แผนวิทย์บริการ ปวส. template รองกู้

1 แผนการจดั การเรียนรูแบบฐานสมรรถนะ หลกั สูตรประกาศนียบตั รวิชาชีพ ประเภทวิชาโรงแรม และการทอ งเทยี่ ว สาขาวิชาโรงแรม และการทอ งเท่ยี ว รหัส 30000-1303 วชิ าวทิ ยาศาสตรงานธุรกิจและบรกิ าร จัดทำโดย นางสาวสริ ินันท สิทธิชัย แผนกวชิ าสามัญสมั พนั ธ วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาเพชรบุรี สำนกั งานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา

2 รายการตรวจสอบและอนญุ าตใหใ ช  เหน็ ควรอนุญาตใหใชทำการสอนได  เหน็ ควรปรับปรงุ เกี่ยวกบั ..............................................................................................................................................  อื่น ๆ .................................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................................................... ลงช่อื ................................................................. (นางสาวฐิตกิ าญจน คงชัย) หัวหนา แผนกวชิ าสามัญสมั พนั ธ .............. / .......................... / ...............  เห็นควรอนญุ าตใหใชท ำการสอนได  ควรปรับปรงุ ดงั เสนอ.....................................................................................................................................................  อื่น ๆ ................................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................................................... ลงชือ่ ............................................................... (นางสาวประภาศรี ตระกลู สขุ ทรัพย) หัวหนา งานพัฒนาหลักสูตรการเรียนการสอน .............. /........................... /...............  เห็นควรอนุญาตใหใชทำการสอนได  เหน็ ควรปรับปรุงดังเสนอ.............................................................................................................................................  อืน่ ๆ ................................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................................................... ลงชอ่ื ............................................................... (นายกูเ กยี รติ ดวงพลพรม) รองผอู ำนวยการฝายวิชาการ .............. /............................. /...............  อนญุ าตใหใชท ำการสอนได  อืน่ ๆ ................................................................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................................................................... (นายวรากร ชยุติกุล) ผอู ำนวยการวิทยาลยั อาชวี ศึกษาเพชรบรุ ี .............. /............................. /...............

คำนำ เอกสารประกอบการสอน วิชา วทิ ยาศาสตรเ พ่ืองานธรุ กจิ และบรกิ าร รหสั วิชา 30000-1308 (ภาคทฤษฎ)ี ฉบบั น้ี เรียบเรยี งขึน้ เพื่อใชประกอบการจดั กิจกรรมการเรยี นการสอน ตรงตามหลกั สตู ร ประกาศนียบตั รวชิ าชีพขน้ั สงู พุทธศักราช 2563 สมรรถนะแกนกลาง ของสำนกั งานคณะกรรมการการ อาชวี ศกึ ษา กระทรวงศกึ ษาธิการ คมู ือการใชนี้ประกอบดวย สวนหนา มคี ำนำ สารบญั รายละเอียดจุดประสงครายวิชา มาตรฐานรายวชิ า และคำอธบิ ายรายวชิ า ตารางวเิ คราะหห ลักสูตรรายวชิ า ตารางวเิ คราะหจ ุดประสงคเชงิ พฤติกรรม และโครงการ สอน สว นแผนการจดั การเรียนรมู ีหวั ขอ เรอ่ื ง สาระสำคัญ จดุ ประสงค การเรยี นรู เนอ้ื หาสาระ กิจกรรมการ เรยี นรู การวัดผลและประเมินผล งานท่ีมอบหมาย เอกสารอางอิง และบนั ทกึ หลงั การสอน สวนภาคผนวก ประกอบดวยแบบทดสอบกอนเรยี น-หลงั เรยี น เฉลยกิจกรรม เฉลยใบงานเฉลยแบบทดสอบกอนเรยี น-หลงั เรียน แบบทดสอบวัดผลสมั ฤทธิ์ ซึ่งประกอบดว ยเน้ือหาภาคทฤษฎที งั้ หมด 9 หนว ย คอื หนว ยที่ 1 แหลง กำเนดิ ไฟฟา และอปุ กรณไ ฟฟา หนว ยท่ี 2 เครอ่ื งใชไฟฟาภายในบา น หนวยที่ 3 เครือ่ งใชไ ฟฟาในสำนักงาน หนวยท่ี 4 สารละลาย หนวยท่ี 5 ปฏกิ ริ ิยาเคมี หนว ยท่ี 6 สารเคมีที่ใชใ นชีวิตประจำวนั และในสำนักงาน หนวยที่ 7 สาร สงั เคราะหและผลิตภณั ฑ หนว ยที่ 8 พลงั งานเพอ่ื การขนสง หนว ยท่ี 9 การอนรุ กั ษพ ลังงานและสงิ่ แวดลอ ม และใบงานท่ี 1 การวเิ คราะหไ ฟฟา ในบานเรอื น ใบงานท่ี 2 การทำงานของเครือ่ งใชไฟฟา ใบงานที่ 3 ใบงานท่ี 4 ทดสอบความเปนกรด-เบส ใบงานท่ี 5 ดลุ สมการอยางงา ย ใบมอบหมายงานที่ 6 แผนผังความคดิ ใบ มอบหมายงานท่ี 7 แผนผังความคดิ ใบมอบหมายงานที่ 8 แผนผังความคดิ และใบมอบหมายงานท่ี 9 แผนผัง ความคดิ ผูจ ัดทำขอขอบพระคณุ ทา นทไี่ ดอา งถึงในการจัดทำเอกสาร ทา นผทู รงคุณวุฒทิ า นผูเ ช่ยี วชาญ ที่ไดให คำปรกึ ษา ขอ เสนอแนะและแนวทางในการพฒั นาเอกสาร จนคมู ือการใชเลม นีเ้ สรจ็ สมบูรณ หากมีขอผิดพลาด ประการใด ผจู ดั ทำขอรับคำติชมดว ยความขอบคณุ ยิง่ นางสาวสิรนิ นั ท สิทธิชัย ครพู เิ ศษสอน วทิ ยาลัยอาชีวศกึ ษาเพชรบรุ ี

ข สารบัญ หนา คำนำ ...................................................................................................................................... ก สารบัญ ................................................................................................................................... ข สารบัญภาพ ........................................................................................................................... ฃ จดุ ประสงครายวชิ า สมรรถนะรายวชิ า และคำอธบิ ายรายวชิ า .............................................. ซ ตารางวเิ คราะหความสอดคลอ งของเนื้อหากบั จุดประสงคร ายวิชา สมรรถนะรายวชิ าและ คำอธิบายรายวชิ า.................................................................................................................... ซ ตารางวเิ คราะหความสอดคลอ งของเน้ือหากับจดุ ประสงคร ายวชิ าและสมรรถนะรายวิชา....... ฌ ตารางวเิ คราะหความสอดคลอ งของเน้ือหารายวิชากบั จุดประสงคเชงิ พฤตกิ รรม.................... ฐ ตารางวิเคราะหหลักสตู รรายวชิ า ............................................................................................ ต โครงการสอน .......................................................................................................................... ป หนว ยที่ 1 แหลงกำเนดิ ไฟฟา และอปุ กรณไฟฟา............................................................................... 1 แบบทดสอบกอนเรยี น..................................................................................................... 7 ใบเนือ้ หา ........................................................................................................................ 10 กจิ กรรมท่ี 1.1 ................................................................................................................ 24 กจิ กรรมท่ี 1.2 ................................................................................................................ 25 ใบงานที่ 1........................................................................................................................ 26 แบบทดสอบหลังเรยี น .................................................................................................... 31 เฉลยกจิ กรรมที่ 1.1......................................................................................................... 34 เฉลยกจิ กรรมที่ 1.2......................................................................................................... 35 เฉลยแบบทดสอบกอน – หลงั เรียน................................................................................ 36 เฉลยใบงานท่ี 1............................................................................................................... 37 บนั ทกึ หลังการสอน ........................................................................................................ 39 แบบประเมินผลงาน หนว ยที่1 ...................................................................................... 40 แบบประเมินคณุ ธรรม จรยิ ธรรมและคา นยิ ม ………………...………………….………………… 41 บรรณานุกรม ....................................................................................................... 43 บรรณานุกรมเว็บไซด ........................................................................................... 44 หนวยท่ี 2 เคร่อื งใชไฟฟา ภายในบา น........................................................................................ 45 แบบทดสอบกอนเรยี น..................................................................................................... 51 ใบเน้ือหา ........................................................................................................................ 54 กจิ กรรมที่ 2.1 ................................................................................................................ 71

ค ใบงานที่ 2.1...................................................................................................................... 72 แบบทดสอบหลงั เรียน .................................................................................................... 74 เฉลยกิจกรรมท่ี 2.1......................................................................................................... 77 เฉลยแบบทดสอบกอน – หลงั เรียน................................................................................ 78 แบบประเมนิ ผลงาน หนว ยที่ 2 ...................................................................................... 79 แบบประเมินคณุ ธรรม จริยธรรมและคานยิ ม ………………...………………….………………… 80 บรรณานกุ รม ....................................................................................................... 82 บรรณานกุ รมเว็บไซด ........................................................................................... 83 หนวยที่ 3 เครอ่ื งใชไ ฟฟาในสำนักงาน........................................................................................... 84 แบบทดสอบกอนเรียน..................................................................................................... 89 ใบเน้ือหา ........................................................................................................................ 92 กิจกรรมท่ี 3.1 ................................................................................................................ 102 กจิ กรรมท่ี 3.2 ................................................................................................................ 103 ใบงานท่ี 3........................................................................................................................ 104 แบบทดสอบหลังเรยี น .................................................................................................... 107 เฉลยกิจกรรมที่ 3.1......................................................................................................... 110 เฉลยกิจกรรมท่ี 3.2......................................................................................................... 111 เฉลยแบบทดสอบกอน – หลังเรียน................................................................................ 112 เฉลยใบงานที่ 3............................................................................................................... 113 บนั ทกึ หลงั การสอน ........................................................................................................ 116 แบบประเมินผลงาน หนวยท่ี 3 ...................................................................................... 117 แบบประเมินคุณธรรม จริยธรรมและคานยิ ม ………………...………………….………………… 118 บรรณานุกรม ....................................................................................................... 120 บรรณานกุ รมเว็บไซด ........................................................................................... 121 หนว ยท่ี 4 สารละลาย………………………............................................................................................ 122 แบบทดสอบกอ นเรียน..................................................................................................... 127 ใบเนื้อหา ........................................................................................................................ 130 กจิ กรรมที่ 4.1 ................................................................................................................ 139 ใบงานที่ 4........................................................................................................................ 140 แบบทดสอบหลังเรียน .................................................................................................... 143 เฉลยกจิ กรรมที่ 4.1......................................................................................................... 146 เฉลยแบบทดสอบกอน – หลังเรียน................................................................................ 147 เฉลยใบงานท่ี 4............................................................................................................... 148 บันทึกหลังการสอน ........................................................................................................ 151

ง แบบประเมินผลงาน หนวยที่ 4 ...................................................................................... 152 แบบประเมนิ คุณธรรม จรยิ ธรรมและคา นิยม ………………...………………….………………… 153 บรรณานุกรม ....................................................................................................... 155 บรรณานกุ รมเว็บไซด ........................................................................................... 156 หนวยท่ี 5 ปฏกิ ริ ยิ าเคมี……………………….......................................................................................... 157 แบบทดสอบกอนเรยี น..................................................................................................... 163 ใบเนอ้ื หา ........................................................................................................................ 130 กจิ กรรมที่ 5.1 ................................................................................................................ 177 กิจกรรมที่ 5.2 ................................................................................................................ 178 แบบทดสอบหลังเรียน .................................................................................................... 179 เฉลยกิจกรรมท่ี 5.1......................................................................................................... 182 เฉลยกจิ กรรมท่ี 5.2......................................................................................................... 183 เฉลยแบบทดสอบกอน – หลังเรยี น................................................................................ 184 บันทึกหลังการสอน ........................................................................................................ 185 แบบประเมนิ ผลงาน หนว ยที่ 5 ...................................................................................... 186 แบบประเมนิ คุณธรรม จรยิ ธรรมและคา นิยม ………………...………………….………………… 187 บรรณานกุ รมเว็บไซด ..................................................................................................... 189 หนว ยที่ 6 สารเคมที ่ีใชในชวี ิตประจำวันและสำนักงาน.................................................................... 190 แบบทดสอบกอ นเรียน..................................................................................................... 196 ใบเนอ้ื หา ........................................................................................................................ 199 กจิ กรรมท่ี 6.1 ................................................................................................................ 210 แบบทดสอบหลังเรียน .................................................................................................... 179 เฉลยกจิ กรรมที่ 6.1......................................................................................................... 214 เฉลยแบบทดสอบกอน – หลังเรยี น................................................................................ 215 บนั ทึกหลังการสอน ........................................................................................................ 216 แบบประเมนิ ผลงาน หนว ยท่ี 5 ...................................................................................... 217 แบบประเมนิ คุณธรรม จริยธรรมและคานิยม ………………...………………….………………… 218 บรรณานกุ รมเว็บไซด ..................................................................................................... 220 หนว ยที่ 7 สารสังเคราะหและผลิตภณั ฑ........................................................................................... 221 แบบทดสอบกอนเรียน..................................................................................................... 227 ใบเนอื้ หา ........................................................................................................................ 230 กิจกรรมที่ 7.1 ................................................................................................................ 237 เฉลยกิจกรรมท่ี 7.1......................................................................................................... 241 เฉลยแบบทดสอบกอน – หลงั เรียน................................................................................ 242

