tech-2022_10(103)

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. упаковка из другие металла 9% 3% упаковка из бумажно- стекла картонная 10% упаковка 25% полимерная упаковка 53% Рисунок 1. Упаковочные продукции на мировом рынке Твердые упаковки — это быстрорастущая значение в производстве этикеток, особенно в кратко- промышленность адаптируемой упаковки. Это срочные периоды, предлагая новые возможности для связано с желанием потребителей использовать клиентов. Основным недостатком цифровых техно- удобную упаковку, отличаемой легкостью процесса логий в упаковочной индустрии являются высокие производства вертикальных упаковок с твёрдым затраты печати. Цифровая печать экономически дном и с легкостью вскрытия. Благодаря легкости, выгодна только для небольших объемов заказов. вертикальные упаковки, с одной стороны, экономят сырье, а с другой стороны, снижают и транспортные По оценкам экспертов, с 2019 по 2027 год объем расходы. Кроме того, современные упаковочные высоко барьерных упаковочных пленок на мировом технологии с помощью упаковок со стерилизованным рынке ожидается рост в среднем на 7,8% ежегодно. пакетом обеспечивают улучшение качества продук- В упаковочной промышленности используются раз- ции и скорости их наполнения. личные пленки: антифогные, антибактериальные, за- щищающие от ультрафиолетовых лучей, антикор- Второе место с долей около 40% занимает упа- розионные, ударопрочные. Ожидается, что антибак- ковка из твердго пластика. Потребителями упаковок териальная упаковка на мировом рынке с 2019 до произведенной из пластмассы являются продукты 2024 года будет расти на 5,1% ежегодно, а также индустрии напитков: на протяжении многих лет предполагается увеличение и доли упаковок с высо- ПЭТ-упаковки для напитков занимают лидирующие кими барьерными свойствами для мяса, рыбы, сыра места[4]. Растущий глобальный спрос на безалко- и других скоропортящихся продуктов. Усилиями ми- гольные напитки, особенно на воду, несомненно, ровых предприятий антисептические разработки по- приведет к дальнейшему увеличению спроса на степенно внедряются в практику. ПЭТ-продукцию в последующие годы. Сегодня принципы устойчивого развития реали- Помимо рынка этикеток, где цифровизация уже зовать сложнее, но специалисты не отказываются не в новинку, к цифровым технологиям постепенно от них, а ищут новые пути. Например, некоторые проявляют все больший интерес и представители компании перешли на перерабатываемую моноупа- всех сегментов упаковочной индустрии. Цифрови- ковку (бренд Unilever Knorr). Другой принцип — не зация затронула все этапы производства, особенно переработка, а повторное использование упаковки допечатную и послепечатную, печатную, управление — сейчас используется некоторыми компаниями цветом и другие. В дальнейшем это тенденция будет (например, L'Oreal) и крупными розничными торго- проявлятся еще более активнее, так как в процессе выми сетями Европы и Японии. Для большинства цифровизированной печати позволит производить людей «долговечность» упаковок оказывает суще- продукт в короткие сроки с низкими затратами и ственное влияние на их решение о покупке. сохранить экологически чистый производственный процесс. Сезонная, региональная и другие виды Действительно, упаковочная промышленность неизменяемой упаковки остаются на своих местах. не пострадала от пандемии, как другие. Кроме того, хотя само промышленное производство в период Персонализация продукта, как называемый для пандемии снизилось на 9,8%, ключевые сегменты какого-то лица, является одним из тенденций, при- индустрии, потребляющие упаковку, показали влекающих все большее внимание потребителей. рост [5]. Полимерные пленки сохранили положи- Использование цифровых технологий позволит тельную динамику, наблюдается рост объемов упаковочной промышленности в микромаркетинге пластмасс, металлической упаковки, стекла. внедрение новых дизайнов и обращая внимание на Наибольший рост проявляется в объеме упаковок покупателей дасть возможность локализовать и фармацевтической и пищевой продукции. персонализировать свою продукцию. Печать методом цифровой печати приобретает все более важное 56

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. На сегодняшний день одноразовая пластиковая Тенденции упаковки остаются всегда важными, упаковка является одним из самых безопасных пред- потому что они являются мощным маркетинговым метов. И поэтому, наблюдается значительный рост инструментом. Когда слово доходит до того, на рынке упаковки. Еще одна неожиданная тенден- насколько эффектно продаётся продукт, находящееся ция — растущий спрос на крупногабаритную тару в на полках, важно не забыть, что ваша система мар- сегменте мелкой тары и бытовой химии в пищевой кировки играет важную роль. Упаковка и их дизайн промышленности. Специалисты связывают эту тен- играют важную роль в обеспечении безопасности и денцию со снижением покупательской способности защиты продукции, а также в рекламе бренда товара. населения и тенденцией рационального потребле- При этом все усилия направлены на то, чтобы пока- ния. Эксперты говорят, что сегодня упаковочная от- зать тренды в цветах упаковки и передать бренд расль нуждается в больших изменениях и все они через существующие материалы, дизайны и поли- должны не требовать больших финансовых инвести- графические возможности. Экологически чистая, ций. Например, появление одноразовых контейне- требующая малые ресурсы упаковка, образующая ров, изготовленных только из бумаги без добавления отходов в малом количестве, превратилась в совре- пластика сделало возможным их полную перера- менное требование[8]. ботку. Еще одним перспективным направлением является полная автоматизация процесса упаковки. Человечество настолько устало от роскоши и разнообразия, что ретро-эстетика образует сегодня Анализы показали, что взгляды дизайнеров в важные тенденции. Простой и понятный, дизайн, 2020 и 2021 годах сильно различаются друг от друга: простой шрифт и смелые цвета образуют ретро эсте- широко используются простые изображения. тический стиль. С практической точки зрения этот метод можно применить практически для любого В 2020 во время пандемии мы увидели, насколько продукта или производства. Что касается цветов, то важна онлайн-торговля в нашей повседневной жизни. идеальными являются светлые «мягкие» и есте- С ростом онлайн-торговли со стороны производителей ственные цвета. стало важным предоставлять любые предложения для удовлетворения потребностей и требований по- Пандемия вынудила людей оставаться дома в купателей. При этом производители и дизайнеры кругу семьи, что привело к увеличению количества стали на высоком уровне готовиться к доставке служб доставки продовольственной продукции. своей продукции до потребителей [6, 7]. В такой ситуации проявляется важность служения упаковок в качестве не только защиты продукции, К основным тенденциям дизайна упаковочной но и защиты потребителя от угрозы внешних вирусов. продукции на 2020-22 годы можно отнести следую- щие: В заключение можно отметить, что упаковочная промышленность является одной из самых «передо- 1. Мелкие украшения, указывающие на внутрен- вых» отраслей. Современные упаковочные матери- нюю структуру алы защищают продукцию от внешних экологических воздействий (УФ-излучений, темпе- 2. Гипер -упрощенная геометрия ратуры, влажности, атмосферного кислорода, меха- 3. Искусство дизайна упаковки нических и химических загрязнений). Наиболее 4. Анатомические-технические рисунки в ди- перспективными по технико-экономическим пока- зайне зателям являются «активные» упаковочные матери- 5. Использование органических цветов алы, способные регулировать на месте упаковки 6. Название уникального продукта физико-химические и биохимические процессы[9,10]. 7. Идеальная симметрия в упаковках Такие активные полимерные пленки позволяют 8. Разные рассказы в продукте решать по-новому методу проблемы, связанные с Безусловно, все эти приведенные тенденции хранением упакованных продуктов. Они образуют служат созданию потребительской аудитории для перспективную площадь инвестиционных капиталь- того, чтобы продукт занял свое место на рынке. ных вложений с минимальным риском, так как ми- После пандемии произошли существенные из- ровой опыт развития упаковочной промышленности менения в образе жизни, бизнес-стратегии и личной четко определяет тенденции развития полимерных жизни каждого человека. Эпидемия заставила про- материалов, с точки зрения их направления влияния изводителей пересмотреть расположение своих ра- на устойчивость качества упакованной продукции. бочих мест, сообщения бренда и основные ценности, и эти изменения не станут исключением и для 2022 года. Список литературы: 1. Об упаковочных материалах: Электронный ресурс. Режим доступа: http://www.fleimina.ru/mform/pack/ 2. TetraPak история создания: Электронный ресурс. - Режим доступа: http://www.fleimina.ru/inform/pack/tetrapak/ 3. Свойства и области применения полиэтилен: Электронный ресурс. Режим доступа: http://www.upack.by/articles.php?id=134 4. Свойства и применение полиэтилена: Электронный ресурс. -Режим доступа: http://www.polymerpak.ru/polyethylene.html 5. Тихонов В.П. Технология печатных процессов / В.П. Тихонов, С.А. Гуляев. - М., 2010. - 150 с. 57

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. 6. Колесников В.Л. Беседы о системном анализе и информационных технологиях [Электронный ресурс] : Talkings. - Электрон. дан. и прогр. (37,4 Мб). - Минск, 2013. - 1 электрон. опт. диск (CD ROM). 7. Ефремов Н.Ф. Конструирование и дизайн тары и упаковки: учебник для вузов / Н.Ф. Ефремов, Т.В. Лемешко, А.В. Чуркин. — М.: МГУП, 2004. — 400 с. 8. Экологические аспекты упаковки: Электронный ресурс. Режим доступа: http://www.calculate.ru/book-ecology- l.html 9. Ю. Соколников “Все об упаковке” Издательский дом ТИГРА, 2001— 8-12 с. 10. D.R. Safayeva, I.A. Bulanov “O`rash qadoqlash materiallari”, Noshir 2021—21b. 58

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. АНАЛИЗ АНТРОПОМЕТРИЧЕСКИХ ДАННЫХ И ОСОБЕННОСТЕЙ ФИЗИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ДЕТЕЙ Турсунова Зебинисо Нуруллаевна преподаватель, Бухарский инженерно-технологический институт, Республика Узбекистан, г. Бухара E-mail: [email protected] Турсунова Зарнигор Расуловна магистрант Бухарский инженерно-технологический институт, Республика Узбекистан, г. Бухара ANALYSIS OF ANTHROPOMETRIC DATA AND FEATURES OF PHYSICAL DEVELOPMENT OF CHILDREN Zebiniso Tursunova Teacher, Bukhara engineering and technological institute, Republic of Uzbekistan, Bukhara Zarnigor Tursunova Undergraduate, Bukhara engineering and technological institute, Republic of Uzbekistan, Bukhara АННОТАЦИЯ С целью систематизации сведений о морфологии и физиологии ребенка в разные периоды роста и представления их связи с одеждой. В статье ставится задача обобщить всю известную информацию о физическом развитии детей в разном периоде их жизни. ABSTRACT In order to systematize information about the morphology and physiology of the child in different periods of growth and to represent their connection with clothing. The article aims to summarize all known information about the physical development of children in different periods of their lives. Ключевые слова: акселерация, кривые роста, детские фигуры, физический рост. Keywords: acceleration, growth curves, children's figures, physical growth. ________________________________________________________________________________________________ Физическое развитие растущего организма ди- дееспособности организма, определяющую запас намично во времени. Мониторинг необходим для его физических сил. Физическое развитие — это в выявления индивидуальных особенностей роста и то же время и процесс изменения размеров, форм развития. В период роста и развития ребенка сдвиги тела и функций организма человека на протяжении физического развития особенно далеки от неблаго- его жизни [4]. приятных факторов. Со временем она легко может перейти в патологические процессы [1]. В течение всего ростового периода происходит непрерывное увеличение роста. Рядом ученых уста- Генотипические данные под влиянием средовых новлен трехфазный характер изменения длины тела. факторов физического развития детей, рост организма На первой фазе происходит незначительное увели- на определенных этапах онтогенеза при фенотипи- чение скорости роста; вторая фаза характеризуется ческих проявлениях отражает процессы развития. почти стабильной скоростью роста и только в конце – Как указывалось выше, для физического и психоло- происходит скачкообразное увеличение прироста; а на гического роста и развития детей важны условия третьей стадии наблюдается его резкое падение [5]. жизни, занятия в школе, физические упражнения, заболевания [2]. Выявлено ускорение роста детей во многих странах в конце 19 века и в начале 20 века. Сведения Под физическим развитием в морфологии обычно об этом были опубликованы в печати в 1876 году. понимают некоторую условную меру физической __________________________ Библиографическое описание: Турсунова З.Н., Турсунова З.Р. АНАЛИЗ АНТРОПОМЕТРИЧЕСКИХ ДАННЫХ И ОСОБЕННОСТЕЙ ФИЗИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ДЕТЕЙ // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2022. 10(103). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/14441

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. К 1935 г. немецкий ученый Р. Кох назвал ускоре- а у юношей — к 18 — 19 годам [7]. Кривые роста нием - в росте и развитии организма. Акселерация - для мальчиков и девочек практически одинаковы латинское слово, означающее ускорение [3]. до 9 лет. С этого возраста и до 12 лет ежегодный рост девочек значительно усиливается, а затем значительно Акселерация – это быстрый умственный и фи- снижается и заканчивается в 15,5 лет. Ежегодный зический рост молодого поколения. Ускорение рост мальчиков с 9 до 12,5 лет продолжает незначи- четко просматривалось в пределах 100 лет, т.е. сто- тельно увеличиваться, а с 12,5 лет - резко усиливается, летия. Ускорение - называлось «вековым трендом» что продолжается до 14 лет, затем резко уменьша- в широком смысле. За последние 100 лет рост ново- ется в возрасте 17,5 лет. Опережающие темпы роста рожденных увеличился на 5-6 см, рост детей млад- у девочек обусловлены более ранним половым со- шего и среднего школьного возраста увеличился зреванием [8]. на 10-15 см, а их вес увеличился на 8-10 кг [6]. Антропологи считают, что окончательной длины тело у девушек достигает в среднем к 16—17 годам, Рисунок 1. Возрастная динамика изменение роста детей сроком до 18 лет Замечено скачкообразное увеличение ростовых ментов приходится на 9 - 11 лет. Аналогичная дина- изменений длины ноги и голени у детей обоего пола мика изменения высоты верхней грудной точки между 6 и 7 годами и 12 - 13 у мальчиков. У девочек наблюдается у всех детей (рис.1). Возрастная дина- вторая волна активности роста длины ноги и её сег- мика обхватных измерений тела характеризуется наличием полового диморфизма [9]. Таблица 1. Возрастные и соответствующие им ростовые группы Номер группы Возрастные группы Ростовые группы (длина тела, см) 1 2 Для мальчиков 3 4 До 3 лет 80, 86, 92, 98, 104, 110 5 3 года – 5 лет 11 мес 6 лет – 12 лет 11 мес 116, 122, 128, 134, 140, 146 1 13 лет – 15 лет 5 мес 2 15 лет 6 мес – 17 лет 11 мес 152, 158, 164 3 170, 176, 182, 188 и выше 4 5 Для девочек До 3 лет 80, 86, 92, 98, 104, 110 3 года – 5 лет 11 мес 6 лет – 11 лет 11 мес 116, 122, 128, 134, 140, 146 12 лет – 14 лет 5 мес 14 лет 6 мес – 17 лет 11 мес 152, 158 164, 170, 176 и выше 60

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. Выявлен более интенсивный характер изменения Так высота головы за период роста увеличива- продольных размеров тела по сравнению с обхват- ется в 2 раза, в то время как длина туловища - в 3 раза, ными. Так, у дошкольников за один год длина тела длина ног в 4,5 раза, обхват груди - в 3 раза. Соот- увеличивается в среднем на 6-7см, а обхват груди - ветственно, в определенные периоды роста наблюда- всего на 0,4 -0,8 см. Эта особенность учтена при раз- ются различные соотношения между отдельными работке размеро - ростовочных стандартов типовых частями тела, т.е. сдвиг в пропорциях детских фигур. детских фигур посредством введения ростов внутри В процессе роста наблюдается значительные измен- каждого типоразмера (таблица 1.). ения пропорций тела ребенка (рис. 2). Рисунок 2. Ростовая динамика изменения пропорций детских фигур С увеличением роста свыше 92 см намечается соотношениях. Стабилизация пропорций отмечается тенденция изменения пропорций, происходит до- с момента, когда рост ребенка достигает 146 см - вольно резкое укорочение туловища и увеличение 152 см [10]. доли длины ног в общей длине тела. Коэффициент, характеризующий соотношение длины ног и длины Из изложенного следует, что соотношения отдель- тела увеличивается более интенсивно и достигает ных частей тела ребенка во всех возрастных группах своего максимального значения в период, когда рост не образуют согласованную систему пропорций и ребенка равен 130 см - 140 см. С дальнейшим увели- чением роста, свыше 140 см, происходит незначи- имеют ряд отклонений от пропорционально сложен- тельное перераспределение в пропорциональных ной фигуры взрослого человека. Поэтому проекти- руя одежду для ребёнка обязательно надо учесть его физическое и психологическое развитие. Список литературы: 1. Абдуллаева Г.Ш., Турсунова З.Н. Исследования размеров стоп детей младшего школьного возраста с целью выявления статических деформаций // Выпуск. – 2022. – Т. 1. – №. 32. – С. 102. 2. «Сравнительно-сравнительная оценка развешивания картин физического развития детей дошкольного возраста» https://cyberleninka.ru/article/n/ 3. Л.В. Ларькина, Диссертация “Разработка технологии проектирования детской одежды с учетом психофизи- ческого развития ребенка” Москва 2001г. 4. Турсунова З.Н., Турсунова З.Р. Узбекские национальные детские костюмы Cборник научных трудов по итогам Международной научной конференции, посвященной 135-летию со дня рождения профессора В.Е. Зотикова: Часть 3. – М.: РГУ им. А.Н. Косыгина, 2022. – С. 79-84. 5. Абдуллаева Г.Ш., Шарипова С.И., Турсунова З.Н. Изучение особенностей проектирования подростковой одежды // Молодой ученый. – 2014. – №. 8. – С. 120-122. 6. Турсунова З.Н. Изучение особенностей телосложения детей с целью изготовления одежды. // УЧЕНЫЙ XXI ВЕКА. Международный научный журнал. № 5-2 (30), май 2017 г. с 49-51. 7. Tursunova Z.N. Study of the main pathological abnormalities in the structure and functions of the foot //Scientific and technical journal of the Namangan ITI. – Т. 4. 8. Турсунова З.Н., Турсунова З.Р. Свойства материалов для детской одежды // МОЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ КАРЬЕРА Выпуск. – 2022. – Т. 1. - № 36 – С. 30. 9. Турсунова З.Н., Саидова Х.Х., Саидова А.С. Изучение строения детских фигур с целью проектирования школьной формы для девочек младшего школьного возраста с учётом основных морфологических признаков, характеризующих размеры и форму тела //Молодой ученый. – 2015. – №. 2. – С. 211-216. 10. Rajabova G. et al. Designing rational, multi-range flexible technological flows in the sewing industry //AIP Conference Proceedings. – AIP Publishing LLC, 2022. – Т. 2467. – №. 1. – С. 020027. 61

