aประมวลอาหาร

ช่ือโรงเรียน ภาค จงั หวดั 425 บา้ นหนองดมุ หนองแคนนอ้ ย อีสาน ศรสี ะเกษ 426 บา้ นหนองหว้า อีสาน ศรีสะเกษ 427 บา้ นหอย อสี าน ศรีสะเกษ 428 บ้านขะยงู อสี าน ศรีสะเกษ 429 บ้านกระเบา อีสาน ศรสี ะเกษ 430 บ้านทุง่ ยาวคาโปรย อีสาน ศรีสะเกษ 431 บ้านหวั เหล่า อสี าน ศรสี ะเกษ 432 บ้านโพธิ์กระสัง อสี าน ศรีสะเกษ 433 บ้านหนองแปน อสี าน ศรีสะเกษ 434 บ้านดอนข่า อีสาน ศรีสะเกษ 435 บา้ นกันทรอม อีสาน ศรีสะเกษ 436 บ้านโนนแฝก อีสาน ศรสี ะเกษ 437 บา้ นอาราง อสี าน ศรสี ะเกษ 438 บ้านกระหวนั อสี าน ศรสี ะเกษ 439 บ้านสะพงุ อสี าน ศรสี ะเกษ 440 บา้ นโพธิ์ อสี าน ศรีสะเกษ 441 บา้ นโนนสูง อสี าน ศรสี ะเกษ 442 บา้ นข้ีเหล็กผอื มอญโคกสะอาดพัฒนา อสี าน ศรีสะเกษ 443 โรงเรียนบา้ นโทะ อีสาน ศรีสะเกษ 444 บา้ นกุดเรอื คา อีสาน สกลนคร 445 บ้านไรน่ าดี อสี าน สกลนคร 446 บา้ นหว้ ยนา้ เท่ียง อีสาน สกลนคร 447 บ้านหนองแสงดงอบี า่ ง อีสาน สกลนคร 448 บา้ นทา่ งาม อีสาน สกลนคร 449 บ้านแสนสุขสามัคคี อีสาน สกลนคร 450 โนนสงู โคกกลาง อีสาน อานาจเจรญิ 451 บา้ นไมก้ ลอนดอนหวาย อสี าน อานาจเจรญิ 452 หนองเมก็ อีสาน อานาจเจริญ 453 บ้านโนนเมอื ง อสี าน อานาจเจรญิ 454 พฒั นาสามัคคี อีสาน อานาจเจริญ 455 บ้านคูเมือง (อ่อนอนุเคราะห์) อสี าน อุบลราชธานี 135 | หนา้

ชอื่ โรงเรยี น ภาค จงั หวัด 456 บ้านหอ่ งขอน อีสาน อุบลราชธานี 457 บา้ นนาแก อีสาน อบุ ลราชธานี 458 บ้านป่าพอก อีสาน อุบลราชธานี 459 บ้านยอดดอนชี อสี าน อบุ ลราชธานี 460 บ้านดอนชี (เวนิ ) อีสาน อบุ ลราชธานี 461 บ้านสนามชัย(พิมพ์ประชานุกลู ) อีสาน อุบลราชธานี 462 บา้ นกวางดดี อสี าน อุบลราชธานี 463 บา้ นหนองจกิ นาเรือง อสี าน อบุ ลราชธานี 464 บา้ นนาดี อสี าน อบุ ลราชธานี 465 บ้านเตย อสี าน อุบลราชธานี 466 บ้านคาสาราญ อีสาน อบุ ลราชธานี 467 บา้ นนางาม อีสาน อุบลราชธานี 468 บ้านทุ่งขุนนอ้ ยหนองจานวิทยา อีสาน อุบลราชธานี 469 บ้านสวา่ งหนองเสือ อสี าน อุบลราชธานี 470 สมสะอาดสวนฝา้ ย อีสาน อุบลราชธานี 471 บ้านดอนชมพ(ู สงั ฆประชานุเคราะห์) อสี าน นครราชสมี า 472 บา้ นพะไล อสี าน นครราชสีมา สงั กัดองคก์ รปกครองสว่ นท้องถ่ิน (อปท.) เหนอื กาแพงเพชร 473 เทศบาล 3 (อินทรัมพรรย์ บญุ ประคองพทิ ยาคม) เหนอื อทุ ัยธานี 474 เทศบาลวดั ธรรมโศภิต เหนือ อุทัยธานี 475 เทศบาลวดั