Final Report Chiang Mai-1

แบบรายงานการดําเนนิ งานโ จังหวดั เชยี งใหม จ ที่ มหาวทิ ยาลยั ตําบล อาํ เภอ ประชากร ครัวเรือน อาชีพหลัก อาชพี รอง (คน) (หลังคาเรอื น) 132 เกษตรศาสตร แมเหยี ะ เมอื ง 19465 13668 เชียงใหม

อว.สว่ นหน้าจงั หวัดเชยี งใหมแ่ ละจงั หวัดลำพนู โครงการ U2T ระดับจงั หวดั จาํ นวน 139 ตาํ บล ง แหลงเรยี นรู ธรุ กจิ ใหม สนิ คาเดน ศักยภาพ สถานะความ ตาํ บล ยากจน (คน) จางกรีดยางสน จาก ผักปลอดสาร - การทองเท่ยี วบน ★5 หนว ยงานภาครัฐท่ี ฐานทรพั ยากรทอ งถน่ิ เชิง ไดร ับอนุญาต วัฒนธรรม - SHA - พน้ื ท่สี เี ขียว - ผูประกอบการการ สาํ หรบั ใหบริการคนเมือง และ ทองเทยี่ วและ การใหบรกิ ารตดั แตงตน ไม หนว ยงานภาครัฐ ดําเนนิ กิจการเกย่ี วกบั การทอ งเทยี่ วและ คา ขาย - ศูนยเ รียนรูการผลติ ธุรกจิ การทองเท่ียวใน ผักปลอดสารสําหรบั พนื้ ท่ี คนเมอื งเทศบาลเมือง รกุ ขกรในเขตเมอื ง แมเหียะ - แหลงเรียนรูด านการ ทอ งเทย่ี งบนฐาน ทรัพยากรทอ งถ่ินเชงิ วฒั นธรรม - หลักสูตรการตัดแตง ตนไมใ นเมือง - แหลงเรยี นรูพ ื้นท่ีสี เขียวในเทศบาลเมือง แมเ หยี ะ - ประเพณี เลีย้ งดง - หน้า | 53

แบบรายงานการดําเนนิ งานโ จงั หวัด เชยี งใหม จ ที่ มหาวทิ ยาลยั ตําบล อําเภอ ประชากร ครัวเรอื น อาชีพหลัก อาชพี รอง (คน) (หลังคาเรือน) 133 เกษตรศาสตร สเุ ทพ เมอื ง 16,702 7,610 รับจา ง คาขาย เชยี งใหม

อว.ส่วนหน้าจงั หวดั เชยี งใหมแ่ ละจงั หวดั ลำพูน โครงการ U2T ระดบั จงั หวัด จาํ นวน 139 ตาํ บล ง แหลง เรยี นรู ธุรกิจใหม สินคาเดน ศกั ยภาพ สถานะความ ตาํ บล ยากจน (คน) แหลงเรียนรดู า นการ ตาํ บลสุเทพ เปน - ดอกไมประดษิ ฐจ ากกระดาษ 82 อนุรักษณธ รรมชาติ แหลง ธุรกจิ ทอ งเทยี่ ว สา-เชอื กฝาย 137 สิง่ แวดลอ ม เดิมทม่ี อี ยูแลว จึงมี - เส้ือกนั หนาว การประชาสมั พนั ธใ น ภาพรวมตาํ บลเพ่ือ สรางความนาสนใจ โดยจดั ทาํ เสน ทาง การทอ งเทย่ี วให เช่ือมโยงกนั ใน รปู แบบปา ย ประชาสัมพันธตาม พนื้ ทตี่ า งๆ นกั ทอ งเทย่ี วจะได ทราบเสนทาง ทองเทย่ี วทีส่ าํ คญั ของ ตาํ บลสุเทพ เปน การ ใหบรกิ ารดานสังคม แบบองครวม หน้า | 54

แบบรายงานการดาํ เนินงานโ จงั หวัด เชียงใหม จ ที่ มหาวทิ ยาลัย ตําบล อาํ เภอ ประชากร ครัวเรือน อาชพี หลัก อาชีพรอง (คน) (หลังคาเรอื น) 134 ธรรมศาสตร ดอยแกว จอมทอง 3559 1126 เกษตรกร คา ขาย

อว.ส่วนหน้าจังหวัดเชยี งใหมแ่ ละจังหวัดลำพนู โครงการ U2T ระดับจงั หวดั ธรุ กิจใหม สนิ คา เดน ศักยภาพ สถานะความ ตําบล ยากจน (คน) จํานวน 139 ตาํ บล เส้ือผา ฝายประยุกตลายอัต ลกั ษณช นเผา กะเหรี่ยง ★953 ง แหลง เรยี นรู - โครงการหลวงหว ย สมปอ ย - โครงการฟารม ตัวอยา งตาม พระราชดําริบานขนุ แตะ - สาํ นักปฏิบัตธิ รรมนิ โรธาราม - ศนู ยเ รยี นรู กศน. ตําบลดอยแกว - ศนู ยเรียนรสู วน เศรษฐกจิ พอเพยี ง แปลงขยายพันธุ หอ ทหี ลา ชุมชนบา นหิน เหล็กไฟ - น้ําตกแมเตยี๊ ะ - วดั ทา ตนแหน - วัดอาศรมชาวเขา รตั นะคีรี - หองสมุดเทศบาล ตําบลดอยแกว หนา้ | 55

