Top-Roof-Garden

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪ -13‬مجموعة الكايوت ‪ ،‬اليام ‪ ،‬والقلقاس ‪ ،‬والكاسافا‪.‬‬ ‫ج‪ -‬التقسيم الحراري للخضر ‪:‬‬ ‫يفيد التقسيم الحراري للخضر في التعرف على أفضل درجات الحرارة المناسبة للمحصول‪،‬‬ ‫وبالتالي يمكن الاستفادة منه في تحديد موعد الزراعة المناسبة في المناطق المختلفة‪ .‬وقد أجريت عدة‬ ‫محاولات لتقسيم الخضر حسب احتياجاتها الحرارية ‪ ،‬نذكر منها ما يلي ‪-:‬‬ ‫تقسيم نوت ‪ Knott‬لحضروات الموسم البارد وخضروات الموسم الدافئ‪:‬‬ ‫قسم ‪ Knott‬الخضروات الى مجموعتين فقط حسب احتياجاتهما الحرارية ‪:‬‬ ‫‪ -1‬خضروات الموسم البارد ‪ ،Cool Season Vegetables‬ونتضمن ‪ :‬الخرشوف –– الفول‬ ‫الرومي – البنجر – البروكولي – كرنب بروكسل – الكرنب – الجزر – القنبيط – الكرفس – السلق‬ ‫السويسري – الكرنب الصيني – الثوم – فجل – الحصان – كرنب أبو ركبة – الكرات المصري –‬ ‫الكرات أبو شوشة – الخس – البصل – البقدونس ‪ -‬الجزر الأبيض – البسلة – البطاطس – الفجل –‬ ‫السبانخ – اللفت‪.‬‬ ‫‪ -2‬خضروات الموسم الدافئ ‪ ، Warm Season Vegetable‬وتتضمن ‪:‬‬ ‫الفاصوليا – فاصوليا الليما – الذرة السكرية – اللوبيا – الخيار – الباذنجان –– القاوون – السبانخ‬ ‫النيوزيلاندي – البامية – الفلفل – القرع العسلي –– فول الصويا –الكوسة – البطاطا – الطماطم‪-‬‬ ‫البطيخ – القرع ‪ -‬الرجلة – الملوخية‪.‬‬ ‫ويتميز هذا التقسيم بالبساطة وإعطاء عدد كبير من الخصائص لخضر كل مجموعة‪ ،‬الا انه لا يأخذ في‬ ‫الاعتبار النقاط التالية‪:‬‬ ‫‪ -1‬الخضر التي تحتاج إلى درجات حرارة متوسطة نسبياً مثل الفاصوليا والبطاطس‪.‬‬ ‫‪ -2‬الخضر التي تلزمها فترة من الجو الدفيء تعقبها فترة من الجو البارد‪ ،‬والعكس‪.‬‬ ‫‪ -3‬الخضروات المعمرة التي تحتاج الى درجات حرارة متباينة أثناء نموها وتطورها‪.‬‬ ‫ولا شك أنه يوجد تداخل بين نباتات المجموعتين ‪ ،‬فمن الخضر الشتوية ما تتحمل الحرارة نسبياً ‪،‬‬ ‫وتعطي نمواً مرضياً بالرغم من ذلك ‪ ،‬ومنها السلق والبنجر والجزر الأجنبي والبصل‪ ،‬ومن الخضر‬ ‫الصيفية ما يكون نموه أفضل في الجو البارد في المراحل المتأخرة من النمو‪ ،‬خاصة عند نضج‬ ‫المحصول ‪ ،‬كما في الفاصوليا ‪ ،‬ويوضح جدول (‪ )17‬درجات الحرارة المناسبة لكل من الخضر‬ ‫الشتوية والصيفية ‪.‬‬ ‫‪192‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫جدول (‪ : )17‬المجال الحراري الملائم للخضر الشتوية والصيفية ‪:‬‬ ‫معدلات درجات الحرارة ( ْم)‬ ‫الخضر الدنيا المدى المناسب العظمى الحد الأقصى للمتوسط الشهري‬ ‫‪21 30-26‬‬ ‫الشتوية ‪18-15 4-2‬‬ ‫‪- 37-33‬‬ ‫الصيفية ‪25-22 10-9‬‬ ‫العوامل الجوية وتأثيرها على نباتات الخضر‬ ‫تأثير درجة الحرارة على محاصيل الخضر ‪:‬‬ ‫تعتبر درجة الحرارة من أهم العوامل الجوية المؤثرة على نمو وتطور محاصيل الخضر‪ ،‬بداية من‬ ‫زراعة البذرة‪ ،‬حتى نضج الأعضاء النباتية‪ .‬وتختلف درجة الحرارة المناسبة باختلاف المحصول ‪،‬‬ ‫وباختلاف مرحلة النمو ‪ ،‬فلكل مرحلة ‪:‬‬ ‫‪ -1‬درجة حرارة صغرى ‪ : Minimum Temperature‬وهي أقل درجة حرارة يمكن أن يحدث‬ ‫عندها النمو ‪ ،‬وإذا انخفضت درجة الحرارة عن ذلك‪ ،‬فإن النمو يتوقف‪ ،‬لكن النبات لا يموت إلا إذا‬ ‫وصلت درجة الحرارة الى الدرجة الدنيا المميتة ‪. Minimum lethal Temperature‬‬ ‫‪ -2‬درجة حرارة مثلى ‪ : Optimum Temperature‬وهي درجة الحرارة التي يحدث عندها أقصى‬ ‫نمو ‪.‬‬ ‫‪ -3‬درجة حرارة عظمى ‪ : Maximum Temperature‬وهي أعلى درجة حرارة يمكن أن يحدث‬ ‫عندها النمو ‪ ،‬فإذا ارتفعت درجة الحرارة عن ذلك ‪ ،‬فإن النمو يتوقف ‪ ،‬لكن النبات لا يموت إلا إذا‬ ‫وصلت درجة الحرارة الى الدرجة العظمى المميتة ‪. Maximum lethal Temperature‬‬ ‫ويحدث النمو النباتي بين الدرجتين الصغرى والعظمى لكل مرحلة من مراحل النمو‪ .‬ورغم أن النمو‬ ‫النباتي يحدث في غالية النباتات في درجات الحرارة المرتفعة نسبياً‪ ،‬إلا أن الإنتاج الاقتصادي الأمثل‬ ‫لمحاصيل الخضر يستلزم توفر درجات حرارة خاصة لكل محصول في كل مرحلة من مراحل النمو‪،‬‬ ‫فينما يعطي الجزر والسبانخ محصولاً اقتصادياً في الجو البارد المعتدل‪ ،‬فإن البطيخ والخيار لا يمكنهما‬ ‫النمو والإثمار في إلآ في الجو الدافئ ‪.‬‬ ‫وتجدر الإشارة إلى أن معدل البناء الضوئي يكون أعلى ما يمكن ‪ ،‬بينما يكون معدل التنفس عادياً في‬ ‫درجة الحرارة المثلى ‪ ،‬وبذلك توفر أعلى نسبة من الغذاء المجهز للنمو ‪ ،‬وبانخفاض درجة الحرارة‬ ‫عن الدرجة المثلى يقل معدل البناء الضوئي بدرجة أكبر من انخفاض معدل التنفس‪ ،‬وبذلك يقل الفائض‬ ‫في كمية الغذاء المجهز اللازم للنمو الى أن يتوقف النمو عند درجة الحرارة الصغرى‪ .‬وبارتفاع درجة‬ ‫الحرارة عن الدرجة المثلى يزيد معدل التنفس بدرجة أكبر من الزيادة في معدل البناء الضوئي وبذلك‬ ‫‪193‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫يقل أيضاً الفائض في كمية الغذاء المجهز اللازم للنمو الى أن يتوقف النمو عند درجة الحرارة‬ ‫العظمى‪.‬‬ ‫ونجد أن سرعة النمو يتضاعف مع كل ارتفاع في درجة الحرارة مقداره ‪ 10‬درجات مئوية فيما بين‬ ‫الدرجة الصغرى والدرجة المثلى ‪.‬‬ ‫ويفيد انخفاض درجة الحرارة ليلاً في تقليل فقد الغذاء المجهز بالتنفس ‪ ،‬إلا انخفاضها عن الدرجة‬ ‫الصغرى يقلل من معدل تمثيل البروتين في الخلايا الجديدة‪ ،‬وبالتالي يقلل من معدل النمو‪ .‬ويطلق على‬ ‫ظاهرة انخفاض درجة الحرارة ليلاً وارتفاعها نهاراً اسم ‪. Thermo periodicity‬‬ ‫وباستمرار انخفاض درجة الحرارة الى درجة التجمد‪ ،‬فإن الماء يتجمد في خلايا النبات‪ ،‬بذلك يفقد‬ ‫خصائصه الهامة كوسط لكل التفاعلات الحيوية في النبات ‪ .‬ومع ارتفاع درجة الحرارة عن الدرجة‬ ‫العظمى واقترابها من الدرجة العظمى المميتة‪ ،‬تحدث تغيرات لا عودة فيها في التركيب الجزئي‬ ‫للإنزيمات والبروتينات الأخرى‪ ،‬فيفقد النبات بذلك إنزيماته التي هي أساس جميع التفاعلات الحيوية‪،‬‬ ‫ومن أبرز أضرار الحرارة المرتفعة حالة لسعة الشمس ‪ ،Sunscald‬والتي تشاهد في العديد من‬ ‫الخضر عند تعرض الأنسجة النباتية الغضة لأشعة الشمس القوية‪ ،‬وارتفاع درجة حرارتها بسبب‬ ‫امتصاصها للطاقة الساقطة عليها‪.‬‬ ‫تأثير درجات الحرارة على إنبات بذور الخضر ‪:‬‬ ‫لكل محصول من الخضر احتياجاته الحرارية الخاصة لإنبات البذور‪ ،‬ويوضح جدول (‪ )18‬درجات‬ ‫الحرارة الصغرى والعظمى والمناسبة لإنبات بذور محاصيل الخضر المختلفة‪ ،‬كما يبين جدول (‪)19‬‬ ‫تأثير درجة الحرارة على سرعة إنبات البذور ‪،‬‬ ‫وتفيد دراسة تأثيرات درجة الحرارة ذلك في المجالات التالية‪:‬‬ ‫‪ -1‬تحديد المواعيد المناسبة لزراعة البذور والتخطيط لتحديد مواعيد الزراعات المتتابعة لكي لا تؤدي‬ ‫إلى زراعة كل المساحة في وقت واحد‪ ،‬وما ينتج عن ذلك من مشاكل في العمالة والتسويق ‪.‬‬ ‫‪ -2‬التخطيط لاستعمال مبيدات الحشائش السابقة للإنبات بكفاءة ‪.‬‬ ‫وتجدر الإشارة إلى أن لظاهرة درجة الحرارة ليلاً وارتفاعها نهاراً أهمية كبيرة في إنبات بذور العديد‬ ‫من الأنواع النباتية ‪ ،‬وحتى تكون هذه الظاهرة مؤثرة ‪ ،‬يجب ألا يقل الفرق بين درجتي حرارة الليل‬ ‫والنهار عن ‪ 10‬درجات مئوية‪.‬‬ ‫‪194‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫أضرار الحرارة المرتفعة‪:‬‬ ‫بين ‪ Levitt‬أن الأضرار التي تحدث نتيجة التعرض لدرجات الحرارة المرتفعة تكون بصورة تدريجية‬ ‫كالتالي ‪-:‬‬ ‫في المرحلة الأولى يحدث ما يلي‪-:‬‬ ‫‪ -1‬يفقد الماء من الأنسجة بسبب زيادة النتح ‪ ،‬وهو ما يعرف باسم الجفاف ‪. drought‬‬ ‫‪ -2‬يحدث نقص في المواد الغذائية بالنبات نتيجة لاستهلاكها في التنفس ‪ ،‬حيث يكون معدل التنفس‬ ‫أعلى من معدل البناء الضوئي في درجات الحرارة المرتفعة‪ ،‬وتعرف هذه الحالة باسم ‪. starvation‬‬ ‫‪ -3‬تتراكم مركبات سامة في النبات كما يحدث نقص في مركبات أخرى نتيجة حساسية خطوات معينة‬ ‫في عمليات التمثيل الغذائي لدرجات الحرارة المرتفعة‪ ،‬أي يحدث اضطراب في عملية التمثيل‬ ‫‪ metabolic disturbance‬يتبعها ظهور تبقعات بيوكيميائية ‪ biochemical lesions‬وهي البقع‬ ‫التي تظهر على الأنسجة النباتية لأسباب فسيولوجية تؤثر على عمليات التمثيل ‪.‬‬ ‫‪ -4‬يحدث نقص في البروتينات والإنزيمات نتيجة لزيادة معدل الهدم عن معدل البناء‪.‬‬ ‫ومع استمرار ارتفاع درجة الحرارة تحدث الأضرار المباشر التالية ‪-:‬‬ ‫‪ -1‬حدوث تغير في تركيب البروتين ‪. Protein denaturation‬‬ ‫‪ -2‬ذوبان الدهون ‪. Lipid Liquification‬‬ ‫‪ -3‬فقد الأحماض النووية ‪. Loss of nucleic acids‬‬ ‫جدول رقم (‪ )18‬درجات الحرارة الصغرى والعظمى والمناسبة لإنبات بذور الخضر (م)‬ ‫الدرجة العظمى‬ ‫محصول الخضر الدرجة الصغرى المجال المناسب الدرجة المثلى‬ ‫الفاصوليا ‪35 27 29 – 15 15‬‬ ‫‪38 29 35 – 7‬‬ ‫الكرنب ‪4‬‬ ‫‪35 27 29 – 7‬‬ ‫الجزر ‪4‬‬ ‫‪38 27 29 – 7‬‬ ‫القنبيط ‪4‬‬ ‫‪29 21 21 – 15‬‬ ‫الكرفس ‪4‬‬ ‫الخيار ‪40 35 35 – 15 15‬‬ ‫الباذنجان ‪35 29 32 – 24 15‬‬ ‫‪29 24 27 – 4‬‬ ‫الخس ‪2‬‬ ‫القاوون ‪38 32 35 – 24 15‬‬ ‫البامية ‪40 35 35 – 21 15‬‬ ‫‪35 24 35 – 10‬‬ ‫البصل ‪2‬‬ ‫‪32 24 29 – 10‬‬ ‫البقدونس ‪4‬‬ ‫‪29 24 24 – 4‬‬ ‫البسلة ‪4‬‬ ‫الفلفل ‪35 29 35 – 18 15‬‬ ‫القرع العسلي ‪38 35 32 – 21 15‬‬ ‫‪35 29 32 – 7‬‬ ‫الفجل ‪4‬‬ ‫‪195‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪29 21 24 – 7‬‬ ‫السبانخ ‪2‬‬ ‫الكوسة ‪38 35 35 – 21 15‬‬ ‫الطماطم ‪35 29 29 – 15 10‬‬ ‫‪40 29 40 – 15‬‬ ‫اللفت ‪4‬‬ ‫البطيخ ‪40 35 35 – 21 15‬‬ ‫جدول (‪ )19‬تأثير درجة الحرارة على عدد الأيام من الزراعة إلى الإنبات‬ ‫درجة حرارة التربة (م˚)‬ ‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫محصول الخضر‬ ‫‪40 35‬‬ ‫صفر ‪30 25 20 15 10 5‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪8 11 16‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪--‬‬ ‫الفاصوليا‬ ‫الكرنب‬ ‫‪- - 4 5 6 9 15 - -‬‬ ‫الجزر‬ ‫القنبيط‬ ‫‪- 9 6 6 7 10 17 51 -‬‬ ‫الكرفس‬ ‫الخيار‬ ‫‪- - 5 5 6 10 20 - -‬‬ ‫الباذنجان‬ ‫‪- - - - 7 12 16 41 -‬‬ ‫الخس‬ ‫‪- 3 3 4 6 13 - - -‬‬ ‫القاوون‬ ‫البامية‬ ‫‪- - 5 8 13 - - - -‬‬ ‫البصل‬ ‫البقدونس‬ ‫‪- - 3 2 3 4 7 15 49‬‬ ‫البسلة‬ ‫الفلفل‬ ‫‪- -348 - - - -‬‬ ‫الفجل‬ ‫السبانخ‬ ‫‪7 6 7 13 17 27 - - -‬‬ ‫الطماطم‬ ‫اللفت‬ ‫‪- 13 4 4 5 7 13 31 36‬‬ ‫‪- - 12 13 14 17 29 - -‬‬ ‫‪- - 6 6 8 9 14 36 -‬‬ ‫‪- 9 8 8 13 25 - - -‬‬ ‫‪- - 3 4 4 6 11 29 -‬‬ ‫‪- - 6 5 6 7 12 23 23‬‬ ‫‪- 9 6 6 8 14 43 - -‬‬ ‫‪3111235 - -‬‬ ‫‪- 3 4 5 12 - - - -‬‬ ‫البطيخ‬ ‫أ – الزراعة على عمق ‪ 2.5‬سم‬ ‫ب – لم يحدث إنبات‬ ‫ج – لم يختبر‬ ‫تسويق محاصيل الخضر المنتجة عن طريق زراعة الأسطح‬ ‫يعرف التسويق بصفة عامة بإنه سلسلة من الأنشطة التي تضمن في النهاية وصول السلع إلى‬ ‫المستهلك بصورة جيدة تمكنه من الاستفادة الكاملة خاصة المنتجات البستانية التي هي أكثر عرضه‬ ‫للتلف السريع‪ .‬ويواجه تسويق الحاصلات البستانية العديد من المشاكل التي تعرض المنتج والمزارع‬ ‫إلى خسارات فادحة‪ .‬وتؤثر العمليات الفلاحية بصورة واضحة على الإنتاجية وجودة المحصول والعائد‬ ‫المتوقع‪ .‬والحزم التقنية لم تعد قوانين ثابتة يطبقها المزارع دون تعديل أو تبديل وإنما تقانات خاضعة‬ ‫للتطبيق حسب الظروف التي يفرضها قانون العرض والطلب واقتصاديات المحصول‪ .‬وفى كثير من‬ ‫‪196‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫الحالات يقوم المزارع بإنتاج محصول معين في غير موسمه المعين للاستفادة من الأسعار السائدة في‬ ‫الأسواق ذلك الوقت ‪.‬‬ ‫ويواجه تسويق بعض محاصيل الخضر العديد من المشاكل نتيجة بعدها عن الأسواق وعدم‬ ‫توافر المعلومات الكافية وتتعرض المحاصيل الزراعية وخاصة المحاصيل البستانية من خضر وفاكهة‬ ‫إلى التلف السريع الأمر الذي يمكن أن يتسبب في خسارات كبيرة للمنتج والتاجر والمستهلك وذلك أثناء‬ ‫عمليات التداول من مرحلة الحصاد وحتى وصولها للمستهلك وتتفاوت نسبة التلف من المحاصيل‬ ‫البستانية حسب نوعية المحصول ومدة الحفظ والسبل المتبعة في عملية التداول‪ .‬وتعتبر عملية تقليل‬ ‫الفاقد في المحصول من أهم العمليات لتحسين الإنتاج من حيث الكم والنوع وتنظيم عملية التسويق‬ ‫وزيادة دخل المزارع‪ .‬وعليه فقد أصبح من واجب الإرشاد الزراعي العمل على تبصير المزارع‬ ‫بالتقانات المناسبة لتحسين الإنتاج للحصول على الأسعار المناسبة والعائد المرضى‪.‬‬ ‫العوامل التي تؤثر على الإنتاج وتسويق المحصول ‪:‬‬ ‫• اختيار الموقع المناسب للاستثمار‪:‬‬ ‫عند تحديد نوعية الاسـتثمار يجب اختيار الموقع المناسـب للمشروع الذي من الأفضل أن يكون‬ ‫بالقرب من الأسواق المحلية بالنسبة للاستهلاك المحلى‪ ،‬والمصنع إذا كان الهدف التصـنيع‪ ،‬وموانئ‬ ‫النقـل البرى أو الجوى إذا كأن الهدف أسـاساً للتصدير‪ .‬كما يجب أن يوضـع في الاعتبار تكاليف النقل‬ ‫والزمن المطلوب للترحيل والذي من المفترض أن يكون قصيراً قدر الإمكان لتأمين وصول المنتجات‬ ‫للأسواق في صورة جيدة‪ .‬أن وسائل النقل والترحيل من العوامل الهامة التي يمكن أن تحدد نوعية‬ ‫الاستثمار الزراعي ففي المواقع البعيدة عن مناطق الاسـتهلاك يمكن إنتاج المحاصيل التي تتحمل‬ ‫الترحيل بينما في المناطق القريبة يمكن إنتاج المحاصيل القابلة للتلف تفادياً لتكاليف الترحيل المبرد‬ ‫الباهظة‪ ،‬ومن الأفضل توفير كافة المعلومات الخاصة باقتصاديات كل محصول من تكاليف إنتاج حتى‬ ‫مرحلة الترحيل والتسويق والأرباح المتوقعة الشيء الذي يمكن أن يسهل عملية اتخاذ القرار بالنسبة‬ ‫للمنتج‪.‬‬ ‫• العمليات الفلاحية‪:‬‬ ‫ترتبط عمليات الإنتاج من تحضيرات الأرض وحتى عمليات الحصاد بصورة مباشرة وغير مباشرة‬ ‫بوفرة المحصول وجودته وتسويقه وأسعاره وبالعائد المتوقع‪ .‬ومن أهم العمليات التي ترتبط ارتباطا‬ ‫مباشراً هي‪:‬‬ ‫‪197‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪ .1‬الأصناف‪:‬‬ ‫تختلف الأصناف اختلافاً كبيراً من حيث إنتاجيتها وخصائصها المرغوبة لدى المستهلك‪ .‬وتعتبر‬ ‫رغبة المستهلك العامل الأساسي في تحديد الصنف الذي يزرعه المزارع‪ .‬الأصناف التي لا يرغبها‬ ‫المستهلك يكون الطلب عليها ضعيفاً وأسعارها متدنية وعائدها قليلاً مهما ارتفع إنتاجها والأمثلة في‬ ‫هذا المجال كثيرة خاصة في محاصيل الخضر حيث أن هنالك أصناف معينة من الطماطم (استرين ب‪،‬‬ ‫بيتو ‪ )86‬يرغبها المستهلك ولذلك يصر المزارع على إنتاجها بينما هنالك أصناف أخرى (آس‪ ،‬إيرلي‬ ‫باك) ذات إنتاجية عالية ولكن لا يرغبها المستهلك ويتفادى المزارع إنتاجها‪ .