แผนการสอนวิชา งานแกะสลักม.5

แผนการจดั การเรียนรู้ หนว่ ยการเรียนรทู้ ่ี ๓ เร่อื ง ทกั ษะในการปฏิบัตงิ านแกะสลกั แผนจดั การเรียนรู้ที่ ๑๒ เร่อื ง แกะสลกั ใบไม้จำกแอปเปลิ้ รายวิชา งานแกะสลัก รหสั วิชา ๓๒๒๔๓ ระดับช้นั มธั ยมศึกษาตอนปลาย ภาคเรยี นที่ ๒ ปีการศึกษา ๒๕๖๓ นา้ หนักเวลาเรยี น ๒.๕ (นน./นก.) เวลาเรียน ๕ ชวั่ โมง/สปั ดาห์ เวลาท่ใี ช้ในการจดั กจิ กรรมการเรยี นรู้ ๕ ช่วั โมง ............................................................................................................................. ............................. 1. สาระสาคญั (ความเข้าใจท่คี งทน) การแกะสลกั เป็นความรพู้ ้นื ฐานที่นักเรยี นสามารถนามาประยกุ ต์ ปรับเปล่ียนผสมผสานให้เป็นลวดลายใหม่ ท่มี ี ลกั ษณะเปน็ รูปหัวใจเรยี งรอบผลแตงโม ซอ่ นอยู่ในกลีบดอกรกั เร่ ชิ้นงานสาเรจ็ นาไปใชป้ ระโยชน์ ในโอกาสพิเศษต่าง ๆ เช่น การจดั โต๊ะอาหารพิเศษในงานฉลองวันเกิด วันปใี หม่ หรือวนั ทาบญุ เป็นการสืบสานศลิ ปวฒั นธรรมไทยแตโ่ บราณ ซึ่งแฝงไว้ด้วยความสวยงาม ประณตี ออ่ นช้อย ๒.ตวั ชว้ี ัด/ผลการเรียนรู้ 3. สามารถแกะสลักผัก ผลไม้เพอ่ื ใช้ในโอกาสตา่ งๆ 4. มีกจิ นิสยั ทด่ี ีในการปฏบิ ัตงิ าน 3. สาระการเรยี นรู้ 3.1 เน้ือหาสาระหลัก : Knowledge ขัน้ ตอนวธิ กี ารแกะสลกั ใบไม้จากแอปเปิล้ 3.2 ทกั ษะ/กระบวนการ : Process การปฏบิ ัติแกะสลกั ดอกกหุ ลาบใบไมจ้ ากแอปเปิ้ล 3.3 คณุ ลกั ษณะท่พี ึงประสงค์ : Attitude ใฝเ่ รียนรู้ มีความรอบคอบ มีความรับผดิ ชอบ มีความคิด สรา้ งสรรค์ 4. สมรรถนะสาคญั ของนกั เรยี น 4.๑ ความสามารถในการคดิ 4.๒ ความสามารถในการแก้ปัญหา 4.๓ ความสามารถในการใช้ทักษะชวี ติ 5. คุณลกั ษณะที่พึงประสงค์ ๕.๑. ซอ่ื สตั ยส์ จุ รติ ๕.๒ มวี นิ ัย ๕.๓ ใฝ่เรยี นรู้ ๕.๔ ม่งุ มั่นในการทางาน ๖. ชน้ิ งาน/ภาระงาน : - การแกะสลกั ใบไม้จากแอปเป้ิล

๗. กิจกรรมการเรยี นรู้ เวลาท่ใี ช้ ๕ ชวั่ โมง กิจกรรมการเรียนรู้ เวลาท่ใี ช้ ๑-๕ ชว่ั โมง (การแกะสลักใบไม้จากแอปเปล้ิ ) ขน้ั นำเขำ้ สบู่ ทเรียน/ข้นั ต้ังคำถำม ๑.ครแู จง้ กจิ กรรมทน่ี กั เรียนต้องเตรยี มและปฏบิ ัตใิ นช่วั โมง ๒.ครูสอบถามนักเรียนเกย่ี วกับการการแกะสลักใบไม้จากแอปเป้ลิ - วสั ดุ อปุ กรณ์ทใี่ ชค้ วรมีอะไรบ้าง - นกั เรียนเคยปฏิบตั กิ ารแกะสลกั ใบไม้จากแอปเป้ลิ - การแกะสลักใบไม้จากแอปเปิ้ลสามารถนาไปใช้ประโยชนง์ านใด ขัน้ สำรวจและค้นพบ/ขั้นกำรเตรียมกำรค้นหำคำตอบ ๑. แจกใบความรู้การเตรียมวสั ดุอปุ กรณ์ขั้นตอนการแกะสลกั ๒. นกั เรียนศกึ ษาใบความรู้ทค่ี รแู จกให้ ๓. ครใู ห้นกั เรียนดูส่อื VDO ขั้นตอนการแกะสลักใบไมจ้ ากแอปเปล้ิ ๔.ครูสาธิตให้นกั เรยี นดเู พม่ิ เติมเพ่ือให้นักเรยี นเขา้ ใจในการปฏิบัติงานมากข้ึน ๕. ครใู หน้ ักเรยี นเตรียมแอปเป้ิลและวสั ดุอุปกรณใ์ นการแกะสลกั คนละ 10 ชน้ิ ๖.ครูตรวจสอบอปุ กรณ์และวัสดทุ ่ีใช้ในการแกะสลกั ๗.นกั เรียนลงมอื ฝึกปฏิบัติการแกะสลกั ใบไม้จากแอปเปิล้ คนละ 10 ช้นิ ๘.ตรวจผลงานระหวา่ งทีน่ กั เรยี นปฏิบัติงาน ขั้นสรุปและนำเสนอผลกำรคน้ หำคำตอบ ๑. นักเรยี นสง่ ผลงานครแู ละเพอ่ื นตรวจดูผลงานพรอ้ มให้คาแนะนาเพอ่ื นาไปปรบั ปรุงในการทาชน้ิ งานชว่ั โมง ต่อไป ๒. นักเรยี นรบั ฟังข้อเสนอแนะจากครผู สู้ อน ๓.นักเรยี นร่วมกนั สรปุ องค์ความรทู้ ่ไี ดจ้ ากการทากิจกรรม ๔. ครูนดั หมายให้นักเรียนเตรียมวสั ดอุ ุปกรณ์ในการปฏบิ ตั ิงานในชว่ั โมงต่อไป ๘. ส่อื การเรยี นการสอน / แหล่งเรียนรู้ จานวน สภาพการใช้สือ่ รายการสื่อ 1 ชุด ขั้นขยายความรู้ 1 ชดุ ขน้ั สรา้ งความสนใจ 1. ใบความรู้ขน้ั ตอนแกะสลกั ใบไมจ้ ากแอปเป้ิล ๒.VDO ขัน้ ตอนการแกะสลกั ใบไมจ้ ากแอปเป้ิล ขั้นสร้างความสนใจ ๓.หนังสือเรยี นวชิ าแกะสลักผักและผลไม้ ขน้ั สร้างความสนใจ ๔.ตัวอย่างชิน้ งาน

๙. การวดั ผลและประเมินผล เปา้ หมาย หลกั ฐานการ วิธีวดั เครือ่ งมือวดั ฯ ประเดน็ / การเรยี นรู้ เรียนรู้ การตรวจผลงาน เกณฑ์การให้คะแนน ช้ินงาน/ภาระงาน การเตรียมวสั ดอุ ุปกรณ์ ๔ ความสาเรจ็ ของงาน ๔ นักเรยี นมคี วามรู้ การแกะสลกั ใบไม้ การตรวจผลงาน ความประณีตสวยงาม ๔ ความสะอาดเรียบร้อยใน ความสามารถและทักษะ จากแอปเป้ลิ การปฏิบัตงิ าน ๔ ในการแกะสลกั ใบไมจ้ าก ความคดิ รเิ ร่มิ สรา้ งสรรค์ ๔ แอปเป้ิลได้



เกณฑค์ ะแนนการประเมินผลงาน ประเดน็ การประเมนิ เกณฑก์ ารให้ระดบั คะแนน 4 32 1 1.การเตรียมวสั ดุ การเตรียมวัสดุอุปกรณ์ท่ี เตรียมวสั ดุอปุ กรณ์ เตรยี มวสั ดอุ ปุ กรณแ์ ต่ ไม่ได้เตรยี มวสั ดอุ ุปกรณท์ ่ี อปุ กรณ์ เหมาะสมกบั การใชง้ าน ขาดอปุ กรณบ์ างอยา่ ง ใชใ้ นการทางาน จดั วางวสั ดุอุปกรณเ์ ปน็ แต่ขาดอปุ กรณ์ ระเบียบ บางอย่างจดั วาง อุปกรณ์ไมเ่ ปน็ ระเบยี บ 2.ความสาเร็จของ เสร็จทันเวลาผลงาน เสร็จทันเวลาผลงานไม่ เสร็จชา้ กว่าเวลา เสร็จไมท่ นั เวลาผลงานไม่ งาน ถูกต้องตามเกณฑท์ ่ี ถกู ต้องตามเกณฑท์ ี่ ผลงานถูกต้องตาม ถกู ต้องตามเกณฑท์ ี่ กาหนด กาหนด เกณฑ์ทกี่ าหนด กาหนด 3.ความประณตี มีความประณตี ขนาด มคี วามประณตี ขนาด มีความประณตี ขนาด ไมม่ ีความประณตี ขนาด สวยงาม เหมาะสมผลงานสวยงาม เหมาะสมผลงาน เหมาะสม เหมาะสม คงทน สวยงามคอ่ นขา้ งคงทน 4.ความสะอาด บรเิ วณท่ปี ฏิบัติงานไม่ บริเวณทีป่ ฏิบัติงานไม่ บริเวณทป่ี ฏบิ ัติงานมี บริเวณที่ปฏบิ ัตงิ านไม่ เรียบร้อยในการ สกปรกสะอาดเรียบร้อย สกปรก เศษใบตองดอกไมต้ ก สะอาด ปฏบิ ัตงิ าน ดี อยู่ที่พืน้ 5.ความคดิ ริเรมิ่ ใชว้ สั ดุสรา้ งความ ใชว้ สั ดสุ ร้างความ ใชว้ ัสดุสรา้ งความ ใช้วสั ดสุ รา้ งความสวยงาม สร้างสรรค์ ลวดลายทไี่ มถ่ ูกตอ้ ง สวยงามลวดลายของงาน สวยงามลวดลายของ สวยงามลวดลายของ ระดับความยากงา่ ยของ งานระดบั ความยากง่าย งาน งานมคี วามสามารถใน ของงานมี การประกอบผลงานที่ดี ระดับคุณภาพ คะแนน 16-20 ดีมาก คะแนน 11-15 ดี คะแนน 10-6 พอใช้ คะแนน 0-5 ควรปรบั ปรุง

