แผนการจัดการเรียนรู้รายวิชาแกะสลัก รหัสวิชา 20406-2003

8.2.1 การประเมินพฤตกิ รรมผเู้ รียนต้องได้คะแนนไมต่ ่ำกว่า 70% 8.2.2 การประเมินแบบทดสอบภาคความรูต้ อ้ งได้คะแนนไม่ต่ำกวา่ 50% 8.2.3 การประเมินช้ินงานตอ้ งไดค้ ะแนนไมต่ ำ่ กวา่ 80% 9. การบรู ณาการ/ความสมั พนั ธ์กับวชิ าอ่นื - บรู ณาการกับวชิ าวทิ ยาศาสตรเ์ รอ่ื งวิธกี ารเกบ็ รักษาชิน้ งาน การจดั กิจกรรมแบบบรู ณาการปรชั ญาเศรษฐกจิ พอเพยี ง

1.พอประมาณ 2. มีเหตุผล 3. มีภมู ิคมุ้ กนั ในตวั เอง 4.เงอ่ื นไขความรู้ 5. เง่อื นไขคุณธรรม 1.พอประมาณ ใชท้ รพั ยากรอยา่ งคมุ้ ค่าและพฒั นารูปแบบให้เหมาะสมกบั วัสดุ เพ่ือความเหมาะสมและประโยชนใ์ นการใชง้ าน ประหยดั ต้นทุนและระยะเวลาการทำงาน 2.มเี หตผุ ล สามารถนำความรู้และทักษะทไี่ ด้รับไปประยุกตใ์ ช้ในงานอาชีพและพฒั นารปู แบบของการแกะสลกั ผักและผลไ ม้ เพือ่ เพ่ิมประโยชนใ์ นการใช้งานและมูลค่าของงานแกะสลัก ร้จู ักใชว้ ัสดทุ ม่ี ีอย่ใู หเ้ กิดคุณค่าและเหมาะสมกบั งานอาชีพสามารถนำไปสรา้ งรายไดใ้ ห้กับตนเอง 3.มภี ูมคิ ุ้มกันในตวั ทด่ี ี นกั เรยี นศึกษารจู้ ักการเลอื กใช้วสั ดทุ ีห่ ลากหลายเพ่ือพฒั นารูปแบบ สรา้ งผลงานท่แี ปลกใหม่ ทนั สมัยและมีความคิดริเรมิ่ สรา้ งสรรค์ นำไปใช้ประโยชนไ์ ด้หลากหลาย 4.เงือ่ นไขความรู้ พฒั นาลวดลายการแกะสลักผักและผลไม้ ให้มีรปู แบบท่ีแตกตา่ งและเพ่ิมคณุ ค่าใหก้ บั ผลงานโดยใช้ความรู้และทักษะในการทำงานรูปแบบตา่ งๆใหเ้ กดิ ผล งานทีห่ ลากหลาย 5.เง่ือนไขคุณธรรม - นกั เรียนมคี วามใฝร่ ู้ใฝ่เรยี นและศึกษาค้นคว้าข้อมลู ท่ีเกี่ยวกับการแกะสลกั ผักผลไม้ - นักเรียนทำงานรว่ มกัน ชว่ ยกันค้นคว้าข้อมลู และแบง่ หน้าท่ีในการทำงาน - มเี จตคติท่ีดใี นการทำงานแกะสลกั ผกั และผลไม้

10.บันทกึ ผลหลงั การจัดการเรยี นรู้ สปั ดาห์ท/่ี คร้งั ท.ี่ .............. วัน จ / อ / พ / พฤ / ศ ที่……เดือน............................พ.ศ............... เวลาสอน................................ หนว่ ยท.่ี ....ช่อื หน่วย........................................................................ 1. ขอ้ สรปุ หลงั การจดั การเรียนรู้ การบรรลุตามจดุ ประสงคห์ รือไมอ่ ยา่ งไร....................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................................................... เวลาท่ีใชใ้ นการสอน....................................................................................................................................................................... เน้อื หาสาระทีส่ อน........................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................... กจิ กรรมการสอน.............................................................................................................................................................................. .......................................................................................................................................................................................................... การใช้สื่อการสอน............................................................................................................................................................................. ผลการเรยี นของนักเรียน (ประเดน็ ความสนใจ/ต้งั ใจเรียน/การซกั ถาม/ตอบคำถาม/มคี วามรว่ มมอื ) …………………………............................................................................................................................................................................ การเปลยี่ นแปลงพฤติกรรมของผเู้ รียน.......................................................................................…………………………………………… กิจกรรมหรอื องค์ประกอบทีป่ ระสบผลสำเรจ็ ผสู้ อน / ผูเ้ รยี นชนื่ ชอบ หรอื ไดผ้ ลเกินคาด ควรนำไปใชป้ ระโยชนห์ รอื เผยแพร่แก่ผู้ร่วมงาน……………………………….......................................................................................... ................................................... ....................................................................................................................................................................................................... ไดส้ อดแทรกเศรษฐกจิ พอเพยี งอยา่ งไร ....................................................................................................................................................................................................... มีการบูรณาการ/ความสมั พันธก์ ับวชิ าใด อยา่ งไร ...................................................................................................................................................................................................... อ่นื ๆ................................................................................................................................................................................................ . 2. ปัญหาทพ่ี บ .......................................................................................................................................................................................................

