รวมกิจการเพื่อสังคมในไทย

SECatalog รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย 101 Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม 1. เป็นศูนย์กลางรวบรวมผลผลิตน�ำมาผ่าน กรรมวิธีแปรรูป และจ�ำหน่ายกาแฟจากชาวเขา พร้อมถ่ายทอดความรู้สู่ชุมชนเพ่ือพัฒนา คุณภาพผลิตภัณฑ์ อันน�ำไปสู่รายได้ท่ีเพ่ิมขึ้น สรา้ งโอกาสดา้ นอน่ื ๆ ในชวี ติ 2. สนับสนุนและส่งเสริมกาแฟระบบอินทรีย์ เพอ่ื คงสภาพสงิ่ แวดลอ้ ม และสขุ ภาพเกษตรกร ทำ� ใหอ้ าชพี มคี วามยัง่ ยนื 3. โครงการตามรอยเส้นทางกาแฟสู่แม่จันใต้ ระหว่างเดือนธันวาคม-มกราคม ซึ่งเป็นฤดู การเก็บเกี่ยวผลผลิต โดยจะพาผู้ดื่มกาแฟไป รู้จักกับผู้ปลูกกาแฟถึงไร่เพราะไม่ใช่แค่การด่ืม กาแฟ แต่กาแฟจะเข้าไปสู่การพัฒนาชุมชน พร้อมสร้างความเข้าใจอย่างลึกซึ้ง โดยคนปลูก กับคนบรโิ ภคน้ันไดใ้ กล้ชิดกนั มากข้ึน Product & Service สนิ คา้ และบรกิ าร 1. จ�ำหน่ายผลติ ภณั ฑ์กาแฟควั่ บรรจุห่อ ท่ีมที งั้ แบบ Full Citi Roast (คว่ั อ่อน) Italian Roast (ค่ัวกลาง) และ Strong Roast (ค่ัวเข้ม) ราคา เริ่มต้นท่ี 250 กรัม ราคา 150 บาท 500 กรัม ราคา 260 บาท และ 1 กก. ราคา 500 บาท 2. ร้านกาแฟอาข่า อ่ามา บริการเครื่องด่ืม กาแฟ และเบเกอรี ราคาเร่ิมต้น 40–70 บาท ตั้งอยู่ท่ีอาคารมาตาอพาร์ตเมนต์ ถนนหัสดิเสวี ซอย 3 จ.เชียงใหม่ เปิดบริการทุกวัน (ยกเว้น วันพุธ) เวลา 08.00-20.00 น. นอกจากนั้นยัง วางจ�ำหน่ายที่ ริมปิงซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านกาแฟ คอมเพลสชั่น ร้านเกษม สอบถามเพ่ิมเติมโทร. 08 6915 8600 SIA ผลกระทบทางสงั คม เป็นกิจการท่ีช่วยแก้ปัญหาราคาท่ีไม่เป็นธรรม ของกาแฟของชมุ ชน และชอ่ งทางการจดั จำ� หนา่ ย สู่ตลาดใน การถูกกดราคา ขาดศักยภาพใน การแขง่ ขนั กบั ตลาด ดว้ ยการประกนั ราคากาแฟ ที่สูงกว่าตลาด การปลูกกาแฟอินทรีย์ท�ำให้ สุขภาพของผู้ปลูกและสิ่งแวดล้อมของชุมชน ดีข้ึน ซ่ึงโดยรวมก่อให้เกิดคุณภาพชีวิตของ ผปู้ ลูกกาแฟทด่ี ีขึ้น

SECatalog 102 รวมกจิ การ เพื่อสังคมในไทย DGeosoidgn ภผศริมูลดปิติ าัญภโัณปญรฑาด์จไทกัายกส์ หัตถกรรมและชั้นเชิงในงานศิลป์ผนวกกับ วัตถุดิบจากธรรมชาติท่ีเหลือใช้จากครัวเรือน คอื ตน้ ทนุ อนั วเิ ศษของการผลติ ผลงานคณุ ภาพ ที่เกิดจากฝีไม้ลายมือของชาวบ้านเอง ดังนั้น ทุกชิ้นงานท่ีขายได้จึงเท่ากับการได้จ�ำหน่าย งานศิลป์ คุณภาพชวี ิต และส่งิ แวดล้อมทีด่ ใี ห้ กับสงั คม

SECatalog รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย 103 บริษัท ศิรดา โปรดักส์ จ�ำกัด จ.ล�ำปาง เกิดจากการได้เห็นวัตถุดิบธรรมชาติในครัว คือศูนย์กลางส่งเสริมศิลปหัตถกรรมท่ีน�ำวัสดุ เรอื น ไมไ่ ดถ้ กู นำ� มากอ่ ประโยชน์ เขาจงึ เรมิ่ ตน้ ธรรมชาติมาสอนงานให้กับชาวบ้าน พัฒนา น�ำกระดาษสาจากปอสาท�ำเป็นบรรจุภัณฑ์ ศักยภาพการออกแบบและคิดค้นวิธีการผลิต ห่อข้าวแต๋นสินค้าเด่นประจ�ำชุมชน ก่อนจะ ขอ้ มลู พืน้ ฐาน รูปแบบใหม่ ด้วยความใส่ใจต่อส่ิงแวดล้อม ต่อยอดสู่กิจการผลิตบรรจุภัณฑ์เต็มรูปแบบ พร้อมถ่ายทอดความรู้และกระจายงานแก่คน โดยมีวัตถุดิบจากปอสา กาบกล้วย และบัว ชอ่ื กจิ การ : บริษทั ศริ ดา โปรดกั ส์ จำ� กัด ทอ้ งถน่ิ ใหไ้ ดม้ งี านท�ำ มอี าชพี ทำ� อยใู่ นบา้ นเกดิ เปน็ หลัก ชอื่ เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตงั้ : คณุ สมศกั ดิ์ หงษว์ เิ ศษ ของตนเอง และยังเปน็ ช่องทางกระจายผลงาน ต่อมาจึงได้พัฒนาสู่งานออกแบบท่ีเป็น ที่อยู่ : เลขที่ 156 หมู่ 5 ตำ� บลเกาะคา สู่ท้องตลาด มิตรกับส่ิงแวดล้อม แนวความคิดของคุณ อ�ำเภอเกาะคา จงั หวดั ล�ำปาง 52130 บ่อเกิดกิจการเพ่ือสังคมของ คุณสมศักด์ิ สมศกั ดคิ์ อื ตอ้ งการใชว้ สั ดทุ เ่ี กย่ี วขอ้ งในวถิ ชี วี ติ โทรศพั ท์ : 0 5432 8639, 08 1846 8938 หงษว์ เิ ศษ ผกู้ อ่ ตง้ั บรษิ ทั ศริ ดา โปรดกั ส์ จ�ำกดั ขนบธรรมเนียมประเพณี รวมถึงภูมิปัญญา E-mail : [email protected] [email protected] Website : www.siradaproducts.com

SECatalog 104 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย เข้ากับงานศิลปหัตถกรรม มีเร่ืองราวเช่ือมโยง การดูแลส่ิงแวดล้อมจากการผลิต น่ีคือเชิง ห่วงใยสิ่งแวดล้อม หากหวังแต่กอบโกยอย่าง ผลิตภัณฑ์กับวิถีชุมชน โดยคนในพ้ืนท่ีมีส่วน ธรุ กจิ กบั การโปรโมตใหผ้ คู้ นไดเ้ ขา้ ถงึ สนิ คา้ ของ เดียวธรรมชาตกิ เ็ สอ่ื มโทรม กิจการก็ขาดความ ร่วมในกระบวนการผลิตทุกขั้นตอน ซึ่งมีท้ัง ศริ ดา โปรดกั ส์ มากยงิ่ ขนึ้ แตห่ ากทางดา้ นเพอื่ มน่ั คง ผลทต่ี อบกลบั มตี ลาดปอ้ นงานใหต้ ลอด เกษตรกรผู้ป้อนวัตถุดิบ ชาวบ้านก็มีฝีมือด้าน สังคมแล้ว รางวัลใดจะมาการันตีว่า ชาวบ้าน และสามารถพูดกับทุกคนว่า ก�ำลังส่งเสริมให้ หัตถกรรมเป็นทุน พัฒนาเทคโนโลยีการผลิต และเกษตรกรในพนื้ ทไี่ ดจ้ ะมรี ายไดแ้ ละมแี นวคดิ ชาวบ้านได้มีงานท�ำ เศรษฐกิจดีขึ้น ไม่ต้อง ที่ไม่พึ่งพาสารพิษท�ำลายสิ่งแวดล้อม มาใช้ ออกแบบอยา่ งสรา้ งสรรค์ รางวลั ทว่ี า่ นา่ จะเปน็ อพยพเข้าเมืองหลวง สินค้าทุกชิ้นเป็นของ ควบคกู่ บั การนำ� ผลติ ภณั ฑแ์ ปรรปู จากธรรมชาติ รางวัลชีวิตทดี่ ีให้กบั กจิ การแหง่ นี้อยา่ งแน่นอน ธรรมชาตแิ ทๆ้ ทไ่ี มเ่ ปน็ พษิ กบั โลกทกุ ตารางนวิ้ มาออกแบบใหเ้ กดิ ความสวยงามและคงสภาพ น่ีคือสิ่งที่ทางบริษัท ศิรดา โปรดักส์ จ�ำกัด บริษัท ศิรดา โปรดักส์ จำ� กัด ได้รับการ สิ่งที่คุณสมศักดิ์ยึดถือในการท�ำงานคือ ตอ้ งการจำ� หน่ายออกไป การันตีจากรางวัลระดับชาติ ท้ังในด้านสินค้า คิดแตกต่างแต่ย่ังยืน เข้าถึงหัวใจชาวบ้านท่ีมี โอทอป รางวัลจากการออกแบบ รางวัลด้าน ความเป็นอยู่ตามวัฒนธรรมประเพณี ท้ังยัง กจิ การทเี่ ป็น เพื่อนกับชาว บ้าน เปน็ มติ รกับ ส่งิ แวดลอ้ ม เปน็ ความยงั่ ยืนท่ี ออกแบบได้

SECatalog รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย 105 Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม 1. พัฒนาศักยภาพ ถ่ายทอดความรู้ ส่งเสริม กระบวนการผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์จาก ธรรมชาติ ได้แก่ กระดาษสา บวั และกาบกลว้ ย ให้กับชาวบ้านในท้องถิ่น โดยมุ่งเน้นแนวคิดเป็น มติ รสงิ่ แวดล้อม 2. เป็นศูนย์กลางการออกแบบผลิตภัณฑ์ กระจายงาน สร้างอาชีพ สู่ชาวบ้านในท้องถ่ิน พร้อมท้ังรับผลิตภัณฑ์เพื่อจัดจ�ำหน่ายสู่ตลาด ในประเทศและตา่ งประเทศ ไดแ้ ก่ องั กฤษ ฝรง่ั เศส เบลเยยี ม เยอรมนี สวติ เซอรแ์ ลนด์ เนเธอรแ์ ลนด์ ญีป่ ุ่น และสหรฐั อเมรกิ า Product & Service สนิ คา้ และบรกิ าร ผลติ ภณั ฑ์ศริ ดา โปรดักส์ มี 4 กลุ่ม ประกอบดว้ ย 1. ชุดบนโต๊ะท�ำงาน อาทิ แฟ้ม สมุดบันทึก กลอ่ งกระดาษจดบันทึก เปน็ ตน้ 2. ชุดบรรจุภัณฑ์ อาทิ กล่องกระดาษบรรจุ- ภณั ฑ์ กลอ่ งของขวญั เป็นตน้ 3. ชุดตกแต่งภายใน อาทิ โคมไฟ เชิงเทียน รปู ภาพแขวนผนงั เปน็ ตน้ 4. ชุดบนโต๊ะอาหาร อาทิ ท่ีรองภาชนะ เมนู อาหาร กลอ่ งทิชชู เป็นต้น โดยทุกชุดผลิตภัณฑ์ จะมวี สั ดทุ แี่ ปรรปู จากกระดาษสา บวั และกาบกลว้ ย ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติร้อยเปอร์เซ็นต์ ท่ีมีอายุการใช้ยาวนานกว่า ด้วยเทคนิคการ แปรรูปแบบฉบับศิรดา โปรดักส์ โดยราคาเร่ิม ต้นท่หี ลักร้อยบาทขึ้นไป SIA ผลกระทบทางสงั คม จากจุดเริ่มต้นที่มองเห็นวัสดุธรรมชาติในท้อง- ถ่ินไม่ได้รับการใช้ประโยชน์ ต้องการสร้าง กิจการเพื่อผลิตสินค้าจากของเหล่าน้ัน และ การมองเห็นศักยภาพของชาวบ้านในท้องถิ่น ที่สามารถสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ท�ำลายสิ่ง แวดล้อมที่มีคุณภาพ ด้วยการท�ำงานร่วมกัน และการจัดหาช่องทางการเข้าถึงตลาดให้ทั้งใน และต่างประเทศทำ� ให้ชาวบา้ นมรี ายได้ทเ่ี พม่ิ ขึ้น

