คู่มือการจัดการศึกษา หลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน 2551 สำหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุ้มครองเด็กและเยาวชน

-43- คาํ อธบิ ายรายวชิ า รหัสวิชา อช12024 งานฝก ฝมอื ชา งปูน สาระการประกอบอาชีพ ระดบั ประถมศกึ ษา จาํ นวน 2 หนว ยกิต (80 ช่วั โมง) มาตรฐานการเรียนรู มคี วามรู ความเขาใจและเจตคตทิ ด่ี ี ในงานอาชพี มองเหน็ ชอ งทาง และ มาตรฐานท่ี 3.1 การตดั สนิ ใจประกอบอาชีพไดต ามตอ งการ และศักยภาพของตนเอง มาตรฐานท่ี 3.2 มคี วามรู ความเขาใจ ทักษะการประกอบอาชพี มาตรฐานที่ 3.3 มีความรู ความเขาใจ ในการจัดการอาชีพอยา งมคี ุณธรรม มาตรฐานการเรียนรรู ะดับ 1. มีความรู ความเขาใจและเจตคติทด่ี ีในงานอาชีพ วเิ คราะหล ักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพในชุมชน สังคม ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ดานไดแ ก ศกั ยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นที่ ศักยภาพของพื้นที่ ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลที่ต้ังของแตละพื้นท่ี ศักยภาพของศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นท่ี ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และสอดคลองกับชุมชน เพือ่ การพัฒนาอาชีพ 2. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการพัฒนาอาชีพที่ตัดสินใจเลือกบนพ้ืนฐาน ขั้นตอนในการทํางาน อยา งเหมาะสมและประยกุ ตใ ชภูมปิ ญ ญา ๓. มคี วามรู ความเขา ใจ และสามารถจดั ทาํ แผนงานและโครงการธุรกิจเพ่ือขยายอาชีพเขาสูตลาดการ แขงขันตามศักยภาพ ๕ ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพ้ืนที่ ศักยภาพของพื้นที่ตาม ลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลท่ีตั้งของแตละพื้นท่ี ศักยภาพของศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพ้ืนที่และแนวคิดปรัชญาของ เศรษฐกิจพอเพยี ง เพ่อื สูค วามม่ันคง ฝกทักษะเกย่ี วกบั เรื่องตอ ไปน้ี ชอ งทางและการตดั สนิ ใจประกอบอาชพี ชางปูน ความรูเกีย่ วกับงานปูน วัสดุและเครื่องมือชางเบ้ืองตน เครื่องมืองานปูน คุณสมบัติของวัสดุตางๆ อัตราสวนการผสมในการกออิฐ ฉาบปูน และขั้นตอนการกออิฐ และฉาบปนู เบ้ืองตน การจัดประสบการณเรยี นรู ใหผูเรียน ศึกษา คนควา สํารวจอาชีพชางชางปูน ความรูเกี่ยวกับงานปูน เครื่องมือชางเบื้องตน เคร่ืองมือชางในงานปูน วัสดุและคุณสมบัติของวัสดุ การผสมปูนในการกออิฐ ฉาบปูน และข้ันตอนการกออิฐ และฉาบปนู การศึกษาจากแหลง เรียนรู การปฏิบัติงานจริง และประสบการณจากผูเ รียน การวดั ผลประเมนิ ผล ประเมินการสงั เกต การอภิปราย การสมั ภาษณ ทักษะการปฏิบัติ การมีสวนรวมในกิจกรรมการเรียนรู การทดสอบ ความพึงพอใจของผเู ขา รับบริการ การประเมิน และการนาํ ไปพัฒนาอาชีพ คูมือการจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศกึ ษานอกระบบระดบั การศึกษาข้นั พืน้ ฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเดก็ และเยาวชน

-44- รายละเอยี ดคําอธบิ ายรายวิชา รหัสวิชา อช12024 งานฝกฝมือชางปนู สาระการประกอบอาชีพ ระดบั ประถมศกึ ษา จํานวน 2 หนว ยกิต (80 ช่วั โมง) มาตรฐานการเรียนรรู ะดับ 1. มีความรู ความเขาใจและเจตคตทิ ดี่ ใี นงานอาชีพ วิเคราะหล ักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพในชุมชน สังคม ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นท่ี ศักยภาพของ พ้ืนที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลท่ีตั้งของแตละพื้นที่ ศักยภาพของ ศลิ ปวฒั นธรรม ประเพณีและวิถชี วี ติ ของแตล ะพ้ืนที่ ศกั ยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และสอดคลอง กับชุมชนเพ่อื การพฒั นาอาชพี 2. มีความรูความเขาใจ ทักษะในการพัฒนาอาชีพท่ีตัดสินใจเลือกบนพื้นฐาน ข้ันตอนในการทํางาน อยา งเหมาะสมและประยกุ ตใ ชภมู ปิ ญญา ๓. มีความรู ความเขา ใจ และสามารถจดั ทาํ แผนงานและโครงการธุรกิจเพ่ือขยายอาชีพเขาสูตลาดการ แขงขันตามศักยภาพ ๕ ดาน ไดแก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพื้นท่ี ศักยภาพของพ้ืนที่ตาม ลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทําเลท่ีต้ังของแตละพ้ืนที่ ศักยภาพของศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแตละพ้ืนท่ี ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และแนวคิดปรัชญาของ เศรษฐกจิ พอเพียง เพอ่ื สูค วามม่นั คง ที่ หัวเรือ่ ง ตัวช้วี ัด เนอ้ื หา จํานวนชว่ั โมง ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ 1. ชอ งทางการประกอบ 1.อธิบายความสําคญั และ 1. ความสําคญั และความ อาชพี วเิ คราะหลักษณะของอาชึพชา ง เปนไปไดของการประกอบ 5 ปูน ได อาชพี ชางปนู 2.สามารถวเิ คราะหข อมูล 2. การวิเคราะหตนเอง 5 องคป ระกอบในการตัดสินใจ 3. ความตองการของตลาด เลอื กอาชีพ 4. การใชแรงงาน 2. ความปลอดภยั ในการ 1.อธบิ ายหลกั ของความ 1.ความปลอดภยั ในการ ทาํ งาน ปลอดภยั ในการทํางาน ปฎบิ ัตงิ าน 5 ส. กฎแหง 2.อธบิ ายหลกั 5 ส ในการ ความปลอดภยั ในการ ปฎบิ ัติงาน ปฎบิ ัตงิ าน 3.ปฎิบตั ติ ามหลัก 5 ส ได 1.1. สะสาง ถกู ตอง 1.2. สะดวก 1.3. สะอาด 1.4. สขุ ลักษณะ 1.5. สรางนิสัย คมู ือการจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศกึ ษานอกระบบระดบั การศึกษาข้นั พนื้ ฐาน พุทธศกั ราช 2551 สําหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคมุ ครองเดก็ และเยาวชน

-45- ที่ หัวเร่อื ง ตัวชี้วัด เน้อื หา จํานวนชว่ั โมง ทฤษฎี ปฏิบตั ิ 3 ทักษะการใชเครอ่ื งมอื ๑.อธบิ ายลักษณะของเครื่องมือ 1.เคร่อื งมือชา งเบือ้ งตน คอน 10 และวสั ดชุ างเบื้องตน ชา งเบอ้ื งตน คมี ไขควง เล่ือยชนดิ ตาง ๆ 5 ๒.อธิบายการใชเ คร่ืองมอื แตล ะ สวิ กบไสไม ตะไบ บงุ ฉาก 5 ชนดิ ไดถูกตองและปลอดภัย ระดับน้ํา เกรยี งใบโพธ์ิ เกรยี งเหล็ก เกรียงปาดหนา 30 ปูน เกรียงฉาบ 2.การบํารุงรักษาเคร่อื งมือ 3.ชนิดของไมและวสั ดุตา ง ๆ 4 ปนู ซีเมนต -รู อธิบาย บอก ประเภทของ -ประเภทของปูนซีเมนต ปูนซเี มนต คุณสมบัติของ -คณุ สมบัติของปนู ซีเมนต ปนู ซเี มนตการเกบ็ และดูแล -การเกบ็ และดูแลรกั ษาปูน รักษาปนู ไดถูกตอ ง 5 ทราย -รู อธิบาย บอก แหลง เกิดของ -แหลงเกดิ ของทราย ทราย เหตุผลทน่ี าํ ทรายมาใชใ น -เหตผุ ลทนี่ ําทรายมาใชใ น งานกอสราง ประโยชนของทราย งานกอ สรา ง วิธีตรวจทรายไดถกู ตอง -ประโยชนข องทราย -วธิ ีตรวจทราย 10 การกออฐิ – ฉาบปูน -รู อธิบาย บอก –อัตราสวนผสม -อัตราสว นผสมในการกอและ 50 เบอื้ งตน ในการกอและฉาบขั้นตอนและ ฉาบ 50 วิธีการกออิฐเบื้องตน ขนั้ ตอน -ขัน้ ตอนและวิธีการกออิฐ และวธิ กี ารฉาบปูนเบื้องตนได เบื้องตน -ปฏบิ ัติในการกออฐิ และฉาบปนู -ขน้ั ตอนและวิธกี ารฉาบปนู ได เบ้ืองตน รวม คมู ือการจัดการศกึ ษาตามหลักสูตรการศกึ ษานอกระบบระดบั การศกึ ษาขั้นพ้ืนฐาน พทุ ธศกั ราช 2551 สาํ หรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคุม ครองเดก็ และเยาวชน

-46- คาํ อธิบายรายวิชา รหัสวิชา อช12025 การทําผลิตภัณฑทําความสะอาด สาระการประกอบอาชีพ ระดับประถมศกึ ษา จาํ นวน 1 หนว ยกติ (40 ชว่ั โมง) มาตรฐานการเรยี นรู มีความรู ความเขา ใจ ในการพฒั นาอาชีพใหมีความมนั่ คง มาตรฐานท่ี 3.4 มาตรฐานการเรียนรูร ะดับ มีความรู ความเขาใจ ในการพัฒนาอาชีพใหมีผลิตภัณฑหรืองานบริการ สรางรายไดพอเพียงตอการ ดํารงชวี ิต มเี งินออมและมีทนุ ในการขยายอาชีพ ศกึ ษาและฝก ทกั ษะเกยี่ วกบั เร่ืองตอไปนี้ ลักษณะและความสําคัญ รูปแบบ วัสดุ อุปกรณ ท่ีใชในการทําผลิตภัณฑทําความสะอาดแตละ ประเภทและบรรจุภัณฑ การปฏบิ ตั ิการทําผลิตภัณฑท ําความสะอาดแตละประเภท การจดั ประสบการณเ รยี นรู ครผู สู อนบรรยายใหค วามรบู รรยาย สาธติ ขน้ั ตอนการทําผลิตภัณฑทําความสะอาด จากส่ือและแหลง เรียนรใู นหองสมุด และฝกปฏิบัติ การวดั และประเมนิ ผล 1. ประเมินความรคู วามสามารถทักษะดวยการซักถามและปฏิบัติ 2. ประเมนิ ช้นิ งานดว ยผลงานท่ีปฏบิ ตั ิ 3. ประเมนิ ความพึงพอใจของผูเ รียนดวยแบบสอบถาม คูมือการจัดการศึกษาตามหลักสตู รการศกึ ษานอกระบบระดับการศกึ ษาข้ันพืน้ ฐาน พุทธศกั ราช 2551 สาํ หรบั เด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และคุมครองเด็กและเยาวชน

-47- รายละเอียดคาํ อธิบายรายวชิ า รหสั วชิ า อช12025 การทําผลิตภัณฑท าํ ความสะอาด สาระการประกอบอาชีพ ระดับประถมศกึ ษา จาํ นวน 1 หนวยกิต (40 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรู มีความรู ความเขา ใจ ในการพฒั นาอาชีพใหมีความมนั่ คง มาตรฐานที่ 3.4 มาตรฐานการเรยี นรูระดับ มีความรู ความเขาใจ ในการพัฒนาอาชีพใหมีผลิตภัณฑหรืองานบริการ สรางรายไดพอเพียงตอการ ดํารงชีวิต มีเงนิ ออมและมที นุ ในการขยายอาชพี ท่ี หวั เรอ่ื ง ตวั ช้ีวดั เนอื้ หา จํานวนชว่ั โมง 1 ลกั ษณะและ ทฤษฏี ปฏบิ ตั ิ อธิบายลกั ษณะ และ ลกั ษณะ และความสําคญั ความสําคญั ของการทํา ความสาํ คัญของการทาํ ของการทําผลิตภณั ฑท าํ 5 ผลิตภัณฑท ําความ ผลิตภัณฑทําความสะอาดแต ความสะอาดแตละ สะอาด ละประเภท ได ประเภท 5 2 ลักษณะรปู แบบการทาํ อธิบายลักษณะรูปแบบการทํา ลักษณะรูปแบบของ ผลติ ภณั ฑท าํ ความ ผลิตภณั ฑท ําความสะอาดแต การทําผลิตภัณฑทําความ สะอาดและบรรจภุ ัณฑ ละประเภทและบรรจุภัณฑได สะอาดแตละประเภท และบรรจุภณั ฑได 3 วัสดใุ นการทํางานการ อธิบายวัสดทุ ี่ใชในการทาํ การใชว สั ดุทใี่ ชใ นการทาํ 5 ทาํ ผลติ ภณั ฑท ําความ ผลติ ภัณฑท ําความสะอาดแต ผลติ ภณั ฑท ําความสะอาด สะอาดแตล ะประเภท ละประเภทและบรรจภุ ัณฑได และบรรจภุ ัณฑ และบรรจภุ ัณฑ ถูกตอง -น้าํ ยาลา งจาน -นํา้ ยาซกั ผา -นํ้ายาทําความสะอาดพน้ื -นํ้ายาอเนกประสงค 4 การปฏบิ ตั กิ ารทํา อธบิ ายการทําผลติ ภณั ฑทาํ ข้ันตอนและวิธกี ารทํา 25 ผลิตภณั ฑทําความ ความสะอาดแตล ะประเภทได ผลติ ภัณฑท ําความสะอาด สะอาดแตละประเภท -น้ํายาลา งจาน -นาํ้ ยาซักผา -นํา้ ยาทําความสะอาดพืน้ -น้ํายาอเนกประสงค รวม 15 25 คูมือการจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศกึ ษานอกระบบระดับการศกึ ษาขน้ั พนื้ ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาํ หรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคมุ ครองเด็กและเยาวชน

-48- คําอธบิ ายรายวชิ า รหสั วิชา อช12026 การสปาเทา สาระการประกอบอาชีพ ระดบั ประถมศกึ ษา จํานวน 2 หนว ยกิต (80 ชัว่ โมง) มาตรฐานการเรียนรู มาตรฐานที่ 3.4 มคี วามรู ความเขา ใจ ในการพัฒนาอาชีพ ใหมีความมั่นคง มาตรฐานการเรียนรรู ะดับ มีความรู ความเขาใจ ในการพัฒนาอาชีพใหมีผลิตภัณฑหรืองานบริการ สรางรายไดเพียงพอตอการ ดาํ รงชวี ติ ศกึ ษาและฝกทักษะเกีย่ วกับเรอื่ งตอ ไปน้ี การเตรยี มวัสดุ อปุ กรณ ขนั้ ตอนการทาํ สปาเทา ฝก ปฏิบัตกิ ารนวดสปาเทา การจดั ประสบการณการเรียนรู ฟง บรรยายจากครูผูสอน ศกึ ษาตาํ รา คูมอื ใบความรู ซีดี สาธิตและฝกปฏิบัติจริงระหวางเรียนและ หลงั เรียน การวัดและประเมนิ ผล 1. วดั ผลจากการทดสอบปากเปลา กบั ครูผูสอน 2. ประเมนิ ผลจากการปฏบิ ัติจริงระหวางเรยี นและหลังเรียน 3. ประเมินผลความพึงพอใจของผูรับบรกิ ารระหวางเรยี นและหลังเรียน คมู ือการจัดการศกึ ษาตามหลกั สูตรการศึกษานอกระบบระดบั การศึกษาข้นั พ้ืนฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และคมุ ครองเดก็ และเยาวชน

