Guida di Bologna 2021

Piazza Re Enzo, 1H angolo via degli Orefici - Bologna - Tel. +39 051 234237 Da oltre un secolo, la Giulio Veronesi interpreta il For over a century, Giulio Veronesi has been senso del prezioso, dell’esperienza orafa e del interpreting the sense of precious, great taste and buon gusto. La raffinata conoscenza acquisita goldsmith knowledge. nel tempo si esprime nelle collezioni Giulio The refined know-how, gained over time, finds Veronesi e si fonde con i desideri e le esigenze expression in Giulio Veronesi Collection and gets moderne perché …“I sogni non sono cambiati, mixed with modern wishes and needs because… vogliamo dare le stesse emozioni, creare l'ina- “Dreams have never changed, we want to give spettato, proporre gioielli che superino il tempo e the same emotions, create the unexpected and le mode”. Giulio Veronesi è rivenditore autorizzato offer timeless Jewels” .Giulio Veronesi is official di orologi Rolex e Tudor in Bologna e Cortina Rolex and Tudor Retailer in Bologna and Cortina d’Ampezzo con servizio post vendita. d’Ampezzo with after-sales service. GIULIO VERONESI www.giulioveronesi.it d giulioveronesigioielli @giulioveronesigioielli Aperto dal lunedì al sabato ore 10.00-19.15 con orario continuato Carte di credito tutte 99

Via Massimo D’Azeglio, 69 - Bologna - Tel. +39 051 583310 Chi ha detto che sono peccati di gola?... Who said that they are sins of gluttony? Benvenuti in Paradiso. Pasticceria D’Azeglio, Welcome to Paradise. Pasticceria D’Azeglio, dove ogni specialità è rigorosamente where every specialty is rigorously prepared artigianale e creata con materie prime di with raw materials of the highest quality, assoluta qualità, lavorate con la sapienza di processed with the wisdom of master pastry maestri pasticceri d’altri tempi. chefs of past times. Paste, biscotti e torte; anche con soggetti su Pastries, cookies and cakes, including ordinazione. made-to-order. La Pasticceria D’Azeglio è ovviamente caffetteria: Pasticceria D’Azeglio is also a café, where you per gustare al meglio tutta la dolcezza delle cose can best enjoy the sweetness of good things. buone. PASTICCERIA D’AZEGLIO Pasticceria D’Azeglio d @PasticceriaDAzeglioBologna Aperto tutti i giorni dalle ore 6.30 alle ore 21.30 Carte di credito: tutte 100



RISTORANTI - TRATTORIE Il gusto di Bologna: cucina tradizionale e cosmopolita The taste of Bologna: traditional and cosmopolitan cuisine AL SANGIOVESE Locale caratteristico, con atmosfera familiare. La cucina pro- pone i piatti tipici dell’Emilia-Romagna. Primizie di stagione. Vicolo del Falcone, 2 - Bologna Dolci casalinghi. Cantina fornita. Tel. +39 051 583057 Si accettano tutte le carte di credito. Aperto a pranzo e cena. Chiuso la domenica Prezzo medio: 30,00 € Characteristic place with family atmosphere. The cuisine offers the typical dishes of Emilia-Romagna. Seasonal early produces. Homemade desserts. Well equipped wine cellar. Credit cards are welcome. www.alsangiovese.com ANTICA TRATTORIA DEL RAGNO Locale climatizzato, accogliente con giardino interno. Cucina tipica bolognese con secondi piatti a base di carne. Specia- Via Murri, 104/D - Bologna lità: funghi freschi e tartufi. Tigelle accompagnate da salumi Tel. +39 051 6234851 emiliani. Dolci casalinghi. Vini regionali D.O.C.. Si accettano Chiuso il lunedì e il martedì a pranzo tutte le carte di credito. Prezzo medio: 20,00/25,00 € Welcoming restaurant with air-conditioning and garden. Typical “bolognese” with second courses based on meat. Specialties: fresh mushrooms and truffles. “Tigelle” (small round flat bread) served with charcuterie and salami from Emilia. Homemade cakes. D.O.C. regional wines. Credit cards are welcome. BELLE ARTI www.trattoriadelragno.com d Antica Trattoria del Ragno Via Belle Arti, 14 - Bologna Locale caratteristico ad unica gestione familiare dal 1986. Tel. +39 051 225581 Domenico, Giovanna e Rino vi faranno gustare le loro Aperto tutti i giorni pranzo e cena specialità: piatti della tradizione bolognese, pesce e paella Prezzo medio: 25,00 € valenciana, primizie di stagione. Suggestiva veranda estiva e splendida enoteca ricavata in un locale del 1400. Pizze cotte nel forno a legna. Si accettano tutte le carte di credito. Characteristic family run restaurant since 1986. Domenico, Giovanna and Rino will give you the possibility to taste their specialities: dishes from the bolognese tradition, fish and “paella” from Valencia. Seasonal early produces. Enchanting summer “veranda” and magnificent wine bar situated in a 15th century place. Pizzas cooked in firewood oven. All credit card are accepted. www.belleartitrattoriapizzeria.com d Trattoria Pizzeria Belle Arti 102

