E-Paper himmeblau 2/2017

himmeblau 3 | 2017 51 Erleben Bühne | Kunst | EventsStahlriesen und WunderweltenBei der 7. Trostberger Kunstmeile machen rund 75 Künstler ausDeutschland, Österreich und Italien eine ganze Stadt zur Kunstarena.ihr Erleben besonders intensiv. Da Stadt, und Werner Pink, dem Initia- Bei der Auswahl der Künstler kannkommt ein großes kreatives Potenti- tor der Kunstmeile, zum Gremium, der 68-jährige Pink auf ein reichesal ans Tageslicht, unterschiedlichs- das die Auswahl der Künstler getrof- Netzwerk an grenzübergreifendente Kunstwerke prägen plötzlich das fen hat. Künstler-Kontakten zurückgreifen.gesamte Stadtgebiet und bestimmen Viele fruchtbare Begegnungen erga-die Wahrnehmung im öffentlichen „Mit 120 Künstlern hatten wir ben sich beim gemeinsamen Hantie-Raum. Das regt unmittelbar zur noch nie so viele Bewerbungen wie ren mit Schweißbrenner und zent-Auseinandersetzung an, und zwar diesmal“, erklärt Pink. „Die Auswahl nerschweren Eisenplatten: bei dennicht nur Kunstkenner.“ Die bishe- ist immer wieder eine Gratwande- seit 1988 jährlich veranstaltetenrigen Events zogen jeweils mehrere rung. Wir versuchen einen gewissen Stahlsymposien im oberösterreichi-tausend Besucher an. Steiner gehört Stamm auch an anerkannten Künst- schem Kraftwerk Riedersbach.zusammen mit ihrer Mitarbeiterin lern zu halten und öffnen die Kunst-Monika Wiedl sowie Dr. Rainer Li- meile aber ebenso für unbekannte Vor knapp 30 Jahren ließen deut-hotzky, ehemals Kulturreferent der Talente und Neuentdeckungen.“ sche und österreichische Bildhau-

52 himmeblau 3 | 2017Erleben Bühne | Kunst | EventsDie Ausstellung im Postsaal (hier aus dem Jahr 2015) ist traditionell einer der Hauptanziehungspunkte der Kunstmeile (links).Auf surrealistische Weise interpretiert Stefan Birkel aus Bad Reichenhall das antike Laokoon-Motiv neu (rechts).er während der Sommerpause des darauf starb der umtriebige Pädago- in alle Winde zerstreuen“, sagt Pinkgrenznahen Kohlekraftwerks in der ge, Kunst- und Kulturberater aller- bei einer Besichtigung vor Ort. Bis-Gipshalle erstmals ihrem künstleri- dings unversehens. her bildeten die Stahlskulpturenschen Gestaltungswillen im Umgang einen zentralen Kern der Trostber-mit Stahl freien Lauf. Die mitunter Kunstmeile ger Kunstmeile. Ein zweiter Stand-sehr beeindruckenden Ergebnisse als Brückenschlag ort des angedachten „Stahlparksder zahlreichen Arbeiten waren im über Grenzen“ ist im österreichi-Stahlpark Riedersbach zu bewun- Vom häufigen Symposionsteilneh- schen Ried im Innkreis vorgesehen.dern. mer ist Pink inzwischen somit zu einer Art Erbwalter von Schöns- Rund 30 Werke will Pink in Abspra-Als ehemaligen Inhaber eines Au- wetters Begeisterung für die Kunst che mit den Künstlern wenigstenstohauses verbindet Pink nicht nur geworden. Nach dem Beginn 1988 für einige Jahre in der Alzstadt aus-die jahrzehntelange Übung im Um- kam im letzten Jahr das Aus für das stellen. Mit einem majestätischengang mit veredeltem Blech mit dem Stahlsymposion in Riedersbach. Die Drachen und einem begehbarenStahlsymposion in Riedersbach. Energie AG aus Linz legte als Betrei- Kopf aus Stahl setzt Pink bei derDessen Initiator und künstlerischer ber das Kohlekraftwerk still. Auf diesjährigen Kunstmeile eigene Ak-Leiter, Professor Karlheinz Schöns- dem Gelände des Stahlparks mit sei- zente.wetter, ermunterte Pink auch zur nen Kunstwerken soll bald ein neuesVeranstaltung der ersten Trostber- Rechenzentrum entstehen. Die letz- „Ein wichtiges Anliegen ist uns,ger Kunstmeile im Jahr 2005. In ten der noch nicht abgeholten Stahl- mit der Kunst Brücken zu schlagen“,einem Kraftakt ohnegleichen ver- kunstriesen sind derzeit im ehe- formuliert Mit-Organisator Dr. Rai-sammelten Pink und sein Organisa- maligen Kohlelager abgestellt. „Wir ner Lihotzky ein wichtiges Ziel dertionsteam seinerzeit mit finanzieller wollen wenigstens einen Teil des Trostberger Kunstmeile. BrückenUnterstützung der Stadt und Spon- imposanten Skulpturenparks be- zwischen Künstler und öffentlichemsoren aus der Wirtschaft 40 Künst- wahren und ihm in Form einer Dau- Raum, Brücken zum Euregio-Nach-ler zu einem vielbeachteten Aus- erausstellung in Trostberg ein An- barn Österreich und zu Italien, ausstellungsevent. Schönswetter hielt denken setzen, bevor sich die Werke denen eine ganze Reihe von Künst-damals die Eröffnungsrede. Im Jahr lern kommen, und Brücken zwi-

himmeblau 3 | 2017 53 Erleben Bühne | Kunst | Events„Luftschlösser“ nennt Georg Mayerhanser seine hier im nächtlichen Scheinwerferlicht angestrahlte Stahlskulptur in „Cut out“-Technik (links,Foto: Mayerhanser). Rechts: Kunstmeilen-Initiator Werner Pink (kl. Foto) sorgt mit dem „Begehbaren Kopf“ für einen Hingucker.schen den Kulturen. Auf diese Weise PROGRAMM DER 7. TROSTBERGER KUNSTMEILEentstanden im Rahmen eines Schul-projekts mit der Realschule unter Die 7. Trostberger Kunstmeile zeigt vom 19. 21. Mai: Jazz-Konzert mit dem Anna Maydem Motto „Integration“ im künst- Mai bis 5. Juni auf einer 1,6 Kilometer langen Quartett um 11 Uhr im Stadtkino; um 20 Uhrlerischen Dialog Selbstporträts von Strecke im Stadtgebiet rund 200 Kunstwerke Konzert mit Chris Kolumbus im Postsaal.Flüchtlingen. von 75 Künstlern aus Bayern, Österreich und 24. Mai: Prämierung der Schülerarbeiten um Italien. 17 Uhr in der Heinrich-Braun-Mittelschule.Im Trostberger Stadtkino sind die Vernissage ist am 18. Mai um 18 Uhr im 26. Mai: öffentliche Führung mit Treffpunkt umZeichen ebenfalls ganz auf Kunst Postsaal. Weitere Ausstellungsorte sind das 17 Uhr am Postsaal, ab 18.30 Uhr Dokumentar-gestellt. Passend im Anschluss zu Atrium am Museum, das Stadtkino und die film über Neo Rauch im Stadtkino. Um 20 Uhrdrei öffentlichen Kunstführungen Mittelschule. Konzert im Postsaal mit Heli Punzenberger unddurch die Stadt zeigt Lichtspiel- Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 15 Herb Berger.hausbetreiber Christoph Loster bis 18 Uhr sowie am Samstag, Sonntag und an 27. Mai: Virtuose Trommelmusik mit OmbreFilm-Dokumentationen über den Feiertagen von 10 bis 18 Uhr. Diane und der Gruppe Jambo um 19 Uhr imLeipziger Neo Rauch, einen der er- Atrium am Stadtmuseum.folgreichsten deutschen Maler der WEITERE HÖHEPUNKTE DES 2. Juni: öffentliche Führung mit Treffpunkt umGegenwart, und über die Künstler- PROGRAMMS: 17 Uhr am Postsaal, ab 18.30 Uhr Künstler-Legende Joseph Beuys. Einstimmen 19. Mai: öffentliche Führung um 17 Uhr mit Dokumentarfilm über Joseph Beuys.können sich die Besucher auch hier Treffpunkt am Postsaal, ab 18.30 Uhr Künstler- 5. Juni: Finissage um 18 Uhr im Atrium amdurch die im Kinofoyer ausgestell- Dokumentarfilm „Neo Rauch – Gefährten und Stadtmuseum.ten Kunstwerke. Begleiter“ im Stadtkino. Weitere Informationen gibt es unter: 20. Mai: Konzert mit Jeff Bassett und Otto www.kunstmeile-trostberg.de Text: Hopfensperger um 20 Uhr im Postsaal. Axel Effner Fotos: Effner/Falkinger/Privat

54 himmeblau 3 | 2017 AnzeigeErleben Bühne | Kunst | EventsGartentage auf Schloss TüsslingFachvorträge, Workshops und ein buntes RahmenprogrammMit seinem ausgedehnten Park bietet das malerische Schloss die ideale Kulisse für ein zauberhaftes Gartenfest.Am ersten Juliwochenende wird Salate und eine große Auswahl an Gartentage über 50,- € belohnt. DieGräfin Stephanie von Pfuel zum 15. Cafe und Kuchen.Mal die Gartenpforten für ein ein- Teilnehmer des Besucherwettbewerbsmaliges Gartenfestival öffnen. Über ZudemdiesjährigenThema „Pflanz Dich200 Aussteller wurden von dem glücklich“ bietet das Programm eine sitzen exklusiv zwischen Bühne undLandschaftsarchitekturbüro Lohde Fülle von inspirierenden und informie-ausgewählt und präsentieren rund um renden Vorträgen und Führungen an. Schlossbrunnen mit Gräfin von Pfueldas Barockschloss ihre Inspirationenfür den Garten und in dem histori- Auch in diesem Jahr wird am Samstag- an der langen Tafel und genießen dieschen Ökonomietrakt ihre stilvollen abend wieder eine 50 Meter lange TafelWohnideen. im Schlosspark von den Besuchern romantische Nacht. Um Anmeldung festlich eingedeckt. Die schönstenDie Verkaufsausstellung richtet drei Tischdekorationen werden mit beim Veranstalter wird gebeten.sich an den garteninteressierten je einem Einkaufsgutschein für diePrivatkunden und bietet mit über Für die musikalische Untermalung30 Gärtnereien und Baumschuleneine große Vielfalt an Pflanzen und sorgt dieses Jahr Enrico Caputo mitgärtnerischen Raritäten. Neben denfantasievoll gestalteten Ständen seiner Band und Canzone. Das berau-erwartet den Besucher wieder einumfangreiches Rahmenprogramm mit schende Barockfeuerwerk begeistertGartenkonzerten, Fachvorträgen undWorkshops sowie Ponyreiten und ein schließlich mit einer meisterlichenkleiner Bauernhofzoo für die Kinder. Übereinstimmung von PyrotechnikZum Ausruhen und zur Stärkung ladendie 16 Gastronomiestandorte mit den und Musik.  [Red]zahlreichen Sitzmöglichkeiten ein. Hiererhalten die Besucher internationale Eintrittspreise: Öffnungszeiten:Köstlichkeiten, Biergartenklassiker, Tageskarte: 9,00 € Fr. 30.06.2017: 10.00 Uhr bis 19.00 Uhr Ermäßigt: 7,50 € Sa. 01.07.2017: 9.30 Uhr bis 23.00 Uhr Dauerkarte: 16,00 € So. 02.07.2017: 9.30 Uhr bis 19.00 Uhr Romantische Nacht: 14,00 € (Tageskarte wird mit 9,00 € angerechnet), Kinder in Begleitung der Eltern unter 14 J. frei. Schloss Tüßling in D-84577 Tüßling bei Altötting. Veranstalter: Landschaftsarchitekturbüro Lohde, Leonhardsplatz 1, D-82256 Fürstenfeldbruck Tel. +49 (0) 8141 530103, www.lohde-landschaft.de, [email protected]

Anzeige himmeblau 3 | 2017 55 Erleben Bühne | Kunst | Events Musikalischer Hochgenuss im romantischen Innenhof Vom 30. Juni bis 12. August lädt Schloss Amerang wiederzu den Opernfestspielen und den beliebten Sommerkonzerten.Der Sommer auf Schloss Amerang bietet auch heuer ein abwechslungsreiches Programm für jeden Musikgeschmack – seien es die Opern, dieKlassik-Neuentdeckung „Uwaga!“ oder die Musicbanda Franui (von links). Fotos: Schloss AmerangOpernfreunde kommen im diesjäh- die Solisten, der Chor und das Orchester sagt Baron von Crailsheim stolz. Au-rigen Sommer auf Schloss Amerang der Opernfestspiele Schloss Amerang. ßerdem empfiehlt der Schlossherrbei Wasserburg voll auf ihre Kosten, Schlossherr Ortholf von Crailsheim: seine Neuentdeckung „Uwaga!“ am 31.denn gleich vier Opern-Meisterwerke „Ich freue mich besonders auf Carmen, Juli: „Was dieses Quartett exzellentersind bei den 3. Opernfestspielen diese mitreißend-temperamentvolle Musiker mit ihrem waghalsigen Spiel-unter dem Motto „Renaissance der Oper, die unser Publikum sich für witz und schwindelerregenden TempiSchönen Künste“ im romantischen dieses Jahr gewünscht hat.“ auf die Bühne zaubert, sollte man sichRenaissance-Arkadenhof hautnah zu nicht entgehen lassen!“erleben: „Carmen“ von Bizet und „Il Musicbanda Franui als Höhe-Barbiere di Siviglia“ von Rossini als punkt der Sommerkonzerte Zum großen Finale gibt es noch einmalNeu-Inszenierungen, Verdis „Rigoletto“ ein Fest für Freunde bekannter Arienund Mozarts „Zauberflöte“ als Wieder- Die 52. Sommerkonzerte auf Schloss und Duette: „Sommernachtsträume“aufnahmen, dazu „Opern auf Bayrisch Amerang bieten vom 30. Juni bis 12. sind am 11. und 12. August mit dem– Der Ring in einem Aufwasch“ und eine August ein abwechslungsreiches Pro- Orchester und den Solisten der Opern-italienische Operngala mit der großen gramm für jeden Musikgeschmack – von festspiele Schloss Amerang zu erleben.Grace Bumbry, der Schirmherrin der Klassik und Volksmusik über Pop und Dazu liest das Ehepaar von CrailsheimOpernfestspiele Schloss Amerang. Crossover bis zum Big-Band-Sound. Ein aus literarischen Liebeserklärungen Höhepunkt wird sicher der Abend mit bekannter Persönlichkeiten.  [Red]Die einzigartige Akustik des Schloss- der renommierten Musicbanda FranuiInnenhofs zieht das Publikum ebenso (4. August), die unter anderem bei Karten-Vorverkauf:in den Bann wie die vier klassischen den Salzburger Festspielen und denEigen-Inszenierungen von Ingo Kolo- Münchner Opernfestspielen auftritt. Schloss-Büro Mo.-Fr. 9 – 12 Uhrnerics und das internationale Sänger- „Franui für die intimen Sommerkon- T +49 (0)8075/91 92 -99, F -33Ensemble. Optisch fasziniert das zwölf zerte zu gewinnen, ist eine kleine [email protected] hohe Bühnenbild von Hendrik Sensation, da sie eigentlich nur nochMüller. Die Musikalische Leitung obliegt auf ‚großen‘ Bühnen zu Hause sind“, Mehr Infos und Tickets auch unterMarco Moresco. Es singen und spielen www.schlossamerang.de

