CIENCIAS NATURALES 3er Grado .1

El suelo y su utilización El suelo es la parte superficial de la corteza terrestre, biológicamente activa, que proviene de la desintegración o alteración física y química de las rocas y de los residuos de las actividades de seres vivos que se asientan sobre ella. Los suelos no siempre son iguales y cambian de un lugar a otro por razones climáticas y ambientales, de igual forma los suelos cambian su estructura, estas variaciones son lentas y graduales. El suelo está formado por varios componentes como rocas, arena, arcilla, humus (materia orgánica en descomposición), minerales y otros elementos en diferentes proporciones. 299

SUGERENCIAS Explican la composición macro del suelo. Investigan la Verbal-Naturalista DIDÁCTICAS variación de los suelos en su comunidad. Componentes del Suelo Los componentes de los suelos se pueden clasificar en: • Inorgánicos: como la arena, la arcilla, el agua y el aire. • Orgánicos: como los restos de plantas y animales. Tipos de suelos De acuerdo con la composición y utilidad agrícola se pode distinguir los siguientes tipos de suelo: Suelos arenosos: No retienen el agua, tienen muy poca materia orgánica y no son aptos para la agricultura. Suelos calizos: Tienen abundancia de sales calcáreas, son de color blanco, seco y árido, y no son buenos para la agricultura. Suelos humíferos (tierra negra): Tienen abundante materia orgánica en descomposición, de color oscuro, retienen bien el agua y son excelentes para el cultivo. 300

Suelos arcillosos: Están formados por granos finos de color amarillento y retienen el agua formando charcos. Si se mezclan con humus pueden ser buenos para cultivar. Suelos pedregosos: Formados por rocas de todos los tamaños, no retienen el agua y no son buenos para el cultivo. Suelos musgosos o limosos: Contienen agua, arena, limo y arcilla en partes más o menos iguales. Son semipermeables y son suelos óptimos para la agricultura DinDáinmáimcaica Coloree la imagen e identifique el tipo de suelo. eneGnrgurpuopo 301

SUGERENCIAS Recogen muestras de diferentes tipos de suelos, Naturalista-espacial DIDÁCTICAS buscan información sobre el cuidado y productividad de los suelos. Formación e importancia de los suelos El suelo tiene gran importancia porque interviene en el ciclo del agua y los ciclos de los elementos y en él tienen lugar gran parte de las transformaciones de la energía y de la materia de todos Los ecosistemas. Es el lugar donde crecen plantas y se movilizan los animales. Además, como su regeneración es muy lenta, el suelo debe considerarse como un recurso cada vez más escaso, debido a que está sometido a constantes procesos de degradación y destrucción de origen natural o antropológico. Los suelos permiten que las formaciones vegetales naturales y los cultivos se fijen con sus raíces y así busquen los nutrientes y la humedad que requieren para vivir. El hombre obtiene del suelo no sólo la mayor parte de los alimentos, sino también fibras, maderas y otras materias primas. También los suelos son de importancia vital para los animales, muchos de éstos obtienen su alimento única y exclusivamente de los suelos. Además; sirven, por la abundancia de vegetación, para suavizar el clima y favorecer la existencia de corrientes de agua. 302

SUGERENCIAS Elabore un mural con los diferentes productos Verbal-espacial DIDÁCTICAS agrícolas que cosecha Honduras en cada departamento. La agricultura como recurso natural básico La agricultura sostenible debe reconocer la necesidad de intensificar la productividad como medio de soportar la acelerada demanda creada por el incremento poblacional, pero al mismo tiempo debe prever el mejor uso y conservación de los recursos naturales. Sin recursos naturales no hay agricultura y sin ésta no hay seguridad alimentaria. Es de esperar que se pueda satisfacer la demanda creciente de alimentos y otros productos agrícolas; evitando el acelerado proceso de degradación que sufren nuestros suelos y bosques. El proceso de agricultura sostenible en Honduras y otros países de la región, presenta un incremento en la demanda de tierras y recursos naturales; lo cual suscita competencias y agudos conflictos sociales, económicos y ecológicos. La Agricultura Es el trabajo o cultivo de la tierra para obtener plantas que nos proveen de alimentos y de fibras como algodón, lino, cañamo., etc 303

