เรื่องเล่าความสำเร็จ 2562_compressed (1)

Success story เรอื งเลา่ ความสาํ เรจ็ โครงการพนั ธกจิ สมั พนั ธเ์ พอื แกไ้ ขปญหาความยากจน และยกระดบั คณุ ภาพชวี ติ ประชาชนในจงั หวดั ปทมุ ธานี และจงั หวดั สระแกว้ สาํ นกั สง่ เสรมิ การเรยี นรแู้ ละบรกิ ารวชิ าการ มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั วไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถมั ภ์



Success Story เรอื่ งเลา่ ความสำ� เรจ็ โครงการพันธกิจสัมพันธ์เพื่อแก้ไขปั ญหาความยากจน แ ล ะ ย ก ร ะ ดั บ คุ ณ ภ า พ ชี วิ ต ป ร ะ ช า ช น ใ น จั ง ห วั ด ป ทุ ม ธ า นี แ ล ะ จั ง ห วั ด ส ร ะ แ ก้ ว ข้อมลู ทางบรรณานกุ รมของหอสมุดแห่งชาติ National Library of Thailand Cataloging in Publication Data สำ�นักสง่ เสริมการเรียนรแู้ ละบริการวิชาการ มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั วไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถมั ภ.์ Success Story เรอ่ื งเล่าความสำ�เรจ็ : โครงการพนั ธกิจสัมพันธเ์ พือ่ แก้ไขปัญหาความยากจนและยกระดับคุณภาพชีวิตประชาชน ในจังหวดั ปทุมธานีและจังหวัดสระแกว้ .-- ปทมุ ธานี : สำ�นักสง่ เสรมิ การเรยี นรแู้ ละบริการวชิ าการ มหาวทิ ยาลยั ราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชปู ถัมภ์, 2563. 218 หนา้ . 1. คุณภาพชีวิต. 2. การพัฒนาสังคม. 3. เศรษฐกจิ พอเพียง. I. ช่อื เรอื่ ง. 303.44 ISBN 978-974-337-257-5 สงวนลขิ สิทธติ์ ามพระราชบัญญัติ หา้ มท�ำการลอกเลยี นแบบไมว่ ่าสว่ นใดสว่ นหนงึ่ ของหนังสือเลม่ นี้ นอกจากจะไดร้ ับอนุญาต พิมพค์ ร้ังที่ 1 กมุ ภาพนั ธ์ 2563 บรรณาธิการอ�ำนวยการ ผชู้ ว่ ยศาสตราจารย์ ดร.สพุ จน์ ทรายแก้ว รองศาสตราจารย์ ดร.นฤมล ธนานันต์ บรรณาธกิ าร ผ้ชู ว่ ยศาสตราจารยเ์ ศกพร ตันศรปี ระภาศิริ คณะผูจ้ ดั ทำ� อาจารย์ ดร.วรีรตั น์ สัมพทั ธ์พงศ์ อาจารยอ์ จั จมิ า มนั่ ทน อาจารย์ ดร.มัทนภรณ์ ใหม่คามิ อาจารยป์ รียาภา เมอื งนก อาจารยร์ วิธร ฐานสั สกลุ อาจารย์วิษชญะ ศิลานอ้ ย อาจารยว์ ณิ ากร ที่รกั อาจารยภ์ ัทรเวช ธาราเวชรกั ษ์ ออกแบบปก อาจารยร์ วธิ ร ฐานสั สกลุ พิสจู นอ์ ักษร อาจารย์ ดร.วรีรัตน์ สมั พทั ธ์พงศ์ นายเมธี ถกู แบบ ประสานงานผลติ อาจารยป์ รยี าภา เมอื งนก จัดพมิ พโ์ ดย ส�ำนักส่งเสริมการเรียนรู้และบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ เลขที่ 1 หม่ทู ่ี 20 ถนนพหลโยธิน ต�ำบลคลองหนง่ึ อำ� เภอคลองหลวง จังหวดั ปทมุ ธานี 13180 โทรศัพท์ : 02-909-3026 Email : [email protected] ด�ำเนินการผลิตโดย บริษัท เทียนวัฒนาพริ้นท์ต้ิง จ�ำกัด เลขที่ 16/7 ถนนเดชาวุธ ต�ำบลหอรัตนไชย อำ� เภอพระนครศรีอยธุ ยา 13000 โทรศัพท์ 0-3524-3386, 0-3524-1578 Fax 0-3532-3396