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. DOI - 10.32743/UniTech.2022.103.10.14342 СЕТЧАТЫЙ БАРАБАН К ТРЕПАЛЬНЫМ МАШИНАМ, ФОРМИРУЮЩИЙ РАВНОМЕРНЫЙ ВОЛОКНИСТЫЙ СЛОЙ Шамуратов Мийрас Толибаевич докторант, Ташкентский институт текстильной и легкой промышленности, Республика Узбекистан, г. Ташкент E-mail: [email protected] Гафуров Жахангир Кабулович д-р техн. наук., проф., Жиззахский политехнический институт, Республика Узбекистан, г. Жиззах Гафуров Кабул канд. техн. наук, проф., Ташкентский институт текстильной и легкой промышленности, Республика Узбекистан, г. Ташкент MESH DRUM FOR SCUTCHING MACHINES, FORMING A UNIFORM FIBROUS LAYER Miyras Shamuratov PhD student Tashkent Institute of Textile and Light Industry Republic of Uzbekistan, Tashkent Jaxongir Gafurov DSc, professor Jizzakh Polytechnic Institute Republic of Uzbekistan, Jizzakh Kabul Gafurov PhD, professor Tashkent Institute of Textile and Light Industry Republic of Uzbekistan, Tashkent АННОТАЦИЯ Данная статья посвящена результатам исследования структуры восстановленного из швейных выкроек и лоскута волокон и освящен сетчатый барабан новой конструкции, обеспечивающий равномерность толщины формируемого волокнистого слоя на его поверхности. ABSTRACT This article is devoted to the results of a study of the structure of fibers restored from sewing patterns and a flap, and a mesh drum of a new design is consecrated, which ensures the uniformity of the thickness of the formed fibrous layer on its surface. Ключевые слова: швейные отходы, восстановленное волокно, выкройки, сетчатый барабан, равномерность слоя волокон, структура волокон. Keywords: sewing waste, recovered fiber, patterns, mesh drum, fiber layer uniformity, fiber structure. ________________________________________________________________________________________________ Введение Они установлены как на трепальных, так и на разры- хлительных и щипальных машинах. В последнее Сетчатые или перфорированные барабаны в пря- время широко стало применяться на регенераторах дильном производстве используются для формиро- швейных отходов, в частности, швейных выкроек и вания равномерного по толщине слоя волокон. лоскута. Ниже приводятся две конструкции сетчатых __________________________ Библиографическое описание: Шамуратов М.Т., Гафуров Ж.К., Гафуров К. СЕТЧАТЫЙ БАРАБАН К ТРЕПАЛЬ- НЫМ МАШИНАМ, ФОРМИРУЮЩИЙ РАВНОМЕРНЫЙ ВОЛОКНИСТЫЙ СЛОЙ // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2022. 10(103). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/14342

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. барабанов к трепальным машинам, которые фор- торцевых краях барабана более сильный, а к его сере- мируют неравномерный по толщине слой волокон. дине сила подсоса воздуха уменьшается, т.к. отверстие вдоль образующих цилиндра для подвода хлопка к Известен сетчатый барабан к трепальным маши- сетке барабана имеет прямоугольную форму и его нам (авторское свидетельство №95563 СССР). С це- размеры нерегулируемы [3]. лью получения более ровных холстов, внутри барабана применены два неподвижных воздуховода, Для формирования равномерного по толщине слоя снабженные уплотняющими прокладками у сетки, волокон необходимо решить задачу по обеспечению сосредотачивающие подсос воздуха в месте подвода равномерности отсоса воздуха вдоль сетчатого бара- хлопка к сетке барабана, изолирующие значительную бана. часть объема барабана от действия вентилятора. Решение поставленной задачи Недостатком сетчатого барабана к трепальным машинам является то, что воздуховоды не обеспечи- Эта задача решается тем, что цилиндр имеет вают равномерный подсос воздуха в месте сопри- отверстие вдоль образующих для подвода хлопка к косновения с сеткой барабана, т.к. на торцевых сетке между крестовинами снабжено пластинами, краях барабана подсос воздуха из-за близости к вен- которые прикреплены на продольных краях отверстия тилятору более сильный, а в середине барабана из- цилиндра, причем оно имеет форму двух симметрич- за дальности от вентилятора сила подсоса воздуха бо- ных трапеций с малыми основаниями в середине, лее низкая. В результате этого формируется нерав- образующих цилиндра, при этом размеры отверстия номерный по толщине волокнистый слой и формой двух симметричных трапеций регулируемы следовательно, из него образуется неравномерный по толщине холст. Кроме того, отверстие вдоль об- [3,4]. разующих цилиндра для подвода хлопка к сетке ба- На рис 1 изображен вид сетчатого барабана с рабана не регулируемо, что имеет большое значение при изменении толщины холста [1-2]. торцевой стороны и вид его спереди; Сущностью новой конструкции к трепальным Известен также сетчатый барабан к трепальным машинам (авторское свидетельство № 96769 СССР). машинам является то, что сетчатый барабан к тре- С целью получения более ровных холстов, внутри ба- пальным машинам представляет собой барабан 1 с рабана, между крестовинами, установлено несколько сеткой 2, укреплённый на валу 3, на котором наса- цилиндров, снабженных регулирующими козырьками жены четыре крестовины 4, состоящие из обода, со- с уплотняющими прокладками на краях у сетки, со- единенного при помощи спиц 5 с втулкой 6. средоточивающими подсос воздуха в отверстии вдоль образующих цилиндра для подвода хлопка Внутри сетчатого барабана, в пространстве к сетке барабана и изолирующими значительную между крестовинами 4 установлено три цилиндра 7, часть объема барабана от действия вентилятора. имеющие регулирующие козырьки 8 с уплотняющими прокладками на краях у сетки 2 и снабжены шестью Недостаток этого сетчатого барабана к трепаль- симметрично расположенными пластинами 9, кото- ным машинам также является то, что подсос воздуха рые прикреплены на продольных краях отверстия в отверстии цилиндра для подвода хлопка к сетке на вдоль образующих цилиндра, причем оно имеет форму двух симметричных трапеций 10 с малыми основаниями в середине образующих цилиндра 7, причем, размеры отверстия регулируемы. Рисунок 1. Сетчатый барабан Цилиндр 7 свободно подвешен к валу 3 на тяжести цилиндра и удерживающий его в требуемом шариковых подшипниках11, заключенных в кожух 12, положении. к которому прикреплены спицы 13, соединяющие кожух с цилиндром, в нижней части последнего Для устранения подсоса воздуха цилиндр 7 укреплен груз 14, значительно понижающий центр перекрыты обечайками 15, скрепленными с кресто- винами 4 посредством заклепок 16. 63

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. При вращении сетчатого барабана 1 козырьки 8 Экспериментальная часть сосредоточивают подсос воздуха между пластинами 9 через отверстие 10, имеющее форму двух симметрич- Проведены опыты по определению давления ных трапеций с малыми основаниями в середине воздуха в отверстиях барабана при помощи прибора образующих цилиндра 7 и изолируют значительную Testo 510 (манометр дифференциальный). Измерение часть объема барабана от действия вентилятора, проведено в 24 х отверстиях вдоль барабана. Для и кроме этого благодаря отверстию формой двух оценки давления воздуха рассчитано давление по симметричных трапеций с малыми основаниями в стандартной методике и сравнено с результатами середине образущих цилиндра, происходит равно- измерения с помощью прибора Testo 510. мерный по силе подсос воздуха вдоль сетчатого барабана. В результате этого над отверстием формой В таблице 1 приведены количество отверстий на двух симметричных трапеций с малыми основаниями поверхности барабана и расчет скорости воздуха и в середине, образующих цилиндра вдоль сетчатого давления, передаваемого через них на барабан вдоль барабана, формируется равномерный слой волокна – оси барабана, а также экспериментальные результаты холст. При этом давление всасывающего воздуха на давления. В результате применения новой конструк- торцевых краях и в середине сетчатого барабана вы- ции сетчатого барабана достигнуто выравнивания равнивается за счет уменьшения размера отверстия, давления воздуха вдоль барабана, что видно из дан- имеющего форму двух симметричных трапеций с ма- ных таблицы. Разница расчетного и опытного давле- лыми основаниями в середине, образующих ци- ния воздуха в отверстиях не превышает 2%, причем линдра, при этом давление воздуха в середине не изменяется вдоль барабана. Таким образом, барабана увеличивается [5, 8]. обеспечивается постоянство давления и усилие присасывания волокон к поверхности барабана, что обеспечивает равномерность толщины формируемого слоя. Таблица 1. Результаты определения скорости и давления воздуха в отверстиях сетчатого барабана Номер отверстия 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Число отверстия ki 118 118 119 120 121 123 124 126 127 130 131 132 Скорость воздуха vi (м/с) 0,25 0,25 0,25 0,26 0,26 0,27 0,27 0,28 0,28 0,29 0,29 0,30 Расчетное давление pi Па 135,1 135, 135,1 135,1 135,1 135,1 135,1 135,1 135,1 135,1 135,1 135,1 Опытное давление pi• Па 137 135 136 135 135 138 136 138 135 136 137 136 Номер отверстия 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Число отверстия ki 134 135 138 140 144 147 151 158 167 175 181 188 Скорость воздуха vi (м/с) 0,30 0,31 0,32 0,33 0,34 0,35 0,37 0,40 0,45 0,49 0,52 0.57 Расчетное давление pi Па 135,1 135,1 135,1 135,1 135,1 135,2 135,2 135,2 135,2 135,3 135,3 135.4 Опытное давление pi• Па 138 136 135 137 135 138 136 135 137 136 135 138 Выводы Разработана новая конструкция сетчатого бара- бана и доказана возможность формирования равно- мерного по толщине слоя волокон на его поверхности. Список литературы: 1. М.Т. Шамуратов, К. Гафуров, Ш.З. Мусиров Свойства волокон, восстановленных на машине ЩМ–50. Сборник материалов республиканской научно-практической конференции, Нукус-2021 г, 26 апреля. 2. М. Шамуратов, Б. Мардонов, К. Гафуров, Использование перфобарабанов для формирования волокнистого слоя, Сборник материалов республиканской научно-практической конференции, 2021 г. 23-24-ноября, Андижан, Узбекистан. 64

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. 3. М. Шамуратов, Ж.К. Гафуров, К.Г. Гафуров, Х.Т. Бобожонов / Снижение неровноты волокнистого слоя в регенирации выкроек и лоскута, Текстильный журнал Узбекистана, №4, 2021 г. 4. М.Т. Шамуратов, Ж.К. Гафуров, К.Г. Гафуров, К.Т. Дуйсенбаев, Ш.И. Абдусаламов/ Формирование слоя и остатки нитей, выделяемых при восстановлении волокон / Сборник материалов международной научно- практической конференции, 29-30 апреля 2022 г. 5. А.П. Пирматов, Технология прядения: учебник / Ташкент: Ijod-print, 2020. – 360 c. 6. Шамуратов М.Т., Исследование факторов, влияющих на процессы восстановления волокон из швейных выкроек, магистрская диссертация, Нукус 2014 г. 7. Горькова А.Г., Повышение эффективности технологии получения регенерированных волокон из путанки и лоскута, кандидатская диссертация, Иваново, 2009 г. 8. Холияров М.Ш. Совершенствование технологии прядения пряжи из вторичного сырья, кандидатская диссертация, Тошкент, 2003 г. 65

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. DOI - 10.32743/UniTech.2022.103.10.14377 УЛУЧШЕНИЕ ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МОДИФИЦИРОВАННЫХ ХЛОПКОВЫХ ВОЛОКОН Шодиев Дилмурод Турдимуратович преподаватель, Гулистанского государсвенного университета, Республика Узбекистан, г. Гулистан E-mail: [email protected] Давлатов Расулжон Маматкулович д-р. техн. наук, профессор Гулистанского государсвенного университета, Республика Узбекистан, г. Гулистан IMPROVEMENT OF PHYSICAL-MECHANICAL PROPERTIES OF MODIFIED COTTON FIBERS Dilmurod Shodiev Teacher, Gulistan State University, Republic of Uzbekistan, Gulistan Rasuljon Davlatov Dr. Tech. Sciences, Professor, Gulistan State University, Republic of Uzbekistan, Gulistan АННОТАЦИЯ В данной статье предлагается способ улучшения свойств целлюлозосодержащих волокон модифицированной полимерной композиции на основе полиэтиленгликоля и серицина. Изучение обработки водорастворимыми ком- позициями приводит к улучшению свойств целлюлозных волокон и предлагается для применения их в процессе хлопкопрядения. Исследованы микроскопические исследования, также определялась разрывная нагрузка одиночного волокна и устойчивость модифицированного волокна к многократному изгибу, где наблюдается улучшение свойств обработанных волокон, что объясняется способом химического закрепления модифицирующих веществ, придающих специальные свойства, к волокнам основного материала. ABSTRACT This article proposes a method for improving the properties of cellulose-containing fibers of a modified polymer composition based on polyethylene glycol and sericin. The study of processing with water-soluble compositions leads to an improvement of cellulose fibers properties and characteristics as well as many researches propose their use in the cotton spinning process. Microscopic studies assisted to determine the breaking load of a single fiber and the resistance of the modified fiber to repeated bending, where an improvement in the properties of the treated fibers is observed, and this is explained by the method of chemical fixation of modifying substances that impart special properties and characteristics to the fibers of the base material. Ключевые слова: физико-механическое свойства волокна, серицин, полиэтиленгликоль, модификация, целлюлозосодержащие волокна, полимерная композиция, устойцивость к стирке, стойкость, микрофотография. Keywords: physical-mechanical properties of fiber, sericin, polyethylene glycol, modification, cellulose-containing fibers, polymer composition, resistance to washing, durability, micrograph. ________________________________________________________________________________________________ Введение составляет около 100 млрд т. Целлюлозные материалы занимают видное место в удовлетворении потреб- Наибольший интерес среди продуктов фотосин- ностей человека: природные целлюлозные волокна теза растений на протяжении всего времени суще- (прежде всего хлопок, лен и другие лубяные волокна) ствования человеческой цивилизации привлекала и сегодня являются существенной частью в балансе целлюлоза, ежегодный прирост количества которой __________________________ Библиографическое описание: Шодиев Д.Т., Давлатов Р.М. УЛУЧШЕНИЕ ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МОДИФИЦИРОВАННЫХ ХЛОПКОВЫХ ВОЛОКОН // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2022. 10(103). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/14377

