Atlas Agroalimentario 2014

Cebolla En México, 94.7% de la superficie sembrada de cebolla es de riego, 19 de las 26 Guanajuato posee Volumen de la producción 2000-2013 Promedio entidades con el cultivo sólo cosechan la hortaliza en esa modalidad. la mayor superficie sembrada con cebolla, (miles de toneladas) 1,245 Porcentaje del valor de la producción por entidad federativa 5 mil 125 hectáreas, en promedio un municipio 1600 Entre los estados productores de cebolla, productor de la hortaliza Chihuahua produce el mayor número de en esa entidad tiene 131 800 toneladas, ellas representan 19.9% de la hectáreas para el cultivo. cosecha nacional, aunque el volumen de Baja California generó el mayor valor. Variaciones % 1,002 2000 2001 2002 2003 2004 02005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 1,157 1,199 Producción 2013 1,256 1,342Rank Entidad federativaVolumen Variación (%) 1,231 (toneladas) 2012-2013 1,238 1,387Total nacional 1,270,060 2.5 1,246 1,19616 Aguascalientes7,587 103.9 1,266 1,3993 Baja California137,412-17.7 1,239 1,27019 Baja California Sur2,214 10.4 - Campeche 0 NA50 18 Coahuila 2,429 -24.1 - Colima 0 -100.0 17 Chiapas 2,869 15.2 1 Chihuahua 237,403 15.2 - Distrito Federal 0 NA Se necesitarían mil 58 13 Durango 13,388 59.7 grúas de carga pesada para levantar a 50 metros de 6 Guanajuato 105,515 9.7 altura toda la producción nacional de cebolla. 23 Guerrero 660 46.8 21 Hidalgo 1,398 -55.8 11 Jalisco 38,198 -13.5 14 México 11,754 1.0 4 Michoacán 128,421 -17.2 7 Morelos 91,243 28.6 25 Nayarit 26 -82.2 Participación nacional Indicadores 2013 24 Nuevo León 270 60.7 en la producción de hortalizas 22 Oaxaca 1,292 1.7 10.5% Superficie 8 Puebla 71,420 19.2 15 Querétaro 10,872 148.8 Precio - Quintana Roo 0 NA Medio Rural Sembrada Siniestrada Cosechada Volumen Valor Rendimiento 9 San Luis Potosí 66,286 -7.8 Miles de Millones Toneladas Pesos 12 Sinaloa 25,884 17.2 toneladas de pesos / hectárea / tonelada Miles de hectáreas 10 Sonora 38,221 3.1 1,270 5,080 29.6 3,999 44 0.6 43 - Tabasco 0 NA 2.5 20.4 Anual -1.9 -66.2 0.8 1.7 17.4 5 Tamaulipas 128,200 23.7 2012-2013 -1.0 -4.5 -1.0 1.8 20 Tlaxcala 1,994 50.2 TMAC 2000-2013 8.0 2.8 6.0 - Veracruz 0 NA 26 Yucatán 19 NA 2 Zacatecas 145,087 -10.6 Porcentaje de la producción nacional Aumenta Disminuye No Aplica Principales productores El predominio del cultivo de cebolla bajo la modalidad de riego favorece para generar volúmenes similares durante todos los meses del año. 6.3 6.7 10.1 8.2 12.3 8.6 7.3 10.3 7.5 8.6 8.8 5.3 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

*Ranking mundial 2012 CebollaMéxico China Participación de la Disponibilidad 8.2 producción en el mundo13° productor 1er productor Consumo anual kg mundial mundial 1.8% per cápita1,270,060 965,000 Principales destinos de comercio exteriortoneladas toneladas (dólares)En el campo mexicano se El volumen de producción deproduce 1.8% del volumen la cebolla china, representamundial de cebolla. 22.2% del total cosechado a nivel mundial.Comercio exterior 2013Las exportaciones de cebolla lograron captar 197 186,951,789millones de dólares que son suficientes para mantener EE. UU.un saldo positivo en la balanza comercial de estecultivo. Estados Unidos Italia En el continente americano los principales Guatemala compradores de la cebolla mexicana sonEstados Unidos y Guatemala; en el viejo continente sobresale Italia. Comercio exterior 2013 51 Variación (%) 2012-2013 Importaciones Exportaciones Saldo Balanza Importaciones Exportaciones Cliente Proveedor Importador y (exportaciones (importaciones Exportador Volumen 58 379 321 63.1 8.1 de México) de México)miles de toneladas Valor 37 197 160 97.7 26.8 Por sus condiciones económicas, el mercado de Indonesia ofrece una oportunidad para lamillones de dólares cebolla, en el 2013 ese país adquirió 165 mil toneladas del exterior. Aumenta Disminuye No AplicaEvolución del comercio exterior Características geográficas adecuadas para la producción(millones de dólares) 196.9 Altitud Lluvia Temperatura Edafología 15 a 22 °C 0 a 2,800 350 a 600 Suelos de textura ligera a mediana; profundidad msnmm mm de 35 a 50 cm, pH de 6.0 - 7.5. 155.3 64.5 La cebolla se produce en regiones con las condiciones adecuadas, lo 50.0 cual, con buenas prácticas, garantiza22.1 37.5 33.0 36.8 38.7 mejores rendimientos. Existen áreas en la península de Baja California con amplias posibilidades de explotación. 36.620.0 17.0 25.0 25.3 11.8 17.6 14.2 18.518.6 14.1 15.1 17.82003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Exportaciones Importaciones Potencial productivo de cebolla* El ranking mundial corresponde al publicado por la FAO, no obstante la cifra de producción no coincide con la oficial de México que es la que se aquí se muestra. (Ver nota metodológica pág. 185).

Chile verde Aún cuando la superficie agrícola sembrada de chile verde en 2013 es menor Sinaloa, Chihuahua y Volumen de la producción 2000-2013 Promedio al máximo histórico de 163 mil hectáreas, la producción obtenida superó al Zacatecas encabezan la promedio 2000-2013 en 246 mil toneladas. producción del picante, (miles de toneladas) 2,048 Porcentaje del valor de la producción por entidad federativa aportan 59.3% de la 2600 cosecha nacional, Sinaloa es el mayor productor de el resto se produce 1300 chile verde, 24.1% del volumen en 29 entidades. se obtiene en sus campos bajo condiciones favorables de riego. Variaciones % 2000 2001 2002 2003 2004 02005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 1,742 1,897 Producción 2013 1,785 1,778Rank Entidad federativaVolumen Variación (%) 1,867 (toneladas) 2012-2013 2,090 2,078Total nacional 2,294,400 -3.6 2,260 2,05223 Aguascalientes11,074 -12.8 1,982 2,33615 Baja California20,454 39.1 2,132 2,38012 Baja California Sur32,423-42.3 2,294 24 Campeche 10,864 60.652 25 Coahuila 10,499 -10.4 19 Colima 16,580 47.2 17 Chiapas 18,094 3.6 2 Chihuahua 529,052 -5.9 Con el valor que generó la 32 Distrito Federal 13 -30.0 producción de chile verde en México, alcanzaría 11 Durango 42,535 59.5 para adquirir 818 mil Smartphones, con un 7 Guanajuato 78,552 32.3 valor de mil 400 dólares cada uno. 26 Guerrero 6,811 3.8 20 Hidalgo 14,890 30.2 5 Jalisco 99,235 24.9 28 México 4,365 3.3 9 Michoacán 51,548 -38.5 30 Morelos 1,203 -9.1 10 Nayarit 51,064 10.4 Participación nacional Indicadores 2013 14 Nuevo León 25,691 25.7 en la producción de hortalizas 21 Oaxaca 13,546 15.4 18.9% Superficie 22 Puebla 11,150 9.4 18 Querétaro 17,932 0.0 Precio 16 Quintana Roo 18,818 4.0 Medio Rural Sembrada Siniestrada Cosechada Volumen Valor Rendimiento 4 San Luis Potosí 175,881 0.6 Miles de Millones Toneladas Pesos 1 Sinaloa 552,121 -0.8 toneladas de pesos / hectárea / tonelada Miles de hectáreas 8 Sonora 70,418 -15.6 2,294 14,620 17.3 6,372 136 3.1 133 27 Tabasco 5,283 -21.1 -3.6 10.1 Anual -1.5 52.1 -2.4 -1.2 14.2 6 Tamaulipas 91,654 11.6 2012-2013 -0.8 -4.9 -0.7 2.1 31 Tlaxcala 110 69.2 TMAC 2000-2013 5.4 2.9 3.2 13 Veracruz 28,556 -8.8 29 Yucatán 4,286 -21.4 3 Zacatecas 279,699 -19.8 Porcentaje de la producción nacional Aumenta Disminuye No Aplica Principales productores La superficie agrícola de chile verde es 84.3% de riego, condición para cosechar volúmenes homogéneos en todo el año. 5.2 11.7 6.9 6.1 5.0 3.9 7.6 11.0 8.5 11.6 13.4 9.1 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Ranking mundial 2012 Chile verdeMéxico China Participación de la Disponibilidad producción en el mundo2° productor 1er productor Consumo anual mundial mundial per cápita 15.02,379,736 16,023,500 kgtoneladas toneladas 7.6%De cada 13 toneladas de chile China genera 51.4% de laverde que se producen en el producción de chile verde en elmundo una corresponde a mundo.nuestro país.Comercio exterior 2013 Principales destinos de comercio exterior (dólares)La balanza comercial de chile verde es superavitaria, Canadá 265,851,295las exportaciones de 373 mil toneladas permitió el EE. UU.ingreso de divisas equivalentes a 288 millones dedólares. Estados Unidos Guatemala Estados Unidos y Canadá son los principalesdestinos del picante mexicano ya que adquieren más del 99 por ciento. Comercio exterior 2013 53 Variación (%) 2012-2013 Importaciones Exportaciones Saldo Balanza Importaciones Exportaciones Cliente Proveedor Importador y (exportaciones (importaciones Exportador Volumen 1 373 372 -26.4 1.9 de México) de México)miles de toneladas Valor 1 288 287 -12.3 6.5 Suecia y Polonia son importantes destinos para el picante nacional, cada país adquiere delmillones de dólares exterior más de 35 mil toneladas. Aumenta Disminuye No AplicaEvolución del comercio exterior Características geográficas adecuadas para la producción(millones de dólares) 287.9 Altitud Lluvia Temperatura Edafología 18 a 30 °C 270.3 0 a 2,700 600 a 1,500 Suelos de textura ligera a mediana; profundidad msnmm mm de 35 a 50 cm, pH de 4.3 - 8.3. 226.0 210.2 133.3 El chile verde se produce en regiones con las condiciones 82.2 idóneas para el desarrollo del cultivo, lo cual se traduce en23.3 30.9 33.7 35.7 40.4 buenos rendimientos.1.5 2.1 1.7 1.2 1.4 2.1 0.7 1.3 1.3 1.6 1.42003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Potencial productivo de chile verde Exportaciones Importaciones

Coliflor En el cultivo de coliflor participaron 97 municipios del país, en doce de ellos el rendimiento del vegetal por hectárea fue superior al promedio nacional. Porcentaje del valor de la producción por entidad federativa Puebla, Guanajuato y Volumen de la producción 2000-2013 Promedio Michoacán obtiene cosechas Puebla aporta 21.4% del volumen (miles de toneladas) 65 nacional, el cual genera una derrama individuales de coliflor económica de 51 millones de pesos. superiores a 10 mil 600 100 toneladas, el volumen que conjuntan representa 56.1% 50 del total de la hortaliza. Variaciones % 2000 2001 2002 2003 2004 02005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 61 61 Producción 2013 5354 59 Rank Entidad federativa Volumen Variación (%) 66 (toneladas) 2012-2013 La producción anual 69 Total nacional 3.8 de coliflor equivale al 57 5 Aguascalientes 65,261 6.3 peso de 22.5 veces la 55 12 Baja California 6,447 -67.9 Torre Inclinada de Pisa. 67 - Baja California Sur 553 NA 82 - Campeche 0 NA Participación nacional 79Indicadores 201313 Coahuila 0 NA en la producción 71 - Colima 468 NA de hortalizas 63Superficie- Chiapas 0 NA 65- Chihuahua 0 -100.0 0.5% Sembrada Siniestrada Cosechada Volumen Valor Rendimiento Precio 16 Distrito Federal 0 -10.1 Medio Rural 18 Durango 98 NA Millones 2 Guanajuato 16 57.9 Miles de hectáreas Miles de de pesos Toneladas Pesos - Guerrero 12,016 NA toneladas / hectárea / tonelada 4 Hidalgo 0 -28.4 3.4 0.1 3.3 250 9 Jalisco 9,596 24.2 65 19.8 3,829 14 México 1,597 -19.2 4.7 39.1 3.6 1.5 3 Michoacán 336 6.5 Anual 0.1 8.4 -0.1 3.8 0.2 -2.3 - Morelos 10,642 NA 2012-2013 - Nayarit 0 NA 0.5 3.0 0.6 2.5 15 Nuevo León 0 -75.1 TMAC - Oaxaca 280 NA 2000-2013 1 Puebla 0 1.8 6 Querétaro 13,935 -2.7 - Quintana Roo 3,234 NA 7 San Luis Potosí 0 44.3 - Sinaloa 2,855 NA 8 Sonora 0 52.2 - Tabasco 1,778 NA - Tamaulipas 0 NA 11 Tlaxcala 0 36.9 17 Veracruz 571 -11.1 - Yucatán 80 NA 10 Zacatecas 0 68.9 760 Porcentaje de la producción nacional Aumenta Disminuye No Aplica Principales productores En mayo y octubre se obtienen las mayores cantidades de coliflor, en cada uno se producen alrededor de 16 por ciento. 2.6 4.4 5.2 11.5 16.4 5.5 4.9 6.4 9.4 16.2 12.5 5.0 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

*Ranking mundial 2012 ColiflorMéxico China Participación de la Disponibilidad producción en el mundo4° productor 1er productor Consumo anual mundial mundial per cápita 0.362,857 9,596,000 kgtoneladas toneladas 1.9%Participamos con 1.9% en la El 45.1% de la producciónproducción mundial de coliflor. mundial de coliflor es obtenida de China.Comercio exterior 2013 Principales destinos de comercio exterior Canadá 23,273,581 EE. UU.México tiene un saldo favorable de 25 millones de (dólares)dólares en la balanza comercial de coliflor, cuyo Estados Unidosvolumen de exportación se incrementó 18.6% en Japón2013. En 2013, 94% de las exportaciones de coliflormexicana se destinaron a Estados Unidos y Canadá. Comercio exterior 2013 55 Variación (%) 2012-2013 Importaciones Exportaciones Saldo Balanza Importaciones Exportaciones Cliente Proveedor Importador y (exportaciones (importaciones Exportador Volumen 2 26 24 -47.9 18.6 de México) de México)miles de toneladas Valor 1 26 25 -25.7 25.5 En el continente Asiático, Filipinas y Malasia figuran como mercados potenciales enmillones de dólares la adquisición de coliflor. Aumenta Disminuye No AplicaEvolución del comercio exterior Características geográficas adecuadas para la producción(millones de dólares) 26.1 Altitud Lluvia Temperatura Edafología 15 a 21 °C 25.5 900 a 2,500 400 a 550 Suelos franco o franco-limosos drenados; 20.8 msnmm mm pH de 6.0 - 6.8. 23.7 21.2 17.9 Existen muchas zonas productivas para el cultivo de coliflor; sin 12.5 embargo, son pocas las regiones que reúnen las mejores condiciones para la producción de este cultivo. 8.1 7.22.6 4.63.1 2.4 2.3 2.7 3.2 3.2 1.6 1.2 1.4 1.7 1.72003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Potencial productivo de coliflor Exportaciones Importaciones* El ranking mundial corresponde al publicado por la FAO, no obstante la cifra de producción no coincide con la oficial de México que es la que se aquí se muestra. (Ver nota metodológica pág. 185).

