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P&G Das Branchenmagazin für 01/11 Porzellan & Glas Handel und Industrie Kochen & Schenken Deutschland € 7,50 Österreich € 8,25 Schweiz sfr 15,–Organ des Bundesverbandes für den gedeckten Tisch, Hausrat und Wohnkultur Frühjahrs- küche: ™/© Romero Britto Spargel, Fisch und junges Gemüse Christmas- world: Trends für 2011 Mit GPK internGoebel präsentiert exklusiv:Romero Britto



Editorial Frisch & unverbraucht! Liebe Leserin, lieber Leser, ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich liebe den Jahres- anfang. Frisch und unverbraucht liegt noch fast das ganze Jahr 2011 vor uns.Viel Zeit, um endlich all‘ die gutenVorsät-ze, die man zu Silvester gefasst hat, in die Tat umzusetzen. Mit frischer Energie und vollerElan gilt es jetzt, die anstehenden Aufgaben anzugehen. Da trifft es sich doch gut, dass in unserer Branche viele wichtige Einkaufsveranstaltun-gen und Messen gleich zu Beginn des Jahres stattfinden. Die TrendSet und Innowa liegenschon hinter uns, es folgen im Januar noch Earlybird in Hamburg, EK Live in Bielefeld,TrendForum mit Flair in Sinsheim sowie die Christmasworld in Frankfurt, um nur einigeMessestationen zu nennen. Der Verlauf dieser Veranstaltungen ist ein erster Indikator für den Wahrheitsgehalt derPrognosen, die für 2011 ja durchwegs positiv ausgefallen sind. So hat die GfK in ihrerkürzlich veröffentlichten Kaufkraftstudie für Deutschland einen Anstieg von 2,6 Prozentgegenüber 2010 errechnet. Der durchschnittliche Bundesbürger hat demnach in diesemJahr eine Kaufkraft von 19.684 Euro zu erwarten, die unter anderem für den Konsum, dieMiete oder Lebenshaltungskosten ausgegeben werden können. Zusammengerechnet er-gibt dies für Deutschland die beachtliche Summe von 1.610,2 Milliarden Euro. Wieviel von diesem enormen Betrag in unserer Branche hängen bleibt, lässt sich natür-lich nur schwerlich voraussagen. Doch hier lassen uns die Erkenntnisse des Markt:Moni-tor GPK/Haushaltswaren hoffen, den wir Ihnen ab Seite 14 ausführlich vorstellen. Legeman ein optimistisches Szenario zu Grunde, so könne das Marktvolumen bis 2015 sogarum bis zu 17 Prozent wachsen, so die Autoren. Die Gesamtzahlen für das Jahr 2010 liegen uns leider noch nicht vor, aber mit einemUmsatzplus von 5,4 Prozent im November gegenüber Vorjahr, kann die Branche miteinem kleinen, aber dennoch positiven Ergebnis von 0,3 Prozent (aufgelaufen gegenüberVorjahr) aufwarten. Dies ergab die Auswertung der Erfa-Zahlen (Seite 23). Einen hohen Frischefaktor hat auch das große Produktthema dieser Ausgabe. Gesundund lecker kommt die Frühjahrsküche daher, mit viel Genuss rund um Spargel, Fisch undGemüse. Frische Inspirationen dazu finden Sie ab Seite 28. Das neue Jahr hat uns auch zu einer Frischzellen-Kur für unser Magazin inspiriert. Miteinigen kleinen – optischen und inhaltlichen – Neuerungen starten wir frisch und unver-braucht durch. Ich freue mich auf Ihr Feedback!Beate SchramlChefredakteurin

Fotos: BBE, Lurch, Gilde Handwerk Branchenanalyse Der Markt:Monitor GPK/Haushaltwaren 2010 bietet auf 52 Seiten kom- primiertes Branchenwis- sen. Dabei kommen überraschende Ergebnisse zu Tage, die eine Branche kennzeichnen, die sich im Umbruch, zum Teil auch im Aufbruch befindet. Mehr dazu ab Seite 14. I N H A LT Rubriken 3 Editorial 40 Klassiker heute: „Sicomatic“ von Silit 65 Letzte Seite Handel 6 Deko-Tipp: Holz – natürlich nachhaltig 8 Porträt: Hubert in Leipzig 12 Neueröffnung Horstschäfer in Gnarrenburg 14 Markt:Monitor: GPK/Haushaltswaren 2010 16 Trendscout: Manufakturen 18 Angemerkt von Hermann Hutter 23 Konjunktur: Die Erfa-Zahlen November 19 GPK intern Titelstory 24 Goebel feiert Jubiläum: Eine Idee und 140 Jahre Begeisterung Frühjahrsküche 28 Basics für Gemüse und Fisch 30 „Jamie Oliver get inspired“ von Tefal 34 Spargel: Für Spitzengenießer 36 „Dark Purple“ von Silit 37 Gesunde Küche mit Lurch 38 Induktionsgeeignete Kupfertöpfe von de Buyer

Frühjahr in der KücheZu Jahresbeginn soll die Kost leicht, gesund und dennochlecker sein. Diesen Spagat schaffen Köche mit ausgeklü-geltem Kochgeschirr, pfiffigen Küchenhelfern und weite-ren Accessoires, die wir Ihnen ab Seite 28 präsentieren.Es weihnachtet„The World Event of Decoration“, die Christmasworld inFrankfurt läutet vom 28. bis 31. Januar das Festjahr 2011 ein. Valentinstag, Ostern, Ge- burtstage, Weihnachten und Sil- vester – es gibt zahlreiche Anläs- se zu feiern und die gilt es zu schmücken. Neuheiten und Trends der Deko-Branche fin- den Sie ab Seite 42.Weihnachten 201142 Christmas Trend Group spürt die Trends auf43 Wendt & Kühn, Gilde Handwerk44 Casablanca,Wurm45 „Lumix Classic Mini“ von KrinnerIndustrie46 Grätz Verlag, JosephJospeph48 Carl Mertens, Brainstream49 Neues Felix & Solicut Warenpräsentationssystem50 Jubiläum: 125 Jahre Schulte Ufer52 Im Gespräch mit Thomas Saatz, iSi Deutschland54 Dienstleister:Akademie à tableMessen Unser Titelbild: Zur Ambiente 201156 Christmasworld:“The World Event präsentiert Goebel of Decoration” exklusiv Romero Britto.58 Die Cadeaux treibt’s bunt59 EK Live in Bielefeld, Formland in Herning60 Ambiente 2011 unter dem Motto „Coming Home“Forum63 Unold mit neuem Team in Österreich64 Personalien64 8 Fragen an Kerstin Meßner

Handel | Deko-TippNatürlich nachhaltig:Holz Holz wächst nach, Holz verursacht keine Emissionen, Holz ist modern. Dieser rundum natürliche Rohstoff eignet sich als Schneidebrett, Messergriff oder Obstschale – dank der schönen, individuellen Maserung sowie der angenehmen Haptik entstehen aus Holz sowohl funktionale als auch dekorative Objekte. Elegante Linien unterstreichen die natürliche Schönheit der Continenta Holzschüsseln aus Akazienholz. Die geölte Ober- fläche hebt Struktur und Farbe des dunklen Holzes hervor. Handgefertigt und mit individueller Maserung, ist jedes Stück ein Unikat und fügt sich als Salatschüssel oder Obstschale in jedes Ambiente. www.continenta.deIn der Zwilling „Tool Box“ sind Küchenhelfer und alles, was Im Kapselspender von Tavolaswiss finden bis zu 40 Nespresso-man ordentlich aufbewahren möchte, stets griffbereit. Die qua- Kapseln einen dekorativen und sicheren Platz. „Bamboo I“ unddratischen Boxen aus geöltem Bambus oder Esche gibt es in „Bamboo II“ werden aus rasch nachwachsendem Bambusholzzwei Größen: im Format 16 mal 16 Zentimeter inklusive heraus- gefertigt – „Bamboo I“ hat ein Gestell aus Draht – und gefallennehmbarem Einsatz für große Schöpflöffel und Pfannenwender durch ihr elegant-zeitloses Design. Der Vertrieb erfolgt über diesowie 11 mal 11 Zentimeter für kleine Schäler und Käsehobel. Jähn Handels GmbH & Co. KG. www.zwilling.com www.jaehn.orgFür die Güde Damaststahlmesser werden 300 Lagen Stahl untereinem 1,5-Tonnen-Fallhammer manuell zu Klingen von höchster Per-fektion geschmiedet. Je nach Modell kann dieser Prozess mehrere Tagedauern. Weitere 50 Arbeitsschritte sind nötig, um die Messer fertigzu-stellen. Als Griffmaterial dient teilversteinertes Wüsten-Eisenholz vonextremer Härte. www.guede-solingen.de6 P&G | Januar 2011

Handel | Deko-Tipp Der Mix aus Bambus und gebürstetem Edelstahl macht den Reiz des Pfannenwenders „zena“ aus dem Hause Lurch aus. Um den Holzgriff bei der Reinigung zu schonen, lässt er sich mit einer einfachen Drehbewegung abnehmen. Während das Funktionselement bequem in den Besteckkasten der Spülmaschine wandert, wischt man den Griff mit einem feuchten Lappen ab. www.lurch.de„Wenn die Katze aus dem Haus ist, tanzen die Mäuse auf dem Da Bambus schnell nachwächst, ist diesesTisch!“. Dass die kleinen Nager tatsächlich Rhythmus im Blut Holz unter ökologischem Aspekt ein inte-haben, demonstrieren die Salzmäuse aus der Drechslerei Alexan- ressanter Werkstoff. Bei WMF dient es alsder Ortlieb, indem sie ihre Tanzeinlage auf dem gedeckten Tisch Material für einen Messerblock mit Bors-vollführen. Die Salzstreuer werden aus verschiedenen einheimi- teneinsatz sowie ein rundes und drei ecki-schen Holzarten in liebevoller Handarbeit gefertigt, Schwanz und ge Schneidbretter. So sind Messer sowohlOhren aus schwarzem Leder. im Gebrauch als auch in der Aufbewah- rung rundum geschützt. www.ortlieb-bernau.de www.wmf.deTeig rollen mal anders und vor allem stylisch:Obwohl dem Nudelholz von Nuance die Griffefehlen, arbeitet man damit dank der ergonomi-schen Form effektiv und angenehm. Optischbesticht das Designobjekt durch eine schnör-kellose, skandinavisch anmutende Formen-sprache. Die dänische Marke Nuance wird inDeutschland über die Jähn Handels GmbH &Co. KG vertrieben. www.jaehn.org P&G | Januar 2011 7

Handel | PorträtNicht nur ein Slogan:Hubert macht das Leben leichter Top-Adresse in Leipzig: das Fachgeschäft Hubert an der Ecke Brühl/Nicolaistraße. In bester Lage in Leipzig findet man seit 1998 Hubert. Schenken. Wohnen. Leben. Ein sorgfältig ausgewählter Sortimentsmix, intensive Beratung und vielfältige Serviceleistungen kennzeichnen das Fachgeschäft, das Silke Brosche-Hubert mit viel Engagement betreibt. Wenn es um die Zufrieden- heit ihrer Kunden geht, kennt die Unternehmerin keine Kompromisse.1998 Jahren gründete Silke Brosche- Zentraler geht´s nicht: An der Ecke 1998 eröffnete die Leipzigerin ihr Ge-Hubert ihr Geschäft. Brühl/Nicolaistraße und damit direkt im schäft, das nicht nur von Einheimischen, Herzen von Leipzig gelegen, trifft man auf sondern auch von Kunden aus Thüringen,8 P&G | Januar 2011 „Hubert. Schenken. Wohnen. Leben“. Ein Göttingen und Dresden besucht wird. Da- Fachgeschäft, das die Herzen vieler Shop- mals startete Silke Brosche mit wenigen, ping-Fans höher schlagen lässt. Denn es dafür aber sehr renommierten Marken wie bietet nicht nur erstklassige Glas- und Por- Villeroy & Boch, Leonardo und Sia. „Ich zellanartikel oder Wohn- und Einrich- wollte das Ganze überschaubar und finan- tungsprodukte, sondern vieles mehr. Inha- zierbar halten“, erklärt die Unternehme- berin Silke Brosche-Hubert: „Im Erdge- rin, die eine kaufmännische Ausbildung schoss gibt es Glas- und Porzellanartikel mit der Ausrichtung Innenraumdesign ab- sowie Küchenutensilien und hochwertige solviert hat. Bestecke. Im ersten Obergeschoss zeige ich darüber hinaus meine Sortimente mit Später kamen unter anderem Dibbern, exklusiven Dekostoffen, Gardinen, Vor- Robbe & Berking, KPM, Rösle, Cilio und hängen und ausgewählten Kindermö- Produkte von Textil-Unternehmen wie beln“. Zimmer + Rohde, Designer´s Guild sowie Leitner hinzu. Ein umfangreiches Sorti-

Handel | PorträtTischkultur vom Feinsten: edles Porzellan, Glas und Bestecke gibt es in reicher Auswahl.ment, das vor allem den Prinzipien Produkte, die man nicht überall sieht. Fün-„Hochwertigkeit“ und „Authentizität“ dig wird sie auf Messen wie der Cadeauxfolgt. Silke Brosche-Hubert: „Ich möchte in Leipzig oder der Frankfurter Ambientemeinen Kunden nur hochwertigste Pro- und der Maison & Objet in Paris.dukte anbieten, die kompromisslose Funk-tionalität und innovatives oder zeitloses Auch das Geschäft selbst strahlt Indivi-Design vereinen. Außerdem führen wir dualität und vor allem Geschichte aus.nur Marken, die wir selbst mögen. Das ist Denn vor rund 100 Jahren, so die Inhabe-ehrlich und authentisch“. rin, wurden von hier aus die damals be- kannten Brühlpelze in alle Welt verschickt.Intensive Beratung und Der Brühl gehört zu den ältesten StraßenBetreuung Leipzigs und galt als „Weltstraße der Pelze“. Ein Magnet also für unzählige Tou-Besonders gut, so die Chefin, verkaufen risten. Aber auch die diversen Cafés, Res-sich Geschenkartikel, die für die Region taurants sowie das renommierte Museumtypisch sind sowie Artikel von Alessi.Auch der bildenden Künste und nicht zuletztPorzellan und Produkte aus dem Küchen- auch die unmittelbare Nähe zum Haupt-bereich gehören zu den Dauerbrennern. bahnhof und zur Fußgängerzone sorgen„Das ganze Thema Küche ist nach wie vor dafür, dass „Hubert” stets gut besucht ist.ein Wachstumsmarkt. Das sieht man jaauch an den unzähligen Kochsendungen Klassiker und Trendartikelund den Kochbüchern, die jedes Jahr er-scheinen. Viele Kunden kaufen Küchen- Auf einer Fläche von 600 Quadratmeternwerkzeuge oder Küchenhelfer nicht nur und auf drei Stockwerke verteilt, findenfür sich selbst, sondern auch als Ge- die Kunden alles, was das Herz begehrt.schenk“. Doch nicht nur das Sortiment stimmt, sondern auch der Service. Gemeinsam mit Ebenfalls eine tragende Säule in ihrem drei Mitarbeiterinnen sorgt Silke Brosche-Geschäft sei auch das Segment Heimtexti- Hubert dafür, dass das Firmen-Mottolien. „Diesen Bereich habe ich vor fünf „Hubert macht das Leben leichter“ TagJahren entwickelt, da ich aufgrund meiner für Tag in die Tat umgesetzt wird. NebenAusbildung eine hohe Affinität dazu habe. einer Beratung in allen Fragen der Innen-Ich genieße es, dass ich meine Kunden dekoration, beziehen Experten von Hu-hierzu intensiv beraten und betreuen bert etwa Polstermöbel oder fertigen Kis-kann“, erzählt die Unternehmerin. sen und Sitzauflagen für Gartenmöbel an. Auch die Reinigung von Bettwaren oder Zudem setzt die Expertin auf den indi- ein Schleif-Service für das Silberbesteckviduellen Charakter ihres Angebots, auf

Handel | PorträtHobbyköche und Genießer kommen bei Hubert regionalen Presse und ist auch in dervoll auf ihre Kosten. Fachpresse präsent, da Hubert in jeder An-von Robbe & Berking gehören dazu. Gut-scheine, ein Geschenkverpackungs- und zeige des Stoffherstellers Zimmer +Lieferservice sowie Wunsch- und Hoch-zeitslisten runden das Angebot ab. Rohde genannt wird. Und natürlich kommt auch die Gesel- Fragt man die Unternehmerin nachligkeit nicht zu kurz: Drei- bis viermal imJahr bietet Silke Brosche-Hubert ihren den Stärken ihres Geschäfts, fallen sofortKunden Events an, auf denen die Kundensogar noch etwas lernen können, wie etwa die Stichworte „Beratung“ und „umfang-zum Thema Silberpflege. Außerdem gibtes Themenabende, an denen beispielsweise reiches Sortiment“. „Wenn es um die Zu-nur Produkte von Schweizer Herstellernpräsentiert werden, die von den Kunden friedenheit meiner Kunden geht, machesehr gut angenommen werden. ich keine Kompromisse und das gilt auch Auf Werbung setzt die Geschäftsfrauebenfalls: So schaltet sie Anzeigen in der für meine Mitarbeiterinnen. Darüber hi- naus können sich unsere Kunden immer darauf verlassen, dass sie in meinem Ge- schäft über die bekannten Klassiker hinaus auch stets die neuesten Trends der Branche finden“. Sigrid Brauer ■ www.hubert-leipzig.de Heimtextilien vieler renommier- ter Marken findet man im Ober- geschoss.

