E-Paper himmeblau 1/2017

1 Januar | Februar 01 | 2017 | 02 3,00 EURNordlichter jagen Gut geflochten Schräges Bühnenspektakelhimmeblau hat die Land- Ein Schechener vereint mit seiner seltenen Die Silvester- und Faschingsshow beschertschaft der Lofoten erkundet Handwerkskunst Historie und Moderne dem TAM Ost seit 30 Jahren ein volles Hauswwwwww..hhiimmmmeebbllaauu..ccoomm



himmeblau 1 | 2017 03 Betten Editorial Schlafsysteme | Reinigung | BettwarenChristian Topel Persönliche Betreuung über den Kauf hinaus Chefredakteur Meßgerät für individuelleServus miteinander, Schlafsystemeda überfliege ich den Kalender, um mich einigermaßen strukturiert in den Jahresendspurt und diedamit verbundenen Feierlichkeiten zu stürzen – plötzlich fällt es mir wie Schuppen von den Augen: Maßanfertigungen2017 wird himmeblau fünf Jahre alt. Ich erinnere mich noch gut an unsere ersten, konspirativen von sämtlichen BettwarenZusammenkünfte. Macht das Sinn, heutzutage auf ein neues Printprodukt zu setzen? Wenn mandiesen höchstambitionierten Schritt schon wagt: Wie muss es aussehen, um Erfolg zu haben? Wie Nachhaltige undkönnte es heißen? Eine spannende Zeit war das, Anfang 2012. Und spannend blieb es bis heute. tierfreundliche ProduktionWir haben uns von einem sehr auf das Thema „Freizeit“ fokussierten Medium zu einem thematischunfassbar vielfältigen Heimatmagazin weiterentwickelt. Wir haben im Einklang mit der wachsen- Ökologischeden Leser- und Kundenschaft unsere Auflage enorm gesteigert. Wir sind von Hochglanz auf ein Komplettwäscheumweltfreundlicheres und gleichzeitig wertigeres Papier umgestiegen. Unser Team wächst stetig.Wir sind Ausbildungsbetrieb. Unser Verbreitungsgebiet hat sich zuletzt bis nach München hineinvergrößert. Kurzum: Wir dürfen unseren 5. durchaus stolz begehen.Stolz – und vor allem dankbar. Denn ohne Sie, liebe LeserInnen und ohne Sie, liebe Unternehme-rInnen, die uns begeistert lesen beziehungsweise auf ordentlich Resonanz vertrauen, ohne Sie allehätten wir diese Erfolgsgeschichte nicht schreiben können. Und dieses Wissen wird uns – festversprochen – auch die nächsten fünf Jahre zu Top-Qualität und Höchstleistungen motivieren! MACHEN SIE UNSEREN Rücken BettTest Erleben Sie auf dem Röwa RückenMess- Bett, wie sich „richtig gut liegen“ anfühlt und wie wichtig die maßgenaue Anpas- sung von Lattenrost und Matratze ist. BESUCHEN SIE UNSER LADENGESCHÄFT! Rosenheimer Str. 26 83083 Riedering a. Simssee Telefon: 08036-2355 [email protected] www.betten-schmidt.de

04 himmeblau 1 | 2017Inhalt 6 3222 38Entdecken Erleben Staunen Genießen Berge | Ausflüge | Sport Bühne | Kunst | Events Natur | Geschichte | Brauchtum Küche | Theke | Feinkost6 22 32 38Skitour mit Anspruch Käfig voller Knarren Schräges „Musseum“ Das süße GlückDer Lämpersberg in der Wild- Die Silvester- und Faschings- Das Mühldorfer „Jagdmusse- Faschingszeit ist Krapfenzeit –schönau lockt mit interessan- show in Rosenheims Tam Ost um“ hält so einige Kuriositä- unsere Expertin verrät exklusivten Abfahrtsvarianten wird mafiös ten bereit ein Rezept zum Selberbacken10 26 36 42Skispaß für Familien Zum Kuckuck! Kinderstaunen KochkunstSkiStar St. Johann hält wieder Die Städtische Galerie Rosen- Unser Winterstern zum Wir präsentieren Ihnen einviele Freizeitangebote für heim zeigt Bilderbuch-Tiere in Selberbasteln ist die perfekte leichtes Rezept für einen herz-Groß und Klein bereit Original-Illustrationen Deko für die kalte Jahreszeit haften Katoffelauflauf18 30 44Nordlichter jagen Veranstaltungskalender Mahl-ZeitEine Reisereportage über die Die Region startet mit vielen Jede Mahlzeit hat ihrebeeindruckenden Naturschau- kulturellen Highlights ins neue besondere Stunde – wirspiele Schwedens Jahr. kennen die passende Lokalität

himmeblau 7 | 2016 054656 76Bummeln Erholen Lebensräume Schaufenster | Mode | Handwerk Wellness | Gesundheit | Unterkünfte Architektur | Interieur | Garten46 56 76Gut geflochten Fast wie 007 TreibholzkunstFlechtgestalter Emmanuel Sein Name ist Hömpler – Harry Michael Stowasser sammeltHeringer präsentiert seine Hömpler. Den Butler umweht verwittertes Holz und fertigtWerke ein Hauch von James Bond daraus Objekte50 60 78Spiele-Tipp Gewinnspiel MeistergärtenDie Aiblinger Zockerbande Gewinnen Sie ein Wohlfühl- In ihrer Kolumne gibt Antonieempfielt diesmal das Brett- Wochenende für zwei Perso- Mendl wieder Tipps rund umspiel „Ulm“ nen im „Yachthotel Chiemsee“ die Gartenpflege 80 abonnieren, HOC Fasching empfehlen, 15.04.12 14:07 verschenken! Happinger-Au-Str. 1 83026 RosenheimPeakPerformanceGutschein.indd 1 T: 08031-3526358 Öffnungszeiten: Mo-Fr: 10-18 Uhr, Sa: 10-16 Uhr Kufstein Galerien Feldgasse 1, A-6330 Kufstein www.hoc-shop.de

EnBetrgde e| Acuskflüegen| Sport Bergführer Alex Holaus spurt im frischen Neuschnee hinauf zum Lämpersberg.

Ihr gröSSter Sport & Bike AnBieter In der regIon Mehr unter www.iko-shop.de Eine Skitour mit AnspruchDer 2.202 Meter hohe Lämpersberg in der Wildschönaulockt Tourengeher mit vielfältigen Abfahrtsvarianten.Die Wildschönau in Tirol bie-tet unendlich viele Touren-möglichkeiten. Ein Klassikerin diesem urigen Hochtal inden Kitzbüheler Alpen istder Lämpersberg, der obenbei guten Verhältnissen miteiner gigantischen Aussichtauf Hohe Tauern, Zillertalerund Stubaier Alpen punktetund mit wunderschönenlangen Hängen hinunterüberzeugt. Hier kommenvor allem abfahrtsorien-tierte Freetourer voll aufihre Kosten. Zwielichtige VerhältnisseKlingt ziemlich gut und Die Wildschönau bietet viele Möglichkeiten und Tourenziele: Wer will, kann sich den Aufstieg mit dersteht deshalb ganz oben auf Schatzbergbahn ein wenig erleichtern.der Touren-To-do-liste. „DieChancen stehen 50:50, dass Auffach. Diese Hänge sollen angeralm hinter Auffach komplettes „Whiteout“. Ohnees heute aufreißt“, meint an einem Powder-Tag wie starten, deshalb ein wenig ortskundigen Guide wäreAlex Holaus frühmorgens heute hier in der Region verkürzen und nutzen ein mangels Orientierung längstam Telefon. Geschneit hat kaum zu überbieten sein, spezielles Skitourenticket Umkehren angesagt. Kurzeres über Nacht, es könnte sagt er, weshalb diese Tour der Schatzbergbahn. Ein Zwischenstopp, weil Alex imalso durchaus traumhaft zu seinen Lieblingstouren wenig Einfahren auf der Pis- tiefen Schnee immer wiederwerden, wenn es die Sonne in der Wildschönau zähle. te hinüber zum Startpunkt die Teller seiner antikentatsächlich durch das Wol- Sichere Schneeverhält- am Speichersee, LVS-Check Bambusstöcke verliert, die erkendickicht am Himmel nisse aber vorausgesetzt, und Auffellen. Gut, dass notdürftig mit Kabelbinderschaffen sollte. So genau weil der Berg vor allem im Alex die Berge hier wie seine repariert.weiß man das ja nie in den Gipfelbereich ein nicht ganz Westentasche kennt. DennBergen. Alex ist Ski- und ungefährliches Steilstück beim Aufstieg durch den Null Aussicht beimBergführer – sowie leiden- aufweist. nahezu noch unverspurten Gipfelschnapserlschaftlicher Telemarker. Schnee vorbei an der Joel-Er kommt eigentlich aus Wir sind spät dran, wollen spitze (1.964 Meter) lässt Ungemütlich ist es obenKals am Großglockner, lebt den Aufstieg von knapp sich die Sonne zwar immer am Gipfelkreuz. Vom sonstaber seit über 30 Jahren in 1.100 Höhenmetern, den wieder mal sehen, aber die so grandiosen Panoramader Wildschönau. Alex will die Tourengeher normaler- letzten Höhenmeter hinauf ist diesmal nicht viel zumit uns hinauf zum Läm- weise kurz vor der Schön- zum Gipfel erwartet uns einpersberg und vor allem dieoben steilen, unten schönenund breiten Wiesenhängewieder hinunter in Richtung

08 himmeblau 1 | 2017Entdecken Berge | Ausflüge | Sport Vorbei an der Joelspitze zieht sich der Weg hinauf über breite, offene Hänge.sehen, weshalb die Pause thalmuehle.at) in Oberau, Tourdatenauch nur kurz ausfällt. Die ein Szenetreffpunkt der Tou-ersten Abfahrten sind bei der rengeher. Die Wirtin Kathi Ihr Wegweiser zum Lämpersbergschlechten Sicht und wegen Naschberger war übrigens (2.202 Meter)der steilen Hänge hier oben schon mit Extrembergsteigerheikel, vorsichtiges Queren Peter Habeler unterwegs, Anforderung: mittelauf Bergführer-Anweisung ist dem Ruf der Berge in dieist deshalb angesagt. ganze Welt gefolgt und kennt Höhendifferenz: 1.094 Meter die Wildschönau ebenfalls Belohnung im wie ihre Westentasche. Gehzeit: ca. 3 Stunden tiefen Pulver Gebirge (Region): Kitzbüheler AlpenWeiter unten wird es wesent- Einkehrmöglichkeit: Gasthof Schönangeralmlich entspannter. Zwischen- Gasthof Thalmühle, Oberaudurch gibt es auf dem weitenund abwechslungsreich Ausgangspunkt: Gasthof Schönangeralm, Park- kupierten Gelände immer platz am Ententeich (1.108 Meter) wieder ein paar sonnige oder SchatzbergbahnLichtblicke – und mit ih-nen schöne Schwünge im Anreise/Zufahrt: Inntalautobahn bis Wörgl, frischen Pulverschnee auf von dort durch Oberau und den breiten Wiesen hinunter Auffach in die Wildschönau.nach Auffach. Hier lohntsich eine Einkehr in der Beste Tourenzeit: Dezember bis AprilSchönangeralm oder aufdem Heimweg in die urige Text/Fotos: Kontakt Bergführer: Alexander Holaus,Wirtschaft Thalmühle (www. Petra Rapp Tel. +43 (0)680 2008612 Nähere Infos: www.wildschoenau.com

himmeblau 1 | 2017 09 Entdecken Berge | Ausflüge | Sport Fahrzeugdarstellung zeigt Sonderausstattung.MIT DEM UNTERBERGER MINI MOUNTAIN VOLL AUF DER HÖHE.UNSER LEASINGBEISPIEL: MINI ONE CLUBMAN MOUNTAIN75 kW (102 PS); Sitzheizung Fahrer und Beifahrer, Park Distance Control, Radio MINI Visual Boost, 17“ LM Räder, Sport-Lederlenkrad, Klimaautomatik, Lichtpaket,Nebelscheinwerfer, Ablagenpaket u.v.m.Kraftstoffverbrauch innerorts: 6,5 l/100 km, außerorts: 4,6 l/100 km, kombiniert: 5,3 l/100 km, CO2-Emission komb.: 124 g/km, Energieeffizienzklasse: B 159,00 EUR Laufzeit:Monatliche Rate: 36 Monate Darlehensgesamtbetrag: 17.634,06 EURFahrzeugpreis: 23.047,78 EUR Fahrleistung pro Jahr: 10.000 km Sollzinssatz p. a.*: 1,99 %Leasingsonderzahlung: 1.749,00 EUR Nettodarlehensbetrag: 16.600,00 EUR Effektiver Jahreszins: 2,01 %OPTIONAL: MINI SMILE VERSICHERUNG FÜR MONATLICH 29,99 EUR (Nähere Informationen bei uns).Zzgl. 400,00 EUR für Zulassung, Transport und Überführung.Ein Angebot der BMW Bank GmbH. Stand 06 /2016. Fahrzeug ausgestattet mit Handschaltgetriebe 6.*gebunden für die gesamte Vertragslaufzeit. Wir vermitteln Leasingverträge ausschließlich an die BMW Bank GmbH, Heidemannstr. 164, 80939 München. Autohaus Unterberger GmbH Rosenheim • Sepp-Heindl-Straße 2 Tel. 08031/2140-0 • www.unterberger.ccDER MINI CLUBMAN MOUNTAIN

