แผนการสอนวิชาเค้ก2

9. สือ่ การเรยี นการสอน/แหล่งเรียนรู้ จานวน สภาพการใชส้ ่ือ รายการสอ่ื 1 ชุด ขัน้ สอน 1 ชดุ ขั้นสอน 1. power point เรื่อง การปาดหน้าเค้กช้ิน 2. ผังมโนทศั น์ เรอ่ื ง การปาดหนา้ เค้กชิน้10. การวดั ผลและประเมนิ ผล เป้าหมาย หลักฐานการเรียนรู้ วธิ วี ดั เครื่องมอื วัดฯ ประเดน็ / การเรยี นรู้ ชิน้ งาน/ภาระงาน เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน1. นักเรยี น การปาดหน้าเค้กช้ิน การสง่ งานของ แบบประเมินการ นักเรียน ปฏิบตั งิ านรายกลมุ่ เตม็ 10 คะแนน ปฏิบัตกิ ารปาด แบบประเมินผงั มโน หน้าเคก้ ชน้ิ ทัศน์ ผงั มโนทศั น์ เรอ่ื ง การ นกั เรียนทาผงั มโน ผงั มโนทศั น์ เรือ่ ง การ ปาดหนา้ เค้กชน้ิ ทศั น์เสรจ็ ตาม ปาดหนา้ เคก้ ชิน้ เวลาทกี่ าหนดและ ถูกต้อง

11. จุดเน้นของโรงเรยี น การบรู ณาการปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพียงและกจิ กรรมสวนพฤกษศาสตรโ์ รงเรยี นปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพยี ง ครู ผู้เรียน1. ความพอประมาณ พอดีดา้ นเทคโนโลยี พอดดี ้านจิตใจ2. ความมีเหตผุ ล รู้จักใช้เทคโนโลยีมาผลิตสื่อที่เหมาะสม มีจิตสานึกที่ดี เอื้ออาทร ประนีประนอม3. มภี มู คิ ุ้มกันในตวั ที่ดี4. เงอื่ นไขความรู้ และสอดคล้องเนื้อหาเป็นประโยชน์ต่อ นกึ ถึงประโยชนส์ ่วนรวม/กลุ่ม ผ้เู รียนและพัฒนาจากภมู ิปัญญาของผูเ้ รยี น - ยึดถือการประกอบอาชีพด้วยความถูกตอ้ ง ไม่หยุดน่ิงท่ีหาหนทางในชีวิตหลุดพ้นจาก สุจริต แม้จะตกอยู่ในภาวะขาดแคลน ใน ความทุกข์ยาก (การค้นหาคาตอบเพื่อให้ การดารงชวี ติ หลดุ พ้นจากความไมร่ ู้) - ปฏิบัติตนในแนวทางท่ีดี ลด เลิก ส่ิงยั่ว กิเลสให้หมดส้ินไป ไม่ก่อความช่ัวให้ เป็น เคร่ืองทาลายตัวเอง ทาลายผู้อ่ืน พยายาม เพมิ่ พนู รกั ษาความดี ท่ีมีอยใู่ ห้งอกงาม สมบูรณย์ ่ิงขึ้น ภูมปิ ญั ญา : มคี วามรู้ รอบคอบ และ ภมู ิปัญญา : มีความรู้ รอบคอบ และ ระมัดระวงั ระมดั ระวัง สร้างสรรค์ ภูมิธรรม : ซอ่ื สัตย์ สุจรติ ขยันอดทน ภูมธิ รรม : ซือ่ สตั ย์ สุจรติ ขยนั อดทน ตรงต่อเวลาและแบง่ ปัน ตรงตอ่ เวลา เสียสละและ แบง่ ปัน ความรอบรู้ เร่ือง การปาดหน้าเค้กชิ้น ความรอบรู้ เรื่อง การปาดหน้าเค้กชิ้น เก่ียวข้องรอบด้าน ความรอบคอบท่ีจะนา ปรมิ าณทีเ่ ก่ยี วขอ้ ง การคานวณสตู รท่ีต้องใช้ ความรู้เหล่าน้ันมาพิจารณาให้เชื่อมโยงกัน สามารถนาความรู้เหล่าน้ันมาพิจารณาให้ เพอ่ื ประกอบการวางแผน การดาเนินการจัด เ ช่ื อม โ ย งกัน ส า ม า ร ถป ระ ยุกต์ใช้ ใน กิจกรรมการเรยี นรใู้ หก้ ับผ้เู รียน ชีวติ ประจาวัน5. เงอ่ื นไขคุณธรรม มีความตระหนักใน คุณธรรม มีความ มีความตระหนักใน คุณธรรม มีความ ซ่อื สัตยส์ ุจรติ และมคี วามอดทน มคี วามเพียร ซอ่ื สตั ยส์ จุ รติ และมคี วามอดทน มคี วามเพยี ร ใช้สติปญั ญาในการดาเนินชีวติ ใช้สติปญั ญาในการดาเนนิ ชีวติ ลงช่ือ..................................................ผู้สอน (นางสาวปณั ชดา ไชยมงคล) ตาแหนง่ ครู คศ.1

แบบประเมินการปฏิบตั ิงานรายกลุ่ม ชือ่ กลุ่ม....................................................... กลุ่มย่อยท่.ี .........ครั้งที่...........คาชี้แจง ให้ทาเครือ่ งหมาย / ในช่องทีต่ รงกับระดบั ความพงึ พอใจตามความเป็นจริงมากท่ีสุด หวั ข้อการประเมนิ ระดบั ความพึงพอใจ 5 12341. ความถูกต้อง2. ความสวยงาม3. ความสามัคคีภายในกลุ่ม4. การวางแผนและแก้ปัญหาในการปฏบิ ัตงิ าน รวมข้อเสนอแนะ................................................................................................... ........................................................................................................................................................................................................ .................................................ระดับความพึงพอใจ 1 = นอ้ ยมาก, 2 = นอ้ ย, 3 = ปานกลาง, 4 = มาก, 5 = มากที่สดุเกณฑก์ ารประเมินระดบั คะแนน ปรับปรงุ 0 – 5 คะแนน หมายถึง พอใช้ 6 - 10 คะแนน หมายถงึ ปานกลาง 11 - 15 คะแนน หมายถงึ ดี 16 - 20 คะแนน หมายถงึ ดีมาก 21 - 25 คะแนน หมายถงึ

คาชี้แจง แบบประเมินผังมโนทัศน์ (สาหรบั ครผู ูส้ อน) ให้ครูผูส้ อนทาเครื่องหมาย ( / ) ลงในช่องคะแนนตามเกณฑ์การประเมินเลขท่ี ชอื่ - สกลุ สรุปความรู้ได้ถูกต้อง การเช่อื มโยงความรูไ้ ด้ มคี วามคดิ สร้างสรรค์ รวม 1 ครบตรงประเดน็ ถกู ต้องตามลาดับขั้น ในการเขยี นผัง 2 ความคิด 3 ความสมั พันธ์ 4 5 432143214321 6 7 8 9 10 (ลงชอ่ื )...................................ผู้ประเมิน (…………………………………………………) ............../................./.................เกณฑก์ ารให้คะแนน คะแนนตดั สินระดับคณุ ภาพดีมาก = 4ดี = 3 คะแนน คุณภาพพอใช้ = 2ปรบั ปรุง = 1 10 -12 ดมี าก 7 – 9 ดี 4 – 6 พอใช้ 1 – 3 ควรปรบั ปรุง

แบบประเมนิ ผังมโนทัศน์รายการประเมนิ 1. สรปุ ความรู้ได้ถูกต้อง ครบตรงประเด็น 2. การเช่ือมโยงความร้ไู ด้ถกู ต้องตามลาดบั ขน้ั ความสัมพันธ์ 3. มีความคดิ สร้างสรรค์ในการเขียนผังความคิดรายการประเมนิ เกณฑก์ ารประเมนิ ระดบั คุณภาพ1. สรุปความรูไ้ ด้ คาอธบิ ายระดบั คณุ ภาพถูกต้อง ครบตรงประเดน็ 4 (ดีมาก) 3 (ดี) 2 (พอใช้) 1 (ปรับปรงุ ) สรปุ ความรไู้ ม่ครบ สรุปความรูไ้ ม่2. การเช่อื มโยง สามารถสรุป สามารถสรปุ ถูกต้องความรู้ได้ถูกต้องตามลาดับข้นั ความร้ไู ด้ครบและ ความรูไ้ ด้ครบ ทกุ ประเด็น สามารถเช่ือมโยงความสัมพันธ์ ความรู้ได้ แต่ไม่ ตรงประเดน็ และ ตรงประเด็นและมี เป็นไปตามลาดับ3. มีความคดิ ความสมั พันธ์สร้างสรรค์ในการ ถกู ต้องทุกหัวข้อ ความถกู ตอ้ งเป็นเขยี นผงั ความคิด สามารถเขยี นผัง ส่วนใหญ่ ความคดิ ได้ แต่ ขาดรปู แบบและ สามารถเช่อื มโยง สามารถเช่ือมโยง สามารถเช่อื มโยง ความสวยงาม ความรูไ้ ด้ถกู ต้อง ความรู้ได้ และ ความร้แู ละลาดับ ตามลาดบั ลาดบั ความ ความสมั พันธไ์ ด้ ความสัมพนั ธ์ สมั พันธ์ได้ บ้าง คอ่ นข้างครบ สามารถเขียนผัง สามารถเขยี นผัง สามารถเขยี นผงั ความคิดได้ใน ความคิดได้ถูกตอ้ ง ความคดิ ได้ และมี รูปแบบท่ถี ูกตอ้ ง และมีข้อบกพร่อง ขอ้ บกพร่องเปน็ และสวยงาม เพียงเลก็ น้อย บางส่วน คะแนนตัดสนิ ระดบั คุณภาพ คะแนน คุณภาพ 10 - 12 ดมี าก 7 – 9 ดี 4 – 6 พอใช้ 1 – 3 ควรปรับปรุง

แผนการจัดการเรียนรู้ หน่วยการเรียนรทู้ ่ี 4 เรอ่ื ง ปฏิบัตกิ ารแต่งหน้าเค้ก แผนจดั การเรยี นรทู้ ่ี……11…. เร่ือง การลงลายหน้าเคก้ ชน้ิ รายวชิ า ผลติ ภัณฑ์เค้ก 2 รหสั วิชา ง 33237 ระดับชั้นมัธยมศกึ ษาปีที่ 6 ภาคเรยี นที่ 2 ปกี ารศึกษา 2560 น้าหนักเวลาเรียน 2.0 (นน./นก.) เวลาเรียน 4 ชวั่ โมง/สัปดาห์ เวลาทใ่ี ช้ในการจดั กิจกรรมการเรยี นรู้ 4 ชัว่ โมง ............................................................................................................................. .............................1. สาระสาคัญ (ความเขา้ ใจท่คี งทน) การแตง่ หนา้ เคก้ ชน้ิ ประกอบด้วย การปาดหน้าเค้กช้นิ และการลงลายหน้าเค้กช้นิ2. มาตรฐานการเรียนร้/ู ตัวช้ีวัดชั้นปี/ผลการเรียนร้/ู เปา้ หมายการเรียนรู้ ผลการเรยี นรู้ 4. ฝกึ ปฏิบตั ิการแต่งหน้าเค้กด้วยวธิ กี ารต่างๆ3. สาระการเรียนรู้ 3.1 เนอื้ หาสาระหลกั : Knowledge - การลงลายหนา้ เค้กชน้ิ 3.2 ทักษะ/กระบวนการ : Process - ปฏิบัติการลงลายหนา้ เคก้ ช้ิน 3.3 คณุ ลักษณะทพี่ ึงประสงค์ : Attitude - ใฝเ่ รยี นรู้ - มุ่งมั่นในการทางาน4. สมรรถนะสาคญั ของนักเรียน 4.1 ความสามารถในการส่ือสาร 4.2 ความสามารถในการคิด5. คณุ ลกั ษณะของวชิ า - ความรบั ผิดชอบ - ความรอบคอบ - กระบวนการกลุ่ม6. คณุ ลักษณะท่ีพึงประสงค์ 1. ใฝ่เรียนรู้ 2. ม่งุ ม่ันในการทางาน

