เอกสารประกอบการสอน - เทคโนโลยีสารสนเทศยุคดิจิทัลในธุรกิจบริการอาหาร

369 7. หน้าต่างธุรกรรม คือหน้าต่างการดำเนินธุรกรรม ประกอบด้วย เวลา เงินเข้า เงินออก วิธกี ารชำระเงนิ และอา้ งองิ ภาพที่ 15.16 หนา้ ตา่ งธรุ กรรม 8. หน้าต่างรายงาน แสดงยอดขายในแต่ละวัน ซึ่งสามารถแสดงได้ว่า เก็บเงินปลายทาง เท่าไหร่ เปน็ เงินสดเท่าไหร่ มีส่วนลดรายการทง้ั หมดเท่าไหร่ ยอดรวมเท่าไหร่ ภาพที่ 15.17 หน้าตา่ งรายงาน 9. เมื่อมีคำสั่งซื้อให้จัดส่งภายนอก พนักงานแคชเชียรจ์ ะบันทึกรายการสินค้าที่ส่ัง หลังจาก นน้ั คลกิ “การจดั สง่ ” จะปรากฏหน้าตา่ งใหก้ รอกทีอ่ ยู่ในการจดั ส่ง ระบบจะแจ้งเตอื นในไลนเ์ พอ่ื ให้ให้ ผู้อนุมัตริ ถทราบ และแจ้งไปยังกลมุ่ ไลนค์ นขบั รถทราบ คนขบั รถก็จะมารบั สนิ คา้ ทห่ี นา้ รา้ น เตรียมรถ และตรวจสอบรายการสินค้า และออกไปจดั ส่ง และเมื่อบนั ทกึ หน้าที่อยูผ่ ู้ซือ้ ระบบจะเข้าสู่หน้าการ ชำระเงิน ให้กดเก็บเงินปลายทาง แล้วพมิ พ์ใบเสรจ็ ออกมา

370 ภาพที่ 15.18 หน้าต่างให้กรอกทอ่ี ยู่ในการจัดสง่ 10. เมอื่ เสรจ็ สนิ การทำงานในแต่ละวัน พนกั งานแคชเชยี ร์จะต้องออกจากหนา้ โปรแกรม โดย การคลิกที่แถบสีแดง “ออกจากระบบ” อาจจะเลอื กเก็บขอ้ มูลการขายหรอื ไมก่ ไ็ ด้ แล้วกด “ยืนยนั ” ภาพที่ 15.19 หน้าต่างออกจากระบบ ตัวอย่างระบบจดั การรา้ นอาหารของ WONGNAI ความสามารถของระบบจัดการร้านอาหาร Wongnai POS ยังมีอีกมากมายที่จะช่วยให้ร้าน ก้าวข้ามผ่านวิกฤตและปัญหาที่เกิดขึ้นในร้านอาหารที่คุณเองอาจมองข้ามจนเสียต้นทุนแฝง รา้ นอาหารได้อย่างไมร่ ูต้ วั Wongnai POS สามารถทำอะไรไดบ้ า้ ง ไปทำความรู้จกั กนั 1. สื่อสารกับผู้คนบนโลกออนไลน์มากกว่า 10 ล้านคน ผ่านแอปพลิเคชันและเว็บไซต์ Wongnai ร้านอาหารสามารถเข้าถึงผู้ใช้งานกว่า 10 ล้านคนต่อเดือนได้ง่าย ๆ เพียงมีหน้าร้านบน เว็บไซต์หรือแอปพลิเคชัน Wongnai ที่ช่วยให้การเข้าถึงและขยายฐานลูกค้าของร้านเป็นเรื่องง่าย สะดวกและรวดเร็วด้วยการจดั การข้อมูลรา้ นที่เจ้าของร้านสามารถปรับเปล่ยี นแก้ไขได้เองแบบ Real- time ทำให้ลูกค้าสามารถเช็กข้อมูล พร้อมรีวิวเพื่อดึงดูดลูกค้าใหม่ได้โดยร้านไม่ต้องลงทุนทำ การตลาดเพม่ิ เตมิ แต่อยา่ งใด

371 ภาพท่ี 15.20 หน้าตา่ ง Wongnai บนออนไลน์ ทม่ี า: ทีมวงใน (Wongnai). (2562) 2. เชอ่ื มตอ่ กับ LINE MAN Delivery เป็นการเพ่ิมช่องทางการเข้าถึงลกู ค้าด้วยระบบเดลิเวอ รี่ LINE MAN ที่เชื่อมต่อกับระบบจัดการร้านอาหาร Wongnai POS โดยตรง โดยไม่ต้องเปล่ียนแอป พลิเคชันรับออเดอร์ให้ยุ่งยาก เพราะเพียงร้านเปิดใช้งานระบบจัดการร้านอาหาร Wongnai POS ร้านก็สามารถกดรับออเดอรเ์ ดลิเวอร่ี รวมถึงยังจดั การระบบภายในร้านได้อย่างสะดวกสบาย ภาพท่ี 15.21 หน้าต่างเชอื่ มตอ่ กบั LINE MAN Delivery ทีม่ า: ทมี วงใน (Wongnai). (2562) 3. จัดการได้ง่ายทุกออเดอร์ ไม่มีตกหล่น หมดห่วงเรื่องออเดอร์ตกหล่นหรอื จำไม่ได้ว่าโต๊ะ ไหนสั่งอะไร เพราะระบบจัดการร้านอาหาร Wongnai POS จัดเก็บครบทุกออเดอร์และระบุข้อมูล โต๊ะอย่างชัดเจน พร้อมแยกเป็นหมวดหมู่ ไม่ว่าจะน่ังทานที่รา้ น สั่งกลับบ้าน หรือแม้แตอ่ อเดอร์เดลิ เวอรกี ส็ ามารถทำไดอ้ ยา่ งงา่ ยดาย ไม่สับสน

372 ภาพท่ี 15.22 หน้าต่างจัดการออเดอร์ ท่มี า: ทีมวงใน (Wongnai). (2562) 4. ไม่ต้องเฝ้าหน้าร้านก็ดูรายงานยอดขายได้ทุกที่ ทุกเวลา รู้ทุกความเคลื่อนไหวของ รา้ นอาหารแม้จะไม่ไดอ้ ยู่ทร่ี ้านด้วยฟเี จอร์ รายงานยอดขาย (Sales Report) ทช่ี ว่ ยวิเคราะหย์ อดขาย ทำให้ร้วู ่ารา้ นของคุณกำลังอยู่ในช่วงกำไรหรือขาดทนุ อีกท้งั ยงั เลอื กช่วงเวลาหรือวนั ที่ต้องการเรียกดู ข้อมลู เกา่ ไดส้ บาย ๆ ภาพที่ 15.23 หนา้ ตา่ งรายงานยอดขาย ทม่ี า: ทมี วงใน (Wongnai). (2562) 5. ปลอดภัยด้วย Pin Access แบ่งการใช้งานตามหน้าที่ได้หลายระดับ หมดกังวล และลดปัญหาเรื่องความปลอดภัยในการทำงาน ด้วยฟังก์ชันการตั้งรหัส PIN Access ประจำตัวพนักงาน เพื่อกำหนดสิทธิ์การเข้าถึงข้อมูลร้านตามหน้าที่ พร้อมตรวจสอบ สถานะการทำงานย้อนหลังได้และแสดงข้อมูลชั่วโมงการทำงานผ่านรายการทำงานของ พนักงาน