10 himmeblau 1 | 2017 AnzeigeEntdecken Berge | Ausflüge | Sport Die Familienperlein den Kitzbüheler AlpenSkiStar St. Johann in Tirol bietet auch dieses Jahr wieder Freizeitmöglichkeiten für Groß und Klein.  Foto: Bergbahnen St. JohannSkiStar St. Johann in Tirol ist der Mittelpunkt. Valle zeigt gerne seine den Skiverleih oder den Skiservice.ideale Treffpunkt für skibegeisterte kurvenreichsten Skirouten und nimmt Sie haben Zugang zu diesen Angebo-Familien. Das Skigebiet befindet sich die Kinder mit auf Entdeckungsreise ten, wenn Sie Ihren SkiPass in Ihreman der Nordseite des  Kitzbüheler auf dem unendlichen Spielplatz der MySkiStar-Profil registrieren. BeiHorns, direkt gegenüber des impo- Natur. Schon bei der Auffahrt beglei- verschiedensten Wettbewerben kannsanten Gebirgsmassivs Wilder Kaiser. tet sie der verspielte Schneemann in man Pins sammeln, die Fahrtensta-Der höchste Punkt im Skigebiet von seiner eigenen Gondel. tistik wird aufgezeichnet und manSt. Johann ist der „Harschbichl“, der kann sehen, wo Familie und Freunde1.604 Meter über dem Meeresspiegel Die App „Valles Welt“ ist für Kin- sich aktuell auf der Piste befinden.liegt und Ausgangspunkt für viele der der gemacht. Die Spiele sind einfach Kurz gesagt: das Sahnehäubchenbreiten, langen Pisten ist. Der Gipfel und für Kinder im Alter von 2 bis12 zum Skivergnügen.ist über drei Gondelbahnen erreichbar, Jahren geeignet. Sie können sichdie von unterschiedlichen Seiten des die Geschichte von Valle anhören, Um die Dinge so einfach wie möglichBerges hinaufführen. Von dort aus im Skispiel zwischen den Fichten zu machen, können Sie alle Elementestarten die Gäste zu einer kulinari- hindurchschwingen oder Valles Mu- Ihres Skiurlaubs – von der Unterkunftschen Ski-Safari. In 20 Restaurants sikmaschine besuchen und zu „LOVE und den SkiPässen bis zu Skiverleihund urigen Berghütten erwarten SNOW“ – wir lieben Schnee – tanzen und Skischulunterricht – über diesie Tiroler Schmankerl und wahre lernen. Website buchen. Besuchen Sie St.Gaumenfreuden. Johann und erleben Sie ein unver- Mit MySkiStar ist der SkiPass noch gessliches Wintererlebnis. [Red]Valle, der Schneemann, ist auch vor mehr wert: Wenn Sie Mitglied imOrt, und wird den Kindern spielerisch MySkiStar-Treueprogramm werden, SkiStar St. Johann in Tiroldas Skifahren beibringen. Valle liebt eröffnet sich Ihnen eine Welt des Hornweg 21, A-6380 St. JohannMusik und tanzt gerne, aber am liebs- Mehrwerts für Ihren Skiurlaub. Ihr Tel. +43 (0) 5356 - 622 93ten mag er Umarmungen. In Valles SkiPass wird mit Rabatten und An- www.skistar.com/stjohannWelt stehen die jüngsten Gäste im geboten aufgeladen, zum Beispiel für

Willkommen in der Welt von SkiStar! Skigenuss im Familienskigebiet St. Johann in Tirol, Skifahren lernen mit Schneemann Valle,kulinarische Ski-Safari mit 20 Restaurants im Skigebiet. 15% Online-Rabatt* auf SkiPass* Der Rabatt gilt für St. Johann SkiPässe für 3 bis 7 Tage, bei einer Online-Bestellung mind. 2 Wochen vor Anreise. Um den Online-Rabatt nutzen zu können, ist eine MySkiStar-Mitgliedschaft erforderlich.

12 himmeblau 1 | 2017 AnzeigeEntdecken Berge | Ausflüge | SportDer alpine AbenteuerspielplatzNordketteAuf der in Innsbruck kommen sowohl Ausflugsgäste als auchAction- und Adrenalin-Liebhaber auf ihre Kosten.Fotos: www.guentheregger.atDer Berg in der Stadt. In wenigen in einer der denkmalgeschützten Hafelekar schneller zu schlagen. DerMinuten direkt aus Innsbrucks Stadt- Stuben, das Restaurant Seegrube ist unglaubliche Ausblick auf die im Talzentrum in den größten Naturpark allemal einen Besuch wert! liegende Stadt sowie die anscheinendÖsterreichs! Der atemberaubende endlos aneinander gereihten Gipfel360-Grad-Blick mit der Hauptstadt Ein weiteres Highlight auf der der umliegenden Bergwelt erzeugender Alpen einerseits und dem Natur- Seegrube ist die „CLOUD 9 Iglu Bar“ Gänsehaut-Feeling.park Karwendel auf der anderen Seite – der Hotspot für Genießer und Son-hinterlässt Eindrücke, die bleiben. nenanbeter! Die kunstvoll gestaltete Steil, steiler, Karrinne! Die Haf- Innen- und Außenbar und kuschelige elekarrinne zählt zu den steilstenMit der modernen Hungerburgbahn Decken und Schaffelle machen „CLOUD Skirouten Europas. Mit einem Gefällegelangt man direkt aus der Altstadt in 9“ zum idealen Treffpunkt, um nach von 70 Prozent ist diese Abfahrtnur acht Minuten auf die Hungerburg. einem ausgiebigen Powdertag den echten Könnern vorbehalten. An Pul-Über den nach dem weltberühmten Nachmittag bei einem gemütlichen verschneetagen trifft man manchenösterreichischen Alpinisten benannten Drink ausklingen zu lassen oder bei Einheimischen eher auf der NordketteHermann-Buhl-Platz geht’s weiter Partys in das Wochenende zu starten! als an seinem Arbeitsplatz an. [Red]zum Zustieg zur Fahrt auf die 1.905 Gemixt werden feinster Sound, kühleMeter hohe Seegrube, wo sich waghal- Drinks und warme Specials, wie der sige Bergsportler so richtig austoben legendäre Hot-Caipi.können – Traumkulisse und alpiner Innsbrucker NordkettenbahnenAbenteuerspielplatz zugleich! Für den Höhepunkt geht es mit Betriebs GmbH der Hafelekarbahn weiter auf dasDas Restaurant Seegrube, stellt hier- 2.256 Meter hohe Hafelekar: Die Höhenstraße 145, A-6020 Innsbruckbei ein besonderes Highlight dar und dicht besiedelte Inntalfurche auf der Tel. +43 (0) 512 - 293344verwöhnt die Gäste mit regionalen einen Seite steht im Kontrast zurSpeisekreationen. Ob der überwälti- unbesiedelten Wildnis des Naturpark www.nordkette.comgende Ausblick von der Terrasse im Karwendel auf der anderen Seite.ersten Stock oder zum Aufwärmen Jedes Freerider-Herz beginnt am

Anzeige himmeblau 1 | 2017 13 Entdecken Berge | Ausflüge | Sport Bestens gerüstet in den Schnee Das Wintersport-Kompetenz-Center iko bietet Skifahrern und Tourengehern den perfekten Rundum-Service.Wer die iko sport & bike world in Pistenverhältnissen sorgt. Das spartRaubling besucht, findet dort nicht Kraft und erhöht die Sicherheit. Op-nur eine erstklassige Markenvielfalt timaler Belagschliff garantiert denvor, auch der Service wird groß ge- perfekten Drehmoment und gutesschrieben. Hierzu zählt zum einen Gleiten bei allen Schneebedingungen.die individuelle Beratung durch ak-tive Sportler, vor allem aber auch Skitouren-Testtage amder Rundum-Service in der Zeit nach 14. und 21. Januardem Kauf. Egal ob Tourengehern,Skifahrern, Langläufern oder Snow- Der Verleih von hochqualitativenboardern – das Wintersport-Kompe-tenz-Center iko steht bei allen Fra- Touren- und Alpinskiern sowie Stö-gen und Problemen zur Seite. cken und Schneeschuhen zu fairen Skischuhanpassung und Kantenschliff Preisen rundet das ServiceangebotBesonders wichtig gerade zu Beginn Dank iko-Rundumservice steht dem Skispaß ab. Wer mal in den Skitourensportder neuen Wintersportsaison ist dieAnpassung der Ski- und Touren- nichts mehr im Weg. Foto: Martini hineinschnuppern und dabei gleichschuhe. Mit modernstem Equipmentwerden die Schuhe nach eingehen- die modernsten Tourenski auspro-der Vermessung und Fußanalyseindividuell geformt, sodass sie ideal bieren mag, hat dazu jetzt auch bei passen und eine optimale Kraftüber- zwei Testtagen für Einsteiger am 14. tragung ermöglichen. Ebenfalls sehr gefragt sind der professionelle Ski- und 21. Januar mit geprüften Berg- service und das Tuning. Erfahrene Spezialisten führen bei iko einen führern Gelegenheit. Die Kosten je Diamant-Kantenschliff durch, der für besten Halt auch bei schwierigen Tour belaufen sich auf 35 Euro in- klusive Leihausrüstung. Die Teilneh- merzahl ist begrenzt. [es] >> www.iko-sport.deFiSCHer gerLinDe kALtenBrUnner SteLLA ALpinA 82 2er toUrenSki Set SLpAeCDiAYL SkkoiCMtieHopnerUttreeernnZSpeziell abgestimmter Damen Tourenski mit hervorragender Aufstiegs- und Abfahrtsperformance | 82 mm Taille | SET-PREIS: 399,99 €ca. 1266 g (bei 163 cm) | Lg. 149 - 163 cm | inkl. Dynafit TLT Speed Turn Bindung | 749,98 € (Auslaufmodell)k2 WAYBACk 88 2er toUrenSki Set SET-PREIS: 479,99 €für Effizienz und Performance / solide Seitenwangenkonstruktion sorgt für verbesserten Kantengriff | 88 mm Taille |ca. 1300 g (bei 167 cm) | Lg. 160 - 181 cm | inkl. Dynafit TLT Speed Turn Bindung | 779,98 € (Auslaufmodell)DYnAFit Se7en SUMMit 2.0 2er toUrenSki Set SET-PREIS: 559,99 €Klassiker unter den Dynafit Skiern - jetzt mit Rocker und neuem Shape | carbonverstärkte Schaufel |ca. 1190 g (bei 163 cm) / Lg. 156 - 179 cm | inkl. Dynafit TLT Speed Turn Bindung | 699,98 €Raubling iko Sportartikel Handels GmbH + Kufsteiner Str. 72 + 0 80 35 / 87 07 148 + Mo-Fr 9.30-19.00 Uhr, Sa 9.00-18.00 Uhr + www.iko-sport.de

