คู่มือหลักสูตร โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ปี 2561

3571403 ความรเู้ บื้องต้นในการจัดการธุรกิจการบิน 3(3-0-6) Introduction to Airline Business Management 3573130 จริยธรรมและความรบั ผิดชอบทางสังคมสำ�หรบั การจดั การอุตสาหกรรมทอ่ งเท่ียวและบรกิ าร 3(2-2-5) Ethic and Corporate Social responsibility for Tourism and Hospitality Industry management 3573320 สังคมวทิ ยาอาหาร 3(3-0-6) Sociology of Food   100

แผนการเรยี นตลอดหลกั สูตร สาขาวิชาการจดั การงานบริการ (หลักสูตรนานาชาต)ิ ระดบั ปรญิ ญาตรี จำ�นวนหนว่ ยกติ รวม 132 หนว่ ยกติ ปที ี่ 1 ภาคเรียนที่ 1 ปกี ารศึกษา 2561 ปีท่ี 1 ภาคเรียนท่ี 2 ปีการศกึ ษา 2561 หมวดวิชาศึกษาทัว่ ไป 1. หมวดวชิ าศกึ ษาทั่วไป 1500201 ความเป็นสวนดสุ ติ 4(2-4-6) 1500119 ภาษาไทยเพอื่ พัฒนา 6(6-0-12) 1500120 ภาษาองั กฤษเพอ่ื การนำ�ตน 4(4-0-8) ความเป็นผรู้ อบร ู้ หมวดวิชาเฉพาะดา้ น (วิชาพนื้ ฐานวิชาชพี ) หมวดวิชาเฉพาะดา้ น (วิชาพนื้ ฐานวิชาชพี ) 3571125 การตลาดอตุ สาหกรรมบริการ 3(3-0-6) 3571124 การจดั การอตุ สาหกรรมท่องเที่ยว 3(3-0-6) และบริการ ในศตวรรษที่ 21 3571601 เทคโนโลยีสารสนเทศเพอ่ื การจัดการ3 (2-2-5) หมวดวิชาเฉพาะดา้ น (วชิ าเฉพาะบงั คับ) อุตสาหกรรมบรกิ าร 3572109 การจดั การอาหารและเครอ่ื งดืม่ 3(3-0-6) 3571333 แบบจ�ำ ลองการปฏบิ ตั กิ าร 3(2-2-5) หมวดวชิ าเฉพาะดา้ น (วิชาเฉพาะบังคับ) และการจดั การโรงแรม 3573316 การจดั การแผนกห้องพกั 3(3-0-6) หมวดวชิ าเฉพาะเลือก (วิชาความสนใจเฉพาะ) 3571521 ภาษาอังกฤษเพอ่ื การจดั การ 3(3-0-6) 3571126 การพัฒนาบุคลกิ ภาพ 3(3-0-6) งานบริการ เพือ่ การจดั การอตุ สาหกรรมบริการ หมวดวิชาเฉพาะเลอื ก (กลุ่มวชิ าภาษาตา่ งประเทศเพ่ืองานอาชีพ) XXXXXXX 3 นก. รวม 20 หน่วยกติ รวม 21 หน่วยกิต ปที ่ี 2 ภาคเรยี นท่ี 1 ปีการศกึ ษา 2562 ปีท่ี 2 ภาคเรยี นท่ี 2 ปีการศึกษา 2562 หมวดวิชาศกึ ษาทัว่ ไป หมวดวชิ าศึกษาทัว่ ไป 4(2-4-6) 1500121 ภาษาอังกฤษเพอ่ื การสะทอ้ นคิด 4(4-0-8) 2500116 สงั คมอารยชน 4000112 วิทยาศาสตรแ์ ละคณติ ศาสตร์ 4(2-4-6) หมวดวชิ าเฉพาะดา้ น (วชิ าพน้ื ฐานวิชาชพี ) ในชวี ิตประจ�ำ วัน 3572119 การจัดการทรัพยากรมนษุ ย์ 3(3-0-6) ในอุตสาหกรรมบรกิ าร หมวดวิชาเฉพาะด้าน (วิชาเฉพาะบงั คับ) 3572118 ภาวะผนู้ �ำ ในยุคโลกาภวิ ตั น ์ 3(3-0-6) 3572225 พฤตกิ รรมนกั ทอ่ งเทีย่ วในยคุ ดจิ ิทลั 3(3-0-6) หมวดวิชาเฉพาะเลอื ก (วิชาความสนใจเฉพาะ) หมวดวิชาเฉพาะด้าน (วชิ าเฉพาะบงั คับ) 3572603 การสรา้ งสรรค์และนวัตกรรม 3(3-0-6) 3572227 การจดั การและการสรา้ ง 3(3-0-6) ในการจัดการท่องเทย่ี วและการบริการ ประสบการณแ์ หล่งทอ่ งเท่ยี ว 3572117 การจัดการการบญั ชีและการเงนิ 3(2-2-5) 3572226 นโยบายการวางแผนและ 3(3-0-6) ในอุตสาหกรรมบรกิ าร การพฒั นาการท่องเทย่ี วเพือ่ ความยง่ั ยืน หมวดวิชาเฉพาะเลอื ก หมวดวชิ าเฉพาะเลือก (วิชาเฉพาะเลอื ก กลุ่มวชิ าภาษาต่างประเทศเพ่ืองานอาชพี ) (วิชาเฉพาะเลือก กลุ่มวิชาภาษาต่างประเทศเพอ่ื งานอาชีพ) XXXXXXX 3 นก. XXXXXXX 3 นก. รวม 20 หนว่ ยกติ รวม 19 หน่วยกติ 101

ปที ่ี 3 ภาคเรียนที่ 1 ปกี ารศึกษา 2563 ปที ี่ 3 ภาคเรยี นท่ี 2 ปีการศึกษา 2563 หมวดวิชาศึกษาทั่วไป 6 นก. กลุม่ พื้นฐานวิชาชพี 6 นก. 4000113 ความเขา้ ใจและการใช้ดิจทิ ัล 3(2-2-5) 2500117 พลเมืองไทยและพลโลกทด่ี ี 4(2-4-6) หมวดวชิ าเฉพาะเลอื ก (วชิ าความสนใจเฉพาะ) หมวดวชิ าเฉพาะด้าน (วิชาพน้ื ฐานวชิ าชพี ) 3573126 การจดั การการปฏบิ ตั กิ าร 3(3-0-6) 3573905 ระเบียบวิธวี ิจยั และสถิติ 3(2-2-5) สำ�หรบั อุตสาหกรรมบริการ ในอตุ สาหกรรมบรกิ าร 3573128 การจดั การการสง่ เสรมิ การขาย 3(3-0-6) หมวดวิชาเฉพาะด้าน (วิชาเฉพาะบังคบั ) 3573127 การจดั การอุตสาหกรรมไมซ ์ 3(3-0-6) และการตลาดในอุตสาหกรรมไมซ ์ 3573129 การวางแผนและการจดั การ 3(3-0-6) 3572108 กฎหมายธุรกิจเพอ่ื การจัดการ 3(3-0-6) การแสดง อุตสาหกรรมบรกิ าร หมวดวชิ าเฉพาะเลอื ก หมวดวชิ าเฉพาะเลือก (วิชาเฉพาะเลือก กลมุ่ วชิ าภาษาตา่ งประเทศเพอ่ื งานอาชีพ) (วิชาเฉพาะเลือก กลุ่มวิชาภาษาตา่ งประเทศเพ่ืองานอาชีพ) XXXXXXX 3 นก. XXXXXXX 3 นก. หมวดวิชาเลือกเสรี หมวดวชิ าเลือกเสรี XXXXXXX 3 นก. XXXXXXX 3 นก. รวม 19 หน่วยกติ รวม 18 หน่วยกิต ปีท่ี 4 ภาคเรยี นท่ี 1 ปีการศกึ ษา 2564 ปที ่ี 4 ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2564 หมวดวิชาเฉพาะดา้ น (กล่มุ พ้ืนฐานวชิ าชีพ) หมวดวิชาฝึกประสบการณ์วชิ าชีพ 6(450) 3573412 การจัดการกลยทุ ธ์ 3(3-0-6) 3574805 ฝึกประสบการณ์วชิ าชพี ในอุตสาหกรรมบรกิ าร หมายเหตุ : หมวดวิชาเฉพาะเลือก (วชิ าความสนใจเฉพาะ) - โดยมหี ลักเกณฑ์ในการไปศึกษาที่ Auckland University 3574107 การเป็นผูป้ ระกอบการในสังคม 3(3-0-6) of Technology อกี 1 ปี เพ่อื ให้ได้ปรญิ ญา ทั้งของ เศรษฐกิจยุคใหม่ มหาวทิ ยาลยั สวนดสุ ิตและ Auckland University of 3574915การสมั มนาประเดน็ รว่ มสมยั 3(3-0-6) Technology คอื นกั ศึกษาตอ้ งเรียนตามหลกั สตู รฯของ สำ�หรบั ผู้บรหิ ารในอตุ สาหกรรมบรกิ าร มหาวทิ ยาลัยสวนดุสติ เปน็ เวลา 3 ปี และมผี ลสอบ IELTS 6.0 ก่อนที่จะไป - นกั ศึกษาท่ีจะสามารถไปศึกษาที่ Auckland University of Technology จะไปในปที ่ี 4/ภาคการศกึ ษาท่ี 1 และ ปีที่ 4/ภาคการเรยี นท่ี 2 (ฝกึ ประสบการณว์ ชิ าชพี ณ ประเทศนิวซีแลนด)์ และจะตอ้ งผา่ นเกณฑท์ หี่ ลักสูตร ก�ำ หนด - นกั ศึกษาตอ้ งการรบั ปรญิ ญาตรีหรอื วฒุ ิการศึกษาของ Auckland University of Technology ก่อนจบนักศึกษา ตอ้ งผา่ นการพิจารณาจากคณะกรรมการหลกั สูตรฯ และมี ผลสอบ IELTS 6.5 รวม 9 หนว่ ยกิต รวม 6 หน่วยกติ 102

คำ�อธิบายรายวชิ า สาขาวิชา Hospitality Management (International Programme) 1. หมวดวชิ าศกึ ษาทั่วไป 1.1 กล่มุ วิชาภาษา 1500110 ภาษาองั กฤษเพือ่ การสอ่ื สาร 3(3-0-6) English for Communication ฝกึ การสอ่ื สารดว้ ยภาษาองั กฤษทน่ี �ำ มาใชใ้ นชวี ติ ประจ�ำ วนั โดยเนน้ ทกั ษะการฟงั และการพดู และโครงสรา้ ง ไวยากรณ์ ค�ำ ศพั ทท์ เี่ กยี่ วขอ้ งกบั การสอ่ื สารในชวี ติ ประจ�ำ วนั การออกเสยี งทถี่ กู ตอ้ งและความรทู้ างวฒั นธรรมในการสอ่ื สาร ฝึกทกั ษะตา่ งๆ ทางภาษาองั กฤษผ่านกจิ กรรมที่ให้ความส�ำ คัญกบั โครงสรา้ งและความหมายทางภาษา The course is designed to enable students to communicate in English within the conversational context of everyday activities. English listening and speaking skills with particular attention to grammar, vocabulary related to communicative purposes and proper pronunciation and the cultural aspects of communication are also included. Students are encouraged to develop their English through both form – focused and meaning – focused activities. 1500119 ภาษาไทยเพื่อพัฒนาความเปน็ ผู้รอบรู ้ 6(6-0-12) Thai for Being Scholars ใชภ้ าษาเพอื่ ความถกู ตอ้ ง ความงดงาม ความมสี นุ ทรยี ะของภาษาทง้ั ทกั ษะการฟงั การพดู การออกเสยี ง การอา่ น และการเขียน ใช้ภาษาไทยเพือ่ การส่ือสาร โดยจบั ประเด็นส�ำ คัญจากเร่อื งที่อ่านและฟงั ต้ังค�ำ ถาม วเิ คราะห์ ตคี วาม และ ประเมนิ คา่ แสดงถงึ บคุ ลกิ ภาพและความเปน็ ผรู้ อบรใู้ นการใชภ้ าษาในฐานะเครอ่ื งมอื ของการประกอบอาชพี และการตดิ ตอ่ ส่ือสารในแตล่ ะสงั คม Use of language with accuracy, elegance and aesthetics, in terms of listening, speaking, pronunciation, reading and writing, use of Thai for communication, by getting main ideas from what is read and listened to, making inquiries, analyses, interpretations and evaluations, to indicate one’s personality and scholars for the use of Thai as a tool for professional work and communication in each society 1500120 ภาษาองั กฤษเพ่ือการน�ำ ตน 4(4-0-8) English for Self-direction อ่านและทำ�ความเข้าใจข้อมูลสารสนเทศหรือเรื่องราวต่างๆ ในชีวิตประจำ�วัน สรุปใจความสำ�คัญจากเร่ือง ทฟี่ ังและอ่าน อภิปราย เสนอแนวคิดในประเดน็ ทเี่ ป็นขอ้ ดแี ละขอ้ ด้อยในศาสตรส์ าขาวชิ าชพี เฉพาะทางของตนเอง เขยี น จดหมาย รวมถงึ ค�ำ รอ้ งขอท่ไี ม่เป็นทางการ จดบนั ทกึ เรอื่ งใกล้ตัวและใจความส�ำ คัญของเรือ่ งระหวา่ งการพดู คุย Reading and understanding of data and information and matters in everyday situations, demonstration of main ideas from what is heard and read, discussion, presentation of ideas related to strengths and weaknesses in one’s particular field of study, writing of letters and informal requests, and note-taking of familiar matters and key concepts during discussions 103

1500121 ภาษาองั กฤษเพอื่ การสะท้อนคิด 4(4-0-8) English for Reflective Thinking ใชท้ กั ษะการฟงั และการพดู ภาษาองั กฤษในการใหร้ ายละเอยี ดค�ำ ชแี้ จงและค�ำ แนะน�ำ เรอื่ งที่ ตนเองรแู้ กผ่ อู้ น่ื เขา้ ใจเนอื้ หาบทความและประกาศประชาสมั พนั ธต์ า่ งๆ วเิ คราะหข์ อ้ มลู เบอ้ื งตน้ และแสดงความคดิ เหน็ ในเรอื่ งทเี่ ปน็ รปู ธรรม และนามธรรม รวมทง้ั เรอ่ื งทเ่ี กย่ี วขอ้ งกบั วฒั นธรรมของไทยและของเจา้ ของภาษา สนทนาโตต้ อบและพดู ใหข้ อ้ มลู ในหวั ขอ้ เร่ืองท่คี ุ้นเคยอยา่ งคลอ่ งแคลว่ และเปน็ ธรรมชาติ Practice of English listening and speaking skills in providing others with detailed instructions and advice in one’s area of expertise, understanding of articles and public announcements, analysis of basic information, and expression of ideas on abstract and concrete matters, as well as ones related to Thai and native-speaking culture, interaction with and provision of information for others with fluency and spontaneity 1500201 ความเปน็ สวนดุสติ 4(2-4-6) Suan Dusit Spirit พฒั นาการความเปน็ มาของมหาวทิ ยาลยั สวนดสุ ติ ตงั้ แตอ่ ดตี จนถงึ ปจั จบุ นั อตั ลกั ษณแ์ หง่ วฒั นธรรมสวนดสุ ติ มารยาทอยา่ งไทยและการน�ำ ไปสคู่ วามเปน็ ผดู้ ที ไี่ ดช้ อ่ื วา่ สภุ าพบรุ ษุ และสภุ าพสตร ี พฒั นาการในวชิ าการในสาขาทโี่ ดดเดน่ ของมหาวิทยาลยั ด้านการเรือน วชิ าชพี ครู สาธิตอนุบาลละอออทุ ศิ การศกึ ษาพเิ ศษ อาหาร อตุ สาหกรรมการบริการ งาน การพยาบาล ตลอดทงั้ ศลิ ปวฒั นธรรมทด่ี งี าม อนั แสดงออกถงึ ความเปน็ ไทยและเทา่ ทนั ตอ่ การเปลย่ี นแปลงของสงั คมโลกใน ทกุ มติ ิ การเรยี นรดู้ ว้ ยตนเอง ความเขา้ ใจตนเองและผอู้ น่ื บคุ ลกิ ภาพตามรปู แบบความเปน็ สวนดสุ ติ ความรกั ความศรทั ธา มุ่งมน่ั ทุ่มเท ในการท�ำ งานด้วยความประณตี และรจู้ รงิ ในส่งิ ท่ที �ำ Development of Suan Dusit University from the past to the present, SDU’s cultural identity, Thai social manners and development with civility into ladies and gentlemen, development of SDU’s academic distinction in culinary arts, teaching profession, kindergarten education at La-or Utis Demonstration School, special education, food and services, nursing services, and elegant art and culture, as identification of being Thai and aligned with global changes in all dimensions, self-study, understanding of oneself and others, particular personality according to Suan Dusit Spirit, love, belief, determination and devotion for work with great care and particular expertise 2500116 สังคมอารยชน 4(2-4-6) Civilized People Societies ความหมาย ความสำ�คัญ ความรู้และข้อคิดจากการศึกษาอารยธรรมโลก อารยธรรมตะวันตก อารยธรรม ตะวนั ออก และอารยธรรมภมู ภิ าคเอเชยี ตะวนั ออกเฉยี งใต้ โดยมงุ่ เนน้ การวเิ คราะหเ์ ชงิ เปรยี บเทยี บกบั อารยธรรมไทย พฒั นา การทางสังคมแบบอารยชนในศตวรรษท่ี 21 ซ่ึงสัมพันธ์กับระบบการเมือง การปกครอง กฎหมาย และรูปแบบของรัฐ ตลอดจนระบบเศรษฐกจิ วัฒนธรรม ความเชอ่ื ศาสนา ผ่านผลงานศิลปกรรมแขนงตา่ งๆ ตัง้ แตอ่ ดีตจนถึงปัจจุบนั Identification, significance, knowledge, and ideology gained from studies of global civilization, western civilization, eastern civilization and South East Asian civilization, emphasizing comparative analyses with Thai civilization, social development with civility in 21st century, which is related to political systems, laws and forms of government, economic systems, beliefs and religions, through various areas of arts from the past to the present 2500117 พลเมืองไทยและพลโลกทด่ี ี 4(2-4-6) Smart Thai and Global Citizens ประวตั คิ วามเปน็ มาของสงั คมไทยและโลกจากอดตี สปู่ จั จบุ นั มรดกทางภมู ปิ ญั ญาในสาขาตา่ งๆ ทเ่ี กยี่ วขอ้ ง กับเอกลักษณ์ของความเป็นไทย ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อการปรับตัวให้เท่าทันต่อการเปลี่ยนแปลงของสังคมโลก การคดิ วิเคราะห์และการแกไ้ ขปัญหา ความรว่ มมือและการอยูร่ ว่ มกนั อยา่ งสันติ ความรับผิดชอบต่อสงั คม ทัศนคตปิ ฏิเสธ คอร์รัปชัน รู้จักหน้าท่ีความเป็นพลเมืองไทยและพลเมืองโลก ตระหนักถึงความเป็นปัจเจกชนในฐานะพลเมืองไทยและ พลเมืองโลก รวมถงึ การเคารพในสทิ ธิมนุษยชนและความหลากหลายทางวฒั นธรรม 104