Copra La cada vez menor superficie sembrada de copra, determina un descenso en En Guerrero y Colima Volumen de la producción 2000-2013 Promedio la producción, aunque el rendimiento por hectárea en 2013 se encuentra se cosecha 90% de la en su segundo máximo histórico. producción del fruto de (miles de toneladas) 211 la palmera cocotera. Porcentaje del valor de la producción por entidad federativa 300 La ubicación geográfica de Guerrero 150 le permite contar con un suelo salino y un clima cálido y húmedo, favorable para el desarrollo y producción de la copra. Variaciones % 2000 2001 2002 2003 2004 02005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 202 198 Producción 2013 20356 232 Rank Entidad federativa Volumen Variación (%) 225 (toneladas) 2012-2013 El valor de la producción 210 Total nacional 202,684 -2.1 de copra representa 204 - Aguascalientes NA poco más de 98% del 204 - Baja California 0 NA presupuesto destinado 228 - Baja California Sur 0 NA en 2013, para cubrir 211 - Campeche 0 NA erogaciones de proyectos 209 - Coahuila 0 NA de infraestructura 216 2 Colima 0 8.8 carretera plurianuales. 207 8 Chiapas 23,419 -11.2 203- Chihuahua 812 NA Participación nacional Indicadores 2013 - Distrito Federal 0 NA en la producción - Durango 0 NA de agroindustriales Superficie - Guanajuato 0 NA 1 Guerrero 0 -1.7 0.3% Sembrada Siniestrada Cosechada Volumen Valor Rendimiento Precio - Hidalgo 159,000 NA Medio Rural 6 Jalisco 0 1.1 Millones - México 1,296 NA Miles de hectáreas Miles de de pesos Toneladas Pesos 5 Michoacán 0 -22.6 toneladas / hectárea / tonelada - Morelos 1,901 NA 128 0 125 1,280 - Nayarit 0 NA 203 1.6 6,317 - Nuevo León 0 NA -1.6 NA -2.0 8.5 4 Oaxaca 0 -19.7 Anual -2.1 NA -1.8 -2.1 -0.1 10.8 - Puebla 7,651 NA 2012-2013 - Querétaro 0 NA 0.0 5.0 1.9 5.0 - Quintana Roo 0 NA TMAC - San Luis Potosí 0 NA 2000-2013 - Sinaloa 0 NA - Sonora 0 NA 3 Tabasco 0 -11.1 - Tamaulipas 7,767 NA - Tlaxcala 0 NA 7 Veracruz 0 -1.0 - Yucatán 838 NA - Zacatecas 0 NA 0 Porcentaje de la producción nacional Aumenta Disminuye No Aplica Principales productores A lo largo del año se produce copra, aunque entre abril y junio se cosecha 30% de la producción. 6.2 10.8 6.0 11.7 9.9 8.1 8.5 7.5 8.6 4.8 7.9 10.0 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

*Ranking mundial 2012 CopraMéxico Indonesia Participación de la Disponibilidad producción en el mundo8° productor 1er productor Consumo anual mundial mundial per cápita 1.7206,992 18,000,000 kgtoneladas toneladas 1.7%México ofrece al mundo poco Indonesia cosecha 18 de las 60más de un millón de toneladas millones de toneladas que sede copra, que representan producen en todo el mundo.1.7% de la oferta mundial.Comercio exterior 2013 Principales destinos de comercio exterior (dólares)El volumen exportado de copra mexicana genera Estados Unidos 22,569divisas por 29 mil dólares que han logrado mantener Beliceun saldo positivo en la balanza comercial. BeliceLos destinos de adquisición de la copra mexicanase ubican en Estados Unidos y Bélgica, siendo este último, el país de dónde se obtienen mayores divisas para México. Comercio exterior 2013 57 Variación (%) 2012-2013 Importaciones Exportaciones Saldo Balanza Importaciones Exportaciones Cliente Proveedor Importador y (exportaciones (importaciones ExportadorVolumen 0 10 10 NA 3.3 de México) de México)toneladas Valor 0 29 29 NA -58.9 Filipinas y Malasia se cuentan como mercados potenciales para comprar copra.miles de dólares Aumenta Disminuye No AplicaEvolución del comercio exterior Características geográficas adecuadas para la producción(dólares) 69,792 Altitud Lluvia Temperatura Edafología 24 a 27 °C 0 a 250 1,200 a 2,400 Suelos con textura limosa o arenas finas con un buen msnmm mm drenaje interno, pH de 5.0 - 8.0. Las zonas de producción coinciden con las condiciones idóneas para el desarrollo del cultivo. 28,673 0.0 0.0 0.0 5,039 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Potencial productivo de copra0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.02003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Exportaciones Importaciones* El ranking mundial corresponde al publicado por la FAO, no obstante la cifra de producción no coincide con la oficial de México que es la que se aquí se muestra. (Ver nota metodológica pág. 185).

Estación de Recepción MéxicoNueva Generación(ERMEX NG) La ERMEX NG fue inaugurada el 19 de febrero del 2013; es un proyecto conjunto entre la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y la Secretaría de la Defensa Nacional (SEDENA), que da continuidad al proyecto conjunto de la SAGARPA y la Secretaría de Marina (SEMAR) de 2003 al 2012. Tiene como función gestionar imágenes satelitales del territorio nacional a partir de la telemetría recibida de satélites de la constelación SPOT, operada por la empresa francesa Airbus. La ERMEX NG recibe anualmente alrededor de 30,000 imágenes bajo la coordinación del SIAP. La ERMEX NG tiene un rango de cobertura de 2,500 km. a partir de su ubicación en Santa María Rayón Estado de México, por lo que es posible cubrir en su totalidad el territorio continental e insular y la zona económica1 exclusiva de la República Mexicana. Del 6 de noviembre de 2003 a la fecha se tiene un acervo histórico de más de 600,000 imágenes. Desde el 1 de febrero del 2013 se reciben imágenes del satélite SPOT 6 y próximamente del satélite SPOT 7, las cuales son insumos de alta resolución espacial y radiométrica, para generar diversos productos geoespaciales en beneficio del país. Las imágenes pueden ser solicitadas gratuitamente por cualquier área de la Administración Pública, en los tres órdenes de Gobierno (federal, estatal y municipal), así como universidades públicas y centros públicos de investigación superior. La SAGARPA y sus Órganos Desconcentrados, han empleado las imágenes de satélite en el sector agroalimentario para la estimación de la superficie cultivada, predicción de la producción y de los rendimientos agrícolas entre otras aplicaciones. Las dependencias autorizadas han empleado las imágenes en seguridad nacional, recursos naturales, desastres naturales, catastro, desarrollo y planificación urbana, cartografía, seguimiento marítimo y gestión del territorio, entre otras.

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Durazno En 2013, aún cuando se dejaron de sembrar 4 mil 428 hectáreas de riego, Volumen de la producción 2000-2013 el volumen cosechado de durazno en esa modalidad registró un incremento de 15 mil 644 toneladas. (miles de toneladas) Porcentaje del valor de la producción por entidad federativa El 53.8% del durazno 300 mexicano es de cultivo de 150 Promedio temporal, en esa modalidad 187 Michoacán es el mayor productor del fruto Michoacán destaca, al obtener dos de cada diez toneladas el 46.2% del volumen que se producen a nivel nacional, aunque restante se genera en el Estado de México alcanzó el valor huertos de riego cuyo líder económico más significativo. es el Estado de México. Variaciones % 2000 2001 2002 2003 2004 02005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 147 176 Producción 2013 19860 169 Rank Entidad federativa Volumen Variación (%) 202 (toneladas) 2012-2013 Si se cosechará al mismo 208 Total nacional 161,268 -1.0 tiempo todo el durazno 222 9 Aguascalientes -62.0 producido en el año, 192 26 Baja California 3,015 -18.2 se ocuparían 18 mil 191 - Baja California Sur 5 NA personas, cada una de 198 - Campeche 0 NA ellas recolectaría cerca 227 19 Coahuila 0 33.6 de 9 toneladas. 167 25 Colima 0.0 163 7 Chiapas 437 3.1 Participación nacional 161Indicadores 20133 Chihuahua 24 8,298.6 en la producción de frutas 21 Distrito Federal 9,174 -3.0 Superficie 16 Durango 19,317 -29.9 0.8% 20 Guanajuato 147 -15.6 Sembrada Siniestrada Cosechada Volumen Valor Rendimiento Precio 8 Guerrero 1,763 -28.3 Medio Rural 11 Hidalgo 413 -8.4 Millones 14 Jalisco 6,053 -40.4 Miles de hectáreas Miles de de pesos Toneladas Pesos 2 México 2,825 12.5 toneladas / hectárea / tonelada 1 Michoacán 2,042 -0.4 38 0 34 1,290 6 Morelos 28,800 -36.6 161 4.7 7,998 15 Nayarit 31,051 -15.3 -12.3 NA 2.4 8.5 17 Nuevo León 12,858 -43.3 Anual -1.6 NA -1.4 -1.0 -3.3 9.6 12 Oaxaca 1,898 -7.8 2012-2013 4 Puebla 1,455 34.0 0.7 3.3 2.1 2.5 23 Querétaro 2,691 -39.9 TMAC - Quintana Roo 16,485 NA 2000-2013 22 San Luis Potosí 112 -28.9 24 Sinaloa 0 -60.0 10 Sonora 133 9.6 - Tabasco 66 NA - Tamaulipas 3,002 NA 18 Tlaxcala 0 -87.0 13 Veracruz 0 50.3 - Yucatán 657 NA 5 Zacatecas 2,163 -28.4 0 14,679 Porcentaje de la producción nacional Aumenta Disminuye No Aplica Principales productores Los dos periodos de más cosecha de durazno en el año, están relacionados con el desarrollo del fruto en los árboles según la temporada en las regiones productoras. 0.5 2.7 5.2 10.9 10.2 11.9 14.0 14.9 13.5 9.3 4.8 2.1 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Ranking mundial 2012 DuraznoMéxico China Participación de la Disponibilidad producción en el mundo17° productor 1er productor Consumo anual mundial mundial per cápita 1.5162,866 12,027,600 kgtoneladas toneladas 0.8%La producción de durazno China genera 57% de la producciónmexicano contribuye con 0.8% mundial de esta fruta, mientrasde la oferta mundial del fruto. que Italia, que es el segundo lugar, genera sólo 4 por ciento.Comercio exterior 2013 Principales destinos de comercio exterior (dólares)Con casi 30 millones de dólares anuales, México 420,720tiene un saldo deficitario en la balanza comercial EE. UU.de durazno. Estados Unidos Belice El SalvadorEl principal comprador del durazno mexicano es Estados Unidos, a dónde se envía 94% del volumen total. Comercio exterior 2013 61 Variación (%) 2012-2013 Importaciones Exportaciones Saldo Balanza Importaciones Exportaciones Cliente Proveedor Importador y (exportaciones (importaciones ExportadorVolumen 22,658 928 -21,730 -11.8 -2.7 de México) de México)toneladas Valor 30,500 543 -29,957 -25.0 6.3 Actualmente Alemania, Polonia e Italia, se consolidan como los principales compradoresmiles de dólares de durazno a nivel mundial. Aumenta Disminuye No AplicaEvolución del comercio exterior Características geográficas adecuadas para la producción(millones de dólares) 40.7 Altitud Lluvia Temperatura Edafología 24 a 25 °C 1,600 a 2,700 900 a 1,500 Suelos francos, franco-arenosos, franco-arcillosos, msnmm mm pH de 4.5 - 7.5. 34.3 32.6 30.5 La principales zonas de producción se ubican en suelos aptos para el 24.2 26.619.7 23.0 desarrollo del durazno; sin embargo, en Chiapas, Guerrero, Morelos y 16.4 16.3 16.9 Sonora existe el cultivo sin que las condiciones sean las idóneas.0.2 0.7 0.8 0.9 1.4 1.6 0.8 1.0 0.1 0.5 0.5 Potencial productivo de durazno2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Exportaciones Importaciones

Espárrago La producción de la hortaliza en 2013 es la más alta en la última década, El cultivo del tallo Volumen de la producción 2000-2013 Promedio su cultivo se realiza en la superficie de 38 municipios. de espárrago en los sembradíos mexicanos es (miles de toneladas) 71 Porcentaje del valor de la producción por entidad federativa completamente de riego. 150 Cinco entidades producen espárrago, entre ellas destaca Sonora, en 75 su campo se genera 66% del volumen de la producción nacional. Variaciones % 2000 2001 2002 2003 2004 02005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 50 65 Producción 2013 5862 61 Rank Entidad federativa Volumen Variación (%) 59 (toneladas) 2012-2013 Con el valor de la 60 Total nacional 126,421 5.5 producción del espárrago 60 - Aguascalientes NA mexicano, es posible comprar 54 3 Baja California 0 23.1 más de 14 mil 700 libros de 54 4 Baja California Sur 13,816 -7.0 300 pesos cada uno, los cuales 64 - Campeche 7,001 NA alcanzan para dar 5 ejemplares 75 - Coahuila NA a cada habitante de Sonora. 85 - Colima 0 NA 120 - Chiapas 0 NA Participación nacional 126Indicadores 2013- Chihuahua 0 NA en la producción - Distrito Federal 0 NA de hortalizas Superficie - Durango 0 NA 2 Guanajuato 0 9.5 1% Sembrada Siniestrada Cosechada Volumen Valor Rendimiento Precio - Guerrero 0 NA Medio Rural - Hidalgo 18,809 NA Millones - Jalisco 0 NA Miles de hectáreas Miles de de pesos Toneladas Pesos - México 0 NA toneladas / hectárea / tonelada - Michoacán 0 NA 19 0 18 4,432 - Morelos 0 NA 126 7.1 35,060 - Nayarit 0 NA 12.4 NA 9.8 21.3 - Nuevo León 0 NA Anual 1.8 NA 2.2 5.5 -3.9 14.9 - Oaxaca 0 NA 2012-2013 - Puebla 0 NA 7.3 12.7 5.0 5.0 5 Querétaro 0 -3.1 TMAC - Quintana Roo 0 NA 2000-2013 - San Luis Potosí 2,772 NA - Sinaloa 0 NA 1 Sonora 0 3.7 - Tabasco 0 NA - Tamaulipas 84,023 NA - Tlaxcala 0 NA - Veracruz 0 NA - Yucatán 0 NA - Zacatecas 0 NA 0 0 Porcentaje de la producción nacional Aumenta Disminuye No Aplica Principales productores En los primeros cuatro meses del año se cosecha 60% de las toneladas de espárrago. 10.7 17.8 21.0 10.2 3.3 4.9 4.8 5.5 7.8 4.9 3.4 5.7 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Ranking mundial 2012 EspárragoMéxico China Participación de la Disponibilidad producción en el mundo3° productor 1er productor Consumo anual 0.2 mundial mundial 1.4% per cápita kg119,789 7,353,200toneladas toneladasEl 1.4% de la producción China, el mayor productor demundial de este tallo se espárrago genera 88.6% de laproduce en nuestro país. cosecha del orbe.Comercio exterior 2013 Principales destinos de comercio exteriorLas ventas al exterior del apreciado tallo, han logrado (dólares)conseguir un saldo superavitario de 142 millones dedólares en 2013. Canadá 143,997,389 Reino Unido EE. UU. Estados Unidos Las exportaciones del espárrago mexicano sonadquiridas casi es su totalidad por Estados Unidos. Comercio exterior 2013 63 Variación (%) 2012-2013 Importaciones Exportaciones Saldo Balanza Importaciones Exportaciones Cliente Proveedor Importador y (exportaciones (importaciones ExportadorVolumen 607 98,214 97,607 48.0 -6.7 de México) de México)toneladas Valor 2 144 142 57.5 -4.9 Dinamarca y Singapur importan mil 544 y 926 toneladas de espárrago por año, respectivamente,millones de dólares constituyen mercados meta futuros. Aumenta Disminuye No AplicaEvolución del comercio exterior Características geográficas adecuadas para la producción(millones de dólares) 151.6 144.2 Altitud Lluvia Temperatura Edafología 18 a 25 °C 400 a 1,200 400 a 800 Suelo franco-arenoso profundo con 120 mm de agua, msnmm mm pH de 7.5 - 8.0. 117.5 En regiones que reúnen las condiciones 116.0 idóneas para el cultivo, como Nuevo 87.2 León, Coahuila y Tamaulipas, no se está sembrando. En contraste, la península de Baja California, aunque no tiene las mejores aptitudes para cultivar el espárrago, ha aumentado su producción. 29.2 Potencial productivo de espárrago 5.5 6.6 7.7 7.9 9.00.5 0.5 0.9 1.3 1.2 1.1 1.1 1.5 1.8 1.4 2.22003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Exportaciones Importaciones

