พืชไร่เศรษฐกิจ

พชื ไรเ่ ศรษฐกจิ | 237 สานักงานเศรษฐกจิ การเกษตร. (2559a). สถติ กิ ารเกษตรของประเทศไทย ปี 2558. กระทรวงเกษตร และสหกรณ์. สานักงานเศรษฐกิจการเกษตร. (2559b). สถิติการเกษตรของประเทศไทย ปี 2559. กระทรวง เกษตร และสหกรณ์. สานักงานเศรษฐกิจการเกษตร. (2559c). สถานการณ์สินค้าเกษตรที่ส้าคัญและแนวโน้ม ปี 2559. กระทรวงเกษตรและสหกรณ.์ สานักงานเศรษฐกิจการเกษตร. (2560a). สถิติการเพาะปลูกของประเทศไทย ปี 2560. กระทรวง เกษตรและสหกรณ์. 194 หนา้ . สานกั งานเศรษฐกจิ การเกษตร. (2560b). สถานการณส์ ินค้าเกษตรที่ส้าคญั และแนวโน้มปี 2560. กระทรวงเกษตรและสหกรณ.์ 211 หนา้ . สานักงานเศรษฐกิจการเกษตร. (2560c). สารสนเทศเศรษฐกิจเกษตรรายสินค้า ปี 2560. กระทรวง เกษตรและสหกรณ์. 99 หน้า. สานกั วิจยั และพฒั นาข้าว. (2550). โรคขา้ วและการปอ้ งกันก้าจดั . กรมการข้าว. กระทรวงเกษตรและ สหกรณ.์ สานกั พิมพ์ชมุ ชนสหกรณก์ ารเกษตร. สานักวิจัยและพัฒนาข้าว กรมการข้าว. (2560). องค์ความรู้เรื่องข้าว. [Online]. Available: http://www.ricethailand.go.th [2017, January 26]. อุดมศักด์ิ เลศิ สุชาตวนชิ . (2555). โรคและแมลงศัตรขู องมันสา้ ปะหลงั . สุพริมพรน้ิ จากัด. กรุงเทพฯ. 63 หน้า. Agriculture Organization [FAO]. 2014. Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database. Groundnut. Rome. Agricultural & Processed Food Products Export Development Authority [APEDA]. (2017). Statistics. [Online]. Available: http://agriexchange.apeda.gov.in/[2017, January 26] Alves A. A. C. 2002. Chapter 5. Cassava botany and physiology. Pp. 67-89. In R.J. Hillocks J. M. Thresh and A.C. Bellotti, eds. Cassava: Biology, production and utilization, CAB International. Barreveld, W.H. (1993). Date palm products. FAO Agricultural Services Bulletin No. 101. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome. Pp 256. Bellaphoria. (2016). Bellaphoria Organic Mineral Makeup Canada. [Online]. Available: http://www.bellaphoria.com/[2016, January 26]. Blackburn, F. 1984. Sugarcane. 1st edition. Longman, London and New York. Pp. 414. Boote, K.J. 1982. Growth stages of peanut (Arachis hypogaea L.). Peanut Science

238 |ดรณุ ี พวงบตุ ร 9: 35–40. Chao, C.C.T and R.R. Krueger. (2007). The date palm (Phoenix dactylifera L.): overview of biology, uses, and cultivation. Hort Science. 42(5): 1077-1082. Dakatine. (2016). The peanut. [Online]. Available: http:// www.toonuts.com/[2016, January 26] Daniels, J. and B.T. Roach. (1987). Taxonomy and evolution. In: Sugarcane Improvement through Breeding (ed. D.J. Heinz), Elsevier, Amsterdam. pp. 7–84. Daniels, J. and C. Daniels. (1993). Sugarcane in Prehistory. Archaeology in Oceania. 28: 1-7. Ergo, A.B. (1997). New evidence for the African origin of Elaeis guineensis Jacq. by the discovery of fossil seeds in Uganda. Annales de Gembloux. 102: 191-201 (in French, with abstract in English). Feedipedia. (2016). Mung bean (Vigna radiata). [Online]. Available: http:// www.feedipedia.org/[2016, January 26] Fehr, W.R., and C.E. Caviness. (1977). Stages of soybean development. Special report 80. Iowa State University of Science and Technology, Ames. Iowa. Feldmann, F., N.T. Junqueira and U. Meier. (2005). Phenological growth stages of the rubber tree Hevea brasiliensis (Willd. ex Adr. de Juss.) Muell.-Arg.: codification and description according to the BBCH scale. Annual report 2005. Working group‚ phytomedicine in the tropics and subtropics‘meeting at the Tropentag, Hohenheim, October 12, 2005. Food and Agriculture Organization [FAO]. (2014). Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database. Field corn. Rome. Food and Agriculture Organization [FAO]. (2015). Rice. [Online]. Available: http://www.fao.org/ [2017, January 6]. Food and Agriculture Organization [FAO]. (2016). Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database. Mung been. Rome. Food and Agriculture Organization [FAO]. (2017). Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database. Rome. FAO. Food and Agriculture Organization [FAO]. (2018). Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database. Oil palm. Rome

