Prontofresco 2022

Un marchio, Abbiamo una storia una storia, che difendiamo con orgoglio, che racconta una grande passione di noi e delle nostre radici, per il cibo buono di passione e di entusiasmo; una storia vicina alla terra, quella della campagna di Parma. Qui Greci nasce nel 1923 ed inizia trasformando il frutto generoso delle terre emiliane: il Pomodoro. Specialità per la Ristorazione Da allora di strada se n’è fatta tanta e mettere a disposizione dei professionisti della cucina le migliori materie prime trasformate, è diventata una professione: serviamo il mondo della ristorazione con autentiche specialità. Greci oggi coniuga il sapere e l’esperienza con il pensiero evolutivo, l’artigianalità e la manualità di alcune fasi di lavorazione con l’avanguardia dei processi produttivi. Essere al fianco della ristorazione professionale, ogni giorno, offrendo l’eccellenza nei prodotti e nel servizio, è la nostra Mission. nBeelnnvoensturotiMondo!

I nostri Valori Storicità La nostra storia quasi centenaria Italianità Siamo nati nel paese delle produttiva racconta un «saper fare» che negli anni Eccellenze, in campo alimentare si è consolidato ed arricchito. prima di tutto e Greci lavora per tenere alto questo valore: Abbiamo imparato che la fiducia trasformiamo materie prime si costruisce con i fatti, anzi, preferibilmente nazionali, con i prodotti che realizziamo privilegiando le zone più vocate, direttamente noi e il legame le origini garantite dai consorzi di tutela e le varietà più adatte per esaltare che si rinnova ogni volta con la nostra clientela, il gusto e preservare fortifica questa consapevolezza la cultura del cibo. e ci motiva nel fare sempre meglio.

Legame con Il nostro territorio è una risorsa Rispetto Siamo impegnati in progetti il territorio che rispettiamo a 360°, attraverso per formativi per la valorizzazione la cura dell’ambiente e dei suoi frutti, del territorio, collaboriamo con l’ambiente università e istituti di ricerca per ma anche attraverso l’utilizzo consapevole e il reimpiego il legame con le risorse umane sostenibile delle risorse naturali. che lo lavorano. La riduzione degli sprechi è una delle priorità Greci, per Stabiliamo accordi di filiera con questo abbiamo fatto investimenti agricoltori per le principali materie per abbassare il consumo di acqua prime, per costruire relazioni di oltre 20 milioni di litri. di reciprocità e di collaborazione duratura.

Specialità per la Ristorazione Prodotti finiti e semifiniti Oggi l’offerta Greci è un mosaico ricco in cui ogni cliente trova per la cucina la propria risposta di servizio: Prodotti logistiche differenziate, formati da forno, e livelli di preparazione diversi, che spaziano dalla materia prima semplicemente pronti trasformata fino alla proposta o semipronti pronta per il consumo. I nostri brand identificano linee di prodotto specifiche per utilizzatori con un comune denominatore: riconoscono e chiedono la qualità. Prodotti di alta gastronomia, finiti, secondo ricette della tradizione sia italiana che internazionale

Prodotti Ittici Selezioni prelavorati di prodotti di alta qualità: tipici conserve, del territorio prodotti freschi, Italiano congelati Prodotti Tutto ciò dedicati che contribuisce alla creazione di una carta ad aggiungere dessert un tocco professionale di sapore alle preparazioni



Prodotti finiti e semifiniti per la cucina • Prodotti ottenuti da materie prime selezionate per qualità e provenienza, lavorate prevalentemente fresche in stagione, da filiere dirette o controllate • Ricette per uso professionale, di alta resa e dalla percentuale elevata degli ingredienti caratterizzanti, con etichette «pulite»

Ambient POMODORI POLPACHEF CLASSICA Pomodoro 100% Italiano Polpachef classica è la storica polpa di pomodoro Greci, fiore all’occhiello di tutta la produzione. È prodotta nel cuore dell’estate da frutti ben maturi di varietà selezionate e coltivati su terreni e con modalità rigidamente controllati. Molto versatile e realizzata in diversi formati. La particolare tecnica di lavorazione limita la presenza di semi e bucce e mantiene una struttura con piccoli pezzetti. La struttura ed il sapore dolce e fresco assieme all’alta resa rendono il prodotto ideale per ogni applicazione: pizze, bruschette, condimenti e sughi. Senza Glutine naturalmente CODICE 16 3027 381 405 CONFEZIONE 3/1 5/1 10/1 10/1 PESO NETTO 2500 g 4050 g 10 kg 5 kg IMBALLAGGIO 6 scatole 3 scatole 1 sacco 2 sacchi T.M.C. 36 mesi 36 mesi 24 mesi 24 mesi 8

Ambient POMODORI POLPACHEF FINE Pomodoro 100% Italiano Polpa di pomodoro preparata con pomodori maturi e selezionati, applicando un innovativo processo di lavorazione. Struttura cremosa e vellutata. Lavorata dal fresco, in stagione. Ideale in particolare per pizze tradizionali a pasta sottile e per la preparazione di salse. Prodotto di alta resa. Senza Glutine naturalmente CODICE 432 222 4429 CONFEZIONE 5/1 10/1 10/1 PESO NETTO 4050 g 10 kg 5 kg IMBALLAGGIO 3 scatole 1 sacco 2 sacchi T.M.C. 36 mesi 24 mesi 24 mesi 9