Agricultura tradicional o de subsistencia Es el trabajo o cultivo de la tierra para obtener plantas que nos proveen de alimentos y de fibras como algodón, lino, cañamo., etc Agricultura comercial • Agricultura de planificación. • Agricultura mecanizada. Adecuación curricular Trastornos Específicos de Aprendizaje Dislexia: Brindar atención personalizada si el o la estudiante presentan dificultades para establecer diferencias entre ambas imágenes, en ese caso también será apropiado ofrecerle pistas al momento de observar las imágenes. 304

Dinámica individual: Nombre: _________________________________ 3er. grado, sección: _____________________ Fecha: ____________________________________ 305

Dinámica individual: Encuentre las diferencias entre estos dibujos, luego coloree. 306

SUGERENCIAS Experimentan con el suelo para comprobar su Verbal-espacial DIDÁCTICAS composición y capacidad de absorción de agua, distinguiendo suelos arenosos de los suelos arcillosos con base en estas características. Métodos para la conservación de los suelos La conservación de los suelos se logrará con la educación de las personas. Debemos tener en cuenta que un suelo se forma durante un lapso de miles y miles de años, gracias a la acción de factores como el viento, la temperatura y el agua. Estos, lentamente van desmenuzando las rocas, hasta reducirlas a pequeñas partículas, que al unirse con los restos de plantas y animales conforman el suelo. Algunas recomendaciones a tomar en cuenta para evitar el deterioro de los suelos son: • Evitar la erosión ocasionada por el agua, el aire o el mismo hombre a través de la tala y la quema • Evitar la práctica del monocultivo, que consiste en sembrar siempre en el mismo suelo, el mismo vegetal. • Evitar el sobre pastoreo, es conveniente llevar a los animales de un lugar a otro, con la finalidad que el pasto vuelva a crecer. • Se recomienda que se construyan terrazas y se siembre en contorno, cuando se siembra sobre terrenos inclinados. • Sembrar árboles que sirvan de romper vientos para que disminuyan el impulso del viento y no destruyan los sembradíos. • Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosión y la eliminación de microorganismos • Enriquecer el suelo añadiendo abonos que sustituyan los elementos nutritivos que han tomado los vegetales. 307

Métodos naturales • Mantener la cobertura vegetal (Bosques, Pastos y Matorrales) en las orillas de los ríos y en las Laderas. • Cultivar en surcos de contorno en las laderas y no en favor de la pendiente, porque favorece la erosión. • Combinar las actividades agrícolas, pecuarias y forestales (agroforestería), y sembrar árboles como cercos, en laderas, como rompevientos, etc. • Rotar cultivos, leguminosas con otros, para no empobrecer el suelo. Integrar materia orgánica al suelo, como los residuos de las cosechas. Métodos artificiales • Construir andenes o terrazas con plantas en los bordes. • Construir zanjas de infiltración en las laderas para evitar la erosión en zonas con alta pendiente. • Construir defensas en las orillas de ríos y quebradas para evitar la erosión. Abonar el suelo adecuadamente para restituir los nutrientes extraídos por las cosechas. • El abonamiento debe evitar el uso exagerado de fertilizantes químicos, de lo contrario se mermará la microflora y microfauna del suelo y se pueden producir procesos de intoxicación de los suelos. Antes es conveniente hacer un análisis para determinar las deficiencias y según ello aplicar un programa de fertilización 308

Dinámica en clase: Coloree el siguiente dibujo de forma creativa. 309

Características y conservación de las fuentes de agua Fuentes de agua: Existen diferentes fuentes de agua y cada una de ellas requieren tratamientos diferentes para hacerla apta para el uso. Fuentes subterráneas: Son aquellas que se han filtrado desde la superficie de la tierra hacia abajo por los poros del suelo. Las formaciones de suelo y roca que se han suturado de líquido se conocen como depósitos de agua subterránea o acuíferos. Estas fuentes de agua son las más apropiadas por lo que no son tan susceptibles a la contaminación como las aguas de la superficie y por lo tanto, se pueden utilizar con poco o ningún tratamiento. 310

