แผนการสอนวิชา งานแกะสลักม.5

แผนการจดั การเรียนรู้ หน่วยการเรยี นรู้ที่ ๓ เรอื่ ง ทกั ษะในการปฏบิ ตั งิ านแกะสลกั แผนจัดการเรียนรทู้ ่ี ๘ เรือ่ ง แกะสลักดอกกหุ ลำบจำกแครอท รายวิชา งานแกะสลัก รหัสวชิ า ๓๒๒๔๓ ระดับชั้นมัธยมศกึ ษาตอนปลาย ภาคเรียนท่ี ๒ ปกี ารศกึ ษา ๒๕๖๓ น้าหนกั เวลาเรยี น ๒.๕ (นน./นก.) เวลาเรยี น ๕ ชั่วโมง/สปั ดาห์ เวลาทใี่ ช้ในการจัดกจิ กรรมการเรยี นรู้ ๕ ชั่วโมง .................................................................................................................... ...................................... 1. สาระสาคญั (ความเข้าใจทค่ี งทน) การแกะสลกั เปน็ ความรู้พน้ื ฐานท่นี กั เรยี นสามารถนามาประยุกต์ ปรับเปลยี่ นผสมผสานใหเ้ ป็นลวดลายใหม่ ทม่ี ี ลักษณะเป็นรูปหัวใจเรยี งรอบผลแตงโม ซ่อนอยู่ในกลบี ดอกรกั เร่ ช้นิ งานสาเร็จนาไปใช้ประโยชน์ ในโอกาสพิเศษตา่ ง ๆ เช่น การจัดโต๊ะอาหารพิเศษในงานฉลองวันเกิด วันปีใหม่ หรือวันทาบุญ เป็นการสบื สานศลิ ปวฒั นธรรมไทยแตโ่ บราณ ซ่ึงแฝงไว้ดว้ ยความสวยงาม ประณีตอ่อนช้อย ๒.ตัวชีว้ ัด/ผลการเรยี นรู้ 3. สามารถแกะสลักผัก ผลไม้เพอื่ ใช้ในโอกาสต่างๆ 4. มีกจิ นิสัยที่ดีในการปฏิบตั งิ าน 3. สาระการเรยี นรู้ 3.1 เน้ือหาสาระหลกั : Knowledge ขนั้ ตอนวธิ ีการแกะสลกั ดอกกุหลาบจากแครอท 3.2 ทักษะ/กระบวนการ : Process การปฏิบัติแกะสลักดอกกหุ ลาบจากแครอท 3.3 คุณลักษณะทพ่ี งึ ประสงค์ : Attitude ใฝเ่ รยี นรู้ มคี วามรอบคอบ มีความรบั ผิดชอบ มคี วามคดิ สรา้ งสรรค์ 4. สมรรถนะสาคญั ของนักเรียน 4.๑ ความสามารถในการคิด 4.๒ ความสามารถในการแก้ปัญหา 4.๓ ความสามารถในการใชท้ ักษะชวี ิต 5. คณุ ลกั ษณะทีพ่ งึ ประสงค์ ๕.๑. ซอ่ื สตั ย์สจุ ริต ๕.๒ มวี นิ ยั ๕.๓ ใฝ่เรียนรู้ ๕.๔ มุง่ มัน่ ในการทางาน ๖. ชิน้ งาน/ภาระงาน : - การแกะสลักดอกกหุ ลาบจากแครอท ๗. กจิ กรรมการเรยี นรู้ เวลาที่ใช้ ๕ ชั่วโมง

กจิ กรรมการเรียนรู้ เวลาทใี่ ช้ ๑-๕ ชว่ั โมง (การแกะสลักดอกกุหลาบจากแครอท) ข้นั นำเขำ้ สู่บทเรียน/ขนั้ ตั้งคำถำม ๑.ครูแจง้ กจิ กรรมทน่ี ักเรียนต้องเตรยี มและปฏิบตั ิในชั่วโมง ๒.ครสู อบถามนักเรยี นเกย่ี วกับการการแกะสลักดอกหุ ลาบจากแครอท - วัสดุ อปุ กรณท์ ีใ่ ชค้ วรมีอะไรบ้าง - นกั เรยี นเคยปฏบิ ตั ิการแกะสลกั ดอกกหุ ลาบจากแครอท - การแกะสลักดอกกหุ ลาบจากแครอทสามารถนาไปใช้ประโยชนง์ านใด ข้ันสำรวจและค้นพบ/ข้ันกำรเตรียมกำรค้นหำคำตอบ ๑. แจกใบความรู้การเตรยี มวัสดุอปุ กรณ์ข้นั ตอนการแกะสลกั ๒. นกั เรียนศกึ ษาใบความรู้ทค่ี รแู จกให้ ๓. ครใู หน้ กั เรียนดสู ือ่ VDO ขั้นตอนการแกะสลักดอกกุหลาบจากแครอท ๔.ครูสาธิตใหน้ กั เรียนดูเพิม่ เติมเพื่อให้นักเรยี นเข้าใจในการปฏบิ ตั ิงานมากขึน้ ๕. ครูให้นักเรยี นเตรยี มแครอทและวสั ดอุ ปุ กรณใ์ นการแกะสลักคนละ 5 ชิ้น ๖.ครตู รวจสอบอุปกรณ์และวัสดุทใ่ี ช้ในการแกะสลกั ๗.นกั เรียนลงมอื ฝึกปฏิบัติการแกะสลักดอกกหุ ลาบจากแครอทคนละ 5 ชน้ิ ๘.ตรวจผลงานระหวา่ งท่ีนักเรยี นปฏบิ ัตงิ าน ขน้ั สรุปและนำเสนอผลกำรคน้ หำคำตอบ ๑. นกั เรยี นสง่ ผลงานครูและเพ่อื นตรวจดูผลงานพร้อมให้คาแนะนาเพื่อนาไปปรับปรงุ ในการทาชิ้นงานชว่ั โมง ตอ่ ไป ๒. นกั เรยี นรบั ฟงั ข้อเสนอแนะจากครผู ู้สอน ๓.นักเรียนรว่ มกนั สรุปองค์ความรูท้ ่ีได้จากการทากิจกรรม ๔. ครนู ัดหมายใหน้ กั เรยี นเตรียมวสั ดอุ ปุ กรณ์ในการปฏิบัติงานในชัว่ โมงตอ่ ไป ๘. สื่อการเรยี นการสอน / แหล่งเรียนรู้ จานวน สภาพการใชส้ ่ือ รายการส่อื 1 ชุด ข้ันขยายความรู้ 1 ชุด ขั้นสร้างความสนใจ 1. ใบความรขู้ นั้ ตอนแกะสลักดอกกุหลาบจากแครอท ๒.VDO ขน้ั ตอนการแกะสลกั ดอกกหุ ลาบจากแครอท ข้ันสร้างความสนใจ ๓.หนงั สือเรยี นวชิ าแกะสลกั ผักและผลไม้ ขัน้ สร้างความสนใจ ๔.ตัวอยา่ งชนิ้ งาน

