Important Announcement
PubHTML5 Scheduled Server Maintenance on (GMT) Sunday, June 26th, 2:00 am - 8:00 am.
PubHTML5 site will be inoperative during the times indicated!

Home Explore GEMA Edisi 67

GEMA Edisi 67

Published by medsos ditjenikm, 2022-11-18 06:40:38

Description: Majalah GEMA Industri Kecil Menengah dan Aneka - Kementerian Perindustrian RI. Edisi 67 dengan Tema IKM Kuat Dengan Penerapan Standardisasi

Keywords: Standardisasi,IKM

Search

Read the Text Version

NOMOR 66 // OKT - DES 2019 MEDIA INFORMASI & PROMOSI INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA 20 Kemudahan KITE untuk Ekspor 44 Perjalanan Sukses Lisha Luthfiana 56 Seragam Sekolah Peluang bagi IKM Lokal IKM KUAT dengan PENERAPAN STANDARDISASI Download Majalah Scan Disini


S alam Redaksi IKM Maju Melalui NO: 67 // OKT - DES 2019 Penerapan Standardisasi DITERBITKAN OLEH : Program pembinaan IKMA (Industri Kecil, memengah dan Aneka) Direktorat Jenderal Industri Kecil yang berkelanjutan adalah suatu keharusan agar mereka kuat dan mampu bertahan di tengah ketatnya persaingan. Menengah dan Aneka Tak hanya bagi IKM itu sendiri, secara makro juga akan memberikan kontribusi bagi perekonomian nasional. Bahkan PENASEHAT : industri kecil dan menengah berperan menjadi tulang punggung terhadap Gati Wibawaningsih, S.Teks, MA; perekonomian nasional. Kegiatan atau aktivitas IKM dapat memberikan dampak berganda (multiplier effect) yang positif dalam mendorong PENGARAH : pemerataan kesejahteraan masyarakat. Ir. Sri Yunianti, M.Si., Ir. E. Ratna Utarianingrum, M.Si., Saat ini jumlah industri kecil dan menengah mencapai empat juta unit Ir. Endang Suwartini, M.Sc. dengan tenaga kerja yang terserap lebih dari 10 juta orang. “Tentunya, jumlah tersebut mendominasi dari populasi tenaga kerja industri di PENANGGUNG JAWAB : Indonesia,” berdasarkan data Direktorat Jenderal IKMA. Eva laida, ST, M. Ak Jumlah IKM yang besar di negara Indonesia yang luas, tentunya PEMIMPIN REDAKSI : membutuhkan pembinaan yang tepat dan berkelanjutan yang bertujuan Drs. Bambang Irianto, MM, Dipl. Des untuk menguatkan IKM sehingga mampu mandiri. Inilah sebenarnya inti dari berbagai program yang dilakukan oleh Ditjen IKMA Kemenperin REDAKTUR PELAKSANA : untuk IKM yang sudah menjalankan usahanya. Lusi Marta Sari SE, M.Ak Selanjutnya, dalam pembinaan tersebut tak lepas dari kerja sama dengan WAKIL REDAKTUR PELAKSANA : pihak lain, baik Pemerintah maupun instansi atau lembaga terkait lainnya Angga Walesa Yudha, SE. untuk Kemajuan IKM. Program yang dijalankan oleh Ditjen IKMA adalah menghubungkan IKM untuk menjalin kerja sama dengan pihak ketiga. DEWAN REDAKSI : Agung Anggriana, S.H, M.H | Lia Puji Lestari, Sejak 2017 hingga 2019 Ditjen IKMA sudah menyelenggarakan Workshop S.Sos | Dra. Elly Muthia | Dra. Lusiana Mohi, MM | e-Smart IKM yang mencapai 10.038 peserta. Program ini bekerja sama Ratih Pratiwi, S.TP, M.Si, M.Econ, | Urwah Wali dengan marketplace seperti Bukalapak, Tokopedia, Shopee, BliBli, Blanja. Aufi, S. T. | Izzati Mubarokah, S.Kom., | Dyah com, Ralali, dan Gojek Indonesia. Septiani, A.Md | Iga mayang Rinjannah, S. Ikom | Ditjen IKMA sudah berupaya dengan sungguh-sungguh melakukan Rivan Malik Kandarsyah, S. Kom I | pembinaan terhadap IKM. Kesungguhan juga harus dimiliki oleh para Dhiki Aditya, S.Ds. pelaku usaha insudtri kecil dan menengah. Mereka yang berjuang dengan keras tak patah semangat mengahdapi persaingan itulah yang akan EDITOR : menjadi pemenang. (Jay) Drs. Jayani, dan Drs. Herman Firdaus DESAIN GRAFIS: Sabur DOKUMENTASI : Maulana Riyaldi, S.Kom, Abdullah, S. Kom DISTRIBUSI : Slamet Tugiman, Beklis Sugiarto MEDIA PARTNER : Desprindo Natamedia Redaksi menerima tulisan serta foto yang dapat dipublikasikan berkaitan dengan Industri Kecil Menengah dan Aneka. Dengan Maksimal 6000 karakter. Dapat dikirim melalui alamat email : [email protected] (dilengkapi dengan identitas lengkap dan kontak penulis). 2 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


INDEX 04 61 INFO KEBIJAKAN STANDARDISASI & TEKNOLOGI Semarak Festival IKMA 2019 Rumah Kemasan Semakin Dukungan bagi Kemajuan IKM Dan Aneka Mapan dengan ISO 9001:2015 Kementerian Perindustrian senantiasa mendukung kemajuan sektor industri Untuk membantu IKM dalam mengatasi mutu kecil menengah dan aneka (IKMA) nasional dengan berbagai program. Dukungan produknya khususnya dalam permasalahan ini dapat disaksikan pada gelaran ‘Semarak Festival IKMA) 2019’. di bidang kemasan, Ditjen IKMA membuat suatu kebijakan dengan pendirian Rumah 20 INFO UTAMA Kemasan di berbagai daerah. Kemudahan KITE untuk Ekspor 39 PROFIL USAHA Dengan adanya KITE perusahaan mampu Perajin Tangguh eksis dengan mempertahankan pelanggan Mainan Anak dari Bogor di Eropa. Perusahaan ini menyerap tenaga kerja lulusan SMP dan SMK dan tanpa adanya Wahyuni pemilik Omachatoys sukses pemutusan hubungan kerja. Serapan produk menjadi pengusaha mainan dan peraga di dalam negeri masih perlu ditingkatkan. edukatif dari kayu berkat ketekunannya. Omachatoys sudah memiliki standardisasi DARI SENTRA KE SENTRA 64 untuk mainan anak. Kampung Sanan, Kota Malang 68 SERBA-SERBI Sejarah Panjang Kripik Tempe Ditjen IKMA Barista Competition Sentra kripik di Kota Malang ini sudah Ajang Adu Kreatif Barista ada sejak 1970-an dengan cikal bakal produsen tempe dari jaman Belanda. Industri kopi yang makin berkembang Sebagian perajin masih memilih bahan harus didukung oleh tenaga kerja andal baku tempe dari luar. dan profesional. INFO KEBIJAKAN 04 INFO UTAMA 20 PROFIL USAHA 39 PELUANG USAHA 56 STANDARDISASI & TEKNOLOGI 61 DARI SENTRA KE SENTRA 64 SERBA-SERBI 67


IKnefboijakan Para penerima Penghargaan pada Semarak Festival IKMA 2019 doc. Kemenperin Semarak Festival IKMA 2019 Dukungan bagi Kemajuan IKM Dan Aneka Kementerian Perindustrian senantiasa mendukung kemajuan sektor industri kecil menengah dan aneka (IKMA) nasional dengan berbagai program. Dukungan ini dapat disaksikan pada gelaran ‘Semarak Festival IKMA) 2019’. “Pelaksanaan acara ini Salah satu kegiatan yang Aspek berikutnya adalah kreativitas. merupakan salah satu dilakukan pada acara ini adalah Salah satu upaya yang dilakukan perwujudan Kementerian Penganugerahan Penghargaan untuk memberikan ruang kreatif yang Perindustrian untuk turut “Startup4Industry”. Maksud dari lebih luas kepada generasi muda berperan dalam peningkatan program “Startup4Industry” adalah adalah memberikan penghargaan daya saing produk serta sumber untuk mendukung transformasi digital Lomba Desain Indonesia Footwear daya manusia khususnya pada industri manufaktur dengan mencetak Creative Competition. “Kami ingin Industri Kecil, Menengah dan Aneka,” startup penyedia teknologi bagi memperkenalkan lebih dekat tentang kata Menteri Perindustrian Agus industri kecil dan menengah. alas kaki pada generasi muda, Gumiwang Kartasasmita di Jakarta, agar industri kreatif di sektor alas “Di sinilah aspek pemanfaatan kaki dapat semakin berkembang,” Agus memaparkan, terdapat lima era digital yang diharapkan dapat tuturnya. hal dalam kegiatan tersebut, yang menumbuhkan startup dengan jika disandingkan akan membentuk produk berbasis industri generasi Aspek yang ketiga adalah produk sektor IKMA yang berdaya saing, yaitu keempat, menjembatani antara dan SDM yang berkualitas, dimana pemanfaatan era digital, kreativitas, inovasi dengan kebutuhan industri Kementerian Perindustrian sangat produk dan SDM yang berkualitas, serta memunculkan success story mendukung aspek ini dengan promosi dan pemasaran, serta startup sebagai techno provider memberikan fasilitasi untuk kemitraan. industri,” ujar Menperin. pengembangan produk kepada IKMA. 4 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


KebijaIknafno Pameran IKM penerima fasilitasi Ditjen IKMA doc. Kemenperin Adapun fasilitas tersebut yakni Aspek yang terakhir adalah kemitraan. “Kami laporkan juga, bahwa Fasilitasi Sertifikasi untuk berbagai Dalam menghadapi suasana pada kesempatan ini juga akan komoditi, restrukturisasi mesin/ persaingan yang semakin kompetitif, dilaksanakan seminar Startup Tech peralatan IKM, fasilitasi sertifikasi kerja sama dalam bentuk kemitraan Provider 4 Industry,” ujar Gati. Tingkat Komponen Dalam Negeri usaha merupakan suatu strategi untuk (TKDN), Fasilitasi SNI, sertifikasi dapat mengembangkan perusahaan. Sebagai penutup, tambah Gati, Hazard Analysis and Critical Control akan dilaksanakan talkshow dengan Points (HACCP), dan sertifikasi Good “Pada kesempatan ini akan tema “Transformasi IKMA 4.0” yang Manufacturing Practices (GMP). dilaksanakan Penandatanganan akan banyak membahas mengenai Perjanjian Kerja Sama dalam rangka beberapa isu yaitu bagaimana situasi Kemudian, penerapan Cara Program Pengembangan Sumber revolusi industri keempat selama ini, Pembuatan Kosmetika yang Baik Daya Manusia (SDM) Industri dan hasil penerapan “Indonesia Industry (CPKB), ijin edar bagi IKM kosmetik, Pemberdayaan Produk Lokal yang 4.0 Readiness Index di Sektor Aneka”. bantuan cetak kemasan, kekayaan dilakukan antara BPIPI dengan PT intelektual, dan test report Mesin TTG. Pierro Indonesia yang bertujuan untuk Kemudian, hasil pemetaan menuju meningkatkan potensi produk lokal implementasi Making Indonesia 4.0 “Selain itu kami juga memberikan alas kaki sekaligus pembinaan SDM di sektor industri kecil, menengah fasilitasi untuk pengembangan industri,” ungkap Menperin. dan industri aneka, serta tentang SDM diantaranya untuk sertifikasi teknologi pendukung revolusi industri kompetensi kerja barista, pakaian jadi, Direktur Jenderal IKMA Kemenperin keempat. teknis reparasi AC, dan finishing mebel Gati Wibawaningsih menambahkan, kayu,” ungkap Agus. melalui program “Semarak Festival Dengan adanya program IKMA 2019”, diharapkan dapat menjadi “Transformasi menuju IKMA 4.0” ini, Aspek keempat adalah promosi dan pemacu baik bagi IKMA maupun diharapkan Indonesia semakin siap pemasaran dimana Kementerian bagi pembina IKMA untuk dapat menghadapi era revolusi industri Perindustrian juga memfasilitasi IKM meningkatkan daya saingnya melalui ke-4 ini dengan meningkatkan daya untuk mengikuti pameran sebagai kompetisi, fasilitasi dan sertifikasi saingnya melalui kompetisi, fasilitasi bentuk promosi dan meningkatkan untuk bertransformasi menuju IKMA dan sertifikasi untuk dapat mencapai pangsa pasar. 4.0. tujuan tersebut. (Rivan Malik K) GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA 5 NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


KebijaIknafno IGDS 2019 Meningkatkan Citra Desain Produk Nasional Era perdagangan bebas dengan persaingan yang kian ketat antara produk dalam negeri dengan produk dari negara-negara kompetitor. Untuk itu diperlukan penguatan daya saing produk lokal. Salah satunya melalui desain yang baik (good design) produk untuk meningkatkan daya saing dan daya tarik konsumen. Kementerian Perindustrian citra positif produk Indonesia di pasar “Kami sangat mengapresiasi, karena (Kemenperin) terus domestik dan ekspor,” kata Menteri tahun ini sebanyak 333 desain produk mendorong pelaku Industri Perindustrian Airlangga Hartarto pada yang terdaftar, naik jumlahnya hingga Kecil Menengah dan Aneka acara puncak Indonesia Good Design 37% dibanding tahun sebelumnya. (IKMA) untuk semakin Selection (IGDS) Award 2019 di Jakarta Dari total tersebut, terus diseleksi meningkatkan kualitas desain hingga yang memenuhi syarat produknya supaya lebih kreatif Salah satu langkah strategis yang menjadi 325 produk, kemudian jadi dan inovatif. Upaya ini diharapkan dilakukan Kemenperin adalah 172 produk, dan menjadi 20 finalis,” agar produk IKMA nasional dapat menggelar ajang IGDS, yang tahun ungkap Menperin. menembus pasar global. ini mengusung tema “Indonesian Design Goes Global”. Tujuannya Menperin menyampaikan, produk “Oleh karena itu, diperlukan ekosistem untuk menantang para desainer yang mampu bersaing secara global industri kreatif di dalam negeri. produk-produk industri dalam adalah produk yang mengedepankan Sebab, melalui desain produk yang negeri agar bisa kompetitif di kancah nilai-nilai inovatif, kreatif, berkualitas, menarik, akan dapat meningkatkan internasional. dan orisinal, yang salah satunya dapat 6 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


KebijaIknafno direpresentasikan dalam suatu desain. Artinya, desain merupakan elemen penting yang mampu memberikan nilai tambah suatu produk, baik dari sisi penampilan maupun fungsi. “Dengan desain yang baik (good doc. Kemenperin design), suatu produk akan memiliki daya saing dan daya tarik yang lebih baik di mata konsumen. Tadi saya melihat ada desain baru untuk sepatu sepak bola. Mudah-mudahan, desain sepatu sepak bola yang bagus itu akan mengantarkan tim Indonesia ke ajang Piala Dunia,” tuturnya. Airlangga optimistis, Indonesia Bapak Airlangga Hartanto didampingi Dirjen IKMA saat meninjau pameran produk IGDS memiliki potensi besar dalam pengembangan ekonomi kreatif. Perindustrian, di mana SDM yang kesempatan mengikuti workshop Sebab, didukung dengan keragaman kompeten berperan penting dalam di Taiwan, saya berharap melalui budaya dan sumber daya manusia pembangunan daya saing industri kesempatan ini dapat menambah yang terampil. “Ini menjadi peluang nasional,” papar Menperin. wawasan baru mengenai desain- untuk masa depan, yang perlu kita desain yang berwawasan global serta rebut. Apalagi ditopang dengan Terlebih lagi, seiring perkembangan memperluas jejaring dalam rangka pemanfaatan teknologi modern implementasi industri 4.0, SDM membangun kesuksesan bisnis,” seiring bergulirnya era industri 4.0,” Indonesia perlu beradaptasi dengan ungkapnya. Workshop ini merupakan tandasnya. pemanfaatan teknologi digital. hasil kerja sama dengan Taiwan “Penerapan industri 4.0 merupakan Design Center (TDC). Berdasarkan Survei Khusus Ekonomi transformasi digital yang sangat Kreatif yang dilakukan oleh BPS dan penting dan perlu didorong, termasuk Tim juri IGDS 2019 berasal dari Bekraf, produk domestik bruto (PDB) untuk sektor IKM agar mereka bisa perwakilan asosaisi terkait, praktisi ekonomi kreatif naik setiap tahunnya, berpartisipasi dan berperan serta di desain produk dan pemerhati tren di mana PDB ekonomi kreatif dalam ekonomi digital,” imbuhnya. pasar  serta perwakilan Kemenperin. tahun 2018 diperkirakan mencapai IGDS Award merupakan sebuah Rp1.105 triliun atau naik sebesar 10% Pada kesempatan yang sama, Direktur kegiatan yang dilaksanakan dalam dibanding tahun sebelumnya, dengan Jenderal Industri Kecil, Menengah rangka pemberian Penghargaan kontribusi terbesar pada subsektor dan Aneka (IKMA) Kemenperin, Gati Desain Terbaik Indonesia yang kuliner (41,69%), fesyen (18,15%) dan Wibawaningsih menyampaikan, ditujukan bagi para desainer yang kerajinan (15,70%). implementasi industri 4.0 melalui berkontribusi dalam peningkatan transformasi digital bukan suatu hal kualitas produk industri nasional. Peningkatan juga terjadi pada aspek yang tidak mungkin dilakukan oleh tenaga kerja. Menurut data tahun sektor IKM. Namun hal tersebut perlu “Seluruh penerima penghargaan 2016, sebanyak 16,91 juta orang upaya bersama dari pemerintah, akan mendapatkan sertifikat dan bekerja di sektor ekonomi kreatif, penyedia teknologi, serta yang hak penggunaan logo IGDS untuk naik sebesar 5,95% jika dibandingkan terpenting adalah komitmen dari IKM promosi produk, serta hadiah uang tahun sebelumnya. itu sendiri. tunai bagi penerima penghargaan yaitu people’s choice sebesar Rp 25 Nilai ekspor sektor ekonomi kreatif “Dengan begitu, peran IKM dalam juta, kemudian best three masing- juga cukup menjanjikan, yaitu memberikan kontribusi sektor masing sebesar Rp 50 juta, dan grand mencapai USD19,99 miliar atau industri terhadap PDB nasional akan award sebesar Rp 100 juta,” sebutnya. berkontribusi 13,77% dari nilai ekspor meningkat,” ujarnya. Untuk itu, Dirjen nasional dengan tiga negara tujuan IKMA menyampaikan selamat kepada “Dengan adanya program IGDS ekspor utama, yaitu Amerika Serikat seluruh pemenang IGDS 2019, seraya Awards 2019, diharapkan tidak hanya (31,72%), Jepang (6,74%), dan Taiwan berharap penghargaan tersebut menjadi sebuah kegiatan, namun (4,99%). menjadi pemicu untuk berkreasi lebih akan menjadi gerakan yang dapat baik. meningkatkan citra positif bangsa “Membangun sumber daya melalui produk-produk Indonesia manusia yang unggul merupakan “Secara khusus kepada penerima yang inovatif dengan kualitas desain fokus pemerintah saat ini dalam penghargaan grand award dan best yang baik,” ungkap Gati. mewujudkan Indonesia menjadi three, yang akan mendapatkan (Rivan Malik K) negara maju. Hal ini sebagai pelaksanaan amanat Undang- Undang Nomor 3 Tahun 2014 tentang GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA 7 NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


