การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตอาหารสัตว์ในระบบโซ่อุปทานของการผลิตกวางเชิงพาณิชย์และผลกระทบ (เอกรัฐ ชะอุ่มเอียด, 2562)

332 แหลง่ ทุน ปีพ.ศ. ชื่อโครงการ ผลิตภณั ฑ์ ศูนย์บ่มเพาะวสิ าหกิจ การพฒั นาผลติ ภณั ฑ์นา้ ยาผงทมี่ คี วามคงตวั หลงั ม. ราชภัฏบุรรี มั ย์ ปี 2562 คนื รปู ศนู ยบ์ ่มเพาะวิสาหกจิ การพฒั นาผลติ ภัณฑ์ไสก้ ะหรี่ป๊บั รสลาบ ม. ราชภฏั บรุ รี มั ย์ ปี 2562 ศูนยบ์ ่มเพาะวสิ าหกจิ การพัฒนาผลติ ภัณฑค์ ุกกีข้ ้าวหอมมะลติ ้มยา และ ม. ราชภัฏบรุ รี มั ย์ ปี 2561 คกุ ก้ีขา้ วหอมมะลิผัดไทย ศูนย์บม่ เพาะวิสาหกจิ การพฒั นาผลติ ภัณฑ์น้าพรกิ กุ้งจ่อมบองสมนุ ไพร ม. ราชภัฏบุรรี ัมย์ ปี 2561 และน้าพริกกงุ้ จ่อมผัดสามรสกอ้ น ศูนย์บ่มเพาะวิสาหกจิ ม. การพัฒนาผลติ ภณั ฑ์ขา้ วเกรยี บเมลอน ราชภฏั บรุ รี ัมย์ ปี 2561

333 แหลง่ ทนุ ปีพ.ศ. ชือ่ โครงการ ผลติ ภณั ฑ์ สกว. ปี 2561 นวตั กรรมการผลติ ขนมขบเค้ยี วโปรตนี สงู (เทมเป)้ เพือ่ อนาคต การควบคุมคุณภาพ ความ ปลอดภยั และการตลาดทยี่ ง่ั ยนื TRF+iTAP ปี 2561 การพัฒนาสตู รและผลติ ภณั ฑเ์ ยลลี่ทเุ รยี นน้าตาล ต่าดว้ ยสารใหค้ วามหวานทดแทนน้าตาล TRF+iTAP ปี 2560 การพัฒนาผลิตภัณฑซ์ ปุ กอ้ นทุเรียน TRF+iTAP ปี 2560 การพฒั นาผลิตภัณฑข์ นมขบเคีย้ วจากจิ้งหรดี ผง TRF+iTAP ปี 2560 การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลติ น้าพริก ปลาแซลมอนเพือ่ สขุ ภาพ

334 แหลง่ ทุน ปีพ.ศ. ชอ่ื โครงการ ผลติ ภัณฑ์ TRF+iTAP ปี 2560 การพฒั นากระบวนหมกั น้ามนั มะพร้าวสกดั เยน็ ในระดบั วสิ าหกิจชมุ ชนชมุ ชน TRF+iTAP ปี 2560 การพัฒนากระบวนการผลิตและปรับปรุงคุณภาพ ผลติ ภณั ฑ์นา้ ส้มซูชิ TRF+iTAP ปี 2559 การพัฒนาผลติ ภัณฑ์พรกิ แกงปักษใ์ ต้แบบกอ้ น ด้วยเทคโนโลยีไมโครเวฟ TRF+iTAP ปี 2559 TRF+iTAP ปี 2559 การพฒั นาผลติ ภณั ฑ์ขนมตาลไส้มะพร้าวออ่ น

335 แหลง่ ทนุ ปีพ.ศ. ชอื่ โครงการ ผลติ ภัณฑ์ คอบช. ปี 2559 ตน้ แบบกระบวนการแปรรปู ผลิตภัณฑ์น้าพรกิ กล่มุ วอเตอร์แอกติวิตีส้ งู ในระดับวิสาหกิจชุมชน (SMCE) เพื่อการยกระดบั คุณภาพ ความ ปลอดภัย และยดื อายกุ ารเก็บรักษา Food valley ตน้ แบบกระบวนการผลติ มะพรา้ วเสวยในระดบั สวก. ปี 2559 วสิ าหกจิ ชุมชน (SMCE) และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ มะพร้าวเสวยเพื่อยกระดบั คณุ ภาพ ความ ปลอดภยั และการสง่ ออก Food valley การพัฒนาผลติ ภณั ฑ์ทรนี ัทปรุงรสจาก สวก. ปี 2559 สมุนไพรไทย และการใชป้ ระโยชนเ์ ทคโนโลยี นอนเทอรม์ อลพลาสมาเคลอื บผงปรงุ แต่งกลนิ่ รส ภารกิจโครงการและ การพฒั นากระบวนการผลติ เพื่อยกระดบั คณุ ภาพ ประสานงานวิจัย (ภค.) วช. ของพรกิ ชีฟ้ ้าแห้งเพ่อื การส่งออก ภายใต้แผนงาน ปี 2555 วจิ ยั การพฒั นาผลติ ภณั ฑ์จากพรกิ ช้ฟี ้าเพอ่ื เพิ่ม ศักยภาพการสง่ ออกสภู่ มู ิภาคอาเซยี นและลด ปญั หาวัตถดุ ิบลน้ ตลาด

336 แหล่งทุน ปีพ.ศ. ชอื่ โครงการ ผลิตภัณฑ์ ภารกจิ โครงการและ ผลของแสงอัลตราไวโอเลตตอ่ การยืดอายกุ ารเก็บ ประสานงานวิจัย (ภค.) วช. รกั ษาผลิตภณั ฑน์ ้าพรกิ ปี 2552 ชดุ โครงการ SMEs ฝา่ ย การผลิตไซรัปจากกลว้ ยตากในระดบั ปฏบิ ัตกิ าร อตุ สาหกรรม สกว. ปี 2552 ชดุ โครงการ SMEs ฝา่ ย การผลติ ไซรปั จากกลว้ ยตากตกเกรด อตุ สาหกรรม สกว. ปี 2551 สกว. (IPUS 3) การใช้ประโยชน์ของสารไฮโดรคอลลอยด์ ใน โครงการ IRPUS ปี 2550 ผลิตภัณฑเ์ ครอื่ งดืม่ รสสม้ ผสมเกล็ดสม้ 13. หนังสอื /เอกสารทางวิชาการ อรรณพ ทัศนอุดม ธิดารัตน์ ผาระนัด อัญชัน อ่อนเส็ง ศุภากร เล้าสกุล และสาวิตรี หุ่นวัน. 2561. คู่มือ การใช้งานตู้อบแห้งระบบปั๊มความร้อนและตัวอย่างการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร. ศูนย์ส่งเสรมิ อตุ สาหกรรมภาคท่ี 2, พษิ ณุโลก. 52 หน้า อรรณพ ทศั นอุดม ธิดารัตน์ ผาระนดั และอญั ชัน อ่อนเส็ง. 2561. คู่มอื การใชง้ านเครื่องทาแหง้ แบบพ่นฝอย และตัวอย่างการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร. ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 2, พิษณุโลก. 43 หน้า

337 อรรณพ ทัศนอุดม รุ่งระวี ทองดอนเอ นันทยา เก่งเขตร์กิจ วาสนา ฉัตรดารง นายปวริศร์ อ่อนคง ปิยะ พงษ์ วงคข์ นั แกว้ และกาญจนา ทวินนั ท์. 2560. เอกสารประกอบการฝึกอบรมเชงิ ปฏิบตั ิการ การบรู ณาการองค์ความรูก้ ารแก้ปัญหาในกระบวนการผลติ น้าพรกิ เพ่อื ยกระดบั คุณภาพ ความปลอดภัย และ ยืดอายุการเก็บรักษา การตลาดในประเทศและการส่งออก. มหาวิทยาลยั เทคโนโลยรี าชมงคลล้านนา พิษณุโลก, พษิ ณโุ ลก. 52 หนา้ อรรณพ ทัศนอุดม. 2559. บทปฏิบัติการจุลชีววิทยาอาหาร. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการ อาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พษิ ณุโลก, พษิ ณโุ ลก. 186 หนา้ อรรณพ ทศั นอุดม. 2559. เอกสารประกอบการสอนรายวชิ าจุลชีววิทยาอาหาร. สาขาวชิ าวทิ ยาศาสตร์และ เทคโนโลยกี ารอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคล ลา้ นนา พษิ ณุโลก, พษิ ณุโลก. 303 หนา้ วราภา มหากาญจนกุล พิสุทธ์ิ บุตรสุวรรณ วรางคณา โสมะนนั ทน์ อรรณพ ทศั นอุดม งามจติ ร โลว่ ทิ รู และ เขมพัษ ตรีสุวรรณ. 2557. คู่มือพริกแห้งอนามัย: การเพ่ิมคุณภาพและความปลอดภัยในการผลิต. สานักงานคณะกรรมการวจิ ยั แห่งชาติ (วช.), กรงุ เทพมหานคร. 21 หนา้ วราภา มหากาญจนกุล พิสทุ ธ์ิ บตุ รสุวรรณ วรางคณา โสมะนนั ทน์ อรรณพ ทัศนอดุ ม งามจิตร โล่วิทรู และ เขมพษั ตรีสุวรรณ. 2557. ค่มู อื นา้ พริกปลอดภัย: หลกั ปฏบิ ัตทิ ดี่ ีในการผลิตและการลดปริมาณสาร กนั เสยี . สานักงานคณะกรรมการวิจัยแหง่ ชาติ (วช.), กรุงเทพมหานคร. 20 หน้า

