Manual_Operativo 061117 - copia - copia

INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LASCONTAMINACIÓNFÍSICAContaminaciónporpresenciade objetosextraños ysedebea factoresfísicos externosa los alimentos.Vidriosrotos,piedras,grapas,barnizdeuñas,cabellos,etcétera.Lacontaminaciónfísica escualquierobjetosólidoextrañoquepuedacontaminarelalimento.Sedebeevitartraeruñas largas,joyería,adornos,etcétera. Encasodeteneralgunaheridaen manosobrazosnopodrás manipular alimentos.Propiedad de Domino´s Pizza VersióMéxico, Franquicia Maestra. n1.0

INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LASCONTAMINACIÓNQUÍMICAContaminación porpresenciadesustancias químicas enlos alimentosporerrorodescuido,cualquiersustanciaajenaquepuedacontaminarelalimentocomopesticidas,plantasnaturales yanimales,metalestóxicos,residuosdepintura,aditivosalimenticios,malusodequímicosdecontrol, etcétera. Sóloestáautorizadoel usodequímicos Key, Versió EcolabyDiprolisa,quedaestrictamente n1.0 prohibidoel uso de detergentesen polvoo productosno autorizados.Propiedad de Domino´s PizzaMéxico, Franquicia Maestra.

INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LASLAVADODE MANOS1.Dispensaaprox.30cmde 2.Mojatoalla ydéjalalista paraser tuscortada. manos*Este procesonoaplica si seutilizatolla ínter doblada. 3.Toma1-2ml de Versió JABÓNparamanos. n1.0 Frotatusmanos y antebrazoshastael codo.Propiedad de Domino´s PizzaMéxico, Franquicia Maestra.

INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LAS4.Cepilla uñas,palmas, 7.Secalas manos con ladorsodelas manos,entre toalla.los dedos yantebrazos. Utilizaestamismatolla para cerrarla llavedeagua (Nola toques).5. Enjuaga iniciando por las 8. Toma1-2 mil deGELmanos hacia los codos. SANITIZANTEyfrotatus manos. 6.Tomaelpapel Versió del despachador. n1.0Propiedad de Domino´s PizzaMéxico, Franquicia Maestra.

INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5 UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LASPRODUCTOSKEYNEUTROLIMesundetergente KEY DERM-O-WIPE esunproductoneutroconcentradobiodegradable antisépticoengelbasealcohol etílicodiseñadoparala limpiezade manos. eficaz,deamplioespectrogermicida, formuladoa basede alcoholnoCODIGODIA:1423 tóxico.Cepillo pre-cirugía Toallaenrollop-/manos.180mts, naturalhojassencillas, 6pzas-/Cepillode5” x2” para caja.asistencia enellavadodemanos. Indispensableenáreasde preparaciónde alimentos.Propiedad de Domino´s Pizza VersióMéxico, Franquicia Maestra. n1.0

INTRODUCCIÓN PRODUCTO IMA SEGURIDAD ENTRENASERVICIO GEN MIENTO 5LIMPIEZAY ESTRELLASDESINFECCIÓNDE LA SANITIZACIÓN DEUNIDAD SUPERFICIESLimpieza ydesinfección de unidadPis 1.Llenaelatomizadordelaos soluciónpreparadaen la tarja.Preaparala solucióndedesengrasante: 2.Tomasoluciónsanitizante preparadadela tarja en1. Abresobre con la navajaubicada contenedorparasumergirlos en el rackporta-atomizadores. traposqueseusan enlas mesasdetrabajo.2.Vierteelsobre de desengrasanteen tuarturitoocubeta (limpio). Versió n1.03.Llenaelarturitode agualimpia hasta3/4de lleno(15 litros).Unavezlista la solucióndedesengrasante:4.Sumergeenelarturitolosatomizadoresqueutilizarásparalavarlas superficiesde launidadque lo necesiten.5.Del arturito,tomala solución,salpica elpisoy tállalo.6.Utilizaun jaladorpararetirareldetergente(no tiresagua limpia).TechosLostechosnonecesitantantalimpiezacomolospisos,perodebeverificarsediariamente quenotenganmugre, telarañas,nicondensacióndeagua,• Limpia y enjuagalos techoscon una esponja.Propiedad de Domino´s PizzaMéxico, Franquicia Maestra.

INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LAS 3.Asperjasolución 6.Asperjasolución sanitizanteenla mesade sanitizanteenelmostrador corteyprocedea la limpieza yprocedea la limpieza. dela misma. 4.Asperjasolución 7.Asperjasolución sanitizanteenelMakeLine sanitizanteenla mesade yprocedea la limpieza. comedoryprocedea la limpieza. 5.Asperjasolución 8.Asperjasolución sanitizanteenla mesade sanitizanteenelcontenedor palmoteo yprocedea la del comedoryprocede a la limpiezade lamisma. limpieza.Todas las superficies que tengancontacto directo con los alimentos deben serlimpiados y sanitizados cada que sea posible (como máximo cada 2 horas).Propiedad de Domino´s Pizza VersióMéxico, Franquicia Maestra. n1.0

INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LASPROD AZ ULUCTOS “Áreade clientes,mesas, KEYSANITIZANTE esun cuadros,sillas, difusores” productogermicida formulado consales cuaternariasdeamoniode amplioespectro germicida: Bactericida, Fungiciday Virucida. Recomendadoparala desinfeccióndeequipos, superficies, utensiliosde preparaciónde alimentosen áreasdecocina. CódigoDIA: 1426 BLAN AMAR CA ILLA“Áreadeproduccióny “Áreascríticas comobaños,superficiesdecontactoconlos cuartode basura, etc.”alimentos”Propiedad de Domino´s Pizza VersióMéxico, Franquicia Maestra. n1.0

INTRODUCCIÓN IMA SEGUR ENTRENA 5 PRODU GEN IDAD MIENTO ESTRELCTO LAS SERVIC 4.Antesdeiniciar el procesodeIOLAVADO MANUAL lavado,retiratodoslos residuos sólidos(descamocheo) DE UTENSILIOS adheridosa la superficie delos utensilios. 1.Tomaunsobredelavaloza pasta(80mg)yábrelo conla navaja. 2.Aplicaunsobrede 5.Introducetodoslosutensilios lavalozaenlas paredesde entarja delavado.Talla la tarja delavadoyllena perfectamentetodala superficie conaguahastala línea delosutensiliosconfibra verde. marcada. 6.Enjuagalosutensiliosa 3. Abre un sobre de chorrodeaguaenla tarjade sanitizante (60 ml) yvacíalo enjuaguee introdúcelosa la en la tarja dedesinfección y solución sanitizante. rellena hasta la línea con agua. 7.Cepilla uñas,palmas,dorso delas manos,entrelos dedos y antebrazos.Propiedad de Domino´s Pizza VersióMéxico, Franquicia Maestra. n1.0

INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5 UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LASPRODUCTOS KEYLAVALOZAPASTAesun Fibra detergenteenpastaformulado verde conunaltocontenidode Ingredientesactivos, tensoactivos yagentes limpiadoresquepermitenla obtencióndeuna excelente jabonadurade altorendimiento las superficies. CódigoDIA: 1427 KEYSANITIZANTE esun Versió productogermicida n1.0 formulado consales cuaternariasdeamoniode amplioespectro germicida: Bactericida, Fungiciday Virucida. Recomendadoparala desinfeccióndeequipos, superficies, utensiliosde preparaciónde alimentosen áreasdecocina. CódigoDIA: 1426Propiedad de Domino´s PizzaMéxico, Franquicia Maestra.