Fresa El cultivo de fresa en 2013 obtuvo una producción sin precedente, el repunte En los fresales de Volumen de la producción 2000-2013 Promedio se sustenta en el incremento del rendimiento, al pasar de 41.6 toneladas por Michoacán y Baja hectárea en 2012 a 44.7 en 2013. California se generan (miles de toneladas) 208 Porcentaje del valor de la producción por entidad federativa 87 de cada 100 400 toneladas del fruto El mayor productor de fresa es cultivado en México. 200 Michoacán; por cada 10 toneladas que se producen en el país, 5 son de esa entidad pero Baja California genera el mayor valor nacional. Variaciones % 2000 2001 2002 2003 2004 02005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 141 131 Producción 2013 14264 146 Rank Entidad federativa Volumen Variación (%) 177 (toneladas) 2012-2013 Con la producción 163 Total nacional 379,464 5.3 de fresa mexicana 192 7 Aguascalientes 40.0 cosechada en un año 176 2 Baja California 336 10.6 se puede obtener 209 5 Baja California Sur 123,586 -21.3 759 millones de litros 233 - Campeche NA de jugo comercial. 227 14 Coahuila 7,747 -73.6 229 - Colima 0 NA Participación nacional 360Indicadores 2013- Chiapas 6 NA en la producción de frutas 37911 Chihuahua 0 NA Superficie - Distrito Federal 0 NA 1.9% 12 Durango 16 -83.3 Sembrada Siniestrada Cosechada Volumen Valor Rendimiento Precio 3 Guanajuato 0 3.1 Medio Rural - Guerrero 8 NA Millones - Hidalgo NA Miles de hectáreas Miles de de pesos Toneladas Pesos 4 Jalisco 20,198 98.3 toneladas / hectárea / tonelada 6 México 0 -18.2 8.6 0.1 8.5 4,174 1 Michoacán 0 0.8 379 44.7 10,999 - Morelos NA -4.7 -64.6 -1.9 -3.8 - Nayarit 16,462 -100.0 Anual 1.5 17.5 2.1 5.3 7.4 -8.6 - Nuevo León 5,924 NA 2012-2013 - Oaxaca NA 7.9 14.0 5.7 5.6 13 Puebla 204,937 NA TMAC - Querétaro 0 NA 2000-2013 - Quintana Roo 0 NA - San Luis Potosí 0 NA 9 Sinaloa 0 170.9 - Sonora 7 NA - Tabasco 0 NA - Tamaulipas 0 NA - Tlaxcala 0 NA 10 Veracruz 60 5.6 - Yucatán 0 NA 8 Zacatecas 0 169.6 0 0 29 0 149 Porcentaje de la producción nacional Aumenta Disminuye No Aplica Principales productores Entre marzo y julio se cosechan tres cuartas partes de la producción anual de la fragaria, comúnmente llamada fresa o frutilla. 3.7 5.5 10.6 12.7 29.6 12.1 11.8 2.2 1.5 1.1 4.2 5.0 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Ranking mundial 2012 FresaMéxico Estados Participación de la Disponibilidad 1.6 Unidos producción en el mundo Consumo anual2° productor kg mundial 1er productor 8.0% per cápita mundial Francia360,426 1,366,850toneladas toneladasMéxico produce 8 de cada 100 El 30% de la produccióntoneladas de la fruta que se mundial de fresa la generaconsume a nivel mundial. Estados Unidos.Comercio exterior 2013 Principales destinos de comercio exteriorMéxico tiene un superávit en la balanza comercial de (dólares)fresa por 349 millones de dólares anuales. Canadá 365,008,209 EE. UU. Estados Unidos Los mejores clientes de la fresa mexicanason Estados Unidos y Canadá que compran97 y 2% respectivamente, del volumen total de las exportaciones. Comercio exterior 2013 65 Variación (%) 2012-2013 Importaciones Exportaciones Saldo Balanza Importaciones Exportaciones Cliente Proveedor Importador y (exportaciones (importaciones Exportador Volumen 16 227 211 22.1 -5.9 de México) de México)miles de toneladas Valor 30 379 349 41.7 -8.9 En países europeos como Dinamarca y Portugal, la fresa mexicana puede encontrarmillones de dólares oportunidades para ser vendida. Aumenta Disminuye No AplicaEvolución del comercio exterior Características geográficas adecuadas para la producción(millones de dólares) 416.0 Altitud Lluvia Temperatura Edafología 15 a 20 °C 378.8 800 a 2,500 700 a 1,500 Suelos de textura franco-arenosa y profundos, msnmm mm pH de 5.5 - 6.5. 320.2 255.8 La fresa se produce en regiones con las mejores condiciones para 206.8 ello; sin embargo, hay extensas 156.2 áreas con aptitud que están 135.8 desaprovechadas en Tamaulipas, Sinaloa, Veracruz y Puebla. 89.434.7 49.1 62.7 27.2 31.9 15.6 14.2 16.0 21.3 30.214.9 15.7 18.5 25.92003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Potencial productivo de fresa Exportaciones Importaciones

Frijol Esta leguminosa en los últimos cinco años ha tenido una producción al alza, En cada una de las Volumen de la producción 2000-2013 Promedio excepto en 2011 que fue un año atípico por sus condiciones climáticas. entidades federativas de México existen áreas de (miles de toneladas) 1,110 Porcentaje del valor de la producción por entidad federativa cultivo de frijol; durante 2000 El líder agrícola de frijol es Zacatecas, el año agrícola 2013 de su campo se obtiene una tercera se sembró en mil 842 1000 parte de la producción nacional. municipios. Variaciones % 2000 2001 2002 2003 2004 02005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 888 1,063 Producción 2013 1,549 1,415 Rank Entidad federativa Volumen Variación (%) 1,163 (toneladas) 2012-2013 827 1,386Total nacional 1,294,634 19.8 994 1,11119 Aguascalientes5,259 33.0 1,041 1,15632 Baja California35 -31.2 568 1,08121 Baja California Sur4,636 46.3 1,295 25 Campeche 1,789 -0.666 23 Coahuila 2,425 164.6 31 Colima 82 30.9 5 Chiapas 65,967 -4.2 4 Chihuahua 103,727 -0.6 Con el valor que 30 Distrito Federal 101 -7.0 alcanza la leguminosa podrían pagarse 2 Durango 170,660 54.7 557 mil salarios mínimos mexicanos 6 Guanajuato 65,929 25.6 mensualmente durante un año. 15 Guerrero 10,429 -8.4 11 Hidalgo 25,341 0.9 13 Jalisco 19,377 13.1 16 México 9,155 14.1 18 Michoacán 7,131 -4.4 26 Morelos 1,543 -30.0 7 Nayarit 64,207 -12.0 Participación nacional Indicadores 2013 27 Nuevo León 1,172 11.4 en la producción de legumbres secas 10 Oaxaca 26,287 -11.2 83.9% Superficie 8 Puebla 48,532 -7.6 17 Querétaro 7,777 22.4 Precio 28 Quintana Roo 1,060 -49.2 Medio Rural Sembrada Siniestrada Cosechada Volumen Valor Rendimiento 9 San Luis Potosí 32,393 0.3 Miles de Millones Toneladas Pesos 3 Sinaloa 119,143 4.8 toneladas de pesos / hectárea / tonelada Miles de hectáreas 14 Sonora 10,768 -36.2 1,295 12,832 0.74 9,912 1,831 76 1,755 22 Tabasco 2,732 5.6 19.8 -6.9 Anual 7.7 -46.0 12.6 6.4 -22.3 24 Tamaulipas 1,867 11.0 2012-2013 -1.1 -14.8 1.2 2.9 20 Tlaxcala 5,259 -3.5 TMAC 2000-2013 8.1 1.7 5.1 12 Veracruz 22,919 10.2 29 Yucatán 213 -1.3 1 Zacatecas 456,717 49.6 Porcentaje de la producción nacional Aumenta Disminuye No Aplica Principales productores En los últimos tres meses del año se recolecta 60% de la producción de frijol. 5.2 14.4 7.3 2.6 1.3 0.8 0.9 2.7 5.9 11.3 34.9 12.7 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Ranking mundial 2012 FrijolMéxico Myanmar Participación de la Disponibilidad producción en el mundo7° productor 1er productor mundial mundial Consumo anual 11.31,080,857 3,900,000 per cápita kgtoneladas toneladas 4.6%Una de cada 22 toneladas Myanmar es líder productor en 34,374,956de esta legumbre seca que frijol, su volumen representa EE. UU.se produce en el mundo es 16.5% del total mundial.generada en nuestro pías. Estados UnidosComercio exterior 2013 Principales destinos de comercio exterior (dólares)El volumen de las importaciones del grano disminuyó Argeliaconsiderablemente, no así las exportaciones, lascuales alcanzaron un valor de 51 millones de dólaresen 2013. Angola es segundo lugar en volumen de compras Angolade la legumbre mexicana con 32%, solo después de Estados Unidos (59%). Comercio exterior 2013 67 Variación (%) 2012-2013 Importaciones Exportaciones Saldo Balanza Importaciones Exportaciones Cliente Proveedor Importador y (exportaciones (importaciones Exportador Volumen 134 33 -101 -42.9 98.4 de México) de México)miles de toneladas Valor 136 51 -85 -51.0 70.1 Pakistán e Indonesia importan anualmente 106 mil y 47 mil toneladas de la leguminosa.millones de dólares Aumenta Disminuye No AplicaEvolución del comercio exterior Características geográficas adecuadas para la producción(millones de dólares) 277.0 Altitud Lluvia Temperatura Edafología 11 a 20 °C 0 a 2,400 450 a 900 Suelos con texturas franco-arcillosos y francoarenosos; msnmm mm profundidad de 60 cm, pH de 5.3 - 7.5. 167.8 Existen las condiciones adecuadas para el desarrollo del cultivo en el centro y 110.9 135.8 el norte de la República Mexicana, pero 76.8 65.0 89.2 99.8 sólo el centro registra rendimientos altos. Zonas sin vocación, pero con tecnología de riego en Sinaloa, también son productivas.43.1 54.5 28.5 38.3 50.77.5 40.5 16.4 21.2 14.4 20.8 30.4 28.9 29.82003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Potencial productivo de frijol Exportaciones Importaciones

Jornales agropecuariosy pesqueros: una fuerzaque produceEn el desarrollo de las jornadas de trabajo rural participan casi 2.8 millones de mexicanos,cuyas actividades son múltiples. En la agricultura van desde la preparación del terreno hastala cosecha, en la cría de animales las principales son la alimentación y cuidado, en la pescadirigir la embarcación y realizar el lanzamiento y arrastre de redes. Jornaleros Agrícolas Principales tareas 2,768,470 2,272,669 t Limpiar, barbechar, rastrear, surcar y nivelar el terreno Pecuarios t
Sembrar o plantar 438,839 t
Regar y fertilizar t
Deshierbar, escardar, fumigar y chapear Pesqueros t
Podar 56,962 t
Cosechar o cortar t
Seleccionar y limpiar t
Desgranar t
-JNQJBr, secar, seleccionar y desvenar Jornales generados t
Asear y desinfectar establos, chiqueros, corrales, comederos y bebederos (millones) t
Pastar al ganado, abastecer bebederos y comederos t
0rdeñar68 Totales 894 906 901 904 909 916 941 942 947 930 936 t
Recolectar, revisar y clasificar t
Revisar el ganado para detectar enfermedadesPesca 105 104 104 104 105 133 123 115 107 107 t
$MBTJmDBS
FM
HBOBEP 104 t
Marcar animales t TrasquilarGanadería 294 293 296 298 303 306 311 313 310 311 t
Maniobrar la embarcación 293 t
Preparar las redes y otras artes pesqueras t
Capturar mariscos y peces t
-BO[BNJFOto y arrastre de redes t
-JNQJBr, congelar, enfriar, salar y descabezar los pescadosAgricultura 496 507 503 504 507 508 502 508 520 514 519 Arduo es el trabajo de los dedicados 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 a la agricultura, ganadería y pesca Productos con más 91 De cada 100 jornales Se estima que durante El número de jornales se jornales 2013 85 nacionales se gestan 55 2013 se generaron 936 incrementó 4.7% entre (millones) 142 en la agricultura, 33 en la millones de jornales en 2003 y 2013. 39 cría y explotación animal la producción de 268 Café cereza 4 y 11 en la pesca. millones toneladas de Caña de azúcar 2 productos agropecuarios y pesqueros. Ganado bovino para carne Jornaleros: Son las personas ocupadas como trabajadores subordinados y remunerados. Ganado bovino para leche Fuente: SIAP e INEGI, Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo 2do trimestre de 2014. Camarón Atún

