Essential English Vocabulary for Careers inSupervisory UnitOffice of the Vocational Education Commission
PREFACE (คำนำ) ด้วยรัฐบำลมีนโยบำยเร่งยกระดบั ภำษำอังกฤษของคนไทย โดยมีเป้ ำหมำยท่ตี ้องกำรให้คนไทยสำมำรถพดู ภำษำองั กฤษสอื่ สำรกบั ชำวตำ่ งชำตไิ ด้ประกอบกบั ประเทศไทยได้เข้ำสปู่ ระชำคมอำเซียน และนโยบำยไทยแลนด์ 4.0ของรัฐบำล จึงย่ิงมีควำมจำเป็ นในกำรพฒั นำคนไทยให้มีควำมพร้ อมในกำรแข่งขันในตลำดแรงงำนที่เปิ ดเสรีมำกขึน้ ดังน้ันสำนักงำนคณะกรรมกำรกำรอำชีวศกึ ษำ จึงกำหนดนโยบำยให้มีกำรพฒั นำผ้เู รียนอำชีวศึกษำท่ีกำลงั จะจบกำรศกึ ษำ ให้มคี วำมพร้อมในด้ำนควำมรู้และทกั ษะภำษำองั กฤษ เกี่ยวกบั คำศพั ท์เทคนิคในสำขำวิชำท่เี รียน กำรกรอกใบสมคั รงำน และกำรสอ่ื สำรโต้ตอบในเรื่องท่จี ำเป็ นในกำรปฏิบตั ิงำน หนว่ ยศกึ ษำนิเทศก์ ได้จดั ทำสอ่ื ชดุ Essential English Vocabulary forCareers (คำศพั ท์ภำษำองั กฤษพืน้ ฐำนที่จำเป็ นในงำนอำชีพ) ขึน้ เผยแพร่ให้สถำนศึกษำใช้ ในกำรพัฒนำทักษะภำษำอังกฤษแบบเข้ มเพื่อให้ ผู้เรียนอำชีวศึกษำมีควำมพร้ อมสู่งำนอำชีพในภำคเรียนสุดท้ำยก่อนจบกำรศึกษำทกุ ระดบั จำนวน 6 เรื่อง ประกอบด้วย 1. Essential English Vocabulary for Careers in Industrial Trades 2. Essential English Vocabulary for Careers in Business and Commerce 3. Essential English Vocabulary for Careers in Home Economics 4. Essential English Vocabulary for Careers in Agriculture and Fisheries
5. Essential English Vocabulary for Careers in Tourism Industry 6. Essential English Vocabulary for Careers in Information Technology สำหรับเลม่ นีเ้ ป็ น คำศพั ท์ภำษำองั กฤษพืน้ ฐำนท่ีจำเป็ นในงำนอำชีพด้ำนเกษตรกรรมและประมง (Essential English Vocabulary for Careers inAgriculture & Fisheries) ใช้ สำหรับนักเรี ยนนักศึกษำท่ีเรี ยนสำขำต่ำง ๆในประเภทวิชำเกษตรกรรมและประมง หน่วยศึกษำนิเทศก์ ขอขอบคุณ คณะผู้สอนวิชำภำษำองั กฤษที่ช่วยค้นคว้ำ รวบรวมข้อมูล และจัดทำส่ือชุดนีเ้ พื่อประโยชน์แก่ผู้เรียนอำชีวศึกษำตลอดจนกำรพฒั นำกำรเรียนกำรสอนภำษำองั กฤษของสำนกั งำนคณะกรรมกำรกำรอำชีวศึกษำ ขอขอบคุณคณะบรรณำธิกำร อำจำรย์วัลลภำ อยู่ทองหวั หน้ำหนว่ ยศึกษำนิเทศก์ ดร. ประพนธ์ จุนทวิเทศ อำจำรย์โสภี นิลรักษ์ และอำจำรย์ชำตรี ชนำนำฎ ที่ช่วยให้หนงั สอื เลม่ นมี ้ คี วำมถกู ต้องและสมบรู ณ์ยิ่งขนึ ้ หนว่ ยศกึ ษำนิเทศก์ สำนกั งำนคณะกรรมกำรกำรอำชวี ศกึ ษำ พฤษภำคม 2560
CONTENTS Page (สำรบญั ) (หน้ำ)Plant Science (พืชศำสตร์) 1Animal Science (สตั วศำสตร์) 9Agro-Industry (อตุ สำหกรรมเกษตร) 20Agro-Business (ธรุ กิจเกษตร) 31Farm Mechanics (ชำ่ งกลเกษตร) 37Aquaculture (กำรเพำะเลยี ้ งสตั ว์นำ้ ) 42Fish Processing (กำรแปรรูปสตั ว์นำ้ ) 50References (หนงั สอื อ้ำงองิ ) 56คณะผู้จัดทำ 57
Essential EnglishVocabulary for Careers in Agriculture and Fisheries คำศัพท์ภำษำอังกฤษพนื้ ฐำนท่จี ำเป็ น ในงำนอำชีพด้ำนเกษตรกรรมและประมง
Plant science (พืชศาสตร์)A เอเคอร์ หนว่ ยสำหรับวดั พนื ้ ท่ี 1acre เอเคอร์มีคำ่ เทำ่ กบั 4,840 ตำรำง หลำ หรือเทำ่ กบั 43,560 ตำรำงฟตุagronomy หรือเทำ่ กบั 0.405เฮกตำร์annual (hectare) หรือเทำ่ กบั 2.52 ไร่aphid พชื ไร่aquatic plant พชื ล้มลกุ พืชฤดเู ดยี วarable เพลยี ้ ออ่ นB พืช นำ้bed พนื ้ ทีท่ ใี่ ช้ในกำรเพำะปลกูbeetlebud แปลงปลกู พืชbudding แมลงพวกด้วงปี กแขง็bulb ตำของพชื ทอ่ี ยตู่ ำมงำ่ มใบ กำรติดตำพชืC ลำต้นใต้ดินชนดิ หนง่ึ ใบเป็ นกลบีcash crop ซ้อนเป็ นชนั้ ๆ เช่นหวั หอม พืชทป่ี ลกู ขำยมกั เป็ นพชื ล้มลกุ ท่ี ปลกู ง่ำยขำยคลอ่ ง___________________________________________________ 1