KebijaIknafno Contoh kemasan ramah lingkungan yang akan menjadi solusi dalam mengurangi penggunaan kemasan plastik. doc. Kemenperin Solusi Masalah Kemasan Plastik Dunia Penggunaan plastik sebagai bahan kemasan produk pangan berdampak besar bagi kelestarian lingkungan. Masalah terbesar yang ditimbulkan adalah masalah sampah plastik yang tidak dapat terurai secara alami dan dapat menjadi polutan bagi tanah dan air. Solusi masalah sampah plastik terbaik untuk saat ini adalah dengan metode 3 R, yaitu reduce, reuse, dan recycle. Sampai saat ini, belum ada Selatan, Spanyol, Sri Lanka, Swedia, Gati Wibawaningsih, yang sekaligus solusi yang benar-benar Turki, United Kingdom, Ukrania, membuka acara. efektif dan efisien untuk dan indonesia sebagai tuan rumah. menyelesaikan masalah Dalam pertemuan ini diharapkan Mr. Pierre Pienaar, Presiden World polusi akibat sampah setiap delegasi dapat menyampaikan Packaging Organisation (WPO) plastik. Berdasarkan hal tersebut, permasalahannya mengenai kemasan menjelaskan bahwa seluruh dunia World Packaging Organisation (WPO) plastik sehingga dapat mencari jalan sedang mencari jalan keluar dalam bersama dengan Indonesia Packaging keluar bersama. memproduksi kemasan yang ramah Federation (IPF) menggelar event dunia lingkungan. Pada pertemuan ini pula, Global World Conference pada tanggal Kegiatan pada hari pertama, diawali perusahaan dari setiap negara dapat 6-7 November 2019 di Nusa Dua, Bali. dengan opening remarks dari Federasi memperkenalkan solusi-solusi untuk Global World Conference dihadiri oleh Pengemasan Indonesia, keynote mengatasai masalah kemasan plastik. 24 negara, yaitu: Australia, Austria, speech dari Presiden WPO, Mr, Pierre Brazil, China, Kroasia, Finlandia, Pienaar, Kementerian Lingkungan Yoshio Yamamoto dari Kuraray Ghana, India, Jepang, Jordan, Hidup dan Kehutanan, dan dari Ibu Asia Pacific Pte. Ltd., Singapura Norwegia, Pakistan, Palestina, Filipina, Dirjen Industri Kecil menengah dan memperkenalkan kemasan Singapura, Afrika Selatan, Korea Aneka, Kementerian Perindustrian biodegradable terbaru yaitu Plantic. 8 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


KebijaIknafno Dirjen IKMA bersama Presiden World Packaging Organisation (WPO) dan Ketua Indonesia Packaging Federation (IPF) doc. Kemenperin Kemasan ini adalah campuran dari jenis plastik PE dan PET yang ramah lingkungan. Delegasi dari Jepang yang diwakili Sesi tanya jawab menjadi ajang yang menarik dalam berbagi pendapat antar negara doc. Kemenperin oleh Mr. Hideyuki Hattori dari Fujifilm, memperkenalkan aplikasi yang dimilik Cryovac memiliki pilihan kemasan b. Cryovac Simple Steps adalah Fujifilm yang akan dikembangkan antara lain: kemasan vakum thermoforming di Indonesia yaitu Haco play pada pasteurisable, yang mudah dibuka tahun 2020. Haco play adalah aplikasi a. Kemasan Cryovac Darfresh® adalah dan dapat dipanaskan sendiri untuk memesan kemasan secara kemasan vakum pada skin tray dengan microwave. online. Aplikasi ini dikembangkan oleh yang dapat mengurangi limbah perusahaan percetakan bernama makanan karena kemasannya Dari Kanada yang diwakili oleh Mr. Kyoshin Paper and Packaging yang tertutup rapat dengan umur Shaunak J Dave dari Optel Group, memiliki 70 tahun pengalaman dalam simpan yang lama dan ukuran mempresentasikan mengenai pengemasan. Sistem ini tidak akan yang dapat diperkecil sehingga perlunya QR Code pada kemasan. membuat Anda menunggu atau dapat meningkatkan penyimpanan Diharapkan dengan QR Code tersebut menghubungi staf penjualan setiap dan distribusi. dapat mempermudah distributor saat. Anda dapat memesan kotak yang Anda inginkan, ketika Anda menginginkannya dalam jumlah dan harga yang Anda inginkan. Mr. Surendra Soni, dari Sealed Air, Amerika menjelaskan beberapa jenis kemasan ramah lingkungan yaitu essential food packaging dengan merk Cryovac yang memberi solusi kemasan makanan sehingga makanan tetap segar lebih lama dan membantu operator makanan untuk mengontrol tingkat limbah makanan. Merk ini juga bukan kemasan plastik sekali pakai. GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA 9 NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


KebijaIknafno Perwakilan Delegasi dari setiap negara yang akan mempresentasikan isu kemasan dari tiap negaranya masing-masing doc. Kemenperin dan konsumen dalam melacak profil dan asal produk tersebut sehingga kepercayaan terhadap produsen dapat terjaga. Delegasi Indonesia tidak mau kalah dalam memperkenalkan solusi untuk masalah kemasan plastiknya. Kris. M Widjaja dari Furec mempresentasikan salah satu konsep yang dinilai ramah bagi industri ialah fully recyclable ( furec) ialah memilah plastik bekas dan mendaurnya agar dapat menjadi bahan baku plastik kembali dengan tingkat recycle mencapai 90%. Konsep ini telah digodok sejak tiga tahun yang lalu dengan tujuan mengatasi permasalahan sampah plastik di Indonesia. Kris Widjaja menyebutkan menurut Peserta yang senantiasa semangat dalam mengikuti pertemuan ini doc. Kemenperin data yang didapatkan, sampah plastik di Indonesia sekitar sembilan juta ton baru. Saat ini produsen kemasan adalah, biaya produksi kemasan ramah yang terdiri dari 3,2 juta ton sedotan, yang menggunakan konsep Furec lingkungan yang masih tergolong 1,46 juta ton kantong plastik, dan dalam proses produksi adalah PT mahal, sedangkan penggunaan sisanya merupakan jenis lainnya, Lawangmas Primapack Indonesia. kemasan plastik didominasi dari termasuk multilayer packaging. Ia industri kecil. Diharapkan ada kerja mengklaim tidak ada perbedaan biaya Dengan adanya pertemuan antara sama antara produsen material yang signifikan antara penggunaan delegasi dunia ini diharapkan dapat kemasan ramah lingkungan dengan bahan baku plastik orisinal dengan menjadi solusi alternatif untuk pemerintah, sehingga pemerintah dapat plastik daur ulang. Mungkin ada mencari kemasan yang ramah memfasilitasi cetak kemasan ramah sedikit perubahan filling mesin, lingkungan sehingga dapat berguna lingkungan dan menyosialisasikan namun secara keseluruhan tidak untuk mengurangi pemanasan material kemasan ramah lingkungan ada investasi atau pembelian mesin global. Permasalahan selanjutnya untuk para IKM. (Dyah Septiani) 10 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


KebijaIknafno Dirjen IKMA, Gati Wibawaningsih dan Istri Menteri Perindustrian, Ibu Loemongga Haoemasan pada acara Final Awarding MOFP 2019 di FX Sudirman doc. Kemenperin Modest Fashion Project Jaring Potensi Desainer Muslim Muda Berbakat Perkembangan sektor industri pakaian jadi khususnya fesyen muslim dunia terus berkembang, The State of Global Islamic Economic Report menyatakan bahwa konsumsi fesyen muslim dunia mencapai US$ 270 milyar dan pada tahun 2022 diproyeksikan konsumsi fesyen muslim akan meningkat menjadi US$ 373 milyar. Potensi busana muslim juga dilirik oleh produsen pakaian jadi di negara yang berpenduduk mayoritas non-muslim. Indonesia sebagai salah satu fesyen muslim, di peringkat pertama sumber daya manusia potensial negara dengan jumlah penduduk adalah Negara Uni Emirat Arab. Yang melalui kompetisi Modest Fashion muslim terbesar di dunia yaitu menarik adalah, pada tahun 2017, Project, sebuah kompetisi yang telah mencapai 222 juta jiwa atau Indonesia justru tidak masuk dalam dilaksanakan sejak tahun 2018 dan 87% dari total penduduk dan peringkat 10 (sepuluh) besar negara baru saja selesai dilaksanakan di akhir diproyeksikan pada tahun 2030 yang mengembangkan industri tahun 2019. jumlahnya mencapai 238 juta jiwa fesyen muslim. Hal ini menjadi seharusnya mampu memaksimalkan perhatian tersendiri terhadap seluruh Kompetisi Modest Fashion Project potensi di sektor industri fesyen stakeholder baik pemerintah, pelaku merupakan sebuah kompetisi yang muslim. Sementara untuk pasar industri, desainer, hingga akademisi bertujuan untuk menjaring para domestik, konsumsi produk fesyen dalam mengembangkan industri desainer fesyen muda yang tidak muslim mecapai US$ 20 milyar dengan fesyen muslim. hanya didorong untuk memenangkan laju pertumbuhan rata-rata 18,2%. kompetisi, namun juga akan Kementerian Perindustrian melalui dikembangkan dalam sebuah Berdasarkan Laporan State of Direktorat Jenderal Industri Kecil, rangkaian program kegiatan yang Global Islamic Economy tahun 2018, Menengah dan Aneka (Ditjen IKMA) berkelanjutan. Berbeda dengan Indonesia menduduki peringkat terus mendorong perkembangan kompetisi desain fesyen pada kedua dunia sebagai negara yang industri fesyen muslim nasional yang umumnya, Modest Fashion Project melakukan pengembangan industri salah satunya melalui pengembangan mempersiapkan para finalisnya menjadi desainer yang tidak hanya 11GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


KebijaIknafno Foto bersama Panitia Acara MOFP doc. Kemenperin mampu membuat desain produk fesyen muslim yang baik, namun juga mampu membangun bisnis fesyen muslim yang memiliki daya saing serta mampu bertahan di tengah perkembangan industri fesyen yang berkembang dengan pesat. Desainer yang lolos menjadi finalis Modest Fashion Project akan menjadi desainer fesyen binaan Kementerian Perindustrian dan akan dibina selama dua tahun hingga dapat menjadi wirausaha di bidang fesyen muslim yang mandiri. Pendaftaran kompetisi Modest Fashion Show karya desainer MOFP, mentor desainer MOFP dan IKM binaan Ditjen IKMA. doc. Kemenperin Fashion Project 2019 dilakukan secara terbuka melalui link pendaftaran jual dari produk yang akan dibuat. dapat mempresentasikan karyanya di online. Selama proses pengumpulan Harga jual pun mengacu pada jumlah hadapan dewan juri. karyanya, para calon peserta dapat modal yang dikeluarkan, hingga mendapatkan berbagai informasi penghitungan penjualan wholesale Di sini para peserta diharapkan melalui akun instagram @mofpofficial. maupun retail. Tim dewan juri Modest mampu menyampaikan konsep serta Mulai dari persyaratan pengumpulan Fashion Project 2019 merupakan memaparkan konsep bisnis yang karya, pengumuman waktu sosialisasi, para desainer nasional yang sudah telah dibuat. Para dewan juri juga hingga pengumuman finalis dapat berpengalaman dan pakar di bidang memberikan saran serta kritik yang dipantau langsung oleh para calon bisnis fesyen. dapat dijadikan masukan bagi para peserta. finalis 20 besar. Meskipun hanya 10 Penjurian tahap pertama menyaring peserta yang lolos ke tahap grand Tercatat sebanyak 315 peserta dengan sebanyak 20 peserta finalis yang akan final, 20 finalis yang sudah lolos akan jumlah 1890 sketsa yang terkumpul. melanjutkan ke tahap penjurian kedua menjadi desainer fesyen binaan Ditjen Para peserta diwajibkan untuk yang dilakukan di Ruang Rajawali, IKMA. mengumpulkan enam buah alternatif Gedung Kementerian Perindustrian. sketsa berwarna dengan satu tema Para peserta diminta untuk Para finalis 20 besar nantinya yang sama. Sketsa tersebut dapat merealisasikan satu karya dari sketsa akan mendapatkan berbagai dibuat dengan metode menggambar alternatif yang sudah dipilih oleh tim kesempatan untuk mengembangkan manual maupun menggambar digital. dewan juri. Tidak hanya memproduksi kemampuannya seperti partisipasi Para peserta juga diwajibkan untuk salah satu alternatif desain yang pameran dalam negeri, kesempatan melampirkan konsep desain serta dibuat, peserta juga diminta untuk fashion show di berbagai acara, konsep bisnis yang akan dilombakan. Setidaknya, para peserta harus sudah memiliki gambaran tentang harga 12 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


KebijaIknafno capacity building, coaching, Penjurian final dilakukan pada tanggal memberikan pengalaman baru bagi serta kesempatan untuk dapat 16 November 2019, bersamaan para finalis MOFP yang masih berusia berkolaborasi dengan para desainer dengan pelaksanaan acara penutupan muda. senior yang sudah berpengalaman di inaugurasi Modest Fashion Project bidang industri fesyen. 2019. Para finalis melakukan fashion Diharapkan seluruh desainer yang show yang diarahkan oleh koreografer telah menjadi finalis MOFP, dapat Para peserta yang lolos ke tahap grand dan music director profesional. Setelah memberikan kontribusi positif bagi final akan diwajibkan untuk membuat sesi penjurian grand final selesai perkembangan industri fesyen muslim 6 (enam) produk yang telah didesain dilakukan, pada sesi awarding MOFP di Indonesia, serta dapat menjadi dan akan dinilai pada penjurian grand 2019, diumumkan pemenang sebagai pelaku bisnis fesyen muslim yang final yang bersamaan dengan acara berikut; mampu menghasilkan produk-produk inaugurasi Modest Fashion Project pada yang berkualitas. (Urwah Wali Aufi) tanggal 12-16 November 2019 di F3 • Juara I : Aan Afrino Saputra - Atrium FX Mall Sudirman. mendapatkan hadiah 30 Juta Rupiah Bersamaan dengan pelaksanaan kompetisi Modest Fashion Project 2019, • Juara II : Saifudin Aulya Ahsan Kementerian Perindustrian melalui - mendapatkan hadiah 20 Juta Ditjen IKMA turut melaksanakan acara Rupiah inaugurasi Modest Fashion Project 2019. Acara inaugurasi Modest Fashion • Juara III : Dede Ananta – Project sendiri merupakan acara yang mendapatkan hadiah 15 Juta menampilkan karya-karya para finalis Rupiah MOFP 2019 serta booth yang diisi oleh para finalis MOFP 2018 yang telah • Juara Favorit : Salma dibina oleh Ditjen IKMA. Acara juga Rosyidatunnuha – mendapatkan diramaikan oleh berbagai penampilan hadiah 10 Juta Rupiah artis serta fashion show harian yang menampilkan tidak hanya karya para Selain para finalis sepuluh besar, desainer MOFP, namun juga para finalis yang tidak lolos ke tahap desainer yang menjadi mentor MOFP, grand final pun juga mendapatkan serta IKM fesyen muslim yang juga kesempatan untuk melakukan fashion menjadi binaan Ditjen IKMA. show yang menampilkan karya yang dilombakan. Hal ini tentunya dapat Finalis Modest Fashion Project 2019 No. Nama Asal Judul Karya 1 Dede Ananta K P Medan Grity of Journey 2 Ismi Fauziyah Asri Banyumas 3 Prafitra Viniani Bandung Nusawa 4 Saifudin Aulya Akhsan Sragen Life Ikigai 5 Salma Rosyidatunnuha Kudus 6 Rochmatun Niswah Semarang Terikat 7 Fany Rizka Utami Bekasi Lorekan 8 Ragil Fitriyanti Jakarta Timur 9 Citra Yulianita Bekasi Pari 10 Aan Afrino Saputra Ponorogo Jabarkeun 11 Tera Wednes Oktivera Jakarta Lajur Modernized 12 Ratih Swastika Permata Jakarta Barat Local Toysy 13 Putri Mardika Ruliastuti Gresik Gender Equality 14 Lisna Fauziah Bandung Kayangan 15 Aditya Putri Kusuma W Cimahi Lukamba Nduma Luri 16 Anindita Mazaya Bandung Ngopi Cangkruk 17 Fauziah Bandung Bamboo Cocoon 18 Regina Mustafa Depok Alunan Budaya Baduy 19 Dyah Ayu Wulansari Karawang Yang Bertunas Dari Tanah 20 Andi Fitri Hartuti Down ti street with “Lurik” Siak Arwana Gedog Jawen Ragam 13GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


