Домашний очаг №11 2019 by ana4220

Много лет спустя, когда я уже был директором При этом вся наша работа с выпускниками – «Домика детства», жизнь свела с замдиректора обогревание космоса. И это, конечно, не способ- этого училища, которая стала к тому времени ствует получению чувства удовлетворения от директором детского дома и творила удиви- проделанной работы. К сожалению, проблемы, тельные по глупости и жестокости вещи. Нам заложенные в ребят системой, зачастую невоз- удалось добиться ее увольнения. А она до сих можно полностью исправить. Последствия ма- пор уверена, что я мщу за красный диплом. теринской депривации вкупе с выученной бес- Потом приехал на мастер-класс для детей-сирот, после чего понял, что уже не смогу не приезжать – дети обступи- ли и стали спрашивать, когда еще приеду. КАК ПОЯВИЛСЯ «ДОМИК» помощностью и расстройством привязанности После училища – армия. После армии – работа. – мощнейший коктейль, препятствующий со- Сначала риелтором, потом по профилю – в IT. циализации. Яд, мешающий жизни. «Домик детства» появился случайно. Но снача- ла я появился в волонтерстве. Случайно оказался ЧТО С НИМИ БУДЕТ ДАЛЬШЕ? вместе с коллегой на мероприятии в Доме ребен- Самое сложное – невозможность измерить эф- ка. Меня тогда поразила сцена, которую лишен- фективность работы. Ну вот Вова, выпускник ная прав мать закатила сотрудникам за то, что интерната, сел. И это как бы неуспех. Можно они «не так держат ее малыша». Потом приехал ставить нам двойку и закрывать за отсутствие на мастер-класс для детей-сирот, после чего по- результата. Но все 3,5 года, пока он сидел, мы ез- нял, что уже не смогу не приезжать – дети обсту- дили к нему на свиданки, возили передачи и пили и стали спрашивать, когда еще приеду. ждали. И он знал, что его ждут. И отсидев, вер- В 2011 году мы с единомышленниками зареги- нулся к нам, отучился на сварщика, прошел стрировали общественную организацию волон- практику на заводе и завтра выходит на рабо- теров «Домик детства». Тогда работали с тремя ту в мастерскую. Для меня это – признак эффек- учреждениями, но быстро разрослись: то ребенка тивности. Но он настолько долгоиграющий, не- переведут в одно учреждение, то в другое, и мы за заметный, трудноизмеримый, что власть его не ними ходили и оставались. К 2015 году мы рабо- видит. Я не могу доказать им, что история с Во- тали уже в 15 учреждениях Самары и области. вой – это успех, хотя для меня это очевидно. Начинали с «привезти памперсов» и «раз- Или вот Наташа. Родила первого ребенка, еще влечь». Но быстро перешли на расширение кру- будучи несовершеннолетней. Его тут же изъя- гозора, адаптацию детей к современному миру. ли и отдали на усыновление. Когда она забере- Видя, что происходит с ребятами после выхода из менела второй раз – пришла к нам. И попроси- учреждений, пришли к необходимости готовить ла помочь оставить ребенка. И уже третий год их к самостоятельной жизни – так начались ку- линарные мастер-классы, профориентация, а по- том – и Центр постинтернатного сопровождения. Сейчас «Домик» – это постинтернатное сопро- вождение, поддержка семей в тяжелой ситуации и информационная работа – рассказываем о волон- терстве, готовим добровольцев для НКО города и области. На мне – отчетности, общение с властью Фото: из личного архива героя лоте, если бы не занимался и работой в полях. По- в социальном и СМИ, работа на сайте, участие в конференциях. Но я бы не выжил в этом административном бо- этому я еще и волонтер, работающий на продук- товых раздачах, навещающий подопечные семьи, ходящий по судам, СИЗО и исправительным ко- Мероприятие лониям, мечущийся вечерами в поисках морфи- на для паллиативного подопечного и готовящий приюте плов в походах с ребятами-выпускниками. Ноябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 101

СЕМЬЯ РЕАЛЬНАЯ ИСТОРИЯ РЕАЛЬНАЯ ИСТОРИЯ СЕМЬЯ Леша она с нами. А с ней – дочь Вероника. И это как бы на трениров- нормально, и нет никакого геройства. Но если ке по мото- бы она к нам не пришла, то Наташа была бы без кроссу Вероники, а Вероника была бы в доме ребенка. И для меня это – очередное доказательство эф- фективности и успешной работы наших волон- теров и сотрудников. Но, когда к нам приходят комиссии, они об- ращают внимание на технику безопасности, на низкие потолки, на «так себе» туалет – и на основании этого дают заключение о нецеле- сообразности нашего существования. Но ни с одним из наших ребят-девчат они даже не пыта- ются поговорить. Нужно, чтобы на первом месте стояли не ГОСТы и СанПИН, а ответ на вопрос «Что с ними будет дальше?». Отношения с властью у меня всегда были на- пряженные – нельзя, работая в таком количе- стве учреждений, не видеть проблем. Но, как оказалось, и говорить о них тоже нельзя. Не- сколько раз меня предупреждали: если буду пи- сать о проблемах в госучреждениях, то вход мне туда закроют. И я старался решать вопросы на местах, но «места» чаще всего не реагировали. Переломным моментом стала история Лолиты. Девочка родила в приюте в 15 лет, мы нашли во- лонтера, которая помогала ухаживать за ребен- ком. Потом ребенок заболел, попал в реанима- цию – менингит. Месяц его лечили, выписали, но волонтер заметила, что с ним что-то не так. Мы стучались во все двери, просили показать его врачу, но нам говорили, что им виднее, когда это сделать. Через две недели ребенок умер, а я понял, что молчать больше не могу. Совместно с порталом «Такие дела» мы выпустили мате- риал об этой истории, и тут же двери всех 15 уч- Антон и Саша реждений перед нами закрылись разом. перед школьной Так обрушилась вся системная работа, кото- линейкой рую вели под сотню человек совершенно безвоз- мездно. И так, в том числе, началась и моя лич- тут же запретили их возить друг к другу, СМИ – ная история отцовства. рассказывать об этом, а администрации ДД – пускать меня. Тогда я это преодолел, получив ИГОРЬ, ЛЕША, АНТОН, САША первую в своей жизни «гостевую визу». А когда Родных братьев и сестер по закону можно пере- получил, продолжил поездки и, конечно, про- давать только в одну семью, разделять нельзя. должил рассказывать об этой истории. Спустя Но когда речь заходит о жизни внутри системы, какое-то время меня спросили: «Слушай, как то там их можно, как кубик Рубика, вертеть во тебя заткнуть уже, а?» – «Да легко, – говорю, – все стороны. Вот и эти четверо детей (три брата заткнуть. Поселите их вместе». и сестра) оказались в трех разных учреждениях, Их поселили в Сызранский детский дом. а я взялся их возить друг к другу, организовывал И мы радовались, пока не узнали, что юридиче- встречи. Потому что скучали, плакали, не пони- ски это, конечно, один детский дом, а физически мали, с чего вдруг они должны жить теперь по- – два корпуса в разных концах Сызрани. Один – рознь. И именно с этой истории началось мое для старших, другой – для младших, и ничего противостояние с властью – когда вышел ре- не изменилось. Поэтому пришлось продлевать портаж об этом на местном телевидении, мне разрешение и ездить туда. 102 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019

«ЗАЧЕМ ИМ СЕМЬЯ, ОНИ ЖЕ ВЗРОСЛЫЕ?» Это частый вопрос. Ну вот Игорю, старшему, может, и не нужно это было. Он уже жил в общаге и пошел в семью ради младших. А вот все остальные – они сильно изменились за год. Сашку, например, мы сняли с противоэпилеп- тических препаратов. Антон у нас очень умный. Иногда, кажется, слишком. Очень по-взрослому рассуждает и чем только ни интересуется. Это Перед поездкой разительная перемена по сравнению с бездельем в Абхазию, где мы в детском доме. С Лешкой вместе мы нащупали навещали родную маму детей то, что его по-настоящему цепляет – мотоспорт, ухватились за это и на нем только и едем. До это- Поначалу это все было настолько прекрасно, что я не мог нарадоваться и был на сплошном позитиве: родительство – это же легко, черт возьми, чего вы все жалуетесь! Так и появилось – вынужденное на тот мо- го совсем не учился, теперь бегает по преподам, мент – решение забрать детей в семью. И у нас сидит ночами за лекциями, лишь бы я опла- начался «медовый период». Я их забирал на вы- тил очередную тренировку и купил очередной ходные и каникулы, они проводили у нас в том шлем. М – мотивация! числе и летние каникулы (мы тогда еще с девуш- И вот это все – как бы ответ на вопрос зачем кой жили, с которой потом, к сожалению, расста- им это. Они развиваются в семье совсем по дру- лись), и это все было настолько прекрасно, что гой траектории. Да они просто – развиваются. я не мог нарадоваться и был на сплошном пози- Изменения коренные и с самоуважением, и с ви- тиве: родительство – это же легко, черт возьми, дением себя в этом мире. Поэтому, конечно же, чего вы все жалуетесь! любому ребенку важна семья. Ну а потом, когда я их забрал совсем, медо- Старшие свободное время предпочитают про- вый месяц как-то сразу кончился. Прям момен- водить дома в одиночестве. «Слушай, мы в дет- тально. Антон очень быстро сообщил: «А в дет- ском доме полжизни прожили, там никогда не ском доме было лучше». – «Почему же? Чем же?» было возможности остаться наедине с собой и – «А там не заставляли мыть посуду». полежать на диване. Дай нам сейчас покайфо- Все это усугублялось тем, что забрал я их вать». Так они отвечают на 90% предложений в мае, документы на них мне передали только пойти куда-нибудь вместе. Но все-таки ходим, в июле, а 1 сентября надо было уже идти в шко- конечно, и в кино, и в парки, и на пляж, любим лы-колледжи. Всем четверым – в разные места, выезжать на природу с пикником и очень любим в разных частях города. И мне одному надо было дальние поездки. Весной – в Москву к друзьям, как-то все это успеть – пройти всех врачей, сдать летом дети со мной в командировку ездили – на все анализы, собрать все справки и подтвержде- машине 3000 км, я читал лекции, а они познава- ния и устроить их вовремя учиться. Это был та- ли окружающий мир. кой квест, до сих пор вспоминаю с ужасом. Вопрос, хороший ли я отец, – он, конечно, не- Учебный год – тоже такое себе развлекалово. проходящий. Черт меня знает, какой я отец. Точ- но не идеальный. В момент бузы на тему домаш- Потому что у нас, конечно же, проблемы с уче- Фото: из личного архива героя такие-сякие, я это выслушиваю, а потом мчусь дорогое я, бывает, не сдерживаюсь. Могу и накри- бой, и мне все рассказывают, какие у меня дети ки или требований срочно купить что-нибудь везти одного к репетитору по английскому, дру- чать, и дверью хлопнуть. Но я совершенно точ- но из кожи вон лезу, чтобы все-таки стать хоро- гую – на танцы, первого забираю, везу на трени- шим отцом. Чтобы дать максимально возможное ровку по тхэквондо, а сам пока бегу в магазин детям. Чтобы реализовать свои отцовские амби- хлеба купить. Потому что по первой они его бу- ции, коих у меня, как оказалось, немало. А оцен- ханками съедали просто так (сейчас перестали, тьфу-тьфу). ку, думаю, дадут сами дети, когда вырастут. ■ Ноябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 103

семья ОтНОШеНИя Сильная женщина, Слабый мужчина Фото: zxbzxbzvx 104 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019104 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019

Союзы сильных мужчин и не слиш- больше, чем у «слабого». Кроме того, ком сильных женщин – обычное когда говорят о слабости, как прави- ло, еще имеют в виду склонность к под- дело, даже в чем-то одобряемое чинению и неспособность на активные обществом. И совсем по-другому результативные действия, что в со- оно реагирует, если в паре временном культурном фоне метко вы- ражается мемом «я не могу, у меня лап- все наоборот. Но почему? ки». Судя по всему, так или иначе речь идет о гипофункциональности. ЕСЛИ ЖЕНЩИНА – ЛИДЕР В ПАРЕ, ЧТО ТАКОЕ может больше, делает больше, зара- ГИПОФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ? батывает больше, а мужчина благопо- Это внегендерное явление, у которого лучно пребывает в ее тени, у общества есть ряд типичных черт: на этот счет есть ряд довольно обид- l низкий уровень энергии; ных выражений: «подкаблучник», l избегание ответственности; Екатерина СИГИТОВА, «тряпка», «кто в этой семье носит l тенденция к низкому уровню врач- юбку?», «усыновила муженька» и так компетенций; психотерапевт далее. С чем это связано, что лежит в l запрос и ожидание поддержки основе подобных партнерств, насколь- не только там, где нужно, а везде; ко они жизнеспособны и как себя чув- l обращение за помощью в принятии ствуют те, кто в них состоит? Попробу- решений, даже простейших; ем разобраться. l плохая обучаемость, особенно Прежде всего уточним понимание если предмет обучения связан силы и слабости в контексте отно- с серьезными задачами и решением шений, так как все понимают это по- проблем; своему. Как правило, если выделять l частые ошибки во всем подряд, общее в разных мнениях, там будет примитивные, повторяющиеся; три основных составляющих: l прокрастинация, неисполнение l лидерство; обязательств, даже если они связа- СИЛЬНАЯ l возможности. ны с условиями других людей; l ресурсы; l быстрая капитуляция при малей- Сильный мужчина – это лидер, ших препятствиях или дискомфорте; обладающий большими ресурсами l невозможность адекватного плани- ЖЕНЩИНА, и возможностями. Соответственно, рования даже после многократных сильная женщина – тоже лидер и тоже просчетов; обладает большими ресурсами и воз- l слабое развитие волевых качеств; можностями. Если речь об отноше- l незрелые, детские защиты и ре- СЛАБЫЙ ниях, то имеется в виду, что у «силь- акции и способы решения проблем ного» человека этого всего намного (давай я тебе принесу цветочек – вместо помощи); l невозможность зарабатывать даже МУЖЧИНА ЕСЛИ РЕЧЬ ОБ на свои базовые нужды; ОТНОШЕНИЯХ, ТО l отсутствие вектора в жизни: ско- ИМЕЕТСЯ В ВИДУ, рее мечты, чем планы и цели/задачи …и многое, многое другое. В традиционном патриархальном ЧТО У «СИЛЬНОГО» обществе роли сильного и слабого всег- ЧЕЛОВЕКА ЭТОГО да были связаны с гендером. Мужчи- нам полагалось быть сильными, а жен- Фото: Getty Images ВСЕГО НАМНОГО Считалось, что так они дополняют друг щинам не возбранялось быть слабыми. БОЛЬШЕ, ЧЕМ друга и что это истинная гармония. Много столетий этот расклад органич- У «СЛАБОГО» но ложился в реалии общества, в ко- Ноябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 105