Ambient POMODORI POLPACHEF FINE Pomodoro 100% Italiano Preparata con frutti da agricoltura biologica. Struttura fine e cremosa. Lavorata dal fresco, in stagione. Ideale per pizze tradizionali a pasta sottile e per tutte le preparazioni di cucina in cui si voglia valorizzare l’impiego di pomodoro BIO. Senza Glutine naturalmente Certificazione Bio CODICE 4184 CONFEZIONE 5/1 PESO NETTO 4050 g IMBALLAGGIO 3 scatole T.M.C. 36 mesi POLPACHEF RUSTICA Pomodoro 100% Italiano Prodotta grazie ad un procedimento di lavorazione con setacci a trama larga, presenta grana rustica a piccoli cubetti polposi, ricca della fragranza del pomodoro fresco e verace. Lavorata dal fresco, in stagione. Ideale per farcire pizze in teglia e bruschette. Indicato anche per preparare sughi a lunga cottura e sughi di pesce. Senza Glutine naturalmente CODICE 955 CONFEZIONE 5/1 PESO NETTO 4050 g IMBALLAGGIO 3 scatole T.M.C. 36 mesi 10

Ambient POMODORI PIZZAPIU’ Polpa di Pomodoro arricchita Pomodoro 100% Italiano Polpa dalla struttura cremosa, lavorata entro 24 ore dalla raccolta in campo, arricchita di fibra, sale marino iodato e olio di semi di girasole alto oleico. Prodotto nutrizionalmente bilanciato è pronto all’uso, non è necessario aggiungere altri grassi o sale. Il prodotto è consigliato per la sua qualità nutrizionale. Ideale per farcire pizze e primi piatti. Senza Glutine CODICE 4038 CONFEZIONE 5/1 PESO NETTO 4050 g IMBALLAGGIO 3 scatole T.M.C. 36 mesi PIZZA SAUCE Pomodoro 100% Italiano Salsa per pizza dal gusto mediterraneo, realizzata con basilico e poche spezie. Lavorata dal fresco, in stagione. Il leggero condimento rende il prodotto già pronto per la preparazione di pizze e bruschette. CODICE 887 CONFEZIONE 5/1 PESO NETTO 4100 g IMBALLAGGIO 3 scatole T.M.C. 36 mesi 11

Ambient POMODORI POLPACHEF PEZZI Pomodoro 100% Italiano Preparata con pomodori maturi di varietà selezionate. Alta qualità, colore rosso vivo, gusto spiccato di pomodoro fresco. Lavorata dal fresco, in stagione. Indicata per preparazioni dove occorra mettere in risalto i pezzi di pomodoro. Senza Glutine naturalmente CODICE 215 CONFEZIONE 3/1 PESO NETTO 2500 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi PELATICHEF Pelati 100% Italiani Pomodori pelati di qualità superiore preparati con frutti maturi e con caratteristiche qualitative normate da uno specifico regolamento. Lavorati in stagione. Alto peso sgocciolato: non inferiore a 1750g, pelli molto contenute e ottimo grado di interezza. Ideali per primi e secondi piatti. Senza Glutine naturalmente CODICE 210 CONFEZIONE 3/1 PESO NETTO 2500 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi 12

Ambient POMODORI DOLCEMILIO Pelati pronti triturati Pelati 100% Italiani Pomodori pelati selezionati tra le varietà più dolci coltivate in un area delimitata: una striscia di terra situata nella parte a nord della Via Emilia ed entro il confine del fiume Po, compresa fra le provincie di Parma, Modena e Ferrara. Lavorato dal fresco, in stagione. Dolcissimi, macinati e già preparati, pronti all’uso per la farcitura delle migliori pizze: alte, in teglia o tradizionali. Senza Glutine naturalmente CODICE 4198 CONFEZIONE 3/1 PESO NETTO 2500 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi 13

Ambient POMODORI POMODORO S. MARZANO DELL’AGRO SARNESE - NOCERINO DOP Pomodoro 100% Italiano Coltivati solo nelle zone dell’Agro Sarnese - Nocerino, su suolo vulcanico. Varietà di pomodoro DOP certificata. Raccolti a mano. Lavorati dal fresco, in stagione. Di forma leggermente oblunga, di colore rosso vivo e dal sapore dolce. Dal gusto fresco e polposi sono indicati nella cucina mediterranea, per pizze e bruschette. Senza Glutine naturalmente CODICE 4195 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 12 scatole T.M.C. 36 mesi POMDÒR Pomodoro 100% Italiano Passata di pomodoro con pomodori scelti. Alta qualità, colore vivo, gusto naturale. Lavorata dal fresco, in stagione. Indicata per preparare primi e secondi piatti, pizze e bruschette. Senza Glutine naturalmente CODICE 55 CONFEZIONE 3/1 PESO NETTO 2550 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi 14