KebijaIknafno Ditjen IKMA beserta jajaran dalam event eSmart di Pontianak doc. Kemenperin e-Smart IKM Implementasi Industri 4.0 untuk Memberdayakan IKM Kementerian Perindustrian senantiasa mendorong pertumbuhan Industri Kecil Menengah dan wirausaha baru di Indonesia. Salah satu upaya yang saat ini dilakukan adalah mendukung perusahaan e-commerce untuk memberdayakan bibit unggul di sektor ini. E- commerce diharapkan dapat menjadi gerbang bagi pelaku IKM melakukan transformasi menggunakan alat promosi, sistem informasi, pembayaran, dan manajemen relasi dengan pelanggan seluruhnya dilakukan secara digital. Untuk membantu para pelaku digital di Indonesia sebagai salah Program e-Smart IKM ini memiliki IKM menangkap peluang satu infrastruktur pendukungnya. serangkaian kegiatan seperti sekaligus menghadapi Program ini juga menjalin kerja sama workshop, pembinaan pasca workshop, tantangan semakin dengan platform digital dan lembaga bimbingan teknis bagi para pelaku banyaknya e-commerce pembiayaan, seperti Tokopedia, IKM Champion, serta pendampingan yang bermunculan, sejak tahun Shopee, Bukalapak, Blibli, Gojek, tenaga ahli digital marketer untuk 2017 Kemenperin melalui Direktorat Blanja.com, Ralali.com, Mbizmarket, membantu pemasaran produk IKM. Jenderal Industri Kecil Menengah dan Tokoin, Dana, Imooji, Odoo Indonesia Sosialisasi program e-Smart dikemas Aneka meluncurkan program e-Smart Network, Tata Sarana Mandiri, BNI, dalam model pameran, talkshow, dan IKM yang melibatkan marketplace JNE, dan Si Cepat. workshop. 14 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


KebijaIknafno Program e-Smart IKM merupakan bentuk upaya memperkuat pemasaran produk sektor industri yang berdaya saing. Di samping itu, program ini juga bertujuan agar pemerintah memiliki “database IKM” dan menjadi showcase produk sendiri dan bukan menjadi reseller produk negara lain. Melalui program ini, permasalahan Saat Ditjen IKMA meninjau Pameran dalam acara eSmart doc. Kemenperin lemahnya pemanfaatan teknologi oleh IKM diharapkan dapat diatasi Sedangkan SIIKMA merupakan sistem antara lain produk yang potensial dengan mempertemukan para yang bertujuan untuk penguatan untuk dipasarkan online, sebagai pelaku IKM dengan pasar dan ekosistem digital IKM melalui kanal e-commerce yang tepat sebagai lembaga pembiayaan untuk belajar konektivitas dan ketersediaan strategi digital marketing, menangkap menggunakan platform digital informasi. berbagai bentuk permasalahan sehingga akses pasar dan akses dalam hal bisnis, manajemen, teknis, pendanaan dapat meningkat. Sejak dicetuskan pada 2013 dan serta mengidentifikasi level serapan Diharapkan pula peran IKM dapat sampai 2019 ini, making Indonesia teknologi/INDI 4.0. meningkatkan perekonomian start up telah melakukan pembinaan Indonesia melalui pendekatan pasar, kepada 128 start up dan diharapkan Di sisi lain, startup sebagai technology sehingga kita dapat mengetahui di tahun 2020 dapat melakukan provider melakukan link and match produk-produk yang dibutuhkan pembinaan kepada 44 startup. untuk menghubungkan rantai nilai pasar, bentuk pembinaan IKM yang Sedangkan SIIKMA telah berhasil pelaku IKM sehingga produk IKM sesuai kebutuhan pasar, komoditi menghimpun 1.221 user dan 168 satu dan yang lainnya dapat saling yang dapat diterima pasar, alat diantaranya telah memberikan melengkapi, menangkap berbagai penjualan yang sesuai, dan bantuan data perusahaan sehingga dapat permasalahan untuk ditemukan peralatan dapat dilakukan tepat memberikan informasi yang solusinya. Para digital marketer, sasaran sesuai kebutuhan IKM dan bermanfaat untuk para pelaku partner, dan analis bisnis juga pasar. industri kecil menengah maupun diharapkan dapat berperan serta Ditjen IKMA dalam merumuskan memberikan rekomendasi solusi atas Nilai transaksi yang telah dilakukan kebijakan terkait IKM. permasalahan yang muncul. selama program e-Smart IKM dilaksanakan mulai tahun 2017 hingga Sebagai rangkaian program Segala bentuk lalu lintas kegiatan 2019 berdasarkan komoditi unggulan implementasi Making Indonesia 4.0 antar pelaku dapat terdokumentasi mencapai Rp 3.275.938.908 dengan bagi IKM, ketiga program tersebut pada SIIKMA sehingga dapat partisipasi peserta mencapai 10.038 berkolaborasi di mana kegiatan dimanfaatkan publik sebagai bahan orang. Nilai transaksi terbesar terjadi e-Smart IKM dengan bantuan pendukung penguatan kegiatan pada komoditi logam yang mencapai tenaga ahli diharapkan dapat industri kecil menengah pada 39,95% disusul berikutnya fesyen mengidentifikasi beberapa hal, khususnya. (Diana Alfi) mencapai 36,14% dari nilai total. Selain e-Smart IKM yang menyajikan sistem database yang tersaji dalam profil industri, sentra dan produk yang diintegrasikan dengan marketplace, terdapat langkah implementasi industry 4.0 bagi IKM lainnya yang dilakukan oleh Kemenperin, yaitu making Indonesia start up dan SIIKMA (Sistem Informasi Industri Kecil, Menengah, dan Aneka). Making Indonesia start up merupakan penguatan transformasi digital IKM melalui pembinaan tech startup untuk memperkuat ekosistem inovasi dalam mengatasi permasalahan industri dengan beberapa kegiatan, seperti inkubator bisnis, penguatan kompetensi melalui workshop dan bimtek, serta kompetisi start up. 15GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


KebijaIknafno Meninjau produk kacamata Halal doc. Kemenperin Kacamata Halal Pertama di Indonesia Kacamata selain alat bantu penglihatan juga pelengkap gaya atau aksesoris fesyen. Kini kacamata bersertifikat halal dari MUI sudah bisa diperoleh di outlet kacamata di Indonesia. Kacamata halal besutan PT di Indonesia dengan kreatifitas Tahap pertama, kewajiban ini akan Atalla Indonesia diluncurkan dan terus melakukan inovasi demi diberlakukan terlebih dahulu pada secara resmi oleh Direktur meningkatkan kinerja industri produk makanan dan minuman dan Jenderal Industri Kecil nasional melalui sektor industri tahap berikutnya, kewajiban sertifikasi Menengah dan Aneka kacamata,” kata Dirjen IKMA di Jakarta halal akan diberlakukan untuk selain Kementerian Perindustrian Gati produk makanan dan minuman. Wibawaningsih bersama Direktur PT Pemerintah melalui Undang- Atalla Indonesia Wenjoko Sidharta di Undang Nomor 33 Tahun 2014 Adapun tujuan dengan diterbitkannya Gran Melia Kuningan, Jakarta. tentang Jaminan Produk Halal undang-undang Jaminan Produk akan mewajibkan produk makanan Halal ini adalah untuk memberikan “Dalam kesempatan yang berbahagia dan minuman serta selain produk kenyamanan, keamanan, ini, saya menyampaikan apresiasi makanan dan minuman untuk keselamatan, dan kepastian kepada PT Atalla Indonesia memiliki sertifikat halal mulai tanggal ketersediaan produk halal bagi yang  saya ketahui secara aktif 17 Oktober 2019 dan dilakukan secara masyarakat dalam mengonsumsi mengembangkan industri kacamata bertahap. dan menggunakan produk serta 16 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


KebijaIknafno meningkatkan nilai tambah bagi pelaku usaha untuk memproduksi dan menjual produk halal. Di samping itu, label halal juga akan meningkatkan nilai dan branding produk di mata masyarakat Indonesia yang mayoritas adalah muslim. Dirjen IKMA menyampaikan, saat ini kacamata tidak hanya digunakan sebagai alat bantu penglihatan, namun juga sudah menjadi pelengkap gaya atau aksesoris fesyen. Jika merujuk pada Peraturan Peluncuran Kacamata Halal PT Atalla Indonesia oleh ibu Gati Wibawaningsih dan doc. Kemenperin Pemerintah Nomor 31 Tahun 2019 Bapak Wenjoko Sidharta, Direktur PT Atalla Indonesia di Gran Melia. tentang Peraturan Pelaksanaan Undang-Undang Nomor 33 Tahun 4.0, sehingga Indonesia mampu Kementerian Perindustrian terus 2014 tentang Jaminan Produk Halal, untuk swasembada kacamata, dan memacu nilai ekspor, dan juga terus kacamata merupakan produk mengurangi ketergantungan impor. berupaya meningkatkan pertumbuhan selain makanan dan minuman yang dan daya saing industri aneka, dalam penahapan kewajiban sertifikasi halal PT Atalla juga terus berusaha hal ini termasuk industri kacamata. baru akan dimulai dari tanggal 17 meningkatkan kemampuan sumber Oktober 2021 hingga 17 Oktober 2026. daya manusia dalam berinovasi dan Kementerian Perindustrian juga memproduksi kacamata yang berbasis memberikan bantuan dan insentif “Oleh karena itu saya memberikan penerapan teknologi pada saat proses untuk pengembangan industri aneka, apresiasi kepada PT Atalla Indonesia produksi. diantaranya adalah pembebasan yang secara proaktif telah melakukan bea masuk melalui program Bea kewajiban untuk sertifikasi halal Guna mendukung program Masuk Ditanggung Pemerintah terhadap produknya sebelum pemerintah untuk “Industri Kesehatan (BMDTP), Kemudahan Impor Tujuan ketentuan wajib halal untuk selain Halal 2024”, PT Atalla Indonesia Ekspor (KITE), bimbingan teknis dan produk makanan dan minuman dengan brand Atalla, saat ini secara pendampingan desain dan teknis diberlakukan,” ujar Gati. resmi telah memiliki sertifikasi “Halal produksi, restrukturisasi mesin/ MUI”. Atalla memperkenalkan produk- peralatan, dan fasilitasi promosi Berdasarkan data Kementerian produk barunya dengan slogan “Halal melalui pameran dalam dan luar Perindustrian, saat ini terdapat itu baik“. negeri. (Rivan Malik K) sebanyak 15 perusahaan industri kacamata dan bagiannya di Indonesia yang menyerap sekitar kurang lebih 6.300 tenaga kerja. Namun, PT Atalla Indonesia saat ini adalah satu-satunya pabrikan kacamata di Indonesia yang terintegrasi mulai dari pembuatan bingkai hingga lensa dan aksesorisnya. Industri kacamata hingga bulan September 2019 berhasil mencatatkan nilai ekspor sebesar 85,7 juta dolar AS, namun nilai impornya juga cukup tinggi sebesar 90,4 juta dolar AS. Saat ini sebagian besar produk kacamata yang beredar di dalam negeri adalah produk impor yang berasal dari Republik Rakyat Tiongkok. PT Atalla Indonesia memiliki visi ingin Foto bersama seluruh jajaran PT Atalla Indonesia doc. Kemenperin menjadikan diri sebagai basis utama industri kacamata di dunia yang telah mengimplementasikan teknologi 17GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


KebijaIknafno Production technology on PT. InduCom doc. Kemenperin KITE Facility for Export By uitilizing KITE, the enterprise is able to maintain their customers abroad, especially in Europe. The enterprise hire its worker from junior and senior high school graduate and avoid contract termination. In the middle of intense business from the Government in the form Chinese side also reduced the competition world, there are of Ease Import for Export Purpose number of its exports to United companies which manage to (KITE) facility and also has applied for States. Meanwhile, the German and fulfill export market demands. ISO 9001 certification. And now the Hungarian markets are not affected One of them is an electronic company has succeeded to entered since they are existing customers component company, PT. InduCom, the global supply chain. who have been working together which located in Jl. Cargo Dewata since PT.InduCom participation in No. 3 Denpasar, Bali. The company In anticipating the global market, technology exhibition in Munich, was founded in 2007, producing especially expansion from China, Germany four years ago. In electronic components such as of there is a decreased demand of particular, there is company in signal detector, transformers, sensor components produced by PT. hungary which has cooperation devices, stators, mini transpormers, InduCom as an impact the trade with PT. InduCom in supplying and coil which are exported to war between the United States and semi-finished products in a form of Germany, Hungary, Switzerland and China in which implied to the tax assembled components exported China. The company had got facility increases of Huawei products. The to Hungary. 18 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


KebijaIknafno In 2019, there are several customer who has visited PT. InduCom in order to see the possibility to conduct long term cooperation. In term of employment, PT. InduCom doesn’t apply contract termination. The company now has 160 workers (120 workers in production unit and 40 workers in management and marketing unit) with normal working hours from 8:00 to 17:00 and no overtime. The contribution of the company in employment absorption is quite high since component assembly work mostly uses simple manual equipment and semi-mechanical. This kind of work doesn’t need high formal education from electronics or other engineering graduates but most of them graduated from junior high, or high school or vocational school. What more important are discipline, diligence, thorough, and not color-blind as the main task in component assembly work is installing thin or fine wires in different colors. The company's products are 80% for export, with only a small portion for domestic needs with Mitsubishi and Hitachi as regular customers. It is expected that there will be more domestic companies which will work together in fulfilling the needs of electronic components in the near future so then it will be insentives for the company to be more healthy. (Lusiana Mohi). 19GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


InfoUtama Production technology on PT. InduCom doc. Kemenperin Kemudahan KITE untuk Ekspor Dengan adanya KITE perusahaan mampu eksis mempertahankan pelanggan di Eropa. Perusahaan ini menyerap tenaga kerja lulusan SMP dan SMK dan tanpa adanya pemutusan hubungan kerja. Serapan produk di dalam negeri masih perlu ditingkatkan. Di tengah persaingan mendapatkan fasilitas Kemudahan yang sudah bekerja sama selama usaha yang begitu ketat, Impor Tujuan Ekspor (KITE) dengan empat tahun sejak keikutsertaan masih ada pelaku usaha menerapkan ISO 9001. pameran teknologi PT.InduCom yang masih eksis untuk di Munich, Jerman. Untuk negara memenuhi permintaan Dalam mengantisipasi pasar Hongaria sudah ada kerja sama pasar ekspor, salah satunya adalah global khususnya berdampak pada antara Hongaria dan PT.InduCom perusahaan komponen elektronik pengurangan jumlah komponen dari terutama dalam pengadaan bahan PT. InduCom yang beralamat Jl. PT.InduCom. Ini merupakan dampak baku komponen rakitan yang hasilnya Cargo Dewata No 3 Denpasar, dari perang dagang antara Amerika akan diekspor ke Hongaria. Bali. Perusahaan ini berdiri pada dan China yang menaikkan pajak tahun 2007 dengan menghasilkan produk Huawei. Pihak China pun Selama 2019 sudah ada beberapa komponen elektronik berupa deteksi mengurangi jumlah ekspornya ke customer yang melakukan kunjungan signal, transformator, alat sensor, Amerika. untuk melihat langsung kesiapan stator, mini transpormers, dan coil yang pihak PT.InduCom Indonesia dalam diekspor ke Jerman, Hongaria, Swiss, Sementara itu untuk pasar Jerman melakukan kerjasama jangka panjang. dan China, Perusahaan ini sudah dan Hongaria masih berjalan normal Dalam hal penyerapan tenaga kerja PT masuk dalam global supply chain yang karena merupakan customer lama InduCom, masih tetap memberikan 20 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


