ข้อมูลสินค้าและผู้ประกอบการสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ภาคใต้

ขอ้ มูลสินค้าและผปู้ ระกอบการ สง่ิ บ่งช้ที างภูมิศาสตร์ ภาคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

สารบัญ Contents สารบัญ Contents 8 วัตถปุ ระสงค์ของการจดั ทำาหนงั สือ ข้อมูลสนิ คา้ และผปู้ ระกอบการส่งิ บ่งชี้ทางภูมิศาสตรภ์ าคใต้ The purpose of The Southern Thai Geographical Indication Catalogue 9 สงิ่ บ่งชีท้ างภูมิศาสตร์ (GI) ไทย Geographical Indication 10 ตราสญั ลักษณส์ งิ่ บง่ ชที้ างภูมิศาสตร์ Difinition of Thai GI Mark 11 ผ้มู ีสทิ ธไ์ิ ดร้ ับตราสญั ลกั ษณ์ สิง่ บ่งชีท้ างภูมศิ าสตร์ (GI) ไทย Who is eligible to use the Thai GI Mark 4 ขอ้ มูลสนิ ค้าและผู้ประกอบการสง่ิ บ่งช้ที างภูมิศาสตร์ภาคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue 4

สารบัญ Contents อาหาร Foods กาแฟเมืองกระบี่ 44 Muang Krabi Coffee กาแฟเขาทะลุ 52 Khao Thalu Coffee พรกิ ไทยตรงั 56 Trang Pepper หมยู ่างเมืองตรัง 60 Trang Roast Pork ขา้ ว ปลากเุ ลาเค็มตากใบ 70 Tak Bai Salted Kulao Fish Rices ข้าวเหลืองปะทิวชมุ พร 14 ลกู หยยี ะรัง 78 Yarang Velvet tamarind Chumphon Leuang Patew Rice ขา้ วไร่ดอกขา่ พงั งา 18 Rai Dawk Kha Phang Nga Rice ขา้ วสงั ข์หยดเมอื งพัทลุง 26 Phatthalung Sangyod Rice ขอ้ มลู สนิ ค้าและผู้ประกอบการสิ่งบ่งชที้ างภมู ิศาสตร์ภาคใต้ 5 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

สารบญั Contents ปลาดกุ รา้ ทะเลน้อยพัทลุง 88 Tha Le Noi Phatthalung Fermented Catfish ส้มโอทบั ทมิ สยามปากพนัง 138 หอยนางรมสุราษฎร์ธานี Pakpanang Tabtim Siam Surat Thani Oyster 92 Pomelo ไขเ่ ค็มไชยา ลองกองตันหยงมสั 150 Chaiya Salted Egg 98 Tan Yong Mat Southern Langsat ส้มโอปูโกยะรงั 160 Yarang Puko Pomelo ทุเรียนสาลิกาพังงา 166 Phang Nga Salika Durian ผกั /ผลไม้ สบั ปะรดภูเก็ต 174 Phuket Pineapple Fruits and Vegetables กลว้ ยเล็บมอื นางชุมพร 114 Chumphon Lady Finger Banana กล้วยหนิ บันนังสตา 180 Bannang Sata Saba Banana มังคดุ เขาครวี ง 128 Khao Khiriwong Mangosteen 6 ข้อมูลสนิ คา้ และผ้ปู ระกอบการส่งิ บ่งช้ีทางภมู ศิ าสตร์ภาคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue 6

สารบญั Contents ทเุ รียนในวงระนอง 184 Nai Wong Ranong Durian มังคุดในวงระนอง 232 Nai Wong Ranong Mangosteen สม้ โอหอมควนลัง 252 Khuan Lang Aromatic Pomelo ส้มจกุ จะนะ 260 Neck Orange Chana 266 หัตกรรม/อตุ สาหกรรม จาำ ปาดะสตูล Satun Champedak Handicrafts มะพร้าวเกาะพะงัน 284 มกุ ภูเก็ต 314 Koh Phangan Coconut Phuket Pearl เงาะโรงเรียนนาสาร 294 Nasan Rongrien Rambutan ช่วงระยะเวลา 318 ผลผลติ ออกสตู่ ลาด The period of productive period. ข้อมูลสนิ ค้าและผูป้ ระกอบการส่ิงบง่ ช้ที างภูมศิ าสตรภ์ าคใต้ 7 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

บทนาำ Introduction วัตถปุ ระสงคข์ องการจดั ทำาหนังสอื ขอ้ มลู สนิ ค้าและ ผปู้ ระกอบการสิ่งบง่ ช้ที างภมู ศิ าสตร์ ภาคใต้ The purpose of The Southern Thai Geographical Indication Catalogue. ่อร บร ม และ ผ แ ร่รา ช่อ ข้อมูลการติ ต่อผู้ประกอบการ สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ภาคใต้ ใ ้ ปนที่รู้ กอ ่างแ ร่ ลา ตลอ น แส งราคาและค ลก ะของสินคา้ อ า่ งช น 8 ขอ้ มลู สนิ คา้ และผู้ประกอบการส่งิ บ่งชท้ี างภมู ิศาสตรภ์ าคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue 8

บทนำา Introduction สิ่งบ่งชท้ี างภมู ิศาสตร์ คืออะไร What is a geographical indication? สง่ิ บง่ ชที้ างภมู ศิ าสตร์ คอ ช่อ รอส ลก ์ท่ีใช้กบสินค้าท่ีมา าก แ ล่งผลิตท่ี าะ าะ ง ่งค ภา รอช่อ สี งของ สินค้าน้น ปนผลมา ากการผลิตใน ้นที่ งกล่า ง ปรี บ สมอน ปนแบรน ์ของท้อง ่ินท่ีบ่งบอก งค ภา และแ ล่งท่ีมาของสินค้า ข้อมลู สนิ คา้ และผปู้ ระกอบการสิง่ บ่งชที้ างภูมศิ าสตร์ภาคใต้ 9 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