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. сырья для текстильной промышленности. Хлопковая факторов и улучшения потребительских свойств, и древесная целлюлоза широко применяются для остается весьма актуальной задачей. изготовления бумаги и картона, искусственных во- локон, некоторых пластмасс и лаков, эмульгаторов Цель работы и загустителей для нефтяной, текстильной, пищевой, фармацевтической и других отраслей промышлен- Модифицированное хлопковое волокно приоб- ности. ретает повышенные термостойкость, химическую стойкость и устойчивость к действию микроорга- Целлюлоза как природный полимер обладает низмов. Исходя из этого, целью настоящей работы рядом ценных для практического применения являются исследование и разработка эффективного свойств: хорошо поглощает влагу, легко перерабаты- и технологически приемлемого способа модификации вается в текстильное волокно, имеет сравнительно натуральных волокон полимерными композициями высокие механические показатели и др. Однако цел- на основе высокомолекулярных соединений. люлозе и присущи определенные недостатки, огра- ничивающие ее применение. Хлопок представляет Полученные результаты и их обсуждение собой тонкие, короткие, мягкие пушистые волокна. Волокно несколько скручено вокруг своей оси. Фундаментальные исследования по улучшению Для хлопка характерны относительно высокая проч- технологической перерабатываемости волокон, ность, химическая стойкость (он долгое время не легли в основу многочисленных оригинальных работ разрушается под воздействием воды и света), тепло- по устранению деффектов хлопкового волокна. стойкость (130—140 °C), средняя гигроскопичность Например, замасливатели и эмульсии, применяемые (18-20 %) и малая доля упругой деформации, вслед- для обработки хлопковых волокон, ухудшают сма- ствие чего изделия из хлопка сильно сминаются. чиваемость и увеличивают скольжение волокон Стойкость хлопка к истиранию невелика. К таким относительно друг друга. Наличие в составе эмульсии недостаткам относятся горючесть, низкая устойчи- воды увеличивает влажность, соответственно, улуч- вость к действию микроорганизмов (гниению), малая шает гибкость волокон. Однако, после удаления устойчивость к действию света, тепла, атмосферных влаги и в последующих стадиях технологического воздействий. процесса волокно обладает ухудшенными физико- механическими свойствами. Кроме того, замаслива- Актуальность работы ние и эмульсирование маслоподобными веществами хлопковые волокна обладают отрицательными по- Для устранения свойственных природной цел- следствиями, такие как, мелкий сор и пыль как бы люлозе недостатков и придания новых ценных свойств приклеиваются к замасленному волокну, т.е. их вы- ее подвергают модификации двумя методами: изме- деление из хлопкового волокна затрудняется. нением надмолекулярной структуры (структурная Также, масло попадая в механизмы технологиче- модификация) и с помощью разнообразных хими- ских машин усложняет их очистку и удаление сора. ческих превращений (химическая модификация). Следует подчеркнуть, что структурная модифика- Учитывая вышеизложенные недостатки, а также ция, улучшая механические свойства целлюлозных в целях значительного ослабления влияния механо- волокон и пленок, не позволяет придать им новые деструктивных процессов на переработку хлопко- свойства. Последнее может быть достигнуто лишь вого волокна считаем целесообразно расширение при химической модификации. ассортимента модифицирующих веществ, в частно- сти – полиэтиленгликоля и серицина, применение В настоящее время для применения в промышлен- водорастворимых полимерных композиций на основе ной практике наиболее перспективными методами полиэтиленгликоля и серицина, которые могли бы модификации целлюлозы считается метод сшивания предотвращать нежелаемые явления, стабилизировать цепей и метод получения привитых сополимеров. содержание влаги в течение достаточно длительного Реакция сшивания цепей приводит к повышению времени и увеличивать силы сцепления между волок- несминаемости и уменьшению усадочности целлю- нами. лозных тканей. Для образования поперечных хими- ческих связей между цепями целлюлозы применяют Исходя из этих соображений нами были прове- обработку ее различными бифункциональными реа- дены исследования для улучшения качественных гентами. показателей хлопковых волокон, в работе была при- менена обработка растворами полимерных компози- В настоящее время в технологии производства ции на основе серицина, полиэтиленгликоля и воды. натурального волокна имеются серьезные недостатки, Исходя из предположения, что наличие в составе результатом которых является механо-химическая композиции полиэтиленгликоля собствуют стабили- деструкция, ухудшающая качество натуральных во- зации влажности волокна, а также с одной стороны локон и изделий на их основе. Проблема улучшения способствуют сохранению влажности на различных эксплуатационных характеристик хлопковых волокон этапах хлопкопрядения, с другой стороны он явля- с момента их сбора до технологической перера- ются выступает антистатиком, эмульгатором и дис- ботки, разработка способа облагораживания целлю- пергатором в текстильном производстве. При лозосодержащего волокна растворами полимерных этом в целях комплексного воздействия на свойства соединений и композиций на их основе, с целью прядимости хлопкового волокна целесообразным предохранения его от различных разрушающих является применение ряда высокомолекулярных ве- (механических, физических и биохимических) ществ в сочетании с серицином и водой, композиции 67

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. на основе которых значительно улучшают качество нагрузка одиночного волокна и устойчивость моди- пряжи и снижают обрывность. фицированного волокна к многократному изгибу (табл.1). Нами предложен состав композиции для пер- вичной обработки текстильных материалов из хлоп- ковых волокон. При этом определялась разрывная Таблица 1. Зависимость физико-механических свойств хлопковых волокон от концентрации коипонентов композиции Немод. Концентрация поли- хлопковое этиленгликоля в рат- волокно воре,% Немод. хлопковое волокно Показатель Концентрация сери- цина в растворе,% 0,1 0,2 0,3 1,0 2,0 3,0 Разрывная нагрузка, сН 4,30 4,70 4,90 5,64 4,15 4,68 4,91 4,62 Разрывное удлинение, % 4,80 4,90 5,40 6,10 4,60 4,80 5,10 5,40 Квадратическое отклонение по разрывной 1,21 1,19 1,18 1,14 1,17 1,16 1,14 1,13 нагрузке Относительная разрывная нагрузка, сН/текс 32,2 33,8 34,2 36,4 25,0 24,7 26,9 27,1 Квадратическое неровнота по разрывной 30,0 29,1 28,2 27,4 28,2 26,4 25,1 23,5 нагрузке, % Сопротивление разрыву 48,9 51,9 55,3 58,9 31,5 38,0 40,0 41,3 Линейная плотность. Н.текс 127 132 140 155 168 174 180 185 Как видно из таблицы 1. модифицированное во- а сопротивление разрыву -58,9 сН/см2 (против тех локно 0,2% растворами серицина имеет разрывную нагрузку -4,90 сН, разрывную удлинению-5,4%, же показателей Рн=4,3сН; Ру=4,8%, относителная относительную разрывную нагрузку-34,2 сН/текс, разрывная нагрузка-32,2 сН/текс и сопротивление разрыву-48,9 сН/см2). Таблица 2. Зависимость физико-механических свойств хлопковых волокон от концентрации композиции Показатель Немод. Концентрация композиции на основе серицина хлопковое и полиэтиленгликоля,% Разрывная нагрузка, сН волокно Разрывное удлинение, % 1, 0 2,0 3,04,0 Квадратическое отклонение по разрывной 5,0 нагрузке 4,10 4,21 4,30 4,48 4,50 5,20 5,30 5,50 1,21 1,20 1,19 1,18 Относительная разрывная нагрузка, сН/текс 23,1 23,2 23,3 24,6 Квадратическое неровнота по разрывной 26,0 25,3 24,5 22,0 нагрузке, % Сопротивление разрыву 34,9 35,1 35,4 37,4 Линейная плотность, Н.текс 173 181 186 192 В процессе прядения волокна подвергаются устойчивость обоих (модифицированных и немо- многократному изгибу. На табл. 2 и рис. 1. приведена дифицированных) вариантов хлопковых волокон мнокократному изгибу. 68

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. Рисунок 1. Влияние полимерной композиции на стойкость модифицированных хлопковых волокон Как видно из рисунки, волокно модифицирован- с волокнами текстильного материала. В этом плане ное полимерной композицией при 21000 циклах наиболее перспективной, способной сохранить це- двойного изгиба, разрушалось всего 35% волокон, левые свойства материалов в процессе эксплуатации когда 92% немодифицированного волокна разруша- является метод химического закрепления веществ, лось при данном цикле изгибе. Следовательно можно придающих специальные свойства, к волокнам ос- сделать вывод, что устойчивость модифицированных новного материала. волокон к многократному изгибу повысилась более чем 2,5 раза. Электронно-микроскопические исследования про- водили нами при помощи чешского прибора марки Основным недостатком большинства материалов Тесла Б-242 Е. Ультратонкие срезы волокон были является уменьшение защитных свойств в процессе получены на ультромикротоме УМТ-2. На рис.2. эксплуатации, особенно при мокрых обработках, показано электронные микрофотографии исходных из-за плохого связывания модифицирующих веществ и модифицированных хлопковых волокон. 1 - исходное волокно; 2- после обработки с полимерной композицией Рисунок 2. Электронно-микроскопические снимки натуральных хлопковых волокон На основании микроскопических исследований тканей в условиях опытной носки ста хлопчатобу- следует отметить, что наличие полимерной компози- мажных костюмов, состоящих из разных изделий. ции на поверхности хлопковых волокон, позволяет Все изделия в процессе эксплуатации находились в улучшению перерабатываемости волокна из-за примерно одинаковых условиях, систематически сглаживания поверхности и сохранения повышенной стирались, через каждые два неделья отбирали об- влажности волокон за счёт использования гидро- разцы и определяли их устойчивость к истиранию, фильных добавок. многократному изгибу, растяжению и другие пока- затели. Далее изучали влияние стирки и носки на физико-механические показатели хлопчатобумажных 69

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. Показали, что по мере изнашивания изделий снижаются в исходном, а модифицированном уве- устойчивость образцов к многократному растяжению, личивается. Особенно в исходном сильно снижается изгибу, истиранию, разрыву, а также водоупорность устойчивость к истиранию и увеличивается водопо- глощаемость (табл.3). Таблица 3. Изменение физико-механических свойств хлопчатобумажной ткани в условиях эксплуатации Показатель Исходная После модификации полимерной композицией 1% 2% 3% Устойчивость к стиранию, циклы 11000 11500 12000 12500 11/12 Устойчивость к многократному изгибу, 11/12,5 11/13 11/14,5 тыс. циклов 91 82 76 71 Водопоглошаемость Исследование влияния многократных обработок помогать тем, у кого аллергия на искусственные в полимерных композициях на физико-механиче- одежды. ские и химические свойства хлопковых волокон показало, что наиболее существенно изменяются Кроме того использование натуральных волокон устойчивость к многоцикловым нагрузкам. позволяет воссоздать в современных условиях одежду для фольклорных фестивалей, исторических рекон- По полученным результатам можно заключить, струкций, а также пополнения и частичной или пол- что прививка к хлопку звеньев полимера открывает ной реставрации предметов материальной культуры большие возможности для улучшения перерабаты- в краеведческих музеях. ваемости волокон хлопка, что особенно важно для увеличения ассортимента тканей для национальной И так, в целях значительного ослабления влия- одежды, особенно, в Центрально – Азиатских рес- ния механодеструктивных процессов на перера- публиках. ботку хлопкового волокна считаем целесообразно расширение ассортимента модифицирующих ве- В современном мире люди начали возвращаться ществ, в частности, применение водорастворимых к натуральным продуктам, тканям, мебели др. Как полимерных композиций улучшают качественные правило, всё, что изготовлено из натурального сырья, характеристики полуфабрикатов из хлопковых воло- стоит дороже искусственного, так как гипоаллер- кон, но и обеспечить повышение эксплуатационных генно и полезно для здоровья. Модификация может характеристик волокна. Список литературы: 1. Кричевский Г.Е., Корчагин М.В., Сенахов A.B. Химическая технология текстильных материалов. / Под ред. д.т.н., проф. Г.Е.Кричевского. М., Легпромбытиздат, 1985, 640 с. 2. Исмаилов А.И. [и др.]. Создание водорастворимых композиций на основе аминоалкилакрилатов с галоидсо- держащими соединениями для модификации целлюлозных волокон // Universum: технические науки. элек- трон. научн. журн. 2020. 11(80). 3. Амонова Х.И. Научное обоснование применения серицина для повышения эффективности шлихтования хлопчатобумажной пряжи // Universum: Химия и биология : электрон. научн. журн. 2020. № 3(69). 4. Надыров Р.Ф. Влияние химической модификации на прядильную способность хлопковых волокон // авторе- ферат на соискание ученой степени кандидата технических наук. Ташкент,1994, 22 с. 5. Сафонов В.В. Облагораживание текстильных материалов / В.В. Сафонов. – М.: Легпромбытиздат, 1989. – 287 с. 6. Ясинская Н.Н. Композиционные текстильные материалы: [монография] / Н.Н. Ясинская, В.И. Ольшанский, А.Г. Коган. – Витебск: УО «ВГТУ», 2016. – 299 с. 7. Усманова Э.Д. Способы получения многофункциональных текстильных материалов с различными полимер- ными покрытиями / Э.Д. Усманова, И.В. Усманов // Вестник Казанского технологического университета. – 2014. – № 11. – С. 283–284. 8. Давлатов Р.М. [и др.]. Придании натуральным волокнам улучшенных физико-механических и специфических свойств. // «Перспективы использования природных соединений в сельском хозяйстве» Респ. науч.-практ. Конференция., Узбекистан, г. Гулистан, 25-26 мая 2018 г., часть 1, стр. 207-209. 9. Давлатов Р.М. [и др.]. Органические вещества- ингредиенты композиции.// Труды международ. конф. «Состояние и перспективы развития органической химии в Республике Казахстан», Алматы-Щымкент 2002, с. 158-162. 10. [Электронный ресурс] / http://www.jeccomposites.com. 70

ДЛЯ ЗАМЕТОК

Научный журнал UNIVERSUM: ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ № 10 (103) Октябрь 2022 Часть 3 Свидетельство о регистрации СМИ: ЭЛ № ФС 77 – 54434 от 17.06.2013 Издательство «МЦНО» 123098, г. Москва, улица Маршала Василевского, дом 5, корпус 1, к. 74 E-mail: [email protected] www.7universum.com Отпечатано в полном соответствии с качеством предоставленного оригинал-макета в типографии «Allprint» 630004, г. Новосибирск, Вокзальная магистраль, 3 16+

UNIVERSUM: ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ Научный журнал Издается ежемесячно с декабря 2013 года Является печатной версией сетевого журнала Universum: технические науки Выпуск: 10(103) Октябрь 2022 Часть 4 Москва 2022

УДК 62/64+66/69 ББК 3 U55 Главный редактор: Ахметов Сайранбек Махсутович, д-р техн. наук; Заместитель главного редактора: Ахмеднабиев Расул Магомедович, канд. техн. наук; Члены редакционной коллегии: Горбачевский Евгений Викторович, канд. техн. наук; Демин Анатолий Владимирович, д-р техн. наук; Звездина Марина Юрьевна, д-р. физ.-мат. наук; Ким Алексей Юрьевич, д-р техн. наук; Козьминых Владислав Олегович, д-р хим. наук; Ларионов Максим Викторович, д-р биол. наук; Манасян Сергей Керопович, д-р техн. наук; Мажидов Кахрамон Халимович, д-р наук, проф; Мартышкин Алексей Иванович, канд.техн. наук; Мерганов Аваз Мирсултанович, канд.техн. наук; Пайзуллаханов Мухаммад-Султанхан Саидвалиханович, д-р техн. наук; Радкевич Мария Викторовна, д-р техн наук; Серегин Андрей Алексеевич, канд. техн. наук; Старченко Ирина Борисовна, д-р техн. наук; Усманов Хайрулла Сайдуллаевич, д-р техн. наук; Юденков Алексей Витальевич, д-р физ.-мат. наук; Tengiz Magradze, PhD in Power Engineering and Electrical Engineering. U55 Universum: технические науки: научный журнал. – № 10(103). Часть 4. М., Изд. «МЦНО», 2022. – 72 с. – Электрон. версия печ. публ. – http://7universum.com/ru/tech/archive/category/10103 ISSN : 2311-5122 DOI: 10.32743/UniTech.2022.103.10 Учредитель и издатель: ООО «МЦНО» ББК 3 © ООО «МЦНО», 2022 г.

Содержание 5 5 Статьи на русском языке 5 Технология материалов и изделий текстильной и легкой промышленности 10 АНАЛИЗ ВОЗДЕЙСТВИЯ ВНЕШНИХ СИЛ НА ЧАСТИЦЫ ХЛОПКА НА ВИБРИРУЮЩЕЙ ПОВЕРХНОСТИ 15 Эрдонов Абдурахмон Музаффарович Расулов Рузимурад Хасанович 15 Ходжаева Марина Юрьевна Усманов Хайрулла Сайдуллаевич 19 Пардаев Хонимкул Нормаматович 24 ИССЛЕДОВАНИЕ ЗАВИСИМОСТИ ВЕЛИЧИНЫ ДЕФОРМАЦИИ НИТЕЙ ОСНОВЫ 27 ОТ РАЗМЕРОВ ЗЕВА ПРИ ЗЕВООБРАЗОВАНИИ 30 Янгибоев Рузибой Мукумович Узаков Умид Толибович 33 Шин Илларион Георгиевич Баймуратов Баходир Холдарович 33 36 Технология продовольственных продуктов 42 ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЦЕССА ОТБЕЛИВАНИЕ ГЛИЦЕРИНА Ахмедова Шахло Икрамовна 46 Абдурахимов Ахрор Анварович Рузибаев Акбарали Турсунбаевич Ачилова Санобар Собировна СОЗДАНИЕ НОВОЙ ПЦР (ПОЛМЕРАЗНЫЕ ЦЕПНЫЕ РЕАКЦИИ) СИСТЕМЫ (REAL-TIME) ДЛЯ ОБНАРУЖЕНИЯ LISTERIA MONOCYTOGENES В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ И В ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЕ Рузиева Комила Эрназаровна Мухамадиев Баходир Темурович ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕРСИКОВОГО СОКА Турсунов Сотволди Якубжонов Рауфжон Талибжон угли Эркинбоева Дильфузахон Ботиржон кизи ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ Турсунов Сотволди Шарифжонов Жаҳонгир Азамат угли ВЛИЯНИЕ НОРМЫ УДОБРЕНИЙ НА РОСТ, РАЗВИТИЕ И УРОЖАЙНОСТЬ СЛАДКОГО ПЕРЦА Турсунов Сотволди Сайфуллаева Назокат Қобилжоновна Тошпулатова Дилафруз Аскарали кизи Химическая технология ИНТЕНСИВНОСТЬ РАССЕЯНИЯ ЭЛЕКТРОНОВ МОЛЕКУЛАМИ С УЧЕТОМ КОЛЕБАТЕЛЬНО-ВРАЩАТЕЛЬНОГО ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ Авалбаев Гаффар Абирович ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ПОЛУЧЕНИЯ КОМПЛЕКСНЫХ УДОБРЕНИЙ НА ОСНОВЕ НИТРОКАЛЬЦИЙФОСФАТНЫХ ПЛАВОВ И КАЛИЙНЫХ СОЛЕЙ Алламуратова Айжамол Эркаев Актам Улашевич Тоиров Зокир Каландарович Реймов Ахмед Мамбеткаримович МОДИФИКАЦИЯ ЦЕЛЛЮЛОЗОСОДЕРЖАЩИХ МАТЕРИАЛОВ И ПРИДАНИЕ ИМ ОГНЕЗАЩИТНЫХ СВОЙСТВ АНТИПИРЕНАМИ Ахматов Рамазон Алибекович Исмаилов Ровшан Исраилович Хайдаров Ислом Норбаевич Исмаилова Раъно Музаффаровна ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ КОЭФФИЦИЕНТОВ СОПРОТИВЛЕНИЯ БАРАБАННОГО АППАРАТА МОКРОЙ ПЫЛЕОЧИСТКИ Мадаминова Гулмирахон Икромалиевна

