แผนรวม การงาน ชั้น ม. 1 ภาคเรียนที่ 1 ปี 64

แบบประเมนิ คณุ ลกั ษณะอันพึงประสงค์ คาชแ้ี จง : ให้ ผู้สอน สังเกตพฤติกรรมของนักเรยี นในระหว่างเรียนและ นอกเวลาเรยี น แลว้ ขดี  ลงในชอ่ ง ที่ตรงกบั ระดับคะแนน คุณลักษณะ รายการประเมนิ ระดบั คะแนน อันพงึ ประสงค์ด้าน 4321 1. รักชาติ ศาสน์ 1.1 ยนื ตรงเมือ่ ไดย้ นิ เพลงชาติ ร้องเพลงชาติได้ และอธบิ าย กษัตรยิ ์ ความหมายของ เพลงชาติ 1.2 ปฏิบตั ิตนตามสทิ ธิและหน้าที่ของนักเรียน 1.3 ให้ความรว่ มมือ รว่ มใจ ในการทางานกับสมาชิกในชั้นเรียน 1.4 เขา้ ร่วมกิจกรรมที่สรา้ งความสามคั คี ปรองดอง และเป็นประโยชน์ ตอ่ โรงเรยี นและชมุ ชน 1.5 เข้ารว่ มกิจกรรมทางศาสนาที่ตนนบั ถือ ปฏบิ ตั ิตนตามหลักของ ศาสนา 1.6 เข้าร่วมกจิ กรรมทเ่ี ก่ยี วกบั สถาบันพระมหากษตั ริย์ตามทีโ่ รงเรียน และชมุ ชนจัดขึน้ 2. ซื่อสตั ย์ สุจริต 2.1 ใหข้ อ้ มูลท่ีถูกตอ้ ง และเป็นจริง 2.2 ปฏิบตั ใิ นสิ่งท่ถี กู ต้อง ละอาย และเกรงกลวั ทจี่ ะทาความผิด ทา ตามสัญญาที่ตนให้ไว้กบั เพ่ือน พ่อแม่หรือผ้ปู กครอง และครู 2.3 ปฏบิ ัติตอ่ ผอู้ ่ืนดว้ ยความซื่อตรง 3. มวี นิ ยั 3.1 ปฏบิ ตั ิตามข้อตกลง กฎเกณฑ์ ระเบียบ ขอ้ บังคบั ของครอบครวั รับผิดชอบ และโรงเรียน มีความตรงตอ่ เวลาในการปฏิบัติกจิ กรรมตา่ งๆ ในชวี ติ ประจาวัน 4. ใฝเ่ รยี นรู้ 4.1 แสวงหาขอ้ มูลจากแหลง่ การเรยี นรตู้ ่างๆ 4.2 มีการจดบันทึกความรู้อย่างเป็นระบบ 4.3 สรุปความรไู้ ด้อยา่ งมเี หตุผล 5. อยู่อยา่ ง 5.1 ใช้ทรัพยส์ นิ ของตนเอง เช่น ส่งิ ของ เครอื่ งใช้ ฯลฯ อยา่ งประหยดั พอเพียง คมุ้ ค่า และเก็บรักษาดูแลอย่างดี และใช้เวลาอย่างเหมาะสม 5.2 ใชท้ รัพยากรของสว่ นรวมอย่างประหยดั คุ้มค่า และเก็บรักษาอยา่ งดี 5.3 ปฏบิ ัติตนและตดั สินใจด้วยความรอบคอบ มเี หตุผล 5.4 ไมเ่ อาเปรียบผอู้ ืน่ และไมท่ าให้ผูอ้ ืน่ เดอื ดร้อน พร้อมให้อภัยเมื่อ ผู้อ่ืนกระทาผิดพลาด

คุณลกั ษณะ รายการประเมิน ระดับคะแนน อนั พงึ ประสงคด์ า้ น 4321 5.5 วางแผนการเรยี น การทางานและการใช้ชีวิตประจาวนั บนพื้นฐาน ของความรู้ ขอ้ มลู ขา่ วสาร 5.6 รเู้ ทา่ ทนั การเปลี่ยนแปลงทางสังคม และสภาพแวดลอ้ ม ยอมรับ และปรับตวั อยรู่ ่วมกบั ผู้อน่ื ได้อย่างมีความสขุ 6. มงุ่ ม่ันในการ 6.1 มคี วามตัง้ ใจและพยายามในการทางานที่ไดร้ บั มอบหมาย ทางาน 6.2 มคี วามอดทนและไม่ทอ้ แท้ต่ออปุ สรรคเพ่ือใหง้ านสาเร็จ 7. รักความเป็นไทย 7.1 มีจติ สานึกในการอนุรักษว์ ัฒนธรรมและภมู ปิ ัญญาไทย 7.2 เห็นคุณคา่ และปฏบิ ตั ติ นตามวฒั นธรรมไทย 8. มีจติ สาธารณะ 8.1 รูจ้ ักชว่ ยพ่อแม่ ผู้ปกครอง และครทู างาน 8.2 อาสาทางาน ชว่ ยคดิ ชว่ ยทา และแบ่งปันส่ิงของใหผ้ ู้อื่น 8.3 รู้จกั ดแู ล รักษาทรัพยส์ มบัติและส่งิ แวดล้อมของห้องเรยี น โรงเรียน ชมุ ชน 8.4 เข้าร่วมกจิ กรรมเพื่อสังคมและสาธารณประโยชน์ของโรงเรียน ลงชือ่ .................................................... ผ้ปู ระเมนิ ................ /................ /................ เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน เกณฑก์ ารตดั สินคณุ ภาพ ปฏบิ ตั ิหรอื แสดงพฤตกิ รรมอยา่ งสม่าเสมอ ให้ 4 คะแนน ปฏบิ ัติหรอื แสดงพฤติกรรมบ่อยครงั้ ให้ 3 คะแนน ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ ปฏบิ ตั หิ รอื แสดงพฤตกิ รรมบางครั้ง ให้ 2 คะแนน ปฏิบตั ิหรอื แสดงพฤติกรรมน้อยครงั้ ให้ 1 คะแนน 191 - 108 ดมี าก 73 - 90 ดี 54 - 72 พอใช้ ต่ากวา่ 54 ปรบั ปรุง

บนั ทกึ หลงั แผนการสอน (แผนที่ 11 เคร่อื งมือเครอ่ื งใช้ในการทางานประดิษฐ์งานประดษิ ฐ์) ผลการจัดการเรยี นการสอน  ด้านความรู้ นกั เรยี นจานวน 65.52 มีความร้ผู า่ นเกณฑ์ ในเรื่องการเลือกและดูแลรักษาเครอ่ื งมือเคร่ืองใช้ในงานประดิษฐ์ การแยกประเภทของอุปกรณ์ และอธบิ ายหลักความปลอดภยั ในการใชเ้ ครื่องมือเคร่ืองใช้ในงานประดิษฐ์ไดอ้ ย่าง ถกู ต้อง โดยผ่านในระดบั ดีมาก จานวน 10 คน ระดบั ดี จานวน 7 คน ระดบั พอใช้ จานวน 2 คน มี นร. 10 คน ไมส่ นใจเรยี น ไมเ่ ข้าเรยี นออนไลน์  ด้านทกั ษะกระบวนการ นักเรยี นจานวน 65.52 มที กั ษะในเรื่องการเลอื กใชแ้ ละดูแลรักษาเคร่ืองมือท่ีใช้ในงานประดษิ ฐ์ได้ถกู ต้อง โดย ปฏิบตั ิอย่ใู นระดับดมี าก จานวน 10 คน ระดับดี จานวน 7 คน ระดับ พอใช้ จานวน 2 คน  ด้านเจตคติ นกั เรยี นจานวน 65.52 มเี จตคติทดี่ ี มวี ินยั ใฝเ่ รยี นรู้และมุ่งมั่นในการทางาน ปัญหา/อุปสรรค มี นร. 10 คน ไมส่ นใจเรียน ไมเ่ ขา้ เรยี นออนไลน์ แนวทางการแกไ้ ข ติดตามและแจง้ ครูที่ปรกึ ษา แตไ่ ม่ประสบผลสาเร็จ ลงชอ่ื นางทัศนี ตรีเจตน์ ผูบ้ ันทึก



แผนการจดั การเรยี นรู้ที่ 12 เวลา 1 ชวั่ โมง รหัสวิชา ง21101 ชื่อวิชา การงานอาชีพ 1 ช้นั มัธยมศึกษาปี่ที่ 1 หนว่ ยการเรียนรทู้ ี่ 3 การออกแบบงานประดิษฐ์ 1 สาระสาคัญ/ความคดิ รวบยอด ผอู้ อกแบบงานประดิษฐท์ ีด่ ีจะตอ้ งออกแบบงานประดิษฐต์ ามขน้ั ตอนของกระบวนการทางาน ใชก้ ระบวนการกลมุ่ ดว้ ยความเสยี สละ และตดั สินใจแก้ปัญหาอยา่ งมเี หตผุ ล 2 ตัวชีว้ ดั /จุดประสงค์การเรยี นรู้ 2.1 ตัวชี้วัด ง 1.1 ม.1/1 วเิ คราะหข์ ัน้ ตอนการทางานตามกระบวนการทางาน ม.1/2 ใชก้ ระบวนการกลุม่ ในการทางานดว้ ยความเสยี สละ ม.1/3 ตัดสนิ ใจแก้ปญั หาการทางานอย่างมเี หตผุ ล 2.2 จดุ ประสงค์การเรยี นรู้ 1) อธบิ ายคุณสมบัตขิ องผอู้ อกแบบงานประดิษฐ์ได้อย่างถูกต้อง 2) อธิบายหลักการออกแบบงานประดษิ ฐ์ได้อย่างถกู ต้อง 3 สาระการเรียนรู้ 3.1 สาระการเรยี นร้แู กนกลาง 1) ขน้ั ตอนการทางาน เปน็ สว่ นหน่งึ ของการปฏิบัติงานตามทักษะกระบวนการทางานโดยทาตามลาดบั ขั้นตอนที่วางแผนไว้ 2) กระบวนการกลุ่ม เปน็ วธิ กี ารทางานตามขน้ั ตอน คือ การเลือกหัวหนา้ กลุ่ม กาหนดเป้าหมาย วางแผน แบ่งงานตามความสามารถ ปฏบิ ัติตามบทบาทหน้าที่ ประเมนิ ผลและปรบั ปรงุ งาน 3) ความเสยี สละเปน็ ลกั ษณะนิสัยในการทางาน 4) การแก้ปัญหาในการทางานเพื่อให้เกดิ ความคิดหาวิธีการแก้ปัญหาตา่ งๆ 3.2 สาระการเรียนรูท้ ้องถิ่น (พจิ ารณาตามหลักสตู รสถานศึกษา) 4 สมรรถนะสาคัญของผู้เรยี น 4.1 ความสามารถในการคดิ 1) ทกั ษะการคิดวเิ คราะห์ 2) ทกั ษะการประยกุ ต์ใชค้ วามรู้ 3) ทักษะกระบวนการคิดตัดสินใจ 4.2 ความสามารถในการใชท้ ักษะชวี ิต 4.3 ความสามารถในการแก้ปัญหา

