Makrovizyon ( Eylül - Ekim )

MAKRO SUNUŞMustafa SONGÖR Değerli sunuyoruz. Bu yıl Makro ve Uyum Makro Vizyon mağazalarında hem sağlıklı hem deMakro & Uyum Okurları, uygun fiyatlardaki paketli küçükbaşGenel Müdürü kurbanlıkları tüm müşterilerimize Yaz günlerini ardımızda bırakıyor ve sunuyoruz. Sanal kurban satışımızla ilgili2 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016 yepyeni bir mevsime, sonbahara ayrıntılı bilgiyi, dergimizin sayfalarında yelken açıyoruz. Makro için bulabilirsiniz. yenilikler her zaman heyecan vericidir ve sizlere yeni konseptler Sevdiklerinizle bir arada geçireceğiniz sunmak, bizim için her zaman önemlidir. mutlu ve huzurlu bir Kurban Bayramı 25 yıldır “Bu Ülkenin Marketi” olarak olmasını diliyor ve Bayramınızı imza attığımız pek çok yenilik oldu. İlkleri kutluyorum. gerçekleştirdiğimiz gıda perakendesi sektöründe kısa bir süre önce hayata Balık mevsimi açılıyor geçirdiğimiz bir yenilik de bildiğiniz gibi Makro Pratik konseptli mağazalarımızdı. Av yasağının bitmesi ve balık mevsiminin Alışveriş deneyiminizi pratikleştirmeye başlamasıyla tezgâhlar da hareketlendi. odaklı geliştirdiğimiz Makro Pratik Faydaları saymakla bitmeyecek olan balık konseptli mağazalarımızı ilk olarak türlerini bol bol tüketmenizi öneriyorum. Ankara’da açmaya başladık. Bu yolda Makro ve Uyum mağazalarında sizler hız kesemeden ilerliyor ve sizlere için zengin balık reyonları hazırladık. kaliteli ürün ve hizmet ulaştırmak adına Çupradan hamsiye, kefalden istavrite Makro Pratik konseptli mağazalarımızı pek çok mevsim balığını en taze haliyle yaygınlaştırıyoruz. Ankara’nın ardından, mağazalarımızdan gönül rahatlığıyla Samsun, Malatya ve Mersin’de hizmete temin edebilirsiniz. Balığın faydalarını, açtığımız Makro Pratik mağazalarımızı hangi mevsimde hangi balığı ilerleyen günlerde farklı şehirlerde de tüketmenizin daha uygun olduğunu, av sizlerle buluşturacağız. yasağının sebep ve faydalarını da yine dergimizin zengin içeriğinde bulacaksınız. Kurban satışlarımız başladı Sonbaharla birlikte havalar serinlemeye Bildiğiniz gibi önümüzde dinimiz başlıyor, mevsim değişiyor. Beslenme açısından en önemli dönemlerden biri alışkanlıklarımızı yeniden düzenlememiz olan Kurban Bayramı var. Pek çoğunuz ve kış hazırlıklarını iyi yapmamız gereken şimdiden kurbanlık alımı konusunda bir dönemdeyiz. Sağlıklı ve mutlu bir harekete geçti. Kurban Bayramı’nda sonbahar geçirmeniz için gerekli bilgileri en büyük sıkıntılardan biri, hayvanların de sizin için derledik. kesiminin İslami koşullara uygun olarak hijyenik ortamlarda gerçekleştirilmiyor Cumhuriyet Bayramımız oluşu. Makro olarak bu konuda da kutlu olsun çözümlerimizle yanınızdayız. Yüzlerce büyükbaş ve küçükbaş hayvan Sonbaharın hepimiz için ayrı bir önemi kapasitesine sahip olan Canlı Kurban Satış daha olduğunu hatırlatmak istiyorum. ve Kesim Tesisi’mizle tüm Ankara halkının 29 Ekim 1923’te ilan edilen hizmetindeyiz. Cumhuriyetimizin 93. yılını kutluyoruz. Bunun yanı sıra, siz değerli Uygar Türkiye’mizde bizleri daha aydınlık müşterilerimize farklı çözümler de günlerin beklediğine olan inancımız tam. Hepimizin Cumhuriyet Bayramını içtenlikle kutluyorum. Saygılarımla.



MAKRO İÇİNDEKİLER İçindekilerMAKRO VİZYON 6 18Eylül-Ekim 2016Sayı: 56 6 18 24Makro Market Adına Sahibi Haberler Kısa Kısa Kültür-SanatMustafa Songör Makro ve Sağlık SinemaGenel Yayın Yönetmeni Uyum'dan Beslenme Kitapİsmail Saltık haberler Gü[email protected]ı İşleri Müdürü (Sorumlu)Hünkar Sibel Gö[email protected] EditörüMurat ÖzdemirYazı İşleriBikem ÖğünçMeltem Ö[email protected] TasarımAlican ÜnlütürkReklam-PRNilgün Tüfekçioğ[email protected] TasarımZafer MertCoşkun IşıkgülFotoğrafCenk AtarerYayına HazırlıkTel: (0212) 438 67 62 28 34 [email protected] Güncel 34 36Renkayrım/Baskı ve CiltDumat Ofset Matbaacılık San. Tic. Ltd. Şti. Eylül ve Ekim Gündem Güncel aylarındakiBasım Tarihi: 3 Eylül 2016 önemli günler Yeni ders Yılın en renkli yılına dönemiYayın Türü: Yerel Süreli hazır mısınız? SonbaharYönetim YeriMakro Market A.Ş.Saray Mah. Gıdacılar Cad. No:1106980 Sarayköy - Kazan / AnkaraTel: (0312) 815 47 05www.makromarket.com.tr4 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016

38 42 46 78 Röportaj Düzey PazarlamaBeslenme Güzellik Gündem A.Ş. Genel Müdürü Metin YılmazBeslenme Sonbaharda da Alerjisi olmayandüzenine iyi görün, herkes, grip aşısı 84 Sağlıksonbahar ayarları iyi hisset! yaptırmalı! Çeneler arası ilişki \"Diş Teli\" ile50 50 düzeliyorLezzet 58 86 Sağlık Stressiz bir hayatKış Gıda Kültürü mümkün!hazırlıklarıbaşlasın! Balık sezonu 62 88 Güzellik geldi Saçlarınızı deşarj edin! 84 sonunda! 62 92 Sağlık64 88 Beslenme Sindirimin anatomisi değişiyorGündem 66 Balıklı \"Duodenal Switch\" öğünlerle sağlıklıSürdürülebilir Röportaj bir yaşam 94 Sağlıkbalıkçılık için av Misofonyayasağına uyulmalı Makro Antalya 72 Bölge Müdürü 98 Yaşam Sönmez Tozlu İnsan Kaynakları Risk her yerde, çözümü ise sizde! İK Vizyon Uyum'lu İK 100 Yaşam Akıllı tüketimin temel kuralları 104 Çocuğum Kekemelik mi, konuşma bozukluğu mu? 110 Tarif Et Sote Fıstıklı Kadayıf 114 Çocuk Dino'nun eğlence sayfaları 118 Bulmaca Sudoku bulmaca Eylül-Ekim 2016 Makro Vizyon | 5

MAKRO HABERMakro’dan modern ve hijyenik SabtKaışşuCllraaabnrdaılımın! ızCanlı Kurban Satış ve KesimTesisiKurban Bayramı tüm Müslümanlar için en kutsal ve önemli dönemlerden biri. Allah’ayaklaşmak, paylaşmak, birlik ve beraberlik gibi pek çok anlamı bulunan Kurban Bayramı,bu yıl 12 Eylül’de başlıyor. Sağlıklı kurbanı nereden temin edeceğini düşünen ve kesiminihijyenik ortamda gerçekleştirmek isteyenler için en uygun adres ise Makro’nun, Ankara’dakiBen modern tesis olan Canlı Kurban Satış ve Kesim Tesisi.u yıl Kurban Bayramı 12 Eylül’e tarihleniyor. Giderek lardan, büyükbaş kurbanlıklara kadar tercih yönünde hayvandaha sıcak günlere denk gelen Kurban Bayramı’nda en alımı yapılabiliyor. Tesiste hem sağlıklı ve her bütçeye uygunönemli konulardan biri, kurban kesiminin İslami şart- kurbanlık bulunabiliyor hem de kurbanlık satışları uygun fi-lara uygun olarak hijyenik bir ortamda gerçekleştirilebilmesi. yatlarla gerçekleştiriliyor.Ankara halkı ise bu konuda çok şanslı... Eğer “Kurbanımızınereden alacağız?” ve “Sağlıklı ve hijyenik koşullarda, nerede Kurbanlık dananın kilogram fiyatının 19,95 TL olduğu tesiste,kesebileceğiz?” şeklinde sorularınız varsa, Makro sizin için en Kıvırcık cinsi kurbanlık koçun kilogram fiyatı 18,95 TL, Kara-uygun ortamı sunuyor. man cinsi kurbanlık koçun kilogram fiyatı ise 17,95 TL.Pek çok imkânın yanı sıra, zengin ikramlar Her şey veteriner hekim kontrolündeMakro, Ankara’nın en modern Canlı Kurban Satış ve Kesim Makro’nun Canlı Kurban Satış ve Kesim Tesisi’nde, kurbanlık-Tesisi’ni bu yıl da müşterilerinin hizmetine sunuyor. Makro Canlı lar küspesiz özel besiyle besleniyor. Veteriner hekim kontro-Kurban Satış ve Kesim Tesisi’nde, cami, şadırvan, tuvalet ve la- lünden geçen kurbanlıklar, İslami ve hijyenik koşullara uygunvabo gibi pek çok imkânın yanı sıra, zengin ikramlar da Makro olarak kesiliyor. Makro, il ve ilçe Tarım Müdürlüklerince düzenlimüşterilerini bekliyor. Makro müşterileri, kendilerine ayrılan olarak denetlenen tesislerinde, müşterilerinin bayram öncesiözel alanda, kesim randevularının olduğu saate kadar çaylarını kurbanlıkları görebilecekleri alanlar da oluşturuyor. Bu alan-içip Makro’nun sunacağı ikramların tadını çıkarabilecek. larda müşteriler, kurbanlıklarını seçiyor, işaretliyor ve alınan randevu saatinde kesimler, uzman eller tarafından sağlık ku-Son derece modern ve yüzlerce küçükbaş ve büyükbaş hayvan rallarına uygun şekilde gerçekleştiriliyor. Makro, müşterilerine,kapasitesine sahip olan Makro Canlı Kurban Satış ve Kesim satın aldıkları kurbanları kesim tarihine kadar özel bakıcı veTesisi, Saray Mahallesi, Gıdacılar Caddesi, Kazan/Anka- veteriner hekim kontrolünün yapıldığı Makro Kurban Satış vera adresinde yer alıyor. 20 dönümlük bir arazi üzerine kurulu Kesim Alanı’na emanet edebilme imkânı da sunuyor.olan tesiste, Kıvırcık ve Karaman cinsi küçükbaş kurbanlık-6 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016