Via Marco Emilio Lepido, 224 - Loc. Lavino di Mezzo - Bologna - Tel. +39 051 401357 - +39 348 0066479 Ballarini Ristorante Bar dal 1923 unica gestione. “Ballarini Restaurant Bar” since 1923 under the Menù tradizionale con prodotti di stagione. same management. Traditional menu with Ricchi antipasti di salumi regionali. Primi piatti seasonal food. Rich starters with regional cured esclusivamente di pasta sfoglia tirata al meats. Pasta dishes with pasta“sfoglia”rolled out mattarello. Da non perdere: tortellini solo in brodo, dough. Can’t miss: tortellini in broth, mixed boiled bollito misto al carrello e tagliata di manzo. Dolci meats and beef “tagliata” (a thick slice of beef casalinghi. Ottima scelta di vini. Premiati da meat, roasted and then cut into slices again). “Gli Apostoli della tagliatella” per l’eccellente Housemade desserts.Excellent selection of wines. tagliatella alla bolognese. Potrete accomodarvi Awarded by “Gli Apostoli della tagliatella” for its in tutta sicurezza nel rispetto del distanziamento excellent tagliatella alla bolognese. You can sit dei tavoli e delle normative Covid 19. safely in complete respect of physical distancing between tables and of COVID-19 measures. BALLARINI RISTORANTE BAR www.ristoranteballarini.it d Ristorante Ballarini Aperto tutti i giorni a pranzo e cena Chiuso lunedì sera, martedì sera e domenica sera Prezzo medio: 30,00 € Carte di credito: tutte 103

BUCA MANZONI Situato nel cantinato di un palazzo storico del 1400, il locale propone una cucina tradizionale e di qualità, grazie alla Via Manzoni, 6/G - Bologna selezione delle materie prime del territorio. Accessibilità per Tel. +39 051 271307 persone diversamente abili e servizi igienici per bambini Aperto a pranzo e cena. Chiuso il martedì nonchè, previo accordi, accesso ad animali. Prezzo medio: 27,00/30,00 € Saletta Riservata per gruppi fino a 40 persone. Piatti per Celiaci e Vegetariani. DA LUCIA ristorante • enoteca Located in the Cantine of a historic building dating back to the Via de’ Falegnami, 14 - Bologna 1400s, the restaurant offers a traditional and quality cuisine, Tel. +39 051 271296 thanks to the selection of local raw materials. Accessibility for Aperto a pranzo e cena disabled people and toilets for children as well as, prior Prezzo medio: 35,00/40,00 € agreements, access to animals. Reserved room for groups up to 40 people. Dishes for Celiacs and Vegetarians. www.bucamanzoni.it d Buca Manzoni Locale intimo a gestione familiare climatizzato con portico estivo. Cucina mediterranea con specialità di carne e pesce rigorosamente fresco. La titolare Lucia crea un am- biente innovativo e curato nei minimi particolari. Carta dei vini ben assortita. Si accettano tutte le carte di credito tranne Diners. Intimate family-run air-conditioned facility with outdoor porch. Mediterranean cuisine with strictly fresh meat and fish specialties. The owner Lucia offers an innovative environment with attention to detail. Well-assorted wine list. All credit cards are accepted, except Diners. GRASSILLI www.ristorantedalucia.it d Ristorante enoteca da lucia Via Dal Luzzo, 3 - Bologna Locale intimo e caratteristico, situato vicino alle Due Torri con Tel. +39 051 222961 terrazza estiva. Propone cucina bolognese e piatti della Aperto a pranzo e cena. Chiuso la domenica tradizione francese. Secondi piatti a base di carne. La pasta Prezzo medio: 35,00 € è tutta artigianale fatta a mano e i dolci sono di produzione propria. La cantina è fornita di etichette nazionali D.O.C.. Si accettano tutte le carte di credito. Characteristic and intimate place, situated near the Two Towers with summer terrace. It suggests the bolognese cuisine and dishes of the French tradition. Meat dishes. Pasta dishes are all homemade and desserts are handmade too. The wine cellar is equipped with the D.O.C. national labels. Credit cards are welcome. d Ristorante Grassilli HOSTARIA SAN CARLINO È una delle hostarie più antiche di Bologna, in una zona tran- quilla del centro storico. Via San Carlo, 16 - Bologna Propone una cucina tradizionale bolognese, puntando sulla Tel. +39 051 4126010 qualità selezionata delle materie prime, enoteca ben fornita, Aperto a pranzo e cena. Chiuso a pranzo mart. e dom. con ingressi continui di nuove proposte. Disponibile taverna Prezzo medio: 20,00/25,00 € per feste o eventi. Si accettano le principali carte di credito tranne Amex. Aperti tutte le sere ore 19.30 - 23.00. It is one of the oldest taverns in Bologna, in a quiet area of the city centre. It offers traditional Bologna-style cuisine, focusing on the selected quality of raw materials, well-stocked wine cellar and the continuous addition of new proposals. Tavern available for parties or events. All credit cards are accepted, except Amex. Open every night, 7.30 pm - 11.00 pm. www.sancarlinobologna.it d Hostaria San Carlino 104