Perspectiva de géneropropone eliminar las causas de la opresión de género, como la desigualdad, la injusticia y la Participación de la mujer mexicanajerarquización de las personas basada en el sexo. Contribuye a construir una sociedad dondetodas las personas, las mujeres y los hombres, tengan el mismo valor, gocen de igualdad de 2013derechos y de oportunidades para acceder a los recursos económicos, a la representaciónpolítica y social en los ámbitos de toma de decisiones (Norma Mexicana NMX-R-025-SCFl-2008). En México la participación de mujeres en actividades económicas es del 42.0% y de losJornales agrícolas 2013 hombres del 58.0% . En el sector de agricultura y pesca participa con el 8.1%, en la industriaDe los dos millones 272 mil 699 manufacturera con 36.0%, en servicios, comer-jornaleros que existen en México, cio y otras con el 55.9%. Además por cada 100754,277 son mujeres que por sus hogares, 25 son dirigidos por una mujer comohabilidades y sensibilidad, han jefa de familia.adquirido un importante papel enlos sistemas de producción agrícola, Fuente: INEGI.principalmente en la cosecha oselección de productos Aporte de mujeres al valor Mujeres como productoras de la producción agrícola 2013 agrícolas del país, 2013Fuente: SEDESOL, INEGI. Entidad Proporción Participación Cultivo federativa de mujeres en el valor de principal la producción (%) 69 (%) 25.8% Aguascalientes 21.0 Maíz grano 26.8% Baja California 26.0 14.6 Algodón Baja California Sur 18.0 19.0 Espárrago 31.0% Campeche 17.0 12.0 Maíz grano 29.0% Chiapas 14.0 8.5 Maíz grano Chihuahua 21.0 14.6 Maíz grano 26.0% Coahuila 14.0 25.8 Maíz grano Colima 20.0 7.7 Maíz grano Empleo en la agricultura 2013 Distrito Federal 18.0 29.0 Haba Durango 24.0 0.9 Maíz grano Participación País Número de Participación Estado de México 24.0 12.8 Maíz grano por número de empleos de la mujer Guanajuato 27.0 7.5 Maíz grano empleos totales Tailandia Guerrero 25.0 18.8 Maíz grano México (Miles) (%) Hidalgo 22.0 12.7 Maíz grano 1° Turquía Jalisco 22.0 15.0 Maíz grano 2° Rumania 16,132.5 44.5 Michoacán 27.0 20.2 Maíz grano 3° Guatemala 6,403.0 11.9 Morelos 22.0 19.8 Maíz grano 4° 5,759.1 47.1 Nayarit 21.0 10.0 Maíz grano 5° 2,619.1 47.3 Nuevo León 18.0 31.0 Sorgo grano 1,938.6 14.4 Oaxaca 29.0 12.5 Maíz grano Puebla 28.0 15.3 Maíz grano Fuente: OIT. Querétaro 25.0 10.0 Maíz grano Quintana Roo 17.0 17.0 Maíz grano San Luis Potosí 19.0 26.0 Maíz grano Sinaloa 18.0 18.3 Maíz grano Sonora 16.0 10.8 Alfalfa verde Tabasco 17.0 10.0 Maíz grano Tamaulipas 22.0 17.5 Maíz grano Tlaxcala 25.0 20.8 Maíz grano Veracruz 18.0 13.9 Maíz grano Yucatán 8.0 18.5 Maíz grano Zacatecas 24.0 6.6 Maíz grano 26.8 Nacional 22.0 Maíz grano 15.0 Fuente: SIAP con información de Padrón de Productores de PROAGRO.

Garbanzo En el lapso 2000-2013, la producción de garbanzo presentó altibajos, Volumen de la producción 2000-2013 sin embargo, en los dos últimos años agrícolas el volumen fue de más 200 mil toneladas por periodo. (miles de toneladas) Porcentaje del valor de la producción por entidad federativa 350 Sinaloa es el principal productor Sinaloa y Sonora Promedio de garbanzo, con una cosecha generan 9 de cada 176 de 112 mil toneladas en la 10 toneladas del modalidad de riego. garbanzo mexicano. Variaciones % 001 2002 2003 2004 02005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 326 235 Producción 2013 143 105 Rank Entidad federativa Volumen Variación (%) 134 (toneladas) 2012-2013 162 Total nacional 148 - Aguascalientes 209,941 -22.8 165 - Baja California 132 3 Baja California Sur 0 NA 132 - Campeche 72 - Coahuila 0 NA 272 - Colima 2109 Chiapas 13,962 31.7 - Chihuahua - Distrito Federal 0 NA - Durango70 6 Guanajuato 0 NA 7 Guerrero - Hidalgo 0 NA 5 Jalisco - México 6 50.0 4 Michoacán - Morelos 0 NA - Nayarit - Nuevo León 0 NA 8 Oaxaca La producción - Puebla 0 NA de garbanzo en 2013 10 Querétaro se podría conservar en - Quintana Roo 935 -90.1 veintiún centros - San Luis Potosí de almacenamiento 1 Sinaloa 508 17.1 con naves. 2 Sonora - Tabasco 0 -100.0 - Tamaulipas - Tlaxcala 1,980 262.0 - Veracruz - Yucatán 0 NA - Zacatecas 4,368 -4.1 0 NA 0 NA Participación nacional Indicadores 2013 0 NA en la producción de legumbres secas 264 -22.9 13.6% Superficie 0 NA 1 -88.5 Precio 0 NA Medio Rural Sembrada Siniestrada Cosechada Volumen Valor Rendimiento 0 NA Miles de Millones Toneladas Pesos 122,247 -36.2 toneladas de pesos / hectárea / tonelada Miles de hectáreas 65,671 20.7 210 2,623 1.8 12,492 124 8.3 116 0 NA -22.8 -8.9 Anual -10.1 91.0 -13.4 -10.8 18.0 0 NA 2012-2013 -1.0 1.7 -1.2 -0.8 0 NA TMAC 2000-2013 6.7 0.4 7.6 0 NA 0 NA 0 NA Porcentaje de la producción nacional Aumenta Disminuye No Aplica Principales productores Entre marzo y junio se obtienen nueve de cada diez toneladas de la producción anual de garbanzo. 0.5 1.3 24.3 22.9 23.4 18.1 6.2 1.1 1.0 0.3 0.4 0.5 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Ranking mundial 2012 GarbanzoMéxico India Participación de la Disponibilidad producción en el mundo8° productor 1er productor Consumo anual 0.8 mundial mundial 2.3% per cápita kg271,894 7,700,000 Principales destinos de comercio exteriortoneladas toneladas (dólares)Producimos 2 de cada 100 India genera dos tercerastoneladas de garbanzo que partes de la producciónse consumen en el mundo. mundial de esta legumbre.Comercio exterior 2013 45,950,216 EspañaDerivado de las ventas al exterior de este cultivo, EspañaMéxico tiene un superávit en la balanza comercialde garbanzo de 113 mil toneladas anuales. Argelia TurquíaLos mayores compradores del garbanzo mexicano son: España, Turquía y Argelia con 32, 15 y 12%respectivamente, del total de las exportaciones. Comercio exterior 2013 71 Variación (%) 2012-2013 Importaciones Exportaciones Saldo Balanza Importaciones Exportaciones Cliente Proveedor Importador y (exportaciones (importaciones ExportadorVolumen 645 113,577 112,932 195.9 -46.5 de México) de México)toneladas Valor 564 138,429 137,865 138.7 -50.9 Los mercados potenciales para colocar una creciente cantidad de garbanzo, son Irán y Nepal.miles de dólares Aumenta Disminuye No AplicaEvolución del comercio exterior Características geográficas adecuadas para la producción(miles de dólares) 281,781.4 Altitud Lluvia Temperatura Edafología 17 a 20 °C 0 a 1,800 650 a 900 Suelos silicio-arcillosos sin yeso, suelos de textura msnmm mm media a pesada, pH de 4.2 - 8.6. 129,196.8 Las zonas aptas para el cultivo se encuentran ubicadas en las áreas 125,447.9 120,045.1 116,931.6 138,428.9 de producción, excepto el estado de Sinaloa, máximo generador de84,795.4 76,345.8 garbanzo en México. 82,778.4 92,025.5 83,268.80.2 313.0 1.6 65.4 4.5 0.4 0.7 107.8 512.8 236.1 563.7 Potencial productivo de garbanzo2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Exportaciones Importaciones

Gerbera La producción de esta flor en los últimos 14 años creció 3.8 veces, con Volumen de la producción 2000-2013 un promedio anual 648 mil gruesas producidas. Destaca 2013 con la mayor producción registrada. (miles de gruesas) Porcentaje del valor de la producción por entidad federativa 1200 Son cuatro los municipios donde La única entidad Promedio se cultiva flor de gerbera, en todos federativa en el país ellos se utiliza la modalidad de riego. productora de gerbera 648 es el Estado de México. Variaciones % 2001 2002 2003 2004 02005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 279 384 Producción 2013 465 582 Rank Entidad federativa Volumen Variación (%) 464 (gruesas) 2012-2013 560 Total nacional 676 - Aguascalientes 980,208 8.1 819 - Baja California 882 - Baja California Sur 0 NA 900 - Campeche 912 - Coahuila 0 NA 906 - Colima 980- Chiapas 0 NA - Chihuahua - Distrito Federal 0 NA - Durango72 - Guanajuato 0 NA - Guerrero - Hidalgo 0 NA - Jalisco 1 México 0 NA - Michoacán - Morelos 0 NA - Nayarit Con el valor de - Nuevo León 0 NA producción de la - Oaxaca gerbera se podrían - Puebla 0 NA construir alrededor - Querétaro de 650 jardines - Quintana Roo 0 NA verticales de 68 metros - San Luis Potosí cuadrados cada uno. - Sinaloa 0 NA - Sonora - Tabasco 0 NA - Tamaulipas - Tlaxcala 0 NA - Veracruz - Yucatán 980,208 8.1 - Zacatecas 0 NA 0 NA 0 NA Participación nacional Indicadores 2013 0 NA en la producción de ornamentales 0 NA 3.4% Superficie 0 NA 0 NA Precio 0 NA Medio Rural Sembrada Siniestrada Cosechada Volumen Valor Rendimiento 0 NA Miles de Millones Gruesas Pesos 0 NA gruesas de pesos / hectárea / gruesa Miles de hectáreas 0 NA 980 309 10,428 315 0.01 0 0 0 NA 8.1 18.0 Anual 11.5 NA 8.0 0.1 9.1 0 NA 2012-2013 9.7 NA 9.5 10.7 0 NA TMAC 2000-2013 15.5 1.1 4.3 0 NA 0 NA 0 NA Porcentaje de la producción nacional Aumenta Disminuye No Aplica Principales productores El ornamento se encuentra disponible todo el año excepto en enero. En diciembre se obtiene la tercera parte de la producción anual. 0.0 9.3 7.4 5.5 13.9 6.5 2.2 6.2 5.9 5.1 5.9 32.1 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

GerberaComercio exterior 2013 Principales destinos de comercio exterior Canadá 796,740 EE. UU.México tiene un saldo favorable en la balanza (dólares)comercial originado de la venta al exterior de gerberaque suma 798 mil dólares anuales. Japón Estados UnidosEl principal comprador de la gerbera mexicana es Estados Unidos con 99.9% del total de las exportaciones. Comercio exterior 2013 73 Variación (%) 2012-2013 Importaciones Exportaciones Saldo Balanza Importaciones Exportaciones Cliente Proveedor Importador y (exportaciones (importaciones ExportadorVolumen 0 409 409 NA -6.2 de México) de México)toneladas Valor 0 798 798 NA -4.6miles de dólares Aumenta Disminuye No AplicaEvolución del comercio exterior Características geográficas adecuadas para la producción(miles de dólares) Altitud Lluvia Temperatura Edafología 1,669.8 15 a 18 °C 1,469.0 1,400 a 1,600 400 a 500 Suelos sueltos y ligeros, poco calcáreos con textura msnmm mm franca, franco-arenosa o franco-arcillosa, pH de 5.0 - 6.0. 778.1 915.5 Esta planta de ornato se cultiva en el 602.9 836.4 Estado de México en las zonas con alto 656.7 835.0 797.7 potencial productivo. Sin embargo, es posible que en otras zonas del país sea rentable su producción dado que se realiza en invernadero. 494.3328.80.0 0.0 0.2 0.01 0.04 0.04 0.0 0.1 3.3 0.0 0.02003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Potencial productivo de gerbera Exportaciones Importaciones

Guayaba En el transcurso de estos últimos 14 años, el volumen promedio anual de la Volumen de la producción 2000-2013 guayaba fue de 289 mil toneladas, su saldo favorable se centra en el incremento del rendimiento por hectárea. (miles de toneladas) Porcentaje del valor de la producción por entidad federativa 450 Michoacán es el mayor productor de Michoacán y Promedio esta fruta, al cosechar una de cada Aguascalientes dos toneladas producidas en el país. generan poco más de 289 tres cuartas partes de la producción mexicana de guayaba. Variaciones % 001 2002 2003 2004 02005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 263 282 Producción 2013 29974 303 Rank Entidad federativa Volumen Variación (%) 308 (toneladas) 2012-2013 La producción de 311 Total nacional 298,062 0.9 guayaba es casi tres veces 268 2 Aguascalientes -0.4 superior en peso que las 285 20 Baja California 95,362 -48.1 cien mil toneladas de 289 18 Baja California Sur 4 25.4 concreto utilizadas en la 305 - Campeche 42 NA construcción del Estadio 291 - Coahuila 0 NA Azteca, ubicado en la 295 17 Colima 0 -36.8 Ciudad de México 29815 Chiapas 12.2 - Chihuahua 150 NA Participación nacional Indicadores 2013 - Distrito Federal 200 NA en la producción de frutas 10 Durango 10.2 Superficie 8 Guanajuato 0 -11.0 1.5% 6 Guerrero 0 -1.6 Sembrada Siniestrada Cosechada Volumen Valor Rendimiento Precio 11 Hidalgo 489 0.2 Medio Rural 5 Jalisco 697 -5.4 Millones 4 México 1,949 0.3 Miles de hectáreas Miles de de pesos Toneladas Pesos 1 Michoacán 463 2.3 toneladas / hectárea / tonelada 16 Morelos 2,786 -9.8 21 0 21 1,259 9 Nayarit 9,397 -36.7 298 14.5 4,223 - Nuevo León 136,737 NA -1.3 NA -1.6 -3.6 - Oaxaca 160 NA Anual 0.1 NA 0.5 0.9 2.6 -4.4 13 Puebla 553 31.9 2012-2013 12 Querétaro 0 -34.0 1.2 3.7 0.7 2.4 - Quintana Roo 0 NA TMAC - San Luis Potosí 252 NA 2000-2013 19 Sinaloa 264 111.1 - Sonora 0 NA 7 Tabasco 0 -7.4 - Tamaulipas 11 NA - Tlaxcala 0 NA 14 Veracruz 746 0.9 - Yucatán 0 NA 3 Zacatecas 0 1.4 220 0 47,580 Porcentaje de la producción nacional Aumenta Disminuye No Aplica Principales productores Entre septiembre y octubre se recolecta poco menos de la mitad de la producción anual de guayaba. 4.5 9.4 6.2 6.1 6.2 7.9 4.9 6.1 9.3 11.6 13.5 14.3 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

*Ranking mundial 2012 GuayabaMéxico India Participación de la Disponibilidad producción en el mundo7° productor 1er productor mundial mundial Consumo anual 2.5295,398 15,250,000 per cápita kgtoneladas toneladas 4.2%Una de cada 24 toneladas India genera poco más de unade guayaba que se producen tercera parte de la producciónen el mundo se genera en mundial de guayaba.nuestro país.Comercio exterior 2013 Principales destinos de comercio exterior (dólares)Con un superávit comercial, las ventas de guayaba Canadá 10,953,119al exterior, lograron alcanzar 12 millones de dólares EE. UU.en 2013. Estados UnidosLos principales clientes de la guayaba mexicana son Guatemala Estados Unidos y Canadá que compran 94 y 6% respectivamente del volumen total de las exportaciones. Comercio exterior 2013 75 Variación (%) 2012-2013 Importaciones Exportaciones Saldo Balanza Importaciones Exportaciones Cliente Proveedor Importador y (exportaciones (importaciones Exportador Volumen 0 8 8 -100.0 12.6 de México) de México)miles de toneladas Valor 0 12 12 -100.0 6.3 Malasia, Hong Kong y China, son considerados mercados potenciales para vender la guayabamillones de dólares mexicana. Aumenta Disminuye No AplicaEvolución del comercio exterior Características geográficas adecuadas para la producción(dólares) 11,813,555 Altitud Lluvia Temperatura Edafología 16 a 34 °C 11,109,955 0 a 1,400 600 a 1,000 Prefiere suelos francos, limosos y franco-arcillosos; msnmm mm profundidad mayor a 60 cm, pH de 4.5 - 8.2. 9,866,063 8,325,802 8,568,738 1,120,778 Las zonas de producción no coinciden con las de alto potencial, por ejemplo, en los 492,439 estados de mayor aptitud como Nayarit y Veracruz no hay altos rendimientos y en 275,746 Tamaulipas no hay producción, mientras que Aguascalientes, la segunda entidad 245,342 con mayor producción, no dispone de las 0.0 0.0 0.0 mejores condiciones geográficas.0.0 0.0 1.0 287 0.0 0.0 2,170 0.00.0 0.02003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Potencial productivo de guayaba Exportaciones Importaciones* El ranking mundial corresponde al publicado por la FAO, no obstante la cifra de producción no coincide con la oficial de México que es la que se aquí se muestra. (Ver nota metodológica pág. 185).