373 ภาพที่ 15.24 หนา้ ต่างความปลอดภยั ในการทำงาน ที่มา: ทีมวงใน (Wongnai). (2562) 6. วางผังในร้าน จัดการโต๊ะได้สะดวก จัดวางแผนผังร้านและออกแบบตกแต่งได้ เสมือนจรงิ ให้พนักงานในรา้ นสามารถเห็นภาพแผนผงั ร้านไดช้ ัดเจน พรอ้ มปรบั เปล่ียนผังการ วาง การยา้ ย การรวม หรอื การยกเลกิ โต๊ะไดท้ กุ เม่ือ ทง้ั นี้ ยังสามารถดูออเดอรข์ องแต่ละโต๊ะ ได้ เสริ ์ฟยงั ไงก็ไม่พลาด ภาพที่ 15.25 หน้าต่างวางผงั จดั การโต๊ะในร้าน ทม่ี า: ทีมวงใน (Wongnai). (2562) 7. ดึงดูดลูกค้าด้วยการด้วยการสร้างโปรโมชันได้หลายรูปแบบและแสดงผลบน Wongnai ทันที เพิ่มยอดขายด้วยการสร้างโปรโมชันให้กับแต่ละเมนูได้ด้วยตนเองผ่านการเลือกประเภทของ ส่วนลดหลากหลายรูปแบบ เช่น ส่วนลดเงินสด, ส่วนลดจากเปอร์เซ็นต์ (%) หรือส่วนลดรูปในแบบ การซื้อ 2 แถม 1 โดยเจ้าของร้านสามารถกำหนดระยะเวลาในการทำโปรโมชันได้ ระบบ Wongnai POS มีโปรโมชนั หลากหลายแบบให้ทางรา้ นเลอื กใชไ้ ด้ตามต้องการ

374 ภาพท่ี 15.26 หน้าตา่ งการสรา้ งโปรโมชันได้หลายรูปแบบ ทมี่ า: ทีมวงใน (Wongnai). (2562) 8. พิมพใ์ บเสร็จ/ใบกำกับภาษีอยา่ งย่อ ไดท้ นั ที เมื่อลกู ค้ามาชำระเงนิ รา้ นอาหารสามารถคิด คำนวนค่าใช้จ่ายและพิมพ์ใบเสร็จแจ้งยอดค่าใช้จ่ายได้ทันที ในกรณีที่ลูกค้าต้องการใบกำกับภาษี อย่างยอ่ ก็สามารถพมิ พใ์ บกำกบั ภาษอี ยา่ งย่อให้ลกู คา้ ไดเ้ ชน่ กัน ภาพที่ 15.27 การพิมพใ์ บเสร็จ/ใบกำกับภาษีอยา่ งยอ่ ทม่ี า: ทมี วงใน (Wongnai). (2562) 9. แจง้ ออเดอร์เข้าครัวทนั ทไี ม่มตี กหลน่ ด้วยปริน้ เตอร์แยกหรือ iPad ภายในครัว Wongnai POS สามารถรับออเดอร์และแจ้งออเดอร์เข้าไปที่ปริ้นเตอร์แยกหรือ iPad ภายในครัวได้ทันที หมด ปญั หาเร่ืองออเดอร์ตกหลน่ หรอื อาหารไม่ตรงตามออเดอร์ของลูกค้า

375 ภาพท่ี 15.28 การแจ้งออเดอร์เข้าครวั ทม่ี า: ทีมวงใน (Wongnai). (2562) 10. เชื่อมต่อ Wongnai Reward Card เปลี่ยนลูกค้าขาจรเป็นลูกค้าประจำด้วยบริการ จัดเก็บข้อมูลผู้ใช้บริการ เพื่อนำข้อมูลมาวิเคราะห์ความต้องการของลูกค้า และจัดโปรโมชันเจาะ กลมุ่ เปา้ หมายไดอ้ ยา่ งตรงจุด ภาพท่ี 15.29 การใช้ Wongnai Reward Card ท่ีมา: ทีมวงใน (Wongnai). (2562) 11. ชำระเงินสะดวกด้วย QR Code บนใบเสร็จ เปลี่ยนรูปแบบการรับชำระเงินให้ตรง กับไลฟ์สไตลใ์ นยคุ New Normal มากยิ่งข้นึ ดว้ ยการรับชำระเงนิ แบบ Dynamic QR Code ท่ีจะชว่ ย ให้รา้ นรบั ยอดการชำระเงนิ ท่ถี กู ต้องไมต่ กหลน่ จากการกรอกขอ้ มูลผิดจนทำใหย้ อดขายกับจำนวนเงิน ท่ีไดร้ ับไม่เท่ากัน ส่วนน้เี องทที่ ำใหร้ ้านอาหารหลายร้านมีปญั หาเมื่อถงึ เวลานับยอดหลงั ปิดรา้ น

376 ภาพที่ 15.30 การชำระเงนิ สะดวกด้วย QR Code บนใบเสร็จ ท่มี า: ทมี วงใน (Wongnai). (2562) 12. ตัวช่วยจัดการสต๊อก บริหารต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพ บริหารจัดการสินค้าคงคลัง หรือวัตถุดิบของร้านอาหารได้อย่างเป็นระบบระเบียบมากยิ่งขึ้นด้วย การจัดการสต๊อกวัตถุดิบ (Inventory Management) เก็บทุกข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับวัตถุดิบของร้าน ทั้งปริมาณเริ่มต้นและ ปริมาณคงเหลือ ช่วยให้ทางร้านอาหารสามารถวางแผนการใช้วัตถุดิบให้เหมาะสมกับระยะเวลาใน การบรโิ ภคได้ ท้งั ยงั สามารถคิดต้นทุนต่อจานเพ่อื เพม่ิ กำไรใหแ้ ก่ร้าน โดยระบบจัดการสต๊อกนี้เปรียบเสมือนเครื่องเตือนความจำว่าทางร้านของคุณมีวัตถุดิบอยู่ เทา่ ไร ขาดเหลอื วตั ถดุ ิบใดบ้าง ด้วยการแจง้ เตือนเม่อื เหลอื วัตถุดิบในปริมาณที่ตำ่ กว่าเกณฑ์ท่ีกำหนด ไว้ พรอ้ มออกใบสัง่ ซื้อสินคา้ หรือใบ PO (Purchase Order) เพอ่ื ใชใ้ นการสง่ั ซ้ือวัตถุดิบในคร้งั ถดั ไป ภาพท่ี 15.31 ตวั ชว่ ยจัดการสตอ๊ ก ทมี่ า: ทมี วงใน (Wongnai). (2562) 13. พนักงานรับออเดอร์สะดวก ไม่ตกหล่นด้วย Mobile Staff App Mobile Staff App ฟีเจอร์ที่จะเชื่อมต่อ Wongnai POS เข้ากับโทรศัพท์มือถือของพนักงานให้กลายเป็นเครื่องเปิดโตะ๊ รับออเดอร์ พิมพ์ใบแจ้งออเดอรเ์ ขา้ ครัว เรียกเก็บเงนิ ชว่ ยให้พนักงานทำงานไดร้ วดเร็วและไมต่ กหลน่

377 ภาพที่ 15.32 พนักงานรับออเดอรส์ ะดวก ไม่ตกหลน่ ท่ีมา: ทมี วงใน (Wongnai). (2562) 14. เพิ่มชอ่ งทางขายดว้ ย Pickup รบั ออเดอร์ลูกคา้ ทส่ี งั่ ล่วงหน้า ฟีเจอร์ที่พัฒนามาเพ่ือตอบ โจทย์สังคมในยุคนี้ ลูกค้าสามารถกดสง่ั อาหารออนไลนแ์ ละมารับท่ีหนา้ รา้ นได้โดยไม่ต้องเสียเวลารอ ออเดอรข์ องลูกคา้ จะเข้าที่เครือ่ ง Wongnai POS ทันที หลงั จากนน้ั รา้ นกส็ ามารถทำอาหารและลูกค้า ก็จะเปน็ ผไู้ ปรบั อาหารดว้ ยตัวเอง ภาพท่ี 15.33 เพ่ิมชอ่ งทางขายด้วย Pickup ท่มี า: ทมี วงใน (Wongnai). (2562) 15. ฟีเจอร์สำหรับร้านบุฟเฟต์ จับเวลาอัตโนมัติ ช่วยคำนวนวัตถุดิบ จัดการคิวได้ลื่นไหล ตอบโจทยท์ ุกการจัดการของร้านบฟุ เฟต์ ไม่ว่าจะเป็นการสร้างแพก็ เกจบุฟเฟต์ กำหนดราคาพร้อมใส่ รายละเอียดเมนูได้ด้วยตัวเอง จับเวลาเริม่ และเวลาสน้ิ สุดอัตโนมัติ คยี ์ออเดอรไ์ ด้อย่างแม่นยำ ไม่ตก หลน่ และสง่ ออเดอรเ์ ข้าครวั ไดท้ นั ที