catch crop พืชอำยสุ นั้ โตเร็วcereal ต้น/เมลด็ ธญั พชื อำหำรท่ปี รุงจำก ธญั พชื เกี่ยวกบั ธญั พืชcitrus พืชหรือผลของพืชในสกลุ ส้มcompost หมกั ทำป๋ ยุ ใสป่ ๋ ยุ หมกั ป๋ ยุ หมกัcontour (v) สร้ำงตำมลกั ษณะธรรมชำตขิ อง พนื ้ ดินcrop ให้ผล ปลกู รุ่น ผลติ ผลcultivate เพำะปลกู ไถพรวน กำรเพำะปลกู กำรเตรียมดิน กำรไถพรวนcutting กำรตดั ชำDdamping-off โรคเนำ่ คอดินของต้นกล้ำพืชdiagnosis กำรวนิ จิ ฉยั ซงึ่ รวมถงึ โรคพชื โรค สตั ว์ และโรคคนdrought ช่วงฤดแู ล้งทีไ่ มม่ ีฝนตกหรือไมม่ นี ำ้ เพียงพอแก่กำรเพำะปลกูdrupe ผลที่มเี มลด็ เดยี ว เมลด็ แขง็Eearly variety พนั ธ์เุ บำearth worm ไส้เดือนดินedible ใช้เป็ นอำหำรได้evergreen ไม้ผลดั ใบ___________________________________________________2
F วงศ์ ตระกลูfamily กำรทำกำรเกษตรfarming กินอำหำร ให้อำหำร มือ้ อำหำรของfeed สตั ว์ ป๋ ยุfertilizer เส้นใยfiber ยำฆำ่ เชือ้ รำfungicideG เมลด็ เร่ิมงอกgerminate กำรขยำยพนั ธ์พุ ชื ด้วยกำรทำบกิง่grafting เมลด็ ธญั พชืgrain ตกั๊ แตนgrasshopper เรือนเพำะชำ เรือนสำหรับปลกู พชืgreenhouse ป๋ ยุ พชื สดgreen manureH เก็บเกี่ยวพชื ผลharvest หนว่ ยวดั พนื ้ ท่ี 1 เฮกตำร์ เทำ่ กบัhectare 100 เอเคอร์ หรือ 10000 ตำรำง เมตรherbicide ยำฆำ่ วชั พืชhorticulture วิชำพชื สวนเป็ นสำขำวชิ ำที่รวมถงึ ไม้ผล พชื ผกั ไม้ดอกไม้ประดบัhusk เปลอื กห้มุ เมลด็ ปอกเปลอื ก___________________________________________________ 3
I สำรเคมใี ช้กำจดั แมลงinsecticide ปลกู แซมintercrop ให้นำ้ แกพ่ ชืirrigateJ ของเหลวในผกั ผลไม้ นำ้ ผกั /ผลไม้juice ฉ่ำหรือมีนำ้ มำกjuicy ออ่ นวยั เยำวว์ ยัjuvenileK เนอื ้ ในเมลด็ เช่นเนอื ้ ในจำกเมลด็ ที่kernel กะเทำะแล้วของมะมว่ งหมิ พำนต์ เมลด็ ธญั พืชkingdom อำณำจกั รLlarva / larvae ตวั ออ่ นของพวกแมลงlegume พืชตระกลู ถวั่ มเี มลด็ เกิดในฝักlitter วสั ดรุ องพนื ้ คอกสตั ว์หรือใช้คลมุ พชื เชน่ ฟำง ขเี ้ลอ่ื ยloam ดินร่วน ดนิ ที่อดุ มสมบรู ณ์Mmaize ข้ำวโพดmature สกุ เจริญเตบิ โตเตม็ วยัmildew โรครำนำ้ ค้ำง___________________________________________________4
mold รำที่ขนึ ้ ตำมท่ตี ำ่ ง ๆ ดนิ ร่วนที่ เหมำะกบั กำรปลกู พืชmow ตดั หรือเกยี่ วพชื ท่ีอยใู่ นไร่mulch วสั ดคุ ลมุ ดนิ เพ่อื รักษำควำมชมุ่ ชนื ้ ในดินNnematode ไส้เดือนฝอยnode ข้อของลำต้นnursery เรือนเพำะชำnut ผลแห้งเปลอื กแข็งภำยในมเี มลด็ เดียว ที่เปลอื กและเนือ้ ในแยกจำกnutrient กนั เชน่ ถวั่ ลสิ งและเม็ดมะมว่ งnymph หิมพำนต์ สำรอำหำรO ตวั ออ่ นของแมลงหลงั จำกออกจำกorchard ไขใ่ หม่ ๆorganicorganism สวนผลไม้ovary สำรอินทรีย์ สง่ิ มชี วี ิต รังไข่ สว่ นของเกสรตวั เมียซงึ่ หอ่ ห้มุ ไขอ่ ยภู่ ำยใน___________________________________________________ 5
ovule ไข่ เซลล์สบื พนั ธ์เุ พศเมยี ท่ีอยใู่ นรัง ไข่Ppaddy ข้ำวเปลอื กperennial พืชยืนต้นperishable เนำ่ เสยี ได้งำ่ ยpest ศตั รูของพชื และสตั ว์pesticide ยำฆำ่ ศตั รูพชื และสตั ว์plantation สวนหรือไร่นำpollination กำรถำ่ ยละอองเกสรproduce ผลติ ผล พืชผล ผลติpropagate ขยำยพนั ธ์ุprune ตดั แตง่ กิ่งQquarantine กกั กนั ดำ่ นกกั กนัRreproduce สบื พนั ธ์ุrind ปอกเปลอื ก เปลอื กroot- crop พชื หวั พชื ท่ปี ลกู เพื่อใช้รำกเป็ น อำหำร เช่น มนั เทศ แครอทrootstock ต้นตอrunner ไหล สว่ นของลำต้นทีเ่ ลอื ้ ยไปตำม ดนิ ออกรำกตำมข้อrust รำสนิม___________________________________________________6
S หนอ่ ก่ิงออ่ นscion กำรหวำ่ นเมลด็seeding ต้นกล้ำของพืชseedling ไม้พมุ่ ทรงพมุ่ เตีย้shrub หวำ่ นเมลด็ แมส่ กุ รsow ระยะปลกูspacing ต้นของพืชทม่ี ีลำต้นออ่ น เช่น อ้อยstalk ข้ำวโพด ลำต้นstem ยอดเกสรตวั เมียstigma ชะงกั งนั ชะงกั กำรเจริญเติบโตstunt ต้นตอstock รำกแก้วT นวดข้ำวให้เมลด็ แยกออกจำกรวงtap root กำรเตรียมดนิ ปลกูthresh ย้ำยต้นกล้ำไปปลกูtillage หวั เชน่ มนั ฝรั่งtransplanttuber มีเพศเดยี ว ที่สงู ทีร่ ำบสงูU ถอนรำกunisexualuplanduproot___________________________________________________ 7