Handel | AktuellMehr Transparenzin der BrancheZHH: 21. Partnerwahl desFachhandelsSo sehen Sieger aus: die glücklichen Gewinner Foto: ZHHder Partnerwahl des letzten Jahres.Der Hausrat-, Glas-, Porzellan- und Besteck-Fachhandel ist vonden sich verändernden Lebensgewohnheiten stark betroffen. Miteinem einladenden Erscheinungsbild, attraktiven Qualitätsartikeln,modernen Sortimenten und kompetenten Mitarbeitern könnensich die Fachgeschäfte aber zweifellos an diese Marktsituation an-passen. Voraussetzung dafür ist die partnerschaftliche Zusammen-arbeit und Unterstützung durch die Lieferanten, die dem Handelfaire Konzepte und margenstarke Qualitätsartikel bieten.Orientierung bei der Suche nach den richtigen Partnern gibtseit über zwei Jahrzehnten die Wahl zum Partner des Fachhandels,die gleichzeitig besonders fachhandelsorientierte Lieferanten fürihren Einsatz würdigt. So auch für 2010.Bereits zum 21. Mal ruft der Fachkreis Hausrat/GPK (FGH)im Zentralverband Hartwarenhandel e.V., Düsseldorf, die Branchedazu auf, seine Partner des Fachhandels in den Sortimentsberei-chen Hausrat, Glas, Porzellan/Keramik, Besteck und Geschenkar-tikel zu wählen. Der Wahlbogen wurde Ende Dezember 2010 anrund 4.000 Fachhändler aus dem gesamten Bundesgebiet versandt.Außerdem kann er auch auf der ZHH-Internetseite unterwww.zhh.de/Veröffentlichungen/Pressemitteilungen herunterge-laden werden. Einsendeschluss ist der 17. Januar.Wie in den Vorjahren lauten die Beurteilungskriterien: Fach-handelstreue, Preispolitik, Reklamationsverhalten sowie aktuelleProdukte und Marktbedeutung.Unter allen an der Umfrage teilnehmenden Unternehmen ver-lost der FHG wieder 50 Dauerkarten für die Ambiente und Ten-dence 2011 der Frankfurter Messe, die diese Partnerwahl-Aktionunterstützt. Die Gewinner der Umfrage werden anlässlich derAmbiente am 11. Februar geehrt. ■www.zhh.de



Handel | AktuellSonderbonus fürden HandelAnreiz für das„AutomatischeBestellsystem“Nach zwei Jahren Vorlaufzeit wurde im In Zusammenarbeit vonSeptember letzten Jahres das „Automati- Handel, Industrie und nmediasche Bestellsystem“, die Brancheninitiative funktioniert das„Automatische Bestellsystem“.für mehr Umsatz vorgestellt (vgl. P&G09+10/2010, Seite 12 f. und P&G verbandes, von nmedia und der EK/Ser-11/2010, Seite 16 f.). Mittlerweile laufen vicegroup, auch den inhabergeführtendie Schulungen von Vertriebsmannschaf- Fachhandel an die umfassende elektroni-ten und Händlern auf Hochtouren.Viele sche Vernetzung der Branche anzubindenDiskussionen und Gespräche über das Sys- und die Grundlage für eine automatischetem wurden bereits initiiert und die meis- Nachbestückung der mit Lieferanten ver-ten Marken, die an dieser Initiative teil- einbarten Sortimente zu ermöglichen.nehmen, setzen ein weiteres Zeichen. Inder Zeit vom 1. Januar bis zum 31. De- Die beteiligten Unternehmen zahlenzember 2011 erhalten alle Fachhandels- den Bonus nicht direkt an den Fachhandelpartner, die die Umstellung vornehmen, aus, sondern haben sich dazu gegenübereinen Bonus von 0,05 Euro pro Bestellpo- nmedia verpflichtet. Zum 30. Juni undsition. zum 31. Dezember 2011 wird nmedia je- weils eine Statistik erstellen und sammelt „Dieser Bonus zeigt, dass die Marken für den Handelspartner das Geld bei dermit den Erfahrungen sehr zufrieden sind“, Industrie ein. Die Auszahlung erfolgt dannsagt Carl Reckers, Projektleiter im Bun- zusammengefasst und unmittelbar durchdesverband für das Projekt, „und bereit nmedia.sind, einen Teil ihres geldwerten Nutzensals Anreiz an den Handel weiterzugeben“. Bis auf wenige Ausnahmen beteiligenDieses Anreizsystem ist Bestandteil der ge- sich fast alle bei nmedia angeschlossenenmeinsamen Zielsetzung des GPK-Bundes- Lieferanten an dieser Marketingaktion. ■ www.nmedia.de www.gpk-online.de www.ek-servicegroup.de

Handel | StudieMarkt:Monitor GPK/Haushaltswaren 2010Fachhandel zu neuen Konzepten gezwungenDer BBE-Markt:Monitor GPK/Haushaltswaren2010 weiß zu überraschen. So wartete derdarin skizzierte Markt mit einer relativen Re-sistenz gegenüber der jüngsten Finanz-/Wirt-schaftskrise auf. Komplett neu erhoben, er-fasst, ausgewertet und analysiert stellt derMarkt:Monitor mit zuverlässigem Faktenwis-sen eine solide Entscheidungshilfe dar.Die Autoren des Markt:Monitor sich, gibt aber jährlich Anteile ab.Aus einst Für die Erfassung und Darstellung der Teilmärk-GPK/Haushaltswaren 2010 zeichnen das über 30 Prozent Marktanteil sind 26 Pro- te orientiert sich der Markt:Monitor an der inBild einer Branche, die in ihrem Verände- zent in 2009 geworden. In der Prognose den Warenwirtschaftssystemen des Handelsrungsprozess auch künftig für Überra- für 2011 weist ihm der Markt:Monitor gebräuchlichen Gliederung: Tavola, Domus undschungen sorgen dürfte. Schon im Krisen- nur noch rund 25,2 Prozent Anteil zu. Cucina. Dabei zeichnen sich im Jahresvergleichjahr 2009 verblüfften GPK/Haushaltswa- Waren Möbel-/Einrichtungshandel, Wa- 2005 und 2009 mit Geschirr aus Porzellan auchren mit einem Marktvolumen in Höhe renhäuser und eine statistisch kaum zu er- überraschende „Gewinner“ ab.von 8.763 Millionen Euro (Vorjahr 8.911). fassende Zahl von Geschenkartikelge-Gleichwohl gibt es sowohl auf Hersteller- schäften die traditionellen Wettbewerber, der tatsächlichen Aufschläge berechnet,als auch auf Distributionsseite Verlierer. sind Vertikale, direkt vermarktende Her- beziffert die Studie das Minus auf 8,4 Pro-Zwei auf den ersten Blick gegensätzliche steller, das Internet, Lebensmittelhan- zent. Auch die Teilmärkte der BrancheAussagen, die aber gemeinsam eine Bran- del/Discounter sowie sonstige Anbieter weisen nur wenige Gewinner aus. Das ge-che kennzeichnen, die sich im Umbruch, wie Tchibo und Co. die neuen Marktplay- nerelle Nachgeben der Preise ist einzum Teil im Aufbruch befindet. So könnte er. Ein Gefüge, das den Fachhandel zu Grund dafür. Aber nicht nur Preisaggres-der Homing-Trend der Branche in die neuen Konzepten zwingt. sive bedingten diese Entwicklung. ModeHände spielen, wenn sie einerseits den ge- und Trends, veränderte Ernährungsge-selligen, gastfreundlichen Lifestyle für sich Dabei verliert der Fachhandel nicht al- wohnheiten oder moderne Zubereitungs-zu nutzen weiß.Wenn sie andererseits rea- lein. Insgesamt sank das Marktvolumen zu methoden sind in der Statistik ebenso ab-lisiert, dass der Auftritt im Markt endgültig Endverbraucherpreisen zwischen 2005 lesbar. So bescherte die Lust am Kochenzum entscheidenden Faktor wird. Kunden und 2009 kontinuierlich – auf der Basis der Rubrik Koch-/Backgeschirr, Pfannenbegeistern, emotionalisieren, informieren,mit ihnen kommunizieren, ihnen beimShoppen die Möglichkeit zur Freizeitge-staltung eröffnen, das sind laut Studie diekünftigen Erfolgsfaktoren – insbesondereim mittleren und gehobenen Genre, dasfrüher gern mit dem Begriff Beratungs-handel verbunden wurde. Mit modernenStrategien könnte der Fachhandel selbstden Internet-Handel in Schach halten,heißt es. Und neue Konzepte braucht der einsti-ge Hauptvertriebsweg der Branche drin-gend. Denn der Fachhandel vereint zwarnach wie vor den größten Marktanteil auf14 P&G | Januar 2011

Handel | Studie GPK/Haushaltswaren 2010Der Fachhandel ist im GPK/Haushaltswaren-Markt nur noch Der Markt:Monitor bietet tiefes, ten. 24 Stunden im Online-Shopeiner unter vielen. Während GPK/Haushaltswaren in nahezu komprimiertes Branchenwissen. unter http://www.marketcharts.dealle Vertriebwege und neue Branchen diffundieren, etablie- Herausgegeben wird die Studien- verfügbar.ren sich neue Einzelhandelkonzepte, die die Branchenproduk- reihe von der BBE Handelsbera-te vertikal, modisch und saisonal vermarkten. tung GmbH, München. Autoren KOM:pakt des Markt:Monitor „GPK/Haus- KOM:pakt ist ein Netzwerk unab-2009 im Vergleich zu 2005 ein um 9 Prozent höheres haltswaren 2010“ sind Christoph hängiger Berater, das Wissen und Buluschek (BBE Handelsberatung), Erfahrung aus Handel und Indus-Marktvolumen. Messer und Haushaltsscheren segeln im Eva Barth-Gillhaus (KOM:pakt) trie vereint, Kommunikation, Mar- sowie Dr. Christoph von Rothkirch keting und Abverkaufsförderunggleichen Fahrwasser. Für viele sicher überraschend: Das (von Rothkirch und Partner). Auf als Kernkompetenzen anbietet. dem Zusammenspiel von ver- KOM:pakt analysiert Markt, Konsu-Sorgenkind Geschirr aus Porzellan scheint genug ge- schiedenen Kernkompetenzen menten und Trends, entwickelt basiert auch die Produktion der Konzepte/Strategien, zeigt Wegeschrumpft zu sein und kommt im Vergleich 2009 zu Studie, die in Kooperation von auf. marketmedia24 und KOM:pakt er- folgte. Das Ergebnis ist ein 52 Sei- von Rothkirch und Partner ten umfassendes PDF-Format mit Gegründet 1998 wird auf der 22 Übersichten. Diese Datei ist Grundlage von 20-jähriger Erfah- zum Preis von 650 Euro (zuzüglich rung in renommierten Instituten gesetzlicher Mehrwertsteuer) zu und Unternehmen forschungsori- beziehen bei studien@marketme- entierte Beratung angeboten. Die dia24.de. Kompetenzbereiche umfassen u.a. Demographie und Gesamtwirt- BBE Handelsberatung schaft, Einzelhandel, Gesundheits- Kompetenz ist auch ein Resultat und Sozialsysteme. von Erfahrung: Die BBE Handels-2005 auf einen positiven Wert. beratung mit Hauptsitz in Mün- chen und Niederlassungen in Er-Und Wachstum winkt auch in der Zukunft. Im Zu- furt, Hamburg, Köln und Leipzig verknüpft fundierte Branchen-kunftsszenario des Markt:Monitor werden Marktvolu- kenntnis auf der Grundlage 50jäh- riger Handelspraxis mit dem Wis-mina und Distributionsstrukturen bis 2015 aufgezeigt. sen um effiziente Management- methoden.Dabei blicken die Autoren sowohl durch die optimisti-sche als auch durch die pessimistische Brille. Solltensich die Rahmen- und Marktfaktoren nach dem opti-mistischen Szenario gestalten, so könnte das Marktvo-lumen sogar um bis zu 17 Prozent wachsen. Zu einementscheidenden Teil aber hat die Branche ihre Zukunftselbst in der Hand.Wo es gelingt, Produkte mit Design, marketmedia24 Die Spezialisten von marketme-Marken, Konzepten, Innovationen, Emotionen aufzu- dia24 erstellen aktuelle, prognos- tische sowie szenarische Marktda-laden, dort öffnet spontanes Begehren die Portemon-naies. Eva Barth-Gillhaus ■

Handel | TrendscoutDie Mischung macht´s:Manufakturen zwischen Tradition und ModerneIn Zeiten der Globalisierung ist es schwer, das Besondere zu fin- Der Dachshaarpinsel begründet den 65jährigenden. Geht man weltweit durch die Innenstädte, trifft man meis- Mythos der Marke Mühle. Zur Kollektion gehö-tens auf die bekannten überregionalen Einkaufsketten. Die ren formschöne Rasierer, edle RasiermesserWaren sind austauschbar. Produkte mit Unikatcharakter findet und duftende Accessoires für die Pflege.man oft nur in kleineren Geschäften in den Seitenstraßen. Undsie werden immer beliebter.Manufakturen liegen im Trend. Das weiß heute bereits in der dritten Generation ge-auch Wigmar Bressel, Geschäftsführer der führt. 25 Mitarbeiter produzieren mehr alsSilberwarenmanufaktur Koch & Bergfeld. 1,5 Millionen Pinsel pro Jahr, 30 ProzentUm diese meist traditionsreichen Betriebe davon für internationale Märkte. Das, wasnoch stärker in die Öffentlichkeit zu brin- diese und auch andere Manufakturen vongen, gründete er im Juni 2010 den „Verein herkömmlichen Unternehmen unter-deutscher Manufakturen“ in Bremen. scheidet, ist die Anwendung alter Hand- werkstechniken. Nur wenige Experten Zu den sechs Gründungsmitgliedern beherrschen etwa die Kunst der manuellengehören Unternehmen wie beispielsweise Fertigung von Dachshaarpinseln, bei derMühle aus Stützengrün im Erzgebirge. Augenmaß und Fingerspitzengefühl erfor-Mühle, Hersteller hochwertiger Rasier- derlich sind. Dachshaar mit Silberspitzenpinsel, ist ein Familienbetrieb und wird Die Vase„Snoopy“ Die„Stylo“-Serie von Mühle besitzt austausch- hat einen Durch- bare Pinselköpfe und kombiniert Chrom mit messer von 14 Edelharz, Grenadill und Thuja, dem sogenann- Zentimetern und ten Lebensbaum. ist 13 Zentimeter hoch. Praktisch: ist kostbar, jeder Handgriff beim Binden Man kann sie so- des Pinsels muss sitzen. Auch die Verarbei- wohl auf den tung der Rasierpinsel-Griffe ist eine Wis- Tisch stellen als senschaft für sich. Ebenso die Auswahl der auch an die Wand Rohstoffe, aus denen die Seifen, Rasier- hängen. cremes und Lotionen von Mühle produ- ziert werden. Neben den traditionell her- gestellten Edel-Produkten entstehen aber auch industriell gefertigte Artikel wie etwa Borstenpinsel. Diese Mischung aus Hand-16 P&G | Januar 2011

Handel | Trendscoutwerkskunst, Design-Orientung und mo- Die Gabel im„Spaten“- Das Windmühlen-Käsemesserdernen Technologien macht das Besonde- Design ist ein Entwurf zeichnet sich durch seine ge-re von Manufakturen aus. des Firmengründers schwungene Form sowie seine Gottfried Koch. 1829 Eleganz und Handlichkeit aus. Und noch ein Unternehmen, das im entworfen, hat sich dasZeichen der Mühle produziert, gehört zu Design bis heute fast Pfefferstreuer, Keksdosen oder Bananen-den Gründungsmitgliedern des Vereins nicht geändert. halter. Dabei sind die typischen Katydeutscher Manufakturen: So stellt die 1872 Jung-Artikel aber nicht nur funktional,gegründete Firma Robert Herder die re- an der renommierten Burg sondern auf eine sehr humorvolle Weisenommierten Windmühlenmesser her. Giebichenstein, der Hoch- verspielt und feminin.Auch wenn sich Be-Auch hier spielt Handarbeit eine große schule für Kunst und Design triebe wie der von Katy Jung auf den ers-Rolle: Schleifer und sogenannte Pließter in Halle, begann, erlernte sie ten Blick von den Manufakturen alten(Feinschleifer) sorgen dafür, dass die Meis- in Thüringen das Handwerk Stils unterscheiden, eint doch alle ein ge-terstücke aus Solingen heute noch in einer des Holzbildhauers. Später meinsames Ziel: die Produktion individu-außergewöhnlichen Qualität gefertigt eller Waren mit hoher Qualität.werden. Da kann man sich kaum vorstel- arbeitete sie mit der Sächsi-len, dass die Solinger Industrie- und Han- schen Porzellanmanufaktur Sigrid Brauer ■delskammer 30 Jahre lang keine Schleifer Dresden zusammen. Zuund Pließter mehr prüfen wollte. Erst jetzt, ihren Produkten gehören Gebrauchsge-wo die Nachfrage nach handgeschliffenen genstände wie Vasen, Spardosen, Salz- undMessern enorm gestiegen ist, werden diealten Künste wieder gelehrt. Wer imVerein deutscher ManufakturenMitglied werden möchte, muss übrigensstrenge Kriterien erfüllen: Die Firma solltein Deutschland ansässig sein, vom Inhabergeführt werden, zwischen fünf und 200Mitarbeitern haben und auch in Deutsch-land produzieren. Mindestens 50 Prozentder hergestellten Waren müssen in Hand-arbeit gefertigt sein. Auch die Ausbildungvon Nachwuchs und die Förderung derjeweiligen Handwerkskunst und -kulturgehören dazu. Wer aber glaubt, dass sich nur alte Fir-men mit langer Tradition Manufakturnennen, der irrt. So gründete die BerlinerPorzellandesignerin Katy Jung vor vierJahren ihre eigene Manufaktur in BerlinLichtenberg. Bevor sie mit ihrem Studium