ท่ี ชื่อ-สกุล เลขท่ี แบบประเมนิ ผลงาน รายการประเมิน/คะแนน การเตรียม ความสาเร็จ ความประณตี ความสะอาด ความคดิ รเิ ริ่ม รวม วัสดอุ ปุ กรณ์ ของงาน สวยงาม เรียบร้อยในการ สร้างสรรค์ ปฏบิ ัติงาน 4321 43214321 432 1 432 1 ลงชอื่ .................................................ผ้ปู ระเมิน วนั ที่...............เดือน.................พ.ศ.........

แผนการจัดการเรียนรู้ หน่วยการเรยี นรู้ที่ ๓ เรอื่ ง ทักษะในการปฏบิ ตั งิ านแกะสลกั แผนจัดการเรียนรู้ที่ ๑๓ เร่อื ง แกะสลักใบไมจ้ ำกฝรง่ั รายวชิ า งานแกะสลกั รหสั วชิ า ๓๒๒๔๓ ระดบั ชน้ั มัธยมศึกษาตอนปลาย ภาคเรยี นที่ ๒ ปีการศึกษา ๒๕๖๓ น้าหนักเวลาเรยี น ๒.๕ (นน./นก.) เวลาเรียน ๕ ช่ัวโมง/สัปดาห์ เวลาทใ่ี ช้ในการจดั กิจกรรมการเรยี นรู้ ๕ ช่วั โมง ............................................................................................................................. ............................. 1. สาระสาคัญ (ความเข้าใจท่ีคงทน) การแกะสลกั เปน็ ความรพู้ ้ืนฐานท่นี ักเรียนสามารถนามาประยุกต์ ปรบั เปลีย่ นผสมผสานใหเ้ ปน็ ลวดลายใหม่ ท่มี ี ลกั ษณะเป็นรูปหัวใจเรียงรอบผลแตงโม ซ่อนอยู่ในกลบี ดอกรักเร่ ชนิ้ งานสาเร็จนาไปใช้ประโยชน์ ในโอกาสพเิ ศษต่าง ๆ เช่น การจัดโตะ๊ อาหารพิเศษในงานฉลองวนั เกิด วนั ปใี หม่ หรอื วนั ทาบญุ เปน็ การสืบสานศลิ ปวัฒนธรรมไทยแตโ่ บราณ ซ่ึงแฝงไวด้ ้วยความสวยงาม ประณตี อ่อนช้อย ๒.ตวั ชวี้ ัด/ผลการเรียนรู้ 3. สามารถแกะสลักผัก ผลไม้เพื่อใช้ในโอกาสต่างๆ 4. มีกจิ นสิ ัยที่ดใี นการปฏิบตั งิ าน 3. สาระการเรยี นรู้ 3.1 เนอ้ื หาสาระหลกั : Knowledge ขั้นตอนวิธีการแกะสลักใบไมจ้ ากฝร่ัง 3.2 ทักษะ/กระบวนการ : Process การปฏบิ ตั ิแกะสลกั ดอกกุหลาบใบไม้จาก ฝร่งั 3.3 คณุ ลักษณะทพ่ี งึ ประสงค์ : Attitude ใฝ่เรียนรู้ มคี วามรอบคอบ มีความรับผดิ ชอบ มีความคดิ สรา้ งสรรค์ 4. สมรรถนะสาคัญของนักเรียน 4.๑ ความสามารถในการคิด 4.๒ ความสามารถในการแก้ปัญหา 4.๓ ความสามารถในการใชท้ ักษะชีวติ 5. คุณลักษณะท่พี งึ ประสงค์ ๕.๑. ซ่ือสตั ย์สุจรติ ๕.๒ มวี นิ ยั ๕.๓ ใฝเ่ รยี นรู้ ๕.๔ มงุ่ ม่ันในการทางาน ๖. ชน้ิ งาน/ภาระงาน : - การแกะสลกั ใบไม้จากจากฝร่ัง

๗. กจิ กรรมการเรียนรู้ เวลาท่ีใช้ ๕ ชว่ั โมง กิจกรรมการเรยี นรู้ เวลาท่ใี ช้ ๑-๕ ชว่ั โมง (การแกะสลักใบไมจ้ ากฝรั่ง) ข้ันนำเขำ้ สูบ่ ทเรียน/ข้ันตั้งคำถำม ๑.ครแู จง้ กจิ กรรมที่นกั เรียนต้องเตรยี มและปฏบิ ตั ใิ นชว่ั โมง ๒.ครูสอบถามนักเรียนเกย่ี วกับการการแกะสลักใบไมจ้ ากฝรัง่ - วสั ดุ อุปกรณท์ ่ใี ชค้ วรมีอะไรบ้าง - นกั เรียนเคยปฏบิ ัติการแกะสลกั ใบไม้จากฝร่งั - การแกะสลักใบไมจ้ ากจากฝรงั่ สามารถนาไปใช้ประโยชน์งานใด ขน้ั สำรวจและค้นพบ/ขน้ั กำรเตรยี มกำรคน้ หำคำตอบ ๑. แจกใบความรู้การเตรยี มวสั ดุอปุ กรณ์ขนั้ ตอนการแกะสลัก ๒. นกั เรียนศึกษาใบความรู้ทคี่ รแู จกให้ ๓. ครูใหน้ กั เรียนดสู อื่ VDO ข้ันตอนการแกะสลกั ใบไมจ้ ากฝรง่ั ๔.ครูสาธิตใหน้ ักเรียนดเู พ่ิมเติมเพ่ือให้นักเรยี นเข้าใจในการปฏบิ ตั งิ านมากขึ้น ๕. ครใู หน้ กั เรยี นเตรียมฝรัง่ และวัสดอุ ุปกรณใ์ นการแกะสลกั คนละ 10 ชิ้น ๖.ครูตรวจสอบอปุ กรณ์และวัสดทุ ่ใี ชใ้ นการแกะสลัก ๗.นกั เรียนลงมือฝกึ ปฏบิ ัติการแกะสลกั ใบไม้จากฝร่งั คนละ 10 ชิ้น ๘.ตรวจผลงานระหวา่ งทน่ี ักเรยี นปฏบิ ตั ิงาน ขน้ั สรปุ และนำเสนอผลกำรค้นหำคำตอบ ๑. นักเรียนสง่ ผลงานครแู ละเพ่ือนตรวจดูผลงานพร้อมให้คาแนะนาเพ่อื นาไปปรับปรงุ ในการทาช้นิ งานช่ัวโมง ต่อไป ๒. นักเรียนรับฟังข้อเสนอแนะจากครูผูส้ อน ๓.นักเรยี นร่วมกันสรปุ องค์ความรทู้ ่ไี ด้จากการทากิจกรรม ๔. ครนู ัดหมายใหน้ ักเรยี นเตรียมวัสดอุ ุปกรณ์ในการปฏิบัติงานในชว่ั โมงต่อไป ๘. สอ่ื การเรยี นการสอน / แหล่งเรียนรู้ จานวน สภาพการใชส้ ื่อ รายการสอื่ 1 ชุด ขั้นขยายความรู้ 1 ชดุ ข้นั สร้างความสนใจ 1. ใบความรู้ขนั้ ตอนแกะสลกั ใบไม้จากฝรง่ั ๒.VDO ข้ันตอนการแกะสลักใบไม้จากฝรัง่ ขัน้ สรา้ งความสนใจ ๓.หนังสอื เรยี นวิชาแกะสลกั ผักและผลไม้ ข้นั สร้างความสนใจ ๔.ตัวอย่างชน้ิ งาน

๙. การวดั ผลและประเมินผล เป้าหมาย หลกั ฐานการ วธิ ีวดั เครื่องมอื วัดฯ ประเดน็ / การเรยี นรู้ เรียนรู้ การตรวจผลงาน เกณฑก์ ารให้คะแนน ชนิ้ งาน/ภาระงาน การเตรยี มวสั ดุอปุ กรณ์ ๔ ความสาเรจ็ ของงาน ๔ นักเรยี นมคี วามรู้ การแกะสลักใบไม้ การตรวจผลงาน ความประณีตสวยงาม ๔ ความสะอาดเรียบร้อยใน ความสามารถและทักษะ จากฝร่ัง การปฏบิ ัตงิ าน ๔ ในการแกะสลกั ใบไมจ้ าก ความคิดริเรมิ่ สรา้ งสรรค์ ๔ ฝรัง่ ได้