บทนาำ Introduction ตราสัญลกั ษณส์ งิ่ บง่ ช้ีทางภมู ิศาสตร์ Difinition of Thai GI Mark ตราส ลก ์ส่ิงบ่งช้ีทางภูมิศาสตร์ ท ปนตราของกรมทร ์สินทางป า ที่ออกใ ้แก่ ผู้ผลิตสินค้าส่ิงบ่งช้ีทางภูมิศาสตร์ ่งอ ู่ในแ ล่ง ภมู ศิ าสตร์ งกลา่ รอผปู้ ระกอบการคา้ ก่ี กบสนิ คา้ สงิ่ บง่ ชที้ างภมู ศิ าสตรน์ น้ อ่ ปนการคม้ ครองผบู้ ริ ภค และมใิ ส้ า าร ชนสบสน รอ ลงผิ ในแ ลง่ ภมู ศิ าสตร์ ของสินค้า ่า ปนสินค้าท่ีมา ากแ ล่งภูมิศาสตร์ท่ี ้ รบขน้ ทะ บี น ้ ะต้องมีการ ทาคู่มอป ิบติงานและ แผนการค บคมตร สอบ ร้อมท้งป ิบติตามคู่มอ และแผนการค บคมน้นแล้ 10 ขอ้ มลู สนิ คา้ และผูป้ ระกอบการส่งิ บง่ ชท้ี างภูมิศาสตรภ์ าคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue 10

บทนาำ Introduction ผู้มสี ิทธ์ิไดร้ บั ตราสัญลักษณส์ งิ่ บง่ ชี้ทางภมู ศิ าสตร์ (GI) ไทย Who is eligible to use the Thai GI Mark ปนผผู้ ลติ รอผ้ปู ระกอบการค้าสิ่งบง่ ช้ที างภมู ิศาสตร์ แล้ มีคู่มอป บิ ติงาน สา รบสมาชกิ มแี ผนการค บคมตร สอบ ในระ บผ้ผู ลติ รอระ บ ง ป บิ ติตามคู่มอการป บิ ตงิ านแล้ ขอ้ มลู สนิ ค้าและผปู้ ระกอบการสิง่ บ่งชี้ทางภมู ิศาสตร์ภาคใต้ 11 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

สารบัญ Contents สารบญั ขา้ ว Contents Rice ข้าวเหลืองปะทิวชมุ พร ชมุ พร Chumphon Leuang Chumphon Patew Rice 14 พังงา Phang Nga ขา้ วไร่ดอกขา่ พังงา Rai Dawk Kha Phang Nga Rice 18 12 ขอ้ มูลสนิ คา้ และผปู้ ระกอบการสิง่ บ่งช้ีทางภมู ิศาสตรภ์ าคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