Piazza San Martino, 4/A - Bologna - Tel. +39 051 0548873 Un ristorante di cucina italiana, molto attento alla An Italian cuisine restaurant focused on the quality qualità del prodotto e alla cura del cliente. Uno of food and on customer care. An intimate place spazio intimo dove assaggiare i sapori tradizionali where you can taste traditional flavours of Italian della cucina italiana con grande attenzione alle cooking with a particular attention to local recipes ricette locali e alle ricette mediterranee di mare. and Mediterranean fish dishes. La tradizione di “terra” e il sapore del nostro The tradition of meat dishes and the flavour of our “mare”, nel centro di Bologna. La pasta, il pane e “sea”in the centre of Bologna. Pasta, bread and i dolci sono preparati in casa ogni giorno. desserts are all homemade everyday. Il gessetto è nel cuore della città nella bella Piazza The “Gessetto” is in the heart of the town in the San Martino, che in estate ospita il suo dehor estivo. beautiful“San Martino”Square that in summer is its outdoor dining area. GESSETTO RISTORANTE www.gessetto.com d Gessetto Ristorante gessettoristorante Orario: da martedì a sabato 12.30 - 15.00 • 19.30 - 23.00 Domenica 12.00 - 16.00 Prezzo medio: 20,00/30,00 € Carte di credito: tutte 105

