Catalogo El Maiz MEXICAN PRODUCTS GMBH

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about us Our mission is to continue with the Mexican culinary tradition in the rest of the world, sobre nosotros bringing to your table the highest quality products and the emblematic flavor that Desde 1984 hasta ahora seguimos characterizes our country: Mexico. trabajando para que más gente Nuestra misión es continuar con la pueda disfrutar del delicioso sabor tradición culinaria mexicana en el resto de nuestros productos mexicanos del mundo llevando hasta tu mesa los productos de más alta calidad y con el en Suiza. emblemático sabor que caracteriza a El Maíz no sólo es una tienda nuestro país: México. de productos mexicanos, se ha convertido en un ícono de la ciudad de Zurich en Suiza por su larga trayectoria y su participación activa en los diferentes eventos organizados en el país. En nuestra tienda encontrarás alimentos frescos , tortillas , quesos, conservas , refrescos , chocolate , así como tequila, mezcal y cerveza mexicana . Además de dulces , piñatas y miles de cosas más que te harán sentir en (casa) México. From 1984 until now we continue working so that more people can enjoy the delicious taste of our Mexican products in Switzerland. El Maíz is not only a store of Mexican products, it has become an icon of the city of Zurich in Switzerland for its long history and active participation in the different events organized in the country. In our store you will find fresh foods, tortillas, cheeses, preserves, soft drinks, chocolate, as well as tequila, mezcal and Mexican beer. In addition to sweets, piñatas and thousands of other things that will make you feel in Mexico.

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costos de envío shipping costs COSTOS DE ENVÏO PARA ENVÍOS DE PRODUCTO FRESCO SHIPPING COSTS FRESH PRODUCT POLICY Los costos de envío se cotizan por separado, se considerará peso, volumen y Algunos de nuestros productos son importados y llegan frescos en transporte ubicación. controlado y refrigerado desde Madrid Shipping costs are quoted separately, weight, volume and location will be Some ours products are imported and considered. arrive fresh in controlled and refrigerated contact us transport from Madrid contáctanos Es importante que la orden se realice con +41 44 440 5840 al menos una semana de programación josefstrasse 23, 8005 zurich para liberar los productos frescos www.elmaiz.ch [email protected] It is important that the order is made with at least one week of programming to elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts release fresh products.

products food • alimentos chilies • chiles menú TORTILLAS FRESH FOOD • ALIMENTOS FRESCOS CORN FLOUR • HARINA DE MAÍZ MEXICAN CORN POZOLERO • MAÍZ POZOLERO CANNED GOODS • ALIMENTOS ENLATADOS SAUCE  SALSAS • EXTRA HOT SAUCE  SALSA EXTRA PICANTE • CHILIES  CHILES • CACTUS  NOPALES • GREEN TOMATOES  TOMATILLO • BEANS  FRIJOLES MARINADE • MARINADA MOLE DRIED CHILIES • CHILES SECOS SPICES • ESPECIAS BEVERAGES • SIROP beverages • bebidas HOT CHOCOLAT • CHOCOLATE CALIENTE candies • dulces MEXICAN BEER • CERVEZA MEXICANA JARRITOS (SODA) MEZCAL Y TEQUILA CANDIES • DULCES MEXICAN DECORATION • DECORACIÓN MEXICANA

TORTILLAS La tortilla The Mexican mexicana puede tortilla can be ser definida como defined as a flat, crushed, thin, un pan plano, aplastado, flaco, round bread redondo y hecho and made of de maíz nixtamaliza nixtamaliza corn

+41 44 440 5840 contact us josefstrasse 23, 8005 zurich contáctanos www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts tortillas product photo content box producto foto contenido contenido descripción description Mi Adelita 1 kg por caja tortillas de (45 tortillas) • Package with 44 pieces maíz blanco • Paquete con 44 piezas • White corn tortillas made 800 gr • Tortillas de maíz blanco Tortilla (30 tortillas) hechas en Suiza in Switzerland original 15cm 10 • 100% sin gluten y • 100% gluten and vegan 500 gr • GM free Tortilla (27 tortillas) veganos Prepared with nixtamalized taquera • Libre de transgénicos 12cm corn, excellent option to Preparada con maíz use in tacos, enchiladas, Tortilla nixtamalizado, excelente quesadillas, chilaquiles and rinconera opción para usar en tacos, traditional Mexican dishes. 30 enchiladas, quesadillas, These 12 cm tortillas have 10cm the perfect size, consistency chilaquiles y platos tradicionales mexicanos. and flexibility to make the perfect taco. Ideal for Estas tortillas de 12 restaurants and catering cm tienen el tamaño, la consistencia y la flexibilidad companies. 40 perfectos para hacer el taco perfecto. Ideal para restaurantes y empresas de catering . 450 gr 48 Esta tortilla se usa This tortilla is commonly (39 tortillas) comúnmente en una gran used in a variety of tacos in variedad de tacos en la comida callejera mexicana. Mexican street food. Tortilla 1kg 24 Esta tortilla es de venta This tortilla is sold Moctezuma (45 tortillas) exclusiva, es mas delgada exclusively, is thinner than Gastro 15cm que la original the original Moctezuma Tortilla yellow Tortillas para freir y hacer Tortillas for frying and tostadas o chips mexicanos. making toast or Mexican shell 15cm 900 gr 12 Hechas con Maiz Mexicano chips. Made with Gluten (60 tortillas) Sin gluten, Libre de OMG, Free Mexican Corn, GMO Moctezuma Tortilla Libre de transgenicos Free, Transgenic Free ambiente 10 tortillas 48 Presentación de 10 piezas. Presentation of 10 pieces. Its 15cm Su tiempo de vida es de life time is 150 days without 150 días sin necesidad de refrigeración. refrigeration.

contact us +41 44 440 5840 contáctanos josefstrasse 23, 8005 zurich www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts tortillas product photo content box descripción description producto foto contenido contenido por caja Chilligourmet 600 gr 40 Estas tortillas son perfectas para These 12 cm tortillas have hacer el taco perfecto. Ideal the perfect size to make Tortilla the perfect taco. Ideal for taquera para restaurantes y empresas de restaurants and catering 12 cm catering . companies. Preparada con maíz Prepared with nixtamalized nixtamalizado, excelente opción corn, excellent option to Chilligourmet 800 gr 30 para usar en tacos, enchiladas, use in tacos, enchiladas, Tortilla 15cm quesadillas, chilaquiles y platos quesadillas, chilaquiles and tradicionales mexicanos. traditional Mexican dishes. Producimos nuestras propias tortillas We produce our own original Mexican mexicanas originales, hechas con maíz tortillas, made with yellow, white and amarillo, blanco y azul. Ofrecemos una gran blue corn. We offer a large selection of chili peppers and chili sauces. selección de chiles y salsas de chile. EXPERTOS en la producción y EXPERTS in the production distribución de tortillas de maíz and distribution of traditional mexicanas tradicionales , chips de Mexican corn tortillas, tortilla tortilla, salsas picantes y comida chips, spicy sauces and mexicana. MOCTEZUMA FOODS Mexican food. MOCTEZUMA FOODS is a socially es una empresa socialmente responsible company, 80% of responsable, el 80% de sus its materials are recyclable. materiales son reciclables.

