สาระการประกอบอาชีพ

148 คำอธิบายรายวิชา อช02013 การเลยี้ งปลาดุก จำนวน 3 หน่วยกติ ระดับประถมศึกษา/มัธยมศึกษาตอนต้น/มัธยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานท่ี 3.1 มีความรู้ความเขา้ ใจและเจตคติท่ดี ใี นงานอาชีพ มองเหน็ ช่องทางและการตัดสินใจ ประกอบอาชพี ไดต้ ามความต้องการและศกั ยภาพของตนเอง 3.2 มคี วามรูค้ วามเขา้ ใจ ทกั ษะในอาชพี ท่ีตดั สินเลอื ก 3.3 มคี วามร้คู วามเข้าใจในการจัดการอาชพี อยา่ งมีคุณธรรม ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะเก่ียวกับเรื่องต่อไปนี้ ช่องทางและการตัดสินใจเลือกประกอบอาชีพเลี้ยงปลาดุก ปัจจัยท่ีเก่ียวกับการเลี้ยงปลาดุก การวางแผนการเลี้ยงสัตว์ พันธุ์และการคัดเลือกพันธุ์ โรงเรือน วัสดุ อุปกรณ์ การจัดการเล้ียงดู การสุขาภิบาล การจัดการการตลาด การทำบัญชี การอนุรักษ์พลังงานและสิ่งแวดล้อม ในงานอาชีพเลี้ยงสตั ว์ คณุ ธรรมในการประกอบอาชีพ ปัญหา อุปสรรคในการเลีย้ งปลาดกุ การจัดประสบการณก์ ารเรียนรู้ ให้มีการสำรวจสถานท่ีเกี่ยวกับการเลี้ยงปลาดุก กำหนดแหล่งเรียนรู้ แล้วไปศึกษาจากแหล่ง เรยี นร้ตู า่ ง ๆ นำมาแลกเปลย่ี นเรียนร้ซู ึง่ กนั และกนั แล้วสรปุ เป็นองคค์ วามรู้ การวดั และประเมินผล ประเมินจากสภาพจริง จากกระบวนการเรยี นรู้

149 รายละเอยี ดคำอธบิ ายรายวชิ า อช02013 การเลีย้ งปลาดุก จำนวน 3 หน่วยกติ ระดบั ประถมศึกษา/มัธยมศึกษาตอนต้น/มธั ยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานท่ี 3.1 มคี วามรคู้ วามเขา้ ใจและเจตคตทิ ีด่ ีในงานอาชพี มองเหน็ ชอ่ งทางและการตัดสินใจ ประกอบอาชพี ได้ตามความตอ้ งการและศักยภาพของตนเอง 3.2 มีความรู้ความเขา้ ใจ ทักษะในอาชีพท่ีตัดสนิ เลือก 3.3 มีความรคู้ วามเข้าใจในการจัดการอาชีพอยา่ งมคี ุณธรรม ท่ี หัวเรอ่ื ง ตวั ชีว้ ัด เน้ือหา จำนวนช่วั โมง 1 ช่องทางและการ อธิบายช่องทางและการ วิเคราะหค์ วามเป็น 6 ตดั สนิ ใจเลือก ตัดสินใจเลือกประกอบ ไปไดจ้ ากข้อมลู ดงั น้ี ประกอบอาชพี ล้ยี ง อาชีพล้ียงปลาดกุ ได้ 1.ขอ้ มลู ตนเอง ปลาดุก 2.ขอ้ มลู ทางวชิ าการ 3.ข้อมลู ทางสงั คม ส่งิ แวดลอ้ ม 2 ปจั จัยทเ่ี กยี่ วกับการ อธบิ ายและเลือกใชป้ จั จยั 1.ทนุ (วสั ดุ อปุ กรณ์ 6 เลยี้ งปลาดุก ท่เี ก่ียวกบั การเลยี้ งปลา เคร่ืองมอื เครอ่ื งจักร ดกุ ได้ รวมถึงเงินทล่ี งทุน 2.แรงงานท่ีใช้ สถานทป่ี ระกอบ อาชพี 3.สภาพแวดล้อม 3 การวางแผนการ วางแผนการเลีย้ งปลาดุก 1.การวางแผนการ 9 เลย้ี งปลาดกุ ได้ เลย้ี งปลาดกุ 2.ปฏิทินการเลยี้ ง ปลาดุก 3.การลงทนุ และ ประมาณรายได้ทจี่ ะ ไดร้ ับ

150 ที่ หวั เรอ่ื ง ตวั ชว้ี ัด เนือ้ หา จำนวนช่วั โมง 12 4 พนั ธุแ์ ละการ อธบิ ายพนั ธท์ุ ใี่ ช้และ 1.ชนิดของพนั ธป์ุ ลา 20 คดั เลือกพนั ธุ์ สามารถคดั เลือกพันธใ์ุ ห้ ดกุ และการคดั เลอื ก 20 เหมาะสมกบั สภาพพ้นื ที่ 2.การจัดเตรยี มพันธ์ุ 22 ได้ 5 บ่อเลีย้ งปลาดกุ 1.อธิบายและสรา้ งบอ่ ให้ 1. การสร้างโรงเรอื น เหมาะสมกับการเล้ียง ปลาดุกได้ 2.อธิบายและเลอื กใชว้ สั ดุ 2. การเลอื กใช้วัสดุ อุปกรณ์ ทใี่ ชใ้ นการเล้ียง อปุ กรณ์ ทีใ่ ช้ สัตว์ได้ 6 การจดั การเลี้ยงปลา เลย้ี งดปู ลาดกุ ไดอ้ ยา่ ง 1.การเจรญิ เตบิ โต ดุก ปลอดภยั ตามวัยตา่ ง ๆ 2.การใหอ้ าหารตาม วัย 3.การดูแลสถานที่ 7 การสขุ าภบิ าล อธบิ ายและสขุ าภิบาล 1.ปจั จัยท่มี อี ทิ ธพิ ล สตั ว์ได้ ต่อสุขภาพ 2.สาเหตุของการเกดิ โรคและการปอ้ งกัน 3.การแพรร่ ะบาด ของเชื้อโรค 4.เวชภัณฑแ์ ละ อุปกรณท์ ีจ่ ำเป็นใน การสขุ าภบิ าล

151 ที่ หัวเร่อื ง ตวั ชี้วดั เนื้อหา จำนวนชวั่ โมง 10 8 การจัดการ อธบิ ายกระบวนการตลาด 1.การวเิ คราะห์ 6 การตลาด ได้ การตลาด 3 3 2.ช่องทางการ 3 จำหนา่ ย 3.การขายและการ ส่งเสริมการขาย 3.การบรรจหุ บี หอ่ 4.การกำหนดราคา ขาย 9 การทำบญั ชี ทำบัญชีการผลิตสัตวไ์ ด้ บญั ชีทรพั ยส์ ิน บญั ชรี ายรับ – รายจา่ ย 10 การอนุรกั ษ์ อธิบายการอนรุ กั ษ์ การอนุรกั ษ์ ทรัพยากรธรรมชาติ ทรพั ยากรธรรมชาติและ ทรัพยากรธรรมชาติ และสงิ่ แวดล้อม สง่ิ แวดลอ้ มได้ และสงิ่ แวดลอ้ ม 11 คณุ ธรรมในการ อธิบายคุณธรรมในการ 1.ความรับผดิ ชอบ ประกอบอาชพี ประกอบอาชพี ได้ 2.ความซื่อสัตย์ 3.ความขยัน อดทน ฯลฯ 12 ปญั หา อปุ สรรคใน อธบิ ายปญั หา อปุ สรรค 1.ปญั หาด้าน การเลย้ี งปลาดกุ ในการเลีย้ งปลาดกุ ได้ กระบวนการผลิต 2.ปญั หาดา้ น การตลาด

152 คำอธิบายรายวิชา อช02014 การทำสวนมดแดง จำนวน 2 หน่วยกิต ระดบั ประถมศึกษา/มัธยมศึกษาตอนต้น/มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย มาตรฐานท่ี 3.1 มีความรู้ความเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชพี มองเหน็ ช่องทางและการตดั สนิ ใจ ประกอบอาชีพไดต้ ามความตอ้ งการและศักยภาพของตนเอง 3.2 มคี วามรู้ความเข้าใจ ทักษะในอาชีพท่ตี ดั สนิ เลอื ก 3.3 มีความรคู้ วามเขา้ ใจในการจัดการอาชพี อยา่ งมีคณุ ธรรม ศึกษาและฝกึ ทักษะเก่ยี วกบั เร่อื งตอ่ ไปนี้ ชอ่ งทางและการตัดสินใจเลือกประกอบอาชีพการทำสวนมดแดง ลักษณะและความสำคญั ของ อาชีพการทำสวนมดแดง ลักษณะพื้นที่และการคัดเลอื กพันธ์มุ ดแดง การเตรยี มวสั ดุอุปกรณ์การเลย้ี ง มดแดง วิธีการรักษาสวนมดแดง การพัฒนาการทำสวนมดแดง การการจัดการการทำสวนมดแดง การจดั การการตลาด การทำบัญชี การอนุรักษ์พลังงานและส่ิงแวดล้อม ลักษณะและคุณสมบัติที่ดี ของผู้ประกอบอาชพี คณุ ธรรมในการประกอบอาชีพ ปญั หา อปุ สรรคในการประกอบอาชพี การจัดประสบการณ์การเรยี นรู้ วางแผนการเรยี นรู้ศกึ ษาจากธรรมชาตขิ องมดแดง ศกึ ษาจากเอกสาร พบผู้รทู้ ี่มีประสบการณ์ ทศั นศึกษาแหล่งประกอบการ ฝึกปฏบิ ัติการเลีย้ ง กับผู้มี ประสบการณ์รวมกลมุ่ อภปิ รายสง่ เสรมิ และแนวทางแกไ้ ขรวมกลมุ่ เพอ่ื การศกึ ษาอบรม การวดั และประเมนิ ผล ประเมนิ จากสภาพจรงิ จากกระบวนการเรียนรู้

153 รายละเอยี ดคำอธิบายรายวชิ า อช02014 การทำสวนมดแดง จำนวน 2 หน่วยกิต ระดบั ประถมศึกษา/มัธยมศึกษาตอนตน้ /มธั ยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานที่ 3.1 มคี วามรคู้ วามเข้าใจและเจตคตทิ ดี่ ีในงานอาชพี มองเห็นชอ่ งทางและการตัดสนิ ใจ ประกอบอาชีพได้ตามความตอ้ งการและศักยภาพของตนเอง 3.2 มีความรคู้ วามเขา้ ใจ ทกั ษะในอาชีพท่ตี ดั สินเลอื ก 3.3 มคี วามรูค้ วามเขา้ ใจในการจดั การอาชพี อย่างมีคุณธรรม ที่ หวั เรอ่ื ง ตัวช้วี ดั เนอ้ื หา จำนวน ช่ัวโมง 1 ช่องทาง และการ อธบิ ายชอ่ งทาง และ วิเคราะหค์ วามเปน็ ไป 10 ตัดสินใจเลอื ก การตัดสินใจเลือก ได้ จากขอ้ มลู ดังน้ี ประกอบอาชพี การทำ ประกอบอาชีพการทำ 1.ขอ้ มูลตนเอง สวนมดแดง สวนมดแดง 2.ข้อมลู ทางวิชาการ 3.ขอ้ มูลทางสงั คม ส่งิ แวดลอ้ ม 2 ความสำคญั และ บอกความสำคญั และ ความสำคัญและ 3 ประโยชน์ ประโยชนข์ องการทำ ประโยชน์ สวนมดแดงได้ 3 ชนิดและลักษณะพนั ธุ์ 1. บอกลกั ษณะและ ชนิดและลกั ษณะของ 3 การคดั เลอื กพันธุ์ ชนดิ ของมดแดง การเลือกพันธุ์มดแดง 2. สามารถเลอื กพนั ธ์ุ มดแดงได้ 4 การเลอื กทำเล สภาพ สามารถเลอื กทำเล การเลือกทำเลในการ 4 ดนิ ฟา้ อากาศ การเลย้ี งได้เหมาะสม เลย้ี ง กบั สภาพดนิ ฟา้ อากาศ 5 การเลอื กใช้เคร่อื งมอื เลือกใชเ้ ครือ่ งมือ วัสดุ การเลอื กใช้เครื่องมือ 4 วสั ดอุ ุปกรณท์ ่ีใช้ อุปกรณท์ ่ีใช้ได้อยา่ ง วัสดอุ ุปกรณท์ ใี่ ช้ เหมาะสม 6 การเล้ยี ง เลยี้ งมดแดงให้ 1. การเลีย้ งดู 15 7 การปอ้ งกันและการ เจริญเตบิ โตปราศจาก 2. การให้อาหาร 10 การเกิดโรคและศัตรู 3. การป้องกนั โรคและ มาทำร้ายได้ ศัตรู ปอ้ งกนั และการกำจัด 1. การปอ้ งกันศัตรพู ืช