7. ช้นิ งาน/ภาระงาน : - ผลงานจากการลงลายหน้าเคก้ ชนิ้ - ใบงาน เรอ่ื ง การลงลายหน้าเคก้ ชนิ้8. กจิ กรรมการเรียนรู้ ข้นั นาเขา้ สบู่ ทเรยี น/ข้นั ตัง้ คาถาม (ชั่วโมงท่ี 1) 1. ครูทบทวนความรเู้ ดิมท่ีนักเรียนได้เรยี นในคาบทผ่ี ่านมา โดยใชค้ าถามถามเก่ียวกับการปาดหน้า เค้กชน้ิ จากนั้นให้นักเรียนร่วมกนั แสดงความคิดเห็นและสร้างขอ้ สรปุ ร่วมกัน 2. ทาความเข้าใจและชแี้ จงสาระการเรียนรู้ให้นกั เรยี นทราบในหนว่ ยการเรียนรู้เรือ่ ง ปฏิบัติการ แต่งหน้าเค้ก และนักเรยี นจะตอ้ งเรยี นรเู้ กย่ี วกบั การลงลายหน้าเค้กช้ิน 3. ครูตรวจเชค็ เครื่องแตง่ กาย เล็บ และผมของนกั เรยี นใหเ้ รียบร้อย ก่อนปฏิบัตงิ าน ข้ันสอน (ชั่วโมงท่ี 1-3) 1. ครูแบง่ นักเรยี นออกเป็น 4 กลมุ่ ใหแ้ ตล่ ะกลุ่มรว่ มกนั ศึกษาเก่ยี วกับการลงลายหน้าเคก้ ช้นิ จาก อนิ เทอร์เนต็ และห้องสมุดโรงเรยี น 2. ครใู ชค้ าถามเพ่ือทดสอบความเข้าใจของนักเรียน โดยการสุ่มถามนักเรยี นตามเลขที่ จากน้ัน รว่ มกนั สร้างขอ้ สรปุ เกีย่ วกับการลงลายหน้าเค้กชน้ิ 3. ครอู ธิบายเนื้อหาเพิ่มเตมิ ให้นักเรียน โดยใชส้ ่อื power point เรอื่ ง การลงลายหนา้ เค้กชนิ้ 4. ครมู อบหมายให้นักเรียนทาใบงาน เร่ือง การลงลายหนา้ เคก้ ชนิ้ 5. ใหน้ ักเรียนแตล่ ะกลุ่มปฏบิ ตั ิการลงลายหน้าเคก้ ช้ิน ใช้เวลาในการทา 1 ช่ัวโมง 6. หลงั จากปฏบิ ตั ิการลงลายหน้าเคก้ ชนิ้ เสร็จ ใหน้ กั เรยี นแตล่ ะกล่มุ สง่ ผลงานที่โตะ๊ 7. ครตู รวจผลงานและร่วมกนั สรุปลักษณะของการลงลายหน้าเค้กชน้ิ และไม่ดี 8. นกั เรยี นลา้ งอุปกรณต์ า่ งๆ ทาความสะอาด และจัดเกบ็ ให้เรียบร้อย ขน้ั สรุปและประเมนิ ผล (ช่วั โมงที่ 4) 1. ครูและนักเรียนรว่ มกันสรุปประเด็นสาคัญจากการศกึ ษาเนื้อหาในบทเรียน 2. ครูต้งั คาถาม เพอ่ื วัดความเขา้ ใจของนักเรยี น 3. เปิดโอกาสให้นักเรียนปรึกษาปญั หาต่างๆ พร้อมสรปุ ประเด็นสาคัญ 4. ครแู จ้งใหน้ กั เรยี นทราบวา่ คาบต่อไปนักเรยี นจะได้เรียนเรื่อง การแตง่ หนา้ เค้กลายกลมดอกเดซี่9. สอื่ การเรยี นการสอน/แหล่งเรียนรู้ จานวน สภาพการใช้สื่อ รายการสือ่ 1 ชุด ข้นั สอน 1 ชุด ขัน้ สอน 1. power point เรื่อง การลงลายหนา้ เคก้ ชน้ิ 2. ใบงาน เร่ือง การบีบลายขอบบนและล่าง

10. การวดั ผลและประเมินผล เปา้ หมาย หลักฐานการเรียนรู้ วิธวี ัด เครอ่ื งมือวัดฯ ประเด็น/ การเรียนรู้ ช้ินงาน/ภาระงาน เกณฑก์ ารให้คะแนน1. นกั เรยี นปฏิบตั ิ การลงลายหน้าเค้กชิน้ การส่งงานของ แบบประเมนิ การ นักเรียน ปฏิบัติงานรายกล่มุ เตม็ 10 คะแนนการลงลายหน้าเค้ก ใบงาน เรือ่ ง การลง ลายหน้าเคก้ ชิน้ แบบบันทึกการชน้ิ ประเมนิ การเขยี น นักเรยี นทาใบงาน ใบงาน เร่อื ง การลงลาย เสรจ็ ตามเวลาที่ หน้าเคก้ ชนิ้ กาหนดและ ถูกต้อง

11. จดุ เน้นของโรงเรยี น การบูรณาการปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพียงและกจิ กรรมสวนพฤกษศาสตรโ์ รงเรียนปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพยี ง ครู ผเู้ รียน1. ความพอประมาณ พอดีด้านเทคโนโลยี พอดดี า้ นจติ ใจ2. ความมเี หตผุ ล รู้จักใช้เทคโนโลยีมาผลิตสื่อที่เหมาะสม มีจิตสานึกท่ีดี เอ้ืออาทร ประนีประนอม3. มภี มู คิ ุ้มกนั ในตวั ที่ดี4. เงื่อนไขความรู้ และสอดคล้องเน้ือหาเป็นประโยชน์ต่อ นกึ ถึงประโยชน์สว่ นรวม/กลมุ่ ผเู้ รียนและพัฒนาจากภูมิปญั ญาของผู้เรียน - ยดึ ถอื การประกอบอาชพี ด้วยความถกู ตอ้ ง ไม่หยุดนิ่งท่ีหาหนทางในชีวิตหลุดพ้นจาก สุจริต แม้จะตกอยู่ในภาวะขาดแคลน ใน ความทุกข์ยาก (การค้นหาคาตอบเพื่อให้ การดารงชวี ติ หลดุ พน้ จากความไม่ร)ู้ - ปฏิบัติตนในแนวทางที่ดี ลด เลิก สิ่งยั่ว กิเลสให้หมดสิ้นไป ไม่ก่อความช่ัวให้ เป็น เครื่องทาลายตัวเอง ทาลายผู้อื่น พยายาม เพิ่มพูนรกั ษาความดี ทมี่ อี ย่ใู ห้งอกงาม สมบูรณ์ย่งิ ขึ้น ภมู ิปญั ญา : มีความรู้ รอบคอบ และ ภูมิปัญญา : มีความรู้ รอบคอบ และ ระมดั ระวงั ระมดั ระวงั สรา้ งสรรค์ ภมู ิธรรม : ซ่ือสตั ย์ สจุ ริต ขยนั อดทน ภูมธิ รรม : ซือ่ สัตย์ สจุ รติ ขยนั อดทน ตรงตอ่ เวลาและแบ่งปัน ตรงตอ่ เวลา เสียสละและ แบง่ ปัน ความรอบรู้ เร่ือง การลงลายหน้าเค้ก ความรอบรู้ เรื่อง การลงลายหน้าเค้กชิ้น ชนิ้ เกีย่ วข้องรอบดา้ น ความรอบคอบทีจ่ ะนา ปริมาณทีเ่ ก่ยี วขอ้ ง การคานวณสตู รท่ตี ้องใช้ ความรู้เหล่าน้ันมาพิจารณาให้เช่ือมโยงกัน สามารถนาความรู้เหล่าน้ันมาพิจารณาให้ เพอ่ื ประกอบการวางแผน การดาเนินการจัด เ ช่ื อม โ ย งกัน ส า ม า ร ถป ระ ยุกต์ใช้ ใน กจิ กรรมการเรยี นรใู้ หก้ บั ผู้เรยี น ชีวติ ประจาวนั5. เง่ือนไขคุณธรรม มีความตระหนักใน คุณธรรม มีความ มีความตระหนักใน คุณธรรม มีความ ซอ่ื สัตยส์ ุจรติ และมคี วามอดทน มีความเพยี ร ซ่ือสตั ย์สจุ รติ และมคี วามอดทน มคี วามเพยี ร ใช้สติปญั ญาในการดาเนินชีวติ ใช้สติปญั ญาในการดาเนินชวี ติ ลงช่อื ..................................................ผู้สอน (นางสาวปณั ชดา ไชยมงคล) ตาแหนง่ ครู คศ.1

แบบประเมินการปฏิบตั ิงานรายกลมุ่ ชือ่ กลุ่ม....................................................... กลุ่มย่อยท่.ี .........ครั้งที่...........คาชี้แจง ให้ทาเครือ่ งหมาย / ในช่องทีต่ รงกับระดบั ความพึงพอใจตามความเปน็ จรงิ มากทส่ี ดุ หวั ข้อการประเมนิ ระดับความพึงพอใจ 5 12341. ความถูกต้อง2. ความสวยงาม3. ความสามัคคีภายในกลุ่ม4. การวางแผนและแก้ปัญหาในการปฏบิ ัตงิ าน รวมข้อเสนอแนะ............................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .................................................ระดับความพึงพอใจ 1 = นอ้ ยมาก, 2 = น้อย, 3 = ปานกลาง, 4 = มาก, 5 = มากทสี่ ดุเกณฑก์ ารประเมินระดบั คะแนน ปรับปรุง 0 – 5 คะแนน หมายถึง พอใช้ 6 - 10 คะแนน หมายถงึ ปานกลาง 11 - 15 คะแนน หมายถงึ ดี 16 - 20 คะแนน หมายถึง ดีมาก 21 - 25 คะแนน หมายถึง

ใบงาน เร่อื ง การลงลายหนา้ เค้กชน้ิคาชแ้ี จง: ให้นกั เรียนอธบิ ายวิธีการลงลายหน้าเคก้ ชิ้นให้ถูกต้อง……………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………….…………………………………………………แบ…บ…บ…ัน…ท…กึ …ก…าร…ป…ร…ะเ…ม…นิ …กา…ร…เข…ยี …น……………………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………………….

ประเด็น/คะแนน การใชภ้ าษา เนื้อหา รวมคะแนน 12 8 20ที่ ช่อื - สกุล123456789101112131415161718192021 ลงชือ่ .........................................................ผปู้ ระเมิน (นางสาวปณั ชดา ไชยมงคล) วนั ที่..........เดือน..............................พ.ศ. .................