Ambient POMODORI PASSATA DI POMODORI GIALLI Pomodoro 100% Italiano Passata di pomodoro di varietà gialla. Dal colore accattivante, dorato e dalla dolcezza tipica del pomodoro lavorato fresco in stagione, questa passata è ideale per la preparazione di piatti originali. Senza Glutine naturalmente CODICE 4190 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 12 scatole T.M.C. 36 mesi DOPPIO CONCENTRATO DI POMODORO Pomodoro 100% Italiano Prodotto di alta qualità, colore rosso vivo brillante, gusto dolce, intenso. Lavorata dal fresco, in stagione. Indicato per preparare sughi e salse. CODICE 6035 36 CONFEZIONE 1/1 3/1 PESO NETTO 850 g 2750 g IMBALLAGGIO 6 scatole 6 scatole T.M.C. 36 mesi 36 mesi 15

Ambient POMODORI POMODORINI MEDITERRANEI Pomodori 100% Italiani Pomodorini con buccia, in succo concentrato di pomodoro, di varietà particolare coltivata nel Sud d’Italia. Ricchissimi di sugo, colore, gusto. Lavorati dal fresco, in stagione. Indicati per primi, secondi piatti e pizze. Senza Glutine naturalmente CODICE 244 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 24 scatole T.M.C. 36 mesi POMODORI DATTERINI Pomodori 100% Italiani Pomodori datterini rossi, caratterizzati dal sapore naturalmente dolce e dalla forma allungata. Lavorati dal fresco, in stagione. La presenza di succo leggero permette un’ampia versatilità in cucina: per arricchire sughi, per realizzare secondi piatti di pesce e di carne. Senza Glutine naturalmente CODICE 738 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 780 g IMBALLAGGIO 24 scatole T.M.C. 36 mesi 16

Ambient POMODORI DATTERINI GIALLI Pomodori 100% Italiani Datterini in succo di datterino giallo. Lavorati dal fresco, in stagione. Ideali per guarnizioni di pizze gourmet, bruschette. Ottimi per primi piatti e pietanze a base di pesce. Senza Glutine naturalmente CODICE 4145 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 12 scatole T.M.C. 36 mesi MINIROMA PELATI Pomodori 100% Italiani Pomodori tipo Datterino, Privati della buccia, polposi e dolci conservano tutta la fragranza e freschezza del pomodoro appena colto. I datterini sono governati in una passata di pomodoro leggermente evaporata. Lavorati dal fresco, in stagione. Indicati per guarnire pizze gourmet, piatti a base di pesce, pasta. Ottimi per preparare sughi. Senza Glutine naturalmente CODICE 4140 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi 17

Ambient POMODORI POMODORINI DORATI Pomodori 100% Italiani Pomodori gialli, della varietà dei ciliegini, tagliati a metà ed asciugati. Lavorati in stagione. Ideali come antipasto e contorno. Senza Glutine CODICE 4127 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 750 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi POMODORI ANTIPASTO Pomodori 100% Italiani Pomodori tagliati a metà, essiccati, aromatizzati e governati in olio. Ottimi come antipasto e per applicazioni di fantasia. Senza Glutine CODICE 6068 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 780 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi 18

Ambient POMODORI POMODORI RUSTICI SEMI-DRIED Pomodori 100% Italiani Pomodorini leggermente essiccati, tagliati in quarti, insaporiti con piante aromatiche e governati in olio. Con aceto di mele. La parziale asciugatura del pomodoro mantiene una piacevole polposità del frutto che presenta un sapore dolce e fresco. Ottimi con l’aperitivo, come stuzzicante antipasto e come contorno ma anche su pizze e bruschette. Senza Glutine CODICE 6288 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 780 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi SPICCHI DEL SOLE Pomodori 100% Italiani Pomodorini tagliati a spicchi e leggermente essiccati. Lavorati dal fresco, in stagione. Dolci e polposi, sono aromatizzati con olio ed erbe aromatiche. Con aceto di mele. Ideali per arricchire primi piatti, pizza e bruschette. Ottimi nelle insalate e come contorno. CODICE 4189 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi 19

Ambient POMODORI POMODORI DEL SOLE Pomodori 100% Italiani Pomodori semi-secchi, ancora carnosi, tagliati a metà e conditi con basilico fresco, aglio e zucchero. Lavorati in stagione. Ottimi per completare la classica insalata caprese o altri piatti freddi. Senza Glutine CODICE 6989 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 770 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi POMODORI CILIEGINI SFIZIOSI Pomodori 100% Italiani Pomodori ciliegini tagliati a metà, parzialmente essiccati, preparati con capperi e aglio, governati in olio. Lavorati in stagione. Ideali come antipasto e contorno, sono indicati per crostini. CODICE 6700 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 780 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi 20