แบบรายงานการดําเนนิ งานโ จงั หวัด เชียงใหม จ ท่ี มหาวิทยาลัย ตําบล อาํ เภอ ประชากร ครัวเรอื น อาชีพหลัก อาชีพรอง (คน) (หลังคาเรอื น) 135 ธรรมศาสตร บา นแปะ จอมทอง 12244 3502 เกษตรกร รับจา ง 136 ธรรมศาสตร เปยง เวียงแหง 26493 4450 เกษตรกร รับจา งธุรกจิ หลวง สวนตัว 137 ธรรมศาสตร แมแ ดด กลั ยาณิ 3958 963 - การทําสวน การรวมกลุม วฒั นา พชื ผักตาง ๆ เพื่อผลิตสินค - ทําไรขา วโพด ตาง ๆ ซึ่ง - การทาํ นา วัตถดุ บิ ท่ีใช

อว.สว่ นหนา้ จงั หวดั เชยี งใหม่และจังหวดั ลำพนู โครงการ U2T ระดบั จงั หวดั จํานวน 139 ตาํ บล ง แหลง เรยี นรู ธรุ กิจใหม สินคาเดน ศักยภาพ สถานะความ ตาํ บล ยากจน (คน) กลมุ วสิ าหกจิ ผา ทอ ธุรกิจขายของ - ผา ทอมอื ลายขดั บา นหวยทราย ★357 มอื บานหว ยทราย ออนไลน - ลาํ ไย - ชาผกั เชยี งดา จ - เจาโมเฮงชนะศึก - ปลูกมันฝร่งั - นาํ้ พรกิ คัว่ ทราย ★683 (เจา กองเจงิ ) - ปลกู มะมว ง - กระเทียมเจยี ว ★687 ★184 - ประวัตเิ จาฟา ไทย - ปลูกหอมแขก - ถั่วเนา ★539 ใหญและเจา ครหู มอ - ผักกาดดองจีน บานหลักแตง ยูนนาน - ฐานทัพจีนกองพล - ชุดประจาํ เผา ๙๓ - บา นจีนโบราณ กอง พล ๙๓ - แหลงเรียนรูทาง เกษตร ไรพนั แสง ไฮฮ า - ศูนยการเรยี นรู เกษตร ทฤษฎใี หม และเศรษฐกิจ พอเพยี ง ม - ศูนยการเรียนรูช าว - โฮมสเตย - สตอเบอรี่ คา ไทยภูเขา แมฟ า หลวง - รา นกาแฟในชมุ ชน - ขาว บา นโปกกะโหลง - ขาวโพด - ถ่วั ลิสง หน้า | 56

แบบรายงานการดาํ เนนิ งานโ จงั หวดั เชียงใหม จ ที่ มหาวิทยาลัย ตาํ บล อําเภอ ประชากร ครัวเรอื น อาชีพหลกั อาชพี รอง (คน) (หลงั คาเรือน) เปนวัตถุดิบท หาไดใน ทองถิ่น เชน การจักสาน การทอผา ชน เผา 138 ธรรมศาสตร แมส อย จอมทอง 9253 2945 - การทําสวน การรวมกลมุ พชื ผกั ตา ง ๆ เพ่ือผลิตสนิ ค - การปลกู ตา ง ๆ ซง่ึ ลําใย วัตถุดบิ ท่ีใช - ทําไร เปน วตั ถดุ บิ ท ขาวโพด หาไดใน - การทาํ นา ทอ งถนิ่ เชน การทาํ ขา ว แตน การทอ ผา ชนเผา 139 ธรรมศาสตร สบเตี๊ยะ จอมทอง 12335 เกษตรกรรม - ทอผา - จักสาน

อว.ส่วนหนา้ จงั หวัดเชยี งใหม่และจังหวัดลำพนู โครงการ U2T ระดบั จงั หวดั ธรุ กจิ ใหม สนิ คาเดน ศักยภาพ สถานะความ จาํ นวน 139 ตาํ บล ตาํ บล ยากจน (คน) ง แหลง เรยี นรู - ผา ทอพืน้ เมือง กะเหรยี่ งและมง ★415 ท่ี - ศนู ยบ ริการ ★6 อนิ เตอรเน็ตประจํา น ตาํ บล - สนามกีฬาประจาํ น ชุมชน ม - ศูนยบริการ - ขา วแตนน้ําลาํ ใย ★396 คา อินเตอรเ น็ตประจํา - ลูกประคบสมนุ ไพร ★137 - พริกลาบ ★303 ตาํ บล - ผาทอ กะเหรยี่ ง ★1557 - สนามกฬี าประจาํ ★4 ที่ ชุมชน น อ แหลงเรียนรกู ารทาํ - - พริกลาบชาววงั ★1077 หินสียอมผา - แหลง - ผา ซิ่นตีนจกบา นหนองอาบชาง ★270 เรียนรูการทําพรกิ ★139 ลาบ ★1495 ★29 หน้า | 57

สแี สดงศักยภาพตำบลและสีแสดงสถานะความยากจน สแี สดงศกั ยภาพตำบล ศักยภาพตำบล สสี ถานะความยากจน ตำบลสีแดง เปนตำบลท่ยี ังไมส ามารถอยรู อด ตำบลสีสม เปนตำบลทอ่ี ยรู อด ตำบลสีเหลือง เปนตำบลมงุ สคู วามพอเพยี ง ตำบลสีเขยี ว เปนตำบลมงุ สคู วามยง่ั ยนื

อว.สว่ นหนา้ จังหวดั เชยี งใหมแ่ ละจังหวดั ลำพูน ดา น สขุ ภาพ ความเปน อยู การศึกษา รายได การเขา ถงึ บริการภาครัฐ หนา้ | 58

