SCAPP май 2021 №19

SCAPP сочи, какой он есть МАЙ 2021 16+





2 СОДЕРЖАНИЕ Календарь событий Кофейный путеводитель Сочи с. 6 Specialty кофейни города 3 факта из истории и жиз- ни Абхазии, которые могут с. 20 удивить Профитролли Антон Павлов рассказывает о малоизвестных фактах Кто и как создаёт единственное локальное утреннее шоу с. 10 в городе Агломерация Большого Это LíA Сraft Сosmetics с. 30 Сочи Лаборатория натуральной кос- Концерты в Сириусе Эволюция из форта через посад метики в горах Сочи в город-курорт федерального Афиша мая значения с. 24 с. 33 с. 14 Открытие велосезона на Курорте Красная Поляна с. 18 Легендарные гостиницы Сочи до апгрэйдов с. 36 SCAPP МАЙ 2021

3 «Кашалот». Больше, чем Рыба четырёх морей просто устричный бар Гастрономический гид по мор- И при чём здесь вообще яхтен- ской кухне Сочи ные регаты с. 62 с. 50 Fit & Spa by Pullman Французские ритуалы красоты с головокружительным видом на море с. 44 Душ с видом Новый центр здоровья ImПульс Раскрываем потенциал альтер- нативной ванной комнаты на с.70 свежем воздухе Колонка Ольги Шутовой с. 52 Почему сочинцы скорбят по Винная Мекка Высокого утраченному раю и кто он, но- мыса вый житель города-курорта? Энотуризм набирает паломни- с. 72 ческие обороты, рассказываем, где закручивается интересное с. 48 Во все глаза: Мифы и Точки правда о зрении распространения с. 58 с. 76

SCAPP Журнал SCAPP (Скэп) №19 май 2021 Учредитель Адрес редакции и издателя ООО «Мария 2015» 354055, Сочи, Центральный р-н, ул. Труда, 27А Главный редактор Рузанна Львовна Шахова Отпечатано Типография Sochi Press Руководитель проекта Роман Кузнецов 354000, Сочи, пер. Виноградный, 15А Тираж 5000 экземпляров Выпускающий редактор Алина Колесникова Адрес и телефон размещения рекламы Дизайн и вёрстка [email protected] Маргарита Палицына +7 (929) 854 97 95 +7 (918) 914 09 37 Специалист по рекламе Категория информационной Ольга Шутова продукции 16+ Тексты Редакция не несёт ответственности за Роман Дементьев содержание рекламных материалов. Марина Колыванова Юлия Романовская Позиция редакции может не совпадать Алина Колесникова с мнением авторов. Ольга Шутова Ольга Юркевич Все права защищены. Любое использо- Мария Филонова вание материалов возможно исклю- Антон Павлов чительно с письменного разрешения Мария Люханова издателя. SCAPP.RU Распространяется бесплатно scapp_sochi Журнал зарегистрирован Управлением Федеральной службы по надзору в scappsochi сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по scappsochi Южному федеральному округу — регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации (свидетельство о регистрации СМИ): серия ПИ №ТУ23-01754, выдано 20.06.2019 г. Дата выхода 10.05.2021

5 ModaMia Сочи, ул. Курортный пр-т, 89, холл отеля Swissôtel Resort Сочи Камелия +7 989 128 28 88

6 МАЙ 2021 КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ НОВЫЙ ТЕАТР СОЧИ ВЕСЬ МАЙ «СОЧИ» — «РОТОР» 7 МАЯ 12+ 0+ «Новый Театр Сочи» продолжает наращивать обороты. У Последний домашний матч этого сезона и пред- ребят постепенно формируется полноценная программа, последний в целом. «Сочи» до последнего сра- которую можно чередовать весь месяц. «Пред последний жается за зону еврокубков (а быть может и за этаж» по Бродскому, авторская интерпретация «Женить- медали), так что каждый из двух матчей будет бы» Гоголя от Евгения Кулагина, классическая «Любовь к битвой. Тем более что в соперниках откровенно трём апельсинам» Карло Гоцци — выбирайте, что больше слабый «Ротор», идущий в зоне вылета (с другой по душе. Ну, а премьерой же месяца станет «Принцесса на стороны, это станет для них стимулом). В общем, горошине». продолжаем мечтать, что в следующем сезоне на «Фишт» приедет какой-нибудь «Милан» или «Ар- сенал». Для этого нужно просто побеждать. АНСАМБЛЬ НАРОДНОГО ТАНЦА ИМЕНИ 6+ ИГОРЯ МОИСЕЕВА. ТАНЦЫ НАРОДОВ МИРА 22 И 23 МАЯ Благодаря Игорю Моисееву народный танец стал достоянием мировой культуры. Его ле- гендарный коллектив уже 84 года блистает на мировой сцене. В «Сириусе» пройдут два кон- церта. Программа выступлений включит в себя произведения, которые являются визитной карточкой коллектива — русские и венгерские, испанские и корейские танцы, нанайская народная игра и танец аргентинских пастухов, а также парочку свежих хореографических номеров. SCAPP МАЙ 2021

«ПИЛИГРИМ. ИОСИФ БРОДСКИЙ» GREEN GO FEST 0+ 25 МАЯ 26 — 29 МАЯ 16+ Фестивалей в Сочи было Иосиф Бродский, судя по всему, в фаворе у это театраль- много, но с припиской ного сезона. Как мы уже писали, ещё не закончились по- «эко-френдли» припоми- следние спектакли по творчеству поэта в «Новом Театре наем с трудом. Green Go Сочи», а тут уже нечто подобное планируется и на сцене Fest — это фестиваль об Камерного зала. В ответе в этот раз петербургский театр экологизации бизнеса, Vertumn. Ребята подготовили литературно-джазовый общества и человека. В спектакль «Пилигрим. Иосиф Бродский». В Сочи поста- его рамках пройдут «зе- новку покажут впервые. лёный лекторий», занятия по йоге, сап-сёрфингу и кроссфиту, маркет с эко- логичными товарами, из- делиями ручной работы и ресайкл продукцией. А также будут действовать все дни феста фудмаркет, пляжный клуб и главная сцена, на которой, напри- мер, в последний день вы- ступит Pompeya. МИРОВОЙ ТУР ПО ПЛЯЖНОМУ ВОЛЕЙБОЛУ 26 — 30 МАЯ В Сочи можно ходить не только на футбол и хоккей. Самый летний из всех видов спорт, 0+ пляжный волейбол, в мае будет максимально репрезентован этапом мирового тура FIVB. Это самый престижный и статусный турнир в этом виде спорта. В Сочи он уже проходил два раза — в 2015 и 2016 годах — и вот вернётся на площадки отеля Sport Inn после небольшой паузы. Сразятся лучшие мужские и женские команды мира. Будет жарко. БАСТА ЭНРИКЕ ИГЛЕСИАС 1 ИЮНЯ 28 МАЯ 6+ Ковидный мир сказывается во всём. Если раньше выступления Басты в Сочи были чем- Мастодонт мировой сцены, который то обыденным и регулярным, то сейчас мы собирал залы ещё когда по телевизору смело закидываем грядущий большой кон- крутили «Дикого ангела» (возможно, эти церт Василия в наш календарь. Концерт и события даже взаимосвязаны). Энрике правда большой — все громкие хиты Басты, должен был приехать ещё в прошлом которых за его тысячелетнюю карьеру нако- году, но вы сами знаете, что произо- пилось предостаточно. Что ещё? Ах, точно, в шло. И вот в этот раз уже ничего не качестве площадки — Wow Arena. должно помешать. Концерт — большой. Арена — дворец спорта «Большой». Сто- 6+ имость билетов — ну, вы сами понимаете.

8 Автор иллюстраций в майский номер — Наталья Макари- хина. Она родилась в г. Кудымкаре, закончила ПНИПУ (г. Пермь) по специальности дизайн. В 2015 году переехала в Сочи. Работала в таких проектах, как международный фестиваль документального кино «Флаэртиана», элек- тронная библиотека MyBook, ЛитРес, Пермский акаде- мический Театр-Театр и другие. Серия работ «Субтропические сны» была создана ав- тором после переезда в Сочи и навеяна гипертрофи- рованным чувством восторга от встречи с новыми фор- мами жизни. Природа и созданные человеком объекты вызывают удивление: циклопических размеров бабочки, деревья, сбрасывающие кожу, крабы, богомолы, грибни- цы жилых гаражей, санатории-муравейники и т. д. Жанр серии — психоделический реализм. Огромные на- секомые и животные буднично переходят дорогу, сидят на крышах, совершенно не обращая внимания на людей. babashorika SCAPP МАЙ 2021

Крайне актуальный факт. В 1888 году Чер- номорский округ передаётся Кубанской области на 8 лет, но приходит понимание, что эти территории очень разные, и в 1897 году образуется Черноморская губерния. То есть уже 100 с четвертью лет Сочи — не Кубань! С этого периода во всех официаль- ных документах поселение зовётся посад Сочи, появляется округ Сочинский. В горо- де начинают собираться налоги, избирать- ся староста, появляются первые городские депутаты и казна. с. 14

3 факта из истории Абхазия — очень быстрый лифт в прошлое. Этакая машина времени 2.0, которая почти бесперебойно работает под уютным бочком Сочи. Здесь современность накладывается на самобытность народа, неопределенность статуса Республики и глубокую историю. Многие сочинцы ездят туда на выходные. Многие туристы не видят отдыха в Сочи без визита в Абхазию. Мы решили издать серию статей о чудесах этой уникальной страны. и жизни Абхазии, которые могут удивить Текст: Антон Павлов