SECatalog 106 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย Giving and Sharing “ปนั กนั ” แบง่ กนั ปัน ผนั เปน็ ทุน “สงั คมจะดไี ด้ถา้ เราทกุ คนชว่ ยกนั ...”ค�ำพดู เทๆ่ ทใ่ี ครกเ็ อย่ ชกั ชวนคนอน่ื ได้มสี กั กค่ี นทล่ี งมอื ชว่ ยเหลอื สงั คมใหด้ ไี ดจ้ รงิ ไมใ่ ชแ่ คล่ มปากซง่ึ คนเหลา่ นนั้ สามารถพบเจอไดใ้ นรา้ นปนั กนั และสงั คมแหง่ การแบง่ ปนั มีอยู่จรงิ ข้อมลู พนื้ ฐาน ช่อื กจิ การ : ร้านปนั กนั ชอ่ื เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตงั้ : มลู นธิ ยิ วุ พฒั น์ ทอ่ี ยู่ : เลขที่ 1 ซอยพรีเมียร์ 2 ถนนศรีนครินทร์ แขวงหนองบอน เขตประเวศ กรงุ เทพฯ 10250 โทรศัพท์ : 0 2301 1096, 08 1903 6639 โทรสาร : 0 2301 1439 E-mail : [email protected] [email protected] Website : www.pankansociety.com www.facebook.com/pankansociety ร้านปันกัน สังคมแห่งการแบ่งปัน เป็น จุดรวมความร่วมมือจากบุคคลทั่วไป หน่วย งานภาครัฐและเอกชนท่ีมีจิตสาธารณะให้การ แบ่งปันสิ่งของที่สภาพดี ท่ีเก็บอยู่เฉยๆ ให้ กลับมาใช้ประโยชน์ได้ใหม่ เพื่อให้ร้านน�ำไป จดั จำ� หน่าย แปรเปลย่ี นน้�ำใจเปน็ ทนุ สนบั สนุน การศึกษาของเด็กผูย้ ากไร้หา่ งไกลโอกาส เมือ่ เกอื บ 20 ปีทีแ่ ล้ว กลุ่มบรษิ ทั พรีเมียร์ ได้ก่อต้ังมูลนิธิยุวพัฒน์ท่ีมีภารกิจหลักคือ มอบทุนสนับสนุนการศึกษาแก่เยาวชนที่

SECatalog รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย 107 ขาดแคลนในถิ่นทุรกันดารท่ัวประเทศไทย ซึ่ง ลองหลบั ตาจินตนาการ นาย ก. มสี ิ่งของ เวลาท่ีผ่านมา ปันกันถือเป็นฟันเฟืองสำ� คัญท่ี เล็งเห็นว่าการศึกษาเป็นพ้ืนฐานส�ำคัญส�ำหรับ สภาพดีแต่ไม่ได้ใช้งาน ทั้งหนังสือ อุปกรณ์ ระดมทุนเขา้ มลู นิธยิ ุวพัฒน์ สังคม และความเท่าเทียมทางการศึกษาจะ กีฬา เส้ือผ้า เคร่ืองใช้ ฯลฯ อยู่เต็มบ้าน ท�ำให้สงั คมแขง็ แรงอย่างยัง่ ยืน จึงคัดแยกและบริจาค ส่ิงท่ีร้านปันกันเน้นย้�ำ ส่ิงหนึ่งที่ปันกันเช่ือมั่นตลอดเวลากว่า 12 ปี แต่แล้ววิกฤติเศรษฐกิจท่ีเกิดเมื่อปี 2540 เสมอคอื ตอ้ งเปน็ สนิ คา้ มคี ณุ ภาพ เกดิ ประโยชน์ คอื การไดส้ รา้ งจติ สำ� นกึ ใหค้ นในสงั คมรจู้ กั วธิ ใี ช้ กระเทือนต่อการขับเคล่ือนกิจกรรมของ สงู สดุ ไมล่ ะเมดิ ลขิ สทิ ธ์ิ ไมเ่ ขา้ ขา่ ยหา้ มจำ� หนา่ ย ประโยชนจ์ ากการแบง่ ปนั และผลจาการแบง่ ปนั มลู นธิ ยิ วุ พฒั น์ โครงการปนั กนั จงึ ผดุ ขน้ึ เรมิ่ จาก ท�ำให้ลูกค้าเข้ามาจับจ่ายไม่ขาดสาย ตัวผู้ซื้อ น�ำไปสู่รากฐานของการพัฒนา การศึกษาของ ผบู้ รหิ ารและพนกั งานนำ� ของสว่ นตวั มาจำ� หนา่ ย ได้สนิ ค้าท่ตี นพึงพอใจ ราคาเบาๆ เงนิ ทกุ บาท เด็กไทย เป็นเครื่องมือช่วยน�ำพานักเรียนด้อย กันเองในองค์กร และจ�ำหน่ายที่ศูนย์การค้า ท่ีออกจากกระเป๋าสตางค์ ทางร้านไม่หักค่า โอกาสให้มีชีวิตที่ดีข้ึน เรียกได้ว่า ปันกันคือ เสรีเซ็นเตอร์ ระดมรายได้เข้ามูลนิธิฯ ต่อ ใชจ้ า่ ย ทง้ั ยงั แสดงรายไดใ้ หล้ กู คา้ รบั ทราบอยา่ ง โมเดลตวั อยา่ งของมลู นธิ ทิ ส่ี ามารถสรา้ งรายได้ มาจนเกิดเป็น “ร้านปันกัน” พัฒนารูปแบบ เปดิ เผยผา่ นกระดานหลงั เคานเ์ ตอรภ์ ายในรา้ น อยา่ งตอ่ เนอื่ งในการพฒั นา และแกป้ ญั หาสงั คม เชิงธุรกิจเต็มตัว ไม่ใช่เพียงแค่ของเล่นที่เบ่ือ อีกด้วย ส่งผลดีต่อผู้ให้และผู้ซ้ือที่แวะเวียนมา อย่างยงั่ ยืน เมื่อไหร่ก็เลิก พร้อมเปิดรับความร่วมมือจาก ตลอดเวลา บคุ คลทวั่ ไป หนว่ ยงานตา่ งๆ ในการมอบสงิ่ ของ 5,523 คือตัวเลขบอกให้ทราบถึงจ�ำนวน เพื่อน�ำมาขายตอ่ ทุนสนับสนุนการศึกษาแก่เยาวชน ตลอดระยะ

SECatalog 108 รวมกจิ การ เพ่ือสังคมในไทย มอบสงิ่ ของมีค่า เปลย่ี นน้�ำใจ ใหก้ ลายเป็นทนุ การศึกษา สร้าง สังคมแหง่ แบง่ ปัน

SECatalog รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย 109 Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม 1. เป็นศูนย์กลางรับปันสิ่งของ เพื่อน�ำไป จ�ำหน่ายในราคาย่อมเยา รายได้ทั้งหมดโดย ไม่หักค่าใช้จ่ายเป็นทุนสนับสนุนการศึกษาแก่ เยาวชนในมูลนิธิยวุ พัฒน์ 2. โครงการศิลปะเพ่ือการแบง่ ปัน การน�ำผลงาน ศิลปะท่ีมาจากการประกวดศิลปกรรมยุวพัฒน์ โ ด ย มู ล นิ ธิ ยุ ว พั ฒ น ์ ร ่ ว ม กั บ ม ห า วิ ท ย า ลั ย ศิลปากร และจากศิลปินจิตใจงดงาม ประมูล และจัดจ�ำหน่ายเพื่อระดมทุนแก่นักเรียนผู้ด้อย โอกาส Product & Service สนิ คา้ และบรกิ าร 1. สินค้าท้ังใหม่แกะกล่อง ของมือสอง หรือของ ท�ำมือ อาทิ หนังสือ นิตยสาร เส้ือผ้า ส่ิงของ เครอื่ งใช้ เครื่องประดบั อุปกรณ์กีฬา ของชำ� รว่ ย ของทีร่ ะลึก ฯลฯ ในร้านปันกัน ราคาเริ่มตน้ ตัง้ แต่ หลกั สิบบาทเทา่ นน้ั 2. รถบริการเคลื่อนท่ี ช่วยอ�ำนวยความสะดวก และขนยา้ ยสง่ิ ของเครอ่ื งใช้ หรอื ชว่ ยตอบคำ� ถาม ข้อสงสัยต่างๆ เพ่ือให้แนวคิดสังคมแห่งการ แบ่งปันให้เป็นท่ีเข้าใจอย่างชัดเจน โทร. 0 2301 1096, 08 1903 6639 3. ร้านปันกันมี 2 สาขา ได้แก่ สาขาตลาดเสรี มาร์เก็ต ศูนย์การค้าพาราไดซ์ พาร์ค ถนน ศรีนครินทร์ โทร. 08 9201 7952 ศูนย์การค้า เดอะไนน์ ถนนพระรามเก้า โทร. 08 1375 7114 นอกจากนนั้ ยงั มปี นั กนั สญั จร รถบรกิ ารเคลอื่ นท่ี รับปันส่ิงของ และจำ�หน่ายสินค้าตามหน่วยงาน และองคก์ รต่างๆ SIA ผลกระทบทางสงั คม จากการเล็งเห็นถึงปัญหาความเท่าเทียมเร่ือง การศึกษาของเยาวชนที่เป็นรากฐานส�ำคัญใน การพัฒนาสังคมและประเทศชาติ ร้านปันกัน จึงสร้างพื้นที่รับปันสิ่งของเหลือใช้เพื่อน�ำมา จ�ำหน่ายและหารายได้เพื่อน�ำเงินเป็นทุนให้ นักเรียนท่ีด้อยโอกาสทางการศึกษาท่ัวประเทศ การน�ำของท่ีไม่ใช้มาหมุนเวียนแลกเปลี่ยนกัน ชว่ ยลดปริมาณการบรโิ ภคและปริมาณขยะ



Foodอาหาร

SECatalog 112 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย Tanhde RCeosnttaraucraenpttion ข้อมูลพ้ืนฐาน “Cabbages & Condoms” ชอ่ื กจิ การ : Cabbages & Condoms กะหล�ำ ปลีและถุงยาง Restaurant ชอ่ื เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตงั้ : คณุ มชี ยั วรี ะไวทยะ ถ้าหากเรารับประทานอาหารอิ่มหน�ำส�ำราญ เรียกพนักงานช�ำระ ช่อื ผ้จู ดั การ / รบั ผดิ ชอบโครงการ : ค่าความอร่อย แต่ที่มีถุงยางอนามัยมาพร้อมกับบิล คงเป็นเร่ือง คณุ นภดล ศรีรตั น์ แปลกตาประหลาดใจนา่ ดู ทอี่ ยู่ : เลขที่ 8 สุขุมวิท 12 (ซอยสขุ ใจ) ถนนสขุ ุมวิท แขวงคลองเตย เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110 โทรศัพท์ : 0 2229 4610 โทรสาร : 0 2229 4610 E-mail : [email protected] Website : www.pda.or.th/restaurant

SECatalog รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย 113 Cabbages & Condoms เป็นร้าน ถุงยางอนามัย สัญลักษณ์เด่นชัดคือ รณรงค์ อาหารระดับมาตรฐาน ภายใต้แนวคดิ แปลกๆ ใช้ถุงยางอนามัยป้องกันการต้ังครรภ์และ ทีต่ ้องการให้ถุงยางเปน็ สิ่งท่หี าซือ้ งา่ ยพอๆ กับ โรคติดต่อทางเพศเป็นเจ้าแรกๆ ในไทย ซอ้ื หวั กะหลำ่� ปลี อกี หนง่ึ สถานทเี่ ผยแพรค่ วามรู้ จนเรียกติดปากว่าถุงยางมีชัย แต่หากจะรอ เกี่ยวกับการวางแผนครอบครัวและป้องกันโรค การสนบั สนุนจากคนอน่ื อยา่ งเดยี ว PDA คงจะ เอดส์ ภายใตก้ ารกำ� กบั ดแู ลของสมาคมพฒั นา มีรายได้ไม่แน่นอน อาจอยู่ไม่ยืด ไปไม่รอด ประชากรและชมุ ชน จึงต้องเกิดการทำ� ธุรกิจเพื่อหารายได้สมทบทุน เท้าความถึงสมาคมพัฒนาประชากรและ เข้าสู่สมาคมฯ ร้านอาหารช่ือ Cabbages & ชุมชน (Population and Communication Condoms จึงเกิดขึ้น และดำ� เนินกิจการแบบ Development Association : PDA) รเิ ริม่ โดย ธุรกิจทั่วไป เริ่มเสิร์ฟอาหารมาต้ังแต่ปี 2519 คุณมีชัย วีระไวทยะ มีวัตถุประสงค์ในการ เพียงแต่ก�ำไรหลังหักค่าใช้จ่ายทั้งหมด น�ำมา พัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนด้านต่างๆ หมุนเวียนกลับไปสู่สมาคมฯ ช่วยส่งเสริมใน โฟกัสเรื่องการวางแผนครอบครัว ที่อาศัยทุน งานพฒั นาสงั คมได้อย่างยง่ั ยืน จากการบริจาค เดินเกมรุกเร่ืองการคุมก�ำเนิด