IL TAGLIERE Immerso nel verde dell’appennino bolognese, Il Tagliere offre squisiti primi della nostra tradizione con pasta fresca Via Bortolani, 953/976 - Savigno - Loc. Cà Bortolani (BO) di produzione propria, funghi e tartufo secondo la Tel. +39 051 6706034 - 335 8240405 stagione e l’imperdibile selezione di salumi e formaggi da Aperto da giovedì a lunedì a pranzo e cena gustare con crescentine e tigelle: il tutto accompagnato Prezzo medio: 30,00 € dai vini dell’enoteca del Tagliere! Situated in the greenery of the Bolognese Appennines the “Tagliere” offers tasty pasta dishes of our tradition with homemade fresh pasta, mushrooms and truffles in season and the not to be missed cheese and cured meats selection to taste with “crescentine”(fried bread dough) and “tigelle”(typical round bread) everything accompanied with wines from the Tagliere winebar. www.ristoranteiltagliere.it d Il Tagliere \"......Al Sit D'na Volta\" LA BAITA VECCHIA MALGA A cento metri da Piazza Maggiore, c’è il santuario della cucina bolognese, la Baita della Vecchia Malga: perché Bologna la Via Pescherie Vecchie, 3/A - Bologna vedi ma soprattutto la mangi. Qui c’è tutto quello che ci si Tel. + 39 051 223940 aspetta dalla cucina bolognese, e molto di più. Dalla pasta Aperto tutti i giorni dalle ore 11.00 alle ore 23.00 fresca agli affettati e i formaggi, con Sua Maestà il Nero: il Prezzo medio: secondo consumazione grana di montagna specialità della Vecchia Malga, medaglia d’oro al concorso di Les Rousses. 100 metres from Piazza Maggiore there’s the sanctuary of the cuisine of Bologna, the Baita della Vecchia Malga: you visit Bologna, but you mostly eat it. Here there is everything you expect from the cuisine of Bologna, and much more. From fresh pasta to cold cuts and cheese, with Sua Maestà il Nero: mountain-type grana cheese, a speciality of Vecchia Malga, gold medal at the Les Rousses contest. www.vecchiamalganegozi.com d @vecchiamalga OSTERIA BOCCA BUONA Locale storico climatizzato situato nel cuore di Bologna. Am- biente giovane e simpatico dove amicizia e buoni piatti, della Via degli Usberti, 5/A - Bologna tradizione romagnola, si fondono in un’atmosfera cordiale. Tel. +39 051 221750 Ottima scelta di vini nazionali D.O.C.. Da non perdere: crescen- Aperto tutti i giorni a pranzo e cena tine con affettati e formaggi e primi piatti a base di pasta fresca Prezzo medio: 15,00/20,00 € artigianale. Si accettano tutte le carte di credito. Historical place with air-conditioning situated in the heart of Bologna. Lively and friendly location where friendship and delicious dishes of Romagna tradition, are combined with a warm atmosphere. Excellent choice of D.O.C. and national wines. Not to be missed: “Crescentine” (a kind of flat bread fried) with charcuterie and cheese and dishes of fresh handmade pasta. Credit cards are welcome. www.osteriaboccabuona.com d Osteria Bocca Buona OSTERIA DEL PODESTÀ L’Osteria del Podestà vi aspetta sulla via delle “stelle”, la zona turistica più affascinante del Quadrilatero. Locale Via degli Orefici, 21 - Bologna caratteristico, accogliente su due piani e con tavoli Tel. +39 051 273829 all’aperto. Cucina tipica bolognese: tortellini, lasagne, Aperto tutti i giorni tagliatelle. Taglieri di salumi e formaggi emiliani. Fornita Prezzo medio: 20,00/30,00 € enoteca. Osteria del Podestà is waiting for you at the street of “stars”, the most fascinating tourist area of the Quadrilatero. Characteristic and welcoming restaurant on two floors and with outdoor seating. Typical cuisine of Bologna: tortellini, lasagne, tagliatelle. Cold cuts and cheese boards from Emilia-Romagna. Well-stocked winebar. www.osteriadelpodesta.com d Osteria del Podestà 106

