คู่มือการจัดการศึกษา หลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน 2551 สำหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุ้มครองเด็กและเยาวชน

-93- คาอธิบายรายวิชา รหสั วิชา อช22032 ชือ่ วชิ างานเช่อื มซอ่ มบารุง สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศกึ ษาตอนตน้ จานวนหนว่ ยกติ 2 หนว่ ยกติ ( 80 ช่ัวโมง ) มาตรฐานการเรยี นรู้ มคี วามรู้ ความเข้าใจและเจตคติที่ดใี นงานอาชีพ มองเหน็ ชอ่ งทางและ มาตรฐานท่ี 3.1 ตดั สินใจประกอบอาชีพไดต้ ามความต้องการ มคี วามรู้ ความเข้าใจ ทกั ษะในอาชพี ท่ตี ดั สนิ ใจเลอื ก มาตรฐานท่ี 3.2 มาตรฐานการเรยี นรรู้ ะดบั 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ท่ีเหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพื้นที่ ศักยภาพ ของพ้ืนท่ีตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลที่ต้ังของแต่ละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถชี วี ิตของแต่ละพ้ืนที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพ้ืนที่และสอดคล้อง กบั ชุมชนเพ่ือการพฒั นาอาชีพ 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการพัฒนาอาชีพที่ตัดสินใจเลือกบนพื้นฐาน ความรู้ กระบวนการผลติ กระบวนการตลาดท่ใี ช้นวตั กรรมเทคโนโลยที ีเ่ หมาะสมและประยุกตใ์ ชภ้ มู ปิ ัญญา ศึกษาและฝกึ ทักษะเกี่ยวกบั เรอ่ื งต่อไปน้ี ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับหลักการของงานเชื่อมซ่อมบารุง การเชื่อมซ่อมแซมประเภทของ การสึกหรอ การแตกร้าว การวางแผนการเชื่อม การเลือกกระบวนการเชื่อมและวัสดุสิ้นเปลือง การเตรียม ชน้ิ งาน เครอ่ื งมือและอปุ กรณ์การเชอ่ื ม การใหค้ วามรอ้ นชน้ิ งานกอ่ นระหว่างและหลังการเช่ือม โดยใช้อุปกรณ์ ถกู ตอ้ งตามหลกั ความปลอดภัยและอาชีวอนามยั การจดั ประสบการณ์การเรียนรู้ ให้ผู้เรียน ศึกษา ค้นคว้าประโยชน์ ความสาคัญของการงานเช่ือมซ่อมบารุง เชื่อมซ่อมแซม การวิเคราะห์ ชนิดประเภทของการสึกหรอ การแตกร้าว ของวัสดุและแสดงความรู้เกี่ยวกับการวางแผน การเชื่อมซ่อมบารุง ฝึกปฏบิ ตั ิงานเช่ือมซ่อมบารุง เชอื่ มซอ่ มแซมชิ้นงาน และเครือ่ งจักรไดต้ ามวธิ กี าร การวัดและประเมนิ ผล ประเมินจากสภาพจริงให้สอดคล้องกับเนื้อหาและทักษะท่ีต้องการจะวัดตามแผนการ จัดการเรยี นรู้ คมู่ อื การจัดการศึกษาตามหลกั สตู รการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาข้ันพืน้ ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และคุ้มครองเด็กและเยาวชน

-94- คาอธิบายรายวชิ า รหัสวชิ า อช22032 ช่อื วิชางานเชอื่ มซ่อมบารงุ สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศกึ ษาตอนต้น จานวนหนว่ ยกติ 2 หนว่ ยกติ ( 80 ช่ัวโมง ) มาตรฐานการเรยี นร้รู ะดบั 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติท่ีดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพื้นที่ ศักยภาพ ของพ้ืนที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลที่ต้ังของแต่ละพ้ืนที่ ศักยภาพของ ศลิ ปวัฒนธรรม ประเพณแี ละวิถชี ีวิตของแตล่ ะพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพ้ืนท่ีและสอดคล้อง กับชมุ ชนเพ่อื การพฒั นาอาชีพ 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการพัฒนาอาชีพที่ตัดสินใจเลือกบนพื้นฐาน ความรู้ กระบวนการผลิต กระบวนการตลาดทใี่ ชน้ วัตกรรมเทคโนโลยที เ่ี หมาะสมและประยกุ ต์ใช้ภมู ิปัญญา ที่ หวั เรอ่ื ง ตวั ช้ีวัด เนอ้ื หา จานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ 1 ความปลอดภยั ใน ผู้เรียนมคี วามร้แู ละปฏิบัตงิ าน 1. 1. ศึกษาเก่ียวกับความ 5- งานเชื่อม ด้วยความรบั ผิดชอบและความ ปลอด ภัยในการเช่อื ม 5- ปลอดภัย 2. 2. กระบวนการเชือ่ ม 20 - 3. 3. การใช้อปุ กรณ์ความ ปลอดภยั ส่วนบุคคล 2 หลักการงานเช่อื มซ่อม ผู้เรียนอธบิ ายหลักการงานเช่ือม4. 1. ศกึ ษาเกยี่ วกับหลักการ บารุง เช่อื มซ่อมแซม ซอ่ มบารงุ เชือ่ มซ่อมแซมได้ งานเชอื่ มซ่อมบารุง 5. 2. การเชื่อมซอ่ มแซม ชนิด และลกั ษณะของวสั ดุชิ้นงาน 3 ชนิดประเภทของการ ผเู้ รียนวิเคราะหช์ นิดและประเภท วเิ คราะหช์ นดิ ประเภทของ สึกหรอ การแตกร้าว ของการสกึ หรอ การแตกร้าว ได้ 1. การสึกหรอ 2. การแตกร้าว 4 ปฏิบัติการเชอ่ื มซ่อม ผ้เู รยี นสามารถวางแผนและ ฝึกปฏิบัติ - 30 บารงุ ปฏิบัตกิ ารเชือ่ มซ่อมบารงุ ได้ 1. การเชอื่ มซ่อมบารงุ ประเภทของการสึกหรอ 2. การเช่ือมรอยแตกร้าว 3. การเลอื กกระบวนการ เช่ือมและวัสดสุ น้ิ เปลอื ง 4. การเตรียมช้ินงาน 5. การให้ความรอ้ นช้นิ งาน ก่อนเช่อื ม คู่มอื การจัดการศึกษาตามหลกั สูตรการศึกษานอกระบบระดบั การศึกษาข้ันพ้นื ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและค้มุ ครองเด็กและเยาวชน

-95- ที่ หวั เรอ่ื ง ตัวช้ีวดั เน้ือหา จานวนชั่วโมง 5 งานตรวจสอบ ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ ผูเ้ รียนสามารถปฏบิ ัติ งานตรวจ ศึกษาและปฏิบตั งิ าน สอบงานเชื่อมด้วยการพินจิ ได้ ตรวจสอบงานเช่อื มดว้ ยการ - 20 พินิจได้ รวม 30 50 ค่มู ือการจัดการศึกษาตามหลกั สูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขัน้ พน้ื ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคมุ้ ครองเด็กและเยาวชน

-96- คาอธิบายรายวชิ า รหัสวิชา อช22033 ชื่อวชิ างานเชื่อมอาร์คโลหะ สาระการประกอบอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนตน้ จานวนหน่วยกติ 2 หนว่ ยกติ ( 80 ชั่วโมง ) มาตรฐานการเรยี นรู้ มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคตทิ ดี่ ใี นงานอาชพี มองเห็นชอ่ งทางและ มาตรฐานท่ี 3.1 ตดั สินใจประกอบอาชพี ไดต้ ามความตอ้ งการ มีความรู้ ความเขา้ ใจ ทักษะในอาชีพทตี่ ดั สินใจเลอื ก มาตรฐานท่ี 3.2 มาตรฐานการเรยี นรูร้ ะดับ 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพ้ืนที่ ศักยภาพ ของพื้นท่ีตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลที่ต้ังของแต่ละพ้ืนท่ี ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแต่ละพ้ืนท่ี ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพ้ืนท่ี และ สอดคลอ้ งกบั ชุมชนเพอ่ื การพัฒนาอาชีพ 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการพัฒนาอาชีพท่ีตัดสินใจเลือกบนพื้นฐาน ความรู้ กระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใช้นวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสมและประยุกตใ์ ชภ้ มู ิปญั ญา ศึกษาและฝึกทกั ษะเกยี่ วกบั เรอ่ื งต่อไปนี้ ศึกษาเก่ียวกับทฤษฎี ความรู้ด้านช่างเชื่อมโลหะ และปฏิบัติงานเชื่อมช้ินงานเหล็กเหนียว ในท่าเช่ือมต่อชน (Butt Weld) และการเชื่อมต่อฟิลเล็ท-ท่าระดับ (PB) เชื่อมต่อฟิลเล็ท-ท่าต้ังเช่ือมข้ึน (PF ) เชือ่ มตอ่ ฟลิ เล็ท-ท่าเหนือศรีษะ (PD) และเช่ือมท่อฟิลเล็ทแผ่นยึดแน่น เช่อื มขน้ึ (PF) การจดั ประสบการณก์ ารเรียนรู้ ใหผ้ ูเ้ รียนฝึกปฏิบัตงิ านเชื่อมอาร์กลวด เชอื่ มหมุ้ ฟลักซ์เหล็กกลา้ คารบ์ อน โดยกระบวนการเช่ือม แบบหลอมละลายท่ีใช้ลวดเช่ือมหุ้มฟลักซ์ รอยเช่ือมฟิลเล็ท (Fillet Weld) และรอยเช่ือมต่อชน (Butt Weld) ท้ังในลักษณะการเชื่อมเหล็กแผ่นกับเหล็กแผ่น เหล็กแผ่นกับท่อ และการเช่ือมท่อกับท่อ ในตาแหนง่ ทา่ เชอ่ื มตา่ งๆ ได้ทกุ ตาแหนง่ ท่าเชอื่ ม การวัดและประเมนิ ผล ประเมินจากสภาพจริงให้สอดคล้องกับเนื้อหา และทักษะท่ีต้องการจะวัดตามแผนการ จดั การเรียนรู้ คู่มือการจัดการศึกษาตามหลกั สตู รการศกึ ษานอกระบบระดับการศึกษาข้ันพนื้ ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคุ้มครองเดก็ และเยาวชน

-97- รายละเอียดคาอธิบายรายวิชา รหสั วชิ า อช22033 ชื่อวชิ างานเชื่อมอาร์คโลหะ สาระการประกอบอาชีพ ระดับมธั ยมศกึ ษาตอนตน้ จานวนหนว่ ยกติ 2 หนว่ ยกิต ( 80 ชว่ั โมง ) มาตรฐานการเรยี นรู้ระดบั 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติท่ีดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพ้ืนท่ี ศักยภาพ ของพื้นท่ีตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลที่ตั้งของแต่ละพื้นท่ี ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชวี ิตของแตล่ ะพน้ื ท่ี ศกั ยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพื้นที่และสอดคล้อง กบั ชมุ ชนเพือ่ การพัฒนาอาชพี 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการพัฒนาอาชีพท่ีตัดสินใจเลือกบนพื้นฐาน ความรู้ กระบวนการผลติ กระบวนการตลาดท่ใี ชน้ วตั กรรมเทคโนโลยีท่ีเหมาะสมและประยกุ ต์ใชภ้ ูมิปัญญา ท่ี หวั เร่อื ง ตัวชวี้ ดั เนอื้ หา จานวนช่ัวโมง ทฤษฎี ปฏบิ ัติ 1 ความรู้ทวั่ ไปเกี่ยวกบั สามารถเลือกประกอบอาชีพท่ี ลักษณะงานอาชีพ สาขาชา่ ง 5 - งานอาชีพ ดา้ นชา่ ง เหมาะสมกับศักยภาพของตนเอง อตุ สาหกรรมประเภทต่างๆ อุตสาหกรรม ได้ 1. แนวทางการเลือก ประกอบอาชีพช่าง อตุ สาหกรรม 2. ประเภทของงานอาชีพ 3. คุณธรรมในการประกอบ อาชพี 2 ทฤษฎี ความรู้ด้านช่าง อธบิ ายหลักการ เช่ือม เครื่องมอื 1. หลักการเชอ่ื ม เครื่องมือ 5 - เชอ่ื มอาร์คโลหะ อปุ กรณ์ในกระบวน การเชื่อม อปุ กรณ์ใน อารก์ ด้วยลวดเชือ่ มหุ้มฟลกั ซ์ 2. กระบวนการเช่อื ม (SMAW) อารก์ ดว้ ยลวดเช่ือมหุ้ม ฟลักซ์(SMAW) 3 การเชือ่ มฟลิ เล็ท-ท่า สามารถเชอ่ื มอาร์กลวดเชอ่ื ม ฝกึ ปฏิบตั ิงานเชือ่ ม - 15 ระดบั (PB) หุม้ ฟลักซ์ รอยเช่อื มฟิลเลท็ อาร์กลวดเชื่อมหุ้ม (Fillet Weld) ท่าระดบั (PB) ฟลักซ์ งานเช่ือมรอย ต่อฟลิ ได้ เล็ท(Fillet Weld) ท่าระดบั (PB) 4 การเชื่อมฟิลเล็ท-ทา่ ต้ัง สามารถเชื่อมอาร์กลวดเช่อื ม ฝกึ ปฏบิ ตั ิงานเชื่อม - 15 เชอ่ื มขน้ึ (PF) หุม้ ฟลักซ์ รอยเช่อื มฟลิ เลท็ อาร์กลวดเช่อื มหุ้ม (Fillet Weld) ทา่ ตง้ั เชื่อมข้ึน ฟลักซ์เหล็กกล้าคารบ์ อนงาน (PF) ได้ เช่อื มรอยต่อฟลิ เล็ท(Fillet Weld) ทา่ ตั้งเชอ่ื มขน้ึ (PF) คมู่ อื การจัดการศึกษาตามหลักสตู รการศกึ ษานอกระบบระดับการศึกษาข้ันพ้ืนฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคุ้มครองเด็กและเยาวชน

-98- ท่ี หัวเรือ่ ง ตัวช้ีวดั เนอ้ื หา จานวนชัว่ โมง ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ 5 การเช่อื มฟิลเล็ท-ท่า สามารถเช่อื มอาร์คลวดเชื่อม ฝึกปฏบิ ตั งิ านเชื่อมอาร์ค - 15 - 20 เหนอื ศรษี ะ (PD) หมุ้ ฟลกั ซ์ รอยเช่ือมฟลิ เล็ท ลวดเช่อื มห้มุ ฟลักซ์เหล็กกล้า - 5 (Fillet Weld) ทา่ เหนือศรษี ะ คารบ์ อน งานเชอ่ื มรอยต่อ (PD) ได้ ฟลิ เล็ท(Fillet Weld) ท่าเหนือศรีษะ (PD) 6 การเชือ่ มท่อฟิลเล็ท สามารถเชื่อมอาร์กลวดเชื่อม ฝกึ ปฏบิ ตั ิงานเช่อื มอารก์ แผน่ ยึดแนน่ เชอ่ื มข้นึ หุ้มฟลักซ์ ท่อเหลก็ กล้าคารบ์ อน ลวดเชือ่ มหุ้มฟลกั ซ์ (PF) กับแผ่นเหลก็ กล้าคาร์บอน รอย ทอ่ เหลก็ กลา้ คารบ์ อนกับแผน่ เช่ือมฟลิ เล็ทแผน่ ยึดแน่น เชอื่ ม เหลก็ กลา้ คาร์บอน รอยเช่ือม ขึน้ (PF) ได้ ฟลิ เลท็ แผน่ ยดึ แนน่ เช่อื มขึ้น (PF) 7 กิจนสิ ัยทด่ี ใี นการ มกี จิ นสิ ยั ท่ดี ีในการทางาน 1.หลกั จรรยาบรรณในวชิ าชีพ ทางาน 2.การทางานดว้ ยความ รับผดิ ชอบ ตรงตอ่ เวลา 3.การรักษาความสะอาดและ ปลอดภัย รวม 10 70 ค่มู อื การจัดการศึกษาตามหลักสตู รการศึกษานอกระบบระดบั การศึกษาขั้นพ้ืนฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุ้มครองเดก็ และเยาวชน