SECatalog 114 รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย รา้ นอาหาร ส�ำหรับร้าน Cabbages & Condoms ถา้ จะเอย่ ปากทำ� นองวา่ ปัจจบุ นั ถงุ ยางอนามยั สร้างแรงกระต้นุ ซึ่งเป็นร้านอาหารแห่งแรกแห่งเดียวในโลก แซงหน้าหาซื้อง่ายกว่าหัวกะหล่�ำปลีเสียแล้ว การคุมกำ� เนดิ ทต่ี กแตง่ บรรยากาศดว้ ยถงุ ยางอนามยั ผงั สถติ ิ คงไม่ไกลเกินจริงนัก เพราะผลมาจากการ และปอ้ งกนั โรค จ�ำนวนประชากร ฯลฯ สร้างพลงั ถึงความใสใ่ จ ทำ� งานเชิงรุกทมี่ ปี ระสิทธิภาพของ PDA แม้จะ เอดส์ นำ� รายได้ ตอ่ การคมุ กำ� เนดิ ภยั รา้ ยจากโรคตดิ ตอ่ ทางเพศ เป็นองค์กรท่ีไม่แสวงหาผลก�ำไร แต่การคิด เปน็ ทุน PDA แต่ออกแบบได้ชนิดไม่เป็นอุปสรรคต่อการกิน ตอ่ ยอดอย่างสร้างสรรค์ ใสใ่ จสงั คมกท็ ำ� ใหก้ าร ทั้งไกด์บุ๊กที่เกี่ยวกับอาหาร รายการโทรทัศน์ ท�ำงานไม่สะดุด ท้ังยังสร้างความย่ังยืนที่จะมี มาขอถ่ายท�ำ ส่ิงท่ีลูกค้าจะได้รับกลับบ้าน งบประมาณเพ่ือพัฒนาสังคมต่อไป ถือว่าเป็น หลังอิ่มท้องน้ัน นอกจากอาหารมื้ออร่อยตาม ต้นแบบท่ีดีในการที่องค์กรที่ไม่แสวงหาผล มาตรฐาน ยงั จะไดร้ ับแจกถุงยางอนามัยใหพ้ ก ก�ำไรอื่นๆจะนำ� ไปประยกุ ต์ใช้เพอื่ ใหเ้ กิดกิจการ ติดมือกลบั ไปด้วย ภายหลงั รา้ นกะหล่�ำปลีและ เพ่อื สงั คมนำ�้ ดีมากขน้ึ ในประเทศไทย ถงุ ยางสามารถขยายสาขามากขึ้น

SECatalog รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย 115 Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม 1. ร้านอาหารภายใต้แนวความคิดแปลกแต่ สร้างสรรค์ พร้อมเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับการ คมุ ก�ำเนดิ และป้องกนั โรคติดต่อ 2. รายได้จากการบริการกิจการสามารถน�ำ กลับไปส่งเสริมและสนับสนุนกิจกรรมของ สมาคมพัฒนาประชากรและชุมชนได้อย่างมี ประสทิ ธิภาพ Product & Service สนิ คา้ และบรกิ าร 1. Cabbages & Condoms Restaurant บริการอาหารและเครือ่ งด่ืม เลขที่ 8 สขุ มุ วิท 12 (ซ.สุขใจ) ถ.สุขุมวิท แขวงคลองเตย เขต คลองเตย กรงุ เทพฯ 10110 เปดิ 11.00-22.00 น. 2. Cabbages & Condoms Restaurant สามารถใช้บริการตามสาขาต่างๆ อาทิ สาขา สทุ ธสิ าร รชั ดาภเิ ษก Cabbages & Condoms Restaurant สาขาต่างจังหวัด สาขาเชียงราย สาขาเวียงป่าเป้า สาขานครราชสีมา สาขา Cabbages & Condoms Resort & Restaurant เขาใหญ่ สาขา Birds & Bees Resort พทั ยา ดูรายละเอียดได้ที่ www.cabbagesand condoms.co.th 3. จัดจำ�หน่ายของที่ระลึก อาทิ เสื้อทีเชิ้ต พวงกญุ แจรปู ยาง โปสต์การ์ด เป็นต้น SIA ผลกระทบทางสงั คม จากปัญหาการคุมก�ำเนิดและโรคติดต่อทาง เพศสัมพันธ์ระบาดหนัก ก่อเกิดสมาคมพัฒนา ประชากรและชุมชนเพื่อสร้างแรงกระตุ้นสังคม ให้ตระหนักถึงสิ่งเหล่าน้ี แต่ด้วยข้อจ�ำกัดใน การหาทุน การสร้างแหล่งทุนเองด้วยการเปิด ร้านอาหารเปน็ ทางออกทีด่ ี ท้งั ยังเป็นช่องทางใน การส่ือสารอีกทางหน่ึงได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้ผู้คนได้หยุดคิดและเลือกใช้วิธีการ ป้องกันโรคเอดส์ และการคุมก�ำเนิดท่ีง่ายที่สุด ต่อไป โดยท้ายสุดแล้ว รายได้จะน�ำกลับเข้าสู่ สมาคมพัฒนาประชากรและชุมชน เพื่อเข้าไป ช่วยให้ชาวบ้านรู้จักการวางแผนครอบครัว ให้ชาวบ้านมีอาชีพ มีแหล่งเงินทุนกู้ยืมประกอบ อาชพี โดยไมค่ ดิ ดอกเบยี้ และสง่ เสรมิ ใหช้ าวบา้ น สามารถบริหารการเงินใหด้ ีย่ิงขึ้นได้

SECatalog 116 รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย อดุ มชยั ฟารม์ ไข่ไกช่ ีวภาพ จากแม่ไกอ่ ารมณ์ดี เรื่องอาหารการกินเป็นเร่ืองใหญ่ส�ำหรับคนเรา เราเลือกท่ีจะกินหรือไม่กินอาหารบางประเภท โดยยดึ หลกั ของความทช่ี อบหรอื ไม่ชอบ แตน่ อ้ ยคนนักท่ีเลอื กจากจุดเรม่ิ ตน้ หรือแหล่งท่มี าของอาหาร ชนดิ นั้น ทำ� ใหเ้ มอื่ กินเข้าไปแลว้ ท้ายสุดเราเจบ็ ปว่ ย เกดิ โรคภยั ไขเ้ จบ็ และเสยี ชวี ติ ไปไมน่ ้อย จดุ น้นี ่ีเอง ท่ีท�ำให้โรงเล้ียงแม่ไก่อารมณ์ดี ให้ได้มีไข่สีเหลืองนวล ปราศจากสารที่ก่ออันตรายให้กับชีวิตเราเกิด ข้ึนมาในประเทศไทย ในเม่ือแม่ไก่อารมณ์ดี สุขภาพดีจากการกินอาหารดีๆ ไม่มีสารเคมีเร่ง คนกิน กพ็ ลอยอารมณ์ดี และสุขภาพดตี ามไปด้วย

SECatalog รวมกจิ การ เพ่ือสังคมในไทย 117 ย้อนกลับไปสู่ยุคก่อตั้งฟาร์มเลี้ยงไก่ ข้อมลู พนื้ ฐาน คุณอุดม แสงวัฒนกุล หันมาทำ�ฟาร์มเลี้ยงไก่ ไข่ เพราะไม่ต้องการเบียดเบียนชีวิตสัตว์ ช่อื กจิ การ : ห้างห้นุ สว่ นจำ� กัด อดุ มชัยฟาร์ม เม่ือธุรกิจเติบโตเต็มอ่ิม ธุรกิจเดินทางมาถึง ชอื่ เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตง้ั : คณุ มานพ และ คุณธนเดช แสงวัฒนกลุ ทายาทรนุ่ ที่ 2 ซึง่ มา คณุ สธุ าทพิ ย์ แสงวฒั นกลุ ประจวบเหมาะกับช่วงที่ไข้หวัดนกระบาด ชอ่ื ผูจ้ ดั การ / รับผดิ ชอบโครงการ : อย่างหนัก กิจการเดินช้าถึงขีดสดุ เพราะไม่มี คุณธนเดช แสงวัฒนกลุ ใครกล้ากินไข่หรือเนื้อไก่ พร้อมๆ กับคนใน ท่อี ยู่ : เลขท่ี 64 หมู่ 12 ถนนพหลโยธิน ครอบครวั ล้มปว่ ยหนัก สาเหตุหลกั มาจากการ ต�ำบลพระพทุ ธบาท อ�ำเภอพระพุทธบาท บริโภคอาหาร พฤตกิ รรมการบริโภค และการ จงั หวดั สระบรุ ี 18120 ใช้ชีวิต ทำ�ให้จุดประกายการเลี้ยงไก่แบบ โทรศัพท์ : 0 3626 6429, 0 3626 7429, ปลอดสารเคมีทุกกระบวนการ ต้ังแต่การลด 08 1319 5690, 08 1704 7505 E-mail : [email protected] Website : www.facebook.com/pages/ Ploikai-Udomchai-Farm

SECatalog 118 รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย ปริมาณการเลี้ยง เล้ียงแบบไม่แออัดหนาแน่น ให้แม่ไก่ด้วยตัวเอง โดยไม่ซ้ืออาหารสัตว์แบบ อย่างน้อยก็นับว่าเป็นการกระจายรายได้ให้แก่ เพ่ือให้แม่ไก่อยู่อย่างสบายตัว สบายใจเป็น ต้นทุนถูกๆ แต่เน้นคุณภาพอาหารดี 100% เกษตรกรท่ีหันมาท�ำ เกษตรอินทรยี ์ได้อีกทาง อันดับแรก จุดนี้ก็จะไม่ทำ�ให้ไก่เจ็บป่วย เร่ือง อาหารจึงต้องเป็นออร์แกนิคที่ทางอุดมชัย ของโรงเรือนระบบเปิดจึงส�ำ คัญต่ออารมณ์ของ ฟาร์มเป็นคนทำ�อาหารสัตว์เอง อาทิ การใช้ นอกจากมุ่งเน้นไปให้ผู้บริโภคได้กินไข่ไก่ที่ แม่ไก่ คอื 1 ตารางเมตรต่อ 5 ตัว มีการถ่ายเท ข้าวโพด ซ่ึงสีเหลืองนวลของไข่แดงก็คือสีที่ สดสะอาด ปราศจากความเครียดและสารพิษ อากาศท่ีดี สรา้ งโรงเรือนตามตะวนั เพราะจะ แม่ไก่กินข้าวโพด และผลผลิตทางการเกษตร ใดๆ แล้ว ทางอุดมชัยฟาร์มยังมีนโยบายขาย ลดผลกระทบจากความรอ้ น และก็ปล่อยแมไ่ ก่ อื่นๆ ที่ทางอุดมชัยฟาร์มได้จัดทำ�ข้ึน โดย แม่ไก่รุ่นใหญ่ท่ีผ่านการฟักไข่มาอย่างโชกโชน ให้เดินเล่นตอนเย็น เมื่อฟ้ามืดก็ให้แม่ไก่นอน เฉพาะข้าวโพด ทั้งที่มีการปลูกเอง และมีการ ให้กับเกษตรกรละแวกจังหวัดสระบุรีแบบ และเมื่อมีแสงสว่างมาแม่ไก่ก็ลุกขึ้นมากินข้าว บอกต่อให้เกษตรกรผู้ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ ราคาทุน เพ่ือสร้างแม่พันธ์ุและได้ไข่รอบแรก ท้ายสุดก็จะได้ไข่สดๆ จากแม่ไก่อารมณ์ดี ถึงจำ�นวนท่ีทางอุดมชัยฟาร์มต้องการ และรับ เปน็ ไข่อารมณ์ดเี ช่นกัน พรอ้ มทง้ั การใหค้ วามรู้ เกบ็ เป็นผลผลิตสง่ ตอ่ ผู้บริโภค ซือ้ เพอ่ื นำ�มาทำ�เปน็ อาหารสัตว์ อาหารอินทรีย์ โดยมีเอกสารให้แก่ผู้ที่สนใจในเรื่องของการ ต่อมาคือ การไม่ใส่ยา ไม่ซ้ือยาปฏิชีวนะ ท่ีได้จากการปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ก็จะไม่มี เลี้ยงแม่ไก่แบบเกษตรอินทรีย์ กิจการก็อยู่ได้ และสารเคมีท่ีไม่จำ�เป็น และดูแลเรื่องอาหาร สารพิษตกค้าง แม่ไก่ก็จะไม่อารมณ์เสีย และ สงั คมและผ้บู รโิ ภคก็อารมณ์ดี