PIEDRA DEL SOL Nel centro di Bologna un ristorante messicano che propone un modo unico di stare insieme, gustando i piatti tipici dell’antica Via Goito, 20 - Bologna tradizione latino-americana o assaporando caratteristici ed eso- Tel. +39 051 227229 tici cocktail, nell’ambiente semplice e informale tipico di una Aperto a pranzo, a cena fino tarda ora caffetteria messicana. Menù con abbinamenti tutti da scoprire Prezzo medio: 20,00/30,00 € e dal gusto inaspettato, ricco di armonie e di contrasti, come la terra che li ha generati. Si accettano tutte le carte di credito. In the centre of Bologna a Mexican restaurant suggesting a special way to stay together tasting the typical dishes of the old American Latin tradition or tasting characteristic and exotic cocktails, in a simple and informal place typical of a Mexican coffee shop. Menus with combinations to be discovered with new and unexpected tastes, rich of contrasts and harmonies, like the land of origin. All credit cards are accepted. www.piedrabologna.it d Piedra del Sol REGINA SOFIA Locale climatizzato su due piani con dehor estivo situato nel cuore di Bologna. Caratteristica del ristorante le specialità a Via Clavature, 1/C - Bologna base di pesce e la Vera Pizza Campana D.O.P. cotta nel forno Tel. +39 051 221142 a legna: anche senza glutine. Non mancano le proposte a Aperto a pranzo e cena tutti i giorni base di carne. Ampia scelta di vini nazionali. Dolci artigianali. Prezzo medio: 15,00/25,00 € Si accettano tutte le carte di credito tranne Diners. Potrete accomodarvi in sicurezza nel rispetto delle normative Covid-19. Air-conditioned room on two floors with summer terrace, located in the heart of Bologna. The restaurant offers typical fish-based specialties authentic D.O.P.pizza from Campania cooked in a wood oven: also gluten-free. Meat-based proposals are also available. Excellent selection of national wines. Handmade sweets. All credit cards are accepted, except Diners.You can sit safely in complete respect of COVID-19 measures. www.reginasofia.it d Regina Sofia SARTORIA GASTRONOMICA Il filo conduttore della Sartoria Gastronomica annoda le sue radici al piacere della tavola italiana, dove i piatti Piazza Aldrovandi, 21/C - Bologna interamente artigianali raccontano la storia del territorio. Tel. +39 051 6569781 Dalla colazione, passando per il pranzo, l’aperitivo, la Aperto tutti i giorni dalle ore 7.00 alle ore 24.00 cena ed il dopocena, l’estro degli chef esalta l’eccellente Prezzo medio: 20,00 € qualità delle materie prime confezionando piatti unici cuciti su misura per i gusti di ogni cliente. Sartoria Gastronomica’s guiding principle is rooted in the pleasure of the Italian cuisine, where homemade dishes fully tell the history of the area. From breakfast through lunch, aperitif and all the way to dinner and after dinner, the chefs’ creativity highlights the quality of primary ingredients with unique tailor-made dishes for each customer’s taste. www.sartoriagastronomica.it d @sartoriagastronomica VECCHIA MALGA AEROPORTO Senza fretta e senza ansia: i piaceri della tavola della Vecchia Malga sono anche all’aeroporto Guglielmo Via del Triumvirato, 84 c/o Aeroporto G. Marconi - Bologna Marconi nella sala imbarchi partenze, con il ristorante e i Tel. +39 051 6472208 (ristorante Vecchia Bologna) bar. Il miglior souvenir di Bologna, da assaporare prima Aperto dalle 5.00 (take away e shop) alle 10.30 (ristorante) della partenza.Trovi Vecchia Malga anche nell’area check- Prezzo medio: secondo consumazione in/arrivi con la Pizzeria e la Gastronomia. Punto di arrivo e di partenza: solo Vecchia Malga è così. No rush and no anxiety: the pleasure of Vecchia Malga’s cuisine can be found also at the Guglielmo Marconi airport in the boarding and departures lounge, with a restaurant and bars. It’s the best souvenir from Bologna, to taste before leaving. You can find Vecchia Malga at the check-in/arrivals area too, with a Pizzeria and Gastronomia. Start and end points: only Vecchia Malga works this way. www.vecchiamalganegozi.com d @vecchiamalga 107

GASTRONOMIA Specialità bolognesi e nazionali Laboratori di pasta fresca National and bolognese specialities Fresh pasta laboratories GILBERTO DROGHERIA Antica Drogheria di tradizione familiare fin dal 1905. Ricco assortimento di cioccolato, aceti balsamici, caffè, paste pre- Via Drapperie, 5 - Bologna giate, olio extravergine di oliva, specialità regionali e italiane. Tel. +39 051 223925 Al piano inferiore, in ambiente naturalmente idoneo, si trova Chiuso la domenica l’enoteca con vini di grande pregio da tutta Italia ed estero. Prezzo medio: secondo consumazione o la quantità An old family grocer’s shop established in 1905, featuring a rich assortment of chocolate, balsamic vinegar, coffee, fine pasta, extra virgin olive oil, and both regional and Italian specialties. On the lower floor, in a naturally suitable environment, customers can find the wine shop, with wines of great value from all over Italy and abroad. www.drogheriagilberto.it d Gilberto Drogheria INDEGNO LA CRESCENTINA 2.0 La Crescentina è un prodotto tipico della tradizione bolo- gnese: una pasta lievitata, fritta e farcita con salumi, for- Via del Pratello, 84/A - Bologna maggi, verdure e creme dolci, ideale per un pranzo, una Tel. +39 051 0143306 cena o un semplice spuntino. La ricetta di “Indegno” ne as- Prezzo medio: 7,00 € sicura la leggerezza e consente un viaggio nella cultura ga- stronomica locale grazie alle materie prime selezionate da produttori d'eccellenza. Per gli orari di apertura visitare il sito. Crescentina is a typical product of Bologna’s tradition: the yeast dough is fried and stuffed with cold cuts, cheese, vegetables and sweet creams. It’s ideal for lunch or dinner or for a simple snack. The recipe by “Indegno” ensures lightness and lets you explore the culture of the local cuisine through primary ingredients selected from top-class producers. Please check the website for opening times. www.indegno.eu indegno_crescentine2.0 d @indegno LA TUA PIADINA Piadineria artigianale dove gli impasti vengono realizzati nel laboratorio interno. Impasti tradizionali: riccione e berti- Via Borgonuovo, 17/A - Bologna noro o impasti innovativi: vegetariano, farro, nerella. Da non Tel. +39 051 270959 perdere le piade speciali: la “Brensa” (mortadella, mozza- Chiuso il sabato sera e la domenica mattina rella, scamorza, radicchio), la “Black Pepper” (patate, peco- Prezzo medio: 7,00 € rino, zucchine, cipolle, squacquerone e pepe nero), la “Porky pig” (porchetta, grana, melanzane, squacquerone, limone). Artisan Piadineria where the dough is made in the in-house kitchen. Traditional dough like “riccione” and “bertinoro” or innovative ones such as vegetarian, spelt, “nerella”. And don’t miss our specials: “Brensa” (mortadella, mozzarella, scamorza, radicchio), “Black Pepper” (potatoes, pecorino cheese, zucchini, onions, squacquerone cheese, and black pepper), “Porky pig” (porchetta, Parmesan cheese, aubergines, squacquerone cheese, lemon). www.latuapiadina.it d @latua.piadina.9 108