378 ภาพที่ 15.34 ฟเี จอร์สำหรบั ร้านบุฟเฟต์ จับเวลาอตั โนมัติ ทีม่ า: ทีมวงใน (Wongnai). (2562) แนวโน้มของเทคโนโลยใี นอนาคตของธรุ กิจการบรกิ ารอาหาร FOOD SUPPLY CHAIN AUTOMATION ยคุ ‘ออโตเมชัน’ จากโรงงานถงึ โต๊ะอาหาร หุน่ ยนตไ์ ม่เคยเหน่อื ย ไมเ่ คยบ่น และที่สำคญั ท่ีสุดคือไม่เคย ‘ปว่ ย’ ผลกระทบของโรคระบาด จุดพลุให้วงการอุตสาหกรรมต่าง ๆ หันมาลงทุนใช้หุ่นยนต์อัจฉริยะเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะกับธุรกจิ อาหารที่มีกระบวนการทีซ่ ับซ้อนและต้องใช้แรงงานคนอยู่มาก ตั้งแต่กระบวนการผลิตอาหารต้นนำ้ จนถึงมือผูบ้ รโิ ภคปลายทางอย่างเรา และแม้ว่าหุ่นยนต์ทำอาหารหรือเสิร์ฟอาหารอาจยังดูเป็นเพยี ง แคล่ ูกเล่นทางการตลาด แต่ขอ้ มลู สมาพันธห์ ุน่ ยนตน์ านาชาติ (IFR) ม่นั ใจว่า หุ่นยนต์ในอุตสาหกรรม อาหาร จะเปน็ อนาคตใหม่ใหก้ ับหว่ งโซก่ ารผลติ ตวั อยา่ งมใี หเ้ ห็นมาแล้ว เชน่ “JBS” บริษัทผู้ผลติ เน้อื รายใหญจ่ ากสหรัฐอเมริกา ทีใ่ ช้หุ่นยนต์ ชำแหละเนอ้ื รว่ มกบั การประมวลเซ็นเซอรภ์ าพ ซง่ึ ช่วยเร่อื งงานชำแหละเน้ือทีม่ รี ายละเอียดเยอะและ ยาก และลดความเสี่ยงของพนักงานไม่ให้ต้องเข้าใกล้กับอุปกรณ์ที่เป็นอนั ตราย “Café X” คาเฟ่สุด ลำ้ จากสหรฐั อเมริกา ทใ่ี ชห้ ่นุ ยนต์ชงกาแฟ แทนการใชบ้ ารสิ ต้า ซง่ึ หุ่นยนตบ์ าริสต้าท่พี ดู ถึงน้ี สามารถ ชงกาแฟไดร้ วดเรว็ เพียง 20 วนิ าทเี ท่าน้ัน หรอื “PuduTech” จากประเทศจนี ท่เี ร่ิมทดลองใช้เบลล่า บอท หุน่ ยนต์เจ้าเหมียวที่เสริ ฟ์ ออเดอร์ถงึ โตะ๊ ลูกค้าทดแทนการใชพ้ นักงานเสิร์ฟ (สำนักงานนวตั กรรม แหง่ ชาติ (องค์การมหาชน), (ม.ป.ป.))

379 ภาพที่ 15.35 FOOD SUPPLY CHAIN AUTOMATION ทมี่ า: (สำนกั งานนวัตกรรมแหง่ ชาติ (องค์การมหาชน), (ม.ป.ป.)) RESTAURANTTECH มิติใหม่ ‘บรกิ ารธรุ กิจร้านอาหาร’ ที่ผ่านมา ถ้าเราจะไปใช้บริการร้านอาหารสักที่ อาจต้องไปต่อแถวจองคิว ไหนจะต้องรอ พนักงานมารับออเดอร์ จะสอบถามข้อมูลอะไรกต็ ้องเรียกใหม่แทบทุกครั้ง แถมเวลาจะจ่ายเงนิ ก็ยัง ตอ้ งเสียเวลาเรียกพนกั งานอกี ด้วย Pain Point ที่ผู้บริโภคต้องเจอ เลยเกิดเป็นเทรนด์นวัตกรรมจัดการธุรกิจอาหาร (RestaurantTech) ที่ใช้อำนวยความสะดวกให้กับทั้งลูกค้า และช่วยให้เจ้าของร้านอาหารสามารถ บรหิ ารจัดการงานต่างๆ ไดง้ ่ายดายมากขนึ้ ตั้งแต่เร่อื งการจองโต๊ะ การสงั่ อาหาร การจัดการออเดอร์ การชำระเงิน การจดั สง่ แบบเดลเิ วอร่ี ไปจนถึงการบรหิ ารจดั การหลังบา้ น เชน่ การสงั่ วัตถดุ ิบ การเชก็ สต็อกวัตถดุ บิ การจัดการคลงั สินคา้ การบรหิ ารพนกั งาน ฯลฯ ถ้าถามว่าลูกค้าอย่างเราจะฟินมากแค่ไหน ขอพาไปดูตัวอย่าง “Easy Eat” สตาร์ทอัพ RestaurantTech จากประเทศสิงคโปร์ ที่ให้บริการดิจทิ ัลแพลตฟอร์ม และนำเทคโนโลยี AI มาเป็น ตวั ช่วยใหก้ บั ร้านอาหารดังๆ ในสงิ คโปร์ และช่วยใหล้ ูกค้าไดร้ ับประสบการณ์การรบั ประทานอาหารท่ี ลื่นไหลมากยิ่งขึ้น โดยเมื่อเข้ามาในร้าน ลูกค้าจะสามารถดูเมนู AR ที่ให้ข้อมูลทั้งคำอธิบายเมนู วัตถุดิบ รวมถึงคุณค่าทางโภชนาการ ผ่านมือถือของตัวเองได้เลย สามารถกดสั่งอาหาร และติดตาม รายการอาหารว่าอยู่ในขั้นตอนไหนได้แบบ Real-time รวมถึงตัวระบบที่เชื่อมต่อกับผู้ให้บริการ e- Payment Gateway ต่างๆ ทำให้เมื่อลูกค้ารับประทานเสร็จ ก็สามารถชำระเงินออนไลน์ได้เองอีก ด้วย เรียกว่าเป็น “Smart Restaurant” แบบสุดๆ และเชื่อว่าเร็วๆ นี้ เราคงได้เห็นร้านอาหารใน ประเทศไทยเริ่มใช้นวัตกรรม RestaurantTech เหล่านี้เพิ่มมากขึ้นเช่นกัน (สำนักงานนวัตกรรม แหง่ ชาติ (องค์การมหาชน), (ม.ป.ป.))

380 ภาพท่ี 15.36 ตัวอยา่ ง “Easy Eat” สตาร์ทอพั RestaurantTech ท่มี า: (สำนักงานนวตั กรรมแห่งชาติ (องคก์ ารมหาชน), (ม.ป.ป.)) PRECISION FOOD DESIGN ‘ดไี ซน์อาหาร’ พิชติ ปัญหาสขุ ภาพ รู้หรือไม่ ปัจจุบันมีคนกว่า 3 พันล้านคน ทานอาหารที่ให้คุณค่าสารอาหารไม่เพียงพอต่อ ความต้องการของร่างกาย ในขณะทอ่ี ีก 2.5 พนั ลา้ นคนไดร้ ับสารอาหารมากจนเกนิ พอดี เมื่อพฤติกรรมการ “กิน” ส่งผลต่อสุขภาพของผู้บริโภค จึงเป็นที่มาของเทรนด์นวัตกรรม อาหารทีอ่ อกแบบโดยอาศัยข้อมูลสุขภาพของแตล่ ะคน เช่น พันธกุ รรม อายุ โรค อาการแพ้ ฯลฯ โดย ต้องอาศัยข้อมูลทางชีววิทยาจำนวนมาก ทั้งการศึกษาข้อมูลพันธุกรรม (Genomics) การศึกษา โปรตีนในร่างกาย (Proteomics) และโภชนพันธุศาสตร์ (Nutrigenomics) เพื่อให้สามารถออกแบบ มื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอและเหมาะสมต่อความต้องการและสภาวะร่างกายท่ี แตกตา่ งกัน (สำนกั งานนวตั กรรมแห่งชาติ (องคก์ ารมหาชน), (ม.ป.ป.)) ภาพท่ี 15.37 เครื่องขึ้นรปู อาหาร 3 มิติ ทีม่ า: (สำนกั งานนวัตกรรมแหง่ ชาติ (องคก์ ารมหาชน), (ม.ป.ป.))

