last revised_clone

‫المسمى والوصؾ الوظٌفً لمدراء الالسام‬ ‫اسم الوظٌفة‪ :‬المدٌر العام للفندق‬ ‫الربٌس المباشر‪ :‬المالن‬ ‫هدؾ الوظٌفة‪:‬‬ ‫وضع مخطط عام لسٌاسة المنشؤة ٌهدؾ إلى تحمٌك الهدؾ العام من إنشاء النشاط‬ ‫* الواجبات والمسبولٌات‪:‬‬ ‫‪ -‬مسبول عن تحمٌك الأهداؾ ملتزم بالنتابج‪.‬‬ ‫‪ -‬وضع سٌاسة عامة للعمل بالمنشؤة لتحمٌك الأهداؾ‪.‬‬ ‫‪ -‬لادر على اختٌار أفضل البدابل‪.‬‬ ‫‪ -‬متابعة أعمال جمٌع مرإوس‬ ‫‪ -‬تحدٌد اتجاهات العمل للمنشؤة‬ ‫* المإهلبت والخبرات‪:‬‬ ‫من ‪ 11 : 7‬سنٌن فً نفس الوظٌفة‬ ‫السن‪ :‬من ‪ 45 :35‬عام‬ ‫مإهل عالً فندلً‬ ‫شخصٌة جادة‬ ‫اسم الوظٌفة‪ :‬مدٌر الأؼذٌة والمشروبات‬ ‫الربٌس المباشر‪ :‬مدٌر المطعم‬ ‫أهداؾ الوظٌفة‪:‬‬ ‫تنسٌك التخطٌط لكافة الأنشطة المتعلمة بإدارة الأؼذٌة والمشروبات‬ ‫* الواجبات والمسبولٌات‪:‬‬ ‫‪ -‬تحمٌك وتؤكٌد السمعة الطٌبة بما تمدمه المطاعم من مؤكولات ومشروبات عن طرٌك خدمة ممٌزة‪.‬‬ ‫‪151‬‬

‫‪ -‬الوصول إلى تحمٌك أرلام مبٌعات ومصروفات بما ٌتفك والموازنة التمدٌرٌة المعتمدة من الإدارة‪.‬‬ ‫‪ -‬المحافظة على كل الموارد والآلات والمعدات والموى البشرٌة‪.‬‬ ‫‪ -‬الإشراؾ على إعداد لواعد الطعام‪.‬‬ ‫* المإهلبت والخبرات‪:‬‬ ‫‪ -‬مإهل فندلً عالً‬ ‫‪ -‬من ‪ 11 :7‬سنوات فً نفس مجال العمل‪.‬‬ ‫اسم الوظٌفة‪ :‬ربٌس مخازن الأؼذٌة والمشروبات‬ ‫الربٌس المباشر‪ :‬المدٌر المالً‬ ‫* أهداؾ الوظٌفة‪:‬‬ ‫له علبلة بمدٌر الأؼذٌة والمشروبات‪ -‬شٌؾ المطبخ‪ -‬مرالب الأؼذٌة والمشروبات‪ -‬موظؾ‬ ‫الاستلبم‪.‬‬ ‫* الواجبات والمسبولٌات‪:‬‬ ‫‪ -‬صرؾ الأصناؾ المطلوبة للتشؽٌل من الأؼذٌة والمشروبات‬ ‫‪ -‬التحفظ والمحافظة على ما فً عهدته بطرٌمة سلٌمة ونظٌفة وصحٌحة ومرتبة‬ ‫‪ -‬اتباع الطرق والإجراءات المخزنٌة والسلٌمة فً استلبم وصرؾ الأؼذٌة والمشروبات‬ ‫‪ -‬الاتصال الدابم والمستمر بمدٌر الأؼذٌة والمشروبات ومرالب الأؼذٌة والمشروبات وشٌؾ المطبخ‬ ‫‪ -‬التمرٌر للمدٌر المالً والإداري بؤرصدة الأصناؾ بطٌبة الحركة وتلن التً تمارب تارٌخ صلبحٌتها على‬ ‫الانتهاء حتى ٌمكن اتخاذ ما ٌلزم بشؤنها‬ ‫‪ -‬التسجٌل الدلٌك للكمٌات الواردة والمنصرفة من الأصناؾ الأؼذٌة والمشروبات فً كروت الصنؾ‬ ‫وتحدٌث الرصٌد بعد كل عملٌة صرؾ أو استلبم‬ ‫‪ -‬إجراء المراجعة الدورٌة لعٌنات عشوابٌة من أصناؾ المخازن طبماً لما ٌحدده مرالب الأؼذٌة‬ ‫والمشروبات وحسب الطلب‬ ‫* المإهلبت والخبرات‪:‬‬ ‫من ‪ 7:5‬سنوات خبرة‬ ‫خبٌر فً أعمال التخزٌن‬ ‫اسم الموظؾ‪ :‬مدٌر المبٌعات والتسوٌك‬ ‫‪152‬‬

‫هدؾ الوظٌفة‪:‬‬ ‫تنفٌذ جمٌع عملٌات الشراء الخاصة طبماً لاحتٌاجات التشؽٌل وعلى ضوء الوصفات‬ ‫المطلوبة وفً المواعٌد المحددة لها‪.‬‬ ‫* الواجبات والمسبولٌات‪:‬‬ ‫‪ -‬الحصول على العروض الخاصة بكل ما ٌلزم من الموردٌن مدعمة بالعٌنات كلما كان ذلن ممكناً‪.‬‬ ‫‪ -‬الاحتفاظ بسجل الموردٌن‪.‬‬ ‫‪ -‬اعداد وتحرٌر أوامر الشراء على ضوء طلبات الشراء المعتمدة والعروض الممدمة واعتماد او شراء‬ ‫من المدٌر العام‪.‬‬ ‫‪ -‬الاتصال بالموردٌن لتنفٌذ عملٌات الشراء الخاصة لتحمٌك افضل شروط للتسلٌم وأفضل شروط للدفع‪.‬‬ ‫‪ -‬إجراء المسح المطلوب للسوق لأحد أو لعدة أصناؾ طبماً لتعلٌمات الإدارة‪.‬‬ ‫* المإهلبت والخبرات‪:‬‬ ‫مإهل عالً‬ ‫من ‪ 7 :5‬سنوات خبرة‬ ‫اسم الموظؾ‪ :‬مدٌر المؽسلة‬ ‫هً المسإولة عن توفٌر احتٌاجات الؽسل للسفٌنة بؤكملها ‪ ،‬وتشمل المهام تسلٌم الؽسٌل النظٌؾ واستلبم‬ ‫الؽسٌل الؽٌر نظٌؾ ‪ ،‬وأٌضا جمٌع البٌاضات والمفروشات الخاصة بالؽرؾ والمناطك العامة والمطاعم ‪،‬‬ ‫والزى الرسمً لموظفً الفندق‪.‬‬ ‫* الواجبات والمسبولٌات‪:‬‬ ‫‪ ‬تطوٌر وتشؽٌل النظام الحالً والتمدم التمنً فً عملٌات الؽسٌل المختلفة‪.‬‬ ‫‪ ‬التعامل مع الؽسٌل الملطخ والمتسخ‪.‬‬ ‫‪ ‬ضمان ؼسٌل الكتان والزي الرسمً وفما للمعاٌٌر والمٌاسات المحددة مسبما‪.‬‬ ‫‪153‬‬