PRODUCTOS FRESCOS fresh products

contact us +41 44 440 5840 contáctanos josefstrasse 23, 8005 zurich www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts legumbres frescas directas de méxico fresh vegetables from mexico product photo content box descripción description producto foto contenido contenido por caja El tomatillo verde es un Tomatillo verde is a traditional Tomatillos 2 kg ingrediente tradicional de la ingredient of Mexican cuisine 1 Box cocina mexicana ideal para Serranos 2 kg hacer salsa, contiene gran ideal for making salsa, it 1 Box cantidad de nutrientes benéficos contains a lot of nutrients para la salud. beneficial to health. También conocido como chile Also known as green chili It verde Se considera picante y is considered spicy and is generalmente se acompaña con usually accompanied with its sus semillas y venas, se consume seeds and veins, it is usually generalmente fresco. 10,000 a consumed fresh. 10,000 to 25,000 en la escala de Scoville 25,000 on the Scoville scale Chile aromático, de buen Aromatic chili, good taste. sabor. Medianamente Jalapeños 2 kg 1 Box Medium spicy, between picante, entre 2.500 y 8.000 2,500 and 8,000 points on the Scoville scale puntos en la escala Scoville Aguacate 18 1 Box Es uno de los ingredientes It is one of the main Piezas principales de la cocina ingredients of Mexican cuisine, it deals in dishes mexicana, se ocupa en platillos such as pozole, tacos and como el pozole, tacos y platillos seafood-based dishes; a base de mariscos; además, In addition, it is the main ingredient of guacamole. es el ingrediente principal del guacamole. La pulpa del chayote tiene un Chayote pulp has a sweet sabor dulce y contiene mucha taste and contains a lot of chayote 2 kg 1 Box agua, por lo que su aportación water, so its caloric intake calorífica es de únicamente 11 is only 11 calories per 100 calorías por cada 100 gramos. grams. Planta cactácea de origen Cactus plant of Mexican mexicano que tiene múltiples origin that has multiple Nopal en 2 kg 1 Box beneficios para la salud. Es health benefits. It is a penca un ingrediente común en common ingredient in numerosos platos de la cocina numerous dishes of mexicana. Mexican cuisine. Una orden de al menos una semana debe programarse para librar los productos frescos An order of at least one week must be scheduled to deliver fresh produce

+41 44 440 5840 contact us josefstrasse 23, 8005 zurich contáctanos www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts legumbres frescas directas de méxico fresh vegetables from mexico product photo content box descripción description producto foto contenido contenido The Mexican lemon belongs Limon verde por caja to the citrus family. They Chirimoya El limón mexicano pertenece have half the sugar content of the lemons consumed Habanero a la familia de los cítricos. in Europe, and are slightly more acidic, they are Tienen la mitad del contenido also very juicy fruits and de azúcar que los limones que therefore very yielding. They are rich in antioxidants and 2 kg 1 Box se consumen en europa, y son ligeramente más ácidos, vitamin C. además son unos frutos muy Tropical fruit of refreshing and very aromatic pulp, with jugosos y por lo tanto muy a slightly acidic sweet taste reminiscent of a mixture of rendidores. Son ricos en pineapple and banana, or antioxidantes y en vitamina C. the taste of the pear. It is very easy to eat, split into Fruta tropical de pulpa two halves and take the pulp with a spoon, avoiding refrescante y muy aromática, the seeds. con sabor dulce ligeramente They are classified between ácido que recuerda a una 100,000-300,000 units of itch Scoville, it is used as 12 12 piezas mezcla de piña y plátano, o an ingredient in meals, al sabor de la pera. Es muy prepared in accompanying sauces. fácil de comer, se parte en dos mitades y se toma la pulpa con una cuchara, evitando las semillas. Se clasifican entre 100 000- 300 000 unidades de Scoville 2kg 1 Box de picor, es utilizado como ingrediente en las comidas, preparado en salsas de acompañamiento. Una orden de al menos una semana debe programarse para librar los productos frescos An order of at least one week must be scheduled to deliver fresh produce

contact us +41 44 440 5840 contáctanos josefstrasse 23, 8005 zurich www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts queso fresco fresh cheese product photo content box descripción description producto foto contenido contenido Traditional Oaxaca Queso por caja cheese for quesadillas. Oaxaca Ingredients: Fresh cow’s QUESITO LINDO MILK, Skimmed MILK, Queso acidity corrector: citric Panela Queso tradicional tipo acid, stabilizer: calcium Oaxaca para quesadillas. chloride, rennet and salt Ingredientes: LECHE de 250 gr vaca fresca, LECHE en Ingredients: Fresh 500 gr 1 polvo desnatada, corrector cow’s MILK, Skimmed MILK, stabilizer: calcium 250 gr de acidez: ácido cítrico, chloride, rennet and salt 500 gr estabilizador: cloruro cálcico, cuajo y sal Ingredientes: LECHE de vaca fresca, LECHE 1 en polvo desnatada, estabilizador: cloruro cálcico, cuajo y sal QUESO EL AUTÉNTICO Queso Queso semimaduro que se Semi-mature cheese Criollo 350 gr 1 elabora con leche bronca de that is made with cow’s vaca. milk. Queso 350 gr 1 Queso con un ligero toque Cheese with a slight Picante picante spicy touch Hot cheese Queso El queso fresco o queso Fresh cheese or white Fresco blanco es un tipo de cheese is a type of Fresh Cheese 250 gr 1 queso blando, es decir soft cheese, that is, it retiene gran parte del retains much of the whey suero y no tiene proceso and has no ripening or de maduración o refinado refining process Estos productos son importados y llegan frescos en transporte controlado y refrigerado desde Madrid These products are imported and arrive fresh in controlled and refrigerated transport from Madrid Una orden de al menos una semana debe programarse para librar los productos frescos An order of at least one week must be scheduled to deliver fresh produce

+41 44 440 5840 contact us josefstrasse 23, 8005 zurich contáctanos www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts frijol been product photo content box descripción description producto foto contenido contenido Frijol negro por caja seco FRIJOL • BEENS “CAMPO FLORIDO” Dried black bean Se utiliza machacado Crushed or whole is used in numerous Frijol bayo 1kg 1 o entero en numerosos seco platillos como caldos, relleno dishes such as broths, de tamales, etc. tamales stuffing, etc. Dried black bean Se utiliza machacado Crushed or whole is used in numerous Frijol negro 1 kg 1 o entero en numerosos Mexicano platillos como caldos, relleno dishes such as broths, de tamales, etc. tamales stuffing, etc. seco Se utiliza machacado Crushed or whole is Dried used in numerous mexican 25 kg 1 o entero en numerosos black bean platillos como caldos, relleno dishes such as broths, de tamales, etc. tamales stuffing, etc. Una orden de al menos una semana debe programarse para librar los productos frescos An order of at least one week must be scheduled to deliver fresh produce

HARINA DE MAÍZ mais flour withe product photo content box descripción description producto foto contenido contenido A flour made with the best Mais flour withe por caja quality, 100% natural, not Naturelo transgenic corn, without 1 kg Una harina elaborada con maíz preservatives or additives Harina de maíz libre de transgénicos integral de with the best flavor and blanco Naturelo 10 la mejor calidad, 100% natural, sin conservadores ni aditivos con aroma. Mais flour blue A flour made with the best Naturelo el mejor sabor y aroma. quality, 100% natural, not transgenic corn, without Harina de maíz 1 kg Una harina elaborada con maíz preservatives or additives azul Naturelo libre de transgénicos integral de 10 la mejor calidad, 100% natural, with the best flavor and sin conservadores ni aditivos con aroma. el mejor sabor y aroma. Naturelo is the Mexican brand with a Naturelo es la marca mexicana con leading international presence in the presencia internacional líder en la preparation of Natural, Healthy and elaboración de alimentos Naturales, Sustainable foods Saludables y Sustentables