-49- รายละเอียดคาํ อธบิ ายรายวิชา รหสั วิชา อช12026 การสปาเทา สาระการประกอบอาชีพ ระดบั ประถมศกึ ษา จาํ นวน 2 หนว ยกิต (80 ชว่ั โมง) มาตรฐานการเรยี นรูร ะดบั มคี วามรู ความเขา ใจ ในการพัฒนาอาชีพใหมผี ลติ ภัณฑห รืองานบรกิ าร สรางรายไดเ พยี งพอตอ การ ดํารงชวี ิต ที่ หวั เร่ือง ตัวช้ีวัด เนอื้ หา จํานวนชัว่ โมง 1 การจัดเตรียมวัสดุ ทฤษฏี ปฏบิ ตั ิ - อธบิ ายถึงการเตรยี มวสั ดุ - วสั ดุ อปุ กรณท ีใ่ ชใ นการทํา อปุ กรณ อุปกรณในการทํา สปาเทา สปาเทา (อา งนํา้ น้ําอนุ 5 15 ได สะอาด ผา ขนหนูหุมเทา - อธิบายการผสมครีมนวด เช็ดเทา 2 ผืน ครมี พอกฝา ฝาเทาไดถูกตองตาม เทา ) สวนผสม - การผสมครมี นวด 2 ขนั้ ตอนการทาํ สปา -อธบิ ายข้นั ตอนการนวด ขนั้ ตอนการนวดสปาเทา 30 เทา สปาเทา ไดถกู ตองครบทุก - การแชเ ทาในนา้ํ อุน ขน้ั ตอน - การนวดตามจดุ ตา ง ๆ บน 30 3 ฝก ปฏิบัตกิ ารนวด ฝาเทาและนอง 75 สปาเทา - การพอกครีมทีฝ่ า เทาและขา - การนวดตามจดุ ที่ฝาเทาและ นอ งหลังจากพอกครีม อธบิ ายการนวดสปาเทาได ทักษะการนวดสปาเทา รวม 5 คมู อื การจัดการศึกษาตามหลกั สตู รการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขน้ั พ้นื ฐาน พุทธศกั ราช 2551 สาํ หรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคุม ครองเดก็ และเยาวชน

-50- คําอธิบายรายวชิ า รหสั วิชา อช02033 การสระผม เซทผม สาระการประกอบอาชีพ ระดบั ประถมศกึ ษา จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชวั่ โมง) มาตรฐานการเรียนรู มคี วามรู ความเขาใจในการพัฒนาอาชพี ใหมคี วามมน่ั คง มาตรฐานท่ี 3.4 มาตรฐานการเรยี นรรู ะดบั มีความรู ความเขาใจ ในการพัฒนาอาชีพใหมีผลิตภัณฑหรืองานบริการ สรางรายไดพอเพียงตอการ ดาํ รงชีวิต ศึกษาและฝกทักษะเกี่ยวกับเรอ่ื งตอไปนี้ คุณลกั ษณะของเสน ผม ขน้ั ตอนการสระผม เซทผม เลอื กใชวัสดุ อุปกรณ การสระผมเพื่อวัตถุประสงค ตางๆ (ดัด ยอม ยืด เซท) การนวดหนังศีรษะ การมวนผมแบบตางๆ การเซทผม และการคลายผม การใหบริการ การจดั การตลาด การประเมนิ ความพงึ พอใจของลกู คา การจดั ประสบการณการเรยี นรู ศึกษาจากเอกสาร ใบความรู ใบงาน ครูผูสอนบรรยายใหความรู ฝกปฏิบัติการสระผม เซทผมและ จดั ทาํ รายงานการการสระผม เซทผม การวดั และประเมนิ ผล ประเมินความรู ความเขา ใจ จากการสังเกต การสมั ภาษณ การปฏิบตั ิ ชิ้นงานทส่ี าํ เรจ็ คมู ือการจัดการศึกษาตามหลกั สูตรการศึกษานอกระบบระดบั การศกึ ษาขน้ั พื้นฐาน พทุ ธศักราช 2551 สําหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคมุ ครองเดก็ และเยาวชน

-51- รายละเอยี ดคําอธบิ ายรายวิชา รหสั วิชา อช02033 การสระผม เซทผม สาระการประกอบอาชีพ ระดบั ประถมศกึ ษา จาํ นวน 2 หนว ยกิต (80 ชว่ั โมง) มาตรฐานการเรียนรรู ะดบั มีความรู ความเขาใจ ในการพัฒนาอาชีพใหมีผลิตภัณฑหรืองานบริการ สรางรายไดพอเพียงตอการ ดาํ รงชวี ติ ท่ี หัวเรือ่ ง ตวั ชี้วัด เนอ้ื หา จํานวนชว่ั โมง ทฤษฏี ปฏบิ ัติ 1 คุณลกั ษณะของเสน อธบิ ายคุณลักษณะของ คุณลักษณะของเสน ผม 5 ผม เสน ผมลกั ษณะตา ง ๆ ได 2 ขน้ั ตอนการสระผม อธบิ ายขั้นตอนการสระผม การจดั เตรยี มวสั ดุอุปกรณ 5 เซทผม เซทผมไดอยา งถูกตอง - การสระผม - การเซทผม 3 การเลอื กใชว สั ดุ อธบิ ายวสั ดุ อปุ กรณให การเลอื กใชว สั ดุ อุปกรณท่ใี ช 5 อปุ กรณ เหมาะสมได 4 การสระผม อธิบายการสระผมเพื่อ การสระผมเพื่อการดดั ผม 4 10 การดัดผม ยอ มผม ยืดผม ยอมผม ยืดผม เซทผม เซทผม ได 5 การนวดหนังศีรษะ อธบิ ายการนวดหนงั ศรี ษะ การนวดหนังศรี ษะ 3 10 ไดอ ยางถูกวธิ ี 6 การมว นผมแบบ อธบิ ายการมว นผมแบบ -แบบมาตรฐาน 3 10 ตางๆ ตางๆ ได -แบบแสกขา ง -แบบแสกกลาง -แบบจบั ลอน -แบบสับหวา ง -แบบกน หอย 7 การเซทผมและการด อธบิ ายการเซทผมและ การเซทผมและการไดรผม 5 10 รายผม ไดรผมได 8 การจัดการการตลาด อธบิ ายกระบวนการตลาด -การวิเคราะหการตลาด 5 ได - ชองทางการบริการ - การคดิ คาบริการ - การคิดตนทุนการผลิต - การทําบญั ชรี ายรบั -รายจาย 9 การประเมนิ ความพึง อธิบายวิธีการประเมนิ - การศกึ ษาแนวโนมความ 5 พอใจลูกคา ความพงึ พอใจของลกู คา ตองการของแฟชัน่ ได - การสอบถามลูกคา รวม 40 40 คมู อื การจัดการศึกษาตามหลกั สูตรการศึกษานอกระบบระดบั การศกึ ษาขั้นพ้นื ฐาน พุทธศักราช 2551 สาํ หรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และคมุ ครองเดก็ และเยาวชน

-52- คาํ อธิบายรายวิชา รหัสวิชา อช02039 การตัดผมชาย สาระการประกอบอาชีพ ระดบั ประถมศกึ ษา จํานวน 2 หนว ยกติ (80 ช่ัวโมง) มาตรฐานการเรยี นรู มคี วามรู ความเขา ใจในการพัฒนาอาชีพใหมคี วามมัน่ คง มาตรฐานที่ 3.4 มาตรฐานการเรยี นรรู ะดับ มีความรู ความเขาใจ ในการพัฒนาอาชีพใหมีผลิตภัณฑหรืองานบริการ สรางรายไดพอเพียงตอการ ดํารงชวี ิต ศกึ ษาและฝกทักษะเกี่ยวกบั เรื่องตอ ไปน้ี คุณลักษณะของเสนผม การเลือกใชวัสดุ อุปกรณ ลักษณะและการตัดผมชาย การใหบริการ การจัดการตลาด การประเมินความพงึ พอใจของลกู คา การจดั ประสบการณก ารเรียนรู ศึกษาจากเอกสาร ใบความรู ใบงาน ครูผูสอนบรรยายใหความรู ฝกปฏิบัติการตัดผมชาย และจัดทํา รายงานการตดั ผมชาย การวัดและประเมนิ ผล ประเมนิ ความรู ความเขา ใจ จากการสังเกต การสัมภาษณ การปฏบิ ตั ิ ชน้ิ งานท่สี ําเร็จ คูมอื การจัดการศึกษาตามหลกั สตู รการศกึ ษานอกระบบระดบั การศกึ ษาขน้ั พืน้ ฐาน พุทธศกั ราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคมุ ครองเด็กและเยาวชน

-53- รายละเอียดคาํ อธิบายรายวิชา รหสั วิชา อช02039 การตดั ผมชาย สาระการประกอบอาชีพ ระดับประถมศกึ ษา จาํ นวน 2 หนวยกติ (80 ช่ัวโมง) มาตรฐานการเรยี นรูระดับ มีความรู ความเขาใจ ในการพฒั นาอาชีพใหมีผลติ ภณั ฑหรืองานบรกิ าร สรางรายไดพอเพยี งตอการ ดํารงชีวติ ท่ี หวั เร่ือง ตัวชวี้ ดั เนอ้ื หา จาํ นวนช่วั โมง ทฤษฏี ปฏบิ ัติ 1 คุณลกั ษณะของเสน อธบิ ายคุณลักษณะของ คณุ ลักษณะของเสนผม 5 ผม เสนผมลกั ษณะตา ง ๆ ได 2 การเลอื กใชว สั ดุ อธบิ ายการเลอื กใชว ัสดุ การเลือกใชว สั ดุ อุปกรณทใ่ี ช 5 อุปกรณ อปุ กรณใหเ หมาะสมได 3 ลักษณะและการตัด อธบิ ายการตัดผมชายได - ทรงสงู 5 50 ผมชาย ตามความตองการ และ - ทรงกลาง เหมาะสม - ทรงตํา่ 4 การใหบรกิ าร อธิบายวธิ กี ารบริการให - การมมี นษุ ยสมั พันธ 5 เปนท่ีถกู ใจของลกู คาได - บุคลกิ ภาพของ ผปู ระกอบการ - การตกแตงสถานที่ 5 การจดั การการตลาด อธิบายกระบวนการตลาด - การวเิ คราะหการตลาด 5 ได - ชอ งทางการบริการ - การคิดคาบริการ - การคิดตน ทุนการผลิต - การทาํ บัญชรี ายรบั -รายจา ย 6 การประเมนิ ความพึง อธิบายวิธีการประเมนิ - การศึกษาแนวโนมความ 5 พอใจลูกคา ความพึงพอใจของลูกคา ตอ งการของแฟชนั่ ได - การสอบถามลูกคา รวม 30 50 คูมอื การจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดบั การศกึ ษาขนั้ พื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สําหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคมุ ครองเด็กและเยาวชน

-54- คําอธบิ ายรายวชิ า รหสั วิชา อช02043 การประดษิ ฐดอกไมจ นั ทร สาระการประกอบอาชีพ ระดับประถมศกึ ษา จาํ นวน 2 หนว ยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรยี นรู มีความรู ความเขาใจในการพัฒนาอาชีพใหมคี วามมั่นคง มาตรฐานที่ 3.4 มาตรฐานการเรียนรูร ะดบั มีความรู ความเขาใจ ในการพัฒนาอาชีพใหมีผลิตภัณฑหรืองานบริการ สรางรายไดพอเพียงตอการ ดาํ รงชีวติ ศึกษาและฝก ทกั ษะเกยี่ วกับเรือ่ งตอ ไปน้ี ลักษณะและความสาํ คญั ของการประดิษฐด อกไมจ ันทร วสั ดุ อุปกรณ และวัตถุดิบที่ใชทําดอกไมจันทร การออกแบบ และการประดิษฐดอกไมจันทร ปฏิบัติการประดิษฐดอกไมจันทร การจัดการการตลาดการ ประเมนิ ความพงึ พอใจของลกู คา การจัดประสบการณก ารเรยี นรู ศกึ ษาจากเอกสาร ใบความรู ใบงาน ครูผสู อนบรรยายใหความรู ฝกปฏบิ ตั กิ ารประดษิ ฐดอกไมจันทร และจดั ทํารายงานการการจดั ดอกไมจนั ทร การวัดและประเมนิ ผล ประเมินความรู ความเขา ใจ จากการสงั เกต การสมั ภาษณ การปฏิบตั ิ ชนิ้ งานทสี่ ําเรจ็ คมู ือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศกึ ษาขนั้ พื้นฐาน พทุ ธศักราช 2551 สําหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพนิ ิจและคมุ ครองเดก็ และเยาวชน

-55- รายละเอียดคาํ อธบิ ายรายวิชา รหสั วชิ า อช02043 การประดิษฐด อกไมจ นั ทร สาระการประกอบอาชีพ ระดับประถมศกึ ษา จํานวน 2 หนวยกิต (80 ชัว่ โมง) มาตรฐานการเรยี นรูร ะดับ มคี วามรู ความเขาใจ ในการพัฒนาอาชีพใหม ีผลติ ภัณฑหรืองานบรกิ าร สรางรายไดพอเพียงตอการ ดํารงชีวิตและเหลอื เงินออมตามศักยภาพ ที่ หวั เรอ่ื ง ตัวชว้ี ัด เนื้อหา จํานวนช่วั โมง 1 ความหมาย และประโยชน อธิบายความหมาย และ ความหมาย และ ทฤษฏี ปฏบิ ตั ิ ของการประดิษฐด อกไมจ นั ทร ประโยชนของการประดิษฐ ประโยชนของการ ดอกไมจนั ทรได ประดิษฐ 5 ดอกไมจ นั ทร 5 2 วัสดุ อุปกรณใ นการประดิษฐ อธบิ ายวัสดุ อปุ กรณในการ การเลือกวสั ดุ 5 ดอกไมจ นั ทร ประดษิ ฐดอกไมจันทรได อุปกรณในการวสั ดุ อปุ กรณในการ 3 การประดิษฐดอกไมจ ันทร อธิบายการประดิษฐ ประดษิ ฐ พ้นื ฐาน ดอกไมจ นั ทรข้ันพ้นื ฐานได ดอกไมจ ันทร การจดั ดอกไมจนั ทร ข้นั พนื้ ฐาน 4 การประดิษฐดอกไมจนั ทร อธิบายการออกแบบการจดั -การจัดดอกไมจนั ทร 5 45 รูปแบบตา ง ๆ ใหเ หมาะสม ดอกไมจันทรไดตามสมัยนยิ ม รูปแบบตางๆ กบั สถานท่ี และความตองการของลูกคา ได 5 การดแู ลรักษาดอกไมจ ันทร อธิบายการดูแลรักษา การดูแลรักษา 5 6 การจดั การการตลาด ดอกไมจันทรได ดอกไมจนั ทร 5 อธิบายกระบวนการตลาดได - การวเิ คราะห การตลาด - ชองทางการบริการ - การคดิ คาบริการ - การคดิ ตน ทนุ การ ผลิต - การทาํ บญั ชี รายรบั -รายจาย คูมือการจัดการศกึ ษาตามหลกั สูตรการศกึ ษานอกระบบระดับการศึกษาขนั้ พ้นื ฐาน พทุ ธศกั ราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคมุ ครองเด็กและเยาวชน

-56- ท่ี หัวเรอ่ื ง ตวั ช้วี ัด จํานวนชว่ั โมง 7 การประเมนิ ความพึงพอใจ อธิบายวิธกี ารประเมนิ ความ เนื้อหา ทฤษฏี ปฏบิ ัติ พึงพอใจของลูกคาได - การศกึ ษาแนวโนม 5 ลกู คา ความตองการของ รวม ลกู คา - การสอบถามลูกคา 35 45 คูมือการจัดการศกึ ษาตามหลกั สูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขัน้ พ้ืนฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาํ หรบั เด็กและเยาวชนในกรมพนิ ิจและคมุ ครองเดก็ และเยาวชน