พืชไรเ่ ศรษฐกจิ | 239 Food and Agriculture Organization [FAO]. 2018. Food and Agriculture Organization. Corporate Statistical Database. Rubber. Rome. Food and Agriculture Organization [FAO]. 2018. Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database. Soybeaan. Rome. Food and Agriculture Organization [FAO]. 2018. Food and Agriculture Organization. Corporate Statistical Database. Sugarcane. Rome. Forero, D.C., P. Hormaza, H.M. Romero. (2012). Phenological growth stages of African oil palm (Elaeis guineensis). Ann. Appl. Biol. 160. 56–65 Han Y,Zhao X, Liu D, Li Y,. Lightfoot D.A, Yang Z, Zhao L, Zhou G, Wang Z, Huang L, Zhang Z, Qiu L, Zheng H and Li W. 2016 .Domestication footprints anchor genomic regions of agronomic importance in soybeans. New Phytologist. 209: 871–884. Hormaza, P., E.M. Fuquen, H.M. Romero. (2012). Phenology of the oil palm interspecific hybrid Elaeis oleifera × Elaeis guineensis. Sci. Agric. 69: .275-280. Ichikawa, H., T. Ichiyanagi, B. Xu, Y. Yoshii, M. Nakajima and T. Konishi. (2001). Antioxidant activity of anthocyanin extract from purple black rice. Journal of Medicinal Food. 4: 211-218. Instacart. (2016). Corn syrup. [Online]. Available: http://www.instacart.com/ [2016, January 26]. James G L. 2004. Sugarcane. 2nd Edition. An Introduction to Sugarcane. Blackwell. Oxford. Jayasinghe, T. (2014). Origin of Rice in the world. [Online]. Available: https:// www.slideshare.net/ [2014, February 6] Kenneth, M. Olsen and A.S. Barbara. (1999). Evidence on the origin of cassava: Phylogeography of Manihot esculenta. PNAS. 96: 5586–5591. Mackean, D.G. (2002). GCSE Biology. Third edition. John Murray Publisher. London. pp 374. Major Exporting Countries of Groundnuts. [Online]. Available: http://www.agriexchange.apeda.gov.in [2017, January 26]. Masson, A. and O. Monteuuis. 2017. Rubber tree clonal plantations: grafted vs self- rooted plant material. Bois et Forets des Tropiques. 332: 57-68.

240 |ดรณุ ี พวงบตุ ร Moreno L.P and H. M. Romero. (2015). Phenology of the reproductive development of Elaeis oleifera (Kunth) Cortes. Agronomía Colombiana 33(1): 36-42. Moongngarm, A. N. Daomukda and S. Khumpika. (2012). Chemical compositions, phytochemicals, and antioxidant capacity of rice bran, rice bran layer, and rice germ. APCBEE Procedia. 2: 73-79. Moncel, B. (2016). The spruce eats. [Online]. Available: https:// www.thespruceeats.com/[2016, February 2]. Okogbenin, E., T.L. Setter, M. Ferguson, R. Mutegi, H. Ceballos, B. Olasanmi and M. Fregene. 2013. Phenotypic approaches to drought in cassava: review. Frontiers in Physiology. 4: 1-15. Pacheco, P., S. Gnych, A. Dermawan, H. Komarudin and B. Okarda. (2017). The palm oil global value chain: Implications for economic growth and social and environmental sustainability. Working Paper 220. Bogor, Indonesia: CIFOR. Patilg, S.B. and M.K. Khan. (2011). Germinated brown rice as a value added rice product: A review. Journal of Food Science and Technology. 48(6): 661-667. Perez-Ternero, C., C.M. Werner, A.G. Nickel, M.D. Herrera, M.J. Motilva, M. Böhm, M. Alvarez de Sotomayor and U. Laufs. (2017). Ferulic acid, a bioactive component of rice bran, improves oxidative stress and mitochondrial biogenesis and dynamics in mice and in human mononuclear cells. Journal of Nutritional Biochemistry. 48: 51-61. Pinterest. (2016). Mung bean. [Online]. Available: https://www.pinterest.com/[2016, January 26] Purseglove, T.W. (1977). Tropical crops dicotyledons, pp. 224–235. Longman, Group Ltd. London. Römer. (2016). Origin of Food Plants. [Online]. Available: http:// www.explainedwithmaps.com/[2015, January 26]. Sandhu, H.S., M.P. Singh, R.A. Gilbert, and D.C. Odero. (2009). Sugarcane botany: A brief view. Sugarcane Handbook. University of Florida. Smith, D.M., N.G. Inman-Bamber, and P.J. Thorburn. (2005). Growth and function of the sugarcane root system. Field Crops Research. 92: 169-183. Sparks, E. (2017). Rice plant. [Online]. Available: https://figshare.com/ [2017, February 4].