Ambient FUNGHI PORCINO PORCINOIDEA FIORDIPORCINO ANTIPASTO ANTIPASTO ANTIPASTO Funghi porcini di prima Funghi porcini assortiti Teste e gambi di funghi porcini scelta, interi e tagliati a metà, per tipo di taglio, aromatizzati di media dimensione, tagliati con alloro e governati in olio. a pezzettoni e governati in olio. aromatizzati con alloro e governati in olio di oliva. Ideali come antipasto Sono l’antipasto ideale in particolare per farcire da abbinare ai salumi. Sono un antipasto superbo e raffinato. carpacci di carne. Senza Glutine Senza glutammato aggiunto Senza Glutine Senza Glutine Senza glutammato aggiunto Senza glutammato aggiunto CODICE 6052 CODICE 6590 CODICE 6879 CONFEZIONE 1/1 CONFEZIONE 1/1 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g PESO NETTO 780 g PESO NETTO 780 g IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi 21

Ambient FUNGHI FUNGHI FANTASIA Selezione di funghi di bosco e di funghi coltivati, preparati all’agro e governati in olio. Ottimi come antipasto, contorno, e per applicazioni di fantasia. Senza Glutine naturalmente Senza glutammato aggiunto CODICE 6209 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 780 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi CARDONCELLI DELLA MURGIA TRIFOLATI Cardoncelli 100% Italiani Funghi Cardoncelli (pleurotus eringii) della Murgia. Lavorati freschi. Il prodotto è pronto all’uso. Il taglio a fette e la trifolatura classica con olio, aglio e prezzemolo, fanno risaltare al meglio il sapore di questi funghi pregiati, Ideali per piatti esclusivi: primi piatti, pizze gourmet e contorni per carni e pesce. Senza Glutine Senza glutammato aggiunto CODICE 4313 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 780 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi 22

Ambient FUNGHI CHAMPIGNONS ANTIPASTO Funghi prataioli di pezzatura piccola, aromatizzati con alloro, governati in olio d’oliva. Ottimi come antipasto, per applicazioni di fantasia. Senza Glutine Senza glutammato aggiunto CODICE 6069 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 780 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi CHAMPIGNONS GRIGLIATI Fungo 100% Italiano Funghi prataioli, di pezzatura medio piccola, grigliati ed insaporiti con olio, aceto e piante aromatiche. Ottimi come antipasto, contorno, per applicazioni di fantasia. Senza Glutine Senza glutammato aggiunto CODICE 6206 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 780 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 30 mesi 23

Ambient FUNGHI PORCINO DELIZIA A FETTE Funghi porcini di prima scelta, a fette grandi e dal taglio sottile; sono preparati con olio, senza crema né trifolatura, per offrire ampia versatilità nella realizzazione di importanti primi e secondi piatti. Il prodotto offre tutta la fragranza ed il sapore del migliore fungo porcino fresco, cucinato. Senza Glutine Senza glutammato aggiunto CODICE 877 CONFEZIONE vaschetta PESO NETTO 850 g IMBALLAGGIO 4 vaschette T.M.C. 6 mesi 24

Ambient FUNGHI PORCINO PORCINO PORCINO GRANTRIFOLATO GRANBALDO TRIFOLATO TRIFOLATO Funghi porcini di prima scelta, Funghi porcini di prima con gambi tagliati a fette Funghi porcini di prima scelta, scelta tagliati a fette e trifolati tagliati a fette e trifolati in modo e cappe tagliate a pezzettoni, classico e delicato, senza crema, seguendo la ricetta storica trifolati in modo classico, senza Prontofresco. crema, per realizzare qualsiasi per realizzare prestigiosi primi piatto a base di fungo porcino. e secondi piatti. Ricca crema con la fragranza di fungo fresco che valorizza Il condimento del fungo, Il condimento del fungo, ogni piatto a base di porcino. invitante ma non cremoso, invitante ma non cremoso, Ottimo come condimento permette di valorizzare permette di valorizzare di primi piatti di pasta fresca al meglio l’aspetto del fungo. al meglio l’aspetto delle fette. o per accompagnare contorni. Senza Glutine Senza glutammato aggiunto Senza glutammato aggiunto Senza glutammato aggiunto CODICE 6708 CODICE 6707 CODICE 6011 CONFEZIONE 1/1 CONFEZIONE 1/1 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g PESO NETTO 800 g PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi 25

Ambient FUNGHI CAPPELLE PORCINI DI PORCINI ALL’OLIO Cappe di pregiato fungo porcino, Funghi porcini secchi selezionate per pezzatura selezionati, reidratati e preparati grande e preparate con olio e piante aromatiche. con uno stuzzicante condimento, in modo manuale. Ideali per condire primi piatti, in particolare risotti; Sono ideali proposte alla griglia, per accompagnare secondi fritte oppure al forno piatti di carne e selvaggina e, in generale, tutte le portate per accompagnare piatti superbi che necessitano di un’intensa a base di porcini, specialmente fragranza di porcino. con carne. Senza glutammato aggiunto Senza glutammato aggiunto CODICE 6061 CODICE 6010 CONFEZIONE 1/1 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi 26