3. แนวทางการแกไ้ ข(ระบุเปน็ ประเดน็ ทจ่ี ะแกไ้ ขปญั หาทพี่ บหรอื แนวทางการพัฒนา) ........................................................................................................................................................................................................ (ลงชอื่ )………………………………..ผสู้ อน (..............................................) 11. บันทึกผลการนิเทศ เรอ่ื ง............................................................................................ ผลการใช้แผนการจดั การเรยี นรู้ บรรลุตามจดุ ประสงค์ □ ครบทุกขอ้ □ ไม่ครบ............. เวลาทใี่ ชใ้ นการสอน □ เหมาะสม□ มากเกิน □ นอ้ ยเกนิ ไป เน้อื หา □ สอดคล้อมกีบจดุ ประสงค์ □ ไมส่ อดคล้องกับจดุ ประสงค์ กิจกรรมการสอน □ ปฏบิ ตั ไิ ด้ทุกกิจกรรม □ ปฏบิ ัตกิ ิจกรรมไดบ้ างสว่ น □ กจิ กรรมเหมาะสมกบั เนอ้ื หา □ กจิ กรรมบางส่วนไม่เหมาะสม การใช้ส่ือการสอน □ เหมาะสม □ ไมเ่ หมาะสม ผลการเรยี นของนักเรยี น ความสนใจ/ตั้งใจเรียน □ มาก □ ปานกลาง □ น้อย การซักถาม/ตอบคำถาม □ มาก □ ปานกลาง □ นอ้ ย มีความรว่ มมอื □ มาก □ ปานกลาง □ น้อย สภาพปญั หาในการสอน (ถามครูผสู้ อน) .................................................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................................................. กจิ กรรมที่ผ้สู อนพงึ พอใจ (พูดคยุ ,ถามครผู ู้สอน) .................................................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................................................. ขอ้ เสนอแนะในการปรับปรุง ผู้สอน....................................................................................................................................................................... ผ้นู ิเทศ..................................................................................................................................................................... บนั ทกึ การสอน □ สอนเน้อื หาได้ครบถว้ น/ไม่ครบถ้วน □ สอนไดต้ รงตามเวลาที่กำหนด □ สอนได้ไมต่ รงตามเวลาที่กำหนด □ บนั ทึกการปรับปรุงแก้ไขเพิ่มเตมิ □ บนั ทึกการบรรลุจดุ ประสงคข์ องผูเ้ รียน □ บนั ทกึ การเปล่ียนแปลงพฤติกรรมการเรยี นรู้ □ บันทึกผลเกีย่ วกบั เนือ้ หาสาระ กิจกรรม ส่อื การวัดผล □ มีการจดั กิจกรรมการเรยี นร้รู ปู แบบ PjBL หรือกจิ กรรมการเรยี นร้รู ปู แบบอืน่ ๆ □ มีการบรู ณาการ/ความสัมพนั ธก์ ับรายวชิ าอืน่ □ บนั ทกึ กจิ กรรมหรือองคป์ ระกอบท่ปี ระสบผลสำเร็จ ผสู้ อน / ผเู้ รยี นชน่ื ชอบ หรอื ไดผ้ ลเกนิ คาด ควรนำไปใช้ประโยชน์หรือเผยแพรแ่ ก่ผู้รว่ มงาน

□ บนั ทึกประเดน็ ท่ไี มเ่ หมาะสม หรือมีปัญหาทีค่ วรสอนซอ่ มเสรมิ หรือปรับปรุงแกไ้ ข □ อ่นื ๆ..................................................................................................... ลงช่อื ผ้ทู ำการนเิ ทศ............................................................. (............................................................) ............../......................./.............. แบบประเมนิ คุณลกั ษณะอันพึงประสงคต์ ามค่านยิ มหลัก 12 ประการ รหัส-ช่ือวิชา..................................................................ระดับชั้น.................. รายการค่านยิ มหลกั ของคนไทย 12 ประการ/คะแนน จติ พิ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 สยั 0 20% มี รู้ ค = จำ จั ำ ร ก นึ ด มี ง ะ ำค ถึ รว ง เ งา ผ ตม ล บี นเ ป อ ข้ ร ย ยู่ ม ะ โแ โ บ ด ข็ ย ยง ช วิ ใ ทั้ น์ ช้ ง ข มีศี นั หท อ ลั า ง รัก ใฝ่ ลธ ย มี กง ส่ ชา หา รร ป ร่ ว ติ กตั คว รัก ม เส รั า น ศา ญ าม ษา รกั ค ติ ชง ร สน ญู รู้ วั ษา เข้า า ญก ว า ซอ้ื ต่อ ห ฒ คว ใจเ ร รู้ าา ม พร สตั พ่ มั่ นธ าม รีย พ ตั เย แ ะม ย์ อแ น รร สตั นรู้ ศแ ล หา เสี ม่ ศกึ ม ย์ กา กว รล ะ เลขท่ี รหัสประจำตวั ชื่อ - สกลุ ก ยส ผู้ป ษา ปร หวั รเป็ ฎ รู้ ษะ ข ษั ละ กค เล่ ะเ งดี นป ห คิ ฐ จิ อ ตริ อด รอ าเ พ ต่อ ระ กิ ต ง ย์ ท ง รีย ณีไ ผู้ ชา มด จใ ช น ครู น ทย เผ่ือ ธปิ พจ า แผ่ ไต า รู้ อ ติ แบ่ ย เ งปั ยท พี ผู้ ำ น้ อ รู้ ย ป รู้ ฏิ จั บั ก ติ น เ ค า ร พ ผู้ ใ ห ญ่

