Architectural Digest Mexico Abril 2022

AMBIENTE DE LIGHTS 4 FUN 2 CUIDARÁS LOS DETALLES SOBRE TODAS LAS COSAS “Es súper importante que un brunch en casa tenga un concepto que motive e inspire toda la experiencia; puede venir del lugar, como las flores de tu patio, o puedes también inspirarte en algún elemento que tengas en el hogar, como una jarra o vajilla que te encante”, compartió Marianna Idirin, una de las mejores planners, quien nos recuerda que los detalles hacen la diferencia, y más si se trata de objetos propios que amamos. 3 PLANNING + DESIGN: @EVENTDESIGNBYMARIANNAIDIRIN / FOTO: @LA76PHOTOGRAPHY HONRARÁS EL EQUILIBRIO ENTRE COLORES Y TEXTURAS Pina, una de nuestras diseñadoras favoritas, nos compartió que “la mesa perfecta es la que nos hace sentir cómodos y sorprendidos al mismo tiempo”. Recordó también mantener el balance perfecto: “me gusta agregar el color en las flores: si por ejemplo dejo la mesa sencilla, impacto con el tono de las flores o, viceversa, si uso platos con texturas y accesorios con más fuerza, mantengo las flores más ligeras”. “Amo los textiles en todas sus presentacio- nes: manteles, servilletas y más, pues son otra manera de agregar textura y color a la mesa”, agregó. FOTO: BRUNO REZZA @BRUNOREZZA / CORTESÍA PLANNING + DESIGN: PINA @PINACATE0202 4 DISEÑARÁS EL AMBIENTE CON LA MENTE ABIERTA Ya sea para un cumpleaños, una ocasión especial o por el gusto de compartir con nuestros seres queridos, “es común considerar al brunch dentro de la mañana o late morning, pero puede extenderse por la tarde también, así que nos quitaremos la idea ‘mañanera’ para ir acorde con el mood que queremos diseñar”, expresó el equipo de Conceptúa, firma top en diseñar eventos creativos y de lujo. AD GOURMET 149

AD GOURMET expertos SANTIFICARÁS LAS LUCES “Incluso los eventos de día tienen que procurar una iluminación perfecta para que todo lo que se quiere exponer tenga su protagonismo adecuado”, comentó Fernando de Gutiérrez F Studio. Parte de la iluminación es pensar en espacios que nos resguarden del sol, por eso “tener sombra es muy importante, por lo que no pueden faltar las sombrillas. Si tienes una pérgola y quieres darle un toque especial, puedes agregar algunas telas colgantes y hacerla ver más fresca y vaporosa”, comparió Idirin. 6 AMBIENTE DE CELINA DIGBY 5 TRANSYLVANIAN ROOTS DE MINDTHEGAP NO SACRIFICARÁS LA RELAJACIÓN NI LA PAZ PERMITIRÁS EL SELF SERVICE FOTO: BRUNO REZZA @BRUNOREZZA / CORTESÍA PLANNING + Lucía de Sobremesa considera que en un DESIGN: PINA @PINACATE0202 Nos encantan las ideas de Lucía Benítez, experta en brunch todos deben sentirse relajados, libres y eventos gourmet de Sobremesa: coloca una mesa con sin prisa, por lo que “es recomendable no tener toda la comida al centro para que cada invitado se sirva que estar emplatando ni tampoco al pendiente el brunch. “Para mí lo ideal es el pan campesino de masa madre rebanado, y aparte poner mermelada, miel, aceite de la cocina todo el tiempo, sino de los de olivo, humus, salmón o trucha ahumada, quesos, arúgula invitados y de la mesa”. Por eso, nos recomendó o espinaca y jitomate rallado. De este modo haces una mesa fría donde cada uno se arme lo suyo, y así no tienes incluir “flores frescas siempre de temporada y que estar al pendiente de calentar, servir y emplatar”. Los un playlist rico que acompañe el momento”. platones al centro decoran y hacen lucir la comida. 7 150 AD GOURMET

8 AMARÁS LA FRESCURA Y LA N AT U R A L E Z A Aprovechando el buen clima, “si el brunch es al exterior, a mí me gusta usar linos, fibras naturales, estampa- dos y mucho color. Otro elemento que es un éxito en estas fechas son las frutas como decoración para la mesa; pues son muy accesibles y dan mucha frescura”, aseguró Marianna Idirin. “El set up de la mesa y el mobiliario se volverán los protagonistas de la decoración”, expresó Conceptúa. FOTO: BRUNO REZZA @BRUNOREZZA / CORTESÍA PLANNING + DESIGN: PINA @PINACATE0202 FOTO: JODEE DEBES @JODEEDEBESPHOTO / CORTESÍA PLANNING + 9 DESIGN: PINA @PINACATE0202 N O T E O LV I DA R Á S D E L A S FOTO: @LEILABREWSTER / CORTESÍA PLANNING + DESIGN: @EVENTDESIGNBYMARIANNAIDIRINBEBIDAS ESPUMOSAS 10 Para lograr un feeling de brunch, “es imprescindible JUGARÁS SIN MIEDO CON LOS contar con bebidas mezcladas con vinos espumosos, ELEMENTOS NATURALES como las mimosas”, compartió Conceptúa. En este aspecto, la selección de la cristalería es otro must del “Un montaje de brunch se presta para jugar y hacerlo diseño: “un ejemplo es la copa flauta de cristal cortado más ecléctico, combinando elementos de varios estilos; o ahumado, o con algún color vivo que resalte, ya que por lo general un evento petit, como lo es un brunch, no siempre recomiendo tener diferentes juegos de involucra un gran nivel de producción, sino que la clave cerámicas, textiles y cubiertos para poder hacer este está en los elementos decorativos”, agregó. mix & match que sorprenda a los invitados”, expresó Marianna. Además, una mesa con materiales naturales AD GOURMET 151 como madera, cerámica y barro dará una sensación más íntima y familiar para que la experiencia sea memorable.

