INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASCONTAMINACIÓNFÍSICAContaminaciónporpresenciade objetosextraños ysedebea factoresfísicos externosa los alimentos.Vidriosrotos,piedras,grapas,barnizdeuñas,cabellos,etcétera.Lacontaminaciónfísica escualquierobjetosólidoextrañoquepuedacontaminarelalimento.Sedebeevitartraeruñaslargas, joyería,adornos, etcétera. Encasodeteneralgunaheridaenmanosobrazosnopodrás manipular alimentos.Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASCONTAMINACIÓNQUÍMICAContaminaciónporpresenciadesustanciasquímicasenlosalimentosporerrorodescuido,cualquiersustanciaajenaquepuedacontaminarelalimentocomopesticidas,plantasnaturales yanimales,metalestóxicos,residuosde pintura,aditivosalimenticios,malusodequímicosde control, etcétera. Sóloestáautorizadoel usodequímicos Key,EcolabyDiprolisa, quedaestrictamente Versión1.0 prohibidoelusodedetergentesenpolvooproductosno autorizados.Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra.
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASLAVADO DE MANOS 2.Mojatus manos 1.Dispensaaprox.30cmdetoalla ydéjalalista paraser cortada. *Este procesonoaplica si seutilizatolla ínter doblada. 3.Toma1-2ml de JABÓNparamanos. Frotatusmanos yantebrazoshastael codo.Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLAS4.Cepillauñas,palmas,dorsodelas manos,entre 7.Secalas manos con latoalla.los dedos yantebrazos. Utilizaestamismatolla paracerrarla llavedeagua (Nola toques).5.Enjuagainiciandoporlas manos hacia los codos. 8. Toma1-2 mil deGELSANITIZANTEyfrotatus manos. 6.Tomaelpapeldel despachador. Versión1.0Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra.
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLAS PRODUCTOS KEY DERM-O-WIPE esunproductoantisépticoengelbasealcohol etílico eficaz,deamplioespectrogermicida,formuladoa basedeKEYNEUTROLIMesundetergenteneutroconcentradobiodegradable alcoholnotóxico.diseñadoparala limpiezade manos.CODIGODIA:1423 Cepillo pre-cirugía Toallaenrollop-/manos.180mts,naturalhojassencillas, 6pzas-/ Cepillode5” x2” paraasistencia enellavadodemanos. caja. Indispensableenáreasde preparacióndealimentos. Versión1.0Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra.
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASLIMPIEZAYDESINFECCIÓNDE LA UNIDAD SANITIZACIÓN DE SUPERFICIESLimpieza ydesinfección de unidad 1.Llenaelatomizadordela soluciónpreparadaen latarja.Pisos 2.Tomasoluciónsanitizantepreparadadela tarja enPreaparala solucióndedesengrasante: contenedorparasumergirlostraposqueseusan en las mesasdetrabajo.1. Abresobre con la navajaubicadaenelrackporta-atomizadores.2.Vierteelsobre de desengrasanteentuarturitoocubeta (limpio). Versión1.03.Llenaelarturitode agualimpiahasta3/4de lleno(15 litros).Unavezlista la solucióndedesengrasante:4.Sumergeenel arturitolos atomizadoresqueutilizarás paralavar lassuperficiesdela unidadquelonecesiten.5.Del arturito,tomala solución,salpica elpisoy tállalo.6.Utilizaun jaladorpararetirareldetergente(notiresagua limpia).TechosLostechosnonecesitantantalimpiezacomolospisos,perodebeverificarsediariamentequenotenganmugre, telarañas,nicondensaciónde agua,•Limpiayenjuagalostechoscon una esponja.Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra.