๙. การวัดผลและประเมินผล เปา้ หมาย หลกั ฐานการ วิธวี ัด เครอื่ งมอื วัดฯ ประเด็น/ การเรียนรู้ เรยี นรู้ การตรวจผลงาน เกณฑก์ ารให้คะแนน ชน้ิ งาน/ภาระงาน การเตรยี มวัสดุอุปกรณ์ ๔ ความสาเรจ็ ของงาน ๔ นักเรยี นมีความรู้ การแกะสลกั ดอก การตรวจผลงาน ความประณีตสวยงาม ๔ ความสะอาดเรยี บรอ้ ยใน ความสามารถและทักษะ กหุ ลาบจาก การปฏบิ ตั ิงาน ๔ ในการแกะสลักดอก แครอท ความคิดรเิ ร่มิ สร้างสรรค์ ๔ กุหลาบจากแครอทได้

1. เลอื กแครอทที่สด ผิวเรยี บไมม่ ีรอยชา้ หรอื รอยแมลงกินล้างให้สะอาด 2. หน่ั แครอทออกเป็นท่อนหนาประมาณ 1.5 น้ิว

3. เกลาใหม้ นเกลาแครอทเป็นรูปครงึ่ วงกลม 4. เซาะตรงกลางดอกให้เป็นรูปวงกลม โดยลบเหล่ยี มวงกลมเกสรตรงกลางใหโ้ คง้ มน

5. วาดเกสรให้โค้งเข้าตรงกลางเกสรรอบนอก 6. วาดเกสรชัน้ ในเซาะให้เห็นกลีบซอ้ นกนั ไปเร่ือยๆจนถึงกลางดอก

7. วาดกลีบรอบนอกใหม้ ลี ักษณะโค้งเข้าหาเกสร 8. วาดกลีบโคง้ ซอ้ นกันไปเร่ือยๆจนสดุ ดอก

9. ตดั เศษแครอทที่โคนกลีบออก 10. ดอกกหุ ลาบมอญสามารถนาไปตกแตง่ สถานท่ี ใชจ้ ดั แจกัน ตกแตง่ อาหาร หรือหวั จานอาหารให้ดูสวยงามนา่ รบั ประทานข้ึนได้

เกณฑค์ ะแนนการประเมินผลงาน ประเดน็ การประเมนิ เกณฑก์ ารให้ระดบั คะแนน 4 32 1 1.การเตรียมวสั ดุ การเตรียมวัสดุอุปกรณ์ท่ี เตรียมวสั ดุอปุ กรณ์ เตรยี มวสั ดอุ ปุ กรณแ์ ต่ ไม่ได้เตรยี มวสั ดอุ ุปกรณท์ ่ี อปุ กรณ์ เหมาะสมกบั การใชง้ าน ขาดอปุ กรณบ์ างอยา่ ง ใชใ้ นการทางาน จดั วางวสั ดุอุปกรณเ์ ปน็ แต่ขาดอปุ กรณ์ ระเบียบ บางอย่างจดั วาง อุปกรณ์ไมเ่ ปน็ ระเบยี บ 2.ความสาเร็จของ เสร็จทันเวลาผลงาน เสร็จทันเวลาผลงานไม่ เสร็จชา้ กว่าเวลา เสร็จไมท่ นั เวลาผลงานไม่ งาน ถูกต้องตามเกณฑท์ ่ี ถกู ต้องตามเกณฑท์ ่ี ผลงานถูกต้องตาม ถกู ต้องตามเกณฑท์ ี่ กาหนด กาหนด เกณฑ์ทกี่ าหนด กาหนด 3.ความประณตี มีความประณตี ขนาด มคี วามประณตี ขนาด มีความประณตี ขนาด ไมม่ ีความประณตี ขนาด สวยงาม เหมาะสมผลงานสวยงาม เหมาะสมผลงาน เหมาะสม เหมาะสม คงทน สวยงามคอ่ นขา้ งคงทน 4.ความสะอาด บรเิ วณท่ปี ฏิบัติงานไม่ บริเวณทีป่ ฏิบัติงานไม่ บริเวณทป่ี ฏบิ ัติงานมี บริเวณที่ปฏบิ ัตงิ านไม่ เรียบร้อยในการ สกปรกสะอาดเรียบร้อย สกปรก เศษใบตองดอกไมต้ ก สะอาด ปฏบิ ัตงิ าน ดี อยู่ที่พืน้ 5.ความคดิ ริเรมิ่ ใชว้ สั ดุสรา้ งความ ใชว้ สั ดสุ ร้างความ ใชว้ ัสดุสรา้ งความ ใช้วสั ดสุ รา้ งความสวยงาม สร้างสรรค์ ลวดลายทไี่ มถ่ ูกตอ้ ง สวยงามลวดลายของงาน สวยงามลวดลายของ สวยงามลวดลายของ ระดับความยากงา่ ยของ งานระดบั ความยากง่าย งาน งานมคี วามสามารถใน ของงานมี การประกอบผลงานที่ดี ระดับคุณภาพ คะแนน 16-20 ดีมาก คะแนน 11-15 ดี คะแนน 10-6 พอใช้ คะแนน 0-5 ควรปรบั ปรุง

ท่ี ชื่อ-สกุล เลขท่ี แบบประเมนิ ผลงาน รายการประเมิน/คะแนน การเตรียม ความสาเร็จ ความประณตี ความสะอาด ความคดิ รเิ ริ่ม รวม วัสดอุ ปุ กรณ์ ของงาน สวยงาม เรียบร้อยในการ สร้างสรรค์ ปฏบิ ัติงาน 4321 43214321 432 1 432 1 ลงชอื่ .................................................ผ้ปู ระเมิน วนั ที่...............เดือน.................พ.ศ.........

วช-ร 06 แบบบนั ทึกหลังกำรจัดกจิ กรรมกำรเรยี นรู้ ชือ่ หนว่ ยกำรเรียนรู้ที่ ……………… เร่ือง ……………………………………………………………….. แผนกำรเรียนร้ทู ี่ ………………… เร่ือง ……………………………………………………………….. รำยวชิ ำ……………………………….. ชั้น…………………………. รหัสวิชำ ……………………………………. ครผู สู้ อน …………………………………………….. ตำแหนง่ …………………………………… เวลำท่ใี ช้ ……… ชว่ั โมง ************************* ผลกำรจดั กจิ กรรมกำรเรียนรู้ ขอ้ คน้ พบระหวำ่ ง ปญั หำท่ีพบ แนวทำงแกไ้ ข ทมี่ ีกำรจัดกิจกรรมกำรเรียนรู้ เน้ือหา กิจกรรมการเรียนรู้ สอื่ ประกอบการเรียนรู้ พฤติกรรม/การมสี ว่ นร่วมของผู้เรยี น ลงชือ่ …..........………….......................…….. ครผู จู้ ดั กิจกรรมการเรยี นรู้ (…………………….…………………………) ตาแหน่ง ………………………..…………………..