-57- คําอธิบายรายวิชา รหสั วิชา อช 13029 อาชพี ฟุตบอล สาระการประกอบอาชีพ ระดบั ประถมศกึ ษา จาํ นวน 2 หนว ยกิต (80 ช่ัวโมง) มาตรฐานการเรยี นรู มคี วามรู ความเขาใจ และเจตคติท่ีดใี นงานอาชีพ มองเหน็ ชอ งทาง มาตรฐานที่ ๓.๑ และการตดั สินใจประกอบอาชพี ไดตามความตองการและศักยภาพ มาตรฐานท่ี ๓.๒ ของตนเอง มาตรฐานท่ี ๓.๓ มคี วามรู ความเขาใจ ทักษะในอาชพี ท่ตี ัดสินเลือก มาตรฐานที่ ๓.4 มีความรู ความเขาใจ ในการจัดการอาชีพอยางมีคุณธรรม มีความรู ความเขาใจ ในการพฒั นาอาชีพใหม ีความมัน่ คง มาตรฐานการเรียนรูระดับ ๑. มีความรู ความเขาใจ และเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะหลักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพในชุมชน สังคม ประเทศ และภมู ภิ าค 5 ทวีป เพื่อการเขา สอู าชีพ 2.มีความรูความเขาใจทักษะในอาชีพที่ตัดสินใจเลือกบนพื้นฐานความรูกระบวนการผลิต กระบวนการ ตลาด ทใ่ี ชน วัตกรรมเทคโนโลยีทเ่ี หมาะสม 3.มีความรูความเขาใจและสามารถจัดทําแผนงานและโครงการธุรกิจ เขาสูตลาดการแขงขันตาม ศักยภาพ 5 ดาน ไดแ ก ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแตละพ้ืนท่ี ศักยภาพของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศ และทําเลที่ต้ังของแตละพื้นท่ี ศักยภาพของศิลปะ วัฒนธรรมประเพณีและวิถีชีวิตของ แตล ะพนื้ ท่ี ศักยภาพของทรัพยากรมนุษยในแตละพื้นที่และแนวคิดปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อการมีอยูมี กิน 4.มีความรู ความเขาใจในการพัฒนาอาชีพใหมีผลิตภัณฑ หรืองานบริการ สรางรายไดพอเพียงตอการ ดาํ รงชีวติ ศึกษาและฝก ทักษะเกย่ี วกบั เร่อื งตอ ไปนี้ ชองทางและการตัดสินใจเลอื กประกอบอาชีพที่เกี่ยวกับการกีฬาฟุตบอล ความรูท่ัวไปของอาชีพฟุตบอล กฎหมาย ระเบียบ กติกาและมารยาท อาชีพนักฟุตบอล ผูฝกสอนกีฬาฟุตบอล กรรมการผูตัดสิน กายวิภาค สรีระวิทยา ทักษะการฝกซอม การปฐมพยาบาลเบ้ืองตน การบริหารจัดการแขงขันกีฬาฟุตบอล ปญหาในการ ประกอบอาชพี การพัฒนาอาชีพฟุตบอลใหมคี วามม่นั คง การจัดประสบการณการเรยี นรู กําหนดแหลง เรยี นรูแลว ไปศึกษาจากแหลง เรียนรตู างๆ มาแลกเปลย่ี นเรยี นรซู ่ึงกนั และกัน ฝก ทักษะดาน กีฬาฟตุ บอล และฝก ทักษะการเปน กรรมการผตู ดั สิน แลว บันทึกสรุปเปน องคค วามรู การวัดและประเมินผล ประเมนิ ความรคู วามเขาใจ และประเมนิ จากการปฏิบตั ิจริง โดยวิธีการทดสอบ สงั เกต สมั ภาษณ คูมอื การจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศกึ ษานอกระบบระดับการศกึ ษาขั้นพืน้ ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สําหรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และคมุ ครองเด็กและเยาวชน

-58- รายละเอยี ดคําอธบิ ายรายวิชา รหสั วิชา อช 13029 อาชพี ฟตุ บอล สาระการประกอบอาชีพ ระดับประถมศกึ ษา จํานวน 2 หนวยกติ (80 ชวั่ โมง) มาตรฐานการเรียนรูระดับ ๑. มีความรู ความเขาใจ และเจตคติท่ีดีในงานอาชีพ วิเคราะหลักษณะงาน ขอบขายงานอาชีพในชุมชน สงั คม ประเทศ และภูมภิ าค 5 ทวปี เพื่อการเขาสูอาชพี 2.มีความรูความเขาใจทักษะในอาชีพท่ีตัดสินใจเลือกบนพ้ืนฐานความรูกระบวนการผลิต กระบวนการ ตลาด ทใี่ ชน วตั กรรมเทคโนโลยที เี่ หมาะสม 3.มีความรูความเขาใจและสามารถจัดทําแผนงานและโครงการธุรกิจ เขาสูตลาดการแขงขันตาม ศกั ยภาพ 5 ดา น ไดแ ก ศักยภาพของทรพั ยากรธรรมชาตใิ นแตล ะพนื้ ที่ ศกั ยภาพของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศกั ยภาพของภูมปิ ระเทศ และทําเลท่ีต้ังของแตละพ้ืนที่ ศักยภาพของศิลปะ วัฒนธรรมประเพณี และวิถีชีวิตของ แตล ะพ้ืนที่ ศักยภาพของทรพั ยากรมนุษยในแตละพื้นที่ และแนวคิดปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อการมีอยู มกี ิน 4.มีความรู ความเขาใจในการพัฒนาอาชีพใหมีผลิตภัณฑ หรืองานบริการ สรางรายไดพอเพียงตอการ ดํารงชีวติ ที่ หวั เร่อื ง ตัวช้วี ดั เนอ้ื หา จาํ นวน ชวั่ โมง 1 ชอ งทางและการตัดสนิ ใจ อธบิ ายชอ งทางและการ 1.ชอ งทางการเขา สูอ าชีพฟตุ บอล 6 เลือกประกอบอาชีพฟตุ บอล ตัดสนิ ใจเลือกประกอบอาชพี 2.ปรัชญา “คดิ เปน ” ฟุตบอล 2 ความรทู ัว่ ไปของอาชพี 1.อ ธิ บ า ย ค ว า ม เ ป น ม า 1.ความเปนมาของอาชีพฟุตบอล 6 ฟุตบอล ประโยชน และองคประกอบ 2.ประโยชนของอาชพี ฟุตบอล ของอาชีพฟตุ บอล 3.องคประกอบของอาชีพ ฟตุ บอล 3 กฎหมาย ระเบียบ กตกิ าและ อธบิ ายกฎหมาย ระเบยี บ 1. กฎหมาย 12 มารยาท อาชีพฟตุ บอล กตกิ าและมารยาท อาชพี 2. ระเบียบ ฟตุ บอล 3. กติกา 4. มารยาท 4 วิทยาศาสตรก ารกีฬา อธิบายกระบวนการการ 1.กายวภิ าค 6 พัฒนาศักยภาพ และ 2.สรรี ะวทิ ยา ความสามารถของอาชีพกีฬา 3.ทักษะการฝกซอ ม ฟตุ บอล 4.การปฐมพยาบาลเบอ้ื งตน คูม ือการจัดการศึกษาตามหลกั สตู รการศึกษานอกระบบระดบั การศกึ ษาขนั้ พนื้ ฐาน พุทธศกั ราช 2551 สําหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุม ครองเด็กและเยาวชน

-59- ท่ี หัวเร่อื ง ตวั ชี้วดั เนอื้ หา จํานวน 5 อาชีพทเี่ กย่ี วของกบั กฬี า 1.อธิบายอาชพี ที่เกีย่ วของ 1. นักฟุตบอล ชัว่ โมง กับกีฬาฟุตบอล 2. ผฝู ก สอน 24 ฟุตบอล 2.มที กั ษะในอาชพี กีฬา 3. กรรมการผตู ดั สนิ ฟุตบอล 6 การบริหารจัดการแขงขนั 1.อธิบายรูปแบบการจดั การ 1.การจดั โปรแกรมการแขงขัน 12 กฬี าฟตุ บอล แขงขนั กีฬาฟุตบอล ได 2.การประชาสัมพันธ 2. มีทักษะในการบริหาร 3.การระดมทุนและสทิ ธิประโยชน 6 จดั การแขง ขนั กีฬาฟตุ บอล 4.การจดั การสนาม 8 5.การรกั ษาความปลอดภัย 80 7 ปญหาในการประกอบอาชีพ อธบิ ายปญหา อุปสรรคใน 1.วเิ คราะหส ภาพปญหาของการ การประกอบอาชพี ฟตุ บอล ประกอบอาชีพฟุตบอล ได 2.แนวทางการแกไขปญหา 8 พัฒนาอาชีพฟตุ บอลใหม ี อธบิ ายวธิ ีการพฒั นาอาชีพ 1.การวางแผนอาชพี ฟุตบอล ความมั่นคง ฟุตบอลใหมคี วามม่นั คงได 2.การรักษา และพัฒนามาตรฐาน อาชพี ฟตุ บอล รวม คมู อื การจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศึกษานอกระบบระดบั การศกึ ษาข้นั พนื้ ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาํ หรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ ิจและคุม ครองเดก็ และเยาวชน

-60- คําอธบิ ายรายวิชา รหสั วิชา ทช12012 การเขียนลายไทยพ้ืนฐาน สาระการดาํ เนนิ ชวี ติ ระดับประถมศกึ ษา จาํ นวน 2 หนว ยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรยี นรู มคี วามรู ความเขา ใจ และเจตคติทีด่ ี เกีย่ วกับศิลปะและสุนทรียภาพ มาตรฐานที่ ๔.๓ มาตรฐานการเรียนรูร ะดับ รู เขาใจ มีคุณธรรม จริยธรรม ช่ืนชม เห็นคุณคาความงาม ความไพเราะ ธรรมชาติ ส่ิงแวดลอมทาง ทัศนศลิ ป ดนตรี และนาฏศิลปไทย และสามารถวิเคราะห วิพากษว ิจารณ ไดอยางเหมาะสม ศกึ ษาและฝก ทักษะเก่ยี วกับเร่ืองตอไปน้ี บอกําเนิดของลายไทย แรงบันดาลใจของชางศิลปไทย สุนทรียภาพของลายไทย วิวัฒนาการของ ลายไทย คณุ คาของลายไทย เคร่ืองมือและวัสดุอุปกรณที่ใชในการเขียนลายไทย การใชงานเครื่องมือ วัสดุอุปกรณท่ีใชในการ เขยี นลายไทย วิธีการดแู ล เก็บรกั ษาเคร่อื งมอื วัสดอุ ปุ กรณที่ใชในการเขียนลายไทย รูปแบบการเขียนภาพลวดลายไทยพื้นฐาน เสนในงานจิตรกรรมไทย การเขียนลายประจํายาม การเขียนลายประจํายาม ดอกลอย การเขียนลายประจํายาม กามปู การเขยี นลายประจาํ ยาม กานแยง การเขียนลายประจาํ ยาม ลกู ฟก ศกึ ษาและฝก ทักษะเกีย่ วกับเร่อื งตอไปนี้ ใหผูเรียน ศึกษา คนควา อธิบาย อภิปราย นําเสนอดวยการจัดกระบวนการเรียนรูดวยการพบกลุม การสอนเสริม การเรียนรูดวยตนเอง การศึกษาจากแหลงเรียนรู ประสบการณตรงโดยใชสถานการณจริง และ ประสบการณจ ากผเู รยี น การวัดและประเมินผล ประเมินจากการสังเกต การอภปิ ราย การสัมภาษณ ทกั ษะปฏิบตั ิ การมีสวนรวมในกิจกรรมการเรียนรู ผลงาน การทดสอบ การประเมนิ การนาํ ไปใชในชีวติ ประจําวัน คูม อื การจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศกึ ษานอกระบบระดบั การศึกษาข้นั พ้นื ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาํ หรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และคุมครองเดก็ และเยาวชน

-61- รายละเอยี ดคาํ อธิบายรายวิชา รหสั วิชา ทช12012 การเขยี นลายไทยพืน้ ฐาน สาระการดาํ เนินชวี ิต ระดับประถมศกึ ษา จาํ นวน 2 หนวยกิต (80 ช่ัวโมง) มาตรฐานการเรยี นรูร ะดบั รู เขาใจ มีคุณธรรมจริยธรรม ช่ืนชม เห็นคุณคาความงาม ความไพเราะ ธรรมชาติ สิ่งแวดลอมทาง ทัศนศิลป ดนตรี และนาฏศลิ ปพ ืน้ บาน และสามารถวเิ คราะห วพิ ากษว ิจารณ ไดอยา งเหมาะสม ท่ี หัวเรื่อง ตวั ช้ีวดั เนื้อหา จาํ นวน (ชม.) 1. บอกาํ เนดิ ของลายไทย ๑. อธบิ ายบอ กําเนดิ ของลายไทย ๑. บอกําเนดิ ของลายไทย แรงบนั ดาล ๖ แรงบันดาลใจของชางศิลปไทย ใจของชางศลิ ปไ ทย ๖ ๒. อธิบายสนุ ทรียภาพของลาย ๒. สนุ ทรียภาพของลายไทย ไทย ววิ ฒั นาการของลวดลายไทย วิวัฒนาการของลวดลายไทย ๓. อธิบายคณุ คา ของลายไทย ๓. คณุ คาของลายไทย 2. เครือ่ งมอื และวัสดุ 1. อธิบายชนดิ ของเคร่ืองมือ วัสดุ 1. เครื่องมอื วสั ดุ อปุ กรณท่ีใชใ นงาน อุปกรณทใ่ี ชในการ อปุ กรณท่ีใชในงานการเขยี น การเขียนลายไทย เขียนลายไทย ลายไทย ๒. วธิ กี ารใชง านเครอ่ื งมือ วัสดุอปุ กรณ 2. อธบิ ายการใชง านรวมถึง ทีใ่ ชในการเขียนลายไทย วิธีการเกบ็ รักษา เครื่องมือ วัสดุ ๓. วิธกี ารดแู ล เกบ็ รกั ษาเครื่องมอื อปุ กรณ ทใี่ ชในการเขียนลายไทย วสั ดุ อปุ กรณท ่ีใชใ นการเขยี นลายไทย ๓. รปู แบบการเขียนภาพ ๑. อธิบายหลกั การ ขนั้ ตอน ๑. หลกั การ ขนั้ ตอนในการเขียนลาย ๑๐ ลวดลายไทยพนื้ ฐาน ในการเขยี นลายไทยขนั้ พื้นฐาน ไทยขนั้ พืน้ ฐาน ๕๘ ๒. อธิบายถึงเสนในภาพลายไทย ๒. เสนในภาพลายไทย ๔. การเขยี นลายประจํา ๑. อธิบายหลกั การ และขัน้ ตอน 1. การเขียนลายประจาํ ยามดอกลอย ยาม ในการเขยี นลายประจาํ ยาม ๒. การเขียนลายประจาํ ยามกามปู ๒.อธิบายลายประจํายามชนิด ๓. การเขยี นลายประจํายามกานแยง ตางๆ ๔. การเขยี นลายประจํายามลูกฟก รวม 80 คูมอื การจัดการศกึ ษาตามหลักสตู รการศึกษานอกระบบระดับการศกึ ษาขัน้ พื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สาํ หรับเด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคมุ ครองเด็กและเยาวชน

-62- คาํ อธบิ ายรายวชิ า รหัสวิชา ทช12013 การวาดเสนหนุ น่ิง สาระการดําเนินชวี ติ ระดบั ประถมศกึ ษา จาํ นวน 2 หนวยกติ (80 ช่ัวโมง) มาตรฐานการเรยี นรูระดับ มีความรู ความเขาใจ และเจตคติทดี่ ี เกี่ยวกับศลิ ปะและสนุ ทรยี ภาพ มาตรฐานท่ี ๔.๓ มาตรฐานการเรียนรรู ะดบั รู เขา ใจ มีคุณธรรมจรยิ ธรรม ชน่ื ชม เห็นคุณคาความงาม ความไพเราะ ธรรมชาติ สิ่งแวดลอมทาง ทัศนศิลป ดนตรี และนาฏศิลปพ ื้นบาน และสามารถวิเคราะห วิพากษว ิจารณ ไดอยา งเหมาะสม ศกึ ษาและฝก ทักษะเกย่ี วกบั เรือ่ งตอไปน้ี ความหมาย ประเภท และคุณคาของงานวาดเสน เครื่องมือและวัสดุอุปกรณที่ใชในงานวาดเสน วิธีการใชงานวัสดุอุปกรณ วิธีการดูแล เก็บรักษาวัสดุ อปุ กรณที่ใชใ นงานวาดเสน ลักษณะของเสน ความหมายและความรสู กึ ของเสน ความสาํ คญั ของเสน การวาดเสนหุนนิ่ง การรางภาพ วิธีการจับดินสอ การจัดองคประกอบของภาพ การแรเงาน้ําหนักหุน นิ่ง ลักษณะของแสงเงา เทคนคิ การลงแสงเงาใหแ สดงความงามแบบเหมือนจริง ฝกปฏิบัติการวาดเสนหุนนิ่งรูปทรงเลขาคณิต ฝกปฏิบัติการขีดเสน วาดเสนลักษณะตางๆ ฝก ปฏิบัติการวาดเสนหนุ นง่ิ รปู ทรงเลขาคณติ ฝกปฏิบัติการวาดเสนหุนนิ่งวัตถุตางๆ ฝกปฏิบัติการวาดเสนหุนน่ิงวัตถุตางๆ แบบเอาทไลน ฝกปฏบิ ตั กิ ารวาดเสนหนุ นิง่ วัตถุตา งๆ แบบลงนํ้าหนกั แสงเงา ศกึ ษาและฝกทักษะเก่ียวกับเรือ่ งตอ ไปน้ี ใหผูเรียน ศึกษา คนควา อธิบาย อภิปราย นําเสนอดวยการจัดกระบวนการเรียนรูดวยการพบกลุม การสอนเสริม การเรียนรูดวยตนเอง การศึกษาจากแหลงเรียนรู ประสบการณตรงโดยใชสถานการณจริง และ ประสบการณจากผเู รยี น การวดั และประเมนิ ผล ประเมนิ จากการสังเกต การอภิปราย การสัมภาษณ ทักษะปฏบิ ัติ การมีสวนรวมในกิจกรรมการเรียนรู ผลงาน การทดสอบ การประเมนิ การนําไปใชใ นชีวิตประจาํ วนั คมู อื การจัดการศกึ ษาตามหลักสตู รการศึกษานอกระบบระดบั การศึกษาข้นั พ้นื ฐาน พุทธศกั ราช 2551 สาํ หรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคุม ครองเด็กและเยาวชน