-99- คาอธบิ ายรายวิชา รหัสวิชา อช22034 ชอ่ื วชิ าผลติ ภัณฑง์ านเชือ่ ม สาระการประกอบอาชีพ ระดับมธั ยมศึกษาตอนตน้ จานวนหนว่ ยกติ 2 หนว่ ยกิต ( 80 ชั่วโมง ) มาตรฐานการเรยี นรู้ มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ มองเห็นช่องทางและ มาตรฐานที่ 3.1 ตัดสินใจประกอบอาชพี ได้ตามความต้องการ มคี วามรู้ ความเขา้ ใจ ทักษะในอาชพี ทต่ี ดั สนิ ใจเลือก มาตรฐานที่ 3.2 มาตรฐานการเรียนรรู้ ะดบั 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพ้ืนที่ ศักยภาพ ของพ้ืนที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลที่ต้ังของแต่ละพ้ืนท่ี ศักยภาพของ ศิลปวฒั นธรรม ประเพณแี ละวิถชี ีวิตของแตล่ ะพื้นท่ี ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพ้ืนท่ีและสอดคล้อง กับชมุ ชนเพอ่ื การพฒั นาอาชพี 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการพัฒนาอาชีพที่ตัดสินใจเลือกบนพื้นฐาน ความรู้ กระบวนการผลติ กระบวนการตลาดทใี่ ช้นวัตกรรมเทคโนโลยที เี่ หมาะสมและประยุกต์ใชภ้ ูมิปญั ญา ศกึ ษาและฝกึ ทักษะเก่ยี วกับเร่ืองต่อไปนี้ ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับกระบวนการผลิตในงานโลหะภัณฑ์ งานโครงสร้าง ชนิดและลักษณะ การนาไปใช้งานของวัสดุอุปกรณ์ งานผลิตอุปกรณ์จับยึด การวางแผนการดาเนินงาน การออกแบบและ การผลิต โดยจัดทาแบบร่างของผลิตภัณฑ์ประเภทเฟอร์นิเจอร์ เครื่องใช้ในสานักงาน และการออกแบบ ผลิตภัณฑโ์ ลหะประเภทส่ิงประดษิ ฐ์ ตกแต่ง ภายในอาคาร นอกอาคาร เน้นความคิดสร้างสรรค์ รูปทรงสีความ สวยงาม ประโยชน์การใช้สอย ความเหมาะสมในการใช้งาน และความประหยัด เลือกกระบวนการผลิต ทเ่ี หมาะสมกบั งาน โดยใช้อปุ กรณ์ถูกตอ้ งตามหลักความปลอดภัยและอาชวี อนามัย การจดั ประสบการณ์การเรียนรู้ ศึกษา ค้นคว้าจากเอกสารและสื่อทุกประเภทท่ีเก่ียวข้องจากแหล่งเรียนรู้ วิเคราะห์ อภิปราย แลกเปลี่ยนเรียนรู้ สาธิต ฝึกปฏิบัติ สรุป บันทึก ตรวจสอบ ประเมินตนเอง จัดทาช้ินงาน/ผลงาน ศึกษาดูงาน สถานจากประกอบการ การวดั และประเมนิ ผล ประเมินจากสภาพจริงให้สอดคล้องกับเนื้อหาและทักษะที่ต้องการจะวัดตามแผนการจัด การเรยี นรู้ คมู่ อื การจัดการศึกษาตามหลกั สตู รการศึกษานอกระบบระดบั การศึกษาขนั้ พ้นื ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคมุ้ ครองเดก็ และเยาวชน

-100- รายละเอียดคาอธิบายรายวิชา รหัสวิชา อช22034 ชอ่ื วชิ าผลิตภัณฑง์ านเช่ือม สาระการประกอบอาชีพ ระดับมธั ยมศึกษาตอนตน้ จานวนหนว่ ยกติ 2 หนว่ ยกติ ( 80 ชั่วโมง ) มาตรฐานการเรียนรรู้ ะดบั 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลที่ต้ังของแต่ละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณแี ละวถิ ีชีวติ ของแต่ละพน้ื ท่ี ศกั ยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพื้นที่และสอดคล้อง กบั ชมุ ชนเพอ่ื การพฒั นาอาชีพ 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการพัฒนาอาชีพท่ีตัดสินใจเลือกบนพื้นฐาน ความรู้ กระบวนการผลิต กระบวนการตลาดท่ใี ช้นวตั กรรมเทคโนโลยีท่ีเหมาะสมและประยกุ ต์ใช้ภมู ปิ ญั ญา ท่ี หวั เรอ่ื ง ตัวชว้ี ดั เนื้อหา จานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ 1 ชอ่ งทางและการ เลือกช่องทางและการตดั สนิ ใจ วเิ คราะห์ความเป็นไปได้จาก ตดั สินใจประกอบ ประกอบอาชีพชา่ งเชื่อมโลหะ ขอ้ มูลดังน้ี 5- อาชีพชา่ งเชอ่ื มโลหะ 1.ขอ้ มูลตนเอง 2.ข้อมลู ทางวชิ าการ 3.ขอ้ มูลทางสงั คม ชมุ ชนและ ส่งิ แวดลอ้ ม 2 กระบวนการผลิตโลหะ อธบิ ายลักษณะกระบวนการผลิต6. 1.กระบวน การผลติ ในงาน 5 - ภัณฑ์และงาน โลหะภัณฑ์และงานโครง สรา้ งได้ โลหะภัณฑ์ งานโครงสร้าง โครงสรา้ ง 7. 2.ชนดิ และลกั ษณะ การ นาไปใชง้ านของวัสดอุ ุปกรณ์ 3 งานออกแบบและ สามารถปฏิบัติ งานออกแบบ 1.ศึกษาการวางแผนการ - 10 วางแผน วางแผนเลือกใชว้ สั ดุอปุ กรณ์ใน ดาเนินงาน การออก แบบ งานออกแบบผลิตภัณฑ์ และการผลติ โดยจดั ทาแบบ ร่างของผลิตภณั ฑ์ 2.ปฏิบัติ งานออกแบบ วางแผนเลือกใชว้ สั ดุอปุ กรณ์ ในงานออกแบบผลิตภณั ฑ์ 4 งานตัดและเชื่อมเหล็ก สามารถปฏบิ ัตงิ านตดั และเช่ือม ปฏิบัติงานตัดและเช่อื ม - 20 รปู พรรณได้ เหล็กรปู พรรณ ได้ 1.เชื่อมเหล็กส่เี หล่ยี มต่อชน บากมุมต่อชนสามทาง คูม่ อื การจัดการศึกษาตามหลกั สูตรการศกึ ษานอกระบบระดับการศึกษาขน้ั พืน้ ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และค้มุ ครองเดก็ และเยาวชน

ที่ หัวเร่อื ง -101- เนื้อหา จานวนชั่วโมง ตวั ช้ีวัด ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ 2.ทอ่ เหล็กกลม โดยบากมุม รูปตา่ งๆ ตอ่ ชนบากมุมแล 3. ฝึกปฏิบตั กิ ารตดั เหล็กตาม ขนาดและมุมตา่ งๆ 5 การทาผลติ ภณั ฑ์งาน สามารถปฏบิ ัติงานขนึ้ รูปเหลก็ ปฏิบัตงิ านทาผลิตภณั ฑ์ - 20 โลหะประเภท เชื่อมจากเหลก็ รูปพรรณ และ การสรา้ ง 1. เฟอร์นิเจอร์ เครื่องใชใ้ น สานกั งาน รปู พรรณ ผลติ ภณั ฑ์งานโลหะได้ 2. ผลิตภัณฑโ์ ลหะประเภท สิ่งประดษิ ฐ์ ตกแตง่ ภายใน อาคารและ นอกอาคาร 6 งานทาสี และการ สามารถปฏิบัติงานทาสี และการ 1. คณุ สมบัติของสีชนิดต่างๆ - 20 ตดิ ตง้ั ตดิ ตง้ั ได้ 2. วัสดุผสมสีนา้ มัน 3. การทาความสะอาดพื้นผวิ 4. การพน่ สี การทาสี การชุบสี 5. ปฏิบตั ิงานติดตัง้ การเจาะ ยดึ การจบั ยึดด้วยวัสดุชนดิ ที่เหมาะสม รวม 10 70 คู่มอื การจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดบั การศกึ ษาขน้ั พน้ื ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และค้มุ ครองเดก็ และเยาวชน

-102- คาอธิบายรายวิชา รหัสวิชา อช22035 ช่ือวิชาช่างไฟฟา้ อตุ สาหกรรม สาระการประกอบอาชีพ ระดับมธั ยมศกึ ษาตอนตน้ จานวน 2 หน่วยกติ (80 ชวั่ โมง) มาตรฐานการเรียนรู้ มคี วามรู้ ความเขา้ ใจและเจตคตทิ ีด่ ีในงานอาชีพ มองเหน็ ชอ่ งทางและ มาตรฐานที่ 3.1 ตดั สินใจประกอบอาชีพไดต้ ามความตอ้ งการและศักยภาพของตนเอง มีความรู้ ความเขา้ ใจ ทักษะในอาชีพทตี่ ดั สนิ ใจเลือก มาตรฐานท่ี 3.2 มาตรการเรียนรู้ระดบั 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติท่ีดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพื้นท่ี ศักยภาพ ของพ้ืนที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลที่ตั้งของแต่ละพ้ืนท่ี ศักยภาพของ ศลิ ปวฒั นธรรม ประเพณีและวถิ ีชวี ติ ของแตล่ ะพนื้ ที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพ้ืนท่ีและสอดคล้อง กบั ชมุ ชนเพือ่ การขยายอาชพี 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพ่ือสร้างความม่ันคงบนพ้ืนฐานความรู้ ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใช้นวัตกรรมเทคโนโลยีท่ีเหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พฒั นาต่อยอดและประยุกต์ใช้ภูมิปญั ญา ศึกษาและฝกึ ทักษะเกย่ี วกับเร่อื งต่อไปน้ี ศึกษาเก่ียวกับการเดินสายไฟฟ้า ประเภทลอยในอากาศ เดินสายบนผิวหรือเดินสายเกาะผนัง ลักษณะและชนิดของท่อร้อยสาย รางเดินสาย การเลือกใช้อุปกรณ์สาหรับการประกอบ การติดตั้ง การเดิน สายไฟฟ้าและระบบไฟฟ้า การเดินสายไฟฟ้าด้วยท่อร้อยสายและรางเดินสาย วิธีการต่อเต้ารับกาลัง (Power plug) วิธีการต่อวงจรกาลัง วงจรควบคุม การต่อตัวนาป้องกัน (PE) ระบบสายดิน การติดต้ังบริภัณฑ์ไฟฟ้า การต่อวงจรกาลังและวงจรควบคุม ตามแบบทางไฟฟ้า และการตรวจสอบ รายงานผลการทางาน ของวงจรไฟฟา้ การจัดประสบการณก์ ารเรยี นรู้ สารวจอาชีพช่างไฟฟ้าอุตสาหกรรม การประกอบการติดตั้ง การติดต้ังทางไฟฟ้าฝึกปฏิบัติการ เดินสายไฟฟ้าแบบลอยในอากาศ แบบเดินบนพื้นผิว การเดินสายไฟฟ้าด้วยท่อร้อยสายไฟฟ้า และรางเดิน สายไฟฟ้า มกี ารแลกเปลย่ี นการเรยี นรู้ซ่งึ กันและกนั ฝกึ ปฏิบัตแิ ล้วสรปุ เป็นองค์ความรู้ การวัดและประเมินผล ประเมนิ จากสภาพจริงจากกระบวนการเรียนรู้ คู่มอื การจัดการศกึ ษาตามหลกั สูตรการศึกษานอกระบบระดบั การศึกษาข้ันพน้ื ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินิจและค้มุ ครองเดก็ และเยาวชน

-103- คาอธบิ ายรายวิชา รหสั วิชา อช22035 ชอ่ื วชิ าช่างไฟฟา้ อุตสาหกรรม สาระการประกอบอาชีพ ระดบั มธั ยมศกึ ษาตอนต้น จานวน 2 หนว่ ยกติ (80 ชวั่ โมง) มาตรการเรียนรรู้ ะดับ 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพื้นที่ ศักยภาพ ของพ้ืนที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลที่ต้ังของแต่ละพื้นท่ี ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแต่ละพ้ืนท่ี ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพ้ืนท่ี และ สอดคลอ้ งกบั ชมุ ชนเพื่อการขยายอาชีพ 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสร้างความม่ันคงบนพื้นฐานความรู้ ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใช้นวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พฒั นาต่อยอดและประยกุ ต์ใชภ้ มู ปิ ญั ญา ท่ี หวั เร่อื ง ตัวชว้ี ัด เน้อื หา จานวนชว่ั โมง ทฤษฎี ปฏิบัติ ๑ ความรทู้ ัว่ ไปเกี่ยวกบั ๑. อธบิ ายการตดั สนิ ใจเลือก ๑. หน้าท่ีและความรับผดิ ชอบ ๕ อาชีพช่างไฟฟ้า ประกอบอาชีพช่างไฟฟา้ ของชา่ งไฟฟ้าอุตสาหกรรม ๒. การประกอบอาชีพและการ อุตสาหกรรม อตุ สาหกรรม เขา้ ส่ตู ลาดแรงาน ๓. การศึกษาหาความรหู้ รอื ๒. ชนดิ ของสายไฟฟา้ ๑. อธบิ ายความปลอดภยั ใน การศึกษาต่อในระดับท่ีสูงข้ึน คุณสมบัติ ลกั ษณะของ การทางานและการเลอื กใช้ ๑. มาตรการความปลอดภยั ๑๐ ๕ เก่ียวกับระบบไฟฟา้ อสุ าหกรรม อปุ กรณส์ าหรับการ อปุ กรณ์ได้ ๒. ชนิดและคณุ สมบัตขิ อง สายไฟฟ้าในระบบงานไฟฟ้า ติดตงั้ ระบบไฟฟา้ เกาะ ๒. อธิบายชนิดและคุณสมบตั ิ อุตสาหกรรม ๓. ชนดิ และคุณสมบัติของ ผนัง ลกั ษณะ ราง ของสายไฟฟ้าได้ อปุ กรณส์ าหรบั งานตดิ ต้งั ระบบ ไฟฟ้าอุตสาหกรรม เดินสายและชนิดของ ๓. อธิบายชนิดและคุณสมบตั ิ ทอ่ รอ้ ยสาย ของอุปกรณส์ าหรับงานติดตั้ง ไฟฟา้ อุตสาหกรรมได้ ๓ เคร่อื งมอื และการ ๑. อธิบายหลักการทางานและ ๑. ชนิด หน้าทีแ่ ละคณุ สมบัติ ๑๐ ๕ เลอื ก ใช้เครื่องมือ วสั ดุ วธิ ีการใช้เครือ่ งมือในการตดิ ตั้ง ของเครื่องมือในงานตดิ ตั้ง และอุปกรณใ์ นการ ได้ ระบบไฟฟ้าอตุ สาหกรรม ตดิ ต้ังในงานไฟฟ้า ๒.สามารถเลอื กใช้อุปกรณ์ใน ๒. ชนิดและคุณสมบตั ขิ อง อตุ สาหกรรม การติดตั้งได้ อปุ กรณ์ติดตง้ั ระบบไฟฟา้ อุตสาหกรรม คมู่ ือการจัดการศึกษาตามหลักสตู รการศึกษานอกระบบระดบั การศึกษาขั้นพนื้ ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และคุม้ ครองเด็กและเยาวชน