INTRODUCCIÓN SERV IMA SEGUR ENTRENA 5PRODUCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTRELLIMPIEZA LASDE PISOS 4.Procedeconeltrapeadode 1.Tomaunsobrede pisosenformadeochos ysi es desengrasantecórtelocon necesariotalla. la navajayvacíaloen cubeta(Arturito) 2. Vacía el contenidodel 5.Conla ayudade unjalador sobreen15lts de agua. retira el exceso de agua. 3.Barresuperficie 6.Procede antesdel trapeado. al secado.Propiedad de Domino´s Pizza VersióMéxico, Franquicia Maestra. n1.0

INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5 UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LASPRODUCTOSKEY DESENGRASANTE esunproducto Escdeusogeneraldiseñadopara el obalavadomanualdeutensilios,accesoriosyparala limpiezade todotipode superficiesyequipos enlasáreasdecocina.CódigoDIA: 1425 Cubeta con Jala Exprimidor dor “Arturito” Versió Trapeador o n1.0 mechudoPropiedad de Domino´s PizzaMéxico, Franquicia Maestra.

INTRODUCCIÓN SERV IMA SEGUR ENTRENA 5PRODUCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTRELLIMPIEZA LASDE BAÑOS 4.Barreelpiso, 1.Tomaunaatomizadory antesdel trapeado. llena conKEY DESENGRASANTEa la 5.Procedeconeltrapeadode diluciónrecomendadayuna pisosenformadeochosysi es TELAAMARILLA. necesariotalla. 2.Asperjasobreparedesy 6.Conla ayudade unjalador frotacon la tela amarilla. retira el exceso de agua. 3. Aplica KEY 7.Enjuagueelmechudoy DESENGRASANTEsobreel procedecon elsecadodel piso. inodoroytalla con una fibraVERDE.Propiedad de Domino´s Pizza VersióMéxico, Franquicia Maestra. n1.0

INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5 UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTRELPROD LASUCTOS EscKEY DESENGRASANTE esunproducto obadeusogeneraldiseñadopara ellavadomanualdeutensilios, Jalaaccesoriosyparala limpiezade todo dortipode superficiesyequipos enlasáreasdecocina.CódigoDIA: 1425Cubeta conexprimidor“Arturito” Fibra verde Trapeador o AMAR mechudo ILLAPropiedad de Domino´s Pizza “Áreascríticas comobaños,México, Franquicia Maestra. cuartode basura, etc.” Versió n1.0

INTRODUCCIÓN SERV IMAGEN SEGURIDAD 5PRODUCTO ICIO ENTRENAMIENTO ESTREL LASMANEJO DE EVITANDO LASBASURA PLAGAS• Lavardiariamentelos •Asegurarquetusbotesycontenedoresde botesde basura. basuratengantapayesténenbuenas condiciones.•Manténlos botes cerrados. •Cerrarperfectamentelas bolsasde basura.•Colocar bolsasdeplásticopara agilizar elsacarla basura,yprotegerelboteporlo •Lavarconstantementelas áreasqueestánenresiduos. contactocon comida.• Nopermitasque losbotessellenen,cierra la •Limpiarysanitizartodaslas áreasdecomida y bolsaencuantolleguea los¾de bote. nodejesningún residuo.•Lavarconstantementeelcontenedordebasura, •Realizarsolicitudesdefumigacióncada mes.deestaformanodejamosresiduosde comida. •Si sehageneradounaplaga,nodudenenhacer unamásparaasegurarelexterminiode laplaga.Propiedad de Domino´s Pizza VersióMéxico, Franquicia Maestra. n1.0