56 himmeblau 3 | 2017 AnzeigeErleben Prien Bühne | Kunst | Events am Chiemsee Kultur am ChiemseeAuch 2017 bietet die Prien Marketing GmbH wieder ein vielfältiges Unterhaltungsprogramm.Die Sommermonate in Prien sind am Freitag bekannte oder weniger überraschen, verzaubern und begeis-von einem vielfältigen und abwechs- bekannte Songs aus dem unendlichenlungsreichen Unterhaltungsprogramm Fundus der Rhythm’n’Blues-Musik der tern auf ihre je eigene Art. Mit einemgeprägt. Von klassischer Musik, Swing vergangenen 100 Jahre: von T-Boneund Blues bis zur irischen Nacht ist für Walker, Robert Johnson, Ray Charles, einmaligen „Crossover-Konzept“ wirdjeden Geschmack etwas dabei. B.B. King, Eric Clapton bis hin zu Blood Sweat & Tears. Swinging Prien präsen- dem Zuhörer musikalische Vielfalt vonTeil des Kulturfrühlings ist die „Irish tiert nicht nur musikalische Genüsse,Folk Night“ mit der Musikgruppe „Mat- auch für das leibliche Wohl ist gesorgt. Klassik bis zur Moderne präsentiert.ching Ties“. Jeder Musiker der Band ist Die Priener „Wirte Elf“ verwöhnt dendabei nicht nur ein Multiinstrumenta- Gaumen an verschiedenen Ständen Nach dem großen Erfolg des Früh-list der Extraklasse sondern auch ein im Ortszentrum. Dazwischen ladenexzellenter Sänger und Entertainer. die Prien Partner zum entspannten jahrskonzertes finden am Donnerstag,Der Band zuzuhören bedeutet britische, Shopping und Bummeln ein, denn vieleirische und amerikanische Folkmusik Geschäfte bleiben am Samstag bis in 22. Juni, das Sommer- und am Samstag,authentisch und virtuos dargeboten den frühen Abend geöffnet.zu bekommen. Unterstützt werden die 14. Oktober, das Herbstkonzert statt.Matching Ties durch die „O‘Brannlaig Ein weiterer Höhepunkt im Veran-Rinceoir Tänzerinnen“. staltungskalender der Prien Marketing Mit dem „Winter“ am Samstag, 24. GmbH ist die neue Konzertreihe „VierTraditionell verwandelt das sym- Jahreszeiten“. Getreu dem Motto Februar 2018, endet die erste Veran-pathische Musikfestival „Swinging „Maximum Inspiration“ entführenPrien“ das Ortszentrum an einem Künstler der Agentur Zeitklänge und staltungsreihe. Mark Mast, IntendantSommerwochenende in eine einzige der Bayerischen Philharmonie dasfröhliche und lebendige Open-Air Bühne. Publikum im Chiemsee Saal in neue und Chefdirigent der BayerischenEigenwillig, mitreißend und emotional Klangwelten unterschiedlichster Stileinterpretieren „Blues4Use“ und „special und Jahrhunderte. Dabei entzünden Philharmonie begleitet die Zuschauerguests“ auf dem Eröffnungskonzert sie ein musikalisches Feuerwerk und durch unvergessliche Abende in Prien am Chiemsee! [Red] INFORMATION Kartenvorverkauf im Ticketbüro Prien, Alte Rathausstraße 11 D-83209 Prien am Chiemsee Tel. +49 (0) 8051 - 965660 [email protected] www.tourismus.prien.de/veranstaltungenIrish Folk Night mit Matching Ties Vier-Jahreszeiten: SommerkonzertBritische, irische und amerikanische Konzertreihe mit der BayerischenFolkmusik mit Tanzdarbietung der Philharmonie„O‘Brannlaig Rinceoir“ Wo: Chiemsee Saal, Alte Rathausstr. 11 Wann: 22.06.2017 19.00 UhrWo: Chiemsee Saal, Alte Rathausstr. 11 Tickets: ab 35 €Wann: 20.05.2017 20.00 UhrVorverkauf: PK1: 26,50 €, PK2: 21,50 € Swinging PrienAbendkasse: PK1: 28,50 €, PK2: 23,50 € Open-Air-Konzertreihe mit lebendiger Jazz- und Bluesmusik Wo: Ortsmitte, Freibühne Kurpark Wann: Eröffnungskonzert am 30.6. ab 19.30 Uhr Wann: 01.07. ab 15.00 Uhr Eintritt: frei

Anzeige himmeblau 3 | 2017 57 Erleben Bühne | Kunst | Events Himmelfahrt nach ImmlingVatertagAm , den 25. Mai, von 10:00 bis 17:00 Uhr ladenKulissendie Festspiele Immling ein, hinter ihre zu blicken.DAS PROGRAMM:BÜHNE: • Liveproben des großen Festivalchors mit Dirigentin Cornelia von Kerssenbrock • Backstage-Führungen durch Intendant Ludwig BaumannZELT: • Auftritt des Jugend-Festivalchors Immling • Maskenschminken für Kinder • Kinder- und Familienfotos in historischen Kostümen vor mittelalterlicher Kulisse • AkrobatiktrainingTIERE: • Pferdeshow • Hundevorführung • Hundesitting • Streichelzoo • Tierschutzhof-Paradies der TiereGELÄNDE: • Exklusive Vorab-Einblicke in die Aufführungen 2017 mit dem Opern-Geschichtenerzähler • Stelzengeher • Clown Rudi Balloni (bekannt vom Rosenheimer Herbstfest) • Maibaumkraxeln für Kinder • Kinder-KettenkarussellKULINARISCH: • Auerbräu-Biergarten mit Bier vom Fass • Kaffee und Kuchen • Grillspezialitäten • Weinstadl • MandelstandDer Tag der offenen Tür findet bei jedem Wetter statt, vom Gewerbegebiet verkehren ganztagsShuttle-Busse. Das Immlinger Team freut sich auch besonders über Radfahrer. Der Eintritt ist frei.Mit freundlicher Unterstützung:

AnzeigeErleben Bühne | Kunst | Events Das rollende Museum wird 30Die ADAC Bavaria Historic feiert vom 15. bis 17. Juni Jubiläum und erwartet zum Maxlrainer Oldie Feeling 20.000 Besucher.Beim „Volksfest für Oldtimer“ in Maxlrain werden 20.000 Besucher die zahlreichen Kult-Fahrzeuge bestaunen.  Fotos: ADAC/GerleignerDas größte rollende Automobilmuse- der ADAC Straßenwachtkäfer, unter Rupertiwinkel-Etappe – Freitag, 16.um Bayerns feiert 30. Jubiläum: Bei Moderation von ANTENNE-BAYERN- Juni: Morgendlicher Motorensound vorder „Geburtstagsparty“ der ADAC Kultmoderator Wolfgang Leikermoser dem Hotel St. Georg in Bad Aibling: UmBavaria Historic vom 15. bis 17. Juni auf die 80 Kilometer lange Strecke 8:45 Uhr wird es ernst für die Fahrerstehen drei Tage voller Höhepunkte durchs Mangfalltal. Zielankunft in und Co-Piloten, im Minutentakt gehtauf den Etappen durchs wunderschöne Maxlrain ist um 16:30 Uhr. es auf die 280 Kilometer lange Stre-Voralpenland und das benachbarte cke, auf der 25 Lichtschranken war-Österreich an. An Fronleichnam (15. Wenn sich 20.000 Menschen und ten. Auch in der Mittagspause drehtJuni) steigt zudem das Maxlrainer 3.000 Oldtimer auf den Wiesen rund sich alles um das Automobil: Rast istOldie Feeling. Der ADAC Südbayern um das Schloss versammeln, dann ist nämlich am Ferdinand Porsche Mu-rechnet mit 20.000 Besuchern und Fronleichnam und Maxlrainer Oldie seum „fahr(T)raum“ am Mattsee in3.000 historischen Fahrzeugen. Feeling-Zeit mit abwechslungsreichen Österreich, vor dem die Teilnehmer Themenparks. aufgereiht parken – und hoffentlichDas vor zwei Jahren geänderte Kon- viele Zuschauer anlocken. Eine großezept bei der Bavaria hat sich bewährt Beginn ist um 10:00 Uhr. Die kosten- Kulisse ist am Abend auf jeden Fallund lässt auch ganz alte oder weniger losen Shuttle-Busse starten ab 9:00 garantiert, wenn die Bavaria-Kolonnestark motorisierte Fahrzeuge die knapp Uhr (ab Sportpark Mietraching oder bei der legendären „Aiblinger Oldie600 Kilometer lange Strecke gut be- in Beyharting). Für Besucher mit Night“ auf dem Marienplatz die letztewältigen. Verteilt über drei Abschnitte Oldtimer (Auto oder Motorrad, die laut Wertungsprüfung absolviert.geht es von Donnerstag bis Samstag Fahrzeugschein mindestens 30 Jahreauf große Reise für das auf 75 Autos alt sind) gibt es wieder eine Besonder- Chiemgauer Alpen-Etappe – Sams-beschränkte Teilnehmerfeld. Die ein- heit: Sie sind herzlich eingeladen, direkt tag, 17. Juni: Wer fest und lange aufzelnen Etappen und Höhepunkte 2017 nach Maxlrain zu kommen – bei freiem der Oldie Night feiert, der kann auchim Überblick: Eintritt für den Fahrer. Dort dürfen Sie früh aufstehen: Denn am Samstag auch Fahrten der Rallye-Asse Walter geht es bereits um 8:00 Uhr vor demProlog – Donnerstag, 15. Juni: Lo- Röhrl und Harald Demuth bestaunen. Hotel St. Georg auf die Chiemgauerckeres Einrollen beim Maxlrainer Oder sich gegen eine Spende zugunsten Alpen-Etappe. Auf diesen 220 Kilo-Oldie Feeling an Fronleichnam: Um der Stiftung „KinderHerz“ sogar einen metern warten Sonderprüfungen mit14:30 Uhr geht die Startnummer 1, Beifahrerplatz sichern. abermals 25 Lichtschranken auf die

Erleben Bühne | Kunst | EventsTeams. Kraft tanken können sie beider Mittagspause im TraunsteinerHofbräuhaus. Und bei der Zielankunftauf dem Wilhelm-Leibl-Platz am Kur-park Bad Aibling beginnt das großeRechnen: Wer hat alle Lichtschrankenam besten – sprich mit der geringstenZeitabweichung – gemeistert? Wer istder Jubiläumssieger der 30. ADACBavaria Historic?Das Oldie Feeling und die ADAC Ba-varia Historic finden im Rahmen desBayerischen Oldtimer Festivals in BadAibling statt, das am Sonntag mit demOldtimer-Frühshoppen ab 10:00 Uhrseinen Abschluss findet.  [Red]www.bavaria-historic.deZeitplan für ZuschauerDonnerstag, 15. Juni10-18 Uhr Maxlrainer Oldie Feeling14:30 Uhr Start der 30. ADAC Bavaria Historic 2017 mit dem Prolog um den TÜV SÜD Pokal. Präsentation der 75 Teams und Fahrzeuge auf dem Startpodium  in Maxlrain durch Wolfgang Leikermoser von ANTENNE BAYERN16:30 Uhr Ziel des Prologs in Maxlrain Mit dabei: Walter Röhrl (links) und Wolfgang LeikermoserFreitag, 16. Juni Samstag, 17. Juni08:45 Uhr Start Rupertiwinkel-Etappe, Hotel St. Georg, 08:00 Uhr Start Chiemgauer Alpen-Etappe, Bad Aibling Hotel St. Georg, Bad Aibling12:30 Uhr Mittagspause, Ferdinand Porsche Erlebniswelt 09:45 Uhr Kaffeepause, Festsaal Reit im Winkl fahr(T)raum, Mattsee (Österreich) 12:15 Uhr Mittagspause, Hofbräuhaus Traunstein,14:45 Uhr Tittmoning, Stadtplatz (Wertungsprüfung) Bräustüberl15:30 Uhr Kaffeepause, Landgasthof Purkering 15:30 Uhr Zielankunft am Haus des Gastes am18:00 Uhr Zielankunft am Marienplatz, Bad Aibling, Kurpark Bad Aibling im Rahmen der Aiblinger Oldie Night Sebastian GaßnerEschenweg 24D-83022 RosenheimTelefon +49 (0) 8031 79 98-0Telefax +49 (0) 8031 79 [email protected]

60 himmeblau 3 | 2017 AnzeigeErleben Bühne | Kunst | EventsOpen-Air-Feeling in Bad Aibling Von Lemon Tree bis Jack Sparrow Kultur im Park Open-Air Feeling auf dem Marienplatz Goiri Fotos: AIB-KUR GmbH & Co. KG und AntónPepe Romero beim Gitarrenfestival. Bad Aibling bietet das ganze Jahr über Schlager und fetzigen Rock’n’ Roll. Besuch abstatten – denn dann treffenein abwechslungsreiches Kulturpro- Ein abwechslungsreiches Bühnen- sich wieder internationale Gitarren-gramm. Besonders in den Sommermo- und Kinderprogramm verspricht das Virtousen bei den Saitensprüngen. [Red]naten trifft man sich zu den zahlreichen Bürgerfest am 8. Juli. In der gesamtenOpen-Airs in der Kurstadt. Von Mai Innenstadt pulsiert dort das Leben. VERANSTALTUNGS-ÜBERSICHTbis September füllt sich der Kurpark Am Abend trifft man sich zur Party bei Mai bis Sept.: Kultur im Parkjeden Freitag mit Musikbegeisterten Livemusik und DJ-Sound. Anschließend 15. - 18.06.2017 Bayrisches Oldtimer zum traditionellen Kultur im Park. Auf stranden dann Jack Sparrow und seine Festival mit Oldie Nightder Bühne stehen bekannte Musiker Crew pünktlich zur großen „Fluch der 08.07.2017 Bürgerfestder Region. Bei freiem Eintritt trifft Karibik“-Nacht beim Parkfest am 12. 12.08.2017 Parkfestman sich hier zu einem gemütlichen August im Kurpark Bad Aibling. Wie 4.-23.11.2017 GitarrenfestivalAbend im Kurpark, beliebt ist auch das jedes Jahr verspricht dieser Abend SaitensprüngePicknick auf der Wiese. neben toller Live-Musik von „Da Capo Music“ und zahlreichen Essens- und AIB-KUR GmbH & Co. KGAls Highlight zum 20- jährigen Jubi- Getränkeständen ein beeindruckendes Haus des Gastesläum von Kultur im Park steht am 7. Bild, denn die Veranstalter sowie alle Wilhelm-Leibl-Platz 3Juli dann Fools Garden auf der Bühne. teilnehmenden Gastronomen lassen es D-83043 Bad AiblingAm 16. Juni lebt die Zeit von Petticoat sich nicht nehmen, den Kurpark ganz Tel: +49 (0) 8061 90800und Jukebox bei der Bad Aiblinger nach dem Motto zu dekorieren – der [email protected] Night wieder auf. Die Beatles Kreativität sind hier keine Grenzen www.bad-aibling.deRevival Band garantiert an diesem gesetzt. Zum Abschluss beeindrucktAbend einen beschwingten Ausflug das traditionelle Feuerwerk. Wer einmit den Stars der 50er bis 70er Jahre Fan von Gitarrenklängen ist, der sollteund präsentiert bekannte Melodien, im November der kleinen Stadt einen