เกณฑค์ ะแนนการประเมินผลงาน ประเดน็ การประเมนิ เกณฑก์ ารให้ระดบั คะแนน 4 32 1 1.การเตรียมวสั ดุ การเตรียมวัสดุอุปกรณ์ท่ี เตรียมวสั ดุอปุ กรณ์ เตรยี มวสั ดอุ ปุ กรณแ์ ต่ ไม่ได้เตรยี มวสั ดอุ ุปกรณท์ ่ี อปุ กรณ์ เหมาะสมกบั การใชง้ าน ขาดอปุ กรณบ์ างอยา่ ง ใชใ้ นการทางาน จดั วางวสั ดุอุปกรณเ์ ปน็ แต่ขาดอปุ กรณ์ ระเบียบ บางอย่างจดั วาง อุปกรณ์ไมเ่ ปน็ ระเบยี บ 2.ความสาเร็จของ เสร็จทันเวลาผลงาน เสร็จทันเวลาผลงานไม่ เสร็จชา้ กว่าเวลา เสร็จไมท่ นั เวลาผลงานไม่ งาน ถูกต้องตามเกณฑท์ ่ี ถกู ต้องตามเกณฑท์ ี่ ผลงานถูกต้องตาม ถกู ต้องตามเกณฑท์ ี่ กาหนด กาหนด เกณฑ์ทกี่ าหนด กาหนด 3.ความประณตี มีความประณตี ขนาด มคี วามประณตี ขนาด มีความประณตี ขนาด ไมม่ ีความประณตี ขนาด สวยงาม เหมาะสมผลงานสวยงาม เหมาะสมผลงาน เหมาะสม เหมาะสม คงทน สวยงามคอ่ นขา้ งคงทน 4.ความสะอาด บรเิ วณท่ปี ฏิบัติงานไม่ บริเวณทีป่ ฏิบัติงานไม่ บริเวณทป่ี ฏบิ ัติงานมี บริเวณที่ปฏบิ ัตงิ านไม่ เรียบร้อยในการ สกปรกสะอาดเรียบร้อย สกปรก เศษใบตองดอกไมต้ ก สะอาด ปฏบิ ัตงิ าน ดี อยู่ที่พืน้ 5.ความคดิ ริเรมิ่ ใชว้ สั ดุสรา้ งความ ใชว้ สั ดสุ ร้างความ ใชว้ ัสดุสรา้ งความ ใช้วสั ดสุ รา้ งความสวยงาม สร้างสรรค์ ลวดลายทไี่ มถ่ ูกตอ้ ง สวยงามลวดลายของงาน สวยงามลวดลายของ สวยงามลวดลายของ ระดับความยากงา่ ยของ งานระดบั ความยากง่าย งาน งานมคี วามสามารถใน ของงานมี การประกอบผลงานที่ดี ระดับคุณภาพ คะแนน 16-20 ดีมาก คะแนน 11-15 ดี คะแนน 10-6 พอใช้ คะแนน 0-5 ควรปรบั ปรุง

ท่ี ชื่อ-สกุล เลขท่ี แบบประเมนิ ผลงาน รายการประเมิน/คะแนน การเตรียม ความสาเร็จ ความประณตี ความสะอาด ความคดิ รเิ ริ่ม รวม วัสดอุ ปุ กรณ์ ของงาน สวยงาม เรียบร้อยในการ สร้างสรรค์ ปฏบิ ัติงาน 4321 43214321 432 1 432 1 ลงชอื่ .................................................ผ้ปู ระเมิน วนั ที่...............เดือน.................พ.ศ.........

แผนการจดั การเรียนรู้ หนว่ ยการเรียนรู้ท่ี ๓ เรอื่ ง ทกั ษะในการปฏิบัติงานแกะสลกั แผนจัดการเรยี นรทู้ ี่ ๑๔ เรอื่ ง แกะสลกั ใบไมจ้ ำกตน้ หอม รายวิชา งานแกะสลัก รหสั วิชา ๓๒๒๔๓ ระดบั ชัน้ มัธยมศึกษาตอนปลาย ภาคเรียนที่ ๒ ปีการศึกษา ๒๕๖๓ นา้ หนักเวลาเรียน ๒.๕ (นน./นก.) เวลาเรยี น ๕ ชวั่ โมง/สปั ดาห์ เวลาทใี่ ชใ้ นการจดั กิจกรรมการเรียนรู้ ๕ ช่วั โมง ............................................................................................................................. ............................. 1. สาระสาคญั (ความเขา้ ใจท่คี งทน) การแกะสลกั เปน็ ความรพู้ ้ืนฐานที่นกั เรียนสามารถนามาประยุกต์ ปรับเปลีย่ นผสมผสานใหเ้ ปน็ ลวดลายใหม่ ทม่ี ี ลักษณะเปน็ รปู หัวใจเรยี งรอบผลแตงโม ซ่อนอยู่ในกลีบดอกรกั เร่ ช้นิ งานสาเรจ็ นาไปใช้ประโยชน์ ในโอกาสพิเศษต่าง ๆ เช่น การจดั โต๊ะอาหารพิเศษในงานฉลองวนั เกิด วันปใี หม่ หรอื วันทาบญุ เป็นการสบื สานศลิ ปวัฒนธรรมไทยแตโ่ บราณ ซง่ึ แฝงไวด้ ้วยความสวยงาม ประณตี ออ่ นช้อย ๒.ตวั ชีว้ ดั /ผลการเรียนรู้ 3. สามารถแกะสลกั ผัก ผลไม้เพือ่ ใชใ้ นโอกาสตา่ งๆ 4. มีกิจนสิ ัยทีด่ ีในการปฏบิ ัติงาน 3. สาระการเรียนรู้ 3.1 เนอื้ หาสาระหลัก : Knowledge ขัน้ ตอนวิธีการแกะสลักใบไมจ้ ากตน้ หอม 3.2 ทกั ษะ/กระบวนการ : Process การปฏิบตั ิแกะสลกั ดอกกุหลาบใบไม้จากตน้ หอม 3.3 คุณลกั ษณะทีพ่ ึงประสงค์ : Attitude ใฝ่เรียนรู้ มคี วามรอบคอบ มีความรบั ผดิ ชอบ มีความคดิ สรา้ งสรรค์ 4. สมรรถนะสาคญั ของนกั เรยี น 4.๑ ความสามารถในการคิด 4.๒ ความสามารถในการแก้ปัญหา 4.๓ ความสามารถในการใชท้ ักษะชีวิต 5. คุณลกั ษณะท่พี งึ ประสงค์ ๕.๑. ซือ่ สัตยส์ ุจริต ๕.๒ มีวนิ ยั ๕.๓ ใฝเ่ รยี นรู้ ๕.๔ มุง่ ม่ันในการทางาน ๖. ชิน้ งาน/ภาระงาน : - การแกะสลักใบไม้จากต้นหอม

๗. กจิ กรรมการเรยี นรู้ เวลาที่ใช้ ๕ ชัว่ โมง กจิ กรรมการเรยี นรู้ เวลาที่ใช้ ๑-๕ ชว่ั โมง (การแกะสลักใบไม้จากตน้ หอม) ขั้นนำเข้ำสบู่ ทเรียน/ขั้นต้ังคำถำม ๑.ครูแจ้งกิจกรรมที่นกั เรียนต้องเตรยี มและปฏิบัตใิ นชัว่ โมง ๒.ครสู อบถามนักเรยี นเกีย่ วกับการการแกะสลักใบไมจ้ ากต้นหอม - วัสดุ อุปกรณ์ท่ใี ชค้ วรมีอะไรบ้าง - นกั เรยี นเคยปฏิบตั กิ ารแกะสลกั ใบไม้จากตน้ หอม - การแกะสลักใบไมจ้ ากตน้ หอมสามารถนาไปใช้ประโยชนง์ านใด ข้นั สำรวจและคน้ พบ/ขั้นกำรเตรยี มกำรค้นหำคำตอบ ๑. แจกใบความรู้การเตรยี มวสั ดอุ ปุ กรณ์ขน้ั ตอนการแกะสลัก ๒. นักเรยี นศึกษาใบความรู้ทค่ี รแู จกให้ ๓. ครูใหน้ กั เรียนดสู ่ือ VDO ขั้นตอนการแกะสลกั ใบไม้จากต้นหอม ๔.ครสู าธติ ให้นักเรยี นดเู พิ่มเติมเพื่อใหน้ กั เรยี นเข้าใจในการปฏบิ ตั ิงานมากขน้ึ ๕. ครูใหน้ ักเรียนเตรยี มตน้ หอมและวัสดุอปุ กรณ์ในการแกะสลักคนละ 10 ชิ้น ๖.ครตู รวจสอบอปุ กรณ์และวัสดุท่ีใชใ้ นการแกะสลัก ๗.นกั เรียนลงมอื ฝกึ ปฏบิ ตั ิการแกะสลักใบไม้จากตน้ หอมคนละ 10 ช้ิน ๘.ตรวจผลงานระหวา่ งทนี่ ักเรยี นปฏิบัตงิ าน ขน้ั สรปุ และนำเสนอผลกำรค้นหำคำตอบ ๑. นักเรียนสง่ ผลงานครแู ละเพือ่ นตรวจดูผลงานพรอ้ มให้คาแนะนาเพ่อื นาไปปรับปรงุ ในการทาช้ินงานชั่วโมง ต่อไป ๒. นักเรยี นรบั ฟงั ข้อเสนอแนะจากครผู ู้สอน ๓.นักเรียนรว่ มกนั สรปุ องค์ความรทู้ ี่ได้จากการทากจิ กรรม ๔. ครนู ดั หมายใหน้ กั เรียนเตรียมวสั ดอุ ปุ กรณ์ในการปฏิบัตงิ านในชวั่ โมงตอ่ ไป ๘. ส่อื การเรียนการสอน / แหล่งเรยี นรู้ จานวน สภาพการใช้สื่อ รายการส่อื 1 ชุด ขัน้ ขยายความรู้ 1 ชดุ ขั้นสร้างความสนใจ 1. ใบความรขู้ น้ั ตอนแกะสลักใบไมจ้ ากต้นหอม ๒.VDO ขัน้ ตอนการแกะสลักใบไม้จากตน้ หอม ข้นั สร้างความสนใจ ๓.หนังสอื เรยี นวชิ าแกะสลกั ผักและผลไม้ ข้นั สร้างความสนใจ ๔.ตวั อยา่ งช้นิ งาน