-63- รายละเอยี ดคําอธบิ ายรายวชิ า รหัสวชิ า ทช12013 การวาดเสนหนุ นิ่ง สาระการดาํ เนนิ ชีวิต ระดบั ประถมศกึ ษา จาํ นวน 2 หนว ยกติ (80 ชว่ั โมง) มาตรฐานการเรียนรูระดบั รู เขาใจ มีคุณธรรมจริยธรรม ช่ืนชม เห็นคุณคาความงาม ความไพเราะ ธรรมชาติ ส่ิงแวดลอมทาง ทัศนศิลป ดนตรี และนาฏศลิ ปพื้นบา น และสามารถวเิ คราะห วพิ ากษวิจารณ ไดอยา งเหมาะสม ท่ี หัวเรอ่ื ง ตวั ชว้ี ดั เน้อื หา จาํ นวน (ชม.) 1. ความหมาย ประเภท ๑. อธิบายความหมาย ประเภท 1. ความหมายของงานจติ รกรรม ๓ และคณุ คาของงาน และคุณคา ของงานวาดเสน 2. ประเภทของงานจติ รกรรม ๓ วาดเสน 1. อธิบายชนิดของเคร่ืองมือและ 3. คณุ คา ของงานจติ รกรรม วัสดอุ ปุ กรณที่ใชในงานวาดเสน 1. เครอื่ งมือ วสั ดอุ ุปกรณทใ่ี ชในงาน ๔ 2. เครือ่ งมอื และวัสดุ 2. อธิบายการใชงานเคร่ืองมือ วาดเสน อปุ กรณทีใ่ ช ในงาน และวัสดุอุปกรณทใ่ี ชในงานวาด 2. วิธีการใชง านเครื่องมือ วัสดุ วาดเสน เสน อปุ กรณท่ีใชใ นงานวาดเสน 3. อธิบายวิธีการเกบ็ รกั ษา 3. วธิ กี ารดแู ล เกบ็ รกั ษาเครื่องมอื 3. ลักษณะของเสน เครือ่ งมือและวสั ดอุ ปุ กรณท ่ีใชใ น วัสดุอุปกรณท ่ีใชในงานวาดเสน งานวาดเสน ๑. ลักษณะของเสน ๑. อธบิ ายลกั ษณะของเสน ๒. ความหมายและความรูสึกของ ความหมายและความรสู ึกของ เสน เสน ความสําคัญของเสน ๓. ความสาํ คญั ของเสน ๔. การวาดเสน หนุ น่ิง ๑. อธบิ ายการจดั ภาพ รา งภาพ ๑. การรา งภาพ วธิ ีการจับดนิ สอ ๑๐ โครงสราง สดั สว นของหนุ นง่ิ ตาม ๒. การจดั องคป ระกอบของภาพ ๒๐ แบบได ๓. การแรเงานาํ้ หนกั หุนนง่ิ ๒. อธิบายการแรเงาน้าํ หนักหุน ๔. ลกั ษณะของแสงเงา น่ิง ใหแ สดงความงามแบบเหมอื น ๕. เทคนิคการลงแสงเงาใหแ สดง จริง ความงามแบบเหมือนจริง ๕. ฝกปฏิบัตกิ ารวาดเสน ๑. สามารถจดั ภาพ รางภาพ ๑. ฝกปฏบิ ัตกิ ารเขยี นเสน วาดเสน หุนนิง่ รปู ทรงเลขาคณิต โครงสรา ง สัดสว นของหนุ นงิ่ ตาม ลักษณะตา งๆ แบบรูปทรงเลขาคณิตได ๒. ฝกปฏบิ ัตกิ ารวาดเสนหุน น่ิง ๒. สามารถแรเงาน้าํ หนกั หนุ นิ่ง รูปทรงเลขาคณติ ใหแ สดงความงามแบบเหมือนจรงิ คูมอื การจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศึกษานอกระบบระดบั การศึกษาข้นั พ้นื ฐาน พุทธศกั ราช 2551 สาํ หรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคมุ ครองเด็กและเยาวชน

-64- ท่ี หวั เรอ่ื ง ตัวชีว้ ัด เน้อื หา จาํ นวน ๖. ฝกปฏิบัตกิ ารวาดเสน (ชม.) ๑. สามารถจดั ภาพ รา งภาพ ๑. ฝกปฏิบตั ิการวาดเสน หุนน่ิงวตั ถุ ๔๐ หุนน่ิงวตั ถตุ า งๆ โครงสรา ง สัดสว นของหนุ นง่ิ ตาม ตางๆ แบบเอาทไลน แบบวตั ถุตางๆได ๒. ฝกปฏิบัติการวาดเสน หนุ นิ่งวัตถุ 80 ๒. สามารถแรเงาน้าํ หนักหุน นิง่ ตา งๆ แบบลงนา้ํ หนกั แสงเงา ใหแสดงความงามแบบเหมอื นจรงิ รวม คมู อื การจัดการศึกษาตามหลักสตู รการศกึ ษานอกระบบระดบั การศกึ ษาขน้ั พ้นื ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาํ หรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ ิจและคุมครองเดก็ และเยาวชน

-65- คาํ อธบิ ายรายวชิ า ทช12014 การขับรอ งเบื้องตน สาระทักษะการดาํ เนินชวี ิต ระดับประถมศกึ ษา จาํ นวน 2 หนวยกิต (จาํ นวน 80ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรู มาตรฐานที่ 4.3 มีความรคู วามเขา ใจ และเจตนคติท่ีดีเก่ียวกบั ศิลปะและสนุ ทรียภาพ มาตรฐานการเรียนรูระดับ รู เขาใจ มีคุณธรรม จริยธรรม ชื่นชม เห็นคุณคาความงาม ความไพเราะ ธรรมชาติ สิ่งแวดลอมทาง ทศั นศลิ ป ดนตรี และนาฏศลิ ปไ ทย และสามารถวิเคราะห วิพากษ วิจารณ ไดอ ยา งเหมาะสม ศกึ ษาและฝก ทกั ษะเก่ียวกับเร่อื งตอ ไปน้ี การออกเสียงในการขับรองเพลงที่ถูกตองชัดเจน การออกเสียงตามบันไดเสียงและตัวโนต การใช ภาษาไทยในการขับรองเพลงไดถูกตองทั้งอักขระและคําควบกล้ํา การขับรองเพลงพิธีการและเพลงรวมสมัย รวมกบั เคร่ืองดนตรหี รือวงดนตรี การจัดประสบการณก ารเรยี นรู การศึกษาตัวอยางความสําเร็จในอาชีพนักรอง ศิลปนตนแบบ จากสื่อวีดีทัศน ฝกปฏิบัติขับรองเพลง กับโปรแกรมคาราโอเกะ เพลงหมแู ละเพลงประสานเสียง การวัดและประเมนิ ผล จากการสังเกต การปฏบิ ัติ คมู ือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศกึ ษานอกระบบระดบั การศึกษาข้นั พืน้ ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาํ หรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุม ครองเด็กและเยาวชน

-66- รายละเอยี ดคาํ อธบิ ายรายวิชา ทช12014 การขับรองเบอ้ื งตน สาระทักษะการดําเนนิ ชีวิต ระดบั ประถมศกึ ษา จาํ นวน 2 หนว ยกิต (จํานวน 80ช่วั โมง ) มาตรฐานการเรยี นรรู ะดบั รู เขาใจ มีคุณธรรม จริยธรรม ช่ืนชม เห็นคุณคาความงาม ความไพเราะ ธรรมชาติ สิ่งแวดลอมทาง ทัศนศิลป ดนตรี และนาฏศิลปไทย และสามารถวิเคราะห วพิ ากษ วิจารณ ไดอ ยางเหมาะสม ที่ หัวเรื่อง ตัวชีว้ ัด เน้ือหา จํานวนช่ัวโมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 1 ทกั ษะการออกเสยี ง 1.อธบิ ายหลกั การ 1.หลักการออกเสียงการขับ ออกเสียงได รอ ง 28 2.ออกเสยี งตาม 1.1 การหายใจ บนั ไดเสียงและตวั 1.2 ทาทาง 4 โนต 1.3 การวอรมเสยี ง 2 2.การออกเสยี งตามบันได เสยี งและตวั โนต 40 2 ทกั ษะการใช ออกเสยี งตามอักขระ 1.การอา นเน้อื เพลงตวั อยาง 20 ภาษาไทย และตวั ควบกล้ําได 2.การฝกเสียงควบกลํ้า 3 ประเภทของเพลง บอกประเภทของ ประเภทของเพลง 22 แนวเพลงตางๆ 1.เพลงพิธีการ 2.เพลงสมยั นิยม 6 74 4 การขับรองเพลงเด่ียว ขบั รอ งเพลงท่ชี อบ 1.การรองเพลงกบั วงดนตรี หรือเพลงสมัยนิยม 2.การขับรอ งเพลงกบั ไดอยางนอ ย 1 เพลง โปรแกรมคาราโอเกะ 5 การขบั รองเพลงหมู ผเู รียนสามารถขบั 1.การรอ งเพลงหมู และเพลงประสาน รองเพลงหมูห รอื 2.การรองเพลงประสานเสยี ง เสยี ง เพลงประสานเสยี ง ไดอยางนอย 1 เพลง 6 คณุ ลกั ษณะทีด่ ขี อง ผเู รียนบอก 1.บคุ ลิกทีเ่ หมาะสม การยืน นกั รอ ง คณุ ลกั ษณะท่ดี ขี อง การแนะนําตวั การแนะนํา การเปนนกั รองได เพลง ถูกตอง รวม คมู อื การจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศึกษานอกระบบระดบั การศึกษาข้ันพน้ื ฐาน พุทธศกั ราช 2551 สาํ หรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคมุ ครองเด็กและเยาวชน

-67- คําอธิบายรายวชิ า รหัส ทช 13006 การเลนเครื่องดนตรีพ้ืนบา น สาระทกั ษะการดาํ เนนิ ชวี ิต ระดับประถมศกึ ษา จาํ นวน 1 หนว ยกติ (40 ชวั่ โมง) มาตรฐานการเรยี นรู มาตรฐานท่ี 4.3 มีความรู ความเขาใจ และเจตคติที่ดี เกีย่ วกบั ศลิ ปะและสนุ ทรียภาพ มาตรฐานการเรียนรรู ะดับ รู เขาใจ มีคุณธรรม จริยธรรม ช่ืนชม เห็นคุณคาความงาม ความไพเราะ ธรรมชาติ สิ่งแวดลอม ทางทศั นศิลป ดนตรี และนาฏศลิ ปพืน้ บา น และสามารถวเิ คราะห วพิ ากษวจิ ารณ ไดอยางเหมาะสม ผลการเรยี นรูทค่ี าดหวงั 1. อธิบายความรูพนื้ ฐานของทศั นศลิ ป ดนตรี และนาฏศลิ ปพ ื้นบาน 2. สรา งสรรคผลงาน โดยใชความรพู นื้ ฐาน ดานทศั นศลิ ป ดนตรี และนาฏศลิ ปพ้ืนบา น 3. ชื่นชน เหน็ คุณคา ของทัศนศิลป ดนตรี และนาฏศลิ ปพ้นื บาน 4. อนรุ กั ษส ืบทอดภูมปิ ญญาดานทัศนศิลป ดนตรี และนาฏศิลปพ ้นื บา น ศกึ ษาและฝก ทักษะเกี่ยวกับเร่ืองตอ ไปน้ี ความหมาย ความสําคัญ ความเปนมา วิวัฒนาการการเลน ความไพเราะของดนตรีพ้ืนบาน ลักษณะ ประเภทของเคร่ืองดนตรีพื้นบาน การเทียบเสียง การอนุรักษ การเลน จังหวะ การอานโนต การทองโนต การเขา วง การจัดประสบการณก ารเรียนรู ศึกษาจากเอกสาร ส่ือ ฝกการจนิ ตนาการ การปฏบิ ตั ิ จัดการเรียนการสอนแบบ การมสี วนรวมปฏบิ ัติ การทําซ้ํา การเลยี นแบบ การสอนแบบบทบาทสมมตุ ิ การวดั ผลและประเมินผล ประเมินผลจากแบบสรุปองคความรู การแสดงความคิดเห็น การสังเกตความสนใจในกระบวน การเรียนรู และการฝกปฏบิ ัตจิ ริง คมู ือการจัดการศกึ ษาตามหลกั สูตรการศึกษานอกระบบระดับการศกึ ษาข้ันพ้ืนฐาน พุทธศกั ราช 2551 สาํ หรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุมครองเด็กและเยาวชน

-68- รายละเอยี ดคาํ อธบิ ายรายวิชา รหสั ทช 13006 การเลนเคร่ืองดนตรพี ้ืนบา น สาระทกั ษะการดาํ เนนิ ชีวิต ระดับประถมศึกษา จาํ นวน 1 หนว ยกติ (40 ชว่ั โมง) มาตรฐานการเรียนรูระดบั รู เขาใจ มคี ณุ ธรรม จรยิ ธรรม ช่ืนชม เห็นคุณคาความงาม ความไพเราะ ธรรมชาติ ส่ิงแวดลอม ทางทศั นศลิ ป ดนตรี และนาฏศลิ ปพืน้ บา น และสามารถวิเคราะห วพิ ากษว ิจารณ ไดอ ยางเหมาะสม ท่ี หวั เรอ่ื ง ตัวช้วี ดั เน้อื หา จาํ นวน 1. ความหมาย 1. อธิบายความหมาย ความหมาย ความสาํ คัญ (ชว่ั โมง) ความสาํ คญั ความเปนมา ความเปนมา ววิ ัฒนาการการเลน ความสาํ คญั ววิ ฒั นาการการเลน ของ ของเคร่อื งดนตรพี น้ื บา นชนิดตา งๆ 3 ความเปน มา เคร่อื งดนตรีพ้นื บา นชนดิ ววิ ฒั นาการการเลน ตางๆ 3 ของเคร่อื งดนตรี 3 พื้นบานชนิดตา งๆ 2. อธิบายลักษณะและ ลกั ษณะและประเภทของ 3 ประเภทของเครื่องดนตรี เคร่อื งดนตรีพ้นื บา น 3 2. ลกั ษณะและประเภท พนื้ บาน 19 ของเคร่อื งดนตรี 3. อธิบายการเทียบเสียง การเทยี บเสียงเคร่ืองดนตรี 6 พ้นื บา น เครือ่ งดนตรีประเภทตางๆ ประเภทตา งๆ 40 3. การเทียบเสยี งเคร่ือง 4. อธบิ ายเกีย่ วกับจงั หวะได การเลนเปน จังหวะ ดนตรี 5. สามารถอา นโนต ทอง การอานโนต ทองโนต ประเภทตางๆ โนต ได 6. สามารถบรรเลงเพลงได การบรรเลงเพลงตางๆ 4. การเลน เปน จังหวะ 7. สามารถเลน เปน วงได การเลนเปนวง 5. การอานโนต ทองโนต รวม 6. การบรรเลงเพลงตางๆ 7. การเลนเปน วง คมู ือการจัดการศึกษาตามหลกั สูตรการศกึ ษานอกระบบระดับการศกึ ษาขน้ั พ้ืนฐาน พทุ ธศกั ราช 2551 สาํ หรับเด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคุม ครองเด็กและเยาวชน

-69- รายละเอียดวชิ าเลือก สาหรับเดก็ และเยาวชนในกรมพนิ จิ และคุ้มครองเด็กและเยาวชน หลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขนั้ พนื้ ฐาน ระดับมธั ยมศึกษาตอนตน้ คมู่ ือการจัดการศึกษาตามหลักสตู รการศกึ ษานอกระบบระดับการศึกษาขน้ั พ้นื ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และค้มุ ครองเด็กและเยาวชน

