หลักสูตรปวช 56 - น่าน

หลกั สตู รประกาศนียบตั รวิชาชีพ ประเภทวิชาคหกรรม สาขา วิชา อาหารและโภชนาการ โรงเรียนราชประชานเุ คราะห์ ๕๖ จงั หวดั นา่ น พุทธศกั ราช ๒๕๕๖ สานักบริหารงานการศกึ ษาพเิ ศษ สานกั งานคณะกรรมการการศึกษาข้นั พนื้ ฐาน กระทรวงศึกษาธิการ

ก ประกาศโรงเรียนราชประชานเุ คราะห์ ๕๖ เร่ือง การใชห้ ลกั สตู รโรงเรียนราชประชานเุ คราะห์ ๕๖ พุทธศกั ราช ๒๕๕๖ ตามหลักสูตรประกาศนียบัตรวชิ าชพี พุทธศักราช ๒๕๕๖ .......................................................................... อนทุ ินคาสงั่ กระทรวงศึกษาธิการ ท่ี สพฐ. ๒๙๓/๒๕๑๑ เรอื่ งให้ใช้หลักสตู รแกนกลางการศึกษา ข้ันพน้ื ฐาน พุทธศกั ราช ๒๕๕๑ สั่ง ณ วันท่ี ๑๑ กรกฎาคม พ.ศ. ๒๕๕๑ เพือ่ ให้การจดั การศึกษา ขน้ั พ้นื ฐานสอดคล้องกับสภาพความเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจสงั คมและความเจริญกา้ วหน้าทางวทิ ยาการ เป็นการสร้างกลยุทธใ์ หม่ในการพัฒนาคุณภาพ การศกึ ษาใหส้ ามารถตอบสนองความตอ้ งการของบคุ คล สังคมไทย ผูเ้ รียนมีศกั ยภาพในการแข่งขนั และร่วมมอื อยา่ งสรา้ งสรรค์ในสงั คมโลก ปลกู ฝงั ให้ผูเ้ รียน มีจติ สานึกในความเป็นไทย มรี ะเบยี บวินยั คานึงถึงประโยชน์ส่วนรวมและยึดม่ันในการปกครองระบอบ ประชาธิปไตยอันมพี ระมหากษตั รยิ ท์ รงเป็นประมขุ เป็นไปตามเจตนารมณ์มาตรา ๘๐ ของรัฐธรรมนญู แห่ง ราชอาณาจักรไทย พุทธศกราช ๒๕๕๐ และพระราชบัญญัตกิ ารศึกษาแหง่ ชาติ พ.ศ. ๒๕๕๒ และทีแ่ ก้ไข เพม่ิ เติม (ฉบบั ที่ ๒) พ.ศ. ๒๕๔๕ ฉะนัน้ โรงเรยี นราชประชานุเคราะห์ ๕๖ จงึ ได้จดั ทาหลักสตู รโรงเรียนราชประชานเุ คราะห์ ๕๖ พุทธศักราช ๒๕๕๓ ตามหลกั สูตรประกาศนยี บตั รวชิ าชพี พทุ ธศักราช ๒๕๕๖ ใหเ้ ปน็ ไปดังนี้ ปีการศกึ ษา ๒๕๕๖ ให้ใชห้ ลกั สตู รโรงเรียนราชประชานเุ คราะห์ ๕๖ พทุ ธศกั ราช ๒๕๕๖ ตามหลกั สูตรประกาศนยี บัตรวชิ าชพี พุทธศักราช ๒๕๕๖ ในช้ันปที ี่ ๑ – ชัน้ ท่ีปี ๓ ท้งั น้หี ลักสูตรโรงเรียนราชประชานุเคราะห์๕๖ ไดร้ ับความเห็นชอบจากคณะกรรมการ ถานศกึ ษาขนั้ พื้นฐาน เมื่อวนั ที่ ๑๒ เดือนพฤษภาคม พ.ศ. ๒๕๕๗ จงึ ประกาศใช้หลักสูตรโรงเรยี น ตงั้ แต่บดั น้ีเป็นต้นไป ประกาศ ณ วันที่ ๑๒ เดอื นพฤษภาคม พุทธศกั ราช ๒๕๕๗ จ.ส.อ. (นายหย่งเพยี ว ลลี าเรอื งแสง) (เสวก ฉุนหอม) ประธานคณะกรรมการสถานศึกษาข้นั พน้ื ฐาน ผ้อู านวยการโรงเรียนราชประชานุเคราะห์ ๕๖

สารบัญ ประกาศสานกั งานคณะกรรมการการอาชวี ศึกษา เรื่อง ให้ใช้หลกั สตู รประกาศนียบตั รวิชาชพี พทุ ธศกั ราช 2556 หลักสูตรประกาศนยี บตั รวิชาชีพ พุทธศักราช 2556 ความนา หนา้ โครงสรา้ งหลักสูตร ๑ ๕ หลักเกณฑก์ ารใช้หลักสตู รประกาศนยี บตั รวิชาชีพ พทุ ธศักราช 2556 ๗ หลักสตู รประกาศนียบตั รวชิ าชีพ พทุ ธศักราช 2556 หมวดวิชาทักษะชวี ิต ๑๒ จุดประสงค์ หมวดวิชาทักษะชีวติ ๑๒ กรอบมาตรฐานสมรรถนะ หมวดวิชาทักษะชวี ติ ๑๓ โครงสร้างหลกั สตู รประกาศนียบัตรวิชาชพี พุทธศักราช 2556 ๒๐ หมวดวิชาทกั ษะชวี ิต กลมุ่ วชิ าภาษาไทย ๒๗ กลุ่มวชิ าภาษาต่างประเทศ ๓๐ กลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์ ๓๕ กลมุ่ วชิ าคณิตศาสตร์ ๓๗ กลุ่มวิชาสงั คมศึกษา ๓๙ กลุ่มวิชาสขุ ศกึ ษาและพลศึกษา ๔๒ ภาคผนวก ประกาศกระทรวงศึกษาธิการ เรื่อง การเปดิ สอนระดับประกาศนยี บัตรวชิ าชีพ(ปวช.)ในโรงเรียนมัธยมศึกษา บันทกึ ข้อตกลงทางวิชาการเพื่อการจัดการศึกษาดา้ นอาชวี ศึกษา วทิ ยาลัยสารพดั ช่างนา่ นกบั โรงเรยี นราชประชานเุ คราะห์๕๖ จงั หวดั น่าน บนั ทกึ ข้อความลงความรว่ มมือ การจัดการศึกษาด้านอาชวี ศึกษาในสถานประกอบการ คาส่ังแต่งตง้ั คณะกรรมการตรวจสอบโครงสร้างหลกั สตู รประกาศนยี บัตรวิชาชีพ พุทธศักราช๒๕๕๖ คาสงั่ แต่งตัง้ คณะกรรมการดาเนนิ งานปรับปรุงพัฒนาหลักสูตรสถานศกึ ษา

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๑ ความนา หลกั สตู รประกาศนียบตั รวิชาชพี พทุ ธศักราช 2556 เปน็ หลักสตู รทพ่ี ัฒนาขึ้นใหส้ อดคล้องกบั พระราชบญั ญัติการศึกษาแห่งชาติ พ.ศ. 2542 พระราชบัญญตั กิ ารอาชีวศกึ ษา พ.ศ. 2551 และความ เจรญิ กา้ วหนา้ ทางเทคโนโลยี เพ่อื ผลิตกาลงั คนระดับฝีมือที่มสี มรรถนะวิชาชพี มีคณุ ธรรม จริยธรรม และ จรรยาบรรณวิชาชพี สามารถนาไปใช้ในการประกอบอาชีพได้ตรงตามความต้องการของตลาดแรงงาน ใน ลกั ษณะผู้ปฏิบัติหรอื ประกอบอาชพี อสิ ระได้ สอดคล้องกับแผนพัฒนาเศรษฐกจิ และสงั คมแห่งชาติและ แผนการศึกษาแหง่ ชาติ โดยเปิดโอกาสใหผ้ เู้ รยี นเลือกระบบและวธิ กี ารเรยี นได้อยา่ งเหมาะสมตามศกั ยภาพ ตามความสนใจและโอกาสของตน สง่ เสริมใหม้ ีการประสานความร่วมมอื เพื่อจดั การศึกษาและพัฒนา หลักสตู รรว่ มกนั ระหวา่ งสถาบนั สถานศกึ ษา หน่วยงาน สถานประกอบการ และองคก์ รต่าง ๆ ท้งั ในระดับ ชมุ ชน ระดบั ทอ้ งถน่ิ และระดับชาติ โรงเรียนราชประชานเุ คราะห์ ๕๖ ไดจ้ ัดการเรยี นการสอนสาหรบั นักเรยี นดอ้ ยโอกาส สมเดจ็ พระเทพฯ ทรงเสด็จเยยี่ มโรงเรยี นศึกษาสงเคราะห์นา่ น ได้พระราชดาริ ใหโ้ รงเรียนจัดหลักสูตรวชิ าชีพ ให้กับนักเรยี น โรงเรยี นจงึ สนองพระราชดารโิ ดยการจดั หลกั สตู รประกาศนยี บัตรวชิ า ประเภท คหกรรม สาขา อาหารและโภชนาการ เพื่อใหน้ กั เรียนมสี มรรถนะวิชาชีพ มีคณุ ธรรม จริยธรรม และ จรรยาบรรณ วชิ าชีพ สามารถไปใช้ในการประกอบอาชีพ ลักษณะของหลกั สตู รโรงเรยี นราชประชานุเคราะห์ ๕๖ พุทธศักราช ๒๕๕๖ หลักสูตรโรงเรยี นราชประชานเุ คราะห์ ๕๖ พุทธศักราช ๒๕๕๖ ตามหลักสตู รประกาศนียบตั ร วชิ าชพี พทุ ธศักราช ๒๕๕๖ เปน็ หลกั สูตรที่สถานศึกษาได้พฒั นาข้นึ เพ่ือพัฒนาผูเ้ รยี นในระดับ ปวช. โดย ยดึ องคป์ ระกอบหลักสาคญั ๓ ส่วนคอื หลักสตู รประกาศนียบัตรวิชาชีพ พุทธศักราช ๒๕๕๖ สาระการ เรียนรูท้ ้องถิน่ และสาระสาคัญที่สถานศึกษาพัฒนาเพมิ่ เติม เปน็ กรอบในการจัดทารายละเอียดเพือ่ ให้ เป็นไปตามมาตรฐานการศกึ ษาขน้ั พืน้ ฐานท่ีกาหนด เหมาะสมกบั สภาพชมุ ชนและทอ้ งถ่ินและจุดเนน้ ของ สถานศกึ ษา โดยหลักสูตรโรงเรียนราชประชานุเคราะห์ ๕๖ พุทธศกั ราช ๒๕๕๖ทพี่ ฒั นาขน้ึ มีลกั ษณะของ หลกั สตู ร ดังนี้ ๑. เปน็ หลกั สูตรเฉพาะของสถานศึกษา สาหรบั จดั การศึกษาในหลกั สูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ จดั การศึกษา ประกาศนียบัตรวิชาชพี ปีท่ี ๑- ปีท่ี ๓ ๒. มีความเปน็ เอกภาพ หลกั สตู รโรงเรียนราชประชานเุ คราะห์ ๕๖ พุทธศักราช ๒๕๕๖ตาม หลักสูตรประกาศนยี บตั รวิชาชีพ พทุ ธศกั ราช ๒๕๕๖ เปน็ หลกั สูตรของสถานศึกษาสาหรับใหค้ รผู สู้ อน นาไปจดั การเรียนรู้ได้อยา่ งหลากหลาย โดยกาหนดให้ ๒.๑ มีสาระการเรยี นรู้ที่สถานศึกษาใช้เป็นหลกั เพ่ือสร้างพ้ืนฐานการคดิ การเรียนรู้ และ การแกป้ ัญหา ประกอบดว้ ย ภาษาไทย คณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และสังคมศึกษา ศาสนา และ วัฒนธรรม ๒.๒ มีสาระการเรยี นรู้ที่เสริมสรา้ งความเป็นมนุษย์ ศักยภาพการคิดและการทางาน ประกอบด้วย สุขศกึ ษาและพลศึกษา ศิลปะ การงานอาชีพและเทคโนโลยี และภาษาองั กฤษ

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๒ ๒.๓ มีสาระการเรยี นรเู้ พิ่มเติม โดยจัดทาเป็นรายวชิ าเพม่ิ เติมตามความเหมาะสมและ สอดคล้องกับโครงสรา้ งเวลาเรยี น สาระการเรียนร้ทู ้องถน่ิ ความต้องการของผเู้ รียน และบรบิ ทของ สถานศึกษา ๒.๔ มกี ิจกรรมพฒั นาผเู้ รยี น เพ่อื พัฒนาผ้เู รยี นทงั้ ดา้ นรา่ งกาย จิตใจ สติปัญญา อารมณ์ และ สงั คม เสรมิ สร้างการเรยี นรู้นอกจากสาระการเรยี นรู้ ๘ กลุ่ม และการพัฒนาตนตามศักยภาพ ๒.๕ มีการกาหนดมาตรฐานของสถานศึกษาท่ีสอดคล้องกับมาตรฐานระดบั ตา่ ง ๆ เพอื่ เปน็ เป้าหมายของการพฒั นาคณุ ภาพการศกึ ษาของสถานศึกษา จดั ทารายละเอยี ดสาระการเรียนรู้ และจัดกระบวนการ เรยี นรใู้ หส้ อดคลอ้ งกับสภาพในชุมชน สงั คม และภมู ปิ ญั ญาทอ้ งถนิ่ ๓. มีมาตรฐานการเรียนรเู้ ป็นเปา้ หมายสาคัญของการพัฒนาคณุ ภาพผูเ้ รยี น หลกั สตู รโรงเรียนราชประชา นเุ คราะห์ ๕๖ พุทธศักราช ๒๕๕๖ ตามหลักสูตรประกาศนียบตั รวชิ าชพี พุทธศกั ราช ๒๕๕๖ เปน็ หลักสตู รทีม่ ี มาตรฐานเปน็ ตัวกาหนดเกีย่ วกบั คณุ ลกั ษณะท่พี ึงประสงคข์ องผูเ้ รียน เพอื่ เป็นแนวทางในการประกันคณุ ภาพ การศึกษา โดยมกี ารกาหนดมาตรฐานไว้ดงั นี้ ๓.๑ มาตรฐานหลกั สตู ร เปน็ มาตรฐานด้านผู้เรียนหรือผลผลติ ของหลกั สตู รสถานศึกษา อนั เกิดจากการได้รบั การอบรมสัง่ สอนตามโครงสรา้ งของหลักสูตรทั้งหมดใชเ้ ป็นแนวทางในการตรวจสอบคณุ ภาพ โดยรวมของการจดั การศึกษาตามหลกั สูตรในทกุ ระดับ และสถานศกึ ษาต้องใช้สาหรับการประเมินตนเองเพ่ือจัดทา รายงานประจาปีตามบทบญั ญตั ใิ นพระราชบญั ญัติการศึกษา นอกจากนี้ยงั เป็นแนวทางในการกาหนดแนวปฏบิ ตั ิ ในการส่งเสรมิ กากบั ติดตาม ดแู ล และปรบั ปรุงคุณภาพ เพ่อื ใหไ้ ด้ตามมาตรฐานทกี่ าหนด ๓.๒ มตี ัวชว้ี ัดช้นั ปีเปน็ เปา้ หมายระบุส่ิงทน่ี ักเรยี นพึงรู้และปฏิบัติได้ รวมท้ังคณุ ลักษณะของ ผเู้ รียนในแตล่ ะระดบั ชนั้ ซง่ึ สะทอ้ นถึงมาตรฐานการเรยี นรู้ มคี วามเฉพาะเจาะจง และมคี วามเปน็ รูปธรรม นาไปใช้ใน การกาหนดเนื้อหา จัดทาหน่วยการเรียนรู้ จัดการเรยี นการสอน และเป็นเกณฑ์สาคัญสาหรับการวัดประเมินผลเพือ่ ตรวจสอบคณุ ภาพผเู้ รียน ตรวจสอบพฒั นาการผเู้ รียน ความรู้ ทกั ษะ กระบวนการ คุณธรรม จริยธรรมและ คา่ นิยมอันพึงประสงค์ และเปน็ หลกั ในการเทียบโอนความรู้และประสบการณจ์ ากการศกึ ษาในระบบ นอกระบบ และตามอธั ยาศยั ๓.๓ มคี วามเปน็ สากล ความเปน็ สากลของหลักสูตรสถานศกึ ษา คอื มุ่งให้ผูเ้ รียนมีความรู้ ความสามารถในเรือ่ งเทคโนโลยสี ารสนเทศ ภาษาอังกฤษ การจดั การส่งิ แวดลอ้ ม ภมู ิปญั ญาทอ้ งถิ่น มีคุณลกั ษณะ ท่ีจาเป็นในการอยู่ในสงั คมไดแ้ ก่ ความซื่อสัตย์ ความรบั ผดิ ชอบ การตรงต่อเวลา การเสยี สละ การเอือ้ เฟ้ือ โดยอยู่ บนพน้ื ฐานของความพอดีระหวา่ งการเป็นผู้นา และผตู้ าม การทางานเปน็ ทีม และการทางานตามลาพงั การแข่งขัน การรจู้ ักพอ และการรว่ มมอื กันเพ่อื สงั คม วทิ ยาการสมยั ใหม่ และภมู ปิ ญั ญาท้องถ่นิ การรับวฒั นธรรม ตา่ งประเทศ และการอนรุ ักษ์วฒั นธรรมไทยการฝึกฝนทักษะเฉพาะทาง และการบรู ณาการในลักษณะท่เี ปน็ องค์ รวม ๔. มีความยืดหยนุ่ หลากหลาย หลกั สตู รโรงเรยี นราชประชานเุ คราะห์ ๕๖ เป็นหลกั สูตรทสี่ ถานศึกษา จัดทารายละเอียดต่าง ๆ ข้ึนเอง โดยยดึ โครงสรา้ งหลกั ทก่ี าหนดไว้ในหลักสตู รประกาศนยี บตั รวชิ าชพี พุทธศักราช ๒๕๕๖ เปน็ ขอบขา่ ยในการจดั ทา จงึ ทาให้หลกั สตู รของสถานศึกษามคี วามยดื หยุน่ หลากหลาย สอดคลอ้ งกับ สภาพปญั หา และความตอ้ งการของท้องถิน่ โดยเฉพาะอยา่ งยง่ิ มคี วามเหมาะสมกบั ตัวผูเ้ รียน ๕. การวัดและประเมนิ ผลเนน้ หลักการพน้ื ฐานสองประการคือการประเมนิ เพ่ือพฒั นาผู้เรียนและเพอื่ ตัดสนิ ผลการเรียน โดยผ้เู รยี นตอ้ งได้รับการพัฒนาและประเมนิ ตามตวั ช้วี ดั เพือ่ ให้บรรลตุ ามมาตรฐานการเรียนรู้ สะทอ้ นสมรรถนะสาคัญ และคณุ ลกั ษณะอนั พึงประสงคข์ องผเู้ รียนเป็นเปา้ หมายหลักในการวดั และประเมินผลการ เรียนร้ใู นทุกระดบั ไมว่ า่ จะเปน็ ระดับชนั้ เรียน ระดบั สถานศึกษา ระดับเขตพืน้ ทก่ี ารศกึ ษา และระดับชาติ การวดั และประเมินผลการเรยี นรู้ เป็นกระบวนการพฒั นาคณุ ภาพผ้เู รยี น และใชผ้ ลการประเมินเปน็ ข้อมลู และสารสนเทศ ท่ีแสดงพัฒนาการ ความก้าวหนา้ และความสาเร็จทางการเรยี นของผู้เรียน ตลอดจนข้อมลู ทเี่ ปน็ ประโยชน์ตอ่ การ ส่งเสรมิ ใหผ้ ู้เรียนเกดิ การพฒั นาและเรียนรู้อย่างเต็มตามศักยภาพ