พืชไร่เศรษฐกิจ | 241 Traditional Chinese Medicine Wiki. (2016). Mung bean (Vigna radiata). [Online]. Available: http:// https://tcmwiki.com/[2016, January 26] Uconn (2017). Center of origin of Para rubber. [Online]. Available: http://florawww.eeb.uconn.edu/ [2017, January 16]. United States Department of Agriculture [USDA]. 2016. Sugar: World Markets and Trade. [Online]. Available: https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/sugar. .pdf [2017, January 12]. Verheye, W. 2010. Growth and production of rubber. In: Verheye, W. (ed.), land use, land cover and soil sciences. Encyclopedia of Life Support Systems (EOLSS), UNESCO-EOLSS Publishers, Oxford, UK. Yoshie, A., A. Kanda, T. Nakamura, H. Igusa and S. Hara. (2009). Comparison of gamma- oryzanol contents in crude rice bran oils from different sources by various determination methods. Journal of Oleo Science. 58: 511-8. Wikipedia. (2016). [Online]. Available: https://th.wikipedia.org/wiki/มันสาปะหลัง [2016, January 16]. Wikipedia. (2016). [Online]. Available: https://th.wikipedia.org/wiki/ถั่วลิสง/[2016, January 16].

ภาคผนวก

244 |ดรุณี พวงบุตร ใบงานท่ี 1 เรอื่ ง ความสาคญั และชนดิ ของพืชไร่เศรษฐกิจ วนั ที่................................................. ชอ่ื -สกลุ .......................................................................... รหสั .................................................. 1. วัตถปุ ระสงค์ 1.1 เพอ่ื ใหน้ ักศึกษาสามารถอธบิ ายความหมายและความสาคญั ของพืชไรเ่ ศรษฐกิจได้ 1.2 เพื่อใหน้ ักศกึ ษาสามารถบอกชนดิ ของพืชไรเ่ ศรษฐกจิ ได้ 2. ลกั ษณะงาน ใหน้ กั ศึกษาอา่ นคาถามให้เขา้ ใจ แลว้ ตอบคาถามทุกขอ้ ใหถ้ กู ต้อง 3. คาถาม 3.1 จงบอกชื่อพืชไรเ่ ศรษฐกิจท่สี าคญั ในจงั หวดั อดุ รธานี 3.2 พืชไรเ่ ศรษฐกิจชนดิ ใด ท่ีสร้างรายไดใ้ หแ้ ก่ประเทศไทยสงู ทส่ี ุดกลมุ่ ประเทศอาเซยี น 3.3 จงบอกพืชไร่เศรษฐกจิ ทน่ี กั ศึกษารูจ้ ักมาอยา่ งนอ้ ย 3 ชนดิ 3.4 นกั ศึกษา คิดว่าพชื ไร่ชนดิ ไหนทม่ี ีความสาคัญต่อคนไทยมากท่สี ดุ เพราะอะไร 4. เกณฑ์การประเมนิ 3 คะแนน ความต้ังใจ โดยการสงั เกตพฤติกรรม 5 คะแนน ความถกู ต้องตามวตั ถุประสงค์ 2 คะแนน การตรงต่อเวลา 10 คะแนน รวม 5. ผลสัมฤทธ์ิ ใบงานทีเ่ สรจ็ สมบูรณ์รายบุคคล โดยนาสง่ ท้ายช่วั โมง