History of Thai and global societies from the past up to the present, wisdom heritage in various fields related to identity of being Thai and philosophy of sufficiency economy, to adapt oneself to changes in the global society, building up skills of analytical thinking and problem solution, collaboration and peaceful coexistence with others, responsibility for the society, anti-corruption attitude, awareness of one’s duty and one’s individual identification as Thai and global citizens, as well as respect to human rights and cultural diversity 4000112 วทิ ยาศาสตร์และคณติ ศาสตร์ในชวี ติ ประจ�ำ วัน 4(2-4-6) Science and Mathematics in Daily Life การคิดและการให้เหตุผล การบริหารการเงินส่วนบุคคล การวิเคราะห์ข้อมูลและการตัดสินใจ ทักษะ กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ วิทยาศาสตร์กับปัจจัยการดำ�รงชีวิต การประยุกต์วิทยาศาสตร์เพ่ือสุขภาพ คุณภาพชีวิต และส่ิงแวดล้อม ความก้าวหน้าทางด้านเทคโนโลยีสารสนเทศ การวิเคราะห์และใช้เทคโนโลยีสารสนเทศอย่างคุ้มค่าสื่อ สังคมออนไลน์กบั การด�ำ เนนิ ชีวติ ในยุคดิจทิ ัล และการบูรณการทางวทิ ยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ และเทคโนโลยสี ารสนเทศ ส�ำ หรับการแก้ปัญหาในชีวิตประจ�ำ วันท่ีเปน็ ประโยชนต์ ่อการดำ�รงชวี ติ และการท�ำ งาน Thinking and reasoning, personal finance, data analysis and decision-making, scientific skills and procedures, science and living factors, application of science for health, life quality and environment, information technology advancement, analysis and worthwhile use of information technology, online social media and ways of living in the digital age, and integration of science, mathematics and information technology, to solve everyday problems for benefits of living and working 4000113 ความเขา้ ใจและการใชด้ ิจิทัล 3(2-2-5) Digital Literacy แนวคดิ เกย่ี วกบั ความเขา้ ใจและการใชด้ จิ ทิ ลั สทิ ธแิ ละความรบั ผดิ ชอบ การเขา้ ถงึ สอ่ื ดจิ ทิ ลั การสอื่ สารยคุ ดจิ ทิ ลั ความมน่ั คงปลอดภยั ยคุ ดจิ ทิ ลั ความเขา้ ใจสอื่ ดจิ ทิ ลั แนวปฏบิ ตั ใิ นสงั คมดจิ ทิ ลั การมสี ขุ ภาพดใี นยคุ ดจิ ทิ ลั ดจิ ทิ ลั คอมเมริ ซ์ กฎหมายดิจทิ ัล และเทคโนโลยดี จิ ทิ ัลในอนาคต Digital literacy concept, rights and responsibilities, digital media access, digital communication, digital security, digital media understanding, digital society practices, digital health and wellness, digital commerce, digital law and future digital technology 3571124 การจดั การอุตสาหกรรมท่องเท่ยี วและบริการ 3(3-0-6) Tourism and Hospitality Management แนวคดิ พนื้ ฐานเกย่ี วกบั อตุ สาหกรรมการทอ่ งเทยี่ วและการบรกิ าร ความส�ำ คญั และบทบาทของอตุ สาหกรรม การท่องเที่ยวและการบริการต่อเศรษฐกิจและการพัฒนาประเทศ ตลอดจนแนวโน้มในการพัฒนาอุตสาหกรรมบริการใน ระดบั นานาชาต ิ Basic concepts and elements of tourism and hospitality industry, the importance roles of tourism and hospitality industry as an economic development tool in an international level 3571125 การตลาดอุตสาหกรรมบริการในศตวรรษที่ 21 3(3-0-6) Marketing Hospitality Industry in the 21st Century แนวคดิ และทฤษฎพี ื้นฐาน บทบาทหนา้ ทด่ี า้ นการตลาดในอุตสาหกรรมบรกิ าร อุปสงค์และอุปทานดา้ นการ ตลาด สงิ่ แวดลอ้ มทางการตลาด สว่ นประสมการตลาด การตลาดดจิ ทิ ลั และประเดน็ รว่ มสมยั ดา้ นการตลาดในอตุ สาหกรรม บริการ การวางแผนกลยุทธ์การตลาดและการปฏิบัติการด้านการตลาดสำ�หรับทั้งภายในและภายนอกหน่วยธุรกิจภายใต้ กรอบของจรยิ ธรรมทางธรุ กจิ 105

Fundamental concept, theories, roles and functions of hospitality marketing; including demand and supply; marketing environment; marketing mix; digital marketing and contemporary issues in hospitality industry as well as strategic marketing, planning and marketing operation within the organization and towards the customers under moral and business ethic 3571601 เทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อการจัดการอตุ สาหกรรมบรกิ าร 3(2-2-5) Information Technology for Hospitality Management แนวคิดและหลักการของระบบเครือข่ายคอมพิวเตอร์ ความสำ�คัญในการเลือกใช้แหล่งข้อมูลเทคโนโลยี สารสนเทศ ศึกษาถึงวิธีการแสวงหา การรวบรวม และการจัดการฐานข้อมูลเพื่อการบริหารจัดการธุรกิจท่องเที่ยวและ โรงแรม ทงั้ ยงั สามารถน�ำ ไปประยกุ ตใ์ ชใ้ หเ้ กดิ ประโยชนใ์ นการจดั การสารสนเทศในอตุ สาหกรรมบรกิ ารเพอื่ การเพมิ่ ขนึ้ ของ ประสิทธภิ าพในการให้บรกิ าร Concepts and principles of computer networking and the importance of choosing Information technology resource, learning how to seek, gathering information and managing database of tourism and hotel management for apply information technology in the service industry in order to improve the efficiency of services 3572117 การจัดการการบัญชแี ละการเงินในอุตสาหกรรมบรกิ าร 3(2-2-5) Accounting and Finance Management in Hospitality Industry หลกั การบญั ชเี บอื้ งตน้ ส�ำ หรบั อตุ สาหกรรมบรกิ าร หมายรวมถงึ วตั ถปุ ระสงคข์ องบญั ชี และประเภทตา่ งของบญั ชี สตู รบัญชีพื้นฐาน และงบการเงินเบอื้ งต้น การตคี วามงบการเงนิ จากการวเิ คราะหอ์ ัตราสว่ นตา่ งๆทางบัญชี การตัดสนิ ใจ ที่เก่ียวข้องกับธุรกิจร้านอาหาร และธุรกิจห้องพัก การแยกประเภทต้นทุนต่างๆทางธุรกิจ และการพยากรณ์เบื้องต้นใน อตุ สาหกรรมบรกิ าร Principles of accounting within the hospitality industry, including purposes of accounting and each accounting branches, basic account formula, and financial statements, interpretation of financial statements from ratio analysis and decision making on foodservice operation and hotel operation, with an emphasis on identifying a business cost and fundamental of hospitality revenue forecast 3572118 ภาวะผนู้ ำ�ในยุคโลกาภวิ ตั น์ 3(3-0-6) Leadership in Globalization หลักการพื้นฐานและทฤษฎีของภาวะผู้นำ� องค์ประกอบภาวะผู้นำ� บทบาทและหน้าที่ท่ีสำ�คัญของผู้นำ� คณุ ลกั ษณะของผู้น�ำ รูปแบบภาวะผนู้ �ำ การสร้างวิสัยทศั น์ เปา้ หมายและวัตถปุ ระสงค์ของผู้นำ� ภาวะผูน้ ำ�กบั การตัดสนิ ใจ การประสานงานระหว่างหนว่ ยงานและองค์การต่าง ๆ และการพัฒนาความริเรม่ิ สร้างสรรค์ Basic theories principles, components, roles and significant functions of leadership including vision, goals and objectives building for the leader, the role of decision making, coordination inside and outside organization, and the development of leaders’ creativity in globalization 3572119 การจัดการทรพั ยากรมนุษยใ์ นอตุ สาหกรรมบรกิ าร 3(3-0-6) Human Resource Management in Hospitality Industry แนวคดิ บทบาท กระบวนการและบรบิ ททเ่ี กยี่ วขอ้ งดา้ นการจดั การทรพั ยากรมนษุ ยใ์ นธรุ กจิ บรกิ าร การจดั การ ทรัพยากรมนษุ ย์ตา่ งวัฒนธรรม การท�ำ งานรว่ มกนั ในองคก์ รตา่ งประเทศ ตลอดจนวิเคราะหแ์ นวโน้มของสถานการณ์ของ ปัจจัยต่างๆท่ีมีอิทธิพลต่อการจัดการทรัพยากรมนุษย์เพ่ือเป็นแนวในการดำ�เนินธุรกิจระหว่างประเทศอย่างเหมาะสม Role of human resource management, work and labour regulation strategic of human resource management in an international level related to host, home and third nationals, recruitment, selection, training, development and compensation, expatriation and repatriation by applying case study of the human resource from selected countries 106

3573126 การจดั การการปฏบิ ัตกิ ารในอุตสาหกรรมบรกิ าร 3(3-0-6) Operation Management in Hospitality Industry แนวคดิ วธิ กี าร และเครอ่ื งมอื ในการออกแบบ วเิ คราะห์ และปรบั ปรงุ ความสามารถของการปฏบิ ตั กิ ารทจ่ี �ำ เปน็ ใน อตุ สาหกรรมบรกิ าร ระบถุ งึ การเชอื่ มโยงของการจดั การการปฏบิ ตั กิ ารทม่ี ตี อ่ ความส�ำ เรจ็ ในการสง่ มอบการบรกิ ารและสรา้ ง ประสบการณก์ ารรบั บรกิ ารของลกู คา้ ประเดน็ ครอบคลมุ ดา้ นการออกแบบผลติ ภณั ฑแ์ ละกระบวนการบรกิ าร การควบคมุ การผลติ การจัดการคุณภาพ การจดั การโลจิสตกิ ส์ การบรหิ ารรายได้ และความเสีย่ งในการปฏบิ ตั กิ าร Concepts, techniques and tools to design, analyze and improve core operation capabilities in hospitality industry, identify how operation management contribute to the achievement in delivering service and manage the customer service experience including product and service process design, production control, quality management, logistic management, revenue management and operational risk 3573412 การจดั การกลยทุ ธใ์ นอตุ สาหกรรมบริการ 3(3-0-6) Hospitality Strategic Management แนวคดิ รปู แบบ และองคป์ ระกอบตา่ งๆ ของการจดั การกลยทุ ธใ์ นอตุ สาหกรรมบรกิ ารซง่ึ ประกอบดว้ ยการก�ำ หนด วิสัยทัศน์และเป้าหมาย การวิเคราะห์สภาพแวดล้อมภายในและภายนอก การจัดทำ�แผนกลยุทธ์ในระดับที่แตกต่างกัน การก�ำ หนดวธิ กี ารด�ำ เนนิ งานเพอ่ื สรา้ งความไดเ้ ปรยี บทางการแขง่ ขนั อยา่ งยงั่ ยนื และสามารถน�ำ กลยทุ ธท์ ด่ี ที สี่ ดุ ไปปฏบิ ตั ิ ภายใตก้ รอบจริยธรรมและคณุ ธรรมทางธุรกิจ Concepts, forms and components in relation to hospitality strategic management; identifying vision and mission, setting goal, analyzing internal and external environment, generating and selecting strategies in different levels for sustainable competitive advantage, implementing the most excellent strategies under moral and business ethics 3571333 แบบจ�ำ ลองการปฏิบัตกิ ารและการจัดการโรงแรม 3(2-2-5) Hotel Operation and Management Simulation การประยกุ ตแ์ ละปฏิบตั กิ ารการจดั การโรงแรม วงจรการบรกิ ารลกู คา้ และการจัดการรายได้ พัฒนาทักษะ การวิเคราะห์สถานการณ์ธรุ กิจโรงแรม การคดิ เชงิ วเิ คราะหเ์ ก่ยี วกับสถานการณก์ ารประเมนิ และให้คำ�แนะนำ�จากขอ้ มูลท่ี มีอยู่ เพอื่ การจำ�ลองการปฏบิ ัตแิ ละการจดั การโรงแรม Applications and practices of hotel operations management, the guest service cycle and revenue management, development of skills for analyses the hotel business situation, critical thinking about the situation, evaluation and recommendations based on available information to simulate the operations and management in hotel business of hotel management 3571521 ภาษาอังกฤษเพื่อการจดั การงานบริการ 3(3-0-6) English for Hospitality Management ทกั ษะทางภาษาองั กฤษ บทสนทนา ส�ำ นวนและรปู แบบประโยคทม่ี กั ใชใ้ นอตุ สาหกรรมการบรกิ าร เชน่ ภาษา อังกฤษสำ�หรับธุรกิจโรงแรม ภาษาอังกฤษสำ�หรับร้านอาหาร ภาษาอังกฤษสำ�หรับธุรกิจท่องเที่ยว ภาษาอังกฤษสำ�หรับ ธรุ กิจการบนิ รวมถงึ ภาษาองั กฤษสำ�หรบั รา้ นขายของทร่ี ะลกึ English skills, vocabularies, expressions, conversations and forms required in all areas of hospitality industry such as hotel business, restaurant, tourism business, airline business and souvenir shop 107

3572108 กฎหมายธุรกจิ เพ่ือการจดั การอุตสาหกรรมบรกิ าร 3(3-0-6) Business Laws for Hospitality Management ภาพรวมของระบบกฎหมายในประเทศไทย และการปรับใช้กฎหมายโดยเฉพาะกฎหมายธุรกิจตามสภาพ เศรษฐกิจ การเมอื ง และสังคม รวมถึงการจริยธรรมทางดา้ นกฎหมายทางธรุ กจิ การศกึ ษาเอกสารทางธุรกจิ การจัดต้ัง การจัดการนิตบิ ุคคล สญั ญา การเจรจา กฎหมายแพ่งและพาณชิ ย์และการฟอ้ งศาล Overview of legal system in Thailand, applying laws to the business issues relevant to economics, politics, and society, including ethics and legal framework of business, business documents, establishing and operating business entities, contracts, negotiation, civil and commercial code and prosecution especially for the hospitality industry 3572109 การจัดการอาหารและเคร่อื งดมื่ 3(3-0-6) Food and Beverage Management แนวคดิ ทฤษฎี และทกั ษะในการปฏบิ ตั งิ านของการจดั การอาหารและเครอ่ื งดมื่ ทงั้ ในงานการบรกิ ารสว่ นหนา้ และ งานปฏบิ ตั กิ ารในครวั เพอื่ พฒั นาความรใู้ นแนวคดิ และเทคนคิ ดา้ นการบรหิ าร ผา่ นการคดิ วเิ คราะห์ การประเมนิ การวางแผน การควบคมุ ตน้ ทนุ การควบคมุ การจดั เกบ็ สนิ คา้ การวางแผนเรอื่ งเมนอู าหาร และการท�ำ ตลาดทงั้ ในหอ้ งอาหารและหอ้ งครวั และ งานบารแ์ ละเครอื่ งดม่ื เพอ่ื ตอบสนองความตอ้ งการของลกู คา้ ทเ่ี ปลย่ี นแปลงตลอดเวลา รวมถงึ ความรดู้ า้ นการปฏบิ ตั งิ าน ทป่ี ลอดภัยและสขุ อนามัยอาหารในระดบั หวั หนา้ งาน Concepts, theories, and practical skills in food and beverage management both the front of house service operation and back of the house operation, lead to the development of knowledge of managerial concept and techniques through analysing, evaluation, planning, cost control, storing control, menu planning and marketing both for the restaurant & kitchen and bar & beverage to meet changing customer needs, and safe working practices and food safety issues at a supervisory level 3572225 พฤตกิ รรมนกั ทอ่ งเที่ยวในยคุ ดจิ ิทัล 3(3-0-6) Tourist Behavior In Digital Age แนวคดิ ทฤษฎี และปจั จยั ทเ่ี กย่ี วขอ้ งกบั พฤตกิ รรมนกั ทอ่ งเทยี่ ว ในวฒั นธรรมทแ่ี ตกตา่ งการจ�ำ แนกนกั ทอ่ งเทยี่ ว ตามประเภทตา่ งๆ พฤติกรรมของนักท่องเท่ียวในแตล่ ะธรุ กิจอตุ สาหกรรมการบริการและการท่องเทยี่ ว ศึกษาพฤติกรรม นกั ทอ่ งเท่ียวที่เปลีย่ นแปลงตามบรบิ ทโลก แนวโน้มพฤติกรรมของพฤตกิ รรมการท่องเท่ยี วในอนาคต Concepts and theories related to tourist behaviour in different culture, factors influencing travel behavior, tourist typologies, tourist behavior in different sector in hospitality and tourism industry, study how tourist behavior has changed over times, and the future trend of travel behavior in digital age 3572226 นโยบาย การวางแผนและการพฒั นาการทอ่ งเท่ียวเพื่อความย่งั ยนื 3(3-0-6) Policy, Planning and Development for Sustainable Tourism บริบทและผลกระทบท่ีเกิดจากการพัฒนาของอุตสาหกรรมการท่องเท่ียวในระดับชาติและนานาชาติ เข้าใจ แนวคดิ ทฤษฏแี ละ องค์ประกอบของการท่องเทยี่ วยงั่ ยนื ศึกษานโยบายของหน่วยงานภาครฐั และเอกชน และวธิ กี ารใน การวางแผนและการพฒั นาการทอ่ งเทย่ี วเพอื่ น�ำ ไปสคู่ วามยง่ั ยนื ในความรว่ มมอื จากทกุ ภาคที เ่ี กยี่ วขอ้ ง วเิ คราะหก์ รณศี กึ ษา เทคนคิ และวธิ ีการของการวางแผนและพัฒนาการท่องเท่ยี วเพื่อความยั่งยืนประสบผลส�ำ เรจ็ ในระดบั ชาติและนานาชาติ The contexts and impacts of tourism development in national and international levels, understand concepts, theories, and components of sustainable tourism, study public and private policy and approaches of tourism planning and development for sustainability with the cooperation of all tourism stakeholders, analyze techniques and methods of the best practices in sustainable tourism planning and development both in national and international level 108