+41 44 440 5840 josefstrasse 23, 8005 zurich contact us www.elmaiz.ch contáctanos MAÍZ BLANCO y [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts mexican white corn and pozolero

contact us +41 44 440 5840 contáctanos josefstrasse 23, 8005 zurich www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts maíz blanco y pozolero mexican white corn and pozolero product photo content box descripción description producto foto contenido contenido Carey Maiz blanco por caja para pozole El maíz pozolero es un The pozole corn is a white White corn corn pozole (cacahuazintle pozolero 3.1 kg 6 maíz blanco pozolero (maiz corn) ideal for preparing Carye Maiz blanco cacahuazintle) ideal para para Pozole preparar pozole. Está previamente pozole. It is previously cooked and ready to serve. White corn cocinado y listo para servir. pozolero El maíz pozolero es un The pozole corn is a white Elote blanco corn pozole (cacahuazintle mexicano 850 gr 12 maíz blanco pozolero (maiz corn) ideal for preparing White corn cacahuazintle) ideal para preparar pozole. Está previamente pozole. It is previously cooked and ready to serve. cocinado y listo para servir. 220 gr 24 Granos de elote, agua, sal Corn kernels, water, iodized yodada y edta disódico. salt and disodium edta. Productos CAREY es una empresa Productos CAREY is a 100% 100% mexicana que ofrece los Mexican company that offers mejores productos del campo the best products in the field packaged and processed under envasados y procesados bajo lo the highest quality standards. más altos estándares de calidad.

alimentos enlatados canned good • SALSAS • SAUCE • CHILES • CHILIES • NOPALES • CACTUS • TOMATILLO • TOMATILLO • FRIJOLES • BEANS

contact us +41 44 440 5840 contáctanos josefstrasse 23, 8005 zurich www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts alimentos enlatados canned goods salsa ∙ sauce SAN MARCOS product photo content box descripción description producto foto contenido contenido Mexican sauce por caja Salsa Mexicana Salsa mexicana está hecha con Mexican sauce is made with Pico de Gallo el verdadero estilo casero y la the true homemade style and 230g 6 combinación de los mejores the combination of the best Tacos sauce Salsa para Tacos ingredientes. ingredients. 230g 6 Salsa para tacos tiene ese sabor Taco sauce has that flavor que todo buen taco merece y el that every good taco picor que todo mexicano quiere. deserves and the spiciness that every Mexican wants. Green sauce 230g 6 Salsa verde está hecha con la Green sauce is made with Salsa Verde receta tradicional the traditional recipe Chipotle sauce Salsa chipotle tiene todo el Chipotle sauce has all the Salsa Chilpotle 230g 6 sabor de nuestros chipotles flavor of our salsa-made Taco sauce 2,800g hechos salsa, bajo los mismos chipotles, under the same Salsa para Tacos estándares de calidad. quality standards. 6 Salsa para tacos tiene ese sabor Taco sauce has that flavor que todo buen taco merece y el that every good taco picor que todo mexicano quiere. deserves and the itch that every Mexican wants. Green sauce 2,800g 6 Salsa verde está hecha con la Green sauce is made with Salsa Verde receta tradicional the traditional recipe

+41 44 440 5840 contact us josefstrasse 23, 8005 zurich contáctanos www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts alimentos enlatados canned goods salsa ∙ sauce product photo content box descripción description producto foto contenido contenido Salsa chipotle tiene todo el Chipotle sauce has all the Chipotle sauce por caja sabor de nuestros chipotles flavor of our salsa-made Salsa Chilpotle chipotles, under the same 2,800g 6 hechos salsa, bajo los mismos estándares de quality standards. calidad. 100% Mexican company Empresa 100% mexicana created in the year of 1949 creada en el año de 1949 para la fabricación de botes para las for the manufacture of industrias que se ubicaban en boats for the industries that la zona y que en 1957 comenzó a afrecer de forma oficial y were located in the area con la mejor CALIDAD los and that in 1957 began to productos enlatados que hasta grow officially and with the ahora conocemos. best QUALITY of canned products that we know so far.

contact us +41 44 440 5840 contáctanos josefstrasse 23, 8005 zurich www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts alimentos enlatados canned goods salsa ∙ sauce HERDEZ product photo content box descripción description producto foto contenido contenido por caja Agua, chiles, pasta de tomate, Water, chili peppers, tomato Salsa 220 gr cebolla, vinagre de alcohol de sauce, onion, cane alcohol ranchera 12 caña, sal yodada, aceite vegetal, vinegar, iodized salt, vegetable oil, especias, glutamato monosódico, spices, monosodium glutamate, Salsa garlic powder and citric acid casera ajo en polvo y ácido cítrico roja 210 gr 12 Jitomates, cebolla, chiles, sal Tomatoes, onion, chili peppers, yodada y cilantro iodized salt and cilantro Salsa Tomate verde, agua, cebolla, Green tomato, water, onion, Taquera 220 gr 12 sal yodada, chiles, saborizante iodized salt, chili peppers, natural natural, ajo en polvo y especia. flavoring, garlic powder and spice. Salsa 240 gr 12 Tomatillos, chiles, cebolla, sal Tomatillos, chili peppers, onion, verde 210 gr 240 gr yodada y cilantro. iodized salt and cilantro. Salsa chipotle 12 Chiles chilpotles, agua, vinagre Chilpotles peppers, water, cane de alcohol de caña, cebolla, alcohol vinegar, onion, tomato Salsa pasta de tomate, sal yodada, paste, iodized salt, vegetable oil, guacamole sugar, modified corn starch, onion aceite vegetal, azúcar, almidón powder, caramel natural coloring, de maíz modificado, cebolla spices, garlic powder and natural en polvo, colorante natural flavoring. caramelo, especias, ajo en polvo y saborizante natural. Agua, tomate verde, aceite Water, green tomato, vegetable vegetal, chile, aguacate (5 %), cebolla, cilantro, saborizantes oil, chili, avocado (5%), onion, artificiales y naturales, sal coriander, artificial and natural yodada, jugo de limón, ajo en flavors, iodized salt, lemon juice, 12 polvo, eritorbato de sodio, goma garlic powder, sodium erythorbate, xantana, ácido ascórbico, ácido xanthan gum, ascorbic acid, citric cítrico y colorantes artificiales acid and dyes artificial tartrazine, tartrazina, amarillo ocaso y azul sunset yellow and bright blue brillante.