338

339 14. ผ้ทู รงคณุ วฒุ ิด้านวิชาการ 14.1 ผูท้ รงคณุ วุฒปิ ระเมนิ บทความวิจัยระดบั ชาติและนานาชาติ 14.1.1 ระดบั นานาชาติ 2561 Naresuan Phayao Journal (Health Science, Science and Technology) 2018 11(1): 12−16 entitled \"Development of germinated-black glutinous rice-based milk with probiotic bacteria.\" 2559 Journal of Food Safety, Wiley Periodicals, Inc.. Impact Factor: 0.915 (2015): manuscript # JFS-Sep-16-OA-0412 entitled \"DEVELOPMENT AND APPLICATION OF THE LOOP-MEDIATED ISOTHERMAL AMPLIFICATION (LAMP) ASSAY FOR RAPID DETECTION OF ENTEROTOXIGENIC CLOSTRIDUM PERFRINGENS IN FOOD\" 14.1.2 ระดับชาติ 2563 ผู้ทรงคุณวุฒิในการตรวจประเมินร่างรายงานผลการวิจัยฉบับสมบูรณ์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ จานวน 1 เรื่อง คือ การประเมินสารออกฤทธ์ิทางชีวภาพจากข้าวเหนียวก่าพื้นเมืองอาบ พลาสมาอุณหภูมิต่าเพื่อประยกุ ต์ใชเ้ ป็นสารกระต้นุ เชื้อโปรไบโอตกิ และสารสีในผลิตภัณฑ์โย เกริ ์ต หนว่ ยงาน: มหาวทิ ยาลัยแมโ่ จ้ 2563 ผู้ทรงคุณวุฒิพิจารณาบทความการประชุมวิชาการ ในการประชุมวิชาการวิจัยและนวัตกรรม สร้างสรรค์ครั้งท่ี 6 หัวข้อ“สู่วิจัยรับใช้สังคม สร้างสรรค์นวัตกรรม ยกระดับคุณภาพชีวิต ชุ ม ช น ท้ อ ง ถ่ิ น อ ย่ า ง ย่ั ง ยื น ” ( The 6 th Conference on Research and Creative Innovations: CRCI 2020 Online) ระหว่างวันที่ 2–4 กันยายน 2563 ผ่านระบบประชุม ออนไลน์ จานวน 3 เรอื่ ง ไดแ้ ก่ 1. การศึกษาเปรียบเทียบกระบวนการทาแห้งสตรอเบอร่ีแผ่นด้วยการอบแห้งแบบ อากาศรอ้ น การทาแห้งแบบสุญญากาศและแบบแชเ่ ยือกแขง็ 2. ผลของการใช้พลาสมาท่ีมีต่อคุณภาพทางกายภาพ เคมี และจุลินทรีย์ของเน้อื หมบู ด เพอ่ื การผลติ แหนม 3. การพัฒนาการขนส่งวีแนสโดยใช้แบบจาลองสถานการณ์ กรณีศึกษา อุตสาหกรรม น้าตาล หนว่ ยงาน: มหาวิทยาลยั เทคโนโลยรี าชมงคล ล้านนา 2563 ผู้ทรงคุณวุฒิ (Peer reviews) ประเมินต้นฉบับผลงานทางวิชาการ (กรณีศึกษา/งานแปล/ ตารา/หนงั สอื ) ก่อนการตีพมิ พเ์ ผยแพร่เพือ่ ใช้ประกอบการย่นื ขอกาหนดตาแหน่งทางวิชาการ จานวน 1 ผลงาน คอื เอกสารประกอบการสอนรายวิชาเทคโนโลยนี ้านมและผลิตภัณฑ์ ของ นางสาวสุทธิดา ปัญญาอนิ ทร์ หน่วยงาน: มหาวิทยาลยั เทคโนโลยีราชมงคล ล้านนา 2563 ผู้ทรงคุณวุฒิในการอ่านบทความวิชาการที่จะลงตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ มหาวิทยาลัย เทคโนโลยีราชมงคล อีสาน จานวน 1 เร่ือง คือ ผลของงาดาและชนิดของสารให้ความหวาน แทนน้าตาลตอ่ คุณภาพของสังขยางาดา หนว่ ยงาน: มหาวทิ ยาลยั เทคโนโลยีราชมงคล อีสาน

340 2563 ผู้ทรงคุณวุฒิในการอ่านบทความวิชาการท่ีจะลงตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ วารสารคห เศรษฐศาสตร์ จานวน 1 เรอ่ื ง คอื ผลของการทดแทนแป้งสาลีดว้ ยแปง้ แก่นตะวนั ตอ่ คุณภาพ ทางกายภาพของขนมปัง หน่วยงาน: สมาคมคหเศรษฐศาสตร์แห่งประเทศไทยในพระบนมราชนิ ปู ถัมภ์ 2563 ผู้ทรงคุณวุฒิในการอ่านบทความวิชาการท่ีจะลงตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ วารสารคห เศรษฐศาสตร์ จานวน 1 เรอื่ ง คือ การพัฒนาตารับอาหารไทยจากปลา นวลจันทร์ทะเล หนว่ ยงาน: สมาคมคหเศรษฐศาสตร์แห่งประเทศไทยในพระบนมราชินูปถัมภ์ 2562 ผู้ทรงคุณวุฒิในการอ่านบทความวิชาการที่จะลงตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ มหาวิทยาลัย เทคโนโลยีราชมงคล อีสาน จานวน 1 เรื่อง คือ ผลของปริมาณเมือกกระเจี๊ยบเขียวและวุ้น เมล็ดแมงลักต่อคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสในผลิตภัณฑ์เยลลี่กระเจี๊ยบพร้อมด่ืม เลขท่ี บทความ 222385 หน่วยงาน: มหาวทิ ยาลยั เทคโนโลยรี าชมงคล อสี าน 2562 ผู้ทรงคุณวุฒิในการอ่านบทความวิชาการท่ีจะลงตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ มหาวิทยาลัย เทคโนโลยีราชมงคล อสี าน จานวน 1 เรอ่ื ง คอื ผลของสว่ นผสมตอ่ คณุ ภาพคุกก้ีจากแป้งข้าว เจ้าผสมจงิ้ หรดี ผงและโปรตีนถ่ัวเหลืองสกดั เลขท่ีบทความ 214047 หน่วยงาน: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคล อสี าน 2562 ผู้ทรงคุณวุฒิในการตรวจประเมินร่างรายงานผลการวิจัยฉบับสมบูรณ์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ จานวน 1 เร่อื ง คอื ศกึ ษาอตั ราการย่อยแบบชา้ และการกระต้นุ เช้อื โพรไบโอตกิ ของขา้ วก่าลืม ผวั เพาะงอกทดี่ ัดแปรดว้ ยวธิ ีทางกายภาพ หนว่ ยงาน: มหาวทิ ยาลัยแม่โจ้ 2562 ผู้ทรงคุณวุฒิในการอ่านบทความวิชาการท่ีจะลงตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ มหาวิทยาลัย เทคโนโลยรี าชมงคล อสี าน จานวน 1 เรอ่ื ง คือ การศกึ ษาฤทธต์ิ ้านอนมุ ลู อิสระและการยับย้ัง เอนไซม์แองจิโอเทนซนิ ของปลาส้ม เลขทีบ่ ทความ 184274 หนว่ ยงาน: มหาวทิ ยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อสี าน 2562 ผู้ทรงคุณวุฒิในการอ่านบทความวิชาการที่จะลงตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ มหาวิทยาลัย เทคโนโลยีราชมงคล อีสาน จานวน 1 เร่ือง คือ การใช้ประโยชน์จากไข่น้าเพื่อเพิ่มปริมาณ โปรตีนและสารตา้ นอนุมลู อิสระในผลิตภณั ฑ์เส้นบะหมี่ หน่วยงาน: มหาวทิ ยาลยั เทคโนโลยรี าชมงคล อสี าน 2561 ผู้ทรงคุณวุฒิในการอ่านบทความวิชาการท่ีจะลงตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ มหาวิทยาลัย เทคโนโลยีราชมงคล อีสาน จานวน 1 เรื่อง คือ คุณสมบัติทางเคมี ฤทธิ์การต้านอนมุ ูลอสิ ระ และการทดสอบทางประสาทสมั ผัสของน้าส้มสายชหู มกั จากขา้ ว 3 สายพันธุ์ หน่วยงาน: มหาวทิ ยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคล อสี าน 2561 ผู้ทรงคุณวุฒิในการอ่านบทความวิชาการท่ีจะลงตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 49 ฉบบั ท่ี 3 (พเิ ศษ) จานวน 1 เรอ่ื ง คือ การศึกษาสภาวะท่เี หมาะสมของการแปรรูปด้วยความ ดนั สูง (High pressure processing) ในผลติ ภัณฑน์ า้ แตงโมพรอ้ มดม่ื หน่วยงาน: คณะเกษตรศาสตร์ ทรพั ยากรธรรมชาติและสง่ิ แวดล้อม มหาวทิ ยาลยั นเรศวร 2561 กรรมการประเมินการนาเสนอผลงานภาคนทิ ัศน์ กลุ่ม Postharvest safety และ Logistics จานวน 33 เร่ือง

341 หน่วยงาน: ศูนยน์ วัตกรรมเทคโนโลยหี ลงั การเกบ็ เกย่ี ว มหาวิทยาลยั เกษตรศาสตร์ กาแพงแสน -ระหวา่ งวนั ที่ 12-13 กรกฎาคม 2561 ณ โรงแรมแซนด์ ดนู ส์ เจ้าหลาว บชี รีสอรท์ จงั หวัด จนั ทบุรี 2561 ผทู้ รงคณุ วุฒใิ นการอ่านบทความวิชาการที่จะลงตีพิมพ์ในเอกสารรวมบทคัดย่อ (Abstract Book) จานวน 3 เรื่อง หนว่ ยงาน: คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดลอ้ ม มหาวิทยาลัยนเรศวร -การประชุมวชิ าการงานเกษตรนเรศวร คร้งั ที่ 15 ในระหว่างวนั ท่ี 30 กรกฎาคม - 5 สิงหาคม พ.ศ. 2561 มหาวทิ ยาลัยนเรศวร จังหวัดพษิ ณุโลก 2560 ผู้ทรงคณุ วฒุ พิ จิ ารณาบทความ ของวารสารราชภัฏเพชรบรู ณส์ าร (ตง้ั แตว่ ันที่ 31 มนี าคม 2560 ถงึ ปจั จบุ ัน) หนว่ ยงาน: มหาวิทยาลัยราชภฏั เพชรบรู ณ์ 2560 ผ้ทู รงคุณวฒุ ใิ นการนาเสนอภาคบรรยาย ในการประชมุ วิชาการระดบั ชาติ พบิ ลู สงครามวิจัย ครง้ั ท่ี 3 ประจาปี 2560 หนว่ ยงาน: มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม - ระหวา่ งวันท่ี 23−24 มีนาคม 2560 ณ โรงแรมวังจันทนร์ เิ วอรว์ วิ ตาบลในเมือง อาเภอ เมือง จงั หวัดพิษณโุ ลก 14.2 ผู้ทรงคณุ วฒุ ิประเมนิ วทิ ยานพิ นธ์ (Thesis/Dissertation committee) 2563 กรรมการสอบโครงรา่ งวิทยานิพนธ์ ระดับปริญญาโท สาขาวชิ าวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยีการ อาหาร เร่ือง: การศกึ ษาสภาวะที่เหมาะสมของกระบวนการใช้ความดันสงู ในผลติ ภัณฑ์เยลล่ีกลว้ ย นา้ วา้ ผสมไฮโดรบีสดเ์ สริมใยอาหาร โดย: นางสาวธิดารัตน์ ผาระนัด หน่วยงาน: คณะเกษตรศาสตร์ทรพั ยากรธรรมชาติและส่งิ แวดลอ้ ม มหาวทิ ยาลยั นเรศวร จังหวดั พษิ ณุโลก วนั ที่ 25 สิงหาคม 2563 ณ ห้องประชมุ AG 1104 คณะเกษตรศาสตร์ ฯ มหาวิทยาลัยนเรศวร 2562 ประธานกรรมการสอบวทิ ยานิพนธ์ ระดบั ปรญิ ญาโท สาขาวชิ าเภสัชวทิ ยาและวทิ ยาศาสตร์ชีว โมเลกุล เรือ่ ง: การพัฒนาผลติ ภณั ฑ์อาหารเสริมโปรตีนสูงจากเนื้อไกส่ ว่ นอกและศึกษาผลทางคลนิ ิก เกยี่ วกบั การเพม่ิ มวลกล้ามเนอื้ และการเพมิ่ ความแข็งแรงของกล้ามเน้ือในอาสาสมัคร โดย: นายอธปิ แสนใจศรี หน่วยงาน: คณะเภสัชศาสตร์ มหาวทิ ยาลัยนเรศวร จงั หวดั พิษณุโลก วันที่ 10 เมษายน 2562 ณ ห้องไชยานุภาพ 6 คณะเภสัชศาสตร์ มหาวทิ ยาลยั นเรศวร 2562 ทป่ี รึกษาวิทยานิพนธ์ (รว่ ม) ระดบั ปริญญาตรี และกรรมการสอบหัวข้อและโครงรา่ ง วิทยานิพนธ์ สาขาวชิ าวทิ ยาศาสตร์การแพทย์ เรอื่ ง: การพสิ จู น์เอกลักษณแ์ ละการควบคมุ จุลนิ ทรยี ์ทป่ี นเปือ้ นในจง้ิ หรีดอบแห้ง