จ บันทกึ หลงั การสอน ........................................................................................................ 243 แบบประเมินผลงาน หนวยท่ี 7 ...................................................................................... 244 แบบประเมนิ คุณธรรม จรยิ ธรรมและคานิยม ………………...………………….………………… 245 บรรณานกุ รมเว็บไซด ..................................................................................................... 247 หนว ยที่ 8 พลังงานเพือ่ การขนสง ...................................................................................................... 248 แบบทดสอบกอ นเรยี น..................................................................................................... 253 ใบเนอ้ื หา ........................................................................................................................ 256 กจิ กรรมที่ 8.1 ................................................................................................................ 261 เฉลยกจิ กรรมท่ี 8.1......................................................................................................... 264 แบบทดสอบหลงั เรียน...................................................................................................... 267 เฉลยแบบทดสอบกอน – หลังเรียน................................................................................ 270 บนั ทึกหลงั การสอน ........................................................................................................ 271 แบบประเมินผลงาน หนวยที่ 7 ...................................................................................... 272 แบบประเมนิ คุณธรรม จริยธรรมและคา นิยม ………………...………………….………………… 273 บรรณานุกรมเว็บไซด ..................................................................................................... 275 หนวยท่ี 9 การอนุรกั ษพลังงานและสง่ิ แวดลอ ม................................................................................ 276 แบบทดสอบกอนเรียน..................................................................................................... 281 ใบเน้อื หา ........................................................................................................................ 284 กิจกรรมท่ี 9.1 ................................................................................................................ 289 แบบทดสอบหลงั เรียน...................................................................................................... 291 เฉลยกิจกรรมที่ 9.1 ..........................................................................................................294 เฉลยแบบทดสอบกอน – หลงั เรยี น................................................................................ 296 บนั ทกึ หลงั การสอน ........................................................................................................ 297 แบบประเมนิ ผลงาน หนว ยท่ี 9 ...................................................................................... 298 แบบประเมินคุณธรรม จรยิ ธรรมและคา นยิ ม ………………...………………….………………… 299 บรรณานุกรมเว็บไซด ..................................................................................................... 275

สารบญั ภาพ ฉ รปู ที่ 1.1 แทง อำพนั หนา รูปท่ี 1.2 ทิศทางการเคลือ่ นที่ของอิเลก็ ตรอน รูปท่ี 1.3 ชนิดของแหลง กำเนิดไฟฟา กระแสตรง 7 รปู ที่ 1.4 การสง กระแสไฟฟา 12 รปู ที่ 1.5 เซลลไฟฟา อยางงา ย 12 รปู ท่ี 1.6 สว นประกอบของถานไฟฉาย 12 รปู ที่ 1.7 เซลลแ อลคาไลน 13 รปู ที่ 1.8 เซลลป รอทและสว นประกอบเซลลป รอท 14 รปู ท่ี 1.9 การใชง านของเซลลแบบตะกั่ว 15 รปู ท่ี 1.10 แบตเตอร่รี ถยนต 15 รปู ที่ 1.11 ไดนาโม 16 รปู ท่ี 1.12 ปฎิกริ ยิ าโฟโตอเิ ล็กตริก 16 รปู ท่ี 1.13 ไฟฟา ระบบ 1 เฟส 2 สาย 17 รปู ที่ 1.14 ไฟฟาระบบ 3 เฟส 4 สาย 17 รปู ที่ 1.15 การสง ไฟฟา 19 รูปที่ 1.16 การตอวงจรไฟฟาภายในบา น 20 รูปที่ 2.1 ไฟฟาใหแสงสวา งกบั มนุษยในเวลากลางคนื 20 รูปท่ี 2.2 สว นประกอบของหลอดไฟฟาแบบธรรมดา 20 รูปที่ 2.3 สว นประกอบของหลอดฟลอู อเรสเซนซ 55 รปู ท่ี 2.4 วงจรการตอ หลอดฟลอู อเรสเซนซ 56 รปู ท่ี 2.5 หลอดไฟโฆษณา 57 รปู ที่ 2.6 หลอดแสงจันทร 57 รปู ที่ 2.7 หลอดไอโซเดยี ม 47 รปู ท่ี 2.8 สว นประกอบของหมอ หุงขา วไฟฟา 59 รปู ท่ี 2.9 สวนประกอบของกาตมนำ้ 59 รูปที่ 2.10 สว นประกอบเครื่องทำนำ้ อนุ 60 รปู ท่ี 2.11 สวนประกอบของพดั ลมแบบตั้งโตะ 62 รูปท่ี 2.12 สว นประกอบเคร่ืองเปา ผมแบบไฟฟา 63 รูปที่ 2.13 สวนประกอบของเครอื่ งซกั ผาแบบธรรมดา 64 รูปท่ี 2.14 การทำงานของเคร่ืองรบั วทิ ยุ 65 67 68

สารบญั ภาพ (ตอ) ช รูปที่ 2.15 การทำงานของเครื่องบนั ทึกเสียง 69 รูปที่ 2.16 การทำงานของเครื่องขยายเสยี ง 69 รปู ท่ี 3.1 โครงสรา งพน้ื ฐานของระบบโทรศพั ท 94 รูปที่ 3.2 การทำงานของโทรศพั ทเ คลื่อนท่ี 94 รปู ท่ี 3.3 การติดตอส่ือสารโดยใชโทรศัพทเคลอื่ นที่ และการควบคุมดว ยศนู ยกลางสวติ ซิง 95 รปู ท่ี 3.4 ระบบการทำงานของเคลอ่ื นโทรสาร 95 รปู ท่ี 3.5 หลักการทำงานของเครือ่ งถายเอกสาร 96 รปู ท่ี 4.1 การดูดพลงั งานความรอ น 134 รปู ท่ี 4.2 การคายพลงั งาน 134 รูปท่ี 4.3 การทดสอบสารละลายกรด-เบส 136 รูปที่ 4.4 กระดาษลิตมสั 137 รูปที่ 4.5 กระดาษยนู เิ วอรซ ัลอินดเิ คเตอร 137 รูปที่ 4.6 การเปลย่ี นสขี องยนู ิเวอรซ ัลอินดเิ คเตอร 137 รูปที่ 5.1 พลังงานและแบบจำลองการเกดิ ปฏกิ ริ ยิ าเคมี 171 รูปท่ี 5.2 ปฏกิ ริ ิยาคายความรอน 172 รปู ท่ี 5.3 การเปลย่ี นแปลงความเขม ขนของสารต้งั ตนและสารผลติ ภัณฑ 173 รปู ท่ี 5.4 การชนกันของโมเลกุลในการเกดิ ปฏกิ ิรยิ า 174 หนวยท่ี 6 สารเคมีที่ใชใ นชวี ติ ประจำวันและสำนักงาน รปู ที่ 6.1 การเกดิ สบู 200 รปู ที่ 6.2 โครงสรา งของสบู 201 รปู ที่ 6.3 การผลติ ผงชูรสจากแปง มันสำปะหลงั 204 รปู ที่ 6.4 การทดสอบหาบอแรกซในผงชูรส 205 รูปที่ 7.1 สัญลกั ษณแสดงประเภทของพลาสติกรไี ซเคิล 235 รูปที่ 8.1 แผนภูมแิ สดงการใชพ ลงั งานของโลก พ.ศ.2555 257 รูปที่ 8.2 แผนภมู คิ วามตอ งการพลงั งานของโลกโดยจำแนกตาม 257 แหลงพลงั งาน ในระหวาง พ.ศ.2538-2578

ซ หลักสูตรประกาศนยี บตั รวชิ าชพี ขั้นสงู พุทธศักราช 2563 ของสำนกั งานคณะกรรมการการอาชีวศกึ ษา กระทรวงศกึ ษาธิการ รหสั วิชา ชอื่ วชิ า ท–ป–น 30000-1308 วิทยาศาสตรง านธุรกจิ และบริการ 2-2-3 จุดประสงคร ายวชิ า เพือ่ ให 1. เขา ใจหลักการและการประยกุ ตใ ชว ทิ ยาศาสตรในงานธรุ กิจและบรกิ าร 2. สามารถคำนวณ ทดลอง แกปญหา วางแผน ตรวจสอบ และประยุกตใชกระบวนการทาง วทิ ยาศาสตรในงานอาชีพธุรกิจและบริการ 3. มีเจตคตทิ ่ีดตี อวทิ ยาศาสตรง านธรุ กิจและบริการ และกิจนสิ ัยทีด่ ีในงานอาชพี สมรรถนะรายวชิ า 1. แสดงความรูเกีย่ วกับไฟฟา เครื่องใชไฟฟภายในบานและสำนักงาน การใชพลังงานเพื่อการขนสง การอนุรักษพ ลงั งานและสง่ิ แวดลอม สารละลาย ปฎกิ ริ ิยาเคมี สารเคมที ใ่ี ชใ นชวี ิตประจำวันและสำนักงาน สาร สงั เคราะหและผลติ ภัณฑ 2. คำนวณขอมลู เกย่ี วกบั ไฟฟา เครือ่ งใชไฟฟาภายในบานและสำนักงาน สารละลาย ปฎิกิริยาเคมตี าม หลักการและทฤษฏี 3. ทดลอง ตรวจสอบ และแกปญ หา เกยี่ วกับสารละลาย ปฎกิ ิริยาเคมี สารเคมีทใี่ ชใ นชีวติ ประจำวัน ตามกระบวนการทางวิทยาศาสตร 4. ประยุกตใชค วามรูเรื่องวิทยาศาสตรเ พ่ืองานธุรกจิ และบรกิ ารในงานอาชีพ คำอธิบายรายวิชา ศึกษาและปฎิบัติวิทยาศาสตรงานธุรกิจและบริการเกี่ยวกับไฟฟา เครื่องใชไฟฟาภายในบานและ สำนักงาน สารละลาย ปฎิกริ ิยาเคมี สารเคมีในชีวิตประจำวันและสำนักงาน สารสังเคราะหแ ละผลิตภัณฑการ ใชพลงั งานเพ่อื การขนสง การอนรุ ักษพลังงานและสิ่งแวดลอม และการประยกุ ตใ ชในงานอาชพี ทเี่ ก่ยี วขอ ง

ฌ ตารางวเิ คราะหความสอดคลอ งของเนอื้ หา หนาที่ กบั จดุ ประสงครายวชิ า สมรรถนะรายวชิ าและคำอธบิ ายรายวชิ า 1/1 ชอ่ื วิชา วิทยาศาสตรงานธุรกจิ และบริการ รหัสวชิ า 30000-1308 ระดับชนั้ ปวส. หนว ยกติ 3 จำนวนคาบสอน 4 คาบ: สปั ดาห ทม่ี า ชอ่ื หนวย ุจดประสง คราย ิวชา มาตรฐานรายวิชา คำอ ิธบายรายวิชา 1. แหลง กำเนดิ ไฟฟาและอปุ กรณไ ฟฟา  2. เครือ่ งใชไ ฟฟาภายในบาน  3. เครอ่ื งใชไฟฟาในสำนักงาน  4. สารละลาย  5. ปฏิกิรยิ าเคมี  6. สารเคมที ใี่ ชใ นชวี ติ ประจำวันและในสำนกั งาน  7. สารสงั เคราะหและผลติ ภัณฑ  8. พลงั งานเพ่ือการขนสง  9. การอนรุ ักษพ ลงั งานและส่ิงแวดลอม 

ญ ตารางวิเคราะหความสอดคลองของเนอื้ หา หนาที่ กบั จดุ ประสงคร ายวชิ า สมรรถนะรายวิชาและคำอธิบายรายวชิ า 1/5 ชือ่ วิชา วิทยาศาสตรง านธรุ กจิ และบรกิ าร รหัสวิชา 30000-1308 ระดับชน้ั ปวส. หนว ยกติ 3 จำนวนคาบสอน 4 คาบ: สัปดาห ลำดับ ชือ่ หนวยการเรยี นรู จุดประสงคการ สมรรถนะรายวิชา เรยี นรู 123 4 1. หนวยที่ 1 แหลงกำเนิดไฟฟา และอุปกรณไฟฟา 1.1 แหลง กำเนิดไฟฟา 123 1.2 อุปกรณไฟฟา 1.3 วงจรไฟฟาภายในบา น    1.4 พลงั งาน    1.5 สรปุ สาระสำคญั     ใบงานที่ 1 การวิเคราะหไฟฟาในบา นเรอื น       2. หนวยที่ 2 เคร่ืองใชไฟฟา ในบา น     2.1 เคร่ืองใชไฟฟาท่ีใหแสงสวาง 2.2 เครือ่ งใชไฟฟา ที่ใหพ ลงั งานความรอ น   2.3 เคร่อื งใชไฟฟาท่ีใหพลงั งานกล   2.4 เคร่อื งใชไฟฟาท่ีใหพลงั งานเสยี ง   2.5 สรุปสาระสำคัญ   ใบงานที่ 2 เครอื่ งควบคุมอุณหภูมอิ ยางงา ย         3. หนว ยที่ 3 เครื่องใชไฟฟา ในสำนกั งาน 3.1 โทรศพั ท    3.2 โทรสาร    3.3 เครือ่ งถายเอกสาร    3.4 คอมพิวเตอร    3.5 เครื่องอานบัตรเครดติ    3.6 เคร่อื งอา นบารโ คด    3.7 สรปุ สาระสำคญั     ใบงานท่ี 3 เรียนรูคอมพิวเตอร    

ฎ ตารางวเิ คราะหค วามสอดคลอ งของเนือ้ หา กบั จดุ ประสงคร ายวิชา สมรรถนะรายวิชาและคำอธบิ ายรายวิชา หนา ท่ี ชื่อวชิ า วิทยาศาสตรง านธุรกิจและบริการ รหัสวิชา 30000-1308 2/5 ระดับชนั้ ปวส. หนว ยกิต 3 จำนวนคาบสอน 4 คาบ: สปั ดาห จดุ ประสงคก าร สมรรถนะรายวิชา เรยี นรู ลำดบั ชื่อหนวยการเรยี นรู 1231 2 3 4 4. หนว ยที่ 4 สารละลาย 4.1 องคประกอบของสารละลาย   4.2 การละลายของสารในตวั ทำละลาย    4.3 ความเขมขน ของสารละลาย    4.4 พลังงานกบั การละลายของสาร    4.5 สารละลายกรด-เบส    4.6 สรุปสาระสำคญั      ใบงานท่ี 4 ทดสอบความเปนกรด-เบส      5. หนวยที่ 5 ปฎกิ ิริยาเคมี 5.1 ความหมายของปฎิกริ ิยาเคมี     5.2 สมการเคมี      5.3 ชนดิ ของปฎกิ ิริยาเคมี     5.4 พลงั งานกบั การเกดิ ปฎิกิรยิ า    5.5 อัตราการเกิดปฎิกริ ิยาเคมี      5.6 สรปุ สาระสำคญั      ใบงานที่ 5 ดุลสมการอยางงาย     6. หนว ยที่ 6 สารเคมที ใี่ ชใ นชีวติ ประจำวนั และในสำนักงาน 6.1 สารทำความสะอาด     6.2 สารปรงุ แตงอาหาร    6.3 ยารกั ษาโรค     6.4 สารเคมที ีใ่ ชใ นการเกษตร    6.5 สารเคมที ่ีใชใ นสำนักงาน     6.6 หลักการใชส ารเคมีอยา งถกู ตอ งและปลอดภัย    6.7 สรปุ สาระสำคัญ     ใบงานที่ 6 แผนผังความคดิ เรอื่ งสารเคมีท่ใี ชใ นชีวติ ประจำวนั       