V พนั ธ์ุvariety พชื พรรณvegetation เส้นใบvein อง่นุ ไม้เถำ เถำวลั ย์vine ท่ตี ิดมำกบั นำ้ โดยเฉพำะเชือ้ โรคW วชั พชืwater-borne โรคเหีย่ วของพชื เนอ่ื งจำกขำดนำ้weed มีลกั ษณะเป็ นเนอื ้ ไม้wiltwoody พืชผล ผลลติY สปอร์ของพวกเชือ้ รำ ซง่ึ สำมำรถyield เคลอ่ื นท่ีได้โดยใช้หำงวำ่ ยนำ้Zzoospore___________________________________________________8
Animal science (สตั วศาสตร์)A กระเพำะแท้abomasum กรดacid ฮอร์โมนท่ีขบั จำกตอ่ มหมวกไตadrenalin สำรพิษในธญั พชื หรือถวั่ ที่ขนึ ้ รำaflatoxin รก(สง่ิ ท่ขี บั ออกมำหลงั คลอด)afterbirth ไขด่ ำวalbumen ถวั่ แอลแฟลฟำalfalfa กรดอะมโิ นamino acid โรคแอนแทรกซ์anthrax สำรปฏิชีวนะantibiotic กำรผสมเทียมartificial insemination กระดกู สนั หลงัB เนอื ้ สกุ รสำมชนั้backbone เคร่ืองอดั ฟ่ อนฟำงbacon ข้ำวบำเลย์สำหรับใช้เลยี ้ งสตั ว์baler ย้งุ ฉำงbarley สกุ รตอนbarn วสั ดรุ องพนื ้barrow เนอื ้ โคbeddingbeef___________________________________________________ 9
beef farm ฟำร์มโคเนอื ้bleeding อำกำรเลอื ดออกboar สกุ รพอ่ พนั ธ์ุbovine ครอบครัวของสตั ว์branding กำรตีตรำbreed พนั ธ์สุ ตั ว์broiler ไกเ่ นอื ้brood ฟักไข่brooder เคร่ืองฟักไข่brucellosis โรคแท้งติดตอ่buck แพะตวั ผู้bull โคพอ่ พนั ธ์ุburdizzo คีมเบอร์ดสิ โซbutter เนยออ่ นby- product ผลติ ผลพลอยได้C ลกู ววัcalf กำรคลอดของลกู ววัcalving ไก่ตอนcapon ซำกสตั ว์carcass กำรตอน ทำหมนัcastrate สตั ว์ที่ถกู ตอนแล้วcastrated animal___________________________________________________10
cattle ววั ควำย ฝงู ปศสุ ตั ว์chaff แกลบchick ลกู ไกอ่ อ่ นchicken ไก่ เนอื ้ ไก่chute ซองบงั คบั สตั ว์colostrum นำ้ นมเหลอื งcolt ลกู ม้ำตวั ผู้conceive ผสมติด ตงั้ ครรภ์concentrate อำหำรข้น อำหำรผสมconsume กิน บริโภคcontagious ติดตอ่ ถำ่ ยทอดโรคถึงกนัcopulate ผสมพนั ธ์ุcorral คอกสำหรับสตั ว์coryza โรคหวดั ในสตั ว์ปี กcow ววั ตวั เมยี แมว่ วัcrossbred ลกู ผสมcrossing กำรผสมข้ำมพนั ธ์ุcud อำหำรทวี่ วั สำรอกออกมำ เคยี ้ วเออื ้ งcull คดั ออก คดั ทงิ ้D โรงรีดนมdairy คนเลยี ้ งโคนมdairy man___________________________________________________ 11
dam แมส่ ตั ว์deficiency กำรขำดธำตอุ ำหำรdehorn สญู เขำdigest ยอ่ ยอำหำรdigest ยอ่ ยอำหำรdisease โรคE ตวั ออ่ นembryo นำ้ ยอ่ ยenzyme ฮอร์โมนเพศเมียestrogen กำรเป็ นสดัestrus แกะตวั เมยีewe มลู สตั ว์F ตกลกูfaeces ไขมนัfarrow กำรขนุ สตั ว์ให้อ้วนfat ให้อำหำรสตั ว์ เลยี ้ งสตั ว์fattening อตั รำแลกเนอื ้feed โรงเรือนสำหรับขนุ สตั ว์feed conversion วตั ถดุ ิบอำหำรสตั ว์feed lot อำหำรสตั ว์feed stuff ควำมสมบรู ณ์ทำงเพศfeedstufffertility___________________________________________________12
fiber กำก เส้นไยflea หมดัflock ฝงู สตั ว์fluke พยำธิใบไม้foetus ลกู สตั ว์ออ่ นในท้องforage พืชอำหำรสตั ว์fowl สตั ว์ปี กพวกเป็ด ไก่ หำ่ น นกG ลกั ษณะทำงพนั ธกุ รรมgenotype สกุ รสำวgilt แทะเลม็ หญ้ำgraze ตบแตง่ แปรงขนgroom ขำหลงั สว่ นบนของสกุ รH ฟักไข่ham หญ้ำแห้งhatch เฮกตำร์ หนว่ ยสำหรับวดั พนื ้ ท่ีhay ระบบเมตริก มีคำ่ เทำ่ กบั 10,000hectare ตำรำงเมตร โคสำวheifer ฝงู สตั ว์herd พนั ธุกรรม กรรมพนั ธ์ุheredity___________________________________________________ 13
hide หนงั สตั ว์hog สกุ ร (อเมริกำ = pig องั กฤษ)hoof กีบ เลบ็ เท้ำสตั ว์horn เขำสตั ว์host พำหะhump ตะโหงกhusbandry วิชำสตั วบำล หลกั กำรเลยี ้ งสตั ว์hybrid ลกู ผสมI มภี มู ิค้มุ กนั โรคimmune กำรผสมเลอื ดชิดinbreeding อบ ฟักไข่incubate ติดเชือ้infect วตั ถดุ ิบ สว่ นประกอบ สว่ นผสมingredient ฉีดยำinject กำรฉีดยำให้สตั ว์injection เพำะเชือ้inoculate กำรกินอำหำรintake ลำไส้intestine กำรให้นมL ตวั ออ่ นของพยำธิ หนอนของแมลงlactationlarva___________________________________________________14
