โครงการสอนอาหารปวชหลักสูตร ปี56

191 4. กําหนด ตกแตง และคิดตน ทุนการจัดเลีย้ งตามหลักการและกระบวนการ 5. ประกอบ ตกแตง จัดสถานทจ่ี ดั เล้ยี ง ตามหลกั การและกระบวนการ 6. เขียนแผนธรุ กิจตามหลักการคาํ อธบิ ายรายวิชา ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับประเภทธุรกิจจัดเล้ียง ลักษณะและรูปแบบธุรกิจจัดเล้ียง การวางแผนการเตรียมสถานที่ วัสดุ อุปกรณและบุคลากร การกําหนดรูปแบบการจัดเลี้ยง การกําหนดรายการอาหารเพ่ือการจัดเลี้ยง การตกแตงสถานท่ีเพื่อการจัดเล้ียง หลักการประกอบและตกแตงอาหารเพื่อการจัดเล้ียงการคดิ ตน ทนุ และการเขียนแผนธรุ กิจ2404-2306 ธรุ กิจบริการอาหารพรอมปรงุ 1-3-2จดุ ประสงคร ายวชิ า เพือ่ ให1. มีความเขาใจเก่ียวกับประเภทและรูปแบบของการบริการอาหารพรอมปรุง เครื่องมืออุปกรณการเลือกซื้อ เตรียม และเก็บรักษาวัตถุดิบ และวัตถุดิบทดแทน ลักษณะที่ดีของอาหารพรอมปรุง หลักการและเทคนิคการจัดและบริการอาหารพรอมปรุง บรรจุภัณฑ การเก็บรกั ษา การคิดตนทุนและกําหนดราคาคาบรกิ าร2. มคี วามสามารถในการเลอื ก ใชเ ครือ่ งมอื อุปกรณ3. มีความสามารถในการเตรียมและเกบ็ รกั ษาวตั ถุดิบ4. มีความสามารถในการเลอื ก ใชว ัตถดุ บิ ทดแทน5. มีความสามารถในการจัดอาหารพรอมปรุง การเลือกใชบรรจุภัณฑ เก็บรักษา และบริการอาหารพรอ มปรุง6. มีกิจนิสัยในการปฏิบัติงานดวยความละเอียดรอบคอบ สะอาด ประหยัด ประณีต มีความรบั ผิดชอบสมรรถนะรายวิชา1. แสดงความรูเกี่ยวกับประเภท รูปแบบการบริการ การเลือก การเตรียม การจัด การเก็บรักษาการบรกิ ารอาหารพรอ มปรุงตามหลกั การและกระบวนการ2. ใชเครื่องมือ อุปกรณ บรรจุภัณฑในการจัดและบริการอาหารพรอมปรุงตามหลักการและกระบวนการ3. ใชวัตถุดิบทดแทน และเก็บรักษาในการจัดและบริการอาหารพรอมปรุงตามหลักการและกระบวนการ4. จัด คดิ ตน ทุนและกําหนดราคาคา บริการอาหารพรอ มปรุงตามหลักการและกระบวนการหลกั สูตรประกาศนยี บัตรวชิ าชีพ พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวิชาคหกรรม สาขาวชิ าอาหารและโภชนาการ

192คําอธิบายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติเก่ียวกับประเภทของการบริการอาหารพรอมปรุง รูปแบบของการบริการความหมายและประเภทของอาหารพรอมปรุง การเลือกใชเครื่องมืออุปกรณ การเลือกซื้อ เตรียมและเก็บรักษาวัตถุดิบ การเลือกใชวัตถุดิบทดแทน ลักษณะที่ดีของอาหารพรอมปรุง หลักการและเทคนิคการจัดและบริการอาหารพรอมปรุง การเลือกใชบรรจุภัณฑ การเก็บรักษาอาหารพรอมปรุง การคิดตนทุนและการกําหนดราคาคาบรกิ าร2404-2307 ธุรกจิ บรกิ ารอาหารพรอมรบั ประทานและการจัดสง 1-3-2จุดประสงคร ายวชิ า เพ่ือให1. มีความเขาใจเกี่ยวกับความหมาย ประเภทของธุรกิจอาหารพรอมรับประทาน การเตรียม การปรุง และการเก็บรักษาอาหารพรอมรับประทานกอนการจัดสง คุณสมบัติของพนักงานจัดสงอาหารพรอมรับประทาน การวางแผนการจัดสง หลักการและเทคนิคการจัดสงอาหารพรอมรับประทาน การคดิ ตนทนุ และการประเมนิ ผล2. มีความสามารถในการเตรยี ม การปรุง และการเกบ็ รักษาอาหารพรอ มรบั ประทานกอ นการจัดสง3. มที กั ษะในการวางแผน จัดสง และคิดตน ทุน4. ปฏบิ ตั ิงานดว ยความรบั ผิดชอบ มวี นิ ัย ซอ่ื สตั ย มีมนุษยสมั พนั ธ มคี วามคดิ รเิ รม่ิ สรางสรรคแ ละสามารถแกป ญหาเฉพาะหนาสมรรถนะรายวิชา1. แสดงความรเู ก่ียวกบั ธุรกิจการอาหารพรอมรบั ประทานและการจดั สง ตามหลักการและกระบวนการ2. เตรียม ปรุง และเก็บรักษาอาหารพรอมรับประทานตามหลกั การและกระบวนการ3. วางแผน จัดสงอาหารพรอ มรับประทาน และคดิ ตนทุนตามหลกั การและกระบวนการ4. ประเมนิ ผลการการจัดอาหารพรอ มรับประทานและการจดั สงตามหลักการและกระบวนการคําอธิบายรายวชิ าศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับความหมายและประเภทของธุรกิจอาหารพรอมรับประทาน การเตรียมการปรุง และการเก็บรักษาอาหารพรอมรับประทานกอนการจัดสง คุณสมบัติของพนักงานจัดสงอาหารพรอมรับประทาน การวางแผนการจัดสง หลักการและเทคนิคการจัดสงอาหารพรอมรับประทาน การคิดตนทนุ และการประเมินผลหลักสตู รประกาศนยี บตั รวชิ าชีพ พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวชิ าอาหารและโภชนาการ 

1932404-2308 ธรุ กิจเครอื่ งด่มื และไอศกรมี 1-3-2จดุ ประสงครายวิชา เพ่ือให1. มีความเขา ใจเกีย่ วกับประเภทธุรกจิ เครอื่ งด่ืมและไอศกรมี ลักษณะและรูปแบบธุรกิจเคร่ืองดื่มและไอศกรีม การวางแผน การเตรียมสถานท่ี วัสดุ อุปกรณและบุคลากร การเลือก การเตรียมการเก็บรักษาวัตถุดิบ การเลือกใชเคร่ืองมืออุปกรณ หลักการและเทคนิคการทําและการจัดรปู แบบธรุ กจิ เครือ่ งด่ืมและไอศกรมี การจัดตกแตง บรรจภุ ณั ฑ เกบ็ รักษาและคิดตน ทุน2. มีความสามารถในการวางแผน การเตรยี มสถานที่ วัสดุ อปุ กรณ และบคุ ลากร3. มคี วามสามารถในการเลือก ใชเ ครื่องมืออุปกรณ4. มีความสามารถในการทําเคร่ืองด่ืม ไอศกรีม การตกแตง การเลือกใชบรรจุภัณฑ การเก็บรักษาเครอ่ื งดื่มและไอศกรมี และคิดตน ทุน5. มคี วามสามารถในการดําเนินธรุ กิจเครือ่ งดมื่ และไอศกรมี6. มีกิจนสิ ยั ในการปฏิบตั ิงานดว ยความขยนั ซ่อื สัตย รอบคอบ สะอาดประหยดั และมีความรับผดิ ชอบสมรรถนะรายวิชา1. แสดงความรเู กย่ี วกบั เคร่ืองดม่ื และไอศกรีมตามหลกั การและกระบวนการ2. ใชเคร่ืองมือ อปุ กรณ บรรจุภณั ฑเคร่อื งด่ืมและไอศกรมี ตามหลกั การและกระบวนการ3. เตรยี ม เก็บรักษาวัตถุดิบการทําเครอื่ งดื่มและไอศกรีมตามหลกั การและกระบวนการ4. ตกแตง เก็บรักษาเคร่อื งดม่ื และไอศกรีมตามหลักการและกระบวนการ5. ดาํ เนนิ ธรุ กจิ เคร่อื งดม่ื และไอศกรีมตามหลกั การและกระบวนการคาํ อธบิ ายรายวิชาศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับประเภทธุรกิจเครื่องด่ืมและไอศกรีม ลักษณะและรูปแบบธุรกิจเครื่องดื่มและไอศกรีม การวางแผน การเตรียมสถานที่ วัสดุ อุปกรณและบุคลากร การเลือก เตรียม และการเก็บรักษาวัตถุดิบ การเลือกใชเครื่องมืออุปกรณ หลักการดําเนินการธุรกิจเคร่ืองด่ืมและไอศกรีม หลักการทาํ เครือ่ งดม่ื และไอศกรีม การจดั ตกแตง การบรรจุภัณฑ การเกบ็ รกั ษา และการคิดตนทนุ2404-2309 การจดั แสดงอาหาร 1-3-2จดุ ประสงคร ายวิชา เพอื่ ให1. มีความเขาใจเกี่ยวกับความรูทั่วไปในการจัดแสดงอาหาร การเตรียมการจัดแสดงอาหาร การใชเทคโนโลยี การประเมนิ ผล2. มีทกั ษะในการกําหนดรูปแบบและการจดั แสดงอาหารอยางมีระบบ3. ปฏิบัติงานดวยความรับผิดชอบ มีวินัย ซื่อสัตย มีมนุษยสัมพันธ มีความคิดริเร่ิมสรางสรรคและสามารถแกปญ หาเฉพาะหนาหลกั สตู รประกาศนยี บัตรวิชาชีพ พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวิชาคหกรรม สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ

194สมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรูเ กยี่ วกับการจดั แสดงอาหารตามหลักการและกระบวนการ 2. ใชส อื่ ประกอบการจดั แสดงอาหารตามหลกั การและกระบวนการ 3. ประเมนิ ผลการจดั แสดงอาหารตามหลกั การและกระบวนการคําอธิบายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติเก่ียวกับความรูท่ัวไปในการจัดแสดงอาหาร การกําหนดรูปแบบการจัดแสดงอาหาร การเตรยี มการจดั แสดงอาหาร การบูรณาการเทคโนโลยีในการจัดแสดงอาหาร และการประเมินผล2404-2310 การประชาสัมพันธธ ุรกิจอาหาร 2-0-2จุดประสงครายวชิ า เพอ่ื ให1. รูและเขาใจความหมาย หลักการ วิธกี ารประชาสมั พันธธรุ กจิ อาหาร2. เขา ใจบทบาทหนา ทข่ี องนกั ประชาสัมพนั ธธรุ กจิ อาหาร3. มที กั ษะในการประชาสมั พันธธุรกจิ อาหารในรูปแบบตางๆ4. มีความคดิ รเิ ริ่มสรางสรรค เช่ือมั่นในตวั เองและนาํ เทคโนโลยีมาประยกุ ตใ ชในธรุ กจิ5. มที ักษะในการทํางานรว มกับผูอ่นื สามารถตัดสินใจและแกป ญหาในการทาํ งาน6. เพอ่ื ใหม กี จิ นิสยั ทีด่ ใี นการปฏบิ ตั งิ านและมีเจตคติท่ีดีตองานอาชีพสมรรถนะรายวชิ า1. แสดงความรูเกย่ี วกบั ความหมาย หลกั การ วธิ ีการประชาสมั พันธธ ุรกจิ อาหาร2. แสดงความรเู กี่ยวกบั บทบาทหนา ทข่ี องนักประชาสมั พันธธ รุ กจิ อาหาร3. ดาํ เนนิ การประชาสัมพนั ธธ รุ กจิ อาหาร ตามหลักการและวิธีการ4. ดําเนนิ การประชาสมั พนั ธธรุ กจิ อาหารโดยใชเ ทคโนโลยตี ามหลักการใชง านคําอธบิ ายรายวิชาศึกษาและปฏิบัติเก่ียวกับความหมายและความสําคัญของการประชาสัมพันธ หลักการ วิธีการประชาสมั พันธธุรกจิ อาหาร บทบาทการประชาสัมพันธ วัสดุ อุปกรณและเคร่ืองมือในการประชาสัมพันธกจิ กรรมเพ่ือการประชาสัมพันธธรุ กจิ อาหารหลักสตู รประกาศนยี บตั รวิชาชพี พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ 

สาขาวิชาคหกรรมศาสตร 195กลมุ ทักษะวิชาชพี พน้ื ฐาน 1-0-12406-1001 มารยาทและการสมาคม 1-2-22406-1002 การจดั ดอกไม 1-4-3 1-4-3กลุมทกั ษะวิชาชพี เฉพาะ 1-3-22406-2001 งานดอกไมสด 1-4-32406-2002 งานใบตอง 1-3-22406-2003 งานแกะสลกั 1-4-32406-2004 เยบ็ ปก ถัก 1-2-22406-2005 งานแมบาน 1-3-22406-2006 บรรจภุ ัณฑง านคหกรรม 2-0-22406-2007 สมั มนาวิชาชพี คหกรรม 2-0-22406-2008 การอนุบาลและดแู ลเด็ก2406-2009 ธรุ กิจคหกรรม 1-4-32406-2010 เศรษฐศาสตรครอบครวั 1-4-3 1-4-3กลุมทกั ษะวชิ าชีพเลือก 1-3-2สาขางานธรุ กจิ ดอกไมแ ละงานประดษิ ฐ 1-4-32406-2101 งานมาลยั 1-4-32406-2102 งานบายศรี 1-4-32406-2103 ดอกไมประดษิ ฐ 1-4-32406-2104 การจดั ดอกไมแ บบสรา งสรรค 1-4-32406-2105 การประดษิ ฐข องชํารว ยและของท่รี ะลกึ 1-4-32406-2106 การประดิษฐข องใช ของตกแตง บาน 2-0-22406-2107 งานประดษิ ฐตามสมัยนยิ ม 1-3-22406-2108 การประดิษฐวสั ดเุ หลือใชแ ละหัตถกรรมทอ งถิ่น2406-2109 การเขยี นลวดลายดวยสี สาขาวชิ าคหกรรมศาสตร2406-2110 ตกุ ตา2406-2111 ความรูเ ก่ยี วกบั ผบู ริโภค2406-2112 การบริการวชิ าชีพคหกรรมศาสตรหลักสูตรประกาศนียบตั รวิชาชพี พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม

196 2-0-2 1-4-3 สาขางานเด็กปฐมวยั 2-2-3 2406-2201 จิตวิทยาเดก็ 2-0-2 2406-2202 เคร่ืองใชส ําหรับเดก็ 1-4-3 2406-2203 พัฒนาการเดก็ ปฐมวัย 1-3-2 2406-2204 ความสมั พันธใ นครอบครัว 1-3-2 2406-2205 ส่อื สรา งสรรคการเรยี นรสู าํ หรับเดก็ ปฐมวยั 1-3-2 2406-2206 การจดั กจิ กรรมการเรียนรสู าํ หรับเดก็ ปฐมวยั 1-3-2 2406-2207 อาหารและอนามยั สาํ หรับเดก็ 1-4-3 2406-2208 ดนตรแี ละกจิ กรรมเคลือ่ นไหวสาํ หรับเดก็ ปฐมวยั 2406-2209 การจัดและดําเนนิ งานสถานรบั เลี้ยงเดก็ 2-0-2 2406-2210 การเลย้ี งดเู ดก็ ปฐมวยั 2-0-2 สาขางานคหกรรมเพ่ือการโรงแรม 1-3-2 2406-2301 การโรงแรม 1-3-2 2406-2302 เอกสารงานโรงแรม และการเขียนรายงาน 1-4-3 2406-2303 ใบตองและแกะสลกั เพอื่ งานโรงแรม 1-3-2 2406-2304 การจดั ตกแตง สถานที่ 1-3-2 2406-2305 การจดั ประชุม สัมมนา และนิทรรศการ 1-2-2 2406-2306 งานแมบานโรงแรม 1-3-2 2406-2307 ครัวและอปุ กรณงานครัวโรงแรม 1-3-2 2406-2308 ศลิ ปะและการจัดตกแตง อาหาร 2406-2309 การบรกิ ารอาหารและเครือ่ งด่ืม 2406-2310 คอมพวิ เตอรส าํ หรบั งานคหกรรมเพอ่ื การโรงแรมหลักสตู รประกาศนียบัตรวชิ าชีพ พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวิชาคหกรรมศาสตร 

197กลมุ ทกั ษะวิชาชีพพน้ื ฐาน 1-0-12406 – 1001 มารยาทและการสมาคมจุดประสงคร ายวชิ า เพอ่ื ให1. มีความเขา ใจเก่ียวกบั หลกั การปรบั ปรงุ บคุ ลกิ ภาพ มารยาทและการเขาสังคม การแตงกาย การสื่อสาร และมารยาทในสงั คมตามวฒั นธรรมไทยและสากล2. มที ักษะในการปฏบิ ตั ิตนอยา งเหมาะสมในการแตง กาย การสอื่ สาร และการเขาสังคม3. มคี วามตระหนักในการปฏิบัติตนในการเขา สงั คมตามวฒั นธรรมไทยและสงั คมสมรรถนะรายวิชา1. เขา ใจหลกั การปรบั ปรุงบคุ ลิกภาพ มารยาทการเขาสงั คม การแตง กาย การสอื่ สาร และ มารยาทในสังคมตามวฒั นธรรมไทยและสากล2. ปฏิบัตติ นอยางเหมาะสมในการแตงกาย การส่ือสาร และการเขาสังคมคาํ อธิบายรายวชิ าศึกษาและปฏบิ ตั ิเก่ยี วกบั หลกั การปรบั ปรุงบคุ ลิกภาพ มารยาทการเขา สงั คม การแตงกาย การสอ่ื สาร และมารยาทในสงั คมตามวฒั นธรรมไทยและสากล2406-1002 การจดั ดอกไม 1-2-2จุดประสงครายวชิ า เพื่อให1. มีความเขาใจเก่ียวกับความรูท่ัวไปในการจัดดอกไม หลักการเลือกใชวัสดุอุปกรณ การเตรียมดอกไม ใบไม การจัดดอกไมรูปทรงพ้ืนฐานรูปแบบตาง ๆ ตามหลักสากล การเกบ็ รักษาช้ินงาน การคํานวณตน ทุน กําหนดราคาและจัดจําหนาย2. มีทักษะในการเลือกใชวัสดุอุปกรณ การเตรียมดอกไม ใบไม การจัดดอกไมรูปทรง พนื้ ฐานแบบตา ง ๆ การเก็บรกั ษาช้ินงาน การคาํ นวณตนทนุ กาํ หนดราคา และจัดจาํ หนา ย3. ปฏิบัติงานดวยความเปนระเบียบเรียบรอย ประณีต รอบคอบ ประหยัด ปลอดภัย และอนุรักษ สิ่งแวดลอ มสมรรถนะรายวชิ า1. แสดงความรูเ กย่ี วกบั การออกแบบ การเลือก การเตรียมวัสดอุ ุปกรณ การจดั ดอกไมข ้นั พน้ื ฐาน ตามหลักสากล2. เตรยี มวัสดอุ ุปกรณตามหลกั การปฏบิ ัติงาน3. จัดดอกไมรูปทรงพ้นื ฐานตามหลกั สากล4. คํานวณตน ทุน กําหนดราคา และเก็บรกั ษาชน้ิ งานกอนการใชงานหลักสูตรประกาศนียบัตรวชิ าชีพ พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวิชาคหกรรมศาสตร

198คาํ อธิบายรายวชิ า ศกึ ษาและปฏบิ ัติเกีย่ วกับการออกแบบ การเลอื ก การเตรยี มวสั ดุ อุปกรณ การเตรียมดอกไมใบไม การเก็บรกั ษา การจดั ดอกไมข้ันพนื้ ฐานรปู แบบตาง ๆ ตามหลกั สากล คํานวณตน ทุน กําหนดราคาและจัดจําหนายกลุมทักษะวิชาชพี เฉพาะ2406-2001 งานดอกไมสด 1-4-3จุดประสงครายวชิ า เพอ่ื ให1. มีความเขาใจเกี่ยวกับความรูท่ัวไปในงานดอกไมสด หลักการออกแบบ การเลือก การเตรียมวัสดุอุปกรณ และการเก็บรักษา ชิ้นงาน การคํานวณตนทุน กําหนดราคา และ จัดจาํ หนาย2. มีทกั ษะในงานดอกไมส ดเพอื่ ใชใ นโอกาสตา ง ๆ3. ปฏิบตั งิ านดว ยความเปนระเบยี บเรียบรอ ย ประณีต สะอาด ปลอดภัย รักษาสง่ิ แวดลอมและ รกั ษาเอกลักษณประจาํ ชาติสมรรถนะรายวิชา1. แสดงความรูเกี่ยวกับการออกแบบ การเลือก การเตรียมวัสดุอุปกรณ งานดอกไมสด ตามหลกั การจัดดอกไม2. ประดิษฐดอกไมส ด รอ ยมาลยั จดั พานดอกไมสดตามลกั ษณะการใชง าน3. ประดษิ ฐดอกไมเพ่ือใชใ นโอกาสตางๆ4. คาํ นวณตนทุน กาํ หนดราคา และเกบ็ รักษางานดอกไมสดกอ นใชง านคําอธิบายรายวชิ าศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับการออกแบบ การเลือกและเตรียมวัสดุ อุปกรณ การประดิษฐ การจัดและตกแตง ดอกไมสด การรอ ยมาลัย การจดั พานดอกไม เคร่ืองแขวนและประดิษฐดอกไมสด เพ่ือใชในงานอุปสมบท งานมงคลสมรส งานศพ งานตกแตงสถานที่ตาง ๆ จัดตกแตงและนําไปใช การเก็บรักษาชิ้นงาน คํานวณตนทนุ กาํ หนดราคาและจดั จําหนา ยหลกั สูตรประกาศนียบตั รวิชาชีพ พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวิชาคหกรรมศาสตร 

1992406-2002 งานใบตอง 1-4-3จุดประสงครายวชิ า เพ่ือให1. มีความเขาใจเก่ียวกับการออกแบบ การเตรียมวัสดุอุปกรณ และการเก็บรักษาชิ้นงาน การคาํ นวณตน ทนุ และกําหนดราคา2. มีทักษะในการประดิษฐและตกแตงงานใบตองที่ใชในโอกาสตางๆ การคํานวณตนทุนและ กําหนดราคา3. ปฏิบัติงานดวยความเปนระเบียบเรียบรอย ประณีต รอบคอบ สะอาดและปลอดภัย มลี กั ษณะอันเปนเอกลักษณป ระจาํ ชาติสมรรถนะรายวชิ า1. แสดงความรูเ กย่ี วกับการออกแบบ การเตรียมวัสดุอปุ กรณ การเกบ็ รักษาชิน้ งานใบตองตามหลักการ2. ประดษิ ฐและตกแตง งานใบตองในโอกาสตา งๆ3. คํานวณตน ทุน กําหนดราคาและเก็บรกั ษาช้นิ งานกอนการใชง านคาํ อธบิ ายรายวิชาศึกษาและปฏบิ ัติเกี่ยวกบั การออกแบบ การเตรียมวัสดุอุปกรณ การเก็บรักษาชิ้นงาน การประดิษฐและตกแตง งานใบตองในโอกาสตางๆ การคํานวณตนทนุ และกําหนดราคา2406-2003 งานแกะสลกั 1-3-2จุดประสงครายวิชา เพ่อื ให1. มีความเขาใจเก่ียวกับงานแกะสลัก การออกแบบ การเตรียมวัสดุอุปกรณ การเก็บรักษา ชนิ้ งาน การแกะสลักและตกแตงผกั ผลไม การคาํ นวณตน ทนุ และกาํ หนดราคา2. มีทักษะในการออกแบบ การแกะสลกั และตกแตงผกั ผลไมล ายพนื้ ฐานทใี่ ชใ นโอกาสตางๆ3. ปฏบิ ัตงิ านดวยความเปนระเบยี บเรียบรอย ประณีต รอบคอบ สะอาดและปลอดภยัสมรรถนะรายวชิ า1. แสดงความรูเกี่ยวกับงานแกะสลัก การออกแบบ การเตรียมวัสดุอุปกรณ การเก็บรักษาช้ินงาน แกะสลกั ตามหลักและกระบวนการ2. ออกแบบ เตรียมวัสดอุ ุปกรณง านแกะสลกั ผักผลไม ตามลกั ษณะการใชงาน3. แกะสลกั และตกแตง ผักผลไมล ายพน้ื ฐานเพอ่ื ใชโ อกาสตา งๆ4. คาํ นวณตน ทนุ กาํ หนดราคา ตามหลกั การคาํ อธบิ ายรายวชิ าศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับการออกแบบ การเตรียมวัสดุอุปกรณ การเก็บรักษาช้ินงานการแกะสลักและตกแตง ผักผลไมลายพืน้ ฐานที่ใชใ นโอกาสตา งๆ การคํานวณตนทนุ และกําหนดราคาหลกั สตู รประกาศนยี บตั รวิชาชพี พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวิชาคหกรรมศาสตร

2002406-2004 เย็บ ปก ถัก 1-4-3จุดประสงครายวิชา เพือ่ ให 1. มคี วามเขาใจเกี่ยวกับวสั ดุอปุ กรณ การใชแ ละเก็บรักษา วธิ ีการปฏบิ ตั งิ านเย็บ ปก ถกั ขนั้ พนื้ ฐาน 2. มีทักษะในการประดิษฐและตกแตงดวยวิธีการเย็บ ปก ถัก คํานวณตนทุน กําหนดราคาและ จัดจําหนาย 3. ปฏิบตั งิ านดวยความเปนระเบียบเรยี บรอ ย ประณีต สะอาดและปลอดภัยสมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรูเกี่ยวกบั การใชว ัสดอุ ุปกรณ และเกบ็ รักษางานเย็บ ปก ถกั ตามหลักการ 2. ประดิษฐแ ละตกแตงชิน้ งานดว ยวิธกี ารเย็บ ปก ถัก ตามหลกั การและตามลักษณะการใชงาน 3. คํานวณตนทุน กาํ หนดราคา จดั จําหนา ย ตามหลักการคําอธิบายรายวิชา ศึกษาและปฏิบัติเก่ียวกับการใช วัสดุ อุปกรณและเก็บรักษา ในงาน เย็บ - ปก - ถัก วิธีการปฏิบัติงานเย็บ ปก ถักข้ันพ้ืนฐาน ประดิษฐและตกแตงดวยวิธีการเย็บ ปก ถัก การคํานวณตนทุนกําหนดราคาและจัดจาํ หนา ย2406-2005 งานแมบา น 1-3-2จุดประสงครายวชิ า เพ่อื ให 1. มีความเขาใจเก่ียวกับลักษณะของงานแมบาน การทําความสะอาด การใชและบํารุง รักษา เคร่อื งมือ อปุ กรณในการทําความสะอาด การประสานงาน สุขภาพอนามัยและความปลอดภัย ในการปฏิบตั ิงาน 2. มีทักษะในการทําความสะอาด การใชและบํารุงรักษาเคร่ืองมือ อุปกรณในการทําความสะอาดสํานักงาน และสถานทอี่ น่ื ๆ 3. ปฏิบัติงานดวยความเปนระเบียบเรียบรอย รอบคอบ สะอาด ปลอดภัย ใชทรัพยากร อยางประหยัด คุมคา และรกั ษาสิ่งแวดลอมสมรรถนะรายวชิ า 1. แสดงความรเู ก่ยี วกับลักษณะของงานแมบ าน มารยาทและจรรยาบรรณของแมบ า นตามหลักการ 2. ใชและบํารุงรกั ษาเครอื่ งมืออปุ กรณทําความสะอาด ตามหลักการและวธิ ีการ 3. ทาํ ความสะอาดสาํ นักงาน สถานท่ี ตามหลักการและวิธีการ 4. ดแู ลรกั ษาสขุ ภาพอนามยั และความปลอดภยั ในการปฏิบตั งิ านตามหลกั การและวธิ ีการคาํ อธบิ ายรายวิชา ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับความรูท่ัวไปของแมบาน ลักษณะงานในหนาที่รับผิดชอบของแมบานมารยาทและจรรยาบรรณของแมบาน บุคลิกภาพ ลักษณะนิสัยท่ีดีของแมบาน การทําความสะอาดการใชและบํารุงรักษาเครื่องมือ อุปกรณทําความสะอาดสํานักงาน สถานท่ีอ่ืนๆ สุขภาพอนามัยและความปลอดภัยในการปฏิบัตงิ านหลกั สูตรประกาศนียบัตรวชิ าชพี พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวิชาคหกรรมศาสตร 

2012406-2006 บรรจุภัณฑงานคหกรรม 1-4-3จุดประสงคร ายวิชา เพือ่ ให1. มีความเขาใจเกี่ยวกับความรูทั่วไปของบรรจุภัณฑงานคหกรรม การประดิษฐบรรจุภัณฑ งานคหกรรม การคํานวณตนทนุ และกําหนดราคา2. มีทักษะในการประดิษฐบรรจุภัณฑงานคหกรรม การนําเทคโนโลยีมาประยุกตใชในการ บรรจภุ ัณฑ คํานวณตน ทุนและกําหนดราคม3. ปฏิบตั งิ านดวยความละเอียด ประณตี รอบคอบ ประหยัด สะอาดและปลอดภัยสมรรถนะรายวิชา1. แสดงความรเู กย่ี วกับความรทู ว่ั ไปของบรรจุภณั ฑงานคหกรรมตามหลักการ2. ประดษิ ฐบ รรจุภณั ฑง านคหกรรม ตามลกั ษณะการใชงาน3. ประยุกตใชเ ทคโนโลยที ําบรรจภุ ณั ฑ ตามลกั ษณะการใชงาน4. คาํ นวณตน ทนุ กําหนดราคาตามหลกั การคําอธิบายรายวิชาศึกษาและปฏิบัติความรูท่ัวไปเกี่ยวกับบรรจุภัณฑงานคหกรรม หลักการบรรจุภัณฑงานคหกรรมการเลือกวัสดุ อุปกรณ การประดิษฐบรรจุภัณฑงานคหกรรม การนําเทคโนโลยีมาประยุกตใชในการบรรจุภณั ฑ กฎหมายเกีย่ วกบั บรรจภุ ัณฑงานคหกรรม การคํานวณตนทนุ และกาํ หนดราคา2406–2007 สัมมนาวชิ าชพี คหกรรม 1-2-2จุดประสงครายวชิ า เพอ่ื ให1. มีความเขา ใจความรทู ว่ั ไปเก่ยี วกับการจัดสัมมนา วางแผนดําเนินงาน การจัดสถานท่ี อุปกรณ งบประมาณ และนาํ เทคโนโลยมี าประยุกตใ ชในการจัดสมั มนา ประเมินผล สรปุ ผล2. มีทักษะในการจัดสัมมนา ประสานงานกับหนวยงานและบุคคลที่เกี่ยวของ ประเมินผลและ การสรปุ รายงาน3. ปฏบิ ตั ิงานอยา งมีระเบียบวินยั มีความรบั ผิดชอบ ทํางานรว มกบั ผูอ ่นื ไดสมรรถนะรายวิชา1. แสดงความรเู กี่ยวกบั การสมั มนาวิชาชพี คหกรรม2. วางแผน ประสานจัดเตรยี มสถานท่ีสัมมนาตามหลักการ3. ประยกุ ตใชเ ทคโนโลยใี นการจัดสมั มนาวิชาชีพคหกรรม4. ประเมินผลและรายงานผลการจัดสมั มนา และนทิ รรศการตามหลักการคาํ อธิบายรายวิชาศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับความรูทั่วไปในการจัดสัมมนารูปแบบการจัดสถานที่ การวางแผนประสานงานกับหนวยงานและบุคคลท่ีเกี่ยวของ การจัดเตรียมสถานที่ อุปกรณ งบประมาณและการนําเทคโนโลยมี าประยกุ ตใ ชใ นการจัดสัมมนาวิชาชีพคหกรรม การประเมินผล และรายงานผลหลักสตู รประกาศนียบัตรวิชาชพี พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวิชาคหกรรมศาสตร

2022406-2008 การอนบุ าลและดแู ลเด็ก 1-3-2จุดประสงครายวิชา เพ่ือให 1. มีความเขาใจเก่ียวกบั ความรูทั่วไปในการอนบุ าลและดแู ลเด็ก 2. มีทกั ษะในการอนุบาลและดูแลเด็ก 3. ปฏิบตั ิงานดวยความรับผดิ ชอบ ขยัน อดทน สะอาด เสียสละ เอื้อเฟอ และมีเมตตา ตอ เดก็สมรรถนะรายวชิ า 1. แสดงความรเู ก่ียวกับการอนุบาลและดูแลเดก็ พัฒนาการเด็ก ตามหลักการ 2. ดแู ลเด็กดานอาหาร สุขภาพอนามยั อุบตั ิเหตุ การปฐมพยาบาลและการเลนของเดก็ ตามหลกั การ 3. จัดกิจกรรมนนั ทนาการสําหรบั เด็กตามหลกั การคาํ อธิบายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติความรูท่ัวไปเก่ียวกับการอนุบาลและดูแลเด็ก พัฒนาการเด็ก การดูแลเด็กดา นอาหาร สขุ ภาพอนามยั อุบัติเหตุและการปฐมพยาบาล การเลนของเด็ก และการทําของเลนสําหรับเด็กและการจัดกิจกรรมนันทนาการ2406-2009 ธรุ กจิ คหกรรม 2-0-2จดุ ประสงครายวิชา เพอ่ื ให 1. มคี วามเขา ใจเกย่ี วกับหลักการ วิธีการดาํ เนนิ การธุรกิจบรกิ ารงานคหกรรม 2. มีทกั ษะในการวางแผนและดําเนินงานธรุ กิจบรกิ ารงานคหกรรม 3. มีทกั ษะในการนําเสนอสนิ คาและบรกิ ารงานคหกรรม 4. มีมนุษยสัมพันธ สนใจใฝรู มีความคิดริเร่ิมสรางสรรค เช่ือม่ันในตัวเอง และมีเจตคติท่ีดีตอ งานอาชพีสมรรถนะรายวชิ า 1. เขาใจเกยี่ วกับหลักการ วธิ ีการดาํ เนินการธุรกิจบริการงานคหกรรม 2. วางแผนและดําเนินงานธุรกิจบริการงานคหกรรมคําอธิบายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติเก่ียวกับหลักการ วิธีการดําเนินการบริการงานคหกรรม การวางแผนและดําเนินงานธุรกิจบริการ การสรางความประทับใจตอลูกคา เทคนิคการขาย การนําเสนอสินคาและบริการงานคหกรรมหลกั สูตรประกาศนยี บัตรวชิ าชพี พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวิชาคหกรรม สาขาวชิ าคหกรรมศาสตร 

2032406-2010 เศรษฐศาสตรครอบครวั 2-0-2จุดประสงครายวิชา เพ่อื ให1. มีความรูความเขาใจ เก่ียวกับความตองการ และความจําเปนในการซ้ือสินคาและบริการ หนาท่ีของผูบริโภคสินคาและบริการทางธุรกิจ และความคุมครองที่รัฐใหแกผูบริโภค หลักการเลือกซื้อสินคา การใชบริการ การวางแผนการจายเงิน การออม การลงทุน ปญหา ของผบู รโิ ภคและแนวทางแกไ ข2. สามารถวางแผนการใชจ า ยเงิน การออม และการลงทุน3. สามารถแกป ญ หาทเี่ กิดจากการใชสนิ คาและบริการของสมาชกิ ในครอบครัวได4. มีกิจนิสยั ที่ดีในการใชทรัพยากรอยา งประหยดั คมุ คา รกั ษาส่ิงแวดลอมสมรรถนะรายวิชา1. เขาใจความตองการ และความจําเปนในการซื้อสินคาและบริการ หนาที่ของผูบริโภคสินคา และบริการทางธุรกิจ และความคุมครองที่รัฐใหแกผูบริโภค หลักการเลือกซื้อสินคา การใชบ ริการ การวางแผนการจายเงิน การออม การลงทุน ปญหาของผบู ริโภคและแนวทางแกไข2. วางแผนและแกปญ หาเกี่ยวกบั การบริโภคสนิ คาและบรกิ ารทางธรุ กิจคาํ อธบิ ายรายวชิ าศึกษาเกี่ยวกับ ความตองการและความจาํ เปน ทางเศรษฐกจิ ของผูบริโภค หนาท่ีของผูบริโภคสินคาและบริการทางธุรกิจ และความคุมครองท่ีรัฐใหแกผูบริโภค หลักการเลือกซ้ือสินคา การใชบริการ การวางแผนการจายเงิน การออม การลงทนุ ปญหาของผบู รโิ ภคและแนวทางแกไขกลุมทักษะวิชาชพี เลือก2406-2101 งานมาลัย 1-4-3จุดประสงคร ายวชิ า เพ่อื ให1. มีความเขาใจเกี่ยวกับงานมาลัย การเตรียมวัสดุอุปกรณในการรอยมาลัย การเก็บรักษาชิ้นงาน คํานวณตนทุนกาํ หนดราคาและจัดจําหนาย2. มที ักษะในการรอยมาลัย เกบ็ รกั ษามาลยั คํานวณตน ทนุ กําหนดราคาและจดั จําหนาย3. ปฏบิ ัติงานดวยความเปนระเบียบเรียบรอ ย ประณีต ประหยัด สะอาด ปลอดภยัสมรรถนะรายวชิ า1. แสดงความรูเก่ียวกับงานมาลัย การเลือกใชวัสดุอุปกรณ การเก็บรักษาช้ินงาน การคํานวณ ตนทนุ กาํ หนดราคาและจดั จําหนา ยตามหลักการ2. รอยมาลัยแบบตา งๆ ตามวิธกี าร3. เกบ็ รักษาช้นิ งานกอนใชง าน ตามวิธีการ4. คาํ นวณตนทุน กําหนดราคา จัดจําหนาย ตามหลกั การหลักสตู รประกาศนียบัตรวิชาชพี พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวิชาคหกรรม สาขาวิชาคหกรรมศาสตร