ฏ ตารางวเิ คราะหความสอดคลองของเนอ้ื หา หนาที่ กับจดุ ประสงครายวิชา สมรรถนะรายวิชาและคำอธบิ ายรายวิชา 2/5 ชื่อวชิ า วิทยาศาสตรง านธรุ กจิ และบรกิ าร รหัสวชิ า 30000-1308 ระดับช้นั ปวส. หนวยกิต 3 จำนวนคาบสอน 4 คาบ: สัปดาห จดุ ประสงคก าร สมรรถนะรายวิชา ลำดับ ช่อื หนวยการเรยี นรู เรยี นรู 1231 2 3 4 7. หนวยที่ 7 สารสังเคราะหแ ละผลติ ภัณฑ 7.1 พอลิเมอร   7.2 การเกิดพอลิเมอร   7.3 โครงสรางของพอลเิ มอร   7.4 ผลิตภัณฑจ ากพอลิเมอร    7.5 ผลกระทบท่ีเกดิ จากการผลติ และการใชพอลิเมอร    7.6 สรปุ สาระสำคญั    ใบงานที่ 7 แผนผงั ความคดิ เรอ่ื งสารสงั เคราะหและผลติ ภณั ฑ        8. หนวยท่ี 8 พลงั งานเพือ่ การขนสง 8.1 สถานการณการใชพ ลงั งานเพือ่ การขนสง   8.2 พลงั งานทดแทนเพอ่ื การขนสง    8.3 การขนสง และรปู แบบการขนสง   8.4 การอนรุ ักษพ ลังงานและสงิ่ แวดลอม    8.5 สรุปสาระสำคญั    ใบงานที่ 8 แผนผังความคดิ เร่ืองพลังงานเพื่อการขนสง     9. หนวยที่ 9 การอนุรกั ษพ ลงั งานและสงิ่ แวดลอม 9.1 สิง่ แวดลอ ม    9.2 ระบบนิเวศ   9.3 ทรัพยากรธรรมชาติ   9.4 การอนุรักษส่ิงแวดลอ ม   9.5 การอนรุ กั ษพ ลังาน   9.6 สรปุ สาระสำคญั    ใบงานท่ี 9 แผนผังความคดิ เร่ืองการอนุรกั ษพลังงานและ     สิง่ แวดลอม

ฐ ตารางวิเคราะหความสอดคลองของเน้ือหารายวิชา หนาท่ี กับจุดประสงคเ ชิงพฤตกิ รรม 1/5 ชื่อวิชา วทิ ยาศาสตรเ พอื่ งานธุรกิจและบรกิ าร รหสั วชิ า 30000-1308 ระดบั ชนั้ ปวส. หนว ยกิต 3 จำนวนคาบสอน 4 คาบ: สัปดาห หนวยท่ี 1 แหลง กำเนดิ ไฟฟา และอุปกรณไฟฟา เนื้อหารายวิชา จดุ ประสงคเ ชิงพฤตกิ รรม 1.1 แหลงกำเนดิ ไฟฟา 1. อธบิ ายหลกั การเกิดกระแสไฟฟาจากแหลงกำเนดิ ไฟฟาชนดิ ตา งๆ ไดอ ยางถูกตอง 1.2 อปุ กรณไฟฟา 2. อธิบายหลกั การทำงานของอปุ กรณไ ฟฟา ไดอยาง ถกู ตอง 1.3 วงจรไฟฟาภายในบาน 3. อธิบายหนา ทข่ี องอปุ กรณไฟฟาในวงจรไฟฟาในบาน ไดอ ยางถกู ตอ ง 1.4 พลงั งาน 4. อธิบายความหมายของพลังงานไดอยางถกู ตอง 1.5 สรปุ สาระสำคญั 5. สามารถสรุปแหลง กำเนิดไฟฟาและอุปกรณไฟฟาได อยางถูกตอง 1.6 ใบงานที่ 1 การวเิ คราะหไฟฟา ในบา นเรือน 6. สามารถอธิบายหลกั ในการคดิ คา ไฟฟาไดอ ยางถกู ตอง หนวยที่ 2 เครือ่ งใชไฟฟา ในบาน เนอื้ หารายวิชา จดุ ประสงคเ ชงิ พฤตกิ รรม 2.1 เครอ่ื งใชไฟฟา ท่ีใหแ สงสวาง 1. อธิบายองคประกอบของเครอ่ื งใชไ ฟฟาท่ีใหแ สงสวา ง ไดอ ยางถกู ตอง 2.2 เครอ่ื งใชไฟฟาท่ีใหพ ลังงานความรอ น 2. อธิบายการทำงานของเคร่ืองใชไ ฟฟาทใ่ี หพลงั งาน ความรอนไดอยางถูกตอ ง 2.3 เครื่องใชไฟฟาที่ใหพลังงานกล 3. อธิบายทำงานของเคร่อื งใชไ ฟฟาทใี่ หพลังงานกลได อยางถูกตอง 2.4 เครือ่ งใชไฟฟา ที่ใหพลังงานเสียง 4. อธิบายการทำงานเคร่อื งใชไฟฟาทใ่ี หพ ลงั งานเสยี ง ไดอยา งถูกตอง 2.5 สรปุ สาระสำคญั 5. สามารถสรุปองคประกอบของเคร่อื งใชไ ฟฟา ในบาน ไดอยางถูกตอ ง 2.6 ใบงานท่ี 2 เคร่ืองควบคุมอุณหภมู ิอยางงาย 6. อธิบายการทำงานของเคร่ืองควบคุมอุณหภูมิไดอ ยา ง ถกู ตอง

ตารางวิเคราะหความสอดคลองของเนื้อหารายวชิ า ฑ กบั จุดประสงคเ ชิงพฤติกรรม หนา ที่ ชอื่ วชิ า วทิ ยาศาสตรเ พื่องานธุรกจิ และบริการ รหัสวิชา 30000-1308 2/5 ระดับชัน้ ปวส. หนว ยกติ 3 จำนวนคาบสอน 4 คาบ: สปั ดาห หนว ยที่ 3 เครื่องใชไฟฟา ในสำนักงาน เน้ือหารายวิชา จุดประสงคเชิงพฤติกรรม 3.1 โทรศัพท 1. อธิบายสวนประกอบและหลักการทำงานของ โทรศพั ทไดอยางถกู ตอง 3.2 โทรสาร 2. อธิบายสว นประกอบและหลกั การทำงานของ โทรสารไดอยา งถูกตอง 3.3 เครื่องถา ยเอกสาร 3. อธิบายสวนประกอบและหลกั การทำงานของ เคร่ืองถา ยเอกสารไดอ ยา งถกู ตอง 3.4 คอมพวิ เตอร 4. อธบิ ายสวนประกอบและหลกั การทำงานของ คอมพวิ เตอรไดอยา งถกู ตอง 3.5 เคร่ืองอานบตั รเครดติ 5. อธิบายสว นประกอบและหลักการทำงานของ เครือ่ งอา นบตั รเครดติ ไดอยางถูกตอง 3.6 เครือ่ งอา นบารโคด 6. อธบิ ายสวนประกอบและหลักการทำงานของ เครือ่ งอา นบารโ คดไดอยางถกู ตอ ง 3.7 สรปุ สาระสำคัญ 7. สามารถสรปุ ความรเู บื้องตนของเครอ่ื งใชไ ฟฟา ใน สำนกั งานไดอยางถูกตอง 3.8 ใบงานท่ี 3 เรยี นรูค อมพวิ เตอร 8. อธิบายหลกั การการทำงานของคอมพวิ เตอรได อยางถูกตอ ง หนวยท่ี 4 สารละลาย เนอ้ื หารายวชิ า จดุ ประสงคเ ชิงพฤติกรรม 4.1 องคป ระกอบของสารละลาย 1. บอกความหมายและองคประกอบของสารละลาย ไดอยา งถกู ตอ ง 4.2 การละลายของสารในตวั ทำละลาย 2. อธบิ ายการละลายของสารในตัวละลายไดอยาง ถูกตอง 4.3 ความเขมขน ของสารละลาย 3. บอกความเขม ขนของสารและคำนวณหาความ เขม ขน ของสารไดอ ยางถูกตอง 4.4 พลังงานกับการละลายของสาร 4. อธบิ ายความแตกตา งระหวางการละลายประเภท ดดู -คายความรอนไดอยางถูกตอ ง

ฒ ตารางวิเคราะหความสอดคลองของเน้ือหารายวิชา หนาที่ กบั จุดประสงคเ ชงิ พฤตกิ รรม 3/5 ชื่อวิชา วิทยาศาสตรเ พอ่ื งานธุรกจิ และบรกิ าร รหัสวิชา 30000-1308 ระดบั ชัน้ ปวส. หนวยกิต 3 จำนวนคาบสอน 4 คาบ: สัปดาห หนว ยที่ 5 ปฎิกริ ิยาเคมี เนื้อหารายวชิ า จุดประสงคเชิงพฤตกิ รรม 5.1 ความหมายของปฎกิ ริ ยิ าเคมี 1. บอกความหมายและยกตัวอยางการเกดิ ปฎกิ ิริยา เคมีของสารไดอ ยา งถกู ตอง 5.2 สมการเคมี 2. สามารถเขยี นสมการเคมีและดลุ สมการเคมีไดอ ยาง ถกู ตอง 5.3 ชนดิ ของปฎิกริ ยิ าเคมี 3. บอกชนิดของปฎกิ ริ ิยาเคมไี ดอ ยางถกู ตอ ง 5.4 พลังงานกบั การเกิดปฎิกริ ิยา 4. อธิบายความแตดตางระหวางปฏิกริ ิยาดดู -คาย ความรอ นไดอ ยางถูกตอ ง 5.5 อตั ราการเกดิ ปฎิกริ ิยาเคมี 5. อธิบายอัตราการเกดิ ปฏิกริ ิยาเคมไี ดอยา งถูกตอ ง 5.6 สรุปสาระสำคญั 6. สามารถสรุปความรเู บ้ืองตน ของปฎิกริ ยิ าเคมีได 5.7 ใบงานท่ี 5 ดลุเนส้ือมหกาารรอายยวางชิ งาา ย หนว ยที่ 4 สอยาราลงถะูกลตาอยง 7. สามารถดุลจสดุมปการระไสดงอ คยเชางิงถพกู ฤตตอกิ งรรม 4.5 สารละลายกรด-เบส 5. บอกความแตกตางของสารละลายกรด-เบสได อยางถูกตอ ง 4.6 สรปุ สาระสำคญั 6. สามารถสรุปความรูเบื้องตนของสารละลายได อยางถูกตอ ง 4.7 ใบงานท่ี 4 ทดสอบความเปน กรด-เบส 7. สามารถบอกคาอนิ ดิเคเตอรท่ผี ลติ ไดจากธรรมชาติ ไดอ ยางถกู ตอ ง

ณ ตารางวเิ คราะหความสอดคลองของเน้ือหารายวิชา หนาที่ 4/5 กับจุดประสงคเ ชงิ พฤตกิ รรม ช่ือวิชา วทิ ยาศาสตรเพอื่ งานธุรกิจและบรกิ าร รหสั วชิ า 30000-1308 ระดบั ช้ัน ปวส. หนว ยกิต 3 จำนวนคาบสอน 4 คาบ: สปั ดาห หนวยท่ี 6 สารเคมีท่ใี ชใ นชวี ิตประจำวนั และในสำนกั งาน เน้อื หารายวชิ า จดุ ประสงคเชิงพฤติกรรม 6.1 สารทำความสะอาด 1. อธบิ ายบทบาทของสารเคมที ่ีเก่ียวของกับ ชีวติ ประจำวนั ไดอ ยา งถูกตอ ง 6.2 สารปรุงแตง อาหาร 2. อธบิ ายประเภทของสารปรุงแตง อาหารไดอ ยางถูกตอ ง 6.3 ยารกั ษาโรค 3. ยกตวั อยา งอธบิ ายเกี่ยวกับยารกั ษาโรคไดอ ยางถกู ตอง 6.4 สารเคมที ีใ่ ชใ นการเกษตร 4. ยกตัวอยา งอธบิ ายเกี่ยวกับสารเคมีทใ่ี ชใ นการเกษตร 6.5 สารเคมที ี่ใชใ นสำนกั งาน ไดอยางถกู ตอง 6.6 หลกั การใชส ารเคมีอยา งถกู ตอ งและปลอดภยั 5.ยกตัวอยา งอธิบายเกีย่ วกบั สารเคมที ี่ใชในสำนักงานได อยา งถูกตอ ง 6.อธบิ ายหลักการใชส ารเคมีอยางถูกตอ งและปลอดภยั ได 6.7 สรุปสาระสำคัญ 7.สามารถสรุปความรเู บ้อื งตน ของสารเคมีที่ใชใ น ชวี ิตประจำวนั และในสำนักงานไดอยางถูกตอง 6.8 ใบมอบหมายงานที่ 6 แผนผังความคิด เรื่อง สารเคมีทีใ่ ชใ นชวี ิตประจำวัน 8. สามารถทำแผนผงั ความคดิ เรื่องสารเคมีท่ใี ชใ น ชีวติ ประจำวนั หนวยท่ี 7 สารสังเคราะหแ ละผลิตภัณฑ เนอ้ื หารายวิชา จดุ ประสงคเชิงพฤติกรรม 7.1 พอลิเมอร 1. เขา ใจความหมายและแยกประเภทของสารสังเคราะห ไดอยา งถกู ตอง 7.2 การเกิดพอลิเมอร 2. อธบิ ายการเกิดพอลเิ มอรไดอ ยางถกู ตอง 7.3 โครงสรา งของพอลเิ มอร 3. อธบิ ายโครงสรา งของพอลเิ มอรไดอยางถกู ตอ ง 7.4 ผลติ ภัณฑจากพอลิเมอร 4. อธบิ ายผลิตภัณฑจ ากพอลเิ มอรไดอยา งถกู ตอง 7.5 ผลกระทบท่ีเกดิ จากการผลติ และการใชพ อลเิ มอร 5. อธบิ ายผลกระทบท่ีเกดิ จากการผลติ และการใชพอลิ เมอรไดอ ยางถูกตอ ง 7.6 สรปุ สาระสำคัญ 6. สามารถสรปุ ความรเู บือ้ งตน ของสารสังเคราะหและ ผลิตภณั ฑไ ดอ ยางถูกตอ ง 7.7 ใบมอบหมายงานที่ 7 แผนผงั ความคิด เร่อื งสาร 7. สามารถทำแผนผังความคิด เรอ่ื งสารสงั เคราะห สงั เคราะหแ ละผลิตภัณฑ และผลิตภัณฑไดอ ยางถูกตอง