381 นวตั กรรมท่ีกำลงั เป็นทจี่ บั ตามอง คือ เครอ่ื งขึน้ รปู อาหาร 3 มติ ิ (3D Food Printing) ซง่ึ ข้อดีของการใช้เจ้าเครื่องนี้ ไม่ใช่แค่ลดการใช้แรงงานคน และช่วยครีเอทจานอาหารให้ดสู วยงามได้ แล้ว สิ่งสำคัญคือมันสามารถพิมพอ์ าหารออกมาไดอ้ ย่างแม่นยำแทบจะ 100 เปอร์เซ็นต์ ทั้งในด้าน ของปริมาณและคุณค่าทางสารอาหาร และเริ่มมีการหยิบมาทดลองใช้ในการผลิตอาหารสำหรับ ผู้สูงอายุ อาหารผู้ปว่ ย หรืออาหารสำหรับนกั กฬี า รวมถึงการดีไซน์คอร์สอาหารเพื่อปรับสมดุลจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร (Gut Microbiota) ซึง่ สง่ ผลต่อสุขภาวะของร่างกายโดยตรง โดยจากการวิจัยพบว่าการรบั ประทานอาหารที่ มีส่วนประกอบของพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) เช่น หัวหอม กระเทียม ถั่วเหลือง ถั่วแดง ไฟเบอร์ใน ผักและผลไม้ตา่ งๆ เป็นต้น หรืออาหารทีม่ สี ่วนประกอบของโพรไบโอตกิ (Probiotic) เช่น นมเปรี้ยว โยเกิรต์ กมิ จิ มโิ สะ เป็นตน้ มสี ว่ นช่วยปรบั สมดุลของจุลินทรยี ์ในระบบทางเดนิ อาหาร ช่วยลดความ เสี่ยงในการเปน็ โรค และช่วยส่งเสรมิ ใหค้ นมสี ุขภาพร่างกายท่ีแข็งแรง (สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องคก์ ารมหาชน), (ม.ป.ป.)) สรปุ ระบบบริหารจัดการร้าน POS ที่เจ้าของร้านอาหารหลายร้านนำมาใช้เพื่อบันทึกยอดขาย หน้ารา้ น ซ่งึ ในปจั จุบนั ได้พฒั นาใหร้ องรบั การบริหารจัดการร้าน และสนับสนุนในด้านการตลาดด้วย ฟังค์ชั่นที่ทำได้มากกว่าการแค่บันทึกยอดขาย หรือการจัดการที่นั่ง นั่นก็คือ การมีระบบหลังบ้านท่ี ช่วยบันทกึ และประมวลผล ซึ่งสามารถดูได้แบบเรียลไทม์ ยกตัวอย่าง เช่น เมนูขายดี ช่วงเวลาขายดี จำนวนการซื้อต่อหวั จำนวนบิล การจัดการโปรโมชั่น และการเช่ือมต่อเพือ่ รองรบั ความต้องการของ ลูกค้าท่มี ากขน้ึ ได้ เชน่ เดลเิ วอร์ร่ี การส่ังเมนูลว่ งหนา้ ทเี่ ปน็ ประโยชนต์ ่อร้านในการบรหิ ารจดั การเมนู และการตลาด แตท่ ราบไหมว่าการใช้ POS ปัจจบุ นั ร้านอาหารหลายร้านยังใช้คุณสมบัติพิเศษของ POS ได้ ไม่เต็มที่ เช่น ความสามารถในด้านการประมวล ข้อมูลด้านต้นทุนต่อเมนู ที่ POS สามารถบันทึก คำนวณผลกำไร การสญู เสยี รวมถงึ สามารถใช้การบรหิ ารวัตถุดบิ เพอ่ื จดั การสั่งซื้อไดโ้ ดยอตั โนมัติ ซ่ึง จะช่วยแก้ปัญหาวัตถุดิบขาด ต้องเสียตน้ ทุนแฝงในการไปซ้ือในกรณีเร่งด่วนได้ ซึ่งหากร้านของคุณมี การจัดทำข้อมูลด้านต้นทุน หรือการทำ Recipe ที่ดีอยู่แล้ว ก็ไม่ควรพลาดโอกาสที่จะใช้คุณสมบัติ สำคัญน้ดี ้วย ระบบ POS นับว่าเป็นระบบที่สามารถรวบรวมข้อมูลที่จำเป็นพื้นฐานต่อการบริหารให้ได้ กำไรสูงสุดต่อร้านอาหารในปัจจุบัน เพราะฉะนั้นถ้าคุณเป็นร้านที่ใช้ระบบ POS อยู่แล้วควรให้ ความสำคัญกับการใช้ฟีเจอร์ต่าง ๆ ให้เป็นประโยชน์สูงสุด โดยเลือกเจ้า POS ที่มีความพร้อมมาก ทีส่ ุด มีค่าใชจ้ า่ ยท่ีเหมาะสมกับงบประมาณ และอยา่ ลมื ดูบริการตา่ ง ๆ ในดา้ นงานระบบของบรษิ ัทท่ี คุณเลอื กใช้ดว้ ย นอกจากน้ียังมีเทคโนโลยีที่เริ่มนำมาใช้ อย่างเช่น ระบบ AR ที่ลูกค้าสามารถสร้าง ประสบการณใ์ หม่ ๆ ทแี่ ตกต่างจากคแู่ ข่งได้ แต่ปัจจุบันยงั เป็นการลงทนุ ที่สงู แต่มโี อกาสท่ีแพร่หลาย

382 มากขึ้นในระยะเวลาอันใกล้ จะเห็นได้ว่าการเติบโตของเทคโนโลยีเป็นไปอย่างรวดเร็ว มีข้อจำกัด น้อยลง ซงึ่ ท้ายท่สี ดุ แลว้ เจา้ ของร้านอาหารจะตอ้ งคำนึงถึงความพรอ้ มของรา้ นให้มากทีส่ ดุ คำถามท้ายบท 1. จงยกตวั อยา่ งระบบสารสนเทศในการจัดการธรุ กิจบริการอาหาร พรอ้ มทัง้ อธบิ ายพอสงั เขป 2. จงอธบิ ายองค์ประกอบของระบบจัดการร้านอาหาร (POS) 3. จงอธิบายประโยชนข์ องเครือ่ ง POS ทีเ่ จา้ ของรา้ นอาหารควรรู้ 4. จงยกตัวอย่างระบบ POS ท่ีนกั ศกึ ษาร้จู กั พร้อมอธบิ ายระบบพอสงั เขป 5. จงยกตวั อยา่ งเทคโนโลยีในอนาคตของธุรกิจการบรกิ ารอาหาร พรอ้ มอธบิ ายระบบพอสงั เขป

383 เอกสารอ้างองิ ดิจทิ ัลคอนเทนต์ (digitalcontent). (n.d.). วธิ สี ร้างบตั รสะสมแตม้ และบตั รกำนลั . สืบค้นเมอื่ 2564, กรกฎาคม 17 เขา้ ถึงได้จาก: http://digitalcontent.top/knowledge/how-to-create- reward-card-gift-voucher/ แบรนด์บฟุ เฟ่ (brandbuffet). (2560). ยุคไร้เงนิ สด’ มาแลว้ K PLUS SHOP จ่าย-รบั เงนิ ผ่าน QR Code แอปฯ แรกในประเทศไทย. สบื คน้ เม่ือ 2564, กรกฎาคม 17 เข้าถงึ ได้จาก: https://www.brandbuffet.in.th/2017/08/kbanlk-plus-shop-qr-code-pay/ ปยิ ะ. (2556). แผนภาพกระแสข้อมูล (Data Flow Diagram) ระบบรา้ นอาหาร. สืบคน้ เมอื่ 2564, กรกฎาคม 21 เขา้ ถึงไดจ้ าก: https://kumkhuri.wordpress.com/ นารสิ า. (2564). เพราะโควดิ -19 ทำให้ผู้คนหนั มาจ่ายเงนิ แบบไรส้ ัมผัสมากขน้ึ และเข้าสู่สังคมไรเ้ งิน สดเร็วกวา่ เดมิ . สบื ค้นเมอ่ื 2564, กรกฎาคม 12 เข้าถงึ ได้จาก: https://marketeeronline.co/archives/212824 สำนักงานนวัตกรรมแหง่ ชาติ (องค์การมหาชน). (ม.ป.ป.). เทรนด์ “FoodTech” เปลยี่ นโลกธรุ กิจ อาหาร. สืบค้นเม่ือ 2564, กรกฎาคม 12 เข้าถงึ ได้จาก: https://www.nia.or.th/FoodTechTrends ไอเจนโก้. (2564). ระบบจัดการคิว. สบื คน้ เมื่อ 2564, กรกฎาคม 19 เข้าถึงไดจ้ าก: https://www.i- regist.com/index.php/th/brochure-i-regist/i-queue-by-regist-ai certasolutions. (n.d.). DIGITAL SIGNAGE PORTFOLIO. Cited 2021 June 17. Available from: https://www.certasolutions.nz/digital-signage-dunedin ezprezz. (n.d.). Ezprezz. Cited 2021 June 17. Available from: https://www.ezprezz.com/products/ezprezz