InfoUtama kesempatan kerja bagi pegawainya yang penting disiplin, tekun, teliti, seperti biasa tidak ada pemutusan dan tidak buta warna. Dalam hubungan kerja (PHK). Perusahaan pekerjaan perakitan komponen yang memiliki 160 tenaga kerja (120 tugas utamanya adalah memasang orang bekerja pada unit produksi dan kabel-kabel halus dengan warna 40 orang lainnya di bagian manajemen yang berbeda. dan pemasaran), mempekerjakan tenaga kerja sesuai jam kerja normal Produk perusahaan ini sebagian pada umumnya dari jam 08.00 sampai besar atau 80% untuk ekspor, 17.00 dengan meniadakan jam kerja sebagian kecil untuk memenuhi lembur. kebutuhan dalam negeri, antara lain Mitsubishi dan Hitachi yang Perusahaan PT InduCom memberikan sudah menjadi pelanggan tetap. kontribusi terhadap penyerapan tenaga kerja cukup tinggi. Karena diharapkan nantinya di masa pekerjaan perakitan komponen ini akan datang akan lebih banyak banyak menggunakan peralatan perusahaan dalam negeri yang sederhana manual, semi mekanis bisa bekerja sama dalam hal sehingga dalam penerimaan tenaga pengadaan komponen elektronik. kerjanya tidak harus memiliki Selain perusahaan akan makin pendidikan formal dari lulusan sehat juga dalam jangka panjang sarjana elektronik atau teknik lainnya. tidak akan terjadi PHK minimal Sebagian besar tenaga kerja lulusan bisa mempertahankan tenaga SMP atau SMK, karena spesifikasi kerja yang sudah ada. standar keahliannya sangat sederhana (Lusiana Mohi). Contoh produk dari PT Inducom doc. Kemenperin 21GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


InfoUtama Foto: Istimewa Menerapkan HACCP Beberapa varian dari produk Rendang Gadih Rendang Gadih Siap Ekspor Rendang Gadih merupakan salah satu IKM rendang yang berkomitmen untuk menerapkan sistem Hazard Analysis Critical Control Point atau HACCP pada usaha rendangnya. Yang bertujuan untuk mencegah terjadinya bahaya, dan sebagai jaminan mutu pangan guna memenuhi tututan konsumen. Dan juga merupakan upaya pengawasan kualitas produk rendang agar memenuhi syarat produk makanan yang sehat, aman, dan halal. Makanan merupakan kebutuhan pokok yang wajib dipenuhi setiap harinya. Berbagai varian makanan dapat dinikmati mulai dari makanan tradisional hingga makanan modern. Salah satu makanan tradisional yang terkenal adalah rendang. Hampir seluruh masyarakat Indonesia bahkan dunia pasti mengenal rendang. Dikuatkan lagi dari hasil survei bertajuk World’s 50 Most delicious Foods dari CNN yang menobatkan rendang sebagai makanan terlezat di dunia. Penobatan sebagai makanan terlezat di dunia tersebut membuat rendang menjadi salah satu kuliner yang diminati banyak kalangan. Usaha rendang semakin banyak dilirik karena dianggap menjanjikan. Salah satu yang terjun dalam peluang usaha tersebut adalah IKM Rendang Gadih Rendang Gadih merupakan usaha keluarga beralamat di Komplek Taman Firdaus, blok A no. 1, Kelurahan Payo Lansek, Kecamatan Payakumbuh Barat, Kota Payakumbuh, didirikan pada September 2015 oleh pasangan suami istri Syafruddin dan Anwida. Merek Rendang Gadih sudah didaftarkan ke Ditjen Kekayaan Intelektual Kemenkumham dan sudah mendapatkan sertifikat merek. Memiliki 14 orang tenaga kerja terdiri dari karyawan bagian produksi empat orang, bagian pengemasan tiga orang, ditambah seorang yang berugas di toko. Jumlah ini termasuk enam orang keluarga inti yaitu direktur utama dipercayakan kepada putera kedua Dedy Syandera Putera, Witrya Dameyani merupakan 22 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


InfoUtama Proses produksi rendang gadih doc. Kemenperin menantu pertama bertugas sebagai telur ayam bukan keripik telur yang sehingga warna rendang ketika sudah Sales dan PPIC Manager, putera direndang seperti yang sering kita matang atau kering tidak menghitam. pertama Riko Ekaputera bertanggung lihat di pasaran), rendang tumbuk jawab sebagai manajer logistik dan iris. Rendang tumbuk yaitu Produksi rendang pada hari biasa dan quality control. Sementara daging dihaluskan kemudian di hanya berkisar antara 20 sampai Anwida menjabat sebagai manajer bentuk menjadi bulat-bulat yang 30 kg setiap harinya. Memasuki produksi yang terjun langsung banyak digemari anak-anak dan orang bulan puasa produksi meningkat mengolah bumbu bersama dengan tua. Keistimewaan Rendang Gadih hingga mencapai lebih dari 50 kg. sang suami Syafruddin yang juga adalah dalam hal penggunaan bumbu, Untuk bahan baku daging Rendang menjabat sebagai maintanance sebagaimana rendang biasanya Gadih menggunakan bahan baku manager. Kesuksesan rendang ini menggunakan kunyit tapi Anwida lokal dari rumah potong yang sudah ada ditangan Anwida khususnya tidak menggunakan bumbu kunyit bersertifikat halal dan mutunya dalam hal pengolahan bumbu. Sedangkan sebagai marketing manager dipercayakan kepada menantu kedua Brigita Lydia Syahniva. VARIAN RENDANG Selama berproduksi Rendang Gadih terus melakukan inovasi tidak hanya fokus pada rendang daging sapi saja, berbagai macam varian rendang diproduksi seperti rendang paru, rendang ayam, rendang jengkol, rendang telur (benar-benar 23GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


InfoUtama lebih terjamin dipilih kualitas nomer Menurut Kasie Makanan, Direktorat PEMASARAN satu yaitu daging as dengan harga PBKF, Ditjen.IKMA, Rendang Gadih Selain toko yang terletak di Jl. Rp 120.000 per kg. Harga bahan terpilih karena mau berkomitmen Soekarno Hatta (depan SPBU Koto baku yang termasuk mahal tersebut, untuk melakukan perubahan pada Nan IV) Payakumbuh, Rendang Gadih menyebabkan Rendang Gadih hanya produksi rendangnya ke arah yang juga dipasarkan secara online melalui menyediakan atau menjual rendang lebih baik sesuai dengan prinsip- www.rendanggadih.com, instagram, dalam kemasan 250 gr seharga Rp prinsip HACCP. Karena penerapan Tokopedia, dan lain lain. Pasar online 82.000. Dengan kemasan 250 gr HACCP dalam industri pangan akan sangat tinggi peminatnya, selain di konsumen merasa tidak terlalu berat berhasil memerlukan komitmen Indonesia permintaan datang dari dibanding kemasan 500 gr, di samping yang tinggi dari pihak manajemen luar negeri seperti Korea, Jepang, itu kemasan 250 gr Rendang Gadih perusahaan yang bersangkutan. Filipina, dan Inggris. cukup menarik untuk dijadikan oleh- Sejak awal Juni hingga November oleh. 2019 IKM Randang Gadih mendapat Di Jakarta Rendang Gadih memiliki pendampingan dari tim HACCP, cabang (penyimpanan) di Karawaci, PENERAPAN HACCP Direktorat PBKF, Ditjen IKMA juga dapat ditemukan di Mini Market Setelah melakukan survei ke berbagai Kementerian Perindustrian yang 212 Serpong, di Mall Kota Pekanbaru. IKM rendang di kota Payakumbuh dipimpin Dede Saputra. Selama Sementara ada konsumen di Bogor pada tahun 2018, maka Direktorat pendampingan kurang lebih tiga membeli dan me-repacking ulang PBKF, Ditjen IKMA menjatuhkan kali kunjungan tim HACCP, akhirnya dengan merek sendiri. pilihan pada IKM Rendang Gadih Rendang Galih mengantongi sertifikat Meskipun Rendang Gadih sudah untuk pendampingan dalam HACCP. masuk pasar luar negeri tapi itu penerapan HACCP pada produksi baru sebatas pesanan perorangan makanannya yaitu rendang. Hazard Bagi IKM yang sudah menerapkan saja. Namun dengan diterapkannya Analysis Critical Control Point (HACCP) sistem HACCP banyak sekali HACCP membuat IKM Rendang Gadih merupakan salah satu sistem keuntungan yang dapat diperoleh semakin mantap untuk menembus keamanan pangan dengan cara antara lain meningkatkan keamanan pasar ekspor, sebagaimana market analisis terhadap bahan, proses, dari pangan pada produk makanan yang plan yang sudah dibuat hingga 20 produk pangan. Analisis HACCP dapat dihasilkan, meningkatkan kepuasan tahun ke depan. Selain itu, HACCP digunakan sebagai upaya pengawasan konsumen sehingga keluhan konsumen juga dapat berfungsi sebagai promosi kualitas produk akhir agar memenuhi akan berkurang, memperbaiki fungsi perdagangan di era pasar global yang syarat produk makanan yang sehat, pengendalian, mengurangi limbah, dan memiliki daya saing kompetitif. (Elly aman, dan halal. kerusakan produk. Muthia) Produki Rendang Gadih yang sudah menerapkan HACCP 24 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


InfoUtama Produk Tenun Balai Panjang yang aktif mengikuti fashion show baik didalam maupun luar negeri doc. Kemenperin Tenun Balai Panjang Go International Rumah Tenun Balai Panjang merupakan wujud kepedulian pemerintah daerah dalam membina dan mengembangkan industri kerajinan fesyen khususnya tenun di Kota Payakumbuh. Busana dari Tenun Balai Panjang makin diminati setelah mengikuti pameran di luar negeri. Keinginan para perajin tenun Rumah tenun ini memiliki 17 buah Sumatera Barat, pada perajin tenun di kota Payakumbuh untuk mesin ATBM terdiri dari 10 buah mesin balai panjang cukup besar. Untuk memiliki rumah tenun bantuan dari Dit. KSAK Ditjen IKM, meningkatkan pengetahuan para tercapai pada tahun 2016 Kemenperin tahun 2015 dan tujuh perajin diselenggarakan pelatihan saat permohonan Dinas buah dari APBD Kota Payakumbuh. diversifikasi produk tenun bekerja Perindutrian Kota Payakumbuh untuk Setiap hari ada sekitar 15 orang sama dengan desainer asal Solo mendapatkan bantuan Dana Alokasi menenun di rumah tenun dan Tuti Adib. Pelatihan berlangsung Khusus (DAK) terealisasi. Rumah sebagian besar masih mengerjakan selama satu minggu diikuti oleh 15 tenun berlantai dua dengan model di rumah. Bila ada yang berhalangan orang peserta. Di samping itu untuk atap bagonjong ciri khas rumah yang lain datang ke rumah tenun pelatihan pewarnaan Rumah Tenun adat Minangkabau ini berdiri diatas untuk menenun, sehingga ke 15 mesin Balai Panjang mengirim 2 orang tanah seluas 600 m2 dan diberi nama selalu beroperasi setiap hari. pengrajin magang ke Industri Batik Rumah Tenun Balai Panjang. Warna Alami Bixsa Yogyakarta, “Hampir setiap hari kebanjiran dan 1 orang ke Sanggar Jumputan Kehadiran Rumah Tenun Balai Panjang orderan bahkan sampai tidak mampu Maharani, Umbul Harjo Yogyakarta. ini merupakan wujud kepedulian mengerjakannya karena tenaga yang pemerintah daerah dalam membina terbatas,” ungkap Efendi. Pesanan PAMERAN INTERNASIONAL dan mengembangkan industri yang ada membuat rumah tenun ini Menurut Efendy meningkatnya kerajinan fashion khususnya tenun aktif setiap hari, dari Senin sampai permintaan terhadap di Kota Payakumbuh. Selama ini Sabtu, yang buka sejak pukul 08.00 Tenun Balai Panjang terlihat para penenun hanya menenun hingga 16.00. Rata-rata produksi setelah berpartisipasi pada di rumah masing-masing dengan kain tenun 45 helai setiap pekannya, kegiatan “Payakumbuh menggunakan tenun gedogan. Kini bagi perajin yang sudah mahir dapat Fashion Week” dan promosi di mereka bisa datang ke rumah tenun menyelesaikan 1 1/2 helai per hari, pameran Jakarta Fashion Week. Tidak untuk menenun bersama-sama. dan bagi yang kurang mahir atau hanya itu, adanya kewajiban semua Rumah tenun ini mulai beroperasi pemula hanya mampu menyelesaikan kantor kantor Pemerintah Kota tahun 2017 dibawah kepemimpinan satu helai per hari. Payakumbuh memakai busana tenun Efendi yang juga merupakan perajin setiap Kamis. Begitu juga dengan tenun dari daerah tersebut dan sudah Perhatian Henny Yusnita Riza Falepi, sekolah-sekolah yang ada di Kota berpengalaman. Ketua Dekranasda kota Payakumbuh Payakumbuh. 25GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


InfoUtama Berbagai macam motif Tenun Balai Panjang yang doc. Kemenperin Yang lebih menggembirakan semakin diminati para pecinta fesyen ketertarikan juga datang dari desainer atau perancang busana terkenal Tuty 26 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA Adib. Desainer ini mengusung Tenun NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019 Balai Panjang ke perhelatan London Fashion Week dengan mengangkat tema “Basiba”. Acara yang berlangsung pada 16-20 Februari 2018 ini disambut baik oleh Henny Yusnita Riza Falepi yang memiliki perhatian dan ingin mengangkat keindahan Tenun Balai Panjang Payakumbuh agar menjadi tenun yang dikenal secara luas baik nasional maupun internasional. Sejak tampil pada ajang London Fashion Week di London Inggris, tenun Balai Panjang semakin diminati para pecinta fesyen. Dampaknya pesanan Tenun Balai Panjang pun semakin meningkat. “Selain dari produk baju yang dibuat perancang juga banyak pesanan dari luar daerah dimana permintaan bisa mencapai 100 sampai 150 potong setiap bulan,” tutur Efendi yang juga Ketua Asosiasi Tenun Balai Panjang Kota Payakumbuh. Tuty Adib kembali menggunakan bahan Tenun Balai Panjang ke ajang internasional. Kali ini di ajang ASC New York Fashion Week (NFW) yang digelar pada 8 September 2019. Pada kesempatan ini tema yang diangkat adalah \"Blossoom Minang\" yang disesuaikan dengan tema utama NFW yaitu spring summer 2020. Pada ajang ini Tenun Balai Panjang ditampilkan dalam wujud busana muslim bergaya ready to wear  yang elegan dan up to date. Henny Yusnita Riza Falepi sangat mengapresiasi upaya Tuty Adib untuk kembali menampilkan Tenun Balai Panjang pada event internasional ini.