ด ตารางวิเคราะหความสอดคลองของเนื้อหารายวิชา หนา ท่ี กับจุดประสงคเ ชิงพฤติกรรม 5/5 ชื่อวชิ า วิทยาศาสตรเพื่องานธุรกิจและบรกิ าร รหัสวชิ า 30000-1308 ระดบั ชน้ั ปวส. หนว ยกิต 3 จำนวนคาบสอน 4 คาบ: สปั ดาห หนวยที่ 8 พลงั งานเพ่ือการขนสง เนอื้ หารายวิชา จุดประสงคเชงิ พฤติกรรม 8.1 สถานการณการใชพลังงานเพื่อการขนสง 1. บอกสถานการณก ารใชพ ลงั งานของประเทศไทยได อยางถูกตอง 8.2 พลงั งานทดแทนเพ่ือการขนสง 2. บอกแหลงพลังงานทดแทนเพอื่ การขนสงไดอ ยาง ถูกตอง 8.3 การขนสง และรูปแบบการขนสง 3. อธบิ ายและบอกประเภทการขนสง และรปู แบบการ ขนสง ไดอยา งถกู ตอง 8.4 การอนรุ กั ษพ ลังงานและสง่ิ แวดลอม 4. บอกวิธกี ารอนุรกั ษพ ลังงานและสงิ่ แวดลอมไดอ ยา ง ถกู ตอง 8.5 สรปุ สาระสำคญั 5. สามารถสรปุ ความรเู บื้องตนของพลังงานเพอื่ การ ขนสง ไดอยางถูกตอ ง 8.6 ใบมอบหมายงานที่ 8 แผนผังความคิด เร่อื ง 6. สามารถทำแผนผงั ความคิด เรอ่ื งพลังงานเพื่อการ พลงั งานเพ่ือการขนสง ขนสง หนวยที่ 9 การอนุรักษพ ลงั งานและสิง่ แวดลอ ม เนือ้ หารายวิชา จุดประสงคเชิงพฤติกรรม 9.1 สงิ่ แวดลอ ม 1. อธิบายถงึ สิง่ แวดลอ มไดอยา งถกู ตอ ง 9.2 ระบบนเิ วศ 2. อธิบายถึงระบบนเิ วศไดอยางถูกตอง 9.3 ทรพั ยากรธรรมชาติ 3. อธิบายถงึ ทรพั ยากรธรรมชาติไดอ ยา งถกู ตอง 9.4 การอนุรักษสิ่งแวดลอม 4. อธิบายถึงการอนุรักษส่ิงแวดลอ มไดอยางถูกตอ ง 9.5 การอนุรักษพ ลงั าน 5. อธิบายถงึ อนุรักษพลงั านไดอยางถกู ตอง 9.6 สรปุ สาระสำคญั 6. สามารถสรุปความรเู บ้อื งตน ของการอนุรกั ษพลังงาน และสิง่ แวดลอ มไดอยา งถกู ตอ ง 9.7 ใบมอบหมายงานท่ี 9 แผนผงั ความคดิ เรื่องการ อนุรกั ษพ ลงั งานและสิ่งแวดลอ ม 7. สามารถทำแผนผังความคดิ เรื่องการอนรุ ักษพลงั งาน และสง่ิ แวดลอม

ต ตารางวิเคราะหห ลกั สตู รรายวชิ า หนาที่ 1/3 ชื่อวิชา วิทยาศาสตรเพือ่ งานธุรกิจและบริการ รหสั วชิ า30000-1308 ระดับช้ัน ปวส. หนว ยกิต 3 จำนวนคาบสอน 4 คาบ: สัปดาห ชื่อหนว ย ภาคทฤษฎี ภาคปฏิบัติ หวั ขอเร่ือง 1.1 แหลง กำเนดิ ไฟฟา ใบงานท่ี 1 หนว ยที่ 1 1.2 อุปกรณไฟฟา การวเิ คราะหไฟฟา ในบานเรอื น แหลงกำเนดิ ไฟฟา และ 1.3 วงจรไฟฟาภายในบาน อปุ กรณไ ฟฟา 1.4 พลงั งาน 1.5 สรปุ สาระสำคัญ 2.1 เครอื่ งใชไฟฟา ท่ใี หแ สงสวา ง หนวยที่ 2 2.2 เคร่อื งใชไฟฟาทใี่ หพ ลงั งานความรอน ใบงานที่ 2 เคร่อื งใชไ ฟฟาในบา น 2.3 เคร่อื งใชไ ฟฟา ท่ใี หพลงั งานกล เครื่องควบคุมอุณหภูมิอยางงา ย 2.4 เครอ่ื งใชไ ฟฟาท่ีใหพลงั งานเสยี ง 2.5 สรปุ สาระสำคัญ 3.1 โทรศัพท 3.2 โทรสาร ใบงานท่ี 3 เรียนรคู อมพิวเตอร หนว ยท่ี 3 3.3 เครอื่ งถายเอกสาร เครอ่ื งใชไ ฟฟาในสำนกั งาน 3.4 คอมพิวเตอร 3.5 เครื่องอานบัตรเครดิต 3.6 เครอื่ งอานบารโ คด 3.7 สรุปสาระสำคัญ 4.1 องคประกอบของสารละลาย หนว ยท่ี 4 4.2 การละลายของสารในตวั ทำละลาย ใบงานที่ 4 สารละลาย 4.3 ความเขมขนของสารละลาย ทดสอบความเปน กรด-เบส 4.4 พลงั งานกับการละลายของสาร 4.5 สารละลายกรด-เบส 4.6 สรปุ สาระสำคญั

ถ ตารางวเิ คราะหห ลักสตู รรายวิชา หนา ที่ 2/3 ชอ่ื วชิ า วิทยาศาสตรเ พือ่ งานธรุ กิจและบริการ รหัสวชิ า30000-1308 ระดับชนั้ ปวส. หนวยกิต 3 จำนวนคาบสอน 4 คาบ: สัปดาห ชอ่ื หนวย ภาคทฤษฎี ภาคปฏิบัติ หัวขอเรอื่ ง 5.1 ความหมายของปฎิกิรยิ าเคมี หนวยที่ 5 5.2 สมการเคมี ใบงานท่ี 5 ปฎิกิรยิ าเคมี 5.3 ชนิดของปฎิกริ ิยาเคมี ดุลสมการอยางงา ย 5.4 พลังงานกับการเกดิ ปฎิกริ ยิ า 5.5 อัตราการเกดิ ปฎิกริ ิยาเคมี 5.6 สรุปสาระสำคัญ 6.1 สารทำความสะอาด 6.2 สารปรงุ แตงอาหาร หนวยท่ี 6 6.3 ยารกั ษาโรค ใบมอบหมายงานที่ 6 สารเคมีทใ่ี ชในชีวติ ประจำวนั และ แผนผังความคดิ เร่ืองสารเคมที ี่ 6.4 สารเคมที ี่ใชในการเกษตร ในสำนักงาน 6.5 สารเคมีท่ใี ชใ นสำนกั งาน ใชใ นชวี ิตประจำวนั 6.6 หลักการใชส ารเคมีอยา งถูกตอ งและ ปลอดภยั 6.7 สรปุ สาระสำคัญ 7.1 พอลเิ มอร 7.2 การเกดิ พอลเิ มอร ใบมอบหมายงานท่ี 7 หนว ยที่ 7 7.3 โครงสรา งของพอลิเมอร สารสังเคราะหและผลติ ภณั ฑ 7.4 ผลิตภณั ฑจากพอลเิ มอร แผนผงั ความคดิ เร่อื งสารสงั เคราะห 7.5 ผลกระทบทีเ่ กดิ จากการผลติ และการใช และผลิตภณั ฑ พอลิเมอร 7.6 สรปุ สาระสำคัญ 8.1 สถานการณการใชพ ลังงานเพอื่ การ หนวยที่ 8 ขนสง ใบมอบหมายงานที่ 8 พลงั งานเพื่อการขนสง แผนผงั ความคดิ เรอื่ งพลงั งานเพื่อ 8.2 พลังงานทดแทนเพือ่ การขนสง 8.3 การขนสงและรูปแบบการขนสง การขนสง 8.4 การอนรุ กั ษพลงั งานและสิ่งแวดลอ ม 8.5 สรปุ สาระสำคญั

ท ตารางวเิ คราะหหลกั สตู รรายวชิ า หนา ที่ 3/3 ชอื่ วิชา วิทยาศาสตรเ พ่ืองานธุรกจิ และบริการ รหัสวชิ า30000-1308 ระดับช้ัน ปวส. หนวยกติ 3 จำนวนคาบสอน 4 คาบ: สัปดาห ชือ่ หนว ย ภาคทฤษฎี ภาคปฏบิ ตั ิ หนว ยที่ 9 หัวขอเรอ่ื ง ใบมอบหมายงานท่ี 9 การอนุรกั ษพลังงานและ แผนผังความคิด เรอ่ื งการอนรุ กั ษ 9.1 ส่งิ แวดลอ ม ส่ิงแวดลอม 9.2 ระบบนิเวศ พลงั งานและส่ิงแวดลอม 9.3 ทรัพยากรธรรมชาติ 9.4 การอนุรกั ษส่ิงแวดลอม 9.5 การอนุรักษพลงั าน 9.8 สรุปสาระสำคัญ

ธ ตารางวิเคราะหหลกั สตู รรายวิชา หนาที่ 1/3 ชอ่ื วิชา วิทยาศาสตรง านธุรกจิ และบริการ รหัสวชิ า 30000-1308 ระดบั ช้ัน ปวส. หนวยกติ 3 จำนวนคาบสอน 4 คาบ: สัปดาห 1. ขอ มลู รายวิชา วิทยาศาสตรง านธรุ กิจและบริการ รหสั วชิ า 30000-1308 1.1) รายวิชา วิทยาศาสตรงานธรุ กิจและบริการ รหสั วิชา 30000-1308 จำนวน 4 ชั่วโมง/สัปดาห จำนวน 3 หนวยกิต 1.2) ในหน่ึงภาคเรียน 18 สปั ดาห ใชเวลาสอนท้งั หมด 18 × 4 = 72 คาบ 2. การกำหนดนำ้ หนกั ความสำคญั ของเนอื้ หาแตละหนว ยตามตารางวิเคราะหหลักสตู รรายวชิ า 3. หาผลรวมแตละหนว ยและผลรวมทั้งหมด (ดังแสดงในตารางวิเคราะหห ลกั สูตรรายวชิ า) 4. คำนวณหาจำนวนคาบการสอน โดยใชส ตู รนี้ จำนวนคาบทส่ี อน = (นำ้ หนกั หนวยทส่ี อน) × (จำนวนคาบรวม) (นำ้ หนกั รวมรวม) เชน หนวยท่ี 1 น้ำหนกั หนว ยคอื 37 น้ำหนกั รวมคอื 314 จำนวนช่ัวโมงรวมคือ 72 แทนคา จำนวนคาบทสี่ อน = (37) × (72) = 8.48 คาบ หรือประมาณ 8 คาบ (313) 5. คำนวณหาจำนวนขอสอบ โดยใชสตู รน้ี จำนวนขอสอบ = (จำนวนชั่วโมงสอน) × (จำนวนขอสอบรวม) (จำนวนชัว่ โมงรวม) เชน หนว ยที่ 1 จำนวนชง่ั โมงสอนคือ 4 จำนวนขอสอบรวมคือ 60 จำนวนช่วั โมงรวมคือ 72 แทนคา จำนวนคาบท่สี อน = (4) × (60) = 3.3 คาบ หรอื ประมาณ 3 ขอ (72) หมายเหตุ : ขอสอบนำมาจากแบบทดสอบหลังเรียนของแตละหนวยการเรียนตามสัดสวนที่ไดคำนวณ ในตารางวิเคราะหหลักสูตร จากหนวนที่ 1-9 รวมทั้งหมด 60 ขอ โดยขอสอบทั้ง 60 ขอผานกระบวนการ ทางวจิ ยั เสร็จสนิ้

น ตารางวเิ คราะหหลกั สตู รรายวิชา หนาท่ี 2/3 ชื่อวชิ า วิทยาศาสตรง านธุรกิจและบริการ รหัสวชิ า 30000-1308 ระดับชัน้ ปวส. หนว ยกิต 3 จำนวนคาบสอน 4 คาบ: สปั ดาห พทุ ธพิ สิ ยั พฤตกิ รรมการ ความ ูร-ความจำ ( 10 ) เรียนรู ความขาใจ ( 10 ) นำไปใช ( 10 ) ช่ือหนว ย ิวเคราะ ห ( 10 ) ัสงเคราะ ห ( 10 ) ประเ ิมน คา ( 10 ) ทักษะ ิพสัย ( 10 ) จิตพิ ัสย ( 10 ) รวม ( 80 ) ลำ ัดบความสำ ัคญ จำนวนคาบ จำนวน ขอสอบ 1. แหลงกำเนิดไฟฟา และ 899 - - 5 6 37 1 8.48 7.07 อปุ กรณไฟฟา - - 5 5 37 2 8.48 7.07 2. เคร่อื งใชไฟฟา ภายใน 8766 บา น - - 5 5 37 2 8.48 7.07 - - 5 6 37 2 8.48 7.07 3. เคร่อื งใชไ ฟฟาใน 8676 - - 5 6 35 3 8.03 6.69 สำนักงาน - - 6 6 38 3 8.71 7.26 4. สารละลาย 7676 - - 5 5 37 2 8.48 7.07 5. ปฏกิ ิรยิ าเคมี 6765 - - 5 5 37 2 8.48 7.07 - - 5 5 18 4 4.13 3.44 6. สารเคมที ่ใี ชใ น - 0 46 49 313 72 60 - - 54 ชวี ิตประจำวนั และใน 7676 สำนักงาน 7. สารสงั เคราะหแ ละ 8676 ผลิตภัณฑ 8. พลงั งานเพือ่ การขนสง 7 7 8 8 9. การอนุรกั ษพลงั งานและ 2 2 2 2 ส่ิงแวดลอ ม รวม 61 56 59 45 ลำดับความสำคัญ 1326 หมายเหตุ : 1. จำนวนคาบในแตล ะหนว ย เมอ่ื คำนวณออกมาแลว ไมถึง 0.5 ลงมาจะทำการปดลง ใหเ ปน จำนวนเต็มและถาเกนิ 0.5 ขนึ้ ไป จะทำการปดขึ้นใหเปน จำนวนเต็ม 2. จำนวนคาบสอนในแตละหนวย เมอ่ื คำนวณออกมาแลว ไมถึง 0.5 ลงมาจะทำการ ปด ลงใหเปน จำนวนเตม็ และถาเกิน 0.5 ขนึ้ ไปจะทำการปดขน้ึ ใหเ ปนจำนวนเตม็

