CINCA2017

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017El análisis de varianza mostró que la densidad poblacional de venado cola blanca calculada paracada UMA durante los años donde se hizo el monitoreo fue estadísticamente diferente(p<0.0001), presentando un incremento significativo (p<0.0001); lo que pudo deberse al procesode concientización para el cuidado del hábitat y de la vida silvestre, así como la vigilancia que losejidatarios han establecido dentro de su territorio, lo que disminuyó la incidencia de la caceríafurtiva.Cuadro 1. Densidad poblacional del venado cola blanca en tres Unidades de Manejo para la Conservación de Vida Silvestre (UMA), de la Reserva de la Biosfera Sierra de Huautla, Morelos. UMA Año Distancia Huellas Tyson Venados km-2 s s2 Co km -1 Daniel-Frels Promedio (%) 2008 1004.18 12.91 8.07 7.97 8.02±0.3b 1.97 3.90 95Ejido de Huautla 2009 1000.00 15.91 9.94 9.79 9.85±0.3a 2.00 4.00 95Cinegético 2007 1000.15 8.30 5.19 5.12 5.16±0.4c 1.07 1.15 95Quilamula 2008 1001.00 13.09 8.18 8.08 8.13±0.5b 1.47 2.15 95 2009 1000.00 13.60 8.45 8.40 8.45±0.5a 1.34 1.80 95 95 2007 1016.67 10.33 6,16 6.38 6.42±0.5c 1.80 3.26 95El Capire 2008 1016.67 10.34 6.46 6.38 6.42±0.5c 1.80 3.58 95 2009 1016.67 11.83 7.39 7.30 7.35±0.5b 1.74 3.09s, Desviación estándar; s2, Varianza; n, Tamaño de muestra; Co, Confianza; ±, Error estándar.Medias con literales semejantes en columnas son estadísticamente semejantes (α=0.05).Los resultados anteriores son inferiores a los encontrados por Corona et al. (2010) y Hernándezet al. (2011) en tres UMA vecinas al área de estudio, lo cual puede deberse a diferencias encaracterísticas físicas y biológicas del hábitat del área de estudio y a la disponibilidad de agua.ConclusionesHubo incremento en la densidad poblacional del venado en las tres UMA, lo cual permite realizaraprovechamiento cinegético, así como generar ingresos adicionales a las poblaciones rurales porconservar y aprovechar sus recursos naturales.Literatura CitadaAranda, S. M. 2000. Huellas y otros rastros de los mamíferos grandes y medianos de México. CONABIO. Instituto Nacional de Ecología A.C. Xalapa, Veracruz, México. 230 p.Corona, Z. P.; Gallina, T. S. y Contreras, H. A. 2010. El aprovechamiento del venado cola blanca en una UMA de la Sierra de Huautla, Morelos. In: Guerra, R. M. M.; Calmé, S.; Gallina, T. S. y Naranjo, P. E. J. (Eds.). Uso y manejo de Fauna Silvestre en el norte de Mesoamérica. Instituto de Ecología, A. C. Colegio de la Frontera Sur. Xalapa, Veracruz, México. Pp. 263- 296.Galindo-Leal, C. y Weber, M. 2005. Venado cola blanca. In: Ceballos, G. G. y Oliva, G. (Eds.). Los Mamíferos silvestres de México. UNAM. INE. México, D. F. Pp. 517-521.Hernández, S. D. A.; Cortés, D. E; Zaragoza, R. J.; Martínez, H. P; González, B. T.; Rodríguez, C. B. y Hernández, S. D. 2011. Hábitat del venado cola blanca en la Sierra de Huautla, Morelos, México. Acta Zool. Mex. (n. s.) 27(1): 47-66.Trejo, I. 2005. Análisis de la diversidad de la selva baja caducifolia de México. In: Halffter, G. J. S.; Koleff, P. y Melic A. (Eds.). Sobre diversidad biológica: El significado de las Diversidades Alfa, Beta y Gamma. Ed. M3m Monografías Tercer Milenio. vol. 4. S.E.A., Zaragoza, España. 242 p.Agroecología 72

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 UTILIZACIÓN DE CONTENIDO RUMINAL COMO SUSTRATO PARA LA CRIANZA DE LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA (Eisenia foetida) García, P. J. E. C. B. T. a. No. 105. La Estrella, Penjamo. Gto. Méx. CP. 36933 [email protected]ónLa presión de las autoridades por controlar la contaminación ambiental está dando origen a lacreación de subsistemas de producción pecuaria, siendo el momento de considerar a losdesechos pecuarios como alimentos potenciales, no como residuos indeseables, Sauri-Rianchoet. al (1995). En este sentido, el reciclaje de contenido ruminal y de los residuos agropecuariosregionales mediante el tratamiento biológico de vermicultura (Crianza de lombriz roja californianaEisenia foétida) es una alternativa para realizar y promover su utilización eficiente y sustentable.La utilización de contenido ruminal para la producción de abono orgánico a través de lalombricultura, probablemente resulte adecuada, pues dicho residuo orgánico ofrece una relaciónC:N de 30:1, lo cual indica que satisface por si solo los requerimientos ideales para la crianza delombriz roja californiana que son 30:1, aunque esta aseveración es hipotética, dado que no existeinformación científica al respecto y por otro lado la composición del contenido ruminal es variabley depende de muchos otros factores, Restrepo et. al (2010). El objetivo de la investigación fueevaluar el contenido ruminal y otros subproductos agrícolas y agroindustriales regionales comosustrato para crianza de lombriz roja californiana.Materiales y MétodosEl trabajo se realizó en el CBTa. No. 105 de La Estrella, Pénjamo. Gto. México, localizado a 1760msnm con clima templado semicálido. Se utilizó un diseño experimental bloques al azar con trestratamientos y tres repeticiones. Los tratamientos fueron; T-0 testigo (100% contenido ruminal);T-1(90% contenido ruminal+10% rastrojo de sorgo); T-2 (90% contenido ruminal+10% cerdaza).La unidad experimental fue un cantero de plástico de 91.5 cm de longitud, 61 cm de ancho y 20.3cm (0.113 m3) con 500 lombrices en una densidad de siembra de 20,000 lombrices por m3. Elproceso de precomposteado se realizó en un periodo de 15 días y el producto obtenido fueevaluado mediante la prueba de sobrevivencia de lombriz. Se determinaron: adaptación,crecimiento y reproducción de la lombriz y posteriormente la producción de vermicomposta yácido húmico, respectivamente. Después de 45 días de realizada la siembra de lombrices y dehaber suministrado la primera alimentación se inició la realimentación cada 15 días. Las variablesde respuesta evaluadas fueron pH, temperatura, humedad y número de lombrices en diferentesestadios de desarrollo (cocón, juvenil y adulto con clitelo) tamaño y peso de adultos con clitelo.Además se registró producción de vermicomposta cada tres meses y de ácido húmico cada 45días. El precomposteado para los sustratos regionales de contenido ruminal se realizó en unperiodo de 15 días, considerando un proceso de fermentación aeróbico con 70 % de humedad a200 C de temperatura y un pH de 7 obteniendo un material de color café obscuro, con oloragradable y con una consistencia porosa. Los datos obtenidos se sometieron a un análisis devarianza y comparación de medias mediante la prueba de Tukey, para lo cual se empleó elpaquete estadístico SAS.Resultados y DiscusiónLos sustratos regionales de contenido ruminal fueron adecuados en la prueba de sobrevivenciay ninguna lombriz roja (Eisenia foetida) murió después de 24 horas, indicando que fueronadecuados para iniciar la siembra y crianza. Los menores valores de adaptación y sobrevivenciaAgroecología 73

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017de lombriz roja (Eisenia foetida), se encontraron con el tratamiento T-0 y T-1, registrando menorcrecimiento) (T-0=0.61g, T-1=0.89g y T-2=0.80g, respectivamente) y una mayor tasa dereproducción (T-0=18, T-1=6 y T-2=10, respectivamente) comparado con T-2 (Ver Cuadro 1), locual confirma que el menor peso de los individuos (crecimiento) tiene como resultado una mayortasa de reproducción expresada como el número de cocones como lo indican Duran y Enríquez(2009).Cuadro 1. Adaptación, crecimiento y reproducción de lombriz roja californiana (Eisenia foetida) en sustratos regionales de contenido ruminal.Tratamientos Sobrevivencia Crecimiento Reproducción (Número) (%) Longitud Peso Cocones Juveniles Adultos (cm) (g)T-0 73.3a 6.58a 0.61a 18c 18c 22aT-1 66.6a 6.83b 0.89b 6a 7a 20aT-2 83.3b 6.84b 0.80b 10b 13b 25ba Medias con letra diferente dentro de columnas son diferentes estadísticamente.(p<0.05).La producción de vermicomposta y ácido húmico fue semejante entre tratamientos (p>0.05),obteniéndose 101 kg y 23 l, 103 kg y 22 l, y 108 Kg y 23 l , para T-0, T-1 y T-2, en 90 días.ConclusionesLos menores valores de adaptación y sobrevivencia de lombriz roja (Eisenia foetida) seencontraron con el tratamiento T-0 y T-I, registrando también menor crecimiento y una mayorreproducción comparado con T-2, lo cual confirma que el menor peso de la lombriz promueveuna mayor tasa de reproducción expresada como el número de cocones producidos. En la FaseII, la producción de vermicomposta y ácido húmico no fueron diferentes entre tratamientos. Losresultados permiten afirmar que es posible la crianza de lombriz roja californiana (Eisenia foétida)para producción de vermicomposta y acido húmico empleando contenido ruminal y otrossubproductos agrícolas y agroindustriales regionales como sustrato.Literatura CitadaDuran, L. y Enríquez, C. 2009. Crecimiento y reproducción de la lombriz roja (Eisenia foetida) en cinco sustratos orgánicos. Agronomía Costarricense. 33(2):275-281.Restrepo, C. O.; Díaz, S. D. y Arango, S. J. F. 2010. Efecto del contenido de rumen como sustrato en la composición físico-química de lombricompost. CESPEDESIA. 32:90-91. http://www.gigap.org/archivos/rumen.pdf.Sauri-Riancho, M. R.; Vazquez-Uc, J. y Coronado-Peraza, A. 1995. Características de los desechos sólidos domiciliarios generados en la ciudad de Mérida. Yucatán. Boletín Académico. FIUADY. 28: 15-21.Agroecología 74

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN DE Eisenia foetida EN DIFERENTES TIPOS DE ESTIERCOL Y RESIDUOS VEGETALES Sánchez M. S.1; Córdova C. O.; Martínez T. P. O; Castro M. Z.; García S. A. E, Cruz S. H.1NovaUniversitas. Carretera a Puerto Ángel km 34.5, Ocotlán de Morelos, Oaxaca. México C.P. 71513, correo-e: [email protected]ónLa lombricultura es una tecnología que utiliza una especie de lombriz domesticada paratransformar material orgánico en humus, carne y harina de lombriz, como productos finales(Morales et al., 2009). Se conocen alrededor de 3000 especies de lombrices, sin embargo, lalombriz roja californiana (Eisenia foetida) es de las más usadas en la lombricultura debido a surusticidad, tolerancia a los factores ambientales, alta tasa de crecimiento, alta eficienciaproductiva y a su fácil manejo (Gheisari et al., 2010). La literatura menciona que a pesar de laadaptabilidad que presentan las diferentes especies de lombriz, las características del sustrato omaterial de crecimiento, afectan directamente el estado y multiplicación de este organismo(Ferruzi 1987), por lo que el objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de cincomezclas de estiércol y residuos vegetales en el crecimiento y reproducción de la lombriz rojacaliforniana.Materiales y MétodosSe evaluaron cinco mezclas de residuos orgánicos, considerados como tratamientos, con cincorepeticiones: 1) Estiércol de res + coquillo (Cyperus rotundus) (R+Co). 2) Estiércol de res +residuos de brócoli (Brassica oleraceae var. italica) (R+B). 3) Estiércol de conejo + residuos derosa (Rosa spp.) (C+Ro). 4) Estiércol de cerdo + residuo de rosa (Ce+Ro) y 5) Estiércol de res +residuo de rosa (R+R), cada mezcla fue composteada 15 días antes de la inoculación. Lossustratos fueron colocados en cajones de plástico de 50 cm de largo, 30 cm de ancho y15 cm dealto, se agregaron 100 lombrices por contenedor. Se hicieron dos muestreos, a los 30 y 60 díasdespués de la inoculación (DDI), para ello se utilizó un cilindro de 102.64 cm3, de la muestraobtenida se determinó el número de lombrices jóvenes (LJ) y adultas (LA), de igual manera secuantificó el número de capullos (NC), a 10 lombrices de cada muestra se le determinó su peso(PS) y longitud (LO). A Los datos se les aplicó un análisis de varianza bajo un diseñocompletamente al azar, se hizo comparación de medias con prueba de Tukey a una significanciadel 5%.Resultados y DiscusiónEn la primera medición a los 30 DDI, con la mezcla R+Co se presentó el mayor PS, se observóun incremento del 56.5% respecto a la mezcla de C+Ro, la mezcla R+Co promovió un mayor NC,se obtuvo un incremento del 215.9% comparado con la mezcla de Ce+Ro, finalmente C+Rogeneró un mayor número de LA, 178.8% más comparado con R+Ro. Las variables LO y LJ, nomostraron diferencias significativas (Cuadro 1). A los 60 DDS, R+Co incrementó en 1900% elnúmero de LJ comparado con C+Ro, el NC fue favorecido por la mezcla R+Co, se obtuvo unincremento de 148.9% respecto de Ce+R. Las variables LO, PS y LA no mostraron diferenciassignificativas entre tratamientos (Cuadro 2). Se ha encontrado respuesta positiva en la utilizaciónde estiércol bovino en el crecimiento y reproducción de Eisenia foetida, Díaz et al., 2008, alevaluar diferentes residuos orgánicos en el crecimiento y producción de la lombriz, determinaronAgroecología 75

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017que el mejor sustrato fue la mezcla de estiércol de bovino (96%) + cepa de caña (3%) + cepa deplátano (1%).Cuadro 1. Valor medio (± error estándar) del crecimiento y reproducción de Eisenia foetida comorespuesta a la aplicación de diferentes residuos orgánicos. Lectura a los 30 DDS.Tratamiento Longitud Peso Lombrices Lombrices Capullos (cm) (g) Adultas JóvenesR + Co 5.99±0.17a* 0.72±0.03a 33.20±4.72ab 1.60±0.60a 147.20±15.34aR+B 6.23±0.20a 0.49±0.09b 29.20±0.91ab 2.20±0.73a 120.20±4.39abR + Ro 6.25±0.17a 0.60±0.02ab 14.20±3.39b 0.60±0.40a 74.80±11.08bcC + Ro 6.02±0.12a 0.46±0.02b 39.60±6.86a 2.00±0.89a 89.00±12.51bcCe + Ro 5.95±0.26a 0.51±0.02ab 29.00±5.65ab 3.60±1.50a 46.60±7.44cP 0.7123 0.0100 0.0180 0.2600 <.0001C.V. 7.14 19.45 36.07 101.4 25.41R, estiércol de res; C, estiércol de conejo; Ce, estiércol de cerdo C, coquillo; B, brócoli; Ro, rosa;C.V., coeficiente de variación; P, significancia de F; *Medias con letras iguales por columna noson estadísticamente diferentes (Tukey, <0.05).Cuadro 2. Valor medio (± error estándar) del crecimiento y reproducción de Eisenia foetida comorespuesta a la aplicación de diferentes residuos orgánicos. Lectura a los 60 DDS.Tratamiento Longitud Peso Lombrices Lombrices Capullos (cm) (g) Adultas JóvenesR + Co 5.71±0.17a* 0.69±0.07a 24.80±3.69a 156.00±30.61a 195.20±32.55aR+B 5.23±0.13a 0.62±0.02a 25.60±0.92a 22.20±4.50bc 132.80±13.44abR + Ro 5.14±0.10a 0.61±0.04a 22.80±1.15a 77.60±7.18b 130.00±16.50abC + Ro 5.45±0.16a 0.53±0.01a 28.00±4.50a 7.80±1.59c 93.40±13.11bCe + Ro 5.61±0.15a 0.54±0.01a 31.60±5.44a 20.40±9.30bc 78.40±14.24bP 0.0634 0.0513 0.5008 <.0001 0.0040C.V. 6.13 14.67 30.54 58.34 34.49R, estiércol de res; C, estiércol de conejo; Ce, estiércol de cerdo; Co, coquillo; B, brócoli; Ro,rosa; C.V., coeficiente de variación; P, significancia de F; *Medias con letras iguales por columnano son estadísticamente diferentes (Tukey, <0.05).ConclusionesLa utilización de R+Co promovió la generación de capullos en todo el experimento, la mismamezcla incrementó la ganancia en peso en la primera medición y el número de lombrices jóvenesen la segunda. La mezcla C+Ro, promovió un mayor numero de LA en la primera medición.Literatura CitadaDíaz D., Luis J., Cova L. J., Castro A., García D.E. y Perea F. 2008. Dinámica del crecimiento y producción de la lombriz roja californiana (Eisenia foetida) en cuatro sustratos a base de estiércol bovino. Agricultura Andina, volumen 15.Ferruzzi, C. 1987. Manual de Lombricultura. 2 ed. MundiPrensa. Madrid, España.Gheisari, S., S. Danesh and S. M. Mousavi. 2010. Growth and Reproduction of Eisenia foetida in Vermicomposting of Organic Fraction of Municipal Solid Wastes. Asian Journal of Chemistry 22(2):1266-1274.Morales-Munguía, J. C., M. V. Fernández-Ramírez, A. Montiel-Cota, B. C. Peralta-Beltrán. 2009. Evaluación de sustratos orgánicos en la producción de lombricomposta y el desarrollo de lombriz (Eisenia foetida). BIOtecnia XI (1):19-26.Agroecología 76