ИДЕНТИФИКАЦИЯ СОСТАВЛЯЮЩИХ КОМПОЗИЦИЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА 53 РЕФЛЕКТОРОВ ЛЕГКОВЫХ АВТОМОБИЛЕЙ 59 Менгдибаев Нурлан Бауиржан угли 66 Жураев Асрор Бахтиёр угли Алимухамедов Музафар Ганиевич ИЗУЧЕНИЕ СИНТЕЗА ПЛАСТИФИКАТОРА НА ОСНОВЕ ОТХОДОВ ШУРТАНСКОГО ГХК – НМПЭ Нарзуллаева Азиза Муродиллаевна Каримов Масъуд Убайдуллаевич Джалилов Абдулахат Турапович ВЛИЯНИЕ НОРМЫ КИСЛОТЫ НА ПРОЦЕСС ПОЛУЧЕНИЯ РАСТВОРА НИТРАТА КАЛЬЦИЯ ИЗ ВОДООЧИСТНЫХ СООРУЖЕНИЙ ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ Соддиков Фатхиддин Бурхонидинович Мамадалиев Рустам Комилжонович

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. СТАТЬИ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ ТЕХНОЛОГИЯ МАТЕРИАЛОВ И ИЗДЕЛИЙ ТЕКСТИЛЬНОЙ И ЛЕГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ АНАЛИЗ ВОЗДЕЙСТВИЯ ВНЕШНИХ СИЛ НА ЧАСТИЦЫ ХЛОПКА НА ВИБРИРУЮЩЕЙ ПОВЕРХНОСТИ Эрдонов Абдурахмон Музаффарович докторант, Наманганский инженерно-технологический институт, Республики Узбекистан, г. Наманган E-mail: [email protected] Расулов Рузимурад Хасанович доц. Ташкентский институт текстильной и легкой промышленности, Республика Узбекистан, г. Ташкент E-mail: [email protected] Ходжаева Марина Юрьевна ассистент, Ташкентский институт текстильной и легкой промышленности, Республика Узбекистан, г. Ташкент E-mail: margaritakhodjaeva @mail.com Усманов Хайрулла Сайдуллаевич д-р техн. наук, доц., Ташкентский институт текстильной и легкой промышленности, Республика Узбекистан, г. Ташкент E-mail: [email protected] Пардаев Хонимкул Нормаматович канд. техн. наук, доц., Ташкентский институт текстильной и легкой промышленности, Республика Узбекистан, г. Ташкент E-mail: [email protected] ANALYSIS OF THE IMPACT OF EXTERNAL FORCES ON COTTON PARTICLES ON A VIBRATING SURFACE Abdurakhmon Erdonov Doctoral student, Namangan Engineering and Technology Institute, Republic of Uzbekistan, Namangan Ruzimurad Rasulov Assoc. Tashkent Institute of Textile and Light Industry, Republic of Uzbekistan, Tashkent Marina Khodjaeva Assistant, Tashkent Institute of Textile and Light Industry, Republic of Uzbekistan, Tashkent __________________________ Библиографическое описание: АНАЛИЗ ВОЗДЕЙСТВИЯ ВНЕШНИХ СИЛ НА ЧАСТИЦЫ ХЛОПКА НА ВИБРИ- РУЮЩЕЙ ПОВЕРХНОСТИ // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. Эрдонов А.М. [и др.]. 2022. 10(103). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/14350

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. Khairulla Usmanov Doctor of Technical Sciences, Associate Professor Tashkent Institute of Textile and Light Industry Republic of Uzbekistan, Tashkent Honimkul Pardaev Cand. tech. Sciences, Associate Professor Tashkent Institute of Textile and Light Industry, Republic of Uzbekistan, Tashkent АННОТАЦИЯ В статье рассматриваются вопросы, которые посвящены изучению очистки хлопка с помощью виброочистки. Анализ результатов, полученных в экспериментальных исследованиях показывает, что при небольших величинах частоты вибрирования, мелкие сорные примеси выделяются интенсивно из общего количества выделенного сора. Увеличение частоты приводит к медленному уменьшению выхода мелких сорных примесей, а при дальнейшем увеличении наблюдается стабилизация отделения сорных примесей. ABSTRACT The article deals with issues that are devoted to the study of cotton cleaning using vibration cleaning. An analysis of the results obtained in experimental studies shows that at low vibration frequencies, small trash impurities are intensively released from the total amount of the selected trash. Increasing the frequency leads to a slow decrease in the yield of small weeds, and with a further increase, stabilization of the separation of weeds is observed. Ключевые слова: колково-планчатый барабан, сетка, удаление сорных примесей, вибрация, очистка хлопка- сырца от сорных примесей, очищающее действие, возвратно-поступательная сетчатая поверхность, эксцентри- ситет, коэффициент трения скольжения. Keywords: peg-slatted drum, mesh, removal of weeds, vibration, cleaning of raw cotton from weeds, cleaning action, reciprocating mesh surface, eccentricity, coefficient of sliding friction. ________________________________________________________________________________________________ 1. Введение Одним из перспективных направлений модерни- зации очистителей является крепление колков с по- Выбор планов очистки хлопка-сырца произво- мощью упругих элементов. При правильном выборе дится в зависимости от его исходной засоренности, жесткости крепления можно добиться возбуждения селекционного и промышленного сорта, в увязке с колебаний колка в процессе работы машины. Это последующей очисткой хлопкового волокна. При позволит увеличить количество воздействий колка необходимости, план очистки осуществляется с вклю- на очищаемую массу хлопка и за счет этого увели- чением технологического оборудования сушильно- чить очистительный эффект [7]. очистительного цеха заготовительных пунктов [1]. Авторами изучен процесс очистки хлопка с по- Авторами изучены вопросы очистки хлопка от мощью вибрационного метода. Изучены движения мелких сорных примесей [3-4]. Очистительные ма- семян по наклонной вибрирующей поверхности и шины от мелких сорных примесей являются обяза- получены разные эффективные результаты [8]. тельным элементом поточной линии очистки хлопка, и при их использовании необходимо учиты- 2. Теоретическое исследование вать место их установки, а также в конструкциях очистителей хлопка от сорных примесей должны Исходя из вышеперечисленных проведенных быть механизмы для контроля производительности теоретических и экспериментальных исследований, и очистительного эффекта. проводим теоретическое исследование М.Ж. Кошакова [5] рассмотрела процесс очистки Дифференциальное уравнение движения в плос- с помощью вибрации. Этот способ имеет преимуще- кости OXУ, т. е. в результате колебаний хлопкового ство перед традиционными в плане сохранения при- потока по сетчатой поверхности, имеет следующий родных качеств волокна, но низкий очистительный вид; эффект не позволил применить данную конструкцию в промышленности. ������������̈ = ������������������2������������������������������ + ������ } (1) ������������̈ = ������������������2������������������������������ + ������ В процессе переработки хлопка и очистки его от сорных примесей, многократное механическое воздей- где m - масса летучки; ю - частота вибрации; ствие рабочих органов очистителей является причи- А – амплитуда колебаний; g - ускорение свободного ной механического повреждения семян хлопка [6]. падения; Н - нормальная сила давления; F - сила В результате в составе волокна появляются дефекты. сопротивления (рис. 1). Вместе с этим нарушается приоритетная работа технологических машин сушильно-очистительных ������ = {−������������������������ааггаарр���������̇ ���<̇ >00 2) цехов и ухудшаются физико-механические свойства хлопка. где f — коэффициент трения скольжения. 6

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. Из уравнения (1) определяем нормальное давле- ние хлопкового потока на поверхность колеблющейся сетчатой поверхности: ������ = ������������̈ − ������������������2������������������������������ (3) Рисунок 1. Закономерность движения частиц хлопка по вибрирующей сетчатой поверхности Если движение частиц хлопка происходит только Уравнение (5) представляет собой скорость потока хлопка по колеблющейся сетчатой поверх- вдоль оси ОХ, то оно равноӱ = 0, тогда уравнение (3) ности, и мы используем следующее условие для будет примет вид: определения констант С1 и С2: ������ = −������������������2������������������������������ (4) Уравнение (4) N=N(t) представляет собой закон х(0) = 0, х̇(0) = 0 зависимости нормальной сжимающей силы от вре- мени. Представлена зависимость силы нормального Откуда давления к потоку хлопка, движущемуся по поверхности колеблющейся сетки из мелких сорных 0 = ������������ (1 ± ������) + ������1 ⇒ ������1 = ������������ (1 ± ������) примесей, от частоты и амплитуды колебаний. ������2 = − ������1������ = ������������ ������(1 ± ������) Определим уравнение движения хлопковой струи У=0 по сетчатой поверхности, используя Подставляя константы в уравнение (6), уравнение (1): определяется уравнение течения хлопка по колеблющейся сетчатой поверхности. ������������̈ = ������������������2������������������������������ + ������ ������ = ������������������������������ ������ (1 ± ������) + ������������ ������ (1 ∓ ������) + ������ ������ ������ (1 ± ������) Вместо F в уравнении (2) подставим ������ = ������������: (7) ������������̈ − ������������������2������������������������������ ± ������������ 3. Результаты и их обсуждение ������������̈ − ������������������2������������������������������ ± ������������(−������������������2������������������������������) Таким образом, уравнение (7) представляет собой ������̈ = ������������2������������������������������ (1 ± ������) модель колебательного процесса очистки от мелких сорных примесей, в которой построено дифферен- Интегрируем по времени циальное уравнение стационарного движения потока хлопка. По этому уравнению, анализ движения частиц ������̇ = ������������2������������������������������ (1 ± ������) + ������1 (5) хлопка по поверхности вибрирующего экрана, стро- ������ = ������������2 ������������������������������ (1 + ������) + ������1 ������ + ������2 (6) ится в виде графика с помощью программы Maple. 7

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. Рисунок 2. График изменения во времени при различных значениях угловых скоростей при очистке летучек хлопка от мелких сорных примесей на поверхности вибрирующей сетки; А������ = ������. ������ м; А������ = ������. ������ м; А = ������. ������ м Рисунок 3. График изменения во времени при различных значениях амплитуды колебаний при очистке летучек хлопка от мелких сорных примесей на поверхности вибрирующей сетки, ������������ = ������������ с−������; ������������ = ������������ с−������; ������������ = ������������ с−������ 4. Заключение Полученные результаты показывают, что очистка потока хлопка от мелких сорных примесей и поверх- Аналитически и численно решается дифферен- ности колеблющейся сетки подчиняется параболи- циальное уравнение движения потока хлопка по сет- ческому закону и закону гармонических колебаний. чатой поверхности, результаты которого показывают, При эффективной очистке потока хлопка от мелких что скорость движения хлопкового потока, и его примесей частота вибрации составляет 400 раз в очистка от мелких сорных примесей в горизонталь- минуту, а амплитуда вибрации - 0,2 м, что также ной плоскости зависят от амплитуды и частоты дви- обеспечивает расход хлопка 3000 кг/час. жения сетчатой поверхности по поверхности сетки. Список литературы: 1. Справочник по первичной обработке хлопка. Книга 1. Под общей редакцией профессора Максудова И.Т., 1994, 574 стр. 2. Росулов Р.Х., Эрдонов А.М. Очистка хлопка с помощью виброочистки. Журнал Universum: технические науки: электрон. научн. журн. 2022. 7(100). стр. 39-42. 8

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. 3. Кинематика и динамика бесшатунных механизмов преобразования движения / К.Л. Хоанг, А.Ф. Дорохов // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Морская техника и технология. – 2015. – № 3. – С. 79–87 / [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://clck.ru/WdvCq (дата обращения: 04.02.2021). 4. Конструктивные особенности вибрационных транспортно-технологических машин / А.А. Дерябин, Д.Ю. Проскура, А.И. Федорова, С.Д. Угрюмова // Научные труды Далрыбвтуза. – 2014. – Т. 32. – С. 117–121 / [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://nauch-tr.dalrybvtuz.ru/images/Issues/32/32_16.pdf (дата обращения: 04.02.2021). 5. Кошакова М.Ж. Очистка хлопка с помощью вибрации: Дис. … канд. техн. наук. – Ташкент : ТИТЛП, 1985. – 236 с. 6. Маслов Н.А. Модернизация привода спутника путевых машин Дуоматиc 09-32 CСМ и ПМА-1 // Вестник Сибирского государственного университета путей сообщения. – 2017. – № 1 (40). – С. 57–65 / [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://elib.pstu.ru/EdsRecord/edselr,edselr.28351862 (дата обращения: 04.02.2021). 7. Особенности процесса сушки хлопка в потоке хлопкозавода (обзор) / М.А. Абдураимов [и др.]. – Ташкент: УЗНИИНТИ, 1979. 8. Росулов Р.Х. Влияние жесткости крепления колков очистителя хлопка на очистительный эффект // Известия высших учебных заведений. Технология текстильной промышленности. – Иваново, 2017. – № 1 (367). – С. 55–57. 9. Тaдaeвa Е.В., Xaмрaкулoв A.К., Бeгмaтoв Д.К. Разработкановойконструкции и технология вращающего чeтырexбaрaбaннoгo очистителя хлопка от мелкого сора // Наука. Мысль: электронный периодический журнал. – Волжский, 2016. – № 4. – С. 156–159. 9

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. ИССЛЕДОВАНИЕ ЗАВИСИМОСТИ ВЕЛИЧИНЫ ДЕФОРМАЦИИ НИТЕЙ ОСНОВЫ ОТ РАЗМЕРОВ ЗЕВА ПРИ ЗЕВООБРАЗОВАНИИ Янгибоев Рузибой Мукумович докторант, Ташкентский институт текстильной и легкой промышленности, Республика Узбекистан, г. Ташкент E-mail: [email protected] Узаков Умид Толибович докторант, Ташкентский институт текстильной и легкой промышленности, Республика Узбекистан, г. Ташкент Шин Илларион Георгиевич д-р техн. наук, проф., Ташкентский институт текстильной и легкой промышленности, Республика Узбекистан, г. Ташкент Баймуратов Баходир Холдарович д-р техн. наук, проф., Ташкентский институт текстильной и легкой промышленности, Республика Узбекистан, г. Ташкент INVESTIGATION OF THE DEPENDENCE OF THE VALUE OF DEFORMATION OF THE WARP YARNS ON THE DIMENSIONS OF THE SHED IN SHEDDING Roziboy Yangiboev Doctoral student, Tashkent Institute of Textile and light industry, Republic of Uzbekistan, Tashkent Umid Uzakov Doctoral student, Tashkent Institute of Textile and light industry, Republic of Uzbekistan, Tashkent Shin Illarion Doctor of Technical Sciences, Professor, Tashkent Institute of Textile and Light Industry, Republic of Uzbekistan, Tashkent Bakhodir Baymuratov Doctor of Technical Sciences, Professor, Tashkent Institute of Textile and light industry, Republic of Uzbekistan, Tashkent АННОТАЦИЯ В статье представлены исследования процесса зевообразования на бесчелночных ткацких станках при рапир- ным прокладывании уточных нитей в зеве. В работе проведен анализ параметров зевообразования при выработки технических тканей из базальтовых нитей. Предложенная формула позволяет определять зависимости между высотой и длиной зева. ABSTRACT The article presents studies of the process of shedding on shuttleless looms with rapier insertion of weft yarns in the shed. The paper analyzes the parameters of shedding during the production of technical fabrics from basalt threads. The proposed formula allows you to determine the relationship between the height and length of the shed. __________________________ Библиографическое описание: ИССЛЕДОВАНИЕ ЗАВИСИМОСТИ ВЕЛИЧИНЫ ДЕФОРМАЦИИ НИТЕЙ ОСНОВЫ ОТ РАЗМЕРОВ ЗЕВА ПРИ ЗЕВООБРАЗОВАНИИ // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. Янгибоев Р.М. [и др.]. 2022. 10(103). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/14385