-104- ที่ หัวเรอ่ื ง ตวั ชีว้ ัด เน้ือหา จานวนชว่ั โมง ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ ๔. วงจรไฟฟ้าในระบบ ๑. อธบิ ายหลักการทางานของ ๑. วงจรไฟฟา้ ในระบบไฟฟา้ ๑๐ ไฟฟา้ อุตสาหกรรม วงจรไฟฟ้าได้ อุตสาหกรรม ๕ ๓๐ ๕ ๑. การตดิ ต้งั การเดนิ สายไฟฟ้าและระบบ ๒. สามารถอา่ นแบบวงจรไฟฟ้า ๒. สญั ลักษณท์ างไฟฟา้ 40 40 ไฟฟ้า การเดิน สายไฟฟา้ ด้วยท่อร้อย ได้ อตุ สาหกรรม สาย และรางเดนิ สาย ๒. การต่อวงจรไฟฟ้า ๓. ระบบการทางานของ ตามแบบในระบบ ไฟฟา้ อุตสาหกรรม วงจรไฟฟ้าในระบบ อตุ สาหกรรมประเภทต่างๆ ๑. สามารถติดต้ังสายไฟฟ้าและ ๑. การตดิ ตง้ั ชนดิ เดินสายบน อปุ กรณ์แบบเกาะผนงั ทอ่ ร้อย ผวิ หรือเดินสายเกาะผนัง สาย และรางเดนิ สายได้ ๒. การตดิ ตั้ง การเดิน ๒. สามารถตดิ ตั้งอปุ กรณ์ สายไฟฟา้ และระบบไฟฟ้า ในระบบไฟฟา้ อุตสาหกรรมได้ ดว้ ยทอ่ ร้อยสายและราง และอยา่ งปลอดภัย เดนิ สาย ๓. สามารถต่อวงจรไฟฟา้ และ ๓. การตอ่ วงจรไฟฟา้ ในระบบ อุปกรณ์ในระบบอตุ สาหกรรม อุตสาหกรรมชนิดต่างๆ ตามแบบได้ รวม คมู่ อื การจัดการศึกษาตามหลักสตู รการศกึ ษานอกระบบระดบั การศึกษาขนั้ พ้ืนฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และคุม้ ครองเด็กและเยาวชน

-105- คาอธิบายรายวชิ า รหสั วิชา22036 ช่อื วชิ าชา่ งเครือ่ งกลไฟฟา้ กระแสตรง สาระการประกอบอาชีพ ระดบั มธั ยมศกึ ษาตอนตน้ จานวน 2 หนว่ ยกติ (80 ชวั่ โมง) มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐานที่ 3.2 มคี วามรู้ ความเขา้ ใจ ทักษะในอาชีพท่ีตดั สินใจเลอื ก มาตรการเรียนรรู้ ะดับ มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสร้างความม่ันคงบนพื้นฐานความรู้ในกระบวน การผลิต กระบวนการตลาด ทใ่ี ชน้ วัตกรรมเทคโนโลยีทเี่ หมาะสม มคี วามหลากหลายทางชีวภาพพัฒนาต่อยอด และประยุกตใ์ ช้ภูมปิ ญั ญา ศกึ ษาและฝึกทกั ษะเกยี่ วกับเร่ืองตอ่ ไปน้ี ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับหลักการแม่เหล็กไฟฟ้า การเหนี่ยวนาไฟฟ้า ชนิดและประเภทของ มอเตอร์ไฟฟ้ากระแสตรง โครงสร้าง ส่วนประกอบวงจรขดลวดอาร์เมเจอร์และหลักการทางานของเคร่ืองกล ไฟฟา้ กระแสตรง การคานวณค่าการสูญเสีย ประสทิ ธภิ าพ การจดั การประสบการณก์ ารเรยี นรู้ โครงสร้างส่วนประกอบของเคร่ืองกลไฟฟ้ากระแสตรง หลักการทางานเครื่องกลไฟฟ้ากระแสตรง มอเตอร์แบบอนุกรมหรือเรียกว่าซีรีส์มอเตอร์ (Series Motor) มอเตอร์ไฟฟ้าแบบขนานหรือเรียกว่าชันท์ มอเตอร์ (Shunt Motor) มอเตอร์ไฟฟ้าแบบผสมหรอื เรียกว่าคอมปาวดม์ อเตอร์ (Compound Motor) การวดั และประเมินผล ประเมนิ จากสภาพจริง กระบวนการเรียนรแู้ ละทักษะการปฏิบัติ ค่มู อื การจัดการศกึ ษาตามหลักสูตรการศกึ ษานอกระบบระดับการศกึ ษาขน้ั พื้นฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุ้มครองเด็กและเยาวชน

-106- คาอธบิ ายรายวิชา รหัสวิชา อช22036 ช่อื วิชาชา่ งเครอ่ื งกลไฟฟ้ากระแสตรง สาระการประกอบอาชีพ ระดบั มัธยมศกึ ษาตอนต้น จานวน 2 หน่วยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรการเรยี นร้รู ะดบั มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพ่ือสร้างความมั่นคงบนพ้ืนฐานความรู้ ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใช้นวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พฒั นาต่อยอดและประยกุ ต์ใช้ภมู ิปัญญา ท่ี หัวเรอื่ ง ตวั ชว้ี ัด เนื้อหา จานวนชัว่ โมง 1 แม่เหลก็ ไฟฟ้า ๑.อธบิ ายหลักการการเกดิ ๑.แมเ่ หลก็ ถาวร ทฤษฎี ปฏบิ ัติ เหน่ียวนาไฟฟ้า ๑๐ ๒ โครงสร้าง แม่เหล็กไฟฟ้าได้ ๒.การเกดิ และหลักการของแม่ ส่วนประกอบของ เคร่อื งกลไฟฟ้า ๒.อธิบายการเหนีย่ วนาไฟฟา้ ได้ เหล็กไฟฟา้ กระแสตรง ๓.อธิบายการเรมิ่ หมนุ ของ ๓.การเหนีย่ วนาทางไฟฟ้า มอเตอร์ไฟฟ้าได้ ๔.การผลกั และดดู และการหมุน ของมอเตอรไ์ ฟฟ้า อธบิ ายโครงสรา้ ง โครงสรา้ ง ส่วนประกอบวงจร 20 สว่ นประกอบของเครอ่ื งกล ของเคร่ืองกลไฟฟ้ากระแสตรง ไฟฟา้ กระแสตรงได้ ๑.สว่ นทีอ่ ยกู่ ับท่ีหรอื ทีเ่ รยี กว่า สเตเตอร์ (Stator) ๒.ส่วนท่เี คลอ่ื นท่ีหรอื ตัวโรเตอร์ (Rotor) ๓ ชนดิ ประเภทและ ๑.อธิบายความหมายและ ๑.การแบ่งประเภทของมอเตอร์ ๒๐ ๒๐ หลักการทางานของ หลกั การทางานของมอเตอร์ ไฟฟ้ากระแสตรง มอเตอรไ์ ฟฟ้า แบบอนุกรมหรือเรียกวา่ ซรี ีส์ ๒.โครงสร้างของมอเตอรไ์ ฟฟ้า กระแสตรง มอเตอร์ (Series Motor)และ กระแสตรง ถอดประกอบได้ ๓.มอเตอร์แบบอนุกรมหรือ ๒.อธบิ ายความหมายและ เรียกวา่ ซรี สี ม์ อเตอร์ (Series หลักการทางานของมอเตอร์ Motor) ไฟฟา้ แบบขนานหรอื เรยี กว่า ๓.๑ขน้ั ตอนการถอดประกอบ ชนั ทม์ อเตอร์ (Shunt Motor) ตรวจสอบซรี สี ม์ อเตอร์ (Series และถอดประกอบได้ Motor) ๓.อธบิ ายความหมายและ ๔.มอเตอร์ไฟฟา้ แบบขนานหรือ เรียกว่าชันทม์ อเตอร์ (Shunt Motor ค่มู ือการจัดการศึกษาตามหลกั สตู รการศึกษานอกระบบระดบั การศกึ ษาขนั้ พื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ ิจและคุม้ ครองเด็กและเยาวชน

-107- ที่ หัวเรื่อง ตวั ชีว้ ัด เน้ือหา จานวนชว่ั โมง ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ หลักการทางานของมอเตอร์ ๔.๑ขนั้ ตอนการถอดประกอบ ไฟฟ้าแบบผสมหรือเรียกว่าคอม ตรวจสอบชันทม์ อเตอร์ (Shunt ปาวด์มอเตอร์ (Compound Motor) Motor)และถอดประกอบได้ ๕.มอเตอร์ไฟฟ้าแบบผสมหรือ เรียกว่าคอมปาวด์มอเตอร์ (Compound Motor) ๕.๑ข้นั ตอนการถอดประกอบ ตรวจสอบคอมปาวด์มอเตอร์ (Compound Motor) 4 การคานวณคา่ การ ๑.อธบิ ายการคานวณคา่ การ ๑.คา่ การสญู เสยี ของมอเตอร์ ๑๐ 60 20 สูญเสีย ประสิทธิภาพ สูญเสีย ประสิทธภิ าพ ของ ไฟฟา้ ของมอเตอร์ไฟฟ้า มอเตอร์ไฟฟ้าได้ ๒.การคานวณคา่ การสญู เสยี ๒.อธิบายการเริม่ หมุนและการ ประสิทธิภาพ ควบคมุ ความเรว็ มอเตอร์ไฟฟ้า ๓.การเร่มิ หมนุ และควบคุม ได้ ความเร็วมอเตอร์ไฟฟา้ รวม คู่มอื การจัดการศกึ ษาตามหลกั สูตรการศกึ ษานอกระบบระดับการศึกษาขัน้ พนื้ ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และคุ้มครองเดก็ และเยาวชน

-108- รายละเอียดคาอธิบายรายวิชา รหัสวิชา อช22037 ช่ือวชิ าชา่ งซ่อมเครอื่ งใช้ไฟฟ้าภายในบ้าน สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศกึ ษาตอนต้น จานวน 2 หนว่ ยกติ (80 ช่ัวโมง) มาตรฐานการเรียนรู้ มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติท่ีดีในงานอาชพี มองเหน็ ช่องทางและ มาตรฐานท่ี 3.1 ตัดสินใจประกอบอาชพี ไดต้ ามความตอ้ งการ มคี วามรู้ ความเขา้ ใจ ทกั ษะในอาชพี ท่ีตัดสินใจเลือก มาตรฐานที่ 3.2 มาตรฐานการเรียนรรู้ ะดบั 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติท่ีดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ท่ีเหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลที่ตั้งของแต่ละพื้นท่ี ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแต่ละพ้ืนท่ี ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพ้ืนที่ และสอดคล้องกบั ชมุ ชนเพ่อื การพัฒนาอาชีพ 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการพัฒนาอาชีพที่ตัดสินใจเลือกบนพื้นฐาน ความรู้ กระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใชน้ วตั กรรมเทคโนโลยที ีเ่ หมาะสมและประยุกตใ์ ชภ้ ูมปิ ัญญา ศกึ ษาและฝกึ ทักษะเก่ียวกบั เรอื่ งต่อไปน้ี ศึกษาถึงความสาคัญและความจาเป็นในการซ่อมเคร่ืองใช้ไฟฟ้าและประโยชน์ของการซ่อม เครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้าน ชนิดและประเภทของของเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้าน สัญลักษณ์ วงจรไฟฟ้า หลักการทางานของเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้าน การใช้เคร่ืองมือวัด เคร่ืองมือซ่อมบารุง ทักษะการตรวจสอบ วเิ คราะห์สาเหตกุ ารชารุด และซ่อมแซมเครอ่ื งใช้ไฟฟา้ ภายในบ้าน การจัดประสบการณ์การเรยี นรู้ ครูหรือผู้สอนจัดกิจกรรมให้ผู้เรียนศึกษาค้นคว้าเอกสารที่เก่ียวข้อง จากสื่อสิ่งพิมพ์ ส่ืออินเตอร์เน็ต จากแหล่งเรียนรู้ ภูมิปัญญาท้องถ่ิน อภิปรายแลกเปล่ียนเรียนรู้ระหว่างผู้เรียน ภูมิปัญญา ฝึกปฏิบัติการซ่อมเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้าน เพื่อให้ผู้เรียนได้เรียนรู้จากประสบการณ์ตรง สามารถนาความรู้ ที่ไดร้ บั ไปใช้ในการประกอบอาชพี ได้อย่างเหมาะสมกับศกั ยภาพของผ้เู รยี นแต่ละบคุ คล การวัดและประเมินผล 1. ประเมินจากสภาพจริงจากกระบวนการเรยี นรู้ 2. ผลงาน คูม่ อื การจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศกึ ษานอกระบบระดับการศกึ ษาขั้นพืน้ ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและค้มุ ครองเดก็ และเยาวชน