สารบญั Contents พทั ลงุ Phatthalung ข้าวสังขห์ ยดเมอื งพัทลุง Phatthalung Sangyod Rice 26 ขอ้ มลู สินคา้ และผ้ปู ระกอบการสง่ิ บ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ภาคใต้ 13 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ขา้ วเหลืองปะทิวชุมพร Khao Leuang Patew Chumphon (Chumphon Leuang Patew Rice) “ข้าวเหลืองปะทิวชุมพร” เป็นข้าวพ้ืนเมืองด้ังเดิมในอ�าเภอปะทิว จังหวัดชุมพร เป็นข้าวเจ้าพันธุ์เหลืองปะทิว 123 ข้าวเปลือกมี เปลือกสีเหลือง ข้าวกล้องมีสีเหลืองอ่อน ส่วนข้าวสารจะมีสีขาว สวย เมด็ เรยี วยาว เมอื่ หงุ สกุ จะรว่ นเปน็ ตวั หงุ ขนึ้ หมอ้ ไมเ่ กาะเปน็ กอ้ น รสชาติดี ทะเบียนเลขท่ี : สช 52100025 Registration Number : GI 52100025 วันที่ได้รับการข้ึนทะเบยี น : 26 กนั ยายน 2550 Registered Date : 26 September 2007 14 ขอ้ มลู สินคา้ และผู้ประกอบการสิ่งบง่ ช้ที างภูมศิ าสตรภ์ าคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ขา้ วเหลืองปะทวิ ชุมพร Chumphon Leuang Patew Rice “Chumphon Leuang Patew Rice” is a rice variety native to the Patew district of Chumphon province. It is Leuang Patew 123 rice variety. Its husk is yellow, and brown rice is soft-yellow. Milled rice is white with long and beautiful grains. Cooked rice has good texture, not sticky and delicious. ร่วนเป็นตวั หุงขน้ึ หมอ้ ไมเ่ กาะเป็นกอ้ น Good texture, not sticky and delicious. ข้าวพันธุ์น้ีเป็นพันธุ์ข้าวที่ปลูกได้ดีในพื้นท่ีลุ่มน้�าขัง ท่ีมีดินเค็มน�้ากร่อย หรือพื้นท่ีใกล้ทะเล มีฝนตกชุก เกอื บตลอดปี ท�าใหข้ ้าวทป่ี ลกู ในพืน้ ทีน่ ้มี คี ุณภาพดี It grows well in wetland, especially in the more saline waters of the coastal regions. With long duration of rainy season, it results in high quality rice. ข้อมูลสนิ ค้าและผูป้ ระกอบการสง่ิ บง่ ช้ที างภูมิศาสตร์ภาคใต้ 15 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ข้าวเหลอื งปะทิวชมุ พร Chumphon Leuang Patew Rice แผนทแี่ หลง่ ภมู ิศาสตร์ ขา้ วเหลืองปะทวิ ชุมพร Chumphon Leuang Patew Rice Geographical Indication Map จงั หวัดชมุ พร Chumphon ขอบ ขตการผลติ ขา้ ลองปะทิ ชม ร อ ่ใู น ้นท่ี ง ชม ร มที ี่ตง้ อ ใู่ นภาคใต้ ตอนบนบริ คอคอ กระทางภาคใตข้ องประ ทศ ท Production area of Chumphon Leuang Patew Rice is in Chumphon, southern Thailand, above the Isthmus of Kra. 16 ข้อมลู สินค้าและผูป้ ระกอบการส่ิงบ่งชี้ทางภมู ศิ าสตร์ภาคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ขา้ วเหลืองปะทิวชุมพร Chumphon Leuang Patew Rice ขาดรูป ราคา / Price 50-60 บาท / Baht นายประยุร เมืองนาโพธ์ิ นายสุนทร ไผย่ า Mr. Prayoon Muangnapho Mr. Sunthorn Paiya กลุม่ วิสาหกิจชุมชน ตำาบลบางสน กลมุ่ ข้าวเหลืองปะทวิ บ้านเกาะเสมด็ มู่ ตาบลบางสน อา ภอปะทิ มู่ ตาบลบางสน อา ภอปะทิ ง ชม ร ง ชม ร ทร ทร Bang Son District Leuang Patew Rice Ban Koh Samet Community Enterprise Production Group ข้อมลู สินคา้ และผ้ปู ระกอบการส่งิ บ่งชท้ี างภูมศิ าสตรภ์ าคใต้ 17 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ขา้ วไร่ดอกขา่ พังงา ทะเบียนเลขท่ี : สช 63100134 Khao Rai Dawk Kha Phang Nga Registration Number : (Rai Dawk Kha Phang Nga Rice) GI 63100134 วันท่ีได้รับการข้นึ ทะเบียน : “ขา้ วไรด่ อกขา่ พงั งา”เปน็ ขา้ วไรพ่ นั ธพ์ุ นื้ เมอื งมสี นี า้� ตาลแดงอมมว่ ง 12 กันยายน 2557 สีแดง หรือสีแดงแกมขาว เป็นข้าวไวต่อช่วงแสง เมล็ดเรียวยาว Registered Date : เมื่อหุงสุกจะมีกล่ินหอมคล้ายใบเตย หุงขึ้นหม้อ ไม่แข็ง 12 September 2014 รสชาติอร่อย ปลกู ในพน้ื ทอ่ี �าเภอตะกวั่ ทุ่งอา� เภอท้ายเหมอื ง และ อา� เภอเมอื งพังงา ของจงั หวัดพงั งา 18 ขอ้ มูลสนิ ค้าและผ้ปู ระกอบการสิง่ บง่ ช้ที างภูมศิ าสตร์ภาคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ข้าวไรด่ อกขา่ พังงา Rai Dawk Kha Phang Nga Rice “Rai Dawk Kha Phang Nga Rice” is a local rice variety with purple red-brown, red or white-red in color. It is a photosensitive variety with slim and long grain. Cooked rice has a pandan-like fragrance, soft grain and delicious. Rai Dawk Kha Phang Nga Rice is planted in Takua Thung, Thai Mueang and Mueang Phang Nga in Phang Nga province. กล่ินหอมคล้ายใบเตย รสชาติอร่อย Has a pandan-like fragrance and delicious. สภาพดินโดยท่ัวไปของจังหวัดพังงาเป็นดินร่วน ดินร่วนปน ดินเหนียว หรือดินร่วนปนดินทราย เกิดจากการสลายตัวของ หินต้นกา� เนิดชนิดตา่ งๆ มีการระบายนา้� ดี ความอุดมสมบรู ณ์ ปานกลางถึงค่อนข้างต่�า ดินเป็นกรดจัดถึงเป็นกรดแก่ เนื่องจากพันธุกรรมท่ีตอบสนองเฉพาะดิน จึงท�าให้ ข้าวไร่ดอกข่าพังงามีความต้านทานต่อโรคได้ดี ประกอบกับ สภาพภูมิอากาศท่ีมีฝนตกชุก ความชื้นสัมพัทธ์เฉลี่ย ร้อยละ 28 ท�าให้ผลผลิตข้าวไร่ดอกข่าพังงามีรูปลักษณ์และ รสชาติท่ีเปน็ เอกลักษณ์ไมเ่ หมือนทีใ่ ด Soil condition in Phang Nga province is loam, muddy loam or sandy loam formed by many of disintegrated stone. It has good water flux with medium to low fertility and high acidity. Rai Dawk Kha Phang Nga Rice responds well to these particular soil condition which cause high resistance to rice’s diseases. Together with high level of rain with an average humidity of 28%, a result is Rai Dawk Kha Phang Nga Rice with unique characteristics and taste. ขอ้ มูลสินค้าและผ้ปู ระกอบการสิง่ บ่งชีท้ างภมู ิศาสตรภ์ าคใต้ 19 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ขา้ วไรด่ อกขา่ พังงา Rai Dawk Kha Phang Nga Rice แผนทีแ่ หลง่ ภูมศิ าสตร์ ข้าวไรด่ อกข่าพังงา Rai Dawk Kha Phang Nga Rice Geographical Indication Map จงั หวัดพงั งา Phang Nga อาำ เภอ อาำ เภอเมือง ท้ายเหมอื ง Mueang Phang Nga Thai Mueang District District อาำ เภอตะกั่วท่งุ Takua Thung District ขอบ ขต ้นที่การผลิตขา้ ร่ อกขา่ งงา งงา ครอบคลม น้ ทีอ่ า ภอตะก่ ท่ง อา ภอท้า มอง และอา ภอ มอง งงา ของ ง Production area of Rai Dawk Kha Phang Nga Rice is in Takua Thung, Thai Mueang and Mueang Phang Nga district of Phang Nga province. 20 ข้อมลู สนิ คา้ และผปู้ ระกอบการสิ่งบ่งชที้ างภมู ศิ าสตรภ์ าคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ขา้ วไร่ดอกข่าพงั งา Rai Dawk Kha Phang Nga Rice ราคา / Price 85-120 บาท / Baht ข้อมูลสินคา้ และผู้ประกอบการส่งิ บง่ ชท้ี างภูมิศาสตร์ภาคใต้ 21 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ข้าวไรด่ อกข่าพงั งา นายสมบูรณ์ อารมย์ Mr. Somboon Arom Rai Dawk Kha Phang Nga Rice มู่ ตาบลบางทอง นายไสว ประทปี ณ ถลาง อา ภอท้า มอง ง งงา Mr. Sawai Pratheep Na Thalang มู่ ตาบลบางทอง อา ภอทา้ มอง ง งงา ทร นายทนงศกั ด์ิ ประทปี ณ ถลาง นางดวงใจ ประทปี ณ ถลาง Mr. Thanongsak Pratheep Na Thalang Mrs. Duangjai Pratheep Na Thalang มู่ ตาบลบางทอง มู่ ตาบลบางทอง อา ภอทา้ มอง ง งงา อา ภอทา้ มอง ง งงา ทร นายธนู ประทปี ณ ถลาง นายสวุ รรณ ช่วยการ Mr. Thanu Pratheep Na Thalang Mr. Suwan Chuaikarn มู่ ตาบลบางทอง มู่ ตาบลบางทอง อา ภอท้า มอง ง งงา อา ภอท้า มอง ง งงา ทร นายสงั ข์ รัตนะ นางแสวง ชมุ ชว่ ย Mr. Sang Rattana Mrs. Sawaeng Chumchuai มู่ ตาบลบางทอง มู่ ตาบลบางทอง อา ภอท้า มอง ง งงา อา ภอท้า มอง ง งงา 22 ข้อมลู สินคา้ และผ้ปู ระกอบการสิ่งบ่งชีท้ างภมู ศิ าสตรภ์ าคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

