Restaurant Portal Manual (TH)

คมู อื การใชพอรทลั ราน อาหาร

พอรท ลั รานอาหารคืออะไร? ทาํ ความเขา ใจธรุ กจิ 03 โปรแกรมจดั การรา น รานอาหารของคณุ อาหารดว ยตวั เอง ● รายงานประจาํ วัน 01 02 ● การขอเปลีย่ นแปลง/แกไ ขเมนู ● รายละเอยี ดออเดอร ● การปรับเปลยี่ นเวลาทาํ การ ● ผลประกอบการรายวนั ● โปรโมทรานอาหาร ● ใบแจง หนี้/ใบแจง ราคาสินคา ○ รายไดต อช่วั โมง ○ ประสิทธภิ าพของเมนูอาหาร เพ่ิมประสิทธภิ าพใหกบั ○ ยอดขายรายพื้นที่ ธรุ กจิ รานอาหารของคณุ ● ใชข อ มลู เพื่อพฒั นาและขยาย ธรุ กจิ รา นอาหารของคณุ ● ยน ระยะเวลาการตดิ ตอแกไ ขกบั ทีม Partner Care ดว ย โปรแกรมจัดการรา นอาหาร ดว ยตัวเอง 2

วิธีการเขาสูระบบ ลงิ ก: https://foodpanda.portal.restaurant/login สามารถขอรายละเอยี ดการเขาสูระบบไดดวยการเลือก ‘พอรท ัลรา นอาหาร’ ที่นี่. 3

สารบัญ ภาพรวมรานอาหาร สง เรอ่ื งขอความชว ยเหลอื ดา นอ่นื ๆ รายงานตางๆ ดาวโหลดใบแจงหนี้ รายละเอยี ดออเดอร คมู ือการใชงานพอ ทลั รานอาหารอยาง เครือ่ งมอื โปรโมท ละเอียด รา นอาหาร ประสทิ ธภิ าพการดําเนนิ การของรานอาหาร การจัดการเมนูและ รปู ภาพ 4 ตัง้ คาเวลาทาํ การ และวันหยุด

กลบั สสู่ ารบญั หนา หลกั - Dashboard 5

กลบั สสู่ ารบญั แดชบอรด สาขา A สาขา B เปรยี บเทียบออเดอรแ ละ สาขา C รายไดของคณุ ทุกสัปดาห สาขา D สาขา E สาขา F สาขา G คลิกเพอ่ื อัพเดต (ปกตจิ ะอัพเดตทุกๆ 60 วินาท)ี สามารถเปรยี บเทยี บไดส ูงสดุ 7 วนั 6

เปลี่ยนภาษา กลบั สสู่ ารบญั 1. คลิกบนโลโกท ี่ดา นซา ยมอื ลาง 2. เลือกภาษาที่ตอ งการ 3. กด “บันทกึ ” 7

รายงาน กลบั สสู่ ารบญั 88

กลบั สสู่ ารบญั รายงาน 1. เลอื ก ‘รายงาน’ บนแถบเครือ่ งมอื 2. เลือกรายงานทคี่ ุณตอ งการจะดูขอ มูลเชิงลึก Note: หากบญั ชขี องคณุ เปดใชงานแบบ chain-level, คณุ จะตองเลอื กรา นคาทคี่ ณุ ตอ งการจะดู สาขา A สาขา B สาขา C สาขา D สาขา E สาขา F 1 สาขา G 2 3 4 5 69

1. รายงานประจําวัน กลบั สรู่ ายงาน 12 แตะเพ่อื กลบั ไปยงั รายงานทั้งหมด สาขา A ● ยอดขายทง้ั หมด & จาํ นวนออเดอรท ี่ ชาํ ระเปน เงนิ สดหรือผา นชอ งทางออ 12 นไลน 10 สามารถเลือกวันที่ตองการเพือ่ ดูรายงาน สาขา A 1 ดาวนโหลดขอมูลในรปู แบบ Excel หรือ CSV 2 สง ขอมูลถงึ อีเมลลท ีค่ ุณ ตอ งการ

2. รายงานผลประกอบการ กลบั สรู่ ายงาน 12 แตะเพื่อกลบั ไปยงั รายงานทั้งหมด 12 ● ยอดขายรายวนั 11 ● จาํ นวนออเดอรทั้งหมด ● จํานวนออเดอรทยี่ กเลกิ ทง้ั หมด สามารถเลือกวันทต่ี อ งการเพื่อดรู ายงาน 1 ดาวนโ หลดขอ มลู ในรปู แบบ Excel หรอื CSV 2 สงขอมูลถึงอีเมลลท คี่ ุณ ตอ งการ