Fuentes superficiales: Las de los ríos y lagos son fuentes importantes de abastecimiento de aguas públicas en virtud de las altas tasas de extracción que soportan normalmente. Una de las desventajas de utilizar aguas superficiales es que están expuestas a contaminación de todo tipo, pues los contaminantes llegan a ríos y lagos de fuentes diversas, como residuos industriales y municipales, erosión de suelos, drenaje de áreas agrícolas y urbanas. Fuentes de mar: Su disponibilidad es casi limitada, se puede transformar en agua dulce por diversos procesos. No obstante, los costos de conversión (sin contar los de eliminación del residuo de sal que se genera) son quizás de dos a cinco veces más elevados que los del tratamiento de agua dulce. Las fuentes de abastecimiento de agua pueden ser: • Subterráneas: manantiales, pozos, nacientes. • Superficiales: lagos, ríos, canales, etc. • Pluviales: aguas de lluvia. Para la selección de la fuente de abastecimiento deben ser considerados los requerimientos de la población, la disponibilidad y la calidad de agua durante todo el año, así como todos los costos involucrados en el sistema, tanto de inversión como de operación y mantenimiento. Pozos profundos • Normalmente son la mejor fuente de agua • Los problemas comunes son: hierro, manganeso, y dureza • Algunos problemas eventuales 311

Pozos poco profundos • Se ubican cercanos a cursos de aguas superficiales • Los acuíferos de arena actúan como un filtro efectivo en la remoción de materia orgánica y de microorganismos. Ríos • La calidad del agua depende del carácter de la cuenca, del grado de contaminación, de la estación del año y las condiciones climáticas. • Normalmente requieren tratamientos más extensos y mayor flexibilidad operacional que ninguna otra fuente. Lagos embalses • La calidad del agua depende del tamaño, profundidad, clima, estructura de la cuenca y grado de eutrofización. • Es una fuente de agua generalmente de mejor calidad que el río debido al proceso de Auto-purificación (reducción de turbiedad, coliformes, color y eliminación de las variaciones diarias en calidad). Adecuación curricular Trastornos Específicos de Aprendizaje Materiales: Video informativo, reproductor audiovisual. *Nota General: Esta actividad puede ser desarrollada con todo el salón de clases a través de un video que explique las características y diferencias de ríos, lagos y lagunas. Posteriormente preguntar a los y las estudiantes lo que han comprendido. 312

Dinámica Laguna en clase: Escriba las características de los ríos, lagos y lagunas. Elabore un dibujo de un lago limpio. Rio Lago 313

SUGERENCIAS Demuestran la presencia de agua en forma líquida, Naturalista-interpersonal DIDÁCTICAS sólida (en alimentos o suelo, plantas) y de gas (aire). Ciclo del agua Agua contenida en la atmósfera Condensación Agua contenida Sublimación en el hielo y nieve Precipitación Evaporación Evapotranspiración Escurrimientos Agua contenida Agua subterránea de agua a los rios en los oceanos enterrada Evaporación Descarga de agua subterránea enterrada Se pudiera admitir que la cantidad total de agua que existe en la tierra, en sus tres fases: sólida, líquida y gaseosa, se ha mantenido constante desde la aparición de la humanidad. El agua de la tierra - que constituye la hidrósfera - se distribuye en tres reservorios principales: los océanos, los continentes y la atmósfera, entre los cuales existe una circulación continúa - el ciclo del agua o ciclo hidrológico-. El movimiento del agua en el ciclo hidrológico es mantenido por la energía radiante del sol y por la fuerza de la gravedad. El ciclo hidrológico se define como la secuencia de fenómenos por medio de los cuales el agua pasa de la superficie terrestre, en la fase de vapor, a la atmósfera y regresa en sus fases líquida y sólida. La transferencia de agua desde la superficie de la tierra hacia la atmósfera, en forma de vapor de agua, se debe a la evaporación directa, a la transpiración por las plantas y animales y por sublimación (paso directo del agua sólida a vapor de agua). 314