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLAS3.Asperjasoluciónsanitizanteenla mesadecortey 6.Asperjasoluciónsanitizanteenelmostradoryprocedea la limpiezadela misma. procedea la limpieza.4.AsperjasoluciónsanitizanteenelMakeLiney 7.Asperjasoluciónsanitizanteenla mesadeprocedea la limpieza. comedoryprocedea lalimpieza.5.Asperjasoluciónsanitizanteenla mesade 8.Asperjasoluciónsanitizanteenelcontenedordelpalmoteo yprocedea la limpiezadelamisma. comedoryprocedea lalimpieza.Todas las superficies que tengancontacto directo con los alimentos deben ser limpiados y sanitizados cada que sea posible (como máximo cada 2 horas).Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASPRODUCTOS AZUL “Áreadeclientes,mesas,cuadros,sillas, difusores” KEYSANITIZANTE esunproductogermicidaformulado consalescuaternariasdeamoniodeamplioespectro AMARILLA germicida:Bactericida,Fungiciday Virucida. “Áreascríticas comobaños,cuartode basura, etc.” Recomendadoparala desinfeccióndeequipos,superficies, utensiliosde preparaciónde alimentosenáreasdecocina. CódigoDIA: 1426 BLANCA“Áreadeproducciónysuperficiesdecontactoconlosalimentos”Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASLAVADOMANUALDE UTENSILIOS 4.Antesdeiniciar el procesodelavado,retiratodoslos residuossólidos(descamocheo)adheridosa la superficie1. Tomaunsobredelavaloza pasta(80 mg)yábrelo delos utensilios.conla navaja. 5. Introducetodoslos utensilios entarja delavado.Talla2.Aplicaunsobredelavalozaenlas paredesdela perfectamentetodala superficiedelosutensiliosconfibratarjadelavadoyllenaconaguahastala línea verde.marcada. 6.Enjuagalosutensiliosa chorrodeaguaenla tarjade3.Abreunsobredesanitizante (60ml) yvacíalo en enjuaguee introdúcelosa la solución sanitizante.la tarja dedesinfección yrellena hasta la línea conagua. 7.Cepillauñas,palmas,dorsodelas manos,entrelos dedosyantebrazos.Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLAS PRODUCTOS Fibra verdeKEYLAVALOZAPASTAesundetergenteenpastaformuladoconunaltocontenidodeIngredientesactivos,tensoactivosyagenteslimpiadoresquepermitenla obtencióndeunaexcelentejabonaduradealtorendimientolas superficies.CódigoDIA: 1427 KEYSANITIZANTE esunproductogermicidaformulado Versión1.0 consalescuaternariasdeamoniodeamplioespectro germicida:Bactericida,Fungiciday Virucida. Recomendadoparala desinfeccióndeequipos,superficies, utensiliosde preparaciónde alimentosenáreasdecocina. CódigoDIA: 1426Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra.
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLAS LIMPIEZADE PISOS 4.Procedeconel trapeadodepisos enformadeochos y si esnecesariotalla.1.Tomaunsobrededesengrasantecórteloconlanavajayvacíaloen cubeta(Arturito)2.Vacíaelcontenidodelsobreen15lts de agua. 5.Conla ayudade un jaladorretiraelexcesodeagua.3.Barresuperficieantesdel trapeado. 6.Procedeal secado.Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLAS PRODUCTOS EscobaKEY DESENGRASANTE esunproductodeusogeneraldiseñadoparaellavadomanualdeutensilios,accesoriosyparala limpiezade todotipode superficiesyequipos enlas áreasdecocina.CódigoDIA: 1425 Cubeta con Exprimidor “Arturito” Jalador Trapeadoro mechudo Versión1.0Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra.
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASLIMPIEZADE BAÑOS 4.Barreelpiso,antesdel trapeado.1. Tomaunaatomizadoryllena conKEY 5.ProcedeconeltrapeadodepisosenformadeochosysiDESENGRASANTEa la diluciónrecomendadayuna esnecesariotalla.TELAAMARILLA. 6.Conla ayudade unjaladorretiraelexcesodeagua.2.Asperjasobreparedesyfrotacon la tela amarilla. 7.Enjuagueelmechudoyprocedecon elsecadodel piso.3. Aplica KEYDESENGRASANTEsobreel inodoroytalla con unafibraVERDE. Versión1.0Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra.