3. รายละเอียดออเดอร กลบั สรู่ ายงาน 12 แจกแจงรายการออเดอรท ้ังหมดในระยะ แตะเพอ่ื กลบั ไปยังรายงานท้งั หมด เวลาที่เลือก 12 สามารถเลือกวนั ทีต่ อ งการเพ่ือดรู ายงาน 12 1 ดาวนโ หลดขอ มลู ในรูป แบบ Excel หรอื CSV 2 สง ขอ มลู ถึงอีเมลลท่คี ณุ ตองการ

3. รายละเอียดออเดอร แตะเพ่อื กลับไปยังรายงานทั้งหมด กลบั สรู่ ายงาน 12 ● ยอดขายรายวัน 12 ● จาํ นวนออเดอรท ง้ั หมด ● จํานวนออเดอรทย่ี กเลิกท้งั หมด 13 1 ดาวนโ หลดขอมูลในรปู แบบ Excel หรือ CSV 2 สง ขอ มลู ถงึ อเี มลลท ่คี ณุ ตองการ

3. รายละเอียดออเดอร กลบั สรู่ ายงาน ขอ มลู ท่ดี าวนโหลดทัง้ หมดจะอยูในรปู แบบของ Excel CSV format เหตผุ ลของการยกเลกิ และ การ = ไม สามารถเกบ็ เงนิ ได ปฏเิ สธออเดอร จะแสดงตรงน้ี หมายเหตุ: มลู คา ออเดอรจ ะไมเทากบั ยอดขายสําหรบั หัก คาคอมมสิ ชนั เนือ่ งจากยงั ไมไ ดหกั สว นลดตางๆออก

4. สรปุ ผลประกอบการรายช่ัวโมง กลบั สรู่ ายงาน 12 สามารถคน หาชว งเวลาของวนั ทม่ี ีราย ไดส ูงสุดและจาํ นวนการสงั่ ซ้ือสูงสดุ 15 1 ดาวนโ หลดขอ มูลในรูป แบบ Excel หรอื CSV 2 สงขอมลู ถึงอีเมลลที่คุณ ตอ งการ รายงานน้ีใชท าํ อะไร? ● ระบแุ นวโนม ยอดขาย ● วางแผนจัดการรับออเดอรท ีม่ ีจํานวน เพม่ิ ขนึ้ อยา งรวดเรว็ ● วางแผนเวลาทาํ การในวนั ปกตแิ ละวนั อืน่ ๆในกรณีพเิ ศษ ● ลดอัตราการยกเลกิ ออเดอร ● เพม่ิ ยอดขาย $$

5. รายการอาหารขายดี กลบั สรู่ ายงาน 12 ตรวจสอบวาอาหารแตละรายการเปน ที่นยิ ม แตะเพ่อื กลบั ไปยงั รายงานทง้ั หมด 16 แคไหน รายการ A 1 ดาวนโหลดขอมูลในรูป รายการ B แบบ Excel หรือ CSV รายการ C รายการ D 2 สง ขอมลู ถึงอีเมลลท ี่คณุ รายการ E ตองการ รายการ F รายงานนีใ้ ชท ําอะไร? ● วิเคราะหเ ซ็ตเมนูโปรโมช่นั ● การเพิ่ม/นําออกเมนอู าหาร ● อปั เดตคําอธิบายอาหาร/รปู ภาพ/ราคา ● วางแผนสต็อกอาหาร/วตั ถุดิบ

6. พื้นท่ีขายดี แตะเพ่อื กลับไปยังรายงานทงั้ หมด กลบั สรู่ ายงาน 12 ติดตามพ้นื ท่ที ีม่ ียอดออเดอรแ ละรายไดส งู สุดหรือต่ําสดุ ในแตล ะบริเวณ 17 1 ดาวนโ หลดขอมูลในรปู แบบ Excel หรือ CSV 2 สงขอ มูลถงึ อีเมลลที่คุณ ตองการ รายงานนใ้ี ชทาํ อะไร? ● การทาํ โปรโมชน่ั ในพื้นทที่ ม่ี ยี อดการ สง่ั ซ้ือนอ ย