Handel | Aktuell Kaufkraft wächst 2011Angemerkt Aktuelle GfK-Studie für Die GPK-Branche hat sich in den Deutschland letzten Jahren stark verändert. Neue Kundenbedürfnisse, neue Die Kaufkraft der Deutschen steigt 2011 gegenüber dem Jahr Anbieter und ein verändertes Preisdenken beschäftigen den 2010 deutlich an, und zwar um 499 Euro pro Kopf. Diese Ent- Fachhändler. Viele überdenken und ändern ihre Strategie. Man- wicklung sei zum einen auf die schnelle Überwindung der Fi- che Eckpunkte sind dabei schwie- rig veränderbare Größen wie Standort, Ladengröße und nanzkrise, aber auch auf die höheren Lohnerwartungen zurück- Wettbewerbsumfeld. Zentrales Thema der Zukunftsfähigkeit und gut optimierbar ist jedoch das Warensortiment. „Im Ein- zuführen, so das Ergebnis der Studie von GfK GeoMarketing. kauf liegt der Gewinn“ sagt eine alte Handelsweisheit. Ein riesiges Wertschöpfungspotenzial liegt daneben in der Sorti- Die Gesamtsumme der GfK Kaufkraft Deutschland liegt für das mentsoptimierung. Jahr 2011 bei 1.610,2 Milliarden Euro. Das sind 2,6 Prozent Beschäftigt sich der Handel intensiver mit seinem Sorti- ment und Kundenanforderungen kommt er an einem Um- mehr als im Jahr 2010, die unter anderem für den Konsum, die denken im Sortiment nicht vorbei. Um eine höhere Kunden- zufriedenheit zu erreichen, braucht der Fachhändler aktuelle Miete oder Lebenshaltungskosten ausgegeben werden können. und bedarfsgerechte Sortimente, die in Tiefe und Breite auf sein Geschäft abgestimmt sind.Wesentlich sind Übersichtlich- Nach Einschätzung keit und ein logischerVerlauf der Warenplatzierung. Erst wenn der Laden vom Kunden verstanden wird, generiert das eine der Wirtschaftsexper- höhere Kundenzufriedenheit. Anhand einer richtigen Sortie- rung wird eine bessere Beratungs- und Servicequalität gelie- ten wird sich die kon- fert und werden Kaufimpulse erzeugt. Mit einer Koppelung dieser Prozesse an die Warenwirtschaft werden „Out of junkturelle Erholung Stocks“ und Überbestände vermieden und so die Kunden zu- friedengestellt. fortsetzen, was unter Ähnliche Probleme wie die GPK-Branche hat der Büro- anderem auf die positi- und Schreibwarenhandel. In einer gemeinsamen Aktion von zwei Verbundgruppen zusammen mit führenden Markenher- ve Entwicklung auf stellern wurde dazu in den letzten zwei Jahren ein Projekt ge- startet, in dem sich 25 Händler mit der Sortimentsoptimie- dem Arbeitsmarkt rung beschäftigt haben. In diesem „Category Management- Projekt“ wurden Kunden befragt, welches Ladensortiments- sowie auf den prognos- layout nötig ist, wurden Sortimente geplant und anschließend in den Geschäften das Warensortiment durchgearbeitet und tizierten Zuwachs der neu strukturiert. Der Erfolg überzeugte: Mehr Flächenpro- duktivität, geringere Kapitalbindung, im Durchschnitt bis zu Nettolöhne und Ren- 13% mehr Umsatz und wesentlich zufriedenere Kunden. tenzahlungen zurück- Für unsere Branche macht ein „Category Management“ Projekt sicherlich genauso viel Sinn. Der Bundesverband zuführen ist. Allerdings GPK möchte 2011 ein solches Projekt anstoßen, in dem in einem Pilotprojekt erste Erfahrungen gesammelt werden. Im gibt es Faktoren, die Schulterschluss zwischen Handel,Verbundgruppen und Mar- kenartiklern sollen anschließend möglichst viele Händler mit noch zu einer Verände- dem nötigen Know-how ausgestattet werden, um in ihren Fachgeschäften optimale Sortimente und Präsentationen zu rung der prognostizier- schaffen. Ziel ist, den Fachhandel profitabler zu machen. Wir würden uns freuen, wenn wir dies gemeinsam umsetzen kön- ten Kaufkraft führen nen und laden die Branchenteilnehmer ein, mitzumachen. Hermann Hutter könnten wie zum Bei- Carl Abt GmbH & Co. KG, Ulm spiel die Höhe der In- flation oder höhere Beiträge bei der Krankenversicherung. Im Ländervergleich liegt nach wie vor Bayern vorn, gefolgt nunmehr vom Stadtstaat Hamburg, der Hessen und Baden- Württemberg jeweils um einen Platz nach hinten verdrängt hat. Wie in den vergangenen Jahren bleibt die deutsche Hauptstadt Berlin auf Platz elf im Bundesvergleich, Schlusslichter sind Mecklenburg-Vorpommern und Sachsen-Anhalt. Auf der Ebene der Stadt- und Landkreise gibt es im Ranking der zehn kaufstärksten Kreise keine Änderungen. Der Hochtau- nuskreis baut seine Stellung mit 28.585 Euro pro Einwohner sogar aus, gefolgt von den Landkreisen Starnberg, München sowie dem Main-Taunus-Kreis. Positive Veränderungen des Indexwertes verzeichnen insbesondere große deutsche Stadt- kreise. ■ www.gfk.de18 P&G | Januar 2011

GPK internMitteilungen des GPK Bundesverbandes für den gedeckten Tisch, Hausrat und Wohnkultur e.V.Tchibo GPK-BranchentagungCornelia Poletto als Cover zu Am 6./7. Juli 2011Weihnachten in UlmBisher war die Sterneköchin Botschafterin Am 26. November hat das Präsidium des GPK-für die Marken Lurch und ASA, jetzt hat Bundesverbandes getagt und die Vorberei-Tchibo die bekannte Sterneköchin unter tungen der Branchentagung 2011 vorange-Vertrag und präsentiert sie in Million-Auf- trieben. Priorität hat – neben einem attrak-lage zur Verkaufsaktion ab 22. Dezember. tiven Programm – die Erhöhung der Teil-Gleich drei Markenhersteller konnte nehmerzahl, insbesondere aus dem Handel.Tchibo gewinnen, die zur Aufwertung des Dazu wird es ein Patenschafts- und Werbe-Angebots beitragen, das sonst nur aus konzept geben und bewusst niedrige Teil-No-Names und Eigenmarken des Kon- nehmergebühren.zerns besteht. Der Frühbucherpreis beträgt 225 Euro inkl.Große Verärgerung gibt es bei der Philips-Küchenmaschine aus der Robust-Collection. den jedoch nicht ersichtlich. Und selbst Abendveranstaltung, für Erfa-Händler desDenn diese zählt zu den Selektiv-Produkten wenn es hier eine formale Lösung gäbe,einer Rahmen-Fachhändlervereinbarung, müsste Tchibo für die Selektiv-Produkte Bundesverbandes und weitere Personen einesdie der Fachhandelsbindung unterliegen. eine Mikroseite einrichten, welche die ge-Fachhändler müssen demnach eine reprä- samte Collection präsentiert. Der Kunde Unternehmens sogar nur 200 Euro. Wer Kol-sentative Auswahl von mindestens vier der sucht diese jedoch vergebens.fünf Selektiv-Produkte in jeder zugelasse- legenfirmen für die Erstteilnahme gewinnt,nen Verkaufsstelle vorhalten und sicher- Philips-Vertriebsleiter Consumer Life-stellen, dass alle Produkte technisch ein- style Kai Hillebrandt räumt gegenüber GPK bekommt jeweils 25 Euro gutgeschrieben.wandfrei, neuwertig, makellos, klar sichtbar intern ein, dass bei Tchibo die Kriterieninstalliert und einsatzbereit sind, um Vor- recht großzügig ausgelegt wurden. Er ver- Um dies zu ermöglichen, bietet der Bun-führungen für potentielle Kunden zu er- weist auf die große Verbreitung des Pro-möglichen. Es ist sicherzustellen, dass das spekts, darauf, dass ja auch Kitchenaid wie desverband allen Lieferanten ein Sponsoring-Verkaufspersonal durch Philips geschult auch die Philips-Marke Saeco schon überwird und dass jede zugelassene Verkaufs- Tchibo verkauft worden seien. Das Personal Paket an, das dieses Mal automatisch einenstelle eine entsprechende Schulung be- von Tchibo sei geschult, vergleichbare A-kommt. Marken seien im generellen Werbeumfeld nicht extra berechneten Teilnehmer aus dem vertreten. Ob der elektrische Allesschneider Tchibo allerdings bietet laut Prospekt von Ritter für 129 Euro zu diesem Umfeld Unternehmen einschließt. Darüber hinaus be-die Küchenmaschine gar nicht im Laden- gehört oder das Fachhandels-Top-Produktgeschäft an, sie muss bestellt werden. Das ISI Creative Whip, ein Sahnezubereiter für steht die Möglichkeit, im Foyer des Congresskann in einer Filiale geschehen oder über 79,90 Euro? Diese beiden Unternehmen ha-eine Hotline oder unter www.tchibo.de im ben offenbar keine Probleme, einen der Centers Ulm Informationsstände aufzubauen.Internet. „Möchte der Fachhändler die Se- härtesten Wettbewerber des Fachhandelslektiv-Produkte von einer zugelassenen mit Top-Produkten zu beliefern. Der Tagung vorgeschaltet ist am SonntagVerkaufsstelle über das Internet zum Kaufanbieten, sind anstelle der vorgenannten Von Philips kommt übrigens auch die eine Exkursion auf Einladung der WMF. AuchKriterien die nachfolgenden zu erfüllen...“ Kaffeemaschine aus der Gourmet-Serie.ist zum Versandhandel wie Internet im Ver- Diese ist nicht durch einen Selektiv-Vertrag am Montag steht Praxis auf dem Programm:trag festgelegt. Voraussetzung ist also zu- geschützt, trägt jedoch eine Hersteller-UVPnächst, dass eine zugelassene Verkaufs- von 169 Euro. Tchibo bietet sie knapp 20 Eine kurze Führung vom Tagungshotel Mari-stelle das Kaufangebot unterbreiten muss. Prozent günstiger zu 139 Euro an. Hille-Ob es die gibt und welche es ist, ist für Kun- brandt ist auf diesen Preis sogar ein biss- tim zur attraktiven City von Ulm mit Besich- chen stolz wenn er sagt, dass GfK einen mittleren Verkaufspreis von nur 125 Euro im tigung des Hauses Abt am Münsterplatz. Von weiter auf Seite 20 dort aus wird ein Shuttle zur Abendveran- staltung im Wiley-Club, Neu-Ulm angeboten. Die Tagung selbst wird drei Themen- schwerpunkte behandeln. Am weitesten vor- bereitet sind die Themen Sortiment, Fläche, Präsentation und Social Networks. Vorgese- hen sind auch wieder attraktive Eröffnungs- und Schlussreferenten. Veranstalter der Tagung ist die GPK Ver- lags- @ Service-GmbH, ideeller Träger der GPK-Bundesverband. Für Inhalte und Refe- renten zeichnet Thomas Grothkopp verant- wortlich. Die Gesamtorganisation liegt bei Kathrin Schnabel: Tel. 0221/940 83-23, ‹ [email protected]. GPK intern | Januar 2011 19

internGPK JANUAR 2011 den Vertrag unterzeichnen wollen. Wes-Graef halb in der nächsten Druckversion die Er-Bekenntnis zum selektivenVertrieb klärung wider Willen entfallen wird. Im Kern richtet sich die Kritik aber ge- gen Prämien- und Kundenbindungspro-Zu den umsatzmäßig Großen der Branche zählt das Unternehmen Gebr. Graef in Arns- gramme, denkt doch jeder sogleich an dieberg sicher nicht. Und doch hat man sich entschlossen, ein selektives Vertriebssystemeinzuführen. Das inhabergeführte Unternehmen entwickelt, konstruiert, produziert in Loyalty-Aktionen von Rewe, Real, EdekaDeutschland und möchte seine Philosophie über den Handel bis zum Endkunden getragensehen. und Metro, wo es Markenprodukte zum halben Preis gibt. Graef hat jedoch ganz an- deres im Sinn: Prämien für „Miles and More“-Punkte der Lufthansa oder AnbieterDer vor wenigen Monaten vorgelegte Fach- heren Arbeitgebers. Neue, erklärungsbe- wie Pro Idee, keinesfalls aber Niedrigpreis-einzelhandelsvertrag wurde von Mitglie- dürftige Produkte ergäben im Verkaufs-dern dem GPK-Bundesverband zur Prüfung fernsehen durchaus einen Sinn, denn sie systeme, so unterstreicht es Heinz Götz.vorgelegt. Lediglich sechs Punkte warfen würden hier ausführlich erklärt, die Zu-beim Juristen in der Geschäftsstelle des schauer nehmen sich die Zeit für die Vor- Bleibt noch der Fall einer Vertragskün-Verbandes, André F. Kunz, Fragen auf. Posi- führung. Der damit verbundene Direktver-tiv wurde die klare Struktur des Vertrages, kauf sei eine wesentliche Stütze für die digung. Hier muss der Händler dem Liefe-von der Präambel bis zu den AGBs bewer- Produkteinführung.tet. Graef verpflichtet sich ausdrücklich, die ranten die original verpackten Fachhan-geschützten Serien ausschließlich an Ver- Dissens bestand zu § 3.5: „Graef ist zutragshändler zu liefern. Wobei sich Graef die Marketing- und Werbezwecken in be- delsprodukte zum Einstandspreis anbietenOption offen lässt, Serien außerhalb der grenztem Umfang berechtigt, Fachhan-Vertriebsbindung zu verkaufen und sogar delsprodukte an Abnehmer zu liefern, die und kann sie, wenn Graef davon GebrauchSerien aus der Bindung wieder heraus zu diese im Rahmen von Prämienprogram-nehmen. Das hat seine Ursache darin, dass men, Kundenbindungsprogrammen, als Zu- macht, nicht mehr abverkaufen und eineGraef im gewerblichen Segment stark ist gaben bei der Werbung neuer Kunden oderund diese Sortimente nicht dem Fachein- Mitglieder, zur Mitarbeitermotivation oder Handelsspanne generieren – selbst dannzelhandelsvertrag unterwerfen kann. Aller- für ähnliche Zwecke kostenlos oder mit Zu-dings möchte man sich auch vorbehalten, zahlung weitergeben. Der Fachhändler nicht, wenn Graef und nicht der Fachhänd-Aktionsware über ganz andere Vertriebs- stimmt solchen Verkäufen ausdrücklich zukanäle abzusetzen. und bestätigt, dass die damit verfolgten ler gekündigt hat. Diese Regelung soll ver- Ziele allen Mitgliedern des selektiven Ver- Hierzu gehört interessanterweise das triebssystems zu gute kommen und seinen hindern, dass nach Vertragsende die Pro-TV-Shopping. Vertriebsleiter Heinz Götz ver- kommerziellen Interessen entsprechen.“tritt diesen Kanal selbstbewusst und be- Nun ja, da gibt es auch Händler, die entge- dukte zu Schleuderpreisen über Ebay undrichtet über gute Erfahrungen seines frü- gengesetzter Meinung sind und trotzdem ähnliche Portale zu Marktstörungen füh- ren. Dass es in der Praxis wirklich greift, ist allerdings fraglich. Denn ausgepackt kann der Händler die Ware für den Wiederver- ‹ kauf behalten.Fortsetzung vonSeite 19 Aktivitäten bei Tchibo nicht einverstanden KurzmeldungenMarkt ermittelt habe. Das teurere Angebot sei. Aktuell würden nächste Schritte ge- In Köln findet von Dienstag, 18. bisim Fachhandel habe seine Begründung in Sonntag, 23. Januar die internationale Mö-der besonderen Präsentation und der Be- prüft. Die Stellungnahme spiegelt die juris- belmesse „IMM Cologne“ statt. Parallelratung im Fachhandel. Das honoriere der dazu führt die Koelnmesse die neue MesseKunde mit dem höheren Kaufpreis. tische Vorsicht des mittelständischen Un- „Living Kitchen“ durch. Im Gegensatz zu früher ist der Montag ein Preview-Tag für Cornelia Poletto ist gleich ein Dutzend ternehmens wider. Journalisten und ausgewählte Einkaufs-Mal im Prospekt abgebildet. In der Branche gruppen der Verbände. Typische Fachhan-bekannt ist sie als das Gesicht von ASA und Ob alle betroffenen Lieferanten nach delstage werden Dienstag, Mittwoch undLurch. Entsprechend sauer sollen diese bei- Donnerstag sein, denn bereits ab Freitag istden Marken sein, denn sie können sich auf der zum Teil harschen Kritik aus dem Fach- die Messe auch für Privatbesucher geöffnet.Grund ihrer Größe keinen Exklusivvertrag Auf dem Stand des Bundesverbandes desleisten. Lurch-Vertriebsleiter Michael handel den Deal wieder so machen wür- deutschen Möbel-, Küchen- und Einrich-Schneider sagte gegenüber GPK intern, tungsfachhandels (BVDM) stehen unterdass ihnen die Aktivität von Frau Poletto bei den? Bei einzelnen Firmen gibt es hausin- anderen Thomas Grothkopp und NicoleTchibo sehr enttäuscht und man dem Ma- Wagner vom Bundesverband für den ge-nagement von Frau Poletto gegenüber ternen Diskussionsbedarf, gerade auch deckten Tisch, Hausrat und Wohnkultur zudeutlich gemacht habe, dass man mit den Gesprächen zur Verfügung. Der Stand liegt zwischen dem Key Account Management zentral auf dem Messeboulevard gegen- über den Hallen 4 und 5, Stand B 13. Kon- und den Kollegen, die den Fachhandel be- takt – auch am Wochenende – über Tel. 0221/8 21 24 11. treuen. Denn wenn selbst wenige Tage vor Weihnachten Händler dem sie betreuen- den Außendienst ihre Meinung sagen, wird diese Botschaft in den Unternehmenszen- ‹ tralen schon ernst genommen.20 GPK intern | Januar 2011

internGPK JANUAR 2011Kitchenaid StandpunktEinigung erzielt Warum regt der Fachhandel sich eigentlich immer wieder über den WettbewerberDer GPK Bundesverband und Kitchenaid haben beim Vertriebsvertrag Übereinstimmung Tchibo auf? Ist es die große Zahl der Filialen?gefunden! Eine abschließende Telefonkonferenz, an der Falko Langhorst, Sales Mana- Ist es die hohe Akzeptanzger Germany Kitchenaid, Thomas Grothkopp als Bundesverbands-Geschäftsführer und in Zielgruppen, die derdie jeweiligen Juristen teilgenommen hatten, schaffte die letzten Widersprüche aus der Fachhandel auch zu seinenWelt – sprich: aus dem Vertrag. zählt? Ist es die Tatsache, dass immer mehr Herstel-Der Bundesverband hat sein Go für alle Fach- Der Genehmigungsvorbehalt für Wer- ler über eine Präsenz beimhändler gegeben, die den Vertrag bislang Kaffeeröster dokumentie-nicht unterzeichnet haben – und im Übrigen bung des Händlers hätte dazu führen kön- ren, dass sie Allkanalvertreiber sind oderauch weiterhin beliefert wurden. Die letzten werden möchten, dass ihnen der FachhandelPunkte betrafen die Erreichbarkeit und Re- nen, dass bei Nichtbearbeitung der Anfrage immer weniger bedeutet?aktionszeit für die Beantwortung schriftlicheroder telefonischer Verbraucheranfragen, die durch Kitchenaid eine geplante Werbung Sich hier Illusionen hinzugeben, wäre einFrist, innerhalb derer die eingegangene Ware schlechter Rat. Bisher hieß die Devise, be-geprüft sein soll, die Genehmigung von Wer- nicht hätte durchgeführt werden können. vorzugt mit Spezialisten, Nischenanbietern,beaktionen und die Präsenz von geschultem hoch innovativen Unternehmen zu arbeiten.Personal. Denn bei Öffnungszeiten von bis zu Hier ist jetzt klar geregelt, dass die Zustim- Doch iSi und Ritter wie bereits Kahla – auch60 Stunden pro Woche und dem hohen An- wenn hier nicht der Name, sondern nur de-teil von Teilzeitkräften kann es gerade in Ta- mung als erteilt gilt, falls Kitchenaid nicht ren geschütztes Produkt Touch! ins Auge fielgesrandzeiten dazu kommen, dass niemand – beweisen, dass weder das Besetzen einerim Geschäft ist, der von Kitchenaid persönlich innerhalb einer Woche nach Eingang der Produkt- oder Design-Nische davor schützt,geschult wurde. Die Formulierung in § 3.2, ohne Beratung, ohne ständiges Angebot undAbsatz 1 ist in der dritten Zeile nun mit „kom- Mitteilung antwortet. in einem unspezifischen Umfeld verkauft zupetenter Ansprechpartner“ praxisgerecht ge- werden, noch die Tatsache eines vom Inha-wählt. Wer diesen Begriff in seinem Vertrag Fazit: Über den Vertriebsvertrag wurde ber geführten Unternehmens, was bislangstehen hat, dem liegt die aktuelle, einver- Garant für Nachhaltigkeit war.nehmliche Vertragsversion vor. Wenn hier länger als ein Jahr verhandelt. Doch dienoch „geschult“ steht, muss bei Kitchenaid Die Marken Nachtmann und Philips undder aktuelle Vertrag angefordert und mit Hartnäckigkeit zahlt sich nun für beide Sei- deren Marke Saeco bei Tchibo zu sehen,dem Lieferanten abgeschlossen werden. überraschte da weniger. Die Marken beider ten aus. Denn der Vertrag kann guten Ge- Unternehmen findet man in quasi jeder be- liebigen Verkaufsstelle. Hier geht es um eine wissens unterschrieben werden, die Rechte breite Distribution, um Masse. Ärgerlich ist nur, wenn der Fachhandel auf einen Selek- und Pflichten sind hinreichend ausgewo- tivvertrag vertraut, ihn unterschreibt und den hohen Aufwand betreibt, ihn zu erfüllen. gen. Vor allem aber konnte eine Fassung Zwar geht Tchibo nur um 99 Cent unter verabschiedet werden, die auch deutschen die UVP, muss jedoch eine gigantische Ren- dite einfahren. Denn das Lagerbestandsri- juristischen Standards entspricht. Denn die siko wird dadurch minimiert, dass nicht ein- mal in Vorführgeräte einer Küchenmaschine Ursprungsfassung war aus dem französi- investiert werden muss. Geschweige denn in die vertragsgemäß geforderte Angebots- schen Recht abgeleitet. Bekanntlich gibt es breite dieser Serie, die die Preisempfehlung des Herstellers rechtfertigt. „Windfall Pro- bislang noch kein allgemeines europäisches fits“ heißen Gewinne, denen man gar nicht aus dem Weg gehen kann. Wer kann es Handelsrecht, auf das Vertragspartner sich Tchibo verdenken, die UVP-Marge einzu- ‹ streichen, wenn Philips großzügig über die verständigen können. Nichterfüllung des Selektivvertrages hin- wegsieht.Kurzmeldungen Thomas Grothkopp Besucher des Messetrios Paper- Der Verband Hobby Kreativ hat zuworld, Christmasworld und Creativeworld Gunsten der neuen Messe „Creativeworld“haben vom 29. Januar bis 1. Februar die in Frankfurt, die aus der Messe „Paper-Möglichkeit zum Gespräch mit dem Ge- world“ ausgegründet wurde, mit der Fach-schäftsführer des GPK-Bundesverbandes messe „Fahoba kreativ“ beendet. Dieseund zwar am Stand des Bundesverbandes Messe findet nun gemeinsam mit der „In-Bürowirtschaft (BBW) in Halle 3.1, Stand nowa“ vom 23. bis 25. Juli 2011 auf demA 60. Dort sind im Rahmen die Sonderaus- Dortmunder Messegelände statt. Damit iststellung „Die goldene Schultüte“ die besten der ursprüngliche Termin 2. bis 4. Juli umEinsendungen zum BBW-Wettbewerb für drei Wochen verschoben worden. Die PBS-Fachgeschäfte zu Events im Zusammen- und Kreativsortimente werden in einer ge-hang mit dem Schulgeschäft ausgestellt. meinsamen Halle arrangiert. Anlässlich ih-Kontakt – auch am Wochenende – über Tel. res 20-jährigen Jubiläums erhalten zahlrei-0221/940 83-30. che Einkäufer in Nordrhein-Westfalen eine persönliche Einladung zur westdeutschen Regionalmesse. www.innowa-dortmund.de GPK intern | Januar 2011 21