342 โดย: นายวันชยั มะรตั น์ หนว่ ยงาน: คณะวิทยาศาสตรก์ ารแพทย์ มหาวิทยาลัยนเรศวร จังหวดั พษิ ณโุ ลก วันท่ี 10 มีนาคม 2563 ณ หอ้ ง MD 113 คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลยั นเรศวร 2562 ท่ีปรึกษาวทิ ยานพิ นธ์ (รว่ ม) ระดับปรญิ ญาตรี และกรรมการสอบหัวข้อและโครงร่าง วิทยานิพนธ์ สาขาวิชาวทิ ยาศาสตร์การแพทย์ เรอ่ื ง: การพฒั นาระบบการผลติ ปลาส้มนวลจันทร์ อรญั ญิก เพ่ือใหผ้ า่ นมาตรฐาน Primary GMP โดย: นางสาวสภุ ัทรา เกิดโต หน่วยงาน: คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลยั นเรศวร จงั หวัดพิษณุโลก วันท่ี 10 มีนาคม 2563 ณ หอ้ ง MD 113 คณะวทิ ยาศาสตรก์ ารแพทย์ มหาวิทยาลยั นเรศวร 2562 ประธานกรรมการสอบวทิ ยานพิ นธ์ ระดับปรญิ ญาโท สาขาวิชาจุลชีววิทยา เรือ่ ง: การประเมนิ ความเส่ยี งเชิงปริมาณของ Staphylococcus aureus ในน้าส้มค้ันสด ใน เขตอาเภอเมือง จังหวดั พิษณุโลก โดย: นางสาวมุฑติ า คณฑา หน่วยงาน: คณะวทิ ยาศาสตรก์ ารแพทย์ มหาวิทยาลยั นเรศวร จงั หวดั พิษณโุ ลก วันที่ 6 พฤศจิกายน 2562 ณ ห้อง MD 113 คณะวิทยาศาสตรก์ ารแพทย์ มหาวทิ ยาลยั นเรศวร 2561 ท่ีปรกึ ษาวิทยานิพนธ์ (รว่ ม) ระดบั ปริญญาโท และกรรมการสอบหวั ขอ้ และโครงรา่ ง วทิ ยานิพนธ์ เรอ่ื ง: ผลของการหมักใหเ้ กิดกรดแล็กทกิ บนอาหารแขง็ ทมี่ ตี ่อเห็ดและซับสเตรตผสม โดย: นางสาวกมลวรรณ มโนวรรณ์ หลกั สูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑติ (เทคโนโลยีการเกษตร) หน่วยงาน: มหาวิทยาลยั เทคโนโลยรี าชมงคลล้านนา ลาปาง จงั หวัดลาปาง วันที่ 29 ตลุ าคม 2561 ณ ห้อง 605 อาคารเฉลิมพระเกยี รติ 80 พรรษา มทร.ลา้ นนา ลาปาง 14.3 ผ้ทู รงคุณวุฒิบรรยายทางวชิ าการ/ให้คาปรึกษา 2563 อาจารย์พเิ ศษ รายวชิ าหลักความปลอดภยั ทางอาหาร (412347 Principles of food safety) หน่วยงาน: ภาควชิ าจลุ ชีววิทยาและปรสิตวทิ ยา คณะวทิ ยาศาสตร์การแพทย์ มหาวทิ ยาลัย นเรศวร วันท่ี 2 3 9 และ 10 กันยายน 2563 ณ หอ้ ง MD 221 และ MD 331 คณะวทิ ยาศาสตร์การแพทย์ มหาวทิ ยาลัยนเรศวรตาบลท่าโพธิ์ อาเภอเมอื ง จังหวัดพิษณุโลก 2563 ผเู้ ชย่ี วชาญเขา้ รว่ มการเย่ยี มชมและพัฒนาโจทย์วิจัย วช. หนว่ ยงาน: สานักประสานงานชดุ โครงการพฒั นาผลิตภัณฑ์ innovative House วช. ระหวา่ งวนั ท่ี 9-14 สงิ หาคม 2563 ณ วสิ าหกิจชุมชนนา้ มันมะพร้าวเกาะพะงัน จังหวดั สุราษฎร์ ธานี 2563 ผเู้ ชี่ยวชาญใหค้ วามเหน็ ด้านเทคนิคภายใต้โครงการ CTAP สวทช. หนว่ ยงาน: สานกั งานพฒั นาวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยีแหง่ ชาติ ระหวา่ งวนั ท่ี 9-10 กรกฎาคม 2563 ณ วสิ าหกิจชมุ ชนกลุม่ ขา้ วกล้องจันทรก์ มล จงั หวดั ร้อยเอด็

343 2563 กรรมการในการเสนอข้อคดิ เหน็ ร่างมาตรฐานผลติ ภัณฑช์ ุมชนภาชนะจากพืชและหลอดจาก พืช หน่วยงาน: กองบรหิ ารมาตรฐานผลติ ภัณฑช์ ุมชน กลุม่ กาหนดมาตรฐาน สานกั งานมาตรฐาน ผลิตภัณฑอ์ ุตสาหกรรม วนั ที่ 3 กรกฎาคม 2563 ประเมนิ ทางเอกสาร 2563 คณะทางานโครงการการพัฒนาระบบซพั พลายเชนเพอื่ สร้างโอกาสทางเศรษฐกจิ ของผลิตภัณฑ์ จากข้าวอินทรีย์ในพ้ืนที่ภาคเหนือตอนบน 2: การจัดทาหนังสือการแปรรูป เร่ือง ผลิตภัณฑ์ คกุ กข้ี ้าวหอมมะลิรสตม้ ยาและรสผัดไทย หนว่ ยงาน: มหาวทิ ยาลัยแมโ่ จ้ วนั ท่ี 16 มถิ ุนายน 2563 2563 อาจารยพ์ ิเศษ รายวิชาหลักความปลอดภยั ทางอาหาร (412347 Principles of food safety) หนว่ ยงาน: ภาควิชาจุลชวี วทิ ยาและปรสติ วทิ ยา คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวทิ ยาลยั นเรศวร วนั ท่ี 24 กุมภาพนั ธ์ 2563 วันที่ 2 5 และ 12 มนี าคม 2563 ณ หอ้ ง MD 222 และ MD 333 คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวทิ ยาลยั นเรศวรตาบลท่าโพธ์ิ อาเภอเมือง จังหวัดพษิ ณุโลก 2563 วทิ ยากรการสมั มนาเชิงปฏบิ ัติการหัวขอ้ ฟู้ดเทค (Food-Tech) เปลยี่ นผลิตภัณฑ์อาหารสู่จาน อนาคต โครงการสร้างและบ่มเพาะผปู้ ระกอบการรายใหม่ (NEC) หนว่ ยงาน: ศูนยส์ ่งเสริมอตุ สาหกรรมภาคท่ี 2 จังหวดั พิษณโุ ลก วันที่ 3−4 มีนาคม 2563 ณ โรงแรมบ้านหมอรีสอร์ท อาเภอเมอื ง จังหวดั สโุ ขทัย 2562 วทิ ยากรการสัมมนาเชิงปฏิบัติการหวั ข้อ ฟู้ดเทค (Food-Tech) เปลีย่ นผลติ ภัณฑ์อาหารสู่จาน อนาคต ภายใต้โครงการการยกระดบั ศูนยป์ ฏิรูปอุตสาหกรรมเพื่อขบั เคลือ่ น SMEs สู่สากล (ITC) หน่วยงาน: ศูนยส์ ่งเสรมิ อตุ สาหกรรมภาคที่ 1 จงั หวัดเชียงใหม่ วนั ท่ี 23−25 ธันวาคม 2562 ณ ศูนย์สง่ เสรมิ อุตสาหกรรมภาคท่ี 1 จังหวัดเชียงใหม่ 2562 วทิ ยากรบรรยาย โครงการ: โครงการความร่วมมือระหวา่ งกองทพั บก และ วช. : พอเพียงเพิ่ม พลังชมุ ชน มัน่ คงด้วยวิจัยและนวัตกรรม เร่อื ง การแปรรปู นา้ พรกิ และการจัดการปญั หาใน กระบวนการผลติ น้าพริก หนว่ ยงาน: สานกั งานคณะกรรมการวจิ ยั แหง่ ชาติ (วช) วนั ที่ 12−13 กันยายน 2562 ณ ศูนย์การเรียนรตู้ ามปรญั ชาเศรษฐกิจพอเพียง มณฑล ทหารบกท่ี 13 ตาบลทะเลชุปศร อาเภอเมอื ง จังหวดั ลพบรุ ี 2562 วิทยากรบรรยาย โครงการ: ส่งเสรมิ นักเรียนผ้มู คี วามสามารถพิเศษด้านวทิ ยาศาสตร์ คณิตศาสตร์เทคโนโลยี และส่งิ แวดล้อม (SMTE) ระดบั มัธยมศกึ ษาตอนต้น ตามแนวทาง สสวท. และ สอวน. เรอื่ ง พัฒนาการคดิ ดว้ ยกระบวนการเรียนรูแ้ บบโครงงาน หน่วยงาน: โรงเรยี นเฉลมิ ขวัญสตรี จงั หวดั พิษณโุ ลก วนั ท่ี 8 กันยายน 2562 ณ ห้องประชุมเฉลมิ พระเกยี รติ ฯ 50 พรรษา อาคาร 15 โรงเรียน เฉลิมขวัญสตรี จังหวดั พิษณโุ ลก