+41 44 440 5840 contact us josefstrasse 23, 8005 zurich contáctanos www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts alimentos enlatados canned goods salsa ∙ sauce HERDEZ product photo content box descripción description producto foto contenido contenido Salsa por caja Taquera 453 gr 12 Tomate verde, agua, cebolla, Green tomato, water, onion, Salsa sal yodada, chiles, saborizante iodized salt, chili peppers, natural guacamole natural, ajo en polvo y especia. flavoring, garlic powder and Salsa spice. ranchera Agua, tomate verde, aceite Water, green tomato, vegetable vegetal, chile, aguacate (5 %), oil, chili, avocado (5%), onion, cebolla, cilantro, saborizantes coriander, artificial and natural artificiales y naturales, sal yodada, flavors, iodized salt, lemon 445 gr 12 jugo de limón, ajo en polvo, juice, garlic powder, sodium 453 gr eritorbato de sodio, goma xantana, erythorbate, xanthan gum, ácido ascórbico, ácido cítrico y ascorbic acid, citric acid and colorantes artificiales tartrazina, dyes artificial tartrazine, sunset amarillo ocaso y azul brillante yellow and bright blue 12 Agua, chiles, pasta de tomate, Water, chili peppers, tomato cebolla, vinagre de alcohol de paste, onion, cane alcohol caña, sal yodada, aceite vegetal, vinegar, iodized salt, vegetable especias, glutamato monosódico, oil, spices, monosodium glutamate, garlic powder and ajo en polvo y ácido cítrico citric acid Salsa 453 gr 12 Tomatillos, chiles, cebolla, sal Tomatillos, chili peppers, onion, verde yodada y cilantro. iodized salt and cilantro. Salsa 453 gr 12 Jitomates, cebolla, chiles, sal Tomatoes, onion, chili peppers, casera 453 gr yodada y cilantro iodized salt and cilantro Salsa 5 Agua, jitomate, pasta de tomate, Water, tomato, tomato paste, chiles chiles, cebolla, sal yodada, chili peppers, onion, iodized salt, vinagre de alcohol de caña, aceite cane alcohol vinegar, vegetable 12 vegetal, azúcar, goma xantana, ajo oil, sugar, xanthan gum, garlic en polvo, saborizantes naturales powder, natural flavorings (contiene soya) y especias. (contains soy) and spices.

contact us +41 44 440 5840 contáctanos josefstrasse 23, 8005 zurich www.elmaiz.ch alimentos enlatados [email protected] canned goods elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts salsa ∙ sauce HERDEZ product photo content box descripción description producto foto contenido contenido por caja Agua, jitomate, pasta de tomate, Water, tomato, tomato sauce, cane Salsa 453 gr vinagre de alcohol de caña, sal alcohol vinegar, iodized salt, onion, chipotle 12 yodada, cebolla, chile chilpotle 750 gr (2,3 %), cilantro, aceite vegetal, chilpotle chili (2.3%), coriander, Chiles 48 vegetable oil, sugar, garlic powder, jalapeños azúcar, ajo en polvo, goma enteros en xantana, colorante natural xanthan gum, caramel natural escabeche caramelo (contiene sulfitos) y coloring (contains sulphites) and Jalapeños especias. spices enteros Chiles jalapeños, agua, vinagre Jalapeno peppers, water, cane de alcohol de caña, escabeche alcohol vinegar, pickled (11%) (carrot, onion, spices and vegetable (11%) (zanahoria, cebolla, oil), iodized salt, garlic powder and especias y aceite vegetal), sal yodada, ajo en polvo y cloruro de calcium chloride. calcio. Chiles jalapeños, agua, vinagre de Jalapeno peppers, water, cane alcohol de caña, escabeche (11%) alcohol vinegar, pickled (11%) 2.7 kg 6 (zanahoria, cebolla, especias y (carrot, onion, spices and vegetable aceite vegetal), sal yodada, ajo en oil), iodized salt, garlic powder and calcium chloride. polvo y cloruro de calcio. Herdez® empresa mexicana con Herdez® Mexican company with experiencia desde 1921. A lo largo de los experience since 1921. Over the years they have accompanied, been close and años han acompañado, estado cerca y been part of the families in Mexico. sido parte de las familias en México.

+41 44 440 5840 contact us josefstrasse 23, 8005 zurich contáctanos www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts alimentos enlatados canned goods chiles ∙ chilies SAN MARCOS product photo content box descripción description producto foto contenido contenido Chipotles por caja adobados 230g 6 Chiles chipotles adobados, Marinated chipotle peppers Chipotle seleccionados a mano para hand selected to ensure San pappers asegurar la calidad de San Rodajas de Marcos quality jalapeños para Marcos. nachos 215g 6 Chile verde cortado con el Green chili cut with the ideal Jalapeño to tamaño ideal para degustar su size to taste its flavor nachos sabor Rodajas de jalapeños para 215g 24 Chile verde cortado con el Green chili cut with the ideal tamaño ideal para degustar su size to taste its flavor nachos sabor Jalapeño to nachos 215g 24 Jalapeños enteros Whole jalapeños carefully 215g cuidadosamente selected by hand to ensure the Jalapeño entero 215g seleccionados a mano para en escabeche asegurar la mejor calidad best quality Pickled 24 Chiles chipotles adobados, Marinated chipotle peppers jalapeños seleccionados a mano para hand selected to ensure San asegurar la calidad de San Chilpotles Marcos quality Adobados Marcos. Chipotle Los Chiles Serranos en pappers Escabeche tienen ese picor Pickled Serrano pappers have Chiles Serranos 24 ideal que se combina perfecto that ideal itch that combines con las zanahorias, cebolla en perfectly with carrots, chopped Serrano pappers trozos, vinagre y sal. onion, vinegar and salt.

contact us +41 44 440 5840 contáctanos josefstrasse 23, 8005 zurich www.elmaiz.ch alimentos enlatados [email protected] canned goods elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts chiles ∙ chilies SAN MARCOS product photo content box descripción description producto foto contenido contenido Rajas verdes tienen el Green rajas have the perfect Rajas Verdes de por caja balance perfecto de balance of ingredients: carrot, Chiles Jalapeños ingredientes: zanahoria, 215g 24 cebolla en trozos, sal y chopped onion, salt and Chiles serranos vinegar 800g 12 vinagre Jalapeño Entero Pickled Serrano Chiles have en Escabeche 2,800g 6 Los Chiles Serranos that ideal itch that combines en Escabeche tienen perfectly with carrots, chopped Chilpotles ese picor ideal que se Adobados combina perfecto con las onion, vinegar and salt. zanahorias, cebolla en trozos, vinagre y sal. Whole jalapeños carefully selected by hand to ensure Jalapeños enteros cuidadosamente the best quality seleccionados a mano para asegurar la mejor calidad 2,800g 6 Chiles chipotles adobados, Marinated chipotle peppers seleccionados a mano para hand selected to ensure San asegurar la calidad de San Marcos quality Marcos. Rodajas de 2,800g 6 Chile verde cortado con Green chili cut with the ideal Jalapeños para el tamaño ideal para size to taste its flavor degustar su sabor Nachos 2,800g 6 Rajas verdes tienen el Green rajas have the perfect Rajas Verdes de balance perfecto de balance of ingredients: carrot, Chiles Jalapeños ingredientes: zanahoria, cebolla en trozos, sal y chopped onion, salt and vinegar vinagre