ออเดอร กลบั สสู่ ารบญั 1818

กลบั สสู่ ารบญั ออเดอร สาขา A สาขา B ● เชค็ สถานะของออเดอร สาขา C ● รายละเอยี ดของออเดอร สาขา D สาขา E สาขา F สาขา G กดเพอื่ ดูเฉพาะออเดอรทีย่ กเลิก กดเพื่ออพั เดต กดเพื่อสงรายละเอยี ดไป (ปกตจิ ะอัพเดตทกุ ๆ 60 วินาที) ยังอีเมล คน หารหัสออเดอร x1xx-y1ya สาขา A x2xx-y1yb สาขา B x1xx-y2ya สาขา A x3xx-y1yc สาขา C x1xx-y3yya สาขา A กดทีอ่ อเดอรเพือ่ ดูรายละเอยี ด 19

กลบั สสู่ ารบญั รายละเอียดออเดอร

กลบั สสู่ ารบญั การเพิ่ม/เปล่ยี นแปลงเมนู 2121

ขน้ั ตอน กลบั สสู่ ารบญั 01 สงคําขอ สง คาํ ขอในการจัดการเมนูอาหาร 02 รอการอนุมตั ิ ทีมฟดู แพนดา ทาํ การตรวจสอบใน 1-2 วันทาํ การ 03 เมนูอพั เดท เมนูถกู ทําการเปลี่ยนแปลงในเวบ็ ไซตแ ละแอปพลิ เคชน่ั 22

ทาํ ไมถงึ ตองใชก ารจัดการเมนู? กลบั สสู่ ารบญั 23 ขั้นตอนนอยลง แกไ ขไดอ ยางรวดเรว็ (1-2 วันทําการ) Formstack ใชเกือบ 4 วัน! ปรบั เปลยี่ นไดต ามใจ ติดตามผลคําขอเปล่ียนแปลงไดงายข้ึน

คาํ ศพั ท กลบั สสู่ ารบญั หมวดหม:ู หมวดหมขู องสินคา ตวั เลือกเสรมิ : ปรบั แตงอาหารดว ยกลมุ ตัวเลอื กทส่ี ามารถจายเงนิ เพม่ิ ได เชน ชานม เชน นม, ระดับนํ้าตาล,ทอ็ ปปง , คาํ รอ งขอ ชอื่ รายการ: รายการอาหารทจี่ าํ หนา ย พเิ ศษ, เพิ่มเตมิ เชน ชานมอหู ลง, ชานมเอริ ลเกรย รายละเอยี ดของตวั เลอื ก : ตัวเลือกที่ ลูกคาสามารถเลือกไดเพอ่ื ปรบั แตง หรือ ขนาดหรือปรมิ าณ(ถาม)ี : มีออป แกไ ขสินคา ชน่ั เพ่มิ เตมิ ใหลูกคา เลือก ระดบั นํ้าตาล: 0%, 25%, 50%, 100% เชน 12 ออนซ, 10 ชน้ิ , เล็ก, กลาง, นม : นมถัว่ เหลือง, นมไขมันต่ํา ใหญ ทอ ปปง: ไขมกุ , วนุ มะพราว, ไขมกุ ขาว, วา น หางจระเข Picture credit: Gerald Briones https://dribbble.com/shots/3086637-Cute-Boba-Milk-Tea#shot-description 24

กลบั สสู่ ารบญั รายระเอยี ดรายการสนิ คา หมวดหมู เพ่ือประสบการณท่ดี ีข้นึ ของ ลกู คา ชอ่ื รายการอาหาร ราคา คาํ อธบิ ายลักษณะ รายการอาหาร 25

กลบั สสู่ ารบญั การเพ่ิม/เปลี่ยนแปลงเมนู 1. เลือก ‘การเพิ่ม/เปล่ยี นแปลงเมนู’ บนแถบเคร่อื งมือ สาขา A 2. รายการอาหารจากรา นคาของคุณที่มอี ยใู นแอปฟูด แพนดาจะปรากฏ สาขา B สาขา C ใหเ ห็น สาขา D สาขา E เลือกรา นอาหาร: สาขา F สาขา G 26

