Аграрная наука 2021 №9

AGRARIAN 9 SCIENCE 2021 ISSN 0869-8155 (print) ISSN  2686-701X (online) Интервью Наука Животноводство Александр Исаев: «Производители Новые методы профилактики ДНК-маркеры ускоряют ветеринарных препаратов вправе снижают заболеваемость генетический прогресс рассчитывать на господдержку» конечностей КРС в овцеводстве 15 41 52

AGRARIAN 9 · 2021 SCIENCE Agrarnaya nauka Ежемесячный научно-теоретический и производственный журнал, выходящий один раз в месяц. Том 352, номер 9, 2021 Volume 352, number 9, 2021 ISSN 0869-8155 (print) ISSN 2686-701X (online) В октябре 1956 г. был основан журнал «Вестник сельскохозяйственной науки», © журнал «Аграрная наука» а в 1992 г. он стал называться «Аграрная наука». DOI журнала 10.32634/0869-8155 Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ВИК — здоровье животных». Журнал «Аграрная наука» решением 140050, Московская область, городской округ Люберцы, дачный поселок Красково, ВАК Министерства образования и науки Егорьевское ш., д.3А, оф. 34 Российской Федерации включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов Главный редактор: и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты Виолин Борис Викторович  — кандидат ветеринарных наук, ведущий научный сотрудник диссертаций на соискание ученых степеней Всероссийского научно-исследовательского института экспериментальной ветеринарии РАН. доктора и кандидата наук. Распоряжение Минобрнауки России Редколлегия: от 12 февраля 2019 г. № 21-р Абилов А.И. — доктор биологических наук, профессор, главный научный сотрудник, ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л. Журнал «Аграрная наука» включен в базу дан- К. Эрнста, Москва, Россия. ных AGRIS (Agricultural Research Information Баймуканов Д.А. — доктор с.-х. наук, главный научный сотрудник отдела технологии молочного скотоводства System) — Международную информационную ТОО «Казахский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства», чл.-корр. Наци- систему по сельскому хозяйству и смежным с ональной академии наук, Алматы, Казахстан. ним отраслям. Баутин В.М. — доктор экономических наук, профессор, президент РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, академик РАН, Москва, Россия. Журнал «Аграрная наука» включен в систему Бунин М.С. —доктор с.-х. наук, директор ФГБНУ ЦНСХБ, Москва, Россия. Российского индекса научного цитирования Гордеев А.В. — доктор экономических наук, академик РАН, Россия. (РИНЦ). Гричанов И.Я. — доктор биологических наук, руководитель лаборатории фитосанитарной диагностики и про- Полные тексты статей доступны на сайте гнозов Всероссийского научно-исследовательского института защиты растений РАСХН, Россия. eLIBRARY.RU: http://elibrary.ru Гусаков В.Г. — доктор экономических наук, академик Национальной академии наук, Минск, Беларусь. Джалилов Ф.С.  — доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой защиты растений РГА- Издатель: Автономная некоммерческая У-МСХА им. К.А. Тимирязева, Москва, Россия. организация «Редакция журнала Дидманидзе О.Н. — чл.-корр. РАН, доктор технических наук, директор Института непрерывного профессио- «Аграрная наука» нального образования «Высшая школа управления АПК» РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева Россия. Редактор: Шушлина А.А. Долженко Т.В. — доктор биологических наук, доцент СпбГАУ, Санкт-Петербург, Россия. Выпускающий редактор: Шляхова Г.И. Йозеф Зайц — доктор ветеринарных наук, специалист по размножению животных, Чешская Республика. Дизайн и верстка: Полякова Н.О. Зейналов А.С. — доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник, ФГБНУ ВСТИСП, Москва, Россия. Журналисты: С едова Ю., Ельников В., Иванов Ю.Г. — доктор технических наук, заведующий кафедрой автоматизации и механизации животновод- ства РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, Москва, Россия. Шушлина А. Игнатов А.Н. — доктор биологических наук, профессор Агробиотехнологического департамента Российского университета дружбы народов, Москва, Россия. Юридический адрес: 107053, РФ, г. Москва, Исламгулов Д.Р. — доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой почвоведения, Садовая-Спасская, д. 20 агрохимии и точного земледелия ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет». Почтовый адрес: 109147, РФ, г. Москва, Карынбаев А.К. — доктор с.-х. наук, академик РАЕН, профессор кафедры биологии, Таразский Государствен- ул. Марксистская, д. 3, стр. 7 ный университет им. М.Х. Дулати, Тараз, Казахстан. Контактные телефоны: +7 (495) 777-67-67 Коцюмбас И.Я. — доктор ветеринарных наук, академик Национальной академии аграрных наук Украины. (доб. 1453) Насиев Б.Н. — доктор с.-х. наук, , чл.-корр. НАН Республики Казахстан, профессор, Западно-Казахстанский E-mail: [email protected] аграрно-технический университет имени Жангир хана, Уральск, Казахстан. Сайт: www.agrarianscience.org Некрасов Р.В. — главный научный сотрудник, заведующий отделом кормления с. х животных, д. с.-х. н., про- фессор РАН. Журнал зарегистрирован Федеральной службой Огарков А.П. — доктор экономических наук, чл.-корр. РАН, РАЕН, Россия. по надзору в сфере связи, информационных тех- Омбаев А.М. — доктор с.-х. наук, профессор, чл.-корр. НАН, Казахстан. нологий и массовых коммуникаций Панин А. Н. — доктор ветеринарных наук, академик РАН, Россия. Свидетельство ПИ № ФС 77–67804 Подобед Л.И. – доктор с.-х. наук, профессор, заведующий лабораторией кормления, физиологии питания от 28 ноября 2016 года. животных и кормопроизводства института животноводства НААН Украины. Ребезов М.Б. — доктор с.-х. наук, профессор, заведующий кафедрой «Управление технологическими инно- На журнал можно подписаться в любом отделении вациями и ветеринарной деятельностью» ФГБОУ ДПО «Российская академия кадрового обеспечения агропро- «Почты России». мышленного комплекса», Москва, Россия. Подписка — с любого очередного месяца по катало- Уша Б.В. — доктор ветеринарных наук, академик РАН, Директор института кафедры Ветеринарная медицина, гу Агентства «Роспечать» во всех отделениях связи ФГБОУ ВО «МГУПП», Москва, Россия. России и СНГ. Ушкалов В.А. — доктор ветеринарных наук, чл.-корр. Национальной академии аграрных наук, Украина. Подписной индекс издания: 71756 (годовой); Фисинин В.И. — доктор с.-х. наук, академик РАН, Научный руководитель ФНЦ «ВНИТИП» РАН, Москва, Рос- 70126 (полугодовой). сия. По каталогу ОК «Почта России» подписной Херремов Ш.Р. — доктор с.-х. наук, профессор РАЕ, академик РАЕН, Туркменистан. индекс издания: 42307. Юлдашбаев Ю.А. — доктор с.-х. наук,академик РАН, декан факультета зоотехнии и биологии, профессор ка- Подписной индекс «УралПресс»: федры частной зоотехнии, РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева, Москва, Россия. Подписку на электронные копии журнала «Аграр- Юсупов С.Ю.  — доктор с.-х. наук, профессор, Самаркандский сельскохозяйственный институт, Самаркан- ная наука», а также на отдельные статьи вы можете д,Узбекистан. оформить на сайте Научной электронной библио- Ятусевич А.И. — доктор ветеринарных наук, академик РАН, ректор Витебской государственной академии ве- теки (НЭБ) — www.elibrary.ru теринарной медицины, Витебск, Беларусь. Свободная цена. К основным целям издания относятся: продвижение российской и мировой аграрной науки, содействие про- грессивным разработкам и развитию инновационных технологий, формирование теоретических основ для Тираж 5000 экземпляров. производителей сельскохозяйственной продукции, поддержка молодых ученых, освещение и популяризация Подписано в печать 27.09.2021 передовых научных исследований. Научная концепция издания предполагает публикацию современных достижений в аграрной сфере, результа- Отпечатано в типографии ООО «ВИВА-СТАР»: тов ключевых национальных и международных исследований. К публикации приглашаются как отечественные, 107023, г. Москва, ул. Электрозаводская, так и зарубежные авторы. д. 20, стр. 3 Журнал «Аграрная наука» способствует обобщению практических достижений в области сельского хозяйства, Тел. +7 (495) 780-67-06, +7 (495) 780-67-05 повышению научной и практической квалификации исследователей и практиков данной отрасли. www.vivastar.ru При перепечатке материалов ссылка на журнал обязательна. Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов публикуемых материалов. Ответственность за содержание рекламы несут рекламодатели.

9 · 2021 AGRARIAN Agrarnaya nauka SCIENCE Том 352, номер 9, 2021 Scientific-theoretical and production journal coming out once a month. Volume 352, number 9, 2021 The journal is edited since October 1956, first under the name “Agricultural science’s bulletin”. ISSN  0869-8155 (print) Since 1992 the journal is named “Agrarian science”. ISSN  2686-701X (online) Founder: © journal «Agrarian science» Limited liability company “VIC Animal Health”. DOI журнала 10.32634/0869-8155 140050, Yegoryevskoye shosse, 3A, Kraskovo, Lyubertsy district, Moscow region The journal is included in the list of leading Editor-in-chief: scientific journals and editions peer-reviewed by Higher Attestation Commission (directive of Violin Boris Victorovich — director of veterinary pharmacology and toxicology year of State university the Ministry of Education and Science № 21-р of applied biotechnology, associate professor, candidate of veterinary science by 12 February 2019), in the AGRIS database (Agricultural Research Information System) and Редколлегия: in the system of Russian index of scientific citing (RSCI). Abilov A.I. — Doctor of Biological Sciences, Professor, Chief Researcher, FSBI Federal Research Center VIZH named Full version is available by the link after L.K. Ernst, Russia. http://elibrary.ru Baimukanov D.A.  — Doctor of Agricultural Sciences, Senior Researcher, Dairy Cattle Technology Department, Kazakh Research Institute of Animal Husbandry and Feed Production, Corresponding member of National Academy The journal is a member of the Association of of Sciences, Kazakhstan. science editors and publishers. Each article is Bautin V.M. — Doctor of Economics, Professor, President of the Russian State Autonomous Agricultural University assigned a number Digital Object Identifier (DOI). named after K. A. Timiryazev, Academician of the Russian Academy of Sciences, Moscow, Russia. Bunin M.S. — Director of the Federal State Budgetary Scientific Institution of the Central Scientific Agricultural Library, Publisher: Autonomous non-commercial Doctor of Agricultural Sciences, Russia. organisation “Agrarian science” edition” Gordeev A.V. — Doctor of Economics, Academician of the Russian Academy of Sciences, Russia. Grichanov I.Ya. — Doctor of Biological Sciences, Head of Phytosanitary Diagnostics and Forecasting Laboratory at Editor: Shushlina A.A. All-Russian Research Institute of Plant Protection of RAAS, Russia. Executive editor: Shliakhova G.I. Gusakov V.G. — Doctor of Economics, Academician of the National Academy of Sciences, Belarus. Desgn and layout: Poliakova N.O. Jalilov F.S. — Doctor of Biological Sciences, Professor, Russia. Journalists: S edova Yulia, Elnikov Vladimir, Didmanidze O.N.  — Corresponding member of the Russian Academy of Sciences, Doctor of Technical Sciences, Head of the Department of Plant Protection at the Russian State Autonomous Agricultural University named after K. A. Shushlina A.A. Timiryazev, Moscow, Russia. Dolzhenko T.V.  — Doctor of Biological Sciences, Professor, Associate Professor, St. Petersburg State Agrarian Legal address: 107053, Russian Federation, University, St. Petersburg, Russia. Moscow, Sadovaya Spasskaya, 20 Herremov Sh.R.  — Doctor of Agricultural Sciences, academician of the Russian Academy of Natural Sciences, Turkmenistan. Postal address: 109147, Russian Federation, Ivanov Yu.G. — Doctor of Technical Sciences, Head of the Department of Automation and Mechanisation of Livestock Moscow,st. Marxistskaya, 3 build. 7 at the Russian State Autonomous Agricultural University named after K. A. Timiryazev, Moscow, Russia. Contact phone: +7 (495) 777-67-67 (ext. 1471) Ignatov A.N. — Doctor of Biological Sciences, Professor at the Agrobiotechnology Department, Peoples' Friendship E-mail: [email protected] University of Russia, Moscow, Russia. Website: www.agrarianscience.org Islamgulov D.R. — Doctor of Agricultural Sciences, Professor, Head of the Department of Soil Science, Agrochemistry and Precision Agriculture, Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education “Bashkir State Agrarian The journal is registered by the Federal Service university” for Supervision of Communications, Information Karynbaev A.K. — Doctor of Agricultural Sciences, Professor, Department of Biology, Taraz State University named Technology and Mass Media Certificate PI No. after M.Kh. Dulati, Taraz, Academician of the Russian Academy of Natural Sciences, Kazakhstan. FS 7767804 dated November 28, 2016. You can Kotsyumbas I.Ya. — Doctor of Veterinary Sciences, Academician of the National Academy of Agrarian Sciences of subscribe to the journal at any post office. Ukraine. Nasiev B.N. — Doctor of Agricultural Sciences, Professor, West Kazakhstan Agrarian and Technical University named Subscription is available from next month according after Zhangir Khan, Uralsk, Corresponding member of National Academy of Sciences, Kazakhstan. to the Rospechat Agency catalog at all post offices in Nekrasov R.V. — Doctor of Agricultural Sciences, Leading Researcher, FSBI Federal Research Center VIZH named Russia and the CIS. Subscription index of the journal: after L.K. Ernst, Moscow, Russia. 71756 (annual); 70126 (semi-annual). According to Ogarkov A.P. — Doctor of Economics, Corresponding member of the Russian Academy of Sciences RANS, Russia. the catalog of “Russian Post” subscription index is Ombaev A.M.  — Doctor of Agricultural Sciences, Professor, Corresponding member of National Academy of 42307. Sciences, Kazakhstan. Panin A.N. — Doctor of Veterinary Sciences, Academician of the Russian Academy of Sciences, Russia. You can also subscribe to electronic copies of the Podobed L.I. – Doctor of Agricultural Sciences, Professor, Head of the Animal Feeding Laboratory, Animal Nutrition journal \"Agrarian Science\" as well as to particular Physiology and Fodder Production of the Animal Husbandry Institute, National Academy of Sciences of Ukraine articles via the website of the Scientific Electronic Rebezov M.B. — Doctor of Agricultural Sciences, Professor, Head of the Department \"Management of Technological Library — www.elibrary.ru Free price. Innovations and Veterinary Activities\" FSBEI DPO \"Russian Academy of Personnel Support of the Agro-Industrial Complex\", Moscow, Russia. The circulation of 5000 copies. Usha B.V.  — Doctor of Veterinary Sciences, Academician of the Russian Academy of Sciences, Director of the Institute of the Department of Veterinary Medicine, FSBEI of HE \"MGUPP\", Moscow, Russia. Signed in print 27/09/2021 Ushkalov V.A.  — Doctor of Veterinary Sciences, Corresponding member of National Academy of Agricultural Sciences, Ukraine. Fisinin V.I. — Doctor of Agricultural Sciences, academician of the Russian Academy of Sciences, Scientific Supervisor, Federal Scientific Center \"VNITIP\" RAS, Moscow, Russia. Yuldashbaev Yu.A.  — Doctor of Agricultural Sciences, Academician RAS, Dean of the Faculty of Zootechnics and Biology, Professor at the Department of Private Zootechnics, the Russian State Autonomous Agricultural University named after K. A. Timiryazev, Academician of the Russian Academy of Sciences, Moscow, Russia. Yusupov S.Yu.  — Doctor of Agricultural Sciences, Professor, Samarkand Agricultural Institute, Samarkand, Uzbekistan. Yatusevich A.I. — Doctor of Veterinary Sciences, Academician of the Russian Academy of Sciences, Rector of Vitebsk State Academy of Veterinary Medicine, Vitebsk, Belarus. Zeynalov A.S. — Doctor of Biological Sciences, Leading Researcher, FSBSI VSTISP, Moscow, Russia. Zajic J. — MVDr., Ph.D., Doctor of Veterinary Science, Animal Breeding Specialist Czech Republic. The journal is designed to advance Russian and world agrarian science, promotes innovative technologies’ development. Our main goals consist in supporting young scientists, highlight scientific researches and best agricultural practices. The scientific concept of the publication involves the publication of modern achievements in the agricultural sector, the results of key national and international studies. The journal “Agrarian Science” contributes to the generalization of practical achievements in the field of agriculture and improves the scientific and practical qualifications in the area. Both Russian and foreign authors are invited to publication. For reprinting of materials the references to the journal are obligatory. The opinions expressed by the authors of published articles may not coincide with those of the editorial team. Advertisers carry responsibility for the content of their advertisements.

AGRARIAN 9 · 2021 SCIENCE Том 352, номер 9, 2021 Volume 352, number 9, 2021 Ежемесячный научно-теоретический и производственный журнал «Аграрная наука» — ISSN 0869-8155 (print) международное издание Межгосударственного совета по аграрной науке и информации стран СНГ. ISSN 2686-701X (online) Выходит один раз в месяц. СОДЕРЖАНИЕ НОВОСТИ 5 ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО С 2017 по 2020 годы проведено 104 GMP-инспекции иностранных производителей ветеринарных препаратов....................................................................................... 6 ВЕТЕРИНАРНАЯ ФАРМАКОЛОГИЯ Лунегов А.М., Овсянников А.Г., Лунегова И.В Выявление и идентификация метаболитов изониазида в мясе говядины при отравлении служебных собак...................... 7 Эран Райзман: «Здоровым животным антибиотики не нужны»................................................................................................................................................................. 10 МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ Зирук И.В., Копчекчи М.Е., Егунова А.В., Ярош Я.Е. Морфологические особенности скелета шиншиллы и крысы в сравнительном аспекте......................................... 12 Александр Исаев: «Производители ветеринарных препаратов вправе рассчитывать на господдержку».................................................................................................. 15 ЭПИЗООТОЛОГИЯ Герасимчик В.А., Еремеев Е.С. Влияние гельминтозной инвазии на уровень поствакцинальных антител против чумы плотоядных и парвовирусного энтерита у собак. 18 ПАТОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ Белякова Ю.Г., Уша Б.В. Сравнительная оценка способов исследований степени усвоения корма животными...................................................................................... 25 Коркоц Д.А., Ватников Ю.А., Руденко А.А., Руденко П.А. Патофизиологическая характеристика развития артериальной гипертензии у йоркширских терьеров при алиментарном ожирении.................................................................................................................................................................................................................. 30 ЖИВОТНОВОДСТВО Абилов А.И., Ажмяков А.А., Новгородова И.П. Гормональное состояние быков-производителей после длительного зимнего периода эксплуатации в условиях Удмуртской Республики......................................................................................................................................................................................................... 35 Новые методы профилактики снижают заболеваемость конечностей КРС.............................................................................................................................................. 41 Жижин Н.А. Исследование влияния фермента b-галактозидаза на хранимоспособность низколактозного молока................................................................................. 42 90 килограммов до отъема — это не предел............................................................................................................................................................................................ 46 Каргаева М.Т., Юлдашбаев Ю.А., Исхан К.Ж., Алиханов О., Баймуканов Д.А., Демин В.А., Лукьянова И.А. Формирование мясной продуктивности казахских лошадей адайского отродья.................................................................................................................................................................................................... 47 ДНК-маркеры ускоряют генетический прогресс в овцеводстве............................................................................................................................................................... 52 КОРМОПРОИЗВОДСТВО, КОРМЛЕНИЕ С/Х ЖИВОТНЫХ В Нижегородской области введен в эксплуатацию крупнейший элеватор Поволжья............................................................................................................................... 53 В 2025 году производство комбикормов в России может вырасти до 40 млн тонн................................................................................................................................... 55 Миневич И.Э., Гончарова А.А., Зайцева Л.А. Влияние экструдирования на кормовую ценность семян льна........................................................................................... 57 Алексеева Н.М., Борисова П.П., Николаева Н.А. Изучение биохимических показателей крови дойных коров симментальской породы при скармливании новых рецептов кормовых добавок в условиях Якутии............................................................................................................................................... 62 «Живой белок» вместо комбикорма: меняем стереотипы кормления..................................................................................................................................................... 66 Дежаткина С.В., Ахметова В.В., Шаронина Н.В., Пульчеровская Л.П., Мерчина С.В., Проворова Н.А., Дежаткин М.Е. Получение органической продукции в молочном скотоводстве путем скармливания натуральных кремнийсодержащих добавок.................................................................................................. 67 РАСТЕНИЕВОДСТВО Галина Гатаулина: «Люпин поможет ликвидировать дефицит растительного белка»................................................................................................................................ 73 Скрипка О.В., Самофалов А.П., Подгорный С.В., Громова С.Н., Чернова В.Л., Кравченко Н.С. Новый сорт мягкой озимой пшеницы универсального типа Донская степь................................................................................................................................................................................................................................. 76 Догузова Н.Н. Селекция люцерны для предгорной зоны РСО — Алания.................................................................................................................................................. 81 Тедеева В.В., Гериева Ф.Т. Оценка сортов клевера лугового в предгорной зоне РСО — Алания............................................................................................................. 86 Ашибокова Л.Р., Лапенко Н.Г. Особенности разнотравно-дерновиннозлаковых степей Западного Предкавказья.................................................................................. 89 Сергеева В.А., Муравьева И.С., Игнатова А.В., Пенской С.Ю., Мырмыр М.Н. Реакция сортов сои на применение биопрепарата......................................................... 93 Нелюбина Ж.С., Касаткина Н.И. Влияние ультрафиолетового облучения семян многолетних трав на их посевные качества.................................................................. 97 Чебочаков Е.Я., Муртаев В.Н. Продуктивность звена севооборота в зависимости от технологии освоения залежных земель на юге Средней Сибири........................ 101 Митрофанов Ю.И., Пугачева Л.В., Анциферова О.Н., Смирнова Н.А. Весенне-летний посев озимой ржи на осушаемых землях......................................................... 104 Базанов Т.А., Ущаповский И.В., Логинова Н.Н., Смирнова Е.В., Михайлова П.Д. Оценка генетического разнообразия сортов рыжика посевного (Сamelina sativa l.) с использованием SSR-маркеров............................................................................................................................................................................. 108 Аркадий Злочевский: «Россия сохраняет позицию ведущего экспортера пшеницы»............................................................................................................................. 113 ПЛОДОВОДСТВО Иваненко Е.Н., Меншутина Т.В., Костенко М.Г. Потенциал продуктивности сорта яблони Мелба на подвоях разной силы роста......................................................... 114 ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ Соколова Л.М., Егорова А.А., Ховрин А.Н. Определение видовой принадлежности грибов рода Fusarium молекулярным методом..................................................... 118 Органическое земледелие: мировой опыт и российские реалии........................................................................................................................................................... 125 Как определить густоту посева семян кукурузы..................................................................................................................................................................................... 127 ОБРАБОТКА ПОЧВЫ Климатическая повестка России: приоритеты и риски.......................................................................................................................................................................... 130 ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА На 6 шагов дальше от теплового стресса.............................................................................................................................................................................................. 133 Кирейчева Л.В., Шевченко В.А., Юрченко И.Ф. Оценка эффективности использования сельскохозяйственных угодий в агропроизводстве....................................... 135 МЕXАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА Бюлер представляет лучшие решения для переработки зерна.............................................................................................................................................................. 140 Байрамов Т.Х., Мамедов Г.Б. Исследование процесса тепловой обработки молока в цилиндрическом пастеризаторе........................................................................ 142 UX Super: высокая эффективность и точность опрыскивания от Amazone.............................................................................................................................................. 146

AGRARIAN 9 · 2021 SCIENCE Том 352, номер 9, 2021 Ежемесячный научно-теоретический и производственный журнал «Аграрная наука» — Volume 352, number 9, 2021 международное издание Межгосударственного совета по аграрной науке и информации стран СНГ. Выходит один раз в месяц. ISSN 0869-8155 (print) ISSN 2686-701X (online) CONTENTS NEWS 5 LEGISLATION Between 2017 and 2020, 104 GMP inspections of foreign veterinary drugs manufacturers were carried out...................................................................................................... 6 VETERINARY PHARMACOLOGY Lunegov A.M., Ovsyannikov A.G., Lunegova I.V. Revealing and identification of isoniazid metabolites in beef meat in case of poisoning of service dogs........................................ 7 Eran Reisman: \"Healthy animals don't need antibiotics\"............................................................................................................................................................................... 10 ANIMAL MORPHOLOGY Ziruk I.V., Kopchekchi M.E., Egunova A.V., Yarosh Y.E. Morphological features of the skeleton of a chinchilla and a rat in a comparative aspect................................................. 12 Alexander Isaev: \"Manufacturers of veterinary drugs have the right to state support\"...................................................................................................................................... 15 EPIZOOTOLOGY Gerasimchik V.A., Eremeev E.S. The effect of helminthic invasion on the level of post-vaccination antibodies against canine distemper and parvovirus enteritis in dogs............... 18 PATHOLOGY OF ANIMALS Belyakova Yu.G., Usha B.V. Comparative evaluation of methods for studying the degree of assimilation of feed by animals............................................................................... 25 Korkots D.A., Vatnikov Yu.A., Rudenko A.A., Rudenko P.A. Pathophysiological characteristics of the development of arterial hypertension in Yorkshire Terriers with alimentary obesity................................................................................................................................................................................................. 30 ANIMAL HUSBANDRY Abilov A.I., Azhmyakov A.A., Novgorodova I.P. Hormonal state of breeding bulls after a long winter period of operation in the conditions of the Udmurt Republic......................... 35 New preventive methods reduce the incidence of cattle limb morbidity.......................................................................................................................................................... 41 Zhizhin N.A. Investigation of the effect of b-galactosidase enzyme on the storage capacity of low-lactose milk................................................................................................. 42 90 kilograms before weaning is not the limit................................................................................................................................................................................................ 46 Kargaeva M.T., Yuldashbaev Yu.A., Iskhan K.Zh., Alikhanov O., Baimukanov D.A., Demin V.A., Lukyanova I.A. Formation of meat productivity of Kazakh horses of the Adai offspring.................................................................................................................................................................................................................................. 47 DNA markers accelerate genetic progress in sheep breeding....................................................................................................................................................................... 52 FORAGE PRODUCTION, FEEDING OF AGRICULTURAL ANIMALS The largest elevator of the Volga region has been put into operation in the Nizhny Novgorod region................................................................................................................. 53 In 2025, the production of compound feed in Russia may grow to 40 million tons........................................................................................................................................... 55 Minevich I.E., Goncharova A.A., Zaitseva L.A. Influence of extrusion on the feed value of flax seeds................................................................................................................ 57 Alekseeva N.M., Borisova P.P., Nikolaeva N.A. Study of blood biochemical parameters of dairy cows of the Simmental breed when feeding new recipes of feed additives in Yakutia......................................................................................................................................................................................................................... 62 \"Live protein\" instead of compound feed: changing feeding stereotypes....................................................................................................................................................... 66 Dezhatkina S.V., Akhmetova V.V., Sharonina N.V., Pulycherovskaya L.P., Merchina S.V., Provorova N.A., Dezhatkin M.E.New feed additives generation in dairy cattle breeding.............................................................................................................................................................................................................................. 67 PLANT GROWING Galina Gataulina: \"Lupine will help to eliminate the deficiency of vegetable protein\"........................................................................................................................................ 73 Skripka O.V., Samofalov A.P., Podgorny V.S., Gromova S.N., Chernova V.L., Kravchenko N.S. The new winter bread wheat variety of universal type ‘Donskaya Step’.................. 76 Doguzova N.N. Alfalfa breeding for the foothill zone of the RSO — Alania...................................................................................................................................................... 81 Tedeeva V.V., Gerieva F.T. Evaluation of meadow clover varieties in the foothill zone of the RSO — Alania........................................................................................................ 86 Ashibokova L.R., Lapenko N.G. Peculiarities herb-bunchgrass steppes of Western Predcaucasia.................................................................................................................. 89 Sergeeva V.A., Muravyova I.S., Ignatova A.V., Penskoy S.Yu., Myrmyr M.N. The reaction of soybean varieties to the use of a biological product................................................. 93 Nelyubina Zh.S., Kasatkina N.I. Influence of ultraviolet irradiation of perennial grasses seeds on their sowing quality....................................................................................... 97 Chebochakov E.Ya., Murtaev V.N.Productivity of the crop rotation link depending on the technology of development of fallow lands in the south of Central Siberia.................... 101 Mitrofanov Yu.I., Pugacheva L.V., Antsiferova O.N., Smirnova N.A. Spring-summer sowing of winter rye on dry lands..................................................................................... 104 Bazanov T.A., Ushchapovskii I.V., Loginova N.N., Smirnova E.V., Mikhailova P.D. Еvaluation of the genetic diversity of varieties of camelina (Сamelina sativa l.) using SSR markers..................................................................................................................................................................................................... 108 Arkady Zlochevsky: \"Russia maintains its position as a leading exporter of wheat\"........................................................................................................................................ 113 FRUITGROWING Ivanenko E.N., Menshutina T.V., Kostenko M.G.Productivity potential of the Melba apple variety on rootstocks of different growth strengths.................................................... 114 CROP PROTECTION Sokolova L.M., Yegorova A.A., Khovrin A.N. Determination of the species of fungi of the genus Fusarium by molecular method...................................................................... 118 Organic farming: world experience and Russian realities............................................................................................................................................................................ 125 How to determine the planting density of corn seeds................................................................................................................................................................................. 127 TILLAGE Russian climate agenda: priorities and risks.............................................................................................................................................................................................. 130 ECONOMICS OF AGRICULTURAL PRODUCTION 6 steps further from heat stress................................................................................................................................................................................................................ 133 Kireycheva L.V., Shevchenko V.A., Yurchenko I.F. Evaluation of the efficiency of using agricultural land in agricultural production................................................................... 135 AGRICULTURAL MECHANIZATION Buhler presents the best solutions for grain processing.............................................................................................................................................................................. 140 Bayramov T.Kh., Mammadov G.B. Research of the process of thermal processing of milk in a cylindrical pasteurizer...................................................................................... 142 UX Super: high efficiency and precision of spraying from Amazone............................................................................................................................................................. 146

В РОССИИ ЗАРЕГИСТРИРОВАН NEWS НОВЫЙ СОРТ КАРТОФЕЛЯ ПРАВИТЕЛЬСТВО РАСШИРИЛО ФЕДЕРАЛЬНУЮ НАУЧНО- В Государственный реестр селекционных ТЕХНИЧЕСКУЮ ПРОГРАММУ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО достижений добавлен сорт картофеля «со- ХОЗЯЙСТВА кур», выведенный учеными Сибирского НИИ растениеводства и селекции, входя- Утверждены четыре новые подпрограммы Федеральной научно-техниче- щего в ФИЦ «Институт цитологии и генети- ской программы развития сельского хозяйства до 2025 года (ФНТП). По- ки СО РАН». становление об этом подписал Председатель Правительства Михаил Ми- шустин. Данное решение послужит дальнейшему укреплению российского Новый сорт получен скрещиванием немец- агропромышленного комплекса и достижению целей, связанных с обеспе- кой «адретты» с голландской «симфонией». чением продовольственной безопасности, сообщил Минсельхоз России. В настоящее время он доступен для ис- Речь идет о таких направлениях, как «Развитие производства кормов и кор- пользования как крупными производите- мовых добавок для животных», «Развитие селекции и семеноводства мас- лями, так и частными хозяйствами. личных культур», «Улучшение генетического потенциала крупного рогатого скота мясных пород», а также – «Развитие виноградарства, включая питом- Селекционеры получили картофель, в ко- ниководство». тором содержание крахмала увеличено на На выполнение комплексных научно-технических проектов, отобранных для 19,4%, то есть улучшены вкусовые каче- участия в подпрограммах, будут выделены гранты в форме субсидий из фе- ства, отметила представитель группы соз- дерального бюджета. дателей сорта Анна Сафонова. Этот сорт ФНТП призвана снять зависимость от технологий и импортного семенного крайне устойчив к таким болезням расте- материала в растениеводстве, племенного материала в животноводстве, ний как фитофтороз, рак, альтернариоз, кормопроизводстве, хранении и переработке сельхозпродукции. Реализа- фузариозное увядание, а также к золоти- ция подпрограмм направлена на разработку и внедрение новых и совер- стой картофельной нематоде, проникаю- шенствование существующих технологий в области генетики, биотехноло- щей в корни всходов и молодые клубни. гии, селекции и племенного дела КРС мясных пород, совершенствование сортимента винограда, использование безвирусного посадочного матери- В ИНДИИ РАЗРАБОТАНА ала для закладки насаждений и применение новых высокоэффективных тех- ТЕХНОЛОГИЯ ПО нологий возделывания этой культуры. ПЕРЕРАБОТКЕ ПЕРА ПТИЦЫ В УДОБРЕНИЯ И КОРМА ДЛЯ РФ УВЕЛИЧИЛА ОБЪЕМЫ ЭКСПОРТА СОЕВЫХ ЖМЫХОВ СЕЛЬХОЗЖИВОТНЫХ И ОТРУБЕЙ ДЛЯ КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору отме- Сотрудники Института химических техно- тила увеличение объемов экспорта из России за рубеж отдельных видов логий Мумбаи (Индия) разработали тех- кормовой продукции. нологию по переработке птичьих перьев В частности, экспорт подконтрольных товаров, относящихся к товарной по- в удобрения и корма для сельскохозяй- зиции ТН ВЭД 2302 (отруби, высевки, месятки) с начала этого года по со- ственных животных, сообщило Министер- стоянию на 29.08.2021 составил 783,9 тыс. т, что на 15,6% больше, чем за ство науки и технологий страны. аналогичный период 2020 года, когда за рубеж было отправлено 678,1 тыс. т указанной продукции. Эта технология представляет собой пред- По данным ведомства, главным импортером кормовых продуктов с кодом варительную обработку и последующий ТН ВЭД 2302 стала Турция, куда в январе-августе 2021 года поставлено гидролиз кератина по методу гидродина- 749,6 тыс. т отрубей, высевок, месяток (за аналогичный прошлогодний пе- мической кавитации (включающего испа- риод – 633,5 тыс. т, что на 18,3% меньше). рение вещества, образование и разруше- Экспорт указанной категории товаров в Монголию вырос в 2,3 раза – с ние пузырьков в текучей жидкости). 6,4 тыс. т до 15,1 тыс. тонн. Россельхознадзор зафиксировал и увеличение отправок за рубеж соевых Применение новой, экологически чистой жмыхов, также используемых для кормления животных. Так, с 1 января по технологии позволит специалистам ис- 29 августа 2021 года поставки данной продукции в другие страны составили пользовать кератиновые отходы. По дан- 478,9 тыс. т – это на 32,3% больше, чем за аналогичный период 2020 года, ным министерства, ее внедрение в произ- когда этот показатель составил 361,8 тыс. тонн. Основным импортером со- водство существенно снизит расходы на евых жмыхов стали Нидерланды, закупившие с начала текущего года (по со- жидкие биоудобрения и втрое увеличит их стоянию на 29.08.2021) 81,7 тыс. т продукции, что на 6,5% больше показа- эффективность. телей января-августа 2020 года (в прошлом году в Нидерланды поставлено 76,7 тыс. т соевых жмыхов). Кроме того, эксперты отметили увеличение экспорт соевых жмыхов в Да- НОВОСТИ нию – с 38,2 тыс. т до 72,2 тыс. т, и в Норвегию – с 14 тыс. т до 69,2 тыс. тонн. (Источник: официальный сайт Россельхознадзора) 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 5

ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО С 2017 ПО 2020 ГОДЫ ПРОВЕДЕНО 104 GMP-ИНСПЕКЦИИ ИНОСТРАННЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ВЕТЕРИНАРНЫХ ПРЕПАРАТОВ В рамках выставки «МVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария — 2021» прошла конференция «Актуаль- ные вопросы обращения лекарственных средств для ветеринарного применения, профилактики и лечения инфекционных болезней продуктивных животных». Одним из ключевых выступлений конфе- ренции стал доклад заместителя директора, руководителя Органа инспекции Всероссийского го- сударственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») Данила Рудняева на тему «Четыре года инспектирования иностранных производи- телей лекарственных средств для ветеринарного применения. Опыт и перспективы». В настоящее время Федеральный закон № 61-ФЗ ных производителей (их инспектированием занимается «Об обращении лекарственных средств» является ос- новным законодательным документом, регламентиру- Россельхознадзор, а ФГБУ «ВГНКИ» выступает в роли ющим деятельность по инспектированию, отметил зам- директора ФГБУ «ВГНКИ» Данил Рудняев в ходе своего экспертной организации). Из-за пандемии — в связи со доклада. Он сообщил, что в 2021 году вступило в дей- ствие Решение Совета Евразийской экономической ко- сложной обстановкой  — проведение инспекций суще- миссии № 77, утверждающее правила надлежащей про- изводственной практики Евразийского экономического ственно затруднено. На текущий момент удалось про- союза. Эти правила, пояснил докладчик, имеют приори- тетное значение над приказом Минпромторга России вести 14 инспекций, из которых 4 — не дистанционно, с № 916 «Об утверждении правил надлежащей производ- ственной практики», который в ближайшем будущем выездом на площадку. будет отменен. Среди регламентирующих документов также было отмечено постановление Правительства РФ Данил Рудняев акцентировал внимание на наиболее от 03.12.2015 № 1314 «Об определении соответствия производителей лекарственных средств требованиям часто выявляемых несоответствиях требованиям Пра- правил надлежащей производственной практики». В это постановление введена норма о возможности предо- вил надлежащей производственной практики (GMP): ставления плана корректирующих и предупреждающих действий (CAPA). Кроме того, появилась возможность – не осуществляется контроль изменений; проведения инспектирования в дистанционном фор- мате. Правда, ряду производителей такой формат не – не осуществляется входной контроль материалов подходит (в частности, производство иммунобиологи- ческой продукции дистанционно оценить невозможно). первичной упаковки на МБЧ; По данным ФГБУ «ВГНКИ», с 2017 по 2020 годы про- – образцы для испытаний не являются репрезента- ведено 104 инспекции иностранных производителей ветеринарных лекарств и 229 — российских ветеринар- тивными для серии материала или готовой продукции, из которой они отбираются (используются инструмен- ты, с помощью которых не представляется возможным отобрать представительную выборку из емкостей сырья большого объема); – квалификация складских помещений проводится без учета риска колебаний температуры при смене се- зонов; – методики контроля качества, используемые на предприятии, не валидированы; – этапы квалификации функционирования или экс- плуатации помещений, систем и оборудования не вклю- чает необходимые элементы (IQ, OQ, PQ); – при валидации процессов не проводятся испыта- ния при рабочих параметрах, равных верхним и нижним допустимым преде- лам; – валидация процесса (в том числе очистки) проводится не на последова- тельных сериях (циклах), при которых параметры находятся в заданных пре- делах; – не определяются интервалы вре- мени между окончанием процесса и очисткой, между очисткой и началом следующего процесса (то же самое при стерилизации); – не проводится контроль целостно- сти флаконов со стерильной продукци- ей; – первичные упаковки с продукци- ей для парентерального введения не проверяются на наличие посторонних включений. Ю.Г. Седова 6 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

VETERINARY PHARMACOLOGY УДК 637.5:614.31:615.281.9:636.74:613.2.099 Выявление и идентификация метаболитов изониазида в мясе https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-7-9 говядины при отравлении служебных собак Оригинальное исследование/Original research РЕЗЮМЕ Лунегов А.М.1, Актуальность. Ежегодно собаководы сталкиваются с проблемой острого отрав- Овсянников А.Г., ления собак. Причиной отравления собак могут служить различные токсические Лунегова И.В.2 соединения. Огромное разнообразие потенциально ядовитых веществ затруд- няет выявление источника отравления. С данной проблемой сталкивается и слу- 1 Федеральное государственное бюджетное жебное собаководство, вследствие чего необходимо владеть информацией о воз- образовательное учреждение высшего обра- можности отравления служебных собак, а также методами выявления токсических зования «Санкт-Петербургский государствен- веществ и предотвращения дальнейших отравлений. В служебном собаководстве ный университет ветеринарной медицины», в основном используют корма, изготовленные путем варки супа-кашицы в котлах Санкт-Петербург, ул. Черниговская, д. 5, 196084 на кормокухнях питомников. В связи с тем, что были случаи отравления служебных E-mail: [email protected] собак в Выборгском районе Ленинградской области, нами были проведены иссле- дования по выявлению токсических соединений в говядине, из которой изготавли- 2 Федеральное государственное бюджетное вали корма на кормокухнях питомников. образовательное учреждение высшего обра- Методы. Исследования проводились в Институте токсикологии Федерального зования «Санкт-Петербургский государствен- медико-биологического агентства с помощью ультраэффективного жидкостного ный химико-фармацевтический университет» хроматографа Acguity UPLC I-class со спектрофотометрическим детектором и уль- Министерства здравоохранения Российской траэффективного жидкостного хроматографа Acguity UPLC Н-class с тандемным Федерации, Санкт-Петербург, ул. Профессора масс-спектрометром Xevo TQD. Идентификацию компонентов проб проводили по Попова, д. 14, литера А, 197376 электронным спектрам и массовым числам. E-mail: [email protected] Результаты. По результатам проведенного исследования в мясе говядины было обнаружено присутствие метаболических продуктов изониазида в виде изони- Ключевые слова: метаболиты, изониазид, катиновой кислоты, а также конъюгатов изониазида с серной, уксусной и глюку- отравление, собаки, мясо говядины роновой кислотами. Полученные результаты исследования хроматографических профилей водных экстрактов и химической идентификации их компонентов в Для цитирования: Лунегов А.М., Овсянни- продуктах, которые используются для приготовления корма служебным собакам, ков А.Г., Лунегова И.В. Выявление и иден- позволяют точно определить и идентифицировать токсические вещества при тификация метаболитов изониазида в мясе большом их разнообразии. Таким образом, для недопущения потерь служебных говядины при отравлении служебных собак. собак необходимо производить контроль вновь поступивших продуктов и кормов Аграрная наука. 2021; 352 (9): 7–9. с целью профилактики отравлений. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-7-9 Конфликт интересов отсутствует Aleksandr M. Lunegov1, Revealing and identification of ВЕТЕРИНАРНАЯ ФАРМАКОЛОГИЯ Andrey G. Ovsyannikov, isoniazid metabolites in beef meat Irina V. Lunegova 2 in case of poisoning of service dogs 1 Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education «Saint-Petersburg State ABSTRACT University of Veterinary Medicine», St. Petersburg, Relevance. Every year, dog breeders are faced with the problem of acute poisoning of st. Chernigovskaya, 5, 196084 dogs. Various toxic compounds can be the cause of dog poisoning. The huge variety E-mail: [email protected] of potentially toxic substances makes it difficult to identify the source of poisoning. Service dog breeding also faces this problem, as a result of which it is necessary to 2 Federal State Budgetary Educational Institution have information about the possibility of poisoning service dogs, as well as methods for of Higher Education «St. Petersburg Chemical detecting toxic substances and preventing further poisoning. In service dog breeding, Pharmaceutical University» of the Ministry they mainly use feed made by cooking gruel soup in boilers in the feed kitchens of of Healthcare of the Russian Federation, St. nurseries. Due to the fact that there were cases of poisoning of service dogs in the Vyborg Petersburg, st. Professors Popov, 14, letter A, district of the Leningrad region, we conducted research to identify toxic compounds in 197376 beef from which feed was made in the feed kitchens of nurseries. E-mail: [email protected] Methods. The studies were carried out at the Institute of Toxicology of the Federal Medical and Biological Agency using an Acguity UPLC I-class ultra-performance liquid Key words: metabolites, isoniazid, poisoning, chromatograph with a spectrophotometric detecto and an Acguity UPLC H-class ultra- dogs, beef performance liquid chromatograph with a Xevo TQD tandem mass spectrometer. Sample components were identified by electronic spectra and mass numbers. For citation: Lunegov A.M., Ovsyannikov A.G., Results. According to the results of the study, the presence of isoniazid metabolic Lunegova I.V. Revealing and identification of products in the form of isonicatinic acid, as well as conjugates of isoniazid with sulfuric, isoniazid metabolites in beef meat in case of acetic and glucuronic acids, was found in beef meat.The obtained results of the study poisoning of service dogs. Agrarian Science. of the chromatographic profiles of aqueous extracts and the chemical identification of 2021; 352 (9): 7–9. (In Russ.) their components in the products that are used for the preparation of food for service dogs make it possible to accurately determine and identify toxic substances with a wide https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-7-9 variety of them. Thus, in order to prevent the loss of service dogs, it is necessary to control the newly received food and feed in order to prevent poisoning. There is no conflict of interests Поступила: 20 мая Received: 20 May После доработки: 30 мая Revised: 30 May Принята к публикации: 10 сентября Accepted: 10 september 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 7

Введение Рис. 1. Обзорная хроматограмма водного экстракта мяса (УЭЖХ-СФ) ВЕТЕРИНАРНАЯ ФАРМАКОЛОГИЯ В последнее время одной из ак- Fig. 1. O verview chromatogram of aqueous meat extract (UELC-SF) туальных проблем, волнующих всех собаководов, является острое или внезапное отравление собак. От- равления возникают при попадании в организм животного ядовитых ве- ществ, а также пищевых продуктов, становящихся ядовитыми в резуль- тате неправильного хранения, при- готовления, или корма, изначально изготовленного из ядовитого сырья. Таблица 1. Н азвание соединений по массовым числам молекулярных ионов Как известно, на сегодняшний день Table 1. N ame of compounds by mass numbers of molecular ions до сих пор широко используются традиционные (изготовляемые) кор- № tR (мин) [М+Н]+ (Да) Брутто- Молекулярная Соединение ма, которые готовятся путем варки п/п формула масса (Да) супа-кашицы в котлах на кормокух- 1 1,25 218 C6H7N3O4S 217 Изониазида нях питомников [1]. 2 1,37 моносульфат 3 1,38 С данной проблемой сталкива- 314 C12H15N3O7 313 Изониазида ется и служебное собаководство, глюкуронид вследствие чего необходимо вла- деть информацией о возможности 180 C8H9N3O2 179 Ацетилизониазид отравления служебных собак, ме- 4 1,84 124 C6H5NO2 123 Изоникотиновая тодами выявления токсических ве- кислота ществ и предотвращения дальней- ших отравлений [2]. Рис. 2. И дентификация компонентов водного экстракта мяса методом Огромное разнообразие потенциально УЭЖХ-МС. Сверху вниз: изониазида моносульфат, изониазида ядовитых растений, кустарников и веществ глюкуронид, ацетилизониазид, изоникотиновая кислота затрудняет или вообще делает невозможным Fig. 1. Identification of the components of an aqueous meat extract by the UPLC-MS выявления источника отравления [3]. method. From top to bottom: isoniazid monosulfate, isoniazid glucuronide, acetylisoniazid, isonicotinic acid В настоящее время опубликовано незна- чительное количество результатов исследо- ваний по выявлению токсических веществ в продуктах, которые используются для приго- товления корма служебным собакам. В связи с этим цель нашего исследования заключалась в изучении хроматографических профилей водных экстрактов и химической идентификации их компонентов проб заморо- женного мяса говядины первой категории. Методика Исследования проводились в Федераль- ном государственном бюджетном учреждении науки «Институт токсикологии Федерального медико-биологического агентства» (ФГБУН ИТ ФМБА России). Средства измерения: уль- траэффективный жидкостный хроматограф Acguity UPLC I-class со спектрофотометриче- ским детектором (Waters, США) и ультраэф- фективный жидкостный хроматограф Acguity UPLC Н-class с тандемным масс-спектроме- тром Xevo TQD (Waters, США). Для исследования использовали пробу замороженного мяса говядины первой кате- гории, которая использовалась для приго- товления корма собакам, так как были зафик- сированы случаи болезни служебных собак с клиническими признаками отравления и па- деж шести животных в Выборгском районе Ле- нинградской области. Анализ экстрактов производили методом ультраэффективной жидкостной хроматогра- фии со спектрофотометрическим (УЭЖХ-СФ) и масспектрометрическим (УЭЖХ-МС) детек- тированием. Разделение компонентов проб осуществляли в универсальных градиентных 8 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

VETERINARY PHARMACOLOGY условиях, пригодных для определения органических со- лекарственных средств под действием желчных фер- единений нейтральной, кислой и основной природы. В ментов или кишечных бактерий способны распадаться, качестве элюента использовали смесь ацетонитрила и выделяя родоначальное действующее вещество. 0,1% трифторуксусной кислоты, варьируя содержание ацетонитрила в широком диапазоне концентраций. Таким образом, в мясе обнаружены продуценты изо- ниазида — препарата, который применяется в меди- Спектрофотометрическое детектирование пиков цине для профилактики и лечения различных форм ту- производили с помощью сканирующего УФ-детектора в беркулеза у человека. Продуценты изониазида крайне диапазоне волн от 200 до 360 нм. токсичны для собак вследствие специфической низкой активности N-ацетилтрансферазы [4, 5]. Массовые числа молекулярных ионов определяли в условиях сканирования хроматографических сигналов в Выводы диапазоне масс от 100 до 750 Да. Полученные результаты исследования хроматогра- фических профилей водных экстрактов и химической Идентификация компонентов проб проводилась по идентификации их компонентов в продуктах, которые электронным спектрам и массовым числам. используются для приготовления корма служебным со- бакам, позволяют точно определить и идентифициро- Результаты вать токсические вещества при большом их разнообра- Обзорная хроматограмма водного экстракта мяса зии в данных условиях. (рис. 1) указывает на присутствие в пробе четырех орга- Ультраэффективная жидкостная хроматография со нических соединений. Все они отличаются максимумом спектрофотометрическим (УЭЖХ-СФ) и масспектро- электронного поглощения при 265±20 нм, характерным метрическим (УЭЖХ-МС) детектированием позволяет для азотистых ароматических гетероциклов. производить контроль вновь поступивших продуктов и Результат идентификации органических соединений кормов с целью профилактики отравлений, а также не- произведен по массовым числам молекулярных ионов допущения потерь служебных собак, используемых на (рис. 2) в соответствии с таблицей 1. практике в охране, защите, для обнаружения наркоти- В результате проведенного физико-химического ческих, взрывчатых веществ, огнестрельного оружия, исследования выявлено присутствие в образцах мяса боеприпасов и в свою очередь повышает их эффектив- говядины первой категории метаболических продуктов ность в обеспечении безопасности как отдельных объ- изониазида в виде изоникатиновой кислоты, а также ектов, так и государства в целом. конъюгатов изониазида с серной, уксусной и глюкуро- новой кислотами. Известно, что полярные конъюгаты ЛИТЕРАТУРА / REFERENCES from English E.N. Speranskaya. - “Recommendations of the best ВЕТЕРИНАРНАЯ ФАРМАКОЛОГИЯ specialists”. - M .: ZAO Tsentrpoligraf, 2004 .-- 572 p. 36. (In 1. Ковалев, С.П. Клиническая картина крови служебных со- Russ.)] бак при разных типах кормления. /С.П. Ковалев, А.Г. Овсянни- ков, П.С. Киселенко, В.А. Трушкин, А.А. Никитина / Междуна- 4. Ибишов, Д. Ф. Терапия собак при отравлении изониа- родный вестник ветеринарии. 2018. №4. С. 119-123. [Kovalev, зидом и антикоагулянтными родентицидами / Д. Ф. Ибишов, S.P. Clinical picture of the blood of service dogs with different types В. А. Зименков // Пенитенциарная система и общество: опыт of feeding. / S.P. Kovalev, A.G. Ovsyannikov, P.S. Kiselenko, V.A. взаимодействия: Сборник материалов VI Международной Trushkin, A.A. Nikitina / International Veterinary Bulletin. 2018. No. научно-практической конференции, Пермь, 02–04 апре- 4. S. 119-123. (In Russ.)]. ля 2019 года. – Пермь: Пермский институт Федеральной службы исполнения наказаний, 2019. – С. 19-21. [Ibishov, 2. Сборник научных трудов по кинологии / ФКОУ ВО Перм- D.F. Therapy of dogs with isoniazid poisoning and anticoagulant ский институт ФСИН России. – Пермь : Пермский институт rodenticides / D. F. Ibishov, V. A. Zimenkov // Penitentiary system Федеральной службы исполнения наказаний, 2017. – 214 с. – and society: experience of interaction: Collection of materials of ISBN 9785905976896. [Collection of scientific papers on cynology the VI International Scientific and Practical Conference, Perm, April / FKOU VO Perm Institute of the Federal Penitentiary Service of 02–04, 2019. - Perm: Perm Institute of the Federal Penitentiary Russia. - Perm: Perm Institute of the Federal Penitentiary Service, Service, 2019. - pp. 19-21. (In Russ.)] 2017 .-- 214 p. - ISBN 9785905976896. (In Russ.)]. 5. Дроздова, Т. С. Диагностика отравлений собак изо- 3. Делберт Дж. Карлсон, Джеймс М. Гиффин Домашний ве- ниазидом в ветеринарных лабораториях / Т. С. Дроздова, теринарный справочник для владельцев собак. – Пер. с англ. А. С. Кашин // Вестник КрасГАУ. – 2012. – № 2(65). – С. 158- Е.Н. Сперанской. – «Рекомендации лучших специалистов». – 160. [Drozdova, T. S. Diagnosis of isoniazid poisoning in dogs in М.: ЗАО Центрполиграф, 2004. – 572 С. 36. [Delbert J. Carlson, veterinary laboratories / T. S. Drozdova, A. S. Kashin // Bulletin of James M. Giffin A Home Veterinary Guide for Dog Owners. - Per. KrasGAU. - 2012. - No. 2 (65). - S. 158-160. (In Russ.)] ОБ АВТОРАХ: ABOUT THE AUTHORS: Лунегов Александр Михайлович, кандидат ветеринарных Lunegov Aleksandr Mikhailovich, PhD in Veterinary Sciences, наук, доцент, заведующий кафедрой фармакологии и токси- Associate Professor, Head of the Department of Pharmacology кологии and Toxicology Овсянников Андрей Григорьевич, кандидат ветеринарных Ovsyannikov Andrey Grigorievich, PhD in Veterinary Sciences, наук, ветеринарный врач veterinarian Лунегова Ирина Владимировна, кандидат ветеринарных Lunegova Irina Vladimirovna, PhD in Veterinary Sciences, наук, доцент кафедры промышленной экологии Associate Professor of the Department of Industrial Ecology 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 9

ВЕТЕРИНАРНАЯ ФАРМАКОЛОГИЯ ЭРАН РАЙЗМАН: «ЗДОРОВЫМ ЖИВОТНЫМ АНТИБИОТИКИ НЕ НУЖНЫ» В рамках деловой программы выставки «АГРОС — 2021» состоялся круглый стол на тему «Возмож- но ли сельское хозяйство без антибиотиков?», организованный Институтом аграрных исследований НИУ ВШЭ совместно с ООО «ДЛГ РУС». В ходе мероприятия ведущие эксперты отрасли обсудили крайне актуальный сегодня тренд на ограничение использования данных препаратов в сельхозпро- изводстве. Большой интерес аудитории вызвал доклад старшего специалиста по животноводству и ветеринарии Регионального отделения ФАО по Европе и Центральной Азии Эрана Райзмана «Устой- чивость к противомикробным препаратам у пород сельскохозяйственных животных — обоснована ли тревога?». На сегодняшний день проблема устойчивости к про- «Нам стало известно, что пыль 35 птицеферм и 44 тивомикробным препаратам (УПП) является одной из свиноферм в девяти странах Евросоюза содержала 10 глобальных угроз здоровью и развитию человече- большое разнообразие генов устойчивости к противо- ства, отметил Эран Райзман в ходе своего выступления микробным препаратам (ARGs), — сообщил эксперт. — на круглом столе. По данным Всемирной организации Причем в пыли их было обнаружено значительно боль- здравоохранения (ВОЗ) за 2019 г., распространение ше, чем в образцах фекалий различных животных. устойчивых к действию антибиотиков бактерий (или Воздействие такой пыли может оказаться серьезной устойчивых бактерий) привело к: проблемой не только для сельхозживотных, но и для фермеров-животноводов, а также людей, проживаю- – 660 тыс. случаев инфекций, 33 тыс. случаев со щих неподалеку. Ведь бактерии, переносимые пылью в смертельным исходом в ЕС; воздухе, могут распространиться вокруг сельскохозяй- ственных построек и за их пределами». – 2,87 млн случаев инфекций, 36 тыс. случаев со смертельным исходом в США; По мнению представителя ФАО, подтверждение УПП в животноводстве свидетельствует о непосред- – 700 тыс. случаев со смертельным исходом в гло- ственном и косвенном воздействии на население. бальном масштабе. Устойчивость к множеству противомикробных препа- ратов в данной отрасли, в конечном счете, достигнет «Безусловно, в грядущие годы эти цифры возра- и людей — в первую очередь тех, кто имеет непосред- стут»,  — сказал эксперт. Он напомнил, что с начала ственный контакт с сельхозживотными и их фекали- 2000-х гг. производство мяса в Азии, Африке и Южной ями, пояснил эксперт. «Снизить угрозу УПП сможет Америке выросло на 68%, 64% и 40% соответственно. рациональное, благоразумное применение антибио- Переходу к рациону, богатому белками, в странах с низ- тиков в секторе животноводства, не в профилакти- кими и средними доходами способствовало глобальное ческих целях или в качестве стабилизатора роста, а распространение интенсивных систем производства исключительно как лекарственного средства,  — за- животноводческой продукции, в которых активно прак- ключил Эран Райзман.  — Здоровым животным анти- тикуется применение противомикробных препаратов биотики не нужны». для поддержания здоровья и продуктивности живот- ных. «Можно уверенно утверждать, что 73% всех про- Ю.Г. Седова тивомикробных препаратов, проданных в мире, дают животным, выращиваемым для производства продо- вольствия, — сказал Эран Райзман. — Это очень важная цифра. Мы должны учитывать ее, говоря об УПП». Применение в животноводческой отрасли противо- микробных препаратов (включающих в себя антибиоти- ки, а также противовирусные, противогрибковые, про- тивопаразитические средства) содействует эволюции устойчивых бактериальных штаммов, которые могут передаваться человеку через: – продовольственную цепочку; – непосредственный контакт (с наружной поверхно- сти, со слюной и т.д.); – косвенный контакт (с передающими инфекцию предметами, воздухом, водой, сточными водами и т.д.). По данным ФАО, животноводческие фермы являются источником УПП-бактерий из кала животных. Например, пробы кала свиней и работников 156 свиноферм Таи- ланда показали значительный зоонозный обмен генами устойчивости к противомикробным препаратам, отме- тил Эран Райзман. 10 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

VETERINARY PHARMACOLOGY ВЕТЕРИНАРНАЯ ФАРМАКОЛОГИЯ 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 11

МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ УДК 59.084 Морфологические особенности скелета шиншиллы и крысы https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-12-14 в сравнительном аспекте Краткий обзор/Brief review РЕЗЮМЕ Зирук И.В., Экзотические виды животных становятся в последнее время все более популяр- Копчекчи М.Е., ными и распространенными, подход к диагностике их заболеваний и лечению Егунова А.В., имеет свои нюансы. Невзирая на схожесть видов, существуют различия, учет ко- Ярош Я.Е. торых необходим. Одной из фундаментальных проблем сравнительной анатомии является раскрытие общих закономерностей и видовых особенностей скелета жи- ФГБОУ ВО «Саратовский государственный вотных. Несмотря на имеющиеся обстоятельные работы в данном направлении, аграрный университет имени Н.И. Вавилова», многие вопросы, касающиеся этой проблемы, до настоящего времени остаются г. Саратов, Театральная площадь, 1 открытыми и требуют дальнейшего изучения. E-mail: [email protected] Ключевые слова: анатомия, кости осевого и периферического скелета, шиншилла, скелет, крыса Для цитирования: Зирук И.В., Копчек- чи М.Е., Егунова А.В., Ярош Я.Е. Морфоло- гические особенности скелета шиншиллы и крысы в сравнительном аспекте. Аграрная наука. 2021; 352 (9): 12–14. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-12-14 Конфликт интересов отсутствует Irina V. Ziruk, Morphological features of the Marina E. Kopchekchi, skeleton of a chinchilla and Alla V. Egunova, a rat in a comparative aspect Yana E. Yarosh ABSTRACT Saratov State Agrarian University named after N.I. Vavilov, Saratov, Theater Square, 1 Exotic species of animals have recently become more and more popular and widespread; E-mail: [email protected] the approach to their diagnosis of diseases and treatment has its own nuances. Despite the similarity of species, there are differences that need to be taken into account. One of Key words: anatomy, bones of the axial and the fundamental problems of comparative anatomy is the disclosure of general patterns peripheral skeleton, chinchilla, skeleton, rat and specific features of the skeleton of animals. Despite the available detailed work in this direction, many questions concerning this problem still remain open and require For citation: Ziruk I.V., Kopchekchi M.E., further study. Egunova A.V., Yarosh Y.E. Morphological features of the skeleton of a chinchilla and a rat in a comparative aspect. Agrarian Science. 2021; 352 (9): 12–14. (In Russ.) https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-12-14 There is no conflict of interests Поступила: 10 июня Received: 10 June После доработки: 15 июня Revised: 15 June Принята к публикации: 10 сентября Accepted: 10 September 12 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

ANIMAL MORPHOLOGY Введение Другой особенностью черепа шиншиллы служили МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ На первый взгляд Шиншилла длиннохвостая  — крупные глазницы, ограниченные широкими скуловыми Chinchilla lanigera — напоминает декоративного кроли- дугами и лобными костями. Большие орбиты также име- ка. Масса взрослой шиншиллы 450–850 г; размер туло- ли впереди крупные подглазничные отверстия. вища 20–35 см в длину, хвоста — 12–17 см, уха — 5–6 см, длина ступни 5–9 см. Вес взрослых особей варьируется В зубной системе у шиншиллы 20 зубов (4 резца и 16 в пределах 450–860 г, при среднем показателе 574,3 г. коренных). Для крысы был характерен зубной аппарат, Самки немного крупнее самцов, средняя длина тела са- состоящий из 4 резцов и 12 коренных зубов. мок 26,2 см, самцов — 25,5 см. Средний вес тела самок, равный 610,9 г, больше веса самцов (539,8 г). Вес тела Своеобразной особенностью скелета крысы являл- шиншиллы меняется по сезонам [2, 3]. ся шейный отдел позвоночного столба. В частности, Перед этим ничего на эту тему сказано не было, шин- зубовидный отросток второго шейного позвонка  — шилла наделена и другими способностями, необходи- эпистрофея  — имел у крысы коническую форму. Это мыми для выживания в горах дикой природы. Строение позволяло первому позвонку  — атланту  — вращать- их скелета таково, что может существенно сжиматься в ся на нем в различных направлениях (вертикальные, вертикальном направлении, с боков. Эта анатомическая фронтальные и саггитальные оси). Такая особенность особенность имеет большое значение, так как в приро- скелета обеспечивала крысе исключительную подвиж- де в местах их населения горные структуры имеют мно- ность головы. го узких расщелин, щелей и узких нор [1]. Кости, составляющие осевой и периферический ске- Другой особенностью скелета крысы являлся вы- лет, у шиншиллы малой и крысы серой имеют схожее сокий остистый отросток эпистрофея, вперед от ко- строение, но отличаются некоторыми особенностями. В торого отходила треугольная сухожильная пластинка, данной статье представлены различия в строение ряда пропитанная известью и получившая благодаря этому костей у шиншиллы и крысы, которые должны учитывать большую прочность. Снизу к ней прикреплялись сухо- ветеринарные врачи при работе с указанными видами жильные тяжи, протянувшиеся к первому грудному и животных. Исследование проводилось визуально, ске- четырем задним шейным позвонкам. Такой элемент леты сравнивали между собой и выявляли анатомиче- обеспечивал крысу дополнительной амортизацией при ские особенности, различные у представленных видов приземлениях. животных [4, 5]. Целью данной работы является морфологический Количество позвонков у данных животных неодина- анализ строения скелетов шиншиллы и крысы в срав- ково. Так, у шиншиллы в грудном отделе насчитывается нительном аспекте. Данные исследования являются 13–14 позвонков, в поясничном — 6, в крестцовом — 4, актуальными, так как они необходимы для определения в хвостовом — 22. У крысы в грудном отделе 13 позвон- видовой принадлежности животных [1]. В связи с этим ков, в поясничном — 6–7, в крестцовом — 4, иногда 5, а важно изучать особенности строения скелета, как экзо- в хвостовом — 25–30 позвонков. тических, так и обычных животных, при проведении экс- пертизы с определением видовой принадлежности ске- Характерные особенности скелета шиншиллы: удли- летов. В ходе проведения изучения скелетов шиншиллы ненный грудной отдел, тонкие ребра, мягкая грудина, и крысы были выявлены как сходства, так и различия свободное соединение всех позвонков, за исключением анатомического строения. трех сросшихся крестцовых, делают скелет подвижным Представленные данные являются фрагментом ком- и при необходимости способным сжиматься в верти- плексных научных исследований, проводимых на кафе- кальном направлении — с боков. дре «Морфология, патология животных и биология» Са- ратовского ГАУ. Выводы На основании проведенных исследований можно вы- Материал и методы делить основные анатомические особенности строения Для проведения работы использовались сравнитель- костных систем крысы и шиншиллы: ные методы исследования. Материалом послужили ске- - скелет шиншиллы отличается от скелета крысы леты шиншиллы и пасюка. Очищенные кости шиншил- мощно развитыми слуховыми барабанами и орбитами, лы длиннохвостой вываривались в растворе с содой, которые имеют крупные подглазные отверстия; отбеливались с добавлением 3%-го раствора перекиси - у шиншиллы насчитывается 20 зубов, а у крысы — водорода и высушивались. Скелет крысы был взят в 16; анатомическом музее на базе кафедры «Морфология, - в скелете крысы располагается большее количе- патология животных и биология» ФГБОУ ВО «Саратов- ство позвонков в поясничном, крестцовом и хвостовом ский ГАУ им. Н.И. Вавилова». отделах; - у крысы имеется зубовидный отросток конической Результаты формы, расположенный на эпистрофее; Основной особенностью черепа взрослой шиншил- - форма скелета шиншиллы малой позволяет ей сжи- лы, отличающей его от многих других видов млекопи- маться в вертикальном направлении, чтобы пролезать в тающих, являлся мощно развитый слуховой аппарат, узкие пространства. сформированный из двух сильно раздутых слуховых Таким образом, необходимо не только учитывать ви- барабанов. Они имели полулунную форму и состояли довую специфику животных при работе с пациентом, но каждый из двух почти одинаковых частей  — верхней и и знать нюансы по конкретной разновидности. Невоз- нижней. Тонкостенные барабаны являлись, очевидно, можно вести прием экзотического пациента без подоб- хорошими резонаторами, а также выступали над кры- ных знаний и навыков. Несмотря на то, что в последнее шей черепа в виде куполов, разделенных между собой время ведущие специалисты, работающие с экзотиче- небольшой межтеменной костью. скими видами, стали чаще проводить мастер-классы, публиковать статьи, проблема приема экзотических животных в клиниках весьма актуальна и ее решение невозможно без желания специалистов развиваться в этом направлении. 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 13

МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ ЛИТЕРАТУРА REFERENCE 1. Савельева, А.Ю. Практикум по анатомии декоративных 1. Savelyeva, A. Yu. Practicum on the anatomy of decorative и экзотических животных / А.Ю. Савельева // Краснояр. гос. and exotic animals / A. Yu. Savelyeva / / Krasnoyar. gos. agrar. un- аграр. ун-т. – Красноярск, 2018. – 284 с. T. - Krasnoyarsk, 2018 – 284 p. 2. Окулова, Ю.Е. Сравнительная характеристика и анато- 2. Okulova, Yu. E. Comparative characteristics and anatomical мические особенности шиншиллы / Ю.Е. Окулова, А.В. Седова features of chinchilla / Yu. E. Okulova, A.V. Sedova // In the // В сборнике: Молодежная наука 2017: технологии и иннова- collection: Youth Science 2017: technologies and innovations. ции. Материалы Всероссийской научно-практической конфе- Materials of the All-Russian scientific and practical conference. ренции. ФГБОУ ВО \"Пермская государственная сельскохо- Perm State Agricultural Academy named after Academician D. N. зяйственная академия имени академика Д.Н. Прянишникова\". Pryanishnikov. 2017. pp. 270-271. 2017. С. 270-271. 3. Kiris, I. B. Dissertation: \"Biology of the long-tailed chinchilla\" 3. Кирис, И.Б. Диссертация: \"Биология длиннохвостой / I. B. Kiris / / Kirov. 1973. шиншиллы\" / И.Б. Кирис // Киров. 1973. 4. Salautin, V.V. Morphology of animals / V.V. Salautin, I. V. Ziruk, 4. Салаутин, В.В. Морфология животных / В.В. Салаутин, N.V. Katkov// Saarbrucken, 2012. И.В. Зирук, Н.В. Катков // Саарбрюкен, 2012. 5. Nikulina, N. B. Decorative rodents and lagomorphs : textbook 5. Никулина, Н.Б. Декоративные грызуны и зайцеобразные / N. B. Nikulin // Ministry of agriculture of the Russian Federation, : учебное пособие / Н.Б. Никулина // Министерство сельского FSBEI he \"Perm state agro-technological University named after хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО «Пермский го- academician D. N. Pryanishnikov\". - Perm: CPI \"Prokrost\", 2019. – сударственный аграрно-технологический университет имени 118 p. академика Д.Н. Прянишникова». – Пермь : ИПЦ «Прокростъ», 2019. – 118 с. ОБ АВТОРАХ: ABOUT THE AUTHORS: Зирук Ирина Владимировна, доктор ветеринарных наук, до- Ziruk Irina Vladimirovna, Doctor of Veterinary Sciences, цент Associate Professor Копчекчи Марина Егоровна, кандидат ветеринарных наук, Kopchekchi Marina Egorovna, Candidate of Veterinary доцент Sciences, Associate Professor Егунова Алла Владимировна, кандидат биологических наук, Egunova Alla Vladimirovna, Сandidate of Biological Sciences, доцент Associate Professor Ярош Яна Евгеньевна, студент 2-го курса Yarosh Yana Evgenievna, 2nd year student НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ• Эксперимент с лабораторными крысами Аграрии Татарстана ведут борьбу доказал противовоспалительные с грызунами-вредителями свойства шпината Россельхозцентр Татарстана отметил резкий рост чис- Ученым Техасского медицинского научного центра ленности мышевидных грызунов на полях республики: (США) удалось экспериментальным путем доказать, что в настоящее время ими заселено более трети обследо- добавление шпината в рацион питания способствует ванной площади сельскохозяйственных культур. профилактике онкологических заболеваний. Подробное описание проведенного научного эксперимента опубли- По данным ведомства, максимальная численность гры- ковано в издании Gut Microbes. зунов-вредителей установлена на полях озимых культур в Буинском районе и на полях многолетних трав в Азна- В ходе исследования предрасположенных к аденома- каевском районе. Фитомониторинг полей показал, что тозному полипозу лабораторных крыс кормили шпина- вредителями заполнено 25,5 тыс. га посевов или 41,1% том. Анализ состояния грызунов показал, что в их ки- обследованной площади сельхозкультур. шечнике увеличилась противоопухолевая активность. Также продукт позволил нормализовать уровень жирных Замруководителя филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по кислот, участвующих в регулировании воспалений. По Республике Татарстан Л.Занина отметила, что для борь- мнению ученых, подобный эффект связан с влиянием бы с такими грызунами хозяйствам следует проводить шпината на кишечный микробиом. регулярные профилактические и истребительные меро- приятия (при необходимости, эти мероприятия нужно провести повторно через 7–10 дней) на сельхозкульту- рах и в населенных пунктах с использованием отравлен- ных приманок. Существуют различные способы применения отрав- ленных приманок, в их числе – ручное внесение специ- альными аппликаторами в норы и механизированный рассев навесными разбрасывателями удобрений, сооб- щила представитель ведомства. 14 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

ANIMAL MORPHOLOGY АЛЕКСАНДР ИСАЕВ: «ПРОИЗВОДИТЕЛИ ВЕТЕРИНАРНЫХ ПРЕПАРАТОВ ВПРАВЕ РАССЧИТЫВАТЬ НА ГОСПОДДЕРЖКУ» Ветеринарным врачам все чаще приходится сталкиваться с вызовами, связанными с распространением новых особо опасных и коммерчески значимых заболеваний животных. Ряд инфекций проявляет себя впервые, вспышки происходят внезапно, поэтому действовать следует быстро, но эффективно. О том, как меняется работа ветеринарных врачей в этих условиях, как совершенствуется законодательная и нормативная база в сфере ветеринарии, АН рассказал исполнительный директор Ассоциации cодействия развитию ветеринарного дела «Национальная ветеринарная ассоциация» Александр Исаев. Александр Андреевич, ветеринарным службам, ветери- ней задействованы самые рациональные методы сроч- МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ нарным врачам сегодня приходится работать в непро- ной передачи информации, незамедлительного отбора стой ситуации, связанной с глобальным распростране- проб и экстренной диагностики. нием ряда опасных заболеваний животных. Как вы ее оцениваете? Расскажите об участии Национальной ветеринарной ас- социации в этом процессе. Ситуация, действительно, непростая. И влияет она не только на здоровье животных, но и чело- Совместно с ветеринарными службами страны века. Чтобы было понятно, приведу несколько мы разработали проект типового эмерджент- цифр, основанных на данных МЭБ, ФАО и ВОЗ. В насто- ного плана для оперативного реагирования. Он ящее время идентифицировано свыше 600 видов живых предусматривает мобилизацию сил и средств на прове- патогенов — возбудителей заразных болезней продук- дение мероприятий по ликвидации очага эмерджентной тивных животных; у домашних плотоядных их около 400; инфекции с учетом соблюдения принципов оператив- у человека  — более 1400, из них 60 процентов имеют ности, общегосударственной направленности, обяза- зоогенное происхождение! При этом около трех сотен тельности, единоначальной подчиненности, научной заразных болезней относятся к категории новых вне- обоснованности и непрерывности. По таким планам запных и возвращающихся опасных инфекций. Считаю, работают ветеринарные службы субъектов Российской что на ветеринарных специалистов, на ветеринарные Федерации в рамках действия противоэпизоотических службы ложится особая ответственность. Причиной же комиссий регионов. возникновения новых (эмерджентных) инфекций всех категорий и их проникновения и укоренения в новых Какие, на ваш взгляд, причины в первую очередь способ- территориально-природных комплексах, как правило, ствуют распространению очагов заболеваний животных? становятся международная торговля и активные связи между странами. Не случайно рекомендациями ВОЗ и Самой серьезной угрозой по-прежнему остается ФАО выделяются нетрадиционные категории инфек- сокращение ареалов обитания дикой фауны. За- ций  — болезни, связанные с перемещением и торгов- частую оно вызвано расширением площадей под лей, с особенностями местной культуры и переработки сельскохозяйственные угодья. Дикие животные стали продуктов животного происхождения. выходить в населенные пункты в поисках легкодоступ- ной пищи и становятся источниками особо опасных ин- Какие меры предпринимаются в России, чтобы обеспе- фекций, например, бешенства. чить эффективную борьбу с этими заболеваниями? Что надо предпринимать в таких случаях? Стратегия защиты животных от особо опасных болезней в нашей стране, прежде всего, включа- Главное в купировании эпизоотии — это разрыв ет в себя вакцинацию, карантирование больных эпизоотической цепи. К сожалению, сегодня животных, а в ряде случаев — их убой и утилизацию. От- многие болезни, связанные с дикой фауной, рас- мечу, что система локализации и ликвидации внезапно- ползаются по территориям вместе с неконтролируемым го заболевания должна реагировать быстро, поэтому в распространением полигонов твердых бытовых и ком- 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 15

МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ мунальных отходов. Что плохо, контроль за ними осу- ществляется ведомствами, не имеющими отношения к ветеринарии. Зачастую эти полномочия выполняют муниципальные образования. Циркуляция возбудителя той или иной инфекции в дикой природе создает опас- ность заражения сельскохозяйственных продуктивных животных, особенно при наличии общих пастбищ и во- допоев. Проблему необходимо решать комплексно с применением мониторинговых исследований не только на уровне Россельхознадзора и Минсельхоза России, но и Минприроды как на федеральном, так и на регио- нальном уровнях. В настоящее время ведется активная работа по совер- шенствованию законодательных и нормативно-право- вых документов в сфере ветеринарии. Какое участие в этом принимала ваша Ассоциация? Перечень нормативных документов и законо- По всем проектам подготовлены и направлены заме- проектов, с которыми мы работаем, очень объ- чания и предложения. Документы размещены на феде- емный. Он займет более трех страниц печатного ральном портале проектов нормативных правовых актов текста. Рассмотрены, например, проект Положения о (https://regulation.gov.ru/ — прим. ред.). Были проведе- федеральном государственном ветеринарном контро- ны также встречи с представителями разработчиков. ле (надзоре), проект Административного регламента Федеральной службы по ветеринарному и фитосани- Целесообразно ли при этом ужесточение администра- тарному надзору по предоставлению государственной тивной ответственности за нарушения в сфере ветерина- услуги по государственной регистрации лекарственных рии? средств для ветеринарного применения и другие. Ряд проектов, куда мы внесли предложения и поправки, Существующие штрафы невелики, и они не яв- затрагивает существенные изменения ветеринарных ляются преградой для нарушителей. Но зако- правил. В частности, могу отметить проект Федераль- нопроект об усилении ответственности в сфере ного закона «О внесении изменений в отдельные зако- ветеринарии внесен Правительством России в Госдуму нодательные акты Российской Федерации по вопросу и находится на рассмотрении. В обновленной редакции предупреждения распространения антимикробной Кодекса об административных правонарушениях пред- резистентности», приказ Министерства сельского хо- лагается, чтобы сельхозпредприятие, не сообщившее зяйства России «Об утверждении ветеринарных правил о массовом заболевании или падеже животных, могло осуществления профилактических, диагностических, быть оштрафовано на 150 тысяч рублей. Это макси- ограничительных и иных мероприятий, установления и мальная сумма штрафа для юрлиц. Ее предлагается на- отмены карантина и иных ограничений, направленных лагать за сокрытие сведений о внезапном падеже или на предотвращение распространения и ликвидацию об одновременных массовых заболеваниях животных. очагов африканской чумы свиней». Другие внесенные В ныне действующем Кодексе максимальная санкция нами поправки затрагивают ветеринарные правила, от- составляет 100 тысяч рублей. За те же действия, но во носящиеся к борьбе с ящуром, лейкозом крупного рога- время карантина, для предприятий-нарушителей пред- того скота, оспой овец и коз, заразным узелковым дер- лагается увеличить штраф до 200 тысяч рублей. Проект матитом крупного рогатого скота, а также проведение предусматривает наказание за повторные нарушения ветеринарно-санитарной экспертизы. правил карантина животных или других ветеринар- но-санитарных правил. В действующем Кодексе такой санкции нет. Согласен с позицией Комитета Госдумы по аграрным вопросам, который дал заключение о том, что принятие законопроекта будет способствовать сни- жению рисков возникновения заразных болезней жи- вотных, стабилизации эпизоотической обстановки по заразным болезням животных, снижению ущерба при возникновении очагов заразных болезней животных. Вы отметили важность принятия новых ветеринарных правил, касающихся борьбы с АЧС. Почему вы так счита- ете, и что в них, на ваш взгляд, является самым важным? В 2020 году было зафиксировано 280 неблагопо- лучных пунктов по АЧС, в 2021 году, по данным на конец января, — 11. Их них 5 — среди диких, 6  — среди домашних свиней. В целях профилактики вспышек заболевания были ужесточены условия со- держания свиней. Если в предыдущих правилах (приказ Минсельхоза России № 213) безвыгульное содержание 16 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

ANIMAL MORPHOLOGY свиней требовалось только в случае вспышки АЧС, то отмечают эксперты отрасли, не уступает зарубежным МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ теперь необходимо постоянно содержать свиней «без аналогам. Отечественные производители готовы на- выпаса и без доступа к животным других видов». Вве- ращивать экспорт и заниматься импортозамещением. дена обязательная 30-минутная термическая обработка Однако отсутствие отдельной выделенной отрасли ли- предназначенных для кормления свиней пищевых отхо- шает их возможности получать меры государственной дов. Такая мера поможет снизить вероятность распро- поддержки, затрудняет импортозамещение и развитие странения инфекции через корма. экспортного потенциала. Характерный пример — Минэ- кономразвития России в апреле 2020 года разработало Одним из факторов распространения заболевания критерии, по которым организации относили к системо- зачастую становится несвоевременность принятия образующим предприятиям, и оказывали им поддержку мер. Новыми ветправилами при объявлении карантина в связи с распространением Covid-19. За основу были отводится не более семи календарных дней для изъятия взяты именно коды ОКВЭД. Но по причине отсутствия свиней и продукции свиноводства в эпизоотическом соответствующего кода, ни один отечественный произ- очаге. Причем процедура должна проходить под кон- водитель лекарственных препаратов для ветеринарного тролем специалистов госветслужбы. Новый документ применения не был включен в соответствующий пере- устанавливает сроки карантина по АЧС: «Отмена каран- чень и не получил какой-либо помощи. тина осуществляется после проведения мероприятий, предусмотренных настоящими правилами, но не ранее На заседании ТПП мы обратили внимание на нео- чем через 30 календарных дней после уничтожения сви- пределенность статуса производителей ветеринарных ней или диких кабанов в эпизоотическом очаге и убоя препаратов. Они не относятся к сельхозтоваропроиз- свиней в угрожаемой зоне». В прежних ветеринарных водителям и поэтому не могут получать господдержку правилах срок действия ограничительных мер регла- по линии Минсельхоза. Нет возможности у них получить ментирован не был. помощь и по программам Минпромторга. Да, это ми- нистерство регулирует отрасль лекарственных препа- Ваша Ассоциация вышла с инициативой выделения про- ратов, но только для медицины. Поэтому Минсельхозу изводства ветеринарных препаратов в отдельную от- было предложено внести изменения в Федеральный расль и включения его в общероссийский классификатор закон «О развитии сельского хозяйства» (№ 264-ФЗ). видов экономической деятельности (ОКВЭД). С чем свя- Часть 1 статьи 3 предлагается изложить в следующей зано повышенное внимание к этой теме? редакции: «В целях настоящего Федерального зако- на сельскохозяйственными товаропроизводителями Это предложение эксперты отрасли адресовали признаются организация, индивидуальный предпри- Минэкономразвития и Минсельхозу России на ниматель (далее  — сельскохозяйственный товаропро- заседании комитета Торгово-промышленной па- изводитель), осуществляющие производство сельско- латы РФ по развитию агропромышленного комплекса. хозяйственной продукции (в том числе органической Но сначала приведу несколько цифр: в 2020 году общий продукции, лекарственных препаратов для ветеринар- объем российского рынка ветпрепаратов составил в ного применения)». Мы также предложили Минсельхозу сегменте химико-фармацевтических препаратов около включить производителей ветеринарных препаратов в 25 млрд рублей, в сегменте иммунобиологических пре- федеральный проект «Экспорт продукции АПК». паратов — более 31 млрд рублей. В цифровом выраже- нии доля иностранной продукции на внутреннем рынке Решение всех многочисленных проблем, о которых вы сейчас составляет: химико-фармацевтических препа- говорите, было бы невозможно без самоотверженного ратов 67 процентов, иммунобиологических — 70 про- труда ветеринарных врачей. Как вы оцениваете подписа- центов. При этом качество российской продукции, как ние в этом году Президентом России указа об учрежде- нии Почетного звания «Заслуженный ветеринарный врач Российской Федерации»? Ветеринария является одной из важнейших профессий. Она затрагивает широкий пласт научных знаний и практической деятельности, направленных, в конечном итоге, на обеспечение здо- ровья человека. Считаю, что труд ветеринарного врача заслуживает огромного уважения. Поэтому 19 мая 2020 года Ассоциация «НВА» обратилась к Президенту Рос- сийской Федерации Владимиру Владимировичу Пути- ну с просьбой поддержать инициативу ветеринарного сообщества и, в знак признательности заслуг всех ве- теринарных врачей, ввести в государственную наград- ную систему Российской Федерации почетное звание «Заслуженный ветеринарный врач Российской Феде- рации». Напомню, что это звание для ветврачей было упразднено в 2010 году. В.А. Ельников 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 17

ЭПИЗООТОЛОГИЯ УДК 619:616.9-097.3:636.7 Влияние гельминтозной инвазии на уровень поствакцинальных https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-18-24 антител против чумы плотоядных и парвовирусного энтерита Оригинальное исследование/Original research у собак Герасимчик В.А.1, РЕЗЮМЕ Еремеев Е.С.1,2 1 Витебская ордена «Знак Почёта» государ- Актуальность. В инструкциях по применению вакцин для собак есть пункт, пред- ственная академия ветеринарной медицины, писывающий обязательную антигельминтную обработку животного перед вак- 210026, Республика Беларусь, г. Витебск, ул. 1-я цинацией. Это действительно верное указание, так как общеизвестно, что гель- Доватора, 7/11 минтозы влияют на организм животного, нарушая многие обменные процессы и 2 Приют для бездомных животных, 210101, вызывая ряд патологических изменений в организме. Более того, гельминтозные Республика Беларусь, г. Витебск, ул. Староба- инвазии влияют на уровень иммунитета животного, изменяя уровень иммуногло- биновичский тракт, 29 булинов и нарушая при этом функционирование Т- и В-систем иммунитета. Тем не менее, в доступной нам литературе нет данных, описывающих, каким образом Ключевые слова: поствакцинальный имму- гельминты влияют на выработку поствакцинальных антител. В данной работе опи- нитет, вакцинация, парвовирусный энтерит, сывается эксперимент, цель которого — установить, как влияет инвазия токсока- чума плотоядных, собаки рами на формирование поствакцинального иммунитета против чумы плотоядных и парвовирусного энтерита у собак. Для цитирования: Герасимчик В.А., Ереме- ев Е.С. Влияние гельминтозной инвазии на Методы. Исследования проводились в приюте для бездомных животных г. Витеб- уровень поствакцинальных антител против ска. Объектом исследований служили две суки возрастом 4 года и семь щенков чумы плотоядных и парвовирусного энтерита возрастом 1–2 месяца. Животные были разделены на две группы. В первую группу у собак. Аграрная наука. 2021; 352 (9): 18–24. вошли: одна взрослая собака и четыре щенка. Во вторую группу вошли: взрослая собака и три щенка. Животные обеих групп были привиты от чумы плотоядных и https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-18-24 парвовирусного энтерита, однако дегельминтизацию перед вакцинацией прошли только животные второй группы. Конфликт интересов отсутствует Результаты. При оценке результатов исследования было установлено, что гель- минтозная инвазия действительно препятствует выработке полноценного по- ствакцинального иммунитета. Vladimir A. Gerasimchik1, The effect of helminthic invasion Evgeny S. Eremeev1,2 on the level of post-vaccination antibodies against canine 1 Vitebsk State Academy of Veterinary Medicine, distemper and parvovirus enteritis 210026, Republic of Belarus, Vitebsk, in dogs 1st Dovatora st., 7/11 ABSTRACT 2 Shelter for homeless animals in Vitebsk, 210101, Republic of Belarus, Vitebsk, Starobabinovich`s Relevance. In the instructions for the use of vaccines for dogs, there is a clause tract st., 29 prescribing mandatory anthelmintic treatment of the animal before vaccination. This is really a correct indication, since it is well known that helminthiasis affects the animal’s Key words: post-vaccination immunity, body, disrupting many metabolic processes and causing a number of pathological vaccination, parvovirus enteritis, canine changes in the body. Helminthic infestations affect the level of immunity of the animal distemper, dogs by changing the level of immunoglobulins, causing changes in the T- and B-systems of immunity. However, there is no data available in the literature describing how For citation: Gerasimchik V.A., Eremeev E.S. helminths affect the production of post-vaccination antibodies. This paper describes an The effect of helminthic invasion on the level experiment aimed at establishing how toxocara invasion affects the formation of post- of post-vaccination antibodies against canine vaccination immunity against canine distemper and parvovirus enteritis in dogs. distemper and parvovirus enteritis in dogs. Agrarian Science. 2021; 352 (9): 18–24. (In Methods. The research was conducted in a shelter for neglected animals in Vitebsk. Russ.) The object of research was two dogs aged 4 years and seven puppies aged 1–2 months. The animals were divided into two groups. The first group included one adult dog and https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-18-24 four puppies. The second group included an adult dog and three puppies. Animals of both groups were vaccinated against carnivorous plague and parvovirus enteritis, but There is no conflict of interests only animals of the second group were dewormed. Results. By evaluating the results of the study, it was found that helminthic invasion really hinders the development of post-vaccination immunity. Поступила: 22 июля Received: 22 July После доработки: 30 июля Revised: 30 July Принята к публикации: 11 сентября Accepted: 11 september 18 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

EPIZOOTOLOGY Введение оттенком. В состав таблеток входят: мебендазол и пра- ЭПИЗООТОЛОГИЯ Болезни собак, вызываемые гельминтами, составля- зиквантел, комбинация которых обеспечивает широкий ют обширную и своеобразную группу болезней и пато- спектр действия препарата на все фазы развития кру- логических состояний, многие из которых формируют глых и ленточных гельминтов, паразитирующих у собак серьезную социально-экономическую проблему [3]. и кошек, в том числе Ancylostoma caninum, Toxocara Кишечные гельминтозы наносят значительный ущерб canis, Toxocara cati, Toxascaris leonina, Echinococcus собаководству, особенно щенкам, задерживая их рост и multilocularis, Taenia spp.; изготовлен в ООО «ВИК  — развитие, а при высокой интенсивности инвазии могут здоровье животных» (РФ — Республика Беларусь). служить причиной их гибели [5]. Развивающаяся при гельминтозах паразитогенная Мебендазол, входящий в состав препарата, харак- иммунодепрессия, действуя ингибирующе на обмен- теризуется нематодоцидным и цестодоцидным дей- ные процессы, ферментативную активность в организ- ствием, механизм которого заключается в препятствии ме хозяина, способствует развитию у него дисбалан- синтезу клеточного тубулина, нарушении утилизации са иммунологических показателей, количественных и глюкозы и торможении образования АТФ у гельминтов. функциональных изменений лимфоцитов перифери- ческой крови, нарушений нормальных соотношений Механизм действия празиквантелау ленточных гель- клеточных субпопуляций, дисгамма- и дисиммуногло- минтов связан с повышением проницаемости мембран булинемий, что служит основой нарушения иммуноло- клеток цестод для ионов кальция, что вызывает гене- гической реактивности. Все это свидетельствует о сни- рализованное сокращение мускулатуры, переходящее жении резистентности организма и развитии иммунной в стойкий паралич и ведущий в дальнейшем к гибели недостаточности и согласуется с имеющимися данными гельминта. о развитии иммунной депрессии при большинстве гель- минтозов [5, 7, 9, 10, 11, 12, 15]. Применяемая в опыте вакцина — комплексная, изго- Внедрение инвазионного начала вызывает в орга- товлена из аттенуированного штамма вируса чумы пло- низме животного изменения со стороны органов и си- тоядных, аденовируса собак типа 2, парвовируса и ко- стем. Характер этих изменений зависит от вида параз- ронавируса собак. Представляет собой сухую пористую ита, интенсивности и экстенсивности инвазии, стадии массу желто-розового цвета, которую перед примене- развития инвазионного процесса. Большое значение нием необходимо растворить в 2 мл дистиллированной имеет степень контакта паразита и хозяина [4]. воды. Гельминты влияют и на иммунную систему живот- ного, на его поствакцинальный иммунитет [16]. При Согласно инструкции, щенков первый раз прививают гельминтозных инвазиях наблюдаются изменения Т- и в 8–10-недельном возрасте. Ревакцинация проводится В-систем иммунитета [8]. Изменяется также уровень спустя 21 день — в возрасте 10–12 месяцев. Взрослых иммуноглобулинов IgC, IgA, IgM [2]. собак вакцинируют раз в год. Вакцину вводят подкож- Для гельминтозов характерна многофакторность им- но в области лопатки или внутримышечно с внутренней мунного ответа хозяина, включающего одновременное поверхности бедра в дозе 2 мл. Собак мелких и декора- воздействие на возбудителя инвазии гуморальных ан- тивных пород прививают в дозе 1 мл. Шприцы и иглы пе- тител, реагинов, аллергических реакций немедленного ред каждым использованием стерилизуют кипячением и замедленного типов [13]. Иммунологическая пере- в течение 10 минут. Для каждого животного используют стройка организма при гельминтозах является факто- отдельную иглу. ром защиты и в то же время служит основным патогене- тическим фактором [3]. При поступлении в приют животные были обследо- Влияя на иммунную систему животных, гельминтоз- ваны копроскопически на наличие яиц гельминтов экс- ные инвазии становятся опасны для кормящих сук и их пресс-методом по Герасимчику В. А. (2007). У всех 9 со- щенков. Уровень титра антител подсосных щенков со- бак были выявлены яйца Toxocara canis [1]. ставляет лишь 4,2–50% от уровня материнских антител. К месячному возрасту показатель титра антител и вовсе На основе этих данных животные были разделены на снижается на 32%. [14]. Гельминтозная инвазия, па- две группы. В первую группу вошла одна кормящая сука губно влияя на иммунную систему щенков и кормящей и 4 ее щенка. Во вторую группу — вторая кормящая сука собаки, может стать причиной слабого развития иммун- и 3 ее щенка. ной защиты против инфекционных болезней. Цель работы  — установить влияние гельминтозной Собаки первой группы не обрабатывались анти- инвазии на уровень выработки поствакцинальных анти- гельминтным препаратом. В первый день поступления тел против чумы плотоядных и парвовирусного энтери- в приют у собак данной группы были отобраны пробы та у взрослых сук и их щенков. крови для проведения общего клинического анализа, биохимического анализа и постановки ИФА. После от- Материал и методы бора проб крови собаки первой группы были привиты Данная работа проводилась в условиях приюта для комплексной вакциной против чумы плотоядных, пар- бездомных животных (г. Витебск, Республика Беларусь) вовирусного энтерита, аденовирусной инфекции и ко- на 2 беспородных самках собак, возрастом 4 года, и их ронавирусного энтерита. На 14-й день после первичной 7 щенках возрастом 1–2 месяца. вакцинации у собак вновь были отобраны пробы крови. Материалом для исследования служили фекалии и сыворотка крови подопытных животных, антигельминт- Собак второй группы обработали антигельминтным ный препарат и вакцина. препаратом. В течение пяти дней после дегельминти- Антигельминтный препарат «Квантум» внешне пред- зации у щенков отбирались пробы фекалий для овоско- ставляет собой плоскоцилиндрические таблетки с пического исследования. В ходе данных исследований риской, белого цвета с сероватым или желтоватым было установлено, что к пятому дню после дегельмин- тизации животные были свободны от гельминтов. На де- сятый день после дегельминтизации собаки были вак- цинированы аналогичной вакциной, а также у них были отобраны пробы крови. Повторно пробы крови отбира- лись на 14-й день после вакцинации. Перед проведением опытов по оценке эффектив- ности антигельминтикаи после дегельминтизации у подопытных животных отбирали кровь для проведения 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 19

ЭПИЗООТОЛОГИЯ морфологического и биохимического исследований. Рис. 1. Я йца Toxocara canis (6 шт.) в поле зрения микроскопа, Из морфологических показателей кондуктометрически 10×10 определяли количество эритроцитов, лейкоцитов и ге- моглобина. По мазкам крови, окрашенным по Романов- Fig. 1. T oxocara canis eggs (6 pieces) in the field of view of a 10×10 скому, выводили лейкограмму. Из биохимических пока- microscope зателей: содержание общего белка в сыворотке крови определяли в аппарате ИРФ-454Б, лактатдегидрогена- иммуноглобулинам IgM собак, и моноклональные анти- зы  — колориметрически по методу Севела и Товарек, тела, специфические к белку VP2 парвовируса собак. триглицеридов — по цветной реакции с хромотроповой кислотой, альбуминов  — в реакции с бромкрезоловым «INgezim MOQUILLO IgG»  — набор для иммунофер- зеленым, общего холестерина — ферментативно в ре- ментного анализа, основанный на непрямом методе. В акции с уксусным ангидридом (метод Илька), мочеви- реакции используются рекомбинантный белок N-вируса ны  — ферментативно в реакции с диацетилмоноокси- чумы плотоядных и моноклональные антитела, специ- мом, креатинина  — в реакции с пикриновой кислотой фические иммуноглобулинам IgG собак. (метод Яффе), пировиноградной кислоты  — колори- метрически по модифицированному методу Умбрайта; глюкозы  — ферментативно, общего билирубина  — по Jendrassik-Grof, щелочной фосфатазы — по Бессей, Ло- ури, Брок, аминотрансфераз (АсАТ и АлАТ) — динитро- фенилгидразиновым методом по S. Reitman&S. Frenkel (1962) [6]. Уровень поствакцинального иммунитета оценивался путем исследования сыворотки крови собак методом ИФА, проведенного в условиях НИИ ПВМ и Б УО ВГАВМ. Для проведения ИФА применялись диагностические наборы «INgezim Parvovirus IgM» и «INgezim MOQUILLO IgG». «INgezim Parvovirus IgM»  — набор для иммунофер- ментного анализа, основанный на методе захвата. В реакции используются рекомбинантный белок оболоч- ки CPV VP2, моноклональные антитела, специфические Таблица 1. Результаты общего клинического и биохимического анализов крови у собак первой группы Table 1. R esults of full blood count and biochemical blood tests in dogs of the first group WBC, 109/L RBC, HGB, g/L HCT, % MCV, fL MCH, Pg CHC, g/L PLT, 109/L Номер животного/показатель 1012/L 25,6 405 87 3,08 До вакцинации 26,1 391 181 3,1 26,1 406 203 1 16,2 2,91 79 19,5 63,3 25,1 400 132 2 12,1 2,23 27 417 229 3 11,3 4,18 81 20,7 66,8 4 10,1 26,9 437 76 5 9,8 7,33* 76 18,7 64,3 24,9 403 236 4,65 25,3 401 246 56 14 62,8 24,9 409 214 4 26 408 203 3,69 113 27,1 64,8 19,5…25,5 310,0…340,0 200,0…500,0 4,77 Мочевина, Общий били- 1,0…4,8 После вакцинации mmol/L рубин, μmol/L GGT, U/L ** 1 35,4* AлАT, U/L 197* 45,1* 61,5 4,34 0,52 2,3 2 16,2 3,81 0,35 13,8 3 19,5 13,6 116 28,8 61,9 3,84 0,28 13,5 4 13 15,4 2,99 0,82 8,9 5 10,9 11,6 101 25,2 63 5,78 1,06 11,2 Референтные показатели 6,0…16,9 11,2 Альбумины, 35,7 92 22,5 61 3,9 1,16* 3,52 Номер животного/ показатель g/L 2,72 1,17 5,06 45,9** 124 30,4 63,7 3,49 1,79 3,47 21,5 3,35 2,25 2,99 84,9 120…180 37,0…55,0 60,0…72,0 4,27 2,31 4,6 15,6 3,1… 9,2 0…10 1…10 36,4 AсАT, U/L Общий Холестерин, 8,2…57,3 белок, g/L mmol/L До вакцинации 1 22 16,3 40,7 3,97 2 23 3 21,46 38,3 47,5 4,25 4 22,2 5 19,8 33 47 4,98 26,6 46,3 5,39 29,6 80,9 4,64 После вакцинации 1 23 50,3** 50,1* 4,79 2 21,15 39,5 49,2 5,09 3 22,92 50,8 47,93 4,07 4 21,93 41,3 49,45 5,43 5 24,11 22,4 72,11 4,61 Референтные показатели 23…39 8,9…48,5 50… 100 3,5… 7,5 Примечание. * — Р ≤ 0,05; ** — Р ≤ 0,01. 20 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