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๓ วิสัยทศั น์ หลกั สตู รโรงเรยี นศกึ ษาสงเคราะห์น่าน มงุ่ พัฒนาผู้เรยี น โดยจดั การศึกษาทางเลือกแกเ่ ด็ก กลมุ่ เปา้ หมายพเิ ศษใหม้ ีคณุ ธรรมนาความรตู้ ามหลักเศรษฐกจิ พอเพียงและมคี ุณภาพตามมาตรฐาน หลักการ หลักสูตรสถานศึกษาโรงเรยี นราชประชานเุ คราะห์ ๕๖ พุทธศักราช ๒๕๕๗ ตามหลกั สูตร แกนกลางการศึกษาขั้นพ้นื ฐาน พุทธศักราช ๒๕๕๑ มหี ลักการทีส่ าคญั ดังนี้ ๑. เปน็ หลกั สูตรการศกึ ษาเพ่ือความเป็นเอกภาพของชาติ มีจุดหมายและมาตรฐานการเรยี นรู้ เป็นเปา้ หมายสาหรับพฒั นาเดก็ และเยาวชนใหม้ ีความรู้ ทักษะ เจตคติ และคุณธรรมบนพื้นฐานของความ เป็นไทยควบคู่กับความเปน็ สากล ๒. เป็นหลักสูตรการศึกษาเพ่ือปวงชน ทป่ี ระชาชนทุกคนมีโอกาสได้รับการศึกษาอยา่ งเสมอภาค และ มคี ณุ ภาพ ๓. เปน็ หลกั สตู รการศึกษาที่สนองการกระจายอานาจ ให้สงั คมมสี ่วนร่วมในการจัดการศึกษาให้ สอดคลอ้ งกับสภาพและความตอ้ งการของท้องถน่ิ ๔. เป็นหลักสตู รการศึกษาทีม่ ีโครงสรา้ งยดื หย่นุ ท้ังดา้ นสาระการเรียนรู้ เวลาและการจัดการเรียนรู้ ๕. เปน็ หลกั สตู รการศึกษาทเี่ น้นผู้เรยี นเป็นสาคัญ ๖. เป็นหลักสูตรการศึกษาสาหรับการศึกษาในระบบ นอกระบบ และตามอัธยาศัย ครอบคลุมทกุ กลมุ่ เปา้ หมาย สามารถเทียบโอนผลการเรียนรู้ และประสบการณ์ จุดหมาย หลกั สูตรสถานศกึ ษาโรงเรียนราชประชานุเคราะห์ ๕๖ พุทธศกั ราช ๒๕๕๗ ตามหลักสตู รแกนกลาง การศกึ ษาข้นั พ้นื ฐาน พุทธศกั ราช ๒๕๕๑ มงุ่ พัฒนาผเู้ รียนให้เปน็ คนดี มีปญั ญา มคี วามสขุ มศี ักยภาพใน การศกึ ษาต่อ และประกอบอาชพี จึงกาหนดเป็นจดุ หมายเพอื่ ให้เกิดกับผ้เู รยี นเมื่อจบการศึกษาตาม หลักสตู ร ดังนี้ ๑. มีคณุ ธรรม จริยธรรม และคา่ นิยมทพ่ี ึงประสงค์ เห็นคุณค่าของตนเอง มีวนิ ัยและปฏิบัติตน ตามหลักธรรมของพระพทุ ธศาสนา หรือศาสนาทีต่ นนับถอื ยึดหลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง ๒. มีความรู้ ความสามารถในการสื่อสาร การคิด การแก้ปัญหา การใช้เทคโนโลยี และมีทักษะ ชีวติ ๓. มสี ขุ ภาพกายและสขุ ภาพจติ ท่ีดี มีสุขนิสยั และรักการออกกาลงั กาย ๔. มีความรักชาติ มีจิตสานึกในความเป็นพลเมืองไทยและพลโลก ยึดมั่นในวิถีชีวิตและการ ปกครองตามระบอบประชาธิปไตยอันมีพระมหากษัตรยิ ์ทรงเปน็ ประมุข ๕. มีจิตสานึกในการอนุรกั ษ์วฒั นธรรมและภมู ิปัญญาไทย การอนรุ ักษแ์ ละพัฒนาส่งิ แวดลอ้ ม มี จิตสาธารณะท่มี งุ่ ทาประโยชน์และสร้างสงิ่ ท่ีดงี ามในสงั คม และอยูร่ ่วมกันในสังคมอย่างมีความสุข

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๔ สรรถนะสาคัญของผ้เู รียน หลักสูตรโรงเรียนราชประชานเุ คราะห์ ๕๖พ.ศ. ๒๕๕๗ ตามหลักสูตรแกนกลาง พ.ศ. ๒๕๕๑ มงุ่ พฒั นาผเู้ รยี นให้มสี มรรถนะสาคญั ๕ ประการตามเจตนารมณ์ของหลกั สตู รแกนกลางการศึกษาขนั้ พืน้ ฐาน ดงั นี้ ๑. ความสามารถในการสอื่ สารเป็นความสามารถในการรับและสง่ สาร มวี ัฒนธรรมในการใช้ ภาษา ถา่ ยทอดความคดิ ความรู้ความเข้าใจ ความรูส้ ึก และทศั นะของตนเองเพ่ือแลกเปล่ียนข้อมูลขา่ วสาร และ ประสบการณ์อนั จะเป็นประโยชน์ตอ่ การพฒั นาตนเองและสงั คม รวมท้ังเจรจาต่อรองเพื่อขจัดและลด ปัญหาความขดั แยง้ ต่าง ๆ การเลือกรับหรอื ไม่รบั ขอ้ มลู ขา่ วสารด้วยหลักเหตผุ ล และความถกู ต้อง ตลอดจน การเลอื กใช้วิธกี ารสอ่ื สารท่ีมีประสิทธภิ าพโดยคานงึ ถงึ ผลกระทบทม่ี ีต่อตนเองและสงั คม ๒. ความสามารถในการคดิ เป็นความสามารถในการคดิ วเิ คราะห์ การคดิ สงั เคราะห์ การคดิ อยา่ ง สร้างสรรค์ การคิดอย่างมีวจิ ารณญาณ และการคิดเป็นระบบ เพื่อนาไปสู่การสร้างองค์ความรหู้ รือ สารสนเทศเพ่ือการตัดสินใจเกี่ยวกบั ตนเองและสังคมไดอ้ ย่างเหมาะสม ๓. ความสามารถในการแก้ปญั หาเป็นความสามารถในการแกป้ ญั หาและอุปสรรคต่าง ๆ ทีเ่ ผชญิ ได้อย่างถกู ต้องเหมาะสมบนพ้ืนฐานของหลักเหตผุ ล คุณธรรมและข้อมลู สารสนเทศ เขา้ ใจความสัมพันธ์และ การเปลีย่ นแปลงของเหตุการณต์ ่าง ๆ ในสังคม แสวงหาความรู้ ประยุกต์ความร้มู าใช้ในการปอ้ งกนั และ แก้ไขปญั หาและมีการตัดสนิ ใจทีม่ ปี ระสทิ ธภิ าพโดยคานงึ ถึงผลกระทบที่เกดิ ขนึ้ ตอ่ ตนเอง สังคมและ สิง่ แวดลอ้ ม ๔. ความสามารถในการใช้ทักษะชวี ติ เปน็ ความสามารถในการนากระบวนการต่าง ๆ ไปใช้ในการ ดาเนนิ ชีวติ ประจาวนั การเรยี นรู้ด้วยตนเอง การเรยี นรู้อย่างต่อเนื่อง การทางานและการอย่รู ว่ มกันในสังคม ด้วยการสร้างเสริมความสมั พันธอ์ ันดรี ะหวา่ งบุคคล การจดั การปญั หาและความขัดแย้งตา่ ง ๆ อยา่ ง เหมาะสมการปรับตัวใหท้ นั กับการเปลีย่ นแปลงของสงั คมและสภาพแวดล้อมและการรจู้ ักหลีกเล่ยี ง พฤติกรรมไม่พงึ ประสงคท์ สี่ ง่ ผลกระทบต่อตนเองและผู้อ่นื ๕. ความสามารถในการใชเ้ ทคโนโลยี เปน็ ความสามารถในการเลือกและใชเ้ ทคโนโลยดี ้าน ต่าง ๆ และมีทกั ษะกระบวนการทางเทคโนโลยี เพอ่ื การพฒั นาตนเองและสังคม ในด้านการเรยี นรู้ การ สื่อสาร การทางาน การแก้ปัญหาอย่างสร้างสรรค์ ถูกต้องเหมาะสมและมีคณุ ธรรม คุณลักษณะอันพึงประสงค์ หลกั สตู รสถานศึกษาโรงเรียนราชประชานุเคราะห์ ๕๖ .พุทธศกั ราช ๒๕๕๖ ตามหลักสตู ร ประกาศนียบัตรวิชาชพี พทุ ธศกั ราช ๒๕๕๖ มุง่ พัฒนาผู้เรียนให้มคี ณุ ลักษณะอนั พงึ ประสงค์ เพ่อื ให้ผเู้ รียน สามารถอยรู่ ว่ มกบั ผู้อ่ืนในสังคมได้อยา่ งมีความสขุ ในฐานะพลเมอื งไทยและพลโลกดงั น้ี ๑. รกั ชาติ ศาสน์ กษัตริย์ ๒. ซ่ือสตั ย์สุจริต ๓. มวี ินัย ๔. ใฝ่เรียนรู้ ๕. อยูอ่ ย่างพอเพียง ๖. มงุ่ มั่นในการทางาน ๗. รกั ความเป็นไทย ๘. มีจติ สาธารณะ

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๕ โครงสรา้ ง หลักสตู รประกาศนยี บตั รวิชาชพี พุทธศักราช 2556 กลมุ่ สาระการเรยี นรู้/ กจิ กรรม หนว่ ยการเรยี น หลกั สตู รการเรยี นประกาศนยี บตั รวิชาชพี หมวดทกั ษะชีวติ ภาษาไทย ปวช.1 ปวช.2 ปวช.3 คณติ ศาสตร์ วทิ ยาศาสตร์ ๓๑ - สังคมศกึ ษา ศาสนาและวัฒนธรรม ๔- - สขุ ศึกษาและพลศึกษา ๔- - ศลิ ปะ ๓๑ - การงานอาชีพและ เทคโนโลยี ๒1 - ภาษาต่างประเทศ (ภาษาองั กฤษ) -- - รวมหนว่ ยการเรยี น (ทกั ษะชีวิต) -- - หมวดทกั ษะวชิ าชีพ ๔2 ๑ กล่มุ ทกั ษะวิชาชีพพื้นฐาน ๒๐ ๕ ๑ กลุ่มทกั ษะวชิ าชีพเลอื ก ฝกึ ประสบการณท์ ักษะวิชาชพี ๒๙ ๓๑ ๒ รวมหนว่ ยการเรยี น (ทักษะวชิ าชพี ) กิจกรรมเสรมิ หลกั สตู ร - - ๑๔ ๑. กจิ กรรมแนะแนว ๒. กิจกรรมชุมนุม --4 ๓. กิจกรรมลูกเสือวสิ ามัญและ กจิ กรรมองคก์ ารวิชาชีพ ๒๙ ๓๑ ๒๐ รวมหนว่ ยการเรยี น (กิจกรรมเสรมิ หลกั สูตร) กิจกรรมเพ่มิ เตมิ (กิจกรรมทกั ษะดารงชวี ิต) 11 1 ๑. กจิ กรรมสง่ เสรมิ สุขนิสยั 11 1 ๒. กิจกรรมสง่ เสรมิ สมรรถภาพทางกาย 11 1 ๓. กิจกรรมหลักโภชนาการ ๔. กิจกรรมหลกั ไตรรงค์ 33 3 ๕. กจิ กรรมส่งเสริมภาวะผนู้ า ๖. กิจกรรมอนุรักษพ์ ลังงานและ 14 14 14 ส่งิ แวดล้อม 3.5 3.5 3.5 ๗. กจิ กรรมส่งเสรมิ อาชีพท้องถน่ิ 18.5 18.5 18.5 ๘. กจิ กรรมพฒั นาสนุ ทรยี ภาพ 7.5 7.5 7.5 รวมเวลาเรียนกิจกรรมเพ่ิมเตมิ 77 7 รวมเวลาเรียนท้งั หมด 11 22 22 22 2 22 2 65.5 65.5 65.5 3๓๑.๕

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๖ หลกั สตู รประกาศนียบัตรวชิ าชีพ พุทธศกั ราช 2556 หลักการของหลักสูตร 1. เป็นหลักสูตรระดับประกาศนียบตั รวชิ าชพี หลังมัธยมศึกษาตอนต้นหรือเทียบเทา่ ดา้ นวิชาชีพ ท่ี สอดคล้องกับแผนพฒั นาเศรษฐกิจและสงั คมแห่งชาติ แผนการศึกษาแหง่ ชาติ และประชาคมอาเซยี น เพ่ือ ผลิตและพัฒนากาลงั คนระดบั ฝมี อื ใหม้ สี มรรถนะ มคี ณุ ธรรมจรยิ ธรรม และจรรยาบรรณวชิ าชีพ สามารถ ประกอบอาชีพได้ตรงตามความต้องการของสถานประกอบการและการประกอบอาชีพอิสระ 2. เป็นหลักสตู รทเี่ ปิดโอกาสให้เลือกเรยี นไดอ้ ยา่ งกว้างขวาง เน้นสมรรถนะเฉพาะดา้ นด้วยการ ปฏบิ ัติจริง สามารถเลือกวิธกี ารเรียนตามศักยภาพและโอกาสของผเู้ รียน เปิดโอกาสใหผ้ เู้ รียนสามารถเทียบ โอน ผลการเรยี น สะสมผลการเรียน เทียบความร้แู ละประสบการณจ์ ากแหล่งวิทยาการ สถานประกอบการ และสถานประกอบอาชีพอิสระ 3. เปน็ หลกั สตู รที่สนับสนุนการประสานความรว่ มมือในการจัดการศึกษารว่ มกนั ระหว่างหน่วยงาน และองคก์ รทเี่ กย่ี วข้อง ท้งั ภาครัฐและเอกชน 4. เปน็ หลักสตู รทเ่ี ปิดโอกาสใหส้ ถานศึกษา สถานประกอบการ ชุมชนและท้องถิ่น มสี ่วนร่วมใน การพัฒนา หลักสูตรให้ตรงตามความต้องการและสอดคลอ้ งกับสภาพยุทธศาสตร์ของภูมภิ าค เพ่ือเพ่ิมขดี ความ สามารถในการแข่งขันของประเทศ จุดหมายของหลักสตู ร 1. เพ่ือให้มีความรู้ ทักษะและประสบการณ์ในงานอาชีพสอดคล้องกับมาตรฐานวชิ าชพี สามารถนา ความรู้ ทักษะและประสบการณใ์ นงานอาชีพไปปฏิบตั ิงานอาชีพได้อยา่ งมปี ระสทิ ธภิ าพ เลอื กวิถีการดารง ชีวติ การประกอบอาชีพได้อย่างเหมาะสมกบั ตน สร้างสรรคค์ วามเจริญตอ่ ชมุ ชน ทอ้ งถน่ิ และประเทศชาติ 2. เพื่อให้เปน็ ผมู้ ปี ัญญา มคี วามคดิ รเิ รมิ่ สร้างสรรค์ ใฝเ่ รียนรู้ เพ่ือพัฒนาคุณภาพชวี ิตและการ ประกอบอาชีพ สามารถสร้างอาชีพ มีทกั ษะในการจดั การและพฒั นาอาชพี ให้กา้ วหนา้ อยู่เสมอ 3. เพื่อให้มีเจตคตทิ ่ดี ีต่ออาชีพ มีความม่นั ใจและภาคภูมใิ จในวิชาชพี ที่เรียน รกั งาน รักหน่วยงาน สามารถทางานเป็นหมู่คณะไดด้ ี โดยมคี วามเคารพในสทิ ธิและหนา้ ที่ของตนเองและผอู้ ื่น 4. เพื่อใหเ้ ปน็ ผมู้ ีพฤติกรรมทางสังคมท่ีดีงาม ท้งั ในการทางาน การอยรู่ ว่ มกัน การต่อตา้ นความ รุนแรงและสารเสพตดิ มคี วามรบั ผดิ ชอบต่อครอบครัว หน่วยงาน ท้องถิ่นและประเทศชาติ อทุ ศิ ตนเพื่อ สงั คม เขา้ ใจและเห็นคุณคา่ ของศิลปวฒั นธรรม ภมู ิปัญญาท้องถ่นิ มจี ิตสานึกด้านปรชั ญาของเศรษฐกิจ พอเพียง รู้จักใชแ้ ละอนุรักษ์ทรพั ยากรธรรมชาติและสรา้ งสง่ิ แวดล้อมท่ดี ี 5. เพ่ือใหม้ บี ุคลิกภาพทีด่ ี มมี นษุ ยสมั พนั ธ์ มคี ณุ ธรรม จรยิ ธรรม และวนิ ัยในตนเอง มสี ุขภาพ อนามยั ทสี่ มบูรณท์ ัง้ รา่ งกายและจิตใจ เหมาะสมกับงานอาชพี 6. เพ่ือใหต้ ระหนักและมีส่วนร่วมในการแก้ไขปัญหาเศรษฐกิจ สังคม การเมืองของประเทศและ โลก มคี วามรกั ชาติ สานกึ ในความเปน็ ไทย เสยี สละเพ่อื สว่ นรวม ดารงรักษาไว้ซงึ่ ความมนั่ คงของชาติ ศาสนา พระมหากษัตรยิ ์และการปกครองระบอบประชาธิปไตยอันมีพระมหากษัตรยิ ์เป็นประมุข

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๗ หลกั เกณฑ์การใช้ หลกั สูตรประกาศนยี บัตรวิชาชีพ พทุ ธศักราช 2556 1. การเรยี นการสอน 1.1 การเรียนการสอนตามหลกั สูตรนี้ ผเู้ รียนสามารถลงทะเบียนเรยี นได้ทกุ วิธีเรยี นท่กี าหนด และ นาผลการเรียนแต่ละวิธีมาประเมนิ ผลรว่ มกันได้ สามารถเทียบโอนผลการเรียน และขอเทียบความรูแ้ ละ ประสบการณ์ได้ 1.2 การจดั การเรยี นการสอนเนน้ การปฏิบัติจริง สามารถจัดการเรียนการสอนได้หลากหลาย รูปแบบ เพอ่ื ใหผ้ เู้ รียนมคี วามรู้ ความเขา้ ใจในวิธกี ารและการดาเนนิ งาน มีทักษะการปฏบิ ัตงิ านในขอบเขต สาคัญและบรบิ ทตา่ ง ๆ ท่ีสัมพนั ธก์ นั ซงึ่ สว่ นใหญ่เป็นงานประจา สามารถประยุกต์ใชค้ วามรู้และทักษะไปสู่ บรบิ ทใหม่ สามารถให้คาแนะนา แก้ปัญหาเฉพาะดา้ นและรับผิดชอบต่อตนเองและผู้อื่น มีส่วนรว่ ม ในคณะ ทางานหรือมกี ารประสานงานกลุ่ม รวมทั้งมีคุณธรรม จริยธรรม จรรยาบรรณวชิ าชพี เจตคตแิ ละ กจิ นสิ ยั ท่ี เหมาะสมในการทางาน 2. การจดั การศกึ ษาและเวลาเรียน การจดั การศึกษาในระบบปกติ ใชร้ ะยะเวลา 3 ปีการศึกษา การจัดเวลาเรียนใหด้ าเนินการ ดังน้ี 2.1 ในปกี ารศึกษาหน่ึง ๆ ให้แบ่งภาคเรยี นออกเปน็ 2 ภาคเรียนปกติหรือระบบทวิภาค ภาคเรียน ละ 18 สัปดาห์ โดยมีเวลาเรยี นและจานวนหน่วยกติ ตามท่ีกาหนด และสถานศึกษาอาจเปดิ สอนภาคเรยี น ฤดรู อ้ นไดอ้ ีกตามท่ีเหน็ สมควร 2.2 การเรียนในระบบชนั้ เรยี น ให้สถานศกึ ษาเปิดทาการสอนไมน่ ้อยกว่าสัปดาห์ละ 5 วัน ๆ ละ ไมเ่ กิน 7 ชัว่ โมง โดยกาหนดใหจ้ ัดการเรียนการสอนคาบละ 60 นาที 3. หนว่ ยกติ ให้มีจานวนหนว่ ยกิตตลอดหลักสูตรไมน่ ้อยกว่า 103 หนว่ ยกิต การคดิ หน่วยกิตถือเกณฑ์ดงั นี้ 3.1 รายวชิ าทฤษฎที ใ่ี ชเ้ วลาบรรยายหรืออภปิ ราย ไมน่ ้อยกว่า 18 ช่วั โมง เทา่ กับ 1 หนว่ ยกิต 3.2 รายวชิ าปฏิบตั ทิ ี่ใชเ้ วลาในการทดลองหรือฝกึ ปฏิบตั ิในห้องปฏิบัตกิ าร ไมน่ ้อยกวา่ 36 ชัว่ โมง เท่ากับ 1 หน่วยกติ 3.3 รายวชิ าปฏบิ ตั ิที่ใชเ้ วลาในการฝึกปฏิบัติในโรงฝึกงานหรือภาคสนาม ไมน่ ้อยกวา่ 54 ชว่ั โมง เทา่ กบั 1 หน่วยกติ 3.4 รายวชิ าทใ่ี ชใ้ นการศึกษาระบบทวภิ าคี ไม่น้อยกว่า 54 ช่ัวโมง เท่ากับ 1 หน่วยกิต 3.5 การฝึกประสบการณ์ทกั ษะวชิ าชีพในสถานประกอบการหรอื แหลง่ วิทยาการ ไม่น้อยกวา่ 320 ชัว่ โมง เท่ากับ 4 หนว่ ยกิต 3.6 การทาโครงการพัฒนาทักษะวิชาชพี ไมน่ ้อยกว่า 54 ชั่วโมง เท่ากับ 1 หน่วยกติ

