02.11.2021

ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΑΠΟΔΕΛΤΙΩΣΗ Ημερομηνία 01/11/2021 - 02/11/2021 ΑΘΗΝΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ENIMEROSI Ιερά Οδός 294, 12243 Βάκχου 30, 54629 www.apo.gr Τηλ./Fax: +30 210 5313220 Τηλ./Fax: +30 2310 501515 email: [email protected] email: [email protected] Αιγάλεω

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΑΡΘΡΑ ΜΑΡΚΕΤ 1) [ΑΥΓΗ, Σελ. 2 ] [] Σε ταληράκια 1 2) [ΤΥΠΟΣ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ, Σελ. 8 ] [] Αλ. Τσίπρας: \"Η κυβέρνηση διαλύει τον κοινωνικό ρόλο των λαϊκών αγορών και τις μετατρέπει σε σούπ ... 2 3) [ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ, Σελ. 28 ] [] Στόχους για κλιματική ουδετερότητα βάζουν τώρα οι επιχειρήσεις 3 4) [ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ, Σελ. 4 ] [] Η Επιστημονική Επιτροπή διχάζει κυβέρνηση - ΣΥΡΙΖΑ 4 5) [ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ, Σελ. 25 ] [] Ενίσχυση τζίρου 24% για την «Παπουτσάνης» 5 6) [ΑΥΓΗ, Σελ. 11 ] [] Κάνουν τις λαϊκές σούπερ μάρκετ μέσα στην ακρίβεια 6 7) [ΑΥΓΗ, Σελ. 10-11 ] [] Εξοβελισμός των παραγωγών για χάρη των μεσαζόντων 7 8) [POLITICAL, Σελ. 25 ] [] Metro AEBE: Σημαντικές διακρίσεις στα HR Awards 2021 9 9) [ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ, Σελ. 1,10 ] [] «Μετατρέπουν τις λαϊκές σε σούπερ μάρκετ» 10 10) [KONTRANEWS, Σελ. 1,3 ] [] ΔΙΩXN0YN ΤΟΥΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΛΑΪΚΕΣ ΑΓΟΡΕΣ 12 11) [ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ, Σελ. 5 ] [] Ψηφίζεται απόψε (εν μέσω αντιδράσεων) το νομοσχέδιο για τις λαϊκές 14 12) [ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ, Σελ. 16 ] [] ΙΟΒΕ: Απαισιοδοξία καταναλωτών και αισιοδοξία επιχειρήσεων 15 13) [ΘΕΣΣΑΛΙΑ, Σελ. 7 ] [] Για λαϊκές αγορές 16 14) [ΘΕΣΣΑΛΙΑ, Σελ. 8 ] [] Τα είδη µε τη μεγαλύτερη αύξηση στις τιμές πώλησης 17 15) [ΝΕΑ ΚΡΗΤΗ, Σελ. 14 ] [] Ξεσηκωμός και στην Κρήτη για τις λαϊκές 18 16) [ΚΟΙΝΗ ΓΝΩΜΗ ΤΩΝ ΚΥΚΛΑΔΩΝ, Σελ. 10-11 ] [] Ενδιάμεσες εκπτώσεις στη σκια του κυματος ανατιμησεων 19 17) [ΚΟΣΜΟΣ ΤΗΣ ΛΑΡΙΣΑΣ, Σελ. 11 ] [] Τσίπρας: Αδιανόητη η διάλυση των λαϊκών αγορών εν μέσω ακρίβειας 21 18) [SHAPE, Σελ. 7 ] [] Ισορροπημένη διατροφή με βιολογικά προϊόντα! 22 19) [MARKETINGWEEK, Σελ. 5 ] [] To Pockee λανσάρει υπηρεσία online commerce 23 20) [MARKETINGWEEK, Σελ. 7 ] [] BRIEFS 24 21) [MARKETINGWEEK, Σελ. 38,40-41 ] [] ΑΝΔΡΙΚΗ ΠΕΡΙΠΟΙΗΣΗ 25 22) [ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ, Σελ. 2 ] [] ΠΝΕΥΜΑ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ 28 23) [ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ, Σελ. 20 ] [] ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ 29 24) [ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ, Σελ. 46-68 ] [] ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ 30 25) [ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ, Σελ. 81-105 ] [] ΣΤΙΓΜΕΣ ΑΠΟ ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΤΥΡΙ 53 26) [ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ, Σελ. 123 ] [] ΣΥΝΑΙΤΕΡΙΣΜΟΣ ΚΑΛΑΒΡΥΤΩΝ 78 27) [ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ, Σελ. 106-121 ] [] ΣΤΙΓΜΕΣ ΑΠΟ ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΤΥΡΙ 79 ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ 28) [MARKETINGWEEK, Σελ. 57 ] [] TOP 20 ΔΙΑΦΗΜΙΖΟΜΕΝΟΙ ΣΤΟ ΡΑΔΙΟΦΩΝΟ ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΑ 18-24/10/2021 95

 Σε ταληράκια 1 Πηγή: ΑΥΓΗ Σελ.: 2 Ημερομηνία 02-11-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 505.64 cm² Κυκλοφορία: 760 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Σε ταληράκια Ανακεφαλαιώνουμε μερικά πράγματα για Ας μην ξεχνάμε, από την άλλη, Δείτε λοιπόν στο κέντρο πόσο μεγάλου να τα έχουμε φρέσκα. και τη ΓΕΚΤΕΡΝΑ. βρόχου βρίσκεται π οικογένεια και το σύστημα Μητσοτάκπ. Μετά την κυβερνητική μεθόδευση Μέτοχος της οποίας είναι ο με τη ΔΕΗ, ένα πακέτο μετοχών πήρε κουμπάρος της οικογένειας Και δεν τον έχουμε καν το fund CVC Capital. Καλορίζικο. Μητσοτάκη, Βαγγέλης Μαρινάκης. εξετάσει λεπτομερώς. Τα τελευταία δύο χρόνια, η CVC Capital ΕΙ ΓΕΚΤέρνα ελέγχει 1.500 χιλιόμετρα Και δείτε υπό αυτό το πρίσμα όλο το έργο έχει ξοδέψει 1,2 δισ. ευρώ για τπν εξαγορά εθνικού οδικού δικτύου. Πρακτικά, όλους της κυβέρνησης Μητσοτάκπ: τπ μείωση του ελληνικών επιχειρήσεων. τους εθνικούς δρόμους από τον Ισθμό και φορολογικού συντελεστή στις επιχειρήσεις, πάνω, Εθνική, Ε65, Εγνατία, Ιόνια και το σχέδιο για το ταμείο ανάκαμψης. Έχει πάρει την Εθνική Ασφαλιστική. ποσοστά από τπν Ολυμπία Οδό. Τις υπερωρίες και τους Τπ Vivartia, που ελέγχει σχεδόν ό,τι Και φιλοδοξεί να πάρει και τον ΒΟΑΚ, κατώτατους μισθούς, τα τρώγεται στα σούπερ μάρκετ, και επιπλέον αφού προηγουμένως η κυβέρνηση περιβαλλοντικά, τα πάντα όλα. τα Goody’s, τα Everest, τα σουξουμούξου. Μητσοτάκη άλλαξε τη σύμβαση που Και τρεις αλυσίδες σουπερμάρκετ. είχαν φτιάξει οι μαδούροι. Και περιμένετε από τον Μητσοτάκπ να ασχοληθεί με τπν ακρίβεια; Και το 25% της πλατφόρμας Skroutz. Και προσέθεσε και διόδια. Αμέτι; Επειδή θα Καλά, τόσο αφελείς είστε; γίνει με λεφτά του ταμείου ανάκαμψης; Έξι νοσοκομεία: Υγεία, Μετροπόλιταν, Να επιτάξει ιδιωτικά νοσοκομεία Μητέρα, Λητώ κ,λπ. 0 μεγαλύτερος Είναι από τους μεγαλύτερους για την Covid; Να δώσει πόρους από παίκτης στον χώρο της ιδιωτικής Υγείας. ιδιοκτήτες δρόμων στην Ευρώπη. το ταμείο ανάκαμψης στους Χωρίς η Ελλάδα να έχει μικρομεσαίους; (Οπου, σημειωτέον, εκεί ο μεγάλο οδικό δίκτυο. Μητσοτάκης έχει ανοίξει μια τεράστια Δεν έχετε καταλάβει σε τι μαγαζί βρίσκεστε; πόρτα με τις συμπράξεις Δημοσίου - Επίσης έχει: το αεροδρόμιο στο Καστέλι, Και τι ξεπούλημα πέφτει; ιδιωτών στα νοσοκομεία.) το καζίνο στο Ελληνικό, Και τι σύννεφο που πάει π μίζα; Καμιά δεκαπενταριά μαρίνες. Από τις Έχει μπει επίσης πολύ δυνατά εικοσιτόσες που έχουμε ως χώρα. στα ενεργειακά-Έχει έναν πάροχο Δεν υπάρχει τίποτα δημόσιο από ηλεκτρικής ενέργειας λιμάνια, δρόμους, αεροδρόμια, Τώρα της έσπρωξε η κυβέρνηση και δύο μονάδες ηλεκτροπαραγωγής ενέργεια, τηλεπικοινωνίες, τράπεζες. και το 10% της ΔΕΗ. φυσικού αερίου. Και επικουρική ασφάλιση, μην το ξεχνάμε. Και έχει προσλάβει και τπν κόρη Και εσείς οι ρομαντικοί ζητάτε από τον 54 δισ στην εικοσαετία θα το πληρώσουμε. του Μητσοτάκπ ως διευθύντρια Μητσοτάκπ να πάρει μέτρα κατά τπς επενδυτικών σχέσεων. κερδοσκοπίας στην ενέργεια. Μόνο το νερό τούς έχει μείνει να πουλήσουν. Επενδυτικών σχέσεων με ποιους, Και ετοιμάζεται για τα αιολικά της με την κυβέρνηση του μπαμπά της βόρειας Εύβοιας. Καλά πήγε κι αυτό. Και έχουν βαλθεί να εξαφανίσουν και τους ας πούμε; μικρομεσαίους. Και το λένε κιόλας. Η άχρηστη πληροφορία τπς ημέρας Επίδειξη καραμπινάτης διαπλοκής μπροστά Η κόρη του προέδρου τπς εταιρείας Κόβοντάς τους τις πιστώσεις από τις στα μούτρα του κόσμου. είναι σύζυγος του Ε Γεραπετρίτπ. τράπεζες, καταρχάς. Και εσείς οι ρομαντικοί ζητάτε από τον Και εντελώς τυχαία είναι Αυτά. ΕΙ Ελλάδα βαδίζει στο μέλλον. Μητσοτάκη να πάρει μέτρα κατά της και νομική σύμβουλος της ακρίβειας στα τρόφιμα. Ρυθμιστικής Αρχής Ενέργειας. Ο σχολαστικός ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1

 Αλ. Τσίπρας: \"Η κυβέρνηση διαλύει τον κοινωνικό 1 ρόλο των λαϊκών αγορών και τις μετατρέπει σε σούπ ... Πηγή: ΤΥΠΟΣ ΤΗΣ Σελ.: 8 Ημερομηνία 02-11-2021 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 347.49 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Αλ. Τσίπρας: \"Η κυβέρνηση διαλύει τον κοινωνικό ρόλο των λαϊκών αγορών και τις μετατρέπει σε σούπερ μάρκετ\" Σφοδρή επίθεση στην κυβέρνηση, έρχεται στη λαϊκή και να πουλάει φθη­ με αφορμή το νομοσχέδιο για τις λαϊ­ νά και ποιοτικά προϊόντα για να βγάζει κές αγορές, εξαπέλυσε ο πρόεδρος του κάτι παραπάνω για τον εαυτό του». «Ο ΣΥΡΙΖΑ Προοδευτική Συμμαχία, Αλέ- καταναλωτής έρχεται στις λαϊκές γιατί ξης Τσίπρας, κατά τη συνάντηση που είναι φθηνά και ξέρουμε ότι με την είχε χθες με εκπροσώπους από τη Γενι­ ακρίβεια που υπάρχει, τώρα θα γίνει κή Συνομοσπονδία Παραγωγών Επαγ- ακόμα χειρότερα» πρόσθεσε. «Το μόνο γελματιών και Βιομηχανικών Ειδών που θέλει να κάνει είναι να γίνουν όλοι Λαϊκών Αγορών Ελλάδας, σύμφωνα με μεσάζοντες» σημείωσε χαρακτηριστι­ ανακοίνωση. Ο κ. Τσίπρας τόνισε ότι, κά. εν μέσω έκρηξης ακρίβειας, «σε μία περίοδο που περνά πολύ δύσκολα ο μέ­ \"Απροετοίμαστοι μπροστά σος Έλληνας και το κάθε νοικοκυριό στο νέο κύμα της πανδημίας, ζορίζεται, η κυβέρνηση διαλύει τον με σφραγίδα Μητσοτάκη\" κοινωνικό ρόλο των λαϊκών αγορών», μετατρέποντάς τες «και τις λαϊκές αγο­ Εξάλλου, στον πρωθυπουργό Κυριά­ ρές σε σούπερ μάρκετ». Χαρακτήρισε κο Μητσοτάκη απέδωσε την αποκλει­ την εξέλιξη αυτή «πολύ σοβαρό πλήγ­ στική πολιτική ευθύνη για την έξαρση μα τόσο για την παραγωγή και τους της πανδημίας, ο πρόεδρος του ΣΥΡΙ- παραγωγούς, όσο όμως και για το μέσο ΖΑ, Αλέξης Τσίπρας, μιλώντας στην νοικοκυριό», σημειώνοντας πως «οι συνεδρίαση του Πολιτικού Κέντρου λαϊκές αγορές είναι μία διέξοδος για που συγκάλεσε εκτάκτως, και τον κα­ ποιοτικά και φθηνά προϊόντα για τους τηγόρησε για μία ακόμη φορά για άρ­ πολίτες». Χαρακτήρισε δε «αδιανόη­ νηση συνεννόησης και συναίνεσης. τη» τη «σπουδή της κυβέρνησης» να Σύμφωνα με πληροφορίες της Κου- πουλήσει τη ΔΕΗ και να διαλύσει τις μουνδούρου, κατά την τοποθέτησή του λαϊκές αγορές, την ώρα που καλείται ο Αλέξης Τσίπρας ανέφερε ότι «το νέο να αντιμετωπίσει το κύμα ακρίβειας, κύμα της πανδημίας που έρχεται με με το «ρεύμα να έχα φθάσει τρεις φο­ σφοδρότητα και βρίσκει τη χώρα πάλι ρές πάνω και τις τιμές όλων των βασι­ απροετοίμαστη, δύο χρόνια μετά το ξέ­ κών προϊόντων να έχουν πολλαπλασια- σπασμα του κορωνοϊού, φέρει τη πολι­ στεί». Τόνισε επίσης, πως «ακόμα και τική σφραγίδα και την υπογραφή του βουλευτές της ΝΔ διαφωνούν» μιε το Κυριάκου Μητσοτάκη» σημειώνοντας επίμαχο νομοσχέδιο για τις λαϊκές αγο­ πως «την ώρα που η πανδημία πλέον ρές, σημειώνοντας ωστόσο πως «ση­ σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες είναι ελεγ­ μασία έχει τι θα ψηφίσουν». Παράλλη­ χόμενη, η Ελλάδα καταγράφει δραμα­ λα, επισήμανε πως η λογική της κυβέρ­ τικά αρνητικά ρεκόρ με σχεδόν 5.500 νησης του κ. Μητσοτάκη είναι «τα κρούσμιατα και βρίσκεται στις χειρότε­ πάντα σε επαγγελματίες μεσάζοντες ρες θέσεις και σε θανάτους ανά εκα­ και καμία στήριξη στους παραγω­ τομμύριο πληθυσμού και στην πορεία γούς», υπογραμμίζοντας «την αμέρι- του εμβολιασμού». Ακολούθως κατα­ στη στήριξη του ΣΥΡΙΖΑ ΠΣ». Τέλος, λόγισε ευθύνες στην κυβέρνηση υπο­ ο κ. Τσίπρας, αφού είπε ότι «το ζήτημα γραμμίζοντας: «Η κυβέρνηση είχε δύο είναι το νομοσχέδιο αυτό να μην ψηφι­ χρόνια να προετοιμάσει το ΕΣΥ, δεν το στεί και αν περάσει να μην εφαρμο­ έκανε. Είχε έναν χρόνο να προωθήσει στεί», δεσμεύθηκε ότι «εμείς είμαστε σωστά και στοχευμένα το εμβολιαστι- εδώ για να εγγυηθούμε την επόμενη κό πρόγραμμα, όπως τόσες ευρωπαϊκές μέρα, στο βαθμό που ξαναέρθουμε σε χώρες, δεν το έκανε. Είχε έναν χρόνο θέσεις ευθύνης». να προετοιμάσει θεραπευτικά πρωτό­ κολλα και να φέρει φαρμακευτικά Από την πλευρά του, ο πρόεδρος της σκευάσματα που χρησιμοποιούνται και Γενικής Συνομοσπονδίας Παραγωγών σε άλλες χώρες, δεν το έκανε. Το μόνο Επαγγελματιών και Βιομηχανικών Ει­ που έκανε είναι ανά τρεις μήνες να κη­ δών Λαϊκών Αγορών Ελλάδας, Άγγε­ ρύττει το τέλος της πανδημίας, να πα­ λος Δερετζής, έκανε λόγο για «νομο­ νηγυρίζει ότι νίκησε τον κορονοϊό, ότι σχέδιο ταφόπλακα των λαϊκών αγο­ βρισκόμαστε στο τελευταίο μίλι, στέλ­ ρών», λέγοντας: «το φωνάζουμε εδώ νοντας μηνύματα χαλάρωσης στους και 8 μήνες». Υπογράμμισε ότι σταμα­ πολίτες και απαξιώνοντας πλήρως τους τά την προσέλευση των παραγωγών επιστήμονες». στις λαϊκές αγορές, «για να μπορεί να ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 2

 Στόχους για κλιματική ουδετερότητα βάζουν τώρα 1 οι επιχειρήσεις 3 Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 28 Ημερομηνία 02-11-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 312.19 cm² Κυκλοφορία: 14860 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Στόχους για κλιματική ουδετερότητα βάζουν τώρα οι επιχειρήσεις «Είμαστε κλιματικά ουδέτεροι», ανα­ Ο ενεργειακός κολοσσός RWE ανα­ κοίνωσε η γερμανική αλυσίδα σού­ κοίνωσε ότι «θα γίνει κλιματικά ου­ περ μάρκετ Aldi Slid. «Θα γίνουμε δέτερος έως το 2040». κλιματικά ουδέτεροι έωε το 2040», υπόσχεται ο ενεργειακόε κολοσ- Πώς μπορεί σόε RWE. «Το αργότερο μέχρι το να διασφαλιστεί 2050» και η τσιμεντοβιομηχανία ότι δεν πρόκειται HeidelbergCement θέλει να παρά­ για «πράσινο μακιγιάζ». γει μπετόν με διαδικασίεε κλιμα­ τικά ουδέτερεε. Με απλά λόγια, οι - μέχρι στιγμήε τουλάχιστον. Μια επιχειρήσετε αυτέε ισχυρίζονται επιχείρηση θα μπορούσε να εστιά­ ότι (θα) απορροφούν περισσότε- σει σε ένα μικρό κομμάτι τηε δρα- ρεε εκπομπέε αερίων του θερμο­ στηριότητάε τηε για να ισχυριστεί κηπίου από όσεε παράγουν. Είναι ότι είναι κλιματικά ουδέτερη, ενώ η τάση τηε εποχήε. Και είναι λογι­ την ίδια στιγμή θα αντισταθμίσει κό, επισημαίνει η Σαμπίνε Νάλιν- τιε εκπομπέε σε άλλουε τομείε, αγο- γκερ, επικεφαλήε τηε πρωτοβουλίαε ράζονταε μεγαλύτερο μερίδιο στο Stiftung2Grad, που δραστηριοποιεί­ εμπόριο ρύπων». Για τον Νικόλαε ται για την υλοποίηση των στόχων Κράιμπιχ, η επιχείρηση βάζει απλώε τηε Συνθήιαιε των Παρισίων για το στο προϊόν τηε ένα «πράσινο μακι­ Κλίμα, όπωε αναφέρει η Deulsche γιάζ» για να το κάνει πιο ελκυστικό, Welle. «Οι επιχειρήσετε αντιλαμ­ αν και επί τηε ουσίαε δεν υλοποιεί βάνονται ότι γίνεται μια αλλαγή περιβαλλοντικούε στόχουε. και όπωε πάντα προσπαθούν να τη συνδιαμορφώσουν και όχι να Πώε διασφαλίζεται η απαραί­ τουε διαμορφώσει εκείνη», λέει η τητη διαφάνεια; Για να γίνει αυτό, κ. Νάλινγκερ. «Εχει σημασία και η λέει ο Νικόλαε Κράιμπιχ, «μια επι­ δημόσια συζήτηση που πυροδοτεί, χείρηση θα πρέπει να καταγράφει για παράδειγμα, το κίνημα Friday8 τουε ρύπουε σε ολόκληρη την αλυ­ for Future. Και οι επιχειρηματίεε σίδα παραγωγήε, να βελτιώνει τιε έχουν οικογένεια και όταν τρώνε δικέε τηε διαδικασίεε και μόνο σε όλοι μαζί, τα παιδιά θα ρωτήσουν ένα τελευταίο στάδιο, εκεί που δεν τον μπαμπά ή τη μαμά πόσο έτοιμη μπορεί να αποφύγει τουε ρύπουε, είναι η επιχείρησή τουε να αντιμε­ να καταφεύγει στην αγορά δικαιω­ τωπίσει τα προβλήματα του περι- μάτων». Διαφορετικά, επισημαίνει βάλλοντοε στο μέλλον». στην DW ο Γερμανόε ειδικόε, η πι­ στοποίηση «κλιματικά ουδέτεροε» Το Ινστιτούτο για το Κλίμα, το δεν έχει ουσιαστικό περιεχόμενο. Περιβάλλον και την Ενέργεια με έδρα το Βούπερταλ εκτιμά ότι μέ­ χρι στιγμήε τουλάχιστον 500 επι- χειρήσειε με ετήσιο τζίρο άνω του 1 εκατ. δολαρίων έχουν θέσει συ- γκεκριμένουε κλιματικούε στόχουε. Πρόκειται για μια ευχάριστη εξέλι­ ξη, αν και από την άλλη πλευρά, με μια πιο κριτική προσέγγιση αυτήε τηε αυτοδέσμευσηε τηε βιομηχα- νίαε, οδηγούμαστε και σε άλλα συ­ μπεράσματα. Κανείε δεν γνωρίζει πώε ακριβώε ορίζεται η «κλιματικά ουδέτερη δράση», ποια στοιχεία ελέγχονται και από ποιον. Ο Νικόλαε Κράιμπιχ, συνεργά- τηε του Ινστιτούτου για το Κλίμα, αναφέρει το εξήε παράδειγμα: «Ο όροε “κλιματικά ουδέτεροε” δεν έχει κάποια νομική κατοχύρωση ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

 Η Επιστημονική Επιτροπή διχάζει κυβέρνηση - 1 ΣΥΡΙΖΑ Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 4 Ημερομηνία 02-11-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 483.74 cm² Κυκλοφορία: 14860 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Η Επιστημονική Επιτροπή διχάζει κυβέρνηση - ΣΥΡΙΖΑ Του ΑΝΤΩΝΗ ΑΝΤΖΟΛΕΤΟΥ χανία από την πλευρά του Μαξί- Ο κ. Τσίηρας κατηγόρησε την κυβέρνηση ότι «διαλύει τον κοινωνικό ρόλο μου, επισημαίνονταε πωε «ο κ. των λαϊκών αγορών», κατά τη συνάντησή του με τη Γενική Συνομοσπονδία Τις αναχαράξεις που προκάλεσε η Μητσοτάκηε με τουε υπουργούε Επαγγελματιών και Βιομηχανικών Ειδών Λαϊκών Αγορών. πρόταση του Αλέξη Τσίπρα για ορι­ του έχει απαξιώσει τουε επιστήμο- σμό μιαε κοινήε αποδοχήε ολιγο- νεε που απλά τουε ανακοινώνουν μου στην ενημέρωση των πολιτι­ κοινωνικό ρόλο των λαϊκών αγο­ μελούε επιστημονικήε επιτροπήε τα μέτρα που θα λάβουν». Βλέπο- κών συντακτών. Ο κυβερνητικόε ρών», μετατρέπονταε «και τιε λα- παρακολουθούν στην Κουμουν- νταε την κρίση τηε πανδημίαε εκπρόσωποε συμπλήρωσε πωε «η ϊκέε αγορέε σε σούπερ μάρκετ». δοΰρου. Χθεε, ο πρόεδροε του ΣΥ- να αναζωπυρώνεται στον ΣΥΡΙΖΑ αξιωματική αντιπολίτευση παρα­ Συμπλήρωσε πωε η λογική του κ. ΡΙΖΑ συγκάλεσε έκτακτη σύσκεψη ετοιμάζουν νέεε πρωτοβουλίεε και κολουθούσε ωε σχολιαστήε και εξ Μητσοτάκη είναι «τα πάντα σε του Πολιτικού Κέντρου παρουσία ανεβάζουν στροφέε αποδίδονταε αποστάσεωε την πανδημία, ανα- επαγγελματίεε μεσάζοντεε και κα­ του Ανδρέα Ξανθού και του Παύ­ αποκλειστικά την ευθύνη στον ζητώνταε να προσκομίσει μόνο μία στήριξη στουε παραγωγούε» λου Πολάκη, ενώ έχει πυκνώσει τιε πρωθυπουργό. Ο Αλέξηε Τσίπραε πολιτικά οφέλη». και χαρακτήρισε «αδιανόητη» τη επαφέε του το τελευταίο διάστη­ μιλώνταε στο Πολιτικό Κέντρο τό- σπουδή τηε κυβέρνησηε να που­ μα με επιστήμονεε και λοιμωξιο- Οικονομία λήσει τη ΔΕΗ και να διαλύσει τιε λόγουε. Από την Κουμουνδούρου Απαντώντας στην πρό­ λαϊκέε αγορέε, την ώρα που καλεί­ τονίζουν πωε είναι η τρίτη συναι­ ταση Τσίπρα για τον ορι­ Παρακολουθώνταε στενά και ται να αντιμετωπίσει το κύμα ακρί- νετική κίνηση του τέωε πρωθυ­ σμό προσώπων κοινής το πεδίο τηε οικονομίαε ο Αλέξηε βειαε, με το «ρεύμα να έχει φθά- πουργού μετά την πρόταση για αποδοχής ο υπουργός Τσίπραε συναντήθηκε και με τη σει τρειε φορέε πάνω και τιε τιμέε υπουργό Υγείαε κοινήε αποδοχήε Γενική Συνομοσπονδία Επαγγελ- όλων των βασικών προϊόντων να και τη σύγκληση συμβουλίου πο­ Υγείας κατηγόρησε ματιών και Βιομηχανικών Ειδών έχουν πολλαπλασιαστεί». Στο τέ- λιτικών αρχηγών. Αυτό επισήμα- την Κουμουνδούρου ότι Λαϊκών Αγορών. Κατηγόρησε το λοε τηε εβδομάδαε ο πρόεδροε του νε και στην αρχή τηε σύσκεψηε στοχοποιεί τα μέλη της. Μαξίμου πωε «σε μια περίοδο που ΣΥΡΙΖΑ ξεκινάει την περιοδεία του με τουε στενούε του συνεργάτεε: περνάει πολύ δύσκολα ο μέσοε Ελ- στιε 13 περιφέρειεε τηε χώραε με «Ο κ. Μητσοτάκηε αρνήθηκε, επι- νισε: «Την ώρα που η πανδημία ληναε και το κάθε νοικοκυριό ζο­ πρώτο σταθμό την Εύβοια. βεβαιώνονταε την αλαζονεία του, πλέον σε άλλεε ευρωπάίκέε χώ- ρίζεται, η κυβέρνηση διαλύει τον αλλά και το έλλειμμα κατανόησηε ρεε είναι ελεγχόμενη, η Ελλάδα τηε κρισιμότηταε των στιγμών. καταγράφει δραματικά αρνητικά Συνεπώε η πολιτική ευθύνη τόσο ρεκόρ με σχεδόν 5.500 κρούσμα­ για τη σημερινή κατάσταση, αλλά τα και βρίσκεται στιε χειρότερεε και για ό,τι έρχεται τον δύσκολο θέσειε και σε θανάτουε ανά εκατ. χειμώνα που έχουμε μπροστά μαε, πληθυσμού και στην πορεία του του ανήκει αποκλειστικά». εμβολιασμού. Η κυβέρνηση είχε δύο χρόνια να προετοιμάσει το Απάντηση στον κ. Τσίπρα έδω­ ΕΣΥ, δεν το έκανε». σε ο Θάνοε Πλεύρηε από τη Βουλή: «Ερχεται ο αρχηγόε τηε αξιωματι- Από την Ηρώδου Αττικού εξα­ κήε αντιπολίτευσηε και στοχοποι- κολουθούν να κατηγορούν τον ΣΥ- εί 33 άτομα. Αυτά δεν είναι κοινήε ΡΙΖΑ πωε κινείται με σκοπιμότη­ αποδοχήε; Πήγαμε στα γραφεία τα. «Ακόμα και σήμερα δεν έχουν τηε Ν.Δ. και ψάχναμε να βρούμε να προσθέσουν μια ουσιαστική λοιμωξιολόγουε; Ντροπή. 33 άτομα πρόταση για το πώε μπορούμε να που δεν πληρώνονται, που καθη­ αναχαιτίσουμε πιο ουσιαστικά και μερινά δίνουν αγώνα, που καθημε­ πιο αποτελεσματικά την πανδη­ ρινά τουε συμβουλευόμαστε, τουε μία», ανέφερε ο Γιάννηε Οικονό­ παίρνουμε τηλέφωνο». Κομματικέε πηγέε τηε Κου­ μουνδούρου κάνουν λόγο για αμη­ ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 4