SUGERENCIAS Observan la existencia de agua en los tres estados Naturalista-espacial DIDÁCTICAS y explican experimentalmente los cambios de su estado. Conservación de las fuentes de agua Las lluvias son uno de los fenómenos naturales que más amenazan al hombre, más para los que habitan cerca a las riberas. Algunas recomendaciones para la conservación en estas épocas: • Evitar cualquier alteración de los cauces de los ríos, aún en época de lluvias, esto quiere decir evitar hacer diques, terrazas y desviaciones del curso natural del agua. • Conservar la vegetación natural de los ríos, pues esta juega un papel en la infiltración y en la escorrentía (flujo de agua): a mayor alteración de las capas naturales, mayores escorrentías y mayor riesgo de inundaciones. • En las áreas más vulnerables son las planicies en las cuales los ríos tienen más fuerza como resultado de alteraciones que hemos hecho en las partes altas y medias. A pesar de ello, cuatro de cada diez personas en el mundo carecen de acceso a una simple letrina, y casi dos de cada diez no tienen acceso a una fuente segura de agua potable. 315

DinDáinmáimcaica eneGnrgurpuopo Elabore un mural con un mensaje positivo para cuidar el agua como fuente de vida, guíese por el ejemplo dado: 316

SUGERENCIAS Escriba un ensayo sobre la forma en que se puede Verbal-intrapersonal DIDÁCTICAS evitar la desaparición de este vital liquido, argumente su ensayo. Desaparición y consecuencias de las fuentes de agua La crisis del agua no solo es un problema nacional, por el contrario es un problema mundial, en el que debe actuarse con eficacia. El agua es un elemento vital que conforma el desarrollo sustentable del país, ya que su escasez o abundancia extrema, ocasiona desequilibrios en los hábitats naturales. 317

Consecuencias 1. Desbalance en la cadena trófica y por ende extinción de especies. 2. Posibles guerras por escases de este preciado líquido. 3. Deshidratación de los organismos vivos 4. Aumento muy grande del precio del agua por escasez de esta. 5. Impide que el proceso de la fotosíntesis se haga bien. 6. Se debe hacer un mejor manejo de las aguas residuales en las plantas de tratamiento de basura. 7. La escasez de agua en el cuerpo humano desequilibra el organismo. 8. Buscar formas alternas de obtención de energía como la eólica y solar. 9. Desorden social por la obtención del agua. Adecuación curricular Trastornos Específicos de Aprendizaje Dislexia/ Disgrafia/ TDAH: Elaborar un resumen de la importancia y consecuencias de la desaparición de las fuentes de agua, ayudado por imágenes. *Nota: A los y las estudiantes con disgrafia se les puede sugerir que hagan uso de la computadora, mientras que los y las niñas con dislexia y TDAH pueden hacer la presentación de manera oral. Síndrome de Down: Presentar un video acerca de la importancia de las fuentes de agua y las consecuencias de su desaparición. 318

Recorta esta página, desarrolla la dinámica al reverso y preséntala al maestro Dinámica en casa: Nombre: _________________________________ 3er. grado, sección: _____________________ Fecha: ____________________________________ 319

Dinámica en casa: Responda a las siguientes interrogantes ¿Por qué puede ser importante el estudio del agua? _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ ¿Qué propiedades del agua hacen un componente esencial para la vida? _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ ¿Qué sería de los organismos acuáticos si desapareciera el agua? _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ ¿Corre algún riesgo la vida en la tierra? ¿Por qué? _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ ¿Qué tanta agua tienen en el cuerpo los seres vivos? _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ ¿Qué funciones de los seres vivos necesitan de agua para realizarse? _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ ¿Cómo se integra el agua del ambiente al interior de los organismos vivos? _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ ¿Qué es el agua para ti? _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ 320

La sostenibilidad del agua Concienciar Agricultura Captar agua Uso responsable y eficiente de lluvia ahorro del agua Planes de cultivos Almacenamiento sensores... potabilización... Medir bien Reutilizar y y precio justo desalar agua Normativa infraestructuras... Planificar Gestionar Facilitar acceso Disponibilidad de Con eficiencia recursos hídricos Agua potable y saneamiento 321

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Evaluación Parcial I. Complete lo que a continuación se le pide. 1.__________________________ Son sistemas naturales que han sido profundamente aprovechados por el ser humano a lo largo de la historia. 2.__________________________ Porción de agua salada que se puede apreciar en grandes extensiones de la superficie terrestre. 3.__________________________ La alteración física, biológica o simplemente estética producida por la actividad directa o indirecta del hombre. 4.__________________________ Es la parte superficial de la corteza terrestre, biológicamente activa, que proviene de la desintegración o alteración física. 5.__________________________ Están formados por granos finos de color amarillento y retienen el agua formando charcos. 327