Acuacultura Acuacultura: Es el conjunto de actividades Principales entidades federativas en dirigidas a la reproducción controlada, preengorda y engorda de especies de la producción acuícola 2013 (miles de toneladas) ubicadas en aguas dulces, marinas o salobres, por medio de técnicas de cría o 38.1 Sinaloa Número de granjas acuícolas que cultivo, que sean susceptibles de Veracruz concentran el 80% de la producción explotación comercial, ornamental o 29.8 Jalisco a nivel nacional: recreativa (Ley General de Pesca y 110.9 Tabasco Acuacultura). Sonora 4,529 29.7 Resto del país Sistemas de cultivo utilizados en la acuacultura con: 18.5 19.0 El volumen de producción acuícola en 2013 fue de 246 mil toneladas. t
Distribución del valor Destino de la producción t
Líneas largas de la producción (millones de toneladas) t
Camas76 t
Sartas acuícola nacional (%) Consumo humano directo 245.6 t 55.0 t
Estanques t 38.9 Uso industrial 0.06 t 6.1 t
Estanques rústicos La acuacultura permite aumentar la producción de animales y plantas acuáticas para consumo humano, por medio de cierto control de los organismos y de su medio ambiente. Valor de la producción de pesca y Principales especies acuícolas La producción acuícola mundial fue acuacultura (millones de pesos) 2013. producidas en México 2013 de 83.7 millones de toneladas. (Miles de toneladas) 20,000 19,855 Mojarra 96.8 China Camarón 60.3 Indonesia 38.7 7,937 India Ostión 26.9 Vietnam 15,000 12,346 Carpa 6.7 4,578 Filipinas 10,000 7,509 Trucha 16.2 3,053 Resto del mundo Otras especies 2,608 50,173 5,000 15,380 0 Fuente: FAO. Nacional Pesca Acuacultura Fuente: SIAP con información de la CONAPESCA, 2013.

El desarrollo del campose diseminaI. ¿Qué? Producción de semilla certificada en 2013: 297,672.44 toneladas Certificar el origen y la calidad de las semillas que utilizan y comercializan los agricultores. Inspecciones de campo realizadas por el SNICS: 15,195II. ¿Quién? Inspecciones a bodega: 2,448 El Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS). Inspecciones a comercios: 2,941III. ¿Cómo? Toneladas de semillas exportadas y principales destinos. 1,004 toneladas de semilla de maíz producida bajo esquemas Destacando la importancia de cuidar la producción desde su origen. internacionales OCDE, exportada a UE y USA. Impulsando acciones que fomenten la producción, uso y consumo de semillas de calidad. Certificación de semillas en promedio anual (variedades vegetales registradas) Informando sobre los beneficios de adquirir semillas legales. 2013: 590 Presentado las regulaciones que deben cumplir estos insumos. Número de muestras analizadas por el SNICSIV. ¿Cuándo? Número de muestras de servicio (particulares) atendidas por el Laboratorio Central de Referencia (LCR): 148 Desde 1997, México es miembro del Convenio de la Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales. De 2014 a 2016, México ocupa la Número de muestras nativas de cultivo: 70 77 Presidencia del Comité Técnico, posición tradicionalmente asignada a países europeos (Alemania, Francia, Inglaterra y Países Bajos). Los resultados de esta Número de razas criollas de los principales cultivos. participación son las Guías Técnicas. Número de especies endémicas analizadas por el SNICS, bajo el proyecto delV. ¿Dónde? Sistema Nacional de Recursos Fitogéneticos (SINAREFI): 1,793 Laboratorio Central de Referencia en Semillas (LCR) título: Objetivos: - Michoacán 236 - Jalisco 226 t
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BSNPOJ[BEPCERTIFICADO El SNICS cuenta con la infraestructura Para evaluar la calidad de las semillas para certificar anualmente hasta cien se realizan inspecciones nuevas variedades protegidas. de campo y análisis de laboratorio.Fuente: SNICS, 2013.SIAP con datos de las Delegaciones de la SAGARPA, 2013.

Jitomate En el último trienio el jitomate incrementó su volumen en casi 44%, al crecer Volumen de la producción 2000-2013 de 1.9 a 2.7 millones de toneladas, su éxito productivo se basa en las mejoras técnicas para su cultivo. (miles de toneladas) 3500 Porcentaje del valor de la producción por entidad federativa Sinaloa, Baja California, Promedio Zacatecas y San Luis El principal productor de jitomate Potosí, son los cuatro 2,248 es Sinaloa, aporta 36.5% del fruto mexicano, su volumen es 5 veces mayores productores de la superior al de Baja California, el segundo hortaliza, cultivan todo en mayor cosechador de la hortaliza. la modalidad de riego, su volumen representa 54.4% del total nacional. Variaciones % 2,150 2001 2002 2003 2004 02005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 1,990 2,171 Producción 2013 2,315 2,246Rank Entidad federativaVolumen Variación (%) 2,093 (toneladas) 2012-2013 2,425 2,263Total nacional 2,694,358 -5.1 2,044 2,27825 Aguascalientes11,451 6.5 1,872 2,8382 Baja California196,4533.6 2,694 6 Baja California Sur 108,422 1.5 27 Campeche 3,207 -45.478 16 Coahuila 44,419 -24.9 26 Colima 6,074 -5.9 18 Chiapas 40,020 6.5 24 Chihuahua 11,521 42.1 El total monetario 32 Distrito Federal 135 0.2 del valor del volumen cosechado de 21 Durango 30,936 -1.1 jitomate en 2013, es equivalente a los 10 Guanajuato 82,352 5.0 depósitos anuales en cuentas de cheques 23 Guerrero 14,834 -19.7 en la banca mexicana. 22 Hidalgo 22,905 29.3 5 Jalisco 134,437 -14.2 11 México 78,343 -2.2 7 Michoacán 98,435 -42.4 12 Morelos 77,036 8.2 15 Nayarit 48,193 -44.8 Participación nacional Indicadores 2013 19 Nuevo León 31,350 -18.8 en la producción de hortalizas 8 Oaxaca 96,693 -0.1 22.2% Superficie 13 Puebla 68,123 28.9 17 Querétaro 43,244 55.7 Precio 29 Quintana Roo 1,336 -4.5 Medio Rural Sembrada Siniestrada Cosechada Volumen Valor Rendimiento 4 San Luis Potosí 141,108 21.5 Miles de Millones Toneladas Pesos 1 Sinaloa 983,288 -5.4 toneladas de pesos / hectárea / tonelada Miles de hectáreas 9 Sonora 91,856 11.6 2,694 15,046 57.2 5,584 48 1.1 47 30 Tabasco 326 -34.6 -5.1 14.4 Anual -13.7 74.4 -14.7 11.3 20.6 20 Tamaulipas 31,008 -31.3 2012-2013 2.0 31 Tlaxcala 150 -11.8 TMAC -3.4 -0.9 -3.5 5.0 5.7 2.9 14 Veracruz 50,043 -13.9 2000-2013 28 Yucatán 2,755 -18.0 3 Zacatecas 143,905 3.4 Porcentaje de la producción nacional Aumenta Disminuye No Aplica Principales productores En todos los meses del año se tiene disponibilidad de jitomate, las condiciones de producción del cultivo posibilitan esa oferta. 7.0 13.9 11.7 7.2 7.4 8.0 5.0 6.8 8.1 7.4 10.5 7.0 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

*Ranking mundial 2012 JitomateMéxico China Participación de la Disponibilidad producción en el mundo10° productor 1er productor mundial mundial Consumo anual 6.72,838,370 50,125,055 per cápita kgtoneladas toneladas 2.1%México aporta a la producción China aporta 31% de la producciónmundial de esta hortaliza mundial de jitomate, seguido de la2.1 por ciento. India con un volumen equivalente al 8.3 por ciento.Comercio exterior 2013 Principales destinos de comercio exterior (dólares)En términos de valor, la hortaliza mostró un 1,074,949,380incremento de 15.8% en sus exportaciones. Canadá EE. UU. Países Bajos Estados UnidosEstados Unidos y Canadá, los principales destinosdel jitomate mexicano adquieren respectivamente 95 y 4% de las exportaciones. Comercio exterior 2013 79 Variación (%) 2012-2013 Importaciones Exportaciones Saldo Balanza Importaciones Exportaciones Cliente Proveedor Importador y (exportaciones (importaciones Exportador Volumen 15 1,438 1,423 -43.9 4.1 de México) de México)miles de toneladas Valor 25 1,158 1,133 -21.1 15.8 El principal mercado potencial del jitomate es Rusia, siendo también, Alemania y Francia dosmillones de dólares opciones importantes. Aumenta Disminuye No AplicaEvolución del comercio exterior Características geográficas adecuadas para la producción(millones de dólares) 1,158.3 Altitud Lluvia Temperatura Edafología 15 a 30 °C 1,015.1 1,000.5 0 a 1,800 600 a 1,300 Los suelos óptimos son los limos ligeros en suelos 975.6 msnmm mm profundos, pH de 5.0 - 7.0. 730.9 El jitomate se produce en regiones 675.3 con las condiciones idóneas, aunque todavía puede haber 596.7 534.0 mejores rendimientos sustentados399.2 436.7 467.0 en buenas prácticas.10.9 20.0 7.5 21.5 34.2 46.3 67.3 71.0 47.2 31.8 25.1 Potencial productivo de jitomate2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Exportaciones Importaciones* El ranking mundial corresponde al publicado por la FAO, no obstante la cifra de producción no coincide con la oficial de México que es la que se aquí se muestra. (Ver nota metodológica pág. 185).

Lechuga El comportamiento ascendente que presenta la producción de lechuga se basa en el mayor número de hectáreas destinadas a su cultivo. Porcentaje del valor de la producción por entidad federativa Volumen de la producción 2000-2013 El líder productor de la hortaliza es (miles de toneladas) Guanajuato, su volumen creció 50.8% 500 de 2012 a 2013; aporta cerca de 27% del total cosechado en el país. De la superficie sembrada Promedio de lechuga, 97.8% es de riego, asimismo 286 Guanajuato y Zacatecas, principales productores, tienen el mayor número de hectáreas en esa modalidad productiva. Variaciones % 001 2002 2003 2004 02005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 213 228 Producción 2013 24780 247 Rank Entidad federativa Volumen Variación (%) 275 (toneladas) 2012-2013 El volumen anual de la 274 Total nacional 381,127 13.7 producción de lechuga 286 4 Aguascalientes 26.0 es similar al peso de 290 6 Baja California 44,330 -17.7 poco más de 54 mil 318 18 Baja California Sur 22,086 -2.1 veces del“Ángel 341 - Campeche NA de la Independencia” 370 17 Coahuila 97 280.3 de la Ciudad de México. 335 - Colima 0 NA 381- Chiapas 150 NA Participación nacional Indicadores 2013 21 Chihuahua 0 -71.7 en la producción 14 Distrito Federal 0 5.0 de hortalizas Superficie 15 Durango 56 28.8 1 Guanajuato 1,566 50.8 3.1% Sembrada Siniestrada Cosechada Volumen Valor Rendimiento Precio 19 Guerrero 657 -23.9 Medio Rural 13 Hidalgo 102,639 -65.1 Millones 12 Jalisco 75 4.4 Miles de hectáreas Miles de de pesos Toneladas Pesos 8 México 1,798 42.5 toneladas / hectárea / tonelada 7 Michoacán 6,729 -9.6 19 0.4 18 1,141 - Morelos 13,661 NA 381 20.7 2,993 - Nayarit 14,363 NA 8.4 -64.5 13.5 18.7 17 Nuevo León 0 NA Anual 5.3 2.3 5.3 13.7 0.2 4.5 - Oaxaca 0 NA 2012-2013 3 Puebla 150 5.3 5.4 8.9 0.1 3.3 5 Querétaro 0 -22.2 TMAC - Quintana Roo 51,702 NA 2000-2013 10 San Luis Potosí 26,065 -6.3 22 Sinaloa 0 NA 9 Sonora 7,217 16.3 - Tabasco 29 NA - Tamaulipas 11,503 NA 11 Tlaxcala 0 3.1 16 Veracruz 0 0.0 20 Yucatán 6,889 -17.1 2 Zacatecas 250 17.9 74 69,041 Porcentaje de la producción nacional Aumenta Disminuye No Aplica Principales productores Casi la mitad de la producción se genera entre los meses de julio a octubre. 2.3 5.9 9.6 10.7 8.5 7.1 10.1 17.4 10.4 9.0 6.5 2.5 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Ranking mundial 2012 LechugaMéxico China Participación de la Disponibilidad producción en el mundo9° productor 1er productor mundial mundial Consumo anual 2.5335,337 14,005,000 per cápita kgtoneladas toneladas 1.3%En la producción mundial El mayor productor a nivel 132,918,819de lechuga, México representa mundial de lechuga es China, EE. UU.1.3 por ciento. produce poco más de la mitad del volumen total de esta hortaliza. Principales destinos de comercio exteriorComercio exterior 2013 (dólares)En 2013 se obtuvo 133.6 millones de dólares porla exportación de lechuga, 45.7% más que en 2012. Estados UnidosCasi el total de las ventas externas de lechuga (99%) Belice se concentran en Estados Unidos, el resto se envía Nicaragua a América Central. Comercio exterior 2013 81 Variación (%) 2012-2013 Importaciones Exportaciones Saldo Balanza Importaciones Exportaciones Cliente Proveedor Importador y (exportaciones (importaciones Exportador Volumen 31 116 85 -19.2 48.4 de México) de México)miles de toneladas Valor 17 134 117 6.9 45.7 Europa es un destino potencialmente importante para la hortaliza mexicana, destacandomillones de dólares Alemania, Holanda e Italia. Aumenta Disminuye No AplicaEvolución del comercio exterior Características geográficas adecuadas para la producción(millones de dólares) 133.6 Altitud Lluvia Temperatura Edafología 12 a 21 °C 800 a 2,500 1,000 a 1,400 Suelos ligeros de textura franca, migajón-arcillolimosa msnmm mm o migajón-arenosa, pH de 6.0 - 6.8. 88.7 91.7 Las principales zonas de producción 78.7 73.2 coinciden con las condiciones óptimas para el desarrollo del cultivo; existen 39.1 además otras regiones aptas en los26.2 24.9 23.0 24.5 30.0 29.3 estados de Guerrero, Oaxaca, Chiapas y Nayarit, en la cuales no se realiza siembra de la hortaliza. 15.6 16.72.7 1.7 5.5 5.1 15.2 9.1 9.7 9.02003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Potencial productivo de lechuga Exportaciones Importaciones