344 2562 วิทยากรบรรยาย โครงการ: การยกระดบั คุณภาพและความปลอดภัยของพริกแห้งของไทยและ ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากพรกิ เรอ่ื ง การยกระดับคณุ ภาพและความปลอดภยั ในผลิตภัณฑ์ นา้ พรกิ แปรรูป หน่วยงาน: สานกั งานคณะกรรมการวิจยั แหง่ ชาติ (วช) วันที่ 17 มถิ ุนายน 2562 ณ กองพันทหารปนื ใหญ่ท่ี 104 ค่ายสมเดจ็ พระเอกาทศรถ จังหวัด พษิ ณโุ ลก 2562 วิทยากรบรรยาย โครงการ: การยกระดับคุณภาพและความปลอดภัยของพริกแห้งของไทยและ ผลิตภัณฑแ์ ปรรปู จากพรกิ เร่ือง การยกระดบั คณุ ภาพและความปลอดภยั ในผลติ ภณั ฑ์ น้าพรกิ แปรรปู หนว่ ยงาน: สานกั งานคณะกรรมการวจิ ยั แห่งชาติ (วช) วันที่ 7 มนี าคม 2562 ณ ศนู ย์การเรยี นรูต้ ามปรัญชาเศรษฐกิจพอเพียง มณฑลทหารบกที่ 35 คา่ ยพิชยั ดาบหกั จังหวัดอตุ รดติ ถ์ 2561 วทิ ยากรบรรยาย เรอ่ื ง งานวจิ ัยสนู่ วตั กรรมเชงิ พาณชิ ย์ หนว่ ยงาน: คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร มหาวทิ ยาลยั ราชภัฏพบิ ูลสงคราม วนั ท่ี 20 ธนั วาคม 2561 ณ หอ้ ง กอ.307 คณะเทคโนโลยกี ารเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลัยราชภฏั พบิ ลู สงคราม จังหวดั พษิ ณุโลก 2561 วิทยากรในการอบรมเชิงปฏิบตั กิ ารเพื่อพัฒนาศกั ยภาพผูป้ ระกอบการและเจา้ หน้าท่ีที่ เก่ียวขอ้ งสาหรับการพฒั นาคุณภาพผลิตภณั ฑ์และเพิม่ ความสามารถในการแขง่ ขนั ของ ผลติ ภัณฑอ์ าหารแปรรปู ทีบ่ รรจุในภาชนะพรอ้ มจาหน่าย เรอ่ื ง จากงานวิจัยส่กู ารแก้ไขปญั หา และการต่อยอดผลิตภณั ฑอ์ าหารชุมชน (กลุม่ ผลติ ภัณฑ์เคร่ืองปรงุ รส) หนว่ ยงาน: สานกั งานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข วนั ท่ี 12 ธนั วาคม 2561 ณ โรงแรมเอเชยี แอรพ์ อร์ จังหวดั ปทมุ ธานี 2561 วทิ ยากรบรรยาย เร่ือง สง่ิ ท่ี SME ตอ้ งรูเ้ กยี่ วกับผลติ ภัณฑ์น้าพริก หนว่ ยงาน: ศูนยพ์ ัฒนาบุคลากรวิจยั ในอุตสาหกรรมอาหาร คณะอตุ สาหกรรมเกษตร มหาวทิ ยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน วันที่ 23 สงิ หาคม 2561 ณ หอ้ งโถงแหง่ ปราชญ์ 5419 ชั้น 4 ตึก อก.5 คณะอตุ สาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลยั เกษตรศาสตร์ บางเขน 2561 วิทยากรบรรยาย เรอื่ ง ส่ิงท่ี SME ตอ้ งรู้เกีย่ วกับผลิตภัณฑ์นา้ พรกิ หนว่ ยงาน: ศูนย์พฒั นาบุคลากรวิจัยในอุตสาหกรรมอาหาร คณะอตุ สาหกรรมเกษตร มหาวทิ ยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน วนั ที่ 23 กรกฎาคม 2561 ณ ห้องโถงแห่งปราชญ์ 5419 ชนั้ 4 ตึก อก.5 คณะอตุ สาหกรรมเกษตร มหาวทิ ยาลยั เกษตรศาสตร์ บางเขน 2561 วทิ ยากรใหค้ าปรกึ ษาแนะนา เรอ่ื ง การพฒั นาผลิตภณั ฑ์อาหารแปรรูปและยืดอายกุ ารเก็บ รักษา หนว่ ยงาน: ศูนยส์ ่งเสริมอตุ สาหกรรมภาคท่ี 2 จังหวัดพษิ ณโุ ลก ระหว่างวนั ที่ 18 20 และ 23–24 มถิ ุนายน 2561 ณ จังหวัดตาก สุโขทยั อตุ รดิตถ์ และ เพชรบูรณ์

345 2561 วทิ ยากรอบรมถ่ายทอดความร้เู ทคโนโลยี คร้งั ท่ี ๑−๒ เรอื่ ง การสร้างมูลค่าเพ่ิมผลิตภัณฑ์ ประเภทอาหาร ผักผลไม้ หน่วยงาน: ศนู ย์สง่ เสรมิ อุตสาหกรรมภาคท่ี 2 จังหวดั พษิ ณุโลก วนั ที่ 15 กุมภาพันธ์ 2561 ณ ห้องประชุม ช้ัน 2 และอาคารอเนกประสงค์ ศนู ย์ส่งเสรมิ อุตสาหกรรมภาคท่ี 2 จังหวดั พิษณุโลก 2560 อาจารยพ์ ีเ่ ล้ยี ง (mentor) อาจารยใ์ หม่ ในโครงการพฒั นาศักยภาพนกั วิจัยรนุ่ ใหม่ จานวน 8 โครงการ หนว่ ยงาน: มหาวทิ ยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ - ระหว่างวนั ท่ี 30−31 มนี าคม 2560 ณ ห้องประชุมน้อยสีปอ อาคารสถาบนั วจิ ัยและพฒั นา ตาบลสะเดียง อาเภอเมือง จังหวดั เพชรบูรณ์ 2560 ประธานทป่ี รึกษาโครงการวิจยั ทีม่ ีคา่ ตอบแทน จานวน 1 โครงการ คือ การประยุกต์ใช้วิธี ปฏิบัตมิ าตรฐานด้านสขุ าภิบาลเพ่อื สรา้ งความปลอดภยั ทางอาหารและพัฒนากระบวนการ ผลิตเพอ่ื ยดื อายุการเกบ็ รกั ษาผลิตภัณฑ์พรกิ แกงปักษใ์ ตส้ าหรบั การผลิตในกลุ่มวสิ าหกจิ ชมุ ชนกลุม่ แม่บา้ นเกษตรกรบา้ นแก้วสรุ กานต์ ตาบลเขาแกว้ อาเภอลานสกา จงั หวัด นครศรีธรรมราช หน่วยงาน: ทนุ วิจยั มุ่งเปา้ (คอบช. ปี 2560) มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช 2559 วทิ ยากรในโครงการอบรมเชิงปฏบิ ัติการ หัวขอ้ “เขยี นขอ้ เสนอโครงการวิจัยอยา่ งไรให้ได้ แหล่งทนุ ภายนอก และขอตาแหนง่ ทางวชิ าการ” หน่วยงาน: มหาวิทยาลยั ราชภฏั เพชรบูรณ์ - ระหวา่ งวันที่ 8−9 ธนั วาคม 2559 ณ หอ้ งประชุมสีทอง อาคารสานักงานอธิการบดี ตาบลสะเดียง อาเภอเมือง จงั หวัดเพชรบรู ณ์ 2559 วิทยากรในการอบรมโครงการอบรมเชิงพัฒนาเพ่อื พฒั นาข้อเสนอโครงการวจิ ัย วช. ปีงบประมาณ 2561 หัวขอ้ “การเขยี นขอ้ เสนอโครงการวจิ ัยเพอื่ ขอรับทุนสนบั สนนุ จาก ภายนอก” หนว่ ยงาน: มหาวทิ ยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พษิ ณุโลก - วันที่ 2 กนั ยายน 2559 ณ ห้อง 1423 อาคารวิทยบรกิ าร ตาบลบา้ นกรา่ ง อาเภอเมอื ง จงั หวัดพิษณุโลก 2559 วทิ ยากรในการอบรมโครงการอบรมเชิงพัฒนาเพ่ือพัฒนาข้อเสนอโครงการวิจัย วช. ปงี บประมาณ 2561 หวั ขอ้ “การเขียนขอ้ เสนอโครงการวจิ ยั เพอื่ ขอรับทนุ สนบั สนุนจาก ภายนอก” หนว่ ยงาน: มหาวิทยาลยั เทคโนโลยรี าชมงคลล้านนา ตาก - วนั ที่ 3 สงิ หาคม 2559 ณ หอ้ งประชุม อาคารอานวยการ ตาบลไม้งาม อาเภอเมอื ง จังหวดั ตาก 15. การเป็นทปี่ รกึ ษาและวทิ ยากรการฝกึ อบรม 15.1 ทปี่ รึกษาโรงงานและสถานประกอบการ - หา้ งหุ้นสว่ น จากดั ออพตมิ ลั เวลท์ (นางสาวยลลดา สวนยศ (เจ้าของกจิ การ)) เลขที่ 58 ถ.คายอด ต.ในเวียง อ.เมืองน่าน จ.นา่ น 55000 โทรศัพท์ 061-9612555

346 ใหค้ าปรกึ ษาดา้ นการพัฒนาผลติ ภณั ฑ์น้าข้าวซอยผงดว้ ยวิธีทาแห้งแบบโฟมแมท - ห้างหุ้นสว่ น จากัด ฟไู ทมเ์ ทรดด้ิง (2017) (นางสาวมตั ติกา เขอื่ นเพชร (เจ้าของกิจการ)) เลขท่ี 182 ม.1 ต.ทา่ สุด อ.เมอื ง จ.เชียงราย 57000 โทรศพั ท์ 088-2686141 ให้คาปรึกษาด้านการพัฒนากระบวนการผลิตน้าสับปะรดพร้อมด่ืมที่ลดการตกตะกอนด้วยการ ประยกุ ตใ์ ชส้ ารไฮโดรฟลิ ิกคอลลอยด์ - ลาเคาทเ์ จอร์ฟ๊ดู โปรดักส์ (นายกติ ติศักดิ์ อปุ มา (เจ้าของกจิ การ)) เลขที่ 184 หม6ู่ ต.รอบเวยี ง อ.เมือง จ.เชยี งราย โทรศพั ท์ 081-2885513 , 063-7982862 ใหค้ าปรึกษาดา้ นการพฒั นาผลติ ภัณฑ์สเปรดจา่ ว - บรษิ ทั มักแมง จากดั (นางณัฐกานต์ อยู่อนิ ทร์ และนายจาเรียง อยู่อินทร์(เจา้ ของกจิ การ)) เลขท่ี 69 ม.19 ต.รอบเวียง อ.เมอื ง จ.เชยี งราย โทรศพั ท์ 064-4893619, 086-6584000 ให้คาปรึกษาดา้ นการพฒั นาผลติ ภณั ฑแ์ ครกเกอรจ์ ิ้งหรดี น้าสลัดและน้าปลาหวานจง้ิ หรดี - หจก.มองดอยนา่ น (คุณพมิ พ์วมิ ล มาอินทร์ (เจา้ ของกิจการ)) เลขท่ี 66 ม.1 ต.จอมพระ อ.ท่าวงั ผา จ.น่าน 55140 โทรศัพท์ 098-7498278 ใหค้ าปรกึ ษาด้านการตรวจสอบคุณภาพและความปลอดภยั กรอดทอดกรอบปรุงรส - หจก. 4 เฮงดีฟดู ส์ (คุณจรรญานชุ รศั มีจารัส (เจ้าของกิจการ)) เลขที่ 111 ม.3 ต.ผาตอ่ อ.ทา่ วงั ผา จ.น่าน โทรศัพท์ 089–5595088 ให้คาปรึกษาด้านการพฒั นาผลติ ภณั ฑค์ ุกกแี้ กว้ มังกร แครกเกอร์แก้วมงั กร และนา้ สลดั แก้วมังกร - หจก.เอ.พี.บานาน่า (คุณสมศักดิ์ พรมบงึ ลา (เจ้าของกจิ การ)) เลขที่ 16/1 หมทู่ ี่ 1 ต.นครป่าหมาก อ.บางกระท่มุ จ.พษิ ณโุ ลก โทรศัพท์ 081-9347201 ใหค้ าปรกึ ษาด้านการพฒั นาผลติ ภัณฑ์แป้งกลว้ ยน้าว้าและการประยกุ ต์ใชใ้ นผลิตภัณฑ์เยลล่ีสาหรับ นกั กฬี า - หจก.วีเฟรช ออแกนิค ฟูด (คุณศิริลักษณ์ แคนอ้ ย (เจา้ ของกิจการ)) เลขที่ 41/5 หมู่ 11 ต.พนั เสา อ.บางระกา จ.พษิ ณุโลก โทรศพั ท์ 084-8868949 ให้คาปรึกษาดา้ นการใชน้ า้ อิเลก็ โทรไลซเ์ พ่ือทาความสะอาดผักใบและยดื อายุการเกบ็ รกั ษา - หจก.แอดจัมโบไ้ อศกรมี (คุณคมกฤษ อรณุ ศกั ดิ์ศิริ (เจ้าของกิจการ)) เลขท่ี 60/4 ซ.บ้านเด่น ถ.พชิ ัย ต.เมอื งสวรรคโลก อ.สวรรคโลก จ.สุโขทัย โทรศพั ท์ 081-6870492 ,062-9516491 ใหค้ าปรึกษาด้านการพัฒนาไอศกรีมรสมะนาวและบรรจุภัณฑ์ - กลุ่มแมบ่ ้านเกษตรกรชลนที (คณุ วชั รา ทัง่ จ้อย (เลขากลมุ่ )) เลขท่ี 43 หมู่ 5 บา้ นโปร่งนก ต. หอกลอง อ. พรหมพริ าม จ.พษิ ณโุ ลก โทรศัพท์ 084-5986991 ให้คาปรึกษาด้านการพฒั นาผลิตภณั ฑ์ข้าวเกรยี บกะเพรางาม้อนและบรรจภุ ณั ฑ์ - กลมุ่ ธรรมรสฟารม์ ผ้งึ (คุณประไพ ปทุมสขุ (ประธานกลุม่ )) เลขท่ี 123 หม่ทู ่ี 5 ต. วงั ตะเคยี น อ. หนองมะโมง จ. ชัยนาท โทรศพั ท์ 086-2061814 ใหค้ าปรกึ ษาดา้ นการพฒั นาผลติ ภณั ฑ์เครอ่ื งดมื่ นา้ ผ้ึงมะนาวผสมไฮโดรบดี ส์และบรรจุภัณฑ์ - วสิ าหกิจชมุ ชนกล่มุ แม่บ้านเกษตรบา้ นพลายชมุ พลหมู่ 5 (คณุ การะเกตุ หมอกมี (ประธานกลุ่ม)) เลขที่ 117/3 หมทู่ ่ี 5 ต. พลายชมุ พล อ.เมอื ง จ.พษิ ณุโลก โทรศพั ท์ 089-7038709 ใหค้ าปรึกษาด้านการพฒั นาผลติ ภัณฑ์ผงกลว้ ยชงพร้อมดมื่ เสรมิ โอเมกาและบรรจุภณั ฑ์ - บ้านไร่ไออุ่น (คุณสุทธิพงค์ พลสยม (เจ้าของกจิ การ))