‬الشمام كمحصول صادر‬ ‫ترغب الأسواق الخارجية في صنف معين (قاليا) بينما لا تجد الأصناف الأخرى قبولاً في تلك الأسواق‪.‬‬ ‫‪ .2‬مواعيد الزراعة‪:‬‬ ‫تحدد مواعيد الزراعة إلى حد كبير مواعيد الحصاد الشيء الذي يؤثر تأثيراً مباشراً على‬ ‫عمليات التسويق وجودة الإنتاج وميعاد ظهوره في الأسواق‪ .‬ويتحدد ميعاد الجمع المناسب لكثير من‬ ‫المحاصيل بفترة زمنية محددة وثابتة حيث أن الثمار لا تلبث أن تفقد جودتها سريعاً‪ .‬ولذلك يجب على‬ ‫المنتج تحديد الميعاد المناسب للزراعة والذي يمكن أن يعطيه إنتاجاً مناسباً وأسعاراً مربحة‪ .‬وبالرغم‬ ‫من أن هنالك الكثير من المحاصيل وخاصة محاصيل الخضر يمكن أن تزرع في مواعيد بعينها وتعطى‬ ‫إنتاجا وفيراً ألا أن الكثير من المزارعين لا يلجأون إلى الزراعة في تلك المواعيد نسبة لحصولهم على‬ ‫أسعار متدنية للغاية‪ ،‬بل يقوم عدد كبير من المزارعين بزراعة محاصيلهم في غير الموسم الأساسي‬ ‫بالرغم من تدنى الإنتاجية والنوعية لكي يتحصلون على أسعار عالية وعائداً مرضياً كما هو الحال‬ ‫بالنسبة لزراعة الطماطم الصيفي فرغم المشاكل التي تواجه إنتاجها إلا أن العديد من المزارعين‬ ‫يقومون بإنتاجها رغم ما يواجه إنتاجها من مخاطر ‪.‬‬ ‫‪ .3‬الكثافة النباتية‪:‬‬ ‫تؤثر الكثافة النباتية على الإنتاجية وجودة المحصول‪ ،‬الكثافة العالية يمكن أن تعطى إنتاجية‬ ‫عالية ولكن ثماراً اقل جودة من حيث الحجم وربما الخصائص الأخرى بينما يمكن أن تعطى الكثافة‬ ‫المتدنية إنتاجـا قليلاً ولكن ثماراً أكبر حجماً‪ .‬حجم الثمار يمكن أن يكون سبباً في قبول أو عدم قبول‬ ‫الإنتاج فبعض المستهلكين يرغبون في ثمار كبيرة الحجم بينما يرغب آخرون في ثمار اقل حجماً كما‬ ‫هو الحال في محصول الشمام للتصدير حيث ترغب الأسواق الأوربية في الأحجام المتوسطة والأسواق‬ ‫العربية في الأحجام الكبيرة‪.‬‬ ‫‪198‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪ .4‬التســميد‪:‬‬ ‫التسميد من العمليات الزراعية الهامة التي تنعكس على الإنتاجية وجودة المحصول‪ ،‬وعدم‬ ‫إضافة الأسمدة اللازمة بالكمية المطلوبة وفى الوقت المناسب تؤدى إلى ضعف نمو النباتات وقلة‬ ‫الإنتاجية ورداءة المحصول‪ ،‬ويؤثر ذلك بصورة مباشرة على قبول المحصول في الأسواق مما يؤدى‬ ‫إلى تدنى السعر والعائد المتوقع‪.‬‬ ‫‪ .5‬الري وإزالة الحشائش‪:‬‬ ‫لابد من أن تتم عمليات الري وإزالة الحشائش بالصورة المطلوبة لتوفير الظروف الملائمة لنمو‬ ‫النباتات للحصول على إنتاجية عالية ونوعية جيدة‪ .‬الري غير المنتظم قد يؤدى إلى رداءة النوعية‬ ‫والحشائش تتنافس مع النباتات على الغذاء والضوء والهواء وتكون مكمناً للآفات والأمراض‪.‬‬ ‫‪ .6‬مقاومة الآفات والأمراض‪:‬‬ ‫يمكن أن تسـبب الآفات والأمراض تلفاً كبيراً للمحصـول بل وربما تؤدى إلى فقدان المحصول‬ ‫بأكمله‪ ،‬وكما تسـبب الآفات تدهوراً في الإنتاجية فأنها كذلك تسبب تدهوراً كبيراً في جودة‬ ‫المحصول‪ .‬عليه لابد من مكافحة الآفات والأمراض بإتباع كافة الوسائل بما في ذلك المبيدات الحشرية‬ ‫والتي يجب أن يتم استعمالها بالطرق الصحيحة‪ .‬الإفراط في استعمال المبيدات يمكن أن يؤدى إلى‬ ‫تدهور النوعية وعدم قبول الإنتاج في الأسواق خاصة الأسواق الخارجيـة‪.‬‬ ‫‪ .7‬الفاقد في الإنتاج‪:‬‬ ‫تتعرض الحاصلات الزراعية وخاصة البستانية إلى التلف من مرحلة الحصاد وإلى أن تصل إلى‬ ‫المستهلك نسبة لأنها تتميز بخصائص معينة تجعلها عرضة للتلف حيث أن محتواها من الماء عالي‬ ‫جداً مما يجعلها عرضة للأمراض‪ .‬كما تتميز الحاصلات البستانية باللون والطعم ‪ ..‬الخ وجمعيها‬ ‫صفات قابلة للتغير السريع‪.‬‬ ‫‪ .8‬الحصـاد‪:‬‬ ‫إن طريقة جمع الثمار أو حصاد المحصول وتوقيت هذه العملية يلعبان دوراً كبيراً في جودة‬ ‫المحصول وتسويقه‪ .‬ويقدر الفاقد أثناء عملية الحصاد ما بين ‪ %4‬إلى ‪ %12‬وذلك نتيجة‪:‬‬ ‫*قطف الثمار قبل أن تصل مرحلة النضج أو بعد أن تتعدى هذه المرحلة مما يؤدى إلى تلفها‬ ‫السريع‪.‬‬ ‫‪199‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫*الأضرار الميكانيكية الناتجة عن سقوط الثمار على الأرض‪.‬‬ ‫*ترك المنتجات معرضة لحرارة الشمس لفترة طويلة قبل ترحيلها إلى مواقع التعبئة بل ربما تتم‬ ‫عمليات التعبئة في الغيط‪.‬‬ ‫‪ -9‬معاملات ما بعد الحصاد‪:‬‬ ‫‪ .1‬الفـرز ‪: Sorting‬‬ ‫يقدر الفاقد أثناء عمليات الفرز والتعبئة بالنسبة للمحاصيل الطازجة بحوالي ‪ %5‬إلى ‪ %15‬وذلك‬ ‫نسبة للممارسات الخاطئة التي يقوم بها المزارعون وأهمها‪:‬‬ ‫*عدم القيام بعمليات الفرز وأبعاد الثمار المتعفنة والغير صالحة‪.‬‬ ‫*استعمال أواني غير صالحة ولا تتناسب مع نوعية الثمار مما يؤدى إلى حدوث الأضرار‬ ‫الميكانيكية ‪.‬‬ ‫‪ .2‬التـدريج‪: Grading‬‬ ‫نظراً للتباين الوراثي في الحاصلات والاختلاف في الحجم والشكل يجب إجراء عملية التدريج قبل‬ ‫التعبئـة حيث أن التدريج يعطى الإنتـاج صـفة تجارية ثابتة معروفه لدى البائع والمشترى وبدون عملية‬ ‫التدريج تكون قيمة الثمار خاضعة للتقديرات الشخصية‪ .‬ويؤدى التدريج مهمتين أساسيتين أولاً‬ ‫اسـتبعاد الثمار الغير مرغوب فيها عند التعبئة مثل الثمار الفاسـدة والتي يمكن أن تفسد بقية الثمار‬ ‫وثانيا وضع مواصفات ثابتة لكل نوع من الثمار حيث يمكن تصنيف الثمار تبعاً للصنف والحجم‬ ‫والمظهر ودرجة العيوب والجودة‪ .‬وهذه الأشياء جميعها هي التي يمكن أن تحدد أماكن التسويق‬ ‫والأسعار والعائد المتوقع‪.‬‬ ‫‪ .3‬التعبئة‪: Packing‬‬ ‫تعمل التعبئة على حماية المحصول ليكون ملائماً للتسويق وجاذباً للمستهلك‪ .‬وقد تطورت عملية‬ ‫التعبئة والمعدات المستعملة لكي تتناسب مع الأغراض المختلفة وتقليل التلف قدر الإمكان مع اعتبار‬ ‫الأغراض المناسبة‪ .‬العبوات الخشبية أصبح استعمالها محصوراً في منتجات معينة وحل محلها العبوات‬ ‫الكرتونية خفيفة الوزن‪ .‬ولقد أصبحت إعادة تعبئة الخضروات والفاكهة سهلة بفضل إنتاج الأغلفة‬ ‫المناسبة‪ .‬وتعتبر مادة البولي إيثلين من المواد التي تستخدم للأغراض المختلفة حيث تمتاز بالمتانة‬ ‫والشفافية ويمكن أن تضيف على الإنتاج جاذبية تجعله ملفتاً في الأسواق‪ .‬أن عملية إعادة التعبئة‬ ‫تساعد على تجانس الثمار وتحفظها من التعرض للتلف أثناء التخزين كما تعمل على زيادة عمر‬ ‫‪200‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫المنتجات عن طريق المحافظة على نسبة الرطوبة وعموماً فان إعادة التعبئة تساعد على تحسن‬ ‫مستويات الجودة‪.‬‬ ‫‪ .4‬التبريـد‪:‬‬ ‫إن التبريد لخفض درجة حرارة الثمار أو المحصول من العمليات التي تساعد على تقليل الفاقد‬ ‫ونسـبة التلف‪ .‬وبواسطة التبريد المبدئي للخضروات والفاكهة الطازجة يمكن خفض درجة حرارة‬ ‫الحقل )‪ (Field heat‬مما يساعد على إبطاء عملية النضج وتقليـل الهدم وذلك قبل الشحن أو‬ ‫التخـزين‪ .‬أن نسبة التلف التي تحدث تعتمد كثيراً على درجـة الحرارة وبمعدل التنفس الطبيعي للثمار‬ ‫ومحتوى الرطوبة ووجود الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض‪ .‬والتأثير الأساسي للتبريد المبدئي هو‬ ‫الإقلال من معدل التنفس وإبطاء حدوث التدهور والتلف ونمو العفن بتأخير نمو الكائنات الدقيقة‬ ‫المسببة للأمراض وكذلك الإقلال من الذبول أو الانحـلال بتقليل معدل النتح والتبخر وذلك باستعمال‬ ‫درجات حرارة منخفضة‪ .‬ولتفادى حرارة الحقل وأضرارها يجب حصاد أو جمع المحاصيل القابلة‬ ‫للتلف السريع ليلاً أو في الصباح الباكر لتفادى ارتفاع درجة حرارة الحقل واستعمال الوسائل المختلفة‬ ‫للتبريد (الماء الثلج‪ ،‬الهواء‪ ..‬الخ‪.‬‬ ‫‪ .5‬النقل‪:‬‬ ‫يعتمد تسويق محاصيل الخضر على سرعة وسهولة النقل والتداول‪ .‬لقد ساعد التطور في عملية‬ ‫النقل والترحيل بواسطة الشاحنات المبردة على الطرق البرية وكذلك بالقطارات والبواخر في تسويق‬ ‫محاصيل الخضر وذلك بتقليل التلف وتوزيع المحاصيل إلى الأسواق البعيدة حيث يزيد عليها‬ ‫الطلب‪ .‬كما زاد الاعتماد على النقل بواسطة الطائرات لبعض المحاصيل ذات القيمة العالية وذات‬ ‫القابلية للتلف السريع‪ .‬لقد أمكن الآن ترحيل الشمام والفاصوليا بالطائرات من السودان إلى الأسواق‬ ‫الأوربية والعربية‬ ‫‪ .6‬التخزين والحفظ‪:‬‬ ‫من المعروف أن الطلب على معظم محاصيل الخضر يكون مستمراً طوال العام بينما نجد أن كثيراً‬ ‫من هذه الحاصلات موسمية الإنتاج‪ .‬والإمداد المستمر للمحاصيل يتطلب العمل على تخزينها والاحتفاظ‬ ‫‪201‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫بها أطول مدة ممكنة خالية من الأمراض والأضرار التي تعوق استهلاكها‪ .‬وتختـلف كيفية التخـزين‬ ‫حسب‬ ‫نوعية الثمـار ومدة التخزين والغرض من التخـزين‪ .‬ويكون التخزين عـادة‬ ‫بالتحكم في درجات الحرارة والرطوبة والأوكسجين وثاني أوكسيد الكربون والغازات المختلفة‪ .‬وهنالك‬ ‫عدة طرق للتخزين‪:‬‬ ‫*التخزين العادي ‪(Common storage):‬في هذه الحالة يمكن الاستفادة من درجة الحرارة‬ ‫العادية في الجو وتنظيم الحرارة بعدم التعرض للشمس والتهوية الطبيعية‪ .‬وفى معظم الطرق البدائية‬ ‫يمكن الاستفادة من التربة لتخزين بعض أنواع الخضروات مثل البطاطس‪ .‬وبرغم أن التخزين العادي‬ ‫غير مكلف ألا أنه غير مرغوب وغير مناسب لكثير من المحاصيل البستانية نسبة لما يسببه من تلف‬ ‫في حالة التخزين لفترات طويلة‪.‬‬ ‫*التخزين في ظروف جوية محكمة‪ :‬وفى هذه الحالة يمكن تخزين الحاصلات في ثلاجات مبردة‬ ‫حيث يمكن التحكم في درجات الحرارة والرطوبة وتركيزات الغازات آلياً‪ .‬وفى هذا النوع تقل نسبة‬ ‫التلف ويمكن أن تحفظ الحاصلات لمدة طويلة بصورة جيدة ومقبولة في الأسواق ولكن هذا النوع من‬ ‫التخزين مكلف جداً ويمكن استعماله لمحاصيل معينة خاصة‪.‬‬ ‫أهم أسباب الفاقد الاقتصادى لمحاصيل الخضر فى مصر‬ ‫تعتبر محاصيل الخضر من أكثر المنتجات الزراعية تعرضاً للتلف خلال مسلكها التسويقى نظراً‬ ‫لطبيعتها ومدى تأثرها بالعوامل الطبيعية المختلفة مما جعل من مشكلة الفاقد فى تلك المحاصيل من‬ ‫المشكلات الاقتصادية التى تضر بالمنتج‪.‬‬ ‫تعريف فاقد ما بعد الحصاد لأهم المحاصيل الزراعية ‪- :‬‬ ‫يتعرض الإنتاج الزراعى إلى فقد جزء كبير من مختلف المحاصيل سواء الحقلية منها أو البستانية‬ ‫خلال مسلكها التسويقى من أماكن الإنتاج إلى مناطق الاستهلاك يمثل نقصاً فى االدخل الفردى‪ ،‬وهذا‬ ‫الفقد هو عبارة عن النقص المتحقق فى وزن المحصول ويعبر عنه بالفاقد الفيزيقى فى مرحلة ما بعد‬ ‫الحصاد تمييزاً له عن الفاقد التسويقى الذى يعبر عن النقص المتحقق فى وزن المحصول خلال مراحلة‬ ‫التسويقية المختلفة والتى تبدأ من المزرعة حتى تصل إلى المستهلك‪ .‬ويأخذ الفاقد عدة صور مختلفة‬ ‫هى‪:‬‬ ‫الفاقد الكمى لمحاصيل الخضر‪- :‬‬ ‫‪202‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫ويعبر عن النقص فى الكمية المعروضة من السلع بسبب التلف أو العطب أو التبريد أى نتيجة النقص‬ ‫فى وزن السلعة‪.‬‬ ‫الفاقد الطبيعى لمحاصيل الخضر ‪- :‬‬ ‫يحدث نتيجة مهاجمة الطيور والحشرات والقوارض لجزء من المحصول بجانب المحتوى المائى للثمار‬ ‫نتيجة التخزين‪ ،‬وبوجه عام يصعب تقدير كمية هذا الفاقد‪.‬‬ ‫الفاقد الأقتصادى لمحاصيل الخضر ‪- :‬‬ ‫ويقصد به النقص فى القيمة النقدية للمحصول نتيجة فروق درجات الجودة ونوعية المحصول‪.‬‬ ‫الفاقد النوعى لمحاصيل الخضر ‪- :‬‬ ‫ويقصد به التدهور الذى يحدث فى مواصفات السلعة المنتجة قياسياً بالمواصفات المعيارية وما يترتب‬ ‫على ذلك من انخفاض أسعارها وبالتالى قيمتها التسويقية‪ ،‬ويرجع هذا النوع إلى عوامل بيولوجية مثل‬ ‫الأمراض والحشرات والتلوث البيئى وبعض أنواع الفطريات الت تنشط فى درجات الحرارة المنخفضة‪،‬‬ ‫وهذا النوع من الفاقد لا يمكن تقديره إلا بالاعتماد على التحاليل الكيميائية من خلال مستويات قياسية‬ ‫للجودة من حيث تغير اللون أو الطعم أو الرائحة أو تلوث المبيدات‪.‬‬ ‫الفاقد الغذائى لمحاصيل الخضر ‪- :‬‬ ‫ويقصد به انخفاض فى القيمة الغذائية للمحصول نتيجة النقص فى الوزن والجودة معاً وبالتالى يصعب‬ ‫تقدير هذا النوع من الفاقد‪ ،‬وهناك اتجاهين رئيسين الأول منهم يهتم بدراسة أسباب الفاقد على‬ ‫مستوى المزرعة والعوامل المؤثرة عليه‪ ،‬بينما الإتجاه الثانى يتناول أسبابه التسويقية على مستوى‬ ‫تجار الجملة وعلى مستوى تجار التجزئة فى الأسواق المختلفة‪ ،‬ويعتبر الفاقد الذى يحدث فى‬ ‫المحاصيل الزراعية الغذائية ذو أهمية خاصة نظراً لما يرتبط به من تقلص فى نصيب الفرد وبالتالى‬ ‫انخفاض الدخل الفردى والذى يعكس انخفاض مستوى المعيشة‪.‬‬ ‫المسالك والتكاليف والكفاءة التسويقة للمحاصيل الزراعية ‪- :‬‬ ‫يختلف المسلك التسويقى للمحاصيل المختلفة تبعاً لاختلاف الأنواع والأصناف من ناحية وتبعاً‬ ‫للطلب والحالة التى تطلب عليها السلعة سواء كانت طازجة أو مصنعة من ناحية أخرى‪ ،‬لذا لابد وأن‬ ‫تظهر مدى الأهمية التى تلقى على عاتق النظام التسويقى والذى يقوم بأداء الخدمات التسويقية للمنتج‬ ‫حتى يصل إلى المستهلك بالشكل المرغوب والسعر المناسب والمكان الذى يفضله‪ .‬ويقصد بالمسلك‬ ‫التسويقى السبيل الذى تسلكه السلعة من المزرعة حتى الوصول إلى المستهلك النهائى فى الصورة‬ ‫‪203‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫والزمان والمكان وفى أفضل درجة جودة وبأقل تكلفة‪ ،‬ويأخذ المسلك التسويقى ثلاث صور رئيسية‬ ‫تتمثل فيما يلي‪:‬‬ ‫أولا‪ :‬الاتصال المباشر بين المنتج والمستهلك ‪:‬‬ ‫ويتم ذلك دون وسيط‪ ،‬وتعد هذه الصورة أقصر القنوات التسويقية‪ ،‬وتحقق هذه الصورة للمنتج‬ ‫هامش ربح كبير وذلك لانعدام الهوامش التسويقية وهو ما يسمى التسويق الرأسى من خلال منافذ‬ ‫تسويقية تنتشر في المناطق المقترحة للتسويق‪.‬‬ ‫ثانيا‪ :‬الإتصال بين المنتج والمستهلك عن طريق غير مباشر‪:‬‬ ‫ويتم ذلك من خلال وسيطين الأول تاجر الجملة والآخر هو تاجر التجزئة‪ ،‬حيث يحصل تاجر‬ ‫الجملة على السلعة عن طريق الوسطاء أو عن طريق ما يقوم بتجميعه من مراكز الإنتاج وذلك إما‬ ‫بالشراء المباشر أو وفقاً لتعاقدرات توريدية من المزارعين ويقوم تجار الجملة بتصريف الإنتاج مقابل‬ ‫عمولة محددة يحصلون عليها‪.‬‬ ‫ثالثا‪ :‬المحاصيل التى تستهلك مصنعة‪:‬‬ ‫حيث يتم تداول السلعة من المنتجين إلى المصانع إلى تجار الجملة فتجار التجزئة للمستهلكين‬ ‫وذلك المسلك يناسب كبار المنتجين ولا يتناسب مع صغار المنتجين لما يستلزمه من وظائف وخدمات‬ ‫تسويقية كثيرة تشكل عبء كبير على كاهله لا يقدر على تحمله ولا يكون فى النهاية مجزى له‪ ،‬بينما‬ ‫يقتصر المسلك الرابع على تحريك السلعة من المنتجين إلى المصدرين للأسواق الخارجة مباشرة وهذا‬ ‫المسلك أيضاً يناسب كبار المنتجين‪.