MAKRO HABERMakro ve Uyum’daPaketli Küçükbaş Kurbansatışları başladıDinimiz için en kutsal günlerden biri olan Kurban Bayramı yaklaşıyor. Bu yıl 12 Eylülgünü Kurban Bayramı’na kavuşacağız ve şimdiden hepimizi tatlı bir telaş sardı ki oda kurbanlık telaşı. Makro, bu yıl da bayram öncesi yoğun çalışan ve zaman problemiyaşayan müşterilerini unutmadı. Makro müşterileri, Ankara, Kırıkkale, Bolu, Konya,Karaman, Amasya, Samsun, Ordu ve Kayseri’de bulunan tüm Makro mağazalarında vetüm Uyum mağazalarında, Paketli Küçükbaş Kurbanlık hizmetinden faydalanabilirler.Hem sağlıklı hem de bütçenize uygun Paketli Küçük- baş Kurbanlıklar, Makro ve Uyum’da. Makro ve Uyum “İslami ve hijyenik kesim” müşterileri, Ankara, Kırıkkale, Bolu, Konya, Karaman,Amasya, Samsun, Ordu, Kayseri ve İstanbul’da bulunan tüm Makro, 20 dönümlük arazi üzerine kurulan, yüzlerce bü-Makro ve Uyum mağazalarından ve marketsepeti.com.tr yükbaş ve küçükbaş hayvan kapasitesine sahip Kurbanadresinden sipariş vererek paketli olarak sunulan küçükbaş Satış ve Kesim Tesisi’nde, kurbanlıkları küspesiz özel besikurbanlık hizmetinden faydalanabiliyorlar. Makro ve Uyum ile besliyor.müşterilerinin telefonla aranarak vekalet vermesiyle kesilen Veteriner hekim kontrolünden geçen kurbanlıklar, İslami ve hijyenik koşullara uygun olarak kesiliyor.kurbanlıklar, bayramın 2. günü, saat 18.00 itibariyle sipariş Makro’nun, il ve ilçe tarım müdürlüklerince düzenli olarakvermiş olan Makro ve Uyum müşterilerine, istedikleri ma- denetlenen tesislerinde yapılan kesimler, uzman eller tara- fından gerçekleştiriliyor.ğazadan teslim edilecek.8 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016



MAKRO HABERMakro PratikULUSALLAŞIYORİnovatif yatırımlarıyla Türkiye’de pek çok ilke imza atan Makro, müşterilerinin alışverişdeneyimlerini kolaylaştıran Makro Pratik konseptinin hizmet ağını genişletiyor. Ankaradışında Samsun, Malatya ve Mersin’de de hizmete giren Makro Pratik mağazaları,ürün çeşitleri ve hizmet kalitesiyle Makro müşterilerinden tam not alıyor.Gıda perakendeciliği sektöründeki hizmetle- rini, yeni mağaza ve üretim tesisleri, altyapı Türkiye’nin dört bir yanında projeleri ve teknoloji hamleleriyle her geçen pratik alışveriş hizmetigün geliştiren Makro, 25 yıldır sunduğu hizmet ka- Makro Pratik mağazaları sayesinde, Makro konsep- tine uygun büyüklükte metrekareye sahip mağa-litesiyle Türkiye’nin en büyük yerli gıda perakende zaların bulunmadığı önemli mahalle ve caddelerde,zincirlerinden biri. İnovatif yatırımlarıyla müşte- tüketiciler Makro kalitesi ve uygun fiyatlarıyla buluş-rilerinin hayatını kolaylaştıracak hamleler yapan turuluyor. Bu konsept ile Ankara dışında yeni bölge-Makro, son olarak hayata geçirdiği Makro Pratik lerde de yer almaya başlayan Makro, müşterilerininmağaza konseptinin hizmet ağını genişletiyor. Bu sigara ve manav ürünleri ihtiyaçlarını da karşılıyor.yeni mağaza konseptiyle hizmet verdiği gıda pera- Taze sebze ve meyvenin yanı sıra, pazar lideri mar-kendeciliği sektöründe farkını ortaya koyan Makro, kalar ve Makro’nun Private Label ürünleri, çok uygun“Pratik” konseptli mağazalarıyla hesaplı, kaliteli ve fiyatlarla ‘Makro Pratik’lerde satışa sunuluyor.pek pratik alışverişin adresi olmaya devam ediyor. İlk olarak Ankara Gölbaşı ve Çankaya’daki şubeleri2016 yılında Ankara’daki şubeleriyle hizmet ver- açılan Makro Pratik mağazalarına 12 Temmuz tari-meye başlayan Makro Pratik konsepti, Ankara’da hinde Ankara Siteler, 25 Temmuz tarihinde Samsunhizmete giren yeni mağazaların yanı sıra Samsun, Duruşehir ve Çarşamba, 9 Ağustos tarihinde ise Ma-Malatya ve Mersin’deki Makro müşterileri için de latya Hasanbey şubesi dâhil oldu. Makro Pratik ma-kolay ve pratik alışverişin, vazgeçilmez adresi olma- ğazasının kısa bir süre önce hizmet vermeye başla-ya devam ediyor. yan bir diğer yeni adresi ise Mersin Mesudiye.10 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016



MAKRO HABERMakro’da tıklayarakalışveriş dönemiwww.marketsepeti.com.trMüşterlerine 25 yıldır, en taze ve en kaliteliürünleri sunan Makro, yenilikçi ve çağa uygun hizmetanlayışıyla beğeni topluyor. “Makro Kapınızda” sloganıylahayata geçirilen www.marketsepeti.com.tr ile müşterilerinesanal ortamda alışveriş imkânı sunan Makro, online alışverişsitesindeki kampanya ve indirimleriyle de müşterilerinimemnun etmeye devam ediyor. den sipariş edilen ekmekler, istenilen her saat diliminde, dumanı üstünde, sıcak bir şekilde kapınıza teslim ediliyor.Makro Kapınızda” sloganıyla, Çayyolu, Çankaya, Marketsepeti.com.tr’de günlük 300’ün üzerinde ekmek Keçiören ve Eryaman bölgelerinde hizmet veren siparişi teslim ediliyor. En çok sipariş edilen ekmek türleri ve hizmet ağını zamanla daha da yaygınlaştı- ise baget ekmek, çavdarlı ekmek ve kepekli köy ekmeği…racak olan Makro’nun www.marketsepeti.com.tr onlinealışveriş sitesinde, bir markette aradığınız her türlü ürünü,en uygun fiyatlarla ve siteye özel kampanyalarla bulabili-yorsunuz. Kişisel bakım, kozmetik, anne-bebek, deterjan- Türkiye’nin her noktasına ulaşacaktemizlik-kâğıt, gıda-şekerleme, et-balık, meyve-sebze,süt-kahvaltılık, içecek ve gıda dışı kategorilerinde binlerce E-ticaret kanalına marketsepeti.com.tr ile 2016 yılı başın-ürünün sunulduğu sitede, özellikle şarküteri, meyve-sebze, da hızlı ve iddialı bir giriş yapan Makro Market, bu kanalunlu mamuller gibi taze ürünler, titiz bir şekilde seçilerek ile müşterilerine 13 bini aşkın ürünü ulaştırıyor. Yatırımla-marketsepeti.com.tr müşterilerine ulaştırılıyor. rını bununla sınırlı tutmayan ve hedefleri doğrultusundaİstediğiniz ekmek türüne tıklayın yeter! yeni atılımlarda bulunan Makro, son olarak Ebay Türkiye yönetiminde yer alan GittiGidiyor markasıyla da çözümKısa bir süre içinde Makro mağazasının bulunduğu tüm il- ortaklığına gitti. Bu çözüm ortaklığıyla Türkiye’nin dört birlerde hizmet vermeye başlayacak olan marketsepeti.com. yanına ürün gönderimini hedefleyen Makro, Ankara mer-tr ile markette aradığınız ne varsa, bir tıkla kapınıza geli- kezli operasyonunu geliştirerek daha fazla noktada, dahayor. Üstelik bu hizmete ekmek de dâhil! İnternet üzerin- çok müşterisine ulaşabilecek.Market Sepeti uygulaması, Google Play’deMakro, www.marketsepeti.com.tr ile cihazlarına indirebilecekler. Makrosunduğu online alışveriş deneyimini, müşterileri, web sitesi üzerindeAndorid uygulamasıyla akıllı cihazlara gerçekleştirdikleri bölge seçimi, indirimlida taşıdı. Uygulaması yayına giren ürünler, üye kayıt, sipariş verme gibiMarket Sepeti’nden faydalanmak isteyen tüm işlemleri, Market Sepeti uygulamasıAndroid işletim sistemi kullanıcıları, üzerinden de yapabilecekler. Dileyenler,Google Play Store’da Market Sepeti uygulamayı indirdikten sonra, alışverişşeklinde arama yaptıklarında, kategorisinde yukarıya çıkarak yorumdauygulamayı ücretsiz olarak akıllı bulunup puan verebiliyorlar.12 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016



MAKRO HABEREn taze balık çeşitleriMakro ve Uyum mağazalarındaMakro ve Uyum, kaliteli ve hesaplı hizmet anlayışıyla müşterilerinin her zaman ensağlıklı ve taze ürünlere ulaşmasını sağlıyor. Balık sezonunun açılmasıyla birlikte heryaştan insanın bol bol tüketmesi gereken besinlerin başında gelen balık çeşitlerininde en taze ve lezzetlileri, yine Makro ve Uyum mağazalarında satışa sunuluyor.Balık sezonunun açılmasıyla beraber, birbirinden lezzetli balık çeşit- leri, sofralardaki yerini almaya başladı. Müşterilerine her daim en kaliteli ve lezzetli ürünleri sunan Makro ve Uyum mağazaları da,balık çeşitleri yönünden çok zengin! Başlıca Omega 3 kaynaklarından biriolduğu için balık, her yaştan insan tarafından bol bol tüketilmesi gerekenbesinlerin başında geliyor. Makro ve Uyum müşterileri de, en taze ve lez-zetli balık çeşitlerini, Makro mağazalarında buluyor!Kaliteli ve hesaplı alışverişin adresi Makro ve Uyum, balığın saymakla bit-meyecek faydalarına müşterilerinin çok daha kolay ulaşması için pek çokfarklı balık çeşidini uygun fiyatlarla satışa sunuyor. Makro ve Uyum’un pekçok mağazasında, çupra, alabalık, hamsi, istavrit, mezgit, barbun, tekir,kefal, somon, levrek, kaya levrek, kalkan ve sardalya gibi mevsimin enlezzetli balıklarını bulabilir ve sağlıklı sofralar kurabilirsiniz.Balığın herkes tarafından, haftada en az 2 öğün tüketilmesi gerekiyor.Omega 3 yönünden oldukça zengin bir besin kaynağı olan balık, kemikgelişimi, göz sağlığı ve bağışıklık sisteminin gelişmesinde de oldukçaönemli bir rol üstleniyor. A, D ve özellikle kanın akışkanlığında görevliK vitamini ile B grubu vitaminlerini içeriğinde bulunduran balık, bol boltüketilirse, ileriki yaşlarda yaşanabilecek hafıza problemlerinin de önünegeçebiliyor.14 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016