154 ท่ี หัวเรอ่ื ง ตวั ชี้วัด เน้อื หา จำนวน กำจัดศตั รู ชัว่ โมง ศัตรมู ดแดงได้ 2. การกำจัดศตั รพู ชื 8 การเกบ็ ผลผลติ 6 9 การจัดการการตลาด อธบิ ายวิธีการเกบ็ การเกบ็ ผลผลติ 10 10 การทำบญั ชี ผลผลิต 6 3 11 การอนรุ กั ษ์ อธิบายกระบวนการ 1. การวเิ คราะห์ 3 ทรัพยากรธรรมชาติ และสงิ่ แวดลอ้ ม ตลาดได้ การตลาด 12 คุณธรรมในการ 2. ช่องทางการ ประกอบอาชีพ จำหนา่ ย 3. การขายและการ สง่ เสรมิ การขาย 4. การบรรจุหบี ห่อ 5. การกำหนดราคา ขาย ทำบัญชีการผลติ พืชได้ 1. บัญชที รัพยส์ นิ 2. บัญชรี ายรบั - รายจ่าย อธบิ ายการอนรุ กั ษ์ การอนุรกั ษ์ ทรัพยากรธรรมชาติ ทรพั ยากรธรรมชาติ และสงิ่ แวดลอ้ มได้ และสงิ่ แวดลอ้ ม อธบิ ายคุณธรรมใน 1. ความรับผดิ ชอบ การประกอบอาชีพได้ 2. ความซอื่ สัตย์ สจุ รติ 3. ความขยัน อดทน ฯลฯ 13 ปญั หา อปุ สรรคใน อธิบายปญั หา 1. ปญั หาดา้ น 3 การประกอบอาชีพ อุปสรรคในการ กระบวนการผลิต ประกอบอาชพี 2. ปัญหาดา้ นการตลาด

155 ท่ี หัวเรอ่ื ง ตวั ชว้ี ัด เน้ือหา จำนวนชว่ั โมง 10 14 การจดั การ อธิบายกระบวนการตลาด 1.การวเิ คราะห์ 6 การตลาด ได้ การตลาด 3 3 2.ชอ่ งทางการ 3 จำหนา่ ย 3.การขายและการ สง่ เสริมการขาย 3.การบรรจหุ บี หอ่ 4.การกำหนดราคา ขาย 15 การทำบญั ชี ทำบญั ชกี ารผลิตสตั วไ์ ด้ บัญชที รพั ยส์ นิ บญั ชรี ายรบั – รายจ่าย 16 การอนรุ กั ษ์ อธิบายการอนรุ ักษ์ การอนรุ กั ษ์ ทรพั ยากรธรรมชาติ ทรพั ยากรธรรมชาติและ ทรัพยากรธรรมชาติ และสงิ่ แวดลอ้ ม สิง่ แวดล้อมได้ และสงิ่ แวดล้อม 17 คุณธรรมในการ อธบิ ายคุณธรรมในการ 1.ความรบั ผิดชอบ ประกอบอาชพี ประกอบอาชพี ได้ 2.ความซ่ือสัตย์ 3.ความขยนั อดทน ฯลฯ 18 ปญั หา อปุ สรรคใน อธิบายปญั หา อปุ สรรค 1.ปัญหาดา้ น การเลย้ี งปลาดุก ในการเล้ยี งปลาดกุ ได้ กระบวนการผลติ 2.ปัญหาดา้ น การตลาด

156 คำอธิบายรายวิชา อช02015 การเกษตรผสมผสาน จำนวน 2 หน่วยกติ ระดบั ประถมศึกษา/มธั ยมศึกษาตอนต้น/มัธยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานท่ี 3.1 มีความรู้ ความเข้าใจ และเจตคติท่ีดใี นงานอาชีพ มองเหน็ ชอ่ งทางและตัดสินใจ ประกอบอาชพี ไดต้ ามความต้องการและศักยภาพของตนเอง 3.2 มคี วามรู้ ความเขา้ ใจ ทักษะในอาชีพท่ตี ดั สินใจเลือก 3.3 มีความรู้ ความเขา้ ใจ ในการจดั การอาชพี อยา่ งมคี ณุ ธรรม ศึกษาและฝึกทกั ษะเก่ยี วกบั เรือ่ งตอ่ ไปน้ี ช่องทางและการตัดสินใจเลือกประกอบอาชีพเกษตรผสมผสาน ลักษณะและความสำคัญของ การเกษตรแบบผสมผสาน หลกั การและวธิ ีการของการเกษตรแบบผสมผสาน การจดั ระบบปลกู พืช และเล้ียงสัตว์ท่ีสอดคล้องและเกื้อกูลซ่ึงกันและกัน การใช้แรงงาน ทุน ท่ีดิน และทรัพยากรอย่างมี ประสิทธิภาพ การนำวัสดุเหลือใช้จากการผลิตมาใช้ประโยชน์ ลักษณะและคุณสมบัติที่ดีของผู้ ประกอบอาชีพ การจดั ประสบการณ์การเรียนรู้ วางแผนการเรยี นร้ศู กึ ษาจากเอกสาร หนังสอื และส่อื อนื่ ๆ เชน่ วีดโี อ เทปบรรยาย สไลด์ เป็น ตน้ เชิญผปู้ ระสบผลสำเร็จในอาชีพมาบรรยาย สาธิต แลกเปลีย่ น ประสบการณร์ ว่ มกัน ศึกษาดูงาน หรอื ฟาร์มของรฐั เอกชน ชาวบ้าน ทดี่ ำเนินกิจการการเกษตรแบบผสมผสาน รวมกลมุ่ อภปิ รายปัญหา และหาแนวทางพัฒนา ตดิ ตามผล และแก้ไขปญั หารว่ มกัน ปฏบิ ัติการจดบนั ทกึ เป็นองค์ความรู้ และทำโครงการประกอบอาชพี การวัดและประเมินผล ประเมนิ จากสภาพจรงิ จากกระบวนการเรยี นรู้

157 รายละเอยี ดคำอธบิ ายรายวิชา อช02015 การเกษตรผสมผสาน จำนวน 2 หนว่ ยกติ ระดบั ประถมศึกษา/มธั ยมศึกษาตอนต้น/มธั ยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานที่ 3.1 มคี วามรู้ ความเข้าใจ และเจตคตทิ ี่ดีในงานอาชพี มองเห็นช่องทางและตัดสินใจ ประกอบอาชีพได้ตามความต้องการและศกั ยภาพของตนเอง 3.2 มคี วามรู้ ความเข้าใจ ทกั ษะในอาชพี ทตี่ ดั สนิ ใจเลอื ก 3. 3 มคี วามรู้ ความเข้าใจ ในการจัดการอาชีพอยา่ งมีคณุ ธรรม ที่ หัวเรอื่ ง ตวั ชว้ี ัด เนอ้ื หา จำนวน ช่วั โมง 1 ชอ่ งทาง และ อธบิ ายชอ่ งทาง และการ วเิ คราะหค์ วามเปน็ ไปได้ 6 การตดั สนิ ใจ ตดั สินใจเลอื กประกอบ จากขอ้ มลู ดังน้ี เลอื กประกอบ อาชพี เกษตรผสมผสาน 1.ข้อมูลตนเอง อาชีพเกษตร 2.ข้อมูลทางวชิ าการ ผสมผสาน 3.ขอ้ มลู ทางสงั คม ส่งิ แวดล้อม 2 การเกษตร 1. บอกลกั ษณะและ ลักษณะและความสำคัญ 74 ผสมผสาน ความสำคัญของการเกษตร ของการเกษตรแบบผสมผสาน แบบผสมผสานได้ หลักการและวิธีการของ 2. อธิบายวธิ กี ารและ การเกษตรแบบผสมผสาน หลักการการเกษตรแบบ การจัดระบบการปลูกพชื และ เกษตรผสมผสานได้ เล้ียงสัตวท์ ส่ี อดคลอ้ งและ 3. อธบิ ายได้ เก้ือกลู ซง่ึ กันและกัน 4. อธิบายลกั ษณะและ การใช้แรงงาน ทนุ ทด่ี ิน และ คุณสมบัติทด่ี ีของผู้ ทรัพยากรอยา่ งมีประสิทธภิ าพ ประกอบอาชีพทำการแบบ การนำวสั ดุเหลือใช้จากการ เกษตรผสมผสานได้ ผลติ มาใช้ประโยชน์ การคิด ราคา การจัดจำหนา่ ยผลผลติ ลกั ษณะและคณุ สมบัตทิ ี่ดี ของผ้ปู ระกอบอาชีพ

158 คำอธบิ ายรายวิชา อช02016 การทำปลาร้า จำนวน 1 หน่วยกิต ระดับประถมศึกษา/มธั ยมศึกษาตอนต้น/มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย มาตรฐานที่ 3.1 มคี วามรูค้ วามเขา้ ใจและเจตคติทด่ี ใี นงานอาชพี มองเห็นช่องทางและการตดั สินใจ ประกอบอาชพี ได้ตามความตอ้ งการและศกั ยภาพของตนเอง 3.2 มคี วามรูค้ วามเขา้ ใจ ทักษะในอาชีพทีต่ ดั สินเลอื ก 3.3 มคี วามรคู้ วามเข้าใจในการจัดการอาชพี อย่างมีคุณธรรม ศกึ ษาและฝกึ ทักษะเก่ียวกับเรื่องต่อไปน้ี ช่องทางและการตัดสินใจเลือกประกอบอาชีพการทำปลาร้า ความหมาย ความสำคัญ และ ประโยชนข์ องการถนอมอาหาร กระบวนการการถนอมอาหาร การเลอื กชนดิ ของปลาที่นำมาถนอม การเก็บรักษา การจัดการการตลาด การทำบัญชี การอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม คณุ ธรรมในการประกอบอาชีพ ปัญหา อุปสรรคในการประกอบอาชพี การจดั ประสบการณก์ ารเรยี นรู้ ใหม้ กี ารสำรวจสถานท่ีเก่ียวกับการทำปลาร้า กำหนดแหลง่ เรียนร้แู ล้วไปศึกษาจากแหล่งเรยี นรู้ ตา่ ง ๆ นำมาแลกเปลยี่ นเรียนร้ซู ่งึ กนั และกัน ฝึกการถนอมหนอ่ ไม้ แลว้ บนั ทึกสรปุ เปน็ องค์ความรู้ การวัดและประเมินผล ประเมนิ จากสภาพจริงจากกระบวนการเรยี นรู้

159 รายละเอยี ดคำอธบิ ายรายวิชา อช02016 การทำปลาร้า จำนวน 1 หน่วยกิต ระดับประถมศึกษา/มธั ยมศึกษาตอนต้น/มัธยมศกึ ษาตอนปลาย มาตรฐานท่ี 3.1 มีความร้คู วามเขา้ ใจและเจตคตทิ ีด่ ีในงานอาชีพ มองเห็นช่องทางและการตัดสนิ ใจ ประกอบอาชีพได้ตามความตอ้ งการและศกั ยภาพของตนเอง 3.2 มีความร้คู วามเขา้ ใจ ทกั ษะในอาชพี ท่ตี ัดสนิ เลอื ก 3.3 มคี วามรคู้ วามเข้าใจในการจัดการอาชพี อย่างมีคุณธรรม ท่ี หวั เรือ่ ง ตัวชี้วดั เนื้อหา จำนวน ชัว่ โมง 1 ชอ่ งทาง และการ อธบิ ายช่องทาง และ วิเคราะห์ความ 6 ตัดสนิ ใจเลอื ก การตัดสนิ ใจเลอื ก เป็นไปไดจ้ ากขอ้ มลู ประกอบอาชีพการทำ ประกอบอาชพี การทำ ดงั น้ี ปลาร้า ปลารา้ ได้ 1.ข้อมลู ตนเอง 2.ขอ้ มูลทางวชิ าการ 3.ขอ้ มลู ทางสงั คม สิง่ แวดลอ้ ม 2 ความหมาย อธบิ ายความหมาย 1.ความหมาย 1 ความสำคัญและ ความสำคัญและ 2.ความสำคญั ประโยชน์ของการทำ ประโยชนข์ องการ 3.ประโยชน์ ปลารา้ ถนอมอาหารได้ 3 การเลือกปลา และ เลอื กปลา และวัสดุ การเลอื กปลา และ 3 วัสดุ อปุ กรณ์ อปุ กรณไ์ ด้อยา่ ง วัสดุ อุปกรณ์ เหมาะสม 4 กระบวนการทำปลาร้า สามารถทำปลาร้าได้ การทำปลาร้า 8 5 การเกบ็ รกั ษา อธบิ ายวิธกี ารเกบ็ รกั ษา การเกบ็ รกั ษา 5 ผลิตภัณฑแ์ ปรรปู ได้ 6 การจดั การการตลาด อธบิ ายกระบวนการ 1. การวเิ คราะห์ 5 ตลาดได้ การตลาด 2. ชอ่ งทางการ จำหนา่ ย 3. การขายและการ สง่ เสรมิ การขาย 4. การบรรจหุ บี หอ่ 5. การกำหนดราคา ขาย