‬‬ ‫رابعا التصنيع الغذائي‪:‬‬ ‫يمكن أن تحفظ المحاصيل الغذائية لفترة طويلة عن طريق التصنيع الغذائي بتحويل هذه‬ ‫االمحاصيل إلى صورة أخرى أقل قابلية للتلف مثل التجفيف والتعليب والتجميد والتبخير‬ ‫والتخليل‪ .‬وعملية التجفيف هي إحدى العمليـات الهامة التي تتم فيها إزالة الماء من الأنسجة النباتيـة‬ ‫وينتج عن ذلك تركيزات عالية للمادة الصلبة‪ ،‬ونقص الماء الحر يحمى المنتجات المجففة من الإصابة‬ ‫بالأمراض بواسطة الكائنات الدقيقة ومن التلف‪ .‬في السودان يتم تجفيف الكثير من محاصيل الخضر‬ ‫مثل البصل‪ ،‬الطماطم‪ ،‬الشطة‪ .‬هذه العملية يمكن أن تساعد كثيراً في عملية التسويق واختيار الوقت‬ ‫المناسب للتسويق وتقلل من تحكم السوق في الأسعار‪.‬‬ ‫الخطوات التسويقية لمنتجات الخضر الناتجة من زراعة الأسطح‪:‬‬ ‫‪204‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫تعتير عملية تسويق المنتجات الزراعية المنتجة من زراعة الأسطح من العمليات شديدة الصعوبة‬ ‫ولايمكن أن يقوم بها المنتج بمفردة نظرا لقلة المنتج اليومي الذي ينتجة المنتج والأستمرار في هذا‬ ‫الإنتاج اليومي حيث لايمكن أن يتم فتح منفذ تسويقي لكل منتج حيث يحتاج المستهلك الي توافر يومي‬ ‫لمنتاجات مختلفة حتي يتعود لشاء إحتياجاته من هذا المنفذ ومن ناحية أخري لايمكن بيع هذه الكميات‬ ‫الصغيرة للتاجر مباشرة حيث سيتم أخذها بأسعار زهيدة‪ .‬وبالتالي يجب أن يكون مركز لتجميع هذه‬ ‫المنتجات من منتجي الأسطح في المنطقة حتي تتوفر كميات بمكن تسويقها ويجب أن تتوفر في هذا‬ ‫المركز مايلي‪:‬‬ ‫• أن يتميز هذا المركز بالسمعة الطيبة والمصداقية مثل الجمعيات الأهلية أو بعض الأشخاص‬ ‫المعروفين في المنطقة أو مجموعة من الشباب النشطيين لتعتبر كمشروع صغير لهم‪.‬‬ ‫• ان يتوفر مكان لتخزين المنتج ويفضل ان يكون مكان مبرد‪.‬‬ ‫• أن يكون ذو خبره في التسويق ويمكن أن يتم عمل دورات تدريبية متخصصة في طرق التسويق‬ ‫لهذه المنتجات‪.‬‬ ‫• أن يكون ملم بمميزات هذه المنتجات وطرق تداولها‪.‬‬ ‫• أن يكون من مهمات هذه المجموعة القيام بعمل الدعاية لهذه المنتجات حيث تشكل مرحلة‬ ‫التسويق لمشروع منتجات زلراعة الأسطح المرحلة الأصعب والتي تتطلب تركيزاً وجهداً‬ ‫إضافياً‪ ،‬لذا نقدم مجموعة من النصائح التسويقية التي تساعده على تسويق منتجه بأسلوب‬ ‫علمي وممنهج‬ ‫‪ .1‬يجب تحديد المستهلك وإحتياجاته‬ ‫يجب عمل دراسة تسويقية عن المستهلكين لمنتجات الخضر الطازجة في المناطق‬ ‫الراقية القريبة من مناطق التجميع لمعرفة الأنواع المختلفة من هذه الخضر والتي يخشي‬ ‫المستهلك من شرائها من الأسواق التقليدية لخوف المستهلك من تلوثها بالمبيدات مثل‬ ‫المحاصيل الورقية والتي يخشي المتهلكين من تلوثها بالمبيدات أو بمياه الصرف‪...‬الخ أو‬ ‫إحتياج المستهلك لان يكون طازج مثل النباتات الطبية والعطرية ومحاصيل السلطة‪ .‬كما‬ ‫‪205‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫يجب أن تحدد الكميات المطلوبة يوميا من هذه المنتجات ‪.‬‬ ‫‪ .2‬بعد هذه الدراسة يتم الأتفاق مع الأهالي علي الأنواع المطلب إنتاجها ويراعي أن تكون‬ ‫قريبة من بعضها وأن تكون في أوقات مختلفة متتاليه للحصول علي المنتج بأستمرار لأمداد‬ ‫المستهلكين بهذه المنتجات بأستمرار لضمان إستمرار المستهلك وعم إنصرافه الي منتجيين‬ ‫أخريين‪.‬‬ ‫‪ .3‬يتم إمداد الأهالي بالبذور أو الشتلات المطلوبة من الأصناف المطلوبة كما تم تحديدها في‬ ‫الدراسة الأولية علي أن تكو من أماكن موثوقه للحصول علي إنتاج عالي ومتماثل وفي‬ ‫الأوقات المطلوب وكذلك متطلبات الأنتاج الأخري وكذلك تحديد مواعيد الزراعة لهذه‬ ‫الأصناف لكل منتج‪.‬‬ ‫‪ .4‬يتم متابعة الزراعات لضمان جودة الزراعات وعدم إستخدام المبيدات لضمان ميزة هذا‬ ‫المنتج‪.‬‬ ‫‪ .5‬يتم تدريب المنتجيين علي مرحلة القطف المناسبة للقطف تبعا لطلب المستهلك أو الخطوات‬ ‫التسويقية التي سيتم إجرائها‪.‬‬ ‫‪ .6‬يتم تجميع المحاصيل المختلفة من المنتجيين وعمل تبريد أولي لتخفيض حرارة القطف‬ ‫لإطالة عمر المنتج‪.‬‬ ‫‪ .7‬يتم غسيل المنتج من الأشياء الغير مرغوبة وكذلك تجفيفها تبعا لكل محصول كما سبق ذكر‬ ‫ذلك فيما سبق‪.‬‬ ‫‪ .8‬يتم تعبئة المنتجات في عبوات مختلفة بأوزان مختلفة تبعا لأحتاجات المستهلكين ‪.‬‬ ‫‪ .9‬يمكن إيضا إضافة بعض التجهيز لهذه المنتجات لتكون جاهزة للآستهلاك مباشرة حيث‬ ‫يمكن وضع أكثر من نوع من الخضر بكميات قليلة لعمل السلطة أو تجهيز الخضروات التي‬ ‫تصلح لعمل المحشي لتكون جاهزة للأستخدام وهذه تكون مفيدة للسيدات العاملات مما‬ ‫يؤدي الي زيادة الطلب علي هذة المنتجات وكذلك يزداد العائد من تسويق هذه المنتجات‪.‬‬ ‫‪.10‬يتم ملصق علي العبوة توضح المميزات لهذا المنتج عن باقي المنتجات وكذلك المميزات‬ ‫البيئية والصحية والأجتماعية لهذا النوع من الزراعات‪.‬‬ ‫‪.11‬يتم عمل الداعية اللأزمة لهذه المنتجات ويتم ذلك عن طريق طرق مختلفة كما يلي‪:‬‬ ‫‪206‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫• لا تتبع سياسات إعلانية مثل الشركات الكبرى‪:‬‬ ‫حيث تسعى الشركات الكبرى‪ -‬عبر سياسات إعلانية ضخمة‪ -‬لترسيخ اسمها التجاري‬ ‫في أذهان المستهلكين‪ ،‬ولخلق طلب على منتجاتها المستقبلية‪ .‬بينما المنشأة الناشئة الصغيرة‬ ‫لا تتحمل اللجوء لمثل هذه السياسات‪ .‬بدلاً من ذلك‪ ،‬قم بتصميم إعلاناتك بنفسك (ما لم تقدر‬ ‫على تحمل نفقات جهة متخصصة في هذا المجال ‪ .‬هذه الإعلانات يجب أن تركز على تنشيط‬ ‫المبيعات‪ ،‬عبر تضمين عرض خاص فيها‪ ،‬وتضمين طريقة سهلة للمستهلكين كي يستفيدوا‪-‬‬ ‫فعلاً‪ -‬من هذا العرض الخاص‪.‬‬ ‫•وفر نسخة أرخص‪:‬‬ ‫بعض العملاء المحتملين يكونون غير مستعدين لدفع السعر الذي تطلبه مقابل السلعة أو‬ ‫الخدمة التي تقدمها‪ .‬البعض الآخر يهتم أكثر بالحصول على سعر أرخص أكثر من اهتمامهم‬ ‫بالحصول على جودة أعلى‪ .‬يمكنك تفادي خسارة أي مبيعات متوقعة عبر توفير نسخة‬ ‫ُمصغرة ذات مواصفات أقل من المنتج أو الخدمة في مقابل سعر أقل تكلفة‪.‬‬ ‫• وفر نسخة خاصة (استثنائية)‬ ‫على عكس النقطة السابقة‪ ،‬ليس كل العملاء من الباحثين عن الأرخص فقط‪ ،‬بل يبحث‬ ‫بعضهم عن النادر والمختلف عن غيره من المنتجات والخدمات مقابل دفعهم لسعر أكبر‪.‬‬ ‫يمكنك مضاعفة متوسط مبيعاتك عبر توفير نسخة غير عادية من منتجك‪/‬خدمتك‪ ،‬أو عبر‬ ‫دمج العديد من المنتجات‪/‬الخدمات في باقة واحدة ذات سعر أعلى‪.‬‬ ‫• جرب إغرب طُرق التسويق‪:‬‬ ‫ابحث دائماً عن الطرق التسويقية غير التقليدية والتي غفل عنها المنافسون‪ ،‬فقد تكتشف‬ ‫طرقاً مربحة لزيادة المبيعات وتجنب المنافسة الشرسة‪ .‬كمثال‪ ،‬اطبع أفضل إعلان صغير لك‬ ‫على حجم بطاقة بريدية وأرسلها لجميع عملائك المحتملين في سوقك المحتمل‪ .‬مثل هذا‬ ‫الإعلان قد يؤدي لزيادة زوار موقعك ومنه يؤدي لزيادة مبيعاتك في مقابل تكلفة قليلة‪.‬‬ ‫• صغر حجم إعلاناتك‪:‬‬ ‫قلل من حجم إعلاناتك بطريقة تسمح لك بنشر عدد أكبر من الإعلانات في مقابل ذات التكلفة‪.‬‬ ‫ستفاجأ عندما تعرف أن مردود النسخة الصغيرة من الإعلان أفضل من مردود النسخة‬ ‫‪207‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫الكبيرة‪.‬‬ ‫• رتب عروضاً ترويجية مع منشآت صغيرة أخرى‪:‬‬ ‫اتصل بمنشآت صغيرة أخرى‪ -‬غير منافسة لك‪ -‬والتي تخدم ذات الشريحة من عملائك في‬ ‫السوق‪ .‬اعرض عليهم الترويج لمنتجاتهم‪/‬خدماتهم لدى عملائك في مقابل أن يفعلوا المثل‬ ‫لدى عملائهم‪ .‬هذه العروض تنشط المبيعات في مقابل تكلفة قليلة‪.‬‬ ‫• استفد من عملائك‪:‬‬ ‫عملاؤك يعرفونك جيداً ويثقون بك نتيجة تعاملهم معك‪ ،‬وهؤلاء من السهل الحصول منهم‬ ‫على أعمال مقارنة بمن لم يتعامل معك أبداً من قبل‪ .‬استفد من هذا الأمر عبر ترتيب عروض‬ ‫خاصة لعملائك الحاليين والإعلان عن منتجاتك‪/‬خدماتك الجديدة لهم قبل غيرهم‪ .‬أيضاً احرص‬ ‫على تحويل عملائك لمسوقين ومروجين لك عبر تنفيذ سياسة تحفيزية تعود عليهم بالمنافع‬ ‫في مقابل أن يخبروا معارفهم وأصدقاءهم عن منتجاتك‪/‬خدماتك‪ .‬هذه السياسة التسويقية أقل‬ ‫تكلفة من غيرها‪.‬‬ ‫• إستخدام الأنترنت لتسويق المنتج‬ ‫يتم ذلك من خلال عمل علي الأنترنت أو من خلال الموقع الخاص بالجمعية الأهلية ويتم من‬ ‫خلال هذا الموقع الأشارة الي طرق إنتاج المحاصيل المختلفة علي الأسطح والمميزات المختلفة‬ ‫لهذه المنتجات والأذار المختلفة لها وكذلك عمل الدعايات المختلفة علي الأنترنت وهو مايغري‬ ‫مستخدمي الأنترنت علي التواصل في المناطق المختلفة علي مستوي الجمهورية حيث يوضع‬ ‫الأسعار اليومية للمنتجات اليومية المتوفرة في الموقع ويوضع الطرق المختلفة للتواصل كما‬ ‫يمكن أن توضع خدمة التوصيل للمنازل مقابل أجر مما يضمن الأنتشار لهذة المنتجات وتوفر‬ ‫فرص عمل للشباب‪.‬‬ ‫يمكن إيضا من خلال الأنترنت أن يتم توضيح أن هذه المنتجات يتم إنتاحها لتنمية المناطق‬ ‫الفقيرة والعشوائية وبالتالي يمكن تلقي أسعار أعلي كمساعدة من الأهالي كما يمكن إيضا عمل‬ ‫مزاد خيري لهذه المنتجات من خلال الأنترنت وتوصيل هذة المنتجات الي المستهلك مباشرة‪.‬‬ ‫كل نصيحة من هذه توفر طريقة سهلة قليلة التكلفة لأي منشأة صغيرة ناشئة وتعود عليها بالمزيد من‬ ‫‪208‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫العملاء ومن ثم المبيعات‪.‬‬ ‫الطرق المختلفة لتسويق منتجات زراعة الأسطح‬ ‫بعد تجهيز المنتجات بعد تدريجها سواء بالتغليف أو تجهيزها للاستهلاك يتم تسويق الدرجة‬ ‫الأولي من هذه المنتجات بالطرق التالية‪:‬‬ ‫‪ .1‬عمل أكشاك لبيع المنتجات في أماكن مميزة‬ ‫يتم إنشاء لبيع المنتجات في أماكن مميزة مثل حديقة الأزهر أو الأندية الرياضية أو‬ ‫بعض الأماكن الرياضية الشهيرة ويتم عمل شكل لهذا الكشك يكون مناسبا للبيئة وكذلك‬ ‫عمل بعض الدعايات لتعريف المستهلك بمميزات المنتج كما يمكن الأشتراك مع بعض‬ ‫الأكشاك التي بالفعل في نوزيع المنتجات بحيث لايكون هناك تنافس بينها وبين المنتج الذي‬ ‫يتم توزيعه‪.‬‬ ‫‪ .2‬التوصيل للمنازل‬ ‫يتم ذلك من خلال عمل بعض الكروت للدعاية أو من خلال ملصاقات فيها أرقام‬ ‫التليفونات للتوزيع من خلال التوصيل للمنازل‬ ‫‪ .3‬الأتفاق مع بعض محلات السوبر الماركت‬ ‫يتم الأتفاق مع بعض محلات السوبر ماركت لعمل رف مخصص لمنتجات زراعة‬ ‫الأسطح مع وضع الدعاية اللازمة للتعريف بمميزات زراعة السطح‬ ‫‪ .4‬من خلال المستهلكين‬ ‫ويتم ذلك بعمل بعض العروض أو التخفيضات لشرائهم المنتجات علي أن يتم تقديم بعض‬ ‫المستهلكين الجدد حتي يمكن توسيع أعداد المستهلكين لهذه السلع‬ ‫أما بالنسبة للدرجة الثانية فيتم تجهيزها وتغليفها وبيعها في المناطق الحدودة الدخل أو في المناطق‬ ‫المحيطة بمنطقة الأنتاج‪.‬‬ ‫في حالة إنخفاض الأسعار أو عدم توزيع المنتجات لأي أسباب يتم عمل تصنيع لهذه المنتجات سواء‬ ‫بالتجميد أوعمل مربات أو عمل نركزات أو مخللات لهذه المحاصيل لبيعها في الأوقات المنابة في نفس‬ ‫أماكن التوزيع‪.‬‬ ‫‪209‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫دراسة إقتصادية لمزارع الأسطح‬ ‫ما هو العائد الاقتصادي لكل نظام‬ ‫إن ال ائد اصقت ادي يتمثذ فل ال ائدات الماليدة التدل يدتم ال دثإ عليودا فدل حالدة الإاتفدا‬ ‫الذا ل أن فل حالة الني المستمر للم احيذ المنتجة نهذ سيكثن النا أاثر أمنا ًً ما بي هذه الم احيذ‬ ‫نالذي يسمح بالتمثيذ الذا ل لل مذ نزيادة الإنتار الزفاعل ن غطية إضافية لل اجات اليثمية لل ائلة ‪.‬‬ ‫نما أجذ م رفة ال ائد صبد ما ديد ما هل التكاليف الإجمالية التل ينفقوا الم رنع نالإيرادات النا جة‬ ‫ما الني لكذ نظام علل حدي نيتم عمذ مقافنة بينوما‬ ‫ن نقسم التكاليف الإجمالية إلى اذ ما ‪-:‬‬ ‫• كاليف استثمافية ‪.‬‬ ‫• كاليف غيذ ‪.‬‬ ‫أولاً‪ -:‬التكاليف الاستثمارية‬ ‫نقسم التكاليف الإستثمافية على ثلاثة مجمثعات فئيسية ‪:‬‬ ‫التكاليف الاستثمارية الثابتة‬ ‫ن تمذ على ‪-:‬‬ ‫• الأرض موقع المشروع‬ ‫نهى عنافة عا كلفة شرا الأفض متضمنة الس ر الأساسل لمساحة الأفاضل اللازمة‬ ‫للم رنع ناذا فسثم سجيذ عقد ال را الأفض ( أ ا م اميا‪ -‬عمثصت‪..‬الخ ) ناذا م افيف‬ ‫مويد الأفض ن سثيتوا‪.‬‬ ‫• المباني و الإنشاءات و المرفق‬ ‫ن مذ كلفة اافة المنانل المقامة بالم رنع سثا الإنتاجية منوا أن الخدمية ن ت دد كلفتوا على‬ ‫ضث أس اف كلفة المتر المرب منوا نمساحة اذ مننى ‪.‬‬ ‫• الآلات والمعدات والأجهزة‬ ‫ن مذ كلفة ال را ن كاليف النقذ نالتراي ن جاف الت غيذ للم دات نالآصت‬ ‫نالأجوزة ‪(.‬ن س قيمة الإهلاك السنثي لوا)‪.‬‬ ‫‪210‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫• وسائل النقل والسيارات‬ ‫مذ ن كلفة نسائذ النقذ الخافجل نالداخلل ن ت دد كلفتوا على أساي الأس اف الأساسية مضافا‬ ‫إليوا فسثم التسجيذ نالرخص نالجمافك ( فل حالة استيرادها)‪.‬‬ ‫• معدات المكاتب والأثاث والمفروشات‪:‬‬ ‫ن مذ كلفة مستلزمات أثيث اافة المنانل الخدمية نالإنتاجية نالإدافية بالم رنع‪.‬‬ ‫رأس المال العامل‬ ‫نهث ال د اصدنى ما الم رنفات التى كفى لدنفة ناحدة إنتاجية ناحدة للم رنع شاملة‬ ‫الخامات نالثقثد نأجثف ال مالة ‪.‬‬ ‫النفقات الايرادية المؤجلة‬ ‫ن تمذ على ‪-:‬‬ ‫• كاليف التأسيس نما قنذ الإفتتاح ‪.‬‬ ‫• فثائد القرنض خلاإ فترة الإن ا ‪.‬‬ ‫• إحتياطى الطثافئ نإف فاع الأس اف‪.‬‬ ‫إيرادات تشغيل المشروع‬ ‫ي مذ قدير الإيرادات غيذ الم رنع على الإيرادات المتثلدة عا الن اطات الرئيسية‬ ‫للم رنع ناذا الإيرادات التل قد ثلد عا الأن طة نالمنتجات الفرعية ل ‪.‬‬ ‫ثانياً ‪ -:‬تكاليف التشغيل‬ ‫نهل ضم عن ران هما كاليف غيذ ن كاليف الأجثف ‪.‬‬ ‫ن مذ كاليف الت غيذ الننثد التالية ‪-:‬‬ ‫مثاد خام للمستلزمات ‪ -‬اوربا ‪ -‬مياه ‪ -‬نقثد نزيثت ‪-‬إيجاف سنثي‪ -‬حيانة‪ -‬أمينات ماعدا‬ ‫أمينات ال مالة ‪ -‬مثاد ناة ‪ -‬أجثف ال ماإ ن أمينات ال ماإ ‪ -‬م رنفات أخري‪.‬‬ ‫‪211‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫الدراسات الإقتصادية لمشروع زراعة الأسطح‬ ‫التكاليف الإستثمارية‬ ‫تمثذ فى كاليف الترابيزات الخ نية ‪ ,‬الإطافات النلاستت ‪ ,‬أدنات الري‪ ,‬المثاسير ‪ ,‬المسامير ‪,‬‬ ‫الدنافق النلاستيت للري ‪ ,‬الأحص ‪ ,‬النياات ن سداي الخ الطنات ‪ ,‬الكثع ‪ ,‬أاياي ‪-‬بكتات ‪,‬‬ ‫مثاسير ‪ ,‬خزان ‪ ,‬مضخات ‪ ,‬المثلث ال ديد‪ ,‬يمر ‪ ,‬صاثف‪ ,‬نخلافة مما لوم عمر افتراضل ( ‪) 10-5‬‬ ‫سنثات ‪.‬‬ ‫تكاليف التشغيل‬ ‫تمثذ فى الم لثإ المغذي – التقاني – ال تلات – ال مالة – المياه‪ -‬الكوربا ‪ -‬المكاف ة ‪.‬‬ ‫ففل هذا الم رنع هناك عدة أنظمة للزفاعة نيتم حسا التكاليف لكذ نظام على حدي نسث نتاب‬ ‫اقت اديات إنتار ب ض م احيذ الخضر ما خلاإ الأنظمة المختلفة فل الجدانإ الآ ية ‪-:‬‬ ‫‪212‬‬