MAKRO HABERMakro ve Uyum mağazalarındaturşu mevsimi başladıMutfaklarda kış hazırlıklarının başladığı şu dönem, lezzetli ve dayanıklı ürünlerle turşuyapmak için de en uygun dönem. Makro ve Uyum mağazalarında bulunan manavreyonları, müşterilerine her zaman en taze ve kaliteli sebze ve meyveleri sunmaya devamediyor. Kış hazırlığının en temel unsurlarından olan turşu yapımı için en taze ve diriürünler de yine Makro ve Uyum mağazalarında satışa sunuluyor.Günümüzde giderek değişen beslen- me alışkanlıkları, hazır gıda çeşitlerini şimdi tam zamanı. Salatalık, lahana, havuç, arttırıyor. Ancak hazır gıdaların pek çoğu biber çeşitleri, sarımsak, kırmızı pancar, kelek ve domates gibi sebzelerle en lezzetli turşularıaslında içeriğine dikkat edilmezse sağlıksız bir evinizde kurabilirsiniz.beslenme biçimini beraberinde getiriyor. Kışboyunca yaz lezzetleriyle sofralarınızı zengin- Turşu kurarken…leştirmek ve yazın sağlıklı ürünlerini kışa dataşımak istiyorsanız geleneksel yöntemlere Turşu kurarken dikkat edilmesi gereken temelbaşvurabilir ve bazı besinleri evinizde kendiniz bazı konular var. Örneğin, kullanacağınız sebze-hazırlayabilirsiniz. Geçmişte büyüklerinizin lerin sert ve taze olmasına, kabuklarının parlakyaz bitiminde kolları sıvayıp kış için yaptığı görünmesine dikkat etmelisiniz. Zedelenmemişhazırlıkların başında da turşu kurmak geliyor. olmalarına da dikkat etmeniz gereken sebzeler,Siz de sağlıklı beslenmek ve mutfak masrafları- ne kadar taze ve diri olurlarsa, turşunuz da onızı azaltmak istiyorsanız turşularınızı kendiniz kadar uzun süre dayanır. Ayrıca turşu yaparkenhazırlayabilirsiniz. mutlaka kaya tuzu kullanın. Kaya tuzu, sofraMakro ve Uyum mağazalarında bulacağınız taze tuzunun aksine, turşunun daha çabuk yumuşa-sebze ve meyvelerle lezzetli turşular kurmanın masına engel oluyor.16 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016



MAKRO KISA KISA > Sağlıklı zayıflamak için bunlara dikkat!SAĞLIK Sağlıklı bir şekilde zayıflamak istiyorsanızSıcaklar bazı basit kuralları da yerine getirmenizastımı tetikliyor gerekiyor. Bu kurallar neler mi? Su içmekNefes darlığı ataklarıyla seyreden bir hastalık olan astım, için susamayı beklemeyin. Gün içerisindeTürkiye’deki çocukların yüzde 10’unda, yetişkinlerin ise yüzde fırsat buldukça su için. Öğünlerinizde5’inde görülüyor. Sigara dumanı, keskin kokular, kimyasal karbonhidratları karıştırarak tüketin ve liflimaddeler, egzoz gazı ve stres gibi etkenler astımı tetiklerken besinler yemeye dikkat edin. Uyandıktansıcak günlerde bu şikâyetler artıyor. Astım hastalığı sıklıkla sonra kahvaltı için çok uzun süre beklemeyin.göğüste hırıltı, ıslık sesi şeklinde hışırtı, nefes darlığı, özellikle Düzenli uyku alışkanlığını bir an önce edinin.gece öksürükleri, göğüste tıkanıklık ve baskı hissi ile kendini Yağ oranı yüksek besinlerden uzak durun.gösteriyor. Sıcak hava ve yüksek nem, astımın ortaya çıkmasına Tek tip beslenme alışkanlığından vazgeçin.neden olan tetikleyici faktörler arasında yer alıyor. Soğuk havakadar, sıcak hava da solunum yollarını uyararak astım belirtilerinitetikleyebiliyor. Hava sıcaklığının 30 derecenin üstünde ve nemoranının yüzde 60’tan fazla olduğu zamanlarda, astım hastalarınınaçık havaya çıkmayarak serin ve kapalı ortamda kalmaları önemtaşıyor. Öte yandan terleme ile kaybedilen suyun alınması daoldukça önemli. Astım hastaları bol bol su içmeli.Toürkaeinçtletaicğreıinknlıiezhrideçseeancpeuklazleyarıkinndvdueerşukenak.elorrliiSağlıklı yaşam içinbol bol hareketKemikleri güçlü tutabilmek ve kemik erimesiniönlemek için egzersiz yapmak her yaş dönemiiçin çok önemli. Uzmanlar özellikle 35 yaş itibariylehaftada en az iki gün kas güçlendirici egzersizleryapılması yönünde uyarılarda bulunuyor. Bununyanı sıra Amerikan Kanser Derneği tarafındanyapılan 14 yıllık araştırma, hareketsiz yaşamın çarpıcısonuçlarına dikkat çekiyor. Araştırmaya göre hergün altı saat ya da daha fazla süreyi oturarak geçirenerkeklerin daha az oturan erkeklere göre ölüm oranıyüzde 20 daha yüksek. Kadınlarda ise bu oran yüzde40. Oturma süresinin uzunluğu ve fiziksel aktiviteazlığına bağlı olarak en sık rastlanan ölüm sebepleriise şunlar: Obezite, kolon kanseri, menopoz sonrasıgöğüs kanseri de aralarında olmak üzere bazı kanserçeşitleri, inme, diyabet ve kalp-damar hastalıkları...18 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016



MAKRO KISA KISABESLENME Kaliteli bir yaşam için doğru besinler İnsan ömrü uzadıkça tıp bilimi sadece hastalıkların tedavisi ile değil aynı zamanda daha uzun ve kaliteli yaşamın kapılarını aralayan formüllerle de ilgilenmeye başladı. Ömür uzadıkça insanların ortak meraklarından biri de nasıl genç kalabilecekleri yönünde gelişti elbette. Genç kalmak ve yavaş yaşlanmanın formülü ise çok eski zamanlarda Hipokrat tarafından belirtilmiş: “Besinler ilacınız olsun.” İşte bu besinler arasında başrolü balık üstleniyor. Hazır balık sezonu da başlamışken bol bol tüketmeye çalışın. Balıkta bulunan omega 3 yağ asitlerinin vücutta birçok kronik hastalığın ortaya çıkmasına yol açan inflamasyon (iltihap) durumunu azalttığı, uzun zamandan beri bilinen, bilimsel bir gerçek. Omega 3 yağ asitleri aynı zamanda daha mutlu ve enerjik hissetmemize de katkıda bulunuyor. mOumtluekgvaaetk3eındyeaarğjbikuaslhuitinslesureyit,omdr.aemhaize> Mucize besin anne sütü 2 yaşından itibaren dondurma Anne sütü tüm dünyada en büyük Dondurma, içerisinde protein, karbonhidrat ve yağın yanı sıra A, B, C, D mucizelerden biri olarak kabul ediliyor. ve E grubu vitaminlerle birlikte kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, Bebeğin büyümesi ve fiziksel gelişiminde potasyum, demir, çinko gibi mineraller barındırıyor. Bu nedenle de besin oldukça etkili olan anne sütü, doğru bir değeri oldukça yüksek olan bir gıda emzirme süreciyle bebeklerin ruhsal gelişimi ürünü. Uzmanlar, 2 yaşından itibaren için de son derece faydalı oluyor. Bebek için çocuklara dondurma yedirilebileceğini gerekli besinleri doğru miktarda barındıran söylüyorlar. Özellikle küçük çocuklara, anne sütü, çocukları başta enfeksiyon dondurmayı biraz daha eriterek hastalıkları olmak üzere alerjilere karşı da vermek daha faydalı. Çocuğunuza, 2 koruyor. Öte yandan beyin ve zekâ gelişimini yaşından itibaren, tüketim kurallarına de oldukça olumlu yönde etkiliyor. Anne uymak kaydıyla, yılın 12 ayı, günlük 100 sütü ile beslenen bebekler, birçok hastalıktan gramı (1-2 top) geçmeyecek şekilde korunabiliyor. dondurma yedirebilirsiniz. Evde kendi hazırlayacağınız doğal tarifleri ve mevsim meyvelerini tercih etmeniz de ayrıca önem taşıyor.20 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016



MAKRO KISA KISAGÜZELLİKSaç güzelliğinenem etkisiYaz dönemi, saç ve saç derisi için zorlu bir dönem. Saçkayıplarına en çok sıcak dönemlerde rastlanıyor. Saçgüzelliğinizi, hacmini ve sağlığını korumanız içinse oldukçabasit yöntemler var. Saç güzelliğinizi korumak için en etkiliyöntem, saçlarınızı nemlendirmek. Saçlarınızın parlak,bakımlı ve sağlıklı kalabilmesi için sıcak aylarda ekstra nemeihtiyacınız var. Bu nedenle duş esnasında kullandığınız saçkremini doğru uygulamanız çok önemli. Saç kremlerini saçdiplerine sürmeden, yalnızca iki dakika kadar saç uçlarındabekletin ve daha sonra bol suyla durulayın. Saç güzelliğininbir başka püf noktası ise saçlarınızı dinlendirmek. Sıcakgünlerde her gün ve bazen de günde birkaç kez duş almaihtiyacı duyuyoruz. Buradaki önemli nokta, her duş sırasındaşampuan kullanımı alışkanlığını bırakmak…Saçlarınızın da dinlenmeye ihtiyacı olduğunu unutmayın!pBükusorkmyeüanlblzkei,lnria,lbyseeiarrziknoşkdınkaealbıköıenğvgeleeetçnçirıackdenail.tniaveVaris, > Şıklık, güzelliğinestetik görünümü tamamlayıcısıtehdit ediyor Her ne kadar tepeden tırnağa bakımınıza dikkat etseniz de güzelliği tamamlayan önemliBir toplardamar hastalığı olan varis, erkeklere nazaran kadınlarda daha sık konulardan biri de giysi seçimi ve doğru kombinler.görülüyor. Bir sağlık sorunu olmasının yanı sıra kadınların varis konusunda Göz alıcı bir güzellik yakalamak istiyorsanızen çok rahatsız olduğu nokta ise güzelliğe gölge düşürüyor olması. Zamanla şık seçimler yapmayı, günün trendlerine uygunzayıflamış damar duvarları sebebiyle ortaya çıkan varisler, cilt yüzeyine giyinmeyi ve tabi ayakkabı, çanta gibi aksesuarlarıoldukça yakın olduklarından rahatlıkla gözle görünebiliyor. Yazın, güneşin da kullanmayı ihmal etmemeniz gerekiyor. Bude etkisiyle birlikte damarlar büyüyüp bu görünüm daha belirgin bir hal yaz, ayakkabı ve çanta kombinlerinde öne çıkanalabiliyor. Eğer sizin de varis şikâyetiniz varsa bir an önce tedbir almalı ve püsküller, sezona eğlenceli ve renkli bir şıklıkbir uzman yardımına başvurmalısınız. Farklı varis tedavileri ve kişiye özel getirdi. Püskül modasından siz de geri kalmayın veçözümlerle estetik kaygılarınızdan kurtulmanız mümkün. İlk iş olarak ise özellikle aksesuar seçimlerinizde püskül detayınadaha hareketli bir yaşam tarzına geçiş yapmanız gerekiyor. dikkat edin.22 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016