๙. การวดั ผลและประเมินผล เป้าหมาย หลักฐานการ วิธีวัด เครอื่ งมอื วัดฯ ประเด็น/ การเรยี นรู้ เรียนรู้ การตรวจผลงาน เกณฑ์การให้คะแนน ชิน้ งาน/ภาระงาน การเตรียมวัสดอุ ปุ กรณ์ ๔ ความสาเรจ็ ของงาน ๔ นักเรียนมคี วามรู้ การแกะสลักใบไม้ การตรวจผลงาน ความประณีตสวยงาม ๔ ความสะอาดเรยี บรอ้ ยใน ความสามารถและทักษะ จากตน้ หอม การปฏบิ ตั งิ าน ๔ ในการแกะสลกั ใบไม้จาก ความคดิ ริเรมิ่ สร้างสรรค์ ๔ ต้นหอมได้

เกณฑค์ ะแนนการประเมินผลงาน ประเดน็ การประเมนิ เกณฑก์ ารให้ระดบั คะแนน 4 32 1 1.การเตรียมวสั ดุ การเตรียมวัสดุอุปกรณ์ท่ี เตรียมวสั ดุอปุ กรณ์ เตรยี มวสั ดอุ ปุ กรณแ์ ต่ ไม่ได้เตรยี มวสั ดอุ ุปกรณท์ ่ี อปุ กรณ์ เหมาะสมกบั การใชง้ าน ขาดอปุ กรณบ์ างอยา่ ง ใชใ้ นการทางาน จดั วางวสั ดุอุปกรณเ์ ปน็ แต่ขาดอปุ กรณ์ ระเบียบ บางอย่างจดั วาง อุปกรณ์ไมเ่ ปน็ ระเบยี บ 2.ความสาเร็จของ เสร็จทันเวลาผลงาน เสร็จทันเวลาผลงานไม่ เสร็จชา้ กว่าเวลา เสร็จไมท่ นั เวลาผลงานไม่ งาน ถูกต้องตามเกณฑท์ ่ี ถกู ต้องตามเกณฑท์ ี่ ผลงานถูกต้องตาม ถกู ต้องตามเกณฑท์ ี่ กาหนด กาหนด เกณฑ์ทกี่ าหนด กาหนด 3.ความประณตี มีความประณตี ขนาด มคี วามประณตี ขนาด มีความประณตี ขนาด ไมม่ ีความประณตี ขนาด สวยงาม เหมาะสมผลงานสวยงาม เหมาะสมผลงาน เหมาะสม เหมาะสม คงทน สวยงามคอ่ นขา้ งคงทน 4.ความสะอาด บรเิ วณท่ปี ฏิบัติงานไม่ บริเวณทีป่ ฏิบัติงานไม่ บริเวณทป่ี ฏบิ ัติงานมี บริเวณที่ปฏบิ ัตงิ านไม่ เรียบร้อยในการ สกปรกสะอาดเรียบร้อย สกปรก เศษใบตองดอกไมต้ ก สะอาด ปฏบิ ัตงิ าน ดี อยู่ที่พืน้ 5.ความคดิ ริเรมิ่ ใชว้ สั ดุสรา้ งความ ใชว้ สั ดสุ ร้างความ ใชว้ ัสดุสรา้ งความ ใช้วสั ดสุ รา้ งความสวยงาม สร้างสรรค์ ลวดลายทไี่ มถ่ ูกตอ้ ง สวยงามลวดลายของงาน สวยงามลวดลายของ สวยงามลวดลายของ ระดับความยากงา่ ยของ งานระดบั ความยากง่าย งาน งานมคี วามสามารถใน ของงานมี การประกอบผลงานที่ดี ระดับคุณภาพ คะแนน 16-20 ดีมาก คะแนน 11-15 ดี คะแนน 10-6 พอใช้ คะแนน 0-5 ควรปรบั ปรุง

ท่ี ชื่อ-สกุล เลขท่ี แบบประเมนิ ผลงาน รายการประเมิน/คะแนน การเตรียม ความสาเร็จ ความประณตี ความสะอาด ความคดิ รเิ ริ่ม รวม วัสดอุ ปุ กรณ์ ของงาน สวยงาม เรียบร้อยในการ สร้างสรรค์ ปฏบิ ัติงาน 4321 43214321 432 1 432 1 ลงชอื่ .................................................ผ้ปู ระเมิน วนั ที่...............เดือน.................พ.ศ.........

แผนการจดั การเรยี นรู้ หนว่ ยการเรียนรทู้ ่ี ๓ เร่ือง ทกั ษะในการปฏบิ ตั งิ านแกะสลกั แผนจัดการเรยี นรูท้ ี่ ๑๕ เรื่อง แกะสลกั ดอกไมจ้ ำกมะเขือเปรำะ รายวิชา งานแกะสลัก รหสั วชิ า ๓๒๒๔๓ ระดบั ช้ันมัธยมศึกษาตอนปลาย ภาคเรยี นท่ี ๒ ปีการศกึ ษา ๒๕๖๓ นา้ หนักเวลาเรียน ๒.๕ (นน./นก.) เวลาเรยี น ๕ ช่วั โมง/สปั ดาห์ เวลาที่ใช้ในการจัดกิจกรรมการเรยี นรู้ ๕ ชวั่ โมง ............................................................................................................................. ............................. 1. สาระสาคญั (ความเข้าใจทีค่ งทน) การแกะสลกั เปน็ ความรพู้ น้ื ฐานท่ีนกั เรยี นสามารถนามาประยุกต์ ปรบั เปลีย่ นผสมผสานให้เปน็ ลวดลายใหม่ ท่มี ี ลกั ษณะเป็นรปู หัวใจเรยี งรอบผลแตงโม ซ่อนอยู่ในกลบี ดอกรกั เร่ ชน้ิ งานสาเรจ็ นาไปใช้ประโยชน์ ในโอกาสพิเศษต่าง ๆ เชน่ การจดั โตะ๊ อาหารพิเศษในงานฉลองวันเกิด วนั ปใี หม่ หรือวนั ทาบญุ เป็นการสืบสานศิลปวฒั นธรรมไทยแตโ่ บราณ ซง่ึ แฝงไวด้ ว้ ยความสวยงาม ประณตี อ่อนช้อย ๒.ตัวช้วี ดั /ผลการเรียนรู้ 3. สามารถแกะสลกั ผัก ผลไม้เพอ่ื ใชใ้ นโอกาสต่างๆ 4. มีกิจนสิ ัยท่ดี ใี นการปฏิบตั ิงาน 3. สาระการเรียนรู้ 3.1 เนื้อหาสาระหลกั : Knowledge ขนั้ ตอนวิธกี ารแกะสลกั ดอกไมจ้ ากมะเขอื เปราะ 3.2 ทกั ษะ/กระบวนการ : Process การปฏิบัติแกะสลักดอกไมจ้ ากมะเขือเปราะ 3.3 คุณลักษณะทพี่ งึ ประสงค์ : Attitude ใฝ่เรยี นรู้ มคี วามรอบคอบ มีความรับผิดชอบ มคี วามคิด สร้างสรรค์ 4. สมรรถนะสาคัญของนักเรยี น 4.๑ ความสามารถในการคิด 4.๒ ความสามารถในการแก้ปญั หา 4.๓ ความสามารถในการใช้ทักษะชีวติ 5. คุณลกั ษณะทพี่ ึงประสงค์ ๕.๑. ซอื่ สตั ยส์ จุ รติ ๕.๒ มวี นิ ยั ๕.๓ ใฝ่เรยี นรู้ ๕.๔ มงุ่ ม่นั ในการทางาน ๖. ชิน้ งาน/ภาระงาน : - การแกะสลกั ดอกไม้จากมะเขอื เปราะ