3572227 การจดั การและการสร้างประสบการณ์แหล่งทอ่ งเทย่ี ว 3(3-0-6) Destination and Experience Management วธิ กี ารจดั การแหลง่ ทอ่ งเทย่ี วใหค้ วามส�ำ คญั กบั การวางแผนในการสรา้ งประสบการณใ์ นแหลง่ ทอ่ งเทยี่ ว เรยี น รถู้ งึ ทฤษฎพี น้ื ฐานของคณุ ภาพการบรกิ ารและการศกึ ษาถงึ อปุ ทานและอปุ สงคข์ องแหลง่ ทอ่ งเทยี่ ว สรา้ งความเขา้ ใจในเรอ่ื ง การรับรู้และความคาดหวังของนักท่องเท่ียวในพหุวัฒนธรรม รวมไปถึงการประยุกต์ใช้การสร้างแบรนด์และการกำ�หนด ต�ำ แหนง่ ทางการตลาดใหแ้ หล่งทอ่ งเที่ยวเพอ่ื เสรมิ สรา้ งความสามารถในการแข่งขันของแหลง่ ทอ่ งเท่ยี วในระดับโลก Approach to a destination management, focuses on the planning of destination experiences, and fundamental theories of service quality together with the investigation on both the supply and demand sides within the destination, the understanding of the tourists’ expectation and perception in multicultural setting, and the implementation of destination branding and positioning for enhancing global competitiveness of a destination 3573127 การจัดการอุตสาหกรรมไมซ์ 3(3-0-6) MICE Industry Management แนวคดิ และความส�ำ คญั ของไมซ์ (การจดั การการประชมุ การทอ่ งเทยี่ วเพอ่ื เปน็ รางวลั การประชมุ วชิ าชพี ระดบั นานาชาติ การจดั นิทรรศการ และกจิ กรรมพิเศษ) เป้าหมายของวชิ าให้เข้าใจแนวคิดการจดั การในอตุ สาหกรรมไมซ์ต้ังแต่ ขนั้ ตอนในการจัดงานต่าง ๆ การเลือกสถานที่ การบรหิ าร อาหารและเครือ่ งด่มื การประสานงานกับผมู้ ีสว่ นเก่ยี วข้องกบั อตุ สาหกรรมไมซ์ทง้ั ภาครฐั และภาคเอกชน การปฏิบัตงิ านอีเว้นท์ การกำ�หนดกลุ่มเปา้ หมาย มาตรฐานต่าง ๆ ในธุรกจิ ไมซ์และการจดั งานแบบอย่างยั่งยืน จรรยาบรรณและระบบโลจิสติกสใ์ นอุตสาหกรรมไมซ์ Concepts and importance of MICEs (Meeting, Incentive travel, Convention, Exhibition and Special event) an in-depth knowledge of the management of the MICE industry, range from the processes of event organization, facilities and site selection, food and beverages management, coordination of related personnel from both the public and private sectors, event operations, target market identification, and the establishment of standards of MICE businesses, sustainable event organization, ethics, and logistics system in the MICE industry 3573128 การจัดการการสง่ เสริมการขายและการตลาดในอุตสาหกรรมไมซ ์ 3(3-0-6) Sale Promotion and Marketing Management in MICE Industry แนวคดิ และหลักการของการสง่ เสรมิ การขายและการตลาดในอตุ สาหกรรมไมซ์ การวางแผนและการก�ำ หนด กลยทุ ธแ์ ละการจดั การงานอเี วน้ ท์ การวเิ คราะหส์ ถานการณ์ การแบง่ สว่ นตลาดและก�ำ หนดเปา้ หมาย การใชเ้ ครอ่ื งมอื และ เลอื กส่อื ทเ่ี หมาะสมในการจดั งานเพือ่ ให้สอดคลอ้ งกบั กลยทุ ธก์ ารตลาดอ่ืน ๆ วัดผลตอบแทนจากการลงทนุ ในกจิ กรรมอี เว้นท์ Concepts and principles of sales promotion and marketing in the MICE industry include: planning and strategic management, event organization, situation analysis, market segmentation and targeting, implementation of appropriate tools and media for the event organization in correspondence with other marketing strategies, and evaluation of ROI of event activities 3573129 การวางแผนและการจดั การการแสดง 3(3-0-6) Event Planning and Management การวางแผน การคิดและการออกแบบงานให้สอดคล้องกับความต้องการของลูกค้า การบริหารสถานที่การ จัดงาน การวางแผนและการจัดการทรัพยากร ขั้นตอนการเตรยี มงาน เสน้ ทางวิกฤติ วางแผนโลจสิ ติกส์ การวางแผนงบ ประมาณและสญั ญา พฒั นาผงั งานแสดง การเลอื กผรู้ บั เหมาและการสอื่ สารงานกบั ผทู้ เ่ี กย่ี วขอ้ งหรอื ผรู้ บั เหมา การจดั ล�ำ ดบั ขน้ั ตอนการด�ำ เนนิ งาน บทบาทผบู้ รหิ ารงานและทมี งาน เทคนคิ การน�ำ เสนองาน การวางแผนการตดิ ตง้ั และการจดั การหนา้ งาน แผนงานการโฆษณาการจดั งานแสดง การจดั การการรอื้ ถอน การควบคมุ งาน การประเมนิ ผลโครงการและทศั นศกึ ษา ในสถานทีจ่ ัดงานแสดง.. 109

Event planning include the design process according to the customer’s demand, venue management, resources planning and management, preliminary planning, crisis management, logistics planning, budget and contract planning, floor plan development, contractor selection and communication, operations management, organizer and team responsibilities, presentation techniques, setup planning, onsite management, promotion planning, demolition management, project control and evaluation, and field trips in the venue 3573316 การจดั การแผนกห้องพัก 3(3-0-6) Room Division Management ทฤษฎแี ละขนั้ ตอนการจดั การโรงแรมสว่ นหนา้ การเชค็ อนิ เชค็ เอาทแ์ ขกเขา้ พกั การจดั การและโครงสรา้ งของ แผนกตอ้ นรบั การจองห้องพัก ข้นั ตอนการท�ำ งานของแผนกแมบ่ า้ น มาตรฐานความสะอาด ข้ันตอนการทำ�ความสะอาด การตรวจสอบ เคร่อื งมือและอปุ กรณ์การทำ�ความสะอาด Theories and procedures in managing the rooms division of a hotel, check-in and check-out, front office operation and its structure, reservation and the night audit duty, plus the day-to-day function of an effective housekeeping department such as cleanliness standards, housekeeping procedures, inspecting, and cleaning supplies and equipment 3571126 การพัฒนาบุคลิกภาพเพือ่ การจัดการอตุ สาหกรรมบริการ 3(3-0-6) Personality Development for Hospitality Management พน้ื ฐานของบคุ ลกิ ภาพ โดยศึกษาทง้ั ในทางทฤษฎกี ารพฒั นาบคุ ลกิ ภาพ การเข้าถงึ จติ วทิ ยาของบุคลิกภาพ และอทิ ธิพลหลกั ของการพฒั นาบุคลิกภาพ โดยนกั ศกึ ษาจะไดเ้ รียนรเู้ กีย่ วกับบุคลิกภาพของตนเองที่สามารถน�ำ ไปใช้และ เรียนรู้เก่ียวกับการพฒั นาบคุ ลิกภาพใหด้ ีขึ้นเพื่อเปน็ ประโยชนใ์ นอตุ สาหกรรมบริการ The basic introduction of personality, theories of personality development, key researchers in personality psychology, and the main influences on personality development, in addition learn about the student own personality and how they can use them in their career and also the topic on personality disorders and how to apply the knowledge for their career in hospitality industry 3572603 การสร้างสรรคแ์ ละนวตั กรรมในการจัดการการทอ่ งเท่ยี วและการบรกิ าร 3(3-0-6) Creativity and Innovation in Tourism and Hospitality Management ทราบถงึ การเปลย่ี นแปลงของมมุ มองจากสงั คมทเ่ี นน้ การผลติ มาเปน็ สงั คมทเ่ี นน้ การสรา้ งสรรค์ และวเิ คราะห์ ถึงการเปล่ียนแปลงนี้ที่ส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมบริการ ศึกษาแนวคิดหลัก กระบวนการของการสร้างสรรค์และ นวัตกรรม รวมไปถึงแนวโน้มในการประยกุ ตใ์ ช้การจัดการการสร้างสรรค์และนวัตกรรมในอตุ สาหกรรมการท่องเท่ยี วและ การบรกิ าร Acknowledge the existence of a shifting view of the world from production-based to creativity- based society and analyze how it affects hospitality industry, define creativity and innovation key concepts, process and potential implication involved in managing creativity and innovation effectively in tourism and hospitality industry 3573905 ระเบยี บวธิ วี จิ ยั และสถติ ิส�ำ หรบั อุตสาหกรรมบรกิ าร 3(2-2-5) Research Methodology and Statistics for Hospitality Industry แนวคิด บทบาท และความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการทำ�วิจัยในอุตสาหกรรมบริการ เข้าใจกระบวนการดำ�เนินการวิจัยด้าน บริการ ประกอบไปด้วยการก�ำ หนดปญั หาและการต้ังหวั เรือ่ ง การก�ำ หนดวัตถปุ ระสงค์และทบทวนวรรณกรรมท่ีเกยี่ วขอ้ ง การออกแบบการวจิ ยั การเกบ็ รวบรวมขอ้ มลู ภายใตจ้ รรยาบรรณในการท�ำ วจิ ยั การวเิ คราะหข์ อ้ มลู และการประยกุ ตใ์ ชส้ ถติ ิ เพือ่ การวิจัย การสรปุ ผล การอภปิ รายผลและการใหข้ ้อเสนอแนะ การเขยี นรายงานการวจิ ัยและการนำ�เสนอผลงานวจิ ัย ฝกึ ปฏิบตั กิ ารทำ�งานวจิ ัยในอุตสาหกรรมบรกิ าร 110

Concepts, roles and foundations of research in hospitality industry. Understand and practice the process of hospitality research, composing of identifying research problem and topic, setting research objective and reviewing literature, designing research method , collecting data under the research ethic, analyzing data with the application of research statistic, concluding and discussing data, giving suggestion of research, writing and presenting research findings 3574107 การเป็นผ้ปู ระกอบการในสังคมเศรษฐกิจยุคใหม่ 3(3-0-6) Entrepreneurship in New World Economy แนวคดิ และรปู แบบของการเปน็ ผปู้ ระกอบการในธรุ กจิ ขนาดกลางและขนาดเลก็ (SME) บทบาทของผปู้ ระกอบ การท่มี ตี ่อภาพรวมเศรษฐกิจของประเทศ การจดั ตง้ั ธุรกจิ การบริหารจัดการ การเขียนแผนธุรกิจ แหลง่ เงินทุน กฎหมาย และภาษที เี่ กย่ี วขอ้ งในการจดั ตง้ั และด�ำ เนนิ ธรุ กจิ จรยิ ธรรมของผปู้ ระกอบการ และความรบั ผดิ ชอบของธรุ กจิ ทม่ี ตี อ่ สงั คม และสิง่ แวดลอ้ ม Concepts and types of entrepreneurship in Small-Medium Enterprises (SME), including the roles of entrepreneurs in the national economy, establishment of new businesses, business management and administration, business plan, financial plan, legal and taxation issues relating to the establishment and operations of businesses, ethics of entrepreneurs, and corporate social and environmental responsibilities 3574915 การสมั มนาประเดน็ ร่วมสมัยส�ำ หรับผบู้ รหิ ารในอตุ สาหกรรมบริการ 3(3-0-6) Seminar on Contemporary Issues for Hospitality Executive บริบทด้านการเมอื งการปกครอง เศรษฐกจิ สงั คมและวัฒนธรรม เทคโนโลยี กฎหมาย สภาพแวดลอ้ มภาย ใตพ้ ลวฒั น์โลก ทมี่ อี ทิ ธพิ ลต่ออุตสาหกรรมบรกิ าร ศึกษาประเดน็ รว่ มสมยั เพ่อื ฝึกฝนการคดิ วเิ คราะห์ และนำ�องคค์ วาม รมู้ าประยกุ ตใ์ ชอ้ ุตสาหกรรมบริการ Aspect of political, governance, economy, society & culture technology law and other environment under global dynamic that effect on hospitality industry and a study on selected contemporary issues in hospitality with an in-depth evaluation of aspects of the industries needs for the 21st century 3571501 ภาษาญ่ปี นุ่ ระดบั ตน้ 3(3-0-6) Basic Japanese องคป์ ระกอบของภาษาเบอ้ื งตน้ ปพู นื้ ฐานทส่ี �ำ คญั ของภาษา โดยเนน้ การฝกึ ทกั ษะทงั้ 4 คอื ฟงั พดู อา่ น เขยี น ศกึ ษาหลกั ไวยากรณ์และโครงสร้างประโยคเบือ้ งตน้ The fundamental skills in Japanese language; listening, speaking, reading and writing, Study the basic grammar structure 3572503 ภาษาญ่ปี ุ่นเพือ่ การสือ่ สารในชีวติ ประจำ�วัน 3(3-0-6) Japanese in Daily Communication ฝึกทักษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี น ค�ำ ศัพทร์ ะดบั กลางในภาษาญ่ีปุ่นเพอื่ ใชใ้ นชวี ติ ประจำ�วันและ สามารถสอื่ สารในท่ที �ำ งานได้ การบอกความต้องการ การบรรยายลกั ษณะ โดยใชค้ �ำ ศพั ท์ สำ�นวน และโครงสรา้ งภาษาที่ ซบั ซ้อนขึ้น และศกึ ษาวฒั นธรรมของประเทศญ่ีปุน่ Practice on listening, speaking, reading, and writing skills for communication in everyday life and study in intermediate vocabulary level for communication in the workplace and, learning Chinese idiom and complex structure, study Japanese culture 111

3572504 ภาษาญี่ป่นุ เชิงสถานการณ์ 3(3-0-6) Japanese in Various Situations การใชภ้ าษาทเี่ หมาะสมกบั บรบิ ททางสงั คม ธรุ กจิ วชิ าชพี การประยกุ ตใ์ ชก้ ลยทุ ธก์ ารอา่ นจดหมายและเขยี น จดหมายทางธุรกิจรวมถงึ อเี มล์ ฝึกทักษะภาษาญ่ีปุ่นดา้ นการฟงั พดู อา่ น เขียนและการนำ�เสนอ จากกิจกรรมฝกึ ทกั ษะ เพ่ือสร้างเสรมิ สรา้ งทกั ษะการใชภ้ าษาได้อย่างถกู ต้องดว้ ย การบรู ณาการในสถานการณต์ า่ ง ๆ Appropriate language for social life and professional situations, reading letters, writing business letters and e-mail, also improve conversation, listening, reading, and presentation skills from class activities, practicing with a various situation in both daily and professional life 3573505 ภาษาญ่ีปุน่ เชงิ วิชาชีพ 3(3-0-6) Japanese for Careers ฝึกทกั ษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี น เชงิ วิชาชีพการใช้คำ�ศพั ท์ สำ�นวนในเชิงธุรกิจในสังคม ฝึกการ สนทนาเกี่ยวกับธุรกจิ ในรูปแบบที่เป็นทางการและไม่เป็นทางการ โดยเน้นการใชถ้ อ้ ยคาํ ที่เหมาะสม ทงั้ การติดตอ่ ภายใน องคก์ รและภายนอกองค์กร Practice and integrate in listening, speaking, reading and writing skills in particular situation related to the profession, practice speaking in both formal and informal business conversation by highlighting on using appropriately words for contacting in both within and outside organization 3573527 ภาษาญป่ี นุ่ เพ่ืออุตสาหกรรมบริการ 3(3-0-6) Japanese for Hospitality Industry หลกั ไวยากรณแ์ ละค�ำ ศพั ทท์ จ่ี �ำ เปน็ ในระดบั ทส่ี งู ขนึ้ มจี ดุ มงุ่ หมายใหผ้ เู้ รยี นสามารถสอ่ื สารกบั ลกู คา้ และเพอ่ื น ร่วมงานในอุตสาหกรรมการบรกิ ารและการท่องเที่ยว โดยเน้นการพัฒนาการสนทนาเพอ่ื ให้ผู้เรียนสามารถสอื่ ความหมาย จดั การกบั ความตอ้ งการของลกู คา้ และสามารถเขา้ ใจขอ้ มลู ทเ่ี กยี่ วขอ้ งการงานดา้ นการบรกิ ารและการทอ่ งเทยี่ วเบอ้ื งตน้ ได้ Grammar and essential vocabulary in upper level of proficiency for basic interactions with customer and colleagues in hospitality and tourism industry, emphasized on developing communication skill, request and understand basic information related to the industry 3571502 ภาษาจีนระดับต้น 3(3-0-6) Basic Chinese องคป์ ระกอบของภาษาเบอ้ื งตน้ ปพู น้ื ฐานทส่ี �ำ คญั ของภาษา โดยเนน้ การฝกึ ทกั ษะทงั้ 4 คอื ฟงั พดู อา่ น เขยี น ศึกษาหลกั ไวยากรณ์และโครงสรา้ งประโยคเบอื้ งต้น The fundamental skills in Chinese language; listening, speaking, reading and writing, Study the basic grammar structure 3572505 ภาษาจนี เพ่อื การสอ่ื สารในชวี ิตประจ�ำ วัน 3(3-0-6) Chinese in Daily Communication ฝึกทักษะการฟัง การพูด การอ่าน การเขียน คำ�ศัพท์ระดับกลางในภาษาจีนเพ่ือใช้ในชีวิตประจำ�วันและ สามารถสื่อสารในทที่ ำ�งานได้ การบอกความต้องการ การบรรยายลกั ษณะ โดยใชค้ �ำ ศพั ท์ สำ�นวน และโครงสร้างภาษา ท่ซี บั ซอ้ นขนึ้ และศึกษาวัฒนธรรมของประเทศจนี Practice on listening, speaking, reading, and writing skills for communication in everyday life and study in intermediate vocabulary level for communication in the workplace, learning Chinese idiom and complex structure, study Chinese culture 112