-109- รายละเอยี ดคาอธบิ ายรายวชิ า รหัสวิชา อช22037 ชอ่ื วิชาชา่ งซ่อมเครอ่ื งใชไ้ ฟฟ้าภายในบ้าน สาระการประกอบอาชีพ ระดับมธั ยมศกึ ษาตอนตน้ จานวน 2 หน่วยกติ (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรู้ระดบั 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติท่ีดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ท่ีเหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพ้ืนท่ี ศักยภาพ ของพ้ืนท่ีตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลที่ต้ังของแต่ละพ้ืนท่ี ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแต่ละพ้ืนที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพื้นที่ และ สอดคล้องกับชุมชนเพ่อื การพัฒนาอาชีพ 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการพัฒนาอาชีพที่ตัดสินใจเลือกบนพื้นฐาน ความรู้ กระบวนการผลิต กระบวนการตลาดท่ีใช้นวัตกรรมเทคโนโลยที ีเ่ หมาะสมและประยกุ ต์ใชภ้ มู ปิ ญั ญา ท่ี หวั เรือ่ ง ตวั ช้วี ดั จานวนชั่วโมง เนือ้ หา ทฤษฎี ปฏิบตั ิ ๑ ๑. การซอ่ ม ๑. อธิบายความสาคญั และ ๑. ความสาคัญและความจาเป็น ๓ ๗ เคร่ืองใช้ไฟฟา้ ภาย ความจาเป็นในการซอ่ ม ในการซ่อมเครอื่ งใชไ้ ฟฟ้าภาย ๕ ในบ้าน เครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบา้ น ในบา้ น ๒.สามารถบอกประโยชนข์ อง ๒. ประโยชน์ ขอ้ ดี ขอ้ เสยี การซ่อมเคร่ืองใช้ไฟฟ้าภายใน ของการซอ่ มเครอ่ื งใชไ้ ฟฟา้ ภาย บ้าน ในบ้าน ๒. ๑. ชนดิ และประเภท ๑. อธิบายความหมายและ ๑. ความหมายและการแบง่ ชนดิ ของเครอ่ื งใชไ้ ฟฟ้า ประเภทของเครื่องใช้ไฟฟ้า ของประเภทเครอ่ื งใชไ้ ฟฟ้าภายใน ภายในบ้าน ภายในบา้ น บ้าน ๒. การหลกั การทางาน ๒. อธบิ ายการทางานและการ ๒. ชนดิ ประเภทเครอ่ื งใชไ้ ฟฟา้ ของเครือ่ งใช้ไฟฟ้า อา่ นสัญลักษณแ์ ละวงจร ไฟฟ้า แบบใช้ความร้อนและเครือ่ งกล ภายในบา้ น ของเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้าน ไฟฟ้า ๓. หลกั การทางานของเครอ่ื งใช้ ไฟฟ้าภายในบ้านในประเภทความ ร้อนและเครือ่ งกลไฟฟา้ ๔. การอ่านสัญลกั ษณ์และ วงจรไฟฟ้าของเคร่ืองใช้ ไฟฟ้า ภายในบ้านในประเภทความรอ้ น และเคร่อื งกลไฟฟา้ ๓ ๑. เคร่อื งมือ และการ ๑. อธิบายมาตรการความ ๑. มาตรการความปลอดภยั ๕ เลือกใชเ้ ครื่องมือ วัสดุ ปลอดภัยเก่ียวกบั การ เกย่ี วกับการใช้เครอ่ื งมือ และอุปกรณใ์ นงาน ใชเ้ ครอ่ื งมือในระบบงานไฟฟ้า ในระบบงานไฟฟ้า ค่มู อื การจัดการศกึ ษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดบั การศกึ ษาขั้นพน้ื ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคุ้มครองเด็กและเยาวชน

-110- ท่ี หวั เรือ่ ง ตัวชีว้ ดั เนื้อหา จานวนชั่วโมง ซอ่ มเครื่องใชไ้ ฟฟา้ ทฤษฎี ปฏิบตั ิ ๒. สามารถเลือกเครื่องมอื ใน ๒. ประเภท ชนิดและการใช้ งานซ่อมเครอ่ื งใช้ไฟฟ้าได้ งานของเครื่องมือและอุปกรณ์ งานซ่อมเครอ่ื งใชไ้ ฟฟ้าในบา้ น ในการซ่อมแซม ในแตล่ ะประเภทได้ถกู ต้อง ๓. หนา้ ที่ หลกั การทางานและ การตรวจสอบอุปกรณ์ไฟฟา้ ของเคร่อื งใชไ้ ฟฟา้ ภายในบ้าน ๔ งานตรวจซ่อม ๑. สามารถตรวจสอบและ ๑. หลักการทางานของอปุ กรณ์ ๑๐ ๒๐ ๑๐ ๒๐ เคร่ืองใช้ไฟฟา้ ภายใน วเิ คราะห์การชารุดของเครื่องใช้ และส่วนประกอบต่างๆของ 35 45 บา้ นประเภทความร้อน ไฟฟา้ ภายในบ้านประเภทความ เคร่ืองใช้ไฟฟา้ ประเภทความ ๑. การซ่อมหม้อหงุ ร้อนได้ ร้อน ขา้ วไฟฟ้า ๒. สามารถซอ่ มแซมเครื่องใช้ ๒. การตรวจวิเคราะหส์ าเหตุ ๒. การซ่อมกระทะ ไฟฟา้ ภายในบา้ นประเภทความ การชารุดของอปุ กรณต์ ่างๆของ ไฟฟ้า รอ้ นได้ เครื่องใช้ไฟฟ้าประเภทความ ๓. การซ่อมกาตม้ นา้ ร้อน ไฟฟ้า ๓. วิธกี ารซอ่ มแซม ถอด ๔. การซ่อมเตารดี ประกอบ และเปลยี่ นอุปกรณ์ ไฟฟ้า ของเครอ่ื ง ใช้ไฟฟา้ ประเภท ความร้อน ๕ งานตรวจซ่อม ๑. สามารถตรวจสอบและ ๑. หลักการทางานของอปุ กรณ์ เครือ่ งใช้ไฟฟ้าภายใน วเิ คราะหก์ ารชารดุ ของเครอ่ื งใช้ และสว่ นประกอบตา่ งๆของ บา้ นประเภทเคร่ืองกล ไฟฟา้ ภายในบา้ นประเภท เคร่อื งใช้ไฟฟ้าประเภทความ ไฟฟ้า เครอ่ื งกลไฟฟา้ ได้ เครื่องกลไฟฟ้า 1. การซอ่ มพัดลม ๒. สามารถซ่อมแซมเคร่ืองใช้ ๒. การตรวจวิเคราะหส์ าเหตุ ไฟฟ้า ไฟฟา้ ภายในบ้านประเภท การชารดุ ของอุปกรณ์ตา่ งๆของ 2. การซ่อมสว่านไฟฟ้า เครอ่ื งกลไฟฟา้ ได้ เคร่อื งใช้ไฟฟ้าประเภท 3. การซอ่ มปั้มน้า เครือ่ งกลไฟฟ้า ไฟฟา้ ๓. วิธีการซอ่ มแซม ถอด 4. การซ่อมเคร่ืองปน่ั ประกอบ และเปลี่ยนอปุ กรณ์ 5. การซอ่ มเคร่ืองซัก ของเครอื่ ง ใช้ไฟฟ้าประเภท ผ้า เครือ่ งกลไฟฟ้า รวม คู่มอื การจัดการศกึ ษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขน้ั พืน้ ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุ้มครองเดก็ และเยาวชน

-111- รายละเอยี ดคาอธบิ ายรายวิชา รหสั วิชา อช22038 ชื่อวชิ าไฟฟ้าเบื้องตน้ สาระการประกอบอาชีพ ระดับมธั ยมศกึ ษาตอนต้น จานวน 2 หน่วยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรยี นรู้ มีความรู้ ความเขา้ ใจและเจตคตทิ ี่ดีในงานอาชพี มองเห็นชอ่ งทางและ มาตรฐานที่ 3.1 ตดั สนิ ใจประกอบอาชพี ได้ตามความต้องการ มคี วามรู้ ความเขา้ ใจ ทกั ษะในอาชีพท่ตี ดั สินใจเลือก มาตรฐานที่ 3.2 มาตรฐานการเรยี นรู้ระดับ 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติท่ีดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพื้นท่ี ศักยภาพ ของพ้ืนท่ีตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลที่ตั้งของแต่ละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแต่ละพ้ืนที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพ้ืนที่และ สอดคล้องกบั ชมุ ชนเพอ่ื การพัฒนาอาชพี 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการพัฒนาอาชีพที่ตัดสินใจเลือกบนพ้ืนฐาน ความรู้ กระบวนการผลิต กระบวนการตลาดท่ใี ช้นวตั กรรมเทคโนโลยีท่ีเหมาะสมและประยกุ ตใ์ ช้ภมู ปิ ญั ญา ศึกษาและฝกึ ทกั ษะเกยี่ วกับเร่ืองตอ่ ไปนี้ ศึกษาเก่ียวกับการ เร่ืองแหล่งกาเนิดไฟฟ้า ทฤษฎีทางไฟฟ้า วงจรไฟฟ้า อุปกรณ์และการ ต่อสายไฟฟ้าแบบต่างๆ การต่อวงจรแสงสว่างและวงจรกาลัง ตัวต้านทาน ตัวเก็บประจุตัวเหน่ียวนา และ การปอ้ งกนั ทางไฟฟา้ การจดั ประสบการณเ์ รยี นรู้ แหล่งกาเนิดไฟฟ้าชนิดต่างๆ หลักการคิดคานวณทางไฟฟ้า อุปกรณ์ทางไฟฟ้าเบ้ืองต้น การต่อ สายไฟฟ้าชนิดต่างๆ การประกอบการติดตั้งวงจรแสงสว่าง และวงจรกาลัง คุณสมบัติและการตรวจสอบตัว นาทางไฟฟ้า ฉนวนไฟฟ้า ตัวต้านทาน และตัวเก็บประจุทางไฟฟ้ามีการแลกเปล่ียนการเรียนรู้ซ่ึงกันและกัน ฝึกปฏบิ ตั แิ ลว้ สรุปเปน็ องค์ความรู้ การวัดผลประเมินผล ประเมนิ จากสภาพจริงจากกระบวนการเรยี นรู้ คมู่ ือการจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศกึ ษานอกระบบระดับการศกึ ษาขัน้ พน้ื ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุม้ ครองเดก็ และเยาวชน

-112- รายละเอียดคาอธบิ ายรายวิชา รหสั วชิ า อช22038 ช่อื วชิ าไฟฟา้ เบ้ืองต้น สาระการประกอบอาชีพ ระดบั มธั ยมศกึ ษาตอนต้น จานวน 2 หน่วยกติ (80 ช่ัวโมง) มาตรฐานการเรียนรู้ มคี วามรู้ ความเข้าใจและเจตคตทิ ดี่ ใี นงานอาชพี มองเห็นช่องทางและ มาตรฐานที่ 3.1 ตดั สินใจประกอบอาชพี ได้ตามความตอ้ งการ มีความรู้ ความเข้าใจ ทักษะในอาชีพที่ตดั สนิ ใจเลอื ก มาตรฐานท่ี 3.2 มาตรฐานการเรยี นรูร้ ะดับ 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติท่ีดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพื้นที่ ศักยภาพ ของพ้ืนท่ีตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลท่ีตั้งของแต่ละพ้ืนท่ี ศักยภาพของ ศลิ ปวฒั นธรรม ประเพณีและวถิ ีชีวติ ของแตล่ ะพ้ืนที่ ศกั ยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพ้ืนท่ีและสอดคล้อง กบั ชุมชนเพือ่ การพัฒนาอาชพี 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการพัฒนาอาชีพท่ีตัดสินใจเลือกบนพื้นฐาน ความรู้ กระบวนการผลติ กระบวนการตลาดที่ใช้นวัตกรรมเทคโนโลยที ีเ่ หมาะสมและประยกุ ตใ์ ชภ้ ูมปิ ัญญา ที่ หัวเรอื่ ง ตวั ช้ีวัด เนอ้ื หา จานวน(ช่ัวโมง) ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ 1 ชอ่ งทางและการ เลอื กช่องทางและการตัดสินใจ วิเคราะหค์ วามเป็นไปไดจ้ าก ตดั สินใจประกอบ ประกอบอาชีพชา่ งไฟฟ้าได้ ข้อมูลดังนี้ ๓ อาชพี ไฟฟ้า 1.ข้อมูลตนเอง 2.ขอ้ มลู ทางวชิ าการ 3.ข้อมูลทางสังคม ชมุ ชนและ ส่ิงแวดล้อม ๒ หลกั การและ 1. อธิบายหลกั การเกิดไฟฟา้ สถติ ได้ 1. หลักการเกิดไฟฟ้าสถติ ๑๐ แหล่งกาเนิดไฟฟ้า 2. อธบิ ายหลักการทางานของ 2. หลักการทางานและ แหลง่ กาเนดิ ไฟฟา้ กระแสตรงชนิด แหล่งกาเนิดไฟฟา้ กระแสตรง ต่างๆได้ 3. หลักการทางานและ 3. อธบิ ายหลกั การทางานของ แหล่งกาเนดิ ไฟฟา้ กระแสสลับ แหลง่ กาเนดิ ไฟฟ้ากระแสสลบั ชนิด 4. หลกั การทางานของระบบ ตา่ งๆได้ ไฟฟา้ 4. อธิบายหลกั การทางานของระบบ ไฟฟา้ ได้ คูม่ อื การจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศกึ ษานอกระบบระดับการศกึ ษาข้ันพ้นื ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคมุ้ ครองเดก็ และเยาวชน

-113- ท่ี หวั เร่ือง ตัวช้ีวัด จานวน(ช่วั โมง) เนือ้ หา ทฤษฎี ปฏิบตั ิ ๓ ทฤษฎีไฟฟ้า 1. อธบิ ายหลกั การเกิดอะตอมได้ 1. หลักการเกิดอะตอมและ ๑๐ เบื้องต้น 2. อธิบายหลักการเกดิ อิเล็กตรอนของไฟฟ้า อเิ ลก็ ตรอนของไฟฟา้ ได้ 2. สมบัตขิ องความต้านทาน 3. อธิบายสมบตั ิของความ ตวั นา และฉนวนไฟฟา้ ต้านทานไฟฟ้าได้ 3. ชนิดของตวั ตา้ นทาน ตวั นา 4. อธบิ ายสมบัตขิ องตัวนาไฟฟ้าได้ และฉนวนไฟฟ้า 5. อธิบายสมบตั ิของฉนวนไฟฟ้าได้ 4. การเลอื กใชต้ ัวตา้ นทาน ตัวนา และฉนวนไฟฟ้า ๔ วงจรไฟฟ้าเบอ้ื งต้น 1. อธิบายกฎของโอห์มได้ 1. กฎของโอห์ม ๑๐ ๗ 2. อธบิ ายกาลังงานไฟฟ้าได้ 2. กาลงั งานไฟฟ้า 3. อธิบายพลังงานไฟฟ้าได้ 3. พลงั งานไฟฟา้ 4. ต่อวงจรอนุกรมที่มีตวั ต้านทาน 4. วงจรอนุกรมและขนานของ ตวั เก็บประจไุ ฟฟา้ และตัวเหน่ียวนา ตวั ต้านทาน ตัวเก็บประจุและ ไฟฟา้ ได้ ตวั เหนย่ี วนา ๕. ต่อวงจรขนานทม่ี ตี วั ต้านทาน 5. แผนผงั วงจรและสายไฟ ไฟฟ้าตา้ นทาน ตัวเกบ็ ประจุไฟฟ้า 6. วงจรไฟฟา้ แสงสวา่ ง และตวั เหนย่ี วนาไฟฟา้ ได้ - อนกุ รม ๖.เขียนแผนผงั วงจรไฟฟา้ และ - ขนาน สายไฟได้ ๗. อธบิ ายวงจรไฟฟ้าแสงสว่าง แบบอนกุ รม และแบบขนานได้ ๕ อุปกรณ์ไฟฟา้ การ 1. อธิบายการทางานของอปุ กรณ์ 1. การทางานของอุปกรณ์ ๕ ๒๕ ตอ่ สายไฟฟ้า และ ไฟฟา้ ชนดิ ตา่ งๆได้ ไฟฟ้าชนิดต่างๆ การตอ่ วงจรไฟฟา้ - สวติ ช์ไฟฟ้า - สวิตชไ์ ฟฟา้ - หลอดไฟฟ้า - หลอดไฟฟ้า - ปล๊ักและเต้าเสียบไฟฟ้า - ปลั๊กและเต้าเสียบไฟฟ้า - อะแดปเตอร์ - อะแดปเตอร์ 2. เลือกใชง้ านอุปกรณ์ไฟฟา้ 2. การใช้งานของอุปกรณ์ ต่างๆได้ ไฟฟา้ ชนิดตา่ งๆ - สวิตช์ไฟฟา้ - สวติ ช์ไฟฟ้า - หลอดไฟฟ้า - หลอดไฟฟ้า - ปลัก๊ และเต้าเสยี บไฟฟ้า - ปลก๊ั และเต้าเสียบไฟฟ้า - อะแดปเตอร์ - อะแดปเตอร์ 3. ต่อสายไฟฟ้าวธิ ีต่างๆได้ 3. การต่อสายไฟฟา้ วธิ ตี ่างๆ - สายตัวนาเดย่ี ว - สายตัวนาเดยี่ ว หลายตวั นา - สายหลายตัวนา คู่มอื การจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศึกษานอกระบบระดับการศกึ ษาขั้นพ้นื ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุม้ ครองเด็กและเยาวชน