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 FACTORES QUE INFLUYEN EN LA SUPERVIVENCIA DE PLÁNTULAS DE Bursera bipinnata y B. copalifera A CONSIDERAR PARA SU MANEJO AGROECOLÓGICO EN TEPALCINGO, MORELOS, MÉXICO Hernández-Ramírez V.1, Hernández-Tapia A.2 y Cruz Rodríguez J. A.2 1Alumno del Programa de Formación de Nuevos Investigadores (PROFONI) Departamento de Agroecología, Universidad Autónoma Chapingo 2Profesor Investigador, Centro de Investigación para la Gestión de la Agroecología (CIGA). Universidad Autónoma ChapingoIntroducciónEn México y en algunos países de Centroamérica, se conoce como copal a una resina aromáticaque al quemarse desprende un olor fragante y que desde hace cientos de años se utiliza confines rituales y religiosos. La resina de copal se obtiene de árboles o arbustos, también llamadoscopales, clasificados dentro del género Bursera, familia Burseraceae, de la cual muchas de susespecies producen aceites y resinas aromáticas apreciadas desde la antigüedad para elaborarinciensos, perfumes y remedios (Purata, 2008). En la sierra de Huautla se encuentran dosespecies de copales, B. bipinnata y B. copalifera de los cuales se obtiene la resina que secomercializa en la región. Para los campesinos de la sierra de Huautla, Morelos, México, elaprovechamiento de especies vegetales silvestres es común y generalmente constituye unaestrategia de supervivencia que puede ser fundamental ya que ayuda a cubrir parte de lasnecesidades de las familias. Estas actividades son importantes, ya que además de apoyar laobtención de ingresos, pueden ser factor de disturbio cuando se realizan sin conocimiento decómo conservar el recurso. Actualmente, en Tepalcingo, Morelos existe una disminución de lapoblación del copal chino (Bursera bipinnata) que De Jesús (2009) al igual que otros autoresatribuyen a su sobre explotación y su poca o nula regeneración natural. Estudios realizados condiversas burseras evidencian baja germinación de sus semillas (Bonfil-Sander et al, 2008). Sinembargo, en exploraciones de campo ha sido posible ubicar áreas con plántulas por lo que seplanteó como objetivo identificar, mediante un estudio demográfico, la dinámica poblacional deB. bipinnata y B. copalifera, así como los factores que influyen en la supervivencia de las plántulasa fin de contribuir a la generación de información que permita establecer planes que apoyen elmanejo agroecológico del copal chino, en la Sierra de Huautla, Morelos. México.Materiales y MétodosEn los ejidos de Tepalcingo y Pitzotlán, Morelos, México, que cuentan con una vegetación deselva baja caducifolia en la que coexisten especies, como Conzattia multiflora, Lysilomaacapulcense, L. divaricata (Fabaceae) y otras de los géneros Bursera (Burseraceae) y Ceiba(Bombacaceae), se trabajó en dos predios de 900 m2 ambos abiertos al pastoreo y con presenciade árboles adultos de B. bipinnata y B. copalifera (machos y hembras). El clima predominante esAw0(w)(i')g (cálido subhúmedo con lluvias en verano, temperatura media anual con pocaoscilación, marcha de temperatura tipo Ganges) y un periodo de crecimiento de Mayo a Octubre.Se delimitaron 36 cuadrantes de cinco metros por lado y en ellos se contabilizaron y registrarontodas las plántulas de las especies a estudiar encontradas, a cada una se le colocó un arillo deidentificación. De cada planta se registró: altura, diámetro al ras del suelo y de la parte másabultada, número de hojas, presencia de objetos nodriza (planta o roca) y daños observados(clorosis, ramoneo, estrés hídrico). Con base en el periodo de crecimiento se realizaron tresconteos: el primero en septiembre (cohorte 1), cuando la lluvia comienza a disminuir, el segundo30 días más tarde, con la misma condición de lluvia (cohorte 2), el tercero en noviembre cuandola época de sequía comienza. En los dos últimos conteos, debido a la ausencia de hojas, se tomócomo plántulas vivas, aquellas que presentaran tallo turgente. Se calculó la supervivenciamediante el método de tablas de vida para datos agrupados empleando el procedimientoAgroecología 77

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017LIFETEST de SAS (Allison, 1995). Los coeficientes de las variables cuantitativas (βi), fuerontransformados con la fórmula 100(eβi-1) la cual, de acuerdo con Allison (1995), proporciona elporcentaje en el que se aumenta el tiempo de supervivencia por una unidad de incremento en lavariable. Los valores de las covariables que se incorporaron al análisis fueron los que seregistraron al inicio de las observaciones (altura, diámetro basal, número de hojas, presencia deobjetos nodriza). También se probó la asociación entre el tipo de daño y la mortalidad de lasplántulas.Resultados y DiscusiónEl análisis de supervivencia indicó que la altura de las plántulas de B. bipinnata y B. copalliferainfluye significativamente (P=0.016) en los tiempos de supervivencia, lo mismo ocurre con lavariable daños (P<0.05), el efecto es marcado cuando la planta presenta daños por clorosis. Encontraste no se estimaron coeficientes de regresión significativos para diámetro a ras del suelo,número de hojas y presencia de daños. Para la variable altura de planta, la transformación100(eβi-1) indicó que la adición en un centímetro, incrementa en 5.2% sus tiempos desupervivencia. En la variable tipo de nodriza no se estimó un coeficiente de regresión para lasplántulas con ausencia de nodriza, solo se estimó el coeficiente de regresión para las plántulasque presentan nodriza (planta y roca) de las cuales las que presentan nodriza roca tiene mayorsupervivencia que las que presentan nodriza planta (P>0.001). Esto se relaciona con loestablecido por Rivera (2014) quien describió el fenómeno de nodrizaje en plantas de B.bipinnata, en tres ejidos de la Sierra de Huautla Morelos. Las asociaciones que describe el mismoautor entre B. bipinnata y las rocas a fin de crear el efecto nodriza, y los resultados de este trabajo,permiten inducir que el repoblamiento de B. bipinnata implica propiciar sistemas en los que serequiera la presencia de rocas. Debido a que el seguimiento de las plantas con nodriza se realizóen la época húmeda, la mortalidad y efecto de las nodrizas no es apreciable. Mediante lassiguientes mediciones realizadas y a realizar se pretenden encontrar diferencias entre lasplántulas con presencia o ausencia de nodriza, así como diferencias entre sitios.ConclusionesLa presencia de plántulas de B. bipinnata en campo se favorece en las etapas iniciales por lapresencia de objetos nodriza que las proteje de factores adversos. Sin embargo, una vezestablecidas el desarrollo del tallo y su incremento, así como el correcto cuidado para evitarenfermedades favorecerán altamente su capacidad de supervivencia.Literatura CitadaAlison, A. 1995. Surrival analysis using the SAS System: A practical guide. SAS Institute Inc, Cary, North Carolina, USA.Bonfil, S. C.; Cajero, L. l. y Evans, R. 2008. Germinación de semillas de seis especies de Bursera del centro de México. Agrociencias. 42(7) 827:834.De Jesús, A. S. 2009. Copal (Bursera bipinnata (Moc. & Sessé ex DC.) Engl.) en el Ejido El Limón, Tepalcingo, Morelos. Tesis profesional de Ingeniería en Agroecología. Departamento de Agroecología. Universidad Autónoma Chapingo. Chapingo, Texcoco Edo. de México, México.Purata, S. E. 2008. Uso y manejo de los copales aromáticos: resinas y aceites. Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad. México, D.F.Rivera, R. A. 2014. Nodrizaje en poblaciones de Bursera bipinnata (Moc. & Sessé ex DC.) en tres predios de la Sierra de Huautla, Morelos. Tesis profesional de Ingeniería en Agroecología. Departamento de Agroecología. Universidad Autónoma Chapingo. Chapingo, Texcoco Edo. de México, México.Agroecología 78

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 DIAGNÓSTICO DE AGROECOSISTEMAS SUSTENTABLES EN LA COMUNIDAD TEMBLADERAS, XICO, VERACRUZ Amayo-Amador, M. S; Díaz-Reyes, L. U; Hernández-García, A; López-Hernández, R; López- Ramírez, T. E; Toxqui-Roldán, J. L.Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Agroecología. Universidad Autónoma Chapingo. Km 38.5 Carretera México-Texcoco. 56230, Chapingo, Estado de México. [email protected]ónEl diagnóstico agroecológico es un estudio integral de la realidad, que busca conocer lascaracterísticas de los componentes del contexto y sus interacciones para ubicar sus puntoscríticos; Se define al agroecosistema, tomando en cuenta a Casanova et al. (2015), como launidad básica de estudio de la Agroecología, se entiende como un espacio geográficodeterminado, modificado por el hombre, en el que existen relaciones e interacciones entre suscomponentes, bióticos, abióticos y antrópicos, con el propósito de producir alimentos y otrossatisfactores. Su manejo está condicionado por contextos económicos, políticos, culturales ysociales que manifiestan una cosmovisión. En la comunidad de Tembladeras, Xico, Veracruz serealizó un diagnóstico para conocer el estado de los subsistemas pecuario, agrícola y forestal,así como las interacciones que articulan el funcionamiento de sus agroecosistemas para, en unafase posterior, proponer mejoras a los procesos que permitan su aprovechamiento sustentable.Tembladeras cuenta con 467 habitantes, se ubica en el área de recarga de la microcuencadenominada Xico, perteneciente a la subcuenca Decosalapa, por lo que su posición esdeterminante para la calidad del agua con la que cuenta el municipio de Xico. Gran parte de suterritorio se encuentra dentro del Parque Nacional Cofre de Perote.Materiales y MétodosPara realizar el diagnóstico se partió del concepto de agroecosistema, se identificaron losconceptos clave y los objetivos. Empleando el Marco para la Evaluación de Sistemas de Manejode Recursos Naturales propuesto por Masera, Astier y López (1999), se formularon indicadorestecnológicos, ambientales, social-culturales y económicos, tomando como base Sarandón yFlores (2009), con los que se elaboraron instrumentos para realizar entrevistas y recorridos decampo en dos visitas a la comunidad. Con la información obtenida se analizaron e identificaroncomponentes de los agroecosistemas, posteriormente se identificaron puntos críticos en lossubsistemas pecuario, agrícola y forestal representados en un diagrama de relaciones einteracciones, a partir del cual se generó un árbol de problemas y la línea base.Resultados y DiscusiónDentro de la comunidad, se pudieron diferenciar tres zonas de manejo agropecuario: a) Zona altacon sistemas agrosilvopastoriles en bosque de pino-oyamel y pastos nativos, donde se alimentael ganado caprino, además de hacer rotaciones con variedades de papa de ciclo largo, laspendientes son mayores a 16 grados , lo que limita el uso de maquinaria agrícola; b) Zona delomeríos con pendientes poco pronunciadas no mayores a 16 grados o planos, sonagroecosistemas circundantes al área de asentamiento, donde se hacen rotaciones de papas deciclos largos, generalmente variedades mejoradas, con forrajes como zacates Orchard (Dactylisglomerata L), y avena (Avena sativa L.), lo que favorece la concentración de los hatos de ganadoovino, la ordeña, la tecnificación de los potreros y el uso de maquinaria agrícola; c) Zona decañadas con heladas tempranas, esta zona se caracteriza por el fenómeno conocido comodrenaje de frío, que limita la diversidad de cultivos, por lo que es más una zona deaprovechamiento forestal. En esta área se manejan variedades de papa de ciclo corto,Agroecología 79

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017generalmente especies adaptadas a la región, y se fomentan los pastos nativos para alimento decaprinos en periodos críticos del año.Los subsistemas agrícola, forestal y pecuario de los agroecosistemas están estrechamenterelacionados (Figura 1), siendo este último, la principal fuente de ingresos seguros gracias a laproducción y venta continúa de leche durante el año, así como a la venta esporádica del pie decría. Los otros dos subsistemas le aportan al anterior: trabajo, tiempo, espacio, recurso monetarioy alimentos (principalmente) permitiendo el sostenimiento del resto de actividades dentro delagroecosistema. El principal problema dentro de las interacciones de los subsistemas es lainsuficiencia de forrajes en épocas críticas del año para la alimentación del ganado; Dado elmarco legal que restringe el aprovechamiento forestal dentro del parque, ésta no es la principalactividad económica, además de no permitir la apertura de nuevas áreas de cultivo. Figura 1. Diagrama de Relaciones e Interacciones en los Agroecosistemas de Tembladeras Fuente: Elaboración propia a partir de datos recopilados en campo.ConclusionesDada la inestabilidad del mercado de la papa, este cultivo ha dejado de ser rentable, de estamanera el subsistema pecuario se convirtió en el proveedor de ingresos más estable dentro delagroecosistema, debido a la producción y venta continua de la leche y pie de cría; por lo anteriores indispensable que los otros dos subsistemas garanticen el abastecimiento de alimentos parala crianza animal.Literatura CitadaCasanova, L.; Martínez, J.; López, S.; Landeros, C.; López, G.; Peña, B. 2015. Enfoques del pensamiento complejo en el agroecosistema. Interciencia. 40(3):210-216.Masera, O.; Astier, M.; López, S. 1999. Sustentabilidad y manejo de recursos naturales. Marco de evaluación MESMIS. GIRA- Mundi-prensa, México.Sarandón, S.; C. Flores, C. 2009. Evaluación de la sustentabilidad en agroecosistemas: una propuesta metodológica. 1st ed. [en línea] La Plata. Buenos Aires. Argentina: Agroecología. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales Disponible en: http://file:///C:/Users/Angelina/Downloads/117131-464431-1-PB.pdf [Consultado 13 nov. 2016]Agroecología 80

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 DIAGNÓSTICO Y DISEÑO DEL SISTEMA AGROFORESTAL DEL MÓDULO TABLA SAN JUAN DEL DEPARTAMENTO DE AGROECOLOGÍA DE LA UACH Licona-Vargas A. L.1 y Guerrero-Salinas J. I.2 1Departamento de Agroecología y 2Centro Regional Universitario del Anáhuac. Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo, México.IntroducciónEl módulo denominado “Tabla San Juan” fue asignado al Departamento de EnseñanzaInvestigación y Servicio en Agroecología en el Año 2007 y está integrado por los lotes J127, J128y el bosque de eucaliptos ubicados en el Campo Agrícola Experimental de la UniversidadAutónoma Chapingo.En los lotes J127 yJ128 se cuenta con un área para cultivos de temporalque ha pasado por un esquema de transición de la agricultura convencional a la agriculturaagroecológica bajo un esquema de rotación de cultivos en callejones. En la plantación deeucaliptos se introdujo un apiario, cuya área de pecoreo se extiende a todo lo largo y ancho delas áreas antes mencionadas. Los componentes arriba anotados están relacionados entre símediante interacciones agroecológicas que en conjunto funcionan como un sistema agroforestalespecial con abejas.Dentro del sistema, el pecoreo es un aspecto relevante, pues mediante larecolección de néctar, polen y otros productos se contribuye a la polinización de las plantas,además de obtener cosechas de miel, cera, polen y propóleo. Sin embargo, aún es pocoreconocida la labor de pecoreo de las abejas como una actividad de importancia en lasobrevivencia de varias especies, gracias al trabajo de polinización que realizan al visitar lasflores. Al respecto, Dadant (1975) afirma que una tercera parte de la producción de los alimentosque consumimos se obtienen gracias al trabajo de polinización de las abejas y Crane (1990)reporta que se ha comprobado que 177 especies de plantas de interés económico, son altamentedependientes de las abejas para producir semillas y frutos. Por lo anterior, se inició un procesode rediseño del sistema agroforestal indicado, con el fin de potenciar las relaciones sinérgicastomado como base el servicio de la polinización con abejas europeas (Apis melífera).Materiales y métodosEl módulo de la Tabla San Juan se encuentra en las coordenadas 19º29’44.62’’ de LN y98º51’04.3’’ de LW. La altura sobre el nivel del mar es de 2900 m y se encuentra en terrenos delomerío con terrazas con pendientes menores al 10%. El clima es templado subhúmedo contemperatura media anual de 16.4°C y 603.5 mm de precipitación total anual. Los sueloscorresponden a la Serie Chapingo y San Diego (Cachón, 1974) que son suelos de textura media,colores pardos, medianamente profundos y con pH que varía de ligeramente ácidos a ligeramentealcalinos. Los procedimientos aplicados se basan en el esquema conocido como “Diagnóstico yDiseño” (D&D) de Nair (1993) citado por Krihsnamurthy y Ávila (1999), así como en el manual deSomarriba y Quesada (2009). Cabe destacar la participación de alumnos del Departamento deAgroecología que cursan la asignatura de sistemas agroforestales, quienes han aportadoinformación para el diagnóstico del sistema y han colaborado en la implementación del rediseño,como parte del componente práctico del curso.Resultados y DiscusiónDiagnóstico del sistema. El sistema agroforestal es parte del Centro de Capacitación enTecnologías Agroecológicas del Departamento de Agroecología, cuya finalidad es ofrecerunespacio para el desarrollo de competencias intelectuales y habilidades prácticas orientadas a lagestión de la agroecología, en este caso a través de la implementación de tecnologíasagroforestales. Hasta el año 2007, el uso de la tierra en el predio estaba basado en la producciónde maíz bajo el modelo convencional y el relicto de una plantación con diferentes especies deeucalipto (Eucaliptus spp.), nopal (Opuntia sp.) palo dulce (Eysenhartia polystachya) y arvenses.Agroecología 81

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017Se consideraba que la fertilidad del suelo era pobre pues el nivel de materia orgánica estaba pordebajo del uno por ciento. En el año 2009 se inició la transformación del sistema con dosacciones: 1) en los lotes bajo cultivo se estableció un sistema de rotación a tres años con franjasde maíz, frijol y la asociación nabo-ebo como estrategia de enriquecimiento del suelo y promociónde polinizadores; 2) en el relicto de eucalipto se introdujeron colmenas de abeja para incrementary enriquecer la población de polinizadores. Tales acciones constituyeron el inicio del sistemaagroforestalespecial en el que año con año (desde 2008) los alumnos del curso de sistemasagroforestales realizan diagnósticos de aspectos como la diversidad de arvenses melíferas,índices de diversidad del relicto, diversidad de especies de eucaliptos y nopal, la dinámica depecoreo, la sobrevivencia de especies sembradas, las fortalezas del sistema (la diversidad deplantas melíferas) y las debilidades (floración concentrada en verano y otoño, baja fertilidad yescases de humedad).Rediseño del sistema. A partir de los diagnósticos y en un proceso de mejora continua orientadoal incremento del pecoreo de las abejas y polinizadores silvestres, el uso de la tierra evolucionóa un sistema agroforestal clasificado como agroentomosilvícola, sucesional, zonal y demultiestratos. Las propuestas e implementación de mejoras se basaron en principios como ladiversificación de especies melíferas; la ampliación del periodo de pecoreo; el mantenimiento eincremento de relaciones sinérgicas como el reciclaje de nutrimentos, el pecoreo de tunas picadaspor aves y el deshierbe selectivo para promover y tolerar arvenses melíferas; el mejoramiento delas condiciones del suelo mediante obras de conservación de agua y suelo, entre otras.Lo anterior, permitió la diversificación de tecnologías agroforestales por ejemplo a) desde 2013el área agrícola se transformó en un cultivo en callejones entre hileras de árboles frutales yforestales, maguey pulquero (para la cosecha de aguamiel por las abejas en el periodo de otoño-inverno-primavera) y herbáceas cultivadas (Borago officinalis, Melilotus alba y diversascrasuláceas), promovidas y toleradas (Bidens spp, Titonia spp y otras); b) desde 2016 parte delrelicto se convirtió en un acahual enriquecido con hileras de árboles frutales con propósitosmúltiples (flora melífera, producción de fruta para promover población de aves y reciclaje denutrimentos).ConclusionesLa evolución del sistema agroforestal de la Tabla San Juan se ha llevado a cabo por etapas deen la que se ha privilegiado el enriquecimiento de la diversidad biológica funcional, orientado a laconservación e incremento de polinizadores. Tal proceso ha permitido la integracióninvestigación-docencia-difusión pues la población estudiantil ha participado en los diagnósticos,las propuestas y su implementación, por lo que han adquirido competencias intelectuales yhabilidades prácticas.Literatura CitadaCachón A., L.E. 1974. Los suelos del área de influencia de Chapingo. ENA, Colegio de Postgraduados, Rama de Suelos. Chapingo, México.Crane, E. 1990. Bees and beekeeping. Science, practice and world resources. HeinemannNewnes, Oxford.Dadant, C.C. 1975. La colmena y la abeja melífera. Edit. Hemisferio Sur. Montevideo Uruguay.Krihsnamurthy L. y M. Ávila. 1999. Agroforestería Básica. Serie de textos para la formación ambiental No. 3. Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente. Red de Formación Ambiental para América Latina y el Caribe. México, D.F.Somarriba, E. y F. Quesada. 2009. Planificación Agroforestal de Fincas. Manual para familias productoras. Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE). Turrialba, Costa Rica.Agroecología 82