SECatalog รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย 119 Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม 1. ให้ความรู้แก่เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ โดยเฉพาะ เกษตรกรท่ีจะเล้ียงแบบเกษตรอินทรีย์ เพ่ือส่ง เสรมิ ให้มกี ารเล้ยี งไก่แบบอนิ ทรยี ์เพมิ่ มากขนึ้ 2. จำ� หน่ายไกแ่ ม่พันธุ์ในราคาทุนให้กบั เกษตรกร เพ่ือสร้างไข่ไก่เกษตรอินทรีย์ชุดแรก เกษตรกร จะได้มีจุดตง้ั ต้นทีด่ ีตอ่ ไป Product & Service สนิ คา้ และบรกิ าร จดั จ�ำหนา่ ยทั่วประเทศ 1. แบรนด์ “ไข่ไกช่ วี ภาพ จากแมไ่ กอ่ ารมณ์ด”ี วางจ�ำหน่ายที่ ท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านกรีน สวนเงินมีมา ร้านสวนไผ่ ตลาดสีเขียว สาขา โรงเรียนรุ่งอรุณ โรงเรียนทอสี โรงเรียนเพลิน พัฒนา โรงเรียนพลอยภูมิ โรงเรียนจิตเมธ อาคารรีเจ้นท์เฮ้าส์ ตลาดน�้ำคลองลัดมะยม ตลาดนัดธนาคารออมสิน ส�ำนักงานใหญ่ อาหารกลางวันในโรงเรียนอนุบาลสามเสน โรงเรียนอนุบาลบ้านรัก โรงเรียนอนุบาล ปัญโญทยั และร้านขายอาหารออร์แกนคิ อื่นๆ 2. แบรนด์“ไขไ่ กป่ ลอดสารพษิ จากแมไ่ กอ่ ารมณด์ ”ี วางจำ� หน่ายทร่ี ้านเลมอนฟาร์ม ทกุ สาขา 3. แบรนด์ Natural & Premium Food “Organic Eggs” วางจ�ำหน่ายที่วิลลา่ มารเ์ ก็ต ฟู้ดแลนด์ ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล ฟู้ดฮอลล์ หา้ งสรรพสนิ คา้ เดอะมอลล์ สาขาสลี ม ชดิ ลมและ ทองหล่อ และท็อปส์ ซเู ปอรม์ ารเ์ ก็ต แม่ไก่อารมณส์ ุนทรยี ์ ผบู้ ริโภค SIA ผลกระทบทางสังคม สขุ ภาพดี เกษตรกรรายอื่นมีความรู้ การเร่งเลี้ยงไก่แบบอุตสาหกรรมเพื่อให้ได้ เพ่มิ ขน้ึ เปน็ อยา่ งดี น่คี ือสงิ่ ดๆี ท่ี ผลผลิตสูงสุดและต้นทุนต่�ำสุด ท�ำให้ใช้อาหาร อุดมชยั ฟารม์ มใี หส้ งั คม ไก่ราคาถูกมีสารปนเปื้อน การเล้ียงแบบแออัด ท�ำให้ไก่เจ็บป่วยเพราะความเครียด และต้องใช้ ยาปฏชิ วี นะหรอื สารเรง่ ตา่ งๆ ทำ� ใหส้ ารเคมตี า่ งๆ กลับมาสู่ผู้บริโภค เกิดความเจ็บป่วย จากระบบ เล้ียงไก่ของอุดมชัยฟาร์ม ท�ำให้ไข่ไก่ของฟาร์ม ได้รับการตรวจสอบคุณภาพแล้วว่า ไม่มีสาร ปนเปอ้ื นของสารเคมแี ละเชื้อโรคอนั ตราย แม่ไก่ กอ็ ารมณ์ดมี ีความสขุ สขุ ภาพแขง็ แรง สง่ ผลให้ ผบู้ รโิ ภคไดร้ บั แตส่ งิ่ ดๆี จากความอารมณด์ ขี อง แมไ่ ก่ และปลอดภยั จากสารเคมอี นั ตรายอกี ดว้ ย

SECatalog 120 รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย fVreogmgiFeaFrmresh “My Home” ผักปลอดสารจากฟาร์มสว่ นตัว เราเคยสังสัยไหมว่า ผักในจานที่อยู่ตรงหน้ามีวิธีการปลูกแบบไหน ใส่ปุ๋ยเคมีหรือเปล่า ฉีดยาหรือไม่ ผ่านกรรมวิธีการใดมาบ้าง ลองคิดดูว่าจะดีสักแค่ไหน ถ้าเราสามารถไว้ใจผักทุกต้นท่ีตักเข้าปากว่า ปราศจากสารเคมีแปลกปลอม เหมอื นเพิง่ เด็ดจากแปลงผกั ขา้ งบา้ นทปี่ ลกู มาเองกบั มอื

SECatalog รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย 121 My Home เป็นร้านอาหารสไตลโ์ ฮมเมด ขอ้ มลู พ้ืนฐาน เพื่อสุขภาพ ที่นำ�ผักจากฟาร์มภายในบริเวณ ร้าน ปราศจากการใช้สารเคมีฆ่าแมลงมา ชื่อกจิ การ : รา้ นอาหาร My Home ประกอบอาหารพร้อมท้ังจัดจำ�หน่ายผัก ชอ่ื เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตง้ั : คณุ วรี ชยั เลศิ ศรจี ตพุ ร ไฮโดรโปนิกส์สดจากฟาร์ม ด้วยปัจจุบัน ที่อยู่ : เลขที่ 17/4 ซอยโกสมุ รวมใจ 23 ปัญหาของการใชส้ ารเคมีดูแลพืชผกั ส่งผลให้ แขวงสกี ัน เขตดอนเมือง กรงุ เทพฯ 10210 เกิดสารตกค้างในร่างกายจนก่อให้เกิดปัญหา โทรศัพท์ : 0 2981 0200, 08 5123 4458 สขุ ภาพได้ในอนาคต E-mail : [email protected] Website : www.myhomeveg.com คุณวีรชัย เลิศศรีจตุพร เจ้าของร้าน My Home ได้มองเห็นปัญหาของผู้บริโภค

SECatalog 122 รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย ที่มีทางเลือก และช่องทางการบริโภคผักที่ My Home ก�ำ ลังท�ำ ในสิ่งท่ีเราต่างมองหาจาก ปลอดภัยนอ้ ยลง เพราะอาหารทรี่ ับประทานใน ผู้ผลิต คือการแสดงถึงความใส่ใจต่อผู้บริโภค ทุกๆ วนั เราไมส่ ามารถทราบถึงที่มาท่ีไปของ ด้วยการผลิตอาหารจากความจริงใจ ให้ลูกค้า วตั ถุดบิ ในจานไดเ้ ลย หรือไมว่ ตั ถดุ บิ เหลา่ นนั้ ก็ มสี ขุ ภาพกายดีจากอาหารดี และเผื่อแผค่ วามรู้ จะมาจากผผู้ ลติ รายใหญ่รายเดยี วกัน จึงท�ำ ให้ ให้กับสังคมรอบข้างไปพร้อมๆ กัน ส่งผลให้ คุณวีรชัยเกิดแนวคิดในการทำ�อาหารท่ีใช้ ผู้บริโภคเข้าใจเร่ืองของการเลือกรับประทาน วตั ถดุ บิ จากฟาร์มผักปลูกเอง ดูแลเอง และน�ำ อาหารที่ปลอดสารพิษ และใส่ใจดูแลสุขภาพ มาปรุงอาหารให้รับประทานด้วยตัวเองทุก มากยง่ิ ขน้ึ ขั้นตอน เพื่อให้ผู้บริโภคได้รู้ถึงแหล่งท่ีมาและ มั่นใจได้ในความปลอดภัยของอาหารทุกจาน และเลือกซือ้ ผกั สดจากแปลงกลับบ้านไดด้ ว้ ย จากความต้ังใจจุดเล็กๆ ของร้านท่ีไม่ ต้องการแสวงหากำ�ไรเป็นที่ต้ัง ทำ�ให้ผู้คนที่ อาศัยในบริเวณชุมชนและเดินทางผ่านไปมา ผกั ไฮโดรโปนกิ ส์รู้สึกสบายใจกับการเข้ามาใช้เวลาไปกับความ ร่มรื่นสีเขียวของแปลงผัก นอกจากน้ีร้าน My เพ่อื สขุ ภาพ Home ยังได้จัดทำ�เว็บไซต์ของร้านให้เป็นที่ สดจากแปลง แบ่งปันความรู้ความเข้าใจ รวมถึงให้ข้อมูล ใสใ่ จทกุ ขน้ั ตอน เกี่ยวกับการปลูกผักไฮโดรโปนิกส์แก่ผู้สนใจ พร้อมท้ังมีการออกบูธร่วมกับโครงการหลวง ให้ความรู้แก่ผู้สนใจเพ่ือสนับสนุนให้ปลูกผัก รบั ประทานเองทีบ่ า้ นอกี ดว้ ย

SECatalog รวมกจิ การ เพื่อสังคมในไทย 123 Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม 1. ร้านอาหารท่ีมีฟาร์มผักส่วนตัว ตั้งอยู่ใน บริเวณร้าน ซึ่งน�ำมาประกอบอาหารให้ลูกค้า รับประทาน และสามารถเข้าไปชมและเลือกซ้ือ ผักไฮโดรโปรนิกส์สดๆ ปลอดสารจากฟาร์มได้ ดว้ ยตนเอง 2. เปิดพื้นที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับผักปลอดสารพิษ วิธีการปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ การเลอื กซอ้ื เมล็ด พันธ์ุ และสามารถสอบถามขอ้ มูลต่างๆ เกี่ยวกับ ผักไฮโดรโปนกิ ส์ไดผ้ า่ นทางเว็บไซตข์ องร้าน Product & Service สนิ คา้ และบรกิ าร 1. My Home ร้านอาหารสไตล์โฮมเมด เพื่อสุขภาพ เปิดบริการตั้งแต่วันจันทร์-เสาร์ เวลา 07.30-19.00 น. รองรบั ลูกคา้ ไดป้ ระมาณ 40-50 ท่าน ในบรรยากาศร่มรื่นเป็นส่วนตัว และสามารถเลอื กซอื้ ผกั ไฮโดรโปนกิ สจ์ ากฟารม์ ไดด้ ้วยตนเอง พร้อมมบี ริการจดั ตะกร้าผกั สลดั เปน็ ของฝากในราคาย่อมเยา SIA ผลกระทบทางสงั คม ปญั หาทผี่ บู้ รโิ ภคไมส่ ามารถเขา้ ถงึ ผกั ไมป่ นเปอ้ื น สารฆ่าแมลงต่างๆ ได้อย่างม่ันใจ และไม่รู้ท่ีมา ของอาหารทร่ี บั ประทาน กอ่ ใหเ้ กดิ ปญั หาสขุ ภาพ ในอนาคตของคนในปัจจุบัน ร้าน My Home จึงก�ำเนิดข้ึนเพื่อจ�ำหน่ายอาหารและผักไฮโดร- โปนิกส์ไร้สารปนเปื้อนจากฟาร์มที่ปลูกและ ดูแลเองของผู้ผลิต รวมถึงให้ความรู้และข้อมูล แก่ผทู้ ่สี นใจใหห้ นั มาปลกู ผักรับประทานเอง

SECatalog 124 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย MbyACNGluKbUADrtCsAFE ชมงานศลิ ป์ ชิมอาหารไทย จะมีสถานท่ีสักกี่แห่งที่สามารถกระตุ้นประสาทสัมผัสเราได้อย่างครบถ้วนท้ังตาดู หูฟัง มือสัมผัส ลิ้นรับรส สมองคิดตาม เหมือนร้านอาหารน้ีที่ผสมผสานรสชาติผ่านกระบวนการคิดแบบศิลปะพร้อม แสดงงานหลากหลายแขนง ติดชิดรมิ ฝง่ั แม่นำ� เจ้าพระยา