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. Ключевые слова: зевообразование, базальтовая пряжа, деформация, основа, уток, ткачество, структура ткани. Keywords: shedding, basalt yarn, deformation, warp, weft, weaving, fabric structure. _________________________________________________________________________________ _______________ Конкурентоспособность продукции текстильных основы подвергаются циклической деформации предприятий в современных условиях обеспечивается растяжения, которая является одним из разрушаю- оперативной сменой ассортимента, низкой себестои- щих факторов. Таким образом, вырабатываемая мостью, а также выпуском тканей с заданными ткань в какой-то мере изнашивается в процессе ее структурными и физико-механическими свойствами. получения на ткацком станке, в нитях основы возни- Особенно это важно при изготовлении дорогостоя- кает дополнительная обрывность, приводящая к сни- щего ассортимента тканей технического назначения. жению качества ткани [8-10] . Исследователи из Германии, Франции, Великобри- тании, США и Италии после Второй мировой войны Натяжение и деформация основных и уточных сделали первую попытку создания базальтового во- нитей в значительной степени определяют условия локна. Однако только в пятидесятых-шестидесятых технологического процесса ткачества, и являются годах были получены первоначальные значительные главной причиной обрывности нитей. В то же время результаты в Праге и Москве [1-3]. изменение натяжения основных нитей оказывает влияние на строение и свойства вырабатываемой Характеристики базальтовых тканей значительно ткани [11]. отличают ее от подобных материалов - таких, напри- мер, как силикатное волокно и стекловолокно. Для получения геометрических соотношений Также от них она отличается высокой прочностью и при зевообразовании, связывающих деформации возможностью использования его в наиболее широ- (абсолютную и относительную) с параметрами зева ком диапазоне положительных и отрицательных рассмотрим верхнюю часть зева (рис.1). В начальный температур [4-5]. момент времени нити расположении на среднем В то же время, исходя из своеобразия свойств уровне ������������, соответствующей длине зева ������ = ������1 + ������2. базальтовых тканей, необходимо углубленное изу- В момент образования зева основные нити переме- чение их формирования на ткацком станке [6-7]. стятся из точки ������ в точку В, образуя ломаную линия Наряду с прибоем уточной нити процесс зевооб- ������������������ с длиной ������������ + ������������ = ������1′ + ������2′ , где длина нити разования является важнейшим при выработке на в передней части зева ������������ = ������1′ , задней ������������ = ������2′ . ткацком станке. Вследствие зевообразования нити Рисунок 1. Схема для определения деформации основных нитей при зевообразовании, где ������������ = ������ −высота зева; ������������ = ������������; ������������ = ������������′ Абсолютное удлинение ������������ нитей при зевообра- ������������������������ = ������1 ; ������1′ = ℎ; зовании вследствие деформации растяжения равно { = ������1′ ������2′ = ������������������������ (2) сумме абсолютных удлинений ������������1и ������������2: ������������������������ ������2 ; ������2′ ℎ; ������������������������ ������������ = ������������1 + ������������2 = (������1′ − ������1) + (������2′ − ������2) = После подстановки (2) в выражение абсолютной деформации (1) и тригонометрических преобразова- = ������1′ (1 − ������1 ) + ������2′ (1 − ������2 ). (1) ний получим ������1′ ������2′ Из прямоугольных треугольников ������������������������ и ������������������������ ������������ = ℎ (1 − ������������������������) + ℎ (1 − ������������������������); соответственно следует: ������������������������ ������������������������ ������������ = ℎ(������������ ������ + ������������ ������) (3) 22 11

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. Как показано в [7], при малых углах α и β с ������ −модуль упругости, Н/мм2(МПа); достаточной степенью точности можно заменить тангенс половинного угла половиной тангенса пол- ������ −площадь поперечного сечения нити ного угла: Приравняем выражение для ������������ в соответствии с зависимостями (4) и (12): ������������ ������ ≃ ������������������. ℎ2������ = ������������ , мм 22 2������1������2 ������������ С учетом приведенного абсолютное удлинение нити основы при зевообразовании можно рассчитать откуда можно выразить натяжение нити по приближенной формуле ������ = ℎ2������������. ������������ ≃ ℎ2������ . (13) 2������1������2 2������1������2 (4) Если зев симметричный, то с учетом (10) получим Тогда относительная деформация при удлинении ������ = 2ℎ���2���2������������, Н (14) нити основы равна ������ = ∆������ = ℎ2 . (5) где ������ = ������������2/4 −плошадь поперечного сечения нити, мм2; ������ 2������1������2 ������ −диаметр нити, мм. Если ввести соотношение ������1⁄������2 = ������, то можно оценить абсолютное удлинение нити основы при зе- Относительно ������ −модуля продольной упругости вообразовании для различных частных случаев, необходимо отметить следующее. Модули упруго- например, при симметричности зева для постоянной сти при растяжении могут рассматриваться как одно цикловые [13], так как их можно рассчитывать по высоты зева ℎ и длины ������. упругому компоненту для определенных участков Так как ������1⁄������2 = ������, то ������1 = ������������2. Преобразуем по- кривой растяжения в переделах удлинений от начала и конца участка, выбранного на кривой рас- следнее выражение: тяжения. Однако чаще всего используется модуль для начальной стадии растяжения, когда удлинение ������1 = ������������2 ������ = ������������2������ = ������������2������ = ������������ ; (6) достигает порядка 1-2% и подавляющое доля удли- ������ ������1+������2 ������2(������+1) нения (до 95%) может условно рассматриваться как ������+1 упругая. Поэтому модуль представляется как начальный модуль продольной упругости. ������2 = ������1 = ������1 ∙ ������ = ������1������ = ������1������ = ������ . (7) ������ ������ ������ ������(������1+������2) ������������1(1+���1���) Рассмотренная схема для определения деформа- ������+1 ции основных нитей при зевообразовании и анали- тические соотношения справедливы для Подставив значения (6) и (7) в (4) и (5), получим традиционных текстильных материалов (хлопок, шерсть, шелк, лен, химические волокна), имеющих ������������ = ℎ2(������+1)2 ; (8) небольшие значения модуля упругости, что пред- определяет высокую деформируемость и активное 2������������ поведение материала при нагрузке-разгрузке с четко выраженными составляющими полной деформации: ������ = ℎ22(������������2+������1)2. (9) упругой, эластической и остаточной (пластической). В случае симметричности зева, когда ������ = Применение в настоящее время новых и пока ������1⁄������2 = 1, выражения (8) и (9) соответственно при- еще нетрадиционных текстильных материалов, нимают вид например, нитей из базальтовых волокон (природного материала) в ткачестве требует несколько иного ������������ = 2ℎ2 ; (10) подхода при анализе зовообразования в виду их спе- цифических свойств и прежде всего, механических. ������ Так, модуль упругости базальтового волокна [14] ������ = 2(ℎ)2 (11) составляет Е =85-87 ГПа, что всего лишь в 2,44 раз меньше модуля упругости стали (Е=2,1·105 МПа). ������ Значение модуля упругости базальтового волокна сопоставимо с модулями упругости металлических Наименьшее относительное удлинение нитей (11) материалов [15-16]: E=0,84·105 МПа – цинк катаный; будет при равной длине передней и задней частей Е=0,69·105 МПа – алюминий катаный. зева (������1 = ������2, ������ = 1) для ℎ = ������������������������������ и ������ = ������������������������������ [12]. Относительно модулей упругости традиционных Рассматривая абсолютное удлинение нитей ос- текстильных материалов наблюдается существенное превышение модуля упругости базальтового волокна: новы при зевообразовании как следствие осевого растяжения, применим закон Гука для дальнейшего  хлопчатобумажная кардная пряжа (25 текс; анализа деформируемости нити: Е=1350 МПа)- в 63 раза; ������������ = ������������ , мм (12) ������������ где ������ −осевая сила растяжения, Н; ������ −длина нити, мм; 12

№ 10 (103) октябрь, 2022 г.  тонкое шерстяное волокно (0,4 текс; где ������ = С′������ – перемещение ������. ������ на нерастяжимой Е= 1800 МПа)- в 47 раз; нити;  капроновая комплексная нить (30 текс; ������1 = ������������, ������2 = ������������ − соответственно условные Е= 2600 МПа)- в 33 раз; персмещения точек ������ и ������ на участках нерастяжимой нити.  вискозные штапельное волокно (0,2 текс; Е= 4850 МПа)-18 раз; При перемещении ������. ������ на расстояние ������ под дей- ствием растягивающей силы ������ совершается работа Учитывая данное обстоятельство, можно пола- гать, что в отличие от зевообразования легкодефор- ������ = ������������, (16) мируемых текстильных материалов (зев образуется за счет удлинений его передней и задней частей), которая эквивалента работе упругих сил, возни- образование зева для трудно деформируемых ба- кающих в упругом элементе (пружине) соединенном зальтовых нитей (рис.2) возможно при перемещении с перемещаемой точкой С: т. С в положение ������. ������′на прямой АС-длины зева. Так как нить принимается недеформируемой, то ������ = ������������2, (17) должны выполняться следующие соотношение: 2 ������������ = ������������ + ������������′ = ������1′ + ������2′ ; где ������ −коэффициент жесткости пружины, Н/м. ������������ = ������������ + ������������′ + ������′������ = ������1 + ������2 + ������; (15) ������������ = ������������ + ������������ = ������1 + ������1; ������������′ = ������������′ + ������������ = ������2 + ������2; { ������ = ������1 + ������2, Рисунок 2. Схема и геометрия зевообразования для условно недеформируемой базальтовой нити, где ������������ = ������ −высота зева; ������������ = ������������; ������������′ = ������������′ Если приравнять выражения (16) и (17), то по- ������������ℎ������������∙������������������������+������������ℎ������������������������������������+������ лучим ������������1������������+������������1������������ ℎ = = =������1′ ∙������������������������+������2′ ∙������������������������+������ ������������1������������+������������1������������ ������ = ������������, Н (18) .ℎ(������������������������+������������������������)+������ (19) 2 ������������1������������+������������1������������ Из зависимости (18) следует, что при заданном Таким образом, получена зависимость натяжение ������ можно рассчитать перемещение λ или ℎ= ℎ(������������������������ + ������������������������) + ������ . подобрать пружину с необходимыми показатели жесткости. 1+1 ������������������������ ������������������������ В соответствии с рис.2 найдем геометрическую которая после окончательного преобразования зависимость высоты зева ℎ от перемещения λ. Ис- принимает вид: ходя из соотношений (15), можно записать: ������1′ = ℎ , ������2′ = ℎ; ℎ = 2������ (20) ������������������������ ������������������������ ������������������+������������������ 11 или, выразив ������������������ = ℎ⁄������1и ������������������ = ℎ⁄������2, имеем ℎ (������������������������ + ������������������������) = ������ = ������1 + ������2 + ������, заменив ������1 = ������1′ ∙ ������������������������; ������2 = ������2′ ∙ ������������������������, получим ℎ = ℎ(������121+������ ������12), ℎ = √������112+������������12. (21) 13

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. Выводы складываться из двух величин: длины переднего и 1. При образовании зева из базальтовых нитей заднего части зева и высота зева. создается определенная неравномерность натяжения нитей за цикл работы ткацкого станка. 4. При расчете деформации основных нитей в 2. Получена формула для деформации нити ос- процессе зевообразования, необходимо учесть пара- новы вследствие зевообразования, учитывающие метры зева, которые предназначены для обеспечения перемещение нитей. оптимальных условии при прокладывании уточных 3. При расчете длины деформируемой основной нитей. нити в зоне скало и ламельного прибора, она будет Список литературы: 1. Baymuratov B, Akbarov R., Yangiboev R., Mengnarov SH., Khasanov J. Development and research of flexible fabric electric heaters. AIP Conference Proceyedings 2430, 030006 (2022); https://doi.org/10.1063/5.0077855 Published Online: 24 January 2022. 2. Баймуратов Б.Х., Даминов А.М., Янгибоев Р.М., Узаков У.Т. Исследование натяжения нитей различного волокнистого состава в процессе перематывания. Текстильный журнал Узбекистана. №1 2021г. стр. 54-61. 3. Б.Х.Баймуратов, У.Т.Узаков, Р.М.Янгибоев. Структура и свойства базальтовой ткани. Текстильный журнал Узбекистана. №2 2021г. 46-51 бет. 4. О.Касимов, Б.Баймуратов, А.Даминов. Изучение зависимости раздвигаемости нитей в окрестности одиночного ткацкого перекрытия от параметров строения ткани. Текстильный журнал Узбекистана № 4 2020 г. 61-67 стр. 5. Vusupova Z., Baymuratov В.Х. Orazbaeva R. Some investigations of the properties of costume fabric. Journal of Science and Education in Karakalpakstan. 2021 №3 стр.108-111. 6. B.Baymuratov, Z.Yusupova, R.Akbarov. Changes of electrophysical properties of antistatic woven fabric. Journal of Science and Education in Karakalpakstan. 2021 №3 стр.98-103. 7. А.Абдусаттаров, Б.Боймуратов, А.Муродов. К определению повреждаемости и длителной прочности нитей и тканей с учетом вязкоупругих свойств. Текстильний журнал Узбекистана №3. 2021г. 40-48 стр. 8. K.S. Sultanov, S.I. Ismailova, B.Kh. Baymuratov, Sh.E. Tulanov. Experimental determination of strength at different speeds of movement of cotton yarns obtained by various technological. Journal E3S Web of Conferences 304, 03026 (2021) ICECAE 2021. 9. B. Baymuratov, Sh. Tulanov, K. Sultanov, S. Ismailova. Strain characteristics of cotton yarns depending on the strain rate and methods of their manufacture. Journal E3S Web of Conferences 304, 03027 (2021) ICECAE 2021. 10. R. Akbarov, R.Yangiboev, Sh. Mengnarov, J. Khasanov. Development and research of flexible fabric electric heaters. AIP Conference Proceedings 2430, 030006 (2022); https://doi.org/10.1063/5.0077855 Published Online: 24 January 2022/ 11. Исаева Д.Х., Шин И.Г., Нигматова Ф.У. Обоснование геометрических параметров поясного корригирующего элемента при проектировании школьной одежды для профилактики нарушений осанки // Universum: технические науки: электрон. научн. журн. 2021. 12(93). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/12803 12. Ешбаева У.Ж., Джалилов А.А., Шин И.Г. Оценка толщины красочного слоя печатной продукции из опытных образцов бумаги // Universum: Технические науки : электрон. научн. журн. 2019. № 2(59). URL: http://7universum.com/ru/tech/archive/item/6921 13. Механическая технология текстильных материалов. Учеб. Для вузов/ А.Г. Севостьянов, Н.А. Осьмин, А.П. Шербаков и др. –М.: Легпромбытиздат, 1989. -512с. 14. https://alphapedia.ru/w/Basalt_fiber 15. Кукин Т.Н. Соловев А.Н. Кобляков А.И. Текстильное материаловедение М.: Легпромбытиздат, 1989. -352 с. 16. Беляев Н.М. Сопротивление материалов –М.:Наука, 1976. – 608 с. 14

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ DOI – 10.32743/UniTech.2022.103.10.14468 ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЦЕССА ОТБЕЛИВАНИЕ ГЛИЦЕРИНА Ахмедова Шахло Икрамовна докторант, Ургенчский государственный университет, Республика Узбекистан, г. Ургенч Абдурахимов Ахрор Анварович д-р. Техн. Наук, доц., Ташкентский химико-технологический институт, Республика Узбекистан, г. Ташкент Рузибаев Акбарали Турсунбаевич канд. Техн. Наук, Ташкентский химико-технологический институт, Республика Узбекистан, г. Ташкент E-mail: [email protected] Ачилова Санобар Собировна PhD, Ургенчский государственный университет, Республика Узбекистан, г. Ургенч IMPROVING THE EFFICIENCY OF THE GLYCERIN BLEACHING PROCESS Shaxlo Ahmedova PhD student, Urgench State University, Republic of Uzbekistan, Urgench Ahror Abdurakhimov Doctor technical sciences, docent, Tashkent Chemical-Technological Institute, Republic of Uzbekistan, Tashkent Akbarali Ruzibayev PhD, Tashkent Chemical-Technological Institute, Republic of Uzbekistan, Tashkent Sanobar Achilova PhD, Urgench State University, Republic of Uzbekistan, Urgench __________________________ Библиографическое описание: ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЦЕССА ОТБЕЛИВАНИЕ ГЛИЦЕРИНА // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. Ахмедова Ш.И. [и др.]. 2022. 10(103). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/14468