‫‪ ‬الاهتمام بصٌانة جمٌع مستلزمات وأدوات الؽسٌل‪.‬‬ ‫‪ ‬التنسٌك مع لسم الهندسة بشؤن الصٌانة الدورٌة الخاصة بالمعدات‪.‬‬ ‫‪ ‬تجهٌز المٌزانٌة السنوٌة للمؽسلة‪.‬‬ ‫‪ ‬تطوٌر طرق جدٌدة لزٌادة كفاءة الؽسٌل‪.‬‬ ‫‪ ‬التعاون مع لسم الهندسة والصٌانة لإصلبح أي عطل فً الآلات والمعدات‪.‬‬ ‫‪ ‬التحكم الشامل ومرالبة كل ما ٌحدث فً المسم‪.‬‬ ‫‪ ‬التنسٌك والتدرٌب مع الألسام الأخرى الداعمة‪.‬‬ ‫‪ ‬تسجٌل وملبحظة تكلفة الؽسٌل‪.‬‬ ‫* المإهلبت والخبرات‪:‬‬ ‫خبرة من ‪ 5‬إلى ‪ 7‬فً إدارة شبون الموظفٌن الداخلٌة‪ .‬خبرة على الألل عامٌن فً الإشراؾ الداخلً‬ ‫وإدارة المؽسلة فً إحدى الفنادق أو دور الضٌافة‪.‬‬ ‫اسم الموظؾ‪ :‬مدٌر استمبال‬ ‫‪ .‬تمدٌم التمارٌر إلى الوثابك والحجوزات فً جمٌع المسابل المتعلمة بعملٌات مكتب الاستمبال ‪ ،‬والإشراؾ‬ ‫على أداء جمٌع موظفً مكتب الاستمبال الأمامً والخلفً ‪ ،‬ومسإول عن تخلٌص شهادات السفٌنة ‪،‬‬ ‫وتجهٌز الوثابك المانونٌة مع سلطات الموانا والوكالات الحكومٌة‪.‬‬ ‫* الواجبات والمسبولٌات‪:‬‬ ‫‪ ‬استمبال الزوار أو العملبء والترحٌب بهم وتوجٌههم إلى المسإول أو المكتب المناسب‪.‬‬ ‫‪ ‬التؤكد من أن منطمة الاستمبال مرتبة وتحتوي على كافة الأدوات المكتبٌة الضرورٌة مثل الأللبم‬ ‫والكتٌبات والأوراق الخاصة بمكان العمل‪.‬‬ ‫‪ ‬الرد على المكالمات الهاتفٌة الواردة وتحوٌلها‪.‬‬ ‫‪ ‬استلبم البرٌد الٌومً وفرزه‪.‬‬ ‫‪ ‬تمدٌم الدعم الإداري وتنسٌك أنشطة العمل‪.‬‬ ‫‪ ‬استمبال الإٌمٌلبت والرد علٌها‪.‬‬ ‫‪ ‬إرسال الفاكسات واستمبالها وحفظ الملفات الخاصة بالعمل‪.‬‬ ‫‪154‬‬

‫‪ ‬التفاعل مع العملبء وتوطٌد العلبلة معهم‪.‬‬ ‫‪ ‬تنظٌم المواعٌد وجدولة الاجتماعات تحدٌث التموٌمات‪.‬‬ ‫‪ ‬إعداد ؼرؾ الاجتماعات ووضع خطط السفر وعمل العروض التمدٌمٌة‪.‬‬ ‫‪ ‬الاحتفاظ بنسخ من المستندات والسجلبت‪.‬‬ ‫‪ ‬التؤكد من تسجٌل الزوار عند وصولهم لمنطمة الاستمبال وحفظ بٌاناتهم على الحاسوب‪.‬‬ ‫‪ ‬الإجابة على أي استفسارات أو أسبلة ٌحتاجها العملبء أو الزابرون‪.‬‬ ‫‪ ‬الحفاظ على نظام الملفات المكتبٌة‪.‬‬ ‫‪ ‬تلبٌة احتٌاجات العملبء أثناء زٌارتهم لمكان العمل‪.‬‬ ‫* المإهلبت والخبرات‪:‬‬ ‫‪ٌ ‬فضل أن ٌكون الموظؾ حاصلب على درجة البكالورٌوس فً مجال إدارة الأعمال أو أي مجال‬ ‫آخر ذات صلة‪.‬‬ ‫‪ ‬عدد سنوات الخبرة لا تمل عن ‪ 3‬الى ‪ 5‬سنوات‬ ‫اسم الموظؾ‪ :‬مدٌر لسم الموارد البشرٌة‬ ‫تخطٌط إنجازات الموى العاملة؛ لتعظٌم الأداء ورفع مستواه‪ .‬الربط بٌن إدارة المنظمة وموظفٌها‪ .‬التخطٌط‬ ‫والإشراؾ على برامج المكافآت الخاص بالموظفٌن‪ .‬العمل على بناء ثمافة شركة لوٌة والحفاظ علٌها‬ ‫* الواجبات والمسبولٌات‪:‬‬ ‫‪ ‬ضمان الالتزام بالسٌاسات والعملٌات التشؽٌلٌة للموارد البشرٌة للشركة والتحسٌن المستمر‪.‬‬ ‫‪ ‬المساعدة فً جمٌع الأنشطة المتعلمة بالتوظٌؾ وتعٌٌن الموظفٌن‪ ،‬وإدارة الأداء‪ ،‬وانضباط‬ ‫الموظفٌن وإدارة الموارد البشرٌة‪.‬‬ ‫‪ ‬ضمان الالتزام بالسٌاسات والعملٌات التشؽٌلٌة للموارد البشرٌة للشركة والتحسٌن المستمر‪.‬‬ ‫‪ ‬المساعدة فً جمٌع الأنشطة المتعلمة بالتوظٌؾ وتعٌٌن الموظفٌن‪ ،‬وإدارة الأداء‪ ،‬وانضباط‬ ‫الموظفٌن وإدارة الموارد البشرٌة‪.‬‬ ‫‪ ‬ضمان الالتزام بالسٌاسات والعملٌات التشؽٌلٌة للموارد البشرٌة للشركة والتحسٌن المستمر‪.‬‬ ‫‪155‬‬

‫‪ ‬المساعدة فً جمٌع الأنشطة المتعلمة بالتوظٌؾ وتعٌٌن الموظفٌن‪ ،‬وإدارة الأداء‪ ،‬وانضباط‬ ‫الموظفٌن وإدارة الموارد البشرٌة‪.‬‬ ‫‪ ‬المساعدة فً التواصل من المسابل الربٌسٌة لجمٌع الموظفٌن‪.‬‬ ‫‪ ‬المساعدة فً توظٌؾ وتعٌٌن جمٌع الموظفٌن‪.‬‬ ‫‪ ‬المدرة على الحفاظ على الهدوء والكٌاسة فً الموالؾ الصعبة‪.‬‬ ‫‪ ‬مساعدة رإساء الإدارات الأخرى ‪ HOD’s /‬فً صٌاؼة سٌاسات وإجراءات الموارد البشرٌة‬ ‫للئدارات المعنٌة بها‪.‬‬ ‫‪ ‬المساعدة وضمان أن جمٌع الإجراءات المتعلمة بالترلٌة والنمل واستمالة الموظفٌن ٌتم تنفٌذها‬ ‫ضمن سٌاسة الشركة وكذلن ضمن الحدود المانونٌة‪.‬‬ ‫‪ ‬المساعدة فً تطوٌر وإجراء تدرٌب الإدارة على مجموعة متنوعة من مواضٌع المٌادة والموارد‬ ‫البشرٌة‪.‬‬ ‫‪ ‬المساعدة فً الإشراؾ على إعداد التمارٌر المطلوبة من لبل الوكالات الحكومٌة‪.‬‬ ‫‪ ‬الإشراؾ على برامج تعوٌض العمال‪ ،‬وضمان تمدٌم المطالبات والتمارٌر فً الولت المناسب‪.‬‬ ‫‪ ‬دعم الجهود التشؽٌلٌة من خلبل التوظٌؾ المناسب وتدرٌب الزملبء‬ ‫* المإهلبت والخبرات‪:‬‬ ‫خبرة خمس سنوات فً إدارة الموارد البشرٌة ٌفضل أن تكون فً مجال الضٌافة والحد الأدنى من الخبرة‬ ‫من سنة إلى سنتٌن فً نفس المولع فً فندق ‪ 3‬نجوم أو ‪ 4‬نجوم‪.‬‬ ‫اسم الموظؾ ‪ :‬مدٌر الوثابك والحجوزات‬ ‫المجموع‬ ‫التؤمٌنات‬ ‫إجمالً‬ ‫إجمالً‬ ‫المرتب‬ ‫عدد‬ ‫المسمى‬ ‫‪%26‬‬ ‫المرتب‬ ‫المرتب‬ ‫الشهري‬ ‫العاملٌن‬ ‫الوظٌفً‬ ‫السنوي‬ ‫الشهري‬ ‫* الواجبات والمسبولٌات‪:‬‬ ‫‪156‬‬