14 himmeblau 1 | 2017Entdecken Berge | Ausflüge | Sport Unterwegs im Watzmann-ReichDas „Winter-Outdoor-Festival 2017“ legt den Fokus auf vielseitige Schneeschuhtouren durchs Berchtesgadener Land.Sanfte Winterfreuden oder sportliche Mal koordiniert der erfahrene Bergfüh- und doch leisen Sohlen stapft die Grup-Herausforderung? Beim „6. Winter rer das „Winter-Outdoor-Festival“ im pe unter routinierter Regie durch denOutdoor-Festival“ muss sich keiner Berchtesgadener Land, das für rundum Schnee und bestaunt die prägnantenfestlegen. Das Programm für 3. bis 5. sorglose Winterabenteuer abseits der Felsformationen. Unterwegs lockenMärz bietet Touren der unterschied- präparierten Pfade steht. Neu 2017 ausgiebige Pausen zum entspanntenlichsten Kategorien. Von der Sechs- ist der Fokus aufs Schneeschuhwan- Naturerleben. Am Abend stärken sichStunden-Panoramawanderung ums dern, bei dem auch „Nicht-Skifahrer“ alle Festival-Teilnehmer gemeinsam beiBergsteigerdorf Ramsau über die die Möglichkeit haben, in unberührte der Pasta-Party im Base-Camp des Ex-Neun-Stunden-Ausdauer-Variante am Landschaften vorzudringen. plorer Hotels Berchtesgaden in SchönauJenner bis zum Ganztages-Marsch mit am Königssee, bevor sie am Sonntageinzigartigem Blick über den Königssee. Los geht’s am 4. März um 8:00 Uhr zum aussichtsreichen Ausklang auf denWer mag, lässt das Wochenende noch mit dem Start der Zwölf-Stunden-Tour, Predigtstuhl aufbrechen. Die Tourenmit einer gemütlichen Drei-Stunden- die von Oberau über das Roßfeld nach werden nach Wetter festgelegt. [Red]Runde über den Reichenhaller Hausberg Schönau am Königssee führt. Auf großen www.berchtesgadener-land.comPredigtstuhl ausklingen. Die exklusivePräsentation des aktuellen Equipmentsinklusive Verleih rundet das Angebotab. Wer bei einer der geführten Tou-ren dabei sein will, zahlt ab 45 Euro.Drei, sechs, neun oder zwölf: Ist die Fra-ge der Stunden erstmal geklärt, könnensich Teilnehmer ganz dem persönlichenBergerlebnis hingeben. „Alles Weitereübernehmen wir“, sagt Veranstalter ToniGrassl, „von der Streckenplanung biszum Einkehrschwung“. Zum sechstenUrlaub in bester Lage im luxuriösen Traumchalet oder gemütlichenAppartement, privater Wellnessbereich inklusive! Mit dem Kennwort„himmeblau“ 10 % Rabatt auf Ihren Urlaub in Österreich sichern!Angebot gültig im Winter 2016/2017 (ausgenommen Hauptsaison).

Das Skierlebnis mit einem Skipass! Ein Juwel glänzt in den TirolerBergen – Ski Juwel Alpbachtal WildschönauZwei neue Rennstrecken im Ski Juwel 3 neue urigeZu Ehren der amtierenden Riesentorlauf Skihütten am BergWeltcupsiegerin und im Ski Juwelbeheimateten Eva-Maria Brem, Die „Norderberg Alm“ am Markbachjoch, diegibt es ab der kommenden „Wurmegg-Hochleger“ Hütte am SchatzbergWintersaison gleich 2 neue und die Horn Alm in Alpbach bereichern abRennstrecken. Eine Winter 2016/17 das Skigebiet.am Reither Kogelmit permanenter Snowparks amZeitmessung und Schatzberg & Wiedersbergerhorneine bei derGernalm-Abfahrt Obstacles, Jumps und eine Halfpipe sorgenam Schatzberg mit am Schatzberg für jede Menge Fun. Am Wie-permanent dersbergerhorn gibt es eine neue Funslope mitausgeflaggtem Wellen, Tunnels, Rails und Funelementen.Riesentorlauf. Pistenraupen-Copilot am Reither KogelSkitourengeher-Abendam Reither Kogel Sie wollten immer schon mal in einer Pisten- raupe sitzen und mitfahren? Kein Problem -Jeweils dienstags von 18:30 in Reith im Alpbachtal können Sie diese tolle– 21:30 Uhr – dazu wird die Erfahrung erleben. Nähere Infos unterPiste Nr. 71 (Familien Abfahrt) www.skijuwel.combeleuchtet. First Line Deluxe am Wiedersbergerhorn Jeden Sonntag ab 08:00 Uhr genießen Frühaufsteher die „First Line Deluxe“ und setzen ihre Schwünge als erster in die frisch präparierten Pisten. Nähere Infos unter www.skijuwel.comwww.skijuwel.com

16 himmeblau 1 | 2017Entdecken Berge | Ausflüge | Sport EntdeckenswertFliegen und Surfen Jochen Schweizer Arena eröffnet in TaufkirchenAm 4. März ist es soweit: In Taufkirchen, im Süden Münchens, wird die „Jo- „f.r.e.e.“ wird noch größerchen Schweizer Arena“ die Tore öffnen. Auf insgesamt 15.000 QuadratmeterFläche wird schon bald im Windkanal geflogen, auf der „Jochen Schweizer Freizeit- und Reisemesse lockt nach Münchencitywave“ gesurft sowie im Event- und Gastronomiebereich getagt odergeschlemmt. Ab dem Sommer können die Besucher dann auch den Outdoor- Vom 22. bis 26. Februar steigt auf dem Münchner Messegelände wieder dieBereich entdecken – und das alles an 365 Tagen im Jahr, bei freiem Eintritt. „f.r.e.e.“, Bayerns größte Reise- und Freizeitmesse. Nach der erfolgreichenVon der Autobahn A8 kommend, erblickt man bereits jetzt schon von weitem 2016er-Veranstaltung mit über 122.000 Besuchern und 1.200 Ausstellernden 30 Meter hohen Turm des Windkanals. Ein paar Minuten später erreicht erweitert die Messe München das Angebot und die Fläche der Reise- undman schon den Eingangsbereich der Jochen Schweizer Arena und genießt Freizeitmesse auf eine Größe von rund acht Fußballfeldern. Vor allem diedie lockere Atmosphäre. Besucher jeden Alters können sich ab dem 4. März Bereiche Caravaning und Mobile Freizeit rücken noch stärker in den Fokus.entscheiden: Den Urtraum des Menschen erleben und bei 285 km/h im Damit stehen für Reisemobile, Caravans, Zelte und Kastenwagen zwei kom-Windkanal fliegen, mit nichts als dem eigenen Körper? Oder traumhaftes plette Hallen zur Verfügung. Darüber hinaus laufen die Golftage MünchenKaribikfeeling bei angenehm warmen 26 Grad Wassertemperatur genießen erstmals an drei Tagen (24. bis 26. Februar) parallel zur „f.r.e.e.“.und die stehende Welle mit dem Surfbrett bezwingen? Wer lieber zuschauen Als Partnerland der großen Reise- und Freizeitmesse präsentiert sich diesmalmöchte, kann auch durch die einzelnen Bereiche schlendern, die hauseigene Ägypten. Im Mittelpunkt stehen neben dem vielfältigen Kulturangebot auchGastronomie genießen und den vielen Menschen beim Fliegen und Surfen die zahlreichen Wassersportmöglichkeiten wie Kitesurfen und Tauchen imzuschauen. Auch für öffentliche Veranstaltungen, private Partys sowie Roten Meer.Firmenfeiern und Workshops steht die Jochen Schweizer Arena künftig zurVerfügung und ermöglicht somit außergewöhnliche Eventformate. www.free-muenchen.de Anz WiSo 4c_87-5 x 68_Anz DO_4c 18.02.13 10:26 Seite 1www.jochen-schweizer-arena.de Dokumentation Obersalzberg April bis Oktober 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr Montag bis Sonntag (letzter Einlass 16.00 Uhr) November bis März 10.00 Uhr bis 15.00 Uhr Dienstag bis Sonntag (letzter Einlass 14.00 Uhr) Montags geschlossen Dokumentation Obersalzberg Dokumentation Obersalzberg | Salzbergstraße 41 | 83471 Berchtesgaden Deutschland | www.obersalzberg.de | Tel.: +49 (0) 86 52 / 94 79 -60 Fax: +49 (0) 86 52 / 94 79 -69 | [email protected]

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Entdecken Berge | Ausflüge | Sport Nordlichter jageneisige KälteWer die in Kauf nimmt, wird von einem der faszinierendstenNaturschauspiele der Welt belohnt. Zwei Andis in Schweden.Allein für diesen Anblick hat sich die weite Anreise des himmeblau-Duos gelohnt: Polarlicht über Reine.Erstens kam es anders, zweitens Die Vorsätze waren klar: Wir woll- atemberaubenden Schönheit – vorals wir dachten – drittens war´s uns ten es kälter als -30 Grad haben und allem in der Polarnacht. Und nein,egal. Geplant war ursprünglich eine Nordlichter sehen (diese wurden uns es ist dort nicht ständig stockfins-winterliche Skitour über den Kungs- im Vorjahr auf Island verwehrt). Also ter! Es herrscht schlicht über sechsleden im Norden Schwedens. Da die entschieden wir uns, nach Tromsö zu Stunden das perfekte Fotolicht. ImLofoten quasi um die Ecke liegen, fliegen, die Lofoten zu besuchen und Grunde genommen ist es, zumindesthätten wir uns danach dort noch dann über Kiruna und Karesuando Mitte Januar, ein sehr lang andau-ein bisschen entspannt. Aufgrund wieder zurückzufahren. ernder Sonnenauf- beziehungsweiseeines Unfalls von Andreas Altmaier Untergang.mussten wir uns neu sortieren. Davon Die Lofoten sind sicherlich der Traumwollten wir uns die „Neujahrsreise“ eines jeden Landschaftsfotografen. Von Tromsö ging es mit einem be-aber nicht vermiesen lassen. Sie prahlen geradezu mit ihrer spikten Jeep Richtung Reine, das fast

Entdecken Berge | Ausflüge | Sportam Ende der Lofoten liegt. Auf der eisigen Temperaturen das Wasser besten Räucherlachs auf KnäckebrotFahrt dorthin verloren wir unser Herz ständig laufen – damit die Leitungen und ließen es uns nicht nehmen, inschon an das Land – und erreichten nicht einfrieren. der dünn besiedelten Gegend alleam ersten Tag bereits unsere -33 paar Meter stehenzubleiben, um dieGrad. Warum das für uns so wichtig Bereits bei unserer Ankunft er- grandiose Landschaft zu genießen.ist? Es gibt keinen rationalen Grund. spähten wir die ersten Nordlichter. Abends zogen wir dann immer los, umAber wir lieben die Kälte und wollten Ein unglaubliches Schauspiel, das die Polarlichter zu jagen. Tatsächlich,sie einfach direkt erfahren, erleben sich zum Glück am nächsten Tag ein weiteres Mal hatten wir Glückund erfühlen. nochmal wiederholen sollte. Denn und sogen die magische Stimmung, vorerst wollten wir ausruhen, wir natürlich mit einem eiskalten BierIn Reine fanden wir für drei Tage waren schließlich schon ein gutes in der Hand, ein.Unterschlupf in einer zur Ferien- Stück unterwegs und tierisch müde.wohnung umgebauten Fischerhütte Dann ging es weiter Richtung Kiru-und lernten dort die erste Skurrilität Die nächsten drei Tage fuhren wir na, die nördlichste Stadt Schwedenskennen: Die Norweger lassen bei den die Küste auf und ab, hatten den wohl und eine der größten Eisenminen.Eiskalte Angebote Alex oo1 – Fotoliafinden Sie bei uns!Wir finden für Sie Ihr Traumreiseziel! PHAIEYRBAGCIBKTP’US NDKIETE!RT-Reisen Neuötting RT-Reisen Prien RT-Reisen Traunstein RT-Reisen Gendorf rt reisen GarchingLudwigstr. 115 Nikolausstraße 11Tel.: 0 86 71 / 9 29 18 20 Bernauer Straße 9 Maximilianstraße 18 Industrieparkstraße 1 Tel.: 0 86 34 / 62 65 54 [email protected] [email protected] Tel.: 0 80 51 / 9 65 80 0 Tel.: 08 61 / 9 86 62 0 Tel.: 0 86 79 / 7 53 51 [email protected] [email protected] [email protected]