11 АБХАЗСКИЕ НЕГРЫ В Восточной Абхазии, там, где горы отступа- приняло африканцев и постепенно начало с ют от моря и простираются широкие равни- ними перемешиваться. Так они со временем ны, лежит село Адзюбжа. Там на протяжении ассимилировались и стали считать себя аб- столетий жили абхазские негры — потомки хазцами. Поэтому чистых африканцев уже не переселенцев из Африки. осталось — выдают их африканское прошлое часто только отдельные черты: тёмный цвет Тому, как африканцы оказались на далёком кожы, губы или курчавые волосы. Да и в це- абхазском берегу, до сих пор нет чёткого лом сейчас сложно найти прямых потомков. объяснения. Большинство исследователей Многие уехали из Абхазии ещё в советские склоняется к версии, что их завезли сюда из времена, а когда разразилась абхазо-грузин- Абиссинии или Южного Судана в XIX века аб- ская война, уехали остальные. Кто-то даже хазские князья — Шервашидзе или Абашидзе. пытался вернуться на историческую родину в Завозили их как рабочую силу для обработки Эфиопию. чайных и цитрусовых плантаций. Другая вер- сия гласит, что абхазские негры — следствие Больше всего сохранилось сведений о деятельности Петра Первого, привёзшего в семействе Абаш (производное от княжеской Россию не только предка Пушкина, но и дру- фамилии Абашидзе). Члены этого рода — гих абиссинцев, которые по неким причинам Ширин и Шаабан Абаши — были пламенными были подарены на Кавказ. Самая романтич- коммунистами: Шаабан был соратником ная версия рассказывает, что когда-то у бере- лидера советской Абхазии Нестора Лакобы, а гов Абхазии разбилось судно с африканскими Ширин — основателем колхоза в Адзюбже. невольниками, которых куда-то везли турки, и так они здесь осели. Сейчас потомки африканцев стараются не афишировать своё происхождение. Считают, Как бы то ни было, история об абхазских что на них приезжают смотреть, как в зоо- неграх тиражировалась и в советских газетах, парк. Поэтому история об абхазских неграх и фигурировала в книге абхазского писате- возможно скоро станет легендой. ля Фазиля Искандера «Сандро из Чегема». О численности чернокожего населения Абхазии также нет чёткого представления: от нескольких десятков человек до нескольких деревень. Коренное абхазское население

12 АБЫСТА Главное блюдо на абхазском Сами абхазы едят абысту рука- столе — не шашлык и не хачапур. ми, тремя пальцами, формируя Главное блюдо — это пресная катышки. Каша считается свя- кукурузная каша, сваренная без щенной едой, к которой столовые соли. Люди, которые пробуют приборы не должны прикасаться. кашу впервые, как правило, не В домашних условиях кашу варят понимают её вкуса. вечером и едят горячей, остатки же разогревают на следующее Абыста, больше известная под утро. своим румынским именем «мама- лыга», потребляется в Абхазии как Как правило, абысту едят с ежедневное блюдо, но и на празд- сыром — копчёным или молодым никах она — главное блюдо. Варят сулугуни. Сыр, растопленный в её из белой кукурузной муки (либо горячей каше, позволяет насытить из крупы — даже в небольшой вкусовые рецепторы. Иногда в Абхазии есть различия в готовке сыр добавляют аджику или мяту. абысты по районам). Подаётся она в виде большой 400-граммо- Абыста сама по себе полно- вой порции в горячем виде. Это ценное блюдо, тем не менее, в порция — на одного человека. традиционный абхазский обед Попробовать в Абхазии её можно входит ещё два блюда, которые в любой апацхе — кафе нацио- позволяют дополнить кукуруз- нальной кухни, которых в Абхазии, ную кашу. Во-первых, это акуд особенно не в туристической, — разваренная острая фасоль по великое множество. типу грузинского лобио, только более жидкая. Она используется в качестве соуса или подливы к Мамалыга — обязательное к мамалыге. Кашу можно макать в употреблению блюдо. Даже если акуд, тогда она будет однозначно вы не поймёте её вкуса, просто вкуснее. Также макать мамалы- попробуйте взять чуть остывшую гу можно в асыдзбал — кислый кашу тремя пальцами и сформиро- алычевый соус. Третьим компо- вать комочек, параллельно думая нентом абхазского обеда является о бренности бытия. Говорят, имен- копчено-жареное мясо, говядина, но так проще понять южный образ свинина или козлятина (баранину жизни. Кстати, абыста весьма в Абхазии едят мало). Мясо также полезна. Безглютеновая каша бла- призвано дополнить пресный вкус готворно влияет на перистальтику абысты. кишечника, отчего многие абхазы выглядят стройно. Когда-то абысту делали из проса или могара, но со временем не- прихотливость кукурузы сделали её главной абхазской сельхоз культурой, которая по площади посевов многократно превос- ходит цитрусовые плантации. В сельской Абхазии принято, чтобы каждый двор имел делянку куку- рузы. SCAPP МАЙ 2021

13 РОДИНА АБХАЗСКИХ МАНДАРИНОВ Как и многие другие культуры (ку- вычурной, даже китчевой стили- Игумнов отправляется на Кавказ, куруза, фейхоа, хурма), абхазские стике псевдорусской архитектуры селится в селении Алахадзы (меж- мандарины не совсем абхазские. с богатым убранством, с фарфо- ду Гагрой и Пицундой) и начинает Их начали завозить в конце XIX ровыми изразцами и кирпичом, бурную хозяйственную деятель- века из Турции, хотя родина их — сделанным на заказ в Голландии. ность: осушает болота пицундской Япония. На всё про всё у Игумнова ушло на низменности, строит рыбзавод и этот дом 1 000 000 рублей. высаживает кипарисы с перси- С распространением мандарин по ковыми садами. Считается, что в Абхазии связана интересная исто- Игумнов устраивал в этом здании рамках своих земельных интере- рия о купце Игумнове. Николай балы для московской знати, и од- сов он привёз также мандарины и Васильевич — богатый ярослав- нажды, по одной из версий, в 1901 высадил их в садах (теперь здесь ский купец, прочно обосновав- году, решился на весьма роскош- находится посёлок Цитрусовый). шийся в Москве, совладелец ный, но рискованный шаг — устлал Мягкий климат позволил прижить- торгово-промышленного това- пол танцевальной залы золотыми ся японским мандаринам, и они рищества «Ярославская Большая монетами. На следующий день его получили распространение по мануфактура», владелец золотых вызвали в полицию и выслали из всей Абхазии. приисков в Сибири. Москвичи Москвы: монеты–то были с про- хорошо знают его дом на Большой филем императора, и танцующие Якиманке, который сейчас явля- гости сами того не ведая надруга- ется частью посольства Франции лись над Его Величеством. в России. Дом был построен в

14 Текст: Ольга Юркевич 1829 Эволюция из форта через посад в город-курорт федерального значения Из ежедневных и штампованных экскурсионных презентаций о городе, навязчивое эхо вбивает под нашу корку знания о том, что освоение этого места начинается за тысячи лет до н. э. где-то в уютных пещерах Хосты. Сменяет их период кавказского средневеко- вья с убыхами-пиратами. А вот история становления Большого Сочи как современной агломерации заслуживает хронологического внимания. Обратимся к периоду, когда Россия пришла на Черноморское побережье. Это произо- шло в 1829 году благодаря Адрианопольскому мирному договору, подписанному после войны с Османской империей. Было признано право России на Грузию, Армению и территории Черноморского побережья Кавказа от Анапы до грузинского города Поти, где жили горские народы. SCAPP МАЙ 2021

Развитие прибрежной зоны начиналось с основания цепи фортов. Сухум-кале, Гагры, 15 форт Святого духа, форт Александрия, укрепления: Навагинское, Лазаревское, Туапсе. Эта цепь береговых поселений и легла в основу будущей агломерации. К архитектур- 1874 ному несчастью век фортов был недолгим. Хоть они и подвергались периодическим 1898 набегам местных племён, попытки захватов успешно отражались. А вот глобальные 1888 разрушения постигли форты во время Крымской войны, которая началась в 1853 году. 1897 Сегодня в арт-галерее «Форт» артефактом служат остатки крепостной стены форта 1917 Александрия. Россия возвращается сюда только с окончанием Кавказской войны в 1864 году и по- лучает контроль над всем Северным Кавказом. Русская корона требовала подчинения народов царю. Местному населению было предложено либо переселение в долину реки Кубань — это современная Адыгея, либо Турция любезно принимала в их мусульман- ский мир. Территория опустела, но ненадолго. Возникла идея отблагодарить здешними земель- ными наделами армию, которая победила в Кавказской войне. К переселению давались подъёмные на переезд и содержание. А после, с прекращением этого содержания, тер- ритория болот, малярии и высокой смертности вынуждала покидать эти места. Следу- ющей приточной волной переселенцев послужило положение о заселении побережья от 1866 года. Вместе с тем до окончания Кавказской войны после отмены крепостного права в 1861 году многие крестьяне остались без земли, их сгоняли с насиженных мест и вакантность южных территорий приводила сюда людей из различных губерний. Параллельно стали возвращаться на родовые земли абхазы из Турции, и адыги с Ку- бани. После геноцида населения в Турции амшенские армяне попросили Россию их приютить. Им позволили с расчётом на знания, как возделывать такую сложную тер- риторию. Тем временем в столице, прослышав о том, что на юге раздают земли, было создано товарищество из 50 богатых москвичей, которые знали аграрное дело и осознавали, что новые территории требуют глобального освоения края. И в 1874 выделяется 400 десятин земли посаду Даховский (ныне Сочи). Долгое время сюда можно было попасть только морем, а первое шоссе появилось лишь в 1893 году. Черноморское побережье исследовалось достаточно давно, и в 1898 году научный лёд тронулся совместно с государственной комиссией учёных, направленной правитель- ством. Вывод последовал однозначный: Сочи — это курортная местность. Сразу взле- тают цены и спрос на землю. Многие богачи заимели здесь участки, строили дачи и пытались привлечь государство к освоению этого места. Крайне актуальный факт. В 1888 году Черноморский округ передаётся Кубанской обла- сти на 8 лет, но приходит понимание, что эти территории очень разные, и в 1897 году образуется Черноморская губерния. То есть уже 100 с четвертью лет Сочи — не Кубань! С этого периода во всех официальных документах поселение зовётся посад Сочи, появ- ляется округ Сочинский. В городе начинают собираться налоги, избираться староста, появляются первые городские депутаты и казна. Первая перепись в 1897 году насчитала в Сочи 1352 человека, а в 1915 году уже 10 000. Указом царя утверждается город Хоста и город Романовск (Красная Поляна). Сочи ещё остаётся посадом. Точкой становления курорта считается 1909 год с основанием ком- фортабельного комплекса «Кавказская Ривьера». В 1912 году запускается Акционерное общество «Мацестинских источников». Это было комплексное развитие и благоустрой- ство территории, строительство ванных зданий. Взят курс на создание курорта мирово- го уровня, где Кавказская Ривьера и Мацестинские источники получат статус лучшего курорта в России. С революционной волной, захлестнувшей всю страну в 1917 году, было приостановлено развитие курорта. Шла гражданская война, и в 1920 году утверждается советская по- местная власть. Меньшевики разграбили город, Кавказскую Ривьеру и дачи — это было тяжёлое депрессивное время.