204คําอธบิ ายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติเก่ียวกับงานมาลัย การเลือกใชวัสดุอุปกรณในการรอยมาลัย การรอยมาลัยแบบตา ง ๆ การเกบ็ รกั ษามาลัย คํานวณตน ทนุ กําหนดราคาและจดั จําหนาย2406-2102 งานบายศรี 1-4-3จดุ ประสงคร ายวชิ า เพอ่ื ให1. มีความเขา ใจเกยี่ วกบั ความรทู ่วั ไปของงานบายศรี การออกแบบ การเตรียมวสั ดุอุปกรณ การเกบ็ รักษาบายศรี การคาํ นวณตนทนุ กาํ หนดราคาและจัดจําหนาย2. มที ักษะในการออกแบบ การประดิษฐแ ละจดั ตกแตงบายศรโี อกาสตา งๆ คาํ นวณตน ทนุ กําหนดราคาและจัดจําหนาย3. มีกิจนิสยั ในการทํางาน ปฏิบตั งิ านดวยความเปน ระเบยี บเรียบรอ ย ประณีต รอบคอบ สะอาดและปลอดภยัสมรรถนะรายวชิ า1. แสดงความรูเก่ียวกับความรูท่ัวไปของงานบายศรี การออกแบบ การเตรียมวัสดุอุปกรณ การเกบ็ รักษางานบายศรตี ามหลักการ2. ออกแบบ เตรียมวสั ดอุ ปุ กรณงานบายศรี ตามวิธกี าร และตามลกั ษณะการใชง าน3. ประดิษฐ จัดตกแตง บายศรีโอกาสตา งๆ ตามลกั ษณะการใชง าน4. คํานวณตน ทุน กําหนดราคา จดั จาํ หนา ย ตามหลกั การคาํ อธบิ ายรายวิชาศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับความรูทั่วไปของงานบายศรี การออกแบบ การเตรียมวัสดุอุปกรณการเกบ็ รักษาบายศรี การประดษิ ฐแ ละจัดตกแตง บายศรีโอกาสตางๆ การคํานวณตนทนุ กําหนดราคาและจัดจาํ หนา ย2406-2103 ดอกไมประดษิ ฐ 1-4-3จดุ ประสงครายวิชา เพ่อื ให1. มีความเขาใจเก่ียวกับงานดอกไมประดิษฐ การใชวัสดุ อุปกรณและบํารุงรักษา การประดิษฐ และจดั ตกแตง ดอกไมป ระดิษฐ การคาํ นวณตนทุน กําหนดราคาและจดั จําหนาย2. มีทักษะในการประดิษฐและจัดตกแตงดอกไมประดิษฐ การทําบรรจุภัณฑ คํานวณตนทุน กําหนดราคาและจดั จาํ หนาย3. ปฏิบัตงิ านดวยความเปนระเบียบ เรยี บรอย ประณตี ประหยดั สะอาดและปลอดภัยหลักสูตรประกาศนียบตั รวชิ าชพี พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวชิ าคหกรรมศาสตร 

205สมรรถนะรายวชิ า 1. แสดงความรเู กย่ี วกับงานดอกไมป ระดิษฐต ามหลกั การ 2. เลอื ก เตรยี มวัสดุอุปกรณในการประดิษฐดอกไม ตามลกั ษณะงาน 3. ออกแบบ ประดิษฐดอกไมประดิษฐประเภทตางๆจากวัสดุธรรมชาติและวัสดุอ่ืน ตามลักษณะงาน และวิธีการ 4. ทําบรรจุภัณฑส าํ หรับดอกไมประดษิ ฐ ตามหลักการใชง าน 5. คํานวณตนทุน กาํ หนดราคาและจดั จาํ หนาย ตามหลักการคาํ อธบิ ายรายวิชา ศึกษาและปฏิบัติเก่ียวกับงานดอกไมประดิษฐ การใชวัสดุ อุปกรณและการบํารุงรักษาการออกแบบดอกไมประดิษฐประเภทตาง ๆ การประดิษฐดอกไมจากวัสดุธรรมชาติและวัสดุอ่ืน ๆการประดิษฐดอกไมเลียนแบบธรรมชาติและประดิษฐเชิงสรางสรรค การจัดตกแตงดอกไมประดิษฐการตรวจสอบคณุ ภาพ การบรรจุภณั ฑ การคาํ นวณตนทุน กําหนดราคาและจดั จําหนาย2406-2104 การจดั ดอกไมแ บบสรา งสรรค 1-3-2จดุ ประสงคร ายวชิ า เพื่อให1. มีความเขาใจเก่ียวกับความรูท่ัวไปของการจัดดอกไมแบบสรางสรรค การใชวัสดุ อุปกรณ การจัดดอกไมแบบสรางสรรค การเก็บรักษาชิ้นงาน การคํานวณตนทุน กําหนดราคาและจัด จาํ หนา ย2. มีทักษะเก่ียวกับการจัดดอกไมแบบสรางสรรค การเก็บรักษาช้ินงาน คํานวณตนทุน กําหนด ราคาและจัดจาํ หนา ย3. ปฏิบัติงานดว ยความเปนระเบยี บเรยี บรอ ย ประณีต รอบคอบ ประหยัด สะอาดและปลอดภยัสมรรถนะรายวิชา1. แสดงความรูทวั่ ไปเกี่ยวกบั การจดั ดอกไมแ บบสรางสรรค2. ออกแบบ เตรียมวสั ดอุ ุปกรณ จดั ดอกไมแ บบสรา งสรรคในโอกาสตา งๆ ตามหลกั การใชง าน3. คาํ นวณตน ทนุ กําหนดราคาและจดั จาํ หนา ย ตามหลกั การคาํ อธิบายรายวชิ าศึกษาและปฏิบัติเก่ียวกับการจัดดอกไมแบบสรางสรรค การออกแบบ การเตรียมวัสดุ อุปกรณการเก็บรกั ษา การจัดดอกไมแบบสรางสรรคในโอกาสตา งๆ คาํ นวณตนทุน กําหนดราคาและจัดจาํ หนา ยหลักสูตรประกาศนียบตั รวชิ าชพี พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวิชาคหกรรมศาสตร

2062406-2105 การประดษิ ฐของชาํ รวยและของทรี่ ะลกึ 1-4-3จุดประสงครายวชิ า เพือ่ ให 1. มีความเขาใจเก่ียวกับหลักการออกแบบ รางแบบ การเตรียมวัสดุอุปกรณ และเครื่องมือ การประดิษฐ ของชํารวยและของท่ีระลึกแบบตาง ๆ การบรรจุภัณฑ การคํานวณตนทุน กําหนดราคาและจัดจําหนาย 2. มีทักษะในการประดิษฐของชํารวยและของที่ระลึกแบบตาง ๆ บรรจุ ภัณฑ คํานวณตนทุน กําหนดราคาและจดั จําหนาย 3. ปฏิบัติงานดวยความเปนระเบียบ เรียบรอย ความประณีต ประหยัด สะอาดและรักษา สิง่ แวดลอ มสมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรูเก่ียวกับการออกแบบ รางแบบ การเตรียมวัสดุอุปกรณ เคร่ืองมือประดิษฐของ ชํารวยของท่ีระลึกแบบตางๆจากวัสดุธรรมชาติและวัสดุอื่น การบรรจุภัณฑ การคํานวณ ตนทนุ กาํ หนดราคาและจดั จาํ หนายตามหลกั การ 2. ออกแบบ รา งแบบ เตรียมวสั ดุอปุ กรณ การประดิษฐของชํารว ยของทีร่ ะลึกตามลกั ษณะงาน 3. ประดษิ ฐของชํารว ยและของท่รี ะลกึ แบบตาง ๆ ตามลักษณะงานท่ีใช 4. ทําบรรจภุ ณั ฑใ สของชํารว ยของท่ีระลกึ ตามลกั ษณะงาน 5. คาํ นวณตน ทุน กําหนดราคา และจัดจําหนาย ตามหลกั การคาํ อธิบายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับการออกแบบ รางแบบ การเตรียมวัสดุอุปกรณ และเคร่ืองมือ ประดิษฐของชาํ รว ยของท่ีระลกึ แบบตาง ๆ จากวสั ดธุ รรมชาตแิ ละวสั ดอุ ่ืน ๆ ตรวจสอบคณุ ภาพชิ้นงาน บรรจุภัณฑคํานวณตน ทุน กาํ หนดราคาและจัดจําหนา ย2406-2106 การประดษิ ฐข องใช ของตกแตง บา น 1-4-3จุดประสงคร ายวชิ า เพอ่ื ให 1. มีความเขาใจหลักการออกแบบ การเลือกใชวัสดุอุปกรณ การประดิษฐของใช ของตกแตงบาน การบรรจุภณั ฑ การคํานวณตนทนุ กาํ หนดราคา และจดั จําหนา ย 2. มีทักษะในการออกแบบ เลือกใชวัสดุ อุปกรณ เครื่องมือ การประดิษฐของใช ของตกแตงบาน การบรรจุภัณฑ การคํานวณตนทุน กาํ หนดราคาและจัดจาํ หนาย 3. ปฏิบัติงานดวยความประณีต รอบคอบ ซื่อสัตย ประหยัด สะอาด ปลอดภัย และมคี วามคิดรเิ ริม่ สรางสรรคหลกั สูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวชิ าคหกรรมศาสตร 

207สมรรถนะรายวชิ า 1. แสดงความรูเ ก่ียวกบั การออกแบบ การเลือกใชว ัสดอุ ุปกรณ การประดษิ ฐของใชของตกแตงบาน บรรจุภณั ฑ คาํ นวณตนทุน กําหนดราคาและจดั จําหนายตามหลักการ 2. ออกแบบ เลอื กวัสดุอุปกรณก ารประดษิ ฐข องใชข องตกแตง บา น ตามหลักการใชงาน 3. ประดิษฐของใชข องตกแตง บา น ตามหลักการใชง าน 4. ทําบรรจภุ ัณฑส าํ หรบั ใสของใชของตกแตงบาน ตามลักษณะงาน 5. คํานวณตน ทนุ กําหนดราคาและจดั จําหนา ย ตามหลกั การคาํ อธิบายรายวชิ า ศกึ ษาและปฏิบตั เิ กย่ี วกบั การออกแบบ การเลือกใชวสั ดุอุปกรณ การประดิษฐของใช ของตกแตงบานแบบตาง ๆ บรรจภุ ณั ฑ คํานวณตน ทนุ กําหนดราคาและจดั จาํ หนา ย2406-2107 งานประดิษฐต ามสมยั นยิ ม 1-4-3จดุ ประสงครายวชิ า เพ่ือให1. มีความเขา ใจเกยี่ วกบั งานประดิษฐตามสมยั นยิ ม การเลือกวัสดุ อุปกรณ การประดิษฐงานตาม สมัยนิยม การบรรจภุ ณั ฑ การคาํ นวณตนทุน กาํ หนดราคาและจดั จาํ หนา ย2. มที ักษะในงานประดิษฐตามสมยั นยิ ม บรรจภุ ัณฑ คาํ นวณตนทนุ กาํ หนดราคาและจดั จาํ หนาย3. มีความสามารถในการนําเทคโนโลยีมาประยุกตใชในงานประดิษฐต ามสมยั นยิ ม4. ปฏิบัติงานดวยความเปนระเบียบเรียบรอย ประณีต รอบคอบ ประหยัด สะอาดและ ปลอดภัยสมรรถนะรายวิชา1. แสดงความรูเก่ียวกับงานประดิษฐตามสมัยนิยม การออกแบบ การเลือกวัสดุอุปกรณ บรรจุ ภัณฑ การคํานวณตนทุนกําหนดราคาและจัดจาํ หนาย งานประดษิ ฐตามสมัยนยิ มตามหลักการ2. ออกแบบ เลอื กวัสดอุ ุปกรณป ระดิษฐงานตามสมยั นยิ ม ตามหลกั การใชงาน3. ประดษิ ฐงานตามสมยั นิยม ตามวิธีการ4. ทําบรรจภุ ัณฑสาํ หรบั ชน้ิ งานตามสมยั นยิ ม ตามลกั ษณะงาน5. คํานวณตน ทนุ กาํ หนดราคาและจัดจาํ หนาย ตามหลักการคาํ อธบิ ายรายวิชาศึกษาและปฏิบัติความรูทั่วไป เกี่ยวกับงานประดิษฐตามสมัยนิยม การออกแบบ การเลือกใชวัสดุอุปกรณ ประดิษฐง านตามสมยั นิยม บรรจภุ ัณฑ คาํ นวณตนทุน กาํ หนดราคาและจัดจําหนา ยหลักสตู รประกาศนยี บัตรวิชาชพี พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวิชาคหกรรม สาขาวิชาคหกรรมศาสตร

2082406-2108 การประดษิ ฐว สั ดุเหลอื ใชแ ละหัตถกรรมทองถ่ิน 1-4-3จดุ ประสงครายวิชา เพื่อให 1. มคี วามเขาใจเก่ยี วกบั การประดษิ ฐว สั ดเุ หลือใชแ ละหัตถกรรมทองถิ่น 2. มที ักษะในการประดิษฐงานจากวสั ดเุ หลือใชและหัตถกรรมทองถน่ิ บรรจภุ ัณฑ นําเทคโนโลยี มาใชใ นการปฏิบัติงาน คํานวณตนทุน กําหนดราคาและจดั จําหนาย 3. ปฏิบัติงานดวยความเปนระเบียบเรียบรอย ประณีต ประหยัด รอบคอบ ปลอดภัย รักษา สิง่ แวดลอ มและมีความคดิ ริเรม่ิ สรา งสรรคสมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรูเก่ียวกับการประดิษฐวัสดุเหลือใชและหัตถกรรมทองถิ่น การออกแบบ การเลอื กใชวสั ดอุ ุปกรณ บรรจภุ ณั ฑ คํานวณตน ทนุ กาํ หนดราคาและจดั จําหนายตามหลักการ 2. ประยุกตใ ชเ ทคโนโลยีในการออกแบบชนิ้ งาน ตามหลกั การใชงาน 3. ประดษิ ฐง านจากวัสดเุ หลือใชและหตั ถกรรมทอ งถ่นิ ตามวิธีการ 4. ทําบรรจุภัณฑส าํ หรบั ชนิ้ งาน ตามลกั ษณะงาน 5. คํานวณตนทนุ กําหนดราคา จัดจําหนา ย ตามหลักการคําอธิบายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติความรูท่ัวไปเก่ียวกับการประดิษฐวัสดุเหลือใชและหัตถกรรมทองถิ่นการออกแบบ การเลือกใชวัสดุอุปกรณ ประดิษฐงานวัสดุเหลือใชและหัตถกรรมทองถิ่น บรรจุภัณฑนําเทคโนโลยีมาใชในการปฏบิ ัติงาน คํานวณตน ทนุ กาํ หนดราคาและจัดจาํ หนา ย2406-2109 การเขยี นลวดลายดว ยสี 1-4-3จุดประสงคร ายวิชา เพือ่ ให 1. มีความเขาใจเกี่ยวกับความรูทั่วไปในการเขียนลวดลายดวยสี การออกแบบ การเขียน ลวดลายดวยสีบนผาและวัสดุอ่ืน ๆ การเลือก ใชวัสดุ อุปกรณในการเขียนลวดลายดวยสี การ เขียนลวดลายดวยสบี นผา และวสั ดตุ าง ๆ การบรรจุภัณฑ การคํานวณตนทุนกําหนดราคาและ จัดจาํ หนา ย 2. มที กั ษะในการออกแบบ เขียนลวดลายดวยสีบนผา และวัสดุตาง ๆ บรรจุภัณฑ คํานวณตนทุน กาํ หนดราคาและจัดจําหนา ย 3. มคี วามสามารถในการนาํ เทคโนโลยมี าประยกุ ตใ ชในการเขียนลวดลายดว ยสี 4. ปฏิบัติงานดวยความเปนระเบียบ เรียบรอย ประณีต รอบคอบ สะอาด ประหยัด และมี ความคดิ รเิ ร่มิ สรา งสรรคหลกั สูตรประกาศนยี บตั รวชิ าชีพ พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวิชาคหกรรมศาสตร 

209สมรรถนะรายวชิ า 1. แสดงความรูเก่ียวกับการเขียนลวดลายดวยสี การออกแบบ การเลือกใชวัสดุอุปกรณ ในการเขียนลวดลายดวยสตี ามหลักการ 2. เลือกวสั ดุอปุ กรณเ ขียนลวดลายดว ยสี ตามหลักการใชงาน 3. ออกแบบ เขียนลวดลายดวยสีบนผาและวัสดอุ ื่น ตามวธิ กี าร 4. ประยุกตใชเ ทคโนโลยใี นการเขยี นลวดลายดว ยสีบนผาและวัสดุอน่ื ตามหลกั การใชง าน 5. ทาํ บรรจุภณั ฑ สําหรบั ชิน้ งาน 6. คาํ นวณตน ทนุ กาํ หนดราคาและจดั จําหนา ย ตามหลกั การคําอธิบายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติเก่ียวกับความรูท่ัวไปในการเขียนลวดลายดวยสี การออกแบบ การเลือกใชวัสดุอุปกรณในการเขียนลวดลายดวยสี เขียนลวดลายดวยสีบนผาและวัสดุอ่ืนๆ การนําเทคโนโลยีมาใชในการปฏบิ ตั ิงาน บรรจุภัณฑ คํานวณตนทุน กาํ หนดราคา และจัดจาํ หนาย2406-2110 ตุกตา 1-4-3จดุ ประสงครายวชิ า เพ่ือให1. มีความเขาใจ เกี่ยวกับความรูทั่วไปของงานตุกตา การออกแบบ รางแบบ สรางแบบ การยอแบบ ขยายแบบ การเลือกใชวัสดุ และเครื่องตกแตง การประดิษฐตุกตา การบรรจุภัณฑ คํานวณตน ทุน กาํ หนดราคาและจดั จาํ หนา ย2. มีทกั ษะในการประดษิ ฐต กุ ตาประเภทตาง ๆ บรรจุภัณฑ คํานวณตนทุน กําหนดราคาและจัด จําหนา ย3. ปฏิบัติงานดวยความเปนระเบียบเรียบรอย ประณีต รอบคอบ ประหยัด สะอาด ปลอดภัย และมีความคิดสรางสรรคสมรรถนะรายวชิ า1. แสดงความรูเกี่ยวกบั ความรทู วั่ ไปของงานตุกตา การออกแบบ รางแบบ สรางแบบ การยอแบบ ขยายแบบ การเลือกใชวสั ดุ และเครอื่ งตกแตง การประดิษฐต ุกตา การบรรจุภัณฑ คาํ นวณตนทุน กําหนดราคาและจดั จําหนา ย ตามหลักการ2. ออกแบบ รา งแบบ สรา งแบบ การยอ แบบ ขยายแบบงานตุกตา ตามวธิ กี าร3. ประดษิ ฐตกุ ตาประเภทตางๆ ตามวธิ กี าร4. ทาํ บรรจุภณั ฑตกุ ตา ตามลกั ษณะงาน5. คํานวณตน ทุน กําหนดราคาและจดั จําหนาย ตามหลกั การหลักสตู รประกาศนยี บตั รวิชาชพี พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวิชาคหกรรมศาสตร

210คําอธบิ ายรายวิชา ศกึ ษาและปฏิบตั เิ ก่ียวกบั ความรูทั่วไปของงานตุก ตา การออกแบบ รางแบบ สรา งแบบ ยอแบบขยายแบบ การเลือกใชว สั ดแุ ละเคร่อื งตกแตง ประดษิ ฐต ุกตาประเภทตา ง ๆ บรรจุภณั ฑ คํานวณตน ทนุกําหนดราคาและจัดจําหนาย2406-2111 ความรูเกี่ยวกบั ผูบ รโิ ภค 2-0-2จุดประสงคร ายวชิ า เพ่อื ให 1. มีความเขาใจเก่ยี วกบั การบรโิ ภค หลกั การบรโิ ภค พฤติกรรมการเลอื กซ้ือสินคา และบริการ มาตรฐานสินคา สิทธิ หนาที่ กฎหมาย พระราชบัญญัติ และหนวยงาน ท่ีเกี่ยวของกับ การบริโภค 2. มีทักษะในการเลือกซื้อสินคา บรกิ าร วิเคราะหแ ละแกไ ขปญหาเกีย่ วกบั การบริโภค 3. มีเจตคตทิ ดี่ ีตอ การบริโภคสนิ คาและบริการสมรรถนะรายวิชา1. แสดงความรูเ ก่ียวกับการบรโิ ภค หลักการบริโภค พฤติกรรมการเลือกซ้ือสินคา และการบรกิ าร ของผบู ริโภคตามหลกั การ2. แสดงความรเู กีย่ วกับมาตรฐานสินคา สทิ ธิ หนาท่ขี องผูบรโิ ภคตามหลกั การ3. เลือกซ้อื สินคา บรกิ าร วิเคราะหและแกป ญ หาเก่ยี วกบั การบริโภค ตามหลักการคาํ อธิบายรายวชิ าศึกษาความรูทั่วไปเกี่ยวกับการบริโภค หลักการบริโภค พฤติกรรมการเลือกซื้อสินคาและการบรกิ ารของผูบริโภค มาตรฐานสนิ คา สทิ ธิ หนา ที่ กฎหมาย พระราชบัญญัติ และหนวยงานท่ีเกี่ยวของกับการบรโิ ภค2406-2112 การบริการวิชาชพี คหกรรมศาสตร 1-3-2จดุ ประสงคร ายวิชา เพ่อื ให1. มีความเขาใจเก่ียวกับการบริการงานอาชีพคหกรรม การจัดกิจกรรมเตรียมความพรอม ของผบู ริการ หลักการดาํ เนินงานบริการคหกรรม การรายงานผล2. มีทกั ษะในการบริการ และนาํ เทคโนโลยีมาใชในการบรกิ ารวชิ าชพี คหกรรม3. ปฏิบัติงานอยางเปนระบบดวยความมีวินัย ความรับผิดชอบ มีมนุษยสัมพันธ มีความคิดริเร่ิม สรางสรรค และสามารถแกปญหาเฉพาะหนาหลักสตู รประกาศนียบัตรวชิ าชีพ พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวชิ าคหกรรมศาสตร 

211สมรรถนะรายวชิ า 1. แสดงความรูเกี่ยวกับการบริการงานอาชีพคหกรรม การจัดกิจกรรมเตรียมความพรอมของผู บรกิ าร หลักการดาํ เนินงานบริการคหกรรม ตามหลกั การ 2. จดั กจิ กรรมเตรียมความพรอมของผูบ ริการ ตามหลักการ 3. ดําเนนิ งานและนาํ เทคโนโลยีมาใชในการบริการวชิ าชีพคหกรรม ตามหลกั การ 4. รายงานผล ตามหลักการคาํ อธิบายรายวิชา ศึกษาและปฏิบัติเก่ียวกับการบริการงานอาชีพคหกรรม การจัดกิจกรรมเตรียมความพรอมของผบู รกิ าร หลักการดาํ เนนิ งานและการนําเทคโนโลยีมาใชในการบริการวชิ าชพี คหกรรม การรายงานผล2406-2201 จติ วทิ ยาเด็ก 2-0-2จดุ ประสงคร ายวชิ า เพื่อให1. มีความรเู ก่ียวกับจิตวิทยาเด็ก แนวคิดของนักจิตวิทยาเด็ก พฤติกรรมและ ความตองการดานจิตใจ ของเด็ก องคประกอบที่มีอิทธิพลตอสุขภาพจิตของเด็ก ลักษณะของเด็กท่ีมีปญหา ทางสขุ ภาพจติ และลกั ษณะของเด็กท่มี ีสุขภาพจติ ดี2. มที ักษะในการทําความเขาใจพฤตกิ รรมของเดก็ และเขียนรายงานเสนอเปน รายบุคคล3. ปฏิบตั ิงานดว ยความมีเมตตา ความรบั ผิดชอบ และมีใจบรกิ ารสมรรถนะรายวิชา1. แสดงความรูเ ก่ียวกับจติ วทิ ยาเด็กตามหลกั การ2. ศึกษาและทาํ ความเขา ใจพฤตกิ รรมของเด็กตามหลกั การ3. เขียนรายงานพฤตกิ รรมเด็กเสนอเปน รายบุคคลตามหลกั การคําอธบิ ายรายวชิ าศกึ ษาและปฏบิ ัติความรูทวั่ ไปเกี่ยวกับจติ วทิ ยาเดก็ แนวคดิ ของนกั จติ วทิ ยาทเี่ กยี่ วของกับพัฒนาการเด็กพฤติกรรมของเด็ก ความตองการดานจิตใจของเด็ก องคประกอบที่มีอิทธิพลตอสุขภาพจิตของเด็กลักษณะของเด็กที่มีปญหาทางสุขภาพจิต และลักษณะของเด็กท่ีมีสุขภาพจิตดี การเขียนรายงานเสนอเปนรายบคุ คลหลักสตู รประกาศนยี บตั รวชิ าชีพ พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวิชาคหกรรม สาขาวิชาคหกรรมศาสตร

2122406-2202 เครอื่ งใชส ําหรบั เดก็ 1-4-3จุดประสงคร ายวิชา เพื่อให 1. มีความเขาใจเกี่ยวกับความรูท่ัวไปเครื่องใชสําหรับเด็ก การเลือกใช และดูแลรักษา เคร่อื งใชใ นการรบั ประทานอาหาร การนอน การขับถาย การทําความสะอาด และการแตงกายเด็ก การออกแบบ การสรางแบบและการตัดเยบ็ เครอ่ื งใชเคร่อื งนุงหมสาํ หรับเด็ก 2. มีทักษะในการเลือก ใช ดูแลรักษาเครื่องใชสําหรับเด็ก การออกแบบ การตัดเย็บ เคร่อื งใชเครื่องนมุ หมสําหรบั เดก็ 3. ปฏิบตั ิงานดว ยความเปน ระเบียบเรยี บรอย ประณตี ละเอียด รอบคอบ สะอาดและ ประหยัดสมรรถนะรายวชิ า 1. แสดงความรเู ก่ียวกบั เครื่องใชสาํ หรบั เด็กตามหลกั การ 2. ออกแบบ สรา งแบบ และตัดเยบ็ เครือ่ งใชเครอ่ื งนงุ หมสาํ หรับเด็กตามวธิ กี ารและตามหลกั การคาํ อธิบายรายวิชา ศึกษาและปฏิบัติความรูทั่วไปเก่ียวกับเคร่ืองใชสําหรับเด็ก การเลือกใช และดูแลรักษา เคร่ืองใชในการรับประทานอาหาร การนอน การขับถาย การทําความสะอาด และการแตงกายของเด็กการออกแบบ การสรางแบบและการตดั เย็บเคร่ืองใชเครอื่ งนุงหม สําหรบั เดก็2406-2203 พัฒนาการเดก็ ปฐมวยั 2-2-3จดุ ประสงคร ายวชิ า เพ่อื ให 1. มีความเขาใจความรูท่ัวไปเก่ียวกับพัฒนาการเด็กปฐมวัย หลักพัฒนาการ ปจจัยท่ีมีผลตอ พัฒนาการ ลักษณะและธรรมชาติของเด็ก การเรียนรู และการสงเสริมพัฒนาการ พฤติกรรม ที่เปน ปญหาและการแกไ ข 2. มีทักษะในการสงเสรมิ พฒั นาการแตล ะดา น 3. มกี ิจนิสัยในการทํางาน ปฏิบตั ิงานดวยความรับผิดชอบ ขยัน อดทน สะอาดและปลอดภยัสมรรถนะรายวชิ า 1. แสดงความรูเ กย่ี วกับพัฒนาการเด็กปฐมวยั ตามหลกั การ 2. สง เสริมพัฒนาการเด็กแตล ะดา นตามหลกั การคําอธบิ ายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับพัฒนาการเด็กปฐมวัย หลักพัฒนาการ ปจจัยท่ีมีผลตอพัฒนาการ ลักษณะและธรรมชาติของเด็กปฐมวัย การเรียนรู การสงเสริมพัฒนาการแตละดาน พฤติกรรมที่เปนปญหาและแนวทางการแกไขหลักสตู รประกาศนยี บัตรวชิ าชีพ พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวิชาคหกรรม สาขาวิชาคหกรรมศาสตร 

2132406-2204 ความสัมพันธใ นครอบครวั 2-0-2จุดประสงครายวิชา เพ่ือให1. มีความเขาใจความรูทั่วไปเก่ียวกับความสัมพันธในครอบครัว ลักษณะของครอบครัวไทย วฏั จักรของครอบครวั สิ่งท่ีมอี ิทธพิ ลตอการเปลย่ี นแปลงของชีวติ ครอบครวั2. มีทักษะในการวางแผนชีวิต การเสริมสรางความสัมพันธภายในครอบครัว การวิเคราะห และแกไ ขปญ หาที่เกิดข้ึนภายในครอบครัว3. มเี จตคตทิ ่ีดใี นการเสรมิ สรางความสัมพันธภ ายในครอบครวัสมรรถนะรายวิชา1. แสดงความรเู กีย่ วกับความสมั พันธในครอบครัวตามหลักการ2. วางแผนชวี ิต เสริมสรางความสัมพันธภ ายในครอบครวั ตามหลักการ3. วิเคราะหและแกป ญหาท่ีเกิดขึ้นภายในครอบครวั ตามหลักการคําอธิบายรายวชิ าศึกษาความรูท่ัวไปเก่ียวกับความสัมพันธในครอบครัว ลักษณะของครอบครัวไทย วัฏจักรของครอบครัว ส่ิงที่มีอิทธิพลตอการเปล่ียนแปลงของชีวิตครอบครัว การวางแผนชีวิต การเสริมสรางความสัมพันธภ ายในครอบครัว วิกฤตการณใ นครอบครวั และการแกปญหา2406-2205 สอ่ื สรางสรรคก ารเรยี นรสู าํ หรับเด็กปฐมวัย 1-4-3จดุ ประสงคร ายวชิ า เพือ่ ให1. มีความเขาใจความรูทั่วไปเกี่ยวกับส่ือสรางสรรคพัฒนาการสําหรับเด็กปฐมวัย ประเภท ประโยชนของสื่อ การออกแบบและการประดิษฐสื่อที่สงเสริมพัฒนาการดานรางกาย อารมณ สังคมและสติปญ ญา2. มีทักษะในการออกแบบ เลือกใชวัสดุ อุปกรณ เพื่อสรางสื่อพัฒนาการที่สงเสริมพัฒนาการ ของเดก็ ปฐมวยั3. ปฏิบัติงานดวยความเปนระเบียบเรียบรอย รอบคอบ สะอาด ปลอดภัย มีความคิดริเร่ิม สรางสรรค ใชทรพั ยากรอยา งประหยดั และคุม คาสมรรถนะรายวชิ า1. แสดงความรูเ กี่ยวกับสอ่ื สรางสรรคพัฒนาการสาํ หรบั เด็กปฐมวัยตามหลกั การ2. ออกแบบและประดิษฐส อื่ ที่สง เสรมิ พัฒนาการเดก็ ตามหลกั การคําอธิบายรายวิชาศึกษาและปฏิบัติความรูท่ัวไปเกี่ยวกับส่ือสรางสรรคพัฒนาการสําหรับเด็กปฐมวัย ประเภทประโยชนของส่ือ ออกแบบและประดษิ ฐส อ่ื ท่สี ง เสริมพฒั นาการดานรางกาย อารมณ สังคมและสตปิ ญญาหลักสตู รประกาศนียบตั รวิชาชพี พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวชิ าคหกรรมศาสตร

2142406-2206 การจัดกิจกรรมการเรียนรูส ําหรบั เดก็ ปฐมวยั 1-3-2จดุ ประสงคร ายวิชา เพือ่ ให 1. มีความเขาใจเก่ียวกับความรูทั่วไปในการจัดกิจกรรมการเรียนรูสําหรับเด็กปฐมวัย การออกแบบและการประดษิ ฐอปุ กรณใ นการจดั กจิ กรรมการเรยี นรู 2. มีทักษะในการออกแบบ ประดิษฐอุปกรณใหเหมาะสมกับวุฒิภาวะของเด็ก และจัดกิจกรรม การเรยี นรสู ําหรับเดก็ ปฐมวัย 3. ปฏิบัติงานดวยความเปนระเบียบเรียบรอย ปลอดภัย ประหยัดและมีคุณสมบัติเหมาะสม สาํ หรบั เปนผดู ูแลเดก็ รวมทง้ั รักษาสิง่ แวดลอ มสมรรถนะรายวชิ า 1. แสดงความรเู ก่ียวกับการจัดกิจกรรมการเรยี นรขู องเดก็ ปฐมวยั ตามหลกั การ 2. ออกแบบประดิษฐอุปกรณใ นการจดั กิจกรรมการเรียนรู เหมาะสมกบั วฒุ ภิ าวะของเดก็ ตามหลักการคาํ อธบิ ายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติเก่ียวกับความสําคัญของกิจกรรมการเรียนรูของเด็กปฐมวัย ประเภท ประโยชนและคุณสมบัติของผูจัดกิจกรรมการเรียนรู การวางแผน การดําเนินการจัดกิจกรรมการเรียนรูสําหรับเดก็ ปฐมวยั และรายงานผลการจดั กิจกรรม2406-2207 อาหารและอนามยั สาํ หรบั เดก็ 1-3-2จุดประสงคร ายวิชา เพอ่ื ให 1. มีความเขาใจเกี่ยวกับหลักโภชนาการ การดูแลสุขภาพอนามัย การสุขาภิบาล โรคตางๆ และ วิธกี ารปอ งกันโรคสาํ หรับเด็ก 2. มที ักษะในการดูแลอาหารและอนามยั ตลอดจนการจดั สขุ าภิบาลสําหรบั เดก็ 3. ปฏิบัติงานดวยความเปนระเบียบเรียบรอย รอบคอบ ปลอดภัย ใชทรัพยากรอยางประหยัด และคุม คา รวมทั้งรักษาส่ิงแวดลอ มสมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรูเกี่ยวกับหลักโภชนาการ การดูแลรักษาสุขภาพอนามัย การสุขาภิบาล โรคตางๆ และวธิ ปี องกันตามหลกั การ 2. ดูแลดานอาหารและอนามยั ของเดก็ ตามหลกั การและวธิ กี าร 3. จดั สิ่งแวดลอ มและสขุ าภบิ าลสาํ หรบั เด็กตามหลกั การคาํ อธบิ ายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับหลักโภชนาการสําหรับเด็ก การดูแลรักษาสุขภาพอนามัย การสุขาภิบาลโรคตา งๆ และวิธกี ารปอ งกนั การจดั การสิง่ แวดลอ มสําหรบั เด็กหลักสูตรประกาศนียบตั รวิชาชพี พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวชิ าคหกรรมศาสตร 

2152406-2208 ดนตรแี ละกิจกรรมเคล่อื นไหวสําหรบั เดก็ ปฐมวยั 1-3-2จดุ ประสงคร ายวชิ า เพ่อื ให1. มีความเขา ใจเก่ียวกับความรทู ั่วไปของการจัดดนตรีและกิจกรรมเคล่ือนไหวสําหรับเด็กปฐมวัย การออกแบบและการประดษิ ฐอปุ กรณป ระกอบการจัดกจิ กรรม2. มีทักษะในการออกแบบและประดิษฐอุปกรณประกอบการจัดกิจกรรมดนตรี การเคล่ือนไหว รองเพลงใหเหมาะสมกับเดก็ ปฐมวัย3. ปฏิบัติงานดวยความเปนระเบียบเรียบรอย รอบคอบ รักและเมตตาเด็ก มีจิตใจออนโยน พดู จาไพเราะ บุคลกิ ภาพดีสมรรถนะรายวิชา1. แสดงความรูเก่ยี วกบั ดนตรีและกิจกรรมเคล่ือนไหวสําหรบั เด็กปฐมวัยตามหลกั การ2. ออกแบบและประดษิ ฐอ ุปกรณประกอบการจัดกิจกรรมดนตรีและการเคล่ือนไหวตามหลักการ และวิธกี าร3. จดั กิจกรรมดนตรี การเคล่ือนไหวและรอ งเพลงสําหรบั เดก็ ปฐมวยัคาํ อธบิ ายรายวิชาศึกษาและปฏิบตั เิ กย่ี วกับ ความหมาย ความสําคญั ประโยชน ประเภท การออกแบบ และประดิษฐอุปกรณ การจัดกิจกรรมเคลื่อนไหว การรองเพลงสําหรับเด็กปฐมวัย คุณสมบัติของผูจัดกิจกรรมดนตรีและกจิ กรรมการเคลื่อนไหวสาํ หรับเด็กปฐมวยั2406-2209 การจัดและดาํ เนินงานสถานรับเล้ียงเดก็ 1-3-2จดุ ประสงคร ายวิชา เพอ่ื ให1. มีความเขาใจเก่ียวกับการจัดและดําเนินงานสถานรับเลี้ยงเด็ก กฎหมาย ระเบียบ และพระราชบัญญัติที่เก่ียวของ การดําเนินการ การจัดหองและบริเวณตาง ๆ ปญหาและแนวทาง การแกปญหาสถานรับเล้ยี งเดก็2. มที กั ษะในการดําเนนิ งาน และแกปญหาทีเ่ กิดขน้ึ ในสถานรับเล้ยี งเดก็3. ปฏิบตั ิงานอยา งเปนระบบดวยความเอาใจใส รอบคอบ มเี มตตาสมรรถนะรายวชิ า1. แสดงความรูเก่ยี วกับการจดั และดาํ เนนิ งานสถานรบั เล้ยี งเดก็ ตามหลักการ2. ดาํ เนินงานสถานรับเลี้ยงเดก็ ตามหลกั การและวธิ กี ารคาํ อธบิ ายรายวชิ าศึกษาและปฏิบัติความรูท่ัวไปเกี่ยวกับการจัดและดําเนินงานสถานรับเลี้ยงเด็ก กฎหมาย ระเบียบและพระราชบัญญัติท่ีเกี่ยวของ การเตรียมการจัดตั้ง การบริหารจัดการ การจัดหองและบริเวณตาง ๆการจัดประสบการณการเรียนรูใ นสถานรบั เลยี้ งเด็ก ปญหาและแนวทางการแกป ญ หาสถานรบั เลีย้ งเด็กหลักสูตรประกาศนียบตั รวิชาชพี พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวิชาคหกรรม สาขาวชิ าคหกรรมศาสตร