‫إقتصاديات إنتاج محصولي الكرنب الأحمر والطماطم (نظام ترابيزات الأصص)‬ ‫جدول رقم (‪ )20‬التكاليف الإستثمارية لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫تكلفة السنة‬ ‫العمر‬ ‫التكلفة‬ ‫سعر‬ ‫الكمية الوحدة‬ ‫المواصفات‬ ‫المواد‬ ‫الواحدة‬ ‫الإنتاجي‬ ‫الوحدة‬ ‫‪5‬‬ ‫‪50‬‬ ‫أبعادها ‪1.15‬م‪ 2‬طول × ‪1‬م‪ 2‬عرض وإرتفاع ‪60‬سم ‪ 1‬العدد‬ ‫ترابيزة خشب‬ ‫‪0.35‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪--- ---‬‬ ‫وحدة صرف حوض‬ ‫أدوات ري‬ ‫‪1.60‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪0.60‬‬ ‫‪0.20‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪ 100‬اللتر‬ ‫بيت موس مضاف إليه نفس نسبة البرليت‬ ‫بيئات‬ ‫‪0.80‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪1.6‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪ 1‬الكيلو‬ ‫بولي إيثيلين أسود‬ ‫بلاستيك‬ ‫زراعة الأسطح في مصر‬‫‪---‬‬‫‪10‬‬‫‪147.5‬‬ ‫‪213‬‬‫‪2.55‬‬‫‪---‬‬‫‪25.5‬‬‫‪8‬‬‫‪--- ---‬‬‫زوايا حديد ومسامير مسامير عاديه وزوايا مجلفنة‬ ‫‪---‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪173‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪24.10‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪ 1‬العدد‬ ‫جردل جردل‬ ‫‪ 16‬العدد‬ ‫قطر ‪ 25‬سعة ‪ 5‬لتر‬ ‫أصص‬ ‫الإجمالي‬ ‫مصروفات مصنعية ونقل‬ ‫التكاليف الإستثمارية الكلية‬ ‫التكلفة الإستثمارية للسنة الواحدة‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪214‬‬ ‫جدول رقم (‪ )20‬تكاليف التشغيل لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫التكلفة‬ ‫سعر الوحدة‬ ‫الوحدة‬ ‫المواصفات الكمية‬ ‫المواد‬ ‫‪14‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫اللتر‬ ‫‪---‬‬ ‫‪4‬‬ ‫محلول مركز‬ ‫المحلول المغذي‬ ‫‪11‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪0.20‬‬ ‫‪---‬‬ ‫شتلات الكرنب الأحمر والطماطم‬ ‫شتلات‬ ‫‪7‬‬ ‫‪---‬‬ ‫الساعه‬ ‫‪0.24‬‬ ‫‪---‬‬ ‫م‪3‬‬ ‫عماله ‪7 - - -‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪2.50‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪1.20‬‬ ‫مياه صنبور‬ ‫مياه‬ ‫‪34.74‬‬ ‫‪3.474‬‬ ‫‪---‬‬ ‫استعمال الكهرباء‬ ‫الكهرباء‬ ‫‪38.214‬‬ ‫إستخدام أسمدة حيوية من أجل مقاومة الأمراض ‪- - -‬‬ ‫المكافحة‬ ‫الإجمالي‬ ‫فائدة رأس المال نسبة ‪%10‬‬ ‫التكلفة الإجمالية للتشغيل‬