16 1933 В 30-х годах начинается новый этап в истории курорта. В 1933 году правительство ут- вердило первый генеральный план Сочи. Он был рассчитан на 25 лет с бюджетом в 1 1943 млрд 400 млн рублей на развитие. Такой размах был рекордным в создании мощной санаторно-курортной базы. С гигантами индустрии первых пятилеток город вошёл в 1967 число Всесоюзных ударных строек. 1996 2021 Шло расширение курортного района от Мамайки до Кудепсты, на тот момент эта вся территория не была единым городом. Территория от Верещагинской стороны (от SCAPP МАЙ 2021 «Жемчужины» до стадиона) до Хосты выделялась под бальнеологическое ядро с цен- тром в Мацесте. А с другой стороны было климатическое лечение. Нижняя часть города от Курортного проспекта была пляжная: прогулочные зоны, парки, кафе, рестораны. Выше Курортного проспекта — дома отдыха, санатории, парковые зоны. Тогда ещё был запрет на строительство на склонах гор, и они утопали в южной зелени. Инфраструктура менялась стремительно. Был проложен водопровод, канализация, увеличены мощности электростанции. Строятся хлебозавод, молокозавод, мясокомби- нат. С помощью дегазации долины реки убирается характерный мацестинский запах. Институт курортологии занимался исследованием климата. Благодаря этим разработ- кам мы знаем с детства, что нельзя ходить на пляж с 12 до 16 часов. Также создаются питомники посадочного материала в городскую среду. В тяжёлые годы Великой Отечественной войны Сочи стал городом-госпиталем. В 1943 году фронт очень близко подходил к городу, бои велись в Красной Поляне и в Туапсе. В феврале 1945 года война ещё не закончена, но выходит приказ о восстановлении ку- рорта и проведении берегоукрепительных работ. Позднее появляется Краснополянская ГЭС. Хоста и Кудепста присоединяются к Сочи отдельным районом. Начинается массовое строительство хрущёвок, и появляется ре- зерв для строительства жилых микрорайонов. После государственного курса на увеличение турпотока к морю, нехватка пляжей при- вела к расширению города за счёт Адлерского и Лазаревского тогда сельхозрайонов. Наконец, образуется Большой Сочи, по аналогии с Большим Парижем. К этому пери- оду окончательно утверждается название города (до этого звучало и Большое, и Боль- шие Сочи). Следующий генплан, 1967 года, был рассчитан на 20 лет и на объём курорта до 200 000 человек. Намечается 8 обособленных курортных районов: Адлер, Хоста, Центр, Лоо, Лазаревское, Головинка, Аше, Магри. Главной улицей становится Навагинская, и ад- министрация города переезжает в новое здание. Это период масштабных гостиничных строек, приоткрылся железный занавес и курорт начал встречать уже не только наших, но и улыбчивых интуристов. Третий генплан Сочи разработали уже в новой России в 1996 году. Но с учётом весьма лихого периода в жизни страны — было не совсем до того, и генплан практически не задействовали. И наконец, Сочи ворвался на самую яркую страницу своей истории — в олимпийский период с генпланом 2009 года. Концепция развития Красной Поляны, разработка Имеретинской низменности, масштабный апгрейд инфраструктуры города и 325 млрд рублей, выделенных только из официальных бюджетов. Зато теперь у нас есть русское Монако. Сегодня 2021 год и уже озвучена официальная новость о разработке очередного, пятого генплана Сочи в течение двух лет. На это время введён мораторий на многоэтажное строительство, кроме зон комплексной застройки. А это значит, что после многолетне- го издевательства над городским пространством в виде незаконных строек и отсутстви- ем единой архитектурной концепции мы получаем надежду на благоразумное решение будущего нашего любимого города. *В статье взят материал из лекции Натальи Захаровой в Доме архитектора.

реклама 4197 ЭКОТУРИЗМ НА ФЕРМЕ ЭКЗАРХО Экотуризм на Ферме Экзархо — это незабываемые впечатления от контактного об- щения с животными, занятий верховой ездой в манеже и прогулок на лошадях по живописным окрестностям, вкусный отдых в фермерском ресторане органического питания с потрясающим видом на горы и море, необыкновенные ощущения и яркие эмоции от полётов на воздушном шаре над Фермой и многое другое! Ферма Экзархо – место силы, красоты, вдохновения, радости и ярких впечатлений! fermaekzarho +7 989 284 00 40 +7 918 400 55 40 Сочи, Хостинский район, село Прогресс, ул. Юбилейная, 103/7

18 11 ВЕЛОТРАСС ПРОТЯЖЁННОСТЬ 15 КМ САМАЯ ДЛИННАЯ ТРАССА 5,2 КМ СБРОС ВЫСОТЫ ДО 370 МЕТРОВ СТОИМОСТЬ БАЙК-ПАССА ОТ 990 РУБЛЕЙ ОТКРЫТИЕ ВЕЛОСЕЗОНА НА КУРОРТЕ КРАСНАЯ ПОЛЯНА SCAPP МАЙ 2021

19 Окончание зимнего сезона в горах не повод думать, С ЧЕГО НАЧАТЬ 6+ что придётся ждать год, чтобы снова совершать лихие Если вы совсем «зелёный», как лес по которому спуски по живописным местам. На смену лыжам и планируете прокатиться, советуем для начала запи- саться в Школу горных велосипедов и попробовать бордам приходят горные велосипеды. Самый мас- тестовый однократный спуск. Велосипед и защит- ную экипировку для катания можно взять в прокат штабный в России байк-парк на Курорте Красная на Поляне 540. Если же ваши намерения настолько серьёзны, что захотелось приобрести собственное Поляна уже начал свою работу и готов принять как снаряжение, там же вам расскажут и покажут, как правильно подобрать двухподвесного «железного новичков, так и опытных фанатов даунхилла. Расска- коня», который подойдёт именно вам. зываем с чего начинать джуниорам и чем порадует БАЙК-ПАСС курорт опытных райдеров. Трассы байк-парка стартуют на Поляне 960. А это значит, что без канатки не обойтись. Кабины канат- Более 15 км трасс в широколиственном лесу курорта ной дороги оборудованы специальными кронштей- находятся на уровнях между Поляной 960 и Поляной нами, которые ой как облегчают транспортировку 540. Здесь по аналогии с горнолыжными трассами велосипеда. Воспользоваться всеми этими благами проложены свои чёрные, красные, синие и зелёные можно, купив байк-пасс в кассе или в онлайн-мага- спуски. Хотите не спеша прокатиться по живописному зине shop.kpresort.ru. Билеты продаются как на буковому лесу – выбирайте пологие зелёные трассы. 1 день, так и на весь летний сезон, который, к слову, Хотите экстрима и трюков на трамплинах с крутыми может продлиться вплоть до ноября, если погода виражами – вперёд к красным и чёрным. позволит. В середине лета байк-парк увели- MOUNTAIN BIKE CAMP чится в 2 раза! Впервые велотрас- сы откроются в Восточном Для любителей и профессиональных райдеров, секторе курорта. Общая протя- которые хотят прокачать свои скиллы, а заодно об- жённость парка станет 30 км. расти полезными знакомствами, курорт организует интенсивный лагерь Mountain Bike Camp, включаю- щий в себя обучение и проживание в апартаментах. Ближайший курс пройдёт со 2 по 10 июля. За неделю тренировок здесь научат всем приёмам уверенного и безопасного управления горным велосипедом по программе «6 скиллов» и проработают вашу технику катания: на участках с шорами, дропами, контру- клонами и в ритм-секциях. Курс ведёт Евгений Шипилов, мастер спорта по маунтинбайку. Евгений – единственный в России инструктор с международ- ным сертификатом Профессиональной ассоциации инструкторов маунтинбайка (PMBIA). Курорт Красная Поляна kpresort.ru 8 (800) 550 20 20

20 КОФЕЙНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ СОЧИ SPECIALTY КОФЕЙНИ ГОРОДА «Привет, я тут в Сочи на недельку приехал. Не подскажешь, где у вас здесь можно кофе хороший попить?». Устали от таких вопросов? Или сами были их автором? В общем, тут ребята из пяти specialty кофеен Сочи объединились и решили эту проблему, выпустив кофейный путеводитель. Взять его можно в любой из пяти кофеен, а мы же рассказываем, как это устроено и даём свой небольшой гид по этим локациям. Что такое кофейный путеводитель? Это небольшая карта, которую можно абсолютно свободно взять в одной из пяти кофеен (про них чуть ниже). На ней от- мечен маршрут по центру Сочи с некоторыми знаковыми (и альтернативными) локациями и, собственно, этими кофейнями. Покупая там любую чашку кофе, вы получаете штамп на свою карту. Собрали пять печатей? Получите приз в виде памятного сувенира от местных мастеров. SCAPP МАЙ 2021

