Anuário ABAD 2021

04 Movimentos do Consumo | Nielsen MERCEARIA SALGADA Fonte: Nielsen Total Store Read | Mercado moderno = Autosserviço + Cash&Carry + Farma Cadeia | 04/Jan a 04/Jul de 2021 vs mesmo período ano anterior | NielsenIQ Brasil TOP CATEGORIAS EM CONTRIBUIÇÃO PARA O CRESCIMENTO DA CESTA T. AS+C&C+Farma | YTD21 vs YTD20 Salgadinhos Azeite e Óleo Vitaminas Massas Massas Conservas Maionese Condimentos Catchup Pão p/Aperitivo Composto Alimentícias Instantâneas Vegetais Especiarias Bisnaga 25,2% 13,6% 12,8% 6,7% 5,5% 4,2% 3,4% 3,4% 3,1% 2,6% Variação% de 19,7% 23,8% 23,7% 10,0% 16,7% 15,1% 12,1% 17,3% 15,6% 18,3% vendas valor 17,5% 8,1% 7,7% 8,5% 4,4% 3,7% 3,6% 2,6% 2,6% 1,9% Importância da categoria na cesta TOP CATEGORIAS EM CONTRIBUIÇÃO PARA A QUEDA DA CESTA T. AS+C&C+Farma | YTD21 vs YTD20 Molho Fermento Fermento Baby Food Frutas em Molhos Purês Pronto Biológico Químico Conserva Cremosos 35,9% 24,5% 16,3% 11,1% -14,0% -8,3% 7,2% 0,4% 0,5% Variação% de -9,7% -14,3% -14,4% 3,2% 0,4% vendas valor 1,0% 0,2% 0,1% -9,2% Importância da -5,4% 0,01% categoria na cesta 0,2% 154 | ABAD 40 ANOS



04 Movimentos do Consumo | Nielsen BEBIDAS Neste ano também foi lançada a 51 Ice Para manter a boa performance deste Gin Tônica, uma estratégia da empresa ano, a Seleta retomou o projeto Seleta Ti- Atendência verificada em 2020, de levar para fortalecer a linha 51 Ice, uma bebida mes, de licenciamento de produtos como o o bar para casa por conta do fechamen- alcoólica mista gaseificada, que tem boa Seleta da Massa, licenciado do Clube Atlé- to de bares e restaurantes, se mantém em aceitação entre o púbico mais jovem, e a tico Mineiro, e a Seleta Cinco Estrelas, do 2021, apesar do relaxamento das medidas vodka Polak com novo rótulo, embalagem Cruzeiro. A empresa mantém contato com de restrição e isolamento. Várias bebidas pet e preço competitivo para impulsionar outros clubes para novos licenciamentos. alcoólicas apresentaram performance posi- as vendas. A Cia. Müller fabrica, também, o tiva segundo o levantamento da consultoria conhaque Domus. A Vinícola Garibaldi comemora a Nielsen feito entre janeiro e julho deste ano. boa fase dos espumantes no primeiro se- De acordo com o estudo, a cesta cresceu As vendas da Seleta, uma cachaça mi- mestre deste ano, com variação positiva 3,1%, sendo que os refrigerantes, com alta neira de produção artesanal, no período de de 30%, e dos vinhos frisantes, que cres- de 31,1%, deram a maior contribuição para janeiro a julho deste ano representam um ceram nada menos do que 400%. Maiquel o crescimento. crescimento acima de 40% em relação ao Vignatti, gerente de Marketing, explica que ano passado, quando a empresa foi impac- o produto passou por uma reestilização A Cia. Müller de Bebidas, fabricante da tada pelas medidas de restrição e isolamen- no início da primavera passada e disparou tradicional Cachaça 51, sentiu esse movi- to. Esse bom posicionamento de mercado nas vendas, com crescimento acima da mento. De acordo com o gerente de Marke- se deve, segundo a empresa, ao método de média. “A embalagem auxiliou na decisão ting da empresa, Luciano Sadi Andrade, a produção, com alambiques de cobre e arma- de compra no ponto de venda e a qualida- reabertura dos bares já se reflete nas taxas zenamento em tonéis e barris de madeira. de do vinho, ligada à leveza e sutileza ao de crescimento da empresa. Outro fator que Além da Seleta e da Boazinha, no segundo paladar, garantiram a recompra.” tem contribuído para o bom desempenho é semestre de 2019 foi lançada a Seleta Pra- a estratégia de inovação que trouxe ao mer- ta, uma cachaça com foco na composição Em volume, o vinho frisante Relax é cado a 51 Seleção, uma cachaça amarela de de drinques diferenciados. No começo deste um dos campeões de venda, assim como formulação diferenciada, que contém cacha- ano, a empresa entrou no mercado de bebi- o suco de uva integral, embalagem de 1,5 ças envelhecidas em barris de carvalho em das mistas, com a Seleta Eu Garanto – Mel e litro, e os espumantes. “Os espumantes seu blend. O portfólio de cachaças da em- Baru (uma castanha fruto do baruzeiro). Os são um nicho de mercado promissor, com presa compreende, ainda, a 51 Ouro, a 51 Edi- lançamentos conquistaram a medalha de produtos de identidade própria. Ofertamos ção Histórica (lançada em julho deste ano), a ouro na Expocachaça 2021, sendo destaque uma segmentação direcionada aos mais linha premium Reserva 51, apresentada nas sensorial na categoria. variados públicos e bolsos, atendendo versões Única, Rara e Singular, e a edição desde o final da geração Z e Millenials até especial Carvalho Americano. os Baby Boomers.\" Outro nicho de mercado da Garibaldi são as linhas de orgânicos (um vinho e um suco de uva) e de biodinâmicos (um espumante e um suco de uva). Vignatti ex- plica que o produto orgânico é produzido de acordo com premissas de conservação dos recursos naturais, da biodiversidade e de segurança alimentar. São muito restri- tos os usos de agrotóxicos e adubos, além de não serem permitidas a engenharia ge- nética e a nanotecnologia. A produção or- gânica também segue leis, decretos e nor- mas do Ministério da Agricultura, mas com a preocupação de oferecer segurança ali- mentar e preservação do meio ambiente, da biodiversidade e das relações huma- nas. Já o biodinâmico é obrigatoriamen- te orgânico e cumpre com as normas de produção e processamento determinadas pelo instituto alemão Demeter, o órgão re- gulador mundial da produção biodinâmica. Para este ano, a Vinícola Garibaldi pre- vê crescimento no faturamento das prin- •cipais categorias (espumante, frisante e vinho fino) acima de 15%. 156 | ABAD 40 ANOS