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. АННОТАЦИЯ Целью данного исследования было изучение повышения эффективности адсорбентов в процессе отбелива- ния глицерином в зависимости от их индивидуальных свойств. Природа и строение окрашивающих веществ в глицеринах различны, однако они все обладают определенной степенью полярности, поэтому для адсорбционной очистки обычно применяются полярные адсорбенты, обладающие достаточной избирательностью и активностью. Для этой цели используют специально активированные угли, реже – активированные отбеливающие глины, получаемые из природных бентонитовых глин – алюмосиликатов. Активированные угли хорошо удаляют из глицерина каротиноиды и плохо – хлорофиллы. Они трудно отделяются при фильтровании. Поэтому рекомендуется использовать для отбелки смеси активированный уголь и глину. Установлено, что использование активирован- ного угля с отбельными глинами в виде смеси в соотношении 70:30 оказывает эффективное влияние на процесс отбеливания глицерином. ABSTRACT The aim of this research work was to study the increase in the efficiency of adsorbents in the process of bleaching with glycerol, depending on their individual properties. The nature and structure of the coloring substances in glycerols are different, but they all have a certain degree of polarity, therefore, polar adsorbents with sufficient selectivity and activity are usually used for adsorption purification. For this purpose, specially activated carbons are used, less often – activated bleaching clays obtained from natural bentonite clays – aluminosilicates. Activated carbons remove carotenoids from glycerin well and chlorophylls poorly. They are difficult to separate when filtered. Therefore, it is recommended to use activated carbon and clay for bleaching the mixture. It has been established that the use of activated carbon with bleaching clays in the form of a mixture in a ratio of 70:30 has an effective effect on the bleaching process with glycerol. Ключевые слова: глицерин, адсорбент, активированный уголь, отбельная глина, зольность. Keywords: glycerin, adsorbent, activated carbon, bleaching clay, ash content. История глицерина тесно связана с историей расщепления жира, используемый для получения производства мыла, потому что одним из первых ком- большей части глицерина в Узбекистане. Обработка мерческих источников глицерина было извлечение сплиттера «сладкой воды» требует менее интенсив- из мыльного щелока, а мыльный щелок и сегодня оста- ной обработки и меньших затрат на оборудование, ется обычным сырьем для извлечения глицерина. поскольку содержание солей невелико, а в качестве В начале 1870-х годов был выдан первый патент США материала конструкции можно использовать обычные на «извлечение глицерина из мыльного щелока пе- нержавеющие стали. регонкой». В последующие десятилетия мыловарен- ная промышленность начала извлекать глицерин из 2. Омыления жиров с едким натром (едким «потоков отходов» своих операций по производству натром, NaOH) с получением отработанных щелоков, мыла в относительно больших масштабах, что сделало содержащих глицерин, воду, хлорид натрия (NaCl) и глицерин легкодоступным товаром [1, 2]. другие примеси; в зависимости от процесса мытья сока и мыла концентрация глицерина сильно разли- Основным источником глицерина являются слад- чается. Присутствие высокого уровня солей требует кие воды разложения жира, первоначально получен- более дорогостоящих металлургических производств, ные при производстве стеарина для изготовления как обсуждается далее в этой статье. свечей [2]. Знаменитый процесс Твичелла для рас- щепления жира был разработан на рубеже веков. 3. Переэтерификация жиров, обычно с метано- Твичелл разработал процесс расщепления жира с ис- лом, с использованием метоксида натрия в качестве пользованием катализатора и разбавленной серной катализатора с получением метиловых эфиров и кислоты, в результате чего был получен приемлемый глицерина. продукт [4]. За этим последовало автоклавное рас- щепление под высоким давлением, в котором для Дистиллированный глицерин требует одного гидролиза жира использовался пар высокого давления, заключительного этапа обработки перед окончатель- что позволило получить превосходный продукт. ным хранением и отправкой. Завершающим этапом Современные установки для расщепления жира, является обработка через колонки с активированным использующие колонны из нержавеющей стали с углем. Этап процесса адсорбции углерода удаляет противотоком жирной кислоты и сладкой воды, любые следы запаха и цвета из дистиллированного являются последним достижением в процессе рас- глицерина и повышает стабильность, чтобы обеспе- щепления. Полученная сладкая вода высокого каче- чить продукт глицерина, который не будет разла- ства позволяет эффективно перерабатывать глицерин гаться в резервуарах для окончательного хранения [4]. высокой степени чистоты, используемый сегодня. Типичное использование активированного угля нахо- дится в диапазоне 0,5–1,0%. Это может варьиро- Натуральный глицерин, по сути, является по- ваться в зависимости от количества примесей запаха бочным продуктом определенных процессов, вы- и цвета в дистиллированном глицерине. Типичная полняемых с животными или растительными конфигурация угольной колонки состоит из трех жирами и маслами [3, 4]: последовательно соединенных угольных колонок с резервной угольной колонкой, заполненной свежим 1. Расщепление жира под высоким давлением и углеродом. Колонна заполняется сухим активирован- температурой в присутствии воды с получением ным углем любым из нескольких способов, включая жирных кислот и пресноводного глицерина. Процесс сброс мешков, супер мешки или пневматическую 16

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. транспортировку. Затем колонку заполняют водой глицерина. Фильтр обычно мешочного типа с исполь- зованием мешков из ткани из полипропилена или или нагретым (75–85 ∘C) конечным продуктом гли- ПТФЭ с размером пор 5–10 мкм. Отбеленный и дезо- церином для насыщения угля и вытеснения воздуха дорированный глицериновый продукт затем отправ- из угольных гранул. Заполненная колонка должна ляется на окончательное хранение для отгрузки. осесть во время выхода в атмосферу. Это обеспечи- вает полное насыщение угольного слоя, удаление Природа и строение окрашивающих веществ всего воздуха и предотвращение прохождения гли- в глицеринах различны, однако они все обладают церина через угольный слой. Направление в уголь- определенной степенью полярности, поэтому для ном слое приводит к повышенному использованию адсорбционной очистки обычно применяются поляр- углерода и некачественному глицерину, который не ные адсорбенты, обладающие достаточной избира- соответствует требуемым спецификациям. Подогре- тельностью и активностью. Для этой цели используют специально активированные угли, реже – активиро- тый (75–85 ∘C) глицерин перекачивается в систему ванные отбеливающие глины, получаемые из при- угольной колонны из резервуара для хранения пере- родных бентонитовых глин – алюмосиликатов [5, 6]. гнанного глицерина. Для процесса адсорбции очень важно избегать «ударов» угольных слоев внезапным Активированные угли хорошо удаляют из глице- выбросом глицерина, поскольку это разрушает слои рина каротиноиды и плохо – хролофиллы. Они трудно и может вызвать ухудшение качества запаха и цвета отделяются при фильтровании. Поэтому рекоменду- готового глицерина. Иногда при центробежном ется использовать для отбелки смеси активированный насосе может происходить «ударение» угольного уголь и глину [7]. Но, высокая маслоемкость приводит слоя. Для подачи глицерина с постоянной скоростью к необходимости по возможности снижать количество рекомендуется использовать поршневой насос, пред- отбельной глины [8]. почтительно оснащенный частотно-регулируемым приводом. Фильтр используется после угольных На основе анализов промышленно доступных колонн для удаления любых угольных частиц из адсорбентов нами изучены следующие составы сме- сей детоксикантов (СД) предствленные в табл. 1. Таблица 1. Состав и содержание смесей адсорбентов Номер смеси Содержание детоксикантов детоксикантов Активированный уголь (ОУ-А) Отбельная глина СА-1 СА-2 100 0 СА-3 СА-4 90 10 СА-5 СА-6 80 20 СА-7 СА-8 70 30 СА-9 СА-10 60 40 СА-11 50 50 40 60 30 70 20 80 10 90 0 100 Отбеливание глицерина проводилось при количестве 0,8% от массы глицерина. Результаты температуре 800С. Смеси адсорбентов вводился в исследований представлены в табл. 2. Таблица 2. Влияние состава СА на процесса гидрогенизации Номер смеси Цветное число, мг Плотность ρ Массовая доля Массовая доля J2/100 cм3, не более при 20 0С г/см3, чистого глицерина, % золы, % не более СА-1 СА-2 7 не менее не менее 0,21 СА-3 6 1,257 93 0,20 СА-4 6 1,257 94 0,18 СА-5 5 1,256 96 0,16 СА-6 6 1,254 98 0,15 СА-7 6 1,255 97 0,18 СА-8 7 1,255 96 0,20 СА-9 7 1,257 95 0,22 СА-10 8 1,258 94 0,24 8 1,259 92 0,26 1,261 91 17

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. Как видно из табл. 2 наибольший эффект прояв- цветности глицерина за счет удаления остатков ляют СА-3, СА-4, СА-5 и СА-6. Причина эффектив- частицы угля. ного действия СА в том, что она как адсорбент поглощает слизистые вещества сырья. На сильно Одновременно за счет осадки глину на поверх- развитой поверхности СА адсорбируются примеси, ности фильтра введенный в продукт отбельная глина сопутствующие жирам. Установлено, что при при- является вспомогательным фильтрующим средством менении композиции 70:30% достигается норма при отделении угля от глицерина. по требованиям ГОСТа. Это объясняется тем, что отбельная глина в смеси способствует снижению Установлено, что при использовании смеси ад- сорбентов из угольных и глинистых адсорбентов при в соотношении 70:30% достигаются значения, установленные ГОСТом. Список литературы: 1. Rowell W.I. (1987). FatSplitting and Glycerine Recovery. Champaign, IL: AOCS. 2. Woollatt, E. (1985). TheManufacture of Soaps, Other Detergents and Glycerine. Chichester, United Kingdom: Elliss Horwood Ltd. 3. Radhakrishnan, K.P. (1990). In: Soap Technology for the 1990’s—Glycerine Processing from Spent Lye and Sweet Water (ed. L. Spitz), 128. Champaign, IL: AOCS. 4. César A.G. Quispe, Christian J.R. Coronado and João A. Carvalho. Glycerol: Production, consumption, prices, characterization and new trends in combustion. Renewable and Sustainable Energy Reviews, 2013, vol. 27, issue C, 475-493. 5. Ачилова С.С., Рузибаев А.Т., Абдурахимов С.А., Ходжаев С.Ф. Рафинация пищевых саломасов полученных из темного и светлого растительных масел водным раствором силиката натрия // Universum: Технические науки: 2020. №3(72). С. 21-25. 6. Ruzibayev A.T., Kadirov Y.K., Rahimov D.P. Intensification of the hydrogenation process of vegetable oils with effective methods of detoxication of catalyst //Europaische Fachhochschule. – 2015. – №. 5. – С. 58-61. 7. Рузибаев А.Т., Кадиров Ю.К. Интенсификация процесса гидрогенизации растительных масел // Химия и химическая технология. – 2015. – №. 4. – С. 74-78. 8. Рузибаев А.Т. и др. Нетрадиционный подход к деметаллизации саломаса для маргариновой промышленности // Universum: технические науки. – 2021. – №. 5-3 (86). – С. 83-86. 18

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. СОЗДАНИЕ НОВОЙ ПЦР (ПОЛМЕРАЗНЫЕ ЦЕПНЫЕ РЕАКЦИИ) СИСТЕМЫ (REAL-TIME) ДЛЯ ОБНАРУЖЕНИЯ LISTERIA MONOCYTOGENES В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ И В ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЕ Рузиева Комила Эрназаровна доцент, Бухарский инженерно-технологический институт, Республика Узбекистан, г. Бухара E-mail: [email protected] Мухамадиев Баходир Темурович доцент, Бухарский инженерно-технологический институт, Республика Узбекистан, г. Бухара CREATION OF A NEW PCR (POLMERASE CHAIN REACTION) SYSTEM (REAL-TIME) FOR DETECTION OF LISTERIA MONOCYTOGENES IN FOOD AND ENVIRONMENT Komila Ruzieva Docent, Bukhara Engineering and Technology Institute, Republic of Uzbekistan, Bukhara Bakhodir Mukhamadiev Docent, Bukhara Engineering and Technology Institute, Republic of Uzbekistan, Bukhara АННОТАЦИЯ В данной статье рассматривается вопрос о разработке экспресс – теста по обнаружению патогенной бактерии листерия в пищевых продуктах и в пробах из окружающей среды. Также описываются преимущества данного метода по сравнению с другими методами, имеющимися в литературе. ABSTRACT This article discusses the development of an express test for the detection of the pathogenic bacterium Listeria in food products and in samples from the environment. The advantages of this method in comparison with other methods available in the literature are also described. Ключевые слова: патогенные бактерии, L.mon. , детекция, ПЦР –анализ, ELISA, чувствительность, специ- фичность, разрешающая способность. Keywords: pathogenic bacteria, L.mon. , detection, PCR analysis, ELISA, sensitivity, specificity, resolution. Введение (Био-Ряд) [1,3,5,6,11]. Эта система может обнаружи- вать L.mon. в пищевых продуктах (ПП) и в окру- Listeria monocytogenes является пищевым пато- жающей среде. Она состоит из 3-х стадий: культура геном для человека, который вызывает листерию, предварительно обогащается, экстрагируются образ- наносящий потенциальный вред здоровью иммуно- цы ДНК и стадию амплификации ПЦР в режиме ослабленных людей, пожилых, беременных женщин реального времени (real-time) ( в реальном времени) (группы риска). Традиционные методы обнаружения данного патогена требуют до 7 дней в случае пози- [2, 4, 7, 8]. тивного результата. Были разработаны ПЦР методы Последовательность нуклеотидов в целевом гене. для сокращения этого времени, он они имеют не- которые осложнения из-за множества стадий обна- Ген амплифицируется и детектируется в ходе ПЦР, ружения. Эти стадии нуждаются в различных используя специфические праймеры и пробы. Этот манипуляциях и могут генерировать контаминанты. ген h/у А. Он кодирует детерминант для листериоли- Во избежании этих проблем и для сокращения вре- зина О, который вовлекается в процесс вируленции и мени обнаружения мы разработали ПЦР – систему, является высоко специфичным для L.mon. Этот которая использует простые реагенты, конечный ци- концервированный ген патентируется. клер, соединенный с камерой и чистой посудой __________________________ Библиографическое описание: Рузиева К.Э., Мухамадиев Б.Т. СОЗДАНИЕ НОВОЙ ПЦР (ПОЛМЕРАЗНЫЕ ЦЕП- НЫЕ РЕАКЦИИ) СИСТЕМЫ (REAL-TIME) ДЛЯ ОБНАРУЖЕНИЯ LISTERIA MONOCYTOGENES В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ И В ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЕ // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2022. 10(103). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/14391

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. Флуоресцентная проба. Обнаружение произво- центра. Для специфических проб они культивирова- дится в ходе амплификации, используя спе- лись в течении 18 r при 37оС в соответствующей пи- цифически флуоресцирующие олигонуклеотиды, тательной среде. названные молекулярным образцом, который гибри- дизируется с амплифицированным продуктам, кото- Предварительное обогащение: 25 г испытуемого рые комплементарны друг другу. Флюорофоры образца инкубировалась в 225 мл культуральной привязываются к 5’ концу, проба прикрепляется к 3’ среды в течении 24 ± 2 r при 30оС. концу молекулы ДНК. Эта проба построена таким образом, что при отсутствии целевой последова- Экстракция ДНК: 1 мл обогащенной культуры тельности, два комплементарные цепи гибридизуются центрифугировалась 6 мин при 12000 об/мин. В тюбик друг с другам и проба не флюоресцирует, т.к. флю- добавляли 200 мл анализирующего реагента А, пере- орофор и маркер теперь находятся близко друг к мащивали, инкубировали 15 мин при 54оС, нагревали другу. Если L.mon. присутствует в образце, то ген 6 мин при 100оС и центрифугировали 6 мин при h/у А амплифицируется и молекулярный образец ги- 12000 об/мин супернатант брали для ПЦР анализа. бридизуется с амплифицированным продуктом. В этом случау флюорофор и маркер отделяюся друг от ПЦР анализ: в 96 луночное плато ПЦР добавляли друга и проба будет флюоресцировать [4, 9, 10, 11]. по 5 μл образца и смещивали с 5 μл реагента. В (специ- альная флуоресцентная проба) и 40 мл реагента С Промежуточный контроль. Такой контроль прово- (оптимизированная смесь для амплификации, содер- дится с каждым реакцияционным сосудом, в качестве жащая целевую полимеразу, специальные праймеры, монитора успешной амплификации ДНК в каждой оHTФ, промежуточный, внутренный контроллер и реакции. Амплификация проводится в одно и то же буфер). Затем проводили ПЦР анализ. время, что и целевой ген L.mon., но детектируется вторым флюорофером. Результаты и их обсуждение Анализ является специфическим, чувствитель- Специфичность метода определяли тестирова- ность и разрещающая способность этой системы нием реакции 50 штаммов L.mon. и 39 других штам- приводится в данной статье. мов. Результаты сведены в табл.1. Все тестирован- рованные штампы L.mon. давали положительный Экспериментальная часть результат, а вес остальные штаммы показали отри- цательный результат. Таким образом, эти данные Бактериальные штаммы были получены из лабо- показывают высокую специфичность предложенного ратории многофункционального диагностического нами теста. Таблица 1. Штаммы бактерий тестированных на наличие реакции ( + или -) Роды/виды Серовар Количество Полученные результаты проверенных пятен Листерия моноцитогенная ND + Листерия моноцитогенная ½ 8 + Листерия моноцитогенная ½a 2 + Листерия моноцитогенная ½b 10 + Листерия моноцитогенная ½c 3 + Листерия моноцитогенная 3a 2 + Листерия моноцитогенная 3b 2 + Листерия моноцитогенная 3c 3 + Листерия моноцитогенная 4a 3 + Листерия моноцитогенная 4b 2 + Листерия моноцитогенная 4c 9 + Листерия моноцитогенная 4 da 2 + Листерия моноцитогенная 4c 1 + Листерия моноцитогенная 7 1 + Листерия серая ND 2 - Листерия невинная ND 2 Листерия невинная 6a 2 - Листерия невинная 6b 1 - листерия винная ND 1 - листерия винная 5 1 - Листерия силигери ND 1 - Листерия силигери 1/2b 3 - Листерия вельшими ND 2 - Листерия вельшими 4c 1 - Листерия вельшими 6b 1 - 1 20

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. Чувствительность данного метода в отношении данный метод имеет уровень чувствительности в L.mon. проверялась использованием серии разбавле- 5 копий целевого гена, или может детектировать ний частой целевой ДНК, чистую суспензию культуры 102 L.mon. КФЕ/мл, а также от 1 до 10 КФЕ в 25 г L.mon. и множество образцов ПП с различными кон- образца различных ПП (табл. 2). центрациями L.mon. Результаты показывают, что Таблица 2. Чувствительность образцов Матрицы КФЕ / 25 g Копченый лосось 2 дo 20 паштет 2 дo 20 Влажный корм для кошек 2 дo 20 Непастеризованное коровье молоко 2 дo 20 Морковь 1 дo 10 Сыр-1 1 дo 10 Сыр-2 1 дo 10 Сыр-3 1 дo 10 Пастеризованное коровье молоко-1 1 дo 10 Пастеризованное коровье молоко-2 1 дo 10 Пастеризованное овечье молоко 1 дo 10 Непастеризованное овечье молоко 1 дo 10 Разрешающая способность метода в 96-луночном плато после сэндвич гибридизации и колориметрического определения. 2-й метод, исполь- Данный метод сопоставлялся с двумя другими зуемый для сравнения относительной разрещающей методами. 1-й, PROBELLA TM, который принадле- способности является иммуно-ферментативный жит AFNOA [2]. Он является ПЦР методoм, который типа ELISA [3]. Подобно PROBELLA и метод ELISA, проводится после стадии предварительного обога- наш метод способен обнаруживать 3-4 КФЕ L.mon. щения, подобно наш метод. В соответствии с ним в 25 г сыра (табл.3). амплифицированные ПЦР – продукты детектируются Таблица 3. Сравнение результатов двух методов на пробах из молока Уровень заражении Наш метод PROBELL однократное PROBELL двойное L.mon. КФЕ/ 50 г + обогащении обогащение - 70 + + - 50 + + + 6–8 + + + 2–3 + + + 0 0 0 0 Однако, метод ELISA предусматривает допол- нашим методом при обнаружении L.mon. в 50 г голу- нительное 24 r обогащение для получения чувстви- бого сыра, даже после проведения дополнительного тельного эквивалента к методу PROBELLA. Метод 24 r обогащения (табл.4.). ELISA также менее чувствительна по сравнению с 21