5 คุณลกั ษณะอนั พึงประสงค์ 1. ใฝเ่ รยี นรู้ 2. อยู่อยา่ งพอเพยี ง 3. มุ่งมัน่ ในการทางาน 6 กจิ กรรมการเรยี นรู้ วธิ ีสอนแบบ สบื เสาะหาความรู้ (Inquiry Method : 5E) ขัน้ ที่ 1 กระตนุ้ ความสนใจ 1. ครูใหน้ กั เรียนดตู ัวอยา่ งงานประดษิ ฐ์ของใช้ ของตกแตง่ จากวัสดุทอ้ งถน่ิ 1 ชิน้ แล้วแสดงความคิดเหน็ ตาม ประเด็นที่กาหนด ดงั นี้ 1) งานประดิษฐ์ชนิ้ นม้ี ีความสาคญั และมปี ระโยชน์อยา่ งไร 2) งานประดิษฐ์ชิ้นนีม้ ีลกั ษณะเดน่ อย่างไร 3) นักเรียนคดิ วา่ ผู้ออกแบบงานประดิษฐ์ชิ้นนีจ้ ะตอ้ งมคี ุณสมบตั อิ ย่างไร 4) ผู้ท่อี อกแบบงานประดิษฐ์ชนิ้ นจ้ี ะตอ้ งมีความรู้ ความสามารถเรือ่ งใด 2. นักเรียนตอบคาถามกระต้นุ ความคิด  นักเรยี นคิดวา่ ตนเองสามารถเป็นผูอ้ อกแบบงานประดษิ ฐ์ท่ดี ไี ด้หรือไม่ อยา่ งไร (พิจารณาตามคาตอบของนักเรียน โดยให้อยู่ใน ดลุ ยพินิจของครผู ู้สอน) 3. ครอู ธบิ ายให้นักเรียน ขน้ั ที่ 2 สารวจคน้ หา 1. นักเรียนกลมุ่ เดิม (จากแผนการจัดการเรยี นร้ทู ่ี 2) ร่วมกันศึกษาความรูเ้ รื่อง การออกแบบงานประดิษฐ์ จาก หนังสือเรยี น 2. นักเรียนตอบคาถามกระต้นุ ความคดิ การมีความคิดสรา้ งสรรค์สามารถฝึกฝนไดโ้ ดยวิธีการใด (ศึกษาความรจู้ ากตารา เอกสาร สังเกตจากสิ่งต่างๆ ที่อยู่รอบตัว ชมนทิ รรศการงานศิลปะบ่อยๆ เพ่ือให้ เกดิ จนิ ตนาการ และสรา้ งแรงบันดาลใจ) ขนั้ ที่ 3 อธิบายความรู้ 1. สมาชิกแต่ละคนในกลุ่มผลดั กันอธิบายความรู้ท่ีไดจ้ ากการศึกษาใหเ้ พ่ือนในกลุ่มฟงั จนทุกคนในกลุม่ มี ความรคู้ วามเข้าใจที่ถูกต้อง ตรงกัน 2. ครสู ุม่ นักเรียน 1-2 คน อธบิ ายความรู้ท่ีได้จากการศึกษา ให้เพอ่ื นฟงั หน้าชัน้ เรียน จากนน้ั เพื่อนชว่ ยกัน ตรวจสอบ ขัน้ ที่ 4 ขยายความเข้าใจ 1. ครูให้สมาชิกแต่ละกลมุ่ ร่วมกันวิเคราะห์วิจารณต์ นเองและเพอ่ื นในกลุ่มตามประเด็นที่กาหนด ดงั นี้ 1) นกั เรียนและเพื่อนในกลุ่มเป็นผ้ทู ีม่ ีคุณสมบัตขิ องผู้ออกแบบงานประดิษฐห์ รือไม่ อย่างไร 2) นักเรยี นเป็นผ้ทู ี่มีความรู้ ความสามารถตามหลักการออกแบบงานประดิษฐ์หรือไม่ อยา่ งไร 3) ส่งิ ใดท่แี สดงถึงการท่นี กั เรียนเป็นผู้ทีม่ ีคณุ สมบตั ขิ องผอู้ อกแบบงานประดิษฐ์ 4) นกั เรียนเคยใช้คณุ สมบัติของผู้ออกแบบงานประดิษฐ์ และความรู้ในหลกั การออกแบบงานประดิษฐไ์ ปใช้ ประดิษฐ์งานประดษิ ฐ์อะไร 2. ตัวแทนแตล่ ะกล่มุ นาเสนอผลการวิเคราะหว์ ิจารณห์ น้าชัน้ เรยี น แลว้ ใหเ้ พ่ือนกลุ่มอ่นื ท่ีมีความคดิ เห็นแตกตา่ งกัน ออกไปไดแ้ สดงความคิดเห็นเพ่มิ เตมิ

3. สมาชกิ แต่ละกลมุ่ ร่วมกนั ทาใบงานท่ี 4 เรือ่ ง การออกแบบงานประดษิ ฐ์ 3. นกั เรยี นตอบคาถามกระตุ้นความคดิ  นักเรยี นสามารถสรา้ งผลงานใหม้ ีความทันสมัย ทันตอ่ เหตกุ ารณไ์ ดอ้ ยา่ งไร (พิจารณาตามคาตอบของนกั เรยี น โดยให้อยู่ใน ดลุ ยพินิจของครผู สู้ อน) ข้ันท่ี 5 ตรวจสอบผล 1. ครูเฉลยคาตอบในใบงานท่ี 4.4 แล้วใหส้ มาชกิ แต่ละกลุม่ ช่วยกันตรวจสอบความถกู ต้องและแก้ไขเพ่มิ เติม 2. นักเรียนตอบคาถามกระตุ้นความคิด  ถา้ นักเรยี นจะออกแบบงานประดิษฐ์ทเ่ี หมาะสมกบั เด็กอายุ 5-7 ปี นกั เรียนจะเลือกใช้สีโทนใด เพราะ เหตใุ ด (สโี ทนร้อน เพราะเป็นสที ่ใี ห้ความสดใส รา่ เรงิ และอบอุ่น เหมาะสาหรับเด็กอายุ 5-7 ปี ทก่ี าลังสดใส รา่ เริง) 3. นักเรยี นรว่ มกันสรุปความรเู้ รื่อง การออกแบบงานประดิษฐ์ โดยครเู ปน็ ผูต้ รวจสอบความถกู ต้อง และอธบิ าย เพ่มิ เติมในส่วนท่ีบกพร่อง 7 การวดั และประเมนิ ผล เคร่อื งมือ เกณฑ์ วิธีการ ใบงานที่ 4 ร้อยละ 60 ผา่ นเกณฑ์ ตรวจใบงานท่ี 4 ประเมนิ การนาเสนอผลงาน แบบประเมนิ การนาเสนอผลงาน ระดบั คุณภาพ 2 ผา่ น เกณฑ์ สงั เกตพฤตกิ รรมการทางานรายบุคคล แบบสังเกตพฤติกรรมการทางาน ระดบั คุณภาพ 2 ผา่ น สังเกตพฤตกิ รรมการทางานกล่มุ สงั เกตการใฝเ่ รียนรู้ อยู่อยา่ งพอเพยี ง และ รายบคุ คล เกณฑ์ มุ่งมน่ั ในการทางาน แบบสงั เกตพฤติกรรมการทางานกล่มุ ระดบั คุณภาพ 2 ผ่าน เกณฑ์ แบบประเมินคณุ ลักษณะอนั พึงประสงค์ ระดับคุณภาพ 2 ผา่ น เกณฑ์ 8 ส่ือ/แหลง่ การเรยี นรู้ 8.1 สื่อการเรียนรู้ 1) หนังสือเรยี น การงานอาชีพ ม.1 2) ตวั อยา่ งงานประดิษฐ์ของใช้ ของตกแตง่ จากวัสดทุ ้องถิน่ 3) ใบงานที่ 4.4 เรอ่ื ง การออกแบบงานประดิษฐ์ 8.2 แหลง่ การเรยี นรู้ —

ใบงานที่ 4. การออกแบบงานประดิษฐ์ คาช้แี จง ใหน้ กั เรียนตอบคาถามที่กาหนดใหถ้ กู ต้อง 1. ทกั ษะในการออกแบบมีความสาคัญในการออกแบบงานประดษิ ฐ์อย่างไร 2. นกั เรียนสามารถฝึกฝนให้ตนเองเป็นผู้ทีม่ ีความคิดสร้างสรรค์ได้อย่างไร 3. เพราะเหตุใดจงึ ต้องใชห้ ลกั จติ วิทยาในการออกแบบงานประดษิ ฐ์ 4. นกั เรยี นสามารถนาหลักการออกแบบงานประดิษฐ์ไปใชใ้ นชวี ิตจริงไดอ้ ยา่ งไร 5. หลกั การออกแบบงานประดษิ ฐช์ ่วยให้งานประดิษฐ์ของนักเรียนมคี วามสมบูรณ์ได้อยา่ งไร

ใบงานท่ี 4 การออกแบบงานประดษิ ฐ์ คาชแี้ จง ใหน้ กั เรียนตอบคาถามที่กาหนดให้ถกู ต้อง 1. ทกั ษะในการออกแบบมคี วามสาคัญในการออกแบบงานประดษิ ฐ์อย่างไร ช่วยถา่ ยทอดความคดิ จนิ ตนาการทเี่ ปน็ นามธรรมใหเ้ ปน็ รูปธรรม 2. นักเรยี นสามารถฝึกฝนให้ตนเองเปน็ ผูท้ ่ีมีความคิดสร้างสรรคไ์ ด้อย่างไร (พิจารณาตามคาตอบของนักเรียน โดยใหอ้ ยู่ในดลุ ยพนิ ิจของครผู สู้ อน) 3. เพราะเหตุใดจึงต้องใช้หลักจิตวทิ ยาในการออกแบบงานประดิษฐ์ เพราะคนแต่ละชว่ งวยั มีความสนใจ และความต้องการท่ีแตกตา่ งกนั ดังนัน้ การที่เราใช้หลกั จติ วิทยาในการ ออกแบบ งานประดิษฐ์ให้เหมาะสมกบั คนแตล่ ะชว่ งวัย จะทาให้งานประดิษฐ์ของเรามีความน่าสนใจ และเปน็ ที่ ต้องการของคน ในชว่ งวยั นั้นๆ 4. นกั เรียนสามารถนาหลักการออกแบบงานประดิษฐไ์ ปใช้ในชีวิตจริงไดอ้ ยา่ งไร (พิจารณาตามคาตอบของนักเรยี น โดยใหอ้ ยู่ในดลุ ยพินจิ ของครูผู้สอน) 5. หลกั การออกแบบงานประดิษฐช์ ่วยใหง้ านประดษิ ฐ์ของนกั เรยี นมีความสมบูรณ์ได้อย่างไร (พจิ ารณาตามคาตอบของนักเรียน โดยให้อย่ใู นดลุ ยพินจิ ของครูผสู้ อน)

แบบประเมิน การนาเสนอผลงาน คาช้ีแจง : ให้ ผสู้ อน ประเมินการนาเสนอผลงานของนกั เรียนตามรายการทก่ี าหนด แลว้ ขีด  ลงในช่อง ทีต่ รงกบั ระดบั คะแนน ลาดบั ท่ี รายการประเมิน ระดบั คะแนน 4321 1 นาเสนอเนื้อหาในผลงานได้ถูกตอ้ ง 2 การลาดับขัน้ ตอนของเน้ือเร่อื ง 3 การนาเสนอมีความนา่ สนใจ 4 การมีส่วนรว่ มของสมาชิกในกลุ่ม 5 การตรงต่อเวลา รวม ลงชือ่ .................................................... ผู้ประเมนิ ................ /................ /................ เกณฑ์การให้คะแนน เกณฑก์ ารตดั สินคณุ ภาพ ผลงานหรอื พฤตกิ รรมสมบูรณช์ ดั เจน ให้ 4 คะแนน ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ ผลงานหรือพฤติกรรมมีข้อบกพรอ่ งบางสว่ น ให้ 3 คะแนน 18 - 20 ดมี าก ผลงานหรอื พฤติกรรมมีข้อบกพรอ่ งเป็นส่วนใหญ่ ให้ 2 คะแนน 14 - 17 ดี ผลงานหรอื พฤติกรรมมขี ้อบกพรอ่ งมาก ให้ 1 คะแนน 10 - 13 พอใช้ ต่ากวา่ 10 ปรบั ปรงุ

คาชีแ้ จง : แบบสังเกตพฤตกิ รรม การทางานรายบุคคล นอกเวลาเรยี น แลว้ ขีด  ลงในชอ่ ง ให้ ผ้สู อน สงั เกตพฤติกรรมของนักเรยี นในระหว่างเรียนและ ท่ตี รงกบั ระดับคะแนน ลาดั ชอ่ื -สกลุ ความตัง้ ใจ ความ การตรงตอ่ ความ ผลสาเรจ็ รวม บ ท่ี ของผรู้ ับการประเมนิ ในการ รับผิดชอบ เวลา สะอาด ของงาน 20 ทางาน เรยี บรอ้ ย คะแน 43214321432143214321 น ลงชอื่ .................................................... ผปู้ ระเมนิ ................ /................ /................ เกณฑก์ ารให้คะแนน เกณฑก์ ารตดั สินคณุ ภาพ ปฏิบตั หิ รือแสดงพฤติกรรมอยา่ งสมา่ เสมอ ให้ 4 คะแนน ปฏบิ ัติหรือแสดงพฤตกิ รรมบ่อยครง้ั ให้ 3 คะแนน ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ ปฏิบตั หิ รือแสดงพฤตกิ รรมบางครง้ั ให้ 2 คะแนน ปฏบิ ัตหิ รอื แสดงพฤตกิ รรมน้อยคร้ัง ให้ 1 คะแนน 18 - 20 ดมี าก 14 - 17 ดี 10 - 13 พอใช้ ต่ากว่า 10 ปรบั ปรุง

แบบสงั เกตพฤตกิ รรม การทางานกลุม่ ชื่อกลุ่ม ช้ัน คาชีแ้ จง : ให้ ผูส้ อน สังเกตพฤติกรรมของนกั เรยี นในระหว่างเรยี นและนอกเวลาเรยี น แล้วขีด  ลงในช่อง ทต่ี รงกับระดับคะแนน ลาดับที่ รายการประเมิน ระดับคะแนน 4321 1 การแบง่ หน้าท่ีกันอยา่ งเหมาะสม 2 ความร่วมมอื กันทางาน ลงชอื่ .................................................... ผู้ประเมิน 3 การแสดงความคิดเห็น ................ /................ /................ 4 การรบั ฟงั ความคิดเห็น 5 ความมีนา้ ใจชว่ ยเหลือกัน รวม เกณฑก์ ารให้คะแนน เกณฑก์ ารตดั สินคณุ ภาพ ปฏิบัติหรอื แสดงพฤตกิ รรมอยา่ งสมา่ เสมอ ให้ 4 คะแนน ปฏิบตั ิหรอื แสดงพฤติกรรมบ่อยครง้ั ให้ 3 คะแนน ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ ปฏิบตั หิ รือแสดงพฤติกรรมบางครัง้ ให้ 2 คะแนน ปฏิบัตหิ รอื แสดงพฤตกิ รรมน้อยคร้ัง ให้ 1 คะแนน 18 - 20 ดมี าก 14 - 17 ดี 10 - 13 พอใช้ ต่ากวา่ 10 ปรบั ปรุง