นางอไุ รวรรณ ยกเท ขา้ วไร่ดอกข่าพังงา Mrs. Uraiwan Yoktae Rai Dawk Kha Phang Nga Rice มู่ ตาบลบางทอง อา ภอท้า มอง ง งงา นางอทุ ุมพร วเิ ชียร Mrs. Uthumporn Wichian มู่ ตาบลบางทอง อา ภอท้า มอง ง งงา นางอูน ปัญญาดี นางเพ็ญ อาสา Mrs. Un Punyadee Mrs. Pen Asa มู่ ตาบลบางทอง มู่ ตาบลบางทอง อา ภอท้า มอง ง งงา อา ภอท้า มอง ง งงา นางวันเพ็ญ ตัณฑโชติ นางแววรตั น์ ประทาย Mrs. Wanpen Tunthachot Mrs. Waewrat Prathai มู่ ตาบลบางทอง มู่ ตาบลบางทอง อา ภอทา้ มอง ง งงา อา ภอทา้ มอง ง งงา นางละออ หนแู ก้ว นางสุชา ศรีเพชร Mrs. La-or Nukaew Mrs. Sucha Sriphet มู่ ตาบลบางทอง มู่ ตาบลบางทอง อา ภอทา้ มอง ง งงา อา ภอท้า มอง ง งงา ขอ้ มูลสินค้าและผู้ประกอบการสงิ่ บง่ ช้ีทางภูมศิ าสตรภ์ าคใต้ 23 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ข้าวไร่ดอกขา่ พังงา นางเจยี ม มติ รวงค์ Mrs. Jeam Mitwong Rai Dawk Kha Phang Nga Rice มู่ ตาบลบางทอง นายสุทีป สัจจารกั ษ์ อา ภอท้า มอง ง งงา Mr. Sutheep Sajjarak มู่ ตาบลบางทอง อา ภอทา้ มอง ง งงา นายสเุ มต ทองเฝอื นายวริ ตั น์ มหันต์ Mr. Sumet Thongfua Mr. Wirat Mahan มู่ ตาบลบางทอง มู่ ตาบลบางทอง อา ภอท้า มอง ง งงา อา ภอทา้ มอง ง งงา นายราวี ไหลรินทร์ ราคา / Price Mr. Rawee Lairin 300 มู่ ตาบลบางทอง อา ภอทา้ มอง ง งงา บาท / Baht นางวเิ จียร ปดิ นุด Mrs.Wijian Pidnud มู่ ตาบลบางทอง อา ภอทา้ มอง ง งงา 24 ข้อมูลสินค้าและผปู้ ระกอบการส่ิงบ่งชี้ทางภูมศิ าสตร์ภาคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

