ตำราวิชาการ-อาหารเพื่อสุขภาพ-หน้า-312-690 (1)

∫∑∑Ë’ 4 249 Õ“À“√æπÈ◊ ∫â“π‰∑¬ - π”È ¬“ß æ∫ xanthones 5 ™π¥‘ ‰¥·â °à cowagarcinone A-E - º≈ æ∫ tetraoxygenated xanthones ‰¥·â °à cowaxanthones A-E 4.2 ƒ∑∏‘∑Ï “߇¿ ™— «‘∑¬“ -  “√ °¥— ¥«â ¬ hexane ·≈– chloroform ¢Õ߇ª≈Õ◊ °º≈™–¡«ß ¡’ƒ∑∏Ï‘ µ“â π‡™◊ÈÕ√“ Aspergillus flavus ¥â«¬§à“ MIC 3000 ppm πÕ°®“°πÈ’  “√ °¥— ∑ß—È  Õß «à π¬ß—  “¡“√∂¬∫— ¬ß—È °“√ √“â ß aflatoxin B1 ‰¥â 100% ¥â«¬§«“¡‡¢¡â ¢âπ 2000 ppm 5) ™“â æ≈Ÿ (™–æ≈Ÿ) Piper sarmentosum Roxb. (Family Piperaceae)  √√æ§ÿ≥ „∫ ¢∫— ≈¡ ·°∑â âÕßÕ◊¥‡øÑÕ ∫”√ßÿ ∏“µÿ √“° „™â¢∫— ‡ ¡À– ¢âÕ¡≈Ÿ ∑“ß«‘∑¬“»“ µ√å 5.1 Õߧªå √–°Õ∫∑“߇§¡’ - º≈ æ∫ “√°≈ÿ¡à amides ‰¥·â °à guineensine, brachystamide B, sarmentine, brachyamide B,1-piperettyl pyrrolidine, 3û,4û,5û- trimethoxycinnamoyl pyrrolidine ·≈– sarmentosine  “√°≈àÿ¡ lignans ‰¥â·°à (+)-asarinin ·≈– sesamin ·≈– “√Õ◊ËπÊ ‰¥·â °à stig- masterol, β-sitosterol, methyl piperate ·≈– 1-(3,4-methylenedioxyphenyl)- 1 E-tetradecene 5.2 ƒ∑∏‘Ï∑“߇¿ ™— «‘∑¬“ -  “√ °¥— ¥«â ¬πÈ”∑ßÈ— µπâ ¢Õßæ™◊ ¡ƒ’ ∑∏≈‘Ï ¥π”È µ“≈„π‡≈Õ◊ ¥„πÀπŸ(rats) ∑∂’Ë °Ÿ ‡Àπ¬Ë’ «π”„À⇪ìπ‡∫“À«“π¥«â ¬ streptozotocin -  “√ °¥— ¥â«¬§≈Õ‚√øÕ√å¡¡’ƒ∑∏µÏ‘ “â π‡™È◊Õ¡“≈“‡√¬’ 6) ∫«— ∫° Centella asiatica (L.) Urban (Family Umbelliferae)  √√æ§ÿ≥ °≈πË‘ ÀÕ¡ √ ¢¡‡≈°Á πÕâ ¬ ·°Õà Õà π‡æ≈¬’ ‡¡ÕË◊ ¬≈“â ≈¥Õ“°“√Õ°— ‡ ∫¡ƒ’ ∑∏‘Ï  ¡“π·º≈ ∑”„Àâ·º≈À“¬‡√Á« ·°∑â âÕßÕ¥◊ ∑Õâ ߇ ¬’ ¢âÕ¡≈Ÿ ∑“ß«‘∑¬“»“ µ√å 6.1 Õߧåª√–°Õ∫∑“߇§¡’ - triterpenoid ·≈– triterpenoid glycosides ‰¥â·°à asiaticoside, madecassoside, asiatic acid ·≈– madecassic acid ‡ªìπµπâ °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈◊Õ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈◊Õ°

250 µ”√“«™‘ “°“√ Õ“À“√‡æÕË◊  ÿ¢¿“æ - saponins ‰¥·â °à brahmoside ·≈– brahminoside - pectin 6.2 ƒ∑∏∑Ï‘ “߇¿ ™— «∑‘ ¬“ -  “√ °—¥¥â«¬ methanol ®“° à«π‡Àπ◊Õ¥‘π¢Õß∫—«∫°¡’ƒ∑∏Ï‘¬—∫¬È—ß °“√‡®√‘≠¢Õ߇´≈≈å¡–‡√Áß™π‘¥ human gastric adenocarcinoma (MK-1) ·≈– human uterineCarcinoma - pectin ∑’Ë·¬°‰¥â®“°∫—«∫° ´Ë÷ßÕߧåª√–°Õ∫ ”§—≠‡ªìπ arabinose, rhamnose, galactose, xylose ·≈– galacturonic acid ¡ƒ’ ∑∏°‘Ï √–µπâÿ ¿Ÿ¡§‘ âÿ¡°π— (immunostimulating activity) „πÀ≈Õ¥∑¥≈Õß -  “√°≈ÿà¡ triterpenes ∑Ë’æ∫¡’ƒ∑∏Ï‘µâ“π‡™◊ÈÕ·∫§∑’‡√’¬∑’ˇªì𠓇Àµÿ„Àâ ‡°¥‘ ÀπÕß ¡ƒ’ ∑∏¶‘Ï à“‡™È◊Õ√“ ·≈–µ“â π°“√Õ—°‡ ∫‰¥â -  “√ °¥— ∫«— ∫°¥«â ¬πÈ” (water extract) ·≈– asiaticoside ¡ƒ’ ∑∏¬Ï‘ ∫— ¬ß—È °“√ √“â ß nitric oxide (‚¥¬¡ƒ’ ∑∏°‘Ï √–µπâÿ °“√∑”ß“π¢Õß nitric oxide synthase) ´ß÷Ë ‡ªπì  “‡Àµ¢ÿ Õß·º≈„π°√–‡æ“–Õ“À“√„πÀπ∑Ÿ ¥≈Õ߉¥â 7) ª≈—ß·¥ß Basella rubra L. (Fabaceae)  √√æ§≥ÿ ¬Õ¥ÕÕà π·≈–™àÕ¥Õ° ·°â∑Õâ ߺŸ° ·πàπ∑Õâ ß ∑ß—È µâπ ™à«¬¢—∫ª í  “«– ¢âÕ¡Ÿ≈∑“ß«‘∑¬“»“ µ√å 7.1 Õߧåª√–°Õ∫∑“߇§¡’ - peptides ‰¥â·°à α- basrubrin ·≈– β-basrubrin - º≈ æ∫ betacyanins ‰¥·â °à gomphrenin I, isogomphrenin I ·≈– II ·≈– gomphrenin III 7.2 ƒ∑∏‘Ï∑“߇¿ —™«‘∑¬“ - °“√∑¥ Õ∫ƒ∑∏‘ϵâ“π‡™È◊Õ√“ æ∫«à“ α-basrubrin ·≈– β-basrubrin  “¡“√∂¬—∫¬ßÈ— HIV-1 reverse transcriptase ¥«â ¬ (% °“√¬—∫¬È—ߧ◊Õ 79.4 ± 7.8% ·≈– 54.6 ± 3.6%, µ“¡≈”¥—∫ ∑˧’ «“¡‡¢¡â ¢âπ 400 µM) πÕ°®“°πÈ’ ∑—ßÈ α-basrubrin ·≈– β-basrubrin ¬—ß¡ƒ’ ∑∏‘µÏ “â 𠇙È◊Õ√“∑Ë’·√ßµàÕ Botrytis cinerea, Mycosphaerella arachidicola ·≈– Fusarium oxysporum 8) º—°°Ÿ¥ Diplazium esculentum (Family Athyriaceae)  √√æ§≥ÿ „∫ ·°â‰¢â µ—«√Õâ π ∫”√ßÿ  “¬µ“ ∫”√ßÿ ‚≈À‘µ ¢Õâ ¡Ÿ≈∑“ß«∑‘ ¬“»“ µ√å 8.1 Õߧåª√–°Õ∫∑“߇§¡’ °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ °

∫∑∑Ë’ 4 251 Õ“À“√æ◊Èπ∫â“π‰∑¬ - flavanone glycoside ‰¥â·°à eriodictyol 5-O-Me ether 7-O-β-D- xylosylgalactoside - triterpene acid ‰¥â·°à esculentic acid 8.2 ƒ∑∏Ï∑‘ “߇¿ —™«∑‘ ¬“ - °“√∑¥ Õ∫À“ƒ∑∏µ‘Ï “â πÕÕ°´‡‘ ¥™π— ¢Õ߬եº°— °¥Ÿ ∑ßÈ—  ¥ ·≈–º“à π°“√∑”„Àâ  ÿ°¥â«¬°“√µâ¡ ‡ª√’¬∫‡∑’¬∫°—∫«‘µ“¡‘πÕ’ æ∫«à“ º—°°Ÿ¥∑È—ß ¥ ( °—¥¥â«¬ πÈ”) ·≈–µâ¡ ÿ°·≈â« ¡’ƒ∑∏‘ϵâ“πÕÕ°´‘‡¥™—π Ÿß°«à“«‘µ“¡‘πÕ’ ‡¡Ë◊Õ∑¥ Õ∫ ¥â«¬«∏‘ ’ ferric thiocyanate (FTC) ·≈– thiobarbituric acid (TBA) 9) º°— ¢ÈÀ’ ¥Ÿ Raphanus sativus L. (Family Brassicaceae)  √√æ§ÿ≥ „∫ µâπ ·≈–‡¡≈Á¥ ·°∑â âÕßÕ◊¥‡øÕÑ Õ“À“√‰¡à¬Õà ¬ ¥Õ° ¢∫— π”È ¥’ √“° ÿ° ‡ªìπ¬“√–∫“¬  ¡“π≈”‰ â ¢Õâ ¡≈Ÿ ∑“ß«‘∑¬“»“ µ√å 9.1 Õߧªå √–°Õ∫∑“߇§¡’ -  “√°≈ÿà¡ Isothiocyanates ‰¥â·°à 4-(Methylthio)-3-butenyl isothiocyanate (MTBITC), allyl isothiocayanate (AITC), benzyl isothiocyanate (BITC), ·≈– phenethyl isothiocyanate (PEITC) - ‡¡≈Á¥æ∫‚ª√µπ’ ‰¥â·°à Rs-AFP1 ·≈– Rs-AFP2 9.2 ƒ∑∏Ï‘∑“߇¿ —™«‘∑¬“ -  “√ °—¥º°— ¢’ÀÈ Ÿ¥¥â«¬ hexane ‰¥ â “√°≈ÿ¡à Isothiocyanates ´ßË÷ ¡’ƒ∑∏Ï‘ ¬—∫¬—Èß°“√·∫àßµ—«‡æ‘Ë¡®”π«π¢Õ߇´≈≈å∑’˺‘¥ª°µ‘¢ÕßÀ≈Õ¥‡≈◊Õ¥ÀπŸ ∑¥≈Õß (mouse aortic smooth muscle cell ‡ªìπ vascular smooth muscle cell ∑’Ë¡—°‡ªì𠓇Àµÿ¢Õß‚√§√–∫∫À≈Õ¥‡≈◊Õ¥ ‡™àπ ¿“«– À≈Õ¥‡≈Õ◊ ¥Õ¥ÿ µπ— ‡ªπì µπâ ) ·≈–¬ß— °√–µπÿâ °√–∫«π°“√ apoptosis ¥«â ¬ - ‚ª√µ’π®“°‡¡≈Á¥ §◊Õ Rs-AFP1 ·≈– Rs-AFP2 ´÷Ë߇ªìπ‚ª√µ’π ¢π“¥‡≈Á° ∑’Ë¡’°√¥Õ–¡‘‚π cysteine ‡ªìπÕߧåª√–°Õ∫À≈—° ¡’ƒ∑∏Ï‘ µâ“π‡™◊ÕÈ √“‰¥Àâ ≈“¬™π‘¥ -  “√ °—¥®“°„∫¡’ƒ∑∏Ï‘°√–µÿâπ°“√∫’∫µ—«¢Õß≈”‰ â‡≈Á°¢ÕßÀπŸ∑¥≈Õß ·∫∫¢È÷π°—∫§«“¡‡¢â¡¢âπ (0.3-5.0 mg/ml) º≈°“√»÷°…“πÈ’ Õ¥§≈âÕß °—∫µ”√“¬“·ºπ‚∫√“≥∑Ë’„™â„∫¢’ÈÀ¥Ÿ ·°Õâ “°“√∑Õâ ߺŸ° °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ°

252 µ”√“«‘™“°“√ Õ“À“√‡æÕË◊  ÿ¢¿“æ 10) º—°§√“¥À—«·À«π Spilanthes acmella (L.) Murr (Family Compositae)  √√æ§≥ÿ √ ‡º¥Á ·°â‰¢â ¬“æπ◊È ∫“â π„™Õâ ¥ÿ ·°ªâ «¥øπí ¢∫— ª í  “«– ·°∫â ¥‘ √–ß∫— ‰Õ ¢âÕ¡Ÿ≈∑“ß«‘∑¬“»“ µ√å 10.1 Õߧåª√–°Õ∫∑“߇§¡’ - „∫ ™Õà ¥Õ° °“â π™Õà ·≈–¥Õ° ¡’ “√°≈¡ÿà alkyl amides ∑Ë ’ ”§≠— ‰¥â·°à spilanthol ´Ë÷ß¡ƒ’ ∑∏‡‘Ï ªì𬓙“‡©æ“–∑’Ë 10.2 ƒ∑∏Ï‘∑“߇¿ —™«‘∑¬“ - °“√∑¥ Õ∫ƒ∑∏‡‘Ï ªπì ¬“™“‡©æ“–∑’Ë„π µ— «∑å ¥≈Õß·≈–§πª°µ‚‘ ¥¬„™â  “√ °—¥∑È—ßµâπ¥â«¬·Õ≈°ÕŒÕ≈å ‡∑’¬∫°—∫¬“™“ lidocaine æ∫«à“ ‰¥ºâ ≈‡√«Á °«“à ·µ√à –¬–‡«≈“°“√ÕÕ°ƒ∑∏ Ï‘ —Èπ°«“à 11) º°— ‡´’¬ß¥“ Gymnema inodorum Decne. (Family Asclepiadaceae)  √√æ§≥ÿ ·°â‰¢â ¡ƒ’ ∑∏≈‘Ï ¥√–¥∫— π”È µ“≈„π‡≈Õ◊ ¥ µ“â π rheumatoid arthritis ‡°“µå ·≈–¡ƒ’ ∑∏‘ϵ“â πÕÕ°´‡‘ ¥™π— ¢âÕ¡≈Ÿ ∑“ß«‘∑¬“»“ µ√å 11.1 Õߧªå √–°Õ∫∑“߇§¡’ - «µ‘ “¡π‘ Õ’ - triterpenoid glycosides ‰¥·â °à Õπæÿ π— ∏¢å Õß (3β,4α,16β)-16,23, 28-trihydroxyolean-12-en-3-yl-β-D-glucopyranosiduroic acid - saponins 11.2 ƒ∑∏∑‘Ï “߇¿ —™«‘∑¬“ - ®“°°“√»÷°…“‡∫◊ÈÕßµâπ∂÷߃∑∏Ï‘µâ“πÕÕ°´‘‡¥™—π¢Õßæ◊™‰∑¬∑’Ë°‘π‰¥â ‚¥¬„™â«‘∏’ β-carotene bleaching æ∫«à“ º—°‡´’¬ß¥“¡’ƒ∑∏Ï‘µâ“π ÕÕ°´‡‘ ¥™—π∑Ë’ Ÿß - °“√»÷°…“ƒ∑∏Ï‘≈¥°“√¥Ÿ¥´÷¡°≈Ÿ‚§ ∑Ë’≈”‰ â‡≈Á°æ∫«à“‡ªìπº≈®“° Õπæÿ π— ∏¢å Õß (3β,4α,16β)-16,23,28-trihydroxyolean-12-en-3- yl-β-D-glucopyranosiduroic acid 12) º—°‰ºà Polygonum odoratum Lour. (Family Polygonaceae)  √√æ§≥ÿ ™«à ¬‡®√‘≠Õ“À“√ ¢∫— ≈¡„π°√–‡æ“– ¢âÕ¡≈Ÿ ∑“ß«∑‘ ¬“»“ µ√å 12.1 Õߧåª√–°Õ∫∑“߇§¡’ °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ °

∫∑∑’Ë 4 253 Õ“À“√æ◊Èπ∫“â π‰∑¬ - πÈ”¡π— ÀÕ¡√–‡À¬∑ Ë’ °¥— ®“° «à π‡ÀπÕ◊ ¥π‘ ¡Õ’ ߧªå √–°Õ∫À≈°— §Õ◊ b-caryophyllene (36.5%), dodecanal (11.4%) ·≈– cary- ophyllene oxide (8.2%) - 2,3-dihydro-3-[(4-hydroxyphenol)methyl]-5,7-dihydroxy-6- methyl-8-methoxy-4H-1-benzopyran-4-one 10.1 ƒ∑∏‘Ï∑“ß ‡¿ ™— «‘∑¬“ - 2,3-dihydro-3-[(4-hydroxyphenol)methyl]-5,7-dihydroxy-6- methyl-8-methoxy-4H-1-benzopyran-4-one ¡’ƒ∑∏Ï‘¬—∫¬—Èß ‡´≈≈¡å –‡√ßÁ ‚¥¬‡Àπ¬’Ë «π”„À‡â °¥‘ bcl-2 phosphorylation „π‡´≈≈å ¡–‡√Á߇™àπ‡¥¬’ «°∫— Paclitaxel 12.2 ¢âÕ§«√√–«ß— - ‡π◊ËÕß®“°º—°‰ºà¡ª’ √‘¡“≥ “√ oxalate „πª√¡‘ “≥ ßŸ (680-2620 mg/100 g) À“°√—∫ª√–∑“π„πª√‘¡“≥¡“°‡ªìπª√–®”Õ“®¡’º≈ ≈¥°“√¥Ÿ¥´÷¡·§≈‡´’¬¡‰¥â 13) º°— Œâ«πÀ¡Ÿ Dragea volubilis Stapf (Family Asclepiadaceae)  √√æ§ÿ≥ √“° ·≈–‡∂“ ∑”„ÀâÕ“‡®¬’ π ¢∫— æ…‘ ‰¥â „∫ ·°âπÈ”√âÕπ≈«° ·°∫â «¡ ·°Ωâ ï ¢âÕ¡≈Ÿ ∑“ß«∑‘ ¬“»“ µ√å 13.1 Õߧªå √–°Õ∫∑“߇§¡’ - „∫ ‡ª≈◊Õ°º≈ ·≈–‡¡≈Á¥ æ∫ erythroagglutinins - glycosides ‰¥·â °à dregeosides H (I), Dp1 Da1, Gp1 ·≈– Ga1 - oligosaccharide ‰¥â·°à dregeatriose - ¥Õ° æ∫ polyoxypregnane glycosides ‰¥·â °à volubiloside A, B ·≈– C 13.2 ƒ∑∏‘Ï∑“߇¿ —™«‘∑¬“ - erythroagglutinins ¡’ƒ∑∏‡Ï‘ ªπì Anthelmintics ‚¥¬ÕÕ°ƒ∑∏϶‘ à“ larvae ¢Õß·¡≈ß Haemonchus contortus 13.3 §«“¡‡ªπì æ‘… -  “√ °¥— ‡¡≈¥Á ¥«â ¬π”È ¡§’ «“¡‡ªπì æ…‘ µÕà µ∫— Àπ∑Ÿ ¥≈Õß∑∂Ë’ °Ÿ ∑”„À â ≈∫ ¥«â ¬ ether ‡ª√¬’ ∫‡∑¬’ ∫°—∫Àπ°Ÿ ≈¡ÿà §«∫§ÿ¡·≈–ÀπªŸ °µ‘ ‚¥¬æ∫«à“  “√ °—¥¥—ß°≈à“«¡’º≈‡æË‘¡ª√‘¡“≥‡Õπ‰´¡å∑Ë’‡°Ë’¬«¢âÕß°—∫°“√ °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ °

254 µ”√“«™‘ “°“√ Õ“À“√‡æÕË◊  ¢ÿ ¿“æ ∑”ß“π¢Õßµ∫— À≈“¬™π‘¥ ‰¥·â °à gamma-glutamyl transferase ·≈– alanine aminotransferase πÕ°®“°πÈ’  “√ °¥— ®“°‡¡≈Á¥ ¬—ß¡º’ ≈∑”„À‡â ´≈≈åµ—∫ (hepatocyte) ‡ª≈’ˬπ·ª≈ߥ«â ¬ 14) æ√‘°‰∑¬ Piper nigrum Linn. (Family Piperaceae)  √√æ§ÿ≥ ™à«¬¢—∫≈¡·°∑â âÕßÕ◊¥ ∫”√ÿß∏“µÿ ‡ªìπ¬“Õ“¬«ÿ ≤— π– °√–µÿâ𧫓¡ √⟠°÷ ∑“ß‡æ» ™«à ¬¥∫— °≈Ëπ‘ §“« °√–µπâÿ §«“¡Õ¬“°Õ“À“√ ∫√√‡∑“ Õ“°“√πÕπ‰¡àÀ≈∫— ¢∫— ‡ ¡À– ·°â‰Õ  –Õ°÷ ·°â√”¡–π“¥ ¢Õâ ¡Ÿ≈∑“ß«‘∑¬“»“ µ√å 14.1 Õߧåª√–°Õ∫∑“߇§¡’ - πÈ”¡π— ÀÕ¡√–‡À¬ 1-3% - Oleoresin 12-14% - Alkaloids ´÷ßË ‡ªπì  “√ ”§≠— ∑∑Ë’ ”„Àâæ√°‘ ‰∑¬¡’°≈Ë‘π©πÿ ·≈–√ √Õâ π ∑Ë ’ ”§—≠ ‰¥â·°à piperine 14.2 ƒ∑∏∑Ï‘ “߇¿ —™«∑‘ ¬“ - ¡ƒ’ ∑∏‘¬Ï —∫¬—Èß°“√‡®√‘≠‡µ‘∫‚µ¢Õß·∫§∑‡’ √’¬ - ‡√ßà „Àµâ —∫∑”≈“¬ “√æ…‘ ¡“°¢÷Èπ - Piperine ¡’ƒ∑∏‘°Ï ¥ª√– “∑ «à π°≈“ß ·°ªâ «¥ ≈¥‰¢â ·≈–µ“â π°“√ Õ°— ‡ ∫ ‚¥¬¡√’ “¬ß“π°“√»°÷ …“„πÀπ∂Ÿ ∫’ ®°— √ æ∫«“à piperine ‡ √¡‘ ƒ∑∏Ï‘ hexobarbital ·≈–µâ“π°“√™°— ¢ÕßÀπ‰Ÿ ¥â - Piperine  “¡“√∂°√–µπâÿ °“√À“¬„®∑’∂Ë °Ÿ °¥‚¥¬ morphine ·≈– pentobarbital „π ÿπ—¢∑’Ë∑”„Àâ ≈∫‰¥â 15) ‡æ°“ Oroxylum indicum Vent. (Family Bignoniaceae)  √√æ§ÿ≥ Ωí°ÕÕà π ¢∫— ≈¡ ∫”√ÿß∏“µÿ Ω°í ·°à ·°√â âÕπ„π °√–À“¬πÈ” ‡¡≈Á¥·°à √–∫“¬∑âÕß ·°â‰Õ ¢—∫‡ ¡À– ‡ª≈Õ◊ °µâπ  ¡“π·º≈ ·°√â âÕπ„π ·°â∑Õâ ß√«à ß ¢Õâ ¡Ÿ≈∑“ß«∑‘ ¬“»“ µ√å 15.1 Õߧåª√–°Õ∫∑“߇§¡’ - ‡ª≈Õ◊ °√“°æ∫ “√°≈ÿ¡à naphthalene, flavonoids, steroids - ·°àπ æ∫ “√ prunetin ·≈– β-sitosterol °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ °

∫∑∑’Ë 4 255 Õ“À“√æπÈ◊ ∫“â π‰∑¬ - ‡ª≈Õ◊ ° æ∫ flavonoids ‰¥·â °à baicalein, chrysin ·≈– naphtho quinone ‰¥â·°à lapachol - „∫ æ∫ aloe-emodin 15.2 ƒ∑∏Ï∑‘ “߇¿ ™— «∑‘ ¬“ -  “√ °¥— ¥«â ¬ dichloromethane ¢Õ߇ª≈Õ◊ °µπâ ·≈–√“°‡æ°“¡ƒ’ ∑∏‘Ï ¬—∫¬Èß— °“√‡®√‘≠¢Õ߇™ÕÈ◊ ·∫§∑’‡√¬’ (Bacillus subtilis, Staphylo- coccus aureus) ‡™Õ◊È √“ (Candida albicans) ·≈–µ“â π°“√Õ°— ‡ ∫ -  “√ °—¥‡ª≈◊Õ°µâπ¥â«¬·Õ≈°ÕŒÕ≈å¡’»—°¬¿“懪ìπ “√µâ“π¡–‡√Áß ‡πÕË◊ ß®“°‡¡Õ◊Ë ∑¥ Õ∫„πÀ≈Õ¥∑¥≈Õß æ∫«“à  “√ °¥— ¥ß— °≈“à «¡ƒ’ ∑∏Ï‘ ¬—∫¬È—߇´≈≈å¡–‡√Áß À≈“¬™π‘¥ ·≈–¡’ƒ∑∏Ï‘¬—∫¬—Èß°“√·∫à߇´≈≈å (Progression of cell cycle) ‡¡ÕË◊ ∑”°“√«‡‘ §√“–À¥å «â ¬ sea urchin eggs assay -  “√ °—¥‡ª≈Õ◊ °µâπ¥«â ¬‡¡∑“πÕ≈∑¡Ë’ ’ Baicalein ‡ªìπÕߧªå √–°Õ∫ ¡’ƒ∑∏µÏ‘ â“π°“√‡°‘¥‡πÕ◊È ßÕ° (antimutagenicity) ¢Õß Trp-P-1 „π Ames test ¥â«¬§“à IC 2.78 ± 0.15 µM 50 16) æ≈§Ÿ “« Houttuynia cordata Thunb. (Family Saururaceae)  √√æ§ÿ≥ ∑ß—È µâπ‡ªπì ¬“·°â‚√§∫¥‘ ‚√§µ¥‘ ‡™◊ÈÕ„π∑“߇¥‘πªí  “«– ·°â∫«¡π”È ·°â‰Õ ªÕ¥Õ°— ‡ ∫ „∫ ·°â°“¡‚√§ ¢—∫欓∏‘ ∑”„Àπâ È”‡À≈◊Õß·Àßâ ¢Õâ ¡Ÿ≈∑“ß«‘∑¬“»“ µ√å 16.1 Õߧåª√–°Õ∫∑“߇§¡’ - π”È ¡—πÀÕ¡√–‡À¬ ´Ë÷ߪ√–°Õ∫¥â«¬ methyl-n-nonylketone, lauryl aldehyde ·≈– capryl aldehyde - „∫ æ∫ “√°≈ÿà¡ flavonoids -  «à π‡ÀπÕ◊ ¥‘πæ∫ (+)-Sesamin - ‰¡√à –∫ ÿ «à π æ∫ “√°≈¡àÿ flavonoids 0.6%, coumarins, saponins ·≈– volatile oils (æ™◊  ¥ 1.81 ·≈–æ◊™·Àâß 0.42%) 16.2 ƒ∑∏‘∑Ï “߇¿ ™— «‘∑¬“ - ¡’ºâŸ¢Õ®¥∑–‡∫’¬π≈‘¢ ‘∑∏Ï‘‡§√◊ËÕß ”Փߧ√’¡®“°º—°§“«µÕß ·°â º«‘ Àπß— À¬“∫°√“â π ·≈–„™ªâ ÑÕß°π— º«‘ Àπß— ·µ°‡ªπì √Õà ߉¥ºâ ≈ 68% °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈◊Õ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ°

256 µ”√“«‘™“°“√ Õ“À“√‡æËÕ◊  ÿ¢¿“æ - π”È ¡—πÀÕ¡√–‡À¬¡’ƒ∑∏µÏ‘ “â π‡™ÈÕ◊ herpes simplex virus type 1, influenza virus ‚¥¬‰¡∑à ”≈“¬‡´≈≈å -  “√ °—¥¥â«¬π”È ¡’ƒ∑∏µÏ‘ â“π°“√Õ—°‡ ∫‡¡Ë◊Õ∑¥ Õ∫°∫— Àπ∑Ÿ ¥≈Õß∑—ßÈ ∑’Ë∂°Ÿ ‡Àπ¬’Ë «π”„À⇰¥‘ °“√Õ—°‡ ∫¥â«¬ carrageenan ·≈– xylene -  “√ °—¥¥â«¬πÈ”¡’ƒ∑∏‘Ϭ—∫¬È—ߪؑ°‘√‘¬“ anaphylacsis ·≈–¬—∫¬È—ß °“√∑”ß“π¢Õß mast cell -  “√ °¥— flavonoids ®“°„∫¡ƒ’ ∑∏‡Ï‘ ªπì æ…‘ µÕà ‡´≈≈¡å –‡√ßÁ ™π¥‘ S-180 -  “√ °¥— ¥«â ¬πÈ”¡ƒ’ ∑∏µ‘Ï â“πÕÕ°´‡‘ ¥™π— „πÀπ∑Ÿ ¥≈Õß∑∂’Ë Ÿ°‡Àπ¬Ë’ «π” „À‡â °¥‘ ¿“«–‡§√¬’ ¥ ¥«â ¬°“√„ÀÀâ π°Ÿ π‘ oxidized frying oil (oxidized frying oil-fed model) ·≈–¡’ƒ∑∏µÏ‘ â“π°“√‡°¥‘ ‡πÕÈ◊ ßÕ°´÷ßË ∑¥ Õ∫ ¥â«¬ Ames test 17) ¡–√–¢π’È ° Momordica charantia Linn. (Family Cucurbitaceae)  √√æ§≥ÿ ‡πÕÈ◊ º≈¡’√ ¢¡ ™à«¬‡®√≠‘ Õ“À“√ ∫”√ÿßπÈ”¥’ ·°â‚√§¢Õß¡â“¡·≈– µ∫— ¢∫— 欓∏‘ πÈ”§πÈ— ®“°º≈¡–√–‡ªπì ¬“√–∫“¬ÕÕà πÊ ·°ªâ “°‡ªÕòó ¬ ª“°‡ªπì ¢¬ÿ ¢âÕ¡≈Ÿ ∑“ß«∑‘ ¬“»“ µ√å 17.1 Õߧåª√–°Õ∫∑“߇§¡’ - „∫ ¡ ’ “√√ ¢¡™◊ËÕ momordicin, resin ·≈– alkaloids - ‡¡≈¥Á ·≈–„∫ ¡π’ ”È ¡π— ∑¡Ë’ °’ ≈πË‘ ÀÕ¡ carotene resin ·≈– ¡’ alkaloid §◊Õmomordicine - º≈ ÿ° ¡’ saponin ¡“° ∑”„Àâ§≈π◊Ë ‰ â Õ“‡®¬’ π ·≈–∑âÕß√à«ß 17.2 ƒ∑∏Ï∑‘ “߇¿ —™«‘∑¬“ - ®“°°“√∑¥≈Õ߃∑∏Ï‘≈¥√–¥—∫πÈ”µ“≈„π‡≈◊Õ¥¢Õß¡–√–¢’Èπ° æ∫«“à π”È §—πÈ ®“°º≈ “¡“√∂≈¥√–¥∫— π”È µ“≈„π‡≈◊Õ¥‰¥â 17.3 ¢âÕ§«√√–«ß— - πÈ”§π—È ®“°º≈Õ“®∑”„À·â ∑ßâ ‰¥â º≈ °ÿ ‡ªπì æ…‘ ¡’ saponin ¡“° ∑”„Àâ §≈πË◊ ‰ â Õ“‡®¬’ π ∑âÕß√à«ß ·≈–Õ“®µ“¬‰¥â °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ°