แผนการจัดการเรียนรู้ หนว่ ยการเรียนรูท้ ี่ ๓ เรือ่ ง ทกั ษะในการปฏิบตั งิ านแกะสลกั แผนจัดการเรียนรู้ที่ ๙ เรอ่ื ง แกะสลักดอกกุหลำบจำกฟกั ทอง รายวิชา งานแกะสลกั รหสั วิชา ๓๒๒๔๓ ระดับชนั้ มัธยมศึกษาตอนปลาย ภาคเรียนท่ี ๒ ปกี ารศกึ ษา ๒๕๖๓ นา้ หนักเวลาเรยี น ๒.๕ (นน./นก.) เวลาเรยี น ๕ ชัว่ โมง/สปั ดาห์ เวลาทใ่ี ช้ในการจดั กิจกรรมการเรยี นรู้ ๕ ชวั่ โมง ............................................................................................................................. ............................. 1. สาระสาคัญ (ความเขา้ ใจทีค่ งทน) การแกะสลกั เปน็ ความรูพ้ ื้นฐานทน่ี ักเรียนสามารถนามาประยกุ ต์ ปรับเปลย่ี นผสมผสานให้เป็นลวดลายใหม่ ทีม่ ี ลักษณะเปน็ รูปหัวใจเรียงรอบผลแตงโม ซอ่ นอยู่ในกลีบดอกรักเร่ ชนิ้ งานสาเร็จนาไปใชป้ ระโยชน์ ในโอกาสพิเศษต่าง ๆ เชน่ การจัดโตะ๊ อาหารพิเศษในงานฉลองวันเกิด วนั ปใี หม่ หรือวนั ทาบญุ เปน็ การสืบสานศลิ ปวัฒนธรรมไทยแต่โบราณ ซึง่ แฝงไว้ด้วยความสวยงาม ประณตี อ่อนช้อย ๒.ตวั ชว้ี ัด/ผลการเรียนรู้ 3. สามารถแกะสลักผัก ผลไม้เพือ่ ใชใ้ นโอกาสตา่ งๆ 4. มีกิจนิสัยที่ดใี นการปฏิบัตงิ าน 3. สาระการเรียนรู้ 3.1 เนื้อหาสาระหลกั : Knowledge ขั้นตอนวิธกี ารแกะสลักดอกกหุ ลาบจากฟักทอง 3.2 ทกั ษะ/กระบวนการ : Process การปฏบิ ัติแกะสลกั ดอกกุหลาบจากฟักทอง 3.3 คณุ ลกั ษณะท่พี ึงประสงค์ : Attitude ใฝเ่ รยี นรู้ มีความรอบคอบ มีความรับผิดชอบ มีความคดิ สรา้ งสรรค์ 4. สมรรถนะสาคญั ของนกั เรยี น 4.๑ ความสามารถในการคดิ 4.๒ ความสามารถในการแก้ปญั หา 4.๓ ความสามารถในการใชท้ ักษะชีวิต 5. คุณลกั ษณะท่ีพึงประสงค์ ๕.๑. ซือ่ สตั ยส์ ุจรติ ๕.๒ มีวนิ ยั ๕.๓ ใฝเ่ รยี นรู้ ๕.๔ มงุ่ ม่นั ในการทางาน ๖. ชิ้นงาน/ภาระงาน : - การแกะสลกั ดอกกหุ ลาบจากฟกั ทอง

๗. กจิ กรรมการเรยี นรู้ เวลาที่ใช้ ๕ ช่วั โมง กจิ กรรมการเรียนรู้ เวลาที่ใช้ ๑-๕ ชว่ั โมง (การแกะสลักดอกกหุ ลาบจากจากฟักทอง) ขัน้ นำเขำ้ สบู่ ทเรยี น/ขั้นต้ังคำถำม ๑.ครแู จง้ กิจกรรมที่นักเรียนต้องเตรยี มและปฏิบัติในช่ัวโมง ๒.ครสู อบถามนักเรียนเกย่ี วกับการการแกะสลักดอกกุหลาบจากฟักทอง - วัสดุ อปุ กรณ์ทใี่ ช้ควรมีอะไรบ้าง - นักเรยี นเคยปฏบิ ัติการแกะสลกั ดอกกุหลาบจากฟักทอง - การแกะสลักดอกกุหลาบจากฟักทองสามารถนาไปใช้ประโยชน์งานใด ขัน้ สำรวจและคน้ พบ/ขน้ั กำรเตรียมกำรคน้ หำคำตอบ ๑. แจกใบความรู้การเตรยี มวัสดุอปุ กรณ์ขัน้ ตอนการแกะสลัก ๒. นักเรียนศึกษาใบความรู้ทค่ี รแู จกให้ ๓. ครูให้นกั เรยี นดสู ื่อ VDO ข้ันตอนการแกะสลกั จากฟักทอง ๔.ครสู าธิตใหน้ ักเรยี นดเู พ่มิ เติมเพื่อใหน้ ักเรยี นเขา้ ใจในการปฏิบตั ิงานมากขน้ึ ๕. ครูให้นักเรียนเตรียมฟกั ทองและวัสดอุ ุปกรณ์ในการแกะสลกั คนละ 5 ชิ้น ๖.ครตู รวจสอบอุปกรณ์และวัสดทุ ่ีใช้ในการแกะสลกั ๗.นักเรียนลงมอื ฝกึ ปฏิบตั ิการแกะสลกั ดอกกหุ ลาบจากฟักทองคนละ 5 ชิน้ ๘.ตรวจผลงานระหวา่ งทน่ี ักเรียนปฏิบตั ิงาน ขัน้ สรุปและนำเสนอผลกำรค้นหำคำตอบ ๑. นักเรียนส่งผลงานครูและเพอื่ นตรวจดผู ลงานพรอ้ มให้คาแนะนาเพือ่ นาไปปรบั ปรุงในการทาชิ้นงานชวั่ โมง ต่อไป ๒. นักเรียนรบั ฟังข้อเสนอแนะจากครูผสู้ อน ๓.นกั เรียนร่วมกันสรุปองค์ความรูท้ ่ไี ด้จากการทากิจกรรม ๔. ครนู ดั หมายใหน้ กั เรียนเตรียมวสั ดุอุปกรณ์ในการปฏบิ ตั ิงานในช่วั โมงต่อไป ๘. สือ่ การเรยี นการสอน / แหล่งเรยี นรู้ จานวน สภาพการใชส้ อ่ื รายการสอื่ 1 ชดุ ขัน้ ขยายความรู้ 1 ชุด ขน้ั สร้างความสนใจ 1. ใบความรขู้ น้ั ตอนแกะสลักดอกกหุ ลาบจากฟกั ทอง ๒.VDO ขั้นตอนการแกะสลกั ดอกกุหลาบจากฟกั ทอง ข้ันสรา้ งความสนใจ ๓.หนังสือเรยี นวชิ าแกะสลกั ผักและผลไม้ ข้นั สร้างความสนใจ ๔.ตัวอย่างช้นิ งาน