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLAS PRODUCTOS EscobaKEY DESENGRASANTE esunproductodeusogeneraldiseñadopara Jaladorellavadomanualdeutensilios,accesoriosyparala limpiezade todo Fibra verdetipode superficiesyequipos enlas áreasdecocina.CódigoDIA: 1425Cubeta con exprimidor “Arturito” Trapeadoro mechudo AMARILLA “Áreascríticas comobaños,cuartode basura, etc.”Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASMANEJO DE BASURA EVITANDO LAS PLAGAS• Lavardiariamentelosbotesde basura. •Asegurarquetusbotesycontenedoresdebasuratengantapayesténenbuenas condiciones.•Manténlos botes cerrados. •Cerrarperfectamentelas bolsasde basura.•Colocarbolsasdeplásticoparaagilizarelsacarla basura,yprotegerelboteporloresiduos. •Lavarconstantementelas áreasqueestánencontactocon comida.•Nopermitasquelosbotessellenen,cierrala bolsaencuantolleguea los¾de bote. •Limpiarysanitizartodaslas áreasdecomida ynodejesningún residuo.•Lavarconstantementeelcontenedordebasura,deestaformanodejamosresiduosde •Realizarsolicitudesdefumigacióncada mes.comida. •Si sehageneradounaplaga,nodudenenhacerunamásparaasegurarelexterminiodela plaga.Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASLIMPIEZADE EQUIPOS MAKELINE• Apagarel equipo •Aseguraquetodoslosinsertosesténlavadosdeacuerdoal métodode5pasosquete•Quitarla comidayla mugre presentamosanteriormenteparalavadoentarja triple.•Quitarlas partesquesedesensamblanylava a mano •Limpiacompletamente las superficiese interioresdelMalte Une,•Lavar,enjuagarydesinfectarlas partes fijas •Conlavalozalava losinterioresdelMake yaseguraquenomojeselmotordelMake Line.•Limpiarcon un trapodesinfectadolas demás partesque nopuedenmojarse •Conuntrapolavadoydesinfectado,secatodaslas partesquelavaste anteriormente.•Secaral airetodaslas partesqueselavarony desinfectaron •Rocía con elatomizadorelMakeLineydeja secar.•Todoloquenopuedesumergirseesnecesarioqueserocíecon sanitizante •Estarálisto paraotrodíaacomodartodoslos insertos.La cámarafría es unadelas quenecesita limpieza constante, sobre tododeuna sanitizaciónPropiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASLIMPIEZADE CÁMARAFRÍA 4.AsperjaKEYSANITIZANTEsobrela superficiey limpiaconTELA AZUL.1. Retira todoel ALIMENTOdelos anaquelesyconunaTELA AZUL retirael polvo. 5.Para ellavadodepisosvacía elcontenidode1 sobrede DESENGRASANTE en15lts deagua.2.AsperjaKEYSANITIZANTEyconunaTELAAZULlimpiahastaquehayadesaparecidola suciedad. 3.Asegúratedequelosdifusoresnoesténen 6.Barrela superficieantesdel trapeado. funcionamiento.ConunaTELA AZULretirael polvo. Versión1.0Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra.
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLAS7.Procedeconeltrapeadodepisosenformade 9.Enjuagaelmechudoyprocedeconelsecadodelochos ysi esnecesariotalla. piso. 8.Conla ayudadeunjaladorretiraelexcesode Versión1.0 agua.Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra.
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASPRODUCTOS EscobaKEY DESENGRASANTE esunproductodeusogeneraldiseñadopara Jaladorellavadomanualdeutensilios,accesoriosyparala limpiezade todotipode superficiesyequipos enlas áreasdecocina. Trapeadoro mechudo AZULCódigoDIA: 1425 “Áreadeclientes,mesas,cuadros,sillas, difusores”KEYSANITIZANTE esunproductogermicidaformuladoconsalescuaternariasdeamoniodeamplioespectrogermicida:Bactericida, Versión1.0FungicidayVirucida.Recomendadoparala desinfeccióndeequipos,superficies,utensiliosde preparaciónde alimentosenáreasdecocina.CódigoDIA: 1426Cubeta con exprimidor “Arturito”Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra.