EPIZOOTOLOGY Результаты исследований было установлено понижение уровня общего белка и В ходе проведенных копроскопических исследова- альбуминов. Подобные результаты свидетельствуют ний у подопытных животных были обнаружены яйца о патологических процессах, вызванных гельминтоз- Toxocara canis (рисунок 1). Интенсивность инвазии (ИИ) ной инвазией. Это подтверждается не только симпто- при этом колебалась в пределах 3–6 яиц в поле зрения матикой и результатами копроскопии, но и повторным микроскопа (10×10). биохимическим анализом крови: у животных первой Дегельминтизация проводилась только суки и ее 3 группы, не прошедших дегельминтизацию, сохранился щенков второй группы. Уже ко второму дню после де- низкий уровень альбуминов и общего белка, тогда как гельминтизации количество яиц токсокар, обнаружен- у животных второй группы, обработанных антигельмин- ных в поле зрения микроскопа, сократилось в два раза. тиком, показатели крови стали соответствовать рефе- В последующие дни яиц токсокар обнаружено не было. рентным показателям. При проведении общего клинического анализа крови у собак первой группы были выявлены некоторые изме- Для определения уровня антител применялись нения в показателях крови. Основные изменения кос- тест-наборы «INgezim Parvovirus IgM» и «INgezim нулись таких показателей, как лейкоциты, гемоглобин, MOQUILLO IgG». гематокрит и тромбоциты. Данные показатели были заметно снижены по сравнению с референтными пока- Согласно инструкции к набору «INgezim Parvovirus зателями. IgM», испытание считают обоснованным, когда ОП по- Уровень гемоглобина и гематокрита был понижен как ложительного контроля больше значения 1,2, а ОП от- до вакцинации (на 7–64 g/L и 10–23% соответственно), рицательного контроля меньше 0,15 (табл. 3). так и после (на 4–28 g/L и 6,6–14,5% соответственно). Уровень тромбоцитов был понижен в период до вак- Для интерпретации результатов рассчитывают со- цинации (на 26 и 142·109/L). После вакцинации низкий отношение S/P (ОП образца / ОП контроля). Образцы с уровень тромбоцитов отмечался лишь у одного щенка соотношением менее 0,15 считают отрицательными; с (76·109/L при норме в 200–500·109/L) (табл. 1). соотношением больше 0,15  — положительными на ан- У животных второй группы до вакцинации также от- титела к парвовирусному энтериту (табл. 4). мечалось снижение уровня гемоглобина (до 24 g/L), тромбоцитов (до 112·109/L) и гематокрита (до 21%) от- Титр рассчитывают по формуле: Y = 54 × (ex×4), где носительно референтных показателей. Тем не менее, e — основа натурального логарифма (2,718282), x — со- после дегельминтизации и вакцинации при повторном отношение S/P (табл. 5). исследовании крови показатели крови соответствовали референтным показателям (табл. 2). В инструкции к набору «INgezim MOQUILLO IgG» ука- По результатам биохимического анализа крови в пер- зано, что испытание считается обоснованным, когда ОП вой и второй группе до вакцинации и дегельминтизации положительного контроля больше 1, а ОП отрицатель- ного контроля меньше 0,2. Для интерпретации результата рассчитывается точка отсечения, равная ОП положительного контроля, пом- ноженного на 0,2. Отрицательными считаются пробы, значение ОП которых меньше данной точки отсечения. Таблица 2. Результаты общего клинического и биохимического анализов крови собак второй группы Table 2. R esults of full blood count and biochemical blood tests in dogs of the second group Номер животного/ WBC, 109/L RBC, HGB, g/L HCT, % MCV, fL MCH, Pg MCHC, g/L PLT, 109/L показатель 1012/L 391 187 До вакцинации 403 126 385 112 1 22,1 4,2 121 32,7 67 26 409 201 63 25,4 2 29,6 3,78 96 21 68 26,2 414 316 65 26,6 398 304 3 21,8 3,44 90 28,7 402 221 61 25,3 407 245 4 27,8 3,8 127 39,3 65,2 25,9 310,0...340,0 200,0…500,0 68,7 27,6 Общий После вакцинации 67,2 24,3 билирубин, GGT, U/L 60,0…72,0 19,5…25,5 μmol/L 1 25* 5,34* 135* 32,6* 4,55 2 10,6 3,74 1,07 12,29 3 10,5 2,97 130 34,4 0,84 4,43 4 28,5 3,72 0,27 4,82 Референтные показатели 6,0…16,9 1,0…4,8 127 37,2 0,9 ЭПИЗООТОЛОГИЯ 8,02 131 42 1,25 7,67 3,33 7,48 120…180 37,0…55,0 0,13 8,33 0,8 1…10 Номер животного/ Альбумины, AлАT, U/L AсАT, U/L Общий Холестерин, Мочевина, 0…10 показатель g/L белок, g/L mmol/L mmol/L До вакцинации 1. 13,93 19,9 14 43,78 3,43 7,13 6,5 41,98 4,28 6,23 2. 11,03 24,9 16,8 55,5 4,6 3,03 22 50,21 4,6 5,87 3. 21,9 20,8 4,91 4,98 4. 28,7 32,1 3,5 5,77 4,51 6,74 После вакцинации 4,34 7,8 3,5…7,5 3,1…9,2 1. 26,75 23,4** 24,8** 56,76* 25,8 51,02 2. 24,86 33,2 31,9 54,82 28,7 3. 17,8 33,3 8,9…48,5 56 50…100 4. 24,6 38 Референтные показатели 23…39 8,2…57,3 Примечание. * — Р ≤ 0,05; ** — Р ≤ 0,01. 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 21

Таблица 3. Результаты ИФА. Оптическая плотность Положительными считаются об- разцы со значением ОП выше точек ЭПИЗООТОЛОГИЯ Table 3. T he results of the ELISA. Optical density отсечения. Различаются три вида образцов: Оптическая плотность - низкие титры (соответствующие Чума плотоядных Парвовирусный энтерит значениям 1:20–1:40). Эти образ- цы показывают значения ОП между Первая группа До вакцинации После вакци- До вакцинации После вакци- 0,2 × ОП положительного контроля и нации нации 0,4 × ОП положительного контроля; 1 0,114 0,873 0,125 0,873 - средние титры (соответству- ющие значениям 1:80–1:160). Эти 2 0,115 0,113 0,115 0,134 образцы показывают значения ОП между 0,4  × ОП положительного 3 0,128 0,161 0,128 2,482 контроля и 0,8 × ОП положительного контроля; 4 0,098 0,173 0,126 0,173 - высокие титры (соответствую- 5 2,461 2,482 2,461 2,336 щие значениям ≥ 1:320). Эти образ- цы показывают значения ОП выше, Чума плотоядных Парвовирусный энтерит чем 0,8  × ОП положительного кон- троля. Вторая группа До вакцинации После вакци- До вакцинации После вакци- 1 0,089 нации 0,151 нации Обсуждение В инструкциях к большинству вак- 0,185** 2,45 цин указана необходимость прове- 2 0,098 0,073* 0,196* 2,459 дения антигельминтных обработок за десять дней до проведения вак- 3 0,279 1,756 0,119 1,756 цинации. Тем не менее, не всегда есть условия для соблюдения по- 4 2,351 2,401 2,372 2,482 добных рекомендаций. Примечание. * — Р ≤ 0,05; ** — Р ≤ 0,01. При содержании большого коли- Таблица 4. Результаты ИФА. Соотношение оптической плотности чества животных на одной террито- Table 4. T he results of the ELISA. The ratio of optical density рии (приюты, питомники) существу- ют риски возникновения инфекций. Соотношение оптической плотности Большую опасность инфекции представляют для новоприбывших Парвовирусный энтерит животных, которые должны пройти должные карантинные мероприя- Первая группа До вакцинации После вакцинации тия, должны быть обработаны от эндо- и эктопаразитов, а также при- 1 0,111111111 0,776* виты. 2 0,102222222 0,119111111 Приют для бездомных живот- ных г. Витебска неблагополучен по 3 0,113777778 2,206222222 парвовирусному энтериту. Новые животные, поступающие в приют, 4 0,112 0,153777778 проходят тридцатидневный каран- тин, за период которого обрабаты- 5 2,187555556 2,076444444 ваются против гельминтов и, спустя десять дней после дегельминтиза- Парвовирусный энтерит ции, дважды вакцинируются с ин- тервалом в 21 день. Тем не менее, в Вторая группа До вакцинации После вакцинации подобных условиях существует риск того, что новоприбывшее животное 1 0,134222222 2,177777778** может заразиться и заболеть в де- сятидневный период между дегель- 2 0,174222222 2,185777778 минтизацией и вакцинацией. Имен- но поэтому был поставлен вопрос о 3 0,105777778 1,560888889 целесообразности дегельминтиза- ции перед вакцинацией и ее влия- 4 2,108444444 2,206222222 нии на выработку поствакцинально- го иммунитета. Примечание. * — Р ≤ 0,05; ** — Р ≤ 0,01. Заключение Таблица 5. Р езультаты ИФА. Титр антител к парвовирусному энтериту При оценке результатов иссле- Table 5. The results of the ELISA. Titer of antibodies to parvovirus enteritis дований было установлено, что Титр антител гельминтозная инвазия сильно вли- яет на выработку поствакцинальных Парвовирусный энтерит антител. В первой группе, которая Первая группа До вакцинации После вакцинации 1 84,21967123 1203,493965 2 81,27780363 86,95828501 3 85,12282269 367277,6911 4 84,51965195 99,89255881 5 340853,0827 218548,3059 Парвовирусный энтерит Вторая группа До вакцинации После вакцинации 1 92,37653252 327779,2713*** 2 108,4048662* 338437,8362*** 3 82,4420139 27793,01464*** 4 248391,7353* 367277,6911*** Примечание: * — Р ≤ 0,05; ** — Р ≤ 0,01, *** — Р ≤ 0,001. 22 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

EPIZOOTOLOGY Рис. 2. М икропланшеты с поставленными Таблица 6. Р езультаты ИФА реакциями ИФА Table 6. The results of the ELISA Fig. 2. Microplates with the set ELISA reactions Чума плотоядных Результаты теста Парвовирусный энтерит Первая До вакцинации После вакцинации До вакцинации После вакцинации группа –+ –+ 1 –– –– 2 –– –+ 3 –+ –+ 4 ++ ++ 5 Парвовирусный энтерит Чума плотоядных Вторая группа До вакцинации После вакцинации До вакцинации После вакцинации 1 –+–+ 2 ––++ 3 –+–+ 4 ++++ была инвазирована токсокарами, лишь двое щенков в среднем, 0,81 и средний уровень титра антител  — приобрели антитела к чуме плотоядных (у обоих щен- 92142,28583). ков был низкий уровень титра антител, соответствую- щий значениям 1:20–1:40). Антитела к парвовирусному Отдельного внимания стоят взрослые собаки, запи- энтериту были выявлены у трех щенков первой группы, санные в таблицах под номерами «5» в первой группе и однако у одного из них отмечался низкий уровень соот- «4» во второй группе. При первом исследовании проб ношения оптической плотности (0,153), близкий к отри- крови, отобранных от них, было установлено, что взрос- цательным значениям теста. лые собаки до вакцинации имели антитела к чуме плото- ядных (взрослые подопытные собаки обеих групп имели Во второй группе, свободной от гельминтозной ин- средний уровень антител, что соответствует значениям вазии, только у одного щенка не было выявлено антител 1:80–1:160) и парвовирусному энтериту (340853,0827 и к чуме плотоядных, тогда как антитела к парвовирус- 248391,7353). Тем не менее, этого было недостаточно, ному энтериту выработались у всех животных второй чтобы сформировать колостральный иммунитет у щен- группы. Более того, значения соотношения оптической ков, которых они выкармливали. плотности титра антител у второй группы больше, чем у щенков первой группы (щенки второй группы: соотно- Исходя из результатов данного эксперимента, можно шение оптической плотности равно, в среднем, 1,24 и сделать вывод, что гельминтозная инвазия препятствует средний уровень титра антител — 231336,70738; щен- формированию напряженного поствакцинального имму- ки первой группы: соотношение оптической плотности, нитета, а дегельминтизация перед проведением вакци- нации является оправданной и необходимой мерой. ЛИТЕРАТУРА сти современного течения аскаридоза и энтеробиоза у детей: ЭПИЗООТОЛОГИЯ Автореф. дис. ... канд. мед. наук: 03.00.07, 14.00.09. / Россий- 1. Герасимчик, В. А. Эффективность празитаба-плюс при ская медицинская академия последипломного образования. унцинариозе собак / В. А. Герасимчик, И. Шаабан / Научный – Москва, 2001. – 27 с. поиск молодежи XXI века. // Материалы XI Международной на- учной конференции студентов и магистрантов, посвященной 8. Лейкина, Е. С. Роль аллергических реакций немедленно- 170-летию БГСХА (Горки, 2–4 декабря 2009 г.) – Горки, 2009. го и замедленного типов в механизмах иммунитета при гель- – С. 84–85. минтозах // Мед. паразитол. и паразитарн. болезни. – Москва, 1975. – № 4. – С. 477–484. 2. Даугалиева, Э. Х. Иммунный статус и пути его коррекции при гельминтозах сельскохозяйственных животных / Э. Х. Дау- 9. Москалец, О. В. Патогенез синдрома вторичной иммун- галиева, В. В. Филиппов. Москва : Агропромиздат, 1991. – 188 ной недостаточности и подходы к его лечению / О. В. Моска- с. лец, Ф.Н. Палеев, А.А. Котова [и др.] // Клиническая медицина. – Москва, 2002. – Т. 80, – № 11. – С. 18–23. 3. Ершов, В. С. Проблемы иммунитета и аллергии при гель- минтозах / В. С. Ершов // Пробл.вет.иммунологии. –Москва : 10. Озерецковская, Н.Н. Органная патология в острой ста- Агропромиздат, 1985. – С. 17–22. дии тканевых гельминтозов: роль эозинофилии крови и тка- ней, иммуноглобулинемии Е, G4 и факторов, индуцирующих 4. Иммунокорекция в клинической ветеринарной медицине иммунный ответ / Н. Н. Озерецковская // Медицинская параз- / П. А. Красочко [и др.] ; под ред. П. А. Красочко. – Минск : Тех- итология и паразитарные болезни. – Москва, 2000. – № 3. – С. ноперспектива, 2008. – 507 с. 3–8. 5. Колеватова, А. И. Клиническое течение эксперименталь- 11. Озерецковская, Н.Н. Органная патология в хронической ного унцинариоза собак в процессе развития возбудителя стадии тканевых гельминтозов: роль эозинофилии крови и : автореф. дис. … канд. вет. наук / А. И. Колеватова. – Киров, тканей, иммуноглобулинемии Е, G4 и факторов, индуцирую- 1959. – 22 с. щих иммунный ответ / Н. Н. Озерецковская // Медицинская паразитология и паразитарные болезни.– Москва, 2000. – № 6. Кондрахин, И. П. Клиническая лабораторная диагностика 4. – С. 9–14. в ветеринарии : справочное издание / И. П. Кондрахин., Н. B. Курилов, А. Г. Малахов ; под ред. И. П. Кондрахина. – Москва : 12. Озерецковская, Н.Н. Эозинофилия крови и иммуногло- Агропромиздат, 1985. – 287 с. булинемия Е: особенности регуляции при гельминтозах и ал- лергических болезнях / Н. Н. Озерецковская // Медицинская 7. Копанев, Ю.А. Клинико-микробиологические особенно- 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 23

ЭПИЗООТОЛОГИЯ паразитология и паразитарные болезни. – Москва, 1997. – № 15. Чудная, Л.М. Уровень поствакцинального иммуните- 2. – С. 3–9. та к дифтерии, столбняку и полиомиелиту в зависимости от кратности прививок / Л.М. Чудная, В.Г. Оксиюк, А.Г. Шехтер [и 13.Полетаева, О. Г. Феномен розеткообразования В-лим- др.]// Журнал микробиологии, эпидемиологии, иммунологии. фоцитами селезенки мышей, инвазированных личинками – Москва, 1991. – № 1. – С. 46–49. Ascarissuum/ О. Г. Полетаева // Мед.паразитол. и паразитарн. болезни. – Москва, 1978. – №4. – С. 34–38. 16. Якубовский, М. В. Иммунитет при гельминтозах живот- ных / М. В. Якубовский, Т. Я. Мясцова, В. П. Оленич // Известия 14. Реутская, Д. И. Иммунитет при парвовирусном энтерите Академии аграрных наук Республики Беларусь. – Минск, 2012. собак / Д. И. Реутская // Вестник Алтайского государственного – № 4.– С. 74–77. университета – 2003 – №1 – С. 228 – 229. REFERENCES 9. Moskalets O. V., Paleev F. N., Kotova A. A., Naumova T. E., etc. Pathogenesis of secondary immune insufficiency syndrome 1. Gerasimchik, V. A. The effectiveness of prazitab-plus in and approaches to its treatment / / Clinical medicine. – 2002. – Vol. uncinariasis of dogs / V. A. Gerasimchik, I. Shaaban / Scientific 80, No. 11. – pp. 18–23. search for youth of the XXI century. // Materials of the XI International Scientific Conference of students and undergraduates dedicated 10. Ozeretskovskaya N. N. Organ pathology in the acute stage to the 170th anniversary of the BSSA (Gorki, December 2–4, of tissue helminthiasis: the role of blood and tissue eosinophilia, 2009).– Gorki, 2009. – pp. 84–85. immunoglobulinemia E, G4 and factors that induce an immune response // Medical parasitology and parasitic diseases. – 2000. 2. Daugalieva, E. H. Immune status and ways of its correction – No. 3. – pp. 3–8. in helminthiasis of farm animals / E. H. Daugalieva, V. V. Filippov. Moscow: Agropromizdat, 1991 – 188 p. 11. Ozeretskovskaya N. N. Organ pathology in the chronic stage of tissue helminthiasis: the role of blood and tissue eosinophilia, 3. Yershov, V. S. Problems of immunity and allergy in immunoglobulinemia E, G4 and factors that induce an immune helminthiasis / V. S. Yershov / / Probl. vet. immunology. Moscow: response. // Medical parasitology and parasitic diseases. – 2000. Agropromizdat, 1985. – pp. 17–22. – No. 4. – p. 9–14. 4. Immunocorrection in clinical veterinary medicine / P. 12. Ozeretskovskaya N. N. Blood eosinophilia and A. Krasochko [et al.]; edited by P. A. Krasochko. – Minsk: immunoglobulinemia E: features of regulation in helminthiasis and Technoperspektiva, 2008. – 507 p. allergic diseases // Medical parasitology and parasitic diseases. – 1997. – No. 2. – pp. 3–9. 5. Kolevatova, A. I. Clinical course of experimental uncinariosis of dogs in the process of pathogen development: abstract. dis. ... 13. Poletaeva, O. G. The phenomenon of rosette formation Candidate of Veterinary Sciences / A. I. Kolevatova. – Kirov, 1959 by B-lymphocytes of the spleen of mice invaded by Ascarissuum – – 22 p. larvae / / Med. parasitol. and parasitic. diseases. – 1978. – No. 4. – pp. 34–38. 6. Kondrakhin, I. P. Clinical laboratory diagnostics in veterinary medicine: reference edition / I. P. Kondrakhin, N. B. Kurilov, A. G. 14. Reutskaya, D. I. Immunity in parvovirus enteritis of dogs / Malakhov ; edited by I. P. Kondrakhin. – Moscow: Agropromizdat, D. I. Reutskaya // Bulletin of the Altai State University–2003–No. 1985. – 287 p. 1–p. 228–229. 7. Kopanev Yu. A. Clinical and microbiological features of the 15. Chudnaya, L. M., Oksiuk V. G., Shekhter A. G., etc. The current course of ascariasis and enterobiosis in children: Abstract level of post-vaccination immunity to diphtheria, tetanus and of the dissertation of the candidate of medical sciences: 03.00.07, polio, depending on the frequency of vaccinations // Journal of 14.00.09. / Russian Medical Academy of Postgraduate Education. Microbiology, Epidemiology, Immunology. – 1991. – No. 1. – pp. – M., 2001. – 27 p. 46–49. 8. Leikina, E. S. The role of allergic reactions of immediate and 16. Yakubovsky, M. V. Immunity in helminthiasis of animals / delayed types in the mechanisms of immunity in helminthiasis / M. V. Yakubovsky, T. Ya. Myastsova, V. P. Olenich / / Izvestia of the / Med. parasitol. and parasitic. diseases. – 1975. – No. 4. – pp. Academy of Agrarian Sciences of the Republic of BelarusNo. 4 477–484. 1997. –Minsk, 2012. –pp. 74–77. ОБ АВТОРАХ: ABOUT THE AUTHORS: Герасимчик Владимир Александрович, доктор ветеринар- Gerasimchik Vladimir Aleksandrovich, Doctor of Veterinary ных наук, профессор, заведующий кафедрой болезней мелких Sciences, Professor, Head of the Department of Diseases of Small животных и птиц Витебской ордена «Знак Почёта» государ- Animals and Birds of the Vitebsk State Academy of Veterinary ственной академии ветеринарной медицины Medicine Еремеев Евгений Сергеевич, аспирант кафедры болезней Eremeev Evgenij Sergeevich, post-graduate student of the мелких животных и птиц Витебской ордена «Знак Почёта» го- Department of Diseases of Small Animals and Birds of the Vitebsk сударственной академии ветеринарной медицины, ветери- State Academy of Veterinary Medicine, veterinarian of the shelter нарный врач приюта для бездомных животных г. Витебск for homeless animals in Vitebsk НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ• В планах европейцев – полный запрет на ность. Специалисты планируют, что процесс ликвидации разведение пушных животных ради меха звероферм займет 3 года (по 2024 год включительно). Австрия и Нидерланды предложили запретить разведе- По данным независимой голландской компании CE ние пушных животных ради меха в Европе. Своих пар- Delft, производство меха животных в 20 раз вреднее для тнеров по Европейскому союзу поддержала Германия, экологии, чем производство искусственного меха. Для сообщило НИА «Экология». обработки меха и кожи используются особо токсичные вещества, в их числе – формалин, формальдегид, про- Эксперты отметили, что Нидерланды уже приняли ре- изводные каменноугольной смолы, минеральные соли, шение полностью остановить свою пушную промышлен- масла и краски, созданные на основе цианида, вызы- вающие рост онкозаболеваний у людей и отравляющие воду, почву и воздух. 24 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

PATHOLOGY OF ANIMALS УДК 619:61533:612.3363:636.934.57 Сравнительная оценка способов ПАТОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-25-29 исследований степени усвоения корма животными Оригинальное исследование/Original research РЕЗЮМЕ Белякова Ю.Г., Актуальность. Деятельность пищеварительных органов в значительной степени Уша Б.В. обусловлена режимом кормления, в частности кратностью, своевременностью, ФГБОУ ВО «Московский государственный порядком скармливания кормов. На перевариваемость питательных веществ ока- университет пищевых производств», кафедра зывает влияние подготовка кормов к скармливанию, облегчающая механическую «Ветеринарная медицина», 125080, г. Москва, переработку в пищеварительном тракте и действие пищеварительных ферментов. Волоколамское ш., 11 На фоне снижения естественной резистентности организма животных важным E-mail: [email protected] аспектом является применение минеральных добавок и обогащение рационов биологически активными веществами, увеличивающими питательную ценность Ключевые слова: соболя, норки, собаки, и степень усвоения корма животными. Целью работы являлась сравнительная микробиоценозы, степень усвоения корма, оценка способов исследований степени усвоения корма животными. микроскопическое исследование, глутаро- Методы. Для определения степени усвоения корма на предметное стекло нано- вый альдегид, тетраоксид осмия сили 2 капли изотонического (0,9%) раствора хлорида натрия и небольшое коли- чество содержимого кишечника, готовили тонкий мазок, высушивали на воздухе в Для цитирования: Белякова Ю.Г., Уша Б.В. течение 30 мин, крупные частицы удаляли. Препараты фиксировали в течение 15 Сравнительная оценка способов исследо- мин 96% этиловым спиртом, затем наносили 3–5 капель 1,0%-ного водного рас- ваний степени усвоения корма животными. твора метиленового синего, Люголя, судана III. Наряду с указанными общеприня- Аграрная наука. 2021; 352 (9): 25–29. тыми способами нами апробирован способ подготовки препаратов с применени- ем фиксации парами 25,0%-ного раствора глутарового альдегида в течение 30–40 https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-25-29 мин, парами 1,0%-ного водного раствора тетраоксида осмия. Результаты. Кинетика формирования микробиоценозов кишечника характери- Конфликт интересов отсутствует зуется снижением количества лактобактерий и повышением числа патогенных и условно-патогенных бактерий. При сравнительной оценке способов подготовки Yulia G. Belyakova, препаратов преимущество микроскопических методов исследования — в воз- Boris V. Usha можности детального изучения содержимого, степени усвоения компонентов Department of Veterinary Medicine, Moscow State корма в желудочно-кишечном тракте, визуальной оценке состояния микрофлоры University of Food Production, 11, Volokolamskoe кишечника. Преимущество способа подготовки препаратов с применением фик- highway, Moscow, 125080, Russia сации парами 25,0%-ного раствора глутарового альдегида и тетраоксида осмия заключается в возможности визуализации формирования моновидовых и поли- Key words: sable, mink, dogs, видовых биопленок при оптической и сканирующей электронной микроскопии. microbiocenoses, degree of feed assimilation, Препараты были достаточно контрастными, артефакты отсутствовали, бактерии и microscopic examination, glutaraldehyde, грибы окрашивались в коричневый цвет, что позволяло с помощью лупы или опти- osmium tetroxide ческого микроскопа подсчитать даже точечные колонии. Легкоусвояемость корма приводит к низкому выходу фекалий и их устойчивой консистенции. Применение For citation: Belyakova Yu.G., Usha B.V. функционального корма «Pristine Gold Vet» в питании собак и пушных зверей по- Comparative evaluation of methods for studying зволило увеличить усвояемость питательных веществ на 18,1% и 15,3%. the degree of assimilation of feed by animals. Agrarian Science. 2021; 352 (9): 25–29. (In Comparative evaluation Russ.) of methods for studying the degree of assimilation of feed by animals https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-25-29 ABSTRACT There is no conflict of interests Relevance. The activity of the digestive organs is largely determined by the feeding regime, in particular, the frequency, timeliness, and the order of feeding the feed. The digestibility of nutrients is influenced by the preparation of feed for feeding, which facilitates mechanical processing in the digestive tract and the action of digestive enzymes. Against the background of a decrease in the natural resistance of the animal body, an important aspect is the use of mineral supplements and the enrichment of diets with biologically active substances that increase the nutritional value and the degree of assimilation of feed by animals. The aim of the work was a comparative assessment of methods for studying the degree of assimilation of feed by animals. Methods. To determine the degree of food assimilation, 2 drops of isotonic (0.9%) sodium chloride solution and a small amount of intestinal contents were applied to a glass slide, a thin smear was prepared, dried in air for 30 min, and large particles were removed. The preparations were fixed for 15 min with 96% ethyl alcohol, then 3–5 drops of a 1.0% aqueous solution of methylene blue, Lugol, Sudan III were applied. Along with the indicated conventional methods, we tested a method for preparing preparations using fixation in vapors of a 25.0% solution of glutaraldehyde for 30–40 minutes, in vapors of a 1.0% aqueous solution of osmium tetroxide. Results. The kinetics of the formation of intestinal microbiocenoses is characterized by a decrease in the number of lactobacilli and an increase in the number of pathogenic and opportunistic bacteria. In a comparative assessment of the preparation methods, the advantage of microscopic research methods is the possibility of a detailed study of the contents, the degree of assimilation of feed components in the gastrointestinal tract, and a visual assessment of the state of the intestinal microflora. The advantage of the method for preparing preparations with the use of vapor fixation of a 25.0% solution of glutaraldehyde and osmium tetroxide is the possibility of visualizing the formation of monospecific and polyspecies biofilms by optical and scanning electron microscopy. The preparations were sufficiently contrasting, there were no artifacts, bacteria and fungi stained brown, which made it possible to count even pinpoint colonies using a magnifying glass or an optical microscope. The easily digestible feed results in a low fecal yield and a stable consistency. The use of functional food “Pristine Gold Vet” in the nutrition of dogs and fur-bearing animals made it possible to increase the absorption of nutrients by 18,1% and 15,3%. Поступила: 20 мая Received: 20 May После доработки: 30 мая Revised: 30 May Принята к публикации: 13 сентября Accepted: 13 September 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 25

ПАТОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ Введение лы, аминокислоты, в питании животных изменяет фи- Деятельность пищеварительных органов в значи- зиологию желудочно-кишечного тракта, способствует тельной степени обусловлена режимом кормления, в изменению биохимических параметров, может снизить частности кратностью, своевременностью, порядком риск развития определенных патологий [9]. скармливания кормов. Влияние на перевариваемость оказывает размер порции задаваемого корма, отделе- Перспективными признаны технологии, позволяю- ние пищеварительных соков усиливается пропорцио- щие применять непищевое сырье, в частности, разра- нально увеличению количества поступившего корма, ботаны препараты, представляющие собой смесь низ- большие порции перевариваются хуже, так как пищевой комолекулярных пептидов и аминокислот [10]. ком быстрее проходит по пищеварительному тракту. При обильном кормлении выявлено нарушение функ- Цель работы — сравнительная оценка способов ис- ции пищеварения: потеря аппетита, отсутствие жвачки следований степени усвоения корма животными. у скота. Для обеспечения полноценной переваривае- мости при обильном кормлении корм следует задавать Материалы и методы часто, небольшими порциями. При дробном кормлении Объектом исследования явились соболя породы «То- установлено многократное рефлекторное возбуждение больский» в возрасте 4 месяцев, живой массой 500–900 пищеварительных желез, усиление моторики стенок пи- г (n = 20); норки породы «Темно-коричневая стандарт- щеварительного тракта [1]. ная» в возрасте 4 месяцев, живой массой 350–360 г (n На перевариваемость питательных веществ оказыва- = 20); собаки породы «Такса» в возрасте 4–8 месяцев, ет влияние подготовка кормов к скармливанию, облег- живой массой 1500–3200 г (n = 6). В опытах использова- чающая механическую переработку в пищеваритель- ли корм «Pristine Gold Vet». Перед проведением опытов ном тракте и действие пищеварительных ферментов. животных по принципу аналогов разделили на группы: Степень измельчения и физическая форма корма, об- контроль (n  =  12)  — общий рацион корма животного и работка грубого корма, богатого клетчаткой, сдабрива- растительного происхождения; опыт (n = 12)  — общий ние кормов, добавление в рационы ферментных препа- рацион, 0,15 г кормовой добавки. ратов, приготовление сложных полноценных кормовых Для определения степени усвоения корма на пред- смесей и комбикормов влияли на степень усвояемости метное стекло наносили 2 капли изотонического (0,9%) питательных веществ [2]. раствора хлорида натрия и небольшое количество со- Морфофункциональные особенности организма держимого кишечника, готовили тонкий мазок, высу- раннего постнатального периода, снижение колони- шивали на воздухе в течение 30 мин, крупные частицы зационной резистентности кишечника способствуют удаляли. Препараты фиксировали в течение 15 мин усилению транслокации токсинов в биотопах полостных 96%-ным этиловым спиртом, затем наносили 3–5 ка- органов дыхательной, пищеварительной, мочеполовой пель 1,0%-ного водного раствора метиленового си- систем [3]. При наличии синдрома желудочно-кишеч- него, Люголя, судана III [11]. Наряду с указанными ных болезней доминирующими в биотопах полостных общепринятыми способами нами апробирован спо- органов являются грамотрицательные микроорга- соб подготовки препаратов с применением фиксации низмы семейства Enterobacteriaceae: E. coli, 65,34%; парами 25,0%-ного раствора глутарового альдегида P.  vulgaris, 11,9%; K. pneumoniae, 8,21%; S. enteritidis, в течение 30–40 мин, парами 1,0%-ного водного рас- 3,36%; P.  aeruginosa, 1,08% [3, 4]. Лактозопозитивные твора тетраоксида осмия [3]. Для бактериологических Escherichia coli являются единственным представите- исследований применяли способ серийных разведений лем семейства до 6 месяцев, к 1-му году жизни показа- содержимого кишечника в 0,7%-ном растворе МПА [3]. тели индигенной микрофлоры достигают максимально- Микроскопические исследование проводили при ре- го уровня, на котором удерживаются практически до 5 презентативной выборке достоверной частоты встреча- лет. Бифидобактерии и бактероиды численно превали- емости — ≥90,0% поля зрения оптического микроскопа руют в кишечнике над другими микроорганизмами [3]. «БИОМЕД МС–1 Стерео» («БИОМЕД», Россия). Формирование биопленок гипермукоидными штам- Экспериментальные данные обрабатывали методом мами являлось определяющим механизмом защиты вариационной статистики общепринятым методом с от иммунного ответа, множественной лекарственной применением программы «Statistika» для PC Microsoft устойчивости микроорганизмов [3, 5, 6]. У клинически Excel 2007. здоровых животных невысокие титры отдельных видов условно-патогенных микроорганизмов Staphylococcus Результаты исследований epidermidis, Serratia marcescens, Clostridium perfringens, Бактериологическими методами исследований уста- Clostridium septicum, грибов рода Candida [4]. Основ- новлена кинетика формирования микробиоценозов ки- ными причинами для отправки туш норок и соболей на шечника, характеризующаяся снижением количества патологоанатомическое исследование являются нару- лактобактерий и повышением колонизационного и пер- шения со стороны желудочно-кишечного тракта. Диа- систентного потенциала патогенных и потенциально па- рея у пушных зверей может быть связана с инфекцион- тогенных бактерий, в частности количества грамотри- ными агентами (бактериями, вирусами и паразитами), цательных энтеробактерий (рис. 1). нарушением кормления или многофакторными услови- При микроскопическом исследовании микробиоце- ями [7]. нозов кишечника животных (контроль) на фоне большо- На фоне снижения естественной резистентности го количества мелкозернистой массы выявлялись непе- организма животных важным аспектом является при- реваренные фрагменты мышечной ткани с выраженной менение минеральных добавок и обогащение рационов исчерченностью, единичные лишенные исчерченности биологически активными веществами, увеличивающи- мышечные волокна и небольшое количество солей жир- ми питательную ценность и степень усвоения корма жи- ных кислот, мелкие бесцветные жировые капли (рис. 2). вотными [8]. Применение различных пищевых добавок, При окраске суданом нейтральный жировые капли которые в своем составе содержат витамины, минера- окрашивались в желтый цвет, выявлялись кристаллы жирных кислот в виде тонких игловидных структур. Об- наруживали клетки кишечного эпителия, единичные 26 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

