§¡àŸ Õ◊ °“√„™â«‘∑¬“»“ μ√å°“√°Ã’ “ ‡æÕ◊Ë æ—≤π“»°— ¬¿“æπ°— °’Ó‰∑¬ √–¥—∫π°— ‡√’¬π §à“§«“¡μâÕß°“√‚ª√μ’π¢Õßπ—°°’Óª√–‡¿∑μà“ß Ê ™π‘¥°’Ó §«“¡μâÕß°“√‚ª√μ’π (°√—¡/°°./«—π) °’Ó∑’Ë„™â∑—°…– ‡™àπ ¬‘ßªóπ °Õ≈åø 1 °’Ó∑’Ë„™â§«“¡Õ¥∑π¢ÕßÀ—«„® ‡™àπ «‘Ëß¡“√“∏Õπ ®—°√¬“π∑“߉°≈ 1.2-1.4 °’Ó∑’Ë„™âæ≈—ßß“π·≈–§«“¡·¢Áß·√ß ‡™àπ ¬°πÈ”Àπ—° ¡«¬ “°≈ 1.2-1.7 «‘μ“¡‘π·≈–‡°≈◊Õ·√à ∑È—ß«‘μ“¡‘π·≈–‡°≈◊Õ·√à¡’§«“¡ ”§—≠μàÕ√à“ß°“¬‰¡àπâÕ¬°«à“ “√Õ“À“√Õ◊Ëπ Ê ‡°≈◊Õ·√à∑’Ëπ—°°’Ó§«√‡Õ“„®„ à‡ªìπæ‘‡»… §◊Õ ·§≈‡´’¬¡·≈–∏“μ‡ÿ À≈Á° ‡æ√“–·§≈‡´’¬¡πÕ°®“° ™à«¬ √â“ß°√–¥Ÿ°·≈–øíπ·≈â« ¬—߇°Ë’¬«¢âÕß°—∫°“√∑”ß“π¢Õ߇´≈≈å°≈â“¡‡π◊ÈÕ∑Ë’„™â„π°“√ ‡§≈Ë◊Õπ‰À«¢Õßπ—°°’ÓՒ°¥â«¬ ∑”„Àâ ¡√√∂¿“æ¢Õßπ—°°’Ó¥’¢÷Èπ à«π∏“μÿ‡À≈Á°‡ªìπ à«π ”§—≠„π°“√ √â“ߌ’‚¡‚°≈∫‘π„π‡¡Á¥‡≈◊Õ¥·¥ß ´÷Ëߙ૬„π°“√ àßÕÕ°´‘‡®π¡“¬—߇´≈≈å ∑”„À√â “à ß°“¬º≈μ‘ æ≈ß— ß“π·∫∫√–∫∫·Õ‚√∫°‘ ¥”‡ππ‘ ‰ªÕ¬“à ß¡ª’ √– ∑‘ ∏¿‘ “æ πÕ°®“°π„È’ π°√≥’ ∑Ë’π—°°’Ó¡’°“√‡®Á∫ªÉ«¬®–∑”„Àâ®”‡ªìπμâÕ߉¥â√—∫«‘μ“¡‘π·≈–‡°≈◊Õ·√à∫“ßμ—«‡æ‘Ë¡¢÷È𠇙àπ ¡’∫“¥·º≈·≈– Ÿ≠‡ ’¬‡≈◊Õ¥®”π«π¡“° ®÷ß§«√‡ √‘¡∏“μÿ‡À≈Á° π—°°’ÓÀ≠‘ß§«√‰¥â√—∫ ∏“μÿ‡À≈Á°Õ¬à“ß ¡Ë”‡ ¡Õ‡æ√“–¡’°“√ Ÿ≠‡ ’¬∏“μÿ‡À≈Á°„π°“√¢—∫ª√–®”‡¥◊Õπ ª√‘¡“≥∑’˧«√‰¥â √—∫ª√–¡“≥ 16-23 ¡‘≈≈‘°√—¡/«—π Õ“À“√∑Ë’¡’∏“μÿ‡À≈Á°¡“° ‰¥â·°à À¡Ÿ‡π◊ÈÕ·¥ß μ—∫ —μ«å ‰¢à·¥ß ‡ªìπμâπ 246 AW_use 0673_3new 246 2/5/09, 10:47 AM
§¡Ÿà Õ◊ °“√„™â«∑‘ ¬“»“ μ√å°“√°Ã’ “ ‡æ◊ÕË æ≤— π“»°— ¬¿“æπ—°°Ã’ “‰∑¬ √–¥∫— π°— ‡√’¬π πÈ” πÈ”¡’§«“¡ ”§—≠μàÕ√à“ß°“¬„π°“√π” “√Õ“À“√‰ª‡≈’È¬ß à«πμà“ß Ê ¢Õß√à“ß°“¬ ·≈–‡ªìπ à«πª√–°Õ∫¢ÕßπÈ”¬àÕ¬ ŒÕ√å‚¡π ·≈– “√Õ◊Ëπ Ê ™à«¬√—°…“Õÿ≥À¿Ÿ¡‘„π√à“ß°“¬ „À⇰‘¥§«“¡ ¡¥ÿ≈ §«“¡μâÕß°“√πÈ” ”À√—∫π—°°’Ó·μà≈–ª√–‡¿∑·μ°μà“ß°—π π—°°’Ó ∑’ˇ ’¬‡Àß◊ËÕ¡“°μâÕß°“√πÈ”‡¢â“‰ª∑¥·∑π¡“° ª√‘¡“≥πÈ”∑’Ëπ—°°’ÓμâÕß°“√®÷ߢ÷ÈπÕ¬àŸ°—∫ª√‘¡“≥πÈ” ∑’Ë√à“ß°“¬¢—∫ÕÕ°¡“ ∂â“π—°°’Ó¥◊Ë¡πÈ”¡“°À√◊ÕπâÕ¬‡°‘π‰ª®–∑”„Àâ ¡¥ÿ≈¢ÕßÕ‘‡≈Á°‚μ√‰≈¥å ‡ª≈’Ë¬π‰ª √à“ß°“¬μâÕßæ¬“¬“¡ª√—∫„ÀâÕ¬àŸ ¡¥≈ÿ ‚¥¬¢—∫πÈ”∑’Ë¡“°‡°‘π‰ªÕÕ°∑“߉μ∑”„Àâ‰μ ∑”ß“πÀπ°— ¢πÈ÷ ·μ∂à “â ‰¥√â ∫— π”È πÕâ ¬‡°π‘ ‰ª‡´≈≈®å –∑”ß“πº¥‘ ª°μ‰‘ ¥â π°— °Ã’ “®–√ ⟠°÷ ÕÕà π‡æ≈¬’ §≈Ë◊π‰ â √âÕπ ·≈–·Àâß Ÿ≠‡ ’¬°“√∑”ß“π¢Õß°≈â“¡‡π◊ÈÕ√à«¡°—π®–∑”„Àâ ¡√√∂¿“æ¢Õß °“√‡≈àπ·≈–·¢àߢ—π°’Ó≈¥≈ß §«“¡ —¡æ—π∏å¢Õß°“√ Ÿ≠‡ ¬’ πÈ”°∫— ª√– ∑‘ ∏‘¿“æ°“√∑”ß“π¢Õß√à“ß°“¬æ∫«à“ ‡¡Õ◊Ë ≠Ÿ ‡ ’¬πÈ”√Õâ ¬≈–2 ¢ÕßπÈ”Àπ°— μ—«®–∑”„Àâª√– ‘∑∏‘¿“æ°“√∑”ß“π¢Õß√“à ß°“¬≈¥≈߇À≈◊Õ ·§à√âÕ¬≈– 90 ¢Õß§«√∑’Ë®–‡ªìπ (°√¡Õπ“¡—¬, 2539 : 36) ·≈–∂â“ Ÿ≠‡ ’¬πÈ”√âÕ¬≈– 5 ª√– ‘∑∏‘¿“æ°“√∑”ß“π®–≈¥≈߇À≈◊Õ√âÕ¬≈– 70 ¥—ßπ—Èπ‡æ◊ËÕªÑÕß°—πªí≠À“¥—ß°≈à“« π—°°’Ó ®÷ß§«√¥◊Ë¡πȔլà“ßæÕ‡æ’¬ß∑—Èß„π™à«ß°“√Ωñ°´âÕ¡ °àÕπ°“√·¢àߢ—π ¢≥–·¢àߢ—π‡ªìπ™à«ß Ê ·≈–À≈—ß°“√·¢àߢ—π ·≈–§«√À≈’°‡≈Ë’¬ß‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑Ë’¡’·Õ≈°ÕŒÕ≈å À√◊Õ‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑Ë’¡’ °“√º ¡·Õ≈°ÕŒÕ≈å ‡™àπ ‡∫’¬√å «‘ °’È ‰«πå ·≈–æ—Èπ´å ‡ªìπμâπ ¢âÕ·π–π”„π°“√¥◊Ë¡πÈ” §◊Õ 1. §«√¥◊Ë¡πÈ”§√—Èß≈–§√÷Ëß·°â«∑ÿ° Ê √–¬– 10-15 π“∑’ „πÀπ÷Ëß™—Ë«‚¡ß °àÕπÕÕ°°”≈—ß°“¬ À√◊Õ°àÕπ°“√·¢àߢ—π 2. πÈ”‡ª≈à“/πÈ”‡¬Áπ∏√√¡¥“„™â‰¥â¥’∑’Ë ÿ¥ „π°“√™¥‡™¬‡Àß◊ËÕÀ√◊ÕπÈ”∑’Ë Ÿ≠‡ ’¬ ®“°√à“ß°“¬ ‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡ª√–‡¿∑‡°≈◊Õ·√àÀ√◊ÕπÈ” “√≈–≈“¬μà“ß Ê Õ“®∑”„À⇰‘¥°“√¢“¥πÈ”‰¥â ∂â“¡’§«“¡‡¢â¡¢âπ Ÿß 3. ‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡‡°≈◊Õ·√à ”À√—∫π—°°’Ó§«√¡’ à«πº ¡‚¥¬„™âπÈ”‡ª≈à“ 1 ≈‘μ√ º ¡πÈ”μ“≈ 2 ™âÕπ‚μä– ‡°≈◊Õ·°ß 1/10 ™âÕπ™“ ·≈–‚ªμ— ‡´’¬¡§≈Õ‰√¥å 1/16 ™âÕπ™“ 247 AW_use 0673_3new 247 2/5/09, 10:47 AM
§¡Ÿà ◊Õ°“√„™â«‘∑¬“»“ μ√å°“√°Ã’ “ ‡æ◊ËÕæ—≤π“»°— ¬¿“æπ—°°Ã’ “‰∑¬ √–¥∫— π°— ‡√’¬π „¬Õ“À“√ (Dietary Fiber) ¡’§ÿ≥ ¡∫—μ‘„π°“√™à«¬°√–μâÿπ°“√∫’∫μ—«¢Õß°√–‡æ“–Õ“À“√„π°“√¬àÕ¬·≈– °“√¥Ÿ¥´÷¡‚¥¬‡©æ“–™à«¬„ÀâπÈ”μ“≈®“°Õ“À“√‡¢â“ àŸ°√–· ‡≈◊Õ¥Õ¬à“ß™â“ Ê ´÷ËßπÈ”μ“≈„π °√–· ‡≈◊Õ¥π’È√à“ß°“¬®–𔉪‡º“º≈“≠„À⇰‘¥‡ªìπæ≈—ßß“π ®÷ß∑”„Àâπ—°°’Ó¡’æ≈—ßß“π „™â‰¥â„π√–¬–¬“« §ÿ≥ ¡∫—μ‘¢ÕßÕ“À“√∑Ë’„ÀâπÈ”μ“≈À√◊Õæ≈—ßß“π·°à√à“ß°“¬™â“À√◊Õ‡√Á« ‡√’¬°«à“ ‰°≈´’¡‘§Õ‘π‡¥Á°´å (Glycaemic Index) ´÷ËßÕ“À“√·μà≈–™π‘¥„ÀâπÈ”μ“≈™â“ À√◊Õ‡√Á«·μ°μà“ß°—𠇙àπ ¢â“«´âÕ¡¡◊Õ ¡’ Glycaemic Index μË”°«à“°ã«¬‡μ’ά« ‡æ√“–¡’ „¬Õ“À“√ Ÿß°«à“ (πÕ°®“°π’È„¬Õ“À“√¬—ß¡’ à«π™à«¬„π°“√ªÑÕß°—π‚√§À—«„®) °“√√—∫ª√–∑“π Õ“À“√∑’Ë¡’ Glycaemic Index μ”Ë ¡’„¬Õ“À“√ Ÿß®÷߇∑à“°—∫‡ªìπ°“√™à«¬„Àâæ≈—ßß“π„™â‰¥â „π√–¬–¬“« Õ“À“√∑’Ë¡’„¬Õ“À“√ Ÿß ‰¥â·°à Õ“À“√∑’Ë¡“®“°º—° º≈‰¡â ¢â“« ∏—≠æ◊™μà“ß Ê ∂—Ë«‡¡≈Á¥·Àâß ·≈–ß“ ‡ªìπμâπ °“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√¢Õßπ—°°’Ó 1. Õ“À“√¡◊ÈÕ°àÕπ°“√·¢àߢ—πÀ√◊Õ‡≈àπ°’Ó 2. Õ“À“√√–À«à“ß°“√·¢àߢ—π 3. Õ“À“√À≈—ß°“√·¢àߢ—π Õ“À“√¡◊ÈÕ°àÕπ°“√·¢àߢ—πÀ√◊Õ‡≈àπ°’Ó 1. √—∫ª√–∑“πÕ“À“√∑Ë’¡’‰¢¡—πμ”Ë §“√å‚∫‰Œ‡¥√μ Ÿß„π·μà≈–¡◊ÈÕ®–™à«¬√—°…“ ‰°≈‚§‡®π∑’Ë – ¡„π°≈â“¡‡π◊ÈÕ·≈–μ—∫„π√–¥—∫∑’ˇÀ¡“– ¡ 2. À≈’°‡≈’ˬßÕ“À“√∑’Ë¡’‰¢¡—π·≈–‚ª√μ’π Ÿß°àÕπ°“√ÕÕ°°”≈—ß°“¬À√◊Õ·¢àߢ—π 3. ∂â“ÕÕ°°”≈—ß°“¬πâÕ¬°«à“ 1 ™—Ë«‚¡ß §«√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ ∑’ˉ¥â¡“®“°æ«°·ªÑß ¢π¡ªíß ·≈–°≈⫬ ‰¡à§«√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√∑’ˉ¡à§âÿπ‡§¬À√◊ÕÕ“À“√ ∑’Ë∑”„Àâ∑âÕߪíòπªÉ«π 248 AW_use 0673_3new 248 2/5/09, 10:47 AM
§Ÿà¡Õ◊ °“√„™â«‘∑¬“»“ μ√°å “√°Ã’ “ ‡æÕ◊Ë æ≤— π“»°— ¬¿“æπ—°°Ã’ “‰∑¬ √–¥—∫π—°‡√’¬π 4. ∂â“ÕÕ°°”≈—ß°“¬π“π°«à“ 1 ™—Ë«‚¡ß §«√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√ °≈⫬ ¢â“«‚Õäμ ·≈–·Õª‡ªîô≈ ‡æ√“–®–¡’‰°≈´’¡‘§Õ‘π‡¥Á°´åμË” ·≈–®–™à«¬‡æ‘Ë¡ª√– ‘∑∏‘¿“æ¢≥–ÕÕ°°”≈—ß°“¬ ∑’ˬ“«π“π 5. °àÕπÕÕ°°”≈—ß°“¬ (15-20 π“∑’) §«√√—∫ª√–∑“ππÈ”μ“≈‡™‘߇¥’ˬ« (‚´¥“ ¢π¡À«“π ·≈–‡§√◊ÕË ß¥Ë◊¡π°— °’Ó) À√◊ÕÕ“À“√∑’Ë¡‰’ °≈´’¡‘§Õ‘π‡¥Á°´å ߟ ·μà§«√∑¥≈ÕߥŸ°Õà π ‡æ√“–∫“ß§πÕ“®‰¡‡à °‘¥º≈¥μ’ àÕ√“à ß°“¬ ‡æ√“–∑”„ÀâπÈ”μ“≈„π‡≈◊Õ¥μË”À¡¥·√߉¥â ·μà∫“ß§π Õ“®‡°‘¥º≈¥’ ∑”„Àâ‡æ‘Ë¡ª√– ‘∑∏‘¿“æ¢Õß°“√ÕÕ°°”≈—ß°“¬‰¥â‡™àπ°—π Õ“À“√·≈–πÈ”√–À«à“ß°“√ÕÕ°°”≈—ß°“¬À√◊Õ‡≈àπ°’Ó °“√ÕÕ°°”≈—ß°“¬∑Ë’¬“«π“π°«à“ 30 π“∑’ √à“ß°“¬ “¡“√∂„™âÕ“À“√∑Ë’‡√“ √∫— ª√–∑“π‡¢“â ‰ª¡“„™ßâ “π‰¥Õâ ¬“à ߇欒 ßæÕ ‚¥¬‰¡μà Õâ ß√∫— ª√–∑“πÕ“À“√¢≥–ÕÕ°°”≈ß— °“¬ ∂â“ÕÕ°°”≈—ß°“¬∑Ë’π“π°«à“ 60 π“∑’ μâÕß√—°…“§«“¡ ¡¥ÿ≈¢ÕßπÈ”·≈–§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ „Àâ‡À¡“– ¡ ‚¥¬°“√¥◊Ë¡πÈ”„ÀâæÕ‡À¡“–°—∫πÈ”∑’ˇ ’¬‰ª·≈–√—∫ª√–∑“π§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ ‡æ◊ËÕ°“√ §ß ¿“æ„π°“√„™âæ≈—ßß“π·≈–√–¥—∫πÈ”μ“≈„π‡≈◊Õ¥ ¢≥–ÕÕ°°”≈—ß°“¬À√◊Õ°“√Ωñ°´âÕ¡°’Ó §«√¥◊Ë¡πÈ” 3-4 ÕÕπ´å ∑ÿ° 10-15 π“∑’ (1 ÕÕπ´å = 28.4 ≈∫.´¡.) ∂â“ÕÕ°°”≈—ß°“¬ Àπ—°¡“°¢÷Èπ§«√¥◊Ë¡πÈ” 8 ÕÕπ´å ∑ÿ° 15-20 π“∑’ ‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡ ”À√—∫π—°°’Ó§«√‡ªìπ ¢Õ߇À≈«∑’¡Ë π’ È”·≈–‡°≈◊Õ·√‡à ªìπ à«πª√–°Õ∫·μàÕ“®®–‰¡¡à §’ «“¡®”‡ªìπ∂â“°“√ÕÕ°°”≈—ß°“¬ ‰¡àÀπ—°À√◊Õπ“π‡°‘π‰ª Õ¬à“߉√°Áμ“¡°“√‡ ’¬π”È „π√à“ß°“¬ 2 ‡ªÕ√凴Áπμå ®–∑”„Àâ ‡°‘¥°“√¢“¥πÈ”·≈– ¡√√∂¿“æ∑“ß°“¬≈¥≈ß 20 ‡ªÕ√凴Áπμå ·≈–‡æ‘ˡ՗μ√“°“√‡ ’ˬßμàÕ °“√‡°‘¥‡ªìπ≈¡√âÕπ (Heat Stroke) ¥—ßπ—Èππ—°°’Ó®÷ß§«√¥◊Ë¡πÈ”°àÕπÕÕ°°”≈—ß°“¬À√◊Õ‡≈àπ°’Ó ¥◊Ë¡πÈ”‡ªìπ√–¬– Ê „π¢≥–ÕÕ°°”≈—ß°“¬À√◊Õ‡≈àπ°’Ó À√◊Õ‡¡◊ËÕ√Ÿâ ÷°°√–À“¬πÈ” ·≈–¥◊Ë¡πÈ”À≈—߇ √Á® È‘π °“√ÕÕ°°”≈—ß°“¬À√◊Õ‡≈àπ°’Ó‡æ◊ËÕ„Àâ√à“ß°“¬øóôπμ—«‡√Á«¢÷Èπ AW_use 0673_3new 249 249 2/5/09, 10:47 AM
§¡àŸ ◊Õ°“√„™â«‘∑¬“»“ μ√å°“√°Ã’ “ ‡æÕ◊Ë æ≤— π“»—°¬¿“æπ—°°Ã’ “‰∑¬ √–¥—∫π°— ‡√¬’ π Õ“À“√À≈—ß°“√ÕÕ°°”≈—ß°“¬ Õ“À“√À≈—ß°“√·¢àߢ—π¡’§«“¡ ”§—≠¡“° ‡π◊ËÕß®“°À≈—ß°“√ÕÕ°°”≈—ß°“¬À√◊Õ °“√·¢àߢ—π·μà≈–§√—Èߪ√‘¡“≥‰°≈‚§‡®π∑Ë’ – ¡‰«â„π√à“ß°“¬®–À¡¥‰ª ¥—ßπ—Èπ°“√ – ¡ ‰°≈‚§‡®π„À¡à„À≥âª√‘¡“≥‡∑à“‡¥‘¡μâÕß„™â‡«≈“‰¡àπâÕ¬°«à“ 20 ™—Ë«‚¡ß ´÷Ëß®–‡æ‘Ë¡‰¥â‡æ’¬ß√âÕ¬≈– 5 ‡∑à“π—Èπ ·μà∂Ⓣ¥â√—∫Õ“À“√∑’ˇÀ¡“– ¡„π™à«ß 2 ™—Ë«‚¡ßÀ≈—ß°“√·¢àߢ—πÀ√◊ÕÕÕ°°”≈—ß°“¬ Õ—μ√“°“√ – ¡‰°≈‚§‡®π®–‡æ‘Ë¡¢÷Èπ‡ªìπ√âÕ¬≈– 7 ¥—ßπ—Èπ„π™à«ßÀ≈—ß°“√·¢àߢ—πÀ√◊Õ ÕÕ°°”≈—ß°“¬§«√„Àâπ—°°’Ó‰¥â√—∫§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ Ÿß„π™à«ßπ’È πÕ°®“°π—Èπ§«√™¥‡™¬πÈ”∑—π∑’ À≈—ß°“√ÕÕ°°”≈—ß°“¬∑Ë’∑”„Àâ Ÿ≠‡ ’¬πÈ”·≈–‡°≈◊Õ·√à Õ“®®–‡ªìππÈ”‡ª≈à“ πÈ”º≈‰¡â À√◊Õ Õ“À“√∑’Ë¡’πÈ”¡“° Ê ¥—ßπ—ÈπÕ“À“√∑’Ë¡’§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ Ÿß ™π‘¥§“√å‚∫‰Œ‡¥√쇙‘ß´âÕπ®”æ«° ·ªÑß ¢â“« ·≈–∏—≠æ◊™μà“ß Ê √«¡∂÷߇§√◊ËÕߥ◊Ë¡μà“ß Ê ®–‡ªìπ ‘Ëß®”‡ªìπ ”À√—∫°“√øóôπμ—«¢Õß √à“ß°“¬®“°°“√ÕÕ°°”≈—ß°“¬ π—°°’Ó “¡“√∂√—∫ª√–∑“π‚ª√μ’π√à«¡°—∫§“√å‚∫‰Œ‡¥√쇪ìπÕ“À“√ ”À√—∫ øóôπμ—«À≈—ß°“√ÕÕ°°”≈—ß°“¬‰¥â ‡æ√“–‚ª√μ’π®–§≈⓬°—∫§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ∑’˙૬„π°“√°√–μâÿπ °“√ √â“ßÕ‘π´Ÿ≈‘π ™à«¬‡æ‘Ë¡πÈ”μ“≈„π‡≈◊Õ¥‡¢â“‰ª„π°≈â“¡‡π◊ÈÕ ‡ªìπ°“√‡ √‘¡ √â“߉°≈‚§‡®π – ¡ ‡π◊ÈÕ·≈–π¡‰¢¡—πμ”Ë ‡ªìπÕ“À“√∑Ë’¥’ ·μà‰¡à§«√√—∫ª√–∑“π¡“°‡°‘π‰ª πÕ°®“°π—È𠂪√μ’π¬—ߙ૬´àÕ¡·´¡·≈– √â“ß°“√‡®√‘≠‡μ‘∫‚μ¢Õ߇´≈≈åμà“ß Ê ‰¥âÕ’°¥â«¬®÷ß§«√ √—∫ª√–∑“π‚ª√μ’π√âÕ¬≈– 15 ¢ÕßÕ“À“√„π·μà≈–«—π ‡∑§π‘§°“√‡°Á∫ – ¡‰°≈‚§‡®π„πμ—∫·≈–°≈â“¡‡π◊ÈÕ (Carbohydrate Loading) ‡∑§π‘§°“√‡°Á∫ – ¡‰°≈‚§‡®π„πμ—∫·≈–°≈â“¡‡π◊ÈÕπ—Èπ π—°°’Ó§«√√–«—ß·≈– ®”‡ªìπμâÕß∑¥≈Õß∑”°àÕπ°“√·¢àߢ—π®√‘ß ‡æ√“–Õ“®‡°‘¥Õ“°“√‰¡àæ÷ߪ√– ß§å¢â“߇§’¬ß¢÷Èπ ·∫àßÕÕ°‡ªìπ 250 AW_use 0673_3new 250 2/5/09, 10:47 AM
§Ÿ¡à Õ◊ °“√„™«â ∑‘ ¬“»“ μ√°å “√°Ã’ “ ‡æË◊Õæ—≤π“»°— ¬¿“æπ—°°’Ó‰∑¬ √–¥∫— π—°‡√’¬π «‘∏’∑’Ë 1 1. Àπ÷Ëß —ª¥“Àå°àÕπ·¢àß√—∫ª√–∑“πÕ“À“√∑Ë’¡’§“√å‚∫‰Œ‡¥√μμ”Ë ‚ª√μ’π·≈– ‰¢¡—π Ÿß ·≈–Ωñ°´âÕ¡Õ¬à“ßÀπ—° 2. «—π∑’Ë 4-6 ‡ª≈’ˬπ‡ªìπ√—∫ª√–∑“πÕ“À“√∑’Ë¡’§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ ߟ ≈¥°“√Ωñ°≈ß 3 «—π æ—° 1 «—π ∑”„Àâ¡’ª√‘¡“≥‰°≈‚§‡®π‡æ‘Ë¡‡ªìπ 2 ‡∑à“ «‘∏’∑’Ë 2 1. „π™à«ß 3 «—π·√° ∑“πÕ“À“√ª°μ‘·≈–Ωñ°´âÕ¡Õ¬à“ßÀπ—° 2. ™à«ß 3 «—πÀ≈—ß √—∫ª√–∑“πÕ“À“√∑’Ë¡’§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ ߟ ·≈–≈¥°“√Ωñ°≈ß 3. «—π ÿ¥∑⓬旰ºàÕπ ***** «‘∏’°“√‡°Á∫ – ¡‰°≈‚§‡®π «‘∏’∑’Ë 2 „Àâº≈¥’°«à“ ***** §à“¥—™π’¡«≈°“¬ (Body Mass Index : BMI) ‡ªìπ°“√ª√–‡¡‘ππÈ”Àπ—°μ—«¢Õß ºâŸ„À≠à∑’Ëπ‘¬¡„™â·≈–∑”‰¥âßà“¬ ‚¥¬§”π«≥®“° Ÿμ√¥—ßπ’È ¥—™π’¡«≈°“¬ (BMI) = πÈ”Àπ—°μ—« (°‘‚≈°√—¡) [ à«π Ÿß (‡¡μ√)]2 ®“°°“√§”π«≥π”¡“·ª≈º≈‰¥â¥—ßπ’È · ¥ß«à“ ‡°≥±åª°μ‘ πÈ”Àπ—°¡’§à“ 18.5-23.9 °‘‚≈°√—¡/‡¡μ√2 · ¥ß«à“ ºÕ¡À√◊Õ¢“¥Õ“À“√ ∂â“§à“‰¥âπâÕ¬°«à“ 18.5 °‘‚≈°√—¡/‡¡μ√2 · ¥ß«à“ πÈ”Àπ—°‡°‘π ∂â“¡’§à“√–À«à“ß 23.9-29.9 °‘‚≈°√—¡/‡¡μ√2 · ¥ß«à“ ‡ªìπ‚√§Õâ«π ∂â“¡’§à“μ—Èß·μà 30.0 °‘‚≈°√—¡/‡¡μ√2 AW_use 0673_3new 251 251 2/5/09, 10:48 AM