‫‪465611‬‬ ‫‪15611‬‬ ‫‪61111‬‬ ‫‪5111‬‬ ‫‪5111‬‬ ‫مساعد مدٌر الملٌة ‪1‬‬ ‫‪45361‬‬ ‫‪9361‬‬ ‫‪45361‬‬ ‫‪9361‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫‪1‬‬ ‫مرالب‬ ‫‪45361‬‬ ‫‪9361‬‬ ‫‪54432‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫مدلك ‪1 F&B‬‬ ‫‪45361‬‬ ‫‪11232‬‬ ‫‪9361‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫موظؾ شراء ‪1‬‬ ‫‪197761‬‬ ‫‪43211‬‬ ‫‪3611‬‬ ‫‪1811‬‬ ‫واستمبال خامات‬ ‫‪181441‬‬ ‫‪149761‬‬ ‫‪37441‬‬ ‫موظؾ السجلبت ‪2‬‬ ‫‪45361‬‬ ‫‪9361‬‬ ‫‪27216‬‬ ‫‪5616‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫مدلك نمطة ‪1‬‬ ‫‪27216‬‬ ‫‪5616‬‬ ‫‪48111‬‬ ‫‪4111‬‬ ‫‪4111‬‬ ‫الابتمان‬ ‫‪27216‬‬ ‫‪5616‬‬ ‫‪27216‬‬ ‫‪5616‬‬ ‫مدٌر الحسابات ‪1‬‬ ‫‪27216‬‬ ‫‪5616‬‬ ‫‪1262112‬‬ ‫‪144111‬‬ ‫‪12111‬‬ ‫‪6111‬‬ ‫محاسب مستحمات ‪1‬‬ ‫‪288912‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111 3111‬‬ ‫امٌن صندوق ‪1‬‬ ‫‪21611‬‬ ‫‪1811‬‬ ‫‪1811‬‬ ‫محاسب بطالة ‪1‬‬ ‫‪21611‬‬ ‫‪1811‬‬ ‫‪1811‬‬ ‫الابتمان‬ ‫المرالب اللٌلى ‪1‬‬ ‫‪21611‬‬ ‫‪1811 1811‬‬ ‫مرالب الؽرؾ ‪1‬‬ ‫‪21611‬‬ ‫‪1811 1811‬‬ ‫مرالب ‪1 F&B‬‬ ‫‪21611‬‬ ‫‪1811 1811‬‬ ‫مرالب المرافك ‪1‬‬ ‫‪583211 41811 41811‬‬ ‫‪15‬‬ ‫الإجمالً‬ ‫‪ ‬الرد على المكالمات الهاتفٌة الواردة وتحوٌلها‪.‬‬ ‫‪ ‬استلبم البرٌد الٌومً وفرزه‪.‬‬ ‫‪ ‬تمدٌم الدعم الإداري وتنسٌك أنشطة العمل‪.‬‬ ‫‪ ‬استمبال الإٌمٌلبت والرد علٌها‪.‬‬ ‫‪ ‬إرسال الفاكسات واستمبالها وحفظ الملفات الخاصة بالعمل‪.‬‬ ‫‪ ‬التفاعل مع العملبء وتوطٌد العلبلة معهم‪.‬‬ ‫‪157‬‬

‫المجموع‬ ‫التامٌنات‬ ‫اجمالى‬ ‫اجمالى‬ ‫عدد المرتب‬ ‫المسمى‬ ‫‪%26‬‬ ‫المرتب‬ ‫المرتب‬ ‫العاملٌن الشهرى‬ ‫الوظٌفى‬ ‫السنوي‬ ‫الشهرى‬ ‫جدول مرتبات الموظفٌن‬ ‫‪158‬‬

‫‪444,000‬‬ ‫‪156,000‬‬ ‫‪600,000‬‬ ‫‪50000‬‬ ‫‪50000‬‬ ‫مدٌر الفندق ‪1‬‬ ‫‪131544‬‬ ‫‪27144‬‬ ‫‪114411‬‬ ‫‪8,700‬‬ ‫‪8,700‬‬ ‫مدٌر الموارد ‪1‬‬ ‫‪841672 173472 66721‬‬ ‫‪5560‬‬ ‫‪5560‬‬ ‫البشرٌة‬ ‫‪68141‬‬ ‫‪14141‬‬ ‫‪54111‬‬ ‫‪4511‬‬ ‫‪4511‬‬ ‫مدٌر لسم ‪1‬‬ ‫‪41561‬‬ ‫‪21281‬‬ ‫‪78111‬‬ ‫‪6500‬‬ ‫‪6500‬‬ ‫المبٌعات‬ ‫مدٌر المؽسلة ‪1‬‬ ‫مدٌر الاؼذٌة ‪1‬‬ ‫والمشروبات‬ ‫‪1461592‬‬ ‫‪311392‬‬ ‫‪115921‬‬ ‫‪9,660‬‬ ‫‪9,660‬‬ ‫مدٌر المالٌة ‪1‬‬ ‫‪563976‬‬ ‫‪116376‬‬ ‫‪44761‬‬ ‫‪3,730‬‬ ‫‪3,730‬‬ ‫مدٌر الوثابك ‪1‬‬ ‫‪89,350‬‬ ‫والحجوزات‬ ‫‪1,265,772 325,572 1,072,200‬‬ ‫‪89,350‬‬ ‫الإجمالً ‪6‬‬ ‫‪ )1‬مدراء الالسام‬ ‫‪(2‬‬ ‫لسم المالٌة‬ ‫‪159‬‬

‫المجموع‬ ‫التؤمٌنات‬ ‫إجمالً‬ ‫إجمالً‬ ‫المسمى عدد المرتب‬ ‫‪%26‬‬ ‫المرتب‬ ‫المرتب‬ ‫الوظٌفً العاملٌن الشهري‬ ‫السنوي‬ ‫الشهري‬ ‫‪45361‬‬ ‫‪9361‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫مساعد ‪1‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫مدٌر‬ ‫‪45361‬‬ ‫‪9361‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫المبٌعات‬ ‫والتسوٌك‬ ‫مشرؾ ‪1‬‬ ‫مبٌعات‬ ‫‪ (3‬لسم المبٌعات والتسوٌك‬ ‫‪161‬‬

‫‪27216‬‬ ‫‪5616‬‬ ‫‪21611‬‬ ‫‪1811‬‬ ‫‪1811‬‬ ‫منسك ‪1‬‬ ‫‪27216‬‬ ‫‪5616‬‬ ‫‪21611‬‬ ‫‪1811‬‬ ‫‪1811‬‬ ‫مبٌعات‬ ‫‪52‬ال‪9‬تؤ‪9‬م‪ٌ2‬نات ا‪2‬لم‪15‬جم‪5‬و‪4‬ع‪1‬‬ ‫إجمالً إجمالً‬ ‫منسك ‪1‬‬ ‫‪%26‬‬ ‫عدد‪ 9611‬المرتب‪611‬ا‪9‬لمرتب ‪11‬ال‪2‬م‪5‬ر‪1‬ت‪1‬ب‬ ‫التسوٌك‬ ‫العاملٌن الشهري الشهري السنوي‬ ‫والعلبلات‬ ‫العامة‬ ‫الاملإسجمماىلً ‪4‬‬ ‫الوظٌفً‬ ‫‪45361 9361‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111 3111‬‬ ‫مساعد مدٌر ‪1‬‬ ‫‪45361 9361‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111 3111‬‬ ‫الموارد البشرٌة‬ ‫‪45361 9361‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111 3111‬‬ ‫‪45361 9361‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111 3111‬‬ ‫مدٌر التدرٌب ‪1‬‬ ‫‪27216 5616‬‬ ‫‪21611‬‬ ‫‪1811 1811‬‬ ‫والتطوٌر‬ ‫‪27216 5616‬‬ ‫‪21611‬‬ ‫‪1811 1811‬‬ ‫‪27216 5616‬‬ ‫‪21611‬‬ ‫‪1811 1811‬‬ ‫مدٌر العاملٌن ‪1‬‬ ‫‪263188 54288‬‬ ‫‪218811‬‬ ‫‪17411 17411‬‬ ‫مساعد مدٌر ‪1‬‬ ‫العاملٌن‬ ‫منسك شبون ‪1‬‬ ‫الموظفٌن‬ ‫موظؾ الموارد ‪1‬‬ ‫البشرٌة‬ ‫منسك العلبلات ‪1‬‬ ‫الحكومٌة‬ ‫الإجمالً ‪7‬‬ ‫‪161‬‬