347 เลขท่ี 71 หมทู่ ี่ 2 ต.เขาค้อ อ.เขาคอ้ จ.เพชรบูรณ์ โทรศพั ท์ 081-5352348 ใหค้ าปรึกษาดา้ นการพัฒนาสตู รผงปรงุ รสต้มยาและน้าจม้ิ แจ่ว และผลิตภณั ฑม์ ะคาเดเมยี ปรุงรส - บริษัทพ.ี พ.ี เอ็น. ฟ้ดู ส์ จากดั (คณุ ธนาวฒั น์ โพธ์เิ ผอื่ นนอ้ ย (กรรมการผจู้ ดั การ)) เลขที่ 999 หมู่ที่ 1 ถ.สขุ ุมวทิ ต.บางปู อ.เมอื ง จ.สมทุ รปราการ 10280 โทรศพั ท์ 081-7515500 ให้คาปรึกษาด้านการควบคุมจานวนจุลินทรีย์ในกระบวนการผลิตน้าพริก โดยศึกษาถึงการลด ปริมาณ การใช้สารกันเสยี ในผลิตภณั ฑน์ ้าพริกชนดิ ตา่ ง ๆ - กล่มุ วสิ าหกจิ ชมุ ชนบา้ นสวนลกู แชมป์ (คุณธริ กั ษ์ โตะ๊ ทอง (ประธานกลมุ่ )) เลขที่ 45 หมู่ 1 ต.หนองแก อ.เมอื ง จ.อทุ ยั ธานี 61000 โทรศพั ท์ 082-1777094 ใหค้ าปรกึ ษาดา้ นการผลติ เพอ่ื ยดื อายุการเกบ็ รกั ษาน้าพริกปลารา้ โดยศกึ ษาถึงกระบวนการลด จานวนจุลนิ ทรยี ์ของการผลติ น้าพรกิ ปลาร้าต้งั แตต่ ้นนา้ กลางน้า และปลายน้า - วสิ าหกิจชุมชนกลมุ่ กล้วยตากบุปผา (Banana society) (คณุ วุฒิชยั ชะนะมา (ผู้จดั การ)) เลขที่ 1 ม. 4 ต. เนินกุม่ อ. บางกระทมุ่ จ. พษิ ณุโลก 65210 โทรศัพท์ 089-7033797 ให้คาปรึกษาดา้ นการนาวตั ถุดิบ และสินค้าตกเกรดมาเพม่ิ มูลค่า โดยนากลว้ ยตากตกเกรดมาผลิต เป็นไซรัปกลว้ ยตาก และการยดื อายุการเก็บรกั ษากลว้ ยตาก - กล้วยตากจิราพร (คุณจริ าพร พงศร์ ุจิกรพันธ์ (ผจู้ ดั การ)) เลขท่ี 174/1 ม.5 ต.บางกระทุ่ม อ.บางกระทมุ่ จ.พษิ ณโุ ลก 65110 โทรศัพท์ 081-8880477 ให้คาปรกึ ษาด้านการนาวตั ถดุ บิ และสนิ ค้าตกเกรดมาเพิม่ มลู ค่า โดยนากลว้ ยตากตกเกรดมาผลิต เป็นไซรปั กลว้ ยตาก - บริษัทรวมผลอตุ สาหกรรมนครสวรรค์ จากดั (คุณชมุ พล ศรีบญุ เพง็ (หัวหน้าสายงานผลิต)) เลขท่ี 1 หมู่ 7 ต. บ้านมะเกลือ อ. เมือง จ. นครสวรรค์ 60000 โทรศัพท์ 056-207225-8 ให้คาปรึกษาด้านการควบคุมจานวนจุลินทรีย์ในระหว่างกระบวนการผลิตน้าตาล โดยศึกษาถึง ปรมิ าณ สารลดจานวนเชอื้ จลุ นิ ทรยี ์ (Solaquat 80 (Alkyl dimethyl benzyl ammonium chloride)) ท่ีเหมาะสมในกระบวนการผลติ - บรษิ ทั ชัยสุรินทร์ เกษตรแปรรูปไทย (คณุ ชยาภวิ ัฒน์ หนูหนุน (ผู้จดั การ)) เลขท่ี 39/4 หมู่ 2 ต.ปากแคว อ.เมืองสโุ ขทัย จ.สโุ ขทยั 64000 โทรศพั ท์ 081-8091980 ให้คาปรึกษาด้านการนาของเสียจากกระบวนการผลติ มาใช้ให้เกดิ ประโยชน์ โดยนานา้ ดองใชโ้ ป้วมา ใช้ในการดองผักกาดเขียวปลี 15.2 วิทยากรในการอบรมสัมมนา 2563 การฝึกอบรมเชงิ ปฏิบัตกิ าร เร่อื ง การทาเค้กและคกุ กี้ โครงการยกระดับศนู ยป์ ฏริ ูป อุตสาหกรรมเพอ่ื ขับเคล่ือน SMEs สู่สากล (ITC) (งบประมาณปี พ.ศ. 2563) หน่วยงาน: คณะเกษตรศาสตร์ทรพั ยากรธรรมชาตแิ ละสิ่งแวดล้อม มหาวทิ ยาลัยนเรศวร วนั ท่ี 1 สงิ หาคม 2563 ณ มหาวทิ ยาลัยนเรศวร จังหวดั พษิ ณโุ ลก 2563 การใหค้ าปรกึ ษาแนะนายกระดับกระบวนการผลติ สอู่ ตุ สาหกรรมศกั ยภาพ (Process Transform)โครงการยกระดับศูนยป์ ฏริ ูปอตุ สาหกรรมเพือ่ ขบั เคลอ่ื น SMEs สู่สากล (ITC) (งบประมาณปี พ.ศ. 2563)

348 หน่วยงาน: บรษิ ัท ไซแลบ็ แอนดค์ อนซลั แตนท์ จากัด ระหวา่ งเดือนพฤษภาคม-มถิ นุ ายน 2563 จงั หวัดเชยี งราย และจงั หวัดน่าน 2563 วิทยากรการสมั มนาเชิงปฏบิ ัติการหัวข้อ ฟู้ดเทค (Food-Tech) เปลยี่ นผลติ ภัณฑ์อาหารสู่จาน อนาคต โครงการสรา้ งและบม่ เพาะผปู้ ระกอบการรายใหม่ (NEC) หน่วยงาน: ศูนย์สง่ เสรมิ อตุ สาหกรรมภาคท่ี 2 จงั หวดั พษิ ณโุ ลก วันท่ี 3−4 มีนาคม 2563 ณ โรงแรมบา้ นหมอรสี อรท์ อาเภอเมอื ง จังหวดั สโุ ขทัย 2562 วิทยากรการสัมมนาเชงิ ปฏิบัติการหัวข้อ ฟู้ดเทค (Food-Tech) เปล่ยี นผลติ ภัณฑอ์ าหารสู่จาน อนาคต ภายใต้โครงการการยกระดับศูนย์ปฏริ ปู อตุ สาหกรรมเพอ่ื ขบั เคลอื่ น SMEs สู่สากล (ITC) หน่วยงาน: ศูนย์สง่ เสริมอตุ สาหกรรมภาคที่ 1 จงั หวดั เชยี งใหม่ วันที่ 23−25 ธนั วาคม 2562 ณ ศูนย์ส่งเสรมิ อตุ สาหกรรมภาคท่ี 1 จังหวัดเชยี งใหม่ 2562 วทิ ยากรบรรยาย โครงการ: โครงการความรว่ มมอื ระหว่างกองทพั บก และ วช. : พอเพียงเพมิ่ พลังชุมชน ม่นั คงด้วยวิจยั และนวัตกรรม เรื่อง การแปรรูปน้าพริกและการจัดการปญั หาใน กระบวนการผลิตนา้ พรกิ หนว่ ยงาน: สานกั งานคณะกรรมการวจิ ยั แหง่ ชาติ (วช) วนั ท่ี 12−13 กนั ยายน 2562 ณ ศูนยก์ ารเรียนรตู้ ามปรญั ชาเศรษฐกิจพอเพยี ง มณฑล ทหารบกท่ี 13 ตาบลทะเลชุปศร อาเภอเมือง จังหวดั ลพบรุ ี 2562 วิทยากรบรรยาย โครงการ: ส่งเสรมิ นกั เรยี นผูม้ ีความสามารถพเิ ศษด้านวิทยาศาสตร์ คณติ ศาสตร์เทคโนโลยี และสง่ิ แวดล้อม (SMTE) ระดบั มัธยมศึกษาตอนตน้ ตามแนวทาง สสวท. และ สอวน. เร่อื ง พัฒนาการคิดด้วยกระบวนการเรียนรู้แบบโครงงาน หน่วยงาน: โรงเรยี นเฉลิมขวญั สตรี จังหวดั พิษณโุ ลก วันท่ี 8 กนั ยายน 2562 ณ หอ้ งประชุมเฉลมิ พระเกยี รติ ฯ 50 พรรษา อาคาร 15 โรงเรยี น เฉลิมขวัญสตรี จังหวดั พษิ ณุโลก 2562 วิทยากรบรรยาย โครงการ: พฒั นาศกั ยภาพนกั ศกึ ษาเชิงบรู ณาการ การสรา้ งนวัตกรรมทาง การเกษตรและอาหาร ของนักศกึ ษา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา นา่ น เรอ่ื ง ความสาคญั ของนวัตกรรมกับการประกอบอาชพี เกษตรและอาหาร หน่วยงาน: คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยกี ารเกษตร มทร. ลา้ นนา วนั ท่ี 30 สิงหาคม 2562 ณ หอ้ งกาสะลองคามทร.ลา้ นนา นา่ น จงั หวัดนา่ น 2562 วทิ ยากรบรรยาย โครงการ: นวตั กรรมทางการศกึ ษา 4.0 ในยุคดจิ ิทัล (Innovation and Education 4.0) เรื่อง แนวคิดในการสรา้ งนวตั กรรมเชิงพาณิชย์ หนว่ ยงาน: คณะวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยีการเกษตร มทร. ล้านนา วนั ที่ 29−31 สิงหาคม 2562 ณ ห้องพระพริ ุณ 1 อาคารเรยี นและปฏบิ ัตกิ ารเกษตรชีวภาพ มทร.ลา้ นนา นา่ น จังหวดั นา่ น 2562 ปรกึ ษา/ผ้เู ชียวชาญ โครงการปฏริ ปู อตุ สาหกรรมดว้ ยนวัตกรรมและเทคโนโลยี (INNO-TECH Transformation) กจิ กรรมการยกระดบั และพัฒนาผลิตภัณฑด์ า้ นตา่ ง ๆ หรอื ประยกุ ต์ใช้ งานวิจัยของสถาบนั การศึกษาเครือข่ายภายในพนื้ ที่เพื่อพัฒนาสินค้าต้นแบบ โดยวินิจฉัยและ