๗. กจิ กรรมการเรยี นรู้ เวลาทใี่ ช้ ๕ ชว่ั โมง กิจกรรมการเรียนรู้ เวลาท่ใี ช้ ๑-๕ ชว่ั โมง (การแกะสลักดอกไม้จากมะเขือเปราะ) ขัน้ นำเข้ำสู่บทเรียน/ขน้ั ตั้งคำถำม ๑.ครูแจง้ กจิ กรรมท่นี กั เรียนต้องเตรียมและปฏบิ ตั ิในชวั่ โมง ๒.ครูสอบถามนักเรียนเก่ยี วกับการการแกะสลักดอกไม้จากมะเขือเปราะ - วัสดุ อปุ กรณ์ทใ่ี ชค้ วรมีอะไรบ้าง - นักเรยี นเคยปฏบิ ตั กิ ารแกะสลักดอกไมจ้ ากมะเขือเปราะ - การแกะสลักดอกไม้จากมะเขือเปราะสามารถนาไปใช้ประโยชน์งานใด ขั้นสำรวจและค้นพบ/ข้ันกำรเตรียมกำรคน้ หำคำตอบ ๑. แจกใบความรู้การเตรียมวัสดุอุปกรณ์ขัน้ ตอนการแกะสลกั ๒. นกั เรียนศึกษาใบความรู้ทค่ี รแู จกให้ ๓. ครูให้นกั เรียนดูสอ่ื VDO ข้ันตอนการแกะสลกั ดอกไม้จากมะเขอื เปราะ ๔.ครูสาธติ ใหน้ กั เรียนดเู พม่ิ เติมเพ่ือใหน้ ักเรยี นเข้าใจในการปฏบิ ัติงานมากข้ึน ๕. ครใู หน้ กั เรยี นเตรยี มมะเขือเปราะตน้ หอมและวัสดุอุปกรณ์ในการแกะสลกั คนละ 6 ช้นิ ๖.ครูตรวจสอบอุปกรณ์และวัสดทุ ใ่ี ชใ้ นการแกะสลกั ๗.นกั เรยี นลงมือฝกึ ปฏิบตั ิการแกะสลกั ดอกไม้จากมะเขือเปราะคนละ 6 ชนิ้ ๘.ตรวจผลงานระหวา่ งทน่ี ักเรียนปฏิบตั งิ าน ขั้นสรุปและนำเสนอผลกำรค้นหำคำตอบ ๑. นักเรยี นสง่ ผลงานครูและเพ่อื นตรวจดผู ลงานพร้อมให้คาแนะนาเพ่อื นาไปปรับปรงุ ในการทาช้ินงานช่วั โมง ต่อไป ๒. นกั เรียนรบั ฟังข้อเสนอแนะจากครผู ู้สอน ๓.นักเรยี นร่วมกนั สรปุ องค์ความร้ทู ไี่ ด้จากการทากจิ กรรม ๔. ครนู ัดหมายใหน้ กั เรียนเตรียมวัสดอุ ุปกรณ์ในการปฏิบัตงิ านในชวั่ โมงต่อไป ๘. สอ่ื การเรียนการสอน / แหล่งเรียนรู้ จานวน สภาพการใช้สอ่ื รายการสือ่ 1 ชดุ ขั้นขยายความรู้ 1 ชดุ ขั้นสรา้ งความสนใจ 1. ใบความรู้ขน้ั ตอนแกะสลักดอกไมจ้ ากมะเขือเปราะ ๒.VDO ขนั้ ตอนการแกะสลักดอกไมจ้ ากมะเขือเปราะ ขั้นสรา้ งความสนใจ ๓.หนงั สอื เรยี นวชิ าแกะสลักผักและผลไม้ ขั้นสรา้ งความสนใจ ๔.ตัวอย่างช้นิ งาน

๙. การวัดผลและประเมินผล เปา้ หมาย หลกั ฐานการ วธิ วี ัด เครื่องมือวัดฯ ประเด็น/ การเรียนรู้ เรยี นรู้ การตรวจผลงาน เกณฑ์การให้คะแนน ชิ้นงาน/ภาระงาน การเตรยี มวัสดอุ ุปกรณ์ ๔ ความสาเร็จของงาน ๔ นักเรียนมีความรู้ การแกะสลักดอกไม้ การตรวจผลงาน ความประณตี สวยงาม ๔ ความสะอาดเรียบร้อยใน ความสามารถและทักษะ จากมะเขือเปราะ การปฏบิ ตั ิงาน ๔ ในการแกะสลกั ดอกไม้ ความคดิ ริเรมิ่ สร้างสรรค์ ๔ จากมะเขือเปราะได้







เกณฑค์ ะแนนการประเมินผลงาน ประเดน็ การประเมนิ เกณฑก์ ารให้ระดบั คะแนน 4 32 1 1.การเตรียมวสั ดุ การเตรียมวัสดุอุปกรณ์ท่ี เตรียมวสั ดุอปุ กรณ์ เตรยี มวสั ดอุ ปุ กรณแ์ ต่ ไม่ได้เตรยี มวสั ดอุ ุปกรณท์ ่ี อปุ กรณ์ เหมาะสมกบั การใชง้ าน ขาดอปุ กรณบ์ างอยา่ ง ใชใ้ นการทางาน จดั วางวสั ดุอุปกรณเ์ ปน็ แต่ขาดอปุ กรณ์ ระเบียบ บางอย่างจดั วาง อุปกรณ์ไมเ่ ปน็ ระเบยี บ 2.ความสาเร็จของ เสร็จทันเวลาผลงาน เสร็จทันเวลาผลงานไม่ เสร็จชา้ กว่าเวลา เสร็จไมท่ นั เวลาผลงานไม่ งาน ถูกต้องตามเกณฑท์ ่ี ถกู ต้องตามเกณฑท์ ี่ ผลงานถูกต้องตาม ถกู ต้องตามเกณฑท์ ี่ กาหนด กาหนด เกณฑ์ทกี่ าหนด กาหนด 3.ความประณตี มีความประณตี ขนาด มคี วามประณตี ขนาด มีความประณตี ขนาด ไมม่ ีความประณตี ขนาด สวยงาม เหมาะสมผลงานสวยงาม เหมาะสมผลงาน เหมาะสม เหมาะสม คงทน สวยงามคอ่ นขา้ งคงทน 4.ความสะอาด บรเิ วณท่ปี ฏิบัติงานไม่ บริเวณทีป่ ฏิบัติงานไม่ บริเวณทป่ี ฏบิ ัติงานมี บริเวณที่ปฏบิ ัตงิ านไม่ เรียบร้อยในการ สกปรกสะอาดเรียบร้อย สกปรก เศษใบตองดอกไมต้ ก สะอาด ปฏบิ ัตงิ าน ดี อยู่ที่พืน้ 5.ความคดิ ริเรมิ่ ใชว้ สั ดุสรา้ งความ ใชว้ สั ดสุ ร้างความ ใชว้ ัสดุสรา้ งความ ใช้วสั ดสุ รา้ งความสวยงาม สร้างสรรค์ ลวดลายทไี่ มถ่ ูกตอ้ ง สวยงามลวดลายของงาน สวยงามลวดลายของ สวยงามลวดลายของ ระดับความยากงา่ ยของ งานระดบั ความยากง่าย งาน งานมคี วามสามารถใน ของงานมี การประกอบผลงานที่ดี ระดับคุณภาพ คะแนน 16-20 ดีมาก คะแนน 11-15 ดี คะแนน 10-6 พอใช้ คะแนน 0-5 ควรปรบั ปรุง

ท่ี ชื่อ-สกุล เลขท่ี แบบประเมนิ ผลงาน รายการประเมิน/คะแนน การเตรียม ความสาเร็จ ความประณตี ความสะอาด ความคดิ รเิ ริ่ม รวม วัสดอุ ปุ กรณ์ ของงาน สวยงาม เรียบร้อยในการ สร้างสรรค์ ปฏบิ ัติงาน 4321 43214321 432 1 432 1 ลงชอื่ .................................................ผ้ปู ระเมิน วนั ที่...............เดือน.................พ.ศ.........

แผนการจดั การเรยี นรู้ หน่วยการเรียนรทู้ ่ี ๓ เรื่อง ทกั ษะในการปฏิบตั งิ านแกะสลกั แผนจดั การเรยี นรทู้ ี่ ๑๖ เร่อื ง แกะสลักดอกว่ำนแดง รายวิชา งานแกะสลัก รหสั วชิ า ๓๒๒๔๓ ระดับช้นั มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย ภาคเรียนท่ี ๒ ปกี ารศกึ ษา ๒๕๖๓ น้าหนกั เวลาเรียน ๒.๕ (นน./นก.) เวลาเรียน ๕ ชว่ั โมง/สัปดาห์ เวลาท่ใี ชใ้ นการจัดกจิ กรรมการเรยี นรู้ ๕ ชั่วโมง ............................................................................................................................. ............................. 1. สาระสาคัญ (ความเขา้ ใจทค่ี งทน) การแกะสลักเปน็ ความรู้พนื้ ฐานท่นี กั เรียนสามารถนามาประยุกต์ ปรับเปลี่ยนผสมผสานให้เปน็ ลวดลายใหม่ ที่มี ลกั ษณะเป็นรปู หวั ใจเรียงรอบผลแตงโม ซ่อนอยู่ในกลีบดอกรกั เร่ ชน้ิ งานสาเร็จนาไปใช้ประโยชน์ ในโอกาสพเิ ศษตา่ ง ๆ เชน่ การจัดโตะ๊ อาหารพิเศษในงานฉลองวันเกิด วันปใี หม่ หรือวนั ทาบุญ เปน็ การสบื สานศิลปวฒั นธรรมไทยแต่โบราณ ซึ่งแฝงไวด้ ว้ ยความสวยงาม ประณีตออ่ นช้อย ๒.ตัวช้ีวัด/ผลการเรยี นรู้ 3. สามารถแกะสลักผัก ผลไม้เพือ่ ใชใ้ นโอกาสต่างๆ 4. มีกจิ นสิ ยั ท่ดี ใี นการปฏิบัตงิ าน 3. สาระการเรยี นรู้ 3.1 เน้อื หาสาระหลกั : Knowledge ขนั้ ตอนวิธกี ารแกะสลักดอกวา่ นแดง 3.2 ทกั ษะ/กระบวนการ : Process การปฏบิ ัติแกะสลักดอกวา่ นแดง 3.3 คณุ ลักษณะท่ีพงึ ประสงค์ : Attitude ใฝเ่ รียนรู้ มคี วามรอบคอบ มีความรบั ผดิ ชอบ มีความคิด สรา้ งสรรค์ 4. สมรรถนะสาคญั ของนกั เรยี น 4.๑ ความสามารถในการคดิ 4.๒ ความสามารถในการแก้ปญั หา 4.๓ ความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต 5. คณุ ลักษณะท่พี งึ ประสงค์ ๕.๑. ซือ่ สตั ย์สุจรติ ๕.๒ มีวนิ ัย ๕.๓ ใฝ่เรียนรู้ ๕.๔ มงุ่ มัน่ ในการทางาน ๖. ชน้ิ งาน/ภาระงาน : - การแกะสลักดอกว่านแดง