2162406-2210 การเล้ยี งดูเดก็ ปฐมวัย 1-4-3จุดประสงครายวชิ า เพือ่ ให 1. มีความเขาใจความรูทั่วไปเกี่ยวกับการเล้ียงดูเด็กปฐมวัย กิจวัตรประจําวันในการ เล้ียงดูเด็ก การสรางคุณภาพชีวิตใหเ ด็ก กฎหมายที่เกี่ยวขอ งกบั เดก็ 2. มที กั ษะในการดแู ลเด็กตามกจิ วตั รประจาํ วัน 3. ปฏิบตั ิงานอยา งเปนระบบ มีความรบั ผดิ ชอบ รอบคอบ สนใจใฝรแู ละรกั เด็กสมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรูเกี่ยวกบั การเล้ยี งดเู ด็กปฐมวยั ตามหลักการ 2. ดแู ลเดก็ ตามกจิ วัตรประจาํ วันตามหลกั การคําอธิบายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติความรูท่ัวไปเก่ียวกับการเล้ียงดูเด็กปฐมวัย หลักการเล้ียงดูเด็ก การจัดกิจวัตรประจําวันในการเลี้ยงดูเด็กปฐมวัย การสรางคุณภาพชีวิตใหเด็ก การปลูกฝง คุณธรรม จริยธรรมและลักษณะนสิ ัยทด่ี ี การจดั สภาพท่ีอยอู าศัย กฎหมายทเี่ กี่ยวขอ งกับเดก็ .2406-2301 การโรงแรม 2-0-2จุดประสงครายวิชา เพ่ือให 1. มีความเขาใจความรูท่ัวไปเก่ียวกับโรงแรม การแบงระดับ โครงสรางการบริหารงาน การแบงสายงานและลักษณะพิเศษของงานโรงแรม โรงแรมระบบเครือขาย คําศัพทเฉพาะ และแนวโนมของธุรกิจงานโรงแรม 2. มีเจตคติที่ดีตออาชีพงานโรงแรม มีความรับผิดชอบ ขยัน ซ่ือสัตย อดทน และ มีจรรยาบรรณตอ งานอาชพี โรงแรมสมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรูทว่ั ไปเกี่ยวกับโรงแรมตามหลักการ 2. แสดงความรูเ กีย่ วกับศพั ทเฉพาะสําหรบั งานโรงแรมและแนวโนม ของธุรกจิ งานโรงแรมตามหลักการคาํ อธิบายรายวิชา ศึกษาเก่ียวกับประวัติความเปนมา ความสําคัญและธุรกิจโรงแรมตอเศรษฐกิจและสังคม ประเภทและชนิดของโรงแรม การแบงระดับของโรงแรม โครงสรางการบริหารงานการแบงสายงานในงานโรงแรม ลักษณะพิเศษของงานโรงแรม โรงแรมระบบเครือขาย คําศัพทเฉพาะสําหรับงานโรงแรมและแนวโนมของธุรกิจงานโรงแรมหลักสตู รประกาศนียบตั รวิชาชพี พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวชิ าคหกรรมศาสตร 

2172406-2302 เอกสารงานโรงแรม และการเขยี นรายงาน 2-0-2จดุ ประสงครายวชิ า เพ่อื ให1. มีความเขาใจเก่ยี วกับเอกสารตาง ๆ ของโรงแรม การเขียนรายงานประจําวันของโรงแรมในแตละฝาย2. มีทักษะเกย่ี วกับการบันทึกเอกสารงานโรงแรมและการเขียนรายงาน3. ปฏิบตั ิงานอยา งมีระบบ เปนระเบยี บเรยี บรอ ย รอบคอบ สะอาดสมรรถนะรายวิชา1. แสดงความรเู กย่ี วกับแบบฟอรม และเอกสารที่ใชใ นฝายตา งๆของโรงแรมตามหลกั การ2. บันทึกเอกสารและเขยี นรายงานประจําวนั ตามหลกั การคําอธิบายรายวิชาศกึ ษาและปฏบิ ตั ิเกย่ี วกบั แบบฟอรม และเอกสารทีใ่ ชในฝา ยตา งๆ ของโรงแรม การบนั ทกึ และการเขยี นรายงานประจําวัน2406-2303 ใบตองและแกะสลักเพอ่ื งานโรงแรม 1-3-2จุดประสงคร ายวชิ า เพื่อให1. มีความเขาใจเกี่ยวกับงานใบตองและแกะสลักเพื่องานโรงแรม การออกแบบ การเลือก การเตรียมวัสดุอุปกรณ การเก็บรักษาชิ้นงานใบตองและแกะสลักในโอกาสตางๆ การจัด ตกแตงและนําไปใช การคาํ นวณตน ทนุ และกาํ หนดราคา2. มีทักษะในการออกแบบและประดิษฐ ตกแตงงานใบตองและแกะสลักลายพื้นฐานท่ีใชในงาน โรงแรมโอกาสตา งๆ3. ปฏิบตั ิงานดวยความเปนระเบยี บเรียบรอ ย ประณีต รอบคอบ ประหยัด สะอาด และปลอดภยัสมรรถนะรายวชิ า1. แสดงความรเู กย่ี วกับงานใบตองและแกะสลักเพ่ืองานโรงแรมตามหลักการ2. ออกแบบ เลอื ก เตรียมวสั ดอุ ุปกรณ ในงานใบตองและแกะสลักเพอ่ื งานโรงแรมตามวิธีการ3. ประดิษฐง านใบตองและแกะสลักในโอกาสตา งๆทใ่ี ชในงานโรงแรมตามวิธกี ารและหลักการใชง านคาํ อธบิ ายรายวิชาศึกษาและปฏบิ ัตเิ กีย่ วกบั การออกแบบ การเตรยี มวสั ดอุ ุปกรณและการเก็บรกั ษาชน้ิ งาน ประดษิ ฐและจัดตกแตงงานใบตอง แกะสลกั ผกั ผลไมใ นโอกาสตา ง ๆ ท่เี กีย่ วขอ งกับงานโรงแรม คาํ นวณตน ทุนและกาํ หนดราคาหลกั สูตรประกาศนียบตั รวิชาชีพ พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวิชาคหกรรมศาสตร

2182406-2304 การจัดตกแตง สถานที่ 1-3-2จุดประสงคร ายวิชา เพื่อให 1. มีความเขาใจความรูทั่วไปในการจัดตกแตงสถานที่ รูปแบบของการจัดตกแตงสถานท่ี การประสานงานกับฝายตาง ๆ ท่ีเกี่ยวของ การวางแผนดําเนินงาน การออกแบบ การเลือกและจดั เตรยี มวสั ดุอุปกรณ การจดั ตกแตง สถานทใ่ี นโอกาสตาง ๆ 2. มีทักษะใน การจัดตกแตงสถานทีใ่ นโอกาสตา ง ๆ 3. ปฏิบัติงานอยางเปนระบบ ดวยความเปนระเบียบเรียบรอย ประณีต รอบคอบ สะอาด ประหยัดและปลอดภัยสมรรถนะรายวชิ า 1. แสดงความรูเ กย่ี วกับการจดั ตกแตงสถานท่ตี ามหลกั การ 2. วางแผน ดําเนินงาน ออกแบบ เลือกและจัดเตรียมวัสดุอุปกรณจัดตกแตงสถานที่ในโอกาส ตางๆ ตามวิธกี าร 3. จดั ตกแตงสถานทใี่ นโอกาสตางๆตามวธิ กี ารและหลักการใชงานคาํ อธบิ ายรายวิชา ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับความรูท่ัวไปในการจัดตกแตงสถานท่ี รูปแบบของการจัดตกแตงสถานท่ีการประสานงานกับฝายตาง ๆ ที่เกี่ยวของ วางแผนดําเนินงาน ออกแบบ เลือกและจัดเตรียมวัสดุอุปกรณการจดั ตกแตงสถานที่ในโอกาสตาง ๆ2406-2305 การจัดประชมุ สมั มนา และนทิ รรศการ 1-4-3จดุ ประสงคร ายวชิ า เพ่อื ให 1. มีความเขาใจความรูทั่วไปเก่ียวกับการประชุม สัมมนาและจัดนิทรรศการ วางแผนและ ดําเนินงาน ประสานงานกับหนวยงานและบุคคลที่เกี่ยวของ การจัดสถานที่ อุปกรณ งบประมาณและนําเทคโนโลยีมาประยุกตใชในการจัดประชุม สัมมนาและการจัดนิทรรศการ ประเมนิ ผลและการสรุปรายงานผล 2. มที กั ษะในการจัดประชุม สัมมนาและนิทรรศการ การประสานงานกับหนวยงานและบุคคลที่ เกี่ยวของ ประเมินผลและการสรปุ รายงานผล 3. ปฏบิ ัติงานอยา งมีระบบ มรี ะเบียบ วินยั มีความรบั ผดิ ชอบ ทํางานรวมกบั ผอู นื่ ไดสมรรถนะรายวชิ า 1. แสดงความรเู กี่ยวกับการประชุม สมั มนา และจดั นิทรรศการตามหลกั การ 2. วางแผน ประสานงานจัดเตรยี มสถานทีป่ ระชมุ สมั มนา และจดั นิทรรศการตามหลักการ 3. ประยกุ ตใชเทคโนโลยใี นการจัดประชุม สัมมนา และจดั นทิ รรศการตามหลกั การใชงาน 4. ประเมินผลและรายงานผลการจัดประชุม สัมมนา และนทิ รรศการตามหลกั การหลกั สตู รประกาศนียบัตรวิชาชพี พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวชิ าคหกรรมศาสตร 

219คาํ อธิบายรายวิชา ศึกษาและปฏบิ ัตเิ ก่ียวกบั ความรูทวั่ ไปในการประชมุ สัมมนาและจัดนิทรรศการ ประเภท รูปแบบการจัดสถานท่ี การวางแผน ประสานงานกับหนวยงานและบุคคลที่เก่ียวของ การจัดเตรียมสถานที่อุปกรณ งบประมาณ และการนําเทคโนโลยีมาประยุกตใชในการจัดประชุม สัมมนาและจัดนิทรรศการการดาํ เนนิ การจัดประชุม สัมมนา และนทิ รรศการ การประเมนิ ผลและการรายงานผล2406-2306 งานแมบ า นโรงแรม 1-3-2จดุ ประสงครายวชิ า เพื่อให1. มี ความเขาใจ ความรูท่ัวไปเก่ียวกับงานแมบานโรงแรม หนาท่ีและความรับผิดชอบ มารยาท และจรรยาบรรณของแมบาน การประสานงานแผนกตาง ๆ การจัดเตรียมและบํารุงรักษา เคร่ืองใช อุปกรณสําหรับทําความสะอาด การปูเตียง การทําความสะอาดหองพักและพื้นที่ สาธารณะ2. มที กั ษะในการทําความสะอาดหองพัก และพื้นท่ีสาธารณะในโรงแรมและบํารุงรักษาเครื่องมือ อุปกรณท ีใ่ ชใ นการทาํ ความสะอาด3. ปฏิบตั งิ านดว ยความเปนระเบียบเรยี บรอ ย ประณีต รอบคอบ สะอาดและปลอดภยัสมรรถนะรายวิชา1. แสดงความรเู กี่ยวกับงานแมบ า นโรงแรมตามหลกั การ2. ปูเตียง ทําความสะอาดหอ งพกั และพ้ืนทส่ี าธารณะในโรงแรมตามวธิ กี ารและตามหลกั การคาํ อธบิ ายรายวิชาศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับความรูท่ัวไปของงานแมบานโรงแรม หนาที่ และความรับผิดชอบมารยาทและจรรยาบรรณของแมบาน การประสานงานกับแผนกตาง ๆ การจัดเตรียมและ บํารุงรักษาเครอื่ งใช และอุปกรณส าํ หรับทําความสะอาด การปูเตยี ง การทาํ ความสะอาดหองพกั และพนื้ ทสี่ าธารณะ2406-2307 ครวั และอุปกรณง านครัวโรงแรม 1-3-2จดุ ประสงคร ายวชิ า เพื่อให1. มคี วามเขาใจเกี่ยวกับครัวและอุปกรณ คําศัพทเฉพาะ การจัดครัว ดําเนินงาน ในครัวโรงแรม และการปองกันอุบัตภิ ัยในครวั2. มีทักษะในการใชอุปกรณงานครัวโรงแรม จัดและดําเนินงานครัว ทําความสะอาด เกบ็ และดูแลรักษาเคร่ืองมอื อุปกรณงานครวั โรงแรม3. ปฏบิ ัติงานอยา งเปนระบบดว ยความสะอาด เปนระเบียบเรียบรอ ยหลกั สูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวิชาคหกรรมศาสตร

220สมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรเู ก่ียวกับครัว อุปกรณง านครวั โรงแรม และคาํ ศัพทเฉพาะตามหลกั การ 2. ใชอุปกรณงานครัวโรงแรม จัดและดําเนินงานครัว เก็บ ทําความสะอาดและดูแลรักษา เคร่อื งมอื อปุ กรณง านครวั โรงแรมตามวธิ ีการและตามหลักการคําอธบิ ายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับครัวและอุปกรณงานครัวในโรงแรม คําศัพทเฉพาะ การจัดครัวและการดาํ เนินงาน การทําความสะอาดอุปกรณ การเก็บรักษาเคร่ืองมือและอุปกรณ การปองกันอุบัติเหตุและการดแู ลรักษาใหอปุ กรณอ ยูในสภาพท่ีสะอาดพรอ มทจ่ี ะใชง าน2406-2308 ศลิ ปะและการจัดตกแตง อาหาร 1-2-2จุดประสงคร ายวชิ า เพอ่ื ให1. มคี วามเขา ใจเกยี่ วกบั ศิลปะเพ่ือการจัดตกแตงอาหาร การหั่น การแกะสลัก การตัดชิ้นอาหาร และการเกบ็ รกั ษาชิ้นงาน2. มที กั ษะในการเลอื กอาหาร การจัดตกแตง อาหารรูปแบบตาง ๆ การเก็บรักษาชนิ้ งาน3. ปฏิบัตงิ านอยา งเปน ระบบ รอบคอบ ประณตี สะอาด ประหยัด และมีความคิดรเิ ร่ิมสรา งสรรคสมรรถนะรายวิชา1. แสดงความรเู กยี่ วกบั ศิลปะเพื่อจดั ตกแตงอาหารตามหลกั การ2. จดั ตกแตงหวั จาน และจัดลงภาชนะแบบสรางสรรคต ามวิธีการ3. จดั เกบ็ รกั ษาผลงานใหสดและเหมาะสมกับการนําไปใชต ามวิธกี ารคําอธบิ ายรายวชิ าศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับศิลปะเพ่ือการจัดตกแตงอาหาร การห่ัน การแกะสลัก การตัดช้ินวัสดุใหสวยงามเพื่อประกอบอาหาร การจัดตกแตงหัวจาน การจัดลงภาชนะแบบสรางสรรค ตลอดจนการเก็บรกั ษาผลงานใหค งความสดและเหมาะสมกบั การนาํ ไปใช2406-2309 การบริการอาหารและเครื่องดม่ื 1-3-2จดุ ประสงคร ายวชิ า เพอ่ื ให1. มีความเขาใจความรูท่ัวไปเก่ียวกับการบริการอาหารและเคร่ืองดื่ม หนาที่ความรับผิดชอบของ ฝายบรกิ ารอาหารและเครือ่ งดม่ื ในโรงแรม คุณสมบตั ิ จรรยาบรรณของพนักงานบรกิ าร2. มที กั ษะในการบรกิ ารอาหารและเคร่อื งดืม่3. ปฏิบัติงานอยางเปนระบบดวยความรับผิดชอบ สะอาด มีระเบียบวินัย และรักการบริการ มีจรรยาบรรณของพนักงานบริการหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวิชาคหกรรมศาสตร 

221สมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรูเกี่ยวกับการบริการอาหารและเครื่องดื่ม คุณสมบัติจรรยาบรรณของพนักงาน บรกิ ารตามหลกั การ 2. จัดโตะอาหาร สถานท่ี บรกิ ารอาหารและเครอื่ งดื่มแตล ะประเภท ตามวิธกี ารและตามหลักการคําอธิบายรายวิชา ศึกษาและปฏบิ ัตเิ กีย่ วกบั ความรูทว่ั ไปในการบริการอาหารและเครือ่ งดม่ื . หนา ท่ีความรับผดิ ชอบของฝา ยบริการอาหารและเครอ่ื งดม่ื ในโรงแรม คุณสมบัติ จรรยาบรรณของพนกั งานบริการ อุปกรณเครือ่ งมือ เครอ่ื งใชใ นงานบริการ การจดั โตะ อาหาร การจดั สถานท่ี มารยาท การรับประทานอาหารการบริการอาหารและเครื่องดื่มแตละประเภท2406-2310 คอมพิวเตอรส าํ หรับงานคหกรรมเพื่อการโรงแรม 1-3-2จดุ ประสงคร ายวชิ า เพ่ือให1. มีความเขาใจเกี่ยวกับการใชคอมพิวเตอรสําหรับงานคหกรรม และกฏหมายที่เก่ียวของกับการ ใชค อมพิวเตอรในงานโรงแรม2. มีทักษะในการใชโ ปรแกรมสาํ เรจ็ รูปสําหรับงานคหกรรมเพ่อื การโรงแรม3. ปฏบิ ตั งิ านดวยความสนใจใฝรู มีความรบั ผิดชอบ ซอื่ สัตย และมคี วามคดิ รเิ รม่ิ สรางสรรคสมรรถนะรายวิชา1. แสดงความรูเก่ียวกับการใชคอมพิวเตอรสําหรับงานคหกรรมเพ่ือการโรงแรม กฎหมายที่ เก่ียวขอ งกับการใชค อมพวิ เตอรในงานโรงแรมตามหลักการ2. ใชโ ปรแกรมคอมพิวเตอรสาํ หรับงานคหกรรมเพือ่ การโรงแรมตามหลกั การคําอธิบายรายวิชาศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับการใชโปรแกรมสําเร็จรูปสําหรับงานคหกรรมเพ่ือการโรงแรมการเลือกใชโปรแกรมสําเร็จรูปใหเหมาะสม ปฏิบัติการใชโปรแกรมสําเร็จรูปท่ีใชในปจจุบันกฎหมายทเ่ี กี่ยวขอ งกบั การใชค อมพิวเตอรใ นงานโรงแรมหลักสูตรประกาศนยี บตั รวชิ าชพี พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวิชาคหกรรมศาสตร

222 หนาวา งหลักสตู รประกาศนียบตั รวชิ าชีพ พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวิชาคหกรรมศาสตร 

สาขาวิชาเสรมิ สวย 223กลุม ทักษะวิชาชีพพน้ื ฐาน 1-4-32407-1001 การนาํ เสนองานอาชีพ 1-3-2กลมุ ทกั ษะวชิ าชพี เฉพาะ 2-3-32407-2001 การสระผมและดราย 2-3-32407-2002 การจัดแตง ทรงผม 2-3-32407-2003 การดัดผม 1-3-22407-2004 การเกลาผมพน้ื ฐาน 2-3-32407-2005 การดแู ลผวิ หนา 2-0-22407-2006 การแตงหนาพน้ื ฐาน 1-3-22407-2007 การบรหิ ารจัดการธรุ กจิ เสรมิ ความงาม 1-3-22407-2008 การออกแบบทรงผมข้ันพืน้ ฐาน 2-0-22407-2009 การแตง เลบ็ 2-3-32407-2010 การพัฒนาบุคลกิ ภาพในอาชพี เสรมิ สวย 1-3-2กลุมทักษะวชิ าชพี เลอื ก 2-3-32407-2101 การตัดและซอยผม 1-3-22407-2102 การยืดผม 1-3-22407-2103 การตัดผมชาย 1-3-22407-2104 การเปล่ียนสผี ม 1-3-22407-2105 การเกลา ผมฟรีสไตล 1-3-22407-2106 การแตงหนา โอกาสพิเศษ 1-3-22407-2107 การประดษิ ฐเ ครื่องประดบั ผม 1-3-22407-2108 การนวดแผนไทย2407-2109 การตอ เล็บและเพน ทเ ลบ็ เบอ้ื งตน2407-2110 การวาดภาพเพื่อออกแบบทรงผมหลักสตู รประกาศนยี บัตรวชิ าชพี พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวิชาเสรมิ สวย

224กลมุ ทกั ษะวิชาชพี พื้นฐาน2407-1001 การนําเสนองานอาชพี 1-4-3จดุ ประสงครายวชิ า เพื่อให 1. มีความเขาใจเกี่ยวกับความรูทั่วไปในการนําเสนอ การเตรียมการนําเสนอ การใชเทคโนโลยี การประเมนิ ผล 2. มีทักษะในการนําเสนองานอาชพี คหกรรมอยางมีระบบ 3. ปฏิบัติงานดวยความรับผดิ ชอบ มีวินัย ซ่ือสัตย มีมนุษยสัมพันธ มีความคิดริเร่ิมสรางสรรคและ สามารถแกป ญหาเฉพาะหนาสมรรถนะรายวชิ า 1. เตรียมการนาํ เสนองานอาชีพดว ยการใชเทคโนโลยี 2. นาํ เสนอผลงาน/ชน้ิ งานอาชีพคหกรรมอยางมีระบบ 3. ประเมินผลการนาํ เสนอผลงานตามกระบวนการคาํ อธิบายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติเก่ียวกับความรูทั่วไปในการนําเสนอ การเตรียมนําเสนอ การนําเทคโนโลยีมาใชในการนําเสนอ การประเมนิ ผลกลุม ทกั ษะวชิ าชพี เฉพาะ2407 -2001 การสระผมและดราย 1-3-2จดุ ประสงครายวชิ า เพอื่ ให 1. มีความรู ความเขาใจ โครงสรางเสนผม ลักษณะเสนผม และหนังศีรษะ หลักการสระผม การบํารุงรกั ษาเสนผมและหนงั ศรี ษะ 2. มีความรู ความเขาใจ การเลือกใช และบํารุงรักษา วัสดุ อุปกรณ เครื่องมือ และผลิตภัณฑท่ี เหมาะสมกบั สภาพเสนผม 3. มที กั ษะในการสระผมอยา งมอื อาชีพ เนน การอนรุ ักษพ ลังงานและส่งิ แวดลอม 4. มีความคิดริเริ่มสรางสรรค และสามารถพัฒนางานใหมีคุณภาพ นําความรู ทักษะไปใชใน ชวี ิตประจําวนั และประกอบอาชีพ 5. มีความรับผิดชอบ ชางสังเกต รอบคอบ ประณีต ขยัน ซ่ือสัตย ประหยัด อดทน ปฏิบัติงานโดย คํานึงถึงความปลอดภัยของตนเอง และผลกระทบตอสิ่งแวดลอม โดยยึดหลักปรัชญาของ เศรษฐกิจพอเพียงหลักสูตรประกาศนยี บตั รวชิ าชีพ พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวิชาเสรมิ สวย

225สมรรถนะรายวชิ า 1. แสดงความรูเก่ียวกับโครงสรางเสนผม ลักษณะเสนผมและหนังศีรษะ หลักการสระผม การบํารงุ รกั ษาเสน ผมและหนงั ศีรษะ 2. แสดงความรเู กยี่ วกับการเลอื กใชแ ละบํารงุ รกั ษา วสั ดุ อปุ กรณ เคร่ืองมือ และการใชผลิตภัณฑ ทีเ่ หมาะสมกบั สภาพเสน ผม 3. สระผมถูกตอ งตามหลักการและกระบวนการ อนุรักษพ ลงั งานและสิง่ แวดลอม 4. จัดเก็บ และบาํ รุงรกั ษา อุปกรณ เครอ่ื งมือ หลังการใชงานตามคูมือ 5. ประยุกตใชห ลักปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพยี ง ในชีวติ ประจําวันและประกอบอาชพีคาํ อธบิ ายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติ เกี่ยวกับการวิเคราะหสภาพเสนผม ลักษณะเสนผม หลักการและข้ันตอนการสระผม การบํารุงรักษาเสนผมและหนังศีรษะ การใชวัสดุ อุปกรณ เครื่องมือ และผลิตภัณฑในการสระผมและดรายผม2407 -2002 การจัดแตงทรงผม 2-3-3จุดประสงครายวิชา เพือ่ ให1. มคี วามรู ความเขาใจเกย่ี วกบั หลกั การจดั แตง ทรงผม ลกั ษณะทรงผมพ้ืนฐาน และทรงฟรีสไตลลกั ษณะเสน ผม หลกั การดูแลบํารงุ รกั ษาเสน ผมและหนังศรี ษะ2. มีความรู ความเขาใจการเลือกใช วัสดุ อุปกรณ เครื่องมือ ผลิตภัณฑ และเลือกใชเทคโนโลยีในการจดั แตง ทรงผม แบบมวนโรล และแบบดราย ทรงมาตรฐานและทรงฟรีสไตล3. ความรูเกี่ยวกับหลักการมวนผมและดรายผม นวัตกรรม ในการจัดแตงทรงผมแบบมวนโรลและแบบดราย ทรงพน้ื ฐานและทรงฟรสี ไตล4. มีกิจนิสัยที่ดีในการทํางาน มีความคิดริเริ่มสรางสรรค และสามารถพัฒนางานใหมีคุณภาพนาํ ความรู ทกั ษะไปใชในชวี ิตประจําวนั และประกอบอาชพี5. มีศรัทธาตออาชีพ ความรับผิดชอบ ชางสังเกต รอบคอบ ประณีต ขยัน ซ่ือสัตย ประหยัดอดทน ปฏบิ ตั งิ านโดยคาํ นงึ ถึงความปลอดภัยของตนเอง และผลกระทบตอส่ิงแวดลอม โดยยึดหลักปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพยี งสมรรถนะรายวิชา1. แสดงความรูเก่ียวกับการจัดแตงทรงผม ทรงพ้ืนฐาน และทรงฟรีสไตล ลักษณะเสนผมการดแู ลบาํ รุงรกั ษาเสนผมและหนังศรี ษะ ตามหลักการและกระบวนการ2. แสดงความรูเกี่ยวกับการเลือกใช วัสดุ อุปกรณ เคร่ืองมือ ผลิตภัณฑ ในการจัดแตงทรงผมทรงพ้นื ฐานและทรงฟรีสไตล3. มวนผมและดรายผม ทรงพ้นื ฐานและทรงฟรสี ไตล ตามหลักการและกระบวนการหลักสตู รประกาศนยี บตั รวชิ าชพี พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวิชาคหกรรม สาขาวิชาเสริมสวย

226 4. จดั เกบ็ และบาํ รุงรักษา อุปกรณ เครือ่ งมอื หลงั การใชง านตามคูม ือ 5. ประยุกตใ ชห ลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ในชวี ติ ประจาํ วันและประกอบอาชพีคําอธบิ ายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติ ความรูทั่วไปเก่ียวกับการจัดแตงทรงผม ทรงพ้ืนฐานและฟรีสไตล สภาพเสนผมลักษณะเสนผม หลักการดูแล การบํารุงรักษาเสนผมและหนังศีรษะ การเลือกใชวัสดุ อุปกรณ เครื่องมือและผลิตภัณฑใ นการจัดแตง ทรงผม หลกั การจดั แตง ทรงผมพนื้ ฐาน ฟรสี ไตล แบบมวนโรล และแบบดราย2407-2003 การดดั ผม 2-3-3จดุ ประสงคร ายวิชา เพื่อให1. มีความรู ความเขาใจเคมีพื้นฐานในการดัดผม การวิเคราะหสภาพ ลักษณะเสนผม และหนังศีรษะดัดผมทรงตาง ๆ2. มีความรู ความเขา ใจหลักการ เทคโนโลยี นวตั กรรม ในการดดั ผมทรงมาตรฐานและทรงฟรสี ไตล3. มีความรู ความเขาใจการเลือกใช และบํารุงรักษาวัสดุ อุปกรณ เคร่ืองมือ และผลิตภัณฑในการดัดผม4. มที ักษะในการดัดผมทรงพ้นื ฐาน และทรงฟรีสไตล5. มคี วามสามารถในการทาํ งานรว มกับผอู ่นื กลาตดั สินใจและแกปญหาในการทาํ งาน6. มีความคิดริเร่ิมสรางสรรค และสามารถพัฒนางานใหม ีคุณภาพ นําความรู ทักษะไปใชในชวี ติ ประจาํ วันและประกอบอาชพี7. มีศรัทธาในอาชีพ ความรับผิดชอบ ชางสังเกต รอบคอบ ประณีต ขยัน ซ่ือสัตย ประหยัดอดทน ปฏิบัติงานโดยคํานึงถึงความปลอดภัยของตนเอง ผูอ่ืน และผลกระทบตอส่ิงแวดลอมโดยยดึ หลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงสมรรถนะรายวชิ า1. แสดงความรูเก่ียวกับเคมีพ้ืนฐานในการดัดผม การวิเคราะหสภาพเสนผม ลักษณะเสนผมหนังศรี ษะ และดัดผมทรงตา ง ๆ ตามหลักการ2. แสดงความรูเกี่ยวกับเทคโนโลยี นวัตกรรม ในการดัดผมทรงมาตรฐานและทรงฟรีสไตลตามหลักการและกระบวนการ3. แสดงความรูเก่ียวกับการเลือกใช บํารุงรักษาวัสดุ อุปกรณ เคร่ืองมือ และผลิตภัณฑในการดัดผม ตามหลกั การและกระบวนการ4. ดดั ผมทรงพื้นฐาน และทรงฟรสี ไตล ตามหลักการและกระบวนการ5. จดั เกบ็ และบํารุงรักษา อุปกรณ เคร่ืองมือ หลงั การใชงานตามคูมอื6. ประยุกตใชห ลักปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพยี ง ในชีวิตประจาํ วนั และประกอบอาชีพหลักสตู รประกาศนยี บตั รวิชาชีพ พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวิชาคหกรรม สาขาวชิ าเสริมสวย

227คาํ อธบิ ายรายวิชา ศึกษาและปฏิบัติ เกี่ยวกับเคมีพ้ืนฐานในการดัดผม การวิเคราะหสภาพเสนผม ลักษณะเสนผมและหนังศีรษะ การเลือกใช และบํารุงรักษาวัสดุ อุปกรณ เคร่ืองมือ เทคโนโลยี นวัตกรรมและผลิตภัณฑใหเหมาะสมกับสภาพเสนผม และผมดัดแบบตา ง ๆ2407-2004 การเกลา ผมพนื้ ฐาน 2-3-3จดุ ประสงครายวชิ า เพอ่ื ให 1. มีความรู ความเขาใจการเกลาผมพื้นฐาน การใชแฮรพีช เครื่องประดับ การถักเปย และ การใชวิกผม 2. มีความรู ความเขาใจการเลือกใช และบํารุงรักษาวัสดุ อุปกรณ เคร่ืองมือ และผลิตภัณฑ ในการเกลา ผม 3. มีทักษะในการเกลาผมทรงมาตรฐาน และถักเปยแบบตาง ๆ สามารถนํามาประยุกตใช ในชวี ติ ประจําวัน และประกอบอาชีพได 4. มีทักษะในการทาํ งานรว มกับผอู ื่น กลา ตดั สนิ ใจ และแกปญ หาในการทํางาน 5. มีความคิดริเร่ิมสรางสรรค และสามารถพัฒนางานใหมีคุณภาพ นําความรู ทักษะไปใช ในชวี ติ ประจาํ วันและประกอบอาชีพ 6. มีศรัทธาในอาชีพ ความรับผิดชอบ ชางสังเกต รอบคอบ ประณีต ขยัน อดทน ประหยัด ปฏิบัติงานโดยคํานึงถึงความปลอดภัยของตนเอง และผลกระทบตอสิ่งแวดลอม โดยยึดหลัก ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งสมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรูเกี่ยวกับการเกลาผมพ้ืนฐาน การใชแฮรพีช เคร่ืองประดับ การถักเปย และการ ใชว กิ ผม ตามหลกั การและกระบวนการ 2. แสดงความรูเกี่ยวกับการเลือกใช บํารุงรักษาวัสดุ อุปกรณ เครื่องมือ และผลิตภัณฑ ในการเกลา ผม 3. เกลาผมทรงมาตรฐาน และถักเปยแบบตา งๆ ตามหลักการและกระบวนการ 4. จัดเก็บ และบาํ รงุ รักษา อุปกรณ เครอ่ื งมือ หลงั การใชงานตามคูมือ 5. ประยุกตใชหลกั ปรชั ญาเศรษฐกจิ พอเพียง ในชีวติ ประจาํ วนั และประกอบอาชพีคาํ อธิบายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติ เก่ียวกับวิธีการเกลาผมพ้ืนฐาน การใชแฮรพีช เครื่องประดับ การถักเปยแบบตาง ๆ และการใชวิกผม การเลือกใช และบํารุงรักษาวัสดุ อุปกรณ เคร่ืองมือ และผลิตภัณฑในการเกลาผมหลักสูตรประกาศนยี บัตรวชิ าชพี พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวชิ าเสรมิ สวย

2282407-2005 การดูแลผิวหนา 1-3-2จุดประสงครายวชิ า เพ่อื ให 1. มคี วามรู ความเขาใจโครงสรางของผิวหนัง การวิเคราะหส ภาพผิวหนา 2. มีความรู ความเขาใจ การเลือกใชวัสดุ อุปกรณ เครื่องมือ และผลิตภัณฑสําหรับการดูแล ผวิ หนา หลักการเทคโนโลยี นวตั กรรม การดูแลผิวหนาและปฏิบัตติ อผวิ หนา 3. มีทักษะในการใชเทคโนโลยีในการดูแลผิวหนา และวิเคราะหสภาพผิวหนาไดอยางเหมาะสม และปลอดภัย 4. มีความคิดริเริ่มสรางสรรค และสามารถพัฒนางานใหมีคุณภาพ นําความรู ทักษะไปใช ในชีวติ ประจําวนั และประกอบอาชีพ 5. มีศรัทธาในอาชีพ ความรับผิดชอบ ชางสังเกต รอบคอบ ประณีต ขยัน ซ่ือสัตย ประหยัด อดทน ปฏิบัติงานโดยคํานึงถึงความสะอาดปลอดภัย และผลกระทบตอส่ิงแวดลอม โดยยึด หลักปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพยี งสมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรูเก่ียวกับโครงสรางของผิวหนัง วิเคราะหสภาพผิวหนา การดูแลผิวหนา และการปฏบิ ัติตอผวิ หนา ตามหลักการ 2. เลอื กใชวัสดุ อุปกรณ เคร่อื งมอื และผลิตภัณฑสําหรับการดูแลผิวหนา เทคโนโลยี นวัตกรรม การดแู ลผิวหนาและปฏิบตั ติ อผวิ หนา ตามหลักการ 3. ดูแลผิวหนาตามหลักการและกระบวนการ 4. จัดเก็บ และบํารุงรกั ษา อุปกรณ เคร่อื งมอื หลงั การใชงานตามคมู ือ 5. ประยกุ ตใชห ลกั ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ในชีวติ ประจาํ วนั และประกอบอาชพีคําอธิบายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติ เกี่ยวกับโครงสรางของผิวหนัง การวิเคราะหสภาพผิวหนา การเลือกใชวัสดุอุปกรณ เครื่องมือ และผลิตภัณฑสําหรับการดูแลผิวหนา หลักการ เทคโนโลยี นวัตกรรม การดูแลและบํารงุ รักษาผวิ หนา2407-2006 การแตง หนา พน้ื ฐาน 2-3-3จดุ ประสงคร ายวชิ า เพือ่ ให 1. มีความรู ความเขาใจ การวิเคราะหสภาพผิวและรูปหนา การเลือกเครื่องสําอาง ใหเหมาะกับ สภาพผิวและสผี วิ เสอื้ ผา ในโอกาสตาง ๆ การแกไ ขรปู หนา และหลักการแตง หนา 2. มคี วามรู ความเขา ใจ การเลือกใช และบํารุงรักษา วัสดุ อปุ กรณ เครื่องมอื ในการแตง หนา 3. มที ักษะในการแกไ ขรูปหนา และการแตงหนา ขัน้ พนื้ ฐานหลกั สูตรประกาศนยี บัตรวชิ าชพี พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวิชาคหกรรม สาขาวิชาเสริมสวย