160 ท่ี หวั เรอื่ ง ตวั ชีว้ ดั เนือ้ หา จำนวน 7 การทำบญั ชี ชว่ั โมง ทำบัญชีการทำปลาร้า 1. บัญชที รัพยส์ ิน 8 การอนุรกั ษ์ 3 ทรพั ยากรธรรมชาติ ได้ 2. บัญชีรายรบั - และสงิ่ แวดล้อม 3 รายจา่ ย 9 คณุ ธรรมในการ 3 ประกอบอาชีพ อธิบายการอนรุ กั ษ์ การอนรุ กั ษ์ 3 10 ปญั หา อปุ สรรคใน ทรัพยากรธรรมชาติ ทรพั ยากรธรรมชาติ การประกอบอาชพี และสง่ิ แวดล้อมได้ และสง่ิ แวดล้อม อธิบายคณุ ธรรม 1. ความรับผดิ ชอบ ในการประกอบอาชพี 2. ความซ่ือสัตย์ ได้ สจุ ริต 3. ความขยัน อดทน ฯลฯ อธบิ ายปัญหา อปุ สรรค 1. ปญั หาดา้ น คุณธรรมในการ กระบวนการผลิต ประกอบอาชพี ได้ 2. ปญั หาด้าน การตลาด

161 คำอธบิ ายรายวชิ า อช02017 กฎหมายเก่ยี วกับธุรกจิ การเกษตร จำนวน 1 หน่วยกิต ระดับประถมศึกษา/มัธยมศึกษาตอนตน้ /มัธยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานที่ 3.3 มีความรู้ ความเขา้ ใจ ในการจดั การอาชีพอย่างมีคณุ ธรรม 3.4 มคี วามรู้ ความเข้าใจ ในการพฒั นาอาชพี ใหม้ คี วามมัน่ คง ศึกษาและฝกึ ทักษะเกี่ยวกับเร่ืองต่อไปนี้ ประโยชน์และความสำคัญเกย่ี วกบั กฎหมาย กฎหมายที่ดิน กฎหมายเกี่ยวกับสหกรณ์ กฎหมาย เกี่ยวกับการชลประทาน พระราชบัญญัติโรคระบาดสัตว์ พระราชบัญญัติกักกันพืช พระราชบัญญัติ กักกนั สตั ว์ นติ กิ รรมและสัญญาตา่ ง ๆ การจดั การหน้ี และการชำระหนี้ การจัดประสบการณก์ ารเรียนรู้ 1. เชญิ ผูท้ ม่ี ีความร้เู กีย่ วกับกฎหมายเฉพาะดา้ นมาบรรยาย 2. อภิปราย และหาแนวทาง แก้ไขปญั หาด้านกฎหมายเกี่ยวกับธรุ กจิ การเกษตร การวดั และประเมินผล 1. บอกประโยชนแ์ ละความสำคญั ของกฎหมายเกี่ยวกบั ธุรกิจการเกษตรได้ 2. อธบิ ายกฎหมายทด่ี ินและสหกรณไ์ ด้ 3. อธบิ ายพระราชบญั ญัตโิ รคระบาดสตั ว์ การกักกนั พชื และสัตว์ และอนื่ ๆ ได้ 4. บอกความหมายและความสำคัญของสญั ญาและนิติกรรมได้ 5. สามารถจัดการเกี่ยวกบั หนแ้ี ละการชำระหนไ้ี ด้

162 รายละเอียดคำอธบิ ายรายวิชา อช02017 กฎหมายเกี่ยวกับธรุ กจิ การเกษตร จำนวน 1 หน่วยกิต ระดับประถมศึกษา/มัธยมศึกษาตอนต้น/มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย มาตรฐานท่ี 3.3 มีความรู้ ความเขา้ ใจ ในการจดั การอาชพี อย่างมีคณุ ธรรม 3.4 มีความรู้ ความเข้าใจ ในการพัฒนาอาชพี ให้มคี วามม่ันคง ท่ี หวั เร่ือง ตัวชี้วัด เนือ้ หา จำนวน ช่วั โมง 1 กฎหมาย 1. บอกประโยชนแ์ ละ ประโยชน์และความสำคัญ 40 เกีย่ วกับธุรกจิ ความสำคัญของกฎหมาย เกีย่ วกับกฎหมาย กฎหมาย การเกษตร เกย่ี วกบั ธรุ กิจการเกษตรได้ ทดี่ นิ กฎหมายเกี่ยวกบั 2. อธิบายกฎหมายท่ีดนิ สหกรณ์ กฎหมายเก่ียวกับการ สหกรณ์ การชลประทานได้ ชลประทาน พระราชบญั ญัติ 3. อธบิ ายพระราชบัญญตั ิ โรคระบาดสตั ว์ โรคระบาดสัตว์ การกกั กนั พระราชบญั ญตั กิ กั กนั พชื พชื และสตั ว์ และอ่ืน ๆ ได้ พระราชบญั ญัตกิ กั กันสตั ว์ 4. บอกความหมายและ นิติกรรมและสัญญาต่าง ๆ ความสำคัญของสัญญาและ การจดั การหนี้ และการชำระ นิตกิ รรมได้ หน้ี 5. สามารถจัดการเก่ียวกบั หน้แี ละการชำระหนไี้ ด้

163 คำอธิบายรายวชิ า อช02018 การขายและการตลาด จำนวน 2 หน่วยกิต ระดบั ประถมศึกษา/มัธยมศึกษาตอนตน้ /มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย มาตรฐานที่ 3.2 มีความรู้ ความเขา้ ใจ ทกั ษะในอาชีพที่ตดั สนิ ใจเลือก 3.3 มีความรู้ ความเขา้ ใจ ในการจัดการอาชพี อยา่ งมคี ณุ ธรรม 3.4 มคี วามรู้ ความเขา้ ใจ ในการพัฒนาอาชพี ให้มคี วามมน่ั คง ศึกษาและฝึกทกั ษะเกย่ี วกบั เร่อื งต่อไปนี้ 1. ความรทู้ ่ัวไปเก่ียวกบั การตลาด หลักการจดั การตลาด ระบบการตลาด ตลาดและพฤตกิ รรม ผู้บริโภค ข้อมูลทางการตลาด ความสำคัญ ประเภท หรือแหล่งข้อมลู วิธีการหาข้อมูล และการเก็บ ข้อมลู รวมท้ังการนำข้อมูลมาใช้ 2. ความรู้ท่ัวไปเก่ียวกับการขาย หลักการขาย ประเภทและลักษณะของการขาย การจัด องค์การ การจดั การและฝึกปฏบิ ัตกิ ารจัดการขาย 3. ประเภทของงานขาย ประเภทของนักขาย รายได้ของผู้ประกอบอาชีพการขาย คุณสมบัติ และจรรยาบรรณของนกั ขาย และฝึกปฏบิ ตั ใิ ห้เป็นนกั ขายทดี่ ี 4. พฤติกรรมผู้บรโิ ภคและศิลปะการขาย (การนำเสนอขาย เทคนิคการเจรจำต่อรอง) และฝึก การใช้ศลิ ปะการขาย 5. กลยทุ ธการส่งเสริมการขาย การส่งเสรมิ ตลาด การโฆษณา การประชาสมั พันธ์ 6. ความรู้เบ้ืองตน้ เก่ยี วกบั การผลิต และการกำหนดราคา กลยุทธส์ ่วนผสม ผลิตภณั ฑ์ตลาดกับ การต้ังราคา กลยทุ ธ์การต้ังราคา รวมทั้งสัญลักษณ์มาตรฐาน (รหัสแท่ง) และฝึกปฏิบัติการกำหนด ราคา การจดั ประสบการณ์การเรยี นรู้ 1. ศึกษาผู้รู้ วทิ ยากร จากตำราเอกสารหรือจากการปฏบิ ัติ 2. ดจู ากสาธิตการขาย 3. ฝกึ ปฏิบัติการขาย 4. ปฏิบตั จิ รงิ ในการขายต่างๆ 5. ฝึกปฏิบตั ิการกำหนดราคา การวัดและประเมนิ ผล ประเมินจากสภาพจริงจากกระบวนการเรยี นรู้

164 รายละเอยี ดคำอธบิ ายรายวิชา อช02018 การขายและการตลาด จำนวน 2 หน่วยกิต ระดับประถมศึกษา/มธั ยมศึกษาตอนต้น/มธั ยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานที่ 3.2 มีความรู้ ความเข้าใจ ทักษะในอาชีพท่ีตดั สนิ ใจเลอื ก 3.3 มคี วามรู้ ความเขา้ ใจ ในการจัดการอาชีพอยา่ งมคี ณุ ธรรม 3.4 มคี วามรู้ ความเขา้ ใจ ในการพัฒนาอาชีพใหม้ คี วามมัน่ คง ที่ หวั เรอื่ ง ตวั ช้วี ัด เนอื้ หา จำนวน ชว่ั โมง 1 หลักการตลาด อธบิ ายเกีย่ วกับหลกั การ การตลาด หลกั การ 10 ระบบขอ้ มลู จัดการตลาด ระบบ ความสำคญั ประเภท การตลาด ตลาดและ ของตลาด พฤตกิ รรม พฤติกรรมผบู้ รโิ ภค ผบู้ ริโภค และสามารถใช้ ขอ้ มูลทางการตลาด ขอ้ มูลทเ่ี กย่ี วขอ้ งกบั ความสำคญั ประเภท ตลาดได้ หรอื แหลง่ ขอ้ มลู วิธีการ หาข้อมลู และการเกบ็ ขอ้ มลู รวมทง้ั การนำ ข้อมลู มาใช้ 2 หลักการขายเบอื้ งต้น อธบิ ายเกย่ี วกบั การขาย การขาย หลกั การขาย 10 หลักการขาย ประเภท ประเภทและลกั ษณะ และลกั ษณะของการ ของการขาย การจดั ขาย การจัดองค์การ องค์การ การจดั การ และสามารถจดั การขาย และฝกึ ปฏิบัติการ ได้ จัดการขาย 3 การขาย มเี จตคตทิ ่ดี ี ศกึ ษาประเภทของงาน 10 บอกความสำคญั และ ขาย ประเภทของนกั จรรยาบรรณของนกั ขาย ขาย รายไดข้ องผู้ ท่ีดีได้ ประกอบอาชีพการขาย คณุ สมบัติและ จรรยาบรรณของนกั ขาย และฝกึ ปฏบิ ัติให้ เป็นนักขายท่ดี ี

165 ที่ หัวเรอื่ ง ตวั ช้วี ดั เนอ้ื หา จำนวน ชัว่ โมง 4 เทคนคิ การขาย อธิบายพฤตกิ รรม พฤติกรรมผบู้ รโิ ภคและ 20 ผู้บริโภค สามารถใช้ ศลิ ปะการขาย (การ ศิลปะการขาย และ นำเสนอขาย เทคนคิ เทคนคิ การเจรจา การเจรจาต่อรอง) ตอ่ รองได้ และฝกึ การใชศ้ ิลปะ การขาย 5 การสง่ เสรมิ การขายและการ ใชก้ ลยุทธ์ส่งเสรมิ การ การฝกึ ปฏบิ ตั กิ ล 20 โฆษณา ขาย การตลาด การ ยทุ ธการสง่ เสรมิ การ โฆษณา และการ ขาย การส่งเสรมิ ตลาด ประชาสมั พนั ธไ์ ด้ การโฆษณา การ ประชาสมั พนั ธ์ 6 การผลติ และการกำหนด อธบิ ายความรูเ้ บ้อื งตน้ ความรู้เบอื้ งตน้ เกย่ี วกับ 10 ราคา เกีย่ วกับการผลิต การ การผลติ และการ กำหนดราคา และ กำหนดราคา กลยทุ ธ์ สามารถใช้กลยุทธ์ สว่ นผสม ผลติ ภณั ฑ์ สว่ นผสมผลติ ภณั ฑ์ และ ตลาดกับการตัง้ ราคา การตั้งราคาได้ กลยทุ ธก์ ารต้งั ราคา รวมทง้ั สญั ลักษณ์ มาตรฐาน(รหสั แท่ง) และฝกึ ปฏิบัตกิ าร กำหนดราคา