คาชีแ้ จง : แบบประเมิน คุณลักษณะอันพงึ ประสงค์ นอกเวลาเรียน แล้วขีด  ลงในชอ่ ง ให้ ผสู้ อน สังเกตพฤติกรรมของนักเรยี นในระหวา่ งเรยี นและ ที่ตรงกบั ระดบั คะแนน คณุ ลกั ษณะ รายการประเมิน ระดับคะแนน อันพึงประสงค์ดา้ น 4321 1. รกั ชาติ ศาสน์ 1.1 ยืนตรงเมื่อได้ยนิ เพลงชาติ รอ้ งเพลงชาติได้ และอธิบาย ความหมายของ เพลงชาติ กษตั ริย์ 1.2 ปฏิบตั ิตนตามสิทธิและหนา้ ที่ของนักเรยี น 2. ซ่อื สตั ย์ สุจรติ 1.3 ใหค้ วามร่วมมือ ร่วมใจ ในการทางานกับสมาชิกในชนั้ เรยี น 3. มีวินัย รับผดิ ชอบ 1.4 เขา้ ร่วมกจิ กรรมทีส่ ร้างความสามัคคี ปรองดอง และเป็นประโยชน์ 4. ใฝเ่ รียนรู้ ต่อโรงเรยี นและชมุ ชน 5. อยู่อยา่ ง 1.5 เขา้ รว่ มกิจกรรมทางศาสนาท่ีตนนับถือ ปฏบิ ัตติ นตามหลกั ศาสนา พอเพียง 1.6 เขา้ รว่ มกิจกรรมทเ่ี กย่ี วกับสถาบันพระมหากษตั รยิ ต์ ามทโ่ี รงเรยี น และชมุ ชนจัดขึน้ 2.1 ใหข้ อ้ มูลที่ถูกตอ้ ง และเป็นจริง 2.2 ปฏิบัติในสิ่งทถ่ี ูกตอ้ ง ละอาย และเกรงกลัวทจี่ ะทาความผดิ ทา ตามสัญญาท่ตี นใหไ้ ว้กับเพื่อน พ่อแมห่ รอื ผูป้ กครอง และครู 2.3 ปฏิบตั ิต่อผู้อ่นื ด้วยความซ่อื ตรง 3.1 ปฏิบตั ติ ามข้อตกลง กฎเกณฑ์ ระเบยี บ ขอ้ บังคบั ของครอบครัว และโรงเรียน มีความตรงตอ่ เวลาในการปฏิบตั กิ จิ กรรมต่างๆ ในชวี ิตประจาวัน 4.1 แสวงหาข้อมูลจากแหล่งการเรียนรู้ต่างๆ 4.2 มกี ารจดบันทึกความรู้อย่างเป็นระบบ 4.3 สรปุ ความร้ไู ด้อยา่ งมเี หตุผล 5.1 ใชท้ รพั ยส์ ินของตนเอง เชน่ สิง่ ของ เครือ่ งใช้ ฯลฯ อยา่ งประหยดั คุ้มค่า และเก็บรักษาดูแลอย่างดี และใช้เวลาอย่างเหมาะสม 5.2 ใช้ทรัพยากรของสว่ นรวมอยา่ งประหยัด คุ้มคา่ และเก็บรกั ษาอย่างดี 5.3 ปฏิบัติตนและตัดสินใจดว้ ยความรอบคอบ มีเหตุผล 5.4 ไมเ่ อาเปรียบผูอ้ ่นื และไมท่ าให้ผูอ้ ื่นเดือดร้อน พร้อมให้อภัยเมอื่ ผู้อื่นกระทาผดิ พลาด

คุณลกั ษณะ รายการประเมิน ระดบั คะแนน อนั พงึ ประสงคด์ า้ น 4321 5.5 วางแผนการเรยี น การทางานและการใช้ชีวิตประจาวนั บนพ้นื ฐาน ของความรู้ ขอ้ มลู ขา่ วสาร 5.6 รเู้ ทา่ ทนั การเปลี่ยนแปลงทางสังคม และสภาพแวดล้อม ยอมรบั และปรับตวั อยรู่ ่วมกบั ผู้อน่ื ได้อย่างมีความสขุ 6. มงุ่ ม่ันในการ 6.1 มคี วามตัง้ ใจและพยายามในการทางานที่ไดร้ บั มอบหมาย ทางาน 6.2 มคี วามอดทนและไม่ทอ้ แท้ต่ออปุ สรรคเพ่ือใหง้ านสาเร็จ 7. รักความเป็นไทย 7.1 มีจติ สานึกในการอนุรักษว์ ัฒนธรรมและภมู ปิ ัญญาไทย 7.2 เห็นคุณคา่ และปฏบิ ตั ติ นตามวฒั นธรรมไทย 8. มีจติ สาธารณะ 8.1 รูจ้ ักชว่ ยพ่อแม่ ผู้ปกครอง และครทู างาน 8.2 อาสาทางาน ชว่ ยคดิ ชว่ ยทา และแบ่งปันส่ิงของให้ผูอ้ ื่น 8.3 รู้จกั ดแู ล รักษาทรัพยส์ มบัติและส่งิ แวดล้อมของห้องเรียน โรงเรียน ชมุ ชน 8.4 เข้าร่วมกจิ กรรมเพื่อสังคมและสาธารณประโยชนข์ องโรงเรียน ลงชือ่ .................................................... ผปู้ ระเมิน ................ /................ /................ เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน เกณฑก์ ารตดั สินคณุ ภาพ ปฏบิ ตั ิหรอื แสดงพฤตกิ รรมอยา่ งสม่าเสมอ ให้ 4 คะแนน ปฏบิ ัติหรอื แสดงพฤติกรรมบ่อยครงั้ ให้ 3 คะแนน ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ ปฏบิ ตั หิ รอื แสดงพฤตกิ รรมบางครั้ง ให้ 2 คะแนน ปฏิบตั ิหรอื แสดงพฤติกรรมน้อยครงั้ ให้ 1 คะแนน 191 - 108 ดมี าก 73 - 90 ดี 54 - 72 พอใช้ ต่ากวา่ 54 ปรบั ปรุง

บันทกึ หลงั แผนการสอน (แผนท่ี 12 การออกแบบงานประดิษฐ์) ผลการจัดการเรยี นการสอน  ด้านความรู้ นกั เรยี นจานวน 65.52 มีความรผู้ า่ นเกณฑ์ ในเรอ่ื งหลกั การออกแบบได้อยา่ งถูกต้อง โดยผ่านในระดับดีมาก จานวน 10 คน ระดบั ดี จานวน 7 คน ระดับ พอใช้ จานวน 2 คน มี นร. 10 คน ไมส่ นใจเรียน ไม่เข้าเรยี น ออนไลน์  ด้านทักษะกระบวนการ นักเรยี นจานวน 65.52 มคี ณุ สมบัตใิ นการออกแบบงานประดิษฐ์ได้ถกู ต้อง โดยปฏิบัติอยู่ในระดับดีมาก จานวน 10 คน ระดับดี จานวน 7 คน ระดับ พอใช้ จานวน 2 คน  ด้านเจตคติ นักเรียนจานวน 65.52 มีเจตคตทิ ่ดี ี มวี ินัย ใฝ่เรยี นรู้และมุ่งม่นั ในการทางาน ปัญหา/อุปสรรค มี นร. 10 คน ไมส่ นใจเรียน ไมเ่ ข้าเรียนออนไลน์ แนวทางการแกไ้ ข ตดิ ตามและแจ้งครูที่ปรึกษา แต่ไม่ประสบผลสาเร็จ ลงช่อื นางทัศนี ตรเี จตน์ ผู้บันทึก



แผนการจดั การเรียนรู้ที่ 13 เวลา 1 ช่วั โมง รหสั วชิ า ง21101 ชอื่ วิชา การงานอาชพี 1 ช้นั มัธยมศกึ ษาป่ีท่ี 1 หน่วยการเรยี นรู้ที่ 3 งานประดษิ ฐจ์ ากวสั ดุท้องถิน่ 1 สาระสาคญั /ความคดิ รวบยอด งานประดษิ ฐ์จากวสั ดุท้องถิ่นแตล่ ะประเภทมคี วามแตกต่างกันไปตามลักษณะการใช้งาน 2 ตวั ช้วี ดั /จุดประสงค์การเรยี นรู้ 2.1 ตวั ช้วี ดั ง 1.1 ม.1/1 วิเคราะห์ขน้ั ตอนการทางานตามกระบวนการทางาน ม.1/2 ใช้กระบวนการกลมุ่ ในการทางานดว้ ยความเสยี สละ ม.1/3 ตัดสนิ ใจแก้ปญั หาการทางานอยา่ งมเี หตุผล 2.2 จดุ ประสงค์การเรยี นรู้ - อธบิ ายประเภทของงานประดิษฐจ์ ากวัสดุท้องถ่นิ ได้อยา่ งถกู ต้อง 3 สาระการเรยี นรู้ 3.1 สาระการเรียนร้แู กนกลาง 1) ข้นั ตอนการทางาน เป็นส่วนหนงึ่ ของการปฏบิ ัติงานตามทักษะกระบวนการทางานโดยทาตามลาดบั ข้ันตอนที่วางแผนไว้ 2) กระบวนการกลุ่ม เปน็ วิธีการทางานตามข้ันตอน คอื การเลอื กหวั หนา้ กลมุ่ กาหนดเป้าหมาย วางแผน แบง่ งานตามความสามารถ ปฏบิ ตั ติ ามบทบาทหน้าที่ ประเมินผลและปรบั ปรุงงาน 3) ความเสยี สละเปน็ ลกั ษณะนิสัยในการทางาน 4) การแกป้ ัญหาในการทางานเพ่ือให้เกดิ ความคิดหาวธิ กี ารแก้ปัญหาตา่ งๆ 3.2 สาระการเรียนรทู้ อ้ งถิน่ (พจิ ารณาตามหลกั สตู รสถานศกึ ษา) 4 สมรรถนะสาคัญของผู้เรยี น 4.1 ความสามารถในการคิด 1) ทกั ษะการคิดวิเคราะห์ 2) ทกั ษะการประยกุ ตใ์ ชค้ วามรู้ 3) ทักษะกระบวนการคิดตัดสนิ ใจ 4.2 ความสามารถในการใชท้ ักษะชวี ติ 4.3 ความสามารถในการแกป้ ญั หา

5 คุณลักษณะอันพงึ ประสงค์ 1. ใฝ่เรยี นรู้ 2. อย่อู ย่างพอเพียง 3. มงุ่ ม่ันในการทางาน 6 กิจกรรมการเรยี นรู้ วิธีสอนโดยเนน้ กระบวนการ : กระบวนการสร้างความคิดรวบยอด ขน้ั ท่ี 1 สังเกต 1. ครูใหน้ ักเรยี นดูตัวอย่างงานประดิษฐข์ องใช้ ของตกแตง่ จากวัสดุท้องถิน่ ประเภทละ 1-2 ชน้ิ 2. นกั เรียนกลมุ่ เดิม (จากแผนการจัดการเรยี นรูท้ ี่ 1) ร่วมกนั สนทนาเกย่ี วกบั ตวั อย่างงานประดิษฐข์ องใช้ ของ ตกแต่ง จากวสั ดุท้องถิ่นทค่ี รนู ามาให้ดู เช่น - ตัวอย่างงานประดษิ ฐข์ องใช้ ของตกแตง่ จากวสั ดทุ ้องถ่ินที่ครนู ามาให้ดูคอื อะไร - ตวั อยา่ งงานประดษิ ฐช์ ิน้ นี้มีประโยชนอ์ ยา่ งไร - วสั ดทุ ี่นามาประดิษฐ์เป็นตัวอย่างงานประดิษฐช์ นิ้ น้สี ามารถนาไปประดิษฐ์อะไรได้บ้าง - นกั เรียนเคยใช้งานประดิษฐ์ของใช้ ของตกแตง่ จากวัสดทุ อ้ งถิน่ อะไรบา้ ง แล้วนกั เรยี นมคี วามรูส้ กึ อยา่ งไรที่ใช้ งานประดษิ ฐ์ช้นิ ดงั กลา่ ว ขน้ั ท่ี 2 จาแนกความแตกต่าง 1. สมาชิกในแต่ละกลมุ่ รว่ มกันศึกษาความร้เู รือ่ ง งานประดิษฐจ์ ากวสั ดทุ อ้ งถิ่น จากหนังสือเรยี น แลว้ บันทึกความรทู้ ่ี ไดจ้ ากการศึกษาลงในแบบบันทกึ การอ่าน 2. สมาชกิ ในแต่ละกลมุ่ รว่ มกันวิเคราะหค์ วามแตกต่างของตัวอย่างงานประดิษฐข์ องใช้ ของตกแต่งจากวัสดทุ อ้ งถ่ินที่ ครนู ามาใหด้ ู 3. ครจู บั สลากเลอื กตัวแทนกลุ่ม 1-2 กลมุ่ นาเสนอผลการวิเคราะห์หนา้ ชน้ั เรียน แล้วใหเ้ พื่อนกลุ่มอ่นื ทม่ี ผี ลการ วเิ คราะหแ์ ตกต่างกันออกไปได้นาเสนอเพ่ิมเติม โดยครูเป็น ผูต้ รวจสอบความถกู ต้อง 4. นักเรยี นตอบคาถามกระตนุ้ ความคดิ  งานประดษิ ฐ์จากวัสดุท้องถิ่นเปน็ สง่ิ ทมี่ คี ณุ คา่ ทางจิตใจอย่างไร (พจิ ารณาตามคาตอบของนกั เรียน โดยใหอ้ ยใู่ นดุลยพินิจของครผู สู้ อน) ข้นั ท่ี 3 หาลกั ษณะร่วม 1. สมาชิกในแต่ละกลุ่มรว่ มกนั วเิ คราะหค์ วามเหมือนหรอื คลา้ ยคลงึ กันของตัวอย่างงานประดิษฐข์ องใช้ ของตกแต่ง จากวสั ดุท้องถนิ่ ท่ีครนู ามาให้ดู 2. ครูจับสลากเลือกตวั แทนกลุ่ม 1-2 กลมุ่ นาเสนอผลการวเิ คราะห์หน้าช้ันเรยี น แล้วใหเ้ พ่ือนกล่มุ อืน่ ทมี่ ีผลการ วิเคราะหแ์ ตกต่างกันออกไปได้นาเสนอเพิ่มเตมิ โดยครเู ปน็ ผู้ตรวจสอบความถกู ต้อง 3. นกั เรยี นตอบคาถามกระตุ้นความคิด  งานประดิษฐจ์ ากวัสดุทอ้ งถ่ินชว่ ยสะท้อนชวี ติ ความเปน็ อยแู่ ละวถิ ีชาวบ้านอย่างไร (พิจารณาตามคาตอบของนักเรียน โดยใหอ้ ย่ใู นดุลยพนิ ิจของครูผสู้ อน)