СЕМЬЯ ОТНОШЕНИЯ тором у женщин толком не было прав, ВЫХОДИТ, ЧТО В СОЮЗАХ и только в последнее столетие что-то начало меняться. Оказалось, что сила МУЖЧИН И ЖЕНЩИН (в контексте лидерства, ресурсов и воз- можностей) совершенно не связана РЕСУРСЫ, ВОЗМОЖНОСТИ с полом, не задана генетически и не на- девается вместе с брюками. И что в со- И ЛИДЕРСТВО ТЕПЕРЬ юзах мужчин и женщин ресурсы, воз- МОГУТ БЫТЬ У ЛЮБОГО можности и лидерство могут быть у любого или любой из них. ИЛИ ЛЮБОЙ ИЗ НИХ И вот тут начались сложности и кон- фликты ожиданий. Дело в том, что часть людей пока так и не смирилась в духе: «Я думала, он такой же, как я… с изменениями, с их глубинным смыс- а он совсем другой!» лом и последствиями. Несмотря на ЖИЗНЕННЫЕ ОБСТОЯТЕЛЬСТВА. На- очевидные плюсы гендерного равен- чальный расклад может быть другим ства, мы пока еще слишком мало вре- или даже противоположным, «жен- мени провели в новой эпохе, и наша ская слабость + мужская сила». Но по- психика просто не успела перестроить- том что-то происходит, и мужчина ухо- ся. Реалии современного мира, в кото- дит на «скамейку запасных». Это может ром женщины уже могут почти всё – быть болезнь, старение, потеря работы, это очень тонкая прослойка на веками какое-то потрясение – что угодно. Жен- складывавшемся архетипе, который, в щина вынужденно наращивает оборо- том числе, включает и распределение ты и обучается быть ведущей, распре- силы в паре. Метафорически выража- делять ресурсы и мочь всё, что не тянет ясь, внутри многих современных жен- партнер, не всегда желая этого. щин есть девочка, ожидающая сильно- МИМИКРИЯ. Поскольку, для того что- го принца и готовая ему подчиниться, бы идти наперекор гендерным стере- а внутри многих мужчин есть мальчик, отипам, нужно определенное муже- ожидающий, что ему будут смотреть ство, все же это делают не все. Многие в рот, а он будет «приносить мамонта». сильные женщины, не желая, что- Как бы странно это ни звучало. бы их считали мужеподобными, хоро- Если такие мужчина и женщина ока- шо имитируют стереотипное поведе- зываются в отношениях, где женщи- ние слабой, ведомой партнерши. Тот на позиционно намного сильнее, то без же фокус проворачивают и мужчины глубокого переосмысления своих ожи- – создают впечатление сильных мачо, даний и стереотипов им обоим будет не являясь таковыми на самом деле. очень трудно быть счастливыми. Два таких партнера могут выбрать друг Кстати, а как они вообще оказывают- друга по принципу комплиментарно- ся в таких отношениях, если ожидания сти, ориентируясь при этом на то, чего настолько сильны? Казалось бы, раз на самом деле в них обоих нет. Упс! все так крепко сидит в наших головах, откуда взяться смене традиционных ЧТО ПРОИСХОДИТ ПОТОМ? ролей? Как ни странно, но процент успешных Есть три основных варианта созда- браков с таким распределением «силы» ния таких союзов. и «слабости» достаточно большой (я ВЗАИМНОЕ ПРИТЯЖЕНИЕ. Безусловно, специально беру эти слова в кавычки, лидеру любого пола проще, если рядом потому что любой крепкий союз не сво- ведомый человек, поэтому люди до- дится лишь к этому). Как правило, за- вольно точно опознают такие черты лог успеха – честное признание обоими друг в друге и притягиваются. Пара- партнерами всех плюсов их семейного докс, но это работает и на бессознатель- уклада. А еще – принятие себя и своего ном уровне тоже, то есть когда черты характера, отсутствие из-за этого боль- в данный момент не проявлены. Отсю- ших проблем или страданий у кого-ли- да растут корни многих разочарований бо в паре, гибкость, искренний отказ 106 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019

от стереотипов и, конечно же, любовь добавляется инфантильность, и его не- и желание сохранить брак. Да, все это обходимо буквально нянчить и контро- должно быть с двух сторон. Тогда по- лировать, так как сам он уподобляется лучаются замечательные семьи, где по подростку. Или мужчина, распробо- факту уже с годами становится трудно вав вкус жизни с небольшим количе- определить, кто сильный, а кто нет, по- ством ответственности, может начать тому что все друг друга поддерживают беззастенчиво пользоваться женщи- и всем хорошо. ной, взваливая на нее все подряд, от- К сожалению, во многих случаях бы- чего ей бывает плохо и тяжело, вплоть вает иначе. Например, у пары может до проблем со здоровьем. Все это при- исчезнуть секс, потому что женщи- водит пары к психологам, к разводу не трудно становится хотеть «слабо- или к годам мучительного сосущество- го» партнера в постели. Или посте- вания. Часто, как ни странно, мучает- пенно произойдет перекашивание ся и мужчина тоже, потому что все еще отношений в сторону «мать-сын», ког- ждет от себя свершений и отказывается да к гипофункциональности мужчины признавать, что это не его история. ЧТО ДЕЛАТЬ? ДЕЛАТЬ-ТО ЧТО? ЕСЛИ ВЫ СОСТОЯЛИ ИЛИ СОСТОИТЕ В ТАКИХ ОТНОШЕНИЯХ, С ЭТИМИ ЗНАНИЯМИ ВАМ БУДЕТ СУЩЕСТ- ВЕННО ЛЕГЧЕ ВЫБРАТЬ ДАЛЬНЕЙШЕЕ НАПРАВЛЕНИЕ ДВИЖЕНИЯ, НЕВАЖНО, КАКОЕ ИМЕННО ОНО БУДЕТ. 1. ВАЖНО НЕ ТО, КТО МОЕТ ПОСУДУ быть «как за каменной стеной», не при- вы и саботажем настолько мастерски И ЗАРАБАТЫВАЕТ ДЕНЬГИ, важен нимая в себе и в партнере отличий от управляет семьей, что можно еще по- баланс в паре. У каждого из нас есть этой программы. А может, вам стыдно спорить, у кого тут по факту тотальный свои точки силы и свои точки слабо- признавать, что вы не смогли выбрать контроль. Задумайтесь. сти. Иногда женская сила невозможна самого крутого самца в стае. Много без мужской слабости, и наоборот – всяких «может быть», и если в них 5. ЕСЛИ ВЫ УЖЕ БЫЛИ В ТАКИХ ОТНО- мужская сила без женской слабости. разобраться, дышать станет легче. ШЕНИЯХ и теперь не верите в будущее, А иногда то, что кажется слабостью, все же не теряйте надежду, продолжай- вовсе ею не является, потому что 3. НЕ ТЕРПИТЕ. Расставайтесь, если те искать то, от чего вам будет лучше. содержит в себе столько поддержки становится ясно, что вас используют. Есть другие мужчины и женщины, не с тыла, что и описать невозможно. Да, это выглядит как противоречие гипофункциональные и не инфантиль- Опять же, вне зависимости от пола. предыдущему пункту, но на самом ные. Есть способы работать со своим Поэтому ищите баланс, изучайте, кто деле – все верно. Нет смысла водить эмоциональным багажом и менять что вкладывает в отношения, и если вас обоих к психологу, если уже после сценарии. Есть, в конце концов, на- вам важно, чтобы было поровну, то нескольких встреч ясно, что вторая дежда на появление баланса и там, где это равенство достигается разными сторона не собирается ничего менять, традиционные роли уже перепутались. способами. потому что имеет много выгод при Это непросто и небыстро, но возможно. текущем раскладе. Хороший брак – 2. РАБОТАЙТЕ С ОЖИДАНИЯМИ, уста- это не везение, это многолетняя работа 6. ЕСЛИ ВЫ НАХОДИТЕСЬ В ТАКИХ новками, принятием себя и семейными над отношениями, и в одиночку всю ОТНОШЕНИЯХ и опасаетесь, что это сценариями, особенно неудачными – ее сделать невозможно, особенно когда путь в никуда, начните – или продол- у психотерапевта, у семейного консуль- речь идет о нестандартном варианте. жите – разговаривать друг с другом. танта, у себя в голове. К сожалению, Как говорится в известной притче, если Реализуйте психотерапевтическую это все может здорово влиять на то, лошадь сдохла – слезь! функцию брака. Обсуждайте с партне- каких партнеров вы выбираете, и это ром, как он может оставаться для вас же может помочь поменять шаблон 4. ЧАСТО СИЛЬНЫМ ПАРТНЕРОМ мужчиной даже в гипофункциональном (кстати, к мужчинам тоже относится). на деле является вовсе не тот, кто состоянии, а вы – оставаться для него Возможно, в вашей семье поколениями внешне выглядит сильным. Женщина женщиной, даже когда останавливаете были сплошь сильные женщины, и тог- может больше зарабатывать, больше коня на скаку. Опять же, это вполне да сильный мужчина просто не может мочь и больше стараться, при этом ее реально! Только нужно слышать друг попасть в ваше поле зрения. А может «слабый» мужчина своими проблема- друга и постоянно искать варианты. быть, вы бессознательно ожидаете ми, ошибками, отсутствием инициати- И тогда все получится! ■ Ноябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 107

МАЙ КОНКУРС ПЯТЫЙ ГОД ПОДРЯД ЖУРНАЛ «ДОМАШНИЙ ОЧАГ» ПРОВОДИТ СВОЮ ОСОБЕННУЮ ПРЕМИЮ. ЭТО НАША «ЖЕНЩИНА ГОДА» – НО НЕ ДЛЯ ЗВЕЗД, А ДЛЯ ОБЫЧНЫХ ЖЕНЩИН, КОТОРЫЕ МЕНЯЮТ СВОЮ ЖИЗНЬ ОЧАГ» И ЖИЗНЬ ВОКРУГ СЕБЯ К ЛУЧШЕМУ. Начало проекта – 22 апреля 2019 года Фото: zxbzxbzvx РЕКЛАМА 16+ Подробности – на сайте goodhouse.ru 108 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Май 2019

РеАльНАя ИстОРИя семья Внимание: КонКурс! Ольга Читать все истории участниц и подать БерсеневА свою заявку можно на сайте goodhouse.ru Омск стала моделью после 40 лет В обществе бытует мнение о том, что в 40 лет принято подводить итоги, а не строить планы на будущее. Позволь- те не согласиться. Однажды рискнув и ступив на путь фотомодели 40+, вско- маргарита никиТинА ре начала получать предложения уже не только в сфере фоторекламы, но и москва видеосъемок для рекламных роликов, Развивает сеть зоогостиниц музыкальных клипов, в художествен- Я с детства хотела работать с животными. Выучившись на ве- ных фильмах, ролей в театре, предло- теринара и проработав на управляющих позициях в разных жений пройти по подиуму на модных сферах, спустя много лет я осуществила мечту и открыла показах. Я была счастлива заниматься в Москве зоогостиницу BookingCat. Мы предоставляем услуги любимым делом, и ничто не могло ом- по проживанию питомцев на период отпуска, командировки, рачить успешно начавшийся путь мо- болезни, ремонта и переезда владельца. Наши гости – котики, дели и актрисы, но вскоре в одном об- собачки мелких пород, кролики, грызуны, птицы и рыбки. щественном заведении произошел Концепция была проста – я хотела зоогостиницу с профес- несчастный случай, в результате кото- сиональным персоналом, автоматизацией и высоким уровнем рого нервы ног получили поврежде- качества. Даже не гостиницу, а сеть отелей. Мне не пришлось ния. Когда только что мог танцевать, а ничего придумывать, чтобы выделиться, так как этого на рын- в следующий момент не можешь даже ке просто не существовало. Я имела представление, как все опереться на ноги, это шок. Казалось, должно быть устроено: 90% бизнес-процессов было продума- что всё, будущего нет, но вряд ли сто- но до открытия. Мой опыт и степень кандидата ветеринарных ит отчаиваться, если есть желание и наук безусловно помогли: все знания в области ветеринарии, цель. Поскольку перспектива отказать- знания СанПиН, законодательства в этой сфере, а также опыт ся от любимого дела мне не подходила, реализации крупных проектов в части автоматизации, систем то вскоре я смогла встать на ноги, а поз- менеджмента качества. 10% бизнес-процессов мы изменили же и вернуться на подиум с очередным реКлАмА 16+ ли развивать франшизу. Идея появилась, поскольку к нам ста- гическая реабилитация заняла некото- модным показом. Социально-психоло- под потребности клиентов. Вскоре после открытия мы реши- рое время, и вот уже снова готова к но- ли поступать запросы на открытие такого бизнеса. Моя цель – вым победам и новым достижениям. к 2021 году открыть 95 отелей для животных. Я вхожу в жюри премии уже Для меня это замечательная не первый год. мне близки возможность найти жизненные ее миссия, ее философия: ориентиры, примеры и вдохно- члены Тутта женщины сегодня – главные Лиза вение. В конкурсе принимают Фото: из личных архивов героев женщин» «Даунсайд Ап» на сцену выходят такие класс- попечитель фонда лантливо живущие. Каждый год жюри участие удивительные жен- героини происходящих пере- мен. на финальной церемонии щины со всей страны, каждая премии из которых достойна внимания, Арзамасова, Ларсен, «время ные, красивые, смелые, умные поддержки и восхищения. телеведущая, актриса, Сильные, очаровательные, та- женщины – с такими проекта- попечитель ми, с такими историями пре- «Старость фонда одолений, с такими семьями влюбляюсь в героинь, плачу и в радость» улыбаюсь вместе со всем залом и детьми, что я чувствую гордость стоять с ними рядом на церемонии награждения, по- и быть их современницей. тому что вот оно – настоящее! Ноябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 109