‫جدول رقم (‪ )20‬الإيرادات والعائد لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫إجمالي‬ ‫سعر‬ ‫كمية‬ ‫نسبة‬ ‫المنتج في‬ ‫كمية‬ ‫عدد‬ ‫عدد‬ ‫فترة الزراعة‬ ‫عدد‬ ‫المحصول‬ ‫الإيرادات‬ ‫الوحدة‬ ‫المحصول‬ ‫الفاقد‬ ‫‪1‬م‪/2‬موسم‬ ‫الإنتاج‬ ‫النباتات‬ ‫النباتات‬ ‫العروات‬ ‫لمساحة‬ ‫بالجنيه‬ ‫الصالح‬ ‫‪%5‬‬ ‫المتوقع في‬ ‫المنزرعة‬ ‫المنزرعة‬ ‫الكرنب‬ ‫للتسويق‬ ‫العروه‬ ‫‪2‬‬ ‫الأحمر‬ ‫‪1‬م‪2‬‬ ‫‪2‬‬ ‫في‬ ‫في‬ ‫‪1‬‬ ‫الطماطم‬ ‫بالجنيه‬ ‫‪1‬م‪/2‬موسم‬ ‫‪1‬م‪/2‬عروة‬ ‫‪1.5‬‬ ‫‪60.8‬‬ ‫‪ 16 32‬رأس ‪ 32‬رأس ‪30.4 1.6‬‬ ‫‪16‬‬ ‫من نصف أكتوبر‬ ‫– نصف يونيو‬ ‫‪25.65‬‬ ‫‪17.10‬‬ ‫‪0.90‬‬ ‫‪ 18‬كيلو‬ ‫‪1500‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪12‬‬ ‫من أخر يونيو –‬ ‫‪86.45‬‬ ‫جرام‪/‬نبات‬ ‫أخر سبتمبر‬ ‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪24.10‬‬ ‫إجمالي التكاليف الإستثمارية في السنة‬ ‫‪215‬‬‫‪38.214‬‬‫إجمالي تكاليف التشغيل‬ ‫‪62.314‬‬ ‫‪86.45‬‬ ‫إجمالي التكاليف الفعلية في السنة‬ ‫‪24.136‬‬ ‫الإيرادات في حالة زراعة الكرنب الأحمر والطماطم‬ ‫العائد‬ ‫من خلال هذه الجداول يتضح لنا أن العائد السنوي الناتج من زراعة الكرنب الأحمر والطماطم لمساحة ‪1‬م‪ 2‬هو ‪24.136‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪216‬‬ ‫إقتصاديات إنتاج محصولي الكوسه والخس (نظام ترابيزات الأصص)‬ ‫جدول رقم (‪ )21‬التكاليف الإستثمارية لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫تكلفة السنة‬ ‫العمر‬ ‫التكلفة‬ ‫سعر‬ ‫الكمية الوحدة‬ ‫المواصفات‬ ‫المواد‬ ‫الواحدة‬ ‫الإنتاجي‬ ‫الوحدة‬ ‫‪5‬‬ ‫‪50‬‬ ‫أبعادها ‪1.15‬م‪ 2‬طول × ‪1‬م‪ 2‬عرض وإرتفاع ‪60‬سم ‪ 1‬العدد‬ ‫ترابيزة خشب‬ ‫‪0.35‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪--- ---‬‬ ‫وحدة صرف حوض‬ ‫أدوات ري‬ ‫‪1.60‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪0.60‬‬ ‫‪0.20‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪ 100‬اللتر‬ ‫بيت موس مضاف إليه نفس نسبة البرليت‬ ‫بيئات‬ ‫‪0.80‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪1.6‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪ 1‬الكيلو‬ ‫بولي إيثيلين أسود‬ ‫بلاستيك‬ ‫‪---‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪147.5‬‬ ‫‪2.55‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪25.5‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪--- ---‬‬ ‫زوايا حديد ومسامير مسامير عاديه وزوايا مجلفنة‬ ‫‪---‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪173‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪24.10‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪ 1‬العدد‬ ‫جردل جردل‬ ‫‪ 16‬العدد‬ ‫قطر ‪ 25‬سعة ‪ 5‬لتر‬ ‫أصص‬ ‫الإجمالي‬ ‫مصروفات مصنعية ونقل‬ ‫التكاليف الإستثمارية الكلية‬ ‫التكلفة الإستثمارية للسنة الواحدة‬

‫جدول رقم (‪ )21‬تكاليف التشغيل لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫التكلفة‬ ‫سعر الوحدة‬ ‫الوحدة‬ ‫المواصفات الكمية‬ ‫المواد‬ ‫‪14‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫اللتر‬ ‫‪---‬‬ ‫‪4‬‬ ‫محلول مركز‬ ‫المحلول المغذي‬ ‫‪9.5‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪0.20‬‬ ‫‪---‬‬ ‫شتلات الكوسه والخس‬ ‫شتلات‬ ‫‪7‬‬ ‫‪---‬‬ ‫الساعه‬ ‫‪0.24‬‬ ‫‪---‬‬ ‫م‪3‬‬ ‫عماله ‪7 - - -‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪2.50‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪1.20‬‬ ‫مياه صنبور‬ ‫مياه‬ ‫‪33.24‬‬ ‫‪3.324‬‬ ‫‪---‬‬ ‫استعمال الكهرباء‬ ‫الكهرباء‬ ‫‪36.564‬‬ ‫إستخدام أسمدة حيوية من أجل مقاومة الأمراض ‪- - -‬‬ ‫المكافحة‬ ‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫الإجمالي‬ ‫‪217‬‬ ‫فائدة رأس المال نسبة ‪%10‬‬ ‫التكلفة الإجمالية للتشغيل للتشغيل الإجمالي الكلي‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫جدول رقم (‪ )21‬الإيرادات والعائد لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫‪218‬‬ ‫إجمالي‬ ‫سعر‬ ‫كمية‬ ‫نسبة‬ ‫المنتج في‬ ‫كمية‬ ‫عدد‬ ‫عدد‬ ‫فترة الزراعة‬ ‫عدد‬ ‫المحصول‬ ‫الإيرادات‬ ‫الوحدة‬ ‫المحصول‬ ‫الفاقد‬ ‫‪1‬م‪/2‬موسم‬ ‫الإنتاج‬ ‫النباتات‬ ‫النباتات‬ ‫العروات‬ ‫لمساحة‬ ‫بالجنيه‬ ‫الصالح‬ ‫‪%5‬‬ ‫المتوقع في‬ ‫المنزرعة‬ ‫المنزرعة‬ ‫كوسه‬ ‫للتسويق‬ ‫العروه‬ ‫‪3‬‬ ‫خس‬ ‫‪1‬م‪2‬‬ ‫‪1‬‬ ‫في‬ ‫في‬ ‫‪2‬‬ ‫بالجنيه‬ ‫‪32.06‬‬ ‫‪1‬م‪/2‬موسم‬ ‫‪1‬م‪/2‬عروة‬ ‫‪1.5‬‬ ‫‪32.06‬‬ ‫‪30.4‬‬ ‫‪1.69‬‬ ‫‪33.75‬‬ ‫‪1250‬‬ ‫‪27‬‬ ‫‪9‬‬ ‫من مارس – أول‬ ‫جرام‪/‬نبات‬ ‫أكتوبر‬ ‫‪45.6‬‬ ‫‪ 16 32‬رأس ‪ 32‬رأس ‪1.6‬‬ ‫‪16‬‬ ‫من أول أكتوبر –‬ ‫‪77.66‬‬ ‫أخر فبراير‬ ‫‪24.10‬‬ ‫إجمالي التكاليف الإستثمارية في السنة‬ ‫‪36.564‬‬ ‫إجمالي تكاليف التشغيل‬ ‫‪60.664‬‬ ‫إجمالي التكاليف الفعلية في السنة‬ ‫‪77.66‬‬ ‫الإيرادات في حالة زراعة الكوسه والخس‬ ‫‪16.996‬‬ ‫العائد‬ ‫من خلال هذه الجداول يتضح لنا أن العائد السنوي الناتج من زراعة الكوسه والخس لمساحة ‪1‬م‪ 2‬هو ‪16.996‬‬