3572506 ภาษาจนี เชิงสถานการณ์ 3(3-0-6) Chinese in Various Situations การใชภ้ าษาทเ่ี หมาะสมกบั บรบิ ททางสงั คม ธรุ กจิ วชิ าชพี การประยกุ ตใ์ ชก้ ลยทุ ธก์ ารอา่ นจดหมายและเขยี น จดหมายทางธุรกิจรวมถงึ อีเมล์ ฝกึ ทกั ษะภาษาจีนดา้ นการฟัง พดู อ่าน เขียนและการน�ำ เสนอจากกจิ กรรมฝึกทกั ษะเพ่ือ สร้างเสรมิ สร้างทักษะการใชภ้ าษาไดอ้ ย่างถูกตอ้ งด้วยการบูรณาการในสถานการณ์ตา่ ง ๆ Appropriate language for social life and professional situations, reading letters, writing business letters and e-mail, also improve conversation, listening, reading, and presentation skills from class activities, practicing with a various situation in both daily and professional life 3573507 ภาษาจีนเชิงวชิ าชีพ 3(3-0-6) Chinese for Careers ฝึกทักษะการฟัง การพูด การอ่าน การเขยี น เชงิ วิชาชีพการใชค้ �ำ ศัพท์ ส�ำ นวนในเชงิ ธุรกจิ ในสังคม ฝกึ การ สนทนาเกยี่ วกับธรุ กจิ ในรปู แบบทีเ่ ปน็ ทางการและไมเ่ ปน็ ทางการ โดยเน้นการใชถ้ อ้ ยคาํ ทีเ่ หมาะสม ท้งั การตดิ ต่อภายใน องค์กรและภายนอกองค์กร Practice and integrate in listening, speaking, reading and writing skills in particular situation related to the profession, practice speaking in both formal and informal business conversation by highlighting on using appropriately words for contacting in both within and outside organization 3573528 ภาษาจนี เพอื่ อุตสาหกรรมบรกิ าร 3(3-0-6) Chinese for Hospitality Industry หลกั ไวยากรณแ์ ละค�ำ ศพั ทท์ จ่ี �ำ เปน็ ในระดบั ทสี่ งู ขนึ้ มจี ดุ มงุ่ หมายใหผ้ เู้ รยี นสามารถสอ่ื สารกบั ลกู คา้ และเพอ่ื น รว่ มงานในอตุ สาหกรรมการบรกิ ารและการทอ่ งเที่ยว โดยเนน้ การพัฒนาการสนทนาเพอื่ ใหผ้ ู้เรียนสามารถสอ่ื ความหมาย จดั การกบั ความตอ้ งการของลกู คา้ และสามารถเขา้ ใจขอ้ มลู ทเี่ กยี่ วขอ้ งการงานดา้ นการบรกิ ารและการทอ่ งเทยี่ วเบอื้ งตน้ ได้ Grammar and essential vocabulary in upper level of proficiency for basic interactions with customer and colleagues in hospitality and tourism industry, emphasized on developing communication skill, request and understand basic information related to the industry 3571503 ภาษาฝรงั่ เศสระดับต้น 3(3-0-6) Basic French องค์ประกอบของภาษาเบ้อื งตน้ ปพู ้ืนฐานที่ส�ำ คัญของภาษา โดยเน้นการฝึกทกั ษะทงั้ 4 คอื ฟงั พูด อ่าน เขียน ศึกษาหลกั ไวยากรณ์และโครงสรา้ งประโยคเบือ้ งต้น The fundamental skills in French language; listening, speaking, reading and writing, Study the basic grammar structure 3572507 ภาษาฝร่ังเศสเพื่อการส่อื สารในชวี ิตประจำ�วนั 3(3-0-6) French in Daily Communication ฝกึ ทักษะการฟงั การพดู การอา่ น การเขยี น ค�ำ ศพั ท์ระดับกลางในภาษาฝรงั่ เศสเพอื่ ใช้ในชวี ติ ประจำ�วันและ สามารถสือ่ สารในท่ที ำ�งานได้ การบอกความต้องการ การบรรยายลกั ษณะ โดยใช้ค�ำ ศพั ท์ ส�ำ นวน และโครงสรา้ งภาษาท่ี ซบั ซ้อนขน้ึ และศึกษาวัฒนธรรมของประเทศฝรั่งเศส Practice on listening, speaking, reading, and writing skills for communication in everyday life and study in intermediate vocabulary level for communication in the workplace, learning Chinese idiom and complex structure, study French culture 113

3572508 ภาษาฝรัง่ เศสเชงิ สถานการณ์ 3(3-0-6) French in Various Situations การใชภ้ าษาทเ่ี หมาะสมกบั บรบิ ททางสงั คม ธรุ กจิ วชิ าชพี การประยกุ ตใ์ ชก้ ลยทุ ธก์ ารอา่ นจดหมายและเขยี น จดหมายทางธรุ กจิ รวมถงึ อเี มล์ ฝกึ ทกั ษะภาษาฝรง่ั เศสดา้ นการฟงั พดู อา่ น เขยี นและ การน�ำ เสนอ จากกจิ กรรมฝกึ ทกั ษะ เพ่ือสร้างเสรมิ สร้างทักษะการใช้ภาษาได้อย่างถูกตอ้ งดว้ ยการบรู ณาการในสถานการณ์ต่าง ๆ Appropriate language for social life and professional situations, reading letters, writing business letters and e-mail, also improve conversation, listening, reading, and presentation skills from class activities, practicing with a various situation in both daily and professional life 3573509 ภาษาฝรัง่ เศสเชิงวชิ าชพี 3(3-0-6) French for Careers ฝกึ ทักษะการฟัง การพดู การอา่ น การเขียน เชงิ วิชาชีพการใช้คำ�ศพั ท์ ส�ำ นวนในเชงิ ธรุ กิจในสงั คม ฝกึ การ สนทนาเก่ียวกับธุรกิจในรูปแบบท่ีเป็นทางการและไม่เป็นทางการ โดยเน้นการใช้ถ้อยคําท่ีเหมาะสมทั้งการติดต่อภายใน องคก์ รและภายนอกองคก์ ร Practice and integrate in listening, speaking, reading and writing skills in particular situation related to the profession, practice speaking in both formal and informal business conversation by highlighting on using appropriately words for contacting in both within and outside organization 3573529 ภาษาฝรง่ั เศสเพ่อื อตุ สาหกรรมบรกิ าร 3(3-0-6) French for Hospitality Industry หลกั ไวยากรณแ์ ละค�ำ ศพั ทท์ จี่ �ำ เปน็ ในระดบั ทสี่ งู ขน้ึ มจี ดุ มงุ่ หมายใหผ้ เู้ รยี นสามารถสอ่ื สารกบั ลกู คา้ และเพอื่ น ร่วมงานในอตุ สาหกรรมการบริการและการทอ่ งเท่ยี ว โดยเน้นการพฒั นาการสนทนาเพื่อใหผ้ เู้ รยี นสามารถสอื่ ความหมาย จดั การกบั ความตอ้ งการของลกู คา้ และสามารถเขา้ ใจขอ้ มลู ทเ่ี กยี่ วขอ้ งการงานดา้ นการบรกิ ารและการทอ่ งเทยี่ วเบอ้ื งตน้ ได้ Grammar and essential vocabulary in upper level of proficiency for basic interactions with customer and colleagues in hospitality and tourism industry, emphasized on developing communication skill, request and understand basic information related to the industry 3574805 ฝึกประสบการณ์วชิ าชพี 6(450) Work Placement ฝกึ ประสบการณ์วชิ าชีพในธุรกจิ อตุ สาหกรรมบรกิ าร และธรุ กิจอ่ืนๆที่เกยี่ วขอ้ ง Exposure to on-the-job-training in hospitality and related businesses 3571205 ภูมภิ าคเอเชียและการท่องเท่ยี ว 3(3-0-6) Asia and Tourism การวเิ คราะหใ์ นเชงิ ลกึ ของการทอ่ งเทย่ี วในแถบเอเชยี ทง้ั ในแบบทเ่ี อเชยี เปน็ จดุ หมายปลายทางในการทอ่ งเทย่ี ว และนกั ทอ่ งเทยี่ วเปน็ คนเอเชยี การใชก้ รณศี กึ ษา ดา้ นแนวคดิ ในเรอ่ื งการพฒั นาการทอ่ งเทยี่ วอยา่ งยง่ั ยนื ความสมั พนั ธข์ อง รปู แบบวฏั จกั รชวี ติ ของจดุ หมายปลายทางการทอ่ งเทย่ี ว และผลกระทบของการทอ่ งเทย่ี วในสงั คมพหวุ ฒั นธรรมในภมู ภิ าค เอเชีย In depth analysis of tourism in Asia including both Asia as a destination and Asians as tourists, using case studies, conceptual aspects such as sustainable tourism development, application of destination life cycle models, and tourism impacts in multicultural society in asia 114

3572414 วัฒนธรรมการบรกิ ารในธุรกิจการบิน 3(3-0-6) Service Culture in Airline Business วัฒนธรรมการบริการตามสภาพภูมิศาสตร์ของชาติต่างๆ ที่เก่ียวข้องกับธุรกิจการบิน และวัฒนธรรมการ แต่งกายของแต่ละสายการบินในแต่ละภูมิภาคซ่ึงส่ือถึงวัฒนธรรมและประเพณีของประเทศความเป็นมาของเคร่ืองหมาย สญั ลกั ษณ์ และรปู แบบของเครอ่ื งบนิ รุ่นต่างๆ รวมถงึ ศกึ ษาวิธกี ารแก้ไขปัญหาทอ่ี าจเกิดขน้ึ ในระหวา่ งการบรกิ าร Culture of service based on geographic in the various ethnics related to airline business and uniforms among airlines in different regions which represent cultural and traditional aspects of a nation, signs and symbols in airline business and types of aircraft. Also, studies of problem solving upon service will be concentrated. 3571403 ความรู้เบื้องตน้ ในการจัดการธรุ กจิ การบิน 3(3-0-6) Introduction to Airline Business Management ความรู้เบ้ืองต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมการบิน ความหมาย ความสำ�คัญ ประวัติความเป็นมา วิวัฒนาการ ลักษณะท่ีสำ�คัญและองค์ประกอบในอุตสาหกรรมการบิน หลักการบิน และสภาวะแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรม การบิน รวมถึงองค์กร หน่วยงานที่เก่ียวข้องในอุตสาหกรรมการบิน อีกท้ังภาษาและคำ�ศัพท์เทคนิคที่ใช้ส่ือสารกันใน อตุ สาหกรรมการบนิ The fundamental knowledge of aviation industry including definitions, significance, history, evolution, features, and elements including principles of flight and environment that relates to aviation industry plus frequently used aviation terminologies in the aviation industry 3573130 จริยธรรมและความรับผิดชอบทางสังคมสำ�หรบั การจดั การ 3(2-2-5) อุตสาหกรรมท่องเทยี่ วและบริการ Ethic and Corporate Social Responsibility for Tourism and Hospitality Industry Management หลกั การของความรบั ผดิ ชอบตอ่ สงั คมในการด�ำ เนนิ ธรุ กจิ การทอ่ งเทยี่ วและบรกิ าร โดยศกึ ษา การด�ำ เนนิ งาน ภายใตจ้ รยิ ธรรมขัน้ พื้นฐาน การมคี วามรับผิดชอบตอ่ สังคมภายใตแ้ นวทางการปฏบิ ตั ิทเี่ ปน็ สากลผ่านทางกรณศี ึกษา การ ดูงาน และการลงมือปฏบิ ตั ิ Principle of social responsibilities in the business of tourism and hospitality business management by operate under the basic ethics, which follow global practices using case studies, visiting job site and implementing to develop social responsibilities under the industry standard 3573320 สงั คมวิทยาอาหาร 3(3-0-6) Sociology of Food หลักการทฤษฎี และเหตุผลสนับสนุนในสังคมวิทยาด้านอาหารในอุตสาหกรรมบริการร่วมสมัย พร้อมท้ัง การศึกษาถึงประวัติศาสตร์ วิวัฒนาการและการเปลี่ยนแปลงทางสังคมทางด้านอาหาร เรียนรู้เก่ียวกับกระบวนการผลิต การบริโภค การจัดจ�ำ หน่าย ความขัดแย้ง ความเชอื่ จติ วญิ ญาณ และการประยกุ ต์ทางวฒั นธรรมท่ีเก่ียวข้องกับอาหาร Provides theoretical rationales and positions supporting contemporary hospitality industry and a study of food related to the history, progression and future development of society include production, consumption, distribution, conflict, ritual, spiritual and cultural applications of food 115

116

Á Ë Ò ÔÇ· Â Ò ÅÑ Â Ê Ç´Ø ÊÔ µ หลกั สูตรศลิ ปศาสตรบณั ฑติ สาขาวชิ าออกแบบนทิ รรศการ และการจัดแสดง Suan Dusit

หลักสตู รศลิ ปศาสตรบัณฑติ สาขาวิชาการออกแบบนทิ รรศการและการจดั แสดง ระดับปริญญาตรี 1.ชอื่ หลักสตู ร ภาษาไทย : หลักสูตรศิลปศาสตรบณั ฑติ สาขาวิชาออกแบบนิทรรศการและการจัดแสดง ภาษาองั กฤษ : Bachelor of Arts Program in Event and Exhibition Design 2. ชอื่ ปริญญา ชอ่ื เต็ม : ศลิ ปศาสตรบัณฑิต (ออกแบบนิทรรศการและการจัดแสดง) ภาษาไทย ชอ่ื ยอ่ : ศศ.บ. (ออกแบบนทิ รรศการและการจดั แสดง) ชือ่ เต็ม : Bachelor of Arts (Event and Exhibition Design) ชอื่ ย่อ : B.A. (Event and Exhibition Design) ภาษาอังกฤษ 3. วตั ถปุ ระสงค์ของหลกั สตู ร เพอื่ ผลิตบณั ฑติ ท่มี ีคุณลักษณะดงั น้ี 1) มคี วามรู้ ความเขา้ ใจ ศาสตรข์ องการออกแบบนทิ รรศการและการจดั แสดง บรู ณาการเทคโนโลยแี ละนวตั กรรม เพื่อสรา้ งสรรคง์ านออกแบบและการจัดการธุรกิจการออกแบบนิทรรศการและการจดั แสดง 2) เป็นนกั ออกแบบนิทรรศการและการจดั แสดงท่ีมเี จตคตทิ ่ีดี มีคณุ ธรรมจริยธรรม บคุ ลิกภาพและความคิดริเรม่ิ สร้างสรรค์ผลงานเพ่อื ส่งเสริมธรุ กิจการบริการด้านอตุ สาหกรรมไมซ์ (MICE) 3) มที กั ษะด้านการออกแบบนทิ รรศการและการจัดแสดงโดยมปี ระสบการณใ์ นการปฏบิ ัติงานจรงิ 4) สามารถสรา้ งสรรคผ์ ลงานตอบสนองความตอ้ งการดา้ นการทอ่ งเทยี่ วและการบรกิ ารในอตุ สาหกรรมไมซ์ (MICE) 4. คุณสมบัตขิ องผูเ้ ข้าศกึ ษา 1) ส�ำเร็จการศึกษาไม่ต�่ำกว่ามัธยมศึกษาตอนปลายหรือเทียบเท่า จากสถาบันการศึกษาท่ีกระทรวงศึกษาธิการ รับรองวิทยฐานะ 2) ผา่ นการคดั เลอื กตามเกณฑข์ องคณะกรรมการการอดุ มศกึ ษาหรอื มหาวทิ ยาลยั สวนดสุ ติ โดยเปน็ ไปตามขอ้ บงั คบั ของมหาวทิ ยาลยั สวนดสุ ติ วา่ ดว้ ย การจดั การศึกษาระดับปริญญาตรี พ.ศ. 2559 3) ในกรณีนักศกึ ษาต่างชาติ จะต้องผา่ นการทดสอบภาษาและการส่ือสารภาษาไทยตามเกณฑข์ องมหาวทิ ยาลัย 5. อาชพี ทสี่ ามารถประกอบไดห้ ลังสำ� เร็จการศกึ ษา 1) นกั จดั แสดงงาน (Event Organizer) 2) นักออกแบบนิทรรศการ (Exhibition Designer) 3) นกั ออกแบบการจดั แสดงสนิ คา้ (Display Designer) 4) นักสร้างสรรค์งานจัดแสดงและสง่ เสริมการขาย (Event and Promotion Creative) 5) นักออกแบบคอนเทนท์ส�ำหรับนิทรรศการและการจดั แสดง (Content Designer) 6) ผ้ปู ระกอบการธรุ กจิ นิทรรศการและการจัดแสดง 118

โครงสร้างหลกั สูตร จำ� นวนหน่วยกิตรวมตลอดหลกั สูตรไมน่ ้อยกวา่ 135 หนว่ ยกิต มสี ดั สว่ นจ�ำนวนหนว่ ยกิตแยกตามหมวดวชิ าและ กล่มุ วิชา ดงั นี้ 1. หมวดวิชาศกึ ษาทว่ั ไป 33 หน่วยกิต 2. หมวดวชิ าเฉพาะดา้ น 96 หน่วยกิต 2.1 กลมุ่ วิชาเฉพาะดา้ น 78 หนว่ ยกิต 2.2 กลุ่มวชิ าเลือก 15 หน่วยกติ 2.3 กลมุ่ วชิ าฝกึ ประสบการณ์วชิ าชพี 3 หนว่ ยกติ 3. หมวดวิชาเลือกเสรี 6 หนว่ ยกติ การจัดการเรยี นการสอน 3 หน่วยกิต หมวดวชิ าศึกษาท่ัวไป 6(6-0-12) 1500119 ภาษาไทยเพอื่ พฒั นาความเปน็ ผ้รู อบร ู้ 4(4-0-8) Thai for Being Scholars 4(4-0-8) 1500120 ภาษาองั กฤษเพื่อการนำ� ตน 4(2-4-6) English for Self-direction 4(2-4-6) 1500121 ภาษาอังกฤษเพอ่ื การสะทอ้ นคิด 4(2-4-6) English for Reflective Thinking 4(2-4-6) 1500201 ความเปน็ สวนดุสติ 3(2-2-5) Suan Dusit Spirit 2500116 สังคมอารยชน Civilized People Societies 2500117 พลเมอื งไทยและพลโลกทดี่ ี Smart Thai and Global Citizens 4000112 วทิ ยาศาสตรแ์ ละคณติ ศาสตรใ์ นชวี ิตประจำ� วัน Science and Mathematics in Daily Life 4000113 ความเข้าใจและการใช้ดจิ ทิ ลั Digital Literacy หมวดวชิ าเฉพาะ 96 หน่วยกิต กลุม่ วชิ าเฉพาะด้าน 78 หนว่ ยกติ 2071102 บุคลกิ ภาพและจรยิ ธรรมส�ำหรับนกั ออกแบบ 3(3-0-6) Personality and Ethics for Designer 2071103 การจัดองค์ประกอบการออกแบบ 3(2-2-5) Design Composition 2071106 ความคิดสร้างสรรคแ์ ละกระบวนการออกแบบ 3(2-2-5) Creative Thinking and Design Process 2071109 ประวัติศาสตร์ศิลป์เพอื่ การออกแบบ 3(2-2-5) History of Art for Design 2071110 วาดเส้น 3(2-2-5) Drawing 2071111 การยศาสตร์เพื่อการออกแบบงานนทิ รรศการ 3(2-2-5) Ergonomics for Exhibition Design 2071203 การเขียนแบบนิทรรศการและการจัดแสดง 3(2-2-5) Drafting for Event and Exhibition 2071204 เทคนคิ การร่างภาพสำ� หรบั งานออกแบบนทิ รรศการ 3(2-2-5) Sketching Technique for Exhibition Design 119