∫∑∑’Ë 4 257 Õ“À“√æÈ◊π∫â“π‰∑¬ 18)  –‡¥“ Azadirachta indica A. Juss. Var. siamensis Valeton (Family Meliaceae)  √√æ§≥ÿ √ ¢¡ ¢âÕ¡≈Ÿ ∑“ß«‘∑¬“»“ µ√å 18.1 Õߧåª√–°Õ∫∑“߇§¡’ - ‰¡√à –∫ ÿ «à π¢Õßæ™◊ æ∫ azadirachtin, nimbin, salanin, meliantriol - ™Õà ¥Õ° æ∫ glycoside ‰¥·â °à nimbosterin æ∫π”È ¡π— ÀÕ¡√–‡À¬ ∑’¡Ë ’√ ‡ºÁ¥®—¥ ·≈–¬ß— æ∫ nimbecetin ·≈– nimbosterol  à«π„∫ æ∫ nimbolide 18.2 ƒ∑∏Ï∑‘ “߇¿ —™«‘∑¬“ -  “√ °¥— ¥«â ¬ ethanol ¡’ƒ∑∏¬‘Ï ∫— ¬È—ß°“√‡®√≠‘ ¢Õ߇´≈≈å¡–‡√Áß™π¥‘ prostatecancer cells (PC-3) ‚¥¬°“√‡Àπ¬Ë’ «π”°√–∫«π°“√ apoptosis - nimbolide ¡ƒ’ ∑∏¶‘Ï “à ‡™ÈÕ◊ ¡“≈“‡√’¬„πÀ≈Õ¥∑¥≈Õß 19)  –µÕ Parkia speciosa Hass.k. (Mimosaceae)  √√æ§≥ÿ ‡¡≈¥Á ¢∫— ª í  “«– ™«à ¬≈¥πÈ”µ“≈„π‡≈Õ◊ ¥ °π‘ ‡ªπì ª√–®”™«à ¬ªÕÑ ß°π— ‚√§‡∫“À«“π ¢âÕ¡Ÿ≈∑“ß«‘∑¬“»“ µ√å 19.1 Õߧåª√–°Õ∫∑“߇§¡’ - Ω°í (‰¡√à «¡‡¡≈¥Á ) æ∫ stigmast-4-en-3-one - ‡¡≈Á¥ æ∫ 1,2,4-trithiolane, 1,2,4,6-tetrathiepane, 1,2,3,5, 6-pentathiepane (lenthionine),1,2,4,5,7,8-hexathionane, 1,2,4,6,7-pentathiocane (tentatively assigned), djenkolic acid, dichrostachinic acid, lectin, thiamin, thioproline (thiazolidine- 4-carboxylic acid; æ∫‡©æ“–„π‡¡≈¥Á µ¡â  °ÿ ·µà‰¡æà ∫„π‡¡≈¥Á ¥∫‘ ) 19.2 ƒ∑∏Ï‘∑“߇¿ —™«∑‘ ¬“ -  “√ °—¥‚ª√µ’π®“°‡¡≈Á¥ –µÕ¡º’ ≈≈¥Õ—µ√“°“√‡æË‘¡√–¥∫— π”È µ“≈ „π‡≈◊Õ¥¢ÕßÀπŸ (rat) ∑Ë’∂°Ÿ ‡Àπ’ˬ«π”„À‡â ªìπ‡∫“À«“π¥«â ¬ Alloxan πÕ°®“°ππÈ— ¬—ß¡’º≈‡ªπì ¬“√–∫“¬„πÀπŸ ‚¥¬∑”„ÀâÕ®ÿ ®“√–ÀπÕŸ àÕπ π‘¡Ë ¢÷πÈ ·≈–¡º’ ≈°√–µπâÿ ≈”‰ â «à π duodenum ¢ÕßÀπŸ - ‡≈§µ‘π (lectin) ®“°‡¡≈Á¥ –µÕ¡’ƒ∑∏Ï‘∑”„À⇰‘¥°“√®—∫°≈ÿà¡¢Õß ‡¡Á¥‡≈Õ◊ ¥·¥ß „πÀπŸ (rat) ·µà‰¡¡à º’ ≈µÕà ‡¡¥Á ‡≈◊Õ¥·¥ß¢Õߧπ °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈◊Õ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ °

258 µ”√“«‘™“°“√ Õ“À“√‡æËÕ◊  ¢ÿ ¿“æ - ‡≈§µπ‘ ®“°‡¡≈¥Á  –µÕ¡º’ ≈°√–µπÿâ °“√·∫ßà µ«— ¢Õß≈¡‘ ‚ø‰´µå (lym- phocyte proliferation) ·µºà ≈°“√°√–µπâÿ π¡’È ƒ’ ∑∏§‘Ï Õà π¢“â ßÕÕà π‡¡Õ◊Ë ‡∑’¬∫°∫— §à“∑’ˇ§¬ ¡’°“√√“¬ß“π‰«â - stigmast-4-en-3-one ®“°Ωí° –µÕÀ≈—ß®“°·°–‡¡≈Á¥ÕÕ°·≈â« ¡ƒ’ ∑∏≈Ï‘ ¥πÈ”µ“≈„π‡≈Õ◊ ¥Àπ‰Ÿ ¥â 84% (®“° 400 ¡≈‘ ≈°‘ √¡— ¢Õßπ”È µ“≈ „π‡≈Õ◊ ¥‡ªìπ 1.70 ¡≈‘ ≈°‘ √¡— ¢ÕßπÈ”µ“≈„π‡≈Õ◊ ¥) 20) ‡À√¬’ ß Parkia timoriana Merr. (Leguminosae)  √√æ§ÿ≥ ‡ª≈◊Õ°µπâ -‡ªì𬓠¡“π·º≈ ≈¥π”È ‡À≈Õ◊ ß ‡¡≈Á¥ ·°â≈¡®°ÿ ‡ ¬’ ¥ ∫“Ì √ÿß√à“ß°“¬ ¢Õâ ¡Ÿ≈∑“ß«‘∑¬“»“ µ√å 20.1 Õߧªå √–°Õ∫∑“߇§¡’ - ‡¡≈Á¥ æ∫ thioproline (thiazolidine-4-carboxylic acid; æ∫∑—Èß „π‡¡≈¥Á µ¡â  ÿ°·≈–„π‡¡≈¥Á ¥∫‘ ) thiamin ·≈– lectin 20.2 ƒ∑∏∑‘Ï “߇¿ —™«∑‘ ¬“ - ‡≈§µ‘π (lectin) ∑Ë’ °—¥‰¥â®“°‡¡≈Á¥‡À√’¬ß∑’ˇ擖„ÀâßÕ°‰¥â 7 «—π ¡’ƒ∑∏‘Ï∑”„À⇡Á¥‡≈◊Õ¥·¥ß¢Õß°√–µà“¬·≈–ÀπŸ®—∫°≈ÿࡉ¥â (251.1 ·≈– 3.9 Àπ૬µàÕ¡‘≈≈‘°√—¡¢Õ߇≈§µ‘𠵓¡≈”¥—∫) ·µà‰¡à¡’º≈ µàÕ‡¡Á¥‡≈◊Õ¥·¥ß¢Õß§π ·°– ·≈–Àà“π º≈°“√∑”„À⇡Á¥‡≈◊Õ¥ ·¥ß®∫— °≈¡ÿà πÈ’ ¬∫— ¬ßÈ— ‰¥â‚¥¬ methyl-alpha-D-mannosamine ·≈– mannose §«“¡‡¢¡â ¢âπ 3 ¡‘≈≈‘‚¡≈“√å 20.3 §«“¡‡ªìπæ…‘ - ®“°°“√»÷°…“º≈¢Õß “√ °—¥®“°‡¡≈Á¥‡À√’¬ß„πÀπŸ (rat) æ∫«à“ °“√∫√‘‚¿§  “√ °—¥®“°‡¡≈Á¥‡À√’¬ß√à«¡°—∫Õ“À“√ª°µ‘‡ªì𠇫≈“π“π 107  —ª¥“Àå ¡’º≈µàÕ°“√‡®√‘≠¢ÕßÀπŸ ·≈–‡°‘¥°“√ ‡ª≈¬Ë’ π·ª≈ß∑“߇π◊ÈÕ‡¬Ë◊Õ«∑‘ ¬“∑’ÕË «¬— «–¿“¬„π¢ÕßÀπŸ Õ“À“√‰∑¬«π— πÈ’ °“√‡ª≈¬’Ë π·ª≈ß∑“ß —ߧ¡ ¿“«–∑“߇»√…∞°®‘ „π¬ÿ§ª®í ®ÿ∫π— ‡ªì𵫗 °”À𥫗≤π∏√√¡ ∑“ßÕ“À“√µ≈Õ¥®π∑‘»∑“ß°“√∑”∏ÿ√°‘®Õ“À“√ °≈à“«§◊Õ §«“¡„°≈♑¥¢Õß·∫∫·ºπ°“√∫√‘‚¿§ ¡’¡“°¢÷Èπ ®“°‡¥‘¡∑Ë’‡§¬ª√–°Õ∫Õ“À“√‡æË◊Õ°“√∫√‘‚¿§„π§√—«‡√◊Õπ ´÷Ëß·¡â·µà™π™“µ‘‡¥’¬«°—π°Á¡’ °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ°

∫∑∑’Ë 4 259 Õ“À“√æπÈ◊ ∫“â π‰∑¬ §«“¡µà“ß°—πµ“¡√ π‘¬¡ ®“√’µ ·≈–«‘∏’°“√ª√ÿß ·µàªí®®ÿ∫—π°≈“¬‡ªìπ°“√´È◊ÕÀ“ ‘π§â“∑Ë’µâÕߺà“π °“√º≈µ‘ ·∫∫Õµÿ  “À°√√¡ ·≈–∫√‚‘ ¿§¥â«¬‡Àµºÿ ≈¢Õߧ«“¡√’∫‡√àß ªí®®ÿ∫—π ºŸâÀ≠‘ßµâÕßÕÕ°‰ª∑”ß“ππÕ°∫â“π ‡°‘¥°“√·¢àߢ—π∑È—ß„πÀπâ“∑Ë’°“√ß“π ∑—Èß„π°“√‡¥‘π∑“ß æàÕ∫â“π·¡à∫â“π∑È—ßÀ≈“¬‰¡à¡’‡«≈“·≈–·√ßæÕ∑Ë’®–°≈—∫¡“ª√–°Õ∫Õ“À“√ √—∫ª√–∑“π‡Õß §√—«‡√◊Õπ à«π„À≠à®÷ß≈¥°“√ª√–°Õ∫Õ“À“√≈ß ∏ÿ√°‘®Õ“À“√ ”‡√Á®√Ÿª®÷߇¢â“¡“ ·∫°√—∫¿“√°‘®πÈ’·∑π °Õª√°—∫§π‰∑¬®”π«πÀπ÷ËßÀ—π¡“„™â™’«‘µ·≈–«—≤π∏√√¡·∫∫Ω√Ë—ß ‚¥¬‡©æ“–«—≤π∏√√¡°“√°‘πÕ“À“√Ω√Ë—ß∑’ˇÀÁπ‰¥â™—¥„π‡¡◊Õ߉∑¬§◊ÕÕ“À“√ø“ µåøÑŸ¥ ´Ë÷ߢ¬“¬  “¢“¢π÷È ¡“°¡“¬ ∑—ßÈ „π°√ÿ߇∑æœ ·≈–µà“ß®—ßÀ«¥— πÕ°®“°π’È Õ“À“√‰∑¬‡Õß°Á‰¥â√—∫§«“¡π‘¬¡®“°™“«µà“ߪ√–‡∑»¡“°¢È÷π ¥—ß®–‡ÀÁπ«à“ ¡√’ â“πÕ“À“√‰∑¬‡ª¥î ¢È÷π¡“°¡“¬„πµà“ߪ√–‡∑» ∫“ß√“â πª√ßÿ ·∫∫‰∑¬·∑â ∫“ß√â“π√ ™“µ‘‡æ¬È’ π‰ª µ—«Õ¬à“ßµ”√—∫Õ“À“√∑Ë’ √â“ß™◊ËÕ ‡™àπ µâ¡¬”‰∑¬ ∑Ë’∂◊Õ«à“‡ªìπÕ“À“√‡æ◊ËÕ ÿ¢¿“æ∑’Ë¡’ √√æ§ÿ≥™à«¬ µ“â π¡–‡√ßÁ À√Õ◊ ¢“â «¬”¢Õß¿“§„µ∑⠇˒ ªπì Õ“À“√·Àßà  ¢ÿ ¿“æ‡πÕ◊Ë ß®“°ª√–°Õ∫¥«â ¬ ¡πÿ ‰æ√π“π“™π¥‘ °“√«‡‘ §√“–À·å ≈–¢âÕ‡ πÕ·π– Õ“À“√æπ◊È ∫“â π‰¥ â –∑Õâ π„Àâ‡ÀÁπ ¿“æ°“√¥”√ßÕ¬πàŸ —∫·µà„πÕ¥’µ®π∂÷ßªí®®ÿ∫—π · ¥ß„Àâ ‡ÀÁπ∂÷ß°“√‡ª≈’ˬπ·ª≈ß∑Ë’‡°‘¥¢÷Èπ Õ—π‡πË◊Õß¡“®“°º≈°√–∑∫®“°À≈“¬ªí®®—¬∑’ˇ™◊ËÕ¡‚¬ß·≈–  ¡— æ—π∏å°π— ∫∑∫“∑Õ“À“√æπ◊È ∫â“π„πÕ¥µ’ ¡’§«“¡ ”§—≠∑È—ß„π·ß‡à ªìπÕ“À“√ ‡ªπì ‡§√ÕË◊ ß· ¥ß§«“¡  —¡æ—π∏å√–À«à“ß§π ¡’∫∑∫“∑ ”§—≠„πß“π∫ÿ≠ª√–‡æ≥’ æ‘∏’°√√¡µà“ßÊ ·≈–ª√–°“√ ”§—≠§◊Õ ∑”„Àâ§π¡’§«“¡‡§“√æ ·≈–‡ÀπÁ §«“¡ ”§≠— ¢Õß√–∫∫𑇫»∑ËÕ’ ¬Ÿ·à «¥≈Õâ ¡∑Ë’„À§â «“¡¡—πË §ß∑“ߥ“â π Õ“À“√ ª®í ®∫ÿ —π°“√‡ª≈’ˬπ·ª≈ß∑’ˇ°¥‘ ¢Èπ÷ ∑”„ÀÕâ “À“√æ◊πÈ ∫â“π¢¬“¬∫∑∫“∑„π·ß‡à »√…∞°‘®¡“°¢π÷È  ”À√—∫Õ𓧵¢ÕßÕ“À“√æÈ◊π∫â“π‰∑¬ Õ“À“√∫“ßÕ¬à“߉¥â∂Ÿ°°≈◊π‰ª¥â«¬°√–·  —ߧ¡ ‚¥¬‡©æ“–Õ“À“√∑Ë¡’ °’ √√¡«‘∏°’ “√ª√ßÿ ∑’¬Ë ÿà߬“° ·≈–®–∂Ÿ°·∑π∑Ë’¥â«¬Õ“À“√∑Ë’ª√ßÿ ßà“¬Ê ·µÕà ¬“à ߉√ °Áµ“¡ ∑à“¡°≈“ß°√–· §«“¡«ÿà𫓬·≈–°“√‡ª≈’ˬπ·ª≈ßπÈ’ °≈ÿà¡Õߧå°√∑’Ë¡’§«“¡Àà«ß„¬„π °√–· Õ“À“√∑ȗߢÕ߉∑¬·≈–‡§√◊Õ¢à“¬µà“ߪ√–‡∑»∑Ë’‰¥â√à«¡¡◊Õ°—πµàÕµâ“π°√–· Õ“À“√‚≈°∑Ë’®– ‰¡à„Àµâ °‡ªπì ¢Õߧπ°≈¡àÿ „¥°≈¡àÿ ÀπßË÷ ·≈–√«à ¡°π— À“·π««∏‘ ∑’ ®Ë’ –∑”„À§â π‰∑¬Àπ— ‡¢“â  ∑Ÿà Õâ ß∂π‘Ë ∑”°“√ º≈‘µ·≈–°“√µ≈“¥¿“¬„π∑âÕß∂‘Ëπ¥â«¬√–∫∫°“√æ÷Ëß擵—«‡Õß ¡’«‘∂’°“√º≈‘µ∑’ˉ¡à∑”≈“¬ Ë‘ß·«¥≈âÕ¡ ´÷Ë߇ªìπ·π«∑“ß∑’Ë Õ¥§≈âÕß°—∫‡»√…∞°‘®·∫∫æÕ‡æ’¬ß ´Ë÷߇ªìπ°√–· æ√–√“™¥”√— ¢Õßæ√–∫“∑  ¡‡¥Á®æ√–‡®“â Õ¬àÀŸ «— ¿Ÿ¡‘æ≈Õ¥≈ÿ ¬‡¥™ °√≥¢’ Õߺ°— æπ◊È ∫“â π´ß÷Ë ‡ªπì Õߧªå √–°Õ∫ ”§≠— ¢ÕßÕ“À“√æπ◊È ∫“â π ∑ªË’ ®í ®∫ÿ π— ¡°’ “√π”¡“ ∫√‘‚¿§πâÕ¬≈ß ®–¬—ߧߡ’„Àâ‡ÀπÁ ™¥— ‡®π°‡Á ©æ“–„π∑âÕß∂π‘Ë ™π∫∑ °—∫·À≈àß™ÿ¡™πºŸâ√—° ÿ¢¿“æ∑ˇ’ √‘Ë¡ °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ°

260 µ”√“«™‘ “°“√ Õ“À“√‡æ◊ÕË  ¢ÿ ¿“æ À—π¡“„ à„® ÿ¢¿“æ¥â«¬°“√°‘πÕ“À“√∏√√¡™“µ¡‘ “°¢È÷ππ—πÈ À“°µÕâ ß°“√Õπ√ÿ —°…å„À⺰— æπ◊È ∫â“π¬ß— §ß Õ¬àŸ§àŸ°—∫Õ“À“√æ◊Èπ∫â“π §àŸ°—∫™“µ‘‰∑¬ §ßµâÕß¡’§«“¡√à«¡¡◊Õ°—π∑È—ß à«π√“™°“√∑’ˇ°’ˬ«¢âÕß°—∫°“√ ¥Ÿ·≈ ÿ¢¿“æ «ß°“√«‘™“°“√°Á§«√ π—∫ πÿπ°“√«‘®—¬»÷°…“§ÿ≥§à“¢Õߺ—°æ◊Èπ∫â“π∑’Ë¡’§«“¡πà“‡™Ë◊Õ∂◊Õ ∂Ÿ°√—∫√Õß∂÷ߧÿ≥¿“æ §«“¡ª≈Õ¥¿—¬ ∑È—ß®“°™ÿ¡™π·≈–·«¥«ß«‘∑¬“»“ µ√å  π—∫ πÿπ„Àâ§π √àÿπ„À¡àµ√–Àπ—°∂÷ߧÿ≥§à“·≈–À—π¡“∫√‘‚¿§º—°æÈ◊π∫â“π·≈–Õ“À“√æÈ◊π∫â“π¡“°¢÷Èπ °Áπà“®–‡ªìπ ·π«∑“ß∑’Ë “¡“√∂ ßà ‡ √‘¡§«“¡¬—ßË ¬◊π„π«—≤π∏√√¡ª√–‡æ≥’¥“â πÕ“À“√¢Õߧπ‰∑¬„Àâ§ßլࠟ ∫◊ ‰ª ∫∑ √ªÿ Õ“À“√æ◊Èπ∫â“π‰∑¬¡’§«“¡ ”§—≠µàÕ§π‰∑¬ ™“µ‘‰∑¬ ¡‘„™à‡æ’¬ß·§à§«“¡‡ªìπÕ“À“√ Àπß÷Ë „πª®í ®¬— ∑ Ë’ ”§≠— ¢Õß°“√¡™’ «’ µ‘ Õ¬‡àŸ ∑“à ππÈ— ·µÕà “À“√æπ◊È ∫“â π‰∑¬¬ß— ‡ªπì  ß‘Ë  –∑Õâ π„À‡â ÀπÁ √“°‡Àß“â §«“¡‡ªπì ¡“ ·≈–««‘ ≤— π“°“√·Àßà Õ“√¬∏√√¡ «≤— π∏√√¡ ª√–‡æ≥’ «∂‘ °’ “√¥”‡ππ‘ ™«’ µ‘ ¢Õߧπ‰∑¬‡√“ π—∫·µà‚∫√“≥°“≈®«∫®πªí®®ÿ∫—π ·≈–¬—߇ªìπ·À≈àߢâÕ¡Ÿ≈∑“ߪ√–«—µ‘»“ µ√å∑’Ë ”§—≠Õ’°·À≈àßÀπË÷ß  ”À√—∫π—°ª√–«—µ‘»“ µ√å‚∫√“≥§¥’∑’˵âÕß°“√®– ◊∫ “«∂÷߇√Ë◊Õß√“«„πÕ¥’µ¢Õß™π™“µ‘‰∑¬ ¥—߇™àπ ºŸâ∑’ˇ§¬°≈à“«∂÷ߧÿ≥§à“¢ÕßÕ“À“√æ◊Èπ∫â“π‰∑¬‰«â«à“ çÕ“À“√æÈ◊π∫â“π‰∑¬‡ªìπ‡Õ°≈—°…≥å·Ààß §«“¡‡ªìπ‰∑¬ À“°§π‰∑¬‰¡à‡ÀÁ𧫓¡ ”§—≠ ‰¡à√à«¡°—πÕπÿ√—°…å Õ“À“√æÈ◊π∫â“π‰∑¬‡À≈à“π’È °ÕÁ “® Ÿ≠À“¬‰ª‰¥â ‡¡◊ÕË πÈ—π°Á‡À¡Õ◊ π°∫— ‡√“§π‰∑¬‰¥â Ÿ≠‡ ’¬‡Õ°√“™¢Õß™“µ‘‰∑¬‰ª·≈â«πË—π‡Õßé ·π««‘∏’∑’Ë®–Õπÿ√—°…åÕ“À“√æÈ◊π∫â“π‰∑¬‰«â‰¥â«‘∏’ÀπË÷ߧ◊Õ °“√ √â“ß¡Ÿ≈§à“„Àâ°—∫Õ“À“√ æ◊Èπ∫â“π‰∑¬ ¥â«¬°“√„Àâ§π‰∑¬·≈–™“«µà“ß™“µ‘∑’Ë™Ë◊π™¡„π√ ™“µ‘¢ÕßÕ“À“√‰∑¬‰¥â¬Õ¡√—∫∂÷ß §ÿ≥§à“∑“ß‚¿™π“°“√ §ÿ≥ª√–‚¬™πå„π°“√‡ªìπÕ“À“√‡æË◊Õ ÿ¢¿“æ §◊Õ°“√„™â¢âÕ¡Ÿ≈°“√»÷°…“«‘®—¬ ∑“ß«‘∑¬“»“ µ√‡å °’ˬ«°∫— º°— æ◊Èπ∫“â π·≈–æ™◊  ¡ÿπ‰æ√‰∑¬∑°Ë’ π‘ ‡ªπì Õ“À“√À≈“¬Ê ™π‘¥∑Ë’¡’»—°¬¿“æ  “¡“√∂ªÑÕß°π— À√◊Õ√°— …“‚√§∫“ßÕ¬“à ߉¥â ¡“‡ªìπ‡Àµºÿ ≈ ”§≠— ∑¬’Ë ◊π¬—π∂ß÷ §≥ÿ ª√–‚¬™πå¢ÕßÕ“À“√ æÈ◊π∫â“π‰∑¬ ´Ë÷ß„πµ”√“‡≈à¡π’ȉ¥â√«∫√«¡º≈ß“π«‘®—¬∑“ß«‘∑¬“»“ µ√凰’ˬ«°—∫ƒ∑∏Ï‘∑“߇¿ —™«‘∑¬“ ·≈–Õߧåª√–°Õ∫∑“߇§¡’¢Õߺ—°æ◊Èπ∫â“π∫“ß™π‘¥‡æË◊Õ‡ªìπµ—«Õ¬à“ß· ¥ß„Àâ‡ÀÁπ∂÷ߧ«“¡ —¡æ—π∏å  Õ¥§≈Õâ ß°π— ¢ÕߢÕâ ¡≈Ÿ ∑“ß«∑‘ ¬“»“ µ√°å ∫—  √√æ§≥ÿ ¢Õߺ°— æπÈ◊ ∫“â π∑¡’Ë °’ ≈“à «‰«µâ “¡µ”√“¬“æπÈ◊ ∫“â π πÕ°®“°π’È °“√À—π¡“√—∫ª√–∑“πº—°æÈ◊π∫â“π·≈–æ◊™ ¡ÿπ‰æ√‰∑¬¬—߇ªìπ°“√Õπÿ√—°…å Ë‘ß·«¥≈âÕ¡ ¥«â ¬°“√𔫵— ∂¥ÿ ∫‘ ∑¡’Ë ’„π∑Õâ ß∂πË‘ µ“¡∏√√¡™“µ‘ µ“¡ƒ¥°Ÿ “≈ ππ—Ë §Õ◊ °“√π”º°— æπ◊È ∫“â π¡“‡ªπì ‡§√ÕË◊ ߪ√ßÿ À≈°— ¢ÕßÕ“À“√  ßà ‡ √¡‘ ‡»√…∞°®‘ ¿“¬„π∑Õâ ß∂π‘Ë ®“°°“√∑∑Ë’ °ÿ §√Õ∫§√«— ∫√‚‘ ¿§º°— æπÈ◊ ∫“â π·≈–Õ“À“√ ∑’˪√ßÿ ¢Èπ÷ ‡Õß®“°«—µ∂ÿ¥‘∫∑’ªË ≈°Ÿ ‡ÕßÀ√◊ÕÀ“‰¥â¿“¬„π∑âÕß∂‘πË ¡’§«“¡‡ªπì Õ¬Ÿà∑Ë ’ Õ¥§≈Õâ ß°∫— ∏√√¡™“µ‘ ·≈–µ“¡·π«‡»√…∞°‘®æՇ撬ߢÕßæ√–∫“∑ ¡‡¥Á®æ√–‡®â“Õ¬àŸÀ—«¿Ÿ¡‘æ≈Õ¥ÿ≈¬‡¥™∑Ë’æ√–Õߧå∑√ß ¥”√¢‘ πÈ÷ ‡æ√“–∑√ß¡ ’ “¬æ√–‡πµ√∑¡’Ë Õ߇ÀπÁ ∂ß÷ æπ◊È ∞“π™«’ µ‘ ¢Õߧπ‰∑¬∑§Ë’ «√Õ¬àŸ„°≈™â ¥‘ °∫— ∏√√¡™“µ‘ °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈◊Õ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ °

∫∑∑’Ë 4 261 Õ“À“√æ◊Èπ∫â“π‰∑¬ ·≈–§«“¡∑Ë’‡√“¥”√ß™’«‘µÕ¬àŸÕ¬à“߇ªìπ à«πÀπË÷ߢÕß∏√√¡™“µ‘ ∏√√¡™“µ‘°Á®–‡°◊ÈÕ°Ÿ≈‡√“µ≈Õ¥‰ª ·≈–‡™ËÕ◊ «à“Õ𓧵¢ÕßÕ“À“√æ◊πÈ ∫â“π‰∑¬πà“®–¡·’ π«‚π¡â ‡ªìπ∑√’Ë Ÿ®â °— ·≈–¬Õ¡√—∫¢Õߧπ‰∑¬√ÿàπ„À¡à ·≈–™“«µà“ß™“µ‘¡“°¢÷Èπ À“°‡√“∑ÿ°§π∑Ë’¡’ à«π‡°Ë’¬«¢âÕß√à«¡¡◊Õ°—π∂à“¬∑Õ¥·≈– à߇ √‘¡Õ“À“√ æ◊Èπ∫â“π‰∑¬„Àâ°“â «‰ªæ√âÕ¡°∫— °√–· ¢Õß‚≈°ªí®®∫ÿ π— ‡Õ° “√Õâ“ßÕ‘ß 1. °≠— ®π“ ¥«’ ‡‘ »…. º—°æ◊πÈ ∫“â π¿“§‡ÀπÕ◊ . °√ÿ߇∑æœ: ‚√ßæ‘¡æÕå ߧ°å “√ ß‡§√“–À∑å À“√ºà“π»°÷ . 2542. 2. °≠— ®π“ ¥’«‡‘ »…. º°— æ◊Èπ∫â“π¿“§°≈“ß. °√ÿ߇∑æœ: ‚√ßæ¡‘ æÕå ߧ°å “√ ß‡§√“–Àå∑À“√º“à π»°÷ . 2542. 3. °—≠®π“ ¥’«‘‡»… ·≈– Õ√à“¡ §âÿ¡°≈“ß. º—°æÈ◊π∫â“π¿“§Õ’ “π. °√ÿ߇∑æœ: ‚√ßæ‘¡æåÕߧ尓√  ß‡§√“–Àå∑À“√ºà“π»÷°. 2541. 4. °π— ∑¡‘ “  ∑‘ ∏∏‘ ≠— °®‘ ·≈– æ√∑æ‘ ¬å ‡µ¡‘ «‡‘ »… (∫√√≥“∏°‘ “√). §¡àŸ Õ◊ ª√–™“™π„π°“√¥·Ÿ ≈ ¢ÿ ¿“楫⠬ °“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬. °√ÿ߇∑æœ:  ”π—°ß“π°‘®°“√‚√ßæ‘¡æåÕߧ尓√ ß‡§√“–Àå ∑À“√ºà“π»÷°„πæ√–∫√¡√“™Ÿª∂—¡¿å æ¡‘ æå§√—Èß∑’Ë 3. 2547. 5. °¡≈“¿√≥å §ß ÿ¢«‘«—≤πå. Õ“À“√æÈ◊π∫â“π‰∑¬. °√ÿ߇∑æœ: ‚√ßæ‘¡æåÕߧå°√√—∫ àß ‘π§â“·≈– æ — ¥¿ÿ ≥— ±å. 2548. 6. °√√≥‘°“√å æ√¡‡ “√å ·≈– π—π∑π“ ‡∫≠®»‘≈“√—°…å. ·°–√Õ¬ ”√—∫‰∑¬. ‡™’¬ß„À¡à: ∫√‘…—∑ °≈“߇«¬’ ß°“√æ‘¡æå ®”°—¥. 2542. 7. ©≈“¥™“¬ √¡‘µ“ππ∑å, ™«≈‘µ ‡ ∂¬’ √æ—≤πæß»“, ªí∑¡“«¥’ ° ‘°√√¡ ·≈– ∑æ‘ ¬å√—µπå ¡≥‡’ ≈‘». «≤— π∏√√¡°“√°‘π¢Õߧπ‡¡Õ◊ ß : πÈ”æ√°‘ ·≈–º°— æÈ◊π∫â“π≈â“ππ“. »πŸ ¬»å ÷°…“§«“¡ À≈“°À≈“¬ ∑“ß™«’ ¿“æ ¿¡Ÿ ª‘ ≠í ≠“∑Õâ ß∂πË‘ ‡æÕË◊ °“√æ≤— π“¬ßË— ¬π◊ §≥– ß— §¡»“ µ√å ¡À“«∑‘ ¬“≈—¬‡™¬’ ß„À¡à. 2543. 8. ‡µ¡Á  ¡µ‘ π‘ —π∑πå. ™ËÕ◊ æ√√≥‰¡·â Àßà ª√–‡∑»‰∑¬. °√ÿ߇∑æœ: ∫√…‘ ∑— ª√–™“™π ®”°¥— æ¡‘ æå§√Èß— ∑’Ë 2 ©∫∫— ·°â‰¢‡æ‘¡Ë ‡µ‘¡. 2544. 9. π®‘ »‘√‘ ‡√◊Õß√ß— ….’ ‡§√ÕË◊ ߇∑». °√ßÿ ‡∑æœ: ‚√ßæ‘¡æå·Ààß®Ãÿ “≈ß°√≥¡å À“«‘∑¬“≈¬— , 2542. 10. ª√–À¬—¥  “¬«‘‡™’¬√. Õ“À“√ «—≤π∏√√¡·≈– ÿ¢¿“æ. ‡™’¬ß„À¡à: ∫√‘…—∑ πæ∫ÿ√’°“√æ‘¡æå ®”°—¥. 2547. 11. ‡æÁ≠π¿“ ∑√—æ¬å‡®√‘≠. º°— æÈπ◊ ∫“â π°—∫ ß— §¡‰∑¬. »Ÿπ¬æå —≤π“µ”√“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬ ¡Ÿ≈π∏‘ ‘ °“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬æ≤— π“. 2548. °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ °

262 µ”√“«™‘ “°“√ Õ“À“√‡æ◊ËÕ ÿ¢¿“æ 12. ¡“‚π™ «“¡“ππ∑å ·≈– ‡æÁ≠π¿“ ∑√—æ¬å‡®√‘≠. º—°æÈ◊π∫â“π: §«“¡À¡“¬·≈–¿Ÿ¡‘ªí≠≠“ ¢Õß “¡—≠™π‰∑¬. °√ÿ߇∑æœ: ‚√ßæ¡‘ æåÕߧ尓√ ß‡§√“–Àå∑À“√ºà“π»÷°. 2538. 13. ¬Ë‘ß¬ß ‡∑“ª√–‡ √‘∞. Õ“À“√æÈ◊π∫â“π-Õ“À“√ ÿ¢¿“æ: °√≥’µ—«Õ¬à“ßÕ“À“√æÈ◊π∫â“π≈â“ππ“. «∑‘ ¬“≈¬— °“√·æ∑¬åæπÈ◊ ∫â“π·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈◊Õ° ¡À“«∑‘ ¬“≈—¬√“™¿Ø— ‡™’¬ß√“¬. 14. ≈≈‘µ“ ∏’√– ‘√‘. º—°æÈ◊π∫â“πµâ“π‚√§ : §ÿ≥§à“®“°∏√√¡™“µ‘¢Õߺ—°‰∑¬. °√ÿ߇∑æœ: ∫√‘…—∑ √«¡∑√√»πå ®”°—¥. 2543. 15.  ∂“∫—π°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬ °√¡°“√·æ∑¬å °√–∑√«ß “∏“√≥ ÿ¢. Õ“À“√æ◊Èπ∫â“π 4 ¿“§. °√ßÿ ‡∑æœ: ‚√ßæ¡‘ æåÕߧ°å “√ ß‡§√“–Àå∑À“√º“à π»°÷ æ‘¡æå§√ß—È ∑’Ë 1. 2540. 16.  ¡“§¡À¬“¥Ωπ  ¡“§¡‡∑§‚π‚≈¬’‡À¡“– ¡ ‡§√◊Õ¢à“¬‡°…µ√°√√¡∑“߇≈◊Õ°¿“§„µâ ·≈– ‚§√ß°“√™ÿ¡™π «π¬“ß¢π“¥‡≈Á°. º—°æÈ◊π∫â“π¿“§„µâ : ∑“߇≈◊Õ°„π°“√º≈‘µ·≈– °“√∫√‘‚¿§. °√ÿ߇∑æœ: ‚√ßæ‘¡æÕå ߧ尓√ ß‡§√“–Àå∑À“√º“à π»°÷ . 2537. 17. Akkayanont, P. and Utarabhand, P. Phytochemistry 1995: 38: 281-285. 18. Akkayanont, P. and Utarabhand, P. Songklanakarin Joournal of Science Technology 1992; 14(2): 141-147. 19. Ali, R.M., Houghton, P. J., Raman, A., and Hoult, J. R. S. Phytomedicine. 1998; 5(5): 375-381. 20. Butnu, A., Chanvitan, A., Nopanitaya, W., and Lamyordmakpol, A. Presented in 11th Annual Regional Conference of the Royal College of Surgeons of Thailand, Hat Yai, Songkhla, 28-29 March; 1996. 21. Chanwitheesuk, A., Teerawutgulrag, A. and Rakariyatham, N. Food Chemistry 2005; 92(3): 491-497. 22. Chen, Y.Y.; Liu, J. F.; Chen, C. M.; Chao, P. Y.; Chang, T. J. Journal of Nutritional Science and Vitaminology 2003; 49(5): 327-333. 23. Deshpande, K. V. and Patil, M. B. Indian Veterinary Medical Journal 2001; 25(4): 385-387. 24. Gilani, A.H. and Ghayur, M. N. Journal of Ethnopharmacology 2004; 95: 169-172. 25. Glaessgen, W.E., Metzger, J.W., Heuer, S. and Strack, D. Phytochemistry 1993; 33(6): 1525-1527. 26. Guo, J.S., Cheng, C.L. and Koo, M.W.L. Planta Medica 2004: 70(12): 1150-1154. °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ °

∫∑∑’Ë 4 263 Õ“À“√æ◊πÈ ∫â“π‰∑¬ 27. Hayashi, K., Nakagawa, T., Wada, K., Yoshimura, S., Tsukamoto, S., Narita, H. and Mitsuhashi, H. Tennen Yuki Kagobutsu Toronkai KoenYoshishu 1983; 26: 204-11. 28. Hoang, T. H.; Ha, V. B.; Tran, Q. H.; Ha, V. H. Tap Chi Duoc Hoc 2003; 10: 9-10. 29. Kamchan, A., Puwastien, P., Prapaisri, P.P., Sirichakwal, P. and Kongkachuichai, R. Journal of Food Composition and Analysis 2004; 17: 311-320. 30. Kumar, S., Suresh, P. K., Vijayababu, M. R., Arunkumar, A. and Arunakaran, J.Journal of Ethnopharmacology 2006; 105(1-2): 246-250. 31. Jamaluddin, F., Mohamed, S., and Lajis, M.N. Food Chemistry 1995; 54: 9-13. 32. Jaranchavanapet, P. and Suvachittanont, W. Presented in 21st Congress on Sci. & Tech. Of Thailand, 25-27 october 1995, Ambassader City Hotel, Chonburi, Thailand; 1995. 33. Jena, B.S., Jayaprakasha, G.K. and Sakariah, K.K. Journal of Agricultural Food Chemistry 2002; 50(12): 3431-4. 34. Jitoe, A., Masuda, T., Tengah, I.G.P., Suprapta, D.N., Gara, I.W. and Nakatani, N. Journal of Agricultural and Food Chemistry 1992; 40(8): 1337-1340. 35. Joseph, G.S., Jayaprakasha, G.K., Selvi, A.T., Jena, B.S. and Sakariah, K.K. International Journal of Food Microbiology 2005; 101: 153-160. 36. Li, G. Z.; Chai, O. H.; Lee, M. S.; Han, E. H.; Kim, H. T.; Song, C. H. Biological & Pharmaceutical Bulletin 2005; 28(10): 1864-1868. 37. Lu, H. M.; Liang, Y. Z.; Yi, L. Z.; Wu, X. J. Journal of Ethnopharmacology 2006; 104(1-2): 245-249. 38. Mahabusarakham, W., Chairerk, P. and Taylor, W.C. Phytochemistry 2005; 66:1148- 1153. 39. Najib,R. N.; Furuta T.; Kojima S.; Takane K. and Ali M. M. Journal of Ethnopharmacology 1999; 64(3): 249-54. 40. Nguyen, X.D., Le, V.H. and Leclercq, P. A. Journal of Essential Oil Research 1995; 7(3): 339-40. 41. Panthong, K., Pongcharaen, W., Phongpaichit, S. and Taylor, W.C. Phytochemistry 2006; 67: 999-1004. °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ °

264 µ”√“«‘™“°“√ Õ“À“√‡æÕ◊Ë  ¢ÿ ¿“æ 42. Peungvicha P.; Thirawarapan S. S.; Temsiririrkkul R.; Watanabe H.; Kumar P. J.; Kadota S. Journal of Ethnopharmacology 1998; 60(1): 27-32. 43. Pham, X. S.; Cao, V. T.; Dinh, T. T. T.. Tap Chi Duoc Hoc 1997; 7: 7-9. 44. Pongcharaen, W., Panthong, K. and Rukachaisirikul, V. Faculty of Science, Prince of Songkla University, Thailand. 45. Purwanto, D.A., Hashimoto, H., Matsumoto, K., Sismindari, H., Sofia M.,Taniguchi, H. and Kajiwara, N.M. Kobe Joshi Daigaku Kaseigakubu Kiyo 2005;38: 37-40. 46. Rahmat A., Kumar V., Fong L.M., Endrini S. and Sani H.A. Asia Pacific journal of clinical nutrition 2003; 12(3): 292-5. 47. Rukachaisirikul, T., Siriwattanakit, P., Sukcharoenphol, K., Wongvein, C., Rattanawaeng, P., Wongwattanvuch, P. and Suksamrarn, A. Journal of Ethnopharmacology 2004; 93: 173-176. 48. Sahu, N.P., Panda, N., Mandal, N.B., Banerjee, S., Koike, K. and Nikaido, T. Phytochemistry 2002; 61 (4): 383-388. 49. Shimizu, K., Ozeki, M., Iino, A., Nakajyo, S., Urakawa, N. and Atsuchi, M. Japanese Journal of Pharmacology 2001; 86(2): 223-229. 50. Srivastava, S. K., Srivastava, S. D., Saksena, V. K. and Nigam, S. S. Phytochemistry 1981; 20(4): 862. 51. Suh, S.J., Moon, S.K., Kim, C.H. International Immunopharmacology 2006; 6(5): 854-861. 52. Suvachittanont, W., Kurashima, Y., Esumi, H., and Tsuda, M. Food Chemistry 1996; 55: 359-363. 53. Suvachittanont, W. and Peutpaiboon, A. Phytochemistry 1992; 31(12): 4065-4070. 54. Tandon, R., Jain, G. K., Pal, R. and Khanna, N. M. Indian Journal of Chemistry, Section B: Organic Chemistry Including Medicinal Chemistry 1980; 19B(9): 819-20. 55. Tennekoon, K.H., Arundathie, S.J., Kurukulasooriya, P. and Karunanayake, E.H. Journal of Ethnopharmacology 1991; 31(3): 283-289. °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈◊Õ°

∫∑∑Ë’ 4 265 Õ“À“√æÈπ◊ ∫â“π‰∑¬ 56. Terras, F. R., Schoofs, H. M., De Bolle, M. F., Van Leuven, F., Rees, S. B. Vanderleyden, J., Cammue, B. P. and Broekaert, W. F. The Journal of biological chemistry 1992; 267(22): 15301-9. 57. Tsui, W. Y.; Brown, G. D. Fitoterapia 1996; 67(5): 479. 58. Wang, H. and Ng, T.B. Biochemical and Biophysical Research Communications 2001; 288(4): 765-770. 59. Wang, X.S., Liu, L. and Fang, J.N. Carbohydrate Polymers 2005; 60(1): 95-101. 60. Wong, K. C., Chong, T.C. and Chee, S. G. Journal of Essential Oil Research 1999; 11(3): 349-351. 61. Yoshida, M., Fuchigami, M., Nagao, T., Okabe, H., Matsunaga, K., Takata, J., Karube, Y., Tsuchihashi, R., Kinjo, J., Mihashi, K. and Fujioka, T. Biological & Pharmaceutical Bulletin 2005; 28(1): 173-175. 62. Yoshimura, S., Narita, H., Hayashi, K. and Mitsuhashi, H. Chemical & Pharmaceutical Bulletin 1985; 33(6): 2287-93. ÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇ °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ°

266 µ”√“«‘™“°“√ Õ“À“√‡æËÕ◊  ¢ÿ ¿“æ ¿“§ºπ«° √Ÿª¿“æ· ¥ßº—°æπÈ◊ ∫“â π °≈«â ¬πÈ”«â“ Musa sapientum L. ¢¡Èπ‘ ¢“« Curcuma mangga Valeton & Zijp °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈◊Õ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ °

∫∑∑’Ë 4 267 Õ“À“√æ◊πÈ ∫“â π‰∑¬ ¢’ȇÀ≈Á° Cassia siamea Lamk ™–¡«ß Garcinia cowa Roxb. °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ °

268 µ”√“«™‘ “°“√ Õ“À“√‡æ◊ÕË  ¢ÿ ¿“æ ™â“æ≈Ÿ (™–æ≈Ÿ) Piper sarmentosum Roxb. Ex Hunter ∫—«∫° Centella asiatica (Linn.) Urban °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ °

∫∑∑’Ë 4 269 Õ“À“√æÈπ◊ ∫â“π‰∑¬ ª≈ß— ·¥ß Basella rubra Linn. º—°°Ÿ¥ Diplazium esculentum (Retz.) Swartz °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈◊Õ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ °

∫∑∑’Ë 6 335 Õ“À“√µ“¡»“ µ√å·ºπÕ“¬ÿ√‡«∑ ∫∑∑’Ë 6 Õ“À“√µ“¡»“ µ√å·ºπÕ“¬√ÿ ‡«∑ (Ayurvedic Dict) ∫∑π” §«“¡À¡“¬¢ÕßÕ“À“√ ª√™— ≠“¢ÕßÕ“¬√ÿ ‡«∑ §«“¡√âŸæπÈ◊ ∞“π ¡π…ÿ ¬å §Õ◊ ®ÿ≈®°— √«“≈ ∑ƒ…Æ’‰µ√‚∑…–À√Õ◊ µ√’‚∑… √  Õ“À“√°—∫°“√‡ √‘¡ √“â ߇πÕÈ◊ ‡¬ÕË◊ (∏“µÿ) Õ“À“√¢Õß™«’ µ‘ ∫∑«®‘ “√≥å √ ¢ÕßÕ“À“√ Õ“À“√∑’‡Ë  √¡‘  √“â ß‚Õ™– Õ“À“√∑’ˉª‡ √‘¡ √â“ß®µ‘  ”π÷°„Àâ —¡∫√Ÿ ≥å (unified) ‡ªπì Õߧ√å «¡µÕà ™«’ ‘µ ∫∑ √ªÿ ‡Õ° “√Õ“â ßÕ‘ß °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ °

336 µ”√“«™‘ “°“√ Õ“À“√‡æË◊Õ ¢ÿ ¿“æ °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ°

∫∑∑Ë’ 6 337 Õ“À“√µ“¡»“ µ√å·ºπÕ“¬√ÿ ‡«∑ ∫∑∑’Ë 6 Õ“À“√µ“¡»“ µ√·å ºπÕ“¬√ÿ ‡«∑ ¥√. ‡°’¬√µ§‘ ÿ≥ πæ.‡©≈¬’ « ª¬î –™π ∫∑π” §«“¡À¡“¬¢ÕßÕ“À“√ Õ“À“√‡ªìπ¿“…“ —π °ƒµ∑Ë’¿“…“‰∑¬π”¡“„™â Õ“À“√§◊Õ ‘ËßæÈ◊π∞“π∑’ËÀ≈àÕ‡≈’Ȭߙ’«‘µ „À⥔√ßÕ¬Ÿà‰¥â Õ“¬ÿ√‡«∑„À⧫“¡ ”§—≠‡°Ë’¬«°—∫Õ“À“√Õ¬à“ß¡“° ‚¥¬§”π÷ß«à“‡ªìπÕߧåª√–°Õ∫∑’Ë ∑”„Àâ‡√“¡’ ÿ¢¿“æ·≈–ªÑÕß°—π‚√§‰¥â‡ªìπÕ¬à“ߥ’ ‡πË◊Õß®“°Õ“¬ÿ√‡«∑¡’∑—»π–«à“ √√æ ‘Ëߥ”‡π‘π‰ª µ“¡°Æ∏√√¡™“µ‘ ¡πÿ…¬å´Ë÷߇ªìπ à«πÀπ÷ËߢÕß∏√√¡™“µ‘®÷߇ªìπ‰ªµ“¡°Æ‡°≥±åπÈ—π‡™àπ°—π ·µà≈– ªí®‡®°πÈ—π§≈⓬°—π ·µà‰¡à‡À¡◊Õπ°—π‡ ’¬∑’‡¥’¬« ¥â«¬∑—Èßµ—«¡πÿ…¬å‡Õß·≈–ÕË◊πÊ π—Èπ∂Ÿ° √â“ß √√§å ¡“®“°∏√√¡™“µ‘ ª√™— ≠“¢ÕßÕ“¬ÿ√‡«∑ (3, 8, 9, 13) Õ“¬ÿ√‡«∑ ‡ªìπ»“ µ√å·Ààß™’«‘µ∑’˧√Õ∫§≈ÿ¡»“ π“·≈–ª√—™≠“‰«â¥â«¬ ®÷ߪ√–°Õ∫ ‰ª¥â«¬§«“¡‡™◊ËÕ·≈–«‘∂’™’«‘µ∑Ë’¡àÿ߉ª Ÿà —®®–¢Õß°“√‡ªìπÕ¬àŸ ¡’Õ¬àŸ ¢Õß™’«‘µ (being) À√◊ÕÕ“µ¡—π Õ“¬ÿ√‡«∑‡ªìπ “¢“¬àÕ¬¢Õ߇«∑ (æ√–‡«∑) §—¡¿’√å·Ààß»“ π“Œ‘π¥Ÿ ∑Ë’°≈à“«∂÷ߪ√—™≠“·Ààß°“√  √“â ß √√§å  “ߢ¬ (Sankhya) ‡ªπì æπ◊È ∞“π∑‡Ë’ ¢“â „®·≈–Õ∏∫‘ “¬°“√°Õà ‡°¥‘ - √“â ß √√§¢å Õß √√æ ßË‘ ´ßË÷ ª√–°Õ∫¥«â ¬ª√–°ƒµÀ‘ √Õ◊ ¿“«–°“√ √“â ß √√§å ·≈– ß‘Ë æπÈ◊ ∞“π ¥ÿ Õ°’ Õߧªå √–°Õ∫Àπß÷Ë §Õ◊ ª√ÿ …ÿ – ª√ÿ …ÿ – ‡ªπì ‡æ»™“¬  «à πª√–°ƒµ¡‘ æ’ ≈ß— ‡ªπì ‡æ»À≠ß‘ ª√ÿ …ÿ – ππ—È ‰√√â ªŸ ·∫∫ ‰√ â ’ Õ¬‡Ÿà ÀπÕ◊ §ÿ≥ ¡∫—µ‘∑È—ßÀ≈“¬ ·≈–‰¡à¡’ à«π„πª√“°Ø°“√≥å∑’Ë· ¥ßÕÕ°¢Õß®—°√«“≈ ‡ªìπæ≈—ß∑’ˉ¡àµâÕß §—¥‡≈Õ◊ ° ·µ à ”π÷°√⟢Èπ÷ ¡“‡Õß ª√–°ƒµ‘ πÈ—π¡’√Ÿª·∫∫·≈–§ÿ≥ ¡∫—µ‘À≈“¬Õ¬à“ß ¡’°“√ ”π÷°√⟷≈–§—¥ √√‰¥â ¡—π‡ªìπ ª≥‘∏“π®“° «√√§å ‡ªìπÀπ÷Ëß∑’˵âÕß°“√¡“°°«à“ ®—°√«“≈‡ª√’¬∫¥—ß∑“√°∑Ë’∂◊Õ°”‡π‘¥®“°§√√¿å ¢Õߪ√–°ƒµ‘´÷Ë߇ªìπ¡“√¥“®“° «√√§å ª√–°ƒµ‘√—ß √√§å√Ÿª·∫∫µà“ßÊ „π®—°√«“≈ „π¢≥–∑’˪ÿ√ÿ…–‡ªìπ —°¢’欓π„π°“√  √â“ß √√§å ¡—π‡ªìπæ≈—ߪ∞¡∑Ë’¡’§ÿ≥–À√◊Õ§ÿ≥ ¡∫—µ‘ 3 ª√–°“√ ´Ë÷ßæ∫¡’Õ¬Ÿà„π∏√√¡™“µ‘¢Õß ®°— √«“≈∑¡Ë’ «’ ‘«≤— π“°“√ §≥ÿ –∑Èß—  “¡ §Õ◊ °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ °

338 µ”√“«™‘ “°“√ Õ“À“√‡æÕ◊Ë  ¢ÿ ¿“æ 1)  —µµ«– ‡ªìπÕߧåª√–°Õ∫ ”§—≠ ¡’§ÿ≥ ¡∫—µ‘¢Õß°“√√–≈÷°√⟧«“¡∫√‘ ÿ∑∏‘Ï ·≈– °“√ √â“ß √√§å À√◊Õ°√–· ∑Ë°’ Õà „À‡â °‘¥«‘«≤— πå ¡§’ ÿ≥∏√√¡ πË’§Õ◊ æ√–æ√À¡ 2) √™—  §Õ◊ °“√‡§≈◊ËÕπ‰À« °“√º ¡°≈¡°≈π◊ °√–· ·Àßà §«“¡‡ªìπ°≈“ß §¡âÿ §√Õß √°— …“ : æ√–«‘…≥ÿ 3) µ¡ — §Õ◊ §«“¡‡©Õ◊Ë ¬ §«“¡‡ Õ◊Ë ¡ Õ«™‘ ™“ Õªÿ  √√§ ¿“æ¡“¬ Õ”π“®¡¥◊ °“√∑”≈“¬ §«“¡∂¥∂Õ¬ °“√¥∫— ¢Õß √√æ Ëß‘ : æ√–»«‘ – §ÿ≥–∑È—ß “¡ §◊Õ Ë‘ßæ◊Èπ∞“π¢Õß°“√°àÕ°”‡π‘¥ √√æ Ë‘ß ¡’Õ¬Ÿà„πª√–°ƒµ‘∑Ë’ ¡¥ÿ≈ ‡¡◊ËÕ¿“«– ¡¥≈ÿ ∂°Ÿ √∫°«π°Á®–‡°¥‘ ªØ°‘ √‘ ‘¬“√–À«“à ߧ≥ÿ –∑È—ß “¡ °àÕ„À‡â °¥‘ ««‘ —≤π“°“√¢Õß®°— √«“≈ ¢÷Èπ ‡Õ°¿æπ—Èπ«‘«—≤π“°“√¡“®“°¿“«–‰√â°“√ª√“°Ø ´÷Ë߇ªìπ π“¡·Àà߇հ¿“æ ‡ªìπ∑–‡≈¢Õß æ≈ß— ß“π ·≈–‡ªπì ∑Ë√’ «¡¢Õß°Æ·Àßà ∏√√¡™“µ∑‘ Èß— À≈“¬ ª√“°Ø°“√≥å·√°®“°ª√–°ƒµ‘ §◊Õ§«“¡™“≠©≈“¥À√◊Õæÿ∑∏‘¿“«–·Ààß®—°√«“≈ ·≈– «‘«—≤π“°“√µàÕ‰ª‡√◊ËÕ¬Ê °“√ ”π÷°«à“‡ªìπµ—«µπÕÀ—ß°“√ (ego) ‡°‘¥¢÷Èπ ·≈â«· ¥ßÕÕ°¢Õß¿“«– °“√√—∫√â Ÿ —¡º — 5 Õ¬à“ß ¡Õ’ «¬— «–√∫— √⟠¡— º — ·≈–Õ«—¬«–∑”Àπ“â ∑µ’Ë Õ∫ πÕß 5 Õ¬“à ߧ«∫§àŸ°π— ‰ª ®“°°“√‡°◊ÈÕÀπÿπ¢Õß —µµ«–°àÕ„À⇰‘¥Õ‘π∑√’¬å®—°√«“≈ ·≈–¥â«¬°“√‡°◊ÈÕÀπÿπ¢Õßµ¡—  °àÕ„À⇰‘¥ Õπ‘π∑√’¬®å —°√«“≈ ´Ë÷߇ªπì  ‘ßË æÈ◊π∞“π 5 Õ¬à“ß : ªí≠®–¡À“¿µŸ – ‰¥â·°à ¥‘π (ª∞«)’ π”È (™≈) ≈¡ («“¬ÿ) ‰ø (‡µ‚™) ·≈–Õ“°“» (™Õà ß«à“ß) √™—  ‡ªìπæ≈—ß™’«‘µ∑Ë’¡’°“√°√–∑”‚¥¬µ≈Õ¥„π√à“ß°“¬∑’Ë¢—∫‡§≈Ë◊Õπ  —µµ«–·≈–µ¡—  ´÷ßË ¡’»°— ¬¿“æ∑’ˉ¡à· ¥ßÕÕ°·≈–µÕâ ß°“√·√ß°√–µÿπâ ®“°√™—  §«“¡√Ÿâæ◊Èπ∞“π ¡πÿ…¬å §Õ◊ ®ÿ≈®—°√«“≈ (3, 7) ¥â«¬°“√°àÕ°”‡π‘¥¥—ß°≈à“«  √√æ Ë‘ß®÷ß¡’Õߧåª√–°Õ∫ 5 Õ¬à“ß À√◊Õªí≠®¡À“¿Ÿµ– ‰¡«à “à ®–‡ªìπ¡πÿ…¬å ·ºàπ¥π‘ µâπ‰¡â À√Õ◊ ®°— √«“≈ ∑Èß— π’√È «¡∑—Èߧ«“¡‡ªìπ‰ª¢∫«π°“√À√◊ժؑ°‘√¬‘ “ °“√ª√—∫‡ª≈Ë’¬πµà“ßÊ ∑Ë’¥”‡π‘π‰ª¥â«¬ π—Ëπ§◊Õ ∑È—ß  “√·≈–æ≈—ßß“π°Á‡ªìπÀ√◊Õ¡’Õߧåª√–°Õ∫ ¢Õߪí≠®¡À“¿Ÿµ–Õ¬àŸ¥â«¬ ¡πÿ…¬å´÷Ë߇ªìπ à«πÀπË÷ߢÕß∏√√¡™“µ‘®÷ß¡’ Ë‘ßæ◊Èπ∞“π 5 Õ¬à“߇™àπ°—π ‡√“§Õ◊ ®ÿ≈®°— √«“≈ ¥—ß‚»≈°¢ÕßÕ“¬√ÿ ‡«∑∑Ë°’ ≈à“««“à çª√¡≥‡Ÿ ªπì ‡™πà ‰√ ®—°√«“≈°Á‡ªπì ‡™πà π—Èπ ®≈ÿ ®°— √«“≈‡ªìπ‡™πà ‰√ ¡À“®°— √«“≈°Á‡ªπì ‡™πà ππÈ— √“à ß°“¬¡π…ÿ ¬‡å ªìπ‡™àπ‰√ √“à ß°“¬¢Õß®°— √«“≈°Á‡ªπì ‡™πà π—πÈ ®‘µ„®¡π…ÿ ¬å‡ªπì ‡™πà ‰√ ®µ‘ „®®—°√«“≈°Á‡ªπì ‡™πà πÈπ— é °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ°