‫إقتصاديات إنتاج محصولي الكرنب الأبيض الصيفي والبسله (نظام ترابيزات الأصص)‬ ‫جدول رقم (‪ )22‬التكاليف الإستثمارية لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫تكلفة السنة‬ ‫العمر‬ ‫التكلفة‬ ‫سعر‬ ‫الكمية الوحدة‬ ‫المواصفات‬ ‫المواد‬ ‫الواحدة‬ ‫الإنتاجي‬ ‫الوحدة‬ ‫‪5‬‬ ‫‪50‬‬ ‫أبعادها ‪1.15‬م‪ 2‬طول × ‪1‬م‪ 2‬عرض وإرتفاع ‪60‬سم ‪ 1‬العدد‬ ‫ترابيزة خشب‬ ‫‪0.35‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪--- ---‬‬ ‫وحدة صرف حوض‬ ‫أدوات ري‬ ‫‪1.60‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪0.60‬‬ ‫‪0.20‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪ 100‬اللتر‬ ‫بيت موس مضاف إليه نفس نسبة البرليت‬ ‫بيئات‬ ‫‪0.80‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪1.6‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪ 1‬الكيلو‬ ‫بولي إيثيلين أسود‬ ‫بلاستيك‬ ‫‪---‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪147.5‬‬ ‫‪2.55‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪25.5‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪--- ---‬‬ ‫زوايا حديد ومسامير مسامير عاديه وزوايا مجلفنة‬ ‫‪---‬‬‫زراعة الأسطح في مصر‬‫‪10‬‬‫‪173‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪24.10‬‬ ‫‪219‬‬‫‪---‬‬‫‪ 1‬العدد‬‫جردل جردل‬ ‫‪ 16‬العدد‬ ‫قطر ‪ 25‬سعة ‪ 5‬لتر‬ ‫أصص‬ ‫الإجمالي‬ ‫مصروفات مصنعية ونقل‬ ‫التكاليف الإستثمارية الكلية‬ ‫التكلفة الإستثمارية للسنة الواحدة‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪220‬‬ ‫جدول رقم (‪ )22‬تكاليف التشغيل لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫التكلفة‬ ‫سعر الوحدة‬ ‫الوحدة‬ ‫الكمية‬ ‫المواصفات‬ ‫المواد‬ ‫‪14‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫اللتر‬ ‫‪4‬‬ ‫المحلول المغذي‬ ‫‪---‬‬ ‫محلول مركز‬ ‫‪5‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪0.20‬‬ ‫‪7‬‬ ‫شتلات الكرنب الأبيض الصيفي والبسله‬ ‫شتلات‬ ‫‪7‬‬ ‫‪---‬‬ ‫الساعه‬ ‫‪0.24‬‬ ‫‪---‬‬ ‫م‪3‬‬ ‫‪1.20‬‬ ‫عماله ‪- - -‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪2.50‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪---‬‬ ‫مياه صنبور‬ ‫مياه‬ ‫‪28.74‬‬ ‫‪2.874‬‬ ‫استعمال الكهرباء‬ ‫الكهرباء‬ ‫‪31.614‬‬ ‫إستخدام أسمدة حيوية من أجل مقاومة الأمراض‬ ‫المكافحة‬ ‫الإجمالي‬ ‫فائدة رأس المال نسبة ‪%10‬‬ ‫التكلفة الإجمالية للتشغيل للتشغيل الإجمالي الكلي‬

‫جدول رقم (‪ )22‬الإيرادات والعائد لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫إجمالي‬ ‫سعر‬ ‫كمية‬ ‫نسبة‬ ‫المنتج في‬ ‫كمية‬ ‫عدد‬ ‫عدد‬ ‫فترة الزراعة‬ ‫عدد‬ ‫المحصول‬ ‫الإيرادات‬ ‫الوحدة‬ ‫المحصول‬ ‫الفاقد‬ ‫‪1‬م‪/2‬موسم‬ ‫الإنتاج‬ ‫النباتات‬ ‫النباتات‬ ‫العروات‬ ‫لمساحة‬ ‫بالجنيه‬ ‫الصالح‬ ‫‪%5‬‬ ‫المتوقع في‬ ‫المنزرعة‬ ‫المنزرعة‬ ‫كرنب ابيض‬ ‫للتسويق‬ ‫العروه‬ ‫‪1‬‬ ‫البسله‬ ‫‪1‬م‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫في‬ ‫في‬ ‫‪2‬‬ ‫بالجنيه‬ ‫‪11.4‬‬ ‫‪1‬م‪/2‬موسم‬ ‫‪1‬م‪/2‬عروة‬ ‫‪2.5‬‬ ‫‪34.2‬‬ ‫‪7.60‬‬ ‫‪12 12‬رأس ‪ 12‬رأس ‪0.6‬‬ ‫‪12‬‬ ‫من مايو – أخر‬ ‫سبتمبر‬ ‫‪19‬‬ ‫‪0.40‬‬ ‫‪ 8‬كيلو‬ ‫‪250‬‬ ‫‪32‬‬ ‫‪16‬‬ ‫من أول أكتوبر –‬ ‫‪53.2‬‬ ‫جرام‪/‬نبات‬ ‫أخر إبريل‬ ‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪221‬‬ ‫‪24.10‬‬ ‫إجمالي التكاليف الإستثمارية في السنة‬ ‫‪31.614‬‬ ‫إجمالي تكاليف التشغيل‬ ‫‪55.714‬‬ ‫إجمالي التكاليف الفعلية في السنة‬ ‫‪53.2‬‬ ‫الإيرادات في حالة زراعة الكرنب الأبيض الصيفي والبسله‬ ‫‪-2.514‬‬ ‫العائد‬ ‫من خلال هذه الجداول يتضح لنا أن العائد السنوي الناتج من زراعة الكرنب الأبيض الصيفي والبسله لمساحة ‪1‬م‪ 2‬هو ‪-2.514‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪222‬‬ ‫إقتصاديات إنتاج محصولي الكرنب الصيني والفلفل الحلو (نظام ترابيزات الأصص)‬ ‫جدول رقم (‪ )23‬التكاليف الإستثمارية لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫تكلفة السنة‬ ‫العمر‬ ‫التكلفة‬ ‫سعر‬ ‫الكمية الوحدة‬ ‫المواصفات‬ ‫المواد‬ ‫الواحدة‬ ‫الإنتاجي‬ ‫الوحدة‬ ‫‪5‬‬ ‫‪50‬‬ ‫أبعادها ‪1.15‬م‪ 2‬طول × ‪1‬م‪ 2‬عرض وإرتفاع ‪60‬سم ‪ 1‬العدد‬ ‫ترابيزة خشب‬ ‫‪0.35‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪--- ---‬‬ ‫وحدة صرف حوض‬ ‫أدوات ري‬ ‫‪1.60‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪0.60‬‬ ‫‪0.20‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪ 100‬اللتر‬ ‫بيت موس مضاف إليه نفس نسبة البرليت‬ ‫بيئات‬ ‫‪0.80‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪1.6‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪ 1‬الكيلو‬ ‫بولي إيثيلين أسود‬ ‫بلاستيك‬ ‫‪---‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪147.5‬‬ ‫‪2.55‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪25.5‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪--- ---‬‬ ‫زوايا حديد ومسامير مسامير عاديه وزوايا مجلفنة‬ ‫‪---‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪173‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪24.10‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪ 1‬العدد‬ ‫جردل جردل‬ ‫‪ 16‬العدد‬ ‫قطر ‪ 25‬سعة ‪ 5‬لتر‬ ‫أصص‬ ‫الإجمالي‬ ‫مصروفات مصنعية ونقل‬ ‫التكاليف الإستثمارية الكلية‬ ‫التكلفة الإستثمارية للسنة الواحدة‬

‫جدول رقم (‪ )23‬تكاليف التشغيل لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫التكلفة‬ ‫سعر الوحدة‬ ‫الوحدة‬ ‫المواصفات الكمية‬ ‫المواد‬ ‫‪14‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫اللتر‬ ‫‪---‬‬ ‫‪4‬‬ ‫محلول مركز‬ ‫المحلول المغذي‬ ‫‪9‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪0.20‬‬ ‫شتلات شتلات الكرنب الصيني والفلفل الحلو ‪- - -‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪---‬‬ ‫الساعه‬ ‫‪0.24‬‬ ‫‪---‬‬ ‫م‪3‬‬ ‫عماله ‪7 - - -‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪2.50‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪1.20‬‬ ‫مياه صنبور‬ ‫مياه‬ ‫‪32.74‬‬ ‫‪3.274‬‬ ‫‪---‬‬ ‫استعمال الكهرباء‬ ‫الكهرباء‬ ‫‪36.014‬‬ ‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫المكافحة‬ ‫‪223‬‬ ‫إستخدام أسمدة حيوية من أجل مقاومة الأمراض ‪- - -‬‬ ‫الإجمالي‬ ‫فائدة رأس المال نسبة ‪%10‬‬ ‫التكلفة الإجمالية للتشغيل الإجمالي الكلي‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫جدول رقم (‪ )23‬الإيرادات والعائد لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫‪224‬‬ ‫إجمالي‬ ‫سعر‬ ‫كمية‬ ‫نسبة‬ ‫المنتج في‬ ‫كمية‬ ‫عدد‬ ‫عدد‬ ‫فترة الزراعة‬ ‫عدد‬ ‫المحصول‬ ‫الإيرادات‬ ‫الوحدة‬ ‫المحصول‬ ‫الفاقد‬ ‫‪1‬م‪/2‬موسم‬ ‫الإنتاج‬ ‫النباتات‬ ‫النباتات‬ ‫العروات‬ ‫لمساحة‬ ‫بالجنيه‬ ‫الصالح‬ ‫‪%5‬‬ ‫المتوقع في‬ ‫المنزرعة‬ ‫المنزرعة‬ ‫الكرنب‬ ‫للتسويق‬ ‫العروه‬ ‫الصيني‬ ‫‪1‬م‪2‬‬ ‫‪1.5‬‬ ‫في‬ ‫في‬ ‫الفلفل الحلو‬ ‫بالجنيه‬ ‫‪1‬م‪/2‬موسم‬ ‫‪1‬م‪/2‬عروة‬ ‫‪1.5‬‬ ‫‪34.2‬‬ ‫‪ 12 24‬رأس ‪ 24‬رأس ‪22.8 1.2‬‬ ‫‪12‬‬ ‫من نصف أكتوبر‬ ‫‪2‬‬ ‫– نصف أبريل‬ ‫‪25.65‬‬ ‫‪17.10‬‬ ‫‪0.90‬‬ ‫‪ 18‬كيلو‬ ‫‪1500‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪12‬‬ ‫من نصف أبريل –‬ ‫‪1‬‬ ‫‪59.85‬‬ ‫جرام‪/‬نبات‬ ‫نصف أكتوبر‬ ‫‪24.10‬‬ ‫إجمالي التكاليف الإستثمارية في السنة‬ ‫‪36.014‬‬ ‫إجمالي تكاليف التشغيل‬ ‫‪60.114‬‬ ‫إجمالي التكاليف الفعلية في السنة‬ ‫‪59.85‬‬ ‫الإيرادات في حالة زراعة الكرنب الصيني والفلفل الحلو‬ ‫‪-0.264‬‬ ‫العائد‬ ‫من خلال هذه الجداول يتضح لنا أن العائد السنوي الناتج من زراعة الكرنب الصيني والفلفل الحلو لمساحة ‪1‬م‪ 2‬هو ‪-0.264‬‬

‫إقتصاديات إنتاج محصولي الكرنب بروكسل والباذنجان الرومي (نظام ترابيزات الأصص)‬ ‫جدول رقم (‪ )24‬التكاليف الإستثمارية لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫تكلفة السنة‬ ‫العمر‬ ‫التكلفة‬ ‫سعر‬ ‫الكمية الوحدة‬ ‫المواصفات‬ ‫المواد‬ ‫الواحدة‬ ‫الإنتاجي‬ ‫الوحدة‬ ‫‪5‬‬ ‫‪50‬‬ ‫أبعادها ‪1.15‬م‪ 2‬طول × ‪1‬م‪ 2‬عرض وإرتفاع ‪60‬سم ‪ 1‬العدد‬ ‫ترابيزة خشب‬ ‫‪0.35‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪--- ---‬‬ ‫وحدة صرف حوض‬ ‫أدوات ري‬ ‫‪1.60‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪0.60‬‬ ‫‪0.20‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪ 100‬اللتر‬ ‫بيت موس مضاف إليه نفس نسبة البرليت‬ ‫بيئات‬ ‫‪0.80‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪1.6‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪ 1‬الكيلو‬ ‫بولي إيثيلين أسود‬ ‫بلاستيك‬ ‫‪---‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪147.5‬‬ ‫زراعة الأسطح في مصر‬‫‪2.55‬‬‫‪---‬‬‫‪25.5‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪--- ---‬‬ ‫زوايا حديد ومسامير مسامير عاديه وزوايا مجلفنة‬ ‫‪225‬‬‫‪---‬‬‫‪10‬‬‫‪173‬‬‫‪1‬‬ ‫‪24.10‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪ 1‬العدد‬ ‫جردل جردل‬ ‫‪ 16‬العدد‬ ‫قطر ‪ 25‬سعة ‪ 5‬لتر‬ ‫أصص‬ ‫الإجمالي‬ ‫مصروفات مصنعية ونقل‬ ‫التكاليف الإستثمارية الكلية‬ ‫التكلفة الإستثمارية للسنة الواحدة‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪226‬‬ ‫جدول رقم (‪ )24‬تكاليف التشغيل لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫التكلفة‬ ‫سعر الوحدة‬ ‫الوحدة‬ ‫المواصفات الكمية‬ ‫المواد‬ ‫‪14‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫اللتر‬ ‫‪---‬‬ ‫‪4‬‬ ‫محلول مركز‬ ‫المحلول المغذي‬ ‫‪4.5‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪0.20‬‬ ‫شتلات الكرنب بروكسل والباذنجان الرومي ‪- - -‬‬ ‫شتلات‬ ‫‪7‬‬ ‫‪---‬‬ ‫الساعه‬ ‫‪0.24‬‬ ‫‪---‬‬ ‫م‪3‬‬ ‫عماله ‪7 - - -‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪2.50‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪1.20‬‬ ‫مياه صنبور‬ ‫مياه‬ ‫‪28.24‬‬ ‫‪2.824‬‬ ‫‪---‬‬ ‫استعمال الكهرباء‬ ‫الكهرباء‬ ‫‪31.064‬‬ ‫إستخدام أسمدة حيوية من أجل مقاومة الأمراض ‪- - -‬‬ ‫المكافحة‬ ‫الإجمالي‬ ‫فائدة رأس المال نسبة ‪%10‬‬ ‫التكلفة الإجمالية للتشغيل‬