พชื ไรเ่ ศรษฐกิจ| 245 ใบงานท่ี 2 เรื่อง ข้าว วันที่................................................. ชื่อ-สกุล.......................................................................... รหสั ................................................. 1. วัตถปุ ระสงค์ 1.1 เพื่อใหน้ ักศึกษาสามารถอธิบายความสาคัญของขา้ วได้ 1.2 เพ่อื ใหน้ ักศึกษาสามารถบอกแหล่งกาเนิดและแหล่งผลิตขา้ วทส่ี าคญั ได้ 1.3 เพ่ือให้นกั ศึกษาสามารถวเิ คราะหส์ ถานการณ์การผลติ และการตลาดของข้าวได้ 1.4 เพ่ือใหน้ ักศึกษาสามารถระบชุ นิดของผลติ ภัณฑ์ทีแ่ ปรรปู จากข้าวได้ 2. ลกั ษณะงาน ใหน้ กั ศกึ ษาอ่านคาถามให้เข้าใจ แล้วตอบคาถามทุกขอ้ ให้ถูกต้อง 3. คาถาม 3.1 ขา้ วมีแหล่งกาเนดิ อยูใ่ นทวปี อะไร และอยูใ่ นแถบประเทศอะไร 3.2 ปัจจบุ นั แนวโน้มสถานการณข์ องการปลกู ข้าวของประเทศไทยเป็นอยา่ งไร 3.3 จงวิเคราะห์ว่าประเทศจีนมีพื้นที่ปลูกข้าวน้อยกว่าประเทศอินเดีย แต่ทาไมมีผลผลิต รวมทงั้ ประเทศสงู กวา่ ประเทศอินเดีย 3.4 จงระบุชนิดผลิตภัณฑ์ท่ีไดจ้ ากการแปรรูปข้าวท่สี าคัญ มีอะไรบา้ ง ยกตัวอย่างมา 3 ชนิด 4. เกณฑ์การประเมิน 3 คะแนน ความตั้งใจ โดยการสังเกตพฤตกิ รรม 5 คะแนน ความถูกตอ้ งตามวัตถุประสงค์ 2 คะแนน การตรงต่อเวลา 10 คะแนน รวม 5. ผลสัมฤทธ์ิ ใบงานทเี่ สรจ็ สมบูรณร์ ายบุคคล โดยนาส่งทา้ ยชว่ั โมง

246 |ดรุณี พวงบุตร ใบงานที่ 3 เรือ่ ง ยางพารา วนั ท.่ี ................................................ ชือ่ -สกลุ .......................................................................... รหัส................................................. 1. วัตถปุ ระสงค์ 1.1 เพอ่ื ให้นักศึกษาสามารถอธิบายความสาคญั ของยางพาราได้ 1.2 เพือ่ ให้นักศึกษาสามารถบอกแหลง่ กาเนิดและแหลง่ ผลิตยางพาราทส่ี าคัญได้ 1.3 เพ่ือให้นักศกึ ษาสามารถวเิ คราะห์สถานการณ์การผลติ และการตลาดของยางพาราได้ 1.4 เพอ่ื ให้นักศึกษาสามารถระบชุ นิดของผลติ ภณั ฑ์ที่แปรรูปจากยางพาราได้ 2. ลักษณะงาน ให้นักศึกษาอ่านคาถามใหเ้ ขา้ ใจ แลว้ ตอบคาถามทกุ ขอ้ ใหถ้ ูกตอ้ ง 3. คาถาม 3.1 ยางพารามีแหลง่ กาเนดิ อยูใ่ นทวีปอะไร และอยูใ่ นประเทศอะไร 3.2 จงวเิ คราะห์แนวโนม้ สถานการณ์ของการปลกู ยางพาราของประเทศไทยเปน็ อย่างไร 3.3 จงวิเคราะห์แนวโนม้ สถานการณ์การตลาดของยางพาราของประเทศไทยเปน็ อยา่ งไร 3.4 จงระบุชนิดผลติ ภณั ฑ์ท่ีได้จากการแปรรูปยางพาราทมี่ ีการสง่ ออกสูงท่สี ดุ มา 3 ชนดิ 4. เกณฑก์ ารประเมนิ 3 คะแนน ความตั้งใจ โดยการสงั เกตพฤติกรรม 5 คะแนน ความถูกต้องตามวตั ถุประสงค์ 2 คะแนน การตรงต่อเวลา 10 คะแนน รวม 5. ผลสัมฤทธิ์ ใบงานท่ีเสร็จสมบูรณร์ ายบุคคล โดยนาสง่ ท้ายช่ัวโมง