СЕМЬЯ РЕАЛЬНАЯ ИСТОРИЯ Татьяна Юлия ПЕТРОВА СТЕЦУРА Ковдор Оренбург ПОМОГЛА МУЖЧИНЕ ПОСЛЕ ИНСУЛЬТА НАЙТИ ПОХУДЕЛА И ОТКРЫЛА СЫНА, КОТОРОГО, ОН СЧИТАЛ, УЖЕ НЕТ НА СВЕТЕ ФИТНЕС-СТУДИЮ Я специалист по комплексной реабилитации. В прошлом Я мама трех замечательных дочек. Млад- году к нам в отделение обратился мужчина 63 лет. После шая – с тяжелыми диагнозами (ДЦП и эпи- инсульта речь его была отрывистой, чтобы дослушать, лепсия), Эве 8 лет. После ее рождения нужно было набраться терпения. Писать он не мог, распи- наша жизнь изменилась. Я погрузилась саться под фамилией не получалось. Занятия по восста- в лечение дочери. Диагнозы звучали как новлению моторики не обещали быстрых успехов, мужчи- приговор. Депрессия пришла незаметно. на утомлялся и нервничал от неудачных росчерков. Из цветущей женщины я превратилась в Каждый день Александр Борисович спрашивал, долго ли озлобленную, растолстевшую до 100 кг. он будет таким. «Всё будет хорошо, – успокаивали специа- Полтора года назад я посмотрела на себя листы, – но вам необходимо потрудиться: читать вслух, в зеркало и увидела там чудо-юдо. В ха- делать упражнения для пальцев...» лате, с гулькой на голове, обрюзгшую. Пользуясь социальными сервисами, мы рассматривали Стало страшно – не за себя, за дочерей. фотографии возможных родственников, о которых полу- Какой пример я им подаю? чалось что-либо вспомнить. В одном человеке Александр Случайно я узнала о марафоне похуде- Борисович увидел сходство со своим внуком, в другом ния у популярного инстаблогера и нача- лице уловил совпадение с сыном. Внук на наше письмо не ла борьбу с лишним весом. Я похудела на ответил, а предполагаемый сын действительно им был, 22 кг, стала победителем. Денежный приз но, как выяснилось, находился в местах лишения свободы. мы потратили на лечение Эвы. Но я тогда Прошел год. Мы вновь встретились в отделении. Видно еще не знала, как изменится моя жизнь. было, что мужчина остро переживал проблему одиноче- Я не забросила спорт, прошла курсы на ства. Каким-то образом на вопрос «может, еще кого-ни- тренера по направлению Jump Fitnesses, будь поищем?», он назвал имя и фамилию, которых рань- вместе с подругой мы открыли фитнес- ше не называл. В ответ на запрос в «Одноклассниках» студию «Выше неба», начали трениро- появилось лицо молодого человека. «А ведь он похож вать. Такого направления в нашем городе на моего сына», – Александр Борисович изменился в лице, не было. Сначала прыгали и с одной, и с в глазах стояли слезы. Я написала этому человеку и вскоре двумя девочками. Потом их стало боль- получила ответ: «Это мой отец». Оказалось, отец считал, ше, мы приняли решение выйти на но- что этого сына уже нет на белом свете. А сын искал папу вый уровень. Сейчас мы снимаем новую по последнему месту жительства. «Настало время забрать просторную студию в центре города, отца к себе», – сказал сын. Жизнь человека обрела новый с огромной раздевалкой, душевыми и туа- РЕКЛАМА 16+ смысл и подарила огромную надежду. Сейчас у него в жиз- летами... Всего за год я развернула жизнь ни все наладилось. на 180 градусов. В этом году премия по- Я очень рада, что эта премия ЧЛЕНЫ меняла название на «Время существует и продолжает объединять активных и смелых женщин», и это более точное ЖЮРИ название для награды, кото- женщин, не только давая им ПРЕМИИ рая вручается самым ярким, поддержку, но и подстегивая их азарт, убеждая соревновать- энергичным, успешным, Татьяна Аврора, «ВРЕМЯ телеведущая инициативным российским Лазарева, ся. А что может быть привле- Фото: из личных архивов героев ЖЕНЩИН» женщинам. Ведь имен- телеведущая, кательнее азартной и смелой женщины? Только результаты но сейчас женщины, как никогда, сильны, свободны попечитель фонда ее проектов. Пусть благодаря и самодостаточны. «Созидание» «Домашнему Очагу» их будет больше! 110 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019

ГЛАВНЫЙ ПРИЗ – УЧАСТОК! Журнал «Домашний Очаг» много говорит о месте женщины в обществе, о ее стремлении быть счастливой и свободной в своих мечтах и делах. Мы учредили эту премию, чтобы поддержать тех, кто нашел свое призвание – и добился успеха. Нам кажется, именно сегодня наступает время триумфа женской самореализации, время женщин, и мы хотим громко В подарок от компании «ЗемДевелопмент» на участке будет построена прекрасная и с гордостью называть его героинь. беседка для всей семьи. КАК ПРОХОДИТ ПРЕМИЯ С 22 апреля по 30 сентября на сайте goodhouse.ru на странице «Время женщин» вы размещаете рассказы о себе. Самые яркие мы печатаем в журнале «Домашний Очаг». Осенью жюри выберет 8 финалисток, которые приедут на торжественный финал в Москву – получить призы и аплодисменты от звезд, Фото: Getty Images; архив пресс-службы ГЛАВНЫЙ ПРИЗ друзей и партнеров журнала. Главный приз этого года – земельный участок 10 соток в посел- ке «ЭкоВита» (Раменский район Московской области) от строи- тельной компании «ЗемДевелопмент». В поселке чистый воздух, живописное озеро с пляжем в 50 метрах от участка, смешанный лес по периметру. Подведено электричество. При желании вы сможете заказать у компании «ЗемДевелопмент» постройку дома. Сайт компании – zemdevelopment.ru Ноябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 111

СЕМЬЯ РЕАЛЬНАЯ ИСТОРИЯ Олеся Наталья СЕЛЕЗНЕВА ГЕНКИНА Балахна Обнинск ИСТОРИЯ О ПРЕОДОЛЕНИИ ТЯЖЕЛОГО В 45 ЛЕТ СТАЛА УСПЕШНЫМ ПСИХИЧЕСКОГО НЕДУГА И ЖИЗНИ С НИМ ВИДЕОБЛОГЕРОМ Есть в нашем обществе такая тема, которую замалчивают аб- Начинать любое дело никогда не солютно все. На каждом углу онкология, бездомные животные, поздно! Мне 48 лет. Замужем уже 28 дети-инвалиды, старики. Но есть группа людей, которая нуж- лет, двое практически взрослых де- дается в поддержке, может быть, более интенсивной, чем пере- тей. Так получилось, что к своему численные категории. Эти люди тоже почти все инвалиды. возрасту я осталась совершенно не- Но, узнав об этом, все впадают в недоумение: «Инвалид? Как востребованной в профессиональ- же так? Руки-ноги на месте! Ничего не болит. Странно…» А на ной сфере (по разным причинам). А самом деле болит – болит душа. может быть, и профессия не та была Душевнобольные. Психиатрия. Или психо-неврология. Так выбрана. Не знаю. Но после 45 лет я благозвучней. Вот уже 15 лет я на препаратах. Ровно 15 лет я по- решила поменять свою жизнь. Осво- пала «туда». И когда улепетывала первый раз «оттуда», думала, ила несколько компьютерных про- что навсегда. Господь распорядился иначе, я больше 10 раз ле- грамм (монтаж видео), создала свою жала в больницах – но не сломалась. группу на «Одноклассниках» и сей- Я социализированный человек. У меня есть ребенок. Сыну час получаю удовольствие от того, в этом году исполнилось семь лет. И я буду «землю грызть», что делюсь с участниками группы но сделаю всё, чтобы его жизнь была лучше моей. Да, у нас нет позитивом, интересными видео и папы и того, кто бы мог его заменить. Но я стараюсь работать, историями. На своем видеоканале строю сетевой бизнес, общаюсь со множеством людей. Я рисую (видео снимаю и монтирую сама) мы картины по номерам, вышиваю, читаю. С ребенком мы часто рассуждаем на разные темы, делим- выбираемся в музеи, театры, цирк... Я хочу призвать всех: не ся своим мнением. С сентября начи- бойтесь психиатров! Нужно чутко относиться к своему здоро- наю осваивать профессию визажи- вью и здоровью своих близких. А еще хочу сказать родственни- ста и своими знаниями и умениями кам тех, у кого подобные проблемы: не бросайте родных в также буду делиться с подписчика- больнице! Да, есть безнадежные ситуации. Но в большинстве ми. Вот такая незатейливая история случаев ваша поддержка послужит улучшению состояния о том, что в любом возрасте можно больного человека. Давайте вместе изменим ситуацию! начать дело, которое ты любишь и Читайте полную историю Олеси на странице конкурса на сайте goodhouse.ru можешь им заниматься. Всем удачи! Женщины могут все, что могут Я вхожу в жюри конкурса мужчины: голосовать и носить уже не первый год. Вместе брюки, водить самолеты и за- с фондом «Измени одну РЕКЛАМА 16+ бивать гвозди, строить бизнес и жизнь», который помогает ЧЛЕНЫ летать в космос. А еще они могут сиротам найти любящих ЖЮРИ Вера беременеть, и рожать детей, и Юлия родителей и попечителем которого я являюсь, мы кормить их грудью, и любить их, ПРЕМИИ Башмакова, и беречь. Жизнь современной Высоцкая, учредили специальную но- «ВРЕМЯ главный редак- женщины – это полная чаша, актриса, теле- минацию для приемных мам. ведущая, по- Родительство – тяжелый в которую вмещаются материн- тор научно-по- ЖЕНЩИН» пулярного сайта ство, рабочие авралы, домашние печитель фонда труд, приемное родительство «Биомолекула», дела и головокружительные содействия – труд особенный. Я надеюсь, Фото: из личных архивов героев путешествен- приключения. Наступает время семейному наш приз – кухня от Мастер- ница женщин, и конкурс «Домашнего устройству детей- ской кухонной мебели «Едим Очага» высвечивает самых ярких сирот «Измени Дома!» – вдохновит участниц из них – сильных, веселых, не- одну жизнь» делиться опытом, заряжать унывающих и очень талантливых! оптимизмом других. 112 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019

На фото: кухня «Рио» ОСОБЫЙ ПРИЗ ПРИЗ МЕСЯЦА Для участниц конкурса «Время женщин», воспитыва- ющих приемных детей, в этом году снова учреждена специальная номинация – фондом «Измени одну жизнь», Мастерской кухонной мебели «Едим Дома!» и Юлией Высоцкой, попечителем фонда и арт- директором Мастерской. Зайдите на сайт «Домашнего Очага», расскажите Авторы трех самых ярких историй ноября овашем опыте приемного родительства и получите воз- получат в подарок революционный фотоэпилятор можность выиграть кухню. В красивых иудобных мо- Silk-expert Pro 5 от Braun с технологией IPL (Intense Фото: архив пресс-службы акачество европейского уровня обеспечивает одна в домашних условиях и позволяет менее чем за Pulsed Light). Этот гаджет максимально безопасно, делях воплощен многолетний кулинарный опыт Юлии, быстро, эффективно и надолго удаляет волосы излучших фабрик России. Классика или современный 5 минут завершить все необходимые процедуры. стиль, тепло дерева или блеск глянца – здесьвозможно Фотоэпилятор воздействует светом на находящий- все. Победительница сможет выбрать любую из15мо- ся в волосяных мешочках меланин, препятствует делей Мастерской насайте www.kuhni-edimdoma.ru. росту новых волос и фактически переводит про- Мыждем ваших историй и от души желаем всем удачи! цесс их регенерации в спящий режим. Ноябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 113

СЕМЬЯ КАРЬЕРА МНЕ БЫЛО тив меня, против меня вообще были все обстоятельства: отсутствие жилья, ВАЖНО cтабильного дохода, родных людей ря- дом. Нужно было все начинать с нуля... Я поняла, что все что у меня есть – две руки и 100% ответственности за ВСТАТЬ свою жизнь. Родные сказали: «Нигора, если ты не научишься решать пробле- мы в России, как ты будешь их решать НА НОГИ в Узбекистане?» Сейчас я благодарна за эти слова, а тогда, 16 лет назад, мне действительно очень хотелось, чтобы кто-то все решил за меня. Я ушла в ра- боту с головой: работала в трех местах – РАДИ СЫНА в детском саду, тренером по дзюдо и ин- структором по фитнесу. Было так много У Нигоры Янчук, независимого директора физической работы, что организм про- по продажам Mary Kay, дар располагать сто не выдержал, я заболела... Страш- к себе людей. Про таких говорят «теплый». но заглядывать в завтрашний день, чув- Кажется, тот путь, который она избрала ствовать себя беспомощной. ДО: У вас была какая-то самая силь- в бизнесе, как нельзя лучше раскрыл в ней ная мечта в тот момент? это замечательное качество. НЯ: Да, мне очень хотелось купить соб- ственное жилье. И еще я очень хотела О понять, как буду зарабатывать, если уже том, что Нигора – человек спорта, мы узнали в момент не смогу работать физически. Сейчас я знаю, что, когда мы о чем-то горячо про- интервью, на которое она при- шла в женственном платье, на каблуках, с красивым макияжем и по- сим Бога, он дает нам ответ. Однажды я РЕКЛАМА Фото: Енисей Абрамов. Стиль: Владимир Макаров. Макияж: Анна Меркушева. Прическа: Ася Шелованова/стилист Wella Professionals, студия UpDo by Diana Simonian. приехала навестить родных в Ташкент, коряющей улыбкой. Позже в YouТube и моя сестренка предложила: «Давай я нашли ролик, в котором она в кимоно проведу тебе мастер-класс по красоте!» мастерски бросает на татами партнера Тогда я была так далека от всего этого, – мужчину крупной комплекции. На- что согласилась просто ради нее. чали разговор с того, какие пути при- ДО: И какой был результат? вели ее из спортивного зала к успешно- НЯ: Я неожиданно увидела в зеркале му бизнесу с Mary Kay, и оказалось, что очень красивую и уверенную в себе жен- начало этого пути связано с семейной щину. И этот образ запомнился. С того драмой. Тяжелые обстоятельства давно момента я стала учиться любить себя Продюсер: Алена Жинжикова. Благодарим мебельный бренд Any-Home за помощь в проведении и организации съемки. позади, но слезы все еще очень близко, заново. Мое сотрудничество с Mary Kay и, чтобы начать говорить, нужно угово- началась с... себя. Сестра сказала: «На- рить себя не плакать. учись общаться с людьми, ухаживать НЯ: Я родилась в Ташкенте и перееха- за собой, любить себя, и тогда ты смо- ла в Россию вместе с мужем – тренером по дзюдо. Я тоже мастер спорта по дзю- до. В Ташкенте появился на свет наш Быть красивой, сын, но брак оказался несчастливым... Муж стал поднимать на меня руку. Я успешной, уверен- долго терпела, как терпят многие жен- щины. Но чем старше становился ре- ной в завтрашнем бенок, тем чаще вставал вопрос: а что дальше? Я ушла от мужа, когда чаша дне – это то, чего терпения была переполнена. И у моего выбора оказалась очень высокая цена. хочет каждая Моему мальчику было 11 лет и... он не ушел со мной. Муж настроил сына про- женщина! 114 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019