ค�ำน�ำ การมีความเหลื่อมล้�ำทางสงั คมและเศรษฐกิจ โดยเฉพาะการเขา้ ถึงแหลง่ ทนุ โอกาสในการเรยี นรู้ การรู้เรื่องเทคโนโลยีของประชาชนในท้องถ่ินและภูมิภาค เป็นต้นหตุส�ำคัญให้ประชาชนส่วนใหญ่ของ ประเทศไทยตดิ อยใู่ นกบั ดกั ของวงจรการขาดความรู้ ความสามารถในการแกไ้ ขปญั หาชวี ติ การมรี ายได้ท่ี ไม่พอเพยี ง และการมปี ญั หาสุขภาพ ทท่ี �ำใหค้ ณุ ภาพชวี ิตของประชาชนในชุมชน ท้องถิ่นตา่ งๆ ดอ้ ยลง ไม่สอดคล้องกับความจำ� เปน็ ขั้นพื้นฐานในการดำ� เนินชวี ติ ไมส่ ามารถดแู ลครอบครวั ใหอ้ ย่ดู ีมสี ุขได้อย่าง ที่ควรจะเปน็ มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั วไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชปู ถมั ภ์ จงั หวดั ปทมุ ธานี ไดน้ อ้ มนำ� พระบรมราโชบาย ของพระบาทสมเด็จพระวชิรเกล้าเจ้าอยู่หัวท่ีพระราชทานแก่อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏท่ัวประเทศ ว่า ขอให้มหาวิทยาลัยราชภัฏได้ท�ำหน้าท่ีพัฒนายกระดับคุณภาพการศึกษาและพัฒนาท้องถ่ินท่ีเป็นที่ ต้ังของตนเอง ในการนี้ มหาวิทยาลัยราชภัฏจึงได้ร่วมมือกันก�ำหนดยุทธศาสตร์การพัฒนาท้องถ่ินขึ้น เพื่อขับเคล่ือนงานตามพระบรมราโชบาย โดยมุ่งเน้นการพัฒนา แก้ไขปัญหาด้านเศรษฐกิจ สังคม สง่ิ แวดลอ้ ม และคณุ ภาพการศึกษา ในชมุ ชนทอ้ งถน่ิ ที่มหาวิทยาลยั ราชภฏั แต่ละแหง่ รับผดิ ชอบ ในปีงบประมาณ 2562 มหาวิทยาลยั ราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถมั ภ์ จังหวัดปทมุ ธานี ไดข้ ับเคล่อื นงานตามยุทธศาสตรก์ ารพัฒนาท้องถนิ่ ในพนื้ ท่ีจงั หวดั ปทุมธานีและจงั หวัดสระแก้ว อนั เป็น พื้นที่รบั ผดิ ชอบของมหาวทิ ยาลัย ผา่ นโครงการพันธกิจสมั พนั ธ์แกไ้ ขปัญหาความยากจนและยกระดับ คุณภาพชีวิตประชาชนในชนบท ระดับชุมชนจ�ำนวน 52 ชุมชน โดยรูปแบบการด�ำเนินงานมุ่งเน้น การร่วมเรียนร้กู ับแกนนำ� ของชุมชน/หมบู่ ้าน ในการวิเคราะหป์ ญั หา ก�ำหนด รว่ มมอื กันจัดกจิ กรรมเพอื่ แกไ้ ขปญั หายกระดบั คณุ ภาพชวี ติ ของครอบครวั เปา้ หมาย และแกไ้ ขปญั หาในภาพรวมของชมุ ชนทอ้ งถนิ่ รว่ มกนั รายงานเร่ืองเล่าความส�ำเร็จฉบับน้ี ได้ประมวลผลงานการด�ำเนินโครงการพันธกิจสัมพันธ์แก้ไข ปัญหาความยากจนและยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนและครัวเรือนเป้าหมาย ในปีงบประมาณ 2562 ท่คี ณาจารย์ผรู้ บั ผิดชอบงานพนั ธกจิ สัมพนั ธ์ของมหาวิทยาลัยได้ออกไปร่วมมอื ด�ำเนินการร่วมกับ ชุมชนท้องถ่ิน ได้ร่วมมือกันถอดบทเรียน สรุปผลการด�ำเนินงานเพ่ือถ่ายทอดประสบการณ์ สร้างการรับรูใ้ ห้แกค่ ณาจารย์ นักศกึ ษารวมทงั้ ประชาชนทวั่ ไป เพ่ือจะได้น�ำไปสู่การขยายผล ตอ่ ยอด การขับเคลอ่ื นยุทธศาสตร์การพัฒนาท้องถน่ิ ใหเ้ กดิ ประสิทธผิ ล ประสิทธิภาพมากย่งิ ข้ึน ขอขอบคุณคณาจารย์นักพันธกิจสัมพันธ์ทุกท่านที่ร่วมมือด�ำเนินโครงการพันธกิจสัมพันธ์แก้ไข ปัญหาความยากจนและยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนในชนบท และด�ำเนินการถอดบทเรียน สรุปผลการด�ำเนินงาน จนท�ำให้เอกสารฉบับนี้เป็นรูปเล่ม ก่อให้เกิดประโยชน์ในงานพันธกิจสัมพันธ์ และส่งเสริมการเรียนรู้ด้านการพฒั นาชุมชนทอ้ งถ่นิ ร่วมกัน ผ้ชู ่วยศาสตราจารย์ ดร.สุพจน์ ทรายแกว้ อธิการบดีมหาวทิ ยาลยั ราชภฏั วไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถมั ภ์

ส า ร บั ญ 0 1 ต.คูขวาง อ.ลาดหลุมแก้ว - การปลูกพืชผักสวนครัว แ ล ะ พื ช ผั ก ส มุ น ไ พ ร ใ น ก ร ะ ถ า ง - พริกแกง หมู่ 2 - เห็ดพอเพียง 7 5 ต.หน้าไม้ อ.ลาดหลุมแก้ว - เห็ด สืบ สาส์น - เล่าเรื่องบ้านคลองหน้าไม้ - บ้านคลองบางโพธิ์ หมู่ท่ี 5 2 1 ต.คูบางหลวง อ.ลาดหลุมแก้ว - น�้ำพริกเผาไข่เค็ม 79 ต.เทศบาลท่าโขลง อ.คลองหลวง - กลุ่มอาชีพรวงข้าว กาละแมโบราณ - ซาลาเปาหลากไส้ วุ้นสมุนไพร บ้านคลองบางหลวง หมู่ 7 หลากรสชาติ - บ้านคูขวางไทย หมู่ท่ี 8 - พวงมาลัยประดิษฐ์ - กล้วยฉาบกลุ่มแม่บ้านหมู่ 9 - พัฒนาคุณภาพชีวิต - กลุ่มอาชีพบ้านคลองบางหลวงไหว้พระ แ ล ะ ย ก ร ะ ดั บ ร า ย ไ ด ้ ข อ ง ป ร ะ ช า ช น - กล้วยกวนบ้านคลองเจ้า หมู่ที่ 12 ชุ ม ช น น ว น ค ร ห น ้ า เ มื อ ง - ถอดบทเรียน การเรียนรู้ร่วมกับ 4 5 ต.ระแหง อ.ลาดหลุมแก้ว - โครงการยกระดับคุณภาพชีวิต ชุ ม ช น น ว น ค ร วิ ล ล ่ า - แ ฟ ล ต ผู ้ สู ง อ า ยุ ใ น ชุ ม ช น - จากฟาร์มเห็ด สู่ฟาร์มสุข - ทางเดินหินนวดเท้าเพื่อสุขภาพ - ชุมชนหมู่ 15 สามัคคี หมู่ที่ 14 - กลุ่มระแหงนัวร์ ปลาร้าผง ปลาร้าก้อน - ผักปลอดสารพิษ ชุมชนวัดพืชนิมิต ป ล า ร ้ า ท ร ง เ ค ร่ื อ ง แ ล ะ น้� ำ ป ล า ร ้ า - ชุมชนโรงเรียนคุณหญิงส้มจีน - เล่าเรื่องกล้วยฉาบ ชุมชนระแหง หมู่ที่ 5 - กลุ่มระแหงพอเพียง เกษตรอินทรีย์ เม่ียงค�ำ และผลิตภัณฑ์สมุนไพร - บ้านคลองถ�้ำตะบัน หมู่ที่ 8 - เร่ืองเล่าการลดรายจ่าย-เพิ่มรายได้