พชื ไรเ่ ศรษฐกจิ | 247 ใบงานที่ 4 เร่อื ง มันสาปะหลัง วนั ท.่ี ................................................ ช่ือ-สกุล.......................................................................... รหสั ................................................. 1. วัตถุประสงค์ 1.1 เพ่ือให้นักศึกษาสามารถอธบิ ายความสาคญั ของมันสาปะหลังได้ 1.2 เพื่อให้นักศึกษาสามารถบอกแหล่งกาเนิดและแหลง่ ผลิตมันสาปะหลงั ท่สี าคัญได้ 1.3 เพ่ือใหน้ กั ศกึ ษาสามารถวเิ คราะหส์ ถานการณก์ ารผลติ และการตลาดของมนั สาปะหลังได้ 1.4 เพ่ือให้นกั ศึกษาสามารถระบชุ นิดของผลิตภัณฑท์ ่ีแปรรูปจากมนั สาปะหลังได้ 2. ลักษณะงาน ให้นกั ศกึ ษาอ่านคาถามให้เข้าใจ แลว้ ตอบคาถามทกุ ขอ้ ใหถ้ ูกต้อง 3. คาถาม 3.1 ประเทศใดที่มพี น้ื ทีป่ ลูกมันสาปะหลังมากท่ีสุดในโลก 3.2 แหล่งปลกู มนั สาปะหลงั ทส่ี าคัญของประเทศไทยอยู่ทภ่ี ูมภิ าคและจังหวัดใด 3.3 จงวเิ คราะห์แนวโนม้ สถานการณก์ ารตลาดของมันสาปะหลังของประเทศไทยเป็นอย่างไร 3.4 จงระบุชนิดผลติ ภณั ฑ์ทีไ่ ดจ้ ากการแปรรูปมันสาปะหลงั มกี ารส่งออกสูงท่ีสดุ มา 3 ชนดิ 4. เกณฑก์ ารประเมิน 3 คะแนน ความตั้งใจ โดยการสังเกตพฤตกิ รรม 5 คะแนน ความถกู ต้องตามวตั ถุประสงค์ 2 คะแนน การตรงต่อเวลา 10 คะแนน รวม 5. ผลสัมฤทธิ์ ใบงานทเี่ สรจ็ สมบรู ณ์รายบุคคล โดยนาสง่ ท้ายช่ัวโมง

248 |ดรุณี พวงบตุ ร ใบงานที่ 5 เรื่อง อ้อย วันท่ี................................................. ชื่อ-สกุล.......................................................................... รหสั .................................................. 1. วตั ถปุ ระสงค์ 1.1 เพ่อื ให้นักศึกษาสามารถอธิบายความสาคญั ของอ้อยได้ 1.2 เพ่อื ให้นักศึกษาสามารถบอกแหลง่ กาเนิดและแหลง่ ผลิตออ้ ยท่ีสาคัญได้ 1.3 เพ่ือให้นกั ศกึ ษาสามารถวเิ คราะห์สถานการณ์การผลิตและการตลาดของยางออ้ ยได้ 1.4 เพอ่ื ใหน้ ักศกึ ษาสามารถระบชุ นิดของผลิตภณั ฑท์ ่ีแปรรูปจากอ้อยได้ 2. ลกั ษณะงาน ใหน้ ักศึกษาอา่ นคาถามใหเ้ ข้าใจ แลว้ ตอบคาถามทกุ ขอ้ ใหถ้ ูกต้อง 3. คาถาม 3.1 ปัจจุบนั ประเทศไทยมแี นวโน้มการปลูกออ้ ยเป็นอยา่ งไร และราคาท่ีเกษตรกรขายได้เป็น อย่างไร 3.2 ออ้ ยสด 1 ตัน แปรรปู เป็นน้าตาลไดก้ ่กี โิ ลกรมั 3.3 ในการเก็บเกี่ยวออ้ ย แปลงท่มี ีการเผาออ้ ยกอ่ นตดั มขี ้อดแี ละข้อเสยี อยา่ งไร 3.4 ให้เติมคาในช่องว่างในภาพด้านล่างให้ถูกต้อง ในกระบวนการผลิตน้าตาล จะได้ ผลติ ภัณฑ์ต่าง ๆ ดงั นี้ …………………… ………. ออ้ ย โรงงานน้าตาล …………………… …………………… ………. ………. …………………… …………………… ………. ………. …………………… ………. …………………… …………………… ………. ……….