อมฤตวารี เหนอื ตาก 476 เทศบาล 2 วัดดอนมลู ชยั เหนอื พิษณโุ ลก 477 อนบุ าลเทศบาลนครพิษณโุ ลก เหนือ สุโขทยั 478 เทศบาลสวรรคโลกประชาสรรค์ เหนอื อตุ รดติ ถ์ 479 เทศบาลวดั คลองโพธิ์ เหนือ อตุ รดิตถ์ 480 เทศบาลวดั หนองผา เหนอื เชียงใหม่ 481 บา้ นศรีงาม เหนอื เชียงใหม่ 482 บา้ นแมง่ อนขเ้ี หลก็ เหนือ เชยี งใหม่ 483 ชมุ ชนเทศบาลวัดศรดี อนไชย เหนอื เชยี งราย 484 เทศบาล 8 บา้ นใหม่ เหนอื เชียงราย 485 เทศบาล 7 ฝัง่ หม่นิ หนา้ | 136

ชอื่ โรงเรยี น ภาค จงั หวัด 486 เทศบาลบา้ นแซว เหนอื เชียงราย 487 จุมปวี นิดาภรณ์ (เทศบาลบ้านภูมินทร)์ เหนอื นา่ น 488 ดรณุ วิทยา เทศบาลบา้ นสวนตาล เหนอื น่าน 489 เทศบาลป่าตนั นาครัว เหนอื ลาปาง 490 เทศบาล 1 (บา้ นแสนเมอื งมูล) เหนือ ลาปาง 491 บ้านแมส่ ง เหนือ ลาปาง 492 เทศบาลสันปา่ ยางหลวง เหนอื ลาพูน 493 เทศบาล 3 วัดสมทุ ราราม ใต้ สุราษฎร์ธานี 494 องคก์ ารบรหิ ารส่วนจังหวัดสรุ าษฎรธ์ านี 3 (บ้านนา) ใต้ สรุ าษฎรธ์ านี 495 ศูนยพ์ ฒั นาเดก็ เลก็ องคก์ ารบรหิ ารสว่ นตาบลบางไทร ใต้ สรุ าษฎรธ์ านี 496 เทศบาล 3 (บา้ นนาตาลว่ ง) ใต้ ตรัง 497 เทศบาลจองถนน (วดั บางแก้ว) ใต้ พทั ลงุ 498 เทศบาลวัดนางลาด ใต้ พทั ลุง 499 เทศบาลเขาชยั สน ใต้ พัทลุง 500 เทศบาล 4 (บ้านศาลากนั ตง) ใต้ สตลู 501 วัดเสาธงหนิ กลาง นนทบรุ ี 502 เทศบาลวัดเซยี น กลาง พระนครศรีอยธุ ยา 503 เทศบาล 1 วัดแหลมใต้ (สุตสุนทร) กลาง ฉะเชงิ เทรา 504 เทศบาล 2 (วดั หลวงปรชี ากลู ) กลาง ปราจีนบรุ ี 505 แพรกษาวเิ ทศศึกษา กลาง สมทุ รปราการ 506 บ้านนางาม กลาง สระแกว้ 507 เทศบาล 4 บา้ นบอ่ แขม (เรอื นพร้ิงอาสาสงเคราะห)์ กลาง เพชรบรุ ี 508 เทศบาลบ้านหวั หนิ (ประชาธปิ ถมั ภ)์ กลาง ประจวบครี ีขนั ธ์ 509 เทศบาล 3 (รฐั ราษฎรพ์ ฒั นา) อสี าน นครราชสีมา 510 เทศบาล 3 อสี าน บรุ รี ัมย์ 511 เทศบาลบ้านหนองแวง อสี าน ขอนแกน่ 512 เทศบาลวัดปา่ เรไร อสี าน รอ้ ยเอด็ 513 บา้ นปราสาท อีสาน ศรสี ะเกษ 514 บ้านเปือยนาสงู อีสาน ศรีสะเกษ 515 บ้านเพยี นาม อสี าน ศรีสะเกษ 516 บ้านสิริขนุ หาญ อีสาน ศรสี ะเกษ 137 | หนา้