layer ไกไ่ ข่leptospirosis โรคทีเ่ กิดจำกเชือ้ สไปโรคที ในโค กระบือ แพะ แกะligament เส้นเอ็นlivestock ปศสุ ตั ว์live weight นำ้ หนกั ตวัM กำรดำรงชีพmaintenance ตอ่ มผลติ นำ้ นมmammary gland อจุ จำระ มลู สตั ว์ ป๋ ยุ คอกmanure ไขมนั แทรกเนือ้marbling อำหำรป่ น อำหำรผสมmash โรคเต้ำนมอกั เสบmastitis กำรผสมพนั ธ์ุ สตั ว์ตวั ผ้ขู นึ ้ ตวั เมยีmating สตั ว์โตเตม็ วยัmaturity ทงุ่ หญ้ำเลยี ้ งสตั ว์meadow กำรเผำผลำญอำหำรmetabolism โรคมดลกู อกั เสบmetritis เคร่ืองรีดนมmilking machine โรงรีดนมmilking parlor สำรพษิ ทพ่ี บในใบกระถินmimosine ควำมชืน้moisture___________________________________________________ 15
molasses กำกนำ้ ตำลmonogastric กระเพำะเดยี่ ว (หมู ไก่ ม้ำ)mulch คลมุ ด้วยหญ้ำmutation กำรกลำยพนั ธ์ุmutton เนอื ้ แพะ เนอื ้ แกะmuzzle บริเวณจมกู และปำกของสตั ว์N ลกู สตั ว์เกิดใหม่newborn รูจมกูnostril โภชนสำร สำรอำหำรnutrient กระเพำะทส่ี ำมของสตั ว์เคีย้ วเออื ้ งO รังไข่omasum ไข่ เซลล์สบื พนั ธ์ตุ วั เมยีovaryovum แปลงหญ้ำขนำด 10 - 15 ไร่ กำรตกลกูP กำรพำสเจอร์ไรซ์paddock ทงุ่ หญ้ำเลยี ้ งสตั ว์parturition อำหำรอดั เมด็pasteurization คอกสตั ว์pasture อวยั วะเพศผู้pellet หมูpenpenispig___________________________________________________16
piglet ลกู หมูplacenta รก(สงิ่ ที่ขบั ออกมำหลงั คลอด)plasma ของเหลวในเลอื ดpork เนอื ้ สกุ รpoultry สตั ว์ปี กpregnancy กำรตงั้ ครรภ์premix สตู รอำหำร เข้มข้นท่ผี สมไว้ ลว่ งหน้ำproventriculus กระเพำะจริงของไก่pullet ไก่สำว (ใกล้จะไข)่pullorum โรคขขี ้ ำวในไก่pyrexia อำกำรเป็ นไข้ของไก่R แกะตวั ผู้ram คอกปศสุ ตั ว์ ทงุ่ หญ้ำranch อำหำรแตล่ ะวนั อำหำรทใ่ี ห้สตั วก์ ินration ในช่วงเวลำ 1 วนั สว่ นทวำรหนกัrectum อตั รำซำ้repeatability กำก ของเหลอืresidue กำรหำยใจrespiration กำรบงั คบั สตั ว์restraining___________________________________________________ 17
roaster ไกก่ ระทงสำหรับทำเป็ นไกย่ ำ่ ง ไก่ เนอื ้ ยำ่ งroughage อำหำรหยำบrumen กระเพำะรูเมนruminate เคยี ้ วเออื ้ งS ไส้กรอก กนุ เชียงsausage ถงุ อณั ฑะscrotum นำ้ เชือ้ ตวั ผู้semen อำคำร หรือทก่ี ำบงั ให้สตั ว์shelter อำหำรหมกั หญ้ำหมกัsilage สตั ว์พอ่ พนั ธ์ุsire เนอื ้ สนัsirloin กำรถลกหนงัskinning กำรคลอด แบบทำรกตำยในครรภ์stillbirth สถำนทเี่ ลยี ้ งสตั ว์ทำพนั ธ์ุstud farm อำหำรเสริมsupplement สกุ รswine อำกำรของโรคsymptom ไขมนั จำกสตั ว์T หวั นมtallow เนอื ้ สนั ใน (ตดิ กระดกู สนั หลงั )teattenderloin___________________________________________________18
tick เห็บtrough รำงนำ้ หรือ รำงอำหำรสตั ว์U เต้ำนมudder กำรผสมพนั ธ์เุ พอ่ื ยกระดบั เลอื ดup-grading ปัสสำวะurine มดลกู ของสตั ว์uterus ปลกู ฝี ฉีดวคั ซนีV ช่องคลอดvaccinate เส้นเลอื ดดำvagina ปำกชอ่ งคลอดveinvulva ของเสยี หยำ่ นมW ตบแตง่ ขนเรียบร้อยwasteweanwell-groomed___________________________________________________ 19
Agro-industry (อุตสาหกรรมเกษตร)A กรดอะมิโนamino acid จลุ นิ ทรีที่สำมำรถเจริญอยไู่ ด้ในที่anaerobe ไมม่ อี อกซเิ จน ปฏิชีวนะantibiotic สำรภมู ติ ้ำนทำนantibody โปรตนี ต้ำนกำรเยอื กแขง็antifreeze protein ข้ำวโพดฟักออ่ นB เนอื ้ สกุ รสำมชนั้baby corn แบคทเี รียbacon เนอื ้ โคกระบือbacteria เทคโนโลยชี ีวภำพbeef สกุ รพอ่ พนั ธ์biotechnology รำข้ำวboar อกไก่bran ข้ำวกล้องbreast ผลพลอยได้วสั ดเุ ศษเหลอื (เชน่brown rice หนงั สตั ว์)by-product คำเฟอีนC แคลเซยี มcaffeinecalcium___________________________________________________20