SİNEMAMAKRO KÜLTÜR-SANAT nVizeyloenrdavar? Kayıp Balık Dori Sully Bridget Jones’in Pele: Bir Efsanenin Bebeği Doğuşu Pixar’ın en sevilen animasyon 9 Eylül’de sinemaseverlerle filmlerinden biri olan Kayıp buluşacak olan Sully, 15 Romantik komedi türündeki Biyografi türünde bir film olan Ocak 2009’da arızalanan Bridget Jones’in Bebeği, 16 Pele: Bir Efsanenin Doğuşu, 30 Balık Nemo’nun spin-off projesi yolcu uçağını Hudson Eylül’de vizyona girecek. 10 Eylül’de vizyona girecek. 1958 olan Kayıp Balık Dori, 2 Eylül’de yıl önce Mark Darcy ile mutlu yılında henüz 17 yaşında olan beyaz perdede olacak. Oğlunu Nehri’ne indirmeyi, bir nevi sonda bıraktığımız Bridget Jones, genç Pele, adını futbol tarihine aramak için okyanusu bir uçtan imkansızı başarıp kahraman şimdi karşımıza 40’lı yaşlarında, haline gelen pilot Chesley boşanmış ve hayata yeniden altın harflerle yazdıracaktır. diğer uca yüzen Marlin’in, Sullenberger’i konu ediniyor. atılan, bekar bir kadın olarak Zira o yıl Brezilya’ya ilk “balık hafızalı” yoldaşı Dory, bu çıkıyor. Darcy ile ayrıldıktan defa kendi ailesini bulmak için Kaptan Sully elverişsiz sonra haber yapımcılığı işine Dünya Kupasını kazandıran yola çıkıyor ve bu yolculukta koşullarda uçağı Hudson daha sıkı sarılan, çevresini eski gol onun ayağından herkes ailenin gerçek anlamı Nehri’ne indirmeyi başarıp ve yeni arkadaşlarıyla donatan hakkında bir şeyler öğreniyor. 155 yolcunun hayatını Jones’ta belki de değişmeyen çıkmıştır. Brezilya’nın fakir Yeniden animasyon arenasının tek şey sakarlığı. Her şey kontrol mahallelerinden birinde en maharetli ikilileri arasında kurtarmıştı. altındaymış gibi görünürken büyüyen ama sıra dışı oyun Kaptan Sully, her ne kadar Bridget başına çorap örmeyi tarzı ile sıyrılan Pele, hırslı ve gösterilen Andrew Stanton medya ve halk tarafından boyun eğmeyen bir karaktere ve Angus MacLane bir arada. başaracak mıdır? de sahipti. Brezilya futbolunun Dory’nin kendi ailesini bulma usta uçuş yeteneği ve adını dünyaya duyuran isim serüveni olan film, anlaşılan o cesareti ile gündeme gelse Serinin yıllar sonra gelen olarak tarihe geçen ünlü ki yeniden emin ellere teslim de bazı yetkililer tarafından üçüncü filminde başroller Renée futbolcunun hayatını ise açılan soruşturma nedeniyle Zellweger ve Colin Firth’e bu sefer beyazperdede ilk oyunculuk edilmiş gibi görünüyor. itibarını ve işini kaybetme deneyimine imza atan Kevin Patrick Dempsey eşlik ediyor. de Paula canlandıyor. tehlikesi ile yüz yüze gelecektir. Yönetmenler: Yönetmen: Yönetmen: Yönetmenler: Andrew Stanton, Angus MacLane Clint Eastwood Sharon Maguire Jeff Zimbalist, Michale Zimbalist Seslendirenler: Ellen DeGeneres, Oyuncular: Tom Hanks, Oyuncular: Renée Zellweger, Oyuncular: Kevin de Paula, Albert Brooks, Ed O’Neill Anna Gunn, Laura Linney Colin Firth, Patrick Dempsey Vincent D’Onofrio, Rodrigo Santoro, Diego Boneta 24 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016



K İ TA PMAKRO KÜLTÜR-SANAT Yeni çıkanlar, çok satanlar OZ Kötü Alışkanlıklara İyi Öneriler Lontano Adam Fawer Şermin Çarkacı Jean-Christophe Grange Oyuncu Anne Jean-Christophe Grangé’den Dorothy ilk defa öldüğünde on iki yaşındaydı. Kongo-Fransa-Belçika üçgeninde tüyler Oyuncu Anne’den tüm anne ve babalara iyi ürpertici, soluk soluğa bir kovalamaca. En azından bana söylediği buydu. öneriler var bu kitapta. Yazar, hemen hemen Onlar ölümsüzlüğün sırrına vâkıf olanlardı. her çocuğun yaşadığı benzer problemlere İntikam hissiyle yanıp tutuşan, kötülüğün Delirdiğini düşünmüştüm ama şimdi ona öncüleriydi. Zamanın ve mekânın ötesine inandığım için esas deli ben miyim diye merak alışık olduğumuz o iyimser gözlüklerini geçebilenlerdi. Afrika’nın derinliklerinden ediyorum. Öyleysem bunların hiçbirinin önemi yok takarak bakıyor ve diyor ki… getirdikleri kara büyüleriyle aklın sınırlarını demektir. Ama değilsem… Geç otur cancağızım, önce rahat bir nefes al. aşanlardı. Çocuğu emziği bırakmakta zorlanan, “kakamı (Tanıtım Bülteninden) Eh, o zaman dünya benim düşündüğüm gibi bir şey değil demektir. Üstelik tek bir dünya yok. yapmıycammm” diye ağlayan, çocuğu Doğan Kitap yıkarken banyoyu içeride fil yıkanmışa çeviren Roman, 656 sayfa, 2016 Kafanız karıştıysa canınız sıkılmasın. Benimki de tek anne sen değilsin. Arkadaşını ısıran, saç karışmıştı. çeken, kızınca iki tokat yapıştıran tek çocuk Okuyun, anlayacaksınız. Sonra karar verirsiniz: seninki değil… Neredeyse bütün anneler bunları yaşıyor, aynı yollardan geçiyor. Bunlar Ben mi delirdim yoksa siz mi? çocuğun doğal büyüme sürecinde yaşadığı ve Hortum seni sürükledi. yaşattığı deneyimler. Şimdi hikâyeye baştan başlayacaksın. Şermin Çarkacı’nın Elma Yayınevi’nden çıkan bu yeni kitabını okuduğunuzda, tüm anne Aklını, kalbini, duyularını karıştıracak bir dünyayla babaların ortak dertlerine şahit olacaksınız. karşı karşıyasın. Kötü alışkanlıklardan kurtulmak için gerçek hayatta denenmiş tüyoların arkasındaki Bu diyarda gündüzler karanlık turuncu, güneş masallar, çocuklarınızın kötü alışkanlıkları siyah, geceler bembeyaz. yenmesi için sizlere bir rehber, onlara ise bir Büyünün yerini bilim aldı. örnek olacak… Hatırladığın herkes, her şey artık çok daha güzel, (Tanıtım Bülteninden) korkunç, acımasız. Elma Yayınevi Yeniden keşfetmeye hazırlan: OZ’u ya da kendini! Toplumsal ve Bireysel Gelişim Serisi (Tanıtım Bülteninden) 96 sayfa, 2016 April Yayınclık Roman, 384 sayfa, 201626 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016



MAKRO GÜNCELPaylaşma ve dayanışmanın bayramıKurban BayramıBu yıl 12-15 Eylül tarihlerine denk gelen ve İslamiyet açısından ayrı bir önem taşıyan KurbanBayramı, paylaşmanın, dayanışmanın ve kardeşliğin önemli bir göstergesi… Hicri Takvimegöre Zilhicce ayının onuncu gününden itibaren 4 gün boyunca kutlanan bu bayram, kendineözgü ritüellerinin yanı sıra Müslümanlar için Allah’a yaklaşmak olarak da kabul ediliyor.Bir İslam terimi olarak kurban, Allah’a yaklaşmak ve Allah bu ibadet aynı zamanda maddi imkânsızlıklar nedeniyle et ve rızasına ermek niyetiyle kesilen, kurban edilen hayvan et ürünleri ihtiyacını karşılamayanlar için çok anlamlı… Kur- anlamına geliyor. Kur’an-ı Kerim’de geçen Hz. İbrahim ve ban kesen tüm Müslümanlar ihtiyaç sahipleriyle yardımlaşmışoğlu İsmail ile ilgili hikâyeden yola çıkarak, kurban kavramıçok daha genel bir adanmışlığı, Allah için bireyin her şeyini oluyor ve böylece daha çok insanın yüzü gülerek bayram gibifeda edebilecek olmasını, Allah’a teslimiyeti ve şükretmeyi bayramlar yaşanıyor. Öte yandan İslam dinini yanlış yorum-anlatıyor. layanlarca “kan akıtmak, boğazlamak” gibi tabirlere de itibar etmemek gerekiyor. Bu tarz tanımlamaların İslam’da yerinin olmadığını hatırlatalım.İlk kurban… Eğer kurban kesecekseniz şunu da bilmenizde fayda var; Kur-İslami kaynaklara göre Kurban Bayramı ilk kez 624 yılında ban kesenlerin kurban etinin tamamını kendilerine saklamasıMedine’de, Hz. Muhammed’in (S.A.V) kıldırdığı “ilk kurban yanlış ve Kurban Bayramı’nın anlamına da aykırı bir durum.bayramı namazının” ardından vermiş olduğu hutbede, kur- Nasıl paylaştıracağınıza gelince; 3’te birini ihtiyaç sahiplerine,ban kesmenin önemini anlatmasıyla beraber kutlanmış. Bu 3’te birini komşu ve akrabalarınıza dağıtmalı, kalan 3’te birinitarihten sonra da bu gelenek bayram olarak devam etmiş. Hz. ise kendi evinize almalısınız.Muhammed (S.A.V) de ilk Kurban Bayramı’nda 2 adet kurbankestirmiş. Kurban Bayramı, Müslümanlar tarafından Hicri Tak- Kurban keserken dikkat!vime göre Zilhicce ayının onuncu gününden itibaren dört günboyunca kutlanan bir dini bayram. Her yıl Kurban Bayramı boyunca en sık karşılaştığımız haber- ler arasında, kaçıp trafiğin ortasında kalan boğalar veya kur-Neden kurban kesiliyor? ban kanıyla boyanmış cadde ve sokaklar var. İşte tüm bunlar gerçekleştirilmesi farz kılınan bu ibadetin içinde yer bulmuyor.Kurban kesmek, maddi gücü yerinde olanlara farz kılınmış. Çünkü İslam dini, Kurban Bayramı’nda hayvana eziyet etmeyiToplumsal yardımlaşma adına oldukça büyük önem taşıyan haram kılarken, temizlik ve hijyeni şart koşuyor.28 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016