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASLIMPIEZADE LOS HORNOS 4.Sumerge mallas,rejillas, etc.aproximadamente 1hora.1.Antesdeiniciar la limpiezaasegúratedequeel 5.Tallacon fibranegrayenjuagacon abundante agua.hornoseencuentrefrió. 6.AplicaKEYDESENGRASANTEparala limpiezaexteriordel2.Retiratodaslas partesdesmontablesdel horno horno. 3.Preparaunasoluciónde500ml.deKEYLIMPÍA 7.Unavezconcluidala limpieza,aplica KEYSANITIZANTEy HORNOSen50lts deagua. vuelvea armarel horno. Notas: Versión1.0 Indispensable el uso de guantes. Asegúrateque el horno se encuentre apagado.Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra.
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASPRODUCTOS KEY LIMPIAHORNOS Desengrasantebajaespuma. CódigoDIA: 1427KEY DESENGRASANTE esunproductodeusogeneraldiseñadoparaellavadomanualdeutensilios,accesoriosyparala limpiezade todo Guantestipode superficiesyequipos enlas áreasdecocina.CódigoDIA: 1425 KEYSANITIZANTE esunproductogermicidaformuladoconsales Fibra negra cuaternariasdeamoniodeamplioespectrogermicida:Bactericida, FungicidayVirucida. Versión1.0 Recomendadoparala desinfeccióndeequipos,superficies, utensiliosde preparaciónde alimentosenáreasdecocina. CódigoDIA: 1426Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra.
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASINSPECCIONES DE LA SECRETARÍADE SALUDEn caso de una inspección de la Secretaría de Salud debes recibir un documento 1.Trátalocon cortesíayrespeto,como todoelpúblicoque nosvisita.para informar dela visita. 2.Amablementesolicítalesuidentificación,enla cualdeberáobservarsesufotografía,a)Nombreyfirmade la autoridadqueloemita. elselloyla firmadelfuncionarioqueexpidela credencial.b)Establecimientoespecíficoavisitarse,ola zonaquehadevisitarse;obien,la zonaquehadeverificarse;yaquela visita puedeserdirigidaa 3. Deigual forma,nosdeberáproporcionarel escrito,medianteel cual seautorizaaun negocio determinado,oa la coloniaqueseestárevisando. realizarla inspecciónyla fechaenla quedeberáhacerla,estedocumentotambiénc)Objetodela visita. Aquíelinspectornosdebeexplicarqueesloquevaa debecontenernombreyfirmadela autoridadqueloexpide.verificardenuestroestablecimiento;puedensernuestrasmaterias Cuandosehayancumplidoestosrequisitos,debemospermitirleal inspectorellibreprimas,elaseodela unidad,nuestropersonal,elprocesodeelaboración accesoa las instalaciones.de productosobientodo en conjunto.d)Ordenamientoslegalesenquesebasela autoridadparapracticarla 4.Unavezterminadala visita, tenemosderechoa nombrardostestigosquedeberáninspección,elvisitadornosdebemencionarenqueleyoreglamentose estarpresentesdurantetodoeltiempoylugardondeserealicela inspección,debasala visita quepretendepracticaryquerelaciónguardanconnuestro dichostestigosdebemosrecabarsunombrecompleto y domicilio.negocio.e)Fechaoperiododuranteelcualseautorizapararealizarla visita. 5.El inspectordeberáredactarunactaenla quenarreloshechosocurridosduranteAhorabien,conlosrequisitosanteriores,debemosllevara cabolos la visita, enloquedeberámencionarlo siguiente.siguientespasos: a) Domicilioyfechaenla querealizala visita.Informa a tuGerentedeDistrito yllama a jurídico para queteasesoren antes dela b) Nombredela autoridadquerealizalainspección.visita. c) Nombreyfirmade quienatendióla visita (gerenteenturno),así comonuestros testigos.Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASd)Objetivodela visita. 