ชอ่ื โรงเรียน ภาค จังหวัด 517 เทศบาลเมืองอานาจเจรญิ อสี าน อานาจเจรญิ 518 เทศบาล 2 (พบิ ลู วทิ ยาคาร) อีสาน อุบลราชธานี สังกัดกรงุ เทพมหานคร (กทม.) กลาง กทม 519 วดั นาคนิมติ ร กลาง กทม 520 วัดสีสกุ กลาง กทม 521 วัดรัชฎาธิฐาน กลาง กทม 522 วดั กลั ยาณมิตร กลาง กทม 523 สุเหรา่ จรเข้ขบ (กุลางกรู อุปถมั ภ)์ กลาง กทม 524 บางจาก (โกมลประเสริฐอุทศิ ) กลาง กทม 525 ลาพะอง (ราษฎร์จาเริญบารุง) กลาง กทม 526 สเุ หร่าซีรอ (ราษฎรส์ ามคั ค)ี เหนอื ตาก สงั กัดคณะกรรมการสง่ เสริมการศกึ ษาเอกชน (สช.) เหนอื เชียงใหม่ 527 ราษฎร์วทิ ยา (ตมี่ ง้ิ ) เหนอื พะเยา 528 บ้านคุณแม่ เหนือ ลาปาง 529 สันโปง่ วทิ ยา ใต้ สรุ าษฎรธ์ านี 530 อรุโณทัย ใต้ สงขลา 531 เยาวเรศวิทยา กลาง พระนครศรีอยุธยา 532 จุลสมยั กลาง ฉะเชงิ เทรา 533 รอตเสวกวทิ ยา กลาง ปราจนี บรุ ี 534 เซนต์แอนโทนี กลาง สมทุ รปราการ 535 มารวี ิทยาศรมี โหสถ กลาง สมุทรปราการ 536 ดิษลี กลาง สมุทรปราการ 537 ศึกษาสรรค์ อีสาน บุรีรัมย์ 538 เยาวนารคี รสิ เตียน อสี าน มหาสารคาม 539 อนบุ าลทรัพย์ปัญญา อีสาน หนองบวั ลาภู 540 อนุบาลเอ่ยี มสขุ อีสาน ศรีสะเกษ 541 กาบแก้วบวั บานวเิ ทศศึกษา อสี าน สกลนคร 542 เคยี วนา อีสาน อบุ ลราชธานี 543 เมธาศกึ ษา 544 ประนอมศรสี งเคราะห์ 2 หนา้ | 138

ภาคผนวก ค ตัวอย่างหลกั สตู รเพอื่ เสรมิ สรา้ งศกั ยภาพของครู และบคุ ลากรของโรงเรียน ตัวอยา่ งหลักสตู รการฝกึ อบรมให้แกบ่ คุ ลากรของโรงเรยี นกอ่ นเริ่มโครงการซ่ึงดาเนินการ โดยทีมพ่เี ลยี้ งศูนย์อนามัยที่ 11 และทีมพเ่ี ล้ียงศนู ย์อนามยั ท่ี 12 ภาคใต้  หลกั สตู รโดยศูนยอ์ นามยั ที่ 11  ชแี้ จงวัตถุประสงคแ์ ละชมวดี ีทศั นโ์ ครงการเดก็ ไทยแกม้ ใส  ศกึ ษาดูงานใน 8 ฐานการเรียนร้ทู ี่โรงเรียนบา้ นลาทบั จ.กระบ่ี ซึง่ เป็นหนงึ่ ใน โรงเรียนทีเ่ ขา้ รว่ มโครงการเดก็ ไทยแก้มใส  ฝึกปฏบิ ัตกิ ารใช้โปรแกรมเฝา้ ระวงั ทางโภชนาการ และโปรแกรม Thai School Lunch  เสวนา “เด็กไทยแก้มใส จดั การอยา่ งไรใหย้ ง่ั ยืน”  บรรยายระบบการเกบ็ รายงานและการประเมนิ ผลโครงการ  หลักสตู รโดยศูนย์อนามยั ท่ี 12  นาเสนอแนวทางการดาเนนิ งานโครงการเดก็ ไทยแกม้ ใส และเตมิ เตม็ ความรู้ด้าน อาหาร โภชนาการ และสุขภาพนักเรยี นอย่างครบวงจร ตามแนวพระราชดาริ  เรยี นรปู้ ระสบการณจ์ ริงจากครูผู้ปฏบิ ตั ิงานของโรงเรยี นตารวจตระเวนชายแดน บา้ นตอื งอชา่ งกลปทมุ วันอนสุ รณ์ อ.ศรสี าคร จ.