ย ง 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 20 เกณฑ์: คะแนนข้อละ 2 คะแนน คะแนนรวมทไ่ี ด้ 10 คะแนนขน้ึ ไป ผล ผา่ น (ผ) คะแนนรวมต่ำกว่า 10 คะแนน ผล ไมผ่ า่ น (มผ) ค่านิยมหลักของคนไทย 12 ประการ ค่านิยมหลกั ของคนไทย 12 ประการ เพื่อเสริมสรา้ งและปลกู ฝังใหแ้ กเ่ ยาวชนและคนไทย ดงั นี้ 1. มคี วามรักชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์

2. ซอ่ื สตั ย์ เสียสละ อดทน มีอุดมการณ์ในสงิ่ ท่ีดีงามเพ่ือส่วนรวม 3. กตัญญูตอ่ พ่อแม่ ผ้ปู กครอง ครูบาอาจารย์ 4. ใฝห่ าความรู้ หมน่ั ศึกษาเล่าเรยี นทงั้ ทางตรงและทางอ้อม 5. รกั ษาวฒั นธรรมประเพณีไทยอนั งดงาม 6. มศี ีลธรรม รกั ษาความสตั ย์ หวงั ดีตอ่ ผอู้ น่ื เผอ่ื แผ่และแบ่งปัน 7. ข้าใจเรยี นรูก้ ารเปน็ ประชาธปิ ไตยอนั มีพระมหากษัตรยิ ท์ รงเป็นประมขุ ที่ถกู ต้อง 8. มรี ะเบียบวินยั เคารพกฎหมาย ผนู้ ้อยรจู้ ักเคารพผ้ใู หญ่ 9. มีสติรู้ตัว ร้คู ดิ รู้ทำ ร้ปู ฏิบตั ิตามพระราชดำรสั ของพระบาทสมเดจ็ พระเจ้าอยหู่ ัว 10. รจู้ ักดำรงตนอย่โู ดยใชห้ ลักปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพียง ตามพระราชดำรสั ของพระบาทสมเด็จพระ เจ้าอยู่หวั รู้จักออมไว้ใช้เมื่อยามจำเปน็ มไี วพ้ อกินพอใช้ ถา้ เหลือก็แจกจา่ ยจำหนา่ ย และพร้อมที่จะขยายกิจการเม่ือมีความพร้อม เมื่อมภี มู ิคุ้มกันท่ีดี 11. มีความเขม้ แขง็ ทัง้ ทางรา่ งกายและจิตใจ ไมย่ อมแพต้ ่ออำนาจใฝต่ ่ำหรือกิเลส มคี วามละอายเกรงกลวั ต่อบาปตามหลักของศาสนา 12. คำนึงถงึ ผลประโยชนข์ องส่วนรวมและของชาตมิ ากกวา่ ผลประโยชนข์ องตนเอง แผนการจดั การเรียนรู้ หนว่ ยท่ี 4 ช่ือวิชา 2406-2003 งานแกะสลกั สอนครัง้ ที่ 17 ชื่อหน่วย การคำนวณต้นทุนและกำหนดราคา ชว่ั โมงรวม 5 ชื่อเรอ่ื ง การคำนวณตน้ ทนุ และกำหนดราคา จำนวนชั่วโมง 5