การถา ยทอดเทคโนโลยีของกลุมนวัตกรรม ท่ี มหาวิทยาลยั ตำบล อำเภอ องคค วามรู 1 เชียงใหม เชงิ ดอย ดอยสะเกด็ - ใชดำเนินการวเิ คราะห SWOT ในกลมุ ผลิตชาเชีย 2 เชยี งใหม เชียงดาว เชียงดาว - การแปรรูปสมุนไพร 3 เชียงใหม - การแกปญหาเชงิ กระบวนการ - การแกป ญหาเชิงเทคนคิ -การแกปญหาเชิงระบบ ดอยหลอ ดอยหลอ - ความคดิ สรางสรรคแ ละก ผลติ สอ่ื เพื่อประชาสัมพนั ธ - สรา งแผนท่กี ารทอ งเทีย่ ว ตำบลดอยหลอ โดยใช 3 ภ

อว.สว่ นหนา้ จงั หวดั เชยี งใหมแ่ ละจังหวัดลำพูน มในกลุม จังหวัดเชียงใหม จำนวน 139 ตำบล เทคโนโลยี นวตั กรรม กระบวนการใหม - สรางเวบ็ ไซตสำหรบั การพฒั นาผลิตภณั ฑใ หมโ ดยใช ยงดา กลุมผลิตชาเชียงดางตน ฐานความรแู ละทรัพยากรเดมิ ของ ชุมชน - การระบุพิกัดดว ย GPS โจทยก ารพัฒนาตามโครงการน้ี เปน - การตรวจวเิ คราะห ความตอ งการของคนในชุมชนอยาง คณุ สมบัติการตา น แทจริง และสอดคลอ งกับบทบาท อนมุ ลู อสิ ระของผักเชียง ภารกจิ ของศูนยเ ฝา ระวังสขุ ภาพหนึ่ง ดาสดและเชยี งดา เดียว มหาวิทยาลัยเชยี งใหม โดยผาน อบแหง การบรู ณาการรวมคดิ วางแผน และ - ตูอบแหง พลังงาน ดำเนินงานของคนในชุมชน แสงอาทติ ย การจดั ต้งั วสิ าหกิจชมุ ชน - แอปพลิเคชนั ผอดดี ี ค การ ธ วใน ภาษา หนา้ | 59

การถายทอดเทคโนโลยขี องกลมุ นวตั กรรม ที่ มหาวิทยาลัย ตำบล อำเภอ องคค วามรู 4 เชียงใหม ตลาดขวญั ดอยสะเกด็ แบงออกเปน ภาษาไทย อังกฤษและจีน -อบรมใหค วามรกู ับกลุม ตวั อยา ง โดยเนน เรือ่ งวิธีก ปรบั เปลยี นพฤติกรรมเพื่อ ความเสยี่ งของโรค -จัดกจิ กรรมและติดตามก ปรบั เปลย่ี นพฤติกรรม - เทคนิคการแปรรูปอาหา จากวัตถุดบิ ในพน้ื ที่ - เทคนิคการทำแหง (Dehydration technolo - เทคนิคการทอด และแป รูปผกั ผลไม - สอนใหผ ปู ระกอบการมี ความรเู บือ้ งตน ใหส ามารถ จดั การผลติ ภณั ฑเองได - การสอนจัดทำสือ่ ออนไล การจำหนา ยสนิ คา , เทคน

อว.สว่ นหน้าจงั หวัดเชยี งใหม่และจงั หวัดลำพนู มในกลุมจงั หวดั เชียงใหม จำนวน 139 ตำบล เทคโนโลยี นวัตกรรม กระบวนการใหม การ - การทำตน แบบผลิตภณั ฑแ ละบรรจุ อลด ภัณฑเ พ่อื ทดลองตลาด - การอบรม การ การทำตลาดออนไลน ในรูปแบบ าร สอ่ื Social Virtual Training ogy) หน้า | 60 ปร ถ ลนใน นคิ

การถา ยทอดเทคโนโลยขี องกลมุ นวตั กรรม ที่ มหาวิทยาลยั ตำบล อำเภอ องคค วามรู 5 เชยี งใหม ตลาดใหญ ดอยสะเก็ด การ Boost เพจ, เทคนิคก 6 เชยี งใหม ทาเดือ่ ดอยเตา ถา ยภาพ - กจิ กรรมอบรมเชิงปฏิบัต การทำยาดมสมนุ ไพรสำห ผสู ูงอายุ - การจัดอบรมการเลยี้ ง ไสเดือนกนิ และการผลิตป จากมลู ไสเ ดอื น - การจดั อบรมเชงิ ปฏิบัตกิ การเพนทกระเปาผา - การอบรมการผลติ ขาว เกรียบแตงไทย สบแู ตงไท - การอบรมการผลติ นำ้ เชีย ดาเขม ขนผสมเห็ดหอม - ใหก ลุมอาชีพจัดการทำบ ครวั เรือน - นำเศษวัตถดุ ิบชีวภาพมา เปน ปุย

อว.สว่ นหน้าจงั หวัดเชยี งใหม่และจังหวัดลำพนู มในกลุมจงั หวดั เชียงใหม จำนวน 139 ตำบล เทคโนโลยี นวตั กรรม กระบวนการใหม การ ติการ - การใหความรเู รือ่ งโภชนาการแกเด็ก หรับ ประถมวยั ดวยการใชเ กมเปน เครือ่ งมือใน การสอดแทรกความรูดานโภชนาการ การ เลอื กรับประทานอาหาร อาหารหลัก 5 หมู ปุย สามารถนำความรูไปถา ยทอดใหแกเด็กเล็ก ไดเขา ถึงงา ย และสามารถใหห นว ยงานเชน การ โรงเรียนนำไปใชเ ปนเครอ่ื งมือในการเรยี น การสอนตอไปได ทย ยง บญั ชี ส่ือ Social พัฒนาธรุ กิจเดมิ ใหม รี ปู ลักษณใหมและ าทำ มีมาตรฐานอาหารปลอดภยั หนา้ | 61