ขน้ั ท่ี 4 ระบชุ ่ือความคิดรวบยอด นกั เรยี นรว่ มกันสรปุ ความรู้จากตวั อย่างงานประดิษฐข์ องใช้ ของตกแตง่ จากวสั ดุท้องถิน่ ท่ีครูนามาใหด้ จู นได้ว่า งานประดิษฐ์ จากวัสดุท้องถิ่นเปน็ การนาวสั ดุตา่ งๆ ท่ีมอี ยู่ในทอ้ งถ่ินมาประดษิ ฐ์เป็นงานประดษิ ฐ์ ซงึ่ แบ่งได้เปน็ 2 ประเภท ดงั นี้ 1) ของใชจ้ ากวัสดุท้องถนิ่ 2) ของตกแตง่ จากวัสดทุ ้องถิ่น ข้นั ที่ 5 ทดสอบและนาไปใช้ 1. นกั เรียนตอบคาถามกระตนุ้ ความคดิ  รปู ลกั ษณ์ทท่ี ันสมยั ชว่ ยเพิ่มมลู ค่างานประดิษฐ์จากวัสดุท้องถิ่นอย่างไร (พิจารณาตามคาตอบของนกั เรียน โดยใหอ้ ยใู่ น ดุลยพนิ จิ ของครผู ู้สอน) 2. นักเรียนแต่ละคนทาใบงานที่ 5 เรอ่ื ง งานประดิษฐ์จากวัสดุท้องถ่นิ เสร็จแล้วนาส่งครตู รวจ 7 การวัดและประเมินผล เครอ่ื งมือ เกณฑ์ วธิ กี าร ใบงานท่ี 5 รอ้ ยละ 60 ผ่านเกณฑ์ ตรวจใบงานที่ 5 ตรวจแบบบันทึกการอ่าน แบบบนั ทึกการอ่าน ระดบั คุณภาพ 2 ผ่าน เกณฑ์ ประเมนิ การนาเสนอผลงาน แบบประเมนิ การนาเสนอผลงาน ระดบั คุณภาพ 2 ผ่าน สงั เกตพฤติกรรมการทางานกลุ่ม เกณฑ์ สังเกตการใฝ่เรียนรู้ อยู่อย่างพอเพยี ง และ มุง่ มั่น ในการทางาน แบบสังเกตพฤติกรรมการทางานกลมุ่ ระดับคุณภาพ 2 ผ่าน เกณฑ์ แบบประเมินคณุ ลักษณะอันพึงประสงค์ ระดบั คุณภาพ 2 ผา่ น เกณฑ์ 8 ส่อื /แหล่งการเรียนรู้ 8.1 สือ่ การเรียนรู้ 1) หนงั สอื เรยี น การงานอาชพี ม.1 2) ตัวอย่างงานประดษิ ฐข์ องใช้ ของตกแตง่ จากวสั ดทุ ้องถ่นิ 3) ใบงานที่ 5 เรอื่ ง งานประดษิ ฐ์จากวสั ดุท้องถนิ่ 8.2 แหลง่ การเรียนรู้ —

ใบงานที่ 5.5งานประดษิ ฐ์จากวสั ดุท้องถิน่ คาชแี้ จง ใหน้ กั เรียนนาภาพของใช้จากวสั ดทุ ้องถ่นิ และของตกแต่งจากวัสดทุ ้องถน่ิ มาติดลงในกรอบแลว้ บรรยาย ภาพตามหัวข้อทก่ี าหนด (ติดภาพ) (ติดภาพ) 1. ของใชจ้ ากวสั ดทุ ้องถ่ิน คือ 1. ของตกแตง่ จากวสั ดทุ ้องถิ่น คือ 2. ของใช้จากวัสดทุ ้องถิ่นประดิษฐ์มาจาก 2. ของตกแตง่ จากวสั ดทุ ้องถ่นิ ประดิษฐ์มาจาก 3. ของใชจ้ ากวัสดทุ ้องถน่ิ มีประโยชน์ ดงั นี้ 3. ของตกแต่งจากวสั ดุท้องถ่นิ มีประโยชน์ ดังน้ี

ใบงานที่ 5 งานประดิษฐ์จากวัสดทุ อ้ งถนิ่ คาช้แี จง ให้นักเรียนนาภาพของใชจ้ ากวัสดุทอ้ งถนิ่ และของตกแต่งจากวสั ดุท้องถ่นิ มาติดลงในกรอบแลว้ บรรยาย ภาพตามหัวข้อที่กาหนด (ตดิ ภาพ) (ตดิ ภาพ) 1. ของใชจ้ ากวสั ดทุ อ้ งถนิ่ คือ 1. ของตกแตง่ จากวสั ดุท้องถิ่น คือ 2. ของใชจ้ ากวสั ดทุ ้องถน่ิ ประดิษฐม์ าจาก 2. ของตกแต่งจากวสั ดุท้องถนิ่ ประดิษฐ์มาจาก 3. ของใช้จากวัสดุท้องถิ่นมปี ระโยชน์ ดงั นี้ 3. ของตกแตง่ จากวสั ดุท้องถิ่นมีประโยชน์ ดงั น้ี (พิจารณาตามคาตอบของนักเรียน โดยให้อยใู่ นดุลยพินจิ ของครผู ู้สอน)

ชอ่ื หนงั สือ ราคา ชื่อผูแ้ ตง่ แบบบนั ทึกการอ่าน สานักพิมพ์ สถานที่พมิ พ์ จานวนหน้า บาท อ่านวันที่ เดอื น นามปากกา ปที ีพ่ ิมพ์ พ.ศ. เวลา 1. สาระสาคัญของเรื่อง 2. วิเคราะหข์ ้อคิด/ประโยชน์ท่ไี ด้จากเรอ่ื งทอี่ ่าน 3. สง่ิ ทีส่ ามารถนาไปประยุกต์ใช้ในชวี ิตประจาวัน 4. ข้อเสนอแนะของครู ลงชือ่ นกั เรียน ลงชือ่ ผูป้ กครอง ( )( ) ลงช่อื ครผู สู้ อน () เกณฑ์การใหค้ ะแนน ผลงานมีความสมบูรณ์ชดั เจน ให้ 4 คะแนน ผลงานมีข้อบกพร่องเปน็ ส่วนใหญ่ ให้ 2 คะแนน ผลงานมีข้อบกพร่องเพยี งเล็กนอ้ ย ให้ 3 คะแนน ผลงานมขี อ้ บกพร่องมาก ให้ 1 คะแนน

แบบประเมิน การนาเสนอผลงาน คาชแ้ี จง : ให้ ผสู้ อน ประเมินการนาเสนอผลงานของนกั เรียนตามรายการทีก่ าหนด แลว้ ขดี  ลงในชอ่ ง ทต่ี รงกับระดบั คะแนน ลาดบั ท่ี รายการประเมิน ระดับคะแนน 4321 1 เนอื้ หาละเอยี ดชดั เจน 2 ความถกู ต้องของเน้ือหา 3 ภาษาท่ีใชเ้ ขา้ ใจงา่ ย 4 ประโยชน์ทไี่ ดจ้ ากการนาเสนอ 5 วธิ กี ารนาเสนอผลงาน รวม ลงชือ่ .................................................... ผปู้ ระเมิน ................ /................ /................ เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน เกณฑก์ ารตดั สินคณุ ภาพ ผลงานหรือพฤตกิ รรมสมบรู ณ์ชดั เจน ให้ 4 คะแนน ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ ผลงานหรอื พฤติกรรมมีข้อบกพร่องบางส่วน ให้ 3 คะแนน 18 - 20 ดมี าก ผลงานหรือพฤตกิ รรมมขี ้อบกพร่องเปน็ ส่วนใหญ่ ให้ 2 คะแนน 14 - 17 ดี ผลงานหรือพฤตกิ รรมมีข้อบกพรอ่ งมาก ให้ 1 คะแนน 10 - 13 พอใช้ ต่ากวา่ 10 ปรบั ปรงุ

แบบสงั เกตพฤติกรรม การทางานกลุ่ม คาชี้แจง : ให้ ผสู้ อน สังเกตพฤติกรรมของนักเรยี นในระหว่างเรียนและ นอกเวลาเรียน แลว้ ขีด  ลงในชอ่ ง ที่ตรงกบั ระดบั คะแนน การมี ลาดั ชอ่ื -สกลุ การแสดง การยอมรับ การทางาน ความมี สว่ นร่วมใน รวม บ ที่ ของผรู้ ับการประเมนิ ความ ฟงั คนอื่น ตามทไี่ ด้รับ นา้ ใจ การ 20 คิดเห็น มอบหมาย คะแนน ปรบั ปรุง ผลงานกลมุ่ 43214321432143214321 ลงชื่อ .................................................... ผปู้ ระเมิน ................ /................ /................ เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน เกณฑก์ ารตดั สินคณุ ภาพ ปฏบิ ตั หิ รอื แสดงพฤติกรรมอย่างสมา่ เสมอ ให้ 4 คะแนน ปฏิบตั ิหรือแสดงพฤติกรรมบ่อยคร้งั ให้ 3 คะแนน ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ ปฏิบตั หิ รือแสดงพฤติกรรมบางครัง้ ให้ 2 คะแนน ปฏิบัติหรอื แสดงพฤตกิ รรมน้อยครั้ง ให้ 1 คะแนน 18 - 20 ดมี าก 14 - 17 ดี 10 - 13 พอใช้ ต่ากวา่ 10 ปรบั ปรงุ

คาชีแ้ จง : แบบประเมิน คุณลักษณะอันพงึ ประสงค์ นอกเวลาเรียน แล้วขีด  ลงในชอ่ ง ให้ ผสู้ อน สังเกตพฤติกรรมของนักเรยี นในระหวา่ งเรยี นและ ที่ตรงกบั ระดบั คะแนน คณุ ลกั ษณะ รายการประเมิน ระดับคะแนน อันพึงประสงค์ดา้ น 4321 1. รกั ชาติ ศาสน์ 1.1 ยืนตรงเมื่อได้ยนิ เพลงชาติ รอ้ งเพลงชาติได้ และอธิบาย ความหมายของ เพลงชาติ กษตั ริย์ 1.2 ปฏิบตั ิตนตามสิทธิและหนา้ ที่ของนักเรยี น 2. ซ่อื สตั ย์ สุจรติ 1.3 ใหค้ วามร่วมมือ ร่วมใจ ในการทางานกับสมาชิกในชนั้ เรยี น 3. มีวินัย รับผดิ ชอบ 1.4 เขา้ รว่ มกจิ กรรมท่สี ร้างความสามัคคี ปรองดอง และเป็นประโยชน์ 4. ใฝเ่ รียนรู้ ต่อโรงเรยี นและชมุ ชน 5. อยู่อยา่ ง 1.5 เขา้ ร่วมกิจกรรมทางศาสนาท่ีตนนับถือ ปฏบิ ัตติ นตามหลกั ศาสนา พอเพียง 1.6 เขา้ ร่วมกิจกรรมท่เี กี่ยวกับสถาบันพระมหากษตั รยิ ์ตามทโ่ี รงเรยี น และชมุ ชนจัดขึน้ 2.1 ใหข้ อ้ มูลที่ถูกตอ้ ง และเป็นจริง 2.2 ปฏิบัติในสิ่งทถ่ี ูกต้อง ละอาย และเกรงกลัวทจี่ ะทาความผดิ ทา ตามสัญญาท่ตี นใหไ้ ว้กับเพื่อน พ่อแมห่ รอื ผูป้ กครอง และครู 2.3 ปฏิบตั ิต่อผู้อ่นื ด้วยความซ่อื ตรง 3.1 ปฏิบตั ติ ามข้อตกลง กฎเกณฑ์ ระเบยี บ ขอ้ บังคบั ของครอบครัว และโรงเรยี น มีความตรงต่อเวลาในการปฏิบตั กิ จิ กรรมต่างๆ ในชวี ิตประจาวัน 4.1 แสวงหาข้อมูลจากแหล่งการเรียนรู้ต่างๆ 4.2 มกี ารจดบันทึกความรู้อย่างเป็นระบบ 4.3 สรปุ ความร้ไู ด้อยา่ งมเี หตุผล 5.1 ใชท้ รพั ยส์ ินของตนเอง เชน่ สิง่ ของ เครือ่ งใช้ ฯลฯ อยา่ งประหยดั คุ้มค่า และเก็บรักษาดูแลอย่างดี และใช้เวลาอย่างเหมาะสม 5.2 ใช้ทรัพยากรของส่วนรวมอยา่ งประหยัด คุ้มคา่ และเก็บรกั ษาอย่างดี 5.3 ปฏิบัติตนและตัดสนิ ใจดว้ ยความรอบคอบ มีเหตุผล 5.4 ไมเ่ อาเปรียบผูอ้ ่นื และไมท่ าให้ผูอ้ ื่นเดือดร้อน พร้อมให้อภัยเมอื่ ผู้อื่นกระทาผดิ พลาด