InfoUtama MOTIF Gagasan motif Tenun Balai Panjang pada umumnya muncul dari cerita kehidupan masyarakat Payakumbuh yang kental dengan keberagaman dan persatuan. Ada motif yang idenya timbul dari tumbuhan yang ada di sekitar Kota Payakumbuh, yang dikenal dengan nama tanaman kumbuh. Pada dasarnya banyak pilihan motif yang bisa digunakan pada kain Tenun Balai Panjang seperti motif Gonjong, Batiah, Karak Kaliang, dan Itiak Tabang yang khas Sumatra Barat membuat tenun ini lebih unggul dan menarik dibanding yang lain. Untuk pengembangan Tenun Balai Panjang menurut Efendy, Tuty Adib sebagai desainer yang selalu memperhatikan dan mengangkat keberadaan Tenun Balai Panjang berharap agar para perajin lebih berani mencoba untuk melakukan berbagai inovasi baik dari segi pewarnaan maupun motif. Perlu melakukan eksperimen eksperimen untuk mengetahui mana yang bagus dan tidak bagus, dan jangan cepat merasa puas dan terlena. Selalu melakukan pengembangan dengan menggali motif-motif yang lebih modern namun tetap dalam karakteristik lokal. Keindahan dan keunikan Tenun Balai Panjang Payakumbuh semakin dikenal dan dilirik berbagai kalangan baik pecinta maupun pelaku industri mode di dalam dan luar negeri. Sebagaimana disampaikan Budi Kabid. Industri Dinas Tenaga Kerja dan Perindustrian Kota Payakumbuh, Tenun Balai Panjang saat ini sudah dikenal sebagai salah satu sentra tenun terbaik di Sumatera Barat. (Elly Muthia) 27GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


InfoUtama Foto: Istimewa Dibuat Cokelat Cabai yang merupakan Sederhana salah satu produk Rapoviaka dengan Rasa Istimewa Sulawesi Tengah termasuk daerah penghasil kakao. Pemerintah saat ini mendorong program hilirisasi pengolahan biji kakao menjadi produk cokelat untuk meningkatkan pendapatan masyarakat dan pendapatan asli daerah (PAD). Sebagai sentra cokelat, Bahan baku cokelat yang 7934:2014 Cokelat dan Produk-produk pemerintah sedang berbenah digunakan adalah bahan yang Cokelat. Standar ini menetapkan untuk meningkatkan kualitas diambil dari rumah cokelat. Rumah istilah dan definisi, klasifikasi, syarat produk olahan cokelat. Sudah Cokelat merupakan bantuan dari mutu, pengambilan contoh, dan cara banyak industri cokelat yang Kementerian Perindustrian kepada uji cokelat dan produk-produk cokelat. ada di Palu. Salah satunya adalah dinas perindustrian dan perdagangan Tujuan dari SNI ini antara lain: Cokelat Rapoviaka Simple. Usaha daerah yang menjadi solusi hilirisasi ini bermula pada akhir tahun 2013 industri cokelat di Kota Palu. Rumah 1. Menyesuaikan standar dengan dengan delapan varian, yaitu cabe, cokelat akan memproduksi cokelat perkembangan teknologi terutama eggroll, kopi, keju, greentea, mede, setengah jadi dengan bahan baku dalam persyaratan mutu dan cara original milk, original dark. Dengan utama biji kakao fermentasi yang uji. variasi cocoa 56%, 60%, dan 90%. dipasok dari para petani di Sulawesi Pada Januari 2020, Rapoviaka akan Tengah. Seluruh hasil produksi 2. Menyesuaikan standar dengan menambah satu varian lain yaitu dark rumah cokelat akan disuplai ke peraturan-peraturan baru yang chocolate sea salt. industri kecil menengah (IKM) di Kota berlaku. Palu dan sekitarnya. Daerah pemasaran cokelat Rapoviaka 3. Melindungi kesehatan konsumen. Simple sudah meliputi toko oleh- Rapoviaka Simple juga mendapat 4. Menjamin perdagangan pangan oleh, dan beberapa bandara seperti Standardisasi Nasional Indonesia Makassar dan Palu. Saat ini Rapoviaka (SNI) dari Badan Standardisasi yang jujur dan bertanggung jawab. juga sudah memasuki galeri Alun-Alun Nasional (BSN) yang merupakan 5. Mendukung perkembangan dan di Grand Indonesia. Untuk pemasaran lembaga pembina standardisasi online, cokelat Rapoviaka Simple dan penilaian kesesuaian istem diversifikasi produk industri sudah bisa dijumpai di Blanja.com dan manajemen mutu dan pembinaan. olahan kakao. Bukalapak. Cokelat Rapoviaka mendapat SNI Dengan penerapan SNI ini, menurut Fatima Iskandar, selaku pemilik produk Rapoviaka Simple, memberikan dampak positif karena 28 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


InfoUtama lebih memudahkan dalam semua proses baik itu produksi maupun pemasarannya karena nilai produknya akan bertambah. Selain SNI 7934:2014, Cokelat Rapoviaka juga mendapat pembinaan untuk mendapatkan ISO 9001:2008 tentang manajemen mutu. ISO suatu standar internasional untuk sistem manajemen mutu yang menetapkan persyaratan - persyaratan dan rekomendasi untuk desain dan penilaian dari suatu sistem manajemen mutu yang bertujuan menjamin kesesuaian dari suatu proses dan produk (barang atau jasa) terhadap kebutuhan atau persyaratan tertentu, dimana kebutuhan atau persyaratan tertentu tersebut ditentukan atau dispesifikasikan oleh pelanggan dan organisasi. Nama Rapoviaka Simple berasal dari Beberapa Varian cokelat Rapoviaka Foto: Istimewa bahasa Kaili, yaitu Povia yang artinya dibuatkan. Dan simple maksudnya Biosfer merupakan konsep yang Sejak tahun 1977, pemerintah adalah sederhana. Jadi arti dari dikembangkan oleh Program Man Indonesia telah mengadopsi Rapoviaka Simple adalah yang dibuat and Biosphere (MAB) UNESCO yang pengelolaan kawasan dengan dengan sederhana dengan rasa yang dimulai pada tahun 1972. Konsep ini konsep ini yang dikelola bagi istimewa. Nama ini sudah didaftarkan digunakan dalam mengelola kawasan kepentingan konservasi, penelitian, HKI. baik daratan maupun perairan pendidikan dan pembangunan yang dapat mempromosikan dan ekonomi yang berkelanjutan demi Cokelat Rapoviaka juga turut mendemonstrasikan hubungan yang kemaslahatan dan kemakmuran mendukung pelestarian Cagar seimbang antara manusia dengan masyarakat di kawasan tersebut. Biosfer Lore Lindu. Cagar alam. (Dyah Septiani) 29GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


InfoUtama Beberapa macam dari Bali Alus yang sudah memiliki Standar Foto: Istimewa Kosmetik Tradisional yang Menerapkan Standar Produk kosmetik dalam bentuk kemasan makin menjamur, termasuk di Bali. Produk leluhur yang diwariskan turun temurun ini layak diangkat menjadi produk khas Bali ke dunia internasional. Dalam beberapa tahun bangsawan di Bali, dari zaman wajah, badan sampai kaki. Produk spa terakhir usaha kosmetik dulu produk perawatan kecantikan saat ini sudah dijadikan sebagai bisnis didalam negeri berkembang hanya diperuntukan bagi kalangan yang menjanjikan dan diminati tidak sangat pesat baik bangsawan. Kini warisan leluhur hanya oleh masyarakat Bali tapi juga dari jenisnya maupun ini dimanfaatkan oleh masyarakat diminati oleh oleh para wisatawan memanfaatannya. Salah satunya Bali dan dijadikan sebagai usaha dalam negeri maupun dari manca perusahaan kosmetik yang sudah industri rumahan (home industry) negara yang berkunjung ke Bali. banyak dikenal adalah produk spa yang memiliki nilai tambah untuk bisa Selain menikmati beragam perawatan “Bali Alus“ yang beralamat di Jl. membantu perekonomian keluarga. kecantikan juga bisa dijadikan sebagai Wibasana Barat No 100 Kota Denpasar buah tangan untuk dibawa ke daerah Bali, yang dikelola oleh sepasang Awalnya usaha hanya dilakukan masing-masing. suami istri, Bapak I Putu Katra, S.T secara tradisional oleh kalangan dan Ibu Ni Kadek Eka Citrawati, S.T. keluarga namun seiring perjalanan Mengingat antusias masyarakat Perusahaan ini didirikan tahun 2000, waktu berkembang menjadi usaha cukup tinggi maka PT Bali Alus dan menjadi salah satu produk spa yang banyak diminati oleh masyarakat melakukan pengembangan produk terkenal di Bali dengan ciri khas Bali. Salah satu produk kecantikan melalui diversifikasi produk yang produk spa tradisional yang digali dari yang banyak dikenal di Bali adalah spa beraneka macam pemanfaatannya resep leluhur secara turun temurun. yang menggunakan berbagai racikan seperti: perawatan rambut ada enam tradisional untuk perawatan rambut, macam, perawatan wajah delapan Bagi sebagian besar keturunan 30 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


InfoUtama macam, perawatan badan 38 macam, perawatan kaki empat macam, aroma terapi delapan macam, dan produk kecantikan lainnya ada empat macam. KEKUATAN BALI ALUS Produk yang beraneka macam ini sudah dapat jaminan kualitas melalui sertifikat CPKB, izin edar dari BPOM, sertifikat halal, jaminan mutu dari KAN, ISO 9001 dan GMP, dimana PT Bali Alus merupakan perusahaan pertama dan satu-satunya yang menerapkannya GMP. Dengan demikian produk yang ditawarkan tidak diragukan lagi kualitas dan kuantitasnya. Untuk menjamin kelanjutan Kemasan Produk Bali Alus yang sudah menggunakan Foto: Istimewa usaha manajemen perusahaan kemasan modern dengan mengikuti tren kemasan masa kini. mendatangkan 70% bahan baku dari kabupaten di wilayah Bali. Sedangkan sereh, kunyit, kelapa didapat dari tanah pertanian sendiri. Selain itu bahan baku lain seperti minyak atsiri dan minyak cendana aloevera didatangkan dari Indonesia Timur. Produk yang ditawarkan PT Bali Bagi sebagian besar keturunan bangsawan di Bali, dari zaman dulu produk Alus saat ini sudah menggunakan perawatan kecantikan hanya diperuntukan bagi kalangan bangsawan. kemasan modern dengan mengikuti Kini warisan leluhur ini dimanfaatkan oleh masyarakat Bali dan dijadikan tren kemasan masa kini yang sesuai sebagai usaha industri rumahan (home industry). dengan kebutuhan konsumen. Hal ini diharapkan akan meningkatkan minat ekonomi daerah dan pemanfaatan regional maupun internasional agar masyarakat melakukan perawatan potensi sumber bahan baku setempat. produk unggulannya lebih banyak kecantikan dengan menggunakan Produk dari perusahaan ini layak dikenal sekaligus bisa menjadi produk spa tradisional. didukung oleh masyarakat dan Ditjen produk khas Bali. (Lusiana Mohi) IKMA Kemenperin beserta jajarannya. Dengan didukung oleh 30 tenaga kerja Misalnya melalui pameran baik lokal, di luar tenaga pemasaran, PT Bali Alus berupaya membantu pemerintah meningkatkan pembangunan 31GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


InfoUtama Bintoha Perkoci Sebarkan Semangat Kewirausahaan Sebagai negara beriklim tropis, Indonesia merupakan lokasi yang cocok untuk budidaya kopi. Didorong oleh pertumbuhan kelas menengah dan perubahan gaya hidup masyarakat Indonesia, dewasa ini industri pengolahan kopi di dalam negeri semakin prospektif dan mengalami pertumbuhan pesat. Selain menjamurnya kedai kopi juga makin banyak IKM pengolahan kopi. Adalah Bintoha yang terbaik apabila tidak mengerti teknik berdiri yang anggotanya terdiri merupakan salah satu roasting-nya. dari kelompok petani dan IKM kopi pelaku IKM kopi asal di Gunung Patuha Ciwidey. Selain Ciwidey, Kabupaten Rata rata jenis kopi di Ciwidey mewadahi para petani agar dapat Bandung menggagas yang ditanam adalah kopi Arabika, memiliki pengetahuan kewirausahaan komunitas Perkoci atau ‘Persaudaraan dikarenakan lokasinya yang berada para petani mampu meningkatkan Kopi Ciwidey’, yang merupakan di dataran tinggi pegunungan Patuha pendapatan para petani. komunitas petani kopi di Ciwidey Ciwidey, Kabupaten Bandung. pada tahun 2016. Toha terjun mulai Menurut Toha, ciri khas dari kopi Menurut Toha, kelompok petani atau terjun ke industri kopi pada tahun Arabika di daerah Ciwidey adalah anggota Perkoci berjumlah sebanyak 2016. Kegemarannya minum kopi rasa kopi yang lebih fruity dan brown 973 petani. Dari jumlah petani dan melihat potensi tanaman kopi sugar yang kuat. Tanaman kopi di sini tersebut sebanyak tiga IKM memiliki di Gunung Patuha Ciwidey, menjadi dikenal dengan sebutan Java Preanger. pengolah kopi, yang mengolah alasan Toha mengeluti usaha ini. Kopi yang ditanam di tanah Priangan kopi kebun menjadi greenbean dan Toha melihat pada umumnya para pada tahun 1706 ini, begitu terkenal sebanyak sembilan IKM Kopi yang petani hanya memetik dan menjual di Eropa sehingga orang-orang Eropa sudah mempunyai legalitas brand tanaman kopi hasil panen tanpa menyebutnya bukan secangkir kopi, atau merek dagang. Selain mendirikan mengetahui proses hulu sampai hilir. melainkan “secangkir Jawa” (a cup of komunitas “Perkoci Camp”, ia juga Ia menginginkan para petani ini selain java). Sampai pertengahan abad ke-19 membuat merek produk kopi yang ia menghasilkan kopi yang berkualitas kopi Java Preanger adalah yang terbaik namakan Bintoha Perkoci. Jenis kopi juga mampu mengolah kopi sekaligus di dunia. yag dihasilkan diantaranya adalah menjadi wirausaha untuk menjual arabica dry full wash coffee, honey kopi produknya sendiri. Berawal dari hal tersebut, Toha roasting, natural greenbean, roasting, termotivasi untuk mendirikan tempat dan medium roasting. Pemasaran kopi Meroasting kopi yang dengan baik pelatihan dan workshop bagi kelompok ini ke beberapa kafe di Bandung. akan menghasilkan citarasa yang tani kopi ciwidey Java Preanger sebagai baik juga. Hal ini yang mempengaruhi wadah edukasi pengolahan kopi yang Kehadiran “Rumah Pelatihan Perkoci kualitas kopi pada umumnya. baik dan benar guna meningkatkan Camp” mendapatkan respon positif Keanekaragaman karakter kopi tidak taraf hidup masyarakat khususnya di kalangan masyarakat sekitar. akan maksimal apabila tidak dibarengi para petani kopi di Ciwidey. Melalui Para petani dan pemuda karang dengan proses roasting yang benar. edukasi ini Toha berharap dari Ciwidey taruna yang ingin belajar meracik Sebuah mesin roasting yang baik tidak ini dihasilkan olahan kopi berkualitas. kopi yang baik dan berkualitas bisa akan menghasilkan karakter kopi Pada tahun 2016 “Perkoci Camp” datang langsung ketempat “Perkoci 32 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


Camp”. Diharapkan kegiatan ini Dinas Perindag Kabupaten Bandung. InfoUtama dapat mendorong minat masyarakat Pelatihan tersebut diikuti sebanyak setempat guna mengembangkan 60 IKM Kopi dari Ciwidey pada 26 Toha berpose dengan kopi andalannya industri IKM kopi dan meningkatkan November 2019. Selain itu, Bintoha doc. Kemenperin keahlian serta kemampuan SDM Perkoci juga mengadakan beberapa petani kopi di Ciwidey. ­Rumah kerja sama dalam bentuk pelatihan pelatihan “Perkoci Camp” memiliki barista kepada siswa SMK pertanian di kegiatan rutin yaitu pelatihan barista Sumedang. dan roasting workshop kopi dan pelatihan kewirausahaan gratis bagi Selain mendapat pelatihan, workshop, para petani. dan seminar pameran dari Dinas Perindag Kabupaten Bandung, Para IKM Kopi dan kelompok tani di para IKM kopi dan kelompok tani Ciwidey telah mengikuti pelatihan di Ciwidey melalui Bintoha Perkoci dan workshop juga diajak menghadiri menerima bantuan peralatan mesin seminar dan pameran kopi yang kopi ‘roasting’ oleh Kementerian diselenggarakan oleh Dinas Perindag Perindustrian melalui Direktorat Kabupaten Bandung. Berbagai Jenderal IKMA (Industri Kecil, pelatihan yang diikuti petani dan Menengah dan Aneka) pada tahun IKM Kopi diantaranya pelatihan 2019. Program tersebut merupakan coffee roasting and blending di Pusat bagian program pemerintah yang Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, bertujuan guna memperkuat IKM di Jember, Jawa Timur pada tanggal kopi di dalam negeri. Diharapkan ke 5-7 Desember 2018. Juga pelatihan depannya Bintoha Perkoci mampu GMP (Good Manufacturing Practice) meningkatkan produktivitas dan daya pada program “Peningkatan saing industri pengolahan kopi bagi Kemampuan Teknologi Industri” oleh IKM kopi. (Dhiki) 33GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


InfoUtama Siap Tembus Pasar Ekspor Bermula dari hobi memasak, Nurul Indah Khasanah memberanikan diri terjun dalam bisnis makanan olahan ikan. Meraih penghargaan tak lama setelah berdiri. Komitmen dalam menjaga kualitas produk. Melimpahnya bahan baku ikan di Kabupaten Sleman, DI Yogyakarta serta beberapa wilayah lain, merupakan alasan yang mendasari Nurul Indah Khasanah atau biasa dipanggil Indah, melirik bisnis pengolahan ikan. Indah kemudian mendirikan Khansa Food pada tahun 2007 dengan produk utamanya abon ikan. Saat ini Khansa Food yang beralamatkan di Mancasan Kleben Gg. Abimanyu Pandowoharjo, Sleman, Yogyakarta ini telah memiliki produk- produk frozen food berbahan baku ikan, stik tulang ikan, dan tentunya berbagai jenis abon ikan. Khansa Food mempekerjakan enam Nurul Indah Khasanah pemilik Khansa Food doc. Kemenperin orang karyawan dengan kapasitas produksi per hari sekitar 100 kg abon tuna, 50 kg abon salmon, 100 kg abon lele, 100 kg abon ayam, dan 100 kg abon sapi. Bahan baku ikan tuna dan salmon diperoleh dari berbagai daerah seperti Pacitan, Semarang, Bali, dan Muara Baru, Jakarta. Sedangkan bahan baku lele diperoleh dari sekitar Yogyakarta dan Boyolali. Dengan kapasitas produksi dan tenaga kerja yang dimiliki, kini abon Khansa Food sudah menjadi supplier salah satu restoran Jepang ternama yaitu Sushi Tei Indonesia di daerah- daerah seperti Jakarta, Batam, dan Bali sejak tahun 2017. Khansa Food menjamin produknya aman dan higienis, dengan bumbu- bumbu rempah yang digunakan tanpa pewarna, tanpa MSG, dan tanpa zat kimia lainnya. Selain itu, ruang produksi Khansa Food juga dilengkapi dengan mesin yang sudah terstandar sehingga menjamin mutu produknya. Kualitas mutu produk Khansa Food 34 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