ส า ร บั ญ 1 1 2 1 6 0ต.เขาสามสิบ อ.เขาฉกรรจ์ ต.ทัพราช อ.ตาพระยา - ผลิตภัณฑ์เส่ือกก - กิจกรรมการแปรรูป 1 2 0 - ผ้ามัดย้อม บ้านหนองโกวิทย์ เ ก ล็ ด ป ล า ต ะ เ พี ย น ต.เขาฉกรรจ์ อ.เขาฉกรรจ์ - กระเป๋าผ้าทอสานลาย 1 6 8 - บ้านคลองยาง หมู่ที่ 12 ต.ทุ่งมหาเจริญ อ.วังน้�ำเย็น 1 2 4 ต.ท่าแยก อ.เมืองสระแก้ว - บ้านคลองน้�ำเขียว หมู่ท่ี 7 1 7 2 - กลุ่มปลูกผักปอดสารพิษบ้านแก่งสะเดา ต.ตาหลังใน อ.วังน�้ำเย็น - กลุ่มอาชีพปลาแผ่นและน้�ำพริกปลาฟู 1 3 2 1 7 6- บ้านปางสีดา หมู่ท่ี 15 ต.บ้านแก้ง อ.เมืองสระแก้ว ต.คลองหินปูน อ.วังน้�ำเย็น - น�้ำพริกไข่แดงสมุนไพร 1 8 0 - ชุมชนบ้านวังยาว หมู่ที่ 3 น�้ ำ พ ริ ก ป ล า ร ้ า ส มุ น ไ พ ร ต.วังสมบูรณ์ อ.วังสมบูรณ์ น�้ ำ พ ริ ก ข ่ า ป ล า แ ห ้ ง 1 8 4 - บ้านไร่สามสี หมู่ที่ 3 - เกษตรอินทรีย์ วิถีชุมชน ต.ช่องกุ่ม อ.วัฒนานคร 140 คนคลองอาราง 1 8 8 - บ้านห้วยชัน หมู่ที่ 3 ต.โนนหมากมุ่น อ.โคกสูง ต.หนองตะเคียนบอน อ.วัฒนานคร 1 4 4 - เห็ดนางฟ้า 1 9 2 - บ้านใหม่ ไทยพัฒนา หมู่ท่ี 6 ต.หนองม่วง อ.โคกสูง ต.หนองหมากฝ้าย อ.วัฒนานคร - บ้านโคกสามัคคี หมู่ท่ี 16 1 9 6 - หน้ากากผ้าทอมือ ต.คลองน้�ำใส อ.อรัญประเทศ 1 5 2 - ผลิตภัณฑ์น้�ำพริก - มันชายแดน ต.คลองไก่เถ่ือน อ.คลองหาด - การดูแลผู้สูงอายุ ผู้ป่วยติดเตียง - กบย้ิมไก่แย้ม : กลุ่มเล้ียงกบ 1 5 6 และผู้พิการ 2 0 5 และเล้ียงไก่ ไข่ ต.ทัพเสด็จ อ.ตาพระยา ต.เมืองไผ่ อ.อรัญประเทศ - บ้านเนินสะอาด หมู่ที่ 2 - การเลี้ยงไหมอีรี่ 2 0 9 ต.ทับพริก อ.อรัญประเทศ - การเลี้ยงไส้เดือน เพ่ือผลิตปุ๋ยอินทรีย์









“óøÖĉ ĒÖÜ Āö2ŠĎ ” ïšćîÙúĂÜïćÜĀúüÜ ĂĞćđõĂúćéĀúčöĒÖüš ÝĆÜĀüĆéðìöč íćîĊ ēé÷ĂćÝćø÷Ť éø.đïâÝõć ĕÖøìĂÜ ÜćîüĉßćýÖċ þćìęĆüĕð öĀćüìĉ ÷ćú÷Ć øćßõäĆ üĕú÷ĂúÜÖøèŤ ĔîóøąïøöøćßðĎ ëöĆ õŤ ìęöĊ ćĒúąÙüćöÿćĞ ÙĆâ öĀćüĉì÷ćúĆ÷øćßõĆäüĕú÷ĂúÜÖøèŤ ĔîóøąïøöøćßĎðëĆöõŤ đðîŨ öĀćüĉì÷ćúĆ÷ìęĊóøąøćßćðøąÿÜÙĔŤ ĀšđðŨîöĀćüìĉ ÷ćúĆ÷ đóČęĂÖćøóçĆ îćìĂš Üëĉîę ēé÷öĀćüĉì÷ćú÷Ć øćßõäĆ üĕú÷ĂúÜÖøèĔŤ îóøąïøöøćßĎðëöĆ õŤ öðĊ øąđéîĘ ÷ìč íýćÿêøŤìęĊ 3 ÖćøóçĆ îćÜćî óîĆ íÖĉÝÿĆöóĆîíŤ ĒúąëŠć÷ìĂé đñ÷ĒóøēŠ ÙøÜÖćøĂîĆ đîĂęČ ÜöćÝćÖóøąøćßéĞćøĉ ēé÷öÖĊ ú÷čìíŤĔîÖćøÿøšćÜđÙøČĂ׊ć÷ßčößîîĆÖðäĉïĆêĉ ÝćÖõć÷Ĕî Ēúąõć÷îĂÖđóęČĂøŠüöÖĆîýċÖþćĒÖšĕ×ðŦâĀć×ĂÜßčößîìšĂÜëęĉî ĒúąđÿøĉöóúĆÜĔĀšßčößîìšĂÜëĉęîÿćöćøëéĞćøÜĂ÷ĎŠĕéš