internGPK JANUAR 2011Kurzmeldungen Die Mitglieder des Ausschusses für Das Online-Auktionshaus Ebay hat Preisvergleichsportale und Testberichte ininternationalen Handel des europäischen für 150 Millionen Euro Deutschlands größten Online-Medien. Als weitere Online-Ent-Parlaments haben sich kürzlich mehrheit- Internet-Shopping-Club brands4friends scheidungshilfen dienen Verbraucher-lich für die Einführung der Herkunftskenn- übernommen. Dieser zählt 3,5 Millionen portale, die von 17 Prozent der Befragtenzeichnung von Waren aus Nicht-EU- Mitglieder und führt pro Jahr allein in genutzt werden sowie Foren und Blogs mitLändern ausgesprochen. Der entsprech- Deutschland 100 Verkaufsaktionen durch. 9 Prozent. Bei der Umfrage waren Mehr-ende EU-Regelungsvorschlag von 2005 Mit ihnen wurden im Jahr 2009 rund 25 Mil- fachnennungen möglich. Fast jeder zweitesieht vor, dass die Mehrheit der Waren, die lionen Euro Umsatz gemacht. Mode, Sport- Internetnutzer liest vor einem Kauf die Be-innerhalb der EU an Endverbraucher ver- artikel, Schmuck und Spielwaren bilden die wertungen anderer Kunden. Knapp jederkauft werden, mit den Worten „made in…“ Schwerpunkte, doch auf einem Einkaufs- Dritte gibt an, dass die Meinung andererund dem Herkunftsland gekennzeichnet gutschein stehen prominent auch Marken Verbraucher seine Kaufentscheidung direktsein sollen. Relevant sei in diesem Fall der wie Bodum, Alessi, Hummel und Lurch. beeinflusst. Immerhin ein Fünftel der In-letzte Produktionsschritt. Nach dem Parla- ternetnutzer wird selbst aktiv und veröf-ment müssen sich nun die einzelnen Mit- ZDF-Neo will eine Doku-Soap über fentlicht Bewertungen zu Produkten odergliedsstaaten mit dem Vorschlag beschäfti- Existenzgründer starten und sucht Jungun- Dienstleistungen.gen. ternehmer, die Anfang 2011 in die Selb- ständigkeit starten wollen. Wer interessiert Weit verbreitet ist laut Umfrage aber Die Gründungsmitglieder der Bau- und bereit ist, vor laufender Kamera sein auch der umgekehrte Weg. 68 Prozent al-marktkooperation Zeus haben per Unternehmen zu starten, melde sich beim ler Internetnutzer informieren sich regel-31.12.2012 ihre Mitgliedschaft gekündigt. GPK-Bundesverband, Rosemarie Jüttemann, mäßig in einem Laden über Produkte, kau-Die Verbundgruppen EDE und EK/Service- Tel. 0221/940 83-20, [email protected]. fen dann aber online. Viele Verbrauchergroup haben Anteile von 35 und 15 Pro- schätzten die persönliche Beratung oderzent. Hagebau hält als größter Partner 50 Im Kampf gegen den illegalen Holz- wollten die Produkte vor der AnschaffungProzent. Die Auffassungen der Gesellschaf- einschlag hat der EU-Ministerrat am 12. Ok- zunächst sehen und ausprobieren. Der Kaufter über die Zukunft von Zeus gehen zu tober dem Entwurf für eine EU-Verordnung erfolgte zum Leidwesen des stationärenweit auseinander. Im Hintergrund soll es zugestimmt, nach der den sogenannten Fachhandels in vielen Fällen aber online, soaber auch darum gehen, dass Hagebau Erstinverkehrbringern von Holz und Holz- Bitkom. Ein Grund dafür sei die Annahme,weitere Gesellschafter aufnehmen wollte, produkten in der EU Sorgfaltspflichten auf- dass im Internet alles billiger ist. Online-was den Anteil der beiden anderen Gesell- erlegt werden sollen. Ziel ist es, dass Holz Shopping sei jedoch nicht grundsätzlichschafter deutlich reduziert hätte. Hagebau und Holzprodukte, die aus illegalem Holz- günstiger als der stationäre Einzelhandel.wiederum ist mit den wirtschaftlichen Ver- einschlag stammen, nicht auf den EU-Markt Der Bitkom empfiehlt den Verbrauchernhältnissen nicht einverstanden. Ihr wirt- gelangen. Die Verordnung regelt, dass die deshalb, die Preise sorgfältig zu verglei-schaftlicher Beitrag für Zeus sei höher als EU-Länder in den nächsten 27 Monaten chen. Zudem sollten sie bei der Kaufent-die Beteiligung. entsprechende nationale Gesetze ausar- scheidung neben dem Preis und einer gu- beiten müssen, solange gilt die EU-Verord- ten Beratung die Kriterien Versandkosten, Die öffentliche Hand und Unterneh- nung. Lieferzeit sowie Installations- und Repara-men sollen zukünftig Rechnungen inner- turservice berücksichtigen.halb von 30 Tagen bezahlen müssen. Vor einem Kauf in einem GeschäftStädte und Gemeinden können die Frist nur informieren sich 79 Prozent der Verbraucher Impressumim Ausnahmefall auf 60 Tage ausdehnen. im Internet über Produkte und Preise. Um-Private Unternehmen hingegen können gekehrt informieren sich 68 Prozent regel- Herausgebersich vertraglich auch auf längere Fristen ei- mäßig zunächst im Geschäft, kaufen dann Bundesverband für den gedecktennigen. Begleicht die öffentliche Hand eine aber im Internet. Das hat eine repräsenta- Tisch, Hausrat und Wohnkultur e.V.Rechnung zu spät, so werden Verzugszin- tive Umfrage unter 1.000 Personen ab 14 Redaktionsen von 8 Prozent über dem Basiszins der Jahre im Auftrag des Verbands Bitkom er- Thomas Grothkopp (verantwortlich),Europäischen Zentralbank fällig. Hinzu geben. Die größte Bedeutung haben dabei Imke Idekommt noch eine Bearbeitungsgebühr von laut Umfrage die Webseiten der Händler GPK Verlags- @ Service GmbH40 Euro. Privatunternehmen können auch in und Hersteller. Dort informiert sich 47 Pro- Frangenheimstraße 6, 50931 Kölndiesem Punkt abweichende Vereinbarun- zent und somit fast die Hälfte der Internet- Tel. 0221/940 83-20, Fax -90gen treffen. Dies hat das Europäische Par- nutzer über Produkteigenschaften und [email protected], www.gpk-online.delament beschlossen. Preise. Mit je 41 Prozent folgen gleichauf Redaktionsschluss: 22. Dezember 201022 GPK intern| Januar 2011

Handel | KonjunkturDie Branche Umsatzentwicklungim November +Die Erfa-Zahlendes Monats Monat 2010 Monat 2009Endlich geschafft! Die Branche hat im Aufgelaufen 2010 Aufgelaufen 2009November die Vorjahres-Umsatz-Schallmauer durchbrochen und steht nun 4,4% 5,4%mit 5,4% Umsatz-Plus und 0,3% aufgelau- 2,2% 3,3% 3,4%fen über dem Vorjahr als Gewinner da. 0% 3,4% 1,4% 1,7% 0,0% 1,5% Beide Betriebstypen schauen auf eine 2,1% 0,7% 0,7%ähnliche Entwicklung: Die Haushaltswa- 0,3%ren-Schwerpunktler waren daran mit 0,3% 1,8% 1,2%+5,1% beteiligt, die Nicht-Schwerpunkt- 2,8% 0,9% 2,2%ler mit 6,3%. Aufgelaufen liegen dieSchwerpunktler mit 0,7% leicht hinter 3,4% 2,1% 3,1%dem Vorjahr, während die Nicht-Schwer-punktler mit 1,8% wesentlich zur positi- 3,7%ven Umsatzentwicklung beigetragenhaben. – Mit aufgelaufen 0,7% konnte die Jan. Feb. Mrz. Apr. Mai Jun. Jul. Aug. Sept. Okt. Nov. Dez.Rückläufigkeit der Kundenzahlen etwasaufgefangen werden. Hier tragen die Kennzahlen November 2010 (aufgelaufen Jan.-Dez. gegenüber Vorjahr)Nicht-Schwerpunktler mit 2% mehr Kun-den als im Vorjahr wesentlich zur Aufho- – 0% +lung des Kundenschwundes bei. Kundenzahl -0,7% Die Entwicklung des Durchschnitts-preises mit 1% Plus ist weiterhin erfreulich. Umsatz je Kunde 1,0%Die beiden Betriebstypen bewegen sichwieder etwas auseinander: Die Schwer- Beschäftigte -0,3%punktler verzeichnen 1,6%, die Nicht- 0,5%Schwerpunktler 0,1% Minus. Umsatz je Beschäftigtem (Basis Vollzeit) Die Beschäftigtenzahl liegt bei 0,3%hinter den Vorjahreswerten. Die Entwick- Gewinner/Verliererlung beider Betriebsstypen gestaltet sichgegenläufig, jedoch mit geringerem Ab- -10% und schlechter -10% bis -5% -5% bis 0% 0% bis +5% +5% bis +10% +10% und besserstand als im Vormonat. Ursächlich ist hierdie Umsatzannäherung zu sehen. Die 01-11/10 7% 7% 34% 31% 14% 7%Schwerpunktler liegen um 0,6% über demVorjahr, während die Nicht-Schwer- 11/10 10% 10% 14% 10% 14% 41%punktler 2,6% weniger zum Vorjahr auf-weisen. 11/09 10% 7% 25% 22% 24% 12% Auf der Plus-Minus-Skala der Umsatz- Trend-Gewinner Trend-Verliererentwicklung stehen 48% der Teilnehmer der letzten 12 Monate der letzten 12 Monatemit Minusentwicklungen und 52% mitPlus-Entwicklungen. Differenziert man 1. Garten/Outdoor + 10% 1. Dekoporzellan/die Plus-Entwicklungen weiter, so weisen -keramikerfreuliche 31% der Teilnehmer ein Um- 2. Töpfe/Pfannen + 8% -14%satz-Plus bis zu 5% Plus auf. 2. Geschirr und Besteck -5% 2. Elektrogeräte, übrige Haus- 3. Dekoglas -4% Betrachtet man den Monat Novemberfür sich, so bewegen sich 66% der Teilneh- haltsgeräte und Tisch-mer im Umsatzplus, 41% verbuchen sogarein Plus von über 10%! Sigrid Wies accessoires + 7% Ausblick Das Weihnachtsgeschäft scheint – wie erhofft – in der Branche angekommen zu sein und der ein oder andere tut sich selbst etwas Gutes. Hoffen wir, dass die Kauflaune auch im Weih- nachts- und Jahresendspurt anhält! P&G | Januar 2011 23

Titel | GoebelGoebel feiert Jubiläum Eine Idee und Die Geschichte von Goebel beginnt vor 140 Jahren, genauer gesagt am 30. Januar 140 Jahre 1871 mit Franz Detleff und William Goe- Begeisterung bel, den Unternehmensgründern. Sie bau- ten auf, was später zum Markenzeichen Schenken, Sammeln und Dekorieren: Diesem Lifestyle- werden sollte: eine Manufaktur der Sinne. Dreiklang ist Goebel seit der Firmengründung im Jahr Seitdem stehen künstlerischer Ausdruck, 1871 eng verbunden. Zeitlose und schöne Dinge für zu Qualität und feinstes Kunsthandwerk bei Hause stellen wie vor 140 Jahren den kleinen, persönli- dem Rödentaler Unternehmen im Vor- chen Luxus dar. Im Jubiläumsjahr präsentiert sich Goebel dergrund. Goebel lässt erleben, wie durch gut aufgestellt und bietet – wie gewohnt – vielfältige die enge Zusammenarbeit mit renom- Neuheiten und neue, exklusive Linien. mierten Künstlern und Designern Objek- te aus Porzellan, Glas oder verwandten24 P&G | Januar 2011 Werkstoffen zu etwas ganz Besonderem werden. Dieser Anspruch aus dem bald Begeisterung wurde, verhalf Goebel schnell auch zu internationalem Erfolg. Heute steht der Name Goebel für einen traditionsverbundenen Anbieter im Bereich Schenken, Sammeln und Deko- rieren. In seinen Markenwelten werden die Produkte zwischen Tradition und Life- style stilvoll inszeniert, werden Emotionen geweckt, die Generationen überdauern. Mit den Produktlinien Adam & Ziege, Artis Orbis, Classics, Nina & Marco, Rosi- na Wachtmeister sowie den Saisonkollek- tionen Ostern und Weihnachten bietet Goebel eine Vielfalt in Geschmack und Stil, die ihresgleichen sucht. Goebel er- kennt, weckt und erfüllt die Bedürfnisse der Menschen nach zeitlosen und schönen Dingen des kleinen, persönlichen Luxus für zu Hause. Dabei geht das Unternehmen immer wieder neue Wege. So startet auch im Jubiläumsjahr die Zusammenarbeit mit neuen Künstlern. Michael Parkes ist nicht nur Bildhauer und Steindrucker, sondern vor allem einer der größten Vertreter der magischen Realismusmalerei, der in den vergangenen Jahrzehnten große Erfolge in der Kunstwelt feierte. Exklusiv präsentiert Goebel zur Am- biente außerdem Romero Britto. Pop-Art Künstler Romero Britto benutzt leuch- tende Farben und kräftige Muster als visu- elle Sprache der Hoffnung und des Glücks.