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. Таблица 4. Сопоставление двух методов на образцах 24 r , 48 r Уровень заражении Наш метод PROBELL ELISA PROBELLA двойное L.mon. КФЕ/ 50 г + однократное обогащении обогащение - 100 - 20 + + - 10 -5 ++ + -3 -1 ++ + 0 ++ +0 + +0 0 00 0 По сравнению с PROBELLA наш метод способен молока (табл.5). Поэтому наш метод показывает обнаруживать также в образце, содержащей 5 КФЕ чувствительность такую же, или лучше, чем PRO- и даже с 1-2 КФЕ L.mon. в 25 мл непастеризованного BELLA и ELISA при обнаружении L.mon. [5, 6, 7]. Таблица 5. Сопоставление результатов анализа по двум методам на примере образцов рыбных кормов Уровень заражении Общие число проб + - PROBELLA L.mon. КФЕ/ 25 мл 4 0 +- 5 11 0 40 30 – 60 12 10 1 11 - 10 – 20 12 11 2 10 2 5 – 10 12 8 4 11 2 12 0 11 75 1–4 12 0 13 1–2 0 Далее, 5 неизвестных образцов тестировались, (табл. 6), использующие методы, отличающиеся от используя наш метод или другие методы при лабо- нашего. раторном исследовании. Результаты совпадают с по- лученными в других исследовательских центрах Таблица 6. Результаты, полученные из анализа 5 неизвестных проб в различных лабораторияx Пробы Результаты анализа Результаты, полученных другими Совпадении 1 + методами в разных центрах 100 % + 2+ + 100 % 3+ + 100 % 4+ + 100 % 5+ + 100 % Исследование матрикса наш метод успешно подтверждался на многих образцах ПП (табл.7). 22

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. Таблица 7. Тестированные материксы ПП (образцы ДНК разбавлялись 1/10) Матрикс 1 Копченая колбаса 2 Непастеризованное молоко 3 Маpковь 4 Сыр 5 Пастеризованное коровые молоко 6 Пастеризованное козвье молоко 7 Непастеризов козвье молоко 8 Яйцо 9 Мясо 10 Пирожное Заключение ПЦР-системы. Риск контаминации значительно уменьшается, т.к. и амплификация и детекция про- Приведенные в статье результаты показывают водятся в закрытом сосуде. Этот метод прост для высокую специфичность и чувствительность нашей применения, т.к. использует простые реагенты и системы для обнаружения L.mon. в различных об- приборы. Анализ проводится в 96-луночном плато, разцах ПП. Детекция проводится в режиме реаль- очень простой формат для анализа. Разрабатываются ного времени, делая метод быстрым, чем другие другие форматы для применения. Список литературы: 1. Shindler V et. All. “Bio-Rod” PCA Program, ITBV, Marnes la Conguctte, France, 2018. 2. Cossard et al. Infeсtion and Immunity, 106, 122-128, 2018. 3. Tyagi et al. Nature Biotechnology, 44, 101-108, 2016. 4. Мухамадиев Б.T. «Эндогенные токсиканты пищевых продукты», Proced.Int.Con.,Germany, V.I., Issue 5, Nov. 2021. 5. Mukhamadiev B.T. “Immune-enzyme method of food safety analysis.” IOP Cons.ser. 848, 012185, pp. 1-7, 2021. 6. Mukhamadiev B.T. “Implementatin ELISA method in food safety analysis”, Int.Congr. Food Science and Technobogy, Brisban, Australia, 104, 2009. 7. Mukhamadiev B.T. “Chemical Risk analysis of foods by ELISA”, Int.ang EEFOST, Budapest, Hungary, 171, 2009. 8. Рузиева К.Э., Мухамадиев Б.Т. Определение критических контрольных точек в цепи агрофув производства. UNIVERSUM: Технические науки (научные журнал) . № 3 (96) март 2022, Часть 4 С. 31-34. 9. Бердиева З.М., Мухамадиев Б.Т. Безопасность функциональных пищевых продуктов (ФПП). UNIVERSUM Технические науки (научные журнал) . № 2 (95) феврал 2022, Часть 4 С. 62-66. 10. Berdieva Z.M., Mukhamadiev B.T. Process Generated Cjntaminanrs. In Volume 4 of Czech Journal of Multidisciplinary Innovations Volume 4, April. 2022 17-20 p. 11. Атоев Э.Х., Гафурова Г.А. Рафинирование и экстракция семян тыквы сверхкритической углекислотой // Universum: технические науки. – 2020. – №. 5-2 (74). – С. 26-28. 23

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕРСИКОВОГО СОКА Турсунов Сотволди проф. Наманганского инженерно-технологического института, Республика Узбекистан, г. Наманган E-mail: [email protected] Якубжонов Рауфжон Талибжон угли магистрант Наманганского инженерно-технологического института, Республика Узбекистан, г. Наманган Эркинбоева Дильфузахон Ботиржон кизи магистрант Наманганского инженерно-технологического института, Республика Узбекистан, г. Наманган TECHNOLOGY OF PREPARING PEACH JUICE Sotvoldi Tursunov Professor of Namangan Institute of Engineering and Technology, Republic of Uzbekistan, Namangan Raufjon Yakubjonov Undergraduate student of the Namangan Institute of Engineering and Technology, Republic of Uzbekistan, Namangan Dilfuzahon Erkinboeva Undergraduate student of the Namangan Institute of Engineering and Technology, Republic of Uzbekistan, Namangan АННОТАЦИЯ В статье подробно описано значение плодов персика, их состав, способы использования плодов персика, технология приготовления сока из плодов персика, требования, предъявляемые к соку. ABSTRACT The article describes in detail the importance of peach fruits, their composition, methods of using peach fruits, the technology for making juice from peach fruits, and the requirements for juice. Ключевые слова: персики, цветение, фруктовые подшипники, состав фруктов, количество сахара, кислота, рост фруктов, сок, платье. Keywords: peaches, flowering, fruit bearings, fruit composition, sugar amount, acid, fruit growth, juice, dress. Персик — один из самых ценных видов Плоды созревают в сентябре. Вес плода может плодовых деревьев, дерево высотой 3—5, иногда до колебаться от 20 г до 400 г в зависимости от сорта. 8 м, относящееся к семейству розоцветных. Листья расположены в ряд, ланцетные, остроконечные, Плоды едят свежими и перерабатывают. Плод пилообразные. Обоеполые, окраска цветков розовая, красивого цвета, мягкий, ароматный, имеет при- красная, иногда белая. Плод представляет собой сви- ятный вкус с сочетанием сахара и кислоты. Из него сающий, зернистый, плоский, круглый, яйцевидный, делают компоты, джемы, конфеты, варенье, от светло-зеленого до темно-красного цвета, опушен- мармелад и другие продукты, а также для приго- ный и безволосый влажный плод. Урожай собирают товления сушеных джемов. Замороженные персики на третий, иногда на второй год после посадки. хорошо сохраняют свой вкус. Плоды персика, Персик цветет в апреле до распускания листьев. выращенного в Узбекистане, содержат 7,3-12,0 % сахара, 0,33-0,95 % кислоты, 0,002-1,17 % пектина, __________________________ Библиографическое описание: Турсунов С.Т., Якубжонов Р.Т., Эркинбоева Д.Б. ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕРСИКОВОГО СОКА // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2022. 10(103). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/14469

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. около 0,1 % варочного вещества и витамина С. 10. Для закрытия горловины банок выбрал Мякоть персика содержит 45-57% нетвердого жира. завинчивающую машину ЗК1-3-63. Его производи- тельность – 63 ед/мин. Считаем количество необхо- При приготовлении сока из персиков выпол- димых нам устройств: няются следующие задачи: н = H = 42 = 0.7 1 штука Для проверки и сортировки фруктов я выбрал M 63 сортировочно-инспекционное устройство марки КТО. Его производительность составляет 3000 кг/ч. Произ- 11. Расчёт автоклава: водительность линии 822,5 кг/ч. А. Рассчитываем количество банок на одну кор- 1. зину: ������ = 1645 = 0.55 --------1 штука н = 0.785 ∗ а ∗ ддк2б2; 3000 а = Хк = 0,700 = 4; 2. Для мытья фруктов я выбрал стиральную машину КУМ-1. Ее производительность составляет Хб 0,162 3000 кг/ч. нб = 0.785 ∗ 4 ∗ 0,9462 = 3,14 ∗ 0,894916 = 3,14 ∗ ������ = 1645 = 0.55 --------1 штука 0,1052 0,011025 3000 81,171519 = 255 штук; 3. Я выбрал устройство S 183/a для отделения корпуса. Его производительность составляет 1500 кг/ч. ������ = 1645 = ������, ������ --------1 штука Б. Время, необходимое для размещения банок в 1500 одной корзине: 4. Для протирания персиков, отделенных от ������ = нб = 255 = 6 минут сердцевины, я выбрал устройство марки 1П31. Его Г 42 производительность составляет 1000 кг/ч. ������ = 1645 = 1.6--------2 штуки В. Считаем количество корзин в автоклаве: 1000 30 Мк = 6 = 5 5. Для приготовления кияма выбрал реактор Берем автоклав с 4 корзинами. МЗС-316 с мешалкой. Его мощность составляет 500 л. Линии требуется 1250 л жидкости в час. ������ = 1250 = 2.5 --------3 штуки Г. Определяем количество банок, которые нужно загрузить в автоклав одновременно: 500 ������б = ������������������ ∗ ������ ∗ ������������������������ штук 6. Для смешивания и сбора сока, отделенного от персиков и мякоти, я выбрал устройство МЗС-414. Д. Рассчитываем время полного цикла работы Его рабочий объем составляет 2000 л. автоклава. Режим стерилизации персикового сока следующий: ������ = 2500 = 1.25 --------1 штука 20−70−30 = −0,8; 120кПа 2000 100 7. Выбрал аппарат ОГБ-М для гомогенизации сока. Его производительность составляет 1,2 т/ч. ������ = 2.5 = 2.08 -------2 штуки =15+20+70+30+15=150 мин. 1.2 8. Для деаэрации сока выбрал деаэратор- Е. Рассчитываем необходимое количество авто- пастеризатор марки ДПУ. Его производительность клавов: составляет 1500 кг/ч. ������ = 2500 = 1,7 --------2 штуки На = 42∗60∗150 = 6,2  штука 1500 60∗1020 9. Выбрал устройство ДН1-3-63 для розлива Ж. Интервал загрузки автоклава: сока в банки. Его производительность составляет 40 шт./мин. 60 ∗ 1020 ∆Т = 42 ∗ 60 = 24 минут ������ = 42 = 1.05 --------1 штука 40 25

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. Рисунок 1. Технологическая схема производства сочного персикового сока: 1 – машина для удаления плодовых лент; 2-вентиляторная стиральная машина; 3-сортировочный конвейер; 4 – элеватор; 5 – Болгарка; 6 – Винтовой нагреватель; 7 – первый скребок; 8 – второй скребок; 9 – продуктонасос; 10 – котел для варки сиропа; 11 – наборы; 12 – центрифуга; 13 – Гомогенизатор; 14 – трубчатый нагреватель; 15 – вакуумный насос; 16 – деаэратор. Список литературы: 1. Буриев Х., Ризаев Р. Биохимия и технология продуктов из плодов и винограда. Ташкент. «Труд» 1996г. 176 страниц. 2. Буриев Х., Джураев Р., Алимов О.. Хранение и предварительная обработка фруктов и овощей. Ташкент. «Труд» 2002г. 183 страницы 3. Мирзаев М., Темуров Ш. Плодоводство и виноградарство. Ташкент, 1977 год. 4. Орипов Р. И б. «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» Ташкент, «Мехнат», 1991г. 292 страницы. 5. Рыбаков А., Остроухова С. «Плодоводство Узбекистана». Ташкент «Укитувчи» 1972 г. 6. Широков Е., Полегаев В. Стандартизация основ технологии пищевой промышленности и растениеводства. Москва. Агропромиздат, 2000 г. 375 ул. 26

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ Турсунов Сотволди проф. Наманганского инженерно-технологического института, Республика Узбекистан, г. Наманган E-mail: [email protected] Шарифжонов Жаҳонгир Азамат угли магистрант Наманганского инженерно-технологического института, Республика Узбекистан, г. Наманган FEATURES OF STORING POTATOES Sotvoldi Tursunov Professor of Namangan Institute of Engineering and Technology, Republic of Uzbekistan, Namangan Zhakhongir Sharifzhonov Master’s student of the Namangan Institute of Engineering and Technology, Republic of Uzbekistan, Namangan АННОТАЦИЯ С целью улучшения хорошей сохранности клубней картофеля в статье изучены способы выкапывания клубней картофеля в биологический период, сортировка клубней и качественное хранение отсортированных клубней. ABSTRACT In order to improve the good preservation of potato tubers, the article studied the methods of digging potato tubers in the biological period, sorting tubers and high-quality storage of sorted tubers. Ключевые слова: конкреции, влага, температура, поверхность конкреций, траншея, тепловой режим, воздушный режим, свая, угарный газ. Keywords: nodules, moisture, temperature, surface of nodules, trench, thermal regime, air regime, pile, carbon monoxide. Картофель собирают в определенное время года, Однако процессы, связанные с дифференциа- но для человечества картофель необходим в качестве цией и развитием точек роста, т. Е. Подготовкой их пищи в течение всего года. Поэтому хранение клуб- к следующему периоду роста, продолжаются и в ней картофеля в течение всего года является одной спокойном состоянии. Точно так же эти процессы из важнейших задач, стоящих перед человечеством. определяют сущность периода покоя, т. Е. Биологи- ческие особенности сорта. Основной характеристикой или биологическим свойством, определяющим срок годности и величину Незрелые и не очищенные от кожуры клубни потерь, является прохождение его физиологического рекомендуется разложить на приусадебных участках периода покоя. Период покоя зависит от сорта, усло- перед помещением их в холодильники. Через 1-3 не- вий выращивания и хранения и может составлять дели продукт помещают на склад для длительного 1-3 месяца. Период покоя представляет собой слож- хранения. Обмен крахмала и сахаров имеет большое ный физиолого-биохимический процесс, зависящий технологическое значение. В нормальных условиях от специфических изменений клеток и обмена веществ сушеные клубни содержат в среднем 15-18% крахмала в фолликулах. В процессе хранения скорость жизне- и 0,5-1% сахара. При температуре ниже 30С сахар деятельности бутонов неодинакова. Например, при увеличивается в результате превращения крахмала в понижении температуры до 40С стручки выделяют сахар, и большая его часть расходуется на дыхание. 3-6 мг/кг парниковых газов в период покоя. По окончании периода покоя на почках начинают расти Еще одной важной особенностью картофеля почки, увеличивается частота дыхания. является то, что он не выделяет столько тепла и влаги, как другие овощи. Поэтому качественный картофель можно хранить в штабелях до 1,5 м при естественной __________________________ Библиографическое описание: Турсунов С.Т., Шарифжонов Ж.А. ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2022. 10(103). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/14470