Ă÷ŠćÜ÷ĆÜę ÷îČ ĔĀÙš üćöÿćĞ ÙâĆ ĔîÖćøóçĆ îćßöč ßî ĒúąìĂš Üëîĉę ßčößîĀöŠĎ 2 êĞćïúÙĎ×üćÜ ĂĞćđõĂúćéĀúčöĒÖšü ÝĆÜĀüĆéðìčöíćîĊ đðŨîóČĚîìęĊĕéšøĆï ÖćøóĆçîćĂ÷ŠćÜêŠĂđîČęĂÜÝîîĞćĕðÿŠĎ ÖćøđðúęĊ÷îĒðúÜìćÜēÙøÜÿøšćÜ×ĂÜÿĆÜÙö ĔîöĉêĉìćÜđýøþåÖĉÝ ÖćøđöČĂÜ ÿĆÜÙö ĒúąüĆçîíøøö ÝîĔîìĊęÿčéóĆçîćĕðÿŠĎÙüćö ìĆîÿöĆ÷ (Modernization) õć÷ĔêšÖøąĒÿ (Globalization) ðŦÝÝčïĆîîĊĚ ĂćÝÖúŠćüĕéšüŠć óČĚîìęĊýċÖþćĕéšđךćÿŠĎ÷čÙìčîîĉ÷ö (Capitalism) Ă÷ŠćÜđêĘöêĆüđóøćąöĊēøÜÜćîöćÖÖüŠć 38 ĒĀŠÜ ìĊęøć÷úšĂöìĆĚÜĔî ĒúąîĂÖßčößî Öćøđךćöć×ĂÜĀšćÜÿøøóÿĉĚîÙšć ×îćéĔĀ⊠ĕéĒš ÖŠ ïÖěĉ àĊ ēúêÿĆ êúĂéÝîøšćîÿąéüÖàĚĂČ ĕéĒš ÖŠ øćš î 7-11 Ēúą øšćî 108 ßĂĘ ð đðŨîêîš ìĞćĔĀöš ĂÜđĀĘîñúÿąìšĂî ëċÜøąïïìčîîĉ÷öìĊęîĞćĕðÿĎŠÖćøđðúĊę÷îĒðúÜĂćßĊó Ă÷ŠćÜĕøÖĘêćö ñĎšüĉÝĆ÷óïüŠć ĔîóĚČîìęĊöĊÖćøñúĉêóøĉÖĒÖÜđóČęĂ×ć÷ĔĀšÖĆïÖúŠčö úĎÖÙćš ìęĆüĕð đóęĂČ îćĞ ĕðđðŨîÿŠüîðøąÖĂïĔîÖćøìĞćĂćĀćø ĒêŠìüćŠ ÖøąïüîÖćøñúĉêÝą×ċîĚ Ă÷ÖĎŠ ĆïÖćøÿĆęÜÿîĉ Ùšć×ĂÜúÖĎ ÙšćĔîĒêŠúą ÙøĆĚÜ ÝćÖÖćøÿĞćøüÝđïĚČĂÜêšîìøćïüŠćïøøÝčõĆèæŤîĚĆî÷ĆÜĕöŠđðŨîìęĊîŠćÿîĔÝ éĆÜîĆĚî îĆÖüĉÝĆ÷ ĒúąßčößîöĊÙüćöđĀĘîóšĂÜøŠüöÖĆîìęĊ ÝąêšĂÜÝĆéĔĀšöĊÖćøóĆçîćøĎðĒïïïøøÝčõĆèæŤ ĒúąêøćÿĉîÙšć×ĂÜóøĉÖĒÖÜĔĀšđðŨîìĊęîŠćÿîĔÝ÷ĉęÜ×Ěċî đóČęĂđóĉęööĎúÙŠć×ĂÜÿĉîÙšćĔî ßöč ßî Ēúąđóöęĉ øć÷ĕéêš ŠĂđéČĂîĔĀšÖĆïÖúčöŠ ÿêøĊ ÖúŠčöđðćŜ Āöć÷ ÖúöŠč ÿêøĊ ÝĞćîüî 5 Ùî ĀöŠĎ 2 êćĞ ïúÙ×Ď üćÜ ĂĞćđõĂúćéĀúöč ĒÖüš ÝĆÜĀüĆéðìčöíćîĊ üĆêëðč øąÿÜÙŤ 9 đóęČĂóĆçîćøĎðĒïïïøøÝčõèĆ æŤ ĒúąêøćñúĉêõĆèæóŤ øÖĉ ĒÖÜ×ĂÜÖúöčŠ ÿêøĊ 9 đóĂČę đóĉęöøć÷ĕéđš ÿøöĉ êŠĂđéĂČ îĔĀšÖĆïÖúŠčö×ĂÜóøÖĉ ĒÖÜ×ĂÜÖúčŠöÿêøĊ

×ĆĚîêĂîÖćøóĆçîćóçĆ îćøðĎ ĒïïïøøÝõč èĆ æŤ Ēúąêøćÿîĉ Ùšć×ĂÜóøĉÖĒÖÜ ìęĊ ×îĚĆ êĂîÖćøéćĞ đîĉîÜćî üîĆ đéĂČ îðŘ 1 ýċÖþćĒúąÿćĞ øüÝ×Ăš öĎú óùýÝĉÖć÷î 2561 – öÖøćÙö 2562 2 ÿøćš ÜÙüćöÿöĆ óîĆ íŤÖĆïÖúöŠč ÿêøĊ Ööč õćóĆîíŤ – đöþć÷î 2562 3 üćÜĒñî 21-30 óùþõćÙö 2562 4 ÖćøéćĞ đîĉîêćöĒñî 21 óùþõćÙö – 1 öëĉ čîć÷î 2562 5 ÖćøĂïøö/ĔĀÙš üćöøšĎ 1-5öĉëčîć÷î 2562 6 Öćøêéĉ êćöðøąđöîĉ ñú ÿÜŠ ÙîČ ×šĂöĎúĔĀšßöč ßî 6-30 öëĉ îč ć÷î 2562 1. ýÖċ þćĒúąÿćĞ øüÝ×Ăš öúĎ 1. ÙèćÝćø÷ŤĒúąîÖĆ ýÖċ þć 2. ÙèćÝćø÷ìŤ Ċøę ïĆ ñéĉ ßĂïĔîÖćøÿĞćøüÝ 3. ÙèćÝćø÷ìŤ Ċøę Ćïñéĉ ßĂï đéîĉ ìćÜđ×ćš óïđÝšćĀîšćì×ęĊ ĂÜ ×šĂöúĎ ×ĂÜ ĀöĎŠìĊę 2 ìĞćÖćøòÖř îĆÖýÖċ þć ēÙøÜÖćøìćĞ Öćø îĆéĀöć÷ øĆå êćĞ ïúÙĎ×üćÜ ĂćĞ đõĂúćé đóČĂę ĔĀöš ÙĊ üćöđ×ćš ĔÝĔîđÙøĂČę ÜöĂČ ìęÝĊ ą ĒúąüĆîđüúćìÝęĊ ąúÜóĚîČ ìęĊ ĀúčöĒÖšü ÝĆÜĀüĆéðìöč íćîĊ đÖïĘ ×šĂöúĎ đÖïĘ ×šĂöúĎ 4. ÙèćÝćø÷ĒŤ úąîÖĆ ýÖċ þć 5. ÙèćÝćø÷ŤĒúąîÖĆ ýċÖþćĒîąîćĞ êüĆ 6. ÙèćÝćø÷ĒŤ úąîÖĆ ýÖċ þć ĂĂÖđéĉîìćÜĕð÷ĆÜêĞćïú ĒÖŠñĎšìĔĊę Āš×šĂöĎúĔîÖćøÿĞćøüÝÙøĚÜĆ îĒĊĚ úą øŠüöÖîĆ ĒïÜŠ ÖúŠčößćüïćš î ÙĎ×üćÜ ĂĞćđõĂúćéĀúöč ĒÖüš ìĞćÖÝĉ ÖøøöÿćîÿöĆ óîĆ íŤøüŠ öÖĆîÙČĂÖćø ĂĂÖđðŨî 7 ÖúöŠč đóęČĂ ÝÜĆ ĀüĆéðìčöíćîĊ đóČĂę úÜóîĚČ ìęĊ đêîš ïćÿēúïĒúąđêîš úĊúćý ÿĆöõćþèĒŤ úą×ĂךĂöĎú đÖĘï×Ăš öúĎ ÝćÖßćüïćš îĔîßößî 8. ÙèćÝćø÷ŤĒúąîÖĆ ýċÖþćúÜóĚîČ ìđęĊ ÖïĘ 7. óÖĆ øïĆ ðøąìćîĂćĀćøøŠüöÖîĆ ×Ăš öĎúĔîĀöŠĎìĊę 1 ĒúąĀöìĎŠ ęĊ 2 êĞćïú 9.ÙîČ ×Ăš öúĎ ĔĀšÖïĆ ßčößî Ù×Ď üćÜ ĂćĞ đõĂúćéĀúčöĒÖüš ÝÜĆ ĀüĆé ēé÷ÖćøîćĞ đÿîĂךĂöúĎ ðìöč íćîĊ ñŠćî PowerPoint ĒéŠ ìćŠ îîć÷ÖđìýöîêøĊ êĞćïúÙĎ×üćÜ êúĂéÝî ßćüïšćîĔîêćĞ ïúÙĎ×üćÜ

2. ÿøćš ÜÙüćöÿĆöóîĆ íÖŤ ĆïÖúöčŠ ÿêøĊ ēé÷Öćøđךćĕðóïðą óéĎ Ù÷č ðøąßčö đóČĂę ĀćøĂČ ðøąđéîĘ êŠćÜė ÝÜċ ìĞćĔĀšìøćïðâŦ ĀćĒúąÙüćöêšĂÜÖćø×ĂÜÖúčöŠ ÿêøĊ 9 ÙüćöêĂš ÜÖćø – öÙĊ üćöêšĂÜÖćøĕéšïøøÝõč èĆ æŤìĊÿę ćöćøëđÖïĘ øÖĆ þćÖúîęĉ ×ĂÜóøĉÖĒÖÜ 9 ðŦâĀć – ĕöŠöĊĒĀúÜŠ đÜîĉ ìčî 3. üćÜĒñî (ßčößî/ĀîŠü÷ÜćîõćÙĊ) ×ĆĚîêĂîüćÜĒñîÜćî (ßöč ßî) - ĀüĆ Āîćš ēÙøÜÖćøĕéüš ćÜĒñîÖćøóçĆ îćïøøÝõč èĆ æŤĒúąêøćÿîĉ Ùćš øŠüöÖïĆ ÖúčŠöÿêøĊ ÖøąïüîÖćøîóĊĚ ïüćŠ ìćÜÖúčŠöÿêøĊ ĕéšđÿîĂĒïïïøøÝõč èĆ æŤìęìĊ ćÜÖúŠčöđĀîĘ üćŠ đĀöćąÿöÖïĆ óøÖĉ ĒÖÜ ĕéšĒÖŠ ëÜč àĉðúĂĘ Ù Ēúą ÖøąðÖč óúćÿêÖĉ Ēúąĕéš đÿîĂøĎðĒïï×ĂÜêøćñúĉêõĆèæìŤ ìĊę ćÜÖúčöŠ đĀîĘ ßĂï đߊî öøĊ ć÷úąđĂ÷Ċ éÿŠüîñÿö×ĂÜóøĉÖĒÖÜ ÿëćîìñĊę úêĉ đïĂøŤēìø đðîŨ êšî 4. ÖćøéćĞ đîĉîêćöĒñî ĀĆüĀîšćēÙøÜÖćøĕéĕš ðĀćøðĎ ĒïïïøøÝčõèĆ æŤ ìĊę êúćéĕì êúćéøĆÜÿêĉ êúćéÿĊöę öč đöĂČ ÜĒúąïøþĉ ĆììĊęđðŨîêüĆ Ēìî ÝĞćĀîŠć÷ïøøÝõč èĆ æŤ îĂÖÝćÖîĊ÷Ě ÜĆ ĕéðš øąÿćîÖïĆ ĂćÝćø÷ÝŤ æč ćöćý ÙèąđìÙēîĂêč Ą đóĂęČ ĂĂÖĒïïêøćÿîĉ Ùšć ĒêŠĂ÷ŠćÜĕøÖĘêćö ĂćÝćø÷ŤÝčæćöćý êéĉ õćøÖĉÝ ÝÜċ ìĞćĔĀìš ćÜñšéĎ Ğćđîîĉ ēÙøÜÖćøêéĉ êĂŠ øšćîÙšćìĊęĂĂÖĒïïêøćÿîĉ Ùšć

5. ÖćøĂïøö/ĔĀÙš üćöøšĎ đßĉâüìĉ ÷ćÖćøĔĀšÙüćöøéšĎ šćîÖćøĂĂÖĒïïïøøÝõč èĆ æđŤ óČĂę ĔĀđš ךćëċÜÖúŠčöđðŜćĀöć÷ĒúąđÖĉéÖøąïüîÖćø Recognition óøšĂöìĆĚÜðøąßöč ÖúöčŠ óĎéÙ÷č ĒúÖđðúĊ÷ę îÙüćöøÖšĎ ćøĂĂÖĒïïïøøÝõč ĆèæŤĒúąêøćÿîĉ Ùšć 6. Öćøêéĉ êćöðøąđöîĉ ñú ĀîŠü÷Üćî ÿÿø. ĕéîš ĞćìöĊ ñìšĎ øÜÙèč üčçĉđךćêøüÝÿĂïêéĉ êćöÙüćöÖćš üĀîćš ×ĂÜēÙøÜÖćøĔîüĆîìĊę 21 öëĉ îč ć÷î 2562 ñúÿĞćđøÝĘ ×ĂÜēÙøÜÖćø 9 ÿćöćøëóĆçîćøðĎ ĒïïïøøÝõč èĆ æìŤ ęöĊ öĊ ćêøåćî ĒúąÿøšćÜêøćÿîĉ ÙšćìđĊę ðîŨ đĂÖúÖĆ þèđŤ Þóćą×ĂÜĀöŠĎ 2 ê.