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๘ 4. โครงสรา้ ง โครงสรา้ งของหลักสูตรประกาศนยี บตั รวชิ าชีพ พุทธศักราช 2556 แบง่ เปน็ 3 หมวดวิชา และ กจิ กรรมเสริมหลกั สตู ร ดงั นี้ 4.1 หมวดวิชาทกั ษะชีวติ 4.1.1 กลุม่ วิชาภาษาไทย 4.1.2 กล่มุ วิชาภาษาต่างประเทศ 4.1.3 กลุ่มวชิ าวิทยาศาสตร์ 4.1.4 กลมุ่ วิชาคณิตศาสตร์ 4.1.5 กลมุ่ วิชาสงั คมศกึ ษา 4.1.6 กลุ่มวชิ าสขุ ศกึ ษาและพลศกึ ษา 4.2 หมวดวิชาทกั ษะวชิ าชีพ 4.2.1 กลุ่มทกั ษะวชิ าชพี พน้ื ฐาน 4.2.2 กลุม่ ทกั ษะวิชาชีพเฉพาะ 4.2.3 กลุ่มทักษะวิชาชพี เลือก 4.2.4 ฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ 4.2.5 โครงการพฒั นาทักษะวิชาชพี 4.3 หมวดวชิ าเลอื กเสรี 4.4 กิจกรรมเสรมิ หลักสตู ร จานวนหนว่ ยกติ ของแต่ละหมวดวิชาตลอดหลกั สูตร ให้เปน็ ไปตามที่กาหนดไว้ในโครงสร้างของ แตล่ ะประเภทวิชาและสาขาวิชา รายวิชาแต่ละหมวดวิชา สถานศึกษาสามารถจัดตามที่กาหนดไว้ ใน หลักสูตร และหรือพัฒนาได้ตามความเหมาะสมของภูมิภาคตามยุทธศาสตร์ เพื่อเพมิ่ ขดี ความสามารถ ใน การแขง่ ขนั ของประเทศ ทง้ั น้ี สถานศกึ ษาต้องกาหนดรหัสวิชา จานวนหน่วยกติ และจานวนช่วั โมงเรียน ตามที่กาหนดไวใ้ นหลกั สูตร 5. การฝึกประสบการณท์ กั ษะวิชาชีพ เป็นการจดั กระบวนการเรียนรูโ้ ดยความร่วมมอื ระหว่างสถานศกึ ษากบั ภาคการผลิตและหรอื ภาค บรกิ าร หลงั จากที่ผู้เรียนไดเ้ รียนรภู้ าคทฤษฎแี ละการฝกึ หัดหรอื ฝึกปฏบิ ตั ิเบ้ืองต้นในสถานศึกษาแลว้ ระยะเวลาหน่ึง ท้งั นี้ เพ่ือเปิดโอกาสให้ผเู้ รยี นได้เรยี นรจู้ ากประสบการณจ์ ริง ได้สัมผัสกับการปฏิบัตงิ าน อาชีพ เครือ่ งมือเคร่ืองจักร อุปกรณ์ที่ทนั สมัย และบรรยากาศการทางานร่วมกนั ส่งเสริมการฝึกทักษะ กระบวนการคดิ การจัดการ การเผชญิ สถานการณ์ ซึ่งจะช่วยให้ผู้เรียนทาได้ คิดเป็น ทาเปน็ และเกดิ การใฝ่รู้ อย่างต่อเนอ่ื ง ตลอดจนเกิดความมั่นใจและเจตคติท่ีดใี นการทางานและการประกอบอาชีพอสิ ระ โดยการจัด ฝกึ ประสบการณท์ ักษะวชิ าชพี ตอ้ งดาเนนิ การ ดงั น้ี 5.1 สถานศกึ ษาอาชีวศึกษาหรอื สถาบันต้องจัดใหม้ ีการฝึกประสบการณท์ ักษะวิชาชีพ ในรูปของ การฝึกงานในสถานประกอบการ แหลง่ วิทยาการ รัฐวสิ าหกจิ หรอื หน่วยงานของรฐั โดยใชเ้ วลารวมไมน่ ้อย กวา่ 320 ช่วั โมง กาหนดให้มีคา่ เทา่ กบั 4 หนว่ ยกติ กรณีสถานศึกษาอาชีวศึกษาหรือสถาบนั ตอ้ งการ เพ่มิ พนู ประสบการณท์ ักษะวิชาชพี สามารถนารายวชิ าในหมวดวชิ าชพี ท่ีตรงหรือสมั พันธก์ ับลักษณะงานไป เรียนหรอื ฝกึ ในสถานประกอบการ รฐั วิสาหกจิ หรือหน่วยงานของรัฐได้ โดยใช้เวลารวมกับการฝกึ ประสบการณ์ทักษะวิชาชพี 5.2 การตดั สนิ ผลการเรียนและให้ระดบั ผลการเรียน ให้ปฏบิ ตั ิเช่นเดียวกบั รายวิชาอ่ืน

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๙ 6. โครงการพัฒนาทักษะวชิ าชีพ เปน็ รายวชิ าทีเ่ ปดิ โอกาสให้ผ้เู รียนไดศ้ ึกษาค้นคว้า บูรณาการความรู้ ทกั ษะและประสบการณจ์ าก สง่ิ ทไ่ี ดเ้ รยี นรู้ ลงมือปฏิบัตดิ ว้ ยตนเองตามความถนัดและความสนใจ ตง้ั แตก่ ารเลอื กหัวข้อหรือเร่ืองทีจ่ ะ ศึกษาค้นควา้ การวางแผน การกาหนดขน้ั ตอนการดาเนนิ การ การดาเนินงาน การประเมินผลและการ จัดทารายงาน ซง่ึ อาจทาเปน็ รายบคุ คลหรอื กลุ่มก็ได้ ทั้งน้ี ขึ้นอย่กู บั ลกั ษณะของโครงการน้ัน ๆ โดยการจัด ทาโครงการดังกลา่ วต้องดาเนินการ ดังน้ี 6.1 สถานศกึ ษาอาชีวศกึ ษาหรอื สถาบนั ต้องจดั ให้ผเู้ รียนจัดทาโครงการพัฒนาทักษะวิชาชพี ที่ สัมพันธห์ รือสอดคล้องกับสาขาวิชา ในภาคเรยี นที่ 5 และหรือภาคเรยี นที่ 6 รวมไม่น้อยกว่า 4 หนว่ ยกิต 6.2 การตดั สินผลการเรียนและให้ระดับผลการเรียน ให้ปฏบิ ัติเชน่ เดียวกบั รายวชิ าอน่ื 7. การศกึ ษาระบบทวิภาคี เปน็ รปู แบบการจัดการศึกษาท่ีเกิดจากข้อตกลงร่วมกันระหว่างสถานศึกษาอาชีวศึกษาหรือสถาบัน กบั สถานประกอบการ รฐั วิสาหกจิ หรอื หน่วยงานของรฐั โดยผู้เรียนใชเ้ วลาส่วนหน่งึ ในสถานศกึ ษา อาชวี ศกึ ษาหรือสถาบนั และเรียนภาคปฏบิ ัตใิ นสถานประกอบการ รัฐวสิ าหกจิ หรอื หน่วยงานของรัฐ เพอื่ ให้การจดั การศึกษาระบบทวิภาคสี ามารถเพ่มิ ขีดความสามารถดา้ นการผลิตและพฒั นากาลงั คนตาม จดุ หมายของหลกั สูตร การจดั การศึกษาระบบทวภิ าคี โดยนารายวิชาทวิภาคใี นกลมุ่ ทักษะวชิ าชีพเลือก ไป กาหนดรายละเอยี ดของรายวิชาและเวลาที่ใช้ฝึก จดั ทาแผนฝึกอาชีพ การวัดและประเมินผลในแตล่ ะ รายวิชาให้สอดคล้องกับลกั ษณะงานของสถานประกอบการ รัฐวสิ าหกิจ หรือหน่วยงานของรฐั 8. การเขา้ เรยี น ผเู้ ขา้ เรยี นต้องสาเรจ็ การศึกษาไม่ต่ากว่าระดับมัธยมศึกษาปีท่ี 3 หรือเทยี บเทา่ และมีคณุ สมบัติ เป็นไปตามระเบยี บกระทรวงศกึ ษาธิการ วา่ ด้วยการจดั การศกึ ษาและการประเมินผลการเรียนตามหลกั สตู ร ประกาศนยี บตั รวิชาชีพ 9. การประเมินผลการเรยี น เนน้ การประเมนิ สภาพจรงิ ทง้ั นี้ ให้เป็นไปตามระเบยี บกระทรวงศึกษาธกิ าร วา่ ดว้ ยการจดั การศกึ ษาและการประเมินผลการเรียนตามหลักสตู รประกาศนยี บัตรวชิ าชพี 10. กิจกรรมเสรมิ หลักสตู ร 10.1 สถานศึกษาต้องจัดใหม้ ีกจิ กรรมเสรมิ หลักสูตรไม่น้อยกวา่ 2 ชวั่ โมงต่อสปั ดาห์ เพือ่ พฒั นา วิชาการและวชิ าชพี ปลกู ฝงั คุณธรรม จริยธรรม คา่ นิยม ระเบียบวนิ ัย การตอ่ ต้านความรุนแรงและสารเสพ ตดิ สง่ เสริมการคดิ วเิ คราะห์ สรา้ งสรรค์การทางาน ปลกู ฝงั จติ สานึกและเสริมสรา้ งการเป็นพลเมืองไทย และ พลโลก ใช้กระบวนการกลมุ่ ในการทาประโยชนต์ ่อชมุ ชนและท้องถ่นิ รวมทัง้ การทะนุบารงุ ขนบธรรมเนยี มประเพณีอนั ดีงาม โดยการวางแผน ลงมอื ปฏิบตั ิ ประเมนิ ผล และปรับปรุงการทางาน ทง้ั นี้ สาหรบั นักเรยี นอาชีวศึกษาระบบทวิภาคี ให้เขา้ รว่ มกิจกรรมทีส่ ถานประกอบการจดั ขนึ้ 10.2 การประเมินผลกจิ กรรมเสริมหลกั สูตร ให้เป็นไปตามระเบยี บกระทรวงศึกษาธิการว่าด้วย การจัดการศกึ ษาและการประเมนิ ผลการเรียนตามหลกั สตู รประกาศนียบตั รวชิ าชพี

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๑๐ 11. การสาเรจ็ การศกึ ษาตามหลกั สตู ร 11.1 ประเมินผ่านรายวิชาในหมวดวชิ าทักษะชวี ติ หมวดวชิ าทักษะวิชาชพี และหมวดวิชา เลือก เสรี ตามท่ีกาหนดไวใ้ นหลกั สูตร 11.2 ไดจ้ านวนหน่วยกิตสะสมครบตามโครงสรา้ งของหลกั สตู ร 11.3 ไดค้ ่าระดบั คะแนนเฉลี่ยสะสมไม่ตา่ กวา่ 2.00 และผ่านการประเมินมาตรฐานวิชาชีพ 11.4 เข้าร่วมกจิ กรรมและประเมนิ ผา่ นทุกภาคเรยี น 12. การพัฒนารายวิชาในหลกั สตู ร 12.1 หมวดวิชาทกั ษะชวี ติ สถานศกึ ษาอาชวี ศึกษาหรือสถาบันสามารถพฒั นารายวิชาเพ่มิ เติมใน แต่ละกลมุ่ วิชาของหมวดวิชาทกั ษะชีวิต ในลักษณะจาแนกเปน็ รายวิชาหรอื ลกั ษณะบูรณการใด ๆ กไ็ ด้ โดย ผสมผสานเน้อื หาวิชาทีค่ รอบคลมุ สาระของกลุ่มวิชาภาษาไทย กลุม่ วิชาภาษาตา่ งประเทศ กลุ่มวชิ า วทิ ยาศาสตร์ กลมุ่ วิชาคณิตศาสตร์ กลมุ่ วชิ าสังคมศึกษา กล่มุ วิชาสุขศึกษาและพลศึกษา ในสดั ส่วนท่ี เหมาะสม โดยพจิ ารณาจากมาตรฐานการเรียนรขู้ องกลุ่มวิชาน้นั ๆ เพอื่ ให้บรรลจุ ุดประสงค์ของหมวดวชิ า ทกั ษะชีวติ 8. การเขา้ เรยี น ผเู้ ขา้ เรียนตอ้ งสาเรจ็ การศึกษาไมต่ ่ากว่าระดบั มัธยมศึกษาปีที่ 3 หรอื เทียบเท่า และมีคุณสมบัติ เป็นไปตามระเบียบกระทรวงศึกษาธิการ ว่าด้วยการจดั การศกึ ษาและการประเมินผลการเรียนตามหลักสูตร ประกาศนียบตั รวชิ าชีพ 9. การประเมนิ ผลการเรียน เนน้ การประเมนิ สภาพจรงิ ทง้ั น้ี ใหเ้ ป็นไปตามระเบียบกระทรวงศึกษาธกิ าร ว่าดว้ ยการจัด การศกึ ษาและการประเมินผลการเรยี นตามหลกั สูตรประกาศนียบตั รวิชาชีพ 10. กิจกรรมเสรมิ หลกั สตู ร 10.1 สถานศกึ ษาต้องจดั ให้มีกจิ กรรมเสรมิ หลักสูตรไม่น้อยกว่า 2 ชัว่ โมงต่อสปั ดาห์ เพื่อพัฒนา วชิ าการและวชิ าชพี ปลูกฝังคุณธรรม จรยิ ธรรม ค่านยิ ม ระเบยี บวนิ ยั การต่อตา้ นความรุนแรงและสารเสพ ตดิ ส่งเสริมการคิด วเิ คราะห์ สร้างสรรค์การทางาน ปลกู ฝังจิตสานกึ และเสริมสร้างการเป็นพลเมอื งไทย และ พลโลก ใชก้ ระบวนการกลมุ่ ในการทาประโยชน์ตอ่ ชุมชนและท้องถนิ่ รวมทัง้ การทะนุบารงุ ขนบธรรมเนียมประเพณีอนั ดีงาม โดยการวางแผน ลงมือปฏิบตั ิ ประเมนิ ผล และปรบั ปรุงการทางาน ทัง้ นี้ สาหรบั นักเรยี นอาชวี ศึกษาระบบทวิภาคี ให้เขา้ รว่ มกจิ กรรมท่สี ถานประกอบการจัดขึ้น 10.2 การประเมินผลกิจกรรมเสริมหลกั สูตร ให้เปน็ ไปตามระเบียบกระทรวงศึกษาธกิ ารวา่ ดว้ ย การจัดการศกึ ษาและการประเมนิ ผลการเรียนตามหลักสตู รประกาศนียบัตรวิชาชพี 11. การสาเรจ็ การศกึ ษาตามหลักสูตร 11.1 ประเมนิ ผ่านรายวชิ าในหมวดวชิ าทกั ษะชวี ติ หมวดวชิ าทักษะวชิ าชพี และหมวดวิชา เลือก เสรี ตามทีก่ าหนดไวใ้ นหลกั สูตร 11.2 ได้จานวนหนว่ ยกติ สะสมครบตามโครงสร้างของหลกั สูตร 11.3 ไดค้ ่าระดบั คะแนนเฉล่ยี สะสมไม่ต่ากว่า 2.00 และผ่านการประเมินมาตรฐานวชิ าชพี 11.4 เข้ารว่ มกิจกรรมและประเมินผ่านทุกภาคเรียน

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๑๑ 12. การพัฒนารายวิชาในหลักสูตร 12.1 หมวดวชิ าทกั ษะชีวิต สถานศึกษาอาชวี ศกึ ษาหรือสถาบันสามารถพฒั นารายวิชาเพ่ิมเตมิ ใน แตล่ ะกล่มุ วิชาของหมวดวิชาทกั ษะชวี ติ ในลกั ษณะจาแนกเป็นรายวิชาหรอื ลกั ษณะบรู ณการใด ๆ ก็ได้ โดย ผสมผสานเนอ้ื หาวชิ าที่ครอบคลุมสาระของกล่มุ วชิ าภาษาไทย กลุ่มวิชาภาษาตา่ งประเทศ กล่มุ วชิ า วิทยาศาสตร์ กลมุ่ วิชาคณติ ศาสตร์ กลุ่มวชิ าสงั คมศึกษา กล่มุ วชิ าสขุ ศึกษาและพลศึกษา ในสดั สว่ นท่ี เหมาะสม โดยพิจารณาจากมาตรฐานการเรียนรูข้ องกลมุ่ วิชานน้ั ๆ เพ่อื ให้บรรลจุ ดุ ประสงคข์ องหมวดวชิ า ทักษะชีวติ 12.2 หมวดวชิ าทักษะวชิ าชีพ สถานศึกษาอาชีวศึกษาหรือสถาบนั สามารถปรบั ปรุงรายละเอยี ด ของรายวิชาในกลุ่มทักษะวชิ าชีพเฉพาะ และหรอื พัฒนารายวิชาเพ่มิ เติมในกลมุ่ ทักษะวชิ าชีพเลอื กได้ โดย พจิ ารณาจากจดุ ประสงค์สาขาวชิ าและมาตรฐานการศกึ ษาวชิ าชีพสาขาวิชา ตลอดจนความต้องการของ สถานประกอบการหรอื สภาพยุทธศาสตร์ของภูมภิ าคเพือ่ เพ่ิมขีดความสามารถในการแขง่ ขนั ของประเทศ 12.3 หมวดวิชาเลอื กเสรี สถานศึกษาอาชีวศกึ ษาหรือสถาบันสามารถพฒั นารายวชิ าเพิ่มเตมิ ได้ ตามความต้องการของสถานประกอบการ ชุมชน ท้องถนิ่ หรอื สภาพยุทธศาสตร์ของภมู ิภาคเพื่อเพ่ิม ขีด ความสามารถในการแข่งขันของประเทศ และหรอื เพ่อื การศกึ ษาตอ่ ทง้ั น้ี การกาหนดรหสั วิชา จานวนหน่วยกติ และจานวนชว่ั โมงเรยี นให้เปน็ ไปตามทหี่ ลักสตู รกาหนด 13. การปรับปรุงแก้ไข พัฒนารายวชิ า กล่มุ วชิ าและการอนุมตั หิ ลักสตู ร 13.1 การพัฒนาหลักสตู รหรือการปรบั ปรุงสาระสาคัญของหลักสตู รตามมาตรฐานคณุ วุฒิ อาชวี ศกึ ษาระดับประกาศนียบัตรวชิ าชพี ให้เป็นหน้าทข่ี องสานักงานคณะกรรมการการอาชวี ศึกษา สถาบนั การอาชวี ศึกษา สถานศึกษา โดยความเหน็ ชอบของคณะกรรมการการอาชวี ศึกษา 13.2 การอนุมัตหิ ลักสูตร ให้เปน็ หน้าท่ขี องสานกั งานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา 13.3 การประกาศใช้หลกั สตู รใหท้ าเปน็ ประกาศกระทรวงศกึ ษาธิการ 13.4 การพัฒนารายวิชาหรือกลมุ่ วิชาเพม่ิ เติม สถานศึกษาอาชวี ศึกษาหรือสถาบันสามารถดาเนนิ การได้ โดยต้องรายงานใหส้ านกั งานคณะกรรมการการอาชวี ศกึ ษาทราบ 14. การประกันคุณภาพหลกั สตู ร ใหส้ านกั งานคณะกรรมการการอาชวี ศึกษา สถาบันการอาชีวศกึ ษาและสถานศกึ ษาจดั ให้มกี าร ประเมินเพือ่ พฒั นาหลกั สูตรท่ีอยใู่ นความรบั ผดิ ชอบอย่างต่อเน่อื ง อย่างน้อยทุก 5 ปี