๗. กจิ กรรมการเรียนรู้ เวลาทีใ่ ช้ ๕ ชั่วโมง กจิ กรรมการเรียนรู้ เวลาทใี่ ช้ ๑-๕ ชวั่ โมง (การแกะสลักดอกวา่ นแดง) ขัน้ นำเขำ้ สบู่ ทเรยี น/ขัน้ ต้ังคำถำม ๑.ครูแจ้งกิจกรรมที่นกั เรียนต้องเตรยี มและปฏบิ ตั ิในชว่ั โมง ๒.ครสู อบถามนักเรยี นเกี่ยวกับการการแกะสลักดอกวา่ นแดง - วัสดุ อปุ กรณ์ทใ่ี ช้ควรมีอะไรบา้ ง - นักเรียนเคยปฏิบัติการแกะสลกั ดอกว่านแดง - การแกะสลักดอกวา่ นแดงสามารถนาไปใช้ประโยชนง์ านใด ข้นั สำรวจและค้นพบ/ขน้ั กำรเตรยี มกำรคน้ หำคำตอบ ๑. แจกใบความรู้การเตรียมวัสดุอุปกรณ์ข้นั ตอนการแกะสลัก ๒. นกั เรยี นศึกษาใบความรู้ทค่ี รแู จกให้ ๓. ครใู ห้นกั เรียนดสู ื่อ VDO ขั้นตอนการแกะสลักดอกวา่ นแดง ๔.ครูสาธติ ใหน้ ักเรียนดเู พ่ิมเติมเพื่อให้นักเรยี นเข้าใจในการปฏิบตั งิ านมากขน้ึ ๕. ครูใหน้ ักเรียนเตรียมพรกิ และวสั ดอุ ปุ กรณ์ในการแกะสลกั คนละ 5 ชน้ิ ๖.ครูตรวจสอบอุปกรณ์และวัสดทุ ใี่ ช้ในการแกะสลกั ๗.นักเรยี นลงมอื ฝกึ ปฏิบัติการแกะสลกั ดอกว่านแดงคนละ 5 ช้นิ ๘.ตรวจผลงานระหวา่ งทน่ี กั เรยี นปฏิบตั ิงาน ขนั้ สรปุ และนำเสนอผลกำรคน้ หำคำตอบ ๑. นกั เรียนสง่ ผลงานครูและเพ่อื นตรวจดผู ลงานพร้อมให้คาแนะนาเพ่ือนาไปปรับปรุงในการทาชิ้นงานชว่ั โมง ตอ่ ไป ๒. นักเรยี นรับฟงั ข้อเสนอแนะจากครผู ้สู อน ๓.นกั เรียนร่วมกนั สรุปองค์ความรทู้ ่ไี ด้จากการทากิจกรรม ๔. ครูนดั หมายใหน้ ักเรียนเตรียมวัสดอุ ปุ กรณ์ในการปฏบิ ัติงานในช่วั โมงตอ่ ไป ๘. สอื่ การเรียนการสอน / แหล่งเรียนรู้ จานวน สภาพการใช้สอ่ื รายการส่อื 1 ชุด ขน้ั ขยายความรู้ 1 ชดุ ข้ันสรา้ งความสนใจ 1. ใบความรู้ขน้ั ตอนแกะสลักดอกว่านแดง ๒.VDO ขั้นตอนการแกะสลกั ดอกวา่ นแดง ขน้ั สร้างความสนใจ ๓.หนังสือเรียนวชิ าแกะสลักผักและผลไม้ ข้ันสร้างความสนใจ ๔.ตวั อย่างชิน้ งาน

๙. การวดั ผลและประเมนิ ผล เปา้ หมาย หลักฐานการ วิธวี ัด เครอื่ งมอื วดั ฯ ประเด็น/ การเรียนรู้ เรียนรู้ การตรวจผลงาน เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน ช้นิ งาน/ภาระงาน การเตรียมวสั ดอุ ปุ กรณ์ ๔ ความสาเรจ็ ของงาน ๔ นักเรยี นมีความรู้ การแกะสลกั ดอก การตรวจผลงาน ความประณีตสวยงาม ๔ ความสะอาดเรยี บรอ้ ยใน ความสามารถและทักษะ ว่านแดง การปฏบิ ัตงิ าน ๔ ในการแกะสลักดอกว่าน ความคิดรเิ ร่มิ สร้างสรรค์ ๔ แดงได้



เกณฑค์ ะแนนการประเมินผลงาน ประเดน็ การประเมนิ เกณฑก์ ารให้ระดบั คะแนน 4 32 1 1.การเตรียมวสั ดุ การเตรียมวัสดุอุปกรณ์ท่ี เตรียมวสั ดุอปุ กรณ์ เตรยี มวสั ดอุ ปุ กรณแ์ ต่ ไม่ได้เตรยี มวสั ดอุ ุปกรณท์ ่ี อปุ กรณ์ เหมาะสมกบั การใชง้ าน ขาดอปุ กรณบ์ างอยา่ ง ใชใ้ นการทางาน จดั วางวสั ดุอุปกรณเ์ ปน็ แต่ขาดอปุ กรณ์ ระเบียบ บางอย่างจดั วาง อุปกรณ์ไมเ่ ปน็ ระเบยี บ 2.ความสาเร็จของ เสร็จทันเวลาผลงาน เสร็จทันเวลาผลงานไม่ เสร็จชา้ กว่าเวลา เสร็จไมท่ นั เวลาผลงานไม่ งาน ถูกต้องตามเกณฑท์ ่ี ถกู ต้องตามเกณฑท์ ี่ ผลงานถูกต้องตาม ถกู ต้องตามเกณฑท์ ี่ กาหนด กาหนด เกณฑ์ทกี่ าหนด กาหนด 3.ความประณตี มีความประณตี ขนาด มคี วามประณตี ขนาด มีความประณตี ขนาด ไมม่ ีความประณตี ขนาด สวยงาม เหมาะสมผลงานสวยงาม เหมาะสมผลงาน เหมาะสม เหมาะสม คงทน สวยงามคอ่ นขา้ งคงทน 4.ความสะอาด บรเิ วณท่ปี ฏิบัติงานไม่ บริเวณทีป่ ฏิบัติงานไม่ บริเวณทป่ี ฏบิ ัติงานมี บริเวณที่ปฏบิ ัตงิ านไม่ เรียบร้อยในการ สกปรกสะอาดเรียบร้อย สกปรก เศษใบตองดอกไมต้ ก สะอาด ปฏบิ ัตงิ าน ดี อยู่ที่พืน้ 5.ความคดิ ริเรมิ่ ใชว้ สั ดุสรา้ งความ ใชว้ สั ดสุ ร้างความ ใชว้ ัสดุสรา้ งความ ใช้วสั ดสุ รา้ งความสวยงาม สร้างสรรค์ ลวดลายทไี่ มถ่ ูกตอ้ ง สวยงามลวดลายของงาน สวยงามลวดลายของ สวยงามลวดลายของ ระดับความยากงา่ ยของ งานระดบั ความยากง่าย งาน งานมคี วามสามารถใน ของงานมี การประกอบผลงานที่ดี ระดับคุณภาพ คะแนน 16-20 ดีมาก คะแนน 11-15 ดี คะแนน 10-6 พอใช้ คะแนน 0-5 ควรปรบั ปรุง

ท่ี ชื่อ-สกุล เลขท่ี แบบประเมนิ ผลงาน รายการประเมิน/คะแนน การเตรียม ความสาเร็จ ความประณตี ความสะอาด ความคดิ รเิ ริ่ม รวม วัสดอุ ปุ กรณ์ ของงาน สวยงาม เรียบร้อยในการ สร้างสรรค์ ปฏบิ ัติงาน 4321 43214321 432 1 432 1 ลงชอื่ .................................................ผ้ปู ระเมิน วนั ที่...............เดือน.................พ.ศ.........

แผนการจัดการเรยี นรู้ หนว่ ยการเรยี นรูท้ ี่ ๓ เร่อื ง ทักษะในการปฏบิ ัติงานแกะสลกั แผนจัดการเรยี นรูท้ ่ี ๑๗ เรอื่ ง แกะสลกั ผอบจำกฝรัง่ รายวิชา งานแกะสลกั รหัสวิชา ๓๒๒๔๓ ระดบั ชัน้ มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย ภาคเรียนท่ี ๒ ปกี ารศกึ ษา ๒๕๖๓ น้าหนกั เวลาเรยี น ๒.๕ (นน./นก.) เวลาเรยี น ๕ ช่ัวโมง/สปั ดาห์ เวลาที่ใช้ในการจัดกิจกรรมการเรยี นรู้ ๕ ชั่วโมง ............................................................................................................................. ............................. 1. สาระสาคญั (ความเขา้ ใจท่คี งทน) การแกะสลกั เปน็ ความรูพ้ นื้ ฐานทน่ี ักเรยี นสามารถนามาประยกุ ต์ ปรบั เปล่ียนผสมผสานใหเ้ ป็นลวดลายใหม่ ทมี่ ี ลกั ษณะเปน็ รปู หัวใจเรยี งรอบผลแตงโม ซ่อนอยู่ใน กลบี ดอกรกั เร่ ช้ินงานสาเร็จนาไปใช้ประโยชน์ ในโอกาสพิเศษตา่ ง ๆ เชน่ การจัดโต๊ะอาหารพเิ ศษ ในงานฉลองวนั เกิด วนั ปใี หม่ หรือวันทาบุญ เปน็ การสืบสานศลิ ปวฒั นธรรมไทยแต่โบราณ ซ่ึงแฝงไวด้ ว้ ยความสวยงาม ประณตี ออ่ นช้อย ๒.ตวั ชว้ี ดั /ผลการเรยี นรู้ 3. สามารถแกะสลักผัก ผลไม้เพ่ือใช้ในโอกาสตา่ งๆ 4. มีกิจนิสัยทีด่ ใี นการปฏิบัติงาน 3. สาระการเรยี นรู้ 3.1 เนอ้ื หาสาระหลัก : Knowledge ขัน้ ตอนวิธีการแกะสลกั ผอบจากฝรงั่ 3.2 ทักษะ/กระบวนการ : Process การปฏิบัติแกะสลักผอบจากฝร่ัง 3.3 คุณลกั ษณะท่พี ึงประสงค์ : Attitude ใฝเ่ รยี นรู้ มคี วามรอบคอบ มีความรบั ผิดชอบ มคี วามคิด สรา้ งสรรค์ 4. สมรรถนะสาคญั ของนักเรยี น 4.๑ ความสามารถในการคิด 4.๒ ความสามารถในการแก้ปญั หา 4.๓ ความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต 5. คุณลักษณะท่ีพงึ ประสงค์ ๕.๑. ซื่อสัตยส์ จุ ริต ๕.๒ มวี ินัย ๕.๓ ใฝเ่ รียนรู้ ๕.๔ มงุ่ ม่นั ในการทางาน ๖. ช้ินงาน/ภาระงาน : - การแกะสลักผอบจากฝรั่ง