SECatalog รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย 125 ข้อมูลพื้นฐาน ช่ือกิจการ : มังคดุ คาเฟ่ (by Club Arts) ชอ่ื เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตง้ั : คณุ อนรุ กั ษ์ แพรโรจน์ ท่อี ยู่ : เลขที่ 258 อรุณอมรินทร์ 18 ซอยวัดระฆงั แขวงศริ ริ าช เขตบางกอกนอ้ ย กรงุ เทพฯ 10700 โทรศัพท์ : 08 1843 1598, 0 2866 2143 Website : www.clubartsgallery.com มังคุด คาเฟ่ by Club Arts ร้านอา สูงโปร่ง เปรียบเหมือนโกดังเก็บงานศิลปะ เช่น โครงการดูหนังริมนำ้� โดยมูลนิธิหนังไทย หารไทยฟิวช่ันและแกลเลอรีศิลปะ ณ ริมฝั่ง ภายในบา้ น โดยมคี อนเซ็ปต์ของอาหารในรา้ น การแสดงละครร่วมสมัย หรือการแสดงดนตรี แม่น�้ำเจ้าพระยา ได้ถูกปรับเปล่ียนรูปแบบแต่ เป็นการเล่าเร่ืองราวประวัติศาสตร์ผ่านอาหาร สด ท่ีผลัดเปล่ยี นหมุนเวียนตลอดเวลา เพอ่ื ไม่ ยังคงสไตล์อนุรักษ์ความเป็นไทยเอาไว้อย่าง โบราณในวัง รวมท้ังมีการจ�ำหน่ายภาพถ่าย ให้จำ� เจและทำ� ให้ผู้ชมเกิดความสนใจจนกลาย เหนียวแน่น เพ่ือด�ำเนินกิจกรรมและรวมการ และน�ำรายได้จากการจ�ำหน่ายภาพนั้น น�ำไป มาเปน็ ผู้ชมงานศลิ ปะขาประจ�ำตวั จรงิ แสดงงานศิลปะร่วมสมัยส�ำหรับทุกเพศวัยให้ บรจิ าคให้กบั มูลนิธิเพอ่ื สงั คมตา่ งๆ สามารถเข้าถึงได้ง่าย และยังได้รับความรู้สึก นอกเหนือจากภาพถ่ายแล้ว เรื่องราว ส่ิงส�ำคัญของการเข้ามารับประทานอาหารท่ี ของการเป็นผู้ให้ เนื่องจากรายได้จากการ ความใส่ใจในศิลปะยังไม่หมดเพียงเท่าน้ี ทาง ร้านคือ การได้ลิ้มรสท้ังรสชาติอาหาร และ บริการอาหาร 10% ในวันศุกร์และเสาร์ ทาง ร้านมีการถ่ายทอดกระบวนการคิดทางศิลปะ รสชาติของศิลปะ ท่ีทางร้านมีความประสงค์ รา้ นมอบสมทบทนุ กับกองทุนศลิ ปะเพอ่ื ชมุ ชน ลงไปบนการจัดแต่งอาหาร ทำ� ให้เราได้ชิมรส ให้ทกุ คนสามารถเข้าถงึ ได้ง่าย โดยไมต่ ้องเสีย คุณอนุรักษ์ แพรโรจน์ ได้รับพื้นท่ีริมฝั่ง เรยี นรู้ และชมงานศลิ ปะ การแสดงต่างๆ อาทิ ค่าใช้จ่ายในการชมศิลปะ และยังได้รับศิลปะ แม่น�้ำเจ้าพระยาซ่ึงตกทอดมาจาก ครูเล็ก- การแสดงดนตรี การฉายหนังส้ัน การแสดง ของการให้ ยอ้ นกลบั คืนสู่สังคมอกี คร้งั ภัทราวดี มีชูธน ด้วยเจตนารมณ์ต้องการเปิด ศลิ ปะรว่ มสมยั ไปพรอ้ มๆ กัน เป็นพ้ืนที่ศิลปะ แบ่งปันงานศิลป์แขนงต่างๆ การแสดงงานศิลปะท่รี า้ นมงั คดุ คาเฟ่ by สู่ชุมชน และสร้างสังคมคนรุ่นใหม่ที่ใจรักงาน Club Arts เปิดให้ชมฟรีโดยไม่คิดค่าใช้จ่าย สร้างสรรค์ ตัวร้านจึงดูคล้ายสตูดิโอลอฟต์ นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมอื่นๆ อีกหลากหลาย

SECatalog 126 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย รา้ นอาหาร ไทยฟวิ ชัน่ ผสานพืน้ ท่ี เรียนรู้งานศิลป์ สนับสนุนกิจกรรม ศลิ ปะเพอ่ื สงั คม

SECatalog รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย 127 Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม 1. มงั คดุ คาเฟ่ รา้ นอาหารไทยสไตลฟ์ วิ ชน่ั ผสม ผสานเรื่องราวและกระบวนการคิดทางศิลปะ ลงบนจานอาหาร 2. Club Arts แกลเลอรีจัดแสดงงานศิลปะ หลากหลายแขนง ทั้งจิตรกรรม การแสดง นาฏศิลป์ และภาพยนตร์ สับเปล่ียนหมุนเวียน กันไปทกุ เดอื น Product & Service สนิ คา้ และบรกิ าร 1. ร้านมงั คุด คาเฟ่ รา้ นอาหารไทยสไตลฟ์ ิวชน่ั และแกลเลอรีแสดงงานศิลปะ เปิดบริการทุกวัน (เวน้ วนั จันทร)์ เวลา 10.30-23.00 น. วันศุกร-์ เสาร์ เปิดเวลา 10.30-24.00 น. ส่วนแกลเลอรี เปิดให้เข้าชมฟรี ไมเ่ สยี คา่ ใชจ้ า่ ย และมกี ารฉาย หนังสน้ั ทกุ วันศกุ ร์ ในโครงการดูหนังริมนำ�้ โดย มูลนิธิหนังไทย ทุกวันเสาร์มีการแสดงดนตรี นาฏศลิ ป์ไทยรว่ มสมยั โดยคณะโกมลกณู ฑ์ และ ในวันเสาร์-อาทิตย์มีการแสดงสดหลากหลาย แนวจากโรงเรยี นดนตรี นวิ ฟรอนเทยี ร์ SIA ผลกระทบทางสงั คม แมภ้ ทั ราวดเี ธยี เตอร์ ซงึ่ เคยเปน็ แหลง่ การเรยี นรู้ และการแสดงศลิ ปะประเภทนาฏกรรมทสี่ ำ� คญั จะ ต้องปิดตัวลงไป แต่โครงการและงานเพื่อสังคม ด้านศิลปะยังคงถูกสืบสานต่อโดยมังคุด คาเฟ่ ที่สนับสนุนกิจกรรมเพื่อการเรียนรู้ศิลปะหลาก หลายแขนงใหก้ บั คนภายในสังคม

SECatalog 128 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย GOorgoadnHiceFaothod “Be Organic” อิ่มอร่อย ต้านโรค ในแต่ละวัน ชีวิตคนเมืองอย่างเราต้องเผชิญกับมลพิษมากมาย ท่ีไม่ใช่เพียงแค่ควันพิษจากท่อไอเสีย รถยนต์บนท้องถนนเท่านั้น แต่ขยับเข้ามาใกล้ตัวชนิดอยู่บนจานอาหารบนโต๊ะในบ้าน จนเราแทบมอง ไม่รู้เลยว่าทุกช้อนท่ีตักเข้าปาก ได้ตักสารพิษนานาชนิดเข้าสู่ร่างกายของเราเข้าไปแล้วกี่ชนิด และมี ปริมาณมากหรือน้อยเท่าไหร่ ข้อมูลพน้ื ฐาน ช่ือกจิ การ : ร้าน Be Organic by Lemon Farm ชอื่ เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตงั้ : บรษิ ทั Be Organic by Lemon Farm ชือ่ ผจู้ ัดการ / ผรู้ บั ผดิ ชอบโครงการ : คณุ สุวรรณา หลง่ั น�ำส้ ังข์ ท่อี ยู่ : The Portico (ตรงข้ามโรงเรยี น มารแ์ ตเดอ)ี ซ.หลงั สวน จากสถานรี ถไฟฟา้ BTS ชดิ ลม ทางออกท่ี 4 เขา้ ซอยมาประมาณ 300 เมตร โทรศัพท์ : 0 2652 1975 E-mail : [email protected] Website : www.lemonfarm.com www.facebook.com/lemonfarmfan

SECatalog รวมกจิ การ เพ่ือสังคมในไทย 129 อาหารปลอดสารพิษ ปลอดภัยต่อชีวิต หลักเกณฑ์การพัฒนาอาหารให้มีพลังชีวิต ที่น่ีจึงให้ความส�ำคัญในการสร้างสรรค์เมนู เหตุผลส�ำคัญของ Be Organic ร้านอาหาร และคุณค่าสงู สุด ดว้ ยการนำ� หลกั การปรงุ แบบ อาหารธรรมชาตทิ เ่ี นน้ สขุ ภาพ และมรี สชาตอิ รอ่ ย ออร์แกนิคเพื่อคนรักสุขภาพแบบครบวงจร แมคโครไบโอติกส์ (Macrobiotics) เป็นแนว ใช้ความหวานมาจากผักเท่าน้ัน ปัจจุบัน Be ท่ีน�ำวัตถุดิบส่งตรงจากฟาร์มเกษตรอินทรีย์ ทางการด�ำเนินธรรมชาติที่มีอยู่ เพ่ือให้ได้ Organic เปดิ บรกิ ารไดเ้ พยี งปเี ศษๆ มี 2 สาขา ในเครือข่ายของเลมอนฟาร์ม ผู้บุกเบิกอาหาร สุขภาพที่ดี เต็มเปี่ยมไปด้วยพลังแห่งชีวิต เลมอนฟาร์ม สาขาชิดลม และเลมอนฟาร์ม ออรแ์ กนคิ ในไทยกวา่ 13 ปี จากการมองเหน็ วา่ และพลังชีวิตที่ว่านี้ก็จะท�ำให้เราสามารถต่อสู้ สาขาพาราไดซ์ พารค์ แตเ่ รม่ิ สรา้ งปรากฏการณ์ คนไทยเจบ็ ปว่ ยโดยมสี าเหตเุ นอ่ื งมาจากอาหาร กับกระบวนการอักเสบ กระบวนการเซลล์ท่ี ในวงคนรักสุขภาพมากขึน้ เร่อื ยๆ มากเป็นอันดับต้นๆ โดยเฉพาะอย่างย่ิงโรค กลายเป็นมะเร็งต่างๆ ได้ ซึง่ เปน็ อาหารธรรม- มะเร็ง เบาหวาน และโรคภูมิแพ้ ดังนั้นข้าว ชาติในศาสนาพุทธ นิกายเซนเป็นเจ้าแรกของ สิ่งท่ีท่ีน่ีใส่ใจคือ การน�ำวัตถุดิบที่ดีที่สุดและมี ทุกจานอาหารทุกอย่างจึงเป็นส่ิงที่ส�ำคัญของ ไทย ท่ีถูกขนานนามว่าเป็นอาหารต้านโรค รสชาติอร่อย ถกู ปากคนไทย ท้ังยงั น�ำผลผลิต สุขภาพและความสขุ โดยเฉพาะโรคมะเร็ง โรคร้ายท่ีคุกคามชีวิต จากเกษตรกรท่ีเป็นเครือข่ายของเลมอนฟาร์ม รา้ น Be Organic เชอื่ วา่ แนวทางสขุ ภาพดี ชาวไทยอันดบั หนง่ึ เปน็ วิธกี ารปรงุ อาหารแบบ เพิ่มช่องทางกระจายสินค้าให้คนปลูกที่ห่วงใย มาจากการรบั ประทานอาหารทม่ี าจากธรรมชาติ ขจดั น�้ำตาลและไขมัน คุณภาพ ผลท่ีได้รับยังตอบแทนสู่สังคมแบบ อาหารที่สะอาดปราศจากสารเคมีอันตราย แต่จะให้แบบความรู้สึกท�ำนองที่ว่า องค์รวม นับว่าเป็นแผนการลับๆ อันยิ่งใหญ่ เป็นอาหารเกษตรอินทรีย์ออร์แกนิคท่ีเชื่อใน หวานเปน็ ลมขมเปน็ ยา คงทำ� ใหก้ ารรบั ประทาน ที่จะสร้างมาตรฐานอาหารปลอดสารเคมี แนวทางสุขภาพดีด้วยอาหารธรรมชาติ ได้วาง อาหารปลอดสารพิษเป็นเร่ืองท�ำใจได้ล�ำบาก