+41 44 440 5840 contact us josefstrasse 23, 8005 zurich contáctanos www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts alimentos enlatados canned goods chiles ∙ chilies LA COSTEÑA product photo content box descripción description producto foto contenido contenido por caja Los Chiles Serranos Pickled Serrano pappers Chiles Serranos 380 gr en Escabeche tienen have that ideal itch that en escabeche 24 ese picor ideal que se combines perfectly with combina perfecto con las carrots, chopped onion, Pickled zanahorias, cebolla en Serrano trozos, vinagre y sal. vinegar and salt. pappers Chile Jalapeño 105 gr 40 Los ricos jalapeños de The rich jalapeños from La en rajas La Costeña® vienen Costeña® are cut into slits cortados en rajas para Jalapeños cut que los añadas a tus so you can add them to into slits recetas preferidas. your favorite recipes. Chile Serrano 110 gr 40 Los Chiles Serranos Pickled Serrano pappers en escabeche en Escabeche tienen have that ideal itch that ese picor ideal que se combines perfectly with Pickled combina perfecto con las carrots, chopped onion, Serrano zanahorias, cebolla en pappers trozos, vinagre y sal. vinegar and salt. Chile Chipotle adobado 105 gr. 40 Chiles chipotles adobados, Marinated chipotle peppers seleccionados a mano. hand selected Marinated chipotle 220 gr 24 Los chiles serranos The serrano peppers peppers que son tradicionales that are traditional for our para nuestros platillos Mexican dishes, also have Chile Serrano mexicanos, también los en escabeche tiene La Costeña®. La Costeña®. serrano peppers

contact us +41 44 440 5840 contáctanos josefstrasse 23, 8005 zurich www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts alimentos enlatados canned goods chiles ∙ chilies LA COSTEÑA product photo content box descripción description producto foto contenido contenido por caja Los jalapeños que La The jalapeños that La Jalapeño en 2.8 kg Costeña® trae para ti, en Costeña® brings to you, in cubos 6 esta práctica presentación, this practical presentation, darán un rico toque picante will give a rich spicy touch Cubed jalapeno a tus guisados. to your stews. Chile Los jalapeños rojos en Red jalapeños in rajas Jalapeño Rajas rojas 220 gr 24 rajas contienen potasio contain potassium naturally, de manera natural, darán they will give a lot of flavor Jalapeño Red Rajas mucho sabor a tus platillos. to your dishes. Chile Sin conservadores, estas Without conservatives, Rajas de Habaneros 210 gr 12 rajas de habanero quedan these HABANERO slits en frasco de maravilla, especialmente look great, especially with Habanero con platillos yucatecos. Yucatecan dishes. rajas in jar Habaneros La Costeña® trae para ti La Costeña® brings you enteros en 210 gr 12 el picante chile habanero, the spicy habanero pepper, frasco con su exquisita receta de with its exquisite marinade Whole escabeche. ¡Pruébalo! recipe. Habanero in Los Chipotles Picados La La Costeña ® Chopped jar Chipotles Costeña ® son una opción Chipotles are a delicious Dulces en 210 gr 12 deliciosa y fácil, para llenar and easy option to fill your frasco de sabor tus platillos y dishes and stews with Sweet Chipotles in guisados. flavor. jar

+41 44 440 5840 contact us josefstrasse 23, 8005 zurich contáctanos www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts alimentos enlatados canned goods frijoles ∙ beans SAN MARCOS product photo content box descripción description producto foto contenido contenido por caja Frijoles Refritos 430g Frijoles negros Black refried beens Negros 6 enteros con el sabor with the ideal flavor to ideal para acompañar accompany your dishes or Black refried tus platillos o para to enjoy them alone. beens disfrutarlos solos. Frijoles Refritos Bayos 430g 6 Frijoles bayos enteros Bayos refried beens of the de la mejor calidad best quality and carefully Bayos refried y cuidadosamente selected to take them to beens seleccionados para llevarlos a tu mesa. your table. Frijoles Refritos con Chilpotle Frijoles refritos Refried beans combined Refried beens 430g 6 combinados con los with delicious chipotles with chipotle deliciosos chipotles 100% Mexican company Empresa 100% mexicana created in the year of 1949 creada en el año de 1949 para la fabricación de botes para las for the manufacture of industrias que se ubicaban en boats for the industries that la zona y que en 1957 comenzó a afrecer de forma oficial y were located in the area con la mejor CALIDAD los and that in 1957 began to productos enlatados que hasta grow officially and with the ahora conocemos. best QUALITY the canned products that we know so far.

contact us +41 44 440 5840 contáctanos josefstrasse 23, 8005 zurich www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts alimentos enlatados canned goods frijoles ∙ beans SAN MARCOS product photo content box descripción description producto foto contenido contenido Frijoles bayos enteros Bayos beens of the best qual- Frijol bayo por caja de la mejor calidad ity and carefully selected to entero y cuidadosamente take them to your table. 400 gr 12 Bayos beens seleccionados para llevarlos Frijol negro a tu mesa. entero 400 gr 12 Frijoles negros enteros Black beens with the ideal con el sabor ideal para flavor to accompany your Black beens acompañar tus platillos o dishes or to enjoy them alone. para disfrutarlos solos. HUITLATOCHE Huitlacoche 380 gr 12 Hongo comestible que vive Very tasty mushroom that en las mazorcas del maíz grows on corn Empresa mexicana Mexican company committed comprometida a producir y to producing and marketing comercializar alimentos de quality food through an effort calidad mediante un esfuerzo de of continuous improvement, mejora continua, basado en la based on the integrity of its integridad de su personal y el uso staff and the use of reliable de tecnología confiable, cuidando technology, taking care of el medio ambiente, la salud y the environment, health and seguridad de los consumidores. safety of consumers.

+41 44 440 5840 contact us josefstrasse 23, 8005 zurich contáctanos www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts alimentos enlatados canned goods nopales ∙ cactus product photo content box descripción description producto foto contenido contenido Nopales por caja Tiernos 210g 6 Nopales tiernos en escabeche Cactus pickled in its point and Cactus Leaves en su punto y acompañados accompanied with the best Nopales Tiernos con los mejores ingredientes. ingredients. Cactus 320g 12 Nopales tiernos en escabeche Cactus pickled in its point and Nopales en su punto y acompañados accompanied with the best Tiernos con los mejores ingredientes. ingredients. Cactus 2,800 g 6 Nopales tiernos en escabeche Cactus pickled in its point and Nopales Azteka en tiras en su punto y acompañados accompanied with the best Cactus Leaves con los mejores ingredientes. ingredients. in strips 1 kg 12 Nopal cocido en tiras, agua, Nopal cooked in strips, water, Nopales Azteka 1 kg sal, ácido cítrico y 0.1 % de salt, citric acid and 0.1% sodium en pencas 460 gr benzoate as a preservative They benzoato de sodio como can be used to prepare salads, Cactus conservadorSe pueden utilizar Leaves whole stews, soups or snacks para preparar ensaladas, (cambray) guisados, sopas o antojitos Nopales Azteka 12 Nopal cocido en tiras, agua, Nopal cooked in strips, water, en tiras sal, ácido cítrico y 0.1 % de salt, citric acid and 0.1% sodium benzoate as a preservative They Cactus Leaves benzoato de sodio como can be used to prepare salads, in strips conservadorSe pueden utilizar stews, soups or snacks para preparar ensaladas, guisados, sopas o antojitos 12 Nopal cocido en tiras, agua, Nopal cooked in strips, water, sal, ácido cítrico y 0.1 % de salt, citric acid and 0.1% sodium benzoate as a preservative They benzoato de sodio como can be used to prepare salads, conservadorSe pueden utilizar stews, soups or snacks para preparar ensaladas, guisados, sopas o antojitos

contact us +41 44 440 5840 contáctanos josefstrasse 23, 8005 zurich www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts alimentos enlatados canned goods nopales ∙ cactus product photo content box descripción description producto foto contenido contenido Nopal cocido en tiras, agua, Nopal cooked in strips, Nopales Azteka en por caja sal, ácido cítrico y 0.1 % de water, salt, citric acid and pencas 0.1% sodium benzoate as 460 gr 12 benzoato de sodio como a preservative They can Cactus Leaves conservadorSe pueden utilizar be used to prepare salads, whole (cambray stews, soups or snacks para preparar ensaladas, guisados, sopas o antojitos Productos Azteca was born Productos Azteca nace en in 1991 in the Milpa Alta 1991 en la Delegación Milpa Alta, región al sur del Distrito Delegation, region south of Federal, a de las zonas de the Federal District. It is one mayor producción de nopal of the areas with the highest en México. nopal production in Mexico. 100% Mexican company created in the year of 1949 Empresa 100% mexicana creada en el año de 1949 for the manufacture of boats for the industries that para la fabricación de botes para las industrias que were located in the area and that in 1957 began to se ubicaban en la zona y que en 1957 comenzó a grow officially and with the best QUALITY the canned afrecer de forma oficial y con la mejor CALIDAD los productos enlatados que hasta ahora conocemos. products that we know so far.