PATHOLOGY OF ANIMALS лейкоциты, большое количество слизи. Как правило, Рис. 1. Д инамика изменений популяционного уровня выявляли большое количество неперевариваемой и пе- лактобактерий и энтеробактерий при желудочно- ревариваемой растительной клетчатки, а также множе- кишечных болезнях: I — норки, II — соболя, III — собаки ство зерен крахмала, нейтрального жира, мыла. В поле зрения микроскопа визуализировали преобладание па- Fig. 1. D ynamics of changes in the population level of Lactobacillus and Enterobacteria in gastrointestinal diseases: I — mink, II — sable, III — dogs лочковидных форм бактерий над кокковыми формами, а также большое количество йодофильной микрофлоры 10 (табл. 1). 8 При введении в рацион исследуемых кормовых доба- вок (опыт) в содержимом кишечника животных кокко- 6 вые формы бактерий преобладали над палочковидными 4 формами, йодофильная микрофлора содержалась в незначительном количестве. В незначительном количе- 2 стве выявлялись зерна крахмала, нейтральные жиры, 0 I II III I II III жирные кислоты и мыла (единичные в поле зрения ми- кроскопа) (рис. 2). Опыт Контроль При сравнительной оценке способов подготовки лактобактерии препаратов преимущество микроскопических методов энтеробактерии исследования — в возможности де- тального изучения содержимого, Рис. 2. Р езультаты микроскопических исследований фекалий собаки Dachshund (контроль): степени усвоения компонентов кор- а — неперевариваемая клетчатка, б — перевариваемая клетчатка, в — жировые ма в желудочно-кишечном тракте, капли. Фиксация в парах 1,0%-ного тетраоксида осмия, ок. 10, об. 40 визуальной оценке состояния ми- крофлоры кишечника. Такие пре- Fig. 2. Results of microscopic examinations of Dachshund dog feces (control): a — indigestible fiber; параты можно хранить в музейных б — digestible fiber; в — fat drops. Fixation in vapors 1,0% osmium tetroxide, eye. 10, vol. 40 коллекциях в течение длительного времени. Способ окраски по Граму позво- ляет дифференцировать моновидо- вые биопленки грамотрицательных бактерий, доминирование которых указывает на наличие начальной стадии дисбактериозов кишечника. Выявление поливидовых биопле- а бв нок при коагрегации грамотрица- тельных бактерий, бластоспор, хла- мидиоспор, гифов и псевдогифов Таблица 1. Результаты микроскопических исследований дрожжеподобных грибов указывает Table 1. R esults of microscopic research на наличие значительной степени дисбактериозов кишечника. Показатели Результаты исследований Преимущество способа подго- Растительная клетчатка Контроль Опыт товки препаратов с применени- ем фиксации парами 25,0%-ного +++ – ПАТОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ раствора глутарового альдегида и Крахмал +++ + тетраоксида осмия заключается в Нейтральные жиры ++ – возможности визуализации фор- Жирные кислоты ++ + мирования моновидовых и поливи- довых биопленок при оптической Кишечный эпителий ++ и сканирующей электронной ми- Слизь +++ + кроскопии. Препараты были доста- Эритроциты –– точно контрастными, артефакты отсутствовали, бактерии и грибы Лейкоциты ++ окрашивались в коричневый цвет, Микроорганизмы +++ + что позволяло с помощью лупы или оптического микроскопа подсчи- Примечание: «–» — не обнаружены, «+» — незначительное количество, «++» — умерен- тать даже точечные колонии. ное количество, «+++» — большое количество Обсуждение чистым методом восстановления уровня водораствори- Для коррекции иммунного стату- мых витаминов в печени является использование фер- са организма рекомендуется применять средства рас- ментных препаратов [3, 5]. Наблюдалось повышение тительного происхождения при комбинировании с ан- уровня иммуноглобулинов IgG, IgM, IgA; антитела клас- тибактериальными препаратами [3, 12]. Для коррекции са IgA обладают бактерицидным действием в отноше- микробиоценозов кишечника, характеризующихся сни- нии грамотрицательных бактерий, IgG в крови обеспе- жением количества лактобатерий и бифидумбактерий, чивает антибактериальную и антитоксическую защиту рекомендуется применение пробиотиков, пребиотиков, организма [12, 13]. симбиотиков, а также иммуномодуляторов раститель- ного происхождения. Эффективным и экологически 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 27

Рис. 3. Р езультаты микроскопических исследований фекалий собаки Dachshund (опыт): Заключение ПАТОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ а — неперевариваемая клетчатка, б — перевариваемая клетчатка. Фиксация в парах Кинетика формирования ми- 1,0% тетраоксида осмия, ок. 10, об. 40; в — жировые капли. Метиленовый синий, кробиоценозов кишечника харак- ок. 10, об. 40 теризуется снижением количества лактобактерий и повышением чис- Fig. 3. R esults of microscopic studies of the feces of a Dachshund dog (experiment): a — indigestible ла патогенных и условно-патоген- fiber, б — digestible fiber. Fixation in vapors 1,0% osmium tetroxide, eye. 10, vol. 40; в — fat drops. Methylene blue, eye. 10, vol. 40 ных бактерий. При сравнительной оценке способов подготовки пре- паратов преимущество микроско- пических методов исследования в возможности детального изучения содержимого, степени усвоения компонентов корма в желудоч- но-кишечном тракте, визуальной оценке состояния микрофлоры ки- шечника. Преимущество способа а б в подготовки препаратов с примене- нием фиксации парами 25,0%-ного Компенсация нарушений колонизационной рези- раствора глутарового альдегида стентности кишечника лекарственными средствами и тетраоксида осмия заключается в возможности ви- растительного происхождения характеризовалась по- зуализации формирования моновидовых и поливидо- вышением общего количества Т-лимфоцитов, Т-хел- вых биопленок при оптической и сканирующей элек- перов, относительного содержания В-лимфоцитов, тронной микроскопии. Препараты были достаточно уровня уровня IgG (22,17%), IgM (49,14%), IgА (62,28%) контрастными, артефакты отсутствовали, бактерии и [7]. Установлена эффективность применения функцио- грибы окрашивались в коричневый цвет, что позволя- нального корма [14]. К числу перспективных относятся ло с помощью лупы или оптического микроскопа под- средства, в том числе растительного происхождения, считать даже точечные колонии. Пищевые волокна, ко- снижающие формирование биопленок микроорганиз- торые содержатся в кормах для домашних животных, мов  — использование ферментного препарата литика- могут изменять микрофлору кишечника, способствуя за в сочетании с пробиотиком лактобифид и прополизо- росту патогенных микроорганизмов. Уменьшение терапия [15]. опорожнения желудка, концентрации холестерина в Наиболее часто в состав кормов входит α-токофе- крови, время прохождения желудочного транзита, сни- рол  — биологически активное вещество, препятству- жение калорийности рациона, увеличение насыщения, ющее окислению жиров, тем самым увеличивая сроки скорость поглощения глюкозы и фекальная экскреция. хранения корма. a-токоферол замедляет образование Легкоусвояемость корма приводит к низкому выходу свободных радикалов в организме, защищает клеточ- фекалий и их устойчивой консистенции. Применение ные мембраны от повреждения, в комплексе с витами- функционального корма «Pristine Gold Vet» в питании ном С предупреждает развитие злокачественных ново- собак и пушных зверей позволило увеличить усвояе- образований, способствует усвоению ретинола [16, 17]. мость питательных веществ на 18,1% и 15,3%. ЛИТЕРАТУРА (In Russ.)]. 4. Ленченко Е.М., Сачивкина Н.П. Исследование биоплeнок 1. Хоха А.М., Волошин Д.Б., Будько Т.Н., Лях Р.Н., Скроб- ко Е.С., Коноваленко О.В., Садовничий В.В., Заводник Л.Б. и фенотипических признаков грибов рода Candida. Ветерина- Сравнение гепатопротекторной эффективности раститель- рия сегодня. 2020;2(33): 132–138. [Lenchenko E.M., Sachivkina ных кормовых добавок. Вестник Брянской государственной N.P. Study of biofilms and phenotypic characteristics of fungi of the сельскохозяйственной академии. 2020;3(79): 50–55. [Khokha genus Candida. Veterinarya segodnya. 2020;2(33): 132–138 (In A.M., Voloshin D.B., Budko T.N., Lyakh R.N., Skrobko E.S., Russ.)]. DOI: 10.29326/2304-196X-2020-2-33-132-138 Konovalenko O.V., Sadovnichy V.V., Zavodnik L.B. Comparison of the hepatoprotective efficacy of herbal feed additives. Bulletin of 5. Павлова И.Б., Ленченко Е.М., Антонова А.Н. Изучение the Bryansk State Agricultural Academy. 2020; 3 (79): 50–55 (In морфологии популяции микобактерий методами оптической Russ.)]. и электронной микроскопии. Проблемы ветеринарной сани- тарии, гигиены и экологии. 2017;4(24): 76–82. [Pavlova I.B., 2. Казарян Р.В., Бородихин А.С., Лукьяненко М.В., Се- Lenchenko E.M., Antonova A.N. Study of the morphology of the мененко М.П., Мирошниченко П.В., Кузьминова Е.В. Опти- population of mycobacteria by optical and electron microscopy. мизация соотношения биологически активных веществ и Problems of veterinary sanitation, hygiene and ecology. 2017; 4 пробиотической микрофлоры в рецепте комплексного кор- (24): 76–82 (In Russ.)]. мового концентрата. Политематический сетевой электрон- ный научный журнал Кубанского государственного аграрного 6. Kong Q, Beanan JM, Olson R, Macdonald U, Shon AS, университета. 2019;149: 149–157. [2. Kazaryan R.V., Borodikhin Metzger DJ, Pomakov AO, Russo TA. Biofilm formed by a A.S., Lukyanenko M.V., Semenenko M.P., Miroshnichenko P.V., hypervirulent (hypermucoviscous) variant of Klebsiella pneumoniae Kuzminova E.V. Optimization of the ratio of biologically active does not enhance serum resistance or survival in an in vivo abscess substances and probiotic microflora in the recipe for a complex model. Virulence; 2012;3(3): 309–318. DOI: 10.4161/viru.20383 feed concentrate. Polythematic network electronic scientific journal of the Kuban State Agrarian University. 2019;149: 149–157 7. Takaya A, Yamamoto T, Tokoyoda K. Humoral Immunity vs. (In Russ.)]. Salmonella. Front Immunoogy. 2020;10: 3155. DOI: 10.3389/ fimmu.2019.03155. 3. Ленченко Е.М., Толмачева Г.С., Боев В.И. Микроскопи- ческие и гематологические исследования при дисбактериозах 8. Гунько А.Е., Денисенко В.Н., Абрамов П.Н., Рогов Р.В. животных. Аграрная наука. 2015;525: 28–32. [Lenchenko EM, Влияние белкового гидролизата на товарные свойства шку- Tolmacheva G.S., Boev V.I. Microscopic and hematological studies рок норок. Ветеринария и кормление. 2016;5: 38–40. [Gunko in animal dysbacteriosis. Agricultural science. 2015; 525: 28–32 A.E., Denisenko V.N., Abramov P.N., Rogov R.V. Influence of protein hydrolyzate on the commercial properties of mink skins. Veterinary medicine and feeding. 2016; 5: 38–40 (In Russ.)]. 28 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

PATHOLOGY OF ANIMALS 9. Petersen C, June L. Round Defining dysbiosis and its зовании пробиотиков. Вестник Ульяновской государственной influence on host immunity and disease. Cellular Microbiology. сельскохозяйственной академии. 2014;4(28): 88–93. [Suetnova 2014;16(7): 1024–1033. N.V., Nozdrin G.A., Lelyak A.A. Changes in the composition of the intestinal microflora of young minks when using probiotics. Bulletin 10. Bahl MI, Honoré A, Skonager ST. The microbiota of farmed of the Ulyanovsk State Agricultural Academy. 2014;4 (28): 88–93 mink (Neovison vison) follows a successional development and is (In Russ.)]. affected by early life antibiotic exposure. Science Report. 2020;10: 20434. DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-020-77417-z 15. Mannapova RT, Shajhulow RR. Dynamics of Lactobacillus spp. against the backdrop of candidiasis in the digestive tract of 11. Уша БВ, Беляков ИМ. Основы клинической диагно- geese. Minzu University of China. Materialis of the International стики и ветеринарной пропедевтики: учебник для СПО. Conference “Scientific research of the SCO countries: Synergy Санкт-Петербург: Квадро. 2021. 520 c. [Usha BV, Belyakov IM. and integration – Reports in English. 2018;1: 248–252. Fundamentals of clinical diagnosis and veterinary propaedeutics: a textbook for STR. St. Petersburg: Quadro. 2021.520 p. (In Russ.)]. 16. Джахангирова Г.З., Сарболаев Ф.Н., Миралимова А.И., Умарова Ш.С.Қ. Повышение кормовой ценности комбикормов 12. Lenchenko E, Phan Van K, Vatnikov Yu. The effect с использованием нетрадиционного сырья. Universum: техни- of antibacterial drugs on the formation Salmonella biofilms. ческие науки. 2021;4(85): 35–38. [Dzhahangirova G.Z., Sarbolaev International Journal of Pharmaceutical Research. 2021;13(1): F.N., Miralimova A.I., Umarova Sh.S.Қ. Increasing the feed value of 2736–2742. compound feeds using non-traditional raw materials. Universum: technical sciences. 2021; 4 (85): 35–38 (In Russ.)]. 13. Magdy OS, Moussa MI, Hussein HA, El-Hariri MD, Ghareeb A, Hemeg HA, Al-Maary KS, Mubarak AS, Alwarhi WK, Eljakee JK, 17. Xenoulis P.G., Palculict B., Allenspach K. Molecular- Kabli SA. Genetic diversity of Salmonella enterica recovered from phylogenetic characterization of microbial communities chickens farms and its potential transmission to human. Journal of imbalances in the small intestine of dogs with inflammatory bowel. Infecttion Public Health. 2020; 13(4): 571–576. Cellular Microbiology. 2018;12(1): 1021–1026. 14. Суетнова Н.В., Ноздрин Г.А., Леляк А.А. Изменение со- става микрофлоры кишечника молодняка норок при исполь- ОБ АВТОРАХ: ABOUT THE AUTHORS: Белякова Юлия Германовна, аспирант Belyakova Yulia Germanovna, graduate student Уша Борис Вениаминович, академик РАН, доктор ветери- Usha Boris Veniaminovich, Academician of the Russian Academy нарных наук, профессор, директор of Sciences, Doctor of Veterinary Sciences, Professor, Director НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ• Башкирский агрохолдинг планирует Травяная мука – один из действенных ПАТОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ экспортировать в Китай и страны инструментов развития животноводства Азии соевый жмых и масло Ставрополье развивает производство травяной муки, ООО «ЗС Агро-холдинг» (Башкирия) в 1,5 раза увеличи- сообщил региональный Минсельхоз. По мнению экс- ло стоимость проекта по созданию комплекса по пере- пертов, использование такой муки в качестве эффек- работке сои, – с 194,7 млн руб. до 307 млн руб. Об этом тивной альтернативы традиционным кормам поможет сообщило ИА «Интерфакс-Поволжье» со ссылкой на аграриям решить проблему с заготовкой качественных пресс-службу «Корпорация развития Республики Баш- кормов для сельхозживотных. Это особенно актуально кортостан». для восточных районов края, где раскаленное солнце снижает насыщенность травяного покрова полезными По данным пресс-службы корпорации, башкирский компонентами. Искусственная сушка трав с последу- агрохолдинг планирует реализовывать соевый жмых и ющей переработкой в муку содействует сохранению масло не только на территории РФ, но и экспортировать белково-витаминных качеств корма, отметили специа- в Китай и страны Азии. листы. Строительство комплекса запланировано на III квартал В настоящее время такую муку изготавливает ООО Агро- текущего года. фирма «Луч» из Нефтекумского округа исключительно для собственных нужд. Но уже в ближайшем будущем агрофирма планирует расширить объемы производства и выйти на промышленный уровень. Травяная мука может стать одним из действенных ин- струментов развития российского животноводства, от- метил замминистра сельского хозяйства края Алексей Крисан. «Одна кормовая единица содержит в 1,6 раза больше протеина, в 3,5 раза больше углеводов и в 8 раз больше каротина по сравнению с другими растительны- ми кормами, – рассказал он. – А продукция намного лег- че усваивается животными. Все это, в итоге, позволяет получать хорошие привесы и надои». 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 29

ПАТОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ УДК 619: 612.17+ 636 22/.28 Патофизиологическая https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-30-34 характеристика развития артериальной гипертензии Оригинальное исследование/Original research у йоркширских терьеров при алиментарном ожирении Коркоц Д.А.1, Ватников Ю.А.2, РЕЗЮМЕ Руденко А.А.1, Руденко П.А.2 Актуальность. Изучение патогенеза ожирения у домашних животных представ- 1 ФГБОУ ВО «Московский государственный ляет собой актуальную проблему ветеринарной медицины, что связано с высокой университет пищевых производств», 125080, распространенностью даного патологического состояния и значительным риском г. Москва, Волоколамское ш., 11 развития осложнений со стороны сердечно-сосудистой системы. Целью иссле- E-mail: [email protected] дования было представить патофизиологическую характеристику развития син- 2 ФГАОУ ВО «Российский университет дружбы дрома артериальной гиперетензии при ожирении у собак породы йоркширский народов» , Москва, ул. Миклухо-Маклая, 6 терьер. E-mail: [email protected] Ключевые слова: собаки, ожирение, гипер- Методы. В сравнительном аспекте изучены клинические, тонометрические, элек- тензия, электрокардиография, тонометрия, трокардиографические, эхокардиографические и биохимические параметры у диагностика, эхокардиография, гематология больных ожирением (n = 13) и клинически здоровых собак (n = 7). Для цитирования: Коркоц Д.А., Ватни- ков Ю.А., Руденко А.А., Руденко П.А. Пато- Результаты. В нашем исследовании показана негативная роль ожирения в раз- физиологическая характеристика развития витии синдрома артериальной гипертензии у собак породы йорширский терьер. артериальной гипертензии у йоркширских Также установлено, что ожирение у собак сопровождается нарушением липидно- терьеров при алиментарном ожирении. го метаболизма, оксидативным стрессом, развитием артериальной гипертензии Аграрная наука. 2021; 352 (9): 30–34. и тенденцией к развитию концентрической гипертрофии миокарда левого желу- дочка и гепатопатии. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-30-34 Конфликт интересов отсутствует Dana A. Korkots1, Pathophysiological characteristics Yury A. Vatnikov2, of the development of arterial Andrei A. Rudenko1, hypertension in Yorkshire Terriers Pavel A. Rudenko2 with alimentary obesity 1 FSBEI HE “Moscow State University of Food Production”, 125080, Moscow, Volokolamskoe sh., ABSTRACT 11 E-mail: [email protected] Relevance. The study of the pathogenesis of obesity in domestic animals is an urgent 2 Peoples Friendship University of Russia, Moscow, problem in veterinary medicine, which is associated with the high prevalence of this Miklukho-Maklaya street, 6 pathological condition and a significant risk of complications from the cardiovascular E-mail: [email protected] system. The aim of the study was to present the pathophysiological characteristics of the development of arterial hypertension syndrome in obesity in Yorkshire Terrier dogs. Key words: dogs, obesity, electrocardiography, tonometry, diagnostics, echocardiography, Methods. In a comparative aspect, clinical, tonometric, electrocardiographic, hematology. echocardiographic and biochemical parameters were studied in obese patients (n = 13) For citation: Korkots D.A., Vatnikov Yu.A., and clinically healthy dogs (n = 7). Rudenko A.A., Rudenko P.A. Pathophysiological characteristics of the development of arterial Results. Our study shows the negative role of obesity in the development of arterial hypertension in Yorkshire Terriers with alimentary hypertension syndrome in Yorkshire Terrier dogs. It was also found that obesity in dogs is obesity. Agrarian Science. 2021; 352 (9): 30–34. accompanied by impaired lipid metabolism, oxidative stress, the development of arterial (In Russ.) hypertension and a tendency to the development of concentric hypertrophy of the left ventricular myocardium and hepatopathy. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-30-34 There is no conflict of interests Поступила: 20 мая Received: 20 May После доработки: 30 мая Revised: 30 May Принята к публикации: 11 сентября Accepted: 11 September 30 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

PATHOLOGY OF ANIMALS Развитие артериальной гипертензии у собак поро- лактатдегидрогеназы (ЛДГ), креатининфосфокиназы ПАТОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ ды йоркширский терьер при алиментарном ожирении (КФК), щелочной фосфатазы (ЩФ), а также концен- представляет собой сложное, недиагностируемое во- трацию сердечного тропонина, мочевины, креатинина, время коморбидное заболевание, показатель заболе- глюкозы, холестерола, триглицердов, общего белка, ваемости которого с каждым годом растет [5, 6]. Данная альбуминов, малонового диальдегида, церулоплазмина патология может выступать как инициирующий этиоло- [2]. гический фактор развития других заболеваний внутрен- них органов у собак, а также может негативно влиять Оценку частоты дыхания во сне у собак проводили на продолжительность и качество их жизни [7–9, 11]. по методу A. Rudenko et al. (2020) [11]. Оценку конди- Артериальная гипертензия у собак, в отличии от кошек, ции массы тела у собак проводили с использованием практически всегда является вторичным заболеванием. модифицированной визуальной шкалы [7]. У больных Следует отметить, что сочетанное течение ожирения, собак определяли систолическое (САД) и диастоличе- осложненного артериальной гипертензией, гиперхо- ское артериальное давление (ДАД) на хвостовой ар- листеринемией и гиперлипидемией имеет название  — терии методом осциллометрии высокого разрешения метаболический синдром [1–4, 12]. Повышенная ча- с помощью ветеринарного тонометра Pet Map Graphic стота выявления хронических заболеваний, которая [11]. Всем собакам было проведено эхокардиографиче- возникает на фоне ожирения, как правило, коррелирует ское исследование (Aloka ProSound Alpha 6, Япония) с с выраженностью системной воспалительной реакции и использованием фазированного мультичастотного уль- оксидативного стресса [10, 13]. Необходимо учесть, что тразвукового датчика с базовой частотой сканирования артериальная гипертензия, возникающая как осложне- 5 МГц (Rudenko A. et al., 2020) [11], а также классиче- ние при алиментарном ожирении животных, является ское электрокардиографическое исследование (Поли- серьезной и малоизученной проблемой в ветеринарной Спектр-8/В, Россия) в правом боковом положении на медицине [8, 9]. скорости записи 50 мм/с, при усилении 1 мВ = 1 см, с реализацией шести фронтальных отведений от конеч- Исходя из вышесказанного, ранняя диагностика ностей (Vatnikov Y. et al., 2019) [13]. ожирения и связанной с ним коморбидной патологии внутренних органов, а также своевременная коррекция Определяли следующие эхокардиографические по- данных патологических состояний имеют стратегически казатели: ЛВ  — легочная вена, ПВЛА  — правая ветвь важное значение для повышения как уровня ветеринар- легочной артерии, Ао  — диаметр корня аорты, ЛП  — ного обслуживания, так и благополучия домашних жи- размер левого предсердия, МЖПд — межжелудочковая вотных в целом. перегородка в диастолу, МЖПс — межжелудочковая пе- регородка в систолу, СЛЖд — свободная стенка левого Цель исследования  — представить патофизиологи- желудочка в диастолу, СЛЖс — свободная стенка левого ческую характеристику развития синдрома артериаль- желудочка в систолу, КДР  — конечно-диастолический, ной гипертензии при ожирении у собак породы йорк- КСР — конечно-систолический размер левого желудоч- ширский терьер. ка, КДРн и КСРн — нормализованные к массе тела КДР и КСР, ФУ — фракция укорочения. Измерение и оценку Материалы и методы вольтажных и временных характеристик электрокарди- Тип исследования: клиническое. В период с сентября ограмм проводили во втором стандартном отклонении. 2018 года по апрель 2021 года было проведено иссле- дование серии клинических случаев ожирения у 13 со- При первичной статистической обработке предва- бак, поступивших на первичный прием в ветеринарные рительно оценивали нормальность распределения по- клиники: «Эпиона» (г. Москва), «Аветтура» (г. Москва), «В лученных цифровых данных с помощью теста Шапиро–­ мире с животными» (г. Серпухов, Московская область). Уилка. При сравнении двух групп, цифровые показатели Подбор животных в исследование осуществляли по мере которых не соответствовали нормальному распреде- их поступления в ветеринарные клиники с обязательным лению признаков, применяли критерий Манна–Уитни. учетом критериев включения и исключения. Контролем Рассчитывали 95%-ный доверительный интервал (ДИ). служили и клинически здоровые собаки (n  =  7). Крите- Разницу между показателями животных опытной и кон- рии включения  — собаки породы йоркширский терьер, трольной групп считали достоверной при р < 0,05. Все больные ожирением с кондицией массы тела >8 баллов. расчеты выполняли на персональном компьютере с Критерии исключения  — хроническая болезнь почек, помощью статистической программы «Statistica 7.0» сердечная недостаточность, цирроз или фиброз печени, (StatSoft, USA). сахарный диабет, онкологические, инфекционные, эн- докринные и паразитарные заболевания. Результаты и обсуждение. В исследование согласно критериям включения и ис- В научной литературе широко известно негативное ключения вошли тринадцать собак, больных ожирением. воздействие алиментарного ожирения на функциональ- В качестве контрольной группы использовали семь кли- ное состояние сердца и легких, однако существует мало нически здоровых собак породы йоркширский терьер данных, свидетельствующих о том, что данное патоло- (показатель кондиции массы тела составлял 4 балла). гическое состояние является фактором риска сердеч- Концентрацию кетоновых тел в крови (бета-оксимас- но-легочных заболеваний у собак. Вполне вероятно, лянной кислоты) измеряли с помощью глюкокетометра что увеличение количества внутригрудного и брюшного FreeStyle Optimum Xceed (Abbott Diabetes Care, Китай). жира у мелких домашних животных так же вредно, как и От каждой больной и здоровой собаки из подкожной у человека. Как показано в зарубежных исследованиях, вены предплечья отбирали по 4–5 см3 венозной крови наряду с увеличением массы тела, происходит увели- в сухие пробирки с активатором свертывания крови для чение медиаторов воспаления и нейрогормональные определения сывороточных биохимических показате- сдвиги, а также ожирение способствуют более тяжело- лей на анализаторе BioChem SA (High Technology Inc., му течению сердечно-легочных заболеваний [6, 12–14]. США) [10]. Оценивали сывороточную активность алани- Данные о влиянии алиментарного ожирения на клини- новой (АЛТ), аспарагиновой аминотрансферазы (АСТ), ческие показатели у собак породы йоркширский терьер приведены в таблице 1. 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 31

ПАТОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ Таблица 1. Клинические параметры у собак породы йоркширский терьер при развитии ожирения Table 1. C linical parameters in Yorkshire Terrier dogs with the development of obesity Здоровые (n = 7) Ожирение (n = 13) Показатель M±m 95%-ный ДИ M±m 95%-ный ДИ Температура, °С 38,56±0,06 38,43–38,69 38,53±0,06 38,39–38,67 Пульс, уд./мин 127,39±6,25 113,76–141,01 169,69±6,96*** 154,53–184,86 Дыхание, р./мин 28,69±1,15 26,20–31,19 35,46±1,36** 32,49–38,43 Частота дыхания во сне животного, 17,85±0,86 15,97–19,72 22,15±0,80** 20,41–23,90 р./мин САД, мм.рт.ст. 150,62±2,77 144,59–156,65 178,85±3,58*** 171,05–186,64 ДАД, мм.рт.ст. 71,46±2,67 65,64–77,29 93,77±3,09*** 87,03–100,51 СрАД, мм.рт.ст. 97,85±2,59 92,20–103,50 122,15±3,00*** 115,61–128,69 Примечание (здесь и далее в табл. 2–4): * (р < 0,05), ** (р < 0,01); *** (р < 0,001) — достоверность разницы между показателями группы животных с ожирением и клинически здоровыми (критерий Манна — Уитни). Таблица 2. Электрокардиографические параметры у собак породы йоркширский терьер при развитии ожирения Table 2. E lectrocardiographic parameters in Yorkshire Terrier dogs with the development of obesity Здоровые (n = 7) Ожирение (n = 13) Показатель M±m 95%-ный ДИ M±m 95%-ный ДИ P, мс 33,39±1,23 30,70–36,07 35,92±1,44 32,78–39,7 PQ, мс QRS, мс 100,77±2,79 94,69–106,85 93,31±3,10 86,56–100,05 QT, мс PII, мВ 33,54±0,76 31,87–35,20 34,23±1,24 31,54–36,92 RII, мВ TII, мВ 140,62±5,28 129,12–152,11 148,54±5,23 137,15–159,93 ST, мВ 0,25±0,03 0,19–0,31 0,14±0,01** 0,11–0,17 1,17±0,07 1,02–1,32 0,71±0,06*** 0,59–0,83 0,09±0,03 0,02–0,15 0,05±0,04 -0,04–0,13 -0,02±0,02 -0,06–0,03 0,00±0,03 -0,08–0,07 Таблица 3. Эхокардиографические показатели у собак породы йоркширский терьер при развитии ожирения Table 3. E chocardiographic data in Yorkshire Terrier dogs with the development of obesity Показатель Здоровые (n = 7) Ожирение (n = 13) ЛВ, см M±m 95%-ный ДИ M±m 95%-ный ДИ ПВЛА, см ЛП, см 0,38±0,02 0,33–0,44 0,31±0,02 0,26–0,36 Ао, см ЛП/Ао, ед. 0,44±0,02 0,41–0,48 0,39±0,01* 0,37–0,42 МЖПд, см МЖПс, см 1,05±0,04 0,97–1,14 1,05±0,04 0,97–1,12 СЛЖд, см СЛЖс, см 0,86±0,02 0,81–0,91 0,79±0,03 0,73–0,85 1,24±0,04 1,15–1,33 1,32±0,04 1,24–1,41 0,45±0,02 0,41–0,49 0,42±0,02 0,38–0,46 0,68±0,02 0,64–0,72 0,64±0,03 0,57–0,71 0,47±0,02 0,42–0,52 0,43±0,02 0,38–0,47 0,67±0,02 0,63–0,70 0,57±0,02** 0,52–0,62 КДР, см 1,58±0,03 1,52–1,64 1,58±0,02 1,53–1,64 КСР, см 0,84±0,04 0,75–0,92 0,88±0,04 0,78–0,97 КДРн, ед. 1,08±0,02 1,04–1,12 0,93±0,02*** 0,89–0,96 КСРн, ед. 0,58±0,03 0,51–0,65 0,49±0,02 0,44–0,54 ФУ, % 46,69±2,27 41,75–51,63 44,92±2,41 39,68–50,17 32 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