жешь помочь в этом и другим. Тебе есть что отдавать, иди и отдавай!» Вернувшись из Ташкента, я начала работать и... наполняться любовью. Мне было так важно слышать каждое «спа- сибо» в свой адрес! Через 10 месяцев я стала индивидуальным предпринима- телем. А через полтора года исполни- ла мечту – купила первую собственную квартиру. Сотрудничество с компани- ей открыло для меня неограниченные возможности и совпало с моими по- требностями. А они такие, как у каждой женщины – быть красивой, уверенной в завтрашнем дне. ДО: Сколько времени ушло на то, чтобы почувствовать себя уверенно? НЯ: Я становилась увереннее каждый день, когда начала ухаживать за со- бой. Ставила новые цели: хотела поуча- ствовать в мотивационной программе Mary Kay и получить автомобиль – и я его получила. Хотела побывать в самом сердце компании – в Далласе, и это про- изошло. Мне важно было встать на ноги и самореализоваться – и для себя, и ради сына, который – я верила – должен был вернуться ко мне. ДО: И это произошло? НЯ: Да! Много раз представляла себе этот момент. Фантазировала, какие сло- ва найду для него, думала, что наверня- ка буду плакать... Он позвонил мне спу- стя 8 лет, ему было уже 19. Встретились в кафе и долго-долго разговаривали, слов- но и не было этих лет разлуки. Я не пла- кала. Все просто встало на свои места. Сейчас я самая счастливая мама – уже двоих сыновей. Старшему – 27, а млад- шему – 7. И я уже бабушка. Я снова вы- шла замуж, потому что поняла, что непременно должна восполнить это пропущенное время детства моего стар- шего. Мы с мужем построили дом по своему проекту. Я избавилась от страхов за будущее и по-настоящему счастлива, потому что занимаюсь любимым делом. ДО: Супруг не побоялся быть рядом с бизнес-леди? НЯ: У меня очень позитивная работа, и муж знает, как я ее люблю. Если Платье, Marina уезжаю в командировки, то возвраща- Rinaldi; жакет, юсь всегда довольная и счастливая. Laurel; туфли, Я делаю сейчас в жизни только то, что Jimmy Choo; часы, Swarovski хочу и люблю. ■ Ноябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 115

СЕМЬЯ БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТЬ Вернуться домой и не помощь Нужна вспоминать о болезни Спортивный, редко болеющий ребенок – мечта Екатерина любого родителя. Маша была именно такой. Пока ШЕРГОВА, однажды не выяснился грустный диагноз. директор фонда «Подари жизнь» нельзя – иммунитет слабый, а слезами делу не поможешь, только расстроишь себя и маму. Приходилось читать книжки и лепить из пла- стилина. Мама подготовила Машу к тому, что из-за лекарств выпадут волосы и само лече- ние будет долгим. Из-за этого, конечно, Маша тоже переживала, но недолго. А все потому, что у Маши спортивный ха- рактер. За плечами несколько лет фигурного катания, потом акробатический рок-н-ролл. Она редко болела и буквально за месяц до бо- лезни сдала анализы, чтобы поехать на спор- тивные сборы: все было отлично. А через месяц воспалился лимфоузел, поднялась тем- пература... Врачи Краснодара не могли поста- вить диагноз, сказали ждать, но мама ждать была не готова: собрала документы и повезла дочь в Москву, в Российскую детскую клини- ческую больницу. Здесь Маше диагностирова- ли крупноклеточную неходжкинскую лимфо- му и начали лечение. ТЕРАПИЯ ЗАЙМЕТ несколько месяцев, врачи уговорили Машу набраться терпения. Но она не перестает мечтать о доме, танцах и школе. У девочки особая разновидность лимфомы, лечить которую надо так называемой «таргет- ной» терапией, она воздействует на молеку- лярные механизмы развития конкретной опу- холи. К сожалению, это очень дорогостоящие лекарства, а государство пока не выделяет де- КОГДА РОДИТЕЛИ УЗНАЮТ, что у ребенка он- нег на них. Но мы не хотим лишать детей воз- кология, их мир рушится в одно мгновение. можности выздороветь. Для Маши необходим Собраться и настроиться на лучшее – главное противоопухолевый препарат «Ксалкори», условие этой борьбы. А еще важно современ- один курс лечения обойдется в 232 000 ру- ное, но зачастую дорогостоящее лечение. блей. Поможем Маше поскорее уехать домой! Фото: предоставлены фондом «Подари жизнь» ПЕРВЫЕ ДНИ ХИМИОТЕРАПИИ 10-летняя КАК ПОМОЧЬ МАШЕ: Отправьте любую сумму Маша Корчагина переносила непросто: тош- (от 10 рублей до 15000 рублей) и слово «Маша» нота, слабость, перепады настроения. По вече- в SMS на короткий номер 6162. Например, «500 рам Маше то хотелось плакать, то выйти из па- Маша». Доступно для абонентов «Билайн», латы. Но выходить во время блока «химии» МТС, «Мегафон», TELE2, Yota и «Летай». 116 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ■ ФИТНЕС ■ ПРОФИЛАКТИКА ГОРМОН До 80% всех обра- СТРЕССА щений к врачу так или иначе связаны с влиянием стрес- Фото: Getty Images КАК ОН ВЛИЯЕТ совых факторов. Можем ли мы НА ОРГАНИЗМ? с ними справиться? Ноябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 117

ЗДОРОВЬЕ ЭКСПЕРТ ГОРМОН СТРЕССА: Что мы имеем сейчас? Множество КАК ОН ВЛИЯЕТ НА ОРГАНИЗМ? мелких стрессовых факторов, которые Лет 30 назад многие проблемы со здо- действуют на нас постоянно и от кото- ровьем списывали на холестерин. Поз- рых нет возможности убежать. Нель- же стали говорить о вредном воздей- зя скинуть долги, уйти с нелюбимой ра- Ирина ствии свободных радикалов. С начала боты, оградить себя от хамства. Есть МАЛЬЦЕВА, биолог, генетик, 2000-х виновником большинства не- люди, которые живут в тех же услови- член Института дугов считают стресс. По современным ях «высокого напряжения» и при этом функциональ- данным до 80% обращений к врачу свя- умудряются сохранять здоровье – физи- ной медицины заны так или иначе со стрессовыми ческое и психическое. Они научились (IFM, США), факторами. Согласитесь, немало. При отслеживать стрессовые факторы и их эксперт кур- са PreventAge этом в ряде случаев мы сами можем амортизировать. Другими словами, их Lifestyle School снизить их влияние на наше здоровье. организм умеет адаптироваться к по- Стрессы существовали всегда, но от- стоянно меняющимся обстоятельствам. ношение к ним за последнее время рез- И как раз этому у них стоит поучиться. ко изменилось. Изначально физиоло- гическая роль стресса заключалась в КАК НАШ ОРГАНИЗМ быстрой мобилизации ресурсов орга- РЕАГИРУЕТ НА СТРЕСС низма в ответ на внешние факторы, ко- На любые внешние факторы, которые торые угрожали жизни: «беги или сра- воспринимаются как угрожающие, ор- жайся». Благодаря этому мы выжили. ганизм каждого из нас реагирует одно- Когда-то стресс был более жестким, но типно. Вы потеряли деньги, поругались коротким. Тигр показал человеку зубы, с мужем, не выспались, прочитали не- тот, спасаясь бегством, залез на дере- что негативное? Цепь физиологиче- во, хищник ушел, цикл закончился. Да, ских реакций будет одинаковой. подобное могло повторяться каждый n Нервная система улавливает угро- день. Но оставалось время для отдыха жающие сигналы извне и отправля- и восстановления. С физиологической ет информацию о них в гипоталамус – точки зрения, это очень важно. скопление нервной ткани в глубине головного мозга. Здесь нервные им- пульсы переводятся на язык гормонов. n Гормоны стимулируют работу эндо- кринных желез, в данном случае над- РАБОТА В ОФИСЕ Институт стресса США Часто внутреннее на- почечников. Они начинают выработку OPEN SPACE (The American Institute пряжение не является кортизола – главного гормона стресса. ПРОВОЦИРУЕТ of Stress) сравнил следствием одного Он выбрасывается в кровь, транспорти- руется по всему организму и изменяет глобального стресса. уровень гормона ПОВЫШЕННЫЙ стресса у 40 женщин: Оно появляется функции некоторых органов. СИНТЕЗ 20 из них работали из-за кучи мелочей, n Кортизол обеспечивает усиление ча- КОРТИЗОЛА в офисе open space, которые действуют стоты сердечных сокращений, дыхания, повышает артериальное давление, уро- 20 других – в каби- одновременно. Их нетах, где стояло может быть 10–20, вень глюкозы, ток крови в скелетных не более трех рабочих но вы не можете их мышцах. Все это необходимо для бы- мест. В первом случае вычленить. Вас по- строй реакции на стрессовый фактор. показатели были тряхивает, но понять, Как только действие угрожающего значительно выше почему, не всегда так фактора закончилось, физиологиче- нормы. При этом просто. Именно по- ские процессы приходят к норме. сами женщины не этому важно сесть и А вот если они действуют на организм воспринимали офис- постараться выявить, нон-стоп, то рано или поздно произой- ный шум как стрессо- в каких ситуациях дет истощение всех органов и систем. генный фактор. Мозг вы чувствуете себя Отсюда, собственно, и взялась знаме- попросту блокировал напряженными, нитая фраза «все болезни от нервов». его, не давая отло- и прорабатывать их Ведь страдают в данном случае все си- Фото: Getty Images вить вовремя и как-то любыми возможными стемы: сердечно-сосудистая, эндокрин- на него среагировать. способами. ная, опорно-двигательная, нервная… 118 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019

Ноябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 119

ЗДОРОВЬЕ ЭКСПЕРТ ПОВЫШЕННЫЙ КОРТИЗОЛ – стрессе снижается общая выносли- ОСНОВНЫЕ СИМПТОМЫ. вость. Поэтому в состоянии сильного Мы привыкли, что человек испытыва- стресса у человека в буквальном смыс- ющий постоянный стресс, становит- ле не остается сил. ся раздражительным. У него снижается ■ Ухудшение качества кожи. Она от- работоспособность и ухудшается сон. реагирует практически сразу, ведь во Но есть и менее очевидные признаки. время стресса кожа снабжается пита- ■ Изменение телосложения. Кортизол тельными веществами и кислородом стимулирует расщепление жира на пе- по остаточному принципу. Кроме того, риферии и накопление висцерального дерма состоит из коллагена и эластина жира в области живота. Нередко полне- – белков, которые также подвергаются ет и лицо. Результат: у человека худые разрушительному действию кортизола. конечности и круглый живот. ■ Прибавка веса. Как правило, незна- КАК ИЗМЕРИТЬ КОРТИЗОЛ? чительная. При условии, что режим Существует несколько тестов, которые питания и тренировок не изменился. позволяют понять, действительно ли Это связано со стремлением организма кортизола в организме образуется в из- отложить запасы на черный день. Дело бытке. Для этого можно сделать биохи- в том, что перманентный стресс – про- мический анализ крови, общий анализ цесс энергозатратный. мочи и исследовать слюну на данный ■ Тяга к сладкому. Хотя раньше вам гормон. Все эти анализы делаются дваж- это и вовсе было не свойственно. В чем ды за один день – утром и вечером. Это подвох? Кортизол снижает поступле- важно, чтобы понять колебания корти- ние глюкозы в клетку и ее чувствитель- зола в течение суток. За несколько дней ность к инсулину. В результате простых до тестов важно отказаться от занятий сахаров в крови много, а клетки голо- спортом, курения и алкоголя. Если на дают. Отсюда и тяга к сладкому. Кстати, диагностику берется слюна, важна це- именно поэтому длительный стресс ча- лостность слизистой оболочки рта и от- сто приводит к инсулинорезистентно- сутствие на ней воспалений. сти и сахарному диабету. ВАЖНО! Повышение уровня кортизо- ■ Снижение мышечной массы. Во вре- ла может быть связано с нарушением мя стресса распад белков увеличива- деятельности гипоталамуса и надпо- ется на 20%, а именно из них и состо- чечников. Не удивляйтесь, если вам на- ят скелетные мышцы. При длительном значат дополнительные обследования. КРИВАЯ КОРТИЗОЛА: Ошибочно считать, снуться, сделать за- Но нередко пик об- активность макси- ОСОБЕННОСТИ что повышение кор- рядку и с аппетитом разования кортизола мальна – хочется позавтракать. Днем тизола – вселенское приходится на вечер, развить бурную дея- ВЫРАБОТКИ зло. Именно этот кортизол остается а его уровень утром, тельность. Вечером, ГОРМОНА гормон помогает нам достаточно высоким наоборот, понижа- когда приходит пора В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ проснуться и стиму- – этого достаточно ется. Как чувствует ложиться спать, сна лирует на активную для плодотворной себя человек в этом ни в одном глазу. За- деятельность, а зная работы. После шести случае? Вялый сыпать тяжело, а сам его колебания, мож- часов он медленно утренний подъем, сон прерывистый. но выстроить день снижается, наступает литры кофе, аппе- Каковы причины так, чтобы он принес расслабление, а к тит на нуле, мозг не изменения физиоло- вам максимум поль- 22–23 появляется работает. Медленная гической выработки зы. В норме кортизол желание лечь спать. раскачка днем, по- кортизола в течение повышается утром. Именно так происхо- пытка ближе к вечеру дня? Собственно, те Это время отлично дит у людей, которые сделать весь объем же, из-за которых его Фото: Getty Images подходит для того, следят за своим работы. А вечером образование повы- чтобы бодро про- здоровьем. кортизол на пике, шается в целом. 120 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019