-114- ที่ หัวเรอ่ื ง ตัวชี้วัด เนือ้ หา จานวน(ชัว่ โมง) ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ ๖ อุปกรณ์ปอ้ งกัน 1. อธิบายการทางานของฟิวส์ชนิด 1. การทางานของอุปกรณ์ ๕๕ ไฟฟา้ และการต่อลง ต่างๆได้ ป้องกันไฟฟ้าชนดิ ตา่ งๆ ดนิ - ฟวิ ส์ชนดิ ตา่ งๆ - ฟิวสช์ นิดตา่ งๆ - เซอร์กิตเบรกเกอรช์ นิดต่างๆ - เซอร์กติ เบรกเกอร์ชนดิ ตา่ งๆ 2. อธบิ ายการตอ่ ลงดินของระบบ 2. การตอ่ ลงดินของระบบ ไฟฟา้ แบบต่างๆได้ ไฟฟา้ แบบต่างๆ 3. เลือกใชฟ้ วิ ส์ เซอรก์ ติ เบรกเกอร์ 3. การเลอื กใชฟ้ วิ ส์ เซอร์กติ แบบต่างๆได้ เบรกเกอร์ และการต่อลงดนิ 4. ตอ่ สายจากระบบไฟฟา้ ลงดนิ ของระบบไฟฟา้ แบบตา่ งๆ แบบต่างๆได้ รวม 43 37 คู่มือการจัดการศึกษาตามหลกั สตู รการศึกษานอกระบบระดบั การศกึ ษาข้นั พ้ืนฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินิจและค้มุ ครองเดก็ และเยาวชน

-115- คาอธบิ ายรายวิชา รหสั วิชา อช 22039 ศิลปะประดษิ ฐจ์ ากวสั ดเุ หลอื ใช้ สาระการประกอบอาชีพ ระดบั มัธยมศกึ ษาตอนต้น จานวน 2 หน่วยกติ (80 ช่ัวโมง) มาตรฐานการเรียนรู้ มคี วามรู้ ความเขา้ ใจ ในการพัฒนาอาชพี ให้มีความมน่ั คง มาตรฐานที่ 3.4 มาตรฐานการเรยี นร้รู ะดบั มีความรู้ ความเข้าใจ ในการพัฒนาอาชีพให้มีผลิตภัณฑ์หรืองานบริการ สร้างรายได้พอเพียงต่อการ ดารงชีวติ มีเงนิ ออม และมที นุ ในการขยายอาชพี ศกึ ษาและฝึกทกั ษะเก่ยี วกับเร่ืองต่างๆ ความรู้เบื้องต้นการประดิษฐ์จากวัสดุเหลือใช้ การประดิษฐ์จากวัสดุเหลือใช้ การผลิตช้ินงานจากวัสดุ เหลอื ใช้ การจดั การตลาด การจดั ประสบการณ์เรียนรู้ ครูผู้สอนบรรยายให้ความรู้บรรยาย สาธิต ข้ันตอนการประดิษฐ์งานศิลาภรณ์ในรูปแบบต่างๆ จาก ส่ือและแหลง่ เรียนรใู้ นห้องสมดุ และฝกึ ปฏบิ ัติ การวัดและประเมินผล 1.ประเมินความรู้ความสามารถทกั ษะด้วยการซกั ถามและปฏิบัติ 2.ประเมินชนิ้ งานด้วยผลงานท่ปี ฏิบตั ิ 3.ประเมนิ ความพงึ พอใจของผ้เู รียนด้วยแบบสอบถาม คู่มอื การจัดการศึกษาตามหลกั สูตรการศึกษานอกระบบระดบั การศกึ ษาขัน้ พน้ื ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคมุ้ ครองเดก็ และเยาวชน

-116- รายละเอยี ดคาอธบิ ายรายวิชา รหสั วิชา อช22039 ศลิ ปะประดษิ ฐ์จากวสั ดเุ หลอื ใช้ สาระการประกอบอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนตน้ จานวน 2 หน่วยกิต (80 ช่วั โมง) มาตรฐานการเรยี นรรู้ ะดบั มีความรู้ ความเข้าใจ ในการพัฒนาอาชีพให้มีผลิตภัณฑ์หรืองานบริการ สร้างรายได้พอเพียงต่อ การดารงชีวิต มีเงินออมและมีทุนในการขยายอาชีพ ท่ี หัวเร่ือง ตัวชว้ี ดั เนื้อหา จานวนช่วั โมง ทฤษฏี ปฏิบตั ิ 1 ความรู้เบ้ืองต้นการ -อธิบายประวัติความ - ประวัติความเป็นมาของ 5 ประดิษฐ์จากวัสดุ เปน็ มาของการประดิษฐจ์ าก ประดิษฐจ์ ากวสั ดุเหลือใช้ เหลือใช้ วสั ดุเหลือใช้ - ความหมายของประดิษฐ์ - อธิบายความหมายของ จากวัสดเุ หลอื ใช้ ประดิษฐจ์ ากวสั ดุเหลอื ใช้ - ความสาคัญของการ - อธิบายความสาคัญ ประดิษฐจ์ ากวสั ดุเหลือใช้ ประดษิ ฐ์จากวสั ดเุ หลือใช้ - ประโยชนข์ องประดิษฐจ์ าก - อธิบายประโยชนข์ อง วสั ดุเหลือใช้ ประดิษฐจ์ ากวสั ดุเหลือใช้ 2 การประดิษฐจ์ ากวสั ดุ - อธบิ ายวัสดแุ ละอปุ กรณ์ - วสั ดแุ ละอุปกรณ์ทา 5 เหลอื ใช้ ในการประดษิ ฐจ์ ากวสั ดุ กระเปา๋ ,ตะกร้า,กล่องทชิ ชู เหลอื ใช้ ฯลฯ - อธิบายขนั้ ตอนการ - ขั้นตอนการทากระเปา๋ , ทากระเปา๋ , ตะกร้า , ตะกรา้ , กลอ่ งทิชชู ฯลฯ กลอ่ งทชิ ชู ฯลฯ - การดูแลรักษาผลติ ภัณฑ์ - อธบิ ายวิธีการดแู ลรักษา ผลิตภัณฑ์ 3 การผลิตชนิ้ งานจาก อธบิ ายการทา ฝึกปฏบิ ัติ 65 วสั ดเุ หลอื ใช้ กระเป๋า , ตะกร้า , - การทากระเป๋า (เศษไม,้ เศษผา้ ,ขวด กล่องทิชชู , โคมไฟ , - การทาตะกรา้ พลาสติก,ถุงกาแฟ) หมวก - การทากลอ่ งทชิ ชู - การทาโคมไฟ - การทาหมวก 4 การจดั การตลาด อธิบายการทากระเป๋า , -การกาหนดราคาต้นทนุ กาไร 5 ตะกร้า,กล่องทชิ ชู,โคมไฟ -การจดั ทาแผนการจดั การ ,หมวก ฯลฯ ตลาด รวม 15 65 คมู่ ือการจัดการศึกษาตามหลกั สูตรการศึกษานอกระบบระดับการศกึ ษาขัน้ พน้ื ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ ิจและค้มุ ครองเดก็ และเยาวชน

-117- คาอธบิ ายรายวชิ า รหัสวิชา อช 22040 การถกั ดอยล่ีด้วยโครเชต์ สาระการประกอบอาชีพ ระดบั มัธยมศกึ ษาตอนต้น จานวน 1 หน่วยกิต (40 ช่ัวโมง) มาตรฐานการเรยี นรู้ มีความรู้ ความเข้าใจ ในการพัฒนาอาชพี ให้มคี วามมัน่ คง มาตรฐานที่ 3.4 มาตรฐานการเรียนรู้ระดบั มีความรู้ ความเข้าใจ ในการพัฒนาอาชีพให้มีผลิตภัณฑ์หรืองานบริการ สร้างรายได้พอเพียง ตอ่ การดารงชีวติ มเี งินออม และมีทนุ ในการขยายอาชีพ ศกึ ษาและฝึกทักษะเกี่ยวกบั เรือ่ งต่อไปน้ี ลักษณะและความสาคัญของการถักดอยล่ีด้วยโครเชต์ วัสดุ อุปกรณ์ การออกแบบ ปฏิบัติการถัก ดอยล่ดี ว้ ยโครเชต์ การจัดประสบการณ์เรียนรู้ ครผู ้สู อนบรรยายใหค้ วามรู้บรรยาย สาธิต ข้ันตอนการถักดอยลี่ด้วยโครเชต์ ในรูปแบบต่างๆ จากส่ือ และแหล่งเรยี นรใู้ นห้องสมุด และฝึกปฏิบตั ิ การวดั และประเมนิ ผล 1.ประเมนิ ความรคู้ วามสามารถทกั ษะดว้ ยการซักถามและปฏิบตั ิ 2.ประเมนิ ชิ้นงานด้วยผลงานทปี่ ฏบิ ตั ิ 3.ประเมนิ ความพึงพอใจของผูเ้ รียนดว้ ยแบบสอบถาม คมู่ อื การจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศกึ ษานอกระบบระดับการศึกษาขน้ั พ้นื ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุ้มครองเด็กและเยาวชน

-118- รายละเอียดคาอธบิ ายรายวชิ า รหสั วชิ า อช22040 การถกั ดอยลด่ี ้วยโครเชต์ สาระการประกอบอาชีพ ระดับมธั ยมศกึ ษาตอนต้น จานวน 1 หนว่ ยกติ (40 ช่วั โมง) มาตรฐานการเรยี นรู้ระดบั มีความรู้ ความเข้าใจ ในการพัฒนาอาชีพให้มีผลิตภัณฑ์หรืองานบริการสร้างรายได้พอเพียงต่อ การดารงชีวิต มเี งนิ ออมและมีทุนในการขยายอาชีพ ที่ หัวเร่อื ง ตัวชีว้ ดั เนื้อหา จานวนช่ัวโมง ทฤษฏี ปฏบิ ตั ิ 1 ลักษณะและ อธิบายลักษณะรูปแบบ ลกั ษณะรูปแบบของ 2 การถกั ดอยลี่ด้วยโครเชต์ ความสาคญั ของการ การถักดอยลีด่ ว้ ยโครเชต์ ถักดอยลี่ด้วยโครเชต์ ได้ 2 วัสดอุ ุปกรณ์ในการ อธบิ ายวัสดุอปุ กรณ์ทีใ่ ช้ใน การใช้วสั ดุ อุปกรณ์การถัก 3 ทางานการถักดอยลี่ การถกั ดอยลี่ด้วยโครเชต์ ดอยลดี่ ว้ ยโครเชต์ ดว้ ยโครเชต์ ได้ถูกต้อง 3 การออกแบบลวดลาย อธบิ ายการออกแบบการ การออกแบบการถกั ดอยล่ี 5 การถกั ดอยล่ีดว้ ยโคร ถกั ดอยลีด่ ว้ ยโครเชต์ ได้ ดว้ ยโครเชต์ เชต์ สวยงาม - ลายดอกกหุ ลาบ - ลายสับปะรด - ลายก้นหอย - ลายดอกพกิ ุล - ลายสตอเบอรี่ - ลายซิกแซก - ลายดอกลีลาวดี - ลายรปู ดาว 4 การปฏิบตั กิ ารถักดอย อธบิ ายการถักดอยลี่ดว้ ย ขัน้ ตอนและวธิ กี ารถักดอยล่ี 30 ล่ดี ว้ ยโครเชต์ โครเชต์ ไดห้ ลายรูปแบบ ด้วยโครเชตล์ ายต่างๆ รวม - ลายดอกกุหลาบ - ลายสบั ปะรด - ลายก้นหอย - ลายดอกพกิ ลุ - ลายสตอเบอรี่ - ลายซิกแซก - ลายดอกลลี าวดี - ลายรปู ดาว 10 30 คู่มือการจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศกึ ษานอกระบบระดบั การศกึ ษาขน้ั พ้ืนฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคมุ้ ครองเดก็ และเยาวชน

-119- คาอธบิ ายรายวชิ า รหัสวิชา อช22041 งานศลิ ปะภาพนนู ต่า สาระการประกอบอาชีพ ระดับมธั ยมศกึ ษาตอนต้น จานวน 2 หน่วยกิต (80 ช่วั โมง) มาตรฐานการเรยี นรู้ มคี วามรู้ ความเข้าใจในการพัฒนาอาชพี ให้มีความม่ันคง มาตรฐานท่ี 3.4 มาตรฐานการเรียนรู้ระดับ มีความรู้ ความเข้าใจ ในการพัฒนาอาชีพให้มีผลิตภัณฑ์หรืองานบริการ สร้างรายได้พอเพียงต่อการ ดารงชีวติ และเหลือเงนิ ออมตามศกั ยภาพ ศกึ ษาและฝกึ ทักษะเก่ียวกับเรื่องต่อไปน้ี ความรู้เบ้ืองต้น วัสดุ อุปกรณ์ ข้ันตอนการประดิษฐ์ การปฏิบัติการทางานศิลปะภาพนูนต่า และการ จดั การตลาด การจดั ประสบการณ์เรียนรู้ ครูผู้สอนบรรยายให้ความรู้บรรยาย สาธิต ขั้นตอนการประดิษฐ์งานศิลปะภาพนูนต่าในรูปแบบต่างๆ จากส่ือและแหล่งเรียนรู้ในหอ้ งสมุด และฝกึ ปฏิบตั ิ การวัดและประเมินผล 1.ประเมนิ ความร้คู วามสามารถทักษะด้วยการซกั ถามและปฏิบัติ 2.ประเมนิ ชิ้นงานด้วยผลงานที่ปฏบิ ัติ 3.ประเมินความพึงพอใจของผู้เรียนด้วยแบบสอบถาม คมู่ อื การจัดการศกึ ษาตามหลักสตู รการศึกษานอกระบบระดับการศกึ ษาขนั้ พ้นื ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพนิ ิจและคมุ้ ครองเด็กและเยาวชน