‫‪ (4‬لسم الموارد البشرٌة‬ ‫‪ (5‬لسم الوثابك والحجوزات‬ ‫المجموع‬ ‫التؤمٌنات‬ ‫إجمالً‬ ‫إجمالً‬ ‫المرتب‬ ‫عدد‬ ‫المسمى‬ ‫‪%26‬‬ ‫المرتب‬ ‫المرتب‬ ‫الشهري‬ ‫العاملٌن‬ ‫الوظٌفً‬ ‫‪45361‬‬ ‫‪9361‬‬ ‫السنوي‬ ‫الشهري‬ ‫‪45361‬‬ ‫‪9361‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫‪1‬‬ ‫مدٌر الوثابك‬ ‫‪45361‬‬ ‫‪9361‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪54432‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫‪1‬‬ ‫مساعد مدٌر الوثابك‬ ‫‪27216‬‬ ‫‪11232‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫‪54432‬‬ ‫‪5616‬‬ ‫‪43211‬‬ ‫‪1811‬‬ ‫‪2‬‬ ‫مساعد مدٌر‬ ‫‪21611‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫‪1811‬‬ ‫‪1‬‬ ‫الحجوزات‬ ‫‪272161‬‬ ‫‪11232‬‬ ‫‪43211‬‬ ‫‪1811‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3611‬‬ ‫‪9‬‬ ‫موظؾ الحجوزات‬ ‫‪56161‬‬ ‫‪216111‬‬ ‫‪14411‬‬ ‫‪1811‬‬ ‫متلمى الطلبات‬ ‫‪3611‬‬ ‫عامل الهاتؾ‬ ‫‪162‬‬ ‫الإجمالً‬ ‫‪18111‬‬

‫المجموع‬ ‫التؤمٌنات‬ ‫إجمالً‬ ‫إجمالً‬ ‫المسمى‬ ‫‪%26‬‬ ‫المرتب‬ ‫عدد المرتب المرتب‬ ‫الوظٌفً‬ ‫السنوي‬ ‫العاملٌن الشهري الشهري‬ ‫لسم المؽسلة‬ ‫‪163‬‬

‫المجموع‬ ‫التؤمٌنات‬ ‫إجمالً‬ ‫إجمالً‬ ‫المرتب‬ ‫عدد‬ ‫المسمى‬ ‫‪45361‬‬ ‫‪%26‬‬ ‫المرتب‬ ‫المرتب‬ ‫الشهري‬ ‫العاملٌن‬ ‫الوظٌفً‬ ‫‪27216‬‬ ‫السنوي‬ ‫الشهري‬ ‫‪3111‬‬ ‫مساعد مدٌر‬ ‫‪9361‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫‪1‬‬ ‫لطاع الؽرؾ‬ ‫‪1811‬‬ ‫‪5616 21611‬‬ ‫‪1811‬‬ ‫مشرؾ الأدوار ‪1‬‬ ‫‪27216‬‬ ‫‪5616 21611‬‬ ‫‪1811 1811‬‬ ‫عامل الؽرؾ ‪1‬‬ ‫‪27216‬‬ ‫‪5616‬‬ ‫‪21611‬‬ ‫‪1811 1811‬‬ ‫مشرؾ مناطك ‪1‬‬ ‫‪27216‬‬ ‫‪5616‬‬ ‫‪21611‬‬ ‫‪1811 1811‬‬ ‫عامة‬ ‫‪27216‬‬ ‫‪5616‬‬ ‫‪21611‬‬ ‫‪1811 1811‬‬ ‫‪27216‬‬ ‫‪5616‬‬ ‫‪21611‬‬ ‫‪1811 1811‬‬ ‫عامل المناطك ‪1‬‬ ‫‪27216‬‬ ‫‪5616‬‬ ‫‪21611‬‬ ‫‪1811 1811‬‬ ‫العامة‬ ‫مساعد مدٌر ‪1‬‬ ‫المؽسلة‬ ‫مسإول البٌاضات ‪1‬‬ ‫والمفروشات‬ ‫خٌاط ‪1‬‬ ‫‪27216‬‬ ‫‪5616 21611‬‬ ‫‪1811 1811‬‬ ‫مشرؾ المؽسلة ‪1‬‬ ‫‪27216‬‬ ‫‪5616 21611‬‬ ‫‪1811 1811‬‬ ‫موظفً المؽسلة ‪1‬‬ ‫الإجمالً‬ ‫‪291314 59914 231411 19211 19211‬‬ ‫‪11‬‬ ‫لسم الاؼذٌة والمشروبات‬ ‫‪164‬‬

‫‪75611‬‬ ‫‪15611‬‬ ‫‪61111‬‬ ‫‪5111‬‬ ‫‪5111‬‬ ‫مساعد مدٌر ‪1 F&B‬‬ ‫‪75611‬‬ ‫‪15611‬‬ ‫‪61111‬‬ ‫‪5111‬‬ ‫‪5111‬‬ ‫مدٌر المطبخ ‪1‬‬ ‫‪45361‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫ربٌس الحلوانً ‪1‬‬ ‫‪45361‬‬ ‫‪9361‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫ربٌس لسم البارد ‪1‬‬ ‫‪45361‬‬ ‫‪9361‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫ربٌس لسم الساخن ‪1‬‬ ‫‪45361‬‬ ‫‪9361‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫مساعد ربٌس لسم ‪1‬‬ ‫‪9361‬‬ ‫الحلوانً‬ ‫‪45361‬‬ ‫‪9361 36111 3111 3111‬‬ ‫مساعد ربٌس لسم ‪1‬‬ ‫‪45361‬‬ ‫‪9361 36111 3111 3111‬‬ ‫البارد‬ ‫مساعد ربٌس لسم ‪1‬‬ ‫‪355,211‬‬ ‫‪124,811‬‬ ‫‪481111‬‬ ‫‪41111‬‬ ‫‪41111‬‬ ‫‪453611‬‬ ‫‪93611‬‬ ‫‪361111‬‬ ‫‪31111‬‬ ‫‪31111‬‬ ‫الساخن‬ ‫‪5616‬‬ ‫شٌؾ اول ‪1‬‬ ‫‪27216‬‬ ‫‪11232‬‬ ‫‪21611‬‬ ‫‪1811‬‬ ‫‪1811‬‬ ‫شٌؾ ثانً ‪1‬‬ ‫‪54432‬‬ ‫‪11232‬‬ ‫‪43211‬‬ ‫‪3611‬‬ ‫‪1811‬‬ ‫متدربٌن ‪1‬‬ ‫‪54432‬‬ ‫‪11232‬‬ ‫‪43211‬‬ ‫‪3611‬‬ ‫‪1811‬‬ ‫استٌوارد ‪2‬‬ ‫‪54432‬‬ ‫‪43211‬‬ ‫‪3611‬‬ ‫‪1811‬‬ ‫كابتن ‪2‬‬ ‫‪945111‬‬ ‫‪195111‬‬ ‫‪751111‬‬ ‫‪62511‬‬ ‫‪2511‬‬ ‫مضٌؾ ‪2‬‬ ‫‪45361‬‬ ‫‪9361‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫مساعد مضٌؾ ‪1‬‬ ‫‪45361‬‬ ‫‪9361‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫ربٌس بار ‪1‬‬ ‫‪54432‬‬ ‫‪43211‬‬ ‫‪3611‬‬ ‫‪1811‬‬ ‫مساعد ربٌس بار ‪1‬‬ ‫‪91721‬‬ ‫‪11232‬‬ ‫‪72111‬‬ ‫‪6111‬‬ ‫‪6111‬‬ ‫عامل بار ‪2‬‬ ‫‪45361‬‬ ‫‪18721‬‬ ‫‪36111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫‪3111‬‬ ‫ربٌس المخازن ‪1‬‬ ‫‪54432‬‬ ‫‪43211‬‬ ‫‪3611‬‬ ‫‪1811‬‬ ‫مشرؾ المخازن ‪1‬‬ ‫‪9361‬‬ ‫موظفً المخازن ‪2‬‬ ‫‪1,467,864‬‬ ‫‪11232‬‬ ‫‪96,311‬‬ ‫‪96,311‬‬ ‫الإجمالً ‪26‬‬ ‫‪515736 1983611‬‬ ‫‪165‬‬