นายอรญั ประทปี ณ ถลาง ข้าวไรด่ อกขา่ พงั งา Mr. Aran Pratheep Na Thalang Rai Dawk Kha Phang Nga Rice มู่ ตาบลบางทอง อา ภอท้า มอง ง งงา นางติว๋ หนูแกว้ Mrs. Tiw Nookaew มู่ ตาบลบางทอง อา ภอท้า มอง ง งงา นายศิรมย์ หนูแกว้ นางปราณี สุวรรณห์ งส์ Mr. Sirom Nookaew Mrs. Pranee Suwanhong มู่ ตาบลบางทอง มู่ ตาบลบางทอง อา ภอท้า มอง ง งงา อา ภอท้า มอง ง งงา ข้อมลู สินค้าและผ้ปู ระกอบการสิง่ บ่งช้ีทางภมู ิศาสตรภ์ าคใต้ 25 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ขา้ วสงั ข์หยดเมืองพทั ลงุ Khao Sangyod Muang Phatthalung (Phatthalung Sangyod Rice) “ขา้ วสงั ขห์ ยดเมอื งพทั ลงุ ” ขา้ วเปลอื กมสี ฟี าง หากเปน็ ขา้ วกลอ้ ง จะมสี แี ดงจนถงึ แดงเขม้ ในเมล็ดเดียวกัน ส�าหรับข้าวสาร เมล็ดข้าวจะมีสีขาวปนแดงแกมชมพู รูปร่างเรียวเล็ก ออ่ นนมุ่ มสี ีชมพแู ดงเป็นเอกลักษณ์ไมเ่ หมือนใคร เพาะปลูกในจงั หวดั พัทลงุ ทะเบียนเลขที่ : สช 49100011 Registration Number : GI 49100011 วนั ที่ได้รับการข้นึ ทะเบยี น : 14 มนี าคม 2549 Registered Date : 14 March 2006 26 ข้อมูลสนิ ค้าและผปู้ ระกอบการสงิ่ บ่งช้ที างภูมศิ าสตรภ์ าคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ข้าวสังขห์ ยดเมอื งพัทลงุ Phatthalung Sangyod Rice “Phatthalung Sangyod Rice” has hay-colored husk, while the brown rice is red to dark red in color within one grain, and the milled rice is a mixture of white and reddish pink in color. The grain shape is small. Khao Sangyod Muang Phatthalung is unique pinkish red colour. It is grown in Phatthalung province. เมลด็ ข้าวมสี ชี มพูแดงเปน็ เอกลักษณ์ท่ีไมม่ ีใครเหมือน The pinkish red Khao Sangyod is the typical uniqueness. จังหวัดพัทลุงมีพ้ืนที่เป็นที่ราบกว้าง ประกอบกับ การมีแหล่งน้�าจากทะเลสาบสงขลาหนุน อีกท้ัง ยงั มกี ารทบั ถมของตะกอน เหมาะสา� หรบั ปลกู ขา้ ว ทา� ให้ขา้ วสงั ข์หยดมีคุณภาพดี Phatthalung province’s geographical condition is a large plain, with plenty of water resource from Songkla Lake and sediment collections at the river basin. These factors are suitable for rice plantation and make Sangyod Rice has high quality. ข้อมลู สนิ ค้าและผู้ประกอบการส่งิ บ่งชีท้ างภมู ศิ าสตรภ์ าคใต้ 27 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ขา้ วสังขห์ ยดเมอื งพัทลุง Phatthalung Sangyod Rice แผนท่แี หล่งภูมิศาสตร์ ขา้ วสังขห์ ยดเมืองพทั ลุง Phatthalung Sangyod Rice Geographical Indication Map จังหวดั พัทลุง Phatthalung น้ ที่ปลกู ขา้ สงข์ มอง ทลง ครอบคลม ้นที่ ง ทลงท้ง ม Plantation area of Phatthalung Sangyod Rice is in all areas of Phatthalung province. 28 ขอ้ มลู สนิ ค้าและผปู้ ระกอบการส่งิ บง่ ช้ที างภมู ิศาสตรภ์ าคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ขา้ วสังข์หยดเมืองพัทลงุ Phatthalung Sangyod Rice ราคา / Price วิสาหกจิ ชุมชนบ้านปา่ เล Palay Community Enterprise 80 นายสุทธชิ ยั กาฬสวุ รรณ บาท / Baht มู่ ตาบลค นขนน อา ภอ ขาช สน ง ทลง ทร Mr. Sutthichai Karnsuwan ขอ้ มูลสนิ ค้าและผูป้ ระกอบการสง่ิ บ่งช้ที างภูมศิ าสตร์ภาคใต้ 29 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลงุ Phatthalung Sangyod Rice กล่มุ รวมใจพฒั นาปลูกขา้ วสังข์หยดเมอื งพัทลุง Ruamjai Pattana Sangyod Muang Phatthalung Production Group นางยพุ าวดี ขวัญแก้ว มู่ ตาบลค นมะ รา้ อา ภอ มอง ทลง ง ทลง ทร Mrs. Yupawadee Kwankaew ราคา / Price 60-80 บาท / Baht กล่มุ เกษตรกรผู้ผลติ ขา้ วสังขห์ ยดตาำ บลตำานาน รอรปู สนิ ค้า Tambon Tamnan Sangyod Rice Production Group ราคา / Price นายรณชยั อเปสริยโย 85 มู่ ตาบลตานาน บาท / Baht อา ภอ มอง ทลง ง ทลง ทร Mr. Ronachai Apesriyo 30 ขอ้ มลู สินค้าและผูป้ ระกอบการสงิ่ บง่ ชี้ทางภูมศิ าสตร์ภาคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ข้าวสังขห์ ยดเมืองพทั ลุง Phatthalung Sangyod Rice วิสาหกจิ ชุมชนบา้ นเขากลาง Ban Khao Klang Community Enterprise นายนัด ออ่ นแกว้ มู่ ตาบลปนแต อา ภอค นขนน ง ทลง ทร Mr. Nud Onkaew ราคา / Price 70 บาท / Baht ราคา / Price สหกรณ์เครดติ ยูเน่ยี น เคหะรษั ฎาภเู ก็ตจาำ กดั (สาขาพัทลงุ ) 70 Credit Union Kheha Rasada Phuket Cooperative Limitd (Phatthalung Branch) บาท / Baht นายบญุ จรงิ หนูจนี เสง้ มู่ ตาบลค นขนน อา ภอค นขนน ง ทลง ทร Mr. Boonjing Niijeenseng ข้อมลู สินค้าและผูป้ ระกอบการสงิ่ บ่งชีท้ างภมู ศิ าสตร์ภาคใต้ 31 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ขา้ วสังขห์ ยดเมืองพัทลุง Phatthalung Sangyod Rice กลมุ่ เกษตรกรทาำ นาบ้านกลว้ ยเภา Ban Kluai Pao Farmers’ Group นายพนม อินทรศ์ รี มู่ ตาบล อนประ ู่ อา ภอปาก ะ ูน ง ทลง ทร Mr. Phanom In-sri ราคา / Price 60 บาท / Baht วิสาหกิจชุมชนชาวนาพัทลงุ ราคา / Price Phatthalung Farmer Community Enterprise 85-90 นายวสิ ทุ ธิ์ วิบูลยพ์ ันธ์ุ บาท / Baht มู่ อ ชี ตาบลท่ามิ รา อา ภอ มอง ทลง ง ทลง ทร Mr. Wisut Wiboonphan 32 ข้อมลู สนิ ค้าและผู้ประกอบการส่ิงบง่ ชที้ างภมู ิศาสตรภ์ าคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ข้าวสังขห์ ยดเมอื งพทั ลงุ Phatthalung Sangyod Rice สหกรณก์ ารเกษตรแม่บ้านภกั ดรี ่วมใจ จำากดั Maeban Pakdee Ruamjai Cooperative Limited นางสายสนุ ีย์ เกือ้ แกว้ มู่ ตาบล อนประ ู่ อา ภอปาก ะ ูน ง ทลง ทร Mrs. Saisunee Kueawkaew ราคา / Price 60 บาท / Baht ราคา / Price บริษทั รชิ ชี่ไรซ์ โปรดักส์ จำากดั Richy Rice Products Co., Ltd. 85 นางสาวกนิดา เสนยี ์ บาท / Baht ท บ์ ารง ตาบลคู าส รรค์ อา ภอ มอง ทลง ง ทลง ทร Ms. Kanida Senee ขอ้ มูลสินคา้ และผปู้ ระกอบการสิง่ บ่งชท้ี างภูมศิ าสตรภ์ าคใต้ 33 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ข้าวสงั ขห์ ยดเมืองพัทลงุ Phatthalung Sangyod Rice ห้างหนุ้ สว่ นจาำ กดั มโนราหไ์ รส์ Manorah Rice Limited Partnership นางบวรลักษณ์ คงปาน มู่ ตาบลค นขนน อา ภอค นขนน ง ทลง ทร Mrs. Bowornluck Kongpan ราคา / Price 159 บาท / Baht กลุ่มข้าวอนิ ทรียว์ ิถีพนางตงุ ราคา / Price Withi Phanangtung Organic Rice Group 80 นายอาำ มร สขุ วนิ มู่ ตาบล นางตง บาท / Baht อา ภอค นขนน ง ทลง ทร Mr. Ammon Sukwin 34 ข้อมลู สนิ ค้าและผูป้ ระกอบการสง่ิ บง่ ชท้ี างภมู ศิ าสตรภ์ าคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ข้าวสงั ข์หยดเมืองพัทลงุ Phatthalung Sangyod Rice กลุ่มเกษตรกรทำานาบ้านควนนอ้ ย Ban Khuan Noi Rice Farmer Group นายเปลอื น ชูชว่ ย มู่ ตาบลแ รก า อา ภอค นขนน ง ทลง ทร Mr. Pluen Chuchuai ราคา / Price 80 บาท / Baht ราคา / Price วิสาหกจิ ชมุ ชนศูนยส์ าธิต วสิ าหกิจชุมชนท่าช้างฟื้นฟูเศรษฐกิจ 100 Tha Chang’s Center of Economic Recovery บาท / Baht Community Enterprise นางมาลี พันธว์ งค์ มู่ ตาบล นางตง อา ภอค นขนน ง ทลง ทร Mrs. Malee Phanwong ขอ้ มูลสินคา้ และผู้ประกอบการสิ่งบ่งชี้ทางภมู ิศาสตร์ภาคใต้ 35 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ข้าวสังข์หยดเมืองพทั ลงุ Phatthalung Sangyod Rice กล่มุ วิสาหกจิ ชมุ ชนจักสานบา้ นทา่ บวั แก้ว Ban Ta Buakaew Handicraft Community Enterprise Group นางระบาย อรณุ รงั ษี มู่ ตาบล อง นน อา ภอ ขาช สน ง ทลง ทร Mrs. Rabai Aroonrangsri ราคา / Price 50 บาท / Baht วสิ าหกิจชุมชนกลุ่มผู้ผลิตข้าวอนิ ทรยี บ์ ้านโตระ ราคา / Price Ban Tora Organic Rice Producer Community Enterprise 50-60 บาท / Baht นางฟอง คงนุรัตน์ มู่ ตาบลตานาน อา ภอ มอง ทลง ง ทลง ทร Mrs. Fong Kongnurat 36 ข้อมูลสินค้าและผูป้ ระกอบการสิง่ บง่ ชี้ทางภูมศิ าสตร์ภาคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ข้าวสงั ขห์ ยดเมอื งพัทลุง Phatthalung Sangyod Rice วิสาหกจิ ชมุ ชนมิตรเกษตรบ้านออกวดั Mitr Kaset Ban Okwat Community Enterprise นางยุพนิ พรหมเชก็ มู่ ตาบลช บรี อา ภอ มอง ทลง ง ทลง ทร Mrs. Yupin Phromchek ราคา / Price 60 บาท / Baht ราคา / Price วสิ าหกิจชมุ ชนแม่บ้านเกษตรกรใสยาวมวลชน Sai Yao Muanchon Farmers 80 นายดำารหิ ์ ทองนุย้ มู่ ตาบล ตน ้ น บาท / Baht อา ภอค นขนน ง ทลง ทร Mr. Damri Tongnui ขอ้ มลู สินคา้ และผปู้ ระกอบการสงิ่ บง่ ชีท้ างภูมิศาสตรภ์ าคใต้ 37 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ข้าวสังขห์ ยดเมอื งพทั ลุง Phatthalung Sangyod Rice ห้างหุ้นส่วนจาำ กดั สมบรู ณเ์ นเจอร์กรปุ๊ Somboon Nature Group Limited Partnership นายเกียรติศกั ดิ์ เทพหนู มู่ ตาบลนาข า อา ภอค นขนน ง ทลง ทร Mr. Kiattisak Thepnu ราคา / Price 85 บาท / Baht วิสาหกิจชุมชนกลมุ่ แม่บ้านนาท่อมร่วมใจ ราคา / Price Na Thom Ruam Jai Housewives Community Enterprise 80 นางสาวโชติกา ทองขนุ ดำา บาท / Baht มู่ ตาบลนาข า อา ภอค นขนน ง ทลง ทร Ms. Chotika Thongkhundam 38 ข้อมลู สินค้าและผู้ประกอบการส่งิ บง่ ช้ีทางภมู ิศาสตรภ์ าคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