§¡Ÿà ◊Õ°“√„™â«‘∑¬“»“ μ√°å “√°Ã’ “ ‡æÕ◊Ë æ—≤π“»°— ¬¿“æπ—°°Ã’ “‰∑¬ √–¥∫— π°— ‡√¬’ π ‚¿™π“°“√ ”À√∫— °Ã’ “øμÿ ∫Õ≈ øμÿ ∫Õ≈‡ªπì °Ã’ “∑πË’ °— °Ã’ “μÕâ ߇§≈ÕË◊ π‰À«√“à ß°“¬μ≈Õ¥‡«≈“ °“√·¢ßà ¢π— π°— øμÿ ∫Õ≈ ®–«‘Ëß∑ȗ߇√Á«·≈–™â“ ≈—∫°—π ≈—°…≥–¢Õß°“√ÕÕ°°”≈—ß°“¬®÷߇ªìπ·∫∫ Intermittent ·≈–„™âæ≈—ßß“π·∫∫·Õ‚√∫‘°·≈–·Õπ·Õ‚√∫‘°§«∫§Ÿà°—π ‚¥¬√à“ß°“¬®– √â“ßæ≈—ßß“π ‚¥¬°“√‡º“º≈“≠ “√Õ“À“√ª√–‡¿∑§“√å‚∫‰Œ‡¥√쇪ìπÀ≈—° “√Õ“À“√ª√–‡¿∑§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ ‡¡◊ËÕ∂Ÿ°¬àÕ¬·≈â«®– – ¡Õ¬àŸ„π√à“ß°“¬„π√Ÿª¢Õ߉°≈‚§‡®π ´÷ËßÀ“°π—°øÿμ∫Õ≈¡’√–¥—∫ ‰°≈‚§‡®π‰¡à‡æ’¬ßæÕμàÕ°“√„™âß“π °ÁÕ“®∑”„À⇰‘¥Õ“°“√≈Ⓣ¥â‡√Á«¢÷Èπ ‚¥¬‡©æ“–Õ¬à“߬‘Ëß Õ“°“√≈â“„π™à«ß§√÷Ë߇«≈“À≈—ß ¥—ßπ—Èπ‡¡πŸÕ“À“√¢Õßπ—°øÿμ∫Õ≈®÷ß§«√‡πâπ„Àâ√—∫ª√–∑“π Õ“À“√∑’Ë¡’§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ„πª√‘¡“≥∑’Ë¡“° „π™à«ß¢Õß°“√Ωñ°´âÕ¡§«“¡μâÕß°“√æ≈—ßß“π‡æ◊ËÕÕÕ°°”≈—ß°“¬®–¢÷ÈπÕ¬àŸ°—∫ §«“¡Àπ—° §«“¡∂’Ë ·≈–√–¬–‡«≈“„π°“√Ωñ°´âÕ¡ „π™à«ßƒ¥°Ÿ “≈°àÕπ°“√·¢àߢ—π‚ª√·°√¡°“√ Ωñ°´âÕ¡®–¡’§«“¡Àπ—°¢Õß°“√Ωñ°´âÕ¡„π√–¥—∫∑’Ë ßŸ ·μà„πƒ¥°Ÿ “≈À≈—ß°“√·¢àߢ—π‚ª√·°√¡ °“√Ωñ°´âÕ¡®–‡∫“≈ß ‡æ◊ËÕ„Àâπ—°øÿμ∫Õ≈‰¥âæ—°√à“ß°“¬„À⇰‘¥°“√´àÕ¡·´¡·≈–øóôπøŸ ¡√√∂¿“æ „π™à«ßπ’È√à“ß°“¬®÷ß¡’§«“¡μâÕß°“√°“√„™âæ≈—ßß“π≈¥≈ß·≈–μâÕß°“√ —¥ à«π “√Õ“À“√‚ª√μ’π¡“°¢÷Èπ ¥—ßπ—Èπ„π°“√®—¥‡¡πŸÕ“À“√„Àâ°—∫π—°øÿμ∫Õ≈®÷ß§«√ æ‘®“√≥“∑Ë’§«“¡μâÕß°“√æ≈—ßß“π¢Õß√à“ß°“¬‡ªìπÀ≈—° √«¡‰ª∂÷ß°“√æ‘®“√≥“®“°¢π“¥ ·≈–√Ÿª√à“ߢÕßπ—°øμÿ ∫Õ≈¥â«¬ °’Óøÿμ∫Õ≈‡ªìπ°’Óª√–‡¿∑Õ¥∑π¢ÕßÀ«— „® ®÷ß§«√¡’°“√‡ √‘¡ “√Õ“À“√ ª√–‡¿∑§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ ‡π◊ËÕß®“°‡ªìπ°≈¬∑ÿ ∏å„π°“√ – ¡æ≈—ßß“π‰«â„™â„π¢≥–·¢àߢ—π ∑”„Àâ π—°°’Ó “¡“√∂‡≈àπ°’Ó‰¥â‚¥¬‰¡à‡Àπ◊ËÕ¬≈â“ «‘∏°’ “√‡ √‘¡ “√Õ“À“√ª√–‡¿∑§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ ®–‡√‘Ë¡„π 6 «—π°àÕπ°“√·¢àߢ—π ‚¥¬„π 3 «—π·√°¢Õß‚ª√·°√¡ π—°øÿμ∫Õ≈μâÕß√—∫ ª√–∑“πÕ“À“√∑’Ë¡’§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ„πª√‘¡“≥πâÕ¬ Ê (ª√–¡“≥ 60 °√—¡/«—π) ·≈–Ωñ°μ“¡ ‚ª√·°√¡°“√Ωñ°´âÕ¡ª°μ‘ ·≈–„πÕ’° 3 «—πÀ≈—ß π—°øÿμ∫Õ≈μâÕß√—∫ª√–∑“πÕ“À“√∑Ë’¡’ 252 AW_use 0673_3new 252 2/5/09, 10:48 AM
§àŸ¡Õ◊ °“√„™«â ‘∑¬“»“ μ√°å “√°’Ó ‡æËÕ◊ æ≤— π“»°— ¬¿“æπ—°°’Ó‰∑¬ √–¥∫— π°— ‡√’¬π §“√å‚∫‰Œ‡¥√쇪ìπ “√Õ“À“√À≈—° ª√‘¡“≥ª√–¡“≥ 70% À√◊Õ 3-4 °√—¡/πÈ”Àπ—°μ—« ·≈– ≈¥§«“¡Àπ—°¢Õß°“√Ωñ°´âÕ¡≈ß °“√‡ √‘¡ “√Õ“À“√ª√–‡¿∑§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ„πª√‘¡“≥ ∑Ë’‰¡à‡À¡“– ¡ ‡™àπ ¡“°‡°‘π‰ª°Á®–¡’º≈¢â“߇§’¬ß‰¥â ‡™àπ °≈â“¡‡π◊ÈÕ·¢Á߇°√Áß ∑âÕ߇ ’¬ ·≈–‡®Á∫/·πàπÀπâ“Õ° ·μàÀ“°√à“ß°“¬¡’√–¥—∫§“√å‚∫‰Œ‡¥√μμ”Ë °Á®–¡’º≈∑”„Àâ√à“ß°“¬ ÕàÕπ‡æ≈’¬·≈–‡´◊ËÕß´÷¡‰¥â „π™à«ß‡«≈“°àÕπ°“√·¢àߢ—πª√–¡“≥ 2 ™—Ë«‚¡ß π—°øÿμ∫Õ≈ §«√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√¡◊ÈÕ‡≈Á° Ê ‚¥¬®—¥‡¡πŸ„Àâ¡’ “√Õ“À“√ª√–‡¿∑§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ„πª√‘¡“≥ Õ¬à“ßπâÕ¬ 600 ·§≈Õ√’ μ—«Õ¬à“߇™àπ °“√√—∫ª√–∑“π°≈⫬ 3 ≈°Ÿ ·≈–¢π¡ªíß™π‘¥·ºàπ 4 ™‘Èπ ”À√—∫™à«ß‡«≈“°àÕπ°“√·¢àߢ—πª√–¡“≥ 48 ™—Ë«‚¡ßÀ√◊Õ 2 «—π π—°øÿμ∫Õ≈®–μâÕß À≈’°‡≈’ˬ߰“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√∑’Ë¡’°“°„¬ ߟ ‡™àπ ∂—Ë« ¢â“«´âÕ¡¡◊Õ °–À≈Ë”ª≈’ À√◊Õ∫≈ÁÕ§‚§≈’Ë ‡ªìπμâπ ‡æ◊ËÕªÑÕß°—π°“√‡°‘¥μ–§√‘«∑’Ë∑âÕßπâÕ¬·≈–°“√ª«¥∑âÕßÕ®ÿ ®“√– °“√‡ √¡‘ πÈ”°Á‡ªìπÕ°’ ªí®®¬— Àπß÷Ë ∑’®Ë –™«à ¬‡æ¡‘Ë ¡√√∂¿“æ∑“ß°“¬„Àâπ°— øμÿ ∫Õ≈‰¥â ‡π◊ËÕß®“°„π√–À«à“ß°“√·¢àߢ—ππ—°øÿμ∫Õ≈®– Ÿ≠‡ ’¬πÈ”ÕÕ°®“°√à“ß°“¬ºà“π∑“߇Àß◊ËÕ „πª√¡‘ “≥∑¡Ë’ “° ´ßË÷ °“√¥¡Ë◊ π”È À√Õ◊ ‡§√ÕË◊ ߥ¡Ë◊ „π™«à ߇«≈“æ°— ∑¡Ë’ °’ “√À¬¥ÿ ‡«≈“°“√·¢ßà ¢π— ·≈– √–À«à“ß°“√ª∞¡æ¬“∫“≈π—°øÿμ∫Õ≈∑’ˉ¥â√—∫°“√∫“¥‡®Á∫π—°øÿμ∫Õ≈§πÕ◊Ëπ Ê ®– “¡“√∂ ¥◊Ë¡πÈ”™à«¬ªÑÕß°—π¿“«–√à“ß°“¬¢“¥πÈ”‰¥â °àÕπ°“√·¢àߢ—π : °àÕπ°“√·¢àߢ—π 1 «—π π—°øμÿ ∫Õ≈ “¡“√∂‡√‘Ë¡°“√‡ √‘¡πÈ”‰¥â ¬°μ—«Õ¬à“߇™àπ °“√¥◊Ë¡πÈ”º≈‰¡âª√‘¡“≥ 1 ≈‘μ√„π™à«ß‡«≈“‡¬Áπ¢Õß«—π°àÕπ°“√·¢àߢ—π ·≈– „π«—π·¢àߢ—ππ—°øÿμ∫Õ≈μâÕ߇ √‘¡πÈ”„πª√‘¡“≥∑Ë’¡“°·¡â®–‰¡à√⟠÷°°√–À“¬πÈ” ·π«∑“ß§◊Õ ¥◊Ë¡πÈ”∫√‘ ÿ∑∏‘Ï 250-500 ¡‘≈≈‘≈‘μ√ „π 2 ™—Ë«‚¡ß°àÕπ·¢àߢ—π ·≈–¥◊Ë¡‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑’Ë¡’ à«πº ¡ ¢Õß§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ∑’˧«“¡‡¢â¡¢âπ 3-10% „πª√‘¡“≥ 200 ¡‘≈≈‘≈‘μ√ ∑—π∑’°àÕπ‡√‘Ë¡°“√·¢àߢ—π ·μà‰¡à§«√¥◊Ë¡‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑’Ë¡’ à«πº ¡¢Õß§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ„π 1 ™—Ë«‚¡ß°àÕπ°“√Ωñ°´âÕ¡À√◊Õ·¢àߢ—π ‡æ√“–®–¡’º≈‰ª°√–μÿâπ°“√∑”ß“π¢ÕߌÕ√å‚¡π Insulin ´÷Ëß®–∑”„Àâ√–¥—∫πÈ”μ“≈„π‡≈◊Õ¥≈¥≈ß ®πÕ“®‡°¥‘ ¿“«– Hypoglycemia πÕ°®“°π’Ȭ—ß¡’º≈‰ª≈¥°“√‡º“º≈“≠æ≈ß— ß“π®“°‰¢¡π— ∑”„Àâ√à“ß°“¬„™âæ≈—ßß“π®“°‰°≈‚§‡®π„π°≈â“¡‡π◊ÈÕ‡ªìπÀ≈—° ´÷Ëß®– àߺ≈„Àâπ—°øÿμ∫Õ≈ ‡°‘¥Õ“°“√≈Ⓣ¥â‡√Á«¢÷Èπ 253 AW_use 0673_3new 253 2/5/09, 10:48 AM
§¡Ÿà ◊Õ°“√„™â«∑‘ ¬“»“ μ√°å “√°’Ó ‡æË◊Õæ≤— π“»—°¬¿“æπ°— °Ã’ “‰∑¬ √–¥∫— π°— ‡√’¬π °àÕπ‡√‘Ë¡°“√·¢àߢ—πª√–¡“≥ 2-3 ™—Ë«‚¡ß π—°øÿμ∫Õ≈§«√¥◊Ë¡‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑Ë’¡’ à«πª√–°Õ∫¢Õß§“√‚å ∫‰Œ‡¥√μ∑’§Ë «“¡‡¢¡â ¢πâ μË” Õ¬à“ßπÕâ ¬ 500 ·§≈Õ√’ ‡æÕ◊Ë – ¡‰°≈‚§‡®π ‰«â„™â„π°“√‡º“º≈“≠‡ªìπæ≈—ßß“π„π¢≥–·¢àߢ—π ·≈–¿“¬À≈—ß®“°°“√·¢àߢ—ππ—°øÿμ∫Õ≈ °Á§«√®–μâÕß∑¥·∑ππÈ”∑’Ë Ÿ≠‡ ’¬‰ª√–À«à“ß°“√·¢àߢ—π¥â«¬ ¥—ßπ—Èπ„π‚ª√·°√¡‚¿™π“°“√ ®÷ß§«√°”Àπ¥„Àâ¡’°“√‡ √‘¡∑—ÈßπÈ”·≈– “√Õ“À“√ª√–‡¿∑§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ‰«â§«∫§àŸ°—π √–À«à“ß°“√·¢àߢ—π : π—°øÿμ∫Õ≈§«√¥◊Ë¡πÈ”∫àÕ¬ Ê ·μà„πª√‘¡“≥∑Ë’πâÕ¬ Ê „π™à«ß‡«≈“∑’Ë¡’°“√À¬ÿ¥‡«≈“‡æ◊ËÕª∞¡æ¬“∫“≈π—°øμÿ ∫Õ≈∑’Ë∫“¥‡®Á∫À√◊Õ∑°ÿ Ê 15 π“∑’ ·≈– „π™à«ßæ—°§√÷Ëß°“√·¢àߢ—π π—°øÿμ∫Õ≈ “¡“√∂¥◊Ë¡‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑’Ë¡’ à«πº ¡¢Õß§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ ∑’˧«“¡‡¢â¡¢âπ 3-10% ª√‘¡“≥ 200-300 ¡‘≈≈‘≈‘μ√ ‡æ◊ËÕ∑¥·∑ππÈ”∑’Ë ≠Ÿ ‡ ’¬ÕÕ°®“°√à“ß°“¬ ·≈–√—°…“ ¡¥≈ÿ ¢Õß√–¥—∫πÈ”μ“≈„π‡≈◊Õ¥ À≈—ß°“√·¢àߢ—π : ‘Ëß ”§—≠∑’ËμâÕß§”π÷ß∂÷ß§◊Õ °“√∑¥·∑ππÈ”∑’Ë ≠Ÿ ‡ ’¬ÕÕ°®“° √à“ß°“¬ „π√–À«à“ß·¢àߢ—ππ—°øÿμ∫Õ≈§«√¥◊Ë¡πÈ”„πª√‘¡“≥∑Ë’‡À¡“– ¡∑—π∑’ ·≈–§«√ À≈’°‡≈’ˬ߇§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑’Ë¡’ à«πº ¡¢Õß·Õ≈°ÕŒÕ≈å·≈–§“‡øÕ’π μ—«Õ¬à“ߢÕ߇§√◊ËÕߥ◊Ë¡ ‡™àπ ¥◊Ë¡πÈ”∫√‘ ÿ∑∏‘Ï 500 ¡‘≈≈‘≈‘μ√ À√◊Õ‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑“ß°“√°’Ó 1 °√–ªÜÕß ·≈–„À⮑∫πÈ”‰ª‡√◊ËÕ¬ Ê ®π°«à“πÈ”Àπ—°μ—«®–°≈—∫¡“ª°μ‘μ“¡‡¥‘¡ „π«π— ·¢ßà ¢π— π°— øμÿ ∫Õ≈‰¡§à «√∑¥≈Õ߇¡π‡Ÿ §√Õ◊Ë ß¥¡◊Ë ·∫∫Õπ◊Ë ∑’‰Ë ¡‡à §¬„™â‡πÕ◊Ë ß®“° §«“¡ “¡“√∂„π°“√¥Ÿ¥´÷¡πÈ”¢Õß√à“ß°“¬·μà≈–§π®–μà“ß°—π π—°øÿμ∫Õ≈∫“ß§π∑Ë’¥◊Ë¡πÈ” „πª√‘¡“≥∑Ë’¡“°‡°‘πÕ“®®–‡°‘¥Õ“°“√·πàπ∑âÕßÀ√◊Õ‰¡à ∫“¬∑âÕ߉¥â ¥—ßπ—Èπ„π°“√ ‡ª≈’ˬπ·ª≈ßÀ√◊Õª√—∫‡¡πŸ‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡§«√∑”„π™à«ß¢Õß°“√Ωñ°´âÕ¡°’Ó‡∑à“π—Èπ ‚¥¬ √ÿª·≈â« ‚ª√·°√¡°“√‡ √‘¡πÈ” ¡’¥—ßπ’È 1. ¥◊Ë¡πÈ”„πª√‘¡“≥∑Ë’¡“° À√◊Õ‡æ‘Ë¡ª√‘¡“≥πÈ”„π 1 «—π°àÕπ°“√·¢àߢ—π·≈– «—π∑’Ë·¢àߢ—π 2. ‰¡à§«√¥◊Ë¡‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑’Ë¡’ à«πº ¡¢Õß§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ 1 ™—Ë«‚¡ß°àÕπ°“√·¢àߢ—π ™à«ß‡«≈“∑’ˇÀ¡“– ¡ §◊Õ 2 ™—Ë«‚¡ß°àÕπ°“√·¢àߢ—π ·≈–®‘∫πÈ”∑ÿ° Ê 15 π“∑’ À√◊Õ„π™à«ß 254 AW_use 0673_3new 254 2/5/09, 10:48 AM
§Ÿ¡à Õ◊ °“√„™«â ‘∑¬“»“ μ√°å “√°’Ó ‡æÕË◊ æ≤— π“»°— ¬¿“æπ°— °’Ó‰∑¬ √–¥∫— π°— ‡√¬’ π À¬ÿ¥‡«≈“‡æ◊ËÕª∞¡æ¬“∫“≈π—°øÿμ∫Õ≈∑Ë’∫“¥‡®Á∫ ‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑Ë’‡À¡“– ¡§◊Õ ‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑Ë’¡’ à«πº ¡¢Õß§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ∑’˧«“¡‡¢â¡¢âπ 3-10% 3. ¥◊Ë¡πÈ”∑—π∑’À≈—ß·¢àß·≈–®‘∫πÈ”‡√◊ËÕ¬‰ªª√–¡“≥ 2-3 ™—Ë«‚¡ßÀ≈—ß·¢àß ·μà§«√ À≈’°‡≈’ˬ߇§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑’Ë¡’ à«πº ¡¢Õß·Õ≈°ÕŒÕ≈å·≈–§“‡øÕ’π 4. °“√‡ √‘¡πÈ”À√◊Õ‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑Ë’¡’ à«πº ¡¢Õß§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ®–™à«¬ªÑÕß°—π °“√ ≠Ÿ ‡ ’¬πÈ”„πª√‘¡“≥∑’Ë¡“°‡°‘π ·≈–ªÑÕß°—πÕ“°“√≈Ⓣ¥â 5. °“√‡ª≈’¬Ë π·ª≈ßÀ√Õ◊ ª√∫— ‚ª√·°√¡°“√‡ √¡‘ πÈ”§«√∑”„π™«à ßΩ°ñ ´Õâ ¡‡∑à“ππ—È 6. §«√¥◊Ë¡πÈ”„πª√‘¡“≥∑Ë’¡“°°«à“§«“¡√⟠÷°°√–À“¬πÈ” ‚¥¬‡©æ“–Õ¬à“ß¬Ë‘ß „π«—π∑’ËÕ“°“»√âÕπ®—¥ AW_use 0673_3new 255 255 2/5/09, 10:48 AM
§¡Ÿà ◊Õ°“√„™â«‘∑¬“»“ μ√°å “√°’Ó ‡æËÕ◊ æ≤— π“»°— ¬¿“æπ°— °Ã’ “‰∑¬ √–¥—∫π°— ‡√’¬π ‚¿™π“°“√ ”À√∫— °Ã’ “∫“ ‡°μ∫Õ≈ ∫“ ‡°μ∫Õ≈‡ªìπ°’Ó∑Ë’μâÕß°“√°”≈ß— /§«“¡·¢Áß·√ß §«“¡∑π∑“π §«“¡‡√Á« §«“¡§≈àÕß·§≈à« ∑—°…–‡©æ“–¢Õß°’Ó∫“ ‡°μ∫Õ≈ ·≈–®‘μ„®∑’Ë¡ÿàß¡—Ëπ ∑—ÈßÀ¡¥π’ȇªìπ ‘Ëß∑’Ë ∑”„Àâ∫“ ‡°μ∫Õ≈‡ªìπ°’Ó∑’ËμâÕß„™âæ≈—ßß“π„π°“√‡≈àπ‡ªìπÕ¬à“ß¡“° °“√®—¥‚ª√·°√¡∑“ß ‚¿™π“°“√ ”À√—∫π—°∫“ ‡°μ∫Õ≈®÷ß§«√æ‘®“√≥“Õß§åª√–°Õ∫‡À≈à“π’ȥ⫬ ·μà»—μ√Ÿμ—«√⓬ ”À√—∫π—°∫“ ‡°μ∫Õ≈§◊Õ Õ“°“√≈â“ ¥—ßπ—Èπ‡ªÑ“À¡“¬Õ’°Õ—πÀπ÷Ëß„π°“√ √â“߇ √‘¡ ¡√√∂¿“æ¢Õßπ—°∫“ ‡°μ∫Õ≈§◊Õ °“√≈¥Õ“°“√≈“â ∑È—ß∑“ß°“¬·≈–∑“ß®‘μ„® °“√™–≈Õ √–¬–‡«≈“°“√‡°‘¥Õ“°“√≈â“ πÕ°®“°®–™à«¬„Àâπ—°∫“ ‡°μ∫Õ≈ “¡“√∂‡≈àπ‰¥âÕ¬à“߇μÁ¡ §«“¡ “¡“√∂·≈â« ¬—ߙ૬ªÑÕß°—π°“√∫“¥‡®Á∫¥â«¬ ‡π◊ËÕß®“°°“√∫“¥‡®Á∫ à«π„À≠à¡—°®– ‡°‘¥¢÷Èπ¿“¬À≈—ß®“°∑Ë’π—°∫“ ‡°μ∫Õ≈‡°‘¥Õ“°“√≈Ⓣ¥â‡æ’¬ß 2-3 π“∑’ ¥—ßπ—Èπ°“√‡ √‘¡ ∑“ß‚¿™π“°“√‡æ◊ËÕ‡æ‘Ë¡√–¥—∫æ≈—ßß“π∑’Ë – ¡„π√à“ß°“¬®–™à«¬„Àâπ—°∫“ ‡°μ∫Õ≈ “¡“√∂‡≈àπ‰¥âμ≈Õ¥‡°¡°“√·¢àߢ—πÀ√◊ÕΩñ°´âÕ¡‰¥âπ“π¢÷Èπ °“√‡ √‘¡ ¡√√∂¿“æ∑“ß°“¬„Àâ·°àπ—°∫“ ‡°μ∫Õ≈‚¥¬°“√®—¥‚ª√·°√¡∑“ß ‚¿™π“°“√ ¡’À≈—°∑’Ë ”§—≠ 2 ¢âÕ §◊Õ °“√≈¥Õ—μ√“°“√‡º“º≈“≠§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ ·≈–°“√§ß √–¥—∫πÈ”„π√à“ß°“¬„ÀâÕ¬Ÿà„π¿“«– ¡¥ÿ≈μ≈Õ¥‡°¡°“√·¢àߢ—π “√Õ“À“√ª√–‡¿∑ §“√å‚∫‰Œ‡¥√쇪ìπ·À≈àßæ≈—ßß“πÕ—π¥—∫·√° ‡π◊ËÕß®“°≈—°…≥–¢Õß°’Ó∫“ ‡°μ∫Õ≈®–¡’ °“√‡§≈◊ËÕπ‰À«·≈–À¬ÿ¥ ≈—∫°—πμ≈Õ¥‡°¡ À“°√–¥—∫§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ∑’Ë – ¡Õ¬Ÿà„π√à“ß°“¬ ≈¥≈ß °Á®–¡’º≈∑”„Àâ√à“ß°“¬‡°‘¥Õ“°“√≈â“ ‚¥¬æ‘®“√≥“®“°§«“¡‡√Á« §«“¡§≈àÕß·§≈à« „π°“√‡§≈◊ËÕπ‰À« §«“¡‰«„π°“√μÕ∫ πÕß ·≈–§«“¡∑π∑“π∑’Ë¡’§à“≈¥≈ß πÕ°®“°π’Ȭ—ß¡’ º≈∑”„Àâ°“√μ—¥ ‘π„®·≈–°“√§«∫§¡ÿ Õ“√¡≥·å ¬à≈ߥ«â ¬¥ß— ππ—È „π°“√·¢ßà ¢π— ·≈–°“√Ω°ñ ´Õâ ¡ π—°∫“ ‡°μ∫Õ≈®÷ß¡’§«“¡μâÕß°“√æ≈—ßß“π®“°§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ‡æËÕ◊ ‡æ‘Ë¡·À≈àßæ≈—ßß“π„Àâ°—∫ √à“ß°“¬ ‚¥¬§“√å‚∫‰Œ‡¥√μπ—Èπ “¡“√∂‡≈◊Õ°√—∫ª√–∑“π‰¥â®“°Õ“À“√À≈“¬ Ê ™π‘¥ ·μà·À≈àß§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ∑’Ë¡’§≥ÿ ¿“æπ—Èπ®–¡“®“°º≈‰¡â º—° ·≈–¢â“« μ—«Õ¬à“߇™àπ °≈⫬ â¡ 256 AW_use 0673_3new 256 2/5/09, 10:48 AM
