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Búsqueda de información. Copien en su cuaderno el modelo del cuadro 2 dela página 12 y escriban en él los datos de sus referencias. En el caso de losorganismos transgénicos les sugerimos algunas fuentes; en ellas encontra-rán puntos de vista a favor y en contra de su uso que les permitirá contrastardiversas teorías. • Las secciones de ciencia de los periódicos La Jornada, Reforma y El Uni- versal. • Patricia Muñetón Pérez, “Transgénicos y conciencia social”, recuperado de www.redir.mx/FC1-193a • Daniel Ramón Vidal, “Los alimentos transgénicos”, recuperado de www. redir.mx/FC1-193b • Gustavo Castro Soto y Ryan Zinn, “Los transgénicos en México”, en www. redir.mx/FC1-193c (Consultadas: 29 de septiembre de 2015).Valor de la etapa: 6% Evaluación de la etapa 1* Porcentaje alcanzado: _______*Cada fuente investigada vale 2%; requieren consultar tres para cubrir el total.Etapa 2. Planteamiento del problema del proyecto Evaluación de etapa 2*Redacten un borrador del planteamiento del problema y expóngalo al profesor Valor de la Porcentajey al grupo para su revisión. Recuerden ubicar el problema localmente y delimi-tar el tiempo en que se analizará. etapa: 10% alcanzado: _______ Escriban en su cuaderno la propuesta aprobada por su profesor. Suponga- *Para cubrir el porcentaje total demos que un equipo seleccionó el segundo tema (la manera en que se puede 10 %, deberán realizar cinco pre-promover en la comunidad la prevención del vih) y que su medio de difusión guntas y cinco hipótesis (cada unaes un juego didáctico de mesa, como el de serpientes y escaleras. El plantea- vale 1 %).miento podría ser como el siguiente: Ejemplo. Elaboración de un juego didáctico de mesa, del tipo de serpientesy escaleras, que promueva la prevención del vih entre la comunidad escolar dela Secundaria 138. Formulación de objetivos, preguntas guía e hipótesis. Escriban en su cua-derno el o los objetivos del proyecto, las cinco preguntas guía y las cinco hipó-tesis. En continuidad con el ejemplo anterior, se redactaría así. Objetivos Preguntas guía HipótesisDiseñar un medio educativo y divertido para • ¿Cómo se contagia el vih? • Los adolescentes aprenden más divirtién- promover la prevención del vih entre los • ¿Por qué hay que prevenir su contagio? dose. adolescentes de la Secundaria 138. • ¿Para qué es útil una campaña de pre- • Las campañas serias sobre el vih se olvi- vención contra esta enfermedad? dan fácilmente.Etapa 3. PlaneaciónPlaneen las actividades del proyecto lo más detalladamente posible. Para ello,definan qué fuentes leerá cada uno, la cantidad de fichas de trabajo, resúme-nes, gráficas y entrevistas que harán. Registren si harán trabajo de campo oexperimentos y cuándo se efectuarán, así como los recursos que necesitarán. 201

Evaluación de etapa 3* Para divulgar los resultados, definan si los presentarán en el salón, el au- ditorio de la escuela, o si harán un programa de radio, un video, etc. ElaborenValor de la Porcentaje una lista de los recursos materiales disponibles y otra de los que hacen falta o pueden conseguir con apoyo del plantel o sus compañeros.etapa: 14% alcanzado: _______ Planificador. Valoren su utilidad y el modelo sugerido en la página 11 para*Cada actividad registrada en el su elaboración. Transcríbanlo en su cuaderno y registren todas las actividadesplanificador, con productos, fecha y planeadas.responsables, vale 2%. Para cubrirel puntaje total deben registrar siete Etapa 4. Desarrolloactividades. Efectúen todas las actividades descritas en el planificador. Segunda búsqueda de información. Retomen las preguntas guía redacta- das durante la segunda etapa y distribuyan a cada integrante del equipo tres fuentes para iniciar la búsqueda de información; incluyan entrevistas y en- cuestas entre la población. No olviden conservar los datos obtenidos, así como anotar las referencias completas de las fuentes consultadas, con el fin de sus- tentar su proyecto. Análisis e interpretación de la información. Con el fin de contestar las pre- guntas formuladas en la segunda etapa y contrastar las hipótesis, relacionen, comparen e integren la información. Les recomendamos clasificarlas, anali- zarlas, elaborar un resumen y poner sus respuestas por escrito. Para ello, ela- boren las herramientas didácticas pertinentes (gráficas, resúmenes, cuadros comparativos, etc.); esto les facilitará contestar las interrogantes y demostrar el camino seguido para llegar a las respuestas. Es posible que con cada con- testación surjan otras inquietudes; no las pierdan de vista y regístrenlas en fichas de trabajo, pues formarán parte de la presentación final. Valor de la etapa: 30% Evaluación de la etapa 4* Porcentaje alcanzado: _______ *Para cubrir el total de puntos deberán comparar tres fuentes (cada una vale 5%) y elaborar tres herramientas didácticas (con valor de 5% cada una). Etapa 5. Comunicación de resultados En esta etapa, los equipos comunicarán los resultados tanto de las preguntas planteadas durante el proyecto como de los experimentos (si los hubo) y de las diversas habilidades aplicadas. Es tiempo de considerar si el medio para comunicar sus resultados (seleccionado durante la planificación) sigue siendo el adecuado, o si conviene cambiar de herramienta o de recurso tecnológico, ya sea porque sus resultados se ajustan más a otro formato o por interés per- sonal. Hagan un recuento de los materiales disponibles para su realización. Si está a su alcance una computadora o un cañón de proyección, aprovéchenlos para diseñar una presentación en PowerPoint, Word, etc. De no ser así, recu- rran a otras opciones creativas para llevar a cabo su trabajo; pueden organizar una exposición oral con cartulinas u hojas de rotafolio, un periódico mural, cartel, folleto, revista, dramatización, etc. Si realizaron un proyecto tecnológi- co, presenten los productos. Lo importante es que todos participen y aporten ideas para divulgar los resultados. Recuerden incluir en su presentación las herramientas didácticas elabo- radas durante su desarrollo, así como las referencias de fuentes consultadas.202

Valor de la etapa: 25% Evaluación de etapa 5* Porcentaje alcanzado: _______*Para cubrir el porcentaje total deberán exponer las respuestas de sus cincopreguntas guía (cada una vale 3%); además deberán participar todos los inte-grantes del equipo en la comunicación de los resultados, la cual tiene un valorde 10%. Si no exponen todos, no obtienen este porcentaje.Etapa 6. AutoevaluaciónCopien en su cuaderno el modelo del cuadro 2 y escriban cómo y en qué mo-mento del desarrollo del proyecto aplicaron cinco habilidades, cinco actitudesy cinco valores. Para ello, relean el cuadro3 de la página 12, seleccionen cincode cada uno, anoten el inciso que le corresponde y escriban su explicación.Observen el ejemplo.Cuadro 2. Reconozco cuándo y cómo apliqué habilidades, actitudes y valoresInciso Habilidades Inciso Actitudes Inciso Valoresd Realizamos análisis cuando m Manifestamos apertura a nuevas Demostramos responsabilidad comparamos las notas de los periódicos ideas en todo momento, pero siempre y compromiso al cumplir con las actividades asignadas en el que consultamos, así como cuando mantuvimos nuestro escepticismo q planificador, y al diseñar un folleto subrayamos las ideas más importantes al mostrar duda hasta comprobar para nuestra comunidad con y elaboramos un cuadro comparativo en varias fuentes que las teorías información objetiva relacionada con coincidían y sus argumentos eran de ventajas y desventajas. el uso de transgénicos. sólidos. Valor 15% Evaluación de la etapa 6* Porcentaje alcanzado: _______*Cada elemento vale 1%; el valor total es 15%.Evaluación sumativaAnoten los porcentajes obtenidos en cada etapa; súmenlos para determinar lacalificación final. Etapa Porcentaje Etapa Porcentaje 1 4 2 5 3 6 Subtotal Subtotal Total: ______________________ 203