166 คำอธบิ ายรายวชิ า อช02019 สินเชื่อการเกษตร จำนวน 1 หน่วยกติ ระดับประถมศึกษา/มธั ยมศึกษาตอนต้น/มธั ยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานที่ 3.3 มคี วามรคู้ วามเข้าใจในการจัดการอาชีพอย่างมคี ุณธรรม ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะเก่ียวกับเรื่องต่อไปนี้ ความหมาย ความสำคัญ และประโยชน์ของสินเชื่อการเกษตร แนวโน้มความต้องการสินเช่ือ ของการเกษตร แหล่งสินเชื่อหรือแหล่งเงินทุน วิธกี ารใช้สินเช่ือ เง่ือนไขของสินเช่ือ การทำแผนงาน และโครงการเพือ่ ขอสนิ เชอื่ การเกษตร ปัญหาการขอสินเช่ือ การจัดประสบการณ์การเรยี นรู้ ให้มีการสำรวจแหล่งสินเชื่อการเกษตร กำหนดแหล่งเรียนรู้แล้วไปศึกษาจากแหล่งเรียนรู้ ต่าง ๆ นำมาแลกเปลยี่ นเรยี นรู้ซ่ึงกนั และกนั แล้วบนั ทึกสรุปเป็นองค์ความรู้ การวดั และประเมนิ ผล ประเมินจากสภาพจริงจากกระบวนการเรียนรู้

167 รายละเอยี ดคำอธบิ ายรายวชิ า อช02019 สินเช่ือการเกษตร จำนวน 1 หน่วยกิต ระดับประถมศึกษา/มธั ยมศึกษาตอนต้น/มัธยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานที่ 3.3 มคี วามรคู้ วามเขา้ ใจในการจัดการอาชีพอยา่ งมีคณุ ธรรม ท่ี หวั เร่ือง ตวั ชว้ี ดั เนอ้ื หา จำนวน ช่ัวโมง 1 ความหมายความสำคัญและ อธบิ ายความหมาย ความหมาย 1 ประโยชนข์ องสนิ เชือ่ ความสำคัญและประโยชน์ ความสำคญั การเกษตร ของสนิ เชอ่ื การเกษตรได้ ประโยชน์ 2 แนวโน้มความตอ้ งการสินเช่อื วิเคราะห์แนวโน้มความ การวเิ คราะห์ 3 ของการเกษตร ตอ้ งการสนิ เช่อื ของการเกษตร แนวโน้มความ ได้ ต้องการสินเชื่อ ของการเกษตร 3 แหล่งสินเชือ่ หรอื แหล่งเงนิ ทุน 1.อธบิ ายแหลง่ สินเชอ่ื หรือ 1.แหล่งสินเชือ่ 6 แหล่งเงินทุนทางการเกษตรได้ หรอื แหลง่ 2.วิเคราะห์แหลง่ สนิ เช่ือแต่ละ เงินทนุ ตา่ ง ๆ แหง่ เกยี่ วกับขอ้ ดี ข้อเสียได้ เช่น ธนาคาร พาณิชย์ สหกรณ์ต่าง ๆ 2.ขอ้ ดี ข้อเสีย ของแหลง่ สินเชือ่ แตล่ ะแห่ง 4 วิธกี ารใหส้ ินเชอ่ื อธิบายวิธกี ารและเง่ือนไขการ วธิ ีการใหส้ นิ เชอื่ 10 ให้สินเช่ือของแหล่งสินเชือ่ และเงือ่ นไข ทางการเกษตรได้

168 ท่ี หัวเรื่อง ตัวช้ีวดั เนอื้ หา จำนวน ชว่ั โมง 5 การทำแผนงาน และโครงการ ทำแผนงาน และโครงการเพ่ือ 1.ความสำคัญ 15 เพื่อขอสนิ เชื่อการเกษตร ขอสนิ เชอ่ื การเกษตรไทย ของการทำ แผนงานและ โครงการ 2.ขัน้ ตอนการทำ แผนงานและ โครงการ 6 ปัญหาการขอสนิ เชอ่ื อธบิ ายปัญหาการขอสนิ เช่อื ปัญหาการขอ 5 จากแหล่งสนิ เช่อื การเกษตรได้ สินเชอื่

169 คำอธบิ ายรายวชิ า อช02020 การทำสีรถยนต์ จำนวน 2 หนว่ ยกติ ระดับประถมศึกษา/มัธยมศึกษาตอนต้น/มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย มาตรฐานที่ 3.1 มีความรู้ความเข้าใจและเจตคติทีด่ ีในงานอาชีพ มองเห็นช่องทางและการตดั สนิ ใจ ประกอบอาชีพได้ตามความต้องการและศกั ยภาพของตนเอง 3.2 มคี วามรคู้ วามเข้าใจ ทักษะในอาชพี ท่ตี ัดสนิ เลือก 3.3 มคี วามรคู้ วามเข้าใจในการจัดการอาชีพอย่างมคี ณุ ธรรม ศกึ ษาและฝึกทักษะเกี่ยวกบั เร่อื งต่อไปนี้ ช่องทางและการตัดสินใจประกอบอาชีพทำสีรถยนต์ การเลือกทำเล การเลือกสี วิธีการโป๊ว พลาสติก วิธีการขัดสีโป๊วแบบแห้ง และเปียก คุณสมบัติของสี การผสมสี วัสดุ อุปกรณ์ เคร่ืองมือ การพ่นสีรองพ้ืน การพ่นสีทับหน้า การขัดสี การจัดการการตลาด การอนุรักษ์พลังงานและ สง่ิ แวดลอ้ ม คณุ ธรรมในการประกอบอาชีพ ปัญหา อปุ สรรคในการประกอบอาชพี การจัดประสบการณเ์ รียนรู้ สำรวจแหล่งประกอบการทำสีรถยนต์ ศึกษา วิเคราะห์ช่องทางประกอบอาชีพสีรถยนต์ที่ เหมาะสมกับสภาพรถยนต์ ข้ันตอนการทำสีรถยนต์ การจัดการการผลิต กระบวนการตลาด มีการแลกเปล่ียนการเรยี นรซู้ ง่ึ กันและกนั ฝึกการทำสีรถยนต์ แลว้ สรุปเปน็ องความรู้ การวัดและประเมนิ ผล ประเมินจากสภาพจริงจากกระบวนการเรียนรู้

170 รายละเอียดคำอธิบายรายวชิ า อช02020 การทำสีรถยนต์ จำนวน 2 หน่วยกิต ระดับประถมศึกษา/มัธยมศึกษาตอนต้น/มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย มาตรฐานที่ 3.1 มคี วามรู้ความเข้าใจและเจตคตทิ ่ีดีในงานอาชีพ มองเห็นช่องทางและการตัดสนิ ใจ ประกอบอาชพี ไดต้ ามความต้องการและศักยภาพของตนเอง 3.2 มคี วามรคู้ วามเข้าใจ ทักษะในอาชีพที่ตดั สินเลอื ก 3.3 มคี วามรคู้ วามเข้าใจในการจดั การอาชพี อยา่ งมคี ุณธรรม ที่ หัวเรื่อง ตวั ช้ีวัด เนือ้ หา จำนวน ชวั่ โมง 1 ช่องทางและการ อธบิ ายชอ่ งทางและการตัดสนิ ใจ วิเคราะห์ความ 6 ตดั สนิ ใจเลือก เลอื กประกอบอาชพี การทำสี เป็นไปได้จากข้อมลู ประกอบอาชพี การ รถยนต์ ดงั นี้ ทำสรี ถยนต์ 1.ขอ้ มูลตนเอง 2.ข้อมลู ทางวิชาการ 3.ข้อมลู ทางสงั คม สงิ่ แวดลอ้ ม 2 การเลือกทำเล สามารถอธบิ ายวิธีการเลือก 1.ปริมาณของ 3 ลกั ษณะทำเลท่ีตง้ั ของการทำธุรกิจ ผปู้ ระกอบการ ทำสีรถยนตไ์ ด้ 2.การคมนาคมที่ สะดวก 3 การโป๊วพลาสตกิ สามารถบอกหลกั การโป๊วพลาสติก 1.หลกั การโป๊ 12 ได้ พลาสตกิ สามารถโปว๊ พลาสติกได้ 2.ขัน้ ตอนการโปว๊ สามารถขดั สีโป๊วแบบแหง้ ได้ พลาสตกิ สามารถขดั สีโปว๊ แบบเปยี กได้ 3.การขดั สโี ปว๊ แบบ แห้ง 4.การขดั สโี ปว๊ แบบ เปียก

171 ที่ หัวเรอื่ ง ตัวชีว้ ัด เน้ือหา จำนวน ชว่ั โมง 4 การพน่ สีตัวถงั บอกคณุ สมบัติของสีได้ คณุ สมบัตขิ องสี เครือ่ งมอื อปุ กรณก์ ารพ่นสี 10 รถยนต์ เลอื กใช้เคร่อื งมือ วัสดุ 27 1.วธิ กี ารจดั ซอื้ จดั หาสี 10 อุปกรณก์ ารพน่ สีได้ 2.วิธีผสมสพี ่น 3 5 ฝึกปฏิบัตพิ น่ สผี สมสี อธิบายวิธีการจดั ซ้ือ 1. การวิเคราะห์การตลาด 3 2. ชอ่ งทางการบรกิ าร 3 จัดหาสีได้ 3. การคิดราคาต้นทุน 3 4. การคิดคา่ บรกิ าร สามารถผสมสพี น่ ได้ 5. การทำบญั ชี 6 การจดั การ อธบิ ายกระบวนการ การตลาด ตลาดได้ การอนรุ กั ษ์ อธิบายการอนรุ ักษ์ การอนรุ กั ษ์ 7 ทรัพยากรธรรมชาติ ทรพั ยากรธรรมชาติและ ทรพั ยากรธรรมชาติและ และสง่ิ แวดลอ้ ม สง่ิ แวดลอ้ มได้ สิง่ แวดลอ้ ม 8 การประเมินความ อธิบายวิธีการประเมิน 1. การศึกษาแนวโน้มความ พึงพอใจของลกู ค้า ความพึงพอใจของลูกค้า ต้องการ ได้ 2. สอบถามจาก 1. ความรับผิดชอบ 9 คุณธรรมในการ อธบิ ายคณุ ธรรมในการ 2. ความซอื่ สัตย์สจุ ริต ประกอบอาชีพ ประกอบอาชพี ได้ 3. ความขยนั อดทน ฯลฯ 10 ปัญหา อปุ สรรคใน อธบิ ายปัญหา อปุ สรรค ปญั หา และอุปสรรคในการ การประกอบอาชพี ในการประกอบอาชีพ ประกอบอาชพี

172 คำอธิบายรายวชิ า อช02021 ชา่ งซอ่ มรถจักรยานยนต์ จำนวน 2 หน่วยกติ ระดบั ประถมศึกษา/มธั ยมศึกษาตอนตน้ /มธั ยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานที่ 3.1 มีความรคู้ วามเข้าใจและเจตคตทิ ี่ดีในงานอาชีพ มองเหน็ ช่องทางและการตัดสินใจ ประกอบอาชีพได้ตามความตอ้ งการและศักยภาพของตนเอง 3.2 มคี วามรู้ความเขา้ ใจ ทกั ษะในอาชพี ท่ีตัดสนิ เลือก 3.3 มคี วามรูค้ วามเข้าใจในการจดั การอาชพี อย่างมีคุณธรรม ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะเกย่ี วกบั เรอ่ื งต่อไปนี้ ช่องทางและการตัดสินใจประกอบอาชีพช่างซ่อมรถจักรยานยนต์ การเลือกทำเล หลักการ ทำงานของระบบต่าง ๆ ของรถจักรยานยนต์ ช้ินส่วน อุปกรณ์ของรถจักรยานยนต์ การตรวจสอบ เครื่องยนต์ การถอดประกอบ วิธีการตรวจสอบ และแก้ไขปัญหา การบำรุงรักษารถจักรยานยนต์ การจัดการการตลาด การประเมินความพึงพอใจของลูกค้า การอนุรักษ์พลังงานและส่ิงแวดล้อม คุณธรรมในการประกอบอาชพี ปัญหา อุปสรรคในการประกอบอาชพี การจัดประสบการณก์ ารเรยี นรู้ สำรวจสถานประกอบการท่ีซ่อมรถจกั รยานยนต์ ศึกษา วิเคราะห์ช่องทางการประกอบอาชีพ ซ่อมรถจักรยานยนต์ ขั้นตอนการซ่อมรถจักรยานยนต์ การจัดการการผลิต กระบวนการตลาด มกี ารแลกเปลยี่ นการเรยี นร้ซู ่ึงกันและกัน ฝกึ การ ซ่อมรถจกั รยานยนต์ แลว้ สรุปเปน็ องความรู้ การวัดและประเมินผล ประเมนิ จากสภาพจรงิ จากกระบวนการเรียนรู้