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 APROPIACIÓN DE ECOTECNIAS CON PERSPECTIVA AGROECOLÓGICA. EL CASO DEL BIODIGESTOR RÚSTICO. PROBLEMAS Y PERSPECTIVAS Delgado-Viveros, D1 y Hozumi T.2 1Departamento de Agroecología. Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera México Texcoco. [email protected] 2Centro de Idiomas. Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera México Texcoco [email protected]ónLa crisis ambiental que se vive en México producto de las actividades humanas (productivas,malas políticas de desarrollo, entre otros factores) han favorecido el incremento de ladeforestación, la pérdida de suelo, de conocimientos sobre el uso y manejo de recursos naturalesy la afectación de diferentes fuentes de agua que son base importante para el desarrollo del país.En este sentido el uso de ecotecnias como el biodigestor rústico pueden ayudar a mejorar laproblemática ambiental de diferentes zonas del sector rural, ya que su uso para producción degas metano contribuye a la disminución del consumo de leña para calentar los alimentos y aguapara el aseo personal. Además con este biodigestor se puede eliminar la contaminación defuentes de agua por el desecho de las excretas de los animales de traspatio, así como ladisminución de su mal olor, adicionalmente se pueden obtener abono orgánico (biol) que puedesustituir el uso de fertilizantes químicos. La obtención de biogás y biol permite a las familiascampesinas reducir costos de sus prácticas cotidianas, al tiempo que fortalece la integración deprácticas que pueden detonar procesos agroecológicos. Sin embargo, al ser una propuesta queno estaba desarrollada en el sistema cultural, los mecanismos de apropiación tienen diversasrespuestas y no siempre se incorporan para atender las necesidades de los usuarios de estaecotecnia. Por lo anterior se planteó como objetivo analizar el nivel de apropiación que han tenidobeneficiarios donde se han instalado diferentes biodigestores rústicos en comunidades de losmunicipios: Chilapa, Guerrero. Álamo, Huatusco y Colatlán, Veracruz. Zacatlán y Zacapoaxtla,Puebla. Españita, Tlaxcala. Chiapa de Corzo y Venustiano Carranza en Chiapas.Material y MétodosEl trabajo se desarrolló a mediante la promoción de módulos de biodigestores con organizacionescampesinas en las regiones arriba mencionadas. En los módulos se verificó que las zanjasestuvieran de acuerdo a las dimensiones correctas (6 o 12 metros de largo, dependiendo deltamaño de la bolsa a emplear, un metro de ancho y uno de profundidad con un máximo de 2cmde pendiente y que tanto la entrada y salida de excretas animales (en proporción de una cubetade excreta por 3 de agua), estuvieran funcionando. Después se verificó que la salida de gas fueraadecuada y la flama obtenida fuera más azul que anaranjada, por que adquiriera humedad en sutrayecto debido a que en una parte se colgara la manguera que lleva el gas. Para verificar el nivelde apropiación se consideró la participación en la instalación de los módulos, la aplicación delmantenimiento indicado por el grupo asesor, el nivel y diversidad de uso del gas obtenido y lomás importante la difusión de la ecotecnia asesorando en la instalación a otros gruposinteresados en la construcción de módulos de biodigestor, tomando en cuenta adicionalmente laautogestión de los módulos. En este último caso solo se verificaba por parte del grupo asesor laconstrucción y el funcionamiento adecuado del módulo.Resultados y DiscusiónDurante el año 2016, en las localidades mencionadas fueron instalados 60 módulos debiodigestor, beneficiando a 300 personas. Ya funcionando, los beneficiarios empezaron a usar elAgroecología 83

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017gas en sus actividades, principalmente en la cocción de alimentos, pero también en actividadesque requirieran agua caliente. En 60 % de los usuarios se complementó el uso de gas con el usode leña. En la Huasteca Veracruzana, en Chilapa Guerrero y Zacatlán, Puebla (Equivalen al 40%de los beneficiarios), son los lugares donde se ha logrado el mayor nivel de apropiación, ahí elgrupo asesor solo verifica que los módulos funcionen adecuadamente. Los participantes de estasorganizaciones han pasado a otro nivel de interés que es mejorar el aprovechamiento del biol quese obtiene del biodigestor que es útil para emplearse en los cultivos que llevan a cabo.Otros beneficiarios (50 %) están usando el biodigestor, pero sin llegar al nivel de ser capaces decapacitar a otros para su uso. Existe 10% de beneficiarios que no han podido apropiarse de laecotecnia. Al respecto Ortiz y Masera (2014) plantean que para alcanzar el bienestar humano esnecesario cumplir al menos con las necesidades prioritarias: vivienda, alimentación, energía,agua y manejo de residuos. Sin embargo, les faltaría agregar trabajo ya que, sin él, hay miembrosde las comunidades que tienen que emigrar, para llevar mejores condiciones económicas a sufamilia y esto afecta en asumir nuevas formas de desarrollo como la inclusión de ecotecnologíasque puedan evitar, entre cosas, que tengan que recorrer grandes distancias para traer leña y laexposición constante al humo, que ocasiona enfermedades respiratorias a quienes se exponen aél de forma constante. En Zacatlán el uso del biodigestor para los beneficiarios que emplean gaslp, ha representado un ahorro económico importante ya que de los 900 kg que empleaban,actualmente solo consumen treinta al año. Así, el biodigestor contribuye a resolver parte de lasnecesidades de bienestar planteadas por Ortiz y Masera.No obstante, que el biodigestor ha demostrado su funcionamiento y que ayuda para disminuir elconsumo de leña, en el caso de tres familias, en las que se ha tenido la migración de los padres,los otros miembros de ellas han descuidado el mantenimiento del biodigestor. Los nuevosresponsables de las familias son estudiantes de bachillerato y además de sus estudios tiendenque atender las parcelas, en este caso, el biodigestor no se vuelve necesidad prioritaria. Otroaspecto importante en la aceptación o no de la tecnología, es de índole cultural debido a laprocedencia del material empleado para biodigestar (excremento de animales). Por lo que paraincrementar la aceptación es necesario considerar las situaciones de migración y buscarconjuntamente soluciones que permitan mejorar el uso del biodigestor. Con el empleo del biol enZacatlán, los beneficiarios han incrementado, a decir de ellos, la floración en arbustos de blueberry cultivo importante de la zona, lo que debe ser evaluado en una siguiente etapa.ConclusionesEl biodigestor rústico ha demostrado aportar importantes beneficios como: ahorro, de tiempo parala recolección de leña y por la reducción de la dependencia de gas lp, ser una alternativa en laproducción de abono orgánico. Sin embargo, la apropiación de esta ecotecnología depende dela cultura de los beneficiarios y del proceso de priorización de sus necesidades, sobre todo en elcaso de procesos como la migración.Literatura CitadaHozumi,Takuo, 2015, “El biodigestor rústico: una tecnología alternativa para fortalecer las formas de vida campesina”. CIISMER, Universidad Autónoma Chapingo. 92 pp.Ortiz, M. A. J. y O. Massera. 2014. Innovación tecnológica, difusión y apropiación social de ecotecnologías como alternativas para el desarrollo rural. En: Olivé, L. y L. Lazos (coordinadores). Hacia un modelo intercultural de sociedad de conocimiento en México. UNAM. México. 121-136 pp.Varnero, M. M. T. 2011. Manual de Biogás. Editado por FAO. PNUD. GEF. Ministerio de Energía, Gobierno de Chile. Santiago de Chile. 120 pp.Agroecología 84

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 EFECTO DE HINOJO (Foeniculum vulgare Mill. (1768)) EN EL DESARROLLO MICELIAL DE SETA CARDO (Pleurotu seryngii (DC.) Quél. 1872) Martínez M., J. G.1; Ramírez A., A.2; Serrato C., M. A.1; Arias V., H. F.1;Robledo y M., M. S.1 1Centro de Investigación en Agricultura Orgánica, Universidad Autónoma Chapingo, Km 38.5 Carretera México-Texcoco. 56230, Chapingo, Estado de México.2Área de Agronomía. Departamento de Preparatoria Agrícola. Universidad Autónoma Chapingo, Km 38.5 Carretera México-Texcoco. 56230, Chapingo, Estado de México [email protected]ónLa producción mundial de los hongos cultivados supera los 6.2 millones de toneladas, con valoraproximado a 30 billones de dólares. La tasa de incremento de la producción anual es del 11%,lo que se debe a la investigación, confirmacióny difusión de sus propiedades medicinales ynutritivas. Por esta razón, se observa un alza en la demanda de productosderivados de hongoscomestibles, Boa (2005). Por otra parte, estos recursos no son aprovechados en todo supotencial y los beneficios económicos son aún limitados por falta de organización, procesamiento,regulación y conocimiento científico y tecnológico, Garibay-Orijel et al. (2009). Esto abre unpanorama muy amplio a la generación de nuevas tecnologías para un aprovechamiento máseficiente de los recursos biológicos, como lo es la utilización de extractos vegetales con el fin dealterar el crecimiento micelial; según Murrieta-Hernández et. al., (2014), hay diferencias decrecimiento radial y lineal de diferentes hongos en diversos medios de cultivo.Materiales y MétodosEste estudio se realizó en el año 2016 en el laboratorio de Agronomía de la UACh, se utilizó unacepa de Pleurotus eryngii proporcionada por el Laboratorio de Hongos Comestibles del Área deBiología, en el Departamento de Preparatoria Agrícola UACh. Se utilizó medio de cultivo CYM(Cruz, 2012) en que a los tratamiento se les adiciono 5% 10% 15% y 25% de extracto acuoso dehinojo, proporcionado por el Dr. Miguel A. Serrato del Depto. de Fitotecnia de la UACh; se reguloel pH a 7 y se suministraron 40 mg. de gentamicina por litro de medio de cultivo. Finalmente sevació en cajas petri de vidrio de 150x30 mm, esterilizadas en calor seco a 120° C por 24 hr. Lainoculación se realizó al obtener una porción de micelio con un sacabocado con un radio 2 mm,colocado en el centro de la caja, posteriormente en su tapa, se dibujaron con un marcadorindeleble cuatro ejes a 90°, 180°, 270 ° y 360°. Las cajas se ordenaron en un diseño experimentalcompletamente al azar, con un grupo control (medio CYM) y 4 tratamientos con cuatrorepeticiones. Se registró el crecimiento micelial acumulado aproximadamente cada 24 hr hastaque un grupo experimental invadiera por completo las cajas petri. Con estos datos se obtuvieronlas ecuaciones de las líneas rectas, así como la velocidad de crecimiento expresada por lapendiente de la recta.Resultados y DiscusiónSe muestra en la Figura 1, el comportamiento del crecimiento micelial correspondiente aPleurotus eryngii expresado en mm/h. Se establece una clara diferencia en la velocidad decrecimiento, en la cual, según la ecuación de la línea recta y su pendiente, el crecimientoacumulado fue del 160%, 155%, 172% y 186% para los tratamientos con concentración de hinojo5, 10, 15 y 20% respectivamente, en comparación con el control.Agroecología 85

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 80Crecimiento radial aculmulado (mm.) 70 y = 0.0765x + 2.7201 CONTROL R² = 0.9902 y = 0.1223x + 3.666 60 5% R² = 0.9966 10% y = 0.1184x + 4.3005 R² = 0.9954 50 y = 0.1316x + 0.408 15% R² = 0.9795 40 25% y = 0.1422x + 3.82 R² = 0.9945 30 20 10 0 0 30 60 90 120 150 180 210 240 270 300 330 360 390 420 450 480 Tiempo (hrs.) Figura 1. Crecimiento radial de Seta Cardo (Pleurotus eryngii)ConclusiónEn base a los datos generados se establece que es conveniente la adición de extracto acuosode hinojo a los medios de cultivo para la propagación de micelio comercial de Pleurotus eriingy,ya que reduce hasta en 180% el tiempo de incubación en caja petri, y a su vez genera mayoreficiencia en el sistema de producción de este hongo.Literatura CitadaBoa, E. 2005. Los Hongos silvestres comestibles: perspectiva global de su uso e importancia para la población. FAO. Roma. 50-62.Cruz, R. E. 2012. Especies novedosas de champiñones (Agaricus) con propiedades funcionales antioxidantes y antitumorales, aisladas de zonas rurales de México. Tesis, Colegio de Posgraduados.Garibay-Orijel, R. Martínez-Ramos, M. y Cifuentes, J. 2009. Disponibilidad de esporomas de hongos comestibles en los bosques de pino-encino de Ixtlán de Juárez. Rev Mexicana Biodiversidad. 80:521-34.Rodríguez, A. T., Morales, D. y Ramírez, M. A. 2000. Efecto de extractos vegetales sobre el crecimiento in vitro de hongos fitopatógenos. Cultivos Tropicales. 21(2):79-82Agroecología 86

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 INFLUENCIA DE LA DIVERSIDAD VEGETAL EN EL ATAQUE DE PICUDO (Cactophagus spinolae) EN PITAYOS (Stenocereus stellatus) SILVESTRES EN TEPALCINGO, MORELOS Pablo-Ríos, N. P.1; Hernández-Tapia, A.2 y Cruz-Rodríguez, J. A.2 1Alumna PROFONI. Departamento de Agroecología. Universidad Autónoma Chapingo 2Centro de Investigación de Gestión de la Agroecología Km 38.5 Carretera México-Texcoco, Chapingo, Texcoco, Edo. de México [email protected]ónLa recolección de frutos de pitayo (S. stellatus) representa una actividad económica importante,sobre todo para campesinos sin tierra de la Sierra de Huautla, Morelos. En 2003 seimplementaron plantaciones de pitayo en monocultivo, con el paso del tiempo se evidenció lapresencia de un curculiónido, conocido localmente como picudo, el cual fue identificado como(Cactophagus spinolae Gyll) (Hernández y Rodríguez, 2015).En fases preliminares del proyecto se determinó que el sombreado que producen las plantas quese encuentran en el vecindario de los pitayos está asociado al ataque del picudo, Pablo-Ríos et.al. (2015). En 2016 se reportó que mantener libre de arvenses la base de los pitayos establecidosen plantaciones reduce la incidencia de los daños producidos por Cactophagus spinolae Pablo-Ríos et. al. (2016).En consecuencia de lo anterior se planteó como objetivo, confirmar si elsombreado producido por las especies vegetales asociadas a las plantas de S. stellatuscreciendode manera silvestre influye en el ataque del picudo del pitayo (Cactophagus spinolae).Materiales y MétodosEl estudio se realizó en los ejidos; Pitzotlán y Los Sauces, ambos pertenecientes al municipio deTepalcingo, Morelos.En el primero, existe mayor aprovechamiento de pitaya por encontrarse enáreas de uso común, mientras que en el otro los pitayos silvestres se encuentran en áreas delejido asignadas a una sola persona y en ellas se realizan actividades de conservación de losrecursos naturales de la selva baja caducifolia.Se eligieron 19 pitayos al azar, dentro de transectos de 500 m elegido mediante una tabla denúmeros aleatorios.Se registró si la presencia de plantas en el vecindario ocasionabansombreado a los pitayos y el nivel de daño por picudo utilizando la escala establecida por Pabloet. al. (2015). Los datos obtenidos se analizaron en tablas de contingencia empleándose en elpaquete estadístico SPSS versión 15.00.Resultados y DiscusiónLa distribución de frecuencias de los niveles de daño causados por picudos, en ambos ejidosfue dependiente de la presencia de sombra (gl=1; p<0.05). Así cuando las plantas de pitayoestuvieron sombreadas se presentaron los niveles más altos de daño por picudo. En el ejido LosSauces los más frecuentes, con 27% cada uno fueron inicial, inicial severo y severo. Mientrasque en Pitzotlán el más frecuente fue el nivel de ataque severo en 60% de las plantas de pitayo(Figura 1).ConclusionesAgroecología 87

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017Se confirma que los daños causados por C, spinolae en plantas de S. stellatus dependen de lascondiciones de sombra que generan las especies vegetales presentes en su vecindario.. Ejido Los Sauces Ejido Pitzotlán Figura 1. Comparación del efecto del sombreado en los ejidos Los Sauces y Pitzotlán, municipio Tepalcingo, Morelos. 2016.Literatura CitadaPablo-Ríos, N. P., Hernández-Tapia, A., Cruz-Rodríguez, J. A. 2015. Efecto del sombreado en el ataque del Picudo (Cactophagus spinolae) en plantas de pitayo (Stenocereus stellatus) en Pizotlán, Morelos, México. Memoria del V Congreso Latinoamericano de Agroecología. Universidad Nacional de La Plata. La Plata, Argentina.Hernández-Tapia, A. y Rodríguez-Ramírez, M. L. 2015. Picudo de la pitaya (Cactophagus spinolae) en Tepalcingo, Morelos. Memoria del III Congreso Internacional y XVII Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas. Universidad Autónoma Chapingo. Chapingo, Texcoco, Edo de México. México.Pablo-Ríos, N. P., Hernández-Tapia, A., Cruz-Rodríguez, J. A. 2016. Efecto de la base de pitayos (Stenocereus stellatus) libre de arvenses en el ataque de picudo (Cactophagus spinolae) en Pitzotlán, Tepalcingo, Morelos, Memoria del IV Congreso Internacional y XVIII Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas. Universidad Autónoma Chapingo. Chapingo, Texcoco, Edo de México. México.Agroecología 88