Anzeige himmeblau 3 | 2017 61 Erleben Bühne | Kunst | EventsStar-Aufgebot beim SommerfestivalVom 14. bis 22. Juli wird der Mangfallpark zur brodelnden Musikhochburg.Nur vier der Festival-Highlights in Rosenheim: die Söhne Mannheims, Roland Kaiser, Milow und ZZ Top (von links). Fotos: VeranstalterEs ist wie ein Sommermär- auf die Ohren gibt und die Publikum präsentieren. Roland Kaiser. Am 18. Julichen, das jedes Jahr spannen- Wüstenrock-Bartkäuze einen Und welche Ehre für Max wird die stets gut gelaunteder wird: Das Rosenheimer Phon-Orkan zwischen Alpen Giesinger an diesem Abend Schlagerlegende mit seinerSommerfestival geht ins und München entfesseln mit Michael Patrick Kelly die Band ein zweieinhalbstündi-siebte und sicherlich nicht werden, den einzigen 2017 Bühne teilen und den Abend ges Feuerwerk aus aktuellenverflixte Jahr! Vielmehr im Süden. Das Konzert ist eröffnen zu dürfen. Selbst Hits und unverwüstlichenhat sich das mitten in der bereits ausverkauft. schon auf dem Weg zum Star Klassikern abfeuern. Zu-Stadt, aber doch so lauschig unter den Newcomern hat der guterletzt dürfen sich alleim Grünen gelegene „Rosen- Mit Mark Forster und Mi- sympathische Karlsruher die Fans auf Milow freuen, denheimer Woodstock“ mit den chael Patrick Kelly haben sich Musiklandschaft im Sturm charismatischen Songschrei-fast durchwegs ausverkauf- zwei deutsche Superstars an- erobert. ber mit der unverwechselbarten Konzerten als absoluter gekündigt. Der sympathische weichen Stimme, der am 21.Festivalliebling des Südens Liebling Forster eröffnet das Lang ersehnt ist die Reunion Juli ebenfalls sein neuesetabliert. Das Line-Up für Festival am 14. Juli, dieses der Söhne Mannheims in Album “Modern Heart” imden Rosenheimer Festival- Konzert ist ebenfalls ausver- der Originalbesetzung von Gepäck hat.sommer 2017 liest sich wie kauft. Michael Patrick Kelly, 1995. Die stimmgewaltigedas „who is who“ der inter- der schon im jugendlichen Kombo geht heuer mit neu- Die Tagestickets gibt esnationalen Stars und hat aus Alter mit der Kelly Family em Album „MannHeim zu an allen bekannten Vorver-vielen Genres für alle Gene- vom Straßenmusiker zum Dir“ und Xavier Naidoo auf kaufsstellen, sowie unterrationen etwas zu bieten. Wo Stadion-Act wuchs, geht gleichnamige Tournee. Als www.muenchenticket.debeginnen? Vielleicht mit dem 2017 mit „Sing meinen Song“ Tourstop im Süden haben oder www.eventim.de. AlleAbschlussabend am 22. Juli, und neuem Album auf große sie sich das Rosenheimer Informationen unter www.wenn es mit den Texanern Tournee!  Am 19. Juli wird Sommerfestival ausgesucht. rosenheim-sommerfestival.ZZ Top knackigen Bluesrock er es dem Rosenheimer Auf „Kaisermania“-Tour geht de. [Red]ERFOLGSSERIE „ROSENHEIM-COPS“ FEIERT JUBILÄUM MIT EINMALIGEN STADTFÜHRUNGENDie „Rosenheim-Cops“ sind seit eineinhalb Jahrzehnten das Serienhighlight im ZDF. Woche für Woche begeisternsie mit Charme, Witz und kriminalistischem Spürsinn ein Millionenpublikum. Anlässlich des Jubiläums der Kultseriefinden in Rosenheim 2017 einmalige Stadtführungen statt. Unter dem Titel „Anekdoten der Rosenheim-Cops“können sich die Teilnehmer an die Schauplätze und Originaldrehorte in der Altstadt von Rosenheim begeben. ZumAbschluss der Stadtführung gibt es eine Brotzeit „à la Rosenheim-Cops“ in einem bekannten Rosenheimer Wirts-haus. Geplant ist, an folgenden Terminen auch Schauspieler der Serie mit einzuladen, die dann natürlich noch einpaar „geheime“ Geschichten und Begebenheiten verraten werden.Die Termine sind:SA, 10. Juni, 15:00 bis 16:30 Uhr | SA, 15. Juli, 17:00 bis 18:30 Uhr | MI, 2. August, 17:00 bis 18:30 Uhr |MI, 4. Oktober, 17:00 bis 18:30 Uhr.Die Karten kosten 19 Euro pro Person inklusive Brotzeit und können nur im Vorverkauf erworben werden:Tourist-Info Rosenheim, Telefon 08031/365-9061, www.touristinfo-rosenheim.de. Weitere Infos gibt es unter www.touristinfo-rosenheim.de.

AnzeigeErleben Bühne | Kunst | Events Dreiländerklang:Das 4. Tölzer Knabenchor-Festival25. bis 28. MaiVom findet in Bad Tölz das Spitzentreffen der Sängerknaben statt –Gastchören2017 mit Unterstützung von renommierten aus Russland und Österreich. Der Tölzer KnabenchorKulturelle Vielfalt trifft auf musi- Greet im Kurhaus mit Prosecco und hochkarätige Chöre der Extraklasse,kalisches Talent. Zum vierten Tölzer Häppchen. die den Zuhörern atemberaubendeKnabenchorfestival reisen der russi- Vorstellungen darbieten werden“,sche Knabenchor Dubna und die St. „Die unfassbare Vielfalt, Reinheit schwärmt Frey-Allgeier.Florianer Sängerknaben aus Österreich und Gewalt der Stimmen machennach Bad Tölz. Gemeinsam mit den das Festival zu einem einzigartigen Das musikalische Vorspiel beginnt amTölzer Knaben verzaubern sie mit Event“, meint die stellvertretendeihren klaren Stimmen und entführen Kur- und Tourismusdirektorin Susanne Donnerstag mit den Standkonzerten.in herrliche Klangwelten. Zum Einstieg Frey-Allgaier. Die Begegnung der dreibieten öffentliche Standkonzerte auf Chöre ist zweifelsfrei ein Spitzentreffen Am Freitagabend ist das Programmder historischen Marktstraße einen der Sängerknaben. Der internationalVorgeschmack auf die Konzerte. Es renommierte Knabenchor Dubna aus besonders abwechslungsreich: Beimfolgen drei Tage multinational-musika- der Nähe von Moskau zählt zu denlischen Hochgenusses. Wer sich keinen besten Russlands und erhielt bereits Eröffnungskonzert geben die Chöreder Auftritte entgehen lassen möchte, zahlreiche Auszeichnungen und Preise.sichert sich das Abo für alle Konzerte Die St. Florianer Sängerknaben aus der Folklore aus ihren Heimatländernab 74 Euro. Für ein persönlicheres Er- Nähe von Linz bestechen durch ihre fastlebnis bietet sich das VIP-Ticket zum tausendjährige Geschichte. Der Chor zum Besten. Der Samstag beginnt mitAufpreis von 25 Euro an – neben einem ist auf den Bühnen aller Kontinente zuÜberraschungsgeschenk gibt es auch Hause. Die Tölzer sangen bereits vor einer geistlichen Matinée und endetein gemeinsames Erinnerungsfoto mit dem Papst und feiern ebenfalls inter-den Gesangstalenten und ein Meet & nationale Erfolge. „Es handelt sich um mit einem klangvollen Galakonzert, bei dem die Chöre ihren individuellen Stärken Ausdruck verleihen. Am letzten Tag geht es besinnlich zu. Die Sänger sorgen für die musikalische Unterma- lung der sonntäglichen Gottesdienste in der Tölzer Stadtpfarrkirche und der evangelischen Johanneskirche.  [Red]



64 himmeblau 3 | 2017 Fotos: Ski Juwel Alpbachtal WildschönauErleben Bühne | Kunst | Events Wenn die Flößer um Nepomuks Segen bitten Nur alle drei Jahre findet in Wolfratshausen die Johanniprozession statt – das nächste Mal am Samstag, 20. Mai.Tausende Zuschauer werden wieder mit dabei sein, wenn die Flößer am 20. Mai den Nachthimmel über Wolfratshausen erhellen. Zu den Höhepunk-ten zählt auch das große Feuerwerk über dem Bergwald. Fotos: Birgit Rilk / Thomas HirschmannLos geht’s, wenn die Dämmerung he- angekündigte Eintreffen der 2017 30 Minuten erreicht ist. Dort werdenreinbricht. Im Fackelschein legen drei erstmals drei Flöße erwartet. Nach vor dem Anlegen der Holzgefährte18 Meter lange Flöße vom Ufer ab und der feierlichen Segnung treiben die dutzende selbstgebastelte Boote mitgleiten die Loisach hinab – vollbesetzt. hölzernen Riesen weiter in Richtung brennenden Kerzen von den ansässigenDenn Wolfratshausen feiert. Zu Ehren Kastenmühlwehr und werden dort Schulkindern in die Loisach gesetzt,des Brückenheiligen St. Johannes mit volkstümlicher Musik und einem um den Fluss hinab zu schwimmen.Nepomuk begeht die oberbayerische großen Feuerwerk über dem BergwaldStadt am 20. Mai die stimmungsvolle empfangen. Nach dem Festzug durch die StadtJohannifloßprozession und bittet umSegen für die Flößer, ihr Jahrhunderte Schon Edmund Stoiber ist bei ihm warten schon der katholische undaltes Handwerk und die kommenden mitgefahren, verrät Josef Seitner. „BeiSaisons. Das eindrucksvolle Spektakel der Schleuse hat das Spritzwasser evangelische Pfarrer, die Gebirgs-findet seit 1994 alle drei Jahre statt ihn ganz schön erwischt, aber ausge-und lockt zahlreiche Zuschauer ins macht hat es ihm nichts“, lacht der schützen, die Trachtenvereine undTölzer Land. 69-Jährige, der seit 2001 einen der Giganten bei der Johannifloßprozes- zahlreiche Besucher. „Die Segnung derGestartet wird zu Wasser um 20:45 sion steuert. Seitner, der zu einer derUhr, zu Land um 21:00 Uhr. Während alteingesessenen Flößer-Familien in Flöße ist der ergreifende Höhepunktdie Flöße den Fluss hinabgleiten, zieht Wolfratshausen gehört, befördert die-der Festzug aus Wolfratshausener ses Jahr die Flößer, ihre Familien und der Prozession“, erklärt Josef Seitner.Traditionsvereinen und Gästen vom Ehrengäste, seine Kollegen PolitikerMarienplatz zur alten Floßlände, wo und Stadträte. Erster Zwischenstopp Dann geht es weiter die Loisach hinab.er das zuvor von drei Böllerschüssen ist die alte Floßlände, die nach etwa Am Ufer beleuchten Fackeln den Weg und Lichterketten an den Brücken erhellen die Nacht. „Es ist ein ganz besonderer Zauber, der der Zeremonie innewohnt“, schwärmt Josef Seitner und freut sich schon auf seine nächste feierliche Fahrt. [Red] www.toelzer-land.de

Erleben Fotos: Ski Juwel Alpbachtal Wildschönau Bühne | Kunst | Events Ein Fest für kleine und große Entdecker„Muck – das Entdeckerdorf“ lädt am 28. Mai zumgroßen Schäferwagenfestival nach Königsdorf bei Bad Tölz.Für das erste Schäferwagenfestival hat sich das Entdeckerdorf ein buntes Programm für die ganze Familie einfallen lassen. Fotos: Muck e.V.„Muck – das Entdecker- Grünen aufgestellt. Zum gro- gekocht. Die Kinder basteln, außerdem gibt es Bio-Würsteldorf“ ist ein soziales Projekt, ßen Schäferwagenfestival amdas erschwinglichen und Sonntag, 28. Mai, von 11:00 filzen, werken, malen und vom Lamm und weitereumweltbewussten Urlaub für bis 18:00 Uhr besuchen nochStadtmenschen ermöglicht. mehr Schäferwagenbesitzer nehmen an sportlichen Spie- Gaumenfreuden. Auf derZu diesem Zweck wurden im das Entdeckerdorf. GeplantJuli 2016 in Königsdorf im ist ein Fest für die ganze len teil. Tierische Gäste gibt Bühne zwischen den Schäfer-Landkreis Bad Tölz-Wolfrats- Familie. Es werden Holler-hausen vier Schäferwagen küchle gebacken, Bärlauch es auch: nicht nur Schafe, wagen treten Liedermacherund ein Zirkuswagen im verkostet und Marmelade sondern auch Esel, Lamas und Jam-Künstler auf. Am und Alpakas. Abend sind alle Gäste zum Mitsingen am Lagerfeuer Imker versorgen die Gäste eingeladen. [Red] mAintzleWciSkoer4ecn_8H7-o5nxig6w8_aAfnfezlDnO, _4cw1w8.w02..e1n3 t1d0e:2c6keSreditoer1f.deInselKonzerte Dokumentation ObersalzbergKammermusik auf Herrenchiemsee April bis Oktober 9.00 Uhr bis 17.00 UhrSamstag, 27. Mai, 17:00 UhrAugustiner Chorherrenstift Montag bis SonntagMODERN STRING QUARTET (letzter Einlass 16.00 Uhr)J. S. Bach „Das wohltemperierte Klavier, Teil II“in der Bearbeitung für Streichquartett November bis März 10.00 Uhr bis 15.00 UhrSamstag,17.Juni,17:00 UhrAugustiner Chorherrenstift Dienstag bis SonntagSOL DANIEL KIM,Violoncello (letzter Einlass 14.00 Uhr)WAKAKO TANI, Klavier Montags geschlossenJ. S. Bach, Debussy, Mayuzumi, Rachmaninow Dokumentation ObersalzbergInfos zu Programm, Tickets und Schifffahrten unter Dokumentation Obersalzberg | Salzbergstraße 41 | 83471 Berchtesgadenwww.chiemsee-kultur.de Deutschland | www.obersalzberg.de | Tel.: +49 (0) 86 52 / 94 79 -60Karten beim Ticketbüro Prien, Tel. 08051-965660, Fax: +49 (0) 86 52 / 94 79 -69 | [email protected], bei München Ticket,Tel. 089-54818181, www.muenchenticket.de

Erleben Bühne | Kunst | Events „From Fashion to Reality“ Die Kunsthalle München zeigt in einer einzigartigen Ausstellung das Lebenswerk des Starfotografen Peter Lindbergh.White Shirts: Mit diesem Bild von fünf Supermodels am Strand von Malibu erlangte Lindbergh 1988 Weltruhm.  Fotos: Peter LindberghPeter Lindbergh ist einer der einfluss- Polaroids, Kontakt-Abzüge, Filme und Frauenfiguren, von der „Femme Fatale“reichsten Modefotografen der letzten 40 großformatige Drucke. bis zur Heldin; aber auch TänzerinnenJahre. Die spektakuläre Schau „From und Schauspielerinnen. Für sein WerkFashion to Reality“ in der Kunsthalle In einer Welt mit fest etablierten sind Porträts bestimmend, die Unbe-München in der Theatinerstraße zeigt ästhetischen Codes bezog Lindbergh fangenheit und körperliche Anmutseit Mitte April und noch bis 27. August mit seinen wegweisenden Bildern klare ausstrahlen. Lindbergh revolutionierteüber 220 seiner Fotografien. Neben Position zu gesellschaftlichen Themen: damit die Bildsprache der bekanntenseinen ikonischen Bildern, mit denen Er war der erste, der den Fokus auf den Magazine und Mode-Labels und führteLindbergh das Supermodel-Phänomen einzigartigen Charakter seiner Modelle mit seinen meist schwarz-weißen,der 1990er-Jahre begründete, werden legte und so der oberflächlichen Künst- den flüchtigen Moment einfangendenbisher unveröffentlichte Aufnahmen lichkeit der Modefotografie eine Abfuhr Bildern einen neuen Realismus in dieund weiteres, nie gezeigtes Material erteilte. Anstatt hübsch ausstaffierter Modefotografie ein, deren Entwicklungpräsentiert; darunter persönliche „menschlicher Kleiderständer“ zeigt er seit den 1980er-Jahren maßgeblichNotizen, Storyboards, Requisiten, er selbstbewusste, ausdrucksstarke mitbestimmte.