การถายทอดเทคโนโลยขี องกลุมนวตั กรรม ที่ มหาวิทยาลยั ตำบล อำเภอ องคค วามรู 7 เชยี งใหม ทาศาลา เมอื งเชียงใหม - การสอนใชs ocial med 8 เชียงใหม ทุงสะโตก สันปาตอง ในการชว ยขายสนิ คาในกล อาชีพ - หลกั สูตรโคมลานนา - หลกั สตู รสง่ิ ทอ - หลักสูตรลวดลายจากจิต กรรมาผนงั วัดบวกครกหล - การสรา งชองทางการจดั จำหนายออนไลน - แอพลเิ คชนั่ การขายสินค ออนไลน - หลักสตู รการบริหารแหล ทอ งเท่ยี วชุมชน - การเลย้ี งปนู าปลอดสารพ - ชดุ เพาะเลีย้ งปูนา - การเพาะเล้ยี งและการแ ปูนา - การเลย้ี งปูระบบปด แบ ผสมบอ ดนิ บอปนู แหลง ท่มี า : การศกึ ษาจาก

อว.สว่ นหน้าจังหวดั เชยี งใหมแ่ ละจังหวัดลำพนู มในกลุมจงั หวัดเชยี งใหม จำนวน 139 ตำบล เทคโนโลยี นวัตกรรม กระบวนการใหม dia ลมุ การใชเทคโนโลยใี นการ จดั การแหลง ทอ งเที่ยว ตร ชุมชน ลวง ด คา ลง พษิ แปรูป บบ กผูรู หน้า | 62

การถา ยทอดเทคโนโลยขี องกลุมนวตั กรรม ท่ี มหาวิทยาลัย ตำบล อำเภอ องคค วามรู 9 เชยี งใหม 10 เชยี งใหม เทพเสดจ็ ดอยสะเก็ด และจากประสบการณ 11 เชยี งใหม บงตนั ดอยเตา ความเหมาะสมตอพ้นื ที่ 12 เชยี งใหม บา นแอน ดอยเตา ปงตำ ไชยปราการ - การเกษตรอินทรียแ ละ เกษตรปลอดภยั - เทคนคิ การลางผักและผ ใหป ลอดภยั จากสารพษิ ตก - การจัดการขยะโดยชุมชน - การจัดการกบั วสั ดเุ หลือ จากการเกษตร - การจัดการไฟและการ ปอ งกันการเกิดไฟ - จดั การทอ งเที่ยวเชิงนิเวศ - อบรมทักษะแลวฝก ทักษ โดยจดั วทิ ยากรเพอ่ื อบรมแ ใหค วามรพู รอ มทงั้ ฝกปฏิบ เพ่อื เพม่ิ ทักษะตาง ๆ - การปรบั ปรุงคณุ ภาพดิน - การตรวจสอบดนิ อยางง -Brain storming

อว.ส่วนหน้าจังหวัดเชยี งใหม่และจงั หวัดลำพนู มในกลมุ จงั หวัดเชียงใหม จำนวน 139 ตำบล เทคโนโลยี นวัตกรรม กระบวนการใหม ผลไม กคา ง น มกี ารพฒั นาและออกแบบการ อใช แกป ญ หากอใหเกิดการเพม่ิ รายได ลด รายจา ย ชุมชนมสี วนรว ม ศน ษะ และ บัติ น การแปรรปู ผลิตภณั ฑ - นวัตกรรมในการตรวจ การแปรรปู ผลิตภัณฑนมอยา งงาย งาย นม โภชนาการ โดยเปนการแปรรปู นมผา น -นวตั กรรมในการตรวจ วัตถดุ ิบพื้นฐานท่หี าไดงายใช สารเคมี ชวี ติ ประจำวนั อีกท้ังมตี น ท่ีถกู หน้า | 63

การถา ยทอดเทคโนโลยขี องกลมุ นวัตกรรม ที่ มหาวทิ ยาลัย ตำบล อำเภอ องคความรู 13 เชยี งใหม -การคิดคำโฆษณาในการท การตลาดออนไลน - ความรูเรือ่ งหมอกควนั -สอนทำพัดลมกรองฝุน ปา แดด เมอื งเชยี งใหม - กระบวนการคดิ เชงิ ออก (Design Thinking) เปน กระบวนการคดิ เพ่ือแ ปญ หาหรอื โจทยใหถกู จดุ ตลอดจนพัฒนาแนวคดิ ให เพอ่ื แกไขปญหาหรอื โจทย ไว เพอื่ ท่ีจะหาวถิ ที างทด่ี ีท และเหมาะสมทส่ี ดุ การ แกปญหาบนพนื้ ฐาน กระบวนการนี้จะเนนยดึ ไป หลักของผูใ ช/ ผบู รโิ ภค (U centered) เปนหลัก โดย เจตนาในการสรางผลลัพธ อนาคตทเ่ี ปนรปู ธรรม เพอ่ื ตอบโจทยตลอดจนแกป ญ ไดอยา งมีประสทิ ธิภาพ รว

อว.ส่วนหนา้ จังหวัดเชยี งใหมแ่ ละจังหวัดลำพูน มในกลมุ จังหวัดเชยี งใหม จำนวน 139 ตำบล เทคโนโลยี นวัตกรรม กระบวนการใหม ทำ กวาแตไ ดผลติ ภัณฑท ม่ี คี วาม แปลกใหม และ มปี ระสิทธิภาพ กแบบ แกไ ข หมๆ ยทต่ี ั้ง ทส่ี ุด ปท่ี User- ยมี ธใน อให ญหา วมไป หนา้ | 64