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๑๒ หลักสตู รประกาศนยี บัตรวิชาชีพ พทุ ธศักราช 2556 หมวดวิชาทักษะชีวติ จดุ ประสงค์ 1. เพื่อให้สามารถส่ือสารดว้ ยการฟัง พดู อ่าน เขยี นภาษาไทย ภาษาอังกฤษและภาษาต่างประเทศ อ่ืน 2. เพ่ือให้มคี วามรู้ความเข้าใจในหลักการ ทฤษฎแี ละกระบวนการคิด วเิ คราะหเ์ ชงิ ตัวเลข และ แกป้ ญั หาโดยใช้หลักทางคณิตศาสตร์และวิทยาศาสตร์ 3. เพื่อให้ปฏบิ ัตติ นตามหน้าทีพ่ ลเมืองไทยในระบอบประชาธิปไตย ปฏบิ ตั ิตนตามหลกั ธรรม ปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพยี ง ตระหนักในคุณค่าของประวตั ิศาสตร์และวฒั นธรรมไทย การปรับวถิ ีชีวติ ในการ อยู่ร่วมกันในสงั คมไทย ประชาคมอาเซยี นและประชาคมโลก 4. เพ่ือเสรมิ สรา้ งทักษะชีวติ และพัฒนาสขุ ภาพบนพน้ื ฐานของการเจริญเติบโตและพฒั นาการของ มนษุ ย์ 5. เพื่อให้สามารถบรู ณาการความรู้ไดอ้ ย่างเป็นระบบและนาไปใชใ้ นการดารงชวี ิตและเป็นพื้นฐาน ในการศึกษาวชิ าชีพ 6. เพ่ือให้สามารถใช้เทคโนโลยสี ารสนเทศพัฒนาการเรียนรู้ตลอดชวี ติ 7. เพ่ือใหม้ ีความประพฤติอย่างมคี ุณธรรม จริยธรรม ซ่อื สตั ย์สุจรติ มีระเบยี บวนิ ยั และมีความ รบั ผิดชอบท้งั ในส่วนตนและส่วนรวม

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๑๓ กรอบมาตรฐานสมรรถนะ หมวดวิชาทักษะชีวติ หมวดวิชาทักษะชวี ติ เสรมิ สรา้ งความเป็นมนุษยท์ ี่ สมรรถนะย่อย สมบรู ณ์ ให้ความสาคัญต่อการจัดองค์ความรูแ้ ละ ทักษะเพื่อให้ผเู้ รียนทุกประเภทวิชามีความรู้ ความสามารถใช้ทกั ษะการส่อื สาร การคดิ การ วเิ คราะห์ การแกป้ ญั หา การตดั สินใจ สามารถใช้ เทคโนโลยีสารสนเทศและบรู ณาการความรู้เพื่อนา ไปใชใ้ นชวี ิตประจาวันและการประกอบอาชีพได้ ดังน้ี หนว่ ยสมรรถนะ กลมุ่ วชิ าภาษาไทย 1. ฟังและดูสารใน ชีวิตประจาวัน ฟงั และดขู า่ ว สารคดหี รือบนั เทงิ คดี ฟงั คาสง่ั หรอื และในงานอาชีพ ข้อแนะนา การปฏิบตั ิงาน ฟังและดสู ารในงานอาชีพจากส่ือบคุ คล สื่อสิง่ พิมพ์ สื่ออิเลก็ ทรอนิกส์ และแหลง่ เรยี นรูใ้ นชมุ ชน 2. พูดในชีวิตประจาวนั และในงาน พดู ส่ือสารในสถานการณ์ตา่ ง ๆ ทกี่ าหนด อาชพี นาเสนอผลงานหรือบรรยายสรปุ พดู แนะนาการใช้ เครอื่ งมอื อปุ กรณ์ ผลงานหรอื ผลติ ภณั ฑ์ พูดสาธติ ขน้ั ตอนการปฏิบัตงิ าน การใช้ผลติ ภณั ฑ์ หรือ กระบวนการผลติ ชนิ้ งาน พดู เสนอขายสนิ คา้ และบริการ พูดตดิ ต่อกิจธุระ ขอความอนุเคราะห์ สนทนาทาง โทรศัพท์ สัมภาษณ์งาน 3. อา่ นสารในชีวิตประจาวนั และ ในงานอาชพี อ่านขา่ ว บทความ หรือสารคดีจากสื่อส่งิ พมิ พห์ รือสื่อ อเิ ล็กทรอนกิ ส์ อา่ นวรรณกรรมหรอื ภมู ิปัญญาทอ้ งถิน่ ดา้ นภาษาทสี่ ่งเสรมิ คุณธรรม จรยิ ธรรมและคา่ นิยม อ่านคมู่ ือการปฏิบตั งิ าน คู่มือการใช้อุปกรณ์ หรอื รายละเอียดของผลิตภณั ฑ์ อ่านประกาศรับสมัครงาน ข้อความ โฆษณาจากส่ือส่ิงพมิ พห์ รือสอ่ื อิเล็กทรอนิกส์ 4. เขยี นเชงิ วชิ าการ เขยี นยอ่ ความ เขียนเรียงความ เขียนโครงการ เขยี น รายงานวชิ าการ 5. เขียนเชงิ กิจธรุ ะ เขียนจดหมายสมคั รงาน เขยี นบันทึกข้อความใน หนว่ ยงาน เขียนรายงานการประชมุ กรอกแบบฟอร์มเอกสาร ประเภทต่าง ๆ เขยี นแสดงความรูส้ ึกในโอกาสตา่ ง ๆ 6. เขียนเชงิ ธรุ กจิ เขียนประชาสัมพนั ธใ์ นงานอาชพี

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๑๔ หน่วยสมรรถนะ สมรรถนะยอ่ ย กล่มุ วชิ าภาษาตา่ งประเทศ 1. ฟงั –ดู ข้อความ/เรื่องในชวี ิต- ฟงั บทสนทนาในสถานการณ์ต่าง ๆ ฟงั ขา่ วสนั้ ๆ ฟงั ประจาวนั และในงานอาชีพ เพลง ดภู าพยนตร์ สารคดีสนั้ ๆ จากส่อื โสตทัศน์ ฟังคาสงั่ คาขอร้อง คาแนะนา คาบอกตาแหนง่ /ท่ีตั้ง คาบอกทศิ ทาง คาอธิบายในสถานการณท์ ่ีใช้ในชวี ิตประจาวัน ฟัง – ดูการอธิบาย การให้ข้อมูลเกย่ี วกบั งานธรุ กจิ บรกิ าร การนาเสนอ สาธติ ขั้นตอนการปฏบิ ตั ิงานของสถานการณ์ ในงานอาชพี 2. พูดสือ่ สารในสถานการณ์ตา่ ง ๆ สนทนาโต้ตอบ แลกเปลย่ี นขอ้ มูลไดต้ ามวตั ถปุ ระสงค์ ในชีวิตประจาวนั และงานอาชพี ของการสอื่ สาร ในสถานการณท์ ี่กาหนด ใชภ้ าษาในการ ใหค้ าส่ัง/คาแนะนา สาธติ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ส่งิ ประดษิ ฐ์ การบริการในงานอาชีพ นาเสนอ (Presentation) ผลงาน โครงงาน สง่ิ ประดษิ ฐ์ รายงานเรอ่ื งท่กี าหนด สนิ ค้า บริการในงานอาชพี /ในชมุ ชน 3. อ่านเรอื่ งท่ัวไปในชีวติ ประจาวัน และในงานอาชีพ อ่านคาสง่ั ประโยค ขอ้ ความ เร่อื งต่าง ๆ ทีพ่ บใน ชีวติ ประจาวนั อ่านขอ้ มลู ขา่ วสาร บทความในงานอาชพี ตา่ ง ๆ อา่ นคมู่ อื การ-ปฏบิ ัติงาน กฎระเบียบ แบบฟอร์มต่าง ๆ ตาราง แผนภาพ แผนภูมิ อา่ นคูม่ อื ขั้นตอนการปฏิบตั ิ ขั้นตอนการทางาน อา่ นข้อมูล คุณสมบัตเิ ฉพาะทางเทคนิคของสินคา้ เครือ่ งมอื อปุ กรณ์ในงานอาชพี ใชค้ าศพั ท์เทคนคิ ในงานอาชพี 4. เขียนให้ข้อมลู ในชวี ิตประจาวัน และในงานอาชีพ เขียนโตต้ อบทางสงั คม เขยี นใหข้ ้อมูลบคุ คล เขยี น จดหมายส่วนตัว เขียนจดหมายอิเลก็ ทรอนกิ ส์ เขียน บันทึกย่อ / ข้อความส้นั ๆ ในโอกาสตา่ ง ๆ กรอกใหข้ อ้ มูลในแบบฟอรม์ ตา่ ง ๆ ใบสมัครงาน ใบสมคั รสมาชกิ ตา่ ง ๆ ใบขอรับทนุ ใบสมัครเขา้ ศึกษา ใบสมัคร สอบ ฯลฯ เขยี นให้ขอ้ มลู ในเอกสารการปฏบิ ัติงานในงานอาชพี ตา่ ง ๆ เขยี นบนั ทกึ ยอ่ รายงานสน้ั ๆ เขียนจดหมายธุรกิจประเภทตา่ ง ๆ 5. ใช้ภาษาสอื่ สารระหวา่ งวฒั นธรรม ใช้ภาษาได้เหมาะสมตามมารยาททางสงั คมและ ของไทยและของเจา้ ของภาษา วฒั นธรรม ของเจ้าของภาษา 6. ใชเ้ ทคโนโลยสี ารสนเทศพฒั นา ใช้ ICT เป็นแหล่งการเรยี นรู้ด้วยตนเองหรอื ฝึกฝนกับ ทักษะทางภาษา เพื่อน ใช้ ICT พัฒนาทกั ษะการฟัง- ดู พดู อ่าน การเขยี น 7. ใช้ทักษะกระบวนการเรียนรูแ้ ละ ใชก้ ลยทุ ธ์การเรยี นรู้ สบื คน้ ขอ้ มลู จากแหล่งการเรยี นรทู้ ี่ การแสวงหาความรู้ เพ่อื การเรยี นรู้ หลากหลาย ตลอดชีวิต เพื่อพฒั นาทกั ษะการสอื่ สารและการประกอบอาชพี

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๑๕ หนว่ ยสมรรถนะ สมรรถนะยอ่ ย กล่มุ วิชาวิทยาศาสตร์ 1. บรู ณการกระบวนการทาง แสดงความรแู้ ละสารวจตรวจสอบกระบวนการทาง วิทยาศาสตรเ์ พอ่ื ใชใ้ นชีวิตประจาวนั การศกึ ษาและ วิทยาศาสตร์ งานอาชพี ในการแสวงหาความร/ู้ แก้ปัญหา แสดงความรูแ้ ละสารวจตรวจสอบกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ ในการทาโครงงานวิทยาศาสตร์ 2. บูรณการความรู้ทางฟสิ กิ ส์เพ่ือ แสดงความรู้และปฏิบตั เิ กี่ยวกบั การวดั ปริมาณทาง ใช้ในชีวิตประจาวนั การศึกษา ฟสิ ิกส์ และงานอาชพี แสดงความรู้และสารวจตรวจสอบเร่อื งเวกเตอร์ แสดงความรแู้ ละสารวจตรวจสอบเรอ่ื งแรง แสดงความร้แู ละสารวจตรวจสอบเร่อื งการเคลอ่ื นท่ี แสดงความรู้และสารวจตรวจสอบเรอื่ งงาน พลงั งานและกาลัง แสดงความรแู้ ละสารวจตรวจสอบเรือ่ งคลน่ื แสดงความรู้และสารวจตรวจสอบเรือ่ งไฟฟ้า แสดงความรู้และสารวจตรวจสอบ เรือ่ งความรอ้ น แสดงความรู้เรื่องนาโนเทคโนโลยี 3. บูรณาการความรทู้ างเคมเี พื่อใช้ แสดงความรู้และสารวจตรวจสอบเร่ืองสารและสมบตั ิ ในชวี ติ ประจาวนั การศึกษาและ ของสาร งานอาชีพ แสดงความรู้และสารวจตรวจสอบกรด เบสและเกลือ แสดงความรู้และสารวจตรวจสอบสารประกอบไฮโดรคาร์บอน แสดงความรู้และสารวจตรวจสอบพอลเิ มอร์ แสดงความรแู้ ละสารวจตรวจสอบสารเคมี แสดงความรแู้ ละสารวจตรวจสอบสารชีวโมเลกลุ 4. บูรณาการความรทู้ างชีววทิ ยา แสดงความรแู้ ละสารวจตรวจสอบเรื่องหน่วยพ้นื ฐาน เพ่ือใชใ้ นชีวิตประจาวนั การศึกษา และงานอาชพี ของสง่ิ มชี วี ิต แสดงความรู้และสารวจตรวจสอบเรื่องระบบตา่ ง ๆ ของส่ิงมชี วี ิต แสดงความรู้และสารวจตรวจสอบเร่ืองการจาแนกส่ิงมีชวี ิต แสดงความร้แู ละสารวจตรวจสอบเร่อื งพนั ธุกรรม ประยุกตใ์ ชค้ วามรเู้ รื่องเทคโนโลยีชีวภาพ 5. บรู ณาการความรู้ทางสิง่ แวดลอ้ ม แสดงความร้แู ละสารวจตรวจสอบเรอื่ งสง่ิ แวดล้อม และพลังงานเพ่ือใช้ในชีวติ ประจาวนั การศกึ ษาและ งานอาชีพ

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๑๖ หนว่ ยสมรรถนะ สมรรถนะยอ่ ย กลมุ่ วชิ าคณติ ศาสตร์ 1. แสดงจานวนและการใชจ้ านวน ดาเนนิ การเก่ียวกบั จานวนจริงทเ่ี ปน็ จานวนตรรกยะ ในชวี ิตประจาวนั ดาเนนิ การเกย่ี วกับอตั ราสว่ น สดั สว่ นและรอ้ ยละ ดาเนินการเกีย่ วกับจานวนจรงิ ทอี่ ยใู่ นรปู เลขยกกาลงั ที่มีเลขชี้กาลัง เป็นจานวนตรรกยะ ดาเนินการเกย่ี วกบั จานวนจริงทอ่ี ยู่ในรปู ลอการิทมึ ดาเนินการเกย่ี วกับจานวนเชงิ ซอ้ นในรูปพิกดั ฉากและพิกดั เชงิ ขั้ว ดาเนินการเกี่ยวกับการแปรผนั 2. วเิ คราะห์ผลทีเ่ กิดข้นึ จากการ ประยุกต์ใช้อัตราสว่ น สัดส่วนและรอ้ ยละในงาน ดาเนนิ การของจานวนและ ความสัมพนั ธ์ ระหว่างการ อาชพี ดาเนินการตา่ ง ๆ และใชใ้ นการแก้ปญั หา ประยกุ ต์การดาเนนิ การจานวนเชิงซ้อนในรปู พกิ ัดฉากและพกิ ัดเชิงขวั้ ในงานอาชพี ประยกุ ตใ์ ชจ้ านวนเชงิ ซ้อนทอี่ ยใู่ นรปู เลขยกกาลังและรูปกรณฑ์ ในงานอาชีพ ประยุกตใ์ ชก้ ารแปรผนั ในงานอาชีพ 3. วัด หนว่ ยของการวดั และ ประมาณคา่ ความยาว พนื้ ทพ่ี ้ืนท่ีผวิ และปริมาตร คาดคะเนสิ่งท่ตี อ้ งการวดั ในหนว่ ยมาตราวดั ต่าง ๆ วัดและเปรียบเทยี บความยาวพน้ื ที่ พื้นทผ่ี ิวและปริมาตรในหนว่ ย มาตราวดั ตา่ ง ๆ คาดคะเนระยะทางและความสงู โดยใช้ความรูเ้ ร่ืองอัตราส่วนตรโี กณมติ ขิ องมมุ ท่กี าหนด คาดคะเนการหาพน้ื ท่ี พืน้ ท่ีผวิ และปรมิ าตรของส่งิ ทต่ี ้องการวดั ที่ไม่ใช่รปู ทรงเรขาคณติ โดยใช้ความรู้เรือ่ ง พื้นที่ พนื้ ทผ่ี ิวและปรมิ าตร 4. แก้ปัญหาเกี่ยวกับการวัด ประยุกตก์ ารวดั โดยใชค้ วามรู้เรอ่ื งอัตราสว่ น ตรีโกณมิติ ใช้ความรเู้ กี่ยวกับความยาวพน้ื ท่ี พื้นที่ผวิ และปรมิ าตรแกป้ ัญหา ในสถานการณ์ตา่ ง ๆ 5. วเิ คราะห์รูปแบบ เรขาคณติ สองมิติ และสามมิติ แกป้ ญั หาเกีย่ วกับรปู เรขาคณิตและรูปทรงเรขาคณติ และใชแ้ บบจาลองทางเรขาคณิต (Geometric Model) ในการแก้ปญั หา ประยุกต์ความรู้เกยี่ วกบั เส้นตรงระนาบ รูปเรขาคณติ และ รูปทรงเรขาคณิตในการออกแบบลวดลาย ดาเนนิ การเกย่ี วกับเสน้ ตรงระยะหา่ งและสมการเส้นตรง ดาเนินการเกยี่ วกับภาคตดั กรวย ดาเนินการเกยี่ วกบั เวคเตอร์ ขยายส่วนและยอ่ ส่วนของภาพ

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๑๗ หน่วยสมรรถนะ สมรรถนะยอ่ ย 6. วเิ คราะหแ์ บบรูป (Pattern) มีความคิดรวบยอดเกย่ี วกับเซตการดาเนนิ การของเซต ความสัมพนั ธ์และฟงั กช์ ันตา่ ง ๆ และนาไปประยุกต์ใช้ มีความคิดรวบยอดเกีย่ วกับการดาเนินการของเมทริกซแ์ ละนาไปประยกุ ต์ใช้ ประยุกต์ใชค้ วามรู้เก่ียวกบั เมทรกิ ซ์ และการคานวณคา่ ดเี ทอรม์ ิแนนตข์ องเมทรกิ ซ์ ดาเนินการเกยี่ วกบั ความสัมพนั ธแ์ ละฟงั ก์ชนั ในรูปตา่ ง ๆ ดาเนินการเกยี่ วกับลาดบั เลขคณิตและลาดบั เรขาคณิต ดาเนนิ การเกยี่ วกับลิมติ ของฟังกช์ นั อนพุ ันธ์ของฟงั ก์ชนั พชี คณติ และอินทกิ รัลฟังกช์ ันพชี คณิต ดาเนินการเก่ียวกบั การแยกเศษส่วนยอ่ ย ดาเนินการและคานวณเกย่ี วกับฟังกช์ นั ตรีโกณมติ ิ 7. ใชน้ ิพจน์ สมการ อสมการ กราฟและแบบจาลอง นาความรเู้ กย่ี วกับแผนภาพ เวนน์-ออยเลอร์ (Venn- ทางคณิตศาสตร์อ่ืน ๆ แทนสถานการณต์ า่ ง ๆ แปล Euler Diagram) ไปใช้แก้ปญั หาเกยี่ วกับการหาจานวน ความหมายและนาไปใชแ้ ก้ปญั หา สมาชกิ ของเซตจากดั นาความรู้เกีย่ วกับสมการเชงิ เสน้ ตวั แปรเดียว ระบบสมการเชิงเสน้ สองตัวแปรไปใชใ้ นสถานการณ์หรือปญั หาที่ กาหนด นาความรเู้ ก่ยี วกบั อสมการเชงิ เส้นไมเ่ กนิ สองตวั แปรไปใช้ใน สถานการณห์ รือปญั หาทก่ี าหนด ประยุกตใ์ ช้ความสัมพันธ์ หรอื ฟงั ก์ชันในสถานการณห์ รอื ปัญหา ท่ีกาหนด ใช้ความรเู้ กยี่ วกบั การหาผลบวก n พจน์แรกของอนุกรมเลขคณิตและอนุกรมเรขาคณิต โดยใชส้ ูตรและการ ประยกุ ต์ ประยุกตใ์ ชก้ ราฟของอสมการในสถานการณ์หรอื ปัญหาท่กี าหนด ประยุกต์ใชฟ้ งั กช์ นั ตรีโกณมติ ใิ นสถานการณ์หรือปญั หาทก่ี าหนด นาความรเู้ กยี่ วกับสมการกาลังสองตัวแปรเดยี วไปใช้ในสถานการณ์หรอื ปัญหาท่ีกาหนด 8. ใช้วิธีการทางสถติ แิ ละความรู้ สารวจและจัดหมวดหมขู่ อ้ มลู อยา่ งงา่ ย เกย่ี วกบั ความน่าจะเป็นในการวเิ คราะห์ข้อมูลการ คาดการณไ์ ดอ้ ย่างสมเหตุสมผล และการตดั สนิ ใจ แกป้ ญั หา ใช้ความรเู้ กยี่ วกับค่ากลางกบั ข้อมลู ทก่ี าหนด วเิ คราะหข์ ้อมลู เบอ้ื งต้น หาตาแหนง่ ของขอ้ มูล และการวดั การกระจายของขอ้ มูล ใช้ความรเู้ กี่ยวกบั แบบแผนการทดลองทเี่ หมาะสมกบั สถานการณ์ หรอื ปัญหาทก่ี าหนด