Peter Lindbergh (Foto oben) hatte unzählige Stars vor der Kamera, darunter Tina Turner auf dem Eiffelturm sowie Topmodel Kate Moss.Kurator Thierry-Maxime Loriot, der beleuchtet die Ausstellung die Bedeu- Entwicklung anhand der Themen,in der Kunsthalle München bereits tung des Menschlichen in Lindberghs die er über die Jahre mit besonderer„Jean Paul Gaultier. From the Sidewalk Werk. Sie verrät viel über seine Werte Leidenschaft verfolgte: „Supermodels“,to the Catwalk“ inszenierte, erklärt: und über seine Einstellung zu Alter, „Couturiers“, „Zeitgeist“, „Tanz“, „Die„Diese Ausstellung bietet keinen chrono- Schönheit und Weiblichkeit sowie zu Dunkelkammer“, „Das Unbekannte“,logischen, sondern einen thematischen großen gesellschaftlichen Fragen. Da- „Silver Screen“ und „Ikonen“.Überblick. Die Besucher können die bei wird auch Lindberghs grenzenloseWelt von Peter Lindbergh erkunden, Kreativität und Imaginationskraft in Die Lindbergh-Schau in der Kunst-seinen einmaligen Blick auf jene The- seinen Fotos offensichtlich.“men kennenlernen, zu denen er immer halle München ist bis zum 27. Augustwieder zurückkehrt, aber auch solche Die Ausstellung „From Fashion to Re-Werke entdecken, die zusammen mit ality“ ist eine Hommage an Lindberghs täglich von 10:00 bis 20:00 Uhr zuanderen Künstlern wie Pina Bausch facettenreiches Werk von 1978 bisoder Jenny Holzer entstanden. Zudem heute. Sie zeigt seine künstlerische sehen. Informationen zu Führungen und Eintrittspreisen sind im Internet abrufbar. [Red] www.kunsthalle-muc.de

68 himmeblau 3 | 2017 AnzeigeErleben Bühne | Kunst | EventsSportlich durchs KufsteinerlandKaisertalDas zum schönsten Platz Österreichs gewählte und der „Koasa“werden am 18. Juni wieder zur Bühne des legendären Ebbser Koasamarschs.Zum 48. Mal geht es quer durch alpines Gelände im Kufsteinerland.  Foto: ofp KommunikationInsgesamt sieben Bewerbe hält der mit einem normalen Marathon, da vom Halbmarathon an den Marathondiesjährige Ebbser Koasamarsch für die Strecke dank ihrer Topografie herantasten wollen. Seit 2017 ist derseine sportlichen Teilnehmer bereit. eine zusätzliche Herausforderung für Koasamarsch auch Mitglied bei der TrailOb für Wanderer (IVV-WANDERTAG) ihre Bestreiter darstellt. Eine Stunde Running Association (ATRA). [Red]oder Bergläufer (TRAILRUNNING) nach dem Massenstart des KOASA-– das Motto am 18. Juni lautet „run Marathons um 8 Uhr fällt der Start- EBBSER KOASAMARSCHand have fun“. schuss für den KOASA-Halbmarathon. Sonntag, 18. Juni 2017 Nicht weniger fordernd zeigen sich TRAILRUNNING:Vom Veranstaltungszentrum Ebbs aus die insgesamt 21,1 Kilometer, wobei 44,0 km, ca. 2.100 Hm: KOASA-Marathongeht es ab 6 Uhr früh in die einzelnen gleich die ersten sechs Kilometer 33,0 km, ca. 1.730 Hm: KOASA-Classic-RunWanderstrecken: über Vorderkaisers- einen Höhenunterschied von 1.000 21,1 km, ca. 1.000 Hm: KOASA-Halbmarathonfelden, entlang des Höhenweges mit Metern bereithalten. Neben den bei-Blick auf den Wilden Kaiser oder über den etablierten Laufstrecken wartet IVV-WANDERTAG:das Stripsenjoch, um nur einige Be- auf alle Trailrunningfreunde auch die 33,0 km und ca. 1.730 Hm: „40er“, die klassischesonderheiten der Strecken zu nennen. „KOASA-Classic-Run“ Strecke, auch Koasamarschstrecke „40er“ genannt, welche die traditio- 21,1 km, ca. 1.000 Hm: „20er“ BergwanderungFür Bergläufer das Nonplusultra nelle Strecke des Koasamarschs bildet. 12,0 km, ca. 50 Hm: Talwanderung „12er“ist der Ebbser KOASA-Marathon, der Äußerst anspruchsvoll geht es 33 Ki- 5,0 km für die Talwanderung „5er“extra für Läufer kreiert wurde. Rund lometer lang durch das Kaisergebirge44 Kilometer und über 2.100 Höhen- im Kufsteinerland. Insgesamt sind NENNSCHLUSS IST DER 4. JUNImeter fordern von den Teilnehmern etwa 1.730 Höhenmeter zu bewältigen. Nachmeldungen sind gegen eine Gebühr am Startdas Äußerste. Nicht zu vergleichen Die ideale Strecke für alle, die sich möglich. Weitere Informationen zur Anmeldung und zu den Bewerben auf: www.koasamarsch.at

DAS GRÖSSTE POP&ROCK-FESTIVAL WESTÖSTERREICHS DDAASS GGRRÖÖSSSSTTEE PPOOPP&&RROOCCKK--FFEESSTTIIVVAALLWWEESSTTÖÖSSTTEERRRREEIICCHHSS 99999.....-----1111111111.....JJJJJuuuuunnnniiii2222000011117777DDAASSGGRRÖÖSSSSTTEEPPOOPP&&RROOCCKK-F-FEESSTTIVIVAALLWWEESSTTÖÖSSTTEERRRREEIICCHHSS LLEENNAASSSSAAAA....,,,, 1111000... JJJUUUNNNIII LLLLLEEEEEMMMMMOOOOOS+S+S+SS++pppppFFFFeFeeeeLLLccLcLcciOiOiOiOiOaaaaallWlWWlWlWGGGGGRRRuuuRuueeeAAAeAssssGGGtGttt::::EEEEEIINIIINNNNTTTTTÖRÖÖRRÖÖRR-I-T-II--TTIITTTTTiTTiciTiiccTcTckTTkkkke€ee€€ee€€ttt,tt2,,2,,2h22hhhh55e5e55eee,i,i,im-,im,i-Im-Imm-I-nIInn/n/in/i/i/fsifsifsVfsVofsVcocVoVcowocwcwho-hwo-who-hoh-o-ewuewuewrurewurewurrnvnBvwnBvwBnwvnBvwBwdaedae0d0ae.0d.aed0.ael0.lnnl.5n5rilri5TnlriTn5Trnin5TrinkTkkn2k2kn2ikik2ikkd2diecedcie4c4d4aecadae4c4akknnnnakn22knn2knn2uuu2eeeueee--ue-e++-+e99-+t9ftfrr+tfr9tfr9tfrmmhhssm3h3sT3TmhTs3mhTs3Tii8or8ori8ori8oruuniun8oarnaaun0a0ut0ntta0tsfs0fsftlfslf4flf4i4silfifii4iiiilifk4oikciiokocnci-knion-c-kno-cen1.e-e1.1.e1s.aesasaeee1.saen0nnsae00nt0::tt::n::0t::t:: © Photo by Sandra Ludewig © Photo by Sandra Ludewig © Photo by Sandra Ludewig © Photo by Sandra Ludewig© Photo by Sandra LudewigFProPFPFPFFPeroprororoZieZeZeetp&ppOOpiOiaiit&t&tE&RtE&EgaaaaRoR•R•g•RgggaJoJcoJooObaOaOakaccccbEbEbEk-kbk1kKC-C-C-151-11KKoKOOKO5555oUonoCCoCUUnKUnKznKUhnEEezEzhhzhrzhRR,ReerererrrtS,,rr,TTr,TretStStaSRRtRSee,eeaaIImaIaBBS,,B,,mmmmSUSUSUtsSrtTtTttsTsstsarrarEEtrtEttaaaßaagaBBBßßßgßgeggAAAueeeneNNuNuuunnnnnkDDDnnnndkkkükddd•••düüüünSMMMnSnnSSnSsoIIIsossootsoDDDntltttnnnRenRRlnllleeenIennrIIntFFF,rrrtratttF,F,F,K,aaaagKKKK•••gigggniWiWiWainnnnaaadabIIIdddbLdbLbLbeDeD1Deeer1111BrBr1Brwr1w11wA1wAwAUeCCUCeUeUUeelHHhHltlhllhhhttt,tr••,•r,r,,.rru.L.uL.u.LuuI.II..SvS..SvvvvA.AA..m..mmmmMMM..A.A..AUUURRRAAACCCHHHEEERRR UUUNNNDDD BBBAAANNNDDDUUUVVVMMM...PPooZwweerrOeeddZbbyyE::O•EJ•OJEOCEOCCOKCEKRE R TRIBUT E B A N D • M I D R IMade by: F F • W I L D B A C HSupported by: • LISA MAURACHER UND BAND UVM. T RIBUTE B A N D • M I D R I FMade by: F • W I L D B A C H •Supported by: LISA MAURACHER UND BAND UVM.Powered by: Made by: Supported by:Powered by: Made by: Supported by:Powewrwewdby:wwwwww...kkkuuufffsssttteeeiiinnn---uuunnnllliiimmmiiittteeeddd...aaattt Madeby: Supported by: www.facebook.com/kufsteinunlimited www.facebook.com/kufsteinunlimited www.facebook.com/kufsteinunlimited

70 himmeblau 3 | 2017 AnzeigeErleben Bühne | Kunst | Events Musiklegenden in KufsteinDie bekannten Musiker Zucchero und Rainhard Fendrich bringen 2017 die Festung Kufstein zum Beben.Rainhard Fendrich und Zucchero kommen nach Kufstein.  Fotos: Andrea Bei/Giovanni GastelDie Festung Kufstein ist ein beliebter geschafft, über die eigenen Landesgren- Kult, seit über 30 Jahren begeistertVeranstaltungsort. Viele Künstler zen hinaus große Erfolge einzufahren, er seine Fans mit tiefgründigen undbegeisterten schon tausende von Zu- nicht zuletzt durch seine zahlreichen unterhaltsamen Songs. Mit neuemschauern mit ihren Konzerten. Auch Kollaborationen mit anderen Großen Album wird die Austropop-Ikone am2017 gibt es wieder einige musikalische ihres Genres. Blues, Rock, Gospel und 1. September auf der Festung KufsteinHighlights. Soul sind sein musikalisches Zuhause. live zu sehen sein.Am Donnerstag, 6. Juli, kommt Adelmo Eine weitere Musiklegende kommt im Tickets sind bei Eventim, TirolerFornaciari alias Zucchero mit seiner September auf die Festung Kufstein. Eraktuellen „Black Cat World Tour“ nach ist der wohl erfolgreichste Musikexport Banken, dem Stadtamt Kufstein oderzehn Jahren wieder live auf die Fes- Österreichs, seine Karriere „Made intung. Zucchero hat es wie nur wenige Austria“ hat sich längst über Europa bei beim Veranstalter Lindner Musicseiner italienischen MusikerkollegInnen ausgeweitet. Rainhard Fendrich ist erhältlich. [Red] www.lindnermusic.atIch hol mir schnell Petra Hagenreinerwas zu lesen! ganzheitliche ImmobilienvermittlungPresse und Buch:Schmökern, blättern und verreisen Am Hackenzaun 13 D-83233 Bernau am Chiemsee BECKER Bahnhofs- T: 08051-977 88 M: 0157-74 36 18 81 Buchhandlung GmbH E: [email protected] www.immo-phagenreiner.deBECKER Bahnhofsbuchhandlung,Südtiroler Platz 1D-83022 RosenheimTel. +49 (0) 8031. 321 89Fax +49 (0) 8031. 33905E-Mail: [email protected]

Anzeige Erleben Bühne | Kunst | Events „Wildshuter Genusstage“ Kulinarisches Fest im Wonnemonat Mai auf dem Stiegl-Gut Wildshut in St. Pantaleon.„Low & Slow“ ist die Devise beim Smoken – dafür wird man mit besonderen Genussmomenten belohnt.  Fotos: Gabi ScheinastDas Stiegl-Gut Wildshut ist ein beson- und bei niedriger Temperatur gegart auch selbst in Flaschen abfüllen – fürderer Ort des Ausgleichs, des Genusses, und geräuchert. Das Fleisch vom den Genuss zuhause! Das „Smoken“des Wissens und des Glücks – und auf Pinzgauer Rind und vom Mangalitza ist natürlich auch ein besonderesÖsterreichs erstem Biergut gehen die Schwein sowie der Fisch stammen im Erlebnis für kleine Gruppen. Da derUhren ein bisschen langsamer als Stiegl-Gut Wildshut aus der eigenen „Kråmerladen“ am Gut Wildshut kleinanderswo. Hier nimmt man sich die Bio-Landwirtschaft. Nach einigen und fein ist, sollte man auf jeden FallZeit, die Dinge „richtig und ganz“ zu Stunden im Smoker wird dann direkt rechtzeitig reservieren!tun – ein idealer Ort also, um auch am Tisch angerichtet. Als Beilagenbewusst zu genießen. Im Mai kann werden Ofenkartoffeln und junges Erreichbar ist das Stiegl-Gut Wildshutman hier kulinarisch ganz besondere Frühlingsgemüse in Bio-Qualität, kna-Genussmomente erleben, denn da steht ckige Salate mit „Wildshuter Gmahde besonders umweltfreundlich mit deran zwei Wochenenden „Räuchern & Wiesn“-Dressing und die täglich frischSmoken“ am Programm. gebackenen Wildshuter Brote serviert. Salzburger Lokalbahn. In unmittel- Und als Aperitif eignet sich perfekt die„Low & Slow“ ist die Devise beim neue „Wildshuter Sommerliebe“, die barer Nähe zum Biergut gibt es dieSmoken. Dabei wird in einem speziel- man frisch vom Fass genießen kann.len Ofen – dem sogenannten Smoker Diese erste saisonale Wildshuter Bier- barrierefreie Lokalbahn-Haltestelle– Fisch und Fleisch über längere Zeit spezialität dieses Jahres kann man aber „Gut Wildshut“, die im Stundentakt angefahren wird. Wildshut liegt rund 30 Kilometer nördlich der Stadt Salzburg an der Landesgrenze zu Oberösterreich direkt an der Salzach. [Red]Genusstage in Wildshut Stiegl-Gut Wildshut Wildshut 84. bis 7. Mai sowie 11. bis 14. Mai 2017 A-5120 St. PantaleonDonnerstag, Freitag und Samstag ab 17:00 Uhr, ÖffnungszeitenSonntag ab 12:00 Uhr Donnerstag bis Samstag,Nur mit Reservierung! jeweils von 12:00 bis 22:00 Uhr,Nähere Informationen rund um die Veranstaltungen gibt’s unter www.biergut.at, Sonn- & [email protected] sowie telefonisch unter +43 (0)6277 64141. von 10:00 bis 20:00 Uhr

AnzeigeErleben Bühne | Kunst | EventsWohlklänge für Körper und Seele Die „Salzigen Festwochen“, der Kurgarten und die Philharmonie machen Bad Reichenhall zum begehrten Ausflugsziel.Bei regelmäßigen Wunschkonzerten präsentiert die Bad Reichenhaller Philharmonie ihre schönsten Konzerthighlights. Fotos: KurGmbHMit den „Salzigen Festwochen“ feiert der Haut und der Atemwege und ent- „weißen Goldes“ wird im angeschlos-die Alpenstadt Bad Reichenhall alljähr- spannt Stressgeplagte. senen neuen Salzmuseum erläutert.lich im Juli ihre „salzigen Wurzeln“. Nach dem Besuch in der „Unterwelt“In diesem Jahr sogar kombiniert mit In Bad Reichenhall bietet die Wir- von Bad Reichenhall wirkt ein Spa-einem Doppeljubiläum: dem Bau der kung der Alpensole ein Erlebnis mit ziergang durch den 1868 angelegtenSoleleitung von Berchtesgaden nach vielerlei Facetten und Attraktionen. Königlichen Kurgarten wahre Wunder.Bad Reichenhall vor 200 Jahren und Die Alpenstadt ist deshalb als Ort für Umgeben von Prachtbauten frühererdem 500. Geburtstag des ältesten Ausflüge und Urlaubsaufenthalte sehr Zeit und vorbei an üppig blühendenaktiven Salzbergwerks Deutschlands gefragt. Dem Ursprung der Alpensole Blumenbeeten kann man sich amin Berchtesgaden. Die Heilkraft der kann man in der 1834 errichteten Alpensole-Springbrunnen oder imunter dem Ort sprudelnden Alpensole- Alten Saline auf den Grund gehen, Alpensole-Kneippbecken erfrischen,Quellen nutzen Menschen seit 300 ein europäisches Industriedenkmal bevor mit dem Gradierhaus das größteJahren für Bäder und Inhalationen. ersten Ranges. Freiluftinhalatorium der Welt auf demSie begründete im 19. Jahrhundert Programm steht. In den Wandelgängenden Aufstieg zur mondänen Kurstadt, Mit seiner imposanten Backsteinop- des 160 Meter langen Holzgebäudesdie sich seit 1900 sogar Bayerisches tik, den beiden riesigen Wasserrädern rieseln seit 1910 täglich bis zu 400.000Staatsbad nennen darf. Wolfgang mit 13 Metern Durchmesser und Liter fünfprozentiger Alpensole vorbeiAmadeus Mozart, Bayerns König dem weitverzweigten unterirdischen an tausenden SchwarzdornbündelnMaximilian II. und andere Prominente System aus Stollen, geheimnisvol- und reichern die Luft dabei mit salz-waren angetan von der Heilwirkung len Grotten und der Sole-Heilquelle haltigen Aerosolen an. Die Luft riechtder Alpensole. Sie wirkt positiv auf die bieten Führungen ein Abenteuer für salzig, fast wie am Meer. Sie vitalisiertRegeneration des Bewegungsapparats, die ganze Familie. Die Geschichte des gerade im Sommer und erleichtert