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 PARCELAS DEMOSTRATIVAS EN PRODUCCIÓN DE NARANJA (Citrus sinensis L. Osbeck) CON MANEJO AGROECOLÓGICO EN EL NORTE DE VERACRUZ Gómez C., M. A.1, Rodríguez N. O.2, Schwentesius R., R.1, Gómez T., L.2 1Centro de Investigaciones Interdisciplinarias para el Desarrollo Rural Integral (CIIDRI), IISEHMER, Universidad Autónoma Chapingo, carretera México-Texcoco, km 38.5. Chapingo, Texcoco, Estado de México. E-mail: [email protected] 2Departamento de Agroecología, UACh. Carr. Méx-Tex, km 38.5. Chapingo, Texcoco, Estado de México. E-mail: [email protected]ónLa naranja es el fruto más popular en México tanto para el consumo doméstico como para laexportación del jugo. A nivel mundial, México ocupa el quinto lugar en producción de naranjadesde los años 80 del siglo pasado (FAOSTAT, 2017). La superficie destinada a su producciónes de 334,659 hectáreas, donde se producen 4.4 millones de toneladas con un rendimiento de13 t/ha, en 2013 (SIAP, 2016). Veracruz es históricamente el principal estado productor de estafruta con 49% de la producción nacional (SIAP, 2016). Actualmente, esta fruta presenta variosproblemas en la región, como una baja productividad aunada a una producción que usa químicos(aunque sea relativamente en bajos volúmenes) que son caros y no sostenibles ecológica ysocialmente y la cosecha obtenida se comercializa a través de intermediarios a bajos precios. Atodo ello, se suma el hecho de la falta de asesoría técnica para el manejo de prácticas culturales.Esta situación impacta negativamente sobre los ingresos de los productores, que se venobligados a buscar otros sustentos de vida, en muchos casos a través de la migración. Además,el cultivo se ve amenazado por varias enfermedades, la más reciente y agresiva es el Dragónamarillo (Greening) de origen asiático que ya ha destruido parte de las plantaciones de limónmexicano en el estado de Colima (El Universal, 2014).El objetivo de la investigación fue establecer 11 parcelas demostrativas de naranja (Citrussinensis L.) variedad Valencia tardía con manejo agroecológico en los municipios de Álamo,Cazones, Tuxpan, Tihuatlán, Papantla y Gutiérrez Zamora, Veracruz. El diseño de las parcelasse basó en la experiencia práctica obtenida en una parcela madre en el municipio de Papantla,Ver. Los resultados obtenidos se resumen en los rendimientos para los años 2015 y 2016, y secomparan con aquellos alcanzados en 2014.Materiales y MétodosLa metodología desarrollada por el Centro de Investigaciones Interdisciplinarias para el DesarrolloRural Integral (CIIDRI) consiste en transmitir, a través de 10 parcelas demostrativas un paquetetecnológico de prácticas agroecológicas, el cual incluye; diagnóstico de la huerta, muestreo desuelo, limpieza de naranjal, nutrición, manejo de podas y control de enfermedades, todo ello conuna orientación para que sea instrumentada por el productor al reproducir sus propios insumoscon insumos locales para mejorar y aumentar la producción a menor costo. La investigación ensi se complementó con acciones de capacitación y asesoría desensañadas para las necesidadesespecíficas de los productores.Resultados y DiscusiónMediante las innovaciones agroecológicas se mantuvieron los rendimientos en el año 2015 apesar del proceso de transición convencional a agroecológico. En la agricultura convencional paraAgroecología 89

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017el 2016 se redujeron los rendimientos por un efecto de sequía que se registró en la región, dondese registró una reducción general del 38% (Datos obtenidos en campo, 2016). Por otro lado, enlas parcelas agroecológicas se logró un efecto de resiliencia sobre la sequía, gracias a lostrabajos sobre la fertilidad del suelo. Lejos de bajar, se mantiene los rendimientos al mismo nivelcomo antes de la transición (Cuadro 1).Cuadro 1. Producción de naranja convencional vs agroecológica en el Norte de Veracruz, México. 2014-2016Parcela demostrativa Producción Producción ProducciónAdolfo López convencional, 2014 agroecológica 2015 agroecológica 2016 (t ha-1) (t ha-1) (t ha-1) 6 8 6Antonio Martínez 13 7 6Bonifacio Hernández 37 30 32Campanita 1 42 41 40Campanita 2 25 34 50Francisco Flores 15 15 12Frisio Cruz 15 12 10Javier Arguelles 23 20 16Pablo Gallardo 24 27 30Rosendo Neri 20 25 20Promedio simple 22 22 22Fuente: Elaboración propia con datos de las parcelas demostrativas, 2014 a 2016.Las prácticas agroecológicas permiten mitigar en gran medida los cambios climáticos de la región,donde el manejo que se realiza fomenta la conservación de los suelos, el mejoramiento de lamicrobiología y una mejor nutrición de los árboles.ConclusionesLa producción agroecológica de naranja (Citrus sinensis L. Osbeck) demuestra ser una alternativade producción, donde se plantea una conversión totalmente agroecológica con la implementaciónde prácticas agroecológicas e insumos locales de bajo costo para obtener una producción mássana para el productor, consumidor y el ambiente.Los resultados de los experimentos en campo son de importancia ante el mito de que con laproducción ecológica se bajan los rendimientos (Trewavas, 2001: 409) y son un aporte sólidopara el movimiento orgánico.Literatura CitadaEl Universal, 2014. Pega Dragón amarillo producción de limón en Colima, 26/02/2014; http://www.eluniversal.com.mx/finanzas-cartera/2014/limon y colima-dragon-amarillo- produccion-citrico-plaga-990795.htmlFAOSTAT. 2017. Producción (Cultivos). http://faostat.fao.org/default.aspx. (15/01/2017).SIAP. 2016. Producción Agropecuaria (Agricultura- Producción mensual). México. http://www.siap.gob.mx/. (15/01/2017). Trewavas, A. 2010. Urban myths of organic farming. Nature 410, 409-410.Agroecología 90

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 CAPÍTULO 3 BIOTECNOLOGÍA AGRÍCOLA 91

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 LOS PERFILES DE EXPRESIÓN DE GENES NAC EN RESPUESTA A FITOHORMONAS SON REGULADOS POR ALUMINIO EN ARROZ Escobar S., H. F.1; Gómez M., F. C.1; García M., S.2; Trejo T., L.I.3; Gómez H., I. L.1; Pérez R. P.3; Hidalgo C. J. V. 11Colegio de Postgraduados Campus Córdoba. Carretera Córdoba-Veracruz km 348,Congregación Manuel León, Amatlán de los Reyes, Veracruz, México. C. P. 94946. 2CONACYT-CIATEJ Biotecnología Vegetal. Camino Arenero 1227. El Bajío del Arenal, Zapopan, Jalisco,México. C. P. 45019. 3Colegio de Postgraduados Campus Montecillo. Carretera México-Texcoco,Montecillo, Texcoco, Estado de México, México. C. P. 56230. correo-e: [email protected]ónEn suelos ácidos de las zonas tropicales, el aluminio (Al) soluble puede causar efectos tóxicosen cultivos de interés agroalimentario. Esta toxicidad ha sido objeto de muchos estudios y se hadeterminado que el arroz es la especie que registra mayor resistencia a Al. Sin embargo, el Altambién puede causar efectos benéficos, aunque éstos han sido poco explorados. Así, se hareportado que el Al estimula el crecimiento de hojas y raíces, activando un proceso metabólicodonde las fitohormonas y los factores de transcripción NAC juegan un importante papel(Moriyama et al., 2015; Moreno-Alvarado et al., 2017). En este estudio se analizaron los perfilesde expresión de los genes NAC de arroz en respuesta a la exposición a fitohormonas in silico, loscuales fueron seleccionados por su respuesta diferencial a la exposición a Al en hoja y raíz invitro.Materiales y MétodosLos datos de perfiles de expresión in silico fueron obtenidos a través de la plataformaGenevestigator (https://genevestigator.com/gv/), donde se seleccionaron los experimentos de lasección “Hormone”. La búsqueda de experimentos se realizó utilizando la palabra clave NAC,mientras que las de genes seleccionados fueron aquellos que respondieron a Al medianteensayos in vitro.Resultados y DiscusiónSe encontró que existe una relación en la expresión génica entre la respuesta a Al (Cuadro 1) yla respuesta a fitohormonas (Figura 1). Por ejemplo, en presencia de un precursor hormonal trans-zeatin aumentó la transcripción de los genes Os03g21060 y Os10g42130 tanto en hojas comoen raíces.Cuadro 1. Grupos de genes NAC agrupados por tejido de expresión diferenciada por inducciónde Al en arroz.Hoja Raíz Hoja y raízOs03g60080 Os06g51070 Os03g56580 Os01g59640 Os02g56600 Os01g66120Os01g15640 Os11g31330 Os06g46270 Os11g04960 Os03g21060 Os07g13920Os09g32040 Os04g35660 Os03g03540 Os11g03300 Os04g38720 Os10g21560Os12g43530 Os03g59730 Os03g02800 Os12g07790 Os10g42130 Os04g40130 Os03g01870 Os10g27360 Os01g66490 Os08g10080 Os06g01480 Os03g42630 Os07g04560 Os12g29330 Os02g34970 Os02g36880 Os09g33490Biotecnología Agrícola 92

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017Figura 1. Expresión diferencial de genes NAC de arroz (Cuadro 1). La saturación de los colorescorresponde al nivel de sobre-regulación (rojo) y baja-regulación (verde) de expresión de genes.Los cambios de expresión que tienen poca significancia se marcaron con negro. Losexperimentos 1-12: ABA (1), ACC(2), BAP (3), GA3 (4-6), IAA (7), JA (8), KT (9-11), NAA (12)fueron realizados en tejidos de plántula, mientras que los experimentos 13-16 fueron hechos enpresencia de trans-zeatin, donde en 13-14 fueron aplicados en raíces y 15-16 en hojas de arroz.ConclusionesLas fitohormonas están involucradas directamente en la expresión diferencial de genes NAC dearroz inducidas por Al, lo cual indica que la regulación del crecimiento inducida por Al puede estarregulada por fitohormonas.Literatura CitadaMoreno-Alvarado, M.; García-Morales, S.; Trejo-Téllez, L.I.; Hidalgo-Contreras, J. V.; Gómez- Merino, F. C. 2017. Aluminum enhances growth and sugar concentration, alters macronutrients status and regulates the expression of NAC transcription factors in rice. Frontiers in Plant Science 8.Moriyama, U.; Tomioka, R.; Kojima, M.; Sakakibara, H.; Takenaka, C. 2015. Aluminum effect on starch, soluble sugar, and phytohormone in roots of Quercus serrata Thunb. seedlings. Trees 30: 405-413.Biotecnología Agrícola 93

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 REPERCUSIÓN EN EL RENDIMIENTO DE FIBRA POR LA PRESENCIA DE GENES TRANSGÉNICOS EN LA PLANTA DE ALGODÓN (Gossypium hirsutum L.) Gómez-Quintana, J.; Sánchez-Carlos, O.1 1División Multidisciplinaria de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez en Nuevo CasasGrandes, Chihuahua. Av. Universidad 3003. Secc. Hidalgo. Nuevo Casas Grandes, Chihuahua. C.P. 31803. Correo electrónico: [email protected]ónEl conjunto de genes que son transferidos a la planta de algodón (Gossypium hirsutum L.),repercuten en la producción de fibra, por lo que el rendimiento del algodón transgénico es menoral del algodón convencional, cuando ambos reciben el mismo manejo en campo. De igual manera,un algodón resistente a insectos y tolerante a herbicida (B2RF) se espera un rendimientoligeramente menor a un algodón que solo sea tolerante a herbicida (RF). Más de una vez, y enmás de un lugar, se ha hecho alusión a que el algodón transgénico posee mayor rendimiento defibra que el algodón convencional (no transgénico). Sin embargo, estudios realizados en campo,han demostrado que el algodón transgénico no posee un mayor rendimiento que el notransgénico. Por otra parte, se ha publicado en diversos artículos, que el algodón transgénicorequiere más fertilizante y agua, que su contraparte convencional. Estudios de la Universidad deHyderabad, reportan que el algodón Bt necesita más fertilizante, que el algodón no transgénico(1), sin embargo, el estudio no reporta el motivo por el cual el algodón transgénico requiere másfertilizante. La razón del porqué, el algodón transgénico no tiene un mayor rendimiento que elalgodón convencional, así como porqué el algodón transgénico requiere más fertilizante, radicaen los genes exógenos que le otorgan al algodón su identidad transgénica. El objetivo del estudiofue analizar la relación entre los genes exógenos, el consumo de nitrógeno y su repercusión enla producción de fibra.Materiales y MétodosCon el propósito de analizar el rendimiento de fibra de la planta de algodón, se efectuó unmuestreo en campo, para recolectar capullos de algodón directamente de la planta. Para esteestudio, se recolectaron las muestras de dos variedades de algodón transgénico, DP 1321 B2RF,el cual es resistente al ataque de insectos y tolerante al herbicida glifosato, y DP 1441 RF, el cualsolo es tolerante al herbicida glifosato. Las muestras se recolectaron de cuatro puntos diferentes,de una extensión de una hectárea para cada variedad, obteniéndose un total de 40 capullos decada una de las dos variedades. Posteriormente se analizó cada capullo por separado, paradeterminar el peso de la fibra, hueso, semillas y número de semillas. Tomando como variable elpeso de la fibra de cada uno de los capullos, se efectuó el análisis de varianza (ANOVA). Lasvariables se analizaron con el software de análisis de datos STATISTICA. Por otra parte, basadosen la concentración de cada una de las proteínas transgénicas en la planta de algodón, se estimóel nitrógeno fertilizante que la planta consume para su síntesis.Resultados y DiscusiónSe presentan los resultados obtenidos, el resumen del ANOVA se muestra en el cuadro 1. Deacuerdo a los hallazgos obtenidos y ajustando los grados de libertad, se obtuvo el cociente delratio F=0.16, siendo este el valor de F prueba, el cual para un 95% de probabilidad (nivel designificancia α=0.05), Fɛ=2.72, siendo el valor de F tabla; por lo anterior se acepta la hipótesisnula. por lo tanto no existen diferencias reales estadísticamente significativas, entre las muestrasdel algodón DP 1321 B2RF y el algodón DP 1441 RF.Biotecnología Agrícola 94

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017VARIACIÓN ANOVA F (prueba) F (tabla)Entre Grupos Σ CUADRADOS G. L. Med. Cuadra. 0,16 2,72Intra Grupos H₁ 0,07 3 0,023 Fp > Ft H₀ TOTAL Fp ≤ Ft 10,99 76 0,145 11,06 79 0,168 Tabla 1. Resumen de la ANOVAEl algodón transgénico no posee un rendimiento mayor que el convencional. Entonces la variedadDP 1441 RF, debería tener un rendimiento ligeramente mayor que la variedad DP 1321 B2RF, yaque esta última posee un mayor número de genes. La media especifica de rendimiento de fibrafue, de 2.24gr de fibra por capullo para la variedad DP 1441 RF, y 2.20gr para la variedad DP1321 B2RF. La variedad DP 1441 RF presentó rendimiento ligeramente mayor al algodón DP1321 B2RF. Desde 2008, ha habido reportes, que variedades resistentes a insectos y tolerantesa herbicida han tenido baja producción, encontrándose algunas anomalías como que la cápsulano abría bien, o la fibra era muy corta y de poco peso, en comparación con el algodón notransgénico. Por otra parte, desde 1997, la USDA dejó un precedente, resultado de un estudioentre productores, en donde no se encontró diferencia en el rendimiento entre cultivos de algodónBt y no transgénicos (2). La planta de algodón DP 1321 B2RF, expresa los genes: cry 1Ac, cry2Ab, CP4 epsps, nptII y uidA; el algodón DP 1441 RF, expresa los genes: CP4 epsps y nptII.Cada gen expresa una proteína, donde los genes nptII y uidA, fungen como marcadores deselección. Cada gen se expresa en la planta en diferentes concentraciones, por lo que cada genrepresenta un consumo determinado de nitrógeno, por lo que de acuerdo a los genes extra,requerirá nitrógeno fertilizante extra. Datos reportados por Rochester, sugieren, que de acuerdoal nitrógeno aplicado al suelo, la concentración de cry 1Ac aumenta conforme se incrementa lacantidad de nitrógeno (3). Los 5 genes del algodón B2RF consumen en promedio 4.8 kg denitrógeno/hectárea (dependiendo de la densidad de siembra), para sintetizar sus proteínastransgénicas, los 2 genes del algodón RF consumen 3.3 kg de nitrógeno/hectárea.ConclusionesLos genes exógenos que caracterizan al algodón transgénico repercuten en el rendimiento de laplanta. En este caso, el algodón con característica RF presentó un discreto rendimiento(estadísticamente no significativo) mayor sobre la característica B2RF. La planta requierenitrógeno extra para la síntesis de las proteínas extra, debido a esto, el algodón transgénicorequiere más fertilizante que el convencional. Para suplir los 4.8 kg de N del B2RF se requieren15 kg/Ha de fertilizante UAN 32, y para el RF se requieren 10.3 kg/Ha de UAN 32. Estasvariedades destinan parte del N a la síntesis de las proteínas, el algodón convencional destinamás N a la desarrollo de la planta. Hay una estrecha relación entre las actividades molecularesde la planta de algodón, y el manejo que recibe en campo.Literatura CitadaSan Vicente A. (2009). Transgénicos, el banderazo fallido. 2009. No. 19. p. 6 http://www.jornada.unam.mx./2009/04/17/transgenicos.htmlUSDA. (2001). Investigación sobre el algodón Bt y no Bt. Rev. Seedling. Vol. 18. No. 4. Diciembre 2001. http://www.grain.orgRochester, Ian J. (2006). Arthropod management, effect of genotype, edaphic, environmental condition, and agronomic practices on cry 1Ac protein expresión in transgenic cotton. The journal of cotton science. 10:252-262. http://www.cotton.org/journal/2006- 10/4/upload/jcs10-252.pdfBiotecnología Agrícola 95

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 AVANCES EN EL ENRAIZAMIENTO IN VITRO DE COSMOS CHOCOLATE (Cosmos atrosanguineus Sherff) Morales V., B.1; Gómez P., D.E.1; Mejía M., J.M.1.1Instituto de Horticultura. Universidad Autónoma Chapingo. Km 38.5 Carretera México-Texcoco. 56203, Chapingo, Estado de México. Correo-e: [email protected]ónCosmos chocolate (Cosmos atrosanguineus Sherff) es una especie ornamental endémica deMéxico que tiene las características de producir flores de color guinda que desprenden aroma achocolate, produce raíces tuberosas y se reporta extinta de su medio natural (Oku et al., 2008).Actualmente se encuentran 9 variedades registradas que se explotan comercialmente en paísesextranjeros, en México no se tiene ninguna variedad comercial (UPOV, 2015). Los clones que seencuentran actualmente son autoincompatibles por lo que no producen semillas y la reproducciónse hace principalmente por la técnica de cultivo in vitro (Fay & Hind, 2003), sin embargo, en laetapa de aclimatación existen pérdidas considerables de hasta un 50% del material debido a unmal manejo, enfermedades o por una mala calidad de las raíces de los explantes en la etapa deenraizamiento in vitro, es por eso que en esta investigación se planteó el objetivo de desarrollarun protocolo eficiente de enraizamiento in vitro que permita obtener raíces tuberosas y fibrosasque aseguren la sobrevivencia en la aclimatación de las plantas.Materiales y MétodosEl desarrollo del presente trabajo de investigación se llevó a cabo en las instalaciones de laUniversidad Autónoma Chapingo, en el Laboratorio de Cultivo de Tejidos Vegetales delDepartamento de Fitotecnia. El material vegetal se obtuvo a partir de material preservado en elLaboratorio de Cultivo de Tejidos Vegetales. Para conocer el efecto del ácido 1-naftalenacetico(ANA) y el ácido Indol-3-butírico (AIB) en la inducción de raíces fibrosas y raíces tuberosas seevaluó el efecto de ambas auxinas de forma separada a concentraciones de 0.5 a 2 mg L-1 ycombinando ANA de 0.2 a 1 mg L-1 + 1 mg L-1 de AIB, el testigo fue de 0 mg L-1 respectivamente,utilizando medio de cultivo MS (Murashige and Skoog, 1962) suplementado con 10 mg L-1 detiamina, 120 mg L-1 de mioinositol y 50 mg L-1 de fluoroglucinol, 30 g de sacarosa, 7.5 g L-1 deagar, y pH de 5.7. Una vez establecida las concentraciones óptimas del AIB con ANA se continuócon la combinación de las auxinas más ácido abscísico (ABA) a concentraciones de 2.5 a 20 µM.El diseño experimental utilizado fue el de completamente al azar con más de 3 repeticiones entodos los experimentos. Los datos evaluados fueron número y longitud de raíces tuberosas (entre1 y 3 mm de grosor) y fibrosas, altura y vigor del brote en escala cualitativa. En la fase deaclimatación se evaluó el porcentaje de sobrevivencia.Resultados y DiscusiónAl evaluar la respuesta de las auxinas por separado el ANA mostró alrededor de 2 raícestuberosas por explante (Cuadro 1) y con el AIB fue menor a 2 raíces (Cuadro 2) por lo que el ANAfue superior para la obtención de raíces engrosadas. En el tercer experimento donde el AIB semantuvo constante y el ANA varió desde 0.2 a 1 mg L-1, se observó que el tratamiento con 0.8mg L-1 de ANA originó mayor número de raíces tuberosas y con alto vigor del brote (Cuadro 3) y93% de plantas sobrevivientes en la etapa de aclimatación. En el experimento de ABA la mejorrespuesta se obtuvo a 20 µM el cual mostró un mayor engrosamiento de las raíces.Cuadro 1. Respuesta de los tratamientos con ANA a las variables evaluadas.Concentración Número de Longitud de Número Longitud Altura Vigormg L-1 de ANA raíces raíces de raíces de raíces del brote tuberosas tuberosas fibrosas fibrosas (cm) (cm) (cm)Biotecnología Agrícola 96