SECatalog 130 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย อาหารแนวใหม่ ปลอดภยั ตอ่ ชวี ติ ทง้ั ผู้ผลิตและผบู้ ริโภค เพอ่ื สร้าง สงั คมทส่ี ุขกายสบายท้อง

SECatalog รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย 131 Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม เพมิ่ เตมิ แนวทางของอาหารโดยเฉพาะเมนอู าหาร แมคโครไบโอติกส์ (Macrobiotics) ท่ีถูก ขนานนามว่าเป็นอาหารต้านโรคภัย โดยเฉพาะ โรคมะเร็ง ซึ่งมีรากฐานจากอาหารธรรมชาติ ในศาสนาพทุ ธ นกิ ายเซน Product & Service สนิ คา้ และบรกิ าร 1. รา้ น Be Organic รา้ นอาหารเกษตรอินทรยี ์ ปลอดสารพิษท่ีไว้ใจได้ ท้ังคุณภาพและรสชาติ มีเมนูอาหาร อาทิ ชุดอาหารกลางวันแมคโคร ไบโอตกิ ส์ สลดั ผกั สดอนิ ทรยี ์ ซปุ ธญั พชื อนิ ทรยี ์ กบั ขนมปงั โฮมเมด เป็นตน้ มี 2 สาขาคือ เลมอน ฟาร์ม สาขาชดิ ลม โครงการ The Portico ถนน หลังสวน เปิดบริการเวลา 10.00- 21.00 น. และเลมอนฟาร์ม สาขาพาราไดรซ์พาร์ค ช้ัน G ถนนศรนี ครนิ ทร์เปดิ บรกิ ารเวลา11.00-20.30น. โทร. 0 2787 1322 SIA ผลกระทบทางสงั คม จากปัญหาคนไทยเจ็บป่วยโดยมีสาเหตุมาจาก อาหาร ไม่ว่าจะโรคมะเร็ง เบาหวาน และโรค หลอดเลอื ด การกำ� เนดิ Be Organic รา้ นอาหาร ทางเลือกเพื่อสุขภาพ จึงเป็นสิ่งท่ีส�ำคัญในการ สร้างสุขภาพและความสุขของการรับประทาน อาหารทไี่ วใ้ จได้

SECatalog 132 รวมกจิ การ เพ่ือสังคมในไทย The Rice Rise “เป็นสขุ ” ขา้ วสร้างสขุ ใหช้ าวนา ประเทศไทยถือเป็นชาติมหาอ�ำนาจในการเพาะปลูกข้าวส่งออกอันดับต้นๆ ของโลกมาช้านาน แต่ด้วย ระบบอุตสาหกรรมคล้ายแบบสายพานผลิต เร่งผลผลิตให้เร็วให้เยอะ นาเคมี เคร่ืองทุ่นแรงราคาแพง เป็นท่ีน่าแปลกใจว่าส่งผลให้ชาวนามีชีวิตคุณภาพต�่ำลงเรื่อยๆ ท้ังหน้ีสินและสุขภาพ ท้ังยังมักพบค�ำ คอ่ นขอดทวี่ า่ ขา้ วดๆี สง่ ออกไปใหช้ าวตา่ งชาตไิ ดร้ บั ประทาน แตใ่ นจานขา้ วของคนปลกู เองกลบั กนิ ขา้ วทเี่ หลอื

SECatalog รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย 133 เปน็ สขุ รา้ นคา้ สเี ขยี วทเี่ รมิ่ จาการมองเหน็ ใหห้ นั มาปลกู ขา้ วแบบเกษตรอนิ ทรยี ์ เปลย่ี นวถิ ี ข้อมลู พ้นื ฐาน ปัญหาเหล่านั้น โดยนายแพทย์ก้องเกียรติ หนั หลงั ให้กับการใชส้ ารเคมใี นแปลงนา พร้อม เกษเพ็ชร์ ผู้ก่อต้ังบริษัท สุขสาธารณะ จ�ำกัด ชแี้ จงถงึ เรอ่ื งของการลดตน้ ทนุ เพราะไมต่ อ้ งใช้ ช่ือกิจการ : เปน็ สุข เกิดแรงบันดาลใจเมื่อคร้ังลงพ้ืนท่ีช่วยเหลือ ปุ๋ยเคมี เป็นวัฏจักรต่อเนื่อง ไม่ต้องเสี่ยงเรื่อง ชอื่ เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตง้ั : นายแพทยก์ อ้ งเกยี รติ ผปู้ ระสบภยั นำ�้ ทว่ มทภ่ี าคอสี าน ซงึ่ สว่ นใหญ่ คอื ปัญหาสุขภาพจากละอองสารเคมีท่ีฉีดพ่นใน เกษเพช็ ร์ ชาวนา แต่ครนั้ จะชว่ ยในเรอ่ื งของเงนิ ทนุ หรอื ท้องนา และยังท�ำให้ดินไม่มีปัญหาสารเคมี ชอ่ื ผจู้ ดั การ / รบั ผดิ ชอบโครงการ : ให้เมล็ดพันธุ์ไปช่วยเหลือ คงไม่ใช่คำ� ตอบใน ตกค้าง สิ่งแวดล้อมและระบบนิเวศก็ดีขึ้น คณุ พชิ ญส์ นิ ี อนิ ตะ๊ นอน ระยะยาว อกี ทง้ั ยงั มองไปถงึ เรอื่ งของโภชนาการ เหมอื นเดมิ ทั้งยังท�ำใหผ้ ู้บรโิ ภคได้รับประทาน ทอ่ี ยู่ : เลขที่ 98 ซอยสขุ มุ วทิ 23 และสารอาหารท่ีมีประโยชน์ในข้าว เห็นถึง ข้าวที่ปลอดจากสารเคมี นับว่าเป็นผลดีต่อ (ประสานมติ ร) ถนนสขุ มุ วทิ แขวงคลองเตยเหนอื ปัญหาท่ีจะตามมาในเรื่องของการรับประทาน สขุ ภาพของผบู้ รโิ ภคในประเทศ และยงั สามารถ เขตวฒั นา กรุงเทพฯ 10110 ข้าวแบบนาเคมี รวมท้งั สายพนั ธุข์ องเมล็ดขา้ ว กระจายผลผลติ ท่ีดีๆ ส่ตู า่ งประเทศไดอ้ ีกดว้ ย โทรศพั ท์ : 0 2261 6900, 09 0607 0300 ทจี่ ะใหค้ ณุ คา่ และประโยชนท์ แ่ี ตกตา่ งกนั สง่ ผล และเม่อื ยืนบนหลักคิดทีด่ ีตอ่ ผู้อน่ื เป็นสุข โทรสาร : 0 2261 6900 ให้เป็นสุขจึงลองลงมือเรียนรู้เร่ืองของเกษตร- มีการจับมือกับเครือข่ายนวัตกรรมชาวบ้าน E-mail : [email protected] อนิ ทรยี ์ และเผยแพรค่ วามรู้ พรอ้ มชกั ชวนชาวนา จังหวัดบุรีรัมย์ (GIN) ที่ให้ความส�ำคัญกับ Website : www.pensook.in.th www.facebook.com/pensook

SECatalog 134 รวมกจิ การ เพื่อสังคมในไทย เกษตรอินทรีย์ ซ่ึงถือว่าเป็นคนพันธุ์เดียวกัน ข้าวคุณภาพท่ีดมี าถงึ จานบนโตะ๊ อาหาร ท้ังยัง ย่ิงเป็นประตูสู่การเข้าถึงเกษตรกรรมในการ อุดหนุนเกษตรกรที่ทุ่มเทแรงกายแรงใจให้กับ ส่งเสริมทางเทคโนโลยีการเกษตรต่างๆ แลก นาไร้เคมี พลิกชีวติ ความเป็นอยู่ท่ดี ีกว่า น่ันคือ เปลี่ยนองค์ความรู้ ทั้งยังเป็นแหล่งวัตถุดิบ ส่งิ ที่เขาบอกกับคนซอ้ื ขา้ วทุกคร้ัง ชัน้ เลศิ ท่จี ะนำ� ขา้ วมาสู่ผบู้ รโิ ภคท่วั ไป เทา่ นยี้ งั ไมห่ มดเรอ่ื งราวของเปน็ สขุ ในสว่ น นอกจากนี้เป็นสุขยังได้สร้างความสุขให้ อกี ฝง่ั หนงึ่ ทนี่ า่ สนใจกค็ อื เมอ่ื หกั ลบกลบตน้ ทนุ กับชาวนาในเครือข่ายทุกราย ได้ท�ำสัญญา แล้ว รายได้ส่วนหน่ึงก็น�ำมาหมุนล้อรถออก การซื้อขายภายใต้ราคาเป็นธรรม (Fair Trade) ตรวจสุขภาพชาวนาเกษตรอินทรีย์ในเครือข่าย ซ่ึงจุดนี้จะเป็นการสร้างอาชีพ และรายได้ท่ี โดยยึดหลักที่ว่า หากเป็นสุขมีผลก�ำไร ผู้อ่ืน มั่นคงให้กับชาวนาเกษตรอินทรีย์ ทั้งยังเป็น กต็ ้องได้รบั ประโยชน์จากผลก�ำไรน้ันดว้ ย ส่วนหน่ึงที่ท�ำให้ชาวนามีก�ำลังใจท่ีจะปลูกข้าว ดๆี ให้ผู้บรโิ ภคได้รบั ประทานมากข้นึ แม้เป็นสุขจะเป็นพลังเล็กๆ ท่ีช่วยขับเคล่ือน ท้ังนี้ร้านเป็นสุขยังเป็นพ้ืนที่จัดจ�ำหน่าย สงั คมสเี ขยี ว แต่ก็เป็นพลังทส่ี �ำคัญ ทีท่ �ำให้เรา ข้าวอินทรีย์ และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าว เชือ่ ว่า เมอื่ เราสรา้ งจุดเลก็ ๆ หลายจุดในสังคม ทใี่ สใ่ จในเรอ่ื งปลอดสารเคมที งั้ กระบวนการ โดย แล้วลากเส้นโยงให้ถึงกัน ตั้งแต่ผู้ปลูก ผู้รับ- ในระยะทางเพียงปีแรกของเป็นสุข ส่ิงท่ีแสดง ประทาน และสง่ิ แวดลอ้ ม เชอื่ วา่ ในไมช่ า้ สงั คม ให้เห็นคือ เป็นสุขตั้งแต่คนปลูก ชีวิตไม่ต้อง สีเขียวจะเติบโตขยายวงกว้าง สร้างเศรษฐกิจ รบั สารเคมี ตน้ ทุนผลผลติ ลดลง ไมก่ ่อหนเี้ พิม่ และสรา้ งสขุ ภาพทดี่ อี ยา่ งมงั่ คงไปพรอ้ มๆ กนั และเปน็ สุขถงึ ผ้บู รโิ ภค มีเสน้ ทางในการเข้าถึง