349 ให้คาปรึกษาแนะนา และทดสอบและพัฒนาตน้ แบบโดยใช้เครื่องจักร รวมถงึ การสร้างโอกาส และโลกทศั น์สู่การเปน็ อุตสาหกรรม 4.0 หน่วยงาน: ศนู ย์สง่ เสริมอุตสาหกรรมภาคท่ี 2 กรมสง่ เสรมิ อตุ สาหกรรม และมหาวิทยาลัย นเรศวร วนั ที่ 15 กรกฏาคม−31 สงิ หาคม 2562 พื้นท่ีดาเนินงาน ได้แก่ จงั หวดั พษิ ณโุ ลก สโุ ขทยั ตาก อตุ รดิตถ์ และเพชรบรู ณ์ 2562 วทิ ยากรบรรยาย โครงการ: การเพมิ่ สมรรถนะอาจารยเ์ พือ่ สร้างนกั ศึกษาให้เป็นนักจัดการ นวตั กรรมด้านเกษตรและอาหารในยคุ ไทยแลนด์ 4.0 หน่วยงาน: คณะวิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยกี ารเกษตร มหาวทิ ยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคล ลา้ นนา วนั ที่ 10−13 กรกฎาคม 2562 ณ สานักงานบรกิ ารวิชาการ มหาวิทยาลยั เชยี งใหม่ จังหวดั เชียงใหม่ 2562 วทิ ยากรบรรยาย โครงการ: ความรว่ มมอื ระหวา่ งกองทพั บก และ วช. : พอเพยี งเพม่ิ พลัง ชุมชน ม่นั คงดว้ ยวจิ ัยและนวตั กรรม เรอ่ื ง การยกระดับคุณภาพและความปลอดภยั ใน ผลติ ภัณฑ์นา้ พรกิ แปรรูป หนว่ ยงาน: สานกั งานคณะกรรมการวิจัยแหง่ ชาติ (วช) วนั ท่ี 17 มถิ ุนายน 2562 ณ กองพันทหารปนื ใหญ่ที่ 104 ค่ายสมเด็จพระเอกาทศรถ จงั หวดั พิษณุโลก 2562 ปรึกษา/ผู้เชียวชาญ โครงการกจิ กรรมพฒั นาผลิตภัณฑ์ บรรจภุ ณั ฑ์ทีม่ อี ตั ลกั ษณ์ เพือ่ เพ่ิม มลู คา่ ในเชงิ พาณิชย์ (ภาคเหนอื ) หนว่ ยงาน: กองพฒั นาอตุ สาหกรรมชมุ ชน กรมสง่ เสรมิ อุตสาหกรรม และ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (บางเขน) วันท่ี 1−5 เมษายน 2562 ณ โรงแรมฮอลิเดย์ การเ์ ดน เชยี งใหม่ จังหวดั เชยี งใหม่ 2562 วทิ ยากรบรรยาย โครงการ: การยกระดบั คุณภาพและความปลอดภยั ของพรกิ แหง้ ของไทยและ ผลติ ภัณฑแ์ ปรรปู จากพริก เร่อื ง การยกระดบั คณุ ภาพและความปลอดภยั ในผลติ ภณั ฑ์ น้าพรกิ แปรรปู หน่วยงาน: สานักงานคณะกรรมการวิจยั แห่งชาติ (วช) วนั ที่ 7 มนี าคม 2562 ณ ศนู ยก์ ารเรียนร้ตู ามปรญั ชาเศรษฐกจิ พอเพยี ง มณฑลทหารบกท่ี 35 คา่ ยพชิ ัยดาบหกั จังหวัดอุตรดิตถ์ 2561 วทิ ยากรบรรยาย เรอ่ื ง งานวจิ ยั สนู่ วัตกรรมเชิงพาณชิ ย์ หนว่ ยงาน: คณะเทคโนโลยกี ารเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลยั ราชภัฏพบิ ูลสงคราม วนั ท่ี 20 ธนั วาคม 2561 ณ หอ้ ง กอ.307 คณะเทคโนโลยกี ารเกษตรและอาหาร มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั พิบลู สงคราม จงั หวดั พษิ ณุโลก 2561 ท่ีปรึกษาเชงิ ลกึ และถ่ายทอดเทคโนโลยี โครงการสง่ เสรมิ พัฒนาผลิตภัณฑ์และผ้ปู ระกอบการ OTOP (เชิงปฏิบัติการ) เครอื ข่ายภาคตะวนั ออกเฉียงเหนือตอนลา่ ง และโครงการพฒั นา OTOP Premium ประจาปีงบประมาณ 2561 หน่วยงาน: ศนู ย์บม่ เพาะวสิ าหกจิ มหาวิทยาลัยราชภฏั บรุ รี ัมย์ วนั ท่ี 17 ธนั วาคม 2561 ณ สถานประกอบการของผปู้ ระกอบการ จังหวดั บรุ ีรัมย์

350 2561 วิทยากรในการอบรมเชงิ ปฏบิ ตั กิ ารเพื่อพัฒนาศกั ยภาพผู้ประกอบการและเจ้าหน้าท่ีที่ เกย่ี วขอ้ งสาหรับการพฒั นาคณุ ภาพผลิตภณั ฑ์และเพิ่มความสามารถในการแขง่ ขนั ของ ผลติ ภัณฑอ์ าหารแปรรูปทบ่ี รรจใุ นภาชนะพรอ้ มจาหนา่ ย เรอ่ื ง จากงานวจิ ยั ส่กู ารแก้ไขปญั หา และการต่อยอดผลิตภณั ฑอ์ าหารชุมชน (กล่มุ ผลิตภัณฑ์เครอ่ื งปรุงรส) หน่วยงาน: สานกั งานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข วันท่ี 12 ธันวาคม 2561 ณ โรงแรมเอเชยี แอร์พอร์ จังหวดั ปทมุ ธานี 2561 วทิ ยากรบรรยาย เร่ือง สง่ิ ท่ี SME ต้องรเู้ ก่ียวกับผลติ ภัณฑ์นา้ พรกิ หน่วยงาน: ศูนยพ์ ฒั นาบคุ ลากรวจิ ัยในอตุ สาหกรรมอาหาร คณะอตุ สาหกรรมเกษตร มหาวทิ ยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน วันท่ี 23 สงิ หาคม 2561 ณ ห้องโถงแห่งปราชญ์ 5419 ชน้ั 4 ตกึ อก.5 คณะอตุ สาหกรรมเกษตร มหาวทิ ยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน 2561 วิทยากรบรรยาย เร่อื ง สงิ่ ที่ SME ต้องรู้เกี่ยวกับผลติ ภัณฑ์น้าพริก หน่วยงาน: ศูนย์พัฒนาบุคลากรวิจัยในอุตสาหกรรมอาหาร คณะอตุ สาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลยั เกษตรศาสตร์ บางเขน วันท่ี 23 กรกฎาคม 2561 ณ หอ้ งโถงแหง่ ปราชญ์ 5419 ชนั้ 4 ตกึ อก.5 คณะอตุ สาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน 2561 วิทยากรใหค้ าปรึกษาแนะนา เรอื่ ง การพฒั นาผลติ ภัณฑ์อาหารแปรรูปและยืดอายุการเก็บ รกั ษา หนว่ ยงาน: ศูนย์สง่ เสริมอตุ สาหกรรมภาคที่ 2 จังหวัดพษิ ณุโลก ระหว่างวนั ที่ 18 20 และ 23–24 มิถุนายน 2561 ณ จังหวัดตาก สโุ ขทยั อุตรดิตถ์ และ เพชรบูรณ์ 2561 วทิ ยากรอบรมถา่ ยทอดความรู้เทคโนโลยี ครั้งท่ี ๑−๒ เรอ่ื ง การสร้างมูลค่าเพม่ิ ผลิตภัณฑ์ ประเภทอาหาร ผักผลไม้ หน่วยงาน: ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 2 จงั หวัดพิษณุโลก วันท่ี 15 กมุ ภาพันธ์ 2561 ณ หอ้ งประชมุ ชัน้ 2 และอาคารอเนกประสงค์ ศูนย์ส่งเสรมิ อตุ สาหกรรมภาคที่ 2 จงั หวัดพิษณโุ ลก 2560 วิทยากรเสวนา เรือ่ ง “กลว้ ย กบั การใชป้ ระโยชน์” ในงานมหกรรมงานวิจัยส่วนภูมิภาค ประจาปี 2560 (Regional Research Expo 2017) หนว่ ยงาน: มหาวิทยาลยั นเรศวร - ระหว่างวนั ท่ี 23−25 มีนาคม 2560 ณ อาคารเอกาทศรถ ตาบลท่าโพธ์ิ อาเภอเมอื ง จงั หวัดพษิ ณุโลก 2560 ผทู้ รงคณุ วฒุ ใิ ห้คาปรึกษาแก่ผูป้ ระกอบการ ในพิธลี งนามบันทึกความเขา้ ใจ “การสนับสนุการ วจิ ัยเพอ่ื พฒั นาศักยภาพของผู้ประกอบการขนาดเล็กและขนาดกลาง ในกล่มุ อุตสาหกรรม อาหารและกลมุ่ อตุ สาหกรรมอ่นื ที่เก่ียวข้อง ระยะที่ 2” หนว่ ยงาน: สานกั งานกองทนุ สนบั สนนุ การวจิ ัย (สกว.) และสานักงานพัฒนาวทิ ยาศาสตร์ และเทคโนโลยแี ห่งชาติ (สวทช.) - วนั ท่ี 1 มนี าคม 2560 ณ โรงแรมเดอะ สุโกศล กรุงเทพมหานคร 2559 วทิ ยากรในการอบรมหลกั สูตร “การผลิตพริกแหง้ ทม่ี คี ุณภาพและความปลอดภยั ”