๙. การวัดผลและประเมนิ ผล เป้าหมาย หลกั ฐานการ วธิ ีวัด เครอื่ งมือวดั ฯ ประเดน็ / การเรยี นรู้ เรียนรู้ การตรวจผลงาน เกณฑ์การใหค้ ะแนน ชิ้นงาน/ภาระงาน การเตรียมวสั ดอุ ุปกรณ์ ๔ ความสาเรจ็ ของงาน ๔ นักเรยี นมคี วามรู้ การแกะสลักดอก การตรวจผลงาน ความประณีตสวยงาม ๔ ความสะอาดเรียบร้อยใน ความสามารถและทักษะ กหุ ลาบจาก การปฏิบตั งิ าน ๔ ในการแกะสลักดอก จากฟักทอง ความคดิ รเิ ร่ิมสร้างสรรค์ ๔ กุหลาบจากฟักทองได้

ดอกกุหลำบฟักทอง 1. เลือกฟักทองที่สด เนื้อหนา สเี หลอื งนวล ลา้ งใหส้ ะอาด 2. เกลาฟักทองให้เปน็ รูปครึ่งวงกลม

3. เซาะตรงกลางดอกใหเ้ ป็นรูปวงกลม โดยลบเหลี่ยมวงกลมเกสรตรงกลางใหโ้ ค้งมน 4. วาดเกสรใหโ้ คง้ และเซาะใหเ้ ห็นกลบี ซอ้ นกนั ไปเร่ือยๆจนถึงกลางดอก

5. วาดกลีบโค้งรอบนอกและเซาะเนื้อขา้ งกลบี ออกให้เหน็ กลบี ชัดเจน 6. วาดกลีบซอ้ นและเซาะเน้อื ข้างกลีบวนไปเร่ือยๆจนครบรอบ

7. เซาะร่องขา้ งกลบี 4ร่อง เวน้ ช่องหว่ งเท่าๆกันวาดกลบี กะระยะลากปลายกลบี ให้แหลมปาดเนือ้ ฟักทองขา้ งกลบี ออกจะ เหน็ กลบี ชัดเจนขึ้นจะได้ 4 กลบี 8. ช้นั ตอ่ ไปเซาะรอ่ งสบั หวา่ งระหวา่ งกลบี ช้นั บน และลากกลบี ให้ปลายกลบี แหลม ปาดเนือ้ ขา้ งกลีบออกใหเ้ หน็ กลีบชัด ข้ึนแกะโดยรอบ

9. แกะกลบี ปลายแหลม 3 ชนั้ และตดั เน้ือส่วนทเ่ี หลือของฟักทองออกจะได้ดอกกหุ ลาบจากฟักทองตามต้องการ 10. สามารถนาไปตกแต่งสถานที่ ใช้จัดแจกัน ตกแต่งอาหาร หรอื หวั จานอาหารให้ดูสวยงามนา่ รับประทานขึน้ ได้

เกณฑค์ ะแนนการประเมินผลงาน ประเดน็ การประเมนิ เกณฑก์ ารให้ระดับคะแนน 4 32 1 1.การเตรียมวสั ดุ การเตรียมวัสดุอุปกรณ์ท่ี เตรียมวสั ดุอปุ กรณ์ เตรยี มวสั ดอุ ปุ กรณแ์ ต่ ไม่ได้เตรยี มวสั ดอุ ุปกรณท์ ่ี อปุ กรณ์ เหมาะสมกบั การใชง้ าน ขาดอปุ กรณบ์ างอยา่ ง ใชใ้ นการทางาน จดั วางวสั ดุอุปกรณเ์ ปน็ แต่ขาดอปุ กรณ์ ระเบียบ บางอย่างจดั วาง อุปกรณ์ไมเ่ ปน็ ระเบยี บ 2.ความสาเร็จของ เสร็จทันเวลาผลงาน เสร็จทันเวลาผลงานไม่ เสร็จชา้ กว่าเวลา เสร็จไมท่ นั เวลาผลงานไม่ งาน ถูกต้องตามเกณฑท์ ่ี ถกู ต้องตามเกณฑท์ ี่ ผลงานถูกต้องตาม ถกู ต้องตามเกณฑท์ ี่ กาหนด กาหนด เกณฑ์ทกี่ าหนด กาหนด 3.ความประณตี มีความประณตี ขนาด มคี วามประณตี ขนาด มีความประณตี ขนาด ไมม่ ีความประณตี ขนาด สวยงาม เหมาะสมผลงานสวยงาม เหมาะสมผลงาน เหมาะสม เหมาะสม คงทน สวยงามคอ่ นขา้ งคงทน 4.ความสะอาด บรเิ วณท่ปี ฏิบัติงานไม่ บริเวณทีป่ ฏิบัติงานไม่ บรเิ วณทป่ี ฏบิ ัติงานมี บริเวณที่ปฏบิ ัตงิ านไม่ เรียบร้อยในการ สกปรกสะอาดเรียบร้อย สกปรก เศษใบตองดอกไมต้ ก สะอาด ปฏบิ ัตงิ าน ดี อยู่ที่พืน้ 5.ความคดิ ริเรมิ่ ใชว้ สั ดุสรา้ งความ ใชว้ สั ดสุ ร้างความ ใช้วัสดุสรา้ งความ ใช้วสั ดสุ รา้ งความสวยงาม สร้างสรรค์ ลวดลายทไี่ มถ่ ูกตอ้ ง สวยงามลวดลายของงาน สวยงามลวดลายของ สวยงามลวดลายของ ระดับความยากงา่ ยของ งานระดบั ความยากง่าย งาน งานมคี วามสามารถใน ของงานมี การประกอบผลงานที่ดี ระดับคุณภาพ คะแนน 16-20 ดีมาก คะแนน 11-15 ดี คะแนน 10-6 พอใช้ คะแนน 0-5 ควรปรบั ปรุง

ท่ี ชื่อ-สกุล เลขท่ี แบบประเมนิ ผลงาน รายการประเมิน/คะแนน การเตรียม ความสาเร็จ ความประณตี ความสะอาด ความคดิ รเิ ริ่ม รวม วัสดอุ ปุ กรณ์ ของงาน สวยงาม เรียบร้อยในการ สร้างสรรค์ ปฏบิ ัติงาน 4321 43214321 432 1 432 1 ลงชอื่ .................................................ผ้ปู ระเมิน วนั ที่...............เดือน.................พ.ศ.........