SECatalog รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย 135 Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม 1. ก�ำไรบางส่วนของเป็นสุขนั้นถูกแบ่งปัน เพื่อสนับสนุนผู้ด้อยโอกาสที่เข้าไม่ถึงบริการ สาธารณสุขและเครือข่ายชาวนาเกษตรอินทรีย์ ในด้านสขุ ภาพ 2. เกษตรกรในเครือข่ายเป็นสุขทุกรายจะได้ รับสัญญาและราคาในแบบท่ีเป็นธรรม (Fair Trade) Product & Service สนิ คา้ และบรกิ าร 1. รา้ นเปน็ สขุ จดั จ�ำหนา่ ยผลติ ภณั ฑป์ ลอดสาร เคมี ไดแ้ ก่ ขา้ วหอมนลิ อนิ ทรยี ์ ขา้ วกลอ้ งสนิ เหลก็ ข้าวกล้องสังข์หยด กก.ละ 95 บาท (มีบริการ สขี า้ วสดดว้ ยเครอื่ งสขี า้ วกลอ้ ง) ชาใบขา้ ว กลอ่ งละ 185 บาท ธัญพืชอบอุ่นชงด่ืม ห่อละ 225 บาท จมกู ขา้ วกลอ้ งหอมมะลอิ บกรอบ 55 บาท เปน็ ตน้ โดยมีทั้งหมด 3 สาขาคือ สาขาซอยสุขุมวิท 23 (ประสานมติ ร) สาขาโรงพยาบาลชลดา บางบวั ทอง และสาขาคลินิคเป็นสุข จ.ภูเก็ต บริการส่งฟรี เมื่อสั่ง 20 กก. ขึ้นไป สอบถามเพิ่มเติมท่ี โทร. 0 2261 6900 หรือสั่งซ้ือผ่าน www. facebook.com/pensook ข้าวทกุ เมด็ สง่ เสรมิ วถิ ีเกษตรอนิ ทรยี ์ SIA ผลกระทบทางสงั คม ม่นั คง สร้างเสริมสุขภาพดีถ้วนหน้า ภายใต้ปัญหาการปลูกข้าวแบบอุตสาหกรรม สขุ ทั้งชาวนาถงึ ผูบ้ ริโภค เร่งผลิต นาเคมี ส่งผลให้ชาวนายากจนเพราะ ปัญหาพ่อค้าคนกลางที่ให้ราคาซื้อขายท่ีไม่ เป็นธรรม สุขภาพของชาวนายังเส่ือมโทรมลง เพราะการสัมผัสสารเคมีโดยตรงจากการเพาะ ปลูก เป็นสุขได้รวบรวมรับซ้ือขา้ วจากนาเกษตร อินทรีย์ ซึ่งนับว่าเป็นช่องทางหน่ึงให้ชาวนา ผู้ปลูกข้าวแบบเกษตรอินทรีย์ได้จ�ำหน่ายข้าว คุณภาพในราคาเป็นธรรม มีการรับประกัน ราคา ไม่โดนกดราคา พร้อมทั้งส่งเสริมให้ ชาวนาหันมาปลูกข้าวเกษตรอินทรีย์ และข้าว พันธุ์ทางเลือกท่ีมีคุณค่าทางอาหารสูง ช่วยให้ ชาวนาลดรายจ่ายในเร่ืองสารเคมี ขจัดปัญหา เรื่องสุขภาพของชาวนา ท�ำให้เครือข่ายชาวนา มีช่องทางการจ�ำหน่ายข้าวเกษตรอินทรีย์มากขึ้น สุขภาพดขี ึ้น

SECatalog 136 รวมกจิ การ เพ่ือสังคมในไทย CFraiefends’ เจบาเกกใอจรคโี่ นฮพมเิกมาดร คนปกติหรือคนพิการก็มีสิทธิในการ ด�ำเนินชีวิตอย่างมีความสุขบนโลกใบนี้ เทา่ เทียมกัน แตโ่ อกาสบางอยา่ งในสังคม ก็ยังเลือกมอบให้กับคนปกติมากกว่า อยู่ดี ยังมีอีกสถานท่ีหนึ่งเปิดโอกาสให้ ได้มีพ้ืนที่ชีวิตแห่งความเท่าเทียมกันใน สังคม ให้คนพิการได้ใช้ความสามารถ ฝึกอาชีพมีรายได้ด้วยตัวเองอย่างภาค- ภมู ใิ จ

SECatalog รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย 137 Friends’ Cafe คอื รา้ นเบเกอรโ่ี ฮมเมดสตู ร แคนาเดยี น ในโครงการรา้ นเบเกอรแ่ี ละเครอื่ ง- ดื่ม โดยศูนย์จัดหางานคนพิการพระมหาไถ่ พทั ยา จดั ทำ� โดยคนพกิ าร ตงั้ อยทู่ จี่ งั หวดั ชลบรุ ี โดยมูลนิธิพระมหาไถ่เพื่อการพัฒนาคนพิการ เกิดขึ้นจากความต้ังใจท่ีอยากให้คนพิการได้มี พนื้ ทฝี่ กึ อบรมเพม่ิ ทกั ษะอาชพี และชวี ติ และให้ มีโอกาสได้เป็นเจ้าของกิจการเบเกอร่ีหรือร้าน กาแฟของตนเองในอนาคต นอกจากเปิดการ ฝกึ อบรมท�ำขนมแลว้ ยงั เปดิ อบรมดา้ นงานฝมี อื อีกด้วย แต่เดิมท่ีแห่งนี้เป็นโรงเรียนฝึกอาชีพ พระมหาไถ่ส�ำหรับคนพิการ ต่อมาได้รับการ สนับสนุนด้านทุนทรัพย์จากองค์การจังหวัด ขอ้ มลู พ้นื ฐาน ชือ่ กิจการ : Friends’ Cafe ชื่อเจ้าของ / ผ้กู ่อต้ัง : มลู นิธิพระมหาไถ่ เพ่ือการพัฒนาคนพิการ ชอ่ื ผจู้ ัดการ : คณุ มานพ เอ่ียมสะอาด ทีอ่ ยู่ : ศูนยจ์ ัดหางานคนพกิ ารพระมหาไถ่ พัทยา เลขที่ 440 หมู่ 9 ถนนสขุ มุ วทิ กม.145 ต�ำบลหนองปรือ อำ� เภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี 20260 โทรศัพท์ : 0 3871 6247-9 ตอ่ 8144, 08 5087 6062 โทรสาร : 0 3871 6542 E-mail : [email protected] Website : www.mahatai.com

SECatalog 138 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย ชลบุรีและเมืองพัทยา Friends’ Cafe จึงถูก ก่อต้ังเป็นท้ังโรงเรียนและร้านเบเกอร่ีท่ีผู้พิการ สามารถติดต่อเข้าฝึกอบรมอาชีพ เป็นอีกหน่ึง ช่องทางที่ช่วยให้ผู้พิการมีกิจกรรมทางสังคม และสรา้ งรายได้ดว้ ยตัวเอง ผลิตภัณฑ์เบเกอร่ีของท่ีน่ีมีการคัดเลือก วัตถุดิบที่มีคุณภาพ ไม่ผสมสี และไม่ใส่วัตถุ กนั เสยี ทกุ ชนิ้ สดใหม่ และราคายอ่ มเยา ทกุ คน สามารถรับประทานได้จนต้องแนะน�ำกันปาก ตอ่ ปาก โดยปัจจุบนั Friends’ Cafe เรมิ่ เปน็ ที่ รจู้ กั และสามารถหารายไดด้ แู ลจนุ เจอื พนกั งาน ได้ด้วยตัวเอง โดยไม่ต้องอาศัยงบประมาณ จากมลู นธิ พิ ระมหาไถ่ นอกจากน้ียังมีกิจกรรม ท่ที าง Friends’ Cafe จัดขน้ึ เพื่อหารายได้ เชน่ การออกบธู เพอื่ จำ� หนา่ ยสนิ คา้ ตามโอกาสตา่ งๆ ส�ำหรับในอนาคตข้างหน้า ศูนย์รวมน�้ำใจ ผู้พิการแห่งน้ี มีเป้าหมายว่าจะขยายสาขา ร้าน Friends’ Cafe โดยมูลนิธิพระมหาไถ่ เพ่ือการพัฒนาคนพิการเพ่ิมข้ึน จึงเป็นเสมือน ตัวอย่างของมิตรภาพเพื่อนมนุษย์ที่หวังจะให้ เกดิ กลุ่มคนที่จะลุกข้นึ มาชว่ ยเหลือเพอื่ นมนุษย์ ด้วยกันมากยงิ่ ขึน้ กว่าน้ีในวนั ข้างหน้า

SECatalog รวมกจิ การ เพ่ือสังคมในไทย 139 Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม 1. ร้าน Friends’ Cafe จ�ำหน่ายเบเกอร่ีและ ผลิตภัณฑ์งานฝีมือท่ีจัดท�ำโดยผู้พิการในราคา ย่อมเยา 2. เป็นศูนย์กลางการฝึกอบรมสร้างอาชีพแก่ ผู้พิการ โดยมีท้ังการถ่ายทอดความรู้ด้านการ ท�ำเบเกอร่แี ละงานฝีมือ Product & Service สนิ คา้ และบรกิ าร ร้าน Friends’ Cafe จ�ำหน่ายผลิตภัณฑ์ท่ีจัด ท�ำโดยผู้พิการ แบ่งออกเป็น 2 ส่วน คือส่วน จ�ำหน่ายเบเกอร่ี และส่วนผลิตภัณฑ์งานฝีมือ จากผู้พิการ ส�ำหรับเมนูเบเกอร่ีน้ันมีจ�ำหน่าย ทั้งประเภทเค้ก ขนมปัง คุกก้ี ฝอยทอง บราวน่ี เค้กส้ม โดนัท บัตเตอร์เค้ก พร้อมรับส่ังท�ำใน โอกาสพเิ ศษต่างๆ SIA ผลกระทบทางสงั คม รา้ นขนมจากผพู้ กิ าร หอมหวานจากใจ อ่มิ ทงั้ ผู้ให้ อร่อยทั้งผรู้ ับ จากปญั หาในการหางานเพอื่ ประกอบอาชีพของ ผู้พิการ ท�ำให้มูลนิธิพระมหาไถ่เพื่อคนพิการ จัดตั้ง Friends’ Cafe ข้ึน โดยได้สนับสนุน การสร้างอาชีพให้กับผู้พิการ ให้สามารถหา รายได้ด้วยตัวเองได้ และยังเป็นศูนย์กลางการ ฝึกอาชีพทักษะในการท�ำเบเกอร่ีและงานฝีมือ อกี ด้วย

SECatalog 140 รวมกจิ การ เพ่ือสังคมในไทย Healthy Bento “ครัวใสใ่ จ” อาหารปน่ิ โตเพอ่ื สุขภาพ หลายคนยังจ�ำความรู้สึกของอาหารปิ่นโตเถา คอนโดน้อยๆ ที่แบ่งข้าวและกับไว้ช้ันละอย่าง ให้เรา ฝากท้องและอวดเพ่ือนในช่วงพักกลางวันกันได้ แต่นอกจากความรู้สึกท่ีว่าเรายังได้สุขภาพดีแถมมา ในแพก็ เกจ ซงึ่ คงจะดไี มน่ อ้ ยถา้ เราไดย้ อ้ นมองและหนั มาใสใ่ จในเรอ่ื งอาหาร และดแู ลสขุ ภาพกนั มากกวา่ เดมิ

SECatalog รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย 141 ขอ้ มลู พ้นื ฐาน ช่อื กจิ การ : ครวั ใสใ่ จ ชอ่ื เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตงั้ : คณุ ชรนิ า งว่ นสำ� อางค์ ทอี่ ยู่ : ซอยวภิ าวดี 22 (ทางทล่ี ัดไปเช่ือมต่อ กับลาดพร้าว 8) ถนนวภิ าวดรี ังสิต กรุงเทพฯ 10230 โทรศพั ท์ : 0 2938 8534, 08 7915 3440 E-mail : [email protected] Website : www.saijaihealthyfood.com www.facebook.com/Saijai-Healthy- ครัวใสใ่ จ รา้ นอาหารทางเลอื ก ใช้วตั ถดุ ิบ ปลอดสารพิษ พร้อมมีบริการอาหารปิ่นโตส่ง ถึงท่ีทำ�งาน เกิดขึ้นจากการตระหนักถึงปัญหา ของคนเมือง ที่มักไม่มีเวลาพิถีพิถันเรื่องการ รบั ประทานอาหาร เพราะตอ้ งเจอภารกจิ รบี เรง่ ในทกุ ๆ วนั บวกกบั สภาพแวดลอ้ มไมเ่ ออื้ อ�ำ นวย การหาอาหารสขุ ภาพและปลอดสารพษิ จงึ กลาย เป็นเร่ืองของความยุ่งยาก และพ่ึงพาอาหาร ส�ำ เรจ็ รูปกันจนเปน็ เรอื่ งปกติ ด้วยประสบการณ์ส่วนตัวของ คุณชรินา ง่วนสำ�อางค์  ท่ีคนใกล้ตัวเจ็บไข้กับเนื้องอกท่ี ด้านนอกลำ�ไส้เล็ก เน่ืองจากความไม่ใส่ใจใน เร่ืองอาหารการกินและสุขภาพ ทำ�ให้เธอกลับ ลำ�หันมาสนใจในเรื่องอาหารปลอดสารพิษ อยา่ งเตม็ ตวั ดว้ ยการทำ�แปลงผักสวนครวั ดว้ ย วิถีอินทรีย์ไว้รับประทานเอง และทำ�ป่ินโตจาก บ้านให้สามีและตัวเธอเองนำ�ไปรับประทาน ท่ที �ำ งานทกุ วัน และจดุ นี้ท�ำ ให้เธอกลบั มาคิดถึง