384 บรรณานกุ รม กชกร เสรรีรักษ์. (ม.ป.ป.). กฎหมายดิจิทลั ในประเทศไทย. สืบค้นเม่ือ 2564, มิถุนายน 10 เข้าถึงได้ จาก: https://sites.google.com/dei.ac.th/digital-literacy กรรณิการ์ ประเสริฐวุฒิกุล. (2560). เอกสารประกอบการเรียน เรื่องการสร้างงานด้วยโปรแกรม Microsoft PowerPoint 2016. สืบค้นเมื่อ 2563, มิถุนายน 16 เข้าถึงได้จาก: http://www.satriwit3.ac.th/files/140331099093869_19062213130025.pdf เกียรตพิ งษ์ บญุ จติ ร. (2559). Photoshop Creative Retouch. กรงุ เทพฯ: ไอดซี ี พรเี มยี ร์ จรุงยศ อรัณยะนาค. (2560). การออกแบบเว็บไซต์ : Website Design. กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์ มหาวทิ ยาลยั . จีราวุธ วารินทร์. (2560). พัฒนาเว็บไซต์สมัยใหม่ด้วย HTML5 CSS3+jQuery ฉบับสมบูรณ์. กรุงเทพฯ: ซิมพลฟิ าย. จุฑามาศ จวิ ะสงั ข์. (2559). ตดั ตอ่ งานภาพยนตรแ์ ละวิดโี อแบบมืออาชีพด้วย Premiere Pro CS6 + CC ฉบบั สมบรู ณ์. กรุงเทพฯ: ซิมพลฟิ าย ณภัทร. (2563). วิธีใช้ Canva สร้างแบนเนอร์ เว็บไซต์ให้สวยปัง อย่างง่าย สำหรับใช้สร้างแบรนด.์ สืบค้นเมื่อ 2564, กรกฎาคม 14 เข้าถึงได้จาก: https://plaradise.com/how-to-use- canva/ ณัฐพัชร์ หลวงพล. (2556). การใช้โปรแกรมกราฟิก Adobe Illustrator CS6. กรุงเทพฯ: มีเดีย อิน เทลลิเจนซ์ เทคโนโลยี ดวงพร เกี๋ยงคำ. (2559). คู่มือ Office 2016 ฉบับใช้งานจริง. กรุงเทพฯ: ไอดีซี พรเี มียร์. ดวงพร เกย๋ี งคำ. (2560). คู่มอื ใช้งาน Excel 2016 ฉบบั สมบรู ณ์. นนทบุรี : ไอดีซฯี . ดวงพร เกี๋ยงคำ. (2560). คู่มอื ใช้งาน PowerPoint 2016 ฉบบั บสมบรู ณ์. นนทบุรี : ไอดซี ฯี . ดาราขอคืนพื้นที่ IG ทวงสิทธิ์ส่วนตัว ร้องของดฝากร้าน. (2557, 26 เมษายน). ไทยรัฐออนไลน์. สบื คน้ เม่อื 2564, กรกฎาคม 17, จาก http://www.thairath.co.th/content/418871 ดิจิทัลคอนเทนต์ (digitalcontent). (n.d.). วิธสี ร้างบัตรสะสมแตม้ และบตั รกำนัล. สบื คน้ เมอื่ 2564, กรกฎาคม 17 เข้าถึงได้จาก: http://digitalcontent.top/knowledge/how-to-create- reward-card-gift-voucher/ ดีโฟบิส, เว็บไซต์. (ม.ป.ป.). วิเคราะห์ยอดขายแบบง่ายๆ ด้วย Excel. สืบค้นเมื่อ 2564, มิถุนายน 4 เ ข ้ า ถ ึ ง ไ ด ้ จ า ก : https://www.d4biz.com/data-and-analytics/very-basic-sales- analysis-with-excel/ ดีโฟบิส, เว็บไซต์. (ม.ป.ป.). รวมเทคนิคเลือก Chart ในการทำ Data Visualization ให้เหมาะกับ การวิเคราะห.์ สบื คน้ เมอ่ื 2564, มิถุนายน 4 เขา้ ถงึ ไดจ้ าก: https://www.d4biz.com/data- and-analytics/select-chart-for-data-visualization-and-analysis/ เดล่ีกสิ โม่ (DailyGizmo). (2561). Instagram เตรียมปรับหนา้ Profile ใหม่ เนน้ เรียบงา่ ยกวา่ เดมิ . สบื คน้ เม่ือ 2564, กรกฎาคม 14 เข้าถึงได้จาก: https://www.dailygizmo.tv/2018/11/22/instagram-redesign-profile-page/

385 ทวศี กั ดิ์ กาญจนสวุ รรณ. (2552). เทคโนโลยมี ลั ติมเี ดีย (Multimedia Technology). กรุงเทพฯ: เคที พี คอมพ์ แอนด์ คอนซัลท์ ทวีศักดิ์ กาญจนสุวรรณ. (2548). Multimedia ฉบับพื้นฐาน. กรุงเทพฯ: เคพีที คอมพ์ แอนด์ คอน ซัลท.์ ทัศยาภรณ์ เกื้อนุ่น และพรพรรณ แพฝึกฝน. (2555). คู่มือ Adobe Photoshop CS6 +CD. กรงุ เทพฯ: โปรวชิ ั่น ทีม Instagram Business. (2560). สร้างความอยากอาหารบน Instagram. สืบค้นเมื่อ 2564, กรกฎาคม 17 เข้าถึงได้จาก: https://business.instagram.com/blog/restaurant- insights?locale=th_TH ทีม Techsauce. (2563). Instagram ปล่อยเครื่องมือช่วยธุรกิจ SMEs ร้านอาหารท้องถิ่นให้สั่งซื้อ อาหารง่ายขึ้น. สืบค้นเมื่อ 2564, กรกฎาคม 17 เข้าถึงได้จาก: https://techsauce.co/pr- news/instagram-market-online-covid-19-smes-food ทีม Wongnai B2B. (2563). เข้าถงึ ลูกค้า รวมเทคนิคการจัดการ LINE OA ทเ่ี จ้าของร้านอาหารต้องรู้ สืบค้นเมื่อ 2564, กรกฎาคม 17 เข้าถึงได้จาก: https://www.wongnai.com/business- owners/technique-line-oa-for-business ไทเกอรส์ มาย(Tigersmile). Website. (2557). ความรพู้ ืน้ ฐานในการสร้างการสร้าง \"วดี โี อ / หนงั สนั้ \". สืบค้นเมื่อ 2564, กรกฎาคม 14 เข้าถึงไดจ้ าก: http://www.tigersmile.net/2014/10/blog-post.html ธนาคาร เลิศสุดวิชยั . (2561). วิธสี รา้ ง โฆษณา LEAD GENERATION บน FACEBOOK แบบงา่ ยๆ ทำได้ดว้ ยตัวเอง. สบื ค้นเม่ือ 2564, กรกฎาคม 17 เข้าถึงได้จาก: https://digitalmarketingwow.com/2018/07/04/create-lead-generation-ads- facebook/ ธนชั สร จิตตเ์ นือ่ ง. (2556). คู่มือใชง้ าน Illustrator CS6. กรุงเทพฯ: สวัสดี ไอท.ี ธัชกร วงษ์คำชัย. (2558). ออกแบบและพัฒนาเว็บไซต์ : ทฤษฎีและปฏิบัติ พร้อมกรณีศึกษา. กรุงเทพฯ: จฬุ าลงกรณ์มหาวทิ ยาลัย. ธนั ยพฒั น์ วงศ์รตั น์. (2556). คูม่ อื ใช้งาน Photoshop CS6. กรงุ เทพฯ: สวสั ดี ไอที ธนั ยพฒั น์ วงศ์รัตน.์ (2556). คมู่ ือการใช้งาน Premiere Pro CS6. กรงุ เทพฯ: สวัสดี ไอที ธรรมศักดิ์ เอื้อรกั สกุล. (2556). การใชโ้ ปรแกรมกราฟิก Adobe Photoshop CS6. กรงุ เทพฯ: มีเดีย อินเทลลเิ จนซ์ เทคโนโลยี ธรี กฤษณ์ วจิ ติ ลมิ าภรณ์. (2558). ตดั ตอ่ วิดโี อและเสยี ง ดว้ ย Sony Vegas Pro. กรงุ เทพฯ: วิตตก้ี ร๊ปุ . โธธโซเชียล. (2557, 28 พฤษภาคม). ประสบความสำเร็จอย่างย่ิงใหญ่กับงานประกาศรางวัลสำหรับ คนออนไลน์ Thailand Zocial Awards 2014 Presented by True Money. สืบค้นเมื่อ 2564, กรกฎาคม 17. จาก http://www.zocialinc.com/blog/zocialawards2014/ นฐั วุฒิ จลุ เทพ. (ม.ป.ป.). Sony Vegas Pro ในการตัดต่อ. สืบค้นเมอื่ 2564, กรกฎาคม 14 เข้าถึงได้ จาก: https://sites.google.com/site/alicejoepersoner/home นนั ทนี แขวงโสภา. (2561). สอนการใช้ Excel ใหเ้ ป็นเซียน. กรุงเทพฯ: โปรวชิ ่นั