 Ενίσχυση τζίρου 24% για την «Παπουτσάνης» 1 Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 25 Ημερομηνία 02-11-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 421.15 cm² Κυκλοφορία: 14860 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Ενίσχυση τζίρου 24% για την «Παπουτσάνης» Ανεπηρέαστη και από tis ανατιμή- Καθοριστικό ρόλο στην αύξηση των πωλήσεων της εταιρείας διαδραμά­ κυρίωε στη σημαντική διεύρυν­ σειε, αλλά και από τιε καθυστερή­ τισαν οι εξαγωγές, οι οποίες ανήλθαν σε 22,5 εκατ., ποσό που αντιπροσω­ ση συνεργασιών με πολυεθνικέε σει στην εισαγωγή πρώτων υλών πεύει το 59% του συνολικού κύκλου εργασιών. εταιρείεε του εξωτερικού για την φαίνεται ότι είναι η «Παπουτσό- παραγωγή των προϊόντων τουε. vns», καθώε αφενόε μετατρέπει Στο εννεόμηνο χη περυσινή περίοδο. Σε ό,τι αφο­ την κρίση των πρώτων υλών -και η αξία ίων πωλήσεων ρά τιε πωλήσειε επώνυμων προϊό­ Μια ιδιαίτερη περίπτωση είναι ενπροκειμένω τηε σαπωνόμαζαε- διαμορφώθηκε ντων, αυτέε αυξήθηκαν στο φετινό αυτή των σαπωνομαζών (τηε πρώ- σε ευκαιρία, αφετέρου φροντίζει να σια 38,2 εκατ., εννεόμηνο κατά 44% (ή 10% αν δεν τηε ύληε για την παρασκευή σα­ περιορίσει μέσω επενδύσεων την ενώ ία κέρδη μετά είχε πραγματοποιηθεί η αλλαγή πουνιού), οι πωλήσειε των οποίων αύξηση του κόστουε παραγωγήε. από φόρους ανήλθαν στον τρόπο τιμολόγησηε) σε σχέ­ ενισχύθηκαν κατά 38%. Η «Παπου- Κάθε άλλο παρά τυχαίο είναι λοι­ σε 4 εκατ. ευρώ. ση με την αντίστοιχη περίοδο του τσόνηε» πλέον καθιερώνεται ωε πόν ότι έκλεισε το εννεόμηνο Ια­ 2020 και κατά 2%, συμπεριλαμβα­ βασικόε προμηθευτήε στη διεθνή νουάριου - Σεπτεμβρίου με αύξηση 22,5 εκατ. ευρώ το εννεόμηνο του νομένου του αντισηπτικού. Οι πω- αγορά, ενώ καθοριστικό ρόλο παί­ πωλήσεων 24% και για το σύνολο 2021, ποσό που αντιπροσωπεύει το λήσειε ξενοδοχειακών προϊόντων ζουν δύο ακόμη εξελίξειε: πρώτον, του 2021 αναμένει ακόμη υψηλό­ 59% του συνολικού κύκλου εργασι­ αυξήθηκαν κατά 48%, ενώ αναμέ­ η έναρξη διόθεσηε των συνθετικών τερο ρυθμό ανόπτυξηε. Ειδικότερα, ών, καταγράφονταε αύξηση ύψουε νεται περαιτέρω βελτίωση κατά το σαπωνομαζών, ειδικών προϊόντων σύμφωνα με τα οικονομικά αποτε­ 55% σε σύγκριση με την αντίστοι­ τελευταίο τρίμηνο του έτουε, κα- πολύ θετικού οικολογικού αποτυ- λέσματα εννεαμήνου που ανακοί­ θώε τα μηνύματα κυρίωε από το πώματοε και μεγάληε προστιθέμε- νωσε χθεε η εισηγμένη, ο κύκλοε εξωτερικό είναι θετικό. Οι πωλή- νηε αξίαε και δεύτερον η ενίσχυση εργασιών τηε διαμορφώθηκε σε σειε προϊόντων για τρίτουε (σού­ των πωλήσεων τηε εταιρείαε λόγω 38,2 εκατ. ευρώ έναντι 30,8 εκατ. περ μόρκετ κ.ό.) αυξήθηκαν κατά των μεγάλων καθυστερήσεων στιε ευρώ το εννεόμηνο του 2020. Ση­ 27%, με την αύξηση να οφείλεται παραδόσειε από τουε βασικούε έωε μειώνεται ότι η εταιρεία από την τώρα προμηθευτέε, που ήταν η Ιν­ αρχή του 2021 εξυπηρετεί απευθεί- δονησία και η Μαλαισία. αε τιε μεγάλεε αλυσίδεε λιανικήε. Αυτή η εξέλιξη επέφερε αντίστοιχη Σε ό,τι αφορά, πόντωε, τιε αυξή- αλλαγή στον τρόπο τιμολόγησηε, σειε στιε τιμέε των πρώτων υλών, με αποτέλεσμα την αύξηση του δη­ η διοίκηση τηε εταιρείαε εκτιμάει μοσιευμένου κύκλου εργασιών κα­ ότι θα περιορίσει τον αντίκτυπο τά 1,6 εκατ. ευρώ και την ισόποση τουε μέσω τηε μείωσηε του παρα­ αύξηση των εξόδων διόθεσηε. Στην γωγικού κόστουε, συνέπεια του περίπτωση που δεν είχε συμβεί αυ­ επενδυτικού πλάνου τηε τελευ- τή η αλλαγή, ο κύκλοε εργασιών θα ταίαε διετίαε, μέσω περιορισμού είχε ανέλθει σε 36,6 εκατ., ενώ τα των λειτουργικών δαπανών, καθώε έξοδα διόθεσηε σε 3,4 εκατ. ευρώ. πλέον η εταιρεία κατασκευάζει και Τα μεικτά κέρδη τηε εταιρείαε δια­ νέα μεγάλη αποθήκη κι έτσι δεν θα μορφώθηκαν σε 13,03 εκατ. ευρώ, χρειάζεται να αποθηκεύει τα προϊ­ ενισχυμένα κατά 26%, τα κέρδη όντα τηε σε εγκαταστάσειε τρίτων, προ φόρων σε 5,1 εκατ. ευρώ αυ­ αλλά και μέσω τηε μετακύλισηε του ξημένα κατά 12%, ενώ τα κέρδη αυξημένου κόστουε στιε τιμέε των μετά από φόρουε ανήλθαν σε 4 προϊόντων τηε, καθώε πάνω από εκατ. ευρώ, αυξημένα κατά 15%. το 65% των πωλήσεών τηε γίνεται μέσω συμβολαίων όπου η αναπρο­ Καθοριστικό ρόλο στην αύξηση σαρμογή των τιμών προβλέπεται των πωλήσεων διαδραμάτισαν οι συμβατικά (πρόκειται για το λεγό­ εξαγωγέε τηε, οι οποίεε ανήλθαν σε μενο open book co8ting). ΔΗΜΗΤΡΑ ΜΑΝΙΦΑΒΑ ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 5

 Κάνουν τις λαϊκές σούπερ μάρκετ μέσα στην 1 ακρίβεια 6 Πηγή: ΑΥΓΗ Σελ.: 11 Ημερομηνία 02-11-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 676.47 cm² Κυκλοφορία: 760 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Τσίπρας Κάνουν τις λαϊκές σούπερ μάρκετ μέσα στην ακρίβεια Η λογική της κυβέρνησης Μητσοτάκη είναι «τα πάντα σε επαγγελμαιίες μεσάζοντες και καμία στήριξη στους παραγωγούς» τόνισε ο Τσίπρας στη συνάντησή του με εκπροσώπους της Γενικής Συνομοσπονδίας Παραγωγών Επαγγελματιών και Βιομηχανικών Ειδών Λαϊκών Αγορών Ελλάδας Του ΚΩΣΤΑ ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΗ ην «αδιανόητη» σπουδή Ττης κυβέρνησης να δια­ λύσει τις λαϊκές αγορές την ώρα που οι πολίτες είναι αντιμέτωποι με ένα κύμα ακρίβειας κατήγγειλε ο Αλέξης Τσίπρας κατά τη συνάντησή του με εκπροσώπους της Γενικής Συνο­ μοσπονδίας Παραγωγών Επαγ- γελματιών και Βιομηχανικών Ει­ δών Λαϊκών Αγορών Ελλάδας. Ο πρόεδρος του ΣΥΡΙΖΑ - Προο­ δευτική Συμμαχία επισήμανε ότι με το νομοσχέδιο που ψηφίζεται σήμερα στη Βουλή η κυβέρνηση μετατρέπει τις λαϊκές αγορές σε σούπερ μάρκετ. Μάλιστα, ο Αλ. Τσίπρας συνδύασε τη διάλυση των λαϊκών αγορών με το ξεπούλημα της ΔΕΗ ακριβώς τη στιγμή που η ενεργειακή κρίση την καθιστά απαραίτητη για οποιαδήποτε πα­ ρέμβαση κατά της ακρίβειας. «Η λογική της κυβέρνησης του «Αδιανόητη» ψηφιστεί και, αν περάσει, να μην Σημείωσε, επίσης, ότι το νομο­ κ. Μητσοτάκη είναι ‘τα πάντα σε χαρακτήρισε εφαρμοστεί». Ο πρόεδρος του ΣΥ- σχέδιο αλλάζει την ισορροπία 50% επαγγελματίες μεσάζοντες και κα­ ΡΙΖΑ - Π.Σ. δεσμεύτηκε ότι «εμείς επαγγελματίες και 50% παραγωγοί είμαστε εδώ για να εγγυηθούμε την στις λαϊκές αγορές, παρατηρώντας μία στήριξη στους παραγωγούς’» ο Τσίπρας τη επόμενη μέρα στον βαθμό που ξα­ ότι «το μόνο που θέλει να κάνει εί­ τόνισε ο Αλ. Τσίπρας, υπογραμμί­ «σπουδή της ναέρθουμε σε θέσεις ευθύνης». ναι να γίνουν όλοι μεσάζοντες. Θέ­ ζοντας ότι, «σε μια περίοδο που κυβέρνησης να λει να κάνει, ειδικά στην Αττική, περνά πολύ δύσκολα ο μέσος Έλ­ πουλήσει τη ΔΕΗ Νομοσχέδιο - ταφόπλακα όλους τους παραγωγούς επαγγελ­ ληνας και το κάθε νοικοκυριό ζο­ των λαϊκών αγορών ματίες». Ο Ά. Δερμετζής σημείωσε ότι κάτι τέτοιο είναι προς τη «λάθος ρίζεται, η κυβέρνηση διαλύει τον και να διαλύσει Ο πρόεδρος της Γενικής Συνο­ κατεύθυνση» και «θα φέρει την κοινωνικό ρόλο των λαϊκών αγο­ τις λαϊκές αγορές, μοσπονδίας Παραγωγών Επαγ- απαξίωση των λαϊκών αγορών και ρών» μετατρέποντάς και αυτές σε την ώρα που γελματιών και Βιομηχανικών Ει­ θα οδηγήσει στο κλείσιμό τους». σούπερ μάρκετ. Επίσης έκανε καλείται να δών Λαϊκών Αγορών Ελλάδας λόγο για «ένα πολύ σοβαρό πλήγ­ αντιμετωπίσει το Άγγελος Δερετζής μίλησε για «νο­ Συνάντηση των παραγωγών μα τόσο για την παραγωγή και μοσχέδιο - ταφόπλακα των λαϊκών και με τον Κουτσουμπά αγορών», το οποίο σταματά την τους παραγωγούς όσο όμως και κύμα ακρίβειας» προσέλευση των παραγωγών στις Με αντιπροσωπεία της Γενικής λαϊκές αγορές ώστε «να πουλάει Συνομοσπονδίας Παραγωγών για τα νοικοκυριά», καθώς οι λαϊ­ φθηνά και ποιοτικά προϊόντα για να Επαγγελματιών και Βιομηχανικών βγάζει κάτι παραπάνω για τον εαυ­ Ειδών Λαϊκών Αγορών Ελλάδας κές αγορές είναι μια «διέξοδος για τό του». Ο Ά. Δερμετζής εκτίμησε συναντήθηκε και ο γ.γ. της Κ.Ε. του ότι οι πολίτες διαλέγουν τις λαϊκές ΚΚΕ Δημήτρης Κουτσούμπας, ποιοτικά και φθηνά προϊόντα». γιατί το προϊόντα τους είναι φθηνό­ που εξέφρασε τη στήριξη του κόμ­ τερα, προειδοποιώντας ότι με το νο­ ματός του στις κινητοποιήσεις των Ο Αλ. Τσίπρας παρατήρησε ότι μοσχέδιο η ήδη υπάρχουσα ακρί­ παραγωγών κατά του «νομοσχεδί­ βεια θα επιδεινωθεί. ου - ταφόπλακα». «ακόμα και βουλευτές της Ν.Δ. διαφωνούν» με το νομοσχέδιο, σχολίασε όμως ότι «σημασία έχει τι θα ψηφίσουν». Εξέφρασε την «αμέριστη στήριξη του ΣΥΡΙΖΑ - Π.Σ.» στα αιτήματα των παραγω­ γών και ξεκαθάρισε ότι «το ζήτημα είναι το νομοσχέδιο αυτό να μην ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

 Εξοβελισμός των παραγωγών για χάρη των 1 μεσαζόντων Πηγή: ΑΥΓΗ Σελ.: 10-11 Ημερομηνία 02-11-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 1125.06 Κυκλοφορία: 760 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Επιτελικές εξυπηρετήσεις Εκτοπίζονται ΜΗΛΑ σιγά - σιγά «αρκαςι οι παραγωγοί ΑΡΰΜΑ από τις λαϊκές, αυτόν τον νόμο Ι'ΌΝΟ ΕΔΟ θα τον καταργήσουμε, προειδοποίησε ο Αραχωβίτης, ο εισηγητής του ΣΥΡΙΖΑ-Π.Σ. Εξοβελισμός των παραγωγών για χάρη των μεσαζόντων Με ονομαστική ψηφοφορία μετά από αίτημα της αντιπολίτευσης ολοκληρώνεται σήμερα η συζήτηση του νομοσχεδίου που υπονομεύει τον θεσμό των λαϊκών αγορών Του σχέδιο «διαλύει έναν θεσμό που φτιάχτηκε για τηρούν τα προνόμια του παραγωγού και παίρ­ τους λιγότερο προνομιούχους» και ότι με τις προ­ νουν το συγχωροχάρτι». ΚΩΣΤΑ ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΗ Επιπλέον τόνισε ότι η πλειονότητα όσων εμπλέ­ βλέψεις του «στην ουσία εκτοπίζονται σιγά - σιγά κονται με τις λαϊκές αγορές, μεταξύ των οποίων και η Ένωση Περιφερειών, ήταν αντίθετοι με το νομο­ Ο κάθε ε ονομαστική ψηφοφορία μετά από αί­ οι παραγωγοί από τις λαϊκές». σχέδιο, ενώ απέρριψε τους ισχυρισμούς της κυβέρ­ βουλευτής νησης ότι η ανάρτηση των τιμών των λαϊκών αγο­ Μτηματης αντιπολίτευσης ολοκληρώνε­ Επισήμανε ότι η σύνδεση της άδειας με τη θέση ρών στο «e-Καταναλωτής» θα δώσει ουσιαστική πρέπει να απάντηση στο ζήτημα της ακρίβειας. Τέλος, επέκρι- αναλάβει ται σήμερα η συζήτηση του νομοσχεδί­ στη λαϊκή, η μετατροπή των αδειών παραγωγών νε την κατάργηση των αγορών καταναλωτών, «έναν τις ευθύνες του, θεσμό που υπάρχει σε ολόκληρη την Ευρώπη». τόνισε ο Χαρίτσης ου που υπονομεύει τον θεσμότων λαϊ­ σε άδειες εμπόρων, η κατάργηση του κανόνα 50% απευθυνόμενος Χαρίτσης: Μετατρέπεται σε προνόμιο στο Κοινοβούλιο κών αγορών, και μάλιστα στην κρίσιμη συγπκαυραίαγτωηγςοί - 50% επαγγελματίες στις λαϊκές αγο­ το δικαίωμα των παραγωγών έκρηξης ακρίβειας στα βασικά αγαθά. Ο κροέιςν,οαβλολυά­ και τα εξοντωτικά πρόστιμα, που προ- Ο Αλ. Χαρίτσης επισήμανε ότι το νομοσχέδιο μετατρέπει σε προνόμιο το δικαίωμα των παρα­ λευτικός εκπρόσωπος του ΣΥΡΙΖΑ Αλέξης Χαρί­ κάλεσαν αντιδράσεις ακόμα και στο εσωτερικό της γωγών να πωλούν τα προϊόντα τους στις λαϊκές αγορές και ενέταξε την αντιδραστική παρέμβαση τσης επισήμανε ότι ο κάθε βουλευτής πρέπει «να Ν.Δ., αποτελούν μέτρα που εξοβελίζουν τους πα­ της κυβέρνησης στη συνολική στρατηγική της για «αξιοποίηση της κρίσης για την επιβολή αντικοι­ αναλάβει τις ευθύνες του» έναντι του νομοσχεδίου ραγωγούς από τις λαϊκές. νωνικών μεταρρυθμίσεων και την εξυπηρέτηση συγκεκριμένων συμφερόντων». που επιδιώκει να εξοβελίσει τους παραγωγούς από Φωτογραφική νομοθέτηση για ομάδα τις λαϊκές αγορές για χάρη των μεσαζόντων. συμφερόντων στην Αττική Ο εισηγητής του κόμματος Σταύρος Αραχωβί­ της δεσμεύτηκε ότι «αυτόν τον νόμο θα τον κα­ Ειδικά για τη δυνατότητα παραγωγών μόνο ταργήσουμε». Την ίδια ώρα ο Άδωνις Γεωργιά- στην Αττική να μετατραπούν σε επαγγελματίες δης ισχυρίστηκε ότι η πλειονότητα του κόσμου ο Στ. Αραχωβίτης υπογράμμισε ότι «δείχνει φω­ των λαϊκών αγορών υποστηρίζει το νομοσχέδιο τογραφική νομοθέτηση» για «μια ομάδα συμφε­ επικαλούμενος τη χαμηλή προσέλευση στις κινη­ ρόντων στην Αθήνα», παρατηρώντας ότι αφορά τοποιήσεις διαμαρτυρίας. συγκεκριμένους εμπόρους που «θα μπορούσαν Ο Στ. Αραχωβίτης υπογράμμισε ότι το νομο­ να έχουν αλλάξει τις άδειές τους» και τώρα «δια­ ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 7

 Εξοβελισμός των παραγωγών για χάρη των μεσαζόντων 1 Πηγή: ΑΥΓΗ Σελ.: 10-11 Ημερομηνία 02-11-2021 έκδοσης: Μάλιατα προειδοποίησε ότι στην κρίσιμη συ­ γκυρία της έκρηξης ακρίβειας η κυβέρνηση αρ- νείται ουσιαστικές παρεμβάσεις, σχολιάζοντας δηκτικά ότι «λεφτά υπάρχουν για φοροαπαλλαγές στα υψηλά εισοδήματα, αλλά όχι για να ενισχύ- σουν τους χαμηλοσυνταξιούχους». Γεωργιάδης: Το νομοσχέδιο θα καταπολεμήσει την ακρίβεια Ο Άδ. Γεωργιάδης ισχυρίστηκε ότι «το νομο­ σχέδιο θα καταπολεμήσει την ακρίβεια», στο μέτρο που μπορεί να κάνει κάτι τέτοιο ένα νομοσχέδιο για ένα φαινόμενο με διεθνείς διαστάσεις. Εμφάνισε στη Βουλή μια φαντασιακή εικόνα γύρω από το νο­ μοσχέδιο ισχυριζόμενος λίγο - πολύ ότι όλοι όσοι εμπλέκονται με τον θεσμό των λαϊκών αγορών υπο- στηρίζουν το νομοσχέδιο, ιδιαίτερα μετά τις βελ­ τιώσεις που έκανε ακούγοντας τις παρατηρήσεις που μετέφεραν οι βουλευτές της Ν.Δ. Ειδικά για τα εξοντωτικά πρόστιμα υποστήριξε ότι ίσχυαν και στον νόμο του ΣΥΡΙΖΑ για τις λαϊκές, και μάλιστα με τον δικό του νόμο βελτιώνεται η κατάσταση! ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 8

 Metro AEBE: Σημαντικές διακρίσεις στα HR Awards 1 2021 Πηγή: POLITICAL Σελ.: 25 Ημερομηνία 02-11-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 122.51 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Metro AEBE: Σημαντικές διακρίσεις στα HR Awards 2021 Για μια ακόμη χρονιά η Metro έλαβε τρεις σημαντικές διακρίσεις στα HR Awards 2021 σε έναν από τους ση­ μαντικότερους θεσμούς που αναδεικνύουν τη Διοίκη­ ση Ανθρωπίνου Δυναμικού στη χώρα. Η εταιρεία απα­ σχολεί περισσότερους από 11.000 εργαζόμενους, με τη συντριπτική τους πλειονότητα να βρίσκεται στην πρώτη γραμμή της εξυπηρέτησης, στα καταστήματα My mar­ ket, τα Metro Cash & Carry και τα Κέντρα Διανομής, φροντίζοντας καθημερινά για την ομαλή λειτουργία της εφοδιαστικής αλυσίδας. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 9

 «Μετατρέπουν τις λαϊκές σε σούπερ μάρκετ» 1 Πηγή: ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ Σελ.: 1,10 Ημερομηνία 02-11-2021 ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 632.85 cm² Κυκλοφορία: 5230 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Ο ΑΛΕΞΗΣ ΤΣΙΠΡΑΣ ΜΕ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ «Η κυβέρνηση διαλύει τις λαϊκές αγορές» ΣΕΛ. 10 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 10

 «Μετατρέπουν τις λαϊκές σε σούπερ μάρκετ» 1 Πηγή: ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ Σελ.: 1,10 Ημερομηνία 02-11-2021 ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ έκδοσης: EUROKINISSI/TAT!ANA ΜΠΟΛΑΡΗ «Μετατρέπουν τις λαϊκές σε σούπερ μάρκετ» Την αμέρισιη στήριξη του ΣΥΡΙΖΑ-Π.Σ. εξέφρασε ο Αλ. Τσίπρας στη συνάντηση που είχε με τους εκπροσώπους της Γενικής Συνομοσπονδίας Παραγωγών Επαγγελματιών και Βιομηχανικών Ειδών Λαϊκών Αγορών Ελλάδας, τονίζοντας ότι η κυβέρνηση διαλύει τον κοινωνικό τους ρόλο ► Του ΔΗΜΗΤΡΗ ΤΕΡΖΗ Ανέφερε επίσης ότι η λογική της τέχνες-καλλιτέχνες του δρόμου του κυβέρνησης του κ. Μητσοτάκη είναι ιστορικού κέντρου της Αθήνας και ο κυβερνητικό νομο­ «τα πάντα σε επαγγελματίες μεσά­ άλλων πόλεων. σχέδιο για τις λαϊκές ζοντες και καμία στήριξη στους πα­ αγορές αποτέλεσε ραγωγούς», υπογραμμίζοντας «την «Το νομοσχέδιο υποχρεώνει ακόμα αντικείμενο κριτικής αμέριστη στήριξη του ΣΥΡΙΖΑ-Π.Σ.». και τους μικρούς παραγωγούς καλλι­ από τον αρχηγό της Τέλος, αφού είπε ότι «το ζήτημα είναι τεχνημάτων και χειροτεχνημάτων σε αξιωματικής αντιπο- το νομοσχέδιο αυτό να μην ψηφιστεί έναρξη επιχειρηματικής δραστηριότη­ gjgggggl λίτευσης Αλέξη Τσί- και αν περάσει να μην εφαρμοστεί», τας με Κωδικό Αριθμό Δραστηριότη­ πρα κατά τη διάρκεια δεσμεύθηκε ότι «εμείς είμαστε εδώ τας (ΚΑΔ), εκτός αν δραστηριοποιού­ συνάντησης που είχε χθες με εκπρο­ για να εγγυηθούμε την επόμενη μέρα, νται μόνο ώς 3 μήνες τον χρόνο, ενώ σώπους από τη Γενική Συνομοσπον­ στον βαθμό που ξαναέρθουμε σε θέ­ προβλέπεται όχι τυχαία η πρόσληψη δία Παραγωγών Επαγγελματιών και σεις ευθύνης». (αν είναι δυνατόν) υπαλλήλου στον Βιομηχανικών Ειδών Λαϊκών Αγορών πάγκο... Το κράτος έρχεται ξανά να Ελλάδας. Ειδικότερα, ο επικεφαλής Από την πλευρά του ο πρόεδρος επιτείνει το καθεστώς αβεβαιότητας του ΣΥΡΙΖΑ-Π.Σ. κατηγόρησε την κυ­ της Γενικής Συνομοσπονδίας Παρα­ στο οποίο βρισκόμαστε και αντί να βέρνηση ότι την ώρα που τα κύματα γωγών Επαγγελματιών και Βιομηχα­ δώσει λύσεις σε βασικά προβλήματα των ανατιμήσεων είναι απανωτά και νικών Ειδών Λαϊκών Αγορών Ελλά­ χειροτεχνών και καλλιτεχνών, δημι­ η κοινωνία ζορίζεται, «η κυβέρνηση δας, Αγγελος Δερετζής, έκανε λόγο για ουργεί τις προϋποθέσεις για την απο­ διαλύει τον κοινωνικό ρόλο των λαϊ­ «νομοσχέδιο-ταφόπλακα των λαϊκών μάκρυνση και οικονομική καταστρο­ κών αγορών», μετατρέποντάς τες «σε αγορών», τονίζοντας πως «το φωνά­ φή τους» αναφέρουν σε κείμενό τους. σούπερ μάρκετ». Οπως σημείωσε, ζουμε εδώ και 8 μήνες». πρόκειται για μια εξέλιξη που απο­ Επισημαίνουν δε ότι οι διατάξεις τελεί «πολύ σοβαρό πλήγμα τόσο για Διαμαρτυρία χειροτεχνών του νομοσχεδίου αθετούν διαβεβαι­ την παραγωγή και τους παραγωγούς, ώσεις υπευθύνων που είχαν δοθεί όσο όμως και για το μέσο νοικοκυριό», Τη διαμαρτυρία τους για το γεγο­ και αγνοεί τη σύμβαση της UNESCO υποστηρίζοντας πως «οι λαϊκές αγο­ νός ότι το τελικό νομοσχέδιο για το «για την προστασία της άυλης πολι­ ρές είναι μια διέξοδος για ποιοτικά και υπαίθριο εμπόριο δεν πήρε καθό­ τιστικής κληρονομιάς» (έχει κυρωθεί φτηνά προϊόντα για τους πολίτες». λου υπόψη τις προτάσεις που είχαν με τον Ν. 3521/2006), η οποία περι­ καταθέσει τον Ιούνιο εκφράζουν με λαμβάνει υποχρεώσεις στήριξης των υπόμνημά τους ανεξάρτητοι χειρο­ χειροτεχνών. ΝΟΜΟΣΧΕΔΙΟ ΛΑΪΚΩΝ ΑΓΟΡΩΝ Μαζικό «όχι» της αντιπολίτευσης ΜΕ ΟΝΟΜΑΣΤΙΚΗ ψηφοφορία και τη στήριξη μόνο της συμπο­ θεσμό 93 ετών». Αίτημα ονομαστικής ψηφοφορίας κατέθεσε λίτευσης (Ν.Δ.) ψηφίζεται σήμερα στην Ολομέλεια της Βουλής το ΚΙΝ.ΑΛΛ. με τον Απ. Πάνα να ζητά απρόσκοπτη πρόσβαση το νομοσχέδιο για τις λαϊκές αγορές. Σύσσωμη η αντιπολίτευση είναι αντίθετη (ΣΥΡΙΖΑ, ΚΙΝ.ΑΛΛ., ΚΚΕ, ΜέΡΑ25, Ελληνική των παραγωγών στις λαϊκές. Για ανατροπή του χαρακτήρα Λύση) εξαπολύοντας μύδρους κατά της νομοθετικής πρωτο­ βουλίας της κυβέρνησης. Ο εισηγητής του ΣΥΡΙΖΑ, Σταύρος των λαϊκών έκανε λόγο ο Μ. Συνταχάκης (ΚΚΕ), ενώ και ο Αραχωβίτης, δεσμεύτηκε ότι το κόμμα του θα καταργήσει τον νόμο όταν γίνει κυβέρνηση και κατηγόρησε την κυβέρνηση ότι Κρίτων Αρσένης τόνισε ότι στόχος της κυβέρνησης είναι «να χτυπάει τους πιο αδύναμους παραγωγούς «διαλύοντας έναν φύγουν οι μικροί και να μπουν οι καρχαρίες». Από την πλευρά του ο υπουργός Ανάπτυξης Αδωνις Γεωργιάδης απάντησε ότι «η μεγάλη πλειοψηφία του κόσμου των λαϊκών είναι υπέρ του νομοσχεδίου». Χ.ΙΩ. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 11