PATHOLOGY OF ANIMALS Таблица 4. Биохимические профиль сывороток крови у собак породы йоркширский терьер при развитии ожирение Table 4. B iochemical profile of blood serum in Yorkshire Terrier dogs with the development of obesity Показатель Здоровые (n = 7) Ожирение (n = 13) АЛТ, ед./л M±m 95%-ный ДИ M±m 95%-ный ДИ АСТ, ед./л ЛДГ, ед./л 62,92±3,67 54,93–70,91 79,38±6,27 65,73–93,04 КФК, ед./л ЩФ, ед./л 47,92±3,17 41,01–54,84 58,31±6,07 45,08–71,54 Тропонин, нг/мл Мочевина, ммоль/л 182,46±12,10 156,09–208,83 223,77±23,71 172,10–275,44 Креатинин, мкмоль/л Глюкоза, ммоль/л 182,15±15,77 147,78–216,52 243,23±21,17 197,11–289,36 Кетоновые тела, ммоль/л Холестерол, ммоль/л 48,62±5,63 36,34–60,89 141,54±27,32** 82,01–201,07 Триглицерды, ммоль/л Общий белок, г/л 0,03±0,01 0,02–0,05 0,05±0,01 0,04–0,07 Альбумины, г/л Малоновый диальдегид, 5,98±0,42 5,08–6,89 6,69±0,22 6,21–7,18 мкмоль/л Церулоплазмин, ммоль/л 78,31±6,17 64,86–91,75 94,08±8,82 74,86–113,30 5,38±0,15 5,04–5,71 4,98±0,17 4,62–5,35 0,09±0,02 0,05–0,14 0,23±0,04** 0,15–0,31 4,40±0,23 3,90–4,90 5,63±0,34** 4,88–6,38 0,85±0,09 0,66–1,04 1,56±0,17** 1,18–1,94 64,08±1,38 61,06–67,09 69,15±1,63* 65,60–72,71 30,54±0,64 29,15–31,93 30,92±0,72 29,35–32,49 2,81±0,15 2,49–3,13 3,58±0,20** 3,14–4,02 0,41±0,03 0,34–0,49 0,81±0,11** 0,57–1,05 Как видно из данных, приведенных в таблице 1, не и конечно-систолического размера левого желудочка, ПАТОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ было установлено достоверной разницы по отноше- нормализованного систолического размеров и фрак- нию к показателю температуры тела у животных опыт- ции укорочения левого желудочка не было установлено ной и контрольной групп. У больных ожирением собак достоверной разницы. породы йоркширский терьер выявили достоверное увеличение частоты пульса в 1,3 раза (р  <  0,001) по Результаты влияния алиментарного ожирения на сравнению с клинически здоровыми животными. У биохимические показатели сыворотки крови у собак животных с ожирением также достоверно увеличи- при развитии ожирения приведены в таблице 4. вается частота дыхания в 1,2 раза (р < 0,01), частота дыхания во сне — в 1,2 раза (р < 0,01), систолическое Из данных в таблице 4 видно, что у животных, боль- артериальное давление — в 1,2 раза (р < 0,001), ди- ных ожирением, выявлен ряд изменений в биохимиче- астолическое артериальное давление  — в 1,3 раза ском профиле сыворотки крови. Так, у собак породы (р < 0,001) и среднее артериальное давление — в 1,2 йоркширский терьер, больных ожирением, по сравне- раза (р < 0,001). нию с клинически здоровыми в сыворотке крови досто- верно увеличивалась активность щелочной фосфатазы Результаты исследований по изучению влияния али- в 2,9 раза (р  <  0,01). В сыворотке крови больных ожи- ментарного ожирения на электрокардиографические рением собак, по сравнению с клинически здоровыми, параметры у собак породы йоркширский терьер приве- было установлено достоверное увеличение концентра- дены в таблице 2. ции кетоновых тел в 2,5 раза (р  <  0,01), холестерола в 1,3 раза (р < 0,01), триглицеридов в 1,8 раза (р < 0,01), У животных, больных ожирением (табл. 2), по сравне- общего белка в 1,1 раза (р  <  0,05), малонового диаль- нию с клинически здоровыми, происходит достоверное дегида в 1,3 раза (р  <  0,01) и церулоплазмина в 2,0 снижение вольтажа зубца P в 1,8 раза (р < 0,01) и воль- раза (р  <  0,01). Повышение холестерола, триглицери- тажа зубца R во втором отведении в 1,7 раза (р < 0,001). дов свидетельствуют о нарушении липидного обмена. Значимое повышение кетоновых тел в крови больных Результаты изучения влияния ожирения на эхокарди- ожирением собак, по нашему мнению, связано с увели- ографические показатели у собак породы йоркширский ченным периодом голодного режима (более 14 часов) терьер приведены в таблице 3. перед взятием анализов крови и запуском механизмов кетогенеза. Повышение концентрации сывороточной Из данных, приведенных в таблице 3, мы видим, что у активности щелочной фосфатазы, концентрации об- животных, больных ожирением, по сравнению с контро- щего белка и недостоверная тенденция к повышению лем достоверно увеличилась толщина свободной стен- активности индикаторных ферментов свидетельствует ки левого желудочка в систолу и значимо уменьшился о начале развития гепатопатии. Показатели концен- нормализованный к массе тела конечно-диастоличе- трации тропонина, мочевины, креатинина, глюкозы, а ский размер левого желудочка. Тенденция к возникно- также активность внутриклеточных энзимов не имели вению гипертрофии миокарда левого желудочка у собак достоверных изменений в сыворотке крови больных при ожирении также была показана в другом исследо- ожирением собак. вании [12]. В отношении размера легочной вены, пра- вой ветви легочной артерии, левого предсердия, корня Подобные изменения были установлены и другими аорты, толщины свободной стенки левого желудочка в авторами. Так, у собак, больных ожирением, наблюда- диастолу, межжелудочковой перегородки в диастолу и лись метаболические нарушения, характеризующиеся систолу, свободной стенки левого желудочка в систолу 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 33

PATHOLOGY OF ANIMALS ПАТОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ повышением уровня инсулина, глюкозы, дислипиде- Заключение мии с повышением концентрации холестерина, триг- Установлено, что у собак породы йоркширский те- лицеридов и липопротеинов высокой плотности, сни- рьер, больных алиментной формой ожирения, по срав- жением концентрации адипонектина и повышением нению со здоровыми, достоверно повышается частота концентрации интерлейкина-8 и хемокиновых воспа- пульса, частота дыхания в покое и во сне, систоличе- лительных цитокинов кератиноцитарного происхожде- ское, диастолическое, среднее артериальное давле- ния [14]. ние, толщина свободной стенки левого желудочка в ди- астолу, сывороточная активность щелочной фосфатазы, Таким образом, в нашем исследовании показана не- концентрация общего белка, кетоновых тел, холестеро- гативная роль алиментарного типа ожирения в разви- ла и триглицеридов, малонового диальдегида, церуло- тии синдрома артериальной гипертензии у собак. Ожи- плазмина, снижается вольтаж предсердного и желудоч- рение у собак сопровождается нарушением липидного кового комплекса. Нарушение липидного метаболизма, метаболизма, оксидативным стрессом, развитием ар- оксидативный стресс, патологическое скопление жиро- териальной гипертензии и тенденцией к развитию кон- вой ткани в организме животных активизируют разви- центрической гипертрофии миокарда левого желудочка тие артериальной гипертензии. и гепатопатии. ЛИТЕРАТУРА REFERENCES 1. Руденко А.А., Ватников Ю.А., Морозов И.А., Руденко П.А. 1. Rudenko A.A., Vatnikov Yu.A., Morozov I.A., Rudenko P.A. Усовершенствование методики предоперационного эхокар- Improvement of the technique of preoperative echocardiographic диографического скринингового исследования у собак кар- screening study in dwarf dogs. Uchenye zapiski Kazanskoj ликовых пород. Ученые записки Казанской государственной gosudarstvennoj akademii veterinarnoj mediciny im. N.Je. академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2021; Baumana. 2021; 245(1):164-168. (In Russ.) 245(1):164-168. 2. Rudenko P.A., Rudenko A.A., Vatnikov Yu.A., Kuznetsov 2. Руденко П.А., Руденко А.А., Ватников Ю.А., Кузнецов V.I., Yagnikov S.A. Clinical and biochemical parameters of blood in В.И., Ягников С.А. Клинико-биохимические параметры крови acute gastroenteritis in dogs. Vestnik KrasGAU.2020; (160):133- при остром гастроэнтерите у собак. Вестник КрасГАУ. 2020; 139. (In Russ.) (160):133-139. 3. Rudenko A.A. The effect of live body weight on 3. Руденко А.А. Влияние живой массы тела на эхокардио- echocardiographic parameters in physiologically healthy dogs. графические показатели у физиологически здоровых собак. Veterinarija, zootehnija i biotehnologija. 2018; 11:74-83. (In Russ.) Ветеринария, зоотехния и биотехнология. 2018; 11:74-83. 4. Rudenko A.A., Rudenko P.A., Vatnikov Yu.A. Informative 4. Руденко А.А., Руденко П.А., Ватников Ю.А. Информатив- value of echocardiographic and hematological screening of cats ность эхокардиографического и гематологического скрининга before general anesthesia. Veterinarija.2020; 8:53-57. (In Russ.) кошек перед проведением обшей анестезии. Ветеринария. 5. Chandler M.L. Impact of Obesity on Cardiopulmonary 2020; 8:53-57. Disease. Vet. Clin. North. Am. Small. Anim. Pract. 2016;46(5):817- 5. Chandler M.L. Impact of Obesity on Cardiopulmonary 830. Disease. Vet. Clin. North. Am. Small. Anim. Pract. 2016;46(5):817- 6. Corbee R.J. Obesity in show dogs. J. Anim. Physiol. Anim. 830. doi: 10.1016/j.cvsm.2016.04.005. Nutr. (Berl.). 2013;97(5):904-910.. 6. Corbee R.J. Obesity in show dogs. J. Anim. Physiol. 7. German A.J. Outcomes of weight management in obese pet Anim. Nutr. (Berl.). 2013;97(5):904-910. doi: 10.1111/j.1439- dogs: what can we do better? Proc. Nutr. Soc. 2016;75(3):398- 0396.2012.01336.x. 404. 7. German A.J. Outcomes of weight management in obese pet 8. German A.J. The growing problem of obesity in dogs and dogs: what can we do better? Proc. Nutr. Soc. 2016;75(3):398- cats. J. Nutr. 2006;136(7 Suppl.):1940-1946. 404. doi: 10.1017/S0029665116000185. 9. Hamper B. Current Topics in Canine and Feline Obesity. Vet. 8. German A.J. The growing problem of obesity in dogs and Clin. North. Am. Small. Anim. Pract. 2016;46(5):785-795. cats. J. Nutr. 2006;136(7 Suppl.):1940-1946. doi: 10.1093/ 10. Rudenko P., Vatnikov Y., Sachivkina N., Rudenko A., Kulikov jn/136.7.1940S. E., Lutsay V., Notina E., Bykova I., Petrov A., Drukovskiy S., Olabode 9. Hamper B. Current Topics in Canine and Feline Obesity. I.R. Search for Promising Strains of Probiotic Microbiota Isolated Vet. Clin. North. Am. Small. Anim. Pract. 2016;46(5):785-795. doi: from Different Biotopes of Healthy Cats for Use in the Control of 10.1016/j.cvsm.2016.04.003. Surgical Infections. Pathogens. 2021;10(6):667. 10. Rudenko P., Vatnikov Y., Sachivkina N., Rudenko A., Kulikov 11. Rudenko A., Rudenko P., Glamazdin I. et al. Assessment E., Lutsay V., Notina E., Bykova I., Petrov A., Drukovskiy S., Olabode of Respiratory Rate in Dogs during the Sleep with Mitral Valve I.R. Search for Promising Strains of Probiotic Microbiota Isolated Endocardiosis, Complicated by Congestive Heart Failure from Different Biotopes of Healthy Cats for Use in the Control of Syndrome: the Degree of Adherence for this Test by Animal Surgical Infections. Pathogens. 2021;10(6):667. doi: 10.3390/ Owners and its Impact on Patient Survival. Sys. Rev. Pharm. pathogens10060667. 2020;11(5):358-367. 11. Rudenko A., Rudenko P., Glamazdin I. et al. Assessment 12. Tropf M., Nelson O.L., Lee P.M., Weng H.Y. Cardiac of Respiratory Rate in Dogs during the Sleep with Mitral Valve and Metabolic Variables in Obese Dogs. J. Vet. Intern. Med. Endocardiosis, Complicated by Congestive Heart Failure 2017;31(4):1000-1007. Syndrome: the Degree of Adherence for this Test by Animal 13. Vatnikov Y., Rudenko A., Rudenko P. et al. Immune- Owners and its Impact on Patient Survival. Sys. Rev. Pharm. inflammatory concept of the pathogenesis of chronic heart failure 2020;11(5):358-367. in dogs with dilated cardiomyopathy. Vet World. 2019;12(9):1491- 12. Tropf M., Nelson O.L., Lee P.M., Weng H.Y. Cardiac 1498. and Metabolic Variables in Obese Dogs. J. Vet. Intern. Med. 14. Zoran D.L. Obesity in dogs and cats: a metabolic and 2017;31(4):1000-1007. doi: 10.1111/jvim.14775. endocrine disorder. Vet. Clin. North. Am. Small. Anim. Pract. 13. Vatnikov Y., Rudenko A., Rudenko P. et al. Immune- 2010;40(2):221-239. inflammatory concept of the pathogenesis of chronic heart failure in dogs with dilated cardiomyopathy. Vet World. 2019;12(9):1491- ABOUT THE AUTHORS: 1498. doi: 10.14202/vetworld.2019.1491-1498. Korkots Dana Aleksandrovna, postgraduate student of the 14. Zoran D.L. Obesity in dogs and cats: a metabolic and Department of Veterinary Medicine endocrine disorder. Vet. Clin. North. Am. Small. Anim. Pract. Vatnikov Yuri Anatolyevich, Doctor of Veterinary Sciences, 2010;40(2):221-239. doi: 10.1016/j.cvsm.2009.10.009. Professor, Director of the Department of Veterinary Medicine Rudenko Andrey Anatolyevich, Doctor of Veterinary Sciences, ОБ АВТОРАХ: Professor of the Department of Veterinary Medicine Rudenko Pavel Anatolyevich, Doctor of Veterinary Sciences, Коркоц Дана Александровна, аспирант кафедры ветеринар- Associate Professor of the Department of Veterinary Medicine ной медицины Ватников Юрий Анатольевич, доктор ветеринарных наук, профессор, директор Департамента ветеринарной медицины Руденко Андрей Анатольевич, доктор ветеринарных наук, профессор кафедры ветеринарной медицины Руденко Павел Анатольевич, доктор ветеринарных наук, до- цент Департамента ветеринарной медицины 34 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

ANIMAL HUSBANDRY УДК 636.2:636.018:577.175 Гормональное состояние https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-35-40 быков-производителей после длительного зимнего периода Оригинальное исследование/Original research эксплуатации в условиях Удмуртской Республики Абилов А.И.1, Ажмяков А.А.2, РЕЗЮМЕ Новгородова И.П.1 Актуальность. Исследование поможет определить новые перспективы в селек- 1 ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 1424132, ции; получить данные о биологических процессах, происходящих в организме МО, г. Подольск, п. Дубровицы, д. 60 животных по эндогенным гормонам быков-производителей. Гормонально-имму- Е-mail: [email protected] нобиологическое взаимоотношение в организме быков и их адаптационные спо- 2 АО «Удмуртплем», Ижевск, ул. Сельская, 1Б собности в разных климатических условиях на сегодняшний день являются очень Е-mail: [email protected] важным вопросом. Методы. Работа выполнена в умеренно-континентальном климате с продолжи- Ключевые слова: быки-производители, тельной многоснежной зимой и теплым летом в условиях Удмуртской Республики эндогенные гормоны, возраст, порода, сыво- в период с 2020 по 2021 г на быках-производителях (n = 27) современной селек- ротка крови ции в возрасте 15–69 месяцев. Изучено состояние эндогенных гормонов тесто- стерона, эстрадиола, тироксина и кортизола после длительного зимнего периода Для цитирования: Абилов А.И., Ажмя- в зависимости от возраста, породы и селекции в нормальном физиологическом ков А.А., Новгородова И.П. Гормональное функционировании быков-производителей. Установлены средние показатели в состояние быков-производителей после сыворотке крови у быков-производителей, находящихся в этом регионе, по эстра- длительного зимнего периода эксплуатации диолу — 0,517 нмоль/л, тестостерону — 25,7 нмоль/л, тироксину — 74,7 нмоль/л, в условиях Удмуртской Республики. Аграрная кортизолу — 420 нмоль/л, а по их предшественнику — холестерину — на уровне наука. 2021; 352 (9): 35–40. 3,2 нмоль/л. Выяснено, что в зависимости от возраста имеются различия по всем изучаемым показателям, однако по тироксину и по кортизолу имеется достовер- https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-35-40 ность. Концентрация кортизола по селекции достоверно отличается у импортных быков европейской селекции из Нидерландов на уровне Р < 0,05, что характери- Конфликт интересов отсутствует зует присутствие в этой группе определенного стрессового адаптационного фак- тора. По вариабельности существенная разница между min и max показателями отмечена по концентрации тестостерона, которая варьировала между 2,4 нмоль/л и 60 нмоль/л, что указывает на индивидуальность показателей этого гормона у быков-производителей в данном регионе. Результаты. На основании полученных данных выявлена необходимость учета этих данных при эксплуатации быков-производителей и анализа спермопродук- ции с учетом концентрации этих гормонов, а также осуществления соответствую- щих профилактических мер. Ahmed I. Abilov1, Hormonal state of breeding bulls Andrej A. Azhmyakov2, after a long winter period of Inna P. Novgorodova1 operation in the conditions of the Udmurt Republic 1 Federal Research Center for Animal Husbandry named after L.K. Ernst, 1424132, Moscow region, ABSTRACT ЖИВОТНОВОДСТВО Podolsk, p. Dubrovitsy, 60 Relevance. The study will help to identify new perspectives in breeding; get new data about the biological processes occurring in the body of animals according to the 2 AO «Udmurtplem», Izhevsk, Selskaya st., 1B endogenous hormones of breeding bulls. The hormonal-immunobiological relationship in the body of bulls and their adaptive ability in different climatic conditions is a very Key words: breeding bulls, endogenous important issue today. hormones, age, breed, blood serum Methods. The work was performed in a temperate continental climate with a long, snowy winter and warm summer in the conditions of the Udmurt Republic in the period from For citation: Abilov A. I., Azhmyakov A. A., 2020 to 2021 on breeding bulls (n = 27) of modern breeding at the age of 15–69 months. Novgorodova I. P. Hormonal state of breeding The state of endogenous hormones testosterone, estradiol, thyroxine and cortisol after a bulls after a long winter period of operation in long winter period was studied, depending on the age, breed and selection in the normal the conditions of the Udmurt Republic. Agrarian physiological functioning of breeding bulls. The average serum values of estradiol — Science. 2021; 352 (9): 35–40. (In Russ.) 0.517 nmol/l, testosterone — 25.7 nmol/l, thyroxine — 74.7 nmol/l, cortisol  — 420 nmol/l, and their cholesterol precursor at the level of 3.2 nmol/l were established in the https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-35-40 blood of breeding bulls located in this region. It was found that, depending on age, there are differences in all the studied indicators, however, there is a reliability for thyroxine and There is no conflict of interests cortisol. The concentration of cortisol by selection significantly differs in imported bulls of European selection from the Netherlands at the level of p > 0.05, which characterizes the presence of a certain stress adaptation factor in this group. In terms of variability, a significant difference between min and max indicators was noted for the concentration of testosterone, which varied between 2.4 nmol/l and 60 nmol/l, indicating the individuality of these hormones in breeding bulls in this region. Results. Based on the data obtained, the need to take these data into account when operating breeding bulls and analyzing sperm products, taking into account the concentration of these hormones, as well as the implementation of appropriate preventive measures, is revealed. Поступила: 14 сентября Received: 14 September После доработки: 22 сентября Revised: 22 September Принята к публикации: 25 сентября Accepted: 25 September 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 35

ЖИВОТНОВОДСТВО Введение так как они оказывают существенное влияние на вос- Гормональный статус у быков-производителей раз- производительную функцию у коров [12, 13]. личных эндогенных гормонов в сыворотке крови, явля- ющихся одним из наиболее важных физиологических Р.М. Соловьев (2011) [14] предлагает использовать моментов, играет активную роль в процессе воспро- показатель концентрации тироксина в сыворотке крови изводства. Доказательством тому является функция 18-месячных телок в качестве дополнительного крите- эстрадиола совместно с лютеинизирующим гормоном, рия при отборе животных по устойчивости к нарушению который необходим для собственно сперматогенеза. репродуктивной системы. Влияние тестостерона основывается на стимуляции развития и проявления половых рефлексов, он участву- Известно, что холестерин является важным компо- ет в регуляции сперматогенеза и кроме этого активно нентом клеточных биомембран животных, а также пред- влияет на дифференциацию полов. Тироксин способ- шественником вышеуказанных гормонов. Он влияет на ствует повышению содержания гонадостимулирующих клеточное деление, активность белковых рецепторов гормонов. плазматических мембран и мембрансвязанных фер- Имеются данные, показывающие влияние возрас- ментов, стабильность сывороточных липопротеидов и та на концентрацию эндогенных гормонов: чем старше транспортных структур желчи при выполнении струк- бык-производитель, тем выше концентрация гормонов турной и функциональной роли. До 80% эндогенного по тестостерону, эстрадиолу и тироксину на статистиче- холестерина синтезируется в печени [15, 16]. Он су- ски достоверном уровне (при р < 0,05) [1]. ществует как в свободной форме, так и в виде эфиров Известно, что эстроген и тиреоидные гормоны ока- высших жирных кислот. В плазме крови приблизительно зывают стимулирующее влияние на биосинтез тесто- одна треть холестерина находится в свободном состо- стерон-эстрадиол связывающего глобулина в печени, янии, а две трети представлены эфирами линолевой и а андрогены  — угнетающее, и гиперандрогенизация олеиновой кислот. Внутриклеточно основной пул холе- способствует снижению количества тестостерон-э- стерина сформирован эфирами олеиновой, пальмети- страдиол связывающего глобулина и увеличению ан- новой и линолевой кислот. В организм это соединение дрогена в тканях, тогда как гиперэстрогенизация и ги- поступает как из внешней среды (с пищей), так и синте- пертиреоз, наоборот, подавляют функцию свободного зом de novo из ацетил-CoA [17]. тестостерона с усилением активности тестостерон-э- страдиол связывающего глобулина [2]. Эффективность всасывания холестерина составля- При снижении концентрации тестостерона в сыво- ет около 50–60% в зависимости от рациона. В среднем ротке крови отличается уменьшение числа и активности за сутки усваивается 250–500 мг данного соединения. сперматозоидов, при увеличении — наоборот [3]. Холестерин, входящий в состав липопротеинов плазмы Также выявлено, что концентрация тестостерона у крови, образуется в печени и в дистальной части тонко- быков мясных пород в среднем на 11% выше, чем у бы- го кишечника [18]. ков-производителей молочных пород [2]. Показано, что синтез тестостерона в организме на- Холестерин используется в синтезе гормонов над- прямую связан с концентрацией витамина D в крови ор- почечников, прежде всего кортизола. Холестерин  — ганизма [4]. основной предшественник для биосинтеза гормонов Имеется высокая положительная корреляция меж- в стероидной ткани. В несколько последовательных ду концентрацией спермиев в эякуляте и содержанием ферментативных шагов холестерин метабилизируется андрологического гормона тестостерона. Между pH эя- цитохромом Р450 в альдостерон, дегидроэпиандросте- кулята и концентрацией тестостерона отмечена отрица- рон, андростендион и кортизол. Основным лимитирую- тельная корреляцияв зависимости от сезона года [5]. щим шагом в данном процессе является формирование Функциональная активность эндокринных желез, вы- прогненолона из холестерина. Около 80% циркули- ражающаяся в процессах биосинтезаи секреции гор- рующего в кровотоке кортизола, как в покое, так и во монов, может варьировать в широких пределах в зави- время стресса, получено из плазматического холесте- симости от физиологического состояния. рина, остальные 20% синтезируются in situ из ацетона Секретируемые щитовидной железой в кровь тире- и других предшественников. Холестерин содержится оидные гормоны обладают широким спектром влияния исключительно в продуктах животного происхождения. на физиологические функции и метаболические про- Холестерин является сырьем для синтеза стероидных цессы в организме [6, 7, 8]. гормонов (глюко- и минералькортикоидов, мужских и При нормальной функциональной активности щи- женских половых гормонов, витамина D). Он крайне не- товидной железы большая часть секретируемых ею обходим организму, его дефицит может способствовать гормонов представлена тироксином. Йодсодержащие наступлению бесплодия и других заболеваний [19]. гормоны, к которым и относится тироксин, помимо других функций также влияет на воспроизводство. По Под действием холестерина повышается устойчи- данным Стояновского (1985) [9] у самцов они обеспечи- вость эритроцитов к гемолизу, активируется цикл ли- вают дифференцировку тканей семенников, придатков монной кислоты. В холестериновом обмене важную роль и придаточных половых желез, повышая образование играют витамин С и некоторые микроэлементы [20]. спермиев и их жизнеспособность. Тироксин и трийодтиронин влияют на иммунную ре- Аскорбиновая кислота стабилизирует физиологиче- активность организма животных за счет повышения фа- ское равновесие между образованием холестерина и гоцитарной активности лейкоцитов [10, 11]. его превращением в тканях. Йод стимулирует образо- Некоторые авторы считают, что концентрацию гор- ание гормонов щитовидной железы, активизирующих монов в крови щитовидной железы можно использовать распад холестерина. Магний тормозит образование хо- как тест для выявления гинекологических заболеваний, лестерина в организме и ускоряет его распад, способ- ствует его выделению с желчными кислотами [21]. На характер и интенсивность холестеринового обме- на несомненное влияние оказывают также стрессовое состояние, отсутствие активности, недостаточность ультрафиолетового облучения [22]. Холестерин совершенно необходим в качестве стро- ительного материала для клеточных мембран при де- 36 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

ANIMAL HUSBANDRY лении клеток растущего молодого организма. От ко- ческого взаимоотношения в организме и адаптацион- ЖИВОТНОВОДСТВО личества холестерина в мембране зависит прочность нох способностей в разных климатических условиях. клетки, ее способность к выживанию. Он защищает внутриклеточные структуры от разрушительного дей- Цель исследований — изучить состояние эндогенных ствия свободных кислородных радикалов, которые об- гормонов в крови у быков-производителей молочных разуются при обмене веществ и под влиянием внешних пород современной селекции в день взятия семени в факторов. Холестерин в коже под воздействием ультра- условиях внутриконтинентального климата Удмуртской фиолетовых солнечных лучей превращается в витамин Республики, для которого характерны жаркое лето и хо- D, который необходим для обмена кальция, а также для лодные многоснежные зимы, после длительного зимне- синтеза тестостерона [4]. го периода эксплуатации в зависимости от пород, воз- раста и места селекции. Это особенно важно для костных тканей, нервной и иммунной систем, выработки инсулина, поддержания Методика мышечного тонуса, минерального обмена, а также для Работа выполнена в ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста нормального роста и развития молодого организма. В на базе АО «Удмуртплем» Удмуртской республики в пе- печени из холестерина синтезируются желчные кис- риод 2020–2021 гг. на основе договора о научном со- лоты, необходимые для эмульгирования и всасывания трудничестве и госзадания, на быках-производителях жиров в тонком кишечнике. На эти цели уходит 60–80% (n = 27) молочных пород в возрасте 15–69 месяцев (чи- ежедневно образующегося в организме холестерина. стокровная голштинская черно-пестрая порода отече- ственной селекции (n = 10), голштинская черно-пестрая Установлена взаимосвязь между показателями сте- порода европейской селекции (Нидерланды) (n  =  6), роидных гормонов (кортизол, прогестерон, тестосте- черно-пестрая порода с прилитием крови по голштинам рон, эстрадиол) в сыворотке крови коров и их воспро- на уровне 94–98% (n = 11)). изводительной функцией с целью выявления животных Кормление, содержание, эксплуатация соответ- с высоким риском ранней эмбриональной смертности ствовали национальной технологии замораживания и и своевременного проведения профилактических мер использования спермы племенных быков-производи- [23, 24]. телей [28]. Кровь отбирали из яремной вены в течение 20–30 мин после окончания взятия семени в стериль- Известно, что значительную роль в функциональном ные пробирки объемом 10,0 мл. После центрифугиро- состоянии полового аппарата играют надпочечники, вания сыворотку хранили в холодильной камере при в клетках корковой части которых синтезируется глю- температуре от -18 до -20 °С до выполнения анализов. кокортикоид кортизол [25]. В организме при нормаль- Определяли содержание эндогенных гормо- ном состоянии около 90% кортизола связано с белками нов (эстрадиол, тестостерон, кортизол и тироксин, плазмы крови. Кортизол контролирует адаптационные нмоль/л), а также их предшественника холестерина в процессы организма к непостоянным условиям окружа- день взятия семени. ющей среды. Также он оказывает существенное влия- Содержание эндогенных гормонов определяли мето- ние на различные стороны метаболизма в организме, а дом ИФА с двухкратной повторяемостью с использова- именно на отложение гликогена в клетках печени, синтез нием реактивов для эстрадиола, кортизола, тироксина глюкозы и аминокислот, угнетение процесса окисления и тестостерона, производимых ЗАО «Иммунотех» (Рос- глюкозы. Динамика концентрации кортизола в крови сия) на приборе УНИПлан (АФГ-01) ЗАО «Пикон» (Рос- способствует регуляции его секреции путем изменения сия). Концентрацию холестерина в сыворотке крови из- функциональной активности системы «гипоталамус–ги- учали на автоматическом анализаторе Chem Well 2902 пофиз–надпочечники» [26]. (Awareness Technology Inc., США), согласно инструкци- ям производителей. Удмуртская Республика РФ географически находит- Статистическую обработку осуществляли в програм- ся между 56° 00’ и 58° 30’ северной широты и 51° 15’ и ме Microsoft Excel. В таблицах приведены средние зна- 54° 30’ восточной долготы, на высоте 160 м над уровнем чения (M) и ошибки средних (m), min-max значения. Ста- моря и относится к внутриконтинентальному погод- тистическую достоверность различий определяли по ному климату, для которого характерно жаркое лето и t-критерию Стьюдента при уровнях значимости p < 0,05; холодные многоснежные зимы с годовым количеством p < 0,01; p < 0,001. осадков 500–600 мм. Для республики характерна частая смена циклонов (осень) и антициклонов (зима и лето), Результаты что приводит к резкой и часто непредсказуемой смене Проводили мониторинг у быков-производителей мо- погодных условий [27]. лочных голштинской и черно-пестрой породы (с при- литием крови на 94–98% голштинской) в зависимости Учитывая, что климат Удмуртии имеет свою спец- от страны происхождения в условиях Удмуртской Ре- ифичность, назрела необходимость изучать уровень спублики после длительного зимнего периода эксплу- половых гормонов и их предшественников у высоко- атации по гематологическим показателям, а также по продуктивных быков-производителей современной се- содержанию эндогенных гормонов в сыворотке крови в лекции в этом регионе, уточнить основные показатели день взятия у них семени (таблица 1). эндогенных гормонов, участвующих в биологических Анализ содержания эндогенных гормонов у 27 бы- процессах, происходящих в организме животных новой ков по концентрации эстрадиола составил в сред- генетической формации. Также исследование помо- нем 0,517  нмоль/л с вариацией от 0,228 до 1,185 жет создать новые перспективы в селекции и появит- нмоль/л, кортизола 419,8 нмоль/л с вариацией от 43 до ся возможность приобретения более глубоких знаний 1097нмоль/л. Такой большой разброс по кортизолу ха- биологических процессов, происходящих в организме рактеризует в некоторых аспектах наличие стрессовых животных. Поэтому изучение различных эндогенных ситуаций в организме. Содержание тироксина состави- гормонов, участвующих в процессе воспроизведения, ло 75 нмоль/л, разброс между отдельными быками ва- в сыворотке крови на наш взгляд является весьма ак- туальным, а также необходимым для понимания одного из важных биологических моментов в организме бы- ков-производителей  — гормонально-иммунобиологи- 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 37