386 นาริสา. (2564). เพราะโควิด-19 ทำให้ผู้คนหันมาจา่ ยเงินแบบไรส้ มั ผสั มากขนึ้ และเข้าสู่สงั คมไรเ้ งิน สดเร็วกวา่ เดิม. สืบค้นเมื่อ 2564, กรกฎาคม 12 เข้าถงึ ไดจ้ าก: https://marketeeronline.co/archives/212824 นุช. (2563). สรุป พ.ร.บ.คอมพิวเตอร์: กรณีศึกษาและเนื้อหา 13 เรื่องที่ชาวเน็ตต้องรู้. สืบค้นเม่ือ 2564, มิถุนายน 10 เขา้ ถงึ ไดจ้ าก: https://contentshifu.com/blog/computer-law/ แบรนด์บุฟเฟ่ (brandbuffet). (2560). ยุคไร้เงินสด’ มาแล้ว K PLUS SHOP จ่าย-รับเงินผ่าน QR Code แอปฯ แรกในประเทศไทย. สืบค้นเมื่อ 2564, กรกฎาคม 17 เข้าถึงได้จาก: https://www.brandbuffet.in.th/2017/08/kbanlk-plus-shop-qr-code-pay/ บุ๊คพลัส, เว็บไซต์. (ม.ป.ป.). ใบปลิว (Flyers). สืบค้นเมื่อ 2564, มิถุนายน 10 เข้าถึงได้จาก: https://plusprinting.bookplus.co.th/flyers/ ปาริชาติ สมั ฤทธ์ิจนิ ดากลุ . (2561). กรณีศึกษา กลยุทธก์ ารใช้ FACEBOOK ในธุรกิจรา้ นอาหาร. สบื ค้นเมื่อ 2564, กรกฎาคม 17 เขา้ ถงึ ได้จาก: https://www.passiondigi.com/post/facebook-strategy-for-restaurant ปิยะ. (2556). แผนภาพกระแสข้อมูล (Data Flow Diagram) ระบบร้านอาหาร. สืบค้นเมื่อ 2564, กรกฎาคม 21 เข้าถงึ ไดจ้ าก: https://kumkhuri.wordpress.com/ ปิยะ นากสงค์, มณีนุช สมานหมู่ (กองบรรณาธิการ). (2562). ตกแต่งภาพกราฟิก Photoshop CS6 + CCฉบบั สมบรู ณ.์ กรุงเทพฯ: ซมิ พลิฟาย. ปิยะ นากสงค์ และมนัสสินี ลำ่ สันเทยี ะ. (2563). วาดลายเส้น เวกเตอร์ ภาพเหมอื น ภาพการ์ตนู คลิป อาร์ต Illustrator CS6 + CC 2020 ฉบับสมบรู ณ์. กรงุ เทพฯ: ซมิ พลฟิ าย. ปิยะบุตร สุทธิดารา และอนัน วาโซะ. (2553). เรียนรู้การทำงานกราฟิกดีไซนส์ ิ่งพิมพ์แบบมืออาชีพ (Graphic Design Artwork Photoshop + Illustrator). นนทบรุ :ี ไอดีซี พรีเมียร.์ พนิดา พานชิ กลุ . (2005). เทคโนโลยีสารสนเทศ (Information Technology). สำนักพิมพ์: เคทพี ี พนั จนั ทร์ ธนวัฒนเสถียร และอมรนิ ทร์ เพช็ รกุล. (2559). Office 2016 ฉบบั สมบรู ณ.์ กรงุ เทพฯ: ซิม พลิฟาย. พันจันทร์ ธนวัฒนเสถียร, และคณะ. (2558). เปิดร้านทันใจ ขายกระจายบน Social Network. กรงุ เทพฯ: ซิมพลฟิ าย. พิชิต วิจิตรบุญยรักษ์. (2554). สื่อสังคมออนไลน์: สื่อแห่งอนาคต. วารสารนักบริหาร, 13(4). 99- 103. ภาวุธ พงษว์ ิทยภาน.ุ (2557, 8 มถิ ุนายน). ประเทศไทยและข้อมูลส่ือสังคมออนไลน์ในภูมิภาคเอเชีย ปี 2557 โดยเว็บโซเชียลอิงค์. สืบค้นเมื่อ 2564, กรกฎาคม 17 เข้าถึงได้จาก ww.slideshare.net/pawoot/for-share-thailandzocial-award-2014-eng-version มนัสสินี ล่าสันเทียะ. (ม.ป.ป.). Workshop Illustrator CS6 Graphic Design +CD. กรุงเทพฯ: ซิม พลิฟาย. มิสเตอร์วัน, เว็บไซต์. (2556). ไมโครซอฟท์เวิร์ด คืออะไร. สืบค้นเมื่อ 2564, มิถุนายน 9 เข้าถึงได้ จาก: https://www.technointrend.com/what-is-microsoft-word/