Ambient FUNGHI PORCINOIDEA PORCINOIDEA PORCINOIDEA TRIFOLATO PRONTO Funghi porcini, selezionati, Funghi porcini tagliati in tranci tagliati in piccoli tranci, Funghi porcini selezionati, di medie dimensioni, trifolati, aromatizzati, lavorati tagliati a fettine, trifolati, senza l’aggiunta di olio. con crema di porcini: con crema. un prodotto classico Indicati per guarnire pizze, per preparare primi e secondi piatti. Indicati per preparare primi della gamma. piatti di gran gusto e secondi. Senza glutammato aggiunto Ideale per ogni piatto Senza glutammato aggiunto a base di fungo porcino. Senza glutammato aggiunto CODICE 292 382 CODICE 6249 CODICE 6084 CONFEZIONE 1/1 CONFEZIONE 1/1 CONFEZIONE 1/1 3/1 PESO NETTO 800 g PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole PESO NETTO 800 g 2500 g T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi IMBALLAGGIO 24 scatole 6 scatole 27 T.M.C. 36 mesi 36 mesi

Ambient FUNGHI FIORDIBOSCO FIORDIBOSCO MISTO Funghi porcini e funghi castagnoli, tagliati e trifolati con crema. Funghi misti tagliati a tranci e a fette, trifolati, senza crema. Il prodotto richiama l’aspetto del classico fungo porcino trifolato Il prodotto è pronto all’uso. e ne rappresenta un’interessante Ideale per pizza, bruschetta alternativa. e contorno. Il taglio dei funghi, a tranci, li rende ideali per condire piatti a base di polenta e di carne e in generale per contorni. Senza glutammato aggiunto CODICE 6881 CODICE 1309 CONFEZIONE 1/1 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi 28

Ambient FUNGHI FIORDIPORCINO FIORDIPORCINO PER FARCIRE PER CONDIRE Funghi porcini tagliati in tranci Funghi porcini affettati di dimensione medio piccola, e preparati con crema, olio preparati in olio e piante e piante aromatiche. aromatiche, senza crema. Il prodotto è specifico Il prodotto è la guarnizione per la preparazione ideale per tutti i tipi di pizza, di piatti di pasta, di gnocchi per bruschetta e per scaloppine. e per arricchire farciture. Senza glutammato aggiunto Senza glutammato aggiunto CODICE 1308 CODICE 1307 CONFEZIONE 1/1 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi 29

Ambient FUNGHI FIORDIFUNGO & PORCINO FIORDIFUNGO & PORCINO PER FARCIRE PER CONDIRE Funghi castagnoli e funghi porcini, Funghi castagnoli e funghi porcini tagliati in tranci di dimensioni medio tagliati a fettine e macinati. piccole, trifolati La ricetta che prevede una ricca seguendo la ricetta classica. e gustosa crema ha un alto potere Il prodotto è ideale per la farcitura condente ed è ideale per pasta, di pizze, bruschette e panini scaloppine, torte salate e in generale e in generale per tutte per tutti i piatti che necessitano le preparazioni a base di funghi di una salsina a base di fungo. con porcini che necessitano di una Senza Glutine ricetta trifolata, senza crema. Senza glutammato aggiunto Senza Glutine Senza glutammato aggiunto CODICE 4314 CODICE 4315 CONFEZIONE 1/1 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi 30

Ambient FUNGHI FIORDIBOSCO MISTO busta Funghi misti (shiitake, castagnoli e pinaroli) tagliati a fette e a tranci, trifolati nel modo classico senza crema e confezionati nel pratico imballaggio flessibile. Il prodotto pronto all’uso. Ideale per accompagnare piatti con polenta, farcire pizze e bruschette. Invitante anche come contorno. Senza Glutine Senza glutammato aggiunto CODICE 4324 CONFEZIONE busta PESO NETTO 700 g IMBALLAGGIO 12 buste T.M.C. 24 mesi CASTAGNOLI TRIFOLATI busta Funghi castagnoli (stropharia) tagliati a fette e trifolati secondo la ricetta classica con olio aglio e prezzemolo. I funghi, confezionati nel pratico imballaggio flessibile, sono pronti per l’utilizzo. Ideali per preparazioni facili a base di funghi: farcire pizze, bruschette e crostini, per arricchire quiche e frittate e per i buffet delle colazioni internazionali. Senza Glutine Senza glutammato aggiunto CODICE 4323 CONFEZIONE busta PESO NETTO 700 g IMBALLAGGIO 12 buste T.M.C. 24 mesi 31

Ambient FUNGHI PORCINOIDEA FUNGHI PORCINI FUNGHI GRANMALGA TRIFOLATO busta SECCHI busta Funghi porcini tagliati in tranci Teste e gambi di pregiati funghi Famigliole gialle, porcini, di medie dimensioni, trifolati, porcini secchi, di categoria castagnoli, finferli, in parte interi “speciali”, lavorati con cura senza crema. ed in parte tagliati, preparati ed essiccati in modo naturale. con un’invitante e delicata La ricetta e l’alta resa, trifolatura, senza crema. ne fanno il prodotto ideale Si utilizzano reidratati per la realizzazione di ogni per importanti risotti, primi Pratico e di alta resa. piatti e in generale per tutte piatto a base di porcino. le portate che richiedono Ideali per piatti tipici, polenta, un intenso aroma di porcino. selvaggina, primi piatti e pizze. Indicato per chi preferisce gli imballi flessibili. Senza Glutine naturalmente Senza Glutine Senza latte e derivati Senza latte e derivati Senza Glutine Senza glutammato aggiunto Senza glutammato aggiunto CODICE 883 CODICE 4001 CODICE 884 CONFEZIONE busta CONFEZIONE sacco CONFEZIONE busta PESO NETTO 700 g PESO NETTO 200 g PESO NETTO 700 g IMBALLAGGIO 12 buste IMBALLAGGIO 8 sacchi IMBALLAGGIO 12 buste T.M.C. 24 mesi T.M.C. 12 mesi T.M.C. 24 mesi 32