เกณฑก์ ารให้คะแนนการเขียน ระดับ เกณฑ์การใหค้ ะแนน นา้ หนกั / คะแนนคะแนน ความสาคญั รวมกาปรรปะรเดะเน็ มนิ 4 3 2 1 3 12การใช้ภาษา การสะกด การสะกด สะกดคาผดิ สะกดคาผดิ 28 คาศัพท์ คาศัพท์ผิด มาก แต่พอ มาก 5 20 ถูกต้อง เล็กนอ้ ย พอ เดา เขยี นรูป การเลอื กใช้ เดา ความหมาย ประโยคไม่ คาตรงกับ ความหมาย ได้ รูป ถูกต้อง ไม่มี เนือ้ หา ได้ เขยี นรูป ประโยค เคร่ืองหมาย ประโยค ประโยคผิด ผดิ พลาดมาก วรรคตอน ถูกต้อง หลัก เคร่ืองหมาย มี ไวยากรณ์ วรรคตอนไม่ เครอื่ งหมาย เลก็ น้อย ครบ หรือไม่ วรรคตอนที่ เคร่ืองหมาย ถกู ต้อง ถกู ต้อง วรรคตอนผิด เลก็ นอ้ ยเนื้อหา มี รายละเอียด มี มี รายละเอียด ของเน้ือหา รายละเอยี ด รายละเอียด เนื้อหาตรง มากแตย่ ังไม่ ของเนื้อหา ของเน้ือหา กับลักษณะท่ี ครอบคลุม นอ้ ย นอ้ ยมาก กาหนดมาก ท้งั หมด ทส่ี ุด รวม

แผนการจดั การเรียนรู้ หน่วยการเรยี นรทู้ ่ี 4 เรื่อง ปฏบิ ัติการแตง่ หน้าเค้ก แผนจัดการเรยี นรูท้ ่ี……12…. เรอ่ื ง การแต่งหนา้ เคก้ ลายกลมดอกเดซี่ รายวชิ า ผลิตภณั ฑ์เคก้ 2 รหัสวชิ า ง 33237 ระดับช้ันมัธยมศึกษาปีที่ 6 ภาคเรยี นท่ี 2 ปีการศึกษา 2560 นา้ หนักเวลาเรยี น 2.0 (นน./นก.) เวลาเรยี น 4 ชว่ั โมง/สัปดาห์ เวลาทีใ่ ชใ้ นการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ 4 ชวั่ โมง ..........................................................................................................................................................1. สาระสาคญั (ความเข้าใจท่ีคงทน) การแต่งหน้าเคก้ ลายกลมดอกเดซ่ี ประกอบดว้ ย การปาดลายหนา้ เคก้ การบีบลายขอบบนและลา่ ง การบบี ลายดอกเดซี่ และการบบี ตัวอักษร2. มาตรฐานการเรยี นร/ู้ ตวั ชี้วัดชั้นปี/ผลการเรียนรู้/เป้าหมายการเรียนรู้ ผลการเรยี นรู้ 4. ฝึกปฏบิ ตั ิการแตง่ หนา้ เค้กด้วยวิธกี ารตา่ งๆ3. สาระการเรียนรู้ 3.1 เนอื้ หาสาระหลัก : Knowledge - การแตง่ หน้าเค้กลายกลมดอกเดซี่ 3.2 ทักษะ/กระบวนการ : Process - ปฏิบตั ิการแตง่ หนา้ เค้กลายกลมดอกเดซี่ 3.3 คุณลักษณะทพ่ี ึงประสงค์ : Attitude - ใฝเ่ รยี นรู้ - มุ่งม่นั ในการทางาน4. สมรรถนะสาคญั ของนกั เรยี น 4.1 ความสามารถในการสื่อสาร 4.2 ความสามารถในการคิด5. คุณลักษณะของวชิ า - ความรับผดิ ชอบ - ความรอบคอบ - กระบวนการกลุ่ม6. คณุ ลกั ษณะท่ีพึงประสงค์ 1. ใฝเ่ รยี นรู้ 2. มงุ่ มั่นในการทางาน

7. ชิ้นงาน/ภาระงาน : - ผลงานจากการแต่งหนา้ เค้กลายกลมดอกเดซ่ี - ใบงาน เรือ่ ง การแต่งหน้าเคก้ ลายกลมดอกเดซ่ี8. กจิ กรรมการเรยี นรู้ ขั้นนาเขา้ ส่บู ทเรยี น/ขน้ั ต้งั คาถาม (ช่ัวโมงที่ 1) 1. ครนู าเขา้ สู่บทเรียน โดยใหน้ ักเรยี นที่เคยมปี ระสบการณ์เกี่ยวกับการแตง่ หน้าเคก้ ลายกลมดอก เดซี่ ออกมาเลา่ ประสบการณ์และเทคนิควิธีการใหเ้ พอ่ื นและครูฟังหนา้ ชนั้ เรียน 2. ทาความเข้าใจและช้ีแจงสาระการเรยี นรใู้ ห้นักเรียนทราบในหน่วยการเรยี นรู้เรือ่ ง ปฏบิ ัติการ แตง่ หน้าเค้ก และนักเรยี นจะต้องเรยี นรูเ้ กย่ี วกบั การแตง่ หนา้ เค้กลายกลมดอกเดซี่ 3. ครตู รวจเช็คเครื่องแตง่ กาย เล็บ และผมของนักเรียนใหเ้ รยี บร้อย กอ่ นปฏิบตั ิงาน ขน้ั สอน (ช่ัวโมงที่ 1-3) 1. ครแู บง่ นกั เรยี นออกเปน็ 4 กลุม่ ใหแ้ ตล่ ะกลุ่มร่วมกนั ศึกษาเก่ียวกบั การแตง่ หนา้ เคก้ ลายกลม ดอกเดซี่ จากอินเทอร์เน็ตและหอ้ งสมุดโรงเรียน 2. ครอู ธบิ ายเน้ือหาเพิ่มเตมิ ใหน้ ักเรยี น โดยใชส้ อ่ื power point เรอ่ื ง การแตง่ หน้าเคก้ ลายกลม ดอกเดซ่ี จากนน้ั เปดิ วิดโี อการแตง่ หนา้ เค้กลายกลมดอกเดซี่ใหน้ ักเรยี นดู 3. ครแู ละนักเรียนอภิปรายเกี่ยวกบั การแต่งหน้าเค้กลายกลมดอกเดซี่ เพื่อสรา้ งข้อสรุปรว่ มกัน 4. ใหน้ กั เรียนแต่ละกลมุ่ ปฏบิ ตั ิการแต่งหนา้ เค้กลายกลมดอกเดซ่ี ใชเ้ วลาในการทา 1 ชั่วโมง 5. หลงั จากปฏบิ ัติการแต่งหนา้ เค้กลายกลมดอกเดซี่เสรจ็ ให้นักเรยี นแต่ละกล่มุ ส่งผลงานทโ่ี ตะ๊ 6. ครูตรวจผลงานและรว่ มกันสรุปลกั ษณะของการแต่งหน้าเค้กลายกลมดอกเดซี่ท่ีดแี ละไม่ดี 7. นักเรยี นล้างอุปกรณ์ต่างๆ ทาความสะอาด และจัดเก็บใหเ้ รียบร้อย ขัน้ สรุปและประเมินผล (ชั่วโมงท่ี 4) 1. ครแู ละนักเรยี นร่วมกนั สรปุ ประเด็นสาคัญจากการศึกษาเน้ือหาในบทเรียน 2. มอบหมายให้นักเรียนทาใบงาน เรอื่ ง การแต่งหน้าเค้กลายกลมดอกเดซ่ี 3. ครตู ั้งคาถาม เพ่ือวัดความเขา้ ใจของนักเรียน 4. เปิดโอกาสใหน้ ักเรยี นปรึกษาปญั หาต่างๆ พร้อมสรุปประเดน็ สาคญั

9. สือ่ การเรียนการสอน/แหล่งเรยี นรู้ จานวน สภาพการใช้ส่ือ 1 ชุด ขนั้ สอน รายการสอ่ื 1 ชดุ 1. power point เรอื่ ง การแต่งหน้าเค้กลายกลม ขน้ั สอน ดอกเดซ่ี 1 ชุด 2. วดิ โี อการแต่งหนา้ เค้กลายกลมดอกเดซใี่ ห้ ขั้นสรุปและประเมินผล นักเรยี นดู 3. ใบงาน เร่ือง การบีบลายดอกเดซี่และการบบี ตัวอักษร10. การวดั ผลและประเมินผล เปา้ หมาย หลักฐานการเรยี นรู้ วิธวี ดั เคร่ืองมือวดั ฯ ประเดน็ / การเรียนรู้ ชนิ้ งาน/ภาระงาน เกณฑก์ ารให้คะแนน1. นกั เรียน การแตง่ หน้าเคก้ ลาย การส่งงานของ แบบประเมนิ การ นกั เรียน ปฏบิ ตั ิงานรายกลุ่ม เต็ม 10 คะแนนปฏบิ ตั ิการแต่งหน้า กลมดอกเดซ่ีเคก้ ลายกลมดอกเดซี่ ใบงาน เร่อื ง การ นักเรยี นทาใบงาน ใบงาน เร่ือง การแต่งหน้า แบบบนั ทึกการ แตง่ หน้าเค้กลายกลม เสรจ็ ตามเวลาที่ เคก้ ลายกลมดอกเดซี่ ประเมนิ การเขียน กาหนดและ ดอกเดซี่ ถูกต้อง

11. จุดเน้นของโรงเรียน การบรู ณาการปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและกิจกรรมสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียนปรชั ญาเศรษฐกจิ พอเพียง ครู ผูเ้ รียน1. ความพอประมาณ พอดีด้านเทคโนโลยี พอดดี า้ นจิตใจ2. ความมเี หตผุ ล รู้จักใช้เทคโนโลยีมาผลิตสื่อที่เหมาะสม มีจิตสานึกที่ดี เอื้ออาทร ประนีประนอม3. มภี ูมิคุ้มกันในตัวที่ดี4. เงอ่ื นไขความรู้ และสอดคล้องเน้ือหาเป็นประโยชน์ต่อ นึกถงึ ประโยชนส์ ่วนรวม/กลมุ่ ผ้เู รียนและพัฒนาจากภูมิปัญญาของผเู้ รยี น - ยึดถอื การประกอบอาชพี ดว้ ยความถูกตอ้ ง ไม่หยุดน่ิงที่หาหนทางในชีวิตหลุดพ้นจาก สุจริต แม้จะตกอยู่ในภาวะขาดแคลน ใน ความทุกข์ยาก (การค้นหาคาตอบเพ่ือให้ การดารงชวี ติ หลุดพ้นจากความไม่ร)ู้ - ปฏิบัติตนในแนวทางท่ีดี ลด เลิก สิ่งย่ัว กิเลสให้หมดสิ้นไป ไม่ก่อความชั่วให้ เป็น เคร่ืองทาลายตัวเอง ทาลายผู้อ่ืน พยายาม เพิ่มพนู รกั ษาความดี ทม่ี อี ยใู่ หง้ อกงาม สมบูรณย์ ิง่ ขนึ้ ภูมปิ ญั ญา : มีความรู้ รอบคอบ และ ภมู ิปัญญา : มีความรู้ รอบคอบ และ ระมัดระวัง ระมัดระวงั สร้างสรรค์ ภมู ธิ รรม : ซื่อสตั ย์ สุจรติ ขยนั อดทน ภมู ิธรรม : ซือ่ สัตย์ สจุ ริต ขยนั อดทน ตรงตอ่ เวลาและแบ่งปนั ตรงตอ่ เวลา เสียสละและ แบง่ ปัน ความรอบรู้ เรื่อง การแต่งหน้าเค้กลาย ความรอบรู้ เรื่อง การแต่งหน้าเค้กลาย กลมดอกเดซี่เกี่ยวข้องรอบด้าน ความ กลมดอกเดซ่ี ปริมาณที่เก่ียวข้อง การ รอบคอบที่จะนาความรูเ้ หล่าน้ันมาพิจารณา คานวณสูตรที่ต้องใช้ สามารถนาความรู้ ให้เชื่อมโยงกัน เพื่อประกอบการวางแผน เหลา่ นั้นมาพิจารณาใหเ้ ชอ่ื มโยงกัน สามารถ การดาเนินการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ให้กับ ประยุกต์ใช้ในชีวติ ประจาวัน ผู้เรยี น5. เงอ่ื นไขคณุ ธรรม มีความตระหนักใน คุณธรรม มีความ มีความตระหนักใน คุณธรรม มีความ ซื่อสตั ย์สจุ ริตและมคี วามอดทน มีความเพยี ร ซอ่ื สตั ยส์ จุ ริตและมคี วามอดทน มคี วามเพียร ใช้สตปิ ญั ญาในการดาเนนิ ชวี ติ ใช้สตปิ ญั ญาในการดาเนินชวี ิต ลงช่อื ..................................................ผสู้ อน (นางสาวปัณชดา ไชยมงคล) ตาแหน่ง ครู คศ.1

แบบประเมนิ การปฏิบัติงานรายกล่มุ ชื่อกลุ่ม....................................................... กลุ่มย่อยท่.ี .........ครั้งที่...........คาช้ีแจง ใหท้ าเครอ่ื งหมาย / ในช่องที่ตรงกับระดบั ความพงึ พอใจตามความเป็นจรงิ มากท่ีสดุ หัวข้อการประเมนิ ระดับความพึงพอใจ 5 12341. ความถกู ต้อง2. ความสวยงาม3. ความสามัคคภี ายในกลุ่ม4. การวางแผนและแกป้ ัญหาในการปฏบิ ตั งิ าน รวมขอ้ เสนอแนะ............................................................................................................................. .......................................................................................................................................................... .....................................................................ระดับความพึงพอใจ 1 = นอ้ ยมาก, 2 = น้อย, 3 = ปานกลาง, 4 = มาก, 5 = มากที่สดุเกณฑก์ ารประเมินระดับคะแนน ปรับปรุง 0 – 5 คะแนน หมายถึง พอใช้ 6 - 10 คะแนน หมายถงึ ปานกลาง 11 - 15 คะแนน หมายถงึ ดี 16 - 20 คะแนน หมายถงึ ดมี าก 21 - 25 คะแนน หมายถึง

ใบงาน เร่อื ง การแต่งหนา้ เค้กลายกลมดอกเดซี่คาชีแ้ จง: ให้นักเรียนสรปุ เก่ยี วกบั การแตง่ หน้าเค้กลายกลมดอกเดซ่ีใหถ้ ูกตอ้ ง …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

แบบบันทึกการประเมนิ การเขียน ประเด็น/คะแนน การใชภ้ าษา เนอ้ื หา รวมคะแนนที่ ชอ่ื - สกุล 12 8 20123456789101112131415 ลงชอื่ .........................................................ผปู้ ระเมิน (นางสาวปณั ชดา ไชยมงคล) วนั ท.ี่ .........เดอื น..............................พ.ศ. .................