himmeblau 3 | 2017 73 Erleben Bühne | Kunst | EventsDie Grotte in der Alten Saline ist für Erwachsene und Kinder gleichermaßen faszinierend. Zum frei Durchatmen auf den Predigtstuhlnicht nur Heuschnupfengeplagten das ganzjährig Kurkonzerte spielt. Nur achteinhalb Minuten ist die Erholungspürbar das Atmen. Seit 1846 ist es fester Bestandteil des entfernt, so lange dauert die Fahrt mit der Kurortes. Das Repertoire der Bad Rei- Predigtstuhlbahn. Das Abenteuer beginntZum besonderen Erlebnis für Einhei- chenhaller Philharmonie reicht von schon beim Betreten der gläsernen Gondel.mische und Gäste macht die Kurstadt Werken der Klassik mit Walzer und Immerhin erleben die Gäste die Fahrt aufdas „weiße Gold“ bei den „Salzigen Operette über beschwingte Blasmusik den Predigtstuhl mit der ältesten Großka-Festwochen“ im Juli. Zum Auftakt bis hin zu Filmklassikern, Musicals binenseilbahn der Welt. Sowohl die Bahnfeiern Bürger und Gäste am 1. Juli und temperamentvoll swingendem als auch das Bergrestaurant stehen unterbeim Stadtfest. Ergänzend gibt die Jazz. Mit Gastspielen bereichern Denkmalschutz. Auf dem Bad Reichenhal-1926 errichtete Neue Saline – heute der die Musiker längst die ganze Region ler Hausberg ist es gelungen, den Charmeführende Salzanbieter in Deutschland zwischen München und Salzburg. Die längst vergangener Zeiten in die Neuzeit zu– beim Tag der offenen Tür Einblick sommerlichen Open-Air-Konzerte im übertragen: feine Speisen gepaart mit char-in die Welt des Bad Reichenhaller Königlichen Kurgarten begeistern die mantem Service und dazu ein traumhafterMarkensalzes. Gäste durch ihr einzigartiges Flair in Blick auf die umliegenden Gipfel. einem Ambiete, dessen harmonischerDie Reichenhaller Gastronomiebe- Wohlklang auch die Seele berührt. Hinter dem ursprünglichen Gedanken zumtriebe bieten passend dazu raffinier- Bau der Predigtstuhlbahn steckt das befrei-te Salzgerichte an. Zur Steigerung Höhepunkte sind in diesem Jahr am te Durchatmen: Der Höhenwanderweg wardes Wohlbefindens kann man in der um 1920 als gezielte Ergänzung zur Atem-RupertusTherme in der Solegrotte 15. Juli das Klassik-Open-Air „Der Kur in der Stadt Bad Reichenhall gedacht.schwebend Glücksgefühle auskosten Die Bahn entstand, um Kurgästen bequemoder bei Salzaufguss-Zeremonien Thumsee brennt“, von 25. August bis Zugang zur Erholung in der alpinen Umge-und im Laist-Sole-Dampfbad inneren bung zu ermöglichen. Wer unter ­AllergienBallast loswerden. 2. September das traditionsreiche oder Atemwegserkrankungen leidet, ver- spürt auf dem Predigtstuhl im Nu eine Lin-Zum besonderen Erlebnis wird der Festival „AlpenKlassik“ sowie vom derung seiner Beschwerden. Und das istBesuch in Bad Reichenhall aber auch damals wie heute der Fall: In 1.600 Meterndurch einen weiteren Superlativ, den 15. bis 17. September die Johann- Höhe braucht man sich um Hausstaubmil-die Alpenstadt zu bieten hat: das eu- ben und Pollen nicht zu sorgen.ropaweit einzige Sinfonieorchester, Strauß-Tage mit der Bad Reichenhaller Und das macht den Predigtstuhl so einzig- Philharmonie. Gefragt sind auch die artig: Das Zusammenspiel aus Seilbahn- Erlebnis, frischer Bergluft, grandioser Aus- Wunschkonzerte der Philharmonie sicht, unbeschwertem Wandervergnügen, köstlichen Hochgenüssen im Bergrestaurant an 24 Samstagen. Besucher können und uriger Gemütlichkeit auf der Almhütte Schlegelmulde garantiert pure Erholung. inzwischen per Broschüre und Internet Nähere Infos gibt es bei der aus einem Stammrepertoire von 455 Predigtstuhlbahn Südtiroler Platz 1 Werken auswählen. [ae] D-83435 Bad Reichenhall Tel.: +49 (0) 8651 - 96850 Information www.predigtstuhlbahn.de Bayerisches Staatsbad/ Bad Reichenhall/ Bayerisch Gmain Wittelsbacherstraße 15 D-83435 Bad Reichenhall Tel.: +49 (0) 8651 - 6060 [email protected] www.bad-reichenhall.com

74 himmeblau 3 | 2017 Veranstaltungen Montag, 15. Mai, 20:00 Uhr MaiFreitag, 12. Mai, 20:00 Uhr Donnerstag, 25. Mai, 20:30 Uhr„One Moment In Time“ „Don’t believe me, just watch” Moderne Klassik im Alten SägewerkDer Kult um die charismatische Entertainerin Er gilt als einer der erfolgreichsten Solo-Künstler Die beiden österreichischen Musiker BartolomeyWhitney Housten geht weiter. Das Tribute-Kon- unserer Zeit. Zuletzt dominierte Bruno Mars die & Bittmann feiern mit „Meridian“ in Kufsteinzert „One Moment In Time“ bietet allen Fans die Charts mit Mark Ronson und ihrem gemeinsamen ihre Tirolpremiere. Sie vereinen klassische undGelegenheit, die größten Hits noch einmal live zu Megahit „Uptown Funk”. Mit seiner „24K Magic rockende Elemente der 1960er bis 1980er Jahreerleben mit einer der besten Whitney-Housten- World Tour” verzaubert der Entertainer auch mit modernem Jazz, Pop und Kammermusik.Interpretinnen weltweit. München. Ort: Kufstein, Altes Sägewerk Eintritt: 27 €Ort: Altötting, Kongress-Forum Ort: München, Olympiahalle Info: www.kufstein.comEintritt: ab 38 € Eintritt: ab 67 €Info: www.forumaltoetting.de Info: www.eventim.de Freitag, 26. Mai, 17:00 Uhr Dienstag, 16. Mai, 20:00 UhrSamstag, 13. Mai, ab 11:00 UhrFarbspektakel in Bad Aibling Spektakuläre Tanz- und Akrobatikshow Klingende Märchenstunde am Jenbach im RegenDas Traditionsfest „Holi“ steht für eines der Kinder ab 5 Jahren dürfen mit ihren Familien denältesten und farbenfreudigsten Feste Indiens und Die neue Tanzsensation unter strömendem Regen spannenden Geschichten uralter Volksmärchenlässt Bad Aibling bereits zum vierten Mal in den „Wet Temptation“ verspricht ein unvergessliches lauschen. Mit den Klängen verschiedensterbuntesten Farben erstrahlen. Ein Mix aus Musik-, Showerlebnis zu werden. Die elf Tänzer präsen- Instrumente werden die Erzählungen umsoKunst und Showprogramm erwartet die Besucher. tieren einen Mix aus Klassik, Jazz, Hip-Hop und lebendiger.Eintritt ist ab 16 Jahre. Breakdance Akrobatik. Anmeldung unter Tel.: +49 (0) 8066 - 887 11 Ort: Rosenheim, Ku‘KoOrt: Bad Aibling, US Kaserne Eintritt: ab 40 € Ort: Bad Feilnbach, JenbachpavillonEintritt: ab 16 € Info: www.kuko.de Eintritt: Kind: 5 € Erw.: 8 €Info: www.holi-party.de Info: www.chiemsee-chiemgau.info Donnerstag, 18. Mai, 20:00 Uhr Freitag, 28. Mai, 19:00 UhrSamstag, 13. Mai, 20:00 UhrIst doch eigentlich „relativ simpel“ Bayerischer Liederpoet in Miesbach #HarrydieEhre auf dem Volksfest in GarsIn seinem neuen Programm „relativ simpel” Einmal mehr erzählt Michael Fitz in seinem Harry G ist einer der erfolgreichsten Kaba-erzählt Stephan Zinner locker plaudernd und an neuen Soloprogramm „Des bin I” aus seinem rett- und Comedy-Senkrechtstarter der letztender Gitarre spielend Geschichten vom Leben und Privatleben. In einem Mix aus Musik und Poesie, Jahre. Seine grantigen Schimpftiraden glänzenseinen Fallstricken. bayerischen und hochdeutschen Texten geht der durch intelligenten Witz und eine ordentliche Schauspieler und Song-Schreiber so manchem Portion bitterböser Satire. Mit seinem ProgrammOrt: Bad Reichenhall, Alte Saline ernsthaft wie humorvoll auf den Grund. „#HarrydieEhre“ besucht er das Garser VolksfestEintritt: 20 € (24.5.-29.5.).Info: www.zinner-music.de Ort: Miesbach, Waitzinger Keller Eintritt: 21 € Ort: Gars am Inn, Festzelt Kloster Au Info: www.waitzinger-keller.de Eintritt: 31 € Info: www.volksfest-gars.de

Juni himmeblau 3 | 2017 75Donnerstag, 1. Juni, 20:00 Uhr Mittwoch, 7. Juni, 19:30 Uhr Erleben Bühne | Kunst | Events Donnerstag, 22. Juni, 20:00 Uhr„Selfie von Mutti!“ Der Zirkus des Horrors Soul- und Jazz-AbendMit dem perfekten Gespür für Timing feuert Hier ist ein besonderer Tipp für alle Gruselfans: Ecco DiLorenzo ist in München seit JahrzehntenJung-Comedian Chris Tall seine Pointen ins Zirkus mit eingestaubter Glitzer-Romantik war eine schillernde Größe in der Soul- und Jazz-Publikum und seziert den modernen Genera- gestern! Nach sensationellen Erfolgen in Berlin, Szene. Mit seiner elfköpfigen Band „Innersoul“tionen-Konflikt. Mit „Selfie von Mutti“ weist Hamburg und Köln kommt der „Zirkus des Hor- tritt er am 22. Juni in der Winner‘s Lounge derer der Generation YouTube den Weg durch den rors“ mit seiner neuen Show „INQUISITION – Die Spielbank Bad Wiessee auf. Der Eintritt ist abfamiliären Wahnsinn. Folterkammer“ auch nach München. Diese Show 21 Jahren. findet täglich bis 17. Juni um 19:30 Uhr statt undOrt: Rosenheim, Ku‘Ko ist nichts für schwache Nerven! Ort: Bad Wiessee, SpielbankEintritt: 33 € Eintritt: 28 €Info: www.kuko.de Ort: München, Theresienwiese Info: www.mein-tegernsee.de Eintritt: ab 20 € 2. bis 3. Juni, ab 11:00 Uhr Info: www.zirkusdeshorrors.de Freitag, 23. Juni, 20:00 Uhr Freitag, 16. Juni, 18:30 UhrStreet Food Market Theater am Berg „Poesie und Widerstand”Besondere internationale, extravagante Küche In 1.270 Metern Höhe auf dem Hügel hinter dem Sein Name und seine Stimme rütteln wach. Seitfür die Besucher frisch vor Ort zubereitet – das Weinbergerhaus präsentiert das Stadttheater über vier Jahrzehnten zählt Konstantin Weckerist Street Food. Am ersten Juniwochenende rei- Kufstein das unterhaltsame Stück „Munde”. Die zu den bedeutenden deutschen Liedermachern.hen sich wieder die Foodtrucks vom Ludwigsplatz Berg- und Talfahrt mit dem Kufsteiner Kaiserlift Anlässlich seines 70. Geburtstages geht derbis in die Heilig-Geist-Straße aneinander. ist mit gültiger Eintrittskarte kostenlos. Musiker 2017 noch einmal auf große Tournee.Ort: Rosenheim, Innenstadt Ort: Kaisergebirge, Weinbergerhaus Ort: Kufstein, FestungEintritt: frei Eintritt: 16 € (inkl. Gratis Berg- und Talfahrt) Eintritt: ab 27 €Info: www.ro-city.de Info: www.stadttheater-kufstein.at Info: www.festung.kufstein.at Samstag, 3. Juni, 20:00 Uhr Samstag, 17. Juni, 19:00 Uhr 23. bis 25. Juni, ab 7:30 UhrLaBrassBanda rocken in Walchsee Verdi-Oper bei den Festspielen Immling eBike your LifeZum 10-jährigen Bandjubiläum beweisen In Giuseppe Verdis Oper „Die sizilianische Ves- Vom 23. bis 25. Juni findet das erste Festival-LaBrassBanda, dass Musik alle Barrieren über- per“ entspinnen sich atemberaubende Klänge vor Wochenende aus der Event-Reihe „12h eBikewinden kann. Die Blasmusik-Tanzpop-Musiker einem brodelnden Pulverfass politischer Konflikte your Life” in der Inn-Salzach-Region statt. Dieaus dem Chiemgau haben ihren ganz eigenen und Sehnsüchte. Die Oper wird in italienischer Teilnehmer können sich auf unterschiedlicheSound abseits des Mainstream und begeistern Sprache mit deutschen Übertiteln aufgeführt. geführte E-Bike-Touren freuen. Außerdemeuropaweit die Massen. bekommen die Radler ein Rundum-sorglos-Paket Ort: Bad Endorf, Gut Immling inklusive Verpflegung.Ort: Walchsee, Egaschtfestzelt Eintritt: ab 44 €Eintritt: 32,60 € Info: www.gut-immling.de Ort: Mühldorf, Haberkasten (Startpunkt)Info: www.oeticket.com Eintritt: ab 39 € (ab 64 € mit Leih-eBike) Info: www.ebike-your-life.com

DIE NEUE WERBEAGENTUR IN ROSENHEIMSie haben das Auge für das Besondere – die drei Gründer der neuen Werbeagentur FOREST. Puria Ravahi, Peter Döring und Andi Gschoss-mann führen seit knapp vier Jahren erfolgreich die Filmproduktionsfirma BEECHSTUDIOS (www.beechstudios.de). Der Schwerpunkt ihrer Pro-duktionen liegt klar in der Werbung. Und die Geschichte, die sie im altehrwürdigen Wasserkraftwerk in Rosenheim auf über 300 QuadratmeterBürofläche schreiben, liest sich unglaublich: In der Region kaum bekannt, produzieren sie inzwischen Filme für Global Player, wieBMW, Audi, Jack Wolfskin, Tchibo, Garmin, Bosch. Nach erfolgreicher Etablierung ihrer Filmproduktionsfirma BEECHSTUDIOSerweiterten die umtriebigen Inhaber ihr Aufgabenfeld und gründeten 2016 die neue Rosenheimer Werbeagentur FOREST (www.theforest.de).FOREST nutzt die Ressourcen neu definiert. Hier werden nicht Kommunikationsdesign. Emotional Dabei möchte die neue Werbe-der Film- und Fotoproduktion der nur Werbemaßnahmen definiert, aufgeladene Werbung steht dabei agentur nicht nur GroßkundenBEECHSTUDIOS, um mit dem in- sondern auch auf höchstem Niveau immer im Vordergund. Regelmäßi- ansprechen. Im Prinzip bedienthouse produzierten Material wir- produziert und publiziert. Anhand ge Reportings messen letztlich den FOREST vom kleineren Hand-kungsvolle Werbemaßnahmen für kundenindividueller, innovativer Mar- Erfolg der gesamten Umsetzung. werksbetrieb bis hin zum Bran-die Welt des digitalen Marketings ketingstrategien realisiert FOREST FOREST besteht aus einem dynami- chenprimus jeden, der bereit ist,zu erschaffen. Unter der Leitung Kreativkonzepte über Social Me- schen, visuell starken und energie- eine freundschaftliche Partner-von Vroni Ellmeier entsteht eine dia, E-Commerce, Webdesign, geladenen Team, dass effektiv und schaft mit dem kreativsten TeamAgentur, die das Wort Fulfillment Suchmaschinenmarketing und auf höchstem Niveau arbeitet. der Region einzugehen.Wir fahren den Karren mit Vollgas durch die Wand!Puria Ravahi (Gründer) Peter Döring (Gründer)„In den letzten Jahren haben wir für unsere Kun- „Von den großen Agenturen im Bereich Film zuerstden immer mehr Aufgaben übernommen. Inzwi- nicht wahrgenommen, haben wir bewiesen, dassschen beschäftigen wir ein 15-köpfiges Team aus man an einem Standort wie Rosenheim als Film-den Bereichen digitales Marketing, Grafik-Design, produktionsfirma viel erreichen kann. Schaltet manWebdesign und natürlich Film und Foto. Die logi- jetzt den Fernseher an, sieht man unsere TV-Wer-sche Konsequenz war die Gründung der neuen Ro- bungen zur Prime Time laufen – das macht uns sehrsenheimer Werbeagentur FOREST. Ich weiß, dass stolz. Ich weiss, dass FOREST alle Voraussetzun-wir auch hierbei großen Erfolg haben werden. Das gen mitbringt, ebenso erfolgreich zu sein, wie dieVertrauen in die Qualität meines Teams ist riesig.“ BEECHSTUDIOS.“Andi Gschossmann (Gründer) Vroni Ellmeier (Leitung der Agentur)„Die Erweiterung unserer Dienstleistung über „Die größte Herausforderung für FOREST war es,das Thema Film hinaus wurde weniger von uns Teammitglieder zu finden, die unsere Leidenschaftinitiiert, sondern von unseren Kunden gefordert. teilen. Wir wollen eine Agentur aufbauen, die dieTechnisch perfekte Werbung mit emotionalem Abwanderung von kreativem und fachlich starkemInhalt wird immer wichtiger. Wir bringen alle Vo- Potential nach München stoppt. Digitales Marketingraussetzungen mit, um ganzheitliche Werbekon- wird immer wichtiger und erfordert herausragendezepte zu produzieren.“ Foto- und Bewegtbildinhalte, die sich von der Kom- munikationsflut der Werbebranche abheben.“