ЗДОРОВЬЕ ЭКСПЕРТ БАЛАНС ВЫРАБОТКИ КОРТИЗОЛА: КАК ЕГО ПОДДЕРЖАТЬ Мы составили чек-лист тех конкретных действий, 8. Обзаведитесь яркими источниками света. Они которые позволят повысить стрессоустойчивость должны быть белого или голубого света. Такие све- и снизить губительное действие кортизола на здоро- тильники помогут легче просыпаться по утрам. вье. Итак, что вы можете сделать прямо сейчас. 9. Вечером используйте очки, блокирующие сине- 1. Откажитесь от большого количества кофе. Адек- голубой свет. Надевайте их при работе на компьютере ватная доза этого напитка для здорового человека – или планшете. Они сведут к минимуму воздействие не более 2 чашек, по 150 мл каждая. этого спектра на сетчатку – он будоражит нервную 2. Перестаньте добавлять в чай и кофе сахар. Не мо- систему. жете пить их в таком виде? Добавьте стевию – нату- 10. Ходите дома босиком. Это самый простой способ ральный подсластитель. закаливания. Босохождение стимулирует активные 3. Обратите внимание на количество фруктов в точки на стопе, что в свою очередь позитивно влияет рационе. В них также содержатся простые сахара. Так, на работу всего организма в целом. например, в 4 крупных сладких яблоках – усредненная 11. Запишись на пилатес, шпагат или стрип-пластику. суточная норма простых углеводов! Занятия, связанные с растяжкой, вызывают в теле 4. Включите в рацион ферментированные продукты. легкий дискомфорт и тем самым повышают наши Они богаты пре- и пробитиками, важными для поддер- адаптивные возможности. жания микрофлоры кишечника. А она, как известно, 12. Делайте перерывы в работе по 10–15 минут влияет на 70% процессов, протекающих в нашем ор- каждые 2–3 часа. Такая короткая разгрузка для мозга ганизме, в том числе и на синтез гормонов. Классика более полезна, чем недельный отдых на море. Он бу- жанра – квашеные овощи: капуста, огурцы и помидо- дет быстрее вычленять стрессовые факторы и давать ры без уксуса. Есть и экзотика: темпе (ферментиро- на них адекватную реакцию. Перерывы займите чем-то ванные соевые бобы), кимчхи (блюдо из пекинской приятным: слушайте музыку, прогуливайтесь, делайте капусты со специями), мисо-суп. физические упражнения. 5. Начните завтракать. Отлично, если первый прием 13. Научитесь снимать острый стресс. Вам важно ути- пищи будет достаточно калорийным, богат белком лизировать тот кортизол, который выработается в этот и с минимумом легких углеводов. момент. Подойдет любая двигательная активность: 6. Принимайте добавки. В их составе должны быть кортизол сгорает в работающих мышцах. Отжимания, магний, витамины группы В, которые снижают тре- приседания, быстрая ходьба или что-то иное – глав- вожность. А также омега-3 жирные кислоты, которые ное, сделать это сразу же. повышают чувствительность клеток к кортизолу и тем 14. Приобретите беруши или наушники для сна. самым помогают снижать его выработку. В первом случае вы обеспечите себе идеальную тиши- 7. Нормализуйте выработку мелатонина. Для этого ло- ну в момент засыпания, во втором – получите допол- житесь спать не позднее 24 часов, желательно в одно нительный бонус в виде успокаивающих мелодий. и то же время. Если биоритмы нарушены и заснуть до 15. Обратите внимание на растительные препараты- полуночи непросто, принимайте на ночь дополнитель- адаптогены. К ним относятся родиола розовая, гинкго ные дозы мелатонина. Они могут быть физиологичны- билоба, зверобой. Их можно принимать в периоды по- ми (100–200 мкг) или лечебными (от 500 мкг и выше). вышенной умственной и физической нагрузки, когда Дозировку подберет врач. вы чувствуете, что не справляетесь. ТОП-ПРИЧИНЫ, КОТОРЫЕ УВЕЛИЧИВАЮТ ВЫРАБОТКУ КОРТИЗОЛА Состояние здоровья, Голодание, гипогликемия резкая смена погоды питание Инсулинорезистентность Смена климата Любая тяжелая длитель- Избыток стимуляторов Смена сезона ная болезнь, инфекция или других вредных ве- Шум, особенно ночью Хроническое воспаление, ществ Воздействие токсинов особенно ЖКТ Нерациональное питание Изменение циркадных Боль Внешние факторы среды ритмов Избыточные или недо- Нарушение суточных рит- Ночная работа статочные физические мов, смена часовых поясов Нарушения сна нагрузки Сильная жара или холод, Недостаток сна ■ 122 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019



ОСНОВНОЙ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ Как сделать мозг еще умнее? Возможно, вы удивитесь, но активизировать работу мозга можно в любом воз- Фото: zxbzxbzvx расте. Вот как это сделать. 124 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019

СОВЕТЫ ЗДОРОВЬЕ ДЖОН РОКФЕЛЛЕР, возглавляю- Кандел доказал, что ум, интеллект – щий список самых богатых людей это физические, а не психологические мира, заработал свои первые день- понятия. Ум имеет вполне конкретное ги в 7 лет, копая картошку у соседей. физическое выражение. В мозге содер- В 12 лет он организовал свой первый жится примерно 90–100 миллиардов бизнес – выращивал индюшек на про- нейронов – нервных клеток. Каждый дажу. В 13 лет накопил свои первые 50 нейрон – это крохотный компьютер долларов и отдал их в долг под процен- или микропроцессор. Обмен инфор- ты. Свой первый миллион Джон Рок- мацией между нейронами происходит феллер заработал на нефти. А даль- с помощью электрохимических сигна- ше всю жизнь приумножал богатство, лов – импульсов, возникающих между усердно работая почти до самой смер- нейронами. ти. Означает ли это, что у Рокфеллера Каждый раз, когда мы узнаем что- была соответствующая генетическая то новое, между нейронами возникает предрасположенность? Или на него связь – синапс. Нейроны, которые свя- повлияли воспитание, среда и роле- зались друг с другом, объединяются вые модели, которые с детства опреде- в группу и образуют сеть. Количество лили развитие его мозга? нейронов у всех людей примерно оди- Наши интеллектуальные способно- наковое. Но количество связей между сти частично предопределяются ге- ними может очень сильно отличать- нетически, частично формируются ся и зависит от того, насколько актив- воспитанием и средой, в которых про- но вы пользуетесь мозгом, какое коли- ходят наши детство и юность. И хотя чество новой информации усваиваете. кажется, что это очень разные факто- Эти связи и есть ум. ры, с практической точки зрения меж- Скорость работы мозга, способность ду ними нет особой разницы. Мы не быстро анализировать информацию, можем поменять то, как сложилось находить нестандартные решения, яс- наше детство, в той же степени, в ка- ность мышления – все это результат кой не можем поменять и свои гены. связей между нейронами. Так или иначе, мы приходим во взрос- Новые нейронные связи могут воз- лый возраст с уже сложившимися ин- никать в течение всей жизни. И это оз- теллектуальными способностями. И начает, что сделать ваш мозг умнее – какими бы эти способности ни были, абсолютно реальная задача в любой нам их не хватает. Каким бы умным ни момент вашей жизни, вне зависимо- был наш мозг, нам хочется, чтобы он сти от возраста. Вопрос только в пра- стал еще умнее. Возможно ли это? вильном методе. Можно. Но только для начала нуж- но понять: что такое «ум»? За ответ на Шахматы или флейта? этот вопрос американский нейроби- Говорят, например, что хорошо раз- олог Эрик Кандел получил Нобелев- вивает мозг игра на музыкальных ин- скую премию. струментах, или изучение иностран- ных языков, или шахматы. Правда ли это? И да, и нет. Единственный способ сделать наш мозг умнее – это увели- Подробнее о том, чивать сложность и качество его ней- как работает мозг человека, ронных связей и нейронных сетей. Как читайте в книге этого добиться? Владимира Яковлева Принцип прост. Любое новое дело и Марины Собе-Панек дает прирост новых нейронных свя- «Уход за мозгом» зей. Любое старое дело не дает. Мак- Фото: Getty Images Фото: zxbzxbzvx «Бомбора»). начальном этапе обучения. Если вы (издательство симальный «прирост ума» идет на решите выучить новый язык, первое время это будет развивать ваш мозг. Но как только вы освоите базовый уро- Ноябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 125

ЗДОРОВЬЕ СОВЕТЫ вень и язык перестанет быть для вас Наш мозг – уникальный орган: новым, эффект снизится. Ровно то же самое касается игры на музыкальных он не стареет, не изнашива- инструментах, интеллектуальных игр ется и очень хорошо или любого иного занятия. Хотите стать умнее, учитесь новому, пока оно отзывается на загрузки. остается для вас новым. С чего начать? Майкл Фарадей родился в очень бед- Начать можно с мелочей. Попробуй- ной семье, не смог окончить школу, те одеться с закрытыми глазами. На- в 13 лет начал работать переплетчи- писать записку вслепую. Перепоручи- ком в книжном магазине. Свой первый те часть рутинных дел левой руке, если «стартовый капитал» он заработал, чи- вы правша. Или наоборот. Поезжай- тая книги по физике и химии, которые те на работу новой дорогой, не вклю- отдавали ему в переплет. В 21 год Фара- чая навигатор. Познакомьтесь с новы- дей впервые попал на публичные лек- ми людьми. Начните учить совершенно ции великого ученого Хэмфри Дэви ненужный вам португальский или зай- в Королевском институте Великобри- митесь абсолютно для вас бессмыслен- тании. В 33 – сам стал членом Лондон- ным гончарным делом. Чем больше вы ского королевского общества. Без базо- нагружаете мозг, тем легче он перено- вых школьных знаний, одним только сит нагрузки. самообразованием и усердным трудом Но не надейтесь, что ваш мозг сра- «сколотили свои научные капиталы» зу же начнет поддерживать подобные астрофизики Милтон Хьюмасон и Бо- начинания. Как только вы предложи- рис Кукаркин, энтомолог Виктор Гре- те мозгу что-то новое, он тут же спро- бенников и величайший математик сит: зачем? Найдет тысячу причин, по- Израиль Гельфанд. чему не нужно впустую тратить время. Начнет пугать: в твоем возрасте это не- Есть ли какой-то возрастной предел, после возможно осилить! Или торговаться: которого уже невозможно стать умнее? давай начнем новую жизнь с понедель- Наш мозг – уникальный орган: он не ника, а еще лучше с первого числа или стареет, не изнашивается и очень хо- с нового года. Подчинились – мозг бу- рошо отзывается на загрузки. Это ка- дет обрастать мхом и терять эффектив- сается любого возраста. Все зависит от ность. Настояли на своем – мозг будет того, как вы пользуетесь своим мозгом. совершенствоваться. Если вы перестаете нагружать Развивают ли мозг «тренажеры для ума» мозг новыми знаниями, нейронные в мобильных приложениях? сети будут постепенно редеть. Реаль- Когда вы играете в эти мини-игры, вы- но не только сделать мозг умнее. Сде- полняете сначала несложные задания лать мозг глупее тоже вполне реально типа найти подходящую пару или по- и тоже на протяжении всей жизни. добрать нужное слово, потом перехо- дите на более высокий уровень, мозг А если в наследство достались учится только одному: играть с этим неумные гены? конкретным приложением в пред- Если интеллектуальные гены не до- ложенные игры. Но переноса навы- стались в наследство, с воспитанием и ков, отработанных в игре, в реальную образованием не повезло, есть ли шанс жизнь не происходит. выбраться из интеллектуальной ни- щеты? К счастью, «неблагоприятный Можно ли доверять тестам IQ? старт» – это не приговор. Пожизнен- В 2012 году психологи из Универси- ная интеллектуальная нищета грозит тета Западного Онтарио провели экс- только тем, кто сидит сложа руки и не перимент, в котором участвовали 100 прилагает никаких усилий для того, тысяч добровольцев. Всем им предло- чтобы сделать свой мозг умнее. жили пройти 12 различных тестов IQ. 126 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019

До и после прохождения теста прово- ложительные эмоции? Мозг будет бо- дилось сканирование мозга участни- роться за то, чтобы снова и снова по- ков. Проанализировав информацию, вторить этот приятный опыт. А если ученые пришли к выводу, что интел- диета испортила вам настроение, то лект нельзя измерить с помощью те- мозг будет всеми силами стараться, стов IQ, поскольку эта система изме- чтобы снова ничего такого не произо- рения не учитывает всех параметров шло. Можно ли заставить его нам под- интеллекта и познавательных способ- чиняться? Нет. ностей. Вывод из этого эксперимента Наш мозг – это мощная вычисли- ученые сделали такой: «Тесты IQ бес- тельная машина, которая содержит смысленны, поскольку говорят лишь миллионы локальных процессоров. о том, умеете ли вы проходить тесты У этой машины нет центра управле- либо не сильны в них». ния, нет главного штаба, нет началь- ника. Поэтому и перехватывать ини- Кто главнее – вы или ваш мозг? циативу не у кого. Но можно (и нужно) Все решения мозг принимает сам. сделать мозг союзником. Не советуясь с вами, не ставя вас в курс этих решений и не обсуждая их с вами Пять простых правил, которые помогут предварительно. И только спустя вам договориться с мозгом какое-то время – в период от 2 до 30 се- 1. Подготовка к принятию решения кунд – эти решения «принимаете» вы важнее, чем само решение. Если вы хо- или, точнее, осознаете УЖЕ принятое тите, чтобы мозг не саботировал ваши мозгом решение как свое собственное. замыслы, дайте ему время к ним при- Как мозг решает? А очень просто. На выкнуть. Обдумывайте решение, визу- бытовом уровне мы обычно полагаем, ализируйте его. Определите конкрет- что «есть интеллект, а есть эмоции». ную дату, с которой решение вступает Но в реальности дело обстоит совсем в силу, и готовьтесь к ней. не так. Работа мозга очень плотно свя- 2. Используйте эмоции. Как ни стран- зана с эмоциями или, точнее, с «гормо- но это звучит, но логическими постро- ном удовольствия» – дофамином. ениями мозг сложно убедить. Для это- Вопреки обычным представлениям, го нужна эмоциональная окраска. В дофамин отвечает не только за ощуще- какой бы ситуации вы ни находились, ние счастья и экстаза. Он помогает ре- гулировать все наши эмоции, вплоть до сильнейшего отвращения и чувства необоснованного беспокойства. Каж- дый раз, когда вы испытываете какую- то эмоцию (страх, радость или разо- чарование), дофаминовые нейроны анализируют ситуацию и выясняют, что ей предшествовало, что вызвало эти эмоции. А затем фиксируют ин- формацию (даже если на сознательном уровне вы этого не помните). И потом, когда вы попадаете в сход- ную ситуацию, они предсказывают, ос- новываясь на прежнем опыте, каков будет исход событий. Или, точнее, ка- кую эмоцию вы испытали в результате. Если негативную – мозг принимает ре- Фото: Getty Images бежать этой ситуации. Если позитив- шения, направленные на то, чтобы из- ную, то, наоборот, старается в такую ситуацию попасть. Вкусное пирожное много раз прежде вызывало у вас по- Ноябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 127