calcium carbonate แคลเซยี มคำร์บอเนตcalculator เครื่องคำนวณcanned corn ข้ำวโพดกระป๋ องcanned vegetable ผกั กระป๋ องcarbohydrate คำร์โบไฮเดรต สำรจำพวกแป้ ง นำ้ ตำลและเซลลโู ลสcarbon ถ่ำนcarbonated เตมิ ก๊ำซคำร์บอนไดออกไซด์caustic soda โซดำไฟcellulite เซลลไู ลท์cellulose เซลลโู ลสเส้นใยในพืชcereal ธญั พชืcharcoal ถ่ำนไม้chicken ไก่ เนอื ้ ไก่chlorophyll คลอโรฟิ ลล์cholesterol คอเลสเตอรอลchlorine คลอรีนcitric acid กรดมะนำวcleaner production กำรผลติ ท่ีสะอำดcleaner technology เทคโนโลยีสะอำดcloning โคลนงิ่cob ซงั ข้ำวโพด___________________________________________________ 21
collagen คอลลำเจนcombustion กำรเผำไหม้compress อดั กดcondiment เคร่ืองปรุงรสconsume บริโภค ใช้cooling กำรแชเ่ ย็นcorn oil นำ้ นมข้ำวโพดcost ต้นทนุ รำคำcrystallization กำรตกผลกึcutting machine เคร่ืองตดัD กำรล้ำงพษิdetoxification(health) โคนมdairy cattle กำรกำหนดอำหำรdiet ทำให้เจือจำงdilute ทำลำยเชือ้disinfect นำ้ สลดั สว่ นผสมท่ใี สไ่ ว้ในตวั ไก่dressing ก่อนนำไปอบ เครื่องหวำ่ นเมลด็ พืชให้เป็ นแถวdrill นำ้ ด่ืมdrinking water นำ้ แข็งแห้งdry ice เคร่ืองอบแห้งdrying apparatus พืชให้สยี ้อมdye plant___________________________________________________22
E เอนไซม์ นำ้ ยอ่ ย สำรช่วยยอ่ ยenzyme นำ้ มนั หอมระเหยessences and essential oil กรดไขมนั จำเป็ นessential fatty acid ระเหย ทำให้กลำยเป็ นไอevaporate กำรระเหยevaporation สง่ สนิ ค้ำออกexport กำรวเิ ครำะห์ตวั ประกอบF ผลผลติ เกษตรfactor analysis ไขมนัfarm produce กำรหมกัfat เครื่องกรองและกำรกรองfermentation แป้ งจำกเมลด็ ธญั พชื วสั ดแุ ห้งท่ีfilter and Filtration เป็ นผง เชน่ แป้ งทำขนมปัง แป้ งมนัflour กำรแพ้อำหำร โซอ่ ำหำรfood allergy บรรจภุ ณั ฑ์อำหำรfood Chain กำรปนเปื อ้ นในอำหำรfood container โรงงำนแปรรูปอำหำรfood contamination เทคโนโลยีกำรผลติ อำหำรfood processing plant นกั วทิ ยำศำสตร์กำรอำหำรfood productionfood scientist___________________________________________________ 23
free radical อนมุ ลู อสิ ระfresh water นำ้ จืดfrozen แช่เยอื กแข็งfrozen shrimp ก้งุ แชแ่ ขง็frozen vegetable ผกั แชแ่ ข็งfungus / fungi เห็ดรำตำ่ ง ๆG ถว่ั ลสิ งgroundnut ควำมร้ อนH เคร่ืองสำอำงสมนุ ไพรheat หนงั สตั ว์herbal cosmetic เขำสตั ว์hide เปลอื กนอกทแี่ ห้งของผลไม้hornhusk ผกั พนื ้ บ้ำน จลุ นิ ทรีย์อตุ สำหกรรมI ควำมปลอดภยั ในอตุ สำหกรรมindigenous crop นกั อตุ สำหกรรมindustrial microorganism รับประทำนไมไ่ ด้industrial safety นวตั กรรมindustrialist รวมตวั ผสมผสำนกนัinedibleinnovationintegrate___________________________________________________24
J ของเหลวในผลไม้ ผกั และนำ้ ยอ่ ยjuice ในกระเพำะอำหำร ฉ่ำหรือมีนำ้ มำกjuicy แกะรุ่น เนอื ้ แกะรุ่นlamb เนอื ้ แดง เป็ นเนอื ้ สว่ นท่ีมมี นั น้อยlean พืชตระกลู ถวั่legume ข้ำวโพด มีสขี ้ำวโพดM ทพุ โภชนำกำร ภำวะโภชนำกำร ไม่maize สมสว่ นสขุ ภำพไมด่ ีmalnutrition ข้ำวมอลท์ ข้ำวบำร์เลย์ จดั กำรmalt เคร่ืองวดั ควำมดนั โดยใช้ควำมmanage แตกตำ่ งระดบั ของของเหลวmanometer กำรผลติ ในรูปอตุ สำหกรรม กรรมวธิ ีกำรผลติmanufacture กำรตลำดmanufacturing processes เครื่องวดัmarketing พชื เป็ นยำ พชื สมนุ ไพรmeasuring instrument อณุ หภมู หิ ลอมตวัmedicinal plantmelting temperature___________________________________________________ 25
micro-organism จลุ นิ ทรีย์ชนิดตำ่ ง ๆ เชน่ แบคทเี รีย รำ ไวรัสmicroscope กล้องจลุ ทรรศน์microwave oven เตำไมโครเวฟmill บด สเี มลด็ พชืmineral แร่ธำตทุ ี่พบตำมธรรมชำติmineral water นำ้ แร่moisture ควำมชืน้moisture meter เคร่ืองวดั ควำมชืน้N หวั ฉีด ปำกกระบอกฉีดnozzle สำรอำหำรnutrient โภชนำกำรnutrition นำ้ มนั และไขมนัO เกษตรอนิ ทรีย์oils and fatsorganic farming บรรจภุ ณั ฑ์หบี หอ่ กำรบรรจหุ ีบหอ่P ข้ำวเปลอื กpackage ทงุ่ นำpacking กะทกรกฝรั่งpaddy นำ้ เสำวรสpaddy fieldpassion fruitpassion fruit juice___________________________________________________26