140Geschäftsführender Nahezu jeden Monat wird es zudem Das Goebel-Werk im Jahre 1890.Gesellschafter, eine Sonderaktion geben, in der bestimm-Hans-Peter Langsch. te Produkte mit einem Jubiläumsrabatt an- Seit den 50er Jahren bereicherten geboten werden. Walt Disney Figuren das Sortiment. Heute gratulieren„Mickey & Minnie“Er stellte im Louvre aus und präsentierte P&G: Gibt es auch spezielle Jubiläums-Produkte? (1988) zum 140. Geburtstag.die größte öffentliche Ausstellung vonKunstobjekten in der Geschichte des Hans-Peter Langsch: In vielen unserer P&G | Januar 2011 25Hyde Parks – eine Kunst die allen gefällt! Kollektionen haben wir Jahreseditionen,www.britto.com die anlässlich des Jubiläumsjahres mit einem Sonderbodenbild versehen werden. Über 140 Jahre Goebel-Geschichte, dasbevorstehende Jubiläumsjahr, geplante Ak- In unserer Classics Kollektion werdentivitäten und nicht zuletzt über die Faszi- wir eine Serie von traumhaften Goebel-nation, die von den unterschiedlichen Jugendstil Vogelskulpturen revitalisieren,Goebel-Produkten ausgeht, darüber spra- die den Liebhaber dieser Epoche begeis-chen wir mit dem geschäftsführenden Ge- tern sollen.sellschafter Hans-Peter Langsch. Ein wesentlicher Meilenstein in derP&G: Herr Langsch, Goebel kann in diesem Jahr Historie von Goebel sind und waren En-sein 140jähriges Bestehen feiern. Eine lange gelfiguren, die sich vom religiös anmuten-Zeit, die für eine ebenso traditionsreiche wie den Engel zu Beginn des 20. Jahrhundertswechselvolle Firmengeschichte steht. In einem im Laufe der Goebel-Geschichte zum ro-Jubiläumsjahr liegt natürlich zunächst die mantischen Weihnachtsschmuck wandel-Frage nahe, welche Aktivitäten Sie rund um den ten. Prägend war hierbei der in den 60erGeburtstag eingeplant haben? Jahren entstandene Barockengel mit der Typenbezeichnung HX 328. Er verhalfHans-Peter Langsch: Ein Jubiläum ist Goebel letztlich zum Durchbruch und zurnatürlich in erster Linie für den Jubilar ein umfassenden Kompetenz in diesemGrund sich zu freuen und dankbar zu sein, Bereich, wurden doch in der Fir-die Zeit zu reflektieren und andere an die- mengeschichte schätzungsweise mehrser Freude und Reflexion teilhaben zu las- als 15 Millionen Engel kunsthand-sen. Unsere Kommunikation mit Handel werklich gefertigt und verkauft. In einerund Verbrauchern wird somit im kom- limitierten Neuauflage wird er im Jubilä-menden Jahr von dem besonderen Anlass umsjahr zu neuen Ehren gelangen.geprägt sein. Unter dem Motto „Eine Ideeund 140 Jahre Begeisterung“ haben wir P&G: Künstlerischer Anspruch und feinsteseinen kleinen Flyer für Konsumenten und Handwerk standen bei Goebel schon immer imHändler zusammengestellt, der den Leser Vordergrund. Ist heute die Zusammenarbeit mitauf eine Zeitreise von den Anfängen bis renommierten Künstlern und Designern wichti-zur Gegenwart mitnimmt. Historisches ger denn je?Porzellan bewirkt eine ganz besondereFaszination, weckt Erinnerungen an ganz Hans-Peter Langsch: Die Historiepersönliche Erlebnisse. Eine Sammlung von Goebel war schon immer starkausgewählter Archivstücke stellen wir dem von der Kooperation mit Modelleu-interessierten Fachhändler gerne in Form ren, Designern und Künstlern ge-einer Wanderausstellung zur Vermittlung prägt. Sie sind und bleiben ein wesentli-dieser Faszination zur Verfügung. cher Motor des Unternehmens, angefan- gen von M.I. Hummel,Walt Disney, Picas- so, Rosina Wachtmeister oder vielen ande- ren bekannten oder weniger bekannten

Titel | Goebel Namen. Gerade aus dieser Zusammenar- beit ist auch viel interne Kreativität im Um 1900 entstand diese prachtvolle Vase. Hause entstanden, wurden Wege beschrit- ten, die man nicht immer von Anfang an In der Classics-Kollektion als gangbar erachtet hätte. legt Goebel eine Auswahl der schönsten Stücke neu Die Bedeutung dieser gegenseitigen auf – alle dem Stil des Art Befruchtung ist ungeschmälert, doch ist Déco verbunden, wie hier allein ein bekannter Name noch kein Ga- „Eine Nacht in Berlin“. rant für den Erfolg einer Kollektion, die Ausrichtung des Designs und der Kunst Neu bei Goebel: Motive und Figuren, müssen zum Kern des Unternehmens gestaltet von Michael Parkes. passen. Ein unbekannter Name mit ge- fälligen Designs kann manchmal in der26 P&G | Januar 2011 Kooperation erfolgreicher sein als ein weltbekannter, den der Verbraucher aber nicht versteht. Wenn sich Hersteller und Designer er- gänzen, kann daraus ein Dream-Team werden, für den Hersteller, den Handel und denVerbraucher, doch ist bei der Wahl des Künstlers auch viel Trial and Error und Bauchgefühl beinhaltet. Im Jubiläumsjahr werden wir fünf neue Künstlereditionen auf den Markt bringen, für unterschiedli- che Zielgruppen, doch alle mit Inhalten, die zu Goebel passen. P&G: Porzellan, Glas und verwandte Werkstoffe bilden die Grundlage für die vielen faszinieren- den Goebel-Welten. Welche Materialien bzw. welche Farbwelten liegen zur Zeit vorne? Hans-Peter Langsch: Auf der Suche nach einer Antwort auf diese Frage fiel mir vor einigen Wochen eine Studie über die Vorlieben des Deutschen und seinen Ein- richtungsstil in die Hände.Vor bald 15 Jah- ren wurde eine ähnliche Studie durchge- führt und im Vergleich stellte sich heraus, dass sich der Einrichtungsstil und die Farbwelt, mit der sich der Verbraucher umgibt, nur unwesentlich verändert haben. Goebel Produkte finden sich in diesem Umfeld wieder, müssen sich integrieren und doch gleichzeitig abheben. Einen Mainstream der viel gelobten modischen Farbwelten scheint es nicht zu geben, es gilt noch immer, dass erdige, warme Far- ben, je nach Jahreszeit mal heller, mal dunkler den Geschmack des Goebel Kon- sumenten treffen, dessen Alter bei Mitte 30 beginnt. In dieser Zielgruppe besteht das Bedürfnis nach nachhaltigen und wertbe- ständigen Materialien und Produkten, Porzellan und Glas sind daher heute so ak- tuell wie gestern.

Titel | Goebel Aus dem Goebel-Sortiment nicht wegzudenken: Rosinas Katzen. Was wirklich vorne liegt, ist jedoch die Zur Ambiente 2011 ™/© Romero BrittoMeta-Ebene des Produktes, die Emotiona- präsentiert Goebellität, die Empfindung desVerbrauchers, die exklusiv Romero und verfügt über langjährige Erfahrungein Produkt anspricht. Nur wenn es ge- Britto. und Kapazitäten in der Dekoration, Goe-lingt, diese emotionale Seite anzusprechen, bel ist Synonym für Figuren und Ge-wird der Verbraucher motiviert sein, sich Hans-Peter Langsch: Nach einigen Jah- schenkartikel im dekorierten Bereich.für einen Artikel zu entscheiden. Denn ei- ren mit Finanzinvestoren als Gesellschaf- Hierdurch ergeben sich logische Syner-gentlich verkaufen wir nicht Produkte, tern des Unternehmens und den damit gien. Die Kundenkreise sind identisch. Imsondern Emotionen. verbundenen Implikationen hat Goebel Frühjahr 2011 wird daher das Vertriebs- nun wieder eine Heimat in einem Unter- team von Goebel auch den Vertrieb derP&G: Die internationalen Märkte hatten für nehmensverbund gefunden, der der kera- Kaiser Kollektion an den FachhandelGoebel von Anfang an große Bedeutung. Welche mischen Industrie angehört und weltweit übernehmen. Für den Handelspartner be-Rolle spielt heute das Exportgeschäft und auf rund 2.500 Mitarbeiter beschäftigt. Die deutet dies, dass er künftig einen An-welchen Märkten agiert Goebel besonders er- PM Kapital ist die deutsche Mutter einer sprechpartner für beide Marken habenfolgreich? Gruppe, die aus Goebel und Kaiser Porzel- wird, für Goebel und Kaiser eine sinnvolle lan besteht. Hierdurch ist zunächst einmal Ergänzung von Kompetenzen im Bemü-Hans-Peter Langsch: Der heimische wieder Ruhe und Vertrauen in die lang- hen um den Handel und den Konsumen-Markt dominiert nach wie vor unseren fristige Entwicklung des Unternehmens ten.Absatz mit rund zwei Dritteln des Ge- eingekehrt, der Fokus liegt wieder auf derschäftsvolumens. Wohl auch deshalb, weil Gestaltung der Zukunft des Unterneh- P&G: Herr Langsch, vielen Dank für dieseswir uns mit unseren Produkten und Emp- mens, seiner Märkte und seiner Produkte Gespräch. Auch von unserer Seite ein ganzfindungen, die unsere Designauswahl be- und nicht auf kurzfristigen Kennzahlen. herzliches„happy birthday“, Goebel!stimmen, hier besonders zuhause fühlen.Im Export sind es die europäischen Märk- Goebel und Kaiser werden künftig er- www.goebel.dete, die das Auslandsgeschäft bestimmen, gänzend zusammenarbeiten. Kaiser stehtdoch auch der Ostblock ist von signifikan- seit 1872 für hochwertige weiße Porzel-ter Bedeutung. Interessant sind die zuneh- lanformen im Bereich der Geschenkartikelmenden Aktivitäten in Fernost, in Märk-ten, die auf der Schwelle zum Industrie-land stehen.P&G: Mit der PM Kapital GmbH & Co. KG, BadStaffelstein, hat die Goebel Porzellanmanufak-tur seit 31. August 2010 eine neue Eigentüme-rin. Was hat sich dadurch bei Goebel verändert?Hat diese neue Konstellation auch Auswirkun-gen auf die Sortimente bzw. die Zusammenar-beit mit dem Handel? P&G | Januar 2011 27

Frühjahr | Küche Ob als Verlängerung des Armes oder im 90-Grad-Winkel dazu – was das Schälen von Obst und Gemüse anbelangt, hat jeder seine eigenen Vorlieben. Mastrad bietet mit den „Elios“-Schälern beide Varianten, alle mit einem rutschfesten Silikongriff ausgestattet. Der grüne Längsschäler ist ideal für Spargel. www.mastrad.frLecker & gesund: Frühjahrs-küche Liegt es an den verzehrten Plätz- chen, Festtagsbraten oder einfach an den Frühlingsgefühlen, die uns im Frühjahr Lust auf leichte Küche machen? Gesund, fettarm und frisch sollen die Speisen während dieser Jahreszeit sein, wobei man keine Abstriche am Geschmack machen möchte. Das passende Kochgeschirr und vielseitige Kü- chenhelfer machen diesen Kom- promiss möglich.28 P&G | Januar 2011

Frühjahr | KücheSchnell, schonend und gesundlassen sich Fleisch, Fisch und Gemüse auf dem Barbecue-Grill„PG 2786“ im schwarz-roten Design zubereiten – 1.600 Watterzeugen die nötige Hitze. Der Clou an dem Gerät von Seve-rin: Um die Geruchsentwicklung so gering wie möglich zuhalten, wird die herausnehmbare Stahlwanne mit Wasser be-füllt, das das Fett aus dem Grillgutauffängt. www.severin.de Das Aroma Dampfgar System WMF„Vitalis“ ist ideal für die moderne, gesunde Früh- jahrsküche: Auf dem Garblech liegend garen die Speisen schonend im Dampf, sodass wertvolle Vitamine und Mi- neralien erhalten bleiben. Bräter und Garblech lassen sich zum Dämpfen, Aufwärmen, Warmhalten, Auftauen, Aufbacken und Räuchern kombinieren. www.wmf.de„Gesundes“ Zubehör und Raum- Punktgenauwunder zugleich: der Dampfkochtopf von Lékué. gegarter Fisch ist soMit einem Fassungsvermögen von 2,5 Litern bietet er viel Platz für lecker wie empfindlich. Ein adä-Gemüse, Fleisch & Co. und lässt sich bei Bedarf auf knapp neun quates Fischbesteck wie „Palio“Zentimeter zusammenfalten. Isoliergriffe und Tropfschutzrillen er- von Carl Mertens erleichterthöhen den Komfort beim Kochen. In den Farben Grün, Orange, den Umgang mit der exquisitenBlau und Fuchsia gefällt der Topf jedem Trendsetter. Speise. Messer und Gabel sind so geformt, dass sich der Fisch www.jaehn.org leicht zertrennen und zum Mund führen lässt. www.carl-mertens.com P&G | Januar 2011 29

Frühjahr | KücheVom Starkoch empfohlen„Jamie Oliver getinspired“ von TefalDie Verbindung Jamie Oliverund Tefal geht in die nächsteRunde: Die Kochgeschirrserie„Jamie Oliver get inspired“wurde weiter verbessert undmit einer neuen Verpackungausgestattet, die durch ein Por-trait vom Kultkoch die Auf-merksamkeit im Laden erhöht. Jamie Oliver hat die nach ihm benannte Koch- geschirrserie von Tefal selbst mitentwickelt.Seit Jahren tritt Jamie Oliver dafür ein, nur „Jamie Oliver Black In- In schwerer Profi-Qualität überzeugtregionale und saisonale Lebensmittel ein- duction“ überzeugt durch die „Jamie Oliver Black Induction“ im Koch-zukaufen, und protestiert gegen das Lege- verbesserte Antihaft-Versiege- alltag. Hier wurde der „Thermo-Spot®“,batterien-System in der Hühnerzucht. Für lung und den überarbeitetensein soziales und politisches Engagement „Thermo-Spot®“. der einzigartige Hitze-im Sinne einer besseren Ernährung hat er indikator für punktge-Ende November 2010 den Deutschen Die neuen Aluguss-Pfannen sind auch für naues Braten, optisch überarbei-Nachhaltigkeitspreis 2010 verliehen be- Induktionsherde geeignet. tet, sodass er jetzt noch deutlicher die op-kommen. timale Brattemperatur anzeigt. Außerdem er mit seinem Namen und an der Ent- punkten die Pfannen mit der sehr wider- Die Ansprüche, die der britische Kult- wicklung war er selbst beteiligt. Nun prä- standsfähigen „Tefal Prometal® Pro Anti-koch an sein Kochgeschirr stellt, sind ge- sentiert sich das exklusive Sortiment mit haft-Versiegelung“ in edlem Schwarz, dernauso hoch wie die an die Zutaten und an verbesserten Produkteigenschaften. selbst metallische Küchenhelfer nichts an-sich selbst. Für die Qualität der Töpfe und haben können.Pfannen „Jamie Oliver get inspired“ bürgt „Jamie Oliver Inox Copper Induction“ Zwei Trends, die parallel in der moder- ist das coole Equipment für alle, die an- nen Küche stattfinden, kommen bei spruchsvoll kochen, dabei aber nicht auf „Jamie Oliver Aluguss Induction“ zusam- eine stylische Optik verzichten wollen. men: Aluguss und Induktion. Sie verteilen Die Reihe wurde dahingehend verbessert, die Wärme perfekt und verfügen über die dass der mehrlagige Kapselboden zusätz- gewohnten Qualitätsmerkmale der Serie lich mit einer optimierten Kupfereinlage wie „Thermo-Spot®“ und „Tefal Prome- ausgestattet wurde. Diese sorgt für eine tal® Pro Antihaft-Versiegelung“. perfekte Hitzeverteilung im Boden. Einen Feinschliff bekam auch die Ver- packung: Das neue edle Design mit Abbil- Die neu gestaltete Verpackung wird durch ein dungen von leckeren Rezepten macht Jamie Oliver Konterfei aufgewertet. spontan Lust aufs Kochen, während das Portrait von Jamie die Aufmerksamkeit der Kunden erregt. Was ebenso wichtig ist: Der Kunde erkennt die Haupteigenschaf- ten der Produkte auf den ersten Blick. ■ www.tefal.de30 P&G | Januar 2011

Frühjahr | Küche Die Serie„Salento“ gibt es von nun an auch mit der neuen weißen Ver- siegelung.Reines Weiß P&G ist Ihr Medium!Neue Beschichtungfür Ballarini Pfannen Themenschwerpunkte der kommenden Ausgaben Ausgabe Themen AS P&G 2/11 Ambiente: Neues für 14.01.11 ET 4.2.11 Tisch, Küche, schönesBallarini eröffnet ein neues Pfannenzeit- Wohnen und Schenkenalter, nämlich das der weißen Antihaftbe-schichtung. Doch mit der neuen „Keravis Wer sagt, dass eine Antihaftbeschichtung P&G 3+4/11 Highlights der Frühjahrs- 11.03.11WhiteStone“-Beschichtung liefert der ita- immer schwarz sein muss? ET 31.3.11 messen, Küchen-lienische Hersteller nicht allein eine neueFarbe, sondern auch eine sehr harte und verbeschichtung in Anthrazit versehen. innovationen 2011langlebige Antihaftversiegelung für die Durchgesetzt hat sich auch der bewährtePfanne, dank der Verstärkung aus Kera- „Thermopoint“, der mit Hilfe des Wech- Alle Fragen rund um Ihre Werbe-mikpartikeln. Diese macht sie auch kratz- sels von Rot auf Grün signalisiert, wenn maßnahmen in P&G beantwortetund abriebfest, sodass selbst metallische die korrekte Brattemperatur erreicht ist. Ihnen gerne unser Mediaberate-Küchenhelfer ihr nicht anhaben können. So gelingt das Bratgut in perfekter Konsis- rinnen-Team um AnzeigenleiterinDadurch sind mit ihr ausgestattete Pfan- tenz und zugleich spart man Energie. Ursula Rossipaulnen ideal für den häufigen Gebrauch im (Tel: 089/179106-24,Kochalltag, nicht zuletzt da sie dauerhaft Alle Antihaftversiegelungen aus dem [email protected]).spülmaschinenfest sind. Optisch kontras- Hause Ballarini sind von akkreditiertentiert der weiße Pfannenboden deutlicher Prüfinstituten im Lebensmittelbereich zer-mit den Speisen als ein schwarzer – so er- tifiziert und zugelassen. Sie liegen überschließt sich ein ganz neues Kocherlebnis. den geforderten Standards der weltweit gültigen Richtlinien und enthalten kein Den Anfang machen die Bestseller derSerie „Salento“. Dazu gehören Pfannen in PFOA, Nickel oder Schwermetalle. ■den Durchmessern 20, 24, 28 und 32 Zen-timetern, Servierpfannen in den Durch- www.ballarini.demessern 24 und 28 Zentimetern, eineStielkasserolle, eine eckige Grillpfanneund eine Wokpfanne. Außen sind die Pro-dukte weiterhin mit der gewohnten Pul- P&G | Januar 2011 31

Frühjahr | Küche An der Antihaft-Wellen- struktur der Oberfläche Know-how bleibt nichts haften. Frischer Spargel Exzellente Kochergebnisse Um frischen Spargel zu erkennen, gibt es zwei einfache Tests: 1. Wenn Wesco bringt„Circulon Infinite“ man zwei frische Stangen aneinander nach Europa reibt, quietschen sie. 2. Beim Zusam- mendrücken der Enden tritt Flüssig- Es gibt eine neue Kochgeschirrse- Wesco vertreibt ab sofort die neue Kochge- keit aus. rie auf dem deutschen Markt: schirr-Marke„Circulon Infinite“. „Circulon Infinite“ des kalifor- Spargelsorten nischen Herstellers ideale Ausstattung für gesundheitsbewusste Meyer. Den Ver- Gemüsespargel wird in ver- trieb für Europa – Köche. schiedenen Farbgrup- insbesondere Deutschland pen angeboten: wei- und die Benelux-Länder „Wir möchten mit dem Angebot von ßer Spargel, vio- – hat der Haushaltswaren- letter Spargel, hersteller Wesco übernommen. ‚Circulon Infinite‘ unsere Kompetenz im violett-grüner Zuvor war das hochwertige Aluminium- Spargel und Grün- Kochgeschirr, das vor 25 Jahren weltweit Bereich Kochgeschirr mit einem erprob- spargel. Der weiße eingeführt wurde, auf dem europäischen Spargel schmeckt Markt ausschließlich in Großbritannien ten Top-Produkt erweitern“, so Egbert sehr mild und wird ge- vertreten. Neuhaus, Geschäftsführer von Wesco. Am stochen, bevor er die Erde In Design und Funktion passt„Circu- durchbricht. Grünspargel ist im Ge- lon Infinite“ zum bestehenden Wesco- lebendigen deutschen Markt sehe er die schmack würziger und wächst aus der Sortiment, denn es zeichnet sich durch Erde dem Licht entgegen. Die violet- klare Linien, hochwertige Materialien und Chance des neuen Kochgeschirrs zum teVariante wird nicht sofort nach dem eine standfeste Form aus. Weiterhin lassen Durchstoßen der Erde gestochen. extreme Härte und Widerstandfähigkeit einen in der hervorragenden Produktqua- Daher weisen die Köpfe eine rosa bis die Töpfe und Pfannen aus eloxiertem violette Färbung auf. Aluminium im Alltag bestehen und durch lität, zum anderen in der Möglichkeit, dass ihren Edelstahl-Kapselboden auf allen Handelsklassen gängigen Herdarten, inklusive Induktion. der Handel sich im Wettbewerb differen- Das Markenzeichen der Serie ist die pa- Meist gibt es die Klassen Extra, 1 und tentierte Antihaft-Wellenstruktur: Die ge- zieren kann. 2, manche Landwirte untergliedern rillte Oberfläche verhindert das Anbren- weiter in 1a, 1b und 2a, 2b. Die Ein- nen der Speisen und verlängert die Halt- Zur Serie gehören ein vierteiliges Topf- teilung erfolgt hauptsächlich nach barkeit der Antihaftbeschichtung. Außer- Durchmesser und Länge. So kommen dem ermöglicht eine dreilagige Antihaft- set, eine Servierpfanne, eine Schmorpfan- in die Klasse 1 die dicken Stangen mit Versiegelung innen und außen fettredu- einem Durchmesser von 12 bis 16 ziertes Kochen und die mühelose Reini- ne, ein Wok sowie drei Bratpfannen unter- Millimeter und einer Länge von 17 gung. Somit ist „Circulon Infinite“ die bis 22 Zentimeter. Der Rest ist Spar- schiedlicher Größe. Dem Handel stellt gelbruch, also zu kurze, dünne oder verletzte Stangen. Dem Geschmack Wesco ein ansprechendes Verkaufsdisplay tut das keinen Abbruch. Lagerung Ungeschält und in ein feuchtes Tuch geschlagen, lässt sich Spargel im Kühl- schrank bis zu vier Tage aufbewahren. Geschält und eingefroren hält er sechs Monate. Die Grundregel lautet den- noch: Spargel schmeckt frisch am besten. zur Verfügung. ■ www.wesco.de32 P&G | Januar 2011