Ambient FUNGHI PORCINI & PORCINELLI FUNGHI & FUNGHI FUNGHI GRANBAITA Funghi porcini e funghi boletus Selezioni di funghi di bosco Famigliole gialle, porcini, finferli luetus, tagliati a fette e trifolati e di funghi coltivati: famigliola e porcinelli gialli, in parte interi con un condimento di olio gialla, funghi del muschio, ed in parte tagliati, preparati e piante aromatiche, con crema. porcinelli gialli, castagnoli, con una invitante e delicata Sono ideali per accompagnare finferli, porcini. trifolatura, senza crema. piatti a base di polenta, primi e come contorno. Trifolati secondo la ricetta Questo prodotto è ideale classica con aglio olio per la realizzazione di piatti Senza glutammato aggiunto tipici, in abbinamento a polenta e prezzemolo, sono ideali come contorno, per preparare e selvaggina. Ottimo per condire primi piatti primi piatti e secondi e per condire polenta. e per farcire pizze. Senza Glutine Senza glutammato aggiunto Senza glutammato aggiunto CODICE 6219 CODICE 6081 CODICE 6019 CONFEZIONE 1/1 CONFEZIONE 1/1 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g PESO NETTO 800 g PESO NETTO 770 g IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi 33

Ambient FUNGHI SHIITAKE ANTIPASTO I funghi di varietà shiitake, interi, in olio di girasole, sono preparati seguendo la ricetta classica: sono scottati in acqua e aceto, ed insaporiti con alloro e chiodi di garofano. La consistenza soda, la pezzatura media e l’aspetto compatto e lucido rendono il prodotto piacevole alla vista ed ideale per comporre antipasti, arricchire insalate, piatti da buffet, carpacci e accompagnare aperitivi. Senza Glutine Senza glutammato aggiunto CODICE 6389 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi SHIITAKE TRIFOLATI Funghi di varietà shiitake tagliati a fette e trifolati seguendo la ricetta classica con olio, aglio e prezzemolo. L’aspetto, il colore del fungo e il tipo di taglio rendono il prodotto ideale per la farcitura di pizze, per panini, dai più semplici a quelli gourmet e per comporre secondi piatti sia di carne che di pesce. Ottimo anche per zuppe etniche. Si tratta di un prodotto invitante e di facile accostamento dei sapori. Senza Glutine Senza glutammato aggiunto CODICE 4312 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi 34

Ambient FUNGHI FAMIGLIOLE TRIFOLATE Fungo coltivato, famigliola gialla, selezionato, trifolato. Indicato come contorno, per preparare primi e secondi piatti, antipasti, pizze. Senza glutammato aggiunto CODICE 6203 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi CHIODINI TRIFOLATI Funghi chiodini di qualità scelta, trifolati. Indicati come contorno, per preparare primi e secondi piatti, antipasti, pizze. Senza glutammato aggiunto CODICE 6022 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi 35

Ambient FUNGHI FINFERLI TRIFOLATI Finferli selezionati per qualità e pezzatura, trifolati. Indicati come contorno, per preparare zuppe, secondi piatti, polenta. Senza glutammato aggiunto CODICE 6041 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi FINFERLI AL NATURALE Finferli selezionati per qualità e pezzatura, al naturale. Indicati per preparare zuppe, secondi piatti, contorni. Senza Glutine naturalmente Senza glutammato aggiunto CODICE 6040 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi 36

Ambient FUNGHI CHAMPIGNONS TRIFOLATI Funghi 100% Italiani Funghi selezionati per qualità e pezzatura, trifolati. Indicati come contorno, per preparare antipasti, primi e secondi piatti, pizze. CODICE 6009 39 CONFEZIONE 1/1 3/1 PESO NETTO 780 g 2400 g IMBALLAGGIO 6 scatole 6 scatole T.M.C. 36 mesi 36 mesi CHAMPIGNONS AL NATURALE Funghi prataioli, selezionati per qualità e pezzatura, al naturale. Indicati per preparare primi piatti, antipasti, insalate, pizze. Senza Glutine naturalmente Senza glutammato aggiunto CODICE 07 CONFEZIONE 3/1 PESO NETTO 2500 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi 37