Evaluación 4. Relaciona las enfermedades de transmisión sexual con sus síntomas.Tipo ENLACE Enfermedad Síntomas1. Se determinan por los comportamientos aprendi- 1. Virus de Inmu- dos en el contexto social. a) Aparición de verrugas a) Los estereotipos nodeficiencia genitales en ambos sexos b) Las identidades de género humana (VIH) y desarrollo de verrugas c) Roles de género en el interior de la vagina d) Actitudes sexuales 2. Virus del papi- que pueden convertirse en loma humano cáncer.2. Al iniciarse el proceso de maduración sexual, el (VPH) cuerpo cambia, por ello... b) Úlceras genitales, dolor o a. las mujeres comienzan a ovular, sus senos cre- 3. Diversas ITS ardor al orinar, secrecio- cen, y su mirada se vuelve más penetrante; mien- nes inusuales, comezón tras que el pene y los testículos de los varones ligera, aparición de verru- aumentan de tamaño, se incrementa la produc- gas genitales. ción de líquido espermático y el cerebro se vuelve más racional. c) Aumento de la vellosidad b. las mujeres comienzan a ovular, sus senos cre- en manos y boca, enrojeci- cen, se ensanchan sus caderas y sus uñas se miento del rostro, mareos vuelven más largas; mientras que el pene y los y vómito ocasional. testículos de los varones aumentan de tamaño, se incrementa la producción de líquido espermá- d) Deterioro del sistema tico, el tórax se ensancha y el ángulo de visión inmunitario que da paso lateral se incrementa. a diversas enfermeda- c. las mujeres comienzan a ovular, sus senos cre- des oportunistas, como cen, y se ensanchan sus caderas; mientras que el trastornos renales y del pene y los testículos de los varones aumentan de sistema respiratorio. tamaño, se incrementa la producción de líquido espermático y el tórax se ensancha. 5. Escribe un ejemplo de cada tipo de método anticon- d. las mujeres desarrollan la intuición, logran hacer ceptivo. varias tareas simultáneamente y se tornan senti- mentales; mientras que la capacidad de abstrac- Hormonal- ción de los hombres se incrementa, se vuelven químico agresivos y les gustan más las competencias. De barrera3. Un ejemplo de idea falsa relativa a la sexualidad es: a. En realidad los hombres siempre están deseosos Permanente de sexo y por ello deben tomar la iniciativa en el acto sexual. Natural b. Lo cierto es que los hombres desarrollan más musculatura que la mujer, y por ello tienen más fuerza. c. Es innegable que las mujeres pueden sentir tan- to deseo sexual como los varones; pero factores culturales han hecho creer lo contrario. d. Las mujeres han logrado abrirse paso en el mun- do laboral, y han demostrado ser tan hábiles y confiables como sus contrapartes masculinas.204

Evaluación 2. Lee lo siguiente.Tipo PISA Si Mariana hubiera utilizado algún _______________ podría haber evitado el estar embarazada y no tener el A partir de la siguiente información responde de la riesgo de poder contraer _____________. pregunta 1 a la 4. La opción con las palabras que completan correcta- Adolescencia y responsabilidad mente el párrafo anterior, es: a) medicamento, vph. Ana y Susi son estudiantes de secundaria, ellas pla- b) mecanismo preventivo, una infeccióntican sobre los cambios que han notado en sus cuerpos, c) método anticonceptivo, itscomo el redondeo y ensanchamiento de sus caderas, la d) método preventivo, una enfermedaddefinición de la cintura, el inicio de la menstruación y,principalmente, la atracción que sienten por algunos 3. En el texto se hace referencia a que se debe tenermuchachos. En sus compañeros detectan el ensancha- una ___________________ para evitar embarazosmiento de la espalda y que su voz se ha tornado más no deseados y evitar contagios de una enfermedadgrave, en pocas palabras, están madurando. de transmisión sexual. a) sexualidad activa En su conversación mencionan el caso de Mariana, b) sexualidad responsableuna compañera de preparatoria que quedó embarazada c) vida sexual sanasin desearlo, opinan que si se hubieran cuidado utilizan- d) paternidad responsabledo un condón, quizá no habría ocurrido esto; ellas te-men que siendo ella tan joven no sepa qué hacer con un 4. La diabetes que padece Verónica es una enferme-hijo y que, por otra parte, puede haber contraído alguna dad que se caracteriza por tener niveles elevadosinfección, ya que ella no es la única persona con quien de glucosa en la sangre; sin embargo, puede sersu pareja ha tenido relaciones sexuales. controlada, ¿qué se recomienda para ello? a) Consumir alimentos ricos en azúcar y fibra. Susi le cuenta a Ana que los embarazos no desea- b) Evitar las actividades físicas y comer poca grasa.dos ocasionan serios problemas como el maltrato a los c) Llevar un estilo de vida y alimentación normalniños y que, por otra parte, hay mujeres que sí desean además de utilizar hormonas.tener hijos y no pueden, como su hermana Verónica, a d) Ingerir una dieta baja en azúcar y alta en fibra,quien el médico le dijo que la imposibilidad para que pu- además de utilizar insulina.diera embarazarse se debía a un problema en las trom-pas de Falopio, por eso tuvo que someterse a varias 5. Escribe algunas posibles consecuencias que tendrápruebas y procedimientos para lograrlo, considerando Mariana en su vida personal tras convertirse en unaademás que su condición de diabética incrementaba el madre adolescente.riesgo de que su bebé naciera con alguna enfermedad.Afortunadamente la ciencia hoy en día se encuentra muy _______________________________________________avanzada y permite dar opciones aún en los casos más _______________________________________________difíciles. Ambas asistirán junto con sus compañeros a _______________________________________________una plática sobre la “sexualidad en la adolescencia”, en _______________________________________________donde esperan aprender muchas cosas con respecto altema y resolver sus dudas y curiosidad.1. Ana y Susi hacen referencia en su conversación a los cambios que están experimentando en sus vi- das, ¿qué nombres reciben estos cambios? a) Caracteres sexuales primarios b) Caracteres sexuales secundarios c) Sexo d) Sexualidad 205

BLOQUE 5 Salud, ambiente y calidad de vida Competencias • Comprensión de fenómenos y procesos naturales desde la perspectiva científica. • Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promoción de la salud orientadas a la cultura de la prevención. • Comprensión de los alcances y limitaciones de la ciencia y del desarrollo tecnológico en diversos contextos. Aprendizajes esperados • Plantea preguntas pertinentes que favorecen la integración de los contenidos estudiados durante el curso. • Plantea estrategias diferentes y elige la más conveniente de acuerdo con sus posibilidades para atender la resolución de situaciones problemáticas. • Genera productos, soluciones y técnicas con imaginación y creatividad. • Participa en la organización de foros para difundir resultados del proyecto.206

En este momento, en que tus conocimientos de biología son suficientes, y que eres capaz de plan- tear interrogantes y proponer soluciones, lo mismo para algunos problemas que se presentan en tu co- munidad, como para aquellos que afectan al país, te invitamos a desarrollar una serie de proyectos re- lacionados con la salud, el ambiente y la calidad de nuestra vida. Comenten en el grupo 1. ¿Cuál es la relación entre las imágenes y el título del bloque? 2. Después de observar ambas páginas, ¿qué aspectos de la Biología les gustaría abordar en un proyecto? ¿Por qué?Proyectos propuestos para este bloque• Promoción de la salud y cultura de la prevención.• Biodiversidad y sustentabilidad.• Biología, tecnología y sociedad. 207