เกณฑก์ ารให้คะแนนการเขียน ระดับ เกณฑ์การใหค้ ะแนน นา้ หนกั / คะแนนคะแนน ความสาคญั รวมกาปรรปะรเดะเน็ มนิ 4 3 2 1 3 12การใช้ภาษา การสะกด การสะกด สะกดคาผดิ สะกดคาผดิ 28 คาศัพท์ คาศัพท์ผิด มาก แต่พอ มาก 5 20 ถูกต้อง เล็กนอ้ ย พอ เดา เขยี นรูป การเลอื กใช้ เดา ความหมาย ประโยคไม่ คาตรงกับ ความหมาย ได้ รูป ถูกต้อง ไม่มี เนือ้ หา ได้ เขยี นรูป ประโยค เคร่ืองหมาย ประโยค ประโยคผิด ผดิ พลาดมาก วรรคตอน ถูกต้อง หลัก เคร่ืองหมาย มี ไวยากรณ์ วรรคตอนไม่ เครอื่ งหมาย เลก็ น้อย ครบ หรือไม่ วรรคตอนที่ เคร่ืองหมาย ถกู ต้อง ถกู ต้อง วรรคตอนผิด เลก็ นอ้ ยเนื้อหา มี รายละเอียด มี มี รายละเอียด ของเน้ือหา รายละเอยี ด รายละเอียด เนื้อหาตรง มากแตย่ ังไม่ ของเนื้อหา ของเน้ือหา กับลักษณะท่ี ครอบคลุม นอ้ ย นอ้ ยมาก กาหนดมาก ท้งั หมด ทส่ี ุด รวม

แผนการจดั การเรยี นรู้ หน่วยการเรียนรู้ท่ี 4 เรอ่ื ง ปฏิบัติการแตง่ หนา้ เคก้ แผนจัดการเรียนรู้ท่ี……12…. เร่ือง การแต่งหนา้ เค้กลายดอกกหุ ลาบ รายวิชา ผลติ ภัณฑเ์ คก้ 2 รหัสวชิ า ง 33237 ระดับช้ันมธั ยมศกึ ษาปีท่ี 6 ภาคเรยี นท่ี 2 ปีการศกึ ษา 2560 นา้ หนกั เวลาเรียน 2.0 (นน./นก.) เวลาเรยี น 4 ช่ัวโมง/สัปดาห์ เวลาทีใ่ ช้ในการจัดกจิ กรรมการเรยี นรู้ 4 ช่วั โมง ............................................................................................................................. .............................1. สาระสาคัญ (ความเข้าใจที่คงทน) การแต่งหน้าเค้กลายดอกกหุ ลาบ ประกอบด้วย การปาดลายหนา้ เค้ก การบีบลายขอบบนและล่าง การบีบลายดอกกหุ ลาบ และการบีบตัวอกั ษร2. มาตรฐานการเรยี นร/ู้ ตัวชี้วัดชั้นป/ี ผลการเรียนรู้/เปา้ หมายการเรียนรู้ ผลการเรยี นรู้ 4. ฝึกปฏบิ ัตกิ ารแตง่ หน้าเค้กด้วยวิธีการต่างๆ3. สาระการเรียนรู้ 3.1 เนอื้ หาสาระหลกั : Knowledge - การแตง่ หนา้ เค้กลายดอกกุหลาบ 3.2 ทกั ษะ/กระบวนการ : Process - ปฏิบตั ิการแต่งหน้าเค้กลายดอกกหุ ลาบ 3.3 คณุ ลกั ษณะที่พึงประสงค์ : Attitude - ใฝเ่ รียนรู้ - มงุ่ ม่ันในการทางาน4. สมรรถนะสาคญั ของนักเรยี น 4.1 ความสามารถในการสื่อสาร 4.2 ความสามารถในการคิด5. คณุ ลกั ษณะของวิชา - ความรบั ผิดชอบ - ความรอบคอบ - กระบวนการกลมุ่

6. คณุ ลักษณะที่พึงประสงค์ 1. ใฝเ่ รยี นรู้ 2. มงุ่ มัน่ ในการทางาน7. ชนิ้ งาน/ภาระงาน : - ผลงานจากการแต่งหน้าเค้กลายดอกกุหลาบ - ใบงาน เร่ือง การแต่งหน้าเคก้ ลายดอกกหุ ลาบ8. กจิ กรรมการเรียนรู้ ข้นั นาเข้าส่บู ทเรยี น/ขนั้ ตง้ั คาถาม (ชัว่ โมงที่ 1) 1. ครทู บทวนความรู้เดิมทนี่ ักเรยี นไดเ้ รยี นในคาบทผ่ี า่ นมา โดยถามคาถามเกยี่ วกับการแต่งหน้าเคก้ ลายกลมดอกเดซ่ี 2. ใหน้ ักเรยี นดูวดิ ีโอการแต่งหน้าเค้กลายดอกกุหลาบ และให้นักเรยี นทเี่ คยมีประสบการณใ์ นการ แต่งหนา้ เค้กลายดอกกหุ ลาบออกมาเลา่ เทคนคิ และวธิ ีการให้เพือ่ นและครูฟัง 3. ทาความเข้าใจและชี้แจงสาระการเรียนรใู้ หน้ ักเรียนทราบในหนว่ ยการเรยี นรู้เร่ือง ปฏบิ ัติการ แตง่ หน้าเค้ก และนักเรยี นจะต้องเรียนรเู้ กยี่ วกับการแตง่ หนา้ เค้กลายดอกกหุ ลาบ 4. ครตู รวจเช็คเคร่ืองแต่งกาย เลบ็ และผมของนักเรียนใหเ้ รยี บร้อย ก่อนปฏิบตั ิงาน ข้นั สอน (ช่ัวโมงท่ี 1-3) 1. ครูแบ่งนกั เรียนออกเป็น 4 กลุ่ม ให้แต่ละกลุ่มรว่ มกนั ศึกษาเกย่ี วกับการแต่งหน้าเค้กลายดอก กุหลาบจากอนิ เทอร์เน็ตและหอ้ งสมดุ โรงเรียน 2. ครูอธบิ ายเนอ้ื หาเพ่ิมเตมิ ใหน้ ักเรียน โดยใชส้ อ่ื power point เร่ือง การแต่งหน้าเค้กลายดอก กหุ ลาบ 3. ครแู ละนักเรียนอภปิ รายเกี่ยวกบั การแต่งหน้าเค้กลายดอกกุหลาบ เพอ่ื สรา้ งข้อสรปุ รว่ มกัน 4. ให้นักเรียนแตล่ ะกลมุ่ ปฏิบตั ิการแตง่ หน้าเค้กลายดอกกุหลาบ ใช้เวลาในการทา 1 ชว่ั โมง 5. หลงั จากปฏิบัตกิ ารแต่งหน้าเค้กลายดอกกุหลาบเสร็จ ให้นกั เรยี นแตล่ ะกลุม่ สง่ ผลงานทีโ่ ตะ๊ 6. ครตู รวจผลงานและร่วมกนั สรุปลักษณะของการแตง่ หนา้ เค้กลายดอกกุหลาบท่ีดแี ละไมด่ ี 7. นักเรียนล้างอุปกรณ์ต่างๆ ทาความสะอาด และจัดเก็บใหเ้ รียบร้อย ขัน้ สรปุ และประเมินผล (ชว่ั โมงท่ี 4) 1. ครูและนกั เรียนรว่ มกนั สรุปประเด็นสาคญั จากการศกึ ษาเนื้อหาในบทเรียน 2. มอบหมายใหน้ ักเรยี นทาใบงาน เรื่อง การแต่งหน้าเค้กลายดอกกุหลาบ 3. ครตู ้งั คาถาม เพ่อื วดั ความเข้าใจของนักเรียน 4. เปดิ โอกาสใหน้ ักเรียนปรึกษาปัญหาตา่ งๆ พร้อมสรุปประเดน็ สาคัญ

9. สื่อการเรียนการสอน/แหล่งเรยี นรู้ จานวน สภาพการใช้สอ่ื รายการสอ่ื 1 ชุด ขนั้ นาเข้าส่บู ทเรยี น/ขนั้ ตัง้ คาถาม 1. วดิ โี อการแตง่ หนา้ เค้กลายดอกกุหลาบ 2. power point เร่ือง การแตง่ หน้าเค้กลายดอก 1 ชุด ขัน้ สอน กหุ ลาบ 1 ชุด ขั้นสรปุ และประเมนิ ผล 3. ใบงาน เร่ือง การแตง่ หน้าเคก้ ลายดอกกุหลาบ10. การวัดผลและประเมินผล เปา้ หมาย หลกั ฐานการเรยี นรู้ วิธวี ดั เครอื่ งมือวัดฯ ประเดน็ / การเรียนรู้ ช้นิ งาน/ภาระงาน เกณฑ์การใหค้ ะแนน1. นกั เรียน การแตง่ หน้าเคก้ ลาย การส่งงานของ แบบประเมนิ การ ดอกกหุ ลาบ นกั เรียน ปฏบิ ัตงิ านรายกลมุ่ เต็ม 10 คะแนนปฏิบัติการแตง่ หนา้ ใบงาน เร่ือง การเคก้ ลายดอกกุหลาบ แตง่ หนา้ เค้กลายดอก กหุ ลาบ นักเรียนทาใบงาน ใบงาน เรื่อง การแตง่ หนา้ แบบบนั ทึกการ เสร็จตามเวลาที่ เค้กลายดอกกหุ ลาบ ประเมินการเขยี น กาหนดและ ถูกต้อง

11. จดุ เน้นของโรงเรียน การบูรณาการปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพยี งและกิจกรรมสวนพฤกษศาสตรโ์ รงเรยี นปรชั ญาเศรษฐกจิ พอเพยี ง ครู ผู้เรียน1. ความพอประมาณ พอดดี า้ นเทคโนโลยี พอดีด้านจิตใจ2. ความมีเหตผุ ล รู้จักใช้เทคโนโลยีมาผลิตส่ือท่ีเหมาะสม มีจิตสานึกท่ีดี เอื้ออาทร ประนีประนอม3. มีภูมคิ ุ้มกันในตวั ทด่ี ี4. เงอื่ นไขความรู้ และสอดคล้องเนื้อหาเป็นประโยชน์ต่อ นกึ ถึงประโยชน์ส่วนรวม/กลุม่ ผเู้ รียนและพฒั นาจากภูมปิ ญั ญาของผเู้ รยี น - ยดึ ถือการประกอบอาชีพดว้ ยความถกู ตอ้ ง ไม่หยุดน่ิงท่ีหาหนทางในชีวิตหลุดพ้นจาก สุจริต แม้จะตกอยู่ในภาวะขาดแคลน ใน ความทุกข์ยาก (การค้นหาคาตอบเพ่ือให้ การดารงชีวิต หลดุ พ้นจากความไมร่ )ู้ - ปฏิบัติตนในแนวทางที่ดี ลด เลิก ส่ิงยั่ว กิเลสให้หมดส้ินไป ไม่ก่อความชั่วให้ เป็น เคร่ืองทาลายตัวเอง ทาลายผู้อื่น พยายาม เพมิ่ พนู รักษาความดี ที่มีอยใู่ หง้ อกงาม สมบูรณย์ ิง่ ข้นึ ภูมิปญั ญา : มคี วามรู้ รอบคอบ และ ภูมปิ ัญญา : มีความรู้ รอบคอบ และ ระมัดระวัง ระมดั ระวัง สรา้ งสรรค์ ภมู ธิ รรม : ซื่อสตั ย์ สจุ รติ ขยนั อดทน ภูมธิ รรม : ซื่อสัตย์ สจุ ริต ขยนั อดทน ตรงตอ่ เวลาและแบ่งปัน ตรงตอ่ เวลา เสียสละและ แบ่งปนั ความรอบรู้ เร่ือง การแต่งหน้าเค้กลาย ความรอบรู้ เรื่อง การแต่งหน้าเค้กลาย ดอกกุหลาบเกี่ยวข้องรอบด้าน ความ ดอกกหุ ลาบ ปรมิ าณทีเ่ กี่ยวข้อง การคานวณ รอบคอบท่ีจะนาความรเู้ หล่าน้ันมาพิจารณา สูตรที่ต้องใช้ สามารถนาความรู้เหล่าน้ันมา ให้เช่ือมโยงกัน เพื่อประกอบการวางแผน พจิ ารณาใหเ้ ชอื่ มโยงกนั สามารถประยุกต์ใช้ การดาเนินการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ให้กับ ในชีวติ ประจาวนั ผู้เรยี น5. เงื่อนไขคณุ ธรรม มีความตระหนักใน คุณธรรม มีความ มีความตระหนักใน คุณธรรม มีความ ซื่อสัตย์สุจริตและมคี วามอดทน มีความเพียร ซอ่ื สตั ยส์ จุ รติ และมคี วามอดทน มีความเพยี ร ใช้สตปิ ญั ญาในการดาเนนิ ชีวิต ใช้สตปิ ญั ญาในการดาเนนิ ชวี ติ ลงชอื่ ..................................................ผู้สอน (นางสาวปณั ชดา ไชยมงคล) ตาแหนง่ ครู คศ.1