351 หน่วยงาน: มหาวทิ ยาลยั เกษตรศาสตร์ บางเขน กรงุ เทพมหานคร ระหว่างวนั ท่ี 23−24 มกราคม 2560 ณ ศนู ยเ์ รยี นรกู้ ารเพ่ิมประสทิ ธิภาพการผลติ สินค้า เกษตร ตาบลพระแทน่ อาเภอท่ามะกา จงั หวดั กาญจนบรุ ี 2559 วิทยากรในการอบรมหลักสูตร “การผลติ พริกแหง้ ทมี่ ีคุณภาพและความปลอดภัย” หนว่ ยงาน: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน กรุงเทพมหานคร ระหว่างวนั ที่ 22−23 พฤศจกิ ายน 2559 ณ ศาลากลางหม่บู า้ น หมู่ 8 ตาบลจอมประทดั อาเภอวดั เพลง จังหวัดราชบุรี 2559 วทิ ยากรในการอบรมโครงการอบรมเชงิ ปฏิบตั ิการ หวั ข้อ “เขยี นขอ้ เสนอโครงการวจิ ัยอยา่ งไร ใหไ้ ด้แหลง่ ทุนภายนอก และขอตาแหนง่ ทางวชิ าการ” หน่วยงาน: มหาวิทยาลยั ราชภฏั เพชรบรู ณ์ ระหว่างวนั ท่ี 8−9 ธนั วาคม 2559 ณ ห้องประชมุ สที อง อาคารสานกั งานอธกิ ารบดี ตาบลสะ เดยี ง อาเภอเมือง จงั หวดั เพชรบรู ณ์ 2559 วิทยากรในการอบรมหลกั สูตร “การจัดการความรู้ผลติ ภัณฑ์แปรรปู จากพรกิ ” หนว่ ยงาน: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน กรงุ เทพมหานคร ระหวา่ งวนั ที่ 29–30 กันยายน 2559 ณ กล่มุ อาชีพสหกรณว์ ัดลาดปลาเค้า ตาบลศรีประจนั ต์ อาเภอศรปี ระจนั ต์ จงั หวดั สุพรรณบรุ ี 2559 วิทยากรในการอบรมโครงการอบรมเชงิ พัฒนาเพ่ือพัฒนาขอ้ เสนอโครงการวิจัย วช. ปีงบประมาณ 2561 หวั ขอ้ “การเขยี นข้อเสนอโครงการวิจยั เพอื่ ขอรับทนุ สนับสนุนจาก ภายนอก” หน่วยงาน: มหาวิทยาลยั เทคโนโลยรี าชมงคลลา้ นนา พษิ ณโุ ลก วันที่ 2 กันยายน 2559 ณ หอ้ ง 1423 อาคารวิทยบรกิ าร ตาบลบา้ นกร่าง อาเภอเมือง จงั หวดั พิษณโุ ลก 2559 วิทยากรในการอบรมหลักสูตร “หลกั ปฏิบัติทดี่ ใี นกระบวนการแปรรูปและลดปริมาณการใช้ สารกนั เสยี ในผลติ ภัณฑ์น้าพริกเพ่อื ยืดอายุการเก็บรักษา” หน่วยงาน: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน กรงุ เทพมหานคร ระหวา่ งวนั ที่ 22–23 สิงหาคม 2559 ณ หอ้ งพลายชุมพล โรงแรมสองพันบรุ ี อาเภอเมือง จงั หวดั สพุ รรณบรุ ี 2559 วิทยากรในการอบรมโครงการอบรมเชิงพฒั นาเพอ่ื พัฒนาขอ้ เสนอโครงการวจิ ัย วช. ปงี บประมาณ 2561 หัวขอ้ “การเขยี นข้อเสนอโครงการวจิ ัยเพอื่ ขอรับทนุ สนบั สนุนจาก ภายนอก” หน่วยงาน: มหาวทิ ยาลยั เทคโนโลยรี าชมงคลลา้ นนา ตาก วนั ท่ี 3 สงิ หาคม 2559 ณ หอ้ งประชมุ อาคารอานวยการ ตาบลไม้งาม อาเภอเมือง จังหวดั ตาก 2559 วทิ ยากรใหค้ าปรึกษาแนะนาเชิงลึก เร่ือง การพัฒนาผลิตภัณฑอ์ าหารแปรรปู หน่วยงาน: ศนู ยส์ ง่ เสริมอุตสาหกรรมภาคท่ี 3 จังหวดั พิจติ ร ระหวา่ งวนั ท่ี 21–23 มถิ ุนายน 2559 ณ - กล่มุ มะพร้าวเสวยบา้ นทรายทอง เลขท่ี 17 หมู่ 9 ตาบลหนองหลวง อาเภอลานกระบอื จังหวดั กาแพงเพชร

352 - วิสาหกิจชมุ ชนหมทู ุบ เนอ้ื ทบุ ตน้ โพธิ์ เลขท่ี 17/1 หมู่ 5 ตาบลต้นโพธ์ิ อาเภอเมือง จงั หวดั สงิ หบ์ ุรี 2559 วิทยากรใหค้ าปรึกษาแนะนาเชงิ ลึก เร่อื ง การพฒั นาผลติ ภณั ฑอ์ าหารแปรรปู หนว่ ยงาน: ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคท่ี 3 จังหวดั พิจติ ร ระหวา่ งวนั ท่ี 25–27 พฤษภาคม 2559 ณ - กลุ่มมะพร้าวเสวยบ้านทรายทอง เลขท่ี 17 หมู่ 9 ตาบลหนองหลวง อาเภอลานกระบอื จังหวัดกาแพงเพชร - กล่มุ วิสาหกจิ ชุมชนแปรรปู อาหารแมบ่ ้านบางมว่ ง เลขที่ 59/5 หมู่ 2 ตาบลวดั ไทร อาเภอ เมอื ง จงั หวัดนครสวรรค์ - วสิ าหกิจชมุ ชนหมูทุบ เนอ้ื ทุบ ตน้ โพธ์ิ เลขท่ี 17/1 หมู่ 5 ตาบลต้นโพธ์ิ อาเภอเมือง จงั หวดั สงิ ห์บรุ ี 2557 วทิ ยากรในการอมรมเชิงปฏบิ ัตกิ าร เรอื่ ง “การผลิต และยืดอายกุ ารเก็บรักษาน้าพรกิ ” หน่วยงาน: ศูนย์ส่งเสรมิ อุตสาหกรรมภาคท่ี 3 จงั หวดั พจิ ิตร - ระหว่างวนั ท่ี 26–27 กรกฎาคม 2557 ณ วสิ าหกจิ ชุมชนบา้ นสวนลูกแชมป์ เลขที่ 45 หมู่ 1 ตาบลหนองแก อาเภอเมอื ง จังหวดั อทุ ัยธานี

353 ประวัติ ที่ปรกึ ษาแผนงานวิจัย 1. ชอื่ - นามสกลุ (ภาษาไทย) นาย ชากรณ์ ขันแก้ว ชอื่ - นามสกุล (ภาษาอังกฤษ) Mr. Chakorn kunkaew 2. เลขหมายบัตรประจาตวั ประชาชน 3560400070685 3. ตาแหน่งปัจจุบนั ผูช้ ว่ ยศาสตราจารย์ เงินเดอื น (บาท) 33,600 เงนิ ประจาตาแหน่ง 11,200 รวมท้ังสิน้ 44,800 บาท เวลาที่ใช้ทาวิจัย (ชวั่ โมง : สปั ดาห์) 6 ชัว่ โมง : สปั ดาห์ 4. หน่วยงานและสถานท่ีอยู่ที่ติดต่อได้สะดวก พร้อมหมายเลขโทรศัพท์ โทรสาร และไปรษณีย์อิเล็กทรอนิกส์ (e-mail) สาขาสัตวศาสตรแ์ ละประมง คณะวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยีการเกษตร มหาวทิ ยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคลลา้ นนา ลาปาง เลขท่ี 200 ต.พชิ ยั อ.เมอื ง จ.ลาปาง รหสั ไปรษณยี ์ 52000 E-mail [email protected] เบอรโ์ ทรศัพท์ 0861931082 5. ประวตั กิ ารศึกษา 2545 สัตวแพทยศาสตรบณั ฑติ มหาวิทยาลยั เกษตรศาสตร์ 2550 วิทยาศาสตรมหาบณั ฑติ (เกษตรศาสตร์) มหาวิทยาลยั เชียงใหม่ 6. สาขาวิชาการทม่ี ีความชานาญพิเศษ (แตกต่างจากวฒุ ิการศึกษา) ระบสุ าขาวชิ าการ - 4122 อายุรศาสตรท์ างสัตวแพทย์ (Veterinary Medicine) แขนงย่อย 412203 อายุรศาสตร์สัตว์ป่า สัตว์ต่างถิ่น สัตว์สวนสัตว์ (Zoo Exotic and wildlife medicine) - การฝกึ อบรม - Intensive Course for Zoo and Wildlife Veterinarian - Wildlife management and Panda bear management - The Conservation Biology and Wildlife management - Wildlife management and Panda bear management - Endocrine Reproductive Assessment Technique - Ecosystem Health Human Livestock Wildlife Living in Balance - Sperm Quality and Artificial Insemination - สัตวแพทย์ผคู้ วบคุมฟารม์ เลี้ยงสตั ว์ สาขา สุกร - สัตวแพทยผ์ ้คู วบคุมฟารม์ เลย้ี งสตั ว์ สาขา โคนม - สตั วแพทยผ์ ู้ควบคมุ ฟารม์ เลี้ยงสตั ว์ สาขา แพะนม - สตั วแพทย์ผคู้ วบคุมฟาร์มเลย้ี งสัตว์ สาขา โคเนื้อ