‫جدول رقم (‪ )24‬الإيرادات والعائد لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫إجمالي‬ ‫سعر‬ ‫كمية‬ ‫نسبة‬ ‫المنتج في‬ ‫كمية‬ ‫عدد‬ ‫عدد‬ ‫فترة الزراعة‬ ‫عدد‬ ‫المحصول‬ ‫الإيرادات‬ ‫الوحدة‬ ‫المحصول‬ ‫الفاقد‬ ‫‪1‬م‪/2‬موسم‬ ‫الإنتاج‬ ‫النباتات‬ ‫النباتات‬ ‫العروات‬ ‫لمساحة‬ ‫بالجنيه‬ ‫الصالح‬ ‫‪%5‬‬ ‫المتوقع في‬ ‫المنزرعة‬ ‫المنزرعة‬ ‫كرنب‬ ‫للتسويق‬ ‫العروه‬ ‫بروكسل‬ ‫‪1‬م‪2‬‬ ‫‪5‬‬ ‫في‬ ‫في‬ ‫الباذنجان‬ ‫بالجنيه‬ ‫‪1‬م‪/2‬موسم‬ ‫‪1‬م‪/2‬عروة‬ ‫الرومي‬ ‫‪1.5‬‬ ‫‪42.75‬‬ ‫‪8.55‬‬ ‫‪0.45‬‬ ‫‪ 9‬كيلو‬ ‫‪1000‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪9‬‬ ‫من نصف أكتوبر‬ ‫‪1‬‬ ‫جرام‪/‬نبات‬ ‫– نصف أبريل‬ ‫‪38.48‬‬ ‫‪25.65‬‬ ‫‪1.35‬‬ ‫‪ 27‬كيلو‬ ‫‪3000‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪9‬‬ ‫من نصف أبريل –‬ ‫‪1‬‬ ‫‪81.23‬‬ ‫جرام‪/‬نبات‬ ‫نصف أكتوبر‬ ‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪24.10‬‬ ‫‪227‬‬‫‪31.064‬‬ ‫‪55.164‬‬ ‫إجمالي التكاليف الإستثمارية في السنة‬ ‫إجمالي تكاليف التشغيل‬ ‫‪81.23‬‬ ‫‪26.066‬‬ ‫إجمالي التكاليف الفعلية في السنة‬ ‫الإيرادات في حالة زراعة الكرنب البروكسل والباذنجان الرومي‬ ‫العائد‬ ‫من خلال هذه الجداول يتضح لنا أن العائد السنوي الناتج من زراعة الكرنب البروكسل والباذنجان الرومي لمساحة ‪1‬م‪ 2‬هو ‪26.066‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪228‬‬ ‫إقتصاديات إنتاج محصولي الفراوله والطماطم (النظام المائي العميق)‬ ‫جدول رقم (‪ )25‬التكاليف الإستثمارية لمساحة ‪2‬م‪2‬‬ ‫تكلفة السنة‬ ‫العمر‬ ‫الكمية الوحدة سعر الوحدة التكلفة‬ ‫المواصفات‬ ‫المواد‬ ‫الواحدة‬ ‫الإنتاجي‬ ‫‪ 2‬قطعة ‪2‬م‪ 2‬طول × ‪5‬سم عرض × ‪2.5‬سم سمك‬ ‫‪6‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪60 60‬‬ ‫‪ 1‬العدد‬ ‫الإطار الخشبي مفرغ ‪ 2‬قطعة ‪1‬م‪ 2‬طول × ‪5‬سم عرض × ‪2.5‬سم سمك‬ ‫‪11.25‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪0.20‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪ 8‬قطعة ‪25‬سم طول × ‪5‬سم عرض × ‪2.5‬سم سمك‬ ‫‪5‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪56.25‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪ 3.75‬الكيلو‬ ‫بولي إيثيلين أسود سمك ‪ 1000‬ميكرون‬ ‫بلاستيك‬ ‫‪0.80‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪0.50‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪--- ---‬‬ ‫زوايا حديد ومسامير مسامير عاديه وزوايا مجلفنة‬ ‫‪---‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪2.5‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪ 1‬العدد‬ ‫سمك ‪3‬سم كثافة ‪20‬‬ ‫لوح فوم‬ ‫‪---‬‬ ‫‪0.05‬‬ ‫‪25.25‬‬ ‫‪143.75‬‬ ‫‪ 1‬العدد‬ ‫جردل جردل‬ ‫‪35‬‬ ‫‪ 50‬العدد‬ ‫أكواب صغيرة مثقبة‬ ‫أكواب شبكية‬ ‫‪178.75‬‬ ‫الإجمالي‬ ‫مصروفات مصنعية ونقل عبارة عن تشكيل البلاستيك في صورة أحواض ومصنعيه والنقل‬ ‫التكاليف الإستثمارية الكلية‬ ‫التكلفة الإستثمارية للسنة الواحدة‬

‫جدول رقم (‪ )25‬تكاليف التشغيل لمساحة ‪2‬م‪2‬‬ ‫التكلفة‬ ‫سعر الوحدة‬ ‫الوحدة‬ ‫المواصفات الكمية‬ ‫المواد‬ ‫‪42‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫اللتر‬ ‫المحلول المغذي محلول مركز ‪12‬‬ ‫‪24‬‬ ‫‪0.50‬‬ ‫العدد‬ ‫‪6‬‬ ‫‪0.25‬‬ ‫العدد‬ ‫شتلات فراوله بإستخدام الأكواب والبيئات الموجوده ‪48‬‬ ‫شتلات‬ ‫‪10‬‬ ‫الساعه‬ ‫شتلات طماطم بإستخدام الأكواب والبيئات الموجوده ‪24‬‬ ‫‪0.24‬‬ ‫‪1‬‬ ‫م‪3‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪0.20‬‬ ‫‪---‬‬ ‫عماله ‪10 - - -‬‬ ‫‪2.50‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪84.74‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪1.20‬‬ ‫مياه صنبور‬ ‫مياه‬ ‫‪8.474‬‬‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪93.214‬‬ ‫‪229‬‬‫‪---‬‬‫استعمال الكهرباء‬‫الكهرباء‬ ‫المكافحة إستخدام أسمدة حيوية من أجل مقاومة الأمراض ‪- - -‬‬ ‫الإجمالي‬ ‫فائدة رأس المال نسبة ‪%10‬‬ ‫التكلفة الإجمالية للتشغيل الإجمالي الكلي‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪230‬‬ ‫جدول رقم (‪ )25‬الإيرادات والعائد لمساحة ‪2‬م‪2‬‬ ‫إجمالي‬ ‫سعر‬ ‫كمية‬ ‫نسبة‬ ‫المنتج في‬ ‫كمية‬ ‫عدد‬ ‫عدد‬ ‫فترة الزراعة‬ ‫عدد‬ ‫المحصول‬ ‫الإيرادات‬ ‫الوحدة‬ ‫المحصول‬ ‫الفاقد‬ ‫‪1‬م‪/2‬موسم‬ ‫الإنتاج‬ ‫النباتات‬ ‫النباتات‬ ‫العروات‬ ‫لمساحة‬ ‫بالجنيه‬ ‫الصالح‬ ‫‪%5‬‬ ‫المتوقع في‬ ‫المنزرعة‬ ‫المنزرعة‬ ‫فراوله‬ ‫للتسويق‬ ‫العروه‬ ‫‪1‬‬ ‫الطماطم‬ ‫‪1‬م‪2‬‬ ‫‪2.5‬‬ ‫في‬ ‫في‬ ‫‪1‬‬ ‫بالجنيه‬ ‫‪20.52‬‬ ‫‪1‬م‪/2‬موسم‬ ‫‪1‬م‪/2‬عروة‬ ‫‪1.5‬‬ ‫‪51.3‬‬ ‫‪22.8‬‬ ‫‪1.08‬‬ ‫‪21.6‬‬ ‫‪450‬‬ ‫‪48‬‬ ‫‪48‬‬ ‫من أكتوبر – أخر‬ ‫جرام‪/‬نبات‬ ‫مايو‬ ‫‪34.2‬‬ ‫‪1.2‬‬ ‫‪ 24‬كيلو‬ ‫‪1000‬‬ ‫‪24‬‬ ‫‪24‬‬ ‫من يونيو – أخر‬ ‫‪85.5‬‬ ‫جرام‪/‬نبات‬ ‫سبتمبر‬ ‫‪25.25‬‬ ‫إجمالي التكاليف الإستثمارية في السنة‬ ‫‪93.214‬‬ ‫إجمالي تكاليف التشغيل‬ ‫‪118.464‬‬ ‫إجمالي التكاليف الفعلية في السنة‬ ‫‪85.5‬‬ ‫الإيرادات في حالة زراعة الفراوله والطماطم‬ ‫‪-32.964‬‬ ‫العائد‬ ‫من خلال هذه الجداول يتضح لنا أن العائد السنوي الناتج من زراعة الفراوله والطماطم لمساحة ‪2‬م‪ 2‬هو ‪-32.964‬‬

‫إقتصاديات إنتاج محصولي الخس والفاصوليا (النظام المائي العميق)‬ ‫جدول رقم (‪ )26‬التكاليف الإستثمارية لمساحة ‪2‬م‪2‬‬ ‫تكلفة السنة‬ ‫العمر‬ ‫الكمية الوحدة سعر الوحدة التكلفة‬ ‫المواصفات‬ ‫المواد‬ ‫الواحدة‬ ‫الإنتاجي‬ ‫‪60 60‬‬ ‫‪ 1‬العدد‬ ‫‪ 2‬قطعة ‪2‬م‪ 2‬طول × ‪5‬سم عرض × ‪2.5‬سم سمك‬ ‫‪6‬‬ ‫‪10‬‬ ‫الإطار الخشبي مفرغ ‪ 2‬قطعة ‪1‬م‪ 2‬طول × ‪5‬سم عرض × ‪2.5‬سم سمك‬ ‫‪11.25‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪ 8‬قطعة ‪25‬سم طول × ‪5‬سم عرض × ‪2.5‬سم سمك‬ ‫‪0.20‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪56.25‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪ 3.75‬الكيلو‬ ‫بولي إيثيلين أسود سمك ‪ 1000‬ميكرون‬ ‫بلاستيك‬ ‫‪3‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪0.80‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪--- ---‬‬ ‫زوايا حديد ومسامير مسامير عاديه وزوايا مجلفنة‬ ‫‪0.50‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪2.5‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪ 1‬العدد‬ ‫سمك ‪3‬سم كثافة ‪20‬‬ ‫لوح فوم‬ ‫‪3.5‬‬‫زراعة الأسطح في مصر‬‫‪---‬‬ ‫‪0.05‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪231‬‬‫‪143.75‬‬‫‪ 1‬العدد‬‫جردل جردل‬ ‫‪25.25‬‬ ‫‪35‬‬ ‫‪ 50‬العدد‬ ‫أكواب صغيرة مثقبة‬ ‫أكواب شبكية‬ ‫‪178.75‬‬ ‫الإجمالي‬ ‫مصروفات مصنعية ونقل عبارة عن تشكيل البلاستيك في صورة أحواض ومصنعيه والنقل‬ ‫التكاليف الإستثمارية الكلية‬ ‫التكلفة الإستثمارية للسنة الواحدة‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪232‬‬ ‫جدول رقم (‪ )26‬تكاليف التشغيل لمساحة ‪2‬م‪2‬‬ ‫التكلفة‬ ‫سعر الوحدة‬ ‫الوحدة‬ ‫المواصفات الكمية‬ ‫المواد‬ ‫‪42‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫اللتر‬ ‫المحلول المغذي محلول مركز ‪12‬‬ ‫‪36‬‬ ‫‪0.25‬‬ ‫العدد‬ ‫‪24‬‬ ‫‪0.25‬‬ ‫العدد‬ ‫شتلات الخس بإستخدام الأكواب والبيئات الموجوده ‪144‬‬ ‫شتلات‬ ‫‪10‬‬ ‫الساعه‬ ‫شتلات الفاصوليا بإستخدام الأكواب والبيئات الموجوده ‪96‬‬ ‫‪0.24‬‬ ‫‪1‬‬ ‫م‪3‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪0.20‬‬ ‫‪---‬‬ ‫عماله ‪10 - - -‬‬ ‫‪2.50‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪114.74‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪1.20‬‬ ‫مياه صنبور‬ ‫مياه‬ ‫‪11.474‬‬ ‫‪126.214‬‬ ‫‪---‬‬ ‫استعمال الكهرباء‬ ‫الكهرباء‬ ‫‪---‬‬ ‫إستخدام أسمدة حيوية من أجل مقاومة الأمراض‬ ‫المكافحة‬ ‫الإجمالي‬ ‫فائدة رأس المال نسبة ‪%10‬‬ ‫التكلفة الإجمالية للتشغيل الإجمالي الكلي‬