‫اجمالً المرتبات‬ ‫جدول اجمالً مرتبات العاملٌن فً الفندق‬ ‫‪1,265,772‬‬ ‫‪1262112‬‬ ‫الالسام‬ ‫‪263188‬‬ ‫مدراء الالسام‬ ‫‪291314‬‬ ‫لسم المالٌة‬ ‫‪145152‬‬ ‫لسم الموارد البشرٌة‬ ‫‪272161‬‬ ‫لسم لطاع الؽرؾ‬ ‫‪1467864‬‬ ‫لسم المبٌعات والتسوٌك‬ ‫‪4,966,452‬‬ ‫لسم الوثابك والحجوزات‬ ‫لسم الاؼذٌة‬ ‫الاجمالً‬ ‫جدول تكالٌؾ زي العاملٌن‬ ‫المجموع‬ ‫الالسام تكلفة الزي العدد‬ ‫‪14111‬‬ ‫‪11511‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪2111‬‬ ‫مدراء الالسام‬ ‫‪8111‬‬ ‫‪34111‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪1511‬‬ ‫الموارد البشرٌة‬ ‫‪8111‬‬ ‫‪24111‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪1111‬‬ ‫المبٌعات والمشترٌات‬ ‫‪11111‬‬ ‫‪119511‬‬ ‫‪34‬‬ ‫‪1111‬‬ ‫الاؼذٌة والمشروبات‬ ‫لطاع الؽرؾ ‪11 811‬‬ ‫المالٌة ‪16 1511‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪1111‬‬ ‫الوثابك والحجوزات‬ ‫‪93‬‬ ‫‪8811‬‬ ‫الاجمالً‬ ‫وجبات العاممين‬ ‫‪166‬‬

‫تم ترتيب قائمة دورة ‪ ،‬يتم تغيريها يومياّ و تشمل جميع العناصر الغذائية الازمة لجميع الموظفين‬ ‫∴ التكمفة الاجمالية لوجبات الموظفين‬ ‫= تكمفة الوجبات ×عدد الموظفين * عدد أيام التشغيل سنويا ‪ 682‬يوم‬ ‫‪ 0362327 = 632 × 39‬جنيه‬ ‫‪× 07‬‬ ‫تكمفة الوجبة = ‪ 07‬جنيه‬ ‫جدول تكمفة كوفي شوب لمعاممين‬ ‫اجمالي التكمفة‬ ‫نوع المشروبات‬ ‫عدد العاممين‬ ‫‪39‬‬ ‫‪296 × 38920.5‬‬ ‫نسكافيه‬ ‫شاي‬ ‫=‬ ‫‪11,521,468‬‬ ‫‪3 1,5‬‬ ‫‪279 139.5‬‬ ‫جدول تنظيف اليونيفورم‬ ‫اجمالي التكمفة‬ ‫تكمفة مواد التنظيف‬ ‫عدد م ارت التنظيف‬ ‫عدد العاممين‬ ‫‪150‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪39‬‬ ‫‪ 26 × 150‬اسبوع‬ ‫=‬ ‫‪7800‬‬ ‫جدول التكالٌؾ من جمٌع السام الفندق‬ ‫تنظٌؾ‬ ‫الزي‬ ‫كوفً شوب‬ ‫وجبات العاملٌن‬ ‫المرتبات‬ ‫الٌونٌفورم‬ ‫العاملٌن‬ ‫‪167‬‬

‫‪7811‬‬ ‫‪119511‬‬ ‫‪1151468‬‬ ‫‪1926960‬‬ ‫‪5139111‬‬ ‫‪8,233,728‬‬ ‫الاجمالً‬ ‫‪168‬‬

‫الفصل التاسع‬ ‫الامن والسلبمة‬ ‫‪169‬‬

‫الممدمة‬ ‫نظرا لطبٌعة النشاط الفندلً واحتمالات تعرضه للؤخطار بالنسبة للنزلاء والعاملٌن تموم الفنادق بالعمل‬ ‫على معرفة و توفٌر سبل الأمن والأمان للنزلاء والعاملٌن‪ .‬تتمثل وظٌفة جهاز الأمن بالفندق فً‬ ‫المسبولٌة الكاملة لحماٌة النزلاء لٌس فمط بالنسب للنزلاء الممٌمٌن ولكن أٌضا بالنسبة للمترددٌن على‬ ‫الفندق من الخارج وحماٌة الموظفٌن والعاملٌن بالفندق وحماٌة أصول الفندق من السرلة والضٌاع ‪.‬‬ ‫وٌتكون لسم الأمن بالفندق من مدٌر الأمن ومجموعة من ضباط الأمن ومشرفً دورٌات بالفندق وٌتم‬ ‫تعٌٌنهم أو اختٌارهم بالتعالد مع إحدى شركات الأمن المعروفة بعمود توضح التزاماتهم ومسبولٌتهم‬ ‫لتؤمٌن الفندق وتحدد لهم إدارة الفندق السٌاسات والإجراءات التً ٌجب إتباعها لكل لسم بالفندق والعمل‬ ‫على تؤمٌن الفندق والنزلاء وحماٌتهم من السرلة والسطو والحوادث‪ .‬وٌجب على كافة العاملٌن بالفندق‬ ‫‪171‬‬