ЖИВОТНОВОДСТВО рьировал между 48,4 и 98,8 нмоль/л, Таблица 1. Г ормональные показатели сыворотки крови у быков-производителей после дли- т.е. почти в 2 раза. Разброс min и тельного зимнего периода эксплуатации (март 2020) max показателей по тестостерону Table 1. H ormonal parameters of blood serum in breeding bulls after a long winter period of составил почти 20–25 раз и в сред- operation (March 2020) нем составил 25,7 нмоль/л. Показатели M±m min-max Референ. значения Учитывая, что средние показате- ли отражали общий фон племпред- Кол-во быков, n 27 27 – приятия, охватывали возрастные Возраст, мес. 33,1±2,27 15–69 критерии на уровне 15–69 меся- цев, мы проводили исследования, Кол-во быков, n 24 24 направленные на влияние возрас- Эстрадиол, нмоль/л 0,517±0,033 0,228–1,185 – та изучаемых нами показателей. Кортизол, нмоль/л 419,8±54,17 43–1097 – Животные с учетом возраста были распределены условно на 2 группы: Тироксин, нмоль/л 74,741±2,40 48,4–98,8 – до 36 месяцев и 37–69 месяцев. В Тестостерон, нмоль/л 25,693±4,08 2,4–60> – первой группе средний возраст со- Холестерин, нмоль/л 3,183±0,10 2,2–4,09 2,1–8,2 ставил 25 месяцев с фактической вариабельностью 15–32 месяца, а во второй средний возраст составил Таблица 2. Гормональные показатели сыворотки крови у быков-производителей в зависи- 46,3 месяцев с фактической вариа- мости от возраста (март 2020) бельностью 40–69 месяцев, т.е. жи- вотные в этих группах находились в Table 2. H ormonal parameters of blood serum in breeding bulls, depending on age (March 2020) сравнительно широких по физиоло- Показатели 1-я группа (n = 17) 2-я группа (n = 10) гическому возрасту категориях (та- до 36 мес. 37–60 мес. блица 2). Из таблицы 2 видно, что по содер- M±m min-max M±m min-max жанию тироксина и кортизола отме- Возраст факти- 25,0±1,32 15–32 46,3±3,05** 40–69 чены достоверные различия при p < ческий, мес 17 17 10 10 0,05, показывающие, что чем боль- ше возраст, тем выше концентрации Кол-во быков, n тироксина и кортизола в сыворотке Эстрадиол 0,559±0,050 0,228–1,185 0,466±0,037 0,228–0,671 крови в день взятия семени. Кортизол 312,9±52,99 43–966 557,6±96,59* 231–1097 Содержание эстрадиола у быков Тироксин 69,5±2,43 48,4–93,8 81,7±4,44* 58,0–98,8 в молодом возрасте на 20% больше, а тестостерона  — больше на 10% у Тестостерон 24,3±4,39 2,4–60> 26,6±7,59 2,4–60> быков в возрасте свыше 36 месяцев. Холестерин 3,29±0,100 2,61–4,09 2,91±0,21 2,02–3,159 Однако необходимо отметить широ- кий диапазон разброса показателей Примечание. * (p < 0,05); ** (p < 0,001). между быками по всем изучаемым критериям по содержанию эндоген- Таблица 3. Г ормональные показатели сыворотки крови у быков-производителей в зависи- ных гормонов, который требует тща- мости от породы и происхождения (март 2020) (M±m) тельного анализа и более глубоких исследований. Table 3. Hormonal parameters of blood serum in breeding bulls, depending on breed and origin (March 2020) (M±m) Учитывая, что все быки-произво- дители относились к селекции мо- Показатели Голштинская РФ Зарубежной селекции Черно-пестрая с кров. лочного направления, мы проводи- 1-я группа 2-я группа голштин. 94–98% ли исследования в зависимости их породы, происхождения и селекци- 3-я группа онного уровня. В 1-й группе находи- Кол-во быков, n 6 6 8 лись 6 быков голштинской черно-пе- Эстрадиол 0,567±0,081 0,514±0,37 0,442±0,042 строй породы российской селекции, Кортизол 384,6±79,29 644±139,86* 289,5±61,34 во 2-й  — 6 быков голштинской чер- но-пестрой породы зарубежной ев- Тироксин 71,4±3,13 81,3±5,39 72,4±4,41 ропейской селекции (Нидерланды), Тестостерон 21,9±5,96 31,2±11,18 24,7±6,55 а в 3-й  — 8 быков-производителей черно-пестрой отечественной поро- Холестерин 3,15±0,108 2,56±0,191 3,48±0,135 ды с прилитием голштинской крови Примечание. * (p < 0,05). до 94–98% (таблица 3). Из таблицы 3 видно, что по воз- расту быки-производители отече- ственной голштинской породы и черно-пестрой породы По уровню эндогенных гормонов в сыворотке крови с 94–98% голштинской крови находились в почти оди- в день взятия семени отмечены тенденции увеличения наковых возрастных категориях — 29,2 и 27 месяцев концентрации кортизола и тироксина, а также тесто- соответственно. В то же время быки-производители стерона в отношении отечественной голштинской чер- зарубежной селекции имели более зрелый возраст по но-пестрой породы и голштинизированной черно-пе- сравнению с отечественными быками, который состав- строй породы. Показатели по этим критериям между лял 50 месяцев, т.е. были почти в 2 раза старше. черно-пестрой породой (голштинизированной) и гол- 38 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

ANIMAL HUSBANDRY Таблица 4. Вариабельность гормональных показателей сыворотки крови по фактической лекции. Сходство связано с тем, что вариабельности в сравнении с разностью селекции (min-max) для прилития крови у черно-пестрой Table 4. V ariability of hormonal parameters of blood serum by actual variability in comparison with породы были использованы именно the selection difference (min-max) быки-производители европейской Показатели РФ, n = 6 Зарубежная Черно-пестрая с Референ. зна- селекции. Эстрадиол 0,367–1,185 селекция, n = 6 кров. голштин. чения Разброс показателей между min- 94–98%, n = 8 0,392–0,671 – max по тестостерону очень высок. У 0,228–0,696 некоторых быков зарегистрирована гипертестостеронемия, достигаю- Кортизол 145–966 253–1097 43–825 – щая показателей выше 60 нмоль/л Тироксин 59,9–93,8 67,8–98,8 48,4–93,1 – у всех групп без исключения. Мини- Тестостерон 5,5–60> 2,4–60> 2,4–60> мальные показатели между группа- – ми составили 2,4–5,5 нмоль/л. Это, Холестерин 2,67–3,57 2,02–3,28 2,61–4,09 2,1–8,2 на наш взгляд, объясняется андро- логическими показателями быков и зависит от содержания и индиви- дуальных качеств животного? Учи- штинской черно-пестрой отечественной мало отлича- тывая то, что по минимальным и максимальным пока- лись между собой и были почти одинаковыми, это на зателям между группами нет никакой разницы, можно наш взгляд связано с тем, что прилитие крови 94–98% сказать, что у быков-производителей голштинской по- по голштинам дает предпосылки доминирования гол- роды уровень тестостерона варьирует между 2,5–60 штинского генетического потенциала. нмоль/л с учетом индивидуальности. Мы также проводили анализ полученных данных по вариабельности их распределения в зависимости от ин- Выводы дивидуума. Данные анализа представлены в таблице 4. Таким образом, установлено, что после длительного Анализ таблицы 4 по вариабельности концентра- зимнего периода эксплуатации в сыворотке крови у бы- ции эндогенных гормонов и холестерина показал, что ков-производителей концентрация эндогенных гормо- разность разброса по минимальным и максимальным нов в условиях Удмуртии в среднем составляет по эстра- показателям по эстрадиолу и кортизолу сильно отли- диолу 0,517 нмоль/л, тестостерону  — 25,7  нмоль/л, чаются. По эстрадиолу показатель у быков-производи- тироксину — 74,7 нмоль/л, кортизолу — 420 нмоль/л, а телей российской селекции достигал 1,185 нмоль/л и по их предшественнику холестерину — 3,2 нмоль/л. показатель по кортизолу у быков-производителей зару- В зависимости от возраста (при р < 0,001) имеются бежной европейской селекции достигал 1,097 нмоль/л. достоверные отличия по концентрации тироксина и кор- По минимальным значениям самый низкий показатель тизола на уровне р < 0,05. по кортизолу отмечен у быков черно-пестрой породы с У быков-производителей европейской селекции кон- голштинской кровью 94–98%. центрация кортизола повышена на достоверном уров- По содержанию тироксина между min и max значе- не по отношению к быкам голштинской породы отече- ниями разница составляет у быков-производителей ственной селекции и голштинизированным животным российской селекции 57%, европейской селекции  — черно-пестрой породы (Р<0,05). Видимо, у быков-про- 46%, у быков черно-пестрой породы с 94–98% при- изводителей европейской селекции имеют место литием крови голштинской породы  — 92%. Исходя из стрессовые факторы. всех этих амплитуд, мы считаем, можно констатиро- По минимальным и максимальным показателям вать, что концентрация тироксина у всех быков соот- уровня тироксина и холестерина в сыворотке крови су- ветствует норме и находится почти на одинаковом щественной разницы между группами не выявлено, а по уровне. Это дает основание считать, что у быков не на- показателям min-max разница составляет 46–93% по блюдается недостатка йода в организме, а также име- тироксину и 40–64% — по холестерину. ется гипейодированность. Высокий разброс концентрации тестостерона в сы- ЖИВОТНОВОДСТВО Схожая картина наблюдалась и по концентрации хо- воротке крови показывает, что уровень тестостерона лестерина в сыворотке крови. Отмечено, что разница в день взятия семени во многом зависит от индивиду- между min и max показателями в среднем составляет альности быков-производителей голштинской породы 34–62%, в частности у быков российской селекции  — и с 94–98% прилития крови голштинизированной чер- 34%, европейской  — 62% и у быков-производителей но-пестрой породы; он составляет 2,4–60 нмоль/л вне черно-пестрой породы с 94–98% прилития крови гол- зависимости от места селекции. штинской породы  — 57%. То есть с такой кровностью Работа выполнена в рамках государственного зада- по голштинской породе они наиболее приближены к ния при финансовой поддержке фундаментальных науч- показателям быков-производителей европейской се- ных исследований Минобрнауки РФ. ЛИТЕРАТУРА/REFERENCES - производителей в зависимости от сезона года. Сельскохо- зяйственная биология. 2014; 2: 59-66. [Amerhanov HA, Abilov 1. Абилов АИ, Племяшов КВ, Комбарова НА, Пыжова ЕА, AI, Eskin GV, Kombarova NA, Turbina IS, Fedorova EV, Varenikov Решетникова НМ. Некоторые аспекты воспроизводства круп- MV, Gusev IV. Soderzhanie testosterona i holesterina v syvorotke ного рогатого скота. СПб.: Проспект Науки. 2019. 304 с. [Abilov krovi u bykov - proizvoditelej v zavisimosti ot sezona goda. AI, Plemyashov KV, Kombarova NA, Pyzhova EA, Reshetnikova NM. Sel'skohozyajstvennaya biologiya. 2014; 2: 59-66. (In Russ.)] Nekotorye aspekty vosproizvodstva krupnogo rogatogo skota. SPb.: Prospekt Nauki. 2019. 304 p. (In Russ.)] 3. Гуторова НВ, Осадчук ЛВ, Клешов МА, Кузнецова НН, Осадчук АВ. Качество спермы и уровень репродуктивно- 2. Амерханов ХА, Абилов АИ, Ескин ГВ, Комбарова НА, сти гормонов у мужчин. Проблемы репродукции. 2010; 6: Турбина ИС, Федорова ЕВ, Вареников МВ, Гусев ИВ. Содер- 88-93. [Gutorova NV, Osadchuk LV, Kleshov MA, Kuznecova жание тестостерона и холестерина в сыворотке крови у быков NN, Osadchuk AV. Kachestvo spermy i uroven' reproduktivnosti 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 39

ЖИВОТНОВОДСТВО gormonov u muzhchin. Problemy reprodukcii. 2010; 6: 88-93. (In telok v svyazi s urovnem tireoidnyh gormonov v processe Russ.)] ontogeneza. Vestnik Altajskogo GAU. 2011; 9(83): 55-59. (In Russ.)] 4. Anderson AM, Carlsen E, Petersen JH, Skakkbaek NS. Variation in levels of serum inhibin B, testosterone, estradiol. 15. Лопухин ЮМ, Арчаков АИ, Владимиров ЮА, Коган ЭМ. Luteinizing hormone, follicle-stimulating hormone and sex Холестериоз. М.: Медицина. 1983. 352 с. [Lopuhin YM, Archakov hormone-binding globulin in monthly samples from healty men AI, Vladimirov YA, Kogan EM. Holesterioz. M.: Medicina. 1983. 352 during a 17 month period, possible effects of seasons. J. Clin. p. (In Russ.)] Endocrinology Metab. 2003; 88: 932-937. 16. Vlahcevic ZR, Hylemon PB, Chiang JYL. Hepatic cholesterol 5. Chacur MGM, Muzusaki KT, Gabriel Filho LRA, Oba E, metabolism. 3-rd ed. (The Liver, Biology and Pathobiology. Eds. IM Ramos AA. Seasonal effects on semen and testosterone in zebu Arias, IL Boyer, N Fausto et al. N.-Y.: Raven Press. 1994. Р.379-389. and Taurine bulls. Acta Sientiae Veterinatial. 2013; 41: 1110. 17. Марри Р, Греннер Д, Мейес П, Родуэлл В. Биохимия че- 6. Лутов ЮВ, Кузнецова ИЮ, Селятицкая ВГ. Тиреоидная ловека. 2 т. 1993. 384 с. [Marri R, Grenner D, Mejes P, Roduell V. патология и ее сочетанность с заболеваниями различных Biohimiya cheloveka. 2 t. 1993. 384 p. (In Russ.)] классов. Йод и здоровье населения Сибири. Новосибирск: Наука. 2002. с.204-219 [Lutov YV, Kuznecova IU, Selyatickaya 18. Kramer W et al. Aninopeptidase N9cd13 is a molecular VG. Tireoidnaya patologiya i ee sochetannost' s zabolevaniyami target of the cholesterol absorption inhibitor ezetimibe in the razlichnyh klassov. Jod i zdorov'e naseleniya Sibiri. Novosibirsk: enterocyte brush border membrane. J. Biol. Chem. 2005; 250: Nauka. 2002. p.204-219 (In Russ.)] 1306-1320. 7. Пилов АХ. Патоморфология щитовидной железы у круп- 19. Доценко М, Алексейчик Д, Панкратова Ю, Алексей- ного рогатого скота. Ветеринария. 2004; 5: 44-45. [Pilov AH. чик С, Доценко К, Санкович Е. Холестерин и его роль в жиз- Patomorfologiya shchitovidnoj zhelezy u krupnogo rogatogo skota. недеятельности организма. Наука и инновации. 2015; 4(146): Veterinariya. 2004; 5: 44-45. (In Russ.)] 58-65. [Docenko M, Aleksejchik D, Pankratova YU, Aleksejchik S, Docenko K, Sankovich E. Holesterin i ego rol' v zhiznedeyatel'nosti 8. Жуков АО. Патогенез психических расстройств, воз- organizma. Nauka i innovacii. 2015; 4(146): 58-65. (In Russ.)] никающих в условиях дефицита йода. Педиатрия. Consilium medicum. 2006; 1: 107-112. [Zhukov AO. Patogenez psihicheskih 20. Ульмер ХФ. Физиология человека. В 3 томах. М.: Мир. rasstrojstv, voznikayushchih v usloviyah deficita joda. Pediatriya. 1996. 230 с. [Ul'mer HF. Fiziologiya cheloveka. V 3 tomah. M.: Mir. Consilium medicum. 2006; 1: 107-112. (In Russ.)] 1996. 230 p. (In Russ.)] 9. Стояновский СВ. Биоэнергетика сельскохозяйствен- 21. Белова НИ. Восстановить - значит понять. Биология в ных животных. Особенности и регуляция. М. 1985. 224 с. школе. 2000; 2: 47-51. [Belova NI. Vosstanovit' - znachit ponyat'. [Stoyanovskij SV. Bioenergetika sel'skohozyajstvennyh zhivotnyh. Biologiya v shkole. 2000; 2: 47-51. (In Russ.)] Osobennosti i regulyaciya. M. 1985. 224 p. (In Russ)] 22. Новая иллюстрированная энциклопедия. М.: Боль- 10. Балдаев СН, Кириллов СА. Биохимия нарушений об- шая Российская энциклопедия. 2001. 318 с. [Novaya мена веществ у овец и их профилактика. Улан-Уде: Бурятское illyustrirovannaya enciklopediya. M.: Bol'shaya Rossijskaya книжное издательство. 1991. 160 с. [Baldaev SN, Kirillov SA. enciklopediya. 2001. 318 p. (In Russ.)] Biohimiya narushenij obmena veshchestv u ovec i ih profilaktika. Ulan-Ude: Buryatskoe knizhnoe izdatel'stvo. 1991. 160 p. (In 23. Нежданов АГ, Лободин КА, Дюльгер ГП. Гормональный Russ.)] контроль за воспроизводством крупного рогатого скота. Ве- теринария. 2008; 1: 3-7. [Nezhdanov AG, Lobodin KA, Dyul'ger 11. Бударков БА, Бриндак ОИ, Позывайло СМ. Иммун- GP. Gormonal'nyj kontrol' za vosproizvodstvom krupnogo rogatogo ный статус жвачных животных при поражении щитовидной skota. Veterinariya. 2008; 1: 3-7. (In Russ.)] железы радиоактивным иодом. Сельскохозяйственная био- логия. 1993; 6: 81-87. [Budarkov BA, Brindak OI, Pozyvajlo SM. 24. Нежданов АГ, Рецкий МИ, Сафонов ВА, Братченко ЭВ. Immunnyj status zhvachnyh zhivotnyh pri porazhenii shchitovidnoj Изменение пероксидного и эндокринного статуса телок в про- zhelezy radioaktivnym iodom. Sel'skohozyajstvennaya biologiya. цессе становления половой физиологической зрелости. Вест- 1993; 6: 81-87. (In Russ.)] ник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2012; 3: 69-70. [Nezhdanov AG, Reckij MI, Safonov VA, Bratchenko EV. 12. Лавушев ВИ, Федосов НХ. Взаимосвязь стероидных и Izmenenie peroksidnogo i endokrinnogo statusa telok v processe тиреоидных гормонов при нарушении воспроизводительной stanovleniya polovoj fiziologicheskoj zrelosti. Vestnik Rossijskoj функции у коров после отела. Актуальные проблемы интен- akademii sel'skohozyajstvennyh nauk. 2012; 3: 69-70. (In Russ.)] сивного развития животноводства: сб. науч. тр. междунар. на- уч.-практ. конф. Горки. 1996. с.186-188. [Lavushev VI, Fedosov 25. Дашукаева КГ. Эндогенные аспекты фетоплацентар- NH. Vzaimosvyaz' steroidnyh i tireoidnyh gormonov pri narushenii ной недостаточности у коров в связи с гипофункцией половых vosproizvoditel'noj funkcii u korov posle otela. Aktual'nye problemy желез и ее профилактика. Автореферат диссертации доктора intensivnogo razvitiya zhivotnovodstva: sb. nauch. tr. mezhdunar. наук. Ставрополь. 1997. 38 с. [Dashukaeva KG. Endogennye nauch.-prakt. konf. Gorki. 1996. p.186-188. (In Russ.)] aspekty fetoplacentarnoj nedostatochnosti u korov v svyazi s gipofunkciej polovyh zhelez i ee profilaktika. Avtoreferat dissertacii 13. Лободин АС, Бунина ТС. Функциональная активность doktora nauk. Stavropol. 1997. 38 p. (In Russ.)] щитовидной железы в различные периоды репродуктивного цикла у коров. Материалы всерос. науч. и учеб.-метод. конф. 26. Радченков ВП, Аверин ВС, Бугров ЕВ и др. Опреде- по акушерству, гинекологии и биотехнике размножения жи- ление гормонов в крови крупного рогатого скота, свиней и вотных, посвященной 85-летию со дня рождения заслуж. де- их гормональный статус. Методические указания. Боровск. ятеля науки РФ, д-ра веет. наук, проф. В.А. Акатова. Воронеж. 1985. 76 с. [Radchenkov VP, Averin VS, Bugrov EV i dr. Opredelenie 1994. с. 90-91. [Lobodin AS, Bunina TS. Funkcional'naya aktivnost' gormonov v krovi krupnogo rogatogo skota, svinej i ih gormonal'nyj shchitovidnoj zhelezy v razlichnye periody reproduktivnogo status. Metodicheskie ukazaniya. Borovsk. 1985. 76 p. (In Russ.)] cikla u korov. Materialy vseros. nauch. i ucheb.-metod. konf. po akusherstvu, ginekologii i biotekhnike razmnozheniya zhivotnyh, 27. https://ru.wikipedia.org/wiki/География_Удмуртия. posvyashchennoj 85-letiyu so dnya rozhdeniya zasluzh. deyatelya [https://ru.wikipedia.org/wiki/УдмуртияGeografiya_Udmurtiya (In nauki RF, d-ra veet. nauk, prof. V.A. Akatova. Voronezh. 1994. p. Russ.)] 90-91. (In Russ.)] 28. Национальная технология замораживания и исполь- 14. Соловьев РМ. Рост голштинских телок в связи с уров- зования спермы племенных быков-производителей. Под нем тиреоидных гормонов в процессе онтогенеза. Вестник Ал- ред. проф. Абилова АИ и Решетниковой НМ. 2008. М. 160 с. тайского ГАУ. 2011; 9(83): 55-59. [Solov'ev RM. Rost golshtinskih [Nacional'naya tekhnologiya zamorazhivaniya i ispol'zovaniya spermy plemennyh bykov-proizvoditelej. Pod red. prof. Abilova AI i Reshetnikovoj NM. 2008. M. 160 p. (In Russ.)] ОБ АВТОРАХ: ABOUT THE AUTHORS: Абилов Ахмедага Имаш оглы, доктор биологических наук, Abilov Ahmedaga Imash ogly, Doctor of Biological Sciences, профессор, главный научный сотрудник Лаборатории клеточ- Chief Researcher of the Laboratory of Cell Engineering ной инженерии Azhmyakov Andrei Anatolievich, Director, Scientific Director of Ажмяков Андрей Анатольевич, директор, научный руково- the Department of Scientific Support, applicant дитель отдела научного обеспечения, соискатель Novgorodova Inna Petrovna, Candidate of Biological Sciences, Новгородова Инна Петровна, кандидат биологических наук, Senior Researcher at the Laboratory of Cell Engineering старший научный сотрудник Лаборатории клеточной инжене- рии 40 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

ANIMAL HUSBANDRY НОВЫЕ МЕТОДЫ ПРОФИЛАКТИКИ СНИЖАЮТ ЗАБОЛЕВАЕМОСТЬ КОНЕЧНОСТЕЙ КРС Планы по развитию животноводческого предприятия и получению прибыли зачастую оказываются невыполнимыми из-за внезапных вспышек тех или иных заболеваний сельскохозяйственных животных. Однако существуют болезни, которые на фермах присутствуют едва ли не постоянно, а во главу угла борьбы с ними ставятся профилактические мероприятия. Речь, в частности, идет о заболеваниях конечностей у крупного рогатого скота. Ветеринарным специалистам они приносят немалые хлопоты, но современные методы борьбы позволяют эффективно противодействовать этому коварному недугу животных. Тема подробно рассматривалась на XXVI Междуна- Если же приходится иметь дело с болезнями зараз- ЖИВОТНОВОДСТВО родной специализированной торгово-промышленной ной этиологии  — некробактериозом, межпальцевым выставке «MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария  — дерматитом, флегмоной венчика, с болезнью Мортел- 2021» в рамках Деловой программы VIC & Megamix ларо, то в этом случае средством номер один становят- For Business. С одной стороны, проблематика заболе- ся копытные ванны. Они помогают держать под контро- ваний копытец у КРС хорошо знакома ветеринарным лем даже болезнь Мортелларо, которая стала считаться врачам. С другой  — появляются новые препараты, едва ли не визитной карточкой голшинофризской поро- методики лечения и профилактики, которые требуют ды крупного рогатого скота. ознакомления и повышенного к себе внимания. Для понимания масштабов проблемы следует ознакомить- В какой-либо дополнительной диагностике болезнь ся с данными статистики. Их в своем докладе привел Мортелларо не нуждается: она имеет ярко выраженные ветеринарный врач-консультант Группы компаний ВИК признаки и в большинстве случаев сопровождается хро- Евгений Люсин. По его словам, от 20 до 80% в струк- мотой. Применение копытных ванн в качестве основно- туре заболеваемости КРС может приходиться на пато- го средства противодействия не стало исключением логии конечностей. Экономические потери в результа- и для этой болезни конечностей. Но ванны требуют к те — высокие, а складываются они не только из прямых себе грамотного подхода, заправлять их следует высо- затрат на лечение, но и по причине снижения молочной коэффективным средством лечения и профилактики, а продуктивности, снижения выхода телят и увеличения протокол обработки должен быть еще и экономически их выбраковки. В итоге получаются внушительные сум- оправданным. мы. В качестве примера такого негативного влияния эксперт предложил рассмотреть уровень снижения Сегодня на рынке присутствует огромное количество лактации в зависимости от степени хромоты в баллах. ветеринарных препаратов, рекомендованных для лече- Так, при степени хромоты в один балл среднее сниже- ния и профилактики болезней конечностей КРС. Однако ние надоев составит 1–3%, а при 5 баллах — 15–20%. многим из них присущи значительные недостатки, ко- Среднее же снижение оплодотворения коров достига- торые хорошо известны ветеринарным врачам. Это и ет при этом 15%. плохая растворяемость в воде, и выпадение средства в осадок, и высокий раздражающий эффект. Поскольку заниматься лечением отдельно взя- тых животных крайне дорого, ветеринарным По этой причине, как отметил эксперт ГК ВИК, необ- врачам необходимо больше внимания уделять ходимо больше внимания обращать на менеджмент ко- эффективной профилактике,  — подчеркнул Евгений пытных ванн, который включает контроль глубины и пло- Люсин. щади рабочего раствора, установку предварительной ванны, своевременную замену рабочего раствора. А Чтобы подобрать эффективный протокол профилак- еще следует использовать новейшие эффективные пре- тики, ветеринарному врачу необходимо понимать, что параты, изготовленные, например, на основе глутаро- происходит у него на предприятии, болезни какой эти- вого альдегида. ологии там присутствуют. Это поможет разносторонне подойти к лечению хромоты, с максимальной эффек- Н еобходимо, чтобы средство обладало не толь- тивностью применить нужные инструменты. ко дезинфицирующими, но и обезболивающими, ранозаживляющими и укрепляющими действия- Если животные поражаются болезнями незаразной ми, — прокомментировал Евгений Люсин. этиологии, то здесь целесообразно применять меры, Применение комплексного подхода с использовани- направленные на повышение комфорта содержания, ем современных препаратов, как показали опыты, про- корректировку рациона кормления, повышения каче- веденные специалистами ГК ВИК, всего за месяц обра- ства менеджмента выявления болезней. ботки методом копытных ванн дает снижение хромоты в среднем на 34%, что является хорошим показателем и Наиболее ощутимый результат дает здесь кор- будет способствовать росту прибыльности животновод- ректировка обрезки копытного рога, — сообщил ческой фермы. Евгений Люсин. Ельников В.А. 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 41

ЖИВОТНОВОДСТВО УДК 637.12.04/.07 Исследование влияния https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-42-45 фермента b-галактозидаза на хранимоспособность Краткий обзор/Brief review низколактозного молока Жижин Н.А. РЕЗЮМЕ ФГАНУ «Всероссийский научно-исследователь- ский институт молочной промышленности», В статье рассмотрено влияние фермента b-галактозидаза на хранимоспособность 115093, Россия, г. Москва, ул. Люсиновская, молока с гидролизованной лактозой. Для этой цели были проведены параллель- д.35 ные исследования образца молока стерилизованного и низколактозного молока, E-mail: [email protected] произведенного на его основе. В качестве критерия оценки хранимоспособно- сти молока, прошедшего ферментативное разложение лактозы, использовался Ключевые слова: низколактозное молоко, пептидный профиль. Оценка состояния пептидного профиля в процессе хранения пептидный профиль, хранимоспособность снималась в трех контрольных точках — 30, 60 и 90 дней. Исследования показа- ли, что на второй контрольной точке были выявлены пептиды, характеризующие Для цитирования: Жижин Н.А. Исследова- протеолитическую активность, протекающую в продукте. Исследование третьей ние влияния фермента b-галактозидаза на контрольной точки выявило наличие низкомолекулярных пептидов, отвечающих хранимоспособность низколактозного моло- за горький вкус в молоке. Параллельные исследования стерилизованного моло- ка. Аграрная наука. 2021; 352 (9): 42–45. ка без добавления фермента изменений пептидного профиля не выявили. Про- веденные исследования указывают на то что, фермент b-галактозидаза обладает https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-48-51 остаточной протеолитической активностью, которая негативно сказывается на хранимоспособноти низколактозного молока и, как следствие, продукции, произ- Конфликт интересов отсутствует веденной на его основе. Nikolay A. Zhizhin Investigation of the effect of b-galactosidase enzyme on the All-Russian Research Institute of the Dairy Industry; storage capacity of low-lactose 35, Lyusinovskaya str., Moscow, 115093, Russia. milk E-mail: [email protected] ABSTRACT Key words: low-lactose milk, peptide profile, storage capacity The article discusses the effect of the b-galactosidase enzyme on the storage capacity of milk with hydrolyzed lactose. For this purpose, parallel studies of a sample of sterilized For citation: Zhizhin N.A. Investigation of the milk and low-lactose milk, produced on its basis, were carried out. The peptide profile effect of b-galactosidase enzyme on the storage was used as a criterion for assessing the storage capacity of milk that underwent capacity of low-lactose milk. Agrarian Science. enzymatic decomposition of lactose. Assessment of the state of the peptide profile 2021; 352 (9): 42–45. (In Russ.) during storage was recorded at three control points — 30, 60 and 90 days. Studies have shown that at the second checkpoint, peptides were identified that characterize the https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-42-45 proteolytic activity in the product. The third checkpoint study revealed the presence of low molecular weight peptides responsible for the bitter taste in milk. Parallel studies There is no conflict of interests of sterilized milk without the addition of the enzyme did not reveal any changes in the peptide profile. The studies carried out indicate that the b-galactosidase enzyme has a residual proteolytic activity, which negatively affects the storage capacity of low-lactose milk and, as a consequence, the products, produced on its basis. Поступила: 19 июля Received: 19 July После доработки: 29 июля Revised: 29 July Принята к публикации: 11 сентября Accepted: 11 September 42 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

ANIMAL HUSBANDRY Введение Полученные образцы были асептически упакованы и В настоящее время рынок безлактозной молочной оставлены на хранение в кондиционируемом помеще- продукции значительно увеличился и продолжает на- нии при температуре 22 °С. растать [1]. Это связано с тем, что развитие медицины Исследование пептидного профиля контрольного позволило установить непереносимость лактозы у ши- образца молока и молока с введенным ферментом про- роких слоев населения [2, 3]. Это, в свою очередь, при- водили на точках 30, 60 и 90 дней. вело к установлению устойчивого спроса на низколак- Для оценки степени гидролиза лактозы и анализа тозные и безлактозные молочные продукты. пептидного профиля использовался метод высокоэф- Что касается молока, то признание потребителем про- фективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Анализ дукции в первую очередь основывается на сенсорных ха- был проведен посредством хроматографической си- рактеристиках. Следовательно, при изготовлении молока стемы «Маэстро» (Россия). с гидролизованной лактозой наибольший приоритет сле- Для исследования состава моно- и дисахаридов мо- дует отдавать вкусо-ароматическим качествам [4]. лока были использованы следующие условия хрома- При анализе низколактозного молока отмечается тографирования: для углеводов применялась колонка повышенная сладость, не характерная для органо- ZORBAX Carbohydrate 4,6×250 мм, 5 микрон. Элюирова- лептических показателей обычного молока [5]. Также ние проводилось посредством раствора ацетонитрила некоторых работах отмечено усиление горького вкуса в и воды (65:25) в изократическом режиме со скоростью процессе хранения низколактозного молока [6], что мо- потока 1 см3/мин, при температуре 40 °С. жет являться следствием усиления протеолитической Анализ пептидного профиля был произведен посред- активности ферментов после проведения процесса ги- ством хроматографической колонки ZORBAX 300SB-C8 дролиза лактозы. 4,6×150 мм, 5 микрон. Элюирование проводили в гра- За протеолитическую активность в молоке отвечает диентном режиме. Элюент А — вода, 0,1% трифторук- главным образом плазмин и термостойкие ферменты сусной кислоты (ТФУ). Элюент Б — ацетонитрил, 0,1% микробного происхождения. Под влиянием этих фер- ТФУ. Программирование градиента проводили в пря- ментов происходит образование пептидов и свободных мом режиме, от 5% до 95% элюента Б за 35 мин. аминокислот, которые оказывают влияние на образова- Для обработки результатов хроматографического ние горечи [7]. анализа применялось программное обеспечение Clarity. Свободные аминокислоты, которые образуются за счет обширного протеолиза посредством экзопептида- Результаты зы, также становятся частью текущих реакций Майяра Для оценки эффективности применяемого препара- за счет образования альдегида Стрекера и способству- та β-галактозидазы был проведен хроматографический ют образованию ароматических соединений [8]. анализ состава моно- и дисахаридов контрольного об- Исследования протеолитической активности в сте- рилизованном молоке с гидролизо- ванной лактозой установили сниже- ние уровня интактного aS1-казеина Рис. 1. Х роматограмма состава моно- и дисахаридов молока до гидролиза лактозы (А) (aS1-CN) и b-CN [9]. и после гидролиза (Б) Таким образом, возможно, что Fig. 1. C hromatogram of the composition of milk mono- and disaccharides before hydrolysis of lactose применение ферментативного ги- (A) and after hydrolysis (Б) дролиза лактозы оказывает влия- А Б ние на хранимоспособность без- лактозной молочной продукции посредством проявления протеоли- Глюкоза тической активности в ходе жизнен- ного цикла выработанной продук- Галактоза ции [10,11]. Лактоза В данной работе было проведено ЖИВОТНОВОДСТВО исследование пептидного профиля стерилизованного молока и моло- ка, прошедшего ферментативное разрушение лактозы, в процессе хранения как фактора, влияющего Рис. 2. Хроматограмма пептидного профиля ферментированного молока на начале срока хранения на хранимоспособность низколак- тозной молочной продукции. Fig. 2. Chromatogram of the peptide profile of fermented milk at the beginning of the shelf life Методика Альбумин β-лактоглобулин А В качестве объекта исследова- β-лактоглобулин Б ния был использован коммерческий образец стерилизованного молока. БСА Данный образец был разделен на две части, одна из которых была обработана ферментом β-галакто- зидаза. В качестве фермента был использован препарат Colief (Крос- скеа Лтд., Ирландия). Фермент до- бавлялся в пропорции 180 мг (810 е.а.) на 100 г молока. 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 43