InfoUtama dijamin dengan adanya legalitas terlihat dari legalitas produk seperti negeri, produk abon Khansa Food produk pangan yang dimiliki. Hal ini P-IRT, TDI, TDP, Halal, GMP dan sudah dipasarkan melalui beberapa membuktikan bahwa produk-produk sertifikat kelayakan pengolahan. pasar modern seperti Carrefour, Khansa Food siap bersaing dengan Untuk sertifikat GMP, Khansa Food Transmart, Giant, dan beberapa toko produk sejenis baik di dalam maupun mendapatkan fasilitasi bimbingan oleh-oleh di Yogyakarta. Khansa luar negeri. dan sertifikasi dari Direktorat Jenderal Food juga sudah mempunyai 135 Industri Kecil, Menengah dan Aneka agen reseller. Hanya berselang dua tahun setelah melalui Direktorat IKM Pangan, berdiri, Khansa Food dinobatkan Barang dari Kayu dan Furnitur Saat ini, Khansa Food fokus untuk sebagai Juara 1 lomba UKM Pengolah Kementerian Perindustrian pada memperoleh sertifikat HACCP. Hasil Kelautan dan Perikanan terbaik tahun 2016. Sertifikat ini penting dikarenakan Provinsi DI Yogyakarta. Khansa Food produk-produk pangan berorientasi juga telah meraih berbagai prestasi Lengkapnya jaminan mutu produk ekspor harus memenuhi standar baik ditingkat lokal maupun nasional. pangan yang dimiliki Khansa Food mutu internasional terkait dengan Yang terbaru, di tahun 2018 yang akan membuka peluang bagi sistem menajemen keamanan lalu, Khansa Food menerima piagam produknya untuk dipasarkan tidak pangan. Tinggal selangkah lagi, penghargaan dari Bupati Sleman. hanya di pasar domestik namun juga Khansa Food siap tembus pasar pasar luar negeri. Untuk pasar dalam ekspor. (Rini R) Tak hanya menghasilkan produk olah ikan bermutu, Indah juga menawarkan beberapa program kegiatan di rumah produksinya seperti pelatihan dan edukasi kepada masyarakat serta kunjungan usaha. Kegiatan ini dilakukan Indah untuk berbagi pengalaman kepada siapa saja yang ingin menambah ilmu. Keseriusan Khansa Food dalam menjaga kualitas produknya 35GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


InfoUtama Perjuangan Mempertahankan Bisnis Bawang Goreng Usaha bawang goreng Mbok Sri yang dirintis sejak 1980, kini berkembang hingga 14 jenis produk. Yanti, sang cucu meneruskan usaha ini bersama suaminya. Mereka berhasil melewati masa sulit akibat gempa yang melanda. Berkunjung di Kota Palu, Semangat sang nenek dalam membuat bawang Palu renyah karena Sulawesi Tengah jangan lupa menjalankan usaha bawang goreng memiliki kadar minyak yang rendah. bawa oleh-oleh bawang ini membuat Yanti yang lulusan teknik Bahan baku ini tidak tergantikan goreng. Satu diantara sipil tertarik meneruskan usaha ini. karena memang tumbuh di tanah bawang goreng kemasan Apalagi tak ada generasi kedua yang Palu, tidak bisa tumbuh di luar Palu. yang legendaris adalah bawang mau meneruskan usaha ini. “Untuk goreng Mbok Sri. Bawang goreng yang generasi kedua dari si mbah tidak ada Bawang yang dikenal dengan varietas dikenal sejak tahun 1980-an ini dibuat yang melanjutkan, langsung kepada “batu lembah palu” diolah menjadi oleh Hardjo Sriyono (Sri) atau lebih di generasi ketiganya, yaitu saya sendiri bawang goreng renyah. Di awal tahun kenal dengan Hj. Mbok Sri. Hasil bumi bersama suami saat ini,” jelas Yanti. 2000 Mbok Sri melakukan inovasi bawah merah dari Palu dan sekitarnya dengan membuat produk lain seperti diolah menjadi bawang merah dalam Usaha Mbok Sri ini menggunakan abon ikan, sambal roa, bawang kemasan yang menarik. sistem kemitraan dengan penyedia putih, udang crispy, dan beberapa bahan baku. “Kami mendapatkan produk lainnya. Hasil olahan Mbok Sri Mbok Sri meninggal dunia pada 2015. bawang dengan sistem bermitra diteriam pasar dengan baik. Usahanya kini diteruskan oleh sang dengan petani di empat desa, tiga cucu yang sudah dirnggal bersama diantaranya berasal dari wilayah Sigi,” Mbok Sri yang memiliki wawasan neneknya sejak kecil. Yanti, begitu tambah Yanti. terbuka tak segan menerima nama cucu Mbok Sri, sudah terlibat masukan dari pelanggan. Seperti dalam usaha bawang goreng ini sejak Bawang Palu memiliki ciri khasa para istri perwira Polri yang sering duduk di bangku sekolah dasar. “Saya tersendiri karena dapat dapat memberikan masukan terhadap membantu membungkus bawang mengeluarkan kadar minyak produk agar lebih baik. “Mbah juga goreng yang akan dijual,” kata Yanti. maksimum saat di goring. Ini yang sering diminta untuk dibuatkan 36 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


InfoUtama Produk Bawang Goreng Mbok Sri yang melegenda sejak 1980 doc. Kemenperin bumbu hingga makanan cepat saji tingkat kepercayaan konsumen atas bagi mereka yang memiliki kesibukan jaminan keamanan dan tentunya di luar namun tetap bisa menyajikan memiliki nilai kompetitif di pasar makanan di rumah,” ujar Yanti. global. STANDAR DAN SERTIFIKAT Pada tahun 2018 usaha bawang Bawang goreng khas kota Palu yang Produk bawang goreng Mbok Sri goreng Mbok Sri mendapatkan memiliki cita rasa berkualitas maupun jenis lainnya, telah melalui pengakuan dari Badan Standardisasi proses yang baik dan terstandar. Nasional (BSN) sebagai produk Masyarakat juga tidak dikhawatirkan Semua produknya menerapkan yang telah berstandar nasional mengenai kehalalan dari produk- GMP (Good Manufacturing Practice) dengan diraihnya sertifikat Standar produk Mbok Sri, karena semuanya yang merupakan quality system Nasional Indonesia (SNI). Sertifikat telah memiliki sertifikat halal. Pada regulation dalam memproduksi SNI itu berhasil didapatkan oleh awal mendapatkan sertifikat halal, sebuah makanan, yang kita kenal Mbok Sri setelah melalui sejumlah Mbok Sri mendapatkan fasilitasi juga sebagai Cara Produksi Makanan proses pengujian yang dilakukan dari Dinas Perindustrian Kota yang Baik (CPMB) sesuai peraturan oleh Lembaga Sertifikasi Produk Palu. Yanti mengungkapkan Dinas pemerintah. Produk Mbok Sri juga Balai Besar Industri Agro (LSPro- Perindustrian Kota Palu cukup aktif telah memiliki ISO 9001. BBIA). Penerimaan sertifikat SNI mensosialisasikan dan membantu tersebut tentunya tidak instan, para IKM mendapatkan bantuan Bukan hanya itu saja, dalam membutuhkan waktu kurang lebih pemerintah. Sertifikasi halal sudah produksinya juga menerapkan sembilan bulan sejak penawaran di dapatkan sejak 90-an sejak produk SSOP (Sanitation Standard Operating untuk mendapatkan sertifikat pertama bawang goreng dibuat. Procedure) merupakan langkah yang tersebut. terdokumentasi yang harus diikuti Produk olah Mbok Sri juga untuk memastikan pembersihan yang “Memang terkesan ribet tapi itu memperoleh sejumlah penghargaan memadai dari kontak produk dan akan berdampak baik bagi usaha permukaan non-produk. Prosedur kami, jadi tidak masalah,” kata pembersihan ini untuk memastikan Yanti. Apalagi perjuangan untuk bahwa pemalsuan produk tidak memperoleh sertifikasi ini juga terjadi. Yanti dan sang suami hanya didudkung semua pihak terutama mengolah satu jenis produk dalam Dinas Perindurian dan Perdagangan sekali produksi, hal ini tentunya Provinsi Sulteng yang terus telah sesuai prosedur agar terhindar melakukan pembinaan. Terbukti, dengan bahan lainnya. Penerapan ia merasakan manfaat dari standar HACCP sebagai sistem keamanan mutu yang diatur membuat proses pangan yang juga telah dilakukan pengolahan yang lebih baik dan Mbok Sri sehingga memberikan optimal. 37GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


InfoUtama seperti “Bintang 5 One Village One Yanti dan keluarga kemudian bernama Adi Wahyu Prasetya. Product” (OVOP) dari Kementerian mencoba bangkit. Semua olahan yang Tugas Adi yang masih kuliah ini Perindustrian, sebagai produk bawang telah di produksi saat itu ia putuskan membantu mengembangkan goreng ber-SNI pertama di Indonesia. untuk dibagi-bagikan kepada tetangga usahanya melalui pemasaran Disperindagkop dan UMKM Sulawesi dan masyarakat sekitar. Rumah dan digital. Kini, bawang goreng Mbok Tengah juga menggelar beberapa tempat produksi sedikit demi sedikit Sri maupun produk olahan lainnya kegiatan Gugus Kendali Mutu (GKM) diperbaiki. dapat dibeli melalui marketplace di tempat produksi Mbok Sri. Bukan seperti seperti Shopee, Tokopedia, hanya itu saja, Kementerian Kelautan Seperti diakui suami Yanti, pasca dan Blibli.com. Selain itu, Adi juga dan Perikanan pada tahun 2013 juga gempa produksinya menurun. memanfaatkan aplikasi WhatsApp pernah menjadikan tempat Mbok Biasanya sebelum gempa melanda, Business sejak Agustus 2018. Sri sebagai Pusat Pelatihan Mandiri dalam satu kali produksi bisa Kelautan dan Perikanan (P2MK). mencapai 400-450 kg bawang Adi memperkenalkan pemasaran perhari dan 20 hari produksi selama online kepada ibu dan ayahnya. “Dalam satu tahun itu saja sudah satu bulan. Sementara 10 hari sisa Menurutnya pelanggan dari luar melatih 80 orang di bidang industri dipergunakan untuk mengolah produk kota akan sulit untuk membeli lagi hasil perikanan, khususnya abon lainnya. Di dua bulan pertama pasca bawang goreng Mbok Sri kalau ikan,” terang Yanti yang juga meraih gempa, ia hanya merintis usahanya hanya berada di toko. Adi sebagai juara satu Adibakti Minabahari dari sendiri tanpa karyawan. Kehilangan generasi keempat sebagai cicit dari Kementerian Kelautan dan Perikanan. setengah karyawan membuat Yanti Mbok Sri tentunya turut menjaga harus mengajari karyawan baru dari warisan bisnis keluarganya. Dari BANGKIT DARI MUSIBAH awal untuk memproduksi 14 jenis hasil berjualan online, bawang Menjadikan produk bawang goreng produk. goreng Mbok Sri semakin dikenal legendaris di Kota Palu tak lepas dari masyarakat. tantangan. Cobaan yang mereka Kendala lain adalah di sektor hulu, hadapi pada 2018 saat gempa Palu, dimana mitra petani terkadang tak Yanti mengungkapkan tawaran membuat usaha mereka merugi. Tak bisa memenuhi permintaan bawang untuk bermitra dan menjual hanya itu, Yanti juga ditinggalkan karena gagal panen. Kelangkaan bawang goreng Mbok Sri hingga karyawannya yang sudah lama bahan baku tentu sudah dipelajarinya mancanegara sudah pernah bekerja dan terampil. “Karyawan kami dari pengalaman yang cukup panjang ada. “Hanya saja perjanjian yang banyak yang trauma dan memutuskan sejak merintis usaha ini. Dalam satu mengikat dalam kapasitas produksi kembali ke kampung mereka atau tahun kira-kira ada empat bulan kiritis belum bisa kami penuhi. Itu terjadi memilih untuk tidak bekerja, kami bahan baku, sekitar bulan Juni-Juli karena sumber olahannya hanya harus kehilangan setengah dari dan November-Desember. Tetapi mengandalkan bawang Palu tidak karyawan kami,” ujar sang suami. karena masa kadaluarsa bawang bisa yang lain agar kualitasnya goreng bisa hingga 14 bulan, maka tetap terjaga,” ungkap Yanti. Peristiwa ini membaut Yanti dan pada saat bahan baku melimpah keluarganya trauma. Rumah dan seperti pada bulan Februari-Maret Bagi Yanti saat ini penjualannya tempat produksi yang berada di dan Agustus-September, maka dilakukan melalui toko dan online. belakangnya juga turut terdampak produksi diperbanyak. Kondisi ini Kesuksesan sang anak membawa walaupun tidak parah. Menurut Yanti mengharuskan Yanti menyisihkan Mbok Sri menjadi produk yang go pada saat gempa tersebut ia sedang modal lebih banyak untuk ongkos digital yang mampu meningkatkan memproduksi banyak bawang goreng. produksi. penjualan hingga 30%, juga Ia bersyukur anak pertamanya menjadikan bawang goreng Mbok selamat dari tsunami meski sempat PEMASARAN ONLINE Sri terpilih sebagai IKM di Indonesia tergulung ombak hingga beberapa Untuk memperluas usaha, Yanti juga yang menginspirasi versi Whatsapp. meter pada saat berada di dekat dibantu oleh anak pertamanya yang (Iga Mayang Rinjannah) pantai. Proses produksi bawang goreng Mbok Sri yang sangat terpecaya karena sudah memliki standar dan bersertifikat doc. Kemenperin 38 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


ProfilUsaha Perajin Tangguh Mainan Anak dari Bogor Wahyuni, nama khas yang juga pemilik Omochatoys. Omochatoys adalah industri rumahan yang memproduksi mainan dan alat peraga edukatif dari kayu, mainan anak-anak dengan merek Omocha. Usaha keras Wahyuni dimulai sejak Maret 2007 yang berupaya mendapatkan pekerjaan dan mempunyai penghasilan sendiri. Omochatoys memulai usahanya dengan berjualan mainan produk lokal dan impor di berbagai pameran, bazar, serta pasar kaget di sekitar Bogor. Keyakinan Wahyuni bahwa Dengan memberikan anak permainan mencoba produksi sendiri. Untuk setiap anak pasti suka yang mencerdaskan dan merangsang tambahan pinjaman modal usaha bermain dan merupakan kreativitas, anak kita bisa bermain pada awal tahun 2008 mengajukan ke kebutuhan anak. Sedangkan dengan ceria, sekaligus bisa melatih Bank Panin dan BRI. Wahyuni mulai setiap orangtua pasti dan menstimulasi kecerdasan memproduksi mainan secara serius. ingin anaknya cerdas, kreatif, dan serta kreativitasnya. Saat ini, mulai sehat. Mainan edukatif merupakan banyak orang tua yang mengerti Pada tahun 2008, merek Omocha sarana untuk menggabungkan dua akan pentingnya mainan edukatif. didaftarkan di Kementerian hal tersebut dan juga sebagai alat Melihat besarnya permintaan pasar Hukum dan HAM dengan No. bermain yang mempunyai fungsi dan tingginya kebutuhan terhadap 700.2008.005106 dan No. stimulasi kemampuan dan potensi mainan yang bersifat edukatif, pada 700.2008.005107. Seiring dengan anak.  akhir tahun 2007, Omochatoys perkembangan usaha pada akhir Bebagai macam produk Omochatoys doc. Kemenperin 39GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


ProfilUsaha PENGHARGAAN DAN PRESTASI Banyak prestasi yang telah diraih oleh Yuni, panggilan akrab Wahyuni, sebagai Direktur CV Omocha Toys, antara lain dari Radar Bogor saat launching rubrik Female di Hotel Salak, merupakan rubrik khusus yang mewakili sisi kehidupan dan aktivitas perempuan. Acara ini dihadiri 70 perempuan lebih dari berbagai kalangan sebagai penghargaan kepada perempuan-perempuan sukses dan inovatif di Kota dan Kabupaten Bogor. Penghargaan lain, Omochatoys Juara 1 pada lomba GKM tahun 2015 tingkat Provinsi Jawa Barat. Mewakili Kota Bogor, Omochatoys ikut lomba GKM (Gugus Kendali Mutu) tahun 2015 antar IKM tingkat provinsi Jawa Barat. Lomba GKM diadakan di Bandung tanggal 20-22 September 2015. Nama GKM Omochatoys adalah “Omocha Cerdas Ceria”, dengan judul “Peningkatan Kapasitas Produksi Mainan Edukatif Balok Woody”. Pada struktur GKM kali ini, ketua GKM adalah Yuni, dengan sekretaris Risna. Mereka dibantu oleh beberapa anggota dari internal Omochatoys. Model GKM yang Omochatoys pilih adalah 3P (Percepatan Peningkatan Produktivitas). Wahyuni pemilik dari Omochatoys doc. Kemenperin Pada kesempatan lainnya, Omochatoys mendapat kategori tahun 2009, Omochatoys menjadi 002, Bubulak, Bogor Barat. Untuk silver pada konvensi GKM tingkat badan hukum, yaitu menjadi CV. korenpondensi bisa menghubungi nasional 2015. Usaha rumahan Omocha Toys. [email protected] mainan kayu Omochatoys dapat ikut   berpartisipasi pada kegiatan tingkat Produk Omochatoys telah dipasarkan Untuk pengembangan produk, pada nasional. Pada tanggal 11 sampai di berbagai tempat, seperti modern tahun 2013 Omochatoys membeli 13 November 2015, Omochatoys market Carrefour, Gramedia Kids mesin sablon digital, sehingga proses yang mewakili provinsi Jawa Barat dan toko-toko offline/online yang sablon dapat dilakukan dengan lebih ikut konvensi nasional GKM (Gugus dikelola oleh distributor Omochatoys cepat dan hasil yang didapat juga Kendali Mutu) tingkat IKM yang dalam dan luar negeri. Omochatoys lebih baik dan presisi. Terutama dalam diadakan di Kota Padang. merupakan usaha padat karya yang penggunaan warna, seperti gradasi telah mampu memberdayakan ataupun kombinasi banyak warna Konvensi diikuti oleh perwakilan IKM pemuda-pemuda sekitar lingkungan dapat dilakukan. Variasi gambar yang dari seluruh provinsi di Indonesia. workshop. Omochatoys saat ini dapat dihasilkan akan lebih banyak Ada bermacam jenis usaha IKM beralamat di Pilar II, RT 001 RW dan menarik bagi anak. yang ikut konvensi, antara lain batik, sparepart kendaraan, makanan, oleh- oleh, dan lain-lain. Semua peserta mendapat piagam yang dibagi menjadi tiga kategori, yaitu gold, silver dan bronze. Omochatoys masuk di 40 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