Introducción a los proyectos del bloque 5 Aprendizaje esperado ¡Felicidades! Has llegado al final del libro; con este bloque concluye el curso. • Plantea preguntas Sabemos que has aprendido muchísimas cosas; también consideramos que tus conocimientos son suficientes para plantearte interrogantes acerca de los pertinentes que favorecen fenómenos biológicos de tu entorno, así como proponer soluciones a proble- la integración de los mas sencillos relacionados con estos y que suceden en tu comunidad. contenidos estudiados durante el curso. Seguramente, a estas alturas estás familiarizado con lo que implica elabo- • Plantea estrategias rar un proyecto escolar y todo lo que conlleva. También has alcanzado mayor diferentes y elige la más autonomía para lograr acuerdos con tu equipo, pues juntos han aprendido a conveniente de acuerdo tomar decisiones, a coordinarse y a asumir responsabilidades con el fin de con sus posibilidades para alcanzar sus objetivos. Ahora, con toda esta experiencia, te invitamos nueva- atender la resolución de mente a que, junto con tus compañeros, efectúes los proyectos de este último situaciones problemáticas. bloque del curso de Ciencias 1. • Genera productos, soluciones y técnicas con En él, se tratan tres proyectos distintos en los que integrarás y aplicarás los imaginación y creatividad. conocimientos adquiridos a lo largo del curso, pero también las habilidades, • Participa en la organización destrezas, actitudes y valores que te permitan tomar las decisiones más ade- de foros para difundir cuadas para cuidar tu salud y resolver los problemas de tu comunidad relacio- resultados del proyecto. nados con el ambiente, esto con el fin de mejorar tu calidad de vida. Se denomina calidad de vida al bienestar en todos los aspectos de tu exis- tencia, ya sea para satisfacer necesidades materiales (comida, vestido, vivien- da), psicológicas (la seguridad y el afecto), sociales (la amistad, el trabajo o las responsabilidades) y ecológicas (la calidad del aire y del agua). La intención de los proyectos finales es que procures mejorar tu calidad de vida y orientar tus decisiones a la promoción de la salud y el cuidado del ambiente con base en el consumo y desarrollo sustentable. Te sugerimos que, con el apoyo de tu profesor pienses en un proyecto más integral en el cual, además de lo que has aprendido de las ciencias, apliques las habilidades aprendidas en las diferentes asignaturas de este grado escolar. Incluso, si tus maestros lo consideran pertinente, podrías realizar un mismo proyecto para todas las asignaturas, siempre y cuando el tema sea de interés común para ellas y la comunidad escolar. En cada asignatura podrían determi- nar qué aspectos del proyecto podrían relacionarse con ella. Esto requiere tra- bajo e implica una negociación con tus profesores. Sin embargo, la disposición, creatividad e interés de cada uno de ustedes, puede hacerlo posible. Proyecto 1. Promoción de la salud y cultura de la prevención La intención de este proyecto es que, durante su desarrollo, tu equipo y tú integren y apliquen los conceptos, habilidades, actitudes y valores relaciona- dos con las enfermedades, accidentes o adicciones más frecuentes en el lugar donde vives, todos estudiados a lo largo del curso. Etapa 1. Selección del tema del proyecto En esta ocasión, no son varias preguntas temáticas, sino una sola la que aborda tres posibles temas: enfermedades, accidentes y adicciones. Antes de seleccionar uno, repasen los contenidos sugeridos en él e incluso, otros que se hayan estudiado a lo largo de los cuatro bloques y que consideren como apoyo para desarrollar la investigación.208

Recuerden que en los proyectos integradores tienen la oportunidad de apli-car tanto contenidos como habilidades y valores en un contexto distinto, conun planeamiento de problema diferente a lo trabajado anteriormente (observael cuadro 5.1. Cuadro 5.1 Preguntas temáticas sugeridas para el proyecto 1 Tema 1. ¿Cuál es la enfermedad, accidente o adicción más frecuente en el lugar donde vivo? ¿Qué podemos hacer para reducir su incidencia?Contenidos de bloques relacionados• Relación entre la nutrición y el funcionamiento in- • Análisis de algunas causas de las enfermedades tegral del cuerpo humano. respiratorias más comunes como influenza, res- friado y neumonía e identificación de sus medidas• Análisis crítico de argumentos poco fundamenta- de prevención. dos en torno a las causas de enfermedades micro- bianas. • Análisis de los riesgos personales y sociales del ta- baquismo.• Reconocimiento de la importancia de la dieta co- rrecta y el consumo de agua simple potable para • Análisis de las implicaciones personales y sociales mantener la salud. de las infecciones de transmisión sexual causadas por el vph y el vih, y la importancia de su prevención como parte de la salud sexual. En los bloques 2 y 4 se abordaron temas relacionados con enfermedadesrespiratorias y de transmisión sexual, así como algunas medidas de preven-ción. Vinculen esos contenidos con los propuestos en las preguntas sugeridas. Búsqueda de información Figura 5.1 Antes de realizar las entrevistas, lean las preguntas para verificar que laRastreen información relacionada con su tema, mismo que debe vincularse información que obtendrán es útil para sucon su comunidad, entidad o familia. proyecto Repartan equitativamente el trabajo y las fuentes de consulta (periódicos, re-vistas, páginas de Internet, libros, entrevistas, encuestas, etc.); cada integrante delequipo revisará dos fuentes de información (figura 5.1). Copien en su cuaderno elmodelo del cuadro 3 (página 12) y escriban en él las referencias consultadas. Debido a la conveniencia de complementar los datos bibliográficos con in-vestigación de campo, se les sugiere elaborar tres cuestionarios, uno por cadatema. Hagan un sondeo en su comunidad sobre cuál de los tres problemas(enfermedades, accidentes o adicciones) tiene mayor presencia y, por lo tanto,su resolución es prioritaria. 209

Respecto del primer tema, relacionado con los accidentes más comunes en su comunidad y su frecuencia, se les sugiere documentarse sobre las cam- pañas para la prevención de accidentes; para ello, apóyense en estas páginas: • Familia y salud. Recuperado de www.redir.mx/FC1-202a • Manual de prevención de accidentes. Recuperado de www.redir.mx/FC1- 202b • Prevención de accidentes domésticos. Recuperado de www.redir.mx/ FC1-202c Asimismo, indaguen sobre el sistema de protección civil y su función en la prevención de accidentes. Investiguen si su colonia o comunidad cuenta con un programa de este tipo y en qué consiste. Piensen en cómo pueden prevenir accidentes en el lugar donde viven. Por otro lado, los invitamos a consultar las siguientes páginas electrónicas si lo que quieren es desarrollar el segundo tema, relativo a las enfermedades más habituales en su localidad: • Portal e-Salud. Recuperado de www.redir.mx/FC1-202d • “Genoma permitirá encarar enfermedades”. Recuperado de www.redir. mx/FC1-202e • También consulten el siguiente libro: • Palacios Boix, A. (2003). Cómo se contagian las enfermedades. Libros del Rincón. México: sep/adn editores. Pueden hacer entrevistas en algún centro de salud (en el área de trabajo social) o a un médico con el fin de investigar cuáles son las enfermedades más comunes de la zona. Finalmente, la última cuestión plantea el problema de las adicciones, por lo que se les sugiere consultar las siguientes ligas: • Las adicciones son el principal problema de jóvenes mexicanos, revela una encuesta. Recuperado de www.redir.mx/FC1-202f • Estado actual del consumo de drogas entre adolescentes en México. Recu- perado de www.redir.mx/FC1-202g • Consejo Nacional Contra las Adicciones. Recuperado de www.redir.mx/ FC1-202h (Consultadas: 29 de septiembre de 2015) • El consumo de drogas en México. Recuperado de www.redir.mx/FC1-202i También revisen el libro: • Castro, M. E. (2002). Cómo educar a sus hijos sin adicciones. Chimalli: Modelo preventivo de riesgos psicosociales. Por una vida sin adicción. México: Pax. Valor de la etapa: 6% Evaluación de la etapa 1* Porcentaje alcanzado:_______ * Cada fuente investigada vale 2%. Para cubrir el total, requieren consultar tres. Etapa 2. Planteamiento del problema del proyecto Redacten una vez más el borrador del planteamiento del problema y expón- galo a su maestro y de manera grupal para su revisión. Escriban en su cuaderno el tema de proyecto aprobado.210