21 PA PA POWER Главная кофейня единственного фуд-молла города. У ре- бят получился очень стильный «островок», с какими-то лёгкими горными мотивами, белым камнем и светлым де- ревом. Круче оформления здесь только сам кофе — реша- ет, во-многом, собственная обжарка (кстати, жарят прямо в Сочи, в районе Хосты). В Pa Pa Power всегда большой выбор зерна по регионам и несколько вариантов альтер- нативы. В общем, отличный выбор для трушного фаната чёрного кофе. А если что, любой напиток здесь можно при- готовить на декафе. Что попробовать: латте «Клубничный чизкейк». Никаких сиропов! Только настоящая клубника и маскарпоне, кото- рые при этом не задвигают терпкость эспрессо. papapowercoffee PLANTS & FRIENDS Проект, который объединил в себе хостел, кафе и кофейню (а ещё запустился прямо перед карантином, но это другая история). Причём объединил успешно: бронировать места в хостел (кстати, первый в Сочи с номерами-капсулами) нужно сильно заранее, в кафе постоянно полная посадка, а кофе получается на уровне топовых specialty локаций. Ре- бята сотрудничают с лучшими обжарщиками страны, а так- же локалами, и регулярно обновляют ассортимент зерна. А ещё это одна из самых фотогеничных локаций города. Что попробовать: премиальную японскую маттю на аль- тернативном молоке и с белым шоколадом. Да, здесь не одним кофе едины. plants.and.friends_sochi «КОФЕФОРНИЯ» Кофейня с максимально соответствующим бэкграундом. Здесь одинаково сильный упор как на альтернативе, так и на авторских кофейных напитках. А ещё в «Кофефорнии» делают одни из самых вкусных круассанов в городе. Слад- кий клубника-нутелла, сытный лосось-сыр, оригинальный камамбер-инжир и другие сочетания. Причём можно вы- брать классическую сливочную или веган основу, собрать круассан на свой вкус из множества соусов и начинок. Что попробовать: арахисовый раф — идеальный вариант для тех, кто любит как кофе, так и орехи. Говорят, что самый популярный напиток в «Кофефорнии». coffeefornia_sochi

22 WOOD COFFEE Первая на все сто specialty кофейня города, которая уже дав- но и уверенно перевалила за свой пятилетний юбилей. Ребята сделали полноценный brew-бар ещё тогда, когда в Сочи никто и не знал об альтернативном кофе. Здесь один из лучших по го- роду выборов зерна, хотя нашлось место и для десятка сладких кофейных и не очень напитков (некоторые, кстати, существуют почти что с момента открытия кофейни). Минималистичный же эколофт и достаточное количество посадочных мест сделали Wood Coffee одним из излюбленных мест для фрилансеров. Что попробовать: малиновая Кения. Фильтр-кофе настаивают на ягодах малины — вроде бы классика, а вроде бы и какие-то оригинальные нотки. woodcoffee_sochi COSMIC LATTE COSMIC LATTE — это сеть specialty кофеен из Москвы, кото- рая пару лет назад открылась и в Сочи, на площади у Мор- порта. Ежедневный свежий фильтр-кофе, хорошее разно- образие зёрен по регионам, воронка — всё как полагается. Одна из фишек кофейни, помимо космической тематики, это авторские напитки (постоянно обновляются каждый сезон), которые делают строго из натуральных и необычных ингре- диентов. Тут, например, можно попробовать кофе с терияки или драгонфрутом. Что попробовать: кокосовый латте с карамелью юдзу «Мечта профессора Итокавы». Название отсылает к Хидео Итокава, пионеру японской космонавтики. cosmiclatte.sochi SCAPP МАЙ 2021

23 Первая и долгое время единственная го- стиница на советском курорте была по- строена на месте сочинского музея краеве- дения. До революции было много частных гостиниц разного класса, но после 1921 года все они были национализированы и приспособлены для санаторного отды- ха и лечения. Долгое время этот формат был основным видом размещения в Сочи. Гостиница «Приморская», принятая в экс- плуатацию в 1936 году, была единственной вплоть до 1960-х годов. с. 36

24 это LÍA СRAFT ЛАБОРАТОРИЯ НАТУРАЛЬНОЙ КОСМЕТИКИ СOSMETICSВ ГОРАХ СОЧИ Бренд косметики LíA Сraft Сosmetics появился на кухне апартаментов в Красной Поляне, куда весной 2019 года переехали жить Анатолий и Диана Мазановы. Сей- час у бренда есть свои шоурум и производство, он сотрудничает с десятком круп- ных отелей в Сочи, разрабатывает новые продукты и имеет оборот более трёх миллионов рублей в месяц. Вместе с сочинским изданием SCAPP пообщались с Анатолием и Дианой Мазано- выми и узнали, как несерьёзное хобби превратилось в серьёзный бизнес и стоил ли он того, чтобы продать свою квартиру в родном городе. Текст: Роман Дементьев SCAPP МАЙ 2021

25 2,5 тысячи ₽ СРЕДНИЙ ЧЕК 200 тысяч ₽ ПЕРВОНАЧАЛЬНЫЕ ВЛОЖЕНИЯ В ПРОЕКТ 3 млн ₽ ОБОРОТ ПРОЕКТА В МЕСЯЦ УВЛЕЧЕНИЕ МЫЛОВАРЕ- 3,5 млн ₽ НИЕМ И ПЕРВЫЕ ЗАКА- ЗЫ НОВОИСПЕЧЁННОГО ТРАТЫ НА ЗАПУСК ШОУРУМА БРЕНДА «Я к тому моменту полностью перешла на натураль- Анатолий и Диана Мазановы родом из Рузаевки, горо- ную косметику, — вспоминает девушка, — но где-то да-спутника Саранска с населением в 45 тысяч человек. Они мне не нравились ароматы, где-то текстуры. Поэтому познакомились более десяти лет назад и примерно тогда же решила попробовать делать её сама». начали пробовать себя в качестве предпринимателей. Ана- толий открыл контактные центры, в партнёрах у которых На старте мыло и кремы Диана делала на кухне, а сы- были крупные федеральные компании. В 2018 году, после рьё заказывала в интернет-магазинах для таких же до- чемпионата мира по футболу, семья решила переехать в машних мыловаров. О своём хобби она рассказывала в Санкт-Петербург. личном аккаунте в инстаграме — через некоторое вре- мя Диане начали писать знакомые с просьбой сделать — Мы приехали на недельку отдохнуть, но на обрат- мыло и для них. ном пути у меня сломалась машина, поэтому пришлось остаться в Санкт-Петербурге, ремонтировать авто- — Первое мыло, такое круглое, как шайбочка, я про- мобиль. Это затянулось ещё на две недели, и я, когда вер- дала за 150 рублей в ноябре 2018 года. Плёнка, на- нулся в Рузаевку, понял, что не хочу здесь оставаться. Пе- клейка, бумажный пакетик, красивые ленточки — в редал бизнес партнёрам, собрал вещи и поехал обратно общем, всё, как полагается. Заказов постепенно в Петербург. А через месяц ко мне перебралась и Диана с становилось всё больше и больше, запросы прихо- детьми. дили не только от знакомых, но уже и от их прияте- лей. Надо было придумывать название: я точно зна- Анатолий Мазанов ла, что должно быть Craft Cosmetics и что-то ещё. сооснователь бренда LiА Craft Cosmetics В итоге объединила имена детей — Лия и Артём — и получилось LíA Craft Cosmetics. Тогда же и началась история с косметикой. Анатолий стал работать с местным крупным заводом, производящим пре- Диана Мазанова параты для инъекционной косметологии. Диана же, чтобы соосновательница бренда LiА Craft Cosmetics не скучать дома, решила ходить на курсы мыло- и кремова- рения. Логотип Диана тоже придумала и сделала сама. Пер- вые этикетки супруги заказывали в обычной типогра- фии, а после самостоятельно вырезали их и клеили на упаковки с мылом. Через некоторое время к мылу и кремам добавились бомбочки для ванн и натуральные масла.

26 ЕЩЁ ОДИН ПЕРЕЕЗД, ПОТЕРЯ РАБОТЫ И ПЕРВОЕ УЧАСТИЕ В ЯРМАРКЕ К февралю 2019 года стоимость заказов в месяц пере- валила за 20 тысяч рублей. «Толя хоть и относился ко всему этому как к хобби, но посоветовал сделать подход чуть серьёзнее, — расска- зывает Диана. — Посмотреть новую тару, баночки, ко- робочки, распечатать нормальные этикетки». Чтобы не тянуть деньги с продаж, супруги решили взять кредит на 200 тысяч рублей. Новые этикетки на- печатали на крупном заводе в Санкт-Петербурге. — У них тиражи там в несколько миллионов, разные ликёро-водочные [заказчики]. А тут мы приходим и просим сделать нам 500 штучек. Но они согласи- лись. Правда, из-за того, что партия маленькая, за- платили за них 60 тысяч рублей. Но зато мы до сих пор с этим заводом сотрудничаем. Диана Мазанова соосновательница бренда LiА Craft Cosmetics Весной 2019 года Анатолий и Диана поняли, что уста- На следующее утро Анатолий увидел во дворе перед ли от климата в Санкт-Петербурге, и начали думать о апартаментами столики и прочие атрибуты ярмарки. переезде в Сочи: там семья отдыхала каждый год по- Спустившись, он узнал, что это Polyana Local Market — следние пять лет. Анатолий к тому моменту смог пере- краснополянская ярмарка, которая тогда проходила вести свою работу в удалённый формат, и в мае этого регулярно несколько раз в месяц. же года пара перебралась на юг. Так как приближался летний сезон, жильё в Центральном районе по адек- Весь этот же день и ночь Анатолий и Диана вместе с ватной стоимости найти не удалось, поэтому Диана детьми на кухне в апартаментах делали мыло, кремы, и Анатолий сняли апартаменты в Красной Поляне. А соли для ванн и бомбочки, чтобы встать с ними на яр- ещё через некоторое время в их жизни случились гло- марке. На домашнем принтере напечатали этикетки и бальные изменения. оформление для столика. В первый же день получи- лось продать косметики на 15 тысяч, во второй — на 25 — Наступил день, когда я, как и каждый месяц, должен тысяч рублей. был получать комиссионное вознаграждение за свои услуги. Но на мои звонки никто не отвечал. Еле до- «Тогда Толя и понял, что моя идея работает», — вспо- звонившись, узнаю, что завод решил отказаться от минает Диана. моих услуг. Я занимался тем, что налаживал связи и заключал соглашения с региональными дистрибью- торами. Так как у завода за это время произошёл большой рост, они решили, что могут обойтись и без моих услуг. Грубо говоря, меня «кинули». И вот получаю я эту новость, через пару дней платить за аренду, которая постоянно растёт, — в общем, я, как нормальный мужик, пошёл, купил бутылку водки и просидел всю ночь на кухне, думая, что мне делать. Анатолий Мазанов сооснователь бренда LiА Craft Cosmetics SCAPP МАЙ 2021