วช-ร 06 แบบบนั ทึกหลังกำรจัดกจิ กรรมกำรเรยี นรู้ ชือ่ หนว่ ยกำรเรียนรู้ที่ ……………… เร่ือง ……………………………………………………………….. แผนกำรเรียนร้ทู ี่ ………………… เร่ือง ……………………………………………………………….. รำยวชิ ำ……………………………….. ชั้น…………………………. รหัสวิชำ ……………………………………. ครผู สู้ อน …………………………………………….. ตำแหนง่ …………………………………… เวลำท่ใี ช้ ……… ชว่ั โมง ************************* ผลกำรจดั กจิ กรรมกำรเรียนรู้ ขอ้ คน้ พบระหวำ่ ง ปญั หำท่ีพบ แนวทำงแกไ้ ข ทมี่ ีกำรจัดกิจกรรมกำรเรียนรู้ เน้ือหา กิจกรรมการเรียนรู้ สอื่ ประกอบการเรียนรู้ พฤติกรรม/การมสี ว่ นร่วมของผู้เรยี น ลงชือ่ …..........………….......................…….. ครผู จู้ ดั กิจกรรมการเรยี นรู้ (…………………….…………………………) ตาแหน่ง ………………………..…………………..

แผนการจดั การเรยี นรู้ หน่วยการเรยี นรู้ที่ ๓ เรือ่ ง ทกั ษะในการปฏิบัตงิ านแกะสลกั แผนจัดการเรียนรู้ท่ี ๑๐ เรอื่ ง แกะสลกั ดอกกหุ ลำบจำกมะเขือเทศ รายวิชา งานแกะสลัก รหสั วชิ า ๓๒๒๔๓ ระดับชัน้ มัธยมศกึ ษาตอนปลาย ภาคเรียนท่ี ๒ ปกี ารศกึ ษา ๒๕๖๓ นา้ หนักเวลาเรียน ๒.๕ (นน./นก.) เวลาเรยี น ๕ ช่วั โมง/สัปดาห์ เวลาที่ใช้ในการจัดกิจกรรมการเรยี นรู้ ๕ ชวั่ โมง ............................................................................................................................. ............................. 1. สาระสาคญั (ความเข้าใจทค่ี งทน) การแกะสลักเป็นความร้พู ้นื ฐานที่นักเรยี นสามารถนามาประยุกต์ ปรบั เปลยี่ นผสมผสานให้เปน็ ลวดลายใหม่ ทม่ี ี ลกั ษณะเปน็ รปู หัวใจเรียงรอบผลแตงโม ซ่อนอยู่ในกลบี ดอกรกั เร่ ช้นิ งานสาเรจ็ นาไปใช้ประโยชน์ ในโอกาสพิเศษตา่ ง ๆ เช่น การจดั โต๊ะอาหารพิเศษในงานฉลองวันเกิด วันปีใหม่ หรอื วันทาบุญ เป็นการสบื สานศิลปวฒั นธรรมไทยแตโ่ บราณ ซ่งึ แฝงไวด้ ว้ ยความสวยงาม ประณีตอ่อนช้อย ๒.ตัวชี้วดั /ผลการเรยี นรู้ 3. สามารถแกะสลกั ผัก ผลไม้เพอ่ื ใช้ในโอกาสตา่ งๆ 4. มีกจิ นิสัยทด่ี ีในการปฏิบัติงาน 3. สาระการเรียนรู้ 3.1 เน้อื หาสาระหลกั : Knowledge ขัน้ ตอนวิธีการแกะสลักดอกกุหลาบจากมะเขือเทศ 3.2 ทักษะ/กระบวนการ : Process การปฏิบตั ิแกะสลกั ดอกกหุ ลาบจากมะเขอื เทศ 3.3 คุณลักษณะท่ีพงึ ประสงค์ : Attitude ใฝเ่ รยี นรู้ มคี วามรอบคอบ มีความรบั ผิดชอบ มีความคดิ สร้างสรรค์ 4. สมรรถนะสาคญั ของนักเรียน 4.๑ ความสามารถในการคดิ 4.๒ ความสามารถในการแก้ปญั หา 4.๓ ความสามารถในการใชท้ ักษะชีวิต 5. คุณลักษณะที่พงึ ประสงค์ ๕.๑. ซ่อื สัตยส์ จุ ริต ๕.๒ มวี นิ ยั ๕.๓ ใฝเ่ รยี นรู้ ๕.๔ มุ่งมนั่ ในการทางาน ๖. ช้นิ งาน/ภาระงาน : - การแกะสลกั ดอกกหุ ลาบจากมะเขือเทศ

๗. กิจกรรมการเรยี นรู้ เวลาทใ่ี ช้ ๕ ชั่วโมง กจิ กรรมการเรยี นรู้ เวลาทใ่ี ช้ ๑-๕ ชว่ั โมง (การแกะสลักดอกกุหลาบจากจากมะเขือเทศ) ขั้นนำเข้ำสบู่ ทเรยี น/ขน้ั ตั้งคำถำม ๑.ครแู จง้ กจิ กรรมท่ีนกั เรยี นต้องเตรียมและปฏบิ ตั ใิ นชวั่ โมง ๒.ครสู อบถามนักเรยี นเกี่ยวกับการการแกะสลักดอกกหุ ลาบจากมะเขือเทศ - วัสดุ อุปกรณท์ ีใ่ ชค้ วรมีอะไรบา้ ง - นักเรยี นเคยปฏิบตั ิการแกะสลกั ดอกกุหลาบจากมะเขือเทศ - การแกะสลักดอกกหุ ลาบจากมะเขือเทศสามารถนาไปใช้ประโยชนง์ านใด ขนั้ สำรวจและคน้ พบ/ข้ันกำรเตรียมกำรคน้ หำคำตอบ ๑. แจกใบความรู้การเตรียมวัสดุอปุ กรณ์ขั้นตอนการแกะสลัก ๒. นักเรียนศึกษาใบความรู้ทคี่ รแู จกให้ ๓. ครูใหน้ กั เรียนดูส่อื VDO ขั้นตอนการแกะสลกั จากมะเขือเทศ ๔.ครสู าธติ ให้นกั เรยี นดูเพิ่มเติมเพ่ือใหน้ กั เรยี นเข้าใจในการปฏบิ ตั ิงานมากข้นึ ๕. ครูให้นักเรยี นเตรยี มมะเขอื เทศและวัสดุอุปกรณใ์ นการแกะสลกั คนละ 5 ชนิ้ ๖.ครตู รวจสอบอปุ กรณ์และวัสดุท่ใี ชใ้ นการแกะสลัก ๗.นักเรียนลงมือฝึกปฏบิ ตั ิการแกะสลักดอกกุหลาบจากมะเขอื เทศคนละ 5 ชนิ้ ๘.ตรวจผลงานระหวา่ งท่นี กั เรียนปฏิบัติงาน ขั้นสรุปและนำเสนอผลกำรคน้ หำคำตอบ ๑. นกั เรียนสง่ ผลงานครแู ละเพือ่ นตรวจดูผลงานพรอ้ มใหค้ าแนะนาเพื่อนาไปปรบั ปรงุ ในการทาชน้ิ งานชัว่ โมง ต่อไป ๒. นกั เรยี นรับฟังข้อเสนอแนะจากครูผสู้ อน ๓.นกั เรียนร่วมกันสรุปองค์ความร้ทู ี่ไดจ้ ากการทากิจกรรม ๔. ครนู ดั หมายให้นักเรยี นเตรียมวัสดุอปุ กรณ์ในการปฏิบตั งิ านในช่ัวโมงตอ่ ไป ๘. สอ่ื การเรยี นการสอน / แหล่งเรียนรู้ รายการสอื่ จานวน สภาพการใชส้ ่ือ 1. ใบความรขู้ น้ั ตอนแกะสลักดอกกหุ ลาบจากมะเขอื เทศ 1 ชดุ ขนั้ ขยายความรู้ ๒.VDO ข้นั ตอนการแกะสลกั ดอกกุหลาบจากมะเขอื เทศ 1 ชดุ ขัน้ สรา้ งความสนใจ ๓.หนงั สือเรยี นวชิ าแกะสลกั ผักและผลไม้ ขั้นสรา้ งความสนใจ ๔.ตวั อยา่ งชน้ิ งาน ขนั้ สรา้ งความสนใจ