MAKRO GÜNCEL 13 Ekim Ankara’nın Başkent oluşu 13 Ekim 1923 tarihi Türkiye Cumhuriyeti için oldukça önemli... Çünkü bu tarih itibariyle Türkiye’nin başkenti Ankara olarak kabul edilmiş ve böylelikle hem yeni devlet resmileşmiş hem de Cumhuriyetin ilanı için önemli bir adım daha atılmıştı.19 Eylül Ankara, Kurtuluş Savaşı’nın fikir merkezi olarak kabul ediliyor-Gaziler Günü du. 27 Aralık 1919’da Temsil Heyeti kente gelince, kent Milli Mücadele’nin karargâhı konumuna da erişti. 23 Nisan 1920 tari-Türkiye Büyük Millet Meclisi, Batı hinde TBMM’nin de açılmasıyla birlikte Kurtuluş Savaşı buradan yöne-Cephesi Kumandanı İsmet Paşa ve tilmeye başladı ve Ankara, fiili olarak yeni devletin başkenti durumunaGenelkurmay Başkanı Fevzi Paşa’nın geldi. Lozan Barış Antlaşması’nın imzalanmasının ardından İtilaf dev-sunduğu önergeyi kabul ederek 19 letleri ülkeyi terk edince yeni devletin başkentinin neresi olacağı ko-Eylül tarihinde Başkumandan Mustafa nusu da yeniden gündeme geldi. Bunun üzerine İsmet İnönü bir teklifKemal Atatürk’e Mareşal rütbesi ile Gazi hazırlayarak, Ankara’nın Başkent olması yönünde fikir sundu. Böyle-unvanını verdi. O tarihten itibaren her yıl likle 13 Ekim 1923 tarihinde “Türkiye Devleti’nin başkenti Ankara”dır19 Eylül, “Gaziler Günü” olarak kabul şeklindeki tek maddelik kanun kabul edilerek yürürlüğe girdi ve Türkiyeediliyor. Cumhuriyeti’nin Başkenti Ankara olarak kabul edildi.13 Eylül 1921’de kazanılan Sakarya Zaferi’nin hemen ardından, 14- 15 Eylül gecesi, Batı Cephesi Kumandanı İsmet Paşa ile Genelkur- may Başkanı Fevzi Paşa, Edirne ve Kozan Milletvekilleri sıfatıylaBüyük Millet Meclisi Başkanlığı’na cepheden telgrafla bir önergegönderdiler. Önerge şöyleydi: “Bizzat muharebe meydanındaki ted-biriyle muzafferiyetin amil ve müessiri olmuş Başkumandan MustafaKemal Paşa Hazretlerine müşirlik rütbesi ile gazilik unvanı tevcihiniteklif ve istirham ederiz. Büyük Millet Meclisi’nin bu teveccühününmilletimiz tarafından doğrudan doğruya bütün orduya müteveccihbir eser-i takdir ve taltif olacağı kanaatinde bulunduğumuzu arzeyleriz.” Böylelikle, 19 Eylül 1921 tarihinde, TBMM tarafından Başko-mutan Mustafa Kemal Atatürk’e, “Mareşal” rütbesi ile “Gazi” unvanıverildi. Bu nedenle her yıl 19 Eylül tarihi, Gaziler Günü olarak kabulediliyor.30 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016



MAKRO GÜNCEL 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı “Ey yükselen nesil, istikbal sizsiniz, Cumhuriyeti biz kurduk, onu yükseltecek ve yaşatacak sizsiniz!” Büyük Önder Atatürk’ün gençlere emanet ettiği Cumhuriyetin bu yıl 93. yılını kutluyoruz. “Tek bir egemenlik var, o da milli egemenliktir” diyen Atatürk’ü saygıyla anıyor ve hepinizin Cumhuriyet Bayramı’nı kutluyoruz.16 Ekim Türkiye Büyük Millet Meclisi kürsüsünden yaptığı konuşmaylaDünya Gıda Günü Cumhuriyeti ilan etmiş ve “Türkiye Cumhuriyeti mesut, muvaffak ve muzaffer olacaktır” demişti, Mustafa Kemal Atatürk.Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütüher yıl 16 Ekim tarihinde dünyadaki Tarih 29 Ekim 1923’ü gösteriyordu ve bir ulus küllerinden yenidenyoksul insanlara, yoksulluk ve açlık doğuyordu. 19 Mayıs 1919’da Atatürk’ün Samsun’dan başlattığı Millinedeniyle yaşamını yitiren çocuklara Mücadele, 29 Ekim 1923 tarihinde “Türk milletinin karakterine ve adet-dikkat çekmek için belli bir tema lerine en uygun olan idare, cumhuriyet idaresidir” demesiyle nihayet-çerçevesinde etkinlikler düzenliyor. Dünya lenmişti. Türk milletine bırakılmış en büyük miras olan cumhuriyet,Gıda Günü olarak kabul edilen bugün, bugünün modern Türkiye’sinin ilk ve en önemli adımıydı.dünya gıda üretiminin ve eşit dağılımınınküresel anlamda gündeme taşınması Uzun bir milli mücadelenin ardından yepyeni bir nefesle hayat verilenadına büyük bir önem taşıyor. Türkiye Cumhuriyeti’nin 93’üncü yılı ve Cumhuriyet Bayramımız kutlu olsun.16 Ekim, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) kuru- luş tarihi… Aynı zamanda Dünya Gıda Günü olarak da kutlanıyor. Bugün, 800 milyon insan, yoksulluk sınırında yaşıyor. 10 milyonçocuk ise yetersiz beslenmeye bağlı sebeplerle yaşamını yitiriyor.İşte tüm bunlara dikkat çekmek ve adil gıda paylaşımını sağlamakadına Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü her yıl belli bir temaçerçevesinde çeşitli etkinlikler düzenliyor. Bu etkinliklerde gıda üre-timi, tüketimi ve gıda güvenliği konuları küresel anlamda gündemetaşınıyor. Dünya Gıda Günü’nün temel amaçlarını, dünyadaki açlıkproblemlerinin tespit edilip buna çözümler geliştirilmesi, ülkelerarasında gıda üretimi konusunda birlikteliğin sağlanması, dengeli veyeterli beslenmenin önemine dikkat çekilmesi ve tüm dünyada adilolan bir gıda bölüşümünün sağlanması oluşturuyor.32 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016



MAKRO GÜNDEM arraUeçyyB-kouvgiırnermebbtlraaiue’erusrkiyçniınlgylniedyeudkreoinvaın,rre.Mtfskaioiyaazskakllieuiytrtlrleoeıilvi eYheanizdıerrsmyıılısnıanız?Yeni ders yılının başlamasına çok az bir zaman kaldı ve velileri de öğrencileri deşimdiden tatlı bir telaş sarmaya başladı. Kimi çocuklar okulla yeni tanışacak veanne-babasından ilk defa bu kadar uzun saatler ayrı kalacak. Çocuklar için de veliler içinÇde hem telaşlı hem de kaygı dolu bir dönem. Peki bu döneme yeterince hazırlıklı mısınız? ocuğunuz okula devam edecekse, hazırlıklı- Sabırlı olun... sınızdır; muhtemelen tek telaşınız alışveriş olacak. Ancak çocuğu okula yeni başlayacak İlk günler çocuğunuz üzülebilir, ağlayabilir ve sizin olanları ayrı bir kaygı bekliyor. Çocuğunuzu ve de onun yanında kalmanızı isteyebilir. Böyle durum- kendinizi bu yeni döneme hazırlamanız gere- larda çocuğunuza bağırmayın, kızmayın. Bu oldukçakiyor. Öncelikle çocuğunuzu okul kavramına hazır- kısa sürecek bir sorundur ve göreceksiniz ilk hafta-lamalısınız. Bunun için de sohbet ederken okuldan nın sonunda bu sorunu atlatmış olacaksınız. Çocu-bahsedebilir ya da anlattığınız hikayeleri okulla ilgili ğunuzu, okulda sizden ayrı kalacağı düşüncesineolarak seçebilirsiniz. Çocuğunuzu okulda kazanacağı alıştırmanız oldukça önemli. Bunun için, onun yalnızbilgi ve yeteneklerle ilgili özendirmeniz de mümkün; kalacağı ortamları evde de ayarlamalısınız. Örneğinokuma-yazma bilmenin öneminin altını çizebilirsiniz. odasında tek başına oyun oynaması, sizin olmadığı- nız bir ortamda başkalarıyla birlikte vakit geçirmesiBunların yanı sıra, okul açılmadan önce çocuğunuz- ve elbette yalnız uyuması için onu teşvik etmelisiniz.la beraber okulunu ziyaret edin. Hatta mümkünseöğretmeniyle tanışması ve biraz sohbet etmesi, ço- Birkaç önericuğunuzu rahatlatacaktır. Okul alışverişine beraberçıkmayı da ihmal etmeyin. Böylece çocuğunuz, dü- • Çocuğunuzun okula başlıyor olmasına, ebeveynşüncel olarak kendini okula başlayacağı gerçeğine olarak önce siz hazırlıklı olun.daha hızlı hazırlar. • Hala bir okul seçmediyseniz, bir an önce okul seçi-34 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016