Placeres VIGO JANSONS culinarios RECORRIMOS EL MUNDO ENTERO EN BUSCA DE LAS COCINAS MÁS ESPECTACULARES, ¡DISFRÚTALAS! PALABRAS LOREDANA MATUTE Diseño interior: Olga Ashby.

MENOS ES MÁS “Empleamos texturas típicas de la zona para dar vida a espacios minimalistas y acogedores al mismo tiempo. Fósil es una versión de cómo nos gusta Tulum”, así describieron el diseño esencial del espacio los arquitectos de Terreo Studio, donde mezclan acabados regionales y una integración exquisita del exterior y el interior. CONIE SUÁREZ FACTOR NEUTRAL Arquitectura: Terreo Studio. Diseño interior: Terreo Decor. Luz abundante, acabados nítidos y curvas continuas hacen de esta cocina —ubicada en Londres y habitada por la escritora Marie-Cassandre Bultheel— AD GOURMET 153 el refugio ideal para diseñar los platillos que acompañan sus historias. Como un lienzo con varios tonos de blanco, esta cocina deja el protagonismo al color y texturas que brindarán los platillos.

DOUGLAS FRIEDMAN MIX & MATCH En California, el concepto de diseño de esta Diseño Interior: casa fue hacer una interpretación divertida y Lucas Interior. vibrante de la estética de las misiones españolas, a través de colores y materiales que se caracterizan por el uso de baldosas marroquíes y mexicanas en tonos amarillos, azules, blancos y negros. Una mezcla arriesgada de materiales y colores que llenan de vida una cocina muy cool. 154 AD GOURMET

MATTEO IMBRIANI PARA FLEXFORM Y ANDREA MARTIRADONNA AIRE DE CAMPO En las colinas que circundan la provincia de Piacenza, Italia, y entre montañas y naturaleza silvestre, esta casa de campo fue diseñada como una reinterpretación contemporánea de un establo, ¿el resultado? La combinación perfecta entre una estética rústica y moderna, con alma campirana y corazón citadino. Arquitectura: Studio Koster. Sillas First Steps diseñadas por Christophe Pillet, de Flexform.

AD GOURMET interiorismo Diseño Interior: Loft Buro. 156 AD GOURMET

ENCANTO INDUSTRIAL ANDREY AVDEENKO “Cuando creas proyectos para restaurantes, el culto a la comida te impacta. Y si concibes bares y restaurantes, definitivamente dejas algunas buenas prácticas en tu interior”, explicaron los arquitectos de Loft Studio, de manera que este espacio se volvió el protagonista absoluto de su hogar. De naturaleza masculina, con toneladas de metal, el espacio es también una historia de dos reconstrucciones: un edificio abandonado y el recuerdo de varias generaciones. AD GOURMET 157

AD GOURMET interiorismo DOUGLAS FRIEDMAN Arquitectura: MIKHAIL LOSKUTOV Walker Warner Architects. Diseño Interior: Ken Fulk. EFECTO TROPICAL Si vives frente al mar (arriba, en Los Cabos) o en medio de la ciudad (abajo, en Moscú), el efecto bohemio y fresco se puede lograr agregando acentos de color, maderas al natural, texturas vibrantes y muchas, pero muchas plantas. Sigue esa receta y obtendrás un oasis para escapar y relajarte en las tareas culinarias. Arquitectura Tatiana y Dmitry Khoroshev de  Estudio Lighthou- se Projects. Estilismo: Natalia Onufreichuk. 158 AD GOURMET

DISEÑO HIGH-END “Esta casa costera fue transformada en un paraíso que celebra los matices de color y las formas esculturales”, describió su diseñadora. Y es que cada detalle tiene su importancia en esta casa, que es una oda a la materialidad, gracias a la dosis justa de colores y de texturas, lo que permitió dar vida a una estética fresca y refinada al mismo tiempo. PRUE RUSCOE Diseño Interior Ysg Studio. AD GOURMET 159

El último TRAGO CORTESÍA DE SANTOS Mcoobciilniaariodepharoayla Una cocina limpia y bien ordenada, donde podamos encontrar fácilmente cada utensilio, es el sueño en cualquier hogar. Sin embargo, Santos lo lleva un paso más allá con su mobiliario para cocina, pues además de adaptarse a las necesidades actuales, sus piezas son estilizadas, ligeras, elegantes y muy resistentes. Cada mueble incorpora diversas opciones de almacenaje y sus interiores pueden contener un sistema de iluminación, lo que brinda un ambiente cálido. Los cajones y gavetas de extracción total y gran capacidad proporcionan una visión panorámica de los contenidos. Además, los accesorios de interior facilitan el acceso y la organización de menaje, vajilla, alimentos y utensilios de gran tamaño. 160 AD GOURMET

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