DAS WASSERKRAFTWERK entwickelt sich zur Werbezentrale der Stadt Direkt am Rosenheimer Bahnhof und nur 30 Zugminuten von München entfernt ist das 2. Oberge- schoss fest in der Hand von den BEECHSTUDIOS, FOREST und der Partneragentur UNIFIED ARTS. Über 20 Fachkräfte aus vielen Bereichen der Werbung entwerfen, programmieren und produzie- ren auf knapp 300 Quadratmetern Fläche, Webseiten, Werbekampagnen, Filmproduktionen für ihre weltweit ansässigen Kunden.Keep calm and code on!UNIFIED ARTS „Nachbarn mit Mehrwert“Durch die enge Zusammenarbeit re- und Magentoexperten Florin chendem Frontend Design erstellt merce Funktionalitäten. Die Entwicklervon UNIFIED ARTS mit FOREST Pörnbacher und Steven Einwanger UNIFIED ARTS ihre Projekte. Indem zeichnen sich durch jahrelange Erfah-und den BEECHSTUDIOS entsteht von UNIFIED ARTS ergeben sich sie die deutschland- und weltweit rung im E-Commerce und Webdesigneine Fusion aus technisch hervor- im Rahmen einer engen Kooperati- gängigsten Shop-Systeme wie aus. Nicht zuletzt können sie über dasragend programmierten Websites, on mit FOREST sinnvolle Synergien Magento und Shopware einsetzen, Projektmanagement-Tool „Youtrack“hochemotionalen Bildwelten und im Bereich E-Commerce und Web erreicht UNIFIED ARTS die perfek- eine nahezu vollkommen transparentecleveren Kampagnen. Tür an Tür Development. Mit Augenmerk auf te Mischung aus nutzerfreundlichen Kommunikation garantieren.mit den Webentwicklern, Shopwa- Usability, Performance und anspre- Frontends und fundierten E-Com-Florin Pörnbacher Steven Einwanger(Gründer und Geschäftsführer Unified Arts) (IT-Projektmanager Unified Arts)„FOREST ist die perfekte Ergänzung zu unserer tech- „Ideal ist die räumliche Nähe und die dadurch sehrnischen Entwicklerwelt. Einer Website ohne beein- effektive Zusammenarbeit. Auch im digitalen Zeital-druckende Bilder und Filme fehlt die Seele. Die enge ter spüren wir täglich die Vorteile durch den persön-Zusammenarbeit mit dem unermüdlichen Team von lichen Kontakt zur Kreativagentur.“FOREST ermöglicht es unseren Seiten, Emotionen beiden Usern zu wecken. Diese Form aus Konzeption,Content-Produktion und Web-Development ist dieZukunft der Werbung.“ www.theforest.de www.unifiedarts.de www.beechstudios.de kontakt@unifiedarts.de [email protected] 08031 58 17 799 0 08031 58 18 593 UNIFIED ARTSBEECHSTUDIOS & FOREST Im Wasserkraftwerk | Klepperstraße 19 | 83026 Rosenheim

StNaauturn| Geesnchichte | Brauchtum Die Tiroler Festtagstracht neu belebt – von jungen Frauen mithilfe von altem Wissen.

himmeblau 3 | 2017 79 Staunen Natur | Geschichte | Brauchtum 1 Kleid – 100 JahreWie eine unerfüllte Liebe die Geschichte der Tiroler Festtagstracht – dem „Kassettl“ – erzählt Kelchsauer Bäuerinnen bei der Erntedankprozession.Tirol im Jahre 1916: Eine junge settl ist einerseits die Bezeichnung Das Kassettl tragen bis heute vor-Frau aus Kössen lässt sich für ihre für das Oberteil der Tracht, wird um- wiegend Bäuerinnen. Wie das „Fami-anstehende Hochzeit eine Festtags- gangssprachlich aber auch als Syn- liensilber“ werden sie von Generati-tracht anfertigen. Kurz darauf wird onym für das ganze Outfit verwen- on zu Generation weitergegeben.ihr Verlobter in den Krieg einbe- det. Ab Mitte des 19. Jahrhundertsrufen – und stirbt an der Front. Sie scheint sich die Unterländer Kas- Getragen wird es eigentlich nurzieht das Kleid zeitlebens weder an, settltracht in jene Richtung zu fes- von verheirateten Frauen. Dennnoch heiratet sie. 100 Jahre später, tigen, wie sie heute noch existiert: meist gab die Hochzeit den Anlass,in der Stube der Jungbäuerin Ma- großer viereckiger Halsausschnitt, es zu beauftragen. Von der Stangeria Groder, lebt die Geschichte jenes darunter ein weißes Seidentuch mit kommt kein Kassettl, es ist immer„Kassettl“ wieder auf. Doch halt, was Goldstickerei, gepuffte Ärmel und eine Maßanfertigung. Viele kleineist ein Kassettl überhaupt? enge Unterarme. Neben dem Unter- Extras sorgen dafür, dass es auch land haben in Tirol nur noch Osttirol bei Gewichtsschwankungen oderDas Kassettl ist eine Festtagstracht, und das Zillertal eine so lebendige Schwangerschaften tragbar bleibt:die es in verschiedenen Ausführun- Festtagstracht. zum Beispiel mehrere Verschlüssegen in Teilen Tirols, Salzburgs und an Oberteil und Rock oder großzügi-Bayerns gibt. In diesem Fall geht Die Trachten in Tirol haben sich ge Nahtzugaben an den Seiten.es um das Kassettl der Region Kuf- über die Jahrhunderte laufend ver-stein und Kitzbühel. Der Begriff lei- ändert und in den verschiedenen Heute gibt es nur noch wenigetet sich entweder vom rechteckigen Regionen unterschiedlich weiterent- Schneiderinnen, die ein KassettlAusschnitt, der „Kassette“ ab, oder, wickelt. Fast jedes Tal hat eine eige- anfertigen können. Eine davon istwie eine weitere Theorie besagt, von ne Tracht, die zeigt, woher jemand Helene Mayr aus Kirchbichl. Sie gilt„Korsett“. Es entwickelte sich An- kommt. Die Festtagstrachten haben als Koryphäe auf dem Gebiet. Seitfang des 19. Jahrhunderts. Durch sich aus den früheren Trachten he- 30 Jahren ist sie Schneiderin unddie schon damals verkehrsoffene rausgebildet. Nur Bäuerinnen und spezialisiert auf Trachten. Rund 100Lage der Region sind starke Einflüs- bürgerliche Frauen konnten sich Stunden braucht sie für ein stilech-se von außen erkennbar, etwa Ele- diese ursprünglich leisten, waren sie tes Kassettl, bevor es um 2.000 bismente der Biedermeiermode. Kas- doch ein kostspieliges Statussymbol. 3.000 Euro die Besitzerin wechselt.

80 himmeblau 3 | 2017Staunen Natur | Geschichte | BrauchtumWAS GEHÖRT DAZU? Getragen wird das Kassettl nur annonce und die Bäuerinnen haben an hohen, kirchlichen Feiertagen: Aushänge in der Landwirtschafts-1. Das Unterländer Kassettl (=Oberteil) Ostersonntag, Pfingsten, Fronleich- kammer angebracht. Doch nichtsDas Kassettl besteht aus feiner schwar- nam, Herz-Jesu-Sonntag, Mariä wollte passen.“ Über Umwege ist siezer Schurwolle. Prachtvolle Stickereien Himmelfahrt, Erntedank, Beerdi- dann zu ihrem jetzigen Kleid gekom-in Samt und Seide, mit Blumenorna- gungen, Taufen und Hochzeiten – men – jenes mit der dramatischenmenten und Perlen bestickt und mit mit kleinen Unterschieden von Ort Liebesgeschichte. Was nach der ge-Borten verziert. Die Ärmel, oben meist zu Ort. platzten Hochzeit damit passierte,durch einen Zierstich in kleine Fält- weiß sie nicht ganz genau. Eine Nich-chen gerafft, sind leicht gebauscht und In der Kelchsau zum Beispiel – ein te hat es wohl bekommen und langezum Handgelenk schlank zulaufend. Dorf in den Kitzbüheler Alpen, wo getragen. Weil deren Töchter wieder- Brauchtumspflege noch groß ge- um in der Stadt wohnen und es nicht2. Rock schrieben wird – kommt das Kas- haben wollten, gelangte es zu ihr. EsDer Rock besteht aus demsel- settl häufiger zum Einsatz. Neben sitzt wie angegossen.ben Stoff wie das Oberteil. Er vielen Vereinen liegt das auch anwird knöchellang getragen. einer Gruppe engagierter Bäuerin- Das Wort angegossen trifft spätes- nen. „Wenn bei uns im Dorf eine tens beim Versuch zu, das Kassettl3. Kasettlschürze Bäuerin stirbt, dann rücken beim anzuziehen. Alleine schafft man esDie Kassettlschürze ist aus einem Begräbnis die Röckl-Weiberleit aus. kaum, hineinzuschlüpfen. Überallgroßblumigen Seidenbrokat gefertigt. Das empfinde ich als etwas ganz Be- lauern Verschlüsse, Ösen, HakenFür die Hochzeit gibt es eine eige- sonderes. Normal hat man Blumen und andere Besonderheiten. Ist manne weiße Schürze, bei Begräbnissen im Ausschnitt, beim Begräbnis aber erst mal drin im Oberteil und schafftwird eine Schwarze getragen, an- nur einen grünen Zweig, den man es, den Rock zu befestigen, brauchtsonsten sind alle Farben erlaubt. dann aufs Grab legt“, erzählt Maria es zwei weitere helfende Hände: Das Groder Tuch muss von oben her hineinge-4. Kassettltuch steckt werden. Von Glück darf jeneDas Kassettltuch ist eine Kostbarkeit für Maria Groder ist Jungbäuerin und Frau sprechen, deren Schneiderinsich. Es besteht aus feiner Seide und wird lebt seit ein paar Jahren in der das Tuch schon „vorgefaltet“, alsomit kunstvollen Handstickereien verziert. Kelchsau, wo manche ihr Kassettl die Falte schon vorher eingebügeltBei Hochzeiten und kirchlichen Festta- eben „Röckl“ nennen. Auf einem Bau- hat. Diese sind leichter einsetzbar.gen wählt die Trägerin das weiße, bei ernhof im Nachbarort aufgewach- Hier hat sich in den letzten JahrenBeerdigungen das schwarze Seidentuch. sen, ist sie mit den Gepflogenheiten aber viel getan. „Jüngere“ Kassettln und Bräuchen der Region vertraut. sind meist so genäht, dass Trägerin-5. Accessoires Zur eigenen Hochzeit trug sie zwar nen sie auch ohne Dienstmagd anle-Kassettlbeutel: die dazupassende ein weißes Kleid, aber schon immer gen können.Handtasche in schwarz mit Verzierungen wollte sie auch einmal ein Kassettl tragen. „Für jede Bäuerin ist es ein Sitzt das Tuch und ist die richtigeHaarspange: früher hauptsächlich Stolz, wenn man ein Röckl hat. Es Farbe gewählt – weiß oder schwarz –zum Bändigen der langen Zöpfe, die ist das höchste Festgewand. So ein fehlt noch die Schürze. Dabei kenntam Hinterkopf aufgesteckt sind Röckl gehört einfach zu einer Bäue- die Vielfalt kaum Grenzen. Es gibt rin dazu“, antwortet sie auf die Fra- sie mit allen möglichen MusternUhrkette: eine Kette mit Uhr, die rechts ge, was es für sie bedeutet, als jun- und Farben und betont die individu-in den Ausschnitt gesteckt wird ge Frau das Kassettl zu tragen. „Ich elle Note jeder Trägerin. Noch der hätte es auch von meiner Oma haben Schmuck angelegt und den Hut auf-Kropfkette: eine Halskette mit können, aber die war viel kleiner als gesetzt – schon macht die Kassettl-breitem Mittelstück ich. Also suchte ich per Zeitungs- trägerin eine perfekte Figur. Kassettlhut: in Zylinderform aus Text:schwarzem Seidenfilz mit Goldverzie- Lucia Schlettererrung, zwei Goldquasten, feiner Gold- Fotos:stickerei und Bändern, die circa 15 Ricarda Mayr &Zentimeter über dem Rocksaum enden Kelchsauer BäuerinnenZusätzlich wird an kalten Tagen einSchultertuch oder eine schwarze Plüsch-jacke zur Festtagstracht getragen. DasSchultertuch stammt aus Persien und kamüber die englische Kolonialherrschaftin Indien nach Großbritannien zu uns.

himmeblau 3 | 2017 81 Bad SAiBeibeuslnuisnchignen StaunenNatur | Geschichte | Brauchtum SCHONT HERZ & RÜCKEN. STÄRKT KÖRPER & SEELE.Je höher die Anzahl der Ketten an derKropfkette, desto reicher die Bäuerin, lautetelange ein ungeschriebenes Gesetz. ZIRBENKRAFT® 3.500 Herzschläge pro Tag weniger. Entspricht einer Stunde Herzarbeit.Fein verzierte Bänder des Kassettlhuts, diecirca 15 Zentimeter über dem Rocksaumenden. www.zirbenherz-bett.com Marienplatz 7 BAD HOMBURG 83043 Bad Aibling [email protected] FRANKFURT BAD AIBLING WIEN NOCKBERGE ZIRBITZKOGEL ALTHOFEN







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86 himmeblau 3 | 2017Kinder-Staunen Natur | Geschichte | Brauchtum I-ah, I-ah Die braven Esel aus Riedering freuen sich auf junge Besucher!Lange Ohren, treue Augen und ein ganz, Das Striegeln genießen dieganz liebes Wesen – die Esel von „Esel und beiden Eseldamen Lilly undmehr“ muss man einfach gern haben. Un-sere beiden Nachwuchs-Eselhüterinnen Paula ganz besonders.Malia und Marie (beide 4) haben ihr Esel- Fotos: M. Maierabenteuer von Anfang bis Ende genossen.Das Angebot reicht vom gemütlichenSpaziergang mit den Langohren übereinen Ausritt (für Kinder bis ca. 40 kg)bis zum Kindergeburtstag der besonderenArt und vielem mehr.