บ ตารางวิเคราะหหลกั สตู รรายวชิ า หนาที่ 3/3 ชอ่ื วชิ า วิทยาศาสตรงานธุรกจิ และบริการ รหัสวชิ า 30000-1308 ระดับช้ัน ปวส. หนวยกติ 3 จำนวนคาบสอน 4 คาบ: สปั ดาห ตาราง แสดงสรปุ หนว ยการสอนและจำนวนคาบสอน สปั ดาหท ่ี หนว ยที่ ชอ่ื หนวยการสอน จำนวนคาบสอน 8 1 1 แหลง กำเนิดไฟฟาและอุปกรณไ ฟฟา 8 8 3 2 เคร่อื งใชไ ฟฟา ภายในบาน 8 8 5 3 เครื่องใชไ ฟฟา ในสำนกั งาน 8 8 7 4 สารละลาย 8 8 9 5 ปฏกิ ิรยิ าเคมี 72 11 6 สารเคมีทใ่ี ชในชีวิตประจำวันและในสำนกั งาน 13 7 สารสังเคราะหและผลิตภัณฑ 15 8 พลังงานเพ่ือการขนสง 17 9 การอนุรกั ษพลังงานและส่งิ แวดลอม รวม

ป โครงการสอน หนา ที่ 1/3 ชือ่ วชิ า วิทยาศาสตรเ พื่องานธรุ กิจและบรกิ าร รหัสวิชา 30000-1308 ระดบั ชัน้ ปวส. หนว ยกติ 3 จำนวนคาบสอน 4 คาบ: สัปดาห สปั ดาหท ี่ คาบที่ ชือ่ หนว ย/หัวขอ เรื่อง ชือ่ ใบงาน 1-2 1–8 ใบงานท่ี 1 หนวยที่ 1 แหลง กำเนดิ ไฟฟา และอปุ กรณไ ฟฟา การวเิ คราะหไ ฟฟาในบานเรอื น 3-4 9-16 1.1 แหลงกำเนดิ ไฟฟา 5-6 17 - 24 1.2 อปุ กรณไ ฟฟา ใบงานที่ 2 เคร่อื งควบคมุ อณุ หภมู ิอยาง 7-8 25–32 1.3 วงจรไฟฟา ภายในบา น 1.4 พลงั งาน งาย 1.5 สรุปสาระสำคญั ใบงานท่ี 3 หนวยที่ 2 เครื่องใชไฟฟา ในบา น เรยี นรูคอมพวิ เตอร 2.1 เครอ่ื งใชไ ฟฟาที่ใหแ สงสวา ง 2.2 เครอื่ งใชไ ฟฟา ท่ใี หพ ลงั งานความรอ น ใบงานท่ี 4 2.3 เครอ่ื งใชไ ฟฟา ที่ใหพลังงานกล ทดสอบความเปนกรด-เบส 2.4 เครื่องใชไฟฟา ท่ีใหพลงั งานเสยี ง 2.5 สรุปสาระสำคัญ หนว ยที่ 3 เคร่ืองใชไฟฟา ในสำนกั งาน 3.1 โทรศพั ท 3.2 โทรสาร 3.3 เครื่องถา ยเอกสาร 3.4 คอมพิวเตอร 3.5 เคร่ืองอา นบัตรเครดิต 3.6 เครือ่ งอานบารโ คด 3.7 สรปุ สาระสำคัญ หนว ยที่ 4 สารละลาย 4.1 องคป ระกอบของสารละลาย 4.2 การละลายของสารในตวั ทำละลาย 4.3 ความเขม ขนของสารละลาย 4.4 พลงั งานกบั การละลายของสาร 4.5 สารละลายกรด-เบส 4.6 สรปุ สาระสำคญั

ผ โครงการสอน หนา ที่ 2/3 ช่ือวิชา วิทยาศาสตรเพื่องานธรุ กิจและบริการ รหสั วิชา 30000-1308 ระดับชน้ั ปวส. หนวยกติ 3 จำนวนคาบสอน 4 คาบ: สปั ดาห สัปดาหที่ คาบที่ ชือ่ หนวย/หัวขอเรอ่ื ง ชอ่ื ใบงาน 9-10 11-12 33-40 หนวยที่ 5 ปฎกิ ริ ิยาเคมี 13-14 5.1 ความหมายของปฎกิ ิริยาเคมี 15-16 5.2 สมการเคมี ใบงานท่ี 5 5.3 ชนดิ ของปฎิกิริยาเคมี ดลุ สมการอยา งงาย 5.4 พลังงานกบั การเกิดปฎิกิรยิ า 5.5 อัตราการเกดิ ปฎกิ ริ ิยาเคมี 5.6 สรปุ สาระสำคัญ 41-48 หนว ยท่ี 6 สารเคมีทใ่ี ชใ นชีวิตประจำวนั และใน สำนกั งาน 6.1 สารทำความสะอาด ใบมอบหมายงานท่ี 6 6.2 สารปรงุ แตง อาหาร 6.3 ยารักษาโรค แผนผงั ความคดิ เรอ่ื งสารเคมที ่ี 6.4 สารเคมที ่ีใชใ นการเกษตร ใชใ นชวี ิตประจำวัน 6.5 สารเคมีท่ีใชในสำนักงาน 6.6 หลกั การใชส ารเคมอี ยา งถูกตองและปลอดภยั 6.7 สรุปสาระสำคัญ 49-56 หนวยที่ 7 สารสงั เคราะหและผลติ ภณั ฑ 7.1 พอลิเมอร 7.2 การเกดิ พอลเิ มอร ใบมอบหมายงานท่ี 7 7.3 โครงสรางของพอลิเมอร 7.4 ผลติ ภณั ฑจ ากพอลิเมอร แผนผังความคดิ เร่อื งการ อนุรกั ษพ ลังงานและสง่ิ แวดลอม 7.5 ผลกระทบที่เกดิ จากการผลติ และการใชพ อลิ เมอร 7.6 สรปุ สาระสำคญั 57-64 หนว ยที่ 8 พลังงานเพอ่ื การขนสง 8.1 สถานการณการใชพ ลงั งานเพ่ือการขนสง 8.2 พลังงานทดแทนเพือ่ การขนสง ใบมอบหมายงานท่ี 8 8.3 การขนสง และรปู แบบการขนสง แผนผงั ความคดิ เร่ืองพลงั งาน 8.4 การอนรุ กั ษพลังงานและสงิ่ แวดลอ ม เพอ่ื การขนสง 8.5 สรุปสาระสำคญั

ฝ โครงการสอน หนาท่ี ชื่อวิชา วิทยาศาสตรเ พื่องานธุรกิจและบรกิ าร รหสั วิชา 30000-1308 3/3 ระดับชัน้ ปวส. หนว ยกิต 3 จำนวนคาบสอน 4 คาบ: สัปดาห สปั ดาหท่ี คาบท่ี ช่อื หนวย/หวั ขอเร่อื ง ช่ือใบงาน 17-18 65-72 หนว ยที่ 9 การอนุรักษพลังงานและส่งิ แวดลอ ม ใบมอบหมายงานที่ 9 9.1 สิง่ แวดลอ ม แผนผังความคิด เรอื่ งการอนุรกั ษ 9.2 ระบบนิเวศ พลังงานและสิ่งแวดลอ ม 9.3 ทรพั ยากรธรรมชาติ สอบปลายภาค (ปฏิบตั ิ) 9.4 การอนรุ ักษส ิ่งแวดลอม 9.5 การอนรุ กั ษพ ลงั าน 9.8 สรุปสาระสำคัญ 19 สอบปลายภาค (ทฤษฎี)

พ การวัดผลและประเมนิ ผล หนาท่ี 1/2 ช่ือวิชา วิทยาศาสตรเ พ่ืองานธุรกจิ และบริการ รหัสวิชา 30000-1308 ระดบั ชัน้ ปวส. หนวยกิต 3 จำนวนคาบสอน 4 คาบ: สปั ดาห การวดั ผลและประเมนิ ผลการเรยี น มจี ุดมงุ หมาย 2 ประการ คอื 1. การวัดผลและประเมินผลการเรียนใหสอดคลองกับจุดประสงคในการเรียนแตละคร้ัง โดยเนน วาผูเรียนสามารถบรรลจุ ุดประสงคของการเรยี นรไู ดม ากนอยเพยี งใด 2. การวัดผลและประเมินผลเพื่อปรับปรุงการเรียนการสอน โดยกระทำอยางตอเนื่อง ตลอดการสอนและนำผลการเรยี นมาวิเคราะหเพอ่ื ใชเ ปน ขอมูลในการปรับปรงุ การเรยี นการสอนคร้ังตอไป กอนการเรียนการสอนแตละครั้ง ครูควรชี้แจงใหนักเรียนไดรูถึงจุดประสงคเพื่อใหนักเรียน ไดรวู าตองไดร ับความรอู ะไรบาง เชน 1. กอนเรียนใหสังเกตพฤติกรรมของนักเรียนแตละคน เชน เขาเรียนตรงเวลา มีเอกสาร เนอ้ื หาและสมดุ พรอ ม เปนตน 2. หลงั การเรยี นการสอนจะทดสอบความรโู ดยวัดตามจดุ ประสงค 3. ในการเรียนการสอนจะมีการสังเกตการเรียนในดานตาง ๆ เชน การถาม–ตอบ การใช เหตผุ ล การเสนอความคดิ เห็น ความสนใจในการเรยี นเพ่อื นำมาประเมนิ ขั้นตน และเปน คะแนนดา นจติ พิสยั 4. การประเมินกิจกรรมกลุมจากผลงานจะทำใหรูวานักเรียนมีความรูความเขาใจมากนอ ย เพียงใด การสงงานตรงเวลาที่กำหนด ความเปนระเบียบเรียบรอยในการทำงาน ความถูกตองของเนื้อหา ความรว มมือในการทำงานมากนอ ยเพยี งใด 5. การวัดผลและประเมินขั้นสุดทายรวมทั้งภาคเรียน โดยวัดตามจุดประสงค ใชอัตราสวน คะแนนระหวางภาคและปลายภาค 80 : 20 แบง สดั สว นคะแนน ดังนี้ คะแนนระหวางภาค 80 คะแนน - ทดสอบประจำหนวย 30 คะแนน - ปฏบิ ตั ติ ามใบงาน 20 คะแนน - กิจกรรม 10 คะแนน - จติ พิสัย 20 คะแนน คะแนนปลายภาค 20 คะแนน - สอบปลายภาค (ทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์) 20 คะแนน รวม 100 คะแนน

ฟ การวดั ผลและประเมินผล หนา ที่ 2/2 ช่ือวิชา วิทยาศาสตรเพ่ืองานธรุ กจิ และบรกิ าร รหสั วิชา 30000-1308 ระดบั ชัน้ ปวส. หนว ยกติ 3 จำนวนคาบสอน 4 คาบ: สปั ดาห เกณฑก ารประเมนิ ชวงคะแนน ระดบั คะแนน ความหมาย 80–100 4.0 ผลการเรียนอยใู นเกณฑด ีเยย่ี ม 75–79 3.5 ผลการเรยี นอยใู นเกณฑดมี าก 70–74 3.0 ผลการเรยี นอยใู นเกณฑด ี 65–69 2.5 ผลการเรียนอยใู นเกณฑดพี อใช 60–64 2.0 ผลการเรยี นอยใู นเกณฑพ อใช 55–59 1.5 ผลการเรยี นอยใู นเกณฑอ อน 50–54 1.0 ผลการเรยี นอยูใ นเกณฑอ อนมาก 0–49 0 ผลการเรยี นต่ำกวาเกณฑขั้นต่ำ ในการเรยี นการสอน ใชเ ครอ่ื งมอื ในการวัดระดับพฤตกิ รรมตามจุดประสงค ดังนี้ 1) แบบทดสอบกอนเรียน (ประจำหนว ย) 2) แบบทดสอบหลงั เรียน (ประจำหนว ย) 3) กจิ กรรม 4) แบบประเมินผล จากการปฏิบัติตามใบงาน 5) แบบประเมนิ คณุ ธรรม จริยธรรมและคา นยิ มทพ่ี งึ ประสงค 6) แบบทดสอบวัดผลสมั ฤทธปิ์ ลายภาคเรยี น