แบบประเมินการปฏบิ ตั ิงานรายกลุ่ม ช่อื กลุ่ม....................................................... กลุ่มย่อยท่.ี .........ครั้งที่...........คาชี้แจง ให้ทาเครือ่ งหมาย / ในช่องที่ตรงกับระดบั ความพงึ พอใจตามความเป็นจรงิ มากที่สดุ หวั ข้อการประเมนิ ระดบั ความพึงพอใจ 5 12341. ความถูกต้อง2. ความสวยงาม3. ความสามัคคีภายในกลุ่ม4. การวางแผนและแกป้ ัญหาในการปฏบิ ัตงิ าน รวมข้อเสนอแนะ............................................................................................................................. ......................................................................................................................................................................................... ......................................ระดับความพึงพอใจ 1 = นอ้ ยมาก, 2 = นอ้ ย, 3 = ปานกลาง, 4 = มาก, 5 = มากท่สี ดุเกณฑก์ ารประเมินระดับคะแนน ปรับปรงุ 0 – 5 คะแนน หมายถึง พอใช้ 6 - 10 คะแนน หมายถงึ ปานกลาง 11 - 15 คะแนน หมายถงึ ดี 16 - 20 คะแนน หมายถงึ ดมี าก 21 - 25 คะแนน หมายถงึ

การปาดลายหน้าเค้กการบีบลายขอบบนและลา่ ง การบบี ลายดอกกุหลาบ การแต่งหนา้ เค้กลาย ดอกกหุ ลาบ การบีบตัวอักษร

แบบบนั ทึกการประเมินการเขียน ประเดน็ /คะแนน การใชภ้ าษา เนอ้ื หา รวมคะแนนท่ี ชื่อ - สกุล 12 8 201234567891011121314151617181920 ลงช่ือ.........................................................ผู้ประเมนิ (นางสาวปณั ชดา ไชยมงคล) วันท.่ี .........เดอื น..............................พ.ศ. .................

เกณฑก์ ารให้คะแนนการเขียน ระดับ เกณฑ์การใหค้ ะแนน นา้ หนกั / คะแนนคะแนน ความสาคญั รวมกาปรรปะรเดะเน็ มนิ 4 3 2 1 3 12การใช้ภาษา การสะกด การสะกด สะกดคาผดิ สะกดคาผดิ 28 คาศัพท์ คาศัพท์ผิด มาก แต่พอ มาก 5 20 ถูกต้อง เล็กนอ้ ย พอ เดา เขยี นรูป การเลอื กใช้ เดา ความหมาย ประโยคไม่ คาตรงกับ ความหมาย ได้ รูป ถูกต้อง ไม่มี เนือ้ หา ได้ เขยี นรูป ประโยค เคร่ืองหมาย ประโยค ประโยคผิด ผดิ พลาดมาก วรรคตอน ถูกต้อง หลัก เคร่ืองหมาย มี ไวยากรณ์ วรรคตอนไม่ เครอื่ งหมาย เลก็ น้อย ครบ หรือไม่ วรรคตอนที่ เคร่ืองหมาย ถกู ต้อง ถกู ต้อง วรรคตอนผิด เลก็ นอ้ ยเนื้อหา มี รายละเอียด มี มี รายละเอียด ของเน้ือหา รายละเอียด รายละเอียด เนื้อหาตรง มากแตย่ ังไม่ ของเนื้อหา ของเน้ือหา กับลักษณะท่ี ครอบคลุม นอ้ ย นอ้ ยมาก กาหนดมาก ท้งั หมด ทส่ี ุด รวม

แผนการจดั การเรยี นรู้ หนว่ ยการเรยี นร้ทู ่ี 4 เรื่อง ปฏิบตั ิการแต่งหน้าเค้ก แผนจัดการเรยี นรู้ท่ี……13…. เรอื่ ง การแต่งหน้าเค้กดว้ ยแยม รายวชิ า ผลิตภณั ฑเ์ คก้ 2 รหสั วชิ า ง 33237 ระดับชั้นมัธยมศกึ ษาปที ี่ 6 ภาคเรียนที่ 2 ปีการศกึ ษา 2560 น้าหนักเวลาเรยี น 2.0 (นน./นก.) เวลาเรยี น 4 ชว่ั โมง/สัปดาห์ เวลาทใ่ี ชใ้ นการจัดกจิ กรรมการเรียนรู้ 4 ชั่วโมง .................................................................................................. ........................................................1. สาระสาคญั (ความเข้าใจทคี่ งทน) การแต่งหนา้ เค้กดว้ ยแยม ประกอบด้วย การปาดลายหน้าเค้ก การบีบลายขอบบนและล่าง การบบี หน้าเค้กด้วยแยม และการบบี ตัวอักษร2. มาตรฐานการเรยี นร้/ู ตัวช้ีวัดช้ันปี/ผลการเรียนรู้/เป้าหมายการเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ 4. ฝกึ ปฏบิ ัติการแตง่ หน้าเค้กดว้ ยวิธกี ารตา่ งๆ3. สาระการเรยี นรู้ 3.1 เน้อื หาสาระหลัก : Knowledge - การแตง่ หน้าเค้กดว้ ยแยม 3.2 ทกั ษะ/กระบวนการ : Process - ปฏิบัติการแตง่ หนา้ เค้กดว้ ยแยม 3.3 คุณลกั ษณะที่พึงประสงค์ : Attitude - ใฝ่เรียนรู้ - มุ่งมัน่ ในการทางาน4. สมรรถนะสาคัญของนักเรียน 4.1 ความสามารถในการส่ือสาร 4.2 ความสามารถในการคิด5. คณุ ลกั ษณะของวชิ า - ความรับผดิ ชอบ - ความรอบคอบ - กระบวนการกล่มุ6. คุณลักษณะที่พงึ ประสงค์ 1. ใฝเ่ รียนรู้ 2. มุ่งมัน่ ในการทางาน

7. ช้นิ งาน/ภาระงาน : - ผลงานจากการแตง่ หนา้ เค้กด้วยแยม - ใบงาน เรอื่ ง การแต่งหน้าเคก้ ดว้ ยแยม8. กิจกรรมการเรยี นรู้ ขน้ั นาเขา้ สบู่ ทเรียน/ขน้ั ตั้งคาถาม (ช่ัวโมงท่ี 1) 1. ครูทบทวนความรู้เดิมท่ีนักเรียนได้เรียนในคาบท่ผี ่านมา โดยถามคาถามเก่ียวกบั การแตง่ หนา้ เค้ก ลายดอกกุหลาบ 2. ทาความเข้าใจและชี้แจงสาระการเรยี นรูใ้ ห้นกั เรยี นทราบในหน่วยการเรยี นรู้เร่อื ง ปฏบิ ตั ิการ แตง่ หน้าเค้ก และนักเรียนจะต้องเรียนรู้เกยี่ วกบั การแตง่ หนา้ เค้กดว้ ยแยม 3. ครตู รวจเช็คเคร่ืองแตง่ กาย เลบ็ และผมของนกั เรียนให้เรยี บร้อย ก่อนปฏบิ ตั ิงาน ขน้ั สอน (ชั่วโมงที่ 1-3) 1. ครแู บง่ นักเรียนออกเป็น 4 กลุม่ ให้แตล่ ะกลุ่มร่วมกันศึกษาเก่ียวกับการแตง่ หนา้ เค้กด้วยแยม จากอินเทอรเ์ น็ตและห้องสมดุ โรงเรียน 2. ครูอธิบายเนอ้ื หาเพ่ิมเตมิ ใหน้ ักเรียน โดยใชส้ ่ือ power point เรอ่ื ง การแตง่ หน้าเคก้ ดว้ ยแยม จากน้ันเปิดวดิ ีโอการแตง่ หนา้ เคก้ ดว้ ยแยมให้นักเรยี นดู 3. ครูและนักเรยี นอภปิ รายเกย่ี วกบั การแต่งหนา้ เค้กดว้ ยแยม เพื่อสรา้ งขอ้ สรปุ ร่วมกนั 4. ใหน้ กั เรียนแตล่ ะกล่มุ ปฏบิ ตั ิการแต่งหน้าเค้กด้วยแยม ใชเ้ วลาในการทา 1 ช่ัวโมง 5. หลังจากปฏิบัตกิ ารแต่งหนา้ เค้กดว้ ยแยมเสร็จ ใหน้ ักเรียนแตล่ ะกลมุ่ ส่งผลงานที่โตะ๊ 6. ครูตรวจผลงานและรว่ มกันสรุปลักษณะของการแตง่ หนา้ เค้กดว้ ยแยมทดี่ ีและไม่ดี 7. นักเรยี นล้างอปุ กรณ์ตา่ งๆ ทาความสะอาด และจัดเก็บใหเ้ รียบรอ้ ย ขัน้ สรปุ และประเมนิ ผล (ชั่วโมงท่ี 4) 1. ครแู ละนกั เรียนร่วมกันสรปุ ประเดน็ สาคญั จากการศกึ ษาเน้ือหาในบทเรยี น 2. มอบหมายใหน้ กั เรียนทาใบงาน เรอื่ ง การแต่งหน้าเค้กด้วยแยม 3. ครตู ั้งคาถาม เพือ่ วัดความเข้าใจของนักเรียน 4. เปิดโอกาสให้นักเรียนปรกึ ษาปัญหาต่างๆ พร้อมสรปุ ประเด็นสาคญั

9. ส่อื การเรียนการสอน/แหลง่ เรียนรู้ จานวน สภาพการใช้ส่อื รายการส่อื 1 ชุด ขน้ั สอน 1. วดิ ีโอการแตง่ หนา้ เค้กดว้ ยแยม2. power point เรือ่ ง การแต่งหนา้ เค้กดว้ ยแยม 1 ชุด ข้นั สอน3. ใบงาน เรอ่ื ง การแตง่ หน้าเคก้ ดว้ ยแยม 1 ชดุ ขน้ั สรปุ และประเมินผล10. การวัดผลและประเมนิ ผล เป้าหมาย หลักฐานการเรียนรู้ วิธีวดั เครอื่ งมอื วดั ฯ ประเดน็ / การเรียนรู้ ช้นิ งาน/ภาระงาน เกณฑ์การให้คะแนน1. นักเรียน การแต่งหนา้ เค้กดว้ ย การส่งงานของ แบบประเมนิ การ แยม นกั เรยี น ปฏบิ ตั งิ านรายกลุ่ม เต็ม 10 คะแนนปฏิบตั กิ ารแตง่ หน้า ใบงาน เรอ่ื ง การเค้กดว้ ยแยม แตง่ หนา้ เค้กด้วยแยม นกั เรยี นทาใบงาน ใบงาน เร่ือง การแตง่ หน้า แบบบนั ทึกการ เสรจ็ ตามเวลาท่ี เคก้ ด้วยแยม ประเมินการเขียน กาหนดและ ถกู ต้อง