II. Responda lo que a continuación se le pide: ¿Qué son suelos pedregosos? _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ ¿Qué son suelos musgosos? _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ ¿Qué son suelos calizos? _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ ¿Qué son suelos arenosos? _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ ¿Qué son suelos humíferos? _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ 328

III. Práctico. Coloree el siguiente paisaje. 329

Nota Las evaluaciones parciales excluye a los niños(as) con Síndrome de Down. Se debe usar el método de evaluación continua. I. Complete lo que a continuación se le pide: ______________________ Son sistemas naturales que han sido profundamente aprovechados por el ser humano. ______________________ Porción de agua salada que se aprecia en grandes extensiones de la superficie terrestre. ______________________ La alteración física, biológica o estética por la actividad directa o indirecta del hombre. ______________________ Es la parte superficial de la corteza terrestre, biológicamente activa, que proviene de la desintegración o alteración física. ______________________ Están formados por granos finos de color amarillento y retienen el agua formando charcos. 330

II. Escriba sobre la línea el nombre correspondiente a cada imagen. ____________________________________ ____________________________________ ____________________________________ ____________________________________ 331

Coloree el siguiente paisaje. 332

LaBTlioeqrurae y el uMnaitveeriras,oenergía y tecnología Al finalizar el III bloque del Tercer Grado de la Educación Básica, los alumnos y las alumnas estarán eAnl cfionnadlizicaironeel sIVdeb:loque del Tercer Grado, los alumnos y las alumnas estarán en condiciones de: Describir laRseclarcaiocntaerílsatitceamspperrinactuipraalecsondeelloessteacdoosifsítseicmoadsel agua y fluviales, madreinsocsriybecnoslotesrcoasm, bidieosntdifeiceasntdaodolo,sidreenctuirfiscoasndo aplicaciones de extraídos pocradeal suenro hduemloasnotryessuersetlaadcoiósn. directa con la forma de vida de varios pueblos de Honduras. Identificar, explican y practican las medidas higiénicas necesarias para el manejo, preparación, consumo y conservación de los alimentos. Describir las distintas formas de utilizar el agua del río y el mar, las relaRceiolancainoncaorn esluecsotnatdaomdineal caimónbiyenptreopcoonnelna yinpcoidneennceian de práctica alteernnfaetrimvaesdapdareas uynamccaindeejnotemsáesnconrureescttroa.vida diaria. Valorar los cultivos locales como parte de nuestra vida y fuente Diferenciarpdrisntciinptaolsdteiplooss adleimseunetlos dyeprnaucetsitcraan dtiéectnai,ccaosnpbaraase en su valor su conservacciuólntu. ral, bajo coste, calidad y valor ecológico. Identificar y protegen las principales fuentes de agua, a través de un correcto manejo del agua y de las cuencas. 31331

Estado del agua Solidificacón Líquido Fusión Sólido Evaporación Sublimación Condensación Gaseoso El agua se encuentra en la naturaleza en tres formas o estados diferentes: - En estado sólido, como en el hielo, el granizo o la nieve. Si quieres comprobarlo llena de agua una bandeja de las destinadas a formar cubitos de hielo, mete la bandeja en el congelador y sácala a la mañana siguiente. -En estado líquido, como el agua que consumimos y el agua de los mares, ríos y lagos. -En estado gaseoso, cuando forma las nubes o el vapor que sale del agua hirviendo. 334

SUGERENCIAS Observan la existencia de agua en los tres estados y Naturalista-interpersonal DIDÁCTICAS elaboran experimentos sobre sus cambios. El estado del agua y la relación con la temperatura Ya hemos aprendido que el agua como cualquier sustancia puede estar en estado sólido, líquido o gaseoso. Pero, ¿a qué se debe esto?, la respuesta está en la observación del hecho de que cualquier cuerpo, por acción de la temperatura, pasa de un estado a otro. Por ejemplo, cuando hace calor, el hielo se derrite y cuando calentamos agua en una tetera, ésta se evapora. Sólido cación SuoCbSrluiimsbtlaaimlciaizócainócnioínnversa Solidi o DerrFetuisimeónnto Vaporización Gas Líquido o Ebullición Condensación o Licuación Observa las siguientes imágenes: Evaporación, en donde se aplica calor a una fuente de agua, ésta cambia de estado líquido a gaseoso. Debido a que al aumentar la temperatura a través de la exposición del agua al fuego, se agitan las moléculas de agua y se mueven libremente al absorber calor, dando paso a un cambio de estado. El agua pura hierve a los 100ºC, convirtiéndose en vapor de agua 335