27 ОТКРЫТИЕ МАГАЗИНА, — Поляна наверху полностью пустая. Въезд туда ПРОДАЖА КВАРТИРЫ запрещён. Но наша компания входила в список тех, И КАРАНТИН кому было разрешено работать. Да, мы не могли торговать, поэтому пришлось распустить весь Через пару недель Анатолий и Диана с таким же успе- наш немногочисленный штат, но мы каждый день хом поучаствовали ещё в одной ярмарке и стали ду- приезжали и экспериментировали. Там мне при- мать об открытии магазина. Косметику стали варить шла в голову мысль о диспенсерах: они ведь везде уже не дома, а на маленьком контактном производстве одинаковые! Что в премиальном ресторане, что в в Санкт-Петербурге. Помещение же удалось найти на шашлычке у дороги ты видишь один и тот же пла- минус первом этаже отеля Marriot, расположенного на стиковый ящик на стене. Почему так? Задумались территории курорта Красная Поляна. и решили начать делать своё собственное жидкое мыло с диспенсерами. — [Это оказалась] не самая удачная локация. Рядом было спа. Люди идут в халатах с карточкой от но- Анатолий Мазанов мера — им явно не до косметики. Не было целевого сооснователь бренда LiА Craft Cosmetics трафика. В общем, через пару месяцев мы решили менять локацию. К тому же мне пришла в голову идея сделать частично открытое производство. И я по- думал: зачем искать отдельно место для магазина и отдельно помещение для производства, если их мож- но объединить. Анатолий Мазанов сооснователь бренда LiА Craft Cosmetics Анатолий и Диана составили проект, который отпра- вили в официальный отдел аренды курорта Красная Поляна, и получили помещение на высоте 960 метров над уровнем моря (так в Красной Поляне обозначается расположение площадок и курортов, — прим. «Масте- ров») и площадью 75 квадратных метров, на которых должны были поместиться шоурум, склад и производ- ство. Проект с необходимой закупкой сырья оценили в 3,5 миллиона рублей. Для того, чтобы найти деньги, супруги пошли на радикальное решение и продали свою квартиру в Рузаевке. Шоурум LíA Craft Cosmetics открылся в конце декабря 2019 года. К тому моменту в ассортиментной линейке было уже несколько десятков продуктов: гидрофиль- ное масло, ухаживающий блеск, скрабы, ароматиче- ские свечи, сыворотки для лица. По словам предпри- нимателей, несмотря на то, что поначалу о проекте мало кто знал, уже в первые месяцы работы он выхо- дил «в плюс». Отдел маркетинга курорта помогал с дополнительной рекламой магазина — дела шли хоро- шо. Но грянул карантин.

НОВОЕ НАПРАВЛЕНИЕ И ЕЩЁ ОДИН ПЕРЕЕЗД Рецепты шампуней и жидкого мыла супруги искали на тематических форумах. На одном из них познакоми- лись с технологом из Израиля и договорились о том, что он будет помогать в производстве. Для этого потре- бовалось докупить оборудование: магнитные мешал- ки, колбы — всё как в лаборатории. — Это сильно отличалось от того, что мы делали раньше. Напоминало какие-то лабораторные экспе- рименты. Поэтому мы решили разделить наш бренд на два направления. Если LíA Craft Cosmetics — это больше про натуральность, то появившийся в ка- рантин LíA LAB — это про эксперименты. Раньше как раз занимался той самой инъекционной косметоло- гией — пригодилось. Диана Мазанова соосновательница бренда LiА Craft Cosmetics В июле 2020-го Красная Поляна вышла из жёсткого карантина, и шоурум LíA Craft Cosmetics возобновил работу. Выпускать шампуни и жидкое мыло Анатолий и Диана начали в сентябре 2020 года. Диспенсеры по чертежам Анатолия сделали из авиационной стали на заводе в Тольятти, где производят глушители. Предприниматели рассказывают, что новая продукция LíA LAB сразу понравилась местным отелям и ресто- ранам и удалось заключить партнёрские соглашения с курортом Красная Поляна, Rixos Krasnaya Polyana, Marriot, отелем «Горки Панорама», комплексом «Роза Шале», «British Баня», рестораном «Яблоки Печём» и ещё десятком мест. Но в ноябре магазин LíA Craft Cosmetics закрылся, правда, на этот раз по приятной причине — Анатолий и Диана готовились к новому переезду, но теперь уже проекта. «Нам стало тесно на наших 75 квадратах, — расска- зывает Анатолий. — Нужно было расширяться. Вновь пришли в отдел аренды, нам дали новое помещение, куда больше по размерам, на высоте 540 метров». За месяц переехали в новое место и сделали ремонт — на него пришлось потратить примерно 1,5 миллиона рублей. Новый LíA Craft Cosmetics открылся 25 дека- бря 2020 года. Сейчас в штат офлайн-магазина, поми- мо самих Анатолия и Дианы, входят ещё пять человек.

ПРОДВИЖЕНИЕ, 29 СРЕДНИЙ ЧЕК И ПЛАНЫ Бесплатный онлайн-курс Сейчас в ассортименте LíA Craft Cosmetics порядка «Как запустить бренд косметики» 30 наименований. Средний чек — 2,5 тысячи рублей. Дневная сыворотка обойдётся в 1 590 рублей, орга- Основательница успешного бренда косметики расска- нический шампунь — в 990 рублей. Самым ходовым жет, как сформировать бренд и с чего начать производ- товаром Анатолий и Диана называют крем-баттер на ство собственной продукции. основе масла ши, его цена — 1 990 рублей. mastera.academy — У нас нет цели делать 150 наименований продук- ции, в которой сами запутаемся. Если шампунь, то Проект «Мастера» реализуется фондом «Креативные практики» при один, но клёвый. Ведь функция шампуня — это очи- поддержке компании «Газпром нефть» в рамках программы «Родные стить кожу головы и волосы. Он не может влиять на города» рост волос, быть восстанавливающим, так как это смываемый продукт. Поэтому мы делаем один шам- пунь, который просто качественно выполняет свою функцию, с двумя ароматами — табачный лист и ва- ниль. Диана Мазанова соосновательница бренда LiА Craft Cosmetics Помимо офлайн-продаж, часть продукции уходит че- рез инстаграм и сайт. Примерное распределение — 50 на 50. За день на сайт переходят около 70-80 уникаль- ных посетителей. Ещё одна точка продаж — это Wildberries. Первый раз на платформу Диана и Анатолий вышли в карантин с продукцией на 350 тысяч рублей. Результат понра- вился, и в ближайшее время предприниматели плани- руют отправить новую партию товара общей суммой на миллион рублей. Сейчас ежемесячный оборот LíA Craft Cosmetics превышает три миллиона рублей. Один из ближайших планов — уникальная линейка продукции с использованием локальных растений. В советское время географическое общество на основе Красной книги Краснодарского края составило спи- сок растений, которые планировалось выращивать и использовать в косметике. Супруги хотят взять эти наработки и добавить к ним собственные идеи. Также предприниматели задумываются об открытии второго магазина LíA Craft Cosmetics, но уже в Москве. — Мы с каждым днём всё отчётливее понимаем, как сделать суперкрутые продукты, как стать очень крупной компанией. Да, можно следить за другими и повторять их действия, но это же скучно. Хочется быть новаторами, самим строить свою дорогу. Да, непонятно, куда она нас выведет. Но это ещё инте- реснее. Диана Мазанова соосновательница бренда LiА Craft Cosmetics lia_craftcosmetics