Entdecken Berge | Ausflüge | SportDa die Mine aber stetig wächst, Grenze. Dort hatten wir über Airbnb Protokoll:muss die gesamte Stadt bis 2040 ein Haus gebucht – mit Rentierfellen Christian Topelum fünf Kilometer verlegt werden. vor und einer Sauna im Haus – undDie Einwohner nehmen es gelassen antiken Ski zur freien Verfügung. Fotos:auf. Schließlich lebt die Stadt von Zudem gab es noch frei Haus -37 Andreas Jacobder Mine. Tja, und was macht man Grad. Wow, da friert selbst das Bierbei einem Männertrip in einem Land, am Lagerfeuer innerhalb von zehndass so dünn besidelt ist? Klar, mit Minuten ein. Genau das, was wir unsSnowcats durch die Wälder jagen gewünscht hatten.und die Aussicht von einem Berggenießen. Solange man bei Schnee, Tags darauf wurde es selbst mit einEis und -20 Grad von Genuss spre- wenig Sonnenlicht nicht wärmer undchen kann. so schnappten wir uns die Ski und unternahmen eine mehrstündigeNach dem kurzen Abstecher in die Tour über die gefrorenen Seen undStadt zog es uns nach Nikkaloukta genossen die Kälte und die Ruhe. Diezu einer Schneeschuhtour durch durchgefrohrenen Zehen wärmtendie Birkenwälder. Dort konnten wir uns dann bei ein paar Saunaauf-wir das erste Mal unser Equipment güssen wieder auf. Und feierten einrichtig testen. Der Weg dorthin, das letztes Mal die Polarlichter, die unsist zugleich ein kleiner Geheimtipp, fast die ganze Reise begleitet hatten.wird auch Elchstraße genannt. Manbraucht nicht lange zu suchen, um Voll mit unfassbaren Eindrückenrechts und links Rentiere und Elche ging es auf der finnischen Seite zurückin freier Wildbahn zu sehen. Imposan- Richtung Tromsö. Ein letzter Burgerte Tiere! Das eigentliche Ziel dieses und ein letztes, sündhaft teures BierTages lag allerdings bei Mertajärvi warteten auf uns... nahe Karesuando an der finnischen

Entdecken Berge | Ausflüge | Sport Andreas Jacob (links oben)und Andreas Altmaier schwär- men noch heute vom Zauber der Polarlichter.

ErBülheneb| Keunnst | Events Als Miss Wiesn sorgte Hans Anker in der letzten Jubiläums-Gala 2014 für Begeisterungsstürme.

Erleben Bühne | Kunst | EventsEin Käfig voller KnarrenGarantSeit über 30 Jahren für ein volles Haus:Die Silvester- und Faschingsshow in Rosenheims TAM Ost. Dieses Jahr wird es mafiös.1984. Der letzte Tag des Jahres. Vor überlassen, wenn sie im Gegenzugein paar Wochen haben Anton (Toni) seine Gäste bespaßten. Die Gaudi warMüller, Hans Anker und Stefan Hanus ihnen damals so gut gelungen, dassin den Räumlichkeiten von Rosenheims sich in besagter Neujahrsnacht 15ehemaligen „Kurbellichtspielen“ eine Zuschauer ins neue Theater verirrten,Bühne gegründet: das „Theater am um sich an einem recht improvisiertenMarkt“. Müller war zu Anfang des Reigen an Sketchen, Parodien undJahrzehnts von der Kölner Staatsoper Travestie-Nummern zu ergötzen. Dienach Rosenheim zurückgekehrt, wo der Geburtsstunde eines Dauerbrenners!professionelle Regisseur eine Schar von Seit jenem Abend beherbergt dasca. 30 Leuten zusammentrommelte. Theater am Markt seine „ultimativeJene „Vaganten“ stemmten nicht nur Silvester- und Faschingsshow“, eineinige furiose Aufführungen von Schil- inzwischen alljährlich an 18 Abendenlers „Räubern“, sie entpuppten sich in dargebotenes Spektakel, das zuver-den Folgejahren auch als Keimzelle für lässig schon Wochen vor dem erstenein regelrechtes Frühlingserwachen Vorhang die „Ausverkauft“-Schilderder regionalen Theaterszene. Und mit aufhängen kann.dem Theater am Markt machte sichMüller daran, einen Spross persön- Gelungener Genre-Mix alslich mit großzuziehen. Heute wissen Erfolgsgeheimniswir, dass es anders kommen sollte;dass künstlerische Differenzen das 2016. Ein Nachmittag im November.Team schon bald wieder getrennte Das Theater am Markt ist längst ausWege gehen lassen würden. An jenem dem Stadtkern in die ChiemseestraßeSilvester-Nachmittag jedoch saß das gezogen und hat sich dementsprechendTrio einträchtig beisammen und das Anhängsel „Ost“ verpasst. Hansfragte sich, ob es den Laden abends Anker gehört nach wie vor zum fes-aufsperren sollte. ten Inventar. Der 62-Jährige betreibt nicht nur die „TheaterSchenke“, erDer Plan lautete: Falls sich ein paar führt auch regelmäßig Regie und giltLeute einfänden, einfach einige der als unersetzlicher Strippenzieher inNummern bringen, mit denen sie Sachen Silvester-Sause. Drehbuch,schon im „Jägerstüberl“ für Lacher Bühne, Texte, Sketche, Pointen –gesorgt hatten. Hans Auer, der Wirt ohne Anker herrschte tote Hose. Erjener noch heute überregional be- selbst gibt sich bescheiden; betont, wiekannten Szene-Kneipe für Schwule wichtig Mitstreiter wie beispielsweiseund Lesben, hatte vor Jahresfrist Daniela Mayer und Hermann Hagerrenoviert und den Theaterleuten einenDeal vorgeschlagen. Er würde ihnensein altes Mobiliar für ihr Theater

24 himmeblau 1 | 2017Erleben Bühne | Kunst | Eventsseien, die auch dieses Jahr wieder für Und die Vorbereitungen für die dem kreativen Teamwork ist diesmaldie Choreografien der Tanznummern nächste Show beginnen im Grunde eine im Mafia-Millieu spielende Showsorgen; doch Anker darf man guten bereits nach dem letzten Vorhang, entstanden. Titel: „Heiße Nächte – nichtGewissens als Dreh- und Angelpunkt verrät Hans Anker. Das Team setze nur in PaLärmo“.dieser Erfolgsgeschichte bezeichnen. sich zusammen, überlege sich einFragt man Zuschauer und Mitwirken- Motto und an ihm liege es dann, eine Worum geht‘s? „Die Witwe eines Patende nach dem Erfolgsgeheimnis, dann Geschichte oder einen roten Faden trägt ihren Mann zu Grabe“, erzähltsagen alle: Die Gala punkte mit ihrem zu finden. An Inspiration mangelt es Hans Anker. Dabei erinnere sich dieunverwechselbaren und einzigartigen dem Drehbuchschreiber dabei nie. „Die Dame an die gemeinsamen Jahre –Mix aus Travestie, Tanz, Gesang, Sket- Geschichten erzählt mir das Leben, und natürlich an etliche Gaunereien,chen und Parodien. Tatsächlich pilgern ich muss nur das ganze Jahr über die der Pate weltweit verübte. DieseFans aus München nach Rosenheim, Augen und Ohren offen halten“, sagt Rückblicke spielen unter anderemum Hans Anker als Tina Turner oder der Theatermacher. Seine Stoffsamm- in New York, London oder Wien, wieMiss Wiesn, um die prickelnde Erotik lung gießt er ab Herbst in eine etwas gewohnt dargeboten in Form vonvon Tänzerinnen wie Jutta Schmidt konkretere Form. Endgültig Gestalt schrägen Songs, temperamentvollenoder Valerie Schumann zu erleben. nehmen die Shows dann während der Tänzen, tolldreister Travestie undAmateure, die irre viel Zeit und Enga- Proben an. Spätestens jetzt darf und soll schenkelklopfenden Sketchen. gement in die Vorbereitungen stecken. das Team seinen Senf dazugeben. Aus  Jede Show ist ein genauso wilder wie zum Text: Kreischen komischer Parf­orce­ritt durch Genres Christian Topel und Themen. Fotos: Albert Aschl

Erleben Bühne | Kunst | EventsTrio Infernale beim kreativen Sit-in auf der Bühne des TAM Ost: Hans Anker, Daniela Mayer und Hermann Hager. Foto: Andreas JacobSPIELPLAN SILVESTER- & FASCHINGSSHOW GEWINNSPIELDiese „criminal journey“ führt überall hin, wo pikante, kleine Gaunereien das Leben kribbelig Lust auf die Show?machen – zum Beispiel in die New Yorker West Side, nach London Soho oder in die Wiener Wir verlosen 2 X 2 KARTEN inkl.Unterwelt. Das Nachtmilieu ist eben nicht nur in Palärmo heiß, gefährlich und erotisch. GALABUFFET am 03. Februar, Ein-Termine: lass 19:00 Uhr. Um teilzunehmen,Fr. 27. / Sa. 28. / So. 29. Januar, 20 Uhr schreiben Sie uns das StichwortFr. 03. / Sa. 04. / So. 05. Februar, 20 Uhr „TAM OST“ mitsamt KontaktdatenFr. 10. / Sa. 11. / So. 12. Februar, 20 Uhr per E-Mail an gewinnen@himme-Fr. 17. / Sa. 18. / So. 19. Februar, 20 Uhr blau.com oder per Post an dieDo. 23. / Fr. 24. / Sa. 25. / So. 26. / Mo. 27. Februar, 20 Uhr himmeblau media GmbH, Gießen- bachstraße 2, D-83022 Rosenheim.Eintritt: 21 € für die Show Optional: Reichhaltiges mediterranes Buffet.Einlass: 19 Uhr, Beginn ca. 20 Uhr Klein: 9,50 €, Groß: 12,50 €TAM OST, Theater am Markt e.v. | Chiemseestraße 31 - 83022 RosenheimTelefon: 08031 234180 - Fax: 08031 32975 | Mail : [email protected]

Erleben Bühne | Kunst | Events Zum Kuckuck! Tiere im Bilderbuch: Die Städtische Galerie Rosenheim zeigt noch bis 5. März 2017 viele Original-Illustrationen.Von links nach rechts: Rotraud Susanne Berner, Fische das beste von allem; Axel Scheffler, Der Grüffelo; Carll Cneut, Zwei Millionen Schmetterlinge.Sie können sprechen, tan- zu sehen ist, werden Hel- zum Teil bisher noch nie ches Rahmenprogramm mitzen, singen, träumen, ver- den wie der „Grüffelo“, die ausgestellte Einzelbilder Lesungen, Workshops undgnügt und traurig sein, „Häschenschule“, „Familie großer Zeichnerinnen und Führungen, für Kinder undsie fürchten sich im Dun- Mutz“, „Karlchen“, „Lester Zeichner aus aller Welt. (!) Erwachsene.keln, erkunden die Welt, und Bob“ und viele andere Mit dabei sind u.a. Rotrautbenehmen sich daneben, Tiergestalten Besucher aller Susanne Berner (D), Quint Kunst fürs Bilderbuch:wachsen über sich hin- Altersstufen begeistern. Ge- Buchholz (D), Nadia Buddeaus – genau wie du und feiert werden aber auch die (D), Carll Cneut (BEL), zum Brüllen, zum Wiehern,ich. Als Schmuse-Katzen, Illustratoren, die Schöpfer Stefanie Harjes (D), JonAngst-Hasen, Pech-Vögel, dieser wunderbaren Figuren Klassen (USA), Fritz Koch- zum Gackern, zum Staunen.Kuschel- oder Brumm-Bären und Charaktere. Die Kunst- Gotha (D), Ole Könnecke (D),und Monster jeder Couleur form „Bilderbuch“ zeigt sich Günter Mattei (D), Reinhard Z um Kuckuck! [Red]haben sie Geschichte(n) als ein ernst zu nehmendes Michl (D), Nele Palmtag (D),gemacht und unser Bild von künstlerisches Medium, Marcus Pfister (CH), David AusstellungsortKindheit geprägt. Ohne sie das Kunst und Literatur Robinson (UK), Kathrin Städtische Galeriewäre das Bilderbuch nicht für große und kleine Men- Schärer (CH), Axel Scheffler Rosenheimvorstellbar: Tiere. schen auf hohem Niveau zu (UK), Michael Sowa (D), Max-Bram-Platz 2 verbinden vermag. Katrin Stangl (D), Susanne D-83022 RosenheimIn der Ausstellung „Zum Straßer (D), Olivier TallecKuckuck“, die noch bis 5. Zu sehen sind Original- (FR) und Friedrich Karl T: +49(0)8031 - 3651447März 2017 in der Städti- Illustrationen – bekannt aus Waechter (D). Dazu gibt es www.galerie.rosenheim.deschen Galerie Rosenheim den Bilderbüchern – sowie wie immer ein umfangrei-