Çocuğunuzu okulda kazanacağı bilgi ve yeteneklerle ilgili özendirmeniz de mümkün; okuma-yazma bilmenin öneminin altını çizebilirsiniz.minizi yapın. Seçtiğiniz okula, okul başlamadan önce oluşan bir beslenme çantası hazırlarsanız işiniz bü-çocuğunuzla birlikte mutlaka gidin. yük oranda kolaylaşır.• Çocuğunuzun aklındaki okul kavramını anlamaya Örneğin, tam tahıllı sandviç ekmeği arasına peynir,çalışın ve gideceği okulun hayal ettiğiyle örtüşüp ör- ızgara köfte veya ızgara tavukla beraber yeşillik ko-tüşmediğine dikkat edin. yabilirsiniz. İçecek olarak, ayran veya süt, en uygun tercih olacaktır. Çünkü masum gibi görünen ama za-• Okulla ilgili kaygılarına kızmak yerine onları anla- rarlı etkileri olan, boş ve fazla kalori içeren asitli içe-maya çalışın. cekler, hazır meyve suları ve toz halinde olan meyve suları yerine, su, ayran, süt, taze sıkılmış meyve sula-• Ona okulla ilgili genel bilgiler vermeyi ihmal et- rı en uygunudur. Bunların yanı sıra beslenme çanta-meyin. sına, ara öğün olarak tüketmesi için mutlaka, meyve, fındık veya ceviz, süt veya evde yapılmış meyveli kek• Okula her gün gideceğini ama akşamları eve dö- tarzı gıdalar koymalısınız.neceğini hatırlatmayı unutmayın. Okul çağındaki çocuğunuzun 1 günde 2-3 bardak sütBeslenme çantasında veya yoğurt, 4-5 porsiyon sebze-meyve, 1-2 dilimneler olmalı? peynir, haftada 2-3 yumurta, 1 porsiyon et-tavuk, haftada en az 2 kez balık ve kurubaklagil tüketme-Okula giden çocuklarla ilgili anne-babaların en sini sağlamalısınız.önemli sorunlarından biri de beslenme konusu.Bunun en önemli sebebi tabi ki çocukların okulda Çikolata ve şeker yerine sütlü tatlılar, evde yapılmışabur cubur tüketme istekleri ve arkadaşlarıyla oyuna meyveli süt veya yoğurt yemesi de daha kaliteli vedalıp yemek yemeyi unutmaları… Ancak çocuğunuz sağlıklı enerji almasını sağlar.için besleyici ve onun ilgisini çekecek gıdalardanTüm okul ihtiyaçlarınız,Makro ve Uyum mağazalarındaHer yıl olduğu gibi bu yıl da Eylül Yüzlerce çeşit ürünü bir arada tümünü en kolay yoldan giderin. Üstelik,ayı geldi çattı ve çocuklarımızın bulabileceğiniz Makro ve Uyum’un okulların açılmasına özel olarak hazırlananokula başlayacak olmasının kırtasiye reyonlarında, okula başlayacak kampanyalarla alışverişinizi en hesaplıheyecanı hepimizi sardı. Okulların ya da devam edecek olan çocuğunuzun şekilde yapabilirsiniz.açılma tarihinin yaklaşmasıyla tüm ihtiyaçlarını en kolay ve ucuz yollaberaber, öğrencileri ve velileri gidermeniz mümkün. Defterden kaleme,tatlı bir telaş aldı. Okula dönüş silgiden cetvele, suluktan çantaya kadarheyecanının başladığı bugünlerde, her türlü okul ihtiyacının bulunabileceğibirbirinden kaliteli ve uygun fiyatlı Makro ve Uyum mağazaları, aynıkırtasiye ve okul araç-gereçlerini, zamanda en ucuz okul alışverişinin deen avantajlı kampanyalarla, adresi. Siz de çocuğunuzla beraber sizeMakro ve Uyum mağazalarında en yakın Makro ya da Uyum mağazasınabulabilirsiniz. gelin, hem çocuğunuzun okul heyecanına ortak olun hem de okul ihtiyaçlarının Eylül-Ekim 2016 Makro Vizyon | 35

MAKRO GÜNCELSonbaharYılın en renkli dönemiDoğa dönüşümü başlattı, güneş açısını değiştirdi, ağaçlar kışa hazırlanıyorlarşimdilerde. Yeni bir mevsim geçişi daha başladı işte; serin rüzgârlarıyla bizikarşılıyor sonbahar! Günler yavaş yavaş kısalırken hayata sarı filtreli bir penceredenbakıyoruz artık. Her mevsimin kendine has bir güzelliği olsa da sonbaharın tadı birbaşka… Kimi için hüzün mevsimi, kimi için ilham kaynağı olan sonbahar, yağmurluşarkılar söylüyor yine. Sarı ve kuru yaprakların çıtırtısını siz de duymaya baş- ladıysanız sonbahar kapınızı çalmış demiştir. Kış içinGüz, hazan, bağ bozumu isimleriyle anılan, ki- soyunan ağaçlar, yaza yeni elbiselerini giyinme te- mine hüzün, kimine ilham taşıyan; şiirlere, laşındalar… Doğa uzun uykusuna başlamadan önce romanlara ve en çok da şarkılara konu olan, mevsimin güzelliklerini siz de yaşamalısınız. Henüz yılın en renkli dönemi sonbahar! Güneş açısını çok soğuk olmayan sonbahar mevsiminde doğanın değiştirdi, artık eskisi gibi ısıtmıyor, rüzgâr soğuk soğuk esmeye, günler kısalmaya başladı. Doğa kendini kışahazırlarken, sarı filtresini kuşanıyor ve bize eşsiz güzel- güzelliklerini farklı açılardan keşfe çıkmalısınız. Çünkülikteki manzaralarını sunuyor. sonbahar mevsimi, göl kenarlarının en keyifli, ormanla-36 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016

Sonbahar mevsimi, göl kenarlarının en keyifli, ormanların en renkli olduğu dönemlerden biri…rın en renkli olduğu dönemlerden biri… Renk değiştiren mevsimi inleten rengi / Elemdir mest etsin ruhunu yeterdoğada sarının her tonunu keşfedebilir, hayata dair dü- / Eser rüzgârların durgun ahengi. / Yan yana sessizceşünmek, yeni planlar yapmak için bol bol fırsat yarata- mevsimle keder / Hicrana aldanmış kalbimde gezin /bilirsiniz. Duyguların açığa çıktığı melankolik bir dönem Esen rüzgârlara kendini ver.”olan bu aylarda ruhunuzun dizginlerini gevşetin. Bol bolokuyun, yazın, çizin. Uçuşan yaprakların toprağa değişini Turgut Uyar / Acıyordinleyin. “Eylül toparlandı gitti işte /Ekim filan da gider bu gidişle /Hüzün mevsimi mi, Tarihe gömülen koca koca atlar /Tarihe gömülür o kadar”ilham perisi mi? Ataol Behramoğlu / Eylül Sabahının SerinliğiSonbahar pek çok kişinin kendini çok daha duygusalhissettiği bir mevsim. Doğadaki değişim ruhumuzda da “Eylül sabahının serinliğini / Yaprakların serinliğini / Ci-gelgitler yaratabiliyor. En dokunaklı şarkıların, en etkileyi- ğerlerime dolduruyorum / Sessizlik ve serinlik / Birleşiyorci şiirlerin sonbahara atfedilenler olması da bundan olsa /Yıkanmış güvercinler / Ve çok uzakta bir tren sesi / Hergerek. İşte ünlü şairlerin sonbahar ilhamları: zaman yeniden başlamak duygusu / Doğuyor içimde / Her uyanışımda düşmanlarımı bağışlıyorum / Daha çokAttila İlhan / Adım Sonbahar seviyorum dostlarımı / Her uyanışımda Eylül sabahının serinliğini / Yaprakların serinliğini / Yüreğime dolduruyo-“Nasıl iş bu / her yanına çiçek yağmış erik ağacının / ışık rum.”içinde yüzüyor / neresinden baksan / gözlerin kamaşır/ oysa ben akşam olmuşum / yapraklarım dökülüyor / Metin Altıok / Sonbaharusul usul / adım sonbahar” “Sonbahar -ki acının değişmez dipnotudur- / SesininAhmet Hamdi Tanpınar / Sonbahar solgun göğünde / Küçük bir yıldızla bir harfi tutuşturur /Savrulur her yana kavruk kelimelerle, / Yüreğini acıyla“Durgun havuzları işlesin bırak / Yaprakların güneş ve buruşturur. / Bakışının pasıyla zırhlanan dünya, / bin-ölüm rengi / Sen kalbini dinle, ufuklara bak / Düşünme lerce pıtrak yapıştırır yüzünün kumaşına. / Sonbahar ki doyumsuz bir aşkın sonudur” Eylül-Ekim 2016 Makro Vizyon | 37

MAKRO BESLENMEBeslenme düzeninesonbahar ayarlarıZaman geçiyor, yaz bitiyor ve bir mevsim geçişi dönemi daha başlıyor. Sonbahardahavaların serinlemeye başlamasıyla birlikte, vücudumuzun dengesi de bozulabiliyor.Çabuk hastalanmamak ve metabolizmayı güçlü tutmak için doğru ve mevsimselbeslenmenin gerekliliği yine öne çıkıyor. Sonbahardan kışa doğru sağlıklı bir geçişyapmak istiyorsanız beslenme programınızı mevsim ayarlarına getirmeniz önemli!Sonbaharın gelmesiyle birlikte yaşanan mev- simsel değişimler vücut dengemizde de de- mıyorsanız enerjinizi yükseltecek besinlerden takvi- ğişiklikler meydana getiriyor. Yaz aylarının ye almanızda fayda var. Unutmayın, konsantrasyon bozukluğu, performans düşüklüğü ve yorgunluk gibiardından azalan hareketlilik, kalori alımını durumlar, en çok mevsim geçişlerinde yaşanıyor. Çün-arttırdığından ve elbette metabolizmayı güçlü tutmak kü bu dönemlerde vücut, dengesini yeniden kurmayaiçin, beslenme planına yeni bir ayar vermenin vaktidir ve mevsim normallerine ayak uydurmaya çalışıyor.şimdi! Bağışıklık sisteminizin zayıflamaması, kendini- Vücuttaki yorgunluğun en temel sebeplerinden biri,zi yaz dönemine göre daha halsiz ve yorgun hisset- magnezyum eksikliği. Magnezyum takviyesi yapabil-memeniz için size bazı beslenme önerileri sunuyoruz. meniz için her gün bir avuç fındık, fıstık ve badem gibi yemişleri tüketmeye özen gösterin. Kuru baklagiller veEnerjiyi yükseltecek besinler yeşil yapraklı sebzeler de yine enerjinizin yükselmesi- ne destek olacak, magnezyum yönünden zengin olanBu dönem, yaz aylarındaki enerjiyi kendinizde bula- besin kaynakları.38 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016