นราธิวาส  แลกเปลี่ยนเรยี นรกู้ ารเฝ้าระวังภาวะการเจรญิ เตบิ โต และโปรแกรมการเฝ้าระวัง ทางโภชนาการ  แบ่งกลมุ่ เรยี นรูเ้ พอื่ พฒั นา 3 กลมุ่ ย่อย ได้แก่ 1. การขับเคลอ่ื นเพื่อพฒั นาโรงเรียนต้นแบบ ประกอบด้วย กลุม่ ผู้บริหารและ เจา้ หน้าท่ีสาธารณสขุ ผนู้ าชุมชน องคก์ รปกครองส่วนทอ้ งถ่ิน กรรมการ สถานศกึ ษาและ อสม. 2. กระบวนการจดั การอาหารและสขุ ภาพนกั เรียนอย่างครบวงจร ประกอบด้วย ครูอนามัย ครเู กษตร ครอู าหารกลางวัน และแม่ครวั 3. พฒั นาศกั ยภาพนกั เรยี นแกนนา ประกอบดว้ ย นกั เรยี นแกนนาจากทุกโรงเรียน 139 | หนา้

ภาคผนวก ง รายชอื่ คณะทางาน การประมวลองค์ความร้กู ารจดั การอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอยา่ งครบวงจร ตามรอยพระยุคลบาทสมเดจ็ พระเทพรตั นราชสุดา ฯ สยามบรมราชกมุ ารี ทีป่ รึกษา ศ.เกยี รติคุณ นพ.ไกรสทิ ธิ์ ตันตศิ ริ นิ ทร์ รศ. พญ.อมุ าพร สทุ ศั น์วรวฒุ ิ รศ. ดร.วิลาสนิ ี อดลุ ยานนท์ นายสงา่ ดามาพงษ์ นางจงกลนี วทิ ยารงุ่ เรืองศรี ผู้จดั การโครงการ นส.เพลินพิศ หาญเจรญิ วนะภษู ิต วทบ. (คหกรรมศาสตร-์ อาหารและโภชนาการ), บธ.ม. (บรหิ าร) นักวิชาการโครงการ สมาคมโภชนาการแหง่ ประเทศไทย ในพระราชปู ถมั ภ์ สมเดจ็ พระเทพรตั นราชสดุ า ฯ สยามบรมราชกมุ ารี คณะทางาน รศ. พันเอกหญิง ดร.นนั ทพร วรี วฒั น์ วทบ. (เกยี รตินยิ มอนั ดับสอง) (ชวี เคมี), วท.ม. (โภชนศาสตร์), Ph.D (Human Nutrition) รองศาสตราจารย์ กองการศกึ ษา วทิ ยาลยั แพทยศาสตรพ์ ระมงกุฎเกล้า รศ. ดร.สมศรี เจรญิ เกียรติกลุ วท.บ (ชวี เคม)ี วท.ด. (โภชนศาสตร)์ รองศาสตราจารย์ สถาบันโภชนาการ มหาวทิ ยาลยั มหิดล หนา้ | 140

ผศ. ดร.นภิ า โรจนร์ งุ่ วศินกลุ วท.ม. (ชวี สถติ ิ), ปร.ด. (ประชากรศาสตร)์ ผ้ชู ่วยศาสตราจารย์ หนว่ ยชวี สถติ ิ กลุ่มวชิ าโภชนาการ สถาบนั โภชนาการ มหาวทิ ยาลยั มหิดล ผศ. ดร.ปรัญรัชต์ ธนวยิ ุทธ์ภัคดี ปร.ด. (พิษวิทยา) ผชู้ ่วยศาสตราจารย์ กล่มุ งานอาหาร สถาบันโภชนาการ มหาวทิ ยาลยั มหิดล นายสมโชค คูณสนอง ศศ.ม. (พัฒนาชนบทศึกษา) นักวิชาการโสตทศั นศึกษา สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พญ.นภาพรรณ วริ ยิ ะอตุ สาหกลุ พ.บ., วว. (กุมารเวชศาสตร)์ , อว. (เวชศาสตรค์ รอบครวั ) M.Sc. in Clinical and Public Health Nutrition ผ้อู านวยการสานกั โภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสขุ นพ.กติ ติ ลาภสมบัตศิ ิริ พ.บ., วว. (กุมารเวชศาสตร)์ , ส.ม. (การพัฒนาระบบสาธารณสุข) นายแพทย์เช่ียวชาญ (ด้านสาธารณสุข) กลมุ่ อนามยั เด็กวัยเรยี นและเยาวชน สานกั ส่งเสริมสุขภาพ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสขุ น.