§àŸ¡◊Õ°“√„™â«‘∑¬“»“ μ√°å “√°Ã’ “ ‡æ◊ÕË æ—≤π“»—°¬¿“æπ°— °’Ó‰∑¬ √–¥∫— π°— ‡√’¬π º≈‰¡â·Àâß ·§√Õ∑ ∂—Ë« æ“ μâ“ ¡—πÕ∫ ¢π¡ªíß ‚Œ≈«’∑ ‡«‡øÕ√å∑’Ë¡’ à«πº ¡¢Õߢ⓫·≈– º≈‰¡â·Àâß ‡æ√ ‡´≈ ‡ªìπμâπ ”À√—∫°“√√—°…“√–¥∫— πÈ”„π√“à ß°“¬ππÈ— μÕâ ß§«∫§¡ÿ „ÀâÕ¬„Ÿà π¿“«– ¡¥≈ÿ ∑ßÈ— °Õà π √–À«à“ß ·≈–À≈—ß°“√Ωñ°´âÕ¡À√◊Õ°“√·¢àߢ—π ¿“«–√à“ß°“¬¢“¥πÈ”®–∑”„À⇰‘¥Õ“°“√ °√–À“¬πÈ” ‡¡◊ËÕ¬≈â“ ª«¥»’√…– ·≈–μ–§√‘« ·π«∑“ߪÑÕß°—π°“√‡°‘¥¿“«–√à“ß°“¬¢“¥πÈ” §Õ◊ °“√μ√«® Õ∫ ’¢Õßªí “«– ‚¥¬„πμ≈Õ¥∑—ßÈ «π— ®–μâÕß¡ ’ ‡’ À≈◊ÕßÕÕà π ‰¡¡à ’ ‘ßË ‡®Õ◊ ªπ ‰¡¡à ’ °≈Ë‘π‡À¡Áπ√ÿπ·√ß À“°√à“ß°“¬ Ÿ≠‡ ¬’ πÈ”ª√–¡“≥ 1-2% ¢ÕßπÈ”Àπ—°μ—« Õ“®¡’º≈μÕà ¡√√∂¿“æ∑“ß°“¬·≈–∑”„À⇰‘¥¿“«–√à“ß°“¬¢“¥πÈ”‰¥â „π°“√‡≈àπ∫“ ‡°μ∫Õ≈π—°°’Ó à«π„À≠à¡—°®– Ÿ≠‡ ’¬πÈ”ÕÕ°®“°√à“ß°“¬‰¥âßà“¬ Ê „π‡«≈“ª√–¡“≥ 1 ™—Ë«‚¡ß ‚¥¬‡©æ“– „π°“√Ωñ°´âÕ¡π—°°’Ó¡—°®–‡°‘¥¿“«–¢“¥πÈ”‰¥â∫àÕ¬ ‚¥¬‰¡à¡’°“√‡ √‘¡πÈ”„À⇰‘¥§«“¡ ¡¥ÿ≈¿“¬„π√à“ß°“¬‰¥â ¥—ßπ—Èπ°“√«“ß·ºπ‚ª√·°√¡∑“ß‚¿™π“°“√‡æ◊ËÕ„Àâπ—°°’Ó‰¥âΩñ°´âÕ¡ ·≈–∑”§«“¡§ÿâπ‡§¬°—∫‡¡πŸÕ“À“√·≈–‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡¢Õßμπ‡Õß ®–™à«¬„Àâ√à“ß°“¬‰¥â√—∫ ª√‘¡“≥ “√Õ“À“√ ‡æ◊ËÕ„™â‡ªìπ·À≈àßæ≈—ßß“π ·≈–√—°…“ ¡¥≈ÿ ¢ÕßπÈ”„π√à“ß°“¬‰¥â‡ªìπÕ¬à“ߥ’ ‚ª√·°√¡‚¿™π“°“√°àÕπ°“√·¢àߢ—π ¡Õ◊È Õ“À“√°àÕπ°“√·¢ßà ¢π— ππ—È ¡§’ «“¡ ”§≠— „π°“√‡μ√¬’ ¡§«“¡æ√Õâ ¡„π°“√·¢ßà ¢π— ‡π◊ËÕß®“°‡ªìπ°“√‡ √‘¡æ≈—ßß“π·≈–πÈ”„Àâ°—∫√à“ß°“¬ ·≈–¬—ߙ૬‡ √‘¡∑“ߥâ“π®‘μ«‘∑¬“ „Àâπ—°°’Ó¡’§«“¡æ√âÕ¡∑“ߥâ“π®‘μ„®¥â«¬ °“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√ “¡“√∂‡√‘Ë¡‰¥âª√–¡“≥ 2-4 ™—Ë«‚¡ß°àÕπ°“√·¢àߢ—π À“°°“√√—∫ª√–∑“π‡√‘Ë¡°àÕπ°“√·¢àߢ—π‡ªìπ‡«≈“π“π Ê Õ“À“√ ∑Ë’√—∫ª√–∑“π®–μâÕß¡’ª√‘¡“≥∑Ë’¡“°·≈–‡πâπ “√Õ“À“√®”æ«°‚ª√μ’π „π∑“ßμ√ß°—π¢â“¡ À“°‡√‘Ë¡√—∫ª√–∑“π°àÕπ°“√·¢àߢ—π‡æ’¬ß√–¬–‡«≈“ È—π Ê §«√μâÕß√—∫ª√–∑“π„πª√‘¡“≥ ∑Ë’πâÕ¬ Ê “√Õ“À“√ª√–‡¿∑§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ‰¥â®“°º≈‰¡â º—° ·≈–¢â“« §«√®–®—¥‡ªìπ‡¡πŸ À≈—° ”À√—∫¡◊ÈÕ°Õà π·¢àß „ππ—°∫“ ‡°μ∫Õ≈ μ“¡À≈—°°“√‚¥¬∑Ë—«‰ªª√–¡“≥ 2/3 ¢Õß Õ“À“√„π®“π®–μâÕ߇ªìπÕ“À“√∑Ë’‡ªìπ§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ ·≈–Õ’° 1/3 ®–‡ªìπ‚ª√μ’π ·μà‡¡πŸ ∑’˧«√À≈’°‡≈’ˬߧ◊Õ “√Õ“À“√ª√–‡¿∑‰¢¡—π 257 AW_use 0673_3new 257 2/5/09, 10:48 AM
§Ÿà¡◊Õ°“√„™â«∑‘ ¬“»“ μ√å°“√°’Ó ‡æ◊ÕË æ—≤π“»°— ¬¿“æπ°— °Ã’ “‰∑¬ √–¥∫— π°— ‡√¬’ π ”À√—∫·π«∑“ß„π°“√‡ √‘¡πÈ”‡æ◊ËÕ√—°…“ ¡¥ÿ≈¢ÕßπÈ”„π√à“ß°“¬π—Èπ ª√–¡“≥ 2 ™—Ë«‚¡ß°àÕπ‡√‘Ë¡°“√·¢àߢ—ππ—°∫“ ‡°μ∫Õ≈§«√¥◊Ë¡πÈ”À√◊Õ‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡ª√–¡“≥ 16 ÕÕπ´å (1 ÕÕπ´å = 28.4 ≈∫.´¡.) ®“°π—Èπª√–¡“≥§√÷Ëß™—Ë«‚¡ß°àÕπ°“√·¢àߢ—π§«√¥◊ˡՒ°ª√–¡“≥ 4-8ÕÕπ´å·μà ‘ßË ∑’§Ë «√À≈’°‡≈’¬Ë ß°àÕπ°“√·¢ßà ¢π— §Õ◊ ‡§√Õ◊Ë ß¥¡◊Ë ∑’¡Ë ’ à«πº ¡¢Õß§“√‚å ∫‰Œ‡¥√μ §“‡øÕ’π ·≈–·Õ≈°ÕŒÕ≈å ‚ª√·°√¡‚¿™π“°“√√–À«à“ß°“√·¢àߢ—π „π™à«ß¢Õß°“√·¢àߢ—ππ—°∫“ ‡°μ∫Õ≈§«√‰¥â√—∫§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ·≈–πȔլ“à ß μàÕ‡π◊ËÕß ‡æ◊ËÕ™–≈Õ°“√‡°‘¥Õ“°“√≈â“·≈–‡ √‘¡æ≈—ßß“π„Àâ‡æ’¬ßæÕμàÕ°“√·¢àߢ—𠇧√◊ËÕߥ◊Ë¡ ∑“ß°“√°’Ó∑Ë’¡’ à«πº ¡¢Õß§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ “¡“√∂„™â‡ √‘¡‡æ◊ËÕ√—°…“ ¡¥ÿ≈¢ÕßπÈ”·≈– √–¥—∫æ≈—ßß“π„π√–À«à“ß°“√·¢àߢ—π‰¥â ·π«∑“ß§◊Õ ¥◊Ë¡πÈ”ª√‘¡“≥ 4-8 ÕÕπ´å ∑ÿ° 15-20 π“∑’ À√◊Õ„π 2 ™—Ë«‚¡ß¢Õß°“√‡≈àπ μâÕߥ◊Ë¡πÈ”„À≥âª√‘¡“≥ 32-64 ÕÕπ´å π—°∫“ ‡°μ∫Õ≈∑Ë’ÕÕ°°”≈—ß°“¬Õ¬à“ßÀπ—° „π™à«ßæ—°√–À«à“ß°“√·¢àߢ—π “¡“√∂√—∫ª√–∑“πÕ“À“√¡◊ÈÕ‡≈Á° Ê ‰¥â ‡æ◊ËÕ∑¥·∑πæ≈—ßß“π∑Ë’ Ÿ≠‡ ’¬‰ª„π°“√·¢àߢ—π ™à«ß·√° μ—«Õ¬à“ߢÕßÕ“À“√ ‡™à𠇫‡øÕ√å ¢π¡ Õ¥‰ âº≈‰¡â À√◊Õ‡¬≈≈’Ë ‡ªìπμâπ ”À√—∫ °“√∑¥·∑ππÈ”μâÕߥ◊Ë¡‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑’Ë¡’ à«πº ¡¢Õß§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ„πª√‘¡“≥ 6-8 ÕÕπ´å ‚ª√·°√¡‚¿™π“°“√À≈—ß°“√·¢àߢ—π „π°“√·¢àߢ—π∑Ë’¡’°“√·¢àß·∫∫À≈“¬ Ê «—πμ‘¥μàÕ°—π ∑”„Àâπ—°∫“ ‡°μ∫Õ≈ ¡’‡«≈“æ—°πâÕ¬ °“√‡ √‘¡§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ·≈–πÈ”¿“¬À≈—ß°“√·¢àߢ—π®–™à«¬„Àâ°“√øóôπμ—«¢Õß π—°∫“ ‡°μ∫Õ≈‡√Á«¢÷Èπ ·≈–™à«¬„Àπâ —°∫“ ‡°μ∫Õ≈¡’æ≈—ßß“π‡æ’¬ßæÕ„π°“√·¢àߢ—π √Õ∫μàÕ‰ª‰¥â®π®∫‡°¡ ≈—°…≥–¢ÕßÕ“À“√«à“ß„π™à«ßÀ≈—ß°“√·¢àߢ—π§«√‡πâπ “√Õ“À“√ ª√–‡¿∑§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ·≈–¡’‰¢¡—π„πª√‘¡“≥πâÕ¬ Ê ·π«∑“ß§Õ◊ ∑—π∑’À≈—ß°“√·¢àߢ—π¿“¬„π 30 π“∑’ π—°∫“ ‡°μ∫Õ≈§«√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√§‘¥‡ªìπÀπ૬°√—¡ „πª√‘¡“≥§√÷ËßÀπ÷ËߢÕß 258 AW_use 0673_3new 258 2/5/09, 10:48 AM
§Ÿà¡Õ◊ °“√„™«â ‘∑¬“»“ μ√å°“√°Ã’ “ ‡æË◊Õæ≤— π“»°— ¬¿“æπ—°°Ã’ “‰∑¬ √–¥∫— π—°‡√’¬π πÈ”Àπ—°μ—« ‡™àπ π—°∫“ ‡°μ∫Õ≈πÈ”Àπ—° 140 ªÕπ¥å μâÕ߉¥â√—∫ “√Õ“À“√§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ „πª√‘¡“≥ 70 °√—¡ μ—«Õ¬à“ߢÕ߇¡πŸÕ“À“√ ”À√—∫π—°°’ÓπÈ”Àπ—°μ—« 140 ªÕπ¥å §◊Õ ‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑“ß°“√°’Ó 16 ÕÕπ´å °≈⫬ 1 ≈Ÿ° ‡«‡øÕ√å 2 ·∑àß √«¡ª√‘¡“≥§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ ‡∑à“°—∫ 77 °√—¡ ·π«∑“ß„π°“√‡ √¡‘ πÈ” §Õ◊ æ‘®“√≥“Õμ— √“°“√ ≠Ÿ ‡ ¬’ ‡ÀßÕ◊Ë ®“°°“√™ß—Ë πÈ”Àπ—°μ«— ¿“¬„π‡«≈“ 2 ™—Ë«‚¡ßÀ≈—ß°“√·¢àߢ—π πÈ”Àπ—°μ—«∑’ËÀ“¬‰ª∑ÿ° 1 ªÕπ¥å §«√‡ √‘¡πÈ”ª√‘¡“≥ 20 ÕÕπ´å ¢âÕ§«√√–«—ß„π°“√‡ √‘¡πÈ”§◊Õ „π°√≥’∑’Ëπ—°∫“ ‡°μ∫Õ≈¡’πÈ”Àπ—°μ—«≈¥≈ß∑ÿ°§√—Èß ¿“¬À≈—ß°“√·¢àߢ—πÀ√◊Õ°“√Ωñ°´âÕ¡ · ¥ß«à“ °“√‡ √‘¡πÈ”°àÕπ·≈–√–À«à“ß°“√·¢àߢ—ππ—Èπ ¡’ª√‘¡“≥∑’ˉ¡à‡æ’¬ßæÕ „π°√≥’π’ȧ«√¡’°“√ª√—∫‚ª√·°√¡°“√‡ √‘¡πÈ”„Àâπ—°∫“ ‡°μ∫Õ≈„À¡à ‡æ◊ËÕ∑¥·∑ππÈ”∑’Ë ≠Ÿ ‡ ’¬‰ª„Àâ¡’§«“¡ ¡¥≈ÿ °—π ‚¥¬ √ÿª À≈—°°“√∑“ߥâ“π‚¿™π“°“√¢Õß°’Ó∫“ ‡°μ∫Õ≈‡æ◊ËÕ‡ √‘¡ ¡√√∂¿“æ∑“ß°“¬π—Èπ μâÕ߬÷¥À≈—° 2 ¢âÕ §◊Õ °“√‡ √‘¡§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ·≈–πÈ” ‡æ◊ËÕ„Àâ √à“ß°“¬‡°‘¥ ¡¥ÿ≈¢ÕßπÈ”„π√à“ß°“¬ ·≈–¡’æ≈—ßß“π‡æ’¬ßæÕμàÕ°“√·¢àߢ—π Jen Ketterly. Fueling the Fastbreak: Basketball Nutrition. A look at perfor- mance nutrition keys for basketball. http://www.theacc.com/genrel/ 020706aae.html (Feb. 7, 2006) AW_use 0673_3new 259 259 2/5/09, 10:48 AM
§¡Ÿà ◊Õ°“√„™«â ‘∑¬“»“ μ√°å “√°’Ó ‡æÕ◊Ë æ≤— π“»—°¬¿“æπ—°°’Ó‰∑¬ √–¥∫— π—°‡√’¬π ‚¿™π“°“√°“√°’Ó ”À√—∫°Ã’ “‡´ªí°μ–°√âÕ ‚¥¬À≈—°°“√·≈â«‚¿™π“°“√¢Õßπ—°°’Ó‰¡àμà“ß°—∫§πª°μ‘ „π·ßà¢Õß —¥ à«π¢Õß “√Õ“À“√ ª√–°Õ∫¥â«¬ §“√å‚∫‰Œ‡¥√μ : ‚ª√μ’π : ‰¢¡—π ´÷Ëß§«√®–‡ªìπ 55 : 15 : 30 Õ“À“√∑’ˉ¥â√—∫§«√‡ªìπÕ“À“√§√∫ 5 À¡Ÿà “√Õ“À“√∑’Ë„Àâæ≈—ßß“π §◊Õ §“√å‚∫‰Œ‡¥√μ ‰¢¡—π ·≈–‚ª√μ’π „π¢≥–∑Ë’«‘μ“¡‘π·≈–‡°≈◊Õ·√ஓ°º—°·≈–º≈‰¡â ™à«¬„πªØ‘°‘√‘¬“‡§¡’μà“ß Ê ¢Õß√à“ß°“¬ ·≈–§«√¥◊Ë¡πÈ”„Àâ‡æ’¬ßæÕ°—∫§«“¡μâÕß°“√¢Õß√à“ß°“¬§«∫§àŸ°—π‰ª¥â«¬ μ–°√Õâ ‡ªìπ°’Ó∑’μË âÕßÕ“»¬— §«“¡§≈àÕßμ—«·≈–°“√‡§≈◊ÕË π‰À«√“à ß°“¬Õ¬à“ß√«¥‡√«Á ¥—ßπ—Èπ§«“¡μâÕß°“√§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ®÷ßÕ¬Ÿà„πª√‘¡“≥∑Ë’‡À¡“– ¡ ‰¡à®”‡ªìπμâÕ߇ √‘¡ §“√å‚∫‰Œ‡¥√μ ‚¥¬„™â‡∑§π‘§°“√‡°Á∫ – ¡‰°≈‚§‡®π„πμ—∫·≈–°≈â“¡‡π◊ÈÕ ‡π◊ËÕß®“° °“√‡°Á∫ª√‘¡“≥‰°≈‚§‡®π 1 °√—¡ √à“ß°“¬μâÕ߇°Á∫πÈ”‡æ‘Ë¡ 2.7 °√—¡ ¥—ßπ—Èπ°“√‡ √‘¡ §“√å‚∫‰Œ‡¥√μ®÷ß∑”„ÀâπÈ”Àπ—°μ—«¢÷È𠇪ìπÕÿª √√§μàÕ°“√‡≈àπμ–°√âÕ à«π‚ª√μ’π ‰¡„à ™·à À≈àßæ≈—ßß“π∑’®Ë ”‡ªìπ‡™πà ‡¥¬’ «°—∫§“√‚å ∫‰Œ‡¥√μ π°— °’Ó¡§’ «“¡μâÕß°“√‚ª√μ’π√Õâ ¬≈– 1-15 °√—¡/°‘‚≈°√—¡/«—π ‡æ’¬ßæÕ ”À√—∫π—°°’Ó «‘μ“¡‘π·≈–‡°≈◊Õ·√à´÷Ë߉¥â®“°º—°·≈–º≈‰¡â ¡’§«“¡®”‡ªìπ„π°√–∫«π°“√∑”ß“π¢Õ߇´≈≈åμà“ß Ê „π√à“ß°“¬ ¥—ßπ—Èπ„ππ—°°’Ó§«√‰¥â√—∫ª√–∑“πÕ“À“√®”æ«°º—°·≈–º≈‰¡â °“√√—∫ª√–∑“ππÈ” ¡’§«“¡®”‡ªìπ¡“° ”À√—∫π—°°’Ã“μ–°√âÕ ‡π◊ËÕß®“°¡—° Ÿ≠‡ ’¬‡Àß◊ËÕ¡“°„π¢≥–∑’ËΩñ°´âÕ¡À√◊Õ ·¢àߢ—π ‡¡◊ËÕ√à“ß°“¬ Ÿ≠‡ ’¬‡Àß◊ËÕ¡“°®–∑”„Àªâ √– ∑‘ ∏‘¿“æ°“√∑”ß“π≈¥≈ß ¥—ßπ—Èπ„π™à«ß Ωñ°´âÕ¡À√◊Õ·¢àߢ—π®÷ß®”‡ªìπμâÕߥ◊Ë¡πÈ”‡ªìπ√–¬– Ê 260 AW_use 0673_3new 260 2/5/09, 10:48 AM
§àŸ¡◊Õ°“√„™â«∑‘ ¬“»“ μ√å°“√°Ã’ “ ‡æ◊ÕË æ≤— π“»—°¬¿“æπ—°°Ã’ “‰∑¬ √–¥∫— π—°‡√’¬π ‚ª√·°√¡°“√‡ √‘¡πÈ” ¡’¥—ßπ’È 1. ¥◊Ë¡πÈ”„πª√‘¡“≥∑Ë’¡“°À√◊Õ‡æ‘Ë¡ª√‘¡“≥πÈ”„π 1 «—π°àÕπ°“√·¢àߢ—π·≈– «—π∑’Ë·¢àߢ—π 2. ‰¡§à «√¥¡Ë◊ ‡§√ÕË◊ ߥ¡Ë◊ ∑¡Ë’ ’ «à πº ¡¢Õß§“√‚å ∫‰Œ‡¥√μ 1 ™«Ë— ‚¡ß°Õà π°“√·¢ßà ¢π— ™«à ߇«≈“∑’‡Ë À¡“– ¡§Õ◊ 2 ™«—Ë ‚¡ß°àÕπ°“√·¢ßà ¢π— ·≈–®∫‘ πÈ”∑°ÿ Ê 15 π“∑’ À√Õ◊ „π™«à ßÀ¬¥ÿ ‡«≈“ ‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑’ˇÀ¡“– ¡ §◊Õ ‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑’Ë¡’ à«πº ¡¢Õß§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ∑’˧«“¡‡¢â¡¢âπ 3-10% 3. ¥◊Ë¡πÈ”∑—π∑’À≈—ß·¢àß ·≈–®‘∫πÈ”‡√◊ËÕ¬‰ªª√–¡“≥ 2-3 ™—Ë«‚¡ßÀ≈—ß·¢àß ·μà§«√À≈’°‡≈’ˬ߇§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑’Ë¡’ à«πº ¡¢Õß·Õ≈°ÕŒÕ≈å·≈–§“‡øÕ’π 4. °“√‡ √‘¡πÈ”À√◊Õ‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑Ë’¡’ à«πº ¡¢Õß§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ ®–™à«¬ªÑÕß°—π °“√ Ÿ≠‡ ’¬πÈ”„πª√‘¡“≥∑’Ë¡“°‡°‘π ·≈–ªÑÕß°—πÕ“°“√≈Ⓣ¥â 5. °“√‡ª≈’¬Ë π·ª≈ßÀ√Õ◊ ª√∫— ‚ª√·°√¡°“√‡ √¡‘ πÈ”§«√∑”„π™«à ßΩ°ñ ´Õâ ¡‡∑à“ππ—È 6. §«√¥◊Ë¡πÈ”„πª√‘¡“≥∑Ë’¡“°°«à“§«“¡√⟠÷°°√–À“¬πÈ” ‚¥¬‡©æ“–Õ¬à“ß¬Ë‘ß „π«—π∑’ËÕ“°“»√âÕπ®—¥ AW_use 0673_3new 261 261 2/5/09, 10:48 AM
§Ÿ¡à ◊Õ°“√„™â«∑‘ ¬“»“ μ√°å “√°Ã’ “ ‡æ◊ÕË æ≤— π“»°— ¬¿“æπ—°°Ã’ “‰∑¬ √–¥—∫π°— ‡√’¬π ‚¿™π“°“√ ”À√∫— °’Ó·Œπ¥∫å Õ≈ §«“¡μâÕß°“√æ≈—ßß“π ”À√—∫π—°°’Ó·Œπ¥å∫Õ≈π—Èπ ºâŸ‡≈àπ·Œπ¥å∫Õ≈®–μâÕß¡’ ∑—°…–·≈–°“√‡§≈Ë◊Õπ‰À«∑Ë’À≈“°À≈“¬¢≥–‡≈àπ‡°¡ å°“√·¢àߢ—π ‰¡à«à“®–‡ªìπ°“√À¬ÿ¥ Õ¬à“ß∑—π∑’∑—π„¥ °“√°≈—∫μ—« °“√°√–‚¥¥ °“√À¡πÿ μ—« ·≈–°“√«‘Ëߥ⫬§«“¡‡√Á« ߟ ´÷ËߺŸâ‡≈àπ ®–μâÕ߇ªìπ∑È—ßπ—°«‘Ëߥ⫬§«“¡‡√Á« Ÿß π—°°√–‚¥¥·≈–π—°¢«â“ß√à«¡°—π„π‡°¡°“√·¢àߢ—π ¥—ßπ—Èπ„π¥â“π¢Õß§«“¡μâÕß°“√æ≈—ßß“π ºâŸ‡≈àπ·Œπ¥å∫Õ≈®÷ßμâÕ߇ªìπ∑È—ßπ—°°’Ó∑Ë’„™â°”≈—ß ·≈–π—°°’Ó«‘Ëß√–¬–°≈“ß√à«¡°—π √–∫∫æ≈—ßß“π∑Ë’√à“ß°“¬π”¡“„™â¢≥–∑”°‘®°√√¡ ¡’¥â«¬°—π 3 ·À≈àßæ≈—ßß“π √–∫∫æ≈—ßß“π∑Ë’„™â«‘Ë߇√Á«„π¢≥–‡≈àπ‡ªìπΩÉ“¬√ÿ°·≈–ΩÉ“¬√—∫ μâÕß„™â√–∫∫æ≈—ßß“π·Õπ·Õ‚√∫‘°Õ·≈§μ‘° ´÷Ëß®–„Àâæ≈—ßß“πÕ¬à“ß√«¥‡√Á« ‡©’¬∫æ≈—π ‡À¡“–°—∫°“√‡§≈◊ËÕπ‰À«∑’Ë¡’§«“¡‡√Á« ŸßÀ√◊Õ°“√‡§≈◊ËÕπ‰À«∑’Ë¡’·√ßμâ“π∑“π Ÿß ∑’Ë„™â‡«≈“πâÕ¬°«à“ 10 «‘π“∑’ ‚¥¬®–‰¡à„™âÕÕ°´‘‡®π„π°“√ √â“ßæ≈—ßß“π ·μàæ≈—ßß“π®–∂Ÿ° √â“ß®“° Adenosine triphosphate (ATP) ·≈– Creatin phosphate (CP) ´÷Ëß CP ®–∂°Ÿ º≈‘μ¢÷Èπ„π√à“ß°“¬ ·≈–‡°Á∫‰«â„π‡ âπ„¬°≈â“¡‡π◊ÈÕ ´÷Ëß®–∂Ÿ° ≈“¬¥â«¬‡Õπ‰´¡å°≈“¬‡ªìπ ATP ·≈– ‡¡◊ËÕ ATP ∂Ÿ° ≈“¬°Á®–°≈“¬‡ªìπæ≈—ßß“π∑’Ë®–°√–μÿâπ„Àâ°≈â“¡‡π◊ÈÕÀ¥μ—« ¥—ßπ—ÈπºŸâ‡≈àπ°’Ó·Œπ¥å∫Õ≈®–μâÕß„™âæ≈—ßß“π®“°√–∫∫æ≈—ßß“π∑—π∑’∑—π„¥·≈– √–∫∫‰°≈‚§‰≈μ‘° ´÷Ëß¡’¢âÕ·π–π”„π°“√æ‘®“√≥“ “√Õ“À“√∑’Ë„™â„π‚ª√·°√¡°“√Ωñ°¥—ßπ’È ❊ §“√å‚∫‰Œ‡¥√μ ‡ªìπ·À≈àßæ≈—ßß“πÀ≈—° ”À√—∫°‘®°√√¡∑Ë’∑”„π√–¬–‡«≈“ È—π Ê ´÷Ëß°“√∫√‘‚¿§Õ“À“√∑Ë’¡’§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ Ÿß®–™à«¬™¥‡™¬æ≈—ßß“πÕ¬à“ß‡æ’¬ßæÕ ‚¥¬§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ∂◊Õ‡ªìπ·À≈àßæ≈—ßß“π∑’Ë¥’∑’Ë ¥ÿ ❊ °“√∫√‘‚¿§Õ“À“√∑Ë’¡’‚ª√μ’π Ÿß ‡ªìπ à«π ”§—≠„π°“√™à«¬„Àâ°≈â“¡‡π◊ÈÕ ¡’°“√øóôπμ—«‰¥â‡√Á« ·≈–™à«¬´àÕ¡·´¡°≈â“¡‡π◊ÈÕ∑’Ë∂Ÿ°∑”≈“¬ 262 AW_use 0673_3new 262 2/5/09, 10:48 AM