+41 44 440 5840 contact us josefstrasse 23, 8005 zurich contáctanos www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts alimentos enlatados canned goods tomatillo • green tomato product photo content box descripción description producto foto contenido contenido Tomatillo entero por caja CAREY 380 gr 12 Tomate verde (tomatillo), agua, Green tomato (tomatillo), Whole green sal yodada y ácido cítrico water, iodized salt and citric tomato acid Tomatillo entero CAREY 800 gr 12 Tomate verde (tomatillo), agua, Green tomato (tomatillo), sal yodada y ácido cítrico water, iodized salt and citric Whole green tomato acid Tomatillo molido 2,8 kg 6 Tomate verde (tomatillo), agua, Green tomato (tomatillo), CAREY sal yodada y ácido cítrico water, iodized salt and citric Ground green acid tomato Productos CAREY es una empresa Productos CAREY is a 100% 100% mexicana que ofrece los Mexican company that offers mejores productos del campo the best products in the field packaged and processed under envasados y procesados bajo lo the highest quality standards. más altos estándares de calidad.

+41 44 440 5840 josefstrasse 23, 8005 zurich www.elmaiz.ch [email protected] SALSAS SUPER PICANTEScontact us contáctanos extra hot sauceselmaizzurich el_maiz_mexicanproducts

+41 44 440 5840 contact us josefstrasse 23, 8005 zurich contáctanos www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts salsas extrapicantes extra hot sauces product photo content box descripción description producto foto contenido contenido Salsa habanera por caja roja SALSA HABANERO • HABANERO SAUCE Habanero sauce red Salsa picante elaborada a base Hot sauce made with habanero bottle de chiles habaneros, tomates peppers, red tomatoes and a Salsa habanera 120ml 12 rojos y una selección de selection of fine spices and verde condimentos y especias finas. condiments. Sauce habanero 5.790 Scoville 5,790 Scoville green bottle 120ml 12 Elaborada a base de chiles Made with fresh green habanero Salsa kutbil-ik 120ml habaneros verdes frescos, ajo y peppers, garlic and fine spices 120ml Sauce kutbil-ik 105 ml especias finas 9,000 Scoville glass bottle 9,000 Scoville Salsa caribbea 12 Receta de las tradiciones Recipe of the culinary traditions Sauce culinarias de la antigua of the ancient Mayan civilization, caribbean civilización maya, de ahí el nombre de “Kutbil-Ik”, palabra hence the name “Kutbil-Ik”, bottle maya que significa “chile a Mayan word that means Salsa mayacut triturado”. “crushed chili”. Sauce mayakut 11,600 Scoville 11,600 Scoville bottle Mezcla de chiles habaneros Mixture of yellow habanero amarillos y zanahorias peppers and fresh carrots, a 12 frescas, una fuente rica en source rich in vitamin A and vitamina A y betacaroteno. beta-carotene. 5,400 Scoville 5,400 Scoville Salsa que contiene un mayor Sauce that contains a higher porcentaje de habanero, percentage of habanero, 12 haciéndola más espesa y making it thicker and more logrando un picor mayor. spicy 11,600 Scoville 11,600 Scoville

contact us +41 44 440 5840 contáctanos josefstrasse 23, 8005 zurich www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts salsas extrapicantes extra hot sauces product photo content box descripción description producto foto contenido contenido Salsa Habanero por caja Etiqueta Negra Salsa picante de habanero Spicy dark and smoked Sauce black hot bottle 120 ml 12 oscuro y ahumado con un habanero sauce with a mild suave nivel de calor. level of heat. Salsa chipotle 9,000 Scoville 9,000 Scoville Sauce chipotle glass bottle 150 ml 12 Elaborada a base de chiles Made with natural smoked 150ml chipotles ahumados al chipotle peppers and corn Salsa Jalapeño syrup. A mixture of spicy natural y jarabe de maíz. Una Sauce jalapeno mezcla de sabores picantes y and bittersweet flavors glass bottle 3,400 Scoville agridulces. 3,400 Scoville La menos picante, hecha con The least spicy, made with chiles verdes frescos. fresh green peppers. 12 Se sugiere para personas que It is suggested for people no están acostumbradas al who are not accustomed to picante. spicy. 1,270 Scoville 1,270 Scoville The Yucateco company El Yucateco empresa fundada en 1968 y founded in 1968 and establecida en la Peninsula de Yucatán, al sureste established in the Yucatan de México, dedicada a la producción de Salsas, Peninsula, in southeastern Condimentos y Jarabes. Mexico, dedicated to the production of Sauces, Condiments and Syrups

+41 44 440 5840 contact us josefstrasse 23, 8005 zurich contáctanos www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts salsas extrapicantes extra hot sauces product photo content box descripción description producto foto contenido contenido por caja SALSA SIERRA NEVADA EXTRA HOT Keep out of reach of children and sensitive people 2 millones Scoville 2 millions Scoville Al Sur del Infierno,salsa super South of Hell, super hot sauce is picante está hecha de forma made by hand in Sierra Nevada artesanal en Sierra Nevada (Granada). De una receta secreta (Granada). From a secret recipe with origins in California (this Salsa Al sur del con orígenes en California (esta Infierno 125 ml 12 salsa es la bomba!) no deja de sauce is the bomb!) It is still very ser muy sabrosa, hecha con tasty, made with a lot of fresh mucho habanero fresco tipo Habanero type Red Savina, dried Red Savina, habanero seco en habanero powder, and a touch polvo, y un toque de extracto de of Indian capsaicin extract, a lot capsaicina de India, mucho ajo, of garlic, onion, carrot, and fresh lemon juice. cebolla, zanahoria, y zumo de limón fresco. Salsa Mean 125 ml 12 Elaborada con los chilis Bhut Made with Bhut Jolokia chilis Green 100 ml Jolokia (fantasma), Trinidad (ghost), Trinidad Moruga Scorpion, Moruga Scorpion, Carolina Carolina Reaper and lemon juice. Salsa de Carolina Reaper y zumo de limón. Reaper-Extra Picante 2.2 millones Scoville 2.2 millions Scoville Pasta de Carolina Reaper, una Carolina Reaper pasta, a good 12 buena base para una salsa. Usar base for a sauce. Use drop by gota a gota, tenga en cuenta que drop, keep in mind that it is the es el chili más picante del mundo. hottest chili in the world. NOTA:Mantener fuera del Alcance NOTE: Keep out of reach of de los niños y personas sensibles children and sensitive people