ส.วรลักษณ์ คงหนู ศศ.บ. (บ้านและชมุ ชน), สค.ม. (สงั คมศาสตรก์ ารแพทย์และสาธารณสุข) รักษาการนักวชิ าการสาธารณสุขเชย่ี วชาญ (ดา้ นโภชนาการ) ศูนยอ์ นามัยที่ 5 ราชบรุ ี นางปนดั ดา จนั่ ผ่อง ปพ.ส. (พยาบาลศาสตรแ์ ละผดุงครรภช์ นั้ สูง) วท.ม. (สาธารณสขุ ศาสตร)์ อนามัยครอบครวั นกั วชิ าการสาธารณสขุ ชานาญการพิเศษ กล่มุ อนามยั เด็กวัยเรียนและเยาวชน สานกั ส่งเสรมิ สขุ ภาพ กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสขุ ดร.สุภาณี พทุ ธเดชาคุม้ วท.ด. (โภชนศาสตร์) นักวชิ าการ สมาคมโภชนาการแหง่ ประเทศไทย ในพระราชูปถมั ภ์ สมเดจ็ พระเทพรัตนราชสดุ า ฯ สยามบรมราชกมุ ารี 141 | หนา้

คณะทางาน: กรณีศกึ ษาภาคกลาง รศ. ดร.อาภาพร เผ่าวฒั นา พย.บ., วทม. (สาธารณสขุ ศาสตร)์ , MSN., Ph.D. (Nursing) รองศาสตราจารย์ ภาควิชาการพยาบาลสาธารณสุข คณะสาธารณสขุ ศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหดิ ล อาจารย์พมิ พ์รตั น์ ธรรมรกั ษา พย.บ., วทม. (สาธารณสุขศาสตร)์ อาจารย์ ภาควิชาการพยาบาลอนามัยชุมชน วิทยาลยั พยาบาลบรมราชชนนีกรงุ เทพ พ.ต.หญงิ นภาเพญ็ จนั ทขัมมา พย.บ., วทม. (สาธารณสขุ ศาสตร์) Certificate in Maternal and Infant Nursing, Diploma in Clinical Nursing ท่ีปรกึ ษางานสรา้ งเสริมสขุ ภาพ โรงพยาบาลคา่ ยสรุ นารี นครราชสมี า อาจารย์พิเศษ สานักวิชาพยาบาลศาสตร์ มหาวทิ ยาลัยเทคโนโลยสี ุรนารี นครราชสมี า คณะทางาน: กรณีศกึ ษาเขตกรงุ เทพมหานคร และปริมณฑล รศ. ดร.นพวรรณ เปยี ซ่อื วทบ. (พยาบาลและผดุงครรภ์), วทม. (โภชนศาสตร์), MS (Nursing), PhD (Nursing) รองผ้อู านวยการ ฝา่ ยบัณฑิตศกึ ษาและวจิ ยั โรงเรียนพยาบาลรามาธบิ ดี คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธบิ ดี มหาวทิ ยาลยั มหิดล ผศ. ดร.วราภรณ์ ทิพยส์ วุ รรณกุล วทบ. (พยาบาลและผดุงครรภ)์ . พยม. (การพยาบาลผ้ใู หญ)่ ปรด. (สาขาวชิ าหลกั สตู รและการสอน) ผู้ช่วยศาสตราจารย์ สาขาวชิ าการพยาบาลสุขภาพชุมชน โรงเรยี นพยาบาลรามาธบิ ดี คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวทิ ยาลยั มหิดล อาจารย์ ดร.แสงเดือน ปิยะตระกลู พยบ., วทม. (สาธารณสุขศาสตร)์ , PhD (Nursing) อาจารย์ สาขาวชิ าการพยาบาลสขุ ภาพชุมชน โรงเรียนพยาบาลรามาธิบดี คณะแพทยศาสตรโ์ รงพยาบาลรามาธบิ ดี มหาวทิ ยาลยั มหดิ ล อาจารย์ ดร.กมลรัตน์ กิตติพิมพานนท์ พยบ., พยม. (การพยาบาลผูใ้ หญ่) Dr.PH. (Public Health) อาจารย์ สาขาวชิ าการพยาบาลสุขภาพชุมชน โรงเรยี นพยาบาลรามาธิบดี คณะแพทยศาสตรโ์ รงพยาบาลรามาธบิ ดี มหาวทิ ยาลัยมหิดล หนา้ | 142