1 หน่วยท่ี 1 แหลง่ กำเนิดไฟฟา้ และอุปกรณ์ไฟฟา้

2 แผนจดั การเรียนรู หนว ยท่ี 1 หนาที่ 1/5 วิชา วทิ ยาศาสตรเ พ่ืองานธุรกจิ และบริการ รหสั วชิ า 30000-1308 เวลาเรียน 8 คาบ ชื่อหนวย แหลงกำเนดิ ไฟฟาและอุปกรณไฟฟา สอนคร้ังท่ี 1-2/18 ทฤษฎี 4 คาบ ปฏบิ ัติ 4 คาบ หวั ขอ เร่ือง (Topics) 1.1 แหลงกำเนดิ ไฟฟา 1.2 อปุ กรณไฟฟา 1.3 วงจรไฟฟาภายในบา น 1.4 พลังงาน 1.5 สรุปสาระสำคญั แนวคดิ สำคัญ (Main Idea) ในชวี ติ ประจำวนั ของเราตอ งเกย่ี วของกับพลังงานไฟฟา อยเู สมอ ในปจจุบนั เรานำพลังงานไฟฟา มาใชใน ชีวติ ประจำวนั มากมาย การเรียนรูเกี่ยวกับพลังงานไฟฟา แหลงกำเนิดไฟฟา วงจรไฟฟา อุปกรณไฟฟาภายใน บาน จึงมีความจำเปนตอเราเปนอยางยิ่ง เพื่อใหสามารถใชไฟฟาไดอยางถูกวิธแี ละระมัดระวังในการใชงาน เพ่อื ความปลอดภยั ตอ ชีวิตและปองกันภัยจากไฟรว่ั และการเกิดอคั คภี ัยจากไฟฟา ลดั วงจรได การกำเนิดไฟฟา และแหลงกำเนิดไฟฟามหี ลายชนิด ดงั นี้ 1. แหลงกำเนิดไฟฟาที่เกิดขึ้นจากการเสียดสีของวัตถุ การนำวัตถุ 2 ชนิดมาเสียดสีกันจะเกิดไฟฟา เรียกวา ไฟฟาสถิต ผูคนพบไฟฟาสถิตครั้งแรก คือ นักปราชญกรีกโบราณ ทานหนึ่งชื่อเทลิส(Philosopher Thales) แตยงั ไมทราบ อะไรเกี่ยวกับไฟฟามากนัก ..จนถึงสมัยเซอรวลิ เล่ียมกิลเบอรค (Sir William Gilbert) ไดทดลองนำเอาแทงอำพันถูกับ ผาขนสัตวปรากฏวาแทงอำพันและผาขนสัตวสามารถดูด ผงเล็ก ๆ ได ปรากฏการณน ค้ี ือการเกดิ ไฟฟาสถิตบน วัตถุทั้งสอง 2. แหลงกำเนดิ ไฟฟาที่เกิดขน้ึ จากพลงั งานทางเคมี หลง กำเนดิ ไฟฟาจากพลงั งานทางเคมีเปนไฟฟา ชนิด กระแสตรง (Direct Current) สามารถแบง ออกไดเ ปน 2 แบบ คือ 2.1 เซลลไฟฟาปฐมภูมิ 2.2 เซลลทตุ ยิ ภมู ิ 3. แหลงกำเนิดไฟฟาที่เกดิ ขึน้ จากพลังงานแมเหล็กไฟฟา ระแสไฟฟาที่ไดมาจากพลังงานแมเหล็กโดย วธิ ีการใชล วดตัวนำไฟฟาตัดผานสนามแมเ หล็ก หรือการนำสนามแมเหล็กวิ่งตัดผานลวดตัวนำอยางใดอยาง หนง่ึ ทง้ั สองวิธีน้จี ะทำใหมกี ระแสไฟฟาไหลในตัวนำนัน้ กระแสท่ผี ลติ ไดมที ง้ั กระแสตรงและกระแสสลบั

3 สมรรถนะยอย (Element of Competency) 1. สามารถอธิบายเก่ียวกบั พลงั งานไฟฟา แหลง กำเนดิ ไฟฟา วงจรไฟฟา อุปกรณไ ฟฟาภายในบา นได อยางถูกตอ ง 2. สามารถคำนวณขอมลู เกยี่ วกบั ไฟฟาและพลังงานตามหลักการไดอยางถูกตอง จุดประสงคเชิงพฤตกิ รรม (Behavioral Objectives) 1. อธิบายหลกั การเกิดกระแสไฟฟา จากแหลงกำเนดิ ไฟฟาชนดิ ตา งๆ ไดอยางถูกตอง 2. อธิบายหลักการทำงานของอุปกรณไฟฟาไดอยา งถูกตอง 3. อธบิ ายหนาทขี่ องอปุ กรณไฟฟา ในวงจรไฟฟา ในบา นไดอยา งถกู ตอง 4. อธบิ ายความหมายของพลงั งานไดอยา งถกู ตอง 5. นกั เรยี นสามารถอธิบายหลกั ในการคดิ คา ไฟฟา ไดอ ยางถูกตอง จดุ ประสงคก ารเรียนรู 1. จุดประสงคท ั่วไป 1.1 สามารถความรูหลกั การเกดิ กระแสไฟฟาจากแหลง กำเนดิ ไฟฟาชนิดตา ง ๆ ได 1.2 สามารถแสดงความรูหนา ทขี่ องอปุ กรณไฟฟาในวงจรไฟฟาในบานได 1.3 เพ่อื ใหมวี นิ ัย ความรบั ผดิ ชอบ ความซือ่ สตั ยส ุจรติ ความสนใจใฝร ู และความเชื่อมนั่ ใน ตนเองในการทำงาน 2. จดุ ประสงคเ ชงิ พฤติกรรม 2.1 ดา นพทุ ธพิสัย (จากการศึกษาเนื้อหา) 1) บอกความหมายของกระแสไฟฟา ไดอยางถกู ตอง 2) บอกหลักการการเกิดกระแสไฟฟาจากแหลง กำเนดิ ไฟฟาชนดิ ตาง ๆ ไดอยางถูกตอง 3) บอกหนา ทข่ี องอุปกรณไ ฟฟาไดอยา งถูกตอง 4) อธบิ ายหลกั การตอวงจรไฟฟาในบา นไดอยางถูกตอ ง 5) สามารถสรปุ แหลง กำเนดิ ไฟฟาและอุปกรณไฟฟาไดอยา งถูกตอง 2.2 ดา นทักษะพสิ ัย (จากการปฏบิ ัตใิ บงาน) 1) เขาใจหลักในการคดิ คา ไฟฟา ไดอยา งถกู ตอง 2) หาแนวทางลดการใชพลังงานไฟฟาไดอยางถูกตอ ง

4 2.3 ดานจติ พสิ ยั คณุ ธรรม จรยิ ธรรมและคา นยิ มท่ีพงึ ประสงค / บรู ณาการเศรษฐกจิ พอเพยี ง 1) ความมีวนิ ยั ในการทำงาน 2) มีมนษุ ยสมั พนั ธ 3) ความรับผดิ ชอบในการทำงาน 4) ความเชื่อมัน่ ในตนเอง 5) ความซ่ือสัตยสจุ รติ 6) การประหยัด 7) ความสนใจใฝรู 8) ความรักสามคั คี 9) ความคดิ รเิ ริ่ม สรา งสรรค 10) บูรณาการเศรษฐกิจพอเพียง เน้อื หาสาระ เนือ้ หาสาระของหนวยที่ 1 ดงั นี้ 1.1 แหลง กำเนดิ ไฟฟา 1.1.1 กระแสไฟฟา 1.1.2 ประเภทของกระแสไฟฟา 1.2 อปุ กรณไฟฟา 1.2.1 สายไฟ 1.2.2 สวิตซ 1.2.3 ฟวส 1.2.4 สะพานไฟ 1.2.5 เตา รบั และเตาเสยี บ 1.3 วงจรไฟฟาภายในบาน 1.3.1 ระบบ 1 เฟส 1.3.2 ระบบ 3 เฟส 1.3.3 สะพานไฟยอย 1.3.4 ปลก๊ั และเครือ่ งไฟฟา 1.4 พลงั งาน 1.5 สรุปสาระสำคญั ใบงานท่ี 1 การวเิ คราะหไฟฟาในบานเรอื น

5 กิจกรรมการเรยี นรู กระบวนการ เวลา กิจกรรมครู กิจกรรมนกั เรียน ส่อื เตรียมความพรอม (นาท)ี - สมุดบนั ทกึ เวลาเรียน 10 - อบรมหนาแถวหนา ชน้ั - เขาเรียนตรงเวลา เรียนและขานชอ่ื ผูเรยี น ทดสอบกอ นเรียน 15 - ใหน กั เรียนทำ - ทำแบบทดสอบกอ นเรียน - แบบทดสอบกอ นเรยี น แบบทดสอบกอ นเรยี น - กระดาษคำตอบ ข้ันนำเขาบทเรียน 10 - ถาม-ตอบ - แสดงความคดิ เหน็ อยา งมี - ใบเนอื้ หา เหตผุ ล - โปรแกรมนำเสนอ ข้ันสอน 130 - แจง หวั ขอ /จุดประสงค - แสดงความคดิ เห็นอยา งมี - กจิ กรรม - บรรยาย/ถาม-ตอบ เหตุผล - ใหท ำกจิ กรรม ขั้นพยายาม 120 - มอบหมายใหทำ - กิจกรรม - ใบเฉลยกิจกรรม กิจกรรม ขน้ั สำเร็จผล 20 - เฉลยกิจกรรม - บันทกึ สาระ - สรปุ ผล ปฏิบตั ิใบงานท่ี 1 - ชแ้ี จง/มอบหมาย - ปฏิบัตติ ามใบงานท่ี 1 - ใบงานที่ 1 160 งานทดลอง - ทำแบบทดสอบหลงั เรียน - แบบประเมินผล ทดสอบหลงั เรยี น - ใหนกั เรียนทำ - แบบทดสอบหลงั เรยี น 15 แบบทดสอบหลังเรยี น - กระดาษคำตอบ รวม 480 นาที หมายเหตุ เวลาอาจยืดหยุนตามความเหมาะสม

6 การวดั ผลและประเมินผล กอ นเรยี น - ใชสมดุ บนั ทึกเวลาเรยี นฯ ขานชอ่ื ผเู รียนและตรวจการตรงตอ เวลา - ทดสอบกอนเรยี น ขณะเรยี น - ใชแบบประเมนิ คณุ ธรรม จริยธรรมฯ สังเกตการตอบคำถาม ความสนใจเรยี น - ประเมินจากการทำกจิ กรรม - ประเมินจากการทำกิจกรรม - ประเมนิ จากการปฏบิ ตั ติ ามใบงานท่ี 1 หลังเรยี น - ทดสอบหลงั เรยี น ใชเ กณฑผา น 50 % งานทีม่ อบหมาย 1. ใหน ักเรยี นทบทวนเนื้อหา หนวยที่ 1 แหลงกำเนิดไฟฟาและอุปกรณไฟฟา 2. ใหน ักเรยี นศึกษาคนควา เกีย่ วกับแหลง กำเนดิ ไฟฟาและอุปกรณไฟฟา

7 แบบทดสอบกอนเรียน หนว ยท่ี 1 หนาท่ี 1/3 วิชาวทิ ยาศาสตรง านธรุ กิจและบรกิ ารรหัสวชิ า 30000-1308 เวลา 15 นาที ช่อื หนว ย แหลงกำเนิดไฟฟาและอปุ กรณไฟฟา สอนครง้ั ท่ี 1-2/18 ทฤษฎี 4 คาบ ปฏบิ ตั ิ 4 คาบ คำสง่ั จงทำเคร่ืองหมาย × หนา คำตอบทถ่ี ูกตอ งท่สี ดุ เพยี งคำตอบเดียว (15 คะแนน) 1. กระแสไฟฟาเปน ผลมาจากการเคลอ่ื นท่ขี องอนภุ าคชนดิ ใดในลวดตวั นำ ก. อเิ ลก็ ตรอน ข. โปรตอน ค. อะตอม ง. นิวตรอน จ. โพซีตรอน 2. ขอั ใดไมใชพลงั งานไฟฟา ที่เกิดจากปฏกิ ิรยิ าเคมี ก. ไดนาโม ข. เซลลแ หง ค. ถานอัลคาไลน ง. แบตเตอรี่รถยนต จ. เซลลป รอท 3. ไมเคลิ ฟาราเดยเ ปนผคู น พบเรอื่ งใด ก. เซลลไ ฟฟาเคมี ข. ปรากฎการณโ ฟโตอิเลก็ ทริก ค. การเกดิ ไฟฟา สถติ เปนครงั้ แรก ง. กระแสเหน่ียวนำ จ. ระบบไฟฟา สามเฟส 4. ธาตใุ ดท่ไี มเก่ยี วของในการผลติ เซลลสุรยิ ะ ก. โบรอน ข. ซิลคิ อน ค. ฟอสฟอรสั ง. อาเซไนด จ. ฮเี ลยี ม 5. ขอใดเปน หลักการของปรากฎการณโฟโตอเิ ล็กตริก ก. เกดิ จากแสงไปตกกระทบบนพืน้ ผิววตั ถทุ ำใหอเิ ล็กตรอนหลดุ ออกมาได ข. การท่มี ีแทงแมเหล็กเคลื่อนทีผ่ านขดลวดตัวนำแลวทำใหอ เิ ลก็ ตรอนเคลอ่ื นที่ ค. การทำอิเล็กตรอนเกิดการเคลือ่ นที่จากจุดที่มศี กั ยไฟฟา สงู ไปสจู ดุ ท่มี ศี ักยไ ฟฟา ต่ำ ง. การเปล่ียนพลังงานกลใหกลายเปนพลงั งานไฟฟา จ. การแตกตวั เปน อิออนของแกส ในอากาศทำใหน ำไฟฟาได