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๑๘ หนว่ ยสมรรถนะ สมรรถนะย่อย วิเคราะหข์ ้อมูลตามขนั้ ตอนและใช้สถิติไดเ้ หมาะสมกับแบบแผน การทดลอง นาความรู้เกยี่ วกับกระบวนการทางสถิตไิ ปใช้ในการวจิ ัยเบอ้ื งตน้ ดาเนินการความนา่ จะเปน็ เบ้อื งตน้ และนาผลไปใชใ้ นการคาดการณ์ ใช้ขอ้ มูลข่าวสาร คา่ สถติ ิ และคา่ สถิติท่ีไดจ้ ากการวเิ คราะห์ข้อมูล ในการตัดสนิ ใจ นาความรู้เก่ยี วกบั ความนา่ จะเปน็ ไปใช้ในการตดั สินใจและแกป้ ญั หา 9. สอื่ ความหมาย แก้ปัญหา ให้เหตุผล ใช้ความรู้ทางคณติ ศาสตร์ เก่ยี วกบั การแก้ปญั หาและ ทางคณติ ศาสตร์และการนาเสนอ เชือ่ มโยงความรูต้ ่าง ๆ การใหเ้ หตผุ ล ทางคณติ ศาสตร์และเช่อื มโยงคณิตศาสตรก์ บั ศาสตร์ ในสถานการณจ์ ริง อนื่ ๆ มคี วามคิดรเิ ร่ิม สร้างสรรค์ สอื่ ความหมาย แปลความ และนาเสนอข้อมูลทางคณิตศาสตร์ ประยุกตค์ วามรแู้ ละทกั ษะเกย่ี วกับเซต และฟังก์ชนั ต่าง ๆ ในงานอาชพี ประยุกต์ความรู้และทักษะเกี่ยวกับจานวนเชงิ ซอ้ นในงานอาชีพ ประยกุ ตค์ วามร้แู ละทกั ษะเก่ยี วกบั ภาคตดั กรวยในงานอาชีพ ประยกุ ตค์ วามร้แู ละทักษะเกีย่ วกบั แคลคูลสั ในงานอาชพี ใช้ความรแู้ ละทกั ษะเกย่ี วกบั ดีเทอร์มิแนนต์หาคาตอบของระบบ สมการเชงิ เส้น ใช้ความรเู้ กีย่ วกบั การออกแบบคณติ ศาสตร์ในชวี ิตประจาวนั คณติ ศาสตร์กบั การประกอบอาชพี ไปเชื่อมโยงกบั วชิ าชีพ ประยุกต์กระบวนการทางคณิตศาสตรใ์ นการวางแผน การออกแบบประดิษฐค์ ดิ คน้ สง่ิ ใหม่ ๆ ในงานอาชีพ กลุ่มวิชาสังคมศกึ ษา 1. ดารงตนตามหลกั ธรรม ศีลธรรม ประยกุ ตใ์ ช้แบบอย่างการดารงตนของศาสดาในการ จริยธรรม ศาสนพิธีของศาสนา พัฒนาตนและสงั คม ปฏบิ ัตติ ามหลกั ธรรม ศลี ธรรมและ จริยธรรมของศาสนา ศาสนพิธี พธิ ีกรรมทางศาสนาที่ ตนนบั ถือ บริหารจติ และเจรญิ ปญั ญาตามหลักปฏบิ ตั ิ ทางศาสนา 2. ดารงตนเป็นพลเมอื งดี ประยุกตใ์ ช้หลักขนบธรรมเนยี มประเพณีและคา่ นิยมที่ดี ของสงั คมไทยมาใช้ในชวี ติ ประจาวัน ปฏบิ ัติตนเปน็ พลเมืองดีภายใต้การปกครองระบอบประชาธปิ ไตย อันมีพระมหากษัตริย์ทรงเป็นประมขุ และปฏิบตั ติ นตามกฎหมาย

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๑๙ หน่วยสมรรถนะ สมรรถนะยอ่ ย 3. ประยุกต์ใช้ขอ้ มลู ทางประวัตศิ าสตร์ แสดงความรู้และใช้วธิ ีทางประวตั ศิ าสตร์ในการศกึ ษา การเมอื งการปกครอง การธารง การเมือง ความเปน็ ไทย การอยรู่ ่วมกนั การปกครอง และความเปน็ มาของชาตไิ ทย ในสงั คมไทยและประชาคมอาเซียน ธารงไว้ซ่ึงความเปน็ เอกลักษณข์ องชาติไทย แสดงความรู้และปฏบิ ตั ติ นพรอ้ มรับการเป็นประชากรของประชาคมอาเซยี น 4. ใช้หรือประยกุ ตใ์ ช้ขอ้ มลู ทาง แสดงความรู้และใช้วิธีการทางภมู ศิ าสตร์เพอ่ื การศึกษา ภูมิศาสตรแ์ ละเศรษฐกิจของไทยและกลมุ่ ประชาคม และพัฒนา เศรษฐกิจ สังคม ส่ิงแวดล้อมของไทย เศรษฐกิจอาเซยี น วเิ คราะห์ เปรียบเทียบความแตกตา่ งของกิจกรรมทางเศรษฐกจิ ของไทยในแต่ละภูมภิ าคกับกลมุ่ ประชาคมอาเซียน แสดงความรแู้ ละใช้หลกั การและกระบวนการสารสนเทศทางภูมศิ าสตรเ์ พือ่ การพัฒนาทย่ี ั่งยนื ในประเทศไทยและ กลุ่มประชาคมอาเซียน แสดงความร้แู ละวิเคราะห์บทบาทและความสาคัญของความร่วมมอื ทางเศรษฐกิจในกลุ่มประชาคมเศรษฐกจิ อาเซยี น 5. นาหลักปรชั ญาของเศรษฐกิจ แสดงความร้แู ละประยุกต์ใช้หลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจ พอเพียงไปใช้ในชีวติ ประจาวนั พอเพียงในการดาเนินชีวติ วเิ คราะห์หลักปรัชญา เศรษฐกจิ พอเพยี งเพื่อการเป็นพลเมืองดีตามกฎหมาย กลมุ่ วิชาสุขศึกษาและพลศึกษา 1. ดแู ลสขุ ภาพ (Health Skills) แสดงความรเู้ กี่ยวกับป้องกนั และหลีกเล่ียงปัจจยั เสย่ี ง พฤตกิ รรมเสยี่ ง ทสี่ ่งผลต่อสุขภาพและสุขภาวะ แสดงความรเู้ กีย่ วกับการปกป้องสิทธิของตนเองตามกฎหมาย ท่เี กีย่ วขอ้ งกบั สขุ ภาพในการทางาน แสดงความรเู้ ก่ยี วกบั การเป็นผนู้ า แสดงความร้เู กี่ยวกบั การบริหารจดั การเรอื่ งการเสรมิ สรา้ งสขุ ภาพและปกป้องสทิ ธิของตนเองตามกฎหมายที่ เก่ยี วขอ้ งกับสุขภาพในการทางาน 2. เสรมิ สร้างสมรรถภาพทางกาย ออกกาลังกายเพ่ือการเสรมิ สร้างสุขภาพ (Physical Skills) แสดงออกถึงการมีน้าใจนักกฬี า มีสมรรถภาพทางกายตามเกณฑ์มาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุข หนว่ ยสมรรถนะ สมรรถนะย่อย บรหิ ารจดั การโครงการเสรมิ สร้างสมรรถภาพทางกายเพื่อเพ่ิม ประสิทธิภาพในการทางานได้ 3. พฒั นาทกั ษะชวี ติ (Life Skills) แสดงความรู้และสร้างและรักษาสัมพนั ธภาพกับผู้อนื่ ได้ คิดไตร่ตรองในสถานการณท์ ี่ต้องตัดสนิ ใจ ใช้ชีวิตร่วมกบั ผอู้ นื่ ได้อยา่ งมคี วามสขุ ค้นหาคุณคา่ ของตนเองและเลือกดาเนนิ ชวี ติ ใหส้ อดคล้องอยา่ งมคี วามสุข มกี ิจนสิ ยั ทีค่ านงึ ถงึ ความปลอดภยั (Safety First)

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๒๐ โครงสร้าง หลักสตู รประกาศนียบัตรวชิ าชพี พทุ ธศักราช 2556 หมวดวชิ าทักษะชีวติ ผ้สู าเรจ็ การศึกษาตามหลักสตู รประกาศนียบตั รวชิ าชพี พทุ ธศกั ราช 2556 ทกุ ประเภทวิชาจะต้องศึกษา รายวิชาจากหมวดวิชาต่าง ๆ รวมไม่น้อยกวา่ 103 หน่วยกิต และเข้ารว่ มกิจกรรมเสรมิ หลักสตู ร ดงั โครงสรา้ งตอ่ ไปนี้ 1. หมวดวชิ าทกั ษะชวี ิต ไมน่ ้อยกวา่ 22 หน่วยกติ 1.1 กล่มุ วชิ าภาษาไทย (ไม่นอ้ ยกวา่ 3 หน่วยกติ ) 1.2 กลุ่มวชิ าภาษาต่างประเทศ (ไมน่ ้อยกวา่ 6 หนว่ ยกิต) 1.3 กลุ่มวชิ าวิทยาศาสตร์ (ไม่น้อยกว่า 4 หนว่ ยกติ ) 1.4 กลุ่มวิชาคณิตศาสตร์ (ไม่น้อยกวา่ 4 หน่วยกิต) 1.5 กลมุ่ วิชาสงั คมศึกษา (ไม่นอ้ ยกวา่ 3 หนว่ ยกติ ) 1.6 กลุ่มวิชาสขุ ศกึ ษาและพลศึกษา (ไม่นอ้ ยกวา่ 2 หน่วยกิต) 2. หมวดวิชาทกั ษะวชิ าชีพ ไม่น้อยกว่า 71 หนว่ ยกติ 2.1 กล่มุ ทักษะวชิ าชีพพ้ืนฐาน (ไม่น้อยกว่า 18 หนว่ ยกติ ) 2.2 กลุ่มทักษะวิชาชีพเฉพาะ ( 24 หนว่ ยกิต) 2.3 กลุ่มทักษะวชิ าชีพเลือก (ไมน่ อ้ ยกว่า 21 หน่วยกิต) 2.4 ฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (4 หน่วยกิต) 2.5 โครงการพัฒนาทักษะวชิ าชีพ (4 หนว่ ยกติ ) 3. หมวดวชิ าเลือกเสรี ไมน่ ้อยกว่า 10 หน่วยกิต 4. กจิ กรรมเสรมิ หลกั สูตร (2 ชวั่ โมงตอ่ สัปดาห์) รวม ไมน่ อ้ ยกวา่ 103 หนว่ ยกติ

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๒๑ หลักสตู รประกาศนยี บตั รวชิ าชพี ประเภทคหกรรม สาขาวชิ า อาหารและโภชนาการ โรงเรยี นราชประชานเุ คราะห์ ๕๖ ปที ่ี 1 ภาคเรียนท่ี 1 ท่ี รายวชิ า รหัสวิชา จานวนหนว่ ยกติ หมายเหตุ (ชัว่ โมงสอน) หมวดวชิ าทักษะชีวิต ท-ป-น 1 ภาษาไทยพ้ืนฐาน 2000-1101 2-0-2 40 2 ภาษาองั กฤษในชีวิตจรงิ 1 2000-1201 2-0-2 40 3 วทิ ยาศาสตรเ์ พื่อพฒั นาทักษะชวี ติ 2000-1301 1-2-2 60 4 คณิตศาสตร์พ้นื ฐาน 2000-1401 2-0-2 40 5 หนา้ ที่ของพลเมืองและศีลธรรม 2000-1501 2-0-2 40 6 พลศกึ ษาเพ่ือพฒั นาสขุ ภาพ 2000-1601 0-2-1 40 หมวดวิชาชพี พน้ื ฐาน 1 ผา้ และการแต่งกาย 2400-1001 1-4-3 100 2 อาหารครอบครัว 2400-1002 1-4-3 100 3 โภชนาการ 2404-1001 2-2-3 80 4 ความรู้เกี่ยวกบั งานอาชีพ 2001-1001 2-0-2 40 5 คอมพวิ เตอร์และสารสนเทศเพอื่ งาน 2001-2001 1-2-2 60 อาชีพ กิจกรรมส่งเสริมหลักสตู ร 1 โฮมรมู 2 กิจกรรมลูกเสือวิสามัญ 1 2000-2001 0-2-0 40 กิจกรรมพฒั นาผูเ้ รียน 1. กิจกรรมแนะแนว 20 2. กจิ กรรมชมรม ชมุ นุม 20 3. กจิ กรรมเพื่อสงั คมและ 20 สาธารณประโยชน(์ บาเพญ็ ประโยชน)์ กิจกรรมเพมิ่ เติม 1. กจิ กรรมสง่ เสรมิ สขุ นิสยั 280 2. กิจกรรม ส่งเสรมิ สมรรถภาพทางกาย 70 3. กิจกรรมหลักโภชนาการ 370 4. กิจกรรมหลกั ไตรรงค์ 150 5. กจิ กรรมสร้างเสรมิ ภาวะผ้นู า 140 6. กิจกรรมอนุรักษ์พลังงานและ 220 สิง่ แวดลอ้ ม 7. กจิ กรรมสง่ เสรมิ อาชพี ทอ้ งถิ่น 40 8. กจิ กรรมพฒั นาสนุ ทรียภาพ 40 รวมเวลาเรียนทงั้ หมด 2,050 หนว่ ยกิต 24

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๒๒ หลกั สูตรประกาศนียบตั รวิชาชพี ประเภทคหกรรม สาขาวชิ า อาหารและโภชนาการ โรงเรยี นราชประชานเุ คราะห์ ๕๖ ปีท่ี 1 ภาคเรยี นท่ี 2 ที่ รายวิชา รหัสวชิ า จานวนหน่วยกติ หมายเหตุ (ชั่วโมงสอน) หมวดวชิ าทักษะชวี ติ ท-ป-น 1 ภาษาไทยเพ่อื อาชีพ 2000-1102 1-0-1 20 2 ภาษาอังกฤษในชีวติ จริง 2 2000-1202 2-0-2 40 3 วิทยาศาสตรเ์ พ่ือพฒั นาอาชีพธรุ กจิ 2000-1303 1-2-2 60 และบริการ 4 คณติ ศาสตร์พน้ื ฐานอาชพี 2000-1402 2-0-2 40 5 อาเซยี นศึกษา 2000-1504 1-0-1 20 6 ทักษะชีวิตในการพฒั นาสุขภาพ 2000-1602 0-2-1 40 หมวดวิชาชีพพน้ื ฐาน 1 การประกอบอาหาร 2404-2001 1-4-3 100 2 อาหารไทยเบ้อื งตน้ 2404-2002 1-4-3 100 3 ขนมไทยเบ้ืองต้น 2404-2003 1-4-3 100 4 การถนอมอาหารเบ้ืองตน้ 2404-2004 1-4-3 100 5 การสขุ าภิบาลอาหาร 2404-2009 2-0-2 40 6 ศิลปะและการออกแบบ 2400-1004 1-3-2 80 กิจกรรมส่งเสริมหลกั สตู ร 1 โฮมรมู 2 กิจกรรมลูกเสือวิสามัญ 2 2000-2002 0-2-0 40 กิจกรรมพฒั นาผู้เรยี น 1. กิจกรรมแนะแนว 20 2. กิจกรรมชมรม ชมุ นุม 20 3. กจิ กรรมเพ่อื สังคมและ 20 สาธารณประโยชน(์ บาเพ็ญประโยชน์) กิจกรรมเพม่ิ เติม 1. กิจกรรมสง่ เสริมสขุ นสิ ยั 280 2. กจิ กรรม ส่งเสริมสมรรถภาพทางกาย 70 3. กจิ กรรมหลกั โภชนาการ 370 4. กจิ กรรมหลกั ไตรรงค์ 150 5. กิจกรรมสรา้ งเสรมิ ภาวะผู้นา 140 6. กจิ กรรมอนุรกั ษ์พลงั งานและ 220 สิง่ แวดลอ้ ม 7. กิจกรรมส่งเสริมอาชพี ทอ้ งถิน่ 40 8. กจิ กรรมพฒั นาสุนทรียภาพ 40 รวมเวลาเรียนทงั้ หมด 2,150 หน่วยกติ 25

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๒๓ หลกั สูตรประกาศนยี บัตรวิชาชีพ ประเภทคหกรรม สาขาวิชา อาหารและโภชนาการ โรงเรยี นราชประชานเุ คราะห์ ๕๖ ปที ี่ 2 ภาคเรียนท่ี 1 ที่ รายวิชา รหสั วิชา จานวนหน่วยกิต หมายเหตุ (ช่ัวโมงสอน) หมวดวชิ าทักษะชวี ิต 2000-1104 20 1 การพูดในงานอาชพี 2000-1203 ท-ป-น 40 2 ภาษาอังกฤษฟัง- พูด 1 2000-1505 1-0-1 20 3 เหตกุ ารณ์ปัจจุบนั 2000-1607 0-2-1 20 4 เพศวถิ ีศึกษา 1-0-1 2404-2007 1-0-1 หมวดวชิ าชพี พ้ืนฐาน 2404-2008 1 เบเกอรเ่ี บื้องต้น 2404-2101 1-4-3 100 2 อาหารนานาชาติ 2404-2102 1-3-2 80 3 อาหารไทยยอดนิยม 2404-2103 0-4-2 80 4 อาหารวา่ ง 2404-2109 0-4-2 80 5 อาหารท้องถิน่ 2404-2130 1-3-2 80 6 เครื่องด่ืมและไอศกรีม 1-2-2 60 7 การจดั การรา้ นอาหาร 2000-2003 1-2-2 60 กจิ กรรมสง่ เสริมหลักสูตร 0-2-0 40 1 โฮมรูม 2 กจิ กรรมองค์การวิชาชพี 1 20 20 กจิ กรรมพัฒนาผเู้ รียน 20 1. กิจกรรมแนะแนว 2. กิจกรรมชมรม ชุมนุม 280 หนว่ ยกิต 19 3. กจิ กรรมเพอื่ สงั คมและ 70 370 สาธารณประโยชน(์ บาเพ็ญประโยชน์) 150 กจิ กรรมเพ่มิ เติม 140 1. กจิ กรรมส่งเสรมิ สุขนิสัย 220 2. กิจกรรม สง่ เสรมิ สมรรถภาพทางกาย 3. กิจกรรมหลักโภชนาการ 40 4. กิจกรรมหลักไตรรงค์ 40 5. กิจกรรมสร้างเสรมิ ภาวะผู้นา 2,050 6. กจิ กรรมอนุรกั ษ์พลังงานและ ส่งิ แวดลอ้ ม 7. กิจกรรมสง่ เสรมิ อาชพี ทอ้ งถน่ิ 8. กจิ กรรมพัฒนาสุนทรียภาพ รวมเวลาเรยี นท้ังหมด