Ambient FUNGHI CHAMPIGNONS AL NATURALE PER PIZZA Funghi prataioli, di pezzatura medio - piccola. Indicati per preparare pizze, piatti freddi, contorni, primi e secondi piatti. Senza Glutine naturalmente Senza glutammato aggiunto CODICE 293 CONFEZIONE 3/1 PESO NETTO 2500 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi CHAMPIGNONS TRIFOLATI PER PIZZA Funghi prataioli, di pezzatura medio - piccola, trifolati. Indicati per preparare pizze, tramezzini, focacce, bruschette. CODICE 294 CONFEZIONE 3/1 PESO NETTO 2400 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi 38

Ambient FUNGHI CHAMPIGNONS TRIFOLATI PER PIZZA busta Funghi prataioli di pezzatura medio - piccola, trifolati. Lavorati dal fresco. Indicati per preparare pizze, tramezzini, focacce, bruschette. Senza latte e derivati Senza glutammato aggiunto CODICE 610 CONFEZIONE busta PESO NETTO 2300 g IMBALLAGGIO 5 buste T.M.C. 18 mesi CHAMPIGNONS TRIFOLATI PER PIZZA ITALIA Funghi 100% Italiani Funghi prataioli, tagliati a fette e trifolati. Lavorati dal fresco. Il prodotto è ideale per farcire pizze, tramezzini, bruschette; indicato per la preparazione di piatti di carne. CODICE 592 CONFEZIONE 3/1 PESO NETTO 2400 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi 39

Ambient FUNGHI CHAMPIGNONS TRIFOLATI CON CREMA Funghi prataioli tagliati a fette sottili, leggermente trifolati con poco olio di girasole alto oleico e prezzemolo, arricchito con fibra vegetale. A basso contenuto di grassi saturi. Con sale marino iodato. Presenta una gustosa crema che esalta il sapore e aumenta la resa. Senza glutammato aggiunto CODICE 4106 CONFEZIONE 3/1 PESO NETTO 2500 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi 40

Ambient CARCIOFI CARCIOFINO CARCIOFINI APPETITOSO ANTIPASTO Carciofi 100% Italiani Carciofi 100% Italiani Carciofi interi, lavorati dal crudo, Carciofi interi, sfogliati, insaporiti con erbe aromatiche torniti fino al cuore, ed aceto, governati governati in olio d’oliva. in olio di girasole. Lavorati dal fresco, in stagione. Lavorati dal fresco, in stagione. Ideali per antipasti Ottimi come antipasto, per e arricchire piatti unici. arricchire insalate e piatti freddi. Senza Glutine naturalmente Senza glutammato aggiunto Senza glutammato aggiunto CODICE 6050 CODICE 6060 CONFEZIONE 1/1 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 780 g PESO NETTO 780 g IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi 41

Ambient CARCIOFI CARCIOFO RUSTICO Carciofi 100% Italiani Cuori di carciofo lievemente aromatizzati con erbe. Con aceto di mele. Lavorati dal fresco, in stagione. Ottimi come antipasto e per accompagnare salumi e affettati. Senza glutammato aggiunto CODICE 297 CONFEZIONE 3/1 PESO NETTO 2500 g IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi 42

Ambient CARCIOFI CARCIOFI CARCIOFI GRIGLIATI TRIFOLATI Carciofi 100% Italiani Carciofi 100% Italiani Carciofi tagliati in quarti, grigliati Carciofi selezionati e governati in olio di girasole. per pezzatura, privati dei gambi Lavorati dal fresco, in stagione. Ideali come antipasto e tagliati a metà. e contorni; ottimi per farcire pizze e bruschette. Lavorati dal fresco, in stagione. Senza glutammato aggiunto La trifolatura li rende già pronti all’uso e ideali come contorni e per arricchire buffet. Senza Glutine Senza glutammato aggiunto CODICE 6274 CODICE 6038 CONFEZIONE 1/1 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 800 g PESO NETTO 800 g IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi 43

Ambient CARCIOFI CARCIOFI CARCIOFI CARCIOFI ALLA ALLE ERBE ALLA ROMANA GRIGLIA CON GAMBO Carciofi 100% Italiani Carciofi 100% Italiani Carciofi 100% Italiani Carciofi, con gambo, lavorati Carciofi, con gambo. Carciofi tagliati a metà, dal crudo ed insaporiti con erbe La ricetta senza aceto permette con parte di gambo. aromatiche, in olio. l’utilizzo a caldo. Grigliati ed insaporiti Lavorati dal fresco, in stagione. con peperoncino. Lavorati dal fresco, in stagione. Ottimi per antipasti gratinati Lavorati dal fresco, in stagione. Ideali per antipasti misti, e contorni misti. per arricchire buffet, gratinati Senza Glutine Ottimi come antipasto per accompagnare carpacci Senza glutammato aggiunto e contorno. di carne e di pesce. Senza Glutine Senza glutammato aggiunto CODICE 367 CODICE 59 CODICE 6428 CONFEZIONE 3/1 CONFEZIONE 3/1 CONFEZIONE 1/1 PESO NETTO 2400 g PESO NETTO 2500 g PESO NETTO 780 g IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi 44