การถา ยทอดเทคโนโลยขี องกลมุ นวัตกรรม ท่ี มหาวทิ ยาลัย ตำบล อำเภอ องคความรู 14 เชียงใหม ปา เมยี่ ง ดอยสะเกด็ ถึงเกิดนวัตกรรมใหมๆ ท่ีเ 15 เชียงใหม ปา ลาน ดอยสะเกด็ ประโยชนอีกดวย การตลาดออนไลน การใชเ คร ออนไลนเพอ่ื การการตลาด เทคนิคการแปรรปู อาหารจ วัตถดุ ิบในพื้นท่ี การพัฒน ผลิตภณั ฑอ าหาร 4 ชนดิ 16 เชียงใหม ปง โคง เชียงดาว เศรษฐกิจพอเพียงเพอื่ เปน อาชีพ การเพาะเห็ดนางฟ ฐาน โดยทำการผลติ เองใน ข้นั ตอน ตั้งแตการผลิตกอ เชอื้ เห็ด การเขี่ยเชื้อเหด็ ส ผลผลติ ที่ไดกน็ ำมาเปน อา กลางวนั และจำหนา ยในชมุ

อว.ส่วนหนา้ จังหวัดเชยี งใหมแ่ ละจังหวดั ลำพนู มในกลุมจังหวดั เชียงใหม จำนวน 139 ตำบล เทคโนโลยี นวตั กรรม กระบวนการใหม เปน ครือ่ ง การประชาสมั พนั ธ ออนไลน จาก - เทคนิคการทำแหง นา (Dehydration technology) - เทคนคิ การแปรรปู ผัก ผลไม - เทคการฆาเชอ้ื ดว ย ความรอน (Thermal Process) น ฟา ภู นทกุ อน สว น าหาร มชน หนา้ | 65

การถา ยทอดเทคโนโลยขี องกลมุ นวัตกรรม ท่ี มหาวทิ ยาลยั ตำบล อำเภอ องคความรู 17 เชยี งใหม โปงทุง ดอยเตา - การแปรรปู ลำไยอบแหง 18 เชยี งใหม มดื กา ดอยเตา - การสรางเครือขาย - การสรางแบรนด - การสง เสรมิ การตลาดแล ขยายตลาดการจำหนา ย ผลิตภณั ฑ - การคาขายออนไลน - การยกระดบั ผาฝา ยทอม เปน การยกระดบั ผา ฝา ยท จากการทอเปน ผืนใหเ ปน ก ใชว สั ดธุ รรมชาติในการยอ ผาทอเพ่อื ใหเกิดความ เอกลกั ษณใ นพน้ื ทแี่ ละเปน การอนุรักษธรรมชาตอิ ีกท - การสง เสริมและสรา งแบ เพม่ิ มูลคา ใหแกผา ผายทอ สรา งแบรนดใหแ กผ ลติ ภัณ ในชุมชนโดยการออกแบบ บรรจภุ ัณฑแ ละโลโกร ว มก ชมุ ชนเพอ่ื ใหมเี อกลักษณข

อว.สว่ นหน้าจงั หวดั เชยี งใหมแ่ ละจังหวดั ลำพนู มในกลมุ จงั หวดั เชยี งใหม จำนวน 139 ตำบล เทคโนโลยี นวตั กรรม กระบวนการใหม ง สื่อออนไลน ละ อมอื ทอมือ การ อมสี น ทาง บรนด อมือ ณฑ บ กับ ของ หนา้ | 66

การถา ยทอดเทคโนโลยีของกลุม นวตั กรรม ท่ี มหาวิทยาลยั ตำบล อำเภอ องคค วามรู 19 เชยี งใหม เมืองคอง เชยี งดาว ชุมชนลอดแทรกเขาไปในโ เมอื งนะ เชยี งดาว ผลติ ภณั ฑดวย 20 เชยี งใหม - การสงเสรมิ การตลาดแล 21 เชียงใหม ขยายตลาดการจำหนา ย 22 เชียงใหม ผลติ ภณั ฑ แนะนำและรว ม วางแผนกับผูท อผาเกี่ยวกับ ชองทางและการขยายตลา การจำหนา ยผลติ ภณั ฑ - การเย็บกระเปาผา ทอ กะเหรีย่ ง กลมุ เปาหมายฝ เย็บผา ท้ังจกั รและเยบ็ มือ - การออกแบบกระเปา ผา - การประดบั ตกแตง ดวยเ เดือยและพูตกแตง แมขา ฝาง แมคะ ฝาง การทำเกษตรอินทรยี 

อว.ส่วนหน้าจงั หวดั เชยี งใหม่และจงั หวัดลำพูน มในกลุมจงั หวดั เชียงใหม จำนวน 139 ตำบล เทคโนโลยี นวตั กรรม กระบวนการใหม โลโก ละ ม กบ าด ฝก า เม็ด หนา้ | 67

การถา ยทอดเทคโนโลยขี องกลมุ นวัตกรรม ที่ มหาวทิ ยาลยั ตำบล อำเภอ องคค วามรู 23 เชยี งใหม 24 เชยี งใหม แมศ ึก แมแ จม 25 เชยี งใหม แมส าว แมอาย - พฒั นายกระดบั ผลติ ภณั 26 เชียงใหม ยางคราม ดอยหลอ ชมุ ชน - พฒั นายกระดบั กิจกรรม ลวงเหนือ ดอยสะเกด็ ทอ งเท่ียวในชุมชน - การแปรรปู ชาหมักจากผ เชียงดา - การสานตะกรา จากเสน พลาสตกิ - การซอมบำรุงเครื่องยนต การเกษตร - การปลูกผกั ไรด นิ ไฮโดร นกิ ส (Hydroponics) - สงเสริมการบรโิ ภคอาหา ตามโภชนาการและอาหาร ปลอดภยั เพื่อสขุ ภาพอนาม ของผสู งู อายใุ นตำบลยางค การบวนการแปรรปู โดยกา อบแหง