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04 Movimentos do Consumo | Nielsen BEBIDAS Fonte: Nielsen Total Store Read | Mercado moderno = Autosserviço + Cash&Carry + Farma Cadeia | 04/Jan a 04/Jul de 2021 vs mesmo período ano anterior | NielsenIQ Brasil TOP CATEGORIAS EM CONTRIBUIÇÃO PARA O CRESCIMENTO DA CESTA T. AS+C&C+Farma | YTD21 vs YTD20 Refrigerantes Bebidas Suco Pronto Whisky Vinhos Gin Bebidas Misturas BebidasàBase Água Energéticas para Beber de Mesa Esportivas/ Alcoólicas de Vegetais/ de Coco Isotônicas Cereais 31,1% 17,0% 14,4% 13,2% 6,2% 4,5% 3,3% 3,3% 1,8% 1,6% Variação% de 8,7% 42,6% 11,2% 34,5% 4,5% 41,2% 28,4% 14,2% 41,5% 7,1% vendas valor 21,4% 3,2% 7,9% 2,9% 7,9% 0,9% 0,8% 1,5% 0,3% 1,3% Importância da categoria na cesta TOP CATEGORIAS EM CONTRIBUIÇÃO PARA A QUEDA DA CESTA T. AS+C&C+Farma | YTD21 vs YTD20 Cervejas Suco Bebida à Vodca Água Sidra Bebida à Aperitivos Aguardente Gelo 80,5% em Pó Base de Soja Mineral Base de Soja de Cana (Leite) (Suco) 6,3% 4,2% 3,1% 2,0% 1,4% 1,0% 0,6% 0,4% 0,3% -1,2% -3,7% -0,9% -7,3% Variação% de -5,0% -5,3% -29,3% -6,6% 4,1% -48,9% -21,6% 0,4% 1,2% 0,1% vendas valor 38,5% 2,8% 0,3% 1,1% 0,0% 0,1% Importância da categoria na cesta 158 | ABAD 40 ANOS



04 Movimentos do Consumo | Nielsen LIMPEZA C M Y CM MY CY CMY K De janeiro a julho deste ano, a cesta de triz, em Amparo, no Interior de São Paulo, limpeza teve crescimento de 8,4%, de para fabricá-lo.\" acordo com levantamento produzido pela consultoria Nielsen. As cinco categorias A água é a principal matéria-prima dos que mais cresceram – sabão em pó, ama- produtos desenvolvidos pela Ypê. Por isso, ciante, detergente líquido, concentrado de desde 2012 são adotadas medidas que re- limpeza e álcool – tiveram variação positi- duziram em 22% o consumo de água. Em va de dois dígitos. cada unidade fabril, a empresa diversificou as fontes de abastecimento para reduzir os Tradicional empresa de produtos de lim- impactos no meio ambiente e adotou o uso peza, a Ypê, produtora das marcas Ypê, Atol, de fontes alternativas como captação de Assolan, Tixan e Perfex, detém a liderança água da chuva e reúso de efluentes, prio- de mercado nas categorias de detergente rização de água subterrânea ou de poço. líquido, sabão em barra e amaciante tra- “Nos últimos oito anos, a Ypê deixou de dicional, segundo informa Márcio Amuri, gastar 382.797,58 m3 de água potável, o que diretor nacional de vendas. No total, são equivale a 153 piscinas olímpicas.\" fabricados mais de 300 produtos em 15 ca- tegorias. Uma delas surgiu no ano passado, Márcio Amuri acrescenta que as expec- durante a pandemia, quando o álcool em gel tativas para este ano são grandes. Está pre- desapareceu das prateleiras de supermer- visto o lançamento de uma linha completa cados e farmácias. “Analisamos o cenário de produtos com ação bactericida; alguns e chegamos à conclusão de que, fazendo desses, eficazes contra o coronavírus, que readequações, poderíamos produzir o pro- se somará ao já lançado lava-roupas Ypê duto internamente. Em menos de 72 horas Power Act, “um produto de alta performan- adaptamos uma linha de produção na ma- •ce que garante eficiência e perfumação em uma única lavagem\". 160 | ABAD 40 ANOS

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04 Movimentos do Consumo | Nielsen LIMPEZA Fonte: Nielsen Total Store Read | Mercado moderno = Autosserviço + Cash&Carry + Farma Cadeia | 04/Jan a 04/Jul de 2021 vs mesmo período ano anterior | NielsenIQ Brasil TOP CATEGORIAS EM CONTRIBUIÇÃO PARA O CRESCIMENTO DA CESTA T. AS+C&C+Farma | YTD21 vs YTD20 Sabão Amaciantes Detergentes Concentrados Álcool Sabão Sabão Sacos Esponjas Purificadores em Pó Líquidos de Limpeza em Barra Líquido para Lixo Sintéticas de Ar/Roupa 14,3% 13,7% 11,4% 11,1% 11,1% 6,7% 5,1% 5,1% 2,6% 2,6% Variação% de 5,8% 12,1% 12,8% 11,3% 33,9% 20,2% 6,6% 13,6% 8,9% 8,6% vendas valor 20,7% 10,0% 8,0% 8,7% 3,5% 3,2% 6,5% 3,4% 2,6% 2,6% Importância da categoria na cesta 162 | ABAD 40 ANOS







04 Movimentos do Consumo | Nielsen LIMPEZA Fonte: Nielsen Total Store Read | Mercado moderno = Autosserviço + Cash&Carry + Farma Cadeia | 04/Jan a 04/Jul de 2021 vs mesmo período ano anterior | NielsenIQ Brasil TOP CATEGORIAS EM CONTRIBUIÇÃO PARA A QUEDA DA CESTA T. AS+C&C+Farma | YTD21 vs YTD20 Inseticidas Luvas Limpadores Guardanapo Produto p/ Domésticos Não Líquidos de Papel Calçados e 51,6% Couro 25,4% 19,3% 2,4% 1,2% Variação% de -3,0% -8,6% -13,7% -0,4% -2,2% vendas valor 2,9% 0,5% 0,2% 1,2% 0,1% Importância da categoria na cesta 166 | ABAD 40 ANOS



04 Movimentos do Consumo | Nielsen HIGIENE E BELEZA Àexceção de produtos para tratamento da pele, uma catego- ria mais individualizada, a cesta de higiene e beleza pode ser considerada a cesta de cuidados familiares. Isto porque, segundo levantamento da consultoria Nielsen, as categorias que mais se destacam são aquelas para uso da família como sabonetes, creme dental, papel higiênico, desodorantes. De acordo com a Nielsen, de janeiro a julho deste ano, a cesta teve alta de 6%. A Condor, fabricante, entre outros, de produtos de beleza e hi- giene, cresceu dois dígitos acima do mercado em algumas linhas de produtos, informa a diretora de Marketing, Fernanda Djanikian. Com o aprendizado trazido pela pandemia, que mudou muitos há- bitos dos consumidores e fortaleceu a preocupação com a saúde e o bem-estar, a empresa lançou, recentemente, a escova de cabelo Protege, “um produto inovador, pois contém o atributo de proteção contra vírus e bactérias\". No ano passado, a Condor fechou com faturamento de R$ 543 milhões, ou 30% a mais do que em 2019. E, para 2021, a perspectiva também é positiva: “a companhia deve manter acelerado seu cres- cimento, com previsão de faturar acima de 10% em relação ao ano passado\". Para incrementar as vendas estão previstos lançamen- tos de produtos em todas as categorias, além da consolidação de •novidades lançadas no ano passado e dos licenciamentos Frozen, de beleza, e Barbie, de higiene bucal. 168 | ABAD 40 ANOS