-70- คาอธิบายรายวชิ า รหัสวชิ า อช22025 การปลกู ผักไฮโดรโพนิกสเ์ สริมรายได้ สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนตน้ จานวน 2 หน่วยกติ (80 ช่ัวโมง) มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐานที่ 3.1 มคี วามรู้ ความเข้าใจและเจตคติทด่ี ีในงานอาชีพ มองเห็นช่องทางและตดั สนิ ใจ ประกอบอาชีพไดต้ ามความต้องการและศักยภาพของตนเอง มาตรฐานที่ 3.2 มคี วามรู้ ความเข้าใจ ทักษะในอาชีพทตี่ ัดสินใจเลอื ก มาตรฐานการเรยี นร้รู ะดับ 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ท่ีเหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพ้ืนที่ ศักยภาพ ของพ้ืนที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลที่ต้ังของแต่ละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแต่ละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพ้ืนที่ และสอดคลอ้ งกบั ชุมชนเพือ่ การขยายอาชพี 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสร้างความมั่นคงบนพ้ืนฐานความรู้ ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดท่ีใช้นวัตกรรมเทคโนโลยีท่ีเหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาต่อยอดและประยุกตใ์ ช้ภมู ปิ ัญญา ศกึ ษาและฝึกทกั ษะเกีย่ วกบั เรือ่ งตอ่ ไปน้ี ความเป็นมาของการปลูกผักด้วยระบบไฮโดรโพนิกส์ ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการปลูกผักไฮโดรโพนิกส์ การวางแผนการปลูกและค่าใช้จ่าย พันธุ์และการเลือกใช้พันธุ์ที่เหมาะสม การเตรียม วัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือ ที่ใช้ในการปลูก ขั้นตอนและวิธีการปลูก การดูแลรักษา การป้องกันศัตรูพืช การเก็บเกี่ยวผักไฮโดรโพนิกส์ การทาบญั ชี การจัดการการตลาด การจดั ประสบการณ์การเรยี นรู้ จัดกิจกรรมการเรียนรู้เน้นผู้เรียนเป็นสาคัญ โดยครูเป็นผู้ช้ีแนะ อธิบายให้เกิดการเรียนรู้ สาธิต และมอบหมายให้นักเรียนศึกษาค้นคว้าข้อมูลด้วยตนเอง จากตารา เอกสารวิชาการ ส่ือเทคโนโลยี ภูมิปัญญา ท้องถ่ิน และนาผู้เรียนทัศนศึกษาแหล่งเรียนรู้ในท้องถ่ิน เรื่องการปลูกผักด้วยระบบไฮโดรโพนิกส์ในครัวเรือน นามาทาการแลกเปลี่ยนเรียนรู้โดยกระบวนการกลุ่ม พร้อมสรุปและนาเสนอข้อมูล และแบบฝึกหัด และลงมือ ปฏบิ ัติปลูกผักดว้ ยระบบไฮโดรโพนกิ สด์ ้วยตนเอง การวดั และประเมนิ ผล ประเมนิ จากสภาพจรงิ การสังเกต การสอบถาม การสัมภาษณ์ แบบฝึกหดั การปฏิบตั ิ และการมีส่วน ร่วมในกระบวนการเรยี นรู้ คู่มือการจัดการศกึ ษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดบั การศกึ ษาขัน้ พนื้ ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และคุม้ ครองเด็กและเยาวชน

-71- รายละเอียดคาอธบิ ายรายวชิ า รหสั วิชา อช22025 การปลูกผักไฮโดรโพนกิ สเ์ สริมรายได้ สาระการประกอบอาชีพ ระดับมธั ยมศึกษาตอนต้น จานวน 2 หน่วยกติ (80 ชว่ั โมง) มาตรฐานการเรียนร้รู ะดับ 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวปี อฟั ริกา ทเี่ หมาะสมกบั ศักยภาพ 5 ดา้ น ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพื้นที่ ศักยภาพ ของพื้นท่ีตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลที่ตั้งของแต่ละพ้ืนท่ี ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแต่ละพ้ืนท่ี ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพื้นที่ และ สอดคลอ้ งกับชุมชนเพือ่ การขยายอาชพี 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพ่ือสร้างความม่ันคงบนพื้นฐานความรู้ ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใช้นวัตกรรมเทคโนโลยีท่ีเหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พฒั นาตอ่ ยอดและประยุกต์ใชภ้ มู ิปัญญา ท่ี หัวเร่อื ง ตวั ชี้วดั เนอื้ หา จานวนช่ัวโมง ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ 1. ความเป็นมาของการ อธบิ ายความเปน็ มาของการ ประวตั ิ ความเป็นมาของการ 4 ปลกู ผกั ดว้ ยระบบไฮโดร ปลูกผักดว้ ยระบบไฮโดรโพ ปลกู ผักด้วยระบบไฮโดรโพนิกส์ โพนิกส์ นกิ สไ์ ด้ 2. ปจั จัยทีเ่ ก่ยี วกบั การปลูก อธิบายปัจจัยทเี่ ก่ียวกับการ 1. ทุน (วัสดุ อปุ กรณ์ 42 ผกั ไฮโดรโพนิกส์ ปลกู ผักไฮโดรโพนกิ ส์ เครอื่ งมอื รวมถงึ เงินท่ี วางแผนการปลูก และสามารถ ลงทนุ ) คานวณค่าใชจ้ า่ ยในการลงทุน 1. สถานที่ประกอบอาชพี และผลตอบแทนได้ 2. สภาพแวดลอ้ ม/สภาพดิน ฟ้า อากาศ ในการปลกู 3. ปฏิทนิ การปลกู ผักไฮโดรโพ นิกส์ 3. การเลอื กใช้พนั ธ์ุ และ 1. เลอื กใชพ้ นั ธุผ์ ักได้อย่าง 1. พันธผุ์ ักและการเลือกใช้ 10 10 จัดเตรยี ม วสั ดุ อปุ กรณ์ เหมาะสม พันธุ์ผกั เครอ่ื งมอื ที่ใช้ในการ 2. เตรยี ม วสั ดุ อปุ กรณ์ - ผักไทย ปลกู ผักไฮโดรโพนิกส์ เครือ่ งมือ ทีใ่ ชใ้ นการปลกู - ผกั สลัด ผกั และวางแผนการปลกู 2. การเตรยี มวัสดุ อุปกรณ์ ผักไฮโดรโพนิกสไ์ ด้ เครื่องมือ ที่ใช้ในการปลูก ผักไฮโดรโพนิกส์ - รางปลกู วัสดปุ ลกู ph meter น้า ฯลฯ - ธาตุอาหารพชื คู่มอื การจัดการศกึ ษาตามหลกั สูตรการศกึ ษานอกระบบระดับการศึกษาขนั้ พ้นื ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุม้ ครองเดก็ และเยาวชน

-72- ที่ หัวเร่ือง ตวั ช้ีวดั เนอ้ื หา จานวนชั่วโมง 4. การปลูก ดแู ลรกั ษา สามารถปลูก ดแู ลรักษา และ ทฤษฎี ปฏิบตั ิ ป้องกันกาจดั ศัตรูพชื ของผกั 1. การเพาะเมลด็ 10 32 และเกบ็ เกยี่ วผกั ไฮโดร ไฮโดรโพนกิ ส์ และเกบ็ เกี่ยว 2. การยา้ ยกล้าผกั ลงรางปลูก โพนิกส์ ผักไฮโดรโพนิกส์ได้อยา่ ง 3. การใหธ้ าตุอาหาร 6 ถกู ต้อง 4. การให้นา้ 32 48 5. การทาบัญชี และการ 5. การวดั ค่า pH ใหเ้ หมาะสม จัดการตลาด ทาบญั ชตี น้ ทุน – กาไร และ วางแผนการตลาดของผัก กบั ชนิดผัก ไฮโดรโพนิกส์ได้ 6. โรคและแมลงศตั รพู ืชของ รวม ผกั ไฮโดรโพนิกส์ 7. การพจิ ารณาเก็บเก่ียวผกั ไฮโดรโพนกิ ส์แตล่ ะชนิดได้ 8. วธิ กี ารเกบ็ เก่ียวและการ เลือกขนาดของผักไฮโดรโพ นิกส์ 9. การดแู ลหลงั การเก็บเก่ยี ว ผกั ไฮโดรโพนิกส์ 1. บัญชตี น้ ทุน – กาไร 2. ชอ่ งทางการจาหนา่ ย 3. การบรรจหุ บี หอ่ 4. การกาหนดราคาขาย คมู่ อื การจัดการศกึ ษาตามหลกั สูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาข้นั พ้นื ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุ้มครองเด็กและเยาวชน

-73- คาอธบิ ายรายวชิ า อช22026 การปลูกผกั ปลอดสารพษิ เสริมรายได้ สาระการประกอบอาชีพ ระดบั มัธยมศึกษาตอนตน้ จานวน 2 หน่วยกิต (80 ชว่ั โมง) มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐานท่ี 3.1 มคี วามรู้ ความเขา้ ใจและเจตคติท่ีดใี นงานอาชีพ มองเห็นชอ่ งทางและตัดสนิ ใจ ประกอบอาชพี ไดต้ ามความต้องการและศักยภาพของตนเอง มาตรฐานท่ี 3.2 มีความรู้ ความเขา้ ใจ ทักษะในอาชพี ที่ตัดสินใจเลอื ก มาตรฐานการเรียนรรู้ ะดับ 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ท่ีเหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพื้นท่ี ศักยภาพ ของพ้ืนท่ีตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลท่ีตั้งของแต่ละพื้นที่ ศักยภาพของ ศลิ ปวฒั นธรรม ประเพณแี ละวิถชี ีวติ ของแต่ละพน้ื ที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพื้นที่และสอดคล้อง กบั ชุมชนเพ่อื การพฒั นาอาชีพ 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสร้างความมั่นคงบนพ้ืนฐานความรู้ ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดท่ีใช้นวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พฒั นาต่อยอดและประยกุ ต์ใช้ภูมปิ ญั ญา ศกึ ษาและฝกึ ทักษะเกยี่ วกับเรอ่ื งตอ่ ไปน้ี ช่องทางและการตัดสินใจเลือกประกอบอาชีพปลูกผักปลอดสารพิษเสริมรายได้ ปัจจัยท่ีเก่ียวกับ การปลูกผักปลอดสารพิษ การวางแผนการปลูก และค่าใช้จ่าย พันธุ์และการเลือกใช้พันธ์ุท่ีเหมาะสม กับท้องถ่ิน การเตรียมดิน วัสดุ อุปกรณ์ เคร่ืองมือ เคร่ืองจักรที่ใช้ต้ังแต่เร่ิมปลูกจนกระท่ังเก็บเกี่ยว ข้ันตอน และวิธีการปลูก การดูแลรักษา การป้องกันและการกาจัดศัตรูพืช การเก็บเก่ียว การจัดการการตลาด การทาบญั ชี การจัดประสบการณ์การเรียนรู้ จัดกิจกรรมการเรยี นร้เู น้นผู้เรียนเป็นสาคัญ โดยครูเป็นผู้ช้ีแนะ อธิบายให้เกิดการเรียนรู้ สาธิต และ มอบหมายใหผ้ เู้ รยี นศกึ ษาค้นควา้ ขอ้ มูลด้วยตนเอง จากตารา เอกสารวชิ าการ สอื่ เทคโนโลยี ภูมิปัญญาท้องถ่ิน และนาผู้เรียนทัศนศึกษาแหล่งเรียนรู้ในท้องถ่ินตามแหล่งท่ีมีการปลูกผักปลอดสารพิษ แล้วนาความรู้ท่ีได้รับ มาทาการแลกเปลี่ยนเรียนรู้โดยกระบวนการกลุ่ม พร้อมสรุปและนาเสนอข้อมูล และแบบฝึกหัด และลงมือ ปฏิบัติปลูกผักปลอดสารพิษด้วยตนเอง อภิปรายกลุ่มความเป็นไปได้ในการปลูกผักปลอดสารพิษเสริมรายได้ และขยายขอบข่ายเก่ียวกบั การปลกู ผกั ปลอดสารพิษให้ได้ผลดยี ่งิ ข้ึน การวดั และประเมนิ ผล ประเมินจากสภาพจริง การสงั เกต การสอบถาม การสัมภาษณ์ ผลงาน การบนั ทึกผลการปฏบิ ัติ และ การมสี ว่ นร่วมในกระบวนการเรยี นรู้ คู่มอื การจัดการศกึ ษาตามหลักสตู รการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาข้นั พ้ืนฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และคุม้ ครองเดก็ และเยาวชน

-74- รายละเอยี ดคาอธบิ ายรายวิชา อช22026 การปลูกผักปลอดสารพิษเสริมรายได้ สาระการประกอบอาชีพ ระดับมธั ยมศกึ ษาตอนตน้ จานวน 2 หนว่ ยกติ (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรู้ระดับ 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติท่ีดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพใน ชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีป อัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพื้นท่ี ศักยภาพของ พ้ืนที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลท่ีตั้งของแต่ละพ้ืนที่ ศักยภาพของ ศลิ ปวัฒนธรรม ประเพณีและวถิ ชี ีวิตของแต่ละพืน้ ที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพื้นท่ีและสอดคล้อง กบั ชมุ ชนเพื่อการขยายอาชีพ 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพ่ือสร้างความม่ันคงบนพื้นฐานความรู้ ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดท่ีใช้นวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พฒั นาต่อยอดและประยุกต์ใชภ้ ูมิปญั ญา ที่ หัวเรอ่ื ง ตวั ช้ีวัด เนอื้ หา จานวนชวั่ โมง ทฤษฎี ปฏิบตั ิ 1 ความร้เู กยี่ วกบั การปลูก 1. บอกความหมายและ 1. ความหมายของผกั ปลอด 4 ผักปลอดสารพิษ ลักษณะของการปลูกผัก สารพิษ ปลอดสารพษิ 2. ความเป็นมาของการปลูก 2. ความเป็นมาของผักปลอด ผกั ปลอดสารพิษ สารพิษ 2 ปจั จัยท่เี ก่ียวกับการปลกู อธิบายปจั จัยที่เกยี่ วกับการ 1. ทุน (วัสดุ อุปกรณ์ 4 ผักปลอดสารพิษ ปลูกผกั ปลอดสารพิษได้ เคร่อื งมอื รวมถงึ เงนิ ที่ - วสั ดุปลูก ลงทุน) - พนั ธ์ุ 2. แรงงานทใ่ี ช้ (แรงงาน/คน/ - การวางแผนปลกู สัตว์) - ทนุ 3. สถานทีป่ ระกอบอาชีพ 4. สภาพแวดลอ้ ม/สภาพดิน ฟา้ อากาศ ในการปลกู พืช 3 การวางแผนการปลูก วางแผนการปลกู และ ๑. การวางแผนการปลูก 42 และคา่ ใช้จ่าย คา่ ใช้จา่ ยในการลงทุนได้ ๒. ปฏทิ นิ การปลูกพืช ๓. การลงทุนและประมาณ รายไดท้ จี่ ะไดร้ ับ 4 พันธุ์และการเลอื กใช้ อธบิ ายพนั ธทุ์ ใี่ ชแ้ ละสามารถ ๑. ชนิดของพันธพ์ุ ชื และ 42 พันธุ์ที่เหมาะสมกับ คดั เลือกใชพ้ นั ธไ์ุ ด้อย่าง การเลือกใช้ ท้องถ่ิน เหมาะสมกบั สภาพท้องถ่ิน ๒. การเตรยี มพันธ์ุ เพอ่ื การเพาะปลูก คมู่ ือการจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศกึ ษานอกระบบระดับการศึกษาขน้ั พ้ืนฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคมุ้ ครองเดก็ และเยาวชน

-75- ที่ หัวเรอื่ ง ตัวชวี้ ดั เนอ้ื หา จานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ 5 การเตรยี มดนิ วสั ดุ ๑. เตรียมดนิ วัสดุ อปุ กรณ์ 1. ข้ันตอน และวธิ ีการ อุปกรณ์ เครอื่ งมือทีใ่ ช้ เคร่อื งมือ ที่ใช้ในการปลูก เตรียมดนิ 4 12 ในการปลูกพชื พชื ได้ 2. การเตรียมวสั ดุ อปุ กรณ์ 8 24 ๒. วางแผนการใชว้ สั ดุ เคร่อื งมือท่ีใชใ้ นการปลูก อปุ กรณ์ เครอ่ื งมอื ตลอด พชื 84 ฤดปู ลกู พชื ได้ 3. การวางแผนการใช้วัสดุ 36 44 6 ขน้ั ตอนและวธิ กี ารปลูก อธิบายขนั้ ตอนและสามารถ อปุ กรณ์ เครอื่ งมือ การดแู ลรักษา การ ปลกู ผักปลอดสารพิษได้ ขน้ั ตอนและวิธีการปลูก 1. การให้ปุ๋ย ปอ้ งกนั และกาจัด 1. ดูแลรักษาผักปลอด 2. การใหน้ า้ 3. การป้องกันศัตรูพืช ศตั รพู ืช และการเก็บ สารพิษท่ปี ลูกได้ และการกาจัดศตั รูพืช 4. การพิจารณาพืชที่เกบ็ เกย่ี ว 2. ปอ้ งกันและกาจดั ศตั รผู กั เกย่ี วได้ 5. วิธกี ารเกบ็ เกี่ยว ปลอดสารพษิ ได้ 6. การดแู ลหลงั การเก็บ เกีย่ ว 3. อธิบายการเกบ็ เกี่ยวพชื ได้ กระบวนการตลาด ๑. ชอ่ งทางการจาหน่าย 7 การจดั การการตลาด อธบิ ายกระบวนการตลาดได้ ๒. การบรรจหุ บี หอ่ ๓. การกาหนดราคาขาย และการทาบญั ชี และ ทาบญั ชกี ารผลิตพืชได้ ๔. บัญชที รพั ยส์ ิน ๕. บญั ชีรายรบั – รายจ่าย ๖. ต้นทุน กาไร รวม คู่มอื การจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดบั การศึกษาข้นั พ้นื ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และคุ้มครองเด็กและเยาวชน