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๒๔ หลกั สตู รประกาศนียบัตรวชิ าชพี ประเภทคหกรรม สาขาวชิ า อาหารและโภชนาการ โรงเรียนราชประชานเุ คราะห์ ๕๖ ปที ี่ 2 ภาคเรียนที่ 2 ท่ี รายวิชา รหสั วชิ า จานวนหน่วยกติ หมายเหตุ (ช่วั โมงสอน) 40 หมวดวิชาทกั ษะชวี ติ 2000-1204 1 ภาษาอังกฤษ ฟงั - พดู 2 ท-ป-น 2404-2113 0-2-1 หมวดวิชาชพี พืน้ ฐาน 2404-2119 1 อาหารอาเซียน 2404-2125 1-3-2 80 2 อาหารบุคคลภาวะพิเศษ 2404-2131 1-3-2 80 3 อาหารมงั สวิรตั ิ 2001-1003 1-3-2 80 4 ใบตองและแกะสลักเพื่องานอาหาร 2001-1004 1-3-2 80 5 พลงั งานและสง่ิ แวดล้อม 2404-2210 1-2-2 60 6 อาชวี อนามยั และความปลอดภัย 2404-2005 1-2-2 60 7 การใชค้ อมพวิ เตอรใ์ นธรุ กจิ อาหาร 1-2-2 60 8 การบรกิ ารอาหารและเครื่องดื่ม 2000-2004 1-3-2 80 กจิ กรรมสง่ เสริมหลกั สูตร 0-2-0 40 1 โฮมรมู 2 กจิ กรรมองค์การวชิ าชพี 2 20 20 กิจกรรมพฒั นาผเู้ รยี น 20 1. กจิ กรรมแนะแนว 2. กจิ กรรมชมรม ชมุ นุม 280 หน่วยกิต 17 3. กิจกรรมเพอ่ื สงั คมและ 70 370 สาธารณประโยชน(์ บาเพญ็ ประโยชน)์ 150 กจิ กรรมเพิม่ เติม 140 1. กจิ กรรมสง่ เสรมิ สุขนสิ ัย 220 2. กจิ กรรม สง่ เสรมิ สมรรถภาพทางกาย 3. กิจกรรมหลกั โภชนาการ 40 4. กิจกรรมหลกั ไตรรงค์ 40 5. กิจกรรมสรา้ งเสรมิ ภาวะผู้นา 2,030 6. กิจกรรมอนรุ กั ษ์พลงั งานและ สิ่งแวดลอ้ ม 7. กิจกรรมสง่ เสรมิ อาชีพท้องถ่นิ 8. กิจกรรมพฒั นาสนุ ทรียภาพ รวมเวลาเรียนทงั้ หมด

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๒๕ หลกั สตู รประกาศนียบัตรวิชาชีพ ประเภทคหกรรม สาขาวชิ า อาหารและโภชนาการ โรงเรียนราชประชานเุ คราะห์ ๕๖ ปที ี่ 3 ภาคเรยี นที่ 1 ท่ี รายวชิ า รหสั วิชา จานวนหนว่ ยกิต หมายเหตุ (ชว่ั โมงสอน) ท-ป-น 1 ฝึกงาน 2404-8001 *-*-4 320 2 อาหารเพ่ือการจัดเลี้ยง 2404-2104 0-6-2 120 กจิ กรรมเสรมิ หลักสูตร 1 โฮมรูม 2 สถานประกอบการณ์ กิจกรรมพัฒนาผเู้ รียน 1. กิจกรรมแนะแนว 20 2. กจิ กรรมชมรม ชมุ นุม 20 3. กจิ กรรมเพ่ือสงั คมและ 20 สาธารณประโยชน(์ บาเพ็ญประโยชน)์ กิจกรรมเพิม่ เติม 1. กจิ กรรมสง่ เสรมิ สขุ นสิ ยั 280 2. กิจกรรม ส่งเสรมิ สมรรถภาพทางกาย 70 3. กจิ กรรมหลกั โภชนาการ 370 4. กิจกรรมหลักไตรรงค์ 150 5. กิจกรรมสรา้ งเสริมภาวะผ้นู า 140 6. กจิ กรรมอนรุ ักษ์พลงั งานและ 220 สงิ่ แวดลอ้ ม 7. กจิ กรรมสง่ เสริมอาชพี ทอ้ งถ่นิ 40 8. กิจกรรมพฒั นาสุนทรียภาพ 40 รวมเวลาเรยี นทั้งหมด 1,810 หน่วยกติ 6

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๒๖ ปีหลกั สูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ ประเภทคหกรรม สาขาวิชา อาหารและโภชนาการ โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ ๕๖ ปที ่ี 3 ภาคเรียนที่ 2 ท่ี รายวิชา รหสั วิชา จานวนหนว่ ยกิต หมายเหตุ (ชวั่ โมงสอน) หมวดวชิ าทักษะชีวติ ท-ป-น 1 ภาษาอังกฤษ สาหรบั การประกอบ 2000-1224 0-2-1 40 อาหารไทย หมวดวชิ าชพี เลือก 1 บญั ชีเบ้ืองตน้ เพื่องานธรุ กจิ 2404-2302 2-0-2 40 2 การส่งเสรมิ การขายสินค้าอาหาร 2404-2303 1-2-2 60 3 การดาเนินธุรกจิ อาหาร 2404-2304 1-2-2 60 4 ธรุ กิจเครื่องด่ืมและไอศกรีม 2404-2308 1-3-2 80 5 ศิลปะการจัดตกแต่งอาหาร 2404-2006 1-4-3 100 6 ศิลปประดิษฐ์ 2400-1003 1-4-3 100 กิจกรรมส่งเสริมหลักสูตร 1 โฮมรูม 2 กจิ กรรมองค์การวิชาชพี 3 2000-2005 0-2-0 40 กจิ กรรมพัฒนาผูเ้ รียน 1. กิจกรรมแนะแนว 20 2. กิจกรรมชมรม ชมุ นุม 20 3. กจิ กรรมเพือ่ สังคมและ 20 สาธารณประโยชน(์ บาเพ็ญประโยชน)์ กจิ กรรมเพม่ิ เติม 1. กิจกรรมสง่ เสริมสขุ นิสัย 280 2. กจิ กรรม สมรรถภาพทางกาย 70 3. กจิ กรรมหลกั โภชนาการ 370 4. กจิ กรรมหลักไตรรงค์ 150 5. กจิ กรรมสรา้ งเสริมภาวะผนู้ า 140 6. กจิ กรรมอนุรกั ษ์พลังงานและ 220 สงิ่ แวดลอ้ ม 7. กิจกรรมสง่ เสรมิ อาชพี ทอ้ งถ่นิ 40 8. กจิ กรรมพฒั นาสุนทรียภาพ 40 รวมเวลาเรยี นทง้ั หมด 1,890 15 รวมหนว่ ยกิตจานวน 6 ภาคเรยี น 106 หน่วยกิต

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๒๗ คาอธิบายรายวชิ า กลมุ่ วิชาภาษาไทย 2000-1101 ภาษาไทยพนื้ ฐาน 1-2-2 (Basic Thai) จุดประสงคร์ ายวชิ า 1. เพ่อื ใหม้ คี วามรู้ความเข้าใจในการใช้ภาษาไทย 2. เพื่อให้สามารถเลือกใช้ภาษาไทยไดถ้ ูกตอ้ งตามหลกั การใช้ภาษา เหมาะสมกบั บคุ คล กาลเทศะ โอกาส และสถานการณ์ 3. เพอื่ ให้สามารถนาความรู้และทกั ษะการฟัง การดู การพูด การอา่ น และการเขยี นไปใช้สือ่ สารใน ชวี ติ ประจาวนั ถูกต้องตามหลักการ 4. เพื่อให้เห็นคณุ คา่ และความสาคัญของการใชภ้ าษาไทย สมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรเู้ ก่ยี วกับหลกั การใชภ้ าษาไทยในการฟงั การดู การพูด การอ่าน และการเขียน 2. วิเคราะห์ ประเมินคา่ สารจากการฟัง การดู การอา่ นตามหลกั การ 3. พดู ติดต่อกจิ ธุระ พูดในโอกาสตา่ ง ๆ ตามหลกั การและมารยาทของสงั คม 4. เขยี นข้อความติดต่อกจิ ธรุ ะ เขียนรายงานเชิงวชิ าการ และเขยี นโครงการตามหลกั การ คาอธิบายรายวิชา ศึกษาและปฏบิ ัตเิ กี่ยวกบั การรับสารและการสง่ สารดว้ ยภาษาไทย การใชถ้ อ้ ยคา สานวน ระดบั ภาษา การฟงั การดแู ละการอ่านข่าว บทความ สารคดี โฆษณา บนั เทงิ คดี วรรณกรรมหรือภูมิปัญญาท้องถน่ิ ดา้ นภาษา จากสือ่ สง่ิ พิมพแ์ ละส่ืออิเลก็ ทรอนกิ ส์ การพูดในโอกาสต่างๆ ตามมารยาทของสงั คม การกลา่ วทกั ทาย แนะนา ตนเองและผู้อื่น ตอบรบั และปฏเิ สธ แสดงความยนิ ดี แสดงความเสยี ใจ การพูดติดตอ่ กิจธุระ พดู สรปุ ความ พูด แสดงความคดิ เห็น การเขยี นข้อความตดิ ตอ่ กจิ ธุระ เขยี นสะกดคา สรปุ ความ อธบิ าย บรรยาย การกรอก แบบฟอรม์ เขยี นประวตั ยิ ่อ เขียนรายงานเชิงวชิ าการและเขียนโครงการ

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๒๘ 2000-1102 ภาษาไทยเพอ่ื อาชีพ 0-2-1 (Thai for Careers) วิชาบงั คับกอ่ น : ภาษาไทยพ้ืนฐาน จดุ ประสงค์รายวชิ า 1. เพื่อใหม้ คี วามรู้ความเขา้ ใจในการใช้ภาษาไทย 2. เพอื่ ใหส้ ามารถใช้ภาษาไทยสอ่ื สารในงานอาชพี อย่างถกู ต้องตามหลักการใชภ้ าษา 3. เพอ่ื ให้สามารถนาทักษะทางภาษาไทยไปใชพ้ ฒั นาตนเองและงานอาชพี 4. เพ่อื ให้เห็นคุณค่าและความสาคัญของการใชภ้ าษาไทย สมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรู้เกย่ี วกบั หลักการใชภ้ าษาไทยในงานอาชพี 2. วิเคราะห์ สงั เคราะห์และประเมนิ คา่ สารในงานอาชีพ จากการฟงั การดู การอ่านตามหลกั การ 3. พูดตดิ ตอ่ กจิ ธรุ ะและพูดในงานอาชพี ตามหลกั การ 4. เขียนเอกสารในงานอาชีพตามหลักการ คาอธิบายรายวิชา ปฏิบตั ิเกย่ี วกบั การใช้ภาษาไทยในงานอาชพี การฟังคาสงั่ หรอื ข้อแนะนาการปฏบิ ตั งิ าน ฟังและดสู ารใน งานอาชีพจากส่ือบคุ คล ส่ือสง่ิ พมิ พ์ สอื่ อเิ ล็กทรอนกิ สแ์ ละแหล่งเรยี นรใู้ นชุมชน การอา่ นคูม่ ือการปฏิบัติงาน คู่มอื การใช้อปุ กรณห์ รือรายละเอยี ดของผลติ ภณั ฑ์ การนาเสนอผลงาน สาธติ ขนั้ ตอนการปฏบิ ตั งิ านหรอื กระบวนการ ผลติ ชนิ้ งาน การพดู ติดต่อกิจธรุ ะ สนทนากจิ ธุระทางโทรศพั ท์ สมั ภาษณง์ าน พดู เสนอความเห็นในท่ปี ระชุม การ เขยี นรายงานการปฏิบตั ิงาน เขียนจดหมายกจิ ธรุ ะ และเขียนโฆษณาประชาสัมพนั ธใ์ นงานอาชพี

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๒๙ 2000-1104 การพูดในงานอาชีพ 0-2-1 (Speaking for Careers) วิชาบังคับก่อน : ภาษาไทยพ้ืนฐาน จดุ ประสงคร์ ายวิชา 1. เพอื่ ใหม้ ีความร้คู วามเข้าใจในหลกั การพดู และศิลปะการพูด 2. เพอื่ ใหม้ ที กั ษะการพูดในโอกาสตา่ ง ๆ ตามหลกั การพดู 3. เพ่อื ใหส้ ามารถใชท้ กั ษะการพูดพัฒนาบุคลกิ ภาพและงานอาชีพ 4. เพอ่ื ใหเ้ หน็ คณุ คา่ และความสาคัญของการพูด สมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรเู้ กีย่ วกบั หลักการพูดและศิลปะการพูด 2. พดู ติดต่อกิจธรุ ะและธรุ กจิ ตามหลักการ 3. พูดในทปี่ ระชมุ ชนในโอกาสต่าง ๆ ตามขน้ั ตอน 4. แสดงบคุ ลิกภาพเหมาะสมตามโอกาสและสถานการณ์ คาอธิบายรายวชิ า ปฏิบัตเิ กย่ี วกับ การพดู ในชวี ิตประจาวันและงานอาชีพ พูดตดิ ตอ่ กิจธุระในโอกาสต่าง ๆ พดู แสดงความ คิดเห็น นาเสนอผลงาน บรรยายสรปุ พูดเสนอขายสินคา้ หรอื บรกิ าร พดู ในทปี่ ระชมุ ชนในหน้าท่ีโฆษกและพิธีกร กล่าวตอ้ นรบั กลา่ วขอบคณุ กล่าวรายงาน กล่าวอาลาอาลยั กล่าวสุนทรพจนแ์ ละอวยพรในโอกาสตา่ ง ๆ

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๓๐ คาอธิบายรายวิชา กล่มุ วิชาภาษาต่างประเทศ ภาษาองั กฤษทัว่ ไป 2000-1201 ภาษาอังกฤษในชีวิตจริง 1 1-2-2 (Real Life English 1) จุดประสงค์รายวชิ า 1. เพื่อใหส้ ามารถใช้ภาษาองั กฤษฟัง ดู พูด อ่านและเขยี นตามสถานการณต์ า่ ง ๆ ในชีวิตประจาวนั 2. เพื่อให้มคี วามรูค้ วามเข้าใจในวฒั นธรรมของเจา้ ของภาษาและใช้ภาษาตามมารยาทสงั คม 3. เพอ่ื ใหต้ ระหนกั และเหน็ ประโยชนข์ องการใชภ้ าษาองั กฤษในชวี ิตประจาวนั และการศกึ ษาตอ่ สมรรถนะรายวิชา 1. ฟงั – ดู บทสนทนา เรื่องราว คาส่งั ตา่ ง ๆ ในชีวติ ประจาวนั จากสื่อโสตทัศน์ 2. สนทนาโตต้ อบไดต้ รงตามวัตถปุ ระสงคข์ องการสือ่ สารตามสถานการณต์ า่ งๆ ในชีวติ ประจาวัน 3. อ่านเรื่องทวั่ ไปในชวี ติ ประจาวนั 4. เขยี นใหข้ ้อมลู เก่ยี วกบั ตนเองในชวี ติ ประจาวนั 5. ใช้ภาษาตามมารยาทสังคมและวัฒนธรรมของเจา้ ของภาษาในสถานการณต์ า่ ง ๆ 6. ใช้เทคโนโลยสี ารสนเทศสบื คน้ และฝกึ ฝนการฟงั พูด อ่านและเขยี น พร้อมแสดงหลักฐานการเรียนรดู้ ้วยตนเอง คาอธบิ ายรายวชิ า ศึกษาและปฏบิ ตั ิเก่ยี วกับ การฟัง-ดู พดู อ่าน เขยี น การฟงั คาสง่ั เรอื่ งราว การสนทนาโตต้ อบ ใน สถานการณ์ตา่ ง ๆ หรือทก่ี าหนดเกย่ี วกบั ครอบครวั การศกึ ษา งานอดเิ รก สขุ ภาพ การสนทนาเรอื่ งในอดตี ปจั จบุ นั และอนาคต เทศกาลทางวฒั นธรรม การอา่ นเรือ่ งทว่ั ไป ข้อความสัน้ ๆ ที่พบในชวี ิตประจาวนั จาก สอ่ื สงิ่ พมิ พแ์ ละส่อื อิเล็กทรอนกิ ส์ การเขียนขอ้ ความสนั้ ๆ การใช้พจนานกุ รม และ online dictionary การใช้ภาษา ตามมารยาทสงั คมและวัฒนธรรมของเจ้าของภาษา การใช้เทคโนโลยสี ารสนเทศเปน็ แหลง่ เรยี นรู้หรือฝึกฝนกบั เพื่อนเพ่อื พัฒนาทกั ษะทางภาษาด้วยตนเอง การสบื ค้นขอ้ มูลจากแหลง่ การเรียนรทู้ ่ีหลากหลาย

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๓๑ 2000-1202 ภาษาองั กฤษในชวี ิตจริง 2 1-2-2 (Real Life English 2) วชิ าบังคับก่อน : ภาษาองั กฤษในชีวิตจรงิ 1 จุดประสงค์รายวชิ า 1. เพื่อใหส้ ามารถใชภ้ าษาองั กฤษฟงั ดู พูด อ่านและเขียน ตามสถานการณ์ตา่ ง ๆ ในชีวติ ประจาวนั 2. เพ่อื ให้มคี วามรูค้ วามเขา้ ใจในวัฒนธรรมของเจา้ ของภาษาและใช้ภาษาตามมารยาทสังคม 3. เพอื่ ให้ตระหนักและเหน็ ประโยชน์ของการใช้ภาษาองั กฤษในชวี ิตประจาวนั และการศึกษาตอ่ สมรรถนะรายวิชา 1. ฟัง – ดู เร่ืองราว บันเทงิ คดี ข่าวส้ัน ๆ ในชวี ติ ประจาวันจากส่ือโสตทศั น์ 2. สนทนาโต้ตอบสถานการณ์ตา่ งๆในชีวิตประจาวนั และสถานประกอบการ 3. อ่านเรื่องทว่ั ไป กาหนดการ ปา้ ยตา่ ง ๆ ในชวี ิตประจาวนั จากสอ่ื สิ่งพมิ พแ์ ละสื่ออเิ ล็กทรอนิกส์ 4. เขยี นให้ข้อมลู กรอกแบบฟอร์มตา่ ง ๆ ในชีวิตประจาวนั 5. ใช้ภาษาตามมารยาทสงั คมและวฒั นธรรมของเจ้าของภาษาในสถานการณต์ า่ ง ๆ 6. ใช้เทคโนโลยสี ารสนเทศสืบคน้ และฝึกฝนการฟัง พูด อา่ นและเขยี น พรอ้ มแสดงหลกั ฐานการเรียนรู้ด้วยตนเอง คาอธิบายรายวิชา ปฏบิ ตั ิเกย่ี วกบั การฟัง-ดู พูด อ่าน เขียน การฟงั -ดูเรอ่ื งราวตา่ ง ๆ บนั เทิงคดจี ากส่ือโสตทัศน์ การสนทนา โตต้ อบในสถานการณต์ า่ ง ๆ ท่ีกาหนดเกี่ยวกบั การเดนิ ทาง ทอ่ งเท่ียว การบอกทศิ ทาง การบอกตาแหนง่ ทตี่ ัง้ สง่ิ บนั เทิง การซื้อ ขาย การต้อนรบั การสนทนาทางโทรศพั ท์ การปฏบิ ัตติ ามคาสง่ั ขนั้ ตอนการปฏบิ ัติ การอา่ นเรอื่ ง ท่วั ไป ขอ้ ความ กาหนดการ ปา้ ยประกาศต่าง ๆ ทพี่ บในชวี ิตประจาวนั จากสือ่ ส่งิ พิมพ์และสอ่ื อเิ ลก็ ทรอนกิ ส์ จดหมายอเิ ล็กทรอนิกส์ การกรอกแบบฟอรม์ ตา่ ง ๆ การใช้ภาษาตามมารยาทสงั คมและวฒั นธรรมของเจา้ ของ ภาษา การใชเ้ ทคโนโลยสี ารสนเทศเปน็ แหลง่ เรียนร้หู รือฝึกฝน กบั เพือ่ นเพือ่ พฒั นาทักษะทางภาษาด้วยตนเอง การ สบื คน้ ขอ้ มูลจากแหลง่ การเรยี นรู้ทห่ี ลากหลาย