30 Стилист: tamaraju_styling Фотограф: alicegorshunova ПРОФИТРОЛЛИ КТО И КАК СОЗДАЁТ ЕДИНСТВЕННОЕ ЛОКАЛЬНОЕ УТРЕН- НЕЕ ШОУ В ГОРОДЕ Сотрудники редакции SCAPP — разносторонние люди. Юлия Романовская — не только автор статей журнала, но и ведущая утреннего шоу «Профитролли» на MAKC FM. В этом году ему исполняется 7 лет, и накануне праздника она взяла интервью у своего напарника, Эдуарда Меркера. Получился текстовый подкаст. Ю.Р: Самый частый вопрос, который мы балета, литературы, науки были или на ка- получаем, касается подъёмов в 5:00. Но я торге, или расстреляны, или иммигриро- считаю, что в утренних эфирах есть вещи вали. Меня беспокоит обстановка в мире, и посложнее. но ты знаешь, какую реакцию мы получа- ем на эти мысли. Мне говорят, что шоу у Э.М: Для меня просыпаться утром — всё нас развлекательное, а недоброжелатели же самая сложная задача. Ещё семь лет грозятся письмами за то, что я выражаю назад я мог поспать два часа и прийти на своё мнение. Ещё из трудностей — рабо- работу бодрым, но тогда я испытывал дру- та в тандеме. Я крайне интровертирована гие проблемы: трепет перед включённым и при этом уверена в себе. Многие, и ты, микрофоном, стресс из-за постоянного в частности, воспринимают это как зано- поиска тем для разговора, переживания счивость, хотя я просто обращена внутрь после неудачного выхода и самобичева- себя. При публичной профессии это не ние из-за неправильно поставленного уда- просто. Кстати, как ты относишься к пу- рения в слове. бличности? Сегодня в эфире я чувствую себя намного Э.М: О, с этим сложно. Ну, начнём с того, легче, увереннее, но вот физиология на- что меня на улицах узнают реже, чем тебя, чинает подводить. Сейчас главный фак- а может, просто стесняются подходить тор отличного эфира — здоровый сон. В из-за эфирного образа — этакий самодо- будние дни я уже не могу позволить себе вольный, циничный и даже высокомер- поход на поздний концерт или просмотр ный чувак. Однако когда я пересекаюсь со матча лиги чемпионов. слушателями, мне всё время неловко. Ка- — Что? Бавария-ПСЖ в 23:00? Эх, придёт- жется, что я не заслуживаю этих лестных ся завтра обзор смотреть, а сейчас спать. слов в свой адрес. Я ведь не создаю ничего нового, не спасаю жизни людям, даже ни Эфир — это живой организм, я бы назвал одной рэп-песни не написал. его своим симбионтом. Он очень сильно зависит от меня: моей энергии, настро- А ещё мне кажется, люди часто не пони- ения, а я уже давно подсел на драйв от мают иронии в моих с тобой диалогах и включения красной лампочки над микро- думают, что я на самом деле поддерживаю фоном. пенсионную реформу, думаю, что место женщины на кухне или считаю себя иде- Ю.Р: У меня сложности другого плана. Я альным человеком. В общем, даже наша чувствую, что с каждым годом выхожу за микроскопическая медийность даётся мне формат развлекательного контента. На- нелегко. Я чувствую какую-то ответствен- пример, я рекомендую в эфире стихи Ах- ность, что ли, поэтому на публике, осо- матовой и начинаю говорить о том, как в бенно в малознакомых компаниях, я сама начале прошлого века мы растеряли всю скромность. интеллигенцию и что никакие в мире по- литические курсы не стоят самого главно- го — культурного кода, который истреби- ли в начале прошлого века. Лучшие люди SCAPP МАЙ 2021

31

32 Ю.Р: Перед эфиром нужно пускать дис- Э.М: Я не говорю, что нужно предлагать клеймер. Всё, что вы слышите от Эдуар- абсурдные решения проблем, типа: «А да — это постирония. А Юля не считает, давайте откроем шампанское, чтобы вы- что за внутреннего ребёнка нужно давать летела пробка от Кудепсты до Адлера». материнский капитал. Но, честно гово- Я лишь говорю, что любую информацию ря, в твоей постиронии даже я не всегда можно подать легче — не «всю страну разбираюсь. Иногда мне кажется, что разворовали, сволочи», а «смотрите-ка, у она — это возможность шутить обо всём, нас, оказывается, вон сколько всего мож- не переживая за чувства другого. но было украсть, горжусь богатством своей Родины». Э.М: О, нет, наверное, нужен небольшой ликбез. Возьмём шоу «Голубой Ургант», Ю.Р: Я рада, что спустя 7 лет в эфире ты помнишь, пару лет назад Иван с командой всё равно меня смешишь. Давай расска- сделал пародию на «голубые огоньки». жем людям, которые читают этот текст и, Покажи это шоу взрослой аудитории, она возможно, вообще нас не знают, почему и не разберёт, где там юмор. Вот это и есть им нужно хотя бы неделю послушать наше постирония – когда сложно разобрать, где утреннее шоу. правда, а где шутка. Э.М: Я не люблю объяснять, почему ко- Я считаю, что серьёзные вопросы полити- му-то должен нравиться тот или иной про- ческого или социального характера если и дукт, но попробовать — почему бы и нет. нужно обсуждать в рамках утреннего шоу, Совпадёт вайб — отлично, нет — осуждать то только через призму иронии и юмора. не буду. А за поисками смыслов и причин, Не всегда, конечно, иногда мы можем, наверное, лучше к тебе обратиться. используя эфир, помочь быстро собрать деньги кому-то на операцию или найти Ю.Р: У нас локальное и очень честное шоу, потерянный паспорт — здесь посыл се- я считаю. Если разобраться, то каждый рьёзный, но мы с его помощью можем ре- эфир — это как растянутое стендап вы- шить проблему. Но совсем другая история, ступление. Все провалы, победы, курьёзы, когда мы начинаем обсуждать низкие зар- книги прочитанные — мы всё рассказы- платы и растущие цены на бензин — это ваем о себе в эфире. Я, например, раньше же чистой воды конъюнктура. Безусловно, стеснялась, что у меня библиотечное обра- мы должны поднимать важные социаль- зование, а потом поняла, что последние 13 ные темы, но без негатива, чтобы чело- лет работаю почти без перерывов на радио век принял горький факт, но, по крайней и расслабилась. Ещё нам «не всё равно», мере, с улыбкой. Вот наша главная задача, мы постоянно кому-то помогаем, в том тебе так не кажется? числе и бизнесу, для которого генериру- ем массу необычных идей продвижения. Ю.Р: Видимо, я рассматриваю свою мис- Конечно, без крутой команды MAKC FM сию чуть глубже. Робин Райт как-то ска- это было бы трудно сделать. И я очень зала: «Есть фильмы, которые вызывают благодарна тебе, что в этом мире есть шоу, желание поразмышлять, а есть фильмы, которое ведут два совершенно разных, но, которые вызывают желание поесть». В кажется, хороших человека. утренних эфирах всегда работают лично- сти. Если задача только поднять настрое- ние (читай «поесть»), то можно по очере- ди и мемы почитать, вот и настроение. А личности живут со слушателями в одном городе. И они испытывают разную пали- тру эмоций, например, негативную, когда стоят до Адлера в пробках. Конечно, мы зачастую предлагаем абсурдные решения проблемы, но абсурдизм — это тоже фор- ма иронии, которая высмеивает проблему. По факту мы называем её, но завуалирова- но. В этом плане я совсем не верю в утрен- ние шоу в каких-то клабхаусах, потому что они далеки от реальной жизни людей. А прочитать про то, что сегодня всемирный день планирования обеда, люди могут и без нас. SCAPP МАЙ 2021

6+ АФИША МАЙ 2021 parksirius.ru 10 МАЯ | 19:30 «МУЗЫКАЛЬНАЯ СБОРНАЯ РОССИИ» И СОЧИНСКИЙ СИМФОНИЧЕСКИЙ ОРКЕСТР Арфа — нечастый гость в «Сириусе». Но каждый концерт производит неизгладимое впечатление: волшебная музыка, красивая исполнительница (почему все арфистки так прекрасны?), атмосфера средневекового замка… Именно таким обещает быть выступление 18-летней Екатерины Дворецкой, солистки Санкт-Петербургского Дома музыки. Образовательный Фонд «Талант и успех», 354349, РФ, Краснодарский край, г. Сочи, Олимпийский проспект, д. 40, ОГРН 1147700000172 «ТАНЦЫ НАРОДОВ МИРА». АНСАМБЛЬ НАРОДНОГО ТАНЦА ИМЕНИ ИГОРЯ МОИСЕЕВА Игоря Моисеева называют величайшим хореографом XX 22 МАЯ | 19:30 23 МАЯ | 18:00 века, благодаря которому народный танец стал достоянием мировой культуры. Его легендарный коллектив уже 84 года является визитной карточкой нашей страны на мировой сцене и по-прежнему удерживает эту высокую планку. Русские и венгерские, испанские и корейские танцы, нанайская народная игра и танец аргентинских пастухов – вы увидите настоящий праздник хореографии! ОТ БРАМСА ДО BEATLES. RASTRELLI CELLO QUARTET «У этих мужчин есть цель. Rastrelli Cello Quartet создан, чтобы доказать: на виолончели можно играть всё!» — так пишут зарубежные критики об этом квартете. Впервые в «Сириусе» выступит один из самых зажигательных и необычных виолончельных коллективов мира, уже покоривший меломанов 30 стран. 28 мая музыканты сыграют не только Брамса, Грига, Чайковского, но и хиты The Beatles (Yesterday, Michelle, Sgt. Pepper’s Lonely Hearts Club Band и др.). 28 МАЯ | 19:30 «ВИОЛОНЧЕЛЬ В ГОЛЛИВУДЕ». RASTRELLI CELLO QUARTET Любите ли вы кино так, как любят его виолончелисты Rastrelli Cello Quartet? «Богемская рапсодия», «Джеймс Бонд», «Гарри Поттер», «Завтрак у Тиффани», «Крёстный отец», «Шоколад», «Пираты Карибского моря»… Не упустите шанс услышать музыку из популярнейших фильмов в оригинальных обработках, изысканных и не лишённых тонкого юмора. 29 МАЯ | 19:30 Олимпийский проспект, 1 8 800 200 6111 Билеты от 500 рублей

П34 ЕРВЫЙ ПРИКОРМ? SCAPP МАЙ 2021

ДУЙ В «ПАРУС»35 ! г. Сочи, Олимпийский парк, ул. Парусная, 7 тел. 8-862-260-82-36 parus_cafe_sochi www.parus-cafe.com

36 ЛЕГЕНДАРНЫЕ ГОСТИНИЦЫ СОЧИ ДО АПГРЭЙДОВ Современный архитектурный mash-up Сочи уже мало кого удивляет, кроме старожилов, поминающих этот город сво- бодным от тесной урбанизации и с жизнепригодным град- планом. Текст: Ольга Юркевич В середине прошлого века туристический ресурс курор- та затребовал расширения мощностей, и началась эпоха гостиничного строительства. Тогда они казались первыми гигантами. Всё было продумано, строилось с учётом го- родской и стилистической среды, и эти проекты получали архитектурные награды. Сегодня почти все визитные ком- плексы тщательно подведены под стандарты гостиничных брендов и пользуются не меньшей популярностью у гостей, чем новоделы. Предлагаем заглянуть в душу именитым ол- дам и почтить их историю становления в хронологической последовательности. SCAPP МАЙ 2021