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 20170 bz 0.0 c 0.0 c 0.0 b 0.0 b 5.0 Bajo0.5 a 2.0 a 5.0 bc 5.7 a 2.1 a 9.3 Medio1 a 2.4 ab 4.1 bc 9.6 a 1.9 a 10 Alto1.5 a 2.7 b 3.2 b 18.7 a 1.6 a 9.1 Alto2 a 2.1 b 3.4 a 32 a 1.5 a 11 Altoz Medias con la misma letra dentro de cada columna no son estadísticamente diferentes deacuerdo a la prueba de Duncan con p≤0.5.Cuadro 2. Respuesta de los tratamientos con AIB a las variables evaluadas.Concentración Número Longitud de Número Longitud de Altura Vigor mg L-1 de AIB de raíces raíces de raíces raíces de brote tuberosas tuberosas fibrosas fibrosas (cm) (cm) (cm)0 bz 0.0 c 0.0 c 0.0 b 0.0 b 5.2 Bajo0.5 a 1.7 a 4.9 bc 5.7 a 2.2 ab 7.3 Alto1 a 1.6 b 2.8 ab 16.3 a 2.3 ab 7.1 Alto1.5 ab 1.0 b 2.9 a 26.0 a 1.6 a 9.6 Medio2 ab 1.3 bc 1.5 bc 11.1 a 1.4 ab 8.8 Altoz Medias con la misma letra dentro de cada columna no son estadísticamente diferentes deacuerdo a la prueba de Duncan con p≤0.5.Cuadro 3. Respuesta de la combinación de 1 mg L-1 de AIB y diferentes concentracionesde ANA.Concentración Número de Longitud de Número Longitud Altura Vigor raícesmg L-1 ANA raíces de raíces de las del brote tuberosas tuberosas (cm) fibrosas raíces (cm) fibrosas (cm)0.0 ez 0.0 c 0.0 d 0.0 c 0.0 c 5.9 Bajo0.2 e 0.0 c 0.0 d 0.0 c 0.0 c 6.2 Bajo0.4 cbd 3.3 a 5.3 ab 22.8 a 2.3 a 15.1 Alto0.6 cd 3.1 ab 4.3 c 12.6 a 2.2 bc 10.1 Alto0.8 a 7.0 ab 4.7 bc 17.8 a 2.5 ab 12.5 Alto1.0 cb 3.7 ab 5.1 bc 15.5 a 2.9 ab 12.6 Altoz Medias con la misma letra dentro de cada columna no son estadísticamente diferentes deacuerdo a la prueba de Duncan con p≤0.5.ConclusionesA concentración de 0.8 mg L-1 de ácido 1-naftalenacético más 1 mg L-1 de ácido Indol-3-butírico,se obtiene el mayor número de raíces tuberosas. Un sistema radical con raíces tuberosas en laetapa de enraizamiento in vitro asegura la sobrevivencia de las plantas de C. atrosanguineus.Literatura CitadaMurashige, T., & Skoog, F. (1962). A revised medium for rapid growth and bio assays with Tobacco tissue cultures. Physiologia Plantarum, 15(3), 473-497.Fay, M. F., & Hind, N. (2003). Cosmos atrosanguineus Compositae. Curtis's Botanical Magazine, 20(1), 40-48.Oku, T., Takahashi, H., Yagi, F., Nakamura, I., & Mii, M. (2008). Hybridisation between chocolate cosmos and yellow cosmos confirmed by phylogenetic analysis using plastid subtype identity (PSID) sequences. Journal of Horticultural Science and Biotechnology, 83(3).UPOV. (2015). International Union for the Protection of New Varieties of Plants (UPOV). Recuperado el 20 de octubre de 2015, de Database Plant Variety: http://www.upov.int.Biotecnología Agrícola 97

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL GENÉTICO COMO FUENTE DE NUEVOS ALELOS EN CRUZAS VARIETALES DE MAÍZ NATIVO Cervantes A., Y.1; Castillo G., A.1; Rebolloza H., H.1; Andrade R., M.2. 1División de Agronomía, Escuela de Estudios Superiores de Xalostoc, Universidad Autónoma del Estado de Morelos. Av. Nicolás Bravo S/N. Parque Industrial Cuautla, Cd. Ayala, Morelos, México. Tel. (735)355 6006. 3Facultad de Ciencias, Universidad Autónoma del Estado de Morelos. Ave. Universidad 1001 CP62210 Col. Chamilpa Cuernavaca, Morelos, México. Tel. (777)329-7046 Ext.3210 y 3211. Email: [email protected]ónLa amplia diversidad genética presente en el maíz, se encuentra representada por la grancantidad de poblaciones nativas existentes (Ángeles-Gaspar et al., 2010). En México se localizanuna gran cantidad de poblaciones nativas, estas constituyen un reservorio de genes que sonfuentes de nuevos alelos o combinaciones génicas (Smale et al., 2003).Las distintas accionesgenéticas y la interacción con el ambiente, contribuyen a la existencia de Heterosis, que a su vezse basa en el cruzamiento de germoplasma con antecedentes genéticos y orígenes geográficosdistintos (Bertoia et al., 2006). Por lo tanto los objetivos de esta investigación fueron: Cuantificarel grado de heterosis en siete poblaciones de maíz tropical y sus cruzas y determinar la aptitudcombinatoria general y la aptitud combinatoria específica en dos variables de respuestasrelacionadas al rendimiento de grano.Materiales y MétodosEl germoplasma se constituyó por siete poblaciones nativas de maíz y sus 21 cruzas directas,misma que se evaluaron en tres ambientes del estado de Morelos (Ayala-otoño-invierno2012/2013, Ayala-primavera-verano 2013 y Tepalcingo-primavera-verano 2013). El diseñoexperimental utilizado fue un Bloques completos al azar con tres repeticiones. La unidadexperimental fue de cuatro surcos de 5 m de largo, una distancia entre surcos de 0.8 m. En lasiembra se depositaron dos semillas por mata, cada 0.25 m. Se midieron seis variables, mismasque se sometieron a un análisis de varianza combinado, la ACG y ACE se determinaron por elmétodo de Gardner y Eberhart y se realizó un análisis de heterosis panmíctica.Resultados y DiscusiónEl análisis de varianza mostró diferencias estadísticas (P ≤ 0.01) para las fuentes de variación deambientes, genotipos y la interacción genotipo × ambiente. Las diferencias estadísticasdetectadas, demostraron el alto grado de variabilidad genética en los genotipos evaluados. Losresultados son atribuibles al distinto origen genético y geográfico del germoplasma, dichacondición contribuyo a la expresión de la heterosis. Los resultados del análisis de efectosgenéticos, mostraron presencia de efecto varietal producido por las poblaciones nativas de maíz,en la ACG los progenitores con mayor efecto varietal fueron BCP1 y CB029, la Cruza-46 y Cruza-26 que involucran al progenitor CB029 obtuvieron valores altos de ACE. En la expresión de laheterosis panmíctica la Cruza-17 obtuvo el porcentaje más alto de heterosis.Cuadro 1. Cuadrados medios de seis variables medidas en el análisis de varianza combinado.Biotecnología Agrícola 98

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017FV Amb Rep/Amb Gen GenxAmb Error CVGL 2 6 27 54 162 (%)FM (d) 3001.9** 17.1** 39.6** 26.4** 2.6 2.4AP (cm) 143436.0** 76.8NS 301.3** 395.1** 82.4 3.2GM (No.) 29090.2** 2129.4NS 16070.3** 10400.0** 1648.6 7.1HM (No.) 6.7** 0.3NS 8.0** 3.9** 0.8 7.0P100G (g) 615.2** 18.70NS 45.2** 29.1** 10.8** 6.6RG (t ha-1) 1.09** 0.03NS 0.27** 0.15** 0.04 3.9FM = Floración masculina; AP = Altura de planta; GM = Granos por mazorca; HM= Hileras pormazorca; P100G= Peso de 100 granos; RG = Rendimiento de grano; NS = No significativo;* =Significativo a 5 %; ** = Significativo a 1 %.ConclusionesLas poblaciones nativas de maíz mostraron un alto grado de variabilidad genética inter-poblacional. Los diferentes efectos varietales mostrados, se deben al comportamiento per se y ala constitución génica de los progenitores nativos de maíz. Los resultados confirman que esposible identificar poblaciones o combinaciones germoplásmicas con atributos agronómicossobresalientes y que es posible mejorar características relacionadas con el rendimiento del granoen germoplasma nativo, esto mediante el cruzamiento inter-poblacional. Cuadro 2. Heterosis panmíctica en las 21 cruzas de maíz nativo tropical. Cruzas FM AP GM HM P100G RG (d) (cm) (No.) (No.) (g) (t ha-1) HP (%) Cruza-13 1.76 1.27 9.82 16.93 -0.09 2.62 Cruza-14 2.62 -1.88 13.74 6.64 1.81 2.88 Cruza-17 6.79 -1.19 19.16 11.81 7.77 5.36 Cruza-26 3.51 -0.64 -4.81 2.03 -7.74 3.11 Cruza-27 5.32 4.43 -8.23 0.92 4.86 4.95 Cruza-46 0.42 4.19 2.05 7.12 -10.1 1.88 FM = Floracion masculina AP = Altura de planta; GM = Granos por mazorca; Hm = Hileras por mazorcaP100G= Peso de 100 granos; RG = Rendimiento de grano; Hp (%)=porcentaje de heterosis panmíctica; Hp= Heterosis panmíctica.Literatura CitadaÁngeles-Gaspar, E.; Ortiz-Torres, E.; López, P. A. y López-Romero, G. 2010. Caracterización yrendimiento de poblaciones de maíz nativas de Molcaxac, Puebla. Rev. Fitotec. Mex. 33: 287- 296.Bertoia, L.; López, C.; Burak, R. 2006. Biplot analysis of forage combining ability in maize landraces. Crop Sci. 46:1346-1353.Smale, M.; Bellon, R.; Aguirre, J.; Rosas, M.; Mendoza, J.; Solano, M.; Martínez, R.; Ramírez, A. Berthaud, J. 2003. The economic costs and benefits of participatory project to conserve maize landraces on farm in Oaxaca, México. Agric Eco. 29: 265-275.Biotecnología Agrícola 99

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 MARCADORES MOLECULARES EN LA DETERMINACIÓN DE SEXO EN PLANTAS DIOICAS Montalvo L., I.1; Montalvo H., D.2; Legaria S., J. P.2; Ramírez R., J. M.3 1Parte de la tesis profesional. Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo.Km 38.5 Carretera México-Texcoco. Chapingo, Estado de México. 2Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. 3Laboratorio de Biología Molecular. Grupo Integral deServicios Fitosanitarios ENA, S.A. de C.V. Emiliano Zapata No. 10. San Luis Huexotla, Texcoco, Estado de México. [email protected]ónAlgunas plantas dioicas se presentan con dos sexos, femenino y masculino, mientras que otraspresentan hermafroditismo, todas ellas en plantas separadas. En el caso de papaya (Caricapapaya L.) las plantas hermafroditas son las de mayor interés económico y por lo tanto lasdeseables en el sistema de producción por la producción de frutos alargados. Por otro lado, enpimienta gorda (Pimenta dioica L. Merril) y borojó (Borojoa patinoi Cuatrecasas) son las plantasfemeninas las únicas productoras de fruto, sin embargo, debe haber un periodo de cuatro añosdespués de la siembra para poder diferenciar plantas femeninas de masculinas. Gracias amétodos biotecnológicos es posible detectar dichas plantas deseables a temprana edad pormedio de marcadores moleculares (Deputy et al., 2002; Giraldo et al., 2004). De no ser así, sedebe dar mantenimiento a plantas que resultan de poca importancia económica convirtiendo alsistema de producción ineficiente y con altos costos de producción. Con base en lo anterior, seprobaron marcadores SCAR para la diferenciación de muestras de plantas provenientes depapaya (validando la metodología propuesta por Deputy et al., 2002) y marcadores RAPD e ISSRevaluados en pimienta dioica.Materiales y MétodosSe colectó hojas e inflorescencias de diez árboles (cinco hembras y cinco machos) de pimientagorda obtenidas de un sistema de producción localizado en el municipio de Atzalan, Veracruz,México en verano del 2015. Se realizó la misma colecta en papaya de los tres sexos en elmunicipio de Ayala, Morelos, México en verano de 2016. Posteriormente se realizó la extracciónde ADN de cada muestra compuesta; separada por sexo y por planta en el laboratorio de biologíamolecular del Grupo Integral de Servicios Fitosanitarios ENA, S.A. de C.V. usando el protocolode extracción a base de CTAB de Doyle y Doyle (1990) modificado por Silva et al., (2015).Obtenido el ADN se evaluó la calidad del mismo mediante electroforesis (integridad) yespectrofotometría (cantidad y calidad). Posteriormente se realizaron reacciones de PCRempleando marcadores moleculares SCAR, ISSR y RAPD en pimienta gorda. En papayasolamente se emplearon marcadores tipo SCAR (Cuadro 1). La secuencia de los iniciadoresSCAR fueron: T1-F (TGCTCTTGATATGCTCTCTG), T1-R (TACCTTCGCTCACCTCTGCA),W11-F (CTGATGGCGTGTGTGGCTCTA), W11-R (CTGATGCGTGATCATCTACT), T12-F(GGGTGTGTAGGCACTCTCCTT) y T12-R (GGGTGTGTAGCATGCATGATA).La amplificación de los iniciadores tipo RAPD consistió de un ciclo de pre-desnaturalización de 9min a 94 ºC; 35 ciclos de 1 min a 94 ºC, 1 min a 37 ºC, y 1 min a 72 ºC; seguidos de 1 ciclo de 7min a 72 ºC de extensión final. Para los marcadores ISSR la amplificación fue un ciclo de pre-desnaturalización de 1 min a 93 ºC; 40 ciclos de 20 seg a 94 ºC, 1 min de acuerdo a la temperaturade unión de cada primer (Cuadro 2), y 20 seg a 72 ºC; seguidos de 1 ciclo de 6 min a 72 ºC deextensión final. Finalmente para los iniciadores SCAR se trabajó un ciclo de pre-desnaturalizaciónde 5 min a 95 ºC; 24 ciclos de 1 min a 95 ºC, 1 min a 60.1 ºC, y 1 min a 72 ºC; seguidos de 1 ciclode 7 min a 72 ºC de extensión final. Los resultados de PCR se visualizaron mediante electroforesiscon geles de agarosa al 2%.Biotecnología Agrícola 100

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017Cuadro 1. Descripción de las mezclas de reacción y tipo de marcador molecular por muestra.Reactivos/Marcador molecular RAPD SCAR ISSRAmortiguador 10X 2.5 1.7 2.5dNTPs [10 mM] 0.5 0.5 1.0MgCl2 [50 mM] 1.0 0.8 1.5 ->MgCl2 [25 mM]Iniciador [10 pmol] 3.0 Forward: 1.0 & Reverse: 1.0 3.0Taq [5 U/µl] 0.3 0.6 0.3Agua 12.7 16.4 14.2ADN [10 ng/ µl] 5.0 3.0 2.5Resultados y DiscusiónEn papaya el iniciador W11 y T12 solamente amplificó para plantas machos y hermafroditasmostrando una banda de aproximadamente 800 pb. Así mismo, el iniciador T1 amplificó paramuestras hembra y hermafroditas únicamente con un bandeo de 1 300 pb. Este último iniciadorno amplificó para plantas macho lo cual contradice lo propuesto por Deputy et al., (2002) alproponer al iniciador T1 como control positivo amplificando cualquiera que sea el sexo de la plantade papaya.En pimienta dioica los marcadores tipo SCAR no amplificaron con lo que se supone, no comparteel mismo mecanismo de sexado que papaya. En el Cuadro 3 se observa la relación demarcadores útiles para la diferenciación de sexo.Cuadro 2. Marcadores que amplificaron bandas discriminatorias para diferenciación de sexo enpimienta dioica y la temperatura de unión para marcadores ISSR.Tipo de marcador Tamaño de bandas Muestra Secuencia Temperatura de uniónRAPD OPG-07 3000 pb, 1500 pb Macho GAACCTGCGGRAPD OPG-08 2000 pb Hembra TCACGTCCACISSR-05 3000 pb Macho (AC)8CTA 56 °CISSR-06 600 pb, 700 pb Hembra (AC)8CTG 58 °CISSR-07 900 pb, 800 pb Macho (AG)8CTG 58 °CISSR-08 3000 pb, 2500 pb, 1500 pb Macho (AC)8CTT 56 °CISSR-01 700 pb Macho (CA)8AAGG 62 °CISSR-02 1000 pb, 600 pb, 500 pb Hembra (CA)8AAGCT 62 °CConclusionesEn papaya amplificaron los marcadores SCAR T12 y W11 diferenciando plantas hembra yhermafrodita. Los marcadores SCAR no fueron funcionales en pimienta gorda, sin embargo, seobtuvieron diversos marcadores tipo RAPD e ISSR útiles para la discriminación de sexo.Literatura CitadaDeputy, J. C.; Ming R.; Ma, H.; Liu, Z.; Fitch, M. M.M.; Wang, M.; Manshardt R.; Stiles, J. I. 2002. Molecular markers for sex determination in papaya (Carica papaya L.) Theoretical and Applied Genetics 106:107-111. doi: 10.1007/s00122-002-0995-0Doyle, J.J.; Doyle, J.L. 2002. Isolation of plant DNA from fresh tissue. Focus 12:13-25.Giraldo, C. I.; Rengifo, L.; Aguilar, E.; Gaviria, D.; Alegría, Á. H. 2004. Determinación del sexo en borojó (Borojoa patinoi, Cuatrecasas) mediante marcadores moleculares. Revista Colombiana de Biotecnología Vol.VI No. 2. p 9-14.Silva R., H. V.; Martínez G., C. R.; Uribe C., T. B. 2015. Extracción de DNA. Cursos básicos sobre biotecnología. Laboratorio de Biotecnología y Patología de Semillas. Producción de semillas. Postgrado en Recursos Genéticos y Productividad. Colegio de Postgraduados. Campus Montecillo. 25 p.Biotecnología Agrícola 101