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๓๒ 2000-1203 ภาษาอังกฤษฟัง-พดู 1 0-2-1 (English Listening and Speaking 1) จดุ ประสงคร์ ายวชิ า 1. เพ่อื ให้สามารถใช้ภาษาองั กฤษฟัง ดู พดู ตามสถานการณ์ตา่ ง ๆ ในชวี ติ ประจาวนั 2. เพื่อใหม้ ีความรู้ความเข้าใจในวัฒนธรรมของเจา้ ของภาษาและใชภ้ าษาตามมารยาทสังคม 3. เพื่อให้ตระหนักและเหน็ ประโยชน์ของการใช้ภาษาองั กฤษในชวี ติ ประจาวนั และการศกึ ษาตอ่ สมรรถนะรายวิชา 1. ฟงั – ดู การสนทนาโตต้ อบในสถานการณ์ตา่ ง ๆ ท่ีสนใจในชวี ิตประจาวนั 2. พดู สอ่ื สารสถานการณ์ตา่ ง ๆ ในชีวิตประจาวนั และสถานประกอบการ 3. ใช้สานวนภาษาไดเ้ หมาะสมกบั สถานการณ์ 4. ใช้วจั นะภาษาและอวัจนะภาษาส่ือความหมายไดเ้ หมาะสมกบั สถานการณ์ 5. ใชภ้ าษาตามมารยาทสงั คมและวัฒนธรรมของเจา้ ของภาษาในสถานการณ์ตา่ ง ๆ 6. ใชเ้ ทคโนโลยสี ารสนเทศสบื คน้ และฝึกฝนการฟัง พดู พร้อมแสดงหลกั ฐานการเรยี นรดู้ ้วยตนเอง คาอธบิ ายรายวชิ า ปฏิบตั ิเกย่ี วกบั การฟัง-ดู การสนทนาโต้ตอบ การใช้ภาษาอังกฤษในสถานการณต์ า่ ง ๆ ทส่ี นใจและ ท่ี กาหนดจากภาพยนตร์ เพลง สอ่ื โสตทัศน์ ส่อื อเิ ลก็ ทรอนิกสแ์ ละจากเวบ็ ไซดต์ า่ ง ๆ การแสดงบทบาทสมมตุ ิใน สถานการณ์ตา่ ง ๆ การฝึกออกเสียงภาษาอังกฤษตามหลักการออกเสียง การใชค้ าศพั ท์ สานวนทางภาษาตา่ ง ๆ ท่ี ใช้ในชีวติ จริง การใชว้ จั นะภาษาและอวัจนะภาษา (verbal and non-verbal language) การใช้ภาษาตาม มารยาทสงั คมและวฒั นธรรมของเจ้าของภาษา การใช้เทคโนโลยีสารสนเทศเปน็ แหลง่ เรียนรู้หรือฝกึ ฝนกับเพอ่ื น เพ่อื พฒั นาทักษะทางภาษาด้วยตนเอง การสบื ค้นข้อมูลจากแหลง่ การเรยี นรทู้ ีห่ ลากหลาย

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๓๓ 2000-1204 ภาษาองั กฤษฟงั -พดู 2 0-2-1 (English Listening and Speaking 2) จุดประสงค์รายวิชา 1. เพือ่ ใหส้ ามารถใชภ้ าษาอังกฤษฟงั ดู พดู อา่ นและเขียนตามสถานการณต์ า่ ง ๆ ในชวี ิตประจาวัน ในระดบั ที่ สงู ข้นึ 2. เพ่อื ใหม้ คี วามรคู้ วามเข้าใจในวฒั นธรรมของเจา้ ของภาษาและใช้ภาษาตามมารยาทสงั คม 3. เพ่อื ใหต้ ระหนกั และเห็นประโยชน์ของการใชภ้ าษาองั กฤษในชีวติ ประจาวนั และการศกึ ษาตอ่ สมรรถนะรายวิชา 1. ฟัง – ดู ข่าว การสนทนาในสถานการณต์ า่ ง ๆ ในชีวติ ประจาวันจากสอ่ื โสตทศั น์ 2. สนทนาโต้ตอบใช้บทบาทสมมุติและสถานการณจ์ าลองในสถานการณ์ตา่ ง ๆ ทก่ี าหนดหรอื ตาม ความสนใจ 3. ใช้คาศัพท์ สานวนทางภาษาเหมาะสมกบั สถานการณ์และมารยาทสงั คมวัฒนธรรม 4. ออกเสียงภาษาองั กฤษได้ตามหลักการออกเสียง 5. ใชเ้ ทคโนโลยสี ารสนเทศสืบคน้ และฝกึ ฝนการฟงั พูด พรอ้ มแสดงหลักฐานการเรยี นรดู้ ว้ ยตนเอง คาอธิบายรายวิชา ปฏบิ ตั ิเก่ยี วกับ การฟงั -ดู การสนทนาโต้ตอบ การใช้ภาษาองั กฤษในสถานการณ์ต่าง ๆ ท่ีกาหนดหรือตาม ความสนใจจากภาพยนตร์ เพลง สื่อโสตทศั น์ สอ่ื อเิ ลก็ ทรอนกิ สแ์ ละเวบ็ ไซดต์ ่าง ๆ การแสดงบทบาทสมมุติ สถานการณ์จาลอง การเล่าเร่อื งจากส่ิงที่ฟงั หรอื ดู การฝกึ ออกเสียงภาษาอังกฤษตามหลกั การออกเสียง การใช้ คาศัพท์ สานวนทางภาษาต่าง ๆ ท่ีใช้ในชวี ติ จรงิ การใช้วจั นะภาษาและอวจนะภาษา (verbal and non-verbal language) การใช้ภาษาตามมารยาทสังคมและวัฒนธรรมของเจ้าของภาษา การใชเ้ ทคโนโลยสี ารสนเทศเปน็ แหลง่ เรยี นร้หู รือฝกึ ฝนกบั เพอ่ื นเพ่ือพัฒนาทกั ษะทางภาษาด้วยตนเอง การสบื ค้นข้อมูลจากแหล่งการเรยี นร้ทู ่ี หลากหลาย

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๓๔ 2000-1224 ภาษาองั กฤษสาหรับการประกอบอาหารไทย 0-2-1 (English for Thai Cuisine) จดุ ประสงค์รายวชิ า 1. เพือ่ ให้สามารถฟัง-ดู พดู อ่านและเขยี นภาษาองั กฤษ เกย่ี วกับการประกอบอาหารไทย 2. เพอื่ ใหต้ ระหนักและเห็นประโยชนข์ องการใชภ้ าษาอังกฤษในงานอาชีพ สมรรถนะรายวิชา 1. ฟงั -ดูเรือ่ งราว การสนทนา การสาธติ ขั้นตอนการประกอบอาหารไทยจากส่ือโสตทัศน์ 2. สนทนาโตต้ อบใหข้ ้อมลู เกย่ี วกับอาหารไทย 3. สาธิต บรรยายเกย่ี วกบั การประกอบอาหารไทย 4. อ่านตารับอาหาร เทคนิคและขน้ั ตอนการประกอบอาหารไทย 5. เขียนตารับอาหาร ขน้ั ตอนการประกอบอาหารไทย 6. ใชค้ าศพั ท์เทคนิคในการประกอบอาหารไทย 7. ใช้เทคโนโลยสี ืบคน้ ความกา้ วหน้าในงานประกอบอาหารไทย และฝกึ ฝนภาษาองั กฤษในงาน ประกอบอาหาร ไทย พร้อมแสดงหลักฐานการเรยี นร้ดู ว้ ยตนเอง คาอธบิ ายรายวิชา ปฏบิ ัตเิ กย่ี วกับ การฟัง พูด อา่ น เขยี น ในงานประกอบอาหารไทย การพดู โต้ตอบ แสดงความคิดเห็น การ ขอและใหข้ ้อมูล การบรรยาย สาธิตการประกอบอาหาร การใช้คาศัพท์เทคนิค การอ่านตารับอาหาร เทคนิคและ เคลด็ ลบั (cooking tips) อปุ กรณ์ เครอ่ื งมือ สัญลักษณ์ ตาราง รูปภาพ การถ่ายโอนคาศพั ทเ์ ทคนคิ มาเขียนเป็น ประโยคและข้อความ การใชพ้ จนานกุ รมและ Online dictionary การใช้เทคโนโลยสี ารสนเทศพัฒนาทักษะทาง ภาษาด้วยตนเองและการแสวงหาความร้จู ากแหล่งเรียนรทู้ ี่หลากหลาย

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๓๕ คาอธิบายรายวชิ า กลมุ่ วิชาวิทยาศาสตร์ วิทยาศาสตรท์ วั่ ไป 2000-1301 วิทยาศาสตร์เพอื่ พฒั นาทกั ษะชวี ติ 1-2-2 (Science for Life Skills) จดุ ประสงคร์ ายวิชา 1. เพือ่ ใหม้ คี วามร้คู วามเข้าใจเกี่ยวกับหนว่ ยและการวัด แรงและการเคล่อื นท่ี ไฟฟา้ อะตอมและธาตุ สาร และปฏิกิริยาเคมี การรักษาดุลยภาพของสิ่งมีชวี ติ และระบบนเิ วศ 2. เพือ่ ให้มที ักษะเก่ียวกบั การใช้เครอื่ งมอื วัด ปริมาณทางฟสิ ิกส์ การทดลองแหล่งกาเนิดไฟฟ้า วงจรไฟฟา้ การคานวณค่าไฟฟา้ การทดลองปฏกิ ิรยิ าเคมใี นชวี ิตประจาวันและงานอาชพี 3. เพื่อใหม้ ีเจตคตทิ ี่ดตี ่อวิชาวทิ ยาศาสตร์ และกิจนสิ ัยท่ดี ใี นการทางาน สมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรู้และปฏิบตั ิเกย่ี วกบั ปริมาณทางฟสิ กิ ส์ แรงและการเคลอ่ื นที่ 2. แสดงความรูแ้ ละปฏบิ ตั ิเกี่ยวกับไฟฟ้าในชวี ิตประจาวนั 3. แสดงความรแู้ ละปฏิบตั ิเกี่ยวกบั สารเคมีและการเปลย่ี นแปลงทางเคมี 4. แสดงความรแู้ ละปฏบิ ัติเกยี่ วกับสง่ิ มีชวี ติ และระบบนเิ วศ 5. แสดงความร้เู บอ้ื งต้นเก่ยี วกับนาโนเทคโนโลยี คาอธบิ ายรายวชิ า ศึกษาและปฏบิ ตั เิ ก่ียวกับ ทักษะกระบวนการทางวทิ ยาศาสตร์ หนว่ ยและการวดั แรงและการเคล่ือนที่ ไฟฟา้ ในชวี ติ ประจาวัน นาโนเทคโนโลยี โครงสร้างอะตอมและตารางธาตุ พนั ธะเคมี สารและการเปลยี่ นแปลง ปฏิกริ ิยาเคมใี นชีวิตประจาวนั การรกั ษาดลุ ยภาพของสิง่ มชี ีวติ และระบบนิเวศ

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๓๖ 2000-1303 วิทยาศาสตร์เพ่ือพัฒนาอาชีพธุรกิจและบริการ 1-2-2 (Science for Business and Services) จุดประสงคร์ ายวชิ า 1. เพื่อใหม้ คี วามรคู้ วามเขา้ ใจเกี่ยวกบั พนั ธุกรรม ความหลากหลายทางชีวภาพ เทคโนโลยีชีวภาพ จุลนิ ทรีย์ ในอาหาร ปโิ ตรเลียมและผลติ ภณั ฑ์ ยางและพอลเิ มอร์ สารชีวโมเลกุลในอาหาร คลืน่ แม่เหลก็ ไฟฟา้ พลังงาน นิวเคลียร์ 2. เพือ่ ให้มีทักษะการคานวณหาโอกาสของลักษณะการถ่ายทอดทางพนั ธุกรรม การจาแนกสิง่ มีชีวิต การ ทดลองจลุ นิ ทรีย์ในอาหาร การเลอื กใชเ้ ทคโนโลยชี ีวภาพ การทดลองสมบัติของสารไฮโดรคารบ์ อน การทดสอบ สมบตั ิทางกายภาพของพอลเิ มอร์ การทดสอบสารชวี โมเลกลุ ในอาหาร การวเิ คราะหผ์ ลของคล่ืนแม่เหล็กไฟฟ้าต่อ มนษุ ย์ และพลงั งานนิวเคลยี ร์ 3. เพ่อื ใหม้ เี จตคตทิ ีด่ ีต่อวิชาวทิ ยาศาสตรแ์ ละกิจนิสยั ทด่ี ใี นการทางาน สมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรู้และปฏิบตั ิเกี่ยวกับหลกั การทางพนั ธกุ รรม เทคโนโลยชี วี ภาพและจลุ นิ ทรียใ์ นอาหาร 2. แสดงความรูแ้ ละปฏบิ ตั ิเกย่ี วกับปิโตรเคมีและผลิตภณั ฑ์ 3. แสดงความรู้และปฏบิ ตั เิ กีย่ วกบั สารชีวโมเลกุลของอาหาร 4. แสดงความรแู้ ละปฏบิ ัติเกี่ยวกบั คล่นื แมเ่ หลก็ ไฟฟา้ 5. แสดงความรู้และปฏิบตั ิเกย่ี วกบั หลักการของพลังงานนวิ เคลยี ร์ คาอธิบายรายวชิ า ศกึ ษาและปฏบิ ัตเิ ก่ียวกบั การถา่ ยทอดลกั ษณะทางพนั ธุกรรม ความหลากหลายทางชวี ภาพ เทคโนโลยชี วี ภาพ จลุ นิ ทรยี ใ์ นอาหาร ปโิ ตรเลียมและผลิตภณั ฑ์ ยางและพอลเิ มอร์ สารชวี โมเลกุลในอาหาร คลื่น แม่เหลก็ ไฟฟา้ พลงั งานนวิ เคลียร์ต่อการดารงชีวิต

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๓๗ คาอธิบายรายวชิ า กลุ่มวิชาคณิตศาสตร์ คณติ ศาสตรท์ วั่ ไป 2000-1401 คณิตศาสตร์พ้นื ฐาน 2-0-2 (Basic Mathematics) จุดประสงคร์ ายวชิ า 1. เพือ่ ใหม้ ีความรคู้ วามเข้าใจ เกดิ ความคดิ รวบยอดเก่ยี วกับอตั ราสว่ น สดั สว่ น รอ้ ยละ การแปรผัน สถิติ เบือ้ งตน้ การวัดแนวโนม้ เขา้ สสู่ ว่ นกลาง และการวัดการกระจายของขอ้ มลู 2. เพื่อใหม้ ที ักษะกระบวนการคดิ และนาวิธกี ารแก้ปญั หาเรอ่ื ง อตั ราส่วน สดั สว่ น รอ้ ยละ การแปรผัน สถติ ิ เบอื้ งต้น การวัดแนวโนม้ เขา้ สสู่ ว่ นกลาง การวัดการกระจายของขอ้ มูล ประยุกต์ใชใ้ นชวี ติ ประจาวัน 3. เพ่ือให้มีเจตคตทิ ด่ี ใี นการเรยี นรู้ อตั ราส่วน สดั ส่วน ร้อยละ การแปรผัน สถติ เิ บอื้ งต้น การวดั แนวโน้มเขา้ ส่สู ่วนกลาง และการวดั การกระจายของข้อมูล สมรรถนะรายวิชา 1. ดาเนนิ การและประยุกตใ์ ชเ้ กยี่ วกับอัตราสว่ น สัดสว่ น และร้อยละในวชิ าชีพ 2. ดาเนินการและประยุกต์ใช้เกย่ี วกับการแปรผนั ในวชิ าชีพ 3. สารวจและจดั หมวดหมขู่ ้อมลู อย่างงา่ ย 4. เลือกใชค้ า่ กลางของข้อมูลทเ่ี หมาะสมกบั ขอ้ มูลทก่ี าหนด 5. วเิ คราะหต์ าแหนง่ ของข้อมูล และการวัดการกระจายของข้อมูลจากข้อมลู ท่ีกาหนด 6. ใช้ข้อมลู ข่าวสาร คา่ สถิติ และคา่ สถิติทไ่ี ด้จากการวเิ คราะหข์ อ้ มูลในการตดั สินใจ คาอธบิ ายรายวชิ า ศกึ ษาเกยี่ วกับ ทักษะการคิดคานวณ การแก้ปัญหาเร่อื งอัตราส่วน สดั ส่วน รอ้ ยละ การแปรผนั สถิติ เบ้อื งตน้ การวดั แนวโน้มเขา้ สสู่ ว่ นกลาง การวัดการกระจายของขอ้ มูล และฝกึ ปฏบิ ตั ใิ นการเลอื กใช้คา่ สถติ ิ ที่ เหมาะสมกบั ข้อมลู

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๓๘ 2000-1402 คณติ ศาสตร์พนื้ ฐานอาชีพ 2-0-2 (Basic Mathematics for Careers) จดุ ประสงคร์ ายวชิ า 1. เพ่ือให้มีความรูค้ วามเขา้ ใจ เกิดความคิดรวบยอดเกย่ี วกับ สมการเชงิ เสน้ ระบบสมการเชิงเสน้ สมการ กาลังสองตวั แปรเดยี ว เลขยกกาลัง ลอการทิ มึ พ้นื ทแ่ี ละปรมิ าตร 2. เพื่อใหม้ ีทักษะกระบวนการคดิ และนาวิธีการแกป้ ญั หาเรื่อง สมการเชิงเสน้ ระบบสมการเชงิ เส้น สมการ กาลังสองตัวแปรเดยี ว เลขยกกาลัง ลอการิทมึ พนื้ ท่ี ปรมิ าตร ประยกุ ต์ใชใ้ นงานอาชีพ 3. เพื่อให้มเี จตคตทิ ดี่ ีในการเรียนรู้ สมการเชงิ เส้น ระบบสมการเชงิ เสน้ สมการกาลังสองตวั แปรเดียว เลข ยกกาลงั ลอการิทมึ พ้ืนที่ และปริมาตร สมรรถนะรายวิชา 1. นาความร้เู กย่ี วกับสมการเชิงเส้นตวั แปรเดยี ว ระบบสมการเชงิ เส้นสองตวั แปรไปใชใ้ นสถานการณจ์ รงิ หรอื ปัญหาที่กาหนด 2. นาความรเู้ ก่ียวกบั สมการกาลังสองตวั แปรเดียวไปใช้ในสถานการณ์หรือปญั หาท่ีกาหนด 3. ดาเนินการเก่ียวกับจานวนจริงที่อยใู่ นรปู เลขยกกาลงั ที่มเี ลขช้กี าลงั เปน็ จานวนตรรกยะ 4. ดาเนนิ การเกีย่ วกบั จานวนจริงทอี่ ยใู่ นรปู ลอการิทมึ 5. วัดและเปรียบเทยี บความยาว พืน้ ที่ พืน้ ท่ผี วิ และปรมิ าตรในหน่วยมาตราวดั ตา่ ง ๆ 6. ใช้ความรเู้ กี่ยวกับความยาว พื้นท่ี พ้ืนท่ีผวิ และปรมิ าตร แก้ปญั หาในสถานการณต์ ่าง ๆ คาอธบิ ายรายวชิ า ศึกษาเก่ยี วกับ ทักษะการคิดคานวณ การแกป้ ัญหาเร่ืองสมการเชิงเส้น ระบบสมการเชงิ เส้น สมการ กาลัง สองตวั แปรเดยี ว เลขยกกาลัง ลอการทิ มึ พ้ืนที่และปริมาตร

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๓๙ คาอธิบายรายวชิ า กล่มุ วิชาสงั คมศึกษา 2000-1501 หนา้ ทีพ่ ลเมอื งและศีลธรรม 2-0-2 (Civil Duties and Moral) จดุ ประสงคร์ ายวชิ า 1. เพอื่ ใหม้ คี วามรูค้ วามเขา้ ใจเกี่ยวกบั ศาสนาและหลักธรรมของศาสนาท่ีตนนบั ถอื เพื่อการดารงชีวิต 2. เพื่อให้ปฏิบตั ติ นเปน็ ศาสนิกชนทดี่ ตี ามหลกั ศาสนาและหลกั ธรรมทีต่ นนับถือ 3. เพื่อให้ปฏบิ ัตติ นเปน็ พลเมืองดตี ามหลกั กฎหมายและการปกครองระบอบประชาธปิ ไตยอนั มี พระมหากษตั ริยท์ รงเป็นประมขุ 4. เพ่อื ใหน้ ้อมนาหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพยี งไปประยุกตใ์ ชใ้ นการพฒั นาตนและงานอาชพี 5. เพ่อื ใหต้ ระหนกั ถงึ การดารงชวี ิตทถี่ ูกต้องดีงามในฐานะศาสนกิ ชนและพลเมอื งดี สมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรู้เกยี่ วกบั ศาสนาและหลกั ธรรมเพอ่ื การดารงชวี ติ ท่ีถกู ตอ้ งดีงาม 2. แสดงความรู้เกีย่ วกบั หลักกฎหมายและปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียงเพอ่ื การพฒั นาตน 3. นาหลกั ศาสนา หลกั ธรรม หลักกฎหมาย และหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพียงมาประยุกตใ์ ชเ้ พ่อื การ เปน็ พลเมอื งดี คาอธบิ ายรายวชิ า ศึกษาเก่ียวกบั ศาสนา หลักธรรม ศาสนพธิ ขี องศาสนาทต่ี นนบั ถอื การเป็นพลเมืองดตี ามหลักปรัชญาของ เศรษฐกิจพอเพยี ง หน้าท่พี ลเมอื งตามหลักกฎหมาย และการปกครองในระบอบประชาธิปไตยอนั มีพระมหากษัตริย์ ทรงเปน็ ประมุข