พชื ไรเ่ ศรษฐกิจ| 249 4. เกณฑ์การประเมิน 3 คะแนน ความตัง้ ใจ โดยการสังเกตพฤตกิ รรม 5 คะแนน ความถูกต้องตามวัตถุประสงค์ 2 คะแนน การตรงต่อเวลา 10 คะแนน รวม 5. ผลสัมฤทธิ์ ใบงานทีเ่ สร็จสมบรู ณ์รายบุคคล โดยนาสง่ ทา้ ยชัว่ โมง

250 |ดรณุ ี พวงบตุ ร ใบงานที่ 6 เรื่อง ปาลม์ น้ามัน วันท่ี................................................. ช่ือ-สกลุ .......................................................................... รหสั .................................................. 1. วตั ถุประสงค์ 1.1 เพื่อให้นักศึกษาสามารถอธบิ ายความสาคญั ของปาล์มน้ามันได้ 1.2 เพือ่ ให้นักศึกษาสามารถบอกแหล่งกาเนิดและแหล่งผลติ ปาล์มนา้ มนั ทส่ี าคัญได้ 1.3 เพื่อใหน้ กั ศกึ ษาสามารถวเิ คราะหส์ ถานการณก์ ารผลติ และการตลาดของปาล์มนา้ มนั ได้ 1.4 เพือ่ ใหน้ กั ศึกษาสามารถระบชุ นดิ ของผลติ ภัณฑ์ทีแ่ ปรรปู จากปาล์มน้ามนั ได้ 2. ลักษณะงาน ใหน้ กั ศึกษาอา่ นคาถามใหเ้ ขา้ ใจ แลว้ ตอบคาถามทุกขอ้ ใหถ้ กู ตอ้ ง 3. คาถาม 3.1 ปาลม์ นา้ มันมีแหลง่ แหล่งกาเนิดอยู่ในทวปี อะไร และอยู่ในแถบประเทศอะไร 3.2 จงวิเคราะห์แนวโน้มสถานการณ์การตลาดของปาล์มนา้ มันของประเทศไทยเปน็ อยา่ งไร 3.3 จงระบชุ นดิ ผลติ ภณั ฑ์ท่ีไดจ้ ากการแปรรูปจากปาลม์ น้ามนั มา 3 ชนดิ 3.4 ใหเ้ ตมิ คาในชอ่ งว่างในภาพดา้ นล่างใหถ้ กู ตอ้ ง ดงั นี้

พชื ไรเ่ ศรษฐกิจ| 251 4. เกณฑ์การประเมิน 3 คะแนน ความตัง้ ใจ โดยการสังเกตพฤตกิ รรม 5 คะแนน ความถูกต้องตามวัตถุประสงค์ 2 คะแนน การตรงต่อเวลา 10 คะแนน รวม 5. ผลสัมฤทธิ์ ใบงานทีเ่ สร็จสมบรู ณ์รายบุคคล โดยนาสง่ ทา้ ยชัว่ โมง