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 OBTENCIÓN Y MULTIPLICACIÓN in vitro DE Dasylirion acrotrichum ESPECIE VEGETAL AMENAZADA Aguilar-Jiménez, D.1; Rodríguez De la O, J. L.2; Piña-Guillén, J.1 1Programa Educativo de Agrobiotecnología, Universidad Tecnológica de Izúcar de Matamoros.Prolongación Reforma, No. 168, Barrio de Santiago Mihuacan, Izúcar de Matamoros, Puebla. C. P. 74420. 2Departamento de Fitotecnia, Área de Genética, Universidad Autónoma Chapino. Carretera México-Texcoco Km 38.5. Autor para correspondencia: [email protected]ónDasylirion acrotrichum comúnmente conocida en la Mixteca Poblana como “cucharilla”, es unaplanta fanerógama que pertenece a la familia Asparagaceae, es nativa del centro y norte deMéxico (CONABIO, 2009). El uso principal que se le da en la Mixteca Poblana es para elaboraradornos en las fiestas patronales, utilizando entre 20 a 30 plantas por cada arco, y para llegar ala edad adulta y emitir semilla demora entre 10 a 12 años. En el estado de Morelos también haydemanda, la cual vienen a conseguir al estado de Puebla desde el año 2009, agravando con estoel peligro de que desaparezca, incluso, está catalogada en la NOM-059-ECOL-2000 comoespecie amenazada (Corrales, 2011). Por ello, y como estrategia in vitro para recuperar ypreservar especies vegetales amenazadas o en peligro de extinción (Madrigal et al. 1990;Rodríguez y Pineda, 1985), el objetivo de éste trabajo de investigación fue establecer bajocondiciones in vitro tejidos de Dasylirion acrotrichum para realizar bioensayos que permitan lamicropropagación de la especie.Material y MétodosEste trabajo se realizó en el Laboratorio de Biotecnología, Área de Cultivo de Tejidos Vegetalesin vitro perteneciente al Programa Educativo de Agrobiotecnología de la Universidad Tecnológicade Izúcar de Matamoros, Puebla, en conjunto con el H. Ayuntamiento de Izúcar de Matamorosdurante el periodo mayo-diciembre de 2016. Se empleó una planta de Dasylirion acrotrichum, deentre 30 a 40 cm de longitud, colectada en la comunidad de Tepeji de Rodríguez, Puebla, y apartir de ella se obtuvieron yemas axilares para realizar el establecimiento in vitro. Ladesinfestación fue con una solución jabonosa más tres gotas de Tween 20, posteriormente seenjuagaron con agua destilada y se colocaron en alcohol al 70 % durante 3 minutos, seenjuagaron y en seguida se trasladaron a campana de flujo laminar para colocarse en cloro 10 %durante 10 minutos (Asma et al., 2008). Se empleó el medio de cultivo con las sales inorgánicasde Murashige y Skoog (1962) suplementadas con tiamina 0.4 mg.L. myo-inosiltol 100 mg∙L-1,sacarosa 3 % y agar-agar 8 %, además de adicionar diferentes concentraciones de N-6-Bencilaminopurina (BAP) y ajustando la solución final a un pH de 5.7 ± 0.01. Las respuestasmorfogénicas obtenidas se analizaron mediante un análisis de varianza y una prueba de Tukey(α=0.05) para comparar el efecto medio de los tratamientos.Resultados y DiscusiónSólo el 22.5 % de los explantes tuvieron éxito al establecimiento in vitro, la mayoría presentaronla presencia hongos. Las respuestas en los diferentes tratamientos para inducir la formación debrotes estuvieron condicionadas por la concentración de N-6-bencilaminopurina. De acuerdo conTukey (α=0.05) no hubo diferencia estadísticamente significativa entre las respuestas medias deBiotecnología Agrícola 102

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017los tratamientos con BAP, pero sí con respecto al tratamiento control. A partir de T4 se presentóla formación de callo color blanco y de textura aparentemente homogénea con la formación dealgunos brotes, siendo más abundante en el T5.Figura 1. Respuestas morfogénicas de Dasylirion acrotrichum. A) Número de brotes in vitro apartir de yemas axilares de Dasylirion acrotrichum. B) Longitud de brotes in vitro. (Mediaaritmética ± Desviación estándar). Los tratamientos que tienen la misma letra, no sonestadísticamente diferentes (Tukey, α=0.05).ConclusionesSe logró el establecimiento in vitro de Dasylirion acrotrichum mediante yemas axilares comoexplantes. Se obtuvo la formación de brotes in vitro de Dasylirion acrotrichum medianteorganogénesis directa e indirecta. El perfeccionamiento de la fórmula para obtener mayorcantidad de brotes in vitro de Dasylirion acrotrichum puede lograrse si se sigue realizandoinvestigación con otros reguladores de crecimiento y coadyuvantes de la brotación.AgradecimientosLe expresamos nuestra más sincera gratitud al Dr. Manuel Madero González, presidentemunicipal de Izúcar de Matamoros y al H. Ayuntamiento de Izúcar de Matamoros, Puebla, por elapoyo y reactivos para llevar a cabo éste trabajo conjuntamente.Literatura CitadaAsma, N., Kashif, A., and Saifullah, K. 2008. In vitro propagation of Croton (Codiaeum variegatum). Pakistan Journal of Botany. 40:99-104.CONABIO, Capital Natural de México, Desarrollo y situación del conocimiento de las especies, Tomo I; Acta Botánica Mexicana 86:9-38 Instituto de Ecología A. C.; revista científica de América Latina y el Caribe: 2009.Corrales, M. M. C. 2011. Educación ambiental. El problema de extracción de especies vegetales endémicas. SEP. Instituto de la educación básica del estado de Morelos. Universidad Pedagógica Nacional, UNIDAD 17-A. 96 p.Madrigal, L. R., Pineda, F. E. y Rodríguez de la O, J. L. (1990). Agave. In: Handbook of Plant Cell Culture. Vol. 5. Ornamental Species. P. V. Amirato, D. A. Evans, W. R. Sharp, Y. P. S. Bajaj (eds). MacGraw Hill. New York, USA. pp: 206-227.Rodríguez de la O, J. L. y Pineda, F. E. 1985. Micropropagación de agaves (Agave spp) En: V M Villalobos Arámbula (ed) Fundamentos teórico prácticos del cultivo de tejidos vegetales. Curso ONU-FAO-CP. Chapingo, Méx. pp: 173-178.Biotecnología Agrícola 103

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 EL DESARROLLO DE LA BIOTECNOLOGÍA AGRÍCOLA EN MÉXICO Rodríguez C., C.1, Aguilar A., J1. CIESTAAM. Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera México-Texcoco. 56230, Chapingo, Estado de México. Correo-e: [email protected]ónDe acuerdo con la ONU (1992), la biotecnología se define como: “toda aplicación tecnológica queutilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación deproductos o procesos para usos específicos. A nivel mundial es conocida la potencialidad de labiotecnología en el desarrollo agropecuario e industrial (Pérez, 2001); y según Torres, (1990) labiotecnología constituye el soporte actual del desarrollo científico de la agricultura y elprocesamiento de las materias primas de origen agrícola. Además, ofrece una de las mejoresalternativas para superar las necesidades más urgentes que enfrenta la agricultura: aumentar losrendimientos agrícolas utilizando tecnologías amigables con el ambiente; disminuir el uso defertilizantes sintéticos, fertilización con estiércol y presencia de residuos agrícolas. En estainvestigación se estudia el desarrollo de la biotecnología agrícola en México; el análisis de lainformación permitió identificar los acontecimientos más importantes en biotecnología agrícola,mediante la revisión de literatura para entender como ha sido su desarrollo en el país.Materiales y MétodosCon base en la revisión de literatura y para fines de este estudio se prosiguió a clasificar labiotecnología en productos o servicios que la utilizan en el sector agrícola; por lo cual seclasificaron cuatro tipos de biotecnología agrícola, los cuales se presentan a continuación: 1. Bioplaguicidas y biofertilizantes 2. Micropropagación 3. Técnicas de detección 4. Cultivos genéticamente modificadosDespués de identificar los hitos relevantes, se prosiguió a elaborar una línea de tiempo por tipode biotecnología, identificando donde aparece por primera vez cada una de ellas.Resultados y DiscusiónEl primer registro formal de biotecnología agrícola en el mundo fue la introducción delbiofertilizante “Nitragin” en 1895 (Puskar, 2013). Para el año 1938 en Francia apareció el primerproducto insecticida con presencia de Bacillus thuringiensis (bpia, 2015). En México para el año1979 se tienen registros de fijación biológica de nitrógeno en garbanzo y soya; sin embargo fuehasta el año 1995 cuando la compañía Buckman en Sinaloa introdujo un inoculante líquido a basede Glomus intrarradices (Armenta et al., 2010).En cuanto a micropropagación en 1971 el Colegio de Postgraduados establece el primerlaboratorio dedicado a trabajar con micropropagación (Bolívar, 2002); 16 años después, en 1987ya existían en México 28 unidades de investigación dedicados a trabajar con esta técnica (Casas,1993). Para 1995 papas micropropagadas: Alpha y tres variedades locales del INIFAP entrarona pruebas de campo (Trejo, 2010).El uso de técnicas de detección de fitopatógenos para laboratorios apareció en México en 1996cuando se publicó la NOM-036-FITO-1995, en la cual se establecían los criterios para laaprobación de personas morales interesadas en fungir como laboratorios de diagnósticofitosanitario. Una de las técnicas básicas en la detección de patógenos es la ELISA (Ensayo porInmunoadsorción Ligado a Enzimas) y el PCR (Reacción en Cadena de la Polimerasa); y segúndatos de la SENASICA en 2015 en México existían 13 laboratorios fitosanitarios aprobados.Biotecnología Agrícola 104

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017Por otra parte, los cultivos genéticamente modificados aparecieron en 1984 con las primerasplantas transgénicas (Gómez, Romero, Hernández, & Arce, 2016); en 1987 el CINVESTAV-I yCIGB en Cuba, eran las únicas instituciones de investigación que trabajaban sobre ingenieríagenética en América Latina (Casas, 1993). Fue hasta 2005 cuando publican en el Diario Oficialde la Federación la Ley de Bioseguridad de Organismos. En 2010 se autorizó el primer cultivogenéticamente modificado para siembra comercial, el cual fue algodón con tolerancia a herbicidasy resistencia a insectos (Gutiérrez, Ruiz, & Xoconostle, 2015); para 2011 el CIMMYT presenta 15solicitudes de siembra experimental de trigo GM con tolerancia a sequía.Figura 1. Sucesos importantes en biotecnología agrícolaConclusionesEn México el uso de la biotecnología agrícola lleva 38 años con la introducción de losbiofertilizantes; sin embargo su uso no ha tenido un gran auge como en otros países o sectores,por ejemplo: el de los agroquímicos o fertilizantes. La lenta introducción se ha visto principalmenteen cultivos GM; después de 7 años el cultivo de algodón sigue siendo el único cultivo que ha sidoautorizado de manera comercial. En el futuro se espera que se incremente el uso de labiotecnología agrícola en el país sobre todo con el uso de los biofertilizantes y bioplaguicidas, lastécnicas de detección de fitopatógenos y la micropropagación; sin embargo la introduccióncomercial de nuevos cultivos genéticamente modificados es muy poco probable aun.Literatura CitadaBolívar, Z. F. (2002). Biotecnología moderna para el desarrollo de México en el siglo XXI. Retos y oportunidades. México: CONACYT y Fondo de Cultura Económica.Casas, R. (1993). La investigación biotecnológica en México: tendencias en el sector agroalimentario. México, D.F.: Universidad Nacional Autónoma de México.Gutiérrez, G. D. F., Ruiz, M. R., & Xoconostle, C. B. (2015). Estado actual de los cultivos genéticamente modificados en México y su contexto internacional. México, D.F.: PorrúaPrint.ONU. (1992). Convenio sobre la Diversidad Biológica. Naciones Unidas. Río de Janeiro, Brasil.Puskar. (2013). Green Clean Guide. Retrieved from http://greencleanguide.comTrejo, E. S. (2010). La biotecnología en México: situación de la biotecnología en el mundo y situación de la biotecnología en el México y su factibilidad de desarrollo. Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada del IPN (Vol. 1).Biotecnología Agrícola 105

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 OBTENCIÓN Y MULTIPLICACIÓN in vitro DE PLANTAS DE CARDAMOMO (Elettaria cardamomun). Mendoza T., D1; Rodríguez de la O J., L2; González R., G3. 1, 2,3 Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km 38.5 Carretera México- Texcoco.56230, Chapingo, Estado de México.IntroducciónEl cardamomo (Elettaria cardamomum) es una planta perenne perteneciente a la familia de lasZingiberácea, y está considerada una de las especias más caras del mundo, ocupando por suvalor el tercer lugar a nivel mundial (Afanador, L., et al., 2010). El principal país productor a nivelmundial es Guatemala, en México es un cultivo que apenas se está introduciendo siguiendo laruta del café, siendo el estado de Chiapas el principal productor con una extensión de 67.5hectáreas (Revista Vinculando, 2007). Está especia, enfrenta problemas para su propagación,debido a que su semilla presenta porcentajes muy bajos de germinación, llegando a tardar unpromedio de hasta seis meses, asimismo la viabilidad de las semillas es muy corta (Manuel,1985). Por lo anterior se justifica explorar otros métodos que promuevan la germinación desemillas y la multiplicación masiva de plantas que garanticen la disponibilidad de plantas concalidad fitosanitaria aceptable para una mayor producción en poco tiempo. Por lo que se planteaocupar una de las herramientas biotecnológicas como la técnica del cultivo in vitro de células ytejidos vegetales, para promover la germinación de semillas así como la obtención y multiplicaciónmasiva de plantas de ésta importante especia.Materiales y MétodosEn el Laboratorio de Cultivo de Tejidos Vegetales del departamento de Fitotecnia de laUniversidad Autónoma Chapingo. Se tomaron explantes de plántulas recién germinadas in vitroconsistiendo de yemas axilares y ápices de E. cardamomun. Se empleó como medio de cultivo,las sales inorgánicas de Murashige and Skoog, 1962 (MS) al 100%, suplementando con 100mg.L-1 de Myo-Inositol, 60mg. L-1 de L-Cisteína, 80mg. L-1 de Sulfato de Adenina, 3% de Sacarosa, 7gr. L-1 de Agar, con un pH de 5.7 ∓ 0.1. En el primer experimento, fue adicionado AIA (0.1 mg·L-1) y BA (1.0 mg·L-1). Con el objetivo de incrementar la emisión de nuevos brotes se aumentaronlas concentraciones de AIA (0.3 mg·L-1) y BA (3.0 mg·L-1). En la fase de multiplicación de brotesfue establecido el experimento incluyendo; T1: Testigo, T2: AIA (0.3 mg·L-1)-BA (3.0 mg·L-1), T3:AIB (0.3 mg·L-1)-KIN (3.0 mg·L-1) Y T4: ANA (0.3 mg·L-1)-2IP (3.0 mg·L-1). El diseño experimentalfue completamente al azar con 8 repeticiones en 4 tratamientos. La unidad experimental fue untubo de ensayo con un brote. Los datos fueron sometidos a análisis de varianza y comparaciónmedias de Tukey. Se consideraron diferencias estadísticamente significativas con respecto a la(p<0.05).Resultados y DiscusiónLos mejores resultados para la fase de multiplicación se determinó con base al análisis estadísticoempleado que las mejores combinaciones para la altura de brotes con 2-i-P y ANA para el númerode brotes BA + AIA así como para las raíces 2-I-P y ANA, para el número de hojas BA con AIA,para promover su vigor 2-I-P con ANA y BA con AIA. En la figura 1 y 2, se ilustran los resultadosde dos variables en donde se puede observar las diferencias estadísticas significativas conrespecto a las variables altura y número de brotes (p<0.05).Biotecnología Agrícola 106

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 20171,2 2,5 2,00,9 1,5ALTURA (cm) BROTES0,6 1,0 0,50,3 0,00,0 -0,5 1 234 -1,0 23 4 1 TRATAMIENTO TRATAMIENTOFigura 1: Altura promedio obtenidas a partir de la Figura 2: Numero de brotes promedio obtenidas asiembra de yemas axilares bajo cuatro diferentes partir de la siembra de yemas axilares bajo cuatrotratamientos luego de 6 semanas de incubación diferentes tratamientos luego de 6 semanas de(n=8). incubación (n=8).Hasta el momento no existen reportes sobre el uso reguladores del crecimiento in vitro en estaespecie, para la variable altura, no obstante, a nivel de familia, Alarcón et al (2008) señala quepara la especie Renealmia alpina obtuvo un crecimiento de 4.05 ∓ 1.66 cm lo cual contrasta conlos resultados obtenidos en cardamomo, al obtener un crecimiento promedio más alto de 1.6cm.En cuanto a la variable del número de brotes, en Renealmia alpina se reportó un promedio de1.37 lo cual fue superado con los resultados obtenidos de 4.65 brotes promedio en éste trabajo.ConclusionesLos mejores tratamientos para las siguientes variables; Altura, Brotes, Raíces, Hojas, Vigor, fueel tratamiento 4 (T4), combinado 2-I-P (3.0 mg·L-1) + ANA (0.3 mg·L-1). Por lo tanto, es posible laobtención y multiplicación de esta especia, logrando establecer un efectivo escalamiento deproducción in vitro de plantas.Literatura CitadaAfanador, L., Hoyos, R., y Zúñigas, D., (2010). Evaluación de plántulas de cardamomo (Elettaria cardamomun (L.) Maton) por su resistencia in vitro al filtrado de cultivo de Fusarium oxysporum. Facultad de química farmacéutica, 10-12.Alarcón, J., Diego, M., Martínez, R., Quintana, C., Jiménez. C., Jiménez, I. (2008). In vitro Propagation of Renealmia alpinia (Rottb), plant against snakebite. Revista de la facultad de química farmacéutica. Volumen 15, número 1, Universidad de Antioquia, Medellín, Colombia. Pp; 64-66.Manuel, V. (1985). Efecto de la escarificación y de tres estimuladores de la germinación en semillas de cardamomo (Elettaria cardamomun (L.) Maton), bajo condiciones de laboratorio y de campo. Tesis. Universidad de San Carlos de Guatemala. Pp; 1-2.Revista Vinculando, (2007). Agricultores Orgánicos en Chiapas. Recuperado de Revista Vinculando: http://vinculando.org/organicos/directorio_de_agricultores_organicos_en_mexico/ agricultores_organicos_en_chiapas_2005_3.html.Biotecnología Agrícola 107