Solidificación, donde el agua en estado líquido cambia a un estado sólido, debido a la falta de calor o aplicación de frío. Por ejemplo, si echas agua a una cubetera y luego la metes al refrigerador (frízer) a temperaturas cercanas a los 0ºC, observaremos este proceso físico. Si aplicamos calor al agua sólida como el hielo, éste se derretirá, es decir cambiará del estado sólido a líquido, proceso llamado Fusión. Para que ocurra este proceso, debemos aplicar temperaturas ambientales superiores a 4ºC. Adecuación curricular Trastornos Específicos de Aprendizaje Dislexia/ TDAH: Preparar una exposición oral ayudándose de material visual. Disgrafia: El estudiante puede desarrollar la actividad haciendo uso de la computadora. Síndrome de Down: Hacer un gráfico de imágenes que muestren los diferentes estados del agua. 336

Recorta esta página, desarrolla la dinámica al reverso y preséntala al maestro Dinámica en casa: Nombre: _________________________________ 3er. grado, sección: _____________________ Fecha: ____________________________________ 337

Dinámica en casa: Observe el siguiente cuadro y explique los estados del agua. Estados del agua Sólido Líquido Gaseoso Cambios de estado del agua Fusión Evaporación Líquido Sólido Gaseoso Solidificación Líquido Condensación __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ 31138

SUGERENCIAS Didácticas: Elabore un informe donde explique la Espacial-interpersonal DIDÁCTICAS transformación del agua en los tres estados por procesos de ganancia y pérdida de calor. El estado de agua y el ciclo en el ambiente El ciclo del agua es un ciclo terrestre (nuestro planeta es el único del Sistema Solar en el que el agua existe en los tres estados: sólido, líquido, y gaseoso) que consiste en el intercambio de agua entre las diferentes partes de la tierra: la atmósfera, la hidrósfera (todos los componentes líquidos de la tierra: río, mar ...) y el suelo (la litósfera). Gran parte del agua existente en la tierra, queda bloqueada en las rocas, sólo alrededor del 5% del agua se puede mover, ese cinco por ciento da lugar al ciclo del agua y permite la vida. Adecuación curricular Trastornos Específicos de Aprendizaje Síndrome de Down: Hacer la dinámica de manera oral. Dinámica en clase: Escriba V si es verdadero y F si es falso 31319 1. La nieve es agua en estado sólido 2. El agua al sol no puede convertirse en vapor de agua 3. El agua de una piscina está en estado líquido 4. El agua tiene color azul 5. El agua no tiene sabor

SUGERENCIAS Investigan e identifican aparatos y máquinas que Verbal-espacial DIDÁCTICAS sirven para enfriar y calentar agua asociándolos a los cambios de estado. Los estados del agua en el ser humano El Agua de los lagos, ríos, y especialmente de los océanos y de los mares, calentada por el sol se evapora, es lo que se llama la evaporación. Algunos tipos de vegetación (por ejemplo, la selva) también despiden agua a causa de la evaporación y la transpiración de las plantas por las hojas. Esta agua luego llega a la atmósfera en forma de vapor. El aire caliente y húmedo se eleva. Se enfría a medida que se eleva las gotas de agua se unen para formar nubes, es el efecto de la condensación. Esta agua contenida en las nubes cae en los océanos y continentes cuando llueve y nieva (precipitaciones). El agua está presente en tres estados durante el ciclo del agua: • Líquido: en el mar, lagos, ríos, la lluvia. • Sólido: como el hielo. • Gas: en la evaporación (vapor de agua) y la condensación. 31240