himmeblau 1 | 2017 27 ErlebenBühne | Kunst | Events Zuhause ist einfach. Wenn man einen Immobilienpartner hat, der für jedes Bedürfnis das passende Angebot findet.Foto: Cityguide Rosenheim Fischteich SchwendtOben: Kathrin Schaerer, Böse. Unten: die gemütliche Wohnzimmerecke. auch im WINTER geräucherte und frische Fische vom Saibling, der Forelle oder Goldforelle Ausstellungsdauer 4. Dezember 2016 bis 5. März 2017 direkt ab Hofladen Schwendt Tel.: +43/(0)5375/6807 www.fischteich-schwendt.at , info@fischteich-schwendt.at Öffnungszeiten DI bis FR, 10 - 17 Uhr | SA und SO, 13 - 17 Uhr 26. Dezember, 6. Januar, 13 - 17 Uhr Begleitprogramm Führungen mit Elisabeth Rechenauer M.A.: SO, 11. Dezember 2016, 15. Januar, 19. Februar, 5. März 2017; jeweils um 14 Uhr „Vorlesestunde“ mit Peter Wiegand: SA, 17. Dezember 2016, 7. Januar, 4. März 2017; jeweils 15 - 16 Uhr Workshops (Anmeldung erforderlich): „Tiergedichte reimen“ SA, 28. Januar 2017, 14 - 17 Uhr; Rotraud Susanne Berner, Illustratorin und Christine Knödler, Kuratorin der Ausstellung „Zum Kuckuck“ „Popup gestalten“ SA, 25. Februar 2017, 14 - 17 Uhr; Julia Fröhlich, Papiergestalterin Lesung und Zeichnen: Reinhard Michl, „Die Magie des schnellen Strichs, FR, 17. Februar 2017, 17.30 Uhr Quint Buchholz und seine „Bilder-Wort-Welten“ DO, 2. März 2017, 17.30 Uhr

AnzeigeErleben Bühne | Kunst | Events Wenn Blech zu Gold wirdAm 10. März gastieren „German Brass“ im Rosenheimer KU‘KO.Ein weltweit erfolgreiches Das Spitzenensemble von „German Brass“ füllt seit Jahrzehnten die Musikstilen wechseln. MitBlechblasensemble spielt am großen Konzertsäle im In- und Ausland. Foto: Veranstalter ihrer glanzvollen Mixtur ausFreitag, 10. März, um 20:00 Klassik, Jazz und aktuellenUhr im Kultur- und Kon- Brass“ trifft auch das an- rika verneigen sich vor den Soundtracks nehmen siegresszentrum Rosenheim. spruchsvollste Publikum Musikern. die Hörer mit auf eine fas-In der Formation „German ins Herz. Seit Jahrzehnten zinierende Reise durch dieBrass“ haben sich zehn schreibt das Spitzenensem- In Konzerten und auf CDs Welten der E- und U-Musik.Top-Musiker vereinigt, von ble eine beeindruckende kennen „German Brass“ kei- Das enorme Repertoire derdenen jeder einzelne zu den Erfolgsgeschichte und füllt ne Limits. Sie überschreiten Spitzenkönner reicht vonbesten seines Fachs gehört. die großen Konzertsäle im nationale Musikgrenzen klassischen MeisterwerkenZusammen sind sie Weltspit- In- und Ausland. Kritiker ebenso zwanglos, wie sie mit des Barocks bis zur Moder-ze und bieten einzigartigen, und Musikliebhaber in ganz verblüffender Leichtigkeit ne über die mitreißendenunerreichten Musikgenuss. Europa, in Asien und Ame- zwischen verschiedenen Sounds von Musikgrößen wie Frank Sinatra, GlennWas die Alchemisten des Miller oder Ray Charles bisMittelalters vergeblich ver- hin zu beeindruckendensuchten, gelingt den Musi- musikalischen Bildern auskern im gemeinsamen Spiel Blockbustern wie „Fluch dermit Leichtigkeit: Sie machen Karibik“.Blech zu Gold. Gold für dieOhren ihres Publikums. Ob Eintrittskarten sind erhält-sie den bewegenden Bach lich beim Ticket-Service imspielen, den wuchtigen Wag- Kultur- und Kongresszen-ner aus ihrer Charts notier- trum Rosenheim, unterten CD „Celebrating Wagner“ Telefon 08031/365 9 365oder moderne Evergreens oder im Internet. [Red]– der Sound von „German www.kuko.deFür unsere kaufbereiten und solventen Kunden sind wir dringend auf der www.bayern-domizil.deSuche nach attraktiven, familien-geeigneten Häusern/DHH im RaumRosenheim und im gesamten Chiemgau. Bitte melden Sie sich bei uns!www.bayern-domizil.de Wir arbeiten gerne für Menschen, die das Beson- dere schätzen. Ein guter Grund, uns Ihre Wünsche bzw. Ihre Immobilie zum Verkauf anzuvertrauen. Eva-Beatrix von Sluyterman 83233 Bernau am Chiemsee T: 08051/9640330 · M: 0178/3332603 [email protected] · www.bayern-domizil.de

Schaufenster himmeblau 1 | 2017 29 Sie suchen ebenfalls die perfekte Werbeplattform für Ihr Unternehmen? Sprechen Sie uns an unter [email protected] oder +49 (0) 8031 - 408 13 87. BRINGEN SIE Verantwortung heißt, IHRE LIEBEN AUF an morgen zu denken. SICHEREN KURS. Die Risikoleben Top bietet Ihnen in jeder Lebensphase flexiblen und bedarfsgerechten Hinterbliebenenschutz. Und dies zu attraktiven Konditionen. Gerne beraten wir Sie: GESCHÄFTSSTELLE MANUEL SCHWARZ 83059 Kolbermoor Telefon 08031 23574-0 manuel.schwarz@ zuerich.deEbersberger Straße 19 • D-83022 Rosenheim ZURICH VERSICHERUNG. Tel +49(0)8031-3040456 FÜR ALLE, DIE WIRKLICH LIEBEN. www.cutlounge-friseure.deIch hol mir schnell 12-05-011-01_4135.indd 1 05.12.16 15:41was zu lesen! Petra HagenreinerPresse und Buch:Schmökern, blättern und verreisen ganzheitliche Immobilienvermittlung BECKER Bahnhofs- Buchhandlung GmbHBECKER Bahnhofsbuchhandlung, Am Hackenzaun 13Südtiroler Platz 1 D-83233 Bernau am ChiemseeD-83022 Rosenheim T: 08051-977 88Tel. +49 (0) 8031. 321 89 M: 0157-74 36 18 81Fax +49 (0) 8031. 33905 E: [email protected]: [email protected] www.immo-phagenreiner.dewww.becker-presse-buch.de

30 himmeblau 1 | 2017Veranstaltungen JanuarIrische „Dance Masters!“ im KU‘KO Snow Polo in KitzbühelDie Zuschauer erwartet eine fesselnde Zeitreise durch das Irland der Wie jedes Jahr findet auch 2017 wieder der große Snow Polo Worldletzten 200 Jahre. Die irischen „Dance Masters!” stecken jeden mit ihrer Cup in Kitzbühel statt. Actiongeladene Polospiele ziehen die Besuchergeballten Energie und Lebensfreude an. Zu großartiger Live-Musik geben in ihren Bann. Gesellschaftlicher Höhepunkt ist die samstägliche VIP-die Stepptänzer und -tänzerinnen ihr Bestes. Party (VIP-Tickets sind direkt vor Ort erwerblich). Ort: Rosenheim, KU‘KO Ort: Kitzbühel, Münichau Stadion Wann: 2. Januar, 19:30 Uhr Wann: 12. bis 15. Januar Eintritt: ab 38,90 € Eintritt: frei Info: www.kuko.de Info: www.kitzbuehel.com„Du bist ein Zauberer, Harry“ „Du sammeln. Ich jagen!”„Harry Potter und der Stein der Weisen“ ist erst der Anfang. In den Seit Anbeginn der Menschheit versuchen Mann und Frau, den gemeinsa-nächsten Jahren kommt die komplette Filmsaga mit Live-Orchester in die men Alltag zu meistern. „Caveman“ zeigt, dass sich die grundlegendenPhilharmonie. Für Emotionen sorgen während der Filmpräsentation auf ei- Herausforderungen auch in Zeiten der Drei-Zimmer-Eigentumshöhle undner Großbildleinwand die Musiker des Radiosymphonieorchesters Pilsen. der Jagd auf Smartphones nicht wesentlich geändert haben.Ort: München, Philharmonie im Gasteig Ort: Rosenheim, BallhausWann: 3. - 6. Januar, 19:30 Uhr Wann: 14. Januar, 20:00 UhrEintritt: ab 48 € Eintritt: ab 25,45 €Info: www.eventim.de Info: www.ballhaus-rosenheim.deDas Jahr 2016 im „Rückspiegel“ Highlight für Freunde klassischer und moderner MusikErinnerungskultur auf hohem Niveau, pointensatt, geistreich geschliffen Mit ihrer großen Jubiläumstournee begeistern „The 12 Tenors“ nun auchund souverän selbstsicher präsentiert – Django Asül betrachtet das Jahr Altötting. Klassische Arien, Pop-Hymnen, Rock-Klassiker – in ihrer neuen2016 im „Rückspiegel”. Der türkisch-bayerische Kabarettist liefert alle Show performen die Tenöre die größten Hits aller Zeiten. Mit ihrenHighlights und Downlights in kompakter und unterhaltsamer Form. kraftvollen Stimmen ist kein Genre vor ihnen sicher. Ort: Bad Reichenhall, Kurgastzentrum Ort: Altötting, Forum Altötting Wann: 5. Januar, 20:00 Uhr Wann: 14. Januar, 20:00 Uhr Eintritt: ab 25 € Eintritt: ab 40 € Info: www.bad-reichenhall.de Info: www.forumaltoetting.deRomantische Lichter in Kufstein „Die Spanische Tänzerin“ im KurhausBeim „Fest der 1.000 Lichter” erleuchten der Untere Stadtplatz und die Das Theaterstück „Die Spanische Tänzerin” mit der bekannten Schau-Altstadt Kufsteins in einem Meer aus Kerzenschein und Fackellichtern. spielerin Christine Neubauer kommt nun auch nach Bad Aibling. EineBei Tiroler Schmankerln, Punsch und Glühwein wird die Festungsstadt junge Tänzerin bringt das Dorfleben des oberbayerischen Kraglfings soauch nach den Weihnachtsfesttagen ein romantischer Ort. durcheinander, dass das Bayerische Amtsgericht eingreifen muss.Ort: Kufstein, Altstadt Ort: Bad Aibling, KurhausWann: 7. Januar, ab 16:30 Uhr Wann: 19. Januar, 20.00 UhrEintritt: ab 28 € Eintritt: 28 €Info: www.kufstein.com Info: www.theater-aibling.deWillkommen im Krebs’schen Universum Funk, Hip-Hop und BreakdanceDer Preis, den keiner haben will: der „Watschenbaum”. Wolfgang Krebs Das Ensemble Brodas Bros zeigt mit seiner Show „Concierto Concepto“ist der Meister der geschliffenen Pointe und der genialen Perücke. An eine Tanz- und Musik-Show mit der Ästhetik, Technik und der positivendiesem Abend verkörpert Krebs bis zu 20 Charaktere, die gegeneinander Energie aus Katalonien. Bei ihrer mitreißenden Show verschmelzenbei der großen „Watschenbaum-Gala” antreten. Konzert und Tanz zu einem einmaligen Event. Ort: Kolbermoor, Kesselhaus Ort: Rosenheim, KU‘KO Wann: 11. Januar, 20:00 Uhr Wann: 30. Januar, 20:00 Uhr Eintritt: 24,90 € Eintritt: ab 26 € Info: www.exorbitan.de Info: www.kuko.de