8 6. ขอใดเปนหนาทีข่ องสายไฟ ก. ใชต ดั ตอวงจร ข. ทำใหพลังงานไฟฟาเปล่ียนไปเปนรปู อื่น ค. ใชเปนตวั กลางในการสงพลงั งานไฟฟาไปยังเครื่องใชไฟฟา ง. ปอ งกนั อันตรายขณะไฟฟา ลดั วงจร จ. ใชเพิม่ แรงดันใหกบั วงจรไฟฟา 7. อุปกรณใ ดชวยตัดวงจรไฟฟาเม่ือกระแสไฟฟา ไหลในวงจรมากเกนิ ไป ก. สวติ ชส องทาง ข. มเิ ตอรไฟฟา ค. สายไฟ ง. เตารับเตาเสียบ จ. ฟวสกระเบื้อง 8. อุปกรณไฟฟาคใู ดมหี นาทีไ่ ดเ หมอื นกนั ก. สายไฟและสวติ ช ข. เตารับและสะพานไฟ ค. สวิตชอตั โนมตั ิและฟวส ง. เตาเสยี บและสายไฟ จ. สวิตชส องทางและฟวสแผน 9. อุปกรณท ส่ี ามารถทำหนาท่ใี นการเปล่ียนทิศทางการ เคลอ่ื นท่ีของกระแสไฟฟา มี 3 ขวั้ โดยขั้วกลางจะตอ กับแหลง กำเนิดไฟฟา อีก 2 ข้ัว เปนการเลอื กวาขัว้ กลางจะเช่อื มกับขัว้ ใดทีเ่ หลอื อยู ก. สายไฟคู ข. สวิตชอตั โนมตั ิ ค. สวิตชท างเดยี ว ง. เตารบั และเตาเสียบ จ. สวติ ชส องทาง 10. ขอ ใดเปรยี บเทยี บระบบไฟฟา 1 เฟสกับ ระบบ 3 เฟสไมถกู ตอง ก. ระบบ 1 เฟส มสี ายไฟเพียง 2 เสน ระบบ 3เฟสมีสายไฟ 3 หรือ 4 เสน ข. สาย Line ของท้งั สองระบบตา งกเ็ ปน สายท่ีมกี ระแสไฟฟา ค. สายNeutron ของระบบ 3 เฟสมีกระแสไฟฟา แตร ะบบ 1 เฟส ไมมี ง. ระบบ 3 เฟส จะมีแรงดันไฟฟา สูง 380 โวลต แตระบบ 1 เฟสมีแรงดันเพียง 220 โวลต จ. ทง้ั สองระบบมีความถี่เทา กับ 50 เฮิรตซ 11. ในการตอ ไฟฟา เขาบานตองผา นอปุ กรณใดกอน ก. สะพานไฟยอย

9 ข. ปลกั๊ และสวิตช ค. แผงควบคุมไฟฟารวม ง. มาตรไฟฟา หรือมิเตอรไฟฟา จ. สายไลนแ ละสายนิวตรอน 12. ขอใดควรทำเปน อนั ดบั แรกในการชว ยเหลอื ผปู ระสบเหตไุ ฟฟาลดั วงจร ก. ผลักหรอื ดึงเขาออกจากกระแสไฟฟาทันที ข. ตดั กระแสไฟฟา โดยถอดปล๊ักหรอื ตดั สะพานไฟ ค. ผายปอดเพ่ือใหห ัวใจยงั คงเตน ง. รีบนำตัวสง โรงพยาบาลโดยดว น จ. ใชว ัสดุทเี่ ปน ฉนวนดงึ หรอื ผลักเขาออกจากจุดที่มีกระแสไฟ 13. บา นหลังหนึง่ ใชเครอ่ื งปรับอากาศขนาด2,000 วตั ต และเปดใชงานวันละ 7 ช่ัวโมง บา นนใี้ ชพ ลังงานไฟฟา ไปกับเคร่ืองปรับอากาศกีห่ นว ย ตอ วนั ก. 7 หนวย ข. 14 หนว ย ค. 70 หนวย ง. 140 หนว ย จ. 1,400 หนว ย 14. ขอ ใดบอกหนว ยของ พลังงานไฟฟา , กำลังไฟฟา และ เวลา ทใ่ี ชส ำหรบั การคำนวณหาคา พลังงานไฟฟาได ถกู ตอ งตามลำดับ ก. วัตต วินาที จูล ข. หนว ย วตั ต วินาที ค. จูล กิโลวัตต ชว่ั โมง ง. หนวย กโิ ลวัตต ชวั่ โมง จ. ยนู ิต วตั ต นาที 15. คา ไฟฟาท่กี ารไฟฟา เกบ็ ประกอบไปดวยองคป ระกอบใดบาง ก. คาเชอื้ เพลิง คาธรรมเนยี ม คาภาษี ข. คาไฟฟาฐาน คา ไฟฟาผนั แปร คา ภาษมี ลู คา เพ่ิม ค. คา บรกิ าร คา ไฟฟา ฐาน คา ธรรมเนียม ง. คาไฟฟาผันแปร คาไฟฟาคงที คาภาษีมลู คาเพิ่ม จ. คา ภาษมี ลู คา เพิ่ม คา บรกิ าร คาไฟฟา ฐาน

10 ใบเน้ือหา หนว ยที่ 1 หนาท่ี 1/14 วชิ าวิทยาศาสตรงานธรุ กจิ และบริการรหสั วชิ า 30000-1308 เวลา 120 นาที ช่อื หนวย แหลงกำเนิดไฟฟาและอปุ กรณไฟฟา สอนครง้ั ที่ 1-2/18 ทฤษฎี 4 คาบ ปฏบิ ัติ 4 คาบ หัวขอ เรอ่ื ง 1.1 แหลง กำเนิดไฟฟา 1.2 อปุ กรณไฟฟา 1.3 วงจรไฟฟาภายในบาน 1.4 พลงั งาน 1.5 สรุปสาระสำคัญ แนวคิดสำคัญ ในชีวิตประจำวันของเราตอ งเก่ยี วของกับพลังงานไฟฟา อยูเสมอ ในปจ จุบนั เรานำพลังงานไฟฟามาใชใน ชีวติ ประจำวนั มากมาย การเรียนรูเกีย่ วกับพลังงานไฟฟา แหลงกำเนิดไฟฟา วงจรไฟฟา อุปกรณไฟฟาภายใน บาน จึงมีความจำเปนตอเราเปนอยางยิ่ง เพื่อใหสามารถใชไฟฟาไดอยางถูกวิธแี ละระมัดระวังในการใชงาน เพ่ือความปลอดภยั ตอ ชีวิตและปองกันภยั จากไฟร่วั และการเกดิ อคั คภี ัยจากไฟฟาลัดวงจรได การกำเนดิ ไฟฟา และแหลงกำเนดิ ไฟฟามหี ลายชนิด ดงั นี้ 1. แหลงกำเนิดไฟฟาที่เกิดขึ้นจากการเสียดสีของวัตถุ การนำวัตถุ 2 ชนิดมาเสียดสีกันจะเกิดไฟฟา เรียกวา ไฟฟาสถิต ผูคนพบไฟฟาสถิตครั้งแรก คือ นักปราชญกรีกโบราณ ทานหนึ่งชื่อเทลิส(Philosopher Thales) แตย ังไมทราบ อะไรเกี่ยวกับไฟฟามากนัก ..จนถึงสมัยเซอรวิลเลย่ี มกิลเบอรค (Sir William Gilbert) ไดทดลองนำเอาแทงอำพันถูกับ ผาขนสัตวปรากฏวาแทงอำพันและผาขนสัตวสามารถดูด ผงเล็ก ๆ ได ปรากฏการณน้คี ือการเกิดไฟฟาสถติ บน วตั ถุท้งั สอง 2. แหลงกำเนิดไฟฟาที่เกิดขึ้นจากพลังงานทางเคมี หลงกำเนิดไฟฟา จากพลงั งานทางเคมเี ปนไฟฟาชนิด กระแสตรง (Direct Current) สามารถแบง ออกไดเ ปน 2 แบบ คือ 2.1 เซลลไ ฟฟา ปฐมภมู ิ 2.2 เซลลท ตุ ยิ ภมู ิ 3. แหลงกำเนดิ ไฟฟาที่เกดิ ขึ้นจากพลังงานแมเหล็กไฟฟา ระแสไฟฟาที่ไดมาจากพลังงานแมเหล็กโดย วธิ ีการใชล วดตัวนำไฟฟาตัดผานสนามแมเ หล็ก หรือการนำสนามแมเหล็กวิ่งตัดผานลวดตัวนำอยางใดอยาง หน่ึง ท้งั สองวิธนี จี้ ะทำใหมีกระแสไฟฟาไหลในตวั นำนัน้ กระแสที่ผลติ ไดม ที ้ังกระแสตรงและกระแสสลบั สมรรถนะยอย (Element of Competency) 1. สามารถอธบิ ายเก่ยี วกบั พลังงานไฟฟา แหลงกำเนดิ ไฟฟา วงจรไฟฟา อปุ กรณไ ฟฟา ภายในบานได อยางถูกตอง 2. สามารถคำนวณขอมลู เก่ยี วกับไฟฟาและพลังงานตามหลกั การไดอ ยา งถูกตอง

11 จุดประสงคเชิงพฤตกิ รรม (Behavioral Objectives) 1. อธิบายหลกั การเกิดกระแสไฟฟา จากแหลง กำเนดิ ไฟฟาชนิดตา งๆ ไดอยา งถูกตอง 2. อธบิ ายหลักการทำงานของอุปกรณไฟฟาไดอยา งถูกตอง 3. อธบิ ายหนาทขี่ องอุปกรณไ ฟฟาในวงจรไฟฟา ในบานไดอยา งถกู ตอง 4. อธบิ ายความหมายของพลังงานไดอยา งถกู ตอง 5. สามารถสรุปแหลง กำเนดิ ไฟฟาและอุปกรณไฟฟาไดอยางถูกตอ ง ความรูพ้ืนฐานเก่ียวกับแหลงกำเนิดไฟฟา และอปุ กรณไ ฟฟา พลังงานไฟฟา แหลงกำเนดิ ไฟฟา วงจรไฟฟา อุปกรณไ ฟฟาภายในบา นเปน ปจจัยสำคัญในการ ดำรงชีวิตอยา งยิ่ง เพ่ือใหสามารถใชไ ฟฟา ไดอยางถูกวิธีและระมัดระวังในการใชง าน เพื่อความปลอดภัยตอ ชวี ิต และปอ งกันภยั จากไฟร่ัวและการเกิดอคั คีภัยจากไฟฟาลดั วงจรได การเกิดไฟฟาสถิต (Static Electricity) จากการนำแทงอำพันมาถูกับผาขนสัตว โดยพบวาแทง อำพันจะมีอำนาจในการดดู สิง่ ตา งๆ ทม่ี ีนา้ํ หนักเบาได เชน เศษกระดาษ และเสนผม รูปท่ี 1.1 แทง อำพัน (ท่มี า : https://th.wikipedia.org สบื คน วันท่ี 21 เมษายน 2565) การเกิดกระแสไฟฟา ซึง่ กระแสไฟฟา เกิดจากการเคลื่อนที่ของอนภุ าคอิเล็กตรอนทีอ่ ยูในลวดตัวนำที่ นำมาตอ ระหวาง 2 จดุ ทม่ี ีความตา งศกั ยไฟฟา ซึง่ อิเล็กตรอนจะเคล่ือนทีจ่ ากจุดที่มีศักยไฟฟาต่ำหรือขั้วลบไปยัง จุดที่มีศักยไฟฟาสูงหรือขั้วบวก แตอิเล็กตรอนจะเคลื่อนที่บริเวณผิวรอบนอกของลวดตัวนำ จึงนิยามคำวา กระแสไฟฟา (Electric Current) ขึ้นแทนการเคลื่อนที่ของอเิ ล็กตรอน โดยกระแสไฟฟาจะมที ิศทางการไหลสวน ทางกับทิศทางการเคล่อื นท่ีของอเิ ลก็ ตรอน ดงั นน้ั กระแสไฟฟาจะไหลจากขั้วบวกหรือจุดทีม่ ศี ักยไฟฟาสูงไปยังข้ัว ลบหรอื จุดทมี่ ศี กั ยไฟฟาตาํ่

12 รปู ที่ 1.2 ทศิ ทางการเคลื่อนทขี่ องอิเล็กตรอน (ท่มี า : https://www.egat.co.th สบื คนวนั ท่ี 21 เมษายน 2565) 1.1 แหลง กำเนดิ ไฟฟา แหลงกำเนิดไฟฟา คือ อุปกรณที่สามารถจายพลงั งานใหแกประจุไฟฟาที่เคลื่อนี่ตอกับแหลงกำเนิดนน้ั ซึ่งนิยมบอกแรงเคล่ือนทีไ่ ฟฟา กระแสไฟฟา (Electric Current) ซึ่งเปนปริมาณที่มคี วามสัมพันธกับคาความตางศักยไฟฟากลาวคือ กระแสไฟฟาจะเกิดขึ้นหรือไหลไดกต็ อเมื่อจุด 2 จุดมคี า ความตางศักยไฟฟาตางกันกระแสไฟฟาแบงออกเปน 2 ชนิด ดงั น้ี 1) ไฟฟากระแสตรง (Direct Current : DC) รปู ท่ี 1.3 ชนดิ ของแหลง กำเนดิ ไฟฟา กระแสตรง (ที่มา : http://www.electric-mart.com/index.php สืบคน วนั ท่ี 21 เมษายน 2565) 2) ไฟฟากระแสสลับ (Alternating Current : AC) รูปที่ 1.4 การสงกระแสไฟฟา (ท่มี า : http://www.electric-mart.com สบื คน วันท่ี 21 เมษายน 2565)

13 ประเภทของแหลง กำเนดิ ไฟฟาประเภทใหญ ๆ ท่ีศึกษามดี งั นี้ 1) แหลงกำเนดิ ไฟฟา จากปฏิกริ ิยาเคมี 1.1 เซลลไ ฟฟา แบบปฐมภูมิ (Primary Cell) - เซลลแ หง (Dry Cell) - เซลลแอลคาไลน (Alkaline Cell) - เซลลปรอท (Mercury Cell) 1.2 เซลลไ ฟฟา ทุติยภมู ิ (Secondary Cell) 2) แหลง กำเนดิ ไฟฟา แบบเหนีย่ วนำ 3) แหลง กำเนดิ ไฟฟา จากปฏิกิรยิ าโฟโตอเิ ลก็ ตรกิ 1.1.1 แหลงกำเนดิ ไฟฟา จากปฏกิ ิริยาเคมี ซ่ึงแบงออกเปน 2 ประเภทใหญ ๆ คือ 1.1.1.1 เซลลไฟฟาแบบปฐมภูมิ (Primary Cell) เซลลไฟฟาแบบปฐมภูมิ (Primary Cell) จัดเปนเซลลไ ฟฟาอยางงาย (Voltaic Cell) เปนเซลลไฟฟาท่ี คนพบครัง้ แรกโดย อเลสซานโดร โวลตา(Alessandro Volta)โดยสว นประกอบของเซลลประกอบดวย แทง ทองแดง (Cu) ทำหนาทเ่ี ปนขว้ั บวก และแทงสงั กะสี (Zn) ทำหนาท่เี ปนข้ัวลบ โดยโลหะทั้ง 2 ชนดิ นี้ จุมอยูใน สารละลายกรดซลั ฟว ริก (H2SO4) ดงั ภาพ รูปท่ี 1.5 เซลลไ ฟฟาอยา งงา ย (ทีม่ า : http://www.electric-mart.com สืบคน วันที่ 21 เมษายน 2565) เมอื่ จมุ แทง ทองแดงและสงั กะสีลงในกรดซัลฟวรกิ เจือจางจะทำใหเกิดปฏกิ ริ ิยาเคมขี นึ้ ดังนี้