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04 Movimentos do Consumo | Nielsen HIGIENE E BELEZA Fonte: Nielsen Total Store Read | Mercado moderno = Autosserviço + Cash&Carry + Farma Cadeia | 04/Jan a 04/Jul de 2021 vs mesmo período ano anterior | NielsenIQ Brasil TOP CATEGORIAS EM CONTRIBUIÇÃO PARA O CRESCIMENTO DA CESTA T. AS+C&C+Farma | YTD21 vs YTD20 Produto p/ Sabonetes Creme Fraldas Papel Escova Desodorantes Lenços Shampoo Produtos Tratamento Dental Descartáveis Higiênico para Dente Umedecidos Descartáveis p/ Incontinência de Pele 18,7% 15,8% 8,5% 6,5% 4,6% 4,3% 4,1% 4,0% 3,8% 3,2% Variação% de 15,4% 10,9% 8,9% 4,8% 2,6% 10,4% 2,9% 12,3% 3,6% 11,6% vendas valor 8,7% 10,0% 6,4% 8,9% 11,4% 2,8% 9,0% 2,2% 6,8% 1,9% Importância da categoria na cesta TOP CATEGORIAS EM CONTRIBUIÇÃO PARA A QUEDA DA CESTA T. AS+C&C+Farma | YTD21 vs YTD20 Antisséptico Tintura Repelentes Lenços Prod/Trat. Algodão Maquiagem Modificadores Creme para Depilatórios para Mãos para Cabelo de Insetos de Papel dos Cabelos de Cabelo Barbear 42,0% 19,0% 10,8% 8,3% 3,4% 3,2% 3,1% 3,1% 2,2% 1,3% -3,7% Variação% de -20,8% -5,4% -9,5% -29,1% -0,3% -6,0% -3,2% -5,5% -5,3% 0,2% vendas valor 0,9% 1,8% 0,6% 0,1% 6,8% 0,3% 0,5% 0,3% 0,2% Importância da categoria na cesta 172 | ABAD 40 ANOS



04 Movimentos do Consumo | Nielsen PERECÍVEIS INDUSTRIALIZADOS Pão de forma, iogurte, requeijão, margarina, manteiga. Esses itens, que compõem o café da manhã de muitos brasileiros, fo- ram alguns dos que contribuíram para o bom desempenho da cesta de perecíveis industrializados, com crescimento de 15,6% de janei- ro a julho deste ano, segundo levantamento da consultoria Nielsen. É uma cesta onde fica clara, também, a preocupação com a prati- cidade. As carnes congeladas, por exemplo, tiveram alta de 19,9%. Outra categoria com variação positiva foi a das batatas conge- ladas, que cresceu 7,4%. Victoria Gabrielli, diretora de Marketing e Trade Marketing da McCain, afirma que esse bom desempenho foi sentido na empresa que, em 2020, registrou crescimento de dois dígitos no varejo, “seguindo a tendência positiva da categoria de batatas congeladas e da cesta de congelados como um todo, que cresceram no período da pandemia com mais consumidores prepa- rando refeições dentro de casa\". Primeira marca de batatas congeladas a chegar ao mercado brasileiro, a McCain tem um portfólio amplo, que atende às diferen- tes ocasiões de consumo: tradicional, +fininhas, smiles, ao forno, •canoa. Também comercializa aperitivos como os anéis de cebola congelados. 174 | ABAD 40 ANOS



04 Movimentos do Consumo | Nielsen PERECÍVEIS INDUSTRIALIZADOS Fonte: Nielsen Total Store Read | Mercado moderno = Autosserviço + Cash&Carry + Farma Cadeia | 04/Jan a 04/Jul de 2021 vs mesmo período ano anterior | NielsenIQ Brasil TOP CATEGORIAS EM CONTRIBUIÇÃO PARA O CRESCIMENTO DA CESTA T. AS+C&C+Farma | YTD21 vs YTD20 Carnes Pão Iogurtes Requeijão Margarina Manteiga Batatas Leite Vegetais Massas p/ Congeladas de Forma Congeladas com Sabor Congelados Pizzas Congeladas 19,9% 12,2% 10,6% 10,2% 10,1% 8,4% 7,4% 4,4% 3,0% 2,5% Variação% de 23,2% 18,0% 10,4% 21,1% 15,3% 20,0% 19,8% 16,9% 33,1% 17,7% vendas valor 14,3% 10,8% 15,2% 7,9% 10,2% 6,8% 6,0% 4,1% 1,6% 2,2% Importância da categoria na cesta 176 | ABAD 40 ANOS

Batata Bem Brasil: a mais vendida* do país e a alegria das equipes de venda. Em um anuário com as empresas mais importantes do país, não poderia faltar a marca que faz a alegria de clientes, consumidores e vendedores de todo o Brasil. *Liderança em vendas bembrasil.ind.br em todo o país, no varejo e nos lares (Nielsen/Abad/Kantar).

04 Movimentos do Consumo | Nielsen PERECÍVEIS FRESCOS Cortes bovinos, suínos e de frango, frios e produtos lác- teos são os destaques da cesta de perecíveis frescos que, de janeiro a julho deste ano, teve crescimento de 15,6%, de acordo com levantamento da consultoria Nielsen. Sendo um produto com muitos nutrientes e benefícios para a saúde e de fácil preparo, a sardinha possui o maior share do negócio da Gomes da Costa. Segundo a empresa, ela está presente em 60% dos lares brasileiros. Essa boa performance levou a Gomes da Costa a ter um incremento, em toneladas, de 8,8% no ano passado, chegando a estar presente em 169 mil pontos de venda via canal indireto. Além da sardinha (ralada ou filé, em diversas apresentações), o portfólio da empresa compreende atum, também em várias apresentações, mix de saladas de atum, patês e azeite extra virgem. Há, ainda, produtos destinados ao food service. A Gomes da Costa adota uma linha de comunicação focada na saudabilidade, surfando na tendência dos con- sumidores de optar por produtos saudáveis e que melhor beneficiem sua saúde. E, com relação ao desempenho da empresa neste ano, a postura é conservadora, conside- •rando o dólar operando em alta e outros custos apresen- tando reajustes. Fonte: Nielsen Total Store Read | Mercado moderno = Autosserviço + Cash&Carry + Farma Cadeia | 04/Jan a 04/Jul de 2021 vs mesmo período ano anterior | NielsenIQ Brasil TOP CATEGORIAS EM CONTRIBUIÇÃO PARA O CRESCIMENTO DA CESTA T. AS+C&C+Farma | YTD21 vs YTD20 AçougueCortes Frios Lácteos / Frutas, Padaria/ Peixaria Ovos Massas Frutas Cong Bovino/ (Presuntados) Queijos Verduras Doceria/ e Frutos Frescas e Alimentos Suíno/Frango e Legumes Rotisseria do Mar Refrigeradas à Base de Frutas 50,1% 18,5% 0,2% 0,1% 7,3% 2,8% 11,9% 0,4% 0,6% 7,3% 4,3% 4,2% 3,5% Variação% de 21,5% 19,6% 18,3% 4,6% 13,1% 17,6% 12,1% vendas valor 38,2% 15,2% 10,3% 22,1% 5,0% 3,8% 4,4% Importância da categoria na cesta 178 | ABAD 40 ANOS