-76- คาอธิบายรายวิชา อช22027 การขยายพนั ธ์พุ ชื ในทอ้ งถ่ิน สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศกึ ษาตอนตน้ จานวน 2 หนว่ ยกติ (80 ชว่ั โมง) มาตรฐานการเรยี นรู้ มาตรฐานท่ี 3.1 มคี วามรู้ ความเข้าใจและเจตคติท่ดี ีในงานอาชพี มองเห็นช่องทางและตัดสินใจ ประกอบอาชีพไดต้ ามความต้องการและศักยภาพของตนเอง มาตรฐานท่ี 3.2 มีความรู้ ความเข้าใจ ทักษะในอาชพี ทตี่ ัดสนิ ใจเลอื ก มาตรฐานการเรยี นรู้ระดับ 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพ้ืนท่ี ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลท่ีตั้งของแต่ละพื้นท่ี ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแต่ละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพื้นที่ และ สอดคลอ้ งกบั ชมุ ชนเพื่อการพัฒนาอาชีพ 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสร้างความม่ันคงบนพื้นฐานความรู้ ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดท่ีใช้นวัตกรรมเทคโนโลยีท่ีเหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พฒั นาต่อยอดและประยกุ ต์ใช้ภูมปิ ญั ญา ศกึ ษาและฝึกทักษะเก่ียวกับเร่อื งต่อไปนี้ ศึกษาความหมาย ความสาคัญ ประโยชน์ของการขยายพันธ์ุพืชในท้องถ่ิน มีความรู้ความเข้าใจ ในการคัดเลือกพันธ์ุพืชเพื่อนามาขยายพันธ์ุพืชโดยวิธีการต่างๆ และสามารถขยายพันธุ์พืชโดยวิธีการ เพาะเมล็ด ปักชา ตอนกิ่ง ต่อกิ่ง ทาบก่ิง ติดตา แยกหน่อ วางแผนการขยายพันธ์ุพืชในท้องถ่ิน และปฏิบัติการขยายพันธุ์ พืชในท้องถ่ินได้อย่างถูกต้อง จัดจาหน่ายผลผลิต ปฏิบัติงานได้ด้วยความสนใจมีความรับผิดชอบ ตรงต่อเวลา ขยัน อดทน สู้งาน มีเจตคติท่ีดีต่อรายวิชาการขยายพันธ์พืชสามารถทางานร่วมกับผู้อื่นได้ มีจิตสานึกใน การประกอบอาชพี อย่างมคี ณุ ธรรม สามารถประยุกต์ใช้การจัดการตลาดเพอ่ื วางแผนการจาหน่ายผลผลิต การจดั ประสบการณก์ ารเรยี นรู้ จัดกิจกรรมการเรียนรู้เน้นผู้เรียนเป็นสาคัญ โดยครูเป็นผู้ชี้แนะ อธิบายให้เกิดการเรียนรู้ สาธิต และมอบหมายให้ผู้เรียนศึกษาค้นคว้าข้อมูลด้วยตนเอง จากตารา เอกสารวิชาการ สื่อเทคโนโลยี ภูมิปัญญา ท้องถ่ิน และนาผู้เรียนทัศนศึกษาแหล่งเรียนรู้ในท้องถ่ินตามแหล่งท่ีมีการขยายพันธ์ุพืชโดยวิธีต่างๆ แล้วนา ความรูท้ ีไ่ ดร้ ับมาทาการแลกเปลย่ี นเรียนรู้โดยกระบวนการกลุ่ม และลงมือปฏิบัติจัดทาโครงงานการขยายพันธ์ุ พชื ดว้ ยวธิ ีการตา่ งๆ การวัดและประเมินผล ประเมินจากสภาพจรงิ การสังเกต การสอบถาม การสัมภาษณ์ ผลงาน การบนั ทึกผลการปฏบิ ตั ิ และการมสี ว่ นรว่ มในกระบวนการเรยี นรู้ คูม่ อื การจัดการศึกษาตามหลกั สตู รการศกึ ษานอกระบบระดบั การศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคมุ้ ครองเด็กและเยาวชน

-77- รายละเอียดคาอธิบายรายวชิ า อช22027 การขยายพันธุพ์ ชื ในทอ้ งถิ่น สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนตน้ จานวน 2 หน่วยกิต (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรยี นรรู้ ะดบั 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพ้ืนที่ ศักยภาพ ของพ้ืนที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลท่ีต้ังของแต่ละพื้นท่ี ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถชี ีวิตของแต่ละพน้ื ที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพื้นที่และสอดคล้อง กบั ชุมชนเพ่ือการพฒั นาอาชพี 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสร้างความมั่นคงบนพ้ืนฐานความรู้ ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใช้นวัตกรรมเทคโนโลยีท่ีเหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาต่อยอดและประยกุ ตใ์ ชภ้ ูมิปญั ญา ท่ี หวั เรอื่ ง ตวั ชีว้ ดั เนอื้ หา จานวนชว่ั โมง ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ 1 ความรู้ทัว่ ไปเกย่ี วกับ 1. บอกความหมายของการ 1. ความหมาย ความสาคัญ การขยายพนั ธุพ์ ืชใน 4 ท้องถนิ่ ชนิดตา่ งๆ ขยายพันธ์พุ ืชในทอ้ งถิน่ ชนดิ ประเภทของการขยายพันธพ์ุ ืชใน ต่างๆได้ ท้องถิ่นชนดิ ต่างๆ 2. อธิบายความสาคัญของการ 2. ข้อควรคานึงในการเลือก ขยายพันธุ์พืชในทอ้ งถ่ินชนิด วิธีการขยายพันธุ์พืชในทอ้ งถิ่น ตา่ งๆเพื่อการพัฒนาอาชพี ได้ ชนดิ ต่างๆ 3. เขยี นแผนภาพความคิด 3. คุณสมบตั ผิ ู้ทจี่ ะขยายพันธ์ุ จาแนกประเภทของการ พืชชนิดต่างๆ ขยายพนั ธุพ์ ืชในท้องถิ่นได้ 4. เครือ่ งมอื และอุปกรณ์ทีใ่ ช้ใน 4. บอกขอ้ ควรคานงึ ในการ การขยายพันธุ์พชื เลือก วธิ ีการขยายพันธุพ์ ืชใน 5. การอนุรักษ์ทรัพยากร ทอ้ งถ่นิ ชนิดต่างๆได้ ธรรมชาตแิ ละสงิ่ แวดลอ้ ม 5. วิเคราะหค์ ุณสมบัตผิ ู้ที่ เหมาะสมในการขยายพันธ์ุพืช ชนดิ ต่างๆได้ คู่มือการจัดการศกึ ษาตามหลักสตู รการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขน้ั พ้ืนฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคุ้มครองเดก็ และเยาวชน

-78- ท่ี หัวเรื่อง ตัวชี้วัด เนอื้ หา จานวนช่วั โมง ทฤษฎี ปฏิบัติ 2 การขยายพันธพ์ุ ชื ใน 1. บอกชนิด และ คณุ สมบัตขิ อง 1. พันธพ์ุ ืชชนิดตา่ งๆท่ขี ยายพนั ธุ์ 4 6 ท้องถนิ่ ชนิดต่างๆดว้ ยการ เมลด็ พนั ธุ์ดไี ด้ ดว้ ยการใช้เมล็ด ใช้เมล็ด 2. บอกปัจจยั ท่ีเกย่ี วข้องกับ 2. ปัจจัยทเี่ ก่ียวข้องกบั การ การเพาะเมลด็ ได้ เพาะเมล็ดพนั ธุ์ 3 . วเิ คราะหข์ ้อดี – ข้อเสียของ 3. คุณสมบตั ขิ องเมล็ดพันธดุ์ ี การขยายพนั ธุ์พชื ในท้องถน่ิ ชนดิ 4. ขอ้ ดี – ข้อเสยี ของการ ต่างๆด้วยการใช้เมลด็ ได้ ขยายพันธพ์ุ ชื ด้วยการใช้เมลด็ 4. เพาะเมลด็ พันธ์ุพชื ชนดิ ตา่ งๆ 5. การฟักตวั และการงอก ของ ได้ เมล็ด 6. วธิ ีการเพาะเมลด็ - การเตรียมเมล็ดก่อนเพาะ - วัสดอุ ุปกรณ์ทีใ่ ชเ้ พาะเมลด็ - สถานท่ีใชเ้ พาะเมลด็ - วธิ กี ารเพาะ 3 การขยายพนั ธพ์ุ ชื ใน 1. บอกชนดิ พันธ์พุ ชื ชนิดตา่ งๆที่ 1. พนั ธ์พุ ชื ชนิดตา่ งๆท่ขี ยายพนั ธ์ุ 4 6 ท้องถนิ่ ชนิดตา่ งๆดว้ ยการ ขยายพันธดุ์ ้วยการตัดชาได้ ดว้ ยการตดั ชา ตดั ชา 2. บอกความหมายการตดั ชาได้ 2. ความหมายการตดั ชา 3. เขียนแผนภาพความคดิ 3. ประเภทของการตดั ชา ประเภทของการตดั ชา - การตดั ชาตน้ หรอื กง่ิ 4. ประยกุ ตใ์ ชเ้ ครอื่ งมือและ - การตัดชาใบ อุปกรณท์ ใ่ี ชใ้ นการขยายพนั ธุ์พชื 4. วัสดอุ ปุ กรณ์ทีใ่ ช้ในการ ในทอ้ งถน่ิ ดว้ ยการตดั ชาได้ ตัดชา 5. ตัดชาพนั ธ์พุ ชื ชนดิ ตา่ งๆได้ 5. ขน้ั ตอนในการตดั ชา ชบาซอ้ น 4 การขยายพนั ธุ์พืชชนิด 1. บอกชนดิ พนั ธพุ์ ชื ชนดิ ตา่ งๆ 1. พนั ธุพ์ ชื ชนดิ ตา่ งๆที่ขยายพนั ธ์ุ 4 6 ตา่ งๆดว้ ยการตอนกง่ิ ที่ขยายพันธดุ์ ้วยการตอนกงิ่ ได้ ดว้ ยการตอนก่งิ 2. บอกความหมายการตอนก่ิง 2. ความหมายการตอนก่งิ ได้ 3. ชนิดของพชื ทน่ี ิยมขยายพนั ธุ์ 3. เลือกใชป้ ระเภทการตอนก่ิงท่ี โดยวิธีตอนก่ิง เหมาะสมกบั พนั ธพ์ุ ชื ชนิดตา่ งๆ 4. ประเภทของการตอน แตล่ ะชนดิ ได้ - การตอนโดยวิธที บั กงิ่ 4. ใชเ้ ครอื่ งมือและอุปกรณ์ใน - การตอนโดยวิธีหมุ้ กิง่ การตอนกิง่ ได้อยา่ งถูกตอ้ ง 5. วสั ดุอุปกรณท์ ี่ใชใ้ นการตอนก่งิ 5. ตอนกิ่งพนั ธ์พุ ืชชนดิ ตา่ งๆได้ 6. ข้ันตอนในการตอนกงิ่ มะนาว คมู่ อื การจัดการศกึ ษาตามหลักสตู รการศกึ ษานอกระบบระดับการศึกษาข้ันพ้นื ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคุ้มครองเดก็ และเยาวชน

-79- ที่ หวั เร่ือง ตัวชี้วัด เน้อื หา จานวนชั่วโมง 5 การขยายพนั ธุ์พชื ชนดิ ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ ตา่ งๆด้วยการต่อกง่ิ 1. บอกชนดิ พนั ธุพ์ ชื ชนิด 1. พันธุ์พชื ชนิดต่างๆที่ 46 6 การขยายพนั ธุพ์ ืชชนิด ตา่ งๆท่ีขยายพนั ธ์ดุ ้วยการต่อ ขยายพันธด์ุ ้วยการต่อก่ิง ต่างๆ ด้วยการทาบก่ิง กง่ิ ได้ 2. ความหมายการต่อกงิ่ 7 การขยายพันธ์พุ ชื ชนดิ 2. บอกความหมายการต่อกิ่ง 3. ประเภทของการตอ่ กงิ่ ตา่ งๆ ดว้ ยการตดิ ตา ได้ 4. วสั ดอุ ุปกรณ์ท่ใี ช้ในการต่อกิง่ 3. เลอื กใชป้ ระเภทการตอ่ ท่ี 5. ขัน้ ตอนในการต่อก่ิง เหมาะสมกับพันธุ์พชื ชนิด ตา่ งๆแตล่ ะชนิดได้ 4. เลือกใชเ้ ครอ่ื งมือและ อุปกรณ์ท่ีใชใ้ นการขยายพันธ์ุ พืชด้วยการต่อกิง่ ได้อยา่ ง ถกู ต้อง 5. ตอ่ ก่ิงพนั ธ์ุพืชชนิดตา่ งๆได้ 1. บอกชนิดพันธ์พุ ชื ชนดิ 1. พันธุ์พชื ชนดิ ต่างๆท่ี 46 ต่างๆที่ขยายพนั ธ์ดุ ว้ ยการทาบ ขยายพนั ธดุ์ ว้ ยการทาบกิ่ง กงิ่ ได้ 2. ความหมายการทาบกงิ่ 2. บอกความหมายการทาบ 3. วัสดอุ ุปกรณ์ที่ใช้ในการทาบ ก่ิงได้ กง่ิ 3. ใช้เคร่อื งมือและอุปกรณ์ 4. ขั้นตอนในการทาบกิ่ง ขยายพนั ธุ์พชื ด้วยการทาบก่ิง มะมว่ ง ไดอ้ ย่างถกู ตอ้ ง 4. ทาบก่ิงพันธุ์พชื ชนดิ ต่างๆ ได้ 1. บอกชนดิ พันธุพ์ ืชท่ี 1. พันธพุ์ ชื ชนิดต่างๆที่ 46 ขยายพันธุด์ ว้ ยการติดตาได้ ขยายพันธ์ุดว้ ยการตดิ ตา 2. บอกความหมายการตดิ ตา 2. ความหมายการติดตา ได้ 3. การติดตาแบบตา่ งๆ 3. เลอื กแบบการตดิ ตาที่ 4. วสั ดอุ ปุ กรณ์ที่ใช้ในการติด เหมาะสมกับการขยายพันธุ์พืช ตา ชนิดต่างๆแตล่ ะชนิดได้ 5. ขนั้ ตอนในการติดตากุหลาบ 4. เลอื กใชเ้ ครอื่ งมอื และ มอญ อปุ กรณ์ทใ่ี ชใ้ นการติดตาได้ 5. ตดิ ตาพันธ์ุพืชชนิดต่างๆได้ คมู่ อื การจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศึกษานอกระบบระดับการศกึ ษาข้นั พน้ื ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และคุ้มครองเดก็ และเยาวชน

-80- ที่ หัวเรือ่ ง ตัวช้วี ดั เนอ้ื หา จานวนช่วั โมง ทฤษฎี ปฏิบตั ิ 8 การขยายพนั ธพ์ุ ชื ชนดิ 1. บอกชนดิ พันธุพ์ ืชที่ 1. พนั ธพุ์ ืชชนดิ ต่างๆที่ 46 ตา่ งๆดว้ ยการแยกหน่อ ขยายพันธ์ุดว้ ยการแยกก่อได้ ขยายพนั ธ์ดุ ้วยการแยกหนอ่ 2. บอกความหมายการแยก 2.ความหมายการแยกหน่อ หนอ่ ได้ 3. ประโยชนข์ องการแยกหน่อ 3. บอกเครอื่ งมือและอปุ กรณ์ 3. วัสดอุ ปุ กรณ์ทใี่ ช้ในการแยก ทใี่ ช้ในการขยายพนั ธด์ุ ว้ ย หน่อ วิธกี ารแยกหนอ่ ได้ 4. ข้นั ตอนในการแยกหน่อ 4. แยกหน่อพันธ์ุพชื ชนดิ ตา่ งๆ ว่านหางจระเข้ ได้ 9 การจดั การตลาด 1. บอกการวิเคราะห์ตลาดได้ 1. การวิเคราะหต์ ลาด 42 36 44 2. บอกชอ่ งทางการจาหน่าย 2. ชอ่ งทางการจาหนา่ ย ได้ 3. การขายและการสง่ เสรมิ 3. บอกการวางแผนการขาย การขาย และแนวทางการขายเพ่ือ 4. การทาบัญชี สง่ เสริมการขาย 5. คณุ ธรรมในการประกอบ 4. สามารถทาบัญชรี ายรับ- อาชีพ รายจา่ ยได้ 5. บอกคณุ ธรรมในการ ประกอบอาชีพได้ รวม คมู่ ือการจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาข้ันพน้ื ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ ิจและค้มุ ครองเดก็ และเยาวชน