MAKRO BESLENME Kuru baklagiller, enerjinizin > Sonbaharın en yükselmesine destek olur. lezzetlileri Antioksidanları doğru Sonbahar sebzeleri miktarda tüketmek, dengeli beslenmek Karnabahar: A, B1, B2 ve C vitaminleri içeriyor. Potasyum, için çok önemli. kalsiyum, fosfor ve demir Çünkü antioksidanlar açısından oldukça zengin. hücre koruma Lahana: B, C ve E vitaminlerini sisteminde önemli bir lahanadan alabilirsiniz. Potasyum, demir, kalsiyum ve etkiye sahipler. magnezyum yönünden zengin.Omega 3’süz olmaz resyon eğilimi yüksek olan kişilerin oldukça olum- Ispanak: A, B, C ve E suz etkilendiği bir dönem. Depresyon eğilimi göste- vitaminleriyle, demir,Artık balık sezonuna girdiğimize ve balığın her magnezyum, iyot ve fosfor,türlüsünü tezgâhlarda görebildiğimize göre ren kişiler bu dönemde şekerli ve unlu gıdalara ıspanakta bol miktardaöğünlerinizde bol bol balığa yer ve- daha çok yöneliyorlar ki bu da yapılan bulunuyor.rebilirsiniz. Omega 3 zengini olan beslenme hatalarından biri. Herbalık, hem vücudunuzun ge- ne kadar bu besinler kendinizi Pırasa: B, C ve K vitaminlerirek duyduğu enerjiyi almasına mutlu hissetmenizi sağlasa- için pırasayı öğünlerinizedestek oluyor hem de pek çok lar da kilo aldırdıklarını da ekleyin. Pırasa, potasyum, iyot,sağlık sorununa karşı önleyici unutmamak gerekiyor. Bu demir, manganez ve kükürtbir rol üstleniyor. Vücudunuzda dönemde tüketeceğiniz, posa yönünden de oldukça zengin.potasyum eksikliği söz konusuysa değeri yüksek, tahıllı gıdalarlakas yorgunluğu gibi durumlar yaşa- kan şekerinizi dengede tutabilir Marul: Salatalarınızı marullamanız da olası. Çünkü potasyum eksikli- ve kilo almanın önüne geçebilirsiniz. hazırlamanız size A, B, C, D veğinde karbonhidrat depoları boşalıyor, bu da kas- E vitamini olarak geri dönecek.ların zayıflamasına neden oluyor. Böyle bir duruma Doğru miktarda Fosfor, çinko, demir ve sodyumengel olmak zor değil; mevsim meyve ve sebzeleri antioksidan açısından da marul önemli biren büyük yardımcınız. destekçi. Antioksidanları doğru miktarda tüketmek, dengeliöDnelpermesinyiozni aalgınirmeden beslenmek için çok önemli. Çünkü antioksidanlar Turp: Bol bol C vitamini hücre koruma sisteminde önemli bir etkiye sa- içeriyor. Bunun yanı sıra A, B1,Sonbahar, depresyon eğilimlerinin arttığı ve dep- hipler. Bunun yanı sıra mevsim geçişleriyle birlikte B2 ve E vitaminleri de turpta yakalanabileceğiniz hastalıklara karşı da sizleri ko- bol miktarda mevcut. ruyorlar. A, C ve E vitamini yönünden zengin gıdaları tüketmeye özen göstermelisiniz. Sizi enfeksiyonla- Sonbahar meyveleri ra karşı koruyan A vitaminini havuç, yumurta, balık yağı ve brokoli gibi gıdalardan alabilirsiniz. Cildinizin Elma: A, C ve E vitaminlerini de mevsim geçişlerinden olumsuz etkilendiğini göz bolca içeren elmayı bol bol önüne alarak sağlıklı bir cilt için E vitamini takviyesi tüketme zamanı. almanız gerekiyor ki bunu da fındık, ceviz, badem ve kuru baklagillerden sağlayabilirsiniz. Hastalıklara Mandalina: C vitamini karşı C vitamininin önemi de yadsınamaz elbette. yönünden oldukça zengin. Öte Öğünlerinizde maydanoz, ıspanak, karnabahar gibi yandan mandalina, yüksek sebzelere yer verin. Bol bol portakal, mandalina ve tansiyona da iyi geliyor ve limon tüketin. tansiyonu dengeliyor. Kaynaklar: İncir: A ve C vitaminlerinin yanı www.fatmayigitoglu.com, Uzm. Dyt. Fatma Yiğitoğlu, Sonba- sıra incir, özellikle B vitamini harda Enerjinizi Arttırın yönünden zengin bir meyve. www.balancecyprus.com, DYT. Dilara Topcan, Sonbaharda Nasıl Beslenmeliyiz? Ayva: Yine A ve C vitaminleri ile B2 vitaminini ayva ile alabilirsiniz. Portakal: C ve E vitaminleri ile bol bol magnezyum içeriyor.40 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016



MAKRO GÜZELLİKSiyoinbgaöharrüdand,aiyi hisset!Yaz bitiyor, sıcaklar geride kalıyor, rüzgâr serin ıslığını çalmaya başlıyor.Yaz boyunca güneşin etkilerine maruz kalan cildimiz, mevsim geçişiylebirlikte yeni bir değişime daha ayak uyduramayabilir. Cildinizde kuruluk,kızarıklık ve matlaşma başlamadan önce önleminizi alın. Yaz sonrası ciltbakımınızı yaparak, sonbaharda da iyi görünün, iyi hissedin.İyi ve sağlıklı olduğumuzun en temel göster- gelerinden biri, sağlıklı bir cildimizin olması. aşırı sıcaklar, çokça terleme ve güneşin olumsuz Ama aynı zamanda dış etkenlerden, beslenme etkileri nedeniyle epeyce yorulan cildimizi, biçimimizden, uyku düzenimizden ve hava sonbahar etkilerini arttırmadan toparlamamız gerekiyor. Unutmayın ki iyi görünmek, kendi-değişimlerinden de en çok ve çabuk etkilenen nizi iyi hissetmenin ve enerjinizi yükseltmeninyine cildimiz. Koca bir yazı ardımızda bırakırken, önemli yollarından biri…42 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016



MAKRO GÜZELLİK Ölü derilerden kurtulup > Işıltılı bir cilt ciltteki hücrelerde için öneriler yenilenmeyi başlatmanın • Beslenmenize özen en hızlı ve etkili göstermeli ve cildinize iyi gelecek mevsim ürünlerinden yöntemlerinden biri, tüketmelisiniz. peeling yapmak. • Düzenli uyku uyumak, cildi sağlıklı ve sıkı tutmanın etkili yollarından biri... Bu nedenle günde en az 6 saat, “düzenli” uyku uyumanız gerekiyor.Peeling mevsimi başladı meden uygulamanız çok önemli. Ancak yine evde • Bol bol su içmeyi ihmal doğal nem maskeleri hazırlayabilirsiniz. Böylelikle etmeyin. Gün içindeYaz boyunca bronzlaşmak için güneş altına yatıyo- kimyasal içerikli ürünler yerine, evde doğal malze- tükettiğiniz diğerruz. Tenimiz yanıyor, yandıkça ölü deriler çoğalıyor. meleri kullanarak hazırladığınız bir maskeyi uygula- sıvılar, suyunCiltte kuruluk başlıyor. Ölü derilerden kurtulup cilt- mış olacaksınız. yerini aslateki hücrelerde yenilenmeyi başlatmanın en hızlı ve tutmuyor.etkili yöntemlerinden biri ise peeling yapmak. Dü- Evinizdeki malzemelerle bir nem maskesi hazırlaya- • Güneşzenli olarak peeling yaptığınız zaman hem cildinizi bilirsiniz: 1 adet yumurtanın beyazını iyice çırparak koruyucularıölü derilerden arındırmış oluyorsunuz hem de alttan kabartın. İçine bir kaşık bal ve birkaç kaşık badem kullanmayasağlıklı derinin çıkması için yol açıyorsunuz. Pee- yağı ekleyin. Krema haline gelene kadar karıştırmayı devam! Mutlakaling’inizi evde kendiniz yapabilirsiniz. Bir limonun sürdürün. Hazırladığınız kremi sabah saatlerinde yü- çantanızdasuyunu sıkın ve elde ettiğiniz limon suyuyla aynı zünüze uygulamalı ve en az bir saat bekletmelisiniz. bulundurun.oranda ılık su ekleyin. Ardından bir yemek kaşığı da Daha sonra yüzünüzü ılık bir ıslak havluyla temizle- • Cildiniziesmek şeker ilave edin. Yüzünüze hafif ve yumuşak yin. Haftada yalnızca bir kez uygulamalısınız. temizlemeyi ihmalhareketlerle 5 dakika boyunca uygulayın. İyice duru- etmeyin, asla makyajınızıladıktan sonra nemlendiricinizi sürmeyi unutmayın. Gözenekleri sıkılaştırıyoruz! temizlemeden günüHaftada bir defa uygulamanız yeterli olacaktır; kısa sonlandırmayın.sürede cildinizdeki değişimi hissedeceksiniz. Hep vücudunuzu sıkılaştıracak değilsiniz ya, cildi- nizin de sıkılaşmaya ihtiyacı var! Gözenekleriniz • Tütün ve alkol ürünlerindenNem her şeyden önemli! aydaki kraterlerin kıvamına gelmeden önce tedbir uzak durun. almanız gerekiyor. Bunun için killi toprağa ihtiyacınızCildiniz için nem, hayati değer taşıyor. Cildinizin nem olduğunu hatırlatalım. 2-3 yemek kaşığı killi toprakoranını dengede tutmayı başaramazsanız, sağlıklı, ile 2 adet havucun suyunu karıştırıp yüzünüze sürün.parlak bir cildin hayalini de boş yer kurmamalısınız. Yine bir saat beklettikten sonra, yüzünüzü soğukYüzünüzü sabah ve akşam güzelce temizledikten suyla iyice yıkayın. Bu uygulama sayesinde zamansonra gece ve gündüz nemlendiricilerini ihmal et- içinde gözenekleriniz sıkılaşacak. Sebze ve meyvelerden gelen vitamin Cildinizi dışarıdan beslemeniz kadar, içeriden bes- lemeniz de önemli. Sağlıklı ve parlak bir cilde daha hızlı kavuşmak istiyorsanız yediklerinize de dikkat etmeniz gerekiyor. Özellikle de vitaminlerin etkisini göz ardı etmemeli ve doğal sebze ve meyvelerle vi- tamin takviyesi almalısınız. A, C ve E vitaminleri, cilt için oldukça önemli etkilere sahip. Antioksidan özel- liklere sahip olan bu vitaminler, güneşin cildinizde yarattığı olumsuz etkilere karşı savaş açtıkları gibi yaşlanma karşıtı etkileriyle de daha genç bir görü- nüme kavuşmanıza yardımcı oluyorlar. “Hem cildim parlasın hem de bronzluğumu bir süre daha koru- yayım” diyorsanız, bol bol havuç, domates ve kayısı yemelisiniz.44 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016