‫جدول رقم (‪ )26‬الإيرادات والعائد لمساحة ‪2‬م‪2‬‬ ‫إجمالي‬ ‫سعر‬ ‫كمية‬ ‫نسبة‬ ‫المنتج في‬ ‫كمية‬ ‫عدد‬ ‫عدد‬ ‫فترة الزراعة‬ ‫عدد‬ ‫المحصول‬ ‫الإيرادات‬ ‫الوحدة‬ ‫المحصول‬ ‫الفاقد‬ ‫‪1‬م‪/2‬موسم‬ ‫الإنتاج‬ ‫النباتات‬ ‫النباتات‬ ‫العروات‬ ‫لمساحة‬ ‫بالجنيه‬ ‫الصالح‬ ‫‪%5‬‬ ‫المتوقع في‬ ‫المنزرعة‬ ‫المنزرعة‬ ‫الخس‬ ‫للتسويق‬ ‫العروه‬ ‫‪3‬‬ ‫الفاصوليا‬ ‫‪1‬م‪2‬‬ ‫‪1.5‬‬ ‫في‬ ‫في‬ ‫‪2‬‬ ‫بالجنيه‬ ‫‪136.8‬‬ ‫‪1‬م‪/2‬موسم‬ ‫‪1‬م‪/2‬عروة‬ ‫‪2‬‬ ‫‪205.2‬‬ ‫‪13.68‬‬ ‫‪ 48 144‬رأس ‪ 144‬رأس ‪7.2‬‬ ‫‪48‬‬ ‫من أكتوبر – أخر‬ ‫أبريل‬ ‫‪27.36‬‬ ‫‪0.72‬‬ ‫‪ 14.4‬كيلو‬ ‫‪150‬‬ ‫‪96‬‬ ‫‪48‬‬ ‫من مايو – أخر‬ ‫‪232.56‬‬ ‫جرام‪/‬نبات‬ ‫سبتمبر‬ ‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪25.25‬‬ ‫إجمالي التكاليف الإستثمارية في السنة‬ ‫‪233‬‬‫‪126.214‬‬‫إجمالي تكاليف التشغيل‬ ‫‪151.464‬‬ ‫إجمالي التكاليف الفعلية في السنة‬ ‫‪232.56‬‬ ‫الإيرادات في حالة زراعة الخس والفاصوليا‬ ‫‪81.096‬‬ ‫العائد‬ ‫من خلال هذه الجداول يتضح لنا أن العائد السنوي الناتج من زراعة الخس والفاصوليا لمساحة ‪2‬م‪ 2‬هو ‪81.096‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪234‬‬ ‫إقتصاديات إنتاج محصولي الملوخيه والفجل (نظام ترابيزات المراقد)‬ ‫جدول رقم (‪ )27‬التكاليف الإستثمارية لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫تكلفة السنة‬ ‫العمر‬ ‫التكلفة‬ ‫سعر‬ ‫الكمية الوحدة‬ ‫المواصفات‬ ‫المواد‬ ‫الواحدة‬ ‫الإنتاجي‬ ‫الوحدة‬ ‫‪5‬‬ ‫‪50‬‬ ‫أبعادها ‪1.15‬م‪ 2‬طول × ‪1‬م‪ 2‬عرض وإرتفاع ‪60‬سم ‪ 1‬العدد‬ ‫ترابيزة خشب‬ ‫‪0.35‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪--- ---‬‬ ‫وحدة صرف حوض‬ ‫أدوات ري‬ ‫‪1.60‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪0.60‬‬ ‫‪0.20‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪ 100‬اللتر‬ ‫بيت موس مضاف إليه نفس نسبة البرليت‬ ‫بيئات‬ ‫‪0.80‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪131.5‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪ 1‬الكيلو‬ ‫بولي إيثيلين أسود سمك ‪ 500‬ميكرون‬ ‫بلاستيك‬ ‫‪2.55‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪25.5‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪157‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪--- ---‬‬ ‫زوايا حديد ومسامير مسامير عاديه وزوايا مجلفنة‬ ‫‪22.5‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪ 1‬العدد‬ ‫جردل جردل‬ ‫الإجمالي‬ ‫مصروفات مصنعية ونقل‬ ‫التكاليف الإستثمارية الكلية‬ ‫التكلفة الإستثمارية للسنة الواحدة‬

‫جدول رقم (‪ )27‬تكاليف التشغيل لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫التكلفة‬ ‫سعر الوحدة‬ ‫الوحدة‬ ‫المواصفات الكمية‬ ‫المواد‬ ‫‪14‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫اللتر‬ ‫‪---‬‬ ‫‪4‬‬ ‫محلول مركز‬ ‫المحلول المغذي‬ ‫‪2.5‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪0.20‬‬ ‫‪---‬‬ ‫تقاوي الملوخيه والفجل‬ ‫تقاوي‬ ‫‪7‬‬ ‫‪---‬‬ ‫الساعه‬ ‫‪0.24‬‬ ‫‪---‬‬ ‫م‪3‬‬ ‫‪7 ---‬‬ ‫عماله‬ ‫‪---‬‬ ‫‪---‬‬ ‫مياه صنبور ‪1.20‬‬ ‫مياه‬ ‫‪2.50‬‬ ‫‪---‬‬ ‫استعمال الكهرباء ‪- - -‬‬ ‫‪26.24‬‬ ‫إستخدام أسمدة حيوية من أجل مقاومة الأمراض ‪- - -‬‬ ‫الكهرباء‬ ‫‪2.624‬‬‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫المكافحة‬ ‫‪28.864‬‬ ‫‪235‬‬‫الإجمالي‬ ‫فائدة رأس المال نسبة ‪%10‬‬ ‫التكلفة الإجمالية للتشغيل‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪236‬‬ ‫جدول رقم (‪ )27‬الإيرادات والعائد لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫إجمالي‬ ‫سعر‬ ‫كمية‬ ‫نسبة‬ ‫المنتج في‬ ‫كمية‬ ‫عدد‬ ‫عدد‬ ‫فترة الزراعة‬ ‫عدد‬ ‫المحصول‬ ‫الإيرادات‬ ‫الوحدة‬ ‫المحصول‬ ‫الفاقد‬ ‫‪1‬م‪/2‬موسم‬ ‫الإنتاج‬ ‫النباتات‬ ‫النباتات‬ ‫العروات‬ ‫لمساحة‬ ‫بالجنيه‬ ‫الصالح‬ ‫‪%5‬‬ ‫المتوقع في‬ ‫المنزرعة‬ ‫المنزرعة‬ ‫ملوخيه‬ ‫للتسويق‬ ‫العروه‬ ‫فجل‬ ‫‪1‬م‪2‬‬ ‫‪2‬‬ ‫في‬ ‫في‬ ‫بالجنيه‬ ‫‪1‬م‪/2‬موسم‬ ‫‪1‬م‪/2‬عروة‬ ‫‪0.05‬‬ ‫‪45.6‬‬ ‫‪22.8‬‬ ‫‪ 24‬كيلو ‪1.2‬‬ ‫‪4000‬‬ ‫زراعه‬ ‫من مارس – أخر زراعه‬ ‫‪6‬‬ ‫جرام‬ ‫كثيفه‬ ‫أكتوبر كثيفه‬ ‫‪42.75‬‬ ‫‪ 300 900‬جذر ‪ 900‬جذر ‪855 45‬‬ ‫‪300‬‬ ‫من نوفمبر – أخر‬ ‫‪3‬‬ ‫‪88.35‬‬ ‫فبراير‬ ‫‪22.5‬‬ ‫إجمالي التكاليف الإستثمارية في السنة‬ ‫‪28.864‬‬ ‫إجمالي تكاليف التشغيل‬ ‫‪51.364‬‬ ‫إجمالي التكاليف الفعلية في السنة‬ ‫‪88.35‬‬ ‫الإيرادات في حالة زراعة الملوخية والفجل‬ ‫‪36.986‬‬ ‫العائد‬ ‫من خلال هذه الجداول يتضح لنا أن العائد السنوي الناتج من زراعة الملوخية والفجل لمساحة ‪1‬م‪ 2‬هو ‪36.986‬‬

‫إقتصاديات إنتاج محصولي السبانخ والبقدونس (نظام ترابيزات المراقد)‬ ‫جدول رقم (‪ )28‬التكاليف الإستثمارية لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫تكلفة السنة‬ ‫العمر‬ ‫التكلفة‬ ‫سعر‬ ‫الكمية الوحدة‬ ‫المواصفات‬ ‫المواد‬ ‫الواحدة‬ ‫الإنتاجي‬ ‫الوحدة‬ ‫‪5‬‬ ‫‪50‬‬ ‫أبعادها ‪1.15‬م‪ 2‬طول × ‪1‬م‪ 2‬عرض وإرتفاع ‪60‬سم ‪ 1‬العدد‬ ‫ترابيزة خشب‬ ‫‪0.35‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪--- ---‬‬ ‫وحدة صرف حوض‬ ‫أدوات ري‬ ‫‪1.60‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪0.60‬‬ ‫‪0.20‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪ 100‬اللتر‬ ‫بيت موس مضاف إليه نفس نسبة البرليت‬ ‫بيئات‬ ‫‪0.80‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪131.5‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪ 1‬الكيلو‬ ‫بولي إيثيلين أسود سمك ‪ 500‬ميكرون‬ ‫بلاستيك‬ ‫‪2.55‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪25.5‬‬ ‫‪---‬‬‫زراعة الأسطح في مصر‬‫‪10‬‬‫‪157‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪--- ---‬‬ ‫زوايا حديد ومسامير مسامير عاديه وزوايا مجلفنة‬ ‫‪22.5‬‬ ‫‪237‬‬‫‪---‬‬ ‫‪ 1‬العدد‬ ‫جردل جردل‬ ‫الإجمالي‬ ‫مصروفات مصنعية ونقل‬ ‫التكاليف الإستثمارية الكلية‬ ‫التكلفة الإستثمارية للسنة الواحدة‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪238‬‬ ‫جدول رقم (‪ )28‬تكاليف التشغيل لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫التكلفة‬ ‫سعر الوحدة‬ ‫الوحدة‬ ‫المواصفات الكمية‬ ‫المواد‬ ‫‪14‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫اللتر‬ ‫‪---‬‬ ‫‪4‬‬ ‫محلول مركز‬ ‫المحلول المغذي‬ ‫‪2‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪0.20‬‬ ‫‪---‬‬ ‫تقاوي السبانخ والبقدونس‬ ‫تقاوي‬ ‫‪7‬‬ ‫‪---‬‬ ‫الساعه‬ ‫‪0.24‬‬ ‫‪---‬‬ ‫م‪3‬‬ ‫عماله ‪7 - - -‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪2.50‬‬ ‫‪---‬‬ ‫مياه صنبور ‪1.20‬‬ ‫مياه‬ ‫‪25.74‬‬ ‫استعمال الكهرباء ‪- - -‬‬ ‫الكهرباء‬ ‫‪2.574‬‬ ‫إستخدام أسمدة حيوية من أجل مقاومة الأمراض ‪- - -‬‬ ‫المكافحة‬ ‫‪28.314‬‬ ‫الإجمالي‬ ‫فائدة رأس المال نسبة ‪%10‬‬ ‫التكلفة الإجمالية للتشغيل‬

‫جدول رقم (‪ )28‬الإيرادات والعائد لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫إجمالي‬ ‫سعر‬ ‫كمية‬ ‫نسبة‬ ‫المنتج في‬ ‫كمية‬ ‫عدد‬ ‫عدد‬ ‫فترة الزراعة‬ ‫عدد‬ ‫المحصول‬ ‫الإيرادات‬ ‫الوحدة‬ ‫المحصول‬ ‫الفاقد‬ ‫‪1‬م‪/2‬موسم‬ ‫الإنتاج‬ ‫النباتات‬ ‫النباتات‬ ‫العروات‬ ‫لمساحة‬ ‫بالجنيه‬ ‫الصالح‬ ‫‪%5‬‬ ‫المتوقع في‬ ‫المنزرعة‬ ‫المنزرعة‬ ‫السبانخ‬ ‫للتسويق‬ ‫العروه‬ ‫البقدونس‬ ‫‪1‬م‪2‬‬ ‫‪2‬‬ ‫في‬ ‫في‬ ‫بالجنيه‬ ‫‪1‬م‪/2‬موسم‬ ‫‪1‬م‪/2‬عروة‬ ‫‪10‬‬ ‫‪22.8‬‬ ‫‪ 12 4000‬كيلو ‪11.4 0.6‬‬ ‫زراعه‬ ‫من أكتوبر – أخر زراعه‬ ‫‪3‬‬ ‫كثيفه‬ ‫ابريل كثيفه‬ ‫‪38‬‬ ‫‪3.8‬‬ ‫‪ 4‬كيلو ‪0.2‬‬ ‫‪1000‬‬ ‫زراعه‬ ‫من مايو – أخر زراعه‬ ‫‪4‬‬ ‫‪60.8‬‬ ‫كثيفه‬ ‫سبتمبر كثيفه‬ ‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪22.5‬‬ ‫إجمالي التكاليف الإستثمارية في السنة‬ ‫‪239‬‬‫‪28.314‬‬‫إجمالي تكاليف التشغيل‬ ‫‪50.814‬‬ ‫إجمالي التكاليف الفعلية في السنة‬ ‫‪60.8‬‬ ‫الإيرادات في حالة زراعة السبانخ والبقدونس‬ ‫‪9.986‬‬ ‫العائد‬ ‫من خلال هذه الجداول يتضح لنا أن العائد السنوي الناتج من زراعة السبانخ والبقدونس لمساحة ‪1‬م‪ 2‬هو ‪9.986‬‬

‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫‪240‬‬ ‫إقتصاديات إنتاج محصولي الجرجير والكرفس (نظام ترابيزات المراقد)‬ ‫جدول رقم (‪ )29‬التكاليف الإستثمارية لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫تكلفة السنة‬ ‫العمر‬ ‫التكلفة‬ ‫سعر‬ ‫الكمية الوحدة‬ ‫المواصفات‬ ‫المواد‬ ‫الواحدة‬ ‫الإنتاجي‬ ‫الوحدة‬ ‫‪5‬‬ ‫‪50‬‬ ‫أبعادها ‪1.15‬م‪ 2‬طول × ‪1‬م‪ 2‬عرض وإرتفاع ‪60‬سم ‪ 1‬العدد‬ ‫ترابيزة خشب‬ ‫‪0.35‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪--- ---‬‬ ‫وحدة صرف حوض‬ ‫أدوات ري‬ ‫‪1.60‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪0.60‬‬ ‫‪0.20‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪ 100‬اللتر‬ ‫بيت موس مضاف إليه نفس نسبة البرليت‬ ‫بيئات‬ ‫‪0.80‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪131.5‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪ 1‬الكيلو‬ ‫بولي إيثيلين أسود سمك ‪ 500‬ميكرون‬ ‫بلاستيك‬ ‫‪2.55‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪25.5‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪157‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪--- ---‬‬ ‫زوايا حديد ومسامير مسامير عاديه وزوايا مجلفنة‬ ‫‪22.5‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪ 1‬العدد‬ ‫جردل جردل‬ ‫الإجمالي‬ ‫مصروفات مصنعية ونقل‬ ‫التكاليف الإستثمارية الكلية‬ ‫التكلفة الإستثمارية للسنة الواحدة‬

‫جدول رقم (‪ )29‬تكاليف التشغيل لمساحة ‪1‬م‪2‬‬ ‫التكلفة‬ ‫سعر الوحدة‬ ‫الوحدة‬ ‫الكمية‬ ‫المواصفات‬ ‫المواد‬ ‫‪14‬‬ ‫‪3.5‬‬ ‫اللتر‬ ‫‪---‬‬ ‫‪4‬‬ ‫محلول مركز‬ ‫المحلول المغذي‬ ‫‪2.5‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪---‬‬ ‫‪0.20‬‬ ‫‪---‬‬ ‫تقاوي الجرجير والكرفس‬ ‫تقاوي‬ ‫‪7‬‬ ‫‪---‬‬ ‫الساعه‬ ‫‪0.24‬‬ ‫‪---‬‬ ‫م‪3‬‬ ‫‪7 ---‬‬ ‫عماله‬ ‫‪---‬‬ ‫‪---‬‬ ‫مياه صنبور ‪1.20‬‬ ‫مياه‬ ‫‪2.50‬‬ ‫‪---‬‬ ‫استعمال الكهرباء ‪- - -‬‬ ‫‪26.24‬‬ ‫إستخدام أسمدة حيوية من أجل مقاومة الأمراض ‪- - -‬‬ ‫الكهرباء‬ ‫‪2.624‬‬‫زراعة الأسطح في مصر‬ ‫المكافحة‬ ‫‪28.864‬‬ ‫‪241‬‬ ‫الإجمالي‬ ‫فائدة رأس المال نسبة ‪%10‬‬ ‫التكلفة الإجمالية للتشغيل‬