 ΔΙΩXN0YN ΤΟΥΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΛΑΪΚΕΣ 1 ΑΓΟΡΕΣ Πηγή: KONTRANEWS Σελ.: 1,3 Ημερομηνία 02-11-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 820.54 cm² Κυκλοφορία: 2650 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Την ώρα που καλπάζει η ακρίβεια, τσακίζοντας τα νοικοκυριά AIQXN0YN ΤΟΥΣ ΠΑΡΑΓΙΙΓΟΥΙ ΑΠΟ ΤΙΙ ΛΑΪΚΕΣ ΑΓΟΡΕΣ Και τις παραδίδουν οϋοκδπρωτικά στους μεσάζοντες κυι στο μεγάλα συμφέροντα Η ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ έχει χάσει κάθε αίσθηση Tns σκληριά πραγματικότη- tos που διαμορφώνεται στην κοινωνία από το κύμα ακρίβεια5 που σαρώ­ νει την αγορά. I ΣΕΛ.3 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 12

 ΔΙΩXN0YN ΤΟΥΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΛΑΪΚΕΣ ΑΓΟΡΕΣ 1 Πηγή: KONTRANEWS Σελ.: 1,3 Ημερομηνία 02-11-2021 έκδοσης: ΤΗΝ ΟΡΑ ΠΟΥ ΚΑΛΠΑΖΕΙ Η ΑΚΡΙΒΕΙΑ Διώχνουν τους παραγωγούς από πς λαϊκές ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΠΟ ΣΕΛ.1 εν εξηγείται διαφορετικά η Δαπόφασή της να καταργή­ σει στην ουσία το θέμα των λαϊκών αγορών, στις οποίες βρίσκει καταφύγιο η πλειοψηφία του κόσμου για να αγοράσει φτηνά και φρέσκα προϊόντα. Με το νομοσχέδιο το οποίο προωθεί η κυβέρνηση, εκτοπίζονται οι παραγωγοί από τις λαϊκές αγορές και τη θέση τους παίρνουν οι μεσά­ ζοντες και τα μεγάλα συμφέροντα. Σε περίπτωση που περάσει αυτός ο νόμος μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα οι λαϊκές θα περάσουν στα χέρια των χονδρεμπόρων και θα γίνουν σούπερ μάρκα. Αυτό πρα­ κτικά σημαίνει ότι οι τιμές σε όλα τα προϊόντα θα φτάσουν στα ύφη και η ποιότητα των προϊόντων θα υπο­ Σφοδρή επίθεση στην κυβέρνηση με αφορμή ίο νομοσχέδιο για τις λαϊκές αγορές εξαπέλυσε βαθμιστεί, αφού οι μεγάλοι χονδρέ­ ο πρόεδρος του ΣΥΡΙΖΑ-Προοδευτική Συμμαχία Αλέξης Τσότρας, κατά τη συνήντηση που είχε μποροι θα πασάρουν στις λαϊκές ότι με εκπροσώπους από τη Γενική Συνομοσπονδία Παραγωγών ΕπαγγεΗματιών και Βιομηχανικών σκάρτο προϊόν περισσεύει από τα σούπερ μάρκα. Ακαριαία ήταν η αντί­ Ειδών Λαϊκών Αγορών Ελλάδας δραση του Αλέξη Τσίπρα στα σχέδια της κυβέρνησης για παράδοση των Τις παραδίδουν πως «σημασία έχει τι θα ψηφίσουν». αγορών», τονίζοντας πως «το φωνά­ λαϊκών αγορών στους μεσάζοντες και οΠοκΠηρωιικά στους Παράλληλα, επεσήμανε πως η ζουμε εδώ και 8 μήνες». Υπογράμμι­ τους χονδρέμπορους. Σφοδρή επί­ μεσάζοντες και στα σε ότι σταματά την προσέλευση των θεση στην κυβέρνηση με αφορμή το μεγάλα συμφέροντα λογική της κυβέρνησης του κ. Μητσο- παραγωγών στις λαϊκές αγορές, «για νομοσχέδιο για ης λαϊκές αγορές εξα­ τάκη είναι «τα πάντα σε επαγγελματίες να μπορεί να έρχεται στη λαϊκή και πέλυσε ο πρόεδρος του ΣΥΡΙΖΑ-Προ- ρές είναι μία διέξοδος για ποιοτικά μεσάζοντες και καμία στήριξη στους να πουλάει φθηνά και ποιοτικά προ­ οδευτική Συμμαχία Αλέξης Τσίπρας, και φθηνά προϊόντα για τους πολί­ παραγωγούς», υπογραμμίζοντας «την ϊόντα για να βγάζει κάτι παραπάνω κατά τη συνάντηση που είχε με εκπρο­ τες». Χαρακτήρισε δε «αδιανόητη» τη αμέριστη στήριξη του ΣΥΡΙΖΑ- ΠΣ». για τον εαυτό του». «Ο καταναλωτής σώπους από τη Γενική Συνομοσπον­ «σπουδή της κυβέρνησης» να πουλή­ έρχεται στις λαϊκές γιατί είναι φθηνά δία Παραγωγών Επαγγελμαπών και σει τη ΔΕΗ και να διαλύσει τις λαϊ­ Τέλος, ο Αλ. Τσίπρας, αφού είπε και ξέρουμε ότι με την ακρίβεια που Βιομηχανικών Ειδών Λαϊκών Αγο­ κές αγορές, την ώρα που καλείται να ότι «το ζήτημα είναι το νομοσχέδιο υπάρχει, τώρα θα γίνει ακόμα χειρό­ ρών Ελλάδας. Ο Αλ. Τσίπρας τόνισε αντιμετωπίσει το κύμα ακρίβειας, με αυτό να μην ψηφιστεί και αν περά­ τερα» πρόσθεσε. «Το μόνο που θέλει ότι εν μέσω έκρηξης ακρίβειας, «σε το «ρεύμα να έχει φθάσει τρεις φορές σει να μην εφαρμοστεί», δεσμεύθηκε να κάνει είναι να γίνουν όλοι μεσάζο­ μία περίοδο που περνά πολύ δύσκο­ πάνω και τις τιμές όλων των βασι­ ότι «εμείς είμαστε εδώ για να εγγυη- ντες» σημείωσε χαρακτηριστικά, προ­ λα ο μέσος'Ελληνας και το κάθε νοι­ κών προϊόντων να έχουν πολλαπλα- θούμε την επόμενη μέρα, στο βαθμό σθέτοντας πως το νομοσχέδιο αλλά­ κοκυριό ζορίζεται, η κυβέρνηση δια­ σιαστεί». που ξαναέρθουμε σε θέσεις ευθύνης». ζει την ισορροπία που υπήρχε στις λύει τον κοινωνικό ρόλο των λαϊκών λαϊκές να υπάρχουν 50% επαγγελμα- αγορών», μετατρέποντάς «και τις λαϊ­ Τόνισε επίσης, πως «ακόμα και Νομοσχέδιο-ταφόπΠακα τίες και 50% παραγωγοί, «θέλει να κές αγορές σε σούπερ μάρκετ». βουλευτές της ΝΔ διαφωνούν» με των λαϊκών αγορών κάνει, ειδικά στην Ατηκή, όλους τους το επίμαχο νομοσχέδιο για τις λαϊ­ παραγωγούς επαγγελματίες» πρόσθε­ Χαρακτήρισε την εξέλιξη αυτή Από την πλευρά του ο Πρόεδρος της σε, κάνοντας λόγο για «λάθος κατεύ­ «πολύ σοβαρό πλήγμα τόσο για την Γενικής Συνομοσπονδίας Παραγω­ θυνση που θα φέρει την απαξίωση παραγωγή και τους παραγωγούς, όσο γών Επαγγελμαπών και Βιομηχανι­ των λαϊκών αγορών και θα οδηγή­ όμως και για το μέσο νοικοκυριό», κών Ειδών Λαϊκών Αγορών Ελλά­ δας, Άγγελος Δερετζής, έκανε λόγο για σημειώνοντας πως «οι λαϊκές αγο- κές αγορές, σημειώνοντας ωστόσο «νομοσχέδιο ταφόπλακα των λαϊκών σει στο κλείσιμό τους». ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 13

 Ψηφίζεται απόψε (εν μέσω αντιδράσεων) το 1 νομοσχέδιο για τις λαϊκές Πηγή: ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Σελ.: 5 Ημερομηνία 02-11-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 226.4 cm² Κυκλοφορία: 8215 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Ψηφίζεται απόψε (ενμέσω αντιδράσεων) το νομοσχέδιο για ns λαϊκέβ ΕΝ ΜΕΣΩ οξύταιων αντιδράσεων από σε», επειδή «δεν απεργούσε κανείς», προσθέ­ λοι βουλευτές, κυρίως της περιφέρειας, με κό ρόλο των λαϊκών αγορών», μετατρέποντάς εμπλεκόμενους φορείς και αντιπολίτευση, τοντας μάλιστα πως την ημέρα της απεργί­ τον υπουργό Ανάπτυξης να προχωρά πράγ­ «και τις λαϊκές αγορές σε σούπερ μάρκετ». 0 αλλά και της «γκρίνιας» των γαλάζιων βου­ ας «πήγαν 120 άτομα στο Σύνταγμα και δι­ ματι σε νομοθετικές βελτιώσεις προκειμένου εκπρόσωπος μάλιστα των λαϊκών αγορών μί­ λευτών ψηφίζεται απόψε το νομοσχέδιο του αδήλωσαν». να κάμψει τις αντιδράσεις. Η κριτική πάντως λησε για «νομοσχέδιο-ταφόπλακα». Αδωνη Γεωργιάδη, που αλλάζει το πλαίσιο της αντιπολίτευσης παραμένει σφοδρή, με λειτουργίας των λαϊκών αγορών. Αναφορικώς, δε, με τα πολλαπλά πυρά τον ΣΥΡΙΖΑ μάλιστα να δεσμεύεται να κα­ Συνάντηση με τη Συνομοσπονδία είχε των βουλευτών της Ν.Δ. στο νομοσχέδιο, ο ταργήσει τον νόμο. και ο Δημήτρης Κουτσούμπας, που εξέφρα- Παρά τα ομαδικά πυρά και το σύσσω­ Αδωνις Γεωργιάδης υποστήριξε πως «ακού­ σε τη στήριξή του στις κινητοποιήσεις των μο «όχι» της αντιπολίτευσης, ο Αδωνις Γε- στηκαν οι συνάδελφοι στον μέγιστο βαθ­ 0 δε Αλέξης Τσίπρας συναντήθηκε με επαγγελματιών των λαϊκών αγορών και δή­ ωργιάδης υποστήριξε πως το νομοσχέδιο μό», προσπαθώντας έτσι να υποβαθμίσει τις εκπροσώπους από τη Γενική Συνομοσπον­ λωσε την ξεκάθαρη αντίθεση του ΚΚΕ στο θα «καταπολεμήσει την ακρίβεια», ενώ επέ- ισχυρές ενστάσεις πληθώρας βουλευτών. δία Παραγωγών Επαγγελματιών και Βιομη­ νομοσχέδιο από την πρώτη στιγμή. Σημει- μεινε πως οι ενδιαφερόμενοι συναινούν με Σημειώνεται πως διαφωνίες, παρατηρήσεις χανικών Ειδών Λαϊκών Αγορών, λέγοντας ωτέον πως το νομοσχέδιο ψηφίζεται σή­ τις προωθούμενες αλλαγές, επικαλούμενος και επισημάνσεις εξέφρασαν, μεταξύ άλλων, πως «σε μία περίοδο που περνά πολύ δύσκο­ μερα στην Ολομέλεια με ονομαστική ψη­ μάλιστα την απεργία της τελευταίας εβδομά­ οι Στράτος Σιμόπουλος, Μάξιμος Χαρακό- λα ο μέσος Ελληνας και το κάθε νοικοκυριό φοφορία που αιτήθηκαν ΣΥΡΙΖΑ Π.Σ., δας, λέγοντας πως «καμία λαϊκή δεν έκλει­ πουλος και Χρήστος Κέλλας, αλλά και άλ­ ζορίζεται, η κυβέρνηση διαλύει τον κοινωνι­ ΪΠΝ.ΑΛ. και ΚΚΕ. =0 _ η = ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 14

 ΙΟΒΕ: Απαισιοδοξία καταναλωτών και αισιοδοξία 1 επιχειρήσεων Πηγή: ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ Σελ.: 16 Ημερομηνία 02-11-2021 ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 336.86 cm² Κυκλοφορία: 5230 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΙΟΒΕ: Απαισιοδοξία καταναλωτών και αισιοδοξία επιχειρήσεων ► Tns ΑΦΡΟΔΙΤΗΣ ΤΖΙΑΝΤΖΗ Απαισιόδοξοι είναι οι καταναλωτές τρόφιμα-ποτά-καπνό (στις 81,8 από τις έξι μεγαλύτερες οικονομίες της και για την οικονομική κατάσταση 16,1 μονάδες). Ηπια υποχώρηση ση­ Ε.Ε. στην οποία ο σχετικός δείκτης ΣΥΣΤΗΜΑΤΙΚΑ χαρακτηριστικά απο­ * της χώρας, με το 60% να προβλέ­ μείωσε ο δείκτης των προσδοκιών κινήθηκε πτωτικά. κτά πλέον η υποχώρηση της κατα­ πει επιδείνωση τους επόμενους 12 για τις κατασκευές, ενώ σταθερός ναλωτικής εμπιστοσύνης, η οποία Οσο ανεβαίνουν μήνες, ενώ το 58% αναφέρει ότι θα παρέμεινε για τις υπηρεσίες. Ο γε­ Βελτίωση σημειώνουν οι λειτουρ­ συνεχίζεται εδώ και πέντε μήνες, οι τιμές της περιορίσει τις δαπάνες του. Το ΙΟΒΕ νικός δείκτης οικονομικού κλίματος γικές συνθήκες του μεταποιητικού όπως αποτυπώνεται στην έκθεση ενέργειας, των κρούει τον κώδωνα του κινδύνου, επέστρεψε σε ανοδική τροχιά, μετά τομέα στην Ελλάδα, σύμφωνα με τον οικονομικής συγκυρίας του ΙΟΒΕ εμπορευμάτων, προβλέποντας «σημαντική κλιμάκω­ την πτώση του Σεπτεμβρίου, και δι­ κύριο Δείκτη Υπεύθυνων Προμηθει­ για τον Οκτώβριο. Μακράν οι πλέον αλλά και ο ση των επιπτώσεων στα νοικοκυριά αμορφώθηκε στις 112,4 μονάδες -σε ών (ΡΜΙ) της εταιρείας IHS Markit, ο απαισιόδοξοι της Ευρώπης είναι οι αριθμός των και στις επιχειρήσεις», εφόσον συ­ χαμηλότερο ωστόσο επίπεδο από οποίος έκλεισε στις 58,9 μονάδες τον Ελληνες καταναλωτές, με τον σχε­ κρουσμάτων, τόσο νεχιστούν οι αυξήσεις των τιμών και τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Οκτώβριο, συνεχίζοντας την ανοδική τικό δείκτη να διαμορφώνεται στις χειροτερεύουν οι η επιδείνωση των επιδημιολογικών πορεία εδώ και οχτώ μήνες. Θετικά -44,7 μονάδες από -33,8 τον Σεπτέμ­ εκτιμήσεις των δεικτών. Μεταποίηση κινήθηκαν οι πωλήσεις και οι νέες βριο, όταν ο μέσος όρος στην Ε.Ε και νοικοκυριών για παραγγελίες, ωστόσο τα σοβαρά την ευρωζώνη είναι -7 και -8 μονά­ την οικονομική Σε αντίθεση με την απαισιοδο­ Σε ευρωπαϊκό επίπεδο το οικο­ προβλήματα στην αλυσίδα εφοδια­ δες, αντίστοιχα. Οσο ανεβαίνουν τους κατάσταση ξία των καταναλωτών, αλλά και νομικό κλίμα ενισχύθηκε κατά μία σμού, οι ελλείψεις σε υλικά και οι κα­ οι τιμές της ενέργειας, των εμπο­ σε πείσμα των ελλείψεων που ήδη μονάδα από τον Σεπτέμβριο (117,6 θυστερήσεις στις παραδόσεις βάζουν ρευμάτων, αλλά και ο αριθμός των παρατηρούνται στην εφοδιαστική στην ευρωζώνη και 118,6 στην φρένο στις αυξήσεις στην παραγωγή. κρουσμάτων, τόσο χειροτερεύουν οι αλυσίδα, ο δείκτης επιχειρηματικών Ε.Ε.), κυρίως χάρη στη βελτίωση Το έμφραγμα στις διεθνείς μεταφο­ εκτιμήσεις των νοικοκυριών για την προσδοκιών στη βιομηχανία κινείται των προσδοκιών στις υπηρεσίες, ρές οδηγεί στη δεύτερη μεγαλύτερη οικονομική τους κατάσταση, με το σε θετική τροχιά, καθώς διαμορφώ­ τις κατασκευές και δευτερευόντως επιμήκυνση στον χρόνο παράδοσης 51% να αναφέρει ότι έχει ήδη επιδει­ θηκε στο 112,9, το δεύτερο υψηλό­ στο λιανεμπόριο. Οριακή υποχώ­ εισροών στην ιστορία της έρευνας, νωθεί και το 54% να προβλέπει επι­ τερο επίπεδο από το 2007. Βελτίωση ρηση κατά 0,9 μονάδες σημείωσε η με εξαίρεση την περίοδο του Απρι­ δείνωση τους επόμενους 12 μήνες. προσδοκιών υπήρξε και στο λιανε­ καταναλωτική εμπιστοσύνη, με τη λίου του 2020 όταν τα σύνορα ήταν μπόριο με κατακόρυφη ενίσχυση σε Γερμανία να είναι η μόνη χώρα από πρακτικά κλειστά. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 15

 Για λαϊκές αγορές 1 Πηγή: ΘΕΣΣΑΛΙΑ Σελ.: 7 Ημερομηνία 02-11-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 94.35 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Για λαϊκές αγορές Σφοδρή επίθεση στην κυβέρνηση, με αφορμή το νομο­ σχέδιο για τις λαϊκές αγορές, εξαπέλυσε ο πρόεδρος του ΣΥΡΙΖΑ Προοδευτική Συμμαχία, ΑλέξηςΤσίπρας, κατά τη συνάντηση που είχε με εκπροσώπους από τη Γενική Συνομοσπονδία Παραγωγών Επαγγελματιών και Βιομηχανικών Ειδών Λαϊκών Αγορών Ελλάδας, σύμφωνα με ανακοίνωση. 0 κ. Τσίπρας τόνισε ότι, εν μέσω έκρηξης ακρίβειας, «σε μία περίοδο που περνά πολύ δύσκολα ο μέσος Έλληνας και το κάθε νοικοκυριό ζορίζεται, η κυβέρνη­ ση διαλύει τον κοινωνικό ρόλο των λαϊκών αγορών», μετατρέποντάς τες «και τις λαϊκές αγορές σε σούπερ μάρκετ». Χαρακτήρισε την εξέλιξη αυτή «πολύ σοβαρό πλήγμα τόσο για την παραγωγή και τους παραγωγούς, όσο όμως και για το μέσο νοικοκυριό», σημειώνοντας πως «οι λαϊκές αγορές είναι μία διέξοδος για ποιοτικά και φθηνά προϊόντα για τους πολίτες». Χαρακτήρισε δε «αδιανόητη» τη «σπουδή της κυβέρ­ νησης» να πουλήσει τη ΔΕΗ και να διαλύσει τις λαϊκές αγορές, την ώρα που καλείται να αντιμετωπίσει το κύμα ακρίβειας, με το «ρεύμα να έχει φθάσει τρεις φορές πάνω και τις τιμές όλων των βασικών προϊό­ ντων να έχουν πολλαπλασιαστεί». Τόνισε επίσης, πως «ακόμα και βουλευτές της ΝΔ δι­ αφωνούν» με το επίμαχο νομοσχέδιο για τις λαϊκές αγορές, σημειώνοντας ωστόσο πως «σημασία έχει τι θα ψηφίσουν». ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 16

 Τα είδη µε τη μεγαλύτερη αύξηση στις τιμές 1 πώλησης Πηγή: ΘΕΣΣΑΛΙΑ Σελ.: 8 Ημερομηνία 02-11-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 352.33 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ • Η ΑΚΡΙΒΕΙΑ ΒΑΖΕΙ «ΦΩΤΙΑ» ΣΤΑ ΝΟΙΚΟΚΥΡΙΑ Τα είδη με τη μεγαλύτερη αύξηση στις τιμές πώλησης Ηεπικείμενη αύξηση του από ό,τι περιμέναμε», είπε) αλλά το φαι­ κατώτατου μισθού από την νόμενο φαίνεται παροδικό και προς αυτήν αρχή του έτους κατά2% όπως την κατεύθυνση πρέπει να λειτουργήσουν και η δεύτερη που σχεδιάζεται και οι επιχειρήσεις. από το οικονομικό επιτελείο Μιλώντας στην ΕΡΤ1, ο υπουργός ανέ­ εξανεμίζονται από τις διαρκείς φερε ότι το φαινόμενο είναι διεθνές και αυξήσεις σταβασικά είδη εξωγενές και οξύτερο από τις αρχικές πρώτης ανάγκης πουβάζουν εκτιμήσεις, ωστόσο, φαίνεται παροδικό. «φωτιά» στα νοικοκυριά Εκτίμησε δε, ότι οι πληθωριστικές πιέσεις θα αρχίσουν να μειώνονται από τις αρχές ΑΘΗΝΑ, 1. του 2022 στο σύνολο σχεδόν των προϊ­ όντων, με εξαίρεση αυτά της ενέργειας άλλο. Είμαι συνταξιούχος και δεν κατα­ στον ειδικό φόρο καυσίμων που είναι όπου η αποκλιμάκωση θα φανεί από το αναλογικός και επιδότηση ρεύματος και β1 τρίμηνο. ι καταναλωτές βρίσκονται αντιμέ­ φέρνω να βγάζω τα έξοδα, στις 15 του για τις επιχειρήσεις», ζητά ο πρόεδρος της 0 κ. Σταϊκούρας δήλωσε, επίσης, πως ΚεντρικήςΈνωσης Επιμελητηρίων Ελλά­ έχει επιστρέφει σημαντικά η κανονικό­ Οτωποι με κύμα ανατιμήσεων που μήνα τελειώνουν τα χρήματα», «Περιμέ­ δος, Γιάννης Χατζηθεοδοσίου τητα στη λειτουργία της οικονομίας και τους αφήνει με άδεια πορτοφόλια νω 3,5 χρόνια τη σύνταξη και με συντηρεί έκανε ειδική αναφορά στην ενίσχυση του στη μέση του μήνα την ώρα που οι δηιεγ­ υναίκα μου», αναφέρουν χαρακτηρι­ Σιαϊκούρας: «Υψηλότερος απ’ διαθέσιμου εισοδήματος των νοικοκυ­ θνείς τιμές της ενέργειας και των πρώτων στικά καταναλωτές στο OPEN. ό,χι περιμέναμε ο πληθωρισμός ριών- κυρίως λόγω των μειώσεων των φόρων- και στην ταυτόχρονη αύξηση των υλών παραμένουν σε υψηλά επίπεδα. Οι διεθνείς τιμές της ενέργειας παραμέ­ Να μη δημιουργούνται πληθωριστικές καταθέσεών τους στις τράπεζες εφέτος. προσδοκίες, ζήτησε ο υπουργός Οικονο­ Είπε ότι η ακρίβεια «τρώει» ένα κομμάτι Μόνο την τελευταία εβδομάδα στα ράφια νουν σε υψηλά επίπεδα. Τη Δευτέρα 1 μικών ΧρήστοςΣτάίκούρας, επισημαίνο- του διαθέσιμου εισοδήματος, προσθέτο­ ντας ότι μπορεί ο πληθωρισμός να είναι ντας πως «για αυτό προσπαθούμε με στο- των σούπερ μάρκετ οι καταναλωτές πλη­ Νοεμβρίου, η μεγαβατώρα θα κοστίζει τον Οκτώβριο περίπου 3% («υψηλότερα χευμένα μέτρα να καλύψουμε τις απώλει­ ες και να το ενισχύσουμε περισσότερο». ρώνουν ακριβότερα την τσιπούρα κατά 213 ευρώ ,ενώ το πετρέλαιο μέχρι και τον 81 %, τα αχλάδια κατά 21 %, το ρύζι γλασέ Ιανουάριο στα 83 ευρώ το βαρέλι.Όσο για κατά 9,7%, και τη βόεια ελιά κατά 9,5%. το φυσικό αέριο στα 65 δολάρια. «Περιμένουμε να γίνει κάτι γιατί δεν πάει «Άμεση μείωση του ΦΠΑ, καμία αύξηση ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 17