11. จุดเน้นของโรงเรยี น การบรู ณาการปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพียงและกจิ กรรมสวนพฤกษศาสตรโ์ รงเรียนปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพยี ง ครู ผู้เรยี น1. ความพอประมาณ พอดีด้านเทคโนโลยี พอดีดา้ นจิตใจ2. ความมีเหตผุ ล รู้จักใช้เทคโนโลยีมาผลิตส่ือท่ีเหมาะสม มีจิตสานึกท่ีดี เอื้ออาทร ประนีประนอม3. มีภมู คิ ุ้มกนั ในตัวที่ดี4. เง่อื นไขความรู้ และสอดคล้องเน้ือหาเป็นประโยชน์ต่อ นกึ ถงึ ประโยชนส์ ่วนรวม/กลมุ่ ผเู้ รียนและพัฒนาจากภูมปิ ัญญาของผู้เรยี น - ยดึ ถือการประกอบอาชีพด้วยความถูกตอ้ ง ไม่หยุดนิ่งที่หาหนทางในชีวิตหลุดพ้นจาก สุจริต แม้จะตกอยู่ในภาวะขาดแคลน ใน ความทุกข์ยาก (การค้นหาคาตอบเพื่อให้ การดารงชวี ิต หลดุ พน้ จากความไมร่ ้)ู - ปฏิบัติตนในแนวทางท่ีดี ลด เลิก ส่ิงยั่ว กิเลสให้หมดส้ินไป ไม่ก่อความชั่วให้ เป็น เครื่องทาลายตัวเอง ทาลายผู้อ่ืน พยายาม เพ่มิ พูนรกั ษาความดี ทม่ี อี ยใู่ ห้งอกงาม สมบูรณ์ยงิ่ ขึ้น ภมู ปิ ัญญา : มีความรู้ รอบคอบ และ ภูมปิ ญั ญา : มคี วามรู้ รอบคอบ และ ระมดั ระวงั ระมดั ระวงั สรา้ งสรรค์ ภูมิธรรม : ซอ่ื สัตย์ สุจรติ ขยันอดทน ภูมิธรรม : ซอื่ สัตย์ สุจรติ ขยนั อดทน ตรงต่อเวลาและแบ่งปัน ตรงต่อเวลา เสยี สละและ แบ่งปัน ความรอบรู้ เร่ือง การแต่งหน้าเค้กด้วย ความรอบรู้ เร่ือง การแต่งหน้าเค้กด้วย แยมเกี่ยวข้องรอบด้าน ความรอบคอบที่จะ แยม ปริมาณที่เกี่ยวข้อง การคานวณสูตรที่ นาความรู้เหล่านั้นมาพิจารณาให้เชื่อมโยง ต้องใช้ สามารถนาความรู้เหล่านั้นมา กั น เ พื่ อ ป ร ะ ก อ บ กา ร ว า ง แ ผ น ก า ร พจิ ารณาใหเ้ ชอื่ มโยงกัน สามารถประยกุ ต์ใช้ ดาเนินการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ให้กับ ในชวี ติ ประจาวนั ผเู้ รียน5. เงือ่ นไขคุณธรรม มีความตระหนักใน คุณธรรม มีความ มีความตระหนักใน คุณธรรม มีความ ซ่ือสัตย์สจุ ริตและมคี วามอดทน มคี วามเพียร ซือ่ สัตยส์ จุ รติ และมคี วามอดทน มคี วามเพียร ใช้สติปญั ญาในการดาเนินชวี ติ ใช้สติปัญญาในการดาเนนิ ชวี ติ ลงชอื่ ..................................................ผู้สอน (นางสาวปัณชดา ไชยมงคล) ตาแหนง่ ครู คศ.1

แบบประเมินการปฏิบัติงานรายกล่มุ ชือ่ กลุ่ม....................................................... กลุ่มย่อยท่.ี .........ครั้งที่...........คาชี้แจง ให้ทาเครือ่ งหมาย / ในช่องทตี่ รงกับระดับความพงึ พอใจตามความเปน็ จรงิ มากท่ีสุด หวั ข้อการประเมนิ ระดับความพึงพอใจ 5 12341. ความถูกต้อง2. ความสวยงาม3. ความสามัคคีภายในกลุ่ม4. การวางแผนและแก้ปัญหาในการปฏบิ ตั งิ าน รวมข้อเสนอแนะ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................... .................................................ระดับความพึงพอใจ 1 = นอ้ ยมาก, 2 = นอ้ ย, 3 = ปานกลาง, 4 = มาก, 5 = มากที่สดุเกณฑก์ ารประเมินระดบั คะแนน ปรบั ปรงุ 0 – 5 คะแนน หมายถึง พอใช้ 6 - 10 คะแนน หมายถงึ ปานกลาง 11 - 15 คะแนน หมายถงึ ดี 16 - 20 คะแนน หมายถึง ดมี าก 21 - 25 คะแนน หมายถึง

ใบงาน เรื่อง การแต่งหน้าเคก้ ดว้ ยแยมคาช้แี จง: ใหน้ ักเรียนตอบคาถามต่อไปน้ีให้ถูกต้อง การบบี หนา้ เค้กด้วยแยม การบบี ลายขอบบนและลา่ ง การบีบตวั อักษรการปาดลายหน้าเค้ก การแตง่ หน้าเคก้ ด้วยแยม

แบบบันทกึ การประเมินการเขียน ประเดน็ /คะแนน การใชภ้ าษา เน้อื หา รวมคะแนนที่ ชื่อ - สกุล 12 8 2012345678910111213141516 ลงช่อื .........................................................ผ้ปู ระเมิน (นางสาวปณั ชดา ไชยมงคล) วันท.่ี .........เดือน..............................พ.ศ. .................

เกณฑก์ ารให้คะแนนการเขียนคะรแะนดับน เกณฑ์การใหค้ ะแนน นา้ หนกั / คะแนน ความสาคญั รวม ประเดน็ 4 3 21การประเมนิ การสะกด สะกดคาผดิ สะกดคาผดิ 3 12การใช้ภาษา การสะกด 28 คาศัพท์ คาศัพท์ผิด มาก แต่พอ มาก ถูกต้อง เล็กนอ้ ย พอ เดา เขยี นรูป การเลอื กใช้ เดา ความหมาย ประโยคไม่ คาตรงกับ ความหมาย ได้ รูป ถูกต้อง ไม่มี เนือ้ หา ได้ เขยี นรูป ประโยค เคร่ืองหมาย ประโยค ประโยคผิด ผดิ พลาดมาก วรรคตอน ถูกต้อง หลัก เคร่ืองหมาย มี ไวยากรณ์ วรรคตอนไม่ เครอื่ งหมาย เลก็ น้อย ครบ หรือไม่ วรรคตอนที่ เครือ่ งหมาย ถกู ต้อง ถกู ต้อง วรรคตอนผิด เลก็ นอ้ ยเนื้อหา มี รายละเอียด มี มี รายละเอียด ของเนื้อหา รายละเอยี ด รายละเอียด เนื้อหาตรง มากแตย่ ังไม่ ของเนื้อหา ของเน้ือหา กับลักษณะท่ี ครอบคลุม นอ้ ย นอ้ ยมาก กาหนดมาก ท้งั หมด ทส่ี ุด รวม 5 20

แผนการจัดการเรยี นรู้ หน่วยการเรยี นรูท้ ่ี 4 เร่อื ง ปฏบิ ตั กิ ารแตง่ หน้าเค้ก แผนจัดการเรยี นรู้ที่……13…. เรอ่ื ง การแตง่ หนา้ เค้กลายมาลยั ในโอกาสวนั ขนึ้ ปใี หม่ รายวชิ า ผลติ ภัณฑ์เค้ก 2 รหัสวิชา ง 33237 ระดับชั้นมธั ยมศึกษาปที ่ี 6 ภาคเรียนที่ 2 ปกี ารศกึ ษา 2560 น้าหนักเวลาเรียน 2.0 (นน./นก.) เวลาเรยี น 4 ชั่วโมง/สัปดาห์ เวลาทีใ่ ชใ้ นการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ 4 ชั่วโมง .......................................................................................................................................... ................1. สาระสาคญั (ความเข้าใจท่คี งทน) การแต่งหน้าเค้กลายมาลัยในโอกาสวันขึ้นปีใหม่ ประกอบด้วย การปาดลายหน้าเค้ก การบีบลายขอบบนและล่าง การบบี ลายมาลยั และการบีบตัวอกั ษร2. มาตรฐานการเรยี นรู้/ตวั ชี้วัดชน้ั ปี/ผลการเรยี นร้/ู เป้าหมายการเรยี นรู้ ผลการเรียนรู้ 4. ฝึกปฏิบตั ิการแต่งหน้าเค้กด้วยวิธีการต่างๆ3. สาระการเรยี นรู้ 3.1 เน้อื หาสาระหลกั : Knowledge - การแตง่ หน้าเค้กลายมาลยั ในโอกาสวันขน้ึ ปีใหม่ 3.2 ทักษะ/กระบวนการ : Process - ปฏบิ ัติการแต่งหน้าเค้กลายมาลยั ในโอกาสวันข้ึนปีใหม่ 3.3 คุณลักษณะทพ่ี ึงประสงค์ : Attitude - ใฝเ่ รยี นรู้ - มงุ่ ม่ันในการทางาน4. สมรรถนะสาคัญของนักเรยี น 4.1 ความสามารถในการส่ือสาร 4.2 ความสามารถในการคิด5. คณุ ลักษณะของวชิ า - ความรบั ผดิ ชอบ - ความรอบคอบ - กระบวนการกลมุ่6. คณุ ลกั ษณะที่พงึ ประสงค์ 1. ใฝ่เรียนรู้ 2. มงุ่ มนั่ ในการทางาน

7. ชิ้นงาน/ภาระงาน : - ผลงานจากการแต่งหน้าเค้กลายมาลยั ในโอกาสวนั ข้นึ ปีใหม่ - ใบงาน เรื่อง การแต่งหน้าเค้กลายมาลยั ในโอกาสวนั ข้นึ ปีใหม่8. กจิ กรรมการเรยี นรู้ ขัน้ นาเข้าสบู่ ทเรยี น/ขน้ั ตง้ั คาถาม (ช่วั โมงที่ 1) 1. ครทู บทวนความรู้เดิมท่นี ักเรยี นไดเ้ รยี นในคาบที่ผ่านมา โดยถามคาถามเกี่ยวกบั การแต่งหน้าเคก้ ดว้ ยแยม 2. ทาความเข้าใจและชแ้ี จงสาระการเรยี นรใู้ ห้นักเรยี นทราบในหน่วยการเรยี นรู้เรอ่ื ง ปฏิบตั ิการ แตง่ หนา้ เค้ก และนักเรียนจะต้องเรยี นรู้เกย่ี วกับการแต่งหนา้ เค้กลายมาลัยในโอกาสวันขึ้นปีใหม่ 3. ครตู รวจเชค็ เคร่ืองแต่งกาย เล็บ และผมของนกั เรียนให้เรยี บรอ้ ย กอ่ นปฏบิ ตั งิ าน ข้ันสอน (ช่ัวโมงท่ี 1-3) 1. ครูแบง่ นกั เรียนออกเป็น 4 กลุ่ม ใหแ้ ตล่ ะกลุ่มร่วมกนั ศึกษาเกีย่ วกับการแต่งหน้าเคก้ ลายมาลยั ใน โอกาสวันขน้ึ ปีใหม่ จากอนิ เทอรเ์ นต็ และห้องสมุดโรงเรยี น 2. ครอู ธบิ ายเนือ้ หาเพิ่มเตมิ ใหน้ ักเรียน โดยใชส้ ่ือ power point เร่อื ง การแต่งหน้าเคก้ ลายมาลยั ใน โอกาสวนั ขึน้ ปใี หม่ จากน้นั เปิดวดิ ีโอการแต่งหน้าเคก้ ลายมาลยั ในโอกาสวนั ขนึ้ ปีใหมใ่ หน้ ักเรยี นดู 3. ครแู ละนกั เรียนอภิปรายเกี่ยวกบั การแต่งหนา้ เค้กลายมาลยั ในโอกาสวนั ขน้ึ ปใี หม่ เพื่อสรา้ ง ข้อสรุปร่วมกนั 4. ให้นักเรียนแต่ละกลมุ่ ปฏิบัติการแต่งหนา้ เค้กลายมาลัยในโอกาสวันขน้ึ ปใี หม่ ใช้เวลาในการทา 1 ชวั่ โมง 5. หลังจากปฏบิ ตั กิ ารแต่งหน้าเคก้ ลายมาลัยในโอกาสวันขึน้ ปีใหมเ่ สรจ็ ให้นักเรียนแตล่ ะกลุ่มสง่ ผล งานที่โต๊ะ 6. ครูตรวจผลงานและร่วมกนั สรุปลกั ษณะของการแตง่ หนา้ เค้กลายมาลัยในโอกาสวนั ขน้ึ ปีใหม่ที่ดี และไม่ดี 7. นักเรียนลา้ งอปุ กรณ์ตา่ งๆ ทาความสะอาด และจดั เกบ็ ให้เรียบร้อย ขั้นสรุปและประเมนิ ผล (ช่ัวโมงที่ 4) 1. ครูและนักเรียนรว่ มกนั สรุปประเดน็ สาคัญจากการศกึ ษาเนื้อหาในบทเรยี น 2. มอบหมายให้นกั เรียนทาใบงาน เรอ่ื ง การแต่งหน้าเค้กลายมาลัยในโอกาสวันข้นึ ปีใหม่ 3. ครตู งั้ คาถาม เพ่อื วดั ความเข้าใจของนักเรยี น 4. เปดิ โอกาสให้นักเรยี นปรกึ ษาปญั หาตา่ งๆ พร้อมสรุปประเดน็ สาคัญ และแจ้งใหน้ กั เรียนทราบวา่ ในคาบต่อไปนักเรียนจะได้เรยี นเรือ่ ง การแตง่ หนา้ เค้กด้วยวปิ ปง้ิ ครีมในโอกาสวนั เกดิ