‫اتباع كافة التعلٌمات الواردة من لسم الأمن والتعاون مع الجهاز الأمنً بالفندق للوصول إلى تؤمٌن‬ ‫النزلاء والفندق وتؤمٌن أنفسهم‪.‬‬ ‫الؽرؾ الفندلٌة‬ ‫‪ ‬ترلٌــم الؽــرؾ والطوابــك بشــكل واضــح‪ ،‬وتوضٌــح اتجــاه الؽــرؾ فــً الممــرات ‪.‬‬ ‫‪ ‬وضــع لوحــة أرلام الطــوارئ داخــل الؽــرؾ‪ ،‬ولوحــة لتوضٌــح مخطــط الهــروب عنــد‬ ‫الطــوارئ ‪.‬‬ ‫‪ ‬التؤكـد مـن ارتفـاع النوافـذ والشـرفات وفتحهـا بشـكل آمن‪.‬‬ ‫أحواض السباحة‬ ‫‪ ‬التؤكــد مــن نظافــة مٌــاه الحــوض‪ ،‬وتوافــر أجهــزة التنمٌــة ومــدى نظافتهــا ‪.‬‬ ‫‪ ‬وجود لوحات‪/‬عالمات توضح أعماق الحوض ‪.‬‬ ‫‪ ‬وجــود منمــذ بشــكل دابــم‪ ،‬وتوافــر معــدات الإنماذ والإسعافات الأولٌة ‪.‬‬ ‫‪ ‬ســلبمة الأجهزة والتوصٌــات الكهربابٌــة‪ ،‬وعزلهــا بشــكل آمــن ‪.‬‬ ‫‪ ‬توافر سٌاج حول الحوض لمنع وصول الأطفال ‪.‬‬ ‫‪ ‬فصــل حــوض ســباحة الأطفال عــن حــوض ســباحة الكبــار ‪.‬‬ ‫‪ ‬وجود سلم على أطراؾ البركة ‪.‬‬ ‫‪ ‬توافر إنارة كافٌة‪.‬‬ ‫لاعات الاجتماعات والاحتفالات‬ ‫‪ ‬علــى الفنــادق التــً تحتــوي علــى لاعــات احتفالات أو أفــراح الالتزام بإشــؽال الماعــة‬ ‫حســب العــدد المســموح لهــا ‪.‬‬ ‫‪ ‬التؤكــد مــن اســتٌفاء كافــة متطلبــات الســامة و صالحٌة أنظمة إطفاء الحرٌك ‪.‬‬ ‫‪ ‬خلــو المداخــل والمخــارج مــن أي عوابــك وســامة مصابٌــح الطــوارئ وإضــاءة إشــارات‬ ‫الهــروب ‪.‬‬ ‫‪ ‬توفــر إشــراؾ مناســب مــن مســإول الســلبمة والصحــة المهنٌــة أثنــاء إشــؽال الماعــة‬ ‫احتٌاطــا لأي طــارئ‪.‬‬ ‫النادي الصحً‬ ‫‪171‬‬

‫‪ ‬التنظٌــؾ والتعمٌــم الــدوري للؤجهزة والأدوات والملببس المســتخدمة ‪.‬‬ ‫‪ ‬وجــود مــدرب بشــكل دابــم وإلمامــه بالإسعافات الأولٌة ‪.‬‬ ‫‪ ‬وجود تهوٌة مناسبة داخل النادي‬ ‫الإسعافات الأولٌة‬ ‫‪ ‬ان ٌكــون المبنــى مجهــز بمســتلزمات الإسعافات الأولٌة اللبزمة ‪.‬‬ ‫‪ ‬أن ٌكــون جانــب مــن العاملٌــن مدربــا لإجراء الإسعافات الأولٌة‪.‬‬ ‫المطابخ‬ ‫‪ ‬التؤكــد مــن صالحٌــة الأطعمة وتارٌــخ انتهابهــا وتخزٌنهــا بؤماكنهــا المناســبة ‪.‬‬ ‫‪ ‬توفــر ملببس خاصــة للعاملٌــن داخــل المطبــخ وتنظٌفهــا بشــكل دابــم ‪.‬‬ ‫‪ ‬التؤكد من سالمة أجهزة التبرٌد ‪.‬تخزٌــن أســطوانات الؽــاز فــً أماكنهــا المناســبة‪ ،‬وعــدم‬ ‫تعرٌضهــا لأشعة الشــمس المباشــرة أو مصادر الحرارة ‪.‬‬ ‫‪ ‬توفر طفاٌات الحرٌك المناسبة وبطانٌات الحرٌك ‪.‬‬ ‫‪ ‬وجود تهوٌة جٌدة ومراوح داخل المطبخ‪.‬‬ ‫التخزٌن‬ ‫‪ ‬منـع تخزٌـن مـواد تفـوق طالـة المخـازن المخصصـة فـً الفنـدق ‪.‬‬ ‫‪ ‬تخصٌـص أماكـن منفصلـة لتخزٌـن الأدوات و المـواد المختلفـة المسـتخدمة فـً الفنـدق مثـلب‪:‬‬ ‫تخصٌـص أماكـن لتخزٌـن المـواد المسـتخدمة مـن لبـل النزلاء كالبطانٌــات فــً أماكــن منفصلــة‬ ‫عــن معــدات المطبــخ و الأؼذٌة ‪.‬‬ ‫‪ ‬أن ُتبنــى المخــازن مــن مــواد مماومــة للحرٌــك و أن تكــون ذات تهوٌــة جٌــدة‪.‬‬ ‫إضاءة الطوارئ‬ ‫‪ ‬التؤكـد مـن توفـر العـدد الكافـً مـن مصابٌـح الطوارئ فـً المبنى ‪.‬‬ ‫‪ ‬أن تتــم صٌانــة إضــاءة الطــوارئ دورٌــا والتؤكــد مــن صالحٌتهــا لٌتمكــن الضٌــوؾ‬ ‫والموظفــون مــن التحــرن فــً الممــرات وصولا الــً مخــارج الهــروب عنــد الطــوارئ‬ ‫كشؾ ومكافحة الحرٌك‬ ‫‪ ‬توفــر كواشــؾ للدخــان فــً جمٌــع الطوابــك و الممـرات و كافـة الؽـرؾ مـع وجـود مرشـات‬ ‫مابٌـة تؽطـً أرجـاء المبنى ‪.‬‬ ‫‪172‬‬

‫‪ ‬التؤكد من عدم وجود أعطال فً لوحة إنذار الحرٌك ‪.‬‬ ‫‪ ‬إبمــاء جمٌــع مضخــات الحرٌــك بوضعٌــة التشــؽٌل الآلً ‪.‬‬ ‫‪ ‬وجود زر إنذار الحرٌك وتوزٌعه بشكل كاؾ ‪.‬توفر طفاٌات الحرٌك وتوزٌعها فً أرجاء المبنى‪.‬‬ ‫‪ ‬توفر خراطٌم الماء‪ ،‬وسهولة الوصول إلٌها‪.‬‬ ‫المصاعد‬ ‫‪ ‬التؤكد من عمل جرس الطوارئ وكافة الأزرار ‪.‬‬ ‫‪ ‬وجود تهوٌة جٌدة و إنارة مناسبة داخل المصعد ‪.‬‬ ‫‪ ‬توافــر لوحــة لعــدد الــركاب والــوزن المســموح داخــل المصعــد ‪.‬‬ ‫‪ ‬ســلبمة المصعــد مــن الأصوات والاهتزازات أثنــاء الحركــة ‪.‬‬ ‫‪ ‬عمل الصٌانة الدورٌة للمصعد ‪.‬‬ ‫‪ ‬فحــص صال ً حٌــة المصعــد دورٌــا بواســطة طــرؾ ثالــث كل ‪ 6‬أشــهر ‪.‬‬ ‫‪ ‬تثبٌــت لوحــة أرلــام الطــوارئ داخــل المصعــد‪ ،‬علــى أن تشــمل )الشــرطة‪ ،‬الدفــاع المدنــً‪،‬‬ ‫الإسعاؾ‪ ،‬مرالــب البناٌــة‪ ،‬شــركة صٌانــة المصعــد‪(.‬‬ ‫السطح‬ ‫‪ ‬عدم تخزٌن أي مواد على السطح ‪.‬‬ ‫‪ ‬عدم ترن أسطوانات ؼاز المكٌفات على السطح ‪.‬‬ ‫‪ ‬عدم تخزٌن أي مواد لابلة للبشتعال‬ ‫‪. ‬توصٌــل التجهٌــزات الكهربابٌــة علــى الســطح حســب لوانٌــن هٌبــة كهربــاء ومٌــاه‬ ‫الشــارلة ‪.‬‬ ‫‪ ‬عدم ترن أي سلبلم متحركة على السطح‪.‬‬ ‫النفاٌات‬ ‫‪ ‬التؤكد من عدم تراكم المخلفات وازالتها دورٌا ‪.‬‬ ‫‪ ‬التؤكــد مــن وجــود الكواشــؾ المطلوبــة داخــل ؼرفــة النفاٌــات ‪.‬‬ ‫‪ ‬التؤكد من وجود طفاٌة الحرٌك بداخلها ‪.‬أن ٌكــون بــاب نظــام التخلــص مــن النفاٌــات ذاتــً‬ ‫الإؼلبق و الا ٌفتــح بصــورة كاملــة حتــى ال ٌســمط علــى رإوس الأطفال‬ ‫التمدٌدات الكهربابٌة‬ ‫‪173‬‬