INTRODUCCIÓN SERV IMAGEN SEGURIDADPRODUCTO ICIO ENTRENAMIENTO 5 ESTRELLASLIMPIEZA DE MAKELINEEQUIPOS •Aseguraquetodoslosinsertosestén• Apagarel equipo lavadosdeacuerdoal métodode5pasos quete presentamosanteriormentepara• Quitarla lavadoentarja triple. comidayla •Limpiacompletamente las superficiese mugre interioresdelMalte Une,•Quitarlas partesquese •Conlavalozalava losinterioresdelMake y desensamblanylava a mano aseguraquenomojeselmotordelMake Line.• Lavar,enjuagary • Conun trapolavadoy desinfectado,secatodas desinfectarlas partes fijas las partesquelavaste anteriormente. •Rocía con elatomizadorelMakeLineydeja•Limpiarcon un trapodesinfectadolas demás partesquenopuedenmojarse secar. •Estarálisto paraotrodíaacomodartodoslos•Secaral airetodaslas partesque selavarony desinfectaron insertos.• Todoloque nopuede sumergirsees necesarioque serocíecon sanitizanteLa cámarafría es unadelas quenecesitalimpieza constante, sobretodode unasanitizaciónPropiedad de Domino´s Pizza VersióMéxico, Franquicia Maestra. n1.0

INTRODUCCIÓN SERV IMA SEGUR ENTRENA 5PRODUCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTRELLIMPIEZA DE LASCÁMARA FRÍA 4.AsperjaKEY SANITIZANTEsobrela superficiey limpia con TELA AZUL. 1. Retira todoel ALIMENTO delosanaquelesycon una TELA AZULretiraelpolvo. 5.Para ellavadodepisos vacía el contenidode1 sobrede DESENGRASANTE en15lts deagua. 2.AsperjaKEYSANITIZANTE yconunaTELAAZULlimpia hasta que haya desaparecidola suciedad. 3.Asegúratedequelos 6.Barrela superficie difusoresnoesténen antesdel trapeado. funcionamiento.Conuna TELA AZULretirael polvo. Versió n1.0Propiedad de Domino´s PizzaMéxico, Franquicia Maestra.

INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LAS7.Procedeconeltrapeado 9.Enjuagaelmechudoydepisosenformade ochos procedeconelsecadodelysi esnecesariotalla. piso. 8.Conla ayudadeun Versió jaladorretiraelexcesode n1.0 agua.Propiedad de Domino´s PizzaMéxico, Franquicia Maestra.

INTRODUCCIÓN IMA SEGUR ENTRENA 5 PRODU GEN IDAD MIENTO ESTRELCTO LASIOPRODUCTOS SERVIC Esc obaKEY DESENGRASANTE esunproductodeusogeneral Jaladiseñadopara ellavado dormanualdeutensilios,accesoriosyparala Trapeador olimpiezade todotipode mechudosuperficiesyequipos enlas áreasdecocina.CódigoDIA: 1425KEYSANITIZANTE esunproductogermicidaformuladoconsalescuaternariasdeamoniodeamplioespectrogermicida:Bactericida, FungicidayVirucida.Recomendadoparala desinfeccióndeequipos,superficies,utensiliosdepreparacióndealimentos en áreasde cocina.CódigoDIA: 1426 Cubeta con AZ exprimidor UL “Arturito” “Áreade clientes,mesas,Propiedad de Domino´s Pizza cuadros,sillas, difusores”México, Franquicia Maestra. Versió n1.0

INTRODUCCIÓN SERV IMA SEGUR ENTRENA 5PRODUCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LASLIMPIEZA DELOS HORNOS 4.Sumerge mallas,rejillas, etc. aproximadamente 1hora. 1.Antesdeiniciar la limpiezaasegúratedequeel hornoseencuentrefrió. 5.Tallacon fibranegray enjuagacon abundante agua. 2.Retiratodaslas partes 6. Aplica KEYDESENGRASANTE desmontablesdel horno parala limpiezaexteriordel horno. 3.Preparaunasoluciónde 500ml.deKEYLIMPÍA 7.Unavezconcluidala limpieza, HORNOSen50lts deagua. aplica KEYSANITIZANTEyvuelve a armarel horno. Notas: Indispensable el uso de Versió guantes. n1.0 Asegúrate que el horno se encuentre apagado.Propiedad de Domino´s PizzaMéxico, Franquicia Maestra.

INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5 UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTRELPROD LASUCTOS KEY LIMPIAHORNOSKEY DESENGRASANTE esunproducto Desengrasantebajadeusogeneraldiseñadopara el espuma.lavadomanualdeutensilios, CódigoDIA: 1427accesoriosyparala limpiezade todotipode superficiesyequipos enlasáreasdecocina.CódigoDIA: 1425KEYSANITIZANTE esunproducto Guagermicidaformuladoconsales ntescuaternariasdeamoniodeamplioespectrogermicida: Bactericida, FibraFungicidayVirucida. negraRecomendadoparaladesinfeccióndeequipos,superficies, utensiliosdepreparaciónde alimentosenáreasdecocina.CódigoDIA: 1426Propiedad de Domino´s Pizza VersióMéxico, Franquicia Maestra. n1.0

INTRODUCCIÓN PRODUCTO SEGUR ENTRENA 5SERVICIO IMAGEN IDAD MIENTO ESTREL LASINSPECCIONESDE LASECRETARÍADE SALUDEn caso de una inspección de la Secretaría de Salud debes recibir undocumento1.Trátalocon cortesíayrespeto,como todoelpúblicoque nosvisita.para informar dela visita. 2.Amablementesolicítale suidentificación,enlaa)Nombreyfirmade la autoridadquelo cualdeberáobservarsesufotografía, elselloylaemita. firmadelfuncionarioqueexpidela credencial.b)Establecimientoespecíficoa visitarse,ola zonaquehadevisitarse;obien,la 3. Deigual forma,nosdeberáproporcionarelzonaquehadeverificarse;yaquela escrito,medianteelcualseautorizaa realizarvisita puedeserdirigidaa un negocio la inspecciónyla fechaenla quedeberádeterminado,oa la coloniaque seestá hacerla,estedocumentotambién deberevisando. contenernombreyfirmadela autoridadqueloc)Objetodela visita. Aquíelinspectornos expide.debeexplicarqueesloquevaa verificar Cuandosehayancumplidoestosrequisitos,denuestroestablecimiento;puedenser debemospermitirleal inspectorellibre accesonuestrasmaterias primas,elaseodela a las instalaciones.unidad,nuestropersonal,elprocesodeelaboración deproductosobientodoenconjunto. 4.Unavezterminadala visita, tenemosderechod)Ordenamientoslegalesenquesebase a nombrardostestigosquedeberán estarla autoridadparapracticarla presentesdurantetodoeltiempoylugardondeinspección,elvisitadornosdebe serealicela inspección,dedichostestigosmencionarenqueleyoreglamentose debemosrecabarsunombrecompleto ybasala visita quepretendepracticary domicilio.querelaciónguardanconnuestronegocio. 5.El inspectordeberáredactarunactaenlae)Fechaoperiododuranteel cual se quenarreloshechosocurridosdurante laautorizapararealizarla visita. visita, enloquedeberámencionarlo siguiente.Ahorabien,conlosrequisitosanteriores,debemosllevara cabolossiguientespasos: a) Domicilioyfechaenla querealizala visita.Informa a tuGerentedeDistrito yllama a b) Nombredela autoridadquerealizalajurídico para queteasesoren antes dela inspección.visita. c) Nombreyfirmade quienatendióla visita (gerenteenturno),así comonuestros testigos.Propiedad de Domino´s Pizza VersióMéxico, Franquicia Maestra. n1.0