173 รายละเอียดคำอธบิ ายรายวชิ า อช02021 ช่างซอ่ มรถจักรยานยนต์ จำนวน 2 หน่วยกิต ระดบั ประถมศึกษา/มธั ยมศึกษาตอนต้น/มธั ยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานที่ 3.1 มคี วามรคู้ วามเข้าใจและเจตคติท่ีดใี นงานอาชีพ มองเห็นชอ่ งทางและการตัดสนิ ใจ ประกอบอาชพี ไดต้ ามความต้องการและศักยภาพของตนเอง 3.2 มีความรูค้ วามเขา้ ใจ ทกั ษะในอาชพี ทต่ี ดั สินเลอื ก 3.3 มคี วามรคู้ วามเข้าใจในการจดั การอาชพี อยา่ งมคี ณุ ธรรม ท่ี หวั เรื่อง ตัวชี้วดั เนือ้ หา จำนวน ชั่วโมง 1 ชอ่ งทางและการ อธิบายช่องทางและการ วิเคราะห์ความเป็นไป 6 ตดั สนิ ใจประกอบอาชพี ตัดสินใจเลือกประกอบอาชพี ไดจ้ ากข้อมลู ดงั นี้ ชา่ งซอ่ ม ช่างซ่อมรถจักรยานยนต์ 1.ข้อมูลตนเอง รถจกั รยานยนต์ 2.ข้อมูลทางวิชาการ 3.ข้อมูลทางสงั คม ส่ิงแวดลอ้ ม 2 การเลอื กทำเล อธบิ ายวธิ ีการเลอื กลักษณะ การเลือกทำเล 2 ทำเลทต่ี งั้ ของการเปดิ ร้าน ซ่อมรถจักรยานยนตไ์ ด้ 3 หลกั การทำงานของ อธิบายหลกั การทำงานของ หลักการทำงานของ 12 ระบบต่าง ๆ ของ เครอ่ื งยนตร์ ถจกั รยานยนต์ได้ เคร่ืองยนต์ เครอ่ื งยนต์ อย่างถกู ตอ้ ง รถจกั รยานยนต์ 4 ชนิ้ ส่วน อุปกรณ์ของ บอกชน้ิ ส่วน อปุ กรณ์ ของ ชิ้นสว่ น อปุ กรณ์ 3 รถจักรยานยนต์ รถจักรยานยนต์ได้ 5 การใชเ้ ครอ่ื งมอื ซอ่ ม สามารถใช้เครื่องมอื ได้อย่าง การใชเ้ ครื่องมือซ่อม 6 รถจกั รยานยนต์ ถูกต้อง รถจกั รยานยนต์ 6 การตรวจสภาพและ ตรวจสภาพและถอดประกอบ การตรวจสภาพและ 23 ถอดประกอบ เคร่อื งยนต์ได้ ถอดประกอบ เครอ่ื งยนต์ เคร่อื งยนต์

174 ท่ี หัวเรือ่ ง ตัวช้วี ดั เนือ้ หา จำนวน 7 สาเหตุปญั หา และการ ช่ัวโมง อธบิ ายสาเหตุ ปัญหา สาเหตปุ ญั หา และการ แก้ปญั หา 3 8 การดูแล บำรงุ รกั ษา และวิธกี ารแก้ปญั หาได้ แก้ปัญหา 3 รถจกั รยานยนต์ สามารถบอกวิธกี าร การดูแล บำรงุ รักษา 10 9 การจัดการการตลาด ดูแลบำรงุ รกั ษา 3 3 10 การประเมนิ ความพึงพอใจ รถจักรยานยนตไ์ ด้ 3 ของลกู คา้ อยา่ งถกู ต้อง 3 11 การอนรุ กั ษ์พลงั งานและ สงิ่ แวดลอ้ ม อธิบายกระบวนการ 1. การวเิ คราะห์ 12 คณุ ธรรมในการประกอบ ตลาดได้ การตลาด อาชพี 2. ช่องทางการบรกิ าร 13 ปญั หา อปุ สรรคในการ ประกอบอาชพี 3. การคดิ ราคาตน้ ทนุ 4. การคิดคา่ บริการ 5. การทำบญั ชรี ายรบั - รายจา่ ย อธิบายวธิ ีการประเมิน 1. ศกึ ษาแนวโน้มความ ความพึงพอใจของ ต้องการ ลูกคา้ 2. สอบถามจากลกู คา้ อธบิ ายการอนรุ กั ษ์ การอนรุ กั ษ์พลงั งาน พลงั งานและ และสงิ่ แวดล้อม สง่ิ แวดล้อมได้ อธิบายคณุ ธรรมในการ 1. ความรบั ผดิ ชอบ ประกอบอาชพี ได้ 2. ความซ่อื สัตย์สจุ รติ 3. ความขยัน อดทน ฯลฯ อธบิ ายปัญหา อุปสรรค ปัญหาและอปุ สรรคใน ในการประกอบอาชีพ การประกอบอาชพี

175 คำอธิบายรายวชิ า อช02022 การเดนิ สายไฟฟ้าในอาคาร จำนวน 2 หน่วยกติ ระดับประถมศึกษา/มธั ยมศึกษาตอนต้น/มธั ยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานที่ 3.1 มีความรู้ความเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชพี มองเหน็ ช่องทางและการตัดสนิ ใจ ประกอบอาชีพไดต้ ามความตอ้ งการและศกั ยภาพของตนเอง 3.2 มีความรคู้ วามเข้าใจ ทกั ษะในอาชีพท่ตี ดั สินเลือก 3.3 มีความรคู้ วามเข้าใจในการจัดการอาชพี อยา่ งมคี ณุ ธรรม ศึกษาและฝึกทกั ษะเก่ียวกบั เรอื่ งต่อไปนี้ ช่องทางและการตัดสินใจประกอบอาชีพเดินสายไฟฟ้าในอาคาร มาตรการความปลอดภัย เกย่ี วกับไฟฟา้ การใช้เครอื่ งมือวดั ไฟฟ้า ชนิดและประเภทของสายไฟฟา้ และอุปกรณ์ไฟฟา้ สัญลักษณ์ และวงจรไฟฟา้ ประเภทของวงจรแสงสว่าง การตดิ ตง้ั ไฟฟ้าเบือ้ งต้น อุปกรณ์ปอ้ งกันและการตอ่ ลงดิน การจัดการการตลาด การอนุรักษ์พลังงานและสิ่งแวดล้อม คุณธรรมในการประกอบอาชีพ ปัญหา อปุ สรรคในการประกอบอาชีพ การจดั ประสบการณก์ ารเรยี นรู้ สำรวจอาชีพการเดินสายไฟฟ้าในอาคาร ศึกษา วิเคราะห์ช่องทางการประกอบอาชีพ การเดินสายไฟฟ้าในอาคาร ข้ันตอนการเดินสายไฟฟ้าในอาคาร การจัดการการผลิต กระบวนการ ตลาด มีการแลกเปล่ยี นการเรียนรู้ซึง่ กนั และกนั ฝึกเดินสายไฟฟา้ ในอาคาร แลว้ สรปุ เป็นองความรู้ การวดั และประเมินผล ประเมินจากสภาพจริงจากกระบวนการเรยี นรู้

176 รายละเอยี ดคำอธบิ ายรายวิชา อช02022 การเดินสายไฟฟ้าในอาคาร จำนวน 2 หน่วยกติ ระดับประถมศึกษา/มธั ยมศึกษาตอนตน้ /มธั ยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานท่ี 3.1 มีความรคู้ วามเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชพี มองเห็นช่องทางและการตัดสนิ ใจ ประกอบอาชีพไดต้ ามความตอ้ งการและศกั ยภาพของตนเอง 3.2 มคี วามรู้ความเขา้ ใจ ทกั ษะในอาชพี ที่ตดั สนิ เลือก 3.3 มีความรูค้ วามเข้าใจในการจดั การอาชีพอยา่ งมคี ุณธรรม ท่ี หวั เรื่อง ตวั ชว้ี ดั เนื้อหา จำนวน ช่ัวโมง 1 ช่องทางและการ อธบิ ายช่องทางและการตัดสินใจ วเิ คราะหค์ วาม 6 ตดั สนิ ใจประกอบ เลอื กประกอบอาชีพเดนิ เปน็ ไปได้จากขอ้ มลู อาชีพเดนิ สายไฟฟา้ สายไฟฟา้ ในอาคาร ดังนี้ ในอาคาร 1.ข้อมูลตนเอง 2.ขอ้ มูลทางวิชาการ 3.ข้อมลู ทางสงั คม ส่ิงแวดล้อม 2 มาตรการความ อธิบายมาตรการความปลอดภัย มาตรการความ 3 ปลอดภัยเกย่ี วกับ เกี่ยวกับไฟฟ้าได้ ปลอดภยั เก่ียวกับ ไฟฟา้ ไฟฟา้ 3 การใช้เครือ่ งมือวัด เลอื กใช้เคร่อื งมือวัดไฟฟ้าได้ การใชเ้ คร่อื งมอื วัด 5 ไฟฟ้า ไฟฟ้า 4 ชนิดและประเภท อธบิ ายประเภทของสายไฟฟา้ ชนดิ และประเภท 6 ของสายไฟฟ้าและ และอุปกรณไ์ ฟฟา้ แต่ละชนดิ ได้ ของสายไฟฟ้าและ อุปกรณไ์ ฟฟ้า อปุ กรณไ์ ฟฟ้า

ท่ี หวั เรื่อง ตวั ชี้วดั เน้ือหา จำนว1น77 ช่วั โมง 5 สญั ลักษณแ์ ละ อธิบายสญั ลักษณแ์ ละ สัญลักษณแ์ ละ วงจรไฟฟ้า 3 วงจรไฟฟ้าได้ วงจรไฟฟา้ 6 ประเภทของวงจร 3 แสงสว่าง อธบิ ายประเภทของวงจรแสง ประเภทของวงจร 30 7 การติดตง้ั ไฟฟา้ สวา่ งได้ แสงสว่าง 1.สามารถตอ่ วงจรไฟฟา้ แบบ การติดตงั้ ไฟฟา้ ตา่ ง ๆ ได้ 2.สามารถตดิ ต้งั อปุ กรณไ์ ฟฟา้ ได้ อยา่ งปลอดภัย

178 ท่ี หัวเร่ือง ตวั ช้วี ดั เน้อื หา จำนวน ชั่วโมง 8 อุปกรณป์ อ้ งกนั และ อธิบายอปุ กรณ์ปอ้ งกนั และการ อปุ กรณป์ อ้ งกันและ 2 การต่อลงดนิ ต่อลงดนิ ได้ การต่อลงดนิ 9 การจดั การ อธิบายกระบวนการตลาดได้ 1. การวิเคราะห์ 10 การตลาด การตลาด 2. ชอ่ งทางการ บริการ 3. การคิดราคา ตน้ ทนุ 4. การคิดคา่ บริการ 5. การทำบญั ชี รายรับ-รายจา่ ย 10 การประเมนิ ความ อธบิ ายวิธีการประเมินความพงึ 1. ศึกษาแนวโนม้ 3 พงึ พอใจของลกู ค้า พอใจของลูกค้า ความต้องการ 2. สอบถามจาก ลกู คา้ 11 การอนุรกั ษ์พลงั งาน อธบิ ายการอนรุ กั ษพ์ ลังงานและ การอนรุ กั ษพ์ ลงั งาน 3 และสง่ิ แวดลอ้ ม ส่งิ แวดล้อมได้ และสงิ่ แวดล้อม 12 คณุ ธรรมในการ อธิบายคุณธรรมในการประกอบ 1. ความรับผดิ ชอบ 3 ประกอบอาชพี อาชพี ได้ 2. ความซ่อื สัตย์ สุจริต 3. ความขยนั อดทน ฯลฯ 13 ปัญหา อปุ สรรคใน อธบิ ายปญั หา อุปสรรคในการ ปญั หาและอปุ สรรค 3 การประกอบอาชีพ ประกอบอาชพี ใน การ ประกอบอาชีพ