∫∑∑’Ë 6 339 Õ“À“√µ“¡»“ µ√å·ºπÕ“¬√ÿ ‡«∑ ƒ…’ºŸâ∫√√≈ÿ√Ÿâ·®â߉¥â —¡º— √Ÿâ«à“ª∞¡°”‡π‘¥¢Õ߇հ¿æπ—Èπª√–°Õ∫¥â«¬®‘µ ”π÷°∑’ˉ√â√Ÿª ‡ªπì ∑√Ë’ «¡®µ‘  ”π°÷ ∑ß—È ¡«≈®“°ππ—È §≈πË◊ §«“¡ πË— ∑≈Ë’ –‡Õ¬’ ¥¡“°¢Õ߇ ¬’ ß∑Ë’‰√‡â  ¬’ ß ‚Õ¡À√Õ◊ Õ“§ (Aum À√Õ◊ Ak) ª√“°Ø¢÷Èπ®“°°“√ —Ëπ –‡∑◊ÕππÈπ— ª√“°Ø¡§’ «“¡«à“߇°‘¥¢÷πÈ §◊Õ Õ“°“» ‡ªπì  Ë‘ßæ◊Èπ∞“π ≈”¥—∫·√° ®“°πÈ—π§«“¡«à“ß°Á‡√‘Ë¡‡§≈◊ËÕπ‰À«Õ¬à“ß≈–‡Õ’¬¥ ‡æ‘Ë¡¡“°¢È÷π‡°‘¥¿“«–¢Õß≈¡ («“µ– À√◊Õ«“¬ÿ) ‡¡◊ËÕ¡’°“√‡§≈◊ËÕπ‰À«‡°‘¥¡’°“√‡ ’¬¥ ’°—π¢÷Èπ∑”„À⇰‘¥§«“¡√âÕ𠧫“¡√âÕπ∑’ˇ°‘¥√«¡µ—« °—π¡“°¢È÷π®÷߇°‘¥· ß «à“ß ª√“°Ø· ¥ßÕÕ°‡ªìπ‰ø (Õ—§π’À√◊Õ‡µ‚™) ®“°§«“¡√âÕπ∑”„Àâ  à«πª√–°Õ∫∫“ßÕ¬à“ß„πÕ“°“»∂Ÿ°≈–≈“¬ °≈“¬‡ªìπ¢Õ߇À≈«À√◊Õ‡ªìππ”È (™≈–À√◊ÕÕ‚ª) ‡¡◊ËÕ ¢Õ߇À≈«·¢ßÁ µ«— ¢π÷È ‡°¥‘ ‡ªπì Õ≥¢Ÿ Õߥπ‘ (ª∞«)’ ®“°æπ◊È ∞“π¥π‘ ·≈–π”È  ß‘Ë ¡™’ «’ µ‘ ∑ß—È À≈“¬°∫Á ß— ‡°¥‘ ¢π÷È ∑È—ßÕ“≥“®—°√æ◊™·≈– —µ«å √«¡∑È—ß«—µ∂ÿ∏“µÿ¢Õß ‘Ë߉¡à¡’™’«‘µ∑—ÈßÀ≈“¬ ©–π—ÈπæÈ◊π∞“π∑—ÈßÀâ“®÷ß¡’Õ¬àŸ„π  √√æ ‘Ëß «—µ∂ÿ·≈–æ≈ß— ß“π‡ªìπ ‘Ë߇¥’¬«°π— ∑ƒ…Æ’‰µ√‚∑…–À√Õ◊ µ√’‚∑… (3, 9, 13)  Ë‘ßæ◊Èπ∞“π∑—Èß 5 ∑’˪√“°Øπ—Èπ¡‘‰¥â¡’Õ¬àŸÕ¬à“ß‚¥¥ Ê ·µà√«¡®—∫°—π‡ªìπ§àŸ‡°◊ÈÕÀπÿπ°—𠇪ìπÕߧåª√–°Õ∫∑Ë’‡√’¬°«à“ ‚∑… À√◊Õ ‚∑…– (dosha) ‡ªìπ™◊ËÕ‡√’¬°∑’Ë¡’𗬬–∑’Ë«à“ Ë‘ß‡¥’¬«°—π‡¡◊ËÕ ‰¥√â ∫— ‡æ¡Ë‘ ¡“°¢π÷È °®Á –‡ªπì ‚∑…À√Õ◊ º≈‰¡¥à ‡’ °¥‘ ¢πÈ÷ π§’È Õ◊ ∑ƒ…Æ’‰µ√‚∑…–À√Õ◊ µ√’‚∑… ´ß÷Ë ª√–°Õ∫¥«â ¬ 3 °≈¡àÿ §Õ◊ «“µ– (≈¡™«’ ¿“æ) ªîµµ– (‰ø™’«¿“æ) °º– (¢Õ߇À≈«™«’ ¿“æ) Õ“°“» «“µ– (¢Õß≈¡™«’ ¿“æ) ≈¡ ‰ø ªîµµ– (¢Õ߉ø™’«¿“æ) πÈ” π”È °º– (¢Õ߇À≈«™«’ ¿“æ) ¥π‘ «“µ–À√Õ◊ ≈¡™«’ ¿“æ À¡“¬∂ß÷ °“√‡§≈Õ◊Ë π‰À«∑°ÿ Ê Õ¬“à ß ´ßË÷ °Õà „À‡â °¥‘ °“√‡ª≈¬Ë’ π·ª≈ß ¢Õ߇¡µ–∫Õ≈‘ ¡å π—∫‡ªπì æ≈ß— ß“π∑≈’Ë –‡Õ¬’ ¥∑§’Ë «∫§¡ÿ √–∫∫™’«¿“æ¢Õ߇√“ ‡™πà §«∫§¡ÿ °“√À“¬„® °“√‡§≈◊ËÕπ‰À«¢Õß°≈â“¡‡π◊ÈÕ °“√∫’∫µ—«¢ÕßÀ—«„® °“√¬◊¥À¥µ—«¢Õ߇´≈≈å °“√ àß —≠≠“≥¢Õß √–∫∫ª√– “∑ °“√‡§≈Ë◊Õπµ—«¢Õß≈”‰ â «“µ–¬—ߧ«∫§ÿ¡§«“¡√⟠÷°·≈–Õ“√¡≥å¥â«¬ ∑’ËÕ¬àŸ¢Õß«“µ– §◊Õ≈”‰ â„À≠à ™Õà ߇™ß‘ °√“π °√–¥°Ÿ º«‘ Àπß— ÀŸ ·≈–¢“ °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ°

340 µ”√“«™‘ “°“√ Õ“À“√‡æÕ◊Ë  ÿ¢¿“æ ªîµµ–À√◊Õ‰ø™’«¿“æ §◊Õæ≈—ߧ«“¡√âÕ𠇪ìπ√Ÿª·∫∫Àπ÷ËߢÕß°“√ —𥓪 ¡’Àπâ“∑Ë’ §«∫§ÿ¡°“√¬àÕ¬Õ“À“√ °“√¥Ÿ¥´÷¡ °“√ª√—∫·µàß “√Õ“À“√ ‡¡µ–∫Õ≈‘ ¡å Õÿ≥À¿Ÿ¡‘¢Õß√à“ß°“¬  ’¢Õߺ‘« ª√–°“¬¢Õߥ«ßµ“ §«“¡™“≠©≈“¥·≈–§«“¡√—∫√⟇¢â“„® ‡ªìπµ—«°√–µÿâ𧫓¡‚°√∏ §«“¡‡§√¬’ ¥·≈–§«“¡Õ®‘ ©“√…‘ ¬“ ∑Ë’µßÈ— ¢Õߪµî µ– §◊Õ ≈”‰ ‡â ≈Á° °√–‡æ“–Õ“À“√ µÕà ¡‡ÀßËÕ◊ ‡≈Õ◊ ¥ ‰¢¡—𠵓·≈–º«‘ Àπ—ß °º–À√◊Õ¢Õ߇À≈«™’«¿“æ πÈ”™’«¿“æ ‡ªìπÕߧåª√–°Õ∫æ◊Èπ∞“π∑“ß°“¬¿“æ¢Õß √à“ß°“¬∑’ˇ™Ë◊Õ¡ª√– “π‡¢â“¥â«¬°—π √à“ß°“¬¢Õ߇√“¡’π”È ∂÷ß 70% °º–°Á¡’πÈ”‡ªìπÕߧåª√–°Õ∫  ”§≠— ‰¥·â °à πÈ”≈“¬ ‡ ¡À– ‡ ≈¥ ‡≈Õ◊ ¥ πÈ”‡À≈◊Õß π”È ¥’ π”È ªí  “«– ∑”„Àâ√“à ß°“¬∑√ß ¿“æ ·¢Áß·√ß ¡’§«“¡µâ“π∑“π ·≈–¿Ÿ¡§‘ âÿ¡°—π °º–¬ß— À≈Õà ≈Ëπ◊ ¢Õâ ∑”„À⺫‘ Àπß— ÕàÕππàÿ¡ ™à«¬ ¡“π·º≈ ‡µ‘¡‡µÁ¡™àÕß«à“ß„π√à“ß°“¬ °º–√—∫º‘¥™Õ∫∑“ß®‘µ„®‡°Ë’¬«°—∫°“√¬÷¥¡Ë—π Õ‘®©“ √‘…¬“ ·≈–„π∑“ß µ√ß°—π¢“â ¡¬ß— ‡°ÈÕ◊ Àπÿπ„À‡â °¥‘ §«“¡ ß∫°“√„ÀÕâ ¿¬— ·≈–§«“¡√°— ¥«â ¬ ∞“π∑Ë’Õ¬Ÿ¢à Õß°º–§◊Õ∑√«ßÕ° ™àÕß§Õ ‰´π—  À—« ®¡Ÿ° ª“° °√–‡æ“– ¢âÕ æ≈“ ¡“ ·≈–πÈ”‡¡◊Õ° ¿“«– ¡¥ÿ≈¢Õßµ√’‚∑…πÈ—π ”§—≠ ∑’Ë°àÕ„À⇰‘¥°“√‡ √‘¡ √â“ß ÿ¢¿“æ¥â«¬ ÿ¢¿“æ§◊Õ ¿“«– ¡¥ÿ≈¢Õß√–∫∫µà“ßÊ ¢Õß√à“ß°“¬ §«“¡ ¡¥ÿ≈¢Õßµ√’‚∑…°Á§◊Õ§«“¡ ¡¥ÿ≈¢Õß∏“µÿ ‡®â“‡√Õ◊ π :  ÿ¢¿“æππ—È ‡Õß 1) Àπ“â ∑’Ë¢Õ߉µ√‚∑…– (µ√’‚∑…) µ“√“ß∑’Ë 1 ∑Õ’Ë ¬·Ÿà ≈–Àπâ“∑’¢Ë ÕßÕߧåª√–°Õ∫‰µ√‚∑…– (µ√’‚∑…) «“µ–(Õ“°“»+«“¬)ÿ ªîµµ–(Õ§— π+’ ™≈–) °º–(™≈–+ª∞«)’ ∑ËÕ’ ¬àŸ ≈”‰ â„À≠à ™Õà ߇™‘ß°√“π ≈”‰ ‡â ≈Á° °√–‡æ“–Õ“À“√ ∑√«ßÕ° ™Õà ß§Õ ‰´π — À—« ®¡Ÿ° °√–¥Ÿ° º‘«Àπ—ß ÀŸ ·≈–¢“ µÕà ¡‡ÀßÕ◊Ë ‡≈◊Õ¥ ‰¢¡π— µ“ ª“° °√–‡æ“– ¢Õâ æ≈“ ¡“ ·≈– º«‘ Àπ—ß πÈ”‡¡◊Õ° Àπâ“∑Ë’ ‡§≈◊ÕË π‰À« °“√À“¬„® „À⧫“¡√Õâ π·°√à à“ß°“¬ ∑√ß ¿“æ æ≈—ßß“π À≈àÕ≈Ë◊𠧫“¡µÕâ ß°“√µ“¡∏√√¡™“µ‘ Õ≥ÿ À¿Ÿ¡‘ ¬àÕ¬Õ“À“√ §«“¡‡ªπì ¡—𠧫“¡„ÀÕâ ¿¬— ‡ √‘¡ √“â ߇π◊ÈÕ‡¬ÕË◊ °“√√—∫√Ÿâ §«“¡‡¢“â „® §«“¡Õ¬“° §«“¡¬÷¥¡—πË °“√ – ¡ Àπâ“∑Ë’„™°â ”≈ß— ß“π §«“¡À‘« §«“¡°√–À“¬ °“√¬÷¥∂Õ◊ °“√‡ªπì ‡®â“¢Õß Àπâ“∑Ë’√∫— §«“¡√ Ÿâ °÷ §«“¡©≈“¥ §«“¡‚°√∏ °“√‰¡à¬¥÷ µ‘¥ °“√À≈—ßË  “√ §«“¡‡°≈’¬¥ §«“¡Õ®‘ ©“ °“√¢—∫∂à“¬ §«“¡°≈«— §«“¡«“à ß §«“¡«‘µ° °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ°

∫∑∑Ë’ 6 341 Õ“À“√µ“¡»“ µ√å·ºπÕ“¬ÿ√‡«∑  √√æ ‘Ëß¡’Õߧªå √–°Õ∫æ◊πÈ ∞“π 5 Õ¬à“ß ¥ß— °≈“à «¡“·≈«â ‡¡◊ËÕ√«¡°π— ‡æÕ◊Ë ∑”Àπ“â ∑®’Ë —¥ °≈¡àÿ ‰«â‰¥â 3 Õ¬“à ß µ√’‚∑… (µ√ß°—∫°“√·æ∑¬å·ºπ‚∫√“≥¢Õ߉∑¬ ‡√¬’ °«“à ∏“µÿ) ¥—߇™àπ„πªí®‡®° °Á®–¡’µ√’‚∑…πÈ’Õ¬àŸ„π —¥ à«πµà“ßÊ °—π À“°¡’Õߧåª√–°Õ∫„¥¡“°°«à“ °Á∑”„Àâ∫ÿ§§≈πÈ—π¡’µ√’‚∑… π—Èπ‡¥àπ Õ“¬ÿ√‡«∑ ®ß÷ ·∫àß∫§ÿ §≈‰¥‡â ªπì 3 °≈àÿ¡„À≠à §◊Õ«“µ– ªîµµ– ·≈–°º– À√◊Õ‡ªìπ 10 °≈ÿ࡬àÕ¬ §Õ◊ 1. «“µ– 2. ªîµµ– 3. °º– 4. «“µ–-ªµî µ– 5. ªµî µ–-°º– 6. «“µ–-°º– 7. ªµî µ–-«“µ– 8. °º–-ªµî µ– 9. °º–-«“µ– 10. «“µ–-ªîµµ–-°º– Õߧªå √–°Õ∫¢Õß∫§ÿ §≈∑ß—È 10 °≈¡àÿ π’È„π¿“…“ π—  °ƒµ‡√¬’ °«“à ª√–°ƒµ‘ ¡§’ «“¡À¡“¬«“à ∏√√¡™“µ‘ °“√ √“â ß √√§å À√◊Õ°“√°Õà °”‡π¥‘ §√—Èß·√°„π√“à ß°“¬¡π…ÿ ¬å °“√ª√“°Ø· ¥ßÕÕ°¢Õß ªí≠®¡À“¿µ–®÷߇°‘¥®“°Õߧåª√–°Õ∫ª°µ‘¢Õß∫ÿ§§≈π—Èπ À√◊Õ∏√√¡™“µ‘ª°µ‘ª√–®”µ—«¢Õ߇¢“ ππË— ‡Õß ¿“«–À√Õ◊  ∂“π¿“æÕπË◊ Ê „π∏√√¡™“µ°‘ ‡Á ©°‡™πà ‡¥¬’ «°π— ‚¥¬®–¡µ’ √≈’ °— …≥–‚∑…‡¥πà ª√–®” ‡ªìπ‰ªµ“¡™à«ß‡«≈“ ƒ¥Ÿ ·≈–«—¬µ“à ßÊ (¥—ß√ªŸ ¿“æ∑Ë’ 1) ªîµµ– ªîµµ– «—¬‡¥Á° - °º– ‰ √âÕ𠫬— Àπ¡àÿ - ªîµµ– ‰ «¬— ™√“ - «“µ– Àπ“« 12 93 Ωπ 6 °º– °º– ‰ ‰ «“µ– «“µ– ‰ ‰ ™«à ߇«≈“ ƒ¥°Ÿ “≈ «—¬ √ªŸ ¿“æ∑’Ë 1 · ¥ßµ√’‚∑…„π™à«ß‡«≈“ ƒ¥°Ÿ “≈ ·≈–«¬— µ“à ß Ê °≈“à «‰¥â«“à ∫§ÿ §≈·µ≈à –∫§ÿ §≈¡Õ’ ߧªå √–°Õ∫¢Õßµ√’‚∑…‡¥àπª√–®”µ—« ¥ß— µ”√“·æ∑¬å ·ºπ‚∫√“≥¢Õ߉∑¬‡√’¬°«à“ ç∏“µÿ‡®â“‡√◊Õπé π˧’ Õ◊ æ◊πÈ ∞“π°“√‡ªπì µ«— µπ ‡©æ“–µ—«¢Õ߇¢“πËπ— ‡Õß ‚¥¬µ—«æÈ◊π∞“π°”Àπ¥«à“‡¢“¡’≈—°…≥–‡©æ“–‡™àπ‰√·≈–§«√‰¥â√—∫°“√À≈àÕ‡≈’Ȭ߇™àπ‰√ ‚¥¬‡©æ“– Õ“À“√∑‡Ë’ À¡“–°∫— ∏“µ‡ÿ ®“â ‡√Õ◊ π¢Õ߇¢“À√Õ◊ ∑§’Ë ¡— ¿√’ «å √‚¬§ “√‡√¬’ °«“à çª√–°ƒµ≈‘ °— …≥–é ≈°— …≥– ª°µ‘ª√–®”µ—« °“√¥Ÿ·≈ ÿ¢¿“æ·≈–°“√∫”∫—¥‚√§ ®÷߇√Ë‘¡µâπ∑’Ë°“√«‘π‘®©—¬«à“‡√“¡’∏“µÿ‡®â“‡√◊Õπ ª√–°ƒµ‘≈—°…≥– µ√’‚∑…À√◊Õ‰µ√‚∑…–°≈àÿ¡‰Àπ°àÕπ ‚¥¬«‘∏’°“√À≈—°§◊Õ °“√µ√«®√à“ß°“¬ °“√ Õ∫∂“¡ª√–«—µ‘ °“√®—∫™’æ®√ (§≈⓬§≈÷ß°“√«‘π‘®©—¬‚¥¬«‘∏’°“√·¡–¢Õß°“√·æ∑¬å·ºπ®’π) ·≈–≈°— …≥–¢Õß·µà≈–°≈¡àÿ ¥ß— π’È °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ °

342 µ”√“«™‘ “°“√ Õ“À“√‡æ◊ÕË  ÿ¢¿“æ ≈°— …≥–¢ÕßÕߧåª√–°Õ∫¢Õß«“µ– ‚∑…– ∫§ÿ §≈„π°≈¡àÿ π’È‚¥¬∑«—Ë ‰ª¡’≈—°…≥–√“à ß°“¬ ∫Õ∫∫“߉¡ à ¡∫√Ÿ ≥å Õ°·∫π À≈Õ¥‡≈Õ◊ ¥¥” °≈â“¡‡πÈ◊Õ ·≈–‡ âπ‡ÕÁπª√“°Ø™—¥ º‘«Àπß— ·ÀâßÀ¬“∫ ·≈–‡¬Áπ º‘«§≈È” ¡’§«“¡ Ÿß¡“°À√◊Õ‡µ’Ȭ º¡∫“ß ¥«ßµ“‡≈Á°≈÷° µ“¢“«·Àâߢàÿπ ‡≈Á∫¢√ÿ¢√– °“√‡®√≠‘ Õ“À“√·≈–°“√¬àÕ¬Õ“À“√‰¡à·πàπÕπ ™Õ∫Õ“À“√√ À«“𠇪√’¬È « ·≈–‡§¡Á Õÿ®®“√–·¢Áß ·Àßâ ¡ª’ √‘¡“≥πâÕ¬ ¡◊Õ‡∑“â ¥“â π °≈ÿà¡π’‡È ªπì π—° √“â ß √√§å ™Õ∫∑”ß“π °√–ª√È°’ √–‡ª√à“ Õ¬àŸ‰¡ à ÿ¢ 楟 ‡√Á« ‡¥π‘ ‡√«Á ·µ‡à Àπ◊ÕË ¬ÕÕà πß“à ¬ ‡¢“â „®Õ–‰√‰¥‡â √Á« ·µà≈¡◊ ‡√«Á ¡’§«“¡Õÿµ “À–πâÕ¬ ®µ‘ ‰¡à¡—Ëπ§ß ¡’§«“¡Õ¥∑πµË” ¡§’ «“¡‡™Õ◊Ë ¡Ë—ππâÕ¬ ¢’°È ≈—« µπ◊Ë ‡µπâ ß“à ¬ À“‡ßπ‘ ‰¥ßâ “à ¬ ®à“¬§≈àÕß ≈—°…≥–Õߧªå √–°Õ∫¢Õߪµî µ– ‚∑…– ∫ÿ§§≈„π°≈àÿ¡π’Ƞߟ ª“π°≈“ß ∫Õ∫∫“ßπÕâ ¬°«“à °≈¡àÿ «“µ– ‡ÀπÁ ‡ πâ ‡ÕπÁ À≈Õ¥‡≈Õ◊ ¥¥”ª“π°≈“ß °√–¥°Ÿ ·≈–¢Õâ ‰¡à‚ªßÉ ™¥— °«“à °≈¡ÿà «“µ– º«‘ §≈”È °«“à ¡’≈—°…≥–πÿà¡ Õàÿπ ·≈–‡À’ˬ«¬àππâÕ¬°«à“°≈àÿ¡«“µ– º¡ÀßÕ°·≈–À—«≈â“π°àÕπ«—¬ µ“‚µª“π°≈“ß ·À≈¡§¡ ‡¬Ë◊Õ∫ÿµ“™◊È𠵓¢“«¡’ ’πÈ”µ“≈‡√◊ËÕ ‡≈Á∫ÕàÕπ °“√¬àÕ¬Õ“À“√¥’¡’°“√ —𥓪 Ÿß √—∫ª√–∑“πÕ“À“√·≈–‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡‰¥â¡“° ™Õ∫Õ“À“√ √ À«“π ¢¡ ·≈–Ω“¥ ™Õ∫¥◊Ë¡¢Õ߇¬Áπ πÕπÀ≈∫— ‰¥πâ “πª“π°≈“ß ∂“à ¬Õÿ®®“√–·≈–ª í  “«–®”π«π¡“° ¡◊Õ‡∑“â Õàπÿ ‰¡à™Õ∫√âÕπÀ√◊Õß“π Àπ—° ¡§’ «“¡ “¡“√∂‡¢“â „®‡√ÕË◊ ß√“« ¡’§«“¡©≈“¥¡“°‡©¬’ ∫§¡ ‡ªπì π°— æ¥Ÿ ∑’¥Ë ’ ¡¿’ “«–Õ“√¡≥剪 ∑“߇°≈’¬¥·≈–Õ‘®©“√‘…¬“ ‡ªìπ§π∑–‡¬Õ∑–¬“π ™Õ∫‡ªìπºâŸπ” ™Õ∫§«“¡À√ŸÀ√“¢Õß«—µ∂ÿ ¡∞’ “π–§Õà π¢“â ߥ’ ™Õ∫‚ÕÕâ «¥ §«“¡øÿÑ߇øÑÕ ≈°— …≥–Õߧªå √–°Õ∫¢Õß°º– ‚∑…– °≈¡àÿ º°–¡√’ “à ß°“¬‡®√≠‘  ¡∫√Ÿ ≥¥å ’ ¡§’ «“¡‚π¡â ‡Õ¬’ ß ∑’®Ë –¡π’ ”È Àπ°— ¡“° ∑√«ßÕ°¢¬“¬„À≠à À≈Õ¥‡≈◊Õ¥¥”·≈–‡ âπ‡ÕπÁ ¡Õ߉¡‡à ÀπÁ ™—¥ º«‘ Àπß— Àπ“·≈– °≈â“¡‡π◊ÈÕ‡®√‘≠ ¡∫Ÿ√≥å  —π°√–¥Ÿ°‰¡à‚ªÉß™—¥ º‘«Àπ—ß ¥„ πàÿ¡‡¬Áπ º¡¥° µ“‡¢â¡§¡ µ“¢“« ¢“«¡“° ¥«ßµ“„À≠à¡’‡ πàÀå °≈ÿࡺ°–‡®√‘≠Õ“À“√¥’ √–∫∫¬àÕ¬Õ“À“√§àÕπ¢â“ߙⓠ√—∫ª√–∑“π Õ“À“√‰¥â‰¡à¡“° Õ“À“√‡§≈Õ◊Ë πº“à π≈”‰ â™â“ °≈ÿ¡à π™È’ Õ∫Õ“À“√√ ‡º¥Á Ω“¥ ·≈–¢¡ Õ®ÿ ®“√–ÕàÕπ ‡ÀßËÕ◊ ÕÕ°ª“π°≈“ß À≈—∫‰¥¥â ’ ¡æ’ ≈ß—  ßŸ ¡’™«’ µ‘ ™’«“ ‚¥¬∑—Ë«‰ª¡ ’ ¢ÿ ¿“楒 ¡§’ «“¡ ¢ÿ ·≈–√—° ß∫ °“√√«Ÿâ “à ·µ≈à –∫ÿ§§≈¡’∏“µ‡ÿ ®“â ‡√◊Õπ (‚∑…–) ‡ªπì Õ–‰√ °Á™«à ¬„À â “¡“√∂∑√“∫∂ß÷ Õ“À“√ ∑Ë’‡À¡“–°—∫∫ÿ§§≈πÈ—πÊ ‰¥â‡ªìπÕ¬à“ߥ’ ‡æË◊Õ„À⇰‘¥ ¡¥ÿ≈ Õ“¬ÿ√‡«∑ Õπ«à“ ∑ÿ°§π¡’§«“¡ “¡“√∂ ‡¬’¬«¬“µ—«‡Õßµ“¡∏√√¡™“µ‘Õ¬àŸ·≈â« ‚¥¬æ◊Èπ∞“π·µà≈–∫ÿ§§≈¡’§«“¡ “¡“√∂∑Ë’®–¡’ ∂“π¿“æ ·Ààß ÿ¢¿“扥âµ≈Õ¥‰ª ‡¡◊ËÕ‰¥â√—∫°“√À≈àÕ‡≈È’¬ß®“°Õ“À“√∑Ë’‡À¡“– ¡·≈–¡’°‘®«—µ√À√◊Õ∫√‘∫∑ ÕË◊πÊ ∑’Ë∂Ÿ°µâÕß Õ“À“√®÷ß¡’§«“¡ ”§—≠¬Ë‘ß ·≈–§«√‰¥â√—∫°“√§—¥ √√§ÿ≥ ¡∫—µ‘„Àâ‡À¡“–°—∫ ∏“µÿ‡®â“‡√◊Õπ¢Õß∫ÿ§§≈π—ÈπÊ „πµÕπ∑Ë’ºà“π¡“ ‰¥â„Àâ¢âÕ¡Ÿ≈‡°Ë’¬«°—∫≈—°…≥–Õߧåª√–°Õ∫¢Õß‚∑…– À√Õ◊ ∏“µ‡ÿ ®“â ‡√Õ◊ π°≈¡ÿà µ“à ßÊ ·≈«â „πµÕππ‡’È √“¡“∑”§«“¡‡¢“â „®‡°¬Ë’ «°∫— Õ“À“√ ‡æÕ◊Ë ∑®’Ë –∑”„À‡â ≈Õ◊ ° ‰¥∂â °Ÿ µÕâ ß °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ°