 Ξεσηκωμός και στην Κρήτη για τις λαϊκές 1 Πηγή: ΝΕΑ ΚΡΗΤΗ Σελ.: 14 Ημερομηνία 02-11-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 1069.22 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ [email protected] Ξεσηκωμός και στην Ρεπορτάζ Κρήτη για τις λαϊκές Νίκος Κοσμαδάκης ■ Για το «τέλοςτου παραγωγού» κάνουνλόγο εκπρόσωποι του κλάδου με φόντο «Πλησιάζει ίο τέλοςίου παραγωγού» υπο­ το νομοσχέδιο για τις υπαίθριες αγορές που ψηφίζεται σήμερα στη Βουλή στηρίζουν οι εκπρόσωποι των παραγωγών λαϊκών αγορώντου ν. Ηρακλείου στη “Ν.Κ.” με αφορμή το νομοσχέδιο για τις υπαίθρι­ ες αγορές που ψηφίζεται σήμερα στη Βου­ λή. Οι νέες αλλαγές, όπως ετοιμάζονται από την ελληνική κυβέρνηση, φέρνουν δυ­ σαρέσκεια και πρακτικό προβλήματα σε με­ γάλο μέροςτων παραγωγών, οι οποίοι κα­ λούνται να προσαρμοστούν σενέα δεδομέ­ να αφού πλέον είναι υποχρεωμένοι να προ- βούν σε ασφαλιστική και φορολογική ενη­ μερότητα, να καταχωρίζουν την ποσότητα των προϊόντων στην ηλεκτρονική πλατφόρ­ μα e-Καταναλωτής και τηντιμή τους μέχρι στις 8 το πρωί κ.ά. Όπως εκτιμούν, το νομο­ σχέδιο «σκοτώνει τον παραγωγό». ήμερα αναμένεται να ψηφιστεί το νομοσχέ­ Σδιο που φέρνει μεγάλες αλλαγές στη λει­ τουργία των λαϊκών αγορών, οι οποίες εδώ και 93 ολόκληρα χρόνια λειτουργούν με τον δικόςτουςανεξάρτητοτρόπο.Οπαραγωγόςδιοχε- τεύειτην παραγωγή του στην υπαίθρια αγορά και ο αγοραστής/ο καταναλωτής επιλέγει το προϊόν που επιθυμεί. Στο πλαίσιο αυτό, η κυβέρνηση αποφάσι­ σε να αλλάξει τον τρόπο λειτουργίας των υπαίθρι­ ων αγορών, με αποτέλεσμα οι αντιδράσεις να είναι μεγάλες. Οι Ηρακλειώτες παραγωγοί κάνουν λόγο για μεγάλα προβλήματα, με την κυβέρνηση να α­ γνοεί πως οι περιφερειακές λαϊκές αγορές λειτουρ­ γούν με εντελώς διαφορετικό τρόπο σε σχέση με την Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη. Ο πρόεδρος του Συλλόγου Παραγωγών Λαϊκών Αγορώνν. Ηρακλείου ΠαντελήςΠαπαδάκης, μιλώ­ ντας στη \"Νέα Κρήτη”, υποστήριξε χαρακτηριστι­ κά: «Έχω διαμηνύσει στον αρμόδιο υπουργό πως οι λαϊκές αγορές της Κρήτης είναι πολύ διαφορετι­ κές σε σχέση με την Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη. Η Σήμερα αναμένεται να ψηφιστεί το νομοσχέδιο ηου φέρνειμεγάλες αλλαγές στη λειτουργία τωνλαϊκών αγορών, οι οποίες εδώ και 93 ολόκληρα χρόνια τεχνογνωσία δεν είναι παρόμοια, ενώ πολλοί Ηρα­ λειτουργούνμε τον δικός τους ανεξάρτητο τρόπο. κλειώτες παραγωγοί δεν έχουν ακόμη ερμηνεύσει και προσαρμόσειτον νόμο στα μέτρατους». Από την πλευρά του, ο γραμ ματέας του Συλλόγου Παραγωγών ν. Ηρακλείου Γιώργος Φραγκιαδάκης Τσουχτερά πρόστιμα Οι τιμές Οι Ηρακλειώτες «Θα σου αφαιρούν την άδεια «0 καταναλωτής θα πρέπει μέ­ παραγωγοί κάνουν λόγο χρι τις 8 το πρωί να έχει δηλώσει για μεγάλα προβλήματα, χωρίς δεύτερη σκέψη» τα κιλά, το προϊόν και την τιμή του με την κυβέρνηση να αγνοεί πως εμπορεύματος του για να μπορεί ο οι περιφερειακές λαϊκές αγορές 0 κ. Φραγκιαδάκης ανέφερε, μεταξύ άλλων, ένα πρόβλημα- \"αγκάθι\" για τη συνέχεια των παραγωγών. Όπως ανέφερε, πελάτης να μπει μέσα στην πλατ­ λειτουργούν με εντελώς διαφορετικό για να αποκτήσεις την άδεια πρέπει να έχεις φορολογική και ασφαλιστική ενημερότητα, πράγμα που σημαίνει πως ο πα­ φόρμα και να επιλέξει την καλύ­ τρόπο οε σχέοη με την Αθήνα ραγωγός οφείλει να καταθέσει ένα χρηματικό ποσό στον δημόσιο οργανισμό για να πάρει την άδεια. Η μεγάλη πλειοψη- τερη τιμή. και τη Θεσσαλονίκη φία της τάξης του 977. δεν μπορεί να την αποκτήσει ένεκα της οικονομικής κατάστασης. Εμείς είμαστε παραγωγοί και έχουμε άμεση επαφή με τον κατα­ υποστήριξε: «Οι αγρότες έχουν μικρό κλήρο στην «Για να πάρεις την άδεια και να μπεις στη λαϊκή αγορά, πρέπει να έχεις φορολογική και ασφαλιστική ενημερότητα. Και ναλωτή. Βλέπουμε τον καταναλω­ Κρήτη. Καλλιεργούμε μικρό κλήρο και διαθέτουμε ρωτάω: Υπάρχει κάποιο μαγαζί που λειτουργεί να έχει ασφαλιστική και φορολογική ενημερότητα; Εγώ προσωπικά δε γνω­ τή πως δεν έχει χρήματα και δε θα τα προϊόντα στη λαϊκή αγορά. Το 60-70% των Ηρα­ ρίζω. Γιατί εμείς να έχουμε φορολογική και ασφαλιστική ενημερότητα από τη στιγμή που δεν έχουμε τους πόρους; Αυτή βάλουμε την αναγραφόμενη τιμή. 0α βάλουμε μια τιμή κλειωτών παραγωγών είναι ηλικιωμένοι. Είναι συ­ τη στιγμή, μόνο το 37 των παραγωγών του ν. Ηρακλείου μπορεί να πληρώσει τη φορολογική και ασφαλιστική του ενημε­ χαμηλότερη» νταξιούχοι, που ο νόμος τούς επιτρέπει να είναι πα­ ρότητα, ενώ το 977 δε διαθέτει πόρους», επισήμανε ο κ. Φραγκιαδάκης. ραγωγοί, καθώς η σύνταξη που λαμβάνουν είναι ΠΑΝΤΕΛΗΣ ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ, αρκετά μικρή. Με το νομοσχέδιο, ο μικρός ή ο με­ 0 κ. Παπαδάκης από την πλευρά του ανέφερε ένα βασικό πρόβλημα που σχετίζεται με τη βιωσιμότητα του επαγγέλμα­ γάλος παραγωγός δε θα μπορεί να πάει στη λαϊκή τος. Όπως είπε, τα πρόστιμα γίνονται πιο τσουχτερά. ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΟΝ αγορά την ώρα που επιθυμεί». Μεταξύ των προ­ ΛΑΪΚΩΝ ΑΓΟΡΩΝ Ν. ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ βλημάτων που θα αντιμετωπίσουν οι παραγω­ «Με το νομοσχέδιο που κατατέθηκε και ψηφίζεται αύριο (σ.σ. σήμερα) στην ελληνική Βουλή, σύντομα θα έρθει ο θάνα­ γοί είναι και το γεγονός, όπως αναφέρει ο κ. Παπα­ τος του παραγωγού. Σύμφωνα με το νομοσχέδιο, οε περίπτωση που συμπληρώσεις τρία πρόστιμα σού αφαιρείται η θέση Οκλήρος δάκης, πως θα πρέπει μέχρι τις 8 το πρωί να έχουν στη λαϊκή αγορά. Τι να κάνεις την άδεια του παραγωγού όταν δε θα μπορείς να την αξιοποιήσεις; Επίσης, εάν δεν έχεις τα­ δηλώσει την ποσότητα της παραγωγής τους στο μειακή μηχανή, θα σου αφαιρείται η άδεια χωρίς δεύτερη σκέψη. Και ρωτάω: Αξίζει να συμβεί αυτό σ' έναν άνθρωπο που «Οι αγρότες έχουν μικρό κλήρο e-Καταναλωτής και την τιμή των προϊόντων τους. ζει 20 και 30 χρόνια από τη λαϊκή αγορά; Είναι σωστό; θα ζήσουμε τον θάνατο του παραγωγού». στην Κρήτη. Καλλιεργούμε μικρό Είναι πρόβλημα πρακτικό, αφού η άμεση σχέση πα- κλήρο και διαθέτουμε τα προϊόντα ραγωγού-καταναλωτή αποκαθηλώνεται. ρη τιμή. Εμείς είμαστε παραγωγοί και έχουμε άμε­ \"Πυρά\" Τσίπρα στη λαϊκή αγορά. «Ο καταναλωτής θα πρέπει μέχρι τις 8 το πρωί να ση επαφή με τον καταναλωτή. Βλέπουμε τον κατα­ Το 60-707 των Ηρακλειωτών παρα­ έχει δηλώσει τα κιλά, το προϊόν και την τιμή του ε­ ναλωτή πως δεν έχει χρήματα και δε θα βάλουμε Τα \"πυρά\" του εξαπέλυσε εναντίον της κυβέρνη­ γωγών είναι ηλικιωμένοι. Είναι συ­ μπορεύματος του, για να μπορεί ο πελάτης να μπει την αναγραφόμενη τιμή. Θα βάλουμε μια τιμή χα­ σης χθες, με αφορμή το νομοσχέδιο για τις λαϊκές νταξιούχοι που ο νόμος τούς επι­ μέσα στην πλατφόρμα και να επιλέξει την καλύτε­ μηλότερη. Υπάρχει άμεση σχέση καταναλωτή- αγορές, ο πρόεδρος του ΣΥΡΙΖΑ-Προοδευτικής τρέπει να είναι παραγωγοί, καθώς παραγωγού. Υπάρχουν π ρακτικά προβλήματα. Δεν Συμμαχίας, ΑλέξηςΤσίπρας. η σύνταξη που λαμβάνουν είναι είναι εύκολο για κάποιον που είναι ηλικιωμένος ή αρκετά μικρή. δεν είναι εξοικειωμένος με την ηλεκτρονική πλατ­ Ο κ.Τσίπραςτόνισε σε συνάντηση που είχε με ε- Με το νομοσχέδιο, ο μικρός ή ο με­ φόρμα να μπει και να επιλέξει προϊόντο οποίο θα εί­ παγγελματίες παραγωγούς ότι «σε μία περίοδο γάλος παραγωγός δε θα μπορεί να ναι ποιοτικό καιταυτόχροναπροσιτόστηντιμή.Εάν που περνά πολύ δύσκολα ο μέσος Έλληνας και το πάει στη λαϊκή αγορά την ώρα που επιθυμεί» δε δηλώσει τα προϊόντα, το πρόστιμο είναι 500 ευ­ κάθε νοικοκυριό ζορίζεται, η κυβέρνηση διαλύ­ ρώ», υπογράμμισε. ει τον κοινωνικό ρόλο των λαϊκών αγορών», με- ΓΙΩΡΓΟΣ ΦΡΑΓΚΙΑΔΑΚΗΣ, τατρέποντάς τες «και τις λαϊκές αγορές σε σού- περ-μάρκετ». ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΛΑΪΚΩΝ ΑΓΟΡΩΝ Ν. ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 18

 Ενδιάμεσες εκπτώσεις στη σκια του κυματος 1 ανατιμησεων Πηγή: ΚΟΙΝΗ ΓΝΩΜΗ ΤΩΝ Σελ.: 10-11 Ημερομηνία 02-11-2021 ΚΥΚΛΑΔΩΝ έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 1829.6 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Μικρά ποσοστά εκπτώσεων στα εμπορικά καταστήματα τη: Ενδιάμεσες εκπτώσεις στη σι Σε πλήρη εξέλιξη η αύξηση τιμών σε βασικά προϊόντα, κατάσταση που αδειάζει τα πορτοφόλια των καταναλωτών Αντιμέτωποι με ένα \"τσου- και αυτά τα μικρά ποσοστά μπορούν νάμι\" ανατιμήσεων σε να προσφέρουν - σπερματικά - μικρή βασικά αγαθά έχουν έρθει ανακούφιση orous καταναλωτέε όσον οι καταναλωτέ5, οι οποίοι αφορά μέροε των αγορών tous, ο κ. μετρούν και το τελευταίο Αλεξανδρίδη5 απάντησε καταφατικά, ευρώ από το πορτοφόλι εκφράζονταε opcos τον φόβο του για tous όσον αφορά τα έξοδα τη μη ανταπόκριση των καταναλωτών, και tis ayopss tous, προ- καθώε υπάρχει π ακρίβεια στα βασικά κειμένου να \"απειληθούν\" είδη που πρέπει να αντιμετωπίσουν - στον μικρότερο δυνατό πρωτίστωε - οι ίδιοι. βαθμό τα νοικοκυριά tous. “Πιστεύω ότι θα γίνει αυτό σε σχεδόν έσα σε αυτό το αρνητικό κλίμα, απόλυτο βαθμό. Με μαθηματική ακρίβεια θεωρώ θα γίνει αυτό. Οι αυξήσειε που Μμόνο σαν σταγόνα στην έρημο γίνονται αυτήν τη στιγμή είναι συνεχειώ μπορούν να λειτουργήσουν οι Και δεν είναι σε μονοψήφια ποσοστά, ενδιάμεσεε εκπτώσειε ms φθινοπω- αλλά σε διψήφια δυστυχώε. Ανεβαίνουν pivPs περιόδου για mus πολίτεε, οι τα καύσιμα, ανεβαίνουν οι χρεώσειε ms ΔΕΗ και υπάρχει μεγάλο πρόβλημα, το οποίοι μπορούν καθ' όλη τη διάρκεια οποίο βέβαια ο κόσμοε δεν το έχει βιώ- σει μέχρι στιγμήε σε όλη τπν έκτασή του” του πρώτου δεκαπενθημέρου του Νο­ παρατήρησε ο πρόεδροε του Εμπορικού Συλλόγου Σύρου, τονίζονταε παράλληλα εμβρίου (15/1 1) να προβαίνουν σε ncos οι αυξήσει “φωτιά\" αναμένεται και να συνεχιστούν. έρευνα αγοράε με σκοπό τπν απόκτηση “Αυτό που έχει συμβεί από την 1η προϊόντων σετιμέε ελαφρώε μειωμένεε Σεπτεμβρίου μέχρι σήμερα, αναμένεται να ενταθεί και σαφέστατα θα υπάρξουν λόγω των εκπτώσεων. σοβαρά προβλήματα σε οικονομικό επίπεδο, κατά τη χειμερινή περίοδο. Ποσοστά που δεν υπερβαίνουν το ληε Αλεξανδρίδηε, όσο και ο πρόεδροε “Είναι μία περίοδοε που οι Εμπορικοί σοστά των εκπτώσεων θα κυμανθούν Η αγορά πρέπει να προσέξει πολύ, θα -25%, διαπιστώνουν ons βιτρίνεετων του Επιμελητηρίου Κυκλάδων, Γlawns Σύλλογοι από κοινού μετην Ομοσπονδία σε χαμηλό επίπεδο. Δηλαδή θα δούμε έλεγα orous καταστηματάρχεε ότι πρέ­ καταστημάτων οι καταναλωτέε, γεγοvos Ρούσσοε. pas, δεν τη θέλουμε. Tis ενδιάμεσεε ποσοστά 10% ή 20% και το πολύ 25% πει να προσέξουν πολύ” ανέφερε ο κ. που δεν λειτουργεί ελκυστικά για tous εκπτώσειε του Μαΐου και του Νοεμβρίου και κάποιεε μεγαλύτερεε προσφορέε σε Αλεξανδρίδηε, γνωστοποιώνταε ncos ίδιουε, καθώε το κύμα ανατιμήσεων Koivos napovopaoms του σχολια­ έχουμε αποφασίσει και ζητήσαμε από περυσινά είδη. Πιστεύω βέβαια ncos προτροπή του αποτελεί π προσπάθεια σε βασικά προϊόντα και τρόφιμα oncos σμού και των δύο προσώπων αποτελεί το Υπουργείο να tis σταματήσει, αλλά είναι ευκαιρία για όσα καταστήματα anoppocpnons των αυξήσεων στο μέτρο ενδεικτικά το λάδι, τα γαλακτοκομικά, η εικόνα ms συνεχούε αναπροσαρμογή5 δεν έχει ικανοποιήσει το αίτημά pas. επιθυμούν μία περίοδο προσφορών του εφικτού από tis επιχειρήσει. τα ζυμαρικά κ.α., tous κρατά “μουδια- των τιμοκαταλόγων για τα βασικά προ­ για προϊόντα που έχουν στοκάρει, για σμένουε” και φειδωλού$ όσον αφορά ϊόντα, με ό,τι αυτό συνεπάγεται για την Κανέναε EpnopiKOS Σύλλογο$ δεν tis οποίεε - αν λειτουργούν νόμιμα - locos να πρέπει να απορροφήσουν otis αγορέε tous για την κάλυψη ανα­ οικονομική αντοχή των νοικοκυριών θέλει σε αυτό το διάστημα ms νέαs πρέπει να ακολουθούν συγκεκριμένεε ό,τι περισσότερο μπορούν, γιατί δια­ γκών ένδυσηε και υπόδησηε και γενικά αλλά και των εμπορικών καταστημάτων χειμεριv0s σεζόν που οι καταστημα- διαδικασίεε. Οπότε αυτό το διάστημα μορφώνεται δύσκολοε χειμώναε. Οι σχετικά με tis αγορέε από τα εμπορικά που ενδέχεται να βλέπουν μειωμένη τάρχεε φέρνουν νέα προϊόντα και είδη εξυπηρετούνται”. ανατιμήσειε δεν σταματούν. Βλέπουμε καταστήματα. καταναλωτική κίνηση. ένδυσηε και υπόδπσηε, να τα βάζουν αυξήσειε σε προϊόντα κάθε 20 μέρεε” σε προσφορά. Το Υπουργείο επιμένει, Σε εξέλιξη οι ανατίμησες δήλωσε χαρακτηριστικά. Μετά από ένα καλοκαίρι που λει­ Β. Αλεξανδρίδη$: οπότε δεν έχουμε περιθώριο” ανέφερε και οι συνέπειεε τούργησε cos ανάσα τουλάχιστον για πρωτίστωε, μιλώνταε παρακάτω για τα χαμηλά ποσοστά των εκπτώσεων που Σε συνέχεια των ανωτέρω και με τιs τουριστικέε περιοχέε, δυστυχώε, Ανεπιθύμητεε θα δουν οι καταναλωτέε. δεδομένη την παρατήρηση ncos έστω ακολουθεί έναε βαρύε χειμώναε από οι ενδιάμεσεε “Εκτιμώ ncos αυτέε tis ημέρεε τα πο­ οικονομικήε απόψεωε, καθώε εξαιτίαε εκπτωιικέε περίοδοι των αυξήσεων otis τιμέε ενέργειαε, τα βασικά προϊόντα στα ράφια, “καίνε\" τπν Αρχικά ο πρόεδροε του Εμπορικού τσέπη των καταναλωτών. Συλλόγου Σύρου σημείωσε ncos η πα­ ρούσα εκπτωτική περίοδοε δεν είναι Με αφορμή την περίοδο των ενδι­ επιθυμητή από τον εμπορικό κόσμο άμεσων εκπτώσεων ms φθινοπωρι- πανελλαδικά, καθώε χρονικά συναντά v0s περιόδου κλήθηκαν να μιλήσουν τπν προμήθεια νέων προϊόντων και στην “Κοινή Γνώμη” ο πρόεδροε του υποχρεώνονται σε εκπτώσειε όλοι οι Εμπορικού Συλλόγου Σύρου, Βαγγέ- έμποροι. Εμπορικός Σύλλογος Σύρου 19 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

 Ενδιάμεσες εκπτώσεις στη σκια του κυματος ανατιμησεων 1 Πηγή: ΚΟΙΝΗ ΓΝΩΜΗ ΤΩΝ Σελ.: 10-11 Ημερομηνία 02-11-2021 ΚΥΚΛΑΔΩΝ έκδοσης: ; πρωτεύουσες των Κυκλάδων μέχρι και tis 15 Νοεμβρίου ιιά ίου κύματος ανατιμήσεων θέτονταε στο προσκήνιο βέβαια και ιην εκτόξευση των τιμολογίων ms ΔΕΗ, γνωστοποίησε τα εξή5: Είμαι σε επι­ κοινωνία με επαγγελματίεε και π ΔΕΗ tous, τα τιμολόγια, αυξήθηκαν πάνω από 50%. Μιλάμε για μεγάλα ποσά και δυστυχώε ακόμπ περιμένουμε αυξήσειε μεγάλε5”. “Ο χειμώναΕ το 1 στα 4 ευρώ είναι ΦΠΑ. Είναι μεγάλο περίπτωση, το τρέχον διάστημα οι κα- πλανήτη, νομίζω ότι πρέπει και θα βο­ βιώσουν εντονότερα tis συνέπειε5 των προμηνύεται σκληρόε” το ποσοστό του 24% όπου παραμένει” ταναλωτέε μπορούν να αναζητήσουν ηθήσει ο εμπορικόε κόσμοε, τον κατα­ ανατιμήσεων και ms ακρίβειαε. σχολίασε, τονίζονταε ncos η μείωση του προσφορέε. ναλωτή” ανέφερε αρχικά ο κ. Ρούσσοε, Παρακάτω, ερωτηθείε για την οικονο­ ΦΠΑ στο νησιώτικο χώρο, θα βοηθήσει σημειώνονταε παρακάτω ncos “είναι “Σε μία περιοχή ms Ελλάδθ5, oncos μική κατάσταση στην αγορά τον προσεχή otis οικονομικέ5 αντοχέ5 των καταναλω­ “Πιστεύω ότι το θετικό otis ενδιά- καλό ό,τι μπορεί να βοηθήσει τον κα­ οι Κυκλάδε$ που ο χειμώναε είναι πολύ χειμώνα, παρουσιάστηκε σαφήε: “Είχαμε τών. “Για tis ανατιμήσεΐ5 δεν μπορεί η μεσεε εκπτώσειε για τον κόσμο είναι ταναλωτή, να το κάνουν οι επιχειρήσει διαφορετικόε από το καλοκαίρι, πιστεύω ένα καλό καλοκαίρι, αλλά δυστυχώε κυβέρνηση να κάνει κάτι. Νομίζω όμωε ότι θα tous βοηθήσει να αγοράσουν και να λειτουργήσουν με κάθε τρόπο ότι πρέπει να κρατηθούν οι επιχειρήσει ο χειμώναε προμηνύεται δύσκολοε. ncos σε περιοχέε oncos τα νησιά, θα κάποια προϊόντα που χρειάζονται λίγο npos την συγκεκριμένη κατεύθυνση”. όρθιεε αλλά με κάθε τρόπο να συμ­ Autos ο χειμώναε με tis ανατιμήσειε ήταν απαραίτητο να ανταποκριθεί και να πιο οικονομικά. As στραφεί ο κόσμοε βάλουν στη μείωση του κόσμου του στα προϊόντα θα είναι πολύ σκληρόε. μειώσει τον ΦΠΑ σημαντικά. Τα νησιά σε αυτό το διάστημα στα καταστήματα Επιπλέον, απέναντι στην παρατήρηση καλαθιού του καταναλωτή\" ανέφερε, Νομίζω ncos ο μισθόε των νοικοκυριών έχουν αρκετά προβλήματα. Η κυβέρνηση και as εξετάσει as κινήσει του” ανέφε­ ncos η οικονομία σε πολλά νησιά δεν υποστηρίζονταετέλοε ncos σχετικά με tis θα κοιτάξει να καλύψει tis πρώτεε και πρέπει να ανακουφίσει τα νησιά πάση ρε, λέγονταε τέλοε, ncos, “Σίγουρα για ευνοήθηκε oncos otous Kopucpaious αυξήσειε την παρούσα χρονική περίοδο άμεσεε ανάγκεε και θα κάνει περικοπέε θυσία” υποστήριξε σε απόλυτο τόνο, όλουε η οικονομική κατάσταση είναι τουριστικούε προορισμούε κατά τη θε­ “πρέπει να υπάρχει μία συλλογικότητα σημαντικέε σε άλλεε ανάγκεε δευτε- λέγονταε παρακάτω ncos αναμένει και ιδιαιτέρωε δύσκολη\". ρινή σεζόν, εξήγησε ncos αρκετοί εκ των και μία αντιμετώπιση του προβλήματοε ρεύουσεε”. ο ίδιοετην κοινή συνεδρίαση ms ΠΕΔ Ν. καταναλωτών στα νησιά του νομού θα από κοινή οπτική”. Αιγαίου και του Περιφερειακού Συμβου­ Γ. Poiiooos: Να κρατηθούν Ο ίδιοΞ θέλησε να επαναλάβει μάλιστα λίου Ν. Αιγαίου όπου και θα τεθεί npos όρθιεε οι επιχειρήσει ncos, “Παρότρυνσή μου είναι οι καταστη- συζήτηση η σοβαρή υπόθεση. και να στηριχθούν ματάρχεε και ο εμπορικόε κόσμοε - όχι τα νοικοκυριά μόνον σε ένδυση και υπόδηση και γενικά “Με μείωση του ΦΠΑ και iocos κά- σε καταστήματα δώρων, αλλά και σε noios απορροφήσει otis ανατιμήσεΐ5, Λακωνικότεροε otis δηλώσει του, εταιρείεε με προϊόντα - να εξετάσουν να μπορέσει να βγει στο ξέφωτο ο κό- ο πρόεδροε του Επιμελητηρίου Κυκλά­ ncos θα απορροφήσουν does αυξήσει opos. Είναι δύσκολη π κατάσταση και δων τόνισε ncos η παρούσα εκπτωτική μπορούν, μήπωετο κύμα ακρίβειαε είναι σύμφωνα με όσα γνωρίζουμε το κύμα περίοδοε δύναται να ανακουφίσει tous - στο μέτρο του δυνατού - πιο ήπιο. Οι ανατιμήσεων θα κρατήσει μέχρι και την καταναλωτέε cos έναν βαθμό, υπογραμ- ανατιμήσειε που γίνονται είναι μεγάλεε. άνοιξη. Πρέπει όλοι να επιμείνουμε για μίζονταε παράλληλα ncos και οι επιχει­ Έχω δει αύξηση κατά 25% σε προϊόντα tous μειωμένουε συντελεστέε ΦΠΑ” ρήσει πρέπει να κάνουν αγώνα για να χονδρικήε. Μιλάμε για μία τρομακτική δήλωσε σε απόλυτο ύφοε. κρατηθούν σε λειτουργία. κατάσταση”. “As στραφεί ο κόσμοε “0 θεσμόε των ενδιάμεσων εκπτώ­ Σε θέση μάχηε στα καταστήματα” σεων δεν είναι i'6ios με as κανονιά για την επαναφορά εκπτώσειε, opcos αυτή η χρονική συ­ των μειωμένων Προτού κλείσει tis δηλώσει του, γκυρία που το καλάθι του καταναλωτή συντελεστών ΦΠΑ ο πρόεδροε του Εμπορικού Συλλόγου έχει επιβαρυνθεί λόγω των γνωστών Σύοου θέλησε να εΕηνήσει ncos σε κάθε θεμάτων των ανατιμήσεων που προ- Από την πλευρά του, ο πρόεδροε του βληυατίζουν και απασχολούν όλον τον Εμπορικού Συλλόγου Σύρου επεσήμανε ncos και ο ίδιοε στέκεται στπν πρώτη γραμμή ms μάχηε για τη διεκδίκηση ms επαναφοράε των μειωμένων συντελε­ στών του ΦΠΑ στα νησιά. “Oncos έχουν εξελιχθεί τα πράγμα­ τα νομίζω ncos το θέμα του ΦΠΑ στο Αιγαίο, στο Ν. Αιγαίο είναι στην πρώτη γραμμή. Είναι μία πολύ καλή αφορμή και μία συγκυρία σοβαρή, ώστε να τε­ θεί το θέμα ms μείωσηε του ΦΠΑ στην κυβέρνηση. Μπορεί να μην ισχύει στα τηόωιυα. αλλά σε όλα τα άλλα ποοϊόντα ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 20