354 - สัตวแพทย์ผู้ควบคุมฟารม์ เล้ยี งสตั ว์ สาขา แพะเนื้อและแกะเน้อื - สัตวแพทย์ผคู้ วบคุมฟารม์ เลย้ี งสัตว์ สาขา สตั วป์ กี - สตั วแพทย์ผคู้ วบคมุ ฟาร์มเล้ียงสตั ว์ สาขา ผ้ึง 7. ประสบการณ์ท่ีเกี่ยวข้องกับการบรหิ ารงานวิจัยท้ังภายในและภายนอกประเทศ โดยระบุสถานภาพในการ ทาการวจิ ยั วา่ เปน็ ผอู้ านวยการแผนงานวจิ ยั หวั หนา้ โครงการวิจัย หรือผู้ร่วมวจิ ัยในแตล่ ะผลงานวจิ ยั 7.1 ผู้อานวยการแผนงานวิจัย : - 7.2 หัวหน้าโครงการวิจยั : - 7.3 งานวิจัยที่ทาเสร็จแล้ว : ชื่อผลงานวิจัย ปีที่พิมพ์ การเผยแพร่ และแหล่งทุน(อาจมากกว่า 1 เรื่อง) 1. ภักดี สทุ ธพิ นั กุล , ศกั ดิช์ ัย พินติ จติ บุญ , ชากรณ์ ขันแก้ว และบญุ เหลือ ภูเจริญ : 2545 การหาคา่ โลหติ วทิ ยาของแกะเล้ียงในพนื้ ที่จังหวัดแมฮ่ ่องสอน. รายงานการประชุมเชงิ วชิ าการของนกั ศึกษาช้ัน ปีที่ 6. คณะสตั วแพทยศาสตร์ มหาวทิ ยาลยั เกษตรศาสตร์. งบพัฒนานกั ศึกษา 2. ชากรณ์ ขันแก้ว , สุเมธ กมลนรนาถ และคณะ. 2547 : การสารวจความชุกของโรคเมลิ ออยโดสิสในสัตว์เล้ียงลูกด้วยนมในพื้นที่สวนสัตว์เชียงใหม่. ส่วนวิชาการ องค์การสวนสัตว์ในพระบรม ราชปู ถัมภ์. รายงานการประชมุ วิชาการสัตวป์ ่าองคก์ ารสวนสตั ว์ งบประมาณแผ่นดนิ สานักงานคณะกรรมการ วจิ ัยแห่งชาติ. 3. สุเมธ กมลนรนาท , ชากรณ์ ขันแก้ว , กาญจน์ชัย แสนวงค์ และขวัญเรือน ดวงสะอาด. 2547 : การสารวจความชุกของโรควัณโรคในช้างเล้ียงในจังหวัดเชียงใหม่.ส่วนวิชาการ องค์การสวนสัตว์ใน พระบรมราชูปถัมภ์.รายงานการประชุมวิชาการสัตว์ป่าองค์การสวนสัตว์ งบประมาณแผ่นดิน สานักงาน คณะกรรมการวิจัยแห่งชาต.ิ 4. สุเมธ กมลนรนาท , ชากรณ์ ขันแก้ว และคณะ. 2548 : การสารวจความชุกของโรควัณ โรคในสัตว์ตระกูลลิงในพ้นื ท่ีสวนสัตว์เชียงใหม.่ ส่วนวิชาการ องค์การสวนสัตว์ในพระบรมราชูปถัมภ์.รายงาน การประชมุ วชิ าการสตั ว์ป่าองคก์ ารสวนสัตว์ งบประมาณแผน่ ดิน สานกั งานคณะกรรมการวจิ ยั แหง่ ชาติ. 7.4 งานวิจัยที่กาลังทา : -

355 ประวตั ิผปู้ ระสานงานแผนงานวิจยั 1. ชอ่ื –สกลุ (ภาษาไทย) นางสาวรัชนกี ร แรงขิง (ภาษาองั กฤษ) Miss.Rutchaneekorn Rangkhing 2. หมายเลขบัตรประจาตวั ประชาชน 3 6504 00739 916 3. ตาแหนง่ ปจั จุบัน เจา้ หน้าทบ่ี รหิ ารงานทั่วไป ระดับปฏิบตั ิการ 4. หนว่ ยงานต้นสังกัด งานส่งเสริมการวจิ ัยและบริการวชิ าการ กองการศกึ ษา มทร.ล้านนา พิษณโุ ลก 5. หนว่ ยงานท่ีอย่ทู ีต่ ดิ ตอ่ ได้สะดวก พรอ้ มหมายเลขโทรศพั ท์ โทรสาร และ E-mail มหาวทิ ยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคลลา้ นนา พิษณุโลก 52 หมู่ 7 ต.บา้ นกรา่ ง อ.เมอื ง จ.พิษณุโลก 65000 โทร.055-298438 โทรสาร. 055-298440 E-mail [email protected] 6. ประวัตกิ ารศกึ ษา ปีทจ่ี บ ระดับ อกั ษรย่อและซอื่ เตม็ ปรญิ ญา สาขาวชิ า วิชาเอก ชือ่ สถาบนั ประเทศ การศึกษา ปริญญา บรหิ ารธรุ กิจ ป.ตรี บธ.บ. คอมพิว ม.ราชภฏั พบิ ูล ไทย 2547 บรหิ ารธรุ กิจบัณฑิต เตอร์ธุรกิจ สงคราม 7. สาขาวิชาการทม่ี คี วามชานาญพเิ ศษ (แตกต่างจากวฒุ ิการศึกษา) ระบุสาขาวิชาการ สาขาวชิ าการ : 8. ประสบการณท์ ่ีเกีย่ วขอ้ งกับการบริหารงานวจิ ัยทั้งภายในและภายนอกประเทศ โดยระบุสถานภาพในการ ทาการ 8.1 หวั หนา้ โครงการวจิ ัย: ชือ่ โครงการวจิ ัย 1. ปัจจัยที่มีผลต่อแรงจูงใจในการทางานวิจัยของบคุ ลากรมหาวทิ ยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พิษณุโลก ปี 2557 8.2 ผู้ร่วมโครงการวิจัย: ชอื่ โครงการ 1. การใช้ข้อสนเทศทางการบัญชีเพ่ือการบริหารงานวิสาหกิจชุมชน กรณีศึกษา : วิสาหกิจชุมชน กลุ่มเลี้ยงผึ้งพันธุบ์ า้ นน้าอับ ปี 2552 2. แรงจูงใจทม่ี ีผลตอ่ การปฏบิ ตั ิงานตามหลักปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพยี งของบุคลากร ในมหาวทิ ยาลัย เทคโนโลยีราชมงคลลา้ นนา ปี 2553 3. การดาเนนิ งานของเทศบาลตาบลกบั การตอบสนองต่อความตอ้ งการของประชาชน ในเขตเทศบาล ตาบลพลายชุมพล อ.เมอื ง จ.พิษณโุ ลก ปี 2553

356 4. ปัจจัยที่มีผลต่อการมีส่วนร่วมของบุคลากรในการประกันคุณภาพการศึกษา มหาวิทยาลัย เทคโนโลยรี าชมงคลลา้ นนา พษิ ณโุ ลก ปี 2557 5. ภาพลักษณ์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พิษณุโลกในมุมมองของนักเรียนช้ัน มัธยมศึกษาปีที่ 6 ในจงั หวัดพษิ ณโุ ลก จังหวดั สโุ ขทยั และจงั หวดั ตาก ปี 2558 6. การยอมรับเทคโนโลยีการผลิตข้าวปลอดภัยของชุมชนบ้านคลองตาล ตาบลหนองแขม อาเภอ พรหมพิราม จงั หวดั พษิ ณโุ ลก ปี 2558 7. ต้นทุนการผลิตขา้ วปลอดภัยของชุมชนบ้านคลองตาล ตาบลหนองแขม อาเภอพรหมพิราม จังหวดั พษิ ณโุ ลก ปี 2558 8. แผนงานวิจัย การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตอาหารสัตว์ในระบบโซ่อุปทานของการผลิต กวางเชิงพาณชิ ย์และผลกระทบ ปี 2562 9. ผลกระทบของธรุ กจิ การผลิตกวางเชงิ พาณิชย์ต่อผู้ประกอบการ และผู้มสี ว่ นไดส้ ่วนเสีย กรณีศึกษา ภกั ดฟี าร์ม อาเภอวังทอง จังหวดั พิษณโุ ลก ปี 2562 10. วิจัยและพัฒนาเชิงบูรณาการผลิตอาหารไก่พื้นเมืองท้องถิ่นในเขตภาคเหนือตอนล่างเพ่ือการ อนุรกั ษแ์ ละใช้ประโยชน์อยา่ งยั่งยืน ปี 2562 9. ประสบการณ์ที่เก่ียวขอ้ งกบั การบริหารงานบริการวชิ าการ โดยระบุสถานภาพในการทาการ 9.1 Project Manager งานบรกิ ารวชิ าการ 1. โครงการยกระดับคุณภาพชีวิตของหมู่บ้าน ชุมชน แบบมีส่วนร่วม กรณี บ้านคลองตาล ต.หนอง แขม อ.พรหมพริ าม จ.พิษณโุ ลก ปที ี่ 2 2558 2. โครงการยกระดับคุณภาพชีวิตของหมบู่ ้าน ชุมชน แบบมีส่วนร่วม กรณี บ้านคลองตาล ต.หนอง แขม อ.พรหมพริ าม จ.พษิ ณุโลก ปที ี่ 3 2559 3. โครงการสนับสนุนความย่ังยืนโครงการยกระดับคุณภาพชีวติ หมู่บ้าน ชุมชน แบบมีส่วนร่วม หลัง สิ้นสุดการดาเนินงานโครงการปีที่ 3 กรณีหมู่บ้าน หมู่บ้านคลองตาล หมู่ท่ี 8 ต.หนองแขม อ.พรหมพิราม จ.พษิ ณุโลก ปี 2560 4. โครงการยกระดับคุณภาพชีวิตของหมู่บ้าน ชุมชน กรณี บ้านแหลมโพธิ์ หมู่ท่ี 9 ต.บ้านกร่าง อ. เมอื ง จ.พิษณุโลก ปที ่ี 2 2561 5. โครงการยกระดับคุณภาพชีวิตของหมู่บ้าน ชุมชน กรณี บ้านแหลมโพธิ์ หมู่ที่ 9 ต.บ้านกร่าง อ. เมือง จ.พษิ ณุโลก ปที ่ี 3 2562 6. โครงการประเมนิ ศกั ยภาพหมู่บ้าน ปี 2562 7. โครงการติดตามความก้าวหน้าการดาเนนิ งานโครงการ \"ยกระดับคณุ ภาพชีวิตของหมู่บ้าน ชมุ ชน แบบมีส่วนรว่ ม\" ประจาปีงบประมาณ 2563

357 10. ผลงานตพี มิ พ์และเผยแพร่ผลงานวิจัย 10.1 การเผบแพร่ผลงานวจิ ัย 1. การใช้ขอ้ สนเทศทางการบัญชีเพื่อการบรหิ ารงานวิสาหกิจชุมชน กรณีศึกษา : วิสาหกิจ ชุมชนกล่มุ เลย้ี งผึ้งพันธบุ์ า้ นนา้ อับ. การประชุมวิชาการมหาวทิ ยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนาวชิ าการ ครัง้ ท่ี 4 . 14-16 ธันวาคม 2554. ชลจนั ทร์ พัทยา รีสอรท์ จงั หวัดชลบุรี 2. ปจั จยั ทมี่ ีผลต่อการมีสว่ นรว่ มของบุคลากรในการประกันคุณภาพการศึกษามหาวิทยาลยั เทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พิษณโุ ลก.การประชุมวิชาการมหาวิทยาลยั เทคโนโลยีราชมงคลล้านนาวชิ าการ ครงั้ ที่ 5 . มหาวทิ ยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคลสวุ รรณภูมิ วันท่ี 23-25 กรกฎาคม 2557 3. ปัจจัยทีม่ ผี ลต่อแรงจงู ใจในการทางานวจิ ยั ของบคุ ลากรมหาวิทยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคล ล้านนาพษิ ณุโลก. วารสารราชมงคลลา้ นนา ปที ่ี 5 ฉบบั ที่ 1 เดือนมกราคม – มิถนุ ายน 2560. 4. โรงสชี มุ ชน…บา้ นคลองตาล…การจดั การเพอื่ อนาคต. ผลการดาเนนิ งานโครงการบรกิ าร วิชาการ ฉบบั ท่ี 1 ประจาเดือนตุลาคม – ธนั วาคม 2560. 5. การบรหิ ารจดั การโรงสีข้าวชมุ ชนตาบลหนองแขมแบบมีส่วนรว่ ม เพ่ือความเข้มแข็งของ ชมุ ชนบา้ นคลองตาล หมู่ท่ี 8 ตาบลหนองแขม อาเภอพรหมพิราม จงั หวดั พษิ ณุโลก. วารสารวชิ าการรับใช้ สังคม ปที ่ี 2 ฉบับที่ 2 กรกฎาคม – ธันวาคม 2561. 10.2 อนุสิทธบิ ตั ร - 10.3 รางวัล - รางวัลนักวิจยั ต้นแบบ ปี 2560