himmeblau 1 | 2017 31 Erleben Bühne | Kunst | EventsFebruarGroßes Hundeschlittenrennen in Inzell „Jailhouse Rock” im KU’KOJedes Jahr aufs Neue ist das Schlittenhunderennen in Inzell ein Erlebnis Europas erfolgreichste Musical-Biografie feiert Elvis’ musikalischesfür große und kleine Hundefreunde. An diesem Wochenende jeweils Leben vom Gospel über Blues bis zum Rock’n’Roll. Die Show zeigt invon 9:00 bis 17:00 Uhr steht der kleine Ort wieder ganz im Zeichen des kleinen Szenen, original Fimsequenzen, aufwändigen ChoreografienHundesports. Ab 12:00 Uhr gibt‘s auch Livemusik. und mit viel Livemusik die wichtigsten Stationen von Elvis’ Karriere.Ort: Inzell, Camping Lindlbauer Ort: Rosenheim, KU‘KOWann: 4./5. Februar, ab 9:00 Uhr Wann: 22. Februar, 20:00 UhrEintritt: 6€ Eintritt: ab 44 €Info: www.husky-bayern.de Info: www.kuko.deLachen ist die beste Therapie Alpenländische VolksmusikDie Zeiten sind hart. Aber Frust hilft nicht weiter. In diesem Zivilisa- „Weil´s a Freid is“ – so lautet das Motto der „4 Hinterberger Mu-tionsschlamassel hilft nur der eiserne Vorsatz: „Schluss mit frustig”. sikanten“ aus dem Inntal. Die für den Zuhörer spürbare Freude amIn seinem aktuellen Programm präsentiert Chris Boettcher mit viel Musizieren, die Natürlichkeit des Auftretens und das umfangreicheHumor die neueste Methode zur Frustbewältigung. Programm bringen ihnen Sympathien bei Jung und Alt ein. Ort: Bad Wiessee, Gasthof „Zur Post“ Ort: Bad Aibling, Kurhaus Wann: 5. Februar, 19:00 Uhr Wann: 23. Februar, 19:00 Uhr Eintritt: 24,80 € Eintritt: frei Info: www.bad-wiessee.de Info: www.kurhaus.bad-aibling.deDie Kaiserin der Herzen „Eigentlich is wurscht”Das schicksalhafte Leben der schönen Kaiserin Sissi bewegt seit Mit seinem neuen Programm lässt der Oberpfälzer Bestseller-AutorGenerationen die Menschen. Mit aufwändigen Kostümen, modernster Toni Lauerer sein Publikum an der verzweifelten Ideenfindung nachLicht- und Projektionstechnik und eindrucksvoller Musik versetzt das einem Programmtitel teilhaben und erzählt munter, was ihm dabei soMusical die Zuschauer zurück in die Geschichte. alles in den Sinn kam.Ort: Bad Reichenhall, Kurgastzentrum Ort: Burgkirchen, BürgerzentrumWann: 10. Februar, 20:00 Uhr Wann: 25. Februar, 20:00 UhrEintritt: ab 46,90 € Eintritt: 20 €Info: www.sissi-musical.com Info: www.inn-salzach-ticket.de„Warum heiraten – Leasing tut‘s auch“ Kinder- und Familienfasching in der Kufstein ArenaNach sechs Jahren als Single ist Stephan Bauer endlich wieder unter Verkleiden und dann nichts wie rein in die Kufstein Arena heißt es amder Haube. Aber neben der 25-Jährigen fühlt er sich plötzlich steinalt. 26. Februar für die Kinder. Denn für einen Tag wird die Arena in einEin schonungsloses und urkomisches Kabarettprogramm über Minder- Kinderparadies verwandelt. Eine Hüpfburg, eine Clownrutsche, Kisten-wertigkeitskomplexe und Generationskonflikte erwartet die Fans. klettern, liebe lustige Clowns und mehr erwartet die Familien. Ort: Ramerberg, Gasthaus Bichler Ort: Kufstein, Kufstein Arena Wann: 10. Februar, 20:00 Uhr Wann: 26. Februar, ab 13:30 Uhr Eintritt: 20,30 € Eintritt: frei Info: www.gasthaus-bichler.de Info: www.kufstein.atWe love Wrestling Buntes FaschingstreibenHärter und actionreicher, ohne Absperrgitter und mit Steh- und Von 12:30 bis 22:00 Uhr findet auf dem Max-Josefs-Platz inSitzplätzen direkt am Ring kommen hartgesottene Wrestlingfans hier Rosenheim wieder das beliebte bunte Faschingstreiben statt.auf Touren. Westside Xtreme Wrestling präsentiert internationale Auch die Rosenheimer Faschingsgilde präsentiert ihr ProgrammWrestlingstars. mit Marsch, Prinzenwalzer und Show auf der Hauptbühne.Ort: Waldkraiburg, Haus der Kultur Ort: Rosenheim, Max-Josefs-PlatzWann: 19. Februar, 17:00 Uhr Wann: 28. Februar, ab 12:30 UhrEintritt: ab 18,99 € Eintritt: freiInfo: www.waldkraiburg.de Info: www.ro-city.de

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Anzeige Staunen Natur | Geschichte | Brauchtum Augenzwinkernder RachefeldzugDas „schräge Mühldorfer Jagdmusseum“ lässt die Wortakrobatik und den anarchischen Humor Karl Valentins wieder aufleben.Nah herantreten bitte – denn der Teufel steckt im Detail.„Ich hab als Bua schon g‘sponnen“, Beim Kotter Hans halten Anarchie Ins Leben gerufen hat der Kotter Hanssagt Hans Kotter, nachdem er uns und Humor die Zepter in der Hand. sein Kuriositätenkabinett im Jahrean seinen Küchentisch dirigiert hat. Ein Humor, der die gesamte Spann- 1998. Wie es dazu kam, das zeichnetWie zum Beweis, dass er auch noch breite von feinsinniger Satire bis zum ein schönes Bild von diesem Mann,als fast 80-jähriger Unruheständler brüllenden Klamauk abdeckt. der sich zeitlebens „nix g‘schissennur Blödsinn im Dickschädel gebiert, hat“, wie man hierzulande so schönplatziert er ein güldenes Gefäß neben Ist der Ruf erst zementiert, sagt. Diese leicht revolutionäre Ader,das Kaffeeservice. Dies, erklärt er lebt sich‘s völlig ungeniert die brach sich wohl schon in jungenohne mit der Wimper zu zucken, sei Jahren Bahn. In Kotters guter Stubeseine bereits befüllte Urne. Spätestens Das Spektakel beginnt schon draußen, hängt das Zeugnis, das ihm nach demjetzt würden wir ihn für verflucht vor der Türe. Da glotzt ein Alien von Wehrdienst ausgehändigt wurde. Darinverschroben erklären, wenn er uns einem Mauervorsprung herunter oder bescheinigt das Gebirgs-Jäger-Bataillonnicht zuvor ähnlich provokant durch prangt ein Beton-Hintern aus dem dem Gefreiten durchaus gute Leis-sein „schräges Mühldorfer Musse- Trottoir. „An dem geht mir so Einiges tungen – zu gebrauchen sei der Kerlum“ geführt hätte – ja, bewusst mit vorbei“, erklärte uns der ehemalige aber nur in Bayern, steht da Schwarzdoppeltem „s“ geschrieben, weil, sagt Mühldorfer Stadtrat gleich zur Be- auf Weiß, seiner dialektgebundenender Gründer, man es gesehen haben grüßung; damit macht er Besuchern Aussprache wegen. Sich anpassen,muss! Und was man hier zu sehen gleich klar, welches Stündlein ihnen klein beigeben? Nicht Kotters Ding.bekommt, hat mit gewöhnlichen nun schlägt. Tja, und wenn sich zu jener lausbü-Ausstellungshäusern und ihrer oft bischen Nonchalance ein geradezupastoralen Atmosphäre wenig zu tun. unbeugsamer Gerechtigkeitssinn ge-

Staunen Natur | Geschichte | BrauchtumHans Kotter bietet auch Führungen an. Seine blutigen Fingerzeige treiben das Vergnügen auf die Spitze. Hier erklärt er das Objekt „Drehbuch“.sellt, dann eröffnet ein Bäckermeister sich als Bäckermeister immer wieder – ja sogar drunter. So scheuchte unshalt kurzerhand ein „Jagdmusseum“; gern erinnert. Anders als von jenem der Schelm vor dem abschließendendas obendrein nur ein Ziel verfolgt: Schmalspur-Propheten vorausgesagt, Kaffeekränzchen über eine schmale,literweise Spott auszugießen über die konnte sich Kotter in seiner Backstube knarzige Holztreppe hinunter in dieZunft der Waidmänner. „Was haben die schließlich regelrecht suhlen in Salz. „Katakomben“ des ehemaligen „Se-ihm denn getan?“, wollen wir wissen. bastian Hauses“. Hier hat der KotterUnd erfahren stante pede: „Die Hunde Gruselgruft und Hans den obligatorischen Wein- zumeines guten Freundes haben‘s über den kleinste Bühne Bayerns Lachkeller umgebaut. Bei nähererHaufen geschossen!“ Damit die Unhol- Betrachtung erweisen sich die beidende nicht ungeschoren davon kämen, Doch zurück zum Musseum: Über Räume indes als Gruselgruft – dieorganisierte Kotter eine ursprünglich 200 Exponate allein zum Thema als kleinste Bühne Bayerns schon soals einmalige Angelegenheit gedachte „Jagd und Jäger“ hängen, stehen manch munteres Konzert beherbergenAusstellung im „Haberkasten“, eines oder liegen inzwischen auf drei Stock- durfte; vermutlich tropft der Schweißder ältesten und bekanntesten Kul- werken herum. Das Sammelsurium von der Decke, wenn hier unten aufturzentren der Region. Blöderweise erinnert bewusst an Karl Valentins engstem Raum Bands wie Django 3000stießen seine Sticheleien auf rege an Nonsense kaum zu überbietende vor 18 Zuschauern (plus Gespenst)Resonanz, das „ganze Graffl“ wegzu- Ausstellung „Panoptikum“. Beide, einen aufspielen.schmeißen wäre überdies ein Frevel das Münchener wie das Mühldorfergewesen. Also sammelte und bastelte Original, beherrschen die Kunst der Die eigenen Instrumente lagert Kotterer einfach weiter, bis er den Bäcker- Zweideutigkeit, das Spiel mit den Tü-kittel schließlich an den Nagel hängen cken der deutschen Sprache. Erst die ganz oben, über den Museumsräumen.musste, um umzusatteln. Schweren Titel der Exponate machen ja KottersHerzens, denn 1963 habe in jenem Basteleien zur Kunst – auf die Spitze Seine selbstgebaute Ein-Mann-Kapellegleich gegenüberliegenden Café der getrieben in einer Art „Rehtrospektive“„ganze Blödsinn“ dereinst begonnen, zum Thema Reh. Da reiht sich ein Reh etwa, oder das E-Piano, an das sichwie der Kotter Hans es ausdrückt. In Noir an den Rehkrut, der wiederumdem Fall meint er mit Blödsinn, dass einer Hurreh schöne Augen macht... der leidenschaftliche Jazzer sogleiches ihm dereinst nicht zu blöd gewesenist, ein komplettes Bauernhaus aus Im Laufe der Zeit scheint der auch als setzte, um sein Können zu demonstrie-Passau nach Mühldorf zu verfrachten, Zauberer und Jazzmusiker umtriebi-um besagtes Café damit einzurichten. ge Tausendsassa dann doch eine Art ren. Hier oben, neben Instrumenten,Wie gesagt, ein Unikum, schon immer, Waffenstillstand geschlossen zu habender Kotter Hans! Vielleicht hat ein mit den vermaledeiten Jägersleuten. neben echten Drucken namhafterLehrer dem Knaben deshalb an den Längst tummeln sich auch Skurilli-Kopf geworfen, er werde sich später täten weit ab von Wild und Wald in, Künstler und Karikaturisten wienicht einmal das Salz in der Suppe um und an dem über 500 Jahre altenleisten können. An diesen Lehrer, sagt Gebäude am historischen Stadtplatz Christo, Beuys, Janosch oder Deix,unser Gastgeber grinsend, habe er wohnt auch eine Statue des großen Vorbilds Karl Valentin. Der Wortartist und Sprachakrobat dürfte seine helle Freude haben an seinem Wiedergänger und Bruder im Geiste.  Text: Christian Topel Fotos: Andreas Jacob

Staunen Natur | Geschichte | BrauchtumJagd-MusseumStadtplatz 82, D-84453 Mühldorf am Inn, T: +49 (0)8631 15109Öffnungszeiten:Mittwoch, 14 - 18 UhrJeden ersten Samstag im Monat, 14 - 17 UhrGruppenführungen jederzeit auf Anfrage

Kinder-Staunen 2 Natur | Geschichte | Brauchtum Funkel funkel, kleiner Stern So bastelst Du ganz leicht einen tollen Winterstern. Du brauchst:  sieben quadratische Papierstücke  Faden  Kleber, Schere  Tacker Hilfsmittel:  Wäscheklammern 1 Falte das Papier diagonal zwei mal und schneide zwei oder drei Schnitte hinein (so wie auf dem Bild).Falte das Blatt wieder auseinander und klebedie beiden inneren Spitzen aneinander.Tipp: Du kannst die Spitzen mit e­ inerWäscheklammer ­zusammenhalten,bis der Kleber getrocknet ist.