-81- รายละเอียดคาอธิบายรายวิชา อช22028 การเพาะเห็ดในถุงพลาสติกเสริมรายได้ สาระการประกอบอาชีพ ระดบั มธั ยมศกึ ษาตอนตน้ จานวน 2 หน่วยกติ (80 ช่ัวโมง) มาตรฐานการเรยี นรู้ มาตรฐานที่ 3.1 มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชพี มองเหน็ ช่องทางและตดั สนิ ใจ ประกอบอาชีพได้ตามความต้องการและศักยภาพของตนเอง มาตรฐานท่ี 3.2 มีความรู้ ความเข้าใจ ทักษะในอาชีพที่ตัดสินใจเลอื ก มาตรฐานการเรยี นรู้ระดับ 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติท่ีดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพื้นท่ี ศักยภาพ ของพ้ืนท่ีตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลที่ตั้งของแต่ละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแต่ละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพื้นที่ และ สอดคล้องกับชุมชนเพ่ือการพฒั นาอาชีพ 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพ่ือสร้างความม่ันคงบนพื้นฐานความรู้ ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดท่ีใช้นวัตกรรมเทคโนโลยีท่ีเหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พฒั นาตอ่ ยอดและประยกุ ต์ใชภ้ มู ิปญั ญา ศึกษาและฝกึ ทักษะเกี่ยวกับเรื่องต่อไปน้ี ช่องทางและการตัดสินใจประกอบอาชีพเพาะเห็ดในถุงพลาสติกเสริมรายได้ ประโยชน์และ ความสาคัญของเหด็ ในถุงพลาสตกิ โรงเรือนเพาะเหด็ พันธุ์และการเพาะเลี้ยงเช้ือเห็ด วิธีการและขั้นตอนการ เพาะเห็ดในถุงพลาสติก การวางแผนการผลิตเห็ด การดูแลรักษา การป้องกันและกาจัดศัตรู การเก็บเกี่ยว การจดั การการตลาด การทาบัญชี การจัดประสบการณ์การเรยี นรู้ จัดกิจกรรมการเรียนรู้เน้นผู้เรียนเป็นสาคัญ โดยครูเป็นผู้ชี้แนะ อธิบายให้เกิดการเรียนรู้ สาธิต และมอบหมายให้ผู้เรียนศึกษาค้นคว้าข้อมูลด้วยตนเอง จากตารา เอกสารวิชาการ สื่อเทคโนโลยี ภูมิปัญญา ท้องถ่ิน และนาผู้เรียนทัศนศึกษาแหล่งเรียนรู้ในท้องถิ่นตามแหล่งที่มีการเพาะเห็ดในถุงพลาสติก แล้วนา ความรู้ทีไ่ ดร้ ับมาทาการแลกเปลยี่ นเรยี นรูโ้ ดยกระบวนการกลุม่ ถึงความเปน็ ไปได้ในการเพาะเห็ดในถุงพลาสติก เสรมิ รายได้ และขยายขอบข่ายเก่ียวกับการเพาะเห็ดในถงุ พลาสตกิ ให้ไดผ้ ลดียิง่ ขน้ึ การวดั และประเมินผล ประเมินจากสภาพจริง การสังเกต การสอบถาม การสัมภาษณ์ ผลงาน บันทึกผลการปฏิบัติ และการ มสี ว่ นร่วมในกระบวนการเรียนรู้ ค่มู ือการจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศกึ ษานอกระบบระดับการศกึ ษาขั้นพน้ื ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และคุ้มครองเดก็ และเยาวชน

-82- รายละเอยี ดคาอธิบายรายวิชา อช22028 การเพาะเห็ดในถุงพลาสติกเสริมรายได้ สาระการประกอบอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนตน้ จานวน 2 หนว่ ยกิต (80 ชว่ั โมง) มาตรฐานการเรยี นรู้ระดบั 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพ้ืนท่ี ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลท่ีต้ังของแต่ละพ้ืนท่ี ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวถิ ีชวี ติ ของแต่ละพ้ืนท่ี ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพื้นท่ีและสอดคล้อง กับชมุ ชนเพื่อการพฒั นาอาชพี 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสร้างความม่ันคงบนพื้นฐานความรู้ ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดท่ีใช้นวัตกรรมเทคโนโลยีท่ีเหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พฒั นาตอ่ ยอดและประยกุ ตใ์ ช้ภมู ิปัญญา ที่ หัวเรื่อง ตัวชี้วดั เน้ือหา จานวนชว่ั โมง ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ 1 ชอ่ งทางและการ อธบิ ายช่องทางและการ วเิ คราะหค์ วามเปน็ ไปได้จาก 4 ตัดสินใจเลอื กประกอบ ตดั สนิ ใจเลือกประกอบอาชพี ขอ้ มลู ดงั นี้ อาชีพเพาะเห็ดใน เพาะเห็ดในถุงพลาสตกิ เสริม 1. ข้อมูลตนเองด้านความตั้งใจ ถงุ พลาสติกเสรมิ รายได้ รายได้ และความพร้อมอื่นๆ 2. ข้อมูลทางวิชาการดา้ น ความรทู้ ี่จาเป็นในการปลูก ผักปลอดสารพิษ 3. ข้อมลู ทางสังคม ส่ิงแวดลอ้ ม ด้านแหลง่ เมลด็ พันธุ์ ปุ๋ย แหล่งจาหน่ายและอน่ื ๆ 2 ทมี่ าและความสาคัญของ อธิบายทมี่ าและความสาคัญ 1. ววิ ฒั นาการของการเพาะเห็ด 4 การเพาะเหด็ ใน ของการเพาะเหด็ ใน 2. ความสาคญั ของการเพาะเห็ด ถุงพลาสติก ถุงพลาสติกได้ ในถงุ พลาสติก 3 พันธ์ุเห็ด บอกชนดิ ของเหด็ ทส่ี ามารถ พันธุ์เห็ดชนดิ ต่างๆ 42 เพาะในถุงพลาสตกิ ได้ 4 การผลติ เชือ้ เหด็ อธบิ ายการเตรียมเชอื้ เห็ด 1. การเตรียมเชือ้ เห็ดในอาหารว้นุ 8 8 การทาอาหารเล้ยี งเชื้อได้ 2. การขยายเชอื้ เห็ดในเมลด็ ขา้ วฟา่ ง 5 การผลิตกอ้ นเชื้อเหด็ ใน อธิบายขนั้ ตอนการผลิตก้อน 1. วสั ดุ อปุ กรณส์ าหรับผลติ 4 8 ถงุ พลาสติก เช้ือเห็ดในถุงพลาสตกิ ได้ ก้อนเช้ือเห็ดในถุงพลาสติก 2. สูตรก้อนเชอื้ เหด็ แต่ละชนิด 3. ขั้นตอนการผลิตก้อนเช้อื เห็ด 4. การบม่ เชื้อ คมู่ อื การจัดการศกึ ษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศกึ ษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพนิ ิจและคุม้ ครองเด็กและเยาวชน

-83- ท่ี หวั เร่อื ง ตัวชว้ี ัด เนอ้ื หา จานวนช่ัวโมง 6 การเปิดดอกและการ ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ 1. อธบิ ายวธิ กี ารเปิดดอก ดแู ลรกั ษา เห็ดในถงุ พลาสตกิ ได้ 1. การเปดิ ดอกเหด็ 4 20 7 การเกบ็ เกี่ยวผลผลติ 2. อธิบายวิธีการดูแลรกั ษา 2. การควบคุมอุณหภูมิ เห็ดในโรงเรอื น 8 การจดั การการตลาด 3. การใหน้ ้า อธบิ ายวิธกี ารเก็บเหด็ แต่ละ ชนดิ ได้อย่างถูกต้อง 4. การป้องกนั ศัตรเู ห็ดและกาจดั ศตั รูเห็ด 1. วธิ ีการเกบ็ เห็ดชนดิ ตา่ งๆ 44 2. การบรรจหุ ีบหอ่ อธิบายกระบวนการตลาดได้ 1. ช่องทางการจาหน่าย 42 และทาบัญชีการผลิตเห็ดได้ 2. การกาหนดราคาขาย 3. บัญชีทรัพยส์ นิ 4. บญั ชรี ายรบั -รายจา่ ย รวม 36 44 คมู่ อื การจัดการศกึ ษาตามหลักสตู รการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาข้ันพืน้ ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และคมุ้ ครองเด็กและเยาวชน

-84- คาอธบิ ายรายวชิ า อช22029 การปลูกผักบุง้ จีนเสริมรายได้ สาระการประกอบอาชีพ ระดับมธั ยมศึกษาตอนตน้ จานวน 2 หนว่ ย (80 ชัว่ โมง) มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐานท่ี 3.1 มคี วามรู้ ความเขา้ ใจและเจตคติท่ดี ีในงานอาชพี มองเหน็ ชอ่ งทางและตัดสนิ ใจ ประกอบอาชีพได้ตามความต้องการและศักยภาพของตนเอง มาตรฐานท่ี 3.2 มีความรู้ ความเขา้ ใจ ทักษะในอาชีพท่ีตัดสนิ ใจเลือก มาตรฐานการเรยี นรู้ระดบั 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพื้นท่ี ศักยภาพ ของพ้ืนที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลท่ีต้ังของแต่ละพ้ืนท่ี ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณแี ละวถิ ชี ีวิตของแต่ละพน้ื ที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพ้ืนท่ีและสอดคล้อง กบั ชุมชนเพ่ือการขยายอาชีพ 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพื่อสร้างความมั่นคงบนพ้ืนฐานความรู้ ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดที่ใช้นวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาต่อยอดและประยกุ ตใ์ ช้ภมู ปิ ญั ญา ศึกษาและฝกึ ทกั ษะเกีย่ วกับเรื่องต่อไปน้ี ช่องทางและการตัดสินใจเลือกประกอบอาชีพปลูกผักบุ้งเสริมรายได้ ปัจจัยสาคัญเกี่ยวกับการปลูก ผักบุ้ง พันธุ์และการคัดเลือกเมล็ดพันธ์ุ การเตรียมแปลงและการปลูก การดูแลรักษา การตลาด การทาบัญชี การอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม คุณธรรมในการประกอบอาชีพ ปัญหา อุปสรรคในการปลูก ผักบงุ้ เสริมรายได้ การจัดประสบการณก์ ารเรียนรู้ ให้ผู้เรียนศึกษาค้นคว้า ลักษณะ ส่วนประกอบ และประโยชน์ของผักบุ้ง เรียนรู้ด้ายการพบกลุ่ม การสอนเสริม การเรียนรู้ด้วยตนเอง การรายงาน การศึกษาจากแหล่งเรียนรู้ ประสบการณ์ตรง โดยใช้ สถานการณจ์ รงิ และประสบการณจ์ ากผู้เรยี น การวดั และประเมนิ ผล ประเมินจากสภาพจรงิ การสงั เกต การสอบถาม การสัมภาษณ์ ผลงาน การบันทึกผลการปฏิบัติ และ การมีส่วนร่วมในกระบวนการเรยี นรู้ คู่มือการจัดการศึกษาตามหลกั สูตรการศกึ ษานอกระบบระดับการศกึ ษาขัน้ พื้นฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินิจและค้มุ ครองเด็กและเยาวชน

-85- รายละเอยี ดคาอธบิ ายรายวิชา อช22029 การปลูกผกั บุ้งจนี เสรมิ รายได้ สาระการประกอบอาชีพ ระดบั มัธยมศกึ ษาตอนตน้ จานวน 2 หนว่ ยกิต (80 ช่วั โมง) มาตรฐานการเรียนรู้ระดบั 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ทเ่ี หมาะสมกบั ศกั ยภาพ 5 ดา้ น ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพื้นที่ ศักยภาพ ของพ้ืนท่ีตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลที่ตั้งของแต่ละพ้ืนท่ี ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแต่ละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพื้นที่ และ สอดคลอ้ งกับชุมชนเพื่อการขยายอาชีพ 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการขยายอาชีพเพ่ือสร้างความมั่นคงบนพ้ืนฐานความรู้ ในกระบวนการผลิต กระบวนการตลาดท่ีใช้นวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสม มีความหลากหลายทางชีวภาพ พัฒนาต่อยอดและประยุกต์ใช้ภูมปิ ัญญา ท่ี หวั เรอ่ื ง ตวั ชว้ี ัด เนือ้ หา จานวนชวั่ โมง ทฤษฎี ปฏบิ ัติ 1 ชอ่ งทางและการ อธิบายช่องทางและการ วิเคราะห์ความเปน็ ไปได้ ตัดสินใจเลือกประกอบ ตดั สินใจเลือกประกอบอาชพี จากข้อมลู ดังน้ี 4 อาชีพปลกู ผักบงุ้ ปลูกผกั บงุ้ จนี ได้ 1.ขอ้ มูลตนเอง 2.ขอ้ มลู ทางวิชาการ 3.ข้อมลู ทางสังคม สงิ่ แวดล้อม 2 พันธแ์ุ ละการเลอื กใช้ อธิบายพันธท์ุ ่ีใชแ้ ละสามารถ 1. ชนิดของพนั ธ์พุ ืช และ 44 พันธท์ุ ีเ่ หมาะสมกบั คดั เลอื กใช้พนั ธุไ์ ด้อย่าง การเลือกใช้ ท้องถิน่ เหมาะสมกบั สภาพท้องถิ่น 2. การเตรยี มพันธุ์ เพ่อื การเพาะปลูก 3 การเตรียมดนิ และการ 1. อธบิ ายวิธีการเตรยี มดิน 1. ขนั้ ตอน และวิธีการเตรียมดิน 8 12 ปลูก เมล็ดพันธุ์ การปลูกผักบุ้งจีน 2. การเตรียมเมล็ดพนั ธ์ุ 2. วางแผนการใชว้ สั ดุ 3. วิธีการปลูกผกั บุง้ อปุ กรณ์ เคร่ืองมอื เครอ่ื งจักร 4. การวางแผนการปลกู ตลอดฤดูปลูกผักบุง้ จีนได้ 4 การดูแลรกั ษา อธิบายขั้นตอนและสามารถ ขั้นตอนการปฏิบตั ิในการดแู ล 8 12 ดูแลแปลงผักบงุ้ จีนได้ แปลงผักบงุ้ 1. การใหน้ า้ 2. การใส่ปุ๋ย 3. การกาจัดศัตรพู ชื คูม่ อื การจัดการศึกษาตามหลกั สูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพ้ืนฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ ิจและคุม้ ครองเดก็ และเยาวชน

-86- ที่ หัวเร่อื ง ตวั ชี้วัด เน้ือหา จานวนชวั่ โมง 5 การเกบ็ เกย่ี ว ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ อธบิ ายวิธกี ารเก็บเกี่ยว 1. วิธกี ารเก็บเกี่ยว ผักบุ้งจนี ได้อยา่ งถูกต้อง 2. การจดั การหลังการเกบ็ เก่ียว 44 6 การจัดการการตลาด อธิบายกระบวนการตลาดได้ 1. การวิเคราะห์การตลาด 44 2. ช่องทางการจาหนา่ ย 3. การบรรจหุ ีบห่อ 4. การกาหนดราคาขาย 7 การทาบัญชี ทาบัญชตี ้นทุนการผลติ ได้ 1. บัญชีทรัพยส์ ิน 44 2. บัญชรี ายรบั – รายจ่าย 8 การอนรุ ักษ์ อธบิ ายการอนุรักษ์ การอนรุ ักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ 2 ทรพั ยากรธรรมชาติและ ทรัพยากรธรรมชาติและ และสงิ่ แวดลอ้ มในการปลูก สิ่งแวดล้อม สิง่ แวดลอ้ มในการปลูก ผักบงุ้ จนี เพื่ออาชีพ ผักบ้งุ จีนเพื่ออาชีพได้ 9 คุณธรรมในการประกอบ อธบิ ายคุณธรรมในการ 1. ความรบั ผิดชอบ 2 อาชีพ ประกอบอาชีพได้ 2. ความซอื่ สัตย์ 3. ความขยนั อดทน ฯลฯ รวม 40 40 คมู่ ือการจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศกึ ษานอกระบบระดบั การศึกษาขนั้ พน้ื ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุ้มครองเด็กและเยาวชน