๗. กิจกรรมการเรยี นรู้ เวลาทใ่ี ช้ ๕ ชว่ั โมง กจิ กรรมการเรียนรู้ เวลาท่ีใช้ ๑-๕ ชวั่ โมง (การแกะสลักผอบจากฝร่งั ) ขั้นนำเขำ้ สบู่ ทเรยี น/ข้ันต้ังคำถำม ๑.ครูแจ้งกจิ กรรมท่นี ักเรยี นต้องเตรียมและปฏิบัติในช่วั โมง ๒.ครูสอบถามนักเรยี นเก่ยี วกับการการแกะสลักผอบจากฝร่งั - วัสดุ อปุ กรณ์ทใี่ ชค้ วรมีอะไรบ้าง - นกั เรยี นเคยปฏิบตั ิการแกะสลักผอบจากฝรงั่ - การแกะสลักผอบจากฝร่งั สามารถนาไปใชป้ ระโยชน์งานใด ข้นั สำรวจและคน้ พบ/ขนั้ กำรเตรียมกำรค้นหำคำตอบ ๑. แจกใบความรู้การเตรยี มวัสดุอุปกรณ์ขั้นตอนการแกะสลัก ๒. นักเรยี นศกึ ษาใบความรู้ทคี่ รแู จกให้ ๓. ครใู ห้นกั เรียนดสู อื่ VDO ขั้นตอนการแกะสลักผอบจากฝรัง่ ๔.ครสู าธิตให้นักเรยี นดูเพมิ่ เติมเพ่ือใหน้ กั เรยี นเข้าใจในการปฏิบตั งิ านมากขนึ้ ๕. ครูให้นกั เรียนเตรยี มฝรงั่ และวสั ดุอุปกรณใ์ นการแกะสลักคนละ 2 ช้ิน ๖.ครตู รวจสอบอุปกรณ์และวัสดุท่ีใชใ้ นการแกะสลัก ๗.นกั เรียนลงมอื ฝกึ ปฏิบตั ิการแกะสลกั ผอบจากฝร่ังคนละ 2 ชิ้น ๘.ตรวจผลงานระหว่างท่นี กั เรียนปฏบิ ตั งิ าน ข้ันสรุปและนำเสนอผลกำรค้นหำคำตอบ ๑. นกั เรยี นส่งผลงานครแู ละเพ่อื นตรวจดูผลงานพรอ้ มให้คาแนะนาเพ่ือนาไปปรับปรุงในการทาชิ้นงานชว่ั โมง ตอ่ ไป ๒. นักเรียนรบั ฟังข้อเสนอแนะจากครูผูส้ อน ๓.นกั เรยี นรว่ มกนั สรปุ องค์ความรทู้ ีไ่ ดจ้ ากการทากิจกรรม ๔. ครนู ดั หมายใหน้ กั เรียนเตรียมวสั ดอุ ุปกรณ์ในการปฏบิ ัติงานในชว่ั โมงต่อไป ๘. ส่ือการเรยี นการสอน / แหล่งเรยี นรู้ จานวน สภาพการใช้สอ่ื รายการสื่อ 1 ชุด ขั้นขยายความรู้ 1 ชดุ ข้ันสร้างความสนใจ 1. ใบความร้ขู น้ั ตอนแกะสลักผอบจากฝร่งั ๒.VDO ข้นั ตอนการแกะสลกั ผอบจากฝรัง่ ข้ันสร้างความสนใจ ๓.หนังสือเรียนวิชาแกะสลักผักและผลไม้ ขน้ั สรา้ งความสนใจ ๔.ตวั อย่างช้นิ งาน

๙. การวดั ผลและประเมนิ ผล เป้าหมาย หลักฐานการ วธิ ีวัด เครอ่ื งมอื วัดฯ ประเด็น/ การเรียนรู้ เรียนรู้ การตรวจผลงาน เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน ชิน้ งาน/ภาระงาน การเตรียมวัสดุอปุ กรณ์ ๔ ความสาเร็จของงาน ๔ นักเรียนมคี วามรู้ การแกะสลกั ผอบ การตรวจผลงาน ความประณีตสวยงาม ๔ ความสะอาดเรียบรอ้ ยใน ความสามารถและทักษะ จากฝร่ัง การปฏบิ ัตงิ าน ๔ ในการแกะสลกั ผอบจาก ความคดิ ริเรมิ่ สร้างสรรค์ ๔ ฝรง่ั ได้

ผอบจำกฝรัง่ 1. เลือกฝรั่งผลสดเกลี้ยงไมม่ รี อยชา้ 2. วาดฝาผอบเปน็ รูปใบไม้สีใ่ บ เซาะให้ออกจากผลฝร่งั และคว้านเมลด็ ออก

3. วาดเส้นกลางใบบรเิ วณฝา 4. เซาะรอ่ งใบและขอบใบท้งั ส่ี

5. วาดเสน้ ขอบบรเิ วณผอบ 6. เซาะร่องแลว้ วาดกลบี พร้อมปาดเน้อื ใหก้ ลบี ชัดข้นึ ชั้นท่ี 1 หน่งึ กลีบ ช้นั ที่ 2 สบั หว่างกบั ชั้นท่ี 1

7. วาดกลบี สับหว่างกันแตล่ ะช่อง 8. วาดกลีบสบั หวา่ งกันโดยรอบผลฝร่งั

9. นาฝาของผอบมาคู่กันกจ็ ะได้ผอบจากฝร่งั ทสี่ วยงาม 10. ผอบจากฝร่งั สามารถนาไปตกแต่งสถานท่ี ตกแต่งอาหาร เป็นภาชนะใสอ่ าหาร หรือหัวจานอาหารให้ดสู วยงามน่ รบั ประทานขึน้ ได้

เกณฑค์ ะแนนการประเมินผลงาน ประเดน็ การประเมนิ เกณฑก์ ารให้ระดบั คะแนน 4 32 1 1.การเตรียมวสั ดุ การเตรียมวัสดุอุปกรณ์ท่ี เตรียมวสั ดุอปุ กรณ์ เตรยี มวสั ดอุ ปุ กรณแ์ ต่ ไม่ได้เตรยี มวสั ดอุ ุปกรณท์ ่ี อปุ กรณ์ เหมาะสมกบั การใชง้ าน ขาดอปุ กรณบ์ างอยา่ ง ใชใ้ นการทางาน จดั วางวสั ดุอุปกรณเ์ ปน็ แต่ขาดอปุ กรณ์ ระเบียบ บางอย่างจดั วาง อุปกรณ์ไมเ่ ปน็ ระเบยี บ 2.ความสาเร็จของ เสร็จทันเวลาผลงาน เสร็จทันเวลาผลงานไม่ เสร็จชา้ กว่าเวลา เสร็จไมท่ นั เวลาผลงานไม่ งาน ถูกต้องตามเกณฑท์ ่ี ถกู ต้องตามเกณฑท์ ี่ ผลงานถูกต้องตาม ถกู ต้องตามเกณฑท์ ี่ กาหนด กาหนด เกณฑ์ทกี่ าหนด กาหนด 3.ความประณตี มีความประณตี ขนาด มคี วามประณตี ขนาด มีความประณตี ขนาด ไมม่ ีความประณตี ขนาด สวยงาม เหมาะสมผลงานสวยงาม เหมาะสมผลงาน เหมาะสม เหมาะสม คงทน สวยงามคอ่ นขา้ งคงทน 4.ความสะอาด บรเิ วณท่ปี ฏิบัติงานไม่ บริเวณทีป่ ฏิบัติงานไม่ บริเวณทป่ี ฏบิ ัติงานมี บริเวณที่ปฏบิ ัตงิ านไม่ เรียบร้อยในการ สกปรกสะอาดเรียบร้อย สกปรก เศษใบตองดอกไมต้ ก สะอาด ปฏบิ ัตงิ าน ดี อยู่ที่พืน้ 5.ความคดิ ริเรมิ่ ใชว้ สั ดุสรา้ งความ ใชว้ สั ดสุ ร้างความ ใชว้ ัสดุสรา้ งความ ใช้วสั ดสุ รา้ งความสวยงาม สร้างสรรค์ ลวดลายทไี่ มถ่ ูกตอ้ ง สวยงามลวดลายของงาน สวยงามลวดลายของ สวยงามลวดลายของ ระดับความยากงา่ ยของ งานระดบั ความยากง่าย งาน งานมคี วามสามารถใน ของงานมี การประกอบผลงานที่ดี ระดับคุณภาพ คะแนน 16-20 ดีมาก คะแนน 11-15 ดี คะแนน 10-6 พอใช้ คะแนน 0-5 ควรปรบั ปรุง

ท่ี ชื่อ-สกุล เลขท่ี แบบประเมนิ ผลงาน รายการประเมิน/คะแนน การเตรียม ความสาเร็จ ความประณตี ความสะอาด ความคดิ รเิ ริ่ม รวม วัสดอุ ปุ กรณ์ ของงาน สวยงาม เรียบร้อยในการ สร้างสรรค์ ปฏบิ ัติงาน 4321 43214321 432 1 432 1 ลงชอื่ .................................................ผ้ปู ระเมิน วนั ที่...............เดือน.................พ.ศ.........