ЗДОРОВЬЕ СОВЕТЫ если вы хотите, чтобы мозг в дальней- Чем больше вы шем стремился к таким ситуациям, нагружаете мозг, постарайтесь максимально концен- трироваться на позитивных эмоциях, тем легче он пере- которые вы испытываете. Если хоти- те, чтобы мозг в будущем таких ситуа- носит нагрузки. ций избегал, концентрируйтесь на не- гативе. Не стесняйтесь огорчаться и причина возвращающихся неприят- дать волю негативным эмоциям. Мозг ных воспоминаний. Пока мозг не раз- зафиксирует их и в дальнейшем будет берется точно, какая ошибка приве- подобных ситуаций избегать. ла к ситуации, вызвавшей негативные 3. Будьте мелочны. Избегайте глобаль- эмоции, он будет снова и снова возвра- ных планов. Вы, наверное, обратили щаться к ней. Но зато, как только раз- внимание, что чем глобальнее мечта, берется, немедленно уберет этот опыт тем реже мы приступаем к ее реализа- из той части памяти, которая вам по- ции. Это потому, что мозг с опаской от- стоянно доступна. носится к глобальным изменениям и И, наконец, пользуйтесь аварийным обычно саботирует их. Постарайтесь тормозом. Он существует и может разбить глобальный замысел на мак- очень помочь. Между тем моментом, симальное количество мелких, безо- когда вы осознали принятое мозгом пасных шагов, которые можно реали- решение, и моментом, когда вы это ре- зовывать. Так проще добиться, чтобы шение «присвоили» и приступили к мозг поддерживал ваш план. его реализации, проходит несколько 4. Дайте мозгу попробовать. Если вы секунд. Этого времени точно не хватит хотите что-то изменить в своей жизни на то, чтобы изменить решение, уже (не важно, что это — питание или рабо- принятое мозгом. Но его может хва- та), не старайтесь это сделать с первой тить, чтобы воспользоваться аварий- попытки. Мозг будет навязывать вам ным тормозом – то есть просто остано- возврат к прежнему, привычному и по- виться и не действовать. этому, с его точки зрения, безопасному образу жизни. Чтобы мозг стал вашим В каких ситуациях следует применять союзником, нужно сперва убедить его, аварийный тормоз? что изменения действительно на поль- Прежде всего в тех случаях, когда вы зу, то есть приводят к положительным оказались в эмоциональной ситуации эмоциям. Для этого хорошо использо- – рассержены, расстроены или, наобо- вать тестовый режим: попробовать но- рот, очень обрадованы. Ваши негатив- вое в том или ином варианте на огра- ные или позитивные эмоции не дадут ниченный период времени. Во время мозгу правильно оценить ситуацию, теста концентрируйте внимание не на проанализировать и рассортировать сложностях, а на позитивных аспектах информацию, исказят общую картину. изменений. То, что мы часто жалеем о решениях, 5. Никогда, ни при каких условиях не принятых под влиянием эмоций, вовсе старайтесь как можно быстрее забыть не случайно. Поскольку мозг зависим негативный опыт или последствия от эмоций, сильный эмоциональный ошибки. Наоборот, думайте об этом, фон нарушает его работу. Поэтому в та- анализируйте, «прокручивайте» си- ких ситуациях лучше всего постоянно туацию в голове, даже если это болез- держать руку на «ручке тормоза». ненно. Постарайтесь как можно точнее Кроме того, руку на тормозе важно определить события и ваши собствен- держать в ситуации близкой победы ные действия, которые привели к нега- или возможного близкого проигрыша. тивному эмоциональному опыту. Помните, «а счастье было так возмож- Одна из основных задач мозга – это но, так близко»? Самые большие ошиб- наша безопасность. Поэтому негатив- ки наш мозг совершает, когда цель Фото: Getty Images ный опыт мозг запоминает намно- близка или, наоборот, из-за страха что- го лучше позитивного. В этом, кстати, то потерять. ■ 128 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019



ЗДОРОВЬЕ СЕКС Кому он нужен, этот секс? Изабель Лосада, журналист, популяризатор науки и автор книги «Sensation», – о том, как на самом деле женщины относятся к сексу. Фото: Leo Acker 130 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019

МОЯ ЛЮБИМАЯ ШУТКА: «Чем мяч для гольфа ходимость в распространении «образовательной отличается от клитора?» Тут наступает пауза, в ко- информации о клиторе» и что это смягчит «соци- торой огорошенный слушатель думает, как отве- альную стигму», которая до сих пор сопровождает тить. Ответ: «Мужчина не против потратить це- вопрос женского удовольствия. Женское удоволь- лых 10 минут на поиски мяча для гольфа». Этой ствие до сих пор стигматизировано, понимаете? шуткой я развлекаю таксистов, и обычно она за- Информационная революция привела во мно- ходит на ура. Всего один раз гробовое молчание гом не к улучшениям, а к ухудшениям – недосто- было мне ответом, а потом водитель сказал: «Что верная информация распространяется быстро, такое клитор?» Решил меня подколоть. Хотя нет. особенно если кто-то пытается что-нибудь про- Не подколоть. Он действительно не знал. дать. Мужчин в режиме онлайн убеждают, что их – Вы шутите, да? пенис всегда недостаточно длинен, недостаточно – Нет. Первый раз слышу это слово. толст и недостаточно тверд. А мне приходят пись- – Английский – ваш родной язык? ма от женщин, из которых я понимаю, что женщи- – Да. ны ДО СИХ ПОР считают себя неполноценными, – Вы женаты? если не испытывают множественный оргазм и не – Да. вопят от наслаждения. Помоги, Господи, юным де- – Сколько вам лет? вочкам и 20-летним девушкам, чьи парни посеща- – Пятьдесят три. ли порносайты и теперь уверены, что женщины – Вам нравится секс с вашей женой? должны вести себя в постели так, как порноактри- – Мы им не занимаемся. А когда занимаемся, сы. И мальчиков этих тоже жаль, поскольку они не нравится. Раз уж вы спросили. чувствуют, что обязаны устроить целое шоу, хотя Почему я вообще об этом рассказываю? Обычно то, что они видят на мониторе, является вопиюще в такси такие разговоры не ведутся. ненастоящим. Согласно книге Пегги Оренштейн – Я вам кое-что напишу. «Девочки и секс» (2016 года), недавнее амери- И я написала на листке бумаги слово «КЛИ- канское исследование показало, что после «слу- ТОР», именно так, большими печатными буквами. чайного секса» (так обычно называют интим на Покидая такси, я отдала ему листок. одну ночь, с половым актом, оральным или аналь- – Спросите жену, знакомо ли ей это слово. ным сексом, но обычно женщина ласкает мужчи- И если нет, поищите в словаре и узнайте, что это ну ртом, а не наоборот) 82% мужчин рады, что их такое. И для чего это нужно. «подцепили», в то время как среди женщин до- Это чистая правда. Лондон. Двадцать вольны всего 57%. Похоже, когда мате- первый век. ри разговаривают с детьми о сексе, они Как обстоят дела ИЗАБЕЛЬ ЛОСАДА делают акцент на рисках и опасности, в то время как отцы отшучиваются или «SENSATION В 1989 году в книге «Искусство сексу- Кому он нужен, этот секс?» вообще уходят от темы. Женщины и де- ального экстаза» Марго Ананд приво- Изабель Лосада по- вочки чувствуют себя довольно неуве- дила результаты опроса, проведенного сетила популярные ренно, если речь идет о сексе. среди 90 тысяч женщин. Их спрашива- тренинги, провела Даже взрослые женщины чувству- ли о сексуальной жизни и о том, что они интервью с коучами, ют себя неполноценными, если не ис- предпочли бы – нежные объятия или узнала об 11 формах пытывают оргазм во время проник- половой акт. 64 тысячи ответили, что оргазма. Она уверена: новения, так что многие имитируют их больше устроили бы объятия без по- каждая женщина может его. Каким-то образом информация о лового акта. Как вы думаете, сейчас эта открыть новые горизон- том, что весьма немногие женщины цифра была бы больше или меньше? ты и познать себя, ведь способны легко испытывать оргазм Вопрос женского удовольствия до сих во время проникновения, остается пор поднимается редко. Вот, например, в сексе нет запретов. за кадром. Так что крик «что со мной клитор. Загляните в «Википедию», и вы не так?» регулярно попадает в раздел «Письма наших читателей», и это одно прочтете, что клитор «является основ- Фото: архив пресс-службы суального удовольствия женщины», совета сексуального характера, несмо- ным анатомическим источником сек- из немногих мест, где женщины ищут тря на то что ответ в рубрике будет со- а также увидите несколько ссылок на на- учные статьи. Откройте самую свежую ставлять не более 400 слов. Я сама вела колонку о сексе и могу сказать, что де- – вы прочтете, что «головку клитора до- ликатничать при таком ограничении вольно трудно обнаружить». Статья так- объема текста трудно. Успех книги же сообщает нам, что существует необ- Ноябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 131

ЗДОРОВЬЕ СЕКС «Пятьдесят оттенков серого» показал, насколько НЕКОТОРЫЕ мало и страдают так людям нужен и интересен секс, хотя в целом та- сильно? Как вышло, кие книги приносят больше вреда, чем пользы. ПАРЫ ПРОВОДЯТ что мужчины, более Они в основном рассчитаны на вкусы мужчин, не В СПАЛЬНЕ САМЫЕ всего желающие до- так ли? Женское удовольствие? Ой, вряд ли. ставить удовольствие А у мужчин в результате давления абсурдного СЧАСТЛИВЫЕ любимой женщине, шоу, производимого порноиндустрией, появля- МОМЕНТЫ не знают, как это сде- ется половое бессилие. И если мужчинам выпи- лать? Почему многие сывают «Виагру», то женское равнодушие к сексу СВОЕЙ ЖИЗНИ, НО женщины так муча- считается вполне нормальным. Некоторые пары Я ДУМАЮ, ЧТО ЭТИ ются и при этом ни- проводят в спальне самые счастливые моменты чем не могут себе по- своей жизни, но я думаю, что эти пары отнюдь ПАРЫ ОТНЮДЬ мочь? Почему никто не составляют большую часть населения. НЕ СОСТАВЛЯЮТ не шевелит мозгами? Что со мной не так? БОЛЬШУЮ ЧАСТЬ Почему так много лю- дей смотрят видео с Я задавала вопросы в соцсетях и предлагала чита- НАСЕЛЕНИЯ. котиками, а потом телям и друзьям ответить мне в личных сообще- идут и занимаются ниях. Вот что я прочла: ужасным сексом? «Со мной что-то не так. Мне пора к психиатру». «Меня устраивает секс без оргазма. Вроде бы». Так зачем вам секс? «У меня шикарный секс с любовницей и совер- В «Фейсбуке» я спросила: «Какие книги о сексе шенно ужасный – с женой». читают мужчины и женщины?» Один мужчина «Секс с любовником мне нравится больше, ответил: «Я читал «Мальчики и секс» в подрост- чем с мужем». ковом возрасте». С тех пор он, конечно, ничего не «Моя сексуальная жизнь стала скучной, как и читал. Существует устойчивый миф – мы долж- мой муж, после того, как мы поженились». ны быть хорошими любовниками «интуитивно». «Муж бросил меня, сказав, что его новой девуш- Пфффф! Пора этот миф уничтожить. Тело челове- ке проще доставить удовольствие». ка – во всяком случае, женское возбуждение и ор- «Оргазм же в первую очередь в голове, так?» газм – сложная система, и я настаиваю, что фак- «Кажется, с моим организмом что-то не то». торы, влияющие на эти стигматизированные «Если честно, четыре года назад у меня родил- радости, стоило бы изучить получше. А техника ся сын, и мы с мужем с тех пор занимались сексом доставления удовольствия своему партнеру и себе всего два раза». – довольно интересное исследование. «Меня достали все его тычки и возня. Так что я Но в то же время… да черт возьми! Удоволь- притворяюсь, чтобы он понял, что уже может кон- ствие – это не просто приятный бонус к жиз- чить». ни. Ему ведь можно научиться. Так много кур- С другой стороны, я вижу некоторое бахваль- сов, врачей, учителей, даже – как мне рассказали ство, словно умение классно заниматься сексом – в Нью-Йорке – массажистов, предлагающих «хо- это некое персональное достижение. рошую концовку». Пусть оргазм не главное, но «Я всегда испытываю вагинальные оргазмы». хорошая концовка время от времени нам нуж- «Мужчине достаточно поласкать мою грудь, и я на. Или хотя бы возможность хорошей концовки. уже кончаю». Тут дело не в мужчинах, а в том, чтобы взять на «На занятиях по тантре я встретила одного себя ответственность за свою жизнь. Мы все ско- мужчину и кончила, просто глядя на него. Мы оба ро умрем. были одеты». Я советую всем внести получение удоволь- «Я могу испытать оргазм, даже когда мужчина ствия в список важных дел. Потому что получать просто гладит мое ухо и покусывает шею». удовольствие (ох какие радикальные вещи я гово- «Ни одна моя женщина не имитировала оргазм». рю!) – это приятно. Это счастье. А когда вы счаст- Удивительно, что никто не говорит: «Многие ливы, вы становитесь лучше. Лучше как мать, как женщины, с которыми я спал, делают вид, что им отец, как жена, как муж, как сын, как дочь, как хорошо, и имитируют оргазм». любовник или как друг. Вам просто станет лег- Разница между этими списками и соотношение че жить. Каким путем вы к этому пойдете – дело боли и наслаждения заставляют меня багроветь ваше. При условии, что вы будете принимать со- от ярости. Как получилось, что при доступности знательное взрослое решение и никому не стане- огромного объема информации люди знают так те лгать. ■ 132 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019

4 ОШИБКИ, которые совершают даже умные женщины ЖИТЕЛЬНИЦАМ МЕГАПОЛИСОВ ДАЛЕКО НЕ ВСЕГДА УДАЕТСЯ ВЕСТИ ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ. ИНОГДА ПОЛУЧАЕТСЯ, ЧТО БОЛЕВЫЕ ОЩУЩЕНИЯ – РЕЗУЛЬТАТ НАШИХ СОБСТВЕННЫХ ОШИБОК. ВЫ БЕРЕТЕ НА СЕБЯ ВЫ ТРЕНИРУЕТЕСЬ СЛИШКОМ МНОГОЕ «ПО ВДОХНОВЕНИЮ» Работа, семья, дети, домашние Нерегулярные физические обязанности – времени на все нагрузки, особенно без при- катастрофически не хватает, смотра профессионального а усталость только накаплива- тренера, могут сыграть злую ется. Результатом могут стать шутку с суставами. головные боли напряжения. Что делать? Если вы новичок Что делать? Осваивайте тех- в спорте, обратитесь за помо- ники рационального планирова- щью к тренеру, увеличивайте ДЕКСОНАЛ – ПРОВЕРЕННОЕ ния, дозируйте нагрузку и деле- нагрузки постепенно и старай- гируйте часть задач домашним. тесь заниматься регулярно. СОВРЕМЕННОЕ СРЕДСТВО ПРОТИВ ОСТРОЙ БОЛИ ВЫ ЦЕЛЫЙ ДЕНЬ ВЫ ДУМАЕТЕ, ПРОВОДИТЕ ЧТО МЕНСТРУАЛЬНУЮ БОЛЬ Удобная схема приема: половина ЗА КОМПЬЮТЕРОМ МОЖНО ПЕРЕТЕРПЕТЬ таблетки каждые 6 часов или целая таблетка каждые 8 часов Недостаток движения создает Это одна из самых распрост- повышенную нагрузку на позво- раненных женских ошибок, Возможный курс непрерывного ночник и может стать причиной но на самом деле в арсенале лечения – до 5 дней дискомфорта. Самые распро- врачей есть масса средств, Отпускается БЕЗ РЕЦЕПТА страненные жалобы – боль которые могут справиться в шее, плечах и пояснице. с болью. Что делать? Каждый час вста- Что делать? Прежде всего вайте, чтобы размяться, подни- пройдите полноценное обсле- майтесь по лестнице, пройдите дование. И держите под рукой РЕКЛАМА одну-две автобусные остановки проверенный препарат против боли, который может выручить пешком, а перед сном сделайте в экстренной ситуации. 15-минутную растяжку. dexonal.ru ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ОЗНАКОМЬТЕСЬ С ИНСТРУКЦИЕЙ И ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