37 SWISSÔTEL RESORT СОЧИ КАМЕЛИЯ БЫВШИЙ «ИНТУРИСТ — КАМЕЛИЯ» РАНЕЕ САНАТОРИЙ «НАУКА» История его возведения началась Позднее, во времена Советов, когда в 1935 году, когда правительством железный занавес приоткрывался СССР было принято решение о пре- в очень дозируемых количествах, в образовании Сочи в курорт общего- 1960 году санаторий «Наука» вошёл в сударственного значения. По заказу состав старейшей туристической ком- министерства высшего образования пании «Интурист». Здесь проводи- был построен санаторий «Наука» для лась большая Пагуошская конферен- комиссии содействия учёным. Стро- ция мировых учёных и политологов, ительный процесс затянулся из-за выступающих за мир, разоружение и войны и завершился в 1949 году. Это международную безопасность. величественное здание было выпол- нено в стиле неоклассицизма. Широ- К 1970 году турпоток активного воз- Позднее период расцвета и стабиль- кая лента тогда ещё Сталинского про- растал, и на территории парка рядом ности подвинули смутные времена спекта огибала амфитеатр плавной с главным зданием «Интуриста» по- перестройки, когда отель переживал кривой. Детали были проработаны строили новый 11-этажный корпус кризис. Отсутствие финансирования, до мелочей во всём архитектурном пансионата «Камелия», который теп- ремонтов и инженерной поддерж- ансамбле. Санаторий был возведён ло принимал таких загадочных и улы- ки сказались плачевно на внешнем на крутом рельефе и потому к доро- бчивых иностранцев. и внутреннем облике зданий. В 2002 ге обращён невысоким корпусом, а к году проект был внесён в реестр исто- морю — пышным парадным двором с рико-архитектурных памятников пандусами, лестницами и протяжён- регионального значения, но не до- ными крыльями. ждался реставрации. Доведённый до аварийного состояния, в 2007 году он был полностью снесён. Реконструк- ция комплекса началась в ноябре 2011 года компанией «Галс-Девелопмент». Его восстановили за 27 месяцев, и в рамках проекта воссоздали здание бывшего санатория «Наука». Тор- жественное открытие обновлённого «Swissôtel Resort Сочи Камелия» со- стоялось накануне Олимпийских игр в 2014 году.

38 ГОСТИНИЦА «ПРИМОРСКАЯ» Первая и долгое время единствен- ная гостиница на советском курорте была построена на месте сочинского музея краеведения. До революции было много частных гостиниц разно- го класса, но после 1921 года все они были национализированы и приспо- соблены для санаторного отдыха и ле- чения. Долгое время этот формат был основным видом размещения в Сочи. Гостиница «Приморская», принятая в эксплуатацию в 1936 году, была един- ственной вплоть до 1960-х годов. Главный закруглённый корпус с дву- После долгих лет непрерывной рабо- мя её крыльями был построен на При- ты в начале 2000-х гостиница была морском бульваре. Здание выполнено частично отремонтирована и обновле- в стиле постконструктивизма, несмо- на. Однако внутреннее её состояние, тря на то, что многие считают его особенно главного корпуса, пришло представителем неоклассицизма или в удручающий вид. Реконструкцию «сталинского» стиля. планировалось провести в рамках фе- деральной программы строительства В годы Великой Отечественной войны олимпийских объектов, однако проект «Приморская», как и другие санатор- так и не был реализован, а тело зда- ные учреждения, была переоборудо- ния продолжало ветшать всеми частя- вана в госпиталь, о чём сегодня сви- ми. Вторая попытка продать комплекс детельствует памятная табличка на предпринималась в 2016 году, когда фасаде здания. менеджмент гостиницы объявил о её закрытии и остановке операционной В 1962 году, когда турпоток резко уве- деятельности. И только в конце 2020 личился, мощностей «Приморской» года новостные заголовки заявили о стало не хватать. В это же время при- том, что «Приморская» была прода- нимается решение о строительстве на девелоперской компании «Группа дополнительного корпуса гостиницы, ЛСР». который был возведён в стиле совет- ского модернизма в 4 этажа. Компания планирует восстановить корпус и фасад гостиницы, пред- ставляющие историческую ценность. Остальные здания планируют снести, а на их месте построить современный отельный комплекс. Кроме того, пред- полагается провести комплексную мо- дернизацию парковой зоны Примор- ской набережной. Здание гостиницы «Приморская» — это памятник архи- тектуры регионального значения. SCAPP МАЙ 2021

39 ALEAN FAMILY RESORT & SPA SPUTNIK БЫВШИЙ МТЦ «СПУТНИК» Летом 1960 года своих первых отды- хающих принял международный мо- лодёжный лагерь «Спутник» — поз- же Молодёжный Туристский Центр (МТЦ) «Спутник». Стройку объявили ударной с привлечённым трудом со- чинских комсомольцев. По планам руководства страны «Спут- В то время в ансамбль архитектурных со- ник» должен был стать круглого- оружений входят три здания: 2 трёхэтаж- дичным туристическим лагерем, где ных спальных корпуса и клуб-столовая. В могла бы отдыхать советская и зару- 1962 году в «Спутнике» построен админи- бежная молодёжь. Молодые люди с стративный корпус, а в начале 1970-х на- разных континентов, совершенно не чал возводиться высотный корпус на 612 знавшие языка друг друга, общались мест. Чуть позже построили клуб. Левое в «Спутнике» как бывалые друзья. крыло здания занимала библиотека, в пра- Здесь проводили фестивали, олим- вом находился танцевальный зал — первая пиады, студенческие слёты, работа- в городе профессиональная дискотека, а ли центр изучения русского языка и на втором этаже в киноконцертном зале школа молодых учёных. И тот самый проводились все мероприятия и конфе- человек-легенда Юрий Гагарин тоже ренции. приезжал на встречу с молодёжью в мае 1961-го, вскоре после своего полё- В 1996 году «Спутник» был переименован та. в Международный туристский центр, а в 1998 году он становится Сочинским тури- стским центром. В эти годы комплекс был очень популярным местом отдыха в горо- де, особенно среди богемы и спортсменов. Менялась страна, менялся и «Спутник». Конструктивные перемены к лучшему на- чались в 2004 с приходом компании ОАО «Стройтрансгаз» и реконструкцией ком- плекса. А в 2018 году в Сочи открылся пол- ностью обновлённый Alean Family Resort & Spa Sputnik, превратившись из санаторно- го комплекса в семейный курорт, работаю- щий по системе «all inclusive».

MARINS PARK HOTEL РАНЕЕ ГОСТИНИЦА «ЛЕНИНГРАД» Гостиница «Ленинград» берёт нача- Строительство «Ленинграда», как впо- ло в 1966 году. Она стала первым вы- следствии и других гостиниц, прежде сотным зданием в городе выше 5 эта- всего, было связано с увеличивающим- жей — в целых 11, и было рассчитано ся потоком неорганизованных отды- на 825 мест. Строительство велось хающих, как правило, не связанных с технологичным методом «скользя- лечебно-оздоровительным отдыхом. щей опалубки». Архитектура здания После открытия здесь отдыхали не и декоративное оформление вну- только советские граждане, на летний тренних помещений были связаны сезон номера арендовало Всесоюзное с морской тематикой: белоснежное Акционерное общество «Интурист» для здание напоминало лайнер, 600 но- иностранцев. меров имели лоджии, опоясанные пластиком цвета морской волны. Эта тема определила и характер внутрен- него оформления. Главный холл был оформлен художественными полот- нами с видами Ленинграда и героев произведений А. С. Пушкина. В то время гостиница была оборудована по последнему слову техники, а пре- доставляемые услуги были одними из самых лучших в городе. В июне 2002 года после полной рекон- струкции гостиница открылась под на- званием «Radisson SAS Лазурная Парк отель» от американской управляющей компании. А уже в 2007 году её вла- дельцем стала структура «Союз Маринс Групп» — одна из самых закрытых ком- паний России, которая дала отелю со- звучное название «Маринс Парк Отель Сочи».

41 ГОСТИНИЦА «ЖЕМЧУЖИНА» РАНЕЕ ПАНСИОНАТ «ЭЙРЕНЕ» На открытках начала XX века можно История современной «Жемчужины» увидеть живописный парк, который в началась 18 мая 1973 года, когда го- настоящее время частично сохранился стиничный комплекс всесоюзного АО на территории гостиницы «Жемчужи- «Интурист» принял своих первых го- на». Имение потомственной почётной стей и получил признание одного из гражданки Елизаветы Николаевны самых престижных объектов размеще- Толоконниковой было построено на ния в Сочи. К слову, в те времена это участке, который в 1896 году был вы- был второй крупнейший отель в СССР, куплен у семьи Верещагиных. Толокон- вместимостью до 2 тыс. человек после никова построила дачу и открыла пан- столичной «России», рассчитанной на сион, который назвала «Эйрене», что в 2200 постояльцев. Этот ресторанно-го- переводе с греческого означает «мир». стиничный комплекс всегда гремел на побережье, его облюбовала московская К 1915 году на участке числились уже богема, а зародившийся в Сочи «Кино- четыре жилые и две нежилые построй- тавр» выбрал «Жемчужину» своей ре- ки, под пансион были отведены 25 зиденцией. меблированных уютных комнат. Елиза- вета Николаевна была одной из самых Сегодня 17-этажное здание с прилега- состоятельных среди жителей Сочи, а ющей территорией занимает семь гек- пансион «Эйрене» считался одним из таров. После проведённого в начале самых дорогих и фешенебельных на 2017 года масштабного ребрендинга курорте. Он находился на самом берегу отель поменял концепцию и взял курс моря, в окружении большого тенистого на семейный отдых с уверенным всесе- парка, разбитого более чем на 5 гекта- зонным спросом. Владеет им АО «Го- рах. Рядом располагались Ермоловский стиничный комплекс «Жемчужина», парк (парк им. Фрунзе) и Приморский где 34% его акций принадлежит кипр- бульвар, у которого чуть позднее будет ской компании Pecomalco Investments построена гостиница «Приморская». Limited, а конечный бенефициар неиз- вестен. Да оно нам и не надо. После революции и национализации в 1921 году на базе имения был открыт советский санаторий неврологического профиля на 25 мест, где восстанавлива- ли здоровье пациенты, прибывшие из разных уголков страны.