2072201 การออกแบบนิทรรศการเบ้อื งตน้ 3(2-2-5) Fundamental Principles for Exhibition Design 3(2-2-5) 2072203 การออกแบบสองมิตดิ ว้ ยคอมพิวเตอร์ 3(2-2-5) Two Dimensional Computer - Aided Design 2072204 การออกแบบสามมิตดิ ว้ ยคอมพวิ เตอร์ Three Dimensional Computer - Aided Design 2072205 การออกแบบจัดแสดงสินค้า 3(2-2-5) Merchandise Display Design 2072206 การเขียนแบบดว้ ยคอมพวิ เตอร ์ 3(2-2-5) Computer - Aided Drafting 2072403 สื่อมลั ตมิ เิ ดียสำ� หรับนทิ รรศการและการจดั แสดง 3(2-2-5) Multimedia for Event and Exhibition 2072404 วัสดอุ ุปกรณส์ ำ� หรบั โครงสรา้ งงานนทิ รรศการ 3(2-2-5) Materials and Equipments for Exhibition Structures 2072503 การตลาดส�ำหรับนกั ออกแบบนิทรรศการและการจัดแสดง 3(3-0-6) Marketing for Event and Exhibition Designer 2072601 ภาษาอังกฤษเพอ่ื งานออกแบบนทิ รรศการและการจัดแสดง 3(3-0-6) English for Event and Exhibition Design 2073304 การออกแบบนทิ รรศการและการจดั แสดงขนาดกลาง 3(2-2-5) Scale-up Event and Exhibition Design 2073405 การออกแบบนทิ รรศการและการจัดแสดงสำ� หรบั อุตสาหกรรมไมซ์ 3(2-2-5) Event and Exhibition Design for MICE Industry 2073509 การบริหารจดั การโครงการออกแบบนทิ รรศการและการจดั แสดง 3(2-2-5) Project Management for Event and Exhibition Design 2073510 อตั ลกั ษณ์ไทยเพอื่ การออกแบบ 3(2-2-5) Thai Identity for Design 2073513 การเป็นผู้ประกอบการส�ำหรบั นักออกแบบนิทรรศการและการจัดแสดง 3(2-2-5) Entrepreneurship for Event and Exhibition Designer 2073601 ภาษาอังกฤษเพอ่ื ธรุ กจิ นิทรรศการและการจัดแสดง 3(3-0-6) English for Event and Exhibition Business 2073602 ภาษาองั กฤษเพื่อการน�ำเสนอผลงานดา้ นนทิ รรศการและการจดั แสดง 3(2-2-5) English for Presentation Work of Event and Exhibition 2073902 การคน้ ควา้ เพอื่ โครงการพิเศษ 3(2-2-5) Search for Special Project 2074904 โครงการพิเศษการออกแบบนทิ รรศการและการจดั แสดง 3(2-2-5) Special Design Project for Event and Exhibition Design กลุ่มวิชาเลือก ใหเ้ ลือกเรยี นในรายวชิ าต่อไปนีไ้ ม่ต�่ำกว่า 15 หน่วยกติ 2072405 กราฟิกส�ำหรบั สภาพแวดลอ้ ม 3(2-2-5) Environmental Graphic 2073301 ระบบโครงสร้างงานนทิ รรศการ 3(2-2-5) Exhibition Structure System 2073302 การออกแบบจัดแสงเบอื้ งต้น 3(2-2-5) Fundamental Lighting Design 120

3(2-2-5) 2073306 บรบิ ทอนิ เทอรแ์ อก็ ทิฟนทิ รรศการและการจัดแสดง Interactive Context for Event and Exhibition 2073307 การสรา้ งแบบจ�ำลองงานนทิ รรศการและการจัดแสดง 3(2-2-5) Models Making for Event and Exhibition 2073406 ระบบสารสนเทศเพื่อการประชาสัมพนั ธ์ 3(2-2-5) Information System for Public Relations 2073507 การบรหิ ารความเสีย่ งและความปลอดภัยส�ำหรบั โครงการออกแบบนิทรรศการและการจดั แสดง 3(3-0-6) Risk Management and Safety for Project of Event and Exhibition Design 2073508 การจดั ประชมุ และนทิ รรศการ 3(3-0-6) Meetings Incentives Conventions and Exhibitions 2073511 การบรหิ ารงานขายธรุ กิจออกแบบนทิ รรศการและการจัดแสดง 3(2-2-5) Sale Management for Business of Event and Exhibition Design 2073512 หลักการบริหารเงนิ ทุนส�ำหรบั ธุรกจิ ออกแบบนทิ รรศการและการจดั แสดง 3(3-0-6) Capital Management for Business of Event and Exhibition Design กลมุ่ วชิ าฝึกประสบการณว์ ชิ าชีพ 3 หน่วยกิต 2074803 การฝึกประสบการณว์ ิชาชีพออกแบบนิทรรศการและการจัดแสดง 3(450) Work Placement for Event and Exhibition Design หมวดวิชาเลอื กเสรีไมน่ อ้ ยกว่า 6 หนว่ ยกิต ใหเ้ ลือกเรยี นรายวิชาใดๆ ในหลักสูตรระดบั ปรญิ ญาตรี มหาวิทยาลยั สวนดุสติ โดยไมซ่ ้�ำกับรายวิชาทเ่ี คยเรียน มาแลว้ และจะตอ้ งไม่เป็นรายวชิ าท่ีกำ� หนดใหเ้ รียนโดยไม่นับหนว่ ยกิตรวมในเกณฑ์การส�ำเรจ็ การศึกษาของหลกั สูตร 121

แผนการเรยี นตลอดหลักสูตร สาขาวิชาออกแบบนทิ รรศการและการจัดแสดง ระดบั ปริญญาตรี จำ�นวนหนว่ ยกิตรวม 135 หน่วยกติ ปที ่ี 1 ภาคเรยี นที่ 1 ปกี ารศึกษา 2561 ปที ี่ 1 ภาคเรยี นท่ี 2 ปกี ารศึกษา 2561 หมวดวชิ าศกึ ษาท่วั ไป 9 นก. หมวดวิชาศึกษาท่วั ไป 1500201 ความเปน็ สวนดุสติ 4(2-4-6) 2500116 สังคมอารยชน 4(2-4-6) 2500117 พลเมอื งไทยและพลโลกทีด่ ี 4(2-4-6) 1500121 ภาษาอังกฤษเพื่อการสะท้อนคดิ 4(4-0-8) หมวดวิชาเฉพาะ หมวดวิชาเฉพาะ กลมุ่ วิชาเฉพาะดา้ น กลุ่มวชิ าเฉพาะดา้ น 2071106 ความคดิ สรา้ งสรรค์และ 3(2-2-5) 2071103 การจัดองค์ประกอบการออกแบบ 3(2-2-5) 2071109 ประวตั ิศาสตร์ศลิ ป์เพอ่ื การออกแบบ 3(2-2-5) กระบวนการออกแบบ 2071110 วาดเส้น 3(2-2-5) 2071111 การยศาสตร์เพือ่ การออกแบบ 3(2-2-5) 2071203 การเขียนแบบนิทรรศการ 3(2-2-5) งานนิทรรศการ และการจัดแสดง 2071204 เทคนคิ การรา่ งภาพสำ�หรบั 3(2-2-5) งานออกแบบนทิ รรศการ 2072203 การออกแบบสองมิติด้วย 3(2-2-5) คอมพวิ เตอร์ รวม 20 หนว่ ยกิต รวม 20 หน่วยกติ ปที ี่ 2 ภาคเรียนท่ี 1 ปกี ารศกึ ษา 2562 ปที ี่ 2 ภาคเรียนที่ 2 ปกี ารศึกษา 2562 หมวดวชิ าศึกษาท่ัวไป หมวดวชิ าศึกษาทว่ั ไป 1500120 ภาษาอังกฤษเพอ่ื การนำ�ตน 4(4-0-8) 1500119 ภาษาไทยเพอื่ พฒั นา 6(6-0-12) 4000112 วิทยาศาสตร์และคณติ ศาสตร์ 4(2-4-6) ความเปน็ ผรู้ อบรู้ 4000113 ความเขา้ ใจและการใช้ดจิ ิทลั 3(2-2-5) ในชีวติ ประจำ�วนั หมวดวิชาเฉพาะ หมวดวชิ าเฉพาะ กลุ่มวชิ าเฉพาะดา้ น กลมุ่ วิชาเฉพาะด้าน 2072201 การออกแบบนิทรรศการเบื้องต้น 3(2-2-5) 2072204 การออกแบบสามมติ ิดว้ ย 3(2-2-5) 2072206 การเขียนแบบด้วยคอมพวิ เตอร ์ 3(2-2-5) คอมพิวเตอร์ 2072404 วสั ดอุ ุปกรณส์ ำ�หรบั โครงสร้าง 3(2-2-5) 2072205 การออกแบบจดั แสดงสินคา้ 3(2-2-5) 2072601 ภาษาองั กฤษเพื่องานออกแบบ 3(3-0-6) งานนิทรรศการ นิทรรศการ และการจดั แสดง 2072503 การตลาดสำ�หรบั นักออกแบบ 3(3-0-6) กล่มุ วชิ าเลอื ก นทิ รรศการ และการจัดแสดง xxxxxxx วชิ าเลือก 3 นก. รวม 20 หน่วยกติ รวม 21 หน่วยกิต 122

ปที ่ี 3 ภาคเรยี นที่ 1 ปีการศึกษา 2563 ปีที่ 3 ภาคเรยี นที่ 2 ปกี ารศกึ ษา 2563 หมวดวิชาเฉพาะ หมวดวชิ าเฉพาะ กลุ่มวชิ าเฉพาะดา้ น กลุม่ วิชาเฉพาะดา้ น 3(2-2-5) 2071102 บุคลิกภาพและจริยธรรมสำ�หรับ 3(3-0-6) 2073405 การออกแบบนิทรรศการ นักออกแบบ และการจัดแสดงสำ�หรบั 2072403 สื่อมัลติมเิ ดยี สำ�หรบั นิทรรศการ 3(2-2-5) อุตสาหกรรมไมซ ์ และการจดั แสดง 2073509 การบริหารจดั การโครงการ 3(2-2-5) 2073304 การออกแบบนิทรรศการและ 3(2-2-5) ออกแบบนทิ รรศการและ การจัดแสดงขนาดกลาง การจัดแสดง 2073513 การเป็นผ้ปู ระกอบการสำ�หรับ 3(2-2-5) 2073510 อัตลักษณไ์ ทยเพอื่ การออกแบบ 3(2-2-5) นกั ออกแบบนทิ รรศการและการจดั แสดง 2073602 ภาษาองั กฤษเพอื่ การนำ�เสนอ 3(2-2-5) 2073601 ภาษาองั กฤษเพอ่ื ธุรกจิ นิทรรศการ 3(3-0-6) ผลงานด้านนิทรรศการและการจัดแสดง และการจดั แสดง 2073902 การค้นคว้าเพื่อโครงการพิเศษ 3(2-2-5) หมวดวชิ าเลือกเสรี กลมุ่ วิชาเลือก xxxxxxx วชิ าเลือกเสรี 6 นก. xxxxxxx วชิ าเลอื ก 3 นก. xxxxxxx วชิ าเลอื ก 3 นก. รวม 21 หนว่ ยกิต รวม 21 หนว่ ยกติ ปที ี่ 4 ภาคเรียนที่ 1 ปกี ารศกึ ษา 2564 ปที ี่ 4 ภาคเรียนที่ 2 ปกี ารศึกษา 2564 หมวดวิชาเฉพาะ หมวดวชิ าเฉพาะ กลมุ่ วชิ าเฉพาะด้าน กลุ่มฝึกประสบการณว์ ชิ าชีพ 2074904 โครงการพเิ ศษการออกแบบ 2074803 การฝกึ ประสบการณว์ ชิ าชพี 3(450) นทิ รรศการและการจัดแสดง 3(2-2-5) ออกแบบนทิ รรศการและการจัดแสดง กลุ่มวชิ าเลือก 3 นก. xxxxxxx วชิ าเลอื ก 3 นก. xxxxxxx วิชาเลือก รวม 3 หน่วยกิต รวม 9 หน่วยกิต 123

คำ�อธบิ ายรายวิชา สาขาวชิ าออกแบบนทิ รรศการและการจดั แสดง 1500119 ภาษาไทยเพอ่ื พัฒนาความเป็นผ้รู อบร ู้ 6(6-0-12) Thai for Being Scholars ใชภ้ าษาเพอ่ื ความถกู ตอ้ ง ความงดงาม ความมสี นุ ทรยี ะของภาษาทงั้ ทกั ษะการฟงั การพดู การออกเสยี ง การ อา่ น และการเขยี น ใช้ภาษาไทยเพ่ือการสื่อสาร โดยจับประเด็นสำ�คญั จากเรอื่ งทีอ่ ่านและฟงั ตงั้ คำ�ถาม วิเคราะห์ ตคี วาม และประเมนิ คา่ แสดงถึงบคุ ลกิ ภาพและความเป็นผู้รอบรูใ้ นการใช้ภาษาในฐานะเครือ่ งมอื ของการประกอบอาชีพและการ ตดิ ตอ่ สอื่ สารในแตล่ ะสงั คม Use of language with accuracy, elegance and aesthetics, in terms of listening, speaking, pronunciation, reading and writing, use of Thai for communication, by getting main ideas from what is read and listened to, making inquiries, analyses, interpretations and evaluations, to indicate one’s personality and scholars for the use of Thai as a tool for professional work and communication in each society 1500120 ภาษาอังกฤษเพ่ือการนำ�ตน 4(4-0-8) English for Self-direction อา่ นและทำ�ความเขา้ ใจขอ้ มลู สารสนเทศหรอื เรอ่ื งราวตา่ งๆ ในชวี ติ ประจำ�วนั สรปุ ใจความสำ�คญั จากเรอ่ื งทฟี่ งั และอา่ น อภปิ ราย เสนอแนวคดิ ในประเดน็ ทเ่ี ปน็ ขอ้ ดแี ละขอ้ ดอ้ ยในศาสตรส์ าขาวชิ าชพี เฉพาะทางของตนเอง เขยี นจดหมาย รวมถึงคำ�ร้องขอท่ไี มเ่ ปน็ ทางการ จดบันทึกเรื่องใกล้ตวั และใจความสำ�คญั ของเร่อื งระหวา่ งการพดู คยุ Reading and understanding of data and information and matters in everyday situations, demonstration of main ideas from what is heard and read, discussion, presentation of ideas related to strengths and weaknesses in one’s particular field of study, writing of letters and informal requests, and note-taking of familiar matters and key concepts during discussions 1500121 ภาษาอังกฤษเพ่อื การสะทอ้ นคิด 4(4-0-8) English for Reflective Thinking ใชท้ กั ษะการฟงั และการพดู ภาษาองั กฤษในการใหร้ ายละเอยี ดคำ�ชแี้ จงและคำ�แนะนำ�เรอื่ งท่ี ตนเองรแู้ กผ่ อู้ นื่ เข้าใจเน้ือหาบทความและประกาศประชาสัมพันธ์ต่างๆ วิเคราะห์ข้อมูลเบ้ืองต้น และแสดงความคิดเห็นในเรื่องที่เป็นรูป ธรรมและนามธรรม รวมทงั้ เร่ืองทีเ่ ก่ียวขอ้ งกับวฒั นธรรมของไทยและของเจา้ ของภาษา สนทนาโตต้ อบและพดู ใหข้ ้อมูล ในหวั ข้อเร่อื งทคี่ นุ้ เคยอย่างคลอ่ งแคลว่ และเปน็ ธรรมชาติ Practice of English listening and speaking skills in providing others with detailed instructions and advice in one’s area of expertise, understanding of articles and public announcements, analysis of basic information, and expression of ideas on abstract and concrete matters, as well as ones related to Thai and native-speaking culture, interaction with and provision of information for others with fluency and spontaneity 1500201 ความเป็นสวนดุสิต 4(2-4-6) Suan Dusit Spirit พฒั นาการความเปน็ มาของมหาวทิ ยาลยั สวนดสุ ติ ตงั้ แตอ่ ดตี จนถงึ ปจั จบุ นั อตั ลกั ษณแ์ หง่ วฒั นธรรมสวนดสุ ติ มารยาทอยา่ งไทยและการนำ�ไปสคู่ วามเปน็ ผดู้ ที ไ่ี ดช้ อ่ื วา่ สภุ าพบรุ ษุ และสภุ าพสตรี พฒั นาการในวชิ าการในสาขาทโ่ี ดดเดน่ ของมหาวทิ ยาลัย ด้านการเรอื น วชิ าชพี ครู สาธิตอนุบาลละอออุทศิ การศกึ ษาพเิ ศษ อาหาร อุตสาหกรรมการบริการ งาน การพยาบาล ตลอดทง้ั ศลิ ปวฒั นธรรมทดี่ งี าม อนั แสดงออกถงึ ความเปน็ ไทยและเทา่ ทนั ตอ่ การเปลยี่ นแปลงของสงั คมโลก ในทกุ มติ ิ การเรยี นรดู้ ว้ ยตนเอง ความเขา้ ใจตนเองและผอู้ น่ื บคุ ลกิ ภาพตามรปู แบบความเปน็ สวนดสุ ติ ความรกั ความศรทั ธา มุง่ ม่ัน ทุ่มเท ในการทำ�งานด้วยความประณีต และรู้จริงในส่ิงท่ีทำ� 124

Development of Suan Dusit University from the past to the present, SDU’s cultural identity, Thai social manners and development with civility into ladies and gentlemen, development of SDU’s academic distinction in culinary arts, teaching profession, kindergarten education at La-or Utis Demonstration School, special education, food and services, nursing services, and elegant art and culture, as identification of being Thai and aligned with global changes in all dimensions, self-study, understanding of oneself and others, particular personality according to Suan Dusit Spirit, love, belief, determination and devotion for work with great care and particular expertise 2500116 สังคมอารยชน 4(2-4-6) Civilized People Societies ความหมาย ความสำ�คญั ความรแู้ ละขอ้ คดิ จากการศกึ ษาอารยธรรมโลก อารยธรรมตะวนั ตก อารยธรรมตะวนั ออก และอารยธรรมภมู ภิ าคเอเชยี ตะวนั ออกเฉยี งใต้ โดยมงุ่ เนน้ การวเิ คราะหเ์ ชงิ เปรยี บเทยี บกบั อารยธรรมไทย พฒั นาการ ทางสงั คมแบบอารยชนในศตวรรษที่ 21 ซงึ่ สมั พนั ธก์ บั ระบบการเมอื ง การปกครอง กฎหมาย และรปู แบบของรฐั ตลอดจน ระบบเศรษฐกจิ วฒั นธรรม ความเชอ่ื ศาสนา ผ่านผลงานศลิ ปกรรมแขนงตา่ งๆ ตง้ั แต่อดตี จนถึงปจั จุบนั Identification, significance, knowledge, and ideology gained from studies of global civilization, western civilization, eastern civilization and South East Asian civilization, emphasizing comparative analyses with Thai civilization, social development with civility in 21st century, which is related to political systems, laws and forms of government, economic systems, beliefs and religions, through various areas of arts from the past to the present 2500117 พลเมืองไทยและพลโลกทดี่ ี 4(2-4-6) Smart Thai and Global Citizens ประวตั คิ วามเปน็ มาของสงั คมไทยและโลกจากอดตี สปู่ จั จบุ นั มรดกทางภมู ปิ ญั ญาในสาขาตา่ งๆ ทเ่ี กยี่ วขอ้ งกบั เอกลกั ษณข์ องความเปน็ ไทย ปรชั ญาเศรษฐกจิ พอเพยี ง เพอ่ื การปรบั ตวั ใหเ้ ทา่ ทนั ตอ่ การเปลยี่ นแปลงของสงั คมโลก การคดิ วเิ คราะหแ์ ละการแกไ้ ขปญั หา ความรว่ มมอื และการอยรู่ ว่ มกนั อยา่ งสนั ติ ความรบั ผดิ ชอบตอ่ สงั คม ทศั นคตปิ ฏเิ สธคอรร์ ปั ชนั รู้จักหน้าท่ีความเป็นพลเมืองไทยและพลโลก ตระหนักถึงความเป็นปัจเจกชนในฐานะพลเมืองไทยและพลโลก รวมถึง การเคารพในสทิ ธมิ นุษยชนและความหลากหลายทางวัฒนธรรม History of Thai and global societies from the past up to the present, wisdom heritage in various fields related to identity of being Thai and philosophy of sufficiency economy, to adapt oneself to changes in the global society, building up skills of analytical thinking and problem solution, collaboration and peaceful coexistence with others, responsibility for the society, anti-corruption attitude, awareness of one’s duty and one’s individual identification as Thai and global citizens, as well as respect to human rights and cultural diversity 4000112 วิทยาศาสตรแ์ ละคณิตศาสตรใ์ นชีวติ ประจ�ำ วัน 4(2-4-6) Science and Mathematics in Daily Life การคิดและการให้เหตุผล การบริหารการเงินส่วนบุคคล การวิเคราะห์ข้อมูลและ การตัดสินใจ ทักษะ กระบวนการทางวทิ ยาศาสตร์ วทิ ยาศาสตรก์ บั ปจั จยั การดำ�รงชวี ติ การประยกุ ตว์ ทิ ยาศาสตรเ์ พอ่ื สขุ ภาพ คณุ ภาพชวี ติ และ สิง่ แวดล้อม ความก้าวหนา้ ทางด้านเทคโนโลยีสารสนเทศ การวเิ คราะหแ์ ละใช้เทคโนโลยสี ารสนเทศอยา่ งคมุ้ คา่ ส่ือสงั คม ออนไลนก์ บั การดำ�เนนิ ชวี ติ ในยคุ ดจิ ทิ ลั และการบรู ณาการทางวทิ ยาศาสตร์ คณติ ศาสตร์ และเทคโนโลยสี ารสนเทศ สำ�หรบั การแก้ปญั หาในชีวติ ประจำ�วนั ที่เปน็ ประโยชน์ต่อการดำ�รงชีวติ และการทำ�งาน Thinking and reasoning, personal finance, data analysis and decision-making, scientific skills and procedures, science and living factors, application of science for health, life quality and environment, information technology advancement, analysis and worthwhile use of information technology, online social media and ways of living in the digital age, and integration of science, mathematics and information technology, to solve everyday problems for benefits of living and working 125