∫∑∑Ë’ 6 343 Õ“À“√µ“¡»“ µ√·å ºπÕ“¬ÿ√‡«∑ 2) Õ“À“√ (3, 8, 14) Õ“¬ÿ√‡«∑§”π÷ß∂÷ßÕ“À“√„π≈—°…≥–∑Ë’µà“ß®“°«‘∑¬“°“√ ¡—¬ªí®®ÿ∫—π ‚¥¬¡‘‰¥â·∫àß Õ“À“√µ“¡§ÿ≥ ¡∫—µ‘ à«πª√–°Õ∫‡ªìπ‚ª√µ’𠧓√å‚∫‰Œ‡¥√µÀ√◊Õ‰¢¡—π ·µà·∫àßµ“¡∏√√¡™“µ‘∑’Ë ¡π…ÿ ¬å ¡— º— ‰¥â ‚¥¬„™√â  ‡ªìπµ—«°”Àπ¥ πÕ°®“°πȬ’ —ߧ”πß÷ «à“ Õ“À“√ ‡¡ÕË◊ √∫— ª√–∑“π‰ª·≈«â ®– ∑”„À‡â °¥‘ §«“¡√âÕ𠧫“¡‡¬Áπ Àπ°— À√Õ◊ ‡∫“ ‡ªπì ¡—πÀ√Õ◊ ·Àßâ ‡À≈«À√Õ◊ ·¢ßÁ πÕ°®“°πÈ’¬—ߧ”πß÷ ∂ß÷ ƒ¥°Ÿ “≈Õ°’ ¥«â ¬ ∑ßÈ— πµ’È “¡∏√√¡™“µ°‘ “√√∫— ª√–∑“πÕ“À“√Õ–‰√ §«√‡ªπì ‰ªµ“¡∑√’Ë “à ß°“¬µÕâ ß°“√ √ Õ“À“√‡ªìπ ‘Ëß∑Ë’√à“ß°“¬ “¡“√∂°”À𥉥âßà“¬∑Ë’ ÿ¥ «à“µâÕß°“√Õ–‰√ ´Ë÷߇ªìπ‰ªµ“¡°Æ‡°≥±å ∏√√¡™“µ¡‘ “°∑Ë’ ¥ÿ §«“¡ ”§—≠¢ÕßÕ“À“√‰¡à‰¥Õâ ¬Ÿà∑Ë’‡æ√“–‡ªπì  ßË‘ ®”‡ªìπ¢Õß™«’ µ‘ ‡∑“à ππ—È ·µÕà ¬Ÿ∑à Ë’ §ÿ≥¿“æ¢Õß°“√‰¥â≈È‘¡√ ¥â«¬ ´Ë÷ß·ª≈§«“¡«à“ ‡¡Ë◊Õ‡√“Õ¬“°√—∫ª√–∑“πÕ–‰√  Ë‘ßπ—Èπ·À≈– §◊Õ Õ“À“√∑’Ë√à“ß°“¬µâÕß°“√ ¢∫«π°“√πÈ’®–‡™Ë◊Õ∂◊Õ‰¥â°ÁµàÕ‡¡◊ËÕ‡√“¡’®‘µ ”π÷°∑’Ë°√–®à“ß ¡‘‰¥â‡∫Ë’¬ß‡∫𠉪µ“¡°√–· π‘¬¡ °Á®– “¡“√∂‡≈◊Õ°Õ“À“√‰¥âÕ¬à“ß∂Ÿ°µâÕßµ“¡∑’Ë√à“ß°“¬µâÕß°“√®√‘ßÊ ·≈–„π ª√‘¡“≥∑Ë’‰¡à¡“°‡°‘π À√◊Õ‡≈◊Õ°µ“¡„®°‘‡≈ ·≈–π‘ —¬‰¡à¥’ «‘∏’°“√µ“¡À≈—°Õ“¬ÿ√‡«∑®÷߇ªìπ°“√ ‡ √‘¡ √â“ß·≈–„Àâæ≈—ßß“π·°à√à“ß°“¬ ´Ë÷ß√«¡∑È—ß„À⧫“¡™“≠©≈“¥-®‘µ ”π÷°·°à√à“ߥ⫬ ©–πÈ—π Õ“À“√®÷ß¡’§«“¡ ”§—≠„π°“√°àÕ„À⇰‘¥§«“¡™“≠©≈“¥·≈–®‘µ ”π÷°‡ªìπæÈ◊π∞“π¡“°°«à“ °“√‡ªπì µ«— ‚¿™π“°“√‡ ¬’ Õ°’ °“√≈¡È‘ √ ‡ªπì Àπß÷Ë ¢Õߢ∫«π°“√√∫— √⟠ ¡— º — ∑‡Ë’ ªπì Õߧªå √–°Õ∫ ”§≠— ¢Õß™’«‘µÕߧåª√–°Õ∫ÀπË÷ß ´÷Ëß¡’ 4 Õ¬à“ß §◊Õ  √’√– (√à“ß°“¬) Õ‘π∑√’¬– (°“√√—∫√⟠ —¡º— )  —µµ– (®‘µ) ·≈–Õ“µ¡—π («‘≠≠“≥ ®‘µ ”π÷°) ∑—ÈßÀ¡¥π’È √ÿª‰¥â¥—ß∑Ë’ §— ¡ ¿’ √å Õªÿ π‘ ¬— °≈“à ««“à ç‡√“‡ªìπ¥—ß∑Ë√’ ∫— ª√–∑“πé §ÿ≥ ¡∫µ— ¢‘ ÕßÕ“À“√ Õ“¬ÿ√‡«∑·∫ßà Õ“À“√µ“¡§≥ÿ  ¡∫µ— ‘ßà“¬Ê §◊Õ Àπ—°-‡ªìπ¡π— ‡∫“-·Àâß Õ“À“√∑Ë’¡’Õÿ≥À¿Ÿ¡‘√âÕπ ·≈–Õ“À“√¡’Õÿ≥À¿Ÿ¡‘‡¬Áπ ‡æ◊ËÕ®—¥°≈àÿ¡„Àâ∑√“∫«à“¡’º≈µàÕ ∏“µÿ‡®“â ‡√Õ◊ π À√◊Õ‚∑…–Õ¬“à ߉√ µ“√“ß∑’Ë 2 §≥ÿ  ¡∫µ— µ‘ «— Õ¬à“ß·≈–º≈µÕà ‚∑…–¢ÕßÕ“À“√ 3) º≈¢ÕßÕ“À“√µàÕ‚∑…– Õ“À“√·µ≈à –™π¥‘ ππÈ— ‡¡Õ◊Ë √∫— ª√–∑“π ®– ßà º≈°√–∑∫„À≪‡æ¡‘Ë À√Õ◊ ≈¥Õߧªå √–°Õ∫ ¢Õß‚∑…– À√Õ◊ º≈µÕà ∏“µ‡ÿ ®“â ‡√Õ◊ π¢Õß∫§ÿ §≈ππ—È Ê ππË— §Õ◊ ¡ª’ √–‚¬™πÀå √Õ◊ ¡’‚∑…µÕà ∫§ÿ §≈ Õ“¬√ÿ ‡«∑ ‰¥â®”·π°∫ÿ§§≈ÕÕ°‡ªìπ°≈ÿࡵà“ß Ê µ“¡§«“¡¡“°πâÕ¬À√◊Õ§«“¡‡¥àπ¢Õß‚∑…–·≈â« °“√‡≈◊Õ° Õ“À“√„Àâ‡À¡“– ¡°—∫‚∑…–®÷ß¡’ª√–‚¬™πåµàÕ ÿ¢¿“æ Õ“À“√™π‘¥‡¥’¬«°—π®÷߇À¡“–°—∫∫ÿ§§≈ÀπË÷ß ¡“°°«à“Õ’°∫§ÿ §≈Àπ÷ßË ´Ëß÷ ¡À’ ≈°— °“√¬àÕÊ ¥ß— π’È °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈◊Õ°

344 µ”√“«™‘ “°“√ Õ“À“√‡æÕË◊  ÿ¢¿“æ µ“√“ß∑Ë’ 2 §≥ÿ  ¡∫—µ‘µ—«Õ¬“à ß·≈–º≈µÕà ‚∑…–¢ÕßÕ“À“√ §≥ÿ  ¡∫µ— ‘ µ«— Õ¬“à ß º≈µÕà ‚∑…– 1. Àπ°— -‡ªìπ¡π— π¡ ‡π¬ Õ“À“√‰¢¡—π π”È ¡π— º≈µ‘ º≈®“°¢â“« “≈’ ‡æ‘Ë¡°º– 2. ‡∫“-·Àßâ π¡‡ª√Ȭ’ « §√¡’ °≈⫬ ¢â“« º≈‰¡·â Àâß ≈¥«“µ– ¢â“«‚æ¥ ‡¡≈Á¥ß“ ¢â“«‚Õäµ ¢“â «∫“‡≈¬å ∂«Ë— ‡æ¡Ë‘ «“µ– 3. Õ“À“√∑Ë’¡Õ’ ≥ÿ À¿¡Ÿ ‘√Õâ π º≈‰¡â ¥µ“à ß Ê ≈¥°º– 4. Õ“À“√∑¡Ë’ Õ’ ≥ÿ À¿¡Ÿ ‘‡¬πÁ Õ“À“√·≈–‡§√◊ÕË ß¥Ë¡◊ ∑¡’Ë ’Õÿ≥À¿Ÿ¡‘√âÕπ ‡æ¡Ë‘ ªµî µ– Õ“À“√·≈–‡§√Õ◊Ë ß¥Ë◊¡∑’¡Ë ’Õÿ≥À¿¡Ÿ ‡‘ ¬πÁ ≈¥ªîµµ– 3.1) ∫ÿ§§≈°≈ÿà¡«“µ–‚∑…– §«√‰¥â√—∫Õ“À“√‡™â“·≈–Õ“À“√‡∫“Ê „π∑ÿ°¡◊ÈÕ Õ“À“√ª√–‡¿∑À«“π √«¡∑ß—È ·ªßÑ ·≈–Õ“À“√√Õâ πÊ ‡À¡“– ”À√∫— °≈¡ÿà π’È §«√√∫— ª√–∑“πæ«°‰¢¡π— „Àâ¡“°¢È÷π πÕ°®“°π§’È «√√∫— ª√–∑“πÕ“À“√À«“π ª√–‡¿∑·ªßÑ ‡ª√’Ȭ«·≈–‡§¡Á „À¡â “°¢π÷È √«¡∑ßÈ— Õ“À“√æ«°π¡‡π¬·≈–‡§√Õ◊Ë ß‡∑»µ“à ßÊ ¥«â ¬  «à πÕ“À“√·Àßâ π¡ ‡πÕÈ◊ ««— ‰ª¡π— ·≈–Õ“À“√ ‡§√ÕË◊ ߥ¡◊Ë ∑ˇ’ ¬Áπ®–‰ª‡æ¡Ë‘ «“µ– (≈¡) ·≈–∑”„À‡â  ’¬ ¡¥≈ÿ „πƒ¥ÀŸ π“«´Ëß÷ ‡ªìπƒ¥Ÿ∑’¡Ë «’ “µ–¡“°Õ¬Ÿà·≈â« ®ß÷ §«√ ¥◊¡Ë ·≈–√∫— ª√–∑“π¢Õß√Õâ πÊ ®–™«à ¬≈¥«“µ–≈߉¥â 3.2) ∫ÿ§§≈°≈ÿࡪ–‚∑…– §«√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√‡™â“æ«°¢â“« º≈‰¡â ·≈–π¡ ‡π¬ ·≈–À≈’°‡≈ˬ’ ßÕ“À“√√ ‡ºÁ¥ ‰¢·à ¥ß πÈ”ºßÈ÷  ¡ÿπ‰æ√ ·≈–‡§√ÕË◊ ߥË◊¡∑√’Ë Õâ 𠧫√≈–‡«âπÕ“À“√ √ ‡ª√È’¬« ‡™à𠂬‡°‘√åµ º—°¥Õß À“°Õ“À“√¬àÕ¬‰¡à¥’ §«√¥◊Ë¡πÈ”¡–π“«®–™à«¬‰¥â °“√∫√‘‚¿§ Õ“À“√‡¬ÁπÊ ¢Õ߇À≈«À«“π ¢¡ ·≈–Ω“¥„πƒ¥Ÿ√âÕπ ªîµµ–®–‡æ‘Ë¡ ∑”„À≡ࠡ¥ÿ≈ ®÷ߧ«√ √—∫ª√–∑“πÕ“À“√·≈–¥Ë¡◊ ¢Õ߇¬πÁ Ê ·µà‰¡à§«√‡¬Áπ®—¥ 3.3) ∫ÿ§§≈°≈à¡ÿ °º–‚∑…– °≈à¡ÿ π’ȉ¡§à «√√∫— ª√–∑“πÕ“À“√°Õà π 10.00 π. ·≈– À≈—ßæ√–Õ“∑‘µ¬åµ°¥‘𠧫√À≈’°‡≈Ë’¬ßπÈ”µ“≈ ‰¢¡—π π¡‡π¬·≈–¢Õ߇§Á¡ §«√‡æ‘Ë¡Õ“À“√‡∫“Ê ·≈–·ÀâßÊ Õ“À“√¡◊ÈÕ‡¬Áπ§«√‡∫“Ê ¡’ª√‘¡“≥πâÕ¬ Õ“À“√°≈“ß«—π§«√¡“°°«à“∑ÿ°¡È◊Õ ≈–‡«âπ Õ“À“√∑’Ë¡’Õÿ≥À¿Ÿ¡‘‡¬Á𠧫√∫√‘‚¿§Õ“À“√Õÿàπ·∑π °“√ߥՓÀ“√ —ª¥“Àå≈–«—π ®–™à«¬§ÿ¡πÈ”Àπ—° ‰¥â¥’ „πƒ¥ŸΩπ °º–‡æË¡‘ ¢πÈ÷ ®ß÷ §«√≈¥ª√‘¡“≥Õ“À“√„Àπâ Õâ ¬≈ß ≈¥Õ“À“√‰¢¡π— πÕâ ¬≈ß ‡æË‘¡Õ“À“√ ∑’Ë¡’°“° °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ °

∫∑∑’Ë 6 345 Õ“À“√µ“¡»“ µ√å·ºπÕ“¬ÿ√‡«∑ µ“√“ß· ¥ßÕ“À“√ª√–‡¿∑µ“à ßÊ ∑‡’Ë À¡“– ¡°∫— ‚∑…–·µ≈à –™π¥‘ ·≈–‡æÕ◊Ë „À‡â °¥‘  ¡¥≈ÿ „π™«’ µ‘ µ“√“ß∑’Ë 3 Õ“À“√∑’‡Ë À¡“– ¡°—∫‚∑…– ª√–‡¿∑Õ“À“√ ‚∑…– º—° º≈‰¡â π¡‡π¬ ¢“â « ‚ª√µπ’ ‡§√Õ◊Ë ß‡∑» 1. «“µ– ¡π— Ω√—ßË º°— °“¥ÀÕ¡  ∫— ª–√¥ °≈«â ¬  â¡ ∑°ÿ ™π¥‘ ¢â“« “≈’ ª≈“ ‡ª¥ì ‰°à Õ∫‡™¬ º°— °“¥·¥ß ¡–æ√“â « ¡–≈–°Õ ¢â“«·¥ß ‰¢à °√–«“π ¢‘ß º—°∑’Ë∑”„Àâ ÿ°·≈â« ¡–¡à«ß °“πæ≈Ÿ ¡— µ“¥ ™–‡Õ¡ 2. ªîµµ– °–À≈Ë”ª≈’ ¡—π ¡–¡«à ß  â¡ ‡π¬·¢Áß ¢â“« “≈’ ‰°à Õ∫‡™¬ ¢â“«¢“« ∂«—Ë ‡À≈Õ◊ ß ¡–π“« ·µß°«“  ∫— ª–√¥ (À«“π) π¡ °√–«“π æ√°‘ ‰∑¬¥” ∫√Õ§‡§Õ√Ë’ ∂Ë«— ßÕ° ¡–æ√“â « Õßÿπà 3. °º– º—°¥‘∫ ÀÕ¡ ¡π— ·Õª‡ªôî≈ Õßÿàπ π¡∑Ë’¡’‰¢¡—πµË” ¢“â «‰√¬å ‰°à ‰¢à ‡§√Ë◊Õ߇∑» ·§√Õ∑ ∂—Ë«ßÕ° ¡–≈–°Õ ≈“´’Ë (lassi) °’ ¢“â «‚æ¥ (‰¡§à «√º¥— ) ∑°ÿ ™π¥‘ °–À≈Ë”ª≈’ Ω√ßË— „πª√‘¡“≥πâÕ¬ ¢â“«¢“« À«— º°— °“¥ ß“ ∂«Ë— æ√°‘ À¬«° º°— ¢¡ √  (3, 8, 14) ∏√√¡™“µ‘‰¥â √â“ß √√§å¡πÿ…¬å„Àâ¡’§«“¡ “¡“√∂≈È‘¡√ Õ“À“√‰¥â °“√≈È‘¡√ Õ“À“√ ®÷ß¡’§«“¡ ”§—≠‡∑à“°—∫°“√√—∫√⟠—¡º— ÕË◊πÊ ‡™àπ °“√‰¥â¬‘π·≈–°“√¡Õ߇ÀÁπ √ ¢ÕßÕ“À“√  “¡“√∂∑”„À‡â °¥‘ °“√æß÷ æÕ„®·≈–°“√√π◊Ë √¡¬µå Õà  ßË‘ ∑√Ë’ ∫— ª√–∑“πÕ°’ ¥«â ¬ Õ“À“√ππ—È ¡Õ’ ߧªå √–°Õ∫ ¡“®“°ªí≠®¡À“¿Ÿµ– √ ¢ÕßÕ“À“√®÷߇°‘¥®“° à«πª√–°Õ∫¢Õߪí≠®¡À“¿Ÿµ–‡™àπ°—π Õ“¬ÿ√‡«∑ ‡¢â“„®„π ‘ËßæÈπ◊ ∞“π∑Ë’≈°÷ ´ßÈ÷ π’È«à“√  ·≈–·µ≈à –√ πÈπ— ¡Õ’ ߧªå √–°Õ∫æ◊πÈ ∞“π®“°Õ–‰√ °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ °

346 µ”√“«™‘ “°“√ Õ“À“√‡æÕË◊  ÿ¢¿“æ Õ“À“√¡√’  ∑ßÈ— À¡¥ 6 ™π‘¥ §◊Õ ‡ª√’Ȭ« (sour) À«“π (sweet) Ω“¥ (astringent) ‡§¡Á (salty) ‡ºÁ¥ (pungent) ·≈–¢¡ (bitter) µ“√“ß∑Ë’ 4  à«πª√–°Õ∫¢Õß√ ·≈–·À≈àß∑Ë¡’ “ √  ¡“®“° à«πª√–°Õ∫¢Õß ‡ª√’Ȭ« (Õ—¡≈– amla) ª∞«’ ·≈–‡µ‚™ À«“π (¡∏√ÿ – madura) ª∞«’·≈–™≈– Ω“¥ (°…“¬– kashaya) «“¬·ÿ ≈–ª∞«’ ‡§Á¡ (≈«≥– lavana) ™≈–·≈–‡µ‚™ ‡ºÁ¥ (°Ø¸ katu) ‡µ‚™·≈–«“¬ÿ ¢¡ (µ‘°µ– tikta) «“¬ÿ·≈–Õ“°“» Õ“¬ÿ√‡«∑„À⧫“¡ ”§—≠¢Õß√ ‡æ√“–¡’§«“¡ ”§—≠„π°“√°”Àπ¥«à“Õ“À“√πÈ—πÊ ‡À¡“–°—∫‚∑…–¢Õß∫ÿ§§≈Àπ÷Ëß∫ÿ§§≈„¥‡æ’¬ß„¥ πÕ°®“°πÈ’¬—ß·π–π”«à“Õ“À“√·µà≈–¡È◊Õ§«√¡’√  §√∫∑ß—È 6 ™π¥‘ À√◊Õ¡“°™π‘¥∑’ Ë ÿ¥‡∑“à ∑’Ë®–∑”‰¥â °“√‰¥âÕ“À“√∑¡’Ë ’√ §√∫‡ªìπ°“√· ¥ß«“à √“à ß°“¬ ‰¥â√∫—  “√Õ“À“√§√∫∑ÿ°™π¥‘ ¥«â ¬ ∑Èß— π’ȧ«√‰¥√â ∫— Õ“À“√∑’Ë¡√’  ‡¥πà ∑Ë’‡À¡“– ¡°—∫‚∑…–¢Õßµπ 1) √ ∑’‡Ë À¡“– ¡·≈–∑˧’ «√À≈’°‡≈ˬ’ ß ‡πÕË◊ ß®“°Õ“À“√¡Õ’ ߧªå √–°Õ∫æπ◊È ∞“π‡ªπì ª≠í ®¡À“¿µŸ – ·≈–‡™πà ‡¥¬’ «°∫— √“à ß°“¬ ¢Õ߇√“ Õ“À“√∑Ë’‰¥â√—∫‰ª®÷߇ªìπ°“√‡æ‘Ë¡≈¥‚∑…–À√◊ÕÀ≈àÕ‡≈’Ȭß√à“ß°“¬π—Ëπ‡Õß √ ¢ÕßÕ“À“√ ∂Õ◊ ‰¥«â “à ‡ªπì µ«— ·∑π¢Õߪ≠í ®¡À“¿µŸ –„Àªâ √“°Ø Õ“¬√ÿ ‡«∑®ß÷ „À√â  ‡ªπì µ«— °”Àπ¥∂ß÷ §«“¡‡À¡“– ¡ ·≈–∑’§Ë «√À≈°’ ‡≈’¬Ë ß ”À√—∫·µà≈–∫§ÿ §≈ ∫§ÿ §≈°≈ÿ¡à «“µ– §«√À≈’°‡≈ˬ’ ßÕ“À“√√ ¢¡ ‡ºÁ¥·≈–Ω“¥ „π®”π«π¡“° ‡æ√“– ®–‰ª‡æË‘¡≈¡ °àÕ„À⇰‘¥·°ä „π√–∫∫∑“߇¥‘πÕ“À“√ °≈ÿà¡π’ȇÀ¡“– ¡°—∫Õ“À“√√ À«“𠇪√È’¬« ·≈–‡§¡Á ∫§ÿ §≈°≈¡àÿ ªµî µ– §«√À≈°’ ‡≈¬’Ë ßÕ“À“√√ ‡ª√¬’È « ‡§¡Á ·≈–‡º¥Á ‡æ√“–‡ªπì µ«— ‰ª‡æ¡Ë‘ ‰ø„π√à“ß°“¬ ·µàÕ“À“√∑’Ë¡’√ À«“π ¢¡ ·≈–Ω“¥ ‡À¡“– ¡ ”À√—∫°≈ÿ¡à πÈ’ ∫ÿ§§≈°≈ÿà¡°º– §«√À≈’°‡≈’¬Ë ßÕ“À“√√ À«“𠇪√’Ȭ« ·≈–‡§Á¡ ‡æ√“–®–‰ª‡æ‘Ë¡πÈ” „π√à“ß°“¬ ·≈–§«√‡≈Õ◊ °Õ“À“√√ ‡ºÁ¥ ¢¡ ·≈–Ω“¥¡“°°«à“ °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ °

∫∑∑’Ë 6 347 Õ“À“√µ“¡»“ µ√·å ºπÕ“¬ÿ√‡«∑ µ“√“ß∑Ë’ 5 √ ∑Ë’‡À¡“– ¡·≈–√ ∑˧’ «√À≈°’ ‡≈’¬Ë ß ‚∑…– √ ∑‡’Ë À¡“– ¡ √ ∑’§Ë «√À≈°’ ‡≈ˬ’ ß (∑”„Àâ‚∑…–‡æ¡Ë‘ ) «“µ– À«“𠇪√’Ȭ« ‡§¡Á ¢¡ ‡º¥Á Ω“¥ ªîµµ– À«“π ¢¡ Ω“¥ ‡ª√È’¬« ‡§¡Á ‡ºÁ¥ °º– ¢¡ ‡ºÁ¥ Ω“¥ À«“𠇪√’¬È « ‡§¡Á µ“√“ß∑’Ë 6 °“√‡≈Õ◊ °Õ“À“√‡¡◊ÕË „™√â  ‡ªπì µ«— °”Àπ¥·≈–º≈°√–∑∫µàÕ‚∑…– √  ‚∑…–∑’‡Ë æ‘¡Ë ‚∑…–∑≈Ë’ ¥ ‡ª√’Ȭ« ªîµµ– °º– «“µ– À«“π °º– ªîµµ– «“µ– Ω“¥ «“µ– ªîµµ– °º– ‡§Á¡ °º– ªµî µ– «“µ– ¢¡ «“µ– °º– ªµî µ– ©–πÈ—π °“√‡≈◊Õ°Õ“À“√®÷ߧ”π÷ß∂÷ßÕ“À“√∑Ë’¡’√ ‡À¡“– ¡°—∫‚∑…–¢Õßµπ‡ªìπ‡°≥±å ´÷ßË ¡’ 3 √  ·≈–‡ √¡‘ ¥â«¬√ ∑’‡Ë À≈Õ◊ (√ ∑ÀË’ ≈’°‡≈’ˬß) Õ°’ 3 √  „πª√¡‘ “≥πâÕ¬ (¥µŸ “√“ß∑Ë’ 5) °∑Á ”„À≥√â  §√∫∑°ÿ √  Õ∏∫‘ “¬‰¥«â “à ‡æ√“–Õߧªå √–°Õ∫‡ªπì µ«— ‡√“ππ—È ¡∑’ °ÿ ‚∑…– ®ß÷ §«√‰¥√â ∫— Õ“À“√ ∑¡’Ë ’√ ‡À¡“– ¡°—∫‚∑…–∑‡Ë’ ¥àπ 3 √  ·≈–Õ’° 3 √ „πª√¡‘ “≥πâÕ¬·µ°à Á‡æËÕ◊ ‡ªìπ°“√À≈Õà ‡≈’Ȭ߂∑…– ∑’ˉ¡à‡¥àπ∑’ˇÀ≈◊ե⫬ ∑”„Àâ¡’°“√À≈àÕ‡≈’Ȭß∑ÿ°‚∑…–À√◊Õ∑ÿ°Ê ∏“µÿ ´Ë÷߇ªìπæ◊Èπ∞“π„À⇰‘¥ ¡¥ÿ≈ ¢Õß√“à ß°“¬∑Èß— √–∫∫ °“√„™â√ ‡ªìπµ—«°”Àπ¥ª√–‡¿∑¢ÕßÕ“À“√π—Èπ¡’º≈°√–∑∫µàÕ≈—°…≥–‚∑…–∑—È߇æ‘Ë¡ ·≈–≈¥ ®÷ß¡’∫√‘∫∑∑§Ë’ «√π”¡“æ‘®“√≥“‡æË¡‘ ¥ß— πÈ’ °≈àÿ¡§π°º–¡’‚§√ß √â“ßÕâ«πÀ√◊Õ·π«‚πâ¡∑’Ë®–πÈ”Àπ—°µ—«‡æË‘¡ßà“¬À√◊ÕÕâ«πßà“¬ ®÷ߧ«√ À≈’°‡≈’ˬßÕ“À“√√ À«“π ´Ë÷߇ªìπÕ“À“√ª√–‡¿∑πÈ”µ“≈ ¥—ß∑’Ë∑√“∫°—π„πªí®®ÿ∫—π«à“∑”„ÀâÕâ«π  à«π√ ∑Ë’§«√À≈’°‡≈’ˬßÕ’° 2 √  §◊Õ ‡ª√È’¬«·≈–‡§Á¡ ´÷Ëßµ“¡À≈—°Õ“¬ÿ√‡«∑·≈â«®–‰ª‡æ‘Ë¡ °º– À√◊Õ∑”„ÀâÕâ«π‰¥â ‡æ√“–∑—Èß 3 √ πÈ’ §◊Õ À«“𠇪√’Ȭ« ·≈–‡§Á¡πÈ—π¡’Õߧåª√–°Õ∫À≈—°§◊Õ ¥‘π ·≈–πÈ” ·¡â¡’Õߧåª√–°Õ∫¢Õ߉ø¥â«¬°Áµ“¡ ‡ÀÁπ‰¥â™—¥«à“¥‘π·≈–πÈ”‡ªìπÕߧåª√–°Õ∫∑Ë’‰ª‡æ‘Ë¡ π”È Àπ—° °“√§«∫§ÿ¡πÈ”Àπ—°µ“¡Õ“¬ÿ√‡«∑®÷ßµâÕßÀ≈’°‡≈Ë’¬ßÕ“À“√√ ‡ª√È’¬«·≈–‡§Á¡¥â«¬ ‰¡à‡©æ“– Õ“À“√√ À«“πÕ¬“à ߇¥’¬« °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ °

348 µ”√“«™‘ “°“√ Õ“À“√‡æ◊ËÕ ¢ÿ ¿“æ °≈ÿࡪ–π—Èπ¡’‡¡µ–∫Õ≈‘ ¡å Ÿß °≈à“«ßà“¬Ê §◊Õ‰ø·√ß ‡æ◊ËÕ√—°…“ ¡¥ÿ≈ °≈àÿ¡π’È ®÷߇À¡“– ¡°—∫Õ“À“√√ À«“π ¢¡ ·≈–Ω“¥ ´Ëß÷ ∑”Àπ“â ∑’≈Ë ¥§ÿ≥ ¡∫—µ¢‘ Õ߉ø‰¥Õâ ¬à“ߥ’  ”À√—∫°≈àÿ¡§π«“µ– ´÷Ëß¡’≈—°…≥–ºÕ¡∫“ß·≈–¡’ ÿ¢¿“æ·ª√ª√«π‰¥âßà“¬ Õ“À“√∑’Ë¡’ √ À«“𠇪√’Ȭ« ‡§Á¡πÈ—π¡’Õߧåª√–°Õ∫À≈—°‡ªìπ¥‘π·≈–πÈ” ‡¡Ë◊Õ‰¥â√—∫°Á®–‰ª‡ √‘¡„Àâ√à“ß°“¬¡’ πÈ”Àπ°— ‡æË‘¡ À√Õ◊ ∑”„À≡à≈¥ À√Õ◊ ·ª√ª√«π‰¥âß“à ¬≈ß ®–‡ÀπÁ ‰¥â«“à Õ“À“√∑’Ë°”À𥂥¬√ ¢Õß°≈àÿ¡§π °º–°∫— «“µ–ππÈ— µ√ߢⓡ°—π ¥’ ”À√—∫ °≈¡àÿ Àπß÷Ë ·µà‰¡¥à °’ ∫— Õ°’ °≈¡àÿ Àπß÷Ë °“√π”À≈°— °“√¢Õß√ ¡“„™∑â ”„À‡â ¢“â „®∂ß÷ §«“¡‡°¬’Ë «æπ— ¢Õߪ®í ‡®° ·≈–°“√ √“â ß √√§µå “à ßÊ ‰¥â‡ªπì Õ¬à“ߥ’ 2) √ – (rasa) «√’ ¬– (virya) ·≈–«ª‘ “°– (vipak)(3, 14) πÕ°®“°√ ¢ÕßÕ“À“√´÷Ëß∂◊Õ«“à §«“¡ ”§≠— ·≈«â Õ“¬√ÿ ‡«∑¬—ߧ”π÷ß∂ß÷ ª√“°Ø°“√≥å ÕË◊π∑Ë≈’ –‡Õ¬’ ¥ÕàÕπ·≈–‡°Ë’¬«‡πËÕ◊ ß°—∫√ Õ°’ ¥«â ¬ ‡™à𠧫“¡√âÕπ·≈–§«“¡‡¬Áπ ´ß÷Ë ‡ªπì º≈¢ÕßÕ“À“√ ‡¡Ë◊Õ√—∫ª√–∑“π °Ÿà √–‡æ“– ∑ßÈ— πÈÕ’ “À“√™π‘¥µ“à ßÊ ∑—ßÈ ∑Ë’‡ªìπ “√Õπ‘ ∑√¬’ å·≈–Õπ‘π∑√¬’ ∑å Ë®’ –°àÕ„À‡â °¥‘ √ ·≈–§«“¡√Ÿâ ÷°µÕà Õ≥ÿ À¿¡Ÿ µ‘ “à ßÊ °π— ‡¡Õ◊Ë Õ“À“√‰¥‡â ¢“â  ªàŸ “°  ‘ßË ·√°¢Õß°“√‰¥â ¡— º — §◊Õ√  (√ –) ‡¡Õ◊Ë Õ“À“√∂°Ÿ °≈π◊  àŸ °√–‡æ“– §«“¡√⟠°÷ ∑—π∑∑’ ˇ’ °‘¥¢Èπ÷ «à“¡§’ «“¡√âÕπÀ√◊Õ§«“¡‡¬Áπ ππË— °§Á Õ◊ «√’ ¬– §«“¡√Ÿ â ÷°πÈ’‡ªπì µ«— ∫Õ°§ÿ≥ ¡∫—µ‘¢ÕßÕ“À“√«à“®–¡’º≈„À⇰‘¥§«“¡√âÕπÀ√◊Õ§«“¡‡¬Áπ À≈—ß®“°ºà“π°“√¬àÕ¬·≈â« Õ“À“√¬—ß„Àºâ ≈Õ°’ ‡√¬’ ° «ª‘ “°– ‡™àπ ·ªßÑ ‡¡Ë◊Õ¬Õà ¬·≈«â ®–¡√’  À«“π ©–π—πÈ √ Õ“À“√À≈ß— ®“° ¬àÕ¬À√◊Õ«‘ª“°–§◊ÕÀ«“π „πÕ“¬ÿ√‡«∑ ªØ‘°‘√‘¬“À√◊Õ°“√‡ª≈’ˬπ·ª≈ߢÕß “√™π‘¥µà“ßÊ ∑Ë’‡¢â“ Ÿà √“à ß°“¬ ‰¡«à à“®–‡ªπì Õ“À“√ ¬“ ·√∏à “µÿ ¡≥’  ’ À√Õ◊ ·¡·â µ®à µ‘ „®·≈–Õ“√¡≥å „™Àâ ≈°—  ¡¡µ‘∞“π √ – «’√¬– ·≈–«‘ª“°–‡À¡◊Õπ°—π Õ¬à“߉√°Áµ“¡ ¡’ “√À≈“¬™π‘¥∑’Ë¡’ªØ‘°‘√‘¬“‡©æ“–µàÕ√à“ß°“¬ ‚¥¬‰¡à “¡“√∂Õ∏‘∫“¬‰¥â ®“√°–„™â§”«à“ ª√–¿æ (prabhav) ´÷Ëß·ª≈«à“¡’ªÆ‘√‘¬“‡©æ“–À√◊Õ ¢âÕ¬°‡«âπ ”À√—∫‡√’¬° “√πÈ—πÊ ¢Õß¡’√ À«“π§«√¡’«’√¬–‡¬Áπ ·µà¬°‡«âππÈ”º÷Èß ´Ë÷ß¡’«’√¬–√âÕπ π˧’ ◊Õ ª√–¿æ µ“√“ßµàÕ‰ªπÈ’‡ªìπ°“√· ¥ß°Æ‡°≥±å∑Ë—«Ê ‰ª∑’Ë„™â°”Àπ¥ √ – «’√¬– ·≈–«‘ª“°– ‚¥¬‰¥¬â °µ—«Õ¬“à ߪ√–°Õ∫¥«â ¬ °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ°