contact us +41 44 440 5840 contáctanos josefstrasse 23, 8005 zurich www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts salsas extrapicantes extra hot sauces 3,500 Scoville 3,500 Scoville Salsa de 100 ml 12 Elaborada el mejor aceite Made the best Extra Virgin oil of Jalapeño Virgen Extra de variedad Picual Picual variety, jalapeño and fresh vegetables with a touch of lemon. product , jalapeño y verduras frescas producto con un toque de limón. Textura Creamy Texture Salsa del cremosa. Infierno photo content box descripción description foto contenido contenido por caja SALSA SIERRA NEVADA EXTRA HOT Keep out of reach of children and sensitive people 1.3 millones Scoville 1.3 millons Scoville Salsa súper picante usando Super spicy sauce using Carolina Carolina Reapers, Trinidad Reapers, Trinidad Moruga 125 ml 12 Moruga Scorpions, Y Bhut Scorpions, and Bhut Jolokia Jolokia (fantasma). Todos asados (ghost). All roasted with oak, with con leña de roble, con cebolla onion and roasted garlic, organic y ajo asado, mango y papaya mango and papaya, lemon juice, and apple cider vinegar with a ecológico, zumo de limón, y touch of organic virgin salt. vinagre de manzana con un toque de sal virgen ecológica. Salsas y Especias Sierra Nevada Sauces and Spices Sierra Nevada nació en la costa del centro de was born on the coast of central California. He has more than 30 years California. Cuenta con más de 30 of experience in the world of Spicy años de experiencia en el mundo and Barbecue. Now manufacturing in Granada. All del Picante y la Barbacoa. handmade and totally handmade. Ahora fabricando en Granada. We use habanero and chipotle, with Todo hecho a mano y totalmente natural vegetables and fruits. We do artesanal. Usamos habanero y not use any preservatives. We are chipotle, con verduras y frutas leaders in Spain in the spicy world. naturales. No usamos ningún conservante. Somos líderes en España en el mundo del picante.

+41 44 440 5840 contact us josefstrasse 23, 8005 zurich contáctanos www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts salsas extrapicantes extra hot sauces product photo content box descripción description producto foto contenido contenido Salsa por caja Clasica Bufalo SALSA BÚFALO 145 ml 24 Ideal para acompañar Ideal to accompany snacks botanas y mariscos and seafood SALSA VALENTINA Valentina 370 ml 24 INGREDIENTES: Agua, chile INGREDIENTS: Water, puya dry etiqueta seco puya, chile seco serrano, chili, serrano dry chili, iodized salt, amarilla sal yodada, condimentos, condiments, preservative. conservador. Valentina 370 ml 24 Ingredientes de esta salsa son: Ingredients of this sauce are: etiqueta 1 lt chiles secos puyas y serranos, dried puyas and serrano peppers, agua, ácido acético, vinagre, negro water, acetic acid, vinegar, salt, sal, condimentos, especias condiments, spices and sodium Valentina y benzoato de sodio como etiqueta benzoate as a preservative. amarilla conservador. 12 INGREDIENTES: Agua, chile INGREDIENTS: Water, puya dry seco puya, chile seco serrano, chili, serrano dry chili, iodized salt, sal yodada, condimentos, condiments, preservative. conservador. Valentina 1 lt 12 Ingredientes de esta salsa son: Ingredients of this sauce are: etiqueta chiles secos puyas y serranos, dried puyas and serrano peppers, agua, ácido acético, vinagre, negra water, acetic acid, vinegar, salt, (extra hot) sal, condimentos, especias condiments, spices and sodium y benzoato de sodio como benzoate as a preservative. conservador.

MARINADA marinade

+41 44 440 5840 contact us josefstrasse 23, 8005 zurich contáctanos www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts marinada marinade product photo content box descripción description producto foto contenido contenido por caja Salsa achiote 300 ml Utilícelo para marinar pollo, Use it to marinate chicken, liquido 12 100g res y puerco o prepare una beef and pork or prepare Sauce annatto 60 marinade liquid 500g suculenta “Cochinita Pibil”. a succulent “Cochinita 15 pet bottle Elaborado con semillas Pibil”. Made with the Achiote en pasta del achiote de la más alta highest quality annatto Annatto condiment calidad, de la Península de seeds, from the Yucatan paste Yucatán. Peninsula. Achiote en pasta Utilícelo para marinar pollo, Use it to marinate chicken, Annatto condiment paste res y puerco o prepare una beef and pork or prepare suculenta “Cochinita Pibil”. a succulent “Cochinita Elaborado con semillas Pibil”. Made with the del achiote de la más alta highest quality annatto calidad, de la Península de seeds, from the Yucatan Yucatán. Peninsula. Utilícelo para marinar pollo, Use it to marinate chicken, res y puerco o prepare una beef and pork or prepare suculenta “Cochinita Pibil”. a succulent “Cochinita Elaborado con semillas Pibil”. Made with the del achiote de la más alta highest quality annatto calidad, de la Península de seeds, from the Yucatan Peninsula. “ Yucatán. The Yucateco company El Yucateco empresa fundada en 1968 y founded in 1968 and establecida en la Peninsula de Yucatán, al sureste established in the Yucatan de México, dedicada a la producción de Salsas, Peninsula, in southeastern Condimentos y Jarabes. Mexico, dedicated to the production of Sauces, Condiments and Syrups

MOLE mole sauce The mole El mole es sauce is a una mezcla de mixture of chili elaborada a base de chile and spices y especias based mainly, principalmente, de sabor dulce sweet and y picante. spicy flavor.

+41 44 440 5840 contact us josefstrasse 23, 8005 zurich contáctanos www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts mole mole sauce product photo content box descripción description producto foto contenido contenido Mole Xiqueño por caja Xiqueño Mole 500 gr Un producto 100% veracruzano, A 100% Veracruz product, sauce constituido principalmente por su consisting mainly of its 24 exquisito sabor, es muy sencillo exquisite flavor, is very Mole Rojo Mayordomo de preparar. simple to prepare. Mayordomo Red 450 gr 12 Pasta de color rojo elaborada Red pasta made with chili mole sauce a base de chile y especias and spices mainly, sweet Mole Negro principalmente, de sabor dulce y and spicy flavor.. Mayordomo picante Mayordomo 450 gr 12 Pasta de color negro elaborada Black pasta made with chili Black mole a base de chile y especias and spices mainly, sweet and spicy sauce principalmente, de sabor dulce y Doña Maria picante Mole Poblano Doña Maria Famoso por su receta original Famous for its original recipe desde hace más de 70 años y for more than 70 years and Poblano mole 235 gr 24 un sabor inigualable, que se ha an unparalleled flavor, which sauce convertido en el favorito de las has become the favorite of Doña Maria casa mexicanas. Mexican houses. Mole Poblano con Chocolate Una receta elaborada que An elaborate recipe that Doña Maria destaca el sabor a cacao, chile highlights the flavor of 235 gr 24 pasilla, frutos secos, ajonjolí y cocoa, pasilla pepper, nuts, Poblano with Chocolate mole cacahuate. sesame and peanut. sauce 4,5 kg 1 Pasta de color rojo elaborada Red pasta made with chili a base de chile y especias and spices mainly, sweet Mole Rojo Mayordomo principalmente, de sabor dulce y and spicy flavor. picante Mayordomo Red mole sauce