Recorta esta página, desarrolla la dinámica al reverso y preséntala al maestro Dinámica en casa: Nombre: _________________________________ 3er. grado, sección: _____________________ Fecha: ____________________________________ 31241

Dinámica en casa: Elabore un resumen sobre los estados del agua en el ser humano. __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ Adecuación curricular Trastornos Específicos de Aprendizaje Dislexia/ Disgrafia/ TDAH: Elaborar un cuadro comparativo en imágenes sobre los estados del agua en el ser humano. Síndrome de Down: Tomar fotografías de los distintos estados del agua que observa en su casa y presentarlas. 342

La conservación adecuada de los alimentos PRODUCTOS TERMINADOS PRODUCTOS CRUDOS LACTEOS Y BEBIDAS FRUTAS Y VERDURAS • Guardar primero los alimentos que requieren frio. • Controlar que la heladera funcione entre 0°C y 5°C. • Disponer en forma correcta los alimentos en la heladera. • Evitar colocar excesiva cantidad de alimentos para que la heladera no pierda capacidad de enfriamiento. • Ordenar los alimentos de modo que “roten”, es decir, los alimentos recién comprados deben colocarse en la parte posterior y los que ya estaban, delante, para consumirlo antes. 343

Preparación y conservación de los alimentos El objetivo de la conservación de los alimentos es evitar que sean atacados por microorganismos que originan la descomposición, y así poder almacenarlo, por más tiempo. Los alimentos se clasifican en: Alimentos perecederos: Son aquellos que se descomponen fácilmente, como la leche, las carnes, los huevos y las verduras. Alimentos semi-perecederos: Son aquellos que permanecen exentos de deterioro por mucho tiempo. Ejemplo de ellos son las papas, las nueces y los alimentos enlatados. 344

Alimentos no perecederos: No se dañan fácilmente. Ejemplo de ellos son las harinas, las pastas y el azúcar. La congelación: Consiste en almacenar los alimentos a temperaturas que varían entre 0ºC a 4ºC. Estas temperaturas no destruyen los microorganismos La desecación o deshidratación: Consiste en eliminar el agua por medio del aire o del calor, puede ser natural o por medio del calor del sol y se utiliza en el secado de granos como el café; artificial, en el cual se utilizan aparatos evaporizadores, donde se someten a temperatura, que varían entre 68ºC y 74ºC y se exponen a una corriente de aire. Los alimentos se pueden clasificar en alimentos de corta, mediana y larga duración en función de su naturaleza o tratamiento. Los de corta duración Suelen conservarse fuera de la nevera 48 horas, como leche, pescados frescos, enlatados recién abiertos, etc. Los de mediana duración Pueden conservarse desde días hasta meses, patacas, hortalizas, semiconservas, etc. Los de larga duración Pueden durar años si se manipulan correctamente y se mantienen en un ambiente adecuado, como arroces, cereales, fideos, galletas, frutos secos, baritas energéticas altas en hidratos, azúcar, comida enlatada, etc. 345

Higiene en la manipulación de alimentos 1. Cocine bien los alimentos 6. Practique una higiene aplicando al menos una personal adecuada: temperatura de 70° en toda • Lavarse las manos al su masa. manipular alimentos. • Protéjase bien de cortes o 2. Evite la contaminación heridas. cruzada por contacto de • Lávese después de tocar alimentos crudos y cocinados. objetos contaminados o de usar en el baño. • Mantenga limpia su indumentaria de trabajo. 3. Consuma cuanto antes 7. No fume mi coma en los los alimentos cocinados y locales de manipulación de consérvelos cuidadosamente, alimentos no tosa o escupa calientes por encima de 70°C sobre la comida. y los refrigerados por debajo de 7°C. 8. Evite la presencia de insectos roedores y otros 4. Mantenga escrupulosamente animales transportadores de limpias todas las superficies y agentes patógenos. útiles de trabajo. 9. Mantenga cerrados los 5. Utilice agua potable en la cubos de basura y lávese preparación de los alimentos las manos después de y en las operaciones de manipularlos. limpieza. 10. Informe a su superior si no puede acatar estas reglas. No incumpla la ley. 346

Dinámica en clase: Elabore una pequeña historia de sus frutas y verduras preferidas, al final dibuje y coloree en la página siguiente. ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ 347

Dinámica en clase: 348