ขา้ วสังข์หยดเมอื งพัทลุง Phatthalung Sangyod Rice กลุม่ อนรุ ักษท์ อ้ งนาเกษตรอินทรยี ์ บา้ นโคกทรายผอ่ ง มู่ ค นขนน บา้ นใน ร่ ตาบลค นขนน อา ภอค นขนน ง ทลง ทร Ban Khok Sai Pong Organic Paddy Field Conservation Group นายบุญจริง หนูจีนเสง้ Mr. Boonjing Niijeenseng กลมุ่ ข้าวสงั ข์หยดอินทรียบ์ า้ นดอนนูด มู่ ตาบลค นขนน อา ภอค นขนน ง ทลง ทร Ban Don Nood Organic Sangyod Rice Group นางบวรลักษณ์ คงปาน Mrs. Bowornluck Kongpan กลมุ่ ข้าวสังข์หยดอนิ ทรีย์บ้านพงั ดาน มู่ ตาบลนาข า อา ภอค นขนน ง ทลง ทร Ban Pung Dan Organic Sangyod Rice Group นายเกยี รตศิ ักด์ิ เทพหนู Mr. Kiattisak Thepnu สหกรณ์การเกษตรพนมวงั ก์ จำากดั มู่ ตาบล นม งก์ อา ภอค นขนน ง ทลง ทร Phanomwang Agriculture Cooperative Limited นายสุรินทร์ นวลกลุ Mr. Surin Nuankul ขอ้ มลู สนิ ค้าและผปู้ ระกอบการส่ิงบ่งชีท้ างภูมิศาสตร์ภาคใต้ 39 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