ЖИВОТНОВОДСТВО Таблица 1. Молекулярно-массовое распределение пептидов молока, прошедшего фермен- кДа, что свидетельствует о проте- тативный гидролиз лактозы кании протеолитического процесса. Анализ третьей контрольной точки Table 1. M olecular weight distribution of peptides in milk that underwent enzymatic hydrolysis of подтвердил полученные данные. На lactose сроке 90 дней хранения были выяв- лены низкомолекулярные пептиды Срок хранения Пептиды массой Пептиды массой Пептиды массой Пептиды массой массой до 3,5 кДа, что то позволяет до 3,5 кДа, % 3,5–5,0 кДа, % 5,0–10,0 кДа, % более 10 кДа, % сделать вывод о том, что процесс 30 дней протеолиза продолжает развивать- 60 дней – – – 100 ся (рисунок 3). 90 дней – 1,72 – 98,28 Параллельный анализ контроль- ного образца стерилизованного 3,15 4,38 2,46 90,01 молока на протяжении установлен- ного срока изменений в профиле Рис. 3. Х роматограмма пептидного профиля ферментированного молока на сроке хранения пептидов не установил. Молекуляр- 90 дней но-массовое распределение оста- лось на том же уровне, что и в кон- Fig. 3. Chromatogram of the peptide profile of fermented milk at a shelf life of 90 days трольной точке измерения. Альбумин β-лактоглобулин А Выводы β-лактоглобулин Б В ходе проведения исследова- Пептиды БСА ния установлено, что применение фермента β-галактозидаза для по- разца и образца с применением ферментного препара- лучения низколактозного молока та (рисунок 1). оказывает влияние на протекание протеолиза в течение жизненного Согласно полученным данным применение фермент- цикла выработанной продукции. ного препарата позволило провести полный гидролиз лактозы. Показано, что изменение бел- кового профиля происходит уже на Далее было проведено исследование пептидного со- 60-й день хранения молока, про- става контрольного образца стерилизованного молока шедшего ферментацию. А на 90-й день хранения выяв- и молока, прошедшего ферментацию (рисунок 2). ляются низкомолекулярные пептиды массой до 3,5 кДа, которые, согласно исследованиям, отвечают за горький Показано, что на начальном этапе хранения оба об- вкус молока. разца содержат характерные для молока сывороточные Исследования контрольного образца стерилизован- белки, а низкомолекулярные пептиды не обнаружива- ного молока на тех же сроках хранения подобных поро- ются. ков не выявили, что также подтверждает факт участия в протекании протеолитических процессов белковой В процессе заложенного срока хранения были проа- фракции молока фермента β-галактозидаза. нализированы еще три контрольные точки. Данные, по- На основании полученных данных можно сделать вы- лученные в ходе исследования, приведены в таблице 1. вод о снижении хранимоспособности молока, прошед- шего процесс ферментативного гидролиза лактозы, и, Согласно полученным данным, на контрольной точке как следствие, молочной продукции, выработанной на 60 дней хранения в ферментированном молоке было его основе. обнаружено наличие пептидов массой от 3,5 до 5,0 Устранение остаточной протеолитической активно- сти может представлять интерес для увеличения сроков годности молока и молочной продукции с гидролизо- ванной лактозой и требует дальнейшего изучения. ЛИТЕРАТУРА L. B., Jensen, H. B., et al. Storage-induced changes in the sensory characteristics and volatiles of conventional and lactose- 1. «Milknews» - новости молочного рынка. Электронный ре- hydrolyzed UHT processed milk. European Food Research and сурс https://milknews.ru/interviu i blogi/bezlaktoznoe molokovku Technology. 2015; 240:1247-1257. svill. html [28 февраль, 2021]. 7. Rauh, V. M., Johansen, L. B., Ipsen, R., Paulsson, M., Larsen, 2. Абатуров, Е.А., Никулина А.А., Петенко Л.Л Лактазная L. B., & Hammershoj, M. (2014). Plasmin activity in UHT milk: недостаточность у детей. Международный журнал педиатрии, Relationship between proteolysis, age gelation, and bitterness. акушерства и гинекологии.2015; Т 7. С. 51-63. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014; 62:6852-6860. DOI:10.1021/jf502088u 3. Мухина, Ю.Г., Шумилов П.В., Дубровская М.И Лактазная недостаточность у детей: опыт применения фермента лактаза. 8. Colahan-Sederstrom, P. M., & Peterson, D. G. Inhibition of Вопросы практической педиатрии.2010; T.5.(№5):77-84. key aroma compound generated during ultrahigh-temperature processing of bovine milk via epicatechin addition. Journal of 4. Adhikari, K., Dooley, L. M., Chambers, E., & Bhumiratana, Agricultural and Food Chemistry. 2005; 53: 398-402. N. Sensory characteristics of commercial lactose-free milks manufactured in the United States. LWT-Food Science and 9. Jansson, T., Jensen, H. B., Sundekilde, U. K., Clausen, Technology. 2010; 43:113-118. M. R., Eggers, N., Larsen, L. B., et al. Chemical and proteolysis- derived changes during long-term storage of lactose-hydrolyzed 5. Chapman, K. W., Lawless, H. T., & Boor, K. J. Quantitative ultrahigh-temperature (UHT) milk. Journal of Agricultural and Food descriptive analysis and principal component analysis for sensory Chemistry. 2014;62:11270-11278. characterization of ultrapasteurizedmilk. Journal of Dairy Science. 2001; 84:12-20. 10. Юрова, Е.А., Фильчакова С.А. Оценка качества и храни- 6. Jensen, S., Jansson, T., Eggers, N., Clausen, M. R., Larsen, 44 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

ANIMAL HUSBANDRY моспособности молочной продукции функциональной направ- ных методов определения срока годности продуктов функ- ленности. Переработка молока.2019;№10:6-11. циональной направленности. Молочная промышленность. 2021;№7:33-36. 11. Юрова, Е.А., Фильчакова  С.А. Разработка ускорен- REFERENCES hydrolyzed UHT processed milk. European Food Research and Technology. 2015; 240:1247-1257. 1. Milknews “ - news of the dairy market. Electronic resource https://milknews.ru/interviu  i  blogi/bezlaktoznoe  moloko  vkusvill. 7. Rauh, V. M., Johansen, L. B., Ipsen, R., Paulsson, M., Larsen, html[Accessed 28 February, 2021]. L. B., & Hammershoj, M. (2014). Plasmin activity in UHT milk: Relationship between proteolysis, age gelation, and bitterness. 2. Abaturov, E.A. Lactase deficiency in children. International Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014; 62:6852-6860. Journal of Pediatrics, Obstetrics and Gynecology.2015; T.7.51-63. DOI:10.1021/jf502088u (In Russ.) 8. Colahan-Sederstrom, P. M., & Peterson, D. G. Inhibition of 3. Mukhina, Yu.G. Lactase deficiency in children: experience of key aroma compound generated during ultrahigh-temperature using the enzyme lactase. Questions of practical pediatrics. 2010; processing of bovine milk via epicatechin addition. Journal of T. 5 (№5): 77-84 (In Russ.). Agricultural and Food Chemistry. 2005; 53: 398-402. 4. Adhikari, K., Dooley, L. M., Chambers, E., & Bhumiratana, 9. Jansson, T., Jensen, H. B., Sundekilde, U. K., Clausen, N. Sensory characteristics of commercial lactose-free milks M. R., Eggers, N., Larsen, L. B., et al. Chemical and proteolysis- manufactured in the United States. LWT-Food Science and derived changes during long-term storage of lactose-hydrolyzed Technology. 2010; 43:113-118. ultrahigh-temperature (UHT) milk. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014;62:11270-11278. 5. Chapman, K. W., Lawless, H. T., & Boor, K. J. Quantitative descriptive analysis and principal component analysis for sensory 10. Yurova, E.A., Filchakova S. A. Assessment of the quality characterization of ultrapasteurizedmilk. Journal of Dairy Science. and storage capacity of functional dairy products. Processing of 2001;84:12-20. milk. 2019; №10:6-11 (In Russ.). 6. Jensen, S., Jansson, T., Eggers, N., Clausen, M. R., Larsen, 11. Yurova, E.A., Filchakova S. A. Development of accelerated L. B., Jensen, H. B., et al. Storage-induced changes in the methods for determining the shelf life of functional products. Dairy sensory characteristics and volatiles of conventional and lactose- industry. 2021;№7:33-36 (In Russ.). ОБ АВТОРЕ: ABOUT THE AUTHORS: Жижин Николай Анатольевич, кандидат технических наук, Zhizhin Nikolaj Anatolevich, Candidate of Technical Sciences, научный сотрудник Researcher НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ• В РФ средний надой молока Импорт молочной продукции в РФ ЖИВОТНОВОДСТВО от одной коровы за сутки в текущем году составил 573,8 тыс. тонн составил 17,89 кг Экспорт молока и молочной продукции из России с на- По оперативным данным Минсельхоза России, по со- чала текущего года вырос на 59%, по сравнению с ана- стоянию на 13 сентября суточный объем реализации логичным прошлогодним периодом, и составил 122,5 молока сельскохозяйственными организациями соста- тыс. т, сообщила Федеральная служба по ветеринарно- вил 49,965 тыс. т, что на 2,7% (1,332 тыс. т) больше пока- му и фитосанитарному надзору. зателя за аналогичный период прошлого года. Об этом сообщила пресс-служба ведомства. Среди основных покупателей данной категории товаров – Украина (31,6 тыс. т), Казахстан (28,8 тыс. т), Азербайджан Максимальные объемы реализации достигнуты в Ре- (15,7 тыс. т), Белоруссия (10,9 тыс. т) и Узбекистан (3,8 тыс. спублике Татарстан, Краснодарском крае, Удмуртской т). Импорт молочной продукции в РФ с начала нынешнего Республике, Воронежской, Кировской, Свердловской, года составил 573,8 тыс. т, что на 9% меньше, по сравнению Ленинградской, Белгородской, Московской и Новоси- с аналогичным периодом 2020 года (633,7 тыс. т). бирской областях. По данным Россельхознадзора, за указанный период Средний надой молока от одной коровы за сутки со- Российская Федерация сократила на 31% закупки моло- ставил 17,89 кг, что на 0,78 кг больше показателей 2020 ка и несгущенных сливок (с 179,8 тыс. т до 123,6 тыс. т). года. Лидерами среди российских регионов являются Уменьшились на 21% поставки в страну молочной сыво- Ленинградская, Калининградская, Пензенская, Липец- ротки (с 36,1 тыс. т до 28,4 тыс. т). Импорт масла снизил- кая, Тульская, Владимирская, Кировская, Калужская, ся на 3% (с 81,3 тыс. т до 78,9 тыс. т). Белгородская, Вологодская, Воронежская, Рязанская, Московская, Свердловская области. А также – Крас- Ведомство также сообщило о резком росте экспорта нодарский край, республики Крым и Карелия. В этих отечественной сельхозпродукции: с начала 2021 года регионах получено более 20 кг молока в расчете на 1 данные показатели достигли отметки в 18,645 млрд корову. долл. Наибольший прирост (+40%) показал вывоз мас- ложировой отрасли, его объемы в денежном выражении составили 4,218 млрд долларов. 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 45

ЖИВОТНОВОДСТВО 90 КИЛОГРАММОВ ДО ОТЪЕМА — ЭТО НЕ ПРЕДЕЛ Получение наибольшего привеса телят КРС при рациональном расходовании кормов позволяет животноводческому предприятию получать высокие экономические показатели по прибыли и снижению себестоимости конечной продукции. В распоряжении зоотехников появились эффективные схемы выпойки и кормления телят, которые позволяют доводить их вес до 90 и более килограмм при отъеме в возрасте 70 дней. Участники Деловой программы VIC & Megamix For Непосредственно в хозяйствах, чтобы не выбраковы- Business, которая проводилась в рамках XXVI Междуна- вать такой молодняк, до отъема могут использовать два родной специализированной торгово-промышленной варианта действий. Первый вариант  — телятам вволю выставке «MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария — дают молока, в результате у них отмечается быстрый 2021», смогли ознакомиться с одной из таких схем. Ее рост, но идет он не за счет мышц, а за счет накапливания представил эксперт по животноводству Группы компа- жира. Надои в первую лактацию получаются высокие. ний «МЕГАМИКС» Владимир Слушков. Объясняется это тем, что в организме преобладает мо- лочная доминанта, но уже ко второй лактации такое жи- С какой целью следует добиваться получения 90 кг вотное погибает. Во втором варианте зоотехники запу- веса телки к отъему, почему надо стремиться к этому скают программу умеренного кормления и умеренного показателю? Как пояснил Владимир Слушков, все дело роста. Упитанность получается низкая, но значительно в том, что без этого невозможно получение высоких на- увеличивается продолжительность жизни, обеспечи- доев — до 15 тонн молока в год. По его словам, молоч- вается удовлетворительная молочная продуктивность. ная железа у коровы закладывается в первые две-три Оба варианта, как отметил Владимир Слушков, живот- недели жизни. И если в это время телочка заболела, то новодов не должны устраивать своими конечными ре- она уже не будет давать молоко в желаемых объемах. зультатами. Чтобы получить крепкую и упитанную телку, Рост с отставанием ведет к таким же последствиям, по- эксперт предложил формировать группы под опреде- скольку для формирования продуктивной молочной же- ленный рацион с учетом упитанности и потребления лезы необходимо иметь также и высокий привес — при- НДК (нейтрально-детергентная клетчатка), а также ис- мерно 1,2 кг в день. пользовать специальный рацион кормления стельных коров и кормления в сухостойный период. Нам нужен сильный старт, и, если мы не получим 90 кг к отъему, то не получим и высоких надо- Своевременная выпойка молозива позволяет укре- ев, — ответил эксперт по животноводству. пить иммунитет и избежать неоправданных потерь телят. При первой выпойке эксперт порекомендовал Алгоритм получения более 90 кг к отъему и высокой давать животным молозива в количестве 10% от веса. пожизненной продуктивности выглядит так. Прежде Исследователи подсчитали также, что скармливание всего, следует получить здоровую телку при рождении; четырех вместо двух кварт (1030 г) молозива крупным своевременно выпаивать ей молозиво с целью полу- телятам может увеличить производство молока на 1130 чения максимального содержания иммуноглобулина в и даже более кг во время первой лактации (Donna M. сыворотке крови; по возможности надо исключить анти- Amaral-Phillips, 2017). Отказ же от антибиотиков дает, в биотики, применяемые для профилактики заболеваний свою очередь, прирост на 1086 кг по сравнению с теми (использовать только для лечения); выполнить опти- телятами, которые их употребляли (Soberon et al., 2012). мальную схему выпойки. Далее Владимир Слушков предложил использовать На развитие телочек, по словам Владимира Слушко- классическую американскую схему выращивания мо- ва, мощное влияние оказывает перинатальный период. лодняка до 6-месячного возраста. Следуя ее предписа- И здесь зачастую случается так, что плодам не хвата- ниям, телята приучаются к качественному комбикорму с ет питательных веществ. Это негативно отражается на 5-дневного возраста и получают его вплоть до отъема. последующей продуктивности. Да, можно давать тако- Затем они переводятся на миксерную смесь. Среднесу- му молодняку самый лучший комбикорм, но хороших точное выпаивание молока до 55-го дня составляет 6 л, привесов все равно не получится, поскольку вступает в затем оно снижается до 4, а после 63-го дня — до 2 л. действие программа, запускаемая природой организ- ма: «питания не хватает, значит, надо его экономить и не Когда на 70-й день мы отнимаем теленка, он расходовать на не так уж и важный для выживаемости обычно ест по 2–2,5 кг комбикорма и сразу начи- быстрый рост». нает давать не менее одного кг привеса, — сооб- щил Владимир Слушков. Подробно влияние перинатальной и послеродовой среды на последующую продуктивность, воспроизво- Высокие показатели подтверждаются опытом хо- дительную функцию, здоровье и продуктивное долго- зяйств, где применялись такие подходы к выпойке и летие рассматривалось на Международном симпозиу- кормлению. ме «Nutrition and health from dairy calf to heifer», который проводился в Нидерландах в январе 2019 года. В.А. Ельников 46 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

ANIMAL HUSBANDRY УДК 636.032 Формирование мясной https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-47-51 продуктивности казахских лошадей адайского отродья Оригинальное исследование/Original research РЕЗЮМЕ Каргаева М.Т. 1,2, Актуальность. Табунное коневодство является наиболее древним способом Юлдашбаев Ю.А.2, воспроизводства и содержания лошадей. Закономерности роста и развития мо- Исхан К.Ж.3, лодняка в значительной степени зависят от генотипа производителей. Адаевских Алиханов О.4, лошадей разводят табунным способом. Их благополучие во многом зависит от Баймуканов Д.А.1, природно-климатических условий — состояния погоды, травостоя. Зоны разведе- Демин В.А.2, ния адаевской лошади — пустыня и полупустыня западного региона Казахстана, Лукьянова И.А.5 характеризующиеся резко континентальным климатом. 1Товарищество с ограниченной ответственно- Методы. Экспериментальные работы проведены в ТОО «Таушык» Тупкараганско- стью «Казахский научно-исследовательский ин- го района Мангистауской области. Объектом исследования выбраны чистопород- ститут животноводства и кормопроизводства», ные казахские лошади мангистауской популяции и адайского отродья. В научном г. Алматы, Республика Казахстан опыте были сформированы две группы жеребчиков по 12 голов. Нагульные каче- 2 РГАУ – МСХА имени К.А. Тимирязева, г. Москва, ства оценивали по приросту живой массы у молодняка в период с 24- до 30-месяч- Россиская Федерация ного возраста. Мясную продуктивность изучали по методике ВНИИ коневодства, 3 Некоммерческое акционерное общество в соответствии с технологическими инструкциями, принятыми в мясной промыш- «Казахский национальный аграрный исследова- ленности. тельский университет», г. Алматы, Республика Результаты. Установлено, что наибольший прирост живой массы у жеребят Казахстан казахских лошадей адайского отродья наблюдается от 3-дневного возраста до 4 Южно – Казахстанский государственный 1 месяца и составлиет 42,9 кг при среднесуточном приросте  1530 г. За шесть ме- университиет имени М.О. Ауэзова, г. Шымкент, сяцев прирост живой массы составил 84,1 кг, а среднесуточный прирост — 460 г. Республика Казахстан С 6- до 12-месячного возраста среднесуточный прирост у жеребят снижается до 5 МБОЦ СОШ №18, 141407,МО, г. Химки, Рос- 126,9 г, что обусловлено самостоятельной зимовкой жеребят. С 18 до 24 месяцев сийская Федераци зафиксирован минимальный прирост живой массы — 24,6 кг. С 24- до 30-месяч- ного возраста среднесуточные приросты незначительно повышаются — до 310 г. Ключевые слова: казахская лошадь, адай- Установлено, что коэффициент прироста живой массы составляет у казахских ское отродье, жеребчики, экстерьер, живая лошадей в условиях полуострова Мангышлак от рождения до 24-месячного воз- масса, нагул, мясная продуктивность раста 5,28–5,30, от 24- до 30-месячного возраста — 0,51—0,52, от рождения до 30-месячного возраста — 8,54–8,56. Установлено, что жеребчики мангистауской Для цитирования: Каргаева М.Т., Юлдаш- популяции превосходили сверстников адайского отродья по предубойной живой баев Ю.А., Исхан К.Ж., Алиханов О., Бай- массе на 3,8 кг. По убойныму выходу жеребчики адайского отродья уступали свер- муканов Д.А., Демин В.А., Лукьянова И.А. стникам мангистауской популяции на 0,4%. Наибольшее содержание жира в мясе Казахская лошадь, адайское отродье, жереб- обеих групп наблюдаются в отрубе вне сорта (казы + жал) — от 16,0% до 16,4%. чики, экстерьер, живая масса, нагул, мясная Сравнительно мало содержалось жира в мясе II сорта — от 3,8% до 4,3% и III со- продуктивность. Аграрная наука. 2021; 352 рта — от 2,3% до 2,7%. (9): 47–51. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-47-51 Formation of meat productivity of Kazakh horses of the Adai offspring Конфликт интересов отсутствует ABSTRACT ЖИВОТНОВОДСТВО Makpal T. Kargaeyeva1,2, Relevance. Herd horse breeding is the most ancient way of reproduction and Yusupzhan A. Yuldashbayev2, maintenance of horses. The regularities of the growth and development of young Kairat Zh. Iskhan3, animals largely depend on the genotype of the producers. Adai horses are bred in a herd Alikhanov Oralbek4, way. Their well-being largely depends on natural and climatic conditions  — the state Dastanbek A. Baimukanov1, of the weather, grass stand. The breeding zones of the Adai horse are the desert and Vladimir A. Demin2, semi-desert of the western region of Kazakhstan, characterized by a sharply continental Irina A.Lukyanova5 climate. 1 Limited Liability Partnership “Kazakh Research Methods. Experimental work was carried out at Taushyk LLP, Tupkaragan district, Institute of Livestock and Forage Production”, Mangistau region. The object of the study is pure-bred Kazakh horses of the Mangistau Almaty, Republic of Kazakhstan population and Adai offspring. According to scientific experience, two groups of 12 2 RSAU — Moscow Agricultural Academy named stallions were formed. Feeding qualities were assessed by the increase in live weight in after K.A. Timiryazeva, Moscow, Russian Federation young animals in the period from 24 to 30 months of age. Meat productivity was studied 3 Non-profit Joint Stock Company “Kazakh National according to the methodology of the All-Russian Research Institute of Horse Breeding, Agrarian Research University”, Almaty, Republic of in accordance with the technological instructions adopted in the meat industry. Kazakhstan Results. It was found that the greatest increase in live weight in foals of Kazakh horses 4 South Kazakhstan State University named after of the Adai offspring is observed from 3 days of age to 1 month and amounted to 42.9 M.O. Auezov, Shymkent, Republic of Kazakhstan kg with an average daily gain of 1530 g. For six months the increase in live weight was 5 MBOTS Secondary School № 18 141407 Moscow 84.1 kg, and average daily gain — 460 g. From 6 to 12 months of age the average daily Region, Khimki, Russian Federation gain in foals decreases to 126.9 g, due to the independent wintering of foals. From 18 to 24 months the minimum increase in live weight was recorded  — 24.6 kg. From Key words: Kazakh horse, Adai offspring, 24 to 30 months of age the average daily gains slightly increase — to 310 g. It has stallions, exterior, live weight, feeding, meat been established that the coefficient of increase in live weight in Kazakh horses in the productivity conditions of the Mangyshlak Peninsula from birth to 24 months of age is 5.28–5.30, from 24 months. up to 30 months age — 0.51–0.52, from birth to 30 months of age — For citation: Kargaeva M.T., Yuldashbaev Yu.A., 8.54—8.56. It was found that the stallions of the Mangystau population exceeded their Iskhan K.Zh., Alikhanov O., Baimukanov D.A., peers of the Adai offspring in terms of pre-slaughter live weight by 3.8 kg. In terms of Demin V.A., Lukyanova I.A. Formation of meat slaughter yield stallions of the Adai offspring were inferior to their peers of the Mangistau productivity of Kazakh horses of the Adai population by 0.4%. The highest fat content in the meat of both groups is observed in offspring.Agrarian Science. 2021; 352 (9): the off-grade cut (kazy + sting)  — from 16.0% to 16.4%. Comparatively little fat was 47–51. (In Russ.) contained in grade II meat — from 3.8% to 4.3% and grade III — from 2.3% to 2.7%. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-352-9-47-51 Поступила: 20 мая Received: 20 May После доработки: 30 мая Revised: 30 May There is no conflict of interests Принята к публикации: 12 сентября Accepted: 12 September 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 47

ЖИВОТНОВОДСТВО Введение Характерны также большие амплитуды колебаний тем- Табунное коневодство является наиболее древним пературы в течение суток, резко выраженная сухость способом воспроизводства и содержания лошадей. воздуха, малая облачность, скудные неравномерно Особенность табунного коневодства заключается в распределенные в году осадки и неглубокий снеговой круглогодовом содержании лошадей на естественных покров [7]. пастбищах. Первоначальная форма табунного содер- жания лошадей была довольно близка к естественным Г.В. Сизонов и Д. Утебалиев отмечают, что в резуль- условиям существования дикой лошади. Круглый год тате целенаправленного массового отбора произошли лошади находились на пастбищах, довольствуясь тем улучшение племенных и продуктивных качества дайских кормом, который они могли добыть сами. Роль человека лошадей, которые имели достаточно выраженные мяс- сводилась к охране животных от хищников и к исполь- ные формы за счет укрупнения промеров тела [8]. зованию их для своих потребностей. Табунная форма коневодства в более усовершенствованном виде прак- Последние исследования по вопросам мясной про- тикуется в Республике Башкортостан, Республике Ал- дуктивности и по качеству мяса адайского отродья ка- тай, Республике Саха  — Якутия, Республике Хакасия, захских лошадей были описаны в работе [9]. Республике Бурятия, Республике Тыва, в Астраханской области и других регионах Российской Федерации, а С 2010 по 2017 гг. казахские лошади адайского отро- также в Казахстане, Монголии и других странах Азии, дья в Республике Казахстан не изучались. Австралии, Новой Зеландии, где есть большие масси- вы естественных пастбищ. Среди табунных лошадей в Цель исследования — комплексная оценка нагульной России известными являются Башкирская, Алтайская, способности и мясной продуктивности казахских лоша- Новоалтайская, Тувинская, Бурятская, Якутская, При- дей адайского отродья в условиях полуострова Мангы- ленская и Мегежекская породы [1]. шлак Республики Казахстан. Важнейшим зоотехническим мероприятием, позво- ляющим значительно увеличить количество и качество Методы исследований конины в табунных условиях, является нагул лошадей. Экспериментальные работы проведены в ТОО «Та- Выручка от реализации таких животных увеличивается ушык» Тупкараганского района Мангистауской области. примерно в 2 раза за каждую лошадь за счет как прибав- Объектом исследования выбраны чистопородные ка- ки в массе, так и более высоких цен на конину высшей захские лошади мангистауской популяции и адайского упитанности [2]. отротья. Все животные были клинически здоровы. Закономерности роста и развития молодняка в зна- Объектом исследования были лошади адайского чительной степени зависят от генотипа производите- отродья и мангистауской популяции. В научном опыте лей. Так, Х.Ф. Кушнер относительно этого пишет: «Об- были сформированы две группы жеребчиков по 12 го- ращает на себя внимание и часто встречаемое явление лов. Был организован осенний нагул по общепринятой более сильного влияния на физиологические признаки методике [10]. потомства именно отцовской, а не материнской наслед- Продолжительность осеннего нагула с сентября по ственности» [3]. ноябрь месяцы совпадает со вторичной вегетацией Масса туши — это масса убитой лошади без головы растительности пустынь и полупустынь полуострова и конечностей, удаленных по запястный и скакательный Мангышлак. суставы, шкуры, хвоста, крови и всех внутренних орга- Нагульные качества оценивали по приросту живой нов, кроме почек и окружающего их жира. Процентное массы у молодняка в период с 24- до 30-месячного соотношение массы туши лошади к ее предубойной возраста. Для проведения нагула были отобраны по 12 массе после 24-часовой голодной выдержки называет- голов жеребчиков. Лошадей при нагуле поили 3 раза в ся убойным выходом [4]. сутки из природных источников соответствующей нор- Количества убойного выхода разных пород, упитан- мам по качеству питьевой воды. Нагул жеребчиков про- ности и различных способов содержания значитель- водился по традиционной технологии. но разнятся. При этом исследования, проведенные на Мясную продуктивность изучали на убойном пункте разных породах лошадей, показывают, что на величину хозяйства по методике ВНИИ коневодства [11], в соот- убойного выхода влияют не только порода, но и способ ветствии с технологическими инструкциями, приняты- содержания и характер кормления [5]. ми в мясной промышленности. Мясо лошади в зависимости от возраста может быть тонко-грубоволокнистым, без жировых ясно выражен- Результаты исследований ных прослоек. Жир у лошади отлагается, главным об- Возросший интерес к развитию мясного коневодства разом, на стенках брюшной полости, около почек бры- объясняется тем, что лошади, будучи самыми неприхот- жейки и особенно в области шеи. Конина отличается от ливыми животными, способны использовать естествен- мяса других животных большим содержанием гликоге- ные степные, горные и другие пастбища, труднодоступ- на. Молодая конина по наружному виду и химическому ные для других видов сельскохозяйственных животных. составу мало отличается от мяса крупного рогатого ско- В то же время постоянно возрастает спрос на конину, та. Адаевская лошадь имеет мясо хорошего качества и которая обладает диетическими и в то же время пита- обладает отличной способностью к откорму и нагулу [6]. тельными свойствами. Адаевских лошадей также разводят табунным спо- В ранее проведенных исследованиях М. Каргаевой и собом. Их благополучие во многом зависит от при- др. была разработана шкала развития молодняка адай- родно-климатических условий  — состояния погоды, ского отродья казахских лошадей [12]. Это позволило в травостоя. Зоны разведения адаевской лошади — пу- проведенном исследовании наблюдать динамику изме- стыня и полупустыня западного региона Казахстана, нения живой массы и величину среднесуточных приро- характеризующиеся резко континентальным клима- стов. Наряду с этим впервые установлены возрастная том. Лето длинное и жаркое, зима — короткая и мягкая. динамика экстерьера и живой массы казахских лоша- дей адайского отродья. Полученные данные позволят в дальнейшем объективно судить об изменениях типа те- лосложения под влиянием различных факторов в срав- нительном аспекте. 48 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2021

ANIMAL HUSBANDRY Таблица 1. Возрастная динамика жеребчиков, промеров и живой массы молодняка казахских лошадей адайского отродья (ставки 2019 г. рождения) Table 1. A ge dynamics of stallions, measurements and live weight of young Kazakh Adai horses (rates born in 2019) Промеры тела, см Возраст, месяц n высота в холке косая длина обхват Живая масса, кг Средне суточ- туловища ный прирост, г груди пясти 3 дня 30 91,5±0,51 78,4±0,48 94,6 ±0,67 10,8±0,17 39,4 ±1,99 – 1 29 99,4± 0,62 92,5 ±0,62 108,2±0, 64 11,6±0, 19 82,3±2,20 1530 3 27 111,4±0,61 103,5± 0,67 115,5 ±0,61 12,3±0,20 123,6 ±2,22 460 6 25 120,7± 0,67 114,2 ±0,71 124,4± 0,67 15,1±0,17 166,4±215 470 12 23 123,4±0,58 120,4±0,66 136,6±0,73 16,5±0,16 209,2 ±2,82 240 18 21 130,7±0,51 127,6±0,51 148,7±0,69 16,9±0,19 281,7 ±3,27 410 24 19 133,8±0,54 129,5±0,53 153,7±0,55 17,3±0,16 306,3 ±3,19 110 30 19 139,4±0,49 137,3±0,50 157,4±0,56 18,1±0,18 361,7 ±3,20 310 Установлено, что наибольший Таблица 2. Изменение живой массы жеребчиков в период нагула прирост живой массы у жеребят Table 2. C hanges in live weight of foals during the fattening period казахских лошадей адайского от- родья наблюдается от 3-дневного Группа возраста до 1 месяца и составлиет 42,9 кг, при среднесуточном приро- Возрастной период, мес. мангистауская популяция сте  1530  г. За шесть месяцев при- (n = 12) рост живой массы составил 84,1  кг, адайское отродье (n = 12) а среднесуточный прирост  — 460 г. С 6- до 12-месячного возраста Живая масса, кг среднесуточный прирост у жеребят снижаются до 126,9 г, что обуслов- При рождении 39,2±1,6 38,3±0,8 лено самостоятельной зимовкой жеребят. С 18 до 24 месяцев зафик- 24 246,4±2,9 244,6±3,7 сирован минимальный прирост жи- вой массы — 24,6 кг. Возможно, это 30 373,8±4,8 370,2±4,6 связано с естественной перестрой- кой физиологических процессов в Абсолютный прирост, кг организме при физиологическом созревании. В этот период самый 24–30 127,4±2,9 125,6±2,8 минимальный среднесуточный при- рост у подопытных животных со- 0–24 207,2±3,4 206,3±3,2 ставил 110 г. С 24- до 30-месячного возраста среднесуточные приросты 0–30 334,6±13,1 331,9±15,6 незначительно повышаются до 310 г. Среднесуточный прирост, г Осенний нагул. Осенью, после выпадения дождей, начинается вто- 24–30 690,1,±85,6 708,9±89,7 ричная вегетация пастбищной рас- тительности. Повышается ее пита- 0–24 375,1±83,5 372,2±35,8 тельность, понижается температура воздуха, исчезают кровососущие 0–30 373,8±23,5 370,2±29,1 ЖИВОТНОВОДСТВО насекомые и, как следствие послед- них факторов, удлиняется продол- Коэффициент прироста, кратность жительность пастьбы лошадей в временном интервале. Все это об- 24–30 0,52 0,51 уславливает естественное увеличе- ние прироста живой массы лошадей 0–24 5,28 5,3 в осенний период. 0–30 8,54 8,66 Установлено, что коэффициент прироста живой массы составляет у Таблица 3. Р езультаты контрольного убоя 2,5 летних жеребчиков казахских лошадей в условиях полу- Table 3. R esults of control slaughter of 2.5 years old colts острова Мангышлак от рождения до 24-месячного возраста 5,28–5,30, Показатели Группа от 24- до 30-месячного возраста — 0,51–0,52, от рождения до 30-месяч- мангистауская популяция адайское отродье ного возраста — 8,54–8,56 (табл. 2). Предубойная живая масса, кг 357,5±1,7 353,7±1,5 Масса туши, кг 200,1±3,1 193,5±1,9 Убойный выход, % 53,3 52,9 9 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 49