4000113 ความเข้าใจและการใชด้ ิจทิ ัล 3(2-2-5) Digital Literacy แนวคิดเกี่ยวกับความเข้าใจและการใช้ดิจิทัล สิทธิและความรับผิดชอบ การเข้าถึงสื่อดิจิทัล การส่ือสารยุค ดิจทิ ลั ความมัน่ คงปลอดภยั ยุคดจิ ิทัล ความเข้าใจสอ่ื ดิจิทัล แนวปฏบิ ตั ใิ นสังคมดจิ ิทลั การมีสุขภาพดใี นยุคดจิ ิทลั ดิจทิ ลั คอมเมริ ซ์ กฎหมายดิจทิ ลั และเทคโนโลยีดิจทิ ัลในอนาคต Digital literacy concept, rights and responsibilities, digital media access, digital communication, digital security, digital media understanding, digital society practices, digital health and wellness, digital commerce, digital law and future digital technology 2071102 บคุ ลิกภาพและจรยิ ธรรมส�ำ หรับนกั ออกแบบ 3(3-0-6) Personality and Ethics for Designer ความหมายของคำ�วา่ บคุ ลกิ ภาพ ขอบเขตและหนา้ ทร่ี วมทง้ั จรยิ ธรรมสำ�หรบั นกั ออกแบบองคป์ ระกอบทที่ ำ�ให้ มนษุ ยม์ บี คุ ลกิ ภาพทตี่ ่างกัน การพฒั นาบคุ ลกิ ภาพส่วนบุคคลและบุคลิกภาพทางสังคมทัง้ ภายในและภายนอก ไดแ้ ก่ การ ใช้ภาษาพดู มารยาท ทา่ ทาง การเขา้ สังคม มใี จทางดา้ นบรกิ าร การเปน็ ผูน้ ำ� การแตง่ ตวั เพอ่ื ใช้ในวิชาชพี การออกแบบ Definition of personality, its extent and the duty including the ethics and behavior for designer, basic element of human personality, development of individual and inner-outer social personality such as speech, manners, gestures, socialization, service mind, leadership and dress code for professional designer 2071103 การจดั องค์ประกอบการออกแบบ 3(2-2-5) Design Composition หลักการของการจัดองค์ประกอบทางการออกแบบและทฤษฎีการใช้สี เพื่อใช้เป็นแนวทางพื้นฐานในการ สร้างสรรคง์ านออกแบบ ฝกึ ปฏิบตั ิการออกแบบงานประเภท สองมิติ และสามมิติ โดยเนน้ การใช้หลักการและทฤษฎีการ ออกแบบ เพอื่ การวเิ คราะหแ์ ละใหค้ ำ�อธบิ ายเปรยี บเทยี บเรอ่ื งบคุ ลกิ ภาพและความงามได้ โดยเนน้ ความคดิ รเิ รมิ่ สรา้ งสรรค์ ในเชิงออกแบบ Principles of design composition and theory of color as for the creative design foundation, practice designing projects in two and three dimensions, focuses on using principles and theories of design, analyze and explain the comparison between the personality and the beauty with the emphasis on design creativity 2071106 ความคดิ สรา้ งสรรคแ์ ละกระบวนการออกแบบ 3(2-2-5) Creative Thinking and Design Process ฝกึ ปฏบิ ตั ใิ นการแยกแยะแนวความคดิ การวเิ คราะหแ์ ละสงั เคราะหโ์ ดยใชค้ วามแตกตา่ งของวฒั นธรรมทงั้ ภายใน ประเทศและตา่ งประเทศ สร้างกระบวนการและสรา้ งสรรค์ผลงานออกแบบเปน็ ทางเลอื กใหมข่ องสงั คม Practice to differentiate the concept, analysis and synthesis using the cultural differences both domestic and overseas, create designing process and creative works as the new alternatives for society 2071109 ประวตั ิศาสตร์ศลิ ปเ์ พือ่ การออกแบบ 3(2-2-5) History of Art for Design พื้นฐานประวัติศาสตร์ศิลป์ของประเทศตะวันตกและตะวันออก ศึกษาวิเคราะห์หลักการ เหตุผล สามารถ แยกแยะลกั ษณะเดน่ ของศลิ ปะแตล่ ะยคุ สมยั ได้ สามารถนำ�เอาลกั ษณะเดน่ แตล่ ะยคุ สมยั มาประยกุ ตใ์ ชใ้ นงานออกแบบได้ Fundamental art for history of Western and Eastern countries, learn to analyze the principles and logics of differentiating the identities and uniqueness of the artworks for any given periods, knowing to apply such unique identity and integrate to their designs 126

2071110 วาดเสน้ 3(2-2-5) Drawing ทฤษฎแี ละหลักการเขยี นภาพลงลายเส้น ฝึกปฏิบตั ิการเขียนลายเส้นการลงนำ้ �หนกั แสงเงา ภาพเหมือนจริง จากสงิ่ ที่มอี ยใู่ นธรรมชาติ ได้แก่ ทวิ ทศั น์ คน สัตวส์ ่ิงของ สง่ิ ทมี่ นุษย์สรา้ งขึน้ ไดแ้ ก่ ห่นุ ปนู ปั้น ส่งิ ก่อสรา้ ง สถาปัตยกรรม ตา่ งๆ ใหไ้ ดส้ ดั สว่ น แสงเงาและองค์ประกอบศิลป์ท่ีถูกต้อง Theoretical and practical principles of the drawing, develop the skills of applying the weight, the tone and the shade, capable of duplicating those natural objects such as landscapes, human-beings, animals as well as man-made objects e.g., sculptures, construction and architectural facilities in order to retrieve the right proportion, shading with the correct composition of arts 2071111 การยศาสตรเ์ พอ่ื การออกแบบงานนิทรรศการ 3(2-2-5) Ergonomics for Exhibition Design ความสามารถและหน้าที่การทำ�งานของมนุษย์ในด้านการเคล่ือนไหวอวัยวะต่างๆ ระยะ ขนาดสัดส่วนของ รา่ งกายมนษุ ยท์ ม่ี คี วามสมั พนั ธก์ บั สงิ แวดลอ้ มของงานนทิ รรศการวเิ คราะหป์ ญั หาและแนวทางการแกป้ ญั หาการออกแบบ คำ�นึงถึงความเหมาะสมกับการพัฒนาการออกแบบสำ�หรับนิทรรศการ โดยแสดงขนาดสัดส่วนและรายละเอียดต่างๆ ให้ เห็นมิติท่ชี ัดเจน Functions and capability of human different postures of body parts, size, shape and the proportion of the human body with related to the surroundings of exhibition, analyze problems and the solutions for the designs in association with the appropriateness to the development of exhibition design showing ratio, shape and miscellaneous details in order to display its clear dimension 2071203 การเขียนแบบนทิ รรศการและการจดั แสดง 3(2-2-5) Drafting for Event and Exhibition หลกั การและวธิ กี ารเขยี นแบบ การใชเ้ ครอื่ งมอื ในการเขยี นแบบ ฝกึ ปฏบิ ตั กิ ารเขยี นแบบแปลน ภาพดา้ น ภาพ ฉาย ลักษณะโครงสร้าง แสดงรายละเอียด การใชส้ ัญลกั ษณ์และการเขยี นแบบพ้นื ทีส่ ำ�หรบั การออกแบบงานนทิ รรศการ และการจัดแสดง Principles and methods of drafting, using drafting tools, practice drafting, plan, elevation, projection, structural characteristic, detail, symbol and practice drafting spaces for events and exhibitions designs 2071204 เทคนิคการรา่ งภาพส�ำ หรบั งานออกแบบนิทรรศการ 3(2-2-5) Sketching Technique for Exhibition Design หลักการและวิธีการในการเขียนภาพร่าง เพื่อถ่ายทอดแนวคิดเบ้ืองต้น การนำ�เสนองานออกแบบด้วยการ ร่างภาพอย่างรวดเร็วสำ�หรับงานออกแบบนิทรรศการ ภาพคน สัตว์ สิ่งของ เฟอร์นิเจอร์ ทัศนียภาพและส่ิงก่อสร้าง สถาปตั ยกรรมไดโ้ ดยใชเ้ ทคนคิ แกนโครงสรา้ งมาตรฐาน ฝกึ ปฏบิ ตั กิ ารเขยี นภาพลายเสน้ ดว้ ยดนิ สอ ปากกาและเครอื่ งมอื อน่ื ๆ Principles and methodology of sketching in order to present their concepts or presenting their works as quick sketch for exhibition design, sketching for figure, animal, furniture, perspective and architecture by using axis scale standard, practice basic sketching with pencil, pen and others 2072201 การออกแบบนทิ รรศการเบื้องต้น 3(2-2-5) Fundamental Principles for Exhibition Design ทฤษฎีและหลักการออกแบบนิทรรศการประเภทต่างๆ ฝึกปฏิบัติการออกแบบและการสร้างแนวความคิด ขน้ั ตอนการเตรยี มงานนทิ รรศการ การกำ�หนดพน้ื ที่ ตำ�แหนง่ และทศิ ทาง ระบบทางสญั จร สว่ นประกอบในการจดั นทิ รรศการ ฝึกปฏิบตั กิ ารออกแบบบธู นิทรรศการจำ�ลอง แสดงขนาดสัดส่วน Theories and design principles in exhibition design, practice designing and creating concept, organizing the exhibits, zoning, direction, positioning, circulation, exhibition equipment, including the booth creation with proportional models used to assist in the skills development 127

2072203 การออกแบบสองมิตดิ ้วยคอมพวิ เตอร์ 3(2-2-5) Two Dimensional Computer - Aided Design หลักการและวิธีการใช้โปรแกรมสำ�เร็จรูป สำ�หรับการสร้างภาพกราฟิกทางการออกแบบนิทรรศการและ การจดั แสดง ศึกษาเทคนคิ การสรา้ งภาพสองมติ ิ ฝกึ ปฏิบัติการสรา้ งภาพกราฟกิ ประกอบเรอ่ื งราวในการนำ�เสนองาน Principles and methods of using program for graphic visualizing in event and exhibition design, study techniques to depict two dimensional, practice creating the graphic images accompanying the stories for presentation 2072204 การออกแบบสามมติ ดิ ้วยคอมพิวเตอร์ 3(2-2-5) Three Dimensional Computer - Aided Design หลกั การและวธิ กี ารใชโ้ ปรแกรมสำ�เรจ็ รปู สำ�หรบั การสรา้ งภาพทางการออกแบบนทิ รรศการและการจดั แสดง เทคนคิ การสรา้ งภาพสามมติ ิ การสรา้ งภาพดา้ น และภาพตน้ แบบทศั นยี ภาพ ฝกึ ปฏบิ ตั กิ ารสรา้ งภาพและมมุ มองของภาพ ในการนำ�เสนอผลงาน Principles and methods of using program for exhibitions and event, techniques to depict three dimensional designs such as elevation and perspectives, with three dimensions, students will also practice creating images, animations and view points of perception for the presentation 2072205 การออกแบบจดั แสดงสนิ ค้า 3(2-2-5) Merchandise Display Design หลกั การ แนวคดิ และฝกึ ปฏิบตั กิ ารออกแบบจัดแสดงสินค้า การจดั จุดส่งเสริมประชาสัมพนั ธส์ ินค้า บริการ การนำ�เสนอ การสาธิต การแสดง ตามกรณีศึกษาการออกแบบจดั แสดงสนิ ค้าภายในตูโ้ ชว์ การออกแบบจัดแสดง ณ จุด ขาย การออกแบบตแู้ สดง การออกแบบจดุ การแสดง การนำ�เสนอ การสาธติ ฝกึ ปฏบิ ตั กิ ารสรา้ งแบบจำ�ลองหรอื ผลงานจรงิ Principles, concepts and practices of merchandise display design, point of public relation merchandise design, service, presentation and demonstration by using case studies window display design, point of purchase design, kiosk design, point of performance design, presentation, demonstration including the creation of proportional models or prototypes 2072206 การเขียนแบบดว้ ยคอมพิวเตอร์ 3(2-2-5) Computer - Aided Drafting หลักการและวิธีการใช้โปรแกรมสำ�เร็จรูป สำ�หรับการเขียนแบบด้วยคอมพิวเตอร์ ฝึกปฏิบัติการเขียนแบบ แปลน ภาพดา้ น ภาพฉาย ลกั ษณะโครงสรา้ งและการเขยี นแบบพนื้ ทสี่ ำ�หรบั การออกแบบงานนทิ รรศการและการจดั แสดง ด้วยโปรแกรมสำ�เร็จรูป Principles and the uses of programs for computer – aided drafting practice computerized drafting for plans, elevation, projection and the structural characteristics and drafting for events and exhibitions design, implement the usage of programmed applications 2072403 ส่อื มลั ตมิ ิเดยี สำ�หรบั นิทรรศการและการจดั แสดง 3(2-2-5) Multimedia for Event and Exhibition หลกั การ วธิ กี ารและวธิ คี ดิ ในการสรา้ งสรรคง์ านดา้ นมลั ตมิ เี ดยี ขอ้ ความ ภาพกราฟกิ ภาพเคลอื่ นไหว เสยี ง ภาพยนตรว์ ดี ที ศั นแ์ ละสว่ นมลั ตมิ เี ดยี ปฏสิ มั พนั ธ์ สำ�หรบั การนำ�เสนอผลงานทางดา้ นการออกแบบนทิ รรศการและการจดั แสดง Principles, methodologies and thinking method to create the multimedia works, texts, graphic images, animation, sound and full motion picture and interactive multimedia, Know how to present and bring their works to function 128

2072404 วสั ดุอุปกรณ์ส�ำ หรับโครงสรา้ งงานนทิ รรศการ 3(2-2-5) Materials and Equipments for Exhibition Structures ประเภทและคุณสมบัติของวัสดุสำ�หรับการจัดนิทรรศการ วัสดุโครงสร้าง วัสดุตกแต่ง อุปกรณ์ท่ีเกี่ยวข้อง บธู สำ�เร็จรปู การใช้วัสดอุ ย่างมปี ระสทิ ธภิ าพ คุ้มค่า ปลอดภัย การดแู ลรกั ษาและสามารถเลอื กใชง้ านวัสดุไดอ้ ย่างถกู ตอ้ ง Categories and properties of materials, related equipments for instant exhibitions e.g. display booth and board, and podium, connecting those exhibited equipments, study the procedures and practices in safe and effective construction and decoration, including the maintenance of exhibition equipment, know how to use such individual items 2072503 การตลาดสำ�หรับนกั ออกแบบนิทรรศการและการจัดแสดง 3(3-0-6) Marketing for Event and Exhibition Designer หลักการการตลาดเบื้องต้น การแบ่งส่วนตลาดและการกำ�หนดตลาดเป้าหมาย ส่วนผสมทางการตลาด พฤติกรรมผบู้ รโิ ภค วิเคราะห์สถานการณ์ทางการตลาด การวางแผนกลยุทธก์ ารตลาดสำ�หรับ ธรุ กิจออกแบบนิทรรศการ และการจัดแสดง Principles of the basic marketing, market segmentation and target market, marketing mix, consumers behavior, marketing analysis, marketing and strategies plan for the businesses of event and exhibition design 2072601 ภาษาองั กฤษเพือ่ งานออกแบบนทิ รรศการและการจดั แสดง 3(3-0-6) English for Event and Exhibition Design ฝกึ ทกั ษะในการ ฟัง พดู และส่อื สารให้ข้อมลู เก่ยี วกบั งานนิทรรศการและการจัดแสดง เรยี นรคู้ ำ�ศัพทเ์ ฉพาะ ในงานออกแบบนิทรรศการและการจดั แสดง Practice skills in listening, speaking and communicating information related to event and exhibition design including knowing as such technical terminologies 2073304 การออกแบบนิทรรศการและการจัดแสดงขนาดกลาง 3(2-2-5) Scale-up Event and Exhibition Design หลักการ ทฤษฎี แนวคิด กฎระเบียบและความปลอดภัยในการจัดนิทรรศการขนาดกลาง ฝึกปฏิบัติการ ออกแบบบธู แสดงสนิ คา้ บูธแสดงนทิ รรศการและสรา้ งผลงาน เพอื่ ทดสอบในสถานการณ์จรงิ Principles, concepts, regulation and safety practices of designing the event and exhibition at the medium scale practice designing display booths, exhibition booths and create the workplace to test run in the real circumstanees 2073405 การออกแบบนทิ รรศการและการจัดแสดงสำ�หรบั อตุ สาหกรรมไมซ ์ 3 (2-2-5) Event and Exhibition Design for MICE Industry หลักการ แนวคิด กรณีศึกษาและฝึกปฏิบัติการออกแบบจัดแสดงงาน การจัดแสดงสินค้าระดับชาติและ นานาชาติ Principles, concepts, case studies and practice of designing event, exhibition and trade for both national and international level 129