§Ÿà¡Õ◊ °“√„™«â ∑‘ ¬“»“ μ√°å “√°’Ó ‡æ◊ÕË æ—≤π“»—°¬¿“æπ—°°’Ó‰∑¬ √–¥∫— π°— ‡√¬’ π ❊ ‰¢¡—π ∂÷ß·¡â®–‰¡à„™à·À≈àßæ≈—ßß“π∑Ë’ ”§—≠ ”À√—∫π—°°’Ó∑Ë’„™â°”≈—ß·≈– π—°°’Ó«‘Ëß√–¬–°≈“ß ·μàπ—°°’Ó§«√√—∫ª√–∑“π‰¢¡—π„πª√‘¡“≥‡≈Á°πâÕ¬ (‡π◊ËÕß®“°‰¢¡—π „Àâæ≈ß— ß“πª√–¡“≥ 9 ·§≈Õ√’/°√—¡ «à π‚ª√μ’π·≈–§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ„Àæâ ≈ß— ß“π‡æ’¬ß 4 ·§≈Õ√’/°√—¡) ❊ ∂â“·À≈àßæ≈—ßß“π≈¥≈ßÀ√◊ÕÀ¡¥‰ª °√¥·≈§μ‘°‡æ‘Ë¡¡“°¢÷Èπ π—°°’Ó°Á®– ‡°‘¥°“√≈â“¢Õß°≈â“¡‡π◊ÈÕ™—Ë«§√“« ´÷Ëß· ¥ß„Àâ‡ÀÁπ«à“ ‡√“®–μâÕ߇æ‘Ë¡ª√‘¡“≥‰°≈‚§‡®π∑’ˇ°Á∫ ‰«â„π°≈â“¡‡π◊ÈÕ·≈–μ—∫„Àâ‡æ’¬ßæÕ°àÕπ®–∑”ß“πμàÕ‰ª ·≈–∂â“¡’‰°≈‚§‡®π„π√à“ß°“¬ ‰¡à‡æ’¬ßæÕ Õ“®μâÕß ≈“¬‚ª√μ’π¡“„™â‡ªìπæ≈—ßß“π ❊ §«√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√∑Ë’¡’‰°≈´’¡‘§μ”Ë (low-glycemic-index food) ª√–¡“≥ 2-3 ™—Ë«‚¡ß °àÕπ°“√·¢àߢ—π®–™à«¬√—°…“√–¥—∫πÈ”μ“≈„π‡≈◊Õ¥ μ—«Õ¬à“ßÕ“À“√∑’Ë¡’ ‰°≈´’¡‘§μË” ‡™àπ π¡ ‚¬‡°‘√åμ∏√√¡¥“ ·Õª‡ªîô≈ ø√§ÿ ‚μ ‡ªìπμâπ ❊ °“√¥◊Ë¡πÈ”ª√‘¡“≥¡“°®–™à«¬≈¥¿“«–°“√¢“¥πÈ” Õ’°∑—Èß°“√‡°Á∫ – ¡ ‰°≈‚§‡®π°Á¡’§«“¡μâÕß°“√∑’Ë®–μâÕß„™âπÈ” ‚¥¬°“√‡°Á∫ – ¡‰°≈‚§‡®π 1 ÕÕπ´å (1 ÕÕπ´å = 28.4 ≈∫.´¡.) ®–μâÕß„™âπÈ” 3 ÕÕπ´å ❊ ”À√—∫°“√Ωñ°π—°°’Ó∑’Ë„™â°”≈—ß·≈–π—°°’Ó«‘Ëß√–¬–°≈“ß §«√‡ªìπ°‘®°√√¡ ∑’ˇªìπ·Õπ·Õ‚√∫‘° °≈à“«§◊Õ ‡ªìπ°“√Ωñ°∑’ËÀπ—°À√◊ÕΩñ°®πÀ¡¥·√ß ¥—ßπ—Èπ®÷ß°√–μâÿπ„Àâ¡’ °“√‡°Á∫ – ¡‰°≈‚§‡®π‰«â„π°≈â“¡‡π◊ÈÕ·≈–μ—∫ ‡æ◊ËÕ„™â‡ªìπæ≈—ßß“π‡æ‘Ë¡‡μ‘¡ ”À√—∫ °“√ÕÕ°°”≈—ß°“¬∑’Ë¡’§«“¡Àπ—°¡“° Ê ‚¥¬À≈—ß°“√‡≈àπ°’ÓÀ√◊Õ·¢àߢ—π §«√√—∫ª√–∑“π Õ“À“√·≈–πÈ” ‡æ◊ËÕ™¥‡™¬æ≈—ßß“π∑Ë’ Ÿ≠‡ ’¬‰ª §«√‡√‘Ë¡¿“¬„π 15 π“∑’À≈—ß°“√ ÕÕ°°”≈—ß°“¬‡ √Á® È‘π ‡π◊ËÕß®“°Õ“À“√∑’Ë¡’§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ Ÿß ·≈–πÈ” ‡ªìπ ˑ߮”‡ªìπ ”À√—∫ °“√øóôπμ—«¢Õß√à“ß°“¬À≈—߇≈àπ°’Ó “¡“√∂√—∫ª√–∑“π‚ª√μ’π√à«¡°—∫§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ ∑’Ë®–™à«¬„π°“√°√–μâÿπ °“√ √â“ßÕ‘π´≈Ÿ ‘π ™à«¬‡æ‘Ë¡πÈ”μ“≈„π‡≈◊Õ¥ ❊ §«√√—∫ª√–∑“π 5-6 ¡◊ÈÕ/«—π ‚¥¬°“√°‘π§√—Èß≈–πâÕ¬ Ê ·μà°‘π∫àÕ¬ Ê ®–‡ªìπ ‘Ëß∑’Ë¥’°«à“°“√∑’ˇ√“°‘π 3 ¡◊ÈÕ„À≠à Ê ‡π◊ËÕß®“°°“√°‘ππâÕ¬·μà°‘π∫àÕ¬®–™à«¬√—°…“ √–¥—∫πÈ”μ“≈„π‡≈◊Õ¥„Àâ§ß∑’Ë 263 AW_use 0673_3new 263 2/5/09, 10:48 AM
§¡Ÿà Õ◊ °“√„™â«∑‘ ¬“»“ μ√å°“√°Ã’ “ ‡æ◊ÕË æ≤— π“»°— ¬¿“æπ—°°’Ó‰∑¬ √–¥—∫π—°‡√¬’ π Õ—μ√“ à«π∑“ß‚¿™π“°“√ °àÕπ°“√·¢àߢ—π·≈–™à«ß°“√·¢àߢ—π §«√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√·μà≈–ª√–‡¿∑¥—ßπ’È ❊ §“√å‚∫‰Œ‡¥√μ 55% ❊ ‚ª√μ’π 25% ❊ ‰¢¡—π 20% À≈—ß°“√·¢àߢ—π §«√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√·μà≈–ª√–‡¿∑¥—ßπ’È ❊ §“√å‚∫‰Œ‡¥√μ 60% ❊ ‚ª√μ’π 20% ❊ ‰¢¡—π 20% 264 AW_use 0673_3new 264 2/5/09, 10:48 AM
§Ÿà¡◊Õ°“√„™â«‘∑¬“»“ μ√°å “√°’Ó ‡æÕË◊ æ—≤π“»°— ¬¿“æπ°— °’Ó‰∑¬ √–¥—∫π—°‡√’¬π ‚¿™π“°“√ ”À√∫— °√’±“ °“√«‘Ëß√–¬–°≈“ß ≈—°…≥–¢Õß°“√«‘Ëß√–¬–°≈“ß °√’±“ª√–‡¿∑≈àŸ√–¬–°≈“ß¡’√–¬–∑“ß„π°“√·¢àߢ—π 800 ‡¡μ√ (2 √Õ∫) 1,500 ‡¡μ√ (3 3/ √Õ∫) ·≈– 5 °‘‚≈‡¡μ√ (12 1/ √Õ∫) ‡ªìπ°’Ó∑’ËμâÕß°“√§«“¡∑π∑“π 42 „π√–¥—∫ Ÿß π—°«‘Ëß√–¬–°≈“ß®÷ßμâÕß„™â√–∫∫°“√‡º“º≈“≠æ≈—ßß“π∑È—ß·∫∫·Õ‚√∫‘°·≈– ·Õπ·Õ‚√∫‘° °“√Ωñ°´âÕ¡ ‚ª√·°√¡°“√Ωñ°´âÕ¡¢Õß°“√«‘Ëß√–¬–°≈“ß¡’§«“¡À≈“°À≈“¬¢÷ÈπÕ¬àŸ°—∫ ™à«ß‡«≈“¢Õß°“√·¢àߢ—π·≈–§«“¡·¢Áß·√ߢÕßπ—°°’Ó √–¬–∑“ß‚¥¬√«¡¢Õß°“√Ωñ°´âÕ¡π—Èπ ¡’§«“¡·μ°μà“ß„ππ—°°’Ó·μà≈–§π ·≈–Õ“®®–μâÕßΩñ°´âÕ¡ª√–¡“≥ 1-2 ™à«ß‡«≈“ „π 1 «—π ‡æ◊ËÕ„À‰â ¥â√–¬–∑“ߢÕß°“√Ωñ°´âÕ¡ °“√«‘Ëߪ√–¡“≥ 4-12 °‘‚≈‡¡μ√ ‚¥¬≈—°…≥– ¢Õß°“√Ωñ°´âÕ¡π—Èπ®–ª√–°Õ∫¥â«¬°“√«‘Ëß·≈–°“√Ωñ°∑—°…–‡©æ“–„π°“√«‘Ëß√–¬–°≈“ß πÕ°®“°π’ÈÕ“®¬—ß “¡“√∂Ωñ°´âÕ¡„πÀâÕßΩñ°¥â«¬πÈ”Àπ—° ‡æ◊ËÕæ—≤π“¥â“π§«“¡·¢Áß·√ß·≈– §«“¡∑π∑“π¢Õß°≈â“¡‡π◊ÈÕÀ√◊Õ°“√¬◊¥°≈â“¡‡π◊ÈÕ ‚¬§– ·≈–æ‘≈“∑‘ ‡æ◊Ëՙ૬„π°“√øóôπμ—« ¿“¬À≈—ß°“√Ωñ°´âÕ¡ ≈—°…≥–∑“ß°“¬¿“æ π—°«‘Ëß√–¬–°≈“ß à«π„À≠à®–¡’√ªŸ √à“ß ßŸ ª“π°≈“ß ºÕ¡ ¡’ —¥ à«π¢Õß°≈â“¡‡π◊ÈÕ ¡“°°«à“‰¢¡—π ·≈–¡’Õ—μ√“ à«π¢Õß°”≈—ß (Power) μàÕπÈ”Àπ—°μ—«∑’Ë¡“° ‚§√ß √â“ß√à“ß°“¬ π—°«‘Ëß√–¬–°≈“ßμâÕß¡’§«“¡·¢Áß·√ß·≈–¡’ —¥ à«π¢Õß°≈â“¡‡π◊ÈÕ¡“°°«à“‰¢¡—π ‡¡πŸÕ“À“√®÷ß§«√®—¥„Àâ¡’‰¢¡—π„πª√‘¡“≥πâÕ¬ Ê π—°°’Ó∑Ë’μâÕß°“√≈¥ —¥ à«π‰¢¡—π„π √à“ß°“¬§«√®—¥‡¡πŸÕ“À“√„π·μà≈–¡◊ÈÕ„Àâ¡’æ≈—ßß“π∑È—ßÀ¡¥∑Ë’®–‰¥â√—∫®“°Õ“À“√„πª√‘¡“≥ ∑Ë’¡“° Ê ‚¥¬‡πâπ„À≥â√—∫æ≈—ßß“π®“° “√Õ“À“√∑Ë’¡’ª√–‚¬™πåμà“ß Ê ¬°‡«âπÕ“À“√∑Ë’¡’ à«πº ¡¢Õ߉¢¡—π πÈ”μ“≈ ·≈–·Õ≈°ÕŒÕ≈å 265 AW_use 0673_3new 265 2/5/09, 10:48 AM
§Ÿ¡à ◊Õ°“√„™«â ‘∑¬“»“ μ√°å “√°Ã’ “ ‡æË◊Õæ—≤π“»—°¬¿“æπ—°°Ã’ “‰∑¬ √–¥—∫π—°‡√’¬π ‚¿™π“°“√ ”À√—∫°“√«‘Ëß√–¬–°≈“ß „π™à«ßΩñ°´âÕ¡ π—°«‘Ëß√–¬–°≈“ßμâÕß∫√‘‚¿§Õ“À“√∑’Ë¡’ “√Õ“À“√§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ„πª√‘¡“≥∑’Ë¡“° ‡æ◊ËÕ∑¥·∑πæ≈—ßß“π∑Ë’„™â‰ª„π¢≥–Ωñ°´âÕ¡ ‡¡πŸÕ“À“√§«√¡’ “√Õ“À“√§√∫ 5 À¡Ÿà ·≈– ‡πâπ„Àâ¡’ “√Õ“À“√§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ„πª√‘¡“≥ Ÿß ·μà®”°—¥ “√Õ“À“√ª√–‡¿∑ª√‘¡“≥‰¢¡—π „Àâ¡’ª√‘¡“≥πâÕ¬ Ê μ—«Õ¬à“߇¡πŸÕ“À“√Õ“®®–ª√–°Õ∫¥â«¬ ¢π¡ªíß ´’‡√’¬≈ º≈‰¡â º—° ·≈–π¡√ À«“𠇪ìπμâπ Õ“À“√«à“ß§«√®—¥‰«â°àÕπ·≈–À≈—ß°“√Ωñ°´âÕ¡ ‡æ◊ËÕ‡ √‘¡ √â“ߥâ“π ¡√√∂¿“æ„π¢≥–Ωñ°´âÕ¡·≈–™à«¬°√–μâÿπ„À⇰‘¥°“√øóôπμ—«‰¥â‡√Á«¢÷Èπ μ—«Õ¬à“ßÕ“À“√«à“ß ‡™à𠂬‡°‘√åμ º≈‰¡â ¥ π¡æ√àÕ߉¢¡—π ·≈–·´π¥å«‘™ ‡ªìπμâπ π—°«‘Ëß√–¬–°≈“ß (π—°°’Ó√–¥—∫·π«Àπâ“) à«π„À≠à·≈â«®–∑”ß“πÀ√◊Õ‡√’¬π ‡ªìπÕ“™’æÀ≈—°√à«¡°—∫°“√‡≈àπ°√’±“ ‡«≈“∑’Ë„™â„π°“√Ωñ°´âÕ¡®–‡πâπ∑’˰“√æ—≤π“»—°¬¿“æ ∑“ß°“√‡≈àπ ∑”„Àâ¡’‡«≈“∑Ë’®–¡“„™â„π°“√æ—≤π“∑“ߥâ“π‚¿™π“°“√π—Èπ¡’πâÕ¬ π—°°√’±“ ‡À≈à“π’ÈμâÕß®—¥μ“√“߇«≈“„π·μà≈– —ª¥“À剫⠔À√—∫°“√´◊ÈÕ ‘π§â“ª√–‡¿∑Õ“À“√ ”À√—∫ ‡°Á∫‰«â√—∫ª√–∑“π„π·μà≈– —ª¥“Àå °“√‡°Á∫Õ“À“√§«√‡°Á∫‰«â„πμ⟷™à·¢Á߇æ◊ËÕ„Àâ¡’§«“¡ ¥ ·≈–√—°…“§≥ÿ §à“¢ÕßÕ“À“√‰«â Õ“°“√≈â“ Õ“°“√≈â“¡—°‡°‘¥¢÷Èπ„ππ—°«‘Ëß√–¬–°≈“ß¿“¬À≈—ß°“√Ωñ°´âÕ¡ “‡Àμÿ‡°‘¥®“° °“√‰¥â√—∫ “√Õ“À“√ª√–‡¿∑§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ„πª√‘¡“≥∑’ËπâÕ¬‡°‘𠉥â√—∫∏“μÿ‡À≈Á°‰¡à‡æ’¬ßæÕ °—∫§«“¡μâÕß°“√ °“√Õ¥Õ“À“√„π∫“ß¡◊ÈÕ ·≈–°“√∑¥·∑ππÈ”∑Ë’‰¡à‡æ’¬ßæÕ √«¡∂÷ß°“√ ®—¥‡¡πŸÕ“À“√∑’ˉ¡à‡À¡“– ¡ ¥—ßπ—Èππ—°«‘Ëß®÷ß§«√ª√—∫æƒμ‘°√√¡μà“ß Ê ∑’ËÕ“®‡ªì𠓇Àμÿ ¢ÕßÕ“°“√≈â“Õ¬à“ß§àÕ¬‡ªìπ§àÕ¬‰ª πÕ°®“°π’Ȭ—ß§«√¡’°“√∑¥·∑ππÈ”∑Ë’ Ÿ≠‡ ’¬‰ª „π√–À«à“ß°“√Ωñ°´âÕ¡¥â«¬ 266 AW_use 0673_3new 266 2/5/09, 10:48 AM
§Ÿà¡Õ◊ °“√„™«â ‘∑¬“»“ μ√å°“√°’Ó ‡æ◊ÕË æ≤— π“»°— ¬¿“æπ—°°’Ó‰∑¬ √–¥∫— π—°‡√¬’ π πÈ” π—°«‘Ëß∫“ß§πÕ“®‡§¬√⟠÷°·πàπ∑âÕß®“°°“√¥◊Ë¡πÈ”„πª√‘¡“≥∑’Ë¡“° Ê À√◊Õ°“√¡’ ‡Àß◊ËÕÕÕ°„πª√‘¡“≥∑Ë’πâÕ¬‡°‘π‰ª„π¢≥–ÕÕ°°”≈—ß°“¬ ·π«∑“ß∑Ë’‡À¡“– ¡§◊Õ°“√®‘∫πÈ” „πª√¡‘ “≥∑πË’ Õâ ¬·≈–∫Õà ¬ Ê „π√–À«“à ß°“√Ω°ñ ´Õâ ¡ ‚¥¬„À‰â ¥√â ∫— „πª√¡‘ “≥∑¡Ë’ “° Ê √–À«“à ß ™à«ß¢Õß°“√Ωñ°·μà≈–§√—ÈßÀ√◊Õ√–À«à“ß°“√Ωñ°´âÕ¡„π¬‘¡‡π‡´’¬¡ πÕ°®“°π’Èπ—°«‘Ëß§«√¡’ ¢«¥πÈ” ”À√—∫æ°æ“‡æ◊ËÕ¥◊Ë¡√–À«à“ß«—π ®–™à«¬„Àâ√à“ß°“¬‰¥â√—∫πÈ”„πª√‘¡“≥∑Ë’‡æ’¬ßæÕ „π·μà≈–«—π ∏“μÿ‡À≈Á° π—°«‘Ëß√–¬–°≈“ß¡—°®–‡ Ë’¬ßμàÕ°“√‡°‘¥¿“«–¢“¥∏“μÿ‡À≈Á° ´÷Ëß “‡Àμÿπ—Èπ Õ“®‡π◊ËÕß®“°°“√ ≠Ÿ ‡ ’¬‡Àß◊ËÕ ‡≈◊Õ¥ÕÕ°„π∑“߇¥‘πÕ“À“√ °“√Ωñ°´âÕ¡∑’ËÀπ—°¡“°‡°‘π‰ª À√◊Õ °“√√—∫ª√–∑“π¬“μâ“π°“√Õ—°‡ ∫ °“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√∑’Ë “¡“√∂¥Ÿ¥´÷¡∏“μÿ‡À≈Á°‰¥â„πª√‘¡“≥ ∑Ë’πâÕ¬‡°‘π‰ª ·≈–°“√ Ÿ≠‡ ’¬‡≈◊Õ¥„π™à«ß¢Õß°“√¡’ª√–®”‡¥◊Õπ ·æ∑¬å∑“ߥâ“π°’Ó “¡“√∂μ√«®«¥— ª√¡‘ “≥¢Õß∏“μ‡ÿ À≈°Á ·≈–·π–π”‡¡πÕŸ “À“√∑¡Ë’ ’ «à πª√–°Õ∫¢Õß∏“μ‡ÿ À≈°Á ´ß÷Ë ∂°Ÿ ¥¥Ÿ ´¡÷ ‰¥ßâ “à ¬‡™πà Õ“À“√®”æ«°‡πÕ◊È —μ«®å –∂°Ÿ ¥¥Ÿ ´¡÷ ‰¥ßâ “à ¬°«“à Õ“À“√®”æ«°º°— „∫‡¢¬’ « Õ“À“√‡ √‘¡ π—°«‘Ëß∫“ß§π®–‡ √‘¡ √â“ß‚¿™π“°“√¥â«¬°“√√—∫ª√–∑“π«‘μ“¡‘π™π‘¥‡¡Á¥ ‚ª√μ’π ™π‘¥ºß·≈–™π‘¥πÈ” °“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√‡ √‘¡®”‡ªìπμâÕß®—¥‡«≈“°“√√—∫ª√–∑“π„Àâ¡’ §«“¡‡À¡“– ¡°—∫°“√Ωñ°´âÕ¡·≈–¡’™à«ßæ—°∑Ë’‡æ’¬ßæÕ °“√®—¥√Ÿª·∫∫°“√„™â™’«‘μ „π√–À«à“ß«—π·≈–√—∫ª√–∑“πÕ“À“√∑Ë’¥’μàÕ ÿ¢¿“æ ¡’ª√–‚¬™πå¡“°°«à“°“√√—∫ª√–∑“𬓠∑Ë’¡’√“§“·æß ‡π◊ËÕß®“°¬“À√◊ÕÕ“À“√‡ √‘¡∫“ßÕ¬à“ß®–„Àâº≈·∫∫‡©æ“–‡®“–®ß ¥—ßπ—Èπ °“√®—¥Õ“À“√‡ √‘¡„Àâ°—∫π—°°’Ó ®÷ß§«√„Àâ·æ∑¬å∑“ߥâ“π°’ÓÀ√◊Õπ—°‚¿™π“°“√∑“ß°“√ °’Ó‡ªìπºŸâæ‘®“√≥“„Àâ‡À¡“– ¡°—∫π—°°’Ó·μà≈–§π AW_use 0673_3new 267 267 2/5/09, 10:48 AM
§Ÿà¡Õ◊ °“√„™«â ‘∑¬“»“ μ√å°“√°’Ó ‡æÕË◊ æ≤— π“»°— ¬¿“æπ—°°Ã’ “‰∑¬ √–¥—∫π°— ‡√’¬π °“√«‘Ëß√–¬–‰°≈ ≈—°…≥–‡©æ“–¢Õß°“√«‘Ëß√–¬–‰°≈ °“√·¢àߢ—π«‘Ëß√–¬–‰°≈¡’√–¬–∑“ß„π°“√·¢àߢ—π∑’ËÀ≈“°À≈“¬ ´÷Ëß‚¥¬ª°μ‘®–¡’ √–¬– 10 °‘‚≈‡¡μ√ 15 °‘‚≈‡¡μ√ 21.1 °‘‚≈‡¡μ√ (Œ“ø∑å¡“√“∏Õπ) ·≈– 42.2 °‘‚≈‡¡μ√ (¡“√“∏Õπ) „πª√–‡¿∑ 10,000 ‡¡μ√π—Èπ Õ“®®—¥‡ªìπ√“¬°“√·¢àߢ—π·∫∫ Road race À√◊Õ Cross-country race ‰¥â π—°«‘Ëß√–¬–‰°≈®–¡’æ—≤π“°“√§«“¡ “¡“√∂‡®√‘≠¢÷Èπμ“¡Õ“¬ÿ ·≈–μâÕß„™â‡«≈“π“πÀ≈“¬ªï„π°“√æ—≤π“§«“¡ “¡“√∂„À⇪ìππ—°«‘Ëß√–¥—∫·π«Àπâ“ º≈∑’ˉ¥â §◊Õ π—°«‘Ëß√–¥—∫·π«Àπâ“π—Èπ®–¡’Õ“¬ÿÕ¬àŸ„π™à«ßª√–¡“≥ 20-30 ªï ”À√—∫π—°«‘Ëß√–¥—∫ ¡—§√‡≈àπ°“√«‘Ëßπ—Èπ∂◊Õ«à“‡ªìπ°’Ó —ß§¡™π‘¥Àπ÷Ëß∑’Ë “¡“√∂√«¡‡Õ“°≈ÿà¡§πÀ≈“¬ Ê ™à«ßÕ“¬ÿ ¡“·¢àߢ—π√à«¡°—π∑—Èß«—¬√ÿàπ·≈–«—¬ ߟ Õ“¬ÿ °“√Ωñ°´âÕ¡ π—°«‘Ëß√–¥—∫ ¡—§√‡≈àπ®–Ωñ°´âÕ¡‡æ◊ËÕæ—≤π“∑“ß ÿ¢¿“æ·≈– ¡√√∂¿“æ ·≈– ·¢àߢ—π‡æ◊ËÕπ—π∑π“°“√ ‚¥¬Õ“®®–√à«¡·¢àߢ—π«‘Ëß¡“√“∏Õπª√–¡“≥ªï≈–§√—Èß π—°°’Ó®–Ωñ°´âÕ¡ „π·μà≈–«—π‡æ◊ËÕ – ¡√–¬–∑“ß°“√«‘Ëß„À≥â√–¬–∑“ß‚¥¬√«¡ª√–¡“≥ 50 °‘‚≈‡¡μ√ „π 1 —ª¥“Àå À√◊ÕÕ“®®–Ωñ°‡æ◊ËÕ„À≥â√–¬–∑“ß Ÿß ÿ¥‡ªìπ 80-100 °‘‚≈‡¡μ√°àÕπ°“√≈ß ·¢àߢ—π«‘Ëß¡“√“∏Õπ ”À√—∫π—°«‘Ëß√–¥—∫·π«Àπâ“π—ÈππÕ°®“°®–Ωñ°´âÕ¡°“√«‘Ëß∑“߉°≈·≈â« ¬—ßΩñ°´âÕ¡„π≈àŸ«‘Ëß «‘Ëß„ππÈ” ·≈–Ωñ°¥â«¬πÈ”Àπ—°Õ’°¥â«¬ ≈—°…≥–∑“ß°“¬¿“æ π—°«‘Ëß√–¬–‰°≈¡—°¡’ª√‘¡“≥‰¢¡—π„π√à“ß°“¬∑Ë’πâÕ¬ ´÷Ë߇ªπì ¢âÕ‰¥â‡ª√’¬∫‡¡◊ËÕ π—°«‘ËßμâÕ߇§≈◊ËÕπ‰À«„π√–¬–∑“ßÀ≈“¬ Ê °‘‚≈‡¡μ√ π—°«‘Ëß√–¥—∫·π«Àπâ“ à«π„À≠à¡—°¡’ πÈ”Àπ—°μ—«πâÕ¬ √ªŸ √à“ߺա ·≈–¡’¢π“¥°≈â“¡‡π◊ÈÕ‡≈Á° ‚¥¬‡©æ“–„π à«π∫π¢Õß√à“ß°“¬ °“√·¢àߢ—π „π·μà≈–ªïπ—°°’Ó√–¥—∫·π«Àπâ“Õ“®‡¢â“√à«¡°“√·¢àߢ—π„πÀ≈“¬ Ê √–¬–∑“ß ·μà®–¡’‡æ’¬ß‰¡à°’Ë√“¬°“√‡∑à“π—Èπ∑’Ëπ—°°’Ó®–‡≈◊Õ°„™â„π°“√‡μ√’¬¡§«“¡æ√âÕ¡ ”À√—∫°“√·¢àߢ—π À≈“¬ Ê §π®–·¢àß∑ÿ° —ª¥“Àå„π™à«ß¢Õ߃¥Ÿ°“≈·¢àߢ—π·∫∫ Road race (ƒ¥Ÿ√âÕπ) 268 AW_use 0673_3new 268 2/5/09, 10:48 AM
§Ÿ¡à ◊Õ°“√„™«â ‘∑¬“»“ μ√°å “√°Ã’ “ ‡æ◊ÕË æ—≤π“»—°¬¿“æπ°— °Ã’ “‰∑¬ √–¥∫— π—°‡√¬’ π À√◊Õ°“√·¢àߢ—π·∫∫ Cross-country (ƒ¥ŸÀπ“«) π—°«‘Ëß¡“√“∏Õπ¡—°®–‰¡à‡¢â“√à«¡°“√·¢àߢ—π ¡“°°«à“ 1 À√◊Õ 2 §√—Èß „π 1 ªï ”À√—∫π—°«‘Ëß√–¥—∫ ¡—§√‡≈àπ à«π„À≠à·≈â«¡—°®–Ωñ°´âÕ¡ ‡æ◊ËÕ§«“¡ πÿ° π“π„π°≈àÿ¡À√◊Õ ‚¡ √ ‚¥¬‰¡à‰¥â¡’®ÿ¥¡ÿàßÀ¡“¬„π√–¬–¬“« ‡æ◊ËÕ°“√·¢àߢ—π °“√«‘Ëß√–¬–‰°≈π—Èπ‡ªìπ°’Ó∑’Ë¡’°“√‡º“º≈“≠æ≈—ßß“π·∫∫·Õ‚√∫‘° π—°«‘Ëß √–¥—∫·π«Àπâ“®–„™â‡«≈“„π°“√«‘Ëß 10 °‘‚≈‡¡μ√ ¥â«¬‡«≈“πâÕ¬°«à“ 30 π“∑’ ∂÷ߪ√–¡“≥ 2 ™—Ë«‚¡ß ·μà ”À√—∫π—°«‘Ëß√–¥—∫ ¡—§√‡≈àππ—ÈπÕ“®®–„™â‡«≈“∑’Ëπ“π°«à“ ‚¿™π“°“√„ππ—°«‘Ëß√–¬–‰°≈ °“√øóôπμ—«·≈–°“√‡ √‘¡ “√Õ“À“√§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ °“√Ωñ°´âÕ¡«—π≈– 1-2 §√—ÈßμâÕß°“√°“√øóôπμ—« ‚¥¬‡©æ“–Õ¬à“߬ˑ߇¡◊ËÕπ—°«‘Ëß μâÕßΩñ°´âÕ¡¥â«¬ 2 ‚ª√·°√¡∑Ë’Àπ—°Õ¬à“ßμàÕ‡π◊ËÕß°—π π—°«‘Ëß à«π„À≠àæ∫«à“ °“√√∫— ª√–∑“πÕ“À“√·∫∫™“μμ‘ –«π— μ°‰¡ à “¡“√∂„Àæâ ≈ß— ß“π∑‡’Ë æ¬’ ßæÕμÕà °“√Ω°ñ ´Õâ ¡°“√«ß‘Ë ¡“√“∏Õπ ·μà„π§«“¡‡ªìπ®√‘ß·≈â« π—°«‘Ëß à«π„À≠®à –æ∫«à“°“√Ωñ°´âÕ¡π—ÈπÀπ—°¡“°„π™à«ß ‡√‘Ë¡·√°¢Õß°“√Ωñ° ‡π◊ËÕß®“°√à“ß°“¬‰¡à “¡“√∂§«∫§¡ÿ √–¥—∫‰°≈‚§‡®π„π°≈â“¡‡π◊ÈÕ‰«â‰¥â °“√‡ √‘¡ “√Õ“À“√ª√–‡¿∑§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ¿“¬À≈—ß°“√Ωñ°´âÕ¡Õ¬à“ßÀπ—°À√◊Õ °“√·¢àߢ—π°“√«‘Ëß∑“߉°≈π—Èπ‡ªìπ Ë‘ß ”§—≠ ‡æ√“–‰¡à‡æ’¬ß·μà°≈â“¡‡π◊ÈÕ‡∑à“π—Èπ∑Ë’ Ÿ≠‡ ’¬ §“√å‚∫‰Œ‡¥√μ ·μଗ߉ª∑”≈“¬‡ âπ„¬°≈â“¡‡π◊ÈÕÕ’°¥â«¬ ´÷Ëß®–¡’º≈∑”„Àâ∑¥·∑πª√‘¡“≥ ‰°≈‚§‡®π∑Ë’ Ÿ≠‡ ’¬‰ªπ—Èπ≈à“™â“≈߉¥â °“√√—∫ª√–∑“π§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ¿“¬À≈—ß°“√Ωñ°´âÕ¡ À√Õ◊ °“√·¢ßà ¢—π„Àâ‡√«Á ∑’ Ë ¥ÿ ®–™«à ¬„Àâ√–¥∫— §“√å‚∫‰Œ‡¥√μ„π√à“ß°“¬¡æ’ Շ欒 ßμàÕ°“√„™ßâ “π „π§√—ÈßμàÕ‰ª‰¥â √à“ß°“¬¡’ª√‘¡“≥‰¢¡—π∑’ËπâÕ¬ °“√¡’√–¥—∫‰¢¡—π„π√à“ß°“¬∑Ë’πâÕ¬„ππ—°«‘Ëß∑“߉°≈√–¥—∫·π«Àπâ“π—Èπ ¡—°‡ªìπ º≈¡“®“°°“√‡≈◊Õ°√—∫ª√–∑“πÕ“À“√∑’Ë¥’·≈–°“√Ωñ°´âÕ¡Õ¬à“ßÀπ—° Õ¬à“߉√°Áμ“¡„ππ—°«‘Ëß ∑—ßÈ √–¥∫— ·π«Àπ“â ·≈–√–¥∫— ¡§— √‡≈àπ∫“ß§π°ÁμâÕß°“√μ—«™«à ¬„π°“√≈¥√–¥∫— ‰¢¡π— „π√“à ß°“¬ Õ—π¥—∫·√°‚¥¬°“√μȗ߇ªÑ“À¡“¬¢Õߪ√‘¡“≥‰¢¡—π∑Ë’‡ªìπ®√‘߉¥â ‡π◊ËÕß®“°ª√‘¡“≥‰¢¡—π „π√à“ß°“¬‡ªìπ à«πÀπ÷ËߢÕß°“√¡’ ÿ¢¿“楒·≈–∑”„Àâ¡’§«“¡ “¡“√∂∑’Ë¥’ ‡ªÑ“À¡“¬¢Õß°“√ 269 AW_use 0673_3new 269 2/5/09, 10:48 AM