อว.สว่ นหนา้ จังหวัดเชยี งใหม่และจังหวดั ลำพูน มในกลมุ จงั หวัดเชยี งใหม จำนวน 139 ตำบล เทคโนโลยี นวัตกรรม กระบวนการใหม ณฑใ น ม ผกั เทคโนโลยกี ารหมัก/ การถนอมอาหาร (Fermentation) ตทาง รโป าร ร มัย คราม าร หน้า | 68

การถา ยทอดเทคโนโลยขี องกลมุ นวตั กรรม ที่ มหาวทิ ยาลัย ตำบล อำเภอ องคค วามรู 27 เชียงใหม 28 เชียงใหม วัดเกต เมืองเชยี งใหม 29 เชยี งใหม เวียง ฝาง 30 เชียงใหม สองแคว ดอยหลอ การออกแบบบรกิ ารสาธา 31 เชยี งใหม ที่เกิดจากความตอ งการขอ 32 เชียงใหม สะเมิงใต สะเมงิ ชมุ ชน การใช คดิ เชิงออกแ มาประยุกตใชในการออกแ สนั มหาพน แมแ ตง บรกิ ารสาธารณะดา นสมุน หนอง หางดง และดา นการทอ งเทยี่ ว ควาย การยืดอายุการเกบ็ รักษา ผลติ ภณั ฑ สามารถนำเทค การอบแหง มาใชในการยดื ผลิตภณั ฑน ำ้ พริก และแป ชาจากสมุนไพร การบันทึกคาใชจา ยใน ครวั เรอื นอยา งงาย

อว.สว่ นหน้าจงั หวดั เชยี งใหม่และจงั หวัดลำพูน มในกลุมจังหวัดเชียงใหม จำนวน 139 ตำบล เทคโนโลยี นวัตกรรม กระบวนการใหม ารณะ อง แบบ แบบ นไพร Hurdle technology คนิค เทคโนโลยีการอบแหง ดอายุ โดยลดความชน้ื เพ่อื ยดื ปรรปู อายุสินคา หนา้ | 69

การถายทอดเทคโนโลยขี องกลมุ นวัตกรรม ท่ี มหาวทิ ยาลัย ตำบล อำเภอ องคความรู 33 เชียงใหม หนองบัว ไชยปราการ การผลติ เชือ้ รากำจดั แมลง 34 เชยี งใหม หว ยแกว แมออน อยา งงา ย การผลติ เช้ือราแ 35 เชียงใหม หว ยทราย สนั กำแพง งา ยทย่ี งั คงประสิทธภิ าพ เชนเดียวกนั กบั การผลติ ดว เทคโนโลยีข้ันสงู - ภาษาจนี เพ่ืองานบริการ นักทองเท่ยี ว - ภาษาอังกฤษเพือ่ งานบร นกั ทองเทยี่ ว - องคความรดู านวฒั นธรร และการดูแลรักษาสุขภาพ ชมุ ชน ทำใหไ ดขอมลู ที่เปน องคค วามรูท่มี ีอยูเดมิ ในชมุ ที่กำลงั จะสญู หายไปท่เี ปน ความรสู ำคัญตอการทองเท เชิงวฒั นธรรมของชมุ ชน - องคค วามรูดา นการดูแล รักษาสุขภาพดว ยวิถีของ ชุมชนดวยการใชสมนุ ไพร ศาสตรดานอ่นื ๆ

อว.สว่ นหนา้ จังหวดั เชยี งใหม่และจงั หวัดลำพูน มในกลุมจงั หวัดเชยี งใหม จำนวน 139 ตำบล เทคโนโลยี นวัตกรรม กระบวนการใหม ง เทคโนโลยี จุลินทรยี  แบบ เพื่อการผลติ พชื ปลอดภยั วย ร ริการ รม - สตู รและกระบวนการ พของ ผลติ ผลิตภณั ฑเ สน น กวยเตี๋ยวเสรมิ โปรตีน มชน จากแมลง นองค - สูตรและกระบวนการ ทยี่ ว ผลิตผลิตภณั ฑซปุ ไขผ ง ล รและ หนา้ | 70

การถายทอดเทคโนโลยีของกลมุ นวัตกรรม ท่ี มหาวทิ ยาลัย ตำบล อำเภอ องคความรู 36 เชยี งใหม 37 แมโ จ หายยา เมอื ง - การฝก อบรมเชิงปฏิบัติก แจมหลวง เชยี งใหม และใชส่อื วดี โี อในการนำเส จะเพ่มิ ความเขา ใจใหแก กลั ยานวิ ฒั นา เกษตรกร - องคค วามรดู านการแปร ผลติ ภณั ฑสตั ว และการใช เครอ่ื งมอื ท่ีทันสมยั - การพัฒนาผลติ ภณั ฑใ หต โจทยผบู รโิ ภค และการพฒั ชองทางการขาย - การรวบรวมขอ มลู การ ทอ งเทย่ี ว และนำเสนอโด การใชสอ่ื ดิจิตอล - องคความรดู า นการบริห และจัดการ ทรัพยากรธรรมชาติ - การ ประโยชนจากวสั ดเุ หลอื ใช

อว.สว่ นหน้าจงั หวัดเชยี งใหม่และจงั หวัดลำพนู มในกลุม จังหวดั เชียงใหม จำนวน 139 ตำบล เทคโนโลยี นวตั กรรม กระบวนการใหม การ การพัฒนาผลติ ภณั ฑ กระบวนการการผลติ สนิ คาต้งั แตต น สนอ สมนุ ไพรเปน ชา และ น้ำไปจนถงึ ปลายนำ้ - วเิ คราะห เคร่อื งปรุง - การทำฟาง ปญหาและอุปสรรคทเี่ กย่ี วกับธรุ กจิ ขาวและใบขา วโพดหมัก การทองเที่ยวในต.แจม หลวง เพอ่ื หา รรปู ยูเรียเพ่ือเปนแหลง กระบวนการพัฒนาการทอ งเท่ยี วโดย ช อาหารโคกระบือในชว ง ใชเ คร่ืองมอื ทเ่ี หมาะสม - พฒั นา หนา แลง -การทำแรธ าตุ รูปแบบผลติ ภัณฑใหม ีความทันสมยั ตอบ กอนสำหรบั โคกระบือ ใชง านงา ย มีจุดขายเพื่อดึงดดู ตลาด ฒนา และการทำการตลาดทมี่ ีประสิทธภิ าพ ดย หาร รใช ชท าง หน้า | 71