สารบญั Contents สารบัญอาหาร Contents Foods กระบ่ี กาแฟเมอื งกระบ่ี Krabi Muang Krabi Coffee 44 ชมุ พร Chumphon กาแฟเขาทะลุ Khao Thalu Coffee 52 40 ข้อมลู สนิ คา้ และผ้ปู ระกอบการสง่ิ บง่ ช้ที างภมู ิศาสตร์ภาคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

สารบญั Contents ตรัง Trang พรกิ ไทยตรงั Trang Pepper 56 ตรัง Trang หมูยา่ งเมอื งตรัง Trang Roasted Pork 60 ขอ้ มูลสนิ ค้าและผปู้ ระกอบการสง่ิ บง่ ชีท้ างภูมิศาสตร์ภาคใต้ 41 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

สารบัญ Contents สารบญั อาหาร Contents Foods นราธวิ าส Narathiwat ปลากเุ ลาเค็มตากใบ Tak Bai Salted Kulao Fish 70 ปัตตานี ลูกหยยี ะรงั Pattani Yarang Velvet Tamarind 42 ขอ้ มลู สนิ คา้ และผูป้ ระกอบการส่งิ บ่งชท้ี างภมู ศิ าสตรภ์ าคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue 78

สารบญั Contents ปลาดกุ รา้ ทะเลนอ้ ยพทั ลุง พทั ลุง Tha Le Noi Phatthalung Phatthalung Fermented Catfish 88 สรุ าษฎร์ธานี หอยนางรมสุราษฎร์ธานี Surat Thani Surat Thani Oyster ไขเ่ ค็มไชยา 92 Chaiya Salted Egg สรุ าษฎรธ์ านี 98 Surat Thani ขอ้ มูลสนิ คา้ และผปู้ ระกอบการสงิ่ บง่ ชที้ างภมู ิศาสตรภ์ าคใต้ 43 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

กาแฟเมอื งกระบี่ ทะเบยี นเลขที่ : สช 62100127 Kafae Muang Krabi Registration Number : (Muang Krabi Coffee) GI 62100127 วนั ท่ีไดร้ บั การข้ึนทะเบียน : “กาแฟเมอื งกระบ”่ี คอื กาแฟโรบสั ตา้ สายพนั ธพ์ุ น้ื เมอื ง 13 กรกฎาคม 2561 ท่ีปลูกบนพ้ืนที่ราบ หรือ ที่ราบเชิงเขาที่มีความอุดม Registered Date : สมบรู ณส์ งู ดว้ ยกรรมวธิ กี ารผลติ มาตรฐานเปน็ กาแฟสาร 13 July 2018 กาแฟคว่ั และกาแฟคว่ั บด มคี า่ คาเฟอนี รอ้ ยละ 1.5 – 4 ของน�้าหนัก รสชาติขม เข้มข้น และกลมกล่อม เป็นเอกลักษณเ์ ฉพาะตวั ผลติ ในพื้นทจี่ งั หวัดกระบ่ี 44 ขอ้ มูลสินคา้ และผูป้ ระกอบการส่งิ บ่งช้ีทางภมู ิศาสตรภ์ าคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

กาแฟเมอื งกระบ่ี Muang Krabi Coffee “Muang Krabi Coffee” refers to local Robusta coffee strain which grown in fertile plain or foothills and processed through well-standardized method to green bean, fined, and roasted coffee. It contains 1.5 – 4% caffeine. Its characteristics are bitter, dark and authentic well-balanced taste. Muang Krabi Coffee is produced in Krabi province. รสชาตขิ ม เขม้ ขน้ และกลมกลอ่ ม Bitter, dark and authentic well-balanced taste. สภาพภมู ปิ ระเทศของจงั หวดั กระบปี่ ระกอบดว้ ยเทอื กเขา ยาวทอดตัวไปในแนวทิศเหนือสู่ใต้ สลับกับสภาพพื้นท่ี แบบลกู ลอนคลน่ื ลอนลาด และลอนชนั ระดบั ความสงู ตา่� กว่าระดับน�้าทะเล 800 เมตร มีท่ีราบชายฝั่งทะเล ด้านตะวันตก สภาพดินเป็นดินร่วนสีแดงปนทราย มีความอดุ มสมบรู ณ์สูง ระบายน�้าได้ดี มโี พแทสเซียมสูง ฤดรู อ้ น อากาศไมร่ อ้ นจดั มีฝนตกชกุ ในฤดฝู น ฤดูหนาว อากาศไม่หนาวจัด ด้วยปัจจัยทั้งทางภูมิประเทศ และภูมิอากาศ ท�าให้กาแฟเมืองกระบ่ีเป็นกาแฟที่มี คุณภาพดี The geography of Krabi province is a combination of mountain, laying vertically from north to south, and slopes with the height lower than 800 meters above sea level. It has coast in the west side. Soil in this area is fertile red sandy loam with good water flux and contains high level of potassium. climate in this area is not too hot during summer, high level of rain in rainy season and not too cold in winter. Both geography and weather conditions cause Muang Krabi Coffee possess good quality. ขอ้ มลู สนิ ค้าและผู้ประกอบการสง่ิ บง่ ชี้ทางภูมิศาสตรภ์ าคใต้ 45 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