peanut ถวั่ ลสิ งpeanut oil นำ้ มนั ถวั่peppermint oil นำ้ มนั เปปเปอร์มนิ ต์perishable เนำ่ เสยีpiglet ลกู สกุ รplastic bag ถงุ พลำสตกิplastic bottles ขวดพลำสตกิplastic wrap พลำสตกิ แรปpod ฝักซงึ่ ใช้เรียกแทนผลของพชื ตระกลู ถว่ัpork เนอื ้ สกุ รpreservative สำรกนั กำรเนำ่ เสยีprevent ป้ องกนัprocess food อำหำรแปรรูปproduce ผลติproduct ผลติ ภณั ฑ์profit กำไร มีกำไรR ลกู กลงิ ้roller หมนุ รอบrotary อำหำรหยำบroughage โรครำสนิมของพืชrust___________________________________________________ 27
S ถงุ หรือกระสอบsack มเี กลอืsaline ของเหลวในพืช ผกั ผลไม้sap กำรตกตะกอนsedimentation and deposition เมลด็ พชืseed เปลอื กแขง็ เชน่ เปลอื กไข่ เปลอื กshell หอย เปลอื กเมลด็ พชื เครื่องกระเทำะเปลอื กsheller เคียวสำหรับเกยี่ วข้ำวsickle ควนัsmoke สำรฟอกขำวsodium bisulfide สำรละลำยsolution นำ้ มนั ถวั่ เหลอื งsoy oil ถวั่ เหลอื งsoybean เครื่องพน่spray สปริงเกลอร์ เคร่ืองให้นำ้ แก่พชื แบบsprinkler พน่ ฝอย ทำให้ปรำศจำกเชือ้sterilize ดดูsuck ซลั เฟตsulphate กำมะถนัsulphur___________________________________________________28
supplement เสริม สว่ นท่ีเสริมเข้ำไปsuspension สำรแขวนลอยsystemic ซมึ ซำบเข้ำไปข้ำงในT กำรควบคมุ อณุ หภมู ิtemperature control กำรวดั อณุ หภมู ิtemperature measurementtemperature measuring เครื่องวดั อณุ หภมู ิinstrument ทำให้ออ่ นนมุ่tenderize ทำให้เบำบำงthin สว่ นอกthorax นวดเพอ่ื ให้เมลด็ แยกthresh เครื่องจกั รท่ใี ช้นวดthresh machine เนอื ้ เยอื ้tissue เครื่องตกแตง่ อำหำรให้นำ่topping รับประทำนV กำรฉีดวคั ซีนvaccination นำ้ มนั พืชvegetable oil นำ้ ส้มสำยชูvinegar ไวรัส เป็ นจลุ นิ ทรีย์ชนดิ หนงึ่ มขี นำดvirus เลก็ กวำ่ แบคทเี รีย___________________________________________________ 29
W ให้นำ้ แกพ่ ชื และสตั ว์water เครื่องทำนำ้ ร้อนwater heater ข้ำวสำลีwheat เก่ียวกบั กำรขำยสง่ ขำยสง่wholesale เครื่องฝัดข้ำวwinnower ผลผลติ ให้ผลผลติYyield___________________________________________________30
Agro-business (ธุรกจิ เกษตร)A สมดุ รำยวนั จำ่ ยเงินสดa cash payments journal ตวั แทนagent ธุรกิจเกษตรagribusiness สำมะโนกำรเกษตรagricultural census นคิ มเกษตรกรรมagricultural colony สหกรณ์กำรเกษตรagricultural cooperative กำรพฒั นำกำรเกษตรagricultural development ปัจจยั กำรผลติagricultural input กำรลงทนุ ภำคเกษตรagricultural investment กำรจดั กำรทำงกำรเกษตรagricultural management ตลำดสนิ ค้ำเกษตรagricultural market กำรวำงแผนกำรเกษตรagricultural planning นโยบำยกำรเกษตรagricultural policy รำคำสนิ ค้ำเกษตรagricultural price กำรค้ำสนิ ค้ำเกษตรagricultural trade กำรแปรรูปผลผลติ กำรเกษตรAgro-product processing รำยงำนประจำปีannual report อำนำจควำมรับผิดชอบauthority ผลประโยชน์B งบประมำณbenefitbudget___________________________________________________ 31
business administration กำรบริหำรธุรกจิbusiness machine operation กำรใช้เคร่ืองจกั รกลทำงธุรกิจbusiness management กำรจดั กำรธุรกิจbusiness plan แผนธุรกิจC เงินทนุcapital กระแสเงินสดcash flow ประธำนกรรมกำรบริหำรchairman กำรค้ำcommerce สญั ญำตำมกฎหมำยcontract กำรสหกรณ์cooperative กำรบญั ชตี ้นทนุcost accounting ต้นทนุ ขำยcost of goods sale สนิ เช่ือcredit กำรตกลงทำงธรุ กิจD อปุ สงค์ ควำมต้องกำรสนิ ค้ำdealdemand พชื เศรษฐกิจ เศรษฐศำสตร์E คำ่ ใช้จำ่ ยeconomic crop สนิ ค้ำสง่ ออกeconomicsexpensesexport___________________________________________________32