Supongamos que han decidido investigar sobre los accidentes más fre-cuentes en su entidad. A continuación se les sugiere un escenario hipotéticosobre el cual se desarrollará el problema: San Pedro Cholula, Puebla. El plan-teamiento sería como el siguiente: • Identificar los accidentes más frecuentes, en la actualidad, entre los es- tudiantes de secundaria del pueblo de San Pedro Cholula, Puebla, y pro- poner medidas para prevenirlos. Delimiten el tema en su comunidad o su familia. También es factible inda-gar sobre los accidentes más comunes en el hogar, por lo que sería una buenaidea elaborar un manual de prevención de accidentes. Las opciones son muyvariadas, sean creativos. Formulación de objetivos, preguntas guía e hipótesisEscriban en su cuaderno el objetivo del proyecto, cinco preguntas guía y cincohipótesis. Observa el siguiente ejemplo:Cuadro 5.2 Ejemplos de objetivos, preguntas guía e hipótesisEjemplo de objetivos Ejemplo de preguntas guía Ejemplo de hipótesis Identificar los tipos de accidentes • ¿Cuáles son los accidentes más frecuen- • El 95 % de los accidentes fatales se producen en losmás comunes y sus causas entre los tes entre los adolescentes de San Pedro países subdesarrollados. estudiantes de secundaria en San Cholula? • Las causas principales de muerte por lesiones, entre Pedro Cholula. • ¿Qué factores los provocan? la población mexicana, son accidentes de tránsito, • ¿Dónde y en qué actividades se produ- ahogamiento, quemaduras, caídas, e intoxicaciones Diseñar y construir recursos no intencionales. didácticos o de difusión para la cen mayormente? • ¿Qué porcentaje de jóvenes saben qué • Los accidentes son la primera causa de muerte entre prevención de accidentes. niños y adolescentes. medidas tomar en caso de un accidente? • ¿Cómo preparar un botiquín de emer- • Construir en todas las calles carriles para bicicletas, realizar una campaña de concientización de preven- gencias para la casa o para la escuela? ción para los conductores o elaborar un manual de • ¿Cómo realizar un manual de prevención prevención son acciones que disminuirían el índice de accidentes entre los adolescentes de San Pedro de accidentes? Cholula, Puebla.Valor de la etapa: 10% Evaluación de la etapa 2* Porcentaje alcanzado:_______* Para cubrir el porcentaje total de 10% deberán hacer cinco preguntas y cincohipótesis (cada una vale 1%). Etapa 3. PlaneaciónPlaneen las actividades del proyecto lo más detalladamente posible. Incluyanlas entrevistas o encuestas que harán, así como los materiales requeridospara el producto final y la difusión de los resultados.PlanificadorEn su cuaderno, elaboren el planificador. Si es necesario, repasen la utilidad yel modelo sugerido para hacerlo en la página 13. 211

Valor de la etapa: 14% Evaluación de la etapa 3* Porcentaje alcanzado:_______ * Cada actividad registrada en el planificador con productos, fecha y responsa- bles tiene un valor de 2 %. Para cubrir el puntaje total de 14 % deberán regis- trar siete actividades. Etapa 4. DesarrolloFigura 5.2 Efectuar las actividades con Efectúen todas las tareas descritas en el planificador; respeten los acuerdos yresponsabilidad y de manera equitativa es los tiempos estipulados (figura 5.2).fundamental para concluir exitosamente elproyecto. Segunda búsqueda de información Retomen las preguntas guía que escribieron durante la segunda etapa; re- partan tres referencias bibliográficas a cada integrante e inicien con la reco- pilación de datos. Análisis e interpretación de la información En esta etapa, responderán las preguntas formuladas anteriormente; con- trastarán la hipótesis e interpretarán la información, es decir, entenderán, explicarán, traducirán, ordenarán y expresarán individualmente los datos. Re- lacionen, comparen e integren la información consultada; usen las herramien- tas didácticas pertinentes. La elaboración de gráficas y cuadros comparativos es pertinente sin impor- tar el tema elegido. Expresen las respuestas de las encuestas o entrevistas a través de gráficas, esto les facilitará argumentar sus teorías y opiniones. Evaluación de la etapa 4* Valor de la etapa: 30% Porcentaje alcanzado:_______ * Para cubrir el total de porcentaje, deberán comparar tres fuentes (cada una vale 5%) y elaborar tres herramientas didácticas (cada una vale 5%).Figura 5.3 Para organizar el foro, dividan Etapa 5. Comunicación de resultadosal grupo en equipos y formen comisionesencargadas de cada una de las actividades Es el turno de comunicar los resultados. Recuerden que en los proyectos inte-del evento. gradores finales sumarán las habilidades adquiridas durante todo el curso, por lo que es el momento oportuno de organizar un foro escolar para presentar el212 fruto de su investigación (figura 5.3). En un foro, se reúnen varias personas con el fin de conversar sobre un tema de interés. Además, permite la presentación de conferencias o debates, donde el público tiene la posibilidad de participar con exposiciones, preguntas u objeciones. El tiempo en el que suceden estas intervenciones es controlado por un mo- derador, el cual inaugura el acto, anuncia el tema y objetivo de la discusión, presenta a los oradores e indica a estos y al público en general que al finalizar se abrirá un espacio destinado a la participación de todos bajo ciertas reglas. Asimismo, indicará cuándo inicia este momento y tiene la responsabilidad de evitar que los panelistas salgan del tema discutido y repitan lo ya expresado. Finalmente, resumirá la presentación y dará por concluida la reunión.

Evaluación de la etapa 5* Valor de la etapa: 25 % Anoten el porcentaje alcanzado:_______* Para cubrir el porcentaje total deberán exponer las respuestas de las cincopreguntas guía (cada una vale 3 %); todos los integrantes del equipo debenparticipar en la exposición, la cual tiene un valor de 10 % (porcentaje obtenidosolo con la intervención del equipo completo). Etapa 6. AutoevaluaciónCopien en su cuaderno un modelo como el del cuadro 5.3 y escriban cómo yen qué momento se aplicaron las habilidades, actitudes y valores durante larealización del proyecto. Para ello, relean el cuadro 3 (página 12), seleccionenalgunos, anoten el inciso correspondiente y escriban su explicación. Miren elejemplo. Cuadro 5.3 Reconozco cuándo y cómo apliqué habilidades, actitudes y valoresInciso Habilidades Inciso Actitudes Inciso Valores Hicimos un análisis al comparar Demostramos una actitud de Hubo disposición para el trabajo las notas de los periódicos que prevención de enfermedades,k consultamos, y también subrayamos t accidentes, adicciones y situaciones ñ en equipo y logramos integrar a la las ideas más importantes y de riesgo al elaborar productos comunidad en él cuando realizamos elaboramos un cuadro comparativo de preventivos. el foro. ventajas y desventajas.Evaluación* Anoten el porcentaje alcanzado:_______ Valor de la etapa: 15%* Cada uno de los elementos vale 1%; el valor total es de 15 %. Evaluación sumatoriaAnoten los porcentajes obtenidos en cada etapa; súmenlos para obtener lacalificación final. Etapa Porcentaje Etapa Porcentaje 1 1 2 2 3 3 Subtotal Subtotal Total: ______________________ 213

Proyecto 2. Biodiversidad y sustentabilidad La intención de este proyecto es que integren y apliquen los conceptos, habilidades, actitudes y valores en torno al tema de la biodiversidad y el desarrollo sustentable, estudiados a lo largo del curso. Etapa 1. Selección del tema del proyecto Con el fin de orientarlos en la elección del tema del proyecto, lean las pre- guntas temáticas del cuadro 5.4. Pueden plantear otras siempre y cuando se relacionen con los temas principales. Para precisarlo, tomen en cuenta las situaciones problemáticas del lugar donde viven y que sean de su interés, los recursos disponibles en la escuela, así como sus posibilidades de acción individual y colectiva. Intercambien ideas entre ustedes. En la formulación de las preguntas temáticas, consideren esto: • Estamos en un momento crítico en la historia de la Tierra debido a nues- tros patrones de consumo de recursos. • El consumo irracional de los recursos está relacionado con la pérdida de biodiversidad y el deterioro de los ecosistemas. • Necesitamos urgentemente pautas de consumo sustentable para evitar el agotamiento de los recursos y la pérdida de biodiversidad. • La mercadotecnia y la publicidad influyen, mediante la publicidad enga- ñosa, en los hábitos de consumo de alimentos, bebidas o cigarros. • La generación de residuos origina un problema que repercute en la cali- dad del aire, del agua y del suelo, y por lo tanto en la pérdida de biodiver- sidad y el deterioro del ecosistema.Cuadro 5.4 Ejemplos de preguntas para el proyecto 2Tema 1. ¿Por qué es importante conocer y valorar la Tema 2. ¿Qué acciones se realizan en el país parabiodiversidad de nuestra región, entidad y país? conservar la biodiversidad?Ejemplos de temas relacionados: Ejemplos de temas relacionados: • ¿Por qué la biodiversidad es resultado de la evolu- • ¿Cuál es el estado de conservación de las especies ción de las especies? ¿Esto último es un aspecto im- de mi comunidad? portante para valorarla? • ¿Qué acciones puede llevar a cabo mi comunidad • ¿Cómo puedo difundir el conocimiento de los ser- para conservar cierta especie? vicios ambientales que presta la biodiversidad para • ¿Qué instituciones se encargan del cuidado de la fomentar su valoración? biodiversidad en mi comunidad? ¿En qué consiste • ¿Cómo valoro la biodiversidad con la Carta de la Tierra? su trabajo? ¿Es efectivo?Tema 3. ¿Cómo promover la participación de la Tema 4. ¿Cuál es el impacto de la mercadotecnia ycomunidad escolar para reducir la generación de resi- la publicidad en los hábitos de consumo de alimentos,duos sólidos domésticos o escolares? bebidas o cigarros, entre otros, en el lugar donde vivo? • ¿Cuáles son los pasos seguidos en el reciclaje? ¿Mi • ¿Cuáles son los mensajes de la publicidad enga- comunidad los conoce? En caso afirmativo, ¿los po- ñosa de alimentos, bebidas o cigarros? nen en práctica? • ¿Qué factores personales y sociales inducen a • ¿Cómo se elabora una composta? ¿Cómo se fabrica consumir recursos de manera no sustentable? un compostero? • ¿Qué consecuencias en la salud provoca el consu- • ¿Cuáles son los hábitos de consumo sustentables mo de cigarros, así como de bebidas y alimentos que evitan en mayor medida la generación de resi- industrializados? duos? ¿De qué manera pueden difundirse?214