∫∑∑Ë’ 6 349 Õ“À“√µ“¡»“ µ√·å ºπÕ“¬ÿ√‡«∑ µ“√“ß∑’Ë 7 °“√· ¥ß°Æ‡°≥±å∑’Ë„™°â ”Àπ¥ √ – «√’ ¬– ·≈–«ª‘ “°– ·≈–µ—«Õ¬“à ߪ√–¿æ √ – «’√¬– «ª‘ “°– ª√–¿æ À«“𠇬πÁ À«“π π”È ºß÷È √âÕπ «’√¬– ‡ª√’Ȭ« √âÕ𠇪√’Ȭ« ¡–π“« ‡¬πÁ «’√¬– ‡§¡Á √âÕπ À«“π ¡–¢“¡ ‡¬πÁ «’√¬– ‡º¥Á √âÕπ ‡º¥Á ÀÕ¡ ‡¬πÁ «’√¬– ¢¡ ‡¬πÁ ‡º¥Á ¢¡π‘È √âÕπ «’√¬– Ω“¥ ‡¬πÁ ‡º¥Á ∑—∫∑‘¡ À«“π «‘ª“°– ‚¥¬∑Ë—«‰ª √ À«“π·≈–‡§Á¡„Àâ«‘ª“°–À«“π √ ‡ª√È’¬«„Àâ«‘ª“°–‡ª√’Ȭ« ·≈–√ ‡ºÁ¥ √ ¢¡ ·≈–√ Ω“¥¡—π„Àâ«‘ª“°–‡ºÁ¥ π—Ëπ°Á§◊Õ√ –·≈–«‘ª“°–¡’§«“¡ —¡æ—π∏å‚¥¬µ√ß°—∫√ ¢Õß  “√π—ÈπÊ  à«π«√’ ¬– ¡— æ—π∏°å —∫°“√„Àºâ ≈§«“¡√Õâ πÀ√Õ◊ §«“¡‡¬πÁ §ÿ≥ ¡∫—µ‘∑—Èß “¡π’È¡’º≈‚¥¬µ√ßµàÕ‰µ√‚∑…– ·≈–°“√‡ √‘¡ √â“߇πÈ◊Õ‡¬◊ËÕ¢Õß√à“ß°“¬ À√Õ◊ ∏“µÕÿ “À“√¡º’ ≈√–¬–¬“«µÕà ‰µ√‚∑…– ·µ§à ≥ÿ  ¡∫µ— ·‘ ≈–°“√°√–∑”¢Õß√ – «√’ ¬– ·≈–«ª‘ “°– µàÕ‚∑…–π—πÈ ¡º’ ≈√–¬– —πÈ °«à“ ¥—ßµ“√“ß∑Ë’ 10 µ“√“ß∑Ë’ 8 µ—«Õ¬à“ß√ ·≈–Àπ“â ∑’Ë¢ÕßÕ“À“√ √ – «’√¬– µ«— Õ¬“à ßÕ“À“√ Àπ“â ∑Ë’ °“√º‘¥ª°µ‘ 1. À«“𠇬Áπ ¢“â « ¢â“« “≈’ π¡ ‡ √¡‘  √â“ß√à“ß°“¬ ≈¥«“µ–·≈– ∑”„ÀâÕâ«π À≈—∫¡“°  –≈÷¡ –≈◊Õ (ª∞«’+™≈–) π”È µ“≈ ¢ÕßÀ«“π ªµî µ– ‡æË‘¡°º– ‡æ¡‘Ë √ –πÈ”·≈– ∑”„À‡â ∫◊ËÕÕ“À“√ ‰Õ ‡ªπì ‡∫“À«“π Õπ‘ ∑æ≈¡—  –√–·Àπà ‚Õ™– ‡ √¡‘ °”≈—ß·°°â √–À“¬ °≈â“¡‡πÕÈ◊ ‡®√≠‘ º‘¥ª°µ‘ 2. ‡ª√È’¬« √âÕ𠂬‡°√‘ åµ ‡π¬ Õßπàÿ ‡ √¡‘  √“â ß√“à ß°“¬ ≈¥«“µ– ‡æ¡‘Ë ∑”„Àâ°√–À“¬ ¡’º≈µàÕøíπ ∑”„Àâ (ª∞«+’ ‡µ‚™) ¡–π“« º≈‰¡â‡ª√¬È’ « ªîµµ–·≈–°º– ‡æ‘Ë¡§«“¡Õ√àÕ¬ À≈—∫µ“ ∑”„Àâ°º–‡ªìπ¢Õ߇À≈« µ“à ßÊ „ÀÕâ “À“√ °√–µπâÿ §«“¡Õ¬“°°‘π ∑”„À‡â ≈Õ◊ ¥‡ªπì æ‘… ∫«¡‡ªìπ·º≈ ·≈–®‘µ„® ‡ √‘¡°”≈—ß„ÀâÕ«—¬«– ¡°’ √¥„π°√–‡æ“– √—∫§«“¡√⟠÷° ∑”„ÀâπÈ”¬àÕ¬À≈—Ëß ¡π’ È”≈“¬‡∫“ √âÕπ·≈–π¡ÿà °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ °

350 µ”√“«™‘ “°“√ Õ“À“√‡æË◊Õ ¢ÿ ¿“æ √ – «’√¬– µ«— Õ¬“à ßÕ“À“√ Àπ“â ∑’Ë °“√º‘¥ª°µ‘ √âÕπ ‡°≈Õ◊ µ“à ß Ê 3. ‡§Á¡ ‡ √¡‘  √“â ß√“à ß°“¬ ≈¥«“µ– ‡æ¡Ë‘ √∫°«π‡≈Õ◊ ¥ ∑”„À‡â °¥‘ ‡ªπì ≈¡·≈– (™≈–+‡µ‚™) ªîµµ–·≈–°º– ™à«¬¬àÕ¬Õ“À“√ µ—«√âÕπ ‡æ‘Ë¡°“√‡°‘¥‚√§º‘«Àπ—ß ÕÕ°ƒ∑∏Ï‘‡ªìπ¬“√–∫“¬ ‡æË‘¡ Õ—°‡ ∫ ·º≈„π°√–‡æ“– ºË◊π§—π π”È ≈“¬ ≈¥√ ÕË◊πÊ Õÿâ¡πÈ”Àπ—° ·≈–§«“¡¥—π‡≈Õ◊ ¥ Ÿß π¡àÿ ·≈–√Õâ π 4. ‡º¥Á √âÕπ ÀÕ¡ æ√°‘ ¢‘ß ‰¡à‡ √‘¡ √â“ß√à“ß°“¬ (‡æË‘¡°“√ ‡æ‘Ë¡§«“¡√âÕπ ‡ÀßË◊ÕÕÕ° ‡ªìπ≈¡ (‡µ‚™+«“¬)ÿ °√–‡∑¬’ ¡ æ√°‘ ‰∑¬ ‡º“º≈“≠) ≈¥°º– ‡æ¡‘Ë «“µ– √Õâ π§Õ °√–‡æ“–·≈–À«— „® ∑”„Àâ º—°°“¥ ·≈–ªîµµ– ∑”„À⪓° –Õ“¥ ‡°¥‘ ·º≈„π°√–‡æ“– ‡«¬’ πÀ«— ·≈– ‡§√Õ◊Ë ß‡∑»µà“ß Ê ™à«¬°“√¬àÕ¬Õ“À“√·≈–¥Ÿ¥´÷¡ ‰¡à‰¥â µ‘ Õ“À“√ „Àâ‡≈◊Õ¥∫√‘ ÿ∑∏Ï‘ √—°…“ ‚√§º«‘ Àπß— ∑”„À√â à“ß°“¬ –Õ“¥ ‡∫“ √Õâ π πÿà¡ 5. ¢¡ ‡¬Áπ ¢Õߢ¡µ“à ßÊ ¡–√– ‡æË¡‘ °“√‡º“º≈“≠ ≈¥ªîµµ–·≈– ‡æ‘Ë¡§«“¡À¬“∫ §«“¡ºÕ¡·Àâß («“¬+ÿ Õ“°“») „∫¬Õ º°— „∫‡¢¬’ «µ“à ßÊ °º– ‡æ¡Ë‘ «“µ– ™«à ¬‡æ¡Ë‘ √ Õπ◊Ë Ê ≈¥‰¢°√–¥Ÿ°·≈–π”È Õ ÿ®‘ ∑”„Àâ °“·ø ¢¡πÈ‘ ¡’ªØ‘°‘√‘¬“≈¥æ‘…·≈–¶à“‡™◊ÈÕ ‡°‘¥°“√«‘߇«¬’ π·≈–À¡¥ µ‘‰¥â ·°â°“√‡ªìπ≈¡Àπâ“¡◊¥ „À⧫“¡ √⟠÷°§π— ·≈–√Õâ πµÕà √à“ß°“¬ ‡∫“·≈–‡¬πÁ 6. Ω“¥ ‡¬Áπ °≈⫬¥‘∫ ∂Ë«— ‡æ‘Ë¡°“√‡º“º≈“≠ ≈¥ªîµµ–·≈– ∑Õâ ߺ°Ÿ 楟 ¢—¥¢Õâ ß √ Ω“¥¡“° («“¬+ÿ ª∞«)’ º—°„∫‡¢’¬«∫“ß™π¥‘ °º– ‡æ¡Ë‘ «“µ– ¡º’ ≈√–ß—∫ ¡º’ ≈‡ ’¬µàÕÀ—«„® ∑”„À⪓°·Àâß ·µà∑”„ÀâÀ≈Õ¥‡≈Õ◊ ¥À¥µ«— ‡≈Õ◊ ¥·¢ßÁ µ«— ·Àßâ À¬“∫‡¬πÁ √ º ¡ µ“√“ß∑Ë’ 9 √ º ¡¡º’ ≈µàÕ‚∑…– ‚∑…–∑’≈Ë ¥ À«“𠇪√’¬È « ‡§Á¡ ‚∑…–∑‡’Ë æ¡Ë‘ «“µ– ‡º¥Á ¢¡ Ω“¥ °º– ‡ºÁ¥ ‡ª√¬È’ « ‡§Á¡ °º– - À«“π ¢¡ Ω“¥ «“µ– ªµî µ– ªîµµ– - °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ °

∫∑∑’Ë 6 351 Õ“À“√µ“¡»“ µ√å·ºπÕ“¬ÿ√‡«∑ µ“√“ß∑Ë’ 10 · ¥ß§ÿ≥ ¡∫µ— ·‘ ≈–°“√°√–∑”¢Õß√ – «√’ ¬– «ª‘ “°– µàÕ‚∑…– ™π‘¥ √ – «’√¬– «ª‘ “°– §ÿ≥ ¡∫—µ‘·≈–°“√°√–∑”µàÕ‚∑…– Õ“À“√ 1. ‡π◊ÕÈ  µ— «å ‡πÕ◊È ««— À«“π ‡πÕÈ◊ ‰°à À«“π·≈–Ω“¥ √âÕπ À«“π Àπ°— Àπ“ ‡æ‘¡Ë ªµî µ–·≈–°º– ≈¥«“µ– ª≈“ À«“π √âÕπ ‡º¥Á ‡∫“ ‡ªìπ¡—π ‡ √¡‘ °”≈ß—  àߺ≈µÕà «“µ– ªµî µ– ‡πÕ◊È À¡Ÿ À«“π·≈–Ω“¥ ·≈– °º–ª“π°≈“ß ‡π¬·¢ßÁ À«“π·≈–Ω“¥ √âÕπ À«“π Àπ—° ‡ªìπ¡π— ‡√’¬∫ °àÕ„À⇰¥‘ §«“¡√âÕπ ‡π¬ À«“π·≈–Ω“¥ π¡«—« ¡π— ‡æ¡‘Ë ªîµµ–·≈–°º– ≈¥«“µ– °’ (π”È ¡π— ‡π¬) À«“π √âÕπ À«“π Àπ°— ‡ªìπ¡—π ‡√¬’ ∫ ‡®√≠‘ Õ“À“√ °àÕ„À‡â ÀßÕË◊ ÕÕ° π¡¡“√¥“ À«“π ‡æ¡Ë‘ «“µ– ªµî µ–·≈–°º– ‚¬‡°‘√åµ ‡ª√’¬È «·≈–Ω“¥ 2. ª√–‡¿∑π¡-‰¢à π”È ¡—π≈–Àÿàß À«“π·≈–¢¡ ‡¬πÁ À«“𠇪πì ¡—π ‡√¬’ ∫ ≈¥°“√‡ªìπ√¥‘  ¥’ «ß ‡æ‘Ë¡°“√ πÈ”¡π— ¡–æ√“â « À«“π ¥Ÿ¥´¡÷ ¢Õß≈”‰ â ‡æ‘¡Ë °º– ≈¥«“µ– ·≈–ªµî µ– π”È ¡—π¢â“«‚æ¥ À«“𠇬πÁ À«“π Àπ—° ‡√’¬∫ ‡æ‘Ë¡ªµî µ‘·≈–º°– ≈¥«“µ– ‡¬πÁ À«“π ‡∫“ ‡ªπì ¡π— ‡æ‘¡Ë °º– ≈¥«“µ–·≈–ªîµµ– ‡¬πÁ À«“π ‡∫“ ‡ªìπ¡π— √—∫ª√–∑“π¡“°‡æ¡Ë‘ °º– √—∫ª√–∑“πª“π°≈“ߥ’ ”À√∫— «“µ– ªµî µ– °º– ™à«¬‡ √¡‘ °“√¬Õà ¬Õ“À“√ ‡ √¡‘ °”≈ß— ‡¬πÁ À«“π ‡∫“‡ªìπ¡—π ‡√¬’ ∫ ‡æ¡Ë‘ ‚Õ™– √°— …“ ¡¥≈ÿ ¢Õß«“µ– ªµî µ–·≈–°º– √âÕ𠇪√’Ȭ« ‡√’¬∫ ‡ªπì ¡π— ¥ ’ ”À√—∫°“√¬àÕ¬Õ“À“√ ∑âÕ߇¥‘π ªí  “«–· ∫ ‡æ¡‘Ë ªµî µ–·≈–°º– ≈¥«“µ– 3. π”È ¡—π √âÕπ ‡º¥Á Àπ—° ·À≈¡ ‡ªπì ¡—π ·°∑â Õâ ߺ°Ÿ ‡æ¡Ë‘ ªîµµ–·≈–°º– ≈¥«“µ– √âÕπ À«“π ‡∫“ ª“π°≈“ß ‡ªìπ¡π— ‡√¬’ ∫ ‡æ¡‘Ë °º– ≈¥«“µ–·≈–ªµî µ– √âÕπ À«“π ‡∫“ ª“π°≈“ß ‡ªìπ¡—π ‡√’¬∫ ‡æ‘Ë¡ªµî µ– ‡À¡“– ¡ª“π°≈“ß ”À√—∫«“µ–·≈–°º– °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈◊Õ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ°

352 µ”√“«™‘ “°“√ Õ“À“√‡æÕË◊  ¢ÿ ¿“æ ™π‘¥ √ – «’√¬– «ª‘ “°– §≥ÿ  ¡∫µ— ‘·≈–°“√°√–∑”µÕà ‚∑…– Õ“À“√ π”È ¡—π∑«—Ë Ê ‰ª À«“π √âÕπ À«“π Àπ—° ‡ªìπ¡π— ‡√¬’ ∫ ‡æ‘Ë¡°”≈ß— ‡æË¡‘ ªµî µ– ·≈–°º– ≈¥«“µ– πÈ”¡π— ¥Õ°∑“πµ–«—π À«“𠇬πÁ À«“π ‡∫“ ‡ªπì ¡—π ‡æ‘Ë¡°”≈—ß ‡æË¡‘ ªµî µ–·≈–°º– π”È ¡—πß“ Àπ—° ‡ªπì ¡π— ‡√’¬∫ ‡æ¡Ë‘ ªµî µ– ≈¥«“µ– ¥’ª“π°≈“ß ”À√∫— °º– πÈ”ºß÷È À«“π·≈–Ω“¥ πÈ”À«“π‡¡‡ªôî≈ À«“π·≈–¢¡ 4. π”È À«“πµà“ß Ê πÈ”µ“≈ÕâÕ¬(¥‘∫) À«“π √âÕπ À«“π ·ÀâßÀ¬“∫ ≈¥πÈ”‡¡◊Õ° ‡æ¡Ë‘ ªµî µ–πâÕ¬ ∂—Ë«≈‘ ß À«“π·≈–Ω“¥ ≈¥«“µ– ·≈–°º– ∂—Ë«‡À≈◊Õß À«“π·≈–Ω“¥ ‡¬πÁ À«“π ‡√¬’ ∫π¡ÿà Õ“®‡æ¡Ë‘ °º– ∂«—Ë ¥” À«“π ∂â“√∫— ª√–∑“π¡“° ≈¥«“µ–·≈–ªîµµ– ∂Ë«— ·¥ß À«“π·≈–Ω“¥ ‡¬πÁ À«“π Àπ—° ‡√’¬∫ ‡ªπì ¡π— ‡æË¡‘ ‰¢¡π— ‡æË¡‘ °º– º°— °“¥ À«“π·≈–Ω“¥ ≈¥«“µ– ·≈–ªµî µ– °–À≈”Ë ª≈’ Ω“¥ 5. ∂—Ë« ·§√Õ∑ À«“㛭 Ω“¥ √âÕπ À«“π Àπ°— ‡ªìπ¡—π ‡æË¡‘ ªîµµ–·≈–°º– ·µß°«“ À«“π·≈–Ω“¥ ÀÕ¡ ‡º¥Á ‡À¡“–°∫— «“µ–„π®”π«πª“π°≈“ß ‡¬πÁ À«“π Àπ—° ‡ªìπ¡—π ‡√’¬∫ ‡ªìπ¬“√–∫“¬ ‡æË¡‘ «“µ–·≈– °º– ≈¥ªîµµ– ‡µâ“ÀŸâπ—πÈ „™â‰¥â°—∫«“µ–·≈–ªµî µ– ‡À¡“– ¡ª“π°≈“ß°—∫°º– √âÕπ À«“π ‡æË¡‘ °”≈—ß ‡æ¡Ë‘ ªµî µ–·≈–°º– ≈¥«“µ– √âÕπ À«“π ¬àÕ¬ß“à ¬ ‡æ‘Ë¡ªîµµ– ≈¥«“µ–·≈–°º– 6. º°— ‡¬πÁ ‡º¥Á À¬“∫ ·Àâß ‡æ‘Ë¡«“µ– ≈¥ªµî µ–·≈–°º– ‡¬πÁ ‡º¥Á À¬“∫ ·Àâß ‡æ¡Ë‘ «“µ– ≈¥ªµî µ–·≈–°º– ‡¬πÁ ‡º¥Á À¬“∫ ·Àßâ ‡æË¡‘ «“µ– ≈¥ªîµµ–·≈–°º– ‡¬πÁ À«“π Àπ—° ‡æË‘¡°º– ≈¥«“µ–·≈–ªîµµ– √âÕπ ‡º¥Á Àπ—° °√–µπâÿ §«“¡√ Ÿâ °÷ ∑“ß‡æ» ‡ªπì µ—«‡®√‘≠Õ“À“√ ‡ √¡‘ °”≈—ß ≈¥‰¢â‡¡Õ◊Ë „™â ¿“¬πÕ° ‡æ‘Ë¡«“µ– ≈¥ªîµµ–·≈–°º– °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈◊Õ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ°

∫∑∑’Ë 6 353 Õ“À“√µ“¡»“ µ√·å ºπÕ“¬√ÿ ‡«∑ ™π‘¥ √ – «’√¬– «ª‘ “°– §ÿ≥ ¡∫—µ‘·≈–°“√°√–∑”µàÕ‚∑…– Õ“À“√ ¡—π‡∑» À«“𠇧¡Á ‡¬πÁ À«“π ·Àâß À¬“∫‡∫“ ‡æ‘¡Ë «“µ– ≈¥ªîµµ–·≈–°º– ¡–‡¢Õ◊ ‡∑» ·≈–Ω“¥ √âÕ𠇪√’Ȭ« ‡∫“ ™Èπ◊ ‡æË‘¡«“µ– ªîµµ– ·≈–°º– À«“π °≈«â ¬ ¡–æ√“â « 7. º≈‰¡â ·µß‚¡  ¡â ¡–¡à«ß À«“π·≈–Ω“¥ ‡¬πÁ ‡ª√È’¬« ‡√¬’ ∫Àπ—° ™à«¬√–∫“¬ ‡æ‘Ë¡ªµî µ–·≈–°º– ≈¥«“µ– æ√‘°‰∑¬¥” À«“𠇬πÁ Õ∫‡™¬ À«“𠇪πì ¡π— ‡√’¬∫ ‡æ¡Ë‘ °”≈—ß ‡æË¡‘ °º– À«“𠇬πÁ ∂“â √∫— ª√–∑“π¡“° ≈¥«“µ–·≈–ªµî µ– ™–‡Õ¡ À«“π·≈–‡ª√¬È’ « √âÕπ °“πæ≈Ÿ À«“π Àπ—° ‡ªìππ”È ‡æË¡‘ «“µ– À«“π Àπ—° ‡æ¡‘Ë √ Õ“À“√ ¬Õà ¬¬“° ‡æ¡Ë‘ ªµî µ–·≈–°º– ≈¥«“µ– 8.  ¡ÿπ‰æ√·≈–‡§√Õ◊Ë ß‡∑» ‡º¥Á √âÕπ ‡º¥Á ‡∫“ ·Àßâ À¬“∫ ™à«¬¬Õà ¬Õ“À“√ ‡æË‘¡ªîµµ– À«“π·≈–‡º¥Á √âÕπ °√–µÿπâ «“µ– ≈¥°º– À«“㛭 √âÕπ À«“π ‡ √¡‘ °“√¬Õà ¬Õ“À“√ ¥ ’ ”À√∫— À—«„® ‡º¥Á √âÕπ ™à«¬„À°â ≈Ë‘πª“°¥’ °√–µâÿπªµî µ– ∂â“√∫— ª√–∑“π¡“° ≈¥«“µ–·≈–°º– À«“π ·°°â √–À“¬ °√–µÿâππ”È ≈“¬ ·°âª“°·Àâß °√–µâÿπ°º– ≈¥«“µ–·≈–ªîµµ– ‡º¥Á ™«à ¬¬àÕ¬Õ“À“√ ‡ √‘¡√ ·≈–°≈π‘Ë ‡æË¡‘ ªîµµ– ≈¥«“µ–·≈–°º– Õ“À“√°∫— °“√‡ √‘¡ √â“߇πÈÕ◊ ‡¬ËÕ◊ (∏“µÿ) (3, 14) Õ“À“√‡¡◊ËÕºà“π°√–∫«π°“√¬àÕ¬·≈â«°Á∂Ÿ°¥Ÿ¥´÷¡‡¢â“‰ªÀ≈àÕ‡≈È’¬ß√à“ß°“¬‡æË◊Õ‡ √‘¡ √â“ß ‡πÈ◊Õ‡¬Ë◊Õµà“ßÊ ´Ë÷ß¡’ 7 ™π‘¥ Õ“¬ÿ√‡«∑„™â§”«à“ ç∏“µÿé À¡“¬∂÷ßÕ«—¬«–À√◊Õ‡π◊ÈÕ‡¬◊ËÕ ´÷Ëßµà“ß®“° §¡— ¿’√å°“√·æ∑¬å‚∫√“≥¢Õ߉∑¬∑’Ë„™â §”«à“∏“µ„ÿ 𧫓¡À¡“¬«“à  ß‘Ë æπÈ◊ ∞“π 4 Õ¬“à ß §◊Õ ¥‘π π”È ≈¡ ‰ø °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ°

354 µ”√“«™‘ “°“√ Õ“À“√‡æË◊Õ ¢ÿ ¿“æ Õ«—¬«–À√◊Õ‡πÈ◊Õ‡¬◊ËÕµ“¡§—¡¿’√åÕ“¬ÿ√‡«∑‡√’¬°«à“∏“µÿπ—Èπ §◊Õ Ë‘ßæÈ◊π∞“π„π°“√°àÕ°”‡π‘¥ √à“ß°“¬¡πÿ…¬å ∏“µÿ∑”Àπâ“∑’Ë„ÀâÕ«—¬«–µà“ßÊ §ß ¿“æÕ¬àŸ ·≈–‡ªìπ‰ªµ“¡√–∫∫ ‡æ◊ËÕ°“√ ¥”√ßÕ¬Ÿà¢Õß™’«‘µ ·≈–‡ªìπ à«π ”§—≠„π°“√‡ √‘¡ √â“ß·≈–À≈àÕ‡≈È’¬ß√à“ß°“¬Õ’°¥â«¬ ∏“µÿ¬—߇ªìπ  à«π ”§—≠„π√–∫∫ªÑÕß°—π¢Õß√à“ß°“¬ ‡ªìπ à«πÀπË÷ߢÕß√–∫∫¿Ÿ¡‘§ÿâ¡°—π‡¡◊ËÕ¡’Õ—§π’‡¢â“¡“™à«¬ Õ§— π’§◊Õ‰ª™à«¬ª√∫— ·µßà  “√Õ“À“√ ´ßË÷ µ√ß°∫— ¢∫«π°“√‡¡µ–∫Õ≈‘ ¡πå —Ëπ‡Õß À“°∏“µÿ„¥∏“µÿÀπ÷Ëß∫°æ√àÕß ∑’ˇÀ≈◊Õ®–∂Ÿ°°√–∑∫°√–‡∑◊Õπ¥â«¬ ‡æ√“–Õ“¬ÿ√‡«∑ ‡™Õ◊Ë «à“ ·µà≈–∏“µÿ‰¥√â ∫— Õ“À“√‰ªÀ≈Õà ‡≈È’¬ß®“°∏“µÕÿ π◊Ë °àÕπµ“¡≈”¥∫— ¥ß— µàÕ‰ªπ’È (¥√Ÿ ªŸ ¿“æ∑Ë’ 2) ª√“≥ Õ—§π’ √ – (πÈ”‡À≈◊Õß) ‚Õ™– Õ§— π’ √™— µ– (‡≈Õ◊ ¥) Õ§— π’ ¡—ß – (‡π◊ÕÈ ) »°ÿ √– (π”È Õ ®ÿ ,‘ ‰¢)à ¡™— ™– (‰¢°√–¥Ÿ°) Õ—§π’ Õ—§π’ ‡¡∑– (‰¢¡—π) Õ— ∂‘ (°√–¥°Ÿ ) Õ—§π’ Õ—§π’ √ªŸ ¿“æ∑’Ë 2 °“√‰À≈‡«¬’ π¢Õß “√Õ“À“√ ·≈–°“√‡ √¡‘  √“â ߇πÕÈ◊ ‡¬Õ◊Ë (∏“µÿ) 1. √ – (rasa) §Õ◊ πÈ”‡À≈Õ◊ ß (æ≈“ ¡“) ¡’ «à πª√–°Õ∫§◊Õ “√Õ“À“√∑’∂Ë °Ÿ ¬Õà ¬·≈â« µà“ßÊ ´ß÷Ë ‡ªìπ “√‰ªÀ≈àÕ‡≈È’¬ß ·≈–‡ √¡‘  √â“߇π◊ÕÈ ‡¬Õ◊Ë ¢Õß√“à ß°“¬·≈–Õ«—¬«–∑°ÿ √–∫∫ 2. √—™µ– (rajta) ‡≈◊Õ¥ ‡ªìπµ—«§«∫§ÿ¡°“√„™âÕÕ°´‘‡®π¢Õß√à“ß°“¬·≈–°àÕ„À⇰‘¥ °“√¥”√ß™«’ µ‘ 3. ¡—ß – (mamsa) °≈â“¡‡π◊ÈÕ ‡ªìπ‡π◊ÈÕ∑Ë’ÀàÕÀÿâ¡Õ«—¬«–  ”§—≠µàÕ°“√∑”Àπâ“∑’Ë ‡§≈Ë◊Õπ‰À«¢ÕߢÕâ ·≈–∑√ß ¿“槫“¡·¢ßÁ ·√ߢÕß√à“ß°“¬‰«â °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈◊Õ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈◊Õ°