9. สอ่ื การเรยี นการสอน/แหลง่ เรยี นรู้ รายการส่ือ จานวน สภาพการใชส้ ื่อ ขนั้ สอน1. วิดีโอการแตง่ หน้าเค้กลายมาลยั ในโอกาสวันขนึ้ 1 ชุดปใี หม่ ขน้ั สอน2. power point เร่ือง การแตง่ หน้าเค้กลายมาลยั 1 ชุด ขน้ั สรปุ และประเมินผลในโอกาสวันขน้ึ ปีใหม่3. ใบงาน เรื่อง การแต่งหนา้ เค้กลายมาลยั ใน 1 ชดุโอกาสวนั ขนึ้ ปีใหม่10. การวัดผลและประเมินผล เป้าหมาย หลักฐานการเรียนรู้ วิธวี ัด เครอื่ งมอื วดั ฯ ประเดน็ / การเรียนรู้ ชนิ้ งาน/ภาระงาน แบบประเมินการ เกณฑ์การให้คะแนน1. นกั เรยี น การแต่งหน้าเค้กลาย การส่งงานของ ปฏบิ ตั ิงานรายกลมุ่ นกั เรยี น เตม็ 10 คะแนนปฏบิ ัติการแต่งหน้า มาลัยในโอกาสวันขึน้ ปี ใบงาน เรื่อง การแต่งหนา้ นกั เรยี นทาใบงาน เค้กลายมาลยั ในโอกาสวัน แบบบนั ทกึ การเค้กลายมาลยั ใน ใหม่ เสรจ็ ตามเวลาท่ี ขน้ึ ปใี หม่ ประเมินการเขยี น กาหนดและโอกาสวันข้ึนปีใหม่ ใบงาน เรือ่ ง การ ถูกต้อง แต่งหนา้ เค้กลายมาลยั ในโอกาสวันขน้ึ ปใี หม่

11. จดุ เน้นของโรงเรียน การบรู ณาการปรัชญาเศรษฐกิจพอเพยี งและกิจกรรมสวนพฤกษศาสตรโ์ รงเรยี นปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพยี ง ครู ผูเ้ รยี น1. ความพอประมาณ พอดีด้านเทคโนโลยี พอดดี า้ นจติ ใจ2. ความมเี หตผุ ล รู้จักใช้เทคโนโลยีมาผลิตส่ือที่เหมาะสม มีจิตสานึกท่ีดี เอื้ออาทร ประนีประนอม3. มีภมู คิ ุ้มกนั ในตวั ทดี่ ี4. เงื่อนไขความรู้ และสอดคล้องเน้ือหาเป็นประโยชน์ต่อ นึกถงึ ประโยชน์สว่ นรวม/กลุ่ม ผเู้ รียนและพฒั นาจากภูมปิ ญั ญาของผู้เรยี น - ยึดถอื การประกอบอาชพี ด้วยความถูกตอ้ ง ไม่หยุดน่ิงที่หาหนทางในชีวิตหลุดพ้นจาก สุจริต แม้จะตกอยู่ในภาวะขาดแคลน ใน ความทุกข์ยาก (การค้นหาคาตอบเพ่ือให้ การดารงชีวิต หลุดพ้นจากความไม่ร้)ู - ปฏิบัติตนในแนวทางท่ีดี ลด เลิก ส่ิงยั่ว กิเลสให้หมดส้ินไป ไม่ก่อความชั่วให้ เป็น เคร่ืองทาลายตัวเอง ทาลายผู้อ่ืน พยายาม เพ่ิมพูนรกั ษาความดี ท่ีมีอยใู่ หง้ อกงาม สมบรู ณย์ ่งิ ขึน้ ภูมิปญั ญา : มีความรู้ รอบคอบ และ ภูมิปญั ญา : มคี วามรู้ รอบคอบ และ ระมดั ระวงั ระมดั ระวงั สร้างสรรค์ ภูมิธรรม : ซ่อื สตั ย์ สจุ ริต ขยนั อดทน ภูมิธรรม : ซ่ือสตั ย์ สจุ รติ ขยันอดทน ตรงตอ่ เวลาและแบง่ ปนั ตรงตอ่ เวลา เสยี สละและ แบง่ ปนั ความรอบรู้ เร่ือง การแต่งหน้าเค้กลาย ความรอบรู้ เรื่อง การแต่งหน้าเค้กลาย มาลยั ในโอกาสวันขึน้ ปีใหม่ ความรอบคอบที่ มาลัยในโอกาสวันข้ึนปีใหม่ ปริมาณที่ จะนาความรู้เหล่าน้ันมาพจิ ารณาใหเ้ ช่อื มโยง เกี่ยวข้อง การคานวณสูตรที่ต้องใช้ สามารถ กั น เ พ่ื อ ป ร ะ ก อ บ กา ร ว า ง แ ผ น ก า ร นาความรู้เหล่าน้ันมาพิจารณาให้เช่ือมโยง ดาเนินการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ให้กับ กัน สามารถประยกุ ต์ใช้ในชีวิตประจาวนั ผู้เรยี น5. เงอ่ื นไขคุณธรรม มีความตระหนักใน คุณธรรม มีความ มีความตระหนักใน คุณธรรม มีความ ซือ่ สตั ย์สุจรติ และมคี วามอดทน มคี วามเพียร ซื่อสตั ยส์ ุจริตและมคี วามอดทน มคี วามเพียร ใชส้ ตปิ ัญญาในการดาเนนิ ชีวติ ใชส้ ตปิ ัญญาในการดาเนนิ ชีวติ ลงช่ือ..................................................ผสู้ อน (นางสาวปณั ชดา ไชยมงคล) ตาแหน่ง ครู คศ.1

แบบประเมินการปฏิบตั ิงานรายกลมุ่ ชือ่ กลุ่ม....................................................... กลุ่มย่อยท.ี่ .........ครง้ั ท่.ี ..........คาชี้แจง ให้ทาเครือ่ งหมาย / ในช่องทีต่ รงกับระดบั ความพึงพอใจตามความเปน็ จรงิ มากท่ีสุด หวั ข้อการประเมนิ ระดับความพึงพอใจ 5 12341. ความถูกต้อง2. ความสวยงาม3. ความสามัคคีภายในกลุ่ม4. การวางแผนและแก้ปัญหาในการปฏบิ ัตงิ าน รวมข้อเสนอแนะ............................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .................................................ระดับความพึงพอใจ 1 = นอ้ ยมาก, 2 = นอ้ ย, 3 = ปานกลาง, 4 = มาก, 5 = มากที่สดุเกณฑก์ ารประเมินระดบั คะแนน ปรับปรุง 0 – 5 คะแนน หมายถึง พอใช้ 6 - 10 คะแนน หมายถงึ ปานกลาง 11 - 15 คะแนน หมายถงึ ดี 16 - 20 คะแนน หมายถงึ ดีมาก 21 - 25 คะแนน หมายถงึ

ใบงาน เร่ือง การแตง่ หน้าเค้กลายมาลัยในโอกาสวนั ขน้ึ ปีใหม่คาชี้แจง: ใหน้ ักเรียนตอบตาถามต่อไปนใี้ ห้ถกู ต้องจงอธบิ ายการแต่งหนา้ เค้กลายมาลยั ในโอกาสวันขน้ึ ปีใหม่………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

แบบบันทกึ การประเมินการเขยี น ประเดน็ /คะแนน การใชภ้ าษา เนือ้ หา รวมคะแนนที่ ช่ือ - สกุล 12 8 201234567891011121314151617 ลงชอื่ .........................................................ผปู้ ระเมนิ (นางสาวปัณชดา ไชยมงคล) วันท่.ี .........เดอื น..............................พ.ศ. .................

เกณฑก์ ารให้คะแนนการเขียน ระดับ เกณฑ์การใหค้ ะแนน นา้ หนกั / คะแนนคะแนน ความสาคญั รวมกาปรรปะรเดะเน็ มนิ 4 3 2 1 3 12การใช้ภาษา การสะกด การสะกด สะกดคาผดิ สะกดคาผดิ 28 คาศัพท์ คาศัพท์ผิด มาก แต่พอ มาก 5 20 ถูกต้อง เล็กนอ้ ย พอ เดา เขยี นรูป การเลอื กใช้ เดา ความหมาย ประโยคไม่ คาตรงกับ ความหมาย ได้ รูป ถูกต้อง ไม่มี เนือ้ หา ได้ เขยี นรูป ประโยค เคร่ืองหมาย ประโยค ประโยคผิด ผดิ พลาดมาก วรรคตอน ถูกต้อง หลัก เคร่ืองหมาย มี ไวยากรณ์ วรรคตอนไม่ เครอื่ งหมาย เลก็ น้อย ครบ หรือไม่ วรรคตอนที่ เคร่ืองหมาย ถกู ต้อง ถกู ต้อง วรรคตอนผิด เลก็ นอ้ ยเนื้อหา มี รายละเอียด มี มี รายละเอียด ของเน้ือหา รายละเอยี ด รายละเอียด เนื้อหาตรง มากแตย่ ังไม่ ของเนื้อหา ของเน้ือหา กับลักษณะท่ี ครอบคลุม นอ้ ย นอ้ ยมาก กาหนดมาก ท้งั หมด ทส่ี ุด รวม