04 Movimentos do Consumo | Nielsen BAZAR Alimentos para cães e gatos foram duas das categorias que contribuíram poliéster para churrasco, sacos para assar, para o crescimento da cesta bazar, que foi papel manteiga, sacos para freezer, forra de 9,8% de janeiro a julho deste ano, se- fogão, prendedores de roupa e velas. gundo levantamento da consultoria Niel- sen. Alimento para cães cresceu 10,8%, e Proprietário da marca Fiat Lux, o grupo para gatos, 5,2%. sueco Swedish Match possui duas unida- des no Brasil. A Swedish Match do Brasil No ano passado, a indústria do setor tem fábricas no Estado do Paraná e flores- pet também registrou índices positivos. tas próprias no Paraná e em Santa Catari- De acordo com a Associação Brasileira na, cuja madeira é utilizada para a fabrica- da Indústria de Produtos para Animais de ção dos fósforos. A sustentabilidade é uma Estimação (Abinpet), em 2020, o fatura- preocupação constante na empresa. Todo mento foi de R$ 27,02 bilhões, sendo 75% o vapor usado na fábrica é obtido através relativos a alimentos, 17%, medicamentos das sobras de madeira, além da captação e 8%, acessórios. própria de água e do sistema para reutili- zação. Já a Swedish Match da Amazônia, Quem também sentiu esse crescimen- com unidade industrial na Zona Franca de to da cesta bazar foi a Fiat Lux, fabricante Manaus, produz os isqueiros Cricket. da tradicional marca de fósforos. Em seu portfólio, a empresa vai muito além dos As perspectivas da Fiat Lux para este fósforos, produzindo acendedores para ano são positivas, com previsão de lança- churrasco, palitos e espetos em madeira e mentos de novos produtos. Um deles é o bambu, papel de alumínio, filme PVC, filme •carvão vegetal Fiat Lux, apresentado nas embalagens de 2 e 4 quilos. 180 | ABAD 40 ANOS

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04 Movimentos do Consumo | Nielsen BAZAR Fonte: Nielsen Total Store Read | Mercado moderno = Autosserviço + Cash&Carry + Farma Cadeia | 04/Jan a 04/Jul de 2021 vs mesmo período ano anterior | NielsenIQ Brasil TOP CATEGORIAS EM CONTRIBUIÇÃO PARA O CRESCIMENTO DA CESTA T. AS+C&C+Farma | YTD21 vs YTD20 Brinquedos Alimento Pneus Flores Artigos Utensílios Alimento Plantas Utensílios Envoltórios para Cães de Mesa Plásticos para Gatos de Limpeza para Alimentos 13,6% 10,8% 10,2% 6,4% 6,3% 5,3% 5,2% 3,7% 3,7% 3,4% Variação% de 52,1% 14,6% 16,3% 29,7% 4,8% 17,0% 21,6% 55,6% 19,7% 13,8% vendas valor 4,6% 9,8% 8,4% 3,2% 15,8% 4,2% 3,4% 1,2% 2,6% 3,2% Importância da categoria na cesta TOP CATEGORIAS EM CONTRIBUIÇÃO PARA A QUEDA DA CESTA T. AS+C&C+Farma | YTD21 vs YTD20 Cadernos Instrumentos Artigos e Talheres Papéis Mochilas Móveis Acessório Lâmpadas de Escrita Acessórios e Bolsas Automotivo Esportes 23,8% 10,6% 12,1% 7,8% 4,5% 4,2% 3,7% 3,2% 2,9% Variação% de -20,6% -27,9% -38,5% -21,3% -9,3% -22,6% -8,1% -7,3% -3,5% vendas valor 2,4% 0,7% 0,5% 0,8% 1,2% 0,4% 1,1% 1,1% 2,1% Importância da categoria na cesta 184 | ABAD 40 ANOS

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04 Movimentos do Consumo | Kantar KANTAR VENDAS DE BENS DE CONSUMO MASSIVO TÊM CRESCIMENTO HISTÓRICO NA PANDEMIA No mundo todo, as vendas dos bens de consumo massivo tiveram um desem- dpanel da Kantar, o setor de cuidados com O RELATÓRIO penho histórico durante a pandemia. O o lar cresceu 9,8% em função do aumento APONTOU QUE consumo desses produtos dentro do lar qua- da demanda gerada pelo foco em higiene O AUMENTO DA druplicou para 10% globalmente em 2020, um e limpeza, combinado com o fato de que os DEMANDA GERADA aumento de US$ 220 bilhões em comparação consumidores passaram mais tempo em PELO FOCO EM a 2019. É o que revela o relatório Winning Om- casa em 2020. Esse aumento levou alve- HIGIENE E LIMPEZA nichannel, produzido pela consultoria Kantar, jantes a um crescimento de 25%; limpado- LEVOU O SETOR DE que revela os hábitos de compra do mundo res domésticos cresceram 21%; lava-louças CUIDADOS COM O no ano que passou. O destaque na América ou detergentes, 12%. Já os produtos para LAR A APRESENTAR Latina foi o crescimento do comércio eletrôni- lavagem de roupas não foram impactados, CRESCIMENTO co. As compras de bens de consumo massivo justamente pelo fato de as pessoas saírem DE 9,8% NO ANO baseadas em aplicativos aumentaram 238% menos de casa, com as vendas globais per- PASSADO em relação ao ano anterior. manecendo estáveis, após um crescimen- to modesto de 5% em 2019. Porém, não se Segundo o relatório, a pandemia tor- pode afirmar que esses novos hábitos de nou os consumidores mais conscientes limpeza se tornarão permanentes no pós- na limpeza, especialmente dentro de casa. -pandemia. No curto prazo, eles devem con- De acordo com Lenita Vargas, diretora de tinuar a impulsionar o crescimento no setor Varejo Latam da Divisão Mundial de Worl- de bens de consumo massivo. 186 | ABAD 40 ANOS

Anuário ABAD 2021 | Panorama do Setor AMÉRICA LATINA proeminentes na América Latina do que em Hoje, a dinâmica de compra mudou, com qualquer outra região) conseguem ter uma os consumidores abastecendo seus lares de Globalmente, o comércio eletrônico foi presença online utilizando essas ferramen- forma diferente. No ano passado, houve um o canal que mais cresceu: 45,5%, mais tas. Para os consumidores é uma alterna- crescimento generalizado nas compras de que o dobro em relação a 2019. Ganhou 1,6% tiva para as compras online, uma vez que despensa não apenas nos canais atacadis- de participação e agora representa 6,5% do a posse de smartphones é maior do que a tas, mas também no canal tradicional que, mercado global total de bens de consumo de computadores pessoais. As residências historicamente, era usado para as compras massivo. Na América Latina, esse cresci- de conveniência. A mudança mais relevan- mento foi de 238% na comparação com o NO BRASIL, NO SEGUNDO te é que, hoje, o abastecimento é 14% mais ano anterior, atingindo uma participação de SEMESTRE DE 2020 FORAM frequente, com menos itens adquiridos em 0,9% das despesas familiares em 2020. CRIADAS MAIS 18 MILHÕES cada compra. Em vários países, o consumi- DE OCASIÕES DE COMPRA dor conseguiu reduzir o seu tíquete. No Brasil, embora o comércio eletrônico VIA COMÉRCIO ELETRÔNICO seja relativamente pequeno, o crescimento Para Lenita Vargas, deverá haver uma em 2020, segundo o relatório da Kantar, foi fora das áreas metropolitanas ganham uma desaceleração do crescimento do consumo impressionante. Só no segundo semestre, opção de comércio eletrônico. em casa no âmbito global. “O aumento de foram criadas mais 18 milhões de novas 10% foi algo excepcional e, embora este ano ocasiões de compra. Essa performance Já no ambiente físico, o canal que se seja provavelmente maior do que nos últi- deve-se, em parte, aos aplicativos de men- destacou em 2020, impulsionado por sua mos anos, entre 2,2% e 5,2%, a variação dos sagens como o WhatsApp. Quase 40% dos relevância no Brasil, México e Argentina, foi resultados por região e setor será substan- compradores online usaram o aplicativo o atacadista, seguido por supermercados cial, assim como a magnitude estará ligada para fazer uma compra de bens de consu- independentes e minimercados. à taxa de vacinação e relaxamento nas res- mo massivo. A acessibilidade criada por es- ses aplicativos de mensagens democratiza •trições de mobilidade, bem como à intensi- o acesso às compras online no Brasil. Vare- jistas menores e tradicionais (que são mais dade da crise econômica.\" 187