Kinder-Staunen Natur | Geschichte | Brauchtum3 Drehe das Papier um und klebe die mittleren Spitzen zusammen. Auf der anderen Seite klebe auch die letzten beiden Ecken zusammen. 4 Das machst Du mit insgesamt sieben Papierstücken. Klebe an einer der Rollen einen Faden fest, an dem Du Deinen Stern später aufhängen kannst. Dann klebe die Rollen aneinander. 5Zuletzt tackere auf einer Seite alleSpitzen zusammen und klebe auch dieletzten beiden Rollen aneinander. Und schon ist Dein Stern fertig!

GeKnüchiee| ßTheeken| Feinkost

himmeblau 1 | 2017 39 Genießen Küche | Theke | Feinkost„Ein süßes Stück vom Glück“ Faschingszeit ist Krapfenzeit.Die beliebte Autorin Véronique Witzigmann verrät ein köstliches Rezept für pikante Apfelkrapfen.Und wieder beginnt ein neues Jahr. Geistlichen sogar empfohlen, um sichViele Menschen machen sich zu die- vor der Fastenzeit zu stärken. Wohersem Anlass gute Vorsätze. Die einen der Brauch des Faschings-Krapfensmöchten mit dem Rauchen aufhören, wie wir ihn heute kennen tatsächlichandere wollen abnehmen. Dafür eignet stammt – mit den vielfältigsten Fül-sich natürlich besonders die Fastenzeit lungen von Marmeladen über Nougatgut, die mit großen Schritten immer bis hin zu alkoholisch angereichertennäher rückt. Höchste Zeit also, davor Crémes (und manchmal zum Scherznoch einmal richtig zu schlemmen. Senf), mit bunten, köstlichen Zucker-Genau aus diesem Grund gibt es zur guss-Häubchen bedeckt – ist allerdingsFaschingszeit die verschiedensten nicht eindeutig zu bestimmen.Leckereien. Eine dieser närrischenGaumenfreuden ist der traditionelle Zu seiner Entstehung haben sich vorFaschingskrapfen. allem zwei Legenden in den Köpfen von Naschkatzen festgebissen. Die eine Um die Erfindung erzählt von der Wienerin Cäcilie Krapf, ranken sich Legenden die im 17. Jahrhundert die beliebten „Cillikugeln“ hergestellt haben soll, einDer Name des Krapfens stammt wahr- Gebäck mit eingemachten Früchten.scheinlich aus dem Mittelalter. Ein Die andere Geschichte handelt vonlängliches Gebäck mit zwei gebogenen einem Berliner Zuckerbäcker, der umSpitzen sollte die Menschen vor bösen 1750 für die Soldaten von FriedrichHexen und Geistern in der kalten des Großen ein Fettgebäck in Kano-Jahreszeit schützen. Die Spitzen nenkugelform gebacken haben soll.beziehungsweise Krallen nannte man Aufgrund der Herkunft des Bäckers„Chrapho“ oder „Krapfe“. Angeblich soll es den Namen „Berliner“ erhaltensollen sogar schon die alten Ägypter haben – wie man das Siedegebäck vorein ähnliches Gebäck zubereitet haben. allem in Nord- und OstdeutschandAuch die Römer sollen ein Fettgebäck nennt.gehabt haben, das mit Honig gegessenwurde. Und wo lassen sich nun Rezepte fürDer traditionelle Faschingskrapfen ist leckere Krapfen finden? Denn selberwohl zu Zeiten entwickelt worden, alsdie meisten Menschen eher arm waren. backen macht schließlich Spaß undDenn so ein Krapfen war relativ billigherzustellen und gleichzeitig nahrhaft. schmeckt doppelt gut! Die MünchenerDer Genuss des Gebäcks wurde von Autorin Véronique Witzigmann verrät himmeblau-Lesern auf den Folgeseiten ein außergewöhnliches Rezept: Ihre pikanten Apfelkrapfen gehen glatt als Hauptmahlzeit durch.  [js]

Genießen Küche | Theke | FeinkostPikante ApfelkrapfenZutaten für ca. 14 Stück:Für den Teig: Für die Füllung: Zum Ausbacken:30 g Butter 350 g Bio-Äpfel (z. B. Boskop) 1 kg Rindertalg (z. B. Bos Food)250 ml Milch 1 Prise Muskat20 g frische Hefe 2 frische Thymianzweige leWAchpkietferzezrilgukuVmsrnétaaderponlfelnneeiisnnnqf.pusaieicknhadnte400 g Zucker 1 Prise Koriander520 g Mehl 1 Prise Majoran1 Prise Salz 1 Prise Piment3 Eigelb 1 Prise SalzAbrieb 1/4 Biozitrone 1 Prise Melange Noir (Pfeffermischung Ingo Holland) 1 EL ZitronensaftZubereitung:Butter zerlassen. Milch leicht erwärmen. Teig nochmals durchkneten und für Von der Rolle ca. 1,5-2 cm dickeHefe zerbröseln und mit 2 EL Zucker weitere 30 Minuten gehen lassen. Scheiben abschneiden. Die Scheibenin der Milch auflösen. In einer großen Äpfel waschen, trocknen und mit einer mit etwas Abstand auf ein bemehltesSchüssel das Mehl mit dem restlichen Gemüsereibe das Fruchtfleisch rund um Blech legen. Abdecken und für weitereZucker mischen. Salz, Eigelb, flüssige das Gehäuse grob abreiben. Den gerie- 30 Minuten gehen lassen.Butter, Hefemilch und Zitronenabrieb benen Apfel in eine Schüssel geben und Den Rindertalg in einer Fritteuse oderzufügen. mit den Gewürzen pikant abschmecken. einem geeigneten Topf auf 170/180°Alles zu einem glatten Teig verkneten. Mit Zitronensaft beträufeln und bis zur erhitzen. Die Schnecken vorsichtigDer Teig sollte sich vom Schüsselrand Verwendung abdecken. in das Fett einlegen und auf beidenlösen. Den Hefeteig auf einer bemehlten Seiten goldgelb ausbacken. Mit einerTeigkugel mit etwas Mehl bestäuben und Arbeitsfläche ca. 0,5cm dick zu einem Schaumkelle aus dem Fett heben, aufdie Schüssel mit einem Tuch abdecken. Rechteck ausrollen. Die Apfelraspel Küchenkrepp setzen und abtupfen. MitFür 30 Minuten an einem warmen Ort darauf gleichmäßig verteilen und zum etwas Feigen Balsamico Chutney alsgehen lassen (in dieser Zeit sollte sich oberen Rand hin etwas Platz lassen. Den Dip noch lauwarm verspeisen.das Teigvolumen verdoppelt haben). Teig eng von unten nach oben aufrollen. Guten Appetit! TIPP: Dieses Rezept ist eher pikant gehalten, die Krapfen schmecken aber auch in süßer Zubereitung köstlich!

himmeblau 1 | 2017 41 Genießen Küche | Theke | FeinkostVéronique Witzigmann Die Königin der Marmeladen und ChutneysDie Expertin für Süßes und Auto- gesellten sich bald auch Chutneys süße Sachen“ ins Leben gerufen“. Alsrin Véronique Witzigmann entwi- und Saucen nach eigenen Rezeptu- Schirmherrin unterstützt Véro-ckelte als Tochter des Jahrhundert- ren. Die Unternehmerin beliefert nique Witzigmann die Initiativekochs Eckart Witzigmann wohl fast sowohl Feinkostgeschäfte als auch „Spitzenköche für Afrika“ und istzwangsläufig früh eine Liebe zum Ko- erstklassige Hotels wie beispielswei- Botschafterin für das Projekt Kin-chen. Achtsamkeit, Respekt und Qua- se Schloss Elmau, Bergdorf Prieste- derhospiz Mitteldeutschland. [Red]lität im Umgang mit hochwertigen regg, Mandarin Oriental oder The www.veronique-witzigmann.deLebensmittel prägen sie von Kindes- George in Hamburg. Véronique Wit-beinen an. Aus der Herstellung von zigmann liegen gelebte Werte und Insel Verlag, 2008Fruchtaufstrichen für ihre Tochter Traditionen am Herzen. Unter die- ISBN: 978-3-458-20008-6 | 16 € (D)entwickelte sich eine Tätigkeit als sem und dem Aspekt echten Genus-Autorin und Feinkostherstellerin. Zu ses entstanden zahlreiche Bücherden hochwertigen Fruchtaufstrichen – so etwa 2007 „Meine Marmeladen und Chutneys“ (ausgezeichnet mit der Silbermedaille GAD). Weitere Titel sind: „Weihnachten, wie wir es lieben“, „Rettet die Tafelrunde“ oder „Ein süßes Stück vom Glück“. Außer- dem erscheinen regelmäßig Rezept- Kolumnen, zum Beispiel im „Ideen Magazin“. Im Sommer dieses jahres hat sie in Zusammenarbeit mit www.foodboom. com den Back-Channel „Véronique´s Buchtipp:Das Kochbuch „Rind complete“ von Ludwig Maurer enthält auch das Apfelkrapfen-RezeptMatthaes Verlag, Stuttgart 2016 Für Ludwig Maurer gibt es keine Gerichten entstanden. Wer gerne ISBN 978-3-87515-513-9 schlechten Teile beim Rind. Für ihn Fleisch isst, wird dieses Buch lieben! 49,90 € (D) - 51,30 € (A) sind auch B- und C-Cuts Edelteile, denn richtig zubereitet sind sie ein Ludwig Maurer, Bio-Wagyu-Rin- Gaumenschmaus. Daher finden sich derzüchter und Koch, ist ganzheit- in seinem Buch „Rind complete“ licher Fleischexperte. Er kennt sich Rezepte zu allen Teilen des Tieres aus, denn von der Geburt des Kalbes – von der Rinderzunge bis hin zum bis zum Schlachten begleitet er sei- Ochsenschwanz; vom sauren Lün- ne Tiere. Vielleicht ist ihm deshalb gerl bis zum Stollen mit Rindertalg. der Respekt vor dem LEBENsmittel Jedes Stück, das zubereitet wird, ist Fleisch so wichtig. Alles vom Rind einmal als unbehandelter Zuschnitt wird bei Ludwig Maurer verarbei- zu sehen und natürlich neben dem tet und da er ein exzellenter Koch Rezept als fertiges Gericht. Aufge- ist, schmeckt auch alles lecker. teilt in die Kapitel B- und C-Cuts, In- Das erste Buch von Ludwig Mau- nere Werte, Slow-Fast-Street-Food rer „Fleisch“ wurde von den Gour- und Heimat reloaded ist ein ganz mand Awards als „Bestes Fleisch- außergewöhnliches und exquisites buch Deutschlands“ ausgezeichnet. Spektrum an innovativen, tradi-  [Red] tionellen und neu interpretierten www.ludwigmaurer.com

Kühl- u. Schankanlagen GmbHSpezialisten Kochkunstfür Kühl-, HerzhafterKlima- und KartoffelauflaufSchankanlagen ZUTATEN (für 4 Personen): 100 ml Sahne Salz 650 g vorgekochte Kartoffeln weißer Pfeffer 300 g Brokkoli Muskat 2 Tomaten Petersilie 1 EL Buttter Schnittlauch 200 g Schmelzkäse 1 Eigelb Foto: Wirths PR ZUBEREITUNGn Planung Im Winter will man naturgemäß öfter etwas Herzhaftes in den Magen. Dasn Verkauf muss kein Widerspruch zu „gesund“ sein. Wir präsentieren Ihnen ein leckeresn Kundendienst Rezept, das obendrein leicht nachzukochen ist.CHIEMSEE KÄLTE GmbH 1. Zur Vorbereitung die vorgekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden, denHauptstraße 9 - Rückgebäude - Brokkoli putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, die Tomate83313 Siegsdorf achteln und eine Auflaufform dünn buttern.Tel.: +49 (0) 86 62 - 66 3 88 - [email protected] 2. Die Kartoffelscheiben und das Gemüse in die Form geben und gleichmäßigwww.chiemseekaelte.de verteilen. Anschließend den Schmelzkäse mit dem Eigelb und der Sahne ver- quirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Kräuter fein hacken und zugeben. Die Sauce über das Gemüse gießen. 3. Zum Schluss im vorgeheizten Backofen 10 - 15 Minuten bei 220° C überbacken.