Frühjahr | KücheEin starkes DuoSparschäler und Allesschneidervon RitterSorgfältig und gleichmäßig geschält Schnell und bequem geht das Schälen mit demschmeckt frischer Spargel einfach köstlich. Ritter Sparschäler.Unkompliziert und schnell geht das mitdem Sparschäler von Ritter, den man na- Wellenschliffmesser enthalten ist. Mit demtürlich auch für anderes Gemüse und Obstverwenden kann. Durch den schmalen Leichtlaufschlitten, der bei Bedarf abge-Zwischenraum der scharfen Klingen wer-den die zarten Stangen behutsam von der Hauchdünne Schinkenscheiben liefert der Alles- nommen werden kann und dem durchzugs-faserigen Schale befreit. Schadhafte Stellen schneider „serrano7“.oder Austriebe kann man mit dem am starken Gleichstrommotor ist mühelosesGriff ausgeformten Augenausheber schnell Schwarzwälder Schinken in wenigen Se-entfernen. Mit seinem ergonomisch ge- kunden appetitlich und hauchdünn auf- Schneiden garantiert. Mit einem Reglerformten Kunststoffgriff liegt der Sparschä- schneiden. Der Allesschneider bestichtler gut in der Hand. Dank der bewegli- neben seiner Vollmetallausführung auch lässt sich die Messerdrehzahl dem Schneid-chen Spezialklingen aus rostfreiem Edel- mit technischen Features. So sorgt diestahl ist er gleichermaßen für Rechts- wie Schrägstellung der Auflagefläche für eine gut anpassen. So kann man bei hartemLinkshänder geeignet. optimale Schneideposition. Den perfekten Schnitt unterstützt außerdem das großflä- Schneidgut eine hohe, bei weichem eine Idealer Begleiter zum Spargel ist feiner chig abgedeckte Schinken- und Aufschnitt-Schinken. Mit dem MultiSchneider „ser- messer, das im Lieferumfang neben dem niedrige Drehzahl wählen, damit gleichmä-rano7“ von Ritter kann man mild-aroma-tischen Serranoschinken oder herzhaften ßige, delikate Scheiben entstehen. Die Schnittstärke ist von hauchdünn bis etwa 23 Millimeter präzise einstellbar. ■ www.ritterwerk.deNie ohne die rote Mütze „Studi Magic“ zaubert in der KücheDer Schweizer Koch Andreas C. Studer ist „Studi Magic“ und Crushen als auch beim Aufbewahrenseit 13 Jahren fester Bestandteil der deut- funktioniert und Trocknen. Die Zutaten können nichtschen Fernsehlandschaft. Seine TV-Karrie- über einen nur zerkleinert, sondern auch in der Mi-re begann mit dem „Kochduell“ auf VOX simplen Zugme- krowelle bei bis 800 Watt gegart werden.und heute ist er regelmäßig bei „Lanz chanismus – Er- Anschließend wird das Zubereitete mitkocht“, der „ZDF Küchenschlacht“ und finder und Na- dem Spachtel mühelos entnommen undder „Kocharena“ zu sehen. mensgeber bleibt dank Aromadeckel lange frisch. „Studi“ macht Praktisches Zubehör wie das Schleuder- In Zusammenarbeit mit der Schweizer vor, wie es geht. körbchen zum Trocknen von gewasche-Firma „swizzzProzzz“ hat der Promikoch nen Kräutern oder der Mixeinsatz für das„Studi“, wie ihn seine Fans nennen, einen als Markenzeichen ein rotes Käppi. Das Vermischen von Omelettes, Dressings undeffektiven Multi-Hacker entwickelt. Gerät funktioniert über einen einfachen Soßen erweitern das Repertoire.Anregun-Genau wie sein Pate trägt „Studi Magic“ Zugmechanismus – ähnlich einer Salat- gen gibt Andreas C. Studer in dem 60-sei- schleuder – und kommt ganz ohne Strom tigen Kochbooklet, das er exklusiv für aus. Der Zug versetzt die Klingen aus ge- „Studi Magic“ mit 20 einfachen und härtetem Spezialstahl in Rotation und je schnellen Rezeptideen wie Wallnuss- öfter man zieht, desto feiner wird das Minze-Pesto oder Wasabi-Zander- Schnittergebnis. Küchlein ausgestattet hat. So einfach „Studi Magic“ in der Theo- Vertrieben wird „Studi Magic“ über die rie funktioniert, so vielseitig zeigt er sich in der Praxis und bewährt sich sowohl Kölner Agentur agentur-hogh-cologne. ■ beim Hacken, Schneiden, Mixen, Pürieren www.studimagic.de P&G | Januar 2011 33

Frühjahr | KücheFür SpitzengenießerDie Triangle Spargelbinder halten das Stangenge-müse auch in gegartem Zustand in ansprechenderund greifbarer Form. Sie sind aus dehnbarem, lebens-mittelechtem Silikon und temperaturbeständig bis220 Grad Celsius. Zwischen 5 und 30 Spargelstangenkönnen damit gebündelt werden, außerdem Bohnen,Schwarzwurzeln oder Kohlrouladen. www.triangle-tools.de Mit „Top Serve“ von WMF lässt sich der Spargelgenuss verlängern. Luftdicht in den Frischhalteschalen verschlossen, bleibt der Spargel- vorrat für den nächsten Tag oder fürs Wochenende geschmackvoll und frisch. Auch beim Erwärmen in der Mikrowelle kommt das All- round-Talent aus Glas und Cromargan® zum Einsatz. www.wmf.deBio ist in! Doch neben Spargel, Karotten & Co. halten Bio- Hier kommt Spargel fein heraus – in der Auflaufform der Arz-kiste und Wochenmarkt unbekannte, fast vergessene berg „Küchenfreunde“. Sie passt exakt auf das Stövchen undSorten bereit, die es lohnt wiederzuentdecken. Cornelia nimmt einen Gemüseeinsatz auf. Dank der hochfesten undSchinharl stellt in diesem Buch typisch saisonales und glatten Glasur ist der „Küchenfreund“ geschmacksneutral, au-regionales Gemüse vor und zeigt, was man daraus zau- ßerdem kantenfest und unempfindlich gegen Stöße und hältbern kann. Temperaturen zwischen -20 und +300 Grad Celsius stand.Cornelia Schinharl www.arzberg-porzellan.comBiokisten KochbuchGemüsegenuss für alleJahreszeiten144 Seiten, IntegralbandKosmos Verlag14,95 EuroISBN: 978-3-440-12248-8 www.dt-collection.de34 P&G | Januar 2011

Frühjahr | KücheEs wäre schade, wenn der leckere und zarte Spargel auf demWeg vom Topf zum Teller zu Schaden käme. Damit dies nichtpassiert, empfiehlt sich eine Spargelzange wie die von Kü-chenprofi. Deren große Auflagefläche verhindert, dass Spargeloder empfindlicher Fisch beim Anheben und Servieren bricht. www.kuechenprofi.de Wer die waagerechte Zubereitung des Spargels bevor- zugt, kann das Frühlingsgemüse im Fissler„magic editi- on Multibräter“ kochen, der mit 7,1 Litern Fassungsver- mögen für große Portionen geeignet ist. Durch den Dämpfeinsatz tropft das Gargut schnell ab und lässt sich einfach entnehmen. Der Edelstahldeckel lässt sich zur Servierplatte umfunktionieren. www.fissler.deIm „Twin Spargeltopf“ von Zwilling macht der Spargel stehend eine guteFigur. Der feinmaschige Edelstahleinsatz gibt den Stangen sicheren Stand undlässt sich sauber entnehmen. Der bewährte Sandwichboden mit Aluminium-kern sorgt für eine optimale Wärmeverteilung und speichert energiesparendHitze. Außerhalb der Spargelsaison lässt sich der 4,5 Liter fassende Topf zumKochen von Gemüse und Pasta umfunktionieren. www.zwilling.com Verbliebene Schalen an den Stangen trüben den Spargel- genuss. Durch seine bewegli- che Klinge ist der Rösle Pen- delschäler das ideale Werk- zeug zum Schälen von Spargel und weiteren Obst- und Ge- müsesorten. Da die Klinge beidseitig scharf geschliffen ist, können sowohl Rechts- als auch Linkshänder vom und zum Körper arbeiten. www.roesle.de P&G | Januar 2011 35

Frühjahr | KücheTrendfarbe für die KücheFür Modebewusste:„Dark Purple“ von SilitViolett, der Mix aus Braten-, Fleisch- und Gemüsetöpfe stehenwarmem Rot und in unterschiedlichen Größen zur Auswahl.kühlem Blau, istnicht nur in derMode und im Wohn-ambiente en Vogue.Mit„Dark Purple“von Silit erobert dieloungige Trendfar-be nun die Küche.Dazu kommt die ge-wohnt hohe Funk-tionalität derHightech-KeramikSilargan. Dass auch die Küche einen Touch der für problemloses Ausgießen sorgt, aus- dieser spannenden Farbe verträgt, muss nicht unbedingt mit einer gestattet. Leichte Reinigung und Indukti- Wandfarbe demonstriert werden. „Dark Purple“ lässt die Kochge- onstauglichkeit vervollständigen die Liste schirrserie von Silit leuchten. der positiven Eigenschaften. Außen violett, innen schwarz: Si- largan bietet auch bei „Dark Purple“ „Dark Purple“ ist für den Küchenalltag ideale Voraussetzungen für gesunde Kochkreationen. Denn die robuste bestens gerüstet. Die Auswahl reicht von Hightech-Keramik ist antibakteriell, hygienisch und geschmacksneutral. Braten-, Fleisch- und Gemüsetöpfen über Silargan ist langlebig, schneidfest und abriebfrei. Zudem ist das nickelfreie Mate- Dämpfer bis zur Stielkasserolle, vom Pasta- rial für Allergiker immer erste Wahl. Aber nicht nur optisch, auch funktional topf bis zur Kochschüssel und von ver- punktet „Dark Purple“ auf ganzer Linie. So wird die Hitze im extra- schiedenen Sicomatic-Modellen bis zum starken Stahlkern gespeichert und optimal verteilt, der Energiespar- Fondue-Set. effekt durch den Aufliegedeckel aus hochwertigem Edelstahl zu- Farbstarke Kombinationen bieten sich sätzlich unterstützt. Außerdem sind die Töpfe mit hitzeisolieren- mit den beiden Silit-Serien „Piano Black“ den Ganzmetallgriffen sowie demAuch den„Sicomatic econtrol“ gibt es in der Silit-typischen Spezialschüttrand, und „Polar White“ an. ■neuen Trendfarbe „Dark Purple“. Ob Stielkasserolle oder Kochschüs- www.silit.deSilit arbeitet seit Jahrzehnten mit Passion sel, bei jeder Kochaufgabe ist„Darkund Know-how daran, Kochen und Zu- Purple“ zur Stelle.bereiten immer attraktiver, bequemer undgesünder zu machen. Design ist integrier-ter Bestandteil der Unternehmensphiloso-phie. Dazu gehört auch, dass Kochgeschirrvon Silit mit immer neuen Farbvariantenunübersehbare Akzente in der Küchesetzt. Als loungige Trendfarbe kommt jetzt„Dark Purple“ hinzu. Denn dieser ange-sagte Farbmix aus warmem Rot und küh-lem Blau hat nach den modischen Outfitsauch das Wohnambiente erobert.36 P&G | Januar 2011

Frühjahr | Küche Der Entsafter„Green Power“ ist das Key Produkt in der Wellness-Themen- welt von Lurch.Mit Wellness ins neue JahrGesunde Küche mit LurchMit einem erfolgversprechenden, gut nen durch Rezeptfibeln, Poster und Vor-durchdachten Konzept geht Lurch, der führungen.Hersteller von trendigen und innovativenKüchenprodukten, in das „Green Power“ von Lurch ist ein soge-neue Jahr. Basierend auf nannter Pressschnecken-vier Säulen, die den vier Entsafter, der mit seinenJahreszeiten entsprechen, niedrigen Umdrehungszah-präsentiert das Hildeshei- len für hohe Saftqualitätmer Unternehmen die sorgt. Ob Äpfel, Möhren,Themen „Wellness“, „Li- Sellerie, Weizengras oderving“, „Romance“ und Salat, die kraftvolle Press-„Love“, die auf das Lurch schnecke zerkleinert FrüchteProduktsortiment abge- und Gemüse effizient undstimmt sind. Damit soll vitaminschonend.die Marke bei verschiede- „Green Power“ ist ausnen Fachhandelsaktionen hochwertigem Kunststofflebendig inszeniert wer- gefertigt und somit ebensoden. leicht zusammenzubauen, sauber zu halten und haltbar. „Wir ermöglichen denKonsumenten mit unse- Wellness heißt bei Lurch dasrem breiten Spektrum erste große Marketingthemawechselnde Perspektiven des Jahres. Zur Abverkaufsun-und abwechslungsreiche terstützung gibt es Poster,Vorführaktionen“, er- Dekovorschläge und vielesklärt Matthias Schneider, mehr.der bei Lurch für dieBereiche Produktentwicklung, Marketing Dank des praktischenund Vertrieb verantwortlich ist. Saugfußes kann die Saftpresse an fast jeder Gestartet wird – passend zum Frühjahr– mit dem Thema „Wellness“. Hier steht Oberfläche befestigt werden. Zusätzlichder Entsafter „Green Power“ im Mittel-punkt und damit wichtige Bereiche wie liegt ein praktisches Sieb bei, das auf denFrische,Vitalität, Nachhaltigkeit und be-wusste Ernährung. Das Aktionskonzept Saftbehälter aufgesetzt wird und so Fasernsieht vor, den Entsafter zusammen mit un-terstützenden Produkten wie Mixer, Mes- oder Kerne auffängt.ser, Schneidbrett oder Sieb zu präsentie-ren. Unterstützt werden dieVerkaufsaktio- Für alle Feinschmecker und gesund- heitsbewusste Genießer ist „Green Power“ ein praktischer Helfer, der unkompliziert und schnell die tägliche Portion Gesund- heit frisch aus dem Glas liefert. ■ www.lurch.de

Frühjahr | KücheDori TscherwinkaempfiehltDie Toskana steht nicht nur für Kunst, Ar- Tradition undchitektur und eine unvergleichliche Land- Innovationschaft, sie gilt auch als Paradies für Fein-schmecker. Seit 26 Generationen baut die Induktionsgeeignete KupfertöpfeFamilie Antinori erlesene Weine in der von de BuyerToskana an und exportiert sie in die ganzeWelt. Der Stammsitz der Familie, ein ma- Seit seiner Gründung im Jahr 1830 hat stahl, die mit einer speziellen Politurtech-lerischer Renaissance-Palazzo im Herzen sich das französische Unternehmen de nik gegen das „Anziehen“ veredelt ist undvon Florenz, beherbergt auch die berühm- Buyer mit der Metallverarbeitung beschäf- somit besonders pflegeleicht ist. Diete Cantinetta Antinori, deren Gäste den tigt. Bald schon spezialisierte man sich auf dünne Edelstahlschicht von 0,1 Millimeterauthentischen Geschmack der Toskana er- die Fertigung von Kochgeschirr. Und wird mit über 400 Tonnen Druck mit demleben. Das vorliegende Buch verrät die heute – über 180 Jahre später – bietet das Kupfer (1,9 Millimeter) vereint. Durchbesten Rezepte, saisonal ausgewählt und Familienunternehmen neben vielfältigen dieses Herstellungsverfahren ist das Koch-garniert mit passenden Weintipps. Kochgeschirrserien auch Küchenhelfer geschirr nahezu unverwüstlich. Sie sind bis und -zubehör aus Kunststoff und Silikon. über 400 Grad Celsius hitzebeständig.Allegra Antinori/Herbert Lehmann/ Griffe und Stiele werden aus Vollgussedel-Carmen Wieser Die Kernkompetenz von de Buyer liegt stahl hergestellt, so dass sie auch bei länge-Cantinetta Antinori nach wie vor klar im Bereich Metall. rem Gebrauch nicht heiß werden.Zu Tisch in der Toskana Dabei ist festzuhalten, dass im Val d’Ajol,208 Seiten, gebunden tief in den Vogesen, traditionelle Fertigung In den Küchen vieler großer MeisterBrandstätter Verlag und handwerkliche Perfektion groß ge- findet man Kupfer-Kochgeschirr, und dies34,95 Euro schrieben wird. aus demselben Grund, warum es Hobby-ISBN 978-3-85033-451-8 köche lieben. Kupfer verteilt die Wärme Ein besonderes Highlight in der Kol- schnell und gleichmäßig am Boden und www.dt-collection.de lektion von de Buyer sind die induktions- auch in den Wänden des Kochgeschirrs. geeigneten Kupfertöpfe „Inocuivre In- Durch diesen Wärmekreislauf werden die duction“. Der Anspruch dieser Serie ist es Speisen gleichmäßig auf den Punkt gegart. die besten Eigenschaften von Kupfer und Die Aromen kommen so zur vollen Ent- Edelstahl fest zu verbinden. Hier treffen faltung, der Biss ist typisch und wertvolle sich sozusagen Tradition und Innovation. Vitamine bleiben erhalten. Die exzellente Wärmeleitfähigkeit von Kupfer garantiert gleichmäßige Hitze vom Hinzu kommt das elegante, moderne Boden bis zum Rand. Der robuste Edel- Design, das „Prima Matera“ aus der „Ino- stahl ersetzt das pflegebedürftige Zinn der cuivre Induction“-Kollektion von de Innenseite, und der innovative ferromag- Buyer zu echten Lieblingstöpfen macht. netische Edelstahlboden ermöglicht das präzise Kochen auf Induktionsherden. Der Vertrieb in Deutschland erfolgt Alle „Inocuivre Induction“-Produkte über die Agentur Raffelberg in Bonn. ■ sind außen zu 90 Prozent aus reinem Kup- fer gefertigt, die Innenseite ist aus Edel- www.debuyer.com www.raffelberg.com38 P&G | Januar 2011