MAKRO GÜNDEMAlerjisi olmayan herkes,grip aşısı yaptırmalı!Dünyayı etkileyen salgınlar üzerine yapılan araştırmalar, grip nedeniyle ölümlerinçoğunlukla hastalığın üzerine eklenen bakteriyel zatürre nedeniyle olduğunu gösteriyor.Medical Park Bahçelievler Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Mikrobiyoloji UzmanıProf. Dr. İpek Arman, grip aşısıyla aynı anda yapılacak zatürre aşısının daha yüksekoranda koruma sağlayabileceğini vurguluyor. Bikem Öğünç Grip nedir?Grip aşısı yaptırmalı mıyız, yoksa yaptırmamalı Grip, her yıl salgınlar yapan, esas olarak burun, bo- mıyız? Kış yaklaşıp da havalar soğumaya yüz ğaz ve hava yollarını, nadiren de akciğeri etkileyen tuttuğunda hemen aynı konu etrafında dö- viral bir enfeksiyondur. Grip tüm vücudu etkileyen, nüp durmaya başlıyoruz. Her sene bu aşıyı yani ‘sistemik’ bir hastalıktır. Aniden yükselen ateş, tekrar etmeli miyiz, etmemeli miyiz? Hangisi doğru? kas ağrıları, aşırı halsizlik ve kuru öksürük, boğazda Ne, ne kadar yanlış? Bu soruları erkenden cevapla- yanma bazen burun akıntısıyla karakterli klinik tablo mak için Enfeksiyon Hastalıkları ve Mikrobiyoloji Uz- genellikle 1 hafta sürer. manı Prof. Dr. İpek Arman ile sizin için görüştük. Bize, grip aşısıyla ilgili bilgiler veren Prof. Dr. İpek Arman, Grip aşısının içeriği nedir? “Aşının yüzde 100 etkili olmayacağını zaten biliyoruz Her yıl nasıl yenilenir? ama etkili olduğu kadarıyla önlenebilecek hastalık ve ölümler dikkate alındığında da değeri anlaşılıyor. Grip aşısının içerisinde o yıl için görülmesi bekle- Yumurta proteini alerjisi olmayan ve daha önceki aşı nen grip türlerinin vücutta korunma amaçlı reaksi- uygulamasıyla alerjik reaksiyon yaşamayan herkes yon oluşturabilecek parçaları bulunuyor. Üç tip grip yaptırabilir” diye konuşuyor.46 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016

\"Dünyayı etkileyen salgınlar üzerinde yapılan çalışmalar, grip nedeniyle ölümlerin çoğunlukla hastalığın üzerine eklenen bakteriyel zatürre nedeniyle olduğunu gösteriyor.\"Enfeksiyon Hastalıkları virüsü var: İnfluenza A, İnfluenza B ve İnfluenza C. akciğer hastalığı olduğu bilinen kişiler ile lösemi/ve Mikrobiyoloji Uzmanı Bunların içinde en sık görülen ve en ağır klinik tablo- lenfoma, çeşitli organ tümörleri olan veya bunlaraProf. Dr. İpek Arman ya neden olan İnfluenza A virüsüdür. Zaman zaman yönelik tedavi ve kortizon tedavisi alan hastalar; İnfluenza B virüsü de mevsimsel salgınlar yapıyor. organ transplantasyonu yapılmış kişiler, mutlakaÖzellikle çocukların ve A’ya göre daha hafif bir klinik tablo oluşturuyor. İnf- aşılanmalı. Ek olarak, devamlı aspirin tedavisi almasıyaşlıların aşılanması luenza C ise tek tek olgular halinde görülüyor ve bu gerekli kişiler de grip ile birlikte aspirin kullanımı-büyük önem taşıyor. tipler içinde en hafif klinik tabloyu oluşturuyor. Bu nın neden olabileceği REYE sendromu olasılığından tiplerin de kendi içinde farklılıklar gösteren alt tipleri korunmak için aşılanmalı. Son yıllarda elde edilen var. Dünya Sağlık Örgütü’ne (DSÖ) bağlı çalışan dün- veriler, obez kişilerin de grip ile karışıklıklar için risk yadaki çok sayıda laboratuvar, yıl boyunca grip vaka- taşıdığını gösteriyor. Bu yüzden obezler de her yıl larında saptanan etken influenza virüsleri tanımla- grip aşısı olmalı. Özellikle çocuk ve yaşlı bakımevi yarak DSÖ’ye bildiriyor. Böylece DSÖ iki adet A ve bir gibi toplu yaşam yerlerinde yaşayanların aşılanması, adet en sık saptanan B tipi virüsü belirleyerek her yıl, hem hastalığın hem de yayılmasının önlenmesi açı- sonraki yıl için uygulanacak aşının içinde bulunması sından önem taşıyor. Aslen dünyada pek çok ülkede gerekli tipleri belirliyor. Aşı firmalarının tümü buna tüm çocuklar da aşılanması gereken grupta yer alı- yor. Unutulmaması gereken önemli nokta, yukarıda sayılan gruptan hasta kişilerle teması olanların da hastaları korumak için aşılanmaları gerektiği. Dünyayı etkileyen salgınlar üzerinde yapılan çalış- malar, grip nedeniyle ölümlerin çoğunlukla hastalı- ğın üzerine eklenen bakteriyel zatürre nedeniyle ol- duğunu gösteriyor ve grip aşısıyla aynı anda zatürre aşısının yapılmasıyla daha yüksek oranda korunma sağlanıyor. göre aşı üretir. Geçtiğimiz yıla kadar aşıda daima bu Grip aşısı kimler için sakıncalı olabilir? 3 tip influenza virüsünün parçacıkları bulunuyordu. Ancak geçtiğimiz yıl, bir önceki yıl için dünyada sal- Aşının geliştirilmesi sırasında, bir miktar yumurta gın tehdidi oluşturan H1N1 virüsü de eklenerek 4 tip proteini aşı içeriğine bulaşık kalır. Bu nedenle yu- virüsün parçacıklarını içeren bir aşı üretildi. murta proteini veya daha önce grip aşısı uygula- masıyla alerjik reaksiyon gelişen kişilerde sakıncalı olabilir; bu kişiler grip aşısını yaptırmamalı. Grip aşısını herkes yaptırmalı mıdır? Kimler için Hamileler ve emziren kadınlar grip aşısı olabilir önerilir? mi? Grip aşısını grip olmak istemeyen, yumurta proteini Olabilir ve hatta özellikle gebeliğin 2. ve 3. ayında alerjisi olmayan ve daha önceki aşı uygulamasıyla grip mevsiminde olacak tüm kadınlar, grip aşısı ol- alerjik reaksiyon yaşamayan herkes yaptırabilir. An- malı. Yapılan çalışmalar, bu uygulamayla yalnızca cak özellikle grip olduğu takdirde çeşitli karışıkların annenin değil, doğacak çocuğun da gripten korun- ortaya çıkabileceği bilinen; Diyabetes mellitus (şe- duğunu gösteriyor. ker hastalığı), böbrek, karaciğer ve kronik kalp ya da Eylül-Ekim 2016 Makro Vizyon | 47

MAKRO GÜNDEM \"Aşının yüzde 100 etkili olmayacağını zaten biliyoruz amaetkili olduğu kadarıylaönlenebilecek hastalık ve ölümler dikkatealındığında da değeri anlaşılıyor.\"Grip aşısı ille de yaptırılmalı mıdır? Ne gibi fay- Klinik eczacı olmadıkça eczacının, hele de konuyla Aşı olan kişi,daları ve etkileri vardır? ilgili hiçbir eğitimi olmayan kalfa ve diğer kişilerin hastalığı geçirse bile hastalara aşı uygulaması doğru değil. Aile hekim- daha hafif geçiriyor.Grip aşısının etkisi, grip hastalığı oluşumunun ve bu leri de uygulama ve izlem için en doğru noktalarınhastalıkla ilgili karışıklıkların önlenmesidir. 60 yaş başında geliyor. Ayrıca hastanelerde aşı danışma ve Grip, esas olarak burun,altındaki sağlıklı erişkinlerde korunma, yüzde 70-90 uygulama merkezleri oluşturularak, bebeklerde ol- boğaz ve hava yollarını,olup yaşlı ve kronik hastalığı olanlarda daha düşük duğu gibi bu konuyla ilgili deneyim kazanmış kişiler nadiren de akciğeri etkileyen,olabiliyor. Ancak yine de sağlanan yarar, aşının özel- tarafından uygulanması daha uygun olur. Biz Medi-likle risk grupları tarafından olunması gerektiğini cal Park Bahçelievler Hastanesi’nde 2014 yılı başında viral bir enfeksiyon.gösteriyor. oluşturduğumuz Erişkin Aşıları Danışma ve Uygula- ma Merkezimizde ve görevlendirilen hemşiremizleGrip aşısıyla ilgili doğru bilinen yanlışlar neler- bu hizmeti veriyoruz.dir? Önemli nokta, kronik hastalığı rapor ile belgelenenAşının yüzde 100 etkili olmayacağını zaten biliyoruz kişiler dışında, aşıyı kişinin kendi ekonomik olanak-ama etkili olduğu kadarıyla önlenebilecek hastalık ları ile temin etmesi gerekliliğidir.ve ölümler dikkate alındığında da değeri anlaşılıyor.Aşının içerisinde 2 (bu yıl H1N1 ile birlikte 3) A tipi ve Toplum sağlığı adına aşı olmanın önemi nedir?1 adet B tipi virüsün parçacıkları bulunuyor. Herhangibir A tipi ile enfeksiyonu geçiren kişinin kanında di- Aşı olan kişi, hastalığı geçirse bile daha hafif, karı-ğer tipe karşı antikor dediğimiz koruyucu maddeler şıklık olmadan geçirecek, böylece grip mevsimlerin-yoksa onunla da hasta olabilir. Diğer yandan kimi de gördüğümüz iş gücü kaybı en aza inebilecektir.zaman grip ile karıştırılabilecek çok sayıda soğuk al- Diğer yandan aşı ile korunan kişi, virüsün toplumgınlığı virüsü de var; kişi bu virüsle geçirdiği hastalığı içinde yayılmasına da aracı olmayacak ve böylecegrip zannedebilir. Bu nedenle yukarıda sayılan riskli sadece kendisinin değil, etrafındaki kişilerin de ko-kişiler ve onlara temas edenler, grip geçirdiği için aşı runmasına katkı sağlayacaktır.yaptırmaktan kaçınmamalı.En kafa karıştırıcı durum, “Grip aşısının arkasındangrip oluyorum” sanrısıdır. Böyle bir durum, içinde za-yıflatılmış ama tam virüs bulunan kızamık, suçiçeğiaşıları ile olabilirse de ülkemizde kullanılan ve içeri-sinde tam virüs değil sadece virüsün uyarıcı parçala-rının bulunduğu aşılar için mümkün değil. Dünyadacanlı virüs bulunan aşılar üretiliyor ve sadece sağlıklıbireylere burundan sprey şeklinde uygulanıyor; oysakullandığımız aşı bilindiği gibi kişilere enjeksiyonyoluyla uygulanıyor.Grip aşısını nerede yaptırmak en uygunu? Ec-zanelerde de yaptırılabilir mi?Ülkemizde eczanelerde aşı yapıldığını biliyoruz,ancak aslen hekim veya hemşire tarafından uygu-lanması gerekiyor. Bu, bir yetkilendirme konusu.48 | Makro Vizyon Eylül-Ekim 2016