Limón El incremento de la producción que presenta el cítrico mexicano, está sustentada Volumen de la producción 2000-2013 en la incorporación de más hectáreas con limoneros y los mayores rendimientos obtenidos. (miles de toneladas) 3000 Porcentaje del valor de la producción por entidad federativa Los dos principales Promedio productores de limón El mayor productor del fruto es Veracruz, 1,896 de él se obtiene 28.5% del volumen de son Michoacán y la cosecha total; la superficie de siembra Veracruz, aportan 53% se distribuye en 68 municipios, aunque del volumen nacional, en ambos estados sus Michoacán alcanzó el mayor valor municipios líderes tienen económico por el limón. cada uno cerca de 15 mil hectáreas sembradas. Variaciones % 1,573 2001 2002 2003 2004 02005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 1,706 1,749 Producción 2013 1,913 1,792Rank Entidad federativaVolumen Variación (%) 1,852(toneladas) 2012-2013 1,923 2,229Total nacional 2,120,613 3.2 1,966 1,89126 Aguascalientes44 -4.8 2,133 2,05520 Baja California1,144 8.1 2,121 24 Baja California Sur 195 -3.0 14 Campeche 7,648 17.182 - Coahuila 0 NA 3 Colima 269,555 -24.0 15 Chiapas 5,824 31.5 - Chihuahua 0 NA Aproximadamente una - Distrito Federal 0 NA cuarta parte del costo total de la construcción 23 Durango 832 9.3 de la Línea 12 del Sistema de Transporte Colectivo 27 Guanajuato 10 104.1 Metro se podría haber cubierto con el valor de la 8 Guerrero 73,780 -1.6 producción de limón. 18 Hidalgo 2,230 -4.5 9 Jalisco 59,120 45.0 21 México 996 24.9 2 Michoacán 518,598 9.0 16 Morelos 4,381 11.5 12 Nayarit 16,988 -12.4 Indicadores 2013 - Nuevo León 0 NA Participación nacional 4 Oaxaca 195,425 -2.1 en la producción de frutas Superficie 10 Puebla 30,791 11.0 10.8% 25 Querétaro 50 21.9 Precio 11 Quintana Roo 21,510 76.5 Medio Rural Sembrada Siniestrada Cosechada Volumen Valor Rendimiento 13 San Luis Potosí 16,780 60.4 Miles de Millones Toneladas Pesos 17 Sinaloa 3,028 -24.4 toneladas de pesos / hectárea / tonelada Miles de hectáreas 22 Sonora 923 -40.8 2,121 6,510 14.1 3,070 170 0 150 6 Tabasco 83,474 -0.8 3.2 32.6 Anual 1.8 NA 0.7 2.5 28.5 7 Tamaulipas 76,712 75.1 2012-2013 2.3 NA 1.7 2.0 - Tlaxcala 0 NA TMAC 2000-2013 5.4 0.3 3.3 1 Veracruz 605,033 8.4 5 Yucatán 123,994 -2.3 19 Zacatecas 1,549 36.3 Porcentaje de la producción nacional Aumenta Disminuye No Aplica Principales productores Los meses más productivos son de mayo a agosto, periodo en el que se obtiene 42.8% del fruto. 3.9 5.2 4.9 6.3 10.6 9.1 11.8 11.3 9.7 9.4 9.4 8.4 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

*Ranking mundial 2012 LimónMéxico China Participación de la Disponibilidad producción en el mundo3° productor 1er productor Consumo anual 13.4 mundial mundial 13.7%2,055,209 2,322,000 per cápita kgtoneladas toneladasDe cada 100 toneladas de limón China contribuye con 15.4% de laque se producen en el mundo, producción mundial de limón.casi 14 son de origen mexicano.Comercio exterior 2013 Principales destinos de comercio exteriorCon una variación de 22%, el agrío mexicano registró (dólares)un incremento en el valor sus exportaciones. 224,259,672 Reino Unido EE. UU. Países Bajos Estados Unidos Estados Unidos se posiciona como el principal comprador del cítrico mexicano, adquiriendo nueve de cada diez limones que se exportan. Comercio exterior 2013 83 Variación (%) 2012-2013 Importaciones Exportaciones Saldo Balanza Importaciones Exportaciones Cliente Proveedor Importador y (exportaciones (importaciones Exportador Volumen 1 534 533 -14.5 -15.0 de México) de México)miles de toneladas Valor 937 286,117 285,180 -10.6 22.3 Grecia, Malasia y Corea del Sur son potenciales compradores de limón.miles de dólares Aumenta Disminuye No AplicaEvolución del comercio exterior Características geográficas adecuadas para la producción(millones de dólares) 286.1 Altitud Lluvia Temperatura Edafología 20 a 30 °C 0 a 1,500 900 a 2,500 Suelos francos, franco-arenosos, y profundidad con msnmm mm buena humedad, pH de 6.0 - 8.3. 233.9 Las zonas con mayor potencial se 219.6 concentran en el Eje Neovolcánico y en 201.5 la llanura costera del Golfo de México. 157.4 151.4 En Baja California y Sonora existen 136.1 regiones con buen rendimiento aunque no tienen aptitud. 103.9 81.861.2 66.60.5 0.4 0.4 0.4 0.6 0.4 1.0 0.9 0.3 0.6 1.62003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Potencial productivo de limón Exportaciones Importaciones* El ranking mundial corresponde al publicado por la FAO, no obstante la cifra de producción no coincide con la oficial de México que es la que se aquí se muestra. (Ver nota metodológica pág. 185).

Maíz forrajero El incremento del volumen de maíz forrajero en años agrícolas recientes tiene como Volumen de la producción 2000-2013 punta de lanza la incorporación de una mayor área de siembra, aunque en 2013 se dejaron de sembrar 89 mil hectáreas respecto de las alcanzadas en el año previo. (miles de toneladas) 15000 Porcentaje del valor de la producción por entidad federativa Las mayores cosechas Promedio se generan en Jalisco, Jalisco sobresale como líder Zacatecas, Durango, 9,865 productor de maíz forrajero con 2.7 millones de toneladas, lo que Aguascalientes y el significa que aporta dos de cada diez Estado de México, en toneladas al monto nacional. conjunto aportan 7 de cada 10 toneladas. 7,247 8,539 10,140 9,417 8,452 10,494 10,349 12,795 9,240 11,778 9,605 12,063 12,615 0 2001 2002 2003 2004 02005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Producción 2013 Rank Entidad federativa Volumen Variación (%) (toneladas) 2012-2013 Total nacional 12,614,756 4.6 4 Aguascalientes 1,352,105 22.1 22 Baja California 4,874 123.3 20 Baja California Sur 15,390 149.7 - Campeche 0 NA84 8 Coahuila 711,376 7.1 15 Colima 67,215 -0.5 - Chiapas 0 NA 6 Chihuahua 941,417 -16.9 23 Distrito Federal 4,484 5.2 Para transportar la 3 Durango 1,635,328 -30.1 producción anual de maíz forrajero nacional 10 Guanajuato 261,635 11.0 se requieren más de 438 mil contenedores 21 Guerrero 14,000 -14.6 de 40 pies standard. 14 Hidalgo 98,042 75.1 1 Jalisco 2,744,152 5.9 5 México 1,340,097 41.1 - Michoacán 0 -100.0 - Morelos 0 NA 12 Nayarit 220,556 7.6 Participación nacional Indicadores 2013 13 Nuevo León 136,140 -49.8 en la producción de forrajes 17 Oaxaca 26,580 -1.4 18.6% Superficie 11 Puebla 222,526 -10.9 7 Querétaro 762,602 10.7 Precio - Quintana Roo 0 NA Medio Rural Sembrada Siniestrada Cosechada Volumen Valor Rendimiento 16 San Luis Potosí 30,026 -44.0 Miles de Millones Toneladas Pesos 25 Sinaloa 1,831 2.2 toneladas de pesos / hectárea / tonelada Miles de hectáreas 19 Sonora 17,271 -7.8 12,615 7,067 22.5 560 Variaciones % 566 4.8 561 - Tabasco 0 NA 4.6 -0.5 Anual -13.6 -93.0 -4.3 9.3 -4.8 24 Tamaulipas 2,500 NA 2012-2013 5.0 -20.8 8.4 6.8 9 Tlaxcala 307,084 5.9 TMAC 2000-2013 11.6 -1.5 4.5 18 Veracruz 19,903 11.7 26 Yucatán 1,000 -86.2 2 Zacatecas 1,676,622 58.5 Porcentaje de la producción nacional Aumenta Disminuye No Aplica Principales productores Durante los últimos cinco meses del año (agosto-diciembre) se obtiene 86% de la producción de maíz forrajero. 6.5 1.8 1.4 0.1 0.3 0.1 3.7 11.5 13.5 27.4 21.9 11.8 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Maíz forrajeroComercio exterior 2013 Principales destinos de comercio exteriorEs un producto de tendencia importadora, pero en (dólares)constante disminución, de 2012 a 2013, bajó 46.9%su volumen importado. En 2013, México no realizó exportación de maíz forrajero. Comercio exterior 2013 85 Variación (%) 2012-2013 Importaciones Exportaciones Saldo Balanza Importaciones Exportaciones Cliente Proveedor Importador y (exportaciones (importaciones Exportador Volumen 2 0 -2 -46.9 NA de México) de México)miles de toneladas Valor 903 0 -903 -45.8 NAmiles de dólares Aumenta Disminuye No AplicaEvolución del comercio exterior Características geográficas adecuadas para la producción(millones de dólares) 1.7 1.7 Altitud Lluvia Temperatura Edafología 15 a 35 °C 0 a 3,300 200 a 1,100 Suelos franco-limosos, franco-arcillosos limosos, msnmm mm profunidad mayor a 1 m, pH de 6.0 - 7.0.1.2 1.2 0.9 El occidente y centro del país tienen las mejores condiciones geográficas para el desarrollo del cultivo, mismas que se observan en regiones de Chiapas y Tamaulipas, estados que no reportan producción. 0.4 0.3 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0002 0.00.0 0.0 0.0 0.0 0.02003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Exportaciones Importaciones Potencial productivo de maíz forrajero

Maíz grano El mejoramiento productivo ha favorecido la obtención de resultados positivos Volumen de la producción 2000-2013 en la producción de maíz, el volumen conseguido en 2013 es 1.6 millones de toneladas superior al promedio del periodo 2000-2013. (miles de toneladas) 30000 Porcentaje del valor de la producción por entidad federativa Más de la mitad de la Promedio producción nacional del Sinaloa es el mayor productor 21,025 del grano básico, aporta16% del cultivo se obtiene volumen nacional, le sigue Jalisco en Sinaloa, Jalisco, Estado con 14.6 por ciento. de México, Michoacán y Chiapas. 20,134 19,298 20,701 21,686 19,339 21,893 23,513 24,410 20,143 23,302 17,635 22,069 22,664 2001 2002 2003 2004 02005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Producción 2013 Rank Entidad federativa Volumen Variación (%) (toneladas) 2012-2013 Total nacional 22,663,953 2.7 26 Aguascalientes 79,956 42.0 32 Baja California 1,472 23,997.4 30 Baja California Sur 21,288 -33.6 13 Campeche 440,546 28.186 28 Coahuila 40,122 205.0 29 Colima 38,156 13.2 5 Chiapas 1,529,385 8.9 7 Chihuahua 1,309,634 17.7 31 Distrito Federal 5,251 -4.9 El valor de la producción del 17 Durango 297,383 40.6 grano es semejante al valor de la emisión de bonos gubernamentales 6 Guanajuato 1,526,682 25.4 mexicanos que se colocarán en mercados internacionales como 9 Guerrero 989,673 -24.1 fondeo para la creación del nuevo aeropuerto de la Ciudad de México. 11 Hidalgo 644,628 -8.5 2 Jalisco 3,303,498 2.1 3 México 2,012,774 27.8 4 Michoacán 1,746,768 -3.1 25 Morelos 80,499 -6.9 19 Nayarit 193,606 -3.7 Participación nacional Indicadores 2013 24 Nuevo León 99,733 62.4 en la producción de cereales 12 Oaxaca 628,530 -13.8 86.1% Superficie 10 Puebla 942,171 -6.0 16 Querétaro 301,607 10.7 Precio 27 Quintana Roo 70,491 29.7 Medio Rural Sembrada Siniestrada Cosechada Volumen Valor Rendimiento 21 San Luis Potosí 154,150 46.3 Miles de Millones Toneladas Pesos 1 Sinaloa 3,627,778 -0.5 toneladas de pesos / hectárea / tonelada Miles de hectáreas 22 Sonora 113,534 -32.1 22,664 76,282 3.2 3,366 Variaciones % 7,487 392 7,096 20 Tabasco 155,183 -14.5 2.7 -13.8 Anual 1.6 -12.6 2.5 0.2 -16.1 14 Tamaulipas 400,057 -22.7 2012-2013 -0.9 -8.9 0.0 2.0 8.5 18 Tlaxcala 284,118 -9.5 TMAC 2000-2013 2.0 6.4 8 Veracruz 1,192,169 -6.5 23 Yucatán 103,914 -8.3 15 Zacatecas 329,200 14.3 Porcentaje de la producción nacional Aumenta Disminuye No Aplica Principales productores Seis de cada 10 kilos maíz grano se obtienen entre noviembre y enero. 13.8 4.0 2.1 1.6 6.7 13.7 3.4 1.9 0.9 5.4 23.0 23.5 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Ranking mundial 2012 Maíz granoMéxico Estados Participación de la Disponibilidad Unidos producción en el mundo4° productor mundial 1er productor Consumo anual 235.4 mundial22,069,254 273,832,130 per cápita kgtoneladas toneladas 2.5%México aporta 2.5% de la La producción de maíz granoproducción mundial de este de Estados Unidos representacereal. 31.4% de la producción mundial.Comercio exterior 2013 Principales destinos de comercio exterior (dólares)Las importaciones de maíz grano disminuyeron 34%,lo que representa 930 millones de dólares. Estados Unidos 188,584,978 Costa Rica Venezuela Venezuela El principal destino de la producción de los maizales mexicanos es Venezuela, compra 94% de las exportaciones. Comercio exterior 2013 87 Variación (%) 2012-2013 Importaciones Exportaciones Saldo Balanza Importaciones Exportaciones Cliente Proveedor Importador y (exportaciones (importaciones Exportador Volumen 7,085 569 -6,516 -25.1 -25.0 de México) de México)miles de toneladas Valor 1,808 202 -1,606 -34.0 13.4 Países asiáticos son destinos preponderantes para el maíz grano, entre ellos Taiwán, Malasia emillones de dólares Indonesia. Aumenta Disminuye No AplicaEvolución del comercio exterior Características geográficas adecuadas para la producción(millones de dólares) 2,652.2 2,738.3 Altitud Lluvia Temperatura Edafología 18 a 24 °C 0 a 3,000 700 a 1,300 Suelos franco-limosos, franco-arcillosos y franco-arcillosos- msnmm mm limosos, profundidad mayor o igual a 1 m, pH de 5.5 - 7.5. 2,110.0 1,808.2 Gran parte del territorio nacional es propicia para el desarrollo del maíz 1,336.3 1,347.7 grano, no obstante, otras regiones 957.4 1,233.2 de San Luis Potosí y Zacatecas producen sin tener las condiciones geográficas adecuadas.607.3 611.20.7 0.6 554.9 61.6 17.7 65.6 132.1 12.4 178.5 202.5 6.5 23.62003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Exportaciones Importaciones Potencial productivo de maíz