Frühjahr | KücheDer Umwelt zuliebeBei GreenPan wird NachhaltigkeitgroßgeschriebenGesundheit und Umwelt sind unsere „Thermolon Rocks“ macht„Kyoto“höchsten Güter. Den Schutz von bei- kratzfest, langlebig und verleiht sehr gute Antihaft-dem verkörpert die Marke GreenPan,die bei ihrem Kochgeschirr die kerami- Eigenschaften.sche Antihaft-Beschichtung „Thermo-lon“ einsetzt. Der Umwelt kommt zugute, gelt ist. Diese Beschichtung zeichnet sich Auch „New York“ besticht durch eine perfektedass der CO2-Ausstoß bei der Produktion durch Kratzfestigkeit, Langlebigkeit und Antihaft-Wirkung.um 60 Prozent reduziert wird. Dadurch, einen sehr guten Antihaft-Effekt aus. Derdass die Wärme auf der Oberfläche gleich- formstabile Pfannenboden verfügt über „New York“ besteht aus rostfreiemmäßig verteilt wird, spart man zudem eine große Kontaktfläche und verteilt da-Energie. Zum anderen enthält das Koch- durch die Wärme optimal; Temperaturen Edelstahl und ist mit „Thermolon Resili-geschirr weder PTFE noch PFOA und bis 450 Grad Celsius sind möglich. Die er-setzt selbst bei Überhitzung keine gesund- gonomischen Kunststoffgriffe mit Flamm- ence 2“ beschichtet, das heißt sehr kratz-heitsschädlichen Dämpfe frei. schutz wandern bis zu 180 Grad Celsius auch in den Backofen. Zu „Kyoto“ gehö- fest, hitzebeständig, leicht zu reinigen und Dem Umweltgedanken entsprechend ren drei flache Bratpfannen sowie zweisind manche der GreenPan Kochgeschirr- hohe Bratpfannen – zu allen Modellen mit hervorragenden Antihaft-Eigenschaf-Serien nach Orten benannt, an denen gibt es passende Deckel.Weltklimakonferenzen stattgefunden ten. Die drei flachen Bratpfannen sind mithaben. Die induktionsfähigen Pfannen derSerie „Kyoto“ sind aus Aluminium gefer- ergonomischen, wärmeisolierten Edel-tigt, das mit „Thermolon Rocks“ versie- stahlgriffen ausgestattet, backofenfest und induktionsgeeignet. ■ www.zwilling.com

Klassiker | heuteDer Sicomatic® von SilitVom Sicherheits-Kochtopf zum komfortablen KüchengerätSchon unsere Groß-mütter und Mütterhaben mit dem Sico-matic® gekocht.Während in den An-fangsjahren die Zeit-ersparnis im Mittel-punkt stand, wandel-te sich der Schnell-kochtopf im Laufeder Zeit zu einemKochgerät für ge-sundheitsbewussteGenießer, die vielWert auf eine scho-nende Zubereitungder Speisen legen.Herber Industrie-Charme: laufschwierigkeiten und einer langen te. Der enormen Kochtemperatur vonder Ur-Siko aus dem Jahr 1927. Pause heute als Küchenklassiker gelten 140º Celsius auf der niedrigsten Stufe hiel- kann, hat mit Pioniergeist zu tun: ten dabei nur wenige Lebensmittel stand:Energiesparendes und aromaschonendes Schließlich war es das schwäbi- In den zwanziger, dreißiger und vierzigerKochen ist kein Trend der Neuzeit. Der al- sche Unternehmen Silit, das 1927 Jahren des letzten Jahrhunderts fungiertelererste Schnellkochtopf wurde immerhin mit dem Siko einen technisch ausge- der Siko folglich ganz pragmatisch als ra-schon 1679 vom französischen Physiker reifteren Neustart zum Thema Schnell- santes Zauberwerkzeug für robuste Pellkar-Denis Papin erfunden, der das Prinzip des toffeln und deftige Fleischbrühe.fest verschraubten Deckels plus Si- kochen wagte.cherheitsventil zur Effektivitätsstei- Auch wenn Siko nichts anderes als Si- Startschuss alsgerung in die damals schon innovati- Vitaminschoneronshungrigen Küchen brachte. Dass der cherheits-Kochtopf bedeutet, besaß dasgeniale Zeitsparer nach spektakulären An- gusseiserne Ungetüm mit dem herben In- Der Sicomatic® aus dem Jahr 1953 präsen- dustrie-Charme anfangs wenig Topf-Cha- tierte sich symbolisch und typisch für die rakter. Gerade die markant-massiven kontinuierliche Weiterentwicklung eines Spannklammern des ersten Modells waren großen Themas. Mit reduziertem Druck allerdings dringend notwendig, weil der und niedrigeren Temperaturen arbeitete Ur-Siko als damals schnellster Schnell- der im Vergleich zum Vorläufer schon kochtopf aller Zeiten immerhin einen etwas gefälliger geformte Schnellkochtopf Druck von bis zu sechs atü aufbauen konn- zwar langsamer, erweiterte sein Spektrum aber erheblich. Dank sanft ausgebremster Effektivität durften Typisches 70er Jahre Outfit: 1975 kam der „Sicomatic-S“ auf dem Markt, bei dem schon alle Funktionen per Daumendruck gesteuert werden konnten.40 P&G | Januar 2011

Klassiker | heute Die neueste Generation: Silit „Sicomatic econtrol“: ein Meilenstein lebendiger Besonderes im Alltäglichen schaffen, Entwicklungsgeschichte. Funktionalität zum Lifestyle machen und Gesundheit mit Genuss verbin-ihm erstmals auch andere Gemüsesorten Leichte Bedienbarkeit: der„Sicomatic econtrol“ den: Seit Jahrzehnten arbeitet Silitaußer Kartoffeln überlassen werden: Der ist mit einem innovativen Einhand-Drehregler daran, Küchen mit Kompetenz, Qua-Sicomatic® bewies aber vor allem in der ausgestattet. lität und Individualität anzureichern.1975er S-Version mehr Geschmack undmachte mit weniger atü und unvergessli- komplett abnehmen und separat unter Das Kochwerkzeug des Ried-chen Outfits den nächsten vorsichtigen linger Unternehmens willSchritt zum heutigen Image als schicker fließendem Wasser abspülen lässt. Abgese- emotionale, soziale, ökonomi-Aromaschoner und sorgfältiger Vitamin- sche und ökologische AspekteBewahrer. hen davon erlaubt der neue Regler ein- in Einklang und Form bringen – und das mit Sensibilität für Sicomatic®-S mit fest einstellbarem fachste Regulierung. Alle Tätigkeiten wie Trends und Strömungen.Kochregler im Griff, Sicomatic®-L mitHermetic-System und wartungsfreiem Öffnen, Schließen, Einstellen der Kochstu- Die Kooperation von Optik,Ventil und Sicomatic®-E mit Drehregler, Haptik und Funktion bei paral-Sicomatic® t-plus mit zusätzlicher Nor- fe oder Abdampfen funktionieren beim lel respektvollem Umgang mitmalkochstufe: Die Perfektionierung des globalen Ressourcen, Wellness-legendären Siko-Prinzips blieb und bleibt jüngsten Sicomatic® locker mit nur einer Aspekten und empfindlichen kulina-ehrgeiziges Projekt von Silit. Heute bietet rischen Zutaten hat bei Silit Tradition.die aktuellste Variante neben bewusst Hand und setzen auf intuitive Bedienung Schon der erste Siko Schnellkochtopfdurchgestylter Optik Features, die seine präsentierte sich 1927 nicht nur alsFlexibilität weiter erweitern und seine ohne Erklärungsbedarf. früher Energie-Spar-Meilenstein,Rolle als Allrounder der modernen Küche sondern als Pionier der schonendenkreativ untermauern sollen. Die kulinarischeVielseitigkeit der neuen Gartechnik. Innovationen gehören bei SilitDer Dreh zum Sicomatic®-Generation ist produktives Re- zum Prinzip. Die Erfindung des ro-gesunden Genuss busten und nickelfreien Materials Si- sultat der Temperaturautomatik. Normal- largan® von 1989, die Synthese vonWeil er prinzipiell auf Lebensqualität pro- Stahl und Hightech-Keramik e30 ausgrammiert sein will, zeigt sich der Sicoma- kochstufe, Schonkochstufe, Schnellkoch- dem Jahr 2002 oder auch die vor zweitic®econtrol am Ende des ersten Jahrzehnts Jahren vorgestellte Hartversiegelungdes neuen Jahrtausends als effiziente Syn- stufe kreieren außer echten Schnellkoch- CeraProtect® sprechen für sich.these moderner Anforderungen. Schließ- Dass dieses Konzept auch formallich verlangt die ganzheitlich gesunde Er- Klassikern lukullische Perspektiven. Der funktioniert, belegen zahlreiche De-nährung mit besten Zutaten mehr denn je signpreise von red dot über Focussensible Zubereitung, bedeutende Zeiter- traditionsreiche Allrounder gestattet mit der Open bis IF product design award. Insparnis und möglichst geringen Energie- Zusammenarbeit mit renommiertenverbrauch bei gleichzeitig uneinge- Stufe 0 normales aber energiesparendes Designbüros plant Silit prinzipiellschränktem Genuss auf allen Ebenen. Kochgeräte, deren Gestaltung mit Kochtopfverhalten, mit Stufe 1 Wok-Fee- dem geplanten Gebrauchnutzen ge- Deswegen hat der Neue alles Notwen- koppelt ist.dige direkt im Griff. Neuer Drehregler, ling für knackiges Gemüse und saftigen Silit sieht sich selbst als Schrittma-überarbeitete Kochstufenanzeige und war- cher einer lebendigen deutschentungsfreies Ganzmetall-Ventil machen den Fisch und mit Stufe 2 zeitsparendes Speed- Kochkultur. Wie ein aufwändig her-hitzeunempfindlichen Griff zum Multi- gestellter Silargan®-Topf oder einefunktionstool, das sich nach getaner Arbeit Garen für deftige Gerichte mit längerer CeraProtect®-Pfanne präsentiert sich das Unternehmen seit Jahrzehnten Garzeit, die gerne auch kompakt-vielfältige gern vielschichtig, nah am Zeitgeist und immer für das Besondere zu Eintöpfe sein dürfen haben. Das Renommé als Marke mit Tiefgang und klares Bekenntnis zu Arbeitsventil und Sicherheitsventil mit Made in Germany ist dabei Pflicht. automatischer Entlüftungsfunktion, Si- cherheitsschlitz, Restdrucksperre und Ver- riegelungssperre gehören zu den fünf Si- cherheitseinrichtungen, die den aktuellen Sicomatic® zu einem Allround-Küchenge- rät machen. Annette Gropp ■ www.silit.de P&G | Januar 2011 41

Weihnachten 2011 | TrendsWas sind die Trends von morgen? Die Christmas Trend Group spürt sie auf Sechs namhafte Firmen haben sich zur Christmas Trend Group formiert, um künftige Trends rund um Weihnachten zu ermitteln und in verkaufsstarke Produktwelten für den Handel zu bündeln. Für Weihnachten 2011 sagt die Gruppe erneut fünf Stimmungswelten voraus. Welche Farben und Motive und Endverbraucher und betreibt eigene kommen bei Einkäufern Marktforschung. Nachdem sie für 2010 und Verbrauchern künftig erstmals Tendenzen voraussagte, stehen an? Welche Produkte wer- nun die fünf Stimmungswelten Weihnach- den sich in einigen Mona- ten 2011 fest. „Frozen Nature“ strahlt die ten gut verkaufen? Was sind faszinierende Schönheit einer winterli- die Trends von morgen? chen Eiswelt aus, während „Snow White Die Christmas Trend Group in Red“ strahlendes Weiß mit sinnlichem hat es sich zur Aufgabe ge- Rot und Tupfen Fuchsia oder Pink kom- macht, diese Fragen für das zentrale biniert. „Let‘s Retro“ greift die liebens- Thema Weihnachten zu beantworten. werte Heimeligkeit einer skandinavischen Hinter dem geschlossenen Markenauf- Landschaft auf, die scheue Waldtiere aus tritt stehen sechs deutsche Hersteller, die ihrer Deckung lockt. Glanz und Gloria sich durch ihre unterschiedlichen Sorti- berauschter Zeiten kehren in „Montmar- mente gegenseitig ergänzen und so ein tre“ zurück, Originalität und Optimismus fundiertes Branchen-Know-how bilden: drücken sich bei „Highlands“ im unbe- Paper + Design GmbH Tabletop (Papier- schwerten Mix von sattem Grün und Rot servietten und -tischdecken), Goldina Loy in Streifen und Karos aus.Auf die definier- GmbH & Co. KG (Ge- ten Themenwelten stimmen die sechs schenkbänder), Inge’s Hersteller ihre Kollektionen ab, sodass sich Christmas Decor GmbH ein umfassendes Produktportfolio ergibt. (Glas-Weihnachtsschmuck), Gebr. Steinhart Wachswa- Erklärtes Ziel ist es, dem Handel frische renfabrik GmbH & Co. KG Ideen zu liefern und diese in verkaufsstar- (Kerzen), Zöllner-Wiethoff ken und in sich stimmigen Produktwelten GmbH (Geschenkpapier umzusetzen.Wenn der Endverbraucher an und -kartonagen) und Eu- einem Ort unterschiedliche weihnachtli- roSand GmbH (Deko- che Produkte versammelt sieht, die thema- Streuartikel und -Accessoires). Für weitere tisch, farblich und stilistisch zusammenpas- Interessenten, deren Sortiment ins Kon- sen, schafft dies zusätzliche Kaufanreize. zept passt, sind die Gründer offen. Zur Ermittlung künftiger Trends beob- Als Leitfaden und Entscheidungshilfe achtet die Gruppe internationale Ent- kann man bei jedem der sechs Unterneh- wicklungen im Design, befragt Handel men eine kostenlose Handelsbroschüre an- fordern. Außerdem stellt die Gruppe an Die Produktwelten„Frozen Nature“,„Snow zwei Ständen auf der Christmasworld aus, White in Red“,„Let’s Retro“,„Montmartre“ und „Highlands“ bestimmen Weihnachten 2011. parallel zu den firmeneigenen Auftritten. ■ www.christmas-trend-group.de42 P&G | Januar 2011

Weihnachten 2011 | News Himmlische Melodien Die Wendt & Kühn Engel lieben Musik Dass die Grünhainichener Engel® Musik im Blut haben, wissen wir alle. Deshalb freut sich das himmlische Orchester auch zum Weihnachtsfest 2011 über musikali- sche Neuzugänge. Hoch herab stoßen Fagott-Klänge zur fröhlichen Musikanten- schar: Der neue Engel mit Fagott hat sich auf einem leuchtenden Stern niedergelas- sen – das ist nicht ungewöhnlich, denn den Wendt & Kühn Engeln ist die Fahrt mit verschiedenen Himmelskörpern bestens vertraut. Auch ein sitzender EngelDen neuen und als Posaunenspieler und ein Schwebeengel mit Harmonika bereichern dasgeübten Engel-musikanten steht Musikensemble. Der Engel mit Gong gibt dazu den Takt an.nun… Das Engelsorchester ist bereits auf über 70 Mitglieder angewach-…ein interessiertesPublikum gegen- sen, sodass es natürlich jemanden geben muss, der ihnen zuhört. Mitüber. Hingabe und aufmerksam lauschen die Zuhörer auf ihren blauen Bänkchen den entzückenden Klängen und nehmen gerne vor dem Engelberg Platz. Unterschiedlich besetzte Bänkchen – zwei Engel oder jeweils ein großer und ein kleiner Engel – können aneinander gereiht werden. So sitzen die Zuhörer nebeneinander und haben in Gesellschaft umso mehr Spaß am Beobachten der streichenden, blasenden, schlagenden und singenden Musikanten. Manche Engel lassen sich von den weihnachtlichen Liedern derart mitreißen, dass sie selbst anfangen zu singen, wie die zwei, die ge- meinsam in ihr Liederbuch schauen. In den nächsten Jahren werden sich weitere Zu- hörer hinzugesellen. ■ www.wendt-kuehn.deSo schön wird Weihnachten!Gilde Handwerk sorgt für klassische FesttagsstimmungNicht nur Haus und Wohnung, sondern auch Balkon, Schneemann und Schneeente bilden bei dieser DekorationTerrasse und Eingangsbereich wollen saisonal ge- ein Dreamteam.schmückt sein, insbesondere im Advent. Für den Out- Tütenlampen schaffen eine feierliche Atmosphäre.door-Bereich bietet Gilde Handwerk lustige Schnee-männer und sympathische Schneeenten, die die Besu-cher schon von Weitem freundlich willkommen hei-ßen. Da es draußen kalt ist, ist das Begrüßungskomiteemit Pudelmütze, Schal und Handschuhen bekleidet.Der Schneemann trägt außerdem einen Besen – ob erwohl gleich den Weg frei räumen will? Trotz Arbeit undWitterung vergeht den beiden die gute Laune dennochnicht. Für die stimmungsvolle Beleuchtung sorgengroße rote Laternen mit Stumpenkerzen, die so vor Wind und Wetter geschützt sind.Was die Farb-wahl anbelangt, fällt Weihnachten 2011 in Rot und Weiß klassisch aus.Eine nette und unkomplizierte Deko-Idee für den Wohnbereich sind Tütenlampen. Sie sind be-reits bekannt, doch Gilde Handwerk hat weihnachtliche Motive wie Sterne ausgestanzt, um festli-che Stimmung aufkommen zu lassen. Bestückt mit flackernden Teelichtern, strahlen die Wohn-Ac-cessoires ein warmes, besinnliches Licht aus, das der lauschigen Adventszeit gerecht wird. Ob alsoriginelles Geschenk oder als angenehme Beleuchtung für die Weihnachtsfeier – die Tütenlampenvon Gilde Handwerk sind so einfach wie wirkungsvoll. So kommt Festtagsstimmung auf! ■www.gildehandwerk.com P&G | Januar 2011 43