229 4. มีความคิดริเร่ิมสรางสรรค ยกระดับ และพัฒนาทักษะเหมาะสม สามารถแขงขันในระดับ มาตรฐานสากล นําความรไู ปใชใ นชีวติ ประจาํ วนั และประกอบอาชีพ 5. มีศรัทธาในอาชีพ ความรับผิดชอบ ชางสังเกต รอบคอบ ประณีต ขยัน ซื่อสัตย ประหยัด อดทน ปฏิบัติงานโดยคํานึงถึงความสะอาดปลอดภัยของตนเอง ผูอื่น และผลกระทบตอ ส่ิงแวดลอม โดยยดึ หลกั ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งสมรรถนะรายวชิ า 1. แสดงความรูเก่ียวกับ การวิเคราะหสภาพผิวและรูปหนา การเลือกเคร่ืองสําอาง หลักการ แตง หนา ใหเ หมาะสมกบั โอกาสตา งๆ ตามหลักการ 2. เลือกใชและบาํ รงุ รกั ษาวสั ดุ อปุ กรณ เครื่องมือ ในการแตงหนา 3. แตง หนาขั้นพื้นฐานและแกไ ขรปู หนา ตามหลกั การและกระบวนการ 4. จดั เก็บ และบาํ รุงรกั ษา อปุ กรณ เครือ่ งมอื และเคร่อื งสาํ อาง หลังการใชงานตามคมู ือ 5. ประยกุ ตใ ชห ลกั ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ในชีวิตประจาํ วันและประกอบอาชีพคาํ อธิบายรายวิชา ศึกษาและปฏิบัติ เก่ียวกับ การวิเคราะหสภาพผิวและรูปหนา การเลือกเครื่องสําอาง ใหเหมาะกับสภาพผิวและสีผิว เสื้อผาในโอกาสตาง ๆ หลักการแกไขรูปหนาและการแตงหนา การเลือกใช และบาํ รุงรกั ษา วัสดุ อุปกรณ เครือ่ งมือ ในการแตง หนา2407-2007 การบรหิ ารจัดการธุรกจิ เสริมความงาม 2-0-2จุดประสงครายวชิ า เพือ่ ให1. มีความรู ความเขาใจหลักการ การวิเคราะหเลือกทําเลท่ีต้ังราน การขออนุญาตจัดต้ัง กฎหมายท่เี กย่ี วขอ งในการดําเนินงานธรุ กจิ สุขอนามยั ในรา น ศิลปะและเทคนิคการบรกิ ารลกู คา2. มีทกั ษะในการทํางานรวมกับผูอ นื่3. มีความคิดริเร่ิมสรางสรรค และสามารถพัฒนาอาชีพใหมีคุณภาพ นําความรู ทักษะท่ีไดรับไปใชในชีวติ ประจําวนั และประกอบอาชีพ4. มีศรัทธาในอาชีพ ความรับผิดชอบ ชางสังเกต รอบคอบ ประณีต ขยัน ซ่ือสัตย ประหยัดอดทน ปฏิบัติงานโดยคํานึงถึงความปลอดภัยของตนเอง ผูอื่น และผลกระทบตอสิ่งแวดลอมโดยยึดหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพยี งสมรรถนะรายวชิ าแสดงความรูเกี่ยวกับหลักการในการขออนุญาตจัดต้ังสถานประกอบการ การดําเนินงานธุรกิจสุขอนามัย ศลิ ปะและเทคนคิ การบริการตามหลกั การหลักสตู รประกาศนยี บัตรวิชาชีพ พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวิชาคหกรรม สาขาวชิ าเสรมิ สวย

230คาํ อธิบายรายวชิ า ศึกษาเก่ียวกับหลักการวิเคราะหเลือกทําเลท่ีต้ังการขออนุญาตจัดตั้ง กฎหมายเกี่ยวกับการดําเนินงานธุรกิจ สุขอนามัยในราน การวางแผนการจัดการธุรกิจสถานเสริมความงาม ศิลปะและเทคนิคการบริการลูกคา การสรางความสัมพันธกับลูกคา การบันทึกประวัติลูกคา ความปลอดภัยและบรรยากาศของราน การคิดคา บริการและการเสียภาษี และกฎหมายทีเ่ ก่ียวขอ งกบั การดําเนนิ งานธรุ กจิ2407-2008 การออกแบบทรงผมขน้ั พนื้ ฐาน 1-3-2จดุ ประสงคร ายวชิ า เพ่ือให1. มีความรู ความเขาใจประวัติและวิวัฒนาการทรงผม ความรูพ้ืนฐานในการออกแบบทรงผมการวิเคราะหลกั ษณะเสนผม สภาพเสนผม โครงสรา งของศีรษะ และรปู หนา2. ออกแบบทรงผมไดเหมาะสมกบั โครงสรา งศีรษะ รูปหนา สภาพและลักษณะเสนผม3. มีความคิดริเริ่มสรางสรรค และสามารถพัฒนาฝมือใหไดมาตรฐานเพื่อนําความรู ทักษะไปใชในชวี ติ ประจาํ วนั และประกอบอาชพี4. มีศรัทธาในอาชีพ ความรับผิดชอบ ชางสังเกต รอบคอบ ประณีต ขยัน อดทน ประหยัดปฏิบัติงานโดยคํานึงถึงความปลอดภัยของตนเอง และผลกระทบตอส่ิงแวดลอม โดยยึดหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพียงสมรรถนะรายวชิ า1. แสดงความรูเกี่ยวกับประวัติและวิวัฒนาการทรงผม ความรูพ้ืนฐานในการออกแบบทรงผมการวเิ คราะหล ักษณะเสน ผม สภาพเสน ผม โครงสรา งของศีรษะ และรปู หนา2. ออกแบบทรงผมไดเ หมาะสมกับโครงสรา งศรี ษะ รูปหนา และลักษณะเสน ผมคาํ อธิบายรายวชิ าศึกษาและปฏิบัติ เก่ียวกับประวัติและวิวัฒนาการทรงผม ความรูพื้นฐานในการออกแบบทรงผมการวิเคราะหลักษณะเสนผม สภาพเสนผม โครงสรางของศีรษะ และรูปหนา หลักการ วิธีการออกแบบทรงผม การออกแบบทรงผมแบบตาง ๆ2407-2009 การแตง เลบ็ 1-3-2จดุ ประสงรายวชิ า เพือ่ ให1. มคี วามรู ความเขา ใจโครงสรางเลบ็2. มีความรู ความเขาใจการเลือกใช และบํารุงรักษา วัสดุ อุปกรณ เครื่องมือ และผลิตภัณฑสาํ หรับการแตงเล็บ3. มีความรู ความเขาใจวิธีการและขั้นตอนการแตงเล็บมือและเล็บเทา การนวดมือ การนวดเทาการคํานวณตน ทุน และคิดราคาคา บรกิ ารหลกั สูตรประกาศนียบตั รวชิ าชพี พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวิชาคหกรรม สาขาวชิ าเสริมสวย

231 4. มที กั ษะการแตง เล็บ การนวดมอื การนวดเทา การแตงเลบ็ มือและเล็บเทา 5. มีทัศนคติที่ดีในการประกอบอาชีพ มีความคิดริเร่ิมสรางสรรค และสามารถพัฒนางานใหมี คุณภาพ นําความรู ทกั ษะไปใชในชีวิตประจําวันและประกอบอาชพี 6. มีความรับผิดชอบ ชางสังเกต รอบคอบ ประณีต ขยัน อดทน ประหยัด ปฏิบัติงาน โดยคํานึงถึงความปลอดภัยของตนเอง และผลกระทบตอส่ิงแวดลอม โดยยึดหลักปรัชญาของ เศรษฐกจิ พอเพียงสมรรถนะรายวชิ า 1. แสดงความรูเกีย่ วกับโครงสรา งเล็บ 2. เลือกใชว สั ดุ อุปกรณ เคร่ืองมือ และผลิตภัณฑ สาํ หรบั แตงเล็บ และบาํ รงุ รักษาเล็บ 3. แสดงความรูเกี่ยวกับวิธีการและข้ันตอนการแตงเล็บมือและเล็บเทา การนวดมือ การนวดเทา การคาํ นวณตน ทุน และคดิ ราคาคา บรกิ าร 4. แตง เล็บมือและเลบ็ เทา การนวดมือ การนวดเทา ตามหลกั การและกระบวนการ 5. จัดเกบ็ และบํารงุ รักษา อปุ กรณ เครอื่ งมือ และเคร่ืองสาํ อาง หลังการใชง านตามคมู ือ 6. ประยุกตใ ชหลกั ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพยี ง ในชีวิตประจําวันและประกอบอาชพีคาํ อธบิ ายรายวิชา ศึกษาและปฏิบัติ เกี่ยวกับโครงสรางเล็บ การเลือกใชวัสดุ อุปกรณ เคร่ืองมือ และผลิตภัณฑสําหรับการแตงเล็บ วิธีการและข้ันตอนการแตงเล็บมือและเล็บเทา การนวดมือ การนวดเทา การคํานวณตน ทนุ และราคาคา บรกิ าร2407-2010 การพัฒนาบุคลิกภาพในอาชพี เสรมิ สวย 2-0-2จดุ ประสงครายวชิ า เพ่ือให1. มีความรคู วามเขาใจในการพัฒนาบคุ ลิกภาพ2. นําความรูไปประยุกตใชใ นชีวติ ประจาํ วนั3. มีเจตคติทีด่ ีตอการพัฒนาบคุ ลกิ ภาพสมรรถนะรายวชิ า1. แสดงความรเู ก่ียวกบั บุคลกิ ภาพ2. พฒั นาบุคลกิ ภาพใหเ หมาะสมกบั งานอาชพี3. ปฏบิ ัติตนเหมาะสมตามมารยาททางสงั คมและวัฒนธรรมคาํ อธิบายรายวิชาศึกษาและปฏิบัติเก่ียวกับความรูพ้ืนฐานการพัฒนาบุคลิกภาพ ศิลปะการแตงกาย การปฏิบัติตนดานสขุ อนามัย มารยาททางสังคม วัฒนธรรมระหวางประเทศ บุคลิกภาพและกิจนิสัยท่ีพึงประสงคในการปฏิบตั ิงานหลักสูตรประกาศนยี บัตรวิชาชพี พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวชิ าเสริมสวย

232กลมุ ทักษะวิชาชีพเลอื ก2407-2101 การตัดและซอยผม 2-3-3จุดประสงคร ายวิชา เพือ่ ให 1. มีความรูความเขาใจเกี่ยวกับโครงสรางรูปศีรษะ รูปหนา และลักษณะของเสนผม ข้ันตอน ในการตดั และซอยผมเบ้ืองตน 2. มีความรูและทักษะในการเลือกใชวัสดุ อุปกรณ เครื่องมือ และเทคนิคในการตัดและซอยผมได เหมาะสมกับงาน 3. มที ักษะในการตัดและซอยผมทรงมาตรฐาน และทรงฟรสี ไตล 4. มคี วามคิดริเร่มิ สรางสรรค เลือกใชสือ่ เทคโนโลยี นวัตกรรม เพ่ือพัฒนางานใหม คี ณุ ภาพสูส ากล 5. มีกิจนิสัยที่ดีในการทํางาน มีความรับผิดชอบ ชางสังเกต รอบคอบ ประณีต ขยัน อดทน ประหยัด ปฏิบัติงานโดยคํานึงถึงความปลอดภัยตอตนเองและสังคม โดยยึดหลักปรัชญาของ เศรษฐกจิ พอเพยี งสมรรถนะรายวชิ า 1. แสดงความรูเกี่ยวกับโครงสรางรูปศีรษะ รูปหนา และลักษณะของเสนผม ขั้นตอนในการ ตัดและซอยผมเบอื้ งตน ตามหลกั การ 2. ใชวสั ดุ อุปกรณ เคร่ืองมือ และเทคนคิ ในการตัดและซอยผม ตามหลักการ 3. ตัดและซอยผมทรงมาตรฐาน และทรงฟรสี ไตล ตามหลักการและกระบวนการ 4. ใชเ ทคโนโลยี นวัตกรรม ในการพฒั นาคุณภาพงาน ตามหลักการ 5. จดั เก็บ และบาํ รงุ รักษา อปุ กรณ เคร่อื งมือ หลังการใชง านตามคมู อื 6. ประยกุ ตหลกั ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพยี งในการดําเนนิ ธรุ กจิคาํ อธิบายรายวิชา ศึกษาและปฏิบัติ เกย่ี วกับโครงสรา งของรปู ศีรษะ ใบหนา และลักษณะของเสน ผม ขั้นตอนในตดัและซอยผมทรงมาตรฐาน การใชวัสดุ อปุ กรณ เครือ่ งมอื ในการตดั และซอยผมทรงมาตรฐาน2407-2102 การยดื ผม 1-3-2จุดประสงคร ายวิชา เพือ่ ให 1. มีความรูความเขาใจเก่ียวกับโครงสรางของเสนผม การวิเคราะหสภาพเสนผม ลักษณะเสนผม และหนังศรี ษะ เคมีทีใ่ ชเปล่ยี นโครงสรางของเสน ผม 2. มคี วามรูค วามเขา ใจในการเลือกใชว ัสดุ อปุ กรณ เคร่อื งมอื และผลิตภัณฑในการยดื ผม 3. มีความรูความเขาใจหลักการ เทคนิค และนวัตกรรม ตามสภาพของเสนผมและบริหารเวลา อยา งมีประสทิ ธภิ าพหลกั สูตรประกาศนียบัตรวชิ าชีพ พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวิชาคหกรรม สาขาวชิ าเสริมสวย

233 4. มที ักษะในการยืดผมตามสภาพเสนผมอยางมปี ระสิทธิภาพและปลอดภยั 5. มคี วามสนใจใฝรเู ทคโนโลยี เพ่ือพฒั นาทักษะ 6. มคี วามสามารถในการทาํ งานรวมกบั ผูอืน่ วิเคราะห และแกป ญ หาในการทํางานได 7. มีกิจนิสัยที่ดีในการทํางาน เปนคนชางสังเกต มีความรับผิดชอบ ประณีต รอบคอบ ขยัน อดทน ประหยัด ปฏิบัติงานโดยคํานึงถึงความปลอดภัยของตนเอง และผลกระทบตอ ส่ิงแวดลอ ม โดยยดึ หลกั ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพียงสมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรูเก่ียวกับโครงสรางของเสนผม การวิเคราะหสภาพเสนผม ลักษณะเสนผม และ หนังศีรษะ เคมที ่ีใชเปล่ียนโครงสรา งของเสนผม ตามหลกั การ 2. เลือกใชว ัสดุ อปุ กรณ เครือ่ งมือ และผลิตภณั ฑใ นการยดื ผม ตามหลักการ 3. ยดื ผมไดถูกตอ งสวยงาม ตามหลักการและกระบวนการ 4. จัดเก็บ และบํารุงรกั ษา อุปกรณ เครือ่ งมือ หลังการใชงานตามคูมอื 5. ประยุกตหลกั ปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพียงในการดําเนินธุรกิจคาํ อธิบายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติ เก่ียวกับโครงสรางของเสนผม การวิเคราะหสภาพเสนผม ลักษณะเสนผม และหนังศีรษะ เคมีท่ีใชเ ปล่ียนโครงสรางของเสนผม การยดื ผม การบํารงุ รกั ษาเสนผมหลังการยืดผม2407-2103 การตัดผมชาย 2-3-3จดุ ประสงคร ายวิชา เพื่อให1. มีความรูความเขาใจโครงสรางของรูปศีรษะ รูปหนา ลักษณะของเสนผม ข้ันตอนการตัดผมชายทรงมาตรฐาน และการออกแบบทรงผมชาย2. มีความรูความเขาใจในการเลือกใช และบํารุงรักษา วัสดุ อุปกรณ เคร่ืองมือ และผลิตภัณฑในการตัดผมชาย3. มที ักษะในการตัดผมชายทรงมาตรฐาน สามารถนาํ ไประยุกตใชในชวี ิตประจาํ วนั และประกอบอาชพี4. มีกิจนิสัยท่ีดีในการทํางาน มีความรับผิดชอบ ชางสังเกต รอบคอบ ประณีต ขยัน อดทนประหยดั ปฏิบัตงิ านโดยคาํ นงึ ถึงความปลอดภัยของตนเอง และผลกระทบตอสิ่งแวดลอม โดยยึดหลักปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพยี งหลกั สูตรประกาศนยี บตั รวิชาชพี พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวิชาเสริมสวย

234สมรรถนะรายวชิ า 1. แสดงความรูเกี่ยวกับโครงสรางของรูปศีรษะ รูปหนา ลักษณะของเสนผม ขั้นตอนการตัดผม ชายทรงมาตรฐาน และการออกแบบทรงผมชาย ตามหลักการ 2. วิเคราะหโครงสรางของรูปศีรษะ รูปหนา ลักษณะของเสนผม และขั้นตอนการตัดผมชาย ทรงมาตรฐาน และการออกแบบทรงผมชาย ตามหลักการ 3. เลอื กใช และบํารุงรกั ษา วัสดุ อปุ กรณ เครอื่ งมอื และผลติ ภัณฑในการตดั ผมชาย 4. ตดั ผมชายทรงมาตรฐานและการออกแบบทรงผมชายไดถ กู ตองตามหลักการและกระบวนการ 5. จดั เกบ็ และบาํ รุงรกั ษา อปุ กรณ เครอื่ งมอื หลังการใชงานตามคูมอื 6. ประยกุ ตหลักปรชั ญาเศรษฐกจิ พอเพยี งในการดําเนินธุรกจิคําอธบิ ายรายวิชา ศึกษาและปฏบิ ัติ เก่ยี วกับโครงสรางของรูปศรี ษะ รูปหนา ลกั ษณะของเสนผม ขั้นตอนการตัดผมชายทรงมาตรฐาน และการออกแบบทรงผมชาย การเลือกใชแ ละบาํ รงุ รกั ษา วัสดุ อปุ กรณ เคร่ืองมอืในการตัดผมชาย หลกั การและการออกแบบ ตัดผมชายทรงมาตรฐาน2407-2104 การเปล่ียนสีผม 1-3-2จดุ ประสงคร ายวชิ า เพ่อื ให 1. มีความรูความเขา ใจเก่ียวกับโครงสรางของเสนผม การวเิ คราะหสภาพเสนผม และหนังศีรษะ 2. มีความรคู วามเขา ใจหลกั พื้นฐานทฤษฎสี ี และสีเคมที ี่ใชใ นการเปลี่ยนสผี ม และเทคนคิ การ เปลย่ี นสีผม 3. มคี วามรูและความเขา ใจในการเลอื กใชแ ละบํารุงรักษาวสั ดุ อปุ กรณ เครื่องมอื และผลิตภัณฑ ในการเปล่ียนสผี ม และเลอื กใชเทคโนโลยีไดอ ยา งปลอดภยั 4. มที ักษะในการยอมปกปดผมขาว ยอ มสแี ฟช่นั และทาํ ไฮไลท 5. มีความคดิ รเิ ร่มิ สรา งสรรค การใชเ ทคโนโลยี นวตั กรรม พฒั นางานการเปลยี่ นสผี มไดตามแนวแฟชัน่ 6. นําความรู ทกั ษะทไี่ ดรับไปใชใ นชีวติ ประจาํ วันและประกอบอาชีพ 7. มีกิจนิสัยที่ดีในการทํางาน มีความรับผิดชอบ ชางสังเกต รอบคอบ ประณีต ขยัน อดทน ประหยดั ปฏบิ ตั งิ านโดยคาํ นงึ ถงึ ความปลอดภยั ของตนเอง และผลกระทบตอส่ิงแวดลอม โดย ยึดหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียงสมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรเู กยี่ วกบั โครงสรางของเสนผม การวิเคราะหสภาพเสน ผมและหนังศรี ษะตามหลกั การ 2. แสดงความรูเกี่ยวกับหลักพื้นฐานทฤษฎีสี และสีเคมีท่ีใชในการเปล่ียนสีผม และเทคนิคการ เปลี่ยนสผี ม ตามหลักการและกระบวนการ 3. เลือกใชและบํารุงรักษาวัสดุ อุปกรณ เคร่อื งมือ และผลิตภณั ฑในการเปลยี่ นสีผม ตามคูมือหลกั สูตรประกาศนยี บัตรวิชาชีพ พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวิชาคหกรรม สาขาวิชาเสริมสวย