Búsqueda de informaciónRecuerden que cada tema puede ser tan amplio o tan específico como lo deci-dan. Las preguntas temáticas sugeridas son muy generales, así que les reco-mendamos reducirlas a una precisa y de su interés. Procuren no incluir solo información documental, sino también trabajo decampo, entrevistas, encuestas o consultas a especialistas. Supongamos queseleccionaron el tercer tema; estas son algunas propuestas de bibliografía: • La historia de las cosas. Recuperado de www.redir.mx/FC1-207a (video que muestra el ciclo de los materiales, desde la extracción hasta su venta, uso y disposición final como desecho) • Propuesta didáctica sobre reciclaje. Recuperado de www.redir.mx/FC1- 207b (Consultadas: 29 de septiembre de 2015) (guía útil para la separación de la basura y su reciclaje) • Haz una composta. Recuperado de www.redir.mx/FC1-207c (elaboración de composta) • Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (2008), Más de 100 consejos para cuidar el ambiente desde mi hogar. México. • Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales. (2008) ¡Aprendamos a cuidar el medio ambiente! México. • Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (2007). ¿Y el medio ambiente? Problemas en México y el mundo. México.Valor de la etapa: 6% Evaluación de la etapa 1* Porcentaje alcanzado:_______* Cada fuente vale 2%. Para cubrir el porcentaje total, requieren consultar tres. Etapa 2. Planteamiento del problema del proyectoPara definir el problema, deberán hacer una serie de preguntas secundarias(preguntas guía) que auxiliarán en la contestación de la interrogante principal.Para plantearlas, será útil la información consultada en la etapa anterior. Ob-serva el ejemplo. ¿Qué repercusiones tiene la ¿Qué estrategias reducen la ¿Cuál es la importancia de reciclar losgeneración de desechos sólidos en mi generación de residuos sólidos? desechos? comunidad? ¿Cómo promover la participación de la ¿En qué consiste la Regla de las comunidad escolar para reducir la generación tres erres?¿Cuál es la importancia de establecer de residuos sólidos, domésticos o escolares?una relación responsable con el medio ¿Qué es el consumo sustentable? ¿Cómo puedo establecer acuerdos ¿Incide en la reducción de desechos ambiente? con grupos de la comunidad para implementar estrategias que reduzcan sólidos? la generación de residuos sólidos? 215

Figura 5.4 La intención de este Para resolver esta pregunta, pue-proyecto es que tanto maestros den participar en una campaña cuyocomo estudiantes adopten un objetivo sea disminuir la generaciónpapel activo y participen en la de residuos sólidos, o bien, invitar abúsqueda de soluciones a los especialistas a presentar conferen-problemas ambientales que cias y diseñar estrategias para el re-afectan a su comunidad. ciclaje (figura 5.4).Cuadro 5.5 Ejemplo de objetivos, preguntas e hipótesis Formulación de objetivos, preguntas guía e hipótesis Ejemplo de objetivos Ejemplo de preguntas guía Escriban en su cuaderno el o los objetivos del proyecto, preguntas guía e hipótesis (cuadro 5.5). Ejemplo de hipótesis • Llevar a cabo una serie de conferencias • ¿Qué repercusiones tiene la generación Si se realiza una campaña de difusión sobre con especialistas relacionadas con la de desechos sólidos en la comunidad la importancia de reducir la generación de importancia de reducir la generación de escolar? residuos sólidos, entonces se promoverá la residuos sólidos. participación de la comunidad escolar en el • ¿Qué estrategias aminoran la genera- • Difundir una serie de acciones que dis- ción de residuos sólidos? reciclaje. minuyan la generación de residuos sóli- dos, como elaborar composta o reciclar • ¿Cuál es la importancia de reciclar los residuos. desechos? Valor de la etapa: 10 % Evaluación de la etapa 2* Anoten el porcentaje alcanzado:_______ * Para cubrir el porcentaje total de 10 % deberán realizar cinco preguntas y cinco hipótesis (cada una vale 1 %). Etapa 3. Planeación Planeen las actividades necesarias para alcanzar los objetivos del proyecto. Elaboren un planificador (guíense con el modelo de la página 13); en él regis- trarán las actividades prácticas que realizarán, como la elaboración de com- posta, el reciclaje de distintos materiales, la búsqueda de especialistas, los recursos disponibles, el tiempo destinado para la investigación y la distribución de las responsabilidades entre los miembros del equipo. En la etapa de comunicación de resultados, incluyan la elección de un es- pacio adecuado en la escuela para realizar las conferencias. Elaboren una lista de los recursos materiales o de la ayuda que necesitan para el evento. Valor de la etapa: 14 % Evaluación de la etapa 3* Porcentaje alcanzado:_______ * Cada actividad registrada en el planificador con productos, fecha y respon- sables, vale 2%. Para cubrir el puntaje total de 14%, deberán registrar siete actividades.216

Etapa 4. DesarrolloLleven a cabo todas las actividades descritas en el planificador. Segunda búsqueda de informaciónContesten las preguntas guía; para ello, realizarán una segunda búsqueda deinformación, la cual incluye cualquier actividad que las responda. Es muy im-portante registrar sus resultados en tablas, gráficas, resúmenes, mapas con-ceptuales, fichas de trabajo, etcétera; consulten las herramientas didácticasde la página 13 para tal labor (figura 5.5). Análisis e interpretación de la información Figura 5.5 Una segunda búsqueda dePara responder las preguntas guía, comprobar las hipótesis y llegar a con- información te permitirá dar solución a lasclusiones, comparen e integren la información reunida. Les recomendamos preguntas guía secundarias de tu proyecto.elaborar resúmenes de la información que consideren más importante y clasi-ficarlos de acuerdo con las preguntas guía. Analicen los resúmenes, tablas, gráficas, entrevistas, encuestas y cualquierresultado obtenido; traten de encontrar las relaciones causa-efecto para darrespuesta por escrito a las preguntas guía y contrastar las hipótesis. Evaluación de la etapa 4*Valor de la etapa: 30% Porcentaje alcanzado:_______* Para cubrir el total de porcentaje deberán comparar tres fuentes (cada unavale 5%) y elaborar tres herramientas didácticas (cada una con un valor de 5%). Etapa 5. Comunicación de los resultadosDurante la planificación del proyecto propusieron algunas actividades para co-municar sus resultados. Este es el momento de decidir si esa estrategia fue laadecuada o si requieren modificarla. Es importante que consideren la genera-ción de productos, como un compostero, o de objetos reciclados útiles. Organicen foros para difundir los resultados, así como las conferencias delos expertos (figura 5.6). Pueden presentar su trabajo en PowerPoint a través deun cañón de proyección y una computadora, o hacer una exposición oral con car-tulinas, periódicos murales o carteles. Lo importante es la participación grupal yaportar ideas.Valor de la etapa: 25% Evaluación de la etapa 5* Figura 5.6 Las conferencias de especialistas Porcentaje alcanzado:_______ en el tema del reciclaje les permitirá comprender la importancia de reducir la generación de residuos sólidos.* Para cubrir el porcentaje total deberán exponer las respuestas de las cincopreguntas guía (cada una vale 3%), así como la participación de todos los inte-grantes del equipo en la comunicación de los resultados, la cual tiene un valorde 10%. 217