Via Pescherie Vecchie, 8/A - Bologna - Tel. +39 051 231529 Prodotti tipici di altissima qualità della tradizione Typical products of very high quality not only bolognese e non: formaggi, gastronomia, from Bologna’s tradition: cheese, cuisine, macelleria e pasta fresca! butchery and fresh pasta! I migliori prodotti enogastronomici della The best food-and-wine products of the tradition tradizione emiliano-romagnola: Parmigiano of Emilia-Romagna: Parmigiano Reggiano, Reggiano, aceto balsamico di Modena, salami, balsamic vinegar of Modena,salami,mortadella, mortadelle, tortellini freschi e tante altre fresh tortellini and many more specialities to specialità da portare in tavola. bring on the table. . CECCARELLI AMEDEO www.ceccarelligastronomia.it Aperto dal lunedì al sabato ore 7.00 - 20.00. Domenica ore 9.00 - 19.00 Prezzo medio: secondo la quantità Carte di credito: tutte tranne Amex 109

La Boutique Della Sfoglia di Trastullo Monica Via Filippo Turati, 7/B - Bologna - Tel. +39 051 434807 Laboratorio artigianale con produzione quoti- Traditional fresh egg pasta producers with daily diana di pasta fresca tirata al mattarello per: tor- production of fresh pasta rolled with a rolling tellini, tortelloni, tagliatelle, lasagne, cannelloni, pin for tortellini, tortelloni, tagliatelle, lasagne, rosette. Inoltre passatelli e zuppa imperiale. cannelloni, rosette. In addition passatelli and Dolci tipici bolognesi e biscotti. Imperial soup.Typical Bolognese desserts and Si accettano prenotazioni per consegne in cookies. hotel. Reservations for deliver to hotel accepted. LA BOUTIQUE DELLA SFOGLIA d La Boutique della Sfoglia di Trastullo Monica Chiuso la domenica Orario: 7.00 - 13.00 Prezzo medio: secondo la quantità Carte di credito: tutte tranne Amex 110