235 4. ยอ มปกปด ผมขาว ยอมสแี ฟช่ัน และทําไฮไลท ไดถ กู ตองตามหลกั การและกระบวนการ 5. จัดเก็บ และบาํ รุงรกั ษา อุปกรณ เคร่ืองมอื หลังการใชง านตามคูมอื 6. ประยุกตห ลกั ปรชั ญาเศรษฐกจิ พอเพียงในการดาํ เนนิ ธุรกจิคาํ อธิบายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติ เก่ียวกับโครงสรางของเสนผม การวิเคราะหสภาพเสนผม และหนังศีรษะหลักพืน้ ฐานทฤษฎีสี และสีเคมีท่ีใชในการเปลี่ยนสีผม และเทคนิคการเปลี่ยนสีผม การเลือกใชและบํารุงรักษาวสั ดุ อุปกรณ เครอ่ื งมอื และผลิตภณั ฑ หลักการและขนั้ ตอนการเปลีย่ นสีผม2407-2105 การเกลาผมฟรีสไตล 1-3-2จดุ ประสงครายวิชา เพ่ือให1. มีความรูความเขาใจเก่ียวกับหลักการพื้นฐานในการเกลาผม การถักเปย การใชเครื่องประดับเทคโนโลยี นวัตกรรมในการออกแบบผมเกลา และผมเปย ใหเหมาะสมกบั โอกาส2. มีความรูและความเขาใจในการเลือกใชและบํารุงรักษา วัสดุ อุปกรณ เครื่องประดับและผลติ ภัณฑ สาํ หรบั ผมเกลา และผมเปย3. มีทักษะในการเกลาผม และถักเปยทรงฟรีสไตล ประยุกตใชเทคโนโลยี นวัตกรรม ในงานเกลา ผม และถักเปย4. มีความคิดริเริ่มสรางสรรค และสามารถพัฒนางานใหมีคุณภาพโดยประยุกตความรู ทักษะไปใชใ นชวี ติ ประจาํ วันและประกอบอาชพี5. มีกิจนิสัยที่ดีในการทํางาน มีความรับผิดชอบ ชางสังเกต รอบคอบ ประณีต ขยัน อดทนประหยัด สามารถทาํ งานรว มกับผอู ื่น กลา ตัดสินใจ และรูจักแกปญหาในการทํางาน ปฏิบัติงานโดยคํานึงถึงความปลอดภัยของตนเอง และผลกระทบตอสิ่งแวดลอมโดยยึดหลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพียงสมรรถนะรายวชิ า1. แสดงความรูเกี่ยวกบั หลกั พน้ื ฐานในการเกลาผม และถกั เปย การใชเ ครอื่ งประดับ เทคโนโลยีนวัตกรรมในการออกแบบผมเกลา และผมเปย ใหเ หมาะสมกบั โอกาส2. เลือกใชและบาํ รงุ รักษาวัสดุ อุปกรณ เครื่องประดบั และผลิตภัณฑ สําหรับผมเกลาและผมเปย3. เกลา ผม และถักเปย ทรงฟรีสไตล ประยุกตใ ชเ ทคโนโลยี นวัตกรรม ในงานเกลาผม และถกั เปย ไดถกู ตอ งสวยงามตามหลกั การ4. จัดเกบ็ และบาํ รงุ รกั ษา อปุ กรณ เครอ่ื งมือ หลงั การใชง านตามคูมอื5. ประยุกตหลกั ปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพยี งในการดําเนินธรุ กจิหลักสูตรประกาศนียบตั รวชิ าชีพ พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวิชาคหกรรม สาขาวิชาเสรมิ สวย

236คําอธบิ ายรายวิชา ศกึ ษาและปฏิบัติ เกี่ยวกับหลกั พื้นฐานในการเกลาผม และถกั เปย ฟรีสไตล การเลือกใชและบาํ รุงรกั ษา วสั ดุ อปุ กรณ เครอื่ งประดบั และผลติ ภณั ฑ สาํ หรับการเกลาผม ถักเปย การนําเทคโนโลยีนวตั กรรมมาประยุกตใ ชใ นงานเกลา ผม และถักเปย2407-2106 การแตงหนา ในโอกาสพเิ ศษ 1-3-2จดุ ประสงครายวชิ า เพ่อื ให 1. มคี วามรคู วามเขาใจเกี่ยวกบั การวิเคราะหสภาพผวิ และรูปหนา การแกไ ขรปู หนา ความรูท่ัวไป ในการแตงหนาโอกาสพเิ ศษ 2. มีความรู ความเขาใจในการเลอื กใชว สั ดุ และอุปกรณ เทคนิค และนวัตกรรม สําหรับแตงหนา ในโอกาสพเิ ศษ 3. มีทกั ษะการแตง หนา ในโอกาสพิเศษ 4. สามารถทาํ งานรวมกับผูอื่น กลาตดั สินใจ และรจู กั แกปญ หาในการทํางาน 5. มีความคดิ รเิ ริ่มสรางสรรค และสามารถพฒั นางานใหม ีคณุ ภาพ นําความรู ทักษะที่ไดรับไปใช ในชวี ิตประจาํ วนั และประกอบอาชพี 6. มีกิจนิสัยที่ดีในการปฏิบัติงาน มีความรับผิดชอบ ชางสังเกต ละเอียด รอบคอบ ประณีต คํานึงถึง ความปลอดภัย และผลกระทบตอ สิ่งแวดลอ ม โดยยดึ หลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพียงสมรรถนะรายวชิ า 1. แสดงความรเู กย่ี วกบั การวิเคราะหส ภาพผิวและรปู หนา การแกไขรูปหนา ความรูท่ัวไปในการ แตงหนาโอกาสพิเศษ 2. เลือกใชว ัสดุ และอุปกรณ เทคนคิ และนวัตกรรม สาํ หรบั แตงหนา ในโอกาสพิเศษ 3. แตง หนา ในโอกาสพิเศษ ไดถ กู ตอ งตามหลักการและกระบวนการ 4. จัดเกบ็ และบํารงุ รกั ษา อปุ กรณ เคร่ืองมอื หลังการใชง านตามคมู อื 5. ประยุกตหลักปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพยี งในการดําเนนิ ธุรกิจคําอธบิ ายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติ ความรูเก่ียวกับการวิเคราะหสภาพผิวและรูปหนา การแกไขรูปหนา ความรูท่ัวไปในการแตงหนาโอกาสพิเศษ การเลือกใชวัสดุ และอุปกรณ หลักการและเทคนิควิธีการแตงหนาในโอกาสพิเศษหลกั สูตรประกาศนยี บตั รวิชาชพี พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวชิ าเสรมิ สวย

2372407-2107 การประดษิ ฐเ ครือ่ งประดับผม 1-3-2จุดประสงคร ายวชิ า เพ่อื ให1. มคี วามรู ความเขาใจหลกั การ และข้ันตอนในการออกแบบ และประดษิ ฐเครื่องประดบั ผม2. มีความรู ความเขาใจในการเลือกใชและบํารุงรักษาวัสดุ อุปกรณ เคร่ืองมือ ในการออกแบบประดิษฐเครอ่ื งประดบั ผม3. มที กั ษะในการประดิษฐเ คร่ืองประดับผม โดยนาํ เทคโนโลยี นวัตกรรม มาใชใหสอดคลองกับแฟช่ันในยคุ ปจจบุ ัน4. มคี วามคดิ ริเรม่ิ สรา งสรรค และสามารถพัฒนางานใหมคี ณุ ภาพ นําความรู ทักษะท่ีไดรับไปใชในชวี ติ ประจาํ วัน และประกอบอาชพี5. มีกิจนิสัยท่ีดีในการปฏิบัติงาน มีความรับผิดชอบ ชางสังเกต รอบคอบ ประณีต ขยัน อดทนประหยัด และผลกระทบตอสิง่ แวดลอม โดยยดึ หลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพียงสมรรถนะรายวชิ า1. แสดงความรเู กี่ยวกับหลกั การ และขั้นตอนในการออกแบบ และประดิษฐเ ครอื่ งประดับผม2. เลือกใชแ ละบาํ รงุ รักษาวัสดุ อปุ กรณ เครือ่ งมอื ในการออกแบบประดษิ ฐเ คร่อื งประดับผมตามคมู อื3. ประดิษฐเ ครอ่ื งประดบั ผม โดยนาํ เทคโนโลยี นวัตกรรม มาใชใ หสอดคลองกบั แฟชน่ั ในยุคปจจุบัน ไดส วยงามตามกระบวนการ4. จดั เก็บ และบํารุงรักษา อุปกรณ เคร่อื งมือ หลงั การใชง านตามคูมอื5. ประยุกตหลักเศรษฐกจิ พอเพยี งในการดาํ เนนิ ธรุ กจิคาํ อธิบายรายวิชาศึกษาและปฏิบัติ เกี่ยวกับหลักการ ขั้นตอน และเทคนิคในการออกแบบ และประดิษฐเครื่องประดับผมเลอื กใชแ ละบํารุงรกั ษาวัสดุ อปุ กรณ เคร่ืองมอื ประดิษฐเ ครือ่ งประดบั ผม ใหเ หมาะสมกับการแตง กาย2407-2108 การนวดแผนไทย 1-3-2จุดประสงครายวิชา เพื่อให1. มีความรูเกี่ยวกับประวัติความเปนมาของการนวดไทย การนวดแบบเชลยศักด์ิ และการนวดแบบราชสาํ นัก2. มคี วามรู ความเขา ใจเกี่ยวกบั โครงสรางรา งกายมนุษย และสรรี ะวทิ ยา3. มีความรู ความเขา ใจในการเลอื กใช และบํารุงรกั ษาวสั ดุ อปุ กรณ เครอ่ื งมือและผลติ ภัณฑท ่ีใชใ นการนวด4. มีความรู ความเขาใจวิธีการ ขั้นตอนการนวดแบบเชลยศักดิ์ การนวดแบบราชสํานักศิลปะการนวด กิริยามารยาทของผูนวด การวางนิ้วและทาวางตัวในการนวด เสนและจุดตางๆตามหลกั สรรี ะวิทยา5. มีทกั ษะการนวดแบบเชลยศกั ดิ์ และแบบราชสํานักหลกั สูตรประกาศนียบตั รวิชาชพี พทุ ธศกั ราช 2556 ประเภทวิชาคหกรรม สาขาวิชาเสริมสวย

238 6. สามารถทาํ งานรวมกับผอู น่ื กลาตัดสนิ ใจ และรูจักแกปญ หาในการทํางาน 7. มีความคิดรเิ ร่ิมสรา งสรรค และสามารถพฒั นางานใหม คี ุณภาพ นําความรู ทักษะท่ีไดรับไปใช ในชีวิตประจาํ วัน และประกอบอาชพี 8. มีจิตสํานึกท่ีดีตออาชีพ การปฏิบัติงาน มีความรับผิดชอบ ชางสังเกต รอบคอบ ประณีต ขยัน อดทน ประหยัด คํานึงถงึ ความปลอดภัยของตนเอง และผลกระทบตอ สงิ่ แวดลอม โดยยดึ หลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงสมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรูเกี่ยวกับประวัติความเปนมาของการนวดไทย การนวดแบบเชลยศักดิ์ และการนวด แบบราชสาํ นกั 2. แสดงความรูเก่ยี วกับ โครงสรางรา งกายมนษุ ย และสรีระวทิ ยา 3. เลือกใช และบาํ รงุ รักษาวัสดุ อุปกรณ เคร่อื งมือ และผลิตภัณฑท ีใ่ ชใ นการนวด ตามคูมือ 4. แสดงความรูเก่ียวกับวิธีการ และขั้นตอนการนวดแบบเชลยศักดิ์ การนวดแบบราชสํานัก มารยาทของผูนวด ตามหลักการและกระบวนการ 5. นวดแบบเชลยศกั ด์ิ และแบบราชสํานัก ตามหลกั การและกระบวนการคาํ อธิบายรายวชิ า ศึกษาและปฏิบัติ เก่ียวกับประวัติความเปนมาของการนวดไทย โครงสรางรางกายมนุษยและสรีระวิทยา หลักการนวดแบบเชลยศักด์ิ การนวดแบบราชสํานัก มารยาทของผูนวด มีเจตคติและจรรยาบรรณท่ีดใี นการประกอบอาชพี2407-2109 การตอ เล็บและเพน ทเ ล็บเบ้ืองตน 1-3-2จดุ ประสงคร ายวชิ า เพ่ือให 1. มีความรู ความเขาใจเก่ียวกบั โครงสรางเล็บ 2. มีความรู ความเขาใจในการเลือกใช และบํารุงรักษาวัสดุ อุปกรณ เครื่องมือ และผลิตภัณฑท่ีใช ในการตอ เลบ็ และเพน ทเ ลบ็ 3. มคี วามรคู วามเขา ใจวธิ กี าร - ข้ันตอน ในการตอเล็บ – ถอดเลบ็ ตอเลบ็ ปลอม (Trips) และเพน ทเ ลบ็ 4. มคี วามรคู วามเขา ใจวิธกี าร ขัน้ ตอนการดูแล และบาํ รุงรกั ษา เล็บตอ และเล็บเพน ท 5. มีทักษะในการตอเล็บ – ถอดเล็บ ตอเล็บปลอม (Trips) และเพนทเล็บ และการดูแลรักษาเล็บตอ และเลบ็ เพนท 6. มีทักษะการใชเทคโนโลยี นวตั กรรม ในการตอเลบ็ และเพนทเ ล็บ 7. สามารถทํางานรว มกับผอู ื่น กลา ตดั สินใจ และรจู ักแกป ญ หาในการทาํ งาน 8. มีความคดิ รเิ รมิ่ สรา งสรรค และสามารถพัฒนางานใหม คี ุณภาพ นําความรู ทักษะท่ีไดรับไปใช ในชีวติ ประจําวัน และประกอบอาชีพหลักสูตรประกาศนยี บตั รวิชาชพี พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวิชาคหกรรม สาขาวิชาเสรมิ สวย

239 9. มีกิจนิสัยที่ดีในการปฏิบัติงาน มีความรับผิดชอบ ชางสังเกต รอบคอบ ประณีต ขยัน อดทน ประหยัด คํานึงถึงความปลอดภัยของตนเอง และผลกระทบตอสิ่งแวดลอม โดยยึดหลัก ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งสมรรถนะรายวชิ า 1. แสดงความรเู กย่ี วกับโครงสรางเล็บ 2. เลือกใช และบํารุงรักษาวัสดุ อุปกรณ เครื่องมือ และผลิตภัณฑที่ใชในการตอเล็บ และ เพนทเล็บ ตามคมู อื 3. แสดงความรเู กีย่ วกับวิธกี าร - ขน้ั ตอน ในการตอเล็บ – ถอดเลบ็ ตอ เล็บปลอม (Trips) และเพน ทเล็บ 4. แสดงความรเู กยี่ วกบั วิธีการ ขนั้ ตอนการดแู ล และบาํ รุงรักษา เลบ็ ตอ และเล็บเพน ท 5. ตอเล็บ – ถอดเล็บ ตอเล็บปลอม (Trips) และเพนทเล็บ และการดูแลรักษาเล็บตอและเล็บเพนท ไดถ กู ตอ งสวยงามตามหลกั การและกระบวนการ 6. จดั เก็บ และบํารงุ รักษา อปุ กรณ เครือ่ งมือ หลังการใชงานตามคูมอื 7. ประยุกตห ลกั เศรษฐกิจพอเพยี งในการดําเนนิ ธรุ กจิคําอธบิ ายรายวิชา ศึกษาและปฏบิ ตั ิ เก่ียวกับรปู ทรงและสรีระของเล็บ การเลอื กใช และบาํ รงุ รกั ษาวสั ดุ อปุ กรณเคร่ืองมือ และผลิตภณั ฑที่ใชใ นการตอเล็บ และเพน ทเลบ็ วธิ ีการตอ เลบ็ เพนทเล็บ และถอดเล็บ มคี วามเขา ใจวิธกี ารดแู ล และบาํ รงุ รักษาเล็บตอ และเล็บเพน ท2407 – 2110 การวาดภาพเพ่อื ออกแบบทรงผม 1-3-2จดุ ประสงครายวชิ า เพ่ือให1. มีความรูและเขาใจเก่ียวกับโครงสรางกะโหลกศีรษะ ใบหนา หลักการวาดเสนแบบตาง ๆประกอบการออกแบบทรงผม2. มีทักษะในการวาดองคประกอบกะโหลกศีรษะ ใบหนา และเสน ผม3. มที กั ษะในการระบายสี การแรเงา เพ่ือแสดงแบบทรงผม4. มีความรคู วามเขาใจหลกั การออกแบบทรงผมใหเ หมาะสมกบั รูปหนา และบุคลกิ ภาพ5. มที กั ษะในการนําเทคโนโลยมี าประยกุ ตใชใ นการออกแบบทรงผม6. มเี จตคติและกจิ นสิ ัยที่ดใี นการทํางานดวยความรับผิดชอบสมรรถนะรายวิชา1. แสดงความรเู กยี่ วกับโครงสรา งกะโหลกศรี ษะ ใบหนา หลักการวาดเสนประกอบการออกแบบทรงผมแบบตางๆ2. วาดองคป ระกอบกะโหลกศีรษะ ใบหนา และเสนผมตามหลักการ3. ระบายสี การแรเงา เพ่อื แสดงแบบทรงผม ตามหลักการหลกั สตู รประกาศนยี บตั รวิชาชีพ พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวชิ าเสริมสวย

240 4. แสดงความรูเกย่ี วกับการออกแบบทรงผมใหเ หมาะสมกบั รูปหนาและบุคลกิ ภาพ 5. แสดงความรูเก่ยี วกบั การนาํ เทคโนโลยมี าประยกุ ตใชใ นการออกแบบทรงผม 6. ออกแบบทรงผมไดสวยงามและเหมาะสมกับรปู หนา และบุคลกิ ภาพคาํ อธบิ ายรายวิชา ศึกษาและปฏิบัติ เกี่ยวกับโครงสรางกะโหลกศีรษะ ใบหนา หลักการวาดเสนแบบตาง ๆประกอบการออกแบบทรงผม การระบายสี การแรเงา เพ่ือแสดงแบบทรงผม การนําเทคโนโลยีมาประยุกตใชใ นการออกแบบทรงผม ออกแบบทรงผมใหเ หมาะสมกับรปู หนาและบุคลิกภาพหลักสตู รประกาศนยี บตั รวิชาชพี พทุ ธศักราช 2556 ประเภทวชิ าคหกรรม สาขาวชิ าเสรมิ สวย