1.สาระสำคญั ตน้ ทุน(cost) หมายถึง คา่ ใช้จ่ายในการดำเนนิ กิจกรรมต่างๆ การกำหนดราคาท่ีนิยมใชก้ ันคือ การกำหนดราคาจากต้นทุน (Cost - oriented pricing) เป็นวธิ กี ารทสี่ อดคล้องกับการคำนวณผลการดำเนนิ งานตามระบบบัญชี การคำนวณผลก ารดำเนินงานกำไร จะได้จากผลต่างระหว่างยอดขาย หรอื ยอดรายรับกับต้นทุนทัง้ สนิ้ อย่างไรก็ดีความบกพร่องของวิธีการกำหนด ราคาตามต้นทนุ อยทู่ ่ตี ้นทุนต่อหน่วยต้องไมเ่ ปลี่ยนแปลง ราคาสนิ ค้าจงึ จะใหผ้ ลกำไรเท่าเดมิ ในสภาพขอ้ เท็ จจรงิ การผลติ สนิ ค้าต้นทุน จะผันแปรตามราคาวัตถุดบิ ค่าแรงงาน คา่ ใช้จา่ ยอ่นื ๆ และจำนวนหนว่ ยทผ่ี ลติ 2.สมรรถนะประจำหน่วย แกะสลักและตกแตง่ ผักผลไม้ลายพื้นฐานเพ่ือใชใ้ นโอกาสต่างๆ 3.จดุ ประสงค์การเรียนรปู้ ระจำหนว่ ย 3.1 ท่ัวไป 1. เพ่ือใหผ้ ูเ้ รียนมีความรูค้ วามเข้าใจเกีย่ วกบั การคำนวณต้นทนุ และกำหนดราคา 2. เพอ่ื ใหผ้ ูเ้ รยี นมที ักษะในการคดิ คำนวณต้นทุนและกำหนดราคา 3. เพ่ือใหผ้ ู้เรยี นมีเจตคติทด่ี ใี นการทำงานแกะสลักผกั และผลไม้ 3.2 เชงิ พฤตกิ รรม 1. บอกความหมายและความสำคัญของการคำนวณตน้ ทุนและกำหนดราคาได้ 2. อธิบายวธิ กี ารคำนวณต้นทนุ และกำหนดราคาได้ 3. สามารถคำนวณตน้ ทุนและกำหนดราคาไดถ้ ูกตอ้ งตามหลกั การ 4.สาระการเรยี นรู้ 1. ความหมายและความสำคัญของการคำนวณต้นทุนและกำหนดราคา 2. ศกึ ษาตวั อย่างการคำนวณต้นทนุ และกำหนดราคา 3. การคำนวณตน้ ทุนและกำหนดราคา 5. กิจกรรมการเรยี นรู้ กจิ กรรมการเรียนการสอน/กิจกรรมการเรียนรู้

ขั้นตอนการสอน / กิจกรรมของครู ขน้ั ตอนการสอน / กิจกรรมของผเู้ รียน ขั้นนำเข้าสบู่ ทเรียน ขนั้ นำเข้าส่บู ทเรยี น 1. ครูให้นักเรยี นสอบถามความรู้พ้ืนฐานเกี่ยวกับการทำธรุ 1.นักเรียนแสดงความคิดเห็น กิจ 2.แบง่ กลุม่ กลุ่มละ3 คน 2. แบ่งกล่มุ ผ้เู รยี นกลุ่มละ 3 คน ขน้ั สอน ขั้นสอน 1.ฟงั การอธบิ ายและอภปิ รายร่วมกัน 1. แจกใบความรูเ้ ร่ืองการคำนวณตน้ ทุนและกำหนดราคา 2.ศึกษาใบความรู้และร่วมกนั อภปิ รายกลุ่ม 2. ครูอธิบายการคำนวณต้นทุนและกำหนดราคา 3.นำเสนองานทีแ่ ต่ละกลุ่มได้รับมอบหมาย 3. กำหนดหัวขอ้ ให้แต่ละกลุ่มได้ศึกษาและนำเสนอหนา้ ชน้ั ข้นั สรปุ ขน้ั สรุป 1.ส่งผลงานและฟังคำแนะนำจากผูส้ อน 1. ครูและผเู้ รยี นสรปุ เน้ือหาร่วมกัน 2.ทำแบบฝึกหัด 2. ครูนัดหมายการเตรียมการสอบภาคปฏิบตั ิ 6.ส่อื และแหล่งการเรียนรู้ 1. ใบความรู้ 2. ตวั อยา่ งการคำนวณตน้ ทุนและกำหนดราคา 7.หลกั ฐานการเรียนรู้ 1. แบบฝกึ หัด 2. กจิ กรรมกล่มุ 8. วดั และประเมนิ ผล 8.1 เครอ่ื งมือประเมนิ 8.1.1 แบบประเมินพฤติกรรมผูเ้ รียน 8.1.2 แบบทดสอบภาคความรู้ 8.1.3 แบบประเมินกิจกรรม 8.2 เกณฑก์ ารประเมิน 8.2.1 การประเมนิ พฤตกิ รรมผู้เรยี นตอ้ งได้คะแนนไม่ตำ่ กว่า 70% 8.2.2 การประเมินแบบทดสอบภาคความรู้ต้องได้คะแนนไม่ต่ำกวา่ 50% 8.2.3 การประเมินกจิ กรรมต้องได้คะแนนไม่ต่ำกว่า 80% 9. การบรู ณาการ/ความสมั พนั ธ์กบั วิชาอนื่