 Τσίπρας: Αδιανόητη η διάλυση των λαϊκών αγορών 1 εν μέσω ακρίβειας 21 Πηγή: ΚΟΣΜΟΣ ΤΗΣ ΛΑΡΙΣΑΣ Σελ.: 11 Ημερομηνία 02-11-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 285.89 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Τσίπρας: Αδιανόητη η διάλυση των λαϊκών αγορών εν μέσω ακρίβειας Σφοδρή επίθεση στην κυβέρνηση με αφορμή το νομοσχέδιο για τις λαϊκές αγορές εξαπέλυσε ο πρόεδρος του ΣΥΡΙΖΑ - Προο­ δευτική Συμμαχία, Αλέξης Τσίπρας , κατά τη συνάντηση που είχε με εκπροσώπους από τη Γενική Συνομοσπονδία Παραγωγών Επαγ- γελματιών και Βιομηχανικών Ειδών Λαϊκών Αγορών Ελλάδας, Ο κ. Τσίπρας τόνισε ότι εν μέσω έκρηξης ακρίβειας, «σε μία περίοδο που περνά πολύ δύσκολα ο μέσος Έλληνας και το κάθε νοικοκυριό ζορίζεται, η κυβέρνηση διαλύει τον κοινωνικό ρόλο των λαϊκών αγορών», μετατρέποντάς «και τις λαϊκές αγορές σε σούπερ μάρκετ». Χαρακτήρισε την εξέλιξη αυτή «πολύ σοβαρό πλήγμα τόσο για την παραγωγή και τους παραγωγούς, όσο όμως και. για το μέσο νοικοκυριό», σημειώνοντας πως «οι λαϊκές αγορές είναι μία διέξοδος για ποιοτικά και φθηνά προϊόντα για τους πολίτες». Χαρακτήρισε δε «αδιανόητη» τη «σπουδή της κυβέρνησης» να πουλήσει τη ΔΕΗ και να διαλύσει τις λαϊκές αγορές, την ώρα που κα­ λείται να αντιμετωπίσει το κύμα ακρίβειας, με το «ρεύμα να έχει φθάσει τρεις φορές πάνω και τις τιμές όλων των βασικών προϊόντων να έχουν πολλαπλασιαστεί», Τΰνισε επίσης, πως «ακόμα καί βουλευτές της ΝΔ διαφωνούν» με το επίμαχο νομοσχέδιο γιατις λαϊκές αγορές, σημειώνοντας ωστόσο πως «σημασία έχει τι θα ψηφίσουν». Παράλληλα, επεσήμανε πως η λογική της κυβέρνησης του κ. Μητσοτάκη είναι «τα πάντα σε επαγγελματίες μεσάζο­ ντες και καμία στήριξη στους παραγωγούς», υπογραμμίζοντας «την αμέριστη στήριξη του ΣΥΡΙΖΑ - Προοδευτική Συμμαχία». Τέλος, ο κ. Τσίπρας, αφού είπε άτι «το ζήτημα είναι το νομοσχέδιο αυτό να μην ψηφιστεί και αν περάσει να μην εφαρμοστεί», δεσμεύθηκε ότι «εμείς είμαστε εδώ για να εγγυηθούμε την επόμενη μέρα, στο βαθμό που ξαναέρθουμε σε θέσεις ευθύνης». Νομοσχέδιο-τα φόπλακα των λαϊκών αγορών Από την πλευρά του ο Πρόεδρος της Γενικής Συνομοσπονδίας Παραγωγών Επαγ- γελμσπών και Βιομηχανικών Ειδών Λαϊκών Αγορών Ελλάδας, κ. Άγγελος Δερετζής, έκανε λόγο για «νομοσχέδιο ταφόπλακα των λαϊκών αγορών», τονίζοντας πως «το φωνά­ ζουμε εδώ και 8 μήνες». Υπογράμμσε ότι σταματά την προσέλευση των παραγωγών στις λαϊκές αγορές, «για να μπορεί να έρχεται στη λαϊκή και να πουλάει φθηνά και ποιοτικά προϊόντα για να βγάζει κάτι παραπάνω για τον εαυτό του». «Ο κατα­ ναλωτής έρχεται σπς λαϊκές γιατί είναι φθηνά και ξέρουμε on με την ακρίβεια που υπάρχει, τώρα θα γίνει ακόμα χειρότερα», πρόσθεσε. «Το μόνο που θέλει να κάνει είναι να γίνουν όλοι μεσάζοντες» σημείωσε χαρακτηριστικά, προσθέτοντας πως το νομοσχέδιο αλλάζει την ισορροπία που υπήρχε στις λαϊκές να υπάρχουν 50% επαγγελματίες και 50% πα­ ραγωγοί, «Θέλει να κάνει, ειδικά στην Αττική, όλους τους παραγωγούς επαγγελματίες» πρόσθεσε. κάνοντας λόγο για «λάθος κατεύ­ θυνση που θα. φέρει την απαξίωση των λαϊκών αγορών και θα οδηγήσει στο κλείσιμό τους». ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

 Ισορροπημένη διατροφή με βιολογικά προϊόντα! 1 Πηγή: SHAPE Σελ.: 7 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 690.72 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Στον δρόμο για ένα Ισορροπημένη καλύτερο αύριο διατροφή με βιολογικά προϊόντα! Η ισορροπημένη διατροφή αποτελείται από ποιοτικά προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας. Στα καταστήματα Lidl θα βρείτε αγαπημένα βιολογικά προϊόντα. Ανακαλύψτε βιολογικό μέλι, ρόφημα αμυγδάλου, βιολογικά μούσλι και πολλά ακόμη σε τιμές Lidl. MUESLI Milbona Crownfield Βιολογικό ρόφημα Βιολογικά αμυγδάλου μούσλι ποικιλία ΠΛΡΑΓΕΤΛΙ ί IΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ■ Κάθε συσκ. SOOg Γλυκάνθη Βιολογικό μέλι ελληνικό 350 g ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 22

 To Pockee λανσάρει υπηρεσία online commerce 1 Πηγή: MARKETINGWEEK Σελ.: 5 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 128.77 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ DIGITAL MARKETING To Pockee λανσάρει υπηρεσία online commerce Η εφαρμογή σούπερ μάρκετ Pocket εισέρχεται στο πεδίο ίου online commerce, μέσω μίας νέας υπηρεσίας, η οποία προσφέρει ποικιλία προϊόντων μέσω συνεργαζόμε- νων λιανεμπόρων, διαθέσιμη για απευθείας online παραγ­ γελία από τπν εφαρμογή. Στις παροχές του app προστίθεται πλύση quick commerce για παράδοση σε μία ώρα, αρχικά στην περιοχή τπς Θεσσαλονίκης, μέσω του PockeeMart, Επιπλέον, οι πελάτες του Pockee μπορούν να επωφελού­ νται από cashback κουπόνια, πόντους επιβράβευσης και συμμετοχή σε διαγωνισμούς. Όπως αναφέρει ο ιδρυτής του Pockee, Ζήσης Τσαϊρέλπς: «Στόχος του Pockee είναι να συμβάλλει στην ψηφιο ποίησα των αγορών σούπερ μαρκετ, τόσο με την εξειδίκευσή μας στην ανάλυση των δεδομένων αγοράς και τη χρήση τους για αποτελεσματικά shopping, όσο και με το ψηφιακά εκπαιδευμένο κοινό μας». ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 23

 BRIEFS 1 24 Πηγή: MARKETINGWEEK Σελ.: 7 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 299.84 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ► Μετά τπν επίσημη ένταξη της Google στην EASA και στο σύστημα αυτοδέσμευσης, η Google ηρόσθεσε στα ad policies nou εφαρμόζει την υποχρέωση τήρησης και των κωδίκων αυτορρύθμισης που ισχύουν στη διαφημιστική αγορά. Αυτό σημαίνει ότι οι διαφημιζόμενοι της Google που προβάλλουν τις διαφημίσεις τους στην Ελλάδα έχουν την υποχρέωση να εφαρμόζουν τον Ελληνικό Κώδικα Διαφήμισης - Επικοινωνίας, όπως και τις Αποφάσεις του Συμβουλίου Ελέγχου Επικοινωνίας. ► Τη θέση της Marketing Director στην Kayak ανέλαβε πρόσφατα η Μαρία Λαμπράκη, Προέρχεται από την Avon, στην οποία κατείχε τη θέση της Marketing & Sales Support Manager από τον Νοέμβριο του 2020. ► Στο δυναμικό της εταιρείας Τεχνολογίας Microbase εντάχθηκε η Μαργαρίτα Εηιτροπάκη με καθήκοντα Corporate Communication & Marketing Manager. ► Στον ρόλο τπς ΕΜΕΑ HQ Digital Marketing Manager της Microsoft ηροήχθη πρόσφατα π Ολγίνα Ιοντικού. Ανήκει στο δυναμικό της εταιρείας τα τελευταία 6 χρόνια. ► Στη σύναψη συνεργασίας με το Pamasos Mountain Resort προχώρησε η FMN. Στο πλαίσιο αυτό, το digital agency θα αναλάβει την παραγωγή content για τους λογαριασμούς του brand στο Snstagram και το Facebook. Παράλληλα θα αναλάβει τις εμπορικές συμφωνίες για την πρώτη σεζόν του καινούριου project nou θα ανοίξει τις πίστες του στα μέσα Δεκέμβρη. ► Platinum διάκριση απέσπασε η Zyolk στην πρωτοεμφανιζόμενη κατηγορία «Sustainable Design» του διεθνούς διαγωνισμού Pentawards. Η βράβευα η της 2yolk αφορά στον σχεδίασμά της σειράς vegan απορρυπαντικών ρούχων και καθοριστικών Oceaniq τα οποία διατίθενται αποκλειστικά αηά τα καταστήματα τπς ΑΒ Βασιλόπουλος. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

 ΑΝΔΡΙΚΗ ΠΕΡΙΠΟΙΗΣΗ 1 Πηγή: MARKETINGWEEK Σελ.: 38,40-41 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 2909.62 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Industry Focus ΑΝΔΡΙΚΗ ΠΕΡΙΠΟΙΗΣΗ «ΦΙΛΙΚΑ» ΠΡΟΪΟΝΤΑ, DTC BRANDS ΚΑΙ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΑΝΑΠΤΥΣΣΟΥΝ ΤΟ ΑΝΔΡΙΚΟ SKINCARE Η ανδρική καταναλωτική συμπεριφορά αλλάζει μαζί με τα κοινωνικά πρότυπα, τα οποία απομακρύνονται από την παραδοσιακή αρρενωπότατα και γίνονται πιο σνμπεριληπτικά. Τα brands σε όλο τον κόσμο δείχνουν να κατανοούν αυτή τη μετατόπιση και ανταποκρίνονται, δημιουργώντας νέα, ψιλικά στο ανδρικό κοινό προϊόντα, διανέμοντας τα από τα κατάλληλα κανάλια και εκπαιδεύοντας τον καταναλωτή. Της Μαρίνας Ικοπελίιου, [email protected] αθώς ΟΙ στάσεις απέναντι στην Παραδοσιακή αρ­ TO SKINCARE THE ΠΑΝΔΗΜΙΑΣ Κρενωπότατα αλλάζουν, αλλάζουν και οι συνήθειες Στην αλλαγή των καταναλωτικών προτύπων των ανδρών συ­ ίων ανδρών όσον αφορά την προσωπική περιποίπ- νέβαλε και η πανδημία. «Τη χρονιά που πέρααε παρατηρήσαμε αη. Σε αυιή ιην αλλαγή εκεί συμβάλλει, επίσης, η ότι το ανδρικό κοινό διατήρησε' το ενδιαφέρον τον στην ανδρική αυξανόμενη επιρροή των σύγχρονων celebrities και influπeεnρcιπerοsί,ηση, ειδικότερα κατά τη χρονική περίοδο που ο κόσμος όπως επισημαίνεται στα συμπεράσματα της ερευνάςπα«ρMεaμlεeνε οτο σπίτι του λόγω τπς πανδημίας, Επιπλέον, ο κατα­ Grooming Products Market: Global Industry Trends, Share, Size, ναλωτής εξοικε ιώθηκε με- το να περιποιείται τον εαυτό του στο Growth, Opportunity and Forecast 2021-2026» του Imarc Group, σπίτι καθώς τα επαγγελματικά σημεία περιποίησης παρέμειναν Έτσι, παλαιότερα τα προϊόντα ανδρικής περιποίησης αφο­ κλειστά για μεγάλο χρονικό διάστημα», τονιοε ο Θάνος Μακρί- ρούσαν κυρίως ίο κομμάτι της υγιεινής και περιορίζονταν στους δης. Brand Manager της Nivea, Πέραν τούτου, π χρήοη μασκών αφρούς ξυρίσματος, τα aftershaves, τα αποσμητικά, τις κολόνιες οδήγησε σε περισσότερους δερματικούς ερεθισμούς στο πρό­ και τα σαμπουάν. Πλέον εξίσου σημαντικό είναι το κομμάτι της σωπο, αυξάνοντας τη ζήτηση για προϊόντα αντιμετώπισης της εμφάνισης. Οι άνδρες επιθυμούν να αποκτήσουν το δικό τους ακμής και ενυδότοσης από γυναίκες και άνδρες, σύμφωνα με προσωπικό στυλ, ειοάγοντας στην καθημερινή τους ρουτίνα το Euromonilor. Μάλιστα, το 2020 αναδύθηκε ο όρος «maskne» περισσότερα! προϊόντα και βήματα περιποίησης. Προστίθενται, - ακμής λόγω χρήσης μάσκας - με τα brands να προχωρούν οε λοιπόν, στην κατηγορία βασικά skincare προϊόντα, όπως οι ενυ- προσαρμογές για να ανταποκριθούν στη νέα ζήτηση. δατικές και αντίγημαντικές κρέμες προσώπου, αλλά και προϊό­ Σε γενικές γραμμές, η άποψη ότι οι άνδρες δεν ενδιαφέρο- ντα make-up, συμπεριλαμβανομένων concealers, hronzers κ.ά., νται για τα προϊόντα προσωπικής περιποίησης είναι εδώ και σύμφωνα με την ίδια έρευνα. καιρό ξεπερασμένη, ωοτόοσ σε κάθε αγορά-στόχο θα πρέπει ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 25

 ΑΝΔΡΙΚΗ ΠΕΡΙΠΟΙΗΣΗ 1 Πηγή: MARKETINGWEEK Σελ.: 38,40-41 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: Industry Focus ΤΑ ΝΕΑΝΙΚΑ ΚΟΙΝΑ ΘΕΤΕΙ ΩΣ ΟΙ START-UPS TOY SKINCARE ΠΡΟΤΕΡΑΙΟΤΗΤΑ Η NIVEA ΜΕΝ Σε αυτό ιο πλαίσιο, εξαιρετικό ενδιαφέρον παρουσιάζουν *Τθ Nsvea Men με μεγάλη εμπειρία στην τα direct-to-consumer brands όπως το Lumin, το Hawthorne, ανδρική περιποίηση, αποτελεί ιπν κορυφαία το Huron και τΰ Geologic στη Νέα Υάρκη, το Asyslem οτο Λος επιλογή όλων των ανδρών για τον Αντζελες, το Disco οτο Τέξας και ιο Horace στο Παρίσι, Πρό­ καθαρισμό και ιη σωστή φροντίδα της κειται για προϊόντα ανδρικής περιποίησης από digital-savvy επιδερμίδας, διαθέτοντας τα κατάλληλα start-ups, τα οποία διανέμονται κυρίως μέσα από τα δικά τους προϊόντα για όλο το εύρος tow αναγκών websites, εξασφαλίζοντας την ιδιωτικοί πτα, που αποζητά μέρος αλλά κοιτών ηλικιών. Με επίκεντρο τις του ανδρικού καταναλωτικού κοινού. ανάγκες τπς αγοράς κοιτών καταναλωτών Αξίζει να σταθούμε οτη στρατηγική marketing των DTC προχωράμε μπροστά και εξελισσόμαστε. Το brands ανδρικής περιποίησης, τα οποία αξιοποΐηοαν την ανά­ επόμενο διάστημα το Nivea Men θα επικεντρωθεί στο νεανικότερο πτυξη της αγοράς του skincare και το αυξημένο ενδιαφέρον των κοινό με σκοπό να προσφέρει σειρές προϊόντων για νεότερες ανδρών για την εμφάνιση τους και το wellness, ιδιαίτερα στις πλικιακές ομάδες. Παράλληλα, το Nivea Men ακολουθώντας τπ νεαρότερες ηλικίες, και κατέστησαν τα συγκεκριμένα προϊόντα διεθνή τάση τπς αγοράς, προτεραιοπσιει εκτός από τις ανάγκες του προσιτά οτο καταναλωτικό κοινό, «Θέλουμε να γίνουμε ο “φί­ καταναλωτικού κοινού, το οερ-ασμό κοι τπ φροντίδα ταυ πλανήτη. Οι λος\" ή ο “μεγαλύτερος αδελφός\" που θα σου εξηγήσει άτι είναι στόχοι τπς μάρκας έχουν να κάνουν με φιλικές προς το περιβάλλον ΰλ να χρησιμοποιείς κρέμα ματιών», δήλωσε ατούς Financial συνθέσεις προϊόντων και βιώσιμες πλαστικές συοκευασίες, Times ο Franklin Isacson, επενδυτής του brand Hawthorne, το αποτελοΰμενες από έως και 100% ανσκυκλώσιμα υλικά και οποίο αναπτύσσεται στην αγορά τα τελευταία πέντε χρόνια και απαλλαγμένες από μικροπλαστικά*. έχει λάβει 22 εκατ. δολάρια χρηματοδότηση. Οάνος Μακρίδπς, Brand Manager, Nivea Τα DTC brands ανδρικής περιποίησης εμφανίστηκαν τα τε­ να Λαμβάνεται υπόψιν το πολιτισμικό πλαίσιο. Για παράδειγμα, λευταία 6 χρόνια και αποτελούν ακόμα μία niche, αλλά γοργά ένα brand 6εν μπορεί να προσεγγίσει με τον ίδιο τρόπο τπ Νότια αναπτυσσόμενη, αγορά. ΧρΠοιμΟιισιούν DTC συνδρομές, μινι- Κορέα, όπου πλέον είναι πολύ αποδεκτό οι άνδρες να φορούν μαλιστικΰ και καλαίσθητο branding και εστιάζουν οε «καθαρά», make-up, και μία άλλη πιο συντηρητική αγορά-ατόχο. φυσικής προέλευσης συστατικά. Τα προϊόντα αυτά είναι πιο ακριβά από τις low-cost προτάσεις, που μπορεί να βρει κανείς Η Ευρώπη πάντως κατέχει ηγειικη θέση στην αγορά των οε ένα σούπερ μάρκετ, αλλά οικονομικότερα από τα high-end ανδρικών προϊόντων περιποίησης, σύμφωνα με τα αποτελέσμα­ brands. «Χρειάζεται επένδυση η φροντίδα τθυ εαυτού μας, αλλά τα της μελέτης του Imarc Group, Το υψηλό βιοτικό επίπεδο σε δεν είναι ανάγκη να το παρακάνουμε», αυτό είναι το μήνυμα στο συνδυασμό με την αυξημένη ζήτηση για αυθεντικά και ιδιαίτε­ οποίο στηρίζονται αυτά τα DTC brands. ρα προϊόντα ανδρικής περιποίησης συμβάλλουν στην ανάπτυξη της αγοράς στην περιοχή. Η ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΤΟΥ ΑΝΔΡΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ Η ΕΥΚΑΙΡΙΑ TOY E-COMMERCE Η εκπαίδευση του ανδρικού καταναλωτικού κοινού οε θέμα­ τα skincare και ομορφιάς αποτελεί την ευκαιρία ενός brand να Η πρόσφατη έρευνα του Euromomtor, «Beauty and Personal εισχωρήσει σε αυτή την αναπτυσσόμενη αγορά. Οι άνδρες δεν Care in Greece», έδειξε ότι τα πολυτελή προϊόντα προσωπικής συνηθίζουν ή είναι απρόθυμοι να ζητήσουν από άλλους άνδρες περιποίησης, τόσο ια ανδρικά όσο και τα γυναικεία, δέχτηκαν συμβουλές για skincare προϊόντα, έτσι καταλήγουν να αναζη­ το μεγαλύτερο πλήγμα, καθώς βασίζονται οε εξειδικευμένα κα­ τούν οτο Google προϊόντα skincare. νάλια διανομής, τα οποία έκλεισαν υποχρεωτικά την περίοδο του lockdown. Αντιθέιως, τα σούπερ μάρκέι κέρδισαν μερίδια Το αμερικανικό brand Ceylon χρησιμοποιεί ιο social audio στις πωλήοεις, καθώς αποτέλεοαν ένα κανάλι ευρεΐας χρήσης, app Clubhouse για μια σειρά panel με τίτλο City Βογ Group Chat. ιο οποίο επισκέπτονταν οι καταναλωτές συχνή για βασικά είδη, Διαθέτει επίσης podcast στο Spotify με τίτλο City Boy Radio. To όπως τα τρόφιμα. Επιπλέον, τα προϊόντα ευρεΐας κατανάλωσης συγκεκριμένο περιεχόμενο εξυπηρετεί την ενσωμάτωση του προτιμήθηκαν χάρη στις προσιτές τιμές τους και πιη βούληση brand, πολιτισμικά, στη ζωή των καταναλωτών του, αλλά καιτην των καταναλωτών να περιορίσουν τα έξοδα. Ομοίως, οι πωλή- εκπαίδευση των τελευταίων σε θέματα skincare. Ο καταναλωτής οεις προϊόντων ομορφιάς και προσωπικής φροντίδας στα φαρ­ λαμβάνει όλη την απαραίτητη πληροφόρηση για να προχωρήσει μακεία ωφελήθηκαν από τις συχνές επισκέψεις των καταναλω­ στη σωστή επιλογή προϊόντος για τις ανάγκες του. τών οε αυτά τα καταστήματα γ ια άλλα προϊόντα. Τα DTC brands, Geologie και Hawthorne, έχουν δημιουργή­ Ωστόσο, αναφορικά με τα προϊόντα ανδρικής περιποίησης, σει για τους καταναλωτές τους quizzes με ερωτήσεις σχετικά με το κανάλι διανομής με το μεγαλύτερο ενδιαφέρον είναι εκείνο τον τύπο και τον τόνο ιόυ δέρματός, ιπν ηλικία και τάση εφί­ του e-commerce, το οποίο κατέγραφε τη μεγαλύτερη ανάπτυξη δρωσης και ανάλογα με τις απαντήσεις προτείνουν εξατομικευ- το 2020, με πολλούς Έλληνες καταναλωτές να πειραματίζονται μένους συνδυασμούς προϊόντων, στους οποίους ένας άνδρας με τις αγορές μέσω διαδικτύου προκειμένου να αποφύγτιυν τη καταναλωτής δύσκολα θα κατέληγε μόνος του. φυσική επαφή. Επιηροοθέτως, θα πρέπει να συνυπολογίσει κανείς ότι οι άνδρες καταναλωτές συχνά δεν νιώθουν άνετα να Εφόσον τα προϊόντα ενός brand φτάσουν στα χέρια του άν- ειιισκεφθούν ένα φυσικό κατάστημα για να προμηθευτούν προ­ άρα καταναλωτή, έχει γίνει ένα πολύ αποφασιστικό βήμα. Οι άν­ ϊόντα προσωπικής περιποίησης. Είναι πολύ πιο εύκολο για εκεΐ- δρες παραμένουν πολύ πιο πιστοί οε ένα brand, συγκριτικά με νουν να προχωρήσουν στις συγκεκριμένες αγορές online. τις γυναίκες, όταν πρόκειται για προϊόντα προσωπικής περιποί­ ησης. Αν μείνουν ικανοποιημένοι από ένα brand, δεν θα πειρα­ ματιστούν περαιτέρω, και αυτό το γεγονός εξηγεί την επιτυχία των συνδρομών στη συγκεκριμένη κατηγορία. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 26

 ΑΝΔΡΙΚΗ ΠΕΡΙΠΟΙΗΣΗ 1 Πηγή: MARKETINGWEEK Σελ.: 38,40-41 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: Industry Focus ΛΑΝΣΑΡΙΣΜΑΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΑΓΟΡΑ UNISEX Ή ΑΝΔΡΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ; ► Nivea Men Fresh Kick: Τπ χρονιά που πέρασε n Nivea. Υπάρχουν brands τα οποία οε επίπεδο marketing και λάνσαρε in νέα αειρά Nivea Men Fresh Kick, καλύπτοντας packaging επιλέγουν μία προσέγγιση που συμμορφώνεται με όλο το φάσμα της αντρικής περιποίησης με προϊόντα που την παραδοσιακή εκδοχή της αρρενωποί ήτας. Χρησιμοποιούν φροντίζουν την επιδερμίδα, αλλάζουν την εμπειρία ξυρίσματος χρώματα όπως το χακί, το μαύρο, το γκρι και το navy blue, λιτές και προσφέρουν μία αίσθηση 6ροσιάς και αναζωογόνησης. γραμματοσειρές, σύμβολα που παραπέμπουν στο στρατό, οτα Οι συνθέσεις της νέας σειράς είναι εμπλουτισμένες με νερό barbershops ή στο πρότυπο του gentleman, και ονόματα, όπως κάκτου και μέντα φυσικής προέλευσης. «Every Man Jack», «Dude Products», «War Paint for Men». ► Men Expert της L’Oreal Paris: Η Men Expert είναι π Αυτή η «συντηρητική» προσέγγιση οφείλεται εν μέρει στο πρώτη σειρά της L* Ο real αποκλειστικά σχεδιασμένη για γεγονός ότι πρόκειται για μια σχετικά νέα κατηγορία προϊό­ άνδρες, με 24 προϊόντα τα οποία καλύπτουν όλο το φάσμα ντων, ειδικά όσον αφορά το κομμάτι του skincare. Επίσης, μία της ανδρικής περιποίησης. Περιλαμβάνει μεταξύ άλλων μερίδα του ανδρικού καταναλωτικού κοινού, χρειάζεται να σι- προϊόντα περιποίησης γενειάδας, περιποίησης και καθαρισμού γουρέψει π φροντίδα της εμφάνισης δεν μειώνει την αρρενω- τπς επιδερμίδας, after shaves και αποσμητικά. Η Men Expert τιότητα. περιλαμβάνει τπ σειρά Hydra Energetic, για κουρασμένες επιδερμίδες με βασικά συστατικά το Guarana και τη βιταμίνη Από την άλλη, κάποιοι υποστηρίζουν ότι μια unisex προ­ C, τη Barber Club, μια ολοκληρωμένη σειρά περιποίησης σέγγιση είναι mo μοντέρνα. Χαρακτηριστικά παραδείγματα γενειάδας και κωδικούς αποσμητικών, είναι το brand Super Ordinary, με έδρα οτη Σανγκάη, το οποίο έχει επενδύσει στη σειρά Good Light, μια genderless skincare ► Lierac Homme: Η Lierac Homme είναι μία καθημερινή σειρά με το μήνυμα «Beauty beyond the binary». Παρομοίως, η σειρά αποτελοάμενπ από προϊόντα υγιεινής, ξυρίσματος αειρά καλλυντικών One/Size ιδρύθηκε από τον content creator και περιποίησης προσώπου. Η σειρά περιλαμβάνει shower Patrick Starrr με τπ φιλοσοφία «one size fits all» στο make-up. gel για σώμα, πρόσωπο και μαλλιά, αποσμητικό 4&ωρπς Σύμφωνα με τα στοιχεία του brand, πάνω από το 20% των συ­ προστασίας, αφρό ξυρίσματος, balm για μετά το ξύρισμα, νολικών πωλήσεων γίνονται από το άνδρες πελάτες. ενυδατικό gel τόνωσης και αντιγπρανιική κρέμα προσώπου. Βασικό συστατικό των συνθέσεων είναι ένα κατοχυρωμένο με Αλλος ένας κρίσιμος παράγοντας όσον αφορά την επικοι­ δίπλωμα ευρεσιτεχνίας εκχύλισμα μαύρης τουλίπας. νωνία με τους καταναλωτές είναι η ειλικρίνεια και η διαφάνεια, σύμφωνα με τον θάνο Μακρΐδη. «Στο Nivea Men λαμβάνουμε Οι άνδρες επιθυμούν να αποκτήσουν πολύ συβαρά υπόψη το γεγονός ότι άνθρωποι από όλο τον κό­ το δικό τους προσωπικό στνλ> σμο εμπιστεύονται τα προϊόντα μας και γι’ αυτό κάνουμε ό,π εισάγοντας πλέον στην καθημερινή μπορούμε για να διατηρήσουμε'αυτή την εμπιστοσύνη, Σε μια τους ρουτίνα περισσότερα προϊόντα τόσο έντονα με ταβαλλόμε νη αγορά, το Nivea Men συνεχίζει να και βήματα περιποίησης χρατάε'ι στο επίκεντρο τη φροντίδα ιης ανδρικής επιδερμίδας, γί\" αυτό κάθε καινοτομία που παρουσιάζουμε και προσφέρου­ ΑΝΑΠΤΥΞΗ 2,2% ΤΟ 2022 με μέσα αηό τα προϊόντα μας, απαντά σε ξεχωριστές και πολύ συγκεκριμένες ανάγκες κάθε καταναλωτή. Οι σε ιρές ανδρικής Η αγορά προϊόντων ανδρικής περιποίησης αναπτυσσόταν περιποίησης που διαθέτουμε έχουν μεγάλη ποικιλία σε συνθέ­ αργά μεν αλλά σταθερά από το 2017 μέχρι και το ξέσπασμα σεις, έτσι ώστε ιό παρέχεται εξατομικευμίνη περιποίηση και τπς πανδημίας, σύμφωνα με τα στοιχεία του Euromonitor. Η φροντίδα, σε κάθε άνδρα», αναφέρει ο ίδιος. εταιρεία ερευνών προβλέπει ότι ο κλάδος τπς προσωπικής φροντίδας, εν γένει, στην ελληνική αγορά θα ανακάμψει ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ ΣΤΟ ΑΝΔΡΙΚΟ ΜΑΚΙΓΙΑΖ; πλήρως από τις συνέπειες του Covid-19 και θα επιστρέφει στα επίπεδα προ πανδημίας, σε τρέχουσες τιμές πωλήσεων, έως Ο Alex Rodriguez υπήρξε ένας από τους μεγαλύτερους το 2021. Ο βαθμός ανάκαμψης εξαρχάται σε μεγάλο βαθμό παίκτες baseball. ΑφότΟυ αηοσύρθηκε από την ενεργό δρά­ από τον κινητήριο μοχλό τπς κατανάλωσης ανά υποκατηγορία. ση το 2016, ασχολήθηκε και με τον τομέα της ανδρικής ομορ­ Ωστόσο, η οικονομική αστάθεια που θα ακολουθήσει τον φιάς. Συν εργαζόμενος με την αμερικανική εταιρεία τηλε-υ- Covid-19 θα θέσει σε δοκιμασία το διαθέσιμο εισόδημα των γείας Hims Sc Hers λάνσαρε το ανδρικό concealer, Blur Stick. καταναλωτών και θα δημιουργήσει καταναλωτές που θα είναι To packaging του προϊόντος θυμίζει lip balm, στη χρήση του πιο προσεκτικοί με τα έξοδά τους. Οι Έλληνες καταναλωτές οποίου οι άνδρες είναι περισσότερο εξοικειωμένοι, σύμφωνα αναμένεται να προτιμούν προωθητικές καμπανιές, ενώ για με όσα δήλωσε η ouv-ιδρύτρια του Hims & Hers, Hilary Cole, ορισμένες κατηγορίες όπου π ζπτπσπ είναι ελαστική, θα στο Vogue Business. «Αντιμετωπίζουμε το Blur Stick πιο πολύ στραφούν προς προϊόντα μαζικής κατανάλωσης σε σχέση με σαν μια skincare θεραπεία, παρά σαν ένα προϊόν μακιγιάζ. Νιώ­ τα πολυτελείας. Εστιάζοντας και πάλι στην αγορά προϊόντων θω άνετα να το χρησιμοποιώ kqi σε αυτό με ακολουθούν και ανδρικής περιποίησης παγκοσμίως, το Euromonitor προβλέπει οι φίλοι μου. Πιστεύω όχι στα επόμενα πέντε ή δέκα χρόνια ότι το 2022 θα καταγράψει ανάπτυξη 2,2%, θα λέμε: “Δεν μπορώ να πιστέψω ότι κάποτε το skincare ήταν μόνο γυναικεία υπόθεση”», αναφέρει ο Rodriguez. Σε αυτή τπ λογική, iconic brands μπαίνουν στην αγορά, όπως π ιαπωνική Shiseido, η οποία μετά από 19 χρόνια ειιαναλανσάρει τη σειρά Shiseido Men αλλά και η Chanel με τη δημιουργία της σειράς Bov de Chanel το 2018. Αρχικά, τα προϊόντα της σειράς περι­ λάμβαναν foundation, lip balm and μολύβι φρυδιών και σε αυτά προστέθηκαν αργότερα το eyeliner και το βερνίκι νυχτών. MW ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 27