อาจารย์ ดร.ผจงจติ ไกรถาวร วทบ. (พยาบาลและผดงุ ครรภ์), วทม. (สุขภาพจติ ) PhD (Nursing) อาจารย์ สาขาวิชาการพยาบาลสขุ ภาพชมุ ชน โรงเรียนพยาบาลรามาธบิ ดี คณะแพทยศาสตรโ์ รงพยาบาลรามาธบิ ดี มหาวทิ ยาลัยมหิดล อาจารย์ ดร.ปรญิ ญา สารธมิ า พยบ., วทม. (อนามัยครอบครวั ), PhD (Nursing) อาจารย์ สาขาวชิ าการพยาบาลเดก็ โรงเรียนพยาบาลรามาธบิ ดี คณะแพทยศาสตรโ์ รงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลยั มหดิ ล อาจารย์ซูห้ งส์ ดเี สมอ พยบ., พยม. (การพยาบาลเวชปฏิบัตชิ ุมชน) อาจารย์ สาขาวิชาการพยาบาลสขุ ภาพชมุ ชน โรงเรียนพยาบาลรามาธิบดี คณะแพทยศาสตรโ์ รงพยาบาลรามาธบิ ดี มหาวทิ ยาลยั มหดิ ล น.ส.ปวีณา นราศรี พยบ. (พยาบาลสุขภาพชมุ ชน) พยาบาลวิชาชพี สาขาวชิ าการพยาบาลสุขภาพชุมชน โรงเรยี นพยาบาลรามาธบิ ดี คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธบิ ดี มหาวทิ ยาลัยมหดิ ล คณะทางาน: กรณีศึกษาภาคตะวันออกเฉียงเหนอื นส.ไพรวัลย์ ตนั ติวัฒนเสถียร นศ.บ. (นเิ ทศศาสตร์) จุฬาลงกรณม์ หาวทิ ยาลยั เจา้ หนา้ ทว่ี จิ ยั (ชานาญการ) หน่วยสง่ เสรมิ โภชนาการและสุขภาวะ สถาบันโภชนาการ มหาวทิ ยาลยั มหดิ ล นางจรณะ ทรัพย์สุวรรณ วทบ. (สาธารณสขุ ศาสตร์ : สุขศกึ ษา) เจา้ หนา้ ทว่ี จิ ยั หน่วยโภชนาการชมุ ชน สถาบันโภชนาการ มหาวทิ ยาลัยมหดิ ล นส.สินี โชติบรบิ รู ณ์ วท.บ. (โภชนวิทยา), วท.ม. (อาหารและโภชนาการเพ่อื การพฒั นา) นกั ปฏบิ ตั กิ ารวิจยั หน่วยส่งเสริมโภชนาการและสขุ ภาวะ สถาบันโภชนาการ มหาวทิ ยาลัยมหิดล นส.ณัฐพัชร์ ทองคา ค.บ. (ศลิ ปศกึ ษา), ศษ.ม. (เทคโนโลยกี ารศึกษา) ปัจจบุ ัน ศกึ ษาตอ่ ปรญิ ญาเอก สาขาประชากรศกึ ษา ภาควิชาศกึ ษาศาสตร์ คณะสังคมศาสตร์และมนษุ ยศาสตร์ มหาวทิ ยาลัยมหิดล 143 | หนา้

นส.ปรางค์ทอง ดวงโนแสน วทบ. (เกษตรศาสตร)์ นกั วชิ าการอสิ ระ ดา้ นการพฒั นาความมน่ั คงทางอาหาร โภชนาการและสขุ ภาวะแบบองค์ รวม, วิทยากรกระบวนการ, เกษตรกร คณะทางาน: กรณศี กึ ษาภาคเหนือ ผศ.ดร.วริ ตั น์ คาศรจี นั ทร์ ศษ.ด. (ประชากรศกึ ษา) ผู้ช่วยศาสตราจารย์ สาขานเิ ทศศาสตรบ์ ูรณาการ คณะศิลปศาสตร์ มหาวทิ ยาลยั เมโ่ จ้ ดร.