§¡àŸ Õ◊ °“√„™â«∑‘ ¬“»“ μ√°å “√°Ã’ “ ‡æÕ◊Ë æ—≤π“»°— ¬¿“æπ°— °’Ó‰∑¬ √–¥—∫π—°‡√¬’ π ≈¥√–¥—∫¢Õ߉¢¡—π„π√à“ß°“¬®÷ßμâÕ߇ªìπ√–¥—∫∑Ë’π—°«‘Ëß “¡“√∂≈¥·≈–√—°…“√–¥—∫‰¥â ‚¥¬ °“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√∑’Ë¥’√à«¡°—∫°“√Ωñ°∑’ˇÀ¡“– ¡ °“√¢“¥∏“μÿ‡À≈Á° π—°«‘Ëß∑“߉°≈‚¥¬‡©æ“–‡æ»À≠‘ß¡’§«“¡‡ ’Ë¬ß ßŸ μàÕ°“√‡°‘¥¿“«–¢“¥∏“μÿ‡À≈Á° ´÷Ëß “¡“√∂‡°‘¥¢÷Èπ‰¥â®“°À≈“¬ “‡Àμÿ ‡™àπ ®“°°“√ Ÿ≠‡ ’¬‡Àß◊ËÕ °“√¡’‡≈◊Õ¥ÕÕ°„π ∑“߇¥‘πÕ“À“√ ‡´≈≈‡å ¡Á¥‡≈◊Õ¥·¥ß∂°Ÿ ∑”≈“¬ °“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√∑¡’Ë ’∏“μ‡ÿ À≈°Á „πª√‘¡“≥ πâÕ¬‡°‘π ·≈–®“°°“√¡’ª√–®”‡¥◊Õπ √“¬ß“π®“°°“√»÷°…“æ∫«à“π—°°’Ó à«π„À≠à‰¥â√—∫ ∏“μÿ‡À≈Á°®“°Õ“À“√∑Ë’√—∫ª√–∑“π‡¢â“‰ª„πª√‘¡“≥∑Ë’‡À¡“– ¡ ·μà‡¡◊ËÕ«‘‡§√“–Àå·≈â«æ∫«à“ à«π„À≠à®–Õ¬àŸ„π≈—°…≥–∑’Ë¥¥Ÿ ´÷¡¬“° ªí≠À“¢Õß™àÕß∑âÕß π—°«‘Ëß à«π„À≠à¡—°æ∫ªí≠À“‡°Ë’¬«°—∫™àÕß∑âÕß„π√–À«à“ß°“√«‘ËßÕ¬à“ßÀπ—° ‚¥¬‡©æ“–Õ¬à“߬‘Ëß„π¢≥–·¢àߢ—π μ—«Õ¬à“ߢÕßÕ“°“√ ‡™àπ Õ“°“√μ–§√‘«∑’Ë∑âÕß ∑âÕ߇ ’¬ ·≈– ¡’≈¡„π™àÕß∑âÕß À√◊Õ∫“ß§√—Èß„π™à«ß ÿ¥∑⓬¢Õß°“√·¢àߢ—π¡—°¡’Õ“°“√®°ÿ ‡ ’¬¥∑âÕß·≈–°“√‡√Õ ·≈–∫“ß§π°Á¡’°“√Õ“‡®’¬π‡ªìπ‡≈◊Õ¥‰¥â “‡Àμÿ¢Õߪí≠À“‡À≈à“π’Ȭ—߉¡à∑√“∫·πà™—¥ ·μàÕ“® ‡°Ë’¬«¢âÕß°—∫§«“¡Àπ—°¢Õß°“√«‘Ëß §«“¡‡§√’¬¥„π√–À«à“ß°“√·¢àߢ—π ·≈–∫“ß∑’Õ“®‡°‘¥ ®“°¿“«–¢“¥πÈ”À√◊Õ°“√¥◊Ë¡πÈ”¡“°‡°‘π‰ª π—°«‘Ëß∫“ß§π “¡“√∂√–∫ÿ‰¥âÕ¬à“ß™—¥‡®π«à“ Õ“À“√™π‘¥‰Àπ∑’ˇªì𠓇Àμÿ¢Õߪí≠À“‡À≈à“π’È ·μàπ—Ëπ°Á‡ªìπ≈—°…≥–∑’ˇ°‘¥¢÷Èπ‡©æ“–∫ÿ§§≈ ·π«∑“ß∑Ë’¥’∑Ë’ ÿ¥§◊Õ°“√æ‘®“√≥“∂÷ß™π‘¥¢ÕßÕ“À“√·≈–™à«ß‡«≈“„π°“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√ °àÕπ°“√·¢àߢ—π ∫àÕ¬§√—Èß∑’Ëπ—°«‘Ëß¡’ ¡√√∂π–∑’Ë¥’∑’Ë ¥ÿ ‡¡◊ËÕ‰¥â√—∫ª√–∑“πÕ“À“√°àÕπ·¢àß ·≈– „π™«à ߢÕß°“√·¢ßà ¢π— ππÈ— ®–Õ¬„àŸ π ¿“æ∑Õâ ß«“à ß μ«— Õ¬“à ßÕ“À“√°Õà π·¢ßà Õ“®‡ªπì Õ“À“√‡ √¡‘ ·∫∫πÈ” ‡™àπ Power Bar Protein ™π‘¥·ªÑß∑’ˇμ√’¬¡‚¥¬°“√º ¡°—∫πÈ” ®–™à«¬„Àâπ—°°’Ó ¡’æ≈—ßß“π∑’Ë‡æ’¬ßæÕμàÕ°“√·¢àߢ—π À“°Õ“°“√¢Õߪí≠À“∑Ë’‡°‘¥¢÷Èππ—Èπ¡—°®–‰¡à∑ÿ‡≈“≈ß„π√–À«à“ß°“√·¢àߢ—π Õ“®μâÕß∑”„Àâ∑âÕß«à“ß ‚¥¬°“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√∑’Ë¡’‡ âπ„¬πâÕ¬ Ê ·≈–À√◊Õ∑¥·∑π¥â«¬ °“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√‡ √‘¡™π‘¥πÈ”¿“¬„π 24 ™—Ë«‚¡ß°àÕπ°“√·¢àߢ—π 270 AW_use 0673_3new 270 2/5/09, 10:48 AM
§¡àŸ Õ◊ °“√„™â«‘∑¬“»“ μ√å°“√°’Ó ‡æË◊Õæ—≤π“»°— ¬¿“æπ—°°Ã’ “‰∑¬ √–¥∫— π°— ‡√’¬π Õ“À“√°àÕπ°“√·¢àߢ—π °“√·¢àߢ—π„π√“¬°“√∑Ë’·¢àߢ—π„π‡«≈“∑Ë’§àÕπ¢â“߇™â“ π—°«‘Ëß§«√πÕπæ—°ºàÕπ „Àâ‡æ’¬ßæÕ·≈–ߥՓÀ“√‡™â“ π—°«‘Ëß∫“ß§π¡—°°—ß«≈‡°’ˬ«°—∫ªí≠À“„π™àÕß∑âÕß À“°æ«°‡¢“‰¥â √—∫ª√–∑“πÕ“À“√‡™â“„πª√‘¡“≥∑Ë’¡“°°àÕπ°“√·¢àߢ—π °“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√°àÕπ·¢àß ®”‡ªìπ ”À√—∫°“√ – ¡ª√‘¡“≥‰°≈‚§‡®π„π√à“ß°“¬ ‚¥¬‡©æ“–Õ¬à“߬ˑ߰“√ – ¡„πμ—∫ ·≈–°“√ – ¡πÈ” μ—«Õ¬à“ßÕ“À“√∑Ë’¥’‡™àπ„ππ—°«‘Ëß à«π„À≠à∑Ë’®–√—∫ª√–∑“π¢π¡¢∫‡§’Ȭ« ¢π¡ªíß ·≈–‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡ ·μà∂â“À“°°“√·¢àߢ—π‡√‘Ë¡„π™à«ß “¬®–∑”„Àâ¡’‡«≈“‡æ’¬ßæÕμàÕ °“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√¡ÈÕ◊ „À≠ªà √–¡“≥ 3-4 ™Ë«— ‚¡ß°àÕπ°“√·¢ßà ¢—π ß‘Ë ”§—≠∑’‰Ë ¡§à «√≈◊¡§◊Õ °“√¥◊Ë¡πÈ”‚¥¬‡©æ“–„π«—π∑’ËÕ“°“»√âÕπ®—¥ Õ“À“√‡ √‘¡™π‘¥πÈ”®–™à«¬„Àâ√–∫∫¬àÕ¬Õ“À“√ ∑”ß“π‰¥â¥’°«à“Õ“À“√·∫∫·¢Áß πÈ”·≈–æ≈—ßß“π„π°“√·¢àߢ—π „π°“√·¢àߢ—πμ—Èß·μàª√–‡¿∑ Half marathon ¢÷Èπ‰ª π—°«‘Ëß§«√¡’·À≈àßæ≈—ßß“π Õ¬à“ß‡æ’¬ßæÕ‡°Á∫ – ¡‰«â„π√à“ß°“¬ ‚¿™π“°“√ ”À√—∫°“√·¢àߢ—π§«√®–¡ÿà߇πâπ∑Ë’°“√ ªÑÕß°—π¿“«–¢“¥πÈ” ªí≠À“∑’ˇ°‘¥¢÷Èπ„π°“√·¢àߢ—π√–¬–∑“߉°≈ ¡—°¡’ “‡Àμÿ¡“®“°°“√‡°‘¥ §«“¡√âÕπ„π√à“ß°“¬∑’Ë¡“°‡°‘π °“√«‘Ëߥ⫬§«“¡‡√Á«∑’Ë¡“°‡∑à“‰√ °Á®–∑”„Àâ§«“¡√âÕπ∑’ˇ°‘¥ ®“°°“√‡º“º≈“≠æ≈—ßß“π¡“°¢÷Èπ¥â«¬ À“°‡°‘¥¢÷Èπ√à«¡°—∫¿“«–¢“¥πȔլà“ß√ÿπ·√ß ®–∑”„Àâ ‡°‘¥ªí≠À“∑Ë’√ÿπ·√ß°—∫π—°«‘Ë߉¥â ¥—ßπ—Èπ·π«∑“ߪÑÕß°—πªí≠À“§◊Õ°“√∑¥·∑ππÈ”®“° °“√ ≠Ÿ ‡ ’¬‡Àß◊ËÕ ”À√—∫°“√·¢àߢ—π∑Ë’¡’√–¬–∑“ß·¢àߢ—ππâÕ¬°«à“ 10-15 °‘‚≈‡¡μ√ ·≈–®—¥°“√ ·¢àߢ—π„π ¿“æÕ“°“»‡¬Áπ ∫“¬ π—°«‘ËßÕ“®¥◊Ë¡πÈ”„π√–À«à“ß°“√·¢àߢ—πÀ√◊Õ‰¡à°Á‰¥â ·μàÀ“° π—°°’Ó«‘Ë߉¥â√–¬–∑“ß∑’Ë¡“°¢÷Èπ·≈–À√◊ÕÕ“°“»√âÕπ¢÷Èπ Õ“®®”‡ªìπμâÕß®‘∫πÈ”„π®ÿ¥®à“¬πÈ” „π°√≥’∑Ë’μâÕß«‘Ë߇°‘π°«à“ 1 ™—Ë«‚¡ß μ≈Õ¥™à«ß°“√·¢àߢ—ππ—°«‘ËßμâÕ߉¥â√—∫πÈ”ª√–¡“≥ 500-600 ¡‘≈≈‘≈‘μ√ ‡§√◊ËÕߥ◊ˡՓ®‡ªìππÈ”‡ª≈à“À√◊Õ‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑“ß°“√°’Ó°Á‰¥â AW_use 0673_3new 271 271 2/5/09, 10:48 AM
§Ÿà¡Õ◊ °“√„™«â ‘∑¬“»“ μ√å°“√°Ã’ “ ‡æË◊Õæ—≤π“»°— ¬¿“æπ°— °Ã’ “‰∑¬ √–¥∫— π—°‡√¬’ π ‚¿™π“°“√ ”À√∫— °Ã’ “«“à ¬πÈ” «à“¬πÈ”‡ªìπ°’Ó∑’ËμâÕßÕ“»—¬§«“¡μ—Èß„®„π°“√Ωñ°‡ªìπÕ¬à“ß¡“° ‚¥¬ª°μ‘π—°°’Ó «à“¬πÈ”®–μâÕß´âÕ¡ª√–¡“≥ 6-12 §√—Èß/ —ª¥“Àå ‡æ◊ËÕ„À≥â√–¬–∑“ß„π°“√Ωñ°´âÕ¡‚¥¬√«¡ ª√–¡“≥ 10 °‘‚≈‡¡μ√ π—°°’Ó«à“¬πÈ”√–¥—∫·π«Àπâ“Õ“®®–Ωñ°ª√–¡“≥ 2-3 §√—Èß/«—π À√◊Õ ª√–¡“≥ 6 ™—Ë«‚¡ß/«—π πÕ°®“°π’Ȭ—ß “¡“√∂Ωñ°´âÕ¡·∫∫·Õ‚√∫‘°∫π∫°√à«¡¥â«¬ ‡™àπ °“√«‘Ëß ªíòπ®—°√¬“π À√◊Õ°“√Ωñ°¥â«¬πÈ”Àπ—° ‡ªìπμâπ °“√·¢àߢ—π ∂‘μ‘¢Õß°“√·¢àߢ—π°’Ó‚Õ≈‘¡ªî° ”À√—∫°’Ó«à“¬πÈ”π—ÈπÕ¬àŸ∑’˪√–¡“≥ 20 «‘π“∑’ ∂÷ß 15 π“∑’ °’Ó«à“¬πÈ”‡ªìπ°’Ó∑’Ë„™âæ≈—ßß“π·∫∫·Õπ·Õ‚√∫‘°‡ªìπÀ≈—° ·≈–®–„™âæ≈—ßß“π ·∫∫·Õ‚√∫‘° ‡¡◊ËÕ√–¬–∑“ß„π°“√·¢àߢ—π‰°≈¡“°¢÷Èπ ∂÷ß·¡â«à“«à“¬πÈ”®–„™â‡«≈“„π °“√·¢àߢ—π∑’Ë —Èπ ·μà¡—°®–§√Õ∫§≈¡ÿ ™à«ß‡«≈“ª√–¡“≥ 3-7 «—π ‚¥¬¡—°·¢àߢ—π„π™à«ß‡™â“∑’Ë¡’ ·¥¥√âÕπ·≈–·¢à߇æ◊ËÕ™‘߇À√’¬≠„π™à«ß∫à“¬ ·μà„π∫“ß°“√·¢àߢ—ππ—°°’ÓՓ®μâÕß≈ß·¢àßÀ≈“¬ Ê √“¬°“√ ®÷ß∑”„Àâ„π 1 «—π Õ“®μâÕß·¢àߢ—πª√–¡“≥ 2-3 §√—Èß ‚¥¬¡’‡«≈“æ—°√–À«à“ß °“√·¢àߢ—π·μà≈–√Õ∫‡æ’¬ß 20 π“∑’ ∂÷ߪ√–¡“≥ 1 ™—Ë«‚¡ß ≈—°…≥–∑“ß°“¬¿“æ π—°°’Ó«à“¬πÈ”¡—°®–¡’√Ÿª√à“ß∑Ë’ Ÿß·≈–¡’¢π“¥¢Õß√à“ß°“¬ à«π∫π§àÕπ¢â“ß„À≠à ¡’™—Èπ‰¢¡—ππâÕ¬ ‡æ√“–®–∑”„Àâ°“√‡§≈Ë◊Õπ‰À«„ππÈ”‰¥â§≈àÕß·§≈à« π—°°’Ó«à“¬πÈ”√–¥—∫ ·π«Àπâ“À≈“¬§π®–¡’Õ“¬ÿÕ¬Ÿà„π™à«ß«—¬√ÿàπ ‚¥¬„π‡æ»™“¬®–¡’°“√‡®√‘≠‡μ‘∫‚μ¢Õß °≈“â ¡‡πÕÈ◊ ·≈– «à πμ“à ß Ê ¢Õß√“à ß°“¬¡“°®ß÷ ¡§’ «“¡μÕâ ß°“√æ≈ß— ß“π„π√–¥∫— ߟ ¥«â ¬ Õ¬“à ߉√ °Áμ“¡°“√Ωñ°´âÕ¡Õ¬à“ßÀπ—°„ππ—°°’Ó«à“¬πÈ”™“¬°ÁÕ“®∑”„À⇰‘¥ªí≠À“∑“ß‚¿™π“°“√ ‡°’ˬ«°—∫°“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√„Àâ¡’ª√‘¡“≥∑’Ë‡æ’¬ßæÕ°—∫§«“¡μâÕß°“√¢Õß√à“ß°“¬ à«π„π π—°°’Ó«à“¬πÈ”À≠‘ß„π«—¬π’È®–¡’ªí≠À“°“√‡ª≈’ˬπ·ª≈ߢÕߌÕ√å‚¡π´÷ËßÕ“®∑”„Àâ¡’™—Èπ‰¢¡—π ‡æ‘Ë¡¢÷Èπ ´÷Ëß°“√Ωñ°´âÕ¡∑Ë’Àπ—°®–∑”„Àâπ—°°’Ó “¡“√∂√—°…“√–¥—∫™—Èπ‰¢¡—π‰¥â πÕ°®“°π’È 272 AW_use 0673_3new 272 2/5/09, 10:48 AM
§Ÿà¡◊Õ°“√„™«â ‘∑¬“»“ μ√å°“√°Ã’ “ ‡æÕË◊ æ—≤π“»°— ¬¿“æπ—°°’Ó‰∑¬ √–¥—∫π°— ‡√’¬π °“√Ωñ°´âÕ¡¥â«¬√–¬–‡«≈“∑’ˬ“«π“ππ—Èπ¡’º≈μàÕ°“√¥”√ß™’«‘μ¢Õßπ—°°’ӥ⫬ ‡™àπ „π«—π∑’Ë™’«‘μ μâÕß√’∫‡√àßÕ“®∑”„Àâπ—°°’Ó‰¡à “¡“√∂√—∫ª√–∑“πÕ“À“√‰¥âÕ¬à“߇À¡“– ¡ À√◊Õ„π∫“ß§π Õ“®„Àâ§«“¡ ”§—≠°—∫°“√√—∫ª√–∑“π‡æ◊ËÕ°“√ —ß √√§å°—∫°≈àÿ¡‡æ◊ËÕπ¡“°°«à“ °“√øóôπμ—«„π·μà≈–«—π Õ“À“√®”æ«°§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ “¡“√∂∑¥·∑π§«“¡μâÕß°“√æ≈—ßß“π∑Ë’®–„™â„π °“√Ωñ°´âÕ¡Õ¬à“ßÀπ—°‰¥â ·μà„ππ—°°’Ó∑Ë’‰¥â√—∫ “√Õ“À“√§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ‰¡à‡æ’¬ßæÕπ—Èπ Õ“® àߺ≈„Àâ°“√øóôπμ—«„π√–À«à“ß°“√·¢àߢ—π·μà≈–√Õ∫™â“≈ß ®÷ß∑”„À⇰‘¥Õ“°“√≈â“ πÈ”Àπ—°≈¥ ·≈– ¡√√∂¿“æ‡ Ë◊Õ¡∂Õ¬„π∑Ë’ ÿ¥ ¥—ßπ—Èπ„ππ—°°’Ó∑Ë’√à“ß°“¬¡’§«“¡μâÕß°“√æ≈—ßß“π „πª√‘¡“≥∑Ë’¡“°π—ÈπμÕâ ߇ √‘¡ “√Õ“À“√„π√–À«à“ß«—π¥â«¬ ‡™àπ °“√√—∫ª√–∑“π Õ“À“√«à“ß„π√–À«à“ß«—π√à«¡°—∫°“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√∑’Ë„Àâæ≈—ßß“π ߟ „π·μà≈–¡◊Èե⫬ §«“¡μâÕß°“√æ≈—ßß“π„π°“√Ωñ°´âÕ¡ °“√Ωñ°´âÕ¡Õ¬à“ßÀπ—°„π ¿“«–Õ“°“»∑Ë’√âÕπ®—¥®–∑”„À⇰‘¥°“√‡ ’¬‡Àß◊ËÕ „πª√¡‘ “≥∑¡’Ë “° π°— °Ã’ “«à“¬πÈ”®ß÷ §«√æ°æ“π”È ¥◊Ë¡À√Õ◊ ‡§√Õ◊Ë ß¥¡◊Ë ∑“ß°’Ó‰«âμ‘¥μ«— ‡ ¡Õ‡æÕ◊Ë „™â ®‘∫„π√–À«à“ß°“√Ωñ°´âÕ¡ ‡π◊ËÕß®“°‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑“ß°’Óπ—Èπ®–¡’ “√Õ“À“√∑Ë’„Àâæ≈—ßß“π·°à π—°°’Ó‚¥¬‡©æ“–„π°“√Ωñ°´âÕ¡∑’ˬ“«π“π ∏“μÿ‡À≈Á° ¿“«–¢“¥∏“μÿ‡À≈Á°π—ÈπÕ“®‡°‘¥¢÷Èπ‰¥â„ππ—°°’Ó«à“¬πÈ” ‚¥¬‡©æ“–Õ¬à“߬ˑ߄π π—°°’Ó«à“¬πÈ”À≠‘ß∑Ë’§«∫§ÿ¡Õ“À“√ „π°“√Ωñ°´âÕ¡∑Ë’Àπ—°¡“° Ê ®÷ß§«√¡’°“√μ√«®«—¥ ª√¡‘ “≥¢Õß∏“μ‡ÿ À≈°Á „π√“à ß°“¬¥«â ¬Õ“À“√∑’¡Ë ∏’ “μ‡ÿ À≈°Á ߟ ‡™πà ‡πÕ◊È μ— «·å ≈–Õ“À“√‡™“â ´‡’ √¬’ ≈ ‡ªìπ‡¡π∑Ÿ ’πË °— °’Ó«“à ¬πÈ”§«√‰¥√â ∫— ∑°ÿ «π— ∏—≠æ™◊ μà“ßʇªìπμ—«Õ¬à“ߢÕßÕ“À“√∑’¡Ë ∏’ “μ‡ÿ À≈Á° ߟ ·μà∂â“À“°‡¡πÕŸ “À“√‡ªìπ®”æ«°º°— ¢¡À√Õ◊ æ™◊ μ√–°≈Ÿ ∂—«Ë §«√®–μâÕߪ√ßÿ √«à ¡°—∫‡πÕ◊È —μ«¥å «â ¬ (‡™àπ æ“ μâ“‚∫‚≈π’Ë) À√◊Õ°“√ª√ßÿ √à«¡°—∫Õ“À“√∑’Ë¡’«‘μ“¡‘π´’ ßŸ (‡™àπ ´’‡√’¬≈·≈–πÈ” â¡§—Èπ) ‡æ◊ËÕ„Àâ∏“μÿ‡À≈Á°∂°Ÿ ¥Ÿ¥´÷¡‡¢â“ àŸ√à“ß°“¬‰¥âßà“¬¢÷Èπ AW_use 0673_3new 273 273 2/5/09, 10:48 AM
§Ÿ¡à Õ◊ °“√„™â«‘∑¬“»“ μ√å°“√°’Ó ‡æ◊ËÕæ—≤π“»°— ¬¿“æπ—°°Ã’ “‰∑¬ √–¥—∫π°— ‡√’¬π ‚¿™π“°“√„π™à«ß·¢àߢ—π √–À«à“ßæ—° À≈—ß°“√·¢àߢ—π √–¥—∫‰°≈‚§‡®π„π°≈â“¡‡π◊ÈÕ “¡“√∂‡ √‘¡À√◊Õ‡æ‘Ë¡‡μ‘¡‰¥âμ≈Õ¥ 24 ™—Ë«‚¡ß ¥â«¬°“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√®”æ«°§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ·≈–°“√æ—°ºàÕπ π—°°’Ó«à“¬πÈ”∑’ËΩñ°Õ¬Ÿà„π ™à«ß¢Õß°“√≈¥§«“¡Àπ—°¢Õß‚ª√·°√¡°“√Ωñ°§«√μâÕß≈¥√–¥—∫æ≈—ßß“π∑’Ë√à“ß°“¬®–‰¥â√—∫ ‡æ◊ËÕ„À⇰‘¥§«“¡ ¡¥≈ÿ °—∫√–¥—∫æ≈—ßß“π∑’Ë∂Ÿ°„™â‰ª¥â«¬ ‡æ√“–À“°æ≈—ßß“π∑’ˉ¥â√—∫¡“°°«à“ ∑’Ë∂Ÿ°„™â‰ª°ÁÕ“®∑”„Àâ™—Èπ‰¢¡—π„π√à“ß°“¬‡æ‘Ë¡¡“°¢÷Èπ‰¥â πÕ°®“°π’È„π√–À«à“ß°“√·¢àߢ—π §«√¡’°“√‡ √‘¡πÈ”·≈–§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ ‚¥¬„π™à«ßæ—°∑Ë’¡’√–¬–‡«≈“ È—π Ê §«√¥◊Ë¡ ‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑“ß°’Ó∑’Ë¡’ à«πº ¡¢Õß§“√å‚∫‰Œ‡¥√μÀ√◊ÕπÈ”º≈‰¡â à«π„π™à«ß∑’Ë¡’‡«≈“æ—°π“π À√◊Õ„π™à«ßøóôπμ—«¿“¬À≈—ß®∫°“√·¢àߢ—π§«√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√«à“ß ‡™à𠂬‡°‘√åμ º≈‰¡â ¢π¡ªíß°√Õ∫ ·´π¥å«‘™ ‡ªìπμâπ ”À√—∫„π«—π∑Ë’¡’· ß·¥¥√âÕπ®—¥À√◊Õ°“√·¢àß√Õ∫™‘ß„π™à«ß‡«≈“μÕπ‡¬Áπ §«√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√¡◊ÈÕ°≈“ß«—π∑Ë’¡’§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ„πª√‘¡“≥¡“°·≈â«®÷ßÀ≈—∫æ—°ºàÕπ ·≈–‡¡◊ËÕμ◊ËππÕπ°Á√—∫ª√–∑“πÕ“À“√«à“ߪ√–‡¿∑§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ°àÕπ∑’Ë®–≈ß·¢àߢ—π 274 AW_use 0673_3new 274 2/5/09, 10:48 AM