Weihnachten 2011 | News Happy X-Mas! Weihnachtsdeko à la Casablanca kolaus. Von seiner attraktiven Seite und Federflügel aus Holz. Da ihnen der Wind ganz ohne weißen Rauschebart zeigt sich der bemützte Mann in Form der Hänger eiskalt entgegen bläst, hat jeder von den „Weihnachts-Nixen“. Die vier Schönhei- ten „Santa Marc“, „Mrs. Santa Sue”, „Flying Santas“ eine rote Nase. In weißen „Santa Steve“ und „Mrs. Santa Candy” tragen knappe, mit Plüsch besetzte Ge- und roten Gewändern sowie in drei ver- wänder und machen an jedem Tannenzweig eine sportliche schiedenen Größen (18, 25 und 33 Zenti- Figur. Während „Santa Marc“ je- derzeit ein liebevoll verpacktes metern Länge) bevölkern sie den Weih- Geschenk bereit hält und „Mrs. Santa Sue“ für die Gäste der nachtsbaum. ■ Weihnachtsfeier posiert, genießenSo hat man den Nikolaus noch nie gesehen: „Santa Steve“ und „Mrs. Santa Bei der Auslieferung der Geschenke ist Eile ge-nämlich als „Weihnachts-Nixe“. Candy“ einen Cocktail. Schließ- boten – das ist das Credo der„Flying Santas“. lich darf man an den FeiertagenCasablanca bietet saisonal passend und für sündigen. www.casablanca-design.dealle Anlässe stimmungsvolle Dekorationen.Damit es nie langweilig wird, ersinnt das Ebenso „flott“ unterwegs sind die flie-Bocholter Unternehmen neue Variationen genden Nikoläuse „Flying Santas“. Umbekannter Motive anstatt sich auf Altbe- rechtzeitig die Geschenke ausliefern zuwährtem auszuruhen. Durch diesen „Pep“ können, vertrauen sie auf ihre wippendenspricht das Sortiment auch junge Leute anund entfacht in ihnen die Lust am Ein-richten und Dekorieren. Ein zentrales Thema im CasablancaSortiment ist Weihnachten und die damitverbundenen Symbolfiguren wie der Ni- Elchparade Geschenk- und Dekoideen von Wurm Bei Wurm findet man für alle Ge- Auch auf dem Porzellanbecher schenkfälle die passende Anregung. fühlt sich der Elch sichtlich wohl. Elche stehen seit Jahren zu Weih- nachten hoch im Kurs. Die mächtigen Tiere aus dem hohen Norden sind gleich- sam Sinnbild für die kalte Jahreszeit und oftmals ziehen sie auch den Schlitten des Weihnachtsmanns. Ein Blick- fang für groß und klein ist Den Plüschelch finden nicht beispielsweise die Wasserkugel nur Kinder äußerst kuschelig.In der Wasserkugel „Elch“ schneit es „Elch“, in der es das ganze Jahrdas ganze Jahr. Stets ist das Sortiment am Puls der Zeit und greift die aktuellen Trends auf. schneit. Glühwein oder heißer Tee schme-Für jede Jahreszeit, für jeden Anlass undfür jeden Geschmack hat die Firma Wurm Nach wie vor ist Weihnachten der cken in der rot/weißen Porzellantasse vieldie passenden Geschenk- und Dekoideen wichtigste Geschenketermin des Jahres.parat. Dabei kann das Kölner Unterneh- Für die Familie, die nette Nachbarin oder besser, da das Elchdekor für weihnachtli-men auf über 50 Jahre Erfahrung im den stets hilfsbereiten Kollegen werdenMarkt zurückblicken. Das heißt, bei Wurm immer kleine Aufmerksamkeiten benötigt. ches Flair sorgt. Und für alle Kinder –weiß man, was beim Kunden ankommt. manchmal auch für die Erwachsenen – ist der Plüschelch das perfekte winterliche Kuscheltier. ■ www.wurmkg.de44 P&G | Januar 2011

Weihnachten 2011 | NewsKabellose Christ-baumfreudenKrinner„Lumix Classic” nunauch in„Mini”Der festlich geschmückte Christbaum gehört zu Weihnachten wieder Stollen und Geschenke. Die stimmungsvolle Beleuchtungohne Brandgefahr und störenden Kabelsalat garantiert Krinnermit „Lumix“.Das bisher kleinste Modell der kabellosen Kerzen präsentiertKrinner zur kommenden Christmasworld: „Lumix Classic Mini“leuchtet genauso effektvoll wie seine großen Geschwister, lässt je-doch am Baum mehr Platz für Kugeln, Lametta & Co. Die Mini-Kerzen sind knapp 9 Zentimeter lang und bei einem Durchmesservon 1,5 Zentimetern sehr schlank. Zum Betrieb genügt eine ein-zige AAA-Batterie.„Lumix“ gibt es seit 2005 und stellt mittlerweile neben denChristbaumständern eine etablierte Produktkategorie im KrinnerSortiment dar. Die Beleuchtung zeigt sich in verschiedenen Aus-führungen: „Lumix Classic“ ist die dezente Variante in Elfenbein,„Lumix Deluxe“ aufwändig lackiert in Gold, Rot, Silber undChampagner und „Lumix Crystal“ in den gleichen Farben funkeltdank exklusiver Swarovski Steine. 2009 gesellte sich „Lumix Ad-vent“, der moderne und sichere Adventskranz in Rot und Gold,zur Produktfamilie. Jede der Stumpenkerzen lässt sich einzeln ak- tivieren und somit anDie gesamte „Lumix“-Familie jedem weiteren Adventlässt sich mühelos via Halteclip zuschalten.am Baum befestigen. Die kabellosen Ker- zen funktionieren über eine Funkfernbedienung, spenden festlich-warmes Licht und das bis zu 450 Stunden lang. Schnell und flexibel befestigt man sie am Tannenzweig über griffige, unauffällige Halteclips. ■www.krinner.com

Produkte | NewsAuf Rosen gebettetMit dem Grätz Verlag gelingt der Startins EheglückSeit bald 30 Jahren ist der Grätz Verlag für tratorin Silke Leffler stammen. Der keckeSchönes aus Papier bekannt. Im idyllischenWitzenhausen-Ziegenhagen, einem Dorf Bräutigam und seine zierliche, wunder-in Nordhessen, entstehen mit viel Liebezum Detail Postkarten, Briefpapier, Foto- schöne Braut blicken auf Rosen sitzend inalben, Transparentleuchten, Kalender, Ser-vietten, Tischkärtchen und Vieles mehr. ihre gemeinsame, rosige Zukunft oder ei-Die sorgfältige Auswahl von Materialien,die bleibend hohe Produktqualität und in- nander ins Gesicht. Dieses Motivnovative Ideen kennzeichnen das Sorti-ment. Die Motive sprechen alle Alters- spricht verliebten Pärchen aus dergruppen von Jung bis Alt an, vom Vor-schulkind bis zu den jung gebliebenen Seele und drückt die großen Gefühle aus.Großeltern und bedienen glückliche wietraurige Anlässe von Geburtstag über Das Sortiment stattet Heiratswillige mitWeihnachten bis zum Trauerfall. allen Accessoires aus, die sie rund um den Für den schönsten Tag im Leben, dieHochzeit, bietet der GrätzVerlag die Pape- großen Tag benötigen und damit sie ent-terie-Serie „Rosenrot“, deren verträumteFiguren aus der Feder der beliebten Illus- spannt in den neuen Lebensabschnitt star- ten: Einladungen, Tischdekoration und Danksagungskarten – an alles ist gedacht. Nun fehlt nur noch das „Ja“. Nach den Feierlichkeiten können die frisch gebacke- nen Eheleute die bewegendsten Momente im 50-seitigen Fotoalbum mit Leinenrü- cken sammeln. ■ Der schönste Tag im Leben ist Thema der Serie „Rosenrot“. www.graetz-verlag.deWie schnell die Zeit vergeht!„Pie Timer“ von JosephJosephBeim Kochen spielt Zeit eine große Rolle, das Ablaufen einer Zeitspanne aufmerksam Mit„Pie Timer“ macht Zeit-Messen Spaß.denn das Fleisch soll saftig sein, das Gemü- macht.se knackig, das gekochte Ei wachsweich bis zu 60 Minuten eingestellt werden.und die Spaghetti al dente. Wenn es auf Mit „Pie Timer“ liefert die britischeMinuten ankommt, reicht das Gefühl al- Marke JosephJoseph einen Küchenhelfer, Wenn der Braten länger dauert, stellt manlein nicht aus, denn es kann täuschen – ein der diese Funktion zuverlässig erfüllt undKurzzeitwecker ist nötig, der lautstark auf zugleich Freude beim Kochen macht. Er die Uhr kurzerhand neu. ist mit einem mechanischen Uhrwerk aus-Das offene Display zeigt, wie viel Zeit noch ver- gestattet, sodass er ganz ohne Batterie aus- Optisch setzen die Eieruhren auf Farbe:bleibt. Beim Ablauf der Zeit schließt es sich. kommt – lästiges Wechseln entfällt. Der Clou an diesem Produkt ist die Anzeige: Sie leuchten in den Trendfarben Pink, Beim Einstellen der Zeit öffnet die Eier- uhr ihr Display und schließt es wieder Grün und Grau und peppen jede Küche beim Ablauf der Minuten. Gibt das Fenster den Blick frei auf die Zahlen, sind diese auf. In einer ansprechenden Geschenkver- übersichtlich angeordnet und einfach ab- zulesen. Insgesamt kann eine Dauer von packung eignet sich „Pie Timer“ als origi- nelles Geschenk vom Osterhasen, zu Ge- burtstag oder Muttertag. Das Sortiment von JosephJoseph wird in Deutschland über die Jähn Handels GmbH vertrieben. ■ www.jaehn.org46 P&G | Januar 2011

Produkte | NewsEine für jeden GeschmackNeue Outfits für„Gusto“von AlfiKühles Skandinavia-Feeling oder lieber Provence-Charme?Aquamarin und Lavendel bereichern die Farbpalette der Isolier-kanne „Gusto“ von Alfi. Die beiden attraktiven Alternativen ge-sellen sich zu den „Gusto“-Evergreens Apfelgrün, Feuerrot, CoolCassis, Fresh Orange und Polarweiß und glänzen ebenso brillant.Die „Gusto“-Familie wird im Alltag allen Anforderungen ge-recht: Dank Mehrschicht-Einbrennlackierung sind die Isolier-kannen unempfindlich und dauerhaft robust. Ausgestattet mitEinhand-Ausgießtaste und „alfiDur“-Vakuum-Hartglaseinsatz bewähren sie sich au- Für Trendset- ter: Die Alfißerdem in punkto Bedienkomfort und leichter Reinigung, ganz gleich ob beim Ge- „Gusto“ strahlt nun auch innuss von Heiß- oder Kaltgetränken. Im Isolieren ist die Alfi Kanne Meisterin: Heißes Lavendel und Aquamarin.bleibt lange heiß und Kaltes kalt. Für die sehr gute Isolierleistung gewährt der Herstel-ler fünf Jahre Garantie. Der Name Alfi steht dabei für „Made in Germany“ und kon-sequent nachhaltige Fertigung.Was das Design von Martin Hauenstein anbelangt, steht wieder die Funktionalitätim Vordergrund, wobei die Eleganz nicht zu kurz kommt: Der Griff ist ergonomischgeformt und die Kanne selbst zeichnet sich durch weiche, angenehme Formen aus. Soist Alfi „Gusto“ das zeitlose Highlight in jedem Ambiente. ■www.alfi.de

Produkte | News„Minimalausrüstung“ für unterwegsKartenhalter schützt den neuen PersonalausweisAm 1. November 2010 hat der neue Personalausweis im Scheckkartenformat den bisheri-gen, großformatigen Pass abgelöst. Zum Start stellt Carl Mertens einen elegantenKartenhalter vor, der Personalausweis und Kreditkarten fasst. Zudem ist einClip integriert, der einige Geldscheine aufnimmt. Mit dieser „Mini-malausrüstung“ hat man auf Reisen oder beim Einkaufen alles unbe-dingt Nötige körpernah und sicher bei sich.Firmeninhaber Carl Mertens sieht in dem neuen Kartenhalter kei-nen Ersatz für ein Portemonnaie, sondern vielmehr eine smarte Ergän- Der innovative Kartenhalter von Carl Mertens nimmt den neuenzung: „Unser neuer Kartenhalter ist eine zeitgemäße Lösung für unterwegs. Personalausweis, Kreditkarten…Sie kommt immer dann zum Einsatz, wenn man nur das Nötigste mit sich …und durch den integrier- ten Clip Geldscheine auf.führen möchte.“ Ob am Strand, im Fitnessstudio oder beim Joggen – der leichte, flacheKartenhalter ist überall dort ein zuverlässiger Begleiter, wo das Mitführen einer großenGeldbörse störend und unbequem wäre.Außerdem haben Taschendiebe keine Chance.Neben dem praktischen Aspekt steht Eleganz im Fokus: Das dünne, formschöne Ac-cessoire trägt sich unter leichter Kleidung unauffällig und beult die Hosentaschennicht aus. Als Material wurde hochwertiger Edelstahl verarbeitet und um dieKarten vor Beschädigungen zu schützen, ist er mit Evazote-Schaumstoff ausge-kleidet.Individuelle Widmungen oder Personalien lassen sich mittels Lasergravur oderDruck gestalten. So wird der Kartenhalter von Carl Mertens zum idealen Präsent insbe-sondere für anspruchsvolle Firmenkunden. ■www.carl-mertens.comFreunde für die Flasche„BottleBuddies“ von Brainstream Lustige Kame- raden für die Flasche: die „BottleBuddies“ von Brain- stream.Alles begann mit einer singenden Eier- offen, entweicht zwangsläufig mit der Zeit Das 20er-Verkaufsdisplay fördert den Abver-uhr… Brainstream und sein „PiepEi“ gibt die Kohlensäure aus dem Getränk und In-es nun seit über zehn Jahren. Seither setzt sekten haben freie Bahn. Das trübt den kauf.das Unternehmen mit Sitz in Oerlinghau- Genuss und ist im Fall von Wespen odersen bei Bielefeld auf ein kleines Sortiment, Bienen obendrein gefährlich. Um solche In Geschenkboxen verpackt, eignendas es dafür in sich hat. „Originelles mit Szenarien zu verhindern, verschließen diePfiff, Fun und Funktion“ lautet die Devise „BottleBuddies“ von Brainstream die Fla- sich die „BottleBuddies“ als nette Auf-der Ideenschmiede. Dem entsprechen sche zuverlässig dicht. Dank „2Clickauch der Noodle-Timer „Al Dente“, der Function“ eignen sich die witzigen Ver- merksamkeit für Humorvolle. Im Handelmultifunktionale Eierschalenschneider schlüsse für verschiedene Flaschengrößen.„Cregg“ oder „El Toro“, der Steaktimer Es stehen vier 2er-Sets zur Verfügung: sind sie im 20er-Verkaufsdisplay anspre-zum „Mitgrillen“. Junge und Mädchen, Oma und Opa, Mann und Frau sowie das gleichge- chend präsentiert. ■ Ein ebenso alltägliches Problem wie das schlechtliche Paar Mann und Mann.perfekte Frühstücksei lösen die neuen www.brainstream.de„BottleBuddies“: Ist die Flasche einmal48 P&G | Januar 2011

Industrie | PräsentationKompakt undvielseitigNeues Felix & Solicut Waren-präsentationssystemDie Messer der Marken Felix und Soli- Mehrere Messerserien, Messerblöcke und Ge-cut zeichnen sich durch einen hohen schenksets finden im kompakten WarenträgerQualitätsstandard und außergewöhnli- Platz.ches Produktdesign aus. Beide Faktorenwerden am Produktionsstandort Solin- Felix Solicut stellt die neuen PoS-Dis-gen ständig weiterentwickelt unddurch Auszeichnungen der Stiftung In den Vitrinen mit Magnetplatte sind 7 bis 14 plays sowohl Neukunden als auch Be-Warentest, des Red Dot Design Messer sicher untergebracht.Award und des if Award bestätigt. standskunden auf Grundlage bestehender Corporate Designs. Abgedeckte Leuchten Um die Solinger Erzeugnisse an- in den Vitrinen stellen bei unterschied- Listungen oder in Kombination mit dergemessen in Szene zu setzen und den lichsten Lichtverhältnissen in den Ge-Abverkauf zu fördern, bietet Felix schäften ein prominentes Erscheinungsbild Bestellung eines entsprechenden Warenpa-Solicut dem Handel neue Lösungen der Produkte sicher.für die Warenpräsentation. Die mo- ket-Angebots regelmäßig kostenlos zurdular aufgebauten Displays garantie-ren eine aufgeräumte und sichere Verfügung. ■Darstellung mit Blickfang-Potential.Ein Meter breit und zwei Meter www.solicut.dehoch, sind die Warenträger ver-hältnismäßig kompakt und zu-gleich für die Ausstellung meh-rerer Messerserien geeignet.Über wählbare Fachböden istauch die Unterbringung vonMesserblöcken und Geschenksets keinProblem. Wertvolle Modelle sind in denVitrinen mit Magnetplatte gut aufgeho-ben, denn 7 bis 14 Messer können darinabgeschlossen werden. Was die Optik anbelangt, sichert dieFarbgebung und ein der Produktauswahlentsprechendes Markenlogo eine saubereund wiedererkennbare Übertragung des

Industrie | Jubiläum Millionenfach verkauft:„Ro- mana i“, klassisches Design mit beeindruckender Sorti- mentsbreite und -tiefe.125 Jahre Schulte-UferBesser kochen und mit Liebe zum Detail verwöhnen Der Name Schulte-Ufer steht für langlebige, hochwertige Küchengeräte, die praktische Lösungen mit bester Qualität für höchste Ansprüche verbinden. Schon beim Firmengründer Josef Schulte stand die Verarbeitung erstklassi- ger Materialien im Mittelpunkt. Diesem Anspruch hat sich das Familienun- ternehmen aus Sundern bis heute – zum 125. Geburtstag – verpflichtet.Mit dem Dampfgartopf„Jackpot“ gelingen Man schrieb das Jahr 1886, als Josef und gründete die Josef Schulte-Ufer KG.gesunde Köstlichkeiten. Schulte den Sprung in die Selbst- Den Zusatz „Ufer“ wählte er, um Na- ständigkeit wagte. Mit Sicherheit mensverwechslungen auszuschließen. keine leichte Entscheidung, denn Ende des 19. Jahrhunderts herrsch- Josef Schulte war ebenso ehrgeizig wie ten wirtschaftlich schwierige Zeiten und unternehmenslustig, immer auf der Suche das Sauerland war eine eher schwach nach neuen Produkten – und dabei sehr industrialisierte Region. Hauptbe- erfolgreich. Schon um die Jahrhundert- ruflich als Packer in einem Sunder- wende verlagerte er den Firmenstandort ner Unternehmen beschäftigt, fer- an die heutige Adresse in der Hauptstraße tigte Josef Schulte schon seit gerau- von Sundern. Angesichts der ständig mer Zeit nebenberuflich Wandleisten für wachsenden Produktpalette und des damit das Aufhängen von Feuerungsgeräten im verbundenen erhöhten Platzbedarfs muss- elterlichen Keller. Ausziehbare Gardinen- ten schon bald neue Gebäude mit verbes- stangen gehörten ebenfalls zum „Ur-Sor- serten Produktions- und Lagerbedingun- timent“. Mit einem Startkapital von sage gen geschaffen werden. Der Marktwert und schreibe 30 Reichsmark gab Josef des Unternehmens war in Kürze auf Schulte schließlich seine Arbeitsstelle auf bemerkenswerte 45.000 Reichsmark ge- stiegen.50 P&G | Januar 2011