๙. การวัดผลและประเมนิ ผล เป้าหมาย หลกั ฐานการ วธิ วี ดั เคร่อื งมือวดั ฯ ประเด็น/ การเรยี นรู้ เรยี นรู้ การตรวจผลงาน เกณฑก์ ารให้คะแนน ชิ้นงาน/ภาระงาน การเตรยี มวัสดอุ ุปกรณ์ ๔ ความสาเร็จของงาน ๔ นักเรียนมคี วามรู้ การแกะสลักดอก การตรวจผลงาน ความประณตี สวยงาม ๔ ความสะอาดเรียบร้อยใน ความสามารถและทักษะ กหุ ลาบจาก การปฏิบัติงาน ๔ ในการแกะสลักดอก จากมะเขือเทศ ความคดิ ริเร่มิ สร้างสรรค์ ๔ กุหลาบจากมะเขือเทศได้

ดอกกุหลำบจำกมะเขือเทศ 1. เลอื กมะเขือเทศทสี่ ดผิวตึงไม่มีรอยชา้ ลา้ งให้สะอาด 2. เฉือนเปลือกมะเขือเทศดา้ นท้าย โดยปอกวนโดยรอบลกู

3. ไม่ให้เปลอื กมคี วามบางเกินไปหรือหนาเกินไป 4. ปอกวนตามขวางลูกโดยรอบไม่ใหเ้ ปลือกขาดจากกนั

5. ปอกวนถึงดา้ นขัวของมะเขือเทศแลว้ ตดั ออกจะได้เปลือกมะเขือเทศท่เี ปน็ เสน้ ยาว 6. มว้ นสว่ นปลายของมะเขือเทศให้แหลมทาเป็นเกสร

7. มว้ นวนไปเรอ่ื ยๆจะได้เป็นดอกตูม 8. มว้ นวนจนถึงปลายอีกดา้ นหนง่ึ

9. จบั สว่ นปลายสุดของมะเขือเทศเปน็ ฐานรองดอก 10. เราก็จะไดด้ อกกหุ ลาบจากมะเขือเทศ

11. อาจทาหลายดอกมาจัดรวมกันกจ็ ะได้กลมุ่ ดอกกหุ ลาบจากมะเขือเทศทีส่ วยงาม 12. นามาจดั ใส่จานตกแต่งด้วยใบไมจ้ ะดสู วยงามมากข้ึน อาจนาไปตกแต่งหัวจานอาหารเพื่อใหอ้ าหารนา่ รบั ประทานและ มคี วามสวยงามมากข้ึน

เกณฑค์ ะแนนการประเมินผลงาน ประเดน็ การประเมนิ เกณฑก์ ารให้ระดบั คะแนน 4 32 1 1.การเตรียมวสั ดุ การเตรียมวัสดุอุปกรณ์ท่ี เตรียมวสั ดุอปุ กรณ์ เตรยี มวสั ดอุ ปุ กรณแ์ ต่ ไม่ได้เตรยี มวสั ดอุ ุปกรณท์ ่ี อปุ กรณ์ เหมาะสมกบั การใชง้ าน ขาดอปุ กรณบ์ างอยา่ ง ใชใ้ นการทางาน จดั วางวสั ดุอุปกรณเ์ ปน็ แต่ขาดอปุ กรณ์ ระเบียบ บางอย่างจดั วาง อุปกรณ์ไมเ่ ปน็ ระเบยี บ 2.ความสาเร็จของ เสร็จทันเวลาผลงาน เสร็จทันเวลาผลงานไม่ เสร็จชา้ กว่าเวลา เสร็จไมท่ นั เวลาผลงานไม่ งาน ถูกต้องตามเกณฑท์ ่ี ถกู ต้องตามเกณฑท์ ี่ ผลงานถูกต้องตาม ถกู ต้องตามเกณฑท์ ี่ กาหนด กาหนด เกณฑ์ทกี่ าหนด กาหนด 3.ความประณตี มีความประณตี ขนาด มคี วามประณตี ขนาด มีความประณตี ขนาด ไมม่ ีความประณตี ขนาด สวยงาม เหมาะสมผลงานสวยงาม เหมาะสมผลงาน เหมาะสม เหมาะสม คงทน สวยงามคอ่ นขา้ งคงทน 4.ความสะอาด บรเิ วณท่ปี ฏิบัติงานไม่ บริเวณทีป่ ฏิบัติงานไม่ บริเวณทป่ี ฏบิ ัติงานมี บริเวณที่ปฏบิ ัตงิ านไม่ เรียบร้อยในการ สกปรกสะอาดเรียบร้อย สกปรก เศษใบตองดอกไมต้ ก สะอาด ปฏบิ ัตงิ าน ดี อยู่ที่พืน้ 5.ความคดิ ริเรมิ่ ใชว้ สั ดุสรา้ งความ ใชว้ สั ดสุ ร้างความ ใชว้ ัสดุสรา้ งความ ใช้วสั ดสุ รา้ งความสวยงาม สร้างสรรค์ ลวดลายทไี่ มถ่ ูกตอ้ ง สวยงามลวดลายของงาน สวยงามลวดลายของ สวยงามลวดลายของ ระดับความยากงา่ ยของ งานระดบั ความยากง่าย งาน งานมคี วามสามารถใน ของงานมี การประกอบผลงานที่ดี ระดับคุณภาพ คะแนน 16-20 ดีมาก คะแนน 11-15 ดี คะแนน 10-6 พอใช้ คะแนน 0-5 ควรปรบั ปรุง

ท่ี ชื่อ-สกุล เลขท่ี แบบประเมนิ ผลงาน รายการประเมิน/คะแนน การเตรียม ความสาเร็จ ความประณตี ความสะอาด ความคดิ รเิ ริ่ม รวม วัสดอุ ปุ กรณ์ ของงาน สวยงาม เรียบร้อยในการ สร้างสรรค์ ปฏบิ ัติงาน 4321 43214321 432 1 432 1 ลงชอื่ .................................................ผ้ปู ระเมิน วนั ที่...............เดือน.................พ.ศ.........