8.Unavezterminadala visita debemosenviarunadelas muestrasa unlaboratorioe) Circunstanciaanormalesquehaya detectado. autorizado,paraquerealicenlosanálisis quenosindicóelinspectorquelepracticaránaf) Cualquiercomentarioqueconsideremospertinente realizar. la muestraqueélsellevó.g)Si tomamuestrasdenuestrosproductosomateriaprima,deberáindicarparaque La muestra restante,la conservamos enrefrigeración, depreferencia enla parte másefectosyensucaso,queanálisis sele practicarán. fría dela cámara,enunenvasebientapado,evitandoquesecontamineporpersonas uh) Resultadodela visita. otrosproductos.i) Horaenqueterminólainspección. 9.Dentrodelosquincedíashábilesposterioresa la visita,obtendremoslosresultados de6.El inspectorpodrátomarmuestrasdeunoovariosdelosproductosqueutilizamosenel la mismaydelosanálisis practicados;encasodediferenciaentrela nuestrayla de laestablecimiento,yaseaquecontenganenenvasesnuevos,cerrados,abiertos,oen Secretaría,podremospromoverunmediodeimpugnación,analizandola muestraquecontenedoresdeuso,inclusive enalimentos terminados.Dichas muestrasdeberánser tenemosenrefrigeración.tomadasenenvasesproporcionadosporelinspector,loscualesdeberánestarcompleta-mentelimpiosyesterilizados,yaquedelocontrarionospodránacusarporcontaminación o Si seguimosestospasos,obtendremosresultadosclarosdeestasvisitas, dandomicrobiosque yaestabanenelfrasco.Lasmuestrasa quenos referimossetomarán en cumplimientoa losrequerimientosdeautoridad,ademásdequeevitaremosquenostresporcionesdelmismoloteoenvase,delas quenosotrosconservaremosdos,yelinspec- sorprendanmalosinspectoresdeesaocualquierotra Secretaría.toruna.Altomar estasmuestras,seharáconstatarenelactalo siguiente: Paracualquierdudaocomentarioal respecto,comunicarseal DepartamentodeControl ya) El númerode lotedelproducto. CalidadoSubdirecciónjurídicadeOperadoraDP deMéxico,al Tel.524171 00.b) Lafechadeelaboración.c) El tipode análisis queselepracticaráa la muestra.7.Alfinalizarla visita,debemosexigirunacopiadelactaquesehayalevantado,enlaqueademásdeloqueyahemosmencionado,deberáexpresartodaslas irregularidadesdetectadas(si las hubo).Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASHORNOS LimpiezaexternaMiddleby&XLT Lalimpiezaafectadirectamentesudesempeñoyocasionaquenuestroproductonose cocine correctamente,paraevitar afectartuproductodebeslavar tushornoscada 15días ocadaEl hornoeselcorazóndenuestraoperación,así comoentucuerpo,estedebeestarenópti- quesea necesario.mascondicionesparatenerunexcelentedesempeño.Acontinuaciónveremoslos3puntosque debesverificaren cualquierhorno.Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASLimpieza interna (Mantenimiento) ConfiguraciónLalimpiezayelmantenimientointernodebeserrealizadaporuntécnicooproveedor El armadoyla configuracióncorrectaseránunodeloselementosbásicosquedebesespecializado. verificar.Deberássolicitar queacudana tuunidadarealizarmantenimientopreventivoal menosunavezal mesasegurandolossiguientesaspectos: Armado: Cadamodelodehornotiene• Limpiezainterna. componentesquecumplen• Ajusteylubricaciónde loselementos internosy externos. unafunciónespecífica,• Presióndegas(Estadode losreguladores) cuandololavesdebes• Componentesinternoscompletos. verificarquecadapiezaesté• Voltajecorrecto. colocadacorrectamente• Configuracióncorrecta(armadoy programación) dentroy fueradel horno. Estos componentesno Versión1.0 están a la vista sin embargo afectan la calidad de nuestro producto.Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra.