- บรู ณาการกบั วิชาวทิ ยาศาสตรเ์ ร่อื งวิธกี ารเก็บรักษาชิ้นงาน

การจัดกจิ กรรมแบบบรู ณาการปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพียง 1.พอประมาณ 2. มเี หตผุ ล 3. มีภมู ิคมุ้ กนั ในตวั เอง 4.เงื่อนไขความรู้ 5. เง่ือนไขคุณธรรม 1.พอประมาณ ใชท้ รพั ยากรอยา่ งคุ้มคา่ และพฒั นารปู แบบใหเ้ หมาะสมกับวสั ดุ เพื่อความเหมาะสมและประโยชนใ์ นการใช้งาน ประหยดั ต้นทนุ และระยะเวลาการทำงาน 2.มเี หตผุ ล สามารถนำความรู้และทักษะทีไ่ ด้รับไปประยุกต์ใชใ้ นงานอาชพี และพัฒนารปู แบบของการแกะสลักผักและผลไ ม้ เพอื่ เพิ่มประโยชน์ในการใช้งานและมลู คา่ ของงานแกะสลกั ร้จู กั ใช้วัสดทุ ่ีมีอยูใ่ ห้เกิดคุณค่าและเหมาะสมกับงานอาชพี สามารถนำไปสร้างรายไดใ้ หก้ ับตนเอง 3.มีภมู คิ มุ้ กันในตัวที่ดี นักเรยี นศึกษารจู้ ักการเลอื กใช้วัสดุท่หี ลากหลายเพอื่ พัฒนารูปแบบ สรา้ งผลงานท่ีแปลกใหม่ ทันสมัยและมีความคิดรเิ ริ่มสร้างสรรค์ นำไปใชป้ ระโยชน์ไดห้ ลากหลาย 4.เง่อื นไขความรู้ พฒั นาลวดลายการแกะสลกั ผักและผลไม้ ใหม้ รี ูปแบบท่ีแตกต่างและเพ่ิมคุณค่าให้กับผลงานโดยใชค้ วามรู้และทักษะในการทำงานรูปแบบตา่ งๆใหเ้ กิดผล งานทีห่ ลากหลาย 5.เงอื่ นไขคณุ ธรรม - นกั เรียนมีความใฝร่ ใู้ ฝเ่ รียนและศึกษาคน้ คว้าขอ้ มูลท่ีเก่ยี วกับการแกะสลกั ผกั ผลไม้ - นักเรียนทำงานรว่ มกนั ช่วยกันคน้ คว้าข้อมูลและแบง่ หน้าท่ใี นการทำงาน - มเี จตคตทิ ่ดี ใี นการทำงานแกะสลกั ผกั และผลไม้

แผนการจัดการเรยี นรู้ หน่วยที่ 5 ชอ่ื วิชา 2406-2003 งานแกะสลกั สอนคร้งั ท่ี 18 ชือ่ หน่วย สอบปลายภาค ช่วั โมงรวม 5 ชื่อเร่อื ง สอบปลายภาค จำนวนช่ัวโมง 5 1.สาระสำคัญ องคค์ วามรเู้ กีย่ วกับงานแกะสลัก ผกั ผลไม้ลายพ้ืนฐานเพ่อื ใชใ้ นโอกาสต่างๆ 3.จุดประสงคก์ ารเรยี นรูป้ ระจำหนว่ ย 3.1 ทว่ั ไป 1. เพื่อให้ผเู้ รียนมีความรู้ความเขา้ ใจเกยี่ วกบั การแกะสลกั 2. เพอื่ ให้ผู้เรยี นมีทักษะในการจดั ตกแต่งผลงานแกะสลกั ผักและผลไมเ้ พ่ือจัดแสดง 3. เพื่อให้ผ้เู รยี นมีเจตคตทิ ีด่ ใี นการทำงานแกะสลักผักและผลไม้ 3.2 เชงิ พฤตกิ รรม 1. บอกความสำคัญของการแกะสลกั 2. ออกแบบและวางแผนการแกะสลักรูปแบบตา่ งๆเพ่ือจัดแสดง 3. ปฏิบัติงานตามข้ันตอนและเกบ็ รกั ษาผลงานได้ถกู ต้อง 4.สาระการเรียนรู้ - แบบทดสอบปลายภาค

5. กิจกรรมการเรียนรู้ กจิ กรรมการเรียนการสอน/กิจกรรมการเรยี นรู้ ขน้ั ตอนการสอน / กิจกรรมของครู ขน้ั ตอนการสอน / กิจกรรมของผ้เู รียน ขน้ั นำเข้าสูบ่ ทเรียน ขน้ั นำเขา้ สบู่ ทเรียน 1.ครใู หน้ กั เรียนดูตัวอย่างการแกะสลกั ตกแต่งเพื่อการ 1.นักเรยี นแสดงความคดิ เห็นและดูตัวอยา่ งผลงา จดั แสดงรูปแบบต่างๆ นการจัดแสดงผลงานการแกะสลกั ผักและผลไม้ ขน้ั สอน ขั้นสอน 1.ครูทบทวนความรู้เก่ยี วกับหลักการจดั ตกแต่งผลงาน 1.ฟงั การอธบิ ายทบทวนความรูเ้ ก่ยี วกบั งานแกะ การแกะสลกั ผลกั และผลไม้ สลกั 2.ลงมอื ทำแบบทดสอบ ขัน้ สรุป 1. ครแู ละผู้เรยี นสรุปเน้ือหาร่วมกนั ขนั้ สรปุ 1.สง่ แบบทดสอบปลายภาค 6.สื่อและแหล่งการเรยี นรู้ 1. แบบทอสอบปลายภาค 2. ตวั อย่างชิน้ งาน 3. รปู ภาพ 7.หลกั ฐานการเรยี นรู้ 1. แบบทดสอบ 8. วดั และประเมนิ ผล 8.1 เครื่องมือประเมนิ 8.1.1 แบบประเมินพฤติกรรมผเู้ รยี น 8.1.2 แบบทดสอบภาคความรู้ 8.1.3 แบบประเมนิ ชิ้นงาน 8.2 เกณฑ์การประเมิน 8.2.1 การประเมินพฤติกรรมผู้เรยี นตอ้ งได้คะแนนไม่ต่ำกว่า 70% 8.2.2 การประเมนิ แบบทดสอบภาคความรู้ตอ้ งได้คะแนนไม่ต่ำกวา่ 50% 8.2.3 การประเมินชิน้ งานต้องได้คะแนนไมต่ ำ่ กวา่ 80% 9. การบูรณาการ/ความสมั พนั ธ์กบั วชิ าอ่ืน