Ambient CARCIOFI COROLLE DI CARCIOFO CUORI DI CARCIOFO IN OLIO AL NATURALE Carciofi 100% Italiani Carciofi 100% Italiani Carciofi privati dalle foglie esterne Cuori di carciofo interi, di prima e del fondo in modo qualità, al naturale. da essere aperti a corolla. Lavorati dal fresco, in stagione. Lavorati dal fresco, in stagione. Ideali per antipasti gratinati e fritti, per preparare pizze e piatti freddi. Eccellenti da antipasto, primi piatti, carpacci di carne e pesce e sulla pizza. Senza Glutine naturalmente Senza glutammato aggiunto Senza Glutine naturalmente Senza glutammato aggiunto CODICE 201 CODICE 275 CONFEZIONE 3/1 CONFEZIONE 3/1 PESO NETTO 2500 g PESO NETTO 2500 g IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi 45

Ambient CARCIOFI CARCIOFI A SPICCHI CARCIOFI A SPICCHI IN OLIO AL NATURALE Carciofi 100% Italiani Carciofi 100% Italiani Spicchi di carciofi in olio di girasole. Carciofi tagliati a spicchi, al naturale. Lavorati dal fresco, in stagione. Lavorati dal fresco, in stagione. La ricetta senza aceto permette l’utilizzo a caldo del prodotto, Ideali per pizze, insalate, piatti quindi ideale per farcire pizze freddi e contorni. e per preparare contorni trifolati. Senza Glutine naturalmente Ottimi per arricchire piatti freddi. Senza glutammato aggiunto Senza Glutine naturalmente Senza glutammato aggiunto CODICE 231 CODICE 273 CONFEZIONE 3/1 CONFEZIONE 3/1 PESO NETTO 2400 g PESO NETTO 2500 g IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi 46

Ambient CARCIOFI CARCIOFIDEA CARCIOFIDEA CARCIOFIDEA A SPICCHI A SPICCHI VILLANELLA IN OLIO AL NATURALE A SPICCHI Carciofi 100% Italiani Carciofi 100% Italiani Carciofi 100% Italiani Spicchi di carciofi in olio di girasole. Spicchi di carciofi al naturale. Carciofi tagliati a spicchi, Lavorati dal fresco, in stagione. con una delicata trifolatura Lavorati dal fresco, in stagione. di prezzemolo, aglio e pepe. Indicati per preparare pizze, Indicati per preparare pizze, bruschette e pasticceria salata. Lavorati dal fresco, in stagione. focacce, quiche; ottimi Senza Glutine naturalmente per arricchire insalate. Senza glutammato aggiunto Ideali per pizze, focacce e arricchire i buffet. Senza Glutine naturalmente Senza glutammato aggiunto Senza Glutine naturalmente Senza glutammato aggiunto CODICE 346 CODICE 354 CODICE 732 CONFEZIONE 3/1 CONFEZIONE 3/1 CONFEZIONE 3/1 PESO NETTO 2400 g PESO NETTO 2500 g PESO NETTO 2400 g IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi 47

Ambient CARCIOFI CARCIOFIDEA CARCIOFIDEA A FETTINE IN OLIO A FETTINE AL NATURALE Carciofi 100% Italiani Carciofi 100% Italiani Carciofi, tagliati a fettine, Carciofi a fettine al naturale. in olio di girasole. Lavorati dal fresco, in stagione. Lavorati dal fresco, in stagione. Ideali per guarnire pizze e focacce; Ideali per pizze, bruschette ottimo a caldo per preparare primi e pasticceria salata; ottimi a caldo e secondi piatti in cui far risaltare per preparare secondi di carne o pesce. La ricetta non prevede aceto. il profumo di carciofo fresco. Senza Glutine naturalmente Senza Glutine naturalmente Senza glutammato aggiunto Senza glutammato aggiunto CODICE 366 CODICE 299 CONFEZIONE 3/1 CONFEZIONE 3/1 PESO NETTO 2400 g PESO NETTO 2500 g IMBALLAGGIO 6 scatole IMBALLAGGIO 6 scatole T.M.C. 36 mesi T.M.C. 36 mesi 48

Ambient CARCIOFI CARCIOFI A SPICCHI CARCIOFI A SPICCHI CARCIOFI A FETTE AL NATURALE busta IN OLIO busta IN OLIO busta Carciofi tagliati a spicchi, Carciofi a spicchi arricchiti Carciofi a fette da carciofo al naturale. con una delicata trifolatura. intero, in olio, senza aceto Ideali per guarnire pizze, Ideali per guarnire pizze, e leggermente trifolati bruschette e focacce. bruschette e focacce. (aglio e pepe). Indicato per chi preferisce Indicato per chi preferisce Ideali per guarnire pizze, gli imballi flessibili. gli imballi flessibili. bruschette e focacce. Senza Glutine naturalmente Senza Glutine Indicato per chi preferisce gli imballi flessibili. Senza Glutine naturalmente CODICE 905 CODICE 904 CODICE 4248 CONFEZIONE busta CONFEZIONE busta CONFEZIONE busta PESO NETTO 1700 g PESO NETTO 1700 g PESO NETTO 1700 g IMBALLAGGIO 6 buste IMBALLAGGIO 6 buste IMBALLAGGIO 6 buste T.M.C. 24 mesi T.M.C. 24 mesi T.M.C. 24 mesi 49