คุณลกั ษณะ รายการประเมิน ระดบั คะแนน อนั พงึ ประสงคด์ า้ น 4321 5.5 วางแผนการเรยี น การทางานและการใช้ชีวิตประจาวนั บนพ้นื ฐาน ของความรู้ ขอ้ มลู ขา่ วสาร 5.6 รเู้ ทา่ ทนั การเปลี่ยนแปลงทางสังคม และสภาพแวดล้อม ยอมรบั และปรับตวั อยรู่ ่วมกบั ผู้อน่ื ได้อย่างมีความสขุ 6. มงุ่ ม่ันในการ 6.1 มคี วามตัง้ ใจและพยายามในการทางานที่ไดร้ บั มอบหมาย ทางาน 6.2 มคี วามอดทนและไม่ทอ้ แท้ต่ออปุ สรรคเพ่ือใหง้ านสาเร็จ 7. รักความเป็นไทย 7.1 มีจติ สานึกในการอนุรักษว์ ัฒนธรรมและภมู ปิ ัญญาไทย 7.2 เห็นคุณคา่ และปฏบิ ตั ติ นตามวฒั นธรรมไทย 8. มีจติ สาธารณะ 8.1 รูจ้ ักชว่ ยพ่อแม่ ผู้ปกครอง และครทู างาน 8.2 อาสาทางาน ชว่ ยคดิ ชว่ ยทา และแบ่งปันส่ิงของให้ผู้อื่น 8.3 รู้จกั ดแู ล รักษาทรัพยส์ มบัติและส่งิ แวดล้อมของห้องเรยี น โรงเรียน ชมุ ชน 8.4 เข้าร่วมกจิ กรรมเพื่อสังคมและสาธารณประโยชนข์ องโรงเรียน ลงชือ่ .................................................... ผปู้ ระเมิน ................ /................ /................ เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน เกณฑก์ ารตดั สินคณุ ภาพ ปฏบิ ตั ิหรอื แสดงพฤตกิ รรมอยา่ งสม่าเสมอ ให้ 4 คะแนน ปฏบิ ัติหรอื แสดงพฤติกรรมบ่อยครงั้ ให้ 3 คะแนน ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ ปฏบิ ตั หิ รอื แสดงพฤตกิ รรมบางครั้ง ให้ 2 คะแนน ปฏิบตั ิหรอื แสดงพฤติกรรมน้อยครงั้ ให้ 1 คะแนน 191 - 108 ดมี าก 73 - 90 ดี 54 - 72 พอใช้ ต่ากวา่ 54 ปรบั ปรุง

บนั ทึกหลงั แผนการสอน (แผนที่ 13 งานประดษิ ฐจ์ ากวสั ดุท้องถ่นิ ) ผลการจดั การเรียนการสอน  ด้านความรู้ นักเรยี นจานวน 65.52 มคี วามร้ผู า่ นเกณฑ์ ในเร่อื งประเภทของงานประดิษฐ์จากวัสดทุ ้องถน่ิ ไดอ้ ย่างถูกต้อง โดยผ่านในระดับดีมาก จานวน 10 คน ระดับดี จานวน 7 คน ระดบั พอใช้ จานวน 2 คน มี นร. 10 คน ไม่สนใจ เรียน ไมเ่ ข้าเรยี นออนไลน์  ดา้ นทกั ษะกระบวนการ นักเรียนจานวน 65.52 แยกประเภทของงานประดษิ ฐ์ได้ถูกต้อง โดยปฏิบตั ิอยู่ในระดับดีมาก จานวน 10 คน ระดบั ดี จานวน 7 คน ระดับ พอใช้ จานวน 2 คน  ดา้ นเจตคติ นกั เรยี นจานวน 65.52 มีเจตคติท่ดี ี มีวนิ ยั ใฝเ่ รียนรู้และมงุ่ มนั่ ในการทางาน ปัญหา/อุปสรรค มี นร. 10 คน ไมส่ นใจเรียน ไม่เข้าเรยี นออนไลน์ แนวทางการแก้ไข ติดตามและแจ้งครูที่ปรกึ ษา แต่ไมป่ ระสบผลสาเร็จ ลงชือ่ นางทัศนี ตรีเจตน์ ผ้บู ันทึก



แผนการจัดการเรยี นรูท้ ่ี 14 รหสั วิชา ง21101 ช่ือวิชา การงานอาชพี 1 ชัน้ มธั ยมศึกษาป่ีที่ 1 เวลา 1 ชวั่ โมง หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 ฝกึ ประดษิ ฐ์ช้นิ งาน ของใช้ ของตกแต่ง จากวสั ดุท้องถิ่น 1 สาระสาคญั /ความคดิ รวบยอด การประดิษฐ์ของใช้ ของตกแต่งจากวัสดทุ อ้ งถิ่นจะตอ้ งวเิ คราะห์ขั้นตอนการทางานตามกระบวนการทางาน ใช้ กระบวนการกล่มุ ดว้ ยความเสียสละ และตดั สินใจแก้ปญั หาอย่างมเี หตผุ ล 2 ตวั ช้ีวดั /จุดประสงค์การเรียนรู้ 2.1 ตัวชี้วดั ง 1.1 ม.1/1 วิเคราะหข์ น้ั ตอนการทางานตามกระบวนการทางาน ม.1/2 ใชก้ ระบวนการกลมุ่ ในการทางานดว้ ยความเสียสละ ม.1/3 ตัดสนิ ใจแก้ปญั หาการทางานอยา่ งมเี หตผุ ล 2.2 จุดประสงคก์ ารเรยี นรู้ - ประดษิ ฐ์ของใช้ ของตกแต่งจากวสั ดทุ อ้ งถนิ่ ได้ 3 สาระการเรยี นรู้ 3.1 สาระการเรยี นรู้แกนกลาง 1) ขน้ั ตอนการทางาน เป็นส่วนหน่ึงของการปฏบิ ัตงิ านตามทักษะกระบวนการทางานโดยทาตามลาดับ ขน้ั ตอนท่ีวางแผนไว้ 2) กระบวนการกล่มุ เปน็ วิธีการทางานตามข้นั ตอน คอื การเลือกหัวหนา้ กลมุ่ กาหนดเป้าหมาย วางแผน แบง่ งานตามความสามารถ ปฏิบัตติ ามบทบาทหน้าท่ี ประเมนิ ผลและปรับปรุงงาน เชน่ - การประดิษฐข์ องใช้ ของตกแตง่ จากวสั ดใุ นท้องถิน่ 3) ความเสยี สละเปน็ ลักษณะนิสัยในการทางาน 4) การแก้ปัญหาในการทางานเพื่อให้เกิดความคิดหาวธิ ีการแก้ปัญหาตา่ งๆ 3.2 สาระการเรียนรู้ทอ้ งถนิ่ (พิจารณาตามหลกั สูตรสถานศึกษา) 4 สมรรถนะสาคัญของผเู้ รียน 4.1 ความสามารถในการคิด 1) ทกั ษะการคดิ วิเคราะห์ 2) ทกั ษะการประยุกต์ใช้ความรู้ 3) ทกั ษะกระบวนการคดิ ตัดสนิ ใจ 4.2 ความสามารถในการใชท้ ักษะชวี ติ 4.3 ความสามารถในการแกป้ ญั หา

5 คุณลกั ษณะอันพึงประสงค์ 2. อยอู่ ย่างพอเพยี ง 3. ม่งุ ม่ันในการทางาน 1. ใฝเ่ รยี นรู้ 6 กจิ กรรมการเรยี นรู้ วิธสี อนโดยใช้การ สาธิต ขั้นท่ี 1 เตรยี มการสาธติ ครจู ัดเตรยี มวสั ดุอปุ กรณ์ เครื่องมือท่ใี ช้ในการประดิษฐ์ กรอบรูปเชอื กปอ (ครอู าจสอนการประดษิ ฐ์กระเป๋าเชือกปอประดับกง่ิ ไม้ไดต้ ามความเหมาะสม โดยศึกษาไดจ้ ากเอกสาร ประกอบการสอน) ขนั้ ที่ 2 สาธิต 1. นกั เรียนตอบคาถามกระตุ้นความคิด  การฝึกประดษิ ฐ์ชน้ิ งานของใช้ ของตกแตง่ จากวัสดทุ ้องถิ่นจะต้องคานงึ ถึงส่ิงใดเป็นสาคญั (ความปลอดภัยในการทางาน) 2. ครูแจ้งใหน้ กั เรยี นทราบว่า ครูจะสาธติ วิธกี ารประดิษฐ์ กรอบรปู เชอื กปอให้นักเรียนดูเป็นตวั อย่าง 3. ครสู าธิตวิธกี ารประดิษฐ์กรอบรูปเชือกปอ พรอ้ มอธบิ ายประกอบทีละขน้ั ตอนอยา่ งช้าๆ เพอื่ ใหน้ ักเรยี นสงั เกต และจดจาได้อยา่ งถูกต้อง 4. นกั เรยี นกลุม่ เดิม (จากแผนการจัดการเรียนรทู้ ่ี 1) รว่ มกันประดษิ ฐก์ รอบรปู เชือกปอตามทีค่ รูสาธิต โดยครู เปน็ ผตู้ รวจสอบความถูกตอ้ ง และเน้นยา้ ใหน้ ักเรยี นตระหนักถึงความปลอดภัยในการทางาน ข้นั ท่ี 3 สรุปการสาธิต 1. นกั เรยี นร่วมกันสรุปวิธกี ารประดิษฐก์ รอบรปู เชอื กปอ โดยครูเปน็ ผตู้ รวจสอบความถูกต้อง 2. นักเรยี นตอบคาถามกระตุ้นความคดิ  นกั เรียนเกิดความคิดตอ่ ยอดอะไรจากการประดิษฐ์กรอบรปู เชอื กปอ (พิจารณาตามคาตอบของนักเรียน โดยให้อยใู่ นดลุ ยพนิ ิจของครูผ้สู 3. นกั เรยี นแตล่ ะคนศึกษาความรเู้ รื่อง การฝกึ ประดิษฐช์ ิ้นงานของใช้ ของตกแตง่ จากวัสดุท้องถิน่ : การ ประดิษฐ์กรอบรปู เชอื กปอ จากหนงั สือเรยี น เปน็ การบ้าน เพอ่ื ทบทวนวธิ ีการประดิษฐก์ รอบรปู เชอื กปอ ข้ันท่ี 4 วัดผลประเมนิ ผล ครูวดั และประเมนิ ผลนักเรยี นจากการประดิษฐก์ รอบรปู เชือกปอ และการสรปุ วธิ กี ารประดิษฐ์กรอบรปู เชือกปอ  ครมู อบหมายให้นักเรยี นแต่ละกลุ่มร่วมกันประดษิ ฐข์ องใช้ ของตกแต่งจากวัสดุทอ้ งถ่ิน โดยให้ครอบคลุม ประเดน็ ตามท่กี าหนด ดังน้ี 1) การวิเคราะห์ขั้นตอนการประดษิ ฐ์ของใช้ ของตกแต่งจากวัสดทุ อ้ งถนิ่ ตามกระบวนการทางาน 2) การใชก้ ระบวนการกลุ่มในการประดษิ ฐข์ องใช้ ของตกแต่งจากวสั ดุท้องถิน่ ดว้ ยความเสยี สละ 3) การตัดสินใจแก้ปญั หาการประดษิ ฐ์ของใช้ ของตกแต่งจากวสั ดทุ อ้ งถน่ิ อยา่ งมีเหตผุ ล 4) ผลงานการประดิษฐข์ องใช้ ของตกแต่งจากวัสดทุ อ้ งถ่ิน (ครูอาจใหน้ ักเรียนปฏบิ ัตกิ ิจกรรมนอกเวลาเรยี น) นักเรียนทาแบบทดสอบหลังเรยี น หนว่ ยการเรียนรูท้ ี่ 3