กาแฟเมืองกระบ่ี Muang Krabi Coffee แผนทแี่ หลง่ ภูมิศาสตร์ กาแฟเมืองกระบ่ี Muang Krabi Coffee Geographical Indication Map จงั หวัดกระบี่ Krabi ขอบเขตพ้ืนท่กี ารผลิตกาแฟเมอื งกระบค่ี รอบคลุมพื้นที่ 8 อำาเภอ ของจังหวดั กระบ่ี คอื อาำ เภอเมืองกระบี่ อาำ เภออา่ วลึก อำาเภอปลายพระยา อำาเภอคลองทอ่ ม อำาเภอเกาะลนั ตา อำาเภอลาำ ทับ อาำ เภอเหนอื คลอง และอาำ เภอเขาพนม Production Area of Muang Krabi Coffee is in 8 districts of Krabi province; Muang Krabi, Ao Luek, Plai Phraya, Khlong Thom, Ko Lanta, Lam Thap, Nuea Khong and Khao Phanom district. 46 ขอ้ มูลสินคา้ และผ้ปู ระกอบการสงิ่ บง่ ชท้ี างภมู ศิ าสตรภ์ าคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

กาแฟเมืองกระบ่ี Muang Krabi Coffee ขอ้ มลู สินคา้ และผูป้ ระกอบการสิง่ บง่ ชท้ี างภูมิศาสตร์ภาคใต้ 47 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

กาแฟเมอื งกระบ่ี Kafae Muang Krabi นางสาวนั ตนั Mrs. Sawan Tan 145 หมู่ 2 ตำาบลลำาทบั อาำ เภอลาำ ทบั จงั หวัดกระบี่ 81190 โทร. 09 3576 2229 145 Moo 2, Lam Thap, Lam Thap, Krabi 81190 Tel. +668 1895 3138 ราคา / Price 200-250 บาท / Baht นายพิศิษฎ์ เป็ดทอง ราคา / Price Mr. Pisid Pedthong 100-320 170 หมู่ 3 ตำาบลดนิ แดง บาท / Baht อาำ เภอลาำ ทับ จังหวดั กระบ่ี 81190 โทร. 08 6268 0192 170 Moo 3, Din Daeng, Lam Thap, Krabi 81190 Tel. +668 6268 0192 48 ขอ้ มลู สนิ คา้ และผู้ประกอบการสิ่งบง่ ช้ที างภูมศิ าสตร์ภาคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

กาแฟเมืองกระบ่ี Kafae Muang Krabi นางสมจิตร์ เอง่ ฉว้ น Mrs. SOMCHIT AENGCHUAN 99/1 หมู่ 2 ตาำ บลคลองท่อมเหนือ อาำ เภอคลองท่อม จังหวัดกระบ่ี 81120 โทร. 08 1095 9890, 08 6949 9160 99/1 Moo 2, Khlong Thom Nuea, Khlong Thom, Krabi 81120 Tel. +668 1095 9890, +668 6949 9160 ราคา / Price 120-200 บาท / Baht ราคา / Price นางสาวทรรศวิ รรณ จนั ทรักษ์ (ผูแ้ ทน) Ms. Thatsiwan Jantharak (Representative) 160-540 บาท / Baht นางประไพ จันทรักษ์ Mrs. Prapi Jantharak 223/2 หมู่ 2 ตาำ บลคลองทอ่ มใต้ อาำ เภอคลองทอ่ ม จังหวดั กระบี่ 81120 โทร. 08 7498 4991 223/2 Moo 2, Khlong Thom Tai, Khlong Thom, Krabi 81120 Tel. +668 7498 4991 ขอ้ มลู สนิ ค้าและผปู้ ระกอบการสิ่งบ่งชท้ี างภูมิศาสตร์ภาคใต้ 49 The Southern Thai Geographical Indication Catalogue

กาแฟเมืองกระบ่ี Muang Krabi Coffee 145/1 หมู่ 2 ตำาบลคลองท่อมเหนือ อำาเภอคลองท่อม จังหวัดกระบี่ 81120 โทร. 08 6086 5855 นางเยาวดี นนั ตเคนทร์ (ผูแ้ ทน) 145/1 Moo 2, Khlong Thom Nuea, Mrs. Yaowadee Nantakhen (Representative) Khlong Thom, Krabi 81120 นายอุบล นนั ตเคนทร์ Tel. +668 6086 5855 Mr. Aubon Nantakhen นางเรยี ม จิตววิ ัฒน์ 92 หมู่ 2 ตาำ บลคลองทอ่ มเหนือ Mrs. RIAM CHITWIWAT อำาเภอคลองทอ่ ม จังหวัดกระบ่ี 81120 โทร. 08 4909 2337 92 Moo 2, Khlong Thom Nuea, Khlong Thom, Krabi 81120 Tel. +668 4909 2337 นางสุทิน เกตแุ ก้ว 123 หมู่ 2 ตำาบลคลองทอ่ มเหนอื Mrs. SUTHIN KETKAEW อาำ เภอคลองท่อม จังหวัดกระบ่ี 81120 โทร. 08 6273 0830 123 Moo 2, Khlong Thom Nuea, Khlong Thom, Krabi 81120 Tel. +668 6273 0830 นายสมชาย เกตแุ กว้ 58 หมู่ 6 ตาำ บลพรดุ นิ นา Mr. SOMCHAI KETKAEW อำาเภอคลองทอ่ ม จังหวัดกระบ่ี 81120 โทร. 08 6273 0830 58 Moo 6, Pru Din Na, Khlong Thom, Krabi 81120 Tel. +668 6273 0830 50 ข้อมลู สนิ คา้ และผูป้ ระกอบการสิง่ บ่งชี้ทางภมู ิศาสตร์ภาคใต้ The Southern Thai Geographical Indication Catalogue