-120- รายละเอียดคาอธบิ ายรายวชิ า รหสั วิชา อช22041 งานศลิ ปะภาพนูนตา่ สาระการประกอบอาชีพ ระดับมธั ยมศกึ ษาตอนตน้ จานวน 2 หนว่ ยกิต (80 ชัว่ โมง) มาตรฐานการเรียนรู้ระดบั มีความรู้ ความเข้าใจ ในการพัฒนาอาชีพให้มีผลิตภัณฑ์หรืองานบริการ สร้างรายได้พอเพียงต่อ การดารงชีวิตและเหลอื เงินออมตามศกั ยภาพ ที่ หัวเรอ่ื ง ตัวชี้วัด เน้ือหา จานวนช่ัวโมง ทฤษฏี ปฏิบัติ 1 ความรเู้ บื้องตน้ -อธบิ ายเกีย่ วกับ -ความรูเ้ บอื้ งตน้ เกย่ี วกบั 5 เกีย่ วกบั งานศิลปะภาพนูนต่าได้ งานศิลปะภาพนนู ตา่ งานศลิ ปะภาพนูนตา่ -อธบิ ายเกย่ี วกบั การเลือก -ความรเู้ กี่ยวกบั การเลอื ก ขนาดรปู แบบ ลักษณะของ ขนาดรูปแบบ ลกั ษณะของ ช้ินงานได้ ช้นิ งานและอื่นๆ 2 วัสดใุ นการทางาน อธิบายวสั ดุในการใช้ การใช้วสั ดุการประดิษฐ์ งาน 5 5 ศิลปะภาพนนู ต่า ประดษิ ฐง์ านศิลปะภาพนนู ศิลปะภาพนนู ต่า ตา่ ได้ถูกต้อง 3 ข้นั ตอนการประดิษฐ์ อธบิ ายขนั้ ตอนการ ข้ันตอนและวิธกี ารประดิษฐ์ 5 งานศลิ ปะภาพนูนตา่ ประดษิ ฐ์งานศลิ ปะภาพนนู งานศลิ ปะภาพนูนตา่ ต่า ได้ถูกตอ้ ง -การออกแบบ -การตดั ส่วนประกอบ ชนิ้ งาน -การห่อส่วนประกอบ ชน้ิ งาน -การลงสี -การประกอบชิ้นงาน -การตกแต่งช้ินงาน คู่มือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดบั การศึกษาข้ันพน้ื ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุม้ ครองเด็กและเยาวชน

-121- ที่ หวั เรื่อง ตวั ชีว้ ดั เน้อื หา จานวนชว่ั โมง ทฤษฏี ปฏบิ ัติ 4 การปฏิบัติการทา อธิบายการประดิษฐ์งาน ฝกึ ทกั ษะปฏิบตั ิตามขัน้ ตอน 50 งานศิลปะภาพนูนต่า ศลิ ปะภาพนนู ต่าไดห้ ลาย - การออกแบบ รปู แบบ - การตัดสว่ นประกอบ ชน้ิ งาน - การหอ่ สว่ นประกอบ ชนิ้ งาน - การลงสี - การประกอบช้ินงาน - การตกแต่งชิ้นงาน 5 การจัดการตลาด อธบิ ายการตลาดได้ - การวิเคราะห์การตลาด 5 - ช่องทางการจัดจาหน่าย - การขนส่ง - การคิดตน้ ทุนการผลติ 6 การประเมนิ ความพงึ อธบิ ายวธิ ีการประเมนิ - การศกึ ษาแนวโน้มความ 5 พอใจลูกคา้ ความพงึ พอใจของลูกค้าได้ ต้องการของตลาด - การสอบถามลูกค้า รวม 25 55 คมู่ ือการจัดการศึกษาตามหลกั สูตรการศกึ ษานอกระบบระดบั การศกึ ษาข้นั พนื้ ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคมุ้ ครองเด็กและเยาวชน

-122- คาอธิบายรายวชิ า รหสั วิชา อช22042 งานศิลาภรณ์ สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศกึ ษาตอนตน้ จานวน 2 หนว่ ยกติ (80 ช่ัวโมง) มาตรฐานการเรยี นรู้ มคี วามรู้ ความเขา้ ใจในการพัฒนาอาชพี ให้มีความมัน่ คง มาตรฐานท่ี 3.4 มาตรฐานการเรยี นรู้ระดับ มีความรู้ ความเข้าใจ ในการพัฒนาอาชีพให้มีผลิตภัณฑ์หรืองานบริการ สร้างรายได้พอเพียงต่อ การดารงชีวติ และเหลอื เงนิ ออมตามศักยภาพ ศึกษาและฝึกทกั ษะเกี่ยวกบั เรือ่ งตอ่ ไปนี้ ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับงานศิลาภรณ์ วัสดุ อุปกรณ์ในการทางานศิลาภรณ์ ขั้นตอนการประดิษฐ์ งานศลิ าภรณ์ และการจดั การตลาด การจดั ประสบการณ์เรยี นรู้ ครูผสู้ อนบรรยายให้ความรู้บรรยาย สาธิต ขั้นตอนการประดิษฐ์งานศิลาภรณ์ในรูปแบบต่างๆ จากสื่อ และแหล่งเรยี นรู้ในหอ้ งสมดุ และฝึกปฏิบตั ิ การวดั และประเมินผล 1.ประเมินความรู้ความสามารถทักษะดว้ ยการซักถามและปฏบิ ตั ิ 2.ประเมนิ ชน้ิ งานด้วยผลงานท่ปี ฏิบตั ิ 3.ประเมนิ ความพงึ พอใจของผ้เู รยี นดว้ ยแบบสอบถาม คู่มอื การจัดการศึกษาตามหลักสตู รการศกึ ษานอกระบบระดับการศกึ ษาขัน้ พน้ื ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพนิ ิจและคมุ้ ครองเด็กและเยาวชน

-123- รายละเอียดคาอธิบายรายวิชา รหสั วิชา อช22042 งานศลิ าภรณ์ สาระการประกอบอาชีพ ระดบั มัธยมศกึ ษาตอนตน้ จานวน 2 หนว่ ยกติ (80 ช่ัวโมง) มาตรฐานการเรยี นรู้ระดับ มีความรู้ ความเข้าใจ ในการพัฒนาอาชีพให้มีผลิตภัณฑ์หรืองานบริการ สร้างรายได้พอเพียงต่อ การดารงชีวิต และเหลอื เงนิ ออมตามศักยภาพ ที่ หวั เรือ่ ง ตัวชวี้ ัด เน้ือหา จานวนชัว่ โมง ทฤษฏี ปฏบิ ัติ 1 ความรเู้ บอ้ื งต้น อธิบายความหมายและ ความหมายและความสาคญั 5 เก่ียวกับ ความสาคัญของงานศลิ า ของงานศิลาภรณ์ งานศิลาภรณ์ ภรณ์ได้ 2 วสั ดุ อุปกรณใ์ นการ อธิบายวสั ดุ อุปกรณ์ในการ การใชว้ สั ดุอุปกรณใ์ นการ 5 ทางานศลิ าภรณ์ ใชป้ ระดิษฐ์งานศลิ าภรณ์ ประดิษฐง์ านศลิ าภรณ์ ได้ถูกต้อง 3 ข้ันตอนการประดิษฐ์ อธิบายขั้นตอนการ ขนั้ ตอนและวธิ ีการประดิษฐ์ 5 5 งานศลิ าภรณ์ ประดษิ ฐง์ านศลิ าภรณ์ ได้ งานศิลาภรณ์ -การออกแบบลาย -การวาดลาย -การตัด -การกดลาย -การตลี าย 4 การปฏิบตั กิ ารทา อธบิ ายการประดษิ ฐง์ าน ฝกึ ทกั ษะปฏิบัติตามขนั้ ตอน 50 งานศลิ าภรณ์ ศลิ าภรณ์ ได้หลายรูปแบบ -การออกแบบลาย -การวาดลาย -การตดั -การกดลาย -การตีลาย -การลงรักปดิ ทอง -การประดับและตกแตง่ ดว้ ยเพชร พลอย กระจก เลอื่ มฯ ค่มู อื การจัดการศึกษาตามหลักสตู รการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาข้นั พ้นื ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคมุ้ ครองเดก็ และเยาวชน

-124- ที่ หวั เรือ่ ง ตวั ชวี้ ดั เนื้อหา จานวนชัว่ โมง 5 การจดั การตลาด อธิบายการตลาดได้ ทฤษฏี ปฏิบตั ิ -การวเิ คราะห์การตลาด -ช่องทางการจัดจาหน่าย 5 -การขนส่ง -การคิดต้นทุนการผลติ 6 การประเมินความพงึ อธบิ ายวธิ ีการประเมนิ - การศกึ ษาแนวโนม้ ความ 5 25 55 พอใจลูกค้า ความพงึ พอใจของลกู ค้าได้ ตอ้ งการของตลาด - การสอบถามลูกคา้ รวม ค่มู อื การจัดการศึกษาตามหลกั สูตรการศึกษานอกระบบระดบั การศึกษาขัน้ พืน้ ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และคุ้มครองเด็กและเยาวชน

-125- คาอธิบายรายวชิ า รหสั วิชา อช22043 นวดแผนไทย สาระการประกอบอาชีพ ระดบั มัธยมศกึ ษาตอนต้น จานวน 3 หน่วยกติ (120 ชว่ั โมง) มาตรฐานการเรียนรู้ มคี วามรู้ ความเข้าใจ ทักษะในอาชีพท่ตี ัดสินใจเลอื ก มาตรฐานที่ 3.2 มาตรฐานการเรียนรู้ระดับ มีความรู้ ความเข้าใจ ทักษะในการพัฒนาอาชีพท่ีตัดสินใจเลือกบนพื้นฐานความรู้ กระบวนการผลิต กระบวนการตลาดท่ใี ชน้ วตั กรรม เทคโนโลยีทีเ่ หมาะสม และประยกุ ตใ์ ชภ้ มู ิปญั ญา ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะเกย่ี วกับเรื่องต่อไปน้ี ความหมาย ประวัติ แหลง่ ทีม่ าของนวดแผนไทย ปฏบิ ัติการนวดแผนไทยได้อย่างมปี ระสิทธิภาพ การจัดประสบการณก์ ารเรยี นรู้ ศึกษาจากตารา คู่มือ ใบความรู้ ซีดี ฟังบรรยายจากครูผู้สอน สาธิตและปฏิบัติจริงระหว่างเรียน และหลงั เรยี น การวดั และประเมนิ ผล 1. วัดผลจากการทดสอบปากเปล่ากบั ครผู ูส้ อน 2. ประเมินผลจากการปฏิบัตจิ รงิ ระหวา่ งเรียนและหลงั เรียน 3. ประเมินผลจากความพึงพอใจของผู้รบั บริการระหวา่ งเรียนและหลังเรียน คมู่ อื การจัดการศกึ ษาตามหลักสตู รการศึกษานอกระบบระดบั การศึกษาขนั้ พ้ืนฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคมุ้ ครองเดก็ และเยาวชน

-126- รายละเอยี ดคาอธิบายรายวิชา รหัสวิชา อช22043 นวดแผนไทย สาระการประกอบอาชีพ ระดับมธั ยมศึกษาตอนตน้ จานวน 3 หน่วยกติ (120 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรยี นรู้ มาตรฐานท่ี 3.2 มีความรู้ ความเขา้ ใจ ทักษะในอาชพี ท่ตี ัดสนิ ใจเลอื ก มาตรฐานการเรียนรู้ระดับ มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการพฒั นาอาชีพท่ตี ดั สนิ ใจเลือกบนพนื้ ฐานความรู้ กระบวนการผลิต กระบวนการตลาดทีใ่ ชน้ วตั กรรม เทคโนโลยีที่เหมาะสมและประยุกต์ใช้ภมู ิปัญญา ท่ี หวั เรอ่ื ง ตัวช้ีวดั เน้ือหา จานวนช่วั โมง ทฤษฏี ปฏบิ ัติ 1 ความหมาย ประวัติ -อธิบายความหมาย ถิน่ -ความหมาย ถ่นิ กาเนิด 10 แหลง่ ทม่ี าของนวด กาเนดิ แหลง่ ท่มี าของ แหลง่ ทม่ี าของนวดแผนไทย แผนไทย การนวดแผนไทยได้ -ประโยชน์ ความสาคญั ของนวด -อธบิ ายประโยชน์นวด แผนไทย แผนไทยได้ 2 ปฏิบตั ิการนวดแผน อธิบายการนวดแผนไทย - ความรู้เบ้อื งตน้ เกีย่ วกับ 10 100 ไทยได้อยา่ งมี ได้ ร่างกาย กายวภิ าคศาสตร์ ประสทิ ธิภาพ สรุปการใช้กล้ามเน้ือในการนวด - ไหวพ้ ระ สวดมนต์ ทาสมาธิ - บรหิ ารรา่ งกาย ท่าฤาษีดัดตน - การนวดขา ตน้ ขา หนา้ หลงั - การนวดแขน หน้า-หลงั ทกั ษะ การนวดแผนไทย - การนวดศีรษะ - การนวดบา่ - ทักษะการนวดแผนไทย ขน้ั ตอนการนวดขา หน้า-หลงั - การนวดตวั หลงั - การนวดศรี ษะ บา่ - การนวดเฉพาะของรา่ งกาย - มารยาทในการนวด รวม 20 100 คู่มอื การจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศกึ ษานอกระบบระดบั การศึกษาข้ันพืน้ ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และคุม้ ครองเด็กและเยาวชน

-127- คาอธบิ ายรายวชิ า รหัสวิชา อช22044 สบ่สู มนุ ไพร สาระการประกอบอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนต้น จานวน 1 หน่วยกติ (40 ช่วั โมง) มาตรฐานการเรยี นรู้ มีความรู้ ความเข้าใจ ในการพัฒนาอาชีพให้มีความมัน่ คง มาตรฐานท่ี 3.4 มาตรฐานการเรียนรู้ระดับ มีความรู้ ความเข้าใจ ในการพัฒนาอาชีพให้มีผลิตภัณฑ์หรืองานบริการ สร้างรายได้พอเพียงต่อ การดารงชวี ิต และเหลอื เงินออมตามศักยภาพ ศึกษาและฝึกทกั ษะเกย่ี วกับเร่อื งต่อไปนี้ ลักษณะและความสาคัญ รปู แบบ วัสดุ อปุ กรณ์ ที่ใช้ในการทาสบู่สมุนไพรและบรรจุภณั ฑ์ การปฏิบตั ิ การทาสบู่สมนุ ไพร การจัดประสบการณเ์ รียนรู้ ครูผู้สอนบรรยายให้ความรู้บรรยาย สาธิต ข้ันตอนการทาสบู่สมุนไพร จากสื่อและแหล่งเรียนรู้ ในหอ้ งสมุด และฝกึ ปฏบิ ัติ การวดั และประเมนิ ผล 1. ประเมนิ ความรู้ความสามารถทกั ษะด้วยการซักถามและปฏิบตั ิ 2. ประเมินช้ินงานด้วยผลงานทปี่ ฏบิ ตั ิ 3. ประเมินความพึงพอใจของผ้เู รียนด้วยแบบสอบถาม คมู่ อื การจัดการศกึ ษาตามหลักสตู รการศกึ ษานอกระบบระดับการศกึ ษาขน้ั พน้ื ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคมุ้ ครองเดก็ และเยาวชน