04 Movimentos do Consumo | IPC Maps IPC MAPS CONSUMO BRASILEIRO DEVE CRESCER 3,7% EM 2021 Após amargar um ano difícil, com desem- prego, queda na renda e prejuízos irre- A pesquisa revela que em momentos de Por região, o destaque da pesquisa é a paráveis em grande parte dos setores crise como a vivida no ano passado, mer- Sul, que, após 13 anos, reassumirá a vice- econômicos, as famílias brasileiras estão mais cados já consolidados tendem a reagir com -liderança no ranking de consumo, posição confiantes e voltam a gastar em 2021. É o que maior facilidade e recuperar-se mais rapi- ocupada em 2020 pelo Nordeste. A Região aponta o IPC Maps 2021, levantamento que damente do que os menores ou aqueles lo- Sul saltou de 17,97% para 18,16%. De acor- há quase 30 anos calcula o índice de poten- calizados fora dos grandes centros. Dessa do com Pazzini, a forte produção local, o cial de consumo nacional. Segundo o estudo, agronegócio e a melhor distribuição da sua neste ano, os brasileiros deverão movimentar SEGUNDO O ESTUDO pirâmide social podem explicar a alavanca- cerca de R$ 5,1 trilhões, o que representa um IPC MAPS, NESTE ANO, da da região. O Sudeste segue líder, indo de aumento de 3,7% em relação a 2020, a uma OS BRASILEIROS DEVERÃO 48,42% para 49,36% do total de gastos. Em taxa também positiva de 3,17% do PIB. MOVIMENTAR CERCA terceiro lugar vem o Nordeste, que caiu de DE R$ 5,1 TRILHÕES, O QUE 18,53% para 17,46%; Centro-Oeste, de 8,86% Marcos Pazzini, sócio da IPC Marketing REPRESENTA UM AUMENTO para 8,96% e, finalmente, a Região Norte, Editora, que realiza o estudo, e responsável DE 3,7% EM RELAÇÃO A 2020, que também caiu, de 6,23% para 6,06%. pela pesquisa, o Brasil começa a voltar ao A UMA TAXA TAMBÉM normal. “Ainda estamos longe da normalida- POSITIVA DE 3,17% DO PIB O desempenho dos 50 maiores municí- de, mas o crescimento esperado para esse pios brasileiros equivale a R$ 2,011 trilhões, ano é satisfatório, já que 2020 foi muito ruim. forma, as 27 capitais, após seguidas perdas, ou 39,6% de tudo o que é consumido no País. As perdas registradas no ano passado, em deverão conquistar espaço no consumo na- Os principais mercados municipais são São razão do isolamento social imposto como cional, respondendo por 29,3% do total de Paulo, Rio de Janeiro, Brasília e Belo Horizon- forma de combater a pandemia, vão demo- gastos. O Interior também avançará, com te. Em quinto lugar aparece Salvador, seguido rar para ser esquecidas.\" Pazzini acrescenta 54,9%, enquanto a participação das regiões de Curitiba, Fortaleza, Porto Alegre, Goiânia que, aos poucos, os brasileiros tentam voltar metropolitanas deverá cair para 15,8%. e Manaus. Destacam-se, ainda, as cidades à rotina e isso estimulará o consumo. A volta de Campinas, Guarulhos, Ribeirão Preto, São do auxílio emergencial, ainda que em valores Bernardo do Campo e São José dos Campos, inferiores àqueles pagos em 2020, é um dos no Estado de São Paulo, São Gonçalo e Du- componentes de incremento do consumo. que de Caxias, no Rio de Janeiro, além das capitais Belém, Campo Grande e São Luís. 188 | ABAD 40 ANOS

Anuário ABAD 2021 | Panorama do Setor POPULAÇÃO EMPRESAS IPC 2021 IPC 2020 Total 213.317.639 Total de Empresas 22.327.228 20.399.727 Urbana 180.878.630 INDÚSTRIA 3.574.976 3.334.401 Rural 32.439.009 Indústria Extrativa 27.063 26.928 0-4 anos Construção 1.602.433 1.483.038 5-9 anos Homens Mulheres Reciclagem 45.721 42.634 10-14 anos 27.037 25.412 15-17 anos 7.533.667 7.198.190 Prod / Dist Eletr / Gás / Água 1.872.722 1.756.389 18-24 anos Indústria em Geral 25-29 anos 7.521.898 7.195.313 12.099.668 10.621.163 30-39 anos SERVIÇOS 40-49 anos 7.492.454 7.179.170 518.397 471.556 50-59 anos Serviços de Saúde 652.329 606.368 60 + anos 4.751.804 4.573.736 Educação 55.801 55.272 198.486 167.658 11.806.569 11.485.226 Administração Pública 1.061.420 951.587 Correios/Out. Ativ. Entrega 78.046 76.915 8.512.617 8.506.990 1.788.272 1.611.758 Transportes 932.625 887.772 16.917.131 17.348.152 Alojamento 6.549.525 5.541.124 Alimentação 238.321 223.879 14.441.678 15.395.644 Reparação de Veículos 26.446 27.274 Serviços em Geral 11.511.578 12.691.983 Atividades Financeiras 5.932.149 5.740.963 Agências Bancárias 13.782.449 17.471.390 535.409 533.532 COMÉRCIO 5.396.740 5.207.431 Total 104.271.845 109.045.794 Comércio Atacadista 720.435 703.200 Alfabetizada 179.136.379 Comércio Varejista Crescimento Demográfico (% a.a.) 0,79% AGRIBUSINESS Densidade Demográfica (hab/km²) 25,1 IPC MAPS (SHARE DE CONSUMO) 100,00000 Domicílios IPC 2021 IPC 2020 NÚMERO POR CLASSE E PROJEÇÃO DE CONSUMO EM 2021 Total 71.115.641 70.597.805 61.005.662 60.554.076 A Domicílios urbanos População (%) Consumo (%) Urbanos 10.109.979 10.043.729 B1 1.314.294 2,2% 12,5% Rurais IPC 2021 IPC 2020 B2 2.925.984 21,3% 39,6% Dados Gerais 8.502.774,5 8.502.774,5 C1 10.072.110 Área (Km²) 106.289.696 107.067.143 C2 12.978.069 47,9% 37,2% Frota de veículos IPC 2021 IPC 2020 D/E 16.244.046 28,6% 10,7 Consumo per capita (R$/ano) 26.042,02 23.091,50 17.471.159 Urbano 11.245,80 9.916,75 Total 100% 100% Rural 61.005.662 189