§à¡Ÿ ◊Õ°“√„™«â ‘∑¬“»“ μ√°å “√°Ã’ “ ‡æ◊ËÕæ—≤π“»—°¬¿“æπ°— °’Ó‰∑¬ √–¥∫— π°— ‡√¬’ π ‚¿™π“°“√„ππ°— °’Ó‡∑§«—π‚¥ ≈—°…≥–°’Ó‡∑§«—π‚¥ °’Ó‡∑§«—π‚¥ ‡ªìπ°’Ó∑Ë’¡’≈—°…≥–°“√®—¥°“√·¢àߢ—π‚¥¬·∫àß√ÿàπμ“¡πÈ”Àπ—° ¢Õßπ—°°’Ó π—°°’Ó®÷ßμâÕ߇πâπ§«∫§ÿ¡πÈ”Àπ—°μ—«·≈–√–¥—∫‰¢¡—π„π√à“ß°“¬ ‡æ◊ËÕ„ÀâÕ¬Ÿà„π √àÿπ∑’ËμË”°«à“πÈ”Àπ—°μ—«ª°μ‘ ®÷߇ªì𠓇Àμ∑ÿ ’Ëπ—°°’Ó¡Õߢⓡ§«“¡ ”§—≠¢Õß‚¿™π“°“√°“√°’Ó °àÕπ°“√Ωñ°´âÕ¡·≈–Õ“À“√¡◊ÈÕÀ≈—° °“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√¡◊ÈÕÀ≈—°°àÕπ°“√Ωñ°´âÕ¡ π—°°’Ó§«√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√ ª√–‡¿∑§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ √à«¡°—∫√—∫ª√–∑“π‡π◊ÈÕ —μ«åª√–‡¿∑‰¡àμ‘¥¡—𠇙àπ ª≈“ ‰¢à√à«¡°—∫ º—°·≈–º≈‰¡â ‡æ◊ËÕ„À⇰‘¥§«“¡ ¡¥ÿ≈°—π¢Õß “√Õ“À“√ ª√–¡“≥ 1-2 ™—Ë«‚¡ß°àÕπ°“√ Ωñ°´âÕ¡ Õ“À“√∑’˧«√√—∫ª√–∑“π„π™à«ßΩñ°´âÕ¡·≈–√–À«à“ß°“√Ωñ°´âÕ¡ Õ“À“√¢Õßπ—°°’Ó∑Ë’§«√‰¥â√—∫„π™à«ß∑Ë’¡’°“√Ωñ°´âÕ¡π—Èπ ¡’®ÿ¥ª√– ߧ凿◊ËÕ ™¥‡™¬æ≈—ßß“π∑’ Ë ≠Ÿ ‡ ’¬‰ª√–À«“à ß°“√Ω°ñ ´Õâ ¡´ß÷Ë à«π„À≠‡à ªìπÕ“À“√ª√–‡¿∑§“√‚å ∫‰Œ‡¥√μ ‡™àπ ¢â“« ¢π¡ªíß æ“ μâ“ ·≈–º≈‰¡â ‡æ◊ËÕ‡ √‘¡ √â“ßæ≈—ßß“π„Àâ°—∫°≈â“¡‡π◊ÈÕ √«¡∂÷ß §«√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√ª√–‡¿∑‚ª√μ’π ‰¢¡—πμË” ‡™àπ ‡π◊ÈÕ‰¡àμ‘¥¡—π ª≈“ ‰¢à ·≈–º—° ‡æ◊ËÕ„À⇰‘¥ §«“¡ ¡¥ÿ≈°—π¢Õß “√Õ“À“√„π·μà≈–¡◊ÈÕ ´÷Ëß°“√√—∫ª√–∑“πº—°·≈–º≈‰¡â™à«¬‡ √‘¡ √â“ß «‘μ“¡‘π„Àâ°—∫√à“ß°“¬ ¥—ßπ—Èππ—°°’Ó‡∑§«—π‚¥§«√«“ß·ºπ°“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√‡æ◊ËÕ™¥‡™¬æ≈—ßß“π ∑’Ë ≠Ÿ ‡ ’¬‰ª„Àâ‡æ’¬ßæÕ AW_use 0673_3new 275 275 2/5/09, 10:48 AM
§Ÿà¡◊Õ°“√„™â«∑‘ ¬“»“ μ√°å “√°’Ó ‡æËÕ◊ æ≤— π“»—°¬¿“æπ—°°Ã’ “‰∑¬ √–¥—∫π°— ‡√¬’ π Õ“À“√À≈—ß°“√Ωñ°´âÕ¡ À≈—ß°“√Ωñ°´âÕ¡/·¢àߢ—π π—°°’Ó®– ≠Ÿ ‡ ’¬æ≈—ßß“π·≈–πÈ”¡“° ¥—ßπ—ÈπÀ≈—ß°“√ Ωñ°´âÕ¡/·¢àߢ—ππ—°°’Ó§«√‰¥â√—∫πÈ”„Àâ‡æ’¬ßæÕ°—∫ª√‘¡“≥πÈ”∑’Ë Ÿ≠‡ ’¬‰ª √à«¡°—∫°“√‰¥â √—∫Õ“À“√ª√–‡¿∑§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ √à«¡°—∫‚ª√μ’πÕ¬à“ß√«¥‡√Á« ´÷Ëß®–™à«¬°√–μâÿπ„Àâ√à“ß°“¬ ™¥‡™¬æ≈—ßß“π·≈–¬—ߙ૬‡ √‘¡ √â“ß·≈–´àÕ¡·´¡°≈â“¡‡π◊ÈÕ ·μà∂â“π—°°’Ó‰¡à “¡“√∂ √—∫ª√–∑“πÕ“À“√¡◊ÈÕÀ≈—°‰¥â„π 30-60 π“∑’À≈—ß°“√Ωñ°´âÕ¡ π—°°’Ó§«√√—∫ª√–∑“π Õ“À“√«à“ß∑’˪√–°Õ∫¥â«¬§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ 50-100 °√—¡ ·≈–‚ª√μ’π ‡æ◊ËÕ„Àâ√à“ß°“¬øóôπ ¿“æ ‰¥âÕ¬à“ß√«¥‡√Á« Õ“À“√∑’˪√–°Õ∫¥â«¬§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ 50 °√—¡ ‰¥â·°à ❊ ‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑“ß°“√°’Ó 800-1,000 ¡‘≈≈‘≈‘μ√ ❊ º≈‰¡â¢π“¥°≈“ß 3 ™‘Èπ ❊ °≈⫬ 1 º≈ ❊ ‚¬‡°‘√åμ 200 °√—¡ ·≈–∏—≠æ◊™ ❊ ≈—¥º≈‰¡â 1 ∂⫬ ·≈–‚¬‡°‘√åμ §√÷Ëß°≈àÕß ❊ π¡ 250-350 ¡‘≈≈‘≈‘μ√ Õ“À“√ ”À√—∫‡æ‘Ë¡πÈ”Àπ—°μ—«„ππ—°°’Ó‡∑§«—π‚¥ °“√·¢àߢ—π°’Ó‡∑§«—π‚¥π—Èπ π—°°’Ó§π„¥∑’Ë “¡“√∂§«∫§ÿ¡πÈ”Àπ—°μ—«„ÀâÕ¬Ÿà „π√–¥—∫ Ÿß ÿ¥∑’Ë·μà≈–√ÿàπ°”Àπ¥®–‡ªìπΩÉ“¬‰¥â‡ª√’¬∫ μ—«Õ¬à“߇™àπ π—°°’Ó∑’Ë¡’πÈ”Àπ—°μ—« 72 °‘‚≈°√—¡ ‡¡◊ËÕ≈¥πÈ”Àπ—°®π “¡“√∂‡¢â“·¢àߢ—π„π√ÿàπ 69 °‘‚≈°√—¡ ®–¡’‚Õ°“ ™π–¡“°°«à“ °“√‡¢â“·¢àߢ—π„π√àÿπ 80 °‚‘ ≈°√—¡ ‚¥¬∑Ë—«‰ªπ—°°’Ó®–§«∫§ÿ¡πÈ”Àπ—°„À â Ÿß°«à“πÈ”Àπ—° ∑Ë’·μà≈–√àÿπ°”Àπ¥‰¡à‡°‘π 2-3 °‘‚≈°√—¡ À¡“¬§«“¡«à“ π—°°’Ó®–μâÕß∑”πÈ”Àπ—°°àÕπ °“√·¢àߢ—π‡æ◊ËÕ√—°…“§«“¡ “¡“√∂‰«â ´÷Ëßπ—°°’Ó®–‰¥â√—∫§”·π–π”®“°π—°‚¿™π“°“√ ‡æ◊ËÕ§«∫§ÿ¡√–¥—∫‰¢¡—π„π√à“ß°“¬·≈–√—°…“πÈ”Àπ—°„Àâ‡À¡“– ¡ 276 AW_use 0673_3new 276 2/5/09, 10:48 AM
§àŸ¡◊Õ°“√„™«â ∑‘ ¬“»“ μ√°å “√°’Ó ‡æ◊ÕË æ≤— π“»°— ¬¿“æπ°— °’Ó‰∑¬ √–¥—∫π°— ‡√¬’ π «‘∏’°“√∑Ë’™à«¬„Àâπ—°°’Ó “¡“√∂≈¥πÈ”Àπ—°°àÕπ°“√·¢àߢ—π “¡“√∂∑”‰¥â‚¥¬ À≈’°‡≈Ë’¬ß°“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√∑Ë’¡’√ ‡§Á¡„π™à«ß 2-3 «—π°àÕπ°“√·¢àߢ—π ‡æ◊ËÕªÑÕß°—π °“√ – ¡πÈ”„π√à“ß°“¬·≈–„π™à«ß 24 ™—Ë«‚¡ß °àÕπ°“√·¢àߢ—π °“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√∑’Ë¡’ °“°„¬μ”Ë ®–™«à ¬„Àπâ ”È Àπ°— μ«— ≈¥≈ß ‡πÕË◊ ß®“°°√–‡æ“–Õ“À“√«“à ß®ß÷ ¥¥Ÿ ´¡÷ Õ“À“√‰¥¥â ’ Õ“À“√ ∑’Ë¡’°“°„¬μË” ‰¥â·°à ❊ ¢π¡ªíߢ“« ❊ ·¬¡ πÈ”º÷Èß ‡¬≈≈’ ❊ πÈ”º≈‰¡â π¡‰¢¡—πμË” ‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑“ß°“√°’Ó ❊ ´ÿ∫‰°à æ“ μâ“ ¢â“« ❊ Õ“À“√‡À≈ß ‡™à𠂪√μ’πºß Ë‘ß ”§—≠∑Ë’π—°°’Ó‰¡à§«√∑”‡æ◊ËÕ≈¥πÈ”Àπ—°μ—« §◊Õ °“√¢®—¥πÈ”ÕÕ°®“°√à“ß°“¬ ‡π◊ËÕß®“°®– àߺ≈μàÕ§«“¡ “¡“√∂¢Õß√à“ß°“¬ ¡√√∂¿“æ∑“ß°“¬≈¥≈ß ·≈–‡æ‘Ë¡ªí®®—¬ ‡ ’ˬßμàÕ°“√‡°‘¥Õ≥ÿ À¿Ÿ¡‘√à“ß°“¬ Ÿß‡°‘π AW_use 0673_3new 277 277 2/5/09, 10:49 AM
§à¡Ÿ Õ◊ °“√„™«â ‘∑¬“»“ μ√å°“√°’Ó ‡æ◊ËÕæ≤— π“»°— ¬¿“æπ—°°’Ó‰∑¬ √–¥∫— π—°‡√¬’ π ‚¿™π“°“√ ”À√—∫°’Ó°Õ≈åø °’Ó°Õ≈åø „π°“√‡≈àπ°Õ≈åø√Õ∫Àπ÷ËßμâÕß„™â∑—Èßæ≈—ß°“¬·≈–§«“¡§‘¥μ≈Õ¥‡«≈“ ¥â«¬‡Àμÿπ’È√à“ß°“¬®÷ß®”‡ªìπμâÕß„™âæ≈ß— ß“πÕ¬à“ßμàÕ‡π◊ËÕߢ≥–∑Ë’¡’°“√ÕÕ°√Õ∫μÈ—ß·μà À≈ÿ¡·√°®π∂÷ßÀ≈¡ÿ ¥ÿ ∑⓬ °“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√∑’Ë¡’§≥ÿ §à“·≈– ¡¥ÿ≈ ∑”„Àâ√à“ß°“¬ “¡“√∂ ¡’æ≈—ßß“π ”À√—∫‡≈àπ°Õ≈åø‰¥âÕ¬à“ß¡’ª√– ‘∑∏‘¿“æ §“√å‚∫‰Œ‡¥√μÇÕ“À“√„Àâæ≈—ßß“π §“√å‚∫‰Œ‡¥√쇪ìπÕ“À“√∑Ë’®”‡ªìπ ”À√—∫°“√ √â“ßæ≈—ßß“π¢Õßπ—°°’Ó ®”‡ªìπ μàÕ°“√Ωñ°´âÕ¡·≈–°“√·¢àߢ—π §“√å‚∫‰Œ‡¥√쇪ìπ·À≈àßæ≈—ßß“π ”§—≠¢Õß°≈â“¡‡π◊ÈÕ æ∫‰¥â®“°°≈‚Ÿ § „π‡≈◊Õ¥·≈–‰°≈‚§‡®π∑’Ë – ¡„π°≈â“¡‡π◊ÈÕ·≈–μ—∫ ∂â“π—°°’Ó¬‘ËßΩñ°Àπ—° ¡“°‡∑à“‰√ °Á®”‡ªìπμâÕß√—∫ª√–∑“πÕ“À“√‡æ‘Ë¡¡“°¢÷Èπ‡∑à“π—Èπ ·≈–Õ“À“√∑’˧«√√—∫ª√–∑“π‡æ‘Ë¡ °Á§«√‡ªìπÕ“À“√„π√Ÿª¢Õß§“√å‚∫‰Œ‡¥√μπ—Ëπ‡Õß ‚¥¬ª°μ‘„π«—πÀπ÷Ëß Ê π—°°’Ó §«√√—∫ª√–∑“π§“√å‚∫‰Œ‡¥√μª√–¡“≥ 7-10 °√—¡ μàÕπÈ”Àπ—°μ—« 1 °‘‚≈°√—¡ μ—«Õ¬à“߇™àπ ºŸâ™“¬πÈ”Àπ—°μ—« 70 °‘‚≈°√—¡ §«√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√ª√–‡¿∑§“√å‚∫‰Œ‡¥√μª√–¡“≥ 490-700 °√—¡μàÕ«—π Õ“À“√ª√–‡¿∑§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ°Á‰¥â·°à ¢â“« °ã«¬‡μÎ’¬« ¢π¡ªíß º≈‰¡â œ≈œ ´÷ËßÕ“À“√ª√–‡¿∑πμ’È âÕ߇ªìπÕ“À“√À≈—°„πÕ“À“√·μà≈–¡◊ÈÕ¢Õßπ—°°’Ó °“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√ ª√–‡¿∑‰¢¡—π¡“°‡°‘π‰ª®–‡ªìπ‚∑…μàÕ√à“ß°“¬ ∑”„ÀâπÈ”Àπ—°μ—«¡“°‡°‘π‰ª ´÷Ë߇ªìπº≈∑”„Àâ ‡°‘¥ªí≠À“μàÕ ÿ¢¿“æ ‡™àπ ‚√§À—«„® ·≈–¡–‡√Áß∫“ß™π‘¥ 278 AW_use 0673_3new 278 2/5/09, 10:49 AM
§à¡Ÿ Õ◊ °“√„™â«‘∑¬“»“ μ√°å “√°Ã’ “ ‡æÕ◊Ë æ—≤π“»—°¬¿“æπ—°°’Ó‰∑¬ √–¥∫— π—°‡√¬’ π Õ“À“√°àÕπÕÕ°√Õ∫ °àÕπÕÕ°√Õ∫Àπ÷Ëß«—π π—°°Õ≈åø§«√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√À≈—°‡ªìπª√–‡¿∑ §“√å‚∫‰Œ‡¥√μ∑’Ë´—∫´âÕπ (Complex carbohydrate) ‡™àπ ¢â“« ¢π¡ªíß ¡—π‡∑» À√◊Õ∂—Ë« ‡æ◊ËÕ‡ªìπ°“√‡μ√’¬¡√à“ß°“¬„Àâæ√âÕ¡ ”À√—∫°“√Ωñ°´âÕ¡À√◊Õ°“√·¢àߢ—π´÷Ëß®–‡ªìπ°“√™à«¬ ‡æ¡Ë‘ æ≈—ßß“π·≈–√–¥∫— §«“¡∑π∑“π¢Õß√à“ß°“¬ Õ“À“√ª√–‡¿∑§“√‚å ∫‰Œ‡¥√μ™π‘¥∏√√¡¥“ (Simple carbohydrate) ‡™àπ º≈‰¡â πÈ”º≈‰¡â ·≈–¢ÕßÀ«“π™π‘¥μ“à ß Ê “¡“√∂„™â ‡ªìπ·À≈àßæ≈—ßß“π‰¥â‡À¡◊Õπ°—π ·μàª√– ‘∑∏‘¿“扡॒‡∑à“Õ“À“√ª√–‡¿∑§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ ∑’Ë´—∫´âÕπ‰¡à‰¥â Õ“À“√§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ∫“ß™π‘¥ “¡“√∂ª≈àÕ¬°≈Ÿ‚§ „Àâ√à“ß°“¬¥Ÿ¥´÷¡‰¥â‡√Á«°«à“ ∫“ß™π‘¥Õ“À“√§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ∑’Ë¡’¥—™π’°“√ª≈àÕ¬°≈‚Ÿ § ߟ (High Glycogenic Index-Gl) ‡À¡“– ”À√—∫°“√√—∫ª√–∑“π ‡¡◊ËÕ√à“ß°“¬μâÕß°“√æ≈—ßß“πÕ¬à“ß√«¥‡√Á«√–À«à“ß°“√·¢àߢ—π À≈ß— °“√·¢àߢ—π À√◊Õ°“√Ωñ°´âÕ¡ ‡æ◊Ëՙ૬øóôπøŸæ≈ß— ß“π„π√à“ß°“¬·≈–∑”„Àâ√à“ß°“¬ ¡’§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ – ¡Õ¬à“ß√«¥‡√Á« Õ“À“√™π‘¥π’È ‰¥â·°à °≈⫬ Õ‘π∑º“≈—¡ ™ÁÕ°‚°·≈μ À√◊Õ¢π¡À«“πμà“ß Ê à«πÕ“À“√§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ∑Ë’¡’¥—™π’°“√ª≈àÕ¬°≈Ÿ‚§ μ”Ë (Low Glycogenic Index) ‡ªìπÕ“À“√∑’˧«√∫√‘‚¿§ „π°√≥’∑’Ë√à“ß°“¬μâÕß°“√ – ¡æ≈—ßß“π‡ªìπ®”π«π¡“° Ê ´÷Ëß§«√√—∫ª√–∑“π¡“° Ê °àÕπ°“√·¢àߢ—πÀπ÷Ëß«—π Õ“À“√™π‘¥π’È ‰¥â·°à ·Õª‡ªôî≈ Õßàÿπ º—°‡¢’¬« ¥ ∂—Ë« ¢â“« œ≈œ Õ“À“√√–À«à“ßÕÕ°√Õ∫ √–À«à“ßÕÕ°√Õ∫ √à“ß°“¬®– Ÿ≠‡ ’¬‡Àß◊ËÕ¡“° ‚¥¬‡©æ“–Õ¬à“ß¬Ë‘ß„π ¿“æ Õ“°“»√âÕπ ∑”„Àâ¡’Õ—μ√“°“√ Ÿ≠‡ ’¬‡Àß◊ËÕ¡“°´÷Ëß®–¡“°°«à“ª°μ‘∂÷ß 3-10 ‡∑à“ ∂â“√à“ß°“¬ Ÿ≠‡ ’¬πÈ”¡“° ‚¥¬‰¡à¡’°“√∑¥·∑π ®– àߺ≈„Àâª√– ‘∑∏‘¿“æ¢Õß√à“ß°“¬„π°“√μ’°Õ≈åø ®–≈¥≈ß ‡Àπ◊ËÕ¬‡√Á«¢÷Èπ ¥—ßπ—Èπ°“√¥◊Ë¡πÈ”√–À«à“ßÕÕ°√Õ∫®÷߇ªìπ ‘Ëß ”§—≠Õ¬à“߬‘Ëß ‚¥¬§«√ ¥◊Ë¡πÈ”„Àâ‡æ’¬ßæÕμàÕ°“√ Ÿ≠‡ ’¬¢Õ߇Àß◊ËÕ√–À«à“ßÕÕ°√Õ∫ ¢≥–‡≈àπ°Õ≈åø‚¥¬‡©æ“– 279 AW_use 0673_3new 279 2/5/09, 10:49 AM
§Ÿà¡◊Õ°“√„™â«∑‘ ¬“»“ μ√°å “√°Ã’ “ ‡æ◊ÕË æ≤— π“»°— ¬¿“æπ—°°Ã’ “‰∑¬ √–¥∫— π—°‡√¬’ π °“√‡≈àπ°Õ≈åø„π∑’Ë Ê ¡’Õ“°“»√âÕπ §«√¥◊Ë¡πÈ”‡√◊ËÕ¬ Ê ‡¡◊ËÕ¡’‚Õ°“ πÈ”‡ª≈à“‡ªìπ‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡ ∑’Ë¥∑’ Ë ’ ¥ÿ À√◊ÕÕ“®®–¥◊¡Ë π”È ∑Ë’¡’°≈‚Ÿ § º ¡ ‡æÕË◊ „À√â “à ß°“¬‰¡¢à “¥·§≈π∑ßÈ— π”È ·≈–§“√‚å ∫‰Œ‡¥√μ „π¢≥–‡¥’¬«°—π‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡°Á®–¡’√ ™“μ‘¥’¥â«¬ Õ“À“√À≈—ßÕÕ°√Õ∫ À≈—ßÕÕ°√Õ∫ π—°°Õ≈åøμâÕßæ¬“¬“¡¥◊Ë¡πÈ”·≈–√—∫ª√–∑“πÕ“À“√‡¢â“‰ª™¥‡™¬ æ≈—ßß“π∑Ë ’ Ÿ≠‡ ’¬‰ª„Àâ‡√Á«∑Ë’ ÿ¥ À“°√Ÿâ ÷°«à“‰¡à –¥«°∑Ë’®–√—∫ª√–∑“πÕ“À“√°Á§«√¥◊Ë¡ ‡§√◊ËÕߥ◊Ë¡∑Ë’¡’ à«πº ¡¢Õß§“√å‚∫‰Œ‡¥√μÀ√◊Õ¢Õß«à“ß ¿“¬„π™à«ß√–¬–‡«≈“ 20-30 π“∑’ À≈—ßÕÕ°√Õ∫ ·≈–§«√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√¿“¬„π™à«ß‡«≈“ 2 ™—Ë«‚¡ßÀ≈—ßÕÕ°√Õ∫ ·≈–∂â“®– „À⥒§«√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√ª√–‡¿∑§“√å‚∫‰Œ‡¥√μ Ÿß∑’Ë√à“ß°“¬ “¡“√∂¥Ÿ¥´÷¡‡¢â“‰ª – ¡ ‰¥â‡√Á«¥â«¬ ∫∑ √ÿª °“√√—∫ª√–∑“πÕ“À“√∑’ˇÀ¡“– ¡ ™à«¬„Àâπ—°°Õ≈åø “¡“√∂μ’°Õ≈åø‰¥â Õ¬à“ß¡’ª√– ‘∑∏‘¿“æ “¡“√∂· ¥ß∑—°…–∑Ë’‰¥â¡“®“°°“√Ωñ°´âÕ¡Õ¬à“߇μÁ¡∑Ë’ ¥—ßπ—Èπ π—°°Õ≈åø®÷ß§«√„Àâ§«“¡ ”§—≠„π°“√‡≈◊Õ°√—∫ª√–∑“πÕ“À“√ ·≈–„Àâ§«“¡ π„®μàÕ™à«ß‡«≈“ ∑’ˇÀ¡“– ¡„π°“√¥◊Ë¡·≈–√—∫ª√–∑“πÕ“À“√ 280 AW_use 0673_3new 280 2/5/09, 10:49 AM
®μ‘ «∑‘ ¬“°“√°Ã’ “ (Sport Psychology) AW_use 0673_4new 281 2/5/09, 10:49 AM
§Ÿà¡Õ◊ °“√„™â«∑‘ ¬“»“ μ√°å “√°’Ó ‡æÕË◊ æ—≤π“»°— ¬¿“æπ°— °’Ó‰∑¬ √–¥∫— π°— ‡√¬’ π 282 AW_use 0673_4new 282 2/5/09, 10:49 AM
§Ÿ¡à Õ◊ °“√„™â«∑‘ ¬“»“ μ√å°“√°’Ó ‡æ◊ËÕæ≤— π“»°— ¬¿“æπ—°°Ã’ “‰∑¬ √–¥—∫π°— ‡√¬’ π ®μ‘ «‘∑¬“°“√°’Ó (Sport Psychology) ®‘μ«‘∑¬“°“√°’Ó (Sport Psychology) ‡ªìπ‡√◊ËÕߢÕß§«“¡ “¡“√∂∑“ߥâ“π ®‘μ„®∑Ë’¡’μàÕ°“√‡≈àπ°’Ó ∑Ë’‡°‘¥®“°°“√Ωñ°®√‘ß®—ßμàÕ‡π◊ËÕßÕ¬à“߇ªìπ√–∫∫ ‡æ◊ËÕμâÕß°“√ „À⇰‘¥À√◊Õ𔉪„™âÕ¬à“ß ¡Ë”‡ ¡Õ·≈–„π∑Ë’ ÿ¥°Á‡°‘¥‡ªìπÕ—μ‚π¡—쑇™àπ‡¥’¬«°—∫∑—°…–°’Ó Õß§åª√–°Õ∫¢Õß°“√¡’∑—°…–∑“ß®‘μ«‘∑¬“π’È ‰¥â·°à °“√§«∫§ÿ¡°“√À“¬„®Õ¬à“߇ªìπ√–∫∫ μàÕ‡π◊ËÕß °“√§«∫§ÿ¡§«“¡μË◊π‡μâπ„ÀâÕ¬Ÿà„π√–¥—∫∑Ë’‡À¡“– ¡„π ∂“π°“√≥å∑Ë’μË◊π‡μâπ ·≈–°¥¥—π °“√¡’ ¡“∏‘·≈–¡ÿàß¡—Ëπ°—∫°“√‡≈àπ §«“¡μ—Èß„® §«“¡¡—Ëπ„®¢Õßμ—«‡Õß √«¡∑—Èß °“√®—¥°“√°—∫§«“¡‡§√’¬¥‰¥âÕ¬à“߇À¡“– ¡ ∑—°…–∑“ߥâ“π®‘μ«‘∑¬“π’È “¡“√∂∑”„À⇰‘¥¢÷È𠉥âºà“π°√–∫«π°“√Ωñ°∑’ˇ√’¬°«à“ °“√Ωñ°∑—°…–∑“ß®‘μ«‘∑¬“°“√°’Ó À√◊Õ∑’ˇ√’¬°«à“ PST (Psychological Skill Training) ®μ‘ «∑‘ ¬“°“√°’Ó¡º’ ≈μàÕ°“√‡≈àπ°’Ó‡ªìπÕ¬à“ß¡“° ‡æ√“–®μ‘ „® §«“¡§¥‘ Õ“√¡≥å §«“¡√Ÿâ ÷°μà“ß Ê ¡’Õ‘∑∏‘æ≈μàÕ§«“¡ “¡“√∂∑“ß°“¬ §«“¡ “¡“√∂∑“ß∑—°…–°’Ó ·≈– °“√· ¥ßÕÕ°´÷Ëß§«“¡ “¡“√∂ Ÿß ÿ¥„π°“√·¢àߢ—π π—°°’Ó∑Ë’μâÕß°“√ª√– ∫§«“¡ ”‡√Á® „π∑“ß°’Ó μâÕß¡’°“√ √â“߇ √‘¡ ¡√√∂¿“æ∑“ß®‘μ §«∫§Ÿà°—∫ ¡√√∂¿“æ∑“ß°“¬ ‡æÕË◊ „À°â “√· ¥ßÕÕ°´ßË÷ §«“¡ “¡“√∂·≈–∑°— …–∑“ß°“√°Ã’ “‡ªπì ‰ªÕ¬“à ß Õ¥§≈Õâ ß ¡— æπ— ∏å °—∫‡Àμÿ°“√≥å∑Ë’‡°‘¥¢÷Èπ ¡√√∂¿“æ∑“ß®‘μ§«√‰¥â√—∫°“√Ωñ°‡™àπ‡¥’¬«°—∫°“√Ωñ°´âÕ¡ ª√–®”«—π·≈–§«√Ωñ°Õ¬à“߇ªìπ —¥ à«π Ωñ°∑“ß°“¬Àπ—°°ÁμâÕßΩñ°∑“ß®‘μÀπ—°‡æ◊ËÕ≈¥ §«“¡°¥¥—π·≈– √â“ß ¡“∏‘„π°“√Ωñ°´âÕ¡ ®‘μ«‘∑¬“‡ªìπ à«πÀπ÷ËߢÕß§«“¡‡ªìππ—°°’Ó ·≈–∑°ÿ §π§«√¡§’ «“¡°≈“â ∑’®Ë –‡ª≈’¬Ë π·ª≈ß°“√𔉪„™·â ≈–ª√∫— ª√ßÿ æ≤— π“®π‡ªìπÕμ— ‚π¡μ— ‘ ‡ªìπ∫ÿ§≈‘°¿“æ∂“«√¢Õßπ—°°’Ó ¡’§«“¡‡ªìπ¡◊ÕÕ“™’æ‚¥¬·∑â∑Ë’ “¡“√∂¡Õ߇ÀÁπ‰¥â®“° æƒμ‘°√√¡°“√Ωñ°´âÕ¡·≈–·¢àߢ—π∑Ë’¥’ ¡’∑È—ß§«“¡¡àÿß¡—Ëπ·≈–¡’ ¡“∏‘ “¡“√∂π”§«“¡ “¡“√∂∑’Ë·∑â®√‘߉ª„™â‰¥âÕ¬à“ߥ’„π°“√·°â‰¢·≈–ª√—∫ª√ßÿ μàÕ‡π◊ËÕßμ≈Õ¥°“√‡ªìππ—°°’Ó AW_use 0673_4new 283 283 2/5/09, 10:49 AM