ÙĎ×üćÜ Ă. úćéĀúčöĒÖüš Ý.ðìčöíćîĊ 9 2. ÿćöćøëđóöęĉ øć÷ĕéך ĂÜÿöćßÖĉ ĔîÖúŠöč 5 % êĂŠ đéČĂî ÝćÖ 5,000ïćì êĂŠ đéČĂî đðîŨ 5,250 ïćìêĂŠ đéČĂî ĒîüìćÜÖćøêŠĂ÷ĂéēÙøÜÖćøĔîĂîćÙê ëÜċ Ēöüš ŠćìćÜēÙøÜÖćøóçĆ îćìĂš Üëîęĉ đóĂęČ ĒÖšĕ×ðâŦ ĀćÙüćö÷ćÖÝîĒúą÷ÖøąéïĆ Ùèč õćóßĊüêĉ ×ĂÜðøąßćßî ĀöĎŠ 2 êćĞ ïúÙĎ ×üćÜ ĂĞćđõĂúćéĀúčöĒÖšü ÝĆÜĀüéĆ ðìöč íćîĊ ÝąðøąÿïÙüćöÿćĞ đøĘÝêćöüêĆ ëðč øąÿÜÙŤ ĒêìŠ üŠćÖćøøĆÖþćÙèč õćóĂć÷č×ĂÜóøÖĉ ĒÖÜ ĔĀšöÙĊ üćöÿé øÿßćêĉ Öúĉęî îĚîĆ ÙüøĕéšøĆïÖćøóĆçîć éĆÜîĆîĚ ñšüĎ Ýĉ Ć÷ÝÜċ ×ĂđÿîĂĔĀĂš ćÝćø÷Ťÿć×ć Food Sciences öćđðîŨ ÖĞćúÜĆ ÿćĞ ÙâĆ ĔîÖćøóçĆ îćøÖĆ þćÙèč õćóĂć÷×č ĂÜóøÖĉ ĒÖÜ

G 6N  ) 8 G )@ -  6 ,DO \"@t î %P = $  0 8  % =  6 0 2   D 2 =  8  0 =  6 0C , H P 2   5 . ; H P 2 I  .   = . )<  $ = \"P 8  !t? $ G )tB 8 H P K &s  6 =  2 = , - =   $ H 0 ; -  . ; < % CC  + = ) @ 2? 8  & . ;  =  $ , 6 = 2? \" - = 0< - . =  +<  2 K 0 - 8 0   . S J $ ) . ; % . , . = D & !< , +S I  - 8 =  = . -S 2 . + . 8t? , G -N $  = $ 2?  = 3A  4 = \"<t 2 K &

\"t@ , = H 0 ;  2 = , 5=T <  8  I.=. ,6=2\"? -=0<-.=+<2K0-80.S J$).;%., .=D&!<,+S G&$} ,6=2\"? -=0<-\"t@).;.==&.;5S J6GP &$} ,6=2\"? -=0<-G)t8B =.)< $=\"P8!t?$ =,).;.=%< < ? ,6=2\"? -=0<-.=+< ).3. 2547 ,= .= 7 \"t@.;%CJ6,P 6=2\"? -=0<- G&$} 5!=%$< 8C,3A4= G)t8B =.)< $=\"P8!t?$G5.,? )0<&s= 8H'$O $? tA 580P8 <%H'$-C\"#3=5 .GS )t8B -C +=) ,= .=$,6=2\"? -=0<-.=+<5DO C +=)G&$} G0?3 I-,CO G$$P =. )< $=C +=)%< ? 5$OD < &?%< ?8-=O ,8B 8=)@ =.- C +=),= .=$2@ ? 8C,$ \"P8!t?$ H0;)v$B \"t@J6,P @ 2=, G ,P H N H0;-<t -$B ).8P ,\"<v 580P8<%-C\"#3=5 .,S 6=2\"? -= 0<-.=+<2K0-80.S J$).;%.,.=D&!<,+S J$&.;G$N -C\"#3=5 .\"S @t 3 =.)< $==$)$< #?5,< )$< #S H0;!O=-\"8 G'-H).IO .=. 8<$G$t8B ,==).;.==T .? I-,@ 0-C\"#JS $ =.5.=P G.8B =O -C,$$< &?%< ?=+=-J$H0;+=-$8 G)t8B .2O ,<$3A4=HPK &s6= 8C,$\"P8!t?$H0;G5.,? )0<J6P C,$\"P8!?t$5=,=.!=T .8-DKO 8P -=O -<t -$B J6P 2=,5=T <J$ =.)< $=C,$ H0;\"P8!?t$ < $$<v =$2? =3A4=\"<2t K& ,6=2\"? -=0<-.=+<2K0- 80.S J$).;%.,.=D&!<,!S A KP < \"T=I.=.5.=P G.8B =O -C,$$< &?%< ?G)t8B .2O ,<$3A4=HPK &s6= 8C,$\"P8 !t?$ G5.,? )0<J6P C,$\"P8!t?$5=,=.!