‫‪ ‬أن ٌتـم تصمٌـم وتركٌـب كافـة التجهٌـزات والخدمـات الكهربابٌـــة والمٌكانٌكٌـــة وفمــا‬ ‫للمواصفــات بدولــة مصر وبمعرفــة جهـة فنٌـة متخصصـة ‪.‬‬ ‫‪ ‬عزل الأسلبن الكهربابٌة بشكل جٌد ‪.‬‬ ‫‪ ‬عــــزل ؼــــرؾ المولــــدات والمحولات الكهربابٌــــة عـــن المبنـــى‪ ،‬ووضـــع لوحـــات‬ ‫تحذٌرٌـــة‪ ،‬والســـماح بالدخــــول للؤشخاص المخولٌــــن فمــــط‪.‬‬ ‫الوصول إلى المبنى عند الطوارئ‬ ‫‪ ‬علــى إدارة الفنــدق تفمــد كافــة المخــارج و المداخــل المإدٌـة إلـى الفنـدق وخلوهـا مـن أي‬ ‫عوابك لتسـهٌل وصـول فـرق الإنماذ فـً حالات الطـوارئ ‪.‬‬ ‫‪ ‬مرالبــة البٌبــة المحٌطــة بالفنــدق لتحدٌــد المخاطــر وإزالتهــا أو إٌصالهــا للطــرؾ المعنــً‪.‬‬ ‫خطة إخلبء‬ ‫‪ ‬عــداد خطــة اســتجابة للطــوارئ لبٌــان كٌفٌــة إخــاء المبنــى وضمــان ســامة شــاؼلٌه‪ ،‬علــى‬ ‫أن تكــون علــى مســاحة المبنــى وعــدد مرتادٌــه ‪.‬‬ ‫‪ ‬مصممــة بنــاء تثبٌــت مخطــط إخــاء الطــوارئ فــً أرجــاء المبنــى‪ ،‬حٌــث ٌوضــح خرٌطــة‬ ‫المبنــى ومــكان تواجــد مخــارج الطــوارئ باللــون الأخضر ومعــدات مكافحــة الحرٌــك باللــون‬ ‫الأحمر ‪.‬‬ ‫‪ ‬تدرٌـب العاملٌـن علـى إجـراءات الاخلبء عنـد الطـوارئ وتنفٌـذ تدرٌبـات الاخلبء دورٌـا‪.‬‬ ‫تدرٌب العاملٌن‬ ‫‪ ‬عمــل جــدول تدرٌــب ســنوي للعاملٌــن وٌتــم توثٌمــه بالمســتندات‪.‬‬ ‫‪ ‬توفــر معــدات الولاٌــة الشــخصٌة للعاملٌــن كل بحســب وظٌفتــه ‪.‬‬ ‫‪ ‬تعرٌــؾ العاملٌــن بمواعــد الســامة و إرشــادات العمــل الخاصــة بوظابفهــم ‪.‬‬ ‫‪ ‬تدرٌــب العاملٌــن علــى متطلبــات الصحــة والســامة المهنٌـة حسـب متطلبـات هٌبـة الولاٌـة و‬ ‫السـلبمة‪.‬‬ ‫‪174‬‬

‫الفصل التاسع‬ ‫الدراسة المالٌة‬ ‫‪175‬‬

‫الممدمة‬ ‫تعتبر الدراسة المالٌة من اهم الدراسات التً تساعد فً اتخاذ لرار الالدام علً تنفٌذ مشروع التخرج‬ ‫الممترح تنفٌذه من عدمه فهً تشترن مع ؼٌرها من الدارسات السولٌة والفنٌة والتموٌلٌة والالتصادٌة‬ ‫والاجتماعٌة فً تحدٌد مدي صلبحٌه مشروع استثماري ما لتنفٌذه ومدي لدرته علً تحمٌك اعلً منفعة‬ ‫صافٌه ممكنه ‪ٌ .‬طلك علً الدراسة المالٌة فً بعض الاحٌان دراسة الربحٌة التجارٌة حٌث انها تركز علً‬ ‫‪176‬‬

‫تموٌم الربحٌة للمشروع كم وجهه النظر الخاصة وذلن باعتبار ان الهدؾ الاساسً لصاحب المشروع هو‬ ‫تعظٌم الربحٌة ولذلن فهً تستخدم الاسعار السولٌة عند تمٌٌمها للئٌرادات والتكالٌؾ المباشرة المتولدة‬ ‫عن المشروع‪.‬‬ ‫التكلفة بالجنٌه‬ ‫بٌان بتكالٌؾ المشروع‬ ‫‪53900000‬‬ ‫البٌان‬ ‫‪619056000‬‬ ‫‪2215735‬‬ ‫سعر الارض‬ ‫المبانً‬ ‫‪50000‬‬ ‫التجهٌزات‬ ‫مصروفات ما لبل الافتتاح‬ ‫‪177‬‬

‫‪5039844‬‬ ‫العمالة والتدرٌب‬ ‫‪40000‬‬ ‫مصارٌف الطالة‬ ‫‪275800‬‬ ‫تكالٌف التسوٌك‬ ‫‪150000‬‬ ‫الصٌانة والتركٌب‬ ‫‪13000‬‬ ‫الادوات المكتبٌة‬ ‫‪52000‬‬ ‫التلٌفونات والفاكس‬ ‫‪150000‬‬ ‫تشطٌب وتنسٌك المولع‬ ‫‪670614‬‬ ‫تكالٌف الأغذٌة والمشروبات‬ ‫‪300000‬‬ ‫مرافك البنٌه الأساسٌة‬ ‫مصروفات ما لبل الافتتاح‪:‬‬ ‫الحفلة ‪ :‬عن طرٌك الامه حفله غنائٌة ٌشارن بها بعض الفرق الموسٌمٌة البدوٌة بمبلغ ولدره‬ ‫‪50000‬‬ ‫الدعوات ‪ :‬نموم بعمل دعوات للافتتاح عدد ‪ 150‬دعوة ثمن الدعوة ‪ 20‬جنٌه بمجموع ‪ 3000 /‬جنٌه‬ ‫العمالة ‪ :‬تكلفة العمالة × ‪= 12÷1‬‬ ‫التسوٌك‪ :‬تكلفة التسوٌك ×‪= 12÷ 1‬‬ ‫اولا‪ :‬التكالٌؾ الاستثمارٌة‪:‬‬ ‫‪178‬‬

‫التكلفة‬ ‫البٌان‬ ‫سعر الارض‬ ‫‪53900000‬‬ ‫‪6190560‬‬ ‫المبانً‬ ‫‪2215735‬‬ ‫التجهٌزات‬ ‫مصروفات ما لبل الافتتاح‬ ‫‪53000‬‬ ‫الصٌانة والتركٌب‬ ‫‪150000‬‬ ‫تشطٌب وتنسٌك المولع‬ ‫‪150000‬‬ ‫مرافك البنٌه الأساسٌة‬ ‫‪200000‬‬ ‫راس المال العامل الاحتٌاطً‬ ‫‪500000‬‬ ‫الإجمالً‬ ‫‪63359295‬‬ ‫ثانٌا‪ :‬تكالٌؾ التشؽٌل ‪:‬‬ ‫التكلفة‬ ‫‪5039844‬‬ ‫البٌان‬ ‫‪275800‬‬ ‫العمالة والتدرٌب‬ ‫تكالٌف التسوٌك‬ ‫‪179‬‬