การถายทอดเทคโนโลยขี องกลุม นวตั กรรม ท่ี มหาวทิ ยาลยั ตำบล อำเภอ องคค วามรู 38 แมโ จ ชมพู สารภี การเกษตรเพอื่ ผลิตเปน พืช อาหารสตั ว - องคความรูดา นการเลือก สมุนไพร โรงอบสมุนไพร - ใหค วามรเู กย่ี วกับ Zero waste คอื การนำวสั ถดุ บิ ตองการมาใชใหเกดิ ประโย สงู สุด เชน การนำกา งปลา เหลือทงิ้ มาทำเปน ผง แคลเซยี ม - การใชส ื่อonline คือ ใช ออนไลนเ ปนตัวกลางในกา ขยายการขายใหกวางเปน จดั แกค นภายนอกเพ่มิ มาก สรา งกลมุ ลกู คาเปา หมายใ - แนวคิด Supply Chain กระบวนการความเขาใจค ตอ งการของตลาดผบู รโิ ภค มคี วามตองการในสินคา ชน มากนอยเพียงไหน เพ่ือท่ีจ

อว.ส่วนหนา้ จงั หวัดเชยี งใหม่และจังหวดั ลำพูน มในกลมุ จังหวดั เชยี งใหม จำนวน 139 ตำบล เทคโนโลยี นวัตกรรม กระบวนการใหม ช กพชื o สอื่ Social การเอาความคดิ รเิ ริม่ สรางสรรคนำเอา บที่ ผลิตภณั ฑทมี่ อี ยูมาแปรรปู ใหม คี วาม ยชน แปลกใหมกวาสินคาเดมิ ทีข่ ายไมได า หรอื การนำสนิ คา เดมิ มาขายใน รูปแบบใหมใหม คี วามหนาสนใจ ชส่ือ าร นทร่ี ู กขึน้ ใหม n คอื ความ ควา นดิ น้ี จะ หนา้ | 72

การถา ยทอดเทคโนโลยีของกลุมนวตั กรรม ที่ มหาวิทยาลัย ตำบล อำเภอ องคความรู 39 แมโจ ชอแล แมแตง ปรับแกใ หตรงประเด็นกับ ผลติ ภณั ฑข องชุมชน - ส่อื ออนไลน คือ นำสอื่ onl มาเปน ชองทางการเพ่มิ มลู คา การโพสตไปยงั กลมุ เปา หมาย วาในหรอื นอกประเทศ - สอนการใชส อื่ Online ใ การประชาสมั พนั ธช ุมชน แนะนำใหคนนอกพน้ื ท่ีไดร เขาใจพ้ืนท่ชี มุ ชนและอยา เขา มาเพ่อื ศกึ ษาทองเที่ยว - ใหค วามรเู ก่ียวกบั กระบวนการจดั ทำแปลงส และการเพาะเมลด็ พันธุ - การจัดการส่งิ แวดลอ มข อนิ ทรยี ด ว ยหนอน (ยอยข - ไดว ธิ กี ารจัดภูมทิ ัศนเปน แหลงทอ งเทยี่ วของธุรกิจต ๆ และเทคนคิ การออกแบ

อว.สว่ นหนา้ จงั หวัดเชยี งใหม่และจงั หวัดลำพูน มในกลมุ จงั หวดั เชียงใหม จำนวน 139 ตำบล เทคโนโลยี นวตั กรรม กระบวนการใหม บ line าโดย ยไม ใน รจู ัก าด ว มกี ารตดิ ตัง้ นวตั กรรม มกี ระบวนการในการพัฒนารปู แบบ สาธติ เทคโนโลยรี ะบบนำ้ ดว ย ของสินคาตา งๆ (Packaging) พลงั งานแสงอาทิตยใน ขยะ สวนกลว ย ในพื้นทส่ี วน ขยะ) กลวยจำนวน 2 ไร น /การตดิ ตงั้ เทคโนโลยี ตา ง แปลงผกั แบบยกสงู ใน บบ พ้ืนทีข่ นาด 2 ไร /การตดิ ตง้ั เทคโนโลยโี รง หน้า | 73

การถา ยทอดเทคโนโลยขี องกลุมนวตั กรรม ที่ มหาวิทยาลยั ตำบล อำเภอ องคค วามรู 40 แมโ จ ตกแตงภมู ทิ ัศนของแตล ะ 41 แมโจ ธุรกิจ - องคค วามรกู ารผลติ กลว หอมทองคณุ ภาพ และ นวตั กรรมเทคโนโลยรี ะบบ ดว ยพลังงานแสงอาทติ ยใน สวนกลวย - องคค วามรกู ารเพาะกลา และการทำสวนผัก - องคความรูก ารเพาะกลา ดอกไม ทงุ ขา วพวง เชยี งดาว บอ แกว สะเมิง - ใหความรดู านการ ขยายพันธพุ ชื ดว ยวธิ ีการ เพาะเล้ียงเนอื้ เยอ้ื เขามาช แกไขปญ หาการแพรระบา ของโรคไวรสั - ใหความรเู ก่ียวกบั ทำการเล อนบุ าลสตรอวเ บอรร ี่