Etapa 6. Autoevaluación Copien en su cuaderno el cuadro 5.6 y escriban cómo y en qué momento del desarrollo del proyecto aplicaron habilidades, actitudes y valores. Para ello, relean el cuadro 3 (página 12), elijan algunas de ellas, anoten el inciso que le corresponde y escriban su explicación. Observen el ejemplo.Cuadro 5.6 Reconozco cuándo y cómo apliqué habilidades, actitudes y valoresInciso Habilidades Inciso Actitudes Inciso Valores Manifestamos una actitud de Ejercimos la habilidad de manejo de responsabilidad en nuestro consumo Consideramos el valor del respeto a materiales y elaboración de montajes cuando acordamos disminuir la la biodiversidad al entender que conk en una actividad manual, la cual o compra de algunos productos s un consumo y uso sustentable de consistió en elaborar un compostero con empaque, y así, evitar la los recursos, promovemos acciones para reciclar la basura orgánica. contaminación generada por sus que protegen a la flora y fauna. residuos. Valor de la etapa: 15 % Evaluación* Porcentaje alcanzado:_______ * Cada uno de los elementos vale 1%; el valor total es de 15 %. Evaluación sumatoria Anoten los porcentajes obtenidos en cada etapa; súmenlos para determinar el total de la calificación final. Etapa Porcentaje Etapa Porcentaje 1 1 2 2 3 3 Subtotal Subtotal Total: ______________________ Proyecto 3. Biología, tecnología y sociedad En esta última investigación, la idea es que fortalezcas las habilidades, actitu- des y valores aprendidos a través de los proyectos anteriores. Ahora, se pro- pone la elaboración de un proyecto científico-tecnológico en el cual utilizarás la mayoría de los conocimientos que has adquirido. Por eso te sugerimos que, con el apoyo de tu profesor, pienses en un proyecto más integrador. Recuerda que, siempre con la asesoría de tu mentor, deberás elegir el tema que abordarás y desarrollarás en el proyecto, Para elegirlos, te proponemos un par de preguntas temáticas, las cuales podrán definir tu trabajo.218

Etapa 1. Selección del tema del proyectoA continuación se presentan algunos ejemplos de preguntas guía: • ¿Qué tipo de organismos habitan en el cuerpo humano y cómo influyen en sus funciones vitales y en la salud? • ¿Qué provoca la descomposición de los alimentos y de qué manera pode- mos evitar o retrasar este proceso? Tal como sucedió con los proyectos anteriores, te ofrecemos, a manera deejemplo, una serie de temas relacionados con cada una de estas interrogantes,aunque es válido proponer otros. Uno de los principales propósitos en estetrabajo es efectuar una investigación documental científica, así como diseñar yrealizar experimentos, estrategias, o bien, un aparato o dispositivo que planteeuna solución a algún problema existente en su comunidad. Se les recomienda elaborar una lluvia de ideas relacionada con temas másespecíficos y, posteriormente, revisar las fuentes de información disponiblescon el fin de precisar el tiempo que invertirán en su búsqueda y consulta, asícomo la elección de las que les serán útiles.Cuadro 5.7 Preguntas guía sugeridas para el proyecto 3Tema 1. ¿Qué tipo de organismos habitan en el cuer- Tema 2. ¿Qué causa la descomposición de los ali-po humano y cómo influyen en las funciones vitales y en mentos y de qué manera podemos evitar o retrasar estela salud? proceso?Otros temas relacionados Otros temas relacionados• ¿Cuáles son las enfermedades parasitarias más • ¿Qué factores físicos y biológicos causan la des-comunes en la población escolar? composición de los alimentos?• ¿Existen microorganismos vivos dentro del cuerpo • ¿Qué clase de sustancias son utilizadas para evitarhumano que le sean benéficos? la descomposición de los alimentos?El primer tema puede desarrollarse con base en los siguientes datos: Figura 5.7 Muchas especies de parásitos • Existen diferentes tipos de microorganismos que pueden vivir sobre y viven sobre el cuerpo de los seres humanos, dentro del cuerpo humano. como los piojos que se alojan en el cuero • Algunos de los que viven fuera son insectos (piojos, pulgas) o artrópodos cabelludo (ácaros), entre otros. (Figura 5.7). • Otros, como las lombrices y gusanos, viven dentro (en el tracto intestinal o en el torrente sanguíneo, por ejemplo). • También hay hongos, bacterias y virus que habitan en el cuerpo. Algunos son causantes de infecciones; otros forman parte de la flora microbiana normal del cuerpo. • Cierto tipo de insectos son vectores de enfermedades causadas por bacterias y virus • Hay bacterias que producen sustancias originadoras de vitaminas; algunas protegen al intestino de infec- ciones y otras afecciones. 219

Búsqueda de información Recuerda utilizar el modelo del cuadro 2 (página 11) para registrar los datos de las fuentes consultadas y un pequeño resumen de la información más im- portante. Algunas referencias que les sugerimos, para el primer tema, son las siguientes: • Microbiología de la flora normal humana (colonización indígena). Recu- perado de www.redir.mx/FC1-212a • Los probióticos. Una alternativa en el tratamiento de enfermedades. Re- cuperado de, www.redir.mx/FC1-212b • María Pía Taranto, “Alimentos funcionales probióticos”. Recuperado de www.redir.mx/FC1-212c • El yogurt. Estrategia natural para la salud. Recuperado de www.redir.mx/ FC1-212d (Consultadas: 29 de septiembre de 2015). # Valor de la etapa: 6% Evaluación de la etapa 1* Porcentaje alcanzado:_______ * Cada fuente investigada tiene un valor de 2 %. Para cubrir el porcentaje total, requieren consultar tres fuentes. Etapa 2. Planteamiento del problema del proyecto Para definir el problema o pregunta específicos que será resuelta durante el desarrollo del proyecto, deberán generar cuestiones sobre el tema o pregunta- guía. Por ejemplo, de los temas propuestos, pueden surgir interrogantes como las siguientes: • ¿Cuáles son las consecuencias de las enfermedades parasitarias más comunes? ¿Cómo se pueden evitar o erradicar? • ¿Cuáles de los microorganismos que forman parte de la flora natural del cuerpo humano son benéficos? ¿De qué manera se obtienen y conservan? • ¿Qué alimentos son más susceptibles de descomponerse? ¿Cómo es po- sible evitarlo? ¿Qué métodos se usaban en antaño para su conservación? ¿Qué medios son usados actualmente? • ¿En qué productos se usan conservadores? ¿De qué tipo son?, ¿Cuáles son sus efectos sobre la salud? A través de preguntas como las anteriores es posible buscar información más específica utilizando palabras o frases clave relacionadas directamente con el tema. Distribuyan el trabajo entre los integrantes del equipo (revisión bibliográ- fica, entrevistas, encuestas y otros). Sugerimos que cada quien revise por lo menos dos fuentes de consulta para que la carga de trabajo sea equitativa.220

Es deseable comenzar el proyecto con el objetivo de resolver o preveniralgún problema con posibilidades de ocurrir o no en su escuela, en su comu-nidad o en algún lugar cercano, de modo que los resultados del trabajo tenganuna aplicación práctica inmediata, en caso de que así lo decidan. Ahora, redacten un borrador del planteamiento del problema del proyectoy expóngalo al grupo para su revisión, esto lo harán con la ayuda de su profe-sor. Una vez que él lo apruebe, escriban en su cuaderno el planteamiento delproyecto seleccionado. Veamos un ejemplo. Supongamos que un equipo eligió el segundo tema, elcual se relaciona con los conservadores de los alimentos y sus posibles efectosen la salud humana, el planteamiento sería como el que se ejemplifica en lassiguientes líneas. Se investigará qué sustancias químicas o naturales se utilizan como con-servadores en los alimentos y se averiguará sobre los efectos adversos quepudiera haber en la salud de sus consumidores (figura 5.8). Formulación de objetivos, preguntas guía e hipótesisEscriban en su cuaderno el objetivo del proyecto, cinco pre-guntas guía y cinco hipótesis. Observa en la figura 5.9 el tipode preguntas que pueden hacerse en torno al tema o pre-gunta principal.Pregunta principal¿Qué? ¿Por qué? Figura 5.8 Algunos alimentos se tornan peligrosos cuando se le agregan demasiados conservadores químicos para retrasar su caducidad.¿Cómo? ¿Cuándo?¿Quién? ¿Dónde? ¿Para qué?Figura 5.9 Es conveniente que lapregunta principal se complemente conestas preguntas guía que ayudarán acontestarla. 221