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 CRECIMIENTO LENTO in vitro DE CRUZAS INTRAESPECIFICAS DE VAINILLA (Vanilla planifolia Jackson) Hernández-Leal., E1, Reyes-López., D2, Corona-Torres., T1, García Zavala., J. J1, Castillo Martínez., C. R3, Avendaño Arrazate., C. H4, Vaquera Huerta., H1. Bonilla-Barrientos., O1, López-Morales., F. 1Colegio de Postgraduados-Campus Montecillo. Km. 36.5 carr. México-Texcoco. 56230, Montecillo, Texcoco, Edo. de México. 2Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Facultadde Ingeniería Agrohidráulica. Dom. Con. San Juan Acateno, Teziutlán, Puebla, México. 3INIFAP Del Carmen, 04100 Ciudad de México, CDMX. 4INIFAP-Campo Experimental Rosario-Izapa, INIFAP correo-e: [email protected]ónEn México el cultivo de vainilla estaba catalogado como de los más redituables (ASERCA, 2002),actualmente este cultivo casi desapareció por factores meteorológicos, sociales (Castillo et al.,1993), y fitosanitarios. Un método dentro de la conservación in vitro es el crecimiento lento yconsiste en reducir la tasa del crecimiento del explante por medio de reguladores osmóticos comomanitol y sorbitol, los cuales disminuyen el potencial osmótico del medio de cultivo (Montalvo-Peniche et al., 2007). El objetivo del estudio fue evaluar diferentes condiciones de cultivo paraidentificar la mejor en la conservación in vitro de germoplasma de vainilla a mediano plazo, através de un estudio comparativo entre diferente niveles de un manitol y sacarosa aplicados adiferentes cruzas intraespecíficas de vainilla.Materiales y MétodosSe utilizaron siete cruzas intraespecifícas de diferentes clones de V. planifolia provenientes delos estados de Chiapas, Puebla, Quintana Roo y Veracruz. La regeneración se realizó en ellaboratorio de cultivo in vitro y criopreservación del Centro Nacional de Recursos Genéticos(CNRG). Se utilizaron 15 vitroplantas de cada cruza, en una campana de flujo laminar se cortaronlas yemas axilares a 1 cm. Se evaluó el efecto de manitol a diferentes concentraciones (0, 5, 10,15, 20, 25 y 30 g L-1), combinado con diferentes dosis de Sacarosa (0, 5, 10, 15, 20, 25 y 30 g L-1), todos tuvieron 15 mL de cada tratamiento más el medio propuesto por Murashige y Skoog(1962), y 8.5 g L-1 de agar. Se hicieron cinco evaluaciones cada 30 días, se midió la longitud,número de nudos, brotes y raíces. El diseño experimental fue completamente al azar. Se aplicóun análisis de varianza y una comparación de medias con la prueba de Tukey (P ≤ 0.05) en SASV9.Resultados y DiscusiónEl análisis de varianza mostró diferencias significativas para todas las fuentes de variación. Trestratamientos presentaron poco crecimiento, siendo el T1 y T8 los de menor altura, cantidad denudos, brotes y raíces (Cuadro 1) y el T2 tuvo los valores más altos. Al disminuir los niveles desacarosa en los medio de cultivo, se observó un efecto significativo en todas las variablesevaluadas, ya que al disminuir la sacarosa y aumentar el manitol el crecimiento del explante fuemás lento, y esto es porque la sacarosa es la fuente de carbono que las plantas pueden sintetizar,transportar y metabolizar de manera natural (Pierik, 1990). En un trabajo similar Divakaran et al.(2006) conservaron brotes in vitro con medio de cultivo MS suplementado con 15 g L-1 deBiotecnología Agrícola 108

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017sacarosa y manitol, mientras que para las cruzas intraespecificas el mejor tratamiento fue medioMS suplementado con 30 g L-1 de manitol.Cuadro 1. Comparación de medias entre tratamientos en siete cruzas intraespecificas de Vanillaplanifolia Jackson.TRATAMIENTOS MANITOL SACAROSA LONGITUD NUDOS BROTES RAICES (g L-1 ) (g L-1 )T1 00 11.59 c 0.157 f 0.929 b 0.029 eT2 0 30 26.56 a 2.391 a 1.087 a 1.275 aT3 5 25 21.36 b 1.908 b 1.108 a 0.939 abT4 10 20 19.05 b 1.779 bc 1.103 a 0.632 bcT5 15 15 15.10 c 1.323 cd 1.123 a 0.462 cdT6 20 10 14.36 c 1.092 de 1 ab 0.369cdeT7 25 5 13.09 c 0.688 e 0.984 ab 0.109 deT8 30 0 11.42 c 0.111 f 0.9843 ab 0 eDMS 3.709 0.457 0.143 0.403*, ** Significativo a P ≤0.05) y a P ≤0.01, respectivamente. Medias con la misma letra en columnaentre tratamientos, son estadisticamente iguales (α = 0.05); LONGITUD = Longitud del explante(mm); T1 = T- (MS sin azucares); T2 = T+ (Ms más 30 g/L de Sacarosa); T3 = Ms más 5 g/L deManitol más 25 g/L de Sacarosa; T4 = Ms más 10 g/L de Manitol más 20 g/L de Sacarosa; T5 =Ms más 15 g/L de Manitol más 15 g/L de Sacarosa; T6 = Ms más 20 g/L de Manitol más 10 g/Lde Sacarosa; T7 = Ms más 25 g/L de Manitol más 5 g/L de Sacarosa; T8 = Ms más 30 g/L deManitol.ConclusionesEl medio de cultivo que mejores resultados dio para la conservación a mediano plazo fue el MScon 30 g/L-1 de Manitol y agar.Debido a la amplia variación genética existente entre las cruzas intraespecificas se debe hacerun estudio específico a cada cruza para definir el o los mejores tratamientos.Literatura CitadaApoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (ASERCA). 2002. La vainilla una tradición con alto potencial. Revista Claridades Núm. 101. 44 p.Castillo, R., y E.M. Engleman. 1993. Caracterización de dos tipos de Vanilla planifolia. Acta Botánica Mexicana 25:49-59.Divakaran M., K. N. Babu and K. V. Peter (2006) Conservation of Vanilla species, in vitro. Scientia Horticulturae 110:175-180.Montalvo-Peniche M. C., L. G. Iglesias-Andreu, J. O. Mijangos-Cortés, S. L. Nahuat-Dzib, F. Barahona-Perez, A. Canto-Flick and N. Santana-Buzzy. 2007. In vitro germplasm conservation of habanero pepper (Capsicum chinense Jacq.). Hortscience. 42:1247-1252.Murashige T. and F. Skoog (1962) A revised medium for rapid growth and bioassays with tobacco tissue culture. Physiologia Plantarum 15:473-497.Pierik. R.L.M., 1990. Cultivo in vitro de plantas superiores. Despartamento de Hoticultura y Agricultura, Universidad de Wageninigen, Edit. Mundi-Prensa.Biotecnología Agrícola 109

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 OBTENCION DE PLANTA MADRE CERTIFICADA DE CRISANTEMO (Chrysanthemum Xhortorum) MEDIANTE CULTIVO in vitro PARA LA PRODUCCIÓN COMERCIAL EN MÉXICOLópez-Mendoza, A.1; Sánchez-Escobar, C. A.1; Vázquez-Monjarás, D. H.1; Mejía-Muñoz, J. M.2 1Estudiantes del Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo, Km 38.5 Carretera México-Texcoco. 56230, Chapingo, Estado de México. 2Profesor investigador del Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo, Km 38.5 Carretera México- Texcoco. 56230, Chapingo, Estado de México. correo-e: [email protected]ónEl crisantemo Chrysanthemum x hortorum (Ramat)., es una especie ornamental para laproducción de flor de corte y de maceta con alta demanda en el mercado, la variación de susformas y colores es su máxima atracción, además de su tiempo de vida en floreros (Otahola etal., 2001; Enríquez et al., 2005). En México han sido registradas 2,613.25 hectáreas cultivadasde crisantemo para flor de corte, ubicadas en los estados de México, Puebla, Morelos, Tlaxcalay Guerrero SIAP (2014). Su producción para flor de corte, requiere de la provisión continua, entiempo y forma, de material vegetativo, de excelente calidad fisiológica y sanitaria (Dole & Wilkins1999, Fernández et al., 2007). Considerando que esta planta se propaga vegetativamente,durante varios ciclos los patógenos se acumulan y pueden reducir la calidad sanitaria y vigor delas plantas, así como la calidad y valor comercial de las flores cosechadas, una forma de evitartales problemas fitosanitarios es la propagación de crisantemo mediante el cultivo in vitro deápices meristemáticos, dicha forma de propagación es eficiente para recuperar clones libres depatógenos específicos, y conveniente para producir plantas madre (Enríquez et al., 2005).Materiales y MétodosEl proyecto se realizó en el Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo en ellaboratorio de cultivo de células y tejidos vegetales, bajo condiciones asépticas en las que sepropagaron in vitro 15 variedades de crisantemos para la producción de material nuclear. Elmaterial para iniciar con la propagación se obtuvo mediante un productor de la zona oriente deTexcoco, el cual se desinfestó con jabón, alcohol [70%], cloro [50%] y finalmente se colocó enagua destilada. Con ayuda del esteroscopio se extrajeron los meristemos apicales queposteriormente fueron sembrados en tubos de ensayo con medio de cultivo Murashige y Skoog(1962) adicionando 1 mg·L-1 6-N-Bencilaminopurina y .2 mg·L-1 Ácido naftalacético para promoverla multiplicación; se subcultivó cada 30 días. Se colocaron explantes de 2-3 cm en un medio basede enraizamiento adicionando 1 mg·L-1 Ácido indolbutírico, enraizados los explantes seaclimataron en el invernadero.Resultados y DiscusiónSe observó formación de callo y posteriormente la aparición de brotes (3 a 4 por callo). Al finalobtuvieron 10 lotes de cada variedad, con un promedio de 9 a 12 brotes por lote.Se obtuvieron plantas madres libres de enfermedades y plagas, las cuales se les proporcionó alos productores de la zona oriente de Texcoco Estado de México.Biotecnología Agrícola 110

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017Figura 1. Planta de crisantemo con callo. Figura 2. Etapa de multiplicación.Figura 3. Etapa de enraizamiento. Figura 4. Cuarto de incubación.ConclusionesLa obtención de plantas certificadas de crisantemo mediante la técnica de cultivo in vitro, resultóeficiente y exitosa; por lo que es una alternativa viable para evitar los problemas fitosanitarios enla propagación de plantas de crisantemo.Literatura CitadaDole, JL; Wilkins, HF. 1999. Floriculture. Principies and species. ed. Prentice Hall. new Jersey. 613 pEnríquez V.; J.R., Velásquez T.; B., Vallejo F; A.R. y Velásco V, V.A. 2005. Nutrición de plantas de Dendranthema grandiflora obtenidas “in vitro” durante su aclimatación en invernadero. Revista Fitotecnia Mexicana. 28:377-383.Fernández, A.; Casanova, A.; Jiménez, R.; Correa, M.; Méndez, M. 2007. Efecto de tipos de bandejas y sustratos en la propagación de esquejes y la floración del crisantemo (Dendranthema grandiflora Tzvelev) cultivar “polaris”. Temas de ciencia y Tecnología 11(33):65-69.Otahola, V.; Aray, M. and Yira, A. 2001. Inducción de mutantes para el color de la flor en crisantemo (Dendranthema grandiflora (Ram) Tzvelev) mediante radiaciones gamma. Revista UDO agrícola. 1(1):56-63.Biotecnología Agrícola 111

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 PROMOCIÓN DE CALLO EN HOJA DE Ibervillea sonorae López M., N.1; Martínez C., M. de L.1 1Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa. Avenida San Rafael Atlixco 186. 09340, Colonia Vicentina, Iztapalapa, Ciudad de México. Correo: [email protected]ónIbervillea sonorae es una planta enredadera, dioica y perenne que pertenece a la familiaCucurbitaceae llamada wereke. Es una especie endémica de zonas áridas que se distribuye enSinaloa, Sonora y Baja California Sur (Banderas, 2012). La diabetes mellitus II es una de lasprincipales enfermedades y causas de muerte entre los mexicanos, por lo que usan la raíz deesta planta para tratar esta enfermedad buscando un remedio natural y de bajo costo debido aque los sistemas de salud públicos son deficientes. Sumando que se conoce su efectohipoglucémico en estudios clínicos (Banderas, 2012), las poblaciones naturales han disminuidodrásticamente debido a la extracción indiscriminada de ejemplares. El cultivo in vitro permiteobtener callo, tejido desdiferenciado que muestra una posición y crecimiento desorganizado, esfriable o frágil, con o sin pigmentos, con coloraciones que van de amarillo, blanco y verde y conuna anatomía que va variando a lo largo de la diferenciación celular (Punja, et al., 1990). Sepuede lograr su formación exponiendo explantes, como mesófilo de hoja, a altas concentracionesde auxinas y citocininas. De los callos se estimula la formación de órganos (organogénesisindirecta), lo que permite obtener en menor tiempo un mayor número de individuos, por lo que elobjetivo de este proyecto es establecer callos de hoja de Ibervillea sonorae en medios de cultivoMS como primer paso para lograr a futuro la formación de individuos completos.Materiales y MétodosSe prepararon medios Murashige-Skoog (MS) con 0.5, 1.0, 1.5, 2.0, 2.5, 3.0, 3.5, 4.0, 4.5 y 5.0mg∙L-1 de 2,4-D (Ácido 2,4-diclorofenoxiacético) y de ANA (ácido 1-naftalenacético), cada unocombinado con 1.5 mgL-1 de K (Cinetina). Los frascos con medio se esterilizaron en autoclave a1.2 kg/cm² durante 20 minutos. Para desinfectar las hojas se lavaron en agua destiladaesterilizada con una gota de jabón líquido comercial por 5 minutos, en hipoclorito de sodio al 0.6%por 5 minutos y alcohol al 70% por 3 minutos, todo en agitación. Se sembraron tres explantes dehoja en cada medio dentro de la campana de flujo laminar, con tres repeticiones cada uno, entres diferentes siembras. Se incubaron a 25 ºC con un fotoperiodo de 16 horas. Se realizó ANOVApara determinar diferencias significativas entre los tratamientos.Resultados y DiscusiónRespuestas obtenidas con 2,4-D, 10 explantes (37%) usando 0.5 mg∙L-1, 9 explantes (33%) con1.0 mgL-1 y 8 explantes (30%) con 1.5 mgL-1 (Figura 1) presentaron callo. Los callos para el primertratamiento fueron de color café claro, para el segundo y tercero amarillos con algunas manchasverdes. Con ANA, 9 explantes (33%) usando 4 mgL-1, 6 explantes (22%) con 0.5 mg∙L-1, 5explantes (19%) con 5 y 2.5 mg∙L-1 (Figura 1) presentaron callo. Los colores de los callos fueronpara el primer tratamiento transparentes con algunas tonalidades verdes, para el segundo ytercero fue blanco con las orillas verdes y en el último café claro con algunas manchas verdes yamarillas. Todos los anteriores tratamientos incluyen 1.5 mg∙L-1 de K. En Bryonopsis lacinosa(Caroline y Mallaiah, 2011) se reportó formación de callo café con 1.0 mg∙L-1 de 2, 4-D más 2.0Biotecnología Agrícola 112

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017mg∙L-1 de ANA y callo verde con 1.0 mgL-1 de 2,4-D más 2 mg∙L-1 de BAP (6-bencilaminopurina)más 2 mgL-1 de ANA. Para Momordica dioica, Thiruvengadam y colaboradores (2013) obtuvieroncallo (90%) con 1 mg∙L-1 de 2,4-D más 0.08 mg∙L-1 de putresina. Para Cucumis sativum var.sativum utilizaron 1 mgL-1 de 2,4-D con 1 mg∙L-1 de BAP obteniendo 75% de formación de callo,así como 35% usando 1 mg∙L-1 de ANA en combinación con 0.5 mg∙L-1 de BAP y 1 mg∙L-1 deZeatina (Punja et al., 1990). En los trabajos anteriormente mencionados usaron medios MScompletos y hojas como explante.Numero de explantes 12 2,4-D mgL¯¹ + 1.5 mgL¯¹ de con callo 10 K 8 ANA mgL¯¹ + 1.5 mgL¯¹ de K 6 4 2 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 ConcentraciónFigura 1. Número de explantes con callo contabilizados por cada tratamiento. En el ANOVA, paralos tratamientos de 2,4-D más K, P=0.0410 (≤0.5) y ANA más K, P=0.0012 (≤0.5).Conclusiones2,4-D en bajas concentraciones muestra un alto porcentaje de formación de callo, mientras queen ANA es mayor la concentración, en combinación cada uno con K. Se logró la formación decallo, siendo el mejor tratamiento 0.5 mg∙L-1 de 2,4-D con 37% de formación de callo y 4 mg∙L-1de ANA con 33%, ambos en combinación con 1.5 mg∙L-1 de K.Literatura CitadaBanderas D., T. R. 2012. Actividad hipoglucemiante, antioxidante y antiinflamatoria de Cucurbita ficifolia Bouché, Ibervillea sonorae Greene y Psacalium peltatum (H.B.K.) Cass., plantas usadas en el control de la diabetes mellitus. Tesis de Doctorado. UAM-I. México, D. F. pp 6-10.Caroline V., J. E.; Mallaiah, B. 2011. High frecuency In Vitro Rhizogenesis in Bryonopsis laciniosa L. Naud. A. Highly valuable Medicinal Cucurbit. International Journal of Pharma and Bio Sciences. Vol 2 /Issue 1: 216-224.Punja Z., K.; Abbas, N.; Sarmento G., G.; Tang, F.A. 1990. Regeneration of Cucumis sativus var. sativus and C. Sativus var. hardwiakii, C. melo, and C. metuliferus from explants through somatic embryogenesis and organogenesis, influence of explant source, growth regulator regime and genotype. Plant cell, Tissue and organ culture 21: 93-102.Thiruvengadam, M.; Rekha, K. T.; Jayabalan, N.; Praveen, N.; Kim, E.H.; Chung, I. M. 2013. Effect of exogenus polyamines enhances somatic embryogenesis via suspension cultures of spine gourd (Momordica dioica Roxb. Ex. Willd.) Australian journal of Crop Science 7 (3): 446-453.Biotecnología Agrícola 113