การจดั กจิ กรรมแบบบรู ณาการปรัชญาเศรษฐกิจพอเพยี ง 1.พอประมาณ 2. มเี หตผุ ล 3. มภี มู ิคมุ้ กนั ในตวั เอง 4.เง่อื นไขความรู้ 5. เงอื่ นไขคุณธรรม 1.พอประมาณ ใช้ทรพั ยากรอย่างคุ้มค่าและพฒั นารูปแบบใหเ้ หมาะสมกับวัสดุ เพ่อื ความเหมาะสมและประโยชน์ในการใชง้ าน ประหยดั ต้นทนุ และระยะเวลาการทำงาน 2.มเี หตุผล สามารถนำความรู้และทักษะท่ไี ด้รบั ไปประยุกตใ์ ชใ้ นงานอาชพี และพัฒนารูปแบบของการแกะสลักผักและผลไ ม้ เพ่อื เพิม่ ประโยชน์ในการใช้งานและมลู ค่าของงานแกะสลกั รู้จกั ใชว้ ัสดุทีม่ อี ยูใ่ หเ้ กิดคุณค่าและเหมาะสมกบั งานอาชพี สามารถนำไปสร้างรายไดใ้ ห้กบั ตนเอง 3.มภี มู คิ ุ้มกันในตวั ท่ีดี นักเรยี นศกึ ษารู้จักการเลอื กใชว้ สั ดทุ ีห่ ลากหลายเพอื่ พฒั นารูปแบบ สรา้ งผลงานท่แี ปลกใหม่ ทนั สมยั และมีความคิดรเิ ริม่ สรา้ งสรรค์ นำไปใช้ประโยชน์ไดห้ ลากหลาย 4.เงื่อนไขความรู้ พัฒนาลวดลายการแกะสลักผักและผลไม้ ใหม้ รี ปู แบบที่แตกต่างและเพิ่มคณุ คา่ ใหก้ ับผลงานโดยใชค้ วามร้แู ละทักษะในการทำงานรปู แบบตา่ งๆใหเ้ กิดผล งานท่ีหลากหลาย 5.เงือ่ นไขคณุ ธรรม - นกั เรยี นมีความใฝ่รู้ใฝเ่ รียนและศึกษาคน้ คว้าขอ้ มูลที่เกี่ยวกับการแกะสลักผักผลไม้ - นักเรียนทำงานรว่ มกัน ช่วยกันค้นควา้ ข้อมลู และแบ่งหน้าท่ีในการทำงาน

- มีเจตคติท่ีดีในการทำงานแกะสลกั ผกั และผลไม้ 10.บันทกึ ผลหลังการจัดการเรยี นรู้ สัปดาห์ท/ี่ คร้งั ท.ี่ .............. วัน จ / อ / พ / พฤ / ศ ที่……เดือน............................พ.ศ............... เวลาสอน................................ หน่วยท.่ี ....ช่อื หน่วย........................................................................ 1. ขอ้ สรุปหลังการจัดการเรียนรู้ การบรรลตุ ามจุดประสงคห์ รอื ไม่อยา่ งไร....................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................................................... เวลาท่ใี ช้ในการสอน....................................................................................................................................................................... เนอื้ หาสาระทสี่ อน........................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................... กจิ กรรมการสอน.............................................................................................................................................................................. .......................................................................................................................................................................................................... การใช้สื่อการสอน............................................................................................................................................................................. ผลการเรยี นของนักเรยี น (ประเดน็ ความสนใจ/ตง้ั ใจเรียน/การซักถาม/ตอบคำถาม/มคี วามรว่ มมอื ) …………………………............................................................................................................................................................................ การเปลย่ี นแปลงพฤติกรรมของผเู้ รียน.......................................................................................…………………………………………… กิจกรรมหรอื องค์ประกอบท่ปี ระสบผลสำเร็จ ผสู้ อน / ผ้เู รียนชื่นชอบ หรอื ไดผ้ ลเกนิ คาด ควรนำไปใชป้ ระโยชนห์ รือเผยแพร่แกผ่ ู้รว่ มงาน……………………………….......................................................................................... ................................................... ....................................................................................................................................................................................................... ได้สอดแทรกเศรษฐกจิ พอเพยี งอยา่ งไร ....................................................................................................................................................................................................... มกี ารบรู ณาการ/ความสมั พนั ธ์กบั วิชาใด อย่างไร ......................................................................................................................................................................................................