INTRODUCCIÓN IMAGEN SEGURIDAD PRODU ENTRENAMIENTO 5CTO ESTRELLASIOde))OCbirjecutivnosdtaenlaciavaisnitoar.malesquSeEhRayVaIC 8.Unavezterminadala visita debemos enviarunadelas muestrasa unlaboratorio detectado. autorizado,paraquerealicenlosanálisis que f) Cualquiercomentarioqueconsideremos nosindicó el inspectorquele practicarána la muestraqueélsellevó. pertinente realizar. La muestra restante, la conservamos en g)Si tomamuestrasdenuestrosproductoso refrigeración, de preferencia en la parte materiaprima, deberáindicar para que efectosy más fría dela cámara,enunenvasebien ensucaso,queanálisis sele practicarán. tapado, evitando que se contamine por h) Resultadodela visita. personas uotrosproductos. i) Horaenqueterminólainspección.6.El inspectorpodrátomarmuestrasdeunoo 9. Dentrodelos quincedías hábilesposterioresavariosdelos productosqueutilizamos en el la visita,obtendremoslosresultados dela mismaestablecimiento,yaseaquecontenganenenvases ydelosanálisis practicados;encasodediferencianuevos,cerrados,abiertos,oen contenedoresde entrela nuestrayla dela Secretaría,podremosuso,inclusive enalimentos terminados.Dichas promoverunmediodeimpugnación, analizandolamuestrasdeberánser tomadasenenvases muestraque tenemosenrefrigeración.proporcionadosporelinspector,loscualesdeberánestarcompleta- mentelimpiosyesterilizados,ya Si seguimosestospasos,obtendremosquedelocontrarionospodránacusarpor resultadosclaros deestasvisitas, dandocontaminación omicrobiosque yaestabanenel cumplimientoa losrequerimientosdefrasco.Lasmuestrasa quenosreferimosse autoridad,ademásdequeevitaremosquenostomarán en sorprendanmalosinspectoresde esaotresporcionesdelmismoloteoenvase,delas que cualquierotra Secretaría.nosotrosconservaremosdos,yelinspec- toruna.Al Paracualquierdudaocomentarioal respecto,tomar estasmuestras,seharáconstatarenelacta comunicarseal DepartamentodeControl ylo siguiente: Calidad oSubdirecciónjurídica de OperadoraDPa) El númerode lotedelproducto. deMéxico,al Tel.524171 00.b) Lafechadeelaboración.c) El tipode análisis queselepracticaráa la muestra.7.Alfinalizarla visita,debemosexigirunacopiadelactaquesehayalevantado,enla queademásdeloqueyahemosmencionado,deberáexpresartodaslas irregularidades detectadas(silas hubo).Propiedad de Domino´s Pizza VersióMéxico, Franquicia Maestra. n1.0

INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LASHORNOS Limpieza externaMiddleby&XLT Lalimpiezaafectadirectamentesudesempeñoy ocasionaquenuestroproductonose cocineEl hornoeselcorazóndenuestraoperación,así correctamente,paraevitar afectartuproductodebescomoentucuerpo,estedebeestarenópti- mas lavar tushornoscada 15días ocada queseacondicionesparatenerunexcelentedesempeño.A necesario.continuaciónveremoslos3puntos quedebesverificaren cualquierhorno.Propiedad de Domino´s Pizza VersióMéxico, Franquicia Maestra. n1.0

INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LASLimpieza interna (Mantenimiento) ConfiguraciónLalimpiezayelmantenimientointernodebe El armadoyla configuracióncorrectaseránunoserrealizadaporuntécnicooproveedor deloselementosbásicosquedebes verificar.especializado.Deberássolicitar queacudana tuunidadarealizar Armado:mantenimientopreventivoal menosuna vezal mes Cadamodelodeasegurandolossiguientes aspectos: hornotiene componentes• Limpiezainterna. quecumplen• Ajusteylubricaciónde loselementos internos unafunción específica, y externos. cuandololaves• Presióndegas(Estadode losreguladores) debes verificar• Componentesinternoscompletos. quecadapieza• Voltajecorrecto. esté colocada• Configuracióncorrecta(armadoy correctamente dentroyfuera programación) del horno. Estos Versió componentes n1.0 no están a la vista sin embargo afectan la calidad de nuestro producto.Propiedad de Domino´s PizzaMéxico, Franquicia Maestra.

INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5 UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LASGuía dearmadoPropiedad de Domino´s Pizza VersióMéxico, Franquicia Maestra. n1.0

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INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LAS BOFI XLY- 1832-TSPropiedad de Domino´s Pizza VersióMéxico, Franquicia Maestra. n1.0

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INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5 UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LASComprobarProgramación:Todosnuestrosproductosnecesitanunacorrectacombinacióndetiempoytemperatura dentrodelhorno,la cualvaríadeacuerdoal modelo,poresoaseguraunaprogramación correctatantoencontrolescomo manualmente:Propiedad de Domino´s Pizza Toma detiempo manual:México, Franquicia Maestra. Coloca una rejilla sobre la malla exactamente dondecomienzala cavidad delhorno,regis- tra el tiempoquele lleva pasara la rejilla desdeel inicio delhorno,hasta quela puntade la rejilla salga al final del horno.Este tiempodeberá deser igual, al tiempomarcadoenel estándar delhorno. A este tiempo loconocemos como tiempo de cámarade combustión. Versió n1.0

INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5 UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LASEstándar 2016 Tipo de Rangos Rangos de Over Horno de tiempo Temperatura TimePropiedad de Domino´s Pizza VersióMéxico, Franquicia Maestra. n1.0

3 SERVIC IO

4IMA GEN

INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGENSEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASLOGO IMAGENUs Versióo n1.0deloUNIFORMEgUsouniformeotiUNIDADpFoachCaodlaoreIsntyeripoarnServicios,mt esasycoomedornesPropiedad de Domino´s PizzaMéxico, Franquicia Maestra.

INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5 UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LASLOGOTIPOFICHA+ TEXTO DOMINO’S(VERTICAL)Estaesunaopciónpreferentedellogotipocuandosenecesitamáspresenciademarca,siempreycuandoseadapteal formatorequerido.Estepodríaser elmaterialdeimpresión,bannerswebu otros conceptos.Propiedad de Domino´s Pizza VersióMéxico, Franquicia Maestra. n1.0

INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LAS 4 5º 5 “ ORIENT TAMAÑO RELACIÓN ACIÓN MÍNIMO ESPACIALLafichadellogo El tamaño mínimo del logo para La ficha dellogodebetenersiempresiempredeberáestara materiales impresos es de .5” unárea deprotección alrededorde45ºdeánguloa la (1.27 cm) a lo largo del lado ella al menos 100% del diámetroderecha. izquierdo (altura). El tamaño deel punto blancoenel logo.Esto mínimo para a artículos le da a nuestra logos espacio para especiales (plumas, lápices, respirar y ayuda a sobresalir el pines, etc) será determinado mismo. caso Laalturade“m” = altura porcaso. entrela tipografíayla ficha. Ningúnelementopuedeestar posicionadodentrodelárea deprotección.Propiedad de Domino´s Pizza VersióMéxico, Franquicia Maestra. n1.0

INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LASUSOCORRECTOLafichadellogosiempre Usarversióndelogo Usarversióndelogo Usarversióndedeberáestara 45ºde blancosobrecolores azulsobrecolores logoblancosobreánguloa la derecha. oscuros.Así claros.Así imágenes. favorecemosel favorecemosel contrasteyvisibilidad contrastey delmismo. visibilidad del mismo.Propiedad de Domino´s Pizza VersióMéxico, Franquicia Maestra. n1.0

INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5 UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LASUSOINCORRECTONO NO NO NO NO NO NO NOcam usar cam reposi quitbiar la biar cionar ar usar usar delila el los los tacdgio.epraloolfarí elnoldetgmeoolse. ssretdrgoei la sobre nea mlncaaia:®r versi r lageatilprnaoifí tgíslafaaiii.cprnahof T.M. fcresolodróacooeoooozssnegnssnbcluoo.durl eenletmos ao.tifpgíarñtdaeomlaa csaspeoadeosooasdnlelyeeitmbtmo/amujooordsresPropiedad de Domino´s Pizza Versió n1.0.fichaMéxico, Franquicia Maestra.

INTRODUCCIÓPNROD SERV IMA SEGUR ENTRENA 5 UCTO ICIO GEN IDAD MIENTO ESTREL LASVARIACIONESPropiedad de Domino´s Pizza VersióMéxico, Franquicia Maestra. n1.0