14 เซลลป ฐมภูมทิ ีใ่ ชอยใู นปจ จุบันมหี ลายชนิด ดงั นี้ 1) เซลลแหง (Dry Cell) เปนเซลลที่ใชในไฟฉาย หรือใชในประโยชนอ ่ืนๆเชน ในวิทยุ เครื่องคดิ เลข ฯลฯ เซลลไฟฟาชนดิ นถ้ี กู เรยี กวา เซลลแหง เพราะไมไ ดใ ชข องเหลวเปน อิเล็กโทรไลต รปู ท่ี 1.6 สวนประกอบของถานไฟฉาย (ท่มี า : http://www.electric-mart.com สืบคน วนั ท่ี 21 เมษายน 2565) 1.1) กลอ งของเซลลท ำดวยโลหะสังกะสี ซ่งึ ทำหนาทเ่ี ปนข้ัวลบ จะเกิดปฏิกิริยาออกซเิ ดชัน ใหอ ิเล็กตรอนวง่ิ ตามเสน ลวดตวั นำสแู ทงคารบ อน 1.2) แทงคารบอนทำหนา ท่เี ปน ขัว้ บวก 2) เซลลแ อลคาไลน (Alkaline Cell) เซลลแ อลคาไลนจะมีสวนประกอบของเซลลเ หมอื นกบั เซลลแหงหรือถา นไฟฉาย แตสงิ่ ท่แี ตกตางกนั คือเซลลแอลคาไลนจ ะใช เบส คอื โพแทสเซยี มไฮดรอกไซด (KOH) เปนอิเลก็ โทรไลตแ ทนแอมโมเนียมคลอไรด (NH4Cl)

15 รปู ที่ 1.7 เซลลแอลคาไลน (ท่ีมา : http://www.electric-mart.com สืบคน วนั ท่ี 21 เมษายน 2565) 3) เซลลป รอท (Mercury Cell) มหี ลกั การเชน เดยี วกับเซลลแ อลคาไลน แตจะใชเ มอรค ิวรี ออกไซด (HgO) แทนแมงกานีสออกไซด (MnO2) เซลลช นดิ นจ้ี ะใหศ ักยไฟฟา ประมาณ 1.3 โวลตคงทตี่ ลอด อายกุ ารใชงานซ่งึ ใหกระแสไฟฟาตํา่ รูปที่ 1.8 เซลลป รอทและสวนประกอบเซลลปรอท (ท่มี า : http://www.electric-mart.com สบื คน วนั ที่ 21 เมษายน 2565) 1.1.1.2 เซลลไฟฟา ทุตยิ ภูมิ (Secondary Cell) เปน เซลลไ ฟฟาทย่ี งั ไมส ามารถนำมาใชง านไดท ันที แตจ ะตอ งนำไปอดั ไฟหรือชารจไฟฟากระแสตรงเขาไปในเซลลกอนเพื่อใหเกิดปฏกิ ริ ยิ าเคมแี ละเกบ็ ไฟไว จงึ นำมาใชงานได

16 รูปที่ 1.9 การใชงานของเซลลแบบตะกวั่ (ท่ีมา : http://www.electric-mart.com สืบคน วันที่ 21 เมษายน 2565) ซ่งึ เม่อื แบตเตอร่ีถูกนำไปใชง านจะเกิดการเคลื่อนที่ของอเิ ล็กตรอน โดยมีทิศทางจากแผนตะกั่วไปยัง แผน ตะก่ัวไดออกไซด ซง่ึ เกดิ ปฏกิ ิรยิ าเคมีข้ึน ดังนี้ เซลลไ ฟฟาแบบตะกัว่ ท่ีใชงานในชวี ติ ประจำวัน จะนำแผนตะกว่ั หลายๆ เซลลม าเรยี งตอกนั เปนชุดๆเชน 12 โวลต หรือ 24 โวลต เรยี กวา แบตเตอร่ี รูปท่ี 1.10 แบตเตอร่ีรถยนต (ที่มา : http://www.electric-mart.com สืบคน วนั ที่ 21 เมษายน 2565)

17 1.1.2 การเกิดไฟฟาแบบเหนี่ยวนำ จากการคนพบของไมเคิล ฟาราเดย (Micheal Faraday) โดย การตอ ปลายของขดลวดเขา กบั กลั ปวานอมิเตอรท ่ีมคี วามไวมากๆ และนำแทงแมเหลก็ เคล่ือนท่พี ุงเขาสูขดลวด ผลปรากฏวาทำใหเ ข็มของกัลปวานอมิเตอรกระดิกได และแสดงการผลิตกระแสไฟฟาจากการหมนุ ขดลวดตัด กบั สนามแมเ หล็ก ท่ีเรยี กวา ไดนาโม (Dynamo) รูปที่ 1.11 ไดนาโม (ทมี่ า : http://www.electric-mart.com/index.php สืบคน วนั ท่ี 21 เมษายน 2565) 1.1.3 การเกดิ ปฏิกิริยาโฟโตอิเล็กตริก (Photoelectric Effect) ที่เปนปฏิกริ ิยาที่เกิดจากแสงไปตก กระทบบนพื้นผิวของโลหะ ซึ่งทำใหอเิ ลก็ ตรอนบนผิวของโลหะหลุดออกมาได จึงนำหลักการนี้มาผลิตเซลล สุริยะ (Solar Cell ) ซึ่งเปนสิง่ ประดษิ ฐทาง Electronic ที่สรางขึน้ เพื่อใชเปน อุปกรณสำหรับเปลีย่ นพลงั งาน แสงอาทติ ยใหเปนพลังงานไฟฟา โดยการนำสารกึ่งตัวนำที่นิยมใชในปจจุบันคือซิลิคอน เนื่องจากมีราคาถูก และมีมากบนพื้นโลกมาผานกระบวนการทางวิทยาศาสตร เพื่อผลิตใหเปนแผนบางบริสุทธิ์ และเมื่อแสงตก กระทบบนแผนเซลลสุริยะ ทำใหรังสขี องแสงซ่ึงเปน อนภุ าคของพลังงานท่ีเรยี กวา โปรตอน (Proton) เกิดการ ถายเทพลังงานใหกับอิเล็กตรอน (Electron) ในสารกึ่งตัวนำจนกระทั่งมพี ลงั งานมากพอที่จะหลุดออกมาจาก แรงดึงดูดของอะตอม (Atom) และเคลื่อนทีไ่ ดอยางอิสระ ซึ่งเมือ่ อิเล็กตรอนเคล่ือนที่ครบวงจรก็จะทำใหเกิด ไฟฟา กระแสตรงข้ึน รูปท่ี 1.12 ปฎิกริ ยิ าโฟโตอเิ ล็กตรกิ (ท่ีมา : http://www.electric-mart.com สบื คน วนั ท่ี 21 เมษายน 2565)

18 1.2 อปุ กรณไฟฟา ซงึ่ ไดแก 1.2.1 สายไฟ (Wire) เปน สว นประกอบท่สี ำคัญอยา งหนงึ่ ในระบบไฟฟา ทำหนา ทส่ี งผานพลังาน หรอื สญั ญาไฟฟาจากจดุ หนง่ึ ไปยังอีกจุดหนง่ึ โดยเฉพาะระบบสง จายกำลงั ไฟฟาจากแหลง ผลติ ไฟฟาไปยงั ง ผูใ ชงานไฟฟา ทวั่ ประเทศผา นระบบสายสงและระบบจำหนา ยไฟฟา ทงั้ ในระบบแรงดนั สูง แรงดันปานกลาง และแรงดันตำ่ นอกจากนสี้ ายไฟฟายังใชใ นระบบสอ่ื สารและโทรคมนนาคม และ ระบบควบคมุ ใน ภาคอตุ สาหกรรมอีกดว ย ท้งั นส้ี ายไฟฟา คือ วสั ดทุ ป่ี ระกอบไปดวยธาตโุ ลหะทมี่ ีคณุ สมบตั ิในการนำไฟฟาและ นำความรอนไดด ี เน่ืองจากเน้ือโลหะทีม่ ีความแข็งและเหนยี ว โดยเฉพาะทองแดงทส่ี ามารถนำมาแปรรูปไดต าม ตอ งการ จงึ ไดร บั ความนิยมในวงการของอุตสาหกรรมซ่ึงสายไฟแตล ะชนิดจะไดร บั การออกแบบแตกตางกนั ออกไปตามโครงสรางและคุณสมบตั กิ ารใชง าน สามารถแบงได 4 ประเภท คือ 1.2.1.1 สายทนความรอ น 1.2.1.2 สายไฟคู 1.2.1.3 สายไฟเดยี่ ว 1.2.1.4 สายไฟคูอ อน 1.2.2 สวิตช (Switch) เปน อุปกรณไฟฟา ชนดิ หนึ่งทใ่ี ชค วบคุมวงจรกระแสไฟฟา ทำหนาทเี่ ปด กระแสไฟหรือตดั กระแสไฟไมใหไหลเขา สเู ครื่องใชไฟฟา หลอดไฟ เคร่ืองมือ เครอ่ื งจักรทใ่ี ชไฟฟา สวิตชไ ฟถูก ออกแบบมาใหตดิ ตั้งไดง า ย ใชง านงาย สามารถตอบสนองความตองการไดรวดเรว็ เพียงแคส มั ผัส ผลติ จาก พลาสตกิ ท่ีทนความรอน สามารถแบง ได 3 ประเภท คือ 1.2.2.1 สวติ ชท างเดียว 1.2.2.2 สวิตช 2 ทาง 1.2.2.3 สวิตชอ ัตโนมัติ 1.2.3 ฟวส (Fuse) เปนอุปกรณนิรภัยชนิดหน่งึ โดยจะปอ งกันการลัดวงจร และการใชกระแสเกิน ในวงจรไฟฟา โดยจะหลอมละลาย และตดั กระแสไฟออกจากวงจรเพื่อปอ งการอปุ กรณเ สยี หาย มหี ลายชนดิ ใหเลอื กใชต ามความเหมาะสมของการใชง าน สามารถแบงได 4 ประเภท คือ 1.2.3.1 ฟว สเสน 1.2.3.2 ฟว สแ ผน 1.2.3.3 ฟวสกระเบื้อง 1.2.3.4 ฟว สหลอด 1.2.4 สะพานไฟ (Cut Out) เปน อุปกรณทใ่ี ชต ดั ตอวงจรไฟฟาในบานหรืออาคาร ซึ่งเปรยี บเสมอื น กับสวติ ซข นาดใหญของบา น สายไฟที่ตอมาจากมาตรไฟฟา จะมสี ะพานไฟขนาดใหญเปนตัวเชื่อมโยงเขา กบั วงจรไฟฟา ในบาน เพ่ือควบคุมการใชไ ฟฟาทง้ั หมดในบาน และจะมีสะพานไฟขนาดรองลงมาเชอ่ื มโยงแยกเอา กระแสไฟฟา ไปใชก บั เครอ่ื งใชไ ฟฟาในสว นตา ง ๆ ของบาน

19 1.2.5 เตา รบั และเตาเสียบ (Socket) เปนอปุ กรณทีใ่ ชเ ชื่อมตอ วงจรไฟฟา ทำใหกระแสไฟฟา ไหล เขา สอู ปุ กรณและเคร่ืองใชไฟฟา โดยนำปลายของสายไฟฟาของเครอ่ื งใชไฟฟาทตี่ ออยูกับเตา เสยี บ ไปเสียบกับ เตารับ ท่ตี อ อยใู นวงจรไฟฟาใดๆ ก็ไดภายในบาน แบงไดเปน 2 ประเภท คือ 1.2.5.1 เตา เสียบแบบ 2 ขา 1.2.5.2 เตาเสยี บแบบ 3 ขา 1.3 วงจรไฟฟา ภายในบาน ซ่งึ แบงออกเปน 2 ระบบ ดงั น้ี 1.3.1 ระบบ 1 เฟส จะมีสายไฟอยู 2 เสน ที่ทำหนาทส่ี ง สายไฟฟา เขา ไปในระบบ ประกอบดว ย 1.3.1.1 สาย Line (ไลน) ซงึ่ เปนสายไฟเสนท่ีมีกระแสไฟฟา จำนวน 1 เสน เขียนแทนดวย ตัวอักษร L 1.3.1.2 สาย Neutron (นิวตรอน) หรอื สายศูนย ซงึ่ เปนสายไฟท่ีไมมีกระแสไฟฟา จำนวน 1 เสน เขียนแทนดว ยตวั อกั ษร N รปู ท่ี 1.13 ไฟฟาระบบ 1 เฟส 2 สาย (ทมี่ า : https://www.powermeterline.com สืบคนวนั ท่ี 21 เมษายน 2565) 1.3.2 ระบบ 3 เฟส นัน้ มี 2 แบบ คือ แบบที่มี 3 สาย และแบบทม่ี ี 4 สาย ระบบท่ีการไฟฟาฝา ย ผลิต จายมายังอาคารบานเรือนทว่ั ไปจะมสี ายไฟอยู 4 เสน ทีท่ ำหนาท่สี งสายไฟฟา เขาไปในระบบ ประกอบดว ย 1.3.2.1 สาย Line (ไลน) ซึ่งเปนสายไฟเสน ที่มีกระแสไฟฟา จำนวน 3 เสน 1.3.2.2 สาย Neutron (นิวตรอน)หรอื สายศนู ย ซงึ่ เปนสายไฟที่ไมม กี ระแสไฟฟา จำนวน 1 เสน

20 รูปท่ี 1.14 ไฟฟา ระบบ 3 เฟส 4 สาย (ที่มา : https://www.powermeterline.com สืบคน วนั ที่ 21 เมษายน 2565) รูปที่ 1.15 การสงไฟฟา (ทม่ี า : https://www.powermeterline.com สบื คนวนั ท่ี 21 เมษายน 2565) รูปที่ 1.16 การตอวงจรไฟฟา ภายในบา น (ท่ีมา : https://www.powermeterline.com สบื คนวันที่ 21 เมษายน 2565)