42 SOCHI PLAZA РАНЕЕ ГОСТИНИЦА «МОСКВА» Сегодня нет человека, который бы не задался вопросом, проходя мимо пусто- го металломонохрома в самом центре Сочи: «да когда же это здание оживёт?» А было время, когда гостиница «Мо- сква» была максимально востребована в городе. В первую очередь благодаря своей локации в самом центре курорта, а также из-за стильного интерьерного оформления. В 1973 году на месте пожарной калан- чи, ресторана «Рыбная кулинария» и кафе «Пингвин» был вырыт котлован под строительство. 10 декабря 1974 года в Сочи состоялось торжественное от- крытие гостиницы «Москва». Её вме- стимость составляла 1000 мест, а вы- сотность здания была в уверенные 12 этажей. Возводилась гостиница уже упомяну- Время шло, и к XXI веку номерной фонд той техникой «скользящей опалубки», гостиницы явно отставал от возросших этот метод позволял поднимать по эта- требований туриндустрии. Случивший- жу в день – строительное ноу-хау. Тогда ся в 2008 году экономический кризис здания строили таким образом, чтобы заставил собственников искать пути они органично встраивались в город- модернизации здания. В 2013 году в ской ландшафт. И «Москва», напоми- рамках подготовки города к проведе- нающая открытую книгу, отлично это нию Олимпиады гостиница «Москва» демонстрировала. Благоустройство во- закрылась на реконструкцию, успев круг было выполнено в лучших тради- приобрести только новое типовое назва- циях сочинского ландшафтного стиля, ние и фасады. В январе 2018 года вла- удостоенного Государственной премии дельцем почти 2/3 «Сочи Плаза» стало РСФСР. АО «Фортеинвест», которое сейчас про- ходит судебные процессы по процедуре банкротства, а ещё 1/3 «Сочи Плаза» продолжает контролировать мэрия ку- рорта. Эта гостиница, как самая молодая из подборки, пока фактическая сирота в ожидании официального «усыновле- ния» состоятельных родителей. Специ- алисты объясняют, что сейчас идёт про- цесс юридической «очистки» объекта, и многофункциональному гостиничному комплексу — непременно быть. SCAPP МАЙ 2021

43 Наберите в поиске «летний душ» на рус- ском, и в первых рядах получите роман- тичный приветик из прошлого и скромное очарование дачной классики: там и старая добрая кабинка, и шланг, обмотанный во- круг яблони, и «оригинальные» решения дачных умельцев, которым и рассказывать ничего не нужно про вторую жизнь пла- стика: душевые лейки, шторки и прочие ноу-хау из подручных материалов. Всё это очень находчиво и, наверное, для корот- кого лета и поспешных эвакуаций на дачу сгодится. с. 52

44 Х ороший спа-ат- тракцион для шести органов чувств. За один сеанс ловишь баланс, видишь красоту, чувствуешь звуки, слышишь ароматы и покрыва- ешься мурашками от этюдов, сыгранных руками спа-эсте- тистов по коже. Спа по определению — лече- ние через воду, но тремя мо- лекулами вряд ли добьёшься революционных изменений, поэтому в этом году Fit & Spa by Pullman добавил высоко- эффективные французские формулы и прогрессивные массажные техники. В ито- ге Вселенную спа-центра составили косметика Anne Semonin, обновлённое меню спа-процедур, видовой бас- сейн и фитнес-зал на 16 этаже. FIT & SPA BY PULLMAN Французские ритуалы красоты с головокружи- тельным видом на море Текст: Юлия Романовская SCAPP МАЙ 2021

45 БАССЕЙН И ФИТНЕС ANNE SEMONIN: С ВДОХНОВЛЯЮЩИМ ЭКСКЛЮЗИВНАЯ ВИДОМ НА МОРЕ КОСМЕТИКА У жителя Сочи есть две незыбле- ИЗ ФРАНЦИИ мые страсти — вкусные завтраки и фитнес-залы с видом на море. Для тех, кто решительно настро- Исторически сложилось так, что ен на максимальный результат от вдоль набережной спортсме- косметики, Anne Semonin станет ны не бегают, поэтому велодо- открытием. Во-первых, бренду рожки Technogym приставлены больше 30 лет, и за это время он к окну, чтобы во время занятий сумел отстоять свою независи- смотреть на панораму большой мость, избежав попадания в ка- воды. Это даже не удовольствие, кие-либо корпорации. Во-вто- а динамическая медитация на рых, одной из первых клиенток высоте 16 этажа. 50 метров над косметолога Анн Семонин была землёй гарантируют хороший Грейс Келли — роскошная Прин- обзор моря до горизонта, и он цесса Монако, после которой успокаивает нервную систему сыворотки сметали с полок одни получше духовных практик. По- лишь звёзды. В-третьих, купить сле кардио и силовых занятий в Anne Semonin в Сочи можно Fit & Spa by Pullman можно от- только в Fit & Spa by Pullman, и дохнуть в закрытом бассейне с такая эксклюзивность говорит о хаммамом и турецкой сауной. высоком доверии бренда ко все- му, что делает компания Pullman. Anne Semonin — уникальный бренд, и секрет его заключает- ся в самой Анни — долгое время она занималась изучением оли- гоэлементов и эфирных масел. Этот микс в итоге и стал основой большинства средств, которые прекрасно справляются с деток- сикацией и быстрым восстанов- лением кожи. Кроме того, Anne Semonin — история про индиви- дуальный подход к коже — все косметические средства можно смешивать между собой, доби- ваясь идеальной рецептуры.

46 В НОВОМ СПА-МЕНЮ ПРЕДСТАВЛЕНЫ СРАЗУ ЧЕТЫРЕ WELLNESS-ЛИНИИ: УНИКАЛЬНОЕ AGE DEFENCE МЕНЮ СПА-ПРОЦЕДУР Программы по поддержанию молодости, сияния и кра- Ещё 30 лет назад основа- соты. Здесь активно используются средства с экстрактом тельница бренда Анн Семо- мексиканского дикого ямса, маски с экстрактами жемчуга, нин разработала уникальную уникальные сыворотки с 24-каратным золотом и культовые методику лимфодренажного кубики льда, устраняющие отёчность, тёмные круги под гла- массажа, который стимули- рует всё тело, гарантируя зами и первые признаки старения. мгновенные результаты. Вку- пе с брендовой линейкой вы- BALANCE сококачественных средств получается бескомпромисс- Это успокаивающие и гармонизирующие уходы, они осо- но хорошо. Как известно, бенно хороши для стрессированной и чувствительной кожи. французские женщины до- Средства содержат масло лесного ореха и кунжута, эфир- тошны в выборе косметики и ные масла, а также соль с французского острова Нуармутье. читают этикетки. В случае с Anne Semonin ни у францу- ENERGY BOOST женок, ни у жителей Сочи нет поводов для сомнения. В со- Тонус и сияние обеспечивают лечебные свойства бурых и став средств для спа-проце- красных водорослей, а также обжигающий пряный имбирь, дур множество растительных хорошо известный в Аюрведе. В спа-меню есть много про- компонентов: тефрозия (сти- цедур для моделирования контура ног и ягодиц, чтобы ни- мулирует синтез бета-эн- дорфина, улучшающего цвет какой целлюлит не портил отдых. лица), масло примулы и азе- лаиновая кислота, которые DETOX увлажняют и выравнивают тон. Один из главных ингре- Эффективные детокс-программы направлены на очищение диентов — морская ключевая кожи и насыщение её легко усваиваемыми протеинами, ме- вода, добытая в Бретани из дью, железом, йодом, цинком и другими неорганическими природного водоёма на глу- элементами, стимулирующими клеточный обмен. Для пи- бине 22 метров. линга используется белый песок с острова Бора-Бора, а для обёртываний — микронизированные водоросли спирулины. С научной точки зрения всё спа-меню Fit & Spa by Pullman GENTLEMAN’S FIRST CHOICE улучшает циркуляцию воды в коже, стимулирует произ- Коллекция уходов для мужчин включает мануальные экс- водство эндогенных липидов тракции, расслабляющие массажные спа-ритуалы для спи- кожи и дермо-эпидермаль- ны, массажи головы и восстанавливающий уход с тёплыми ных связей. На языке резуль- маслами, имбирём и олигоэлементами. После процедур тата — это означает красота кожа выглядит очищенной, напитанной, матовой и мягкой. Haute couture. SCAPP МАЙ 2021

реклама 3477

48 ВИННАЯ МЕККА Текст: Ольга Юркевич ВЫСОКОГО МЫСА Энотуризм набирает паломнические обороты, Врассказываем, где закручивается интересное Вино. Этому напитку богов мы, как истовые эстеты, да и просто интеллигентно-попивающая редакция, с благоговением посвятили целый но- ябрьский номер, где рассказывали об отечествен- ных хозяйствах и их амбициях в энологическом искусстве. Оставив fall-winter декаданс с послед- ними грозами мая, врываемся в лето с бокальчиком игристого и отправляемся к землям Горгиппии. Во-первых, вы уже знаете, что этот античный город практиче- ски за углом, и Анапа в переводе с греческого — высокий мыс. А во-вторых, на этой удивительной земле на стыке Большого Кавказа и равнинной низменности Таманского полуострова, на берегу Чёрного моря и в геометричных линиях виноградников запускается головокружительный в прямом и стратегическом плане винный проект и там действительно есть на что посмо- треть. SCAPP МАЙ 2021