อื่นๆ................................................................................................................................................................................................ . 2. ปัญหาทีพ่ บ ....................................................................................................................................................................................................... 3. แนวทางการแก้ไข(ระบเุ ป็นประเด็นทีจ่ ะแกไ้ ขปัญหาทพ่ี บหรือแนวทางการพัฒนา) ........................................................................................................................................................................................................ (ลงชอ่ื )………………………………..ผู้สอน (..............................................) 11. บนั ทกึ ผลการนิเทศ เร่ือง............................................................................................ ผลการใช้แผนการจัดการเรยี นรู้ บรรลุตามจดุ ประสงค์ □ ครบทุกขอ้ □ ไม่ครบ............. เวลาทีใ่ ชใ้ นการสอน □ เหมาะสม□ มากเกนิ □ นอ้ ยเกนิ ไป เนอ้ื หา □ สอดคล้อมกีบจุดประสงค์ □ ไม่สอดคล้องกบั จดุ ประสงค์ กิจกรรมการสอน □ ปฏบิ ัติได้ทุกกิจกรรม □ ปฏิบัติกิจกรรมไดบ้ างส่วน □ กจิ กรรมเหมาะสมกบั เนื้อหา □ กจิ กรรมบางสว่ นไมเ่ หมาะสม การใช้ส่อื การสอน □ เหมาะสม □ ไม่เหมาะสม ผลการเรียนของนกั เรียน ความสนใจ/ต้ังใจเรียน □ มาก □ ปานกลาง □ น้อย การซกั ถาม/ตอบคำถาม □ มาก □ ปานกลาง □ นอ้ ย มคี วามร่วมมือ □ มาก □ ปานกลาง □ นอ้ ย สภาพปัญหาในการสอน (ถามครผู ู้สอน) .................................................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................................................. กิจกรรมทผ่ี ู้สอนพึงพอใจ (พูดคยุ ,ถามครผู ู้สอน) .................................................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................................................. ข้อเสนอแนะในการปรับปรุง ผ้สู อน....................................................................................................................................................................... ผ้นู เิ ทศ..................................................................................................................................................................... บันทึกการสอน □ สอนเนอ้ื หาไดค้ รบถ้วน/ไมค่ รบถว้ น □ สอนได้ตรงตามเวลาท่กี ำหนด □ สอนได้ไมต่ รงตามเวลาทกี่ ำหนด □ บนั ทึกการปรับปรุงแก้ไขเพ่มิ เตมิ □ บนั ทึกการบรรลจุ ดุ ประสงค์ของผเู้ รียน □ บันทึกการเปลยี่ นแปลงพฤติกรรมการเรียนรู้ □ บนั ทึกผลเกยี่ วกบั เน้ือหาสาระ กิจกรรม สอื่ การวดั ผล

□ มีการจดั กจิ กรรมการเรยี นร้รู ปู แบบ PjBL หรอื กจิ กรรมการเรยี นรู้รปู แบบอ่นื ๆ □ มีการบรู ณาการ/ความสมั พันธก์ บั รายวิชาอน่ื □ บนั ทกึ กิจกรรมหรือองคป์ ระกอบทป่ี ระสบผลสำเร็จ ผสู้ อน / ผเู้ รยี นชื่นชอบ หรอื ไดผ้ ลเกนิ คาด ควรนำไปใชป้ ระโยชน์หรือเผยแพรแ่ ก่ผู้ร่วมงาน □ บันทกึ ประเดน็ ที่ไมเ่ หมาะสม หรอื มปี ญั หาทค่ี วรสอนซ่อมเสรมิ หรอื ปรับปรงุ แก้ไข □ อืน่ ๆ..................................................................................................... ลงชอื่ ผทู้ ำการนเิ ทศ............................................................. (............................................................) ............../......................./.............. แบบประเมิน คณุ ลักษณะอนั พงึ ประสงค์ตามค่านิยมหลัก 12 ประการ รหัส-ช่อื วชิ า..................................................................ระดบั ชน้ั .................. รายการคา่ นยิ มหลักของคนไทย 12 ประการ/คะแนน จติ พิ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 สัย 0 20% มี รู้ มี ค = จำ ร จั ค ำ ะ เ ก ว นึ บี ด า ง ย ำ ม ถึ มีศี บ ร เ ง เลขที่ รหัสประจำตัว ชอื่ - สกุล รกั ซื้อ กตั ใฝ่ รัก ลธ เข้า วิ มี ง ข้ ผ ชา สตั ญ หา ษา รร ใจเ นั ส ตม ล ติ ย์ ญู คว วั ม รีย ย ติ นแ ป ศา เสี ต่อ าม ฒ รัก นรู้ เ รู้ อ ข็ ร สน ยส พ่ รู้ นธ ษา กา ค ตั ยู่ ง ะ า ละ อแ ห รร คว รเป็ า ว โ ทั้ โ พร อด ม่ ม่ั ม าม นป ร รู้ ดง ย ะม ท ผู้ป น ปร สตั ระ พ คิ ยท ช หา น กค ศึก ะเ ย์ ชา ก ด ใา น์ ก รอ ษา พ หวั ธิป ฎ รู้ ช้ ง ข ษั ง เล่ ณีไ งดี ไต ห ท ห ร่ อ ตริ ครู าเ ทย ตอ่ ย ม ำ ลั า ง ย์ รีย ผู้ า รู้ กง ส่ น เผ่ือ ย ป ปก ว แผ่ ผู้ ฏิ รั า น แบ่ น้ บั ชย ร งปั อ ติ ญแ ว ย รู้ น จั า ล ม ก เะแ เ ศ จิ ล ค รต ะ า ร ษใ ข พ ฐจ อ