กลบั สสู่ ารบญั การเพ่มิ /เปล่ยี นแปลงเมนู เมนตู ามชวงเวลา เชน เมนูอาหารเชา เมนทู ่ัวไป หมวดหมู สําหรบั การเพิม่ / แกไข เมนตู ามชว ง เวลา หมวดหมู และ รายการอาหาร ตวั เลอื กเสรมิ หรือท็อปปง ตา งๆ ในรายการอาหาร รูปภาพหนา ปก หรือ รูปภาพแบนเนอร ดูคาํ ขอเปลย่ี นแปลงทั้งหมด ตามแตละสถานะ

เปลี่ยนภาษา (เมนูอาหาร) กลบั สสู่ ารบญั กดเพ่ือดเู มนใู นภาษาท่ี ตองการ 28

จดั การเมนขู องคุณไดอ ยา งไรบาง กลบั สสู่ ารบญั 29 อา นตอ 1. เพิ่ม/แกไ ขเมนตู ามชวงเวลา หมวดหมู รายการอาหาร • เพม่ิ /แกไ ขเมนตู ามชว งเวลา • เพิ่ม/แกไ ขหมวดหมู • เพิ่ม/แกไ ขรายการอาหาร อานตอ • เหตผุ ลการปฏิเสธการเพมิ่ /แกไ ขรายการอาหาร อา นตอ 2. เพ่มิ /แกไ ขตัวเลือกเสริม อา นตอ 3. อัพเดทรปู ภาพของอาหาร อา นตอ 4. ติดตามสถานะคําขอแกไ ข อา นตอ 5. ลบรายการอาหาร อานตอ 6. เรียงลาํ ดับรายการอาหาร อานตอ 7. อพั เดทรปู ภาพหนา ปก

กลบั สสู่ ารบญั การจดั การเมนู 1. เพิม่ เมนู/หมวดหมู/รายการอาหาร 30

1. เพิ่มเมนู/หมวดหมู/รายการอาหาร กลบั สสู่ ารบญั การจดั การเมนู 31

คเําพศ่ิมัพเทล มเมนู/รายการ/หมวดหมู กลบั สสู่ ารบญั การจดั การเมนู เพิม่ รายการอาหารใหม เชน ชานมอหู ลง, ชานมเอริ ล เกรย, ขาวผดั กงุ เพิ่มหมวดหมูใหม เชน ชานม, กาแฟ, อาหารวา ง, เมนูจานหลัก เพมิ่ เมนตู ามชว งเวลา (กรณีมเี มนทู แ่ี ตกตางกันในตามแตละชว งเวลา) เชน • เมนอู าหารเชา 8:00 น. – 10:59 น. • เมนูอาหารทั่วไป 11:00 น. – 20:00 น.

เพ่มิ เมนูตามชว งเวลา กลบั สสู่ ารบญั การจดั การเมนู 3 กรอกรายละเอยี ด และ คําอธบิ าย (ถามี) 1 กาํ หนดชวงเวลาขาย เชน 2 • เมนูอาหารเชา 8:00 น. – 10:59 น. • เมนอู าหารทั่วไป 11:00 น. – 20:00 น. โดยชว งเวลาการขายของเมนจู ะตอ งไมทับ ซอนกัน ตวั อยา ง: เวลา 9:00 น. ลกู คา จะเห็นรายการอาหารจาก “เมนูอาหารเชา ” เทานนั้

กลบั สสู่ ารบญั การจดั การเมนู แกไ ขเมนตู ามชวงเวลา

แกไ ขเมนูตามชวงเวลา กลบั สสู่ ารบญั การจดั การเมนู 2 ปรบั เปลีย่ นรายละเอยี ดตาม 1 ตอ งการ โดยชว งเวลาการขายของเมนูจะตอ ง ไมท ับซอ นกนั

เพ่มิ หมวดหมู กลบั สสู่ ารบญั การจดั การเมนู 2 กรอกรายละเอยี ด ช่ือ 1 หมวดหมู ชนิดของหมวด หมู และ คําอธบิ าย (ถา มี)

กลบั สสู่ ารบญั การจดั การเมนู แกไ ขหมวดหมู

แกไ ขหมวดหมู กลบั สสู่ ารบญั การจดั การเมนู 2 แกไขรายละเอยี ดตามที่ 1 ตองการ

เพ่มิ รายการอาหาร กลบั สสู่ ารบญั การจดั การเมนู 1 กรอกรายละเอียด ชอื่ รายการอาหารและ คาํ อธิบาย (ถามี) เลือกหมวดหมูอ าหาร (จากหมวดหมทู ส่ี รางไว)