-87- คาอธิบายรายวชิ า รหัสวิชา อช22030 ชื่อวิชางานฝึกฝีมือเบอ้ื งต้น สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศกึ ษาตอนต้น จานวน 2 หนว่ ยกติ (80 ชวั่ โมง) มาตรฐานการเรยี นรู้ มาตรฐานท่ี 3.1 มีความรู้ ความเขา้ ใจและเจตคติทดี่ ใี นงานอาชีพ มองเหน็ ชอ่ งทางและ ตดั สินใจประกอบอาชพี ได้ตามความต้องการ มาตรฐานท่ี 3.2 มีความรู้ ความเขา้ ใจ ทักษะในอาชพี ทตี่ ัดสนิ ใจเลือก มาตรฐานการเรียนรูร้ ะดบั 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพื้นที่ ศักยภาพ ของพ้ืนที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลท่ีตั้งของแต่ละพื้นท่ี ศักยภาพของ ศิลปวฒั นธรรม ประเพณแี ละวิถีชวี ติ ของแต่ละพื้นที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพื้นท่ีและสอดคล้อง กับชุมชนเพื่อการพฒั นาอาชพี 2. มคี วามรู้ความเข้าใจ ทักษะในการพฒั นาอาชีพท่ีตัดสินใจเลือกบนพ้ืนฐานความรู้กระบวนการ ผลติ กระบวนการตลาดท่ใี ชน้ วัตกรรมเทคโนโลยที ่เี หมาะสม และประยกุ ต์ใช้ภูมิปัญญา ศึกษาและฝกึ ทกั ษะเกย่ี วกับเรือ่ งต่อไปนี้ ความรู้ท่ัวไปเกี่ยวกับงานอาชีพ ความรู้เบื้องต้นเก่ียวกับงานฝีมือ ศึกษาเคร่ืองมือในงาน ช่างประเภทจบั ยึด ตัด เจาะเครือ่ งมือประเภทถาก เจยี ร เคาะ ตีและเครื่องมือวัดขนาด การเลือกใช้และวิธีการ บารุงรักษาวัสดุ/อุปกรณ์ท่ีเก่ียวข้องกับงานผีมือแต่ละประเภท ความปลอดภัยในการปฏิบัติงานฝีมือ และการ ฝึกทกั ษะงานฝีมอื ขึ้นรปู ชนิ้ งานดว้ ยตะไบ ฝกึ ปฏบิ ัติการแปรรูปชิ้นงานเหล็กเหนียว ด้วย ตะไบ เป็นชิ้นงานตาม แบบท่คี รกู าหนด การจัดประสบการณก์ ารเรยี นรู้ ครูหรือผู้สอนจัดกิจกรรมให้ผู้เรียนศึกษาค้นคว้าเอกสารที่เก่ียวข้อง จากสื่อสิ่งพิมพ์ ส่ือ อินเตอร์เน็ต จากแหล่งเรียนรู้ ภูมิปัญญาท้องถิ่น อภิปรายแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างผู้เรียน ภูมิปัญญา ฝึกทักษะการปฏิบัติงานฝีมือ เพื่อให้ผู้เรียนได้เรียนรู้จากประสบการณ์ตรง สามารถนาความรู้ที่ได้รับไปใช้ ในการประกอบอาชพี ได้อยา่ งเหมาะสมกับศกั ยภาพของผ้เู รยี นแต่ละบุคคล การวดั และประเมนิ ผล ประเมินจากสภาพจริงให้สอดคล้องกับเน้ือหาและทักษะที่ต้องการจะวัดตามแผนการจัด การเรียนรู้ คู่มือการจัดการศกึ ษาตามหลกั สตู รการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขน้ั พ้นื ฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรับเด็กและเยาวชนในกรมพนิ จิ และคมุ้ ครองเดก็ และเยาวชน

-88- รายละเอียดคาอธบิ ายรายวชิ า รหัสวชิ า อช22030 ชอ่ื วชิ างานฝกึ ฝีมือเบื้องต้น สาระการประกอบอาชีพ ระดับมธั ยมศกึ ษาตอนตน้ จานวน 2 หนว่ ยกิต (80 ชว่ั โมง) มาตรฐานการเรียนรู้ระดบั 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพื้นท่ี ศักยภาพ ของพ้ืนที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลท่ีตั้งของแต่ละพื้นที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแต่ละพ้ืนที่ ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพ้ืนที่ และ สอดคลอ้ งกบั ชมุ ชนเพ่ือการพัฒนาอาชีพ 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการพัฒนาอาชีพที่ตัดสินใจเลือกบนพื้นฐาน ความรู้ กระบวนการผลิต กระบวนการตลาดทีใ่ ช้นวตั กรรมเทคโนโลยที ีเ่ หมาะสมและประยกุ ตใ์ ชภ้ มู ิปญั ญา ท่ี หวั เรอื่ ง ตัวช้ีวดั เนือ้ หา จานวนชว่ั โมง ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ 1 ความรูท้ ั่วไปเก่ียวกบั สามารถเลอื กประกอบอาชีพท่ี ลักษณะงานอาชพี สาขาช่าง 5 - 10 - งานอาชีพ ด้านช่าง เหมาะสมกับศักยภาพของ อตุ สาหกรรมประเภทตา่ งๆ - 5 - 5 อุตสาหกรรม ตนเองได้ 1. แนวทางการเลือกประกอบ อาชีพช่างอุตสาหกรรม 2. ประเภทของงานอาชีพ 3. คณุ ธรรมในการประกอบ อาชีพ 2 ความรเู้ บือ้ งตน้ อธิบายความหมายและ ความ ความร้เู บอ้ื งตน้ เกย่ี วกับงานฝกึ เกย่ี วกบั งานฝกึ ฝีมอื สาคัญงานฝกึ ฝมี ือเบื้องต้นแต่ ฝีมือเบื้องต้นเกยี่ วกบั เบ้ืองต้น ละประเภทได้ 1. การตัด การเจาะการตะใบ 2. การเจยี ร การเคาะ การตี 3. การวดั ขนาด และวัด ละเอยี ด 4. เครอ่ื งมอื พเิ ศษชนดิ ตา่ งๆ 3 การใชว้ สั ดอุ ุปกรณ์ สามารถเลอื กใชว้ สั ดอุ ุปกรณ์ให้ การใช้วัสดุ/อปุ กรณท์ เี่ ก่ยี วข้อง เครอื่ งมอื ในงานช่าง เหมาะกบั ลักษณะงาน เกบ็ กับงานฝึกผมี ือ อุตสาหกรรม รกั ษาเคร่ืองมือ/วัสดอุ ุปกรณ์ได้ 1. งานเลือ่ ย/งานเจยี ร อย่างถูกวธิ ี 2.งานเจาะ/งานต๊าปเกลียว 3.งานตะใบ/งานขัด 4 การจัดเก็บและรักษา สามารถจดั เกบ็ และรักษาวสั ดุ การจดั เก็บและรกั ษาวสั ดุ วสั ดอุ ปุ กรณ์เครื่องมือ อุปกรณ์เครอ่ื งมือได้อย่างถกู วิธี อปุ กรณ์เคร่อื งมือในงานช่าง อตุ สาหกรรม คมู่ อื การจัดการศกึ ษาตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศกึ ษาขนั้ พนื้ ฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพนิ ิจและคมุ้ ครองเดก็ และเยาวชน

-89- ท่ี หวั เร่ือง ตัวช้วี ดั เน้อื หา จานวนช่วั โมง ทฤษฎี ปฏิบตั ิ 5 ความปลอดภัยในการ 1. สามารถอธบิ ายหลกั การ 1. ความปลอดภัยในการ ปฏบิ ัตงิ านฝึกฝีมอื ทางานด้วยความปลอดภยั ได้ ปฏิบัติงาน 5- 2. สามารถวิเคราะห์ ความ 2. การป้องกันอุบตั เิ หตใุ นงาน เสย่ี งของการอบุ ัติเหตไุ ด้ ช่างอตุ สาหกรรม 6 การจดั ทาชิน้ งาน สามารถจัดทาชนิ้ งาน ตามที่ การทาชน้ิ งานตามแบบท่ีครู - 50 กาหนดได้อยา่ งมคี ณุ ภาพ กาหนด 1. การขน้ึ รูปชนิ้ งานด้วยตะไบ 2. การแปรรปู ชิน้ งานเหล็ก เหนยี ว ดว้ ย ตะไบ รวม 20 60 คมู่ อื การจัดการศึกษาตามหลกั สูตรการศกึ ษานอกระบบระดบั การศึกษาขัน้ พื้นฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินิจและคุ้มครองเดก็ และเยาวชน

-90- คาอธบิ ายรายวชิ า รหสั วิชา อช22031 ชอ่ื วิชาวัสดชุ า่ งอตุ สาหกรรม สาระการประกอบอาชีพ ระดับมัธยมศึกษาตอนตน้ จานวน 2 หนว่ ยกติ (80 ชัว่ โมง) มาตรฐานการเรียนรู้ มคี วามรู้ ความเขา้ ใจและเจตคตทิ ด่ี ีในงานอาชพี มองเหน็ ช่องทางและ มาตรฐานที่ 3.1 ตัดสินใจประกอบอาชีพไดต้ ามความต้องการ มคี วามรู้ ความเข้าใจ ทักษะในอาชพี ทต่ี ดั สินใจเลือก มาตรฐานที่ 3.2 มาตรฐานการเรยี นร้รู ะดบั 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ที่เหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพ้ืนท่ี ศักยภาพ ของพื้นที่ตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลท่ีตั้งของแต่ละพ้ืนที่ ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแต่ละพื้นท่ี ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพื้นที่ และ สอดคล้องกบั ชมุ ชนเพอื่ การพฒั นาอาชีพ 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการพัฒนาอาชีพท่ีตัดสินใจเลือกบนพื้นฐาน ความรู้ กระบวนการผลติ กระบวนการตลาดท่ใี ช้นวัตกรรมเทคโนโลยีที่เหมาะสมและประยกุ ตใ์ ช้ภมู ิปัญญา ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะเก่ียวกบั เร่ืองตอ่ ไปน้ี ศึกษาลักษณะ ชนิด มาตรฐาน กรรมวิธีการผลิต การใช้งาน วัสดุในงานอุตสาหกรรม ประกอบ ด้วย โลหะ อโลหะ โลหะผสม อิทธิพลของธาตุท่ีมีผลต่อโลหะผสม เช้ือเพลิง วัสดุหล่อลื่นและวัสดุหล่อเย็น วัสดุก่อสร้าง วัสดุสังเคราะห์ วัสดุไฟฟ้าและอิเล็กทรอนิกส์ การกัดกร่อนและการป้องกัน การตรวจสอบวัสดุ เบอื้ งตน้ พลังงานในอนาคต การจดั ประสบการณ์การเรยี นรู้ ครูหรือผู้สอนจัดกิจกรรมให้ผู้เรียนศึกษาค้นคว้าเอกสารที่เก่ียวข้อง จากส่ือส่ิงพิมพ์ สือ่ อินเตอรเ์ นต็ จากแหล่งเรยี นรู้ วิทยากร อภิปรายแลกเปลยี่ นเรียนรู้ ระหว่างผเู้ รยี น วิทยากร ทดลองฝึก ปฏิบัติ เพ่ือให้ผู้เรียนได้เรียนรู้จากประสบการณ์ตรงสามารถนาความรู้ท่ีได้รับไปใช้ในการประกอบอาชีพได้ อย่างเหมาะสมกบั ศกั ยภาพของผู้เรยี นแตล่ ะบคุ คล การวัดและประเมนิ ผล ประเมินจากสภาพจริงให้สอดคล้องกับเน้ือหาและทักษะที่ต้องการจะวัดตามแผนการจัดการ เรยี นรู้ คมู่ อื การจัดการศกึ ษาตามหลักสตู รการศกึ ษานอกระบบระดับการศกึ ษาขัน้ พ้ืนฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพนิ ิจและคุม้ ครองเด็กและเยาวชน

-91- รายละเอียดคาอธิบายรายวิชา รหสั วิชา อช22031 ชอ่ื วชิ าวัสดุช่างอุตสาหกรรม สาระการประกอบอาชีพ ระดบั มัธยมศึกษาตอนต้น จานวน 2 หนว่ ยกติ (80 ชั่วโมง) มาตรฐานการเรียนรู้ระดบั 1. มีความรู้ ความเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ วิเคราะห์ลักษณะงาน ขอบข่ายงานอาชีพ ในชุมชน สังคม ประเทศและภูมิภาค 5 ทวีป ได้แก่ ทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลีย ทวีปอเมริกา ทวีปยุโรป ทวีปอัฟริกา ท่ีเหมาะสมกับศักยภาพ 5 ด้าน ได้แก่ ศักยภาพของทรัพยากรธรรมชาติในแต่ละพ้ืนที่ ศักยภาพ ของพ้ืนท่ีตามลักษณะภูมิอากาศ ศักยภาพของภูมิประเทศและทาเลที่ต้ังของแต่ละพื้นท่ี ศักยภาพของ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีและวิถีชีวิตของแต่ละพื้นท่ี ศักยภาพของทรัพยากรมนุษย์ในแต่ละพ้ืนท่ี และ สอดคล้องกบั ชุมชนเพื่อการพัฒนาอาชีพ 2. มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในการพัฒนาอาชีพท่ีตัดสินใจเลือกบนพื้นฐาน ความรู้ กระบวนการผลติ กระบวนการตลาดทใี่ ชน้ วัตกรรมเทคโนโลยที ่ีเหมาะสมและประยกุ ตใ์ ช้ภมู ิปัญญา ท่ี หัวเร่อื ง ตัวช้วี ัด เนือ้ หา จานวนช่วั โมง ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ 1 ความรทู้ ่ัวไปเกี่ยวกบั สามารถเลือกประกอบอาชีพที่ 1. การประกอบอาชีพ 10 - 20 - งานอาชพี เหมาะสมกับศักยภาพของ 2. ประเภทของงานอาชีพ 10 - ตนเองได้ 3. คณุ ธรรมในการประกอบ อาชีพ 2 ความรู้ทั่วไปเกีย่ วกบั 1. สามารถอธิบายความสาคัญ 1. ความสาคญั ของวัสดชุ า่ ง วสั ดชุ ่างอตุ สาหกรรม ของวัสดชุ า่ งอุตสาหกรรมได้ อุตสาหกรรม อย่างถูกต้อง 2. ประเภทของวัสดชุ า่ ง 2. บอกลักษณะความแตกตา่ ง อตุ สาหกรรม ของวสั ดงุ านช่างแต่ละชนดิ ได้ 3. ส่วนประกอบและการใช้ 3. อธบิ ายหลักการทางานของ งานของวัสดุ วสั ดแุ ตล่ ะชนิดได้ 3. การบารุงรักษา 4. บอกวธิ แี ก้ไขขอ้ ขดั ข้องการ ทางานของวสั ดชุ า่ ง อตุ สาหกรรมแต่ละชนิดได้ 5. บอกวธิ บี ารุงรักษาวสั ดชุ ่าง อตุ สาหกรรมได้ 3 ลักษณะชนิดมาตรฐาน สามารถวิเคราะห์ ลักษณะวสั ดุ วสั ดใุ นงานอุตสาหกรรม กรรมวธิ ีการผลิต งานชา่ งอตุ สาหกรรมได้ 1.โลหะ อโลหะ โลหะผสม การใชง้ าน วัสดใุ นงาน 2. เชื้อเพลิง วัสดหุ ล่อลื่น อตุ สาหกรรม และวสั ดุหล่อเย็น 3. วัสดกุ ่อสร้าง วัสดสุ งเคราะห์ 4.วัสดุไฟฟ้า/อิเลก็ ทรอนิกส์ คมู่ อื การจัดการศึกษาตามหลักสูตรการศกึ ษานอกระบบระดับการศึกษาข้ันพ้ืนฐาน พทุ ธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพินจิ และคุม้ ครองเด็กและเยาวชน

-92- ที่ หัวเร่ือง ตวั ชวี้ ดั เนอื้ หา จานวนชั่วโมง ทฤษฎี ปฏิบตั ิ 4 ฝึกปฏิบตั ิการใชว้ ัสดุ 1. สามารถเลือกใช้วสั ดุชา่ ง การใช้วัสดชุ า่ งอุตสาหกรรม 20 20 งานช่างอุตสาหกรรม อตุ สาหกรรมใหเ้ หมาะสมกบั วัสดุ 1. กลมุ่ ที่เปน็ โลหะ ช่างแต่ละชนดิ ได้ 1.1. โลหะประเภทเหลก็ 2. สามารถปฏิบัตกิ ารใช้วสั ดุ 1.2. โลหะประเภทไมใ่ ช่ เก่ยี วกับอตุ สาหกรรมได้ เหล็ก 2. กล่มุ ท่เี ป็นอโลหะ 2.1. สารสงั เคราะห์ 2.2. สารธรรมชาติ รวม 60 20 คู่มอื การจัดการศึกษาตามหลกั สูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขนั้ พื้นฐาน พุทธศักราช 2551 สาหรบั เด็กและเยาวชนในกรมพนิ ิจและคุ้มครองเด็กและเยาวชน