แผนการจดั การเรียนรู้ หน่วยการเรยี นรู้ท่ี 4 เรอื่ ง ปฏบิ ัติการแตง่ หน้าเคก้ แผนจัดการเรียนรูท้ ี่……14…. เรอื่ ง การแตง่ หนา้ เคก้ ดว้ ยวิปป้งิ ครมี ในโอกาสวันเกิด รายวชิ า ผลติ ภณั ฑเ์ ค้ก 2 รหัสวิชา ง 33237 ระดับช้ันมัธยมศกึ ษาปที ่ี 6 ภาคเรยี นท่ี 2 ปีการศึกษา 2560 นา้ หนักเวลาเรยี น 2.0 (นน./นก.) เวลาเรยี น 4 ชว่ั โมง/สัปดาห์ เวลาท่ีใชใ้ นการจดั กิจกรรมการเรียนรู้ 4 ชวั่ โมง ............................................................................................ ..............................................................1. สาระสาคัญ (ความเข้าใจท่คี งทน) การแต่งหน้าเค้กด้วยวิปปิ้งครีมในโอกาสวันเกิด ประกอบด้วย การปาดลายหน้าเค้ก การบีบลายเกร็ดหอย การบีบลายขด และการบีบตวั อกั ษร2. มาตรฐานการเรียนร/ู้ ตัวชี้วัดช้ันปี/ผลการเรียนรู้/เปา้ หมายการเรยี นรู้ ผลการเรียนรู้ 4. ฝึกปฏบิ ตั กิ ารแต่งหนา้ เค้กด้วยวธิ ีการต่างๆ3. สาระการเรียนรู้ 3.1 เน้ือหาสาระหลกั : Knowledge - การแต่งหน้าเค้กดว้ ยวปิ ปงิ้ ครีมในโอกาสวนั เกิด 3.2 ทกั ษะ/กระบวนการ : Process - ปฏิบตั ิการแต่งหนา้ เค้กด้วยวิปปิง้ ครีมในโอกาสวนั เกิด 3.3 คุณลกั ษณะทพี่ ึงประสงค์ : Attitude - ใฝเ่ รยี นรู้ - มุ่งมนั่ ในการทางาน4. สมรรถนะสาคญั ของนักเรยี น 4.1 ความสามารถในการสื่อสาร 4.2 ความสามารถในการคิด5. คณุ ลักษณะของวิชา - ความรับผิดชอบ - ความรอบคอบ - กระบวนการกล่มุ6. คณุ ลักษณะที่พึงประสงค์ 1. ใฝเ่ รยี นรู้ 2. มุ่งมน่ั ในการทางาน

7. ช้นิ งาน/ภาระงาน : - ผลงานจากการแตง่ หน้าเค้กด้วยวิปป้ิงครมี ในโอกาสวนั เกดิ - ใบงาน เรือ่ ง การแตง่ หน้าเคก้ ดว้ ยวิปปงิ้ ครมี ในโอกาสวนั เกดิ8. กจิ กรรมการเรยี นรู้ ข้นั นาเข้าสู่บทเรียน/ขั้นตงั้ คาถาม (ชว่ั โมงที่ 1) 1. ครทู บทวนความร้เู ดิมทน่ี ักเรียนได้เรยี นในคาบทผ่ี า่ นมา โดยถามคาถามเกีย่ วกบั การแต่งหนา้ เค้ก ลายมาลยั ในโอกาสวนั ข้นึ ปีใหม่ 2. ทาความเข้าใจและช้ีแจงสาระการเรยี นรู้ใหน้ ักเรยี นทราบในหนว่ ยการเรียนรู้เร่อื ง ปฏิบตั ิการ แต่งหน้าเค้ก และนักเรียนจะต้องเรียนร้เู กี่ยวกับการแตง่ หน้าเคก้ ด้วยวิปปง้ิ ครีมในโอกาสวันเกิด 3. ครตู รวจเชค็ เคร่ืองแต่งกาย เล็บ และผมของนักเรยี นให้เรยี บร้อย ก่อนปฏบิ ัติงาน ขั้นสอน (ชั่วโมงที่ 1-3) 1. ครแู บง่ นกั เรยี นออกเป็น 4 กลุม่ ใหแ้ ตล่ ะกลุ่มร่วมกันศึกษาเกย่ี วกบั การแตง่ หนา้ เค้กดว้ ยวิปปิง้ ครีมในโอกาสวันเกดิ จากอินเทอร์เนต็ และหอ้ งสมุดโรงเรยี น 2. ครอู ธบิ ายเนือ้ หาเพิ่มเติมใหน้ ักเรียน โดยใชส้ อื่ power point เรอื่ ง การแต่งหน้าเค้กดว้ ยวปิ ปิ้ง ครีมในโอกาสวนั เกดิ จากนั้นเปิดวิดีโอการแต่งหน้าเค้กด้วยวิปป้งิ ครมี ในโอกาสวนั เกดิ ให้ นกั เรียนดู 3. ครูและนกั เรียนอภิปรายเกี่ยวกับการแต่งหนา้ เค้กด้วยวปิ ป้งิ ครมี ในโอกาสวันเกิด เพ่ือสรา้ งขอ้ สรุป รว่ มกัน 4. ให้นกั เรียนแตล่ ะกลุ่มปฏบิ ตั ิการแต่งหน้าเค้กดว้ ยวปิ ปิ้งครมี ในโอกาสวนั เกิด ใช้เวลาในการทา 1 ชั่วโมง 5. หลงั จากปฏบิ ัตกิ ารแต่งหนา้ เคก้ ดว้ ยวิปปิง้ ครีมในโอกาสวนั เกดิ เสร็จ ให้นกั เรียนแต่ละกลุ่มส่งผล งานทโี่ ตะ๊ 6. ครูตรวจผลงานและร่วมกนั สรุปลักษณะของการแต่งหน้าเค้กด้วยวิปปง้ิ ครีมในโอกาสวันเกดิ ท่ีดี และไมด่ ี 7. นกั เรยี นล้างอปุ กรณต์ ่างๆ ทาความสะอาด และจัดเก็บใหเ้ รียบร้อย ข้นั สรุปและประเมนิ ผล (ชวั่ โมงที่ 4) 1. ครูและนกั เรียนร่วมกันสรุปประเด็นสาคญั จากการศึกษาเน้ือหาในบทเรียน 2. มอบหมายให้นักเรยี นทาใบงาน เร่ือง การแต่งหน้าเค้กด้วยวปิ ปงิ้ ครีมในโอกาสวนั เกิด 3. ครูต้ังคาถาม เพ่ือวดั ความเขา้ ใจของนักเรียน 4. เปดิ โอกาสให้นักเรียนปรกึ ษาปัญหาตา่ งๆ พร้อมสรปุ ประเดน็ สาคัญ

9. ส่ือการเรียนการสอน/แหลง่ เรียนรู้ รายการสอื่ จานวน สภาพการใชส้ อื่ ขน้ั สอน 1. วดิ ีโอการแต่งหน้าเค้กด้วยวิปป้ิงครีมในโอกาส 1 ชดุ วนั เกดิ ขั้นสอน 2. power point เร่ือง การแตง่ หน้าเคก้ ดว้ ยวปิ ปิ้ง 1 ชดุ ข้ันสรุปและประเมนิ ผล ครีมในโอกาสวันเกดิ 3. ใบงาน เร่ือง การแต่งหน้าเค้กดว้ ยวปิ ปงิ้ ครีมใน 1 ชดุ โอกาสวนั เกดิ10. การวดั ผลและประเมนิ ผลเป้าหมาย หลักฐานการเรียนรู้ วิธีวัด เครอื่ งมอื วัดฯ ประเด็น/ การสง่ งานของ แบบประเมนิ การ เกณฑ์การให้คะแนนการเรียนรู้ ช้ินงาน/ภาระงาน นักเรยี น ปฏิบตั ิงานรายกล่มุ เต็ม 10 คะแนน1. นกั เรยี น การแต่งหนา้ เคก้ ดว้ ยวิ นักเรยี นทาใบงาน ใบงาน เร่อื ง การแตง่ หน้า เสร็จตามเวลาที่ เคก้ ด้วยวิปป้งิ ครมี ใน แบบบันทึกการปฏิบตั ิการแตง่ หน้า ปปิ้งครีมในโอกาสวนั กาหนดและ โอกาสวันเกิด ประเมินการเขียน ถูกต้องเคก้ ด้วยวปิ ปงิ้ ครมี ใน เกดิโอกาสวนั เกดิ ใบงาน เร่ือง การ แต่งหน้าเค้กดว้ ยวปิ ป้งิ ครมี ในโอกาสวนั เกิด

11. จุดเน้นของโรงเรยี น การบูรณาการปรัชญาเศรษฐกิจพอเพยี งและกจิ กรรมสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียนปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพียง ครู ผูเ้ รยี น1. ความพอประมาณ พอดีด้านเทคโนโลยี พอดดี ้านจติ ใจ2. ความมเี หตผุ ล รู้จักใช้เทคโนโลยีมาผลิตสื่อท่ีเหมาะสม มีจิตสานึกที่ดี เอ้ืออาทร ประนีประนอม3. มภี ูมคิ ุ้มกันในตัวท่ดี ี4. เง่อื นไขความรู้ และสอดคล้องเน้ือหาเป็นประโยชน์ต่อ นกึ ถึงประโยชนส์ ว่ นรวม/กล่มุ ผเู้ รียนและพฒั นาจากภมู ิปัญญาของผเู้ รยี น - ยดึ ถอื การประกอบอาชพี ดว้ ยความถูกตอ้ ง ไม่หยุดน่ิงที่หาหนทางในชีวิตหลุดพ้นจาก สุจริต แม้จะตกอยู่ในภาวะขาดแคลน ใน ความทุกข์ยาก (การค้นหาคาตอบเพ่ือให้ การดารงชวี ิต หลดุ พ้นจากความไม่รู้) - ปฏิบัติตนในแนวทางที่ดี ลด เลิก ส่ิงย่ัว กิเลสให้หมดส้ินไป ไม่ก่อความชั่วให้ เป็น เครื่องทาลายตัวเอง ทาลายผู้อ่ืน พยายาม เพิม่ พูนรักษาความดี ทมี่ อี ยู่ให้งอกงาม สมบูรณ์ยงิ่ ข้นึ ภูมิปญั ญา : มีความรู้ รอบคอบ และ ภูมปิ ัญญา : มีความรู้ รอบคอบ และ ระมดั ระวงั ระมัดระวงั สร้างสรรค์ ภมู ธิ รรม : ซอื่ สัตย์ สจุ รติ ขยนั อดทน ภูมิธรรม : ซอ่ื สัตย์ สจุ ริต ขยันอดทน ตรงต่อเวลาและแบ่งปัน ตรงตอ่ เวลา เสยี สละและ แบ่งปัน ความรอบรู้ เร่ือง การแต่งหน้าเค้กด้วย ความรอบรู้ เร่ือง การแต่งหน้าเค้กด้วย วิปป้ิงครีมในโอกาสวันเกิด ความรอบคอบที่ วิปป้ิงครีมในโอกาสวันเกิด ปริมาณที่ จะนาความร้เู หลา่ น้ันมาพจิ ารณาให้เช่ือมโยง เกี่ยวข้อง การคานวณสูตรที่ตอ้ งใช้ สามารถ กั น เ พื่ อ ป ร ะ ก อ บ กา ร ว า ง แ ผ น ก า ร นาความรู้เหล่าน้ันมาพิจารณาให้เชื่อมโยง ดาเนินการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ให้กับ กัน สามารถประยุกต์ใชใ้ นชีวิตประจาวนั ผเู้ รยี น5. เงอื่ นไขคุณธรรม มีความตระหนักใน คุณธรรม มีความ มีความตระหนักใน คุณธรรม มีความ ซ่อื สตั ย์สุจริตและมคี วามอดทน มคี วามเพยี ร ซ่ือสัตยส์ ุจรติ และมคี วามอดทน มีความเพยี ร ใชส้ ตปิ ญั ญาในการดาเนนิ ชีวิต ใชส้ ติปัญญาในการดาเนนิ ชวี ติ ลงชื่อ..................................................ผ้สู อน (นางสาวปณั ชดา ไชยมงคล) ตาแหน่ง ครู คศ.1

แบบประเมินการปฏิบัติงานรายกล่มุ ชือ่ กลุ่ม....................................................... กลุ่มย่อยท่.ี .........ครั้งที่...........คาชี้แจง ให้ทาเครือ่ งหมาย / ในช่องทตี่ รงกับระดับความพงึ พอใจตามความเปน็ จรงิ มากท่ีสุด หวั ข้อการประเมนิ ระดับความพึงพอใจ 5 12341. ความถูกต้อง2. ความสวยงาม3. ความสามัคคีภายในกลุ่ม4. การวางแผนและแก้ปัญหาในการปฏบิ ตั ิงาน รวมข้อเสนอแนะ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................... .................................................ระดับความพึงพอใจ 1 = นอ้ ยมาก, 2 = นอ้ ย, 3 = ปานกลาง, 4 = มาก, 5 = มากที่สดุเกณฑก์ ารประเมินระดบั คะแนน ปรบั ปรงุ 0 – 5 คะแนน หมายถึง พอใช้ 6 - 10 คะแนน หมายถงึ ปานกลาง 11 - 15 คะแนน หมายถงึ ดี 16 - 20 คะแนน หมายถึง ดมี าก 21 - 25 คะแนน หมายถึง