179 คำอธบิ ายรายวิชา อช02023 งานบำรุงรักษารถยนต์ จำนวน 2 หน่วยกิต ระดบั ประถมศึกษา/มธั ยมศึกษาตอนตน้ /มธั ยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานท่ี 3.1 มีความรู้ความเข้าใจและเจตคติท่ีดีในงานอาชีพ มองเหน็ ช่องทางและการตดั สินใจ ประกอบอาชพี ได้ตามความต้องการและศักยภาพของตนเอง 3.2 มคี วามรู้ความเขา้ ใจ ทักษะในอาชีพทต่ี ดั สินเลอื ก 3.3 มคี วามรู้ความเข้าใจในการจดั การอาชพี อย่างมคี ุณธรรม ศกึ ษาและฝกึ ทักษะเกย่ี วกับเรอ่ื งตอ่ ไปน้ี ช่องทางและการตัดสินใจประกอบอาชีพบำรุงรักษารถยนต์ การเลือกทำเล การเลือกใช้วัสดุ อปุ กรณ์ การตรวจสอบสภาพท่วั ไป ได้แก่ การตรวจวดั ระดบั นำ้ น้ำมนั เครอ่ื ง น้ำมันเกยี ร์ นำ้ มนั เฟือง ท้าย น้ำมันเบรก คลัทซ์ กรองน้ำมันเคร่ือง กรองอากาศ กรองเช้ือเพลิง สายพาน แบตเตอร่ี ลูกหมาก ท่ลี ้างกระจก ลมยาง และช้ินส่วนท่ีจำเป็น สารเคมีตา่ ง ๆ ที่ใชท้ ำความสะอาดอุปกรณ์และ บำรุงรกั ษารถยนต์ การจัดการการตลาด การอนรุ ักษ์พลงั งานและสิ่งแวดลอ้ ม การประเมินความพึง พอใจของลูกคา้ คณุ ธรรม ในการประกอบอาชพี ปัญหา อปุ สรรคในการประกอบอาชพี การจดั ประสบการณก์ ารเรยี นรู้ สำรวจอาชีพการบำรุงรักษารถยนต์ ศึกษา วิเคราะห์ช่องทางการประกอบอาชีพเก่ียวกับ การบำรุงรักษารถยนต์ ข้ันตอนการบำรุงรักษารถยนต์ การจัดการการผลิต กระบวนการตลาด มกี ารแลกเปลยี่ นการเรียนรูซ้ ึง่ กนั และกนั ฝึกการบำรงุ รกั ษารถยนต์ แลว้ สรปุ เปน็ องความรู้ การวัดและประเมินผล ประเมนิ จากสภาพจรงิ จากกระบวนการเรียนรู้

180 รายละเอียดคำอธบิ ายรายวชิ า อช02023 งานบำรุงรักษารถยนต์ จำนวน 2 หน่วยกติ ระดับประถมศึกษา/มัธยมศึกษาตอนต้น/มัธยมศกึ ษาตอนปลาย มาตรฐานท่ี 3.1 มีความรูค้ วามเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชพี มองเห็นช่องทางและการตัดสินใจ ประกอบอาชพี ไดต้ ามความตอ้ งการและศักยภาพของตนเอง 3.2 มคี วามร้คู วามเข้าใจ ทกั ษะในอาชพี ท่ีตัดสินเลือก 3.3 มคี วามรคู้ วามเขา้ ใจในการจัดการอาชพี อยา่ งมีคุณธรรม ที่ หวั เรอื่ ง ตวั ช้ีวัด เนอ้ื หา จำนวน ชว่ั โมง 1 ช่องทางและการ อธบิ ายช่องทางและการ วเิ คราะหค์ วามเป็นไป 6 ตดั สนิ ใจประกอบ ตดั สินใจเลอื กประกอบอาชีพ ได้จากขอ้ มลู ดงั นี้ อาชีพบำรุงรักษา บำรุงรกั ษารถยนต์ 1.ขอ้ มลู ตนเอง รถยนต์ 2.ข้อมูลทางวิชาการ 3.ข้อมูลทางสงั คม สิ่งแวดล้อม 2 การเลอื กทำเล สามารถอธบิ ายวิธีการเลอื ก การเลอื กทำเล 3 ทำเลท่ีตงั้ ของงานบริการ บำรุงรกั ษารถยนตไ์ ด้ 3 การเลือกใชว้ ัสดุ เลอื กใชว้ สั ดุ อปุ กรณต์ ่าง ๆ การเลอื กใช้วสั ดุ 9 อปุ กรณ์ ได้ เชน่ สารเคมีต่าง ๆ ทีใ่ ช้ทำ อปุ กรณท์ ีใ่ ช้ ความสะอาด อปุ กรณ์ และ การบำรุงรักษารถยนต์ 4 การตรวจสอบสภาพ สามารถตรวจสภาพทั่วไป การตรวจสอบสภาพ 40 ทัว่ ไป เกี่ยวกบั ระดับนำ้ นำ้ มนั เครื่อง ท่วั ไป นำ้ มันเกยี ร์ น้ำมนั เฟอื งทา้ ย นำ้ มนั เบรก คลัทซ์ การกรอง น้ำมันเครื่อง กรองอากาศ กรองเชอื้ เพลิง สายพาน แบตเตอร่ี ลกู หมาก กระจก ลมยางและช้ินส่วนทจ่ี ำเปน็ ได้ 9 การจัดการ อธิบายกระบวนการตลาดได้ 1. การวิเคราะห์ 10 การตลาด การตลาด 2. ชอ่ งทางการบรกิ าร

181 ท่ี หัวเร่อื ง ตวั ชวี้ ัด เนือ้ หา จำนวน ชั่วโมง 3. การคิดราคาตน้ ทุน 3 4. การคดิ ค่าบรกิ าร 3 3 5. การทำบญั ชี 3 รายรับ-รายจ่าย 10 การประเมินความ อธิบายวธิ กี ารประเมนิ ความ สอบถามจากลูกค้า พึงพอใจของลกู ค้า พึงพอใจของลกู คา้ 11 การอนุรกั ษพ์ ลงั งาน อธิบายการอนรุ กั ษ์พลังงาน การอนรุ กั ษพ์ ลงั งาน และสงิ่ แวดลอ้ ม และสง่ิ แวดลอ้ มได้ และสงิ่ แวดล้อม 12 คณุ ธรรมในการ อธบิ ายคุณธรรมในการ 1. ความรบั ผดิ ชอบ ประกอบอาชพี ประกอบอาชพี ได้ 2. ความซอ่ื สัตย์สจุ ริต 3. ความขยนั อดทน ฯลฯ 13 ปัญหา อปุ สรรคใน อธิบายปญั หา อปุ สรรคในการ ปญั หาและอปุ สรรคใน การประกอบอาชีพ ประกอบอาชีพ การประกอบอาชีพ

182 คำอธิบายรายวชิ า อช02024 การขบั รถยนต์ จำนวน 2 หน่วยกติ ระดับประถมศึกษา/มัธยมศึกษาตอนต้น/มัธยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานที่ 3.2 มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในอาชพี ทต่ี ดั สนิ เลอื ก 3.3 มคี วามรู้ความเขา้ ใจในการจดั การอาชีพอย่างมคี ุณธรรม ศึกษาและฝึกทกั ษะเก่ยี วกบั เรอื่ งตอ่ ไปน้ี ความสำคัญ และประโยชน์ของการขบั รถยนต์ หลักและมารยามในการขับเคลอื่ นยานพาหนะ กฎจราจร การระมัดระวังอุบัติเหตุ และการป้องกัน การแก้ไขข้อขัดข้องของยานพาหนะ การ ขบั เคลอื่ น การใช้และการบำรงุ รกั ษา การจัดประสบการณ์การเรียนรู้ ให้มีการสำรวจสถานที่สอนขับรถยนต์ กำหนดแหล่งเรียนรู้แล้วไปศึกษา และฝึกขับรถยนต์ จากแหล่งเรยี นรู้ต่าง ๆ นำมาแลกเปล่ียนเรยี นรู้ซ่งึ กันและกัน แลว้ บนั ทึกสรุปเปน็ องค์ความรู้ การวัดและประเมินผล ประเมนิ จากสภาพจรงิ จากกระบวนการเรียนรู้

183 รายละเอียดคำอธิบายรายวิชา อช02024 การขบั รถยนต์ จำนวน 2 หน่วยกิต ระดบั ประถมศึกษา/มัธยมศึกษาตอนต้น/มธั ยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานที่ 3.2 มีความรู้ความเข้าใจ ทักษะในอาชพี ท่ีตัดสินเลือก 3.3 มคี วามรูค้ วามเขา้ ใจในการจดั การอาชีพอยา่ งมีคณุ ธรรม ที่ หัวเรอื่ ง ตวั ชว้ี ัด เนอ้ื หา จำนวน ชว่ั โมง 1 ความสำคญั และ อธิบายความสำคญั และ ความสำคญั 1 ประโยชน์ของการขบั ประโยชนข์ องการขบั ประโยชน์ รถยนต์ รถยนต์ได้ 2 หลกั และมารยามในการ อธิบายหลกั และมาร หลกั การขบั รถยนต์ 3 ขบั เคลอื่ นยานพาหนะ ยามในการขบั เคล่ือน มารยามในการขับรถยนต์ ยานพาหนะได้ 3 กฎจราจร ปฏิบัตติ นตามกฎจราจร กฎจราจร และการปฏิบตั ิ 10 ตามกฎจราจร 4 การระมดั ระวังอบุ ตั เิ หตุ อธิบายการระมัดระวัง การระมัดระวงั อบุ ัตเิ หตุ 20 และการแก้ไขขอ้ ขัดข้อง อบุ ัตเิ หตใุ นการใช้ สาเหตทุ เ่ี กิดอุบตั เิ หตุ ของยานพาหนะ ยานพาหนะ การแก้ไขข้อขัดข้องของ แกไ้ ขข้อขัดข้องของ ยานพาหนะเบอื้ งต้น ยานพาหนะเบ้อื งต้นได้ 5 การขบั เคล่อื น ขบั เคลื่อนยานพาหนะ การขบั เคลอื่ น 40 ยานพาหนะ ได้ ยานพาหนะ 6 การใชแ้ ละการ อธบิ ายการใชแ้ ละการ การใชแ้ ละการ 6 บำรุงรักษารถยนต์ บำรุงรกั ษารถยนต์ บำรงุ รักษารถยนต์ เบื้องต้นได้

184 คำอธบิ ายรายวชิ า อช02025 การทำเบเกอรี่ จำนวน 2 หน่วยกิต ระดับประถมศึกษา/มธั ยมศึกษาตอนตน้ /มัธยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานท่ี 3.1 มคี วามรคู้ วามเข้าใจและเจตคติท่ีดีในงานอาชพี มองเห็นช่องทางและการตัดสินใจ ประกอบอาชีพไดต้ ามความต้องการและศกั ยภาพของตนเอง 3.2 มคี วามรคู้ วามเขา้ ใจ ทกั ษะในอาชพี ทตี่ ัดสนิ เลอื ก 3.4 มีความรู้ ความเข้าใจในการศึกษาอาชีพให้มีความมั่นคง ศึกษาและฝกึ ทักษะเก่ยี วกบั เรอ่ื งตอ่ ไปนี้ ช่องทางและการตัดสินใจเลือกประกอบอาชีพทำเบเกอร่ี รูปแบบการจำหน่ายเบเกอรี่ การ เลือกทำเลที่เหมาะสม ชนดิ ของเบเกอรท่ี ่ีจะทำ เช่น ขนมปังต่าง ๆ โดนัท คกุ ก้ี เอแคล์ เคก้ การเลอื ก วตั ถดุ ิบ การเลอื กใช้วสั ดุ อปุ กรณ์ หลักและวธิ ีการทำเบเกอรี่ชนิดต่าง ๆ การจัดตกแต่งให้ดูสวยงาม น่ารบั ประทาน การใหบ้ ริการ การจดั การการตลาด การประเมนิ ความพึงพอใจของลูกคา้ การอนรุ กั ษ์ พลงั งานและสง่ิ แวดลอ้ ม คณุ ธรรมในการประกอบอาชพี ปญั หา อปุ สรรค ในการประกอบอาชพี การจัดประสบการณ์การเรียนรู้ ดำเนินการสำรวจร้านทำธุรกิจขายเบเกอร่ี วิเคราะห์ความเป็นไปได้ในการตัดสินใจเลือก ประกอบอาชีพ จัดหาแหล่งเรียนรู้ วางแผนการเรียนรู้ ศึกษาจากแหล่งเรียนรู้ต่าง ๆ สรุปเป็นองค์ ความรู้ ฝึกปฏิบตั ิการทำเบเกอรี่ ประเมินความพึงพอใจในรสชาติเบเกอรี่ การวดั และประเมนิ ผล ประเมนิ จากสภาพจริงจากกระบวนการเรยี นรู้