ProfilUsaha kategori silver. Wahyuni bangga dapat didokumentasikan dan dirangkum Pada tanggal 22 Oktober 2016, berpartisipasi pada konvensi nasional secara visual dengan menarik dan baik mewakili usaha rumahan mainan ini. dalam rangka tugas Sistem Informasi kayu Omochatoys, Yuni hadir Manajemen. Tugas dilaksanakan sebagai pembicara di seminar Pada konvensi ini, IKM oleh kelompok 5A, jurusan Ekonomi Fortex 8th IPB. Seminar dihadiri oleh mempersiapkan risalah GKM untuk Syariah, Universitas Ibnu Khaldun, mahasiswa Fakultas Kehutanan dan dipresentasikan dan sampel produk Bogor pada akhir tahun 2017. Kegiatan siswa SMK Kehutanan. Selain Yuni, untuk pameran. Tema-tema perbaikan lain yang sangat menarik adalah pada dari praktisi yang hadir sebagai yang dipilih oleh IKM sangat menarik. Kick Off Party Benesse di Plataran pembicara adalah mas Muh, owner Selain mendapat banyak pelajaran Menteng, Jakarta, yang diadakan Madani Corp, produsen biola. Pada dan pengalaman, Omochatoys juga pada tanggal 17 Mei 2017. Benesse seminar tersebut mas Muh dan Yuni dapat berkenalan dengan IKM-IKM adalah perusahaan asal Jepang yang menceritakan tentang usahanya lain dari seluruh Indonesia. bergerak pada usaha pendidikan yang masing-masing dan mengajak telah beroperasi di manca negara. Dalam konvensi nasional GKM ini Sebelumnya tim Benesse juga pernah para IKM yang ikut serta diberi berkunjung ke Omochatoys. kesempatan untuk melakukan perbaikan. Para peserta, termasuk Pada 2 Februari 2017, Yuni diundang Omochatoys, menuangkan pilihan sebagai narasumber pada acara Indie untuk perbaikan, antara lain metode Biz 2017 di Sekolah Madania Telaga PALDA, ELMA, 3P ataupun DELTA. Kahuripan. Pada acara ini, siswa-siswa Risalah GKM juga harus berisi antara SMA berlomba untuk mencari solusi lain, DPKP (Desain Pengembangan pada masalah yang dihadapi oleh dan Kontrol Penerapan) GKM dan pelaku usaha. Sebagai narasumber, PDCA (Plan, Do, Check, Action). Sebagai Yuni menceritakan tentang usaha fasilitator adalah dari Pemkot Bogor mainan edukatif Omochatoys, dan Provinsi Jawa Barat sedangkan termasuk berbagai masalah yang sebagai pembimbing adalah Alwi yang dihadapinya. Masalah-masalah inilah secara profesional adalah manajer yang kemudian menjadi studi kasus HRD di Astra Honda Motor. dan tema bagi siswa untuk dicarikan solusinya. Lomba diikuti oleh siswa PAMERAN DAN WORKSHOP Sekolah Madania dan Sekolah Bogor Strategi pemasaran Omochatoys Raya. Siswa dibagi menjadi beberapa telah banyak mengadopsi konsep grup, yang kemudian masing-masing ahli pemasaran Philip Kotler dan grup berlomba untuk mencari solusi Kevin Lane Keller, semua proses telah terbaik. Mainan Edukasi yang dimiliki Omochatoys doc. Kemenperin 41GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


ProfilUsaha mahasiswa hasil hutan, jika telah lulus untuk lebih bisa memanfaatkan serta memberikan nilai tambah kepada produk-produk hasil hutan Indonesia, baik sebagai peneliti, pelaku usaha, atau karyawan. Sebagai mahasiswa Fakultas Kehutanan, sebetulnya merekalah yang lebih tahu tentang berbagai macam hasil hutan, seperti kayu, madu, getah kayu, dan lain sebagainya. Pembicara pada sesi selanjutnya bertanya jika ingin tahu tentang hasil Dukungan ini dibuktikan berupa adalah dosen IPB, Bintang CH hutan. kemudahan fasilitas yang berdampak, Simagunsong PhD yang berbicara termasuk dalam hal pemasaran. tentang ekonomi kreatif. Bintang Masih banyak lagi kegiatan promosi Seperti pada hari Sabtu malam, 18 mengatakan bahwa setiap yang dilakukan oleh Omochatoys. Yuni Juni 2016, datang kontainer 40 feet manusia mempunyai talenta yang menyadari selain harus meningkatkan untuk pengiriman barang pesanan berbeda  dan mengajak mahasiswa kualitas produk (SNI) juga harus ada khusus ke Makassar. Sesuai rencana, untuk mengetahui talentanya masing- penguatan branding produk. Melihat barang pesanan berangkat dari masing. Juga bagi mahasiswa dan keseriusan para IKM ini, kementerian gudang Omochatoys pada Senin, 20 peneliti kehutanan, agar lebih terbuka dan lembaga terkait harus ikut serta Juni 2016. Semoga barang pesanan dan bersedia membagi ilmu tentang dalam meningkatkan kapasitasnya bisa sampai di tujuan dengan aman. hasil hutan. agar lebih berdaya saing. Aamiin. Bintang juga memberikan informasi adanya Badan Penelitian Kementerian Kehutanan di Kota Bogor, yang melakukan penelitian dan mempunyai informasi tentang hal kehutanan. Salah satu tugasnya adalah membantu masyarakat dalam mencari informasi tentang kayu ataupun hasil hutan. Yuni ataupun masyarakat jangan ragu untuk 42 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


ProfilUsaha BUKTI APRESIASI MASYARAKAT dengan mahasiswa IPB jurusan pameran di Carrefour MT teknologi hasil hutan Fakultas Haryono, dari tanggal 21 sd 23 Konsistensi dan kerja keras Omochatoys Kehutanan, di Botani Square Bogor. Juli 2014. Stand Omochatoys juga sudah selayaknya diapresiasi oleh sempat dikunjungi oleh Menteri masyarakat luas. Berbagai kegiatan 3 Pameran Inacraft 2016 yang Pemberdayaan Perempuan dan promosi/branding produk yang diikuti diselenggarakan di JCC Senayan di Perlindungan Anak saat itu, ibu oleh Omochatoys berdampak pada stand Propinsi Jawa Barat, Hall B No. Agum Gumelar. Ibu Menteri terlihat penjualan produk. Seperti berbagai 5-10. Ikon pameran tahun tersebut senang melihat mainan produk pameran yang diikuti membuktikan adalah Propinsi Sumatera Barat dan dalam negeri Omochatoys dan Omochatoys diterima dengan baik oleh Omochatoys menerima cindera sempat bercakap-cakap dengan masyarakat. Pameran yang pernah mata dari Dinas Perindustrian Yuni. Secara pribadi, bu menteri diikuti antara lain sebagai berikut: Propinsi Sumatera Barat. juga membeli beberapa produk mainan Omochatoys untuk 3 Pameran ICE di Balai Kartini, Jakarta 3 Pameran Indotag 2015 di JCC diberikan kepada cucunya pada tanggal 18-20 A gustus 2017. Senayan untuk mainan kayu pada tanggal 20 s/d 22 Nopember 2015. 3 Bulan Ramadhan, Omochatoys 3 Pameran di Yogya Junction Bogor, mengikuti tiga pameran di Jakarta: dari tanggal 3 sd 23 Nopember 3 Pameran Indonesia Banking Expo Jakarta Great Sale 2014 di FX 2017. 2015, pada tanggal 9 s/d 11 Sudirman (24 Juni s/d 7 Juli 2014), September 2015. Jakarta Toys Big Sale 2014 di Balai 3 Pameran di TSM (Trans Studio Mal) Kartini (12 -13 Juli 2014) dan Bandung. Tema pameran adalah 3 Pameran TDA Pesta Wirausaha Pameran untuk Hari Anak Nasional \"Mom and Kiddy\", dan diadakan dari 2015. pada tanggal 3 s/d 5 April 2014 di Carrefour MT Haryono (21 tanggal 13 s/d 19 Nopember 2017. 2015 di TMII. Pada pameran ini, -23 Juli 2014). Ini adalah kali kedua, Omochatoys diajak oleh BSN (Badan Omochatoys mengikuti pameran 3 Pameran di Yogya Junction Bogor. Standardisasi Nasional) Republik pada Hari Anak Nasional. Pada Hari Tema pameran adalah \"Back To Indonesia untuk mengikuti pameran Anak Nasional 2013, Omochatoys School\", dan diadakan dari tanggal 1 sebagai contoh industri kecil lokal mengikuti pameran di Gedung s/d 16 Juli 2017. yang telah memiliki SNI. Smesco. 3 Pameran Toys Internasional, Toys 3 Pameran TOYS & KIDS EXPO 2015. 3 Pameran JAKARTA TOYS BIG SALE & Kids di JI Expo Kemayoran pada Pada tanggal 4 s/d 5 April 2015 di 2014, tanggal 12 -13 Juli 2014 yang tanggal 18-20 Juli 2019. Balai Kartini. diadakan di Kartika Expo Center -Balai Kartini, Jalan Gatot Subroto 3 Pameran Ramadhan Fair yang 3 Pameran di Islamic Book Fair 2015. Kav. 37. diadakan oleh Dekranasda kota Bogor, di Mal Botani Square Bogor 3 Pada tanggal 20 dan 21 Desember 3 Pameran Jakarta Great Sale 2014 dari tanggal 12 sd 18 Juni 2017. 2014, Omochatoys mengikuti yang diadakan di FX Sudirman (FX pameran yang diadakan oleh OJK di Lifestyle) dari tanggal 24 Juni s/d 7 3 Pameran komunitas TDA di TMII JIEXPO Kemayoran Jakarta. Pameran Juli 2014. pada tanggal 9-11 Mei 2017. Lembaga Jasa Keuangan Terbesar ini bertemakan “Pasar Keuangan 3 Menyambut hari jadi kota Bogor, 3 Pameran di Gedung Serba Guna Rakyat Menuju Indonesia Cerdas Omochatoys berpartisipasi pada DPR RI, Kalibata Jakarta. Pada acara Keuangan”. Peserta pameran adalah pameran yang diadakan pada Sabtu, Hypno Birthing Indonesia ke 13 lembaga-lembaga keuangan yang 14 Juni 2014 di halaman kantor pada tanggal 20 Nopember 2016. berada di bawah otorisasi OJK Bakorwil I (Kantor Bersama Samsat) beserta IKM binaannya. 3 Pada tanggal 8 dan 9 Oktober, kota Bogor. (Bambang Irianto) Pameran Fortex bekerja sama 3 Pameran di Mall Yogya Junction, Bogor. berlangsung dari 25 Agustus s/d 11 September 2014. 3 Dalam rangka Hari Anak Nasional 2014, Omochatoys mengikuti 43GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


ProfilUsaha Perjalanan Sukses Gallery dan workshop Batik Bogor Tradisiku doc. Kemenperin Lisha Luthfiana Pelopor batik Bogor kita kenal dengan “Batik Bogor Tradisiku” didirikan pada 13 Januari 2008 oleh Siswaya ayah mertua dari Lisha Luthfiana, atas kecintaannya terhadap kota Bogor. Kecintaan itu diwujudkan dalam bentuk batik, dengan harapan dapat membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat Bogor dan sekaligus ikut ambil bagian dari pelestarian budaya tak benda milik bangsa Indonesia yang telah diakui oleh UNESCO pada 2 Oktober 2009. Gallery dan workshop Batik Bogor Tradisiku telah berhasil menjadi salah satu “icon” kota Bogor dan dalam pembinaannya telah menjadi IKM Prioritas oleh Dinas Perindag Kota Bogor sejak tahun 2008. Lisha Luthfiana sebagai anak dari Siswaya telah berhasil menggelorakan semangat usaha batik tersebut. Lisha Luthfiana sebagai seorang matematikawan jebolan Institut Teknologi Bandung (ITB), tahun 2019 dan secara khusus saat menyelesaikan Thesisnya di Institut Pertanian Bogor (IPB) tahun 2016 mengambil studi tentang “Organizational Culture Approach to Minimize Cross Division Misalignment in SME Batik Bogor Tradisiku, tentang “minimizing misalignment by applying organizational culture approach through the employees in SME Batik Bogor Tradisiku”. Sebuah keseriusan untuk melakukan penelitian dan sekarang telah mendapatkan hasil yang baik bahkan tren dari karya-karyanya telah diakui oleh kalangan pembatik, desainer, dan tentu saja mempunyai peluang pasar yang sangat luas. Pada perkembangannya, Batik Bogor Tradisiku telah merambah ke dunia pendidikan dan pelatihan dengan lebih fokus ke batik, nilai- nilai seni, social budaya, sejarah dan tentu saja ekonomi melalui lembaga yang dinamakan LKP Batik Bogor Tradisiku. Batik akan semakin lengkap jika dilestarikan sejak dini untuk Ibu Lisha Luthfiana yang senantiasa semua kalangan, baik anak-anak, remaja, maupun dewasa. melanjutkan perjuangan ayah mertuanya Kegiatan-kegiatan tersebut diantaranya adalah kursus membatik dalam melestarikan “Batik Bogor Tradisiku” 44 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA doc. Kemenperin NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


ProfilUsaha tulis, membatik cap, pernak-pernik batik, dan membuat mozaik batik dengan memanfaatkan limbah perca batik. Beberapa yang dapat ditawarkan kepada para peserta pelatihan, antara lain untuk “Holiday Package Reguler Course” dan “One Day Program” dengan kunjungan industri batik serta sharing konsep. PAMERAN DAN WORKSHOP doc. Kemenperin Sadar, bahwa promosi produk batik ataupun proses pembatikan harus Selain batik, Batik Bogor Tradisiku melakukan inovasi dengan membatik di bahan gerabah, dan keramik. terus menerus diperjuangkan, Lisha adalah sosok yang selalu hadir kantor yang berupa ATK ataupun mempunyai nilai ekonomi dan bisnis pada setiap kesempatan untuk corporate identity lainnya. Sebuah yang baik. menggelorakan Batik Nusantara, karya yang selalu berkembang tanpa antara lain di Tiongkok pada 13-16 batas, tetapi karya-karya tersebut PENGHARGAAN-PENGHARGAAN Juli 2012 pada Business Matchmaking sebagian besar belum mendapat YANG DIRAIH di Xi Ning Tiongkok bersama Badan perlindungan HKI. Dengan melihat Perjalanan dan dedikasi dari Batik Koordinasi Penanaman Modal (BKPM keragaman aplikasi batik tersebut, Bogor Tradisiku telah banyak RI). Bangkok Thailand untuk Business maka batik adalah sebagai bagian dari membuahkan hasil, berbagai Matchmaking 5-8 September 2012 ekspresi usahanya. penghargaan telah diraih. Sudah juga dengan BKPM RI. Jepang pada barang tentu akan menambah Modern of Batik di Tokyo dan Fukuoka Aplikasi batik dengan berbagai semangat Lisha untuk berinovasi lebih 19-22 Maret 2013 bersama Japan media (mozaik batik) tersebut saat ini banyak lagi. Beberapa penghargaan External Trade Organization (JETRO) semakin berkembang dan diminati tersebut, antara lain, Juara Harapan 1 dan Kementerian Perindustrian. oleh berbagai kalangan. Sudah LPDK Tingkat Provinsi Jawa Barat, Juara Brunai Darusalam pada tanggal 22-24 dipikirkannya oleh Lisha bahwa pada 1 LPK Tingkat Kota Bogor, dan KADIN Agustus 2015 untuk Product Exhibition saatnya nanti karya-karya tersebut Bogor Award bidang Fashion, semuanya and Cultural Performance di Bandar harus dilindunginya. Urusan bisnis di tahun 2013; Juara 1 Gugus Kendali Seri Begawan. Periode yang lain pada dan inovasi harus selalu selaras Mutu (GKM) kota Bogor, Juara 1 GKM Pesta Rakyat di Taman Titiwangsa, dengan hak-hak yang rawan atas Propinsi Jawa Barat dan Penghargaan Kualalumpur Malaysia 6 September peniruan (penjiplakan). Oleh karena terbaik GKM tingkat Nasional 2013; 2015. itu terkadang karya-karya orisinal dari Pemenang Anugerah Inovasi Jawa Barat seseorang justru berbalik tertuduh 2015, bidang Seni Budaya; Penghargaan Pengembangan produk batik sebagai plagiator, karena terlambat Industri Hijau level 4 oleh Kementerian Batik Bogor Tradisiku telah banyak untuk melindungi karya-karya yang Perindustrian tahun 2015. melakukan pengembangan dan inovasi khususnya terkait dengan penggunaan bahan dasar, baik itu dengan kain, gerabah/keramik hias, tas dan asesoris, barang-barang pecah belah (rumah tangga) termasuk toples dan pot kembang, sepatu dan sandal (alas kaki), pelindung kepala (helm), serta barang-barang keperluan Produk batik yang sudah banyak mengikuti doc. Kemenperin event2 nasional dan internasional. 45GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