04 Movimentos do Consumo | IPC Maps EMPRESAS Aexpectativa da retomada de crescimento da economia re- flete-se no incremento de 9,4% no número de empresas instaladas no Brasil, totalizando 22.327.228 unidades. Quase a metade (12,1 milhões) realiza atividades relacionadas a Ser- viços, seguida pelos setores de Comércio, com 5,9 milhões, Indústrias, com 3,6% milhões, e Agrobusiness, com 720 mil es- tabelecimentos. A Região Sudeste concentra 51,7% das unida- des existentes no País. Em seguida, aparecem as regiões Sul (18%), Nordeste (17,2%), Centro-Oeste (8,2%) e Norte (4,9%). Na análise quantitativa, as regiões Sul e Sudeste lide- ram com, respectivamente, 132,31 e 128,76 empresas por mil habitantes. O Centro-Oeste vem em seguida, com 109,55 e, muito aquém da média, as regiões Nordeste, com 66,52, e Norte, com apenas 58,06 empresas por mil habitantes. COMO O BRASILEIRO GASTARÁ SEU DINHEIRO EM 2021 CATEGORIAS R$ (BI) 0,2% % C 0,4% M Joias, Bijuterias, Armarinhos 7,94 0,5% 9,5% Y Fumo 21,01 0,7% 11,6% CM Artigos de Limpeza 25,19 MY Livros e Material Escolar 34,36 1,0% CY Calçados 46,38 1,1% CMY Bebidas 51,93 1,3% K Viagens 60,59 1,5% Eletroeletrônicos 70,31 1,5% 25,8% Transportes Urbanos 70,43 Mobiliários e Artigos do Lar 71,54 1,5% Recreação e Cultura 94,48 2,0% Vestuário Confeccionado 115,01 2,4% Educação 128,54 2,7% Medicamentos 152,98 3,2% Higiene e Cuidados Pessoais 154,75 3,3% Plano Saúde/Trat. Médico e Dentário 160,89 3,4% Materiais de Construção 174,82 3,7% Alimentação fora do Domicílio 218,20 4,6% Alimentação no Domicílio 446,66 Veículo Próprio 544,81 18,0% Outras Despesas 846,04 Habitação 1.213,57 190 | ABAD 40 ANOS



04 Movimentos do Consumo | IPC Maps CONSUMO OBrasil, apesar do elevadíssimo número de bolsam 25,8% em habitação, que inclui alu- 3,7%; educação (incluindo livros e material mortes provocadas pela Covid-19, possui guéis, impostos, luz, água e gás. Em segui- escolar), 3,4%; vestuário e calçados, 3,43%; mais de 213,3 milhões de habitantes. Desse da, aparecem outras despesas (serviços em recreação, cultura e viagens, 3,3%; higiene total, 180,9 milhões moram na área urbana, geral, reformas, seguros etc), 18%; alimen- pessoal, 3,3%; móveis e artigos do lar, 1,5%; respondendo pelo consumo anual per capi- tação (dentro e fora do lar), 14,1%; transpor- eletroeletrônicos, 1,5%; bebidas, 1,1%; arti- ta de R$ 26.042,02, contra os R$ 11.245,80 te e veículo próprio, 13,1%; medicamentos gos de limpeza, 0,5%; fumo, 0,4%, e joias, gastos individualmente pela população rural, e saúde, 6,6 %; materiais de construção, bijuterias e armarinhos, 0,2%. onde vivem 32,4 milhões de pessoas. Outro dado apontado pelo levantamen- to é a redução na quantidade de domicílios das classes C1 e C2. “A migração de domi- cílios dessas duas classes impactará posi- tivamente o consumo das classes D/E, com uma vantagem de 15,5% sobre os valores de 2020”, explica Pazzini. Já os grupos A, B1 e B2 terão crescimento abaixo da média. Somadas, as classes B1 e B2, que totali- zam 21,3% dos domicílios, lideram o cenário de consumo, assumindo 39,6% do total que será desembolsado pelas famílias brasileiras. Já as classes C1 e C2, que representam 47,9% dos lares, respondem por 37,2% dos gastos. O grupo D/E, que ocupa 28,6% das moradias, consome 10,7% do total. Finalmente, com apenas 2,2% das famílias, a classe A assume 12,5% do que será desembolsado este ano. O levantamento mostra que, na hora de gastar sua renda, os consumidores desem- ENVELHECIMENTO A população de idosos continua a cres- cer no Brasil, chegando a 31,2 milhões de pessoas. Na faixa etária economicamente ativa, de 18 a 59 anos, o número passa de 128,7 milhões, o que representa 60,3% do total de brasileiros, sendo mulheres a maio- ria. Jovens e adolescentes, entre 10 e 17 anos, vêm perdendo presença e somam 24 milhões, sendo superados por crianças de até 9 anos, que totalizam 29,5 milhões. Publicado pela IPC Marketing Editora, empresa que utiliza metodologias exclusi- vas para cálculos de potencial de consumo nacional, o IPC Maps destaca-se como o único estudo que apresenta em números absolutos o detalhamento do potencial de consumo por categorias de produtos para •cada um dos 5.570 municípios brasileiros, com base em dados oficiais. 192 | ABAD 40 ANOS

Caderno do Vinho Anuário ABAD 2021 | Panorama do Setor Salud, saúde! santé, O ano de 2020 caracterizou-se por pandemia, isolamento, fechamento de bares e restaurantes e, também, foi o ano do vinho. Nunca o brasileiro tomou tanto vinho como no ano passado. Mas e 2021, como será? O avanço da vacinação contra o coronavírus, o fim gradual das restrições e do isolamento possibilitarão que se mantenham os bons números de 2020? Consultorias especializadas e institutos de pesquisa e análise apontam as tendências para os próximos anos. 193

04 Movimentos do Consumo | CNaiedlesrenno do Vinho De acordo com a Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), o consu- mo de vinho no Brasil cresceu 18,4% em 2020, passando dos 360 milhões de litros para 430 milhões entre 2019 e 2020. Esse aumento, segundo a OIV, foi o maior entre os países associados da entidade, embora a fatia brasileira no mercado mundial seja de apenas 2%. Em média, o brasileiro bebeu 2,6 litros de vinho no ano, contra 2 litros em 2019. NO ANO PASSADO, Se, no Brasil, o consumo de vinho superou expectativas, em O CONSUMO DE níveis globais houve retração. Dados da OIV mostram que foram consumidos, no mundo todo, 23,4 bilhões de litros em 2020, VINHO NO BRASIL apontando uma queda de 3% em relação a 2019, puxada pela CRESCEU 18,4%; redução na China, onde o consumo caiu 17%. Os chineses são O BRASILEIRO o sexto maior mercado de vinhos do mundo, com 1,2 bilhão de BEBEU, EM MÉDIA, litros por ano. A liderança fica por conta dos Estados Unidos, com 2,6 LITROS 3,3 bilhões de litros e consumo anual per capita de 12,2 litros. O crescimento no consumo de vinhos pelos brasileiros foi senti- do nas vinícolas. De acordo com a assessoria de imprensa da Vinícola Aurora, 2020 fechou com crescimento de 26% nas vendas de todo o mix de produtos na comparação com 2019. O faturamento chegou a R$ 701 mi- lhões, o maior da história da empresa, resultado da comercialização de 81 milhões de litros de todos os produtos vinícolas. Na Vinícola Garibaldi, Maiquel Vignatti, gerente de marketing e turismo, informa ` j que o crescimento foi sentido especialmente nos vinhos tintos e frisantes, “estes v `j últimos com crescimento muito acima da curva\". jv `v O isolamento social acabou favorecendo as vendas de vinho em detrimento de `jv h outras bebidas. E o e-commerce foi um grande facilitador, pela praticidade na hora da compra, pela segurança ao dispensar a saída de casa e pela disponibilidade de conteúdo, permitindo que o consumidor se informe sobre a melhor garrafa. Segundo análise da IWSR, instituição inglesa fundada há 50 anos e a principal fonte de dados, análises e percepção sobre o mercado global de bebidas alcoólicas, a pandemia re- sultou na aceleração das vendas via e-commerce. Nos Estados Unidos, por exemplo, 44% dos consumidores de bebidas alcoólicas utilizaram o canal pela primeira vez em 2020, em comparação com 19% no ano anterior. BAIXO CONSUMO Os produtores brasileiros festejam os números de 2020, po- rém, o fato é que, quando comparado com outros países, o Brasil apresenta baixo consumo de vinho. Em Portu- gal, por exemplo, são 51,9 litros per capita, segundo a OIV. No entender de Maiquel Vignatti, da Vinícola APESAR DO Garibaldi, na visão do consumidor, o vinho ainda CRESCIMENTO, O tem um viés conservador, por mais que a bebida remeta à descomplicação com diferentes tipos BRASIL APRESENTA e estilos (secos, suaves, espumantes, frisantes, BAIXO CONSUMO; brancos, rosés, tintos, leves ou encorpados). Já EM PORTUGAL, na visão da Vinícola Aurora, são várias as razões SÃO 51,9 LITROS que levam ao baixo consumo, entre elas o fato de PER CAPITA a cultura do vinho ser ainda incipientes no Brasil em comparação com países mais tradicionais na produção e consumo. Outro motivo são as dimensões continentais do País e as particularidades de cada região, Estado ou município, com características muito diferentes entre 194 | ABAD 40 ANOS