ผู้ กิ ง ใ จช ห พา ญ่ อ ติ เ พี ย ง 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 20 เกณฑ์: คะแนนข้อละ 2 คะแนน คะแนนรวมทไี่ ด้ 10 คะแนนขึ้นไป ผล ผ่าน (ผ) คะแนนรวมตำ่ กวา่ 10 คะแนน ผล ไม่ผา่ น (มผ) ค่านิยมหลักของคนไทย 12 ประการ คา่ นิยมหลกั ของคนไทย 12 ประการ เพื่อเสรมิ สรา้ งและปลกู ฝังให้แกเ่ ยาวชนและคนไทย ดังนี้ 1. มีความรักชาติ ศาสนา พระมหากษัตรยิ ์

2. ซื่อสตั ย์ เสียสละ อดทน มีอดุ มการณใ์ นสง่ิ ท่ดี ีงามเพื่อสว่ นรวม 3. กตัญญูตอ่ พ่อแม่ ผ้ปู กครอง ครูบาอาจารย์ 4. ใฝ่หาความรู้ หม่ันศึกษาเลา่ เรยี นทงั้ ทางตรงและทางออ้ ม 5. รกั ษาวฒั นธรรมประเพณีไทยอนั งดงาม 6. มศี ลี ธรรม รกั ษาความสัตย์ หวังดตี อ่ ผู้อื่น เผือ่ แผ่และแบ่งปัน 7. ข้าใจเรยี นรกู้ ารเป็นประชาธปิ ไตยอันมพี ระมหากษัตริย์ทรงเปน็ ประมุขท่ีถูกต้อง 8. มรี ะเบียบวินยั เคารพกฎหมาย ผนู้ ้อยรจู้ ักเคารพผูใ้ หญ่ 9. มสี ติรูต้ ัว รคู้ ดิ รทู้ ำ รปู้ ฏิบตั ิตามพระราชดำรสั ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว 10. รู้จักดำรงตนอยู่โดยใชห้ ลกั ปรชั ญาเศรษฐกจิ พอเพียง ตามพระราชดำรัสของพระบาทสมเดจ็ พระ เจ้าอยูห่ ัว รจู้ กั ออมไวใ้ ช้เมื่อยามจำเป็น มไี วพ้ อกินพอใช้ ถ้าเหลือก็แจกจา่ ยจำหน่าย และพร้อมท่จี ะขยายกจิ การเม่ือมีความพร้อม เมื่อมภี มู ิคุ้มกันท่ีดี 11. มีความเขม้ แข็งท้งั ทางร่างกายและจิตใจ ไม่ยอมแพ้ต่ออำนาจใฝ่ต่ำหรอื กิเลส มีความละอายเกรงกลวั ต่อบาปตามหลักของศาสนา 12. คำนึงถึงผลประโยชนข์ องส่วนรวมและของชาติมากกว่าผลประโยชน์ของตนเอง แผนการจัดการเรยี นรู้

รหัสวิชา 2406-2003 วชิ า งานแกะสลกั หลกั สูตรประกาศนียบตั รวิชาชีพ (ปวช.) หนว่ ยท่ี 3 เรอื่ ง การแกะสลกั ผกั และผลไม้ลวดลายต่าง ๆ จดั ทำโดย นางสาวมุกดา อามาตย์ แผนกวิชาคหกรรมศาสตร์ ภาคเรียนท่ี 1 ปกี ารศึกษา 2560 วิทยาลยั อาชีวศึกษาเสาวภา สำนกั งานคณะกรรมการการอาชวี ศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ คำอธิบายรายวิชา ศึกษาและปฏบิ ตั ิเกี่ยวกบั การออกแบบ การเตรียมวัสดวุ สั ดุอปุ กรณ์การเกบ็ รักษาชิ้นงาน การแกะสลกั และตกแต่ง ผักผลไมล้ ายพ้ืนฐานในโอกาสตา่ งๆ การคำนวณตน้ ทุนและกำหนดราคา