185 รายละเอยี ดคำอธบิ ายรายวชิ า อช02025 การทำเบเกอรี่ จำนวน 2 หนว่ ยกติ ระดบั ประถมศึกษา/มัธยมศึกษาตอนตน้ /มัธยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานท่ี 3.1 มคี วามรคู้ วามเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชพี มองเหน็ ช่องทางและการตัดสินใจ ประกอบอาชีพไดต้ ามความต้องการและศักยภาพของตนเอง 3.2 มีความร้คู วามเขา้ ใจ ทกั ษะในอาชพี ท่ตี ัดสนิ เลือก 3.4 มคี วามรู้ ความเข้าใจในการศึกษาอาชีพให้มคี วามมนั่ คง ท่ี หวั เรื่อง ตัวชวี้ ัด เนอื้ หา จำนวน ชั่วโมง 1 ช่องทางและการ อธบิ ายชอ่ งทางและ วเิ คราะห์ความเปน็ ไป 6 ตัดสนิ ใจประกอบอาชพี ตัดสินใจประกอบอาชีพ ไดจ้ ากข้อมลู ดงั น้ี ทำเบเกอรี่ ทำเบเกอรีไ่ ด้ 1. ขอ้ มูลตนเอง 2. ขอ้ มลู ทางวิชาการ 3. ข้อมลู ทางสงั คม สงิ่ แวดล้อม 2 รปู แบบการขาย เลอื กรปู แบบการขายเบ 1. การขายสง่ 10 เกอรที่ เ่ี หมาะสมได้ 2. การขายปลกี 3. การขายตรง 3 การเลือกทำเล อธบิ ายการเลือกทำเลท่ี 1. จำนวน 3 เหมาะสมกบั อาชพี ได้ ผปู้ ระกอบการ 2. ปริมาณลกู ค้า 3. การคมนาคมที่ สะดวก 4 ประเภทของเบเกอรี่ อธบิ ายประเภทของ 1. ขนมปังต่าง ๆ 3 เบเกอรี่ชนิดต่าง ๆได้ 2. โดนัท มีเหตผุ ลในการเลือก 3. คุกก้ี ประเภทของเบเกอรท่ี ่ี 4. เอแคล์ ตอ้ งการประกอบอาชีพ 5. เคก้ ได้

186 ท่ี หวั เร่อื ง ตวั ชวี้ ดั เนอ้ื หา จำนวน ชวั่ โมง 5 การเลือกวัตถุดบิ และ อธิบายวธิ กี ารเลอื ก 1. การเลอื กวัตถดุ ิบ 3 3 การเตรียม และเตรยี มวตั ถุดิบได้ 2. การเตรียมวัตถุดิบ อย่างเหมาะสม 6 การเลอื กใช้วสั ดุ เลอื กใช้วสั ดุ อุปกรณ์ ได้ การเลือกใช้วสั ดุ อุปกรณ์ อยา่ งถูกต้อง อปุ กรณ์

187 ที่ หวั เรื่อง ตัวช้วี ัด เนอื้ หา จำนวน ช่วั โมง 7 หลักการ และวิธกี าร อธิบายหลกั การและ หลกั การ และวธิ กี ารทำเบ 21 ทำเบเกอรชี่ นิดตา่ ง ๆ สามารถทำเบเกอรี่ เกอรี่ ชนติ ต่าง ๆ 10 ประเภทต่าง ๆ ไดต้ าม 3 7 ความตอ้ งการ 3 8 การจัดตกแตง่ เบเกอรี่ จัดตกแตง่ เบเกอรีใ่ ห้ดูน่า ศิลปการตกแต่งเบเกอรี่ 2 3 รบั ประทานได้ 3 9 การใหบ้ ริการ อธิบายการใหบ้ รกิ ารท่ี 1. การมมี นษุ ยสัมพนั ธ์ ลูกค้าประทบั ใจได้ 2. จติ วทิ ยาการบริการ 3. มารยาทในการบรกิ าร 10 การจดั การการตลาด อธบิ ายกระบวนการ 1. การวิเคราะหก์ ารตลาด ตลาดได้ 2. ชอ่ งทางการจำหน่าย 3. การกำหนดราคาขาย 4. การกำหนดตน้ ทุนการ ผลิต 5. การทำบญั ชีรายรบั - รายจ่าย 11 การประเมนิ ความพงึ อธบิ ายวิธกี ารประเมนิ 1. การศกึ ษาแนวโนม้ พอใจลกู คา้ ความพึงพอใจของลกู ค้า ความตอ้ งการ ได้ 2. การสอบถามลกู ค้า 12 การอนุรกั ษ์พลงั งาน อธบิ ายวิธีการอนรุ กั ษ์ การอนุรกั ษ์พลงั งานและ และสงิ่ แวดล้อม พลงั งานและสิ่งแวดลอ้ ม ส่ิงแวดลอ้ ม ท่ีเกี่ยวข้องได้ 13 คณุ ธรรมในการ อธิบายคณุ ธรรมในการ 1. ความรับผิดชอบ ประกอบอาชีพ ประกอบอาชพี 2. ความซื่อสัตย์ สุจรติ 3. ความขยนั อดทน 14 ปญั หา อปุ สรรคใน อธบิ ายปญั หา อปุ สรรค ปัญหา อปุ สรรคในการ การประกอบอาชพี ในการทำเบเกอรไ่ี ด้ ประกอบอาชพี

188 คำอธิบายรายวิชา อช02026 ธุรกิจขายเคร่ืองด่มื จำนวน 2 หน่วยกิต ระดับประถมศึกษา/มธั ยมศึกษาตอนต้น/มธั ยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานท่ี 3.1 มีความรคู้ วามเข้าใจและเจตคตทิ ่ีดีในงานอาชพี มองเห็นช่องทางและการตัดสินใจ ประกอบอาชพี ได้ตามความต้องการและศกั ยภาพของตนเอง 3.2 มีความรคู้ วามเขา้ ใจ ทกั ษะในอาชพี ทตี่ ดั สนิ เลอื ก 3.3 มีความรคู้ วามเขา้ ใจในการจดั การอาชพี อย่างมีคณุ ธรรม ศกึ ษาและฝึกทักษะเกีย่ วกับเรือ่ งตอ่ ไปนี้ ชอ่ งทางและการตัดสนิ ใจเลือกประกอบอาชีพขายเครื่องด่ืม การเลือกชนิดของเครอ่ื งด่มื ที่จะขาย รปู แบบการขาย การเลือกทำเลท่ีตั้ง การจัดรายการเครอื่ งดื่ม การเลือกวัตถุดบิ และการเตรียมการ การเตรียมวสั ดุ อปุ กรณ์ ในการทำเคร่ืองดื่ม การปรงุ เครอื่ งดื่มและเทคนิค การตกแตง่ การให้บรกิ าร การจัดการการตลาด การประเมินความพึงพอใจของลูกค้า การอนุรักษ์พลังงานและส่ิงแวดล้อม คุณธรรมในการประกอบอาชีพ ปัญหา อุปสรรค ในการประกอบอาชีพ การจัดประสบการณ์การเรยี นรู้ ดำเนินการสำรวจธุรกิจการขายเคร่ืองด่ืม วิเคราะห์ความเป็นไปได้ในการตัดสินใจเลือก ขายเคร่ืองดื่ม จัดหาแหล่งเรียนรู้ วางแผนการเรียนรู้ ศึกษาจากแหล่งเรียนรู้ต่าง ๆ สรุปเป็นองค์ ความรู้ ฝึกปฏิบัติการขายเคร่ืองดืม่ ประเมนิ ความพงึ พอใจในการขายเครื่องดื่ม การวัดและประเมนิ ผล ประเมนิ จากสภาพจรงิ จำกกระบวนการเรียนรู้

189 รายละเอียดคำอธบิ ายรายวิชา อช02026 ธรุ กิจขายเครอ่ื งด่มื จำนวน 2 หน่วยกิต ระดับประถมศึกษา/มัธยมศึกษาตอนตน้ /มัธยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานท่ี 3.1 มคี วามรคู้ วามเข้าใจและเจตคติท่ีดีในงานอาชพี มองเห็นช่องทางและการตัดสนิ ใจ ประกอบอาชพี ได้ตามความตอ้ งการและศักยภาพของตนเอง 3.2 มคี วามรู้ความเข้าใจ ทักษะในอาชีพที่ตดั สนิ เลอื ก 3.3 มีความรู้ความเข้าใจในการจัดการอาชีพอยา่ งมคี ุณธรรม ท่ี หวั เร่อื ง ตัวชว้ี ัด เน้อื หา จำนวน 1 ช่องทางและการ ช่ัวโมง อธบิ ายชอ่ งทางและการ วเิ คราะห์ความเปน็ ไปได้จาก ตดั สนิ ใจประกอบ ตัดสนิ ใจประกอบอาชีพ ขอ้ มลู ดงั นี้ 6 อาชพี ขายเครื่องด่ืม ขายเครอ่ื งดมื่ 1. ข้อมลู ตนเอง 2. ข้อมูลทางวิชาการ 10 2 ประเภทของ อธิบายเหตผุ ลการเลอื ก 3. ขอ้ มูลทางสงั คม เครือ่ งดมื่ ประเภทของเครื่องด่ืมท่ี สิ่งแวดลอ้ ม ตอ้ งการประกอบอาชพี 1. เคร่ืองดมื่ ไมม่ แี อลกอฮอล์ 3 รปู แบบการขาย ได้ 2. เครอื่ งด่ืมท่ีมแี อลกอฮอล์ เลือกรปู แบบการขาย 4 การเลือกทำเล เครื่องดมื่ ทเี่ หมาะสมได้ 1. การขายส่ง 6 2. การขายปลกี 3 5 การจดั รายการ อธบิ ายการเลือกทำเลท่ี 3. การขายตรง 3 เคร่ืองดม่ื เหมาะสมกับอาชีพได้ 1. จำนวนผูป้ ระกอบการ จัดรายการเครอ่ื งดมื่ ได้ 2. ปริมาณลกู คา้ อยา่ งเหมาะสม 3. การคมนาคมทสี่ ะดวก หลกั ในการจัดรายการ เครอื่ งดมื่

190 ท่ี หัวเรอื่ ง ตัวชีว้ ดั เนอื้ หา จำนวน ชวั่ โมง 6 การเลือกวตั ถุดบิ สามารถเลอื ก และการ 1. การเลอื กวตั ถดุ ิบ และการเตรียม เตรียมวตั ถุดิบไดอ้ ยา่ ง 2. การเตรยี มวัตถดุ บิ 3 เหมาะสม 3 7 การเลือกใชว้ ัสดุ เลอื กใช้วสั ดุ อุปกรณ์ ได้ การเลือกใช้วัสดุ อุปกรณ์ 13 อุปกรณ์ อยา่ งถกู ต้อง ปรงุ เครอื่ งดื่มประเภท การปรงุ เครอื่ งดม่ื และ 6 8 การปรงุ เครือ่ งด่มื ต่าง ๆ ไดต้ ามตอ้ งการ เทคนคิ ตา่ ง ๆ 3 และเทคนิค และมีเทคนิคในการปรงุ 10 เคร่ืองดมื่ ศลิ ปการตกแตง่ เคร่ืองดม่ื 9 การตกแตง่ ตกแตง่ เครื่องดมื่ ใหด้ ูน่า 6 10 การใหบ้ ริการ รับประทานได้ 1. การมมี นษุ ยสัมพันธ์ 2 อธิบายการใหบ้ รกิ ารที่ 2. จิตวทิ ยาการบรกิ าร 11 การจดั การการตลาด ลูกคา้ ประทบั ใจได้ 3. มารยาทในการบรกิ าร 1. การวเิ คราะห์การตลาด 12 การประเมินความพึง อธิบายกระบวนการ 2. ช่องทางการบรกิ าร พอใจลกู คา้ ตลาดได้ 3. การกำหนดราคาขาย 4. การกำหนดตน้ ทนุ การ 13 การอนุรกั ษ์พลงั งาน อธบิ ายวธิ ีการประเมนิ ผลติ และสงิ่ แวดลอ้ ม ความพึงพอใจของลกู ค้า 5. การทำบญั ชรี ายรบั - ได้ รายจา่ ย อธิบายวิธกี ารอนรุ กั ษ์ 1. การศกึ ษาแนวโน้มความ พลงั งานและส่ิงแวดลอ้ ม ตอ้ งการ ได้ 2. การสอบถามลกู คา้ การอนรุ กั ษ์พลงั งานและ สงิ่ แวดลอ้ ม