อว.ส่วนหนา้ จังหวดั เชยี งใหมแ่ ละจังหวดั ลำพูน มในกลมุ จงั หวัดเชียงใหม จำนวน 139 ตำบล เทคโนโลยี นวัตกรรม กระบวนการใหม เพาะกลา ดอกไม ในพ้นื ที่ 4*4 เมตร วย บน้ำ น าผกั า ชว ย าด ลี้ยง หน้า | 74

การถายทอดเทคโนโลยีของกลมุ นวตั กรรม ที่ มหาวทิ ยาลัย ตำบล อำเภอ องคความรู 42 แมโ จ รุน G0 G1 G2 ดว ยระบบ P 43 แมโ จ factory เพื่อใหปลอดจากเช ไวรสั และโรคอ่ืน ๆ - ยกระดบั การแกไขปญ หา การขาดตน พันธสุ ตรอวเ บ ปลอดโรค โดยการใหช มุ ช เขา มามสี ว นรว มในการ แกป ญหา ดว ยการปรับปร หอ งปฏบิ ตั กิ ารเพาะเล้ยี ง เน้ือเยอ่ื และถายทอดองค ความรูดานการเพาะเลย้ี ง เน้ือเยื่อใหก บั ตัวแทนชุมช เพอื่ นำไปใชในการดำเนนิ ก ผลิตตน พันธภุ ายในชมุ ชน บา นจันทร กลั ยาณิวัฒนา ปาไผ สันทราย - องคค วามรูในการ บรหิ า จดั การกลุมวสิ าหกิจใหเ กดิ ความเขมแขง็ และย่ังยนื โด

อว.ส่วนหน้าจังหวัดเชยี งใหม่และจังหวดั ลำพูน มในกลมุ จังหวดั เชียงใหม จำนวน 139 ตำบล เทคโนโลยี นวัตกรรม กระบวนการใหม Plant ชอ้ื า บอรรี ชน รุง ค ชน การ น social media าร ด ดย หน้า | 75

การถา ยทอดเทคโนโลยขี องกลุมนวตั กรรม ที่ มหาวิทยาลยั ตำบล อำเภอ องคค วามรู 44 แมโจ 45 แมโจ แมหอพระ แมแ ตง คณาจารยวทิ ยาลยั บรหิ าร ศาสตร มหาวทิ ยาลยั แมโ จ สะเมิง สะเมิง - องคความรูในการผลติ แล เหนือ บรรจภุ ณั ฑจ ากคณะวิศวก และอุตสาหกรรมเกษตร จ มหาวิทยาลยั แมโ จ - การปรบั ปรงุ ดินปลกู จาก วสั ดุทางธรรมชาติ - การพัฒนาผลติ ภัณฑแล บรรจภุ ณั ฑภ ายในชมุ ชนให เกิดมลู คาเพ่มิ มากข้ึน - การสง เสรมิ การทอ งเท่ีย ชุมชนผา นกลมุ มัคคเุ ทศก ทอ งถิน่ - การสงเสริมผลิตภณั ฑภ า ชุมชนสูภ ายนอก - การเผยแพรอ งคความรู - การพฒั นาอาชีพ - การเสรมิ ทกั ษะการทำงา โดยหลักสตู รการเรยี นรูให

อว.สว่ นหนา้ จงั หวดั เชยี งใหมแ่ ละจงั หวัดลำพนู มในกลุมจงั หวดั เชียงใหม จำนวน 139 ตำบล เทคโนโลยี นวตั กรรม กระบวนการใหม ร จ ละ กรรม จาก ก สง เสริมสนิ คาภายใน สินคา ภายในชุมชนไดร บั ชุมชนทไ่ี ดรบั การ การพฒั นาใหม ี ละ พฒั นาโดยการโปรโมท มูลคา เพมิ่ มากข้นึ อกี ทั้ง ห ผา นทางชองทางตา งๆ ไดร บั การเปลีย่ นแปลง เชน โซเซยี ลมเิ ดีย และ รูปลกั ษณ และบรรจุ ยว อนื่ ๆ ภณั ฑข องสินคา ชุมชน ายใน าน หม ๆ หน้า | 76

การถายทอดเทคโนโลยขี องกลุมนวัตกรรม ที่ มหาวิทยาลยั ตำบล อำเภอ องคค วามรู 46 แมโจ สนั ปา เปา สนั ทราย - ใชเ ทคโนโลยีในการผลติ 47 แมโจ หนองตอง หางดง เมลด็ พันธุ เครื่องอบลด หนองหาร สนั ทราย ความช้ืน เครอ่ื งเปา 48 แมโ จ 49 ราชภัฏเชียงใหม - การแปรรูปและออกแบบ 50 ราชภัฏเชียงใหม ผลิตภณั ฑบ รรจภุ ณั ฑ - การอบรมการขายออนไ ขเี้ หลก็ แมร ิม ไชยสถาณ สารภี - องคค วามรูเ กีย่ วกบั สาเห การปองกนั อPM 2.5 - องคความรเู กย่ี วกับการท ปยุ หมกั ในเสวยี นไมก ลับก จากใบไมแ หงและเศษวสั ด ลดการเผา - ความรดู า นการปลูกพืชผ การคัดเลือกเมลด็ การเพา เมลด็ การแยกลา และการ ดูแลรักษา

อว.สว่ นหน้าจงั หวดั เชยี งใหมแ่ ละจงั หวดั ลำพนู มในกลุม จังหวัดเชยี งใหม จำนวน 139 ตำบล เทคโนโลยี นวัตกรรม กระบวนการใหม ต บ ไลน หตุ การทำปุย หมกั แบบไม กลับกองในเสวยี นโดยใช ทำ ใบไมแ ละเศษวชั พชื เพ่อื กอง ลดการเผา ดุเพอ่ื ผกั าะ ร หนา้ | 77