Agricultura protegida Es un sistema de producción que utiliza espacios cerrados o semicerrados con cubiertas transparentes o semitranspa- rentes para propiciar condiciones artificiales de microclima, donde se producen bienes o productos agrícolas. También se considera como la forma de producir en espacios bajo condiciones controladas de temperatura, humedad, precipita- ción pluvial, heladas, plagas y enfermedades. Cultivos sobresalientes por su participación en el Valor de la Producción 201388 Infraestructura utilizada en México Participación de las Principales Entidades en Agrícultura Protegida 2013 Federativas en Agricultura Protegida 2013 1. Invernaderos (63.0 %) Entidad (ha) Valor de Cultivo 2. Estructuras de malla sombra (22.0 %) federativa producción principal 3. Macro túneles (10.0 %) 9,390 (millones 4. Micro túneles (5.0 %) Sinaloa 1,263 de pesos) Chile morrón México 2,124 Rosas Fuente: SIAP. Baja California 1,031 5,380 Jalisco 1,093 2,331 Tomate rojo Principales Países con La Agricultura Protegida es una Sonora 1,671 1,531 Tomate rojo Agricultura Protegida en 2013 alternativa en la producción de Puebla 1,079 bienes agrícolas, en menos Guanajuato 807 Pepino Número País (ha) naturales como el agua. Oaxaca 381 898 Tomate rojo Baja California Sur 879 709 Chile morrón 1° China 2,760,000 San Luis Potosí 775 592 Tomate rojo 2° Turquía 61,776 Otras 1944 521 Tomate rojo 3° 57,444 Nacional 21,358 495 Tomate rojo 4° Corea 49,049 459 Tomate rojo 5° Japón 45,700 2324 Tomate rojo 6° España 39,100 16,319 7° Italia 21,358 8° México 9,820 Fuente: SIAP. 9° Holanda 9,790 10° Francia 8,425 E.U.AFuente: Asociación Mexicana de Horticultura Protegida A.C. (AMHPAC).

Distritos de riego, unidades de riegoy presas dedicadas a la agricultura Los Distritos de Riego (DR) son aquellas áreas geográ cas donde se proporciona el servicio de riego mediante obras de infraestructura hidro-agrícola tales como vasos de almacenamiento, derivaciones directas, plantas de bombeo, pozos, canales y caminos, entre otras. Las Unidades de Riego (UR) son aquellas áreas agrícolas que cuentan con la infraestructura y sistemas de riego para la captación, derivación, conducción, regulación, distribución y desalojo de aguas destinadas al riego agrícola. De las138 presas destinadas para el uso agrícola , 92 estan destinadas a la agricultura de riego, el resto además del uso de riego tienen otros usos como: abrevadero, agua potable, acuacultura, piscicultura, pesca, recreativo, etc. Fuente: Información estadística de la CONAGUA (2013), Distritos de riego Distritos de Riego y Unidades de Riego (CONAGUA, 2012). Presas de uso agrícolaPorcentaje de volumen útil (%) Presas de0u.s0o-2ag0r.í0cola Tasa (%) ocupada por Distritos Son 3,948,168 hectáreas las Porcentaje de 2vo0l.u1m-5e0n.0útil (%) de Riego a nivel estatal correspondientes a los Distritos de Riego en el territorio nacional, 020.0.1-2-5050.00..01-100.0 Veracruz de el 49.5 % (1,732,989 ha) lo 50.1-U10n0id.0ades de riego Ignacio de la Llave concentran 3 estados; mientras UDPrinseitsdraiatsLPDdoíriesmsesdtsirdeatieetsroireesiesgdtgoaeotrailego 3% que el 46.0% (1,607,447 ha) 18 Límite estatal Zacatecas estados, el 4.5% (157,732 ha)Fuente: Elaborado con base en información estadística de la CONAGUA (2013), 7% restante, lo integran 10 estadosDistritos de Riego y Unidades de Riego (CONAGUA, 2012). y el Distrito Federal. Tlaxcala Yucatán Ags. Presas dedicadas a la agricultura 0% 0% 0% Tamaulipas B.C.S. 14% 1% Baja California 89 y Sonora Sonora 2% Chiapas 14% 1% Chihuahua 5% Coahuila 0% Coahuila de Zaragoza y Durango 3% Coahuila de Zaragoza y Nuevo Léon100% Colima 1% 1% Durango 1% Guanajuato80% 44.9 Sinaloa 4% 63.7 22% 55.060% 76.4 Hidalgo Guerrero Campeche 3% 2% 1%40% Michoacán Morelos Tabasco de Ocampo Jalisco B.C.S.1% 1% 45.0 55.1 7% 3% Tlaxcala1% Quintana 36.3 México Yucatá1n% Roo20% 27.6 1% 0% D.F. 0% S.L.P. Morelos 1% 1% 1% Querétaro0% 1% Centro Noreste Noroeste Sur Guerrero Puebla 1% Quintana 1% Roo SinaloaDatos media anual del volumen útil (hm3*) por región hidrológica 2013. 1% Oaxaca Nayarit Oaxaca 2% 1% 1% 2% Guanajuato* Es equivalente a un millón de metros cúbicos Querétaro N.L. Aguascalientes 10% de Arteaga 0% Nayarit2% 0% Unidades de riego 2% Michoacán Chiapas 8% Capacidad Promedio de % respecto a total útil 2% (hm3*) Hidalgo 2% Región volumen útil su capacidad Tasa (%) ocupada por Unidades B.C.N. Zacatecashidrológica de Riego a nivel estatal 2007-2011 2% 7% (hm3*) total Colima Colima2% 2%Centro 14,753.90 4,070.90 27.6 2,596,032 hectáreas integran las Unidades de VeracruzNoreste 17,628.20 7,931.70 45 Riego a nivel nacional, el 53% (1,567,570.0 ha) 3% ChihuahuaNoroeste 23,058.10 8,381.00 36.3 lo integran únicamente 8 entidades, siendo el S.L.P. 6%Sur 29,953.20 16,506.00 55.1 estado de Guanajuato el que cuenta con la 3%Total 85,393.40 36,889.60 43.2 mayor super cie (225,515.5 ha); mientras que el Distrito Federal es el que tiene la menor Durango Tamaulipas super cie con apenas el 0.1 % (1,773. 0 ha). 4% 6% Puebla 4% Jalisco Sonora Nuevo 5%Fuente: SIAP, con datos de la GASIR, CONAGUA 2013. 4% León México 5% 5% Coahuila 5%

Mango La superficie sembrada con mango registró su máximo histórico en 2013, Volumen de la producción 2000-2013 en el mediano plazo se espera impacte positivamente para una mayor cosecha. (miles de toneladas) Porcentaje del valor de la producción por entidad federativa 2500 Guerrero figura como el mayor productor de la fruta, su volumen En el país son 23 las Promedio representa dos de cada 10 toneladas entidades con superficie 1,558 cosechadas. sembrada de mango, Sinaloa posee el mayor número de hectáreas, poco más de 30 mil. Variaciones % 001 2002 2003 2004 02005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 1,577 1,523 Producción 2013 1,362 1,573Rank Entidad federativaVolumen Variación (%) 1,368(toneladas) 2012-2013 1,735 1,643Total nacional 1,603,810 9.5 1,717 1,509- Aguascalientes0 NA 1,633 1,537- Baja California0 NA 1,465 1,60412 Baja California Sur9,097 29.5 10 Campeche 38,310 17.690 - Coahuila 0 NA 9 Colima 45,029 9.7 5 Chiapas 143,304 -12.0 - Chihuahua 0 NA El volumen de la - Distrito Federal 0 NA producción nacional de mango es equivalente 16 Durango 1,566 -0.7 a casi 23 mil esculturas de“El Coloso de Rodas”, - Guanajuato 0 NA una de las 7 maravillas del mundo antiguo, con un peso 1 Guerrero 352,806 4.7 estimado de 70 toneladas. 20 Hidalgo 596 2.6 8 Jalisco 72,842 1.9 14 México 3,617 38.3 6 Michoacán 135,486 6.2 13 Morelos 7,029 -4.1 2 Nayarit 266,875 6.8 Indicadores 2013 - Nuevo León 0 NA Participación nacional 4 Oaxaca 165,053 19.5 en la producción de frutas Superficie 21 Puebla 430 -24.3 8.2% 19 Querétaro 672 24.2 Precio - Quintana Roo 0 NA Medio Rural Sembrada Siniestrada Cosechada Volumen Valor Rendimiento 15 San Luis Potosí 2,275 22.8 Miles de Millones Toneladas Pesos 3 Sinaloa 235,772 32.3 toneladas de pesos / hectárea / tonelada Miles de hectáreas 22 Sonora 252 -27.9 1,604 4,622 9.0 2,882 187 0 178 18 Tabasco 1,180 20.4 9.5 12.4 Anual 0.1 NA 2.0 7.3 2.7 11 Tamaulipas 11,144 13.1 2012-2013 1.3 NA 1.1 0.2 3.3 - Tlaxcala 0 NA TMAC 2000-2013 -0.9 3.1 7 Veracruz 108,768 18.1 17 Yucatán 1,556 39.7 23 Zacatecas 150 15.4 Porcentaje de la producción nacional Aumenta Disminuye No Aplica Principales productores La mayor cantidad cosechada de mango se obtiene entre abril y julio, periodo en el que se colecta 67.8% del volumen anual. 1.2 3.5 8.4 14.2 19.5 17.7 16.4 10.7 4.4 1.4 0.7 1.9 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

*Ranking mundial 2012 MangoMéxico India Participación de la Disponibilidad producción en el mundo7° productor 1er productor Consumo anual 10.8 mundial mundial 4.2% per cápita kg1,465,190 15,250,000toneladas toneladasEl mango mexicano aporta El 36.2% de mango que sea la producción mundial 4.2% produce en el mundo se obtienedel volumen total global. en la India.Comercio exterior 2013 Principales destinos de comercio exterior Canadá 183,104,996Cerca de 20% aumentó el valor de las exportaciones (dólares) EE. UU.de mango en 2013. Japón Estados Unidos Los socios comerciales del TLCAN adquieren el mango nacional casi en su totalidad, Estados Unidos 87% y Canadá 11% del total de las exportaciones de esta fruta. Comercio exterior 2013 91 Variación (%) 2012-2013 Importaciones Exportaciones Saldo Balanza Importaciones Exportaciones Cliente Proveedor Importador y (exportaciones (importaciones Exportador Volumen 3 330 327 13.5 13.8 de México) de México)miles de toneladas Valor 6 230 224 -4.7 19.7 Los países europeos son un buen mercado para la venta de mango, entre ellos destacan Francia,millones de dólares Alemania y España. Aumenta Disminuye No AplicaEvolución del comercio exterior Características geográficas adecuadas para la producción(millones de dólares) 229.9 Altitud Lluvia Temperatura Edafología 24 a 27 °C 191.9 0 a 450 1,200 a 1,500 Suelos profundos de textura media, bien drenados, msnmm mm pH de 6.0 - 8.0. 160.1 153.2 Las zonas de mayor rendimiento se 124.1 encuentran distribuidas en Sinaloa, 96.8 96.2 Nayarit, Tamaulipas y Veracruz, 81.6 regiones de alto potencial; sin embargo, 69.8 estados con buen rendimiento como Baja California Sur y Sonora no tienen potencial productivo.0.0 0.0 1.4 1.9 2.7 2.2 2.3 2.3 2.9 5.8 5.60.0 0.02003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Potencial productivo de mango Exportaciones Importaciones* El ranking mundial corresponde al publicado por la FAO, no obstante la cifra de producción no coincide con la oficial de México que es la que se aquí se muestra. (Ver nota metodológica pág. 185).

Manzana Con un volumen de producción máximo histórico, la manzana en 2013 retomó Volumen de la producción 2000-2013 la senda de crecimiento que había conseguido en años anteriores a 2012, principalmente por el repunte de Chihuahua, Puebla y Durango. (miles de toneladas) Porcentaje del valor de la producción por entidad federativa 1000 Chihuahua líder indiscutible En 23 entidades se tiene Promedio en volumen, sus 31 municipios superficie sembrada productores aportan casi 80% 539 del total de manzana del país. con manzana, de ellas Chihuahua, Durango, Coahuila, Puebla y Veracruz, generan 97% de la producción. Variaciones % 001 2002 2003 2004 02005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 443 480 Producción 2013 495 573 Rank Entidad federativa Volumen Variación (%) 584 (toneladas) 2012-2013 602 Total nacional 505 16 Aguascalientes 858,608 128.9 512 23 Baja California 561 - Baja California Sur 377 6.9 585 - Campeche 631 3 Coahuila 39 172.7 375 - Colima 8599 Chiapas 0 NA 1 Chihuahua 15 Distrito Federal 0 NA 2 Durango92 22 Guanajuato 39,970 8.8 17 Guerrero 8 Hidalgo 0 NA 20 Jalisco 14 México 3,515 -6.7 13 Michoacán 21 Morelos 684,670 230.5 - Nayarit 7 Nuevo León 716 5.5 10 Oaxaca El flujo monetario que 4 Puebla 65,596 7.3 alcanzó la producción 12 Querétaro nacional de manzana - Quintana Roo 42 -31.1 es equivalente al total 18 San Luis Potosí que se entregaría por - Sinaloa 156 30.1 286 premios nobel. 11 Sonora - Tabasco 3,689 -9.7 - Tamaulipas 19 Tlaxcala 110 -9.1 5 Veracruz - Yucatán 828 -5.1 6 Zacatecas 1,031 -10.3 72 -68.8 0 NA Indicadores 2013 3,853 -40.3 Participación nacional 1,790 -19.7 en la producción de frutas Superficie 35,857 5.1 4.4% 1,066 6.6 Precio 0 NA Medio Rural Sembrada Siniestrada Cosechada Volumen Valor Rendimiento 153 -4.7 Miles de Millones Toneladas Pesos 0 NA toneladas de pesos / hectárea / tonelada Miles de hectáreas 1,307 -19.4 859 4,265 14.5 4,968 63 0 59 0 NA 128.9 41.8 Anual 1.6 NA 1.3 126.0 -38.1 0 NA 2012-2013 -0.2 NA 0.6 7.4 10.3 120 1.3 TMAC 2000-2013 6.8 2.7 6,858 -25.6 0 NA 6,795 86.0 Porcentaje de la producción nacional Aumenta Disminuye No Aplica Principales productores Entre agosto y noviembre se recolecta 97.3% del volumen de manzana mexicana. 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.1 2.0 16.3 45.5 26.5 9.0 0.5 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Ranking mundial 2012 ManzanaMéxico China Participación de la Disponibilidad producción en el mundo30° productor 1er productor Consumo anual mundial mundial per cápita 9.6375,045 37,001,590 kgtoneladas toneladas 0.5%La aportación de la producción Casi dos terceras partes deldel campo mexicano a la oferta fruto del manzano a nivelmundial de manzana es de 0.5 mundial se generan en China.por ciento.Comercio exterior 2013 Principales destinos de comercio exterior (dólares)El valor de las exportaciones de manzana seincrementó en casi 36% respecto del año anterior.El principal mercado de manzana mexicana es Belice 508,383con 72% de las compras, seguido por Argentina con Belice 11% y Nicaragua con 7 por ciento. Belice Colombia Argentina 93 Comercio exterior 2013 Variación (%) 2012-2013 Importaciones Exportaciones Saldo Balanza Importaciones Exportaciones Cliente Proveedor Importador y (exportaciones (importaciones ExportadorVolumen 276,268 312 -275,956 16.7 8.2 de México) de México)toneladas Valor 307,897 967 -306,930 17.0 35.9 Países europeos, como Reino Unido, España y Bélgica, figuran como mercados potenciales delmiles de dólares fruto por sus volúmenes que adquieren del exterior. Aumenta Disminuye No AplicaEvolución del comercio exterior Características geográficas adecuadas para la producción(millones de dólares) 307.9 Altitud Lluvia Temperatura Edafología -10 a 10 °C 263.2 1,300 a 2,200 1,000 a 1,500 Suelos con profundidad mínima de 50 cm, pH de 5.5 - 6.0 . msnmm mm 209.6 208.6 202.5 187.2 La generalidad de la superficie sembrada de manzana se ubica en 163.9 166.3 zonas con características adecuadas, sin embrago, la mayor producción 123.6114.1 109.4 se realiza en zonas distintas.0.04 0.2 0.1 0.2 0.4 0.4 0.3 0.4 0.7 0.7 1.0 Potencial productivo de manzana2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Exportaciones Importaciones