‫‪52000‬‬ ‫التلٌفونات والفاكس‬ ‫‪13000‬‬ ‫الادوات المكتبٌة‬ ‫‪40000‬‬ ‫مصارٌف الطالة‬ ‫‪670614‬‬ ‫تكالٌف الأغذٌة والمشروبات‬ ‫‪1926961‬‬ ‫تكالٌف وجبات العاملٌن‬ ‫‪11521468‬‬ ‫تكالٌف كوفً شوب العاملٌن‬ ‫‪7811‬‬ ‫تكالٌف تنظٌف الٌونٌفورم‬ ‫‪19,546,486‬‬ ‫الإجمالً‬ ‫الاٌرادات‬ ‫جدول الاٌرادات الخاصة بالمشروع ‪:‬‬ ‫‪4486343‬‬ ‫‪304186980‬‬ ‫البٌان‬ ‫‪14200000‬‬ ‫اٌرادات الأؼذٌة والمشروبات‬ ‫‪322873323‬‬ ‫اٌرادات الؽرؾ‬ ‫اٌرادات الخدمات الترفٌهٌة‬ ‫الإجمالً‬ ‫الخدمات الترفٌهٌة‬ ‫‪ -1‬بلٌاردو ‪ :‬عدد التربٌزات ‪2‬‬ ‫‪181‬‬

‫عدد ساعات العمل الٌومً ‪ 8‬ساعات بإجمالً ‪ 16‬ساعه ٌومٌا لل ‪ 2‬تربٌزة‬ ‫سعر الساعة ‪ 60‬جنٌه للساعه‬ ‫‪16‬ساعه × ‪ 60‬جنٌه سعر الساعة = ‪ 960‬جنٌه ٌومٌا‬ ‫‪ٌ 365 × 960‬وم = ‪ 350,400‬جنٌه‬ ‫‪ -2‬تنس طاوله‪ :‬عدد ‪ 2‬ترابٌزة‬ ‫عدد ساعات العمل الٌومً ‪ 5‬ساعات بإجمالً ‪ 10‬ساعه ٌومٌا للترابٌزتٌن‬ ‫سعر الساعة ‪ 60‬جنٌه للساعه‬ ‫‪ 10‬ساعه × ‪ 60‬جنٌه سعر الساعة = ‪ 600‬جنٌه‬ ‫‪ 600‬جنٌه × ‪ٌ 365‬وم = ‪ 219,000‬جنٌه‬ ‫‪ -3‬نت كافٌه ‪ :‬عدد ‪ 8‬اجهزة‬ ‫عدد ساعات العمل الٌومً ‪ 10‬ساعات بإجمالً ‪ 00‬ساعة ٌومٌا‬ ‫سعر الساعة ‪ 30‬جنٌة للساعة‬ ‫‪ 00‬ساعة ‪ 30 x‬جنٌه سعر الساعة = ‪ 2400‬جنٌه‬ ‫‪ 876,000‬جنٌه‬ ‫‪ٌ 365 x 2400‬وم =‬ ‫ثالثا‪ :‬مصادر تموٌل رأس المال‪:‬‬ ‫المٌمة بالجنٌه‬ ‫النسبة من الإجمالً‬ ‫البٌان‬ ‫‪50000000‬‬ ‫‪%00‬‬ ‫التموٌل الذاتً‬ ‫‪10000000‬‬ ‫‪%30‬‬ ‫المروض طوٌله الاجل‬ ‫‪60000000‬‬ ‫‪%100‬‬ ‫الإجمالً‬ ‫‪181‬‬

‫رابعا‪ :‬الجدول الزمنى لسداد المرض‪:‬‬ ‫سٌتم سداد المرض على سنوات بفائدة بنسبه ‪%‬‬ ‫لٌمه المرض= ‪10000000‬‬ ‫لسط المرض السنوي =‬ ‫لٌمه المرض لسط المرض الفائدة‬ ‫البٌان‬ ‫‪%8‬‬ ‫‪216000‬‬ ‫‪200000‬‬ ‫السنه الاولى ‪10000000‬‬ ‫‪216000‬‬ ‫‪200000‬‬ ‫‪800000‬‬ ‫السنه الثانٌة‬ ‫‪216000‬‬ ‫‪200000‬‬ ‫‪600000‬‬ ‫السنه الثالثة‬ ‫‪216000‬‬ ‫‪200000‬‬ ‫‪400000‬‬ ‫السنه الرابعة‬ ‫‪216000‬‬ ‫‪200000‬‬ ‫‪200000‬‬ ‫السنة الخامسة‬ ‫‪1080000 10000000‬‬ ‫الإجمالً‬ ‫إجمالً المدفوعات = لٌمه المرض ‪ +‬إجمالً الفابدة‬ ‫خامسا‪ :‬الاهلبكات‪:‬‬ ‫‪182‬‬

‫لسط الاهلان‬ ‫المٌمة سنوات‬ ‫المٌمة‬ ‫البٌان المٌمة‬ ‫السنوي‬ ‫المستهلكة الاهلان‬ ‫المتبمٌة‬ ‫‪44314.6‬‬ ‫‪5 221573 221573‬‬ ‫الاجهزة‬ ‫والمعدات ‪443147‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪24000‬‬ ‫‪- 53000‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪53000‬‬ ‫م‪ .‬ما‬ ‫‪200000‬‬ ‫لبل‬ ‫‪5 120000 80000‬‬ ‫الافتتاح‬ ‫المرافك‬ ‫الأساسٌة‬ ‫‪20884 301573‬‬ ‫الإجمالً ‪696147‬‬ ‫* الاجهزة والمعدات تستهلن بنسبه ‪ %50‬وٌتبمى منها ‪.% 50‬‬ ‫* م‪ .‬لبل الافتتاح تستهلن بنسبه ‪.%100‬‬ ‫* المرافك والبنٌه الأساسٌة تستهلن بنسبه ‪ % 60‬وٌتبمى منها ‪.% 40‬‬ ‫* العمر الافتراضً للمشروع خمس سنوات‪.‬‬ ‫‪183‬‬

‫لوابم الدخل السنوي المتولع عمر المشروع الممترح ‪ 3‬سنوات‬ ‫البٌان‪/‬السن صفر ‪2125 2124 2123‬‬ ‫ة‬ ‫‪4551751065350‬‬ ‫‪305175106516‬‬ ‫التدفمات‬ ‫النمدٌة‬ ‫‪3051751065250‬‬ ‫‪3228733250 3228733230 322873323‬‬ ‫الداخلٌة‬ ‫الإٌرادات‬ ‫المبٌعات‬ ‫‪14451575175 23154005003 32156235111‬‬ ‫التدفمات‬ ‫‪0523156635117 0523156635117 0523156635117‬‬ ‫النمدٌة‬ ‫الخارجٌة‬ ‫رأس المال‬ ‫المستثمر‬ ‫‪0521455115114 0520455115114 0520455115114‬‬ ‫تكالٌؾ‬ ‫التشؽٌل‬ ‫‪237511‬‬ ‫‪237511‬‬ ‫‪20884‬‬ ‫الاهلبن‬ ‫‪0157135726 0557025375 1526751025‬‬ ‫الفوابد‬ ‫‪45456782540 42456782500 32156235111‬‬ ‫اجمالً‬ ‫‪5147151054670 5020454545550 5004650505530‬‬ ‫التدفمات‬ ‫الخارجٌة‬ ‫صافً‬ ‫التدفمات‬ ‫فترة إسترداد المال‪:‬‬ ‫‪184‬‬

‫لابمة رأس المال ؼٌر المؽطاة عند نهاٌة‬ ‫لابمة رأس المال صافً التدفمات‬ ‫السنة‬ ‫السنة‬ ‫‪5004650505530 44562381030‬‬ ‫السنة الأولى‬ ‫‪5020454545550 60477821893‬‬ ‫السنة الثانٌة‬ ‫‪5,049,212,892,560‬‬ ‫‪5147151054670 66783246108‬‬ ‫السنة الثالثة‬ ‫‪5,080,932,367,443‬‬ ‫‪5,213,934,300,778‬‬ ‫ستتم استرداد رأس مال المستثمر بعد ‪ 3‬سنوات تمرٌبا‬ ‫‪185‬‬

186

187

188