191 ที่ หัวเรอ่ื ง ตวั ช้วี ดั เน้ือหา จำนวน ชั่วโมง 14 คุณธรรมในการ อธิบายคุณธรรมในการ 1. ความรับผิดชอบ ประกอบอาชพี ประกอบอาชพี 2. ความซ่อื สัตย์ สุจรติ 3 3. ความขยัน อดทน ฯลฯ 15 ปัญหา อปุ สรรคใน อธบิ ายปญั หา อุปสรรค ปญั หา อปุ สรรคในการ 3 การประกอบอาชพี ในการประกอบอาชีพ ประกอบอาชพี

192 คำอธบิ ายรายวิชา อช02027 ธุรกิจขายอาหาร จำนวน 2 หน่วยกติ ระดับประถมศึกษา/มัธยมศึกษาตอนต้น/มัธยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานที่ 3.1 มคี วามรคู้ วามเข้าใจและเจตคติที่ดีในงานอาชีพ มองเหน็ ช่องทางและการตัดสนิ ใจ ประกอบอาชีพได้ตามความตอ้ งการและศกั ยภาพของตนเอง 3.2 มีความรูค้ วามเขา้ ใจ ทักษะในอาชีพท่ตี ัดสนิ เลอื ก 3.3 มคี วามรคู้ วามเขา้ ใจในการจัดการอาชพี อยา่ งมีคณุ ธรรม ศกึ ษาและฝกึ ทักษะเกี่ยวกับเรื่องต่อไปน้ี ช่องทางและการตัดสนิ ใจเลอื กประกอบอาชพี ขายอาหาร การเลอื กประเภทของอาหารทีจ่ ะขาย รูปแบบการขายอาหาร การเลือกทำเลที่เหมาะสมกบั ประเภทของอาหาร การจัดรายการอาหาร การ เลือกวัตถุดบิ และการเตรยี ม การเตรยี มวัสดุ อุปกรณ์ ในการทำอาหาร การปรงุ อาหารและเทคนิคต่าง ๆ การตกแตง่ อาหารให้ดนู ่ารับประทาน การบรกิ าร การจัดการการตลาด การประเมินความพึงพอใจ ของลูกค้า การอนรุ ักษ์พลังงานและสิ่งแวดล้อม คุณธรรมในการประกอบอาชีพ ปัญหา อุปสรรค ใน การประกอบอาชพี การจดั ประสบการณก์ ารเรียนรู้ ดำเนนิ การสำรวจธรุ กจิ ขายอาหาร วเิ คราะห์ความเป็นไปได้ในการตดั สนิ ใจเลอื กประกอบอาชีพ จัดหาแหล่งเรียนรู้ วางแผนการเรียนรู้ ศึกษาจากแหล่งเรียนรู้ต่าง ๆ สรุปเป็นองค์ความรู้ ฝึก ปฏบิ ัติการปรุงอาหาร การวดั และประเมินผล ประเมินจากสภาพจริงจากกระบวนการเรยี นรู้

193 รายละเอยี ดคำอธิบายรายวชิ า อช02027 ธุรกิจขายอาหาร จำนวน 2 หน่วยกติ ระดับประถมศึกษา/มัธยมศึกษาตอนต้น/มัธยมศกึ ษาตอนปลาย มาตรฐานท่ี 3.1 มคี วามรู้ความเข้าใจและเจตคติท่ีดีในงานอาชีพ มองเห็นช่องทางและการตัดสินใจ ประกอบอาชีพไดต้ ามความตอ้ งการและศักยภาพของตนเอง 3.2 มีความรู้ความเขา้ ใจ ทกั ษะในอาชีพทีต่ ัดสินเลือก 3.3 มคี วามรูค้ วามเขา้ ใจในการจัดการอาชีพอยา่ งมีคณุ ธรรม ที่ หวั เรือ่ ง ตวั ชว้ี ดั เนื้อหา จำนวน ช่วั โมง 1 ช่องทางและการ อธบิ ายชอ่ งทางและการ วเิ คราะห์ความเป็นไปได้ 6 ตัดสินใจประกอบ ตัดสินใจประกอบอาชีพขาย จากข้อมลู ดงั น้ี อาชพี ขายอาหาร อาหารได้ 1. ขอ้ มลู ตนเอง 2. ข้อมลู ทางวชิ าการ 3. ข้อมลู ทางสังคม ส่งิ แวดลอ้ ม 2 ประเภทของอาหาร อธบิ ายเหตผุ ลการเลอื ก 1. อาหารคาว 6 ประเภทของอาหารท่ี 2. อาหารหวาน ต้องการประกอบอาชีพได้ 3. อาหารวา่ ง 3 รปู แบบการขาย อธบิ ายวิธีการเลอื กรปู แบบ 1. การขายส่ง 6 การขายอาหารทเี่ หมาะสมได้ 2. การขายปลกี 3. การขายตรง 4 การเลือกทำเล อธบิ ายการเลือกทำเลท่ี 1. จำนวนผปู้ ระกอบการ 3 เหมาะสมกบั อาชพี ได้ 2. ปรมิ าณลกู ค้า 3. การคมนาคมท่ี สะดวก 5 การจดั รายการอาหาร จดั รายการอาหารไดอ้ ย่าง หลกั ในการจัดรายการ 3 เหมาะสม อาหาร

194 ท่ี หวั เร่ือง ตวั ชีว้ ัด เนือ้ หา จำนวน ช่ัวโมง 6 การเลอื กวตั ถดุ บิ และ เลอื ก และเตรียมวัตถุดบิ ได้ 1. การเลอื กวตั ถดุ ิบ 2. การเตรยี มวตั ถดุ ิบ 3 การเตรียม อย่างเหมาะสม การเลอื กใชว้ ัสดุ อปุ กรณ์ 3 7 การเลอื กใช้วัสดุ เลอื กใชว้ สั ดุ อุปกรณ์ ได้ อุปกรณ์ อยา่ งถกู ตอ้ ง 8 การปรุงอาหารและ ปรงุ อาหารประเภทต่าง ๆ ได้ การปรุงอาหาร และ 17 เทคนคิ ตามตอ้ งการ และมเี ทคนิคใน เทคนิคต่าง ๆ 6 9 การจัดตกแตง่ อาหาร 3 10 การใหบ้ ริการ การปรงุ อาหาร 1. ผัด 10 11 การจดั การการตลาด 2. ต้ม 6 2 12 การประเมนิ ความพงึ 3. นง่ึ พอใจลกู คา้ 4. ทอด 13 การอนุรกั ษ์พลงั งาน และสง่ิ แวดล้อม 5. ยำ จัดตกแต่งอาหารให้ดนู ่า ศลิ ปการตกแตง่ อาหาร รบั ประทานได้ อธิบายการใหบ้ รกิ ารท่ี 1. การมมี นษุ ยสมั พันธ์ ประทับใจกบั ลกู คา้ ได้ 2. จติ วทิ ยาการบรกิ าร 3. มารยาทในการ บรกิ าร อธิบายกระบวนการตลาดได้ 1. การวเิ คราะห์ การตลาด 2. ชอ่ งทางการบรกิ าร 3. การกำหนดราคาขาย 4. การกำหนดตน้ ทนุ การผลิต 5. การทำบญั ชรี ายรบั - รายจ่าย อธิบายวิธีการประเมินความ 1. การศกึ ษาแนวโนม้ พงึ พอใจของลกู คา้ ได้ ความต้องการ 2. การสอบถามลกู ค้า การอนุรกั ษ์พลงั งานและ การอนุรกั ษ์พลงั งานและ สง่ิ แวดล้อมได้ สงิ่ แวดล้อม

195 ที่ หวั เร่อื ง ตวั ชี้วัด เน้อื หา จำนวน 14 คณุ ธรรมในการ อธบิ ายคณุ ธรรมในการ ช่ัวโมง ประกอบอาชพี 1. ความรบั ผิดชอบ ประกอบอาชีพ 2. ความซอ่ื สตั ย์ สจุ รติ 3 อธิบายปญั หา อปุ สรรคใน 3. ความขยัน อดทน 15 ปัญหา อปุ สรรคใน การขายอาหารได้ ฯลฯ 3 การประกอบอาชพี ปญั หา อปุ สรรคในการ ประกอบอาชีพ

196 คำอธิบายรายวชิ า อช02028 การตดั เย็บเส้ือสตรี จำนวน 2 หน่วยกติ ระดบั ประถมศึกษา/มธั ยมศึกษาตอนต้น/มธั ยมศึกษาตอนปลาย มาตรฐานท่ี 3.1 มคี วามรู้ความเข้าใจและเจตคตทิ ่ีดีในงานอาชีพ มองเหน็ ช่องทางและการตัดสินใจ ประกอบอาชพี ไดต้ ามความตอ้ งการและศักยภาพของตนเอง 3.2 มคี วามรูค้ วามเขา้ ใจ ทกั ษะในอาชีพที่ตัดสนิ เลือก 3.3 มคี วามรู้ความเขา้ ใจในการจัดการอาชีพอย่างมีคุณธรรม ศกึ ษาและฝกึ ทกั ษะเก่ยี วกบั เรื่องต่อไปน้ี ช่องทางและการตดั สินใจเลือกประกอบอาชพี ตัดเย็บเสื้อสตรี การเลอื กทำเลที่เหมาะสม ชนิด และลักษณะของเส้ือสตรี การเลอื กและการเตรียมผ้า การคำนวณผ้า วัสดุ อุปกรณ์ การวัดตัว การ สรา้ ง และการแยกแบบตัด การทำเคร่ืองหมายบนแบบตัด การตัด การเย็บชิ้นส่วนและการประกอบ การตกแต่งเสอ้ื ผา้ สตรี การแก้ไขส่วนบกพรอ่ ง การให้บริการ การจัดการการตลาด การประเมนิ ความ พึงพอใจของลูกค้า การอนุรักษ์พลังงานและสิ่งแวดล้อม คุณธรรมในการประกอบอาชีพ ปัญหา อปุ สรรค ในการประกอบอาชพี การจัดประสบการณก์ ารเรยี นรู้ ดำเนนิ การสำรวจธุรกิจตัดเย็บเส้ือสตรี วิเคราะห์ความเป็นไปไดใ้ นการตดั สินใจเลือกประกอบ อาชีพ จัดหาแหล่งเรียนรู้ วางแผนการเรียนรู้ ศึกษาจากแหล่งเรียนรู้ต่าง ๆ สรุปเป็นองค์ความรู้ ฝึกปฏบิ ตั ิการตัดเย็บเสือ้ ผ้าสตรี ประเมินความพงึ พอใจของลูกค้า การวัดและประเมนิ ผล ประเมินจากสภาพจรงิ จากกระบวนการเรียนรู้

197 รายละเอยี ดคำอธบิ ายรายวิชา อช02028 การตัดเย็บเสือ้ สตรี จำนวน 2 หน่วยกิต ระดับประถมศึกษา/มธั ยมศึกษาตอนต้น/มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย มาตรฐานท่ี 3.1 มีความร้คู วามเข้าใจและเจตคติท่ีดีในงานอาชพี มองเห็นช่องทางและการตัดสนิ ใจ ประกอบอาชีพไดต้ ามความต้องการและศกั ยภาพของตนเอง 3.2 มีความร้คู วามเข้าใจ ทักษะในอาชพี ทต่ี ัดสินเลอื ก 3.3 มคี วามร้คู วามเข้าใจในการจดั การอาชพี อย่างมีคณุ ธรรม ท่ี หวั เร่อื ง ตัวชว้ี ัด เนอ้ื หา จำนวน 1 ชอ่ งทางและการตดั สนิ ใจ ชวั่ โมง อธบิ ายชอ่ งทางและการ วเิ คราะห์ความ ประกอบอาชพี ตดั เย็บเส้ือ 6 สตรี ตดั สนิ ใจประกอบอาชพี เป็นไปได้ จากขอ้ มลู 3 2 การเลอื กทำเลทเ่ี หมาะสม ตดั เย็บเสื้อสตรไี ด้ ดงั นี้ 3 3 ชนิดและลักษณะของเสอ้ื 1. ขอ้ มูลตนเอง สตรี 2. ขอ้ มูลทาง วิชาการ 3. ข้อมลู ทางสังคม สิง่ แวดล้อม อธิบายการเลอื กทำเลท่ี 1. จำนวน เหมาะสมกบั อาชีพได้ ผู้ประกอบการ 2. ปรมิ าณลกู ค้า 3. การคมนาคมที่ สะดวก อธบิ ายชนิดและลกั ษณะ 1. เสื้อมปี ก – ไม่มี ของเสอื้ สตรีได้ ปก 2. เส้ือมแี ขน – ไม่มี แขน 3. เสอื้ มแี ขนในตัว