7 การวดั และประเมนิ ผล วธิ ีการ เคร่ืองมือ เกณฑ์ ประเมนิ การนาเสนอผลงาน แบบประเมนิ การนาเสนอผลงาน ระดับคุณภาพ 2 ผา่ น เกณฑ์ สังเกตพฤตกิ รรมการทางานกลุ่ม แบบสงั เกตพฤติกรรมการทางานกลุ่ม ระดบั คุณภาพ 2 ผา่ น เกณฑ์ สังเกตการใฝเ่ รยี นรู้ อยูอ่ ยา่ งพอเพียง และ แบบประเมนิ คณุ ลักษณะอนั พึงประสงค์ ระดับคุณภาพ 2 ผ่าน ม่งุ ม่นั ในการทางาน เกณฑ์ ตรวจแบบทดสอบหลงั เรยี น หน่วยการเรียนรู้ แบบทดสอบหลังเรยี น หนว่ ยการเรียนรู้ ร้อยละ 60 ผา่ นเกณฑ์ ที่ 3 ท่ี 3 ตรวจการประดิษฐ์ของใช้ ของตกแต่งจากวัสดุ แบบประเมินการประดษิ ฐ์ของใช้ ระดบั คุณภาพ 2 ผา่ น ทอ้ งถ่นิ ของตกแตง่ จากวสั ดทุ ้องถิน่ เกณฑ์ 8 สอ่ื /แหล่งการเรยี นรู้ 8.1 สือ่ การเรยี นรู้ 1) หนังสือเรียน การงานอาชีพ ม.1 2) เอกสารประกอบการสอน 3) วัสดอุ ปุ กรณ์ เคร่ืองมือท่ีใชใ้ นการประดิษฐก์ รอบรูปเชือกปอ 8.2 แหลง่ การเรียนรู้ —

การประเมินชิ้นงาน/ภาระงาน (รวบยอด ) แบบประเมินการประดิษฐ์ของใช้ ของตกแต่งจากวสั ดุท้องถิ่น ลาดบั ท่ี รายการประเมิน ระดับคะแนน 1 432 1 2 การประดิษฐ์ของใช้ ของตกแตง่ จากวัสดทุ อ้ งถ่นิ ตาม 3 ข้ันตอนกระบวนการทางาน 4 การใช้กระบวนการกลุ่มในการประดษิ ฐ์ของใช้ ของ ตกแต่งจากวสั ดุท้องถน่ิ ดว้ ยความเสยี สละ การตดั สินใจแก้ปญั หาการประดษิ ฐ์ของใช้ ของ ตกแตง่ จากวัสดุท้องถนิ่ อยา่ งมเี หตผุ ล ผลงานการประดิษฐ์ของใช้ ของตกแตง่ จากวัสดทุ อ้ งถิ่น รวม ลงชือ่ ...................................................ผ้ปู ระเมนิ ............../.................../................ เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน เกณฑก์ ารตดั สินคณุ ภาพ ดีมาก = 4 คะแนน ดี = 3 คะแนน ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ พอใช้ = 2 คะแนน ปรบั ปรงุ = 1 คะแนน 14 - 16 ดมี าก 11 - 13 ดี 8 - 10 พอใช้ ต่ากว่า 8 ปรบั ปรงุ

เอกสารประกอบการสอน การประดิษฐ์กรอบรูปเชือกปอ วัสดุอุปกรณ์ เครื่องมือ ไม้ไผ่กลมขนาด ปืนยิงกาว เล่อื ย เส้นผา่ นศนู ย์กลาง 1 เซนติเมตร จานวน 4 ชิ้น เชือกปอ คตั เตอร์

วธิ กี ารประดษิ ฐ์ 1. ผ่าไม้ไผ่สาหรับรองพืน้ หลังกรอบรปู จานวนเท่ากับความกว้างของพ้นื หลงั และผา่ ไม้ไผอ่ ีก 2 ช้ิน สาหรบั วางไมไ้ ผ่ปูพืน้ หลงั 2. บากไม้ไผ่ลึกเท่ากบั ½ ของเสน้ ผา่ นศนู ย์กลางและกว้างเท่ากับความกว้างของไม้ไผ่ 3. นาเชือกปอมาพนั ไม้ไผใ่ หแ้ นน่ 4. วางไม้ไผ่แตล่ ะชิน้ มาประกบกันตรงสว่ นทีบ่ าก แลว้ ทาดว้ ยกาวรอ้ นใหต้ ิดกนั แน่น 5. วางไม้ไผ่ 2 ช้นิ บนกรอบรูป เพือ่ ปูพนื้ หลงั โดยชิน้ ท่ี 1 เลอื กวางด้านใดดา้ นหน่ึง ส่วนชน้ิ ที่ 2 ให้วางดา้ น ตรงกันข้าม

6. นาไม้ไผท่ ่ีเตรียมไว้มาปูพ้ืนหลงั ทาด้วยกาวร้อนและมัดไขว้ตรงสว่ นมมุ ดว้ ยเชอื กปอท่เี ตรียมไว้ พนั เชือก สาหรบั แขวนใหย้ าว 7. กรอบรปู เชอื กปอที่เสร็จสมบูรณ์

การประดษิ ฐ์กระเปา๋ เชอื กปอประดบั กงิ่ ไม้ วสั ดุอุปกรณ์ เคร่อื งมือ กระสอบทอจากเชือกปอ กง่ิ เขม็ แหง้ หรอื กิ่งไม้อ่นื ๆ สอี ะคริลิก สีโปสเตอร์ หรือวสั ดุทีห่ าได้ในท้องถนิ่ ที่มีแขนงมาก รูปทรงสวยงาม หรือสีน้า และพู่กนั เช่น รกมะพร้าว กาบหมาก เปน็ ตน้ ดา้ ยและเข็มหมุด กาวลาเท็กซ์ กาวสองหน้า กรรไกร คตั เตอร์

วธิ กี ารประดิษฐ์ 1. ระบายสีก่ิงไมแ้ ห้งเลยี นแบบสีกง่ิ ไม้หรอื ดอกไมต้ ามธรรมชาติ 2. เลาะเส้นเชือกจากกระสอบท่ีทอด้วยเชือกปอยาว 40 เซนติเมตร 8-10 เสน้ เพื่อตกแต่งขอบ 4 เส้น และอีก 4 เสน้ ทาโบว์ตกแต่ง 3. ตดั กระสอบกวา้ ง 8 เซนตเิ มตร ยาว 7 เซนติเมตร 4. พับทบกระสอบแล้วเยบ็ ดน้ ให้ริมตะเข็บกว้าง 1 เซนติเมตร แลว้ นากาวลาเท็กซ์ทารอยเย็บบางๆ เพ่ือกันล่ยุ และใหต้ ะเข็บอยตู่ ัว 5. แบะตะเขบ็ และเยบ็ ด้นทางดา้ นกว้าง เพื่อเป็นกน้ กระเปา๋ ให้รมิ ตะเข็บกว้าง 1 เซนติเมตร

6. กลับดา้ นในออกให้เหลือชายไว้ 2.5 เซนติเมตร 7. ตกแตง่ ขอบกระสอบและตดิ โบว์ โดยติดดา้ นหลังดว้ ยกาวโฟม 2 หน้า สาหรับตดิ ผนงั 8. นาก่ิงไมม้ าจัดตามรูปทรงท่ตี อ้ งการ ทีม่ า : เพญ็ พร ประมวลสุข และคณะ. [ม.ป.ป.]. หนังสือเรยี น รายวชิ าพ้ืนฐาน การงานอาชพี และเทคโนโลยี ม.1. พิมพ์ครั้งที่ 8. กรุงเทพมหานคร : อกั ษรเจรญิ ทัศน์.

แบบประเมนิ การนาเสนอผลงาน คาชี้แจง : ให้ ผสู้ อน ประเมินการนาเสนอผลงานของนกั เรยี นตามรายการท่กี าหนด แล้วขีด  ลงในช่อง ท่ตี รงกับระดับคะแนน ลาดับที่ รายการประเมิน ระดับคะแนน 4321 1 ความถกู ตอ้ งของเนอื้ หา 2 ความคดิ สร้างสรรค์ 3 วธิ กี ารนาเสนอผลงาน 4 การนาไปใช้ประโยชน์ 5 การตรงต่อเวลา รวม ลงชอื่ .................................................... ผ้ปู ระเมิน ................ /................ /................ เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน เกณฑก์ ารตดั สินคณุ ภาพ ผลงานหรอื พฤติกรรมสมบรู ณ์ชัดเจน ให้ 4 คะแนน ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ ผลงานหรอื พฤตกิ รรมมขี ้อบกพร่องบางสว่ น ให้ 3 คะแนน 18 - 20 ดมี าก ผลงานหรือพฤตกิ รรมมีข้อบกพรอ่ งเป็นส่วนใหญ่ ให้ 2 คะแนน 14 - 17 ดี ผลงานหรอื พฤตกิ รรมมขี ้อบกพร่องมาก ให้ 1 คะแนน 10 - 13 พอใช้ ต่ากวา่ 10 ปรบั ปรุง แบบสงั เกตพฤติกรรม การทางานกลมุ่

ช่ือกลุ่ม ชน้ั คาชแ้ี จง : ให้ ผู้สอน สงั เกตพฤติกรรมของนักเรียนในระหวา่ งเรยี นและนอกเวลาเรยี น แลว้ ขีด  ลงในชอ่ ง ทีต่ รงกับระดับคะแนน ลาดับท่ี รายการประเมิน ระดับคะแนน 4321 1 การแบ่งหน้าที่กันอย่างเหมาะสม 2 ความรว่ มมอื กันทางาน ลงชอ่ื .................................................... ผู้ประเมนิ 3 การแสดงความคดิ เห็น ................ /................ /................ 4 การรบั ฟังความคดิ เหน็ 5 ความมีน้าใจช่วยเหลอื กัน รวม เกณฑ์การใหค้ ะแนน เกณฑก์ ารตดั สินคณุ ภาพ ปฏิบตั หิ รอื แสดงพฤติกรรมอย่างสมา่ เสมอ ให้ 4 คะแนน ปฏิบัตหิ รือแสดงพฤติกรรมบ่อยครง้ั ให้ 3 คะแนน ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ ปฏบิ ตั ิหรือแสดงพฤตกิ รรมบางครั้ง ให้ 2 คะแนน ปฏิบตั หิ รอื แสดงพฤตกิ รรมน้อยครงั้ ให้ 1 คะแนน 18 - 20 ดมี าก 14 - 17 ดี 10 - 13 พอใช้ ต่ากว่า 10 ปรบั ปรงุ

แบบประเมิน คณุ ลกั ษณะอันพึงประสงค์ คาชี้แจง : ให้ ผ้สู อน สังเกตพฤติกรรมของนักเรยี นในระหว่างเรียนและนอกเวลาเรยี น แลว้ ขดี  ลงในช่อง ที่ตรงกับระดับคะแนน คณุ ลักษณะ รายการประเมิน ระดบั คะแนน อันพงึ ประสงค์ดา้ น 4321 1. รกั ชาติ ศาสน์ 1.1 ยนื ตรงเม่ือได้ยนิ เพลงชาติ ร้องเพลงชาติได้ และอธิบาย ความหมายของ เพลงชาติ กษัตริย์ 1.2 ปฏิบตั ติ นตามสทิ ธิและหนา้ ที่ของนักเรยี น 2. ซือ่ สัตย์ สุจริต 1.3 ให้ความร่วมมือ ร่วมใจ ในการทางานกับสมาชกิ ในชัน้ เรยี น 3. มวี นิ ัย รบั ผิดชอบ 1.4 เข้าร่วมกิจกรรมที่สร้างความสามคั คี ปรองดอง และเป็นประโยชน์ ต่อโรงเรยี นและชุมชน 4. ใฝเ่ รียนรู้ 1.5 เขา้ ร่วมกจิ กรรมทางศาสนาท่ีตนนบั ถือ ปฏบิ ตั ิตนตามหลกั ศาสนา 5. อยู่อย่าง พอเพยี ง 1.6 เข้าร่วมกจิ กรรมที่เกีย่ วกบั สถาบันพระมหากษัตรยิ ต์ ามทีโ่ รงเรียน และชุมชนจดั ขึ้น 2.1 ให้ข้อมลู ที่ถูกตอ้ ง และเป็นจริง 2.2 ปฏบิ ตั ิในสิ่งที่ถูกตอ้ ง ละอาย และเกรงกลวั ท่จี ะทาความผดิ ทา ตามสญั ญาทีต่ นใหไ้ ว้กับเพื่อน พ่อแม่หรือผปู้ กครอง และครู 2.3 ปฏบิ ตั ติ อ่ ผูอ้ นื่ ด้วยความซือ่ ตรง 3.1 ปฏบิ ตั ติ ามข้อตกลง กฎเกณฑ์ ระเบยี บ ข้อบังคบั ของครอบครวั และโรงเรยี น มีความตรงต่อเวลาในการปฏิบตั ิกิจกรรมต่างๆ ในชวี ติ ประจาวนั 4.1 แสวงหาขอ้ มลู จากแหลง่ การเรยี นรูต้ ่างๆ 4.2 มกี ารจดบนั ทึกความรู้อย่างเป็นระบบ 4.3 สรปุ ความรู้ได้อย่างมเี หตผุ ล 5.1 ใช้ทรพั ย์สนิ ของตนเอง เช่น ส่ิงของ เครอื่ งใช้ ฯลฯ อย่างประหยัด คมุ้ คา่ และเก็บรักษาดูแลอย่างดี และใช้เวลาอย่างเหมาะสม 5.2 ใช้ทรัพยากรของสว่ นรวมอย่างประหยดั คุ้มคา่ และเก็บรกั ษาอย่างดี 5.3 ปฏบิ ัติตนและตดั สนิ ใจด้วยความรอบคอบ มีเหตผุ ล 5.4 ไม่เอาเปรยี บผ้อู น่ื และไม่ทาให้ผูอ้ นื่ เดือดร้อน พร้อมให้อภัยเมอ่ื ผู้อ่นื กระทาผดิ พลาด