Melón En los tres últimos años la producción promedio anual alcanzó 564 mil toneladas, aunque en 2012 se consiguió la mayor cosecha con 574 mil toneladas. Volumen de la producción 2000-2013 (miles de toneladas) 800 Porcentaje del valor de la producción por entidad federativa Coahuila, Michoacán Promedio y Sonora aportan 59.5% Con 124 mil toneladas, Coahuila es 552 la entidad con la mayor cosecha, su del volumen del fruto. monto representa 22% de la oferta Guerrero y Durango nacional, pero el volumen de Sonora genera un monto económico mayor. generan otro 23 por ciento. Variaciones % 001 2002 2003 2004 02005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 536 542 Producción 2013 464 530 Rank Entidad federativa Volumen Variación (%) 580 (toneladas) 2012-2013 556 Total nacional 543 - Aguascalientes 561,953 -2.1 574 13 Baja California 547 12 Baja California Sur 0 NA 559 - Campeche 556 1 Coahuila 1,724 -9.4 574 8 Colima 56216 Chiapas 2,777 26.9 6 Chihuahua - Distrito Federal 0 NA 5 Durango94 17 Guanajuato 124,193 -7.4 4 Guerrero - Hidalgo 14,272 15.6 9 Jalisco 23 México 922 117.5 2 Michoacán - Morelos 38,681 56.2 10 Nayarit Con la producción 19 Nuevo León 0 NA de melón mexicano, sería 7 Oaxaca posible obtener poco más de 22 Puebla 62,555 -1.4 100 mil toneladas de vitamina C, - Querétaro las cuales dotarían de la - Quintana Roo 897 -14.0 dosis diaria necesaria de ese 14 San Luis Potosí compuesto a la población del - Sinaloa 66,575 -17.3 país durante 14 días. 3 Sonora 15 Tabasco 0 NA 11 Tamaulipas - Tlaxcala 8,236 7.6 21 Veracruz 18 Yucatán 93 164.3 20 Zacatecas 107,805 7.8 0 NA 6,567 -29.5 Indicadores 2013 300 -47.4 Participación nacional 17,029 -27.0 en la producción de frutas Superficie 98 21.5 2.9% 0 NA Precio 0 NA Medio Rural Sembrada Siniestrada Cosechada Volumen Valor Rendimiento 1,718 -18.2 Miles de Millones Toneladas Pesos 0 NA toneladas de pesos / hectárea / tonelada Miles de hectáreas 102,234 -4.2 562 2,172 28.7 3,865 20 0.4 20 1,605 4.3 -2.1 -4.7 Anual -4.2 -44.1 -2.8 0.7 -2.6 3,046 83.0 2012-2013 -2.8 -5.1 -2.7 -0.5 4.1 0 NA TMAC 2000-2013 2.2 4.7 122 52.5 301 25.5 204 71.0 Porcentaje de la producción nacional Aumenta Disminuye No Aplica Principales productores Con el arribo de la primavera, el potencial productivo del melón se eleva, obteniéndose casi 40% del total durante marzo y mayo. 5.1 6.8 13.5 13.9 11.6 8.8 6.7 9.2 8.8 6.6 5.3 3.7 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

*Ranking mundial 2012 MelónMéxico China Participación de la Disponibilidad producción en el mundo10° productor 1er productor Consumo anual 3.5 mundial mundial 1.8% per cápita kg574,213 17,568,700toneladas toneladasEl fruto nacional participa con China es líder en producción1.8% del volumen cosechado del fruto, aporta 70.9% delen el mundo. volumen mundial.Comercio exterior 2013 Principales destinos de comercio exterior (dólares)El melón nacional mostró un buen desempeño en sus Japón 36,258,196exportaciones de 2013 al incrementar 29.6% su valor EE. UU.respecto a 2012. Estados Unidos Hong KongDe las exportaciones mexicanas de melón,85% van a Estados Unidos y 14% a Japón. Comercio exterior 2013 95 Variación (%) 2012-2013 Importaciones Exportaciones Saldo Balanza Importaciones Exportaciones Cliente Proveedor Importador y (exportaciones (importaciones Exportador Volumen 16 146 130 -14.3 8.5 de México) de México)miles de toneladas Valor 6 46 40 -3.6 29.6 Francia, Alemania y España constituyen mercados meta para la venta de melón mexicano.millones de dólares Aumenta Disminuye No AplicaEvolución del comercio exterior Características geográficas adecuadas para la producción(millones de dólares) 45.6 Altitud Lluvia Temperatura Edafología 25 a 30 °C Hasta 1,000 600 a 1,200 Suelos con textura media con baja acidez, msnmm mm pH de 7.0 - 7.5. 40.9 37.7 36.9 35.2 33.5 Dos quintas partes de la fruta cosechada se obtienen en zonas 24.3 21.2 inadecuadas, mientras que en regiones óptimas como Nuevo León y 19.6 Tamaulipas la producción es reducida.13.011.3 11.7 7.7 7.1 9.1 6.3 6.13.9 4.7 5.0 4.0 5.12003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Potencial productivo Melón Exportaciones Importaciones* El ranking mundial corresponde al publicado por la FAO, no obstante la cifra de producción no coincide con la oficial de México que es la que se aquí se muestra. (Ver nota metodológica pág. 185).

Naranja Las condiciones climatológicas favorables en 2013, influyeron para obtener Volumen de la producción 2000-2013 Promedio una cosecha récord de naranja, asimismo la superficie de riego presentó un rendimiento de 18.9 toneladas por hectárea. (miles de toneladas) 4,065 Porcentaje del valor de la producción por entidad federativa 4500 Una de cada dos toneladas La superficie con cosechadas del cítrico en México plantaciones de son de Veracruz, entidad líder en naranjales se distribuye producción y en superficie sembrada. en 469 municipios de 27 entidades federativas, en 362 de ellos el rendimiento es inferior al promedio nacional. Variaciones % 4,035 001 2002 2003 2004 02005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 4,020 3,846 Producción 2013 3,977 4,113Rank Entidad federativaVolumen Variación (%) 4,157 (toneladas) 2012-2013 4,249 4,297Total nacional 4,409,968 20.3 4,193 4,05227 Aguascalientes14 0.0 4,080 3,66720 Baja California3,125 15.0 4,410 9 Baja California Sur 58,888 82.6 12 Campeche 27,212 2.996 - Coahuila 0 NA 17 Colima 5,027 -14.2 13 Chiapas 15,290 3.1 - Chihuahua 0 NA La cantidad de dinero - Distrito Federal 0 NA pagada por la producción nacional de naranja 24 Durango 759 9.4 equivale al presupuesto asignado en un año para - Guanajuato 0 NA las tareas de protección ante desastres naturales. 18 Guerrero 4,838 10.0 11 Hidalgo 51,435 45.1 16 Jalisco 6,061 20.5 25 México 283 10.6 21 Michoacán 2,785 -8.7 19 Morelos 4,524 -2.5 23 Nayarit 807 2.2 Indicadores 2013 4 Nuevo León 294,164 43.7 Participación nacional 10 Oaxaca 55,386 -2.5 en la producción de frutas Superficie 5 Puebla 209,561 -4.5 22.5% 22 Querétaro 2,483 2.4 Precio 14 Quintana Roo 14,295 -33.0 Medio Rural Sembrada Siniestrada Cosechada Volumen Valor Rendimiento 3 San Luis Potosí 402,195 24.1 Miles de Millones Toneladas Pesos 15 Sinaloa 13,658 -7.7 toneladas de pesos / hectárea / tonelada Miles de hectáreas 7 Sonora 122,807 -14.1 4,410 5,512 13.8 1,250 335 0 321 8 Tabasco 81,695 4.8 20.3 -8.5 Anual 0.5 NA -0.8 21.3 -23.9 2 Tamaulipas 747,870 43.1 2012-2013 -0.1 NA -0.1 1.1 4.7 - Tlaxcala 0 NA TMAC 2000-2013 1.2 3.5 1 Veracruz 2,143,561 19.8 6 Yucatán 141,115 -8.1 26 Zacatecas 130 -24.5 Porcentaje de la producción nacional Aumenta Disminuye No Aplica Principales productores En los primeros cinco meses del año se producen 6 de cada 10 toneladas de naranja, el volumen más significativo se obtiene en febrero. 9.2 16.4 14.1 15.8 9.6 7.4 2.3 2.4 2.4 4.5 7.4 8.5 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Ranking mundial 2012 NaranjaMéxico Brasil Participación de la Disponibilidad producción en el mundo5° productor 1er productor Consumo anual 37.2 mundial mundial 5.4%3,666,790 18,012,560 per cápita kgtoneladas toneladasLa producción nacional de este El volumen del cítrico brasileñocítrico corresponde a 5.4% de representa 26.4% del montola cosecha mundial. total mundial de la fruta.Comercio exterior 2013 Principales destinos de comercio exteriorEn 2013, el incremento del valor de las (dólares)exportaciones del cítrico mexicano fue muyimportante, ya que aportó 41 por ciento. 7,685,817 Reino Unido EE. UU. Países Bajos Estados Unidos Estados Unidos adquiere 95% de las exportaciones de naranja y el resto lo compra Reino Unido. Comercio exterior 2013 97 Variación (%) 2012-2013 Importaciones Exportaciones Saldo Balanza Importaciones Exportaciones Cliente Proveedor Importador y (exportaciones (importaciones Exportador Volumen 28 29 1 -21.4 33.0 de México) de México)miles de toneladas Valor 8 8 0 -21.4 41.3 Los frutales cítricos son ampliamente demandados en China, Hong Kong y Corea del Sur.millones de dólares Esta circunstancia, abre oportunidades para la naranja mexicana. Aumenta Disminuye No AplicaEvolución del comercio exterior Características geográficas adecuadas para la producción(millones de dólares) 10.5 Altitud Lluvia Temperatura Edafología 20 a 25 °C Suelos permeables y poco calizos, pH de 5.5 - 6.0. 0 a 750 1,200 a 2,000 msnmm mm9.2 8.8 6.8 7.0 8.3 Casi 85% de las naranjas 6.6 8.4 cosechadas se obtiene de zonas con características geográficas 6.7 6.9 5.9 6.2 5.6 adecuadas, sin embargo, la 5.6 mayoría de las entidades 5.6 4.1 5.0 federativas reúne las condiciones 4.1 idóneas para la producción. 3.4 3.3 3.41.32003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Potencial productivo de naranja Exportaciones Importaciones

PotencialproductivoSe denomina como zona de potencial productivo agrícola al territorio en que las condicionesde relieve, temperatura, precipitación, suelo y altitud cumplen con los requerimientosóptimos para el adecuado desarrollo de un cultivo específico.Fuente: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,Agrícolas y Pecuarias. (INIFAP) Cereales Potencial productivo de trigo Las zonas con mayor potencial productivo para el cultivo de trigo se encuentran entre los 25 y los 2,800 metros sobre el nivel medio del mar, con una precipitación media que va de los 700 a los 1,000 milímetros y una temperatura media anual que oscila entre los 15º y los 23º centígrados. Michoacán, Nuevo León, Oaxaca, Puebla y Guanajuato. sembrada de trigo grano fue de 683,044 hectáreas, lo que dio como resultado una cosecha98 de 3,357,307 toneladas, siendo su equivalente en valor de producción, casi de 12 mil millones de pesos. Fuente: SIAP, con información del INIFAP. Frutales Potencial productivo de aguacte roductivo de aguacteEl aguacate es un árbol originario de Mesoamérica, su origen tuvo lugar en la parte centro deMéxico y en algunas partes altas de Guatemala, donde ya se cultivaba con anterioridad a la llegadade los españoles. El nombre del aguacate proviene del náhuatl Ahuacatl“testículos del árbol”.Las zonas con mayor potencial productivo alto para este cultivo se ubican entre los 1,600 y los 2,200metros sobre el nivel medio del mar, con una precipitación media anual que va de los 1,050 a los1,150 milímetros y una temperatura media anual entre los 15ºy los19º centígrados. encomo resultado una cosecha de 1,467,837 toneladas, siendo su equivalente en valor de producciónpoco mas de 18 mil millones de pesos. Fuente: SIAP, con información del INIFAP.

HortalizasEl tomate rojo (jitomate en el sur y centro de México) es originario de América del Sur, sinembargo, su domesticación fue llevada a cabo en nuestro país. El nombre de jitomateprocede del náhuatl xictli, ombligo y tomatlSu principal uso es el consumo en fresco, para la alimentación humana, la industria alimenti-componentes de diversas salsas picantes o dulces, mermeladas, como esencia para laelaboración de alimentos, saborizantes y otros productos. FuenteFu: SenIAteP:,ScIAoPn, cinonfoirnmfoarmcióacniódnedl eINl INFAIFPA.P.Potencial productivo de jitomate 99 Las zonas con alto potencial productivo para este cultivo se ubican entre los 0 y los 1,800 metros sobre el nivel medio del mar, con una precipitación media anual que va de los 600 a los 1,300 milímetros y una temperatura media anual entre los 15 y los 30 grados centígrados. La concentración de potencial productivo alto se encuentra en las regiones del eje neovolcánico y de la llanura costera del Pacífico. Para el año agrícola 2013 (OI+PV) en la modalidades de riego y temporal, la superficie sembrada de tomate rojo fue de 48,234 hectáreas, lo que dio como resultado una cosecha de 2,694,358 toneladas, siendo su equivalente en valor de producción, poco más de 15 mil millones de pesos.