387 มูฮัมมะอัสรี มูฮัมหมัดฮเู ซ็น. (ม.ป.ป.). ประเภทของส่ือสังคมออนไลน์. สืบค้นเมื่อ 2564, กรกฎาคม 17 เข้าถึงไดจ้ าก: https://sites.google.com/site/socialnetworkappfbigline/45 รุ่งโรจน์ เพ็ชรกุล. (2012). Sony Vegas Pro 11. กรงุ เทพฯ: ซิมพลิฟาย. ลัดดา ศรีบุรมย์. (2021). คู่มือการใช้งานโปรแกรม KineMaster ตัดต่อวีดีโอบนมือถือ. สืบค้นเมื่อ 2564, กรกฎาคม 14 เข้าถึงไดจ้ าก: https://nakhonphanom.cdd.go.th/ ลาดิก, เว็บไซต์. (2556). Newsletter คืออะไร. สืบค้นเมื่อ 2564, มิถุนายน 10 เข้าถึงได้จาก: https://www.ladict.asia/web-solutions/newsletter-คืออะไร/ วรเกษมสนั ต์ สิริศภุ รัชต์. (2556). สรา้ งสรรค์งานกราฟิกใหโ้ ดดเด่นสะดุดตาดว้ ย Adobe Illustrator CS6. กรงุ เทพฯ: เน็ตดีไซน์ พับลิชช่งิ วรลักษณ์ สงวนแก้ว. (2558). พลเมืองดิจิทัล. สืบค้นเมื่อ 2564, กรกฎาคม 10 เข้าถึงได้จาก: https://www.stou.ac.th/study/sumrit/1-59(500)/page2-1-59(500).html วราพร ดำจบั . (2562). ส่อื สงั คมออนไลน์กับการเรยี นรู้ในศตวรรษที่ 21. วารสารศลิ ปะศาสตร,์ 7(2). 143-159. วรงกรณ์ เฉือ่ ยฉำ่ . (ม.ป.ป.). แอปพลิเคชัน (โปรแกรมประยกุ ต)์ . สืบคน้ เมอื่ 2564, กรกฎาคม 14 เข้าถึงได้จาก: https://sites.google.com/site/technologyandroidth/home/xaepphlikhechan- porkaerm-prayukt วศิน เพ่มิ ทรัพย.์ (2562). ความรูเ้ บื้องตน้ เกยี่ วกบั คอมพวิ เตอร์และเทคโนโลยสี ารสนเทศ. สำนักพมิ พ์: โปรวชิ นั่ และดีพลัสไกด์ วันบลี ฟี , เว็บไซต.์ (2560). หลักการ ออกแบบเวบ็ ขั้นพ้นื ฐาน พร้อมองค์ประกอบและรูปแบบ โครงสรา้ ง. สบื ค้นเม่ือ 2564, กรกฎาคม 1, เข้าถงึ ได้จาก: https://www.1belief.com/article/website-design/ วิกิพีเดีย, เว็บไซต์. (2563). ไมโครซอฟต์ เวิร์ด. สืบค้นเมื่อ 2564, มิถุนายน 9 เข้าถึงได้จาก: https://th.wikipedia.org/wiki/ไมโครซอฟต์_เวิร์ด วินน์ซอฟท์สตูดิโอ, เว็บไซต์. (ม.ป.ป.). 9 ประเภทของเว็บไซต์และรูปแบบการใช้งาน. สืบค้นเมื่อ 2564, กรกฎาคม 3, เข้าถึงได้จาก: https://www.wynnsoftstudio.com/9_types_of_websites_and_usage_patterns วินน์ซอฟต์โซลูชั่น, เว็บไซต์. (2559). ข้ันตอนในการพัฒนาเว็บไซต์. สืบค้นเมื่อ 2564, กรกฎาคม 3, เขา้ ถงึ ได้จาก: https://www.wynnsoft-solution.com/บทความ/การพฒั นาเวบ็ ไซต์ ศรัณ. (ม.ป.ป.). ใช้ Facebook Audience Insights หาลูกค้าของคุณใน 5 นาที. สืบค้นเมื่อ 2564, กรกฎาคม 17 เข้าถึงได้จาก: https://digitalmarketingchef.com/facebook-audience- insights/ ศูนย์เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร, เว็บไซต์. (ม.ป.ป.). การรู้ดิจิทัล. สืบค้นเมื่อ 2564, มิถุนายน 10 เข้าถึงได้จาก: https://www.ops.go.th/main/index.php/knowledge- base/article-pr/854-zxfdgsdgs

388 ศูนยเ์ ทคโนโลยีสารสนเทศและการส่อื สาร, เว็บไซต์. (ม.ป.ป.). ทักษะดจิ ิทัล ก้าวสู่ พลเมอื งในศตวรรษ ท่ี 21. สืบค้นเม่อื 2564, มิถนุ ายน 1 เข้าถงึ ได้จาก: https://www.ops.go.th/main/index.php/knowledge-base/article-pr/1355-goto- citizens21st ศูนย์นวัตกรรมการเรียนและการสอน. (ม.ป.ป.). คู่มือการใช้งาน CANVA. สืบค้นเมื่อ 2564, กรกฎาคม 14 เข้าถึงได้จาก: https://cilt.wu.ac.th/backEnd/myfile/attKM/canva.pdf สกอร่าชิป (อริสา เจเค), เว็บไซต์. (2017). 10 สุดยอดเทคนคิ การใช้ Excel ที่ทุกคนควรรู้เอาไว้ ชีวิต จะง่ายขึ้นอีกหลายเท่าแน่ๆ. การผลิตสื่อสิ่งพิมพ์ทางธุรกิจด้วยคอมพิวเตอร์. สืบค้นเมื่อ 2564, มิถุนายน 4 เข้าถึงได้จาก: https://www.scholarship.in.th/10-best-trick-for- excel-program/ สุพชิ ยั หลา่ สกุล. (2562). การตัดต่อวีดโี อ บนโทรศัพท์มอื ถือดว้ ยโปรแกรม KINEMASTER. สืบคน้ เมอ่ื 2564, กรกฎาคม 14 เขา้ ถึงได้จาก: http://pvlo- man.dld.go.th/webnew/images/stories/IDP/2562-1 สุภาณี ไกรเทพ, Website. (2561). photoshop cs6. สืบค้นเมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2564 จาก https://data.bopp-obec.info/emis/news/news_view.php?ID_New=68968 สทิ ธชิ ัย ประสานวงศ.์ (2556). โปรแกรมกราฟิก Adobe Photoshop CS6. กรงุ เทพฯ: ซอฟท์เพรส. สธุ รี ์ นวกลุ . (2559). คู่มือใชง้ าน Windows 10 & Office 2016. กรงุ เทพฯ: ซเี อ็ดยูเคช่ัน. เสาวลกั ษณ์ สาเนยี ง. (2561). ฉบับเร่มิ ตน้ กำรใชง้ าน Microsoft Office 2016. กรุงเทพฯ : ลัคกบี้ คุ๊ ส์. สำนกั งานคณะกรรมการข้าราชการพลเรือน (สำนักงาน ก.พ.), เวบ็ ไซต์. (ม.ป.ป.). ทักษะความเข้าใจ และใช้เทคโนโลยีดิจิทัล. สืบค้นเมื่อ 2564, มิถุนายน 1 เข้าถึงได้จาก: https://www.ocsc.go.th/DLProject/mean-dlp สำนักงานนวตั กรรมแหง่ ชาติ (องคก์ ารมหาชน). (ม.ป.ป.). เทรนด์ “FoodTech” เปลีย่ นโลกธรุ กจิ อาหาร. สบื ค้นเมอื่ 2564, กรกฎาคม 12 เขา้ ถึงได้จาก: https://www.nia.or.th/FoodTechTrends สำนกั งานพฒั นาธุรกรรมทางอิเลก็ ทรอนิกส์ (สพธอ.), เวบ็ ไซต์. (ม.ป.ป.). ร้จู ัก พ.ร.บ. คอมพิวเตอร์ฯ ฉบับที่ 2 พ.ศ. 2560. สืบค้นเมื่อ 2564, มิถุนายน 10 เข้าถึงได้จาก: https://ictlawcenter.etda.or.th/news/detail/computer-2559 อชริ วฒั น์ เจอื สวัสดิ์, เว็บไซต.์ (2564). 10 แอพตดั ตอ่ วดี ีโอบนมือถอื ใช้ง่าย ใชฟ้ รี มที งั้ บน Android / iOS สืบคน้ เมือ่ 2564, กรกฎาคม 3, เข้าถงึ ได้จาก: https://specphone.com/web/10-app-video-edit-android-ios/303021 อัมรนิ ทร์ เพ็ชรกุล. (2560). Office 2016 ฉบับสมบรู ณ.์ กรงุ เทพฯ : รไี วว่า. อุราเพ็ญ ยิ้มประเสริฐ. (2556). S-COMMERCE อนาคตของพาณชิ ยอ์ ิเลก็ ทรอนิกสบ์ นเครอื ข่ายสังคม ออนไลน์. วารสารปญั ญาภวิ ัฒน์, 5(1), 147-155. แอฟดิสคสั (NOPPINIJ), เวบ็ ไซต.์ (2563). Microsoft Office 365 โปรแกรมสำคัญทีแ่ นะนำให้ทกุ คน ต้องมี รองรบั ทกุ ระบบรวมถงึ Mac และ iPad. สบื ค้นเม่ือ 2564, มิถุนายน 7 เขา้ ถึงได้จาก:

389 https://www.appdisqus.com/2020/03/11/microsoft-office-365-2019-app- recommend.html แอมทูบมี าร์เกต็ ติง้ , เว็บไซต.์ (2018). 10 Website Builders ยอดเยี่ยมท่ีสุดในปี พ.ศ. 2561. สบื ค้น เมื่อ 2564, กรกฎาคม 3, เข้าถึงได้จาก: https://www.am2bmarketing.co.th/web- development-article/website-builders/ อิศเรศ ภาชนะกาญจน.์ (2556). Photoshop CS6 Essential +CD. กรงุ เทพฯ: ไอดีซี พรเี มยี ร์ โอภาส เอี่ยมศิริวงศ์. (2557). วิทยาการคอมพิวเตอร์และเทคโนโลยีสารสนเทศ (ฉบับปรับปรุง เพ่ิมเติม). สำนกั พิมพ์: ซีเอด็ ยูเคชน่ั . ไอเจนโก.้ (2564). ระบบจดั การคิว. สบื คน้ เม่อื 2564, กรกฎาคม 19 เข้าถงึ ได้จาก: https://www.i- regist.com/index.php/th/brochure-i-regist/i-queue-by-regist-ai ไอที 24 ชั่วโมง. (2020). Canva คืออะไร วิธีทำ Presentation ให้น่าสนใจด้วย Canva ทำยังไง. สืบค้นเม่ือ 2564, กรกฎาคม 14 เขา้ ถงึ ไดจ้ าก: https://www.it24hrs.com/2020/canva- presentation/ ไอที 24 ชั่วโมง. (2557). เผยพฤตกิ รรมคนไทย ติด social network ตลอดเวลา จนขาดไม่ได.้ สืบค้น เมื่อ 2564, กรกฎาคม 3 เข้าถึงได้จาก http://www.it24hrs.com/2014/thai-social- network-day-in-a-life/ Aniket. (2013). Adobe Photoshop CS6. Cited 2021 June 2. Available from: http://stackoverflow.com/questions/14394244/how-exactly-is-a-skin-like- adobe-photoshop-cs6-made Brain Marshall. (2000). How VCRs Work. Cited 2021 June 17. Available from: http://electronics.howstuffworks.com/vcr2.htm Canva.com. (2021). Canva. สบื คน้ เมอื่ 2564, กรกฎาคม 14 เข้าถึงได้จาก: https://www.canva.com/th_th/features/ certasolutions. (n.d.). DIGITAL SIGNAGE PORTFOLIO. Cited 2021 June 17. Available from: https://www.certasolutions.nz/digital-signage-dunedin Chubbychee. (2013). KFC storyboards. Cited 2021 June 18. Available from: http://chubbychee.deviantart.com/art/KFC-storyboards-359574434 Cyberlink, Website. (n.d.). PowerDirector 13 Ultra. Cited 2021 June 18. Available from: http://www.cyberlink.com/products/powerdirector-ultra/features_en_US.html Doug Lowe. (2015). PowerPoint 2016 For Dummies. New York, United States : John Wiley & Sons Inc. ezprezz. (n.d.). Ezprezz. Cited 2021 June 17. Available from: https://www.ezprezz.com/products/ezprezz F-Commerce คลนื่ ลกู ใหม.่ ..โลกการตลาดออนไลน์. (2554, 16 สิงหาคม). สบื คน้ เมือ่ 15 กรกฎาคม 2564, จาก http://www.tpa.or.th/industry/content.php?act=view&id=5563

390 freepik.com, Website. (n.d.). digital. Cited 2021 June 18. Available from: https://www.freepik.com/ geektech.me. (n.d.). Microsoft Office. Cited 2021 June 18. Available from: https://geektech.me/th/%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F- %D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%B8%D1%8F-microsoft-office- %D0%B2%D1%8B%D0%B9%D0%B4%D0%B5%D1%82-%D0%B2%D0%BE- %D0%B2%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B9- %D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%BE/ GERALD MILLER SON. (1992). Video Production Handbook. Great Britain: Focal Press. Landsverk, K. H. (2014). The instagram handbook. London, UK: Primehead. Letter Planet, Website. (2559). 3 ขั้นตอนหลักของการทำหนังที่คนทั่วไปไม่เคยรู้. สืบค้นเมื่อ 2564, กรกฎาคม 17 เข้าถึงไดจ้ าก: https://www.letterplanet.com/ Makrohorecaacademy. (2020). LINE OA. Retrieved from https://makrohorecaacademy.com/th/articles/line-oa-restaurant-helper-to- super-sales Mednoon. (2556). การใช้งานโปรแกรม Sony Vegas Pro 10. สืบค้นเมื่อ 2564, กรกฎาคม 17 เข้าถึงได้จาก: http://bit1242m.blogspot.com/2013/08/sony-vegas-pro-10.html Metalarcade, Website. (n.d.). Sony Vegas Pro 12. Cited 2021 June 18. Available from: http://metalarcade.net/2014/01/sony-vegas-pro-12-review/ Natchana. (2018). พิชติ ยอดขายอยา่ งงา่ ยใหท้ ันยุคดิจิตอล. สบื คน้ เมือ่ 2564, กรกฎาคม 14 เขา้ ถึง ได้จาก: https://medium.com/@yokzez/%E0%B8%9E%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B 8%9B%E0%B9%8B%E0%B8%AD%E0%B8%87- %E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81-zortout-com-e63bfdbd3c2 Nigel Chapman, Jennifer Chapman. (2009). Digital Multimedia 3ed. Chichester: John Wiley & Sons (Asia) Pte Ltd Nuchsapink. (2563). Learn Together \"เขา้ ใจ ใช้เปน็ เห็นรอบ\" ในโซเชียลมีเดยี . สืบค้นเมื่อ 2564, กรกฎาคม 14 เขา้ ถึงไดจ้ าก: https://www.dek-d.com/board/knowledge/3985969/ Olin Coles. (2008). HDTV Features. Cited 2021 June 18. Available from: http://archive.benchmarkreviews.com/index.php?option=com_content&task=v iew&id=248&Itemid=68&limit=1&limitstart=1 Oliver Peters. (2012). Adobe Premiere Pro CS6. Cited 2021 June 18. Available from: https://digitalfilms.wordpress.com/2012/06/24/adobe-premiere-pro-cs6/ Overclockzone, Website. (2011). เครือ่ งอา่ นแผ่นบลเู รย์แบบพกพารุน่ ใหมจ่ ากซมั ซงุ . สืบคน้ เมื่อ 2564, มถิ ุนายน 14 เขา้ ถึงได้จาก: http://www.overclockzone.com/forums/showthread.php

391 Peter W. Rea & David K. I. (1995). Producing and Directing the Short Film and Video. Focal Press. Princezip, Website. (2012). Pre-Production. Cited 2021 June 15. Available from: http://princezip.blogspot.com/ Social Commerce: กระแสใหมแ่ ห่งโลก eCommerce. (2553, 9 ธันวาคม). โพซิชันน่งิ แมก็ . สืบค้นเม่อื 2564, มิถุนายน 14 เขา้ ถึงได้จาก: http://www.positioningmag.com/content/social-commerce-กระแสใหมแ่ หง่ โลก- ecommerce Sophia Bennett. (2015). VHS Tapes. Cited 202 1 June 18. Available from: http://recyclenation.com/2015/01/how-to-recycle-vhs-tapes Statistics Brain. (2016). Facebookstatistics. Retrieved June 18, 202 1 , from http://www.statisticbrain.com/facebook-statistics/ Jayesh Shinde, Website. (2019). How India Helps Build The World's Most Powerful Mainframe Computer Which All Of Us Use. Cited 2021 June 18. Available from: https://www.indiatimes.com/technology/news/how-india-helps-in-building- the-world-s-most-powerful-mainframe-computer-which-all-of-us-use- 378916.html thaipng.com. Website. (2021). Computer Hardware. Cited 2021 June 18. Available from: https://www.thaipng.com/png-k6w0l5/download.html theevolutionofcomputers.wordpress.com. Website. (n.d.). Fourth Generation Computers. Cited 2021 June 18. Available from: https://theevolutionofcomputers.wordpress.com/fourth-generation- computers/ Wikipedia, Website. (2021). IBM Personal Computer. Cited 2021 July 30. Available from: https://en.wikipedia.org/wiki/IBM_Personal_Computer Wikipedia, Website. (n.d.). Television encoding systems. Cited 2021 June 18. Available from: https://en.wikipedia.org/wiki/NTSC Williamson, A. (2013). Social Media Guidelines for Parliaments. Retrieved from http://archive.ipu.org/PDF/publications/SMG2013EN.pdf Workboxs. Website. (2021). Search Engine. Cited 2021 July 22. Available from: http://www.workboxs.com/thai/online-marketing/search-engine.html