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Liebevolle Handarbeit – von der Fertigung bis zum Anrichten. Vorsichtig arrangiert Maximilian Clement kleine Gaumenschmeichler in der Vitrine der Bernrieder Manufaktur „Clement Chococult“.GeKnüchiee| ßTheeken| Feinkost

Anzeige himmeblau 3 | 2017 89 Genießen Küche | Theke | Feinkost Süßes Seelenfutter Dank erstklassiger Zutaten und kreativer Chocolatiers hat sich ein Bernrieder Familienbetrieb mit raffinierten Pralinen- und Schokoladenkreationen einen Namen gemacht. .Eine leicht rauchige Note kündigt tauriert und dabei markante Details auf die Schweizer Firma Felchlin undFranz Xaver Clement an, als er mir erhalten: den Stuck der Aussenfassa- deren Grand Cru Couverturen. Fürein Stückchen Schokolade von der de, das hölzerne Treppenhaus oder den gebürtigen Kemptener eine ge-Größe eines Hemdenknopfs in die einige originale Fenster zum Beispiel. schmackliche Offenbarung. KurzerhandHand legt. Kakaoanteil: 64 Prozent. Was Franz X. Clement und seine besuchte er die Eidgenossen, um sichBevor ich koste, soll ich das Kleinod Frau Andrea aber besonders für die in das Geheimnis ihrer Köstlichkeitenzwischen Daumen und Zeigefinger Räumlichkeiten einnahm, war eine Art einweihen zu lassen.reiben und dann an den Fingerkup- gläserner „Wintergarten“, der an diepen schnuppern. Tatsächlich, ein Westseite, direkt zu den Gleisen hin, 1908 von Max Felchlin als Honig-verheißungsvoller Duft steigt mir in harmonisch angefügt wurde. handel gegründet, hat sich die in derdie Nase: intensiv, erdig und doch süß. Gemeinde Schwyz beheimatete MaxDie Umgebung, sagt der graumelierte Qualität, Fairness Felchlin AG als NischenproduzentinSeniorchef von „Clement Chococult“, und Nachhaltigkeit auf die Herstellung sogenannterhabe einen gewaltigen Einfluss auf Grand-Cru-Couverturen spezialisiert.den Geschmack.“ Freilich spielt der Ehe es sich voll und ganz der Her- Damit beschreiben sie Schokolade, dieKonditormeister auf die Herkunft stellung erlesener Schokoladen und aus ganz besonderen Kakaobohnender Kakaobohnen an, doch könnte er Pralinen widmete, hatte sich das gemacht wird. Qualität, Fairness undgenauso gut den Ort meinen, an dem Ehepaar Clement mit einem Café rund Nachhaltigkeit stehen im Vordergrund.er 2010 eine der ersten „gläsernen“ um den Starnberger See einen Namen So beziehen die Schweizer ihre hoch-Schokoladen-Manufakturen Deutsch- gemacht. Mit dem Café Clement ver- aromatischen Bohnen „Criollo“ undlands eröffnete – den historischen banden Feinschmecker viele Jahre „Trinitario“ direkt von Kleinbauern undBahnhof im beschaulichen Bernried ausgefeilte Konditorkunst und eine Kooperativen, die sie über Fairtrade-am Starnberger See. Den um 1865 er- gediegene Kaffeehaus-Atmosphäre. Niveau bezahlen und die den edlenbauten unverputzten Backsteinquader Schon damals stieß Franz X. Clement Rohstoff so behutsam und geduldighat ein Investor unter den Vorgaben aufbereiten dürfen, wie es für einedes Denkmalschutzes liebevoll res- vollkommene Geschmacksentfaltung Die Chocolatiers um Sebastian Clement Konditormeister Franz X. Clement steht fertigen alles per Hand, in kleinen Mengen täglich in der verglasten Produktionsstätte und sichtlich mit viel Freude am Tun. im historischen Bernrieder Bahnhof.

Genießen Küche | Theke | FeinkostDa wächst zusammen, was zusammen Zugeschnitten laufen die Cocos-Himbeer-Pralinenschmeckt: Cocosnougat- und Himbeer- durch die Überzugsmaschine. Dabei erhalten sie in einem Tauchbad aus Zartbitterschokolade ihren Rand. nougatmasse werden vermengt.notwendig ist. Da dauert der naturbe- hallt nach.“ In der Tat. Zu Rum oder den großen Abräumern), macht michlassene Prozess der Fermentation bis Whiskey passe die Sorte gut, ergänzt der alte Meister darauf aufmerksam,zu fünf Tage und weitere fünf bis sechs der Gastgeber. Da ich um diese Tageszeit was „Handarbeit“ in diesem Haus be-dürfen die Bohnen in der Sonne trock- Koffein bevorzuge, kredenzt mir Max, deutet: „Jede Praline ist ein Unikat“,nen. Das i-Tüpfelchen jenes Mensch einer der beiden Söhne, ein Tablett mit betont er, „und jede hat das Rechtund Umwelt schonenden Prozesses einem Tässchen Kaffee und weiteren auf ein eigenes Rezept!“ Soll heißen:führt uns wieder zur anfänglichen kunstvollen Köstlichkeiten. Geschmack geht vor Gleichförmigkeit,Aussage Franz X. Clements zurück. Exzellenz schlägt Effizienz. Um mirFelchlin nämlich, erklärt der Cho- Preisgekrönte Produkte aus zu veranschaulichen, wie das kleinecolatier, poche auf Biodiversität. Die gläserner Manufaktur Team diese Philosophie in der PraxisBauern sind angehalten, neben den umsetzt, starten wir zu einem kur-Cacaobäumen auch andere Früchte Etwa zehn Jahre, nachdem sich die zen Rundgang. Sämtliche Produkteanzubauen: Bananen, Kokosnüsse oder Eltern entschieden hatten, das Café von Clement Chococult entstehen inZuckerrohr zum Beispiel. Das mache aufzugeben, um sich voll auf die Fer- lediglich zwei Räumen, auf wenigensie nicht nur flexibler, das verleihe tigung von Schokoladen und Pralinen Quadratmetern. Um die auf die Fahnenden Bohnen über die Zusammenset- zu konzentrieren, stiegen auch Max geschriebene Frische zu garantieren,zung des Humus auch einen deutlich und sein Bruder Sebastian in den verlassen nur Kleinstmengen denraffinierteren Geschmack. Wie war Familienbetrieb ein. Als erfahrener Betrieb. Zuerst passieren wir diedas noch? Die Umgebung beeinflusst Küchenmeister fühlt sich Sebastian im Pralinenproduktion. In einem Regaldie Bohne! Umgang mit Nahrungsmitteln sowieso lagern schon ein paar Bleche fast pudelwohl, derweil Max als Kommuni- fertiger Werke, die nur noch auf ihreMeine handgeschöpfte Kostprobe kationsdesigner mit Kunden aus der „Bemalung“ warten. Mitarbeiterinentpuppt sich als „Grand Cru Java Lebensmittelindustrie und Gastronomie Dany formt derweil Rosenwasser-East Highland“. Die 72 Stunden lang zu tun hatte. Affinität also beiderseits pralinen. „Aus der südfranzösischenconchierte Criollo-Edelkakaobohne vorhanden – Arbeitsaufteilung klar: der Märzrose“, sagt Franz X. Clement undentstammt der vulkanischen Vegetati- so richtig nach Rockabilly aussehende lässt mich am Wässerchen riechen.on des östlichen Hochlands von Java, Sebastian steht in der Produktion, Max Die Augen zu, schon wähne ich micheiner der vier indonesischen Großin- meistert im Hiphop-Outfit Marketing in einem Rosengarten in der Provence.seln. Und wirklich kann ich sogar als und Vertrieb. Tradition und Moderne, Für uns Konsumenten zahlt sich dasLaie die rauchigen Nuancen deutlich unter einem Dach. Credo eindeutig aus: nur natürlicheschmecken, einen Hauch von Tabak, Zutaten, keine künstlichen Zusatz-,neben einem intensiven Brombeer- Während eine preisgekrönte Kreation keine Konservierungsstoffe. ManAroma und einer augeprägten Kaffee- nach der anderen in meinen Mund riecht‘s und schmeckt‘s – und vornote. Auf meiner Zunge zergeht nur wandert (bei den anerkannten „Inter- allem kann man es sehen.ein winziges Stückchen, doch scheint national Chocolate Awards“ gehörender ganze Mund beschäftigt und die kleinen Bernrieder regelmäßig zu Die gläserne Manufaktur – wasbeglückt zugleich. Wie beschreibt es nämlich nach einer Metapher für dieGrandseigneurs Clement: „Das Aroma transparente Herkunft und Verarbei-

Genießen Küche | Theke | FeinkostBevor die Füllung für die Blaumohn-Safran-Truffe weiterver-arbeitet wird, siebt Sebastian den Safran heraus. Danachwird sie in selbstgegossene Formen gefüllt (rechts).Text: Christian TopelFotos: Andreas Jacobtung der Rohstoffe klingt, nimmt der Seit 2004 sind Andrea und Franz X. ClementFamilienbetrieb überdies wörtlich. von Kopf bis Fuß auf Schokolade eingestellt.Glanzstück der Sanierung war diebodentiefe Glaswand an der Gleisseite Clement Chococultdes Gebäudes, dank derer Zugreisende Bahnhofstraße 25nun zusehen können, wie Sebastian D-82347 Bernriedan der Temperiermaschine steht (vomPrinzip her ein Schokoladenbrunnen) Öffnungszeiten:und – zum Zeitpunkt meines Besuchs Di - Sa 10.00 - 13.00 Uhr– Osterhasen gießt. Für gewöhnlich Fr 14.00 - 17.00 Uhrschöpft Sebastian hier natürlich die Montag geschlossenunvergleichlichen Grand Cru Schoko-ladentafeln, die gefüllten Schokoladen Clement Chococultsowie Carrés mit Aufstreuungen. Rosental 1Gedichte, allesamt. D-80331 MünchenUnd wo bekommt man nun dieses, Öffnungszeiten:um es in Max‘ Worten zu sagen, See- Mo - Sa 10.00 - 18.00 Uhrlenfutter? Lange belieferten Clementslediglich Konditoreien, Feinkostge- www.clement-chococult.deschäfte, gehobene Restaurants oderUnternehmen, die exklusive Sonder-auflagen bestellten. Zwar bekommenFeinschmecker direkt in Bernriedschon immer, was aus zufälligen,herstellungsbedingten Überschüssenim Produktionsverkauf landet, docherst seit Ende 2015 gibt es auch eineneigenen Laden im Herzen Münchens.An der Philosophie wird trotzdemnicht gerüttelt. „Wir verstehen unseinfach als Missionare des guten Ge-schmacks“, gesteht Franz X. Clementschmunzelnd. Und als echter Missionarweicht man nicht von seinem Glaubenab. Bei Clement Chococult ist es derfeste Glaube an Qualität, Nachhaltigkeitund traditionelle Handarbeit.

AnzeigeGenießen Küche | Theke | Feinkost Klare Geschmackssache Von Rosenheim führt ein verschlungener Weg in die entlegene Idylle namensBad Leonhardspfunzen, zu den Quellen von St. Leonhards. himmeblau begabsich an diesen geschichtsträchtigen Ort – und fand ein einzigartiges Wasser.Das idyllische Bad Leonhardspfunzen war einst Wallfahrtsort, heute ist hier der deutsche Marktführer für Mineralwasser im Naturkosthandel zuhause. „Ausjeder unserer Quellen fließt lebendiges, ursprüngliches Wasser“, betont St. Leonhards-Geschäftsführer Martin Abfalter (Mitte).Schon die Römer siedelten in der Die Geschichte der St. Leonhards- „Unser Ziel ist es, für jeden Men-Region um die St. Leonhardsquelle. quellen beginnt 1996. Damals erwarb schen das richtigeWiederentdeckt wurde die Quelle Johann Abfalter das Grundstück mit der Wasser anbieten zu können.“1734 von Christoph Riel, einem Quelle auf Anraten eines heilkundigenFischer oder Schiffer, dem der hei- Nachbarn – die Quelle wäre etwas ganz Martin Abfalter, Geschäftsführer St. Leonhards-lige Leonhard im Schlaf erschienen Besonderes. Seine Empfehlung an den Vertriebs GmbH & Co. KGsein soll. Er fand die beschriebene schulter- und gelenkschmerzgeplagtenQuelle, trank und wurde von seinen Johann Abfalter war, von nun an nur hards sei, antwortet Abfalter: „AusLeiden geheilt. Das Wunder sprach noch ebendieses Wasser zu trinken. jeder unserer Quellen fließt lebendigessich herum und so wurden Quelle Und tatsächlich verspürte er positive Wasser und lebendiges Wasser bedeutetund Kapelle zum Wallfahrtsort. Vo- Veränderungen. Wissenschaftlich belegt Ursprünglichkeit. Damit das so bleibt,tivtafeln, Wachsmodelle und uralte ist der Zusammenhang zwischen Wasser füllen wir das Wasser möglichst scho-Holzkrücken zeugen noch heute von und Genesung zwar nicht, Seniorchef nend ausschließlich in Glasflaschen.“der ehemals bedeutenden Wallfahrt, Abfalter war aber von da an von dem Für Abfalter kommen deshalb nurdie Heilung bei Knochenbrüchen, Wasser begeistert. artesische Quellen in Frage, die WasserGelenkbeschwerden und Augenleiden infolge eines Überdrucks des Tiefenwas-bringen sollte. Um 1900 gab es in dem Diese Überzeugung teilt sein Sohn sers nach oben befördern. Dies seikleinen Weiler sogar ein kleines aber und heutiger Geschäftsführer Martin „reifes“ Wasser. Zudem entscheide derfeines Kurbad – deshalb der Name Abfalter. Auf die Frage, was denn das Weg des Wassers durch die jeweiligen„Bad Leonhardspfunzen“. Besondere an den Quellen von St. Leon- Erd- und Gesteinsschichten, die Länge

Welches ist das richtige Wasser für mich? Probieren Sie es einfach aus! Vorher besser kei- nen Kaffee, Kaugummi und keine stark gewürz- ten Speisen zu sich nehmen, die stillen Wässer bei Raumtemperatur verkosten, dabei das Was- ser vor dem Schlucken etwas im Mund behalten, auf Geschmack achten, auf das Gefühl im Mund und beim Schlucken. Ist es leicht, angenehm und weich? Dann ist es das Richtige für Sie. Fotos: St. Leonhards-Vertriebs GmbH & Co. KGund Zeit dafür, über seinen Charakter. Wie unterschiedlich der Geschmack sich hier vollkommen auf den eigenenDie vier Quellen, die allesamt in Bad Le- von Wasser sein kann, lässt sich beionhardspfunzen entspringen, sind Mond- einem Sensorik-Test herausfinden. Körper und die eigene Wahrnehmungquelle, Lichtquelle, Sonnenquelle und Abfalter ist überzeugt: „Es gibt fürSt. Leonhardsquelle sowie in Ruhpolding jeden das richtige Wasser!“ Und rich- verlassen. Man müsse in sich hinein-die St. Georgsquelle und JodNatur. tig ist, was als am weichesten und angenehmsten empfunden wird. Alle spüren. Und zwar immer wieder, dennDie Namen der Quellen gehen auf die Wässer, die probiert werden, solltenAnnahme zurück, dass die Mondquelle still sein, Raumtemperatur haben die Vorliebe für ein bestimmtes Wasserbesonders stark auf den Einfluss des und aus Gläsern getrunken werden.Mondstandes reagiere und das Wasser Dann heißt es: Konzentration. Bei sei ständig im Fluss. [Red]der Sonnenquelle ein sehr sonnen- jedem kleinen Schluck behält mandurchflutetes sei. Ein biophysikali- das Wasser zunächst ein wenig im St. Leonhards-Vertriebs GmbH & Co. KGsches Gutachten habe dies bestätigt. Mund und achtet sehr bewusst auf Mühlthalweg 54Überhaupt ist man beim Unternehmen den Geschmack, aber auch auf das D-83071 Stephanskirchenvon alternativen Herangehensweisen Gefühl, das man auf der Zunge undüberzeugt. „Die Quellen haben wir mit beim Schlucken hat. Ist es besonders Tel.: +49 (0) 8031 - 23005-0Hilfe von Pendlern gefunden und haben leicht, angenehm und weich? Trinkt E-Mail: [email protected] Wasser anschließend mit Hilfe es sich wie von selbst? Dann könnteder Bioenergetik überprüfen lassen.“ es Ihres sein. Laut Abfalter kann man www.st-leonhards.de