-128- รายละเอียดคาอธบิ ายรายวิชา รหสั วชิ า อช22044 สบสู่ มนุ ไพร สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศกึ ษาตอนตน้ จานวน 1 หน่วยกิต (40 ชว่ั โมง) มาตรฐานการเรยี นรรู้ ะดับ มีความรู้ ความเข้าใจ ในการพัฒนาอาชีพให้มีผลิตภัณฑ์หรืองานบริการ สร้างรายได้พอเพียงต่อ การดารงชวี ติ และเหลือเงนิ ออมตามศกั ยภาพ ท่ี หัวเรอ่ื ง ตัวช้วี ดั เนื้อหา จานวนชวั่ โมง ทฤษฏี ปฏบิ ตั ิ 1 ลกั ษณะและ อธิบายลักษณะ และ ลกั ษณะ และความสาคญั 5 ความสาคญั ของการ ความสาคัญของการทาสบู่ ของการทาสบสู่ มุนไพร ทาสบสู่ มุนไพร สมุนไพร ได้ 2 ลักษณะรูปแบบการ อธิบายลักษณะรูปแบบ ลักษณะรูปแบบของ 5 ทาสบู่สมุนไพร และ การทาสบู่สมนุ ไพร และ การทาสบูส่ มนุ ไพร และ บรรจภุ ัณฑ์ บรรจภุ ณั ฑ์ได้ บรรจุภัณฑไ์ ด้ 3 วัสดใุ นการทางานการ อธบิ ายวัสดุทีใ่ ชใ้ นการทา การใชว้ สั ดุท่ใี ช้ในการทาสบู่ 5 ทาสบูส่ มนุ ไพร และ สบูส่ มนุ ไพร และบรรจุ สมุนไพร และบรรจภุ ณั ฑ์ บรรจภุ ณั ฑ์ ภณั ฑไ์ ด้ถูกต้อง - สบหู่ อม - สบขู่ งิ - สบู่มะกรดู - สบู่มะละกอ - สบู่ขม้ิน - สบ่มู ะขาม ฯลฯ 4 การปฏิบตั กิ ารทา อธิบายการทาสบ่สู มนุ ไพร ข้นั ตอนและวิธกี ารทาสบู่ 25 ผลติ ภัณฑท์ าสบู่ ได้ สมนุ ไพร สมนุ ไพร - สบหู่ อม - สบู่ขงิ - สบู่มะกรูด - สบมู่ ะละกอ - สบขู่ มิ้น - สบมู่ ะขาม ฯลฯ รวม 15 25 คู่มือการจัดการศกึ ษาตามหลกั สูตรการศึกษานอกระบบระดบั การศกึ ษาขั้นพ้ืนฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ ิจและค้มุ ครองเดก็ และเยาวชน

-129- คาอธบิ ายรายวิชา รหัสวิชา อช22045 การสปาหน้า สาระการประกอบอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนตน้ จานวน 2 หน่วยกิต (80 ช่ัวโมง) มาตรฐานการเรียนรู้ มีความรู้ ความเข้าใจ ทักษะในอาชีพทต่ี ัดสนิ ใจเลือก มาตรฐานท่ี 3.2 มาตรฐานการเรยี นรู้ระดบั มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการพัฒนาอาชีพที่ตัดสินใจเลือกบนพ้ืนฐานความรู้ กระบวนการผลิต กระบวนการตลาดท่ีใช้นวตั กรรม เทคโนโลยีท่เี หมาะสมและประยุกตใ์ ช้ภมู ปิ ัญญา ศึกษาและฝึกทกั ษะเก่ยี วกบั เร่อื งต่อไปนี้ การเตรียมวสั ดุ อุปกรณ์ การกดจุดบนใบหน้า นวดหนา้ การขดั หน้า การพอกครีม รวมทง้ั การนวด หลังการพอกครมี การจดั ประสบการณ์การเรยี นรู้ ศึกษาจากตารา คู่มือ ใบความรู้ ซีดี ฟังบรรยายจากครูผู้สอน สาธิตและปฏิบัติจริงระหว่างเรียน และหลังเรียน การวดั และประเมนิ ผล 1. วัดผลจากการทดสอบปากเปล่ากับครูผสู้ อน 2. ประเมนิ ผลจากการปฏบิ ัติจรงิ ระหวา่ งเรยี นและหลังเรียน 3. ประเมินผลจากความพึงพอใจของผู้รบั บรกิ ารระหว่างเรียนและหลงั เรยี น คู่มอื การจัดการศกึ ษาตามหลักสูตรการศกึ ษานอกระบบระดบั การศกึ ษาข้นั พน้ื ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพนิ ิจและคุม้ ครองเด็กและเยาวชน

-130- รายละเอยี ดคาอธบิ ายรายวชิ า รหัสวิชา อช22045 การสปาหน้า สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศกึ ษาตอนตน้ จานวน 2 หนว่ ยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรู้ระดบั มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการพัฒนาอาชีพท่ีตัดสินใจเลือกบนพ้ืนฐานความรู้ กระบวนการผลิต กระบวนการตลาดทีใ่ ช้นวัตกรรม เทคโนโลยีท่ีเหมาะสม และประยุกตใ์ ชภ้ มู ิปญั ญา ที่ หัวเรอ่ื ง ตวั ช้วี ดั เนือ้ หา จานวนช่ัวโมง ทฤษฏี ปฏบิ ัติ 1 การจดั เตรียมวัสดุ อธิบายวสั ดุ อปุ กรณ์ และ วัสดอุ ปุ กรณ์ที่ใช้ในการทา 10 10 อปุ กรณ์ วธิ ีการใช้ได้อย่างละเอียด สปาหนา้ ได้แก่ ครีมล้าง หนา้ ครีมขัดหนา้ ครมี พอก หนา้ ครีมหมักหน้า ครีม เชด็ หน้า ครีมบารงุ หนา้ ผา้ ขนหนู ฟองน้า ถ้วยใส่น้า 2 ข้ันตอนการทาสปา อธิบายข้ันตอนการนวด - การลา้ งหน้า เช็ดหน้า ขัด 30 หน้า สปาหนา้ ได้ถูกต้องครบทุก หนา้ และทาครีมพอกหน้า ขน้ั ตอนอยา่ งละเอยี ด ทิง้ ไว้ประมาณ 20 นาที 30 3 ฝกึ ปฏบิ ัติการนวด 70 สปาหนา้ แลว้ ลา้ งออก เช็ดดว้ ยฟองน้า - ทาครมี บารุงและนวดหน้า เบา ๆ อีกประมาณ 5-10 นาที อธบิ ายการนวดสปาหน้าได้ ทกั ษะการนวดสปาหน้า รวม 10 คู่มอื การจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศึกษานอกระบบระดับการศกึ ษาขน้ั พน้ื ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคมุ้ ครองเด็กและเยาวชน

-131- คาอธบิ ายรายวชิ า รหสั วิชา อช22046 ธรุ กจิ อาหารจานเดียว สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น จานวน 2 หน่วยกิต (80 ชวั่ โมง) มาตรฐานการเรียนรู้ มคี วามรู้ ความเข้าใจในการพัฒนาอาชีพให้มีความมัน่ คง มาตรฐานที่ 3.4 มาตรฐานการเรยี นรู้ระดบั มีความรู้ ความเข้าใจ ในการพัฒนาอาชีพให้มีผลิตภัณฑ์หรืองานบริการ สร้างรายได้พอเพียงต่อ การดารงชวี ติ และเหลอื เงนิ ออมตามศักยภาพ ศึกษาและฝกึ ทกั ษะ เก่ียวกับเรอ่ื ง ตอ่ ไปนี้ ศึกษาประเภทของอาหาร การเลือกวัตถุดิบและการปรุงอาหาร การจัดรายการอาหาร การเลือก ทาเลการค้าขาย และรปู แบบการขาย การจดั ประสบการณ์การเรียนรู้ อธิบายทฤษฏีหลักการทั่วไปเก่ียวกับการประกอบอาชีพธุรกิจอาหารจานเดียว ศึกษาจากตารา คู่มือ ใบความรู้ ซดี ี ฟงั บรรยายจากครูผ้สู อนสาธติ และฝึกปฏิบัติจรงิ ระหว่างเรยี นและหลังเรียน การวดั และประเมินผล 1. การประเมนิ จากการทดสอบปากเปล่ากับครผู สู้ อน 2. ทดสอบจาการปฏิบตั ิจริงระหวา่ งเรียนและหลังเรยี น 3. ประเมินผลความพงึ พอใจของลกู คา้ ระหวา่ งเรยี นและหลังเรียน คมู่ อื การจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศกึ ษานอกระบบระดบั การศึกษาขั้นพ้ืนฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และคุม้ ครองเด็กและเยาวชน

-132- รายละเอียดคาอธบิ ายรายวิชา รหสั วชิ า อช22046 ธุรกิจอาหารจานเดียว สาระการประกอบอาชีพ ระดบั มัธยมศกึ ษาตอนตน้ จานวน 2 หนว่ ยกิต (80 ช่ัวโมง) มาตรฐานการเรยี นรู้ระดับ มีความรู้ ความเข้าใจ ในการพัฒนาอาชีพให้มีผลิตภัณฑ์หรืองานบริการ สร้างรายได้พอเพียงต่อ การดารงชวี ิต และเหลือเงนิ ออมตามศกั ยภาพ ที่ หัวเร่ือง ตัวชี้วดั เน้อื หา จานวนชั่วโมง ทฤษฏี ปฏิบัติ 1. ประเภทของอาหาร อธบิ ายเหตุผลการเลอื ก อาหารจานเดยี ว 5 ประเภทอาหารท่ีสามารถ - ผัดไท ทาขายได้ - ผดั ซีอิ้ว - ราดหนา้ - กว๋ ยเตย๋ี ว - ข้าวผดั - ขา้ วผัดกระเพรา - ข้าวขาหมู - ข้าวมันไก่ - ข้าวหมูแดง-หมูกรอบ - ข้าวหมกไก่ ฯลฯ - หลักการบริโภคอาหาร ปรงุ สาเรจ็ รปู 2. การเลือกวตั ถดุ ิบและ อธบิ ายการเลือกวตั ถุดบิ - การเลือกวัตถุดบิ ความ 5 55 การปรงุ อาหารแต่ละ และนามาปรงุ อาหารไดถ้ ูก สดใหม่ ปลอดสารพิษ ประเภท ประเภทและเหมาะสม - ความสะอาด ได้รับการรับรองในด้าน - อาหารปรงุ สด ไมใ่ สส่ าร ความสะอาด รสชาตอรอ่ ย กันบูดหรือสง่ิ ที่เปน็ จากผบู้ ริโภคได้ อันตรายต่อสขุ ภาพของ ผู้บริโภค 3. การจัดรายการอาหาร อธบิ ายการจดั รายการ - หลักในการจัดรายการ 5 อาหารได้อย่างเหมาะสม อาหาร - การจดั ทาเมนู - การจัดแสดงอาหาร ตวั อยา่ งเชิญชมิ - การทาปา้ ยเชิญชวน - การกาหนดราคาอยา่ ง เปน็ ธรรม คู่มอื การจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศกึ ษานอกระบบระดบั การศึกษาข้นั พ้นื ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุ้มครองเดก็ และเยาวชน

-133- ที่ หัวเร่ือง ตัวช้วี ัด เน้ือหา จานวนชว่ั โมง 4. การเลือกทาเลการ ทฤษฏี ปฏบิ ัติ อธบิ ายการเลอื กทาเลท่ี - จานวนผูป้ ระกอบการ ค้าขาย เหมาะสมกับอาชีพได้ ขายอาหารในตลาดคู่แขง่ 5 - สินคา้ ทอี่ ยใู่ นความ 5. รปู แบบการขาย ตอ้ งการของตลาด - ปริมาณลกู คา้ - การคมนาคมทเี่ หมาะสม อธบิ ายวิธกี ารเลอื กรูปแบบ - การขายอาหารโดยวธิ กี าร 5 วธิ ีการขายอาหารท่ี ต่างๆ เช่น การขายสง่ เหมาะสมได้ การขายปลีก การขายตรง รวม 25 55 คู่มอื การจัดการศึกษาตามหลักสตู รการศกึ ษานอกระบบระดบั การศึกษาข้นั พื้นฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และคมุ้ ครองเดก็ และเยาวชน

-134- คาอธิบายรายวิชา รหสั วิชา อช22047 การทาขนมไทย สาระการประกอบอาชีพ ระดับมธั ยมศึกษาตอนตน้ จานวน 2 หนว่ ยกิต (80 ชว่ั โมง) มาตรฐานการเรยี นรู้ มีความรู้ ความเขา้ ใจในการพัฒนาอาชพี ให้มคี วามมัน่ คง มาตรฐานท่ี 3.4 มาตรฐานการเรยี นรรู้ ะดับ มีความรู้ ความเข้าใจ ในการพัฒนาอาชีพให้มีผลิตภัณฑ์หรืองานบริการ สร้างรายได้พอเพียงต่อ การดารงชวี ติ และเหลือเงินออมตามศักยภาพ ศกึ ษาและฝกึ ทักษะเกี่ยวกับเรื่อง ตอ่ ไปน้ี ศึกษาความรู้ท่ัวไปเก่ียวกับขนมไทย ประเภทของขนมไทย การเลือกวัสดุ อุปกรณ์ การเลือกวัตถุดิบ และการเตรียม การฝึกปฏบิ ตั กิ ารทาขนมไทย การเลือกทาเลการค้าขาย และรูปแบบการขาย การจดั ประสบการณ์การเรียนรู้ อธบิ ายทฤษฏีหลักการทว่ั ไปเกยี่ วกบั การทาขนมไทย ศกึ ษาจากตารา คมู่ ือ ใบความรู้ ซีดี ฟังบรรยาย จากครผู สู้ อนสาธิตและฝึกปฏบิ ตั ิจรงิ ระหว่างเรยี นและหลังเรยี น การวัดและประเมนิ ผล 1. การประเมนิ จากการทดสอบปากเปล่ากับครูผสู้ อน 2. ทดสอบจาการปฏิบตั จิ รงิ ระหว่างเรียนและหลังเรียน 3. ประเมนิ ผลความพึงพอใจของลูกค้าระหวา่ งเรียนและหลังเรยี น คมู่ ือการจัดการศกึ ษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดบั การศึกษาขน้ั พืน้ ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคมุ้ ครองเด็กและเยาวชน

-135- รายละเอียดคาอธบิ ายรายวิชา รหสั วชิ า อช22047 การทาขนมไทย สาระการประกอบอาชีพ ระดบั มัธยมศึกษาตอนตน้ จานวน 2 หน่วยกิต (80 ชว่ั โมง) มาตรฐานการเรยี นรู้ระดบั มีความรู้ ความเข้าใจ ในการพัฒนาอาชีพให้มีผลิตภัณฑ์หรืองานบริการ สร้างรายได้พอเพียงต่อ การดารงชีวติ และเหลือเงนิ ออมตามศักยภาพ ท่ี หวั เรื่อง ตวั ชว้ี ดั เน้ือหา จานวนชั่วโมง ทฤษฏี ปฏิบตั ิ 1 ความรทู้ วั่ ไปเกยี่ วกับ -อธบิ ายความเปน็ มาของ ความรู้ท่วั ไปเกย่ี วกบั ขนม 5 ขนมไทย ขนมไทยได้ ไทย 2 ประเภทของขนมไทย -อธิบายประเภทของ ประเภทของขนมไทย 5 ขนมไทยชนดิ ตา่ งๆ ได้ - ขนมช้ัน -อธิบายเหตผุ ลการเลอื ก - ขนมลกู ชบุ ประเภทขนมไทยทส่ี ามารถ - ขนมทองหยิบ ทาขายได้ - ขนมทองหยอด - ขนมฝอยทอง - ขนมเม็ดขนุน - ขนมทองเอก - ขนมสาปันนี - ขนมตะโก้ - ขนมสอดไส้ - ขนมเทยี น - ข้าวตม้ มัด ฯลฯ 3 การเลือกใชว้ ัสดุ อธิบายวัสดุ อุปกรณ์ ได้ การเลือกใช้วสั ดุ อุปกรณ์ 5 อปุ กรณ์ อย่างถูกต้อง 4 การเลือกวัตถุดบิ และ อธบิ ายวิธกี ารเลือก และ - การเลอื กวัตถุดบิ 5 การเตรียม เตรียมวตั ถดุ บิ ไดอ้ ยา่ ง - การเตรียมวตั ถุดบิ เหมาะสม 5 การฝึกปฏิบตั ิ อธบิ ายวิธีทาขนมไทยชนดิ ฝกึ ปฏบิ ัตขิ นมไทยประเภท 50 ตา่ งๆ ได้ ต่างๆ 6 การเลือกทาเลการ - อธบิ ายการเลอื กทาเลท่ี - จานวนผ้ปู ระกอบการขาย 5 คา้ ขาย เหมาะสมกบั อาชีพได้ ขนมไทยในตลาดคแู่ ขง่ - สินค้าทอ่ี ยู่ในความ ตอ้ งการของตลาด - ปรมิ าณลกู คา้ คู่มือการจัดการศึกษาตามหลักสตู รการศึกษานอกระบบระดบั การศกึ ษาขนั้ พ้ืนฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ ิจและคุ้มครองเดก็ และเยาวชน