04 Movimentos do Consumo | CNaiedlesrenno do Vinho NOS ÚLTIMOS si. A vinícola também aponta o modelo de produção, distinto dos demais, sendo ba- DEZ ANOS, O seado em pequenas propriedades, com pouca mecanização, o que acaba resultando PAÍS ARREMATOU em volumes mais baixos numa comparação com os vizinhos da América do Sul e CERCA DE 4,5 com os grandes produtores da Europa. MIL MEDALHAS EM CONCURSOS Além do baixo consumo, o Brasil também sofre com o pequeno destaque no ce- INTERNACIONAIS nário internacional, embora produza vinhos de qualidade. De acordo com levan- DE VINHOS tamento da Associação Brasileira de Enologia, nos últimos dez anos, o País arrematou cerca de 4,5 mil medalhas em concursos internacionais. Maiquel Vignatti afirma que existem algumas formas distintas para chegar ao reco- nhecimento mundial. “Pode ser por uma região específica, como acontece em Cava, na Espanha, ou Champagne, na França. Pode ser, também, atra- vés de uma variedade emblemática de uva, como a Malbec, na Argentina, ou a Carménère, no Chile.\" Outro modo apontado por Vignatti é a fabrica- ção de um produto específico. Nesse aspecto, ele entende que o Brasil pode se destacar com o espumante. “Temos uma identidade própria para a bebida, diferentes terroirs [conceito que remete a um espaço no qual está se desenvolvendo um conhecimento coletivo das interações entre o ambiente físico e biológico e as práticas enológicas aplicadas, proporcionando características dis- tintas aos produtos originários deste espaço, segundo definição da OIV] e produtos de altíssima qualidade.\" O espumante também é citado pela Vinícola Aurora como um produto que pode elevar o reconhecimento do Brasil, pela sua qualidade e por possuir um frescor que é raro de se encontrar em outros países. Apesar das dificuldades, as perspectivas para os produtores são otimistas. Na Vinícola Aurora, a safra de 2021 resultou na produção de mais de 70 milhões de litros, entre vinhos, espumantes, sucos e coolers. A expectativa é que haja uma ampliação entre 15% e 20% nas vendas de alguns dos produtos da empresa e crescimento de 60% no volume de exportações. Já na Vinícola Garibaldi, o pri- meiro semestre deste ano apresentou crescimento acima de 35% em volume na categoria de vinhos finos, embora tenha havido queda no volume total de vinhos. A vinícola espera fechar o segundo semestre com aumento mais significativo no consumo de espumantes. TENDÊNCIAS O que esperar de 2021? A IWSR projeta uma retomada gradual e fragmentada, com o provável restabelecimento do consumo pré-pandemia até 2024. E aponta algumas ten- dências. Uma delas é que, em 2021, o e-commerce seguirá progredindo como um dos principais focos de investimento do mercado de bebidas, especialmente nos Estados Unidos, Brasil, China, Reino Unido e Austrália. No caso brasileiro, essa tendência já é sen- tida. Segundo a Wine Intelligence, 30% dos consumidores regulares de vinho já usam o canal online para comprar o produto, enquanto 59% pretendem fazê-lo no futuro. Outra tendência apontada são os novos formatos de embalagem como as latas. Modernas, casuais, versáteis e sustentáveis, as latas têm atraído os jovens consu- midores. Essas embalagens devem ser encaradas como uma forma de atingir novos consumidores e ampliar as ocasiões de consumo. Oferecer ocasiões mais amplas de consumo, aliás, é mais uma tendência. De acordo com a IWSR, o hábito que os consumidores descobriram durante a pandemia de ter mais tempo para cozinhar com a família, encontros online e uma taça de vinho para relaxar no final do dia, tudo isso sem sair de casa, deve persistir nos próximos anos. A ideia de que a bebida combina apenas com ocasiões especiais deu lugar a novas ocasiões de consumo. O vinho encaixou-se perfeitamente no conceito da indulgência como compensação pelo isolamento social. 196 | ABAD 40 ANOS