252 |ดรณุ ี พวงบุตร ใบงานที่ 7 เร่อื ง ข้าวโพดเลีย้ งสตั ว์ วันที.่ ................................................ ชื่อ-สกุล.......................................................................... รหัส.................................................. 1. วัตถุประสงค์ 1.1 เพอ่ื ให้นักศึกษาสามารถอธบิ ายความสาคัญของขา้ วโพดเลย้ี งสตั ว์ได้ 1.2 เพื่อใหน้ ักศึกษาสามารถบอกแหลง่ กาเนิดและแหล่งผลิตข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ที่สาคัญได้ 1.3 เพื่อใหน้ ักศกึ ษาสามารถวเิ คราะหส์ ถานการณ์การผลติ และการตลาดของข้าวโพดเลี้ยง สัตว์ได้ 1.4 เพ่อื ให้นกั ศกึ ษาสามารถระบชุ นิดของผลติ ภัณฑ์ทแ่ี ปรรปู จากข้าวโพดเล้ียงสัตว์ได้ 2. ลกั ษณะงาน ให้นักศึกษาอ่านคาถามให้เข้าใจ แล้วตอบคาถามทุกข้อให้ถูกต้อง โดยการสืบค้นข้อมูลจาก ห้องสมดุ และสอ่ื อิเล็กทรอนกิ สท์ เ่ี ชอื่ ถือได้ เช่น บทความ เอกสารทางวิชาการ 3. คาถาม 3.1 ขา้ วโพดเลี้ยงสัตว์มแี หล่งกาเนดิ อยใู่ นทวปี อะไร และอยู่ในแถบประเทศอะไร 3.2 ปัจจบุ ัน ประเทศไทยผลติ ขา้ วโพดเล้ียงสัตวเ์ พยี งต่อการใชใ้ นประเทศหรอื ไม่ 3.3 จงวิเคราะห์แนวโนม้ สถานการณ์การตลาดของข้าวโพดเลีย้ งสตั ว์ของเทศไทยเปน็ อยา่ งไร 3.4 จงระบุชนิดผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแปรรูปข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ที่มีการส่งออกสูงท่ีสุดมา 3 ชนดิ 4. เกณฑก์ ารประเมิน 3 คะแนน ความต้งั ใจ โดยการสังเกตพฤติกรรม 5 คะแนน ความถกู ต้องตามวัตถปุ ระสงค์ 2 คะแนน การตรงต่อเวลา 10 คะแนน รวม 5. ผลสัมฤทธิ์ ใบงานทีเ่ สรจ็ สมบรู ณร์ ายบุคคล โดยนาส่งทา้ ยชวั่ โมง

พืชไรเ่ ศรษฐกิจ| 253 ใบงานท่ี 8 เรอื่ ง พืชตระกลู ถว่ั วนั ท.่ี ................................................ ชือ่ -สกุล.......................................................................... รหัส................................................. 1. วตั ถปุ ระสงค์ 1.1 เพ่ือให้นักศึกษาสามารถอธบิ ายความสาคัญของพชื ตระกูลถวั่ ได้ 1.2 เพอ่ื ให้นักศึกษาสามารถบอกแหล่งกาเนดิ และแหล่งผลิตพชื ตระกูลถ่วั ทส่ี าคัญได้ 1.3 เพอ่ื ให้นักศึกษาสามารถวิเคราะหส์ ถานการณ์การผลิตและการตลาดของพชื ตระกลู ถั่วได้ 1.4 เพื่อให้นักศกึ ษาสามารถระบชุ นดิ ของผลิตภัณฑท์ แ่ี ปรรูปจากชตระกลู ถัว่ ได้ 2. ลักษณะงาน ให้นกั ศกึ ษาอ่านคาถามใหเ้ ข้าใจ แลว้ ตอบคาถามทกุ ข้อให้ถกู ต้อง 3. คาถาม 3.1 ปจั จบุ นั สถานการณ์การผลติ ถั่วเขียวในประเทศไทยเปน็ อย่างไร 3.2 จงระบชุ นดิ ผลิตภณั ฑท์ ไี่ ดจ้ ากการแปรรูปจากถัว่ เขียวมา 3 ชนดิ 3.3 ปจั จุบัน การผลิตถว่ั เหลอื งในประเทศไทยเพียงพอต่อความต้องการใชห้ รือไม่ เพราะอะไร 3.4 จงระบชุ นิดผลติ ภัณฑท์ ่ีได้จากการแปรรปู จากถัว่ เหลอื งมา 3 ชนิด 3.5 ปจั จุบนั สถานการณ์การผลติ ถั่วลสิ งในประเทศไทยเปน็ อยา่ งไร 3.6 จงวเิ คราะห์แนวโน้มสถานการณ์การตลาดของถ่วั ลิสงของประเทศไทยเป็นอยา่ งไร 4. เกณฑก์ ารประเมนิ 3 คะแนน ความตัง้ ใจ โดยการสงั เกตพฤตกิ รรม 5 คะแนน ความถกู ตอ้ งตามวตั ถปุ ระสงค์ 2 คะแนน การตรงต่อเวลา 10 คะแนน รวม 5. ผลสัมฤทธ์ิ ใบงานท่เี สร็จสมบูรณร์ ายบุคคล โดยนาสง่ ท้ายชว่ั โมง