El cuadro 5.8 te ofrece algunos ejemplos para el planteamiento de objetivos, preguntas guía e hipótesis.Cuadro 5.8 Objetivos, preguntas guía e hipótesis sugeridas para el proyecto 3Ejemplo de objetivos Ejemplo de preguntas guía Ejemplo de hipótesis Se elaborará y distribuirá un folleto que • ¿Qué conservadores son los más usados en • Algunos alimentos, sobre todo los enva-muestre los riesgos de consumir alimentos los alimentos? sados y embutidos, contienen conserva- con ciertos conservadores para evitar o dores químicos que pueden causar daños • ¿Cuáles son sus efectos en la salud? a la salud. prevenir el consumo excesivo de esos • ¿Qué recomendaciones se pueden seguir productos. • Un folleto informativo que explique los para evitar el consumo de estos productos? riesgos de consumir alimentos con con- • ¿Qué alternativas de sustitución existen? servadores puede evitar daños a la salud de la población escolar. Valor de la etapa: 10% Evaluación de la etapa 2* Porcentaje alcanzado:_______ * Para cubrir el porcentaje total de 10% deberán realizar cinco preguntas y cinco hipótesis (con valor de 1% cada una). Etapa 3. Planeación Es momento de planificar y programar las actividades necesarias para alcanzar el objetivo del proyecto. Recuerden que deben tener claro qué artículos y libros leerá cada integrante del equipo, la cantidad de fichas de trabajo, resúmenes, gráficas y las entrevistas o encuestas que se elaborarán y aplicarán. Asimismo, deberán registrar el trabajo de campo o los experimentos, así como las fechas tentativas, horarios y materiales necesarios para cada una de las tareas. Definan cómo y dónde presentarán los resultados. Como en los casos ante- riores, consideren la elaboración de cartulinas, diapositivas, una exposición de carteles, un documental o una obra de teatro. Para comunicar los resultados comiencen con un listado de los recursos materiales disponibles y otra con los que no estén a su alcance o sean posi- bles de obtener con el apoyo de la escuela o sus compañeros. Tengan cerca un directorio de las personas que pueden ayudarlos a conseguir materiales, aparatos o espacios para la presentación. Planificador Recuerden preparar en su cuaderno un planificador donde registrarán las acti- vidades y sus avances; guíense con el modelo sugerido en la página 13. Evaluación de la etapa 3* Valor de la etapa: 14% Porcentaje alcanzado:_______ * Cada actividad registrada en el planificador con productos, fecha y res- ponsables, tiene un valor de 2%. Para cubrir el 14%, deberán registrar siete actividades.222

Etapa 4. Desarrollo Efectúen todas las actividades descritas en el planificador. Segunda búsqueda de informaciónRetomen las preguntas guía hechas en la segunda etapa. Recuerden que de-ben redactar al menos cinco; distribuyan entre los integrantes del equipo labibliografía e inicien con su búsqueda y lectura. Realicen entrevistas y encues-tas a personas conocedoras del tema. Anoten las referencias de las fuentesconsultadas y conserven los resultados de sus entrevistas o encuestas pararespaldar esta etapa del proyecto. Análisis e interpretación de la informaciónPara responder a sus preguntas, comprobar las hipótesis y llegar a conclusio-nes, comparen e integren la información de las fuentes consultadas, busquenrelaciones de causa-efecto, reforzamiento de variables, la influencia de hábitoscomo causa del problema, etc. Clasifiquen la información, analícenla y elabo-ren un resumen de lo que consideren más importante. Integren por escritosus soluciones al problema. Para facilitar el análisis elaboren herramientasdidácticas (gráficas, resúmenes); esto facilitará la resolución de las preguntasy demostrarán el camino seguido para llegar a las respuestas. Es posible quehayan surgido nuevas interrogantes; si se da el caso, regístrenlas, tal vez pue-dan atenderlas en posteriores investigaciones. Evaluación de la etapa 4*Valor de la etapa: 30% Porcentaje alcanzado:_______* Para cubrir el total del porcentaje, deberán comparar tres fuentes (cada unavale 5 %) y elaborar tres herramientas didácticas (cada una vale 5%) Etapa 5. Comunicación de resultadosEn esta etapa presentarán las respuestas a las preguntas planteadas, las con-clusiones y las propuestas de solución a los problemas examinados, así comolos resultados de las entrevistas, encuestas y experimentos. Es importante continuar con el uso del planificador para que tengan pre-sente el tiempo destinado a las actividades acordadas. Al iniciar esta etapa, esposible que piensen que el método seleccionado para comunicar sus resul-tados ya no es el adecuado. Si esto sucede, revisen la lista de los materialesdisponibles y hagan los ajustes necesarios. Recuerden que no solo necesitan una computadora, también es vital quealguno de ustedes sepa hacer presentaciones en Powerpoint, Word u otro pro-grama; incluso existe la posibilidad de editar un video y mostrar fragmentos deentrevistas, escenas del problema y musicalizar la presentación para hacerlamás impactante; también, y si está a su alcance, pueden usar un cañón deproyección. Igualmente, pueden hacer una exposición oral muy efectiva concartulinas, un periódico mural, cartel, folletos, una dramatización, etcétera. Si el proyecto incluye una propuesta para la construcción de algún dispo-sitivo u obra, pueden presentarlo en una maqueta, plano o mapa. No olvidenincluir en su presentación las herramientas didácticas que resumen el resulta-do de su trabajo; en muchas ocasiones un gráfico dice más que un texto largo. 223

Valor de la etapa: 25% Evaluación de la etapa 5* Porcentaje alcanzado:_______ * Para cubrir el porcentaje total, deberán exponer las respuestas de las cinco preguntas guía (cada una vale 3%), y la participación de todos los integrantes del equipo en la exposición, la cual tiene un valor de 10 % (si no exponen todos, no obtienen este porcentaje). Etapa 6 Autoevaluación Como lo han hecho anteriormente, copien en su cuaderno el modelo del cua- dro 5.1 y escriban cómo y en qué momento aplicaron habilidades, actitudes y valores durante la realización del proyecto. Revisen una vez más el cuadro 3 de la página 12 y seleccionen cinco de cada uno, anoten el inciso correspondiente y su explicación; sigan el siguiente ejemplo:Cuadro 5.9 Reconozco cuándo y cómo apliqué habilidades, actitudes y valoresInciso Habilidades Inciso Actitudes Inciso Valores Identificamos problemas y distintas Manifestamos una actitud de Reconocimos que una solución parcial puede tener consecuencias alternativas de solución cuando responsabilidad en nuestro consumo en otras áreas de la vida de los ecosistemas y de las personas; generamos preguntas respecto al cuando determinamos y acordamos por ejemplo, dotar de drenaje y alcantarillado a una comunidad j problema, pues pudimos darnos cuenta o disminuir la ingesta de algunos y puede contaminar el agua de ríos o de que este depende tanto de la embutidos como salchicha, jamón lagos ubicados en la parte baja de falta de educación como de recursos o peperoni, debido al riesgo que una cuenca. económicos y, sobre todo, de falta de implican en la salud por su alto comunicación entre los responsables. contenido de sal y nitritos. La autoevaluación es muy importante, pues fortalece tus valores, muestra cómo te conduces con otras personas y el mundo, y te da pistas para fortalecer tu responsabilidad en el desempeño de las actividades acordadas (figura 5.10). Evaluación sumatoria Anoten los porcentajes obtenidos en cada etapa; súmenlos para determinar el total de la calificación final. Etapa Porcentaje Etapa Porcentaje 1 1 2 2 3 3 Subtotal Subtotal Total: ______________________224