04 Movimentos do Consumo | CNaiedlesrenno do Vinho IMPORTADOS BUSCAM CONSOLIDAR-SE NO MERCADO BRASILEIRO No ano passado, preso em casa por conta da pandemia, Carménère chilena e a Malbec argentina. Os vinhos produzidos o brasileiro encontrou no vinho uma forma de relaxar no fi- com blends/combinações de uvas têm apresentado cresci- nal do dia. Nesse cenário, os importados ganharam relevância. mento importante e ganhado relevância tanto no Chile como Muitos consumidores experimentaram a categoria, e os que na Argentina. “Quero destacar, também, uma tendência cada já estavam habituados aos importados aumentaram o volume vez mais consolidada dos vinhos rosés no mercado. Apesar médio de consumo. E 2021 começou com índices positivos. De de ainda ser menos relevante que os vinhos brancos, o cresci- acordo com a Ideal Consulting, a importação de vinhos pelo mento deste segmento nos últimos cinco anos é significativa- Brasil cresceu 35% em volume entre janeiro e maio, e levan- mente superior”, acrescenta Atila Jeunon. tamento da consultoria Nielsen aponta aumento de 30,1% em valor no ano móvel entre março de 2020 e fevereiro de 2021. EXPECTATIVAS Pietro Capuzzi, também da VCT Brasil, aponta uma possibi- Esses números, entretanto, podem não indicar uma ten- lidade muito grande de crescimento da categoria de vinhos im- dência. De acordo com Atila Jeunon, da VCT Brasil, maior im- portados no Brasil. “Ainda temos um consumo per capita muito portador de vinhos do País, esse crescimento acentuado de baixo se comparado a outros países e quando olhamos para a volume ainda no começo de 2021 tem como base comparativa penetração da categoria nos lares brasileiros vemos que ela um período pré-pandemia, o primeiro trimestre do ano passa- ainda é baixa. Mesmo assim, o Brasil é um dos países que mais do. “Hoje, já vemos que este crescimento está desacelerado, crescem entre todos onde a VCT atua hoje.\" ainda acima dos patamares de 2019, mas num ritmo menor do Para aumentar o baixo consumo de vinhos pelo brasileiro, que vínhamos vendo. O consumidor hoje se comporta de ma- Capuzzi ressalta que é preciso ter cada vez mais foco no con- neira diferente de como se comportava nos primeiros meses sumidor e na sua jornada de consumo, não esquecendo que de quarentena em 2020.\" há diversos perfis e comportamentos, dependendo da ocasião. “Os fatores que me levam a escolher um vinho para consumir De fato, o consumidor brasileiro tem apresentado compor- em casa são diferentes dos que eu considero quando vou levar tamento diferente em razão da retomada de uma certa norma- um vinho para um jantar na casa de amigos e que são dife- lidade e relaxamento das medidas de restrição no País. Assim, rentes dos que eu considero quando estou num restaurante. as ocasiões em que, em casa, o vinho passou a ser protagonista Cada ocasião tem suas particularidades, e uma estratégia bem de momentos que não necessariamente eram realizadas dentro desenhada precisa entender como garantir que estejamos en- do lar, podem não se repetir. “O desafio, agora, não é criar novas dereçando da melhor forma todas elas.\" situações de consumo, mas sim trazer relevância para a catego- Parte do grupo Concha Y Toro, a VCT Brasil tem ampliado ria, para que ela continue a ser a bebida escolhida pelos consu- sua estrutura no País com o objetivo de ser o parceiro de ne- midores para essas ocasiões em que eles tiveram maior contato gócios mais relevante quando o assunto é vinho importado. durante o último ano.” Em geral, as datas comemorativas como “Temos um portfólio completo de marcas de alta qualidade, Páscoa, Dia dos Pais, das Mães, dos Namorados que visa a atender da melhor maneira os consumidores bra- sileiros em todas as ocasiões de consumo. Estamos investin- PREFERÊNCIAS do na construção dessas marcas, buscando criar um vínculo Quando se fala em consumo massivo de vinhos no Brasil, emocional delas com os consumidores e trazer relevância para levando em consideração a composição sociodemográfica do a categoria”, afirma Pietro Capuzzi. consumidor e o paladar do brasileiro, grande parte do volu- A VCT Brasil trabalha com 15 marcas no País, entre elas o me consumido é do chamado vinho de mesa nacional, com Reservado Concha Y Toro, a mais vendida entre os importados preço mais baixo. Fazendo um recorte para os importados, os no Brasil, Casillero del Diablo, a mais forte e reconhecida pelos chilenos representam quase a metade do total, seguidos dos consumidores entre os importados, e Don Melchor e Almaviva, argentinos e portugueses, segundo Atila Jeunon, baseado em informações de importação e de sell out. E as cepas que fa- •marcas ícones chilenas, listadas entre os melhores Cabernet zem maior sucesso no País são as tintas; a maior delas é o Cabernet Sauvignon. Outras uvas bastante consumidas são a Sauvignon do mundo. 198 | ABAD 40 ANOS

officinaditrade.com.br BEBA COM MODERAÇÃO “VENDA E CONSUMO PROIBIDOS PARA MENORES DE 18 ANOS”

04 Movimentos do Consumo | Saudabilidade MERCADO DE SAUDÁVEIS C MOSTRA CRESCIMENTO M Y Obrasileiro está partindo para uma vida feiras e hortifruti. Nesse grupo estão 27,5% dos frescos ganharam espaço no varejo brasileiro, CM com hábitos mais saudáveis. É o que se lares brasileiros. “Apesar de aproximadamen- saindo de 5,3% do faturamento para 6,6%. O MY depreende do estudo Consumo Saudável re- te um terço dos brasileiros adotarem hábitos crescimento da procura por esses itens de um CY alizado pela consultoria Nielsen. O levanta- extremamente saudáveis, 16,9% da população ano para o outro foi de 24,6%. CMY mento mostra que, em 2020, 83% afirmaram não adota hábito nenhum”, destaca Daniel K incluir pelo menos um hábito saudável em Souza Asp, gerente de relacionamento com o A preocupação com o meio ambiente é sua rotina. Em 2015, esse percentual era de varejo da consultoria Nielsen. mais um fator que está mudando os hábitos 78%. Na América Latina, no mesmo ano, eram dos brasileiros. “Quanto mais extremamen- 75% os que tinham alterado sua alimentação. Com relação ao nível socioeconômico, te saudável, mais preocupado o consumidor o estudo mostra que as classes mais al- se diz. Ele não compra produtos de empre- A pesquisa da Nielsen classificou os con- tas concentram os grupos mais saudáveis. sas que realizam testes com animais e está sumidores saudáveis em cinco tipos. O saudá- “Quanto menor o poder aquisitivo, menor é mudando a alimentação para reduzir o con- vel aspirante é aquele que reduz o consumo a preocupação com o saudável. Essa cons- sumo de carnes em geral.\" de sal, açúcar, gordura e/ou industrializados. tatação está ligada, entre outros fatores, à Esse percentual representa 37% dos lares bra- capacidade de compra, porque os produtos Quando se analisa o crescimento de sileiros. Em seguida vem o saudável mínimo saudáveis são mais caros”, explica Daniel todas as cestas, as categorias saudáveis que, além de adotar os mesmos hábitos do Asp. Outra constatação é a de que quanto cresceram mais do que a média. Enquanto aspirante, faz exercícios físicos. Uma parcela mais maduros (com pessoas mais velhas) o total de cestas cresceu 15,3%, os saudá- pequena dos lares, 2,9%, está nesse grupo. O são os lares, maior é a penetração dos pro- veis cresceram 17,9%, com destaque para saudável reduz, também, o consumo de cafeí- dutos saudáveis. os produtos sem lactose e integrais. Esse na, lactose e/ou glúten, faz exercícios e realiza crescimento do segmento saudável se deu consultas periódicas ao médico, represen- A pesquisa apontou que existem cate- em todas as regiões brasileiras, com des- tando 13,9% dos lares. O super saudável está gorias gatilho, que movem o consumidor às taque para o Nordeste, que cresceu 25,4%. presente no menor percentual de lares, 1,8%, compras. Frutas, legumes e verduras estão Por canal de compra, o cash & carry liderou e acrescenta, além dos hábitos do saudável, o entre as principais, seguida de biscoitos e o crescimento. consumo de produtos orgânicos. Finalmente, o chocolate, laticínios, alimentos básicos (arroz, extremamente saudável tem os mesmos hábi- farinha, macarrão) e carnes ou aves frescas. A prova de que o mercado de saudáveis tos do super saudável, acrescido de consulta “É importante para o varejista ter uma seção vai bem, obrigado, é o fato de que no ano ao nutricionista, além de preferir os canais de de frutas e verduras bem apresentada, isso passado houve nada menos do que 1.229 compra de produtos frescos, adquiridos em atrai o consumidor”, recomenda Daniel Asp. lançamentos. Foram 407 novos produtos in- De 2019 para o ano passado, os alimentos tegrais, 336 zero, light ou diet e 218 naturais. 200 | ABAD 40 ANOS