94 himmeblau 3 | 2017 AnzeigeGenießen Küche | Theke | Feinkost Frühlingserwachen Buntes Treiben am Grünen MarktFotos: Andreas JacobEin beliebter Treffpunkt für Jung Passend zur Jahreszeit weckt auch mit bayerisch-musikalischer Umrah-und Alt liegt direkt im Herzen Rosen- der Grüne Markt erste Frühlingsge-heims: der Grüne Markt. Als letzter fühle. Die Gärtnereien warten mit mung jeweils von 9:00 bis 12:00 Uhrrichtiger Markt der Stadt gilt er unter farbenfrohen Pflanzen auf. Das freutden Einheimischen als wahre Oase auch die heimischen Bienen, die nun auf den Marktplatz.  [Red]landfrischer Produkte direkt vom wieder fleißig ihren Honig produzie-Erzeuger. Das umfangreiche Angebot ren. Schleckermäuler können beim Information:der Firanten umfasst zahlreiche lan- Stand der Imkerei Lenz aus Grieß-destypische Spezialitäten. Knackiges stätt gleich aus sieben verschiedenen Grüner Markt RosenheimGemüse und Obst, Eier und Geflügel Sorten wählen. Markt am Ludwigsplatzvom Bauernhof, würzige Wurst- und D-83022 RosenheimKäsesorten und viele weitere re- Gisela Toretta verwöhnt an ihrem www.markt-rosenheim.degionale Köstlichkeiten lassen den Kaasloabi-Stand die Kunden mitBesuchern das Wasser im Munde wohlschmeckenden Käsespeziali- Öffnungszeiten:zusammenlaufen. Gerne trifft man täten. Frische Erzeugnisse je nachsich hier auch zum Ratschen bei einer Saison offeriert Sepp Schuster aus Kleiner Markt:zünftigen Brotzeit am Würstlstand. Ramerberg vom eigenen Hof. Montag bis Mittwoch, 7:00 bis 14:00 UhrEin Besuch lässt sich außerdem ideal Großer Markt:mit einem gemütlichen Stadtbummel Zudem laden die Aussteller am 20. Donnerstag bis Samstag, 7:00 bis 14:00 Uhrverbinden. Mai und 24. Juni zum Frühschoppen Bauernmarkt: Donnerstag, 7:00 bis 14:00 Uhr

HOPFEN GenießenUND MALZ Küche | Theke | Feinkost # 02Eine kühle Maß Bier unter weiß-blauem Himmel – und Einheimische wie Touristen fühlen sich wie im Paradies.  Foto: Inn-Salzach TourismusIm Freien schmeckt es doppelt gut Endlich Biergartensaison! So entstand unser geselliges Kulturgut.Im Schatten von Kastanien ein küh- wohlschmeckenden Getränk dürstete, Verbot spiegelt sich heutzutage in demles Bier genießen – für Einheimische mussten sich die Brauereien etwas Brauch wider, dass Biergartenbesucherwie Touristen gibt es kaum etwas, das überlegen, um die Bierversorgung scharenweise mit Picknickkörbensie so mit der bayerischen Identität auch im Sommer sicherzustellen. So ausgerüstet aufbrechen, um es sich inverbinden, wie an einem sonnigen Tag entstanden um München herum die einem der vielen schönen Biergärten beieinen der unzähligen urigen Biergärten ersten Bierlagerstätten. der mitgebrachten Brotzeit und einerzu besuchen. Die entspannte, lockere herrlichen Maß gemütlich zu machen.Atmosphäre, eine gute Brotzeit und An Flussufern grub man tiefe Keller, Lassen Sie es sich schmecken!ein frisch Gezapftes, all das macht in denen man die Bierfässer lagerte unddas unwiderstehliche Flair unserer mittels Eis kühlte, das im Winter aus JOHANNA GLAS,„Paradiesgärten“ aus. den zugefrorenen Seen und Flüssen Bierexpertin gehackt wurde. Um den Kühl-Prozess aus LeidenschaftDoch wo haben diese mittlerweile fest zu unterstützen, schüttete man zudemmit der bayerischen Kultur verwachse- hellen Kies auf die Keller und pflanzte Ihre Lehre absolvierte Johanna Glasnen Einrichtungen ihren Ursprung? Kastanien und Linden, die Schatten beim Tölzer Mühlfeldbräu. Im SommerHeutzutage ist es für Brauereien kein spendeten und durch ihre flachen 2016 schloss sie als Kammersiegerin derProblem, das ganze Jahr über ein Pro- Wurzeln die Gewölbe nicht schädigten. HWK München und Oberbayern ab. Mitdukt von gleichbleibender Qualität zu Als man begann, Tische und Bänke unter dem Gerstensaft verbindet sie Genuss,erzeugen. Moderne Anlagen machen den Bäumen aufzustellen und das Bier Tradition und Liebe zum Produkt. Qualitätes möglich, das Bier bei idealen Tem- direkt aus den Kellern zu kredenzen, und Besonderheit schätzt sie nichtperaturen zu vergären und zu lagern. wurden die „Gärten“ rasch zu immer nur an ihrer ersten eigenen Bierkrea-Dies war früher jedoch nicht immer beliebteren Ausflugszielen. tion (dem Kolbermoorer Schwarzbierder Fall. Zunächst mussten sich die „Glasbräu“ – www.glas-braeu.de),damaligen Brauer an eine Regel bezüg- Doch nicht alle waren begeistert von sondern auch an ihren hier präsentiertenlich der Produktion halten. Bierbrauen den neu enstandenen Schankstätten. Lieblingsbieren.war nur zwischen Michaeli und Georgi Die innerstädtischen Kleinbrauer underlaubt. Das sollte die Brandgefahr sen- Wirte begannen um ihre Existenz zuken, die vom sommerlichen Biersieden fürchten. Also führte König Max I. Jo-ausging. Da es die Bayern aber auch seph eine Regelung ein, die den Verkaufdamals schon ganzjährig nach dem von Speisen (außer Brot) verbot. Dieses

96 himmeblau 3 | 2017 AnzeigeGenießen Küche | Theke | Feinkost Jetzt geht‘s um die Wurst Grillfreunde aufgepasst: Die Metzgerei Bufler aus Stephanskirchen bietet erstklassige Wurst- und Fleischspezialitäten sowie eine umfassende Beratung.Metzgermeister Ludwig Bufler gibt gerne wertvolle Praxistipps für den perfekten Grillabend.  Fotos: Andreas Jacob besondere Schmankerl sind die Rin-Seit über 60 Jahren ist die Metzgerei Fett bildet dabei eine natürliche Vaku- derlende „Black Angus“ aus Nebraska und das Wagyu-Rind aus Australien.Bufler fester Bestandteil der Rosenhei- umschicht, die nach dem Reifeprozess In den kommenden Sommermonaten kredenzt der Grillexperte außerdemmer Metzgereibranche. Im Jahr 1953 abgeschnitten wird. Während bei der immer wieder Salsiccia, eine italieni- sche Bratwurstspezialität. Und selbstin der Heilig-Geist-Straße gegründet, gängigeren Methode der Fleischrei- Vegetarier werden in der Metzgerei fündig. Eine große Auswahl an Frisch-wird der traditionelle Familienbetrieb fung, auch genannt „Wet Aging“, ein käse-Variationen, Knödl-Spezialitäten und verschiedenen Salaten rundennun bereits in dritter Generation am metallischer beziehungsweise säuerli- das umfangreiche Angebot ab.Schloßberg fortgeführt. „Die hohe cher Geschmack entsteht, behält das Täglich wechselnde Mittagsgerichte sowie ein umfassender Catering-ServiceQualität der Waren, Frische und Ge- Fleisch bei der Trockenreifung seinen zählen ebenfalls zu dem Angebot der Metzgerei Bufler. Dazu gehören hübschschmack stehen damals wie heute natürlichen Geschmack. dekorierte Canapés, kalte Wurst- und Käseplatten, hausgemachte Salatean allererster Stelle“, betont Ludwig und natürlich auch warme Speisen wie beispielsweise frischer LeberkäsBufler, Enkel des Gründers Karl Bufler Qualität oder Schweine-Krustenbraten.  [js]und heutiger Geschäftsleiter. durch TraditionZu Beginn der diesjährigen Grillsai- Darüber hinaus bietet Bufler in seinerson hält Bufler einige Tipps bereit: Metzgerei beispielsweise verschiedeneSteakliebhabern empfielt der Experte Grill-Spezialitäten vom Spieß an so-vor allem seine Dry Age gelagerten T- wie Wildfleisch aus eigener Jagd. „ObBone Steaks. Dieses Fleisch hat einen Grill-Anfänger oder Grill-Profi – wirbesonders aufwendigen Reifeprozess haben für jeden das richtige Produkthinter sich. Etwa drei bis fünf Wochen und die passende Beratung“, garan-muss das sehr fette Roast-Beef in einer tiert der Metzgermeister. Zwei ganzspeziellen Reifekammer trocknen. Das

himmeblau 3 | 2017 97 Genießen Küche | Theke | Feinkost Die ideale Grill-Kombi: - Dry Age T-Bone Steaks - Einheimisches Wildfleisch - Hausgemachte Bratwürste - Black Angus Rinderlende - Gyrosspieße - Lamm-, Geflügelspezialitäten Gerne beraten wir Sie...Unsere Grill-Kreationen für Vegetarier:z. B. Kaspressknödel, Gemüsepflanzerl Wie wird ein T-Bone Steak richtig gegrillt? Der Experte erklärt‘s: Das Dry Age Steak wird bei maximaler Hitze auf den Grill gelegt. Sobald die Unterseite scharf angebraten ist, wird das Steak erst umgedreht, um von der anderen Seite scharf angebraten zu werden. So bleibt der Saft im Fleisch. Anschließend wird das Steak bei geringer Hitze (z. B. an den Rand legen) auf die gewünschte Garstufe gezogen. Tipp: Schneiden Sie mit einem Messer in die Mitte des Steaks, um den Garzustand zu ermitteln. Metzgerei Anton Bufler Kuglmoosstraße 9 83071 Stephanskirchen Tel.: +49 (0) 8031 - 9018137 www.metzgerei-bufler.de

KochkunstSpargel mit Steaks,Kartoffelplätzchen und BernaiseZUTATEN (für 4 Personen):1 kg Kartoffeln1 kleine Zwiebel7 EL Sonnenblumenöl75 g durchwachsener Speck150 g Mehl1 EL fein gehackte Petersilie5 EierSalz, weißer Pfeffer1 kg Spargel120 g Butter1 TL Zucker4 Lendensteaks (à 200 g)3 Schalotten3 EL Weinessig5 EL Weißwein1 Zweig Estragon1 TL fein gehackter Kerbel Willkommen im Cafe Pauli Das Ausflugslokal in ruhigster, erhöhter Lage mit Panoramablick auf Aschauer Tal und Kampenwand. Sonnige Terrasse und großer Biergarten zum Teil Familie Paul Kink unter schattenspendenden Kastanienbäumen Höhenberg 3 sowie überdachter Freisitz D-83229 Aschau Frühstück in gemütlicher Atmosphäre Dienstag Ruhetag Hausgemachte Kuchen, bayrische Brotzeiten T: +49 (0)8052 907 40 Eis- und Kaffeespezialitäten www.cafe-pauli.de Kinderspielplatz und Tierpark mit Streichelzoo Ferienwohnungen und Pensionsbetrieb

Genießen Küche | Theke | Feinkost Kühl- u. Schankanlagen GmbHZUBEREITUNG: Spezialisten1. Die Kartoffeln waschen und in der Schale in Salzwasser kochen. Für die Kartoffelplätz- für Kühl-, Klima- undchen die Zwiebel schälen, fein hacken und in 1 EL Öl andünsten, den Speck fein würfeln Schankanlagenund kurz mitdünsten.2. Die Kartoffeln schälen, durch die Presse drücken, in eine Schüssel geben und mitZwiebeln, Speck, Mehl, 1/2 TL Salz, Petersilie und einem Ei gut vermengen. Aus dem Teigeine 5 cm dicke Rolle formen und diese in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. 3 EL Öl ineiner großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelplätzchen darin ausbacken.3. Inzwischen den Spargel vom Kopf bis zum Fußende mit einem scharfen Messer dünnschälen und die Endstücke großzügig abschneiden. In einem hohen Spargeltopf Wassererhitzen, etwas Butter, 1 TL Zucker und 1 Prise Salz zugeben und die Spargelstangenhineinstellen Darauf achten, dass die Köpfe gerade aus dem Wasser ragen. Je nach Dickeder Stangen 15 bis 20 Minuten kochen.4. Die Lendensteaks kalt abbrausen und trockentupfen. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen unddie Rumpsteaks darin auf jeder Seite 3 Minuten braten. Anschließend salzen und pfeffern.5. Für die Sauce die Schalotten abziehen und ganz fein würfeln und in 1 TL Butter einigeMinuten dünsten. Weinessig, Salz und Pfeffer zugeben und die Flüssigkeit auf etwa 1 ELeinkochen. Etwas abkühlen lassen. Vier Eigelbe zugeben und unter ständigem Rühren mitdem Schneebesen im Wasserbad vorsichtig erhitzen, bis die Masse cremig wird. Nachund nach die in Stücke gehackte Butter und den Wein zugeben und die Sauce mit etwasEstragon und Kerbel würzen.Tipp: Zu diesem Gericht schmeckt ein Glas Dornfelder trocken von „Deutsches Weintor“.Foto: © Wirths PR Foto: © Wirths PR n Planung n Verkauf n Kundendienst CHIEMSEE KÄLTE GmbH Hauptstraße 9 - Rückgebäude - 83313 Siegsdorf Tel.: +49 (0) 86 62 - 66 3 88 - 0 [email protected] www.chiemseekaelte.de

100 himmeblau 3 | 2017 Mahl-Zeit!Mit einem leckeren Frühstück gut gelaunt in den Tag starten Das Café „Heimat“ in Bad Tölz verwöhnt mit verschiedenen Frühstückskreationen Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Im Café „Heimat“ können die Gäs- te bis 14:00 Uhr nach Herzenslust frühstücken und brunchen. Serviert werden verschie- dene Menüs, Müslisorten, frisch gepresste Säfte, diverse Eierspeisen und süße Extras. Egal ob man einen gesunden oder süßen Tagesstart bevorzugt, das Café bietet für jeden Geschmack das Richtige. Hausgemachte Kuchen und Torten, frische Belgische Waffeln, Panini und Salate verführen auch am Nachmittag zu kulinarischen Genüssen. Für die Zubereitung werden vorwiegend einheimische Produkte verwendet. Die gemütlichen Räumlichkeiten und die Sitzgelegenheiten im Freien laden zum Verweilen ein. Das Café Heimat hat täglich außer donnerstags von 8:30 bis 19:00 Uhr geöffnet, bei schönem Wetter sogar bis 22:00 Uhr. Heimat - Café & Bistro, Lenggrieser Straße 5, D-83646 Bad Tölz Tel. +49 (0)8041 - 7946099, www.cafe-heimat.net8.00 10.00 12.00 14.00 11.00 15.00 9.00 13.00Bayerische Gastlichkeit Der „Ratskeller“ in Aschau im Chiemgau lockt mit tollen AktionstagenDer „Ratskeller“ in Aschau im Chiemgau ist einer der heißen Geheimtipps,wenn es um echte bayerische Küche geht. Eine täglich wechselnde Ta-geskarte und spezielle Angebote für Kinder und Senioren erwarten dieGäste. Besonders beliebt sind die Aktionstage wie beispielsweise derSchnitzeltag jeden Montag und Samstag oder der Steaktag am Dienstag.Diese leckeren Schmankerl können sowohl in der gemütlichen Gaststubeoder draußen im großen schattigen Biergarten verzehrt werden. Für diejüngeren Gäste befindet sich dort auch ein kleiner Spielplatz.Der Ratskeller hat sonntags bis dienstags von 11:00 bis 14:00 und ab 17:00Uhr geöffnet. Freitag und Samstag ab 17:30 Uhr.Ratskeller AschauKampenwandstraße 31, D-83229 Aschau im ChiemgauTel. +49 (0) 8052 - 45 96, www.ratskeller-aschau.de