-136- ที่ หวั เร่อื ง ตวั ช้วี ัด เนื้อหา จานวนช่วั โมง 6 รปู แบบการขาย ทฤษฏี ปฏบิ ัติ อธบิ ายวิธกี ารเลือกรูปแบบ - การทาขนมไทยโดย วิธกี ารขายขนมไทยที่ วิธีการตา่ งๆ เชน่ การขาย 5 เหมาะสมได้ ส่ง การขายปลกี การขาย ตรง รวม 30 50 คู่มอื การจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศึกษานอกระบบระดบั การศกึ ษาขน้ั พน้ื ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ ิจและคมุ้ ครองเด็กและเยาวชน

-137- คาอธบิ ายรายวิชา รหัสวิชา อช22048 การถนอมอาหาร สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศกึ ษาตอนตน้ จานวน 2 หน่วยกติ (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรยี นรู้ มคี วามรู้ ความเขา้ ใจในการพัฒนาอาชพี ให้มีความมั่นคง มาตรฐานที่ 3.4 มาตรฐานการเรียนรรู้ ะดับ มีความรู้ ความเข้าใจ ในการพัฒนาอาชีพให้มีผลิตภัณฑ์หรืองานบริการ สร้างรายได้พอเพียงต่อ การดารงชีวติ และเหลอื เงนิ ออมตามศักยภาพ ศกึ ษาและฝกึ ทักษะเกย่ี วกับเรอ่ื ง ต่อไปน้ี ศกึ ษาความหมาย ความสาคัญของการถนอมอาหาร กระบวนการท่ีใช้ในการถนอมอาหาร และการ แปรรูปผลิตภัณฑ์ รูปแบบการถนอมอาหาร การเลือกวัสดุ อุปกรณ์ การเลือกวัตถุดิบ การฝึกปฏิบัติการ ถนอมอาหาร และรปู แบบการจัดจาหนา่ ย การจดั ประสบการณก์ ารเรียนรู้ อธิบายทฤษฏีหลักการท่ัวไปเก่ียวกับการถนอมอาหาร ศึกษาจากตารา คู่มือ ใบความรู้ ซีดี ฟังบรรยายจากครูผสู้ อนสาธิต และฝึกปฏิบัติจริงระหว่างเรยี นและหลงั เรียน การวดั และประเมินผล 1. การประเมนิ จากการทดสอบปากเปล่ากับครูผสู้ อน 2. ทดสอบจาการปฏบิ ตั จิ รงิ ระหว่างเรียนและหลังเรียน 3. ประเมนิ ผลความพงึ พอใจของลกู คา้ ระหว่างเรยี นและหลงั เรยี น คูม่ ือการจัดการศกึ ษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาข้นั พ้ืนฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคมุ้ ครองเด็กและเยาวชน

-138- รายละเอยี ดคาอธบิ ายรายวิชา รหัสวิชา อช22048 การถนอมอาหาร สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น จานวน 2 หนว่ ยกติ (80 ช่วั โมง) มาตรฐานการเรียนรู้ระดบั มีความรู้ ความเข้าใจ ในการพัฒนาอาชีพให้มีผลิตภัณฑ์หรืองานบริการ สร้างรายได้พอเพียงต่อ การดารงชวี ิตมีเงินออมและมีทุนในการขยายอาชีพ ท่ี หัวเร่ือง ตัวชวี้ ัด เนอื้ หา จานวนชวั่ โมง 1 ความหมาย อธิบายความหมาย ทฤษฏี ปฏิบัติ ความสาคญั ของการถนอม ความรูเ้ ร่ืองการถนอม ความสาคญั ของการ อาหาร อาหาร 5 ถนอมอาหาร ได้ -ความหมาย ความสาคัญ -การเลือกซ้ือ วตั ถดุ บิ 5 2 กระบวนการทใ่ี ชใ้ น อธิบายกระบวนการที่ใชใ้ น -หลักการถนอมอาหาร การถนอมอาหาร การถนอมอาหารและแปร -การใช้ความร้อน 5 รูปผลิตภัณฑ์ -การใชค้ วามเยน็ 3 รูปแบบการถนอม -การทาให้แห้ง อาหาร อธิบายรปู แบบการถนอม -การหมักดอง อาหารได้ -การใชส้ ารเคมี -การฉายรงั สี -การเช่อื ม -การแชอ่ ม่ิ -การทอด/ฉาบ -การดอง -การกวน -การแปรรูปตา่ งๆ -น้าพรกิ ตา่ งๆ -ข้าวเกรยี บต่างๆ 4 การเลือกใช้วสั ดุ อธบิ ายวสั ดุ อุปกรณ์ ได้ การเลอื กใชว้ ัสดุ อปุ กรณ์ 5 อุปกรณ์ อย่างถูกต้อง 5 การเลือกวัตถุดิบและ อธิบายวิธีการเลอื ก และ - การเลอื กวตั ถุดิบ 5 การเตรยี ม เตรยี มวัตถดุ บิ ได้อยา่ ง - การเตรยี มวตั ถุดบิ เหมาะสม 6 การฝกึ ปฏบิ ัติ อธิบายวิธีการถนอมอาหาร ฝึกปฏบิ ัติการถนอม 50 ประเภทตา่ งๆ ได้ อาหารประเภทต่างๆ คมู่ อื การจัดการศกึ ษาตามหลกั สูตรการศึกษานอกระบบระดบั การศึกษาขนั้ พน้ื ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และคุ้มครองเดก็ และเยาวชน

-139- ท่ี หัวเรอื่ ง ตวั ชี้วดั เนื้อหา จานวนช่ัวโมง ทฤษฏี ปฏบิ ัติ 7 รปู แบบการจดั อธิบายวธิ กี ารเลือกรปู แบบ - การจัดจาหน่าย การ จาหนา่ ย วิธกี ารจดั จาหน่าย กาหนดราคา เทคนคิ จูงใจ 5 ผลิตภัณฑ์ได้ ลกู ค้า การขายปลีก การ ขายตรง รวม 30 50 คมู่ อื การจัดการศกึ ษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศกึ ษาขนั้ พ้ืนฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคมุ้ ครองเด็กและเยาวชน

-140- คาอธิบายรายวิชา รหัสวิชา อช22049 การตัดเย็บเพือ่ งานประดิษฐ์ สาระการประกอบอาชีพ ระดับมธั ยมศกึ ษาตอนต้น จานวน 2 หนว่ ยกิต (80 ชว่ั โมง) มาตรฐานการเรยี นรู้ มีความรู้ ความเข้าใจในการพัฒนาอาชพี ให้มคี วามมัน่ คง มาตรฐานท่ี 3.4 มาตรฐานการเรียนรู้ระดบั มีความรู้ ความเข้าใจ ในการพัฒนาอาชีพให้มีผลิตภัณฑ์หรืองานบริการ สร้างรายได้พอเพียงต่อ การดารงชีวติ และเหลอื เงนิ ออมตามศกั ยภาพ ศกึ ษาและฝึกทกั ษะเกีย่ วกบั เร่ืองตอ่ ไปน้ี ศึกษาความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการประกอบอาชีพการตัดเย็บเพื่องานประดิษฐ์ การใช้เคร่ืองมือ และการดูแลรักษาเคร่อื งมอื และอุปกรณ์ในการตดั เยบ็ เพอ่ื งานประดษิ ฐ์ การออกแบบและการตกแต่งผลิตภัณฑ์ ด้วยผ้าหรือวัสดุอื่น ๆ การปรับเปลี่ยนเส้ือผ้าเพ่ือใช้ประโยชน์อ่ืนๆได้ ทุนการหาแหล่งวัตถุดิบ การจัดจาหน่าย จรยิ ธรรมในการประกอบอาชพี การจดั ประสบการณก์ ารเรยี นรู้ ศึกษาจากเอกสาร ใบความรู้ ใบงาน ครูผู้สอนบรรยายให้ความรู้ ฝึกปฏิบัติการตัดเย็บเพื่อ งานประดษิ ฐ์ และจัดทารายงานการการตดั เยบ็ เพื่องานประดิษฐ์ การวัดและประเมินผล ประเมนิ ความรู้ ความเขา้ ใจ จากการสังเกต การสัมภาษณ์ การปฏบิ ัติ ช้นิ งานทส่ี าเร็จ คูม่ อื การจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศกึ ษานอกระบบระดับการศึกษาข้ันพื้นฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุม้ ครองเด็กและเยาวชน

-141- รายละเอยี ดคาอธิบายรายวิชา รหสั วชิ า อช22049 การตัดเยบ็ เพอื่ งานประดิษฐ์ สาระการประกอบอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนตน้ จานวน 2 หนว่ ยกิต (80 ชัว่ โมง) มาตรฐานการเรยี นรรู้ ะดบั มีความรู้ ความเข้าใจ ในการพัฒนาอาชีพให้มีผลิตภัณฑ์หรืองานบริการ สร้างรายได้พอเพียงต่อ การดารงชีวติ และเหลือเงินออมตามศกั ยภาพ ท่ี หัวเรือ่ ง ตัวชี้วัด เนื้อหา จานวนชัว่ โมง ทฤษฏี ปฏิบัติ 1 ความรูท้ ั่วไปเก่ียวกบั อธิบายข้อมูลทีเ่ ก่ียวกบั การ การสร้างอาชีพตัดเย็บเพือ่ 5 การประกอบอาชพี ตัด ประกอบอาชีพตัดเย็บเพ่ือ งานประดษิ ฐ์ เย็บเพอ่ื งานประดษิ ฐ์ งานประดษิ ฐ์ ได้ 2 การใช้เครอ่ื งมือและ -อธิบายเคร่ืองมอื และวัสดุ การใช้และการดแู ลรักษา 5 การดแู ลรักษา อุปกรณ์ในการตัดเยบ็ เพ่ือ เครือ่ งมือ และวัสดุอุปกรณ์ เครื่องมอื และอุปกรณ์ งานประดษิ ฐ์ ได้ ในการตดั เยบ็ เพ่ืองาน ในการตัดเย็บ -อธบิ ายวธิ ีการดูแลรักษา ประดิษฐ์ เครือ่ งมือและวัสดอุ ปุ กรณ์ - การใช้จกั รเยบ็ ผา้ ในการตดั เยบ็ เพ่ืองาน - การใชเ้ ตารดี ประดิษฐ์ ได้ - การใชอ้ ปุ กรณ์ตดั เย็บ เชน่ กรรไกรตดั ตดั กระดาษ กรรไกรตัดผ้า สายวดั ปากคบี และท่ีเลาะผ้า -การใชว้ ัสดุในการตดั เย็บ เสอ้ื ผา้ เช่น ดินสอ ยางลบ ไม้บรรทดั ลูกกล้งิ กระดาษสร้างแบบ เข็ม หมุด และเข็มเย็บผ้า คู่มอื การจัดการศกึ ษาตามหลักสตู รการศกึ ษานอกระบบระดบั การศกึ ษาขนั้ พื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ ิจและคมุ้ ครองเด็กและเยาวชน

-142- ท่ี หัวเรือ่ ง ตวั ช้ีวดั เนือ้ หา จานวนช่ัวโมง ทฤษฏี ปฏิบัติ 3 การออกแบบการตดั - อธบิ ายการออกแบบ - การออกแบบ เทคนิคและวิธกี าร 5 20 เย็บเพือ่ งานประดิษฐ์ เทคนิคและวิธกี าร สร้างแบบตัดเย็บงานประดษิ ฐ์ 30 สรา้ งแบบตัดเยบ็ งาน ประเภทตา่ งๆ 5 10 ประดิษฐป์ ระเภทตา่ งๆได้ - เทคนิคการวางแบบตดั - อธิบายวิธีการวางแบบตัด - เทคนคิ การเย็บผา้ ด้วยมือและ ได้ - อธบิ ายวธิ ีการเยบ็ ผ้าด้วย การเย็บผ้าด้วยจักร - เทคนคิ การประกอบชิ้นส่วนของ มือและจักรได้ - อธิบายวธิ กี ารประกอบ งานประดษิ ฐ์ ชิน้ สว่ นของงานประดิษฐ์ได้ 4 ปฏบิ ัติการการตัด อธบิ ายวิธกี ารตัดเยบ็ - การเย็บของใช้ในครวั ด้วยผ้า เยบ็ งานประดิษฐ์ ผลิตภณั ฑแ์ ตล่ ะประเภทได้ - การตดั เย็บผา้ ปูทนี่ อน - การตัดเยบ็ ปลอกหมอน - การเย็บหมอนแบบตา่ งๆ - การเย็บกระเป๋าดว้ ยผ้าแบบ ต่าง ๆ - การเยบ็ รองเท้าใสใ่ นบา้ น - การเยบ็ ผา้ ม่าน - การเยบ็ ผ้าปโู ตะ๊ - การเย็บผา้ คลุมเตียง ฯลฯ 5 ทุน การหาแหลง่ - อธิบายทมี่ าของแหลง่ - การหาแหลง่ เงนิ ทนุ วัตถุดิบ การจดั เงนิ ทุนได้ - การจดั หาแหล่งวตั ถดุ บิ จาหนา่ ย จริยธรรม - อธบิ ายวธิ ีการจดั หาและ - การจัดการตลาด ในการประกอบ บริหารจัดการแหลง่ จดั หา - การจดั ทาบญั ชรี ายรับ – อาชพี วัตถดุ ิบได้ รายจา่ ย - อธบิ ายวธิ ีการจดั การ - คุณธรรมจรยิ ธรรมในการ ตลาดได้ ประกอบอาชีพ - อธบิ ายการจัดทาบญั ชี รายรับ – รายจ่าย ในการ ประกอบอาชีพได้ - อธบิ ายคุณลกั ษณะของ ผปู้ ระกอบการที่มีคุณธรรม จรยิ ธรรมได้ คู่มอื การจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศกึ ษานอกระบบระดับการศึกษาขน้ั พ้ืนฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ ิจและคุ้มครองเดก็ และเยาวชน