§¡àŸ Õ◊ °“√„™â«‘∑¬“»“ μ√å°“√°’Ó ‡æ◊ËÕæ≤— π“»°— ¬¿“æπ—°°’Ó‰∑¬ √–¥—∫π—°‡√¬’ π À≈—°°“√·≈–∑ƒ…Æ’∑“ߥâ“π®‘μ«‘∑¬“°“√°’Óπ—Èπ¡’Õ¬àŸÀ≈“°À≈“¬«‘∏’°“√ “¡“√∂𔉪ª√–¬°ÿ μå„™‰â ¥°â —∫°’Ó∑°ÿ ª√–‡¿∑‰¡«à “à ®–‡ªìπ°’Óª√–‡¿∑∑’¡·≈–ª√–‡¿∑∫§ÿ §≈ ®–·μ°μà“ß°—πμ√ß∑Ë’°’Óª√–‡¿∑∑’¡μâÕ߇æ‘Ë¡„π‡√◊ËÕߢÕß°“√∑”ß“π‡ªìπ∑’¡ ·≈–°“√ Õ¬Ÿà√à«¡°—π‡¢â“‰ª¥â«¬ ºŸâΩñ° Õπ®–μâÕß»÷°…“∂÷ßæ◊Èπ∞“π§«“¡·μ°μà“ß∑“ß®‘μ„®¢Õßπ—°°’Ó ·μà≈–§π ·≈–μâÕß¡’§«“¡√Ÿâ§«“¡‡¢â“„®À≈—°°“√·≈–∑ƒ…Æ’∑“ß®‘μ«‘∑¬“°“√°’Ó‡ªìπÕ¬à“ߥ’ ‡æ◊ËÕ∑Ë’®–π”‡Õ“À≈—°°“√·≈–∑ƒ…Æ’∑“ß®‘μ«‘∑¬“°“√°’Ó‰ªª√–¬ÿ°μå„™â„Àâ‡À¡“– ¡°—∫ ∫ÿ§§≈·≈–™à«ß‡«≈“ ‡æ◊ËÕπ—°°’Ó®– “¡“√∂§«∫§ÿ¡√à“ß°“¬·≈–®‘μ„®‰¥â‡ªìπÕ¬à“ߥ’ Õ—π®–𔉪 Ÿà°“√· ¥ß´÷Ëß§«“¡ “¡“√∂ Ÿß ÿ¥ „π°’Óª√–‡¿∑∑’¡ π—°°’ÓμâÕß¡’§«“¡‡¢â“„®∂÷ß∏√√¡™“μ‘¢Õß∑’¡·≈–°“√ √«¡∑’¡ §«“¡ “¡—§§’√–À«à“ß (°≈àÿ¡) ºŸâΩñ° Õπ π—°°’Ó ·≈–ºâŸ∑’ˇ°’ˬ«¢âÕ߇æ◊ËÕ°“√æ—≤π“ §«“¡ “¡“√∂¢Õß∑’¡ ¥—ßπ—Èπ®‘μ«‘∑¬“ ”À√—∫π—°°’Óª√–‡¿∑∑’¡μâÕ߇√‘Ë¡∑Ë’°“√√Ÿâ®—°·≈– æ—≤π“μπ‡Õß„Àâ‡μÁ¡»—°¬¿“æ¢Õßπ—°°’Ó·μà≈–§πÕ¬à“ßμàÕ‡π◊ËÕß ‡ªìπ√–∫∫ ·≈–æ√âÕ¡®—¥ ª√—∫„Àâ‡À¡“– ¡°—∫μπ‡Õß ∑’¡ À¡“¬∂÷ß °≈ÿà¡§πμ—Èß·μà Õß§π¢÷Èπ‰ª∑’Ë¡’≈—°…≥–„°≈⇧’¬ß°—π ¡’‡ªÑ“À¡“¬ ¡’«—μ∂ÿª√– ß§å·≈–§«“¡‡™◊ËÕ√à«¡°—π ¡’√Ÿª·∫∫°“√ªØ‘ —¡æ—π∏å°—π ¡’·∫∫·≈–ª√‘¡“≥ °“√ Ë◊Õ “√°—π √—∫√⟷≈–¬Õ¡√—∫‚§√ß √â“ߢÕß°≈àÿ¡ ¡’°“√ª√– “π°—π∫π§«“¡·μ°μà“ß √–À«à“ß∫ÿ§§≈ ¡’°“√√à«¡§«“¡ π„®√–À«à“ß°—π °“√√à«¡ “π §«“¡ π„®·≈–¬Õ¡√—∫ §«“¡‡ªìπ°≈àÿ¡À√◊Õ∑’¡‡¥’¬«°—π Õ“®¡’Õß§åª√–°Õ∫Õ◊Ëπ¡“‡°Ë’¬«¢âÕß ‡™àπ º≈°“√·¢àߢ—π ¢Õß∑’¡ §«“¡§≈⓬°—π¢Õß ¡“™‘°∑’¡ ∑È—ßÕ“¬ÿ ‡æ» ‡ªÑ“À¡“¬„π°“√‡≈àπ∑Ë’®–¡’º≈μàÕ ·√ß®Ÿß„® §«“¡¡àÿß¡—Ëπ·≈–∑àÿ¡‡∑„π°“√‡≈àπ·≈–·¢àߢ—π §«“¡‡ªìπ∑’¡·≈–§«“¡ “¡—§§’¡’°“√‡ª≈Ë’¬π·ª≈߇ ¡Õ ‰¡à„™à·μà‡æ’¬ß«à“∑’¡ ª√– ∫º≈ ”‡√Á®·≈â«®–∑”„À⇰‘¥§«“¡√⟠÷°∑Ë’¥’ Ê ¡’§«“¡ “¡—§§’μ≈Õ¥‰ª ¡—°æ∫«à“ ‡¡◊ËÕ∑’¡ª√– ∫§«“¡ ”‡√Á® ߟ ¥ÿ ·≈â« §«“¡ “¡“√∂¢Õß∑’¡¡’·π«‚πâ¡∑’Ë®–≈¥≈ß ´÷ËßÕ“®®– ≈¥≈ß®√‘ß ‡æ√“–∑ÿ°§π‡°‘¥§«“¡≈“â ∑È—ß°“¬·≈–„®∑Ë’®–¡àÿß¡—Ëπ ∑àÿ¡‡∑ Õ¥∑πμàÕ âŸ°∫— 284 AW_use 0673_4new 284 2/5/09, 10:49 AM
§¡àŸ Õ◊ °“√„™â«‘∑¬“»“ μ√°å “√°Ã’ “ ‡æË◊Õæ—≤π“»—°¬¿“æπ—°°’Ó‰∑¬ √–¥—∫π—°‡√’¬π §«“¡°¥¥—π∑Ë’¬“«π“π §«“¡¬“°≈”∫“° Ÿà®ÿ¥¡ÿàßÀ¡“¬ Ÿß ÿ¥¢Õß∑’¡ ·√ß®Ÿß„®≈¥≈ß À√◊ÕÕ“®‡ª≈’Ë¬π‰ª ®÷ß®”‡ªìπμâÕß°√–μÿâπ √â“߇ªÑ“À¡“¬„À¡à„π°“√‡≈àπ À√◊ÕÕ“®‡ªìπ‡æ’¬ß ∏√√¡™“μ‘¢Õß°“√√à«¡∑’¡∑Ë’‡°‘π°«à“ 5 ªï¢÷Èπ‰ª ∑Ë’‡°‘¥°“√¥’¥ÕÕ°À“°‰¡à¡’°“√∑∫∑«π ‡ªÑ“À¡“¬„π°“√‡≈àπ √â“ß°“√‡ª≈’ˬπ·ª≈ß„À¡à„π∑’¡ ‡™àπ ¡’ ¡“™‘°„À¡àÀ√◊ÕºâŸΩñ° Õπ„À¡à ‡æ◊ËÕ √â“ß§«“¡·ª≈°„À¡à ª√–°“√ ”§—≠§◊Õ ∏√√¡™“μ‘¢Õß°“√√«¡∑’¡ (nature of cohesion) ∑Ë’¢÷Èπ Õ¬àŸ°—∫Õß§åª√–°Õ∫¢Õß∑’¡ ∑’ËÀ¡“¬∂÷ß§ÿ≥≈—°…≥–¢Õßπ—°°’Ó·μà≈–§π ∑—Èß‡æ» Õ“¬ÿ √–¥—∫ §«“¡ “¡“√∂ Õ“¬°ÿ “√‡ªìππ—°°’Ó ª√– ∫°“√≥å∑’˺à“π¡“ ¡’º≈μàÕ°“√§ßÕ¬Ÿà¢Õß∑’¡ §ÿ≥≈—°…≥–¢ÕߺŸâΩñ° Õπ·≈–ºâŸ®—¥°“√∑’¡ ∑Ë’μâÕß¡’§«“¡ Õ¥§≈âÕß°—π°—∫ ≈—°…≥–·≈–§«“¡ “¡“√∂¢Õßπ—°°’Ó∑ȗߪ√‘¡“≥·≈–§ÿ≥¿“æ §ÿ≥¿“溟âΩñ° Õπ „Àâæ‘®“√≥“∑Ë’§«“¡√Ÿâ ª√– ∫°“√≥å ·≈–§«“¡‡ªìπ¡◊ÕÕ“™’æ„π°“√‡ªìπºŸâΩñ° Õπ ·≈– “¡“√∂ª√–¬ÿ°μ儙⧫“¡√âŸ∑È—ß∑“ß«‘∑¬“»“ μ√å°“√°’Ó ®‘μ«‘∑¬“„π°“√ √â“ß∑’¡ ·≈– °“√æ—≤π“§«“¡ “¡“√∂¢Õßπ—°°’Ó·μà≈–§π∑Ë’¡’Õ¬Ÿà„πªïπ—Èπ Ê À√◊Õ™à«ßπ—Èπ Ê ·≈â«¥÷ß §«“¡ “¡“√∂¢Õß·μà≈–§π¡“√«¡°—π «—μ∂ÿª√– ß§å¢Õß∑’¡·≈–°“√ √â“ß∑’¡ °“√·®âß„Àâ∑ÿ°§π∑√“∫∂÷ß®ÿ¥¡àÿßÀ¡“¬ ¢Õß∑’¡·≈–®¥ÿ ¡ßàÿ À¡“¬¢Õßπ°— °’Ó·μà≈–§π∑’μË âÕß√∫— ∑√“∫μ—ßÈ ·μàμâπ‡æÕ◊Ë ®–‰¥¡â ·’ π«°“√‡≈àπ °“√ª√–æƒμ‘μ—«μàÕ°“√Ωñ°´âÕ¡·≈–°“√·¢àߢ—π‰¥â∂Ÿ°μâÕß ·≈–μ√ß°—∫®ÿ¥¡àÿßÀ¡“¬¢Õß∑’¡ À“°æ∫«à“®ÿ¥ª√– ß§å¢Õßμπ‡Õß·≈–∑’¡‰¡à Õ¥§≈âÕß°—π®–‰¥âª√—∫‡ª≈’ˬπÀ√◊Õ‰¡à‡ ’¬‡«≈“ ∑Ë’®–¡“Õ¬Ÿà„π∑’¡ À≈—° ”§—≠„π°“√ √â“ß∑’¡ª√–°“√·√°§◊Õ °“√¡’‡ªÑ“À¡“¬·≈– «—μ∂ªÿ √– ß§åμ√ß°—π √à«¡°—π ¥—ßπ—Èπ§«“¡„°≈⇧’¬ß°—π¢Õß ¡“™‘°∑’¡®÷ß¡’§«“¡ ”§—≠¡“° À“°π—°°’Ó§πÀπ÷ËßμâÕß°“√∑Ë’®–‡≈àπ‡æ◊ËÕ„À≥⇪ìππ—°°’Ó∑¡’ ™“μ‘ ∑’¡ ‚¡ √‡∑à“π—Èπ ·μàÕ’°§πÀπ÷ËßμâÕß°“√∑Ë’®–™π–‡≈‘» ´÷Ëß¡’º≈μàÕæƒμ‘°√√¡°“√Ωñ°´âÕ¡·≈–·¢àߢ—π∑Ë’ ·μ°μà“ß°—π πÕ°®“°π’Ⱥ≈ß“π∑’˺à“π¡“¢Õß∑’¡√–¬–‡«≈“„π°“√√«¡∑’¡ ¡’º≈μàÕ°“√ √â“ß ∑’¡‡∑à“ Ê °—∫§«“¡√Ÿâ ÷°¢Õß ¡“™‘°∑’Ë¡’μàÕ∑’¡ §«“¡√Ÿâ ÷°‡ªìπ à«πÀπ÷ËߢÕß∑’¡ 285 AW_use 0673_4new 285 2/5/09, 10:49 AM
§Ÿà¡◊Õ°“√„™â«∑‘ ¬“»“ μ√°å “√°Ã’ “ ‡æ◊ÕË æ—≤π“»°— ¬¿“æπ°— °’Ó‰∑¬ √–¥—∫π—°‡√¬’ π ºâŸΩñ° Õπ°—∫°“√ √â“ß§«“¡·¢Áß·°√àߢÕß∑’¡ Õß§åª√–°Õ∫∑’Ë ”§—≠„π°“√ √â“ß §«“¡ “¡—§§’¿“¬„π∑’¡§◊Õ ºâŸΩñ° ÕπμâÕß¡’§«“¡√Ÿâ∑—Èß„π°“√®—¥°“√ §«“¡√Ÿâ„π°“√æ—≤π“ §«“¡ “¡“√∂¢Õßπ—°°’Ó „Àâ¡’§«“¡„°≈⇧’¬ß°—π∑È—ß ¡√√∂¿“æ∑“ß°“¬ ∑—°…–∑“ß°’Ó √«¡∑È—ß°“√¡’ª√– ∫°“√≥å √â“߇ √‘¡§«“¡¡ÿàß¡—Ëπ∑Ë’„°≈⇧’¬ß°—π °“√ Ë◊Õ “√∑Ë’¡’§ÿ≥¿“æ∑Ë’ ‡ªìπ·∫∫ 2 ∑“ß °“√®—¥°‘®°√√¡∑Ë’ √â“ß “π§«“¡ —¡æ—π∏å∑Ë’„°≈♑¥√–À«à“ß ¡“™‘°„π∑’¡ ¥—ßπ—Èπ°“√ √â“߇հ≈—°…≥å¢Õß∑’¡∑È—ß™ÿ¥Ωñ°·≈–·¢àߢ—π §”¢«—≠¢Õß∑’¡ °“√®—¥À“ ·≈–„Àâ ˑߢÕß∑Ë’· ¥ß§«“¡‡ªìπ ¡“™‘°¢Õß∑’¡ ‡™àπ ¡’ªÑ“¬™◊ËÕμ‘¥Àπâ“√∂ª√–®”∑’¡ ˑ߇≈Á°πâÕ¬‡À≈à“π’ȉ¡à®”‡ªìπμâÕ߇ªìπ¢Õß·æß ·μà‡ªìπ§«“¡≈–‡Õ’¬¥ÕàÕπ∑Ë’ √â“ß§«“¡√⟠÷° ª√–∑—∫„® ¿Ÿ¡‘„®∑’ˉ¥â‡ªìπ à«πÀπ÷ËߢÕß∑’¡‰¥â¥’ ®ÿ¥¡ÿàßÀ¡“¬„π°“√ √â“߇ √‘¡∑“ß®‘μ«‘∑¬“°“√°’Ó §◊Õ 1. °“√æ—≤π“«‘∏’°“√‡√’¬π√Ÿâ‡æ◊ËÕ°“√‡√’¬π√⟠√—°∑’Ë®–· «ßÀ“ ‡√’¬π√Ÿâ·≈–æ—≤π“ „À⥒¢÷Èπ 2. √â“ß·√߮ߟ „®„ΩÉ —¡ƒ∑∏‘Ï μâÕß°“√∑’Ë®–ª√– ∫º≈ ”‡√Á® 3. · «ßÀ“§«“¡ ¡∫√Ÿ ≥å·∫∫¢Õßμπ‡Õß 4. · ¥ß∂÷ß§«“¡‡ªìπμ—«μπ¢Õßμπ‡ÕߢÕßπ—°°’Ó 5. æ—≤π“ àŸ§«“¡‡ªìπ‡≈‘» πÿ° §«“¡√⟠÷°∑â“∑“¬ ∑¥ Õ∫ª√– “∑¿“¬„μâ ¿“«–§«“¡°¥¥—π §«“¡¡’ ¡“∏‘ · «ßÀ“»—°¬¿“æ Ÿß ÿ¥¢Õßμ—«‡Õß ·≈–°≈â“∑’Ë®–‡º™‘≠Àπâ“·≈– πÿ°°—∫∑°ÿ ‘Ëß 6. √â“ßæ≈—ß„® ”√Õß ”À√—∫μ—«‡Õß 7. ·∫àߪíπ ¡√√∂¿“æ∑“ß®‘μ°—∫‡æ◊ËÕπ√à«¡∑’¡ 286 AW_use 0673_4new 286 2/5/09, 10:49 AM
§¡Ÿà Õ◊ °“√„™«â ‘∑¬“»“ μ√å°“√°Ã’ “ ‡æË◊Õæ—≤π“»°— ¬¿“æπ°— °Ã’ “‰∑¬ √–¥—∫π—°‡√¬’ π À≈—°°“√∑“ß®‘μ«‘∑¬“°“√°’Ó 1. Concentration- ¡“∏‘ §«“¡μÈ—ß„® ¡’®‘μ„®®¥®àÕ°∫— Ë‘ß∑Ë’°√–∑” ‡™àπ π—°øÿμ∫Õ≈ §«√¡’ ¡“∏‘Õ¬Ÿà°—∫≈Ÿ°∫Õ≈ ºâŸ‡≈àπ„π π“¡ ·≈– ∂“π°“√≥å¢≥–π—Èπ π—°°’Ó ∑Ë’‰¥â√—∫§«“¡°¥¥—π®“°§«“¡§“¥À«—ß∑Ë’®–‡≈àπ‰¥â¥’ °“√‡ΩÑ“μ‘¥μ“¡§–·ππ¢Õßμπ‡Õß ·≈–§àŸμÕà Ÿâ °“√«‘‡§√“–Àå°“√‡≈àπ¢Õß∑’¡ΩÉ“¬μ√ߢⓡ·≈–√–¡—¥√–«—ß°“√‡≈πà ¢Õßμπ‡Õß ®π∑”„À⢓¥ ¡“∏‘„π°“√‡≈àπ·μà‰ª¡ÿàß∑Ë’°“√‡Õ“™π– à«π¡“°ºâŸΩñ° Õπ®–§«∫§ÿ¡ ¡“∏‘ ¢Õßπ—°°’Ó‚¥¬°“√„ÀâÀ“¬„®‡¢â“≈÷° Ê À√◊ÕÀ≈—∫μ“π‘Ëß Ê —°§√àŸ ´÷Ë߇ªìπ°“√·°âªí≠À“ ‡∫◊ÈÕßμâπ ·μàÕ’°«‘∏’Àπ÷Ëß§◊Õ °“√§‘¥¥’°—∫μπ‡Õß √â“ß§«“¡‡™◊ËÕ¡—Ëπ §«“¡°≈â“∑’Ë®–π”‡∑§π‘§ «‘∏’°“√∑Ë’‰¥âΩñ°´âÕ¡¡“„™â„π°“√‡≈àπ§√—ÈßμàÕ‰ª¡“°°«à“§«“¡¢âÕß„® ·≈–欓¬“¡ª√—∫ ‡∑§π‘§∑—π∑’∑—π„¥ ¬‘Ëß∑”„À⇠’¬ ¡“∏‘¡“°¬‘Ëߢ÷Èπ Õÿª √√§À√◊Õ ‘Ëß∑’Ë¡’Õ‘∑∏‘æ≈μàÕ ¡“∏‘¢Õßπ—°°’Ó - °“√‡≈àπ∑’˺‘¥æ≈“¥ - §«“¡‡§√’¬¥·≈–§«“¡«‘μ°°—ß«≈ Õ“®®–‡°‘¥®“°°“√∂Ÿ°ºŸâΩñ° Õπ μ”Àπ‘ ¿“«–·«¥≈âÕ¡μà“ß Ê ‡ªìπμâπ - ΩÉ“¬μ√ߢⓡ - ºŸâμ—¥ ‘π - ºŸâ™¡ - §«“¡‡Àπ◊ËÕ¬≈â“ ¿“æ√à“ß°“¬ - ¿“æÕ“°“» - ºâŸΩñ° Õπ°¥¥—ππ—°°’Ó¢≥–·¢àߢ—π AW_use 0673_4new 287 287 2/5/09, 10:49 AM
§à¡Ÿ Õ◊ °“√„™â«∑‘ ¬“»“ μ√°å “√°Ã’ “ ‡æÕ◊Ë æ—≤π“»°— ¬¿“æπ°— °’Ó‰∑¬ √–¥∫— π°— ‡√’¬π ·π«∑“ß°“√‡ √‘¡ √â“ß ¡“∏‘„Àâ°—∫π—°°’Ó - °”Àπ¥‡ªÑ“À¡“¬„π°“√‡≈àπ „™â§”æŸ¥À√◊Õ∑à“∑“ß∑Ë’ Õ¥§≈âÕß°√–μâÿ𠇙àπ °“√‡¥‘π °√–‚¥¥ œ≈œ - ∫—μ√‡μ◊Õπ§«“¡®” ‡™àπ „Àâπ—°°’Ó®¥∫—π∑÷°∑ÿ° Ê «—π ‡æ◊ËÕ ‡ªìπ°“√°√–μâÿπ‡μ◊Õπ§«“¡®”·≈–‡ªìπ°“√√–∫“¬Õ“√¡≥剥âÕ’°«‘∏’Àπ÷Ëß - Routine °“√Ωñ°ªØ‘∫—μ‘„π ‘Ëß∑Ë’∂Ÿ°‡ªìπª√–®” ‡æ◊ËÕ “¡“√∂ªØ‘∫—μ‘ ‰¥â‡√Á«¢÷Èπ ≈¥‡«≈“„π°“√§‘¥ ‘ËßÕ◊Ëπ ∑”„Àâ ¡“∏‘¥’¢÷Èπ - ®‘πμ¿“æ π÷°∂÷߇√◊ËÕß∑’ËΩñ°´âÕ¡¡“‡æ◊ËÕ‡ªìπ°“√°√–μâÿπ‡μ◊Õπ§«“¡®” 2. Self-Confidence-§«“¡¡—Ëπ„®„πμπ‡Õß ‡ªìπªí®®—¬∑“ß®‘μ«‘∑¬“∑’Ë¡’§«“¡ ”§—≠Õ¬à“߬ˑß∑Ë’®–∑”„Àâπ—°°’Ó°≈â“μ—¥ ‘π„® μ—¥ ‘π„®‰¥â‡√Á«·≈–∂Ÿ°μâÕß μ≈Õ¥®πº≈ ∑Ë’‡°‘¥¢÷Èπ·¡â«à“®–¥’À√◊Õ‰¡à¥’Õ¬à“ß§“¥À«—ß π—°°’ÓμâÕ߇™◊ËÕ¡—Ëπ«à“μπ‡Õß “¡“√∂∑Ë’®– ·°âªí≠À“À√◊ÕÕÿª √√§‰¥â μ≈Õ¥®π¡—Ëπ„®„π§«“¡ “¡“√∂¢Õßμπ‡Õß Ë‘ß∑Ë’™—¥‡®π∑Ë’ ÿ¥ ‡°’ˬ«°—∫°“√‡≈àπ §◊Õ §«“¡ —¡æ—π∏å√–À«à“ß§«“¡¡—Ëπ„®„π°“√‡≈àπ°—∫º≈°“√‡≈àπ ∑”„Àâπ—°°’Ó Õ¬Ÿà„π§«“¡√⟠÷°∑Ë’‡ªìπ∫«°·≈–§«∫§ÿ¡‰¥â ∑”„Àâ· ¥ß§«“¡ “¡“√∂ÕÕ°¡“Õ¬à“߇μÁ¡∑Ë’ ºâŸΩñ° Õπ “¡“√∂ ”√«®§«“¡¡—Ëπ„®¢Õßπ—°°’Ó ‚¥¬°“√ —߇°μ®“° ’Àπâ“ §«“¡æ¬“¬“¡ ªØ‘°‘√‘¬“μà“ß Ê ‡∑§π‘§„π°“√ √â“ß§«“¡¡—Ëπ„®„Àâ°—∫π—°°’Ó 1. ‡∑§π‘§°“√°”Àπ¥‡ªÑ“À¡“¬ (Positive + challenge + SMARTER) °“√°”Àπ¥‡ªÑ“À¡“¬μâÕß„À⇰‘¥º≈μàÕ·√ß®Ÿß„®·≈– ¿“«–„π∑“ß∫«°¢Õß®‘μ„®π—°°’Ó 2. ‡∑§π‘§°“√®‘πμ¿“æ-ºŸâΩñ° Õπ∑Ë’μâÕß°“√„Àâπ—°°’Ó‰¥â‡√’¬π√Ÿâ∑—°…– μà“ß Ê ∑’ˉ¥â Õπ‰ª„π π“¡ ¡’§«“¡¡—Ëπ„®„π°“√·¢àߢ—π¡“°¢÷Èπ °“√∑∫∑«π ‘Ëßμà“ß Ê ‡À≈à“π—Èπ „π„® ¢≥–∑Ë’‰¡à‰¥âΩñ°´âÕ¡À√◊Õ·¢àߢ—π ®–∑”„Àâπ—°°’Ó¡’§«“¡æ√âÕ¡ ¡’§«“¡¡—Ëπ„® 288 AW_use 0673_4new 288 2/5/09, 10:50 AM
§Ÿà¡◊Õ°“√„™«â ‘∑¬“»“ μ√å°“√°Ã’ “ ‡æË◊Õæ≤— π“»—°¬¿“æπ—°°Ã’ “‰∑¬ √–¥—∫π—°‡√¬’ π §«“¡‡§√’¬¥πâÕ¬≈ß ·≈–∑”„Àâ§«∫§ÿ¡Õ“√¡≥剥⥒¥â«¬ °“√‡ÀÁπ¿“æ„π„® √à«¡°—∫ §«“¡√Ÿâ ÷°μà“ß Ê ∑Ë’‡°‘¥¢÷Èπ„π ∂“π°“√≥å®√‘ß π÷°∂÷ß Ë‘ß∑Ë’‡ªìπ∫«°‡æ◊ËÕ √â“ß§«“¡¡—Ëπ„® ‡™àπ π—°‡∑ππ‘ °Õà π∑Ë’®–‡ ‘√åø„Àπâ ÷°∂÷ß¿“æ¢Õß°“√‡ ‘√åø·≈«â ‰¥â§–·ππ ®–∑”„Àâπ—°°’Ó ‡°‘¥§«“¡¡—Ëπ„®¢÷Èπ 3. Emotional Control-∑—°…–∑“ß®‘μ„π°“√§«∫§ÿ¡μπ‡Õß „Àâ°√–∑”À√◊Õ ¡æ’ ƒμ‘°√√¡∑’‡Ë À¡“– ¡‡ªπì §«“¡ “¡“√∂∑“ß®μ‘ ∑’¡Ë §’ «“¡ ”§≠— Õ¬à“߬‘ßË ”À√∫— π°— °’Ó∑°ÿ §π π—°°’ÓμâÕßμàÕ âŸ°—∫§ŸàμàÕ Ÿâ·≈–μπ‡Õß π—°°’Ó∑’Ë¥’§«√ “¡“√∂§«∫§¡ÿ §«“¡§‘¥ √â“ß§«“¡ ‡™◊ËÕ¡—Ëπ„πμπ‡Õß°Á®– “¡“√∂§«∫§ÿ¡Õ“√¡≥剥⠷≈–ªí≠À“À≈—°∑’Ë ”§—≠∑’Ëπ—°°’Ó欓¬“¡ ∑Ë’®–‡¢â“„®§◊Õ °“√欓¬“¡§«∫§ÿ¡ Ë‘ß∑Ë’§«∫§ÿ¡‰¡à‰¥â ®–¬Ë‘ß∑”„À⇰‘¥§«“¡ —∫ 𠇙àπ ‡√“‰¡à “¡“√∂§«∫§ÿ¡°“√‡≈àπ¢ÕßΩÉ“¬μ√ߢⓡÀ√◊Õ°“√μ—¥ ‘π¢Õß°√√¡°“√‰¥â ·μà Ë‘ß∑Ë’ §«∫§ÿ¡‰¥â§◊Õ μ—«‡Õß ∑Ë’‡√‘Ë¡®“°§«“¡§‘¥∑”„À⇰‘¥Õ“√¡≥å·≈–°“√°√–∑”À√◊Õ°“√‡≈àπ „π¢≥–π—Èπ Ê ºŸâΩñ° Õπ·≈–π—°°’ÓμâÕß√à«¡¡◊Õ°—π„π°“√®—¥ ∂“π°“√≥å·≈–°“√Ωñ°∑’Ë √â“ß ª√– ∫°“√≥å„π°“√§«∫§ÿ¡μ—«‡ÕߢÕßπ—°°’Ó ∑Ë’‡√‘Ë¡®“°ßà“¬‰ªÀ“¬“° πâÕ¬‰ªÀ“¡“° ®π‡ªìπ§«“¡ “¡“√∂∑’ˇªìπÕ—μ‚π¡—μ‘„π°“√§«∫§ÿ¡μπ‡Õß π—°°’Ó “¡“√∂‡ª≈’ˬπÕ“√¡≥å ®“°¥â“π≈∫‡ªìπ¥â“π∫«°‰¥â‚¥¬°“√楟 °—∫μπ‡Õß „Àâ°”≈—ß„®μπ‡Õß “‡Àμÿ¢ÕßÕ“√¡≥å∑’ˉ¡à‡À¡“– ¡ ”À√—∫π—°øÿμ∫Õ≈ - §«“¡º‘¥æ≈“¥„π°“√μ—¥ ‘π¢Õß°√√¡°“√ - °“√‡≈àπº‘¥æ≈“¥¢Õßμπ‡Õß·≈–‡æ◊ËÕπ√à«¡∑’¡ - æƒμ‘°√√¡¢Õߺ⟙¡ - °“√ª–∑–°—π„π°“√·¢àߢ—π - §«“¡‡§√’¬¥/°¥¥—π/«‘μ°°—ß«≈ AW_use 0673_4new 289 289 2/5/09, 10:50 AM
§¡àŸ Õ◊ °“√„™«â ‘∑¬“»“ μ√å°“√°’Ó ‡æ◊ÕË æ—≤π“»—°¬¿“æπ—°°Ã’ “‰∑¬ √–¥—∫π°— ‡√’¬π 4. Commitment-§«“¡¡ÿàߡ˗π ∑àÿ¡‡∑„π°“√Ωñ°´âÕ¡ ‡æ◊ËÕæ—≤π“√–¥—∫ §«“¡ “¡“√∂ ·≈–°“√π”§«“¡ “¡“√∂∑Ë’¡’Õ¬àŸπ—Èπ‰ª„™â„π°“√·¢àߢ—π §«“¡¡ÿàß¡—Ëπ𔉪 àŸ §«“¡æ¬“¬“¡∑Ë’¡“°°«à“ °“√§‘¥À“Àπ∑“ß·≈–¬—ß§ßÕ¥∑πÕ¥°≈È—π‡æ◊ËÕøíπΩÉ“ ·¡â¡’Õÿª √√§ ¡’§«“¡°¥¥—π∑ÿ° ¿“«–∑Ë’‡ªìπ≈∫À√◊Õ‰¡à‡ªìπÕ¬à“ß∑Ë’§“¥À«—߉«â∑È—ß„π¢≥– Ωñ°´âÕ¡·≈–·¢àߢ—π ºâŸΩñ° Õπ¡’Àπâ“∑Ë’„π°“√ √â“ß √√§å«‘∏’°“√Ωñ°·≈–®ÿ¥¡ÿàßÀ¡“¬ ∑Ë’π—°°’Ó∑”‰¥â °“√Ωñ°∑Ë’¡’§«“¡À≈“°À≈“¬ °“√ √â“ß ∂“π°“√≥åμà“ß Ê ∑Ë’∑â“∑“¬ „Àâπ—°°’Ó∑àÿ¡‡∑‡æ◊ËÕ∫√√≈ÿ®ÿ¥¡àÿßÀ¡“¬π—Èπ Ê ‡Àμÿº≈∑’Ë∑”„Àâπ—°°’Ó‰¡àÕ¬“°¡“´âÕ¡À√◊Õ·¢àߢ—π - —ß§¡√Õ∫μ—«¢Õßπ—°°’Ó ‡™àπ ß“π °“√‡√’¬π §√Õ∫§√—« ‡æ◊ËÕπ œ≈œ - ‡≈àπ‰¡à¥’¢÷Èπ/‰¡àæ—≤π“ - ‰¡à¡’ à«π√—∫∑√“∫„π°“√«“ß·ºπ°“√Ωñ° °“√¡’ à«π√à«¡‡ªìπ°“√°√–μÿâπ π—°°’Ó‰¥âÕ’°«‘∏’Àπ÷Ëß - ‰¡à‡ÀÁπ§«“¡ ”§—≠„π°“√Ωñ°´âÕ¡ - ¢“¥§«“¡ πÿ°·≈–§«“¡ π„®„π°“√‡≈àπ°’Ó™π‘¥π—Èπ Ê - §«“¡‡§√’¬¥®“°°“√·¢àߢ—π - ªí≠À“°“√∫“¥‡®Á∫ - ¢“¥‡ªÑ“À¡“¬„π°“√‡≈àπ∑’Ëμ◊Ëπ‡μâπ ∑â“∑“¬ - ¡’§«“¡√Ÿâ ÷°∑’ˉ¡à¥’°—∫ºŸâΩñ° Õπ Àπ∑“ß„π°“√ √â“ß§«“¡¡àÿß¡—Ëπ„Àâ°—∫π—°°’Ó §◊Õ °“√ π—∫ πÿπ∑“ß —ß§¡ (§√Õ∫§√—« ‡æ◊ËÕπ ∑’¡ß“π ºâŸΩñ° Õπœ) ·≈–°“√°”Àπ¥‡ªÑ“À¡“¬‚¥¬„™âÀ≈—° SMARTER °“√μÈ—ß®ÿ¥¡ÿàßÀ¡“¬¡’§«“¡ ”§—≠‡ªìπÕ¬à“ß¡“° ‡æ√“–‡∑à“°—∫‡ªìπ°“√ °”Àπ¥°√Õ∫·π«ªØ‘∫—μ‘ ·≈–«‘∏’°“√„π°“√‡≈àπ ™à«¬ √â“ß§«“¡æ¬“¬“¡ ·≈–§ß§«“¡ 290 AW_use 0673_4new 290 2/5/09, 10:50 AM