F กำรเงิน กำรคลงัfinance ขำดทนุfinancial shortfall กำรให้สทิ ธ์ิผ้อู น่ื ในกำรขำยสนิ ค้ำfranchise กำรหำทนุ มำดำเนินงำนfunding ผลติ ภณั ฑ์มวลรวมภำยในประเทศGGross Domestic Product- GDP รำยได้ สนิ ค้ำนำเข้ำI กำรจดั กำรอตุ สำหกรรมincome เงินฟ้ อimport กำรประกนั ภยัindustrial management กฎหมำยระหวำ่ งประเทศinflation กำรตลำดระหวำ่ งประเทศinsuranceinternational law สวสั ดกิ ำรแรงงำนinternational marketing กำรประกนั ชีวติL กำรจดั กำรlabor welfare ระบบสำรสนเทศกำรจดั กำรlife assurance กระบวนกำรผลติMmanagementmanagement informationsystemmanufacturing process___________________________________________________ 33
marketing กำรตลำดmeasurement and evaluation กำรวดั และกำรประเมนิmethod วิธีกำรminority group ชนกลมุ่ น้อยmission ภำรกิจmonetary economic เศรษฐศำสตร์กำรเงินN กำไรสทุ ธิnet profit เช่ือมตอ่O กำรจดั กำรองค์กรon - line องค์กรoperations management กำรทำงำนลว่ งเวลำorganizationovertime โปรแกรมสำเร็จรูปสำหรับ ประมวลผลข้อมลูP เทคโนโลยบี รรจภุ ณั ฑ์packing program for data บคุ ลำกรprocessing กำรบริหำรบคุ ลำกรpacking technology กำรจดั กำรบคุ ลำกรpersonnel กำรจดั กำรศตั รูพืชpersonnel administration กำรอำรักขำพชืpersonnel management กำรเมอื งกำรปกครองpest managementplant protectionpolitics and government___________________________________________________34
population and management ประชำกรและกำรวำงแผนกำลงั คนplanningpoultry production กำรผลติ สตั ว์ปี กpracticum งำนฝึก กำรฝึกงำนprivate law กฎหมำยเอกชนprocedure กำรจดั กระบวนกำรทำงำนproducts ผลผลติprogramming กำรสร้ำงโปรแกรม กำรเขียน โปรแกรมproject management กำรจดั กำรโครงกำรpublic finance กำรคลงัpublic relations กำรประชำสมั พนั ธ์publication สงิ่ พมิ พ์ สงิ่ พมิ พ์เผยแพร่Q กำรวจิ ยั เชิงคณุ ภำพqualitative research กำรวจิ ยั เชิงปริมำณQuantitative research กำรควบคมุ คณุ ภำพquality control ใบแจ้งรำคำ กำรกำหนดรำคำquotation เงื่อนไขR วตั ถดุ บิraw materials ทรัพยำกรresource___________________________________________________ 35
retailing กำรขำยปลกีrevenues รำยได้S อตุ สำหกรรมบริกำรservice industry ธรุ กิจบริกำรservice trade งบกำรเงินของธรุ กิจstatement ตลำดหลกั ทรัพย์แหง่ ประเทศไทยstock exchange of Thailand กำรวเิ ครำะห์ระบบsystems analysis กำรเข้ำครอบครองธุรกจิ โดยผ้อู นื่T เทคโนโลยี ประยกุ ต์วิทยำtakeover โทรคมนำคมtechnology กำรทอ่ งเทย่ี วtelecommunication ขำดดลุ กำรค้ำtourism กำรขนสง่trade deficittransport , transportation กำรเพมิ่ มลู คำ่ สนิ ค้ำO มลพษิ ทำงนำ้ และกำรควบคมุvalue added กำรพฒั นำทรัพยำกรทำงนำ้ กำรจดั กำรพนื ้ ที่รับนำ้W กำรจดั กำรสตั ว์ป่ ำwater pollution and controlwater resource developmentwatershed managementwildlife management___________________________________________________36
Farm mechanics (ช่างกลเกษตร)B ระวงัbeware อิฐbrick ระมดั ระวงัC ปนู ซเี มนต์caution สวิ่cement วงจรไฟฟ้ ำchisel ตวั นำไฟฟ้ ำcircuit กระแสไฟฟ้ ำconductor เครื่องตดั กระแสไฟcurrentcut-out อนั ตรำย เขตอนั ตรำยD วงเวียนกะระยะdanger กำรเขยี นแบบdanger poison สวำ่ นdividersdrawing ไฟฟ้ ำdrill ลวดเชอ่ื ม/ไฟฟ้ ำ ฉกุ เฉินEelectricityelectrodeemergency___________________________________________________ 37
F ตะไบfile ลวดเชอื่ มfiller rod เปลวไฟflame ล้อช่วยแรงfly wheel ส้อมพรวนดนิfork ฟิ วส์fuse สำยยำงรดนำ้G แวน่ ตำเชื่อมแก๊สgarden hosegas goggles ค้อน เก็บเก่ียวพชื ผลH หน้ำกำกแบบสวมศรี ษะhammer พว่ งharvest จอบhead shield กำลงั ม้ำ เป็ นหนว่ ยวดั กำลงั งำนhitch เทำ่ กบั 746 วตั ต์ หรือ 33,000 ฟตุhoe ปอนด์ ตอ่ นำทีhorsepower ฉนวนIinsulator เคร่ืองมือวดั ไฟฟ้ ำMmulti meter___________________________________________________38