คุณลกั ษณะ รายการประเมิน ระดับคะแนน อันพงึ ประสงค์ดา้ น 4321 5.5 วางแผนการเรียน การทางานและการใช้ชวี ิตประจาวนั บนพ้นื ฐาน ของความรู้ ข้อมลู ข่าวสาร 5.6 รู้เทา่ ทนั การเปลย่ี นแปลงทางสงั คม และสภาพแวดล้อม ยอมรบั และปรบั ตัว อยูร่ ว่ มกบั ผู้อ่นื ไดอ้ ยา่ งมีความสุข 6. มงุ่ มนั่ ในการ 6.1 มีความต้ังใจและพยายามในการทางานท่ีได้รบั มอบหมาย ทางาน 6.2 มีความอดทนและไม่ทอ้ แทต้ ่ออุปสรรคเพ่ือให้งานสาเรจ็ 7. รักความเป็นไทย 7.1 มจี ติ สานกึ ในการอนรุ ักษว์ ัฒนธรรมและภมู ิปัญญาไทย 7.2 เห็นคณุ ค่าและปฏิบตั ติ นตามวัฒนธรรมไทย 8. มีจติ สาธารณะ 8.1 ร้จู กั ชว่ ยพอ่ แม่ ผู้ปกครอง และครทู างาน 8.2 อาสาทางาน ช่วยคิด ช่วยทา และแบง่ ปันสิ่งของใหผ้ ู้อนื่ 8.3 ร้จู กั ดูแล รักษาทรพั ย์สมบัติและสง่ิ แวดลอ้ มของห้องเรียน โรงเรยี น ชุมชน 8.4 เขา้ ร่วมกจิ กรรมเพื่อสงั คมและสาธารณประโยชนข์ องโรงเรียน ลงช่ือ .................................................... ผปู้ ระเมิน ................ /................ /................ เกณฑก์ ารให้คะแนน เกณฑก์ ารตดั สินคณุ ภาพ ปฏิบตั หิ รือแสดงพฤตกิ รรมอยา่ งสมา่ เสมอ ให้ 4 คะแนน ปฏบิ ัตหิ รอื แสดงพฤตกิ รรมบ่อยครัง้ ให้ 3 คะแนน ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ ปฏบิ ัตหิ รือแสดงพฤตกิ รรมบางคร้ัง ให้ 2 คะแนน ปฏิบตั หิ รือแสดงพฤตกิ รรมน้อยครงั้ ให้ 1 คะแนน 191 - 108 ดมี าก 73 - 90 ดี 54 - 72 พอใช้ ต่ากวา่ 54 ปรบั ปรุง

บันทกึ หลงั แผนการสอน (แผนท่ี 14 ฝกึ ประดษิ ฐ์ช้ินงาน ของใช้ ของตกแตง่ จากวัสดทุ ้องถน่ิ ) ผลการจัดการเรียนการสอน  ดา้ นความรู้ นกั เรียนจานวน 65.52 มคี วามร้ผู า่ นเกณฑ์ ในเรื่องประเภทของงานประดิษฐจ์ ากวัสดทุ ้องถน่ิ ไดอ้ ย่างถูกตอ้ ง โดยผา่ นในระดบั ดีมาก จานวน 10 คน ระดับดี จานวน 7 คน ระดับ พอใช้ จานวน 2 คน มี นร. 10 คน ไม่สนใจ เรยี น ไมเ่ ข้าเรียนออนไลน์  ด้านทักษะกระบวนการ นักเรียนจานวน 65.52 ประดษิ ฐ์ของใช้ ของตกแต่งจากวสั ดุทอ้ งถิน่ โดยปฏบิ ัติอยูใ่ นระดบั ดมี าก จานวน 10 คน ระดับดี จานวน 7 คน ระดับ พอใช้ จานวน 2 คน  ด้านเจตคติ นักเรยี นจานวน 65.52 มีเจตคติทด่ี ี มีวินัย ใฝเ่ รียนรแู้ ละมุ่งมั่นในการทางาน ปัญหา/อุปสรรค มี นร. 10 คน ไม่สนใจเรียน ไม่เขา้ เรียนออนไลน์ แนวทางการแก้ไข ตดิ ตามและแจง้ ครูท่ีปรกึ ษา แต่ไมป่ ระสบผลสาเรจ็ ลงชือ่ นางทัศนี ตรเี จตน์ ผู้บนั ทึก



หนว่ ยการเรียนรทู้ ี่ 4 เวลา 5 ชว่ั โมง รหสั วชิ า ง21101 ชอ่ื วิชา การงานอาชพี 1 ช้ันมธั ยมศึกษาปท่ี ่ี 1 หน่วยการเรยี นรู้ท่ี 4 แมค่ รวั วัยใส 1 มาตรฐานการเรยี นร/ู้ ตัวชวี้ ดั ง 1.1 ม.1/1 วเิ คราะห์ขน้ั ตอนการทางานตามกระบวนการทางาน ม.1/2 ใช้กระบวนการกลมุ่ ในการทางานดว้ ยความเสยี สละ ม.1/3 ตัดสินใจแกป้ ญั หาการทางานอย่างมีเหตผุ ล 2 สาระสาคัญ/ความคิดรวบยอด อาหารและโภชนาการมีความสาคญั ตอ่ การดารงชวี ติ ดังน้นั การเลือกใชอ้ ุปกรณ์ เครื่องมือ เครือ่ งใช้ในการ ประกอบอาหาร การเลอื กซื้ออาหาร การเตรยี มวัตถดุ ิบ การประกอบ จดั ตกแต่ง บรกิ ารอาหาร และการแปรรูป ผลิตภณั ฑท์ างการเกษตรจะต้องทาอยา่ งเป็นข้ันตอนตามกระบวนการทางาน ใช้กระบวนการกลุ่มด้วยความเสียสละ และตัดสินใจแกป้ ญั หาอย่างมีเหตผุ ล 3 สาระการเรียนรู้ 3.1 สาระการเรยี นรูแ้ กนกลาง 1) ขั้นตอนการทางาน เปน็ ส่วนหนึ่งของการปฏบิ ตั ิงานตามทักษะกระบวนการทางานโดยทาตามลาดับ ขน้ั ตอนทีว่ างแผนไว้ 2) กระบวนการกลมุ่ เปน็ วธิ กี ารทางานตามขั้นตอน คือ การเลือกหวั หนา้ กลุ่ม กาหนดเปา้ หมาย วางแผน แบง่ งานตามความสามารถ ปฏิบตั ิตามบทบาทหน้าท่ี ประเมนิ ผลและปรบั ปรงุ งาน เชน่ - การเตรยี ม ประกอบ จัด ตกแตง่ และบรกิ ารอาหาร - การแปรรปู ผลผลิตทางการเกษตร 3) ความเสียสละเปน็ ลักษณะนิสัยในการทางาน 4) การแก้ปัญหาในการทางานเพื่อให้เกดิ ความคิดหาวธิ ีการแก้ปัญหาตา่ งๆ 3.2 สาระการเรยี นรู้ทอ้ งถนิ่ 1) ความสาคัญของอาหารและโภชนาการทมี่ ตี ่อสุขภาพ 2) หลกั การเลอื กเครื่องมือเครื่องใชใ้ นการประกอบอาหาร 3) ความปลอดภัยในการใชอ้ ปุ กรณ์เครื่องมือเครื่องใชใ้ นการประกอบอาหาร 4) หลกั การดูแลรักษาเคร่ืองมือเครื่องใชใ้ นการประกอบอาหาร

4 สมรรถนะสาคัญของผู้เรยี น 4.1 ความสามารถในการคดิ 1) ทักษะการคดิ วเิ คราะห์ 2) ทกั ษะการประยุกตใ์ ชค้ วามรู้ 3) ทักษะกระบวนการคิดตัดสนิ ใจ 4.2 ความสามารถในการใชท้ ักษะชีวิต 5 คุณลักษณะอันพงึ ประสงค์ 1. มคี วามรบั ผิดชอบ 2. ใฝ่เรยี นรู้ 3. มุ่งมนั่ ในการทางาน 6 ชนิ้ งาน/ภาระงาน (รวบยอด) การจดั นิทรรศการอาหารเรอ่ื ง อาหารกบั การดารงชวี ติ 7 การวดั และการประเมนิ ผล 7.1 การประเมินกอ่ นเรยี น - ตรวจแบบทดสอบกอ่ นเรยี น หนว่ ยการเรียนรทู้ ี่ 4 เรือ่ ง แมค่ รัววยั ใส 7.2 การประเมนิ ระหว่างการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ 1) ตรวจใบงานท่ี 4.1 เรื่อง ความสาคญั ของอาหารและโภชนาการท่ีมีต่อสุขภาพ 2) ตรวจใบงานท่ี 4.2 เรอ่ื ง หลกั การเลือกเครื่องมือเครื่องใช้ในการประกอบอาหาร และความปลอดภัยใน การใชง้ าน 3) ตรวจใบงานท่ี 4.3 เรอ่ื ง หลักการดแู ลรกั ษาเครื่องมือเคร่ืองใชใ้ นการประกอบอาหาร 4) ตรวจใบงานท่ี 4.4 เรอ่ื ง การใชแ้ ละการเกบ็ รักษาเครอ่ื งมือเคร่ืองใช้ในการประกอบอาหาร 5) ตรวจใบงานที่ 4.5 เรื่อง การเลือกซื้ออาหาร 6) ตรวจใบงานท่ี 4.6 เรอื่ ง การเตรียมวตั ถุดบิ 7) ตรวจใบงานที่ 4.7 เรอื่ ง การประกอบอาหาร 8) ตรวจแบบบนั ทกึ การอ่าน 9) ประเมินการนาเสนอผลงาน 10) สังเกตพฤตกิ รรมการทางานรายบุคคล 11) สังเกตพฤติกรรมการทางานกลุม่ 12) สังเกตคณุ ลักษณะอนั พึงประสงค์ 7.3 การประเมนิ หลังเรียน - ตรวจแบบทดสอบหลงั เรียน หน่วยการเรยี นรทู้ ่ี 4 เรอ่ื ง แม่ครวั วยั ใส 7.4 การประเมนิ ช้นิ งาน/ภาระงาน (รวบยอด) - ประเมนิ การจัดนทิ รรศการอาหารเร่ือง แม่ครัววยั ใส 8 กิจกรรมการเรียนรู้ นักเรยี นทาแบบทดสอบกอ่ นเรยี น หน่วยการเรยี นรูท้ ี่ 4

เร่ืองท่ี 1 ความสาคญั ของอาหารและโภชนาการที่มีตอ่ สขุ ภาพ จานวน 1 คาบ วิธีสอนโดยใช้ เกม ขั้นที่ 1 เลือกเกม ครูเลือกเกมอาหารและโภชนาการมาให้นักเรียนเลน่ เพื่อใหน้ ักเรยี นตระหนักถงึ ความสาคัญของอาหาร และ โภชนาการท่มี ีต่อสุขภาพ ขั้นท่ี 2 ชแี้ จงและกติกาการเล่นเกม 1. ครูแบ่งนกั เรียนเป็นกลมุ่ กลุ่มละ 4 คน คละกันตามความสามารถ แลว้ ใหแ้ ต่ละกลุ่มรว่ มกนั ศกึ ษาความร้เู ร่ือง ความสาคัญของอาหารและโภชนาการที่มตี ่อสุขภาพ จากหนังสือเรยี น 2. สมาชิกในแตล่ ะกลุ่มเลือกหัวหนา้ กลุ่มและรองหัวหนา้ กลุ่ม พรอ้ มทง้ั ตง้ั ชอ่ื กลมุ่ ของตนเอง 3. ครแู จ้งให้นกั เรยี นทราบถึงชอื่ เกม วัตถุประสงค์ และกตกิ าในการเลน่ เกม 4. ครอู ธิบายวธิ กี ารเล่นเกมตามลาดับข้นั ตอน แลว้ ใหน้ ักเรยี นทบทวนลาดับข้ันตอนการเล่นเกมก่อนการ เลน่ จริง ขน้ั ท่ี 3 เล่นเกม ครูใหส้ มาชกิ ในแตล่ ะกลุ่มรว่ มกันเล่นเกมอาหารและโภชนาการ ขั้นที่ 4 อภิปรายหลังการเลน่ เกม สมาชิกแตล่ ะคนในกลุ่มรว่ มกันอภิปรายผลหลงั จากเลน่ เกมอาหารและโภชนาการตามประเด็นท่ีกาหนด ขน้ั ที่ 5 ประเมนิ ผล 1. นกั เรยี นรว่ มกันสรุปความรเู้ ร่ือง ความสาคัญของอาหารและโภชนาการทม่ี ีต่อสขุ ภาพ 2. ครูวดั และประเมินผลนักเรยี นจากการเล่นเกมอาหารและโภชนาการ และการสรปุ ความรเู้ ร่ือง ความสาคัญของ อาหารและโภชนาการที่มตี อ่ สุขภาพ 3. นกั เรยี นแต่ละคนทาใบงานที่ 4.1 เร่อื ง ความสาคัญของอาหารและโภชนาการทม่ี ีตอ่ สุขภาพ เปน็ การบ้านแลว้ นาสง่ ครใู นสัปดาห์ถัดไป