ศกั ดา พรึงลาภู วท.บ (เคมี), วท.ม (โภชนศาสตร)์ , Ph.D. (Nutritional Epidemiology) นกั วิจยั อาวุโส สถาบนั วจิ ยั วทิ ยาศาสตรส์ ขุ ภาพ มหาวิทยาลยั เชียงใหม่ นางรุจริ า คาศรีจันทร์ ศษ.ม. (เทคโนโลยกี ารศกึ ษา) นกั วิชาการโสตทัศนศกึ ษา คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลยั เชียงใหม่ นายโกศล บุญยวง ศศบ. (บ้านและชุมชน), ศศม. MA (Holistic Child Development) นักวิชาการอิสระ คณะทางาน: กรณศี ึกษาภาคใต้ นายนพิ นธ์ รัตนาคม อ. (การโรงแรมและการท่องเทย่ี ว) สถาบันวิจัยและพัฒนาสุขภาพภาคใต้ มหาวิทยาลยั สงขลานครินทร์ นางถนอมจติ ร์ พฒั นศิลป์ MCN (โภชนาการชมุ ชน) นักโภชนาการชานาญการอาวุโส นายเทพฤทธ์ิ บุญแท้ คศ.บ. (อาหารและโภชนาการ) นกั วิชาการอสิ ระ น.ส.จริ าพร อาวะภาค บธ.บ (การตลาด) นักวิชาการอิสระ หนา้ | 144

การประมวลองค์ความร้กู ารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรยี นอย่างครบวงจร ตามรอยพระยุคลบาทสมเด็จพระเทพรัตนราชสดุ า ฯ สยามบรมราชกุมารี จัดทาโดย สมาคมโภชนาการแหง่ ประเทศไทย ในพระราชูปถมั ภ์ สมเด็จพระเทพรตั นราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี บรรณาธิการ รศ. พันเอกหญิง ดร. นันทพร วรี วัฒน์ กองบรรณาธิการ รศ. พญ.อุมาพร สุทศั น์วรวุฒิ รศ. ดร.สมศรี เจรญิ เกียรติกลุ ผศ. ดร.นภิ า โรจนร์ ่งุ วศินกลุ น.ส.เพลินพิศ หาญเจริญวนะภษู ิต ศลิ ปกรรม น.ส.มนสั วี ตนั เสถยี ร พิมพ์ครั้งแรก กันยายน 2559 จานวน 1,200 เลม่ พิมพท์ ี่ บรษิ ัท ปญั ญมิตร การพมิ พ์ จากดั 98/73 ถนนประชาอุทศิ ซอย 33 แขวงบางมด เขตทุ่งครุ กรุงเทพฯ 10140 ขอ้ มูลทางบรรณานกุ รมของสานักหอสมดุ แหง่ ชาติ การประมวลองค์ความรูก้ ารจดั การอาหารและโภชนาการในโรงเรยี นอยา่ งครบวงจร ตามรอย พระยุคลบาทสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี - กรงุ เทพฯ : สมาคมโภชนาการแหง่ ประเทศไทย ในพระราชปู ถัมภส์ มเด็จพระเทพ รตั นราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมาร,ี 2558 158 หน้า 1.เด็ก—ไทย 2. เยาวชน—ไทย 3. การพฒั นา 4. โรงเรียน I. สมาคมโภชนาการ แหง่ ประเทศไทย ในพระราชปู ถมั ภ์สมเดจ็ พระเทพรตั นราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมาร.ี II. ชือ่ เรื่อง ---------- ISBN ---------------- สงวนลิขสิทธิ์ หนงั สอื เผยแพร่หา้ มจาหน่าย 145 | หนา้

หนา้ | 146