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLAS Guíade armadoPropiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASPropiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASPropiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASPropiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASPropiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASPropiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASPropiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASPropiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASPropiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLAS BOFI XLY-1832-TSPropiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
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INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASPropiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASPropiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASPropiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASPropiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASComprobarProgramación:Todosnuestrosproductosnecesitanunacorrectacombinacióndetiempoytemperaturadentrodelhorno,la cualvaríadeacuerdoal modelo,poresoaseguraunaprogramacióncorrectatantoencontrolescomo manualmente:Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Toma detiempo manual: Colocaunarejilla sobrela malla exactamentedondecomienzala cavidad delhorno,regis- traeltiempoquelelleva pasara la rejilla desdeeliniciodelhorno,hastaquela puntade la rejilla salga al final del horno.Este tiempo deberá de ser igual, al tiempo marcado en el estándardelhorno. Aestetiempo loconocemoscomotiempo decámaradecombustión. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLAS Estándar 2016 Tipode Horno Rangos de tiempo Rangos de Temperatura Over TimePropiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
3 SERVICIO
4 IMAGEN
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLAS LOGO IMAGEN Usodelogotipo Coloresy pantones UNIFORME Usouniforme UNIDAD Fachada Interior Servicios, mesasy comedorPropiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLAS LOGOTIPOFICHA+ TEXTO DOMINO’S(VERTICAL)Estaesunaopciónpreferentedellogotipocuandosenecesitamáspresenciademarca,siempreycuandoseadapteal formatorequerido.Estepodríaser elmaterialde impresión,bannerswebu otros conceptos.Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLAS 45º 5“ ORIENTACIÓN TAMAÑOMÍNIMO RELACIÓNESPACIAL Lafichadellogosiempredeberáestara El tamañomínimodellogopara materiales impresoses de La ficha del logo debe tener siempre un área de protección 45ºdeánguloa la derecha. .5” (1.27 cm) a lo largo del lado izquierdo (altura). El alrededor de ella al menos 100% del diámetro de el punto tamaño mínimo para a artículos especiales (plumas, blanco en el logo. Esto le da a nuestra logos espacio paraPropiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. lápices,pines,etc)serádeterminado caso respiraryayudaa sobresalirel mismo. porcaso. Laalturade“m” = alturaentrela tipografíayla ficha. Ningúnelementopuedeestarposicionadodentrodelárea deprotección. Versión1.0
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASUSOCORRECTOLafichadellogosiempredeberáestara 45º Usarversióndelogoblancosobrecolores Usarversióndelogoazulsobrecolores Usarversióndelogoblancosobredeánguloa la derecha. oscuros.Asífavorecemoselcontrastey claros.Asífavorecemoselcontrastey imágenes. visibilidad delmismo. visibilidad delmismo. Versión1.0Propiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra.
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLASUSO INCORRECTONOcambiar la NOusarla NOcambiarelcolor NOreposicionarlos NOquitarlos NOusarla versión NOusarsobre NOdelinearlatipografíaniel tipografíasinla dela tipografía. elementosdellogo. registrosde delogoazul sobre elementos tipografía. marca:la ® nitamañodela ficha. T.M. fondosconcolores demasiadosaturadosPropiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0ficha. oscuros. ocomplejosy/osobre elementosgráficos.
INTRODUCCIÓN PRODUCTO SERVICIO IMAGEN SEGURIDAD ENTRENAMIENTO 5ESTRELLAS VARIACIONESPropiedad de Domino´s Pizza México, Franquicia Maestra. Versión1.0
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