44 himmeblau 1 | 2017 Mahl-Zeit!Eine „Auszeit“ vom Alltagsstress für einen entspannten Start in den Tag Mit leckeren Frühstückskreationen verwöhnt das „Café Auszeit“ in Ebbs seine Gäste Das Frühstück gilt als die wichtigste Mahlzeit des Tages. Das hat sich das „Café Auszeit“ aus Ebbs zu Herzen genommen und aus diesem Grund eine großzügi- ge Frühstücks- und Brunchauswahl im Angebot. Vom „DE LUXE“-Frühstück für zwei Personen über das traditionelle „Alm Öhi“-Frühstück bis hin zum leckeren „Veggie“-Frühstück wird jeder Genießer auf der Speisekarte fündig. Für die Zubereitung der verschiedenen Speisen verwendet das Café bevorzugt re- gionale Bio-Produkte. Die hausgemachten Marmeladen werden in kleinen Gläsern zum Frühstück gereicht. In den wärmeren Monaten lädt der schöne Erlebnisspiel- platz im Garten Kinder zum Spielen und Toben ein, während die Eltern sich auf der Terrasse entspannen können. Das Café Auszeit ist Mittwoch bis Sonntag jeweils von 8:30 bis 14:00 Uhr geöffnet. Café Auszeit, Mühltal 6b, A-6341 Ebbs Tel. +43 664 - 73639464, www.auszeit-ebbs.at8.00 10.00 12.00 14.00 11.00 15.00 9.00 13.00Griechische Spezialitäten und kurze Wartezeiten Das Restaurant „Akropolis“ garantiert günstige Preise und kurze Wartezeiten in der MittagspauseAlserstesgriechischesRestaurantRosenheimsöffnetedas„RestaurantAkropolis“ vor 35 Jahren seine Türen. Der Familienbetrieb ist bekanntund vor allem beliebt für seine leckeren Speisen und die griechischeGastfreundlichkeit. Ideal geeignet ist ein Besuch insbesondere in derMittagspause, da das Restaurant eine eigene Mittagskarte anbietet.Günstige Preise und die Garantie auf eine maximale Wartezeit von15 Minuten ermöglichen auch Arbeitnehmern mit wenig Zeit einewarme Mahlzeit. Diese Karte umfasst verschiedene griechische Spe-zialitäten wie Salate, Fleisch- und Fischgerichte.Geöffnet hat das „Akropolis“ täglich von 11:00 bis 15:00 und von17:00 bis 1:00 Uhr.Restaurant Akropolis, Münchener Straße 45,D-83022 RosenheimTel. +49 (0) 8031 - 31515, www.akropolis-rosenheim.de

himmeblau 1 | 2017 45 Genießen Küche | Theke | FeinkostSüße Köstlichkeiten in historischen Gemäuern Das Café „Winklstüberl“ in Fischbachau bietet allerlei Kuchen, Torten und Backwaren anErstmals um 1300 erwähnt, gehörte das „Café Winklstüberl“ zur damaligen Zeit zumKloster Maxlrain. Seitdem beherbergt das alte Gemäuer am Fuße des Breitensteinseine beachtliche Sammlung von über 700 Kaffeemühlen. Aber nicht nur deswegenlohnt sich ein Besuch. Die Kuchentheke umfasst ein umfassendes Sortiment an Tor-ten, Kuchen und Backwaren. Im gemütlichen Gastraum lassen sich dann die Leckerei-en und Kaffeesorten genießen. Im Sommer laden die Terrassen mit einem herrlichenBergblick zum Verweilen ein. Für den großen Hunger gibt es auch verschiedene warmeHauptgerichte und Brotzeiten bis zum hausgemachten Kaiserschmarrn als Dessert.Das „Café Winklstüberl“ hat ganzjährig von 8:00 bis 21:00 Uhr durchgehend geöffnet.Donnerstags ist Grillabend.Café Winklstüberl, Leitzachtalstraße 68, D-83730 FischbachauTel. +49 (0)8028 - 742, www.winklstueberl.de16.00 18.00 20.00 22.00 17.00 23.00 19.00 21.00Bayerische Schmankerl in heimeliger Atmosphäre Als krönenden Tagesabschluss verwöhnt der „Happinger Hof“ mit kulinarischen Genüssen Fünf gemütliche Gaststuben sowie ein Weinstadl laden im „Happinger Hof“ zum Verweilen und Genießen ein. Jede Stube hat ihren individu- ellen Charme, sodass hier jeder Gast seinen Lieblingsplatz findet. Egal ob regionale, traditionelle oder internationale Speisen – das Team des Happinger Hofs kredenzt alles, was das Schlemmerherz begehrt. Die Besucher erwartet eine ausgezeichnete Küche mit bayerischen Schman- kerln und ausgewählten Spezialitäten. Täglich wechselnde Mittagsge- richte runden das vielfältige Angebot ab. Als krönenden Abschluss eines ereignisreichen Wintertages können sich die Gäste beispielsweise am Kachelofen wieder aufwärmen und sich dabei mit kulinarischen Köst- lichkeiten verwöhnen lassen. Geöffnet hat der Gasthof täglich von 11:00 bis 23:00 Uhr. Happinger Hof, Happinger Straße 23-25, D-83026 Rosenheim Tel. +49 (0) 8031 - 616970, www.happingerhof.de

Das „Flechter_ei“ ist ein begehbarer geflochtener Raum und eines von Emmanuel Heringers Lieblingsprojekten.BuScmhaumfensetelr |nMode | Handwerk

Bummeln Schaufenster | Mode | Handwerk Gut geflochtenFlechtgestalter Emmanuel Heringer gründete mit „geflecht und raum“eine Firma, in der Handwerk und Kunst sowie Historie und Moderne miteinander im Einklang stehen.Emmanuel Heringer lebt die Kreativität und sein Handwerk und verbindet dabei historische Elemente mit moderner Kunst.Direkt neben dem Bahnhof in Sche- Arbeitstische, auf denen verschiedene staltung in München, an der er seit einchen zwischen Rosenheim und Was- Werkzeuge liegen. Mittendrin arbeitet paar Jahren nun selbst unterrichtet.serburg, buchstäblich im ehemaligen der Flechtgestalter Emmanuel Heringer 2009 gründete Heringer die FirmaToilettenhäuschen, befindet sich die konzentriert an einem Weidenkorb. „geflecht und raum“.Werkstatt von Emmanuel Heringer.Obwohl große Teile des alten Gebäu- Der in Brasilien geborene Sohn Was Heringer ganz besonders gut andes erhalten geblieben sind, hat der zweier Entwicklungshelfer erlernte seiner jetzigen Tätigkeit gefällt, seiInnenraum nicht mehr viel mit der zunächst das Handwerk des Zimme- die Arbeit mit den Händen. Anstatteinstigen Nutzung gemein. Das kleine rers. Da ihm in diesem Beruf jedoch nur Maschinen zu bedienen, habe erHolzhaus wurde von Grund auf saniert die gestalterische Herausforderung echten Kontakt zu den Naturmate-und beherbergt nun einen lichtdurch- fehlte, erweiterte er seinen Horizont rialien, aus denen er beispielsweisefluteten Arbeits- und Maschinenraum. mittels einer Lehre zum Flechtwerk- Zäune, Sichtschutzwände, GeländerDie alten Holzbalken verleihen ihm gestalter. Während seiner Gesellenzeit oder Wand- und Deckenverkleidungeneinen ganz besonderen Flair. Die Wände absolvierte er berufsbegleitend eine flechtet. Heringer fertigt allerdings nurzieren Fotos von Flechtwerken, davor Zusatzausbildung zum „Gestalter im Auftragsarbeiten. Dies mache seinestehen eine Hobelbank und weitere Handwerk“ an der Akademie für Ge- Aufgaben aber auch sehr spannend.

Bummeln Schaufenster | Mode | HandwerkWenn die Architekten ein bestimmtes liegt hier in der Luft. Der alte Holzbo- Text:Bild im Kopf haben, sei es für ihn den knarzt bei jedem Schritt. An den Julia Schusterstets eine Herausforderung, diese Wänden reihen sich fein säuberlichVorstellung in die Realität umzuset- sortiert und zusammengebunden Fotos:zen, erzählt er. Weidenbündel in den verschiedens- Andreas Jacob ten Farben und Dicken. Ein großesBesonders stolz ist der 39-Jährige offenstehendes Tor führt auf einenauf seinen Stadel, in dem Mitte des kleinen Vorhof, beherrscht von einer19. Jahrhunderts Torf getrocknet riesigen Metallwanne, in der Heringerund gelagert wurde. Die Remise war seine Weiden in Wasser einweicht,Bestandteil des alten Spinnereige- um sie später verarbeiten zu können.ländes in Kolbermoor. Als das histo- Auch ein alter Wohnwagen steht dort.rische Gebäude abgerissen werden „Der gehört meinem Bruder. Der istsollte, retteten es Emmanuel und Clown“, erklärt der Flechtgestalterseine Frau Stefanie Heringer, um es schmunzelnd.als Weidenlager nutzen zu können.Balken für Balken lagerten sie ein, bis Wie der Bruder kommt auch Herin-sie schließlich das Grundstück in Sche- ger viel herum. Eines seiner liebstenchen entdeckten. Der Wiederaufbau Projekte war das „Flechter_ei“, das erzog sich über mehrere Jahre hinweg. während eines Praxixstipendiats an„Der größte Segen eines Handwerkers der Deutschen Akademie „Villa Massi-ist, dass er sich selbst helfen kann“, mo“ in Rom flechtete. In Bangladeschsagt Heringer. Hätten er und seine half er beim Neubau einer Schule.Gattin, die Schmiedin ist, nicht selbst Auch in Äthiopien und Abu Dhabiordentlich mit angepackt, wäre das konnte der Handwerker schon seineProjekt für die beiden unbezahlbar Flechtkünste unter Beweis stellen.gewesen. Im Inneren befindet sich ein 2016 fertigte er eine 230 Quadratme-Haus im Haus, in dem die Heringers ter große geflochtene Außenfassadewohnen und arbeiten. in der Schweiz. Zuletzt präsentierte er seine Werke in einer eigenen Son-Der hintere Teil der Remise dient derausstellung im Buchheim Museumals Weidenlager. Der Geruch von Holz am Starnberger See. Mit dem Wiederaufbau der altenTorfremise haben die HeringersGroßartiges geleistet.

geflecht und raumBahnhofstraße 3D-83135 SchechenTel.: +49 (0) 8039 - 908 81 99www.geflechtundraum.de Die aus einem Stück bestehende Baumhaut war 2016 ein besonderer Hingucker im Buchheim Museum

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