แผนการจัดการเรียนรู้ หน่วยการเรยี นรู้ท่ี ๓ เรื่อง ทกั ษะในการปฏบิ ัตงิ านแกะสลกั แผนจดั การเรียนรทู้ ่ี ๑๑ เร่อื ง แกะสลักใบไม้จำกแตงกวำ รายวิชา งานแกะสลัก รหสั วชิ า ๓๒๒๔๓ ระดบั ชน้ั มัธยมศกึ ษาตอนปลาย ภาคเรยี นท่ี ๒ ปีการศึกษา ๒๕๖๓ นา้ หนักเวลาเรยี น ๒.๕ (นน./นก.) เวลาเรยี น ๕ ชว่ั โมง/สัปดาห์ เวลาที่ใช้ในการจัดกจิ กรรมการเรียนรู้ ๕ ชว่ั โมง ............................................................................................................................. ............................. 1. สาระสาคัญ (ความเขา้ ใจท่ีคงทน) การแกะสลกั เปน็ ความร้พู ้นื ฐานทีน่ กั เรยี นสามารถนามาประยุกต์ ปรับเปลย่ี นผสมผสานใหเ้ ปน็ ลวดลายใหม่ ที่มี ลักษณะเปน็ รปู หวั ใจเรียงรอบผลแตงโม ซ่อนอยู่ในกลีบดอกรกั เร่ ชนิ้ งานสาเร็จนาไปใช้ประโยชน์ ในโอกาสพเิ ศษตา่ ง ๆ เช่น การจดั โต๊ะอาหารพิเศษในงานฉลองวันเกิด วันปีใหม่ หรอื วันทาบุญ เปน็ การสบื สานศิลปวฒั นธรรมไทยแต่โบราณ ซงึ่ แฝงไวด้ ว้ ยความสวยงาม ประณีตออ่ นช้อย ๒.ตวั ช้วี ดั /ผลการเรียนรู้ 3. สามารถแกะสลักผัก ผลไม้เพ่อื ใชใ้ นโอกาสตา่ งๆ 4. มีกิจนิสยั ท่ดี ใี นการปฏบิ ตั งิ าน 3. สาระการเรียนรู้ 3.1 เนื้อหาสาระหลัก : Knowledge ข้ันตอนวธิ กี ารแกะสลกั ใบไมจ้ ากแตงกวา 3.2 ทกั ษะ/กระบวนการ : Process การปฏิบตั ิแกะสลกั ดอกกหุ ลาบใบไม้จากแตงกวา 3.3 คณุ ลกั ษณะที่พงึ ประสงค์ : Attitude ใฝเ่ รียนรู้ มีความรอบคอบ มีความรับผดิ ชอบ มคี วามคดิ สร้างสรรค์ 4. สมรรถนะสาคัญของนกั เรยี น 4.๑ ความสามารถในการคดิ 4.๒ ความสามารถในการแก้ปัญหา 4.๓ ความสามารถในการใชท้ ักษะชวี ิต 5. คุณลกั ษณะท่พี งึ ประสงค์ ๕.๑. ซอื่ สตั ย์สจุ ริต ๕.๒ มวี ินยั ๕.๓ ใฝ่เรยี นรู้ ๕.๔ มุ่งมั่นในการทางาน ๖. ชิน้ งาน/ภาระงาน : - การแกะสลกั ใบไม้จากแตงกวา

๗. กจิ กรรมการเรียนรู้ เวลาท่ใี ช้ ๕ ชว่ั โมง กิจกรรมการเรียนรู้ เวลาทใ่ี ช้ ๑-๕ ชวั่ โมง (การแกะสลักใบไม้จากแตงกวา) ขนั้ นำเขำ้ สูบ่ ทเรยี น/ขน้ั ต้ังคำถำม ๑.ครแู จง้ กิจกรรมทน่ี ักเรียนต้องเตรียมและปฏบิ ตั ใิ นชว่ั โมง ๒.ครูสอบถามนักเรียนเกีย่ วกับการการแกะสลักใบไม้จากแตงกวา - วสั ดุ อปุ กรณท์ ่ีใช้ควรมีอะไรบา้ ง - นกั เรียนเคยปฏิบตั กิ ารแกะสลกั ใบไมจ้ ากแตงกวา - การแกะสลักใบไมจ้ ากแตงกวาสามารถนาไปใชป้ ระโยชนง์ านใด ขน้ั สำรวจและค้นพบ/ขั้นกำรเตรยี มกำรค้นหำคำตอบ ๑. แจกใบความรู้การเตรยี มวสั ดุอปุ กรณ์ข้นั ตอนการแกะสลัก ๒. นักเรียนศึกษาใบความรู้ทค่ี รแู จกให้ ๓. ครใู หน้ ักเรยี นดสู ่ือ VDO ข้ันตอนการแกะสลักใบไมจ้ ากแตงกวา ๔.ครสู าธติ ให้นกั เรยี นดูเพม่ิ เติมเพื่อให้นกั เรยี นเข้าใจในการปฏิบตั ิงานมากขึ้น ๕. ครูให้นักเรยี นเตรียมแตงกวาและวสั ดอุ ปุ กรณ์ในการแกะสลกั คนละ 10 ชิน้ ๖.ครตู รวจสอบอปุ กรณ์และวัสดทุ ี่ใชใ้ นการแกะสลกั ๗.นักเรียนลงมือฝกึ ปฏิบัติการแกะสลกั ใบไมจ้ ากแตงกวาคนละ 10 ชนิ้ ๘.ตรวจผลงานระหว่างทนี่ ักเรยี นปฏิบตั ิงาน ขัน้ สรุปและนำเสนอผลกำรคน้ หำคำตอบ ๑. นักเรยี นส่งผลงานครแู ละเพอ่ื นตรวจดูผลงานพรอ้ มให้คาแนะนาเพื่อนาไปปรบั ปรงุ ในการทาชิ้นงานช่วั โมง ตอ่ ไป ๒. นักเรยี นรับฟงั ข้อเสนอแนะจากครูผูส้ อน ๓.นกั เรียนรว่ มกันสรปุ องค์ความรูท้ ไี่ ดจ้ ากการทากจิ กรรม ๔. ครนู ัดหมายให้นกั เรียนเตรียมวสั ดอุ ปุ กรณ์ในการปฏิบัติงานในช่วั โมงต่อไป ๘. สือ่ การเรยี นการสอน / แหล่งเรยี นรู้ จานวน สภาพการใชส้ ่ือ รายการส่ือ 1 ชุด ข้ันขยายความรู้ 1 ชุด ข้นั สร้างความสนใจ 1. ใบความรขู้ น้ั ตอนแกะสลักใบไมจ้ ากแตงกวา ๒.VDO ข้ันตอนการแกะสลกั ใบไม้จากแตงกวา ข้นั สรา้ งความสนใจ ๓.หนังสอื เรียนวิชาแกะสลกั ผักและผลไม้ ขัน้ สรา้ งความสนใจ ๔.ตวั อย่างชนิ้ งาน