N ห้ำมเข้ำno admittance ห้ำมสบู บหุ รี่no smoking ผ้คู วบคมุ เครื่องจกั รกล หรือO อปุ กรณ์operator เครื่องปลกูP คีมplanter ปลกั๊pliers ข้อควรระวงัplug มำตรวดั แรงดนัprecautionpressure gage ครำด เชือกRrake ปลอดภยั ไว้ก่อนrope ไขควง อปุ กรณ์ทช่ี ่วยผลกั ดนั เมลด็ พนั ธ์ใุ ห้S ออกจำกช่องบรรจุsafety first ทอ่ นำเมลด็ พนั ธ์ุ จำกถงั บรรจเุ มลด็screwdriver หรือ ช่องป้ อนเมลด็seed knockoutseed tube___________________________________________________ 39
serrated ซง่ึ มีลกั ษณะเป็ นหยกั คล้ำยฟัน เลอ่ื ยsheller เครื่องกะเทำะเมลด็shovel พลวั่silo ถงั ขนำดใหญ่ใช้บรรจเุ มลด็ พชื ผลผลติ ทำงเกษตร หรืออำหำรสตั ว์sower เพ่ือเก็บรักษำไว้เป็ นปริมำณมำกspade เคร่ืองหวำ่ นspike tooth เสยี มsprayer ซแี่ หลมsteel เคร่ืองพน่stone เหลก็T หินtapetimber เทปพนั สำยไฟtine ไม้toxicity เหลก็ ขดูtractor มีพิษ เคร่ืองจกั รที่ใช้เป็ นต้นกำลงั ในกำรtrailer ฉดุ ลำกหรือผลกั ดนั รถบรรทกุ พว่ งทม่ี ี 2 หรือ 4 ล้อtransmission เคลอ่ื นท่ีโดยใช้รถอื่นลำก กำรถำ่ ยทอด___________________________________________________40
transplanted เครื่องย้ำยปลกู ต้นกล้ำtrencher เครื่องขดุ ร่องtrigger แกนของกลไกท่ีมสี ปริงช่วยกำรปิ ด เปิ ดtrowel เกรียง เป็ นเครื่องมอื เกลย่ี ปนู ให้ เรียบtrowel พลวั่tube Vice ปำกกำจบั ทอ่Vvacuum สญุ ญำกำศ ควำมดนั ต่ำกวำ่ บรรยำกำศvane ใบพดั ครีบWwarning เตอื นwelding Cable สำยเช่ือมwheel ล้อwheel borrow รถเขน็ ล้อเดยี วwork gloves ถงุ มือ___________________________________________________ 41
aquaculture (การเพาะเลยี้ งสตั ว์นา้ )A เคร่ืองเตมิ อำกำศair fill equipment ควำมเข้มข้นของดำ่ งในนำ้alkalinity กำรเพำะเลยี ้ งสตั ว์นำ้aquaculture สตั ว์นำ้aquatic animals นเิ วศวทิ ยำนำ้aquatic ecology พชื นำ้aquatic plant กำรอนรุ ักษ์ทรัพยำกรทำงนำ้aquatic resources conservation กำรให้/เติมอำกำศaeration กำรผสมเทยี มartificial insemination โป๊ ะB ชีววิทยำbamboo stoke trap ก้งุ กลุ ำดำbiology กำรเพำะพนั ธ์ุblack tiger prawn ไขป่ ระเภทลอยนำ้breeding ทนุ่buoyant eggbuoys ใบรับรองกำรจบั ปลำ แหC สำหร่ำยสเี ขยี วcatching certificate นเิ วศวิทยำชำยฝ่ังcasting netchlorellacoastal ecology___________________________________________________42
coral ปะกำรังcoral reef and island แนวปะกำรังcost calculating กำรคำนวณต้นทนุcoastal Aquaculture กำรเพำะเลยี ้ งสตั ว์นำ้ ชำยฝ่ังculling กำรคดั เลอื กculture เลยี ้ งcultivation กำรเก็บเก่ียวcuring fish กำรเก็บรักษำปลำด้วยเกลอืD ไขป่ ระเภทจมdemersal egg โรคdisease กำรระบำยนำ้drainage พชื นำ้ เศรษฐกิจE ปลำเศรษฐกิจeconomic aquatic plant เคร่ืองกำเนดิ ไฟฟ้ ำeconomic fish กำรกำจดั ศตั รูสตั ว์นำ้electric generator เคร่ืองมือในงำนเพำะเลยี ้ งสตั ว์นำ้elimination of predators กำรระเหยequipment in aquaculture อวยั วะภำยนอกevaporationexternal organs พอ่ แม่ พนั ธ์ปุ ลำ อำหำรสตั ว์Ffather-mother fishfeed___________________________________________________ 43
feeding กำรให้อำหำรสตั ว์fertilizer ป๋ ยุfingering ลกู ปลำขนำดปลำนวิ ้fish anatomy กำยวภิ ำควิทยำปลำfish biology ชีววิทยำปลำfish breeding กำรเพำะพนั ธ์ปุ ลำfish catching กำรจบั ปลำfish conservation กำรอนรุ ักษ์ปลำfish culture กำรเลยี ้ งปลำfish feeding machine เคร่ืองให้อำหำรปลำfish harvesting กำรจบั ปลำfish market ตลำดปลำfish pests ศตั รูปลำfish production กำรผลติ ปลำfish releasing กำรปลอ่ ยปลำfish seed ไขป่ ลำfish selection กำรคดั เลอื กปลำfish transportation กำรขนสง่ ปลำfish waste ของเสยี จำกปลำfisheries ประมงfishery conservation กำรอนรุ ักษ์ประมงfishery management กำรจดั กำรประมงfishing gear เครื่องมอื ประมง___________________________________________________44
Search