LE SFOGLINE Laboratorio artigianale esempio tipico della sapienza bolo- gnese nella preparazione della sfoglia. Da diciotto anni pre- Via Belvedere, 7/B - Bologna para tortellini, tortelloni, lasagne tradizionali o vegetariane, Tel. +39 051 220558 passatelli, zuppa imperiale, gramigna, strozzapreti e dolci Chiuso il pomeriggio di giovedì e sabato e la domenica casalinghi. È gradita la prenotazione telefonica. Si accetta il Prezzo medio: secondo la quantità pagamento solo con contanti o bancomat. Pasta workshop typical example of the bolognese ability in the preparation of the “sfoglia” (rolled pasta dough). For eighteen years they have prepared tortellini, tortelloni, traditional or vegetarian lasagna, passatelli, imperial soup, gramigna, strozzapreti and homemade desserts. A reservation by phone is appreciated. Payment cash or bancomat only. www.lesfogline.it d Le Sfogline Bologna MACELLERIA GARDOSI Nel cuore di Bologna storica macelleria. Carni di alta qualità selezionate per i palati più raffinati. Via Drapperie, 7/B - Bologna Polli provenienti da allevamenti a terra italiani. Tel. +39 051 231053 Salumi emiliani a km 0. Chiuso la domenica Angolo gastronomia con piatti originali, pollo allo spiedo Prezzo medio: secondo consumazione o la quantità e pronti da cuocere. Consegna a domicilio. Historical butchery in the heart of Bologna. High quality meats for the the most refined palates. Chicken from Italian breeding ground. Km 0 Emilian cold meats. Cuisine corner with original dishes, spit-roast chicken and ready to cook. Home delivery. www.macelleriagardosi.it d Macelleria Gardosi Gastronomia MELEGA Dal 1961 storica bottega dove si acquistano specialità bolognesi: affettati, formaggi, mostarde per bolliti e canditi. Via Clavature, 14 - Bologna Corner dedicato a frutta e verdura di alta qualità. Tel. +39 051 221676 Su prenotazione consegne anche in hotel. Chiuso il pomeriggio di martedì e giovedì, la domenica Si accettano carte di credito Visa e Mastercard. tutto il giorno Since 1961, a historical shop where you buy Bolognese specialties such as cold cuts, cheeses, mustards perfect to accompany boiled meat, and candied fruit. A corner dedicated to high-quality fruit and vegetables. Hotel deliveries available upon request. Visa and Mastercard credit cards are accepted. www.melegafood.it PASTA FRESCA NALDI Dal 1985 Valeria nel suo laboratorio artigianale produce la vera sfoglia bolognese. Tortellini, tortelloni di zucca e di ri- Via del Pratello, 69/C - Bologna cotta; lasagne, gnocchi di patate, passatelli, zuppa imperiale. Tel. +39 051 523288 Pasta al torchio come rigatoni, gramigna e spaghetti. Dolci Chiuso il lunedì casalinghi. La gastronomia d’asporto consente di gustare i Prezzo medio: secondo la quantità piatti tradizionali bolognesi comodamente a casa. Paga- mento con bancomat per importi superiori ai 30,00 €. Since 1985 Valeria in her laboratory produces the real bolognese sfoglia (rolled pasta dough). Tortellini, tortelloni filled with pumpkin and “ricotta”; lasagne, gnocchi of potatoes, passatelli, imperial soup. In addition other types of pasta like rigatoni, gramigna and spaghetti. Homemade desserts. Take away gastronomy gives the possibility to taste the dishes of the traditional bolognese cuisine at home. Payment: bancomat for amounts exceeding € 30.00. www.pastafrescanaldi.it d Pasta Fresca Naldi 111

Via San Mamolo, 1/B - Bologna - Tel. +39 051 580420 Appena fuori dal centro, in zona San Mamolo, Just outside the centre, in San Mamolo area, da 3 generazioni il Panificio Sponghi è il punto Sponghi Bakery has been a landmark for 3 di riferimento per gli amanti del buon pane. Dal generations for those who love good bread. From pane classico a quello preparato con farine di classic bread to the one prepared with ancient grani antichi e a lievitazione naturale, alle wheat ,natural rising and without salt .Bread sticks, proposte senza sale. Grissini, crackers, streghe, crackers,“streghe”(thin and crunchy bread layer), focacce e crescente tradizionali. Dei dolci c’è “focacce”and traditional“crescentine”(fried bread solo l’imbarazzo della scelta tra biscotti, torte, dough). Among desserts you can choose among crostate e plum-cake. Al Panificio Sponghi si può cookies, cakes and plumcake. You can find here anche trovare pasta fresca artigianale, conserve also fresh handmade pasta, quality preserves, di qualità, formaggi, salumi, vini e liquori. cheeses, cold meats, wines, spirits and liqueurs. FORNO SPONGHI www.fornosponghi.com d Panificio Sponghi panificio_sponghi Aperto dal lunedì al venerdì ore 7.00 - 19.00. Sabato ore 8.00 - 19.00 Prezzo medio: secondo la quantità Carte di credito: tutte tranne Amex 112



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