2073509 การบริหารจัดการโครงการออกแบบนทิ รรศการและการจดั แสดง 3(2-2-5) Project Management for Event and Exhibition Design ขนั้ ตอนการจดั นทิ รรศการและการจดั แสดง เทคนคิ การจดั แสดงและการนำ�เสนอ ทงั้ รปู แบบของการจดั การและ การสร้างสรรคแ์ นวคดิ ในการโฆษณาประชาสัมพันธ์งานแสดงและนิทรรศการประเภทตา่ งๆ การแถลงข่าว ฝึกปฏบิ ตั ิการ กำ�หนดโครงการและวางแผน การบรหิ ารงานบุคคล การบรหิ ารงบประมาณ การควบคุมดูแลโครงการ การประชาสมั พันธ์ โครงการ รวมท้งั การประเมินและตรวจสอบผลงาน Procedure of event and exhibition set up, technical management, campaigns for promotion, advertisements, practice to define the project and planning, human resource management, administration budget, supervising the project, press conference, including assessing and inspecting the project 2073510 อตั ลกั ษณ์ไทยเพอ่ื การออกแบบ 3(2-2-5) Thai Identity for Design อตั ลกั ษณ์ มรดกทางวฒั นธรรมและประเพณี ความเปน็ ไทย ทงั้ แนวคดิ และ การแสดงออก เพอื่ นำ�มาประยกุ ต์ ใชก้ ับการออกแบบนทิ รรศการและการจัดแสดง Identity of Thai heritages via the cultures, the traditions and being Thais as known as thainess in both concepts and expression’s to apply for the event and exhibition design 2073513 การเป็นผู้ประกอบการส�ำ หรบั นักออกแบบนิทรรศการและการจัดแสดง 3 (2-2-5) Entrepreneurship for Event and Exhibition Designer ธุรกิจออกแบบนิทรรศการและการจดั แสดง เพ่ือนำ�มาวเิ คราะหก์ ารตลาดและวางแผนทางธุรกจิ ถึงแนวโนม้ และโอกาสในการสรา้ งธรุ กจิ สว่ นตวั การบรหิ ารองคก์ รขนาดยอ่ ม กฎหมายทรพั ยส์ นิ ทางปญั ญาทเี่ กยี่ วขอ้ งกบั การออกแบบ นิทรรศการและการจัดแสดง Business for event and exhibition design, how to run a business on event and exhibition design basis, learn how to study the trends and opportunities to own a business, planning and running a design business, creating organizational strategies for a small enterprise, analyzing the markets, knowing related intellectual property rights 2073601 ภาษาอังกฤษเพื่อธรุ กิจนิทรรศการและการจัดแสดง 3(3-0-6) English for Event and Exhibition Business พัฒนาให้ผู้เรียนมีทักษะ การฟัง การพูดและการเขียน ในด้านที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจนิทรรศการและการจัด แสดง สามารถเขยี นแบบร่างเพ่อื เสนอโครงการทางธรุ กจิ สามารถเขียนประวัตโิ ดยยอ่ และเอกสารทางธรุ กจิ เพือ่ ใชใ้ นการ สมคั รงานได้ รวมท้งั ไดเ้ รียนรู้คำ�ศัพทท์ ่ีเกย่ี วข้องในระบบธุรกจิ Develop listening, speaking, writing skills in the event and exhibition businesses, draft the business plans, Able to write one’s own CV or resume and business document for work application and technical terms for event and exhibition business 2073602 ภาษาองั กฤษเพื่อการนำ�เสนอผลงานดา้ นนทิ รรศการและการจัดแสดง 3(2-2-5) English for Presentation Work of Event and Exhibition พัฒนาให้ผู้เรียนมีทักษะและความพร้อมทางวิชาการ จิตใจรวมถึงภาษากายในการนำ�เสนอผลงานทางด้าน นทิ รรศการและการจัดแสดง จัดทำ�ส่ือในการนำ�เสนอขายงาน ประมลู งานทางธุรกจิ เปน็ ภาษาองั กฤษ Develop the students’ skills and self-practice as well as the aptness of academic, mental and body language, create the media for presentation work of event and exhibition design including bidding business project in English language 130

2073902 การค้นควา้ เพ่อื โครงการพิเศษ 3(2-2-5) Search for Special Project หลักการระเบยี บวธิ ีการวจิ ัย สถิติ และการสบื ค้นขอ้ มูล เพอ่ื การกำ�หนดปัญหาและทมี่ าของโครงการพิเศษ การเลือกกลุ่มตวั อยา่ ง การกำ�หนดเครือ่ งมือทีใ่ ช้ในเก็บรวบรวมขอ้ มลู และ การวิเคราะห์ การเลอื กใชส้ ถติ ิในการวเิ คราะห์ ขอ้ มลู การออกแบบการวจิ ยั การนำ�เสนอหวั ขอ้ โครงการพเิ ศษ ขนั้ ตอนและรปู แบบมาตรฐานในการทำ�เอกสารโครงการพเิ ศษ Principles of research method, concepts, problems and questions, instruments, statistics for analysis, design special project by searching on all related documents, make the project proposal and related presentation, procedures and standard format for making the special project 2074904 โครงการพิเศษการออกแบบนทิ รรศการและการจดั แสดง 3(2-2-5) Special Project for Event and Exhibition Design หลกั การและแนวทางท่ไี ด้ศกึ ษามาทัง้ หมดของหลักสตู ร นำ�มาบรู ณาการองค์ความรใู้ หม่ ประยุกต์ใชใ้ นการ ดำ�เนินงานในเรือ่ งที่นักศึกษาสนใจ การแกป้ ัญหาทางการออกแบบ หรือพัฒนาขึน้ ใหมต่ ามกระบวนการที่ถูกตอ้ งและให้มี ความสอดคลอ้ งกบั ความตอ้ งการของตลาด หรอื สามารถนำ�ไปใชป้ ระโยชนไ์ ดจ้ รงิ รวมทงั้ นำ�เสนอผลงาน และจดั นทิ รรศการ เพื่อเผยแพรส่ ่สู าธารณะ Principles and approaches in the curriculum to integrate new knowledge based on a research project of their most interests, follow proper research procedures, find a solution for a design or develop a new design that corresponds to the market needs and be able to adjust in real-life situations, propose the project before showing through an exhibition 2072405 กราฟิกส�ำ หรับสภาพแวดลอ้ ม 3(2-2-5) Environmental Graphic หลกั การและการประยุกตใ์ ชก้ ารออกแบบกราฟกิ สำ�หรบั สภาพแวดลอ้ มในพนื้ ทีท่ ง้ั ภายในและภายนอก การ ใช้องค์ประกอบการออกแบบกราฟิก การกำ�หนดตำ�แหน่งและทิศทาง การตกแต่ง รูปแบบงานพิมพ์ ขนาด สัดส่วนของ อปุ กรณก์ ารจดั นทิ รรศการสำ�เร็จและการประมาณราคา Principles and application of graphic design both interior and exterior space, using the elements of graphic design, position and direction, decorating, learning the format of printing, proportions of instant exhibition tools and cost estimation 2073301 ระบบโครงสร้างงานนทิ รรศการ 3(2-2-5) Exhibition Structure System หลกั การและทฤษฎกี ารออกแบบระบบโครงสรา้ งพน้ื ฐาน ในการจดั แสดงนทิ รรศการ ศกึ ษาพฤตกิ รรมในการ ใช้งาน มาตรฐานการจดั แสดง พนื้ ท่ีจัดแสดง การเลอื กใช้และติดตัง้ วสั ดุอุปกรณป์ ระเภทต่างๆ เทคนคิ การผลติ และงาน ระบบทเี่ กยี่ วข้อง ไดแ้ ก่ ระบบไฟฟ้าและระบบความปลอดภยั ฝกึ ปฏบิ ตั ิการออกแบบระบบโครงสรา้ งรวมหนว่ ย Principles and theories of basic exhibition structure system, users behavior, organizing standards, space and selected site, criteria for selecting and installing different kinds of equipments, production techniques, setting the structure system, surroundings and other related systems, electrical, audio, and safety systems, design the integrated structure system 131

2073302 การออกแบบจัดแสงเบ้ืองตน้ 3(2-2-5) Fundamental Lighting Design หลกั การและทฤษฎีเบื้องต้นในการออกแบบแสง สีและเงา ในการออกแบบพืน้ ท่กี ารจัดแสดงรูปแบบตา่ งๆ ลกั ษณะและคณุ สมบตั เิ ฉพาะของดวงไฟแตล่ ะประเภท ขอ้ มลู ทางเทคนคิ ขอ้ จำ�กดั ตา่ งๆ จติ วทิ ยาการรบั รทู้ างสายตา การ ประหยดั พลงั งานและความปลอดภยั ฝกึ ปฏบิ ตั กิ ารออกแบบแสงสวา่ งดว้ ยเทคนคิ และวธิ กี ารควบคมุ แสง รวมทงั้ การจดั การ แสงสวา่ ง Principles and fundamental theories of lighting design, coloring and shading for distinctive displays, features and qualifications of each type of light bulb, technical information, limitations, visual perceptive psychology, energy economization and safety, practice designing illumination with different techniques in control and arrangement the lighting 2073306 บรบิ ทอนิ เทอร์แอ็กทฟิ นทิ รรศการและการจัดแสดง 3(2-2-5) Interactive Context for Event and Exhibition หลักการ มิติ และแนวคิดของบริบทอินเทอร์แอ็กทิฟเพ่ือสร้างเนื้อหาสำ�หรับเป็นแนวทางการออกแบบ นิทรรศการและการจัดแสดง และนำ�เสนอแนวคิดของบริบทอินเทอร์แอ็กทิฟมาใช้เป็นเคร่ืองมือในการสื่อสารผ่านการ ออกแบบนิทรรศการและการจดั แสดง Principles, dimensions, and the concept of Interactive for designing events and exhibitions, develop skills in distinguishing complex dimensions in both physical and conceptual aspects, use the Interactive concept to communicate through event and exhibition design 2073307 การสรา้ งแบบจ�ำ ลองงานนทิ รรศการและการจดั แสดง 3(2-2-5) Models Making for Event and Exhibition หลักการออกแบบและเทคนิคในการสร้างแบบจำ�ลอง ศึกษาวัสดุและอุปกรณ์ต่างๆในการสร้างแบบจำ�ลอง การเปรียบเทยี บมาตราส่วนและการฝึกปฏิบตั กิ ารสรา้ งแบบจำ�ลอง Design principles and modeling techniques, selecting the materials, knowing the scales and sizes, techniques of how to build and assemble the models construct, three dimensional and two dimensional models, understanding related parameters e.g. size, scale and the relative usage of the real ones from the model spaces 2073406 ระบบสารสนเทศเพอ่ื การประชาสมั พนั ธ์ 3(2-2-5) Information System for Public Relations ความหมายและความสำ�คัญของระบบสารสนเทศ ต่องานประชาสัมพันธ์ในระดับต่างๆ ทั้งงานนิทรรศการ และการจดั แสดง แหลง่ สารสนเทศประเภทตา่ งๆ วธิ กี ารแสวงหา รวบรวมและจดั เกบ็ สารสนเทศเพอ่ื การศกึ ษาคน้ ควา้ ดว้ ย ตนเอง เพ่อื สนองการใช้งานของหนว่ ยงาน ตลอดจนวิธกี ารนำ�ขอ้ มลู ออกมาใช้งาน ฝกึ จัดระบบสารนิเทศด้วยคอมพิวเตอร์ Definitions and the importance of information system for public relation in different levels, information sources, searching path and the way to gather information for self-access learning in order to respond the organizations’ need, utilize the gathered information, practice information management by computerized system 2073507 การบริหารความเสย่ี งและความปลอดภัยส�ำ หรับโครงการออกแบบ 3(3-0-6) นทิ รรศการ และการจัดแสดง Risk Management and Safety for Project of Event and Exhibition Design ความหมาย องค์ประกอบ ความสำ�คัญของการบริหารความเสย่ี ง และประเภทของความเสี่ยงในโครงการ ออกแบบนทิ รรศการและการจดั แสดง ปจั จัยสำ�คญั ตอ่ ความสำ�เรจ็ ในการบรหิ ารความเสีย่ งและการจัดการความปลอดภยั ทง้ั ด้านการใชว้ สั ดอุ ุปกรณ์ เครือ่ งมอื ไฟฟ้าและสถานทใ่ี นการจดั งาน 132

Definitions, the core essence, the categories and the factors contributed to the business related to event and exhibition design, project, primary importances correlate to the safety and risk management, know the use of materials, tools, electrical equipments, venues and places of display 2073508 การจัดประชมุ และนิทรรศการ 3(3-0-6) Meetings Incentives Conventions and Exhibitions ความหมายและความสำ�คัญของอุตสาหกรรมไมซ์ อันประกอบไปด้วยอุตสาหกรรมการประชุม การท่อง เท่ียวเพ่อื เปน็ รางวัล การประชมุ สมาคม และนทิ รรศการแสดงสนิ คา้ นานาชาติ ซึ่งประกอบไปด้วยคำ�จำ�กดั ความของแต่ละ อตุ สาหกรรม มลู คา่ ทางเศรษฐกจิ ทงั้ ในระดบั โลก ระดบั ภมู ภิ าค รวมไปถงึ ความสำ�คญั ทางเศรษฐกจิ ของแตล่ ะอตุ สาหกรรม ในประเทศไทย แนวโน้มในอนาคต ผู้มีส่วนเก่ียวข้องต่างๆในอุตสาหกรรมไมซ์ ข้ันตอนในการตัดสินใจเลือกสถานท่ีจัด งานไมซ์ ข้ันตอนและการวางแผนในการจัดงานไมซ์ข้ันพ้นื ฐาน การบรหิ ารจัดการพืน้ ทีจ่ ัดงานไมซ์ การเดินทางและขนสง่ ในอุตสาหกรรมไมซ์ มาตรฐานต่างๆท่ีเกี่ยวข้องในอุตสาหกรรม รวมไปถึงจรรยาบรรณของผู้ประกอบอาชีพในอุตสาหกร รมไมซ์ Definition and the importance of MICE industry which comprises of meeting, incentive, conventions and exhibition and thus would define the significance of each industry economics value both in global and local scale which include the significance of economic for these industries in thailand, future trends and those who would be involved in MICE industry decision making process for the venue of event, management of MICE venue as well as logistical and transportional means within as such mentioned MICE, standards incorporate within the MICE, ethics for those professions in MICE 2073511 การบรหิ ารงานขายธุรกจิ ออกแบบนทิ รรศการและการจัดแสดง 3(2-2-5) Sale Management for Business of Event and Exhibition Design แนวคดิ พนื้ ฐานของงานขายธรุ กจิ การออกแบบนทิ รรศการและการจดั แสดง ขน้ั ตอนการบรหิ ารงานขาย เทคนคิ การนำ�เสนองาน การประมูลงาน การประเมินมลู คา่ ของงาน Concepts and variations of the sales for the event and exhibition business, techniques to present sales, account executive, bidding job, work appraisal 2073512 หลักการบริหารเงินทนุ สำ�หรบั ธรุ กจิ ออกแบบนทิ รรศการและการจดั แสดง 3(3-0-6) Capital Management for Business of Event and Exhibition Design หลกั การบรหิ ารจดั การและการนำ�ไปประยกุ ตใ์ ชใ้ นงาน ดา้ นออกแบบนทิ รรศการและการจดั แสดง การวางแผน และการบรหิ ารจดั การดา้ นงบประมาณ การเงนิ การบัญชีที่เกีย่ วขอ้ งในวิชาชีพ การจดั การองค์กรและการบริหารบุคคล Principles of administration and their applications to event and exhibition design professions, to oversee the planning, budget, account executive, as well as organizational and human resources management กลมุ่ ฝกึ ประสบการณ์วิชาชีพ 2074803 การฝกึ ประสบการณ์วิชาชีพออกแบบนทิ รรศการและการจัดแสดง 3(450) Work Placement for Event and Exhibition Design ลักษณะและประเภทธุรกิจการออกแบบนิทรรศการและการจัดแสดง ประยุกต์การเรียนรู้ในห้องเรียน รวม ทง้ั ความสามารถทางดา้ นการออกแบบของตนเองไปใชใ้ นสภาพการณจ์ รงิ ฝกึ ปฏบิ ตั งิ านใหไ้ ดป้ ระสบการณก์ ารทำ�งานจรงิ การแก้ปัญหาและการทำ�งานรว่ มกับผู้อน่ื ในการบรรลุเป้าประสงค์ Features and Business types of event and exhibition businesses, adaptation of knowledge obtained in the classroom to real-life situations, engage in a professional atmosphere of an enterprise to gain more experiences, problem-solving and team-work skills to accomplish goal 133

134

Á Ë Ò ÔÇ· Â Ò ÅÑ Â Ê Ç´Ø ÊÔ µ ภาคผนวก Suan Dusit



Á Ë Ò ÔÇ· Â Ò ÅÑ Â Ê Ç´Ø ÊÔ µ หมวดวิชาศกึ ษาทั่วไป Suan Dusit

หมวดวิชาศกึ ษาท่ัวไป การจัดการเรยี นการสอน หลกั สตู รหมวดวชิ าศกึ ษาทวั่ ไป มจี �ำ นวน 8 รายวชิ า มลี กั ษณะเปน็ รายวชิ าบรู ณาการขา้ มศาสตร์ 4 กลมุ่ วชิ า ไดแ้ ก่ กลมุ่ วชิ าสงั คมศาสตร์ กลมุ่ วชิ ามนษุ ยศาสตร์ กลมุ่ วชิ าภาษา และกลมุ่ วชิ าวทิ ยาศาสตรก์ บั คณติ ศาสตร์ โดยก�ำ หนดใหเ้ รยี น ไมน่ อ้ ยกวา่ 30 หนว่ ยกิต ดงั นี้ 1500201 ความเปน็ สวนดุสติ 4(2-4-6) Suan Dusit Spirit 6(6-0-12) 1500119 ภาษาไทยเพ่อื พฒั นาความเป็นผรู้ อบร ู้ 4(4-0-8) Thai for Being Scholars 4(4-0-8) 1500120 ภาษาอังกฤษเพ่ือการนำ�ตน 4(2-4-6) English for Self-direction 4(2-4-6) 1500121 ภาษาอังกฤษเพอื่ การสะทอ้ นคดิ 4(2-4-6) English for Reflective Thinking 3(2-2-5) 2500116 สังคมอารยชน Civilized People Societies 2500117 พลเมอื งไทยและพลโลกที่ดี Smart Thai and Global Citizens 4000112 วทิ ยาศาสตร์และคณิตศาสตรใ์ นชีวติ ประจ�ำ วัน Science and Mathematics in Daily Life 4000113 ทักษะความเขา้ ใจและการใชด้ ิจิทลั Digital Literacy 138