contact us +41 44 440 5840 contáctanos josefstrasse 23, 8005 zurich www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts mole mole sauce product photo content box descripción description producto foto contenido conteni- por caja Ingredientes Ingredients Mole Gourmet Chiles, almendras, Chili peppers, almonds, en Polvo cocina do 6 azúcar,cacahuates, ajonjolí, sugar, peanuts, sesame nueces, pepitas de calabaza, Mestiza 400 gr pasitas, harina de maíz, pan seeds, nuts, pumpkin molido, chocolate, galleta, sal seeds, raisins, cornmeal, Gourmet Mole yodatada, especias, proteína ground bread, chocolate, powder sauce vegetal hidrolizada y ácido biscuit, iodized salt, cítrico. spices, hydrolyzed vegetable protein and citric acid. El mole Doña María® inicia su historia The mole Doña María® begins en la década de los cincuenta en its history in the fifties in San San Luis Potosí. Desde entonces, Luis Potosí. Since then, he has ha mantenido su receta original kept his original recipe with 100% Mexican ingredients and con ingredientes 100% mexicanos y his traditional way of preparing su forma tradicional de elaborarlo, it, saving us time in the kitchen. ahorrándonos tiempo en la cocina. Empresa 100% mexicana dedicada a 100% Mexican company dedicat- la elaboración de chocolate y mole ed to the production of chocolate de la más alta calidad y con el más and mole of the highest quality and with the purest Oaxaca flavor. puro sabor oaxaqueño.Todas nuestras All our raw materials are carefully materias primas son cuidadosamente selected and inspected, resulting seleccionados e inspeccionados, dando in an exquisite aroma product with como resultado un producto exquisito an unmatched flavor. en aroma y con un sabor inigualable. Empresa mexicana que se consolidó en Mexican company that consolidated in 1980 como la empresa Mole Xiqueño. 1980 as the company Mole Xiqueño.

+41 44 440 5840 contact us josefstrasse 23, 8005 zurich www.elmaiz.ch tamalcontáctanos hojas [email protected] corn tamales leaveselmaizzurich el_maiz_mexicanproducts Tamal is a food of el tamal es un alimento de origen mesoamericano preparado Mesoamerican origin generalmente a base de masa prepared generally based de maíz rellena de diferentes ingredientes y que son envueltos on corn dough filled with en hojas vegetales como de different ingredients and that mazorca de maíz o de plátano, y cocido o al vapor. Pueden tener are wrapped in vegetable sabor dulce o salado. leaves such as corn cob or banana, and cooked or steamed.They can taste sweet or savory. product photo content box descripción description producto foto contenido contenido Cumplen la tarea de They fulfill the task of Hojas de tamal por caja contener el alimento para containing the food for (50-60 x) cooking, they also give 1 pack 1 su cocción, además le Hojas de tamal dan sabores y estilos different flavors and (50-60 x) diferentes a los tamales. styles to the tamales. 30 pack 30 “ “

CHILES SECOS dried chili peppers Generic term that is used Término genérico que se for a large number of Chiles utiliza para un gran número de Chiles que se dejan madurar that are allowed to ripen y secar o deshidratar, ya and dry or dehydrate. Dried secos son muy utilizados en la cocina mexicana. chilies are widely used in Mexican cuisine.

+41 44 440 5840 contact us josefstrasse 23, 8005 zurich contáctanos www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts chiles secos dried chili peppers product photo content box description producto foto contenido contenido por caja MARCA / BRAND LABIZET Chile Ancho 100gr 10 18,000 (Unidades Scoville) Chile de Arbol 100gr 10 32,000 (Unidades Scoville) Chile Guajillo 100gr 10 16,000 (Unidades Scoville) Chile Pasilla 100gr 10 12,000 (Unidades Scoville) Chile Chipotle 100gr 10 24,000 (Unidades Scoville)

contact us +41 44 440 5840 contáctanos josefstrasse 23, 8005 zurich www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts chiles secos dried chili peppers product photo content box description producto foto contenido contenido por caja MARCA / BRAND LABIZET Chile Habanero 50gr 10 100,000 a 350,000 Deshidratado (Unidades Scoville) Chile serrano 50gr 10 40,000 Deshidratado (Unidades Scoville) Chile Jalapeño 50gr 10 24,000 Deshidratado (Unidades Scoville) LABIZET is a Mexican company LABIZET es una empresa mexicana founded in 2007 and dedicated to fundada en el año 2007 y dedicada a ecotechnologies and horticulture.It las ecotecnologías y a la horticultura. has developed a solar dehydration Ha desarrollado una tecnología de technology that guarantees absolute deshidratación solar que garantiza un control control of organic materials, which absoluto de los materiales orgánicos, que preserves the properties of food and preserva las propiedades de los alimentos y previene la contaminación de los mismos. prevents its contamination.

+41 44 440 5840 contact us josefstrasse 23, 8005 zurich contáctanos www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts chiles secos dried chili peppers product photo content box description producto foto contenido contenido por caja MARCA / BRAND DON ZABOR Chile Ancho 100gr 12 18,000 (Unidades Scoville) Chile de Arbol 100 gr 12 32,000 (Unidades Scoville) Chile Guajillo 100 gr 12 16,000 (Unidades Scoville) Chile Pasilla 100 gr 15 12,000 (Unidades Scoville) Chile Chipotle 100 gr 12 24,000 (Unidades Scoville)

contact us +41 44 440 5840 contáctanos josefstrasse 23, 8005 zurich www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts chiles secos dried chili peppers product photo content box description producto foto contenido contenido por caja MARCA / BRAND DON ZABOR Chile Habanero 100gr 12 100,000 a 350,000 (Unidades Scoville) Chile Morita 100 gr 12 4,000 (Unidades Scoville) Mezcla de chiles 500 gr 3 Ancho,Chipotle secos Pasilla, Guajillo, Mulato, Arbol DON ZABOR is a innovative Mexican DON ZABOR es una empresa mexicana company that emerges in response innovadora que surge como respuesta a to the demand for food safety of la demanda de inocuidad alimentaria de dehydrated products that the market productos deshidratados que el mercado requires. requiere.

+41 44 440 5840 contact us josefstrasse 23, 8005 zurich contáctanos www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts chiles secos dried chili peppers product photo content box description producto foto contenido contenido Chile Ancho por caja MARCA / BRAND OTHER 1kg 1 18,000 (Unidades Scoville) Chile Guajillo 1kg 1 16,000 (Unidades Scoville) Chile Pasilla 1kg 1 12,000 (Unidades Scoville) Chile Chipotle 1kg 1 24,000 (Unidades Scoville) Chile Morita 1 kg 1 22,000 (Unidades Scoville) Chile canica 100 gr 10 22,000 (Unidades Scoville)

contact us +41 44 440 5840 contáctanos josefstrasse 23, 8005 zurich www.elmaiz.ch [email protected] elmaizzurich el_maiz_mexicanproducts chile seco molido ground dried chili product photo content box description producto foto contenido contenido Chile Ancho por caja MARCA / BRAND OTHER 100 gr 10 18,000 (Unidades Scoville) Chile Guajillo 100 gr 10 16,000 (Unidades Scoville) Chile de árbol 100 gr 10 50 000 – 100 000 (Unidades Scoville) Chile Chipotle 100 gr 10 24,000 (Unidades Scoville) Chile Pikin 100 gr 10 100 000 – 350 000 (Unidades Scoville)