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. вентиляции и 3,5-4 м при активной вентиляции. при сортировке с помощью механизации значительно Что касается условий уборки, транспортировки и ниже. Например, картофель можно разделить на три хранения клубней картофеля, то в центральных вида в зависимости от размера клубней со скоростью районах нашей страны урожай картофеля собирают 10 тонн в час. При этом удаляют почву и сорняки. в основном со второй половины сентября. Известно, Лучше не допускать повреждения картофеля при что убирать картофель нужно поспевшим, потому сортировке и транспортировке, по возможности что выкопанный раньше срока картофель приходится производить сортировку в поле, аккуратно уклады- держать при чрезмерно высокой температуре. При вать, транспортировать и хранить клубни в ящиках позднем выкапывании болеет различными заболе- и контейнерах. ваниями, устойчив к холоду и при хранении дает много выделений. В первые дни продукт следует держать при температуре 120С-180С и проветривать. Окончатель- В условиях нашей страны картофель начинает ный период хранения картофеля длится 10-18 дней. созревать в первой и второй декаде октября. Сбор Затем температуру склада снижают, добиваясь посте- урожая – одна из самых трудоемких работ при пенного охлаждения с 0,5°С до 10°С в течение ночи. выращивании картофеля. При отсутствии осадков Спелые и неочищенные. Для слегка поврежденных урожай вовремя собирают осенью. Однако из-за при уборке клубней картофеля обработка не столь капризов погоды возникают трудности с заготовкой, продолжительна. сбором, транспортировкой, сортировкой и хранением палака. Культиваторы используются для осеннего Однако если культура выращивается во влажных сбора урожая, но сбор, сбор, сортировка и хранение условиях, ее следует очистить от глинистой почвы в основном производятся вручную. В результате и немного подсушить. Срок обработки хорошо бывают случаи, когда урожай вовремя не собирают обработанных, невредимых и испытанных бутонов и размещают несортированную, некачественную несколько дольше. По истечении периода обработки, продукцию. если снизить температуру примерно до 20-40°С в зависимости от сорта картофеля, метаболизм в При хранении клубней картофеля очень важно клубнях резко снизится. Местные сорта картофеля правильно провести уборку. Это признак того, что Узбекистана могут храниться в траншеях до осени- листья картофеля начинают желтеть, а кожица зимы, даже ранней весны. Это самый простой и клубней становится толстой и неперевариваемой. распространенный способ, не требующий дорого- Вот почему поздний картофель, предназначенный стоящих строительных материалов, его можно исполь- для зимнего хранения, обычно убирают при его зовать во всех картофелеводческих хозяйствах. полной уборке.Шкурка заблаговременно убранного картофеля становится толще и грубее, а при выка- Картофель также хранится в штабелях. Главный пывании урожая такие клубни меньше повреждаются недостаток хранения в штабелях заключается в том, и лучше хранятся. что они не могут поддерживать температуру и влаж- ность воздуха. Из-за этого картофель может быть Картофель, предназначенный для длительного более скоропортящимся при хранении в штабелях. хранения, должен быть максимально свободен от Одним из более серьезных недостатков этих спосо- переростков. Транспортировать клубни в контейнерах бов является то, что из-за неблагоприятных погодных и другой таре лучше в самом поле. В последующие условий невозможно отсортировать начавшие загни- годы возделывание картофеля увеличилось, а работу вать бутоны. Не рекомендуется хранить импортный по копке, сбору и сортировке урожая возложили на картофель в штабелях. Потому что во многих машины. Естественно, это обеспечит резкое снижение случаях они повреждены и могут заболеть различ- себестоимости продукта. ными болезнями и быстро загнить. Однако сбор урожая машинами имеет серьезные Картофель на временное хранение лучше класть недостатки. Наиболее важным среди них является утром, потому что за ночь он сильно остынет. После повреждение узлов. Детали и механизмы картофеле- укладки картофеля штабеля сначала засыпают уборочных и сортировочных машин в процессе сеном или камышом толщиной 15-20 см, затем работы повреждают клубни. Поврежденный карто- засыпают землей толщиной 30-35 см. Взвешивание фель недолго хранится при хранении, его масса резко почвы проводят дважды, когда осень теплая. То есть уменьшается из-за выхода влаги и гниения.Уборку толщину грунта увеличивают сначала до 15-20 см, картофеля лучше проводить осенью, когда стоит а затем до 30-45 см, когда начинают холодать. ясная и солнечная погода. Потому что выкопанная в теплую погоду картошка сортируется и сушится Температуру в сваях проверяют раз в неделю. прямо в поле. Картофель, собранный в дождливую Температуру контролируют с помощью ворсового погоду, необходимо просушить на складах или в термометра. Когда температура в сваях выше сараях в течение двух-трех дней. В этом случае температуры наружного воздуха, вентиляционные необходимо ограничить удаление влаги с поверхности трубы открывают, в остальное время закрывают. картофеля. Пересушенный картофель при хранении Патрубки забора воздуха закрыты, чтобы холод не увядает и преждевременно растет. ударил. Внезапное повышение температуры в куче свидетельствует о том, что бутоны начали гнить. Сортировка картофеля вручную — тяжелая В этом случае при подозрении на холода кучи вскры- работа. На сортировку одной тонны продукции в вают и бутоны сразу сортируют и пускают в продажу. зависимости от размеров, болезней и повреждений уходит 1,5 рабочих дня. Естественно, трудозатраты 28

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. В конце марта-начале апреля семенной картофель Весной и летом при повышении температуры в буртах перемещают на постоянное хранение. наружного воздуха до 400С-420С и выше можно создать альтернативные условия хранения в искус- Склады постоянного хранения картофеля лучше ственно охлаждаемых складских помещениях и траншейных, поскольку позволяют в определенной создать нужную температуру. Хранят в больших ящи- степени управлять режимом хранения, контроли- ках, контейнерах и траншеях в складских помещениях ровать состояние хранимого продукта. Постоянные с искусственной и естественной вентиляцией. Сваи хранилища в основном состоят из трех типов в траншеях обычно рассчитаны от 10-12 до 35-40 тонн поверхностных, полуглубоких и глубоких хра- продукта и имеют размеры от 3х3 до 6х6 метров. нилищ. Их глубокое размещение предпочтительнее Коридоры оставят с обеих сторон склада. На стенках поверхностного и полуглубокого хранения, поскольку и дне траншейной сваи делаются щели шириной они имеют умеренную температуру и относительную 2-3 см для прохода воздуха. Дно должно быть влажность для картофеля, что приводит к меньшим приподнято над уровнем склада на 25-30 см, то есть потерям. Недостатком полуглубоких и надземных установлено на поддоны, а задняя стенка штабеля складов является то, что они больше охлаждают должна быть на таком же расстоянии. зимой, чем подвальные склады, и быстро прогре- ваются весной. Список литературы: 1. Расулов А. «Хранение овощей, картофеля и продуктов из картофеля». Т. “Мехнат”, 1996 год. 2. Орипов Р. И соавт. «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции». Т. «Коктейль», 1991 год. 3. Широков Е.П., Полагаев В.И. «Стандартизация и сертификация заводохозяйственного производства пищевых и перерабатывающих предприятий». Москва. «Колосс», 2000 г. 4. Турсунов С. Растениеводство Ташкент 2019. 29

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. ВЛИЯНИЕ НОРМЫ УДОБРЕНИЙ НА РОСТ, РАЗВИТИЕ И УРОЖАЙНОСТЬ СЛАДКОГО ПЕРЦА Турсунов Сотволди проф. Наманганского инженерно-технологического института, Республика Узбекистан, г. Наманган E-mail: [email protected] Сайфуллаева Назокат Қобилжоновна преподаватель Наманганского инженерно-технологического института, Республика Узбекистан, г. Наманган Тошпулатова Дилафруз Аскарали кизи магистрант Наманганского инженерно-технологического института, Республика Узбекистан, г. Наманган INFLUENCE OF FERTILIZER RATE ON GROWTH, DEVELOPMENT AND YIELD OF SWEET PEPPER Sotvoldi Tursunov Professor of Namangan Institute of Engineering and Technology, Republic of Uzbekistan, Namangan Nazokat Saifullaeva Teacher at Namangan Institute of Engineering and Technology, Republic of Uzbekistan, Namangan Dilafruz Toshpulatova Graduate student of the Namangan Institute of Engineering and Technology, Republic of Uzbekistan, Namangan АННОТАЦИЯ В статье рассмотрено влияние минеральных удобрений разных норм на рост, развитие и формирование элементов урожая и продуктивность перца сладкого. Были проведены опыты в трех вариантах, четырех возвра- тах, результаты проанализированы и на их основе сделаны научные выводы. Разработаны научно обоснованные предложения и рекомендации по повышению продуктивности. ABSTRACT The article considers the influence of mineral fertilizers of different norms on the growth, development and formation of crop elements and the productivity of sweet pepper. Experiments were carried out in three variants, four returns, the results were analyzed and scientific conclusions were made on their basis. Evidence-based proposals and recommendations for increasing productivity have been developed. Ключевые слова: перец душистый, стебель, элементы урожайности, плоды, состав, витамины, нормы удобрений. Keywords: allspice, stem, yield elements, fruits, composition, vitamins, fertilizer rates. Рост и развитие сельскохозяйственных культур который в конечном итоге обеспечивает продуктив- напрямую зависит от эффективности применяемых ность. У хорошо выращенных и сильно развитых агротехнологических мероприятий. Оптимальный культур урожай хорошо сформирован. рост и развитие культуры признается показателем, __________________________ Библиографическое описание: Турсунов С.Т., Сайфуллаева Н.К., Тошпулатова Д.А. ВЛИЯНИЕ НОРМЫ УДОБ- РЕНИЙ НА РОСТ, РАЗВИТИЕ И УРОЖАЙНОСТЬ СЛАДКОГО ПЕРЦА // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2022. 10(103). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/14471

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. Поэтому в ходе опыта мы следили за влиянием (Р140 К100 кг/га) оказывает определенное влияние нормы внесения минеральных удобрений на рост и на рост и развитие культуры. продуктивность перца сладкого. В частности, высота гармдора болгарского (вари- Результаты наблюдения представлены в Таб- ант 1) при подкормке 150 кг азотных удобрений на лице 1 ниже. гектар составляет 58,6 см. По данным таблицы изменение нормы азотных Таблица 1. удобрений на фоне постоянного удобрения Влияние нормы внесения удобрений на рост и развитие сладкого перца Варианты Норма внесения удобрений, Рост растения, Количество плодов, Размер плода, кг/га см шт/куст гр 1 N150 P140 K100 58,6 6,8 17 2 N200 P140 K100 64,0 7,6 22 3 N250 P140 K100 68,8 7,7 21 Увеличение нормы азотных удобрений до Количество плодов на кусте 7,7, а их средняя масса 200 кг/га привело к увеличению высоты стебля до 81 грамм. 64,0 см, а при увеличении до 250 кг/га до 68,8 см. Здесь еще раз доказано положительное влияние Так, для оптимального роста перца сладкого хоро- азотных удобрений на рост растений. шие результаты даст внесение 150-200 кг азотных удобрений на фоне 140 кг фосфорных и 100 кг калий- Однако увеличение нормы азотных удобрений ных удобрений на гектар. не всегда оказывает положительное влияние на раз- витие растения, т. е. увеличивается высота посевов Основным показателем, определяющим эф- и наблюдается их увядание. Это отрицательно ска- фективность использования сельскохозяйственных зывается на развитии урожая. культур, является их урожайность. В качестве доказательства вышеизложенного Урожайность является основным показателем, сошлемся на данные таблицы. В частности, в вари- определяющим характер проводимых агротехни- анте 1, т. е. на каждом кусте посевов, подкормлен- ческих мероприятий, уровень их воздействия или ных 150 кг азотных удобрений на гектар, положительные или отрицательные стороны изучае- формировалось по 6,8 плодов, а их средний размер мых в опыте факторов. составил 77 г. В результате прибавки количество плодов составило 7,6 шт. /куст и их размер составил Исходя из целей и задач опыта, определили вли- 82 грамма. Увеличение нормы азотных удобрений яние нормы удобрений на его урожайность при воз- до 50 кг/га (250 кг/га в варианте 3) не дало существен- делывании перца сладкого. Полученные результаты ного развития в формировании элементов урожая. представлены в таблице 2 ниже. Таблица 2. Влияние нормы внесения удобрений на урожайность сладкого перца, ц/га Варианты Норма внесения удобрений, 1 По повторам 3 Средняя кг/га 223,8 2 217,4 урожайность 270,2 273,9 1 N150 P140 K100 278,0 219,1 278,1 170,1 2 N200 P140 K100 268,3 3 N250 P140 K100 280,3 185,8 210,8 Данные таблицы показывают, что минеральные с вариантом 1. Даже при увеличении нормы азот- удобрения оказывают прямое влияние на урожайность ного удобрения до 250 кг наблюдается увеличение перца сладкого, то есть увеличение нормы удобре- урожайности, но обоснованно признать, что его ния приводит к увеличению урожая. эффективность ниже, чем у 2-го варианта. В частно- сти, урожайность составила 185,8 т/га, эффективность В частности, перец душистый 1-го варианта, удобрения 15,7 т по сравнению с 1-м вариантом и подкормленный 150 кг азотных удобрений на фоне 30,6 т по сравнению с 3-м вариантом. 140 кг фосфорных и 100 кг калийных удобрений, дал урожайность 170,1 ц/га. В результате увеличения Таким образом, можно сделать вывод, что при нормы азотных удобрений до 200 кг/га (вариант 2) увеличении нормы азотных удобрений повышается наблюдается повышение урожайности до 185,8 т/га, урожайность перца сладкого, снижается эффектив- или в результате увеличения удобрения на 50 кг до- ность использования удобрений и не следует увели- полнительная урожайность 15,7 т/га. /га по сравнению чивать норму азотных удобрений с 200-250 кг на 31

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. фоне 140 кг фосфорных. И 100 кг калийных удобрений Горький и сладкий перец содержат больше всего на гектар. витаминов С и А среди других овощей. Витамин C Здесь следует отметить, что плоды сладкого В 100 г сладкого перца содержится 200 мг%, перца должны быть чистыми, здоровыми, подходя- острого болгарского перца 400 мг/%, иногда щими сорту по форме и окраске, более сладкими больше. Витамин А составляет около 9-12%. и чуть более острыми, длина полосы плода должна Кроме того, в остром сладком перце содержится быть не менее 6 сантиметров у продолговатых 4,6-8% сахара, в остром болгарском перце 2-4% са- сортов и 4 сантиметров в круглых. хара, а белка до 1,5%. В партии продукции допускается наличие не более По мере созревания острого болгарского перца 10 процентов слегка увядших, но не сморщенных и количество витамина С в нем увеличивается. В зеле- слегка поцарапанных плодов, а также до 5 процентов ном сладком перце содержится 125-130 мг\\% вита- плодов, отличающихся от установленных размеров. мина С, в красном болгарском перце – более чем в два раза, а в разных его сортах – 170-300 мг%. Список литературы: 1. Кадирходжаев О., Мухамедов М., «Технология выращивания овощей» Ташкент-2000 г. 2. Останакулов Т., Зуев В.И., Кадырходжаев О., «Сабзавотчилик» Ташкент 2008 г. 3. Останакулов Т., «Биология и технология выращивания овощных культур» Т. 1997 г. 4. Бориев Х.Ч., Зуев В.И., Кадырходжаев О., Мухамедов М., «Прогрессивные технологии выращивания овощных культур в открытом грунте». Национальная энциклопедия Узбекистана ДИН. Ташкент 2002. 32

№ 10 (103) октябрь, 2022 г. ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ИНТЕНСИВНОСТЬ РАССЕЯНИЯ ЭЛЕКТРОНОВ МОЛЕКУЛАМИ С УЧЕТОМ КОЛЕБАТЕЛЬНО-ВРАЩАТЕЛЬНОГО ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ Авалбаев Гаффар Абирович и.о. доц., Джизакский политехнический институт, Республика Узбекистан, г. Джизак E-mail: [email protected] INTENSITY OF ELECTRON SCATTERING BY MOLECULES WITH ROTATIONAL-VIBRATION INTERACTION Gaffar Avalbaev Acting Associate Professor, Jizzakh Polytechnic Institute, Republic of Uzbekistan, Jizzakh E-mail: [email protected] АННОТАЦИЯ Выведено уравнение для интенсивности молекулярного рассеяния электронов жестким ротатором в квазики- нематическом приближении. Показано, что интенсивность рассеяния содержит информацию лишь о межьядерных расстояниях. Значения валентных углов, определяющих пространственную структуру молекулы, могут быть найдены в тех случаях, когда расстояния между соответствующими атомами измерены с достаточной точностью. Выведено также уравнение для интенсивности рассеяния вращающейся и колеблющейся молекул с учетом колебательно- вращательного взаимодействия. ABSTRACT An equation is derived for the intensity of molecular scattering of electrons by a rigid rotator in the quasi-kinematic approximation. It is shown that the scattering intensity contains information only on internuclear distances. The values of the bond angles that determine the spatial structure of a molecule can be found in cases where the distances between the corresponding atoms are measured with sufficient accuracy. An equation is also derived for the intensity of scattering of rotating and vibrating molecules, taking into account the vibrational-rotational interaction. Ключевые слова: рассеяние электронов, жесткий ротатор, электронографический эксперимент, валентные и торсионные углы, колебательно-вращательное рассеяние. Keywords: electron scattering, rigid rotator, electron diffraction experiment, bond and torsion angles, vibrational- rotational scattering. Введение параметры, которые не нуждаются в поправках на центробежное искажение. Влияние колебательно-вращательного взаимо- действия на определяемые методом газовой элек- Экспериментальная часть тронографии геометрические параметры молекул неоднократно обсуждалось в литературе [1-8]. Рассмотрим сначала рассеяние электронов жестко В этих работах выведены формулы и оценены по- вращающейся молекулой, которую будем называть правки на центробежное растяжение межьядерных жестким ротатором. Пуст этот ротатор имеет N рас- расстояний в двух- и многоатомных молекулах. сеивающих центров (атомов), относительно располо- Вместе с тем представляет интерес получить выра- жение которых задается вектором rmn, направленным жение для интенсивности рассеяния электронов, от атома m к атому n.Введем жестко связанную с ро- непосредственно учитывающее колебательно-вра- татором систему сферических координат, в которой щательное взаимодействие и связанные с ним центро- каждый вектор будем характеризовать длиной rmn, бежные эффекты. Применение такого уравнения в полярным ������������������ и азимутальным ������������������ углами. Поло- электронографическом структурном и колебатель- жение ротатора относительно лабораторной системы ном анализах позволит получать молекулярные координат, в которой находится рассеиваемый электронный пучок, будем описывать углами Эйлера __________________________ Библиографическое описание: Авалбаев Г.А. ИНТЕНСИВНОСТЬ РАССЕЯНИЯ ЭЛЕКТРОНОВ МОЛЕКУЛАМИ С УЧЕТОМ КОЛЕБАТЕЛЬНО-ВРАЩАТЕЛЬНОГО ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ // Universum: технические науки : электрон. научн. журн. 2022. 10(103). URL: https://7universum.com/ru/tech/archive/item/14461