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 DINAMICA EN LA ACUMULACION DE BIOMASA, NITRÓGENO Y POTASIO EN PLANTAS DE ROSAL Alvarado C., D.1; Valdez A., L.A.1; Castillo G., A.M.2; Trejo T., L.I.3; Martínez A., S.Y.1; De Alba R., K.1 1Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro-Departamento de Horticultura. Calzada Antonio Narro 1923, Buenavista, Saltillo, Coahuila., México. 2Departamento de Fitotecnia. UniversidadAutónoma Chapingo. Km 38.5 Carretera México-Texcoco. 56230, Chapingo, Estado de México. 3Colegio de Posgraduados, Campus Montecillo. Km 36.5 Carretera México-Texcoco. 56230, Montecillo, Texcoco, Estado de México. correo-e:[email protected]ónLa rosa (Rosa sp.) es una de las especies ornamentales de gran importancia dentro del sectorflorícola (SAGARPA, 2009). Los sistemas de producción modernos bajo invernadero y sistemasde cultivo sin suelo, permiten obtener mayor producción de flores de calidad para los mercadosde exportación (Barrera-Aguilar et al., 2012). Para ello, se requiere realizar estudios pertinentessobre la nutrición ya que los productores de rosa no cuentan con un paquete tecnológico deaplicación de fertilizantes (SAGARPA, 2009). Es necesario conocer la concentración de losnutrimentos más demandados por la planta, como es el caso de nitrógeno (N) y potasio (K) a finde realizar un uso adecuado de los fertilizantes. La presente investigación se diseñó con elobjetivo de determinar las fluctuaciones en la biomasa y el contenido de N y K en rosal para florde corte, así como las etapas en las cuales la planta presenta una acumulación de estosnutrimentos.Materiales y MétodosSe utilizó plantas de rosal (Rosa sp.) cv. Freedom injertada sobre Natal Brian. Las plantas setrasplantaron el 2 de Julio de 2015 en contenedores con perlita. Para la nutrición de las plantasse empleó una solución con la formulación de Steiner. A partir de la fecha de trasplante se empezóla formación de la planta hasta el momento de la poda, la cual se realizó cortando los basales auna altura de 60 cm el 31 de octubre de 2015. Durante el periodo de estudio se realizaron sietemuestreos destructivos, los cuales correspondieron a diferentes etapas fenológicas durante todoel crecimiento de las plantas.En cada muestreo se seleccionaron 5 plantas con un basal y se seccionaron en raíz, estaca,basal, tallo, hojas. Conforme se desarrollaron las plantas se fueron separando así mismo lashojas y tallos de la zona de hojas activas (ZHA) y de la zona de corte (ZC) así como el botón floralen esta última. Los órganos seccionados se secaron y se registró su peso seco. A todos losórganos indicados anteriormente, se les determinó la concentración de N y K. Estos datos segraficaron utilizando SigmaPlot 12.5.Resultados y DiscusiónSe observó un incremento de la biomasa total de la planta, desde la brotación de la ZHA hasta elmomento en que se practicó el descabezado y el desbrote en dicha zona (Fig. 1a). El aumentode la biomasa total se relacionó con un aumento en la ganancia parcial de biomasa en los órganosde la zona de reserva (raíz, portainjerto y basal) y ZHA, lo cual reflejó una acumulación de N (Fig.1b) y K (Fig. 1c) total. Existe una alta tasa de absorción del nutrimento cuando la elongación deltallo es lenta, mientras que cuando la elongación se acelera la tasa de absorción disminuyó.Algunos estudios sobre la producción de flor de corte en rosal reportan un patrón cíclico en laabsorción de NO3-N (Cabrera et al., 1995). El comportamiento cíclico, conocido también comoBiotecnología Agrícola 114

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017“episódico”, en la absorción de N y K durante el crecimiento en plantas de rosal se ha reportadotambién en plantas perennes (Eissenstat y Yanai, 2002). De igual manera se detectó uncomportamiento cíclico en la absorción del K ya que hubo una detención en la acumulación deeste nutrimento entre el desbrotado y el pinzado de la ZHA, sin embargo, se presenta un aumentoen las siguientes fases del crecimiento del cultivo, seguido nuevamente de una disminución alacercarse el punto de cosecha. Durante la última parte del desarrollo del tallo floral, el N y el Kacumulados en la planta disminuyeron marcadamente (Fig. 1b-c), lo que se debió a una reducciónen el contenido de estos nutrientes en todas las partes de la planta, excepto en los órganos de lazona de las flores de corte.Figura 1. Acumulación total de materia seca (a), N (b) y K (c) en plantas de rosal (Rosa sp.)durante el desarrollo de la zona de hojas activas y zona de corte, incluyendo la cosecha de flores.Las barras indican el error estándar de la media.ConclusionesDurante el desarrollo inicial de la ZHA y la ZC hay un aumento en la biomasa, así como en laacumulación de N y K. La demanda total de N fue de 30.6 mg planta-1 para la etapa inicial deldesarrollo de la ZHA y de 48.6 mg planta-1 para la etapa de desarrollo inicial de la ZC, mientrasque la demanda de K fue de 10.4 y 7.0 mg planta-1 para ambas etapas, respectivamente.Literatura CitadaBarrera-Aguilar, E.; Valdez-Aguilar, L. A.; Castillo-González, A. M.; Ibarra-Jiménez, L.; Rodríguez- García, R.; Alia-Tejacal, I. 2012. La nutrición potásica afecta el crecimiento y fotosíntesis en Lilium cultivado en turba ácida. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 3: 1011- 1022.Cabrera, R. I.; Evans, R. Y.; Paul, J. L. 1995. Cyclic nitrogen uptake by greenhouse roses. Scientia Horticulturae 63: 57-66.Eissenstat, D.M.; Yanai, R.D. 2002. Root Lifespan, Turnover and Efficiency. In: Waisel, Y.; Eshel, A. and Kafkafi, U. (Eds.). Plant Roots: The Hidden Half. 3rd Ed. Marcel Dekker. pp. 221- 238.SAGARPA (Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación)- FIRCO (Fideicomiso de Riesgo Compartido). 2009. La infraestructura y sistemas requeridos para el desarrollo de clústeres de horticultura ornamental orientados a la exportación de productos de valor agregado a los Estados Unidos y Canadá. Disponible en:http://www.sagarpa.gob.mx/agronegocios/documents/estudios_promercado/ornament al.pdf.Biotecnología Agrícola 115

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 CAPÍTULO 4 CIENCIA ANIMALCiencia Animal 116

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017SI_CIAAM: SISTEMA DE INFORMACIÓN DE COMPOSICIÓN DE INGREDIENTES PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL EN MÉXICO.Castillo-Maldonado, P. P.1; Figueroa-Velasco, J. L.1; Maroto-Molina, F.2; Del Valle-Paniagua, D. H.3; Crosby-Galván, M. M.1; Vaquera-Huerta, H.4; Hernández-Sánchez, D.1; Lerma-Serna, I.3. 1Programa de Ganadería, 3Programa de Cómputo Aplicado, 4Programa de Estadística. Colegio de Postgraduados Campus Montecillo, km. 36.5 Carr. México-Texcoco, Montecillo, C.P. 56230 Texcoco, México. 2Departamento de Producción Animal. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes (ETSIAM). Universidad de Córdoba. Carr. Nacional IV, km 396. C.P.14014 Córdoba, España, [email protected]ónLa información sobre la composición química de los ingredientes que se emplean en laalimentación animal en México puede ser consultada en diferentes tipos de fuentes. Pero ladispersión de los datos dificulta el acceso a los mismos, generando la necesidad de compilarlosen un sistema de información (SI) que provea de metadatos (datos sobre los datos). En México,no existe una Base de Datos de Composición de Alimentos (BDCA) para la alimentación animalconectada a un SI con acceso abierto en la WEB, actualizable y confiable. Un objetivo de laplataforma digital del SI_CIAAM es incrementar el banco de datos de composición de ingredientesy facilitar la información al técnico y al productor pecuario, para mejorar sus opciones desustitución de algunos componentes en las dietas, para disminuir costos, el impacto ambiental, opor escasez de ingredientes.Materiales y MétodosLa base de datos (BD) del SI_CIAAM se desarrolló en el Gestor SQL server® 2014 express(Microsoft® Corporation). El desarrollo de la aplicación web fue en el entorno de programación deVisual Studio 2012® (Microsoft® Corporation) con tecnología ASP.NET. Se usó un servicio deHost de desarrollo para instalar los diferentes módulos del software “CIAAM”. La autenticación deusuarios se realizó con tecnología cliente-servidor. Para la migración de datos desde archivos deAccess, Excel o SqlServer, como fuentes de datos, se utilizaron dos aplicaciones: El asistentepara la importación y exportación de SQL server (Microsoft® Corporation), y una desarrollada eneste estudio. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)es una de las instituciones más involucradas en el desarrollo de BDCA para la alimentaciónhumana; sobre éste tema tiene publicaciones como las de Greenfield y Southgate (2006),Charrondière y Burlingame (2011); y Charrondière et al. (2013), que se tomaron en cuenta en eldesarrollo de la BD del CIAAM.Resultados y DiscusiónEl SI_CIAAM es un sistema de información en línea con una base de datos relacional, cuyafunción principal es mostrarle al usuario la composición de los ingredientes que se emplean enMéxico, para la alimentación animal. Las interfaces de captura permiten agregar información defuentes bibliográficas o del análisis directo de muestras de ingredientes. El Demo del sitio web“CIAAM” contribuyó a conseguir 15,283 datos de composición de 4,520 muestras de ingredientesanalizadas en México. La aplicación Web está en el subdominio http://ciaam.softwerizate.comque lleva al usuario, registrado previamente, a una página de entrada a la Plataforma (Figura 1). Figura 1. Página de entrada a la Plataforma CIAAMCiencia Animal 117

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017La página de inicio contiene acceso a 5 apartados: Ingredientes, Autores, Regiones, Fuentes yCatálogos. Al acceder a la sección de listado de ingredientes se muestra un botón de búsqueday en la interfaz se enlistan los ingredientes por nombre común, nombre científico y tipo deingrediente (Figura 2). En fuentes, se accede a los metadatos de cada uno: una o varias fuentesconsideradas en el cálculo del valor, origen de la información, región de muestreo, ecuacionesaplicadas para su obtención, análisis de laboratorio de la muestra y autor que los reporta, entreotros. Figura 2. Ejemplo de la composición de un ingrediente.ConclusionesEl SI_CIAAM es una Tecnología de la Información escalable y hace posible la inclusión deaquellos metadatos (más tablas) que se consideren pertinentes. Es flexible, al adaptarse porcatálogos a la Nomenclatura recomendada por expertos. Es actualizable desde cualquierordenador con internet, el usuario ABC (Altas, Bajas y Cambios) puede agregar al banco de datosinformación generada día a día, en México, sobre la composición de los ingredientes que seemplean en la alimentación animal.Literatura CitadaCharrondière, U. R.; Burlingame, B. 2011. Report on the FAO/INFOODS Compilation Tool: A simple system to manage food composition data. Journal of Food Composition and Analysis 24: 711-715.Charrondière, U. R.; Stadlmayr, B.; Rittenschober, D.; Mouille, B.; Nilsson, E.; Medhammar, E.; Olango, T.; Eisenwagen, S.; Persijn, D.; Ebanks, K.; Nowak, V.; Du, J.; Burlingame, B. 2013. FAO/INFOODS food composition database for biodiversity. Food Chemistry 140: 408-412.Greenfield, H.; Southgate, D. A. T. 2006. Datos de composición de alimentos. Obtención, gestión y utilización. B.A. Burlingame y U.R Charrondiere (Eds.) traducido al español por F. García-Álvarez. 2da. ed. FAO, Roma, Italia. 321 p.Ciencia Animal 118

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 CARACTERIZACIÓN DE GRANJAS CUNÍCOLAS EN VALLES CENTRALES DE OAXACA Mijangos-Santos N. A.1, Villegas-Aparicio Y.2, Hernández-Bautista J.3, Rodríguez-Ortiz G.2 1Alumna de Maestría del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO).2Profesor-Investigador ITVO, Ex –Hacienda Nazareno Xoxocotlan, Oaxaca, México, C.P. 71230. Tel. 01 (951) 5170788. 3Profesor-Investigador de la FMVZ-UABJO. Correo-e: [email protected]ónEn México, la cunicultura es una actividad importante en algunas regiones del país, aunque sedesarrolla en casi toda la República mexicana. Es la actividad en algunos sistemas de tipofamiliar, escasamente desarrollada por falta de conocimiento del manejo, de reproducción,alimentación, instalaciones y sanidad (Conde, 2010). La falta de un alimento rico en proteínas,poca grasa y sobre todo libre de fármacos, ha propiciado el consumo de alimentos con hormonasy otras sustancias, la cunicultura permite que se obtenga una carne sana y nutritiva, apta para elconsumo humano (Soto et al., 2008 ). El objetivo fue determinar las características sociales,económicas, de alimentación, de manejo y tecnológicas de las unidades de producción cunícolaen la región de Valles Centrales.Materiales y MetodosEl estudio se realizó en los meses de enero a marzo del 2016 en siete de ocho municipios de laregión de los Valles Centrales de Oaxaca: Santa Cruz Xoxocotlán, Santa María Coyotepec,Oaxaca de Juárez, San Jerónimo Tlacochahuaya, San Pedro Ixtlahuaca, Zaachila y Cuilapam deGuerrero. De 51 cunicultores del Programa Ganadero Nacional (2016) se aplicó una encuestasa nueve propietarios de granja canícula (17.6% de los productores registrados), debidorestricciones para compartir la información. Con un cuestionario se obtuvo respuesta a 60preguntas, divididas en cuatro ejes temáticos, social (12 indicadores), económico (11),tecnológico y de manejo (35) y el ambiental (2). Las bases de datos se procesaronestadísticamente generando un análisis clúster, con el programa SAS, clasificando y agrupandolas granjas y poderlas diferenciar.Resultados y DiscusionLos sistemas de producción de conejos fueron extensivo o traspatio, semi-extensivo e intensivo.En ell sistema de traspatio se encontraron tres granjas y para el sistema semi-extensivo cinco ypara el sistema intensivo únicamente una granja (Figura 1). Se observó que la cunicultura fue unaactividad productiva secundaria, solo una persona de las nueve realiza la cunicultura como suactividad principal. El resto tienen otra fuente de ingresos más representativa, como el comercio,cría de otras especies, pensión. La escolaridad de los productores reveló que una persona notiene estudios, una curó primaria, tres cursaron la secundaria y cuatro tienen estudios delicenciatura. La edad promedio, de los productores, fue de 45.1 años (de 26 a 65 años) conexperiencia en la cría y manejo de conejos entre 1.3 hasta los 20 años (promedio de 10.6 años).Ciencia Animal 119

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017 Figura 1. Cluster de los productores de conejos de la región de Valles Centrales.Los hallazgos para experiencia en cría de conejos difieren del estudio realizado por Conde (2010).El tipo de mano empleada en las granjas de conejos es familiar. Ningún productor cuanta conasistencia técnica, y solamente uno ha recibido apoyos gubernamentales para infraestructura. Elproducto comercializado es la carne, en el mercado local, restaurantes, con conocidos y en uncaso en carnicería. Los precios de venta van de 85 a 95 pesos por kilogramo, en canal. Lasuperficie promedio de las granja es de 98.8 m2, mínimo de 20 y máximo de 400 m2, revelandodiferencia en la disponibilidad de espacio para la cría de conejos, entre los productores. El tamañopromedio de la granja fue de 41.8 vientres, 6.2 sementales, 39.8 gazapos lactando, 50 gazaposen engorda y 7.8 para reemplazo con rangos de 7 a 150 vientres, 1 a 17 sementales, 15 a 100gazapos lactantes, de 15 a 200 gazapos en engorda y de 0 a 30 reemplazo. Las razas de conejofueron: Chinchilla, Nueva Zelanda blanco, Azteca, California, Mariposa, Rex, Plateado, Belier yLeonado de Borgoña. Encontrando en mayor porcentaje las Chinchilla, California y NuevaZelanda blanco. Con base a similitud en el manejo de los conejos, a la infraestructura, al númerode animales y a las características socioeconómicas las granjas se agruparon como extensivaso de traspatio, semi-intensivas e intensivas, según la clasificación del Plan Rector del sistemaProducto cunícola del DF (2012). El sistema de traspatio se encontró tres granjas, el sistemasemi-extensivo en cinco y el sistema intensivo en una granja.ConclusionLas caracterización de las granjas cunícolas de los valles centrales de Oaxaca, fue útil paraconocer las razas de conejos más comunes, el manejo alimenticio, el manejo reproductivo, lacomercialización y el aspecto social de los propietarios.Literatura CitadaConde Hinojosa M.P., 2010. Tesis profesional Universidad Autónoma Chapingo, Texcoco Mexico.Plan Rector del Comité Sistema producto Cunícola del Distrito Federal. 2012, SAGARPA.Soto Loya J.L., Martínez López E., Maruri García J.M., Aguilera Benavides L.G., 2008. La comercialización de la carne de conejo y la muestra gastronómica como alternativa de fomento en el negocio. Facultad de ciencias biológicas y agropecuarias Veracruz.Ciencia Animal 120

V Congreso Internacional y XIX Congreso Nacional de Ciencias Agronómicas 25 al 28 de abril de 2017RELACIÓN ENTRE EL USO DE DEFENSIVOS AGRÍCOLAS Y LAS ABEJAS (Apis mellifera) EN PARAGUAY Arias R., M.R.1 y López P., A.D.1 1 Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Asunción. San Lorenzo, Paraguay. Correo-e: [email protected]ónCiertos insectos cumplen un rol clave en los ecosistemas terrestres al polinizar una gran cantidadde especies vegetales fanerógamas (Iannacone y Alvariño, 2009). Las abejas son los insectosmás eficaces en la polinización, lo cual se evidencia en el beneficio que generan sobre lasespecies vegetales de interés agronómico (González, 2012). Las abejas polinizan plantas deinterés agronómico y también de especies que no lo son, teniendo mayor preferencia por estasúltimas, incluso en áreas dominadas por los cultivos de maíz y soja; ese polen se contaminaconstantemente con una serie de plaguicidas urbanos y agrícolas, a lo largo de todo el ciclo (Longy Krupke 2015). En Paraguay, cerca del 25% de la tierra cultivable está ocupada por soja, comocultivo empresarial o como cultivo familiar. Se estima que si un pequeño productor utiliza 1 l.ha-1de herbicida, un productor empresarial utiliza 3 l.ha-1, sin embargo la literatura indica que el nivelde consumo está entre 10-20 l.ha-1 (Mesa DRS, 2007). Actualmente no existen suficientesestudios en Paraguay que demuestren la relación existente entre la aplicación indiscriminada oel mal manejo de algunos defensivos agrícolas sobre las abejas, por lo que la presenteinvestigación pretendió comparar estudios y datos de otros países acerca de los efectos de ciertosplaguicidas (vigentes en Paraguay) sobre las abejas.Materiales y MétodosLa investigación fue descriptiva, donde la información colectada provino de fuentes primarias ysecundarias mediante revisión bibliográfica de investigaciones de otros países comparando conla información disponible a nivel nacional. Esta revisión fue realizada mediante la consulta defuentes académicas y revistas científicas, colectando estudios de interés sobre el tema abordadoobteniendo de esta forma un respaldo más sólido al realizar las conclusiones.Resultados y DiscusiónSegún las fuentes consultadas los resultados revelan que existen efectos entre el uso dedefensivos agrícolas estudiados sobre la Apis mellifera, entre los cuales están habilitados por elSENAVE en Paraguay (Cuadro 1). En un estudio realizado por Balbuena et al. (2015), las abejasque habían sido alimentadas con 10 mg.l-1 de I.A. de Glifosato tardaron más tiempo en realizarvuelos de regreso a la colmena en comparación al tratamiento control, debido a esto, a pesar deque según el SENAVE señala que este plaguicida posee una toxicidad IV, se deben hacer otrosestudios para evaluar efectos a largo plazo. Según González (2012) el Imidacloprid encomparación con la Abamectina resulta menos tóxico para las abejas sin embargo se debe tenercuidado en su manejo ya que se reporta como insecticida muy letal cuando las abejas lotransportan a la colmena. En un estudio realizado por Grosscurt y Weiland (1996) se demostróque el I.A. Diflubenzuron es poco tóxico para las abejas, aunque Knapp (1997) señala que resultamenos eficaz en el control de minador en “limón mexicano” en comparación con la Abamectina,que sí resulta tóxico para las abejas.Ciencia Animal 121