Para finalizar…Con el fin de integrar y evaluar el aprendizaje de los contenidos abordados enel libro, te invitamos a reflexionar sobre algunos aspectos. Si hacemos una recapitulación de los temas de los bloques, notarás que hayperiodos en los que la ciencia y la tecnología produjeron relativamente pocoscambios para la sociedad, y unos más en los que hubo profundas revoluciones. Por ejemplo, a partir de la Revolución industrial, cambios vertiginosos ysignificativos transformaron rotundamente la vida del ser humano y al mis-mo tiempo, provocaron múltiples cambios; quizá, en estos momentos estemosviviendo una revolución genética y de las tecnologías de la información y lacomunicación. Tus padres han experimentado cambios distintos a los vividos por tus abue-los. Y tú, a pesar de ser muy joven, has pasado por otros más; te invitamos areflexionar sobre lo siguiente: • Menciona cuáles han sido, para ti, los cambios más importantes vividos durante el siglo xx en relación con los descubrimientos científicos y tec- nológicos; piensa en cómo han transformado la vida del hombre. • Para el año 2020, cuando probablemente tengas 25 o 26 años, se estima que por lo menos 8 000 000 de seres humanos nos alimentaremos con productos generados con la misma cantidad de tierra disponible para el cultivo en la actualidad. ➙ ¿Cómo piensas que podremos enfrentar ese reto? ➙ ¿Sería necesario abandonar las prácticas de explotación de los re- cursos usadas hasta ahora? ➙ ¿Debería considerarse otra forma de consumir los recursos de ma- nera más sustentable? Realiza en tu cuaderno lo siguiente. • Escribe dos historias; una sobre cómo sería tu vida en la actualidad si no hubieran ocurrido esos cambios y otra sobre cómo sería si estos suce- dieran de manera más acelerada que los de ahora; por ejemplo, la con- formación de plantas transgénicas a voluntad, o inventos y adelantos que aún no existen. • Con base en el contenido de la Car- ta de la Tierra, piensa qué aspectos del mundo cambiarías y cómo lo harías sin dañar los ecosistemas, pero de forma que sí permitieras la sustentabilidad, es decir, la vida de los humanos del presente y del futuro.Figura 5.10 La organización, equidad, toleranciay creatividad son la base para que el trabajocolaborativo se lleva a cabo con éxito. 225

Evaluación 4. El conjunto de organismos de una misma especie y que habitan en un lugar específico forman:Tipo ENLACE a) una comunidad. b) un ecosistema.1. Lee lo siguiente. c) un grupo. d) una población.Un adolescente asiste con frecuencia a fiestas en dondefuma en exceso, consume grandes cantidades de bebi- 5. La búsqueda de un equilibrio que permita atenderdas alcohólicas, come mucha comida chatarra y duerme las necesidades actuales sin sacrificar la capacidadpoco. Con el tiempo, nota que le duele mucho el costado de las generaciones futuras para satisfacer las su-derecho del estómago; el médico lo revisa y le dice que yas, es la base de la:tiene dañado el hígado debido al__________________. a) biología. b) ecología. La opción que completa correctamente el texto an- c) sustentabilidad. terior es: d) biodiversidad. a) exceso de cigarros. b) consumo de alcohol. 6. Lee lo siguiente. c) abuso de grasas ingeridas. d) cansancio crónico. En una región nublada, donde hay grandes extensiones de terreno árido y soplan vientos muy fuertes, se quiere2. ¿Cuáles de las siguientes enfermedades relacio- dejar de utilizar petróleo para generar luz, sustituyen- nadas con una alimentación inadecuada causan un do a ésta con tecnologías más limpias para producirlas elevado porcentaje de muertes en nuestro país? mediante el uso de_________________.A. Diabetes La opción que complementa correctamente el pá-B. Bulimia rrafo anterior es:C. Hipertensión a) paneles solares.D. Cirrosis b) energía geotérmica.E. Anemia c) generadores eólicos. d) biocombustible. a) A, B, E b) A, C, D 7. Lee lo siguiente: c) B, D, E d) B, C, D Una persona acude al médico porque presenta una in- fección en la piel, el médico le informa que ésta ha sido3. De la siguiente lista elige la opción que incluye bac- ocasionada por levaduras a consecuencia del uso fre- terias benéficas. cuente de un jabón antibacterial.A. Lactobacillus bulgaricus, se le encuentra en el yogur ¿De qué manera afectó el uso de este producto aB. Vibrio cholerae, causante de cólera su piel?C. Staphylococcus aureus, causante de catarro a) La eliminación de las bacterias propició el creci-D. Clostridium tyrobutyricumse, se encuentra en quesosE. Treponema pallidum, causante de la sífilis miento de hongos en la piel. b) Los químicos antibacterianos eran muy agresivos a) A, D b) B, C para su piel. c) B, C c) El jabón mató a la flora normal bacteriana de la d) C, E piel que la protegía.226 d) Contenía menor cantidad de la sustancia antibac- terial que la anunciada.

Evaluación Tipo PISA Con la siguiente información responde las pregun- 1. Según los resultados mostrados en la tabla, tas de la 1 a la 4. ¿vale la pena calentar sólo 20 minutos las muestras para esterilizarlas? La conservación de los alimentos a) Sí, debido a que ahorramos tiempo de procesa-El ser humano depende de alimentos que muchas veces miento.se producen en lugares lejanos de aquellos en los quevive o que solo pueden ser obtenidos en ciertas épocas b) No, debido a que no se esterilizan todas las mues-del año, por lo que resulta importante conocer técnicas tras.de conservación de los alimentos. El problema a resol-ver es el de retrasar su descomposición y conservar sus c) Sí, porque el porcentaje de éxito es casi total.propiedades tanto de sabor como nutrimentales. d) No, porque no se demuestra la conservación de Como fue demostrado por el científico francés Louis las vitaminas.Pasteur, la descomposición de los alimentos se debe alcrecimiento de microorganismos en éstos. Si los mi- 2. ¿Cuál de las siguientes conclusiones puede ser ex-croorganismos son eliminados, no se produce la des- traída de la información de la tabla y el texto?composición de los alimentos. a) Calentar por más de 25 minutos las muestras eli- mina todos los microorganismos. Ahora sabemos que los microorganismos: b) El efecto de calentar por menos de 20 minutos es • descomponen la comida. igual a refrigerar las muestras. • no aparecen por generación espontánea y la gran c) Al calentar la muestra por 5 minutos, obtenemos el mismo resultado que en 30 minutos. mayoría requiere oxígeno para vivir. d) Las muestras se descomponen después de ca- • mueren con el calor extremo. lentarse 32 minutos. • requieren de un medio con agua para desarrollarse. • requieren de una temperatura adecuada para rea- 3. Según la lectura podemos afirmar que la conserva- ción de alimentos tiene ventajas. Señala la opción lizar su crecimiento. que ejemplifica una de ellas. La siguiente tabla muestra los resultados obtenidos a) Podemos consumir alimentos frescos todo el año.de un experimento de esterilización con calor, de un b) Nos permite producir alimentos mas económicoscaldo nutritivo expuesto al aire libre y luego calentado c) Es posible aumentar la producción de alimentos.a 100° C por varios intervalos de tiempo y sellado. Los d) Se logran mantener alimentos de temporada porresultados muestran el porcentaje de muestras que semantuvieron sin descomponerse. tiempos largos. Tiempo % de % de esterilización 120 4. Actualmente los productos enlatados siguen un(minutos) esterilización 100 proceso de esterilización y de sellado para poder 80 conservarse por tiempos largos, esto es posible 5 10 60 porque: 10 30 40 a) el sellado impide la entrada de oxígeno a las latas. 15 70 20 b) los gérmenes no aparecen por generación es- 20 95 pontánea. 25 100 0 c) se realiza en condiciones industriales controladas. 30 100 0 d) las latas se hierven por quince minutos antes de 35 100 cerrarse. 10 20 30 40 minutos 227

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Formación Científica 1 Ciencias I • Biología Este libro que hemos creado para ti es el compañero que te ayudará a entender mejor la asignatura Ciencias 1 Biología. Sus textos te explicarán cómo son los seres vivos y los ecosistemas de los que forman parte. Descubrirás cómo, gracias a la evolución, todos los organismos, desde los minúsculos protozoarios y bacterias hasta los enormes elefantes y árboles del tule, poseen características que les permiten vivir en su hábitat e interrelacionarse con los seres que los rodean. Los textos y actividades de Formación científica 1 han sido pensados para que adquieras los aprendizajes esperados, cuyo fin es que participes activamente en el mejoramiento de tu calidad de vida, en la promoción de la salud, en el cuidado del medio ambiente y de los seres que viven en él. Cuando termines el curso Ciencias 1, te habrás convertido en una persona más competente para comprender y desafiar el mundo que te aguarda. Recuerda siempre que este sería impensable sin la ciencia y la tecnología. Entra en http://www.secundaria-sm.com.mx/ y conoce la versión electrónica de este libro. DISTRIBUCIÓN GRATUITA PROHIBIDA SU VENTA 171886 ISBN en trámite