แผนการจดั การเรียนรู้ หนว่ ยการเรียนรทู้ ี่ ๓ เรือ่ ง ทักษะในการปฏบิ ตั งิ านแกะสลกั แผนจัดการเรียนรู้ที่ ๑๘ เรอื่ ง แกะสลักดอกรกั เรจ่ ำกแตงโม รายวิชา งานแกะสลัก รหัสวชิ า ๓๒๒๔๓ ระดับชัน้ มัธยมศึกษาตอนปลาย ภาคเรียนที่ ๒ ปกี ารศกึ ษา ๒๕๖๓ น้าหนกั เวลาเรียน ๒.๕ (นน./นก.) เวลาเรยี น ๕ ช่ัวโมง/สปั ดาห์ เวลาทีใ่ ชใ้ นการจดั กจิ กรรมการเรียนรู้ ๕ ชวั่ โมง ............................................................................................................................. ............................. 1. สาระสาคญั (ความเข้าใจท่คี งทน) การแกะสลักเป็นความร้พู ื้นฐานท่ีนกั เรยี นสามารถนามาประยกุ ต์ ปรบั เปล่ียนผสมผสานใหเ้ ปน็ ลวดลายใหม่ ทม่ี ี ลกั ษณะเปน็ รปู หัวใจเรียงรอบผลแตงโม ซอ่ นอยู่ในกลีบดอกรักเร่ ชิน้ งานสาเร็จนาไปใช้ประโยชน์ ในโอกาสพเิ ศษตา่ ง ๆ เช่น การจดั โต๊ะอาหารพเิ ศษในงานฉลองวันเกิด วันปใี หม่ หรือวันทาบุญ เป็นการสืบสานศลิ ปวฒั นธรรมไทยแต่โบราณ ซึง่ แฝงไว้ด้วยความสวยงาม ประณีตอ่อนช้อย ๒.ตวั ชว้ี ัด/ผลการเรยี นรู้ 3. สามารถแกะสลกั ผัก ผลไม้เพ่อื ใช้ในโอกาสตา่ งๆ 4. มีกจิ นสิ ยั ทีด่ ีในการปฏบิ ตั งิ าน 3. สาระการเรยี นรู้ 3.1 เนือ้ หาสาระหลัก : Knowledge ขั้นตอนวธิ กี ารแกะสลกั ดอกรักเร่จากแตงโม 3.2 ทกั ษะ/กระบวนการ : Process การปฏิบตั ิแกะสลกั ดอกรักเร่จากแตงโม 3.3 คุณลักษณะท่พี ึงประสงค์ : Attitude ใฝ่เรียนรู้ มคี วามรอบคอบ มีความรับผดิ ชอบ มีความคดิ สร้างสรรค์ 4. สมรรถนะสาคญั ของนักเรียน 4.๑ ความสามารถในการคดิ 4.๒ ความสามารถในการแก้ปัญหา 4.๓ ความสามารถในการใชท้ ักษะชวี ิต 5. คุณลกั ษณะที่พงึ ประสงค์ ๕.๑. ซือ่ สตั ยส์ ุจริต ๕.๒ มีวนิ ัย ๕.๓ ใฝ่เรยี นรู้ ๕.๔ มงุ่ ม่นั ในการทางาน ๖. ชนิ้ งาน/ภาระงาน : - การแกะสลกั ดอกรกั เร่จากแตงโม

๗. กจิ กรรมการเรยี นรู้ เวลาทใ่ี ช้ ๕ ชั่วโมง กจิ กรรมการเรียนรู้ เวลาทใ่ี ช้ ๑-๕ ชว่ั โมง (การแกะสลักดอกรักเร่จากแตงโม) ขั้นนำเขำ้ สบู่ ทเรียน/ข้นั ต้ังคำถำม ๑.ครแู จ้งกจิ กรรมท่ีนักเรยี นต้องเตรยี มและปฏบิ ตั ใิ นช่ัวโมง ๒.ครสู อบถามนักเรยี นเกย่ี วกับการการแกะสลักดอกรักเรจ่ ากแตงโม - วัสดุ อปุ กรณท์ ีใ่ ช้ควรมีอะไรบา้ ง - นักเรียนเคยปฏิบตั ิการแกะสลักดอกรักเร่จากแตงโม - การแกะสลักดอกรักเร่จากแตงโมสามารถนาไปใชป้ ระโยชนง์ านใด ขัน้ สำรวจและคน้ พบ/ข้นั กำรเตรยี มกำรค้นหำคำตอบ ๑. แจกใบความรู้การเตรยี มวสั ดุอุปกรณ์ขน้ั ตอนการแกะสลัก ๒. นกั เรยี นศกึ ษาใบความรู้ทค่ี รแู จกให้ ๓. ครูให้นกั เรียนดูส่ือ VDO ข้ันตอนการแกะสลกั ดอกรกั เรจ่ ากแตงโม ๔.ครสู าธติ ให้นกั เรยี นดเู พิม่ เติมเพ่ือใหน้ กั เรียนเข้าใจในการปฏบิ ัตงิ านมากขนึ้ ๕. ครูให้นกั เรยี นเตรยี มแตงโมและวสั ดอุ ุปกรณใ์ นการแกะสลักคนละ 2 ชิ้น ๖.ครูตรวจสอบอปุ กรณ์และวัสดทุ ีใ่ ช้ในการแกะสลัก ๗.นักเรยี นลงมอื ฝึกปฏบิ ัติการแกะสลักดอกรกั เรจ่ ากแตงโมคนละ 2 ชิน้ ๘.ตรวจผลงานระหว่างที่นักเรยี นปฏบิ ัตงิ าน ข้ันสรุปและนำเสนอผลกำรค้นหำคำตอบ ๑. นักเรยี นส่งผลงานครูและเพื่อนตรวจดูผลงานพรอ้ มใหค้ าแนะนาเพ่อื นาไปปรับปรุงในการทาชิ้นงานชวั่ โมง ต่อไป ๒. นักเรยี นรบั ฟังข้อเสนอแนะจากครผู ูส้ อน ๓.นักเรยี นร่วมกนั สรปุ องค์ความร้ทู ่ไี ดจ้ ากการทากจิ กรรม ๔. ครูนดั หมายให้นกั เรยี นเตรียมวัสดอุ ปุ กรณ์ในการปฏิบตั ิงานในชั่วโมงตอ่ ไป ๘. สอื่ การเรยี นการสอน / แหล่งเรียนรู้ จานวน สภาพการใช้สอ่ื รายการสื่อ 1 ชดุ ขัน้ ขยายความรู้ 1 ชดุ ข้นั สร้างความสนใจ 1. ใบความร้ขู น้ั ตอนแกะสลกั ดอกรักเร่จากแตงโม ๒.VDO ขนั้ ตอนการแกะสลักดอกรักเร่จากแตงโม ข้ันสรา้ งความสนใจ ๓.หนงั สือเรยี นวิชาแกะสลกั ผักและผลไม้ ขนั้ สรา้ งความสนใจ ๔.ตัวอย่างช้ินงาน

๙. การวัดผลและประเมินผล เป้าหมาย หลักฐานการ วธิ ีวดั เครือ่ งมือวดั ฯ ประเดน็ / การเรยี นรู้ เรียนรู้ การตรวจผลงาน เกณฑ์การให้คะแนน ชิน้ งาน/ภาระงาน การเตรียมวสั ดอุ ุปกรณ์ ๔ ความสาเรจ็ ของงาน ๔ นักเรียนมีความรู้ การแกะสลักดอก การตรวจผลงาน ความประณีตสวยงาม ๔ ความสะอาดเรียบร้อยใน ความสามารถและทักษะ รักเร่จากแตงโม การปฏิบัตงิ าน ๔ ในการแกะสลักดอกรักเร่ ความคดิ รเิ ร่มิ สรา้ งสรรค์ ๔ จากแตงโมได้

ดอกรักเรจ่ ำกแตงโม 1. เลือกแตงโมที่สดผลเกลยี้ งรูปทรงสวย 2. ปอกเปลอื กแตงโมออกครึ่งลกู

3. วาดวงกลมและเซาะเนือ้ ออก เกลาใหม้ ลี กั ษณะโค้ง 4. เซาะรองเกสร

5. วาดกลีบและเซาะเนอื้ ขา้ งกลีบออกให้กลบี เดน่ ชัดข้ึน 6. แกะเกสรสับหวา่ งกันไปเรื่อยๆจนถงึ ตรงกลางเกสร

7. เซาะร่องเพ่ือทากลีบนอก 8. วาดกลีบใหป้ ลายแหลม และเซาะเน้ือข้างกลีบออกให้กลบี เดน่ ชัดข้นึ

9. ชัน้ ทีส่ องสับหวา่ งกับชัน้ แรก 10. แกะสบั หว่างกนั ไปเร่ือยๆ

11. ชนั้ สุดท้ายให้แกะตดิ เปลือกตรงปลายกลีบเลก็ น้อย 12. หยักขอบรอบดอกท่แี กะสลกั