 ΠΝΕΥΜΑ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ 1 Πηγή: ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ Σελ.: 2 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 817.16 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ 1 ■ν\\-1I 1 1. Πεκορίνο L ■κ\\· Αμφιλοχίας ripotAcueet ϊ!■ J 1,99€/125g Οίνος Λευκός 15,92€ / kg ΑΠΟΡΓΙΤΙΚΟ Ελαφρώς αλμυρό, ΗΜΙΓΛΥΚΟ βουτυράτο, σκληρό τυρί, από Ε' Π εΛΟΠ°ΝΝ Η ί0Σ αιγοπρόβειο γάλα, 1UKVOI. · 7S0ml με πολύπλοκο αρωματικό ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΠΟΠ - Αγιωργίτικο ΠΓΕ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ RESERVE χαρακτήρα. ΑΣΥΡΤΙΚΟ Ροζέ ημίγλυκος οίνος ΠΟΠ Λευκός ξηρός οίνος Ερυθρός ξηρός οίνος 2. Γραβιέρα Ίου 2,99€/750 ml 2,29€/125g 8,99€/750 ml 3,99€ / It 4,49€/750τπΙ 18,32€ / kg 11,99€ / It 5,99€ / It Κρασί με έντονο σομόν Ωραίο τυρί από Μια Σαντορίνη με χρώμα με διακριτική μύτη Κρασί με λαμπερό κόκκινο αιγοπρόβειο γάλα, λεμονάτο άρωμα,γεμάτη κερασιού και χαμομηλιού. χρώμα. Η μακρά παλαίωση με φρουτώδες γεύση και λεπιδωτή Στο στόμα, η αίσθηση σε δρύινα βαρέλια, χαρίζει άρωμα και ωραία οξύτητα που σβήνει στο της φρεσκάδας και της αρώματα ξερών φρούτων ισορροπία γλυκιάς στόμα με την μακριά και ζωντάνιας ταιριάζει και μπαχαρικών στη μύτη, και αλμυρής τυπική επίγευση με την παιχνιδιάρικη και όγκο στο στόμα. γεύσης. «ορυκτών». γλυκύτητα. 3. Σαν Μιχάλη ΠΟΓΊ Σύρου 3,29€ /125 g 26,32€ / kg Έντονο, πικάντικο κίτρινο τυρί, με σύνθετα αρώματα βουτύρου, φρυγανισμένου ψωμιού, πικραμύγδαλου, βοτάνων και βουνού. 4. Γραβιέρα ΠΟΠ Κρήτης 3,99€ / 350 g Π,40€ / kg Σκληρό τυρί αιγοπρόβειου γάλακτος με απαλό κίτρινο χρώμα και ωραία βουτυράτη, γεμάτη γεύση. 0(1)003 lidl-hellas.gr ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 28

 ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ 1 Πηγή: ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ Σελ.: 20 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 803.65 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Αποκλειστικά στα 29 BaoirlonouAos ...και του πουλιού το γάλα! ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

 ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ 1 Πηγή: ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ Σελ.: 46-68 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 17694.61 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Προιάσειε ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ :ο σο περισσότερο εμβαθύνει κανείς χρονη τεχνολογία, με τα επιτεύγματα της επιστημονι­ σε ένα πεδίο δραστηριότητας, τό­ κής έρευνας και τη μακραίωνη τυροκομική παράδοση. σο και ανακαλύπτει πράγματα. Βλέπου με έτσι τον τελευταίο καιρό να κάνουν όλο και Στην περίπτωσή μας, η φρέσκια πιο έντονη την παρουσία τους στην αγορά, νέες πολύ έκδοση του «Τυροκόμου» και η ενδιαφέρουσες ετικέτες και να κερδίζουν την προτί­ μηση των καταναλωτών ξεχασμένες κατηγορίες τυ­ τρίτη κατά σειρά κυκλοφορία του ριών, όπως είναι τα κατσικίσια και τα βου βαλΐσια που για χρόνια έμεναν στα αζήτητα. Παράλληλα, με τη βο­ Top 50 με τις κορυφαίες επιλογές ήθεια της τεχνολογίας αλλά και της επιστήμης, εντεί- νεται το ενδιαφέρον για παλαιωμένα τυριά, όπως και ελληνικών τυριών, έρχονται να ανα- για τυριά εμπλουτισμένα με βότανα, ελαιόλαδο και ξε­ χωριστές γεύσεις. Ακόμα και στην καταξιωμένη Φέτα, καλυψουν τον ανεξερεύνητο πλούτο της εγχώριας δεν λείπουν οι επίμονες προσπάθειες τυροκόμων για εκδοχές με πίστη στη βιολογική παραγωγή ή σε πρώ­ τυροκομίας αλλά και τις τεράστιες ευκαιρίες που α­ τη ύλη που προέρχεται από τη μετακινούμενη κτηνο­ τροφία και τις ελεύθερες βοσκές των ορεινών όγκων. νοίγονται από τις νέες διεθνείς τάσεις της καταναλω­ Θα ήταν βέβαια λάθος να πει κανείς ότι όλα κυλούν ρολόι. Η οργανωμένη Πολιτεία αλλά και όλοι οι συ­ τικής ζήτησης και το σύγχρονο μοντέλο διατροφής. ντελεστές του κλάδου οφείλουν να σέβονται τον πο­ λύτιμο θησαυρό των ελληνικών τυριών και να περι- Πολλές φορές, μέσα από τη σύνθετη μορφή των προ­ φρούν την ταυτότητά του. Σε κάθε περίπτωση, εκδό­ σεις όπως το Top 50 by Τυροκόμος, είναι εδώ, για να βλημάτων που ανακύπτουν σε κάθε παραγωγική δια­ διαφυλάττουν με συνέπεια αυτό τον πολιτισμό. δικασία, χάνεται η ομορφιά που κρύβει η δημιουργία. Ωστόσο, τα πράγματα προχωρούν και ειδικά στο πε­ δίο της τυροκομίας κινούνται σε πολύ ενδιαφέροντα μονοπάτια. Η ίδια η κοινωνία ανακαλύπτει εκ νέου με τον καιρό, το βάθος της γνώσης που έχει συσσω- ρευθεΐ στο πέρασμα των αιώνων και στον συγκεκρι­ μένο κλάδο. Την ίδια στιγμή, μικρά και μεγάλα επι­ χειρηματικά σχήματα επενδύουν με ζωηρό ενδιαφέ­ ρον στην εν λόγω παραγωγή, συνδυάζοντας τη σύγ­ ΠΙΣΩ ΑΠΟ Η ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΗ · Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΠΝ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ · Η ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΤΗΣ ΠΡΩΤΗΣ ΥΛΗΣ · 0 ΑΥΣΤΗΡΟΣ ΤΗ ΛΙΣΤΑ ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ · TO BRANDING · Η ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗ ΝΕΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ · Η ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ · Η ΔΙΑΚΡΙΣΗ ΣΕ ΕΓΧΩΡΙΟΥΣ ΚΑΙ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ · Η ΕΣΩΣΤΡΕΦΕΙΑ ΤΟΥ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟΥ 46 TOP 50 BY ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ · ΕΚΔΟΣΗ 2022 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 30

 ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ 1 Πηγή: ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ Σελ.: 46-68 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΕΙΔΟΣ ΤΥΡΙΟΥ ΤΟΠΟΣ ΣΕΛΙΔΑ Αγρόκτημα Βίγλα Λήμνου Μελίχλωρο Κάσπακας Λήμνου 68 Αμφιλοχίας Γη Πεκορίνο Κεχρινιά Αμφιλοχίας 65 ΑΣΜανταμάδου _______ Λαδοτύρι Μυτιλήνης ΠΟΠ Μανταμάδος Λέσβου 51 Γαλακτοκομική Αμαρίου ΑΕ Γλυκιά Μυζήθρα Αμάρι Ρεθύμνου 60 ιμητρίου Τυροκομικό Φέτα ΠΟΠ Φλώρινας Φλώρινα 58 Φέτα ΠΟΠ με 40% λιγότερο αλάτι Ιωάννινα 64 Καπνιστή Γραβιέρα Νάξος 50 Προϊόντα Αργιθέας Αγραφων Φέτα ΠΟΠ Βαρελίσια Μουζάκι Καρδίτσας 57 I Κατσικίσιο Τυρί Βαφειοχώρι Κιλκίς [66 Βιολογικό Κεφαλοτύρι Προσοτσάνη Δράμας 53 ! Σιρέλα ΠΟΠ Πολύφημος Εύα Μεσσηνίας 60 Κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας ΠΟΠ Κάμπος Αμφιλοχίας 61 Ανθότυρο__________ Δράμα 55 Μανούρι ΠΟΠ Συκούριο Λάρισας 66 Καλαθάκι Λήμνου ΠΟΠ Καρπάσι Λήμνου 58 Βαρελίσια Φέτα ΠΟΠ Λάρισα 61 Πρόβειο Λευκό Τυρί Light Μεγάρχη Τρικάλων 66 ____ Ξύγαλο Σητείας ΠΟΠ Σητεία Κρήτης 62 ις&ΗβυΕ __ γραβιέρα με τρούφα Αραχναίο Αργολίδας 51 *■> Γαλοτύρι ΠΟΠ Αλμυρός Μαγνησίας 50 Vlachian Mountains A Nostru με πιπέρι Φιλιππιάδα Πρέβεζας 66 Φέτα ΠΟΠ Ζήρειας Βαρελίσια Καλιάνοι Κορινθίας 52 όςΚαλαβρύτων Γίδινο τυρί Καλάβρυτα 49 Καλό Βουνά ΟΕ Βουβαλίσιο Λευκό Σέρρες 62 prm Ελληνικά Προϊόντα Γάλακτος Βιολογική Φέτα ΠΟΠ Μακρυχώρι Λάρισας 58 άς Τυροκομικά Βοΐου Κεφαλογραβιέρα ΠΟΠ Τσοτύλι Βοΐου 65 ΚΚΗΑΕ Φέτα ΠΟΠ Τρίκαλα 55 Λιράκειον Ξεροτύρι Κέας Κέα 49 ρΤΒροκομείο Αρβανίτη ΚΥΑΝΟ Νεοχωρούδα Θεσσαλονίκης 55 Τυροκομείο Διβάνης Κασέρι ΠΟΠ Παραπόταμος Τρικάλων 65 Τυροκομείο Ζωζεφίνος Τρίπτυχο Σύρου Μάννα Σύρου 62 Τυροκομείο Κάσου Μεριαρένο Βοναπάρτη Κάσος 50 Τυροκομείο Πιτταρά Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ 12μηνηςωρίμανσης Μέλανες Νάξου 52 Τυροκομείο Το Πάριον Μυζήθρα φρέσκια Μάρπησσα Πάρου 55 Τυροκομείο Φλέγγα Κασέρι ΠΟΠ Βελεστίνο Βόλου 62 Τυροκομικά Γαλιατσάτος Κεφαλοτύρι Κεφαλονιάς Ραζάτα Κεφαλονιάς 59 Τυροκομικά θυμέλης Κασέρι ΠΟΠ Άντισσα Λέσβου 52 Τυροκομικά Κρήτης Αεράκης Γραβιέρα Κρήτης Σοκαράς Ηρακλείου 68 Τυροκομικά Μόρνου Γρατσάνη Κατσικίσια Γραβιέρα Καστράκι Φωκίδας 57 Τυροκομικά Τσακνάκη Νιβατό Βερδικούσας Βερδικούσα Ελασσόνας 48 Τυροκομική Αμφιλοχίας Μηουτσώλης Κεφαλογραβιέρα ΠΟΠ Αμφιλοχίας Αμπελάκι Αμφιλοχίας 59 Τυροκομική Παραμυθιάς Ανθότυρο Φρέσκο Ζερβοχώρι Θεσπρωτίας 61 Τυροκομιό Μυζήθρα Φρέσκια Καρίνες Ρεθύμνου 56 Τυροσύρα Τυροκομική 0Ε Φραγκοσυριανή Βήσσα Σύρου 49 Φάρμα Μόσχου Ορεινό Καπνιστό Κανιάκι Πολυκάρπη Καστοριάς 60 Φάρμα Μουσθένης Κασέρι Παραδοσιακό Φάρμα Τσέλλος ΟΕ Πρόβειο τυρί Το Τσοπανάκι Μουσθένη Καβάλας 53 Βάγια Βοιωτίας 64 Boudouris Family Φέτα ΠΟΠ Βαρελίσια Τρίκαλα 64 Ithaka's Poem Λαζαρέτο Ιθάκη 48 San Lorenzo Μπαλάκι Τήνου ΚέχροςΤήνου 56 Ο κατάλογος των τυριών ■•'η σειρά παρουσίασης είναι αλφαβητική και η αρίθμηση των τυριών στις σελίδες που ακολουθούν δεν έχει χαρακτήρα αξιολόγησής τους ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 31

 ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ 1 Πηγή: ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ Σελ.: 46-68 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: Λαζαρέτο αντίστοιχο χώρο υποδοχής Νιβατό καθώς έχει μόλις 18% λιπαρά. Ithaka's που έχουν όλα τα λιμάνια του Βερδικοϋσας Ανεβατό στα Γρεβενά, Νιβατό Ιονίου αλλά και της γειτονικής Τσακνάκη στη Βερδικούσα Ελάσσόνας, Poem Ιταλίας, παράγεται στο μοναδι­ πρόκειται για ένα τυρί με πολύ κό τυροκομείο τπς Ιθάκης, τα Ένα παραδοσιακό τυρί μακρά ιστορία, το οποίο παρά- ΓραΒιέρα με βότανα από προϊόντα του οποίου κυκλο­ με χαμηλά λιπαρά γεται στη Δυτική Μακεδονία κοπάδια ins Ιθάκπε φορούν υπό το brand Ithaka's και τη Θεσσαλία. Η οικογένεια Poem. Δημιουργός ο Χρύσαν­ Αλοιφώδες, με ελαφρά κοκκώ­ Τσακνάκη διατηρεί το δικό της ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ θος Καραβίας, ο οποίος, αν δη υφή, υπόξινο, με ισορροπη­ τυροκομείο από το 1998 στην και γεννήθηκε και μεγάλωσε μένη αλμύρα και βαθιά νοστι­ περιοχή στους πρόποδες των Μια διαφορετική Γραβιέρα στη Σαντορίνη, όπου μετοίκισε μιά, το Νιβατό της οικογένειας Αντιχασίων, το οποίο εκσυγ­ είναι ίο Λαζαρέτο του Χρύ­ στις αρχές του 20ού αιώνα Τσακνάκη, είναι ένα παραδοσι­ χρονίστηκε μηχανολογικά σανθου Καραβία που παρά- η οικογένειά του, αφήνοντας ακό τυρί, το οποίο εντάσσεται πρόσφατα με αποτέλεσμα γεται με το λιγοστό γάλα που πίσω την Ιθάκη, αποφάσισε με βάση τη διαδικασία παρα­ ακόμη μεγαλύτερη βελτίωση προέρχεται από κοπάδια τπς να επιστρέφει στις ρίζες του γωγής του στη σύγχρονη συν­ των παραγωγικών συνθηκών. Ιθάκης και βότανα του νησιού. και να αφήσει πίσω του τις θήκη των light τυροκομικών, Στην γκάμα των προϊόντων του Το Λαζαρέτο, το όνομα του ξενοδοχειακές επιχειρήσεις τυροκομείου Τσακνάκη ανήκει οποίου προέρχεται από τον για χάρη της τυροκομίας. Στα και το καινοτόμο Κατσικίσιο υπόλοιπα τυριά του ανήκουν Τυρί Κρέμα, ως αποτέλεσμα ο Τσεμπέρης, το (Γ)Ιδάκι και το έρευνας και συνεργασίας των Κάτσενο από το γάλα του ομώ­ τυροκόμων της οικογένειας νυμου προβάτου τπς Ιθάκης, και της Αμερικανικής Γεωρ­ το οποίο αποτελεί μία αρχαία γικής Σχολής στο πλαίσιο του συριακή ράτσα που έφτασε στο Προγράμματος «Νέα Γεωργία νησί την εποχή του Οδυσσέα. Για Τη Νέα Γενιά». 48 TOP 50 BY ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ · ΕΚΔΟΣΗ 2022 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 32

 ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ 1 Πηγή: ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ Σελ.: 46-68 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: μετά το κλείσιμο του κύριου συνεταιρισμού του νησιού. Στις σύγχρονες εγκαταστάσεις στη Βήσσα Φοίνικα, όπου εφαρ­ μόζεται σύστημα HACCP, παράγεται μία εκλεκτή γκάμα προϊόντων, αποκλειστικά από γάλα που παράγεται στη Σύρο, διατηρώντας την ποιότητα και τις παραδοσιακές αξίες και δημιουργώντας ένα μοχλό ανάπτυξης για τον αγροτικό κόσμο και για ιν οικονομία του νησιού. Στην γκάμα των προϊόντων τπς εντάσσεται και το εμβληματικό Σαν Μιχάλη ΠΟΠ. ^Φραγκοσυριανή Γίδινο τυρί Ξεροτύρι τυρί και Γραβιέρα. Μάλιστα Κέας μέσα στο 2020, εν μέσω παν­ Γραβιέρα Συνεταιρισμού δημίας, το Τυράκειον παρου­ Τυροσϋρα Καλαβρύτων Τυράκειον σίασε δύο ακόμη ετικέτες, ένα ημίσκληρο τυρί τύπου Κασέρι, Αγελαδινό γάλα Iious 700 tovous Στη λίστα του δικτύου σε κεφαλάκια μικρά για ψήσι­ με ελάχιστο αιγοπρόΒειο φθάνει η παραγωγή Aegan Cuisine μο ή τηγάνι, και το «Μπαλάκι», ένα φρέσκο, κρεμώδεςτυρί BLEND Ιδιαίτερη γεύση, ελαφρώς πι­ ΑΓΕΛΑΔΙΝΟ με μυρωδικά της Κέας όπως κάντικη, έχει το παραδοσιακό θρούμπι και δενδρολίβανο, Μια ιδιαίτερη Γραβιέρα με λευκό τυρί από 100% γίδινο Ένα ξεχωριστό τυροκομικό αλλά και μπαχάρι. Ας σημειω­ ήσυχο άρωμα αλλά τολμηρή γάλα που τυροκομείται στις προϊόν της Κέας αποτελεί το θεί ότι το Ξεροτύρι Κέας και γεύση από την κρέμα γάλα­ εγκαταστάσεις του Συνεται­ Ξεροτύρι, με την ιδιαίτερη η Γραβιέρα Τριώ Λογιώ, που κτος που τιθασεύεται όμως ρισμού Καλαβρύτων. Πα- γεύση. Δημιουργός του ο παρασκευάζεται με πρωτότυ­ με γήινες νότες από ελαφρά ράγεται από πρώτη ύλη που Αλέξανδρος Μυκονιάτης, πη συνταγή του Αλέξανδρου καβουρντισμένους ξηρούς συλλέγεται στην ευρύτερη απόφοιτος της Γαλακτοκο­ Μυκονιάτη και τριών ειδών καρπούς είναι η Φραγκοσυ- περιοχή των Καλαβρύτων και μικής Σχολής Ιωαννίνων, γάλατα, ανήκουν πλέον και ριανή τηςΤυροσύρα Τυρο­ ωριμάζει για τρεις μήνες σε ο οποίος δημιούργησε το στη λίστα των προτεινόμε- κομική ΟΕ, π οποία μάλιστα ειδικά διαμορφωμένους χώ­ 2015 τη γαλακτοκομική νων από το δίκτυο Aegean πρόσφατα απέσπασε μεταξύ ρους με χαμηλή θερμοκρασία και τυροκομική επιχείρη­ Cuisine, μια πρωτοβουλία άλλων Χρυσά Βραβεία οτην 3η ενώ διατηρείται σε μεταλλικά ση Τυράκειον. Ο 30χρονος για την προβολή της τοπικής Αξιολόγηση Ελληνικών Τυριών δοχεία λευκοσιδήρου των τυροκόμος έχει καταφέρει σε παραγωγής και τη σύνδεσή 2020 και στα Mediterranean 15 κιλών με άλμη. Σήμερα, σύντομο χρονικό διάστημα να της με τη γαστρονομία. Το Taste Awards 2021. Παράγεται η παραγωγή γίδινου τυριού εμπλουτίσει την γκάμα των Τυράκειον λειτουργεί σήμερα κυρίως από αγελαδινό γάλα με στα Καλάβρυτα φθάνει τους προϊόντων του, τα οποία πα­ δύο καταστήματα διάθεσης προσθήκη ελάχιστου αιγο- 700 τόνους. Ας σημειωθεί ότι ρασκευάζονται από το γάλα των προϊόντων του, το πρώτο πρόβειου, σε περιορισμένες ο Αγροτικός Γαλακτοκομικός της οικογενειακής επιχείρη­ στην πρωτεύουσα του νη­ ποσότητες κι έχοντας ωριμάσει Συνεταιρισμός Καλαβρύτων σης, την οποία ξεκίνησαν οι σιού, Ιουλίδα, και το δεύτερο για τουλάχιστον τρεις μήνες. Η δεν σταματά τις επενδύσεις και γονείς του. Σε αυτήν πέρα που άνοιξε τον Σεπτέμβριο ιστορία τηςΤυροσύρα Τυροκο­ αυτή την περίοδο αναπτύσσει από τα γαλακτοκομικά προϊ­ του 2020 στον Αγ. Δημήτριο μική ΟΕ ξεκίνησε το 2013, όταν τον κλάδο των συσκευασμένων όντα, όπως το φρέσκο γάλα, στην Αθήνα, τα οποία εκτός μία μικρή ομάδα παραγωγών γαλακτοκομικών, στοχεύοντας οι κρέμες και το παγωτό, από τα τυροκομικά προϊόντα γάλακτος την ίδρυσε με σκοπό σε νέα μονάδα παραγωγής. περιλαμβάνονται και εκλεκτά διαθέτουν και τα παγωτά την υποστήριξη της δρα­ τυροκομικά προϊόντα, όπως και τα γλυκά που φτιάχνει ο στηριότητας των μελών της Κοπανιστή, Ξινό, Κατσικίσιο αδελφός του Αλέξανδρου, Γιάννης Μυκονιάτης επαγγελ- ματίας ζαχαροπλάστης. Στα σχέδια της επιχείρησης είναι να επενδύσει στην κτηνοτρο- φική μονάδα της για να αυξή­ σει την παραγωγή γάλακτος. ΕΚΔΟΣΗ 2022 · TOP 50 BY ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ 49 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 33

 ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ 1 Πηγή: ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ Σελ.: 46-68 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: Γαλοτύρι εγκαταστάσεις της εταιρείας Καπνιστή τυρί, χρώματος χρυσοκίτρινου στον Αλμυρό Μαγνησίας από Γραβχέρα και σχήματος κυλινδρικού, που non πρόβειο και γίδινο γάλα που ΕΑΣ Νάξου παράγεται από μείξη αγελαδι­ συλλέγεται καθημερινά από τις νού και αιγοπρόβειου γάλα­ Ρούσσα γύρω ορεινές περιοχές. Είναι Παρασκευάζεται με κτος, σε ποσοστό 80% κατ’ από τα πλέον παραδοσιακά τρία είδη γάλακτοε ελάχιστο και 20% κατά μέγιστο Δροσερή γεύση και τυριά τπς χώρας και προϊόν αντίστοιχα. Αποτελεί προϊόν μιας πλούσιο άρωμα ΠΟΠ από το 1996, που παρα- BLEND από τις πιο δραστήριες ελλη­ γόταν κυρίως την καλοκαιρινή νικές οργανώσεις, π οποία στο ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ περίοδο στα βοσκοτόπια των Ιδιαίτερο άρωμα και γεύση δι­ υπερσύγχρονο τυροκομείο τπς ορεινών όγκων της χώρας, ακρίνουν τπν καπνιστή Γραβιέ- παράγει ετησίως 1.250 τόνους Ένα μαλακό αλειφώδους υφής σε επίπεδο οικοτεχνίας από ρα τπς ΕΑΣ Νάξου, ένα σκληρό Γραβιέρας Νάξου ΠΟΠ και άλ­ τυρί, χωρίς επιδερμίδα, που τους κτπνοτρόφους και δια­ λους περίπου 200 τόνους από τα ξεχωρίζει για την υπόξινη, τηρούνταν στα κρυστάλλινα υπόλοιπα τυροκομικά προϊόντα ευχάριστα δροσερή γεύση και νερά των πηγών. Σήμερα η ενώ βρίσκεται σε εξέλιξη επέν­ το πλούσιο άρωμά του είναι παραγωγή του έχει επεκταθεί δυση της Ένωσης σε δύο νέα το Γαλοτύρι ΠΟΠ της εταιρεί­ σημαντικά κυρίως λόγω του τυροκομεία, ένα εκ των οποίων ας Ρούσσας ΑΕ με τπν πολύ ιδιαίτερου χαρακτήρα του. στα ορεινά του νησιού. χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, που το καθιστά ιδανικό Μεριαρένο για όσους ακολουθούν μία Κάσου ισορροπημένη διατροφή.Όταν οικογένεια Ρούσσα αποφάσισε Βοναπάρτη να αναβιώσει το παραδοσιακό Γαλοτύρι (ονομάζεται Τσα- Μη αποβουτυρωμένη λαφούτι στη σαρακατσάνικη ΓραΒιέρα ins Κάσου διάλεκτο), ακολούθησε πιστά την τεχνική που χρησιμοποιού­ ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ σαν για δεκαετίες οι νομάδες Σαρακατσαναίοι πρόγονοί της Μέτριο προς σκληρό τυρί, με και το διέθεσε στην αγορά πολύ χαρακτηριστική βου­ όταν αυτοί οι ίδιοι οικοτέχνες τυράτη και πικάντικη γεύση, τυροκόμοι επιβεβαίωσαν την αυθεντικότητά του. Το Γαλοτύρι ΠΟΠ Ρούσσας παράγεται στις ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 34

 ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ 1 Πηγή: ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ Σελ.: 46-68 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: που αποκτά τον ιδιαίτερο παρασκευάζεται αποκλει­ Γραβιέρα έκανε τα πρώτα του επιχειρημα­ χαρακτήρα του από τις δια­ στικά στη Μυτιλήνη από με τρούφα τικά βήματα δημιουργώντας τις δικασίες της άμεσης τυρο- πρόβειο γάλα ή μείγματά βάσεις της σημερινής τυρο­ κόμησης και της ωρίμανσης του με κατσικίσιο. Ωριμάζει Ρόζη κομικής μονάδας. «Βασίλισσα» για 12 μήνες είναι το Μερισ­ για τρεις τουλάχιστον μήνες του τυροκομείου, που χτίστηκε μένο ή Μεριάρι. Ανήκει στην σε υπόγειες αποθήκες Ωριμάζει τουλάχιστον το 2005 και εκσυγχρονίστηκε πραγματικότητα στα τυριά και δροσερούς θαλάμους, για τρειε μήνεε το 2010 ενώ έχει κατακτήσει που ηαράγονται ακόμη κατά και είναι γνωστό και με ΠΡΟΒΕΙΟ βραβεία και σταθερή παρουσία τον πατροπαράδοτο τρόπο, το όνομα «Κεφαλάκι». Οι στα ράφια μεγάλων αλυσί­ από την επεξεργασία της παλιότεροι το διατηρούσαν Γεμάτη και ιδιαίτερη γεύση με δων λιανικής, είναι η κλασική περιορισμένης τοπικής γαλα­ σε ελαιόλαδο, για το λόγο πλούσια αρώματα προσφέρει η Γραβιέρα Ρόζη. Στη σύγχρονη κτοπαραγωγής. Τυροκομείται αυτό άλλωστε έχει πάρει το Γραβιέρα με τρούφα της εταιρεί­ αυτή μονάδα, σε υψόμετρο αυθημερόν, με αιγοπρόβειο όνομα «Λαδοτύρι». Η μέση ας Ρόζη, που ωριμάζει τουλάχι­ 700 μέτρων, που πληροί όλες γάλα ημέρας, που αρμέγεται σύστασή του είναι μέγιστη στον για τρεις μήνες και ανήκει τις απαραίτητες ευρωπαϊκές και σε δύο ώρες γίνεται τυρί, υγρασία 38% και λίπος επί στις ξεχωριστές delicatessen προϋποθέσεις καθώς και ένα σε κεφάλια περίπου 2 κιλών. ξηρού 40%. Καταναλώνεται ετικέτες του τυροκομείου. σύστημα διαχείρισης ασφάλειας Το Μερισμένο, το οποίο σαν τυρί επιτραπέζιο και Η ιστορία της οικογενειακής τροφίμων κατά ISO 22000:2005 απέσπασε Χρυσό Βραβείο σαγανάκι. Η ιστορία της επιχείρησης ξεκινά περί το 1951 HACCP, παράγονται μαζί με την στα Mediterranean Taste συλλογικής οργάνωσης των στο όρος Αραχναίο Αργολίδας ή απλή εκδοχή Γραβιέρας, και Awards 2021, παράγεται στο κτηνοτροφών στην περιοχή Χέλι για τους ντόπιους. Εκεί, στο οι ξεχωριστές delicatessen -πρώτο και μοναδικό- σύγ­ του Μανταμάδου Λέσβου χωριό που φέρει την ονομασία ετικέτες αρωματισμένες με χρονο Τυροκομείο Κάσου ξεκίνησε το 1959 ενώ το του βουνού, ο συνονόματος βότανα της ελληνικής φύσης του Γιάννη Βοναπάρτη στο 2018 συστάθηκε η Οργάνω­ παππούς του Γιώργου Ρόζη και όχι μόνο, που διατηρούν ακριτικό νησί του Αιγαίου, το ση Παραγωγών στον τομέα όλα τα χαρακτηριστικά της οποίο ιδρύθηκε το 2009 και του αιγοηρόβειου γάλακτος, ΚΑ .Ό4.2166 απλής εκδοχής, όπως και στην γκάμα των προϊόντων η οποία επενδύει σταθερά στην ΕΛΛΑΣ/LET η βραβευμένη Μυζήθρα του διαθέτει μεταξύ άλλων ανάπτυξη των δραστηριοτήτων Γραβιέρας αποκλειστικά από επίσης Σιτάκα (ένα κρεμώδες της. Στα υπόλοιπα προϊόντα της πρόβειο γάλα ελαφρώς αλα­ σκουρόχρωμο τυρί με λίγο ανήκουν η Γραβιέρα, η Ξερή και τισμένη με πλούσια γεύση και ξινή γεύση), Φέτα, Κεφα­ Νωπή Μυζήθρα και η Φέτα ΠΟΠ. μαλακή υφή. λοτύρι, Μυζήθρα, αλλά και βούτυρο και γιαούρτι. Ας σημειωθεί ότι η Κάσος έχει πλούσια κτηνοτροφική και τυροκομική παράδοση με τα τυριά να παρασκευάζονται στα μητάτα. Το Μερισμένο καταναλώνεται αυτούσιο, ωμό, με φρούτα και ψωμί, μαγειρεμένο σε πίτες, επίσης παναρισμένο σαν σαγανάκι. Λαδοτϋρι ΓΡΑΒΙΕΡΑ [© ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΓΕΩΡΓΙΑ ΚΑΡΑΜΑΛΗ] Μυτιλήνης με τρούφα ΑΠΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΠΡΟΒΕΙΟ ΓΑΛΑ non , vm\\n < Ναν ιλία^ ΓΗΟΡΠΟΙ A POl/tt A. 11A ΟΛ Από την ΟΠ Γάλακτοε ΑΡΑΧΛΑJO NATUMAX JTSJof / | f* του ΑΣ Μανταμάδου Μια από τις ξεχωριστές delicatessen Γραβιέρες του Γιώργου Ρόζη ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ Πικάντικη γεύση και σκληρή υφή για το παραδοσια­ κό σκληρό ΠΟΠ τυρί που ΕΚΔΟΣΗ 2022 · TOP 50 BY ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ 51 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 35

 ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ 1 Πηγή: ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ Σελ.: 46-68 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: Γραβιέρα παραγωγή του τυροκομείου, ΠΟΠ Νάξου το οποίο ιδρύθηκε από τον Ευριπίδη θυμέλη και τον Πιτταρά πατέρα του και έφτασε από τπν ακριτική Άντισσα της Ένα τυρί που ωριμάζει για Λέσβου να προμηθεύει τα τουλάχιστον 12 μήνεε σούπερ μάρκετ Σκλαβενίτης. Πρόκειται για ένα ημίσκληρο ΑΓΕΛΑΔΙΝΟ τυρί με ελαφρά πικάντικη γεύση και συμπαγή μάζα Σκληρό κίτρινο ΠΟΠ τυρί με χωρίς οπές στο σώμα του, πλούσιο άρωμα, πικάντικη που ωριμάζει για τουλάχιστον γεύση και έντονη επίγευση τρεις μήνες αποκτώντας μια που ωριμάζει για τουλάχιστον μαλακιά βουτυράτη γεύση. 12 μήνες. Παράγεται από Ας σημειωθεί ότι με την τρίτη φρέσκο πλήρες παστεριωμένο πλέον γενιά στο τιμόνι τπς αγελαδινό γάλα, το οποίο προ­ εταιρείας και συγκεκριμένα έρχεται από την κτηνοτροφική τον Ευριπίδη θυμέλη, εγγονό μονάδα του Νικόλα Πιτταρά, του ιδρυτή, η Ε. θυμέλης η οποία λειτουργεί με πλήρη Α.Β.Ε.Ε. αναπτύσσει νέα έλεγχο από την σπορά για τπν προϊόντα και νέες αγορές. παραγωγή της ζωοτροφής Σε συνεργασία μάλιστα με το μέχρι τη συγκομιδή της, το τά- Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων και ισμα των ζώων αποκλειστικά τον αναπληρωτή καθηγητή από μη γενετικά τροποποιη­ Δημήτρη Σκάλκο σχεδιάζει να μένες ζωοτροφές, το άρμεγμα παράξει ένα καινοτόμο τυρί, και τη μεταφορά του γάλα­ τύπου Λαδοτύρι, υψηλής κτος στο τυροκομείο. Στις διατροφικής άξιας και με πιο πρόσφατες βραβεύσεις δυνατότητα συντήρησης σε της Γραβιέρας ΠΟΠ Πιτταρά θερμοκρασία περιβάλλοντος, 12μηνης ωρίμανσης ανήκει θα παρασκευάζεται από αι- το Πλατινένιο Βραβείο στον γοπρόβειο γάλα με μειωμένο διεθνή θεσμό Mediterranean αλάτι, μειωμένα λιπαρά και Taste Awards 2021. θα συντηρείται σε ελαιόλαδο Λέσβου, εμπλουτισμένο με τοπικά βότανα και αρωματικά φυτά. «Ένα premium προϊόν που δίνει έμφαση στο χαρα­ κτήρα του ντόπιου» αναφέρει ο Ευριπίδης θυμέλης. Κασέρι Φέτα ΠΟΠ ΠΟΠ Ζήρειας Θυμέλη Βαρελίσια Με τροπικό και μπαχαρένιο χαρακτήρα Γάλα από κοπάδια ελεύθερηε βοσκήε Αποτελεί προϊοντικό σύμβο­ Μαλακό τυρί με ελαφρώς λο της Τυροκομικά θυμέλης πικάντικη και υπόξινη γεύση και παράγεται από το 1945 είναι η βραβευμένη διε­ το ομώνυμο Κασέρι ΠΟΠ. θνώς Φέτα ΠΟΠ Ζήρειας της Αποτέλεσε μάλιστα την πρώτη εταιρείας Στυμφαλία ΑΕΒΕ με ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 36

 ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ 1 Πηγή: ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ Σελ.: 46-68 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: Mi·· • - a? · cC**.*' * » Ιδανικό ως σαγανάκι αλλά και επιτραπέζιο τυρί το Βιολογικό Κεφαλοτύρι του Συνεταιρισμού «ΜΕΝΟΙΚΙΟ» έδρα τους Καλιάνους Κοριν­ της Φάρμας Μουσθένης. Με Κεφαλοτύρι θίας. Η πορεία της οικογε­ έδρα την Καβάλα τρίτη γενιά Βιολογικό νειακής επιχείρησης ξεκινάει κτηνοτρόφος ο Απόστολος Μ ενοίκιο το 1936 απ' τον Μάρκο Β. Αδαλιάδης υλοποιεί το όραμά Λέγγα και συνδυάζοντας την του για την αναβάθμιση της Προϊόντα υψηήΐήε πείρα τριών γενεών τυρο- οικογενειακής εκμετάλλευ­ διατροφικήε αξίαε κόμων με την τεχνολογία σης. Κάποτε ο παππούς του, αιχμής παράγει τυροκομικά Απόστολος, φρόντιζε κοπάδι Σκληρό κίτρινο τυρί, χαμηλής και γαλακτοκομικά προϊόντα 1.000 προβάτων στις πλαγιές υγρασίας, με δυνατή γεύση υψηλής ποιότητας στις πρό­ του Παγγαίου, η δεύτερη και βουτυράτη υφή, που τυπες εγκαταστάσεις της που γενιά οικοδόμησε μόνιμες ωριμάζει τουλάχιστον για εγκαινιάστηκαν το 1995. σταβλικές εγκαταστάσεις και τρεις μήνες, διαδικασία που σήμερα ο ίδιος ανανέωσε το του προσδίδει χαρακτηριστικό Κασέρι κοπάδι με 350 κατσίκια της άρωμα. Το Βιολογικό Κεφα­ Παραδοσιακό φυλής Αίρίη που έφερε από λοτύρι αποτελεί προϊόν του Μουσθένης την Τουλούζη και προχώρησε Αγροκτηνοτροφικού Βιομηχα­ σε επένδυση στη μεταποίηση νικού Συνεταιρισμού Προσο- Μια φάρμα επενδύει του γάλακτος. Τα ζώα εξα­ τσάνης «ΜΕΝΟΙΚΙΟ», βασικός σιο καισικίσιο γάίϊα κολουθούν να φροντίζουν τα στόχος του οποίου, από το έμπειρα μέλη της οικογένειας, 2008 που δημιουργήθηκε, ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ με τον ίδιο να αναλαμβάνει είναι η παραγωγή καινοτό- χρέη τυροκόμου με σχετική μων βιολογικών προϊόντων 0 συνδυασμός της εκπαίδευση στην Αμερικανική υψηλής διατροφικής αξίας, παραδοσιακής συνταγής Γεωργική Σχολή. Κατσικίσιο με το βλέμμα στραμμένο στην με την ωρίμανση των δύο τυρί, Γραβιέρες και το Κασέρι εξαγωγική δραστηριότητα και ετών χαρίζει την ιδιαίτερη διαμορφώνουν τη ναυαρχίδα τις διεθνείς αγορές. γεμάτη γεύση στο Κασέρι του χαρτοφυλακίου, ενώ το άνοιγμα του αγροκτήματος σε επισκέπτες στρώνει το έδαφος για επέκταση στο πεδίο της φιλοξενίας, κάτι που βρίσκεται στις σκέψεις της επιχείρησης, ενώ ήδη η φάρμα είναι εηισκέψιμη. ΕΚΔΟΣΗ 2022 · TOP 50 BY ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ 53 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 37

 ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ 1 Πηγή: ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ Σελ.: 46-68 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: 54 TOP 50 BY ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ · ΕΚΔΟΣΗ 2022 38 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

 ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ 1 Πηγή: ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ Σελ.: 46-68 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: ΚΥΑΝΟ μένη Φέτα ΠΟΠ. Το Τυροκο­ ii / φ Αρβανίτη μείο συλλέγει καθημερινά από τα βοσκοτόπια τπς Μακεδονίας Ανθότυρο Μυζήθρα Το ελληνικό κατσικίσιο το πιο φρέσκο γάλα από 350 ΝΕΟΓΑΛ Το Πάριον μπλε τυρί που ανέπτυξε επιλεγμένους παραγωγούς, με το Τυροκομείο Αρβανίτη τους οποίους διατηρεί πολύ­ Μία από tis ιστορικέε Ένα boutique χρονες σχέσεις εμπιστοσύνης, γαλακτοβιομηχανίεε ins τυροκομείο στην ελέγχοντας στενά κάθε στάδιο καρδιά του Αιγαίου παραγωγής και επεξεργασίας Βόρειαε Ελλάδαε του. Η εταιρεία διαθέτει τα ΑΓΕΛΑΔΙΝΟ προϊόντα της στην ελληνική ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ αγορά αλλά και σε περισσότε­ Τυρί τυρογάλακτος από αγε­ ρες από 30 χώρες. Ενα τυρί τυρογάλακτος που λαδινό γάλα είναι η φρέσκια παρασκευάζεται από αγελα­ Μυζήθρα της Κατερίνας Μόσχου, δινό ή αιγοπρόβειο τυρόγαλα επικεφαλής του Τυροκομείου Το με τπν προσθήκη ελληνικού Πάριον. Απόφοιτη του Τμήματος γάλακτος και κρέμας γάλακτος. Ζωικής Παραγωγής του Γεωπο­ Αποτελεί προϊόν τπς δραμινής νικού Πανεπιστημίου Αθηνών ΝΕΟΓΑΛ, π οποία ιδρύθηκε το η Κατερίνα Μόσχου ίδρυσε το 1964 στπ Δράμα και αποτελεί 2017 το boutique τυροκομείο μία από τις πρώτες γαλακτοβι­ δύο χιλιόμετρα από τη Μάρπησ- ομηχανίες τπς Β. Ελλάδας. Πα­ σα της Πόρου, ενώ πρόσφατα ράλληλα είναι μία από τις λίγες απέκτησε και το δικό της ζωικό επιχειρήσεις που καταφέρνει κεφάλαιο. Η μικρή και προσεγμένη να επιβιώσει και να αναπτυχθεί παραγωγή διατίθεται τοπικά αλλά διατηρώντας τον συνεταιριστι­ και σε delicatessen στην Αθήνα. κό της χαρακτήρα. Απαλή και ώριμη γεύση με Φέτα διακριτική παρουσία τπς μού­ ΠΟΠ χλας που δεν υπερκαλύπτει ία ΤΡΙΚΚΗ χαρακτηριστικά του γάλακτος και πιο σκληρή υφή από τα Tonos με παράδοση άλλα μπλε τυριά χαρακτηρί­ στην τυροκομία ζουν το ΚΥΑΝΟ, το ελληνικό μπλε τυρί από κατσικίσιο γάλα, ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ που απέσπασε Χρυσό Βραβείο στην 3η Αξιολόγηση Ελληνικών Ναυαρχίδα της θεσσαλικής Τυριών 2020. Για την ανάπτυξη γαλακτοβιομηχανίας π οποία τπς συνταγής του χρειάστηκαν κατά καιρούς απέσπασε σπου­ τριάμισι χρόνια αλλά και η δαίες διακρίσεις, είναι η Φέτα συνδρομή Γάλλων τυροκόμων ΠΟΠ ΤΡΙΚΚΗ. Σημειώνεται καθώς και π μελέτη των πιο ότι το Εργοστάσιο Γάλακτος αξιοσημείωτων μπλε τυριών Τρικάλων - ΤΡΙΚΚΗ ΑΕ επε­ διεθνώς. Φυσικά πίσω από το ξεργάζεται γάλα αποκλειστικά ΚΥΑΝΟ κρύβεται και π εμπει­ θεσσαλικό από σςυνεταιρι- ρία τπς οικογένειας Αρβανίτη ζόμενους παραγωγούς, που στην τέχνη της τυροκόμησης, συλλέγεται καθημερινά από η οποία ξεκίνησε το 1980 και κτηνοτροφικές μονάδες πι­ είναι γεμάτη επιτυχίες στην στοποιημένες για τπ μη χρήση Ελλάδα και το εξωτερικό. Στην μεταλλαγμένων ζωοτροφών. γκάμα τυριών του Τυροκομεί­ ου με έδρα τπ Νεοχωρούδα Θεσσαλονίκης περιλαμβά­ νονται περισσότερα από 25 διαφορετικά είδη τυριών με «ναυαρχίδα» την πολυβραβευ­ ΕΚΔΟΣΗ 2022 · TOP 50 BY ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ 55 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 39

 ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ 1 Πηγή: ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ Σελ.: 46-68 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: Μυζήθρα τυρί αυτούσιο, στις παραδοσια­ Μπαλάκι μα του είναι το βραβευμένο Φρέσκια κές κρπτικές πίτες, τα λυχνα- Τήνου Μπαλάκι Τήνου, που ωριμά­ Τυροκομιό ράκια κ.α. Η πρότυπη μονάδα ζει για 40 μέρες.Όταν το τυρί μεταποίησης του ντόπιου San Lorenzo Πέτρωμα είναι έτοιμο, θρυμ­ Από ντόπιο γάλα ρεθυμνιώτικου γάλακτος σε ματίζεται και αφού προστε­ του Ρέθυμνου γνήσια και αγνά τυροκομικά Ενα παραδοσιακό τυρί θεί αλάτι, αναπλάθεται σε προϊόντα δημιουργήθηκε το ίων Κυκλάδων μικρά μπαλάκια. Πρόκειται Μαλακό τυρί με απαλή γλυκιά 1978 στο ορεινό χωριό των για ένα προϊόν του πρώτου γεύση και έντονα αρώματα Καρινών, σε υψόμετρο 560 μέ­ ΑΓΕΛΑΔΙΝΟ ιδιωτικού τυροκομείου της είναι η Φρέσκια Μυζήθρα τρων, σε μια από τις πιο σημα­ Τήνου San Lorenzo-Tnvi- της εταιρείας Τυροκομιό ντικές κτηνοτροφικές περιοχές Γεμάτη γεύση, ισορροπία ων Γεύσεις, μια καινοτόμα Προϊόντα Γάλακτος Καρινών. της Κρήτης. Εκεί ο Παντελής οξύτητας και αρμύρας, μονάδα τυποποίησης πα­ Ένα τυρί τυρογάλακτος και Τζουρμπάκης έχοντας στον διακριτική βοτανικότητα και ραδοσιακών τυροκομικών γάλακτος, που παράγεται μετά πλευρό του τον γιο του Γιάννη υφή βουτυράτη που λιώνει προϊόντων, που πρωτολει- τπ Γραβιέρα ή το Κεφαλοτύρι Τζουρμπάκη, τυροκόμο και και πλημμυρίζει το στόμα. τούργησε το 2015 στον Κέ- αφού προηγηθεί θέρμανση και απόφοιτο τπς Γαλακτοκομικής Ένα κρεμώδες επιτραπέζιο χρο της Τήνου, ο ιδιοκτήτης προσθήκη 10-20% φρέσκου Σχολής Ιωαννίνων, αλλά και τυρί που έχει ως βάση το της οποίας Ιωάννης Αρμάος, αιγοπρόβειου γάλακτος. Χρη­ ολόκληρη την οικογένειά του παραδοσιακό τυρί της Τήνου έχει ως όραμα να αναδείξει σιμοποιείται ως επιτραπέζιο συνεχίζει τη μακροχρόνια Πέτρωμα φτιαγμένο από τον πλούτο της ελληνικής παρουσία και προσπάθειά του φρέσκο αγελαδινό γάλα που γης. Το τυροκομείο ακο­ στον τομέα της τυροκομίας με παίρνει το όνομα του από το λουθεί όλους τους κανόνες μια πολύ πλούσια γκάμα προ­ στρογγυλό, σαν μπάλα, σχή­ ασφάλειας και υγιεινής ενώ ϊόντων. Κατά την παραγωγή στα υπόλοιπα προϊόντα του στο τυροκομείο εφαρμόζεται ανήκουν το βραστό Γραβιε- Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλει­ ράκι πεντάμηνης ωρίμασης ας Τροφίμων (HACCP) με βάση Κοπανιστή, Μυζήθρα, Ανθό­ το πρότυπο ISO 22000/18, το τυρο, τηνιακό Πέτρωμα και οποίο πιστοποιείται. πρόβειο τηνιακό Μπαλάκι. ιυροκομνο Για επιτραπέζια χρήση αλλά και σε παραδοσιακές κρπτικές πίτες 40 56 TOP 50 BY ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ · ΕΚΔΟΣΗ 2022 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

 ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ 1 Πηγή: ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ Σελ.: 46-68 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: Φέτα ΠΟΓΊ τα World Cheese Awards Κατσικίσια βο ανήκουν στα προϊόντα Βαρελίσια 2015-2016 όπου απέσπασε Γραβιέρα της εταιρείας παραγωγής Χρυσό Βραβείο. Η ιστορία Γρατσάνη γαλακτοκομικών και τυ­ Κΐσσα της εταιρείας Αφοί Δ.Κίσσα ροκομικών προϊόντων με και Σία Ο.Ε. ξεκίνησε το 1969 Δίπλα στον ποταμό έδρα το Καστράκι Φωκίδας, Πρώτη ύλη από με ιδρυτή τον Λάμπρο Κίσσα Μόρνο από το 1973 το 50% της παραγωγής της τα χωριά των Αγράφων που δημιούργησε το πρώτο οποίας διοχετεύεται στην τυροκομείο στην ορεινή περι­ Ήπιος χαρακτήρας και απαλή αγορά μέσω του ιδιόκτητου Πλούσια γεύση και μια μακρύ οχή της Αργιθέας. Η συνεχώς υφή χαρακτηρίζουν την Κα­ δικτύου καταστημάτων, δύο οικογενειακή παράδοση στην αυξανόμενη όμως ζήτηση της τσικίσια Γραβιέρα της εται­ στη Ναύπακτο και ενός στην παρασκευή της ξεχωρίζουν τη Φέτας Αργιθέας Αγράφων ρείας Τυροκομικά Μόρνου περιοχή του Ζωγράφου Φέτα ΠΟΠ Κίσσας που ωρι­ οδήγησε τελικά στη μεταφορά Γρατσάνη, η οποία σημειω- Αττικής. Το υπόλοιπο 50% μάζει κατ' ελάχιστον τέσσερις του τυροκομείου στο Μουζάκι τέον διακρίθηκε με Χρυσό διατίθεται μέσω χονδρικής μήνες σε ξύλινα βαρέλια απο­ Καρδίτσας το 1984 και το 2005 Βραβείο στην 3η Αξιολόγηση σε μικρά σημεία πώλησης πα­ κτώντας τα ξεχωριστά χαρα­ στη δημιουργία της επιχείρη­ Ελληνικών Τυριών 2020. Μια νελλαδικά και σε εξαγωγές. Η κτηριστικά που προσφέρει η σης στη σημερινή της μορφή. πλούσια γκάμα ετικετών με προμήθεια της πρώτης ύλης παραδοσιακή αυτή διαδικασία. Στο σύγχρονο τυροκομείο, που διαφοροποιημένα συστατικά γίνεται από κτηνοτρόφους της Μια ποιότητα που έχει ανα­ έχει την ικανότητα να επεξερ­ όπως η Γραβιέρα με τσίλι, Αιτωλοακαρνανίας και της γνωριστεί με βραβεύσεις σε γάζεται 20 τόνους γάλα την η Αγελαδινή, η Καπνιστή Φωκίδας, εισκομίζοντας έως διεθνείς διαγωνισμούς όπως ημέρα, παράγεται η πλούσια και η Γραβιέρα με μπούκο- και 5 τόνους ημερησίως με γκάμα προϊόντων της εταιρείας δυνατότητα παραγωγής που που περιλαμβάνει μεταξύ άλ­ μπορεί να ανέλθει σε έως και λων Γραβιέρα Αγράφων ΠΟΠ, πενταπλάσιες ποσότητες από Τσαλαφούτι, Ξινόγαλο αλλά τις σημερινές, ενώ σύμφωνα και Γιαούρτι, ακολουθώντας με τον Στέργιο Γρατσάνη, εκ αυστηρά πρότυπα ποιότητας, των επικεφαλής της εταιρεί­ υγιεινής, και ασφάλειας. ας, σχεδιάζεται η δημιουργία και άλλων σημείων πώλησης. ΕΚΔΟΣΗ 2022 · TOP 50 BY ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ 57 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 41

 ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ 1 Πηγή: ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ Σελ.: 46-68 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: Καλαθάκι Φέτα ΠΟΠ Βιολογική ύλες και την πίστη τους Λήμνου Φλώρινας Φέτα ΠΟΠ στη μεσογειακή διατροφή. Δημητρΐου Σήμερα οι Κωνσταντίνος Ρό­ ΠΟΠ ΤΕΜΠΗ μπας και Νικόλαος θ. Τάχας, Από τα βοσκοτόπια καθοδηγούν την ομάδα της Αποκλειστικά από ζώα Βίτσιου και Βαρνούντα Υπερσύγχρονη μονάδα ΤΕΜΠΗ στην επόμενη φάση εάεύθερηε βοσκήε παραγωγήε σιπ Λάρισα της εξελεγκτικής πορείας ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ του τυροκομείου. Πρόκειται ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ για μια παραγωγική μονάδα Μέτριας σκληρότητας, ελα­ που βρίσκεται στο 2ο χλμ. Πλούσιο οε γεύση τυρί, που φρώς αλατισμένη με ελαφριά Πλούσια, ισορροπημένη με Μακρυχωρίου - Παραποτά­ παράγεται αποκλειστικά από επίγευση είναι η Φέτα ΠΟΠ ώριμη γεύση και λευκό χρώ­ μου, σε μία έκταση 12.000 αιγοπρόβειο γάλα από ζώα που Φλώρινας της εταιρείας μα είναι η Βιολογική Φέτα της τ.μ., δυναμικότητας 5.000 βόσκουν ελεύθερα στα κατα- Δπμητρίου, από πρόβειο 70% εταιρείας ΤΕΜΠΗ Ελληνικά λίτρων/ώρα, τόσο στο τμήμα πράσινα λιβάδια τπς Λήμνου. και 30% γίδινο γάλα. Η εταιρεία Προϊόντα Γάλακτος ΟΕ με των τυριών, όσο και στο τμή­ Το γεγονός αυτό σε συνδυασμό συλλέγει καθημερινά από το έδρα τη Λάρισα. Το ταξίδι της μα των γαλακτοκομικών. Το με το μικροκλίμα του νηοιού νομό Φλώρινας και τους γύρω εταιρείας ξεκίνησε το 1968 τυρί παρασκευάζεται με τις καθορίζει τη γεύση και τπν ποι­ ορεινούς όγκους του Βίτσιου στη Θεσσαλία, τότε που οι πιο σύγχρονες και λειτουρ­ ότητα του γάλακτος και χαρίζει και του Βαρνούντα, το γάλα Αφοί Ν. Τάχα τελειοποίησαν γικές τεχνολογικές προδια­ ξεχωριστή γεύση στο παραγό- από κτηνοτροφικές εκμεταλ­ τα μυστικά της τυροκομίας. γραφές από πρώτη ύλη που μενο τυρί. Αποτελεί προϊόν της λεύσεις ελεύθερης βόσκησης Η ΤΕΜΠΗ «Ελληνικά Προ­ μεταφέρεται καθημερινά από Χρυσάφης ΑΒΕΕ, μιας οικογε­ σε υψόμετρο από 800 μέχρι ϊόντα Γάλακτος» ιδρύθηκε ιδιόκτητα φορτηγά-βυτιο- νειακής επιχείρησης στο νησί της 1.600 μ. όπου τα βοσκοτόπια το 2005 από το πάθος των φόρα. Τηρούνται οι κανόνες Λήμνου με μακρά γαστρονομική είναι γεμάτα βότανα και αρω­ σημερινών ιδιοκτητών για υγιεινής και ελέγχου σε όλη παράδοση που παράγει φυοικά, ματικά φυτά, προσφέροντας καινοτόμα προϊόντα, που τη διαδικασία παραγωγής. αυθεντικά ελληνικά τυροκομικά εξαίρετη πρώτη ύλη. παράγονται από αγνές, εξαι­ Στην γκάμα του θεσσαλικού προϊόντα με προέλευση ΠΟΠ. ρετικής ποιότητας πρώτες τυροκομείου περιλαμβάνο­ νται ακόμη Γίδινο τυρί, Αγε­ λαδινό τυρί, Μανούρι ΠΟΠ, Κασέρι ΠΟΠ, Ανθότυρο, Μυζήθρα και Κεφαλοτύρι σε συμβατικές και βιολογικές ετικέτες. 58 TOP 50 BY ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ · ΕΚΔΟΣΗ 2022 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 42

 ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ 1 Πηγή: ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ Σελ.: 46-68 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: ΠΟΠ Κεφαλο Κεφαλοτύρι SSJf/A -γραβιέρα Κεφαλονιάς Γαλιατσάτος 4ΝΙΙΖΑ Μπουτσώλης Με τον παραδοσιακό authentic Δύο Αστέρια στα Great τρόπο ωρίμανσηε Taste Awards 2021 TASTE OF ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ GREECE j ΑΙΓ0ΠΡ0ΒΕΙ0 Σκληρό, αλμυρό τυρί φτιαγ­ Νίκος Γαλιατσάτος παραλαμβάνει το βραβείο για τήν εταιρεία του. Σκληρό τυρί με κιτρινωπό μένο από αιγοπρόβειο γάλα χρώμα και πικάντικη γεύση με τον παλιό παραδοσιακό είναι η Κεφαλογραβιέρα ΠΟΠ τρόπο ωρίμανσης σε άλμη για της Τυροκομικής Αμφιλοχίας τουλάχιστον έξι μήνες είναι το Μπουτσώλης ΑΒΕΕ, η οποία Κεφαλοτύρι Κεφαλονιάς της πρόσφατα τιμήθηκε με Δύο Τυροκομικά Γαλιατσάτος. Η Αστέρια στον διεθνή γαστρο­ δραστηριότητα της οικογένειας νομικό διαγωνισμό Great στην τυροκομία ξεκινά εδώ και Taste Awards 2021, ο οποίος τρεις γενιές, ήδη από το 1942, έλαβε χώρα στο Λονδίνο. ενώ από το 2000 την επιχεί­ Η τυροκομική επιχείρηση ρηση ανέλαβαν τα παιδιά του Μπουτσώλης βρίσκει το Σπύρου Γαλιατσάτου, ο Νίκος ξεκίνημά της το 1973, για και ο Ηλίας, που προχώρησαν να εξελιχθεί σήμερα σε μια εκ νέου σε εκσυγχρονισμό, ξε­ μονάδα ολοκληρωμένης και κίνησαν την τυποποίηση προϊ­ καθετοποιημένης παραγωγής, όντων και αύξησαν την γκάμα. με υπερσύγχρονο εξοπλι­ Σημειώνεται ότι ο οργανισμός σμό, ικανή να εκτελεί όλο το Greek Taste Beyond Borders® φάσμα των διεργασιών για GTBB βράβευσε με το Χρυσό την παραγωγή τυροκομικών Βραβείο Authentic Taste of προϊόντων, κυρίως σκληρών Greece 2021 την εταιρεία για τυριών με τη δυναμικότητά την εξαιρετική ποιότητα των της αυτήν τη στιγμή να ανέρ­ αυθεντικών γαλακτοκομικών χεται σε 20 τόνους γάλακτος προϊόντων της. / ημέρα. Με την υφιστάμενη μονάδα να έχει έδρα στη Πικάντικη γεύση για την Κεφαλογραβιέρα ΠΟΠ Αμφιλοχίας Μπουτσώλη ML·, θέση Άργος της Αμφιλοχίας, η εταιρεία εφαρμόζει τα πιο αυστηρά διεθνή πρότυπα που διέπουντα συστήματα ελέγ­ χου, διαχείρισης και διασφάλι­ σης ποιότητας στον τομέα της τυροκομίας. Για την επίτευξη ενός απόλυτα αποστειρω­ μένου περιβάλλοντος στην τυροκομική μονάδα επενδύει συνεχώς, μεταξύ άλλων, σε τεχνολογικό εξοπλισμό και ανθρώπινο δυναμικό, άρτια καταρτισμένο. Στην γκάμα των προϊόντων της εκτός από την Κεφαλογραβιέρα ΠΟΠ περιλαμβάνονται Γραβιέρα, Κεφαλοτύρι, Πεκορίνο, Μυζή­ θρα ξηρή, Ανθότυρο και Φέτα ΠΟΠ Αμφιλοχίας. ΕΚΔΟΣΗ 2022 · TOP 50 BY ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ 59 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 43

 ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ 1 Πηγή: ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ Σελ.: 46-68 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: Ορεινό με πρόσμειξη λίγου γίδινου, Ένα ημίσκληρο τυρί με αιχμη­ επιλεγμένους κτπνοτρόφους, Καπνιστό σε αναλογία 90% και 10% και ρή γεύση είναι π Σφέλα ΠΟΠ οι οποίοι με τπ σειρά τους Κανιάκι εμπορικά ξεκίνησε από την Πολύφημος που παράγεται δεσμεύονται για την πρακτική αγορά της Καστοριάς το περ­ από ατόφιο πρόβειο γάλα με ελευθέρας βοσκής των ζώων Νέα κατηγορία τυριού σινό καλοκαίρι. Σύμφωνα με τη συνταγή της οικογένειας και τηρούν τις απαιτούμενες από τη Φάρμα Μόσχου τους ανθρώπους της Φόρμας Πετρόπουλου. Η πλούσια υγειονομικές διαδικασίες Μόσχου, πρόκειται για μια νέα χλωρίδα τπς Μεσσηνίας σε συλλογής τπς πρώτης ύλης. ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ κατηγορία, για τα ελληνικά συνδυασμό με το μεράκι του Κοπάδια που βόσκουν στους δεδομένα, κίτρινου τυριού Μιλτιάδη Πετρόπουλου στην πρόποδεςτου Ψηλορείτη, Τπν γκάμα του καινοτόμου τετράμηνης ωρίμανσης, που παραγωγή καθιστούν αυτό το στην καταπράσινη κοιλάδα πμίσκλπρου κίτρινου τυριού τοποθετείται μεταξύ του Κα­ λευκό τυρί που ωριμάζει σε του Αμαρίου με τον σπάνιο Κανιάκι της Φόρμας Μόσχου σεριού και της Γραβιέρας και άλμη έως ότου αποκτήσει το φυσικό πλούτο αποτελού- συμπληρώνει το νέο της προ­ επιχειρεί να καλύψει κομμάτι χαρακτηριστικό λευκοκίτρι- μενο απο 1.642 αυτόχθονο ϊόν «Ορεινό Καπνιστό Κανιάκι από το κενό που υπάρχει στην νο χρώμα του, ένα ιδιαίτερο και αυτοφυή είδη χλωρίδας, με πιστοποιημένο ξύλο Μηλιάς γκάμα των ελληνικών κίτρινων γαστρονομικό προϊόν. Οι δίνουν την πρώτη ύλη για την από βιολογική καλλιέργεια», τυριών και σήμερα καταλαμ­ σύγχρονες εγκαταστάσεις τπς παραγωγή των τυροκομικών το οποίο μάλιστα απέσπασε βάνουν τα τυριά τύπου Gouda, εταιρείας Μιλτιάδης Πετρό- προϊόντων της Γαλακτοκο­ ήδη το πρώτο του Ασημένιο Emmental ή Dirollo. πουλος & Σία ΟΕ λειτουργούν μικής Αμαρίου, μεταξύ των Βραβείο στα Mediterranean από το 2009 σε έναν χώρο οποίων Γραβιέρα Κρήτης Taste Awards 2021. Στον ίδιο Σφέλα δύο στρεμμάτων στην Εύα ΠΟΠ, Παλαιωμένη Γραβιέ­ διαγωνισμό με Χρυσό Βραβείο ΠΟΠ Μεσσηνίας, όπου εδράζει και ρα Κρήτης ΠΟΠ, Κατσικίσια διακρίθηκε και το Κανιάκι, το Πολύφημος ο στόλος των οχημάτων που Γραβιέρα, Καπνιστή Γραβιέρα, προϊόν της εταιρείας με έδρα διανέμει τα προϊόντα σε όλη Γραβιέρα με θυμάρι, Πιπέρια την Καστοριά που παρα­ Το τυρί ins φωτιάε με την Μεσσηνία. Επίσης λει­ και Μπούκοβο, αλλά και το σκευάζεται με μια καινοτόμο την πιπεράτη γεύση τουργεί και κατάστημα χον­ παραδοσιακό Κατσικίσιο Τυ- διαδικασία, όπως πιστοποιεί δρικής κι λιανικής πώλησης ροζούλι, Ξινομυζήθρα Κρήτης και η Γαλακτοκομική Σχολή ΠΡΟΒΕΙΟ τυροκομικών προϊόντων. ΠΟΠ και Ανθότυρο Ξηρό. Ιωαννίνων, από πρόβειο γάλα, Σημειώνεται ότι ο στόλος Γλυκιά από τα φορτηγά ψυγεία της Μυζήθρα εταιρείας, αναλαμβάνει την άμεση διανομή και διάθεση Αμάρτ των προϊόντων στα σημεία πώλησης και τις συνεργαζό- Θρεπτική αξία μενες επιχειρήσεις. και ήπια γεύση ΓΛΥΚΙΑ ΜΥΖΗΘΡΑ Βασικό συστατικό της Κρητι­ κής κουζίνας, που προσφέρει jtjlk OLIVE °\"· τπ θρεπτική αξία του αιγοπρό- βειου γάλακτος σε συνδυα­ •nActMaJ σμό με την ήπια γεύση, είναι η Γλυκιά Μυζήθρα. Παράγεται iVMARl από το τυρόγαλα της Γραβιέ­ ^AU TY 1*7 ρας, που συμπληρώνεται από αιγοπρόβειο γάλα, και λίγες μέρες μετά την τυροκόμηση, τοποθετείται σε χάρτινη συ- σκευασία μαζί με τα υγρά του για να διατηρηθεί 5-7 μέρες ή σε συσκευασία vacuum έως 30 ημέρες στο ψυγείο. Δημιουργός η Γαλακτοκομική Αμαρίου ΑΕ με έδρα το Ρέ­ θυμνο, η οποία συνεργάζεται αποκλειστικά με ντόπιους και 60 TOP 50 BY ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ · ΕΚΔΟΣΗ 2022 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 44

 ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ 1 Πηγή: ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ Σελ.: 46-68 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: Ανθότυρο Φρέσκο Παραμυθίας Φρέσκο τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι Πλούσιο άρωμα και ελαφριά Νάκα, που διατίθεται στην Βαρελίσια για το κορυφαίο αποτέλεσμά γεύση με χαμηλή περιεκτικό­ αγορά μετά από τουλάχιστον Φέτα ΠΟΠ τους και διατηρείται σε άλμη. τητα σε αλάτι χαρακτηρίζουν τριών μηνών ωρίμανση. ΟΛΥΜΠΟΣ Η Φέτα ΟΛΥΜΠΟΣ αντλεί την το Ανθότυρο της Τυροκομικής Το σκληρό αυτό τυρί, που ιστορία της από τα βοσκο­ Παραμυθιάς. Ενα φρέσκο παρασκευάζεται από παστε­ Προϊόν συνυφασμένο με τόπια και τα ελατοδάση της τυρί που συνιστάται σε όσους ριωμένο αιγοπρόβειο γάλα την ελληνική παράδοση Πίνδου και η ξεχωριστή ακολουθούν μία υγιεινή δια­ (το γίδινο σε αναλογία μέχρι συνταγή της προέρχεται από τροφή, αφού περιέχει λιγότερα 10%), βραβεύτηκε φέτος με ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ την οικογενειακή ιστορία των λιπαρά σε σχέση με άλλα Superior Taste Award από το ιδρυτών της επιχείρησης. και συγχρόνως έχει πλούσια International Taste Institute Ωριμάζει για έξι μήνες Είναι η ίδια συνταγή που διατροφική αξία. Η Τυροκομική στις Βρυξέλλες. Πρόκειται για παραδοσιακά στα κλασικά απολαμβάνουν οιΈλληνες Παραμυθιάς Παπαδόηουλος το δεύτερη συνεχή βράβευση ξύλινα βαρέλια, που χρησι­ και ξένοι καταναλωτές σε ιδρύθηκε το 1959 και είναι μια της Ν. Νάκας & Υιοί Ο.Ε που μοποιούνται εδώ και χρόνια 47 χώρες του πλανήτη στις τυροκομική μονάδα με έδρα στη αντίστοιχη διοργάνωση οποίες εξάγεται, καθιστώντας το Ζερβοχώρι Παραμυθιάς του 2020 απέσπασε το ίδιο τον όμιλο Ελληνικά Γαλακτο­ στη Θεσπρωτία. Επεξεργάζεται βραβείο για τη Γραβιέρα της. κομεία Α.Ε τον μεγαλύτερο καθημερινά περίπου πέντε Η εταιρεία έλκει την ιστο­ παραγωγό φέτας και τυροκο­ τόνους αιγοπρόβειου γάλακτος ρία της από το 1966 όταν μικών προϊόντων. το οποίο συλλέγει από τους ξεκίνησε ως οικογενειακή παραγωγούς της ευρύτερης επιχείρηση παραγωγής περιοχής του Δήμου Σουλίου. παραδοσιακών τυριών από Διαθέτει ιδιόκτητες εγκαταστά­ 100% αιγοπρόβειο αγνό σεις παραγωγής, συσκευασίας γάλα απο την Αμφιλοχία και και αποθήκευσης. μέχρι σήμερα ακολουθεί τον παραδοσιακό τρόπο παρα­ Κεφαλο- γωγής σε συνδυασμό με όλες γραβιέρα ΠΟΠ τις απαραίτητες διαδικασίες υγιεινής και πιστοποιήσεις Αμφιλοχίας και σε συνεργασία με 300 και πλέον οικογένειες κτηνοτρο­ Μια φημισμένη για την φών της περιοχής της Αμφι­ κτηνοτροφία Tns περιοχή λοχίας. Εκτός από Γραβιέρα και Κεφαλογραβιέρα ΠΟΠ, ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ η Νάκας Παραδοσιακά Τυριά Αμφιλοχίας παράγει Πεκορίνο, Δυνατό άρωμα και πικάντικη, Κεφαλοτύρι, επιτραπέζια Ξηρή ισορροπημένη γαλακτώδης Μυζήθρα και Ανθότυρο. Η μο­ και βουτυρώδης γεύση νάδα διαθέτει υπερσύγχρονες χαρακτηρίζουν την Κεφαλο- εγκαταστάσεις και εξοπλισμό. γραβιέρα ΠΟΠ Αμφιλοχίας ΕΚΔΟΣΗ 2022 · TOP 50 BY ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ 6 1 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 45

 ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ 1 Πηγή: ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ Σελ.: 46-68 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: Π Κασέρι φΤο Βουβαλίσιο Λευκό Τυρί «Τα Καλά Βουνά» απέσπασε Ασημένιο Βραβείο αία Specialist Awards 2021. προέρχεται από 1 -2 συνεργα- οχές της Ελλάδας. Το Ξύγαλο non ζόμενους βουβαλοτρόφους, έχει πλούσια μικροχλωρίδα και Φλέγγα που διατηρούν τις εκμεταλ­ χαμηλή λακτόζη ως συνέπεια Γεύση που γίνεται πικάντικη στην ωρίμανση Βουβαλίσιο λεύσεις τους στην παραλίμνια της φυσικής ζύμωσης που Τα Καλά ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ Βουνά φπεριοχή της Κερκίνης. κάνει μέσα στα ειδικά δοχεία Πλούσιο άρωμα και ελαφριά Ins Σέρρεε, από Ξάγαλο όπου τοποθετείται το γάλα, βουτυρένια γεύση, η οποία βουβάλια ins Κερκίνηε Σητείας ΠΟΠ γίνεται πικάντικη κατά την ωρί­ Κουβαράκη το οποίο είναι αιγοπρόβειο, μανση, χαρακτηρίζει το Κασέρι ΒΟΥΒΑΛΙΣΙΟ πρόβειο ελαφρώς αποβουτυ­ ΠΟΠ του Τυροκομείου Φλέγγα. Ένα ξεχωριστό Παρασκευάζεται από παστερι­ Βουτυράτο μαλακό λευκό τυρί παραδοσιακό έδεσμα φρωμένο ή και σκέτο γίδινο. ωμένο πρόβειο και κατσικίσιο από 100% βουβαλίσιο γάλα γάλα με προσεκτικά επιλεγμένη με μεστή γεύση και ελαφριά ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ Τρίπτυχο πρώτη ύλη από τα βοσκοτόπια μυρωδιά είναι το νέο προϊόν Συρου της Θεσσαλίας. Ας σημειωθεί ότι της τυροκομικής επιχείρησης το όνομα «Φλέγγα» προέρχεται «Τα Καλά Βουνά ΟΕ» από τις Ζωζεφΐνος από την ομώνυμη βουνοκορ­ Σέρρες, όπου και υπάρχει φή, που βρίσκεται στην καρδιά του εθνικού δρυμού της Βάλια Κάλντα στην Πίνδο. Επιλέγοντας αυτή τπν επωνυμία η οικογένεια Λάίτσου τιμά τη μακροχρόνια παράδοσή της στην παρα­ σκευή τυριών, που οδήγησε στις σημερινές υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις στο Βελεστίνο και την παραγωγή ετικετών υψηλής ποιότητας σε προσεγμένες συσκευασίες που κερδίζουν τις αγορές εντός και εκτός Ελλάδας. άμεση πρόσβαση στο προϊόν Δροσερή, υπόξινη, ελαφρώς Παρασκευάζεται με λόγω τπς βουβαλοτροφίας στπ αλμυρή γεύση χαρακτηρίζει τρία είδη γάλακτοε λίμνη Κερκίνη. Το προϊόν λαν- σαρίστηκε το Δεκέμβριο του το Ξύγαλο ΠΟΠ Σητείας του BLEND 2020 και έπειτα από πολλα­ Τυροκομείου Κουβαράκη, πλές δοκιμές από το τυροκο­ ένα μαλακό αλοιφώδες τυρί, Ένα κίτρινο τυρί που στο στόμα μείο των Βασίλη Καλαϊτζίδη, που μάλιστα βραβεύθηκε με ξεκινά γλυκά και θυμίζει Γραβιέ- Αλέξανδρου Απιδόπουλου και Χρυσό Μετάλλιο Ποιότητας στα ρα αποτελεί το Τρίπτυχο Σύρου. Χρήστου Λουπάτατζη κυκλο­ Mediterranean Taste Awards™ Σύντομα όμως αναδεικνύει μια φορεί σε τενεκεδένια συσκευ- τον Ιούνιο στην Κρήτη. Το πολυπλοκότητα απελευθερώνο­ ασία των 500 γρ„ ενώ δημι- προϊόν, που έλκει την ιστορία ντας την πικάντικη επίγευση που ουργήθπκε και μια μικρότερη του από τα αρχαία χρόνια και χαρακτηρίζει τα τυριά του βρα­ συσκευασία των 200 γρ. σε το 2010 καταχωρήθηκε ως βευμένου Τυροκομείου Ζωζεφί- vacuum, στην οποία κυκλο­ ΠΟΠ, παράγεται από τπν Π. νος με έδρα το Μάννα της Σύρου. φορεί ένας ακόμη κωδικός, Κουβαράκης & Σία ΟΕ με έδρα Ένα τυρί που δημιουργήθηκε ως το Βουβαλίσιο Τυρί εμπλου­ το Χαμέζι Σητείας και διατίθεται προσπάθεια για τπν ανάμειξη τρι­ τισμένο με πράσινη πιπεριά. σε πολλά καταστήματα στην ών ειδών γάλακτος, αγελαδινού, Σημειώνεται ότι η πρώτη ύλη Κρήτη αλλά και σε άλλες περι­ πρόβειου και κατσικίσιου. 62 TOP 50 BY ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ · ΕΚΔΟΣΗ 2022 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 46

 ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ 1 Πηγή: ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ Σελ.: 46-68 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 47

 ΠΕΝΗΝΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΝ 1 Πηγή: ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ Σελ.: 46-68 Ημερομηνία 01-11-2021 έκδοσης: Το Τσοπανάκι κλασικά ξύλινα βαρέλια οξιάς. ητης παραδοσιακής Φέτας Φέτα Φάρμα Η ιστορία του τυροκομείου έχει καταφέρει να δώσει στα Τσέλλος Μπουντούρη ξεκινάει από το προϊόντα της χαρακτηριστι­ ΠΟΠ 1956 στον ορεινό όγκο της κά υψηλής ποιότητας. Αυτό Λευκό τυρί από Πίνδου και στην περιοχή του επιτυγχάνεται με συνεχείς ΔΩΔΩΝΗ τα Βάγια Βοιωτίαε Αχελώου. Το 1985 η οικογέ­ επενδύσεις σε εξειδικευμένο νεια ιδρύει την σημερινή έδρα επιστημονικό προσωπικό, σε Με 40% λιγότερο αλάτι ΠΡΟΒΕΙΟ της εταιρείας στα Τρίκαλα τεχνολογία και νέες γραμμές και όλη τη γεύση Θεσσαλίας εκμεταλλευόμενη παραγωγής καθώς και σε αυ­ Από φρέσκο γάλα που προ­ την ευνοϊκή της θέση σε ένα στηρούς ελέγχους. Ο έλεγχος ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ έρχεται από τα διαλεγμένα νομό γαλακτοπαραγωγικό ξεκινά από τις φόρμες που Χιώτικα πρόβατα τπς Φόρμας που της δίνει τη δυνατότητα προμηθεύουν το τυροκομείο Αυθεντική Φέτα ΠΟΠ αλλά Τσέλλος παράγεται το Πρόβειο να είναι δίπλα στους παραγω­ με γάλα μέχρι και το τελικό με 40% λιγότερο αλάτι προ­ Τυρί Βαγίων Το Τσοπανάκι, το γούς, και συγκεκριμένα στην προϊόν το οποίο υπάρχει στα σφέρει η γαλακτοβιομηχανία οποίο απέσπασε πρόσφατα ευρύτερη περιοχή της ορο­ σημεία πώλησης. Ας σημειω­ ΔΩΔΩΝΗ σε αεροστεγή Ασημένιο Βραβείο στο διαγω­ σειράς των Αγράφων και του θεί ότι η εταιρεία Boudouris συσκευασία 400 γρ. και σε νισμό ανώτερης γεύσης Taste Κόζιακα, με το αιγοπρόβειο Family εξάγει μέχρι σήμερα πλαστικό δοχείο σε άλμη Oiymp Awards, που διεξήχθη γάλα που συλλέγεται καθη­ σε Αμερική, Αγγλία, Γερ­ 400 γρ. σε αλυσίδες σούπερ στην Αθήνα τον Ιούνιο του μερινά να φθάνει φρέσκο μανία και Κύπρο ενώ στην μάρκετ. Με έδρα τα Ιωάννι­ 2021 με διακεκριμένους chef στη μονάδα επεξεργασίας. γκάμα των προϊόντων της να η ΔΩΔΩΝΗ αποτελεί μία και γευσιγνώστες να αξιολο­ Σήμερα η τρίτη γενιά της περιλαμβάνενται εκτός από από τις μεγαλύτερες γαλα­ γούν για 6η χρονιά τρόφιμα οικογένειας κληρονομώντας τη Βαρελίσια και η Φέτα κτοβιομηχανίες της Ελλάδας, υψηλής γαστρονομίας. Η την αγάπη και το μεράκι για ΠΟΠ σε δοχείο, σε πολλές με 58 χρόνια ιστορίας στην Φάρμα Τσέλλος Ο.Ε. δραστη­ την παρασκευή χειροποί­ συσκευασίες. παραγωγή γαλακτοκομικών ριοποιείται στον κλάδο της και τυροκομικών προϊόντων. αγροκτηνοτροφίας για πάνω Η βιομηχανία συλλέγει από 50 χρόνια. Βρίσκεται στις καθημερινά το γάλα της από πλαγιές του όρους Σφίγγα, λίγα χιλιάδες παραγωγούς που χιλιόμετρα έξω από τη Θήβα βρίσκονται σε 514 χωριά και στο χωριό Βάγια. συνοικισμούς της Ελλά­ δας, ακόμα και από τις πιο Φ απομακρυσμένες περιοχές, οι οποίοι δραστηριοποιού­ Φέτα ΠΟΠ νται κυρίως στην περιοχή Βαρελχσχα της Ηπείρου με τα πλούσια Boudouris βοσκοτόπια. Για τη συλλογή της καλύτερης πρώτης ύλης Με πικάντικη και έχει αναπτύξει ένα οργανω­ ελαφρώε αλμυρή γεύση μένο δίκτυο καθημερινής συλλογής πρόβειου, γίδινου ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ και αγελαδινού γάλακτος, που επεκτείνεται σε όλο τον Πλούσια γεύση, πικάντικη, ηπειρωτικό χώρο. Παράλλη­ ελαφρώς αλμυρή, με ποικίλα λα αναπτύσσει μια δυναμική αρώματα και συμπαγής και εξαγωγική δραστηριότητα, σκληρή υφή χαρακτηρίζουν με ισχυρή παρουσία σε πε­ τη βραβευμένη διεθνώς Βα­ ρισσότερες από 50 χώρες, ρελίσια Φέτα ΠΟΠ της οικο­ ταξιδεύοντας τη «γεύση γένειας Μπουντούρη, η οποία του καλού» σε όλο τον ωριμάζει για έξι μήνες σε κόσμο. Βασικό μέλημα της εταιρείας είναι να επενδύει σταθερά στην έρευνα, στη δημιουργία και στην παρα­ γωγή νέων προϊόντων που ανταποκρίνονται απόλυτα στις ανάγκες των συγχρό­ νων καταναλωτών. 64 TOP 50 BY ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ · ΕΚΔΟΣΗ 2022 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 48