๙. การวดั ผลและประเมินผล เป้าหมาย หลักฐานการ วิธีวัด เครอื่ งมอื วัดฯ ประเด็น/ การเรยี นรู้ เรียนรู้ การตรวจผลงาน เกณฑ์การให้คะแนน ชิน้ งาน/ภาระงาน การเตรียมวัสดอุ ปุ กรณ์ ๔ ความสาเรจ็ ของงาน ๔ นักเรยี นมคี วามรู้ การแกะสลกั ใบไม้ การตรวจผลงาน ความประณีตสวยงาม ๔ ความสะอาดเรยี บรอ้ ยใน ความสามารถและทักษะ จากแตงกวา การปฏบิ ตั งิ าน ๔ ในการแกะสลกั ใบไม้จาก ความคดิ ริเรมิ่ สร้างสรรค์ ๔ แตงกวาได้

ใบไม้แตงกวำ 1 1. เลือกแตงกวาทส่ี ด ผิวเรยี บไม่มีรอยชา้ ล้างใหส้ ะอาด 2. หัน่ แตงกวาตามยาว

3. หั่นแตงกวาในส่วนปลายเฉียงด้านหน่ึงตามรปู 4. ห่ันแตงกวาให้เฉยี งอีกด้านตรงขา้ ม

5. จะไดแ้ ตงกวาเปน็ รปู ใบไม้ 6. กะตรงกึ่งกลางของแนวใบตามยาว เซาะเป็นร่อง

7. เวน้ ระยะกลางใบเล็กน้อยเซาะอีกร่องโดยให้ปลายชนกนั ตามรปู 8. หยักขอบใบด้านข้าง

9. หยักขอบใบทงั้ สองข้างใหเ้ หมอื นกัน 10. เซาะลายใบระหวา่ งเสน้ กลางใบและขอบใบ

11. เซาะลายใบอกี ด้านใหเ้ หมือนกัน 12. เราจะได้ใบไมจ้ ากแตงกวาทีส่ วยงาม นาไปตกแตง่ จานอาหารหรอื จานนา้ พริกใหส้ วยงามนา่ รับประทานยิ่งข้นึ

ใบไม้แตงกวำ 2 1. เลือกแตงกวาทส่ี ด ผิวเรยี บไม่มีรอยชา้ ล้างใหส้ ะอาด 2. หัน่ แตงกวาตามยาว

3. ห่นั แตงกวาในส่วนปลายเฉียงด้านหน่ึงตามรปู 4. หั่นแตงกวาใหเ้ ฉยี งอีกด้านตรงขา้ ม

5. จะไดแ้ ตงกวาเปน็ รปู ใบไม้ 6. กะตรงกึ่งกลางของแนวใบตามยาว เซาะเป็นร่อง

7. เวน้ ระยะกลางใบเล็กน้อยเซาะอีกร่องโดยให้ปลายชนกนั ตามรปู 8. หยักขอบใบด้านข้าง

9. หยักขอบใบทงั้ สองข้างใหเ้ หมอื นกัน 10. เซาะลายใบระหวา่ งเสน้ กลางใบและขอบใบ

11. เซาะลายใบอกี ด้านใหเ้ หมือนกัน 12. เราจะได้ใบไมจ้ ากแตงกวาทีส่ วยงาม นาไปตกแตง่ จานอาหารหรอื จานนา้ พริกใหส้ วยงามนา่ รับประทานยิ่งข้นึ

เกณฑค์ ะแนนการประเมินผลงาน ประเดน็ การประเมนิ เกณฑก์ ารให้ระดบั คะแนน 4 32 1 1.การเตรียมวสั ดุ การเตรียมวัสดุอุปกรณ์ท่ี เตรียมวสั ดุอปุ กรณ์ เตรยี มวสั ดอุ ปุ กรณแ์ ต่ ไม่ได้เตรยี มวสั ดอุ ุปกรณท์ ่ี อปุ กรณ์ เหมาะสมกบั การใชง้ าน ขาดอปุ กรณบ์ างอยา่ ง ใชใ้ นการทางาน จดั วางวสั ดุอุปกรณเ์ ปน็ แต่ขาดอปุ กรณ์ ระเบียบ บางอย่างจดั วาง อุปกรณ์ไมเ่ ปน็ ระเบยี บ 2.ความสาเร็จของ เสร็จทันเวลาผลงาน เสร็จทันเวลาผลงานไม่ เสร็จชา้ กว่าเวลา เสร็จไมท่ นั เวลาผลงานไม่ งาน ถูกต้องตามเกณฑท์ ่ี ถกู ต้องตามเกณฑท์ ี่ ผลงานถูกต้องตาม ถกู ต้องตามเกณฑท์ ี่ กาหนด กาหนด เกณฑ์ทกี่ าหนด กาหนด 3.ความประณตี มีความประณตี ขนาด มคี วามประณตี ขนาด มีความประณตี ขนาด ไมม่ ีความประณตี ขนาด สวยงาม เหมาะสมผลงานสวยงาม เหมาะสมผลงาน เหมาะสม เหมาะสม คงทน สวยงามคอ่ นขา้ งคงทน 4.ความสะอาด บรเิ วณท่ปี ฏิบัติงานไม่ บริเวณทีป่ ฏิบัติงานไม่ บริเวณทป่ี ฏบิ ัติงานมี บริเวณที่ปฏบิ ัตงิ านไม่ เรียบร้อยในการ สกปรกสะอาดเรียบร้อย สกปรก เศษใบตองดอกไมต้ ก สะอาด ปฏบิ ัตงิ าน ดี อยู่ที่พืน้ 5.ความคดิ ริเรมิ่ ใชว้ สั ดุสรา้ งความ ใชว้ สั ดสุ ร้างความ ใชว้ ัสดุสรา้ งความ ใช้วสั ดสุ รา้ งความสวยงาม สร้างสรรค์ ลวดลายทไี่ มถ่ ูกตอ้ ง สวยงามลวดลายของงาน สวยงามลวดลายของ สวยงามลวดลายของ ระดับความยากงา่ ยของ งานระดบั ความยากง่าย งาน งานมคี วามสามารถใน ของงานมี การประกอบผลงานที่ดี ระดับคุณภาพ คะแนน 16-20 ดีมาก คะแนน 11-15 ดี คะแนน 10-6 พอใช้ คะแนน 0-5 ควรปรบั ปรุง

ท่ี ชื่อ-สกุล เลขท่ี แบบประเมนิ ผลงาน รายการประเมิน/คะแนน การเตรียม ความสาเร็จ ความประณตี ความสะอาด ความคดิ รเิ ริ่ม รวม วัสดอุ ปุ กรณ์ ของงาน สวยงาม เรียบร้อยในการ สร้างสรรค์ ปฏบิ ัติงาน 4321 43214321 432 1 432 1 ลงชอื่ .................................................ผ้ปู ระเมิน วนั ที่...............เดือน.................พ.ศ.........