เพ่มิ รายการอาหาร กลบั สสู่ ารบญั การจดั การเมนู 2 กด ทีน่ ่ี เพอ่ื ดู วธิ ีการอพั โหลดรปู

กลบั สสู่ ารบญั การจดั การเมนู เพ่มิ รายการอาหาร 3.1 กรณมี ีราคาเดียว ใสราคา (No mark up) 3.2 กรณมี รี าคามากกวา 1 รปู แบบ คลิกเพอ่ื เพม่ิ รปู แบบ ราคา ราคาตามแตล ะขนาด ขนาด 3 พเิ ศษ

กลบั สสู่ ารบญั การจดั การเมนู เพ่มิ รายการอาหาร ติ๊กเพ่อื เลอื กตวั เลอื กเสริมทตี่ องการ (จากตวั เลอื กทส่ี รา งไว) สามารถเลือกไดมากกวา 1 กลุม ดูข้ันตอนการเพ่มิ ตวั เลอื กเสรมิ ที่นี่ 4

กลบั สสู่ ารบญั การจดั การเมนู เพ่มิ รายการอาหาร เมื่อกรอกรายละเอียดเรยี บรอยให กด ‘บนั ทกึ ’

กลบั สสู่ ารบญั การจดั การเมนู เพม่ิ รายการอาหาร หลังกด บนั ทกึ จะมี หนา ตาง Pop up เพื่อใหอัพโหลดรปู ภาพของเมนตู ัวจริง ที่มรี าคาอาหารระบชุ ัดเจน กดเพอื่ ดตู ัวอยางรูป เลอื กรูปเมนทู ม่ี อี ยู กรณเี คยอัพโหลดรปู เมนูที่มรี ายการอาหารนแ้ี ลว อัพโหลดรูปเมนใู หม กรณรี ายการอาหารทเ่ี พ่มิ ไมอ ยใู นเมนูทเ่ี คยอัพโหลดไว

กลบั สสู่ ารบญั การจดั การเมนู รปู ภาพเมนจู รงิ • จะตองอพั โหลดในกรณีที่การการเปลยี่ นแปลงราคาอาหาร/ราคาตวั เลือก(ทอ็ ปปง ) ทุกคร้ัง • รปู ภาพคมชัด • จะตองเปนภาพภา ยจากเมนจู ริงทีม่ ีรายการอาหารพรอ มราคาระบชุ ดั เจน • ราคาทใ่ี สจ ะตอ งตรงกบั ราคาบนเมนูอาหารเทา นนั้

แกไ ขรายการอาหาร กลบั สสู่ ารบญั การจดั การเมนู คลกิ ทร่ี ายการอาหารที่ ตองการแกไ ข

กลบั สสู่ ารบญั การจดั การเมนู แกไ ขรายการอาหาร 5 คลกิ ‘บันทกึ ’ แกไ ขชือ่ รายการ และ รายละเอียด 1 เปลย่ี น/อัพโหลดรปู ภาพอาหาร 2 หากมีการเปลีย่ นแปลงราคา จะตองอัพโหลดรูปถายเมนูจรงิ อีกครงั้ รายละเอียดรูปภาพ กด ทน่ี ี่ แกไขราคา หรอื เพม่ิ รปู แบบราคา 3 เพ่ิม/ลด กลมุ ตัวเลอื ก 4

กลบั สสู่ ารบญั การจดั การเมนู 2. เพมิ่ /แกไขตวั เลือกเสรมิ 48

มมุ มองหนา แอพลิเคชนั่ และเวบ็ ไซต กลบั สสู่ ารบญั การจดั การเมนู ชอื่ กลุมตวั เลอื ก ช้แี จงข้ันตาํ่ ใน การเลือก 3 ขน้ั ตอนเพอื่ สรา งตวั เลือก จาํ นวน ข้ันตาํ่ /สูงสดุ สาํ หรบั รายการสนิ คา : ของตัวเลอื ก 1. สรา งกลุมตวั เลอื ก รายละเอยี ดตัวเลือก 2. เพิม่ ตวั เลอื ก 3. แนบกลมุ ตัวเลอื กไป ราคาตัวเลอื ก ในรายการสินคา 49

เพ่มิ กลุมตวั เลือก เพิ่มตวั เลือก กลบั สสู่ ารบญั การจดั การเมนู สรา งกลมุ ตัวเลอื ก แนบกลมุ ตวั เลอื กไปในรายการสนิ คา