ЗДОРОВЬЕ ФИТНЕС ТРЕНИРОВКА С ее яркого блога Настия в Instagram @RAKAMAKAFIT начался бум тренировок С ФИТНЕС- c фитнес-лентами. А недав- но блогер запустила свой Youtube-канал, на котором ЛЕНТОЙ делится полезными советами и лайфхаками. итнес-ленты и эспан- деры – это многофунк- Все оправдываете отсутствие физи- Фциональный трена- ческой нагрузки тем, что у вас нет жер, который легко может заменить поход в зал и при- времени на походы в зал? Тогда бе- вычные гантели: каждая лен- рите на заметку комплекс домашних та имеет свой уровень нагруз- упражнений от Анастасии Чирченко. ки, эквивалентный железным килограммам. Более того, тренировки с этим оборудова- нием гораздо менее травмо- опасны – негативное воздей- ствие на суставы сводится к минимуму. Сам спортивный инвентарь умещается в дам- ской сумочке, и с ним легко тренироваться в любом удоб- Фото: zxbzxbzvx 134 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019

1 УПРАЖНЕНИЕ Работают большая, средняя и ОТВЕДЕНИЕ НОГИ ВБОК малая ягодичные мышцы, что ИЗ ПОЛОЖЕНИЯ СТОЯ позволяет улучшить форму яго- диц и убрать «ушки» на бедрах. 1 Делаем 3–4 подхода по 15–20 2 повторений на каждую ногу. ТЕХНИКА: ◆ Наденьте ленту подходящей степени сопротивления чуть выше щиколоток. ◆ Слегка согните опорную ногу 3 и отведите вторую в сторону. УПРАЖНЕНИЕ ПЕРЕШАГИВАНИЯ ◆ В верхней точке зафикси- В ПОЛУПРИСЕДЕ руйте положение на несколько секунд, при этом удерживая Это упражнение будет гораздо эффек- ягодицы напряженными. Вер- тивнее, если использовать сразу две фитнес-ленты разной степени натяже- 1 2 нитесь в исходное положение. ния. Благодаря перешагиваниям, вы до- Стопа была параллельна полу. бьетесь более упругих ягодиц, подтяну- той кожи на задней поверхности бедер, а также избавитесь от досаждающих 2 УПРАЖНЕНИЕ большинству женщин «ушек» на бедрах. ПРИСЕДАНИЯ С ВЫПРЫГИВАНИЕМ Делаем 3–4 подхода по 15–20 перешаги- Это упражнение воздействует на заднюю поверх- ваний на каждую ногу. ность бедра, квадрицепс и ягодицы. Благодаря 1 2 взрывной нагрузке, мы улучшаем отток лимфы, ТЕХНИКА: что позволяет значительно сократить проявление ◆ Расположите первую (более легкую) целлюлита и подтянуть бедра. Делаем 3–4 подхода ленту чуть ниже колена, а вторую (более по 15–20 повторений. тяжелую) – чуть выше колена. Поставьте ноги на ширине плеч. ТЕХНИКА: ◆ Займите исходную позицию в полу- ◆ Наденьте фитнес-ленту чуть выше колен. приседе, отведя таз чуть назад, а корпус ◆ Поставьте ноги на уровне плеч или чуть шире. наклонив вперед. Руки соедините в за- ◆ Соедините руки перед собой для противовеса. жим перед собой. ◆ Отведите таз назад и присядьте. ◆ Выполните приставной шаг в одну ◆ Сделайте прыжок вверх и вернитесь в ИП. сторону, затем в другую. ◆ Следите за тем, чтобы колени были параллельны ◆ Старайтесь не «заваливать» колени друг другу. 4 УПРАЖНЕНИЕ Это упражнение является одним из наиболее внутрь. Фото: Shutterstock/Fotodom; RAKAMAKAFIT 1 2 ИЗ ПОЛОЖЕНИЯ Оно может показаться сложным для новичков, РАЗВЕДЕНИЕ НОГ эффективных для прокачивания ягодичных мышц. ЛЕЖА НА БОКУ но результат точно будет стоить ваших усилий! ТЕХНИКА: ◆ Зафиксируйте фитнес-ленту подходящей степе- ни сопротивления чуть выше колена. ◆ Лягте на бок, опираясь на предплечье. ◆ Согните ноги так, чтобы стопы были соединены. ◆ Поднимите верхнее колено и корпус тела, опира- ясь на предплечье, опорное колено и стопы. ◆ Вернитесь в исходное положение. Ноябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 135

ЗДОРОВЬЕ ФИТНЕС 5 УПРАЖНЕНИЕ 1 ГОРИЗОНТАЛЬНАЯ ТЯГА ОДНОЙ РУКОЙ СИДЯ Работают мышцы спины, бицепса, трицепса. Делаем 3–4 подхода по 15–20 повторений каждой рукой. ТЕХНИКА: ◆ Сядьте на ровную поверхность, наденьте ленту на середину стопы и вытяните ногу вперед, другую ногу согните в колене. 2 ◆ Лопатки сведены, спина прямая, мышцы пресса напряжены. Из этого положения потяните ленту к животу, согнув руку в локте. Туловище при этом остается неподвижным. 7 ◆ Вернитесь в исходное положение. УПРАЖНЕНИЕ ТЯГА ОДНОЙ РУКОЙ В НАКЛОНЕ Это упражнение прекрасно подходит для укрепления мышц спины, бицепса, 6 УПРАЖНЕНИЕ трицепса. Делаем 3–4 подхода по 15–20 РАЗВЕДЕНИЕ РУК ЗА ГОЛОВОЙ повторений каждой рукой. Упражнение замечательно прорабатывает верх тела: руки, плечи и мышцы спины. Хотите убрать дряб- ТЕХНИКА: лость на руках и выровнять свою осанку? Делаем ◆ Займите исходное положение: возь- 3–4 подхода по 15–20 повторений каждой ногой. мите один конец ленты в руку и зафик- сируйте второй конец стопой. Опорную ТЕХНИКА: ногу немного согните, вторую ногу ◆ Займите исходное положение: стоя, поставив отведите назад. ноги на ширине плеч, сидя – не столь важно. ◆ Слегка наклоните корпус вперед. ◆ Зафиксируйте фитнес-ленту на ладонях и под- ◆ Потяните ленту к животу, согнув руку нимите руки над головой. в локте. Туловище при этом остается ◆ Разведите руки в противоположные друг от друга неподвижным. стороны, сгибая локти под углом 90°. ◆ Верните руку в исходное положение ◆ Вернитесь в исходное положение. и повторите упражнение. 8 УПРАЖНЕНИЕ РАЗГИБАНИЕ НОГ ИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ЛЕЖА НА СПИНЕ 1 1 1 Замечательное упражнение для проработки мышц пресса, бицепса бедра, ягодиц. Делаем 3–4 подхода по 15–20 повторений каждой ногой. ТЕХНИКА: ◆ Наденьте фитнес-ленту подходящей степени сопротивления на стопы. ◆ Займите исходное положение: лягте на коврик 2 с опорой на локти, поднимите ноги и согните их Фото: RAKAMAKAFIT в коленях. ◆ Начните поочередно выпрямлять ноги по гори- зонтали, напрягая ягодичные мышцы и пресс. 136 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019



ЗДОРОВЬЕ ФИТНЕС 9 УПРАЖНЕНИЕ Еще одно упражнение, направленное на ОТВЕДЕНИЕ НОГИ проработку ягодичных мышц. Благодаря НАЗАД С УПОРОМ работе с фитнес-лентой, мы увеличива- НА РУКИ ем мышечный объем и делаем ягодицы более округлыми. Делаем 3–4 подхода по 1 15–20 повторений на каждую ногу. ТЕХНИКА: ◆ Займите исходную позицию: встаньте на колени (желательно положить под них что-то мягкое, идеально подойдет фит- нес-коврик), опора – на вытянутые руки, расставленные на ширине плеч. Спину держим прямой, лопатки не круглим, 1 прогиб в пояснице естественный. ◆ Поднимите согнутую ногу под углом 90° так, чтобы передняя часть бедра была параллельна полу, а стопа – потолку. 2 ◆ Вернитесь в исходное положение. 2 10 УПРАЖНЕНИЕ РАЗГИБАНИЕ РУКИ НА ТРИЦЕПС Самое эффективное упражнение для 1 проработки трицепса и избавления от дряблости на руках. Делаем 3–4 подхода дряблости на руках. Делаем 3–4 подхода по 15–20 повторений каждой рукой. ТЕХНИКА: 12 ◆ Исходное положение: встаньте прямо, слегка согнув ноги в коленях. УПРАЖНЕНИЕ ◆ Зафиксируйте ленту, взяв ее в руки ТЯГА ВНАКЛОНЕ с двух сторон. ОДНОЙ РУКОЙ ◆ Разогните руку, стараясь прицельно Одно из лучших упраж- работать трехглавой мышцей. 2 нений для прокачивания ◆ Вернитесь в исходное положение. ягодичных мышц и задней УПРАЖНЕНИЕ поверхности бедра. Дела- 11 СГИБАНИЕ РУКИ ем 3–4 подхода по 15–20 Это упражнение – одно из самых эффективных повторений каждой ногой. для красивых рельефных рук. Работает прицельно на бицепс. Делаем 3–4 подхода по 15–20 повторе- ТЕХНИКА: ний каждой рукой. ◆ Исходная позиция: возьмите один конец ТЕХНИКА: ленты в руку и зафикси- ◆ Исходное положение: наденьте ленту на одну руйте второй конец стопой. ногу, обхватив участок бедра чуть выше колена. Опорную ногу немного Сядьте на ровную поверхность, поджав ноги под согните, вторую ногу себя. Спина должна быть прямая, лопатки сведены. отведите чуть назад. ◆ Возьмите ленту в руку. ◆ Наклоните корпус ◆ Согните руку в локте, напрягая мышцы бицепса. вперед под углом 90°. Фото: RAKAMAKAFIT Верхняя часть руки и корпус при этом остаются ◆ На вдохе выпрямляйте 1 2 неподвижными. корпус и вернитесь в ис- ◆ Вернитесь в исходное положение. ходную позицию. ■ 138 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019

И ИДЕИ ■ ЕДА ■ РЕЦЕПТЫ ■ КУЛИНАРИЯДЕИ ■ ЕДА ■ РЕЦЕПТЫ ■ КУЛИНАРИЯ СЕГОДНЯ КУРОЧКА Мы собрали для вас рецепты, ы собрали для вас рецепты, М которые вдохновят попробовать которые вдохновят попробовать что-то необычное с этим самым «дежурным» продуктом в нашем холодильнике. КУРИЦА НА ШПАЖКАХ С СОУСОМ КАРРИ Рецепт на стр. 140 Фото: Myles New Ноябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 139

КУХНЯ РЕЦЕПТЫ КУРИЦА НА ШПАЖКАХ С СОУСОМ КАРРИ Когда куриное филе маринуется в йогурте, это гарантия того, что оно будет сочным! КОЛИЧЕСТВО: 4 порции ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: подготовка 15 минут + маринование мяса и лука, на огне 12 минут 700 г филе куриной грудки (разрезать на кусочки по 3–4 см) ДЛЯ МАРИНАДА: 1 ст. л. растительного масла 100 г натурального йогурта 2 зубца чеснока (измельчить) ДЛЯ СОУСА: 50 г сливочного масла 1 луковица (мелко нарезать) 2 зубца чеснока (измельчить) 7 см корня имбиря (очистить и натереть на терке) 1 красный перец чили (очистить от семян, мелко нарезать) 1 ст. л. томатной пасты 1,5 ч. л. смеси специй гарам масала по 1/2 ч. л. молотых тмина, куркумы и чили 1/2 ч. л. копченой паприки 700 г протертых томатов 3–4 ст. л. сливок 1 пучок свежей кинзы ЗАПЕЧЕННАЯ ПАСТА С КУРИЦЕЙ 1. Курицу выложите в миску, пере- мешайте со специями и йогуртом. Интересно, когда одно блюдо «цитирует» другое. В данном слу- Накройте миску пленкой и оставьте чае вкусы, которые соединились в тарелке (сыр, специи, болгар- мариноваться на 1 час или на ночь. ский перец, томатный соус), напомнили мексиканский фахитос. 2. Для соуса: в сотейнике с бортика- КОЛИЧЕСТВО: 4 порции ми растопите сливочное масло, об- ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Обжарьте кусочки курицы жарьте лук с щепоткой соли до мяг- 45 минут в течение 5 минут, до золоти- кости и золотистого цвета. Добавьте 275 г пасты стого цвета, переложите на чеснок, имбирь, чили и томатной па- (спиральки или рожки) тарелку. 1 ст. л. оливкового масла сты и готовьте еще 2 минуты, всыпь- 500 г филе куриных бедрышек 3. Добавьте в сковороду лук и те специи (оставив 1/2 ст. л. смеси га- (нарезать полосками) перец, обжарьте на среднем рам масала). Добавьте в сотейник 1 луковица (мелко нарезать) огне до мягкости, около 8 ми- протертые томаты и 200 мл воды, 3 болгарских перца (очистить нут. Всыпьте смесь приправ, приправьте. Доведите до кипения, от семян и нарезать) перемешайте, готовьте 1 ми- по 1/2 ч. л. молотых специй уменьшите огонь и готовьте 30 ми- (сушеный чеснок, сушеный нуту, затем верните курицу в нут, пока соус немного не загустеет. лук, перец чили, паприка, сковороду, добавьте томатное 3. Разогрейте духовку. Нанижите тмин) пюре и 50 мл воды. Готовьте курицу на 4 шампура и выложите 1 ст. л. томатного пюре на медленном огне пару ми- на противень, выстеленный фоль- 1 банка (400 г) томатного соуса нут, затем добавьте пасту и для пасты зой. Запекайте 10–12 минут, до пол- 75 г натертого сыра чеддер перемешайте. ной готовности. сметана для подачи 4. Разогрейте духовку в ре- 4. Смешайте соус со сливками жиме гриль до средней тем- и оставшимся порошком гарам ма- 1. Отварите пасту в кипящей пературы. Переложите пасту Фото: Will HEap; Charlie Richards сала. Разложите по 4 пиалам, сверху подсоленной воде согласно в форму для запекания, по- – шпажки с курицей, посыпьте зе- инструкции на упаковке. сыпьте натертым сыром и по- ленью кинзы. Подавайте с рисом 2. Нагрейте масло в большой ставьте в духовку запекаться и теплым хлебом. сковороде на среднем огне. до золотистого цвета. 140 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019

ЖАРЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА С СОУСОМ КАРРИ Выглядит как блюдо из индийского ресторана. Но рецепт не так уж сложен, нужно только найти хорошую пасту карри. Впрочем сейчас это не проблема! КОЛИЧЕСТВО: 4 порции 1. Куриные грудки слегка отбей- бавьте соевый соус и мед, ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: те до одинаковой толщины. доведите до кипения, затем то- 30 минут 2. Муку, яйца и панировочные мите 10–15 минут, пока не загу- 4 куриные грудки без кожи сухари разложите в отдельные стеет. Измельчите в блендере 50 г пшеничной муки 2 средних яйца (слегка взбить) неглубокие миски. Каждое кури- до однородности. 100 г панировочных сухарей ное филе обваляйте в муке, за- 4. Разогрейте масло в большой подсолнечное масло для жарки тем окуните яйцо и обваляйте в антипригарной сковороде на отварной рис для подачи панировке. Отложите в сторону, среднем огне и обжарьте курицу ДЛЯ САЛАТА: пока вы делаете соус. с двух сторон до готовности. 1 морковь 75 г сахарного горошка 3. Для соуса: обжарьте лук на При необходимости делайте (нарезать тонкими полосками) среднем огне до мягкости, выло- это партиями. 2 стрелки зеленого лука жите имбирь и чеснок, готовьте 5. Для салата: нашинкуйте мор- по горсти свежей мяты еще минуту, затем добавьте по- ковь лентами при помощи ножа и кориандра рошок карри и муку. Готовьте для овощей, смешайте с сахаром, сок 1/2 лайма ДЛЯ СОУСА: 1 минуту, затем постепенно до- зеленым луком, зеленью, при- 1 ч. л. подсолнечного масла бавьте бульон, помешивая, что- правьте соком лайма. Подавайте 1 луковица (мелко нарезать) бы не образовались комки. До- с рисом, курицей и соусом карри. 2,5 см свежего корня имбиря (натеретть на терке) 2 зубчика чеснока (измельчить) 1 ст. л. порошка карри 2 ч. л. пшеничной муки 500 мл куриного бульона 1 ст. л. соевого соуса 2 ч. л. жидкого меда Ноябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 141

КУХНЯ РЕЦЕПТЫ Фото: zxbzxbzvx 142 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019

ТАЖИН С КУРИЦЕЙ РАГУ ПО-ИСПАНКИ С КУРИЦЕЙ И ОЛИВКАМИ И АБРИКОСАМИ Горячее рагу – еда для холодных дней. Особенно приятно, когда Филе куриных бедрышек вкус его напоминает о путешествии в жаркую Испанию. при длительном приготовле- нии получится очень нежным. КОЛИЧЕСТВО: 4 порции 1. Разогрейте масло в большой ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: сковороде на сильном огне и КОЛИЧЕСТВО: 4 порции 1 час 15 минут ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ст. л. оливкового масла обжарьте курицу 5 минут, пе- подготовка 15 минут, 500 г филе куриных бедрышек реворачивая, пока не подрумя- всего 55 минут (нарезать кусочками) нится. Переложите на тарелку. 1 ст. л. растительного масла 1 луковица (тонко нарезать) 2. Добавьте в сковороду наре- 2 луковицы (мелко нарезать) 2 болгарских перца (очистить занный лук и перец, уменьши- 1 зубец чеснока (измельчить) от семян и тонко нарезать) 2,5 см свежего имбиря 1 зубчик чеснока (нарезать) те огонь и готовьте 8–10 минут, (очистить и натереть) 1 ст. л. сладкой копченой паприки до мягкости. Добавьте чеснок 1 ч. л. молотого тмина 2 баночки (по 400 г) и  паприку и готовьте еще 1 ми- 1,5 ч. л. молотой корицы консервированных томатов нуту, затем выложите помидо- 500 г филе бедра индейки в собственном соку ры, оливки, лавровый лист и (крупно нарезать) 400 мл куриного бульона 400 г консервированных 50 г черные оливок без косточек курицу, влейте бульон. Дове- помидоров (кусочками) (по желанию) дите смесь до кипения и томи- 250 мл куриного бульона 1 лавровый лист те на медленном огне около 100 г кураги (разрезать 1 баночка (400 г) белой фасоли часа, до загустения. на половинки) (жидкость слить и промыть) 3. Добавьте в сковороду фасоль 1 ст. л. жидкого меда соль, свежемолотый перец по 100 г кускуса вкусу и большую часть петрушки, ДЛЯ ПОДАЧИ: ДЛЯ ПОДАЧИ: приправьте по вкусу. Пода- большая горсть свежей кинзы горсть свежей петрушки вайте с рисом и хрустящим (порубить) (порубить) хлебом, посыпав оставшейся 50 г миндальных хлопьев чиабатта лепешки питы зеленью петрушки. ■ натуральный йогурт без добавок 1. В большой сковороде разо- грейте масло на среднем огне и обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок, имбирь и специи, готовьте в течение 1 минуты. 2. Выложите кусочки курицы в кастрюлю и обжарьте до подру- мянивания, постоянно поме- шивая, около 5 минут. 3. Выложите помидоры, влейте бульон, добавьте курагу и мед и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте в течение 30 минут, периодически поме- Фото: Charlie Richards; Gareth Morgans 6 минут, пока кускус не станет шивая. 4. Добавьте к курице кускус и готовьте под крышкой еще мягким. Приправьте по вкусу солью и свежемолотым перцем, подавайте на стол с подогреты- ми лепешками пита и натураль- ным йогуртом, посыпав наре- занной кинзой и лепестками миндаля. Ноябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 143

КУХНЯ РЕЦЕПТЫ Предлагаем устроить пельмени-пати и попробовать разные начинки. Тесто можно купить готовое. КАК ГОТОВИТЬ? 1. Разложите тесто 2 ч. л.). Если заготов- реложите на при- на присыпанном ки купленного в ма- сыпанный мукой мукой столе. Выбе- газине теста меньше противень. рите и приготовьте указанного в рецеп- 3. Вскипятите одну из начинок те, сами рассчитайте в кастрюле подсо- (см. рецепты на стр. количество начинки. ленную воду. 147–148). Выложите 2. Смочите края Порциями отварите 1 ст. л. начинки на теста водой, запе- пельмени, помеши- кусочек теста 6х6 см чатайте пельмени вая. Выложите шу- (для пельменей с (можно воспользо- мовкой на тарелку. тыквой и брынзой – ваться вилкой) и пе- 144 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019

КАК ДЕЛАТЬ: ЖАРЕНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ 1 1 СКРЕВЕТКАМИ Для начинки: смешайте 250 г очищенных и нарезанных кре- веток, 1/2 стакана натертого ка- бачка, 1 ст.л. зеленой пасты кар- 2 ри, 1 ст.л. рыбного соуса, 1/4 ст. рубленого зеленого базилика, 2стебля нарезанного зеленого лука. Слепите и отварите пель- 3 мени. Разогрейте в большой сковороде 2–3 ст.л. раститель- ного масла и обжарьте пельме- ни, помешивая, до золотистого цвета и хрустящей корочки (1–2 мин. скаждой стороны). ТАЙСКИЙ ЛАЙМОВЫЙ СОУС Смешайте 1 ст. л. воды, 1 ст. л. сока лайма, 2 ч. л. рыбного соу- са, по 1ч. л. соевого соуса изе- леной пасты карри. КАК ПЕЛЬМЕНИ ДЕЛАТЬ: С ПРЯНЫМ МЯСОМ Смешайте 450 фарша 1 1 из баранины и говя- дины с 1/4 ст. рубле- ной петрушки, 1/4 ст. Фото: Mike Garten. Стиль: Simon Andrews. Сет-дизайн: Cate Geiger Kalus мяты, 1 ч. л. молото- го тмина, 1ч.л. слад- 2 кой паприки ищепот- кой соли. ЙОГУРТОВЫЙ 3 СОУС Смешайте 200 г нату- рального греческого йогурта 2 зубцами из- мельченного чеснока и 1/4 ч. л. соли. 145

КУХНЯ РЕЦЕПТЫ ПЕЛЬМЕНИ С ТЫКВОЙ КАК ДЕЛАТЬ: Мякоть запеченной тыквы (1/3 некрупной тыквы) разо- 1 1 мните вилкой. Добавьте 1ч.л. натертой лимонной цедры, 1/2 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, щепотку мускатного оре- ха, перемешайте. Добавьте 2 1/2ст. раскрошенной брын- зы, перемешайте, не добива- ясь однородности. Подавайте с коричневым маслом. 3 КОРИЧНЕВОЕ МАСЛО Растопите 125 г сливочного масла в сотейнике на среднем Фото: Фото: Mike Garten. Стиль: Simon Andrews. Сет-дизайн: Cate Geiger Kalus огне. Держите на огне до по- лучения светло-золотистого цвета. Добавьте в масло 8на- резанных листьев шалфея и2ч.л. лимонного сока. КАК ПЕЛЬМЕНИ ДЕЛАТЬ: СО СВИНИНОЙ Смешайте 450 г свиного 1 1 фарша с 1 ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. сахара, 2 ч. л. рисового вина, 2 ч. л. на- тертого имбиря, 1 измель- ченным зубчиком чеснока, 2 1/2ст. мелко нарезанного зеленого лука. МАСЛО ЧИЛИ В металлической миске 3 смешайте 1 ст. л. хлопьев красного острого перца, 3ст. л. поджаренных семян кунжута, 2 ч. л. смеси гарам масала, 1 ч. л. черного перца и2лавровых листа. Разогрейте 1 ст. раститель- ного масла, не давая кипеть. Залейте специи и дайте настояться. ■ 146 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019

РЕЦЕПТЫ КУХНЯ ОСЕНЬ ДЛЯ НАСТОЯЩИХ ФУДИ Сезонные меню – это то, за чем стоит отправляться вресторан. Шефы стараются отдавать главные роли Сергей ДОЦЕНКО, в новых блюдах сезонным продуктам, ищут свои шеф-повар москов- ского ресторана краски осени и необычные вкусовые сочетания. Stone Crab Ставка на понятные блюда в формате smart comfort food и креатив в поиске новых вкусов. ХРУСТЯЩИЙ ОСЬМИНОГ С КАРТО- ФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ Вместо обычного молока в пюре добавляют кокосо- вое, что придает ему необычный, чуть сладковатый «тропический» оттенок вкуса. БРУСКЕТТА С ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ Запас «короля гри- бов» шеф привез из своего путеше- ствия по Италии, потому что особенно ценит трюфели за тонкий вкус. Блюдо дополняют чуть КОПЧЕНЫЙ КРЕМ-СУП С ХАМОНОМ терпкий козий сыр Сытный и одновременно изысканный, этот суп станет настоящим спасением и свежие огурцы. после осенних прогулок по городу. СТРАЧАТЕЛЛА С КРАСНЫМИ КОЛИЧЕСТВО: 4 порции 1. Разогрейте масло в кастрюле с толстым КРЕВЕТКАМИ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: дном, добавьте чеснок и веточку тимьяна. Нежный мягкий сыр 1 час 40 минут Выложите в кастрюлю нарезанный бекон, 1 л бульона из копченых затем – нарезанные овощи (репчатый лук, + ароматное зеленое свиных ребер масло на основе 1 луковица картофель, цветную капусту), обжаривай- трав и чуть сладко- 200 г цветной капусты те в течение 5 минут. В конце тимьян и ватые креветки. 150 г картофеля чеснок удалите. соль, перец по вкусу 2. Влейте в кастрюлю бульон, варите 200 мл сливок 33% 10–15 минут на медленном огне. 50 мл растительного масла 3. Приправьте суп солью и перцем, до- Фото: архив пресс-службы ДЛЯ ПОДАЧИ: тем снимите с огня и измельчите бленде- 1 зубчик чеснока бавьте сливки, доведите до кипения, за- 1 веточка тимьяна 100 г бекона ром до однородной кремообразной массы. 40 г ломтиков хамона 4. Разложите по 4 тарелкам ломтики ха- 20 г чипсов из бекона мона, чипсы из бекона, половинки яиц, гренки гренки и соцветия капусты, влейте крем- 4 перепелиных яйца и мини- соцветия цветной капусты суп и подавайте. ■ Ноябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 147

КУХНЯ РЕЦЕПТЫ ДРАНИКИ ГОТОВИМ САМИ Оладьи из картофеля – что может быть проще? Выбираем интересную подачу. ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: около 30 минут 2 крупных яйца соль и перец по вкусу 1 кг картофеля (очистить) 2 небольшие луковицы 1/2 стакана панировочных сухарей или муки 8 ст. л. оливкового масла 1. В большой миске смешайте яйца, 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. молотого перца. 2. В кухонном комбайне уста- новите насадку крупной тер- ки и измельчите очищенные картофель и лук. Выложите в миску с яйцами, добавьте па- нировочные сухари и переме- шайте. 3. В большой сковороде на- грейте 2 ст. л. масла на сред- нем уровне. Большой ложкой выкладывайте на сковороду картофельную смесь, слегка расплющивая, и жарьте дра- ники порциями – до золоти- стого цвета с двух сторон. Готовые драники переложите на бумажные полотенца, что- бы удалить остатки масла. 148 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019

С ЧЕМ ПОДАТЬ? ШЕСТЬ ВКУСНЫХ ВАРИАНТОВ Хрен со сметаной, зелень Ломтики яблока, молотый укропа, зерна граната перец, зеленый лук Отварная свекла, Маринованный красный лук козий сыр, цедра лимона и сладкая горчица Фото: Mike Garten Обжаренное яблоко Отварное яйцо, каперсы, зелень петрушки и листики тимьяна Ноябрь 2019 ДОМАШНИЙ ОЧАГ 149

КУХНЯ РЕЦЕПТЫ НАСТОЯТЬ ДОМАШНЯЯ НАСТОЙКА ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ 1 кг ягод или фруктов НА СВОЕМ! 2 л водки 200 г сахара или 100 г меда Специи (корица, гвоздика, ваниль, бадьян) – по желанию Вымойте ягоды, обсушите на поло- Если в ноябре тенце. Выложите в стеклянную бан- поставить домаш- ку или большую бутыль, добавьте са- нюю настойку, хар и залейте водкой. Сверху закройте то к Новому году горлышко пищевой пленкой и поставь- вы можете подать те в темное место для настаивания ми- на стол великолеп- нимум на 2 недели. Время от времени встряхивайте бутыль. Через 2 недели ный ароматный попробуйте настойку: она готова, если напиток или просто вы не ощущаете резкого запаха водки, подарить бутылоч- а вкус ягоды чувствуется отчетливо. ку друзьям. «СПОТЫКАЧ» ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ «РУССКОГО ПАБА» 1 л водки 200 г сахара 400 г замороженной черной смородины 100 г клюквы или брусники Соедините ягоды с сахаром в стеклян- ной банке, залейте водкой, закройте горлышко пищевой пленкой и поставь- те настаиваться на 1 месяц. Алексей СЕМЕНОВ, шеф-повар «Русского паба» на Тверском бульваре «Домашние настойки – это поле эксперимента. Любой человек, который хочет приготовить такой напиток дома, должен быть точным и на- блюдательным. Я советую подписывать банки с закладками, указывая время, вес ягод, ко- личество сахара и алкоголя. Путем проб (одни ягоды содержат больше сока, другие мень- Осенью настойки можно делать ше – это влияет на вкус и крепость) вы сами с фруктами или сможете определить идеальные пропорции ягодами, которые в соответствии с вашими вкусами». ■ доступны на рынке (клюква, облепиха, В барной карте брусника, рябина). «Русского Фото: Nassima Rothacker; архив пресс-службы Но и заморожен- паба» около 30 ные летом ягоды видов настоек: на ягодах, вполне подойдут. фруктах, орехах, даже на овощах и семенах! 150 ДОМАШНИЙ ОЧАГ Ноябрь 2019