SECatalog 142 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย อาหารปน่ิ โต ปรงุ ใจ ใสว่ ตั ถดุ บิ ปลอดสารพษิ 100% พรอ้ มสง่ ตอ่ อาหารสมอง ในเรอื่ งการปลกู ผกั กนิ เอง คนรอบขา้ ง ซ่ึงก�ำ ลังดำ�เนนิ ชวี ิตอย่ใู นสงั คมรีบ แต่ละท้องถิ่น เป็นการกระจายรายได้ไปในตัว อินทรีย์ โดยให้ปลูกผักสวนครัวเล็กๆ ท่ีบ้าน เรง่ และปลอ่ ยปละละเลยสขุ ภาพของตนเองอยู่ ท้ังยังใส่ใจลงไปถึงเรื่องของภาชนะที่ใช้ใส่ สำ�หรับนำ�มาปรุงเป็นอาหารปลอดสารพิษด้วย ไดร้ ับประทานอาหารทไี่ รส้ ารพิษ 100% กับข้าวคือ กล่องชานอ้อย แทนถุงพลาสติก มอื เรา กลายมาเป็นอาหารใส่ใจทุกข้ันตอนของ หรือกลอ่ งโฟมอกี ดว้ ย การปรุง เลี่ยงการบริโภคเน้ือสัตว์ใหญ่ แต่ยัง นอกจากบริการอาหารสุขภาพแล้ว ครัว เจตนารมณ์ต้องการเผ่ือแผ่สุขภาพดีให้กับคน คงมีเมนูปลา สำ�หรับคนไม่ทานมังสวิรัติ ใน ใส่ใจยังมีการจัดกิจกรรมบ้านเรียนรู้ใส่ใจ เมืองด้วยกัน ทำ�ให้ครัวใส่ใจต้ังใจทำ�อาหาร ส่วนของผักส่วนหนึ่งมาจากแปลงผักปลูกเอง อบรมการทำ�เกษตรปลอดสารพิษ ให้เด็กเมือง เสมือนปรุงจากครัวบ้าน และพิถีพิถันทุกขั้น แปลงเหด็ เพาะเอง แต่เพ่ือความหลากหลายจึง ได้ใกล้ชิดธรรมชาติ และสร้างความเข้าใจใน ตอน เป็นทางเลือกหน่งึ ของคนรกั สุขภาพแต่มี มีผักบางส่วนส่งตรงมาจากแปลงผักอินทรีย์ เรื่องอาหาร เป็นกิจกรรมครอบครวั สรา้ งความ เวลาจำ�กัดได้เป็นอย่างดี ลองให้เวลาม้ือเท่ียง ตามจังหวัดต่างๆ มั่นใจได้ว่าปลอดสารพิษ ใกลช้ ิดและใช้เวลาร่วมกนั อกี ด้วย ทั้งยังมีสว่ น ดีๆ สักนิด กับบรรยากาศปาร์ต้ีป่ินโตก็ดูจะ ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี และเน้นพืชผักตามฤดูกาลใน ในการเผยแพร่ความรู้ทางด้านการทำ�เกษตร นา่ รักไม่หยอก

SECatalog รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย 143 Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม 1. รา้ นครวั ใสใ่ จจำ� หนา่ ยอาหารเพอื่ สขุ ภาพโดย ใช้วัตถุดิบปลอดสารพิษจากแปลงผักเกษตร- อินทรีย์ 2. เผยแพรค่ วามรูแ้ ละสนบั สนุนการทำ� เกษตร- อินทรีย์แก่คนเมือง ให้สามารถท�ำแปลงผัก สวนครวั ไว้รบั ประทานเองได้ Product & Service สนิ คา้ และบรกิ าร 1. ร้านครัวใส่ใจ จ�ำหน่ายอาหารเพ่ือสุขภาพ มีบริการจัดอาหารชุด (ปิ่นโต) ส่งนอกสถานที่ ทั้งม้ือกลางวันและเย็น โดยอาหารปิ่นโต 1 ชุด สามารถเลอื กสงั่ ได้ 2 อย่าง สง่ พร้อมขา้ วซอ้ ม- มอื หงุ สกุ ใหม่ เร่ิมต้นที่ราคา 130-150 บาท และ ฟรีในเขตลาดพร้าวและถนนวิภาวดี หากอยู่ นอกเขตจะคิดค่าส่ง โดยค�ำนวณจากระยะทาง สามารถดรู ายละเอยี ดเพม่ิ เตมิ เกย่ี วกบั เมนอู าหาร และวธิ สี ง่ั ไดท้ ่ี www.saijaihealthyfood.com 2. รบั ทำ� เมนสู ขุ ภาพสำ� หรบั จดั เลย้ี ง (Catering) รวมไปถึงของวา่ งจัดชุด (Snack Box) SIA ผลกระทบทางสงั คม ครัวใส่ใจเป็นทางเลือกในการบริโภคอาหาร เพื่อสุขภาพ ปลอดสารพิษ โดยเน้นใช้วัตถุดิบ ท่มี าจากกระบวนการเกษตรอนิ ทรยี ์ (Organic) จากแหล่งทีน่ า่ เช่อื ถือจากทวั่ ประเทศ มีการปลูก ผกั แบบเกษตรอนิ ทรยี ์ไวใ้ นบรเิ วณรา้ น เพอ่ื เปดิ สอนการเรยี นรกู้ จิ กรรมการเกษตรเชน่ การทำ� นา จำ� ลอง



Education การเรียนรู้และการศึกษา

SECatalog 146 รวมกจิ การ เพื่อสังคมในไทย THAI HANDI CLUB สรา้ งรอยย้มิ ในความเงียบงัน ภาษามือน้ันเป็นภาษาที่มีสเน่ห์ เพราะนอกจากจะเป็นภาษาที่ใช้ส่ือสารกันระหว่างผู้พิการแล้ว ยังเป็น ภาษาท่ีคนปกตอิ ยา่ งเราก็เรยี นได้ และสามารถส่ือสารกนั ได้อยา่ งเปน็ สากล

SECatalog รวมกจิ การ เพื่อสังคมในไทย 147 Thai Handi Club หรือ “คลับของคน ชมรมนี้ เพื่อเป็นการรวมตัวของเด็กพิการท่ีมี ข้อมูลพื้นฐาน ทำ� มือ” ถูกจัดตั้งเกดิ ขึ้นมาเพื่อยืนยันในความ ความสามารถ โดยชมรมจะมีการจัดกิจกรรม สามารถและสร้างโอกาสให้กับกลุ่มผู้พิการ ตา่ งๆ รวมถงึ จดั การเรยี นการสอนในสายสามญั ชื่อกจิ การ : Thai Handi Club ทางการไดย้ นิ ทใี่ ชเ้ พยี งภาษามอื ในการสอื่ สาร ส�ำหรับเด็กพิการที่อยากเข้าเรียนต่อในระดับ ชอื่ เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตงั้ : คณุ โสภี ฉววี รรณ พดู คยุ กนั แตค่ นเหลา่ นมี้ คี วามรคู้ วามสามารถ มหาวิทยาลัย หรือในขณะที่เด็กบางคนยังไม่รู้ ทีอ่ ยู่ : เลขท่ี 29 ซอยเจริญนคร 26 เฉพาะทาง ทัง้ ด้านศิลปะ หตั ถกรรม และงาน วา่ อยากเรียนอะไร ไปทางไหน ทางชมรมจะมี ถนนเจรญิ นคร เขตคลองสาน กรงุ เทพฯ 10600 ฝมี อื ตา่ งๆ ไม่นอ้ ยไปกว่าเด็กปกติ การฝกึ อาชพี ใหก้ บั เดก็ ๆ เชน่ งานบอลลนู อารต์ โทรศัพท์ : 08 9145 4295 งานหนัง งานเจลเทียน ซึ่งล้วนเป็นงานศิลป์ E-mail : [email protected] คุณโสภี ฉวีวรรณ ผู้ก่อต้ัง ได้รับความ และงานดา้ นหัตถกรรมท่ีสามารถสรา้ งรายได้ ร่วมมือจาก คุณครูจันทร์ธดี จันทรเสน แห่ง โรงเรียนโสตศึกษาทุ่งมหาเมฆ ในการจัดตั้ง

SECatalog 148 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย นอกจากน้ีเด็กๆ ซึ่งเป็นสมาชิกในชมรม ทางชมรมมีการเปิดคอร์สสอนงานฝีมือให้กับ ยงั ไดร้ บั การสนบั สนนุ ใหอ้ อกไปถา่ ยทอดความรู้ คนปกตแิ ละคนพกิ าร ซงึ่ สอนโดยสมาชกิ ชมรม ผ่านภาษามือ และงานฝีมือท่ีตนเองถนัดตาม Thai Handi Club ซ่งึ เปน็ ผู้พกิ ารทางการไดย้ ิน งานต่างๆ โดยที่เด็กทุกคนจะไดร้ บั การปลูกฝัง ซ่ึงมีหลากหลายคอร์สให้เลือกเรียน คุณโสภี วา่ พวกเขาไมไ่ ดเ้ ปน็ ผพู้ กิ ารทใ่ี ชค้ วามนา่ สงสาร มองว่าการสอนให้ผู้พิการสามารถหารายได้ เรียกคนให้มาซื้อของ และจะไม่มีการต้ังกล่อง ไดด้ ว้ ยตวั เองนนั้ ดกี วา่ เพราะพวกเขาจะสามารถ บริจาคใดๆ เพื่อให้เด็กได้ใช้ความสามารถที่มี นำ� ความรู้นไ้ี ปเลยี้ งชีพไดต้ ลอดชีวติ อยอู่ ยา่ งเตม็ ท่ี และมกี ารปลกู ฝงั ใหเ้ ดก็ อยเู่ สมอ วา่ เราต้องท�ำงาน เราถงึ จะไดเ้ งิน

SECatalog รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย 149 Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม Thai Handi Club หรือ คลบั ของคนท�ำมือ เพื่อ ช่วยเสริมสร้างอาชีพและรายได้ให้กับผู้พิการ ทางการไดย้ ิน Product & Service สนิ คา้ และบรกิ าร 1. Thai Handi Club จัดคอร์สเปิดสอนงาน ฝีมือโดยผู้พิการทางการได้ยินให้แก่คนท่ัวไป สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการของ ผู้ว่าจ้าง โดยต้องมีจ�ำนวนผู้เข้าอบรมประมาณ 30-40 คน เริ่มตั้งแต่การสอนภาษามือให้เด็กๆ เพ่ือใช้ในการสื่อสาร และมีการสอนท�ำบอลลูน อาร์ต เทียนเจล พับผ้าขนหนู โดยราคาค่าสอน น้ันข้ึนอย่กู ับความยากงา่ ยของงาน SIA ผลกระทบทางสงั คม Thai Handi Club ได้ช่วยเปดิ โอกาสให้ผ้พู กิ าร ได้มีความรู้และฝึกอาชีพเพ่ือการท�ำงานใน อนาคต และสร้างรายได้ให้ผู้พิการจากการ ถา่ ยทอดความรผู้ า่ นภาษามอื และความถนดั ดา้ น ตา่ งๆ รวมไปถงึ การสรา้ งความเขา้ ใจและยอมรบั ให้คนปกติรู้ถึงความต่างทางร่างกายแต่ไม่ด้อย ความสามารถของผู้พกิ าร คลบั ของคนทำ� มอื เสรมิ สรา้ งโอกาส และสรา้ งอาชพี ใหผ้ พู้ กิ ารทางการไดย้ นิ

SECatalog 150 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย ขอ้ มูลพน้ื ฐาน ชอื่ กิจการ : มลู นิธิกองทนุ ไทย ชอื่ เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตง้ั : คณุ ไพบลู ย ์ วฒั นศริ ธิ รรม ชอื่ ผจู้ ดั การ / ผรู้ บั ผดิ ชอบโครงการ : คณุ กรรชติ สขุ ใจมติ ร (ผู้อำ� นวยการมูลนธิ กิ องทุนไทย) ท่อี ยู่ : เลขที่ 2044/23 ถนนเพชรบรุ ีตดั ใหม่ เขตห้วยขวาง กรงุ เทพฯ 10310 โทรศพั ท์ : 0 2314 4112-3, 0 2318 3959 โทรสาร : 0 2718 1850 E-mail : [email protected] Website : www.tff.or.th มลู นิธกิ องทนุ ไทย กองทนุ เพอ่ื คนรากหญา้ กลมุ่ ประชากรรากหญา้ จัดเป็นพลงั สำ� คัญและเป็นคนส่วนใหญข่ องประเทศไทย หากจะพัฒนาประเทศ หนทางทด่ี นี า่ จะเรม่ิ ตน้ จากการใหค้ วามสำ� คญั ตอ่ การพฒั นาตง้ั แตร่ ะดบั รากหญา้ ทเ่ี ปน็ ฐานของประเทศ ไทย ให้พวกเขาสามารถมคี ุณภาพชีวิตท่ีดี เปน็ พลเมอื งท่ีดขี องสงั คม