เร่ืองที่ 2 หลักการเลือกและดูแลเคร่ืองมือเคร่ืองใชใ้ นการประกอบอาหาร จานวน 1 คาบ วิธีสอนแบบ สบื เสาะหาความรู้ (Inquiry Method : 5E) ข้นั ท่ี 1 กระต้นุ ความสนใจ 1. นักเรยี นตอบคาถามกระตุ้นความคิด  นกั เรียนสามารถจาแนกเคร่ืองมอื เครื่องใชใ้ นการประกอบอาหารได้ก่ปี ระเภท อะไรบา้ ง (5 ประเภท ดังนี้ 1. ภาชนะสาหรับหงุ ต้ม 2. ภาชนะสาหรบั ใส่อาหารและตักอาหาร 3. เครอื่ งมอื หัน่ สับ บดอาหาร 4. อุปกรณ์ให้ความรอ้ น 5. อปุ กรณ์เคร่ืองใชส้ าหรับทาความสะอาด) ขน้ั ท่ี 2 สารวจและค้นหา 1. นกั เรยี นกลุ่มเดิม (จากแผนการจัดการเรยี นรทู้ ่ี 15) ร่วมกนั ศกึ ษาความรู้เรอ่ื ง การใชแ้ ละการเก็บรักษาเคร่ืองมอื เครื่องใช้ในการประกอบอาหาร จากหนังสือเรียน 2. นักเรยี นตอบคาถามกระตนุ้ ความคิด  ท่ีบา้ นของนักเรียนมเี ครื่องมือเครื่องใชใ้ นการประกอบอาหารกี่ประเภท อะไรบ้าง จงยกตัวอยา่ ง (พิจารณาตามคาตอบของนกั เรียน โดยให้อยู่ในดลุ ยพินจิ ของครูผู้สอน) ขัน้ ที่ 3 อธิบายความรู้ 1. สมาชกิ แตล่ ะคนในกลุ่มผลดั กันอธิบายความรู้ที่ได้จากการศึกษาให้เพ่ือนในกลุ่มฟงั จนทุกคนในกลมุ่ มีความรู้ความ เขา้ ใจที่ถูกต้อง ตรงกัน 2. ครขู ออาสาสมัครนกั เรยี น 1-2 คน อธบิ ายความรทู้ ่ีได้จากการ ศกึ ษาใหเ้ พ่ือนฟังหน้าช้ันเรยี น จากนั้นครูและเพ่ือน ชว่ ยกันตรวจสอบความถกู ต้อง แล้วครูอธบิ ายเพมิ่ เติมในสว่ นทีบ่ กพร่อง ขั้นที่ 4 ขยายความเข้าใจ 1. สมาชกิ แต่ละคนในกลุ่มผลัดกันเลา่ ถึงการใช้และการเกบ็ รกั ษาเครื่องมือเคร่ืองใช้ในการประกอบอาหารของ ครอบครวั ตนเองใหเ้ พื่อนในกลุม่ ฟงั แล้วร่วมกนั วเิ คราะห์และแสดงความคิดเห็นว่า การใช้และการเกบ็ รักษา เครอื่ งมือเครอ่ื งใช้ในการประกอบอาหารของตนเองและเพื่อนถูกต้อง เหมาะสมหรือไมอ่ ย่างไร และให้ ข้อเสนอแนะเพม่ิ เติม 2. ครูสุ่มตวั แทนแต่ละกลุ่มนาเสนอภาพรวมการใช้และการเก็บรักษาเครื่องมอื เคร่ืองใช้ในการประกอบอาหารของ สมาชกิ ในกลมุ่ หน้าชั้นเรียน โดยครูเปน็ ผู้ตรวจสอบความถูกตอ้ ง 3. นักเรยี นแตล่ ะคนทาใบงานท่ี 4.2 เรอื่ ง หลักการเลือกเคร่ืองมอื เครื่องใชใ้ นการประกอบอาหารและความ

ปลอดภัยในการใช้งาน และ ใบงานที่ 4.3 เรอื่ งหลักการดแู ลรกั ษาเครื่องมือเคร่ืองใชใ้ นการประกอบอาหาร 4. นกั เรยี นตอบคาถามกระตนุ้ ความคดิ  การใชแ้ ละการเกบ็ รักษาเครือ่ งมือเคร่อื งใชใ้ นการประกอบอาหารอย่างถูกวิธีมีประโยชนอ์ ย่างไร (พิจารณาตามคาตอบของนักเรียน โดยให้อยใู่ นดลุ ยพนิ ิจของครผู ู้สอน) ขั้นที่ 5 ตรวจสอบผล 1. ครเู ฉลยคาตอบในใบงานที่ 4.2 และ ใบงานที่ 4.3 แล้วใหน้ กั เรียนตรวจสอบความถูกต้องและแก้ไขเพ่ิมเติม 2. ครแู ละนักเรยี นร่วมกันสรุปความร้เู ร่ือง การใช้และการเกบ็ รกั ษาเครอื่ งมือเครื่องใช้ในการประกอบ อาหาร เรอ่ื งที่ 3 การเลือกซ้ืออาหาร จานวน 1 คาบ วิธีสอนโดยการจัดการเรียนรู้แบบรว่ มมอื : เทคนคิ การตอ่ เร่อื งราว (Jigsaw) ขัน้ ที่ 1 ขนั้ นาเขา้ สบู่ ทเรียน 1. นกั เรียนตอบคาถามกระตุน้ ความคดิ  เพราะเหตุใด นกั เรยี นจงึ ถกู พ่อคา้ แม่คา้ หลอกขายสินคา้ ท่ีไม่ดี ไมม่ ีคณุ ภาพให้ (พจิ ารณาตามคาตอบของนักเรยี น โดยให้อยู่ในดลุ ยพินจิ ของครผู ู้สอน) 2. ครูใหน้ ักเรียนดูอาหารประเภทต่างๆ ดงั น้ี 1) อาหารสด เชน่ ผกั ผลไม้ และเนื้อสัตว์ 2) อาหารแหง้ และอาหารกระป๋อง 3. ครตู ้ังประเด็นคาถามถามนักเรียน เช่น - นกั เรียนมีหลกั การเลอื กซื้อผักและผลไม้อย่างไร - นกั เรยี นมหี ลักการเลือกซ้อื เนื้อสตั วอ์ ย่างไร - นกั เรยี นมีหลักการเลือกซอื้ อาหารแห้ง และอาหารกระปอ๋ งอย่างไร - นกั เรียนเคยเลอื กซ้ืออาหาร แล้วอาหารท่เี ลือกซอื้ มาไม่มีคุณภาพบ้างหรือไม่ อยา่ งไร - เพราะเหตุใด อาหารทนี่ กั เรยี นเลอื กซ้ือมาจงึ ไม่มคี ุณภาพ 4. ครอู ธิบายให้นักเรยี นเขา้ ใจเกี่ยวกับการเลือกวตั ถุดบิ เพ่อื นามาประกอบอาหาร ขั้นท่ี 2 ขนั้ สอน 1. นกั เรียนกลุ่มเดิม (จากแผนการจัดการเรยี นรู้ที่ 16) เลือกหมายเลขประจาตวั ตามความสมคั รใจ ตง้ั แตห่ มายเลข 1-4 พร้อมตง้ั ชือ่ กลุ่มของตนเอง เรียกกล่มุ นว้ี ่า กลุ่มบา้ น แล้วให้นักเรียนท่ีมีหมายเลขเดียวกนั มารวมกนั เป็น กล่มุ ใหม่ เรยี กกล่มุ นี้ว่า กลุ่มผเู้ ช่ียวชาญ 2. นกั เรียนกล่มุ ผู้เชี่ยวชาญรว่ มกันศกึ ษาความรเู้ ร่ือง การเลือกซือ้ อาหาร จากหนังสือเรียน ห้องสมุด และ แหลง่ ขอ้ มูลสารสนเทศ ตามประเดน็ ท่ีกาหนด ดงั นี้

- หมายเลข 1 ศึกษาความรเู้ กยี่ วกับหลักท่วั ไปในการ เลือกซอื้ อาหารมารบั ประทานในครอบครวั - หมายเลข 2 ศึกษาความร้เู กย่ี วกบั การเลือกซื้อผักและผลไม้ - หมายเลข 3 ศกึ ษาความรู้เกย่ี วกับการเลือกซ้ือเนื้อสตั ว์ - หมายเลข 4 ศกึ ษาความร้เู ก่ยี วกบั การเลือกซื้อและ เก็บรกั ษาอาหารแหง้ อาหารกระป๋อง 3. เมื่อนักเรียนกลุ่มผเู้ ชยี่ วชาญศึกษาความรูต้ ามประเดน็ ที่กาหนดเสร็จแล้วให้แยกย้ายกันกลบั เขา้ สู่กลุ่มบ้าน จากน้นั นาความรู้ทไี่ ด้จากการศึกษามาเล่าให้เพอ่ื นในกล่มุ บ้านฟัง 4. ครจู ับสลากนกั เรยี น 2-3 กลมุ่ นาเสนอผลการศกึ ษาหน้าชั้นเรียน โดยครูเป็นผ้ตู รวจสอบความถกู ตอ้ ง และ อธบิ ายเพ่ิมเตมิ ในสว่ นที่บกพร่อง 5. นกั เรยี นแตล่ ะคนทาใบงานท่ี 4.4 เรอ่ื ง การเลือกซื้ออาหาร เสรจ็ แลว้ ใหน้ ักเรยี นทกุ คนร่วมกันเฉลยคาตอบ โดย ครูเป็นผู้ตรวจสอบความถูกต้อง 6. นักเรยี นตอบคาถามกระตนุ้ ความคดิ  การรหู้ ลักการเลือกซื้ออาหารชว่ ยใหน้ ักเรียนไดบ้ รโิ ภคอาหารท่ีมีคุณภาพและราคาถูกอย่างไร (พจิ ารณาตามคาตอบของนกั เรียน โดยให้อย่ใู นดลุ ยพินจิ ของครผู สู้ อน) ขนั้ ท่ี 3 ข้นั สรปุ 1. นกั เรียนตอบคาถามกระตุน้ ความคดิ  การรหู้ ลักการเลือกซ้ืออาหารชว่ ยใหน้ กั เรียนเปน็ ผู้บริโภคทีฉ่ ลาดอยา่ งไร (พิจารณาตามคาตอบของนกั เรียน โดยให้อยใู่ นดุลยพินจิ ของครผู สู้ อน) 2. นักเรียนร่วมกนั สรปุ ความรู้เร่ือง การเลือกซ้ืออาหาร โดยครเู ป็นผตู้ รวจสอบความถูกต้อง และอธบิ ายเพ่มิ เติมใน ส่วนท่ีบกพรอ่ ง เรอ่ื งท่ี 4 การประกอบอาหาร จานวน 1 คาบ วิธสี อนแบบ สืบเสาะหาความรู้ (Inquiry Method : 5E) ขน้ั ที่ 1 กระตุน้ ความสนใจ 1. นกั เรยี นตอบคาถามกระตุน้ ความคิด  วิธกี ารประกอบอาหารมีอะไรบ้าง (ต้ม ลวก เคีย่ ว ทอด ตนุ๋ น่งึ ผดั ปงิ้ ยา่ ง เผา และคั่ว) 2. ครใู หน้ กั เรียนดบู ัตรภาพอาหารต่างๆ แล้วร่วมกันแสดงความคดิ เห็นวา่ อาหารดงั กล่าวใช้วธิ ีการประกอบอาหาร วธิ ีการใด และนกั เรยี นเคยประกอบอาหารอะไรท่ีใช้วิธกี ารประกอบอาหารวธิ ีการเดยี วกับอาหารในภาพ 3. ครอู ธบิ ายใหน้ ักเรยี นเข้าใจวา่ การประกอบอาหารเป็นการปรุงอาหารรับประทานดว้ ยวธิ กี ารต่างๆ เพ่อื ใหไ้ ด้ อาหารทมี่ ีสี กล่นิ และรสชาตทิ ีน่ ่ารบั ประทาน