§àŸ¡Õ◊ °“√„™«â ‘∑¬“»“ μ√°å “√°’Ó ‡æË◊Õæ—≤π“»—°¬¿“æπ—°°’Ó‰∑¬ √–¥—∫π°— ‡√¬’ π ¡àÿß¡—Ëπ √â“ß √√§å«‘∏’°“√μà“ß Ê ·≈–¡’‚Õ°“ ª√– ∫º≈ ”‡√Á®„π·μà≈–ß“π∑Ë’μȗ߉«â ´÷Ëß ™à«¬ √â“߇ √‘¡°”≈—ß„®·≈–≈¥§«“¡«‘μ°°—ß«≈ À≈—°°“√ SMARTER (SMARTER Goal Setting-A Key to Making it Great) S - Goals must be Specific. (‡ªÑ“À¡“¬¡’§«“¡™—¥‡®π ‡©æ“–‡®“–®ß) M - Targets should be Measurable. ( “¡“√∂«—¥·≈–ª√–‡¡‘πº≈‰¥â) A - Goals should have Accountability. (¡’‡Àμºÿ ≈·≈– “¡“√∂Õ∏‘∫“¬‰¥â) R - Goals must be Realistic. (Õ¬Ÿà∫πæ◊Èπ∞“π¢Õß§«“¡®√‘ß “¡“√∂ ªØ‘∫—쑉¥â®√‘ß) T - Targets should be time based. (¡’°“√°”Àπ¥√–¬–‡«≈“) E - Goals should be Exciting. (¡’§«“¡∑â“∑“¬) R - Goals should be Recorded. ( “¡“√∂∫—π∑÷°·≈–μ√«® Õ∫‰¥â) ªí≠À“„π°“√μ—Èß®ÿ¥¡ÿàßÀ¡“¬ 1. ‡ªìπ®¥ÿ ¡ÿàßÀ¡“¬∑’˰«â“߇°‘π‰ª ‰¡à™—¥‡®π ‰¡à¡’·π«∑“ß °”À𥇫≈“·≈–«‘∏’ °“√«—¥º≈„π°“√ªØ‘∫—쑉¥â ·≈–¡’À≈“¬¢âÕÀ√◊Õ¡“°Õ¬à“ß„π¢≥–‡¥’¬«°—π 2. ‡ªìπ®ÿ¥¡ÿàßÀ¡“¬∑’ˉ¡à‰¥âμ—ÈßÕ¬àŸ∫π§«“¡‡ªìπ®√‘ß ‡æ√“–¬“°‡°‘π§«“¡ “¡“√∂ À√◊Õ¬“°‡°‘π§«“¡æ¬“¬“¡∑’Ë®–∑”„Àâª√– ∫º≈ ”‡√Á®‰¥â 3. ‡ªìπ®¥ÿ ¡ßÿà À¡“¬∑’‡Ë ππâ ‡©æ“–º≈·æ/â ™π–¡“°°«“à æ≤— π“°“√·≈–§«“¡ “¡“√∂ 4. ¢“¥®¥ÿ ¡ÿàßÀ¡“¬√Õ߇æ◊ËÕ π—∫ ππÿ ®ÿ¥¡ÿàßÀ¡“¬À≈—° 5. ‰¡à¡’∫√√¬“°“»¢Õß§«“¡¡àÿß¡—Ëπ‡æ◊ËÕ∫√√≈®ÿ ¥ÿ ¡ÿàßÀ¡“¬ AW_use 0673_4new 291 291 2/5/09, 10:50 AM
§¡Ÿà Õ◊ °“√„™â«‘∑¬“»“ μ√å°“√°Ã’ “ ‡æ◊ËÕæ≤— π“»—°¬¿“æπ°— °’Ó‰∑¬ √–¥∫— π°— ‡√¬’ π Àπ∑“ß°“√∑”„Àâ∫√√≈ÿ‡ªÑ“À¡“¬ ”À√—∫ºŸâΩñ° Õπ 1. °“√ Õπ·≈–Ωñ°´âÕ¡Õ¬à“ß¡’ª√– ‘∑∏‘¿“æ - Õπ·≈–·π–π”«‘∏’°“√‡æ◊ËÕ„À⇰‘¥ °“√‡√’¬π√Ÿâ·≈–∑”‰¥â ®–∑”„Àâπ—°°’Ó‡°‘¥§«“¡ πÿ° π„® ·≈–¡’§«“¡¡—Ëπ„®„π°“√‡≈àπ 2. ¡’§«“¡ “¡“√∂„π°“√ √â“ß·√ß®Ÿß„® - ·√ß®Ÿß„®‡ªìπ Ë‘ß ”§—≠ ”À√—∫ π—°°’Ó “¡“√∂°”Àπ¥§«“¡μÈ—ß„®·≈–§«∫§ÿ¡æƒμ°‘ √√¡¢Õßπ—°°’Ó‰¥â π—°°Ã’ “∑Ë’¡’ ·√ß®Ÿß„® —߇°μ‰¥â®“°§«“¡Õ¥∑π∑Ë’®–‡≈àπÀ√◊ÕΩñ°´âÕ¡‡æ◊ËÕª√– ∫º≈ ”‡√Á® §‘¥À“∑“ß À√◊Õμ—«‡≈◊Õ°Õ◊Ëπ‡æ◊ËÕ„Àâß“π ”‡√Á® ‰¥â¡’·√ß®Ÿß„®Õ¬à“ßμàÕ‡π◊ËÕß∑’Ë®–Ωñ°´âÕ¡ ‡≈àπ À√◊Õ·¢àߢ—π Õ¬à“ß®√‘ß®—ß ¡’§«“¡¡ÿàß¡—Ëπ∑Ë’®–Ωñ°´âÕ¡À√◊Õ·¢àߢ—π ¡’º≈°“√‡≈àπ∑Ë’¥’∑ȗߺ≈·¢àߢ—π·≈– °“√Ωñ°´âÕ¡∑’Ë¥’ 3. ¡’°“√ Ë◊Õ “√∑Ë’¥’ - °“√ Ë◊Õ “√∑Ë’‡À¡“– ¡‡ªìπ à«π ”§—≠ª√–°“√Àπ÷Ëß ∑’˺âŸΩñ° ÕπμâÕ߇¢â“„®‡æ√“–°“√ Ë◊Õ “√√–À«à“ßπ—°°’Ó°—∫ºâŸΩñ° Õπ¡’μ≈Õ¥‡«≈“ À“°‡ªìπ°“√ Ë◊Õ “√∑Ë’¥’ °Á®–∑”„Àâ§«“¡§‘¥ §«“¡√⟠÷° ®‘μ„® ·≈–Õ“√¡≥å¢Õßπ—°°’Ó¥’ μ“¡‰ª¥â«¬ ºŸâΩñ° ÕπμâÕß√—∫√Ÿâ∂÷ߺ≈°√–∑∫¢Õß°“√ Ë◊Õ “√·≈–§«√ —߇°μμ‘¥μ“¡«à“ °“√ Ë◊Õ “√¢Õßμπ‡Õßπ—Èπ∂Ÿ°μâÕ߇À¡“– ¡ ·≈–‰¥âº≈μ“¡∑Ë’μâÕß°“√À√◊Õ‰¡à √«¡∑È—ß√—∫√Ÿâ «‘∏’°“√‡æ‘Ë¡ª√– ‘∑∏‘¿“æ°“√ ◊ËÕ “√„À⥒¢÷Èπ 4. „™â°√–∫«π°“√„π∑“ß∫«° - ‡æ◊ËÕ‡ªìπ°“√°√–μÿâπ √â“ß·√ß®Ÿß„® ·≈– √â“ß §«“¡√⟠÷°∑Ë’¥’„Àâ°—∫π—°°’Ó ‚¥¬„™â°“√™◊Ëπ™¡¬‘π¥’ „Àâ√“ß«—≈ „Àâ°”≈—ß„® ‡ªìπ°”≈—ß„® à߇ √‘¡¡“°°«à“μ”Àπ‘ 쑇쒬π ¥à“∑Õ À√◊Õ∑”‚∑… 5. ‡ªìπºŸâπ”„π°“√∑”ß“π - ºŸâΩñ° Õπ‡ªìπ∫ÿ§§≈∑Ë’®–π”∑’¡‰ª Ÿà‡ªÑ“À¡“¬ ºâŸπ”∑’Ë¥’§«√¡’≈—°…≥–¥—ßπ’È ©≈“¥ °≈â“· ¥ßÕÕ° ¡’§«“¡‡™◊ËÕ¡—Ëπ„πμπ‡Õß ‡ªìπºâŸ∑’Ë‚πâ¡πâ“« ®‘μ„®§π‰¥â¥’ ¡’§«“¡¬ÿμ‘∏√√¡ ¬¥◊ À¬ÿàπ ¡’§«“¡¡ÿàß¡—Ëπ®“°¿“¬„π ¡’§«“¡μâÕß°“√ ∑’Ë®–ª√– ∫§«“¡ ”‡√Á® §«∫§ÿ¡μπ‡Õ߉¥â¥’ √⟮—°μπ‡Õß ·≈–¡’∑—»π§μ‘∑’Ë¥’ ¡’§«“¡‡¢â“„® „πμ—«π—°°’Ó √Ÿâ®—°°“√·°âªí≠À“ ¡Õ߇ÀÁπªí≠À“°àÕπ∑Ë’®–‡°‘¥ ·≈–¡’§«“¡„ΩÉ√Ÿâ μ≈Õ¥‡«≈“ 6. √⟇∑§π‘§∑—°…–∑“ß®‘μ«‘∑¬“°“√°’Ó 292 AW_use 0673_4new 292 2/5/09, 10:50 AM
§àŸ¡Õ◊ °“√„™â«∑‘ ¬“»“ μ√°å “√°’Ó ‡æË◊Õæ≤— π“»°— ¬¿“æπ°— °’Ó‰∑¬ √–¥∫— π—°‡√’¬π ∑—°…–∑“ß®‘μ«‘∑¬“°“√°’Ó °“√Ωñ°∑“ß®‘μ«‘∑¬“°“√°’Óæ◊Èπ∞“π‡æ◊ËÕ √â“ß§«“¡·¢Áß·°√àß„Àâπ—°°’Ó„π∑’¡ ¡’À≈“¬Õ¬à“ß ‚¥¬·μà≈–Õ¬à“ß°àÕ„À⇰‘¥∑—°…–‡æ◊ËÕ§«“¡·¢Áß·°√àߢÕß®‘μ„®∑’Ë·μ°μà“ß°—π 1. °“√§«∫§ÿ¡°“√À“¬„® - ‡æ◊ËÕ‡μ√’¬¡§«“¡æ√âÕ¡°àÕπ°“√Ωñ°∑—°…– ¥â“πÕ◊Ëπ Ê ·≈–‡ªìπ°“√‡μ√’¬¡ ¿“«–„π∑“ß √’√«‘∑¬“∑’Ë®–𔉪 àŸ∑“ß®‘μ«‘∑¬“μàÕ‰ª 2. °“√®‘πμ¿“æ - ‡æ◊ËÕ°“√‡√’¬π√Ÿâ∑—°…–∑Ë’´—∫´âÕπ ∑∫∑«π°≈«‘∏’„π°“√‡≈àπ ·≈–º≈°“√‡≈àπ∑’ËμâÕß°“√ ∑’Ë®–𔉪 àŸ§«“¡¡—Ëπ„® 3. °“√°”Àπ¥‡ªÑ“À¡“¬ - ‡æ◊ËÕ‡ªìπ°“√ √â“ß·√߮ߟ „® „Àâπ—°°’Ó∑àÿ¡‡∑ ¡ÿàß¡—Ëπ ·≈–¡’°”≈—ß„®„π°“√‡≈àπ 4. °“√查¥’/§‘¥¥’°—∫μπ‡Õß - ‡æ◊ËÕ°“√°√–μâÿπ °“√‡√’¬π√Ÿâ ·≈–‡ª≈’ˬπ·ª≈ß æƒμ‘°√√¡‰ª„π∑“ß∑’Ë¥’ 5. °“√ºàÕπ§≈“¬°≈â“¡‡π◊ÈÕ - ‡æ◊ËÕ„Àâ√à“ß°“¬·≈–®‘μ„® “¡“√∂√Õß√—∫ §«“¡‡§√’¬¥®“°°“√‡≈àπ‰¥â¥’¢÷Èπ «‘∏’°“√Ωñ°∑—°…–∑“ß®‘μ«‘∑¬“°“√°’Ó„Àâ°—∫π—°°’Ó ‡∑§π‘§°“√§«∫§ÿ¡°“√À“¬„® °“√À“¬„®„π‡™‘ß¢Õß°“√‡μ√’¬¡§«“¡æ√âÕ¡·≈–°“√‡≈àπ°’Ó∑Ë’°“√À“¬„®¢Õß π—°°’Ó¡’°“√‡ª≈’ˬπ·ª≈ß °“√À“¬„®∑’˺‘¥‰ª®“°ª°μ‘ ∑”„Àâ°“√∑”ß“π¢Õß√à“ß°“¬ ∑—°…– ·≈–®‘μ„®‡ª≈Ë’¬π‰ª‰¥â °“√Ωñ°°“√À“¬„®Õ¬à“߇ªìπ√–∫∫„π™à«ß∑Ë’‰¡à‡°Ë’¬«°—∫°“√·¢àߢ—π ®–™à«¬„Àâ°“√À“¬„®„π™à«ß°“√·¢àߢ—πÀ√◊Õ„π ∂“π°“√≥å∑’˧—∫¢—π°¥¥—π‡ªìπª°μ‘¡“°¢÷Èπ ºâŸΩñ° Õπ “¡“√∂Ωñ°π—°°’Ó„π‡√◊ËÕß°“√À“¬„®‡æ◊ËÕ°“√‡≈àπ°’Ó¥—ßπ’È 1. À“∑’Ë ß∫ Õ“°“» ∫“¬ Ê ‰¡à√âÕπÀ√◊Õ‡¬Áπ‡°‘π‰ª„π°“√Ωñ° 2. „Àâπ—°°’Óπ—Ëß„π∑à“∑Ë’ ∫“¬„π™ÿ¥∑Ë’‰¡à√—¥·πàπ¡“° ∫Õ°„Àâπ—°°’Ó√⟠÷° ∫“¬ Ê ‰¡à‡°√Áߢ≥–Ωñ° 293 AW_use 0673_4new 293 2/5/09, 10:50 AM
§¡Ÿà ◊Õ°“√„™â«∑‘ ¬“»“ μ√°å “√°’Ó ‡æÕË◊ æ≤— π“»°— ¬¿“æπ°— °Ã’ “‰∑¬ √–¥∫— π°— ‡√¬’ π 3. ‡√‘Ë¡μâπ°“√Ωñ°‚¥¬„Àâπ—°°’ÓÀ≈—∫μ“ À“¬„®‡¢â“·≈–ÕÕ°„Àâ≈÷°°«à“∑’ˇ§¬∑” μ“¡ª°μ‘ 4. „Àâπ—°°’Ó√—∫√⟰“√À“¬„®‡¢â“-ÕÕ°¢Õß≈¡À“¬„® ºà“π®¡Ÿ° À≈Õ¥≈¡ ‰ª¬—ߪե·≈–À—«„® ™â“·≈–≈÷° §â“ß°“√À“¬„®‰«â 2-3 π“∑’ 5. À“¬„®ÕÕ° ºà“πÀ≈Õ¥≈¡·≈–æàπÕ“°“»ÕÕ°∑“ߪ“°™â“ Ê ¬“« Ê ·≈â«À“¬„®‡¢â“ 6. ∑”μàÕ‡π◊ËÕß°—π‰ª ‚¥¬„Àâπ—°°’Ó√—∫√âŸ∂÷ß°“√‡¢â“-ÕÕ°¢Õß≈¡À“¬„® 7. „™â‡«≈“„π°“√∑”Õ¬à“ßμàÕ‡π◊ËÕß 10-15 π“∑’ „π°“√Ωñ°·μà≈–§√—Èß °“√Ωñ°§«∫§ÿ¡°“√À“¬„® πÕ°®“°®–™à«¬„Àâπ—°°’Ó¡’ ¡“∏‘¡“°¢÷Èπ·≈â« ¬—ߙ૬„π‡√◊ËÕߢÕß°“√ºàÕπ§≈“¬‰¥â¥â«¬ ·μàμâÕßΩñ°Õ¬à“ß®√‘ß®—ß μàÕ‡π◊ËÕß ·≈–∑”Õ¬à“ß ¡Ë”‡ ¡Õ ‡∑§π‘§°“√®‘πμ¿“æ (Imagery) °“√®‘πμ¿“æ §◊Õ °“√π÷°¿“æ‡Àμÿ°“√≥å∑Ë’ºà“π¡“ (Recreate) À√◊Õ°“√ √â“ß¿“æ„À¡à (Create) „À⇰‘¥„π„® ‚¥¬ºà“π√–∫∫ª√– “∑ (Senses) ∑—Èß 6 ‰¥â·°à μ“ ÀŸ ®¡Ÿ° ≈‘Èπ —¡º— (°“¬) ·≈–§«“¡√Ÿâ ÷° („®) ·≈â«π”‰ª àŸ°√–∫«π°“√‡ÀÁπ‡ªìπ¿“æ (Visual) ‰¥â¬‘π (Auditory) ‰¥â°≈‘Ëπ (Olfactory) √âŸ√ (Taste) √Ÿâ ÷°°—∫°“√ —¡º— °—∫æ◊Èπº‘«μà“ß Ê (Tactile) ·≈–√Ÿâ ÷°∂÷ß°“√‡§≈◊ËÕπ‰À« (Kinesthetic) „π¡‚π∑—»πåÀ√◊Õ„π®Õ„®¢Õß·μà≈–§π ‡∑§π‘§°“√®‘πμ¿“æ™à«¬„Àâπ—°°’Ó‰¥â‡√’¬π√Ÿâ∑—°…–μà“ß Ê ∑’ˉ¥â Õπ‰ª„π π“¡ ¡’§«“¡¡—Ëπ„®„π°“√·¢àߢ—π¡“°¢÷Èπ °“√∑∫∑«π Ë‘ßμà“ß Ê ‡À≈à“π—Èπ„π„® ¢≥–∑Ë’‰¡à‰¥â Ωñ°´âÕ¡À√◊Õ°“√·¢àߢ—π À√◊Õ·¡â·μàπÕ°ƒ¥Ÿ°“≈·¢àߢ—π À√◊Õ·¡â·μà¢≥–∑’ËÕ¬Ÿà„π°“√·¢àߢ—π ™«à ¬„Àπâ °— °Ã’ “¡§’ «“¡æ√Õâ ¡ §«“¡¡πË— „® §«“¡‡§√¬’ ¥πÕâ ¬≈ß ·≈–∑”„À§â «∫§¡ÿ Õ“√¡≥‰å ¥¥â ’ ·≈–¬—߇À¡“–Õ¬à“߬‘Ëß°—∫π—°°’Ó∑ˉ’ ¡à “¡“√∂Ωñ°´âÕ¡®√‘ß„π π“¡‰¥â‰¡à«à“®–‡°‘¥®“° ¿“æ √à“ß°“¬∑’ˉ¡à‡Õ◊ÈÕÕ”π«¬‡π◊ËÕß®“°°“√∫“¥‡®Á∫À√◊Õ‰¡à¡’ π“¡Ωñ°´âÕ¡ °“√Ωñ°´âÕ¡„π„® 294 AW_use 0673_4new 294 2/5/09, 10:50 AM
§àŸ¡Õ◊ °“√„™â«‘∑¬“»“ μ√å°“√°’Ó ‡æ◊ËÕæ≤— π“»—°¬¿“æπ°— °Ã’ “‰∑¬ √–¥—∫π—°‡√¬’ π ®–™à«¬„Àâπ—°°’Ó‰¡à√â“߇≈◊Õπ°“√Ωñ°´âÕ¡‡æ√“–√à“ß°“¬®–‡°‘¥§«“¡§âÿπ‡§¬°—∫°“√√—∫√⟠§«“¡√Ÿâ ÷°®“°ª√– “∑ —¡º— μàժؑ°‘√‘¬“μÕ∫ πÕßμàÕ°“√‡§≈Ë◊Õπ‰À«Õ«—¬«– à«πμà“ß Ê „π«‘∂’∑“ß∑’˧≈⓬§≈÷ß°—∫°“√Ωñ°´âÕ¡®√‘ß„π π“¡ «‘∏’°“√Ωñ°®‘πμ¿“æ ºŸâΩñ° Õπ§«√μâÕß™’È·®ß„Àâπ—°°’Ó‰¥â‡√’¬π√Ÿâ ‡¢â“„®§«“¡ ”§—≠ ·≈–‡ÀÁπ§ÿ≥§à“ ¢Õß°“√Ωñ°‡∑§π‘§°“√®‘πμ¿“æ°àÕπ∑’Ë®–‡√‘Ë¡°“√Ωñ° ·≈â«®÷߇√‘Ë¡°“√Ωñ°μ“¡·π«∑“ߥ—ßπ’È 1. °“√‡√‘Ë¡μâπΩñ° ¡’≈—°…≥–§≈⓬°—∫°“√§«∫§ÿ¡≈¡À“¬„® §◊ÕÀ“ ∂“π∑Ë’ ‡ß’¬∫ ß∫ Õ“°“»ª≈Õ¥‚ª√àß 2. ‡√‘Ë¡°“√Ωñ°¥â«¬°“√§«∫§¡ÿ ≈¡À“¬„®„À⇪ìπ√–∫∫Õ¬à“ßμàÕ‡π◊ËÕß 3. ‡√’¬π√⟷≈–æ—≤π“°“√√—∫√⟰Õà π ‡√‘Ë¡μπâ √—∫√Ÿâ∑È—ß¿“æ ‡ ’¬ß ¡— º— °≈Ë‘π Õ“®Ωñ°‚¥¬°“√‡¥‘π ∫“¬ Ê „π∫√‘‡«≥∑Ë’«à“ß ‚≈àß ·≈–ª√“»®“° ˑ߰’¥¢«“߇æ◊ËÕ√—∫√⟠°“√ —¡º— ¢Õ߇∑â“°—∫æ◊Èπ °“√‡ÀÁπ‡ âπ∑“߇¥‘π·≈– ¿“æ·«¥≈âÕ¡ ·≈–‡ ’¬ß∑’ˇ°‘¥®“°°“√‡¥‘π ·≈â«®÷ßÀ≈—∫μ“ ·μଗߧ߇¥‘πμàÕ‰ª ·≈–√—∫√⟰“√¬°‡∑â“ °“√°â“« ·≈–°“√«“ßÕ¬à“ßμàÕ‡π◊ËÕß 4. °“√§«∫§¡ÿ §«“¡™¥— ‡®π¢≥–®π‘ μ¿“æ „Àπâ °÷ ∂ß÷ ßË‘ ∑’‰Ë ¥‡â ÀπÁ ‰¥¬â π‘ ‰¥ â ¡— º — À√◊Õ‰¥â°≈‘Ëπ„Àâ„°≈⇧’¬ß§«“¡®√‘ß¡“°∑’Ë ¥ÿ π—Ëπ§◊Õ §«“¡™—¥‡®π∑’Ë®– àߺ≈μàÕ ‘Ëß∑’Ëπ—°°’Ó ®–„™â„π‚Õ°“ ¢â“ßÀπâ“ π—°°’Ó “¡“√∂Ωñ°§«“¡™—¥‡®π„π¢≥–®‘πμ¿“æ‰¥â ‚¥¬°“√‡√‘Ë¡ ®“° ‘Ëß∑’˧ÿâπ‡§¬Õ“®®–π÷°∂÷ßÀâÕßπÕπ∑’˧âÿπ‡§¬ °Á®–™à«¬„Àâ°“√Ωñ°¡’§«“¡™—¥‡®π¢÷Èπ 5. °“√æ—≤π“°“√§«∫§ÿ¡¿“æ πÕ°®“°‡ÀÁπ·≈–√—∫√âŸÕ¬à“ß™—¥‡®π·≈â« °“√‡ÀÁπ Ë‘ß∑Ë’μâÕß°“√‡ÀÁπÀ√◊ÕÕ¬“°„À⇰‘¥„π„®°ÁμâÕßΩñ°„Àâ¡’¥â«¬ «‘∏’°“√ßà“¬ Ê §◊Õ ≈Õ߇√‘Ë¡μâπ‚¥¬°“√‡ÀÁπÀπâ“¢Õ߇æ◊ËÕπ„π∑’¡ ·≈â«„Àâπ÷°Àπâ“¢Õ߇æ◊ËÕπ§ππ—Èπ¢≥–¬È‘¡ ‚°√∏ √âÕ߉Àâ À√◊Õ¥’„® °“√‡ª≈’ˬπ·ª≈ß¿“æ‡À≈à“π’È„π„® ™à«¬„Àâπ—°°’Ó “¡“√∂§«∫§ÿ¡ °“√®‘πμ¿“æ‰¥â¥’¢÷Èπ AW_use 0673_4new 295 295 2/5/09, 10:50 AM
Search
Read the Text Version
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- 36
- 37
- 38
- 39
- 40
- 41
- 42
- 43
- 44
- 45
- 46
- 47
- 48
- 49
- 50
- 51
- 52
- 53
- 54
- 55
- 56
- 57
- 58
- 59
- 60
- 61
- 62
- 63
- 64
- 65
- 66
- 67
- 68
- 69
- 70
- 71
- 72
- 73
- 74
- 75
- 76
- 77
- 78
- 79
- 80
- 81
- 82
- 83
- 84
- 85
- 86
- 87
- 88
- 89
- 90
- 91
- 92
- 93
- 94
- 95
- 96
- 97
- 98
- 99
- 100
- 101
- 102
- 103
- 104
- 105
- 106
- 107
- 108
- 109
- 110
- 111
- 112
- 113
- 114
- 115
- 116
- 117
- 118
- 119
- 120
- 121
- 122
- 123
- 124
- 125
- 126
- 127
- 128
- 129
- 130
- 131
- 132
- 133
- 134
- 135
- 136
- 137
- 138
- 139
- 140
- 141
- 142
- 143
- 144
- 145
- 146
- 147
- 148
- 149
- 150
- 151
- 152
- 153
- 154
- 155
- 156
- 157
- 158
- 159
- 160
- 161
- 162
- 163
- 164
- 165
- 166
- 167
- 168
- 169
- 170
- 171
- 172
- 173
- 174
- 175
- 176
- 177
- 178
- 179
- 180
- 181
- 182
- 183
- 184
- 185
- 186
- 187
- 188
- 189
- 190
- 191
- 192
- 193
- 194
- 195
- 196
- 197
- 198
- 199
- 200
- 201
- 202
- 203
- 204
- 205
- 206
- 207
- 208
- 209
- 210
- 211
- 212
- 213
- 214
- 215
- 216
- 217
- 218
- 219
- 220
- 221
- 222
- 223
- 224
- 225
- 226
- 227
- 228
- 229
- 230
- 231
- 232
- 233
- 234
- 235
- 236
- 237
- 238
- 239
- 240
- 241
- 242
- 243
- 244
- 245
- 246
- 247
- 248
- 249
- 250
- 251
- 252
- 253
- 254
- 255
- 256
- 257
- 258
- 259
- 260
- 261
- 262
- 263
- 264
- 265
- 266
- 267
- 268
- 269
- 270
- 271
- 272
- 273
- 274
- 275
- 276
- 277
- 278
- 279
- 280
- 281
- 282
- 283
- 284
- 285
- 286
- 287
- 288
- 289
- 290
- 291
- 292
- 293
- 294
- 295
- 296
- 297
- 298
- 299
- 300
- 301
- 302
- 303
- 304
- 305
- 306
- 307
- 308
- 309
- 310
- 311
- 312
- 313
- 314
- 315
- 316
- 317
- 318
- 319
- 320
- 321
- 322
- 323
- 324
- 325
- 326
- 327
- 328
- 329
- 330
- 331
- 332
- 333
- 334
- 335
- 336
- 337
- 338
- 339
- 340
- 341
- 342