ProfilUsaha Batik pada keramik yang tak kalah diminati pembeli. doc. Kemenperin Butuh perjalanan panjang bagi Batik BATIK MENJADI BAGIAN HIDUP Bogor Tradisiku untuk dilahirkan dan diakui, sampai saat ini pun terus Berbagai seminar maunpun training, baik sebagai peserta maupun pembicara, melakukan sosialisasi agar lebih telah diikuti oleh Lisha. Ini menunjukkan tingkat profesionalisme Lisha sekaligus dikenali masyarakat. “Saya berharap batik telah bagian hidupnya. masyarakat Indonesia khususnya kota Bogor bisa lebih mengenal dan peduli SEMINAR DAN TRAINING akan sejarah yang berhubungan dengan Batik Bogor,” kata Lisha. 3 “Diklat Asesor Metodologi”, organized by Pusdiklat Kementerian Perindustrian RI and Badan Nasional Sertifikasi Profesi (2016) Mengenal sejarah, ternyata sekarang tak hanya bisa dilakukan dengan 3 “Bimbingan Teknis Perdagangan Internasional Bagi UKM dalam Menghadapi buku pelajaran. Berkat kreasi Lisha MEA 2015”, organized by Departemen Manajemen IPB (2015) dan kawan kawannya, kini kita bisa belajar sejarah melalui batik. Motif 3 “Youth Speaking Day”, organized by Mojang Jajaka Kota Bogor (2015) batik Bogor, bukan sekedar garis dan 3 “Uji Publik Draf Akhir Standar Akademi Komunitas Tahun 2014”, organized by lengkung, namun tiap goresnya punya cerita. Badan Standar Nasional Pendidikan (2014) 3 “Diklat Calon Wirausaha”, organized by Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil Unik, batik yang dulu hanya berfungsi sebagai sandang, kini jadi pengingat Menengah (2011) sejarah, promosi budaya sekaligus 3 International seminar “Dinamika Batik Indonesia” 2011, organized by FIB UI menyerap tenaga kerja. Batik diproduksi dengan berbagai cara, (2010) mulai dari yang tradisional dengan 3 Training of Quality Control Circle (QCC), organized by Dinas Perindustrian dan menggunakan canthing dan ada pula dengan cara cap bahkan dengan Perdagangan Kota Bogor (2009) sablon. Perkembangan terakhir masil tahap penelitian yang akan PEMBICARA segera di-launching olh Balai Besar Kerajinan dan Batik Yogyakarta yaitu 3 Batik Instructor for “Wira Usaha Baru (WUB) Batik”, Ministry of Industry alat batik cap otomatis yang dapat Republic of Indonesia (2017) membentangkan kain panjang hingga 12 meter. Hal ini sudah mengacu pada 3 Korea-Indonesia Tradition and Culture Experience, Institut Pertanian Bogor sebagian dari making industry 4.0 (2013) yang sedang digelorakan. 3 Natural Dyeing Colours, Dekranasda Jawa Barat, Bandung (2012) Dengan batik, semoga saja kejayaan 3 Built Nationalism in Our Nation with Our Heritage, Festival Negara Indonesia di masa silam akan kembali terangkat, bahwa batik Administration University of Indonesia. (2012) adalah “pakaiannya orang Indonesia”. 3 Batik Trainer for CNOOC, Bogor (2012) (Bambang Irianto) 3 Batik Trainer for IKEA , Sentul (2011) 3 Batik Trainer for MB IPB, Bogor (2011) 3 Trainer for Small Medium Industry of Depok, FISIP UI (2011) 3 Speaker of “Pelatihan Metodologi Penelitian dan Sistem Informasi Manajemen Lingkungan Hidup” in University of Pakuan, Bogor (2010) 46 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


ProfilUsaha Tempe Kripik Renyah Khas Malang Memanfaatkan tempe yang diproduksi di sekitar rumah, Lilik Rohani mampu bertahan puluhan tahun menjalankan usaha kripik tempe. Dengan bahan baku yang melimpah kripik tempe menjadi oleh-oleh khas dari Malang yang dicari. Tak kenal tempe maka tak olahannya menjadi makanan favorit Pengolahan tempe pun berkembang, kenal masakan asli Indonesia. bagi masyarakat Indonesia. Tempe seperti dijadikan kripik. Ide membuat Ya, tempe merupakan disajikan dengan cara digoreng dan tempe kripik menurut sebuah makanan olahan kedelai ‘dipenyet’ bersama sambal dan informasi terjadi pada 1970-an awal. yang sudah ada sejak abada lalapan, ada juga yang mengolah Ide ini cukup sederhana: tempe 12 atau 13. Diyakini kata tempe tempe menjadi tumis tempe. Masih yang dipasarkan di luar daerah berasala dari bahasa Jawa kuno, banyak olahan tempe yang tentunya masih tersisa sehingga bisa basi jika yakni tumpi, makanan berwarna putih mengundang selera saat makan. disimpan terlalu lama. Agar bertahan yang dibuat dari tepung sagu. Sejak dulu makanan ini diolah oleh rakyat, bukan oleh priyayi atau raja, maka tak heram bila tempe disebut sebagai makan rakyat. Hingga saat ini tempe merupakan makanan yang disukai oleh masyarakat Indonesia. Berbagai olahan makanan berbahan tempe kini menjamur dan menjadi ciri khas daerah masing-masing. Kripik tempe misalnya, dikembangkan oleh banyak sentra di berbagai daerah. Biasanya di sekitar sentra olah tempe juga terdapat industri pengolahan bahan makanan berbahan kedele ini. Di berbagai daerah di Indonesia produsen atau industri tempe yang umumnya industri kecil dapat ditemui dengan mudah. Tempe dan berbagai Tempe kripik Rohani yang sudah bertahan puluhan tahun. doc. Kemenperin 47GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


ProfilUsaha lama tempe pun digoreng untuk bakar hingga rasa sapi panggang dan ngambil dari teman-teman di Sanan dijadikan kripik. sambal udang. (yang sudah dipercaya). Karena membuat tempe (yang baik) itu susah, Bicara kripik tempe, Kota Malang Dengan bentuk kotak dan bulat, Lilik suhu udara juga mempengaruhi,” jelas merupakan satu diantara penghasil membandrol kripik tempenya dengan Lilik. kripik tempe trekenal. Di sini ada harga bersaing dengan kompetitor daderah Sanan yang merupakan yang ada di sentra kripik tempe Dulu, katanya, pernah bikin sendiri sentra penghasil kripik tempe. Salah Sanan. “Di toko Sanan rata-rata dijual dari kedele sampai kripik. Dari sisi seorang perajin kripik tempe yang Rp 13 ribu setiap bungkus dengan pengawasan cara ini akan lebih baik, sampai sekarang eksis adalah Lilik berat seperempat kilo,” jelas Lilik. tapi Lilik tak ingin semua diambil. Rohani yang asli Sanan, Kota Malang. Ada pula kemasan yang lebih kecil Untuk bahan baku tempe kripik, Lilik Ia bersama suami, Rohani, memulai yang harganya Rp 7.500. Namun di menyerahkan ke orang lain (produsen usaha kripik tempe dari tahun 1988. luar kota seperti di Yogya harga kripik tempe) karena mereka juga spesialis Sampai saat ini Lilik sudah menekuni tempe Rohani melonjak menjadi Rp membuat tempe kripik. Menurut Lilik usaha kripik tempe lebih dari 30 25 ribu. Sementara di Malang, di luar pula tempe untuk kripik berbeda tahun. Sanan, pada umumnya dijual Rp 15 dengan tempe kebanyakan untuk diolah ribu. menjadi makanan selain kripik. Dengan Sebagaimana usaha pada umumnya, tiga mitra pembuat tempe, Lilik merasa kripik yang diberi label ‘Kripik Tempe Menurut Lilik, kripik tempenya banyak nyaman karena sudah saling percaya. Rohani” ini yang mengalami pasang disukai konsumen dikarenakan renyah surut. Kualitas produk yang dihasilkan saat dimakan. Tentu saja aneka rasa Di samping itu, selain minyak goreng pada awalnya tidak standar, Lilik yang melekat di kripik juga merupakan yang senantiasa baru dan bumbu mencoba resep yang terbaik agar daya tarik konsumen membeli kripik yang pas kripik tempe yang dihasikan kripik tempenya bisa diterima dan tempe Rohani. harus memiliki ukuran ketebalan yang mampu bersaing dengan puluhan IKM sama. Tak lebih tebal dari kartu ATM kripik tempe lain khususnya di Kota Lilik membagi sedikit resep mengapa yang dikeluarkan oleh bank. Oleh Malang. kripiknya disukai. Yang pertma tentu sebab itu sumber daya manusia yang dari bahan baku tempe yang akan menentukan tebal tipisnya tempe “Awalnya kami membuat kripik diolah menjadi kripik. “Tempenya (persegi) adalah pemotong tempe. dengan bahan 25 kilo tempe,” kata Lilik mengenang masa awal terjun ke usaha ini. Rupanya kripik tempe dengan bumbu orisinal mendapat tempat di lidah konsumen. Kripik tempe di mata Lilik dan Rohani adalah usaha yang memiliki prospek bagus ke depan. Terbukti, kata Lilik, tahun 1995 Liki Kemasan Kripik sudah bisa membuat Ruko di sentra Tempe Rohani yang kripik tempe Sanan. Pelanggan maupun reseller makin banyak. Tahun didesain modern. 2010 kripik tempe Rohani tak hanya bisa ditemui di Sanan atau kotga Foto:Istemewa terdekat seperti Surabaya, namun sudah tersedia di berbagai pusat jajanan di seperti di Bali dan Yogya. Bahkan reseller yang juga pelanggan kripik tempe ini datang dari Hong Kong dan Kanada. Seiring waktu kripik tempe Produk kripik tempe Rohani Lilik makin variatif dengan rasa yang beragam. Menurut Lilik kini lebih dari 10 varian rasa dari produk kripik tempe yang dihasilkan. Selain rasa orisinal juga ada pedas manis, keju, rumput laut, atau pizza dan spageti. Bagi yang kurang menyukai pedas tersedia kripik tempe rasa jagung manis, rasa ayam lada hitam, ayam bawang, ayam 48 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


ProfilUsaha “Untuk kripik tempe persegi Setiap hari kripik tempe Rohani Lilik pemilik kripik tempe Rohani. (pemotongan) tidak bisa pakai bisa menghabiskan 250 kilo tempe Foto:Istemewa mesin, karena pinggir tempe lembek. untuk diolah menjadi berbagai varian Bisa rusak kalau menggunakan tempe kripik. Penjualan tempe kripik Lilik membuktikan sebuah usaha mesin,” kata Lilik. Bisa hancur kalau selain dipusatkan di Sanan dan pusat yang dijalankan secara serius akan menggunakan mesin pemotong jajanan di berbagai kota juga intenet membuahkan hasil seperti harapan. tempe. Sementara itu untuk bentuk atau market place yang dilakukan Memanfaatkan bahan baku utama bulat mesin pemotong masih bisa oleh reseller. Di toko di Sanan sendiri dari daerah terdekat merupakan digunakan. menjual sekitar 400 item produk menjadi cara jitu untuk membuat makanan dari berbagai IKM lain, usaha yang berkelanjutan. (Jay) Untuk itu Lilik dibantu oleh pekerja bahkan pproduk dari Yogya dan kota yang khusus bertugas sebagai lain. pemotong tempe persegi. Bekerja dari pagi hingga siang, orang ini sudah Lilik makin serius menekuni usaha terlatih memotong tempe dengan kripik tempe ini. Dari sisi desain kualitas ketebalan yang hampir sama produk pada tahun 2017 kripik satu sama lain. Dalam sehari laki-laki tempe Rohani membuat branding yang sudah tujuh tahun bekrja ini baru. Antara lain warna orange yang siap memotong tempe sesuai rencana mendominasi desain kemasannya. produksi. Istilah Lilik, sebanyak “Warna orange lebih hangat,” kata apapun bisa dikerjakan. Lilik memberi alasan. Kini untuk urusan desain kemasan diserahkan Selain di Sana, kripik tempe Rohani kepada salah seorang anaknya yang memiliki lokasi produksi di Jl. menekuni desain produk. Satsui Rubun I, RT 01/02, Kebonsari, Kecamatan Sukun, Kota Malang. Di Ke depan Lilik berharap produksi sini hanya memproduksi kripik tempe kripik tempenya makin banyak. persegi bumbu orisinal. Di tempat lain Artinya omset makin besar. Meski tak seperti di lokasi outlet di Sanan juga menyebutkan berapa penghasilan dijadikan tempat produksi. setiap bulannya, apa yang dilakukan Membuat Kripik Tempe Berdiri sejak Juni 1988, pasangan Rohani dan Lilik, memanfaatkan tempe yang cukup banyak di Kampung Sanan dengan mengolahnya menjadi makanan ringan yaitu kripik tempe. Awalnya mereka memproduksi sedikit sambil menjual produknya di pasar. Setelah bberapa waktu berjalan, ada permintaan dari reseller yang berminat menjajakan tempenya di Surabaya. Semakin hari permintaan makin meningkat. Seperti produk kripik tempe lain, bumbu yang diolah terutama oleh Lilik merupakan hasil trial and error yang membutuhkan waktu. Bumbu boleh sama namun hasil bisa dipastikan berbeda. Di mata konsumen kripik tempe Rohani dikenal renyah. Untuk membuat kripik tempe, khususnya rasa orisinal dibutuhkan beberapa bahan baku tempe pilihan dan bumbu- bumbu seperti tepung kanji,  tepung beras, telur garam, minyak goring. Untuk pelengkap bisa ditambah ketumbar dan irisan daun jeruk. Sedangkan peralatan dibutuhkan penggorengan, kompor, serok untuk menggoreng, serta beberapa peralatan pelengkap seperti blender dan baskom. Diawali dengan memotong tempe tipis sesuai ukuran yang diinginkan, kemudian dimasukkan dalam adonan tepung yang sudah dibuat sebelumnya satu-persatu. Setelah itu digoreng dalam keadaan minyak yang sudah benar-benar panas, sampai matang. Selanjutnya tiriskan sampai benar-benar kering. Terakhir, kripik tempe dibungkus atau dikemas dalam plastik sesuai ukuran yang ditentukan. Mengenai jumlah tempe kripik yang dihasilkan tentunya tergantung banyak bahan baku tempe yang diolah. Tertarik? Silakan mencoba. 49GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


ProfilUsaha Kacang Disco Produk Unggulan Bali Berawal dari dapur di sebuah rumah sederhana, I Gede Sumerta serta istri memproduksi kacang disco. Kini produksinya bsia mencapai 500 kg kacang sehari. Berhasil membuat mesin pembuat kacang untuk efisiensi produksi. Nama kacang disco tak ada produk kacang disco miliknya harus hubungannya dengan memiliki identitas yang bercirikan diskotik. Namun bila kita Bali. Pemiliknya I Gede Sumerta, SH ke Bali akan menemukan memberi nama “Kecak Mama” yang banyak kacang disco, kacang berarti bercirikan tarian tradisional goreng renyah khas Bali. Diantara Bali, sedangkan mama yang berarti deretan panjang kacang disco dengan restu Ibu. merk “Kecak Mama” dapat dijadikan pilihan untuk dibawa ke daerah Pada awal berdiri tahun 2006, Gede masing-masing. “Kecak Mama“. sudah Sumerta mendapat pinjaman dari ada di 24 outlet di Bali termasuk BRI Rp 15 juta untuk modal usaha Bandara Ngurah Ray Bali. membeli bahan baku langsung dari petani kacang dari Singaraja, Karang Sejak awal pendiriannya tahun 2004 Asem, dan Gianyar. Sedangkan “Kecak Mama” telah memikirkan jauh tambahan untuk bumbu cabenya ke depan untuk jangka panjang kalau didatangkan dari Jawa Timur. Beberapa varian kecak mama yang menjadi produk unggulan Bali Foto:Istemewa 50 GEMA INDUSTRI KECIL MENENGAH DAN ANEKA NO: 67 // OKTOBER - DESEMBER 2019


Like this book? You can publish your book online for free in a few minutes!
Create your own flipbook