=T .8-DKO 8P -=O -<t -$B I-,G@ &=w 6,=-G)t8B J6P $J$C,$5=,=.!%.6? =.< =.2@ ? $G8K8P -=O 5,0C H0;,@ 2=,G6,=;5, 5=,=.!=T .2@ ? =,60<&.< = 8G3.4?)8G)-@  .2O ,<%=.5O G5.,? +,D &? s=\"P8!t?$ G),?t C O=H0;,D0O= G5.,? G3.4?=$.= J$C,$J6,P @ 2=, G ,P H N ,$<t  $=T K&5DO =.)tA )= $G8H0; P = 2 8  C 0O , 2O -G60B8GvB80D <$J$C,$K8P -=O -<t -$B 5O '0J6P C,$ 6,D%O =P $,@ C +=)2@ ? H0;.=-K\"P @tG),t? v$A C  G .?t, P $ I  .  = . 2< !&C .;5S 3A4=)vB$\"t@6,DO\"@t 3 %P=$08%=602 ,2@ < !&C .;5S< $ @v ì G)t8B G5.,? 5.=P 2=,.\"DP <4;=P $  ?$K,OG6,=;5,<%=.&0D)BG5.,? =.G)=;G6N $=*=w J6HP O0O,C .2< G.8B $G&=w 6,=- íG)t8B ='DP$=T J$=.< <v 0OC, )< $=8=)@ J6P <%0O,C 8=)@ | .2< G.8B $\"t@G&$} G&=w 6,=-îG)t8B G),?t .=-KJP 6P 0O,C 8=)@ | .2< G.8B $\"t@G&$} G&=w P8=.8=@)G5.,? 4 .2< G.8B $ 6,=- I-=.5O G5.,? 8=)@ =.\"T=P8$Gv8B G6N H0;=.G)=; G6N $=*=w G.,?t P$==.5=T .2.2< G.8B $G&=w 6,=-\"@t,.@ =-  <G2\"@&.;=, KP tT=2=O GS & &  íðñë %.%? \" 8C,$ 5,< +=4S  .2< G.8B $G&=w 6,=-\"@t5$JG =P .2O ,I.=.H0;8=)@ G5.,? \"t@ 8#?%=-2< !C&.;5S 8I.=. 5$J tA J6P 2=,5$JJ$=.\"T=P8$Gv8B G6N H0;=.G)=;G6N $=*=w A K&P .A 4=6=.8B .2< G.8B $J$)v$B \"t@6,D\"O t@î tA &.;8% &.A4=6=.B8<% <2H\"$.<2G.B8$G&w=6,=- 8=)@ G)=;G6N $=*=w 8-DHO 0P2 G)t8B 3A4=H$2\"=J$=.5O G5.,? 8=)@ =.\"T=P8$Gv8B G6N H0; =.G)=;G6N $=*=w J6P <% v@H <$v 8$=.=T G$?$I.=. .2< G.8B $G&=w 6,=- PAGE 02 BY WARAPORN IMYEN

.;-;G2=0=T=G$$? I.=. 8%.,%< @ .2< G.t8B $ ,.@ . - ,.? -. 62 .2< G.8B $G&=w 6,=-=T $2$ ô .2< G.8B $ 3A4=DD =$3D$-S =.)< $=G =6$? 8P $8<$G$t8B ,==).;.==T .? 3A4=D =$0O,C H,%O =P $62< ;) t@ %=P $8O  8)$,5=.=, ;G? G\".= 8 % . , G ? & ? %< ?  = .  = . \"T= P 8 $ G vB8 G 6N  $ =  *w = =.5O G5.,? 8=)@ =.\"T=P8$Gv8B G6N H0; =.G)=;G6N $=*=w G)t8B G),t? .=-KJP 6P <%0O,C G)=;G6N $=*=w \"@t G&$} .2< G.8B $G&=w 6,=- 5O G5.,? J6,P 8@ =)@ G5.,? 60< ==.&.;8%8=)@ G4 ..., \"T=$= G)t8B J6KP P .2< G.8B $G&=w 6,=-\"@t5$JG =P .2O ,I.=. ,@ =. =T G$$? =.&.;C,0O,C -8O - ¯|ÊÀ Ž¼¯Ê¹ G)t8B .%< *s 8P G5$8H$; H0;2=,?G6$N 8&.;=$J$ &.;G$N =.G.-@ $.DP =&.;5%=.S .? J$)v$B \"@t 8-=O ,5@ 2O $.2O , H0;H%%58%!=, IʄÀƓ¯ªªp“¼„ G)t8B GN%.2%.2, 8P ,D0.2< G.8B $ PAGE 03 BY WARAPORN IMYEN