∫∑∑’Ë 6 355 Õ“À“√µ“¡»“ µ√å·ºπÕ“¬√ÿ ‡«∑ 4. ‡¡∑– (meda) ‰¢¡—π ∑√ß ¿“æ°“√À≈Õà ≈Ëπ◊ ·≈–§«“¡‡ªìπ¡—π¢Õ߇πÕ◊È ‡¬◊ËÕµà“ß Ê 5. Õ — ∂‘ (asthi) °√–¥Ÿ° ‡ªìπ‚§√ß √“â ߢÕß√“à ß°“¬ 6. ¡—™™– (majja) ‰¢°√–¥°Ÿ ∫√√®Õÿ ¬àŸ„π™àÕß°√–¥°Ÿ π”°√–· ª√– “∑ 7. »ÿ°√– (sukra) π”È Õ ÿ®‘·≈–‰¢à ¡’ à«πª√–°Õ∫∑ÿ°™π‘¥¢Õ߇π◊ÈÕ‡¬Ë◊Õµà“ß Ê ·≈– ∑”Àπ“â ∑’°Ë Õà „Àâ¡’°“√ ∫◊ æπ— ∏åÿ µ“¡∑ƒ…Æ’Õ“¬ÿ√‡«∑ Õ“À“√‡¡Ë◊Õºà“π°√–∫«π°“√¬àÕ¬·≈â«®–‰¥âπÈ”‡À≈◊Õß°àÕπ π”È ‡À≈◊ÕßÀ√◊Õæ≈“ ¡“ (plasma) ¡’Õߧåª√–°Õ∫¢Õß “√Õ“À“√µà“ßÊ  “√„π√–∫∫¿Ÿ¡‘§ÿâ¡°—π ŒÕ√å‚¡π ‡°≈Õ◊ ·√à ·≈–ÕπË◊ Ê ®–∂°Ÿ π”擉ªÀ≈Õà ‡≈¬’È ß·≈–‡ √¡‘  √“â ߇πÕÈ◊ ‡¬Õ◊Ë „ÀÕâ «¬— «–µ“à ßÊ √«¡∑ß—È ∑”Àπâ“∑’Ë„π√–∫∫¿Ÿ¡‘§ÿâ¡°—πÕ’°¥â«¬ ‡√Ë‘¡·√°∑Ë’Õ“À“√∂Ÿ°¬àÕ¬®–‰¥âπ”È ‡À≈◊Õß ·≈–‰ª ‘Èπ ÿ¥∑Ë’ ‚Õ™– (ojas) ¡’™Ë◊Õ‡√’¬°Õ’°™Ë◊ÕÀπ÷Ëß«à“ æ≈– (bala) ´Ë÷ß°Á‰À≈‡«’¬π‰ª„π°√–· ‡≈◊Õ¥‡™àπ°—π ‡æ√“–‡ªìπ à«πª√–°Õ∫∑’Ë≈–‡Õ’¬¥ ÿ¥∑’ˉªÀ≈àÕ‡≈’Ȭß√à“ß°“¬∑ÿ°Õ«—¬«– √«¡∑È—ß°≈â“¡‡π◊ÈÕ∑’Ë °àÕ„À⇰‘¥°”≈—ß·≈–§ß ¿“æ ¡∫Ÿ√≥å¢Õß√à“ß°“¬‰«â ´Ë÷ߪ√“°Ø„Àâ∫ÿ§§≈π—ÈπÊ ¡’‡ ’¬ß°—ß«“π·≈– ¡’º‘«æ√√≥¥’ ·≈–∑”„ÀâÕ«—¬«–√—∫§«“¡√Ÿâ ÷°∑”Àπâ“∑Ë’Õ¬à“ߥ’·≈–‡µÁ¡¢’¥§«“¡ “¡“√∂ º÷ÈߥŸ¥ π”È À«“π®“° à«π ”§—≠∑’Ë ÿ¥¢Õߥհ‰¡â¡“∑”πÈ”º÷Èß©—π„¥ °Á‡À¡◊Õπ°—∫‚Õ™–∑’Ë∂Ÿ° – ¡‡°Á∫®“° ‡πÈ◊Õ‡¬◊ËÕµà“ßÊ „π¢∫«π°“√Õ—§π’©—ππ—Èπ Õ¬Ÿà∑Ë’ºŸâ¥”√ß™’«‘µ‡µÁ¡‰ª¥â«¬°“√¡’™’«‘µ™’«“ ¡’º‘«æ√√≥ ‡ª≈àߪ≈—Ëß ‡ ¬’ ß¡°’ —ß«“𠇪πì º≈¡“®“°‚Õ™–„π√“à ß°“¬ππÈ— ‡Õß 1) ‚Õ™– ‚Õ™–‡ªπì π”È À≈Õà ‡≈¬È’ ß™«’ µ‘ ∑ Ë’ ”§≠— ∑ Ë’ ¥ÿ ‡ ¡Õ◊ π¡∫’ “â π∑ÕË’ ¬Ÿà„πÀ«— „® ¡≈’ °— …≥–‡ªπì πÈ”  ’¢“«Õ¡·¥ßÀ√Õ◊ ‡À≈Õ◊ ߇≈Á°πÕâ ¬ À“°‚Õ™–∂°Ÿ ∑”≈“¬ ∫§ÿ §≈πÈ—π®–∂ß÷ ·°à§«“¡µ“¬ ‡æ√“–¢“¥∑—ßÈ  “√Õ“À“√ ”§—≠∑Ë’®”‡ªìπ™π‘¥µà“ßÊ √«¡∑ȗߢ“¥¿Ÿ¡‘§âÿ¡°—πÕ’°¥â«¬ ‚¥¬ √ÿª°Á§◊Õ‡¡Ë◊Õ√—∫ª√–∑“π Õ“À“√·≈â« ∂°Ÿ 𔉪¬Õà ¬ª√—∫·µßà À≈“¬¢πÈ— µÕπ (13 ¢È—πµÕπ)  √â“ß∏“µÿ (Õ«¬— «–-‡π◊ÈÕ‡¬Ë◊Õ) 7 ™π‘¥ ·≈– à«π∑ Ë’ ”§≠— ∑‡’Ë °¥‘ À≈—ß®“°π—Èπ§◊Õ‚Õ™– ‚Õ™–‡ªìπ à«π ”§—≠∑’Ë ÿ¥¢Õß∏“µÿ-‡π◊ÈÕ‡¬Ë◊Õµà“ßÊ ¢Õß√à“ß°“¬ ‡ªìπæ≈—ßß“π™’«‘µ ∑§’Ë «∫§ÿ¡§«“¡ ¡¥≈ÿ ¢Õßπ”È ‡≈’¬È ß√“à ß°“¬ ‚¥¬¡’ª√“≥ ‡ªìπµ—«™«à ¬ª√–°Õ∫ ‚Õ™–¡’ à«πª√–°Õ∫ ∑’Ë≈–‡Õ’¬¥∑Ë’ ÿ¥ À√◊Õªí≠®¡À“¿Ÿµ– ·≈–¡’ à«πª√–°Õ∫¢Õß “√∑ÿ°™π‘¥∑’ˇ°Ë’¬«‡π◊ËÕß°—∫°“√¡’™’«‘µ ‡ªìπµ—«√—∫º‘¥™Õ∫µàÕ¿Ÿ¡‘§ÿâ¡°—𧫓¡™“≠©≈“¥ §«“¡§‘¥ Õ“√¡≥å §«“¡®”·≈–æ≈—ßß“π®‘µµà“ßÊ ∑“√°„π§√√¿å‰¥â√—∫‚Õ™–®“°¡“√¥“ ‚Õ™–‡ªìπ Ë‘ß®”‡ªìπµßÈ— ·µ·à √°‡√‘¡Ë ™«’ µ‘ ¥—ßπ—πÈ ®÷ß®”‡ªìπ ”À√—∫ °“√¡Õ’ “¬ÿ¬◊𬓫¥«â ¬ °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ°

356 µ”√“«™‘ “°“√ Õ“À“√‡æÕË◊  ¢ÿ ¿“æ ‚Õ™–πÈπ— ‡ªπì  à«π√—∫º¥‘ ™Õ∫µÕà §«“¡√—° §«“¡‡¡µµ“  —𵑠·≈–°“√ √â“ß √√§¥å ⫬ ‚Õ™–‡°¥‘ ‰¥â 2 «‘∏’ §Õ◊ 1. ®“°Õ“À“√ ºà“π¢∫«π°“√Õ—§π’ °“√¬àÕ¬ª√—∫·µàߥߗ °≈à“«·≈«â 2. ¥â«¬°“√Ωñ°≈¡ª√“≥ Ωñ°®‘µ‡æ◊ËÕ ¡“∏‘°Á “¡“√∂∑”„À⇰‘¥‚Õ™–‰¥â ‚Õ™–®÷ß¡’æ≈—ß ∑“ߥâ“𮑵«‘≠≠“≥Õ’°¥«â ¬ Õ“¬ÿ√‡«∑ °≈à“««à“ ‚Õ™–º≈‘µ®“°Õ“À“√„™â‡«≈“ÀπË÷߇¥◊Õπ ·µà∑Ë’‰¥â®“° ¡“∏‘„™â‡«≈“ √«¥‡√«Á ¡“° °À’ √◊Õπ”È ¡π— ‡π¬ (clarified butter) ‡ªìπµ—«‡ √¡‘ æ≈—ß‚Õ™–„πºâŸ„À≠à ‡™πà ‡¥’¬«°∫— π¡ ¡“√¥“‡ √‘¡‚Õ™–„π∑“√° ºŸâ¡’‚Õ™– ¡∫Ÿ√≥å·¢Áß·√ß ®–‡ªìπ§π¡’‡ πàÀå µ“¡’·««ª√–°“¬¬È‘¡ ‰¥âÕ¬à“ß™àÿ¡‡¬Áπ º‘«æ√√≥ («√√≥) ºàÕß„  ‡ªìπ∫ÿ§§≈¡’æ≈—ß°“¬·≈–æ≈—ß®‘µ Ÿß À“°¡’°‘®°√√¡ ∑“߇满“° ‚Õ™–®–ÕàÕπæ≈—ß≈ß ‚Õ™–®–‡ªìπ à«π ”§—≠¢Õß°“√¡’ ÿ¢¿“æ Õ“¬ÿ√‡«∑‰¥âÕ∏‘∫“¬ ‰«â«à“  ¢ÿ ¿“æπ—πÈ ´àÕπ‡√âπÕ¬àŸ„π‚Õ™– ‡ ¡◊Õπ‡π¬´Õà πÕ¬Ÿà„ππ¡©—ππ—πÈ ç‚Õ™–é µ“¡§«“¡À¡“¬¢ÕßÕ“¬ÿ√‡«∑πÈ—πµ√ß°—∫ çπÈ”‡À≈◊Õßé „π§«“¡À¡“¬¢Õß «‘∑¬“»“ µ√å°“√·æ∑¬å·ºπªí®®ÿ∫—π π”È ‡À≈◊Õßπ—Èπ¡’ “√Õ“À“√ ŒÕ√å‚¡π ‡°≈◊Õ·√à œ≈œ ´÷Ë߇ªìπ º≈º≈‘µ®“° ‘Ëß∑Ë’‡√“√—∫‡¢â“ Ÿà√à“ß°“¬·≈–∑Ë’√à“ß°“¬º≈‘µÕÕ°¡“ ‡ªìππ”È À≈àÕ‡≈’Ȭߙ’«‘µ π”È ‡À≈◊Õß ¡’ª√¡‘ “≥‡ªìππ”È  à«π„À≠¢à Õß√à“ß°“¬ µ“√“ß∑Ë’ 11 ‚Õ™–  «à πª√–°Õ∫ ”§≠— ∑Ë’ ÿ¥¢Õß∏“µÿ ª√‘¡“≥‡≈°Á πÕâ ¬ ª√¡‘ “≥¡“° 1. √—∫º¥‘ ™Õ∫µÕà °“√„À⇰‘¥¿“«– 1. „À§â «“¡‡ª≈ßà ª≈—ßË ¢Õߺ‘«æ√√≥·≈–·««µ“ ¡™’ «’ µ‘ ™«’ “ ¡’·√ß·≈–¿¡Ÿ ‘§¡ÿâ °—π : æ≈– ‡ ¬’ ß¡’°—ß«“π ‡ √¡‘ æ≈—ß„Àâ°≈â“¡‡π◊ÈÕ °√–¥°Ÿ ·≈–Õ«¬— «–µà“ß Ê 2. ™’«‘µ¡’‰¡à‰¥â‡¡◊ËÕ¢“¥‚Õ™– 3. ∞“π∑’˵—ßÈ Õ¬∑àŸ ÀË’ «— „® 2. ‰À≈‡«’¬π‰ª∑Ë«— √à“ß°“¬ °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈◊Õ°

∫∑∑’Ë 6 357 Õ“À“√µ“¡»“ µ√å·ºπÕ“¬ÿ√‡«∑ 2) ¡≈– °“√¬àÕ¬·≈–¢∫«π°“√‡¡µ–∫Õ≈‘ ¡å¡’ª√–‚¬™πå„π°“√À≈àÕ‡≈È’¬ß∫”√ÿß√—°…“ √à“ß°“¬πÈ—π ‡¡◊ÕË ¥”‡ππ‘ ‰ª¬Õà ¡¡’¢Õ߇ ’¬‡°‘¥¢È÷π√«à ¡¥«â ¬‡√’¬°«à“ ¡≈– À√Õ◊ ¡Ÿ≈ ∑¿Ë’ “…“‰∑¬„™â‡√¬’ ° ‡ªìπ¢Õ߇ ’¬∑Ë’√à“ß°“¬µâÕߢ—∫ÕÕ° ∑’Ë ”§—≠¡’ 3 ™π‘¥§◊ÕÕÿ®®“√– ( °ƒµ) ªí  “«– (¡Ÿµ√) ·≈– ‡Àß◊ËÕ (‡ «∑–) °“√¢—∫∂“à ¬¢Õ߇ ’¬π∫— ‡ªπì §«“¡ ”§—≠¢Õß°“√¡’ ¢ÿ ¿“楒 πÕ°®“°π¬È’ ß— ¡’¢Õ߇ ’¬ ∑Ë’∂Ÿ°¢∫— ÕÕ°Õ°’ ‡™πà ¢¡’È °Ÿ ¢µÈ’ “ ‰¢¡π— ∑’ËÕÕ°µ“¡º«‘ Àπß— πÈ”¡Ÿ° πÈ”≈“¬ ¢π º¡ ‡≈∫Á ·≈–Õ“°“»∑Ë’ À“¬„®ÕÕ° ‡ªìπµâπ Õÿ®®“√–‰¡à„™à‡æ’¬ß°“°Õ“À“√‡∑à“π—Èπ ¬—ß¡’ “√∑’Ë∂Ÿ°¢—∫ÕÕ°¡“®“°‡´≈≈å¢Õß √à“ß°“¬¥«â ¬ °“√¬àÕ¬Õ“À“√∑Ë’¥’·≈–°“√¢—∫∂à“¬∑’Ë¥’‡ªìπÕߧåª√–°Õ∫ ”§—≠¢Õß°“√¡’ ÿ¢¿“楒 °“√∂à“¬Õÿ®®“√–‰¥â‰¡à¥’π—Èπ‰¡à‡©æ“–°√–∑∫°√–‡∑◊ÕπµàÕ√–∫∫∑“߇¥‘πÕ“À“√‡∑à“πÈ—π ·µà¡’º≈ ‰ª∑—Ë«√à“ß°“¬¥â«¬ Õÿ®®“√–·¡â‡ªìπ¢Õ߇ ’¬ °Á¡’ “√Õ“À“√π“π“™π‘¥ ·≈–πÈ”´÷Ëß≈”‰ â¥Ÿ¥´÷¡‰¥â ‚¥¬µ≈Õ¥ πÕ°®“°π’ÈÕ®ÿ ®“√–¬—ß¡’Àπâ“∑ˇ’  √‘¡æ≈ß— „Àâ≈”‰ â ‚¥¬™à«¬„À√â °— …“‚∑π (tone) ‰«¥â «â ¬ ªí  “«–∑”Àπâ“∑Ë’¢—∫πÈ”·≈–‡°≈◊Õ·√àµà“ß Ê ÕÕ°®“°√à“ß°“¬ ª√‘¡“≥ªí  “«–¡’ §«“¡ —¡æ—π∏å°—∫πÈ”∑Ë’¥Ë◊¡ Õ“À“√∑’Ë√—∫ª√–∑“π ·≈–Õÿ≥À¿Ÿ¡‘¢ÕßÕ“°“» §—¡¿’√åÕ“¬ÿ√‡«∑°≈à“««à“ ª í  “«–‡ªìπ¬“√–∫“¬ÕÕà πÊ ™à«¬∑”≈“¬æ‘…„π√“à ß°“¬ ·≈–™à«¬∑”„À≈â ”‰ â„À≠॥Ÿ ´÷¡Õ“À“√‰¥â¥’ ‡ÀßÕ◊Ë ‡ªπì  ßË‘ ∑√Ë’ “à ß°“¬¢®¥— ¢Õ߇ ¬’ ‰¥∑â “ßÀπß÷Ë ¡∑’ ßÈ— π”È ‡°≈Õ◊ ·√à ·≈–‰¢¡π— ∫“ß «à π ·≈–™à«¬√—°…“Õÿ≥À¿Ÿ¡‘¢Õß√à“ß°“¬‰«â¥â«¬ ∑”„À⺑«Àπ—ßπàÿ¡·≈–¡’§«“¡¬◊¥À¬àÿπ °“√∑”„Àâ ‡Àß◊ÕË ÕÕ°‡ªìπ¢∫«π°“√√°— …“Õ¬“à ßÀπË÷ß„πÕ“¬ÿ√‡«∑ ç¡≈–é ¢Õ߇ ’¬∑Ë’∂Ÿ°¢®—¥¢—∫∂à“¬ÕÕ°®“°√à“ß°“¬πÈ—π ª√–°Õ∫¥â«¬ªí≠®¡À“¿Ÿµ– ‡™πà °π— Õ“À“√¢Õß™«’ µ‘ (3, 12, 14) √“à ß°“¬ª√–°Õ∫¥«â ¬‡π◊ÕÈ ‡¬Ë◊ÕÕ«¬— «–µ“à ßÊ ( √√’ –) ·µ™à ’«‘µ¡‰‘ ¥â¡’·µ√à “à ß°“¬Õ¬“à ߇¥¬’ « ¬ß— ª√–°Õ∫¥«â ¬¢∫«π°“√√—∫√â Ÿ —¡º — (Õ‘π∑√¬’ å) ®µ‘ ( µ— µ√–) ·≈–®µ‘  ”π°÷ ®µ‘ ·∑¥â —ßÈ ‡¥¡‘ (Õ“µ¡π— ) ¥«â ¬Õߧªå √–°Õ∫∑Èß— 4 ¢Õß™’«µ‘ π’È¡’‚∑…–∑ßÈ— 3 («“µ– ªîµµ– ·≈–°º–) ‡ªπì  à«πª√–°Õ∫‡™πà °π— ·≈–¬—߉¥â√—∫°“√À≈àÕ‡≈È’¬ß®“°Õ“À“√ πÈ” Õ“°“» ·≈–ªí®®—¬π“¡∏√√¡ÕË◊π ´÷Ëß√—∫‡¢â“ àŸµπ¥â«¬ ºà“π¢∫«π°“√√—∫√Ÿâ —¡º— Õ’°¥â«¬ ´÷Ë߇ªìπÀ√◊Õ¡’§ÿ≥§à“µàÕ‚∑…–‡™àπ°—π °“√À≈àÕ‡≈’Ȭߙ’«‘µ¡’  «à 𠔧—≠ 2  à«π§Õ◊ °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈◊Õ°

358 µ”√“«™‘ “°“√ Õ“À“√‡æ◊ÕË  ¢ÿ ¿“æ (1) ®“°Õ“À“√ π”È ·≈–Õ“°“» ‡ª√’¬∫‡ ¡◊Õπ çπÈ”À≈àÕ‡≈È’¬ß√“à ß°“¬é (2)  ßË‘ µ“à ßÊ ∑‡’Ë √“‰¥√â ∫— √â Ÿ —¡º— ºà“π¢∫«π°“√¥«â ¬ µ“ ÀŸ ®¡°Ÿ ≈‘Èπ ·≈–º‘«Àπ—ß √«¡∑ßÈ— ®‘µ´Ë÷ßÕ“® ”π÷°√⟇ÕßÀ√◊Õºà“𧫓¡§‘¥°Áµ“¡ πÕ°®“°π’Ȭ—ß¡’ Ë‘ßÕ◊ËπÊ ∑’ˇ¢â“ àŸµ—«‚¥¬‰¡à —¡º— √⟉¥â ‡™àπ √ß—  ’µà“ßÊ ‡À≈“à πÈ’‡ª√’¬∫‡ ¡◊Õπ ç«≠‘ ≠“≥∑ËÀ’ ≈àÕ‡≈’Ȭߙ’«µ‘ é Õ¬à“߉√°Áµ“¡ ∑È—ß à«πª√–°Õ∫æÈ◊π∞“π¢Õß√à“ß°“¬-™’«‘µ·≈– ‘ËßÀ≈àÕ‡≈È’¬ß™’«‘µπ—Èπ ª√–°Õ∫¥â«¬‰µ√‚∑…– : «“µ– ªµî µ– ·≈–°º– ´ßË÷ °¡Á “®“°ª≠í ®¡À“¿Ÿµ– ´Ëß÷ ‡ªìπ Ë‘ßæ◊πÈ ∞“π¢Õß  √√æ Ë‘ß ®÷߇ÀÁπ‰¥â™—¥«à“ ™’«‘µ¡’Õ¬àŸ·≈–¥”√ßÕ¬Ÿà‰¥â¥â«¬ªí≠®¡À“¿Ÿµ–π—Ëπ‡Õß ·≈–¢¬“¬§«“¡ ∑Ë«’ à“ ¡πÿ…¬§å ◊Õ®—°√«“≈¬àÕ¬ ‰¥â‡ªìπÕ¬à“ߥ’ Õ“À“√¡’§«“¡ ”§—≠„π°“√À≈àÕ‡≈È’¬ß™’«‘µ ·µà¬—ß¡’ Ë‘ßÕ◊ËπÊ ¡“À≈àÕ‡≈È’¬ß™’«‘µ‚¥¬ ¢∫«π°“√√—∫√⟠—¡º—  (sense) πË—π‡Õß ´Ë÷ߧπ‰∑¬‡¢â“„®‡√◊ËÕ߇À≈à“π’ȇªìπÕ¬à“ߥ’‚¥¬‡√’¬° ‘Ëßπ’È«à“ çÕ“À“√„®é ·≈–„™â§”«“à çÕ“À“√µ“-Õ“À“√„®é °π— ∫àÕ¬Ê ´ßË÷ À¡“¬∂ß÷  ß‘Ë ∑’Ë√∫— √ Ÿâ —¡º — ‡¢“â  Ÿ™à ’«‘µ ¥â«¬µ“ ÀŸ ®¡Ÿ° ≈‘Èπ °“¬ ·≈–„®πËπ— ‡Õß 1) §«√√∫— ª√–∑“πÕ“À“√Õ¬“à ߉√ ? ¥â«¬Õ“À“√‡ªìπ ‘Ëß∑’ˉªÀ≈àÕ‡≈’Ȭߙ’«‘µ ©–π—Èπ°“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√Õ¬à“߉√®÷߇ªìπ  ‘Ëß ”§≠— Õ“¬ÿ√‡«∑°≈à“««“à °“√√∫— ª√–∑“πÕ“À“√Õ¬à“߉√¡§’ «“¡ ”§≠— æÕÊ °—∫µ—«Õ“À“√π—Ëπ‡Õß ¡’¢âÕ‡ πÕ·π– 10 ¢âÕ ¥ß— π’È 1.1 §«√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√„π∫√√¬“°“»∑Ë’√◊Ëπ√¡¬å À¡“¬∂÷ß  ∂“π∑’Ë ‡À¡“– ¡‰¡à¡’°≈Ë‘π ‡ ’¬ß À√◊Õ ‘Ëß√∫°«π  ∂“π∑’Ëߥߓ¡  ß∫ ºâŸ∑’Ë√à«¡√—∫ª√–∑“πÕ“À“√¥â«¬ §«√®–Õ¬Ÿà„π∫√√¬“°“»‡¥¬’ «°π— 1.2 Õ“À“√∑Ë’ª√ÿß·≈–∫√‘°“√¥â«¬ºâŸ¡’®‘µ„®¥’ ∂ⓇªìπºŸâ‡ªìπ∑’Ë√—°¢Õ߇√“ ®–¥∑’ Ë’ ÿ¥ 1.3 §«√Õ¬Ÿà„πÕ“√¡≥å∑Ë’¥’ ¡’®‘µ„®®¥®àÕÕ¬àŸ°—∫°“√√—∫ª√–∑“π¡“°°«à“ ∑’Ë®–§ÿ¬ ¥Ÿ‚∑√∑—»πåÀ√◊ÕÕà“πÀπ—ß ◊Õ‰ª¥â«¬ π—Ëß√—∫ª√–∑“π¥â«¬§«“¡ ß∫®–¥’∑Ë’ ÿ¥ §«√π—Ëßµ—«µ√ß ¢≥–∑’¡Ë ’Õ“À“√Õ¬Ÿà„𪓰‰¡à§«√楟 1.4 ‡§È’¬«Õ“À“√™â“Ê ·≈–√⟠÷°µ—«µ≈Õ¥‡«≈“®–∑”„Àâ —¡º— √ Õ“À“√‰¥â¥’ ¬‘ËߢÈ÷π ‡¡◊ËÕ‡§’Ȭ«≈–‡Õ’¬¥·≈–°≈◊π·≈â« ®÷ßµ—°Õ“À“√„À¡à ‡§’Ȭ«Õ“À“√¥â«¬§«“¡√—°·≈–‡¡µµ“ Õ“À“√‡µÁ¡ª“°§«√‡§’Ȭ«‰¡πà âÕ¬°«“à 32 §√—Èß 1.5 Õ“À“√∑’Ë√∫— ª√–∑“π§«√ª√ßÿ ·≈–Àÿßµ¡â „À¡àÊ Õ“À“√§«√ ¥ Õ“À“√∑Ë’ ‡À≈Õ◊ §“â ߢ“â ¡«π— ‰¡à¥’ °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ° °√¡æ≤— π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ °

∫∑∑Ë’ 6 359 Õ“À“√µ“¡»“ µ√·å ºπÕ“¬ÿ√‡«∑ 1.6 ‰¡à§«√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√∂Ⓣ¡àÀ‘«À√◊Õ‡¡Ë◊Õ√Ÿâ ÷°°√–À“¬ ·≈–‰¡à§«√ ¥◊Ë¡π”È ‡¡◊ËÕÀ‘« ‡¡◊ËÕÀ‘«· ¥ß«à“Õ—§π’‰ø¬àÕ¬æ√âÕ¡∑Ë’®–∑”Àπâ“∑’˵“¡∑’Ë√à“ß°“¬µâÕß°“√ ‡¡Ë◊ÕÀ‘«®÷ß √ âŸ °÷ «“à ¡’π”È ¬àÕ¬ÕÕ°„π°√–‡æ“– 1.7 √ Õ“À“√‰¡à‰¥â‡°‘¥®“°Õ“À“√ ·µà‡°‘¥®“°ª√– ∫°“√≥å¢ÕߺâŸ√—∫ ª√–∑“π ∂â“Õ—§π’∫°æ√àÕß®–√—∫√ Õ“À“√‰¡à‡À¡“– ¡ √ Õ“À“√¢È÷π°—∫Õ—§π’ ‡§√Ë◊Õ߇∑»∫“ß™π‘¥ ®–™à«¬‡æË‘¡√ ™“µ¢‘ ÕßÕ“À“√ 1.8 ª√‘¡“≥Õ“À“√·µà≈–¡È◊Õ¡’§«“¡ ”§—≠‡™àπ°—π ª√‘¡“≥§«√®–‡∑à“°—∫ „ à‰¥‡â µÁ¡ 2 ΩÉ“¡Õ◊ ¢Õßµ«— ‡Õß ®”π«ππ’ÈæÕ¥®’ –∫√√®ÿ 1 „π 3 ¢Õß°√–‡æ“– Õ°’ 1 „π 3 ‡ªìπ ¢Õ߇À≈« ‡À≈◊Õ∑Ë’«à“ß 1 „π 3 ‡ªìπÕ“°“» À“°√—∫ª√–∑“π¡“°‰ª°√–‡æ“–Õ“À“√®–¢¬“¬µ—« ¬àÕ¬‰¥â‰¡à¥’‡°‘¥æ‘… ª√‘¡“≥Õ“À“√®–¢÷ÈπÕ¬Ÿà°—∫§«“¡ “¡“√∂„π°“√¬àÕ¬ ¡È◊Õ°≈“ß«—π§«√®– √∫— ª√–∑“πÕ“À“√ª√¡‘ “≥π’È ¡◊ÕÈ ‡¬ÁππÕâ ¬°«“à ·≈–¡Õ◊È ‡™“â §«√πâÕ¬∑ ’Ë ÿ¥ 1.9 §«√¥◊Ë¡πÈ”§√Èß— ≈–πâÕ¬Ê ¢≥–√—∫ª√–∑“𠇙àπ π”È ·°ß®¥◊ ®–™«à ¬„Àâ ¬àÕ¬‰¥¥â ’ ¥¡◊Ë π”È ª√‘¡“≥¡“°À≈ß— ‡ √Á®°“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√‰¡à¥’ 1.10 À≈ß— √∫— ª√–∑“πÕ“À“√·≈«â §«√πßË— æ°—  °— §√àŸ 2-3 π“∑’ Õ“®®–‡¥π‘  °— 10-20 π“∑’ ‡æ◊ÕË °“√¬àÕ¬ 2) °“√Õ¥Õ“À“√ (Õÿª«“  : upavasa) (3, 12, 14) °“√Õ¥Õ“À“√∂◊Õ‡ªìπ¢∫«π°“√Àπ÷Ëß„π°“√‡ √‘¡ √â“ߢÕßÕ“¬ÿ√‡«∑ ´÷Ëß∂◊ժؑ∫—µ‘ °—π¡“¬“«π“πÀ≈“¬æ—πªï ·≈–¬—ß√—°…“‚√§∫“ß™π‘¥ „π§πª°µ‘∑Ë’¡’ ÿ¢¿“楒 °“√Õ¥Õ“À“√ ‡ªìπ°“√ª≈àÕ¬„Àâ√–∫∫¬àÕ¬Õ“À“√‰¥âÀ¬ÿ¥æ—° ¢≥–Õ¥Õ“À“√πÈ—π ‰ø¬àÕ¬Õ“À“√¬—ß¡’Õ¬àŸ ‡π◊ËÕß®“° ‰¡à¡Õ’ “À“√„Àâ¬àÕ¬ Õ§— π’®÷߇º“æ…‘ ∑Ë ’ – ¡‰«â„π∑“߇¥π‘ Õ“À“√Õ¬à“ß™“â Ê Õ“¬ÿ√‡«∑·π–π”«à“ ¢≥–Õ¥Õ“À“√πÈ—π §«√®–„™â ¡ÿπ‰æ√∫“ß™π‘¥ ‡™àπ ¢‘ß æ√‘°‰∑¬¥”·≈–ºß°–À√’Ë ‡æË◊ՙ૬ ≈“¬æ‘…„π√–∫∫¢Õß√à“ß°“¬ ‡π◊ËÕß®“° ¡ÿπ‰æ√‡À≈à“πÈ’¡’ §ÿ≥ ¡∫—µ‘‡ºÁ¥·≈–√âÕπ Õ“®„™â ¡ÿπ‰æ√‡À≈à“πÈ’´÷Ë߇ªìππ”È ¥Ë◊¡‡æ◊ËÕ‡ªìπ°“√®ÿ¥‰ø¢ÕßÕ—§π’„π°“√ ‡º“ ≈“¬æ…‘ ‡¡◊ËÕÕ¥Õ“À“√ §«√ —߇°µæ≈–°”≈—ߢÕß√à“ß°“¬ ·≈–§«“¡¡’™’«‘µ™’«“ À“°¡’°“√ ≈¥πâÕ¬≈ß §«√À¬ÿ¥°“√Õ¥Õ“À“√ °“√Õ¥Õ“À“√™à«¬√—°…“Õ“°“√·≈–‚√§∫“ß™π‘¥‰¥â ‚¥¬‡©æ“–‡¡Ë◊Õ¡’‰¢â ‡ªìπÀ«—¥ ∑Õâ ߺŸ° ·≈–‚√§¢Õâ °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈Õ◊ °

360 µ”√“«™‘ “°“√ Õ“À“√‡æ◊ÕË  ¢ÿ ¿“æ √–¬–‡«≈“¢Õß°“√Õ¥Õ“À“√πÈ—π µâÕߧ”π÷ß∂÷ß‚∑…–¢Õß∫ÿ§§≈πÈ—π‡ªìπª√–°“√ ”§—≠ ∑ Ë’ ¥ÿ °≈¡àÿ «“µ–‰¡§à «√Õ¥Õ“À“√‡°π‘ 3 «π— °“√‰¡√à ∫— ª√–∑“πÕ“À“√∑”„Àµâ «— ‡∫“ ·≈–«“µ– ‚∑…– ®–‡∫“¥â«¬ À“°Õ¥Õ“À“√π“π‰ª √à“ß°“¬®–¢“¥«“µ– °àÕ„À⇰‘¥Õ“√¡≥å°≈—« «‘µ°°—ß«≈ µ◊Ëπ‡µâπ ·≈–ÕÕà π‡æ≈’¬  ”À√—∫∫ÿ§§≈°≈ÿࡪ– °“√Õ¥Õ“À“√¡“°°«à“ 3-4 «—π ®–‰ª‡æË‘¡ªîµµ– §◊Õ‡æ‘Ë¡‰ø „π√“à ß°“¬ °Õà „À⇰¥‘ Õ“√¡≥å‚°√∏ ‡°≈¬’ ¥ ·≈–¡π÷ ßß °≈¡ÿà ∫§ÿ §≈°º– Õ“®Õ¥Õ“À“√‰¥πâ “π°«“à °≈¡àÿ ÕπË◊ ®–∑”„À√â  Ÿâ °÷ «“à µ«— ‡∫“ §«“¡√ Ÿâ °÷ ¥¢’ πÈ÷ §«“¡§¥‘ ·≈–®‘µ„®·®¡à „  §π∑’¡Ë ’ ¢ÿ ¿“楒 Õ“¬√ÿ ‡«∑·π–π”„ÀÕâ ¥Õ“À“√ ª— ¥“À≈å – 1 «π— À√Õ◊ ‡¥Õ◊ π≈– 1-2 §√—Èß ·≈«â ¥Ë¡◊ πÈ”Õÿàπ·∑π ®–™à«¬„Àâ√–∫∫¬Õà ¬Õ“À“√‰¥æâ °— πÕ°®“°πÕÈ’ “®¡’πÈ”º≈‰¡â√«à ¡¥â«¬‰¥â ∫“ߧπ Õ¥Õ“À“√ 24 ™—«Ë ‚¡ß‚¥¬‰¡à‰¥â¥Ë¡◊ πÈ”‡≈¬°Á‰¥â ∑—ÈßÀ¡¥®–µÕâ ߪ√∫— ·µàß„Àâ‡À¡“– ¡°—∫µ«— ‡Õß ªí®®ÿ∫—π‡ªìπ∑Ë’¬Õ¡√—∫°—π«à“ °“√Õ¥Õ“À“√∑”„ÀâÕπÿ¡Ÿ≈Õ‘ √–À√◊Õ “√æ‘…∑Ë’ – ¡Õ¬àŸ„π ‡´≈≈åµà“ßÊ ∂Ÿ°¢—∫ÕÕ°¡“°—∫°√–· ‡≈◊Õ¥ ·≈–∂Ÿ°¢—∫∂à“¬ÕÕ°¡“∑“ßªí  “«– °“√Õ¥Õ“À“√ „πª®í ®∫ÿ —π‰¥¡â °’ “√ª√—∫·µßà πÕ°‡ÀπÕ◊ ®“°Õ“¬√ÿ ‡«∑‰¥â°≈“à «‰«âÕ’°¡“° ¡πÿ…¬å §◊Õ ®ÿ≈®—°√«“≈ ¡’ à«πª√–°Õ∫‡À¡◊Õπ°—∫®—°√«“≈·≈–‰¥â√—∫°“√À≈àÕ‡≈È’¬ß ®“° “√Õ“À“√¢Õß®—°√«“≈ ™’«‘µ¥”‡π‘π‰ªµ“¡°Æ‡°≥±å¢Õß∏√√¡™“µ‘∑’Ë ¡∫Ÿ√≥åæ√âÕ¡ °“√ À≈àÕ‡≈’Ȭߙ«’ µ‘ ∑’∂Ë Ÿ°µâÕߧ◊Õ°“√ √“â ß √√§å ¢ÿ ¿“æ Õ“À“√§◊Õ¬“ ¬“§Õ◊ Õ“À“√ Õ“¬ÿ√‡«∑°≈à“««à“ ç‡√“‡ªìπ¥—ß∑’ˇ√“√∫— ª√–∑“πé ∫∑«®‘ “√≥å (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12, 13, 14) Õ“¬ÿ√‡«∑¡’∑—»π–µàÕÕ“À“√µà“ß®“°«‘∑¬“»“ µ√åªí®®ÿ∫—π¡“° ‡æ√“–‰¡à‰¥â§”π÷ßµ“¡ À≈—°Õߧåª√–°Õ∫∑“߇§¡’«à“‡ªìπ§“√å‚∫‰Œ‡¥√µ ‚ª√µ’π À√◊Õ‰¢¡—π ·µà§”π÷ß«à“Õ“À“√®–‰ª ‡ √‘¡ √â“ß∫”√ÿß√—°…“„À⇰‘¥°“√ ¡¥ÿ≈µ“¡≈—°…≥–¢Õß·µà≈–∫ÿ§§≈µ“¡æÈ◊π∞“π¢Õß∏“µÿ‡®â“‡√◊Õπ ¥â«¬Õ“À“√‡ªìπÕߧåª√–°Õ∫ ”§—≠„π°“√‡ √‘¡ √â“ߧ«“¡ ¡¥ÿ≈¢Õß™’«‘µ ´Ë÷߬—ß¡’¡‘µ‘Õ◊ËπÊ ∑Ë’ ”§—≠ ‚¥¬‡©æ“–«‘∂’°“√¥”‡π‘π™’«‘µ ®√‘¬“Õ’°¥â«¬ ¥â«¬¡‘µ‘¥—ß°≈à“«®÷߬“°∑Ë’®–¡’°“√∑”«‘®—¬µ“¡√–∫∫ ∑“ß«‘∑¬“»“ µ√åªí®®ÿ∫—π‰¥â ‚¥¬‰¡à “¡“√∂∫àß∫Õ°«à“√ ¢ÕßÕ“À“√∑’Ë°”À𥵓¡§«“¡‡À¡“– ¡ °∫— ∏“µ‡ÿ ®â“‡√Õ◊ πππ—È ‡ªìπ‰ª‰¥â®√‘ßÀ√Õ◊ ‰¡à‡ªìπ§π≈–ª√—™≠“ À√Õ◊ §π≈–À≈—°°“√°—π ‡¡Ë◊Õ√à“ß°“¬‰¥â√—∫Õ“À“√∑Ë’‡À¡“– ¡°—∫∏“µÿ‡®â“‡√◊Õπ°Á®–∑”„À⇰‘¥ ¡¥ÿ≈‡°‘¥ ÿ¢¿“楒 ‡ªìπ°“√ªÑÕß°—π‚√§‚¥¬‡©æ“–‚√§‡√È◊Õ√—߉¥â‡ªìπÕ¬à“ߥ’ µ“¡ª√—™≠“¢ÕßÕ“¬ÿ√‡«∑ Ë‘ß∑’˧«√§”π÷ß ‡°¬’Ë «°∫— Õ“À“√∑’Ë ”§—≠¡’ 3 ª√–‡¥Áπ §Õ◊ °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬å·ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ °

∫∑∑’Ë 6 361 Õ“À“√µ“¡»“ µ√·å ºπÕ“¬√ÿ ‡«∑ √ ¢ÕßÕ“À“√ ¥â«¬¡’À≈—°°“√·≈–«‘∏’§‘¥¡‘µ‘∑’˵à“ß®“°«‘∑¬“»“ µ√åªí®®ÿ∫—π Õ“¬ÿ√‡«∑®÷ß„™â√ ‡ªìπµ—« °”Àπ¥™π‘¥¢ÕßÕ“À“√ ®÷ßÕ“®°≈à“«‰¥â«à“√ ‡ªìπµ—«‰ª‡ √‘¡ √â“߇π◊ÈÕ‡¬◊ËÕ¢Õß√à“ß°“¬„Àâ ¡¥ÿ≈ ‚¥¬ª®í ‡®°¡§’ «“¡µÕâ ß°“√·≈–¿“«–‡À¡“– ¡¢Õß√ Õ“À“√µ“à ß°π— ‰ªµ“¡≈°— …≥–¢Õß∏“µ‡ÿ ®“â ‡√Õ◊ π ∑’ˇªìπ‰ª‡©æ“–µ—«µÈ—ß·µà‰¥â∂◊Õ°”‡π‘¥¡“√«¡∑È—ß¿“«– ‘Ëß·«¥≈âÕ¡∑’˪√—∫‡ª≈Ë’¬π‰ªµ“¡°“≈·≈–ƒ¥Ÿ πÕ°®“°„™‡â °≥±å §≥ÿ  ¡∫µ— ¢‘ Õß√ ·≈«â ¬ß— „™Àâ ≈°— °“√∑ Ë’ ”§≠— §Õ◊ ç ßË‘ ‡À¡Õ◊ π°π— ‡æ¡Ë‘ ‡°Õ◊È Àππÿ °π— é (like increases like) ©–π—Èπ√ Õ“À“√∑ˇ’  √‘¡ √â“ß∏“µ≈ÿ ¡‡¡◊ÕË ‰¥â√∫— ‡¢â“‰ª°Á®–‰ª‡ √‘¡¿“«– ç≈¡é „πµ—«¢ÕߺâŸπÈ—π„Àâ¡“°¢È÷π‡ªìπµâπ ‚¥¬À≈—°‡°≥±åπ’È ºŸâ∑Ë’∏“µÿ‡®â“‡√◊Õπ‡ªìπ≈¡À√◊Õ«“µ– ®÷ߧ«√ À≈’°‡≈Ë’¬ßÕ“À“√∑’Ë¡’√ ‰ª‡æË‘¡≈¡ „π¢≥–‡¥’¬«°—π°Á§«√‰¥â√—∫Õ“À“√∑’ˉª≈¥∏“µÿ≈¡¥â«¬ ∑È—ß Õß Õߧåª√–°Õ∫πÈ’∂◊Õ‡ªìπÀ≈—°°“√„π°“√ª√—∫ ¡¥ÿ≈¢Õß∏“µÿ‡®â“‡√◊Õπ √ ¢ÕßÕ“À“√Õ◊ËπÊ °Á∑”Àπâ“∑Ë’ ‡©°‡™πà °—π √ÿª‰¥¥â ß— µ“√“ß µ“√“ß∑Ë’ 12 §≥ÿ  ¡∫µ— ¢‘ ÕßÕ“À“√ ‡æÕ◊Ë  √â“ß ¡¥≈ÿ §≥ÿ  ¡∫—µ¢‘ ÕßÕ“À“√ §ÿ≥ ¡∫µ— ‘¢ÕßÕ“À“√ ¢Õß∏“µ‡ÿ ®“â ‡√Õ◊ π ∑‡Ë’ °Õ◊È Àππÿ ∑§’Ë «√À≈°’ ‡≈¬’Ë ß «“µ– 1. Õÿàπ Àπ°— ·≈–‡ªìπ¡—π 1. ‡¬Áπ ‡∫“ ·≈–·Àâß 2. ¡’√ À«“𠇪√¬’È « ·≈–‡§Á¡ 2. ¡’√  ‡ºÁ¥ ¢¡ ·≈–Ω“¥ ªîµµ– 3. ª√‘¡“≥¡“° ·µà‰¡à§«√¡“° °º– ‡°‘π°«“à ®–¬Õà ¬‰¥â‚¥¬ß“à ¬ 1. ¡’§ÿ≥ ¡∫µ— ‡‘ ¬πÁ ‡ªπì ¢Õ߇À≈« 1. ¡’Õ≥ÿ À¿¡Ÿ √‘ âÕπÀ√◊Õ§ÿ≥ ¡∫—µ‘√Õâ π 2. ¡√’  À«“π ¢¡·≈–Ω“¥ 2. ¡√’   ‡ºÁ¥ ‡§¡Á À√◊Õ‡ª√Ȭ’ « 1. ¡§’ ÿ≥ ¡∫—µ‘‡∫“ ·Àßâ ·≈–Õàπÿ 1. Àπ°— ‡ªìπ¡π— ·≈–Õ≥ÿ À¿Ÿ¡‡‘ ¬πÁ 2. ¡√’  ‡ºÁ¥ ¢¡ ·≈–Ω“¥ 2. ¡’√ À«“𠇧¡Á ·≈–‡ª√’¬È « √ Õ“À“√µ“¡°“√·π–π”π’È®–™à«¬ª√—∫∏“µÿ„Àâ ¡¥ÿ≈ ‡¡◊ËÕ𔉪ªØ‘∫—µ‘√–¬–Àπ÷Ëß ¿Ÿ¡‘ªí≠≠“∑Ë’¡’µ“¡∏√√¡™“µ‘¢Õß·µà≈–∫ÿ§§≈°Á®–∂Ÿ°ª≈ÿ°„Àâ¡“√—∫√⟧«“¡µâÕß°“√µ“¡∏√√¡™“µ‘ µ“¡∏“µÿ‡®â“‡√◊Õπ¢Õß·µà≈–∫ÿ§§≈ ‡ªìπ°“√ª√—∫«‘∂’„Àâ Õ¥§≈âÕß°—∫∏√√¡™“µ‘ ∑”„Àâ°“√ √—∫ª√–∑“πÕ“À“√∑ Ë’ Õ¥§≈Õâ ß°—∫∏“µ‡ÿ ®“â ‡√◊Õπ°®Á –‡ªπì ‰ª‰¥â‡Õß °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈◊Õ°

362 µ”√“«™‘ “°“√ Õ“À“√‡æ◊ËÕ ¢ÿ ¿“æ Õ“À“√∑’ˇ √‘¡ √“â ß‚Õ™– Õ“À“√·µà≈–™π‘¥¡’Õ‘∑∏‘æ≈µàÕ√à“ß°“¬·≈–®‘µ„®µà“ß°—π‰ª Õ“À“√∫“ß™π‘¥‡ √‘¡ √â“ß √“à ß°“¬„À‡â ∫“ ÕÕà π‚¬π ·≈–§«“¡√ Ÿâ °÷  π— µ ‘ ¢ÿ ·µÕà “À“√∫“ß™π¥‘ ª≈°ÿ ‡√“â „Àµâ πË◊ ‡µπâ ·≈–°“â «√“â « À√Õ◊ Õ“À“√∫“ß™π‘¥∑”„À√â Ÿâ °÷ ¡÷π∑∫÷ ‰¡àª≈Õ¥‚ª√ßà Õ“¬√ÿ ‡«∑°≈“à ««“à Õ“À“√∑¡’Ë §’ ÿ≥§“à À≈“°À≈“¬  ¥ ·≈–§ÿ≥ ¡∫—µ‘À«“π (‰¡à„™à√ À«“π¡“°) π—Èπ‡ªìπÕ“À“√æ÷ߪ√– ß§å‡æ√“–®–‰ª‡ √‘¡ √â“ß „À⮑µ·®à¡„  √«¡∑ȗߧ«“¡ ß∫ —𵑠§«“¡∫√‘ ÿ∑∏Ï‘ ·≈–‡¡µµ“ §ÿ≥ ¡∫—µ‘¥—ß°≈à“«‡ √‘¡ √â“ß„Àâ ‡°‘¥‰¥â‚¥¬Õ“À“√∑Ë ’ √“â ß √√§å‚Õ™– ∑Ë ’ ”§≠— ¡’ 3 ™π¥‘ §◊Õ 1) π¡ Õ“¬ÿ√‡«∑ ∂◊Õ«à“π¡¡’§ÿ≥§à“∑“ß‚¿™π“°“√ Ÿß ´÷ËßÕ“®µà“ß®“°§«“¡‡ÀÁπ À√◊Õ¢âÕ¡Ÿ≈∑“ß«‘™“°“√®“°π—°«‘™“°“√„πª®í ®∫ÿ —π∫“ß∑“à π ∑’Ë¡’∑—»π–«“à °“√¥Ë¡◊ π¡¡“°¡’º≈‡ ¬’ ‡™àπ ∑”„À⇰‘¥¿“«–°√–¥Ÿ°∫“߉¥â π¡‡ªìπÕ“À“√∑Ë’¥’∑’Ë ÿ¥™π‘¥Àπ÷Ëß∑’ˉª∑”„Àâªîµµ–·≈–«“µ– ¡¥ÿ≈ π¡®÷߇ªìπÕ“À“√À≈—°™π‘¥ÀπË÷ß∑Ë’∑”„Àâªîµµ–·≈–«“µ– ¡¥ÿ≈ π¡®÷߇ªìπÕ“À“√À≈—°™π‘¥ÀπË÷ß ¢ÕßÕ“¬ÿ√‡«∑ ¡’¢âÕπà“ π„®‡°Ë’¬«°—∫°“√∫√‘‚¿§π¡§◊Õ §«√µâ¡π¡„À⇥◊Õ¥·≈–¥◊Ë¡¢≥–Õÿàπ®–¥’ ‡æ√“–∑”„Àâ¬àÕ¬‰¥â¥’ ·≈–°àÕ„À⇰‘¥°“√ – ¡¢Õß°º–À√◊Õ∏“µÿ¥‘π-π”È πâÕ¬≈ß ¡’À≈“¬Õ¬à“ß∑’Ë ™à«¬∑”„Àâπ¡¡’§ÿ≥§à“¡“°¢È÷π „ à¢‘ß ¢¡È‘π À√◊ÕÕ∫‡™¬‡≈Á°πâÕ¬°àÕπ𔉪µâ¡ ®–™à«¬≈¥°º–·≈– °“√¬àÕ¬‰¥â¥’ °“√‡µ‘¡πÈ”µ“≈§«√‡ªìππ”È µ“≈∑’ˉ¡àª√—∫·µàß (πÈ”µ“≈·¥ß)  à«ππÈ”ºÈ÷ߧ«√ „ àÀ≈—ß®“°π¡‰¥â‡¬Áπ≈ß §«√¥Ë◊¡π¡°àÕπÀ√◊ÕÀ≈—ßÕ“À“√ 1 ™—Ë«‚¡ß ‡æ◊ËÕÀ≈’°‡≈’ˬ߰“√‰ªª–∑–°—∫ Õ“À“√Õπ◊Ë ¬°‡«πâ Õ“À“√∑Ë’¡’√ À«“𠇙πà ¢π¡ªíߢ“« πÈ”µ“≈ °À’ √◊Õ´‡’ √¬’ ≈ Õ“À“√‡™“â 2) °’ (Ghee)(8) (clarified butter)* §”¿’√åÕ“¬ÿ√‡«∑‰¥â°≈à“«∂÷ߧÿ≥ª√–‚¬™πå ¢Õß°’¡“°¡“¬ ‚¥¬‡©æ“–¡’º≈„π°“√∫”∫—¥‚√§‡√◊ÈÕ√—ßµà“ßÊ ‡¡◊ËÕ√—∫ª√–∑“π„πª√‘¡“≥æÕ§«√ ®–™«à ¬°“√√°— …“ ¡¥ÿ≈¢Õß∏“µÿ (‚∑…–) ·≈–™«à ¬°“√¬àÕ¬Õ“À“√ ‡æ‘¡Ë √ Õ“À“√∑”„À⇮√≠‘ Õ“À“√ °√–µâÿπ‰ø¬àÕ¬Õ“À“√ (Õ—§π’) ·≈–π”È ¬àÕ¬®÷ß à߇ √‘¡æ≈—ß°“√¬àÕ¬·≈–ª√—∫ “√Õ“À“√®“°°“√ ¬àÕ¬„À¡â ’ª√–‚¬™π å ߟ ∑”„Àâ¡’‚Õ™–¡“° °≈à“««à“°’‡ªìπ‰¢¡—π∑’Ë¥’∑’Ë ÿ¥ ”À√—∫√à“ß°“¬ ¬àÕ¬‰¥âßà“¬‡æ√“–ª√–°Õ∫¥â«¬°√¥‰¢¡—π À«à ß‚´ à —ÈπÊ (short-chain fatty acid) ¥¥Ÿ ´¡÷ ‰¥â¥∂’ ß÷ 96% ‰¡à‰ª∑”„Àâ§Õ‡≈ ‡µÕ√Õ≈„π√“à ß°“¬ ‡æË‘¡‡À¡◊Õπ‰¢¡—πÕË◊π ¡’‰¢¡—πÕ‘Ë¡µ—«πâÕ¬°«à“‡π¬·¢Áß 8% ®“°¢∫«π°“√º≈‘µ∑’˵⡇§Ë’¬«∑”„Àâ ¢®—¥‚ª√µ’π‡§´Õ’ π‘ (casien) ´ß÷Ë Õ“®∑”„Àâ§Õ‡≈ ‡µÕ√Õ≈ ßŸ ÕÕ°‰ª * °’ §Õ◊ ‡π¬·¢Áß (butter) ∑π’Ë ”¡“‡§’ˬ«„À‡â ¥◊Õ¥®πøÕß·≈– à«π∑’ˇªπì ¢Õß·¢Áßµ°µ–°Õπ·¬°®“°‰¢¡π— ‰¡à¥’·≈–π”È µ“≈ π” à«π∑˵’ °µ–°Õπ‰ª‡§¬’Ë «µÕà ®π‡ªìπ¢Õ߇À≈«„  °®Á –‰¥â°’ °Õß°“√·æ∑¬å∑“߇≈Õ◊ ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ°

∫∑∑Ë’ 6 363 Õ“À“√µ“¡»“ µ√å·ºπÕ“¬ÿ√‡«∑ °’ ª√–°Õ∫¥«â ¬«µ‘ “¡‘π ‡Õ ¥’ Õ’ ·≈–‡§ ´ßË÷ «µ‘ “¡π‘ Õ’·≈–‡Õ‡ªìπ·ÕπµÕ‘ Õ°´‘·¥π∑∑å Ë’¡’ ª√– ‘∑∏‘¿“æ «‘µ“¡‘π‡Õ‡ªìπ “√∫”√ÿß “¬µ“·≈–‡π◊ÈÕ‡¬Ë◊Õ∫ÿº‘« °Á¬—ߪ√–°Õ∫¥â«¬°√¥‰¢¡—π™π‘¥ ‰≈‚π‡≈Õ‘§ (linoleic acid) ´÷Ë߇ªìπ°√¥‰¢¡—π‚Õ‡¡°â“-6 Õ’°¥â«¬ µ”√—∫Õ“¬ÿ√‡«∑π‘¬¡„™â°’ª√–°Õ∫ ‡ªπì µ«— π”æ“„À â ¡πÿ ‰æ√¡’ª√– ‘∑∏¿‘ “æ‡æ¡‘Ë ¢÷πÈ 3) π”È ºÈ÷ß Õ“¬ÿ√‡«∑®¥— „Àâπ”È ºßÈ÷ ‡ªπì Õ“À“√∑Ë’ ”§—≠™π¥‘ Àπß÷Ë ·¡¡â √’  À«“π‡ªπì π”È µ“≈ ·µ°à ¥Á ’  ”À√—∫∫ÿ§§≈∏“µÿ‡®â“‡√◊Õπ °º– ´Ë÷ß¡’≈—°…≥–§àÕπ¢â“ßÕâ«π ‡πË◊Õߥ⫬π”È ºÈ÷ß¡’§ÿ≥ ¡∫—µ‘‰ª‡æ‘Ë¡ ‰ø¬àÕ¬·≈–¢®—¥æ‘… ·µà∂â“π”È º÷Èß∂Ÿ°§«“¡√âÕπ®“°°“√ª√–°Õ∫Õ“À“√®–¡’§ÿ≥ ¡∫—µ‘µ√ß°—π¢â“¡ §◊Õ‡ªìπ‚∑… °≈à“««à“∑”„Àâ¬àÕ¬¬“°·≈–‡ªìπæ‘… À“°µâÕß°“√„ àπ”È ºÈ÷ß„ππ¡À√◊Õ™“°Á§«√„À⇬Áπ≈ß „π√–¥∫— Õ≥ÿ À¿¡Ÿ ∑‘ ’Ë¥◊Ë¡‰¥â‡ ¬’ °Õà π Õ“À“√∑Ë’‰ª‡ √¡‘  √â“ß®µ‘  ”π÷°„Àâ ¡∫√Ÿ ≥å (unified) ‡ªπì Õߧå√«¡µàÕ™’«µ‘ πÕ°®“°°“√ª√–‡¡‘π§ÿ≥§à“®“°§≥ÿ  ¡∫µ— ¢‘ ÕßÕ“À“√¥—ß°≈“à « 2 ª√–‡¥πÁ §◊Õ √  ·≈– °“√‰ª‡ √‘¡ √â“ß‚Õ™–·≈â« Õ“¬ÿ√‡«∑¬—ߧ”π÷ß∂÷ß«à“Õ“À“√‡¡Ë◊Õ‰¥â√—∫®–‰ª √â“ß®‘µ ”π÷°„Àâæ—≤π“ Õ’°¥â«¬ ‡πË◊Õߥ⫬®‘µ (¡π— ) ¡’∫∑∫“∑ ”§—≠„Àâ°“√°àÕ„À⇰‘¥ ÿ¢¿“æÀ√◊Õ‚√§ ‡æ√“–®‘µ„®‡ªìπ Õߧåª√–°Õ∫ ”§—≠Àπ÷Ëß∑’Ë∑”„Àâ√–∫∫¢Õß√à“ß°“¬·¢Áß·√ß Õ“À“√‡ªìπÕߧåª√–°Õ∫ÀπË÷ß∑Ë’®–‰ª ‡ √¡‘  √“â ߇°Õ◊È Àππÿ ®µ‘  ”π°÷ Õ“¬√ÿ ‡«∑‰¥°â ≈“à «∂ß÷ °“√∑”Àπ“â ∑¢’Ë Õß®µ‘ «“à ¡§’ ≥ÿ  ¡∫µ— ‘ (§≥ÿ –) 3 Õ¬“à ß §◊Õ  µ— µ«– √™—  ·≈–µ¡ — (sattva rajas & tamas) ¥ß— ‰¥â°≈“à «·≈â«  —µµ«– §◊Õ§«“¡∫√‘ ÿ∑∏‘Ï „À⧫“¡ «à“ß°àÕ„À⇰‘¥§«“¡‡À¡“– ¡ ®‘µ„®∑Ë’¡’ —µµ«– ®– ß∫ ¡’‡¡µµ“  √â“ß √√§å ¡’®‘πµπ“°“√·≈–·√ß∫π— ¥“≈„® ¡—π¡’Àπ“â ∑√Ë’ —∫º¥‘ ™Õ∫µàÕÕߧ姫“¡√Ÿâ ¡’§«“¡ “¡“√∂„π°“√‡æË‘¡æŸπ§«“¡√âŸ∑’Ë∂Ÿ°µâÕß®“°°“√√—∫√⟠—¡º—  ·≈–¡’·√ߪ√“√∂π“„π°“√ · «ßÀ“§«“¡√Ÿâ µ— µ–‡ªπì ¿“«–∑’æË ß÷ ª√– ß§å¢Õß°“√º¥ßÿ ‰«´â ß÷Ë  ¢ÿ ¿“æ √™ — °Õà „À‡â °¥‘ °“√°√–∑” · ¥ßÕÕ°‡ªπì æ≈ß— ¢∫— ‡§≈ÕË◊ π∑“ß®µ‘ §«“¡§¥‘ °“√«‡‘ §√“–Àå ·¬°·¬–·≈–¡®’ ÿ¥ π„® √™— ®ß÷ ‰¡àÀ¬ÿ¥π‘ßË ‡§≈ÕË◊ π‰À«‚¥¬µ≈Õ¥ ‡√Á«·≈–‡¢â¡·¢Áß ·µ‡à ¡◊ÕË √™ — ‡ ’¬  ¡¥≈ÿ ®µ‘ „®®–À«Ë—π‰À« ‰¡à¡—Ëπ§ß °àÕ„À‡â °¥‘ °‡‘ ≈  °“√¬¥÷ ¡πË— §«“¡Õ¬“° §«“¡‡°≈’¬¥ §«“¡«‘µ° §«“¡‚»°‡»√â“ §«“¡°≈—« Õ‘®©“ §«“¡‡À¬àÕÀ¬‘Ëß ·≈–Õ“√¡≥å„π∑“߉¡à¥’Õ◊ËπÊ ∑”„Àâ Ÿ≠‡ ’¬ §«“¡ “¡“√∂∑’Ë®–‡¢â“„®À√Õ◊ µÕ∫ πÕß„π∑»‘ ∑“ß∑‡’Ë À¡“– ¡ µ¡—  ‡ªìπ§ÿ≥ ¡∫—µ‘∑Ë’¡’§«“¡ “¡“√∂„π°“√ —߇§√“–Àå √ÿª ®¥®”·≈– √â“ß √√§å §«“¡§¥‘ ·≈–§«“¡‡ÀπÁ Õ–‰√°µÁ “¡∑ ’Ë √“â ß √√§¥å «â ¬ µ— µ«– ·≈– ßË‘ ∑ª’Ë √“°Ø‡ªπì ®√ß‘ À√Õ◊ °“√𔉪„™â °Õß°“√·æ∑¬∑å “ß‡≈◊Õ° °√¡æ—≤π“°“√·æ∑¬·å ºπ‰∑¬·≈–°“√·æ∑¬å∑“߇≈◊Õ°