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๔๐ 2000-1504 อาเซยี นศึกษา 1-0-1 (ASEAN Study) จุดประสงค์รายวชิ า เพื่อให้ 1. เพือ่ ให้มคี วามรคู้ วามเขา้ ใจเกี่ยวกบั ประชาคมอาเซียน 2. เพ่อื ใหส้ ามารถวิเคราะหข์ อ้ มลู ท่ีศกึ ษาเพื่อสร้างความเข้าใจอนั ดีในฐานะประชากรอาเซยี น 3. เพอ่ื ใหต้ ระหนกั ในความเป็นประชากรอาเซยี นเพ่อื การดารงตนและการพฒั นาสังคม ประเทศชาติ สมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความร้เู กยี่ วกบั ประชาคมอาเซียน 2. ดารงตนเปน็ ประชากรอาเซียนทด่ี ี คาอธบิ ายรายวชิ า ศึกษาเกีย่ วกับ ประวัตคิ วามเป็นมาและ พฒั นาการของประชาคมอาเซยี น ดา้ นเศรษฐกิจ สงั คม การเมือง การปกครอง การศกึ ษา วฒั นธรรม ส่ิงแวดลอ้ ม เทคโนโลยี และความสมั พันธ์ระหว่างประเทศในประชาคมอาเซียน กบั ภูมภิ าคอ่นื ในโลก

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๔๑ 2000-1505 เหตกุ ารณป์ จั จุบนั 1-0-1 (Contemporary Affairs) จุดประสงค์รายวชิ า 1. เพ่ือให้มคี วามรูค้ วามเข้าใจเกย่ี วกบั สถานการณ์ทางเศรษฐกิจ สังคม การเมอื งการปกครอง เทคโนโลยี และส่งิ แวดลอ้ มของไทยในปัจจบุ นั 2. เพอ่ื ใหส้ ามารถวิเคราะหข์ อ้ มูลท่ีศึกษาเพื่อการวางแผนพฒั นาตน ชมุ ชน สงั คมและประเทศชาติ 3. เพ่ือให้ตระหนักถึงผลของการเปลี่ยนแปลงในสถานการณ์ปัจจบุ นั เพ่ือสรา้ งสงั คมสนั ตสิ ุข สมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรู้เกย่ี วกับสถานการณ์ทางเศรษฐกจิ สังคม การเมอื งการปกครอง เทคโนโลยแี ละสงิ่ แวดล้อม ของไทยในปัจจบุ นั 2. นาความรทู้ ีศ่ ึกษาไปประยุกตใ์ ช้เพือ่ สรา้ งภมู ิค้มุ กนั ตนและสงั คม คาอธิบายรายวชิ า ศกึ ษาเกย่ี วกบั สถานการณท์ างเศรษฐกิจ สังคม การเมืองการปกครอง การศึกษาและเทคโนโลยีของไทยในปัจจุบนั

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๔๒ คาอธิบายรายวชิ า กลมุ่ วชิ าสุขศึกษาและพลศกึ ษา 2000-1601 พลศกึ ษาเพอ่ื พัฒนาสุขภาพ 0-2-1 (Physical Education for Health Development) จุดประสงค์รายวชิ า 1. เพื่อใหเ้ ข้าใจหลกั การเสริมสรา้ งสมรรถภาพทางกายเพ่ือความพร้อมในการประกอบอาชีพ 2. เพอ่ื ให้สามารถเสริมสร้างสมรรถภาพทางกายตามหลกั การบรโิ ภคอาหารและโภชนาการ หลกั การ ออกกาลงั กายและหลักการดแู ละเลน่ กฬี าไทย/กีฬาสากล 3. เพ่ือให้มเี จตคติและกิจนสิ ัยทดี่ ใี นการเสริมสรา้ งสมรรถภาพทางกายด้วยความมวี นิ ัย มนี ้าใจนกั กฬี า ความ สามคั คี เคารพกฎกติกาและมีมารยาท สมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรู้เกย่ี วกบั หลักการเสริมสรา้ งสมรรถภาพทางกาย หลกั การบริโภคอาหารและโภชนาการหลกั การ ออกกาลังและหลักการดูและเลน่ กีฬา 2. บริโภคอาหารตามหลกั โภชนาการเพื่อเสรมิ สรา้ งสมรรถภาพทางกาย 3. ออกกาลงั เพ่อื พฒั นาบคุ ลิกภาพและสมรรถภาพตามหลกั การและกระบวนการ 4. ดแู ละเลน่ กฬี าไทย/ สากล ตามกฎ กติกา มารยาท 5. ใช้คา่ ดชั นีมวลกายวางแผนปรบั ปรงุ บคุ ลิกภาพและสขุ ภาพ 6. ปฏบิ ัติโครงงานเกย่ี วกับสขุ ภาพและกฬี า คาอธบิ ายรายวชิ า ปฏิบตั เิ ก่ยี วกบั หลักการเสรมิ สรา้ งสมรรถภาพทางกาย อาหารและโภชนาการท่ีเสรมิ สรา้ งสมรรถภาพ ทาง กาย การทดสอบสมรรถภาพทางกาย การหาคา่ ดชั นมี วลกาย หลกั การและรปู แบบการออกกาลังกายด้วยกฬี าไทย / กีฬาสากลมวี ินัย มีน้าใจนกั กฬี า เคารพกฎกติกา มีมารยาทในการดแู ละเลน่ กีฬา เลอื กและปฏิบัติการออกกา ลังกายอยา่ งเหมาะสม มคี วามสขุ ภายใต้หลักความพอเพยี ง พร้อมที่จะประกอบอาชพี ไดอ้ ยา่ งมปี ระสิทธิภาพ

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๔๓ 2000-1602 ทักษะชวี ิตในการพัฒนาสุขภาพ 0-2-1 (Life Skills for Health Development) จุดประสงค์รายวิชา 1. เพือ่ ให้เขา้ ใจหลักการและวิธกี ารพฒั นาการสขุ ภาพกาย สุขภาพจติ วยั รุ่น 2. เพื่อใหม้ ที กั ษะในการแสดงออกเก่ียวกบั พฤตกิ รรมและสัมพนั ธภาพท่ีเหมาะสมตามวฒั นธรรมไทย 3. เพื่อใหส้ ามารถปอ้ งกนั และหลีกเลี่ยงปัจจยั เสีย่ งจากโรคติดตอ่ สง่ิ เสพตดิ และการใช้ยา 4. เพ่ือให้รคู้ ณุ ค่าและเปา้ หมายในการดาเนนิ ชีวิตด้วยวถิ ที างทถี่ ูกต้องและภาคภมู ใิ จ สมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรเู้ กยี่ วกับหลักการ และวิธีการพฒั นาสขุ ภาพกาย/สขุ ภาพจติ วัยรนุ่ 2. สรา้ งสมั พันธภาพที่ดตี ่อครอบครวั เพอ่ื น และสังคมตามหลกั วฒั นธรรมไทย 3. วางแผนปอ้ งกนั อันตราย จากโรคตดิ ตอ่ ส่งิ เสพติดและการใช้ยา 4. วิเคราะหแ์ ละแกป้ ญั หาสขุ ภาพวยั รุ่น 5. แสดงออกพฤตกิ รรมทางเพศที่เหมาะสมกบั วฒั นธรรมไทย 6. ปฏบิ ัติโครงงานเพ่อื แกป้ ัญหาสุขภาพ คาอธบิ ายรายวิชา ปฏิบัตเิ กีย่ วกับ พัฒนาการและทักษะการดาเนนิ ชวี ิต การเห็นคุณคา่ ในตนเอง รู้หลกั ปฏิบตั เิ ก่ยี วกบั การ ดแู ลรกั ษาสุขภาพกายและสขุ ภาพจติ ตามวยั ของตนเอง การมสี มั พนั ธภาพทด่ี ตี ่อกนั ปญั หาเก่ยี วกับพฤตกิ รรม ทาง เพศทไ่ี ดร้ บั อิทธพิ ลจากส่ิงแวดลอ้ มและวฒั นธรรมไทย การปฏิบตั ิตนในการป้องกนั โรค การปอ้ งกันอันตรายจากสง่ิ เสพตดิ การใชย้ า และการแก้ปญั หาสุขภาพ

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๔๔ 2000-1607 เพศวถิ ศี กึ ษา 0-2-1 (Sexuality Education) จดุ ประสงค์รายวชิ า 1. เพื่อใหม้ ีความรู้ ความเขา้ ใจทีถ่ กู ตอ้ งเกีย่ วกบั สุขอนามยั ของระบบสบื พนั ธ์ุ 2. เพ่ือใหเ้ สริมสร้างสมั พันธภาพท่ีดีกบั ผอู้ นื่ ตามหลักการ 3. เพื่อใหส้ ามารถประเมนิ โอกาสเสย่ี งจากพฤติกรรมทางเพศ และปัญหาจากการมเี พศสัมพนั ธไ์ ม่พรอ้ ม 4. เพื่อใหต้ ระหนักร้ใู นคุณคา่ ของตนเอง สรา้ งแรงจูงใจในการตัดสินใจเลอื กแนวทางการดาเนนิ ชวี ติ อย่างมีสุขภาวะ สมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความร้เู ก่ยี วกับสุขอนามยั ของระบบสบื พันธ์ พัฒนาการทางเพศในวัยรุ่น 2. ทักษะดา้ นการจดั การเรือ่ งสมั พันธภาพระหวา่ งบคุ คล ทกั ษะการตดั สนิ ใจ 3. วเิ คราะห์อทิ ธพิ ลทางสงั คมทมี่ ีผลต่อพฤตกิ รรมทางเพศ 4. แสดงความรูก้ ารป้องกันการรบั เชอ้ื เอสไอวี 5. ปฏบิ ัติโครงงานเก่ียวกับ เป้าหมายและแนวปฏิบตั ใิ นการดาเนินชวี ิตทมี่ ีสขุ ภาวะ คาอธิบายรายวิชา ปฏิบัติเกย่ี วกบั พฒั นาการทางเพศเมอ่ื เปล่ียนแปลงเข้าส่วู ยั รุ่น การดูแลสขุ ภาพทางเพศ สัมพันธภาพกบั ความคาดหวังต่อบทบาทและความรับผดิ ชอบ การแสดงออกทางเพศ ทักษะการตัดสินใจ การต่อรองและการ สื่อสารความต้องการตามความคิดเห็นและความรู้สกึ การตระหนกั ในคณุ ค่าของตนเองบนพนื้ ฐานของการเคารพใน สิทธขิ องผูอ้ ืน่ สิทธใิ นการแสดงออกตามวิถชี วี ิตทางเพศภายใตก้ รอบของกฎหมายว่าดว้ ยเพศ สังคมและวฒั นธรรม ตลอดจนภาพลักษณท์ ส่ี ง่ ผลตอ่ ความรสู้ ึกและพฤตกิ รรม การเลอื กใช้แหล่งบริการชว่ ยเหลือทเ่ี ปน็ มติ รในพน้ื ที่

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๔๕ หลักสตู รประกาศนียบัตรวชิ าชพี พุทธศักราช 2556 ประเภทวิชาคหกรรม สาขาวชิ าอาหารและโภชนาการ จุดประสงค์สาขาวิชา 1. เพ่ือใหส้ ามารถประยุกตใ์ ช้ความรู้และทักษะดา้ นภาษา วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ สังคมศึกษา สขุ ศึกษาและพลศึกษาในการพัฒนาตนเองและวิชาชพี 2. เพ่ือให้มีความรแู้ ละทกั ษะในหลักการบริหารและจัดการวิชาชีพ การใชเ้ ทคโนโลยีสารสนเทศ และหลักการงานอาชพี ทส่ี มั พันธเ์ กี่ยวขอ้ งกบั การพัฒนาวิชาชีพอาหารและโภชนาการให้ทนั ตอ่ การเปลย่ี นแปลงและความกา้ วหน้าของเศรษฐกจิ สงั คม และเทคโนโลยี 3. เพื่อใหม้ ีความรแู้ ละทักษะในหลักการและกระบวนการงานพ้ืนฐานทเ่ี ก่ียวข้องกบั อาชีพอาหาร และโภชนาการ 4. เพ่ือใหม้ คี วามรู้และทักษะในงานผลติ และบรกิ ารทางอาหารและโภชนาการตามหลักการและ กระบวนการ ในลกั ษณะครบวงจรเชงิ ธรุ กิจ โดยคานงึ ถึงการใชท้ รัพยากรอยา่ งคมุ้ ค่า การอนุรักษ์ พลังงานและสง่ิ แวดลอ้ ม 5. เพ่ือใหส้ ามารถปฏิบัติงานด้านอาหารและโภชนาการในสถานประกอบการและประกอบอาชีพ อสิ ระ ใช้ความร้แู ละทักษะพน้ื ฐานในการศึกษาต่อระดบั สูงข้ึน 6. เพื่อใหส้ ามารถเลือก/ใช้/ประยกุ ตใ์ ช้เทคโนโลยีในงานอาชพี อาหารและโภชนาการ 7. เพื่อใหม้ ีเจตคตแิ ละกจิ นสิ ัยที่ดตี ่องานอาชีพ มีความคิดรเิ ร่มิ สร้างสรรค์ ซือ่ สตั ย์ ประหยดั อดทน มวี นิ ัย มีความรับผิดชอบต่อสังคมและส่ิงแวดลอ้ ม ตอ่ ตา้ นความรนุ แรงและสารเสพติด สามารถ พัฒนาตนเองและทางานรว่ มกบั ผอู้ ื่น

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๔๖ มาตรฐานการศึกษาวิชาชพี คุณภาพของผ้สู าเรจ็ การศึกษาระดับคุณวฒุ ิการศึกษาประกาศนยี บตั รวิชาชพี ประเภทวิชา คหกรรมสาขาวชิ าอาหารและโภชนาการ ประกอบดว้ ย 1. ดา้ นคณุ ลกั ษณะทพี่ ึงประสงค์ 1.1 คุณธรรม จรยิ ธรรมและจรรยาบรรณวชิ าชีพ ได้แก่ ความเสียสละ ความซอื่ สัตย์สจุ รติ ความกตญั ญูกตเวที ความอดกลั้น การละเว้นสิ่งเสพติดและการพนัน การมจี ติ สานกึ และ เจตคตทิ ด่ี ตี ่อวชิ าชพี และสังคม เปน็ ตน้ 1.2 พฤติกรรมลกั ษณะนิสัย ได้แก่ ความมีวนิ ยั ความรับผดิ ชอบ การมมี นุษยสัมพนั ธ์ ความเชอื่ มัน่ ในตนเอง ความรักสามัคคี ขยัน ประหยดั อดทน การพ่งึ ตนเอง เปน็ ตน้ 1.3 ทักษะทางปัญญา ได้แก่ ความรใู้ นหลกั ทฤษฎี ความสนใจใฝ่รู้ ความคดิ ริเร่ิมสร้างสรรค์ ความสามารถในการคดิ วเิ คราะห์ เป็นต้น 2. ดา้ นสมรรถนะหลกั และสมรรถนะทว่ั ไป 2.1 สือ่ สารโดยใช้ภาษาไทยและภาษาต่างประเทศในชีวิตประจาวันและในงานอาชพี 2.2 แก้ไขปัญหาในงานอาชพี โดยใชห้ ลักการและกระบวนการทางวทิ ยาศาสตร์และคณิตศาสตร์ 2.3 ปฏิบัติตนตามหลักศาสนา วฒั นธรรม คา่ นิยม คณุ ธรรม จริยธรรมทางสังคมและสทิ ธิหน้าที่ พลเมือง 2.4 พัฒนาบคุ ลิกภาพและสขุ อนามัยโดยใช้หลักการและกระบวนการด้านสุขศกึ ษาและพลศึกษา 3. ด้านสมรรถนะวชิ าชีพ 3.1 วางแผน ดาเนินงาน จัดการงานอาชพี ตามหลักการและกระบวนการ โดยคานงึ ถึงการบรหิ ารงาน คุณภาพ การอนรุ ักษท์ รัพยากรและสิง่ แวดล้อม หลกั อาชวี อนามยั และความปลอดภยั 3.2 ใช้คอมพิวเตอร์และสารสนเทศเพื่องานอาชีพ 3.3 ปฏิบัติงานพนื้ ฐานอาชีพตามหลกั และกระบวนการ 3.4 สอื่ สาร แสวงหาความรู้เสริมสรา้ งความสมั พนั ธ์ ระหวา่ งภาษากบั เทคนิคในงานอาชีพ 3.5 ประยกุ ตใ์ ช้หลักการพื้นฐานงานคหกรรมเพ่ือการปฏิบัตงิ านวชิ าชพี อาหารและโภชนาการ และใชใ้ นชีวติ ประจาวนั 3.6 เลือกใชแ้ ละ/หรือประยุกต์ใชเ้ ทคโนโลยีในการดาเนินงาน 3.7 ใชห้ ลักโภชนาการและหลักสุขาภบิ าลในการประกอบอาหารและแปรรปู อาหาร และ ปฏบิ ตั ิการประกอบอาหารและแปรรูปอาหาร 3.8 บรกิ ารอาหารและเครื่องด่มื ตามหลกั การ 3.9 พัฒนางานอาชีพการประกอบอาหารและโภชนาการ 3.10 ประยุกตใ์ ชศ้ ลิ ปะและเทคโนโลยใี นการออกแบบและจดั ตกแต่งอาหาร สาขางานอาหารและโภชนาการ 3.11 วางแผนดาเนินงานการประกอบอาหาร 3.12 เลือกใช้เคร่ืองมือ อปุ กรณ์และ/หรือประยุกต์ใชเ้ ทคโนโลยใี นการประกอบอาหาร 3.13 เลือกใชว้ ัตถุดบิ ในการประกอบอาหาร 3.14 ประกอบอาหาร พฒั นาผลติ ภัณฑอ์ าหารตามกระบวนการและตามหลักโภชนาการ 3.15 ออกแบบ จดั ตกแตง่ อาหารและบรรจุภณั ฑ์อาหาร 3.16 บริการอาหาร เครื่องดืม่ และจัดจาหน่าย

ห ลั ก สู ต ร ป ว ช . ค ห ก ร ร ม โ ร ง เ รี ย น ร า ช ป ร ะ ช า นุ เ ค ร า ะ ห์ ๕ ๖ | ๔๗ กล่มุ ทกั ษะวชิ าชีพพืน้ ฐาน หลักสตู รประกาศนียบตั รวิชาชพี พทุ ธศักราช 2556 2001–1001 ความรูเ้ กย่ี วกับงานอาชีพ 2-0–2 จุดประสงค์รายวชิ า เพอื่ ให้ 1. เข้าใจเก่ียวกบั มาตรฐานอาชพี องค์กรและการบริหารงานในองค์กร หลักการปฏบิ ตั ิตนในงานอาชีพ หลักการบริหารงานคุณภาพ ส่ิงแวดล้อมและความปลอดภัยในการทางาน 2. สามารถประยุกต์ใชค้ วามรู้เก่ยี วกบั งานอาชพี เพื่อการพัฒนาตนและงานอาชพี 3. มเี จตคติทีด่ ตี อ่ งานอาชพี และหลักการบรหิ ารงานใหม้ ีคุณภาพและประสทิ ธิภาพ สมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรเู้ ก่ียวกับมาตรฐานอาชีพ องค์กรและการบริหารงานในองค์กร หลักการปฏิบัตติ นในงาน อาชพี หลกั การบรหิ ารงานคุณภาพ ส่ิงแวดลอ้ มและความปลอดภยั ในการทางาน 2. ประยุกต์ใช้ความร้เู ก่ียวกับงานอาชพี เพื่อการพฒั นาตน องค์กรและงานอาชีพ 3. ประยุกต์ใชห้ ลกั การบรหิ ารงานงานคุณภาพ สิ่งแวดล้อมและความปลอดภัยในการปฏิบัตงิ านอาชีพ คาอธบิ ายรายวชิ า ศกึ ษาเก่ยี วกบั มาตรฐานอาชีพ องคก์ รและการบรหิ ารงานในองค์กร หลกั การปฏบิ ัตติ นในงาน อาชีพหลักการบรหิ ารงานคุณภาพ สง่ิ แวดล้อมและความปลอดภัยในการทางาน