คำ�อธิบายรายวิชาหมวดวิชาศกึ ษาทว่ั ไป 1500201 ความเป็นสวนดสุ ติ 4(2-4-6) Suan Dusit Spirit พฒั นาการความเปน็ มาของมหาวทิ ยาลยั สวนดสุ ติ ตง้ั แตอ่ ดตี จนถงึ ปจั จบุ นั อตั ลกั ษณแ์ หง่ วฒั นธรรม สวนดสุ ติ มารยาทอยา่ งไทยและการน�ำ ไปสคู่ วามเปน็ ผดู้ ที ไ่ี ดช้ อื่ วา่ สภุ าพบรุ ษุ และสภุ าพสตร ี พฒั นาการในวชิ าการ ในสาขาท่ีโดดเด่นของมหาวิทยาลัย ด้านการเรือน วิชาชีพครู สาธิตอนุบาลละอออุทิศ การศึกษาพิเศษ อาหาร อุตสาหกรรมการบริการ งานการพยาบาล ตลอดทง้ั ศลิ ปวัฒนธรรมทด่ี ีงาม อันแสดงออกถงึ ความเป็นไทยและเท่า ทนั ตอ่ การเปลย่ี นแปลงของสงั คมโลกในทกุ มติ ิ การเรยี นรดู้ ว้ ยตนเอง ความเขา้ ใจตนเองและผอู้ นื่ บคุ ลกิ ภาพตามรปู แบบความเปน็ สวนดสุ ติ ความรัก ความศรทั ธา มงุ่ ม่ัน ทุ่มเท ในการท�ำ งานดว้ ยความประณีต และรูจ้ ริงในส่ิงท่ที ำ� Development of Suan Dusit University from the past to the present, SDU’s cultural identity, Thai social manners and development with civility into ladies and gentlemen, development of SDU’s academic distinction in culinary arts, teaching profession, kindergarten education at La-or Utis Demonstration School, special education, food and services, nursing services, and elegant art and culture, as identification of being Thai and aligned with global changes in all dimensions, self-study, understanding of oneself and others, particular personality according to Suan Dusit Spirit, love, belief, determination and devotion for work with great care and particular expertise 1500119 ภาษาไทยเพ่ือพฒั นาความเป็นผู้รอบรู้ 6(6-0-12) Thai for Being Scholars ใชภ้ าษาเพือ่ ความถกู ตอ้ ง ความงดงาม ความมีสุนทรียะของภาษาทัง้ ทกั ษะการฟงั การพูดการออก เสยี ง การอา่ น และการเขยี น ใชภ้ าษาไทยเพ่ือการสื่อสาร โดยจบั ประเดน็ สำ�คญั จากเรื่องท่อี า่ นและฟงั ตงั้ ค�ำ ถาม วิเคราะห์ ตีความ และประเมนิ คา่ แสดงถึงบุคลิกภาพและความเป็นผู้รอบรใู้ นการใช้ภาษาในฐานะเครือ่ งมือของ การประกอบอาชพี และการติดตอ่ สื่อสารในแตล่ ะสังคม Use of language with accuracy, elegance and aesthetics, in terms of listening, speaking, pronunciation, reading and writing, use of Thai for communication, by getting main ideas from what is read and listened to, making inquiries, analyses, interpretations and evaluations, to indicate one’s personality and scholars for the use of Thai as a tool for professional work and communication in each society 1500120 ภาษาอังกฤษเพ่ือการน�ำ ตน 4(4-0-8) English for Self-direction อา่ นและท�ำ ความเขา้ ใจขอ้ มลู สารสนเทศหรอื เรอ่ื งราวตา่ งๆ ในชวี ติ ประจ�ำ วนั สรปุ ใจความส�ำ คญั จาก เร่ืองท่ีฟังและอ่าน อภิปราย เสนอแนวคิดในประเด็นที่เป็นข้อดีและข้อด้อยในศาสตร์สาขาวิชาชีพเฉพาะทางของ ตนเอง เขยี นจดหมาย รวมถงึ ค�ำ รอ้ งขอที่ไมเ่ ป็นทางการ จดบันทกึ เรอื่ งใกล้ตวั และใจความสำ�คญั ของเรอ่ื งระหว่าง การพูดคยุ Reading and understanding of data and information and matters in everyday situations, demonstration of main ideas from what is heard and read, discussion, presentation of ideas related to strengths and weaknesses in one’s particular field of study, writing of letters and informal requests, and note-taking of familiar matters and key concepts during discussions 139

1500121 ภาษาอังกฤษเพื่อการสะทอ้ นคดิ 4(4-0-8) English for Reflective Thinking ใชท้ ักษะการฟังและการพูดภาษาอังกฤษในการใหร้ ายละเอียดค�ำ ช้ีแจงและคำ�แนะนำ�เร่ืองที่ ตนเอง รแู้ ก่ผูอ้ น่ื เข้าใจเนอ้ื หาบทความและประกาศประชาสัมพนั ธต์ ่างๆ วเิ คราะห์ขอ้ มลู เบ้อื งตน้ และแสดงความคิดเห็น ในเรือ่ งที่เป็นรูปธรรมและนามธรรม รวมทง้ั เรอ่ื งทเี่ กยี่ วขอ้ งกบั วฒั นธรรมของไทยและของเจ้าของภาษา สนทนา โตต้ อบและพดู ใหข้ อ้ มลู ในหัวข้อเรือ่ งทคี่ ้นุ เคยอยา่ งคล่องแคลว่ และเป็นธรรมชาติ Practice of English listening and speaking skills in providing others with detailed instructions and advice in one’s area of expertise, understanding of articles and public announcements, analysis of basic information, and expression of ideas on abstract and concrete matters, as well as ones related to Thai and native-speaking culture, interaction with and provision of information for others with fluency and spontaneity 2500116 สงั คมอารยชน 4(2-4-6) Civilized People Societies ความหมาย ความสำ�คัญ ความรู้และข้อคิดจากการศึกษาอารยธรรมโลก อารยธรรมตะวันตก อารยธรรมตะวันออก และอารยธรรมภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยมุ่งเน้นการวิเคราะห์เชิงเปรียบเทียบ กับอารยธรรมไทย พฒั นาการทางสังคมแบบอารยชนในศตวรรษที่ 21 ซึง่ สัมพนั ธก์ ับระบบการเมือง การปกครอง กฎหมาย และรปู แบบของรฐั ตลอดจนระบบเศรษฐกิจ วัฒนธรรม ความเชื่อ ศาสนา ผ่านผลงานศลิ ปกรรมแขนง ต่างๆ ต้ังแต่อดตี จนถงึ ปจั จุบัน Identification, significance, knowledge, and ideology gained from studies of global civilization, western civilization, eastern civilization and South East Asian civilization, emphasizing comparative analyses with Thai civilization, social development with civility in 21st century, which is related to political systems, laws and forms of government, economic systems, beliefs and religions, through various areas of arts from the past to the present 2500117 พลเมอื งไทยและพลโลกที่ด ี 4(2-4-6) Smart Thai and Global Citizens ประวัติความเป็นมาของสังคมไทยและโลกจากอดีตสู่ปัจจุบัน มรดกทางภูมิปัญญาในสาขาต่างๆ ทเ่ี กย่ี วขอ้ งกบั เอกลกั ษณข์ องความเปน็ ไทย ปรชั ญาเศรษฐกจิ พอเพยี ง เพอื่ การปรบั ตวั ใหเ้ ทา่ ทนั ตอ่ การเปลย่ี นแปลง ของสงั คมโลก การคิดวเิ คราะห์และการแก้ไขปญั หา ความร่วมมอื และการอยรู่ ่วมกันอยา่ งสันติ ความรบั ผิดชอบ ตอ่ สงั คม ทศั นคตปิ ฏิเสธคอร์รปั ชนั รูจ้ กั หน้าทคี่ วามเปน็ พลเมืองไทยและพลโลก ตระหนกั ถงึ ความเปน็ ปจั เจกชน ในฐานะพลเมืองไทยและพลโลก รวมถงึ การเคารพในสทิ ธิมนุษยชนและความหลากหลายทางวฒั นธรรม History of Thai and global societies from the past up to the present, wisdom heritage in various fields related to identity of being Thai and philosophy of sufficiency economy, to adapt oneself to changes in the global society, building up skills of analytical thinking and problem solution, collaboration and peaceful coexistence with others, responsibility for the society, anti-corruption attitude, awareness of one’s duty and one’s individual identification as Thai and global citizens, as well as respect to human rights and cultural diversity 4000112 วทิ ยาศาสตร์และคณิตศาสตร์ในชีวิตประจ�ำ วนั 4(2-4-6) Science and Mathematics in Daily Life การคดิ และการใหเ้ หตผุ ล การบรหิ ารการเงนิ สว่ นบคุ คล การวเิ คราะหข์ อ้ มลู และการตดั สนิ ใจ ทกั ษะ กระบวนการทางวทิ ยาศาสตร์ วิทยาศาสตรก์ ับปจั จัยการด�ำ รงชีวติ การประยกุ ต์วิทยาศาสตร์เพื่อสขุ ภาพ คณุ ภาพ ชีวิต และสิ่งแวดล้อม ความก้าวหน้าทางด้านเทคโนโลยีสารสนเทศ การวิเคราะห์และใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ 140

อยา่ งคุ้มคา่ สือ่ สังคมออนไลน์กับการด�ำ เนินชวี ิตในยุคดจิ ทิ ลั และการบรู ณการทางวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ และ เทคโนโลยีสารสนเทศ ส�ำ หรับการแกป้ ญั หาในชีวิตประจำ�วันทเี่ ปน็ ประโยชนต์ อ่ การด�ำ รงชวี ติ และการทำ�งาน Thinking and reasoning, personal finance, data analysis and decision-making, scientific skills and procedures, science and living factors, application of science for health, life quality and environment, information technology advancement, analysis and worthwhile use of information technology, online social media and ways of living in the digital age, and integration of science, mathematics and information technology, to solve everyday problems for benefits of living and working 4000113 ทกั ษะความเข้าใจและการใช้ดจิ ทิ ัล 3(2-2-5) Digital Literacy แนวคิดเก่ียวกับทักษะความเข้าใจและการใช้ดิจิทัล สิทธิและความรับผิดชอบ การเข้าถึงส่ือดิจิทัล การสอื่ สารยคุ ดจิ ิทัล ความมนั่ คงปลอดภยั ยุคดิจทิ ลั ความเข้าใจสอื่ ดิจทิ ัล แนวปฏิบตั ิในสงั คมดิจทิ ลั การมสี ุขภาพ ดีในยคุ ดิจิทัล ดิจิทัลคอมเมิร์ซ กฎหมายดจิ ทิ ัล และเทคโนโลยดี ิจิทลั ในอนาคต Digital literacy concept, rights and responsibilities, digital media access, digital communication, digital security, digital media understanding, digital society practices, digital health and wellness, digital commerce, digital law and future digital technology 141

142

เบอร์โทรติดตอ่ หน่วยงานท่สี ำ�คัญภายในโรงเรยี นการทอ่ งเทย่ี วและการบรกิ าร หน่วยงาน เบอร์โทร สำ�นักงานโรงเรียนการท่องเที่ยวและการบรกิ าร 0-2244-5714 0-2244-5714 งานธรุ การและสารบรรณ 0-2244-5717 งานกิจการนักศึกษา 0-2244-5077 งานฝกึ ประสบการณว์ ิชาชพี 0-2244-5770-1 หลกั สตู รศิลปศาสตรบัณฑติ สาขาวิชาธรุ กิจการโรงแรม 0-2244-5769 ,5773 0-2244-5751-2 หลกั สตู รศลิ ปศาสตรบณั ฑิต สาขาวชิ าการทอ่ งเท่ียว 0-2244-5708 หลักสตู รศลิ ปศาสตรบณั ฑติ สาขาวชิ าธุรกจิ การบนิ 035-550593 ต่อ 9509 หลกั สตู รศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวชิ า Hospitality Management (International Programme) หลักสูตรศลิ ปศาสตรบัณฑติ สาขาวิชาออกแบบนิทรรศการและ การจดั แสดง 143

ศิษยเ์ กา่ นายนติ ินัย ฉลองตระกูล (โลตสั ) เกยี รติประวตั ิศษิ ยเ์ กา่ 144 เป็นศิษย์เก่าของมหาวิทยาลัยสวนดุสิตโรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ หลักสตู รอุตสาหกรรมท่องเที่ยว แขนงธุรกจิ การบิน ศูนย์สุพรรณบรุ ี รหสั 49 ปจั จบุ ัน เล่นMV เพลง เปน็ แฟนกนั มย้ั ของโฟร์ มด, โฆษณา มายมิ้น, โฆษณา ทารต์ ไข่ kfc, oppo chatty dot,โฆษณา โฟรโ์ มสต,์ ฯลฯ นางสาวพรรณธภิ า รตั นวาร (ถงุ แปง้ ) เป็นศิษย์เก่าของมหาวิทยาลัยสวนดุสิตโรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ หลกั สูตรอุตสาหกรรมทอ่ งเทยี่ ว แขนงธรุ กจิ การบนิ ศนู ยส์ พุ รรณบุรี รหัส 50 ปัจจุบัน รางวลั ชนะเลศิ MISS Cannon ปี 2550. นักแสดง นายโสภณพศั วโิ รจนแ์ สงประะทีป (แอม) เกยี รติประวัติศษิ ย์เก่า เป็นศิษย์เก่าของมหาวิทยาลัยสวนดุสิตโรงเรียนการท่องเท่ียวและการบริการ ห ลั ก สู ต ร อุ ต ส า ห ก ร ร ม ท่ อ ง เ ที่ ย ว แ ข น ง ธุ ร กิ จ ก า ร บิ น ศู น ย์ สุ พ ร ร ณ บุ รี รหสั 50 ปัจจุบนั นักแสดง/ นายแบบ, รองชนะเลศิ อนั ดับ 1 จากการประกวด ดัชชบี่ อย & เกริ ล์ 2003, ละครเร่ือง รกั ...บ๊ิกบ๊กิ ,นอ้ งใหม่ร้ายบริสุทธ์,ิ เกิดแต่ ตม, สาวน้อยในตะเกียงแกว้ , ไฟในวาย,ุ วา้ ยบ้มึ ..เชยี ร์กระห่ึมโลก, เส้นตาย สลายดสด, โฆษณา แฟนต้า, ดชั มลิ ล์และ ฯลฯ นางสาวฟังเสยี ง ยม้ิ ฤหัย เกียรตปิ ระวัตศิ ษิ ย์เกา่ เป็นศิษย์เก่าของมหาวิทยาลัยสวนดุสิตโรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ หลกั สูตรอตุ สาหกรรมท่องเท่ียวแขนงธรุ กิจการบนิ ศนู ยส์ ุพรรณบุรี รหัส 50 ปจั จุบนั พนักงานบริษัท EVA Airways ตำ�แหนง่ พนักงานตอ้ นรบั บนเครือ่ งบิน

นายกรณ์สรรค์กนก วรพนั ธุ์ เกยี รติประวตั ศิ ิษยเ์ กา่ เ ป็ น ศิ ษ ย์ เ ก่ า ข อ ง ม ห า วิ ท ย า ลั ย ส ว น ดุ สิ ต โ ร ง เ รี ย น ก า ร ท่ อ ง เ ท่ี ย ว แ ล ะ การบรกิ าร หลกั สูตรอตุ สาหกรรมท่องเทยี่ วแขนงธรุ กจิ การบิน ศูนยส์ ุพรรณบุรี รหัส 50 ปจั จุบัน พนักงานบรษิ ทั Orient Thai Airlines ต�ำ แหน่ง พนักงาน ตอ้ นรบั บนเครื่องบิน นางสาวชญาภา ไชยวุฒิ (เดมิ ช่อื นิรมล) เกียรติประวตั ิศษิ ยเ์ ก่า เ ป็ น ศิ ษ ย์ เ ก่ า ข อ ง ม ห า วิ ท ย า ลั ย ส ว น ดุ สิ ต โ ร ง เ รี ย น ก า ร ท่ อ ง เ ท่ี ย ว แ ล ะ การบรกิ าร หลกั สตู รอุตสาหกรรมท่องเท่ยี ว แขนงท่องเทยี่ ว รหสั 36 ปจั จุบัน นักพฒั นา การทอ่ งเท่ยี วช�ำ นาญการ กรมการท่องเทยี่ ว นายพุทธพิ งษ์ เทพวงศ์ เกียรติประวตั ศิ ิษยเ์ ก่า เป็นศิษย์เก่าของมหาวิทยาลัยสวนดุสิตโรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ หลกั สตู รอตุ สาหกรรมทอ่ งเทย่ี ว แขนงธรุ กจิ ทอ่ งเทย่ี วรหสั 50 ปจั จบุ นั ต�ำ แหนง่ งานข่าวต่างประเทศกองประชาสัมพันธ์ต่างประเทศฝ่ายโฆษณาและ ประชาสมั พนั ธ์การท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย ส�ำ นกั งานใหญ่ นางสาวจรรยา สขุ เจริญ เกยี รติประวัตศิ ิษย์เก่า เป็นศิษย์เก่าของมหาวิทยาลัยสวนดุสิตโรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ หลักสตู รอุตสาหกรรมท่องเที่ยว แขนงธรุ กจิ โรงแรม ปจั จบุ ัน grand at Central world Ginger restaurant hostess 145

นางสาวมณี ศรคี �ำ เกียรตปิ ระวตั ิศิษยเ์ กา่ เป็นศิษย์เก่าของมหาวิทยาลัยสวนดุสิตโรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ หลักสูตรอุตสาหกรรมท่องเท่ียวแขนงธุรกิจท่องเท่ียวปัจจุบันตำ�แหน่งGSA Royal orchid sheraton hotel&towers นายฐิติศักด์ิ อ่อนคนู (แบงค)์ เกยี รติประวตั ศิ ษิ ยเ์ กา่ เป็นศิษย์เก่าของมหาวิทยาลัยสวนดุสิตโรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ หลกั สูตรอุตสาหกรรมทอ่ งเทีย่ วแขนงธุรกจิ ท่องเทยี่ วปัจจุบัน ตำ�แหนง่ Florist 2 attd. Royal orchid Sheraton นายวุฒิชัย ไชยคม เกียรติประวตั ศิ ิษยเ์ กา่ เป็นศิษย์เก่าของมหาวิทยาลัยสวนดุสิตโรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ หลักสตู รอตุ สาหกรรมท่องเท่ยี ว แขนงธรุ กิจทอ่ งเที่ยว ปัจจุบนั ตำ�แหนง่ GSA Royal orchid Sheraton 146

147

ท่ปี รึกษา รศ.ดร.ศโิ รจน์ ผลพันธนิ จัดทำ�ต้นฉบับ/ โรงเรียนการทอ่ งเทย่ี วและการบริการ ดร.สวุ มาลย ์ ม่วงประเสริฐ ตรวจตน้ ฉบบั สำ�นกั สง่ เสรมิ วิชาการและ งานทะเบียนและศนู ย์บริการสือ่ บรรณาธกิ าร อาจารย์ ดร.จิตต์วมิ ล คลา้ ยสบุ รรณ และสิง่ พมิ พก์ ราฟฟิคไซท์ นายสทุ ัน มมุ แดง มหาวทิ ยาลัยสวนดสุ ติ 148 ศิลปกรรม ศูนยบ์ ริการสอื่ และสงิ่ พิมพก์ ราฟฟิคไซท์ ปีท่ีพมิ พ ์ 2560